Original subtitles

（目覚まし時計のアラーム音）

《伊澤美幸 人生初の…》

（目覚まし時計のアラーム音）

《寝坊だ！ どうしよう… このままでは完全に遅刻。

そうなれば…》

海野：美幸くんが遅刻なんて

雪でも降るんじゃない？

《海野さんに イジられるのだけは 絶対に避けたい。

晩酌に向けて いつもは会社まで歩いているが

しかたない。 今日は自転車通勤だ》

＜１日の最後に飲むお酒を

どうしたら 最高に美味しく飲めるのか…。

このドラマは それを ひたすら追求する

一人の女性の物語。 お酒のおいしさは

１日の自分の行動しだいで ０にも １００にもなる＞

では いってきます。

《急げ！ 急げ！》

《ギリギリだ…》

ハーッ… ハーッ… ハーッ… ハーッ…。

《えっ？》

美幸さん おはようございます。 ああ おはよう。

あれ？ 自転車ですか？ ああ…。

どうしたんですか？

えっ？ ああ… ああ 大丈夫。 なんでもない。

ハハッ…。

いや～ 駅前で迷ってた 外国人さん 助けててさ。

いや 「ヘルプ ミー！」って 言うもんだからさ…。

《海野さんは 普通に遅刻してきた》

よく見たら スタン・ハンセン。 いやいや。

そんなことあるわけな…。 （２人）イエーイ！

《ふだんのルーティンを崩す必要が あったのかどうか…。

もう少し 冷静に考えればよかった》

（自動ドアの開閉チャイム）

いらっしゃいませ。 （一同）いらっしゃいませ。

海野さん 出前 来ましたよ。 いや 僕じゃないよ？

島村くん ずるいな。 自分だけ おいしそうなの頼んで。

いや いや いや… 違いますよ。

このラーメンが売れる物件を 見つけてくれ。

うん！ うまい！

うん。 辛さも ちょうどよくて おいしいです。

だろう？ うめぇだろ？

はい。 最高です！

海野さん 仕事中…。 お客さんの前。

いや～ いつの間に。

さんしょうが効いていて ごま油の量も ちょうどいい。

お肉の炒め加減も絶妙です。 なんといっても

芝麻醤と すりごまの配合が完璧で とても すばらしいスープです！

食べてないのに すごい…。

残念ながら 私は昼食後 夜の晩酌まで

食べ物を口にできないため 今 食べることはできませんが…。

（匂いを嗅ぐ音）

香りだけで十分わかります。

そうだよ。 完璧なんだよ。 うちの担々麺は。

だから 一本で勝負してるんだ。

でも 立地のせいで 全然 売れねえんだよ。

場所が悪けりゃ 来る客も来ねえんだからさ。

なるほど…。

俺の おばらやのラーメンが もっと売れる物件を見つけてくれ。

頼む！ このとおりだ。

ラーメンが売れる物件… って難しいっすよね。

これは僕レベルじゃないと できない仕事だね。

おっ！ じゃあ。 （自動ドアの開閉チャイム）

でも 僕がやると つまらないから… 美幸くん！

もう行きましたよ。

フフ… わかってるね。

《尾原さんのお店 おばらやを見に行こう》

～

《電車よりも 車よりも 自転車がちょうどいい。

チャリ イズ ザ ベストな距離だ。

駅から遠い こんなところに

ラーメン屋があったとは 知らなかった》

立地のせいで 全然売れねえんだよ。

場所が悪けりゃ 来る客も来ねえんだからさ

《これは いろいろなラーメン屋を リサーチする必要がありそうだ》

よし。

～

《近くに大学がある家系ラーメン。

学生でいっぱいだ。

こうなったら 片っ端から回ってやる》

《ここは 女性に人気のようだ。

なるほど バズるグルメか》

～

《とんこつと魚介のいい香り。

仕事終わりにぴったりだ》

《ちょうどいい たくさんこげば 晩酌への準備にもなる》

～

《う～ん いい香り！

いや ダメだ 次 次》

～

《疲れた～ 少し軽くしよう》

《いや 楽しちゃダメだ》

～

《こんなところに坂が。

晩酌準備には最高だ。

よし》

《私は ３つの 「ない」を 約束しよう。

降りない ギア下げない 立ちこぎしない！》

《最高の晩酌に向けて！》

うぉ～！

ハァ～。

《こんな場所があったとは 知らなかった。

自転車に乗ると 街の新しい顔を 知ることができる》

フ～ッ。

《ん？ 近くに まだラーメン屋が？》

《２時間で ２５軒のラーメン屋を 回ることができた。

文明の利器に感謝だ。

あとは…》

《少し寄り道しすぎたが 本来の目的である

おばらやを見ておこう。

確かに 繁盛はしていなさそうだ》

１杯だけ行きません？ １杯だけ。

この辺 いい店ないんだよね。 いや そうなんですよね…。

でも １杯だけ… ちょっとだけ 行きましょうよ。

《本日の業務は終了。

最後の坂で 体もいい感じに仕上がった》

《今夜は もちろん ラーメンだ》

（牛場）ジャンボパック いかがですか？

いかがですか？ ジャンボパック いかがですか？

お得になっております。

いかがですか？

《好きな量だけ欲しいとき スーパーでは

なかなか難しいときがある。 そんなときは…》

どうも～。 いらっしゃい。

豚肉ですね？

はい… ラーメンを作ろうと思っていて…。

なるほど… チャーシュー。

《いや 今日 私が ラーメンに乗せたいのは…》

いや… パイコーですね？

えっ… どうして わかったんですか？

お客様の目線の動き… 更に 表情筋や体の疲労度からして…。

パイコーラーメンを作りたいと 思っている可能性 ９７％です。

さすがです！ じゃ… その肩ロースを

１枚だけ お願いします。 はい。

もしかして さっき 私が チャーシューと口にしたことによって

チャーシューも気になり始めている？ まさか… 狙ったんですか？

肉心理学の応用ですよ。

大学で そういった研究を していたものですから…。

《いったい 何学部なんだ…》

私の研究が気になりましたね？

肉心理学というのは 元をたどれば 江戸…。

ふぅ～。

《たまには 自転車も悪くない。 寝坊した自分に感謝だ》

よし 作ろう。

《まずは パイコーの下準備。

パイコーと聞いて なじみのない人も多いと思うが

簡単にいうと 豚肉の唐揚げだ。

肉を軽く叩いて 平べったくして

焼肉のタレ カレー粉 しょうゆ 砂糖を入れて 漬けておく》

《この間に もう一品。

白ネギをカットして 白髪ネギにして チャーシューも千切りにする。

お皿に盛りつけたら…。

ごま油 しょうゆ 黒こしょうをかけて

からしを添えたら…。

簡単 ネギチャーシューの出来上がり。

さっき漬けた豚肉に かたくり粉をつけて揚げていく》

《これを乗せるだけで ラーメンが 一気に つまみになる。

魔法のトッピングだ。

更に 具だくだんにするために

もやしとほうれん草を さっとゆでて…》

《ひき肉は パイコーの漬けダレで炒める》

《最後に 麺だ。

ちなみに私は ほんの少し 早くゆであげる ちょい硬派だ。

ラーメンの付属のタレに加えて 更に 濃厚なスープにするために

焼肉のタレ ゆずこしょう ネギを入れる。

ここに 熱々のお湯を入れて…》

《麺も投入。

この瞬間… 最高だ。

ラーメン屋さんが 何千回 何万回と見ても

飽きない理由がよくわかる。

《ほうれん草 もやし。

ひき肉を盛りつけて

カットした パイコーをのせる》

《最後に すりごまをかけたら…。

特製パイコーラーメン いっちょあがりだ！》

よし。

いただきます！

《太ももまで 染み渡る。

この感覚は 自転車を こぎまくった日にしか味わえない。

さてと 熱々のうちに》

《う～ん この香り！

よく漬け込んだお肉 衣が スープを吸い込んで

しっかり お酒の相棒になっている》

《カツカレーは まず カツで１杯飲んでから

ライスでしめる派だが それは ラーメンでも同じことだ》

～

《いい。 ネギチャーシューは さまざまな形があるが

私は ネギとチャーシューをあえない派だ。

シャキシャキで よりいい食感になるし

辛みが しっかり残ってお酒に合う》

あ～。

《これは！ 我ながらおいしい。

濃厚なスープと パイコーのうまみが麺にからまって》

《相性抜群だ》

～

《もしかして私は 不動産屋より

ラーメン屋の才能のほうが あるんじゃないだろうか》

さてと。

～

あぁ～。

～

《ラーメンで晩酌 悪くない！》

ごちそうさまでした。

どうだ？ 物件は。

尾原さん その件なのですが

お店の移転を 一度 考え直してみては

いかがでしょうか？

えっ？ なんだ 見つからなかったのか？

いえ。 昨日 自転車で街を回って

これを作ってみたんです。

ラーメン屋の立地や客層を まとめたものです。

おばらやさんの前は 夜 仕事帰りの人が

よく通るんですが 私の目から見て

居酒屋に入るまでではないけど １杯だけ飲んで帰りたい

という人が 多くいるように見えました。

確かに 帰りにサクッと飲みたい日 ありますよね。

そうそう ３０分くらいで。

そういう人たちのために

お酒やおつまみ たくさんのトッピングも置いて

飲めるラーメン屋にするのは どうでしょうか？

あ？ うちは 担々麺一本で ずっとやってきたんだ！

酒を飲ませるのが目的の店なんて ごめんだ！

違います！ 今のお店のままじゃ敷居が高く

せっかくの おいしい おばらやさんの担々麺に

出会えない人が たくさんいると思います。

今の場所のニーズに合わせて もっと気軽に入れるお店にする。

あくまでも もっとたくさんの人に

おばらやさんの担々麺を 知ってもらう

食べてもらうためです！

～

いらっしゃい！ お好きな席どうぞ

なるほど やってみるか。

本当ですか！

不動産屋なのに 引っ越しをやめろだなんて

最高だな。

これ 食ってくれ。

メンマ！？ いいんですか？

俺もホントは 何か変えないと いけないのかなと思って

昨日 試しに仕込んだんだ。 世話になっといて

なんにも払わないわけには いかねえからな。

ありがとうございます。 早速 このメンマで私が…。

海野さん 業務中です。

リニューアルしたら ぜひ お伺いさせてください。

あぁ もちろん。

《今夜は これで晩酌にしよう。

さて どう料理するか… 今日も おもしろくなってきた》