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請各上殿品嚐

我還是第一次吃, 是甚麼？

是用鮑魚內臟煮的粥

是奴婢第一次試煮的

用內臟煮？

是的, 海鮮的內臟會有綠色的光澤

表示海產吃了很多新鮮海草長大

在內臟裡蘊含著大量的營養

而且鮮味十足

這種粥我也是第一次吃, 是甚麼粥

娘娘, 是五子粥

五子粥？

是, 是奴婢用五種果實的種子

熬製成的粥

只是用果實的種子？

是, 炒好桃子的種子

再將剝了皮的合桃、松子、芝麻

和杏子的種子一起熬粥

用餐之前吃一碗五子粥

可以增進食慾, 幫助消化

而且幫助排便暢順, 對身體有益

生辰宴會吃很多食物

所以今天吃就更好

是這樣

這碗粥清新可口, 對身體又有益

沒有其他粥比五子粥更好了

這碗粥給母后當夜宵一定很好

王上腸胃不好, 五子粥更適合王上

我認為五子粥比較優越

王上和王后的意思如何？

來, 大家請用吧

是, 娘娘…

這不是蕎麥煎餅嗎？

是, 煎餅裡面的餡

奴婢加了白蘿蔔、冬菇、芽菜

和水芹菜

餅皮是用蕎麥和糯米所搓成

蕎麥的味道很香醇

是有助於腸胃消化的食物

而且內禁衛和五衛督總府的軍官

都會用蕎麥粉糰

加蘿蔔一起吃維持體力

要保持氣力

沒有其他食物比蕎麥更有益

真好吃

用來蘸的醬油味道很特別

你是用甚麼做的？

奴婢加了可以增添辣味的茜草粉

這是用魚皮做的魚皮卷嗎？

是, 王上

這些魚皮卷是用明太魚的魚皮做的

雖然是魚皮, 但吃不出腥味

反而有點酸甜的味道

你說得沒錯

每咬一口都會吃到水芹菜的香味

真是別具滋味

竟然可以用魚皮

做出這麼特別的美食, 真有本事

王上聖恩浩蕩

看到沒有？

連續兩道菜都是崔尚宮娘娘較好

但現在還沒有講明是哪邊贏

你一天到晚只知道吃, 懂甚麼？

我早說過了

即使長今再有本事再聰明

也鬥不過崔尚宮娘娘

她們怎麼可能煮得比你好？

是否太后娘娘他們偏幫她？

不, 崔尚宮娘娘她們煮的菜餚

的確很特別

那怎麼辦？兩道菜都不行

我已經發抖得做不出來

接下來那些又越來越難

而且冷盤是崔尚宮娘娘最拿手的

娘, 你一定要幫我

請太后品嚐

這道是三菜雞絲

王上, 你也嚐嚐

這道菜的味道清淡

但又有陣陣幽香

是, 母后娘娘

好吃吧？

是, 第一次吃到這種味道

汁是用甚麼做的？

奴婢是用雞湯, 再加上豆漿水做的

豆漿水？

豆漿水也可以做出這麼美味的汁嗎

所以才隱約有股清香的味道

聽說王上喜歡吃豆

所以我就大膽一試

是嗎？原來如此

娘, 我現在要把你的心意呈給王上

你一定要幫我

王上, 你吃到沒有？

這種味道清新爽口, 我從未吃過

臣妾也是第一次吃到

感覺好像有活生生的魚在嘴裡躍動

平時也會吃到魚片生菜

但這次的味道很不同

到底為甚麼呢？

因為奴婢用了大蒜做佐料

甚麼？用大蒜做佐料？

是的

宮廷中的佐料多數都會加入松子粉

雖然松子粉味道很香, 但是用了它

根本無法帶出生菜清新的味道

所以奴婢改用大蒜

發現味道出奇的好

而且可以辟除海鮮的腥味

沒錯, 這種汁沒有芥辣那麼刺鼻

甜甜酸酸融為一體, 食後齒頰留香

不過佐料中不僅有大蒜的味道

我還吃到特別的酸味, 又是為甚麼

奴婢用了另一種調味醋

調味醋？

是呀, 奴婢所用的調味醋

是已埋在地下超過二十年的調味醋

這兩道菜餚也是完美無比, 王上

說得沒錯

我簡直分不出到底哪道菜比較好

這次需要王上英明的判斷

這兩道菜都做得無可挑剔

不過…

這兩道菜都做得無可挑剔

不過…

想到可以將調味醋

埋在地下二十年的這份心意

太好了, 看到沒有？拿著

有份參加比賽的韓尚宮呢？

她在哪裡？怎麼都是由內人呈菜餚

韓尚宮是否還在裡面忙著？

不, 太后娘娘

韓尚宮出了宮, 到現在還沒有回來

甚麼？

她準備好的食材被動物吃掉了

所以她出宮去準備材料

結果到現在還沒有回來

即使沒有食材

應該去司饔院拿, 參加比賽才對

這是她應有的態度

奴婢也是這樣想

想馬上結束這件事

崔尚宮認為今天是娘娘生辰

她要有等待對手到最後一刻的信義

所以才繼續進行比賽

既然如此

現在呈上的菜餚是誰煮的？

是韓尚宮的內人助手

即這位宮女煮的

不必多說, 已經分出勝負了

娘娘, 請你聽臣妾說幾句話

這位內人在太平館

亦曾為了堅持她老師一直的信念

冒著生命危險解決難題

這次她老師再度處於危機

她才再幫忙, 所以懇請娘娘原諒她

是呀, 母后娘娘, 更何況今天這裡

除了是最高尚宮御膳比賽之外

更是母后娘娘的生辰進宴

千萬別掃興

等進宴結束之後再定奪此事

相信也不會太晚

好吧, 我剛才的語氣似乎重了一點

再說她所呈上來的幾道菜

也不算太差

我就批准比賽暫時繼續進行

是, 娘娘

是否結束了？

怎麼會, 繼續進行

那麼這次是長今贏了

當然

太后娘娘真是的

為何還要繼續比賽？

是燒牛排肉, 這道是大蝦

是松茸燒牛排肉

松茸燒牛排肉？

是, 剔除牛排肉的骨頭之後

再用肉包著松茸來燒

吃起來會比較方便

是呀, 牛排肉吃起來一向很不方便

這樣非常好

松茸的香味真是非常可口

這道是平時的燒大蝦嗎？

不過和平時的大蝦味道有點不同

是怎麼做的？

這是醉蝦

醉蝦？

難道你是把大蝦泡在酒裡灌醉牠們

是的

醉蝦裡一共有三種誠意

有三種誠意？

首先要將新鮮的大蝦

用海水養著運回宮廷

再用地漿水將大蝦洗淨去除蝦毒

最後泡在藥材酒裡

再用火把石頭燒紅

把大蝦放在上面燒

這道大蝦果然有三種誠意

是呀

做得這麼好吃, 相信也是因為誠意

原來可以把蝦泡在酒裡

可不是, 崔尚宮娘娘真有本事

當然, 她是娘娘, 豈會輸給內人

沒錯

不過長今也很有本事

起碼她也贏了一個回合

老實說, 她也很厲害

現在比賽進行得怎麼樣？

誰贏？

那還用問, 娘娘再贏一道菜就完了

小聲一點

請問你是否御膳廚房的韓尚宮娘娘

是別司饔的姜德久叫我來救你

我是內禁衛從事官閔政浩

是

你護送娘娘盡快回宮

是, 娘娘, 請

給我仔細搜查這裡 是

呈上這道菜就結束了

是, 這道是娘娘準備得最好的菜餚

還有誰能比得上

韓尚宮娘娘去了哪裡？

怎麼到現在還沒回來？

怎麼辦？長今

如果我們再輸一次就完了, 怎麼辦

更何況本來是要準備做八卦湯的

但是我們準備的材料根本就不夠

怎麼辦？長今, 我們現在如何是好

連生

有時是要跟著命運來走

長今, 你說甚麼？

就是跟著安排好的路來走

無論如何也要走下去

現在就是這樣

現在只有走一步算一步

不可再存有恐懼和自己的想法

是不是這樣？娘

我現在唯有用娘以前記下的方法

娘, 你一定要幫我…

請太后娘娘品嚐

肉質非常嫩, 不用咬就可以吞下去

娘娘, 這是嫩炙

嫩炙？孤王上山狩獵的時候

也吃過山豬的嫩炙, 味道又香又嫩

和普通山豬的味道很不同

孤王也很希望母后娘娘

吃到嫩炙的味道

先加入人參、紅棗、銀杏和陳皮

再將大蒜、豆腐、葱和合桃

炒香之後加進去

另外奴婢還加了白礬石

這種石頭有淨水作用

亦可使菜餚更美味

原來如此, 嫩炙入口即溶

真是美味無窮

你放了甚麼進去？

裡面加了紅棗、栗子、松子、當歸

無花果、黑麥和黑豆等食材

不是指這些, 娘娘是想知道

那股隱隱約約的辣味到底是甚麼？

是, 其實那是伏龍肝

伏龍肝？

是, 伏龍肝即長期在爐灶底下

加熱的黃色泥土

如果挖超過十年的爐灶底深處

會有透紅光的稀泥

抹上這層稀泥再燒

最後就會燒出這樣的美味了

是嗎？抹上一層泥土就會有辣味？

是, 奴婢親自試過這種味道

當中會有少許辣味和鹹味

竟然用泥土中的味道來調味

真是令人驚嘆

和雞的味道渾然一體

肉質非常鮮嫩

娘娘…

娘娘, 你去了哪裡？

我們都很擔心你出事

是出了一點事, 比賽進行得怎麼樣

情況很緊急

長今已經輸了三個回合

這次再輸比賽就完了

你剛才說長今怎麼樣？

娘娘…到底怎麼樣？

這次她們呈上的菜餚很難判斷

是呀

不過

如果以材料來看

這道菜比較好

她沒有特別的材料

只是用了伏龍肝

就可以把雞肉燒得這麼美味

她的廚藝真的很超卓

兒臣也是這樣認為

娘, 謝謝你

娘娘, 長今做到了

是呀, 娘娘

長今用的食材不夠別人好

但是卻贏了

長今是我的女兒

娘娘, 不過她不能再輸一次了

你快進去準備一下

是呀, 娘娘

是呀, 你快點去

不, 這次的御膳比賽是屬於長今的

怎麼樣？

怎麼樣？

贏啦？

長今, 你真有本事, 真厲害

但如果再輸就完了

你真的要呈這個嗎？

我先試試崔尚宮呈上來的這道菜

你的涼菜拌飯用調味蟹膏來做

真是一流

是呀, 母后娘娘

謝謝娘娘恩典

在王上面前, 你連鍋也呈上？

這樣做是否有原因？

是

和一般的涼菜拌飯不同

可能飯還有一點暖

現在天氣涼, 吃起來特別好吃

是呀, 娘娘, 今天天氣頗涼

臣妾也擔心吃冷的東西不舒服

這道拌飯有點暖, 吃起來感覺很好

你是否因為考慮到這點

所以用鍋呈上？

你只是個內人

但煮食時卻考慮得很周全

更何況只是換了一種烹調方法

就可以做出與別不同的美味

真是聰明伶俐

現在三比三了

真是氣死我了

最後呈上去的不過是飯後點心

氣死人了

娘娘, 飯後點心是我盡全力準備的

請你相信我

最後的決定就靠飯後點心

這樣東西會不會太平凡？

不會

這是我要呈給王上最好的菜餚

你用四葉參炸成點心

製法獨特, 美味可口

現在最後的飯後點心也已經呈上來

我說過第三回合的比賽題目

是要將最好的菜餚呈給王上

那你呈上來的最好菜餚是哪道菜？

回稟娘娘, 奴婢的是燒嫩炙肉

你的也是那道燒嫩雞？

不是, 娘娘

那麼是…

本來韓尚宮娘娘是想

呈上和娘娘的朋友有淵源的

八卦湯給王上

但因為材料不足, 所以沒有呈上

你們並沒有呈上最好的菜餚給王上

不, 奴婢

已經準備了最好的菜餚要呈給王上

你有？

是甚麼？

是山莓的果實 甚麼？

你說這是山莓的果實？

是, 娘娘

你說是你最好的菜餚, 到底何解？

山莓是奴婢的娘臨去世的時候

奴婢最後可以請娘吃的食物

娘受了傷, 甚麼也不能吃

當時奴婢非常擔心娘

於是就摘了一些山莓

但是又擔心娘吞不下去

所以就先咬碎

然後再逐粒放進娘的口中

結果我娘

吃了我為她誠心準備的食物

然後含笑閉上雙目, 離開了人世

王上是千萬百姓的父母

奴婢也希望

即使王上吃了微小的山莓

亦可像奴婢的娘一樣報以微笑

請王上以寬宏慈悲保護天下百姓

奴婢以擔憂娘的情懷

為王上獻上這道最好的菜餚

真好吃

孤王可以體會到

你娘要離開你時的心情

她當時一定

很擔心留下你一個人如何生活

孤王以後也會以這種心情

體恤百姓, 料理政務

山莓對孤王來說就是最好的飲食

而你也是

朝鮮最優秀的御膳廚房宮女

既然王上這樣說, 我亦無話可說

不, 母后娘娘

兒臣說的只是對這位內人的看法

這次的比賽始終是由母后娘娘主持

最後還是要請母后娘娘作定奪

我也明白, 話雖如此

既然王上的意思是這樣…

不, 母后娘娘, 別理會兒臣的想法

以母后娘娘的意思定奪才是

這樣…

娘娘, 姑且莫論比賽的勝負

臣妾反而想見見

這位內人的老師韓尚宮

我也正有此意, 王后

娘娘, 奴婢大膽稟報

韓尚宮已經回來了

真的？那就傳韓尚宮進來

孤王也很想見見她

比賽在即, 你連材料都沒準備好

又沒有依時回來

本來我已裁定崔尚宮贏了

不過訓練一個出色的內人

也是最高尚宮要具備的德目

你有一個這麼聰慧的弟子

也是你的福氣

現在我親眼見到你

我更肯定我的想法沒有錯

你所帶領的內人已經這麼優秀

你的廚藝孤王更加無庸置疑

對這位內人和你的能力

王上可謂讚賞有加

相對我來說

王上所表明的意思更為堅決

所以我為了尊重王上的意思

裁定韓尚宮為御膳廚房的最高尚宮

太好了…

真是太好了

太好了…

有甚麼了不起

本來應該是你呈菜餚給王上

到底發生了甚麼事？

聽說那艘船去了別處

你還被人抓去了

看來那班人是不想我準時回宮廷

他們竟然使出這種手段

那我們的食材受到破壞

也是事先有人計劃了

看到沒有？

其實我昨晚作夢見到長今

我有預感今天一定是韓尚宮娘娘贏

可不是, 若非娘娘你提醒我

我一定不知道幫哪邊

而且會左右為難

不過總不能因為長今病了

就煮東西給她吃, 似乎太現實了

我們一開始就看好長今的

你說得沒錯

告訴你, 像我們這種人

休想自己當最高尚宮

只要可以安安樂樂的過一生就夠了

其實我才不肯比賽呢

你也看到她們緊張得出冷汗

當太后娘娘說這邊贏

或那邊贏的時候

是呀, 我也不想比賽

只要做好本分

有好東西吃, 我已經心滿意足

是呀, 沒錯

所以我們要站在贏的那邊

這樣就可以表現出我們的誠意

明白嗎？以後慢慢過我們的日子

如果這樣說

最聰明的人還是娘娘你

那以後娘娘叫我做甚麼

我都唯命是從

你剛才說長今喜歡吃柿餅

是呀

娘, 謝謝你

皆因娘幫我, 我才做得到

真謝謝你, 娘

徐內人, 是你

是, 因為今天輪到我值班

對了, 聽說是你救出韓尚宮娘娘

真謝謝你

其實我也沒做過甚麼

但是和這件事有關的人

已經抓去捕盜廳

明天就可以知道

是甚麼人主使這班人做的

那就好了

是

徐內人, 我真的很佩服和欣賞你

你堅持到最後的信念

和呈上點心說的那番話

可以觸動人心, 我一定會記住

你別這樣說

你這樣說, 我覺得很不好意思