Original subtitles

你為甚麼要隱瞞？

怎麼會失去味覺？

御膳廚房是煮食物的地方

我知道, 就因為我知道才這樣做

你知道才這樣做？

這裡不是試味道的地方

而是煮佳餚的地方

你真的這樣想？

是, 娘娘

你真的認為她可以用從來沒見過

聽過吃過的材料煮出佳餚

我一定要試試

總之我現在能否煮出菜餚

娘娘包庇我的這件事

再也無法隱瞞下去

所以我一定要試

你做得到嗎？

我也不知道

我怎麼會這樣問你

你看, 甚麼新的訓練方法？

長今是因為失去味覺才這樣做

你居然有樣學樣, 聽了也覺得你笨

娘娘, 我的想法和你不太一樣

可能娘娘會認為我羨慕長今的才華

所以才會跟著她這樣做

但這個的確是事實

她一直發現新的事物

我也不怕承認我內心真的很羨慕她

但她不是頭腦聰明

我覺得主要是因為她夠勤奮

她嘗試很多東西

這次不行下次再來, 所以才會成功

如果我羨慕她的頭腦就表示我愚蠢

但如果我羨慕她的經驗

我覺得我應該去試

要接受新事物, 而且努力學習

別再囉嗦

要自己嘗試

是沒有資源的人才會這樣做

她也只有這樣做才可以汲取經驗

因為她沒有其他方法可以吸收知識

你和她不同, 你要甚麼有甚麼

何須像她那樣親自去做

大人…請你幫我施蜂針

我說過不可以

大人, 也得有個人給你試驗

你才知道行不行

但為何偏偏要是你？

大人, 你應該覺得幸運

因為有我當試驗

無論結果好壞, 我絕不會埋怨大人

我不是擔心你埋怨我

我擔心的是醫治錯誤害死人

因為有病來找我, 但反而被我害死

大人, 我不會被你害死的

大人, 相信我, 我一定會康復的

大夫因為針灸出錯

也可能會害死一條人命

更何況現在不是我替你施針

而是蜜蜂幫你射針

我怎麼知道牠會射到哪裡去

長今, 你再等一下

等我認為可以, 就自然會幫你

但我一定要現在

是否只要找到正確的穴位

就沒有危險

這樣應該比較安全

既然如此, 大人, 我想到了

在施蜂針之前要替你保持鎮定

我先在你的內關穴和曲池穴施針

然後才替你施蜂針

張開嘴巴

行了, 照你所說

首先把蜂針拔下施在你的舌頭上

但我不知道這樣的蜂針會不會有效

你起來吧 是

那要過多久才會有效？

我不是說過了

現在很多事都很難說

那位受傷的士兵多久才復元？

我記得那個士兵復元得很快

是嗎？

拿著

這是甚麼？

每個人被蜜蜂螫過

都會有不同的症狀

有些人的皮膚不會腫只會覺得刺痛

有些人就腫得很厲害

有些人會全身起顆粒, 甚至…

有人會因為無法呼吸而喪命

如果你覺得無法呼吸

或是覺得很癢很痛的時候就喝湯藥

這些湯藥可以幫你解蜂毒

但是喝了它

蜂針的藥效是否就會消失？

難道你無法呼吸也不喝嗎？

我不是這樣想, 我會喝的

謝謝你, 你真好

你別這麼肉麻, 我就快臉紅了

你怎麼了？是不是被甚麼咬了？

不是

你腫了, 讓我看看

不用, 沒事, 你快出去

我沒事, 出去 那我出去了

如果你覺得無法呼吸

或是很癢很痛的時候就喝湯藥

這些湯藥可以幫你解蜂毒

但是喝了它

蜂針的藥效是否就會消失？

我想你也知道了

今天早上的經筵結束之後

就要捧酒菜去大殿

要準備烹調鯨魚肉了

是今天嗎？

是呀, 既然韓尚宮那麼有信心

我也信得過你, 好好準備一下

長今, 你要準備呈給王上的御膳嗎

真是太好了

連生, 你去經筵堂後面

熟手姜德久應該在那裡

把這些拿給他

你還不快點去 我拿給他吧

大叔

長今, 你怎麼會來這裡？

給你的

以後這些東西不用你親自送來

小宮女來就行了

你來得正好

你上次不是跟我提過那件事嗎

我找到替你恢復味覺的方法了

你找到啦？

這是豬膽

吃苦的東西就可以恢復味覺了

我很不容易才找到的

行嗎？是誰說的？

哪有人說, 我自己研究出來的

一口吞下去

苦吧？ 是呀

苦膽當然苦了

大叔, 請問你可曾聽過鯨魚肉？

你說鯨魚肉？

是呀, 鯨魚肉的味道如何？

我當然知道 你真的知道？

我幾年前去過東海沿岸

我記得那次… 是怎樣的？

總之鯨魚很大一條, 有多大條呢？

但鯨魚不會像貴族住的屋子那麼大

鯨魚是海中最大的魚

味道怎麼樣？

味道吃起來有點像魚的味道

也有點像肉的味道

每個部位都不同

聽說一共有十二種味道

如果一定要說像甚麼肉的話

應該算是…

比較像牛肉的味道

牛肉？

但是也很難說

不一定是牛肉的味道

有時鯨魚的味道很像…

那還有甚麼是你沒吃過的？

五百年前的蟒蛇

一千年前的山參是不是？

大叔, 我先走了

應該是牛肉味

鄭尚宮娘娘從未吃過鯨魚肉

娘應該也不會知道

這裡寫著烹調鯨魚的方法

好, 謝謝大哥

你要來幹甚麼？

有些事需要用

結果我將送入燒廚房的鹽

全都換了最上品的鹽

因為這件事

吳兼護大人已視鄭尚宮為眼中釘

意料中事, 她想在太歲頭上動土

根本是自掘墳墓

聽說鯨魚是很大的魚

是魚？我還以為是牛肉

是呀, 顏色也很像牛肉

這是從遠洋捕獲的鯨魚

是進貢給王上的

鯨魚並不容易捕獲

宮廷中沒有人吃過

也沒有人煮成御膳呈給王上

今天由崔尚宮和韓尚宮

負責烹調這道鯨魚肉

是

是

魚肉串和蒸魚肉由上贊內人煮

所以由長今和今英負責

你們要各自分開來做事

崔尚宮和今英在這邊

韓尚宮和長今就在那邊

其他人要小心留意

韓尚宮和崔尚宮如何烹調魚肉

知道嗎？ 是…

我就看你怎麼做

你沒吃過鯨魚肉又怎麼知道怎麼做

第一次烹調的菜餚

在呈給王上之前是否應該先嚐嚐

醬稀了一點

是

跟其他魚不同

肉質很像牛肉般有嚼頭

但比起牛肉, 鯨魚肉多了一股腥味

所以多用了一點調味料

而且做鯨魚肉時會出油

所以我只加了少許麻油

做得很好, 沒有怪味, 肉質香嫩

和水梨的味道融為一體

不比牛肉差

這道蒸鯨魚也很好

好了, 準備上菜

娘娘

你最好快點準備上菜

經筵很早結束, 王上早已進了大殿

知道了, 大家快一點

娘娘

聽不到嗎？大家快點

明明是魚, 但是有牛肉味, 真好吃

長今, 你煮甚麼都這麼好吃

你真能幹

照你所說

首先把蜂針拔下施在你舌頭上

但我不知道這樣蜂針會不會有效

來, 一口吞下去

苦吧？ 是呀

苦膽當然苦了

很苦, 真的很苦

照大司憲所說

從過去到現在, 朝廷取錄人才

多注重文章秀麗, 家門出身

但現在朝廷打算改變政策

希望以取賢良之士為重

各位愛卿, 意下如何？

王上, 是時候用膳了

這是慶山貢品, 珍貴的鯨魚肉

已經煮成佳餚 是嗎？

各位愛卿, 一起吃

原來鯨魚肉的味道是這樣的

做成魚串更加香氣四溢, 美味可口

御膳廚房的最高尚宮

要你們比賽來分高下

你們的廚藝會更為精進

王上特別稱讚你廚藝非凡

你做得很好

你看, 其實品嘗佳餚

吃的人比煮的人有更好的味覺

真令人感動

你可以將沒見過的食物

煮成美味佳餚

只不過可惜, 你自己失去味覺

你無法吃到, 我真替你不值

不, 娘娘, 我吃得到

你說甚麼吃得到？

呈給王上之後, 我嚐過魚串的味道

而且吃得到

你說甚麼？我聽不懂

娘娘, 我的味覺已經恢復了

是真的, 吃過魚串之後我才知道

你是說真的嗎…

是呀, 娘娘

雖然還不確定, 但應該不會有錯

你快告訴我詳細的情形

怎麼忽然沒事了？

我想應該是多栽軒的鄭主簿大人

幫我治好的

你說多栽軒？ 是呀, 娘娘

我被調去多栽軒的時候

認識那裡的一位醫官大人

我上次不是說去找他診脈嗎？

鄭大人湊巧在那裡研究蜂針

他研究蜂針？

因此我才知道原來蜂針有藥效

因為鄭大人正在研究中

我就求他替我施蜂針

是嗎？原來如此

所以你就沒事, 太好了

不可能, 根本不可能

她雖然很有才華, 而且廚藝很好

但她從未吃過, 而且沒有味覺

豈能煮出佳餚

不過她煮的時候你也在場親眼看到

她可能是用掩眼法

但當時很多人在場

那又怎麼樣？

韓尚宮要替她調味並不難

一定不是這樣

你的意思是長今天賦異稟

任何東西都可以煮得出神入化

娘娘

最高尚宮娘娘請大家去食膳間

大家正在等你

我知道了

我叫大家來

是為了給大家嚐嚐鯨魚肉

你們是御膳廚房的宮女

要多嚐一些新味道

大家就盡情享用鯨魚肉吧

是…

娘娘

我承認我輸了

長今第一次見鯨魚肉

就可以煮得這麼好吃

我真是大吃一驚

更何況長今已經失去味覺

長今失去味覺？甚麼時候的事…

不, 娘娘, 其實我…

你失去味覺還可以煮得這麼好吃

你真有本事

娘娘

不過娘娘

我們身為御膳廚房的尚宮內人

不僅要煮出美味佳餚

就像新味祭的時候, 娘娘你說過

要懂得評價小宮女

或手下內人所煮的菜餚

訓練她們, 發掘她們的才華

對御膳廚房尚宮也很重要

所以

雖然長今的廚藝真是令人極之驚嘆

但是她失去味覺

在她未恢復味覺之前

不該再留在御膳廚房

這樣才可以服眾

長今烹調的才華非常出眾

可以讓她留下烹調菜餚

再說, 她並非完全失去味覺

所以我覺得她現在並不算大問題

那就由我們來考考她

長今分辨不出味道的情況有多嚴重

同時她可否繼續留在御膳廚房

在大家面前考過她之後

我們就可以決定

我們一定要考考她的味覺

相信娘娘你也知道

這裡不是替王上準備水果

茶果的水果房或餅果房

這裡是每天幫王上準備御膳的

御膳廚房

娘娘, 其實…

你說得對, 就這樣做

稍後去御膳廚房外面集合

崔尚宮, 你準備考她的物品吧

是

小宮女入宮不久

就要學會如何分辨蝦醬

所以我準備了這個

但是娘娘, 試少許蝦醬汁

就要分辨出蝦醬的種類

連尚宮娘娘也未必分得出

馬上開始吧

長今, 你出來

長今, 你現在試試

每個碗裡的蝦醬湯汁

然後說出是甚麼蝦醬

快點

這種是五蝦醬

你怎麼知道的？

五蝦醬是用五月份捕的蝦醃成

當時的蝦剛剛長成

蝦肉鮮紅, 還有少許甜味

打開來看看

娘娘, 她答對了

試下一個

是六月份醃的六蝦醬

它的湯汁比其他蝦醬更鹹

還有少許香味

這種蝦醬肉味鮮味, 會用來做配菜

打開看看

沒錯, 娘娘

再來就跳過第三個, 你試試第四個

娘娘

叫你試就試

這種是用大海裡第二小的蝦

醃成的紫海蝦醬, 佐料較為清淡

和豬肉一起煮可以增加鮮味

打開來看看

沒錯, 娘娘

試試中間那碗

這種是用最小的蝦醃製成的紫蝦醬

娘娘, 其實我很想跟你說

你想說甚麼？

其實我…

長今已經恢復了味覺

真的？太好了…

雖然還不太確定

不過在今天做完鯨魚肉之後

長今已經開始可以吃出味道

長今之所以失去味覺

是因為幫元子大人解除麻痺現象

所以喝了蟲草全鴨湯

烹調食物的人不怕自身危險

而且願意親自嘗試

來分辨一種食物可以救人或害人

這點非常重要

因為她這樣做, 所以才失去味覺

正如崔尚宮所說

沒有味覺的人不該再留在御膳廚房

但我們是生死苦樂與共的宮女

長今親身嘗試, 但遭遇此不幸

我們應該體諒她, 包容她才對

但是長今在大家面前

獨自承擔悲傷難過

我們不僅沒有替她分擔

還想趕她走

這件事大家一定要好好檢討一下

不是說要替長今慶祝嗎？

長今不在, 哪裡去了？

我來到已經沒看見她

娘娘, 我生長今的氣

為甚麼？

她不告訴其他人也就算了

但她怎麼可以不告訴我

也許她自己也不肯定

而且告訴你, 你也幫不了她

我覺得不是

如果是我, 我都不知道怎麼說

而且難以接受

是, 昌伊說得對

我不管, 總之長今回來

我一定要罵她

我叫你們替長今慶祝

為何要罵她？一起吃

是做給長今吃的

她說要去一個地方謝謝人家

已經出宮了

大人

大人

大人

別過來…

你在幹甚麼？

我在找一種沒有害處

又可以作食療用的方法

那塊牛肉被蜜蜂螫過很多次

可以用來做食療

你也可以吃掉這塊牛肉

我現在已經不用了

不用？

我的味覺已經恢復了, 已經復元了

甚麼？

你的味覺恢復啦？

是呀, 大人

我的味覺已經恢復得差不多了

這麼說蜂針真的有療效是不是？

大人, 你怎麼這樣

只知道關心你的蜂針有沒有療效

你怎麼這樣說

可不是嗎

沒辦法, 的確是事實

你怎麼兩手空空的？

我把你醫治好

起碼打一斤酒請我喝

要不起碼帶兩條鹹魚來

一點表示也沒有

對不起

我太開心了, 甚麼也不記得

對不起, 我現在馬上去替你準備

不用了, 我不慣求人家

等我一會兒就行了

這是我這個御膳廚房內人煮的菜餚

比你那些又乾又扁的鹹魚好吃多了

是嗎？ 是呀

果然是, 色香味俱全

來…替我倒酒 好

你去哪裡了？

有一位醫官治好我的味覺

我去謝謝他

你怎麼一直不告訴我？

因為我不知道怎麼做

所以你更該告訴我

就算不知如何是好也應該一起

其實我是擔心你會因為我而不開心

我更不知如何是好

但有你在我身邊陪著我

我就勇敢多了

以後不准你再這樣

我知道了

有我, 你真的會勇敢一點嗎？

當然

連生

幹甚麼？

我很想感謝一個人

你說應該怎麼做？

送綢緞或飾物

我想他不會喜歡這些

白米

白米他也未必喜歡

不喜歡…他是誰？

總之是一個我很想感謝的人

我想將我對他的感謝

用我感謝的心表達出來

你可以把你的心給他

怎麼給？

鄭尚宮娘娘經常說

煮食物的時候一定要用心來煮

你可以煮東西給他

對呀, 我早說你是我最好的朋友

謝謝你

你在幹甚麼？

我在煮東西

現在煮東西？

是呀

是這樣的, 早前發生那麼多事

我覺得很絕望, 幸而有個人

給了我很大的鼓勵和安慰

而且是很特別的鼓勵

那麼好, 宮廷裡還有人會安慰你

我很開心你恢復了味覺

因為我已經認定你是我唯一的對手

今英, 放在這裡這麼久

怎麼你老是看完又放回去

是不是自己用的？

不是

我正想派個士兵去你那裡

我跟一位很有名的大夫

說過徐內人你的症狀

他說可能可以治癒, 請你去見見他

我已經復元了

真的嗎？

是呀, 就是當天你見到的那位

多栽軒鄭主簿大人的蜂針治好了我

原來如此, 那真是太好了

所以我今天專程來

是想把你之前借給我的書還給你

而且我不知道怎樣感謝你

我知道你今晚輪班

所以煮了一些東西, 你餓了可以吃

謝謝你, 其實我並沒有做過甚麼

當然不是, 你借了很多書給我

又很有誠意的安慰我

還講故事給我聽

還有, 你送給我的那首詩

對我來說是很大的鼓勵

老實說, 在我煮東西的時候

我心裡一直在想

吃的人會吃得開心

這是我的小小心願

希望透過這些食物

你會知道我是多麼感謝你

謝謝你