All language subtitles for Dinner.Party.Diaries.with.Jose.Andres.2024.720p.WEB.h264-EDITH

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ACTOR Y RAPERO 8 00:00:32,992 --> 00:00:34,243 Te veo más tarde. 9 00:00:34,994 --> 00:00:36,370 No puedo evitarlo, 10 00:00:36,454 --> 00:00:40,416 llamo a todos para ver quién está disponible, y ¿qué pasa? 11 00:00:41,000 --> 00:00:42,960 Todos van a venir a la fiesta. 12 00:00:43,043 --> 00:00:48,090 Así que, amigos, no podemos alterarnos. 13 00:00:48,174 --> 00:00:50,718 Si puedes alimentar a dos, también a cuatro. 14 00:00:51,260 --> 00:00:52,595 Mi mamá decía lo mismo, 15 00:00:53,179 --> 00:00:55,598 si puedes alimentar a cuatro, puedes con todos. 16 00:00:55,681 --> 00:00:58,392 Lo importante es que te diviertas, cocines 17 00:00:58,476 --> 00:01:01,520 y la pases muy bien con tus amigos. 18 00:01:02,396 --> 00:01:05,357 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 19 00:01:07,109 --> 00:01:09,904 Muy bien, hogar, dulce hogar. 20 00:01:10,529 --> 00:01:12,907 Acompáñenme a la cocina. No sean tímidos. 21 00:01:13,699 --> 00:01:17,203 Soy el chef José Andrés, para los que aún no me conocen. 22 00:01:17,286 --> 00:01:18,704 JOSÉ ANDRÉS CHEF MUNDIALMENTE FAMOSO 23 00:01:18,788 --> 00:01:19,830 THE BAZAAR DE JOSÉ ANDRÉS 24 00:01:19,914 --> 00:01:23,501 Tengo restaurantes en muchas ciudades de EE. UU. y el mundo. 25 00:01:24,502 --> 00:01:28,380 Soy esposo y padre. 26 00:01:28,464 --> 00:01:33,551 Tengo tres hijas increíbles, Carlota, Inés y Lucía. 27 00:01:34,053 --> 00:01:36,347 Ya saben, me gusta cocinar para algunos. 28 00:01:37,139 --> 00:01:40,893 Pero muchos también saben que me gusta ayudar a otros. 29 00:01:41,477 --> 00:01:44,063 Es lo que hacemos en World Central Kitchen, 30 00:01:44,146 --> 00:01:48,275 la organización que fundé con una idea muy simple, 31 00:01:48,901 --> 00:01:54,657 que cuando hay una emergencia, brindamos esperanza y socorro 32 00:01:54,740 --> 00:01:57,116 con un plato de comida a la vez. 33 00:01:57,910 --> 00:01:58,869 ¿Se preguntan 34 00:01:58,953 --> 00:02:03,082 qué están haciendo ahora mismo frente a la TV mirándome? 35 00:02:03,833 --> 00:02:08,127 Bueno, verán cómo cocinamos esta increíble comida entre amigos, 36 00:02:08,211 --> 00:02:10,881 y comeremos un plato llamado pisto. 37 00:02:11,882 --> 00:02:14,552 El pisto es un plato español que mi mamá hacía. 38 00:02:14,635 --> 00:02:17,388 Y créanme, les cambiará la vida para siempre. 39 00:02:17,471 --> 00:02:22,643 Y también tengo estas vieiras de Maryland. 40 00:02:22,726 --> 00:02:25,062 VIEIRAS A LA PLANCHA 41 00:02:25,145 --> 00:02:26,647 La plancha es la técnica. 42 00:02:26,730 --> 00:02:31,068 Y les fascinará ver cómo, usando una parrilla plana, 43 00:02:31,151 --> 00:02:34,697 pueden hacer un plato y alimentar a todo un vecindario. 44 00:02:35,698 --> 00:02:37,116 Luego haremos gazpacho. 45 00:02:37,199 --> 00:02:41,453 El gazpacho, hoy considerado místico, es sopa de tomate fría. 46 00:02:41,537 --> 00:02:44,790 Y haremos langosta. ¿Por qué? Porque me encanta. 47 00:02:44,874 --> 00:02:48,002 Me encanta preparada en formas que no imaginan, y les mostraré 48 00:02:48,085 --> 00:02:52,006 cómo hacer langosta sin tener que pelear con ella. Simple, rápido. 49 00:02:52,089 --> 00:02:53,090 LANGOSTA A LA GALLEGA 50 00:02:53,173 --> 00:02:54,591 Al estilo de Galicia, 51 00:02:54,675 --> 00:02:56,677 la parte noroeste de España. 52 00:02:57,678 --> 00:02:59,763 No me digan que no es un menú increíble. 53 00:02:59,847 --> 00:03:01,307 PISTO, VIEIRAS A LA PLANCHA GAZPACHO, LANGOSTA A LA GALLEGA 54 00:03:01,390 --> 00:03:04,560 Probablemente haya otras cosas aquí y allá. Estarán... 55 00:03:05,728 --> 00:03:07,021 Llegó mi invitada. 56 00:03:12,234 --> 00:03:14,570 -Hola, chef. -Hola. 57 00:03:14,653 --> 00:03:17,323 -Trajiste amigos. Hola. -¿Qué tal? 58 00:03:17,448 --> 00:03:19,658 Qué bueno recibirte. Mira las flores. 59 00:03:19,742 --> 00:03:21,118 Qué linda casa, papi. 60 00:03:21,201 --> 00:03:24,246 -Mira, es mi casa de California. -Linda. Son para ti. 61 00:03:24,329 --> 00:03:27,666 Tu linda casa de California es un poquito bougie, me gusta. 62 00:03:27,750 --> 00:03:28,959 ¿Qué es eso? 63 00:03:29,043 --> 00:03:30,586 Bougie... Largo de explicar. 64 00:03:30,669 --> 00:03:33,964 -Y bienvenida a la cocina. -A la cocina. Chef en la cocina. 65 00:03:34,048 --> 00:03:36,716 -¡Mira! Bienvenida. -Lo sé. Me alegra estar acá. 66 00:03:36,800 --> 00:03:41,347 Te traje esto, porque los cuchillos son parte de mi vida. 67 00:03:41,430 --> 00:03:45,100 Bueno. Haremos pisto. Mira. 68 00:03:45,726 --> 00:03:48,687 El pisto es un guiso de verduras delicioso. 69 00:03:48,771 --> 00:03:51,982 Primero, fríes lentamente las cebollas en aceite de oliva, 70 00:03:52,066 --> 00:03:54,860 para caramelizarlas y realzar su dulzura. 71 00:03:54,944 --> 00:03:58,238 Luego, agregas pimientos y calabacín para ablandarlos, 72 00:03:58,322 --> 00:04:01,408 y luego un rico puré de tomate para unirlo todo. 73 00:04:01,492 --> 00:04:04,203 Y terminas con unos huevos hermosos. 74 00:04:04,286 --> 00:04:07,957 PISTO: CEBOLLA, PURÉ DE TOMATE, AJO, PIMIENTOS, CALABACÍN, HUEVOS 75 00:04:10,000 --> 00:04:12,628 Verás, estos tipos no están funcionando bien hoy. 76 00:04:12,711 --> 00:04:15,714 -¿El gas? ¿Sabes por qué? -Sí, parece que me hablan. 77 00:04:15,798 --> 00:04:17,048 Yo te diré por qué. Toma. 78 00:04:17,132 --> 00:04:20,135 Porque no entra el aire. Está muy caliente. 79 00:04:20,219 --> 00:04:21,345 No, no. Está muy alto. 80 00:04:21,428 --> 00:04:23,222 -Hay que bajarlo. -Un poco... 81 00:04:23,305 --> 00:04:24,640 -Eso es. -Bien. 82 00:04:24,723 --> 00:04:28,185 Pero está muy bajo. Veamos qué pasa. Espera. Silencio. 83 00:04:28,686 --> 00:04:31,855 Todos, vean quién manda en la cocina. 84 00:04:31,939 --> 00:04:32,856 Bueno, la mujer. 85 00:04:33,565 --> 00:04:34,775 Lo siento. 86 00:04:34,858 --> 00:04:37,569 Haremos pisto. 87 00:04:37,653 --> 00:04:40,155 Un plato que se hace mucho en España. 88 00:04:40,239 --> 00:04:41,156 SI NO TIENES SARTÉN DE PAELLA, USA CUALQUIER SARTÉN GRANDE 89 00:04:41,240 --> 00:04:43,659 Con nombres diferentes, según la región. 90 00:04:43,742 --> 00:04:46,745 Algunos ponen el tomate entero. Otros, lo cortan. 91 00:04:46,829 --> 00:04:48,330 Depende del lugar en España. 92 00:04:48,414 --> 00:04:49,373 NO ESCATIMES ACEITE DE OLIVA. EL FONDO DEBERÍA QUEDAR CUBIERTO. 93 00:04:49,456 --> 00:04:51,207 ¿El pisto es la base de algo? 94 00:04:51,291 --> 00:04:53,961 -¿Puedes...? -Es un plato en sí mismo. 95 00:04:54,044 --> 00:04:56,714 -Es un plato. -Pero lo sirves con carne, 96 00:04:56,797 --> 00:04:58,632 o, como hoy, con huevos. 97 00:04:58,716 --> 00:04:59,758 ¿Con huevos? 98 00:04:59,842 --> 00:05:01,093 -Con huevos. -Interesante. 99 00:05:01,176 --> 00:05:02,428 Pisto con huevos. 100 00:05:02,511 --> 00:05:05,556 ¿Dices que le pondrás un huevo entero arriba? 101 00:05:05,639 --> 00:05:08,308 Vamos a... A veces, fríes los huevos. 102 00:05:08,392 --> 00:05:10,811 -Debo lavarme las manos. Gracias. -Aquí. 103 00:05:10,894 --> 00:05:12,771 Pero otras veces, mi amiga, 104 00:05:13,564 --> 00:05:17,317 mi mamá, mi papá, ponen los huevos en el pisto, 105 00:05:18,110 --> 00:05:22,990 y el pisto, lentamente, cocina los huevos. 106 00:05:23,574 --> 00:05:25,034 Agregaré las cebollas. 107 00:05:25,117 --> 00:05:27,327 Está humeando un poco, pero no mucho. 108 00:05:27,411 --> 00:05:31,206 "Está humeando un poco, pero no mucho" es la descripción correcta. 109 00:05:31,290 --> 00:05:33,417 ¿Y esto hay que revolverlo? 110 00:05:33,500 --> 00:05:34,543 Lo revuelves. 111 00:05:35,878 --> 00:05:37,379 Se está dorando un poco. 112 00:05:37,463 --> 00:05:40,716 Pero lo haremos despacio, porque quiero que se ablande. 113 00:05:40,799 --> 00:05:41,759 COCINAR CEBOLLA CON MUCHO ACEITE DE OLIVA LAS HACE BLANDAS Y DULCES. 114 00:05:41,842 --> 00:05:42,676 ¡TEN PACIENCIA Y NO LAS QUEMES! 115 00:05:42,760 --> 00:05:45,596 Si quieres ir despacio, ¿hay que bajar el fuego? 116 00:05:45,679 --> 00:05:49,433 Sí, lo haré... Lo haremos. Solo quiero que se cocine. 117 00:05:49,516 --> 00:05:50,768 Así que te gusta cocinar. 118 00:05:50,851 --> 00:05:54,104 ¿Sabes algo? Soy cocinera por matrimonio. Es parte... 119 00:05:54,188 --> 00:05:55,147 Pela el ajo. 120 00:05:55,898 --> 00:05:57,941 ¡AGREGA TANTO AJO COMO QUIERAS! 121 00:05:58,025 --> 00:06:00,652 -Cocinas por matrimonio. Las mujeres... -Así es. 122 00:06:00,736 --> 00:06:01,695 ¿Qué significa eso? 123 00:06:01,779 --> 00:06:07,326 Cocino porque cuando te casas con alguien, debes alimentarlo. 124 00:06:07,409 --> 00:06:10,204 Yo no cocinaba, me crio alguien que no cocinaba. 125 00:06:10,287 --> 00:06:11,747 LOS PADRES DE JAMIE, LOS ACTORES TONY CURTIS Y JANET LEIGH 126 00:06:11,830 --> 00:06:16,460 Era comida muy sosa. Pan blanco, mayonesa, leche. 127 00:06:16,543 --> 00:06:22,466 Un mundo muy blanco sin especias, sin ajo, sin trufas. 128 00:06:22,549 --> 00:06:25,260 Pero el ajo es blanco. ¿Por qué no lo usaban? 129 00:06:25,344 --> 00:06:27,054 Mi madre no sabía cocinar. 130 00:06:27,137 --> 00:06:29,848 Si le pones ajo a la mayonesa, tienes alioli. 131 00:06:29,932 --> 00:06:32,476 Cuando me casé, en mi despedida de soltera, 132 00:06:32,558 --> 00:06:35,562 mis amigas organizaron una fiesta de recetas. 133 00:06:35,646 --> 00:06:36,980 Porque era mala cocinando. 134 00:06:37,064 --> 00:06:38,065 EL ALIOLI ES UNA MAYONESA CON AJO, ACEITE DE OLIVA Y HUEVO. 135 00:06:38,148 --> 00:06:39,817 Así que me volví cocinera, 136 00:06:39,900 --> 00:06:42,861 porque me casé y luego tuvimos hijos. 137 00:06:42,945 --> 00:06:45,948 -Debes alimentarlos. -Por necesidad. 138 00:06:46,031 --> 00:06:47,449 Hay que alimentarlos. 139 00:06:49,076 --> 00:06:50,953 Toma. Corté un par. 140 00:06:52,913 --> 00:06:55,249 -Está empezando a funcionar. -¿Ves? 141 00:06:57,251 --> 00:06:58,669 Debes controlar el fuego. 142 00:06:59,461 --> 00:07:02,381 -Bien. -Ahora estamos juntos. 143 00:07:02,464 --> 00:07:04,591 Sí. Miren qué hermoso es esto. 144 00:07:04,675 --> 00:07:07,010 Ahora sí. Vean lo que hacemos aquí. 145 00:07:07,094 --> 00:07:09,388 Esto es para más tarde. Para la langosta. 146 00:07:09,471 --> 00:07:12,933 Pero pondré las papas en la olla para hervirlas. 147 00:07:13,517 --> 00:07:17,062 No tienes que cortarlas de un tamaño específico. 148 00:07:17,146 --> 00:07:21,108 Algunos chefs hacen preparaciones muy serias, 149 00:07:21,191 --> 00:07:25,863 y tú estás acá cortando... Te cortaste. Miren, la primera herida. 150 00:07:25,946 --> 00:07:27,614 -La primera herida. -Veamos. 151 00:07:27,698 --> 00:07:29,533 Necesitarás una curita. 152 00:07:29,616 --> 00:07:32,911 Y esto muestra que incluso un chef profesional como yo 153 00:07:32,995 --> 00:07:34,830 puede cortarse en vivo. 154 00:07:35,914 --> 00:07:38,041 Bien. Presiona, por favor. 155 00:07:38,125 --> 00:07:39,418 Por arriba del corazón. 156 00:07:39,501 --> 00:07:40,627 Dios mío. 157 00:07:40,711 --> 00:07:41,920 Eso es. Así funciona. 158 00:07:42,004 --> 00:07:45,132 Me siento la persona más especial del mundo. 159 00:07:45,215 --> 00:07:47,634 Sostenlo. Presiona. No, no ahí. 160 00:07:47,718 --> 00:07:50,387 -Presiona... -Sobre la herida. De esta forma. 161 00:07:50,470 --> 00:07:51,805 Eso, por sobre el corazón. 162 00:07:51,889 --> 00:07:54,099 Mantenlo ahí un minuto y ya no sangrará. 163 00:07:54,183 --> 00:07:57,769 Me despidieron. Imagínate, sueño con actuar en una película, 164 00:07:57,853 --> 00:08:01,481 y apenas puedo con un segmento de cocina. 165 00:08:01,565 --> 00:08:02,983 ¿Qué sigue, chef? 166 00:08:03,066 --> 00:08:04,109 A CONTINUACIÓN... 167 00:08:04,193 --> 00:08:06,737 -¡Llegó Bryan! -¡Hola! 168 00:08:06,820 --> 00:08:08,822 Vieiras a la plancha. 169 00:08:09,823 --> 00:08:11,116 Está... saltando. 170 00:08:11,992 --> 00:08:13,994 -Es O'Shea Jackson. -¡Shea! 171 00:08:14,870 --> 00:08:17,623 -Bebemos de vasos de plástico. -¿Qué nos pasa? 172 00:08:17,706 --> 00:08:19,416 Ustedes tienen lámparas de genio. 173 00:08:20,500 --> 00:08:22,794 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 174 00:08:23,879 --> 00:08:27,090 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 175 00:08:27,174 --> 00:08:31,094 Contabas que creciste en una casa... 176 00:08:31,178 --> 00:08:33,722 -Sin comida. -...con comida blanca y aburrida. 177 00:08:33,804 --> 00:08:34,972 Sin comida. Sí. 178 00:08:35,057 --> 00:08:38,309 Pero cuando desarrollaste tu amor por la cocina, 179 00:08:38,393 --> 00:08:40,938 debió haber un plato que realmente te gustara... 180 00:08:41,020 --> 00:08:43,232 Mi ensalada César es muy buena. 181 00:08:43,774 --> 00:08:46,276 -No. -Y mi ensalada César es tan buena 182 00:08:46,360 --> 00:08:51,156 que cuando mi amiga Naomi Foner cumplió años hace un mes, 183 00:08:51,240 --> 00:08:53,367 AMIGA DE JAMIE ESCRITORA Y DIRECTORA, NAOMI FONER 184 00:08:53,450 --> 00:08:55,953 le pidió a su hijo, Jake Gyllenhaal, mi ahijado, 185 00:08:56,036 --> 00:08:56,995 AHIJADO DE JAMIE ACTOR, JAKE GYLLENHAAL 186 00:08:57,079 --> 00:09:00,249 que hiciera mi ensalada César para ella en su cumpleaños, 187 00:09:00,332 --> 00:09:02,209 porque era lo que ella quería. 188 00:09:02,292 --> 00:09:07,339 Jake me llamó, y le envié la receta que yo inventé. 189 00:09:07,422 --> 00:09:08,423 LA ENSALADA CÉSAR DE JAMIE 190 00:09:08,507 --> 00:09:14,263 ¿Qué cambiaste para convertirla en la ensalada César de Jamie? 191 00:09:14,346 --> 00:09:16,348 -¿Qué hiciste diferente? -Fui yo. 192 00:09:16,431 --> 00:09:18,892 -Tu amor y tu toque. -¿Sabes qué? La abrazo. 193 00:09:18,976 --> 00:09:21,186 -¿A quién abrazas? -A la ensalada. 194 00:09:21,270 --> 00:09:22,688 -¿La lechuga? -Abrazo todo. 195 00:09:22,771 --> 00:09:26,400 No hago... Hago el aderezo sobre la ensalada, 196 00:09:26,483 --> 00:09:28,277 todo va por arriba, y luego... 197 00:09:28,360 --> 00:09:31,029 Es como si abrazara las verduras aquí. 198 00:09:31,113 --> 00:09:32,698 -Las abrazamos. -Entiendo. 199 00:09:32,781 --> 00:09:34,700 -No te quemes. -¿Cómo está tu dedo? 200 00:09:34,783 --> 00:09:35,617 Está bien. 201 00:09:35,701 --> 00:09:37,995 -Sobrevivo. -No está sangrando, bien. 202 00:09:39,871 --> 00:09:43,792 Chef, cuando era pequeña, las verduras se hervían, 203 00:09:43,875 --> 00:09:45,961 y eran horribles. Y a mí me gusta... 204 00:09:47,129 --> 00:09:49,256 ¡Hola! Llegó Bryan. 205 00:09:49,339 --> 00:09:52,592 ¡Hola! Hola, mi amigo. ¿Cómo estás? 206 00:09:52,884 --> 00:09:54,803 -¿Cómo estás? -Te traje huevos. 207 00:09:54,886 --> 00:09:57,848 Iba a traer una gallina, pero no sé qué llegaría primero. 208 00:09:57,931 --> 00:10:01,184 -Ya se cortó. Hola. Del otro lado. -Hola, cielo. ¿Qué tal? 209 00:10:01,268 --> 00:10:03,437 Hermosos huevos. ¿Son tuyos? 210 00:10:03,520 --> 00:10:05,731 De mi gallinero en mi casa, sí. 211 00:10:06,606 --> 00:10:07,899 Los puse yo mismo. 212 00:10:09,151 --> 00:10:10,527 -¿Tienes gallinero? -¿Sí? 213 00:10:10,610 --> 00:10:12,738 No, pero tengo una tienda en mi calle. 214 00:10:12,821 --> 00:10:18,076 -Es casi lo mismo. -Yo alquilé un gallinero hace cinco años. 215 00:10:18,702 --> 00:10:21,038 El único modo de guardar las gallinas de noche 216 00:10:21,121 --> 00:10:24,124 y que los zorros no se las comieran era con frambuesas. 217 00:10:25,042 --> 00:10:26,710 -Aman las frambuesas. -¿Sí? 218 00:10:26,793 --> 00:10:29,296 Hacía un camino de frambuesas al gallinero 219 00:10:29,379 --> 00:10:30,714 para que entraran ahí 220 00:10:30,797 --> 00:10:33,091 cada noche, y que los zorros no atacaran. 221 00:10:33,175 --> 00:10:37,304 Pero ¿qué pasa? Solo vuelven al gallinero cada día... 222 00:10:37,387 --> 00:10:40,474 -Si pones frambuesas. -¿Saben qué caros eran esos huevos? 223 00:10:40,557 --> 00:10:41,391 Las frambuesas. 224 00:10:41,475 --> 00:10:45,062 Tuve que comprar muchas para que las gallinas regresaran. 225 00:10:46,855 --> 00:10:47,939 Miren lo que hice. 226 00:10:48,023 --> 00:10:49,775 -Miren eso. -Hacemos pisto. 227 00:10:49,858 --> 00:10:51,026 ¿Qué es pisto? 228 00:10:51,109 --> 00:10:53,695 Es tradicional de España. Mi mamá lo cocinaba. 229 00:10:53,779 --> 00:10:54,863 Se ve delicioso. 230 00:10:54,946 --> 00:10:58,867 Tiene calabacín, pimiento rojo y verde, cebolla y ajo. 231 00:10:58,950 --> 00:11:01,661 Dios mío, huele fantástico. 232 00:11:01,745 --> 00:11:04,581 ¿Tienes hambre? Empezamos con una tapita. 233 00:11:05,165 --> 00:11:06,291 ¿Qué es una tapita? 234 00:11:06,375 --> 00:11:08,543 Solo haremos una tapita, no muchas. 235 00:11:08,627 --> 00:11:11,004 Él entiende lo que digo. ¿Es alcohol? 236 00:11:11,088 --> 00:11:13,965 -No. No sé. -No, una tapita es... una tapa pequeña. 237 00:11:14,508 --> 00:11:16,259 LAS TAPAS SON PEQUEÑOS PLATOS ESPAÑOLES QUE SE COMEN CON UN TRAGO. 238 00:11:16,343 --> 00:11:17,803 -Un bocadillo. Genial. -Sí. 239 00:11:17,886 --> 00:11:20,806 -¿De qué las haremos? -Haremos algo increíble. 240 00:11:20,889 --> 00:11:23,100 -Bueno. -Están en el refrigerador. 241 00:11:23,183 --> 00:11:25,977 Bueno, yo estaré haciendo esto, por si me necesitan. 242 00:11:26,061 --> 00:11:27,813 -Eres buena con eso. -Miren. 243 00:11:27,896 --> 00:11:29,064 -¿Ven? -Dios mío. 244 00:11:29,147 --> 00:11:33,944 Tengo unas vieiras increíbles. Miren lo que pasa. 245 00:11:34,361 --> 00:11:39,825 Las vieiras a la plancha se hacen rápido y son deliciosas. 246 00:11:39,908 --> 00:11:42,744 Pongan las vieiras sobre la plancha hasta que se abran. 247 00:11:42,828 --> 00:11:46,623 Rocíenlas con el aderezo de aceite de oliva, ajo y perejil. 248 00:11:46,706 --> 00:11:49,167 VIEIRAS A LA PLANCHA: VIEIRAS, ACEITE DE OLIVA, AJO, PEREJIL, SAL 249 00:11:49,251 --> 00:11:51,253 -¿Ves el ajo por ahí? -Sí. 250 00:11:51,336 --> 00:11:53,130 -Voy a ponerlas aquí. -Bueno. 251 00:11:53,797 --> 00:11:56,967 Y tú tomarás el mortero, amigo mío. 252 00:11:57,050 --> 00:11:57,926 EL MORTERO Y PISTILO SON HERRAMIENTAS ANTIGUAS USADAS 253 00:11:58,009 --> 00:11:58,969 PARA MOLER HIERBAS Y ESPECIAS Y CONVERTIRLAS EN POLVO O PASTA. 254 00:11:59,052 --> 00:12:00,720 Pones el ajo ahí y machacas. 255 00:12:00,804 --> 00:12:03,432 -Mortero y pistilo. Machacar. -Bien. Vieja escuela. 256 00:12:03,515 --> 00:12:05,267 -¿Te digo un secreto? -Sí. 257 00:12:05,350 --> 00:12:08,979 Cuando en una fiesta grande el invitado típico puede ser, 258 00:12:09,062 --> 00:12:10,647 no sé, algo irritante... 259 00:12:11,523 --> 00:12:14,151 Lo pones en un rincón a hacer esto. 260 00:12:14,234 --> 00:12:16,736 -Sí. -¿Dices que soy irritante? 261 00:12:16,820 --> 00:12:18,947 -No, no. Tú no eres irritante. -José... 262 00:12:19,030 --> 00:12:20,574 Les estoy explicando. 263 00:12:20,657 --> 00:12:22,742 Luego agregas un poco de sal 264 00:12:22,826 --> 00:12:25,162 porque eso hace que el ajo no se mueva. 265 00:12:25,245 --> 00:12:26,538 Al ajo le gusta moverse. 266 00:12:26,621 --> 00:12:27,497 LA SAL LE DA AL AJO ALGO DE QUÉ AGARRARSE, 267 00:12:27,581 --> 00:12:28,415 Y ASÍ NO LO PERSIGUES MIENTRAS LO MACHACAS. 268 00:12:28,498 --> 00:12:30,333 -¿A quién no le gusta? -No está mal, 269 00:12:30,417 --> 00:12:32,169 pero no cuando machacas ajo. 270 00:12:32,252 --> 00:12:33,170 Sí. 271 00:12:33,879 --> 00:12:35,255 Es un buen consejo. 272 00:12:35,839 --> 00:12:37,007 -Vean eso. -Sí. 273 00:12:37,090 --> 00:12:39,092 -Más. Todos deben tener mortero. -Más. 274 00:12:39,176 --> 00:12:42,471 Y necesito perejil, tengo perejil en algún lado. 275 00:12:42,554 --> 00:12:43,889 Aquí tengo perejil. 276 00:12:43,972 --> 00:12:46,975 Preparamos ajo y perejil para las vieiras. 277 00:12:47,058 --> 00:12:48,268 SI NO TE GUSTA EL PEREJIL, 278 00:12:48,351 --> 00:12:50,395 REEMPLÁZALO POR OTRA HIERBA, COMO CILANTRO, ENELDO O CEBOLLÍN. 279 00:12:51,188 --> 00:12:54,691 -Y ahora pondremos... -Miren qué delicado. 280 00:12:54,774 --> 00:12:57,527 -¿Te cortaste? -Sí. Mira esto. 281 00:12:57,611 --> 00:13:00,906 -Dios mío. -Estoy frente a una ganadora del Óscar... 282 00:13:00,989 --> 00:13:02,491 -¿Estabas... nervioso? -Sí. 283 00:13:02,574 --> 00:13:03,867 -Perdón. -Está bien. 284 00:13:03,950 --> 00:13:05,827 -Pon el perejil ahí. -¿Todo? 285 00:13:05,911 --> 00:13:07,329 -La mitad. -La mitad. 286 00:13:07,412 --> 00:13:08,580 -La mitad. -Bien. 287 00:13:08,663 --> 00:13:11,625 Ahora, revuélvelo y mézclalo con este aceite. 288 00:13:11,708 --> 00:13:13,251 -Con cuidado esta vez. -Sí. 289 00:13:13,335 --> 00:13:15,045 Pusiste mucho aceite. 290 00:13:15,128 --> 00:13:17,672 No es... No me gusta usar mucho aceite. 291 00:13:20,217 --> 00:13:21,968 -¿Por qué te ríes? -Eso es. 292 00:13:22,052 --> 00:13:22,886 Sigue mezclando. 293 00:13:22,969 --> 00:13:27,015 Cuando cocinas profesionalmente, si alguien pone así el dedo, 294 00:13:27,098 --> 00:13:28,808 tras lavarse las manos en cámara, 295 00:13:28,892 --> 00:13:29,768 -¿está mal? -Sí. 296 00:13:30,352 --> 00:13:33,355 Bueno, si estás con amigos y familia, no pasa nada. 297 00:13:33,438 --> 00:13:35,148 -Está bien. -Está bien, ¿no? 298 00:13:35,232 --> 00:13:38,443 -Bien. Esto es lo que haremos. -Bien, te sigo. 299 00:13:39,361 --> 00:13:41,279 Esperemos no causar un incendio. 300 00:13:41,363 --> 00:13:44,699 Esta técnica se llama plancha. 301 00:13:45,742 --> 00:13:50,747 Cuando cocinamos así, le decimos "a la plancha". 302 00:13:52,374 --> 00:13:53,959 Le podremos un toque de aceite. 303 00:13:55,710 --> 00:13:57,712 Miren lo que pasa. Miren. 304 00:13:57,796 --> 00:13:59,214 Vean cómo se abren. 305 00:13:59,714 --> 00:14:01,633 -Miren. Miren ahora. -¡Miren! 306 00:14:01,716 --> 00:14:03,385 Se abre y se cierra. Es... 307 00:14:05,679 --> 00:14:11,142 ¡Está saltando! Vean cómo salta de nuevo. ¿Lo ven? 308 00:14:11,226 --> 00:14:13,144 ¿Cómo sabes cuándo está lista? 309 00:14:13,228 --> 00:14:15,188 Es porque le hablas a la vieira. 310 00:14:15,272 --> 00:14:16,690 ¡Prende un cigarrillo! 311 00:14:20,944 --> 00:14:22,070 Eso estuvo bien. 312 00:14:22,153 --> 00:14:27,325 Mi esposa dice que no entiendo las bromas. Esa... la entiendo. 313 00:14:27,409 --> 00:14:29,286 -¿La entendiste? -Pero ¡esa sí! 314 00:14:30,745 --> 00:14:33,456 Bien, está listo. 315 00:14:33,540 --> 00:14:36,001 Chef, ¿se está quemando y debo bajar el fuego? 316 00:14:36,084 --> 00:14:37,294 No se está quemando. 317 00:14:37,377 --> 00:14:40,213 -¿En serio? -Casi está. Le agregarás tomate. 318 00:14:40,297 --> 00:14:43,383 -Esto es puré de tomate. -Bien. 319 00:14:43,466 --> 00:14:45,719 Puedes usar tomates frescos y licuarlos. 320 00:14:45,802 --> 00:14:47,220 Puedes comprar el puré. 321 00:14:47,304 --> 00:14:49,306 -Y ambos... -Ponlo todo. 322 00:14:50,557 --> 00:14:53,476 -Lo haces muy bien. -Gracias, chef. 323 00:14:55,145 --> 00:14:56,771 BRYAN USA PINZAS DE COCINA PARA ABRIR LAS VIEIRAS. 324 00:14:56,855 --> 00:14:58,064 A LOS CHEFS LES GUSTAN PARA TRABAJOS PRECISOS. 325 00:14:58,148 --> 00:14:59,941 -Bien. -Vamos a bajarlo un poco. 326 00:15:00,025 --> 00:15:01,985 Un momento. Lo estás bajando. 327 00:15:02,068 --> 00:15:03,862 -Lo bajo ahora. -Lo sabía. 328 00:15:03,945 --> 00:15:07,657 No lo tocaré porque esto es tu historia de amor con las verduras. 329 00:15:07,741 --> 00:15:09,326 -Sí. -A todo le pones kétchup. 330 00:15:09,409 --> 00:15:12,329 -¿Es así? Bien. -No es kétchup. Es salsa de tomate. 331 00:15:12,412 --> 00:15:13,913 -Puré. -Parecía kétchup. 332 00:15:13,997 --> 00:15:16,124 -Hay que terminar esto. -Hay que terminar. 333 00:15:18,126 --> 00:15:20,378 -Solo le ponemos un toque. -Hermoso. 334 00:15:20,462 --> 00:15:22,005 -¿Las hago todas? -Sí. 335 00:15:22,088 --> 00:15:25,258 Creo que a la gente le asusta el pescado. 336 00:15:25,342 --> 00:15:27,093 Yo no soy alguien 337 00:15:27,177 --> 00:15:32,182 que haya cocinado algo a la plancha. Ni una vieira. 338 00:15:32,265 --> 00:15:33,808 -Miren eso. -Porque soy... 339 00:15:33,892 --> 00:15:36,186 Creo que la gente le tiene miedo. ¿Qué dices? 340 00:15:36,269 --> 00:15:37,145 Miren esto. 341 00:15:37,228 --> 00:15:39,356 El pescado te habla. 342 00:15:39,439 --> 00:15:43,318 Cuando lo miras, sabes si es bueno y fresco o no. 343 00:15:43,401 --> 00:15:46,029 -Yo... yo sigo. -El buen pescado no apesta, amigo. 344 00:15:46,112 --> 00:15:50,950 -Lo haré más alto que tú. -El buen pescado merece respeto. 345 00:15:51,034 --> 00:15:53,620 El pescado es una de las cosas más deliciosas. 346 00:15:53,703 --> 00:15:55,872 Delicioso, pero intimidante. 347 00:15:57,040 --> 00:15:58,249 ¿Te da miedo el pescado? 348 00:15:58,333 --> 00:15:59,918 No, a mí me da miedo todo. 349 00:16:00,001 --> 00:16:04,339 Digo... Si algo te va a dar miedo... 350 00:16:04,422 --> 00:16:07,175 -¡Sí, bebé! -...entiendo que sea una langosta. 351 00:16:07,258 --> 00:16:08,885 -Dios mío. -¿Cocinarás langosta? 352 00:16:08,968 --> 00:16:10,387 Gracias por tu sacrificio. 353 00:16:10,470 --> 00:16:12,972 ¿Puedes comer una y decirme que te encanta? 354 00:16:13,056 --> 00:16:14,766 Claro. Me encanta. 355 00:16:16,851 --> 00:16:17,686 Muy salada. 356 00:16:18,770 --> 00:16:19,979 Diablos. 357 00:16:20,063 --> 00:16:22,148 Creo que puse mucha sal. ¿Le puse mucha? 358 00:16:22,232 --> 00:16:24,067 -Sí. -Sí, demasiada sal. 359 00:16:24,150 --> 00:16:25,360 -Quizá yo... -Creo... 360 00:16:25,443 --> 00:16:28,363 -Debo confesar algo. -Le pusiste demasiada sal. 361 00:16:28,446 --> 00:16:30,949 -Yo también... -Hizo algo. Yo te vi. 362 00:16:31,032 --> 00:16:32,033 ¿Le pusiste más? 363 00:16:32,117 --> 00:16:33,118 Le puse más sal. 364 00:16:33,201 --> 00:16:34,452 Arruinó tu plato. 365 00:16:34,536 --> 00:16:36,204 -Lo arruiné. -Perdón por contar. 366 00:16:36,287 --> 00:16:38,456 -Lo sé, digo... -Te delaté. Perdón. 367 00:16:38,540 --> 00:16:40,165 A eso me refiero. Yo no... 368 00:16:40,250 --> 00:16:42,961 -¿Eres buen cocinero? ¿Qué...? -No, no sé cocinar. 369 00:16:43,044 --> 00:16:45,422 Me gusta verte en Breaking Bad porque cocinas. 370 00:16:45,505 --> 00:16:47,590 Bueno, en ese show cocinaba, pero no... 371 00:16:47,674 --> 00:16:50,093 Me río mucho cuando dices: "Vamos a cocinar". 372 00:16:50,176 --> 00:16:52,095 Vamos a cocinar. Cocinemos. 373 00:16:53,346 --> 00:16:58,560 Esto es lo que tú haces. Lo llamas "Vieiras saladas con ajo y perejil". 374 00:16:58,643 --> 00:17:00,019 VIEIRAS SALADAS A LA PLANCHA 375 00:17:00,103 --> 00:17:01,396 Dominas la situación. 376 00:17:01,479 --> 00:17:04,816 A propósito, voy a cocinar estas, las extras. 377 00:17:04,898 --> 00:17:07,652 Bueno. ¿Te muestro otra técnica? 378 00:17:08,194 --> 00:17:09,069 Por favor. 379 00:17:09,154 --> 00:17:11,239 -Tomas las vieiras... -Sí. 380 00:17:11,321 --> 00:17:12,906 -Y las pones ahí. -Sí. 381 00:17:12,991 --> 00:17:14,284 -Se están abriendo. -Sí. 382 00:17:14,367 --> 00:17:17,287 -¿Por qué? Porque están felices. -¿Se cocinan rápido? 383 00:17:17,369 --> 00:17:18,829 En 20 segundos. Mira. 384 00:17:18,913 --> 00:17:21,249 -¿En serio? -Uno, dos y tres. 385 00:17:21,332 --> 00:17:23,292 Cuando se abren, es la señal... 386 00:17:23,376 --> 00:17:25,587 No, me dicen: "José, estoy lista". Escucha. 387 00:17:25,670 --> 00:17:29,090 Jamie, no es cuando se abren, es cuando le avisan. 388 00:17:29,174 --> 00:17:30,008 Sí. 389 00:17:30,091 --> 00:17:32,177 ¿Y las papas y la langosta? 390 00:17:32,260 --> 00:17:35,430 Les mostraré cómo hacer langosta y papas enseguida. 391 00:17:35,513 --> 00:17:38,349 -Aceite de oliva. -¡Escúchate! 392 00:17:38,433 --> 00:17:40,435 -Bien, ¿puedes traer...? -¡Sí, chef! 393 00:17:40,518 --> 00:17:42,937 Eres un chef famoso, se grita en la cocina... 394 00:17:43,021 --> 00:17:44,814 -No. -...pero "Aceite de oliva"... 395 00:17:44,898 --> 00:17:46,733 -Sí. -En casa, decimos "por favor". 396 00:17:46,816 --> 00:17:49,402 -Por favor. Dios mío. Es... -No en la cocina. 397 00:17:50,653 --> 00:17:53,406 -No sé... -El aceite de oliva, por favor. 398 00:17:53,490 --> 00:17:55,283 Claro. Aquí tienes. 399 00:17:55,366 --> 00:17:57,243 ¿Puedes ponerles aceite por arriba? 400 00:17:57,327 --> 00:17:59,704 Claro. Será un placer. 401 00:17:59,788 --> 00:18:02,957 -No mucha sal. -¿Tú...? No pongas... Toca la sal. 402 00:18:03,041 --> 00:18:05,168 -No toques la sal. -No toco la sal. 403 00:18:05,251 --> 00:18:06,961 -Bien, trae la sal. -La sal. 404 00:18:07,045 --> 00:18:08,254 -Cielos. -¿Lo haces tú? 405 00:18:08,338 --> 00:18:10,799 -¿Eso es de Hungría? -No, no. 406 00:18:10,882 --> 00:18:13,134 -Me gustan los húngaros. -A mí también. 407 00:18:13,218 --> 00:18:14,636 Lo sé. Y a mí. Tengo hambre. 408 00:18:14,719 --> 00:18:16,971 -Tienes origen húngaro. -Sí. Tony Curtis. 409 00:18:17,055 --> 00:18:19,849 -Un gran origen húngaro. -Sí. Pero esto es español. 410 00:18:19,933 --> 00:18:20,975 Ahora le pongo sal. 411 00:18:21,059 --> 00:18:23,603 -La paprika de Hungría es genial. -Yo... 412 00:18:23,686 --> 00:18:25,438 -Párenme si pongo mucha. -Basta. 413 00:18:25,522 --> 00:18:27,607 Basta. Y ahora, parece que nevó. 414 00:18:27,690 --> 00:18:28,650 LA PAPRIKA ESPAÑOLA LE BRINDA SABORES DULCES Y AHUMADOS A LOS MARISCOS. 415 00:18:28,733 --> 00:18:31,027 Es un adelanto del plato de langosta. 416 00:18:31,110 --> 00:18:33,863 -Dos platos por el mismo precio. -Perfecto. 417 00:18:33,947 --> 00:18:34,906 A CONTINUACIÓN... 418 00:18:34,989 --> 00:18:36,032 ¡Shea! 419 00:18:36,115 --> 00:18:37,200 ¡Bienvenido! 420 00:18:37,283 --> 00:18:38,576 Pero tú... 421 00:18:38,660 --> 00:18:40,954 Un momento. Contrólate. 422 00:18:41,037 --> 00:18:42,747 -¿Sabes qué paso? -¿Qué pasó? 423 00:18:42,831 --> 00:18:44,123 En los viejos tiempos... 424 00:18:45,041 --> 00:18:46,709 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 425 00:18:47,794 --> 00:18:50,505 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 426 00:18:50,588 --> 00:18:51,840 Chef, ¿qué tal mi pisto? 427 00:18:52,799 --> 00:18:55,343 Creo que es el mejor que vi en toda mi vida. 428 00:18:55,426 --> 00:18:56,427 Estás coqueteando. 429 00:18:56,511 --> 00:18:57,595 No. 430 00:19:00,014 --> 00:19:01,432 -Está abierto. -Hola. 431 00:19:01,516 --> 00:19:02,851 -Es O'Shea Jackson. -Hola. 432 00:19:02,934 --> 00:19:05,436 -¡Shea! -¡Amigo! Llegaste. Mira. 433 00:19:05,520 --> 00:19:06,604 -¡Hola! -Un gusto. 434 00:19:06,688 --> 00:19:08,022 -¿Qué pasa? -Mira mi pisto. 435 00:19:08,106 --> 00:19:08,940 O'SHEA JACKSON JR. ACTOR Y RAPERO 436 00:19:09,023 --> 00:19:10,275 -¿Qué tal? -Un placer. 437 00:19:10,358 --> 00:19:12,443 -Gran fiesta. -Iba a traer mi copa. 438 00:19:12,527 --> 00:19:14,195 -Mira, mamá hizo pisto. -Pisto. 439 00:19:14,279 --> 00:19:15,196 Qué bueno verte. 440 00:19:15,280 --> 00:19:17,115 -Gusto verte. Bendición. -Irán aquí. 441 00:19:17,198 --> 00:19:18,074 Lo logramos. 442 00:19:18,157 --> 00:19:20,952 Bienvenido. Y mira, él hizo vieiras muy saladas. 443 00:19:21,035 --> 00:19:23,538 -¿Muy saladas? -A propósito. 444 00:19:23,621 --> 00:19:26,165 -¡Un momento! -¿Qué estuviste haciendo aquí? 445 00:19:26,249 --> 00:19:28,126 Primero, come estas vieiras. 446 00:19:28,209 --> 00:19:29,085 No, esas. 447 00:19:29,168 --> 00:19:30,503 Mi nivel de sodio es alto. 448 00:19:30,587 --> 00:19:33,548 Estas son las saladas, y estas son las no-saladas. 449 00:19:33,631 --> 00:19:34,507 -Bien. -Sí. 450 00:19:37,135 --> 00:19:39,304 -Bien. -Bien, probaré estas. 451 00:19:39,387 --> 00:19:40,972 -Te comes la concha. -Sí. 452 00:19:41,055 --> 00:19:41,890 No, no la comes. 453 00:19:41,973 --> 00:19:43,474 Un poco cruda, a propósito. 454 00:19:43,558 --> 00:19:45,935 -No me gustan muy cocidas. -¿Es la idea? 455 00:19:47,228 --> 00:19:49,898 -Dios mío. -Bien, esta... esta es la salada. 456 00:19:51,274 --> 00:19:54,110 Significa que debemos beber algo. 457 00:19:54,193 --> 00:19:55,904 Bien, haré los cócteles. 458 00:19:55,987 --> 00:19:57,614 Creo que fue mi error. 459 00:19:58,823 --> 00:19:59,991 -Perdón. -Vamos. 460 00:20:01,200 --> 00:20:03,202 Este cóctel es delicioso. 461 00:20:03,286 --> 00:20:08,082 Mezclas mezcal mexicano ahumado con almíbar y maracuyá. 462 00:20:08,166 --> 00:20:11,336 Si no quieres alcohol, reemplaza el mezcal por limonada. 463 00:20:11,419 --> 00:20:14,130 MEZCAL DE MARACUYÁ MEZCAL, ALMÍBAR, MARACUYÁ, HIELO, LIMONADA 464 00:20:14,213 --> 00:20:16,174 ¿Hace cuánto vendes tequila? 465 00:20:16,257 --> 00:20:18,259 Es mezcal, pero vendo desde hace... 466 00:20:18,343 --> 00:20:21,429 Perdón, estoy sobria. No sabría distinguirlos. 467 00:20:21,512 --> 00:20:24,557 Desde hace casi cuatro años, y va muy bien. 468 00:20:24,641 --> 00:20:27,435 ¿Cuál es la diferencia entre tequila y mezcal? 469 00:20:27,518 --> 00:20:29,103 -Buena pregunta. -Es buena. 470 00:20:29,187 --> 00:20:33,483 Casi todo lo que se hace a partir del agave es mezcal. 471 00:20:33,566 --> 00:20:34,567 Bien. 472 00:20:34,651 --> 00:20:40,281 El tequila se hace a partir del agave Blue Weber. Exclusivamente. 473 00:20:41,074 --> 00:20:44,410 El mezcal puede hacerse a partir de 30 o 40 variedades. 474 00:20:44,494 --> 00:20:46,788 -Interesante. -¿Siempre bebiste mezcal? 475 00:20:47,455 --> 00:20:52,543 No. De hecho, cuando era más joven, no me fue muy bien con el mezcal. 476 00:20:53,169 --> 00:20:56,297 Mi socio en esto, Aaron Paul, me llevó a un bar de mezcal. 477 00:20:56,381 --> 00:20:57,382 EL SOCIO COMERCIAL DE BRYAN, EL ACTOR AARON PAUL 478 00:20:57,465 --> 00:20:59,926 Lo digo con acento español. Bar de mezcal. 479 00:21:00,009 --> 00:21:03,179 -¿Te burlas de mi acento? -No, me gusta cómo... Mezcal. 480 00:21:03,262 --> 00:21:05,807 -Cielos. -Se burla de mi acento. 481 00:21:06,349 --> 00:21:08,226 -No. -Jamie, se burla de mi acento. 482 00:21:08,309 --> 00:21:09,602 Lo estoy adoptando. 483 00:21:09,686 --> 00:21:12,563 El inglés es ridículo. La locura de las letras mudas. 484 00:21:12,647 --> 00:21:14,023 "Coronel" no tiene "R". 485 00:21:15,024 --> 00:21:17,902 ¿Qué loco pensó en "shrimp" para camarón? 486 00:21:17,986 --> 00:21:20,780 Una "S", una "H" y una "R" juntas. 487 00:21:21,406 --> 00:21:23,658 -Qué persona malvada. -Sí. Una locura. 488 00:21:27,161 --> 00:21:28,997 El almíbar que haces y... 489 00:21:29,998 --> 00:21:32,041 -Y algo de maracuyá. -Hielo. 490 00:21:32,125 --> 00:21:33,376 -Hielo. -Sí. 491 00:21:33,459 --> 00:21:35,169 -¿Lo mezclas? -Claro. ¿Con fuerza? 492 00:21:35,253 --> 00:21:36,129 Sí. 493 00:21:36,671 --> 00:21:38,256 Bien, ahora tenemos música. 494 00:21:38,339 --> 00:21:39,465 SI NO TIENES COCTELERA, MÉZCLALO EN UN VASO ALTO. 495 00:21:39,549 --> 00:21:42,552 Sí. Veo que estuviste en algunas fiestas. 496 00:21:44,887 --> 00:21:48,224 -Sí. -Espera. Contrólate. 497 00:21:48,307 --> 00:21:49,934 -¿Saben qué pasó? -¿Qué? 498 00:21:50,018 --> 00:21:50,852 En el pasado... 499 00:21:52,979 --> 00:21:55,523 No se puede pronunciar bien de esta forma. 500 00:21:56,190 --> 00:22:01,320 Yo crecí bebiendo de este porrón. 501 00:22:01,404 --> 00:22:02,321 Díganlo conmigo. 502 00:22:02,405 --> 00:22:03,281 EL PORRÓN ES UN VASO DE VINO TRADICIONAL DISEÑADO PARA COMPARTIR. 503 00:22:03,364 --> 00:22:04,365 LA ÚNICA REGLA: ¡NO TOCAR EL PICO! 504 00:22:05,450 --> 00:22:07,702 -Creo que exageras, pero está bien. -Bien. 505 00:22:07,785 --> 00:22:10,413 ¿Puedo preguntar por qué es tan largo... 506 00:22:10,496 --> 00:22:11,998 -Sí. -...el pico? 507 00:22:12,081 --> 00:22:13,041 Porque... 508 00:22:13,875 --> 00:22:15,626 -Puedes hacer eso. -Haces eso. 509 00:22:15,710 --> 00:22:18,546 Claro. Y en EE. UU. tomamos de vasos de plástico. 510 00:22:18,629 --> 00:22:21,049 -¿Qué nos pasa? -Ustedes usan lámparas mágicas. 511 00:22:21,132 --> 00:22:22,675 -Sí. -Entiendo. 512 00:22:23,593 --> 00:22:25,928 -Arriba. Lo estás logrando. -¡Vaya! 513 00:22:26,012 --> 00:22:28,014 Un modo genial de beber limonada. 514 00:22:28,097 --> 00:22:31,601 -Parece un juego de beber. -Fui a USC, sé cómo beber. 515 00:22:31,684 --> 00:22:32,643 Dame, Shea. 516 00:22:33,352 --> 00:22:35,063 Vamos, hermano. Bien, aquí va. 517 00:22:36,647 --> 00:22:38,066 -Tienes que estar... -Sí. 518 00:22:38,149 --> 00:22:40,485 -Tienes que estar... -Por cierto... 519 00:22:40,568 --> 00:22:43,071 -Lo difícil es... -Esto no termina bien. 520 00:22:43,154 --> 00:22:44,155 No, para nada. 521 00:22:44,697 --> 00:22:47,575 -Jamie, ¿puedes hacer el gazpacho? -Sí. 522 00:22:47,658 --> 00:22:49,535 -Estoy en eso. -La ensalada líquida. 523 00:22:50,119 --> 00:22:53,122 El gazpacho es una sopa de tomate fría muy refrescante. 524 00:22:53,706 --> 00:22:57,460 Mezcla algunos tomates maduros, pepino y pimientos verdes, 525 00:22:57,543 --> 00:23:01,839 vinagre de jerez y mucho aceite de oliva. Condimenta a gusto. 526 00:23:01,923 --> 00:23:03,299 Tengo los ingredientes. 527 00:23:03,382 --> 00:23:06,427 Gracias. Ya corté algunos. Y los tomates son lindos. 528 00:23:06,511 --> 00:23:07,887 Tengo más en la cocina. 529 00:23:07,970 --> 00:23:09,806 -¿Tienes vinagre? -Vinagre, aquí. 530 00:23:09,889 --> 00:23:10,723 EL VINAGRE DE JEREZ ESPAÑOL ES EL MEJOR PARA EL GAZPACHO. 531 00:23:10,807 --> 00:23:11,641 LE AGREGA UN TOQUE AGRIDULCE. 532 00:23:11,724 --> 00:23:13,142 -Vinagre. -Aceite de oliva. 533 00:23:13,226 --> 00:23:14,894 -Me encanta. -Un poco de eso. 534 00:23:14,977 --> 00:23:16,687 -Y luego... -Gracias. 535 00:23:16,771 --> 00:23:18,314 Pon las tapitas en la mesa. 536 00:23:18,397 --> 00:23:20,233 -Ponlas en la mesa. -En la mesa. 537 00:23:20,316 --> 00:23:21,526 -Puedo hacerlo. -José... 538 00:23:21,609 --> 00:23:23,444 -En la mesa. ¿Sí? -Una pregunta. 539 00:23:23,528 --> 00:23:26,405 -Aquí vamos. -¿Le agregas pan al gazpacho? 540 00:23:26,489 --> 00:23:27,573 No. 541 00:23:27,657 --> 00:23:30,451 En el mío, yo pongo una baguette de masa madre. 542 00:23:30,535 --> 00:23:31,702 ALGUNOS AGREGAN PAN AL GAZPACHO PARA QUE TENGA MÁS CUERPO. 543 00:23:31,786 --> 00:23:32,620 TAMBIÉN PUEDES AGREGAR CRUTONES COMO GUARNICIÓN, SI QUIERES. 544 00:23:32,703 --> 00:23:33,663 Lo haré a tu modo. 545 00:23:33,746 --> 00:23:35,456 -Y según las reglas. -Bien. 546 00:23:35,540 --> 00:23:38,584 -Nunca comí gazpacho. -Hay que hacer la langosta. 547 00:23:38,668 --> 00:23:39,752 ¿Dónde está? 548 00:23:39,836 --> 00:23:41,838 ¿Dónde estaba? Yo la saqué. 549 00:23:41,921 --> 00:23:43,422 La guardaste otra vez. 550 00:23:43,923 --> 00:23:45,883 -Está hirviendo. -Bien, aquí va una. 551 00:23:45,967 --> 00:23:47,176 Mira lo que haremos. 552 00:23:47,969 --> 00:23:52,807 Hierve las papas en agua salada y guarda el agua para cocinar la langosta. 553 00:23:52,890 --> 00:23:53,933 Corta la langosta 554 00:23:54,016 --> 00:23:57,311 y cocínala en el agua de las papas para darle más sabor. 555 00:23:57,395 --> 00:24:00,189 Pon los trozos de langosta sobre las papas. 556 00:24:00,273 --> 00:24:01,899 Rocía con aceite de oliva 557 00:24:01,983 --> 00:24:06,612 y condimenta con paprika española ahumada, conocida como pimentón. 558 00:24:06,696 --> 00:24:10,116 LANGOSTA A LA GALLEGA: PAPAS, LANGOSTA, ACEITE DE OLIVA, PAPRIKA AHUMADA ESPAÑOLA 559 00:24:10,700 --> 00:24:12,785 Tomémonos un momento para despedirnos. 560 00:24:13,744 --> 00:24:14,579 Está bien. 561 00:24:16,205 --> 00:24:19,500 Chef, ¿pondrás la langosta en la olla con las papas, 562 00:24:19,584 --> 00:24:21,210 o debería sacar las papas? 563 00:24:21,294 --> 00:24:22,670 Vamos a dejarlas. 564 00:24:22,753 --> 00:24:23,880 ¡Dejemos las papas! 565 00:24:23,963 --> 00:24:26,507 -Quiero que las papas tengan sabor. -Bien. 566 00:24:26,591 --> 00:24:29,886 -¿Te gusta la langosta? -Me encanta. Tengo una historia. 567 00:24:29,969 --> 00:24:32,263 Mi padre me llevó de gira a Australia. 568 00:24:32,346 --> 00:24:33,431 EL PADRE DE O'SHEA, EL ACTOR Y RAPERO ICE CUBE 569 00:24:33,514 --> 00:24:34,849 Yo tenía 18 años. 570 00:24:34,932 --> 00:24:38,019 Y pedí servicio a la habitación. 571 00:24:38,102 --> 00:24:43,399 Vi la langosta de roca australiana, y vi el precio que decía "MP". 572 00:24:44,108 --> 00:24:45,943 No sabía qué significaba eso. 573 00:24:46,027 --> 00:24:48,946 Pedí la langosta, llegó a la habitación, 574 00:24:49,030 --> 00:24:53,242 y me costó 200 dólares estadounidenses. 575 00:24:53,826 --> 00:24:55,328 -Doscientos. -Sí. 576 00:24:55,411 --> 00:24:57,538 La langosta más cara que haya comido. 577 00:24:57,622 --> 00:25:00,541 -Entonces, "MP"... ¿Precio de mercado? -MP. Ahora lo sé. 578 00:25:00,625 --> 00:25:03,461 La agarré y me saqué fotos con ella en el baño. 579 00:25:03,544 --> 00:25:05,213 LA LANGOSTA AUSTRALIANA DE O'SHEA 580 00:25:05,296 --> 00:25:06,923 -Te tomaste... -Costó $200. 581 00:25:07,006 --> 00:25:08,424 Tenía que sacarle provecho. 582 00:25:08,507 --> 00:25:12,136 Le mostraste a tu papá que pediste langosta para crear arte. 583 00:25:12,220 --> 00:25:13,804 -Exacto. -Entiendo. 584 00:25:15,556 --> 00:25:18,726 Bien, primero pones las cabezas y las patas. 585 00:25:18,809 --> 00:25:19,769 -Bien. -Un minuto. 586 00:25:19,852 --> 00:25:22,230 -Bien. -Un minuto después, 587 00:25:22,313 --> 00:25:23,314 pones los cuerpos. 588 00:25:23,397 --> 00:25:24,607 LAS CABEZAS Y PATAS HACEN QUE EL AGUA SEA COMO CALDO DE PESCADO 589 00:25:24,690 --> 00:25:25,524 Y QUE LAS PAPAS SEAN MÁS SABROSAS. 590 00:25:25,608 --> 00:25:27,860 -¿Solo las cabezas? -¿Cabezas y patas? 591 00:25:28,945 --> 00:25:31,530 No. Dilo otra vez. ¿Qué dijiste? 592 00:25:31,614 --> 00:25:34,158 Un momento. Haz que rime así lo recordamos. 593 00:25:35,618 --> 00:25:36,452 Un minuto. 594 00:25:36,535 --> 00:25:38,371 -Lo hicimos bien, José. -Bien. 595 00:25:38,454 --> 00:25:39,288 Muy bien. 596 00:25:41,249 --> 00:25:44,961 Ahora terminaremos esto. ¿Quién quiere hacer los huevos? 597 00:25:45,044 --> 00:25:45,878 Tenemos huevos. 598 00:25:45,962 --> 00:25:47,421 -Sí. -Este es tuyo. 599 00:25:47,505 --> 00:25:48,839 Ponlos donde te muestro. 600 00:25:48,923 --> 00:25:50,299 -Gracias. -Pon uno ahí. 601 00:25:50,383 --> 00:25:51,717 -Tú romperás uno. -Ahí. 602 00:25:51,801 --> 00:25:54,178 -Uno ahí, uno ahí. Sí, rómpelo. -Yo haré ese. 603 00:25:54,262 --> 00:25:55,388 No lo pongas entero. 604 00:25:55,972 --> 00:25:56,931 -Cuidado. -Sí. 605 00:25:57,556 --> 00:25:58,391 Sí. 606 00:25:59,058 --> 00:26:01,686 Uno por ahí. Y uno por acá. 607 00:26:03,271 --> 00:26:04,647 Y creo que eso es todo. 608 00:26:07,233 --> 00:26:09,986 Cuando creas que la clara se cocinó, 609 00:26:10,069 --> 00:26:14,073 las romperás con tus bellos dedos... 610 00:26:14,156 --> 00:26:15,283 LAS FLORES DE CALABAZA LE AGREGAN COLOR Y SABOR A CUALQUIER PLATO. 611 00:26:15,366 --> 00:26:17,743 -Bien. -...y las dejarás volar. 612 00:26:17,827 --> 00:26:19,745 -Como Bryan con la sal. -Sí. 613 00:26:19,829 --> 00:26:21,831 -¡Deja que vuele, bebé! -Sí. 614 00:26:21,914 --> 00:26:27,545 Este es un buen consejo. Pon la sal alrededor de la yema, 615 00:26:27,628 --> 00:26:29,922 ayuda a que coagule más rápido. 616 00:26:30,006 --> 00:26:30,965 LAS CLARAS SE COCINAN MÁS LENTO QUE LAS YEMAS. 617 00:26:31,048 --> 00:26:32,216 LA SAL AYUDA CON LA COAGULACIÓN. 618 00:26:32,300 --> 00:26:34,677 -Tenemos la langosta aquí. -Sí. 619 00:26:34,760 --> 00:26:38,139 Ponemos los trozos de langosta arriba y las papas abajo. 620 00:26:38,222 --> 00:26:39,640 -Bien. -Y haremos esto. 621 00:26:39,724 --> 00:26:41,309 Aceite de oliva por arriba. 622 00:26:41,392 --> 00:26:44,353 Mucho aceite de oliva. Así se hace en Galicia. 623 00:26:44,937 --> 00:26:45,980 -¿Más? -Sí. Pon más. 624 00:26:46,063 --> 00:26:46,897 GALICIA ESTÁ AL NOROESTE DE ESPAÑA. 625 00:26:46,981 --> 00:26:47,815 ES FAMOSA POR SU COSTA ROCOSA Y SUS MARISCOS. 626 00:26:47,898 --> 00:26:49,025 -Más. -Nunca es mucho. 627 00:26:49,108 --> 00:26:50,026 Exacto. 628 00:26:50,109 --> 00:26:52,403 -Y paprika. -Así que eso es. 629 00:26:52,486 --> 00:26:53,863 LA PAPRIKA ESPAÑOLA SE LLAMA PIMENTÓN. 630 00:26:53,946 --> 00:26:55,573 TIENE SABOR AHUMADO PORQUE LOS PIMIENTOS SE SECAN Y AHÚMAN SOBRE ROBLE. 631 00:26:55,656 --> 00:26:57,366 Un plato simple. ¿Pusiste aceite? 632 00:26:57,450 --> 00:26:59,076 -Sí. -Puedes poner aún más. 633 00:26:59,160 --> 00:27:01,537 ¿Sí? 634 00:27:01,620 --> 00:27:06,042 Y ahora, mientras terminamos la langosta, estamos casi listos para comer. 635 00:27:06,792 --> 00:27:09,628 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 636 00:27:10,713 --> 00:27:14,633 CRÓNICAS de cenas CON José Andrés: cocina, familia y celebridades 637 00:27:14,717 --> 00:27:16,635 -Hago una guarnición. -Gracias. 638 00:27:16,719 --> 00:27:18,471 Ese es tu gazpacho. 639 00:27:18,554 --> 00:27:21,349 Es increíble. Tu gazpacho es... 640 00:27:21,432 --> 00:27:24,393 -Es andaluz. ¿Andaluz? -Bien dicho. 641 00:27:24,477 --> 00:27:26,187 -Gracias. -¿Qué es Andalucía? 642 00:27:26,270 --> 00:27:27,271 ANDALUCÍA ESTÁ AL SUR DE ESPAÑA. 643 00:27:27,355 --> 00:27:28,522 ES FAMOSA POR SU HISTORIA ÁRABE, EL FLAMENCO Y SU JEREZ. 644 00:27:28,606 --> 00:27:30,566 De ahí vino la receta que yo uso. 645 00:27:30,649 --> 00:27:33,527 Que no es la que tenía José, pero está bien. 646 00:27:33,611 --> 00:27:35,780 ¿Qué es el gazpacho? Lo dijiste antes. 647 00:27:35,863 --> 00:27:37,281 TAMBIÉN ES FAMOSA POR SUS SOPAS FRÍAS, COMO EL GAZPACHO Y EL SALMOREJO. 648 00:27:37,365 --> 00:27:40,117 -Es una ensalada líquida. -Brillante. 649 00:27:40,201 --> 00:27:42,536 Alguien estaba ebrio cuando pensó en esto. 650 00:27:42,620 --> 00:27:44,205 -Yo no. -Alguien lo llamó... 651 00:27:44,288 --> 00:27:45,122 Yo sí. 652 00:27:46,624 --> 00:27:49,293 -Pero piensen. Es brillante. -Sí. 653 00:27:49,377 --> 00:27:53,339 Los ingredientes de una ensalada de tomate, los licúas y los haces sopa. 654 00:27:53,422 --> 00:27:55,216 -Bien. -Haré la guarnición. 655 00:27:55,299 --> 00:27:58,010 -Por favor. -Pela las fresas. 656 00:27:58,094 --> 00:28:00,846 Pondrás media fresa en cada tazón. 657 00:28:00,930 --> 00:28:05,059 Y tengo un secreto sobre el tomate. Esto los dejará fascinados. 658 00:28:05,142 --> 00:28:09,605 Haces un corte aquí, donde las paredes externa e interna se encuentran. 659 00:28:11,107 --> 00:28:13,776 Abrimos una puerta al centro del tomate. 660 00:28:13,859 --> 00:28:15,694 Y en este momento, golpeas. 661 00:28:16,695 --> 00:28:17,780 Está bien. 662 00:28:17,863 --> 00:28:19,907 -Cuando abres... -Me oyes golpear. 663 00:28:21,283 --> 00:28:23,327 -Esas semillas. -Mírenlas. 664 00:28:23,411 --> 00:28:24,954 LOS TOMATES TIENEN SEMILLAS. POR ESO ES UNA FRUTA, NO UNA VERDURA. 665 00:28:25,037 --> 00:28:28,457 Nadie usa las semillas. Y son una gelatina natural. 666 00:28:29,708 --> 00:28:31,544 -Y en este momento... -Mira eso. 667 00:28:32,253 --> 00:28:34,922 ...las semillas de tomate que nunca nadie quiso... 668 00:28:35,005 --> 00:28:37,800 Eso va al fondo del gazpacho. 669 00:28:37,883 --> 00:28:41,345 -Muéstrame. ¿Cortas y golpeas? -Justo ahí y luego abres. 670 00:28:41,429 --> 00:28:44,223 -Espera. -Perfecto. Sí. 671 00:28:44,306 --> 00:28:46,976 -Sí. -Qué belleza. 672 00:28:47,059 --> 00:28:49,228 -Cuidado. El cuchillo corta. Sí. -Bien. 673 00:28:49,311 --> 00:28:51,439 Nadie mejor que ella con un cuchillo. 674 00:28:51,522 --> 00:28:53,899 -No cortes... -Vimos esto durante años. 675 00:28:53,983 --> 00:28:56,026 -Pero solo pasan cosas malas. -Hermoso. 676 00:28:56,110 --> 00:28:59,989 Sí, bien. José, este es tu truco de magia más genial hasta ahora. 677 00:29:00,072 --> 00:29:02,700 Me gustan las flores. Todas. 678 00:29:02,783 --> 00:29:03,826 -¿Una por tazón? -Sí. 679 00:29:03,909 --> 00:29:07,746 O dos, o tres. Una guarnición increíble. 680 00:29:07,830 --> 00:29:09,999 Estas capuchinas son deliciosas. 681 00:29:10,791 --> 00:29:12,418 Puse algunas hojas también. 682 00:29:13,002 --> 00:29:14,128 ¿Te comiste esa flor? 683 00:29:14,211 --> 00:29:15,963 -Cómela. -Son comestibles. 684 00:29:16,046 --> 00:29:16,922 Bien. 685 00:29:17,006 --> 00:29:19,008 Soy un tesoro nacional, no hagas esto. 686 00:29:19,091 --> 00:29:21,510 Eres... Eres un tesoro nacional. 687 00:29:21,594 --> 00:29:23,846 -Claro. No está mal. -Dios mío. 688 00:29:23,929 --> 00:29:27,099 Estamos listos para sentarnos. Empezaremos a servir. 689 00:29:27,183 --> 00:29:29,518 -Lleva esto a la mesa. -Haremos más. 690 00:29:29,602 --> 00:29:30,478 Aquí vamos. 691 00:29:30,561 --> 00:29:32,313 Que alguien mueva la panera. 692 00:29:32,396 --> 00:29:34,356 -Yo la muevo. -Cuidado atrás, chef. 693 00:29:34,440 --> 00:29:36,484 Alto, espera. No. Espera. 694 00:29:36,567 --> 00:29:38,235 Espero, espero. Tú mandas. 695 00:29:38,319 --> 00:29:39,904 -Debo poner esto. -Me rindo. 696 00:29:39,987 --> 00:29:41,280 No, porque está caliente. 697 00:29:41,363 --> 00:29:43,574 Está caliente, está caliente... 698 00:29:43,657 --> 00:29:44,658 Muy bien. 699 00:29:44,742 --> 00:29:47,870 Por favor, Señor, protege a José mientras viene a la mesa. 700 00:29:47,953 --> 00:29:48,787 Sí, está... 701 00:29:48,871 --> 00:29:51,081 Muchas gracias por despejar, Bryan. 702 00:29:51,165 --> 00:29:52,791 Qué mal. Cuidado, José. 703 00:29:53,375 --> 00:29:56,003 -Qué bien, chef. -Qué belleza. Hermoso. 704 00:29:56,086 --> 00:29:59,048 -Hermoso. -Sí. Bien, tenemos pisto. 705 00:29:59,131 --> 00:30:00,382 -Sí. -Hermoso. 706 00:30:00,466 --> 00:30:02,343 Tenemos langosta con papas, 707 00:30:02,426 --> 00:30:05,513 vieiras saladas con perejil y ajo. 708 00:30:05,596 --> 00:30:07,306 Y estas son las no-saladas. 709 00:30:08,057 --> 00:30:11,143 -Y el famosísimo gazpacho... -Sí. 710 00:30:11,227 --> 00:30:12,686 ...de Jamie Lee Curtis. 711 00:30:13,437 --> 00:30:14,313 Es fabuloso. 712 00:30:14,396 --> 00:30:16,482 Debo tomar una foto. 713 00:30:16,565 --> 00:30:20,277 Chef, ¿qué piensas de la gente que toma fotos de comida? 714 00:30:20,361 --> 00:30:21,403 ¿Estamos filmando? 715 00:30:22,029 --> 00:30:24,782 Claro. No, sinceramente, pregunto porque... 716 00:30:24,865 --> 00:30:26,075 Primero el teléfono. 717 00:30:26,825 --> 00:30:28,452 Creo que a veces... 718 00:30:29,954 --> 00:30:32,665 usamos tanto el teléfono, tanto, tanto... 719 00:30:32,748 --> 00:30:35,543 -No estás presente. -...que nos olvidamos de vivir. 720 00:30:35,626 --> 00:30:36,502 Sí. 721 00:30:37,920 --> 00:30:39,421 Miren eso. 722 00:30:39,505 --> 00:30:42,049 Es hermoso. ¿Alguien quiere pan? 723 00:30:42,132 --> 00:30:43,133 Gracias. 724 00:30:45,553 --> 00:30:48,305 -Es delicioso. -Dios mío. Es fantástico. 725 00:30:49,473 --> 00:30:53,978 Está muy bueno. La cebolla caramelizada le da un sabor dulce a un plato 726 00:30:54,061 --> 00:30:57,064 que no esperas que sea dulce. Realmente muy rico. 727 00:30:57,147 --> 00:30:58,357 ¿Saben qué veo? 728 00:30:58,440 --> 00:31:00,776 La cebolla caramelizada lo hace dulce. 729 00:31:00,859 --> 00:31:03,237 -Así es. ¿No es delicioso? -Dios mío. 730 00:31:03,862 --> 00:31:05,489 Nunca vi un plagio como ese. 731 00:31:07,074 --> 00:31:10,703 Y sé que vieron lo que pasó aquí... 732 00:31:11,412 --> 00:31:15,374 Cuatro amigos que se divierten, aprenden unos de otros, 733 00:31:15,916 --> 00:31:16,875 se arriesgan, 734 00:31:17,918 --> 00:31:21,088 cambian el nombre de la receta cuando algo no sale bien. 735 00:31:21,171 --> 00:31:22,089 Vieiras saladas. 736 00:31:22,172 --> 00:31:23,757 ¿No debería ser así? 737 00:31:23,841 --> 00:31:27,303 Si es demasiado perfecto, se pierde la energía, 738 00:31:27,386 --> 00:31:29,847 porque lo divertido de esto es que tuvo... 739 00:31:29,930 --> 00:31:31,265 -Adaptación. -Sí. 740 00:31:31,348 --> 00:31:32,641 Los errores se recuerdan. 741 00:31:33,475 --> 00:31:35,102 -Qué genial. -Deberías saberlo. 742 00:31:35,185 --> 00:31:38,188 ¿Qué, serás como un tipo de un calendario de inspiración? 743 00:31:38,272 --> 00:31:40,482 -¿Va a Instagram? -Escribo calcomanías. 744 00:31:40,566 --> 00:31:41,609 Son geniales. 745 00:31:41,692 --> 00:31:44,153 Bien, quiero hacer un brindis por ti, José. 746 00:31:44,236 --> 00:31:45,237 -Por José. -José. 747 00:31:45,321 --> 00:31:47,114 -Y World Central Kitchen. -Sí. 748 00:31:47,197 --> 00:31:49,283 Y tu hermoso trabajo de salvar vidas. 749 00:31:50,951 --> 00:31:52,411 Gracias por venir. 750 00:31:52,494 --> 00:31:56,373 Eso hace la comida, une a la gente. 751 00:31:56,457 --> 00:31:59,251 Mientras haya comida y gente con quien compartirla, 752 00:31:59,793 --> 00:32:01,920 podemos superar todo. 753 00:32:02,671 --> 00:32:04,089 -¡Eso! -Mesas más largas. 754 00:32:04,173 --> 00:32:06,467 -Mesas más largas. -Los queremos. 755 00:32:06,550 --> 00:32:07,468 -Muy bien. -Salud. 756 00:32:08,010 --> 00:32:10,220 Si te inspira lo que viste hoy, 757 00:32:10,304 --> 00:32:12,806 ve a worldcentralkitchen.org. Ya ves, simple. 758 00:32:48,050 --> 00:32:50,052 Subtítulos: Patricia B. Paz 759 00:32:50,135 --> 00:32:52,137 Supervisión creativa Mayra Canovas 58224

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