Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated:
1
00:00:00,000 --> 00:00:05,000
са енглеског превео и обрадио
Гаца62
2
00:00:16,505 --> 00:00:20,537
У 19. веку, племство је кухињу
користило за борбу против досаде
3
00:00:20,697 --> 00:00:23,118
и показивање
сопствене величине.
4
00:00:23,278 --> 00:00:25,724
Ипак, народ није
имао шта да једе.
5
00:00:25,884 --> 00:00:30,432
И мада су крчме и свратишта
гостима нудили једноставне оброке,
6
00:00:30,592 --> 00:00:33,319
људи су ретко јели изван куће.
7
00:00:34,038 --> 00:00:40,274
Ресторан, као место за јело и
дружење још није био измишљен.
8
00:02:57,136 --> 00:02:59,636
Путер! Идемо, путер!
9
00:02:59,803 --> 00:03:02,469
Рад, енергија и путер!
10
00:03:02,636 --> 00:03:05,142
Хајде, господо,
будите великодушни!
11
00:03:05,302 --> 00:03:08,676
Лед за плодове мора,
и ватра за дивљач!
12
00:03:08,843 --> 00:03:11,218
Како ово напредује?
13
00:03:11,385 --> 00:03:14,593
Голубови морају бити пресни!
14
00:03:14,760 --> 00:03:16,725
Поврће хрскаво,
голубови пресни.
15
00:03:16,885 --> 00:03:19,871
Само рад није довољан,
мораш радити како треба.
16
00:03:20,031 --> 00:03:24,266
Нека буде велико и укусно...
да задовољи сва чула.
17
00:03:24,426 --> 00:03:26,141
Шта то радиш?
18
00:03:26,301 --> 00:03:29,425
Месо посипам циметом.
19
00:03:29,592 --> 00:03:31,557
Ово није Средњи век!
20
00:03:31,717 --> 00:03:33,766
Не убијај месо зачинима!
21
00:03:33,926 --> 00:03:36,224
Истакни укус, не маскирај га!
22
00:03:36,384 --> 00:03:40,384
Бенжамане! Бенжамане!
23
00:03:40,758 --> 00:03:43,008
Среди ми то.
24
00:03:43,175 --> 00:03:46,640
А ти, господине Цимет,
идеш на прање судова.
25
00:03:46,800 --> 00:03:49,924
На прање судова!
26
00:03:50,091 --> 00:03:53,882
Пожурите, господо!
Данас је велики дан.
27
00:03:54,049 --> 00:03:57,080
С пута! Померите се!
28
00:03:59,257 --> 00:04:02,090
Прво ће ићи пите са раковима.
29
00:04:02,257 --> 00:04:04,548
Војводи се једу ракови.
30
00:04:04,715 --> 00:04:07,715
Жели додатак.
-Свиђају му се?
31
00:04:07,882 --> 00:04:11,882
Једина примедба тиче се порцелана.
32
00:04:13,006 --> 00:04:17,021
Ово је нови рецепт
који припремамо за предјело.
33
00:04:20,589 --> 00:04:26,214
Није био на менију, а правило
знате, нема новотарија.
34
00:04:29,213 --> 00:04:32,512
Твој син је опет ухваћен у
библиотеци! Тамо му није место.
35
00:04:32,672 --> 00:04:36,774
Колико пута то морам
да ти кажем? У реду, идемо.
36
00:04:51,129 --> 00:04:55,545
Сто ће имати више
столица него гостију.
37
00:04:55,712 --> 00:04:59,593
Ако неко не зна како се то ради,
онда не треба да организује.
38
00:04:59,753 --> 00:05:02,701
За то је потребно имати
одређени квалитет. -Тако је.
39
00:05:02,861 --> 00:05:05,593
Богатство, али и дарежљивост.
-Наравно.
40
00:05:05,753 --> 00:05:08,961
Укус, љубазност и дух!
41
00:05:09,128 --> 00:05:11,718
Суочимо се са чињеницама,
господо,
42
00:05:11,878 --> 00:05:16,050
прави Амфитриони су ретки.
-Тачно, драги мој Шамфоре.
43
00:05:16,210 --> 00:05:18,509
Ваш сто је међу
најбољима у земљи.
44
00:05:18,669 --> 00:05:24,970
Не претерујте! -Пријатељу мој,
ви сте нови Лукул!
45
00:05:31,067 --> 00:05:35,854
ПОСЛАСТИЦА
46
00:05:46,625 --> 00:05:49,041
Ово је ново.
47
00:05:49,208 --> 00:05:53,208
Како си га назвао?
48
00:05:59,167 --> 00:06:03,167
Посластица! Права посластица!
49
00:06:08,874 --> 00:06:12,707
Не брини, војводи ће се свидети.
50
00:06:12,874 --> 00:06:16,915
Све му се свиди.
-Данас је другачије.
51
00:06:17,082 --> 00:06:20,651
Његов гост често одлази у Версај,
па ако му се моје јело свиди,
52
00:06:20,811 --> 00:06:23,778
рекао је да ће ме одвести у Париз.
53
00:06:25,040 --> 00:06:28,206
Кувао би за краља?
54
00:06:28,373 --> 00:06:32,373
Повешћеш и мене!
55
00:06:44,414 --> 00:06:49,170
Ако имате мало времена, војвода
жели да вам каже своје мишљење.
56
00:06:49,330 --> 00:06:53,955
Сложићемо се, човек без
кувара је човек без пријатеља.
57
00:06:55,371 --> 00:06:57,711
Али важно је да га сами обучите.
58
00:06:57,871 --> 00:07:01,711
Мој отац је нашег кувара
пронашао у једној пекари
59
00:07:01,871 --> 00:07:03,669
у забаченом крају наше земље.
60
00:07:03,829 --> 00:07:06,168
Пекарски шегрт
постао је куварски шегрт,
61
00:07:06,328 --> 00:07:10,245
а куварски шегрт
постао је шеф.
62
00:07:10,412 --> 00:07:16,786
Господо, не заборавимо да је
прождрљивост смртни грех.
63
00:07:16,953 --> 00:07:18,918
Добра храна је дозвољена,
64
00:07:19,078 --> 00:07:21,710
али ми се морамо борити
против тренутног тренда,
65
00:07:21,870 --> 00:07:24,167
против преједања
и претераног апетита.
66
00:07:24,327 --> 00:07:27,285
Једење подстиче апетит!
67
00:07:27,452 --> 00:07:31,452
А сто води до кревета.
68
00:07:33,411 --> 00:07:36,167
Имате ли вести од вашег
пријатеља Де Ла Варена?
69
00:07:36,327 --> 00:07:38,666
Чујем да је у озбиљној невољи.
70
00:07:38,826 --> 00:07:41,243
Више није, обесио се.
71
00:07:41,410 --> 00:07:45,118
А ја сам мислио
да је човек од укуса.
72
00:07:45,285 --> 00:07:48,416
Нећемо водити разговоре
који ће нам покварити апетит.
73
00:07:48,576 --> 00:07:51,875
Уместо тога изнесите своје
утиске мом мајстору кухиње
74
00:07:52,035 --> 00:07:54,243
који вене на наше очи.
75
00:07:54,410 --> 00:07:56,332
Пробао сам неке фине ствари.
76
00:07:56,492 --> 00:07:59,742
Супа је сијала бљештавим сјајем.
77
00:07:59,909 --> 00:08:02,374
Декорација салате заслужује
да буде поменута.
78
00:08:02,534 --> 00:08:04,874
Ваше пуњене препелице
вредело је видети.
79
00:08:05,034 --> 00:08:08,874
Имам само једну реч, брилијантно!
-Морам рећи, предивно!
80
00:08:09,034 --> 00:08:13,285
Господо, ова трпеза
заслужује следећи речник,
81
00:08:13,452 --> 00:08:16,907
било је сјајно,
гурмански и раскошно.
82
00:08:17,074 --> 00:08:20,782
Ово није био оброк, већ балет!
83
00:08:20,949 --> 00:08:24,498
Драга господо,
драго нам је да сте уживали.
84
00:08:24,658 --> 00:08:27,740
Монсероне, све је било савршено.
85
00:08:27,907 --> 00:08:30,747
Пробао сам вашу индијски кокошку.
86
00:08:30,907 --> 00:08:34,698
Била је сочна, укусна,
нежна. Прави ужитак!
87
00:08:34,865 --> 00:08:37,622
А ваше земичке
топиле су се у устима.
88
00:08:37,782 --> 00:08:40,198
Мислим да су биле...
89
00:08:40,365 --> 00:08:43,197
дрске и заносне.
90
00:08:43,364 --> 00:08:47,293
Дрске и заносне...
као баронеса Де ла Куртад!
91
00:08:47,906 --> 00:08:51,906
Дакле, бароница је земичка!
92
00:08:54,281 --> 00:08:57,537
Драги мој Шамфоре,
сјајно сте нас угостили.
93
00:08:57,697 --> 00:09:01,697
Са оваквим посластицама,
Париз вас чека.
94
00:09:02,030 --> 00:09:07,490
А како зовете ове питице
које сте послужили као предјело?
95
00:09:09,363 --> 00:09:13,363
Посластица.
96
00:09:13,530 --> 00:09:17,530
То је ваша једина грешка.
97
00:09:26,154 --> 00:09:29,403
Слажем се.
98
00:09:29,570 --> 00:09:32,593
Пријатељу, већ сам вам рекао
да избегавате иницијативе
99
00:09:32,753 --> 00:09:34,951
и да се држите траженог менија.
100
00:09:35,111 --> 00:09:40,194
Ту је и нека печурка којој
није место за вашим столом.
101
00:09:40,361 --> 00:09:43,986
А какво је ово бледо поврће?
102
00:09:44,153 --> 00:09:48,153
Надам се да није ротква.
-Кромпир.
103
00:09:49,902 --> 00:09:54,265
Кртоле! Шта ви мислите,
ко смо ми? Немци!
104
00:09:54,432 --> 00:09:56,455
Кажу да кромпир преноси губу!
105
00:09:56,615 --> 00:10:00,158
Осим што је опасан,
кромпир је бљутав и ружан.
106
00:10:00,318 --> 00:10:04,032
Искрено, вашим јелима
недостаје боја. -И украси!
107
00:10:04,192 --> 00:10:08,782
Ваша кухиња можда јесте
јестива, али је... провинцијална.
108
00:10:08,942 --> 00:10:11,859
И зашто носите ту браду?
109
00:10:12,026 --> 00:10:14,567
Ово није 17. век!
110
00:10:14,734 --> 00:10:19,156
Испод земље ништа не ваља.
Добар кувар би то морао знати.
111
00:10:19,316 --> 00:10:21,240
Париз ово не би трпео!
112
00:10:21,400 --> 00:10:25,400
Тартуфи и кромпир су за свиње.
113
00:10:28,900 --> 00:10:31,258
Свиње...
114
00:10:33,316 --> 00:10:36,265
Свиње!
115
00:10:38,524 --> 00:10:42,524
Он нас сматра прасићима.
116
00:10:51,606 --> 00:10:55,606
Прасићима! -Дивљим свињама!
117
00:10:57,773 --> 00:11:01,773
Да ли личим на шунку?
118
00:11:20,147 --> 00:11:24,147
Извините се.
119
00:11:29,187 --> 00:11:33,187
Монсероне!
120
00:11:38,771 --> 00:11:42,771
Извините се, Монсероне!
121
00:13:05,515 --> 00:13:08,355
Дошао сам по њега да идемо
и поставимо замке.
122
00:13:08,515 --> 00:13:11,396
Затекао сам га како лежи на поду.
123
00:13:11,556 --> 00:13:18,598
Иако је био чврст момак, твој
отац је умро од стомачног грипа.
124
00:13:19,014 --> 00:13:23,180
У наредна два дана
сељаци су упали у кућу.
125
00:13:23,347 --> 00:13:27,930
С обзиром на беду,
сви су умирали од глади.
126
00:13:28,097 --> 00:13:32,097
Дошли су да траже хлеб.
127
00:13:33,763 --> 00:13:37,763
Све су уништили.
128
00:13:43,179 --> 00:13:48,220
Сад кад си ти ту, ја ћу се
вратити у своје рушевине.
129
00:13:48,387 --> 00:13:52,387
Има места за тројицу.
130
00:13:55,762 --> 00:14:00,213
Али ако ћеш остати мораш
да се опереш, јер заудараш.
131
00:14:12,219 --> 00:14:15,469
Ово је твој син?
132
00:14:15,636 --> 00:14:17,476
Да.
133
00:14:17,636 --> 00:14:21,636
Мајка му је умрла
кад је имао три године.
134
00:14:24,760 --> 00:14:27,768
Ако хоћеш, показаћу ти шуму.
135
00:14:27,935 --> 00:14:31,075
Као што сам показао твом оцу
кад је био у твојим годинама.
136
00:14:31,235 --> 00:14:34,968
Човече!
Он се заљубио у шуму!
137
00:14:35,135 --> 00:14:37,135
Сумњам да ће пристати.
138
00:14:37,302 --> 00:14:41,633
Њега интересују само
књиге... књиге и оловке.
139
00:14:41,800 --> 00:14:44,349
Једва понекад пристане
да ми помогне у кухињи.
140
00:14:44,509 --> 00:14:48,008
Жан-Жак Русо проповеда
једноставан живот,
141
00:14:48,175 --> 00:14:52,175
на отвореном. Радо ћу
са вама отићи у шуму.
142
00:14:54,924 --> 00:14:58,924
Значи, остаћете?
143
00:15:28,839 --> 00:15:32,839
То је супа са поврћем из баште.
144
00:15:38,089 --> 00:15:39,887
Са поврћем из баште?
145
00:15:40,047 --> 00:15:43,303
Ништа снагу не враћа
тако добро као супа.
146
00:15:43,463 --> 00:15:46,213
Нахранио сам вашег коња.
147
00:15:46,380 --> 00:15:48,720
Онај момак напољу је
син старог Монсерона?
148
00:15:48,880 --> 00:15:52,379
То је мој отац.
-Он је био кувар?
149
00:15:52,546 --> 00:15:54,886
Да, али супу сам ја скувао.
150
00:15:55,046 --> 00:15:57,427
Добро је што сте поново отворили.
151
00:15:57,587 --> 00:16:00,927
Оваква одморишта су нам била
потребна. -Одакле сте ви?
152
00:16:01,087 --> 00:16:06,587
Из Париза. -Из Париза?
Шта се тамо дешава?
153
00:16:06,754 --> 00:16:09,837
Ми овде ништа не знамо.
154
00:16:10,004 --> 00:16:13,419
Једног дана и ја ћу отићи у Париз.
155
00:16:13,586 --> 00:16:16,836
Изволи... јучерашње новине.
156
00:16:17,003 --> 00:16:20,134
Прочитао сам их,
можеш да их задржиш.
157
00:16:20,294 --> 00:16:24,294
Хвала.
-Прошле недеље сам био у опери.
158
00:16:24,461 --> 00:16:28,426
Либрето господина Бомарша
био је... -А народ? Како живи?
159
00:16:28,586 --> 00:16:32,717
Чуо сам да је незадовољан.
-Празни стомаци праве буку.
160
00:16:32,877 --> 00:16:35,092
Народ виче на улицама,
пљачка цркве,
161
00:16:35,252 --> 00:16:37,717
али чим се појави стража,
разбежи се кућама.
162
00:16:37,877 --> 00:16:42,217
Народ воли да буде послушан и моли
да га батинама на то подсећају.
163
00:16:42,377 --> 00:16:46,828
То је питома животиња која
никад ништа неће урадити.
164
00:16:50,001 --> 00:16:53,500
Боље ти је овде,
ово је предивно место.
165
00:16:53,667 --> 00:16:56,507
Разумем се у крчме,
стално сам на путу.
166
00:16:56,667 --> 00:17:01,840
Уз мало труда до краја године ово
би могло бити станица за кочије.
167
00:17:02,000 --> 00:17:06,000
И ако промените супу.
168
00:17:20,707 --> 00:17:24,707
Здраво, Франсоа.
169
00:17:26,082 --> 00:17:28,380
Зашто овде?
Обично станемо у Роану.
170
00:17:28,540 --> 00:17:32,540
Бенжамане, велики
ковчег остаје овде.
171
00:17:35,831 --> 00:17:40,838
Зашто не једемо овде? -Не,
очекују нас на следећој станици.
172
00:17:40,998 --> 00:17:46,414
Супа није боља, али су барем
конобарице згодније.
173
00:17:46,581 --> 00:17:50,581
Ви сте Монсерон?
174
00:17:53,038 --> 00:17:57,038
Ја сам Луиз, волела бих
да будем вас шегрт.
175
00:18:02,080 --> 00:18:04,602
Кувала сам џем
за грофа Бријансона.
176
00:18:04,762 --> 00:18:07,662
Желим да научим стварно да кувам.
177
00:18:11,954 --> 00:18:15,954
Извињавам се, више
не кувам. Довиђења.
178
00:18:20,537 --> 00:18:24,537
Бенжамане, донеси тај ковчег!
179
00:18:33,620 --> 00:18:36,536
Своје услуге понуди племству.
180
00:18:36,703 --> 00:18:39,285
Многи ће те радо запослити.
181
00:18:39,452 --> 00:18:44,868
Освети се Шамфору.
-О каквој освети причаш?
182
00:18:45,035 --> 00:18:50,118
Кувам за Шамфора, по његовом
укусу и његовим инструкцијама.
183
00:18:50,285 --> 00:18:53,375
Служио сам оцу, служим сину,
то је мој живот.
184
00:18:53,535 --> 00:18:57,535
Њима дугујем ово што сам.
185
00:19:01,326 --> 00:19:03,333
Не једеш довољно, једи!
186
00:19:03,493 --> 00:19:08,380
Месо човека чини мрзовољним
и насилним, не једем га више.
187
00:19:10,908 --> 00:19:14,908
Не причај глупости, него једи.
188
00:19:21,992 --> 00:19:25,914
Не можеш седети овде
и пуштати живот да пролази.
189
00:19:26,074 --> 00:19:29,489
Прочитао сам да браћа Монголфје
лете балоном с топлим ваздухом.
190
00:19:29,649 --> 00:19:34,497
Замисли само! Једног дана ћемо
путовати ваздухом као копном.
191
00:19:34,657 --> 00:19:36,914
И сви ћемо певати као сенице.
192
00:19:37,074 --> 00:19:39,615
Све су то глупости.
193
00:19:39,782 --> 00:19:43,797
Кад људи буду летели...
кувари ће бити краљеви!
194
00:19:49,573 --> 00:19:53,001
Куда ћеш?
195
00:19:57,823 --> 00:19:59,912
Једну ствар не разумем.
196
00:20:00,072 --> 00:20:02,280
Зашто се ниси извинио?
197
00:20:02,447 --> 00:20:05,988
Нисам имао за шта.
-Можда...
198
00:20:06,155 --> 00:20:13,447
али твој војвода је у свом замку,
а ти овде седиш депресиван.
199
00:20:14,863 --> 00:20:17,696
Требао би да одеш код њега.
200
00:20:17,863 --> 00:20:21,612
Сачекаћу док ме не позове.
201
00:20:21,779 --> 00:20:25,661
У међувремену, имамо воду,
дивљач, поврће, а то је доста.
202
00:20:25,821 --> 00:20:28,237
То је само празна прича.
203
00:20:28,404 --> 00:20:30,993
Заборавио си
како је бити сиромашан.
204
00:20:31,153 --> 00:20:35,429
Веруј ми, ускоро ће ти бити
доста супе од кестена.
205
00:20:41,570 --> 00:20:45,695
Још је овде.
Одбија да једе.
206
00:20:45,862 --> 00:20:49,492
Реци јој да може да преспава
у штали. -Већ јесам.
207
00:20:49,652 --> 00:20:53,652
Каже, док се не предомислиш,
неће ни мрднути.
208
00:21:45,524 --> 00:21:50,773
Кухиња је мушки посао.
Жене се не сналазе у њој.
209
00:21:50,940 --> 00:21:55,523
Можда сам погрешан пол,
али знам да сам рођена за то.
210
00:21:55,690 --> 00:21:57,690
И имам огромну жељу.
211
00:21:57,857 --> 00:22:01,113
Знам све познате рецепте,
Таљевонове, Масијалове,
212
00:22:01,273 --> 00:22:05,273
све их знам.
-Умеш ли да читаш?
213
00:22:05,482 --> 00:22:09,482
Научила сам. Брзо учим.
214
00:22:10,606 --> 00:22:13,446
Реците, који рецепт
желите да чујете?
215
00:22:13,606 --> 00:22:15,696
Голуб пупетон,
зец у наранџином соку?
216
00:22:15,856 --> 00:22:19,980
Осврни се око себе.
Шегртовање траје три године.
217
00:22:20,147 --> 00:22:24,336
Можеш ли да замислиш
да три године проведеш овде?
218
00:22:24,771 --> 00:22:31,313
Остаћу колико ви мислите да треба.
-Свеједно, престара си за шегрта.
219
00:22:33,438 --> 00:22:36,646
Платићу вам.
220
00:22:36,813 --> 00:22:41,264
То је моја цела уштеђевина.
Ваша је, ако пристанете.
221
00:22:44,937 --> 00:22:48,937
Одговор је не.
222
00:22:49,854 --> 00:22:53,854
Тартуф са кромпиром је
био предивна идеја!
223
00:22:55,019 --> 00:22:58,193
Ваша незгода са Шамфором
постала је анегдота на двору,
224
00:22:58,353 --> 00:23:01,484
па је стигла чак и до
грофа Бријансона.
225
00:23:01,644 --> 00:23:05,246
Сигурна сам да ће се
војвода предомислити.
226
00:23:05,413 --> 00:23:10,144
Већ је отпустио вашу замену,
а ни новом није задовољан.
227
00:23:14,018 --> 00:23:18,018
Овде нема ни опреме,
ни састојака, ни кухиње.
228
00:23:18,393 --> 00:23:21,233
Престара сам да
би ме завео сјај бакра,
229
00:23:21,393 --> 00:23:24,675
нити ме кутлаче и варјаче
могу научити ономе
230
00:23:24,835 --> 00:23:27,017
што сам дошла да научим.
231
00:23:33,642 --> 00:23:35,899
Изгубио сам осећај за кухињу.
232
00:23:36,059 --> 00:23:40,335
Научите ме, и ја сам
сигурна да ће вам се вратити.
233
00:23:53,225 --> 00:23:57,225
Мораш научити
како да упрљаш руке.
234
00:24:12,182 --> 00:24:16,182
Изволите. -Хвала.
235
00:24:18,098 --> 00:24:22,462
Ако вам затреба још нешто,
пијаца ради сваког дана.
236
00:24:24,723 --> 00:24:28,723
Ставите то у подрум.
237
00:24:38,097 --> 00:24:41,687
Никад нећемо имати јаја ако их
будеш гутао из кокошкине гузице.
238
00:24:41,847 --> 00:24:45,847
Можда би могао да помогнеш?
239
00:25:03,012 --> 00:25:05,851
Хлеб ти је добар, али вино није.
240
00:25:06,011 --> 00:25:08,768
На путевима Оверња
човек ожедни.
241
00:25:08,928 --> 00:25:12,625
Луиз! -Да!
-Вино за господу.
242
00:25:12,792 --> 00:25:17,344
Предивна земља. Живео Кантал!
243
00:25:17,511 --> 00:25:21,643
Мој отац је говорио, бог је
створио воду да угасимо жеђ,
244
00:25:21,803 --> 00:25:24,892
али кад је стварао вино,
мислио је на монахе.
245
00:25:25,052 --> 00:25:29,642
Ваш отац је био велики човек.
-А шта је говорио за сир?
246
00:25:29,802 --> 00:25:33,225
Монаху треба јако мало,
али без сира не може.
247
00:25:33,385 --> 00:25:36,558
Да немате комад салера?
-Нажалост, немамо.
248
00:25:36,718 --> 00:25:40,717
Крчма без сира је
као монах без стомака!
249
00:25:40,884 --> 00:25:43,891
Следеци пут ћемо имати.
Наручио сам рокфор.
250
00:25:44,051 --> 00:25:46,683
Рокфор, Сен Нектер,
кантал, козји сир,
251
00:25:46,843 --> 00:25:50,183
комад сваког и то је
за мене добар оброк.
252
00:25:50,343 --> 00:25:52,925
Требао би вам велики тањир.
253
00:25:53,092 --> 00:25:57,092
Послужите их на послужавнику!
254
00:26:52,380 --> 00:26:56,380
Ово је велики тренутак!
255
00:26:57,379 --> 00:27:00,087
Ево, ово је за тебе.
256
00:27:00,254 --> 00:27:04,254
Први зец је сваком важан.
257
00:27:30,669 --> 00:27:34,669
Зима је прошла,
али лопови су увек гладни.
258
00:27:44,710 --> 00:27:47,793
Подржавате крађу?
-Не.
259
00:27:47,960 --> 00:27:50,543
Купујем мир.
260
00:27:50,710 --> 00:27:55,425
Послаћу Бенжамана у околна села
да им каже да нам донесу брашно.
261
00:27:55,585 --> 00:27:58,793
Даћемо им хлеб. Гладују.
262
00:27:58,960 --> 00:28:03,673
Ако им сами не дамо, доћи ће
и узеће нам све што имамо.
263
00:28:14,459 --> 00:28:18,459
Зашто све ово радиш себи?
264
00:28:18,916 --> 00:28:21,298
Уморила сам се од кувања џема.
265
00:28:21,458 --> 00:28:27,583
Поштеди ме прича о џему, обоје
знамо да никад ниси радила.
266
00:28:28,666 --> 00:28:30,214
Посматрао сам те.
267
00:28:30,374 --> 00:28:34,505
Трудиш се, признајем,
али то нису руке навикле на рад.
268
00:28:34,665 --> 00:28:37,998
Довољно је видети те како ходаш.
269
00:28:38,165 --> 00:28:41,248
Само две врсте жена тако ходају.
270
00:28:41,415 --> 00:28:43,581
Племкиње и курве.
271
00:28:43,748 --> 00:28:49,915
А да си грофица не би
била овде. Лагала си ме.
272
00:28:54,456 --> 00:28:57,747
Немате права да се
одрекнете кувања!
273
00:28:57,914 --> 00:29:02,539
Снег се истопио, морате
искористити предности пролећа.
274
00:29:03,331 --> 00:29:06,045
Племство ће се гостити,
хвалиће се својим баштама.
275
00:29:06,205 --> 00:29:11,371
Требаћете Шамфору.
-Онда зна где ће ме наћи.
276
00:29:11,538 --> 00:29:15,413
Направите га љубоморним
и вратиће вас.
277
00:29:15,580 --> 00:29:17,253
Понудите своје умеће другима.
278
00:29:17,413 --> 00:29:20,378
Ваша слава довешће
га на ваша врата.
279
00:29:20,538 --> 00:29:23,419
Да бисте га завели,
морате га намамити.
280
00:29:23,579 --> 00:29:27,579
Не мешај свој занат са мојим.
281
00:29:27,870 --> 00:29:30,085
Ја само тражим другу прилику.
282
00:29:30,245 --> 00:29:34,245
Сви заслужујемо
другу шансу, зар не?
283
00:29:36,786 --> 00:29:39,744
У праву сте, лагала сам.
284
00:29:39,911 --> 00:29:45,202
Када ми је отац умро, остала
сам сама са гомилом дугова.
285
00:29:45,369 --> 00:29:47,952
Била сам лак плен.
286
00:29:48,119 --> 00:29:51,459
У почетку, то сам радила
да преживим, да платим кирију.
287
00:29:51,619 --> 00:29:55,451
А онда сам кренула
од бордела до бордела
288
00:29:55,618 --> 00:29:59,417
и тако сам стигла до Гордана,
најпознатије куће у Паризу.
289
00:29:59,577 --> 00:30:02,618
Тамо вас облаче, мазе и пазе
290
00:30:02,785 --> 00:30:06,974
и ако се покажете добро
можете постати куртизана.
291
00:30:07,785 --> 00:30:11,785
Ја сам се показала.
292
00:30:16,701 --> 00:30:19,999
Када сте узели мој новац,
пристали сте да ме обучавате.
293
00:30:20,159 --> 00:30:24,159
У супротном, испашћете
и кукавица и лопов.
294
00:30:26,158 --> 00:30:32,283
Имаш среће што си жена.
-Не, ја сам ваш шегрт.
295
00:30:32,450 --> 00:30:36,415
Време је да ме научите нешто
више од цепања дрва.
296
00:30:36,575 --> 00:30:40,366
Шта радиш овде?
297
00:30:40,533 --> 00:30:44,282
Немаш породицу?
Немаш децу?
298
00:30:44,449 --> 00:30:48,449
Девојке као ти имају копилад.
299
00:30:49,240 --> 00:30:53,240
Сва моја су била мртва рођена.
300
00:30:55,990 --> 00:30:59,990
Можда нисам низашта,
али не одустајем.
301
00:31:06,448 --> 00:31:10,448
Обуци свој огртач.
302
00:31:36,321 --> 00:31:40,321
Реците ми, ако хоћете
да ме се отарасите.
303
00:31:51,486 --> 00:31:53,486
А сад?
304
00:31:53,653 --> 00:31:57,653
Пробуди ме кад
нађеш нешто за јело.
305
00:32:35,358 --> 00:32:39,316
Ова трава има укус мокраће.
306
00:32:39,483 --> 00:32:43,840
Печурке препоручујем
ове две и ову закржљалу.
307
00:32:44,007 --> 00:32:48,775
Али ову куваш само
кад желиш некога да се решиш.
308
00:32:48,942 --> 00:32:52,942
То је аманита, убија за три дана.
309
00:32:55,024 --> 00:32:59,024
Можда си њу мени наменила?
310
00:33:00,399 --> 00:33:04,399
Дубље у шуми нашла
би тартуфе и препелице.
311
00:33:05,649 --> 00:33:10,885
Никад нећеш постати добар кувар,
ако не препознајеш састојке.
312
00:33:12,148 --> 00:33:16,148
А тај омлет, да ли је спреман?
313
00:33:47,146 --> 00:33:51,146
Безукусан је.
314
00:34:02,020 --> 00:34:05,395
Седи овде. -Зашто?
315
00:34:05,562 --> 00:34:08,068
Немој се препирати
за све што ти кажем.
316
00:34:08,228 --> 00:34:12,228
Ако ти кажем да седнеш,
онда седи. Слушај.
317
00:34:15,519 --> 00:34:18,067
Све што треба да знаш
сажето је у четири речи,
318
00:34:18,227 --> 00:34:23,771
покрет, ватра, време и алат.
319
00:34:24,394 --> 00:34:27,358
Али прво мораш знати
како да пробаш,
320
00:34:27,518 --> 00:34:33,351
да препознаш сваки састојак како
би га поштовала и дала му живот.
321
00:34:33,518 --> 00:34:38,056
Рибизла мора имати укус рибизле,
а купус укус купуса.
322
00:34:40,893 --> 00:34:44,475
Седи право.
323
00:34:44,642 --> 00:34:47,017
Затвори очи. -Зашто?
324
00:34:47,184 --> 00:34:49,933
Зашто? Зашто? Зато!
325
00:34:50,100 --> 00:34:54,100
Хоћеш да учиш или не?
326
00:34:56,225 --> 00:35:01,148
Овај свет је ружан зато што га
ми таквим правимо, лажним, грубим.
327
00:35:01,308 --> 00:35:05,099
Исто важи... затвори очи!
И за кување.
328
00:35:05,266 --> 00:35:09,731
Кувар мора вежбати свој укус,
као што музичар вежба уво.
329
00:35:09,891 --> 00:35:12,481
Слушање музике не значи
да је познајеш.
330
00:35:12,641 --> 00:35:15,306
Мораш је научити.
331
00:35:15,473 --> 00:35:19,473
Ово је наша музика.
Све је у устима.
332
00:35:21,515 --> 00:35:25,515
Веруј својим устима.
333
00:35:28,473 --> 00:35:31,473
Орах.
334
00:35:37,764 --> 00:35:40,764
Да.
335
00:35:55,055 --> 00:35:58,055
Печурка.
336
00:36:08,554 --> 00:36:11,554
Шаргарепа.
337
00:36:27,969 --> 00:36:30,969
Нана.
338
00:36:49,260 --> 00:36:52,260
Цвекла.
339
00:37:32,257 --> 00:37:36,215
Не радите то.
340
00:37:36,382 --> 00:37:39,756
Сви сте исти.
341
00:37:39,923 --> 00:37:43,923
Вредим исто колико
твоји барони и маркизи.
342
00:37:48,839 --> 00:37:52,839
Ја плаћам, дакле ја одлучујем.
343
00:38:17,046 --> 00:38:21,653
Окончао је побуне због глади и
одбио место посланика у Марсељу.
344
00:38:21,813 --> 00:38:24,677
То је права племенитост.
-Кажу да је јако ружан.
345
00:38:24,837 --> 00:38:26,969
Кажу да је леп, као акреп!
346
00:38:27,129 --> 00:38:30,010
Мирабоова лепота је
у ономе што говори.
347
00:38:30,170 --> 00:38:33,760
Погађа право у мету...
и жене га обожавају.
348
00:38:33,920 --> 00:38:37,920
Добар говорник никад
не спава сам... зар не?
349
00:38:38,561 --> 00:38:40,477
Господо, имам једну идеју.
350
00:38:40,637 --> 00:38:43,434
Мислио сам да јеловник
напишем на табли поред штале
351
00:38:43,594 --> 00:38:46,442
тако да путници увек знају
шта их чека. Шта мислите?
352
00:38:46,602 --> 00:38:49,949
Слушајте га само! Пре 6 месеци
служио је само супу,
353
00:38:50,109 --> 00:38:53,217
а сада би да привлачи муштерије!
-Одлична идеја.
354
00:38:53,377 --> 00:38:56,793
И све зачињено осмехом и радошћу.
355
00:38:56,960 --> 00:39:00,341
Рекао сам вам, одлично место.
-Могу ли да купим мало путера?
356
00:39:00,501 --> 00:39:04,501
Понео бих и три векне хлеба.
357
00:39:04,751 --> 00:39:08,508
Газдарица попут вас отвара
апетит. Прави сте слаткиш!
358
00:39:08,668 --> 00:39:10,674
Као посластичар,
ја то најбоље знам.
359
00:39:10,834 --> 00:39:14,834
Зато сам сигуран да волите
ушећерене бадеме.
360
00:39:15,043 --> 00:39:17,833
Изволите. Ваши су...
361
00:39:18,000 --> 00:39:22,000
за пољубац.
-Мала је то кеса.
362
00:39:24,750 --> 00:39:28,007
Морао би да служиш неко
квалитетније вино,
363
00:39:28,167 --> 00:39:33,544
а не ово разблажено.
Продао би више.
364
00:39:33,749 --> 00:39:38,985
Ти боље да престанеш да пијеш
и одеш да уловиш неку пастрмку.
365
00:39:39,916 --> 00:39:46,874
А ако бисмо истакли и цене јела?
-Боље запослите још девојака.
366
00:39:48,165 --> 00:39:53,195
Идиот! А шта ви гледате?
-Ја? Ништа.
367
00:39:55,165 --> 00:39:59,165
Оставићу вас саме.
368
00:40:15,872 --> 00:40:20,257
Твом терину недостаје
першуна. Мораш мењати укусе.
369
00:40:20,424 --> 00:40:22,912
Пусти нека боје говоре.
370
00:40:23,079 --> 00:40:27,079
Ако вам се не свиђа,
направите га сами.
371
00:40:27,579 --> 00:40:32,128
Ја сам кувар, а не власник крчме.
-А ја сам шегрт, а не служавка.
372
00:40:32,288 --> 00:40:36,252
Нисам овде дошла да ме пипкају,
ни муштерије, ни власник.
373
00:40:36,412 --> 00:40:38,953
Можда сам погрешила.
374
00:40:39,120 --> 00:40:41,252
Најбоље би било да одем.
375
00:40:41,412 --> 00:40:45,412
То се више неће десити.
Обећавам.
376
00:40:48,578 --> 00:40:51,994
Извињавам се.
377
00:40:56,911 --> 00:40:59,376
Терин и сир би
морали бити изложени.
378
00:40:59,536 --> 00:41:04,685
Муштерије воле да виде шта је у
понуди, то им отвара апетит.
379
00:41:08,243 --> 00:41:12,258
А ту сте! Недостајали сте ми.
Седите, лепотице.
380
00:41:49,699 --> 00:41:53,699
Има ли кога?
381
00:41:54,741 --> 00:41:57,281
Па?
382
00:41:57,448 --> 00:42:01,281
Никога?
383
00:42:01,448 --> 00:42:02,997
Стигао сам!
384
00:42:03,157 --> 00:42:07,157
Чекам! -Долазим!
385
00:42:10,865 --> 00:42:14,780
Господине интенданте,
чему дугујемо част?
386
00:42:14,947 --> 00:42:18,912
Поштеди ме сарказма и напој
ми коња. У пролазу сам.
387
00:42:19,072 --> 00:42:21,405
Добар дан, Јасанте.
388
00:42:21,572 --> 00:42:25,587
Добар дан, пријатељу мој.
Шта се с вама десило?
389
00:42:26,906 --> 00:42:30,906
Изгледате као медвед!
390
00:42:33,030 --> 00:42:36,779
Дакле, ово је ваша јазбина?
391
00:42:36,946 --> 00:42:41,651
Чујем да сте опет пекар?
-Правим свој хлеб.
392
00:42:41,818 --> 00:42:46,443
Али нисте толики пут прешли
да бисмо причали о брашну.
393
00:42:47,029 --> 00:42:50,153
Шта има ново у замку?
394
00:42:50,320 --> 00:42:53,612
Погрешно претпостављате,
Монсероне.
395
00:42:53,779 --> 00:42:56,452
Заправо, дошао сам
да причамо о хлебу.
396
00:42:56,612 --> 00:43:00,612
Зато што хлеб значи и порез.
397
00:43:01,944 --> 00:43:05,944
Мислили сте да га избегнете?
398
00:43:07,819 --> 00:43:11,819
Сваки се рад мора опорезовати.
399
00:43:12,361 --> 00:43:13,909
То је превише за хлеб.
400
00:43:14,069 --> 00:43:18,069
Порез је порез,
за пекару и за воденицу.
401
00:43:21,985 --> 00:43:25,450
Побогу, Монсероне,
не будите нерасположени.
402
00:43:25,610 --> 00:43:30,197
Желели сте вести из замка,
па ево...
403
00:43:30,902 --> 00:43:33,692
Стари Готје има нову перику,
404
00:43:33,859 --> 00:43:36,699
вепар је унаказио
два наша најбоља пса,
405
00:43:36,859 --> 00:43:39,866
а мали Луј је пао
са понија и поломио руку.
406
00:43:40,026 --> 00:43:43,317
А у кухињи?
-Бескрајни валцер.
407
00:43:43,484 --> 00:43:45,657
Ни најновији нема
шансе да вас надмаши.
408
00:43:45,817 --> 00:43:48,865
Чак и Франсин
одбија да спава с њим!
409
00:43:49,025 --> 00:43:51,399
Замислите то...
410
00:43:51,566 --> 00:43:56,573
А ни војвода углавном није ту,
више времена проводи у Паризу.
411
00:43:56,733 --> 00:44:00,733
Кад једе код куће,
увек је лоше расположен.
412
00:44:02,525 --> 00:44:05,523
А сад...
413
00:44:05,690 --> 00:44:09,690
попричајмо о будућности.
414
00:44:10,149 --> 00:44:13,239
Војвода мисли да сте
размислили о својој грешки.
415
00:44:13,399 --> 00:44:16,030
Планира да вам дође
у кулинарску посету.
416
00:44:16,190 --> 00:44:20,190
Ваше испаштање се
изгледа ближи крају.
417
00:44:20,690 --> 00:44:24,690
А по ономе што могу видети...
418
00:44:24,939 --> 00:44:27,363
мислим да ће вам ово требати.
419
00:44:27,523 --> 00:44:30,488
За две недеље жели да
се овде организује вечера
420
00:44:30,648 --> 00:44:34,189
на његовом повратку из Париза.
421
00:44:34,356 --> 00:44:38,487
Доћи ће са пар пријатеља и новом
љубавницом, грофицом Сен Жене.
422
00:44:38,647 --> 00:44:41,067
Она се хвали својим
кулинарским умећем.
423
00:44:41,227 --> 00:44:44,070
Отпустила је два кувара
који су вас наследили.
424
00:44:44,230 --> 00:44:47,438
Воли шампањац, остриге...
425
00:44:47,605 --> 00:44:51,605
и кромпир!
426
00:44:51,938 --> 00:44:54,569
Послаћемо вам списак
одабраних јела.
427
00:44:54,729 --> 00:44:58,729
И овај пут, поштедите нас
својих иницијатива.
428
00:45:02,146 --> 00:45:07,145
Задовољите војводу
и примиће вас назад.
429
00:45:07,312 --> 00:45:09,776
Имате другу шансу, Монсероне.
430
00:45:09,936 --> 00:45:13,651
Немојте је пропустити.
-Војводу не могу овде примити.
431
00:45:13,811 --> 00:45:15,818
Ако вам треба још новца, реците.
432
00:45:15,978 --> 00:45:19,811
Ја ћу се побринути
за особље, а остало...
433
00:45:19,978 --> 00:45:24,167
Претпостављам да ћете
морати да будете креативни.
434
00:45:24,895 --> 00:45:26,359
Не штедите на порцелану.
435
00:45:26,519 --> 00:45:30,102
И то у грчком стилу,
са Купидонима,
436
00:45:30,269 --> 00:45:33,185
кристалне чаше и сребрни есцајг.
437
00:45:33,352 --> 00:45:38,676
Реците војводи да ћу се потрудити
да оправдам његово поверење.
438
00:45:39,394 --> 00:45:41,524
Не трудите се,
учините све савршеним.
439
00:45:41,684 --> 00:45:44,809
Дочекајте војводу као да је краљ.
440
00:45:44,976 --> 00:45:48,976
Надмашите себе, Монсероне!
441
00:45:49,393 --> 00:45:53,393
Бенжамане! Коња!
442
00:45:54,143 --> 00:45:56,309
Овде ћемо ставити сто.
443
00:45:56,476 --> 00:45:59,016
Војвода ће седети овде.
444
00:45:59,183 --> 00:46:01,815
Са обојеним украсима овде и овде.
445
00:46:01,975 --> 00:46:04,683
Требаће нам мало дотеривања.
446
00:46:04,850 --> 00:46:07,891
Траке и перје свуда.
447
00:46:08,058 --> 00:46:09,982
Требаће нам и љуљашка.
448
00:46:10,142 --> 00:46:12,933
И стог сена. -Сена?
449
00:46:13,100 --> 00:46:16,849
Да, апетит није ствар
само кувања.
450
00:46:17,016 --> 00:46:19,939
Требаће нам цвеће,
фонтане, скулптуре...
451
00:46:20,099 --> 00:46:22,772
Овце!
Тако то раде у Енглеској.
452
00:46:22,932 --> 00:46:25,356
И лабудови.
Шест лабудова поред потока.
453
00:46:25,516 --> 00:46:29,057
Паприкаш од лабуда
ме тера да прдим.
454
00:46:29,224 --> 00:46:34,897
Оставу ћемо претворити у подрум
како бисмо храну чували у хладном.
455
00:46:36,556 --> 00:46:39,348
Изузетно окружење!
456
00:46:39,515 --> 00:46:42,431
И то ћемо му понудити.
457
00:46:42,598 --> 00:46:45,021
Гурмански комплет!
-Не можеш то да урадиш.
458
00:46:45,181 --> 00:46:48,145
Зашто задовољавати хирове
некоме ко те је понизио?
459
00:46:48,305 --> 00:46:51,763
Он долази код мене.
Потребан сам му.
460
00:46:51,930 --> 00:46:54,187
Хтео си да кувам? Куваћу!
461
00:46:54,347 --> 00:46:57,597
Не за њега. Слободан си човек.
462
00:46:57,764 --> 00:47:01,764
А ти си веома млад.
463
00:49:19,088 --> 00:49:24,150
Нека Његова екселенција војвода
од Шамфора сачека свој ред.
464
00:49:24,796 --> 00:49:26,635
Осам дана ми је премало.
465
00:49:26,795 --> 00:49:30,795
Уз овакво јело вољан сам
да га чекам годинама.
466
00:49:36,587 --> 00:49:38,920
Пријатељи...
467
00:49:39,087 --> 00:49:43,087
мислим да сам се прејео.
468
00:49:46,461 --> 00:49:50,627
Маркизи! Грофице!
Сви сте ви моји пријатељи!
469
00:49:50,794 --> 00:49:54,009
Овај оброк биће дугачак,
а ноћ кратка!
470
00:49:54,169 --> 00:49:57,169
Вина, вина и још вина!
471
00:49:57,336 --> 00:50:00,745
Бурад вина!
472
00:50:44,875 --> 00:50:48,875
Лаку ноћ.
473
00:51:21,580 --> 00:51:25,580
Добро јутро. -Добро јутро.
474
00:51:25,747 --> 00:51:29,830
Имам идеју како да увећате
своју зараду.
475
00:51:29,997 --> 00:51:32,962
Столове можемо поставити
пре него што путници стигну.
476
00:51:33,122 --> 00:51:35,794
Човек испред празног тањира
одмах огладни.
477
00:51:35,954 --> 00:51:38,794
Нарочито ако схвати
да га очекујемо.
478
00:51:38,954 --> 00:51:42,954
Тако ће радо платити више.
479
00:51:43,287 --> 00:51:47,287
Порука за извесног Монсерона.
-Унутра је.
480
00:51:50,496 --> 00:51:54,168
Порука од интенданта војводе од
Шамфора за Пјера Монсерона.
481
00:51:54,328 --> 00:51:58,328
То сам ја.
482
00:52:05,703 --> 00:52:09,167
Сутра? То је требало да
буде следећег четвртка.
483
00:52:09,327 --> 00:52:13,429
Војвода се раније враћа
из Париза. Жели одговор.
484
00:52:15,577 --> 00:52:17,750
Можете ли бити спремни?
-Спремни?
485
00:52:17,910 --> 00:52:21,785
Немам времена ни да
доведем помоћ из замка!
486
00:52:21,952 --> 00:52:25,952
Шта је ваш одговор?
-Да.
487
00:52:29,118 --> 00:52:33,118
Реците војводи да ће
Монсерон бити спреман.
488
00:52:42,450 --> 00:52:46,450
Подгрејаћу вам кафу.
489
00:52:49,700 --> 00:52:51,415
Да ли је мој коњ спреман?
490
00:52:51,575 --> 00:52:54,575
Пио је, али још није јео.
491
00:52:54,742 --> 00:52:57,706
Морао би мало да се одмори.
-Немамо времена.
492
00:52:57,866 --> 00:53:01,622
Жакобе, три бурета за тебе.
-Хвала. -Хоћеш да их истоварим?
493
00:53:01,782 --> 00:53:05,782
Које је то вино?
-Жевре-Шамбертен.
494
00:53:07,074 --> 00:53:10,706
Да ли си спреман се
не одлучује. Или јеси, или ниси!
495
00:53:10,866 --> 00:53:13,364
Бенжамане! Бенжамане!
496
00:53:13,531 --> 00:53:16,080
Погледај ово, петлови
у желеу са Мадеире.
497
00:53:16,240 --> 00:53:18,496
Глазирана јаребица... Бенжамане!
498
00:53:18,656 --> 00:53:20,990
Стрнадица у виновом
лишћу, слатки терин,
499
00:53:21,150 --> 00:53:23,163
овчији језици на гаскоњски начин.
500
00:53:23,323 --> 00:53:27,323
Четрдесет јела, а места
нема ни за једно моје!
501
00:53:27,947 --> 00:53:30,995
Битно је само да жели
да му ви кувате.
502
00:53:31,155 --> 00:53:34,780
А грофица Сен Жене жели мус.
503
00:53:34,947 --> 00:53:36,829
Мус од цимета!
504
00:53:36,989 --> 00:53:40,704
Не само да ми намеће свој мени,
већ детаљно описује свако јело.
505
00:53:40,864 --> 00:53:41,995
Бенжамане!
506
00:53:42,155 --> 00:53:45,411
Мус зато што се боји
да жваће и да отвара уста.
507
00:53:45,571 --> 00:53:48,411
Војводи пуши,
али зубе не показује.
508
00:53:48,571 --> 00:53:50,161
Цимет јој треба!
509
00:53:50,321 --> 00:53:54,661
Цимет, шафран, ђумбир... доста
ми је њихових егзотичних зачина!
510
00:53:54,821 --> 00:53:57,119
Желим да кувам са
поврћем из наше баште.
511
00:53:57,279 --> 00:54:00,403
Шалот, власац, бели лук, естрагон.
512
00:54:00,570 --> 00:54:02,653
А не цимет!
513
00:54:02,820 --> 00:54:06,410
Нећу да правим мус
од цимета. То би ти могла.
514
00:54:06,570 --> 00:54:10,570
Не знам како.
-Јеси ли шегрт или ниси?
515
00:54:11,903 --> 00:54:14,702
Сањао сам да сам птица.
-Нема времена за снове.
516
00:54:14,862 --> 00:54:18,862
Гости сутра долазе.
Иди, припреми дивљач.
517
00:54:21,319 --> 00:54:23,701
Погледај шта си урадио, будало!
518
00:54:23,861 --> 00:54:27,861
Твој коњ се ритнуо!
519
00:54:28,486 --> 00:54:32,486
Жакобе!
520
00:54:32,776 --> 00:54:35,234
Жакобе? -Он је крив.
521
00:54:35,401 --> 00:54:39,401
Помозите ми!
Помози ми да ово скинем.
522
00:55:09,441 --> 00:55:13,441
Морамо да идемо.
Немамо пуно времена.
523
00:55:18,858 --> 00:55:21,648
Потребан си ми у кухињи.
524
00:55:21,815 --> 00:55:24,415
Неће он никуда.
525
00:56:45,685 --> 00:56:48,733
Треба да направимо
још 11 јела. Преспори смо.
526
00:56:48,893 --> 00:56:52,893
Како напредује лосос?
-Скоро је готов.
527
00:56:53,143 --> 00:56:55,601
Да видим. То је то.
528
00:56:55,768 --> 00:56:59,566
Сада још да добије корицу.
Мирођија иде по ободу тањира.
529
00:56:59,726 --> 00:57:02,149
Где је пудинг? -У подруму.
Да одем по њега?
530
00:57:02,309 --> 00:57:06,309
Не, ти заврши лососа,
ја идем по пудинг.
531
00:57:11,184 --> 00:57:15,184
Муве! Бенжамане, муве!
532
00:57:17,266 --> 00:57:18,648
Није то баш толико тешко.
533
00:57:18,808 --> 00:57:21,856
Једва да смо га сахранили,
а ти већ куваш.
534
00:57:22,016 --> 00:57:25,606
Имам ли избора? -Жакоб би још
био жив да си ме послушао.
535
00:57:25,766 --> 00:57:30,217
Били смо слободни, али ти
више волиш да будеш лакеј.
536
00:57:31,432 --> 00:57:33,397
Не тугујеш само ти.
537
00:57:33,557 --> 00:57:36,272
После банкета биће
времена за плакање.
538
00:57:36,432 --> 00:57:40,432
Зар не видиш да те ово убија?
539
00:57:41,224 --> 00:57:45,224
Напоље. Напоље!
540
00:57:48,014 --> 00:57:52,014
Воде! Пожури!
541
00:57:55,556 --> 00:57:58,222
Брзо!
542
00:57:58,389 --> 00:58:02,389
Донеси још! Чаршаве,
донеси чаршаве!
543
00:58:37,928 --> 00:58:41,928
Војвода ми неће
опростити ово понижење.
544
00:58:43,595 --> 00:58:47,595
Не само да ће
ме заувек отпустити...
545
00:58:47,886 --> 00:58:49,934
већ ће уништити
и моју репутацију.
546
00:58:50,094 --> 00:58:52,267
Одузеће ми право да месим хлеб.
547
00:58:52,427 --> 00:58:56,427
Имамо још девет сати.
Ништа није готово.
548
00:58:56,844 --> 00:58:58,517
Не могу све од почетка.
549
00:58:58,677 --> 00:59:03,652
Желели сте да будете слободни
и да измишљате нове рецепте.
550
00:59:04,177 --> 00:59:07,099
Послужите им оно
што сте послужили нама.
551
00:59:07,259 --> 00:59:11,535
Вашу хрскаву говедину,
пилетину динстану на слами.
552
00:59:11,968 --> 00:59:17,058
Желе кромпир? Послужите им своје
предјело од тартуфа са кромпиром.
553
00:59:17,218 --> 00:59:21,218
Овог пута ће им се свидети.
554
00:59:27,550 --> 00:59:31,550
Ја ћу бити ваше руке.
555
00:59:50,549 --> 00:59:54,549
А сад пиле.
556
01:00:07,381 --> 01:00:11,381
Добро. Не, ту.
557
01:00:37,879 --> 01:00:41,879
Тесто се подигло.
Можеш да га расклагијаш.
558
01:01:10,627 --> 01:01:12,959
Добар дан, господо.
559
01:01:13,126 --> 01:01:18,450
Распоредите вазе тако да направе
пролаз и на крај ставите сто.
560
01:01:40,750 --> 01:01:44,750
Долазе! Две кочије у долини!
Долазе овамо!
561
01:01:46,166 --> 01:01:50,268
Сви на своја места.
Спремите се за добродошлицу!
562
01:01:50,583 --> 01:01:54,583
Ја... ти...
563
01:01:55,791 --> 01:01:59,791
Зовем се Пјер.
564
01:03:46,909 --> 01:03:49,750
Војвода је био много гладан.
565
01:03:49,917 --> 01:03:53,187
Неколико километара пре вас
зауставили смо се у једној крчми
566
01:03:53,347 --> 01:03:55,406
да понесемо нешто
за пријатнији пут.
567
01:03:55,566 --> 01:03:59,366
Од тог тренутка,
заборавио је на глад.
568
01:04:00,741 --> 01:04:04,824
Доносилац овог писма ће
вратити моје људе.
569
01:04:04,991 --> 01:04:09,206
Реците им да вам више не требају
и да их чекам у замку.
570
01:04:09,366 --> 01:04:11,622
Ова година обећава
да буде париска.
571
01:04:11,782 --> 01:04:16,122
Сумњам да ће се господин још
једном понудити да вас посети.
572
01:04:16,282 --> 01:04:20,282
Можда на лето...
или следеће године.
573
01:04:20,740 --> 01:04:24,448
У међувремену... пријатно.
574
01:04:24,615 --> 01:04:27,114
Јасант.
575
01:04:27,281 --> 01:04:31,413
Нема права! Нема права
да се тако опходи према теби!
576
01:04:31,573 --> 01:04:35,413
Обећао је да ће овде
направити паузу и јести.
577
01:04:35,573 --> 01:04:39,097
Сво то време и толики труд,
све узалуд!
578
01:04:39,264 --> 01:04:41,513
Шамфор нема права
да те овако понижава!
579
01:04:41,673 --> 01:04:44,570
Мора платити за своја дела!
Неће се тек тако извући!
580
01:04:44,730 --> 01:04:47,918
Људи ће ускоро устати
против оволиког разбацивања!
581
01:04:48,078 --> 01:04:51,874
Ускоро ће народ седети за столом,
а Шамфор и слични ће висити.
582
01:04:52,034 --> 01:04:54,198
Не!
583
01:05:31,527 --> 01:05:35,527
Никад нисам била курва.
584
01:05:38,860 --> 01:05:42,860
Ја сам маркиза Де Ла Варен.
585
01:05:43,110 --> 01:05:45,527
Познавао си мог мужа.
586
01:05:45,694 --> 01:05:48,574
Често је јео код
војводе од Шамфора.
587
01:05:48,734 --> 01:05:51,574
Заједно су пословали са
Источноиндијском компанијом.
588
01:05:51,734 --> 01:05:54,359
Били су назови пријатељи.
589
01:05:54,526 --> 01:05:58,067
Заправо, Франсоа није
умео да каже не.
590
01:05:58,234 --> 01:06:02,609
Војвода га је користио
да за њега купује обвезнице.
591
01:06:02,776 --> 01:06:05,490
Шамфор је све чешће
долазио код нас.
592
01:06:05,650 --> 01:06:09,490
Прво због посла, а онда
и да би се мени удварао.
593
01:06:09,650 --> 01:06:12,275
Одбила сам га.
594
01:06:12,442 --> 01:06:16,718
Претио је, ако не пристанем
да ће нас упропастити.
595
01:06:18,192 --> 01:06:21,274
Нисам му веровала.
596
01:06:21,441 --> 01:06:24,524
Испунио је своју претњу.
597
01:06:24,691 --> 01:06:28,691
У неколико дана
остали смо без ичега.
598
01:06:30,524 --> 01:06:34,572
Франсоа је хтео све
да исприча у Версају, али...
599
01:06:34,732 --> 01:06:38,398
тамо никад није стигао.
600
01:06:38,565 --> 01:06:41,960
Једног јутра затекла
сам га обешеног
601
01:06:42,127 --> 01:06:45,398
на дрвету испред
моје спаваће собе.
602
01:06:46,273 --> 01:06:51,684
Шамфор је тврдио да је у питању
самоубиство, али он га је убио.
603
01:06:52,189 --> 01:06:56,022
Онда сам...
отишла сам у његов замак
604
01:06:56,189 --> 01:06:59,730
са ножем у руци,
да му прережем гркљан.
605
01:06:59,897 --> 01:07:03,897
Али нисам могла.
606
01:07:05,189 --> 01:07:11,064
Убити човека... чак и тако злог,
много је теже него што мислиш.
607
01:07:12,021 --> 01:07:16,021
Целу ноћ сам га
гледала како спава...
608
01:07:22,021 --> 01:07:26,021
Мрзела сам се због
своје слабости.
609
01:07:26,312 --> 01:07:28,985
Склониште сам нашла
код милосрдних сестара
610
01:07:29,145 --> 01:07:32,728
где сам чула и за твој отказ.
611
01:07:32,895 --> 01:07:36,103
Франсоа је обожавао
твоју кухињу.
612
01:07:36,270 --> 01:07:39,727
Говорио је да си ти
војводин понос.
613
01:07:39,894 --> 01:07:43,192
Било је сигурно да ће те Шамфор
позвати да се вратиш.
614
01:07:43,352 --> 01:07:47,352
Тако сам дошла
на идеју да га отрујем.
615
01:07:52,477 --> 01:07:56,477
Од почетка си ме лагала.
616
01:07:58,976 --> 01:08:02,976
Не сме проћи некажњено.
617
01:08:07,976 --> 01:08:11,976
Одлази.
618
01:08:37,474 --> 01:08:41,474
Чекај, Луиз!
Дозволи да ти помогнем.
619
01:08:43,683 --> 01:08:46,063
Бенжамане, припази на кућу!
620
01:08:46,223 --> 01:08:50,015
Врч ми је празан.
Идем негде да нађем вино!
621
01:08:52,982 --> 01:08:56,822
Жакоб је био у праву,
овде нема довољно вина!
622
01:09:02,014 --> 01:09:06,014
Тата!
623
01:09:20,346 --> 01:09:24,346
Донећу маст за ране.
624
01:11:41,629 --> 01:11:43,844
Прича о политици убија апетит.
625
01:11:44,004 --> 01:11:47,177
Краљ је довео трупе
у одбрану Версаја.
626
01:11:47,337 --> 01:11:50,761
То су само гласине,
а гласине се брзо шире.
627
01:11:50,921 --> 01:11:54,921
Храна за погане језике.
-Живели!
628
01:11:55,796 --> 01:12:00,051
Како разликујеш гласину од истине?
-То је искуство, пријатељу.
629
01:12:00,211 --> 01:12:03,415
Као у бици, ако
верујеш све што ти кажу,
630
01:12:03,575 --> 01:12:05,468
умрећеш на првој линији.
631
01:12:05,628 --> 01:12:10,091
Добар војник је
онај који зна шта је добро,
632
01:12:10,258 --> 01:12:12,467
а шта глупо наређење.
633
01:12:16,794 --> 01:12:20,794
Још, господине?
-Са задовољством.
634
01:12:21,752 --> 01:12:25,752
Франсоа, дођи, седи са нама!
635
01:12:28,085 --> 01:12:32,085
Још, господо?
-Како да вас одбијем?
636
01:12:33,626 --> 01:12:38,459
Сир за поручника.
-Репете су тамо. Напуни врчеве.
637
01:12:38,626 --> 01:12:42,376
Има ли још хлеба?
-Донеси хлеб из кухиње.
638
01:12:42,543 --> 01:12:45,375
Одмах.
639
01:12:45,542 --> 01:12:48,041
Драго ми је што те видим.
640
01:12:48,208 --> 01:12:51,923
Шта ова војска ради овде?
-Логор им је код потока.
641
01:12:52,083 --> 01:12:55,106
Тражили су хлеб, а ја сам
се понудила да их нахранимо.
642
01:12:55,266 --> 01:12:57,007
Има ли још свињетине? -Наравно.
643
01:12:57,167 --> 01:13:00,798
Добра је? -Одлична, госпођо.
-Прво сам мислила на официре,
644
01:13:00,958 --> 01:13:04,799
а онда је Бенжаман предложио
и половине порција за војнике.
645
01:13:04,959 --> 01:13:06,631
Боље и то од црног хлеба.
646
01:13:06,791 --> 01:13:10,672
Вино за официрски сто,
врчеви су празни! -Ја ћу!
647
01:13:10,832 --> 01:13:14,464
Правила сам твоје рецепте,
плус џемове и воћни желе.
648
01:13:14,624 --> 01:13:18,624
Госпођо, молим вас...
-Долазим!
649
01:13:19,456 --> 01:13:23,456
Мислим да је слатко
боље служити на крају.
650
01:13:39,205 --> 01:13:41,830
На овом столу нема хлеба.
651
01:13:41,997 --> 01:13:44,347
То је била идеја твог сина.
652
01:13:44,507 --> 01:13:48,039
Сечењем хлеба мање се баца.
653
01:13:48,455 --> 01:13:50,336
А шта је то?
654
01:13:50,496 --> 01:13:52,704
Пржени комади кромпира.
655
01:13:52,871 --> 01:13:56,619
Мислила сам, ако их исечем по
дужини и испржим у уљу...
656
01:13:56,779 --> 01:13:59,234
то ће бити нешто другачије.
657
01:13:59,704 --> 01:14:03,704
Није лоше, али је ружно...
неће заживети.
658
01:14:04,454 --> 01:14:08,068
То је само проба.
659
01:14:20,578 --> 01:14:24,285
Драго ми је да ти се свиђа.
660
01:14:24,452 --> 01:14:26,577
Био сам гладан.
661
01:14:26,744 --> 01:14:30,084
Поврће сам кувала посебно
да бих му сачувала боју.
662
01:14:30,244 --> 01:14:34,244
Лепше је, зар не?
663
01:14:36,536 --> 01:14:40,118
Једанаест ливри,
седам суа и три денијеа.
664
01:14:40,285 --> 01:14:44,285
Ово је потенцијално
профитабилан посао.
665
01:14:44,743 --> 01:14:47,451
Како то мислиш, профитабилан?
666
01:14:47,618 --> 01:14:51,000
Војска не пролази сваки дан.
-Путеви су ужасни.
667
01:14:51,160 --> 01:14:55,283
Путници су уморни
од прљавих станица и крчми
668
01:14:55,450 --> 01:14:58,832
које служе само трули кромпир
и безукусне супе.
669
01:14:58,992 --> 01:15:03,181
Муштерије желе прави оброк.
-Зашто си се вратила?
670
01:15:05,950 --> 01:15:08,992
Нисам ни отишла.
671
01:15:09,159 --> 01:15:13,159
Био си у грозном стању
кад смо те пронашли.
672
01:15:13,408 --> 01:15:17,408
Сад сам боље.
-Предала бих се.
673
01:15:18,158 --> 01:15:21,289
Можда не бих био обешен,
али би укаљала моје име.
674
01:15:21,449 --> 01:15:25,449
Више никад не бих кувао.
-Она те је неговала.
675
01:15:28,740 --> 01:15:32,740
Три дана и три ноћи.
676
01:15:33,657 --> 01:15:38,705
Заборави сад то... важно је само
да ти Шамфор више није потребан.
677
01:15:38,865 --> 01:15:41,625
Сваког дана можемо радити
ово што смо радили данас.
678
01:15:41,785 --> 01:15:44,037
Био си у праву, ово
место морамо поделити.
679
01:15:44,197 --> 01:15:48,197
Али не са Шамфором,
већ са свима!
680
01:15:49,947 --> 01:15:53,496
Помисли само шта смо све
постигли од кад смо дошли.
681
01:15:53,656 --> 01:15:55,787
Велики оброци, добро послужени
682
01:15:55,947 --> 01:15:59,536
чине срећним наше клијенте којима
не само да се свиђа наша храна
683
01:15:59,696 --> 01:16:02,370
већ радо плаћају
више за добру услугу.
684
01:16:02,530 --> 01:16:05,661
Ускоро, људи ће овамо долазити
само због твоје кухиње.
685
01:16:05,821 --> 01:16:08,536
Долазиће само
због тебе, Монсероне.
686
01:16:08,696 --> 01:16:12,773
У Паризу, Палас Ројал користи
само то што ту једу посланици,
687
01:16:12,933 --> 01:16:15,994
а његова кухиња
не може се мерити са твојом.
688
01:16:16,154 --> 01:16:19,160
Можеш одиграти историјску улогу
и нахранити човечанство.
689
01:16:19,320 --> 01:16:21,710
Онај који гледа у будућност,
тај напредује.
690
01:16:21,870 --> 01:16:25,452
Могао би да наплаћујеш у складу
с величином порције, као ми данас,
691
01:16:25,612 --> 01:16:28,008
и тако би ти долазиле
разне врсте гостију,
692
01:16:28,168 --> 01:16:30,076
племство, буржоазија или сељаци.
693
01:16:30,236 --> 01:16:35,159
Замисли ново место, бифе за све,
у складу са свачијим апетитом.
694
01:16:35,319 --> 01:16:38,047
Боже ме саклони.
-Пусти сад бога.
695
01:16:38,207 --> 01:16:41,618
Да бог воли храну,
сви бисмо били сити и срећни.
696
01:16:41,778 --> 01:16:47,651
Али људи гладују, и зато бог
или не постоји или није гурман.
697
01:16:47,818 --> 01:16:49,908
Не свиђа ми се тај твој бифе.
698
01:16:50,068 --> 01:16:52,108
Једење није
пуко пуњење стомака.
699
01:16:52,268 --> 01:16:55,617
Причам ти о давању права кувару
да може сам да изабере јело.
700
01:16:55,777 --> 01:16:59,231
Заборави Шамфора и ту врсту.
Ништа им не дугујеш!
701
01:16:59,391 --> 01:17:03,567
Свет се мења.
Мењај се са њим!
702
01:17:03,734 --> 01:17:07,734
Људи лете!
703
01:17:24,025 --> 01:17:28,025
Трпезарија.
704
01:17:30,900 --> 01:17:34,482
Горе ћемо ти направити
простор за спавање.
705
01:17:34,649 --> 01:17:38,649
Овде ћемо направити
велику трпезарију.
706
01:17:41,065 --> 01:17:44,815
Храну ћемо служити
у тањиру... као Руси!
707
01:17:44,982 --> 01:17:47,030
Предјело, главно јело, десерт.
708
01:17:47,190 --> 01:17:52,564
Не бифе, већ појединачни столови
где свако једе својим темпом
709
01:17:52,731 --> 01:17:56,147
и ужива у тренутку.
710
01:17:56,314 --> 01:18:00,272
Тако можемо понудити
пуно различитих јела.
711
01:18:00,439 --> 01:18:04,113
Измислићемо гурмански простор,
место за уживање у храни,
712
01:18:04,273 --> 01:18:08,273
место за јело, као што је
извор место за пиће!
713
01:18:09,313 --> 01:18:12,062
Сутра идите на пијацу
и купите све што нам треба.
714
01:18:12,222 --> 01:18:14,605
И столице!
-Колико хоћеш!
715
01:18:14,772 --> 01:18:18,772
Иди по папир да нацртамо све ово.
716
01:18:32,027 --> 01:18:34,027
Хвала.
717
01:18:34,194 --> 01:18:40,436
Баштенска пита и
пилетина са смрчцима!
718
01:18:40,603 --> 01:18:43,894
Не! Немој то да пишеш.
719
01:18:44,061 --> 01:18:48,061
Напиши...
пилетина на Монсеронов начин.
720
01:18:50,061 --> 01:18:51,693
Без сира?
721
01:18:51,853 --> 01:18:53,936
Са рокфором, може?
722
01:18:54,103 --> 01:18:57,268
Послужавник! Са избором сирева!
723
01:18:57,435 --> 01:19:00,893
Рокфор, кантал, козји сир,
Сен Нектер.
724
01:19:01,060 --> 01:19:04,727
Као предјело?
-Не, после главног јела.
725
01:19:04,894 --> 01:19:08,894
Пре слатког.
-А за десерт?
726
01:19:09,477 --> 01:19:13,477
Твој воћни желе!
727
01:19:14,351 --> 01:19:17,684
И букет добродошлице
на сваком столу.
728
01:19:17,851 --> 01:19:21,566
Како се пише Монсерон?
Са Д на крају? -Не знам.
729
01:19:21,726 --> 01:19:24,726
Никад то нисам видео написано.
730
01:19:24,893 --> 01:19:28,893
Онда, без смицалица.
Моћно и ефикасно.
731
01:19:30,725 --> 01:19:34,725
Као ја?
732
01:19:36,433 --> 01:19:40,433
Муштерије!
733
01:19:40,642 --> 01:19:44,642
Муштерије!
734
01:20:14,029 --> 01:20:17,316
Наше прве муштерије!
-Кладим се на пет путника.
735
01:20:17,476 --> 01:20:20,112
Двојица су дебели, пуно једу.
736
01:20:44,721 --> 01:20:47,103
Изволите, господине, исечени хлеб.
737
01:20:47,263 --> 01:20:51,002
Да ли је јеловник по вашем укусу?
-Прво да га пробамо, да пробамо.
738
01:20:51,162 --> 01:20:54,935
Можете променити јело.
-Јединствени мени... -Дођите.
739
01:20:55,095 --> 01:20:58,886
Све је свеже припремљено.
Мало вина?
740
01:20:59,053 --> 01:21:01,595
Да ли вам се овде свиђа?
741
01:21:01,762 --> 01:21:04,976
Драго ми је што то чујем.
-Јесте ли завршили, господине?
742
01:21:05,136 --> 01:21:09,136
Јесте ли за смрчке?
743
01:22:09,673 --> 01:22:13,673
Смрчак пилетину чини срећном.
744
01:22:16,507 --> 01:22:19,972
Зашто се трудим кад ми
узимате све што зарадим?
745
01:22:20,132 --> 01:22:22,381
Узимам само порез.
746
01:22:22,548 --> 01:22:25,429
За сад тражим само
оно што дугујете.
747
01:22:25,589 --> 01:22:30,429
Могао бих тражити надокнаду за
онај ручак, јер војвода није јео.
748
01:22:30,589 --> 01:22:33,422
Јео би да је стао.
749
01:22:33,589 --> 01:22:37,589
Престаните да кукате,
не стоји вам.
750
01:22:38,089 --> 01:22:41,428
Свет се окреће зато што
свако зна где му је место.
751
01:22:41,588 --> 01:22:44,011
У супротном, настао би хаос.
752
01:22:44,171 --> 01:22:49,921
Верујте ми... људи попут нас
гарантују поредак ствари.
753
01:22:50,546 --> 01:22:53,345
Оног дана када се
људи мог калибра...
754
01:22:53,505 --> 01:22:57,505
придруже стаду,
то ће бити крај ове ере.
755
01:22:58,529 --> 01:23:00,010
Уживајте.
756
01:23:00,170 --> 01:23:03,510
Војвода од Шамфора
није увек овако великодушан.
757
01:23:03,670 --> 01:23:09,170
У међувремену, буку препустите
онима који немају ништа.
758
01:23:09,337 --> 01:23:13,962
Ћутите и будите срећни што
војвода толерише ваш посао.
759
01:23:22,794 --> 01:23:27,051
Тврдите да ништа не зарађујете,
али запошљавате девојке?
760
01:23:27,211 --> 01:23:31,925
Она је мој шегрт.
-Жена кувар? Шалите се!
761
01:23:35,668 --> 01:23:38,758
Није претерано причљива.
Одакле долази?
762
01:23:38,918 --> 01:23:45,250
Радила је за грофа Бријансона.
Кувала је џем. -Џем?
763
01:23:45,417 --> 01:23:49,417
Не делује као неко
ко уме да цеди дуње.
764
01:23:49,959 --> 01:23:54,148
Зашто је из Бријансоновог
замка дошла у ову рупу?
765
01:23:54,626 --> 01:23:59,542
Сумњам да јој се Бријансон
удварао, тај воли само јело.
766
01:23:59,709 --> 01:24:03,709
Знам да волите слатко.
767
01:24:11,708 --> 01:24:14,833
Веома је укусно.
768
01:24:15,000 --> 01:24:18,172
Морам признати да стичете
изузетан углед.
769
01:24:18,332 --> 01:24:22,130
О вашој крчми се прича
у крају... чак и у замку!
770
01:24:22,290 --> 01:24:25,832
И сам војвода се распитивао.
771
01:24:25,999 --> 01:24:29,915
Можда вас ускоро и посети.
772
01:24:30,082 --> 01:24:33,747
А као што знате,
он воли воћни желе...
773
01:24:33,914 --> 01:24:37,914
ушећерено воће и слушкиње.
774
01:25:02,330 --> 01:25:06,172
Пјере... молим те да схватиш.
775
01:25:06,339 --> 01:25:11,786
Покушала сам да заборавим,
али не могу.
776
01:25:13,037 --> 01:25:16,495
Једног дана, онај који је
упропастио мој живот доћи ће ту,
777
01:25:16,655 --> 01:25:20,751
а ја не могу да се суочим
са њим, а да му се не осветим.
778
01:25:20,911 --> 01:25:23,335
Мој останак уништио би
све што си изградио
779
01:25:23,495 --> 01:25:27,960
и учинио те саучесником у злочину,
а ја не могу то да ти учиним.
780
01:25:28,120 --> 01:25:32,238
Сигурна сам да ћете успети
и хвала ти на свему.
781
01:25:32,405 --> 01:25:37,495
Збогом. Луиз.
782
01:25:39,202 --> 01:25:43,202
Неко је украо коња.
783
01:25:50,827 --> 01:25:54,827
Идем по јаја.
784
01:26:01,493 --> 01:26:05,493
Извините?
Жалио сам се већ три пута!
785
01:26:07,326 --> 01:26:10,457
Да ли је ово готово?
Муштерије се жале.
786
01:26:10,617 --> 01:26:13,915
Треба им цео дан.
-Боље да сам остао код куће.
787
01:26:14,075 --> 01:26:16,825
Да, да, скоро је готово.
788
01:26:16,992 --> 01:26:19,783
Вино!
789
01:26:19,950 --> 01:26:23,783
Десерт, молим! -Стиже.
-Извините.
790
01:26:23,950 --> 01:26:27,950
Одлазите?
791
01:26:28,449 --> 01:26:32,449
Пријатно, господине.
792
01:26:32,741 --> 01:26:34,539
Погледајте, суво је.
793
01:26:34,699 --> 01:26:38,699
Жао ми је, господине.
Донећу вам друго.
794
01:27:09,489 --> 01:27:12,822
Твоја идеја скупо нас кошта.
795
01:27:12,989 --> 01:27:16,654
Ускоро нећемо имати
ни за састојке.
796
01:27:16,821 --> 01:27:20,369
Морамо привући другу врсту
муштерија. -Али како?
797
01:27:20,529 --> 01:27:24,911
Истаћи ћемо јеловник на
локалним пијацама, испред цркава.
798
01:27:25,071 --> 01:27:26,703
Као да ће то нешто променити.
799
01:27:26,863 --> 01:27:30,035
Кад би се мало развеселио,
људи би се можда вратили.
800
01:27:30,195 --> 01:27:36,028
Овде долазе да уживају. Али у оном
што радиш то више не могу.
801
01:27:40,195 --> 01:27:43,285
Молим пилетину.
-Молим и ја мало. -И ја! И ја!
802
01:27:43,445 --> 01:27:47,445
Само полако.
Сви ћете добити.
803
01:28:04,818 --> 01:28:07,200
Кажем вам да спава!
-Сумњам.
804
01:28:07,360 --> 01:28:13,235
Поноћ је прошла! -Да, а тада
обично силази нешто да прегризе.
805
01:28:16,485 --> 01:28:19,817
Станите, Монсероне!
806
01:28:19,984 --> 01:28:23,615
Молим вас, извините, господине!
-Какви манири!
807
01:28:23,775 --> 01:28:26,449
Тврдоглав је као мазга,
није хтео да слуша.
808
01:28:26,609 --> 01:28:29,657
Господине, морам да
разговарам са вама.
809
01:28:29,817 --> 01:28:33,817
Да ли да позовем стражу?
810
01:28:37,191 --> 01:28:41,191
Господине... -Остави нас!
811
01:28:50,482 --> 01:28:54,482
Монсероне...
направили сте лепу збрку.
812
01:28:57,482 --> 01:29:00,106
Чујем да сте постали крчмар?
813
01:29:00,273 --> 01:29:03,023
Више од тога.
814
01:29:03,190 --> 01:29:05,689
Служим куване оброке.
815
01:29:05,856 --> 01:29:09,856
Предјело, рибу, месо, прилоге...
816
01:29:10,522 --> 01:29:14,522
И ко то једе?
-Ко жели.
817
01:29:15,897 --> 01:29:18,189
То је апсурдно.
818
01:29:18,356 --> 01:29:21,112
Жеља није довољна,
човек мора знати како да једе.
819
01:29:21,272 --> 01:29:22,820
То је уметност!
820
01:29:22,980 --> 01:29:26,028
Права кухиња
није за обичне смртнике.
821
01:29:26,188 --> 01:29:31,486
Само прави гурман уме да је цени,
а то је таленат ретке неколицине.
822
01:29:31,646 --> 01:29:34,361
Имао сам срећу
да служим једног од њих.
823
01:29:34,521 --> 01:29:37,361
Драго ми је што то чујем,
али погледајте ме сад,
824
01:29:37,521 --> 01:29:39,812
седим овде сасвим сам.
825
01:29:39,979 --> 01:29:44,866
Окренут леђима ка ватри и
стомаком ка столу. Испред чега?
826
01:29:47,187 --> 01:29:51,187
Ево на шта сам спао.
827
01:29:53,937 --> 01:29:56,394
Гутам...
828
01:29:57,561 --> 01:30:01,561
али без уживања.
829
01:30:02,686 --> 01:30:05,644
Добри кувари су ретки, Монсероне.
830
01:30:05,811 --> 01:30:08,359
Ваш наследник није
умео ни сос да скува.
831
01:30:08,519 --> 01:30:12,519
Следећи је једва умео
мајонез да направи.
832
01:30:13,852 --> 01:30:16,643
Ваш мајонез, Монсероне...
833
01:30:16,810 --> 01:30:20,810
Како мале ствари могу
чинити сјајне успомене!
834
01:30:24,310 --> 01:30:28,100
Вашу тврдоглавост
обојица смо скупо платили.
835
01:30:28,267 --> 01:30:32,142
Зашто се нисте извинили?
836
01:30:32,309 --> 01:30:36,309
Требало је само да се извините.
837
01:30:37,226 --> 01:30:41,226
Понизно се извињавам.
838
01:30:43,433 --> 01:30:45,606
Погледајте ово,
изгледа безнадежно.
839
01:30:45,766 --> 01:30:50,845
Нема равнотеже, креативности,
склада, нема ничега!
840
01:31:00,224 --> 01:31:04,224
Смем ли?
841
01:31:06,099 --> 01:31:10,099
Требаће ми један минут.
842
01:31:43,972 --> 01:31:47,262
Дошли сте да ме мучите?
843
01:31:47,429 --> 01:31:50,887
Не, господине... да вам служим,
844
01:31:51,054 --> 01:31:55,054
и да вас позовем
да вечерате у мојој крчми.
845
01:31:56,096 --> 01:31:59,429
Заправо, посао не иде добро.
846
01:31:59,596 --> 01:32:01,778
А шта сам вам ја рекао?
847
01:32:01,945 --> 01:32:05,761
Не можете натерати
жабу да полети. -Истина.
848
01:32:05,928 --> 01:32:09,261
Треба ми мишљење
правог сладокусца.
849
01:32:09,428 --> 01:32:12,572
Како да знам да ли
су моји рецепти добри,
850
01:32:12,732 --> 01:32:15,961
без мишљења оног
коме једином верујем?
851
01:32:18,053 --> 01:32:21,802
Зашто бих то урадио?
852
01:32:21,969 --> 01:32:24,802
Да пробате моју Шамфор патку.
853
01:32:24,969 --> 01:32:28,427
Патку сте назвали по мени?
854
01:32:28,594 --> 01:32:31,802
Мора да је врхунска.
855
01:32:31,969 --> 01:32:37,134
Господару... преклињем вас,
856
01:32:37,301 --> 01:32:42,188
дозволите да вам вратим делић
онога што сте ви дали мени.
857
01:32:49,843 --> 01:32:52,800
У реду, доћи ћу.
858
01:32:52,967 --> 01:32:56,432
Јасант ће вам донети новац да
направите хладну закуску за двоје,
859
01:32:56,592 --> 01:32:59,473
за мене и грофицу Сан Жене.
-Хвала.
860
01:32:59,633 --> 01:33:02,557
Али захтевам да одмах
затворите своју крчму.
861
01:33:02,717 --> 01:33:06,265
Добра храна није за руљу,
она се мора заслужити.
862
01:33:06,425 --> 01:33:09,306
Ако ваша понуда
испуни моја очекивања
863
01:33:09,466 --> 01:33:13,412
повешћу вас са собом у Париз.
864
01:33:21,549 --> 01:33:25,549
Војвода од Шамфора
уме да буде великодушан.
865
01:33:48,047 --> 01:33:52,047
Неко жели да вас види.
866
01:34:08,046 --> 01:34:12,046
Имате 15 минута.
867
01:34:44,501 --> 01:34:48,501
Мораш да се вратиш.
868
01:34:50,210 --> 01:34:54,210
Као мој шегрт,
дужна си да ме послушаш.
869
01:35:00,084 --> 01:35:04,084
Без тебе, изгубио сам сваку жељу.
870
01:35:06,542 --> 01:35:10,542
Потребна си ми.
871
01:35:11,792 --> 01:35:14,875
За два дана Шамфор
ће доћи код нас.
872
01:35:15,042 --> 01:35:19,042
Урадићемо све што желиш.
873
01:35:47,290 --> 01:35:50,796
Тврде да раде за народ,
а нису смислили ништа паметније
874
01:35:50,956 --> 01:35:55,671
него да се затворе на тениском
терену, свађају и положе заклетву.
875
01:35:55,831 --> 01:35:58,129
Гомила безвредних говорника.
876
01:35:58,289 --> 01:36:00,296
Ленштине и лезилебовићи!
877
01:36:00,456 --> 01:36:04,107
А шта краљ каже?
-По речима бискупа Ла Моте,
878
01:36:04,267 --> 01:36:08,165
када је сазнао да је
скупштина одбила да се разиђе,
879
01:36:08,325 --> 01:36:14,621
слегао је раменима и рекао,
"Па добро, нека остану."
880
01:36:14,788 --> 01:36:18,788
А ја кажем, живео краљ!
881
01:36:34,370 --> 01:36:38,370
Боже, па то је крчма!
882
01:36:38,703 --> 01:36:41,793
И више од тога, драга
пријатељице, више од тога!
883
01:36:41,953 --> 01:36:48,036
Или бар он тако каже. -Сигурна сам
да је Монсерон научио лекцију.
884
01:36:48,244 --> 01:36:50,668
Његово изгнанство
сигурно је било болно.
885
01:36:50,828 --> 01:36:53,333
Видим зашто је дошао
да вас моли за опроштај.
886
01:36:53,493 --> 01:36:56,292
Не знам које од нас
двојице теже кажњен.
887
01:36:56,452 --> 01:36:58,458
Морам признати
да ми је недостајао.
888
01:36:58,618 --> 01:37:02,045
Морали сте да му покажете
ко је главни, добро сте урадили.
889
01:37:02,205 --> 01:37:05,618
Добар дан. -Добар дан.
890
01:37:06,202 --> 01:37:10,202
Одувек сам волео село.
891
01:37:10,617 --> 01:37:15,386
Монсероне, па где сте ви?
-Опростите, господару...
892
01:37:15,951 --> 01:37:19,200
Госпођо... изволите.
893
01:37:19,367 --> 01:37:23,367
Гладна сам. -Монсероне,
чули сте. Гладни смо!
894
01:37:32,950 --> 01:37:38,575
А где су моји људи? -Отац их је
отпустио. Ангажовали смо своје.
895
01:37:42,240 --> 01:37:45,664
Чему оволике столице, Монсероне?
Нас је само двоје.
896
01:37:45,824 --> 01:37:48,010
Пре затварања,
желео сам своју крчму
897
01:37:48,170 --> 01:37:50,817
да вам покажем онако
како сам је замишљао,
898
01:37:50,977 --> 01:37:53,084
као место где ће
свако моћи да једе
899
01:37:53,244 --> 01:37:56,643
у складу са својим
жељама и могућностима.
900
01:37:56,803 --> 01:37:59,871
Али већ сам вам рекао
да сте у заблуди.
901
01:38:00,031 --> 01:38:02,663
Људи себи не могу
приуштити фине ствари.
902
01:38:02,823 --> 01:38:05,572
Погледајте, све је празно!
903
01:38:05,739 --> 01:38:11,656
Изнесите све или идемо даље.
-Не износимо све, господару.
904
01:38:11,823 --> 01:38:14,495
Јела ће бити служена
једно по једно.
905
01:38:14,655 --> 01:38:17,245
Закуска, предјело,
главно јело, сир и десерт.
906
01:38:17,405 --> 01:38:23,488
Као фарандол! -Фарандол?
-Обожавам фарандол!
907
01:38:23,655 --> 01:38:27,363
У реду, нека буде
као фарандол. Само брзо!
908
01:38:27,530 --> 01:38:31,545
Чудно, али ови мали столови
јело чине интимним.
909
01:38:36,737 --> 01:38:42,029
Једна корпа по столу!
Корпа за хлеб, бокал и букет!
910
01:38:42,196 --> 01:38:45,743
Овде фали букет! -Војводу
не могу служити овакве двојке.
911
01:38:45,903 --> 01:38:48,528
Шта је ово? Не иде то тако.
912
01:38:48,695 --> 01:38:51,076
Господине, овде су
све муштерије војводе
913
01:38:51,236 --> 01:38:55,236
и свака муштерија је краљ.
914
01:38:57,695 --> 01:39:00,985
Господине...
915
01:39:01,152 --> 01:39:04,215
Госпођа је тражила
рецепт са кромпиром.
916
01:39:04,375 --> 01:39:06,634
Да. Обожавам кромпир!
917
01:39:06,801 --> 01:39:11,688
Краљица цвет кромпира носи на
реверу. А како се ово зове?
918
01:39:11,930 --> 01:39:14,588
Посластица.
919
01:39:28,193 --> 01:39:32,193
Драги мој пријатељу,
ово морате пробати!
920
01:39:33,108 --> 01:39:36,884
Божанствено!
921
01:39:38,817 --> 01:39:41,733
Господару! Људи!
922
01:39:41,900 --> 01:39:44,483
Људи! -Шта?
-Људи.
923
01:39:44,650 --> 01:39:48,982
Шта прича? -Ово сам јутрос
добио на пијаци.
924
01:39:49,149 --> 01:39:53,190
Изволите, не бојте се.
Изаберите свој сто.
925
01:39:53,357 --> 01:39:56,649
Шта је ово?
Ко су ови људи?
926
01:39:56,816 --> 01:39:59,107
Изволите!
927
01:40:01,941 --> 01:40:05,030
Ставили су у столњаке!
-Да! Изволите, седите!
928
01:40:05,190 --> 01:40:09,554
Погледај, ту је и јеловник!
-Какав је ово карневал?
929
01:40:10,565 --> 01:40:13,606
Колико их има?
930
01:40:13,773 --> 01:40:15,321
Отерајте ове људе!
931
01:40:15,481 --> 01:40:19,496
Ово је нечувено! Ја нећу
јести пред незнанцима!
932
01:40:19,773 --> 01:40:23,063
Реците им да ћуте.
933
01:40:23,230 --> 01:40:25,980
Добар дан.
934
01:40:26,147 --> 01:40:30,147
Госпођо, шта ви
овде радите? -Кувам.
935
01:40:31,689 --> 01:40:35,063
Луиз вам је припремила јело.
936
01:40:35,230 --> 01:40:38,771
Ко је ово?
937
01:40:38,938 --> 01:40:42,938
Мислим, могли бисте бар
да нас упознате.
938
01:40:44,396 --> 01:40:46,687
Луиз Де Ла Варен.
939
01:40:46,854 --> 01:40:49,520
Да, заслужујете да вас отрујем.
940
01:40:49,680 --> 01:40:54,829
Може ли ми неко рећи шта се овде
дешава? Захтевам објашњење!
941
01:40:58,145 --> 01:41:01,851
Дођите и уживајте
у бесплатном менију,
942
01:41:02,018 --> 01:41:06,186
тачно у подне у друштву
војводе од Шамфора.
943
01:41:06,353 --> 01:41:10,353
Крчма ће бити препуна.
944
01:41:11,769 --> 01:41:15,769
Да, то је он...
945
01:41:20,561 --> 01:41:24,561
Мислила сам да је виши.
946
01:41:31,435 --> 01:41:34,726
Платићете ми за ово.
947
01:41:34,893 --> 01:41:37,434
Послаћу вам гарду.
948
01:41:37,601 --> 01:41:40,518
Научиће вас где вам је место!
949
01:41:40,685 --> 01:41:43,065
Затвориће ову вашу
прљаву јазбину.
950
01:41:43,225 --> 01:41:47,058
Чујете ли ме, Монсероне?
Висићете!
951
01:41:47,225 --> 01:41:49,850
Обоје!
Обесићу вас обоје!
952
01:41:50,017 --> 01:41:52,100
Чујете ли? -Обоје!
953
01:41:52,267 --> 01:41:55,683
Обоје! -Не тако гласно.
-У праву сте.
954
01:41:55,850 --> 01:41:57,274
Хајдемо код краља.
955
01:41:57,434 --> 01:42:00,689
Сигурна сам да би волео
да чује оно што знам о вама.
956
01:42:00,849 --> 01:42:04,189
О трговини, скривеним акцијама
Источноиндијске компаније
957
01:42:04,349 --> 01:42:09,673
и убиству Франсоаа Де Ла Варена,
његовог најоданијег поданика.
958
01:42:10,349 --> 01:42:14,349
Више вас се не плашим.
959
01:42:25,140 --> 01:42:29,140
Извините се.
960
01:42:35,722 --> 01:42:38,555
Извините се.
961
01:42:38,722 --> 01:42:42,722
Доле привилегије!
962
01:42:53,180 --> 01:42:57,180
Склоните се!
963
01:43:00,888 --> 01:43:04,888
Извините.
964
01:43:05,887 --> 01:43:08,602
Лује! -Идемо!
-Лује, чекајте ме!
965
01:43:08,762 --> 01:43:12,762
Идемо! -Лује!
966
01:43:20,178 --> 01:43:22,677
Довиђења, господине!
967
01:43:22,844 --> 01:43:26,844
Вратите се кад год пожелите!
968
01:43:29,136 --> 01:43:31,927
Да ли је овај сто слободан?
969
01:43:32,094 --> 01:43:36,094
Можемо ли сести?
970
01:43:47,385 --> 01:43:50,425
Да, наравно.
971
01:43:50,592 --> 01:43:54,504
Изволите... седите.
972
01:43:54,676 --> 01:43:56,974
Изгледа да ће данас бити леп дан.
973
01:43:57,134 --> 01:44:01,134
Изволите... молим вас.
974
01:44:02,301 --> 01:44:04,974
Ако смем, похвалио бих
госпођину тоалету.
975
01:44:05,134 --> 01:44:08,758
Одмах ћете бити услужени.
Молим те
976
01:44:08,925 --> 01:44:12,925
Можеш ли...
-Укусно, господине?
977
01:44:32,590 --> 01:44:36,590
Седите, молим вас.
Донећу вам јеловник.
978
01:44:39,173 --> 01:44:42,756
Изволите, седите.
979
01:44:42,923 --> 01:44:47,723
Овде је баш лепо. -Погледајте
јеловник, одмах се враћам.
980
01:44:50,923 --> 01:44:54,923
Добро дошли. Биће те
послужени за два минута.
981
01:44:56,047 --> 01:45:01,458
Једна од Монсеронових креација.
Свидеће вам се, зове се укусно.
982
01:45:02,380 --> 01:45:06,380
Сервирајте овај сто!
983
01:46:37,601 --> 01:46:45,050
Неколико дана касније
Бастиља је пала...
984
01:46:47,837 --> 01:46:53,617
УКУСНО
985
01:52:28,376 --> 01:52:33,376
zgaca62@yahoo.com
101932
Can't find what you're looking for?
Get subtitles in any language from opensubtitles.com, and translate them here.
Afrikaans
Akan
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bemba
Bengali
Bihari
Bosnian
Breton
Bulgarian
Cambodian
Catalan
Cebuano
Cherokee
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Faroese
Finnish
Galician
Georgian
German
Greek
Guarani
Haitian Creole
Hausa
Hawaiian
Hmong
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Kazakh
Kinyarwanda
Kirundi
Kongo
Korean
Krio (Sierra Leone)
Kurdish
Kyrgyz
Laothian
Latin
Latvian
Lithuanian
Luganda
Luo
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Maltese
Maori
Mauritian Creole
Moldavian
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Montenegrin
Nepali
Norwegian
Pashto
Persian
Polish
Portuguese (Brazil)
Portuguese (Portugal)
Quechua
Romanian
Romansh
Russian
Samoan
Scots Gaelic
Serbo-Croatian
Sesotho
Setswana
Seychellois Creole
Shona
Sindhi
Sinhalese
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish (Latin American)
Swedish
Tajik
Thai
Tigrinya
Tonga
Turkish
Turkmen
Ukrainian
Uzbek
Vietnamese
Welsh
Wolof