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1
00:00:00,040 --> 00:00:01,560
mit anderen Worten das Mondial ist bei
2
00:00:01,560 --> 00:00:03,000
Winston Patrick international
3
00:00:03,000 --> 00:00:04,720
wirtschaftlich gesehen das Schlusslicht
4
00:00:04,720 --> 00:00:07,160
bei occupen average rate und bei gross
5
00:00:07,160 --> 00:00:09,320
operating profit hen wir gnadenlos
6
00:00:09,320 --> 00:00:11,679
hinterher und wenn wir wenigstens beim
7
00:00:11,679 --> 00:00:13,320
Pickup aufholen wollen dann müssen wir
8
00:00:13,320 --> 00:00:15,039
neue Kundensegmente
9
00:00:15,039 --> 00:00:18,279
akquirieren okay ich tue mal so als ob
10
00:00:18,279 --> 00:00:21,119
ich das jetzt alles verstanden hätte und
11
00:00:21,119 --> 00:00:23,920
was habe ich damit zu tun
12
00:00:23,920 --> 00:00:26,279
ja heute Nachmittag wird sich eine
13
00:00:26,279 --> 00:00:28,359
Eventagentur unser Hotel ansehen und
14
00:00:28,359 --> 00:00:30,080
darüber entscheiden ob hier künftig
15
00:00:30,080 --> 00:00:32,520
anstaltung stattfinden und wenn es zu
16
00:00:32,520 --> 00:00:34,640
einem Deal kommt dann werden sie große
17
00:00:34,640 --> 00:00:36,399
Zimmerkontingente blocken und für diese
18
00:00:36,399 --> 00:00:37,960
Veranstaltung da brauchen wir sowas wie
19
00:00:37,960 --> 00:00:41,120
ein ein Buffet
20
00:00:41,120 --> 00:00:42,760
fingerfut
21
00:00:42,760 --> 00:00:46,120
okay kein
22
00:00:46,239 --> 00:00:49,239
Problem das ist nicht unter ihrer Würde
23
00:00:49,239 --> 00:00:51,399
zu aufwendig nicht die Mühe wert
24
00:00:51,399 --> 00:00:54,280
komplett idiotisch nein gar
25
00:00:54,280 --> 00:00:57,199
nicht ja gut dann freue ich mich auf
26
00:00:57,199 --> 00:01:01,320
Ihre Vorschläge gut wenn alles wäre ich
27
00:01:01,320 --> 00:01:04,120
muss dann an die
28
00:01:04,400 --> 00:01:10,799
Arbeit und Probleme nein gar nicht so
29
00:01:10,799 --> 00:01:12,520
was denkt ihr denn alle über mich dass
30
00:01:12,520 --> 00:01:14,280
ich ein Monster bin dass ich nur
31
00:01:14,280 --> 00:01:16,560
rumstreitet und mit niemandem auskommen
32
00:01:16,560 --> 00:01:20,560
kann na ja du redest Quatsch Pitt zurück
33
00:01:20,560 --> 00:01:22,320
an die Arbeit verdammt ich bezahle dich
34
00:01:22,320 --> 00:01:24,920
nicht fürs rumgetratsche und und was
35
00:01:24,920 --> 00:01:26,600
bitteschön hast du hier verloren raus
36
00:01:26,600 --> 00:01:27,840
aus meiner
37
00:01:27,840 --> 00:01:31,399
Küche und das ist ein carpaco von
38
00:01:31,399 --> 00:01:33,159
hausgeräucherter fangfrischer
39
00:01:33,159 --> 00:01:34,640
Jakobsmuschel auf
40
00:01:34,640 --> 00:01:37,159
gckenespuma mit einem lauwarmen Gelee
41
00:01:37,159 --> 00:01:39,680
von frischem
42
00:01:40,439 --> 00:01:46,600
basabi das Gut wirklich gut nein es ist
43
00:01:48,159 --> 00:01:50,719
exquisit kommen wir mal zu den Zahlen
44
00:01:50,719 --> 00:01:54,439
wie sieht denn ihre Kostenrechnung
45
00:01:54,439 --> 00:01:57,439
aus
46
00:01:57,520 --> 00:02:00,399
oh ich bin positiv über
47
00:02:00,399 --> 00:02:02,240
nun es war nicht ganz leicht aber wir
48
00:02:02,240 --> 00:02:04,159
haben alles getan um die Fertigstellung
49
00:02:04,159 --> 00:02:06,119
so rationell wie möglich hinzukriegen
50
00:02:06,119 --> 00:02:07,479
wir können sogar auf zusätzliche
51
00:02:07,479 --> 00:02:10,440
Aushilfen verzichten sehr
52
00:02:10,440 --> 00:02:12,760
gut
53
00:02:12,760 --> 00:02:15,000
erstaunlich ich hätte nicht gedacht dass
54
00:02:15,000 --> 00:02:16,959
ein Catering für fünf Personen zu diesem
55
00:02:16,959 --> 00:02:19,040
Preis überhaupt möglich ist
56
00:02:19,040 --> 00:02:21,400
Respekt Moment ich glaube es gibt ein
57
00:02:21,400 --> 00:02:23,800
Missverständnis das bezieht sich auf
58
00:02:23,800 --> 00:02:25,560
eine Portion das muss natürlich mit F
59
00:02:25,560 --> 00:02:27,280
multipliziert
60
00:02:27,280 --> 00:02:30,160
werden Frau K ich dachte ich klar
61
00:02:30,160 --> 00:02:32,280
gemacht dass es um ein Essen für normale
62
00:02:32,280 --> 00:02:34,160
Leute geht nicht für die apkass ne
63
00:02:34,160 --> 00:02:35,160
Entschuldigung ich koche nicht für die
64
00:02:35,160 --> 00:02:37,280
apcas ich koche für Leute die gutes
65
00:02:37,280 --> 00:02:40,239
Essen Z schätzen bisssen sein wir mal
66
00:02:40,239 --> 00:02:42,920
realistisch müssen es unbedingt
67
00:02:42,920 --> 00:02:45,200
fangfrische Jakobsmuscheln sein gehen
68
00:02:45,200 --> 00:02:47,159
nicht auch tief gekühlte und anstatt der
69
00:02:47,159 --> 00:02:48,760
räucherspinne nehmen Sie einfach dieses
70
00:02:48,760 --> 00:02:51,239
Spray das schmeckt im Grunde genauso
71
00:02:51,239 --> 00:02:54,480
Spray haben sie gerade Spray gesagt sie
72
00:02:54,480 --> 00:02:56,120
werden schon irgendeinen Weg finden ich
73
00:02:56,120 --> 00:02:58,159
erwarte heute Nachmittag ein Catering
74
00:02:58,159 --> 00:02:59,760
für fünf Personen im genannten
75
00:02:59,760 --> 00:03:02,280
finanziellen
76
00:03:02,360 --> 00:03:06,000
Rahmen hier wenn dieser katerer das
77
00:03:06,000 --> 00:03:10,040
hinbekommt dann werden sie das auch
78
00:03:14,880 --> 00:03:18,050
[Musik]
79
00:03:21,879 --> 00:03:25,239
schaffen Leute wir machen mal 10 Minuten
80
00:03:25,239 --> 00:03:28,680
Pause komm alle
81
00:03:28,680 --> 00:03:30,600
raus
82
00:03:30,600 --> 00:03:38,959
[Musik]
83
00:03:38,959 --> 00:03:42,360
scheißee blöde Kuh
84
00:03:42,360 --> 00:03:46,720
Max merk kann aber nicht wahr
85
00:03:47,760 --> 00:03:50,519
sein die avisierten Buchungszahlen ihrer
86
00:03:50,519 --> 00:03:52,079
Agentur sind für uns problemlos
87
00:03:52,079 --> 00:03:53,879
umsetzbar mit Besucherzahlen dieser
88
00:03:53,879 --> 00:03:55,560
Größenordnung sind wir sehr erfahen wir
89
00:03:55,560 --> 00:03:56,680
werden Sie nicht
90
00:03:56,680 --> 00:03:59,200
enttäuschen da kommt li kting das unsere
91
00:03:59,200 --> 00:04:00,319
foodf
92
00:04:00,319 --> 00:04:02,319
der exzellente Ruf unseres Restaurants
93
00:04:02,319 --> 00:04:05,040
wird ihn ja nicht entgangen sein sie
94
00:04:05,040 --> 00:04:06,959
serviert uns jetzt eine Kostprobe ihres
95
00:04:06,959 --> 00:04:10,239
Könnens wenn ich bitten darf sehr schön
96
00:04:10,239 --> 00:04:12,840
greifen Sie
97
00:04:16,829 --> 00:04:28,600
[Musik]
98
00:04:28,600 --> 00:04:30,340
zu
99
00:04:30,340 --> 00:04:40,779
[Musik]
100
00:04:46,600 --> 00:04:49,320
wie können sie es
101
00:04:49,320 --> 00:04:51,840
wagen was haben sie be irgendwas nicht
102
00:04:51,840 --> 00:04:54,000
ganz zu Ihrer Zufriedenheit nicht zu
103
00:04:54,000 --> 00:04:56,479
meiner Zufriedenheit Frau ktin das was
104
00:04:56,479 --> 00:04:58,160
sie uns da serviert haben das war kein
105
00:04:58,160 --> 00:05:00,720
Essen das war ein ig er unappetitlicher
106
00:05:00,720 --> 00:05:03,800
und völlig ungenießbarer Fras das war
107
00:05:03,800 --> 00:05:06,320
als würde man in eine Sportsocke beißen
108
00:05:06,320 --> 00:05:07,759
und dann machen sie mich für
109
00:05:07,759 --> 00:05:09,280
verantwortlich ja wen sonst das eklige
110
00:05:09,280 --> 00:05:11,160
fettzeug stammt ja wohl aus Ihrer Küche
111
00:05:11,160 --> 00:05:14,280
falsch das stammt vom katterer Ihres
112
00:05:14,280 --> 00:05:16,440
Vertrauens zu genau dem Preis den sie
113
00:05:16,440 --> 00:05:18,919
verlangt
114
00:05:20,479 --> 00:05:24,560
haben verstehe hoffentlich Zehen Sie
115
00:05:24,560 --> 00:05:26,720
sich mal um ich bräuchte doppelt so viel
116
00:05:26,720 --> 00:05:28,600
Personal wo sollen die Arbeiten und wer
117
00:05:28,600 --> 00:05:30,919
soll das bezahlen zum Preis von billig
118
00:05:30,919 --> 00:05:33,880
Fras bekommen Sie nur billig Fras
119
00:05:33,880 --> 00:05:37,000
glückwunsch Sie haben mir ein Punkt klar
120
00:05:37,000 --> 00:05:40,840
gemacht ihr kleiner Kuh hat einen echten
121
00:05:40,840 --> 00:05:44,280
Eindruck hinterlassen
122
00:05:44,280 --> 00:05:46,280
übrigens auch bei der
123
00:05:46,280 --> 00:05:50,840
Agentur wir haben den Auftrag
124
00:05:57,639 --> 00:06:01,479
verloren so weiter
125
00:06:07,599 --> 00:06:09,199
und nicht von der Qualität des
126
00:06:09,199 --> 00:06:12,039
champagnas die man uns bringt nicht mal
127
00:06:12,039 --> 00:06:15,599
von der Höflichkeit der Menschen die uns
128
00:06:16,919 --> 00:06:19,759
umsorgen 15% ja Kosten im Budget
129
00:06:19,759 --> 00:06:23,160
einsparen wie soll das gehen sie sind
130
00:06:23,160 --> 00:06:24,880
Abteilungsleiterin finden Sie eine
131
00:06:24,880 --> 00:06:26,639
Lösung strukturieren sie um müssen wir
132
00:06:26,639 --> 00:06:28,880
alle umstrukturieren ein schönes wortf
133
00:06:28,880 --> 00:06:30,960
die Leute zu feuern kann ich mein
134
00:06:30,960 --> 00:06:33,479
Restaurant ja gleich dicht machen darf
135
00:06:33,479 --> 00:06:35,120
ich Sie daran erinnern dass wir es ihrer
136
00:06:35,120 --> 00:06:36,880
kleinen Sabotageaktion zu verdanken
137
00:06:36,880 --> 00:06:38,840
haben dass uns der größte Einzelauftrag
138
00:06:38,840 --> 00:06:40,360
in der Geschichte des Mondial entgangen
139
00:06:40,360 --> 00:06:41,960
ist ich habe Ihnen schon mal gesagt dass
140
00:06:41,960 --> 00:06:43,720
ihr Plan nicht funktioniert hätte ja
141
00:06:43,720 --> 00:06:44,759
wenn sie es mir einfach nur gesagt
142
00:06:44,759 --> 00:06:46,039
hätten dann wäre das auch kein Problem
143
00:06:46,039 --> 00:06:47,960
gewesen aber sie haben ihr Ding
144
00:06:47,960 --> 00:06:49,520
durchgezogen wie immer weil ihnen das
145
00:06:49,520 --> 00:06:52,440
Hotel und die Kollegen vollkommen egal
146
00:06:52,440 --> 00:06:56,230
sind sie können gehen wir sind hier
147
00:06:56,230 --> 00:06:58,400
[Musik]
148
00:06:58,400 --> 00:07:01,390
fertig
149
00:07:01,390 --> 00:07:08,440
[Musik]
150
00:07:08,440 --> 00:07:11,960
ST kein großer Verlust kann ich mein
151
00:07:11,960 --> 00:07:15,280
schneewiesen von der schöpkelle
152
00:07:16,000 --> 00:07:23,759
unterscheiden hst du mir zu ja Steff ist
153
00:07:23,759 --> 00:07:27,599
raus nein ich kann das
154
00:07:28,319 --> 00:07:31,319
nicht diesen Triumph werden wir eh nicht
155
00:07:31,319 --> 00:07:35,479
gönnen I was ist los ich will mein
156
00:07:35,479 --> 00:07:37,919
Restaurant führen wie es mir passt mit
157
00:07:37,919 --> 00:07:40,319
meinem Anspruch an Qualität ohne
158
00:07:40,319 --> 00:07:42,240
Einsparung das ist
159
00:07:42,240 --> 00:07:46,919
los P hast du auf was Nützliches zu
160
00:07:46,919 --> 00:07:50,240
sagen vielleicht das wird Dir aber nicht
161
00:07:50,240 --> 00:07:52,560
gefallen wenn du deinen Gegner nicht
162
00:07:52,560 --> 00:07:55,440
besiegen kannst Versuch ihn auf deine
163
00:07:55,440 --> 00:07:58,319
Seite zu ziehen vielleicht mal neue Wege
164
00:07:58,319 --> 00:08:00,000
gehen
165
00:08:00,000 --> 00:08:01,759
man nett
166
00:08:01,759 --> 00:08:06,800
sein du hast völlig recht ja ja das
167
00:08:06,800 --> 00:08:09,560
gefällt mir gar
168
00:08:18,400 --> 00:08:24,240
nicht sie wollten mich sprechen ja das
169
00:08:24,240 --> 00:08:28,080
stimmt was wird
170
00:08:28,240 --> 00:08:31,240
das
171
00:08:36,039 --> 00:08:37,599
glauben Sie wirklich sie können mir auf
172
00:08:37,599 --> 00:08:39,159
Kosten des Hauses Wachteleier und
173
00:08:39,159 --> 00:08:41,799
trüffelragu vorsetzen und dann sage ich
174
00:08:41,799 --> 00:08:43,599
köstlich vergessen Sie alles was ich je
175
00:08:43,599 --> 00:08:45,839
über Einsparungen gesagt habe mein Gott
176
00:08:45,839 --> 00:08:48,360
jetzt setzen sich doch erstmal das ist
177
00:08:48,360 --> 00:08:50,839
einfach nur ein
178
00:08:56,399 --> 00:08:58,200
Essen
179
00:08:58,200 --> 00:09:00,440
gut ich trinke Bier Wein es an mich
180
00:09:00,440 --> 00:09:03,440
verschwendet
181
00:09:09,920 --> 00:09:12,079
Entschuldigung sie haben sich hier diese
182
00:09:12,079 --> 00:09:15,079
ganze Mühe gemacht und
183
00:09:25,560 --> 00:09:28,360
ich also wenn wir das Thema Finanzen
184
00:09:28,360 --> 00:09:30,000
vermeiden
185
00:09:30,000 --> 00:09:33,480
über was wollen wir dann reden haben sie
186
00:09:33,480 --> 00:09:37,120
Familie Kinder ein Mann oder einen
187
00:09:37,120 --> 00:09:39,720
Freund nein habe ich nicht nichts davon
188
00:09:39,720 --> 00:09:42,800
oh mann sie sind ganz allein ernsthaft
189
00:09:42,800 --> 00:09:44,519
das ist ihre Vorstellung von entspannter
190
00:09:44,519 --> 00:09:47,160
dinnerkonversation keine Ahnung ich esse
191
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normalerweise keinen Dinner ich koche
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es irgendwann trifft man eine
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Entscheidung wie man leben möchte vor
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einiger Zeit da war ich an so einem
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Punkt mit einer Person an der mir Vieh
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lag wo ich schließlich dachte das könnte
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sein mit diesem Menschen könnte ich es
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wagen und
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dann ich hatte mich
200
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getäuscht und dann habe ich eine
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Entscheidung getroffen ist noch Wein
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da rufen bei den Nachbarn bei den Eltern
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00:10:30,320 --> 00:10:32,399
von den Kindergartenfreunden von eivi
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00:10:32,399 --> 00:10:34,600
sogar bei der Polizei keiner hatte was
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gehört und wer kommt plötzlich in aller
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Seelenruhe auf zwei tretrollern um die
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Ecke gefahren ivi und ihr Großvater Mann
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das gab Hausarrest für
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beide sie haben die Entscheidung anders
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00:10:49,120 --> 00:10:52,160
gefällt für Job und Familie ich weiß gar
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00:10:52,160 --> 00:10:54,720
nicht ob ich die Kraft dazu hätte na ja
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00:10:54,720 --> 00:10:56,360
ich habe mir das Wichtigste dafür
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00:10:56,360 --> 00:11:00,360
besorgt den richtigen Mann
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00:11:00,360 --> 00:11:02,480
oh mein Gott tut mir leid ich
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00:11:02,480 --> 00:11:05,920
undfeinfühle ich ist nicht so sch auf
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00:11:05,920 --> 00:11:10,240
ein unfassbar köstliches
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Essen vielen
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[Musik]
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00:11:26,079 --> 00:11:29,200
Dank das Mal wird es möglicherweise
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00:11:29,200 --> 00:11:31,480
nicht mehr lange geben zumindest nicht
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00:11:31,480 --> 00:11:35,320
unter dem Namen Mondial was Winston
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00:11:35,320 --> 00:11:37,240
Patrick International hat es günstig
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erworben aber das Hotel passt in keines
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der vorhandenen Segmente und das heißt
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00:11:42,440 --> 00:11:46,200
das heißt ich könnte vielleicht den
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größten Teil der Jobs hier retten aber
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das wird nicht leicht verstehe wir sind
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dann doch beim Thema Kürzungen
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00:11:55,600 --> 00:11:58,240
angekommen denken Sie nur einmal darüber
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00:11:58,240 --> 00:12:00,959
nach
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00:12:01,200 --> 00:12:03,839
bitte wow
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00:12:03,839 --> 00:12:06,160
was ist bestimmt lange her dass sie
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00:12:06,160 --> 00:12:08,920
dieses Wort zu ih gesagt haben
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00:12:08,920 --> 00:12:11,720
stimmt ich werde furchtbar menschlich
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00:12:11,720 --> 00:12:14,760
das wäre mir mit Bier nicht
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passiert
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