Original subtitles

Das große Backen! Die größte Backshow der Welt geht in die

vorletzte Runde.

Vergangene Woche mussten wieder zwei Hobbybäcker das Backzelt verlassen.

Du warst ja relativ schnell fertig.

Da hätte ich mir schon gewünscht, dass du sagst, ich mache das wirklich

akkurat, wenn ich Zeit habe. Ich bin traurig, dass es vorbei ist. Das hat mir

sehr viel bedeutet.

Ich finde hier kaum einen Unterschied.

Ich bin froh, dass ich dabei war und ich backe weiter.

Für sechs Kandidaten geht der Kampf weiter. Sie alle haben ein Ziel.

Ihr eigenes Bugbuch und den Titel Bester Hobbybäcker Deutschlands.

Die Anforderungen in den vier Bugprüfungen werden immer höher.

Der Druck wächst.

Verfluchte Scheiße hier.

Bernd, so kenn ich dich ja gar nicht.

Die kann auch zickig sein, die Alte, ne?

Wer hat denn da die Bombe reingeworfen?

Das ist ganz, ganz, ganz schrecklich.

Letzte Woche mussten wir uns schweren Herzens von der temperamentvollen Oma

Helga und der vietnamesischen Gewürzkünstlerin Haar verabschieden.

Aber die Tortenschlacht geht weiter und es wird immer spannender.

Sag mal, warum hast du eigentlich einen Hut auf, Melde? Wir gehen doch gleich

mit unseren sechs Kandidaten auf große Reise. Und auf dem Backzettel stehen die

beliebtesten Kuchen aus aller Welt. Und ich bin die flotte Flugbegleiterin.

Ich bin jetzt unter die letzten sechs gekommen und das freut mich natürlich,

weil hier echt ein harter Konkurrenzkampf ist. Also es sind echt

alles Top-Bäcker.

Aber jetzt soll es natürlich auch weitergehen. Jetzt habe ich Blut geleckt

und will natürlich ins Finale durchmarschieren.

Bäcker der Woche zu werden letzte Woche fand ich mega gut. Also das hat mich

echt gepusht.

Ist ja auch so ein bisschen fürs Ego, sage ich mal, eine schöne Sache.

Aber ich möchte natürlich nicht wie der Bernd vom Wochensieger ins Nachbacken

kommen. Ich hoffe, dass ich mit meinem Kuchen auch Häuser wieder überzeugen

kann.

Nach meinem Zusammenbruch letzte Woche will ich die Sache ein bisschen lockerer

und entspannter angehen. Aber das heißt natürlich nicht, dass ich nicht gewinnen

will. Mein Feuer ist angezündet und wehe dem, der mir zu nahe kommt.

Hallo und herzlich willkommen, liebe Hobbybäcker.

Anfänger gibt es hier natürlich gar keine, aber einige Küchenzahlen sind

schon nicht mehr besetzt, denn jede Woche müssen wir zwei von euch nach

Hause schicken.

Das große Finale rückt immer näher und die Jury wird immer strenger.

Ja, der kleinste Fehler kann schon das Aus bedeuten im Wettstreit um den Titel

Deutschlands bester Hobbybäcker.

Und hier kommt ja auch schon unsere hochprofessionelle Jury.

Unsere wohl bekannteste Hobbybäckerin Deutschlands, Eni von den Maiklöcklis.

Ja, und er hat ein riesengroßes Herz für Schokolade. Und vor allem kennt er jedes

Backrezept. Der frischgebackene Patissier des Jahres, Christian Himms.

Ihr Urteil ist so messerscharf wie Ihre Heilhils. Applaus für die Weltmeisterin

der Konditoren, Andrea Schiermeier-Huber.

Heute mit einem echten Klassiker der internationalen Backkunst. Schon die

alten Römer aßen zu einem guten Vino gern einmal ein leckeres Stückchen

Käsekuchen. Ja, heute kennt ihn eigentlich die ganze Welt. Und jede

Nation glaubt, sie hätte den besten.

Wir möchten euch an diesem Wettstreit beteiligen, denn wir rufen sozusagen den

Grand Prix der Käsekuchen aus. Backt uns nach einem deutschen oder

internationalen Rezept.

Euren Käsekuchen. Legt euch richtig ins Zeug. Denn der Gewinner kann am Ende

sein eigenes Siegerbackbuch von Sanella gewinnen. Und zwar mit Rezepten und

Leckereien aus dieser Sendung, mit denen er uns schon verwöhnt hat.

Nur einer kann am Ende den Titel bester Hobbybäcker Deutschlands tragen und

zusammen mit Sanella ein Backbuch herausbringen.

Ihr habt zwei Stunden Zeit und wir sagen auf die Plätzchen, fertig, backt!

Beim Grand Prix der Käsekuchen müssen sich die Kandidaten für ein Rezept

entscheiden, das eindeutig einem Land zugeordnet werden kann.

Jetzt sind wir ja in der dritten Runde, das ist für mich ganz, ganz

anspruchsvoll. Jetzt erwarte ich von den Kandidaten, dass sie sich wirklich

konzentrieren, dass halt diese Flüchtigkeitsfehler, die vorher immer

passiert sind, nicht mehr kommen.

Und dass halt natürlich jeder wirklich jetzt nochmal 120 Prozent gibt, weil es

kommt jetzt drauf an. Es kommen nur die letzten vier halt weiter und das ist

halt ganz, ganz, ganz schwer.

Das sind sechs gute Leute. Ich habe fünf starke Konkurrenten. Und deswegen möchte

ich diese Woche so richtig Gas geben und hoffe, dass der Jury das, was ich so

fabriziere, auch schmeckt.

Bernd will mit einem sieben Zentimeter hohen Käsekuchen auf Vollkornkeks

-Zimtbasis beeindrucken. Die Frischkäsemasse garniert er mit

Orangenfilets, Cointreau und Tonkabohne, der man eine erotisierende Wirkung

nachsagt.

In seiner Heimatstadt Köln wird es Energiebündel Bernd nie langweilig.

Bisweilen kann der gemütliche 46-Jährige sogar gehörig am Rad drehen.

Wenn mir beim Backen was nicht gelingt, kann ich sehr zornig werden und sehr

wütend. Ein Beispiel ist, ich habe einen Abend Marzipan ausgerolltes und zwar in

zwei Kilo. Sie sind immer an der Tischplatte kleben geblieben, da habe

ich sie vor lauter Wut aus dem Fenster raus in den Schnee geschmissen.

Letzte Woche hätte Bernd genau das am liebsten auch mit seiner zerlaufenden

Quiche gemacht.

Leider gab es einige, die haben uns enttäuscht. Und die müssen noch einmal

backen. Bernd.

Ich möchte auf keinen Fall nochmal in die letzte Chance. Es ist so ein ganz

mieses Gefühl. Man ist total nervös. Man weiß nicht, was auf einen zukommt. Es

ist wirklich, wirklich die letzte Möglichkeit.

Verkackt man da nur ein klein bisschen, ist man raus.

Das möchten die Hobbybäcker mit aller Gewalt verhindern.

Während Indira aus Oberfranken Schokokekse für den Boden zerkleinert,

sorgt sich Deko-Fan Sabrina bereits um den Belag.

Ich mache einen Käsekuchen mit so einer Vanillecreme und Schokoladenkeksen und

Blaubeeren.

Christian hat sich für einen französischen Käsekuchen entschieden.

Er will mit einer gezuckerten Eisschaumcreme mit Schuss verführen.

Was machst du da? Das ist die Käsemasse. Das ist die Käsemasse, okay.

Du machst bestimmt irgendwas wieder mit Cremes, oder? Ja, das eine ist so eine,

wie man das kennt, so eine kompakte Käsemasse und das andere ist so eine

Savaglione. Oh, Savaglione, Savaglione, Savaglione.

Auch an den anderen Backblöcken wird fleißig am ultimativen

Geschmackserlebnis getüftelt. Darauf legt Jurymitglied Andrea großen Wert.

Unsere restlichen sechs Kandidaten könnten daran verzweifeln, Geschmack in

den Käsekuchen reinzubringen. Manchmal ist es nämlich eine ganz schöne fade

Geschichte und ich möchte Geschmack bei jedem Rausch schmecken.

Kräuter, Gewürze, schöne Früchte. Ich lasse mich überraschen.

Ich habe mich diesmal für den italienischen Käsekuchen entschieden.

Der hat einen Frischkäse. Ich mache ihn auch sehr frisch durch mediterrane

Zutaten. Mit einem Orangenpopping oben drauf. Und einem Bitterlikör.

Heike setzt voll auf Bella Italia.

Daniel hingegen zieht es in die USA.

Der Designer probiert wieder etwas Ungewöhnliches.

Also ich mache einen New York Cheesecake und zwar einen Coffee Toffee Cheesecake

with a Twist, so nenne ich es.

Und ja, die Idee habe ich aus New York mitgebracht.

Der 35-jährige Daniel lebt in Berlin, doch sein Herz schlägt auch für eine

ganz andere Weltmetropole.

Also ein Traum von mir ist es, in New York leben zu können und da genau

eigentlich das zu machen, was ich hier mache. Meine Ideen, die ich habe von

Design umzusetzen und bestenfalls eben nebenbei zu backen und zu kochen und

dort vor Ort Leute mit deutscher Küche, aber eben nach meiner Interpretation zu

begeistern. Mit seinen spektakulären Ideen heimt der letzte Woche den Titel

Bäcker der Woche ein. Dass du die Eier gehabt hast, sowas zu machen, volle

Punktzahl, sensationell.

Das war bis jetzt das Beste, was ich in der Form gegessen habe. Wow, super.

Auch beim Käsekuchen Grand Prix wagt Daniel wieder ein außergewöhnliches

Rezept. In seine Karamellcreme rührt er Kaffeepulver. Und für das Topping seiner

Frischkäsemasse verwendet er Chips und Salzbrezeln.

Also ich hoffe natürlich, dass auch meine Kombination heute mit diesem

salzigen, mit den Chips, mit den Brezeln und so weiter, also was ja eigentlich

nicht so oft vorkommt, dass ich damit punkten kann und das was Besonderes ist

und auch die Gaumen der Jury heute so ein bisschen herausfordert.

Den Gaumen der Jury will auch Heike kitzeln. Die quirlige Sozialarbeiterin

fährt dafür sogar zweigleisig.

Ich mache den Käsekuchen jetzt etwas gezwirlt mit zwei Farben, damit es noch

einen kleinen Überraschungseffekt gibt.

Die Jury steht da ja drauf.

Dann sind die Käsekuchen aus aller Welt reif für den Ofen.

Also wenn mir alles gelingt, der Käsekuchen gut gebacken ist, es sind so

viele Faktoren, wo was schief gehen kann in der Kürze der Zeit.

Und die Orangenschwilligs, die werden schon mal schön, da bin ich schon mal

glücklich. Und wenn der Jury das auch noch schmeckt, dann könnte ich punkten.

Ich bin mal sehr gespannt, was gleich.

gut wegkommt.

Du filetierst deine Orangenfilets. Ja.

Ich finde schön die Kombi Orange und Tonkabohne, weil Tonka schmeckt ja nach

Marzipan. Also die Kombi finde ich sehr, sehr elegant und sehr schön und gehört

dazu mit den teuersten Gewürzen der Welt. Das weiß ja keiner.

Also das finde ich ganz... Viele kennen es auch immer noch nicht. Sehr elegant.

Ja, du bist glaube ich hier noch bei den ganz neuen Gewürzen.

Während Bernd nach den Aromen des Südens greift, bleibt Sabrina britisch

bodenständig.

Also ich mache jetzt zu Anfang die Torte und fülle die teilweise mit

Heidelbeeren, teils aber nicht, weil ich später so kleine Törtchen da ausstechen

möchte. Und eine haben Heidelbeeren unten drin und bekommen dann so ein

Sahnetopping und die anderen so eine Heidelbeerkremetopping.

Bei der 29-jährigen Kölnerin ist alles erste Sahne.

Dem Wahl-New Yorker Daniel dagegen droht das Karamell anzubrennen.

Den ersten habe ich schon weggeschmissen.

Bin mal gespannt.

Doch auch Versuch Nummer zwei scheitert.

Scheiße. Ich bin jetzt gerade ein bisschen unglücklich hier über meinen

Toffee. Das war wirklich perfekt.

Aber ich habe es wahrscheinlich zu lange zu heiß gehabt und dann zu schnell

runtergekühlt jetzt gerade, weil die Kakaomasse hat sich von dem Fett

getrennt. So wird es auch vom Kuchen rutschen.

Deswegen mache ich das schnell nochmal.

Toffi, die dritte sogar schon.

Mist.

Es riecht zwar schon fantastisch, aber die Zeit wird immer knapper. Ihr habt

nur noch 30 Minuten.

30 Minuten, also das Ding muss jetzt aus dem Ofen, so allmählich.

Das lassen sich die Hobbybäcker nicht zweimal sagen.

Die ofenfrischen Käsekuchen müssen jetzt ihr Topping, also ihren obersten Belag,

erhalten.

Nur einer hat bei seiner Käsefüllung zu hoch gestapelt.

Bernd.

Ich wollte den Cheesecake besonders hoch backen, weil ich das schön finde, dass

der so viel Creme ist im Verhältnis zum Teig.

Aber das Risiko war halt die Zeit. Und jetzt merke ich halt, ich habe alles

fertig vorbereitet, aber der Kuchen ist noch im Ofen und noch nicht gar. Und ich

glaube auch nicht, dass ich den jetzt noch fertig bekomme.

Aber auch Daniel hat zu kämpfen.

Das Problem ist jetzt gerade, dass der hier reißt. Der ist halt noch sehr, sehr

weich.

Und ich kriege das Backpapier nicht runter.

Ich dachte, mit Backpapier wäre es ein bisschen besser, das zu lösen.

Das ist nichts.

Ich werde den jetzt stürzen, in der Hoffnung, dass das funktioniert.

Geh mit dem Messer drunter.

Super.

Kleine Risse und Dellen lassen Studentin Sabrina kalt. Sie ist wie immer Feuer

und Flamme für die Verzierung ihres Backwerks.

Na, Sabrina.

Ich habe ja schon wieder gesehen, du hast natürlich auch wieder ein sehr,

sehr, sehr, sehr, sehr aufwendiges Rezept. Du machst da wirklich Dekoration

schon wieder aus Schokolade und eine Fruchtsauce noch mit dabei.

Das ist natürlich schon zeitlich sehr sportlich. Nein, ich hoffe, ich bin noch

in der Zeit.

Von so viel Gelassenheit kann Bernd nur träumen.

Während die Kontrahenten in die Zielgerade einbiegen, ist Bernd vom

Feinschliff meilenweit entfernt.

Statt eines Kuchens wabert in seinem Ofen eine flüssige Käsemasse.

Ich kann es nicht ändern.

Scheiße.

Back, back.

So, ihr habt noch 10 Minuten.

10 Minuten von jetzt an noch.

Ich hab

Schiss, ey.

Ich habe totalen Schiss, jetzt diesen Ring hochzuheben. Wenn ich jetzt den

Ring hochhebe und das Ding steht nicht, weil es nicht lang genug ausgekühlt ist,

dann heule ich.

Wir landen in 10, 9, 8, 7, 6,

5, 4, 3...

Es kann auch ganz langsam jetzt gehen, dass er sich neigt.

Dadurch, dass der Kuchen so lange im Ofen sein musste und dann noch abkühlen,

das hatte ich nicht so ganz mit eingerechnet. Und dann mit der Sahne zu

arbeiten, ist dann doch was schwierig.

Aber ich bin Gott sei Dank noch fertig geworden.

Ich repräsentiere Frankreich aufgrund der Sabayone-Masse.

Mein Cheesecake ist so schön und der sieht so lecker aus. Ich bin total

verliebt in meinen Kuchen und ich glaube, ich esse ihn alleine.

Ah, wir beginnen unseren Grand Prix mit Frankreich, sehe ich.

Es sieht schon mal schön aus, ne?

Ja, das sieht sehr einladend aus, muss ich sagen.

Schöne Farbgebung, drunter die Käseschicht. Ich bin gespannt, wie dein

Boden geworden ist, was du aus dem gemacht hast.

Also an Cremigkeit ist das nicht zu überbieten.

Wunderschön cremig. Auch von der Kombination her sehr, sehr schön.

Danke. Super.

Ein deutscher Käsekuchen.

Aber du hast ihn nicht mit Quark gemacht, ne? Nein. Aber er sieht schon

mal schön aus.

Das mag ich ja nicht ganz so gern, wenn der so dunkel aussieht durch den Boden.

Den hätte ich eher eingestrichen und dann am Mandeln außenrum. Den hätte ich

persönlich versteckt.

Du hast ja oben dann so Schokokreise gemacht. Die sieht man von oben ganz

schön. Hier sieht man ja nur so die Punkte, wo sie immer lang gehen.

Ich hätte mir gewünscht, dass es fast noch ein bisschen mehr reingeht. Dass

ein bisschen mehr Schokolade noch in dem Käse da drin ist.

Das ist ja eintönig im Mund. Das heißt, du hast halt dieses Farbspiel mit den

Aromen. Das ist da leider nicht so ganz vorhanden.

Wahnsinn. Du legst sehr viel Wert auf die Dekoration.

Das finde ich sehr schön.

Du setzt immer deine Messlatte sehr hoch und du wirst immer wirklich ganz, ganz

am Schluss fertig. Aber Endprodukt immer top.

Ich denke mal, du hast es klein bisschen zu lange im Ofen gelassen.

Deine Käsemasse ist ein bisschen grisselig auf der Zunge. Der kommt so

ein bisschen komisch rüber.

Roten ist...

Sehr gut. Ich mag diesen herben, dunklen Kakao-Geschmack. Bei den Blaubeeren

fehlt mir wirklich, wie du sagst, ein bisschen Zitronensaft oder Fruchtsäure,

dass du sagst, es kommt ein bisschen mehr ab. Und es gibt auch eine schönere

Farbe. Das sieht oben etwas fahl aus.

Daniel?

Ja?

Ich weiß nicht, ich kenne das ja schon von dir, aber er sieht irgendwie schräg

aus.

Schräg. Also lecker, aber es sieht ein bisschen aus, als hätte man ein

Kehrblech genommen und etwas draufgepackt. Das ist so ein bisschen

Resteverwertung. Du bietest uns eine Resteverwertung an? Ich hoffe doch

nicht. Nein, natürlich nicht. Das sind alles ganz frische Zutaten.

Brezeln, Kartoffelchips, Vollkornplätzchen, Schokolade, Kaffee.

Oh, Eni sieht voll lustig aus. Ich glaube, sie findet es gut.

Ich finde es super.

Also geschmacklich finde ich das ein Erlebnis. Ich mag ja dieses Bissige in

die Zitrone, aber nur ein Hauch Zitrone. Und ich finde Zitrone und Kaffee ist so

eine schöne Abordnung. Es ist wirklich perfekt, die Brezel sowieso. Ich finde

es wieder irre, was du gemacht hast und freue mich quasi schon wieder aufs

Nächste, weil das ist phänomenal. Ich ziehe den Hut vor der Leistung, vor dem

geschmacklichen Aromen, den du dort vereint hast.

Für mich ist es, ich würde es so ausdrücken, für mich ist es pure Erotik

auf dem Gaumen.

Die

Schönheit

konnte ich von hinten schon mehr oder weniger im schlechten Sinne erkennen.

Der suppte hier durch, man sieht es auch hier.

Also das ist nicht schön oben.

Schöne Blüte gelegt aus den Orangenfilets. Auch der Guss schaut sehr

lecker aus.

Aber das ist, wo ich sage... Das läuft weg. Da? Ja. Siehst du das da? Das

möchte ich gar nicht sehen.

Ach, du meine Herren.

Oje, oje.

Halt, wir müssen es hier stehen lassen, damit das runterlaufen kann.

Das war nichts.

Richtig.

Das ist ganz, ganz, ganz schrecklich.

Der Teil, der durch ist, ist geschmacklich sehr schön abgeschmeckt,

finde ich. Man schmeckt wirklich das Marzipan der Tonkabohne. Ich schmecke

den Cointreau und den Zimt.

Es ist echt schade.

Leider übers Ziel hinaus.

Ach Bernd, das ist aber... Ja, es war mir... Ich habe ja schon die Panik

verkündet. Hast du schon befürchtet, dass er dir weglaufen wird? Der hätte

halt bestimmt noch 20 Minuten genutzt, aber wir hatten keine Zeit mehr. Die

Jury ist auch schon weggelaufen, ja.

Ja, das ist es halt, wenn man angeben will mit der Höhe.

Ich wusste das Risiko, habe ja lange überlegt, machst du ihn doch noch

flacher oder nicht?

Aber ich wollte das unbedingt so durchziehen, wie ich es vorhatte und es

ist schief gegangen.

Da muss ich jetzt mit leben.

Also für mich bedeutet das im Moment, dass ich ein bisschen resigniert bin.

Aber ich will nicht aufgeben.

Die Optik sehr wild, sehr, sehr künstlerisch

angehaucht. Auch da wieder die Farben super schön gelb und rot.

Also sieht wirklich einladend aus, sonnig, Süden, Mediterran.

Also ich finde es ganz toll.

Die Orangen schmecken super.

Also auf dieser Masse, weil die Masse ist schon süß und dann hat man immer so

dieses fruchtig-saure von der Orange.

Die Masse ist schön, der Boden unter und runter ist noch leicht crunchy.

Du hast einen leichten Vanillegeschmack in der Creme drin.

Was ich schön finde, das unterstreicht, das hat eine ganz andere Konsistenz als

der übliche Käsekuchen.

Und das finde ich sehr, sehr schön. Toller Geschmack und eine Hommage an

Bella Italia.

Super. Ganz stark.

Sieht aber auch echt gut aus. Danke.

Bei der ersten Aufgabe, dem Käsekuchen, zählte persönliche Note und

individueller Geschmack. Bei der zweiten Prüfung dagegen werden Grundkenntnis und

handwerkliches Können bewertet. Ihr kennt das schon nicht alle zwei Jahre,

sondern jede Woche überprüfen wir eure Grundkenntnisse in Sachen Backen. Ihr

müsst durch den BacktÜV. Bevor wir aber eure Fähigkeiten beim BacktÜV genauer

unter die Lupe nehmen, möchte ich jetzt die Jury bitten, das Zelt zu verlassen.

Ihr bekommt alle dieselbe Aufgabe. Und die gleichen Zutaten.

Das, was ihr jetzt backen müsst, ist für mich der Inbegriff der Gemütlichkeit.

Das stimmt. Auch in Österreich ist es eine der beliebtesten Naschereien.

Dreht bitte jetzt euer Rezept.

Es ist der Apfelstrudel.

Und ihr könnt euch wirklich freuen, denn mit der Andrea habt ihr eine Expertin in

der Jury, die besonders kritisch sein wird. Denn auch in Bayern ist der

Apfelstrudel ein Klassiker.

Für euren Apfelstrudel habt ihr zwei Stunden Zeit.

Wir wünschen euch ganz viel Spaß dabei. Bleibt uns nur noch zu sagen, auf die

Plätzchen, fertig, backt!

Bei dieser Aufgabe haben alle Kandidaten die gleichen Chancen. Sie arbeiten nach

demselben Rezept und so entscheidet einzig und allein ihr technisches Können

über die Platzierung.

Die Aufgabe ist vom Ergebnis her super, weil ich es saugerne esse, aber gebacken

habe ich den Strudel selber noch nie.

Von daher eine große Herausforderung.

Meine Lieben, du machst so ein bisschen einen gestressten Eindruck, weil das

letzte Mal lief es ja nicht so gut, als es um Blätterteig ging.

Was kommt denn bei dir rein in den Kuchen? Ich habe gedacht, ich mache mal

so einen kleinen Mandelkrokant.

Okay. Wenn die jetzt angeröstet sind. Und das kommt dann in den Strudel rein

nachher alles oder oben drüber?

Beides. Ich lasse ein bisschen für oben drüber. Okay.

Heike liebt das kunstvolle Dekorieren. Die zweifache Mutter hat hohe Ansprüche

an sich und ihre handgefertigten Meisterwerke. In der letzten Woche hat

dieser Perfektionismus gehörig an ihrem Nervenkostüm gezerrt. Stress.

Scheiße, ich krieg das Scheißband nicht auf.

Drei, zwei, eins und stopp!

Was ist los mit dir?

Warum weinst du? Weil ich jetzt so erleichtert bin.

Bei meiner letzten technischen Prüfung war ich auf dem letzten Platz.

Und er sieht diesmal auch nicht viel besser aus für mich.

Das ist für mich auch eine große Herausforderung.

Wir sind Fusseln auf dem Tisch und fliegen.

Das war eine Fliege, glaube ich.

Der Teig darf jetzt 30 Minuten ruhen. Unsere Hobbybäcker nicht.

Pro Strudel heißt es 1,5 Kilo Äpfel schälen und schnibbeln. Ich mache das zu

Hause eher nicht selber, weil ich zu faul bin, Äpfel zu schälen, wenn ich

ehrlich bin.

Das Schneiden habe ich von meiner Chefin gelernt in der Kantine.

Es hat schon einige Zeit gedauert, aber mittlerweile kann ich es denke ich auch

ganz gut.

Ich nehme jetzt den Häcksler. Natürlich geht das einfacher, weil es dann halt

auch feiner ist. Ich mag halt diese gleichmäßigen Stücke. Aber das Problem

ist, ich habe zu viel Saft dann. Und dieser Saft kann den Teig dann

eigentlich ziemlich ankletschen.

Deswegen ist das ein Risiko. Aber ich wollte ihn jetzt einfach mal oder mit

einem Handtuch sogar ein bisschen trocken machen.

Hauptsache, ihr Strudel wird hinterher nicht zu trocken.

Studentin Sabrina aus Köln hat erst vor vier Jahren ihre Backleidenschaft

entdeckt.

Meine Schwächen beim Backen liegen irgendwie bei allen Dingen, die nicht so

ins Süße gehen, wie jetzt Kisch oder Tart.

Ich glaube, das ist schon eher eine Herausforderung für mich.

Trotzdem konnte sie vergangene Woche einen herzhaften Erfolg erringen. Das

ist uns schwer gefallen, nur einzukühren, deshalb gibt es zwei

Wochensieger. Der erste ist Sabrina.

Ich habe für euch den perfekten Apfelstrudel.

Ich komme ja aus dem Land des Apfelstrudels und das ist ein

Prachtexemplar. Er sieht wahnsinnig gut aus. Vor allen Dingen, was mir gefällt,

rückt man ein Stück rüber.

Die Füllung sieht sehr gut aus. Sie darf halt, wenn man ihn anschneidet, nicht

zerfließen und ich finde es toll, wenn man so alles drin hat. Dann ist es

perfekt.

Ganz wichtig ist auch der Teig. Der ist nicht zu unterschätzen.

Der wird bei mir ganz leicht mit Öl eingerieben, denn der muss nachher

richtig schön gezogen werden. Der wird sehr strapaziert. Dann wird die

Apfelmasse reingerollt und dann wird es auf dem Strudeltuch eingerollt und dann

in den Ofen ganz heiß gebacken. Und große Fehler können passieren.

Entweder Sie ziehen ihn zu dünn, dann kann er reißen. Auch beim Einrollen kann

er reißen. Oder er ist zu dick, dann schmeckt es nicht. Und ganz schlimm,

wenn oben Äpfel rausschauen.

Das darf gar nicht passieren.

Der hier ist wirklich perfekt.

Ich kann nicht widerstehen. Ich probier mal mit, Dani.

Kommt halt aus Bayern.

Jetzt geht's los.

Jetzt geht's um die Wurst.

Jetzt kommt das Schwere beim Strudel, finde ich.

Mir macht ein bisschen Angst, dass man, man muss den ja so auseinanderziehen und

über die Hände gleiten lassen sozusagen.

Wenn der Teig nicht gut ist, dann reißt er schnell. Und das ist so ein bisschen

die Herausforderung, glaube ich.

So, ich mache jetzt einen Test.

Und ich kann alles lesen, was hier steht.

Obwohl ich eigentlich eine Brille brauche.

Also sollte er dünn genug sein. Kann ich ihn jetzt füllen und aufrollen.

Das Innenleben ist das, was den Strudel geschmacklich ausmacht. Es muss würzig

und saftig sein, ohne dass etwas ausläuft oder die Teigdecke reißt.

Ich brauche noch was, weil ich habe so ein bisschen Respekt jetzt vor meinen

geraspelten Äpfeln.

Aber das wird grundsätzlich saftig, aber ich hätte gerne noch ein bisschen Sahne

mit reingetan. Und jetzt?

Der heikelste Moment der Prüfung steht an.

Das große Einrollen.

Ich dreh durch.

Fuck, das weißt.

Fuck.

Sack.

Heike?

Oh, das ist ein echtes Monster.

Also, wahrscheinlich ist das so eine Tradition, die ich da fortführe.

Von der guten Leistung zur Scheißleistung. Auf gut Deutsch gesagt.

Er ist drin!

Ich finde, er sieht schon ganz gut aus. Er ist nur ein bisschen dick geworden.

Aber ich habe alle Äpfel reingekriegt.

Die Zeit wird immer knapper. Ihr habt nur noch 30 Minuten.

30 Minuten.

Der sieht echt gut aus.

Vielleicht sollte ich mich aber nicht zu früh freuen.

Unsere Andrea ist ja sehr kritisch.

Und am Ende stehe ich wieder da und muss heulen.

Ich bin nicht genauso wie der Ofen auf 200 Grad.

Also ich ärgere mich wirklich sehr.

Es ist nicht so, dass ich jetzt hier denke, ich will hier der Überflieger und

Sieger oder was weiß ich sagen.

Ich denke mir, das ist ein Strudel. Wie schwer kann es sein?

Aber trotzdem ist dieser Teig halt nichts geworden.

Der hat eine schöne Farbe.

Noch 10, 9, 8, 7, 6, 5.

Zwei, eins und stopp!

So, bitte bringt eure Apfelstrudel hier nach vorne auf den großen Tisch und

stellt sie hinter eure Fotos ab.

Ich bin sehr zufrieden bisher.

Von der Form her finde ich ihn schön, der ist nicht so auseinandergegangen und

ja, jetzt gilt halt nur noch der Geschmack.

Also ich glaube, dass auch im Vergleich zu den anderen mein Strudel ganz gut

abschneidet. Er war halt sehr dick, aber er ist durch, er ist gar.

Aber dadurch, dass er so dick war, sind die auch noch ein bisschen bissig. Und

das habe ich ganz gerne. Aber ob das die Jury gerne hat, das weiß ich wiederum

nicht.

Es war leichter, als ich dachte.

Aber ich will mich nicht zu früh freuen.

Ich bin eigentlich zufrieden mit meinem Fischkopfstrudel.

Und jetzt wollen wir gucken, was die anderen sagen.

Ich drücke euch die Daumen von ganzem Herzen und sage, bitte, hier ist die

Jury.

Liebe Jury, wie immer bei dieser Aufgabe zählt nur euer guter Geschmack, denn ihr

wisst nicht, welcher Strudel zu welchem Kandidaten gehört.

Da muss ich sehr tief einatmen. Ich auch.

Manche Strudel sehen ein bisschen explodiert aus.

Ich weiß nicht, was da los war, ob es Kampf im Ofen gab.

Und sie hatten wirklich alle die gleichen Grundvoraussetzungen?

Normalerweise sollte eine kontinuierlich bis hinten gerade durchgehen von der

Füllung her und nicht so zusammengequetscht worden sein.

Der Strudelteig.

In den kann man auch Geschmack reinbringen, indem man würzt mit Salz.

Also der schmeckt nach nichts.

Apfelfüllung, sehr fad.

Ich schmecke da gar nichts. Ich finde sie auch für einen Strudel relativ

trocken.

Ist ein bisschen lasch, da hätte ich mir mehr Gewürz gewünscht. Also mit Äpfeln

verbinde ich auch so ein bisschen Zimt, ein bisschen Nelke, irgendwas.

Ist okay, aber ist jetzt nicht so ein Highlight auf der Zunge. Und der

Strudelteig außenrum ist mir ein kleines bisschen zu dick.

Nächste.

Aber man sieht diese Unterschiede. Viel Apfel, kaum Apfel.

Dass er umgebrochen ist, wir streichen den.

Bevor wir den ins Rohr schieben mit Butter ab, dann nimmt es die Spannung

von dem Teig.

Backfarbe ein bisschen grau.

Auch hier die Apfelmischung halt ein bisschen zu neutral.

Man schmeckt schön den frischen Apfel, aber auch sonst eigentlich nicht viel

anderes.

Ich muss sagen...

Vom Geschmack her, es ist Zitrone drin, das merke ich, weil hier das Wasser

zusammenläuft, aber nicht vor Begeisterung, sondern es fehlt mir so

dieses Abgerundete, wo ich sage, auch der Zucker, das richtige Verhältnis,

also auch von den Gewürzen her, das ist alles relativ fad. Mir fehlt so ein

bisschen der Kick.

Der Teig ist halt super dünn. Also vom Teig her ist der für mich schon so, wie

ich es mir vorstelle.

Das Innenleben hat schon mehr Geschmack, allerdings röstig.

Röstaroma bei mir.

Also das ist Röstaroma. Also der ist wirklich furztrocken.

Das ist eine Katastrophe.

Was ist das denn jetzt? Wer hat denn da die Bombe reingebracht?

Optik, sehr explosiv, ja.

Also die Backfarbe an sich wäre ja ganz schön.

Und dünn ist er auch, bloß ich weiß nicht, was dazwischen so explodiert ist.

Und er sieht saftig aus.

Aber es sieht auch schwarz hier aus, wenn ich gerade ein... Schwarz ist es

da.

Mal gucken, ob man es schmeckt.

Man schmeckt es nicht, der ist sehr saftig. Also die Füllung ist super.

An der Optik muss man noch arbeiten.

Bis auf diese verbrannten Mandelsplitter und diese Explosion ist es noch momentan

einer von den Besseren, aber nicht der Beste.

Guck mal, der ist zumindest nicht explodiert.

Ist schon mal gut. Der ist oben zu.

Der hat die Löcher zu oder diejenige zu betoniert mit Nüssen.

Das ist schlau. Man kann es nicht sehen.

Backfarbe ist schön.

Auch die Form.

Für mich persönlich noch ein bisschen mehr Zimt.

noch ein bisschen mehr rum, dass das noch ein bisschen Charakter kriegt. Den

Strudelteig selber, ich finde, der ist ganz gut. Also im Vergleich zu den

anderen. Mir fehlt echt Abschmecken.

Nicht zusammenrühren und rein damit, sondern wirklich abschmecken. Das fehlt

mir.

Der hier sieht auch ganz gut aus.

Schneidet sich schön. Ja.

Form schön.

Backfarbe auch schön.

Und die Füllung, die hat Geschmack. Das ist die erste, die nach was schmeckt.

Ich finde den sehr rund und gelungen.

Also das ist der erste.

Ich breche zwar nicht in Begeisterung aus, aber das ist der erste Gute unter

diesen Strudellen.

Ja, das Beste kommt ja zum Schluss meistens. Aber nicht das allerbeste.

Sechs Strudel und eine unzufriedene Jury. Die Hobbybäcker zittern vor der

endgültigen Bewertung.

Ich finde, dass die technischen Prüfungen das echt in sich haben. Und

natürlich ist Andrea jetzt wegen ihrem bayerischen Apfelstrudel natürlich

besonders kritisch. Das ist ja auch eine Nationalehre, sag ich mal so.

Und ich bin als Norddeutsche schon ganz stolz auf mein Ergebnis.

Total richtig. Ich meine, es sieht aus wie ein Unfall.

Ist mir auch klar.

Gott sei Dank war der Geschmack in Ordnung. Ich glaube, wenn ich es richtig

erinnere, auch der Teig an sich.

Vielleicht habe ich dadurch noch Chancen, einigermaßen wenigstens so ein

Mittelfeld abzuschneiden. Aber ich glaube, es sieht nicht gut aus.

So, die Entscheidung ist gefallen bei uns.

Und auf Platz 6 ist... Dieser Strudel, wer hat den gemacht?

Was war los?

Also der ist sehr, sehr trocken.

Ja, ich habe das geraspelt und dann einfach, also nur ein bisschen Zitrone,

dann war der halt schnell braun und wollte Sahne reintun, habe es aber dann

doch nicht gemacht.

Ich weiß, fürs nächste Mal. Leider Platz 6.

Platz 5 und dazu sollte sich dann der oder diejenige melden, die diesen

Strudel gemacht hat.

Rang 5 somit für Indira.

Platz 4 belegt Bernd.

Position 3 sichert sich Heike.

Ich.

Jetzt kommen wir zu Platz 2.

Das ist dieser Unfall hier.

An dem Teig müsste man noch ein bisschen arbeiten.

Aber es war der erste, wo wir was geschmeckt haben.

Immerhin.

Platz 1, unsere Überraschung.

Christian. Jawohl.

Wow, großartig.

Ich habe mich total gefreut. Die erste Runde, also der Käsekuchen, ist ja auch

bei mir ganz gut gelaufen, denke ich. Jetzt Platz 1.

Also von daher habe ich eine ganz gute Position im Moment, um ins Finale zu

kommen.

Ich finde mich überhaupt nicht ungerecht beurteilt. Das Produkt hat man ja

letztlich gesehen. Ich weiß, wo die Fehler liegen. Ich sollte das nächste

Mal auf mein Gefühl hören.

Nach

zwei

denkwürdigen Aufgaben bleibt den Kandidaten nur eine kurze Nacht, um neue

Kraft zu sammeln.

Schon früh morgens stehen sie wieder im Backzelt und erwarten Prüfung Nummer 3.

Wir steuern jetzt direkt auf die britische Insel zu.

Ja, also dass ihr kreativ seid, das habt ihr wirklich in den letzten Wochen

bewiesen. Genau diese Kreativität könnt ihr heute noch einmal richtig freien

Lauf lassen. Denn bei einer verrückten englischen 3D-Torte kann es eigentlich

weder voluminös noch pompös genug sein.

Gestalterisch machen wir euch gar keine Vorgaben, da könnt ihr es wirklich

richtig krachen lassen.

Aber was den Teig angeht, ja, da gibt es schon die eine oder andere Auflage. Der

Korpus sollte aus englischem Teekuchen bestehen, das heißt Orangat, Zitronat

und Korinthen, keine Rosinen. Dann das Ganze schön mit einer Buttercreme

einstreichen und zum Schluss mit einer Marzipandecke, Fondant und Dekor.

Schön fertigstellen. Also es ist wirklich eine höchst anspruchsvolle

Aufgabe. Ihr habt fünf Stunden dafür Zeit.

Nutzt die Zeit. Mir bleibt eigentlich nur noch eins zu sagen. Auf die

Plätzchen, fertig, backt!

In England sind 3D-Torten äußerst beliebt und bekannt.

Für die meisten unserer Kandidaten sind die aufwendigen Meisterwerke dagegen

eher Neuland. Die perfekte 3D-Torte ist für mich ein Tortenrohling, den ich

zuschneide. Ich nehme meinen Rohling, schneide eine Halbkugel raus, ein Herz,

was auch immer. Es muss eine 3D-Figur ergeben und diese nach Herzenslust

verzieren.

Ich glaube, bei dieser Aufgabe haben die Männer sicherlich ihre Schwierigkeiten,

weil auch in der Vergangenheit konnte man sehen, so Fondant und 3D, das ist

halt alles nicht so ihre Arbeit, das ist nicht ihr Material.

Ich denke, da tun sie sich schwer. Ich bin gespannt, wie sie die Aufgabe lösen,

wie kreativ auch die männlichen Teilnehmer werden können.

Ich habe ein bisschen Bedenken bei Bernd, weil Bernd ist jetzt so, nachdem

auch seine anderen Sachen letztendlich nicht so gut waren, ist er so ein

bisschen geknickt und möchte gerne nach oben und will was besonders Schönes

herstellen, dass der sich vielleicht verzettelt.

Doch Bernd steckt seine Ziele wieder extrem hoch.

Ich plane, eine Weihnachtsmann-Mütze zu backen.

Problem wird hinterher das freie Schneiden dieser Mütze sein.

Da bammelte ich mir auch ein bisschen vor.

Ich möchte natürlich heute was Gutes hinkriegen, also dass eine Sache von

dreien gut ist.

Bei seiner perfekten Zipfelmütze für den Weihnachtsmann setzt Bernd geschmacklich

auf Grand Marnier, Marzipan und kandierte Früchte.

Beim großen Backen haben mittlerweile alle Hobbybäcker die Grundzutaten für

den englischen Teekuchen angerührt.

Was wird es denn nachher?

Wie wird das aussehen? Also die beiden Böden, die ich jetzt da drin habe, die

werde ich übereinandersetzen. Das werde ich dann wie so ein Körbchen

ausrumfertieren und da kommt dann noch eine Katze rein.

Hast du denn die Katze schon mal gemacht?

Nee, noch gar nicht.

Du bist ja mal mutig, oder?

Du weißt, es geht hier um die Wurst. Bei dem Strudel vorhin warst du ja auch

nicht so weit vorne.

Mutig, mutig. Ja.

Die 27-jährige Indira arbeitet zurzeit als Servicekraft in einer Kantine.

Und auch hier legt sie größten Wert auf Perfektion. Backen ist Hobby und

Leidenschaft. Also ich setze da wirklich alles dran, dass jede Torte auch perfekt

wird. Und da wird so lange dran gearbeitet, bis ich sage, jetzt ist sie

perfekt. Und meine Spezialitäten sind mehr Motiv-Torten, das Modellieren von

Figuren und Blumen, das Eindecken und viel Farbe auf den Torten.

3D-Torten sind Indiras Lieblingsdisziplin.

Das Kätzchen im Korb soll sowohl durch filigranste Handarbeit als auch

geschmacklich überzeugen. Neben der Zitronenbuttercreme erhält der Teekuchen

einen ordentlichen Schuss Whisky.

Und den Kuchen nicht anbrennen lassen. Ja.

In meinem Teig bin ich jetzt gerade so ein bisschen unsicher. Den mache ich

lieber nochmal.

Der sieht so ein bisschen geronnen aus, weil die Butter vielleicht nicht gut

genug aufgeschlagen war.

Ich will ja meine Positionierung nicht gefährden.

Insofern mache ich es lieber nochmal.

Stolpervogel, du meine Güte.

Mein Motto für den Teekuchen heute ist der kleine Prinz.

Allerdings habe ich noch nie eine Kugel gebacken und das ist heute die

Herausforderung. Die Kugel auch einzuschlagen, dass das alles toll

aussieht, das ist heute meine Herausforderung. Wie in der berühmten

Geschichte steht der kleine Prinz auf seinem Stern.

Diesem gibt Heike durch Cranberries, Ingwer und Amaretto ein süßwürziges

Aroma. Die Figur, die Rose und die kleinen Sterne fertigt sie in Handarbeit

aus Marzipan und Fondant.

Während alle Varianten des englischen Teekuchens in den Öfen verschwunden

sind, beschäftigen sich die Hobbybäcker mit der kreativen Ausgestaltung ihrer 3D

-Torte.

Zahnarzt Christian ist dabei ganz jeck auf seine Heimatstadt am Rhein.

Meine Idee ist eine kleine Hommage an meine Heimatstadt Köln. Der Plan ist,

praktisch eine Weltkugel zu machen und da möglichst viele Gebäude von Köln

draufzusetzen. Hängt natürlich so ein bisschen von der Zeit mal wieder ab.

Wenn ich Pech habe, gibt es nur den Dom und wenn es gut läuft, auch noch ein

paar Gebäude mehr.

In seiner Freizeit trifft sich der 37-Jährige gerne mit seinen Freunden auf

ein Glas Kölsch. Dass der Zahnarzt gerne backt, kommt beim schönen Geschlecht gut

an. Trotzdem ist Christian noch Single.

Abends treffe ich gerne Freunde, besonders bei schönem Wetter, der

Biergarten oder ähnliches.

wo man dann gemeinsame Zeit verbringen kann beim leckeren Kölsch oder so. Ich

mache das einfach so total gerne, weil man sich austauschen kann, seine

sozialen Kontakte aufrecht erhalten kann und einfach eine gute Zeit haben kann.

Beim großen Backen kommt Christian bei der Damenwelt gut an und ist einem Flirt

nicht abgeneigt.

Ja, muss man gucken, wer so dabei ist. Und man lernt sich dann ja sicher näher

kennen während der Sendung.

Mal sehen.

Sag mir, was ich machen soll, außer putzen. Putzen, putzen, putzen.

Toll.

Schneller.

Wenn es schnell geht, macht nichts.

Auf Christians Weltkugel aus Fondant hat nur eine Metropole Platz.

Köln. Den Teekuchen verfeinert er mit Ingwer, Blutorangensaft und Campari.

Der Bau des Kölner Doms dauerte viele Jahrhunderte. Wie Christian das in

wenigen Stunden mit seinem Zahnarztbesteck hinkriegen soll, ist ihm

selbst ein Rätsel.

Also jetzt hier diese Modelliererei mit dem Fondant und so weiter, das ist

überhaupt nicht meine Welt. Also ich mache das jetzt hier, weil das das

Pflichtprogramm ist, aber normalerweise never.

Sabrina versucht sich an einer tierischen Schönheits-OP.

Ich möchte so ein Monkey Cake machen.

Ich hatte das mal gesehen und ich fand den total faszinierend, diesen Affen.

Ich finde, der ist zwar eine Herausforderung, aber ich finde es

einfach total schön und dachte, das hier ist ein guter Anlass, um das mal

auszuprobieren. Kopf und Bauch des Schimpansen werden dafür in Kugelform

gebacken. Den Fell-Effekt erzielt die Studentin mit Modellierwerkzeug und

Puderfarben. Kandierte Kirschen und Mandeln verfeinern den Teig.

Aus einem Klumpen Rosinenkuchen soll eine Nikolausmütze werden. Die Frage ist

nur, wie?

Bernd säbelt und säbelt und der formlose Kuchen wird kleiner und kleiner.

Ja, jetzt ist es eigentlich für mich gelaufen.

Das kriege ich auch, glaube ich, nie mehr gerettet hier.

Es mag sein, dass das tatsächlich eine Geschlechterfrage ist, dass das

Mädchen... Mehr basteln. Also basteln ist mir generell zuwider und ich

kann es auch nicht verstehen, dass jemand das so gut kann.

Also Heikes kleiner Prinz sieht aus wie der kleine Prinz. Also da bin ich

fasziniert, ja.

Oh mein Gott!

Sabrina, hast du eine Bombe gezündet? Nein, so sieht es aus, wenn man

arbeitet. Aber was ist hier passiert?

Ja, ich habe das noch nie gemacht.

Erklär mir das bitte. Ist das jetzt Teig, mit dem du noch arbeitest? Genau.

Ah, okay.

Aber ich weiß halt nicht... Und das soll dann ein Kuchen werden?

Nee, einzelne Stücke nur.

Also wenn ich jetzt was davon wegessen würde, ja?

Wäre das dann schrecklich?

Nein.

Ich mag den wieso nicht? Also so ein Kuchen ist wieso nicht meiner? Mit

diesen Korinthen und... Nee, ne?

Während die Konkurrenz bastelt, wartet Bernd auf eine zündende Idee.

Er hofft, dass er seinen Kuchenberg mit Hilfe von Buttercreme doch noch in die

Form einer Zipfelmütze bringen kann.

Da verschwende ich die Buttercreme und euren Scheiß dran.

Verfluchte Scheiße.

Bernd, so kenn ich dich ja gar nicht.

Von diesem Desaster lassen sich die anderen Hobbybäcker nicht beirren.

Hochkonzentriert hauchen sie ihren 3D-Wundern Leben ein.

Toi, toi, toi.

Bin ich, glaube ich, ganz gut und okay in der Zeit wenigstens und insofern

mache ich mir noch keine Sorgen. Meine Deko ist ja jetzt auch nicht so

kompliziert, also von daher, glaube ich, kriege ich das wohl hin.

Daniel setzt für seinen Frühling im Dezember unzählige Schmetterlinge aus

Blütenpaste auf die Torte.

Eine Buttercreme mit Limoncello unter dem Fondant rundet das Ganze innen ab.

Na, Wendt, was machst du Schönes?

Ich muss umdisponieren. Es wird keine Weihnachtsmarmütze.

Oh, weswegen? Komm mit.

Das Elend willst du eigentlich gar nicht sehen.

Ach du Scheiße.

Wie soll das aussehen, wenn das fertig ist? Warum soll ich es machen?

Also du beginnst jetzt im Endeffekt gerade dir ein neues Konzept im Kopf

umzustellen. Ja, so ungefähr. Damit du das quasi jetzt noch hinkriegst in den

letzten vor vielen Zeiten. Damit überhaupt was Ansehnliches auf den Tisch

kommt. Viel, viel Glück und ich hoffe, dass du das hinkriegst. Das hoffe ich

auch.

Ihr habt nur noch 30 Minuten Zeit.

Nur noch 30 Minuten.

Mein Zeitmanagement ist im Moment auf der Kippe.

Bernd will trotz seines Mützen-Supergaus nicht ohne Torte vor die Jury treten. Er

versucht zu retten, was kaum noch zu retten ist. Dazu nutzt er einen Teil des

Kuchens, und zwar den, der ursprünglich als weißer Pelzrand gedacht war. Und

weil jetzt alles blitzschnell gehen muss, färbt er seine Notlösung mit

Hochdruck.

Das ist eine ganz normale Farbpistole aus dem Baumarkt. Und ich habe jetzt

Kakaobutter gemischt mit weißer Schokolade reingetan.

Dadurch wird die weiße Schokolade flüssiger, die Düse kann das anziehen

und ich kann dann kalte Sachen damit besprühen und es entsteht so ein Velour

-Effekt.

Wie geht es denn mit der Zeit?

Die Zeit geht gar nicht.

Das höre ich nicht so gern.

Nein, also ich habe eigentlich hier vor, das komplett herum zu dekorieren.

Ich glaube, das schaffe ich in der Zeit nicht. Man muss ein bisschen dekorativ

umdisponieren. Ja, also es muss halt aussehen, als wäre es so geplant. Also

so weiß ich, das ist so alles halbwertig. Ja, wie gesagt, ich habe ja

auch noch ein bisschen Zeit.

Heike? Ja?

Kann ich mir einfach ein Sieb bei dir nehmen? Was willst du schon wieder?

Ein Sieb.

Dann nimm das.

Spielmaschine. Frag doch nicht immer lange.

So, Entschuldigung.

Der quatscht immer so viel und bringt mich voll aus dem Konzept hier.

Das kann ich überhaupt nicht haben.

Soll er die Klappe halten und das nehmen, was er braucht?

Wenn ich das brauche, scheiße ich ihn schon zusammen. Ich hab dich auch, lieb

Schatz.

So, ihr habt nur noch fünf Minuten.

Ja, fünf Minuten, sonst gibt es eine Bruchlandung. Das schaffe ich aber nicht

in fünf Minuten.

Schau dir an, ja.

Panik, Panik, Panik auf der Titanic.

Wir landen in 10, 9, 8, 7, 6,

5, 4, 3, 2, 1 und

Stopp.

Ich bin stolz auf dich. Ja, nee, da braucht keiner stolz drauf zu sein.

Doch, dass du so schnell umgescheitert hast mit deiner blöden Mütze. Das war

doch gleich klar. Aber wenn die Mütze da gewesen wäre, die wäre so schön gewesen.

Ja, aber das sieht auch gut aus.

Der kleine Prinz hat mich ganz schön in Atem gehalten. Ich wollte auch die

Details, ich wollte Schrift, ich wollte Sterne, ich wollte eine tolle Figur

haben und ich wollte einen leckeren Kuchen haben und das hat mich ganz schön

in Atem gehalten. Also fünf Stunden waren schon knackig.

Boah, das war jetzt so eine Scheiße. Ich kann es nicht ändern.

Das ging schon.

total beschissen los, diesen Hut zu schnitzen. Und es ist alles daneben

gegangen. Es war verflucht heute.

Oh, jetzt geht es direkt in den Dschungel.

Ich bin der König im Affenland, der größte Kletter-Max.

Du hast mir vorhin erzählt, als du deine Torte modelliert hast, du machst den

Affen zum ersten Mal. Das kann ich fast gar nicht glauben. Der sieht sehr, sehr

süß aus.

Für mich ist das perfektes 3D.

Wirklich top.

Also auch die Geschichte mit dem Badetuch hier, mit dem Quietscheentchen.

Und was bei mir wichtig ist, sind mal die Augen.

Wahnsinn.

Wahnsinn, Wahnsinn. Also Respekt.

Das fesselt einen. Also ich bin gespannt aufs Innenleben.

Wenn das nur halb so gut ist wie von außen, dann ist es schon sehr, sehr gut.

Also die Optik ist top, innen nicht ganz so.

Du hast hier sehr spaßig mit den Früchten gearbeitet. Ich habe schon

nicht reichlich reingetan, weil ich die nicht so gerne mag.

Da darf man manchmal nicht so ganz auf die persönliche Note, weil ich möchte da

schon eine Corinthe-Oranger-Zitronat drin sehen.

Weil sonst ist es kein Teekuchen.

Teekuchen ist ein bisschen eindimensional, aber wir können

natürlich mit Gewürzen arbeiten, mit verschiedenen Sachen, mit Tränken

arbeiten. Das hättest du nochmal machen müssen.

Dann wäre es sicherlich auch vom Geschmacklichen her genauso eine Granate

gewesen wie von der Optik.

Okay.

Ich finde ihn großartig.

Daniel, sag mal was zu deinem Meisterwerk.

Mein Meisterwerk hat den Titel Frühling im Dezember.

Also ich habe Frühlingsmotive aufgegriffen und die Farbe aber für den

Dezember gewählt. Also deswegen ist das Ganze weiß. Und hier beginnt sozusagen

der Schmetterlingschwarm in den Blüten und läuft so ein bisschen rüber und aus

sozusagen.

Was ich ein bisschen schade finde, es heißt ja 3D, so ist es eigentlich, sieht

es aus wie eine Torte.

Ja, okay.

Eine normale Torte.

Mir ist ein bisschen Zeit weggerannt.

Ja, ich schiebe es jetzt mal auf die Zeit.

Da muss ich sagen, Zeit ist keine Rechtfertigung.

Die anderen haben mir wirklich Meisterwerke abgeliefert.

Es ist zu schaffen.

Bin enttäuscht, weil das ist für mich optisch keine 3D.

Aber wir hoffen jetzt auf dein Innenleben. Ich auch.

Bei der Optik nicht ganz so gepunktet, aber geschmacklich war das für mich

wieder top.

Innen hätte ich mir gewünscht, dass es da hundertprozentig perfekt ist. Und da

ist es wirklich trocken. Man sieht es auch. Und es ist schade. Es ist wirklich

schade.

Weil du hast jetzt enormen Druck.

Hello Kitty.

Kommt ein Kätzchen im Körbchen.

Süß. Wirklich süß.

Optik, ein Meisterwerk.

Es ist wirklich wunderschön, wenn ich das mal so drehen darf, nach hinten

schauen. Es ist wirklich rundherum perfekt gearbeitet.

Also du hast das Thema mit der 3D-Torte vollkommen aufgegriffen.

Wunderschön. Also direkt zum Verlieben. Also optisch ist sie sehr, sehr schön.

Oh, die ist toll. Die ist ganz weich, saftig und man kann so alles

rausschmecken. Ist toll gemacht.

Perfekt.

Perfektes 3D. Wow. Danke. Toll. Also nicht nur optisch, sondern auch

geschmacklich ist es halt super schön gearbeitet.

Also auch da volle Punkte.

Dankeschön.

Christian, was hast du uns da gebaut?

Das ist meine Heimatstadt, Köln.

Mit so ein paar markanten Punktengebäuden.

Und außenrum das Konfetti.

Genau. Wegen des Karnevals. Wegen des Karnevals.

Ich habe nicht ganz alle Gebäude leider fertig bekommen. Wir sollten noch viel

mehr drauf.

Also im ersten Augenblick sieht die ganz lustig aus.

Ehrlich gesagt so ein bisschen wie von einem kleinen Kind aus dem Kindergarten.

So mit dem Kneten, das liegt dir nicht so ganz. Nee, das ist echt nicht mein

Aufgabengebiet. Aber man kann grundsätzlich erkennen, dass du Köln

gemeint hast. Und ich freue mich eigentlich aufs Innere, denn da liegt

deine Stärke.

Die Früchte sind an sich schön verteilt.

Die Buttercreme ist eigentlich sehr massiv.

Kuchen ist leider ein bisschen trocken für mich.

Also ich finde ihn auch ein bisschen trocken und jetzt nicht so lecker.

So im Gesamten.

Der kleine Prinz.

Tolles Motiv und wirklich die Figur passt ja, ist wie das Titelbild auf dem

Buch.

Wunderwunderschön. Es ist genau das, was wir uns vorstellen unter 3D. Die sieht

sehr schön aus, die Torte. Und die Rose sieht aus wie echt. Also ich finde es

wirklich traumhaft schön, wirklich zu verzaubern.

Konsistenz finde ich bei ihm etwas trocken. Was ich wirklich schön

rausschmecke, ist eine leichte Ingwernote, Weinbrand.

Die Früchte sind ja leider abgesunken. Ich habe die nicht richtig untergerührt.

Aber ich muss wirklich sagen, vom Gesamten her, da verzeihe ich auch mal

so einen Fehler, weil es ist wirklich märchenhaft.

Also grundsätzlich finde ich, dass du das Thema zu 100% perfekt umgesetzt

hast. Wie gesagt, so kleine Griffe mit ein bisschen mehr, dass der Teig noch

ein kleines bisschen saftiger wäre, dann wäre es absolut super gewesen.

Danke sehr.

Mit butterweichen Knien muss Bernd jetzt sein Malheur gestehen.

Bernd! Ja?

War da nicht irgendwie die Rede von der Zipfelmütze?

Ja, die kann ich holen.

Dann fängst du an zu weinen. Was ist passiert?

Ich habe es nicht geschnitten gekriegt, es ist gebrochen, hinten ist der Zipfel

abgefallen. Das ist Katastrophe.

Das ist natürlich schlimm. Ja.

Ich finde es gut, wenn einem was schief geht, dass man trotzdem sagt, es ist ein

M-Produkt da.

Es ist kein 3D, aber du hast zumindest gesagt, okay, du stellst uns was hin und

das finde ich sehr gut.

Dankeschön.

Also der Teig ist schön saftig, man schmeckt auch Weihnachten raus.

Ich schmecke auch die Schokolade, die du noch zusätzlich reingetan hast, raus.

Die Buttercreme ist auch sehr schön.

Nichtsdestotrotz ist es natürlich nicht das, was wir als Aufgabenstellung da

hatten. Er ist ja innen gut. Also ich finde geschmacklich wirklich so, auch

vom Anschnitt her, wirklich wie ein Teekuchen. Wäre top gewesen, wenn es mit

außen auch noch gepasst hätte.

Aber es freut mich, dass wenigstens Ihnen geklappt hat. Ein bisschen

wenigstens heute. Ihnen ist sehr lecker, muss man wirklich sagen.

Trotzdem Dankeschön.

Jetzt im Moment bin ich einfach nur froh, dass es vorbei ist.

Es ist mir peinlich ein bisschen.

Aber ich bin froh, dass ich noch was Ansehnliches dahingestellt habe in der

Zeit.

Eigentlich will ich es nur vergessen.

Super. Einfach spitze, einfach klasse. Ich freue mich total.

Ich glaube, ich habe noch keine so gute Bewertung bisher gehabt und ich bin

einfach nur glücklich.

Also für mich hieß 3D, es muss ein dreidimensionales Bild ergeben, wenn ich

auf den Kuchen schaue.

Für mich hieß es nicht, dass ich unbedingt etwas modellieren muss.

Insofern habe ich meiner Meinung nach ein 3D-Kuchen geliefert.

Die Jury sah es leider anders.

Die Jury steht nun vor der schwierigen Entscheidung, wer in die letzte Chance

muss und wer als Bäcker der Woche aus den ersten drei Aufgaben hervorgeht. Ich

finde ja, nicht alle haben unsere Aufgabe erfüllt.

Zeitmanagement ist halt noch ein Thema, das der ein oder andere vielleicht

nochmal vergisst. Also da haben wir einige Kandidaten dabei, die sich immer

mehr verzetteln.

Bei mir ist auch eine Kandidatin außen immer.

Top Optik, aber Ihnen, mir fehlt der Geschmack.

Also wissen wir, wen wir in die letzte Chance schicken?

Ich denke, ich bin da relativ sicher. Okay.

Ich habe die Befürchtung, dass ich in die letzte Chance muss, weil wir sind ja

nur noch sechs und das heißt, die Hälfte muss ja auf alle Fälle und ich weiß

nicht, wie das Gesamturteil ausfällt.

Bin mir nicht sicher. Also es ist ja, wie gesagt, das fällt dicht beieinander.

Jetzt Indira und Sabrina konnten nochmal richtig punkten, die vorher vielleicht

Probleme eher hatten.

Also es wird eine knappe Nummer.

Also die Jury wird auf jeden Fall sagen, ich muss in die letzte Chance.

Wenn ich Jury wäre, ich würde sogar sagen, fahr direkt nach Hause. Das hat

keinen Sinn mit dir.

So ihr Lieben, nachdem ihr also jetzt drei Etappen eurer kulinarischen

Weltreise hinter euch gelassen habt, ist es mal wieder Zeit, Bilanz zu ziehen.

Einer von euch war auch diese Woche wieder Überflieger.

Drei von euch müssen noch eine Station zu Fuß weitergehen, um am Ende doch noch

das Ziel zu erreichen.

Ja, Andrea, wer ist denn nun Etappensieger und damit auch Gewinner

der Woche?

Wochensieger ist...

Du bringst kontinuierlich gute Leistung, sei es geschmacklich wie auch optisch.

Dankeschön. Aber bei aller Freude gibt es natürlich auch drei unter euch, die

uns diese Woche nicht so überzeugen konnten.

Diese drei bekommen die letzte Chance von uns, sich das Ticket fürs Finale zu

sichern.

Ja, und die drei sind Bernd,

Sabrina und Indira.

Das heißt also, für euch drei geht die kulinarische Weltreise doch noch ein

ganzes Stück weiter. Ich gebe euch einen ganz kleinen Tipp, dann könnt ihr euch

schon mal ein paar Gedanken machen. Die Reise geht nach Frankreich.

Somit, liebe Heike, lieber Daniel und lieber Christian, ist euer Ticket gelöst

für das Finale.

Letztlich habe ich mich schon damit auseinandergesetzt, dass es

wahrscheinlich so ist. Ich meine, eins und eins kann ich ja zusammenzählen.

Ich werde es jetzt auch nicht anders machen in der letzten Chance wie vorher

auch. Also ganz normal meine Sachen eigentlich machen, aber mich nicht unter

Druck setzen lassen. Ich glaube, das wäre der Fehler.

Vive la France!

In eurer letzten Chance bekommt ihr von uns die Gelegenheit, mit französischer

Patissierkunst zu überzeugen. Ganz genau, denn wir wollen von euch

Tartlets. Also ihr wisst, das sind diese kleinen, aber ganz, ganz feinen

Törtchen. Und wir möchten zwei Tartlets von euch und zwar in zwei verschiedenen

Geschmacksrichtungen. Wir haben einen Tisch mit ganz vielen tollen und feinen

Zutaten. Lasst euch dadurch wirklich ein bisschen inspirieren und probiert auch

zu kreieren.

Dafür habt ihr auch zwei Stunden Zeit.

Und so heißt es für zwei von euch zum letzten Mal.

Auf die Plätzchen!

Fertig!

Backt! Die letzte Chance. Hier müssen die drei Wackelkandidaten ihr Können

noch einmal unter Beweis stellen.

Denn einzig und allein das Gelingen ihrer Tatlets entscheidet darüber, wer

weiterkommt. Ich fühle mich bei Tatlets wesentlich sicherer als beim Thema

Modellieren. Aber es kann natürlich...

Was in die Hosen gehen.

Ich weiß, dass die Zeit wirklich rasend schnell vorbei ist.

Wenn ich hätte ein Baguette backen können, hätte das schon gereicht, oder?

Für Frankreich, oder nicht? Ich will auch noch Athlets machen. Ich habe die

Dinger noch nie gemacht.

Studentin Sabrina hat der Ehrgeiz gepackt. Sie träumt von ihrer eigenen

Konditorei.

Und der Sieg beim großen Backen wäre ein erster Schritt in diese Richtung.

Wie läuft's?

Ja, es läuft an.

Es sieht bei dir schon wieder sehr wild aus nach der kurzen Zeit. Es zieht sich

wie ein roter Faden, dein Chaos.

Was machst du denn? Zeder-Kakao? Genau, ich habe ein dunkles und ein helles,

würde ich machen.

Sabrina will ihre letzte Chance mit einem Klassiker nutzen.

Lemon Curd trifft auf frische Himbeeren, Blaubeeren und eine Baiserhaube. Totlet

Nummer 2 ist ein Schokotraum mit Orangenlikör und Mandelkrokant.

Wer ist denn da schon fleißig?

Wie läuft's? Ganz gut bis jetzt.

Es läuft ganz gut bis jetzt, ja.

Aufgeregt? Ja, natürlich bin ich aufgeregt. Aber Frankreich ist dein

Land. Das ist mein Land. Über die Aufgabe bin ich glücklich.

Gut.

Bernd will mit einem Apfeltatlett punkten. Auf einen Nussmörbteig

schichtet er Mandel- und Buttercreme, Äpfel und Creme Caramel.

Sein Schokotatlett überrascht mit dunklem Boden, Chili und Mandelkrokant.

So.

Schmeckt's dir?

Einmal drin, jetzt machen wir direkt die nächsten.

Na dann, Ruchus, dann lassen wir dich mal ein bisschen arbeiten. Genau, wir

bringen dich nicht aus deiner Ruhe.

Auch Indira kann ihre Tatlet-Böden in den Ofen schieben. Sie hat sich für eine

runde und eine herzförmige Variante entschieden.

Dann stehen die Füllungen an.

Was kochst du?

Hier koche ich gerade Zahne auf.

Für meine Garnasch, Zartbittergarnasch. Ich glaube, es wird scharf, sehe ich

hier schon.

Ja, das ist eine schöne Kombi, scharf und Schokolade.

Indira lässt frische Früchte auf Vanillecreme und Himbeerpüree schweben.

Ihr zweites Werk, dunkle Orange, besticht durch eine Garnasch mit rosa

Pfeffer und ein Orangenpüree mit Cointreau.

Ich hoffe mal, dass ich das so hinbekomme, wie ich mir das vorstelle.

Ich habe noch ein wenig Hoffnung.

Toi, toi, toi.

Danke.

Man sieht, auch Männer sind multitasking.

Ich finde es immer schwer, das abzuschmecken oder so, wenn man halt

selber kein Alkohol trinkt.

Während im Backzelt die heiße Phase eingeläutet wird, hat sich die Jury noch

einmal zurückgezogen, um bei perfekten Tatletts die Konditorenseele baumeln zu

lassen. Ja, wir sind jetzt in Frankreich und Tatletts sind ja für mich.

Die leckersten kleinen Törtchen, die es gibt. Ich sterbe für Tatlets. Ich finde

auch ganz besonders wichtig ist bei den Tatlets die Cremes, die du verarbeiten

kannst. Ob Schokolade, Nougat, Creme Fraiche. Du hast so viele

Spielmöglichkeiten. Du kannst mit flüssigem Kern arbeiten, also mit

Überraschungen innen drin. Oh ja.

Es muss edel sein, wie hier. Genau. Da kann man ja nichts falsch machen, oder?

Sag das nicht. Ich bin ja gespannt. Die Kandidaten sind so aufgeregt. Ich bin

gespannt, wie ihre Törtchen aussehen.

Die machen wir nochmal.

Zu dunkel.

Das war scheiße.

Jetzt wollen wir mal gucken, wie das schmeckt.

Indira holt endlich die Gewürze raus und macht scharf und süß.

Bin ich gespannt, ob sie es gut abschmecken kann und auch von der

Konsistenz her. Das Einzige, Sabrina finde ich ein bisschen einfallslos und

bin jetzt da auch nicht groß gespannt drauf.

Ich hoffe, das klappt so, wie ich mir das denke.

Ich wollte daraus so kleine Vasen machen.

Was echt komisch ist, ich hätte nicht gedacht, dass ich so ruhig bin.

Von Ruhe ist bei Bernd nichts zu spüren. Zu viele Fehler sind ihm heute schon

passiert. Die will er jetzt unbedingt ausbügeln.

So geschwitzt wie heute habe ich ihn noch nicht.

Bei Bernd freue ich mich, weil er versucht, in jedes Tatlett drei

verschiedene Geschmacksrichtungen auch Konsistenzen reinzubringen. Und das

finde ich sehr, sehr schön.

Zeitlich mal sehen, aber geschmacklich denke ich mal, wenn es klappt, top.

Bei Lemken, muss ich das Ei richtig aufschlagen, dass es wirklich schaumig

ist? Nein, nein, nein. Durch das Kochen wird das ja sowieso wieder unschaumig.

Okay, du bist mir stressig. Lass dich.

Das geht ja schließlich mit dem Einzelnen ins Finale.

Die kann auch tickig sein, die Alte.

So, ihr lieben Spitzenbäcker, zehn Minuten noch für euch.

Ihr habt zehn Minuten.

Komm, heute gebe ich aber Gas hier, ehrlich.

Die letzten Minuten werden von den drei Wackelkandidaten unter Hochdruck

genutzt.

Denn nur wer das beste Endergebnis bei der letzten Chance präsentiert, darf

nächste Woche ins große Finale einziehen.

Ich tupfte noch einfach mal die Stirn. Du bist ein Schatz.

7, 6, 5, 4, 3, 2,

1 und Stopp.

Fertig? Ja.

Also für mich persönlich ist es ziemlich gut gelaufen. Also ich bin fertig

geworden, da ich sowas noch nie gemacht habe und so bin ich einfach nur froh,

dass du...

hinbekommen zu haben und nicht ganz abgesackt zu sein.

Ich habe richtig geschwitzt heute, so geschwitzt habe ich noch nie und ich

hoffe, die ganze Arbeit hat sich gelohnt und es schmeckt jetzt auch noch und es

kommt gut weg dabei.

Klar, Deko wollte ich eigentlich noch ein bisschen mehr machen, aber zwei

Stunden können so kurz sein. Und ja,

jetzt bin ich gespannt.

Sieht gut aus.

So, ihr dürft jetzt diese Leckereien verkosten und dann anschließend

bewerten.

Optisch finde ich sie sehr schön, also wo ich sage, man möchte reinbeißen. Für

mich ist das natürlich auch genau das Thema aufgegriffen, wunderschön

umgesetzt und ich bin gespannt, was sich nun jetzt im Inneren verbirgt.

Den Mürbeteig finde ich fast ein bisschen fest und da ist irgendwas

Karamelliges, was an den Zähnen klebt.

Mürbeteig finde ich etwas stark gebacken, eben die Creme Patisserie sehr

schön.

Also ich finde es geschmacklich sehr, sehr gut. Schöne Überraschung, leider

etwas dunkel am Rand.

Du schmeckst halt richtig schön den Contreau, die Orange raus.

Das bringt die Schoko-Mousse von dem, was eigentlich so klassisch ist, dass

die schwer wirkt. Es gibt ihr diese Leichte, die sie braucht. Perfekt

umgesetzt.

Man schmeckt die Gewürze. Du hast Kräuter hergenommen, frische Kräuter.

Ganz toll, also Rosmarin.

Fantastischer Geschmack. Ja, mach heute hier.

Sabrina.

Optisch bei dem einen ein bisschen zu einfach, das andere sehr schön. Das

Herzchen, da hätte ich mir wirklich gewünscht, die Zeit, die du hier in die

Blumenvase gesteckt hast, dass du die im Dekor da reingesteckt hättest, wäre

wichtiger gewesen.

Weil das quasi, die Vase bewerte ich ja nicht.

Auch die Farbe vom Mürbeteig vom Herz, finde ich, hat eine komische Farbe. Was

hast du da rein?

Achso, da habe ich nur ein bisschen Kakao mit reingetan.

Also da hättest du dich entscheiden sollen, entweder dunkler. Oder hell

lassen. Ich finde so die Farbe, da kann ich nicht ganz zuordnen.

Also die Mousse ist irgendwie, ich weiß nicht, sie ist

so ein bisschen zu weich.

Und also ich vermisse da irgendwas Besonderes.

Mir geht es ähnlich.

Mir fehlt so...

Der Geschmack, ich suche und suche und finde nichts.

Also da irgendwas hättest du reintun müssen. Gewürz, Kräuter, Blüten oder

mehr Alkohol.

Die Kombination ist gut, ist genau am Original dran.

Auch da hätte ich mir vielleicht ein bisschen mehr Abenteuer noch gewünscht,

weil es geht ja für euch um einiges.

Und da hätte ich mir vielleicht ein bisschen mehr Experimentieren

vorgestellt.

Indira.

Sie sehen sehr schön klassisch aus und das Herz finde ich jetzt auch schön,

aber da wäre noch mehr drin gewesen.

Also, da bleibt mir nicht mehr viel zu sagen. Es ist wunderschön, ein wahres

Feuerwerk im Gaumen. Super schön.

Danke.

Auch hier, der Mürbteig ist wieder super schön dünn.

Der rosa Pfeffer ist halt sehr dominant.

Man merkt, dass man noch was anderes im Mund hat, aber geschmacklich wird es

schwierig, das herauszuschmecken.

Kann schön sein. In dem Fall hat es leider Gottes die anderen Aromen so ein

bisschen... Übertüncht. Ja.

Der Mürbeteig ist wie beim ersten perfekt.

Dankeschön. Super.

Also nach der Jurybewertung besteht ja vielleicht trotzdem noch so ein

Funkehofer.

Ich bin beruhigt. Es war optisch in Ordnung und geschmeckt hat es auch noch.

Ich glaube aber nicht, dass ich ins Finale komme. Die anderen beiden waren

auch sehr gut.

Und wenn man auf die letzte Zeit zurückblickt, bin ich so richtig

glücklich, dass ich es wieder hinbekommen habe. Endlich mal wieder war

ich da.

Zuvor habe ich wirklich aufgrund des Themas zu Bernd tendiert. Und der hat ja

irgendwie seinen Mürbeteig nur nicht so ganz so gut gehabt.

Allerdings fand ich Indira auch nicht schlecht.

Und jeder hat irgendwie so eine positive und negative Kritik bekommen.

Und da bleibt es einfach schwer einerschätzbar.

Liebe Indira, liebe Sabrina, lieber Bernd, jetzt wird es richtig ernst für

euch.

Einer darf weiter machen, die anderen zwei müssen nach Hause gehen.

Wer wird das sein?

Liebe Jury, für wen war Frankreich die letzte Etappe?

Sabrina.

Deine Stärke ist die Optik.

Nur dieses Mal konntest du weder mit der Optik noch mit dem Geschmack uns

überzeugen.

Du bist leider nicht weiter.

Liebe Indira, lieber Bernd, bei euch beiden war es ein Kopf-an-Kopf-Rennen.

Es kann leider nur einer von euch beiden ins Finale einziehen. Und es ist...

Bernd.

Kannst du es fühlen?

Kannst du es fühlen?

Pumps in deinen Beinen.

Kannst du es fühlen?

Kannst du es fühlen?

Ja,

also ich wünsche Bernd auf jeden Fall viel Glück fürs Finale.

Und du schaffst das.

Das stellt sich noch raus, ob ich das schaffe. Ich bin natürlich stolz, das

jetzt so weit geschafft zu haben. Zweimal die letzte Chance auch noch

gepackt zu haben.

Die Tränen fließen, aber ich kann es ja verstehen. Die haben so gefeitet und es

kann aber trotzdem nur einer weiterkommen. So sind nun mal die

Regeln. Und wie heißt es noch bei Highlander? Es kann am Ende nur einen

geben. Also ich glaube, ich werde einige dieser Rezepte zu Hause nachbacken.

Nächste Woche zum Beispiel backen wir ja auch wieder und zwar richtig, denn dann

geht es hier nochmal ganz, ganz, ganz toll ans Eingemachte. Denn dann ist es

da, das große Finale von Das große Backen hier bei Sat.1. Ich freue mich.

Ciao.