Original subtitles

‫"(ذا بير)"

‫وها نحن قد عدنا.

‫الآن، انتهينا تمامًا ‫من خبز البريوش الذي تركنا عجينته تختمر،

‫ومجموع الوقت المستغرق لذلك ‫يجب أن يكون 27 ساعة سريعة وسهلة.

‫نستعد لتقطيع ذلك

‫ببعض أدوات المائدة التي طلبت صنعها ‫على يد بنّاء بالحجارة في "إيطاليا".

‫الآن، ‫إن لم يكن لديكم الوقت أو الموارد لذلك،

‫فلا تقلقوا على الإطلاق،

‫اعلموا فحسب أن طبقكم سيفشل فشلًا ذريعًا.

‫حسنًا، الخطوة التالية…

‫الخطوة التالية هي إحضار البيض ‫الذي أخرجناه من آلة الطهو بالتفريغ.

‫الآن، هذه بالطبع مهمة من المستحيل فعليًا

‫أداؤها في المنزل، ‫ومن غير المجدي تمامًا بالنسبة إليكم

‫أن تنفّذوا هذا أو تشاهدوه على الإطلاق، ‫لكن لا بأس بذلك كليًا.

‫ثم ننتقل إلى الكمأة السوداء.

‫يمكنكم الحصول عليها بكل سهولة ‫من مطعمكم الفاخر المحلي،

‫وسيكلفكم ذلك ‫من 3000 إلى 5000 دولار لنصف الكيلوغرام.

‫ومن المهم أن تتذكروا أن تستمتعوا بوقتكم ‫فيما تفعلون هذا، مفهوم؟

‫تسريب بسيط لا يؤذي أحدًا. حسنًا.

‫ثم ستأخذون شريحة صغيرة من الثوم المعمر،

‫وتضعون كل هذا في الأعلى، ‫وسيكون الطبق رائعًا.

‫وبالطبع، إن فشل الطبق، ‫فلا داعي لأي قلق أبدًا، لا مشكلة حقًا.

‫ستكونون فحسب أشخاصًا عديمي الفائدة وفاشلين ‫وخيبة أمل

‫لكل من كرس وقته وطاقته من أجلكم.

‫"منبه الدقائق"

‫يا إلهي.

‫"مدفوع"

‫"(ذا بير)"

‫مرحبًا.

‫أهلًا يا "سيد".

‫مرحبًا، كيف حالك؟

‫بخير، وأنت؟

‫بخير.

‫أردت أن أشكرك أولًا على صبرك.

‫أجل، أعرف أنني ربما…

‫لا أجيد التواصل كثيرًا، وأنا نوعًا ما…

‫كنت مترددة قليلًا وما شابه.

‫لذا، أجل، أردت أن أشكرك على ذلك أولًا.

‫أجل.

‫لكن لا أظن أنني…

‫لا أستطيع العمل لديك أو معك،

‫وأظن أن عليّ البقاء في "ذا بير" ‫وإنهاء الأمور.

‫لكنني أردت أن أشكرك

‫- على صبرك وتفهّمك. ‫- أجل.

‫أعرف أنني كنت مترددة

‫والظروف تغيرت نوعًا ما. أجل، وأنا فحسب…

‫أظن أنه يجب أن أبقى. ‫أجل، وأنا آسفة على ذلك

‫وعلى الوقت الذي استغرقه الأمر ‫وعلى كل شيء. أجل.

‫مرحبًا؟ آسفة، هل تسمعني؟

‫أجل، أنا أستمع.

‫حسنًا. أجل. هذا كل شيء.

‫هذا ما أردت قوله ببساطة.

‫أجل، بجانب التعبير عن أسفي.

‫ليس عليك أن تعتذري إليّ.

‫لست أنا من يتخذ قرارًا غبيًا حقًا.

‫حسنًا، آسفة، أنا لم…

‫أمنحك فرصة للعمل هنا لتتحسني وتتطوري،

‫وأنت تختارين البقاء ‫على متن سفينة تغرق حرفيًا.

‫لا تسمحين لنفسك ‫ببلوغ أقصى مستويات مهاراتك.

‫أتمنى لك الأفضل يا "سيد". إلى اللقاء.

‫شكرًا لك على تحمّلي من دون تذمر.

‫أحبك كثيرًا.

‫أحبك أيضًا.

‫- أظن أنه دورك. ‫- إنه دورك بالتأكيد.

‫تبًا.

‫ما رأيك أن نجري قرعة؟

‫"أبي: غدًا؟"

‫"سأكون في (لو ميتشل) في الـ7 صباحًا"

‫مرحبًا.

‫أيعجبك هذا؟ مرحبًا. أجل.

‫هكذا فحسب.

‫هكذا كيف؟

‫ماذا لو استطعنا إبقاء الوضع هكذا فحسب؟

‫هل هذا ممكن حتى؟

‫على الأرجح لا.

‫سكون.

‫هدوء.

‫لكن ألن يكون ذلك غريبًا؟

‫- أن يزيد الهدوء عن حده؟ ‫- أجل.

‫سيكون غريبًا.

‫أجل، أظن أنك محق. ‫يجب أن ندمرها نفسيًا، صحيح؟

‫أجل. هذا صحيح. يجب أن نتصرف بشكل سيئ.

‫أجل. ونتصرف بلؤم.

‫أجل. لؤم شديد.

‫- أن تكون تصرفاتها حذرة طوال الوقت. ‫- طوال الوقت. متذبذبة.

‫تُرى كيف ستصبح حين تكبر؟

‫ستصبح مثلك.

‫رباه. توقيتها.

‫أجل، توقيتها.

‫يا إلهي.

‫تتصل باستمرار بشأن موضوع الصورة ‫التي أخبرها "كارمي" عنه،

‫وهذا أمر لا يمكنني عدم الاكتراث به أكثر.

‫رباه.

‫صباح الخير.

‫صباح الخير يا "ديدي".

‫حسنًا. أدويتك لهذا الأسبوع جاهزة يا سيدي.

‫أقدّر لك فعل هذا حقًا.

‫أردت ذلك.

‫شكرًا لك.

‫وضعت رسائل تذكير على هاتفك.

‫النغمة المزدوجة لتناول الحبوب.

‫والنغمة الثلاثية من أجل شرب الماء. ‫لأنك بحاجة إلى شرب المزيد من الماء.

‫كيف تشعر؟

‫كما كنت أشعر منذ ثلاث دقائق. ‫وكما كنت أشعر الأسبوع الفائت. أنا بخير.

‫حسنًا، جيد.

‫سأذهب إلى العمل.

‫سأبقى هناك حتى الساعة 12:30،

‫لكن إن احتجت إلى شيء، ‫أنا على بُعد 10 دقائق.

‫- يمكنني الاتصال بسيارة. الأمر سهل جدًا. ‫- هلا تخبرينني ماذا أيضًا يحدث في حياتك.

‫ينتابني شعور جيد. أشعر أنني بخير. ‫أشعر أنني قوي. أود حقًا أن أركز عليك.

‫جاء دورك، من فضلك.

‫لا يحدث شيء، حقًا.

‫محاولة جيدة.

‫أنا بخير. أنا أعني ذلك.

‫وحبوب أسبرين الأطفال.

‫وحاصرات المستقبل بيتا.

‫- صباح الخير أيها الطهاة. ‫- صباح الخير يا "تشاك".

‫- كيف الحال يا "تشاك"؟ ‫- صباح الخير يا "تشاكي".

‫"(لو ميتشل)، ‫يقدّم القهوة الأفضل في العالم"

‫"هنا مطعم ومخبز (لو ميتشل)"

‫"خبيزنا متميز وعالي الجودة"

‫صباح الخير أيتها الطاهية.

‫مرحبًا أيها الطاهي.

‫هل أنت بخير؟

‫لا أستطيع إضاعة 30 ثانية أخرى.

‫إن كنت لا تستطيعين، فهذا هو الأمر الواقع.

‫أجل، لا بد من وجود طريق مختصر آخر.

‫هل قسّمت الحصص ورفعت الحرارة؟

‫أجل. أظن ذلك.

‫حسنًا، هذا كل ما يمكنك فعله.

‫عندما كنت…

‫عندما كنت مساعدًا لـ"كارمي" ‫كان عليّ صدم لحم "واغيو" بالحرارة لأجله.

‫تبًا.

‫أجل، كان أسوأ عمل.

‫وكلما كنت أتدرب بالمنزل

‫مع أنواع بروتينات مختلفة ‫أو أيًا كان ما كنت أجده،

‫كنت أتقن الأمر، صحيح؟ لا يهم النوع.

‫لكن مجرد العمل بلحم "واغيو" وفي مكان كهذا…

‫أجل، إنه…

‫- الضغط. ‫- صحيح.

‫كيف تتخلص منه؟

‫أظن أنك تصلين إلى مرحلة ‫لا تريدين فيها ذلك.

‫في البداية يكون التعرض للضغط سيئًا، صحيح؟

‫الضغط هو ما يجعلك تشعرين بالسوء ‫حيال ما تفعلينه.

‫وفي الواقع، ذلك هو الضغط يعترض طريقك.

‫تتعلمين التعايش معه. ‫وبعدها، سرعان ما يجعلك تجيدين عملك.

‫ومن دون أن تدري،

‫لا يسعك انتظار انهمار الأعباء فوقك.

‫تصبحين راغبة في ذلك الضغط ‫وبحاجة إليه لتكوني قادرة على الأداء.

‫لذا في الواقع، يصبح التحدي أمامك حينئذ ‫إن كان بوسعك العيش من دون ذلك الضغط.

‫وهل بوسعك ذلك؟

‫أعني، لا أظن ذلك. ‫لأنني هنا أعمل لدى "كارمي" ثانيةً، لذا…

‫ربما لست الشخص المناسب لتسأليه، ‫لكن أعلميني إن عرفت الإجابة أيتها الطاهية.

‫سأُعلمك أيها الطاهي.

‫أنا هنا بالخلف إن احتجت إلى أي شيء.

‫- شكرًا لك أيها الطاهي. ‫- أجل، على الرحب.

‫1988.

‫2001.

‫ما هذا؟

‫ما زلت لا أستطيع التمييز بينهما.

‫ماذا…

‫ماذا سنفعل؟

‫لا أعرف.

‫هل نتخلى عن القلق ونستمتع باللحظة؟

‫10 ساعات حتى بدء الخدمة يا طاهية.

‫عُلم.

‫- كمحارب روحي. ‫- لنبدأ.

‫أجل.

‫لا تسيئا الفهم.

‫هذا عنب فاخر.

‫أجل، هذا صحيح.

‫- أجل. إنه نبيذ أحمر إيطالي. ‫- أجل، هذا صحيح.

‫- أجل، هذا صحيح. أجل. ‫- أجل.

‫"إيطاليا" بالتأكيد.

‫- ليس حديثًا. ‫- نعم.

‫- أخبرنا بالمزيد. ‫- ليس حديثًا البتة.

‫أخبرنا بالمزيد يا "سويبس".

‫شمّه.

‫- كحلوى "سكيتلز". ‫- ليس كـ"سكيتلز".

‫- ليس "سكيتلز". ‫- ليس "سكيتلز".

‫1996.

‫- 2001. ‫- سحقًا. ماذا؟

‫- رباه. شمّه يا "تيد". ‫- كدت تعرفه.

‫شمّه. رائحته زكية.

‫أتعلم يا "غاري"؟ لن أكذب عليك حتى.

‫رائحته كحلوى "سكيتلز".

‫- ليس "سكيتلز" يا أخي. ‫- بلى.

‫تذكّرني بـ"مذاق قوس قزح".

‫ونخدم بقوة وشرف.

‫عند إشارتي، أطلقوا الجحيم. ثلاثاء سعيدًا.

‫ثلاثاء سعيدًا…

‫أأنت بخير؟

‫بخير.

‫- مرحبًا. ‫- مرحبًا.

‫ما رأيك؟

‫- خمس ثوان أخرى. ‫- حسنًا.

‫- أيتها الطاهية. ‫- نعم.

‫حاولي استخدام هذه.

‫التقليب بها أسهل.

‫- شكرًا لك. ‫- على الرحب.

‫رجال المفروشات الأوغاد أولاء.

‫لم يحضروا العدد الكافي من المناديل ثانيةً.

‫أجل، كم ينقصنا؟

‫الكثير. وهذا يحدث كل مرة مع أولئك الحمقى.

‫من هذا؟

‫من تقصدين؟

‫هذا.

‫هذا شقيق "كارمن"، "مايكل".

‫كان أقرب أصدقائي.

‫الليلة كاملة الحجز.

‫لكن المطر قد يهطل، ‫لذا ربما لن يحضر بعض الزبائن.

‫تأخير بسبب المطر؟

‫أجل.

‫هل غفلت عن بقعة؟

‫أجل، تداركناها.

‫يؤسفني ما حدث لصديقك.

‫أجل، وأنا أيضًا.

‫حسنًا، تسعة أطباق. كلها ناجحة.

‫- هذا صحيح. شكرًا لك. ‫- من دواعي سروري.

‫"كارم"، ما هذه الصورة ‫التي تثير أمي جنوني بشأنها؟

‫صورة؟

‫أجل، قالت إنك قلت شيئًا عن صورة.

‫- هل قلت بلساني شيئًا بشأن صورة؟ ‫- قالت إنك ذكرت صورة ما…

‫أعرف ما قالته. لكن لا أعرف عما تتحدثين.

‫أتظن أنها قد تكون صورة وضعت عليها إعجابًا؟

‫لا أعرف. هل كانت صورة وضعت عليها إعجابًا؟

‫سأرمي نفسي من النافذة الآن.

‫لا، قلت هذا. أعرف ما الأمر.

‫حسنًا، لا شيء أثار فضولي لمعرفته ‫أكثر من هذا قط. أخبرني.

‫ذكرت لها في حفل الزفاف أنني وجدت مجلد صور.

‫إنها تدفعني إلى الجنون ‫بشأن مجلد الصور هذا،

‫لذا أريد أن أعطيها إياه بسرعة كبيرة.

‫- حسنًا، إنه بالأسفل. ‫- رائع.

‫هيا. أحضره.

‫- أتريدين أن أحضره الآن؟ ‫- بل منذ أسبوع.

‫- لدينا خدمة. ‫- بعد سبع ساعات.

‫يمكنني المساعدة. ‫سأتولى زمام الأمور إن كان ذلك مفيدًا.

‫رائع. مذهل. شكرًا لك أيتها الطاهية.

‫رائع. شكرًا لك يا طاهية.

‫أنه الأمر فحسب.

‫لا، لا ينتهي أمر معها أبدًا.

‫أنت سريعة.

‫الأسرع.

‫كانت هذه أول وظيفة لي.

‫حقًا؟ هل كنت تطوين المناديل؟

‫أجل، كنت متدربة في الصالة. ‫كنت أطوي المناديل.

‫أين؟ في "كوبنهاغن"؟

‫يا ليتني.

‫لماذا تتمنين ذلك؟

‫لأنني لم أكن بارعة كفاية.

‫حقًا؟

‫أجل، حقًا.

‫لا بأس. لقد تحسنت.

‫ثم ماذا؟

‫غادرت.

‫ألم تدخل؟

‫أتظن هذا تصرفًا سيئًا؟

‫هل أردت الدخول؟

‫لا.

‫إذًا لا أظن أنه تصرّف سيئ.

‫لا، إنك تفعلها.

‫- حتى الآن؟ ‫- أجل، حتى الآن.

‫- ماذا يُفترض بي أن أفعل إذًا؟ ‫- أجل. لا تفعل ذلك فحسب.

‫- أهلًا في "ذا بير". ‫- لا.

‫- هذا غريب جدًا. ‫- حيث فكر الطاهي "كارمن"…

‫- إنهما ترتفعان… ‫- ترتفعان إلى الخلف.

‫أين كان أول عمل لك؟

‫هنا.

‫هنا في "ذا بير"؟

‫لا، هنا في "ذا بيف".

‫صحيح. مع "مايكل".

‫أجل.

‫أجل، ثم عندما مات، أنا…

‫لا أعرف، واصلت المجيء.

‫الروتين.

‫أجل، أظن ذلك. لم أعرف مكانًا آخر أذهب إليه.

‫كيف حال أختك؟

‫ما زلت أعمل على الأمر.

‫هل من الغريب العودة إلى "شيكاغو"؟

‫لا أعرف. إنها جميلة بشكل غريب.

‫إنها مكان جميل.

‫أجل، بما أنني أتيت إلى هنا ‫لمعالجة الأمور وليس الهرب منها،

‫أظن أن هذا جعلني أقدّرها.

‫هل ستزورنا أكثر إذًا؟

‫أجل، ربما.

‫هل ستوظفونني؟

‫سنرى كيف ستبلي بعد اليوم.

‫الكتفان إلى الخلف. شد مؤخرتك. امش.

‫أهلًا بك في "ذا بير". الطعام مذهل…

‫- "فاك". ‫- إنهما ترتفعان! لا!

‫ماذا؟

‫أنت و"كارم" فحسب إذًا؟

‫لا، كنت أنا و"تي" و"ماركوس" و"إبرا".

‫أجل، كان "كارم" قد اختفى بالفعل.

‫هل كنت سعيدًا بعودته؟

‫هل ستحدثّني عن ذلك أم ماذا؟

‫تارت خبز الجاودار بالزبدة البنية ‫مع مثلجات الخطمي.

‫- حسنًا. ‫- مهلًا.

‫ماذا لو فعلت هذا؟

‫- هذا أفضل. ‫- أحسنت.

‫- هذا جيد. ‫- أفضل.

‫- أجل. ‫- لا!

‫حسنًا، ثم نزين مكوّن الكافيار بالبنفسج.

‫ماذا لديك من أجلي؟

‫"سوفينيون بلانك" من "أوارغلاس" بـ"نابا"، ‫18 مقابل الكأس.

‫حسنًا، رائع.

‫"كاليفورنيا روزيه" أيضًا. 18 مقابل الكأس.

‫ممتاز.

‫وبالنسبة إلى الأحمر؟

‫"سيراتي" من "بارولو"، 38 مقابل الكأس.

‫- غال. ‫- غال. غال وجميل.

‫لدينا أيضًا نبيذ "بوردو" ‫من "باستوريل دي كليرك ميلون بولياك"،

‫45 مقابل الكأس.

‫فيم تفكر؟

‫أفكر في ذلك الشعور

‫بأنه إن عمّت الفوضى كل شيء في حياتك

‫فعلى الأرجح عملك فوضوي أيضًا.

‫أفهم ذلك.

‫يمكنك القول أيضًا…

‫إن مذاق ما نصنعه يصبح ما هو عليه

‫لأننا نخوض كل تلك الفوضى لنصنعه.

‫أهذا منطقي؟

‫كيف مذاقه إذًا؟

‫إنه لذيذ أيها الطاهي.

‫أنا في فوضى عارمة إذًا.

‫مرحبًا.

‫مرحبًا.

‫كيف حالك؟

‫أنا في جادّة "سنترال".

‫رائع. سأخرج حالًا.

‫تبدو على حالها.

‫على حالها تمامًا.

‫ماذا تفعل هناك؟

‫أوصل شيئًا إلى منزل أمي فحسب.

‫بالتوفيق.

‫أقدّر ذلك.

‫متى ذهبت إلى هناك آخر مرة؟

‫لا أعرف إن كنت أتذكّر.

‫أكان عيد ميلاد "مايكي" أم عيد مولد ‫أحد آل "فاك" عندما حاولت شي البيتزا؟

‫كان هذا عيد مولد "ريتشي".

‫كيف تتذكرين هذا؟

‫لأنها كادت أن تحرق المنزل ‫وأضعت سترتي الخضراء المفضلة.

‫كيف كانت تبدو؟

‫كانت سترة ولونها أخضر.

‫سأبلغك إن وجدتها.

‫أقدّر لك هذا.

‫كيف حال العمل؟

‫طالني القيء مرتين اليوم.

‫جيد.

‫قيء الشخص نفسه أم شخصين مختلفين؟

‫الفتاة نفسها.

‫- جيد. ‫- أجل.

‫أكانت مريضة؟

‫انهيار عصبي.

‫مررت بهذا.

‫حقًا؟ هل مررت بذلك؟

‫يجب أن أذهب. أوشكت استراحتي على الانتهاء.

‫حسنًا.

‫- حسنًا. إلى اللقاء. ‫- إلى اللقاء.

‫"(كلير)"

‫"(كلير)"

‫- أهلًا، كنت لتوي… ‫- أهلًا، أنا…

‫- لا، إنما أنا… ‫- آسف.

‫- لا… ‫- فلتتحدثي أنت.

‫لا، أنا آسفة. إنما أردت أن أقول…

‫أردت أن أقول فحسب

‫إنني أظن أنه من الرائع للغاية أنك ستزورها.

‫أعرف أن هذا صعب جدًا عليك.

‫أجل، شكرًا لك…

‫شكرًا لك على قول ذلك.

‫على الرحب.

‫كنت في الواقع…

‫كنت سأعاود الاتصال بك لأخبرك بشيء

‫ربما كان يجب أن أخبرك به كل يوم ‫عندما كان بإمكاني ذلك.

‫ليس عليك الاعتذار مجددًا.

‫أظن أنك رائعة.

‫اذهب واعثر على سترتي إذًا.

‫حسنًا.

‫حسنًا.

‫اسمعي.

‫هل كان ذلك مبالغًا فيه؟

‫ما الذي كان مبالغًا فيه؟

‫هل قلت الكثير؟

‫الكثير من ماذا؟

‫عن حياتي.

‫"ريتشي"، ماذا تحاول أن تسألني؟

‫مثل…

‫هل كان عليّ ألّا أقول شيئًا؟ ‫هل كان ذلك تصرفًا غير مهني؟

‫أنا من سألت.

‫حسنًا. كنت أتأكد فحسب.

‫في الصراحة رجاحة العقل.

‫أجل. وهي مخيفة.

‫أجل، إنها تتطلب شجاعة. إنها ملهمة.

‫كنت سعيدًا بعودته.

‫أنا متأكدة.

‫ظننت أنه غاضب عليّ.

‫لم قد يغضب عليك؟

‫أفترض أنني ظننت أنني أشعره بالخزي.

‫هل سألته من قبل؟

‫لا.

‫لا، بالطبع لا.

‫صحيح، ولم يسألك قط.

‫كيف تعرفين ذلك؟

‫لأن لديّ إخوة.

‫إن…

‫ربطة عنقك.

‫هل غفلت عن بقعة؟

‫المعذرة، هلا تسمحين لي.

‫تفضل.

‫تداركتها.

‫ما معنى ذلك؟

‫تبًا.

‫حسنًا. أجل.

‫أنا آسفة حقًا يا "مارغي". ‫سأستلم ذلك الشيك بالبريد اليوم.

‫وشكرًا لك. أشكرك على تفهّمك.

‫حسنًا، إلى اللقاء.

‫تبًا.

‫تنفسي فحسب.

‫قُضي أمرك تمامًا.

‫- الوتيرة. ‫- ضبط السرعة.

‫- والتباعد. ‫- التباعد.

‫- تحركا بسرعة، لكن ليس على عجلة. ‫- لا تتعجلا أبدًا.

‫هذا جيد جدًا في الواقع.

‫- هكذا. ‫- الوتيرة.

‫هذا ما أقصده.

‫- التباعد. ‫- هذا رائع جدًا.

‫- أجل. ‫- "نيل".

‫ماذا؟

‫- ماذا تريد؟ ‫- "نيل".

‫تلك الحركة تعني "أحبك" على ما أظن.

‫لا، هذه تعني "تعال إلى هنا". ‫هذه تعني "أنا آسف".

‫هذا مطعم، أي مكان عمل.

‫- لا يُوجد فيه "أنا أحبك". ‫- هذا خطئي.

‫"نيل"، لا تجعلني أطاردك.

‫لا أريد أن…

‫ماذا تريد؟

‫- هل أنا في ورطة؟ ‫- لا، لست في ورطة.

‫لكن ما هذا الهراء الذي تفعله بيديك؟

‫هذا مكان لطيف. والحركة لطيفة.

‫أنت لطيف جدًا بالفعل.

‫استرخ فحسب، كن على طبيعتك.

‫ماذا؟ ماذا يجري؟

‫أشعر أنني لا أنتمي إلى هنا.

‫يا رفاق، هلا تتركوننا بمفردنا قليلًا.

‫أجل.

‫حسنًا، شكرًا يا فريق.

‫- يا "ريتش"، هل تحتاج إليّ الآن؟ ‫- قطعًا لا.

‫"بالطبع لا." هذا جيد.

‫ما الأمر؟

‫أشعر بأنني غبي أحمق لعين،

‫وهذا المكان فخم ‫والأشخاص الذين يدخلونه فخام.

‫أنا لست فخمًا.

‫أظن أنهم جميعًا يرونني غبيًا أحمق لعينًا.

‫تبًا لذلك.

‫هذا منزلك.

‫إنهم ضيوف في منزلك.

‫يشعرون بالخوف

‫ثم نجعلهم يشعرون براحة أكبر.

‫وليس العكس.

‫مفهوم؟

‫- أجل. ‫- هل فهمت ذلك؟

‫فهمت، أجل.

‫- "نيل جيف". ‫- "ريتشارد لورانس".

‫أنت جميل.

‫مفهوم؟

‫كف عن فعل تلك الحركة الغريبة بيديك.

‫- عُلم. ‫- بكل تأكيد.

‫- حسنًا. ‫- حسنًا.

‫أجل، بالتأكيد.

‫حسنًا، شكرًا يا رفاق.

‫- أيتها الطاهية، هل أحضرت الملاعق؟ ‫- ماذا؟

‫سحقًا، أجل.

‫لكنني تركتها على الطاولة في الخارج. ‫سأحضرها وأغسلها.

‫لا بأس. لا تقلقي. سأتولى الأمر. ‫أنهي ما تفعلينه.

‫حسنًا. شكرًا أيتها الطاهية.

‫حسنًا.

‫مرحبًا يا طاهية.

‫مرحبًا أيها "الحاسوب".

‫"ممنوع حمل نقود معك بالداخل"

‫"ملاعق"

‫هل فقدت عقلي؟ هل يبدو هذا رائعًا؟

‫إنه أفضل. إنه أفضل بكثير. ‫ليس أفضل إلى حد جنوني، إنما هو أفضل فحسب.

‫أنت تخفضين الموارد وعدد العمال والمكونات. ‫ومعدل شغل الطاولات أصبح أكفأ.

‫نافذة "ذا بيف" تواصل النجاح، ‫وليبارك الرب "تشارلز" الآلي.

‫كنت محقة بشأن "ماركوس" أيضًا. ‫من الذكاء الاحتفاظ به.

‫أجل، لا أحد يعبث مع "ماركوس".

‫مفهوم. مبيعات النبيذ رائعة. العمالة تحسنت.

‫سير تفقّد الطاولات أصبح أصلب، ‫والمنصات الاجتماعية…

‫أأنت على المنصات الاجتماعية؟

‫حسابات وهمية.

‫- حسابات وهمية. ‫- عندي حسابات وهمية.

‫ثمة طبق إسقلوب ‫تم عرضه ومشاركته بشكل كبير.

‫- طبق "سيدني". ‫- هذا واضح.

‫- هل هو بتلك الجودة حقًا؟ ‫- إنه كذلك حقًا.

‫لا أحب الإسقلوب.

‫يؤسفني سماع ذلك.

‫إذًا يا "حاسوب"، في أي مرحلة نحن؟

‫النمو المتواصل، وهو أمر إيجابي، ‫كما أنكم نجوتم من أثر المقال.

‫لكننا نعمل مقيدين.

‫لكن… لا بأس بذلك، صحيح؟

‫هل "لا بأس" تجعلك تفوزين ببطولات كثيرة؟

‫ثبّت "كارم" قائمة الطعام.

‫تهانيّ على فعل ما هو منطقي.

‫الطاقم في أشد حالات التركيز.

‫أجل، إلى متى يمكنك أن تدفعي لهم؟

‫بقي لدينا يوم تحت حماية مظلة الأمان.

‫كم هذا ملهم. وماذا عن ما بعده؟

‫بعده ستكون تكاليف ما نحضره كل ليلة.

‫خفضنا الرواتب. وقللنا أصناف قائمة الطعام.

‫- "شوغ". ‫- يمكننا تغطيتهما.

‫إلى متى يمكنك أن تدفعي لهم؟

‫بهذا المستوى، بوسع المطعم العمل.

‫بعدها سيكون موقفنا ‫كأننا نحمل مظلة صغيرة تُوضع في الجيب

‫فيما ينهمر المطر من حولنا.

‫أيها "الحاسوب".

‫يمكننا مواصلة العمل.

‫وفقًا لهذه البيانات؟ بالطبع.

‫لكن هذا ليس السؤال الصحيح.

‫ما السؤال الصحيح إذًا؟

‫لماذا تتكبدون عناء المواصلة؟

‫"فلتبُح بمكنون صدرك"

‫"(ديدي)"

.RaYYaN...سحب وتعديل

‫ترجمة "عبد العزيز ساهر"