Original subtitles

เปิดประสบการณ์

อาหารอุยกูร์ในชนบท

ที่ห่างไกลจากความเจริญ

ในประเทศจีนครับ

นี่ขาวัวหรอเนี้ย

โอ้โหยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย

หยางก็คือไส้แพะ

นี่คือค้างคาวรึเปล่า

อย่างกับค้างคาว

ตอนนี้นะครับเราอยู่ที่เมือง

ชื่อว่าอะไรนะไซ

ทูฟาน

ทูรูฟานอยู่ในจังหวัดซินเจียง

ที่ใหญ่มากๆนะฮะ

ซินเจียงอุยกูร์อ่ะ

เดี๋ยววันนี้เราจะพาทุกคน

ไปกินอาหารข้างทาง

ในเมืองทูรูฟาน

ทูรูฟานนี่เหมือนกับเป็นที่

คนอุยกูร์อยู่แบบชนบทอะนะ

อยู่นอกเมือง

เดี๋ยวจะพาไปกินอะไรแปลกๆของที่นี่

ดูว่าตลาดของเขาข้างทางเนี่ย

จะมีอะไรบ้าง

เดี๋ยวจะไปเดินแบบข้างถนนเลย

น่าสนใจนะแบบที่ไซพูดนะ

ภูมิประเทศแบบเนี้ย

แบบที่เป็นภูเขาหินหินอย่างเงี้ย

ดูนี่คนอุยกูร์

แบบเหมือนแล้งไม่มีอะไรเลยอะ

ทุกคนดู

เดี๋ยวมาดูว่าอาหารเขาจะเป็นยังไง

ไปครับ

ต๊ะจ่าห่าว ทุกคน

ตอนนี้เราอยู่ที่

เมืองทูรูฟานอุยกูร์

วันนี้เรามาที่กลางหมู่บ้าน

ที่ไหนสักแห่ง

แท็กซี่จอดให้เรา

แล้วก็เดี๋ยวเราจะลงไปถ่าย

ว่ามีอะไรกินบ้าง

แค่นี้แหละ

หมู่บ้านบาลีจัน

หมู่บ้านบาลีจัน

ไซบอก/ใช่หรอ

อ่านที่ป้าย โอเคๆ

ไม่ใช่ ไซมั่วใช่ไหม

ยี่ห้อน้ําพริก

ยี่ห้อน้ำพริก บาลีจัน

ตัดออกๆ

มาเริ่มคลิปอย่างงี้แหละ

สวัสดีครับ

นี่คือ.....

เฮ้ยนี่คือขนมปังเนื้อที่อบในโถป้ะ

เนี่ยเขาเรียกใช่ปะ

นี่ทุกคน

โหที่นี่ของแท้ว่ะ

ของดั้งเดิมป้ะเนี่ย

สวัสดีครับ

มาจากไทยครับ

มาจากไทยครับ

ไทยหรอ

ฟังเสียงดิทุกคน

นี่คือเตรียมเตา

เพื่อที่จะทำขนมนี่นะ

อย่างเจ๋ง

ดูเสียงดิ

โห สะบัดๆ

น่ากินมาก

อร่อยครับๆ

อันนี้น่าจะเป็นน้ำใส่เกลือป้ะ

ทำเพื่ออะไร?

ทำเพื่อให้มันเค็มมั้ง

อะไรของคุณเนี่ยคุณถาม

ผมไม่รู้ ก็มาด้วยกันกัน

เป็ยขาวๆหมดเลย

อันนี้คือเขาใส่เกลือเยอะมาก

น่าจะทําหลายรอบแล้วแหละ

แล้วก็เตรียมนู่นเตรียมถ่านด้วย

นั่นถ่านใช่ไหม?

ใช่ๆ

เขารู้ด้วย

เขารู้ด้วยว่าถ่าน

มาแล้ว

เอาขนมปังมาแปะ แป ะแปะ อย่างงี้นะฮะ

รอบถัง รอบถ้วยโถงเนี่ย

เขาเรียกว่าอะไรก็ไม่รู้

นี่มาอย่างงี้

มาอย่างงี้

แล้วก็มาแปะอย่างงี้

นี่โอ้โห.....

เห็นปะด้านในอะ

มันมีโอ้โห...

นี่คืออะไรครับ

ซัมโบซ่า

นี่คือซัมโบซ่า

ซัมโบซ่าของอุยกูร์

ซัมโบซ่าของอุยกูร์

น่ากินมากเลยอ่ะ

โอเคเลยครับ

นี่น่ากินมาก

ซัมโบซ่า

ซัมโบซ่าของคนอุยกูร์

แต่ผมก็ไม่เคยกินอะนะ

ดูดิ

ไส้เนื้อหรือไส้ไก่?

เนื้อแพะๆ

ข้างในเป็นเนื้อแพะ

ข้างในเป็นเนื้อแพะนะฮะ

เขาใส่เนื้อไปแล้วนะฮะ

เป็นเนื้อแพะ

นี่เนื้อแพะนะฮะ

ใส่ไปเลย

จัดไปพี่จัดไป

นี่แสดงว่าเค้าทําแบบหลายๆถาดอ่ะ

เพื่อที่จะมาแปะให้มันครบทั้งโอ่ง

ทุกคนดู

แปะไปเรื่อยๆ เลยดู

โอ้โห

แสดงว่าไม่ใช่ว่าทําชิ้นต่อชิ้นนะ

ไม่ๆ

มันทําทีเดียวเลยน่ะ

อบทีละโอ่งไปเลย

โอ่งนึงได้กี่ชิ้นอะ

ถามได้เปล่า

เต็มโอ่งนี่กี่ชิ้นครับ

130 ชิ้น

130 ลูก

130 ลูกในโอ่งนึงเนี่ยนะ

โอ้โห 130 ลูกจริงด้วย

เขาขายลูกละกี่บาท

อันนี้ 2.5 หยวน

อันนี้คือ 2.5 หยวนนะฮะ

หรือก็คือ.....

12 บาท 13 บาทนะชิ้นนึง

คือทําไปเรื่อยๆนะให้เต็มถัง

ตอนนี้ใกล้เต็มแล้วดู

มาอย่างนี้แล้ว

ว้าว

ระหว่างที่เขาทํานะฮะ

เดี๋ยวเราจะมาลองกินกันดีกว่า

ของที่เสร็จแล้วเป็นยังไง

ดูข้างล่างกันนะฮะ

ที่อุ่นของเขาอ่ะ

อ๋อเป็นกระทะอุ่น

ก็คือพอทําเสร็จอะ

หยิบออกมา

แล้วก็กินจากกระทะอุ่นๆใช่ปะ

โอเคๆ กินเลยๆ

มาดูตรงนี้ก็น่าจะเป็นไก่หมุนอะ

นี่คือทําไก่หมุนอุยกูร์

นี่ทําอย่างงี้นะฮะ

ไม่รู้ว่าใส่อะไรด้วย

น่าจะผงพริกไทย

กระเทียมงี้แหละ

เรามาสั่งกินกันดีกว่า

เดี๋ยวเราลองกินกันดู

นี่มากินดูนะฮะว่ารสชาติจะเป็นยังไง?

บิสมิลละฮฺ 3 2 1

เป็นเนื้อนะ

เนื้อแพะ

มีกลิ่นสาบไหม?

ไม่มีกลิ่นสาบนะ

มันออกเค็มๆ

หอมๆ

ไม่อยากจะเชื่อ

ว่าแพะก็ทำได้หลากหลายนะ

แพะหมดเลย

แพะหมดเลย

เราบ้านเราน่าทํานะ

บ้านเราแกงอย่างเดียว

เขาทําจนแบบล้นอ่ะ

ล้นโอ่งอะ

อร่อย

เขาใช้ส่วนที่มันมีเนื้อ

แล้วก็มีมันด้วย

เนื้อติดมัน

อร่อยอ่ะ

อันละ 12 บาท

3 ชิ้น อิ่ม

โอเค...ไปต่อ

นี่คืออะไร?

นี่คือไอศครีมอุยกูร์ปะ?

ไอศครีมอุยกูร์ปะเนี่บย?

สวัสดีครับ

พี่ครับซื้อไอศครีมหน่อย

ขอถ้วยนึงครับ

ไอศครีมอุยกูร์สักอัน

นี่เป็นไอติม

นี่เป็นพิสทาชิโอ้แน่เลย

อันละเท่าไร?

อันนี้ 3 หยวนนะ

3 หยวนก็คือ 15 บาท

น่ากินอะ

ขอบคุณครับ

ขอบคุณครับ

นี่คือธนาคารของผม

ฝ่ายการเงิน

เฉพาะกิจๆ

ผมเป็นคนนึงที่ชอบไอศครีมอุยกูร์มาก

ไปจังหวัดไหนก็อยากจะซื้ออะ

อร่อย

บอกเขาไปเลยว่า

1 ชั่วโมงกินไปแล้ว 3 อัน

เออ...

อร่อยจริง

มาดูว่ามีอะไรอีก

ไก่หมุน

นี่คือไก่หมุนนะฮะ

ที่เราเห็นเมื่อกี๊

แสดงว่าเขาขายเหมือนกัน

น่ากินมาก ดูว่ามีอะไรอีก

เขากินไก่ย่าง

แล้วก็ปลาทอดด้วยอ่ะที่นี่

คนอุยกูร์กินปลาด้วยหรอ

มีปลาหรอแถวนี้

ปลาใหญ่มาก

ปลาอย่างใหญ่

นี่ขาวัวหรอ?

นี่ขาวัวเนี่ยนะ

นี่หนังวัว

นิ่วทูโร่

นิ่วทู

ท้องแพะ

นี่คือไส้

ยังซ่าสิ

ยังซ่าสิ

นี่มันตูดแพะ

ยังซ่า

นี่ก็คือหยาง

หยางก็คือไส้แพะ

ยังเฟ้ย

อันนี้ก็คือน่าจะแป้ง

ขออย่างละ 1 ชิ้นครับ

นั่นคืออะไรครับ?

แพะใช่ไหม?

วัว

วัว

นี่คือวัว

ขาวัว

สักขาไหม

สักขาไหม

เอานี่ 1 ครับ

เอานี่ 1 ครับ

อันนี้คือมันหรือคืออะไร?

แป้งปะ

เป็นมันๆ

ไม่ใช่แป้ง

ไม่ใช่เหรอ

เฮ้ย มันคืออะไรผมไม่รู้

นี่ดู...

ไม่ต้องเยอะ

ไม่ต้องเยอะลุง

อื้อหือ

โอเค โอเค

เปลี่ยนๆนี่ดูดิ

โอเคอะไรอีก

อ๋อไม่ใช่ของเรา

เขาให้คนอื่นใจเย็นๆ

นี่มาดูของเราๆ

อันนี้คือแป้ง

โอเค

พูดตามเลย

นี่มาดูๆ

อือหือ...

อย่างเจ๋ง

อันนี้คือไส้อะไรสักอย่างนะ

เครื่องในอะนะ

เครื่องในวัว

เอามายัดข้าว

อันนี้คือแพะ

ไส้แพะ

นี่คือเขากินวัวเป็นเรื่องธรรมชาติเลยนะ

กินกันปกติ

นั่งหม่องนี่แม่นบ่

โอเคๆ

โอเคๆ

เอาขาวัวด้วยครับ

นิวทีจี

นิวทีจี

โอ้โฮ ขาวัว

นี่มันตุ๋นจนเละ

จนอะไรขนาดนั้น

แกะให้เรียบร้อยนะ

เขาไม่ร้อนหรอ?

น่ากินมาก

มันเละไปเลยอะขาวัว

วัวที่นี่...

วัวที่นี่เดี๋ยวผมขึ้นรูปให้นะ

คือแบบขน

ขนยาวมาก

ขนยาวน่ารักมาก

มาแล้ว

มาแล้ว

เต็มจานเลยพี่น้อง

โอ้โห....

จะกินอะไรต่อได้ไหมเนี่ย

โอเค

อันนี้คือขาวัว

น้ําลายไหลย้อย

แม่ยายไหลย้อย

ลําไยขายดี

อันนี้คือไส้แพะ

นี่คือขาวัว

เยอะกว่าอีก

เห็นมันไม่เยอะนะ

ขานึงนึกว่าเล็กน้อย

เยอะ

โอเคกินตรงนี้

นี่พริกใช่ไหม

น้ำส้มสายชูผสมพริก

น้ำส้มสายชูกับ ล่า

ก็คือพริกนะ

ถูกปะ?

มาลองกินไส้แพะก่อน

นี่มาดูนี่

จิ้มนะหม่าล่ากับสู้

3 2 1 บิสมิลละฮฺ

อร่อย

เห้ย เผ็ดเหมือนกันนะ

คล้ายๆไส้อั่วเลยอะ

มันคล้ายๆไส้อั่วเลยอะ

หรือว่าเขาเรียกว่าอะไรนะ

ไส้กรอกอีสานอะ

ไส้กรอกอีสานที่เป็นของอุยกูร์

อร่อยว่ะ

เล่นกล้องเก่งนะ

อื้ม

ที่นี่ไม่ค่อยปรุงอะไรมากมายนะ

เนื้อวัตถุดิบจริงๆอะ

เนื้อวัตถุดิบเขาดี

ใส่ไม่กี่ย่าง

ข้าวเขามีรสชาติไหมด้านใน

ข้าวออกหวานๆ

ไม่หวานมากแต่ว่าหวานอะ

อันนี้ดี

อร่อย

เขามากินกับนะ

เหมือนของกินเล่น

แต่เขากินจริงจังนะ

ก็ดีทุกคน

มากินขาวัวกัน

เยลลี่เลยเนี่ย

อื้อหือ

นี่คือแบบว่าขาวัวเยลลี่

ที่แบบดูดีมากๆนะฮะ

ด้านนอกเป็นหนัง

ด้านในเป็นวุ้น

เป็นแก้ว

เหมือนเอ็นนะ

โหหม่าล่า 3 2 1 บิสมิลละฮฺ

ขาดี

มัน

มันนุ่มมาก

พูดภาษาอุยกูร์ให้หน่อย

อันนี่นะ

เรียกว่าเอ็นวัว

เอ็นวัว

เอ็นวัว ไม่ใช่เอ็นควาย

กินได้เลยไหม

รออะไรละ

อร่อยขาดีมาก

ลองกินไหม?

ลองๆ อยากลอง

ขาวัว

ไม่จิ้มก็อร่อยนะ

ลองแบบจิ้มดู

เป็นไง

อร่อยนะ

น้ำจิ้มเขาจะเปรี้ยวๆ

แล้วก็กลิ่นกระเทียมจะแรงมาก

ส่วนตัวผมชอบแบบนี้

ผมชอบแบบไม่จิ้ม

อร่อยอยู่แล้ว

เขากินได้ยังไงนะ

กินโปรตีนกันเยอะมากที่นี่

นี่คือวิธีการทําแบบอย่างเจ๋ง

โอ้โห

ดูดิ

เขาพูดอะไรผมไม่รู้นะฮะ

เขาพูดอะไรผมไม่รู้

ดูๆ

โห เมี่ยนหรอ

คืออะไรอ่ะ

คืออะไรอ่ะ

น้ําดําๆคืออะไรผมก็ไม่รู้

อันนี้คือสไตล์อุยกูร์นะ

ดูดิ

ราดอะไรก็ไม่รู้

โอ้โห

แต่ว่าเดี๋ยวลองชิมดูว่าจะเป็นยังไง

อ๋อคือบะหมี่เ็น

น่ากินๆ

มากินบะหมี่เย็นของอุยกูร์กัน

โอโห...

ผสมมีทั้งก๊วยเตี๋ยว

มีทั้งเส้นเหลืองนะฮะ

3...2...1!

กินดิ

กินดิ

บิสมิลละฮฺ 3 2 1

อื้อหือ

เขาใส่แบบ

บะหมี่ที่ใส่น้ําส้มสายชู

บะหมี่เย็นๆ

รสชาติออกเปรี้ยวๆ

แล้วก็เค็มๆ

ไม่ค่อยเท่าไหร่

ผมว่าอร่อย

ผมว่าอร่อยนะ

อร่อยหรอ?

ใช่ผมว่าอร่อย

ถ้าใครชอบสไตล์หมี่เย็น

คล้ายๆอะไร

เย็นตาโฟ

ไม่เหมือนเลย

มาลองปะ

ขออนุญาติทาน

บิสมิลละฮฺ

ดมก่อนดิ

เหนียว เหนียว

อร่อยนะ

อร่อย

เปรี้ยวๆดี

เปรี้ยวๆเผ็ดๆ

บ้านเราไม่มีรสชาติอย่างงี้

นึกรสชาติที่บ้านไม่ออกเลยนะ

นึกไม่ออก

ใครมาก็อย่าลืมมากิน

แล้วก็ขาววัว

ขาววัวท่าไหร่

อันนี้เด็ดอันนี้เด็ด

50 ต่ออันครับ

คือ 50 หยวนต่ออัน 250 บาท

ต่อ 1 ขานะครับ

ซึ่งผมบอกว่าไม่ได้แพงมาก

เราใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการกินนะฮะ

ก็ก็ถือว่าหมดน่ะ

แล้วก็เราเออสั่งหมี่เพิ่มด้วยน่ะดู

ไปไปร้านอื่นต่อ

ของจริงร้านนี้

คือใครมาจริงๆก็หาได้ทั่วไปนะ

ถ้าเจอแบบแหล่งอุยกูร์

นี่คือค้างคาวหรือเปล่า

อย่างกับค้างคาว

มันคือปลาเผาใช่ไหม

ตกใจหมด

มาทรงนี้นี่ตกใจจริงนะเนี่ย

เขาผ่าสองข้าง

เออผ่าสองข้าง

แล้วก็เอากระดูกออกใช่ป้ะ

ก้างมีอยู่ครับ

ก้างยังมีอยู่นะ

ทรงนี้เลย

ผมเข้าใจว่าค้างคาวเมื่อกี้ดูๆ

วิธีการย่างคืออย่างงี้

เฮ้ยเจ๋งว่ะ

สักตัวมั้ยล่ะ

อันนี้เจ๋ง

เหมือนค้างคาวบินอ่ะ

เอามาฉีกอย่างงี้

แล้วก็เอามาผิงอย่างงี้

แล้วก็ใส่เครื่องเทศ

ใส่พริกต่างๆอย่างงี้นะฮะ

อย่างเจ๋ง

อันนี้คือปลากะพงไหม?

ไม่รู้ว่าปลาชนิดอะไรนะ

ปลากระพงหรอ

อันนี้แน่ใจว่าปลากะพงใช่ไหม?

ปลาช่อนป่าว

ตัวละเท่าไรครับ

ตัวละ 50 หยวน

ก็คือ 50 หยวน

50 หยวนก็คือ 250 บาท

250 บาทไม่แพงๆ

เจ๋ง

เจ๋ง

กินได้ทั้งหนังเลยหรอ?

บ้านเราก็ทำได้นะ

แต่ว่าจะทำหรือเปล่าอีกเรื่องนึง

ผมว่าบ้านเราอร่อยกว่า

การหมักการอะไรอย่างงี้นะ

คุณว่าบ้านเราอร่อยกว่าใช่ปะ?

ใช่

เดี๋ยวเราลองกินดู

มาเทียบกัน

เหมือนเขาใส่น้ำหมักอะไรสักอย่าง

ดู...

เหมือนใส่น้ําหมักอะไรสักอย่างปะ

แล้วก็ใส่เนี้ย

ผงดอกไม้เนี้ย

หอมดี

แกะสูตร

แกะสูตรเอาไปทําบ้านเราได้

นี่พริก

นั่นพริกใช่ไหม?

ใส่พริก ใส่พริก

ต้นหอมเหรอเนี่ย

เอาไปแช่ใช่ป่ะ

โอเคๆ

แล้วก็ราดน้ําอีกแล้ว

โอ้โห

น่ากินน่ะ

ใส่พริกเพิ่ม

อื้อหือ

น่ากิน

น่ากินอะ

แต่ว่ามันแปลกตรงนี้แหละ

มันแปลกตรงที่เขาทําอย่างเงี้ย

ไม่รู้ทําทําไม

ไอเดียใครผมไม่รู้

ใครเป็นคนเริ่ม

เท่าที่ผมคิดได้

น่าจะทําให้ปลาสุกทั้งตัว

โดยที่ไม่ต้องพลิก

สุกทั้งตัวโดยไม่ต้องพลิก

นึกว่ากระรอกบิน

ระหว่างที่เรารอปลานะ

จะให้ดู...

เขาขายแพะกับซาเล้งอย่างเงี้ย

ซึ่งบ้านเรามันถือว่า

เป็นเรื่องใหญ่มากเลยนะ

หมายถึงว่าเขาไม่ขายกัน

ส่วนใหญ่อย่างมากก็คงขายไก่

ไก่สด

ไปขายแพะกันอย่างนี้

แล้วก็ขายเสร็จก็ขับมอเตอร์ไซค์กลับ

เจ๋ง

อะไรอะ

ติดตามเรามาตั้งแต่ตอนเปิดคลิปแล้วนะเด็กเนี่ย

โอเคอะไร

อะไรอีกแล้ว

เฮ้ย

อันนี้ขาแกะอยู่ในหม้อหม่าล่า

หม่าล่าใช่ไหม?

อะไรอีกแล้ว

ทําไม ?

จัดการดิ้

อะไร?

พามาดูนี่

นี่วัวหรืแพะ?

แพะ/แพะหรอ

แพะอีกแล้ว

ดูดิๆ

มาทำอะไรร้านคนอื่น

หรือว่าร้านเขาเอง

นี่เป็นเจ้าของร้านหรือป่าวเนี้ยะ

ไม่ใช่หรอก

แล้วมายุ่งร้านคนอื่นทำไม

เดี๋ยวเจ้าของร้านเขาไม่พอใจ

นี่คือเนื้อแกะ

เอามาทําอย่างนี้

ที่นี่แกะทุกที่จริงๆเลย

แตงโมที่นึงครับ

แตงโมคืออะไรภาษาจีน

โอเคๆแบบนี้ก็ได้ครับ

โอเค

20

อ้าว..แล้วไปหยิบทำไม?

จ่ายตังค์หรือยัง

ไปๆๆ ไปดูปลากันต่อ

นี่ปลาของผมใช่ไหม?

ใช่ครับ

โอเคๆ

นี่ของเราย่างเสร็จแล้วนะครับ

ดูดิ ใส่พริกเพิ่มใส่อะไรเพิ่ม

เขาย่างจนแห้งเลยแหละ

ที่ว่าเพิ่มน้ำเนี้ย

น้ำเนี้ยที่เขาทําอ่ะ

ขอบคุณครับ

ขอบคุณมากครับ

ขอบคุณมากครับ

ผมจะให้เด็กนี่มาเสิร์ฟเมื่อกี้เด็กนี่

มาเล่นกับเราตั้งแต่ต้นคลิป

มาทุกคนเดี๋ยวเรามากินกัน

ว่าปลาทอดที่นี่

จะอร่อยเท่าบ้านเราหรือเปล่า

น่ากินอยู่นะ

ปลาย่างนะ

กินยังไง

กินยังไง

โอเค

ฉีกปลาออกมาอย่างงี้

เพื่อนเรานะฮะ

อาลี

ทำไมเขาต้องกินทุกอย่างกับตะเกียบ

บิสมิลละฮฺ 3 2 1

ลองกินปลาย่างของอุยกูร์

บิสมิลละฮฺ

อิ่มอิ่ม

เฮ้ย

ปลามันเหนียวอ่ะ

ปลามันเหนียวกว่าปลาทั่วไป

ไม่เหนียวเหมือนเนื้อนะ

แต่ว่ามันเหนียวกว่าปลาทั่วไป

ปกติมันจะไม่เหนียวขนาดนี้

หรือว่าเป็นปลาเทราต์

ปลาอะไรนะ

ปลาเทราต์

เทราต์

ปลาอะไรนะ

เทราต์

หัวเราะด้วย

มันปลากรอบๆ

ด้านในนุ่มๆ

แล้วก็หนาหนาอะ

ทําไมมันเหนียวอะ

ทําไมมันเหนียวอะ

ผงนี่ก็เป็นผงพริก

แบบผงพริกไทยอะไรเงี้ย

มันเค็มๆปลายๆ

แล้วก็...

ถามว่าอร่อยไหม

มันอร่อยดีนะ

แต่ว่าผมเป็นคนไม่เคยกินปลาอะ

ต้องให้บังรีฟอะบังรีฟชอบกินปลา

ลองกิน ระวัง

ผู้มีความเชี่ยวชาญเรื่องปลา

นี่ปลาอะไร

ปลาเทราต์

ปลากะพง

ปลากะพง

มันจะแข็งๆหน่อย

ทำไมมันแข็งๆ

เออมันเหนียว

เหนียวเหมือนไก่เลยอะ

หนังปลาเหรอ

ปลาปกติมันจะไม่เหนียว

เหมือนน้ําที่เค้าราดไปอะ

แต่น้ําต้นหอมอะ เออ

เค้าแค่จะให้เนื้อมันไม่ไม่แห้ง

อ๋อมันจะได้ชื้นๆฉ่ําๆ

เนื้อปลาเวลากินมันจะได้อร่อย

รสชาติมันแค่เค็มๆ

ก็อร่อย

ให้ 7/10

อันนี้ 7/10

ผมว่าถ้าได้ซีฟู้ดอะ

เออๆจริงๆ

ถ้ามีซีฟู้ดนั่นก็คือ

อร่อยขึ้นมา 10 คะแนนเลย

ปลามันแห้งเพราะว่า

อากาศมันแห้ง

แล้วก็เจอไฟด้วยหรือเปล่า

อ๋อ

ปลามันแห้งเพราะว่าเออใช่ใช่

ก้างจะเป็นตัววาย

ทําไม?

ถามยากจัง

โง่เลยผม

ถามทีเดียวผมโ่ง่เลย

นี่ทุกคนเราเพิ่งกินกันเสร็จนะฮะ

เจ๋งมากๆนะ

ตัวละ 250 บาทปลา

ผมว่ามันเจ๋งมาก

แล้วก็มีไก่หมุนนะฮะ

อัมรีชอบนะ

แต่ว่าผมเฉยๆ

ไม่ได้ถึงกับชอบ

บังรีฟ OK

แต่ว่าที่นี่นะ

ต้องกินขาวัว

ต้องกินขาแกะ

เป็นเรื่องปกติ

อันนี้คืออะไร

ผมว่าแป้งนะ

นี่แป้งหรืออะไรครับ

ตูดแพะๆ

คือส่วนหนึ่งในแพะ

ในแพะ

ขอบคุณครับ

เขาทําให้

ผมว่ามันไม่ใช่

มันไม่ใช่แป้งทุกคน

มันคือ

เอาอีกแล้ว

มาจากไหนวะเนี่ย

อันนี้

ผมไม่รู้ว่ามาจากไหน

เขาบอกว่าเป็นส่วนหนึ่งของแพะ

มันตูด

มันตูดป่ะ

มันตูดแพะอ่ะ

ตรงไหนก็ได้ของแพะ

มันคือไขมมันของแพะจริงด้วย

ใครรู้ช่วยคอมเม้นต์หน่อย

มันที่ตูดมันอะ

มันที่ตูดมันอะ

ที่สโพก/คือแพะบ้านเราไม่มี

เหมือนแพะที่ซูดาน

อ๋อ ใช่ๆ

เพราะว่าคนที่นี่เขาหนาวไง

เขาเลยต้องกินไขมัน

เดี๋ยวล้างมือแปปนึง

เปิดไม่เป็น

เปิดไม่เป็น

โอเค

เดี๋ยวพาไปดูว่ามีอะไรอีกนะฮะ

ตลาดอุยกูร์

ที่นี่จริงๆมันก็ดูเจริญนะ

ไม่ใช่ว่าดูอะไรนะ

เจริญเลยแหละ

นี่ไอติมอุยกูร์ป้ะเนี่ย

ใช่ป้ะ

ไอติมชาเขียว

อุยกูร์หมดตอนนี้

ป๊อปคอร์นอุยกูร์

มีหมดนะตอนเนี้ย

ผมอุยกูร์หมด

ดูดิขนมขนมปังอุยกูร์

นี่ไงที่

แข็งโป๊กเลยแหละ

แข็งโป๊กเลยแหละ

อันนี้เลย

อันนี้เลยน่ะ

แข็งโป๊กเลย

อันเนี้ยคือสัญลักษณ์ของชาวอุยกูร์นะ

กินขนมปังอย่างงี้

ไปทุกคน

มานี่แล้วก็เราเจออะไรอีก

ไก่หมุนนะฮะ

ที่นี่อากาศเริ่มเย็นแล้ว

แต่ว่าไม่ได้เย็นมาก

โอเคอยู่

เฮ้ย คนอุยกูร์กินนี่ด้วยเหรอ

กินบะหมี่ด้วยเหรอ

นี่คืออะไรครับ

ลาเมี่ยน

เอาถ้วย 1 ครับ

แนะนำเมนูหน่อยครับ

นี่เนื้อวัวใช่ไหม

ใช่ครับ

โอเคนี่เนื้อวัว

เนื้อวัว เนื้อวัว

มาแล้ว

โอ้โห

นี่ดู

เอาน้ํามันมานะฮะ

แล้วก็จริงๆเขาต้องมีการเคลือบกระทะก่อนนะ

เคลือบเคลือบ

เคลือบกระทะก่อน

นี่ก็จะใส่เนื้อนะฮะ

โอ้โหล้างกระทะ

อย่างเท่

อย่างเท่ดูดิ

ผัดเนื้อซะแบบโอ้โหดูดิ

นี่เป็นเส้น

เส้นหมี่ที่เขาทํานะฮะ

อย่างเท่

โอ้โหย

เท่มาก

นี่มาดูเขาทําเส้น

นี่คือบะหมี่ดึงของอุยกูร์นะฮะ

เนื้อวัวใช่ไหม

เนื้อวัวใช่ไหม

อ่าโอเคๆ

โอ้โหย

อย่างเท่

นี่มาแล้ว

โอ้โห

เท่มาก

นี่คืออาหารอุยกูร์ที่แบบว้าวมากๆนะฮะ

ว้าว น่ากิน

น่ากินจัด

น่ากินจัด

ใส่ผักต่าง ๆ

ใส่กระเทียม

มีอะไรบ้างในนั้น

มีอะไรบ้างในนั้น

มะเขือเทศ

อย่างหอม

มีถั่วเหลือง

มะเขือเทศ ถั่วเหลือง

กระเทียม

พริกหม่าล่า

มีคะน้า โอเค

ใส่อะไรไป ใส่อะไรไป

ผงเปรี้ยว

ผงซุปไก่

ผงซุปไก่นะ

รสดีๆ

จัดไป

น่ากินจัด

คุณยีไปทําอะไรตรงนั้นผมไม่รู้

ใส่ชู่

ใส่ชู่ลงไปน้ําส้มสายชูนะฮะ

ใส่น้ํามันหอย

โอ้โห

น่ากินว่ะ

ดูดิ

ชิคเก้นรุโร่ อ้อ

ล่าเหมียน

อันนี้คือบะหมี่ดึงนะฮะ

แล้วก็ราดบนบะหมี่ดึงอย่างนี้

ราดบนบะหมี่ดึงอย่างนี้

อย่างแจ่ม

มากินดู โอ้โห

บะหมี่ดึงแล้วก็ผัดคะน้า

ปลาเค็มใส่ข้างบน

ไม่รู้เหมือนกัน

ผมก็เดาเอาอย่างนั้น

น่ากินมาก

นี่มีถ้วยแบ่งเหรอ

น่ารักคนนี้

น่ากินมาก

คือไม่ใช่ว่าน่ากินธรรมดา

น่ากินมาก

ดูเค้ามีใส่เนื้อ

แล้วก็มีถั่วที่เป็นโปรตีน

มะเขือเทศที่เป็นผักไฟเบอร์

นี่คะน้าก็เป็นไฟเบอร์

มากับหมี่ที่เป็นคาร์โบไฮเดรต โอ้โห

เป็นไงคุณหมอ

ครบ

เรามาลองกินกันดูมา

หมอมาหมอ

โอ้โหย

เชิญก่อนเลยครับ

เดี๋ยวลองลองอันนี้นะ

ลองหมี่ดึงของเขานะว่า

ที่เขาดึงๆคนจีนดึงเองนะ

นี่ไม่ใช่คนจีนแบบ

นี่คือคน

คนอุยกูร์ทําเลย

อุยกูร์ 3 2 1 มาทุกคนมา

บิสมิลละฮฺ

เนื้อผัดซอสหอยครับ

ใช่เนื้อผัดซอสหอย

ไม่ใช่รสชาติจะออกคะน้าปลาเค็ม

ไม่ใช่นะ

เนื้อผัดซอสหอย

มันเหมือนคะน้าปลาเค็มเลย

กลิ่นมันใช่

กลิ่นมันเหมือนปลาเค็ม

แต่มันไม่ใช่

มันเป็น...

แต่ว่าเส้นดีมาก

เส้นนุ่มมากเลย

อร่อยมาก

บะหมี่อะไรก็ไม่รู้

เอาคะน้าปลาเค็มมาราด

จริงมันเป็นอะไรที่แปลกไง

ปกติไม่ใช่อย่างงี้ไง

ใช่ๆ

แถวซีอานที่คุณอยู่นั่นมีอย่างงี้ปะมีปะ

ไม่มีไม่มีครับ

ไม่มีทุกคน

เฮ้ยเจ๋ง

หมี่อร่อย

แล้วก็กินกับความมันๆของคะน้า

แล้วก็มัน

แต่มันไม่ออกเค็มนะ

มันออกมันมัน

มันเหมือนนี่ไหมผัดพริก

ไม่เหมือน

มันเป็นผัดซอสหอยเลยอ

คะน้าซอสหอยนะ

เส้นดีมาก

อร่อยว่ะ

แต่มันเป็นหมี่ดึงแบบจืดๆเค็มๆ

หอมๆแค่นั้นอ่ะ

รสชาติไม่จัดเท่าไร

รสชาติไม่ได้จัดจ้าน

ผมคิดว่ารสชาติที่มันอร่อย

มันมาจากมะเขือเทศ

เพราะผมชอบมะเขือเทศแค่นี้แหละครับ

ถ้วยเท่าไหร่เนี่ย

ราคาเท่าไรครับ

15 หยวน

15 15

ถูกมาก 15 นี้ก็คือ

75 บาทนะ อันนี้คือราคาปกติที่นี่

เอาตะเกียบมา

มากินกันมา

อุ้ย ดูเสียงเมื่อกี้ดิ

ดูดทีนึงๆ

อุ้ย

โหดูทรงเขาได้นะ

ทรงเขาคนจีนเลยนะกินเนี่ย

วิธีการกิน

ผมว่า...

รสชาติไม่แซ่บเท่าไหร่

ไม่เข้มข้น

แต่ว่าอันเนี่ย

เส้นดี เส้นดีนะ

ไม่ได้แซ่บอะไร

ผมว่าสไตล์คนอุยกูร์ไม่กินอะไรที่จัดจ้าน

เราคนไทยไง

กินไปเรื่อยๆมันอร่อยนะเว้ย

ใครมาที่ซีอานอุยกูร์นะ

ถ้าหาร้านอย่างนี้ได้

นี่ชื่อร้านอะไรหรอครับ?

ราเมี่ยน

แค่นั้นเลย

ราเมี่ยน

อร่อยมาก อร่อยมาก

นี่ถ่ายเครดิตเขาหน่อย

เขาทําอร่อย

อร่อยมากครับ

ทุกคน ผมจะบอกว่า

วันนี้เรามาเดินตลาดแบบดิบๆ

เร็วๆนะครับทุกคน

แต่ว่าเราได้เห็นอะไรหลายๆอย่างมาก

ในขณะที่เราเดินแค่แปปเดียวนะ

ใครมาที่ซินเจียงนะ

อย่าลืมมาอุดหนุนนะครับ

พี่น้องอุยกูร์คือน่ารักมาก

ต้อนรับเราดีมาก

แบบเราไม่ได้รู้จักกันเลยนะ

แต่ว่าพอเขาบอกว่าประเทศไทยเขาชอบ

แล้วก็บางคนก็มาแบบสวัสดีครับ

ขอบคุณครับ

อะไรนะ เขาว่าอะไรนะ

สายป่าน

สายป่าน

มันพูดว่าสายป่าน

สายป่าน

แต่เขารู้จักประเทศไทยนะ

ใครมาก็อย่าลืมมาอุดหนุนนะอร่อยมาก

แล้วก็อาหารอุยกูร์

อาจจะไม่ได้จัดจ้านเท่าบ้านเรานะ

แต่ว่าเขาเน้นวัตถุดิบมากินก็อร่อย

โชคดีทุกคน

ไปแล้วเจอกัน

คลิปหน้าครับ

ขายอะไรเยอะแยะเนี้ย

เค้กอุยกูร์

โอ้โห ทุกคนน่ากินมาก

น่ากินมาก

เฮ้ย แต่ว่าเราเดินทางอยู่น่ะ

เราไม่ต้องบวชก็ได้ไหม?