Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated:
1
00:00:03,460 --> 00:00:12,620
Фансаб-группа Альянс представляет...
2
00:00:47,010 --> 00:00:50,460
Привет всем, кто находится возле экранов телевизоров.
3
00:00:50,470 --> 00:00:52,050
Рада снова с вами встретиться.
4
00:00:52,500 --> 00:00:55,020
Сегодня "Вот и шеф" познакомит вас
5
00:00:55,030 --> 00:00:57,130
с гурманом со Спринг-авеню.
6
00:00:57,430 --> 00:01:01,000
Как подобает самой известной
улице гурманов в стране,
7
00:01:01,150 --> 00:01:03,410
у Спринг-авеню уже есть своя 30-ти летняя история.
8
00:01:03,630 --> 00:01:07,160
Здесь расположено много выдающихся ресторанов
и шеф-поваров,
9
00:01:07,450 --> 00:01:09,770
что заставляет истинных гурманов постоянно
совершать сюда визиты.
10
00:01:10,300 --> 00:01:12,650
А сегодня мы приглашаем вас...
11
00:01:12,670 --> 00:01:15,550
в ресторан, чья история начинается задолго до других,
12
00:01:15,570 --> 00:01:16,640
"Семёрка".
13
00:01:17,950 --> 00:01:21,850
Представляю вам самого главного человека
в "Семёрке".
14
00:01:21,860 --> 00:01:23,690
- Уни.
- Добро пожаловать.
15
00:01:24,410 --> 00:01:26,230
Уни проведет нас на кухню...
16
00:01:26,240 --> 00:01:28,870
навстречу ключевому лицу ресторана.
17
00:01:28,880 --> 00:01:31,540
Наш сегодняшний герой -
талантливый молодой шеф-повар.
18
00:01:31,660 --> 00:01:34,400
Ну как, ваш талантливый шеф готов?
19
00:01:34,500 --> 00:01:35,610
- Готов.
- Да.
20
00:01:39,200 --> 00:01:41,130
Уни, не могли бы вы объяснить в двух словах,
21
00:01:41,140 --> 00:01:43,160
какое блюдо он сейчас готовит?
22
00:01:43,170 --> 00:01:45,790
Блюдо называется
"Курица-три чаши с рисовой лапшой".
23
00:01:45,840 --> 00:01:47,440
"3 чаши" означает
24
00:01:47,450 --> 00:01:50,030
соевый соус, кунжутное масло
и рисовое вино по чашке каждого.
25
00:01:50,190 --> 00:01:53,290
Соевый соус придает приятный вкус,
а кунжутное масло усиливает аромат.
26
00:01:53,300 --> 00:01:56,160
Обжарьте курицу, зеленый лук, имбирь и чеснок.
Переложите в сотейник,
27
00:01:56,170 --> 00:01:57,970
а затем добавьте рисовую лапшу и базилик.
28
00:01:57,980 --> 00:01:59,490
Базилик на подходе.
29
00:02:00,050 --> 00:02:01,080
Вот и базилик.
30
00:02:01,090 --> 00:02:03,140
- Отлично.
- Это базилик?
31
00:02:03,900 --> 00:02:05,490
А рисовое вино?
32
00:02:05,500 --> 00:02:07,200
А это самый важный этап.
33
00:02:07,250 --> 00:02:11,150
Стакан рисового вина нужно разлить
по краю сотейника
34
00:02:11,200 --> 00:02:14,230
и позволить вину проникнуть внутрь.
35
00:02:14,330 --> 00:02:17,420
С помощью полотенца запечатать края,
чтобы пар не просочился.
36
00:02:17,480 --> 00:02:19,930
Когда рисовое вино нагреется, оно испарится.
37
00:02:19,940 --> 00:02:22,540
Аромат вина, курицы, рисовой лапши и базилика
сольются воедино.
38
00:02:23,400 --> 00:02:25,450
Потрясающий вкус.
39
00:02:25,570 --> 00:02:26,610
Восхитительно!
40
00:02:27,490 --> 00:02:29,390
- Вкусно пахнет?
- Бесподобно.
41
00:02:32,820 --> 00:02:34,130
- Попробуйте.
- Хорошо.
42
00:02:35,430 --> 00:02:36,410
Эй!
43
00:02:36,930 --> 00:02:39,900
Это только для съемки.
Хотите попробовать - встаньте в очередь.
44
00:02:45,320 --> 00:02:46,960
- До скорой встречи.
- Спасибо.
45
00:02:46,980 --> 00:02:48,040
Следующий.
46
00:02:48,150 --> 00:02:50,760
- Наша очередь.
- Вы что делаете? Не толкайтесь!
47
00:02:50,920 --> 00:02:52,910
- Официант, меню.
- Влез без очереди!
48
00:02:52,930 --> 00:02:56,220
Жарко как в аду.
Неужели не могут себе позволить кондиционер?
49
00:02:56,360 --> 00:02:59,080
- Вот меню.
- Включите кондиционер.
50
00:03:02,420 --> 00:03:03,610
Заказ примите.
51
00:03:05,000 --> 00:03:06,020
Чего желаете?
52
00:03:06,030 --> 00:03:08,880
Принеси мне пару блюд из меню,
все равно каких.
53
00:03:08,930 --> 00:03:12,320
Запомни: меньше масла, меньше соли.
Я слежу за здоровьем.
54
00:03:12,480 --> 00:03:13,470
Выполняй.
55
00:03:15,430 --> 00:03:17,770
[Обслуживание в порядке очереди]
56
00:03:17,970 --> 00:03:19,020
И как это понимать?
57
00:03:19,150 --> 00:03:21,060
Почему не стоите в очереди, как все?
58
00:03:22,800 --> 00:03:24,670
В жизни не толкался в очередях.
59
00:03:25,710 --> 00:03:27,280
Ты знаешь, кто мой босс?
60
00:03:27,650 --> 00:03:29,740
Вон те 8 гектаров принадлежат нам.
61
00:03:29,800 --> 00:03:31,480
Как и то высокое здание.
62
00:03:31,490 --> 00:03:34,680
Мне плевать, кто твой босс
и насколько ты богат.
63
00:03:34,950 --> 00:03:37,720
Если хочешь поесть в "Семёрке", путь только один -
64
00:03:38,290 --> 00:03:40,460
встать в очередь.
65
00:03:41,890 --> 00:03:44,250
Что за никудышная забегаловка.
Плевать.
66
00:03:44,380 --> 00:03:46,680
Мой босс уже нанял шефа мирового уровня,
67
00:03:46,690 --> 00:03:48,780
чтобы открыть ресторан аккурат
напротив вашего.
68
00:03:48,810 --> 00:03:50,420
И ты смеешь отправлять меня в очередь?
69
00:03:52,340 --> 00:03:53,930
Давай в очередь...
70
00:03:56,320 --> 00:03:58,610
Вы должны встать в очередь.
71
00:03:58,620 --> 00:03:59,960
Ну погоди у меня.
72
00:04:02,570 --> 00:04:05,930
Кулинарный шторм
73
00:04:10,940 --> 00:04:15,700
Боже, благодарим тебя за то,
что ты дал жизнь этому ребенку.
74
00:04:15,760 --> 00:04:20,180
Сегодня пред твоим лицом и лицом всех свидетелей
сей ребенок крещен,
75
00:04:20,520 --> 00:04:23,680
во имя Отца и Сына, и Святого Духа.
76
00:04:24,180 --> 00:04:25,200
Аминь.
77
00:04:34,090 --> 00:04:36,270
Императорская семья прибыла.
78
00:04:36,730 --> 00:04:38,510
Пожалуйста, встаньте.
79
00:04:52,370 --> 00:04:54,190
Прибыл принц.
80
00:04:54,480 --> 00:04:56,060
Пожалуйста, встаньте.
81
00:04:57,460 --> 00:05:00,090
Мы рады приветствовать Пола Ана,
82
00:05:00,100 --> 00:05:04,370
почетного шефа из "Ар-Нуво",
обладателя 3 звезд Мишлена,
83
00:05:04,510 --> 00:05:06,560
в качестве нашего шеф-повара.
84
00:05:30,650 --> 00:05:33,860
Вы не могли бы рассказать подробнее
об этом изысканном блюде?
85
00:05:34,370 --> 00:05:36,630
На его создание меня вдохновила мама.
86
00:05:37,160 --> 00:05:38,600
Красное яйцо
87
00:05:38,970 --> 00:05:42,040
в восточной культуре символизирует
благословение новорожденного.
88
00:05:42,240 --> 00:05:45,320
Давайте пожелаем маленькому принцу
счастливой и здоровой жизни.
89
00:05:45,700 --> 00:05:46,780
Приятного аппетита.
90
00:06:25,620 --> 00:06:26,590
Пол,
91
00:06:27,070 --> 00:06:30,930
хочу, чтобы ты знал,
как мы все тобой гордимся
92
00:06:31,040 --> 00:06:33,710
и ценим, что ты сделал для компании.
93
00:06:34,330 --> 00:06:35,630
Королевский банкет -
94
00:06:35,780 --> 00:06:38,410
это только начало, спасибо.
95
00:06:39,560 --> 00:06:41,990
У меня для тебя замечательная новость.
96
00:06:42,020 --> 00:06:43,970
И думаю, сегодня
97
00:06:44,380 --> 00:06:46,590
лучший повод объявить об этом.
98
00:06:46,830 --> 00:06:51,390
Компания решила официально назначить тебя
99
00:06:51,860 --> 00:06:54,210
главным шеф-поваром
100
00:06:54,240 --> 00:06:57,820
всей франшизы "Ар-Нуво".
101
00:06:58,780 --> 00:07:00,240
Поздравляем.
102
00:07:12,100 --> 00:07:13,250
Я полукровка.
103
00:07:13,890 --> 00:07:15,810
Мой отец кореец,
104
00:07:16,100 --> 00:07:17,730
а мать - китаянка.
105
00:07:17,870 --> 00:07:21,020
Мои корни произрастают с Востока.
106
00:07:22,710 --> 00:07:25,170
Во Франции десятки ресторанов
получили звезду Мишлена,
107
00:07:26,300 --> 00:07:29,470
а быть главным шефом "Ар-Нуво"
больше не является
108
00:07:30,850 --> 00:07:32,080
моей высшей целью.
109
00:07:32,400 --> 00:07:34,410
Я решил уйти
110
00:07:34,740 --> 00:07:36,730
и реализовать куда большие амбиции.
111
00:07:37,440 --> 00:07:39,620
Я только что получил приглашение из Китая,
112
00:07:40,000 --> 00:07:42,750
нас с Майо просят открыть там
113
00:07:43,190 --> 00:07:45,480
наш первый ресторан.
114
00:07:46,000 --> 00:07:47,480
- Что?
- А вы дерзайте,
115
00:07:48,160 --> 00:07:50,780
и однажды мы обязательно встретимся снова.
116
00:08:01,530 --> 00:08:03,600
- Пон!
- Хочешь эту кость?
117
00:08:10,550 --> 00:08:13,170
- Уни, еще работаешь?
- Линь.
118
00:08:13,250 --> 00:08:15,160
- Вот твоя посылка, держи.
- Спасибо.
119
00:08:18,480 --> 00:08:19,610
Слушай, Линь.
120
00:08:20,160 --> 00:08:22,170
Эти мохнаторукие крабы онлайн свежие?
121
00:08:22,180 --> 00:08:23,340
Спрашиваешь!
122
00:08:23,620 --> 00:08:25,890
Сделаешь заказ сегодня,
завтра с утра уже можешь забрать.
123
00:08:25,930 --> 00:08:27,980
- Так скоро.
- Клиент прежде всего.
124
00:08:27,990 --> 00:08:29,120
В таком случае заказываю.
125
00:08:29,130 --> 00:08:30,980
Ладно, работай, а я пойду.
126
00:08:30,990 --> 00:08:32,480
- Спасибо.
- Пока.
127
00:08:33,420 --> 00:08:34,720
- Ли.
- Чего?
128
00:08:34,730 --> 00:08:36,740
Если будешь тут сидеть,
жена тебя точно прикончит.
129
00:08:36,810 --> 00:08:38,480
- Не посмеет.
- Кон!
130
00:08:38,590 --> 00:08:40,180
- Мужик ты или нет.
- Ли!
131
00:08:40,400 --> 00:08:42,610
Иди домой или голову оторву!
132
00:08:42,650 --> 00:08:44,640
- Уже бегу.
- Не поддавайся.
133
00:08:44,650 --> 00:08:46,990
- Извините.
- Даже до 8 раунда не дошли.
134
00:08:47,010 --> 00:08:48,100
Всерьез уходишь?
135
00:08:48,180 --> 00:08:50,120
- Давайте заменю его.
- Садись.
136
00:08:50,130 --> 00:08:52,220
- Ну вы и зануды.
- Давай, я вот-вот выиграю.
137
00:08:52,290 --> 00:08:54,420
Скай, принеси еще пива.
138
00:08:54,450 --> 00:08:55,860
- За мой счет.
- Угощаешь?
139
00:08:55,870 --> 00:08:58,420
- Случилось что-то хорошее?
- Скажу тебе одну вещь.
140
00:08:58,680 --> 00:09:00,820
Пару дней назад обедал с главой,
141
00:09:00,870 --> 00:09:03,950
он сказал, на Спринг-авеню планируется
масштабная реформа.
142
00:09:04,200 --> 00:09:05,630
- Серьезно?
- Еще как.
143
00:09:05,640 --> 00:09:07,940
Магазины, которые приспособятся под новшества,
останутся.
144
00:09:07,950 --> 00:09:10,780
А кто нет, даже из старобытных,
должны уйти.
145
00:09:11,410 --> 00:09:12,890
Вот как? Поглядим.
146
00:09:12,900 --> 00:09:15,760
Я тоже приплясывал с главой.
147
00:09:16,180 --> 00:09:17,500
Ну вы даете.
148
00:09:17,820 --> 00:09:18,810
Я не шучу.
149
00:09:18,820 --> 00:09:21,010
Сами видите, уже почти все,
что могли, снесли.
150
00:09:21,140 --> 00:09:23,010
Дальше черед за Спринг-авеню.
151
00:09:24,840 --> 00:09:27,780
Доиграем - и пора по расходиться.
152
00:09:36,250 --> 00:09:38,920
Уни, я приготовлю бабуле Чжан перекусить
153
00:09:39,010 --> 00:09:41,060
и проведу ее домой, хорошо?
154
00:09:41,270 --> 00:09:42,250
Да.
155
00:10:21,350 --> 00:10:23,550
Рисовую кашу нужно съесть,
пока горячая,
156
00:10:23,560 --> 00:10:24,960
остынет - будет невкусно.
157
00:10:24,980 --> 00:10:27,680
Хорошо, я знаю, Севен.
158
00:10:29,260 --> 00:10:31,080
Бабуль, я не Севен.
159
00:10:32,480 --> 00:10:35,170
Не Севен? Значит, ты Скай?
160
00:10:36,270 --> 00:10:40,180
Я помню вас обоих: и тебя, и учителя.
161
00:10:41,140 --> 00:10:43,130
- Хорошо.
- Вам меня не одурачить.
162
00:10:44,790 --> 00:10:45,930
Почти пришли.
163
00:10:46,550 --> 00:10:49,000
- Давайте поднимусь с вами.
- Без надобности.
164
00:10:49,470 --> 00:10:52,460
Возвращайся домой, Севен,
нигде не задерживайся.
165
00:10:52,760 --> 00:10:54,710
- Я пошел.
- Ступай.
166
00:10:55,240 --> 00:10:57,330
- Иди и поспи.
- Осторожно.
167
00:11:03,700 --> 00:11:05,150
Я не Севен.
168
00:11:20,190 --> 00:11:21,310
Белок, Желток.
169
00:11:21,330 --> 00:11:23,620
Сегодня у вас говяжья рулька и рисовая каша.
170
00:11:23,910 --> 00:11:25,010
Еще не готово.
171
00:11:25,580 --> 00:11:26,590
Еще немного...
172
00:11:27,260 --> 00:11:28,270
Чуть-чуть...
173
00:11:53,810 --> 00:11:56,500
- Больше никогда не заходи на кухню.
- Почему?
174
00:11:56,950 --> 00:11:58,560
У тебя нет таланта шеф-повара.
175
00:11:58,960 --> 00:12:00,640
Ты даже не испытал меня.
176
00:12:00,910 --> 00:12:03,560
Это необязательно.
Чтобы хорошо готовить,
177
00:12:04,390 --> 00:12:05,570
кроме языка,
178
00:12:05,580 --> 00:12:08,060
нужно использовать глаза, нос и сердце.
179
00:12:08,300 --> 00:12:11,060
А ты даже лук нарезать не можешь.
Бестолковый.
180
00:12:11,730 --> 00:12:14,090
Никому не говори, что ты мой сын.
181
00:12:25,680 --> 00:12:27,500
Ешь лапшу, которую я тебе приготовил.
182
00:12:27,660 --> 00:12:28,880
До дна.
183
00:12:29,800 --> 00:12:30,790
Ешь.
184
00:12:40,450 --> 00:12:41,670
Ты серьезно оставишь его?
185
00:12:42,270 --> 00:12:43,390
Нет выбора.
186
00:12:44,050 --> 00:12:46,640
Мы не знаем, что нас там ждет.
Придется.
187
00:12:47,470 --> 00:12:48,500
Понимаю.
188
00:12:49,230 --> 00:12:51,060
Ты заберешь его, когда освоишься.
189
00:12:56,170 --> 00:12:57,950
Ладно, папе нужно идти.
190
00:12:58,000 --> 00:13:00,020
Оставайся с дядей Севеном,
веди себя хорошо.
191
00:13:00,120 --> 00:13:02,140
- Когда ты вернешься?
- Когда смогу.
192
00:13:06,630 --> 00:13:09,120
- Ненавижу, ненавижу тебя!
- Не смей!
193
00:13:11,030 --> 00:13:13,250
Я тебе не нужен, значит и ты мне тоже!
194
00:13:49,950 --> 00:13:52,090
Босс, нужна рыба?
195
00:13:52,370 --> 00:13:54,700
У нас есть гигантский окунь? Хочу купить.
196
00:13:54,910 --> 00:13:55,980
Нет такого.
197
00:13:56,030 --> 00:13:58,570
Черного карпа не желаете?
Только утром поймали.
198
00:13:58,800 --> 00:14:01,530
- Возьмите обоих.
- Глаза уже помутнели.
199
00:14:01,610 --> 00:14:03,630
Если утром поймали, готовить уже нельзя.
200
00:14:03,640 --> 00:14:04,730
Можно.
201
00:14:04,800 --> 00:14:06,050
- Не имеет значения...
- Привет, брат Шэн.
202
00:14:06,060 --> 00:14:07,960
- Привет.
- Достал?
203
00:14:07,970 --> 00:14:09,630
Еще бы, смотри!
204
00:14:10,080 --> 00:14:12,400
- Гляди... Какой огромный.
- Гигантский.
205
00:14:12,900 --> 00:14:15,070
Какой свежий. И весит 8 катти*, не меньше.
*1 катти прибл. 0,5 кг
206
00:14:15,120 --> 00:14:18,050
- Уверяю тебя, свежее не бывает.
- Минуточку.
207
00:14:19,160 --> 00:14:21,410
Вы же сказали, окуня нет?
208
00:14:21,610 --> 00:14:24,840
В нашей округе этого окуня лучше Ская никто
не готовит.
209
00:14:24,860 --> 00:14:26,390
Отдать тебе - все равно что выбросить.
210
00:14:29,460 --> 00:14:31,850
Кто сказал?
То есть если не умею готовить,
211
00:14:31,860 --> 00:14:33,190
не могу покупать у вас рыбу?
212
00:14:33,240 --> 00:14:34,480
Кто первым пришел, тот и прав.
213
00:14:34,500 --> 00:14:36,170
Я первым спросил про окуня.
214
00:14:36,300 --> 00:14:38,060
Не сможешь приготовить, пропадет зря.
215
00:14:38,070 --> 00:14:40,150
Честно, у меня не каждый день есть окунь.
216
00:14:40,190 --> 00:14:41,790
- Приходи в другой раз.
- Брат Шэн, я тороплюсь.
217
00:14:41,800 --> 00:14:43,030
Да-да, держи.
218
00:14:59,490 --> 00:15:01,690
Босс сказал, ты лучше всех готовишь эту рыбу,
219
00:15:02,530 --> 00:15:03,840
какой у тебя рецепт?
220
00:15:12,740 --> 00:15:14,700
Оставлю только филе,
221
00:15:15,090 --> 00:15:19,300
приправлю соусом из ферментированного тофу с
секретными травами,
222
00:15:19,400 --> 00:15:21,520
и замариную до полной пропитки.
223
00:15:21,550 --> 00:15:23,990
Заверну в шалот и буду готовить
на открытом огне,
224
00:15:24,880 --> 00:15:26,560
пока не станет хрустящей и нежной.
225
00:15:35,950 --> 00:15:37,810
Сицилийский апельсин, фенхель.
226
00:15:38,270 --> 00:15:41,300
На подушке из моркови и лука-шалота.
227
00:15:43,890 --> 00:15:46,150
Приправить филе солью и черным перцем.
228
00:15:46,530 --> 00:15:48,170
Обернуть бумагой для выпечки.
229
00:15:48,320 --> 00:15:51,930
Влить белое вино и обжаривать,
пока аромат не усилится.
230
00:15:52,380 --> 00:15:53,860
Белое вино для белого мяса.
231
00:15:53,950 --> 00:15:56,160
Это поможет сохранить рыбе свежесть.
232
00:16:00,770 --> 00:16:02,670
Вы два отличных шефа, отстаньте от меня.
233
00:16:02,700 --> 00:16:03,960
Сами делитесь.
234
00:16:09,920 --> 00:16:11,680
Середина скатерти должна быть выровнена.
235
00:16:11,690 --> 00:16:13,630
Длина должна быть одинаковой.
236
00:16:13,640 --> 00:16:15,460
Расстояние от тарелки до края стола -
237
00:16:16,260 --> 00:16:17,360
1 сантиметр.
238
00:16:37,010 --> 00:16:39,040
Красавчик, можно мне воды руки помыть?
239
00:16:39,060 --> 00:16:40,670
Само собой.
240
00:16:40,680 --> 00:16:43,250
- Подходите.
- Спасибо.
241
00:16:43,260 --> 00:16:44,570
У вас шоу?
242
00:16:44,740 --> 00:16:46,570
Да. Мы спешим, нужно бежать.
243
00:16:46,570 --> 00:16:48,400
- Уже уходите?
- Пока.
244
00:16:48,570 --> 00:16:49,690
Бежим.
245
00:17:02,430 --> 00:17:03,700
Горячие штучки.
246
00:17:09,720 --> 00:17:10,960
Подвинься.
247
00:17:13,210 --> 00:17:16,090
Кого, по-твоему, они пригласят на открытие?
248
00:17:16,250 --> 00:17:18,320
Когда тебя начали интересовать знаменитости?
249
00:17:18,910 --> 00:17:22,580
Думаешь, это соседство повлияет на наш бизнес?
250
00:17:22,980 --> 00:17:26,010
По фэн-шую место неважное,
уже несколько владельцев сменилось.
251
00:17:26,010 --> 00:17:27,780
Посмотрим, сколько они продержатся.
252
00:17:32,990 --> 00:17:34,240
Босс едет.
253
00:17:44,180 --> 00:17:46,500
Привет, босс. Проходите.
254
00:17:46,560 --> 00:17:50,650
Добро пожаловать.
255
00:17:51,400 --> 00:17:53,580
Милости просим.
256
00:17:53,750 --> 00:17:55,100
- Проходите.
- Господин.
257
00:17:55,110 --> 00:17:57,340
- Добро пожаловать.
- Глава района.
258
00:17:57,350 --> 00:17:59,270
Добро пожаловать.
259
00:18:01,300 --> 00:18:04,330
Добрый день, господин и госпожа.
Рады приветствовать вас в "Стеллар".
260
00:18:04,350 --> 00:18:06,020
Цзя Цун, я пришел,
261
00:18:06,030 --> 00:18:08,150
чтобы выразить
свою благодарность "Ли Груп"
262
00:18:08,180 --> 00:18:10,410
за значительный вклад в нашу улицу.
263
00:18:10,450 --> 00:18:12,260
- Не будь слишком экстравагантным.
- Хорошо.
264
00:18:12,280 --> 00:18:14,480
- Простые блюда - то, что надо.
- Простые.
265
00:18:14,500 --> 00:18:16,640
Убранство очень сложное.
266
00:18:16,650 --> 00:18:18,600
Пожалуйста, присаживайтесь.
267
00:18:19,040 --> 00:18:20,060
Благодарю.
268
00:18:21,530 --> 00:18:25,010
Чего изволите, мадам?
Прошу, заказывайте.
269
00:18:30,040 --> 00:18:31,100
Пол,
270
00:18:31,400 --> 00:18:33,690
прибыл глава с женой.
Пожалуйста, выйди.
271
00:18:34,660 --> 00:18:36,670
Это наш шеф со звездами Мишлена,
272
00:18:37,490 --> 00:18:41,540
Пол Ан.
273
00:18:43,330 --> 00:18:45,770
Сегодня я приготовил всем карпаччо.
274
00:18:45,820 --> 00:18:48,970
Тунец в сочетании с медом манука.
Надеюсь, вам понравится.
275
00:18:49,250 --> 00:18:51,380
- Хорошо.
- Пожалуйста, подождите. Остались последние штрихи.
276
00:18:53,130 --> 00:18:55,880
- Годовщина "Семерки".
- У нас акция.
277
00:18:55,890 --> 00:18:57,970
- Любое блюдо всего 5 долларов!
- Отличная акция.
278
00:18:57,980 --> 00:19:00,340
- Годовщина "Семерки".
- Всего 5 долларов!
279
00:19:00,350 --> 00:19:02,590
Всего 5 долларов! Заходите!
280
00:19:02,600 --> 00:19:04,970
- Прекратите буянить.
- За один клик "нравится"...
281
00:19:04,980 --> 00:19:07,320
- Хватит.
- Акция к юбилею "Семерки".
282
00:19:07,330 --> 00:19:09,130
Акция к юбилею "Семерки"!
283
00:19:09,310 --> 00:19:11,530
- Вы купили эту улицу?
- В чем дело?
284
00:19:12,980 --> 00:19:14,960
- Извините.
- Конечно.
285
00:19:14,970 --> 00:19:16,830
- Что?
- Стоп.
286
00:19:18,420 --> 00:19:19,680
Хватит спорить.
287
00:19:20,450 --> 00:19:22,040
Что за бескультурщина?
288
00:19:22,760 --> 00:19:23,890
Эта улица
289
00:19:23,930 --> 00:19:26,520
находится в совместном владении
всех обитателей Спринг-авеню.
290
00:19:26,570 --> 00:19:29,420
И эта дорога, и то дерево принадлежат нам.
291
00:19:29,500 --> 00:19:31,080
Если хотите открыть бизнес,
292
00:19:31,090 --> 00:19:33,210
заслужите хотя бы наше уважение.
293
00:19:33,870 --> 00:19:34,970
Послушайте.
294
00:19:35,500 --> 00:19:37,040
Мы привезли
295
00:19:37,060 --> 00:19:39,620
всемирно известного первоклассного шеф-повара,
296
00:19:39,860 --> 00:19:41,570
чтобы открыть здесь ресторан
297
00:19:41,580 --> 00:19:45,220
и придать этому району чуть больше лоска.
298
00:19:45,770 --> 00:19:47,040
Но вы, ребята...
299
00:19:47,420 --> 00:19:49,690
Знаю, вы боитесь, что мы отобьем ваших клиентов
300
00:19:49,700 --> 00:19:51,370
и поэтому устраиваете балаган.
301
00:19:51,480 --> 00:19:54,480
Напоминаю, наше общество подчиняется законам.
302
00:19:54,510 --> 00:19:56,100
Хорошо... И что?
303
00:19:56,150 --> 00:19:58,290
Первоклассный шеф?
304
00:19:59,330 --> 00:20:01,730
- Кого ты хочешь напугать?
- Вот именно.
305
00:20:01,740 --> 00:20:03,790
Мы оба заведуем ресторанами.
306
00:20:03,810 --> 00:20:05,740
Пусть кулинарное мастерство нас рассудит.
307
00:20:05,790 --> 00:20:07,820
Состязание? С кем?
308
00:20:07,910 --> 00:20:10,170
Определенно не с ним. Со мной.
309
00:20:11,440 --> 00:20:13,450
- Ты?
- Что у вас происходит?
310
00:20:13,790 --> 00:20:16,200
- Скай вернулся.
- Давайте поспорим.
311
00:20:16,230 --> 00:20:17,680
- Вот наш шеф.
- В чем дело?
312
00:20:17,700 --> 00:20:19,680
- Борись с ним.
- Давайте.
313
00:20:20,410 --> 00:20:22,410
- С кем мы должны бороться?
- Пол Ан.
314
00:20:28,010 --> 00:20:31,810
Наш награжденный 3 звездами Мишлена шеф
из Франции.
315
00:20:31,920 --> 00:20:33,650
А Скай из "Семерки"...
316
00:20:34,510 --> 00:20:37,480
- Знаменитый...
- Шеф!
317
00:21:16,080 --> 00:21:17,720
Этот парень ловок.
318
00:21:23,380 --> 00:21:24,440
Потрясающе.
319
00:21:40,930 --> 00:21:42,110
Довольно чисто.
320
00:22:22,870 --> 00:22:24,910
- Ничего себе.
- Да!
321
00:22:34,560 --> 00:22:36,400
Превосходно. Великолепное зрелище.
322
00:22:36,430 --> 00:22:38,250
Новый космополитичный ресторан.
323
00:22:38,260 --> 00:22:40,250
И наша местная старая добрая закусочная.
324
00:22:40,460 --> 00:22:43,250
Слышал, вы оба подали заявки на участие
325
00:22:43,310 --> 00:22:45,660
в Международном конкурсе шеф-поваров.
326
00:22:46,030 --> 00:22:47,950
Результат в некотором смысле
327
00:22:47,960 --> 00:22:51,010
повлияет на будущий план развития
нашей Спринг-авеню.
328
00:22:51,150 --> 00:22:52,910
- Снесут ли наши старые здания...
- Какой план?
329
00:22:52,920 --> 00:22:54,710
ради создания международной коммерческой зоны.
330
00:22:54,720 --> 00:22:58,060
Или сохранят ветхие строения
ради развития местной культуры.
331
00:22:58,110 --> 00:23:00,220
Все зависит от результата соревнования.
332
00:23:00,330 --> 00:23:02,400
Подойдите ко мне, пожалуйста.
333
00:23:10,510 --> 00:23:11,810
В предстоящем конкурсе
334
00:23:11,820 --> 00:23:13,660
- Переведи.
- вы станете соперниками.
335
00:23:13,770 --> 00:23:14,740
Но сегодня
336
00:23:14,750 --> 00:23:17,150
- Если выиграем конкурс,
- вы оба обитатели Спринг-авеню.
337
00:23:17,170 --> 00:23:18,980
- "Семерка" останется. А если проиграем,
- Добрые граждане. Подойдите,
338
00:23:19,000 --> 00:23:21,280
- то конец.
- пожмите друг другу руки.
339
00:23:25,250 --> 00:23:27,060
- Аплодисменты.
- Хорошо.
340
00:23:27,340 --> 00:23:30,460
Желаем обоим добиться хорошего результата
в состязании.
341
00:23:33,250 --> 00:23:34,300
Отлично.
342
00:23:37,040 --> 00:23:38,200
Абсолютно свежие.
343
00:23:41,780 --> 00:23:43,700
В этом выпуске "Вот и шеф"
344
00:23:43,710 --> 00:23:47,690
мы познакомим вас с настоящим обладателем
3 звезд Мишлена.
345
00:23:47,960 --> 00:23:49,540
Шеф Пол Ан.
346
00:23:49,950 --> 00:23:51,280
Пол родом из Европы,
347
00:23:51,500 --> 00:23:55,570
он основатель и главный шеф-повар
ресторана "Стеллар".
348
00:23:56,200 --> 00:23:57,560
Сейчас мы увидим,
349
00:23:57,570 --> 00:23:59,850
как он создает свои блюда,
достойные Мишлена.
350
00:23:59,870 --> 00:24:00,840
Вот.
351
00:24:07,960 --> 00:24:09,800
Поистине великолепно.
352
00:24:10,500 --> 00:24:12,430
Как называется это блюдо?
353
00:24:13,020 --> 00:24:15,820
Сегодня это главное блюдо дня.
Французский эскарго.
354
00:24:15,840 --> 00:24:18,400
"Стеллар" тоже попадает в шорт-лист
355
00:24:18,410 --> 00:24:20,610
финалистов конкурса "Вот и шеф".
356
00:24:20,660 --> 00:24:23,810
Какие же 2 ресторана будут бороться
в финале?
357
00:24:23,870 --> 00:24:26,110
Все решит ваше голосование.
358
00:24:26,380 --> 00:24:29,020
Китайская культура питания
основательная и сложная.
359
00:24:29,070 --> 00:24:32,030
Чего вы добились, приехав в Китай?
360
00:24:32,270 --> 00:24:33,300
Честно говоря,
361
00:24:33,790 --> 00:24:34,800
ничего.
362
00:24:34,850 --> 00:24:38,190
Китайская кухня имеет долгую историю,
но она крайне консервативна.
363
00:24:38,250 --> 00:24:39,650
Нет никаких перемен.
364
00:24:39,850 --> 00:24:41,820
Способ приготовления мапо тофу остался таким,
365
00:24:41,850 --> 00:24:44,300
как и был 300 лет назад.
Нет новых достижений.
366
00:24:44,590 --> 00:24:45,880
Западная кухня другая.
367
00:24:46,270 --> 00:24:47,540
Она развивается.
368
00:24:47,560 --> 00:24:51,050
Зарождаются новые технологии и становятся
частью питания.
369
00:24:51,100 --> 00:24:53,260
Она постоянно меняется и совершенствуется.
370
00:24:53,530 --> 00:24:54,940
Что за Мишлен?
371
00:24:55,200 --> 00:24:58,380
Возьму и зад ему надеру!
372
00:24:59,170 --> 00:25:01,410
Наверное, они просто не понимают.
373
00:25:01,880 --> 00:25:04,100
Но нам не помешает узнать врага получше.
374
00:25:06,460 --> 00:25:07,520
Как вам, нравится?
375
00:25:07,810 --> 00:25:09,820
- Приятного аппетита.
- Спасибо.
376
00:25:10,890 --> 00:25:12,730
Только с пылу с жару. Пробуйте.
377
00:25:14,820 --> 00:25:17,330
Эскарго в китайском стиле.
Ну-ка попробуем.
378
00:25:17,780 --> 00:25:19,060
Скажите, как вам?
379
00:25:20,560 --> 00:25:23,070
Вполне похоже на те, что в "Стеллар".
Как тебе удалось?
380
00:25:24,100 --> 00:25:27,150
Мой учитель - король запахов.
У меня тоже вкус худо-бедно развит.
381
00:25:27,210 --> 00:25:29,000
Главная фишка этого блюда -
382
00:25:29,310 --> 00:25:30,670
ингредиенты.
383
00:25:31,920 --> 00:25:33,490
Улитки очень мясистые.
384
00:25:33,540 --> 00:25:36,430
А вкус блюда определяет сочетание соусов.
385
00:25:37,250 --> 00:25:39,930
Да, непросто повторить такую текстуру.
386
00:25:40,340 --> 00:25:42,300
Должно быть, их медленно варили и обжаривали.
387
00:25:42,650 --> 00:25:44,900
А я жарил на большом огне.
388
00:25:45,710 --> 00:25:46,910
Разница все равно есть.
389
00:25:47,040 --> 00:25:49,410
Скай! Что ты приготовил?
390
00:25:49,710 --> 00:25:52,030
- Эскарго. Попробуй.
- Спасибо, не откажусь.
391
00:25:52,680 --> 00:25:55,090
Дай попробовать. Хорошая штука.
392
00:25:59,620 --> 00:26:00,610
Ну как?
393
00:26:00,620 --> 00:26:02,110
Предпочитаю садовых улиток.
394
00:26:02,450 --> 00:26:03,940
- Правда?
- Мне они больше нравятся.
395
00:26:03,950 --> 00:26:06,750
Скай, принеси нам еще 2 порции
садовых улиток и пиво.
396
00:26:07,240 --> 00:26:08,150
Понял.
397
00:26:08,160 --> 00:26:09,330
- Спасибо.
- Я мигом.
398
00:26:39,200 --> 00:26:40,350
В чем дело?
399
00:26:51,260 --> 00:26:53,280
Глупышка, опять прячешься?
400
00:26:55,210 --> 00:26:56,840
Я не прячусь.
401
00:26:57,180 --> 00:26:58,800
Просто беспокоюсь.
402
00:27:00,880 --> 00:27:02,580
Что тебя беспокоит?
403
00:27:03,750 --> 00:27:06,410
Хай сказал, наши улитки ему нравятся больше.
404
00:27:06,660 --> 00:27:07,730
Но понимаешь,
405
00:27:07,950 --> 00:27:10,040
клиентов действительно стало меньше,
чем раньше.
406
00:27:11,880 --> 00:27:14,190
Сколько порций улиток мы продали?
407
00:27:15,050 --> 00:27:16,130
38.
408
00:27:17,320 --> 00:27:18,380
А они?
409
00:27:18,570 --> 00:27:21,040
- 338.
- 338.
410
00:27:23,680 --> 00:27:24,860
Ты думаешь,
411
00:27:25,040 --> 00:27:27,440
эскарго можно сравнить с нашими улитками?
412
00:27:28,040 --> 00:27:30,040
- Нет.
- Вот именно.
413
00:27:30,680 --> 00:27:33,780
"Семерка" и "Стеллар" все равно что
садовая улитка и эскарго.
414
00:27:34,400 --> 00:27:37,000
Людям, которые любят простых улиток,
не нужны эскарго.
415
00:27:37,050 --> 00:27:39,820
Людям, которые любят эскарго,
без надобности наши улитки.
416
00:27:40,060 --> 00:27:41,470
Поэтому нас нельзя сравнивать.
417
00:27:42,350 --> 00:27:43,370
Но...
418
00:27:44,450 --> 00:27:46,830
они станут. Я знаю.
419
00:27:48,930 --> 00:27:50,660
"Семерка" открылась настолько давно,
420
00:27:51,050 --> 00:27:53,600
что будто стала столовой Спринг-авеню.
421
00:27:54,170 --> 00:27:57,190
Мы готовим семейные блюда,
которые по душе местным.
422
00:27:57,610 --> 00:27:59,140
Если внезапно изменить меню,
423
00:27:59,260 --> 00:28:02,120
пусть даже на стиль Мишлена,
они не привыкнут.
424
00:28:04,590 --> 00:28:07,380
Мы готовим с единственной целью:
425
00:28:07,880 --> 00:28:10,030
чтобы люди ели наши блюда и были счастливы.
426
00:28:10,120 --> 00:28:12,830
А все остальное... выброси из головы.
427
00:28:26,440 --> 00:28:28,670
Брат Шэн. Рыба есть?
428
00:28:29,080 --> 00:28:30,270
Продана.
429
00:28:30,750 --> 00:28:31,900
Кому?
430
00:28:32,760 --> 00:28:35,560
"Стеллар". Он предложил двойную цену.
431
00:28:35,950 --> 00:28:37,800
- И я продал.
- Круто, рад за них.
432
00:28:38,220 --> 00:28:40,500
Ты же знаешь,
это бизнес.
433
00:28:40,510 --> 00:28:42,420
Ладно, впредь придержи для меня кусочек.
434
00:28:42,430 --> 00:28:44,600
- Хорошо, без проблем.
- Отлично, пока.
435
00:28:44,700 --> 00:28:46,040
Бывай.
436
00:29:01,800 --> 00:29:03,840
- Вам нельзя внутрь.
- Эй!
437
00:29:03,920 --> 00:29:05,140
Чья это машина?
438
00:29:05,150 --> 00:29:07,320
Вы заблокировали проезд.
439
00:29:07,330 --> 00:29:08,830
- Встали прямо на перекрестке.
- Успокойтесь.
440
00:29:08,840 --> 00:29:10,400
Вы переходите все границы.
441
00:29:10,410 --> 00:29:12,980
Это уже не первый раз.
Машину поставили на нашей территории.
442
00:29:13,000 --> 00:29:14,610
- Как нам работать?
- Послушайте.
443
00:29:14,750 --> 00:29:17,010
- Взгляните, где припаркована.
- Извините.
444
00:29:17,020 --> 00:29:20,430
- Где разместиться нашим клиентам?
- Успокойтесь и дайте мне объяснить.
445
00:29:20,450 --> 00:29:22,480
Здравствуйте, я могу помочь?
446
00:29:22,490 --> 00:29:24,610
- Разве можно так парковаться?
- Что такое?
447
00:29:24,650 --> 00:29:26,680
Машина. Нельзя вынести столики.
448
00:29:26,750 --> 00:29:28,880
Машина стоит на территории
нашего заведения.
449
00:29:28,970 --> 00:29:30,570
Посетитель отобедает и уедет.
450
00:29:30,700 --> 00:29:31,840
Вот как?
451
00:29:31,850 --> 00:29:33,920
Значит, мы откроемся,
когда он набьет желудок?
452
00:29:34,680 --> 00:29:35,730
Нет слов!
453
00:29:35,740 --> 00:29:38,240
- Успокойся.
- Уберите машину, или я разнесу ее на кусочки!
454
00:29:39,530 --> 00:29:40,690
Тоже мне.
455
00:29:44,950 --> 00:29:47,660
Скай, иди сюда, результаты объявляют.
456
00:29:48,970 --> 00:29:50,770
Согласно результатам голосования,
457
00:29:50,780 --> 00:29:54,150
выбор ресторанов, которые попадут
в финал программы, сделан.
458
00:29:54,200 --> 00:29:57,470
"Стеллар" будет соревноваться с "Семеркой".
459
00:29:57,480 --> 00:30:00,720
- Да! Мы прошли!
- Рады сообщить вам приятную новость.
460
00:30:01,300 --> 00:30:04,870
Победитель будет участвовать
в Международном кулинарном конкурсе
461
00:30:04,890 --> 00:30:07,770
и сможет бросить вызов богу кулинарии, Горе Ко.
462
00:30:07,890 --> 00:30:10,450
- Серьезно?
- Кулинарный конкурс.
463
00:30:16,330 --> 00:30:17,450
Скай.
464
00:30:17,820 --> 00:30:19,560
Бог кулинарии - мой кумир.
Обожаю его.
465
00:30:19,570 --> 00:30:22,120
Ты обязан взять нас в Макаю
на него посмотреть.
466
00:30:22,170 --> 00:30:24,410
Бог кулинарии!
467
00:30:26,850 --> 00:30:29,870
Международный кулинарный конкурс будет
проходить в "Студио-Сити" в Макао.
468
00:30:29,880 --> 00:30:33,020
Это знаменательное событие посетят
многие известные шефы.
469
00:30:33,090 --> 00:30:35,010
Думаю, всем вам хотелось бы знать историю
470
00:30:35,020 --> 00:30:37,720
двукратного чемпиона мира
по деликатесам.
471
00:30:37,860 --> 00:30:41,220
Рады приветствовать в студии Гору Ко,
любезно согласившегося ответить
472
00:30:41,230 --> 00:30:42,940
на наши вопросы.
473
00:30:43,310 --> 00:30:45,260
- Здравствуйте.
- Добрый вечер.
474
00:30:45,600 --> 00:30:47,900
- Добрый.
- Что вы сейчас чувствуете?
475
00:30:48,430 --> 00:30:49,590
Что я чувствую?
476
00:30:50,510 --> 00:30:52,140
Я в порядке, уже привык.
477
00:30:52,150 --> 00:30:55,370
Каковы ваши ожидания от кандидатов конкурса?
478
00:30:55,460 --> 00:30:57,690
Хорошо бы уровень кандидатов подняли
немного повыше.
479
00:30:57,700 --> 00:30:58,870
Можно узнать,
480
00:30:58,880 --> 00:31:01,890
по-вашему, почему некоторые китайские шефы
481
00:31:01,900 --> 00:31:04,290
не смогли победить на международных конкурсах?
482
00:31:05,090 --> 00:31:06,730
Они не так талантливы, как я.
483
00:31:08,020 --> 00:31:09,710
Господин Ко, мы знаем,
что вы из Шуньдэ.
484
00:31:09,770 --> 00:31:12,910
Там есть один талантливый шеф-повар,
его фамилия тоже Ко.
485
00:31:12,930 --> 00:31:14,940
Скай Ко. Вы знакомы?
486
00:31:16,180 --> 00:31:17,610
Моя фамилия Ко.
487
00:31:18,730 --> 00:31:20,470
Как и у половины Китая.
488
00:31:20,500 --> 00:31:22,400
Я не могу знать всех Ко.
489
00:31:22,420 --> 00:31:25,720
Наш источник сообщил,
что Скай Ко - ваш сын.
490
00:31:27,810 --> 00:31:30,300
Какая жалость, что вы не папарацци.
491
00:31:30,360 --> 00:31:31,490
Господин Ко.
492
00:31:34,140 --> 00:31:36,640
Хотите отменить бронь на вечер? Хорошо.
493
00:31:38,650 --> 00:31:39,720
Госпожа Уни.
494
00:31:41,790 --> 00:31:44,540
Заявку на паркоместо официально не одобрили,
495
00:31:44,820 --> 00:31:47,690
так что эта территория пока по-прежнему
принадлежит "Семерке".
496
00:31:47,960 --> 00:31:49,310
Вы не так поняли.
497
00:31:49,490 --> 00:31:51,550
Я пришла передать вам приглашение.
498
00:31:51,630 --> 00:31:53,070
Речь идет не о парковке.
499
00:31:53,490 --> 00:31:56,120
Мы хотим пригласить вас двоих в "Стеллар".
500
00:31:57,520 --> 00:31:58,950
Надеемся, что вы придете.
501
00:32:08,540 --> 00:32:09,550
Пойдем?
502
00:32:21,280 --> 00:32:22,290
Сюда.
503
00:32:30,260 --> 00:32:31,410
Садись.
504
00:32:33,300 --> 00:32:34,840
- Я сам справлюсь.
- Хорошо.
505
00:32:36,920 --> 00:32:39,410
Добрый вечер. Добро пожаловать в "Стеллар".
506
00:32:40,000 --> 00:32:41,580
Это наше фирменное блюдо.
507
00:32:50,960 --> 00:32:53,420
Если желаете, я объясню.
508
00:32:53,680 --> 00:32:56,020
Принесите блюдо от шефа, спасибо.
*говорит по-французски
509
00:32:59,580 --> 00:33:00,570
Хорошо.
510
00:33:01,650 --> 00:33:04,260
Оливковое масло для хлеба, оно полезнее.
511
00:33:05,860 --> 00:33:07,560
Пожалуйста, подождите.
512
00:33:11,950 --> 00:33:13,880
Ты поняла, что сказала, или притворилась?
513
00:33:13,980 --> 00:33:16,310
Я выучила эту фразу сегодня утром.
514
00:33:16,330 --> 00:33:17,880
Вау, потрясающе.
515
00:33:21,530 --> 00:33:23,520
Здравствуйте, вот ваш заказ.
516
00:33:23,790 --> 00:33:24,850
Приятного аппетита.
517
00:33:25,080 --> 00:33:27,200
Яичница, серьезно?
518
00:33:27,420 --> 00:33:28,700
Как это понимать?
519
00:33:29,580 --> 00:33:31,260
Что особенного может быть в яичнице?
520
00:33:31,510 --> 00:33:33,680
Они над нами издеваются?
521
00:33:33,930 --> 00:33:34,940
Давай сперва попробуем.
522
00:33:43,930 --> 00:33:45,080
Это не яичница.
523
00:33:45,450 --> 00:33:46,460
А что?
524
00:34:04,030 --> 00:34:05,060
Манго.
525
00:34:06,220 --> 00:34:07,290
Маракуйя.
526
00:34:08,610 --> 00:34:10,750
- И вино.
- Кокосовый сок.
527
00:34:12,510 --> 00:34:13,740
Как он это сделал?
528
00:34:28,350 --> 00:34:30,560
Что скажете? Это рекомендация шеф-повара.
529
00:34:31,380 --> 00:34:32,500
Приятного аппетита.
530
00:34:34,040 --> 00:34:35,230
Что за?..
531
00:34:40,970 --> 00:34:42,430
Это сырой вегетарианский салат.
532
00:34:43,360 --> 00:34:44,740
Вы такого не видели?
533
00:34:47,590 --> 00:34:51,060
Не думайте.
Все ингредиенты съедобны.
534
00:34:53,230 --> 00:34:54,960
Даже если объясню, не поймете.
535
00:35:05,340 --> 00:35:07,800
Я пришел поужинать,
а не смотреть на дешевые трюки.
536
00:35:08,030 --> 00:35:09,780
Любишь выпендриваться -
катись обратно во Францию.
537
00:35:13,860 --> 00:35:15,540
Спокойно. Все хорошо.
538
00:35:19,530 --> 00:35:20,660
Оставьте нас одних.
539
00:35:40,240 --> 00:35:41,940
Это вагю А5*.
*японская мраморная говядина высшего качества
540
00:35:42,810 --> 00:35:44,410
Знаешь, как готовить?
541
00:35:45,540 --> 00:35:47,370
"Су-вид" при 57 градусах.
*су-вид - низкотемпературная готовка в вакууме
542
00:35:48,230 --> 00:35:49,610
Не слишком хлопотно.
543
00:35:50,030 --> 00:35:52,670
Однако кусок большой.
544
00:35:52,880 --> 00:35:54,430
Остынет, прежде чем закончишь.
545
00:35:54,800 --> 00:35:57,640
Каким бы ни был хорошим этот вагю,
вкус будет на троечку.
546
00:35:58,540 --> 00:36:00,590
Как у твоей яичницы и салата.
547
00:36:01,140 --> 00:36:02,570
Подача красивая,
548
00:36:02,940 --> 00:36:04,580
но поддерживать температуру не сможешь.
549
00:36:07,090 --> 00:36:08,690
Твое решение?
550
00:36:12,780 --> 00:36:13,970
Можно воспользоваться?
551
00:37:41,280 --> 00:37:42,530
Семейное блюдо.
552
00:37:43,760 --> 00:37:45,190
Говядина с луком.
553
00:38:51,440 --> 00:38:54,240
Знаешь, почему я назвал ресторан "Стеллар"?
554
00:38:54,760 --> 00:38:58,970
В Китае не так много ресторанов имеют
3 звезды Мишлена.
555
00:39:00,130 --> 00:39:01,880
Думаю, они излишне консервативны.
556
00:39:02,420 --> 00:39:04,540
И у них нет желания развиваться.
557
00:39:04,800 --> 00:39:06,680
Я приехал, чтобы получить 3 звезды.
558
00:39:09,340 --> 00:39:10,910
При длительном копчении...
559
00:39:10,930 --> 00:39:13,960
если вагю приготовлено в "су-виде",
мясо становится очень мягким.
560
00:39:14,000 --> 00:39:17,090
А если правильно подобрать вино,
это совершенство.
561
00:40:12,110 --> 00:40:13,840
Больше никогда не заходи на кухню.
562
00:40:14,220 --> 00:40:15,290
Почему?
563
00:40:15,440 --> 00:40:17,220
У тебя нет таланта шеф-повара.
564
00:40:23,530 --> 00:40:25,300
Думаю, они излишне консервативны.
565
00:40:25,760 --> 00:40:27,840
И у них нет желания развиваться.
566
00:40:40,810 --> 00:40:41,790
Алло?
567
00:40:42,720 --> 00:40:43,710
Учитель?
568
00:40:47,400 --> 00:40:48,390
Хорошо.
569
00:40:51,600 --> 00:40:53,940
Мы договорились встретиться.
Тут недалеко.
570
00:40:54,140 --> 00:40:56,260
- Неужели нужно лично встречаться?
- А ты думал?
571
00:40:57,130 --> 00:40:58,900
Он твой родной сын.
572
00:41:03,540 --> 00:41:05,390
Потому что он мой сын,
573
00:41:06,510 --> 00:41:08,000
он похож на меня.
574
00:41:11,130 --> 00:41:12,910
Дурной характер, упрямство,
раздражительность.
575
00:41:14,230 --> 00:41:17,080
Ты не растил его и запретил
появляться на кухне.
576
00:41:17,410 --> 00:41:18,700
Достаточно.
577
00:41:18,770 --> 00:41:20,600
Ты попусту потратил 20 лет.
578
00:41:23,260 --> 00:41:25,710
- По-твоему, он хорош?
- Давай не будем о кулинарии.
579
00:41:28,200 --> 00:41:30,160
Его человеческие качества
намного лучше твоих.
580
00:41:33,500 --> 00:41:34,520
Твой черед.
581
00:41:35,170 --> 00:41:36,340
Опять хитришь.
582
00:41:36,840 --> 00:41:38,080
Как всегда.
583
00:41:39,880 --> 00:41:40,890
Учитель.
584
00:41:42,900 --> 00:41:43,890
Привет.
585
00:41:49,620 --> 00:41:50,820
Твой отец вернулся.
586
00:41:53,280 --> 00:41:54,550
Он мне не отец.
587
00:41:55,040 --> 00:41:56,800
Если у меня есть отец, то это ты.
588
00:41:59,540 --> 00:42:01,310
Переходный возраст затянулся.
589
00:42:01,330 --> 00:42:03,600
Ошибаешься, ты меня не знаешь.
590
00:42:08,690 --> 00:42:12,770
Я двукратный чемпион мира
по приготовлению деликатесов.
591
00:42:13,020 --> 00:42:14,850
Не хочу, чтобы ты испытывал давление.
592
00:42:14,860 --> 00:42:16,610
Разве так здорово быть богом кулинарии?
593
00:42:16,710 --> 00:42:19,500
Тебе стыдно, когда говорят о Спринг-авеню
и обо мне?
594
00:42:19,950 --> 00:42:21,830
Уверен, твой отец тебя не стыдится.
595
00:42:21,840 --> 00:42:24,930
Именно так и есть.
Не вмешивайся, ладно?
596
00:42:25,000 --> 00:42:26,110
Не вмешивайся.
597
00:42:27,680 --> 00:42:30,790
Слышал, на Спринг-авеню появился
талантливый шеф.
598
00:42:30,810 --> 00:42:32,730
Это ты? Верно?
599
00:42:33,670 --> 00:42:36,220
Посмотри на него - вылитый я.
600
00:42:36,260 --> 00:42:39,880
Дурной нрав, импульсивность, мои черты лица.
601
00:42:40,660 --> 00:42:43,690
Спроси любого, каждый поймет,
что я твой родитель.
602
00:42:44,170 --> 00:42:46,380
Есть лишь одно различие.
603
00:42:46,910 --> 00:42:48,180
Я храбрее.
604
00:42:48,400 --> 00:42:50,090
Я достаточно смел, чтобы выйти в мир.
605
00:42:50,120 --> 00:42:53,090
И что самое важное - я добился успеха.
606
00:42:54,280 --> 00:42:56,760
Попробуй победить меня,
607
00:42:56,890 --> 00:42:59,790
тем и докажешь свою пригодность. Идет?
608
00:43:00,230 --> 00:43:02,220
А иначе ты просто недотепа
609
00:43:02,230 --> 00:43:04,430
из крошечной забегаловки
610
00:43:04,520 --> 00:43:06,850
на Спринг-авеню, который даже не смеет
611
00:43:06,860 --> 00:43:08,590
назвать отца отцом.
612
00:43:12,260 --> 00:43:13,880
Я запомню твои слова
613
00:43:14,730 --> 00:43:16,660
и докажу, чего стою.
614
00:43:17,400 --> 00:43:19,060
Человеку необязательно быть жестоким,
615
00:43:19,440 --> 00:43:21,390
чтобы добиться успеха.
616
00:43:21,980 --> 00:43:23,870
И бог кулинарии тоже может быть выходцем
617
00:43:24,980 --> 00:43:26,610
из крошечной забегаловки.
618
00:43:28,660 --> 00:43:29,670
Скай!
619
00:43:31,670 --> 00:43:33,170
Зачем ты так?
620
00:43:42,500 --> 00:43:44,080
- Здрасти, вот ваша посылка.
- Вечер добрый.
621
00:43:44,090 --> 00:43:45,800
- Спасибо, до свидания.
- Пока.
622
00:43:47,270 --> 00:43:48,260
Пол.
623
00:43:53,550 --> 00:43:55,750
- Пришел дополнительный заказ.
- Теперь все в порядке.
624
00:43:55,900 --> 00:43:57,950
Ты не проиграешь.
625
00:44:03,950 --> 00:44:05,510
Дамы и господа.
626
00:44:05,530 --> 00:44:09,070
Привет всем, поприветствуйте, пожалуйста,
нашего ведущего МС Чэня.
627
00:44:12,340 --> 00:44:14,970
Хочу слышать ваши аплодисменты!
628
00:44:16,190 --> 00:44:17,320
Добро пожаловать.
629
00:44:17,420 --> 00:44:20,000
Привет всем зрителям в зале и возле экранов.
630
00:44:20,010 --> 00:44:22,200
Добро пожаловать на финал "Вот и шеф",
631
00:44:22,210 --> 00:44:24,820
организованный "Телевидением Южного Бриза".
632
00:44:24,830 --> 00:44:27,000
Наш спонсор - "AUX Эйр-кондишн".
633
00:44:27,010 --> 00:44:29,500
Я МС Чэнь. Все, добро пожаловать.
634
00:44:31,970 --> 00:44:34,670
Наши специалисты проверили
результаты голосования.
635
00:44:34,680 --> 00:44:36,140
- Красавчик.
- Оба шефа,
636
00:44:36,150 --> 00:44:37,820
которые присутствуют сегодня в финале,
637
00:44:37,840 --> 00:44:39,870
как ни странно, из одного района.
638
00:44:39,920 --> 00:44:41,420
Во-первых, давайте поприветствуем
639
00:44:41,430 --> 00:44:43,460
шефа из "Стеллар" на Спринг-авеню
640
00:44:43,470 --> 00:44:45,370
Пола Ана.
641
00:44:46,150 --> 00:44:47,200
Пол.
642
00:44:47,800 --> 00:44:49,480
- Пол.
- Да.
643
00:44:56,050 --> 00:44:57,210
Добро пожаловать, Пол.
644
00:44:57,310 --> 00:45:00,830
Пол обладатель 3-х звезд Мишлена из Европы.
645
00:45:00,890 --> 00:45:02,700
А его сегодняшний оппонент,
646
00:45:02,710 --> 00:45:05,270
также обитатель Спринг-авеню,
647
00:45:05,310 --> 00:45:07,780
- шеф старой доброй "Семерки".
- Скай на сцене.
648
00:45:07,810 --> 00:45:09,330
Скай Ко.
649
00:45:17,750 --> 00:45:20,430
Вперед. Вперед.
650
00:45:20,500 --> 00:45:22,100
Вернитесь, пожалуйста, к вашим рабочим местам
651
00:45:22,110 --> 00:45:24,080
и готовьтесь к соревнованию.
652
00:45:26,860 --> 00:45:29,340
Люди, которым сегодня сложнее всех,
653
00:45:29,350 --> 00:45:31,070
это наши судьи.
654
00:45:31,140 --> 00:45:33,210
С одной стороны у нас талантливый шеф,
655
00:45:33,240 --> 00:45:36,660
а с другой - одаренный звездами.
656
00:45:36,770 --> 00:45:38,180
Так как же выбрать?
657
00:45:38,190 --> 00:45:39,640
Поприветствуем наших судей.
658
00:45:39,650 --> 00:45:41,790
Наша прекрасная ведущая Ии.
659
00:45:42,220 --> 00:45:44,660
Известный ресторанный критик Бенни Ли.
660
00:45:44,770 --> 00:45:46,920
Мастер чаошаньской кухни, Синьминь Чжан.
661
00:45:46,930 --> 00:45:49,140
Мастер хуайянской кухни, Сяоянь Чжоу.
662
00:45:49,150 --> 00:45:51,820
Результат конкурса зависит от вас.
663
00:45:53,150 --> 00:45:54,720
Сегодняшнее правило:
664
00:45:54,840 --> 00:45:57,300
оба шеф-повара
665
00:45:57,470 --> 00:46:00,160
должны закончить блюдо за 90 минут.
666
00:46:00,170 --> 00:46:03,320
А затем его оценят наши судьи.
667
00:46:03,500 --> 00:46:05,820
Позвольте еще раз напомнить,
668
00:46:06,060 --> 00:46:07,770
сегодняшний победитель
669
00:46:07,930 --> 00:46:09,780
в следующем месяце отправится
670
00:46:09,950 --> 00:46:13,230
в "Студио-Сити" в Макао для участия
в борьбе за первенство.
671
00:46:13,300 --> 00:46:17,050
А также получит шанс бросить вызов
Богу кулинарии.
672
00:46:17,100 --> 00:46:19,540
И это высшая честь в ресторанной индустрии.
673
00:46:19,550 --> 00:46:22,280
Готов поспорить, вы оба не хотите упустить этот шанс.
674
00:46:22,330 --> 00:46:24,270
Давайте еще раз похлопаем участникам.
675
00:46:26,420 --> 00:46:27,890
- Скай!
- Удачи!
676
00:46:27,900 --> 00:46:31,300
Объявляю соревнование открытым!
677
00:47:16,420 --> 00:47:18,120
Поразительное владение ножом.
678
00:47:18,270 --> 00:47:19,640
Он знаток хуайянской кухни.
679
00:47:19,650 --> 00:47:23,300
Приготовление фаршированной утки требует
высокого уровня владения ножом.
680
00:47:32,620 --> 00:47:35,230
- Снял с нее кожу.
- Он знает, что делает.
681
00:47:48,780 --> 00:47:49,880
Как это называется?
682
00:48:09,620 --> 00:48:11,210
- Куда он?
- Почему ушел?
683
00:48:12,200 --> 00:48:13,310
Испугался?
684
00:48:17,870 --> 00:48:20,430
Разве использовать большую утварь
не против правил?
685
00:48:21,400 --> 00:48:24,280
Без паники, для вкусного блюда размер посуды
не важен.
686
00:48:38,770 --> 00:48:40,250
Неплохая устойчивость.
687
00:48:40,260 --> 00:48:42,010
Для этого жеста нужна твердая рука,
688
00:48:42,020 --> 00:48:44,150
иначе блюдо будет испорчено.
689
00:49:19,840 --> 00:49:21,300
Пол невозмутим.
690
00:49:21,310 --> 00:49:23,110
У него наверняка большой опыт
в соревнованиях.
691
00:49:24,120 --> 00:49:26,170
Смотрите, как он нарезает фуа-гра.
692
00:49:26,430 --> 00:49:27,890
Чистое искусство.
693
00:49:27,900 --> 00:49:30,670
Раскаленное лезвие делает ломтики
гладкими и аккуратными.
694
00:49:30,680 --> 00:49:33,620
Кусочки фуа-гра выглядят изящно и красиво.
695
00:49:34,040 --> 00:49:35,200
Слишком прекрасно.
696
00:50:10,310 --> 00:50:11,620
Это блюдо
697
00:50:11,790 --> 00:50:14,460
будет таким же, как мы пробовали тогда.
698
00:50:14,520 --> 00:50:17,640
Выглядит красиво, но невкусно.
699
00:50:17,740 --> 00:50:19,780
Блюдо оформляется в западном стиле.
700
00:50:19,850 --> 00:50:21,810
В китайской кухне такое редко увидишь.
701
00:51:08,340 --> 00:51:10,000
Круто.
702
00:51:10,270 --> 00:51:12,400
Уважаемые зрители,
703
00:51:12,410 --> 00:51:15,660
до финала остались считанные секунды.
704
00:51:15,870 --> 00:51:18,490
Давайте считать вместе.
705
00:51:19,260 --> 00:51:20,270
Пять.
706
00:51:20,930 --> 00:51:21,950
Четыре.
707
00:51:22,170 --> 00:51:24,870
Три. Два. Один.
708
00:51:24,910 --> 00:51:26,140
Время вышло!
709
00:51:31,120 --> 00:51:34,090
- Скай.
- Пол.
710
00:51:34,410 --> 00:51:36,910
Подайте ваши блюда.
711
00:51:38,020 --> 00:51:40,590
Пожалуйста, похлопаем еще раз
712
00:51:41,310 --> 00:51:42,510
Скаю Ко
713
00:51:42,670 --> 00:51:44,950
и Полу Ану, которые подходят к центру сцены.
714
00:51:48,000 --> 00:51:50,320
Сейчас судьи пробуют блюдо Пола Ана.
715
00:51:50,330 --> 00:51:52,120
Пол, расскажите о нем вкратце.
716
00:51:52,610 --> 00:51:55,880
Мое блюдо называется
"Фуа-гра с карамельно-малиновым муссом".
717
00:51:56,420 --> 00:51:57,610
Приятного аппетита.
718
00:51:58,150 --> 00:51:59,560
Очень насыщенный вкус.
719
00:51:59,570 --> 00:52:01,530
Сладости ни прибавить, ни убавить.
720
00:52:02,570 --> 00:52:05,100
Особенность в том,
что карамель не просто декорация.
721
00:52:05,120 --> 00:52:07,230
И его мусс - тоже нечто гениальное.
722
00:52:07,280 --> 00:52:09,800
Меня по-девчачьи тянет на сладость.
723
00:52:10,000 --> 00:52:12,380
Хотя фуа-гра - традиционное блюдо,
724
00:52:12,430 --> 00:52:14,310
он объединил его со вкусом кислого и сладкого.
725
00:52:14,330 --> 00:52:16,410
По-моему, это креативно и изумительно.
726
00:52:16,430 --> 00:52:19,240
Получился симбиоз восточной и западной кухни.
727
00:52:19,330 --> 00:52:21,570
Он большей частью приготовил западную кухню.
728
00:52:21,580 --> 00:52:23,930
Ананас внес кислинку и сладость Востока.
729
00:52:24,730 --> 00:52:26,190
Подать вместе с жирной фуа-гра
730
00:52:26,200 --> 00:52:28,910
хрустящую карамель и кисло-сладкий ананас...
731
00:52:28,980 --> 00:52:31,300
Все вместе - это незабываемо.
732
00:52:31,310 --> 00:52:32,890
Мы тоже в восторге.
733
00:52:34,470 --> 00:52:35,520
Вперед!
734
00:52:36,030 --> 00:52:39,640
Теперь, пожалуйста, подайте блюдо,
приготовленное
735
00:52:39,840 --> 00:52:41,400
Скаем Ко из "Семерки".
736
00:52:42,800 --> 00:52:44,440
Пожалуйста, представьте нам ваше блюдо.
737
00:52:44,450 --> 00:52:46,660
"Утка бедняка "Инь-янь".
738
00:52:49,640 --> 00:52:51,160
В нем присутствует лист лотоса.
739
00:52:51,170 --> 00:52:52,920
Так в Ханчжоу готовится "Цыпленок нищего".
740
00:52:52,930 --> 00:52:55,510
Тут объединились оба стиля: Цзяннань и Линнань.
741
00:52:55,670 --> 00:52:58,170
Утка запекается в соли.
Это похоже на кантонский стиль.
742
00:52:58,180 --> 00:52:59,630
Мясо мягкое.
743
00:52:59,640 --> 00:53:02,220
Я пробую и вспоминаю
744
00:53:02,230 --> 00:53:04,740
способ приготовления.
745
00:53:04,970 --> 00:53:06,910
Снаружи белая соль,
746
00:53:06,930 --> 00:53:09,440
аромат соли и имбиря.
747
00:53:09,620 --> 00:53:12,460
А когда открываешь - внутри
изумрудно-зеленый лотос.
748
00:53:12,520 --> 00:53:15,040
Это свежая сладость цзяннанского стиля.
749
00:53:15,200 --> 00:53:18,030
Наконец, снежный лотос Юньнань
750
00:53:18,040 --> 00:53:20,730
бодрит как в снежных горах.
751
00:53:20,740 --> 00:53:22,880
Все слилось в свежем и нежном мясе утки.
752
00:53:23,400 --> 00:53:25,930
Вот почему он назвал блюдо "Инь-Янь".
753
00:53:25,960 --> 00:53:27,440
- В этом есть смысл.
- Полностью согласен.
754
00:53:29,780 --> 00:53:31,300
Сильное название.
755
00:53:32,900 --> 00:53:34,780
Хозяин "Семерки", поздравляем.
756
00:53:34,880 --> 00:53:36,890
Скай Ко очень талантливый шеф.
757
00:53:36,900 --> 00:53:38,820
Какой учитель, такой и ученик, верно?
758
00:53:39,290 --> 00:53:41,900
Наступил звездный час наших судей.
759
00:53:42,050 --> 00:53:45,710
Самый трудный и болезненный момент
принятия решения
760
00:53:45,800 --> 00:53:47,580
И первый будет...
761
00:53:47,880 --> 00:53:49,340
Пол Ан.
762
00:53:49,470 --> 00:53:50,840
Четверо судей,
763
00:53:51,130 --> 00:53:53,320
как вы его оцените?
Посмотрим на экран.
764
00:53:55,270 --> 00:53:58,030
Оценка первого судьи - 9.
765
00:53:58,470 --> 00:53:59,540
Вторая оценка.
766
00:54:00,640 --> 00:54:01,630
9.
767
00:54:02,530 --> 00:54:03,550
Третья.
768
00:54:04,290 --> 00:54:05,530
Опять 9.
769
00:54:05,960 --> 00:54:07,180
И последняя.
770
00:54:11,710 --> 00:54:14,250
- Невероятно. 10.
- Да!
771
00:54:17,290 --> 00:54:19,740
Общая оценка от всех судей -
772
00:54:20,360 --> 00:54:23,500
37. Очень высокий балл.
773
00:54:23,550 --> 00:54:25,040
Пол Ан, поздравляем.
774
00:54:26,880 --> 00:54:28,930
Наверняка эта ситуация
775
00:54:28,940 --> 00:54:31,050
оказывает немалое давление на Ская Ко.
776
00:54:31,350 --> 00:54:34,420
Теперь посмотрим на оценку Ская Ко.
777
00:54:35,880 --> 00:54:37,050
Первый судья.
778
00:54:40,990 --> 00:54:42,920
10. Первый судья уже дал 10 баллов.
779
00:54:42,930 --> 00:54:44,620
Потрясающе. Второй судья.
780
00:54:45,490 --> 00:54:47,350
Опять 10. Боже мой.
781
00:54:47,500 --> 00:54:48,540
Третий.
782
00:54:50,920 --> 00:54:53,740
Общий балл уже 20.
Двое судей поставили высший балл, а третий...
783
00:54:55,360 --> 00:54:57,930
9. По итогу голосования 3-х судей
784
00:54:57,940 --> 00:54:59,860
- уже 29 баллов.
- Босс, не злитесь, расслабьтесь.
785
00:54:59,910 --> 00:55:02,080
Последний балл станет решающим.
786
00:55:07,900 --> 00:55:09,850
Его оценка
787
00:55:11,390 --> 00:55:13,660
8. Итоговая сумма баллов
788
00:55:14,210 --> 00:55:17,080
от 4-х судей Скаю Ко -
789
00:55:17,270 --> 00:55:19,780
- 37 баллов.
- Хорошо.
790
00:55:20,010 --> 00:55:22,300
- Давай!
- Ничего страшного.
791
00:55:22,310 --> 00:55:23,630
Скай должен победить!
792
00:55:23,690 --> 00:55:26,500
Общий счет соперников равен.
793
00:55:26,910 --> 00:55:29,380
37 и 37.
794
00:55:29,710 --> 00:55:31,420
Согласно правилам конкурса,
795
00:55:31,430 --> 00:55:34,690
если в финале складывается подобная ситуация,
796
00:55:34,700 --> 00:55:37,530
мы просим председателя жюри
797
00:55:37,540 --> 00:55:40,390
Бенни Ли объявить окончательное решение.
Аплодисменты, пожалуйста.
798
00:55:44,760 --> 00:55:48,570
Проголосует он за Ская или за Пола? Прошу.
799
00:55:49,220 --> 00:55:52,280
На самом деле мы не ожидали
такого результата.
800
00:55:52,350 --> 00:55:54,650
Честно говоря, оба шефа
801
00:55:54,660 --> 00:55:57,060
сегодня в высшей степени удивительны.
802
00:55:57,130 --> 00:55:58,700
Особенно "Семерка".
803
00:55:59,840 --> 00:56:01,760
Этот молодой человек действительно талантлив.
804
00:56:01,780 --> 00:56:04,170
Когда я увидел, как он готовит,
805
00:56:04,180 --> 00:56:06,500
он делал это с большим мастерством.
806
00:56:09,170 --> 00:56:10,130
Но...
807
00:56:10,860 --> 00:56:13,180
почему я дал всего 8 баллов?
808
00:56:13,260 --> 00:56:14,300
Суть кулинарии
809
00:56:14,310 --> 00:56:16,660
не в том, чтобы просто набить желудок.
810
00:56:16,780 --> 00:56:18,610
На таком конкурсе, как этот,
811
00:56:18,620 --> 00:56:20,760
нужно уделить особое внимание
вкусу и аромату.
812
00:56:20,850 --> 00:56:22,440
Кулинария - это искусство.
813
00:56:22,540 --> 00:56:24,260
Мы должны уважать пищу,
814
00:56:24,820 --> 00:56:26,620
уважать индустрию
815
00:56:27,440 --> 00:56:29,630
и нашу к ней принадлежность.
816
00:56:30,000 --> 00:56:32,250
К оформлению блюд
817
00:56:32,450 --> 00:56:35,760
нужно относиться,
как к чему-то сакральному.
818
00:56:35,780 --> 00:56:37,960
С этой точки зрения "Стеллар"
819
00:56:38,040 --> 00:56:40,400
сегодня прекрасно себя показал.
820
00:56:40,520 --> 00:56:43,460
Посоветовавшись между собой,
мы единогласно решили,
821
00:56:43,600 --> 00:56:47,260
что победителем сегодняшнего конкурса стал...
822
00:56:47,970 --> 00:56:49,080
Пол Ан.
823
00:57:24,650 --> 00:57:27,140
Эй. Промокнешь, иди в дом.
824
00:57:27,980 --> 00:57:30,220
Я хочу научиться готовить. Если вы не научите меня,
825
00:57:30,620 --> 00:57:31,870
останусь мокнуть.
826
00:57:33,860 --> 00:57:35,440
Зачем тебе становиться шефом?
827
00:57:37,220 --> 00:57:38,600
Я плохо готовлю,
828
00:57:38,620 --> 00:57:40,280
поэтому он не взял меня с собой.
829
00:57:41,490 --> 00:57:42,750
Ты преувеличиваешь..
830
00:57:43,310 --> 00:57:44,510
Он презирает меня.
831
00:57:44,520 --> 00:57:46,860
Думает, что я его позорю,
поэтому ушел.
832
00:57:47,060 --> 00:57:49,500
Дядя Севен. Пожалуйста, научите меня готовить.
833
00:57:50,120 --> 00:57:51,080
Хорошо.
834
00:58:05,310 --> 00:58:06,300
Учитель.
835
00:58:08,160 --> 00:58:10,080
Скай ушел, давайте я буду готовить.
836
00:58:10,130 --> 00:58:11,660
Я воспользовался первозданной энергией.
837
00:58:11,670 --> 00:58:13,740
"Долговечная жареная лапша с говядиной".
838
00:58:13,860 --> 00:58:14,850
Попробуйте.
839
00:58:19,360 --> 00:58:20,580
Хороший мальчик.
840
00:58:22,470 --> 00:58:24,580
Отныне "Семерка" возлагает на тебя надежду.
841
00:58:25,600 --> 00:58:29,350
Учитель, если хотите, я приготовлю
еще одну порцию.
842
00:58:29,650 --> 00:58:30,660
Иди.
843
00:58:33,820 --> 00:58:34,830
Учитель.
844
00:58:35,890 --> 00:58:37,770
Как давно ушел Скай?
845
00:58:42,520 --> 00:58:43,750
Уже 2 дня.
846
00:58:45,670 --> 00:58:46,780
Пришло время.
847
00:59:00,430 --> 00:59:01,460
Играешь?
848
00:59:19,560 --> 00:59:21,070
Не могу тебя победить.
849
00:59:22,320 --> 00:59:25,040
Однако победа или поражение -
самое обычное дело. Верно?
850
00:59:25,280 --> 00:59:27,130
Вы специально поддались мне.
851
00:59:27,990 --> 00:59:30,890
Не ожидал, что вы будете играть на автоматах
и читать мораль.
852
00:59:31,960 --> 00:59:33,510
Так давай сыграем еще во что нибудь.
853
00:59:41,300 --> 00:59:43,220
Вы один знаете, где меня найти.
854
00:59:43,290 --> 00:59:46,450
Все знают. Но я просил их не приходить.
855
00:59:54,270 --> 00:59:56,280
Вы год путешествовали по морям,
856
00:59:56,810 --> 00:59:57,950
что вы видели?
857
00:59:58,580 --> 01:00:00,190
Двух маленьких монахов.
858
01:00:01,040 --> 01:00:02,940
Я голоден, хочу съесть булочку.
859
01:00:04,870 --> 01:00:06,480
Вкусная булочка?
860
01:00:06,500 --> 01:00:08,290
Очень, хотите попробовать?
861
01:00:14,760 --> 01:00:16,250
Ну как? Вкусно?
862
01:00:16,960 --> 01:00:19,540
Хотя пшеница выращена в Хэтао,
863
01:00:20,860 --> 01:00:21,960
но...
864
01:00:23,250 --> 01:00:25,310
брожение было слишком долгим.
865
01:00:26,540 --> 01:00:28,610
А тесто вымешивали слишком мало.
866
01:00:28,620 --> 01:00:30,380
Температура в пароварке была
слишком высокой.
867
01:00:31,070 --> 01:00:34,680
Готовилась 5 часов до сего момента.
868
01:00:35,610 --> 01:00:36,790
Булочка...
869
01:00:37,250 --> 01:00:38,280
так себе.
870
01:00:38,290 --> 01:00:41,060
Господин такой сообразительный.
По одному кусочку
871
01:00:41,120 --> 01:00:43,920
может рассказать всю историю.
872
01:00:44,820 --> 01:00:46,660
Господин, кто вы?
873
01:00:47,540 --> 01:00:48,750
Кулинар.
874
01:00:49,710 --> 01:00:51,160
Кулинар?
875
01:00:53,090 --> 01:00:56,340
Но я считаю, моя булочка самая вкусная.
876
01:00:58,080 --> 01:01:00,930
Кое-что вы не можете сказать,
даже попробовав.
877
01:01:01,120 --> 01:01:03,650
- Что именно?
- Для этой булочки...
878
01:01:03,810 --> 01:01:06,830
я посадил пшеницу и заквасил тесто,
879
01:01:06,880 --> 01:01:08,720
и положил булочку в пароварку тоже сам.
880
01:01:08,740 --> 01:01:10,370
Поэтому мой учитель считает,
881
01:01:10,380 --> 01:01:12,810
что это самая вкусная булочка из всех.
882
01:01:13,400 --> 01:01:14,660
Хорошо сказано.
883
01:01:24,340 --> 01:01:25,980
После этого разговора
884
01:01:27,890 --> 01:01:30,000
я едва не забрал мальчишек с собой.
885
01:01:34,310 --> 01:01:36,270
Я думал, вы вернетесь с женой.
886
01:01:37,080 --> 01:01:38,880
Зачем мне жена?
887
01:01:39,450 --> 01:01:42,420
У меня есть ты, Уни и ребята из "Семерки".
888
01:01:47,950 --> 01:01:50,210
Но я погубил репутацию "Семерки"
889
01:01:51,840 --> 01:01:53,490
и дал повод этому человеку презирать меня.
890
01:01:56,580 --> 01:01:58,620
Почему тебя так сильно волнует его мнение?
891
01:02:00,390 --> 01:02:02,510
Если не избавишься от этих мыслей,
892
01:02:02,940 --> 01:02:05,300
никогда не сможешь выйти из тени отца.
893
01:02:15,560 --> 01:02:17,060
- Выпьем.
- Будем здоровы.
894
01:02:21,030 --> 01:02:23,600
Пол, нужно перетереть с тобой одно дело.
895
01:02:23,860 --> 01:02:24,890
К вашим услугам.
896
01:02:24,900 --> 01:02:26,940
Пол...
897
01:02:27,520 --> 01:02:31,010
По поводу твоего участия в соревновании
в Макао.
898
01:02:31,400 --> 01:02:33,140
У нас появилась другая идея.
899
01:02:34,480 --> 01:02:36,520
О чем вы говорите?
900
01:02:38,110 --> 01:02:41,170
Мы хотим, чтобы ресторан представляла Майо.
901
01:02:42,490 --> 01:02:44,750
Без проблем, мы с Майо можем поехать вместе.
902
01:02:44,810 --> 01:02:46,630
Ты не понял.
903
01:02:46,830 --> 01:02:50,060
Босс хочет сказать,
на соревнование поедет Майо.
904
01:02:50,440 --> 01:02:51,860
Красавица-повар
905
01:02:51,870 --> 01:02:54,820
привлечет намного больше внимания,
чем ты, въезжаешь?
906
01:02:56,240 --> 01:02:59,450
Майо еще не достигла уровня главного шефа.
907
01:03:01,380 --> 01:03:02,770
Кто сказал?
908
01:03:11,820 --> 01:03:13,050
В одной тарелке есть соль,
909
01:03:13,980 --> 01:03:15,080
а в другой нет.
910
01:03:16,340 --> 01:03:18,020
Можешь сказать, какой суп соленый?
911
01:03:25,650 --> 01:03:27,460
Но я выиграл конкурс.
912
01:03:27,800 --> 01:03:29,740
Не допустил ни единой ошибки.
913
01:03:30,820 --> 01:03:31,880
Попробуй.
914
01:03:37,640 --> 01:03:39,060
Можешь обмануть кого угодно,
915
01:03:39,470 --> 01:03:40,930
но не себя.
916
01:03:42,130 --> 01:03:43,200
Позволь спросить,
917
01:03:43,690 --> 01:03:46,760
человек, который теряет вкус,
имеет право быть шефом?
918
01:03:49,530 --> 01:03:50,600
Поверьте,
919
01:03:51,980 --> 01:03:52,960
я смогу.
920
01:03:53,860 --> 01:03:56,110
Даже без этого? Все равно сможешь?
921
01:03:57,820 --> 01:03:59,800
- Зачем столько соли?
- Соль?
922
01:04:00,200 --> 01:04:01,200
Попробуй.
923
01:04:04,860 --> 01:04:06,460
Ты пересолил масло?
924
01:04:07,540 --> 01:04:08,840
Ошибка вышла.
925
01:04:28,090 --> 01:04:29,280
Верно.
926
01:04:29,620 --> 01:04:31,450
Твои рецепты поистине потрясающие,
927
01:04:31,460 --> 01:04:34,150
но нам кажется, любой сможет
следовать им
928
01:04:34,170 --> 01:04:35,860
и достигнуть твоего уровня.
929
01:04:35,880 --> 01:04:37,100
Поначалу мы думали
930
01:04:37,110 --> 01:04:39,850
сохранить твой секрет и отпустить тебя
на соревнование.
931
01:04:40,420 --> 01:04:41,370
Но...
932
01:04:48,180 --> 01:04:49,250
Откровенно говоря,
933
01:04:49,970 --> 01:04:51,950
Майо теперь моя девушка.
934
01:04:53,050 --> 01:04:54,420
И она мне очень нравится.
935
01:05:01,730 --> 01:05:02,720
Майо.
936
01:05:03,390 --> 01:05:06,240
Думал, я с тобой, потому что влюблена?
937
01:05:08,240 --> 01:05:11,420
Моя заветная мечта - стать богиней кулинарии.
938
01:05:12,170 --> 01:05:13,880
Я не хочу упустить свой шанс.
939
01:06:01,010 --> 01:06:03,360
Ты победил, а выглядишь более жалким,
чем я.
940
01:06:08,350 --> 01:06:09,420
Знаешь?
941
01:06:10,640 --> 01:06:12,910
Это мой кумир.
942
01:06:13,860 --> 01:06:15,460
Цель, к которой я стремлюсь.
943
01:06:17,060 --> 01:06:18,500
Мой отец был шефом.
944
01:06:19,910 --> 01:06:23,080
Делал лучшие кимчи в Сеуле,
никто не мог его переплюнуть.
945
01:06:26,160 --> 01:06:27,710
Помню, перед смертью
946
01:06:29,210 --> 01:06:30,400
отец сказал мне:
947
01:06:30,680 --> 01:06:32,300
"Готовь вкусные блюда, парень.
948
01:06:32,330 --> 01:06:35,390
Хочу, чтобы ты стал богом кулинарии и
воплотил мою мечту".
949
01:06:35,640 --> 01:06:36,700
Думал,
950
01:06:37,460 --> 01:06:39,310
что смогу бросить вызов своему кумиру.
951
01:06:41,720 --> 01:06:43,310
Говоришь, он твой кумир.
952
01:06:45,300 --> 01:06:46,420
Это мой отец.
953
01:06:49,820 --> 01:06:51,920
Твой отец? Шутишь?
954
01:06:53,350 --> 01:06:55,690
- Правда.
- Невероятно.
955
01:06:55,940 --> 01:06:57,000
Я тоже так думаю.
956
01:07:00,080 --> 01:07:02,040
Он бросил меня, когда мне было 10.
957
01:07:02,680 --> 01:07:05,260
Прошло 20 лет. Теперь он...
958
01:07:06,350 --> 01:07:07,500
Бог кулинарии.
959
01:07:10,920 --> 01:07:12,430
Но я ему не завидую.
960
01:07:14,510 --> 01:07:16,560
Ведь он просто эгоистичный сукин сын.
961
01:07:19,390 --> 01:07:21,020
Напротив, я должен бросить ему вызов.
962
01:07:21,330 --> 01:07:22,830
И доказать...
963
01:07:22,900 --> 01:07:25,490
необязательно быть таким подонком,
чтобы добиться успеха.
964
01:07:28,260 --> 01:07:29,280
Но...
965
01:07:30,380 --> 01:07:31,820
теперь мы оба сели в лужу.
966
01:07:36,430 --> 01:07:37,730
Что у тебя за проблема?
967
01:07:39,970 --> 01:07:41,310
Мне дали пинка под зад.
968
01:07:42,590 --> 01:07:43,720
Цзя Цун Ли.
969
01:07:50,130 --> 01:07:53,140
Значит, мы с тобой опять на равных.
970
01:07:56,890 --> 01:07:58,300
Но я не сдамся.
971
01:08:03,690 --> 01:08:05,330
И я тоже.
972
01:08:11,070 --> 01:08:12,080
Мерзавец!
973
01:08:13,090 --> 01:08:14,510
Подонок.
*по-корейски
974
01:08:16,720 --> 01:08:17,840
Что это означает?
975
01:08:19,420 --> 01:08:20,900
Подонок.
976
01:08:22,550 --> 01:08:23,870
Ты подонок!
977
01:08:25,570 --> 01:08:27,550
Я всегда считал,
978
01:08:27,630 --> 01:08:29,490
что китайская кухня застряла в прошлом веке.
979
01:08:32,230 --> 01:08:34,620
Но когда попробовал твою говядину с луком,
980
01:08:34,690 --> 01:08:36,950
был потрясен. Хорошая текстура.
981
01:08:42,600 --> 01:08:45,210
В тот день, когда ты вынимал из рыбы кости...
982
01:08:46,600 --> 01:08:47,650
ты пропустил одну.
983
01:08:50,600 --> 01:08:51,630
Взаправду?
984
01:08:53,890 --> 01:08:54,880
Нет.
985
01:08:56,040 --> 01:08:57,290
Я правда пропустил?
986
01:08:57,700 --> 01:09:00,680
Неправда. Разве можно быть
таким серьезным?
987
01:09:01,690 --> 01:09:03,490
- Правда?
- Неправда.
988
01:09:03,660 --> 01:09:05,480
- Правда?
- Нет, говорю.
989
01:09:21,930 --> 01:09:24,390
[Договор купли-продажи]
990
01:09:29,960 --> 01:09:32,680
Условия самые благоприятные,
подписывайте.
991
01:09:32,710 --> 01:09:34,280
Здание правда не станут демонтировать?
992
01:09:34,290 --> 01:09:36,390
Куда нам еще ходить выпивать,
если его снесут?
993
01:09:36,450 --> 01:09:39,570
- Мой отец решил не уходить.
- Пытаетесь и тут место занять?
994
01:09:39,580 --> 01:09:40,660
Не подписывайте!
995
01:09:40,680 --> 01:09:43,360
Подписывай. Чего ты медлишь?
996
01:09:44,020 --> 01:09:45,770
Это же куча денег.
997
01:09:46,990 --> 01:09:48,670
Скай, ты так не думаешь?
998
01:09:50,160 --> 01:09:51,370
Нельзя подписывать.
999
01:09:53,760 --> 01:09:55,800
- Мы не можем.
- Расскажи им о последствиях.
1000
01:09:56,720 --> 01:09:58,620
Если не подпишите контракт,
1001
01:09:58,630 --> 01:10:01,620
"Ли Груп" подаст заявку, чтобы получить ордер
на принудительный снос здания.
1002
01:10:01,630 --> 01:10:04,290
В таком случае вы останетесь ни с чем.
1003
01:10:04,640 --> 01:10:06,660
Мне не нравится то, что вы говорите.
1004
01:10:06,960 --> 01:10:08,580
Мы тоже знаем закон.
1005
01:10:08,890 --> 01:10:10,770
Не запугивайте нас громкими словами.
Кто его купит?
1006
01:10:10,780 --> 01:10:13,200
Хорошо, что вы знаете закон,
убедите его.
1007
01:10:13,230 --> 01:10:14,240
Нет необходимости.
1008
01:10:16,830 --> 01:10:17,840
Уходите.
1009
01:10:18,700 --> 01:10:19,710
Идите.
1010
01:10:21,170 --> 01:10:22,890
Нас провоцируют на драку?
1011
01:10:23,230 --> 01:10:24,680
Кто тут пришел с войной?
1012
01:10:24,940 --> 01:10:26,760
Что сделаете, если не купимся
на сладкие речи?
1013
01:10:26,770 --> 01:10:29,030
- Скай вернулся.
- Скай.
1014
01:10:29,710 --> 01:10:31,080
- Наконец-то.
- Проходи.
1015
01:10:31,100 --> 01:10:33,120
- И он здесь?
- Учитель.
1016
01:10:35,570 --> 01:10:36,960
Зачем ты здесь?
1017
01:10:37,320 --> 01:10:39,010
Пришел объявить новость.
1018
01:10:40,040 --> 01:10:41,950
Я пригласил Ская Ко из "Семерки"
1019
01:10:42,610 --> 01:10:45,020
участвовать со мной
в Международном конкурсе шеф-поваров.
1020
01:10:45,430 --> 01:10:48,620
Я победитель, поэтому право на участие
1021
01:10:50,190 --> 01:10:52,460
принадлежит мне, а не "Стеллар".
1022
01:10:53,780 --> 01:10:54,860
У меня есть
1023
01:10:55,790 --> 01:10:57,000
право окончательного решения.
1024
01:11:00,920 --> 01:11:02,140
Есть такое правило?
1025
01:11:05,020 --> 01:11:06,410
Не будь наивным.
1026
01:11:07,220 --> 01:11:08,270
Знаешь что?
1027
01:11:08,790 --> 01:11:11,550
Твоей кулинарной карьере пришел конец.
1028
01:11:12,440 --> 01:11:13,690
На твоем месте
1029
01:11:14,050 --> 01:11:17,460
я уже галопом мчался бы обратно в Корею.
Ешь свои кимчи.
1030
01:11:17,470 --> 01:11:20,410
- Почему он так разговаривает?
- Это уже хамство.
1031
01:11:20,420 --> 01:11:22,250
Врезать бы ему!
1032
01:11:25,560 --> 01:11:26,650
Да!
1033
01:11:27,170 --> 01:11:28,620
Вот так, значит.
1034
01:11:29,160 --> 01:11:32,090
- Ты заслужил.
- Взял и расквасил мне нос.
1035
01:11:41,040 --> 01:11:42,590
Избивать людей - незаконно.
1036
01:11:44,960 --> 01:11:46,100
Предатель.
1037
01:11:47,860 --> 01:11:49,740
- Выметайтесь.
- Знайте!
1038
01:11:50,340 --> 01:11:53,560
Мы, "Ли Груп", рано или поздно
сотрем вас с лица земли!
1039
01:11:55,700 --> 01:11:58,720
Запомните. Так и будет.
1040
01:11:59,740 --> 01:12:01,600
Вам тут не рады. Убирайтесь.
1041
01:12:02,850 --> 01:12:03,870
Скай.
1042
01:12:05,550 --> 01:12:06,980
Он правду сказал?
1043
01:12:09,640 --> 01:12:11,040
Ты хорошо подумал?
1044
01:12:11,290 --> 01:12:13,290
Конечно. Я тщательно все взвесил.
1045
01:12:15,560 --> 01:12:17,090
Хочу, чтобы мы со Скаем
1046
01:12:17,900 --> 01:12:19,680
вместе приняли участие в конкурсе.
1047
01:12:20,370 --> 01:12:21,800
Меня предали.
1048
01:12:23,810 --> 01:12:27,140
Мне нужно работать со Скаем,
тогда смогу победить.
1049
01:12:29,490 --> 01:12:30,650
Можно, учитель?
1050
01:12:36,010 --> 01:12:37,620
Ты враг нашего врага,
1051
01:12:38,660 --> 01:12:40,180
а потому - наш друг.
1052
01:12:40,190 --> 01:12:42,880
- Хорошо.
- Добро пожаловать в нашу братию.
1053
01:12:45,470 --> 01:12:47,060
Теперь мы семья.
1054
01:12:48,300 --> 01:12:50,320
В китайской кухне все дело в жаре.
1055
01:12:50,600 --> 01:12:51,870
Дай покажу хитрость.
1056
01:12:52,350 --> 01:12:54,400
Открыл, закрыл.
1057
01:12:54,640 --> 01:12:56,160
Открыл, закрыл.
1058
01:13:03,050 --> 01:13:04,040
Погоди.
1059
01:13:05,910 --> 01:13:07,450
Потрясающе.
1060
01:13:09,920 --> 01:13:10,980
Орегано.
1061
01:13:14,310 --> 01:13:16,070
Итальянская черная соль. Пробовать нет нужды.
1062
01:13:17,050 --> 01:13:19,540
Пароварка в кантонском стиле.
На каждом уровне - свой продукт.
1063
01:13:20,420 --> 01:13:21,470
Куриные ножки.
1064
01:13:22,150 --> 01:13:23,180
Креветки в кляре.
1065
01:13:25,900 --> 01:13:27,060
Как вкус?
1066
01:13:30,510 --> 01:13:31,810
Есть еще кое-что.
1067
01:13:32,330 --> 01:13:34,750
Шутишь? Перестань.
1068
01:13:45,540 --> 01:13:46,700
Твое мнение?
1069
01:13:50,740 --> 01:13:52,030
Что ты разглядываешь?
1070
01:13:52,780 --> 01:13:54,130
Порой нужно отбросить
1071
01:13:54,140 --> 01:13:55,760
отвлекающие мысли и сосредоточиться
на одной точке.
1072
01:13:55,890 --> 01:13:58,420
И тогда откроешь для себя что-то новое.
1073
01:14:01,070 --> 01:14:03,610
Уже давно не пробовал
ваш сладкий суп.
1074
01:14:03,630 --> 01:14:05,440
Сладкий суп с тофу и листьями гинкго.
1075
01:14:07,050 --> 01:14:09,430
Откуда сладость?
Гинкго обычно горчит.
1076
01:14:10,340 --> 01:14:11,330
Смотри.
1077
01:14:17,690 --> 01:14:20,000
Если хранить все в своем сердце,
1078
01:14:20,760 --> 01:14:21,920
почувствуешь горечь.
1079
01:14:23,040 --> 01:14:24,150
Отпустим же все!
1080
01:14:29,920 --> 01:14:31,110
Учитель.
1081
01:14:33,360 --> 01:14:35,460
Да?
1082
01:14:38,540 --> 01:14:42,040
- Что такое?
- Учитель, вода выкипела.
1083
01:15:55,200 --> 01:15:57,830
Дамы и господа,
добро пожаловать в Макао,
1084
01:15:57,840 --> 01:15:59,920
кипящий жизнью игорный город в Азии.
1085
01:15:59,960 --> 01:16:03,200
Мы ведем прямую трансляцию из
"Студио Сити Ивэнт Центр".
1086
01:16:03,440 --> 01:16:06,270
Зрители в зале и те,
кто смотрит нас по телевизору,
1087
01:16:06,280 --> 01:16:09,410
это 7-й Международный кулинарный конкурс.
1088
01:16:09,560 --> 01:16:11,990
Давайте тепло поприветствуем
1089
01:16:12,000 --> 01:16:14,530
наших пятерых финалистов.
1090
01:16:14,830 --> 01:16:16,710
Вы уже знаете?
Сейчас на этой сцене стоят
1091
01:16:16,720 --> 01:16:18,810
- лучшие шефы со всего земного шара.
- Майо.
1092
01:16:18,860 --> 01:16:21,830
Деньги поистине всемогущи,
как иначе она может там находиться?
1093
01:16:21,900 --> 01:16:25,310
Сегодня среди пяти участников
мы выберем самого сильного.
1094
01:16:25,320 --> 01:16:27,710
Он бросит вызов двукратному чемпиону
1095
01:16:27,880 --> 01:16:29,610
за звание Бога кулинарии.
1096
01:16:32,800 --> 01:16:35,960
Больше ни секунды промедления,
наши пять финалистов готовы.
1097
01:16:36,010 --> 01:16:39,170
У них будет 100 минут,
чтобы приложить все свои усилия.
1098
01:16:39,180 --> 01:16:41,030
Дамы и господа, вы готовы?
1099
01:16:41,040 --> 01:16:42,680
Если все готовы,
1100
01:16:43,140 --> 01:16:44,500
приступим.
1101
01:16:44,800 --> 01:16:46,260
Соревнование начинается.
1102
01:16:48,360 --> 01:16:51,000
Итак, кто поможет нам оценить участников?
1103
01:16:51,010 --> 01:16:53,760
Сегодня у нас в судьях самые авторитетные личности.
1104
01:16:53,930 --> 01:16:55,550
Известный кулинарный колумнист,
1105
01:16:55,560 --> 01:16:58,350
а также председатель нашей судейской коллегии,
1106
01:16:58,500 --> 01:16:59,970
господин Лань Цой.
1107
01:17:00,540 --> 01:17:03,000
У нее высокий статус в корейской
ресторанной индустрии,
1108
01:17:03,040 --> 01:17:04,860
также она была консультантом
1109
01:17:04,880 --> 01:17:07,150
в сериале "Гурман", Ким Со Чжон.
1110
01:17:07,340 --> 01:17:09,360
Поприветствуем директора
по кулинарным операциям
1111
01:17:09,370 --> 01:17:11,780
"Мелко Краун Энтертейнмент",
шеф Тарн Квок Фун.
1112
01:17:12,100 --> 01:17:14,970
И последний наш судья из Франции, Гийом Галлио,
1113
01:17:14,980 --> 01:17:18,100
главный шеф-повар Дегустационной комнаты
в "Городе мечты".
1114
01:17:18,110 --> 01:17:19,810
Спасибо, что пришли.
1115
01:17:20,530 --> 01:17:22,300
Соевые бобы. Жерновая мельница.
1116
01:17:22,460 --> 01:17:25,310
Они собрались готовить тофу прямо на сцене?
1117
01:17:25,680 --> 01:17:27,690
Непростая задача.
1118
01:17:32,130 --> 01:17:34,710
Эндрю сегодня готовит голубей, я права?
1119
01:17:35,010 --> 01:17:38,170
Верно, он обжаривает и смазывает маслом,
1120
01:17:38,180 --> 01:17:41,280
чтобы корочка получилась хрустящей,
а мясо нежным.
1121
01:17:41,290 --> 01:17:44,230
Из всех овощей они выбрали корнеплоды.
1122
01:17:44,240 --> 01:17:46,850
Их готовят отдельно,
чтобы сохранить оригинальный вкус.
1123
01:17:46,900 --> 01:17:50,820
Госпожа Ким, расскажите,
что особенного в суши господина Хуросавы?
1124
01:17:51,040 --> 01:17:53,480
Наш японский участник поистине особенный.
1125
01:17:53,490 --> 01:17:57,320
Вместо дорогого торо* он использует
каракатицу и кальмаров.
*брюшко тунца
1126
01:17:57,330 --> 01:18:00,870
Я очень хочу попробовать его блюдо.
1127
01:18:03,950 --> 01:18:07,170
Шеф Тарн, что готовят два наших
индийских повара?
1128
01:18:07,240 --> 01:18:10,480
Думаю, это пятицветное индийское карри.
1129
01:18:10,540 --> 01:18:13,500
Пять цветов обозначают пять ингредиентов
из разных мест.
1130
01:18:13,510 --> 01:18:14,860
На вид уже аппетитно.
1131
01:18:14,880 --> 01:18:17,720
- Какой запах, обожаю карри.
- Ты просто любишь покушать.
1132
01:18:20,380 --> 01:18:22,590
На хорошее всегда найдется лучшее.
1133
01:18:23,700 --> 01:18:26,540
Господин Цой, два этих молодых шефа
объединили усилия,
1134
01:18:26,550 --> 01:18:28,830
что, по-вашему, они готовят?
1135
01:18:28,840 --> 01:18:32,510
Вероятно, мапо тофу.
Крайне обыденное блюдо.
1136
01:18:32,570 --> 01:18:35,040
Как они собираются сделать его вкусным
и в то же время
1137
01:18:35,050 --> 01:18:37,440
инновационным? Непростая задача.
1138
01:18:37,450 --> 01:18:40,940
Господин Галлио, можете сказать,
что готовит Майо?
1139
01:18:41,800 --> 01:18:44,290
Устрицы очень распространены в западной кухне.
1140
01:18:44,300 --> 01:18:47,840
Но она фактически извлекает жидкость
из 3 разных устриц,
1141
01:18:47,850 --> 01:18:49,830
а затем задействует молекулярную технику,
1142
01:18:49,840 --> 01:18:52,200
чтобы создать абсолютно новый уникальный вкус.
1143
01:18:52,850 --> 01:18:54,730
Напомню пятерым участникам,
1144
01:18:54,740 --> 01:18:57,370
остались последние 30 минут
для оформления блюда.
1145
01:18:57,450 --> 01:18:58,960
Не теряйте время зря.
1146
01:19:00,400 --> 01:19:02,560
Последние 30 секунд.
1147
01:19:02,570 --> 01:19:05,720
Пожалуйста, воспользуйтесь этим временем,
чтобы закончить блюда.
1148
01:19:13,740 --> 01:19:15,180
Давайте все вместе.
1149
01:19:15,380 --> 01:19:18,400
Три, два, один.
1150
01:19:18,460 --> 01:19:19,500
Время вышло.
1151
01:19:19,690 --> 01:19:22,060
Время вышло, отойдите от тарелок.
1152
01:19:22,810 --> 01:19:24,350
- Потрясающе.
- Отлично.
1153
01:19:24,360 --> 01:19:27,480
Итак, теперь приглашаем судей попробовать блюда.
1154
01:19:34,160 --> 01:19:37,120
Как ты думаешь, кто до конца
сохранит улыбку на лице?
1155
01:19:37,380 --> 01:19:38,450
Хороший вопрос.
1156
01:19:38,470 --> 01:19:40,320
Но на него трудно дать ответ.
1157
01:19:40,340 --> 01:19:43,660
Посмотри на наших четырех судей,
у них наверняка раскалывается голова.
1158
01:19:43,680 --> 01:19:45,970
Это нормально, потому что моя голова
тоже сейчас лопнет.
1159
01:19:45,980 --> 01:19:47,460
Кто же победит?
1160
01:19:50,320 --> 01:19:53,540
Сегодня здесь собрались лучшие шефы в мире,
1161
01:19:53,550 --> 01:19:55,760
это настоящий кулинарный саммит.
1162
01:19:55,780 --> 01:19:57,670
Бой между лучшими шефами.
1163
01:19:57,690 --> 01:19:59,190
У меня в руках результат.
1164
01:19:59,360 --> 01:20:01,540
- Ты нервничаешь?
- Еще как.
1165
01:20:01,550 --> 01:20:04,590
Потому что победитель через несколько дней
бросит вызов Богу кулинарии.
1166
01:20:04,610 --> 01:20:06,080
Пожалуйста, огласи результат.
1167
01:20:06,790 --> 01:20:08,290
Итак, имя победителя.
1168
01:20:09,270 --> 01:20:11,260
После долгого обсуждения
1169
01:20:11,290 --> 01:20:13,450
судьи наконец приняли решение.
1170
01:20:13,470 --> 01:20:15,970
- Пол Ан.
- Скай Ко.
1171
01:20:15,980 --> 01:20:17,660
- Скай.
- Пол.
1172
01:20:19,330 --> 01:20:22,210
Дамы и господа, среди пяти финалистов
победителем
1173
01:20:22,220 --> 01:20:25,360
Международной битвы шеф-поваров становится...
1174
01:20:26,060 --> 01:20:28,130
Скай Ко и Пол Ан.
1175
01:20:28,140 --> 01:20:29,890
Поздравляем Ская и Пола.
1176
01:20:29,900 --> 01:20:31,890
Поздравляем.
1177
01:20:39,220 --> 01:20:41,240
А теперь, Лань Цой, расскажите,
1178
01:20:41,250 --> 01:20:44,060
по какой причине вы отдали им победу?
1179
01:20:44,070 --> 01:20:45,060
Это очень непросто.
1180
01:20:45,070 --> 01:20:47,540
Если начинить тофу пастой тобандзян,
1181
01:20:47,980 --> 01:20:50,230
цвет становится похож на красный мрамор.
1182
01:20:50,290 --> 01:20:52,420
Из говяжьего соуса приготовить
шарик-украшение,
1183
01:20:52,440 --> 01:20:55,570
да еще с соком внутри...
1184
01:20:55,940 --> 01:20:58,850
Капля имбирного сока,
шарики из зеленого лука...
1185
01:20:59,080 --> 01:21:02,500
Такое чувство, будто все вкусы буквально
взрываются во рту.
1186
01:21:02,530 --> 01:21:04,900
И самое главное - они не забывают первоисточник.
1187
01:21:05,230 --> 01:21:07,550
Сычуаньская кухня известна
не только остротой блюд,
1188
01:21:07,560 --> 01:21:10,130
важнее всего - легкое онемение.
1189
01:21:10,440 --> 01:21:12,430
Пряность, которую они использовали...
1190
01:21:12,670 --> 01:21:16,640
Я понял, как только попробовал,
это сычуаньский перец.
1191
01:21:16,860 --> 01:21:19,980
Берется только оболочка,
освобожденная от семян.
1192
01:21:20,070 --> 01:21:22,060
Запах приятный и пикантный.
1193
01:21:22,230 --> 01:21:23,840
Блюдо с этой пряностью...
1194
01:21:23,850 --> 01:21:25,610
в сочетании с другими ингредиентами,
1195
01:21:25,700 --> 01:21:27,640
дает невероятный вкус.
1196
01:21:28,020 --> 01:21:29,420
То, что они сделали...
1197
01:21:29,610 --> 01:21:31,940
это подлинное чудо в индустрии питания.
1198
01:21:46,040 --> 01:21:48,490
Перед отъездом друзья сказали мне,
1199
01:21:50,090 --> 01:21:51,370
если попал в Макао,
1200
01:21:51,760 --> 01:21:54,070
- нужно прийти сюда.
- Это потрясающе.
1201
01:21:55,740 --> 01:21:57,620
Но нужно обсудить, что будем готовить
1202
01:21:58,240 --> 01:21:59,550
в следующем раунде.
1203
01:22:01,540 --> 01:22:02,690
По правилам
1204
01:22:03,960 --> 01:22:07,800
только один человек может соревноваться
с Богом кулинарии.
1205
01:22:10,040 --> 01:22:12,110
Тогда ты думай. А я помогу.
1206
01:22:14,430 --> 01:22:15,610
Сам думай.
1207
01:22:16,280 --> 01:22:17,530
Я решил устраниться.
1208
01:22:18,160 --> 01:22:19,540
Ты должен сразиться
1209
01:22:19,920 --> 01:22:20,960
с Богом кулинарии.
1210
01:22:22,570 --> 01:22:24,190
Когда я потерял вкус,
1211
01:22:24,320 --> 01:22:26,970
но все же смог стоять на сцене в этом конкурсе,
1212
01:22:27,370 --> 01:22:29,280
я понял, что уже победил.
1213
01:22:31,740 --> 01:22:33,540
Ты не должен уступать.
1214
01:22:33,660 --> 01:22:35,710
Я знаю, насколько тебе важно
1215
01:22:36,530 --> 01:22:37,850
победить этого человека.
1216
01:22:46,130 --> 01:22:47,120
Спасибо.
1217
01:23:06,860 --> 01:23:08,750
Дело не только в репутации "Семерки"...
1218
01:23:09,310 --> 01:23:10,790
и что этот человек презирает меня.
1219
01:23:11,320 --> 01:23:13,360
Если не избавишься от этих мыслей,
1220
01:23:13,750 --> 01:23:15,950
никогда не сможешь выйти из тени отца.
1221
01:23:21,020 --> 01:23:23,020
Добро пожаловать в "Студио Сити Ивэнт Центр".
1222
01:23:23,030 --> 01:23:26,490
Мы находимся на заключительном этапе
Международной битвы шеф-поваров.
1223
01:23:26,710 --> 01:23:30,250
Добро пожаловать.
Встречайте 4-х наших судей.
1224
01:23:30,260 --> 01:23:33,320
- Приветствуем вас.
- Скай! Скай!
1225
01:23:36,170 --> 01:23:38,330
Вот и настал долгожданный момент.
1226
01:23:38,340 --> 01:23:40,800
Скай Ко, талантливый шеф со Спринг-авеню,
1227
01:23:40,810 --> 01:23:43,690
сможет ли он победить
двукратного чемпиона?
1228
01:23:44,230 --> 01:23:46,790
Бурными овациями приветствуйте
1229
01:23:46,810 --> 01:23:48,610
Бога кулинарии.
1230
01:23:48,620 --> 01:23:50,770
Гора Ко.
1231
01:23:52,730 --> 01:23:56,770
Бог кулинарии!
1232
01:24:16,280 --> 01:24:18,810
Мне кажется, нет такого блюда,
1233
01:24:18,810 --> 01:24:20,100
с которым вы не справитесь.
1234
01:24:20,120 --> 01:24:22,860
Вот почему наши судьи сегодня
придумали необычное задание.
1235
01:24:23,040 --> 01:24:25,180
Блюдо, которое вы приготовите,
1236
01:24:25,200 --> 01:24:28,430
должно сочетать ваше понимание
кулинарного искусства.
1237
01:24:28,990 --> 01:24:32,300
Вкус и способ выражения
полностью зависит от вас.
1238
01:24:32,360 --> 01:24:34,330
Единственное ограничение - время.
1239
01:24:34,460 --> 01:24:36,200
В вашем распоряжении один час.
1240
01:24:36,360 --> 01:24:38,270
Пожалуйста, приготовьтесь.
1241
01:24:38,500 --> 01:24:41,630
Я объявляю соревнование открытым.
1242
01:24:48,270 --> 01:24:49,840
Господин Цой, позвольте спросить
1243
01:24:49,850 --> 01:24:52,530
ваше мнение, какое блюдо сегодня приготовит Гора Ко?
1244
01:24:52,670 --> 01:24:54,660
Ему характерно новаторство.
1245
01:24:54,670 --> 01:24:57,430
Он не станет повторять блюдо,
приготовленное в прошлом году.
1246
01:24:57,440 --> 01:25:00,120
Мне тоже не терпится увидеть,
чем он нас удивит.
1247
01:25:01,140 --> 01:25:03,820
Сегодняшняя гонка определенно продемонстрирует
1248
01:25:03,830 --> 01:25:07,340
высший пилотаж по цвету, аромату и вкусу.
1249
01:25:07,390 --> 01:25:10,920
Почему соперник Горы Ко застыл?
О чем он задумался?
1250
01:25:11,790 --> 01:25:14,050
- Что он делает?
- Он растерялся...
1251
01:25:14,140 --> 01:25:15,710
и не знает, что делать?
1252
01:25:49,300 --> 01:25:51,090
Что с тобой?
Ты заснул?
1253
01:25:51,500 --> 01:25:53,250
Покажи мне, на что ты способен.
1254
01:26:41,160 --> 01:26:43,320
Остались считанные секунды.
1255
01:26:43,920 --> 01:26:46,370
Пять, четыре, три...
1256
01:26:46,590 --> 01:26:48,360
Две, одна.
1257
01:26:48,370 --> 01:26:50,560
- Время вышло.
- Время вышло.
1258
01:26:53,210 --> 01:26:54,900
Будьте любезны принести
1259
01:26:54,910 --> 01:26:58,170
блюдо Горы Ко к судейскому столу.
1260
01:27:02,450 --> 01:27:05,450
Блюдо не только имеет сладкий аромат сахара,
1261
01:27:05,460 --> 01:27:08,240
но также вкус вишни и лакрицы.
1262
01:27:11,930 --> 01:27:13,780
Какой прекрасный цветок.
1263
01:27:15,210 --> 01:27:19,580
Стоит положить кусочек в рот -
ощущается освежающая прохлада мяты.
1264
01:27:19,590 --> 01:27:21,240
Если медленно распробовать,
1265
01:27:21,520 --> 01:27:23,570
можно почувствовать тонкий аромат лилии.
1266
01:27:23,790 --> 01:27:25,230
Это незабываемо.
1267
01:27:25,460 --> 01:27:28,400
А сейчас принесите, пожалуйста,
блюдо Ская Ко...
1268
01:27:34,690 --> 01:27:36,050
Чего ты хочешь?
1269
01:28:50,680 --> 01:28:51,940
Чтобы хорошо готовить,
1270
01:28:52,590 --> 01:28:53,720
кроме языка,
1271
01:28:53,730 --> 01:28:56,180
нужно использовать глаза, нос и сердце.
1272
01:29:01,640 --> 01:29:02,620
Скай.
1273
01:29:09,110 --> 01:29:11,740
А ты даже лук нарезать не можешь.
Бестолковый.
1274
01:29:12,710 --> 01:29:15,100
Никому не говори, что ты мой сын.
1275
01:29:21,560 --> 01:29:22,560
Молодец.
1276
01:30:09,020 --> 01:30:11,100
Высочайшая радость шеф-повара -
1277
01:30:11,310 --> 01:30:15,000
позволить людям испытать вкус блаженства
1278
01:30:16,420 --> 01:30:18,840
от кончика языка до самого сердца.
1279
01:30:30,670 --> 01:30:31,700
Идемте.
1280
01:30:32,000 --> 01:30:34,400
Все к столу.
1281
01:30:34,690 --> 01:30:36,890
Вот и угощение.
1282
01:30:42,720 --> 01:30:43,740
Попробуйте.
1283
01:30:44,370 --> 01:30:46,060
Приятного аппетита.
1284
01:30:48,060 --> 01:30:50,780
С Новым годом! Счастливого Нового года!
1285
01:30:52,410 --> 01:30:53,620
Поздравляем.
1286
01:30:55,690 --> 01:30:57,540
Давайте есть и пить.
1287
01:30:59,840 --> 01:31:02,670
Учитель, все собрались.
Скажете пару слов?
1288
01:31:02,820 --> 01:31:03,790
Хорошо.
1289
01:31:04,220 --> 01:31:05,640
Хочу сказать тост.
1290
01:31:06,570 --> 01:31:07,810
Привет, соседи.
1291
01:31:08,300 --> 01:31:10,160
Уже 30 лет, как...
1292
01:31:10,640 --> 01:31:12,110
"Семерка" открыта для вас.
1293
01:31:14,430 --> 01:31:15,460
30 лет.
1294
01:31:16,840 --> 01:31:18,010
Это не просто так.
1295
01:31:19,860 --> 01:31:22,010
Спасибо за вашу поддержку.
1296
01:31:22,130 --> 01:31:23,460
Как говорят,
1297
01:31:24,080 --> 01:31:26,910
нет ничего труднее, чем оставаться сытым.
1298
01:31:27,320 --> 01:31:30,380
Нет ничего лучше, чем садхана.
1299
01:31:30,510 --> 01:31:31,830
Мы, "Семерка",
1300
01:31:32,000 --> 01:31:34,860
полны решимости готовить вам
доступную пищу.
1301
01:31:35,350 --> 01:31:37,580
- За нас!
- За нас!
1302
01:31:39,870 --> 01:31:40,920
За нас.
1303
01:31:44,880 --> 01:31:45,940
Эй, друг.
1304
01:31:47,050 --> 01:31:48,530
- Есть.
- Идем.
1305
01:31:55,610 --> 01:31:57,130
Ура!
1306
01:32:05,140 --> 01:32:07,130
Желаем всем
1307
01:32:07,220 --> 01:32:09,020
счастья в новом
1308
01:32:09,170 --> 01:32:12,940
2017 году Огненного Петуха!
1309
01:32:20,650 --> 01:32:31,400
Перевод - Cale
Редакция - Lady Flame
Ретайм - Mad}
119323
Can't find what you're looking for?
Get subtitles in any language from opensubtitles.com, and translate them here.
Afrikaans
Albanian
Amharic
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Basque
Belarusian
Bengali
Bosnian
Bulgarian
Catalan
Cebuano
Chichewa
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Corsican
Croatian
Czech
Danish
Dutch
English
Esperanto
Estonian
Finnish
French
Frisian
Galician
Georgian
German
Greek
Gujarati
Haitian Creole
Hawaiian
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Japanese
Kazakh
Khmer
Korean
Kurdish (Kurmanji)
Kyrgyz
Lao
Latvian
Lithuanian
Luxembourgish
Macedonian
Malagasy
Malay
Maltese
Maori
Mongolian
Myanmar (Burmese)
Nepali
Norwegian
Pashto
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Samoan
Serbian
Sesotho
Shona
Sinhala
Slovak
Slovenian
Somali
Spanish
Swahili
Swedish
Tajik
Thai
Turkish
Ukrainian
Urdu
Uzbek
Vietnamese
