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1
00:00:00,020 --> 00:00:02,040
如何看待这个基础竞赛呢?
2
00:00:02,040 --> 00:00:04,340
首先要看会议 主办方是谁
3
00:00:04,760 --> 00:00:07,740
主办方是姑苏行业姑苏行业
4
00:00:07,740 --> 00:00:10,820
在马来西亚的历史是超过百年的历史
5
00:00:11,040 --> 00:00:14,840
马来西亚中餐行业的一个聚集地
6
00:00:15,080 --> 00:00:20,240
这次的基础竞赛在马六甲举办单单在马六甲的这个分会
7
00:00:20,640 --> 00:00:23,900
已经有102年的历史了
8
00:00:24,140 --> 00:00:30,260
它是一个在马来西亚非常有地位的一个中餐公会来主办的
9
00:00:30,280 --> 00:00:35,360
这一个基础竞赛 它的含金量是非常的高的基础
10
00:00:35,420 --> 00:00:39,200
停办了半年重新的再重启 这个项目
11
00:00:39,200 --> 00:00:44,240
是一个非常好的厨师的一个交流的平台 增进大家厨艺
12
00:00:44,580 --> 00:00:47,960
来把马来西亚的中餐行业的文化传承下去
13
00:00:48,240 --> 00:00:53,600
也更好的提升 我们就希望通过这个基础比赛
14
00:00:54,660 --> 00:00:59,960
可以提拔新的一代继续来带领我们的餐饮业
15
00:01:00,380 --> 00:01:03,500
把我们的餐饮文化做的更好
16
00:01:03,800 --> 00:01:06,940
张柱庭这个基础主要有几个重点呢?
17
00:01:06,940 --> 00:01:10,880
第一个因为我们跟总会长王石
18
00:01:11,120 --> 00:01:14,700
先生是我们的 其中一个老顾客
19
00:01:15,260 --> 00:01:20,040
所以我们跟他也是有维持一段良好的关系
20
00:01:20,400 --> 00:01:25,680
因为通过这个比赛 我们可以提升我们的品牌
21
00:01:25,980 --> 00:01:28,520
把我们的一些产品
22
00:01:28,980 --> 00:01:32,420
可以跟更多的行家分享
23
00:01:32,840 --> 00:01:36,920
第三 趁着这个比赛 我们也希望支持
24
00:01:37,460 --> 00:01:41,400
我们马来西亚的餐饮业 我们东兴成立
25
00:01:41,400 --> 00:01:46,280
至今已经有二十五个年头 是我生命中非常重要的一部分
26
00:01:46,280 --> 00:01:47,240
回想过去呢?
27
00:01:47,240 --> 00:01:53,240
我们从小在家里制造在店面到工厂一步一步的往前走
28
00:01:53,460 --> 00:01:56,760
非常的感触很坚持 要用手工
29
00:01:56,760 --> 00:02:00,220
制作而达到那种专业厨师的效果
30
00:02:00,240 --> 00:02:03,900
我们这个产品是属于为泥土 而不是为泥土
31
00:02:04,200 --> 00:02:07,440
我们也是在准备着我们的清真市场
32
00:02:07,880 --> 00:02:11,280
我们的浩大的工程提升我们的生产力 提升
33
00:02:11,280 --> 00:02:14,760
我们的生产环境 从而达到国际的水准
34
00:02:14,780 --> 00:02:18,260
过去二十五我们就为超过
35
00:02:18,260 --> 00:02:21,960
1000家的餐馆服务各式各类的产品
36
00:02:22,380 --> 00:02:25,220
我们希望这1000家可以延伸下去
37
00:02:25,980 --> 00:02:29,400
我们见到鸡雏在停办了半年
38
00:02:29,640 --> 00:02:33,140
在重生的伴随着这一个的竞赛
39
00:02:33,740 --> 00:02:37,880
我们社团的喜悦非常 所以想要去参与这当中
40
00:02:37,880 --> 00:02:41,420
让厨师们更好的交流更好的把菜品
41
00:02:41,660 --> 00:02:45,180
马来西亚的中餐提升更上了一个档次
42
00:02:45,600 --> 00:02:51,080
也希望更多的厨师能够接触到我们的产品与服务 把我们最优秀的产品
43
00:02:51,360 --> 00:02:55,640
带给中餐产业 让大家更深入了解我们的产品
44
00:02:56,280 --> 00:03:01,860
我们相信一个优质的食材跟美味的佳肴是息息相关的选材
45
00:03:02,040 --> 00:03:05,040
对于一个厨师是非常的重要同样的
46
00:03:05,040 --> 00:03:08,820
我们东盛在选材 这一方面也是非常的注重确保
47
00:03:08,820 --> 00:03:12,540
每一个产品能够餐桌上能够带来卓越的表现
48
00:03:12,680 --> 00:03:16,500
我们是从1930年从我的祖父了
49
00:03:16,880 --> 00:03:21,720
下南洋来做一些海产的产品 我们也有做一些土产
50
00:03:22,760 --> 00:03:24,560
我们就把这些
51
00:03:24,560 --> 00:03:29,100
产品继续推广推广给一些餐饮业
52
00:03:29,600 --> 00:03:33,900
所以我们主要是以海产为主 以海参鲍鱼
53
00:03:34,320 --> 00:03:39,360
鱼翅花椒这些为主 我们就把这些产品
54
00:03:39,780 --> 00:03:42,860
我们主要的顾客是一些餐饮业的顾客
55
00:03:43,260 --> 00:03:46,740
还有一些老师或者是一些零售
56
00:03:47,340 --> 00:03:50,240
或者是都海产的 批发的顾客都有
57
00:03:50,780 --> 00:03:53,640
自从我的弟弟回来帮我们
58
00:03:54,120 --> 00:03:59,960
我的父亲就把这些产品就慢慢研发成一些酱料
59
00:04:00,320 --> 00:04:03,300
所以我们还有一个就是牛奶系列的酱料
60
00:04:03,540 --> 00:04:07,200
所以现在是由我弟弟在负责这一块
61
00:04:07,980 --> 00:04:11,460
我就希望经过这一个比赛
62
00:04:11,820 --> 00:04:15,880
最主要的就是可以支持回馈餐饮业
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