Original subtitles

Lasst mich raus!

Macht die Tür auf!

Aufmachen!

Bitte!

Bitte lasst mich hier raus!

Papa!

Drückt!

Findet ihn!

Sohn. Du musst aufstehen.

Sohn?

Wach auf.

Es ist noch nicht so weit.

Noch nicht.

Steh auf. Wach auf, Sohn.

Wach auf!

Danke.

Wer bist du überhaupt?

Wer bist du?

Ich bin ein Zauberer, der kocht.

Ein Zauberer hält sich nicht an Regeln.

Er folgt den Gesetzen der Natur.

Das sind meine Gesetze.

Manchmal breche ich sie …

… um mein eigenes

Meisterwerk zu erschaffen.

Ich stehe auf einem Schlachtfeld.

Voller Rauch und Flammen,

ein Schlachtfeld ohne Kugeln.

Als Schauspieler, der vor einem Publikum steht.

Ich bin auch Autor

und Produzent und für jedes Detail verantwortlich.

Beim Kochen geht es

nicht nur um das Glück derer, die essen.

Es riecht auch so gut.

Da bist du ja.

Das Fleisch zergeht auf der Zunge.

Beim Kochen geht es um die Freude, die ich beim Kochen für andere empfinde.

Ich

bin Koch.

ANERKENNUNGSURKUNDE: CHOI SEUNG-HYO

CHEFKOCH CHOI SEUNG-HYO

FAMIGLIA-KOCH CHOI

ITALIENISCHER STARKOCH CHOI EINE LÜGENERKLÄRUNG?

STARKOCH DER ERSTEN GENERATION, EIN MANN MIT PRINZIPIEN …

Tante.

Seung-hyo.

Gute Arbeit, Leute.

Gut gemacht, Leute. Geht nach Hause.

Geh nur, Papa.

Wir bleiben und räumen auf.

Es gibt nicht viel aufzuräumen.

KÜNDIGUNGSSCHREIBEN

Es tut mir leid.

Ich weiß, ich sollte bleiben.

Ich habe lange nachgedacht.

Aber, Chefkoch …

Danke für alles.

Ich bin Ihnen was schuldig.

Ich wünsche Ihnen

alles Gute.

Haben Sie was Neues?

Eine neue Stelle?

Das La Fleur im PL-Hotel.

-Was? -Ja.

Das PL-Hotel.

Das PL-Hotel der Pyeongyeon Group.

Ich weiß,

die Pyeongyeon Group ist böse,

und dass Plate In Asia korrupt ist.

Aber …

… ich will überleben.

Wir können

sie nicht schlagen.

Es tut mir leid.

Vielen Dank für alles.

Schön für ihn.

Ich bin neidisch.

Ich würde gern mit ihm gehen. Ich musste mich ja im Famiglia bewerben.

Ich Armer. Was für ein Pech.

"Nehmen Sie mich,

stecke ich Herz und Seele in jedes Püree, das ich mache."

Das meintest du im Vorstellungsgespräch zu meinem Vater.

Das sagte ich nur, weil mich nie jemand nahm.

Warte …

PORTAL ZUR FAMIGLIA-RESERVIERUNG

WERDE TEIL DER FAMILIE

2 STELLENANGEBOTE

0 BEWERBER

SOUSCHEF GESUCHT

Plate In Asia entstand,

weil ein offizielles Bewertungssystem nötig war,

das zur asiatischen Küche passte.

Der Famiglia-Koch Choi Seung-hyo äußerte seine Abneigung diesbezüglich

und sorgte für Aufruhr.

Choi behauptete, einige Köche hätten die Pyeongyeon Group beeinflusst,

um einen Plate zu bekommen,

und dass das System Köche entgegen Pyeongyeons Geschmack rauswerfe.

Choi glaubt, Plate in Asia sorge in der Gastronomie

für Verwirrung.

Was hält die Pyeongyeon Group von diesen Anschuldigungen?

Das können wir nicht einfach ignorieren.

Eine Klage scheint unvermeidbar.

ANONYMES FORUM

DAS IST MEINEM BEKANNTEN PASSIERT

Mein Bekannter starb letzte Woche fast nach einem Essen im Famiglia.

Im Ernst?

Unglaublich. Was für ein Restaurant ist das?

Wird das nicht überprüft, kein Wunder, dass sie nie einen Plate bekamen.

Er kann einen Plate ablehnen.

Warum droht er anderen Köchen, mitzukommen?

Wer kann einem Branchenchef wie ihm Nein sagen?

Saht ihr den Artikel vom letzten Jahr?

"Ich leite meine Küche mit Verständnis und Rücksicht."

Dass das Lächeln auf dem Foto nur Show war …

Ein ehemaliger Angestellter entlarvte Choi wegen verbalen Missbrauchs und Gewalt.

Schlimm, oder?

Wie kann jemand so doppelzüngig sein?

Choi Seung-hyo soll sogar

ein Tyrann in seiner Küche sein und andere Köche bedroht haben.

Ich hörte, Choi sei gegen Pyeongyeons "Plate in Asia"-System.

Ich würde sogar sagen, er ist schier besessen von Plate in Asia.

Er provozierte die Pyeongyeon Group aber bekam nicht, was er wollte,

also beschloss er, was von ihnen zu kritisieren.

Er drängte jüngere Köche, die ihm nahestanden,

ihre Plates zurückzugeben,

und schrie und schikanierte die, die sich weigerten.

Du denkst, du kriegst einen Plate, also lehnst du ihn ab?

Schön für dich.

Ein toller Kommentar zur perfekten Zeit.

Aber wir sind nicht so dumm, wie du denkst.

Famiglia, ihr widert mich an.

Es ist mir peinlich, in derselben Branche wie du zu arbeiten.

Sind wir von Schulmobbern zu Küchenmobbern übergegangen?

Er verbreitet Lügen und stiehlt Zutaten.

Er droht jüngeren Köchen,

ganz zu schweigen von verbaler und sexueller Belästigung.

Abschaum wie Choi Seung-hyo gehört nicht mal auf die Mülldeponie.

Du solltest dich schämen! Was würde deine Tochter denken?

Wann genau waren Sie letzte Woche bei uns?

Wir haben letzte Woche nicht mal Äpfel gekauft.

Welche Apfelsoße?

Die Damentoilette war verstopft?

Warum haben Sie das Personal nicht informiert?

Und der Pyeongyeon-Plate?

Wir bekamen einen.

Aber lehnten dankend ab. Halten Sie sich an die Fakten.

Keiner hat geflucht oder geschlagen.

Keiner!

Wer sind Sie? Arbeiten Sie im Famiglia?

-Ja, oder? -Wie unhöflich.

Sicher ein Angestellter.

-Verschwinde. -Was ist Ihr Problem?

Verlierern gehen nie die Ausreden aus.

Ja. Ich arbeite im Famiglia.

Und Sie? Für die Pyeongyeon Group, oder?

Sollte Kritik nicht auf eigenen Erfahrungen basieren?

Wissen Sie, wie sehr Sie uns mit Ihren Worten schaden können?

Papa.

Schläfst du, Papa?

Möchtest du mit mir …

Hallo?

Der Besitzer des Famiglia, Koch Choi Seung-hyo,

nahm sich heute Morgen das Leben.

Er führte das Famiglia seit 39 Jahren, seit seiner Eröffnung im Jahr 1987,

womit er einer der führenden Köche Koreas war.

Er war langjähriger Kritiker der Pyeongyeon Group und behauptete,

Plate In Asia sei eine Bedrohung für die Gastronomie.

Er lieferte sogar Aussagen und Materialien, die das belegen.

Viele lobten seinen Mut,

und die Medien waren auf seiner Seite.

Aber das Blatt wendete sich über Nacht.

Jemand behauptete, Choi habe alles inszeniert, wissend,

dass sein Restaurant Famiglia dieses Jahr keinen Plate bekommen würde.

Ich hatte Angst.

Ich musste tun, was man mir sagte.

Hätte ich mich gegen ihn gestellt, hätte ich meine Karriere sabotiert.

Was können machtlose Leute wie wir tun?

Für uns war Chefkoch Chois Wort Gesetz, und wir mussten es befolgen.

Ab da wurde es nur noch schlimmer.

Leute behaupteten, Choi hätte sie verbal oder sexuell belästigt.

Die Pyeongyeon Group erklärte, sie würde rechtliche Schritte einleiten.

Es wirkte, als wäre Choi wirklich in die Enge getrieben worden.

Heute Morgen nahm er sich in seinem Wohnhaus das Leben,

nachdem er eine unheilvolle Nachricht in den sozialen Medien postete.

Viele glauben, dass die Pyeongyeon Group ihn zum Selbstmord getrieben hätte.

Der öffentliche Aufschrei ist enorm.

Zukünftige Aussagen und die Haltung der Medien

werden die polizeilichen Ermittlungen sicher beeinflussen.

Für Sie berichtet Jung Ui-gyeong von YTS.

"Schweigen ist Gold."

Will keiner etwas sagen,

weil Ihr Lehrer Sie zur Ruhe ermahnt hat?

Warum sagt niemand was?

Wir haben hier eine Situation, wenig Zeit,

keine Lösung in Aussicht, und lediglich Geld und Arbeitskräfte.

Was brauchen wir jetzt?

Ein übermächtiges Unternehmen trieb einen armen Koch in den Tod.

Die Polizei ermittelt, und es hagelt Kritik.

Sie sind schon verärgert, dass wir zu viel von allem kontrollieren,

und es ist nur eine Frage der Zeit, bis sie uns boykottieren!

Soll die Pyeongyeon Group untergehen?

Wollen Sie das?

Pyeongyeon-F&B.

-Pyeongyeon-Bau. -Ja.

-Pyeongyeon-Global. -Ja.

-Pyeongyeon-Chemie. -Ja.

Pyeongyeon-Medien.

-Ja. -Ja.

Sie haben drei Minuten.

Dann erwarte ich von jedem von Ihnen eine Lösung für diese Krise.

Sie haben drei Minuten, nicht 30.

Mehr Zeit wird Ihre Kreativität nicht steigern.

Noch zwei Minuten.

Es gibt zwei Optionen.

Finden Sie eine Antwort, die mich zufriedenstellt,

oder finden Sie eine unfassbar kreative Lösung.

Ob die an diesem Tisch es verdienen, ihre Plätze bei Pyeongyeon zu behalten,

hängt davon ab, was Sie in zwei Minuten sagen.

Pyeongyeon-Bau.

Wir schlagen vor,

Polizei und Staatsanwaltschaft bei den Ermittlungen zu überwachen,

bevor wir definitive Maßnahmen ergreifen.

Es ist schwer zu sagen, was passieren wird,

-und wie schlimm … -Pyeongyeon-Global.

Unsere Priorität sollte es sein, die im Famiglia zu besänftigen.

Ich hörte, die Tochter des verstorbenen Chefkochs Choi

arbeite dort als Managerin.

Wäre es nicht hilfreich, sie zu treffen und unser Beileid auszusprechen?

Wenn wir das Restaurant zu einem vernünftigen Preis erwerben,

können wir eine gütliche Einigung erzielen.

Pyeongyeon-F&B stimmt zu.

Wir könnten Respekt zollen, den Betrieb aufrechterhalten, sie besänftigen…

"Aufrechterhalten, besänftigen." Ich habe keine Zeit für so vage Ausdrücke.

Ich will einen Plan mit einfachen, konkreten Substantiven und Verben.

Ich will eine Lösung!

Frau Vorsitzende?

Darf ich einen Vorschlag machen?

Sprechen Sie, Frau Seon.

Wie wäre es,

wenn wir das als Gelegenheit nutzen,

Plate in Asien abzuschaffen?

Hast du den Verstand verloren?

Sprechen Sie weiter.

Koreaner werden in jungen Jahren

in eine hart umkämpfte Welt der Bewertung geworfen.

In der Schule, auf Akademien

und sogar zu Hause werden sie mit anderen verglichen.

Die Bewertung folgt demselben System. Einem Bewertungssystem.

Für uns erfüllt Plate diese Funktion.

Wir sind das Leben konstanter numerischer Bewertung leid.

Selbst wenn das Bewertungssystem fair ist, sind die Leute irgendwann erschöpft.

So kam ich auf diese Idee.

Wenn wir Wettbewerb nicht ganz aus unserem Leben streichen können,

sollten wir dem Wettbewerb einen vernünftigen Grund geben.

Einen großen Grund, der die Essenz

des Wettbewerbs hervorhebt.

Was, wenn diesem Grund eine aufregende Feier folgt?

Einfacher gesagt.

Wir suchen den besten koreanischen Koch.

Nicht den besten Koch Koreas.

Den besten koreanischen Koch der Welt.

Wir benoten Restaurants nicht, indem wir Plates ausgeben.

Die besten Essenskritiker und Mitglieder der Öffentlichkeit

wählen den Koch aus, der das beste Gericht kreiert.

Dafür verwerfen wir das Benotungssystem.

Das ist die Art von Wettbewerb, die wir veranstalten sollten.

Der beste koreanische Koch.

Das beste Gericht.

Wir legen die Maske von Plate In Asia ab, gehen dem Wesen des Kochens auf den Grund

und präsentieren die Gegenwart und Zukunft von K-Food.

Wir zeigen allen,

dass das der Weg ist, den die Pyeongyeon Group einschlägt.

-Wie würden Sie sie nennen? -Bitte?

Wie soll die Show heißen?

"The Table: K-Chef 2026."

Koreas bester Koch?

Ja.

Sie heißt "The Table: K-Chef 2026".

Was?

Blöder Name?

Er kam intern ziemlich gut an.

Nein.

Kein blöder Name.

Was für Leute werden mitmachen und wie werden sie sein?

Ich kann es mir nicht vorstellen.

Wie der Name schon sagt.

Wir versammeln die besten koreanischen Köche.

Ich kann es kaum erwarten, zu sehen, was für Gerichte sie kreieren.

Und die Ausstrahlung ist in zwei Monaten? Ist das machbar?

Ich bereitete schon mal eine ähnliche Show vor.

Ich muss nur ein paar Anpassungen vornehmen.

Gott sei Dank.

Das Schwierigste an der Organisation eines solchen Events ist,

Juroren zu finden, besonders einen angesehenen Chefjuror.

Rate, wen wir haben.

Wen?

Henri Bernier.

Gott …

Henri Bernier?

Du hast gut abgeschnitten, oder?

Warum machst du nicht mit?

Bae Yeong-su.

Ja, Chef.

Hast du das Thermometer überprüft?

Ja.

Ja, Chef.

Hol eins.

Was steht da?

Was steht da?

Das steht 67 °C, Chef.

Ich sagte mehrmals 50 °C, und es sind 67 °C?

Es ist so verkocht, dass es fast verbrannt ist.

Sollte ein Souschef das nicht an der Farbe erkennen?

Es tut mir leid, Chef. Tut mir leid.

Ich sagte ihm, er solle den Fisch arrosieren.

Verzeihung, Chef.

Koch noch ein Filet und achte auf die Temperatur.

Ok.

Nein, Chef Oh.

Michael Jang.

Ja, Chef.

Du übernimmst.

Mach du es.

Bitte?

Du kochst den Fisch.

Er muss 50 °C haben.

Ja, Chef.

-Geh und arbeite weiter. -Ok.

Tut mir leid.

Was hast du gesagt?

Ach.

Du nimmst wirklich nicht teil

an "The Table: K-Chef 2026"?

Genau.

Was? Du nimmst teil?

Nein. Werde ich nicht.

Warum nicht?

Ich bin schon der Beste in Korea.

Warum sollte ich an einem Wettbewerb teilnehmen?

EINEN MONAT SPÄTER

-Hallo. -Hi.

JE 1.000 WON

Verzeihung. Dürfte ich probieren?

Koreanische Hühner sind echt groß.

Wann sind die reingekommen?

Kann ich die drei auch haben?

FÜR DEN VERSTORBENEN

Dass das Foto, das ich machte,

das Beerdigungsporträt deines Vaters werden würde …

Erinnerst du dich?

Dieser Tag …

Dein Vater und ich tranken Makgeolli, den ich gegärt hatte, und schliefen ein.

Du musst die Reste gerochen und dich gefragt haben, was es war.

Du trankst ein paar Schlucke und warst betrunken.

Du übergabst dich im Garten

und schriest, du würdest verbrennen,

und dass du sterben würdest.

Der Lärm weckte uns auf,

und wir dachten, du wärst von einer Schlange gebissen worden.

Wir zogen dich aus und suchten überall nach den Bissspuren.

Da meintest du plötzlich: "Der Himmel dreht sich."

"Der Himmel dreht sich immer noch."

Ich erinnere mich.

Obwohl das fast 30 Jahre her ist.

Ich folge den Wolken über den Himmel

Ich folge dem fließenden Fluss

Ich will nur umherwandern

Ohne Ziel

Mit dem Wind als meinem Begleiter …

Du erinnerst dich.

Es war Papas Lieblingslied.

Ich sah noch nie einen so schönen Gedenktisch.

Dein Vater

wäre stolz.

Du alter Narr.

Warum gingst du so früh?

Du hast nie das Essen deines Sohnes gekostet.

Du gingst zu früh.

Han.

Ja?

Als du

vor zwei Jahren zurückkamst,

standen dir viele Fragen ins Gesicht geschrieben.

Hast du die Antworten auf deine Fragen gefunden?

Du meintest, du wolltest dich selbst finden.

Konntest du

diese Sehnsucht stillen?

Alte Erinnerungen Erscheinen vor meinen Augen

Oh, wie ich diese Tage vermisse

Han.

Heute fehlt mir dein Vater noch mehr.

Können Sie meine Bewerbung noch mal prüfen?

Wir hatten im letzten Monat keine Gäste.

Und ein Restaurant ohne Einkommen …

Tut mir leid, aber Sie qualifizieren sich nicht für das Programm.

Sie sind seit vier Jahren als Miteigentümerin Ihres Vaters eingetragen.

Damit erfüllen Sie die Voraussetzungen nicht.

Vielleicht versuchen Sie es eher mit einem Kleinunternehmerkredit.

KLEINUNTERNEHMERKREDIT

Tut mir leid, Sie sind zu spät.

Die Bewerbungsfrist für dieses Quartal ging bis letzte Woche.

Ja, hallo.

Tut mir leid, Sie wieder zu stören.

Ich habe Ihnen 2 Mio. Won überwiesen, einen Teil unserer Schulden.

Könnten Sie mir noch einen Monat geben, um den Rest zu besorgen?

Bitte.

Ich will es schnellstmöglich zurückzahlen, aber es läuft nicht so gut.

Ja, danke. Ich besorge das Geld, sobald ich kann.

Danke. Tschüs.

Oh, hallo.

Seit wann sind Sie hier?

Frau Choi.

Ich konnte Chefkoch Cho Deok-rae überzeugen.

Er hat endlich zugestimmt, auszusagen, dass Pyeongyeon ihm gedroht hat.

Wirklich?

Ja.

Wir brauchen nur noch einen Zeugen, dann haben wir eine Chance.

Am besten ein ehemaliger Angestellter.

Das sind tolle Neuigkeiten.

Gott sei Dank.

Ich schulde Ihnen was.

Vielen Dank.

Es wird nicht leicht, jemanden zu finden, der für uns aussagt.

Trotzdem schaue ich,

was ich tun kann.

Ein ehemaliger Famiglia-Mitarbeiter …

Also … Frau Choi.

Heute Morgen

sagte man mir am Telefon, dass sie sich treffen wollen.

Wer sagte das?

Meinen Sie …

… Pyeongyeon?

Sie wird die Klage nicht fallen lassen

und nimmt keines unserer Angebote an?

Was will sie dann?

Sie kann nicht gegen alles sein. Irgendwas muss sie wollen.

Baek Hyeon-ju?

Nun, es scheint,

als wolle sie eigentlich nichts.

Sie redete nur von der Ehre ihres Vaters und …

Unser Angebot anzunehmen, würde Chois Namen und Andenken ehren.

Und es würde dem Ruf des Restaurants helfen, oder?

Das würde es, aber …

Ich glaube, diese Göre will mehr als das.

Sie verklagt die Pyeongyeo Group wohl, um die Wahrheit aufzudecken.

Sie redete nur unrealistischen Quatsch, und das macht mich wahnsinnig, Hae-seon.

Es sieht so aus, als würde es unschön für uns werden.

Einige Köche sagten wohl, wir drohten ihnen, damit sie lügen.

Sie sagte etwas von Zeugenaussagen.

Sie besteht darauf, vor Gericht zu gehen, obwohl es ein bis zehn Jahre dauern kann?

Gegen die Pyeongyeon Group?

Ja!

Sie ist verrückt, echt!

Komplett irre. Eine totale Psychopathin.

Das stimmt.

Ich bin eine Psychopathin.

Und damit Sie es wissen:

Psychopathen kann man nicht heilen.

Sie kleine …

Sie will weder Geld

noch unsere Hilfe, um die Ehre des Famiglia wiederherzustellen.

Sieg oder Niederlage, sie kämpft bis zum Ende.

Sie will der ganzen Welt sagen, ihr Vater wäre gestorben, weil wir ihn …

… manipulierten und ihm drohten?

Je komplizierter etwas ist, desto mehr Probleme bringt es.

Aufnahmen fälschen, Beteiligte erpressen,

Falschaussagen einleiten,

Bestechungen und Leute anheuern, Kommentare zu posten.

Dachtest du, so alte Taktiken funktionieren heutzutage?

Baek Chun-ja.

Der Wettbewerb beginnt in einem Monat.

Das Projekt ist unsere beste Chance, die Famiglia-Krise zu entschärfen.

Wir geben Plate In Asia auf, um den besten koreanischen Koch zu finden.

So prestigeträchtig ist dieser Wettbewerb.

Das geht nicht, während das Famiglia uns verklagt, oder?

Denken die Leute, wir hätten einen angesehenen Koch in den Tod getrieben,

wollen sie dann unseren Wettbewerb sehen?

Komm, Chun-ja.

Ich würde der verdammten Viper gern den Hals aufschlitzen!

Macht mich zur CEO eines Mini-Kabelsenders

und nennt mich bei meinem alten Namen.

"Hey, Baek Chun-ja".

Verdammt.

Ich bin nicht Baek Chun-ja!

Denken Sie, ich hätte das alles für mich getan?

Ich tat es für die Firma.

Für die Pyeongyeon Group, die verdammte Firma.

Für Pyeongyeon!

Was ist los?

Sind Sie verletzt?

Alles gut.

Das Bisschen halte ich schon aus. Kein Problem.

Ja, Ihnen geht's gut. Es ist nichts.

Weg damit!

"Das Bisschen"?

"Das Bisschen"?

"Das Bisschen"?

Hey. Sehen Sie auch auf mich herab?

-Wie bitte? -Tun Sie das?

-Tun Sie das? -Nein.

Nur weil

ich ein uneheliches, adoptiertes Kind bin,

sehen Sie auch auf mich herab?

-Verzeihung. -Ja?

Nein. Das ist es nicht.

Tut mir leid.

Es tut mir leid.

So war es nicht, ich schwöre.

E-Mail öffnen.

Was zum …

Warum schreibt sie mir mitten in der Nacht?

Aber es geht um den Chefjuror, das muss ich mir ansehen.

Mal sehen.

GOURMET-KOLUMNIST, AUTOR, INTERNATIONALER KOCHWETTBEWERB-JUROR

Das weiß ich alles.

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Weiter.

Weiter.

FAMILIE

TEXTILDESIGNERIN 1963 STUDIUM IN PARIS

Seine Mutter ist Koreanerin? Deshalb spricht er etwas Koreanisch.

Weiter.

3 MISTELLA-STERNE IN 13 AUFEINANDERFOLGENDEN JAHREN

Wunderschön.

Fantastisch.

Das ist unglaublich.

Kein Wunder, dass Frau Seon ihn unbedingt wollte.

Wann landet er morgen?

Ich rede von Henri Bernier!

Er landet um …

Um?

Um 16:15 Uhr.

Stellen Sie das Auto pünktlich bereit.

Sie fahren selbst zum Flughafen?

Warum nicht? Kann ich nicht?

Fährt Frau Seon nicht zum Flughafen, um …

Hyeong-koo.

-Hyeong-koo, bitte. -Ja?

Wir laden einen ausgezeichneten Koch ein,

bei einem wichtigen Wettbewerb als Chefjuror teilzunehmen.

Soll ihn ein Teamleiter willkommen heißen?

Haben Sie denn gar nichts im Kopf?

Sie haben vollkommen recht.

Lächeln.

Statt des runden Layouts

würde das viel einfacher und sauberer aussehen.

Sehen Sie mal.

Es wäre lustig, sie zu filmen, wie sie über den Gang zur Speisekammer rennen.

Könnten wir den Gang etwas erweitern?

Ich glaube, das geht.

Frau Vorsitzende.

Das Konzept sieht nicht schlecht aus.

Wenn die Köche sich zum Kochen aufteilen,

zeigen die Monitore über ihnen, was in jeder Küche passiert?

Ja, genau.

Sitzt hier die Jury?

Da sitzen die Chefjuroren.

Und Henri Bernier in der Mitte?

Ja.

Er kommt heute an, oder?

Ja.

Frau Baek fährt in zwei Stunden zum Flughafen,

und ich begleite sie.

Sie will immer da sein, wo man sie bemerkt.

Weigert sich Cha Woo-jin immer noch, teilzunehmen?

Nimmt Exception nicht an einer Show teil, um den besten koreanischen Koch zu finden,

sähe das komisch aus.

Stimmt.

Die üblichen Taktiken bringen bei Leuten wie ihm nichts.

Erklären Sie ihm nicht die Ziele, Bedeutungen oder Gründe.

Finden Sie einen Weg, an seine Gefühle zu appellieren.

Ja, Frau Vorsitzende.

Danke.

Ich brauche deine Hilfe, Chef.

Du musst nur die Wahrheit sagen.

Tu das nicht. Du machst es uns beiden schwer.

Hast du nicht genug getan?

Ich bitte dich um nichts anderes.

Kannst du das nicht für meinen verstorbenen Vater tun?

Bitte?

Du hast acht Jahre mit meinem Vater gearbeitet.

Du weißt, wie wichtig du ihm warst.

Sag einfach aus, dass es keine verbale oder sexuelle Belästigung gab.

Du weißt besser als jeder andere, dass mein Vater nicht so war.

Glaubst du, sie hören auf, wenn wir weg sind?

Du weißt, dass nicht.

Tust du nicht, was sie sagen,

macht die Pyeongyeon Group dasselbe mit dir wie mit meinem Vater.

Es tut mir leid, Song-yi.

Warte. Bitte, Chef.

Gibst du auf, Song-yi?

Lass es einfach gut sein.

Manches im Leben

nimmt einen bestimmten Lauf.

Alles ok?

Danke.

Warum gehst du nicht ans Handy?

Tut mir leid. Es war auf lautlos.

Was ist los, Tante?

Stimmt was nicht?

Herr Park, der Lieferant, hat angerufen.

Er kann uns keine Zutaten mehr auf Kredit liefern.

Er stellt ab heute die Lieferungen ein.

Was?

Wie sollen wir dann heute Abend öffnen?

Das ist nicht gut.

Ich rede mit dem Küchenchef.

Er hat gekündigt. Er hat vor zwei Stunden gepackt und ist gegangen.

Was? Warum?

Keine Ahnung. Ich flehte ihn an, zu bleiben,

aber er sagte, er hätte genug.

Keine Bezahlung und keine Zutaten.

Wie sollte er bleiben?

Was sollen wir tun, Tante?

Das Abendessen …

Wir müssen wohl oder übel heute schließen.

Wir haben keine Zutaten und kein Personal.

Seien wir ehrlich. Wir haben nicht mal Gäste.

Song-yi, bitte.

Wie wäre es,

wenn wir das Restaurant für eine Weile schließen?

Ohne Bewerber schaffen wir das nicht.

Abgesehen davon,

dass du und ich beide

so erschöpft sind.

Wir haben es bisher geschafft, egal, wie schwer es war.

Ich habe es versprochen.

Ich versprach Papa, dass das Restaurant offen bleibt.

Nein. Ich kann so nicht weitermachen.

Ich bin so weit gekommen. Das reicht.

Ich habe es versucht.

Sie werden es verstehen.

Sogar Papa.

Papa …

Genau das wollen sie.

Dass das Famiglia schließt und verschwindet.

Dass Papa ausgelöscht wird.

Gebe ich das Famiglia auf …

… nur, weil es schwierig ist …

Wo gehst du hin?

Ich überzeuge Herrn Park, uns noch ein paar Tage zu geben.

Und ich versuche, den Küchenchef zu überreden,

bis Ende des Monats zu bleiben.

Ich tue alles, um zu bekommen, was wir brauchen,

sei es Zutaten oder Personal.

Was ist das?

Funktioniert der Ventilator nicht?

Ich glaube nicht.

Wie seltsam.

Hey, Sarah.

Alles ok?

Ja.

Wir wollen dich alle gern sehen, Chris.

Ich sag’s nur ungern, aber wenn du dein Versprechen wieder brichst,

verklagt dich der Manager.

Also, bitte,

sag mir, du reist morgen wie geplant aus Korea ab.

Keine Sorge, Sarah.

12:45 Uhr. Morgen, Flughafen Incheon.

Diesmal komme ich.

Ok. Gott sei Dank.

Unfassbar, dass ich dich endlich wieder in New York sehen werde.

Ich vermisse New York.

Ich vermisse euch.

Und dich auch, Sarah. Ich vermisse euch alle.

Wir vermissen dich auch alle, Chris.

Und dein Essen.

Unsere Gäste können es kaum erwarten, dein Gericht wieder zu essen,

und ich bin so gespannt, was du uns nach den letzten zwei Jahren zeigen wirst.

Guten Flug.

Bis bald.

Ja. Bis bald.

Beim Kochen geht es nicht um Wissenschaft oder Können.

Es geht um das Herz.

Für die eine Person zu kochen, die das Essen essen wird.

Diese Person mit Aufrichtigkeit zu bewegen.

Das ist wahre Küche.

Genau wie das Essen, das du heute hier essen wirst.

Chefkoch Choi. Hier drüben.

Mann …

Das ist mein Sohn Han.

Sag Hallo, Han.

Er ist der Chefkoch des Famiglia.

Ich nehme das Spezialmenü.

Ok. Danke.

Sie fragte nicht mal, welchen Wein ich will.

Es ist früh, aber keine anderen Gäste?

Das ist definitiv das Restaurant.

Es hat sich nicht viel verändert.

Was ist das

für ein schauriges Gefühl?

Der rohe Geruch

von frisch aufgetautem Fleisch.

Was sagen Sie da?

Chefkoch Choi Seung-hyo ist tot?

Nun …

Das ist sehr bedauerlich. Tut mir leid.

Ich hoffte, nach zehn Jahren wieder das Essen des Famiglia zu probieren.

Seien Sie nicht enttäuscht.

Um Sie in Korea willkommen zu heißen, reservierte Frau Seon

einen Tisch im besten Restaurant Koreas.

Sie kennen Exception, oder?

Cha Woo-jin ist Exception.

Wir baten Chefkoch Cha, das Essen besonders sorgfältig zuzubereiten.

Das heutige Abendessen wird ein besonderes Erlebnis.

Nicht wahr, Frau Seon?

Ja.

ANTIPASTO GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN MIT VONGOLE-SOSSE

Wie ist es?

Frische Jakobsmuscheln, schnell heiß angebraten,

serviert mit klassischer Muschelsoße.

Köstlich, oder?

GARNELEN-RAVIOLI

Schmeckt es, Sohn?

Besser geht es nicht. Es ist so gut, Papa.

Es ist schlecht geworden.

Oje.

Es tut mir leid.

Das Ding ist ziemlich alt.

SPINAT-RISOTTO

Es sollte beim Aufnehmen sanft vom Löffelrücken herunterfließen.

Das ist die perfekte Risotto-Textur.

Das perfekte Risotto?

HAUPTGERICHT SIRLOIN-STEAK VON DER SCHWARZEN ZIEGE

Das köstliche rosa Fleisch.

Willst du nicht?

Han, warum isst du dieses köstliche Essen nicht?

Das ist wahre Küche.

Essen, das das Herz des Gastes berührt.

Stinkende Jakobsmuscheln und verdorbene Ravioli.

Ein perfekt matschiges Risotto.

Und ein Hauptgericht, trocken bis ins Mark.

Ich will, dass du dich für immer an diesen Moment erinnerst, Han.

Ein Moment, an den du dich immer erinnern wirst.

Fahren Sie mich ins Famiglia.

Wie bitte, Monsieur Bernier?

Sie wollen in ein Restaurant ohne Koch?

Hallo.

Wenn das Famiglia noch geöffnet ist, nachdem Chefkoch Choi starb,

halten die Mitarbeiter wohl seine Tradition aufrecht

und servieren seine Gerichte, wie er es täte.

Ich möchte zum letzten Mal

das Essen des Famiglia essen

und mich an Chefkoch Choi erinnern.

Es ist ein Albtraum.

Wie bitte?

Beim Kochen geht es nicht nur darum, gutes Essen zu servieren.

Essen kann kostbare Erinnerungen wecken.

Es kann einem den Mut geben, weiterzuleben.

Was Sie servierten,

hat eine tolle Erinnerung, die ich 26 Jahre hatte,

in einen Albtraum verwandelt.

Was für eine unorganisierte Küche.

Fehlende grundlegende Hygiene.

Nur eine Köchin für das Spezialmenü.

Wer sind Sie?

Die Souschefin?

Die chef de partie?

Wo ist der Chefkoch? Wie kann er Sie so ein Essen servieren lassen?

Die Qualität der Zutaten, die Würzung,

die Konsistenz von Soße und Püree, und das verkochte Fleisch!

Das Ganze war eine Katastrophe.

Wie konnte es hier so den Bach runtergehen?

All das Geld und der Ruhm.

Ist Ihnen das zu Kopf gestiegen?

Sie sollten sich schämen,

den Namen des Famiglia mit solchem Müll zu entehren!

Passen Sie auf, was Sie sagen!

Meinem Vater ist nie

etwas zu Kopf gestiegen.

Deshalb ging er als ungerecht behandelter Mann!

Wovon redet sie?

"Papa"?

Das ist mir egal.

Ich bin als Gast hier.

Ich bin hier, um Essen des Famiglia zu essen.

Die Küche mag unordentlich sein, die Zutaten nicht fertig,

und der Service schrecklich!

Selbst wenn der Chefkoch das Restaurant für das Fernsehen verließ,

müssen Sie das Spezialmenü des Famiglia perfekt servieren.

Dieser düstere Ort kann nicht das Famiglia sein!

-Song-yi, nein. Alles ok? -Tante.

Tante.

Papa …

Papa …

Runter.

Ich sagte, runter.

Was?

Runter!

Was machen

Sie eigentlich?

Es ist zehn Jahre her.

Henri Bernier?

Serviere du heute Abend das Essen.

-Los. -Was ist das?

Es ist perfekt.

Finde raus, wer er ist.

Was ist seine Verbindung zum Famiglia?

Der beste K-Koch?

Der Mann von gestern.

Ich biete Ihnen einen Deal an, Frau Choi.

Ich will es ihnen einmal zeigen …

-Papa! -… dass sie nicht ihren Willen bekommen.

Hilf mir.

Untertitel von: Maja Chalhoub