All language subtitles for gordon.gino.and.freds.road.trip.s03e03.1080p.web.h264-cbfm

af Afrikaans
ak Akan
sq Albanian
am Amharic
ar Arabic
hy Armenian
az Azerbaijani
eu Basque
be Belarusian
bem Bemba
bn Bengali
bh Bihari
bs Bosnian
br Breton
bg Bulgarian
km Cambodian
ca Catalan
ceb Cebuano
chr Cherokee
ny Chichewa
zh-CN Chinese (Simplified)
zh-TW Chinese (Traditional)
co Corsican
hr Croatian
cs Czech
da Danish
nl Dutch
en English Download
eo Esperanto
et Estonian
ee Ewe
fo Faroese
tl Filipino
fi Finnish
fr French
fy Frisian
gaa Ga
gl Galician
ka Georgian
de German
el Greek
gn Guarani
gu Gujarati
ht Haitian Creole
ha Hausa
haw Hawaiian
iw Hebrew
hi Hindi
hmn Hmong
hu Hungarian
is Icelandic
ig Igbo
id Indonesian
ia Interlingua
ga Irish
it Italian
ja Japanese
jw Javanese
kn Kannada
kk Kazakh
rw Kinyarwanda
rn Kirundi
kg Kongo
ko Korean
kri Krio (Sierra Leone)
ku Kurdish
ckb Kurdish (Soranî)
ky Kyrgyz
lo Laothian
la Latin
lv Latvian
ln Lingala
lt Lithuanian
loz Lozi
lg Luganda
ach Luo
lb Luxembourgish
mk Macedonian
mg Malagasy
ms Malay
ml Malayalam
mt Maltese
mi Maori
mr Marathi
mfe Mauritian Creole
mo Moldavian
mn Mongolian
my Myanmar (Burmese)
sr-ME Montenegrin
ne Nepali
pcm Nigerian Pidgin
nso Northern Sotho
no Norwegian
nn Norwegian (Nynorsk)
oc Occitan
or Oriya
om Oromo
ps Pashto
fa Persian
pl Polish
pt-BR Portuguese (Brazil)
pt Portuguese (Portugal)
pa Punjabi
qu Quechua
ro Romanian
rm Romansh
nyn Runyakitara
ru Russian
sm Samoan
gd Scots Gaelic
sr Serbian
sh Serbo-Croatian
st Sesotho
tn Setswana
crs Seychellois Creole
sn Shona
sd Sindhi
si Sinhalese
sk Slovak
sl Slovenian
so Somali
es Spanish
es-419 Spanish (Latin American)
su Sundanese
sw Swahili
sv Swedish
tg Tajik
ta Tamil
tt Tatar
te Telugu
th Thai
ti Tigrinya
to Tonga
lua Tshiluba
tum Tumbuka
tr Turkish
tk Turkmen
tw Twi
ug Uighur
uk Ukrainian
ur Urdu
uz Uzbek
vi Vietnamese
cy Welsh
wo Wolof
xh Xhosa
yi Yiddish
yo Yoruba
zu Zulu
Would you like to inspect the original subtitles? These are the user uploaded subtitles that are being translated: 1 00:00:06,559 --> 00:00:07,919 Nu-i aşa că e frumos ? 2 00:00:08,720 --> 00:00:10,839 Priviţi Acropole ! Parcă o poţi atinge. 3 00:00:17,760 --> 00:00:19,600 - Fred, du-te şi tu. - Mergem împreună. 4 00:00:20,399 --> 00:00:22,120 Nu, eu privesc. Urmeaz-o pe doamna. 5 00:00:22,719 --> 00:00:24,239 - Pe doamna ? - Sau pe domnul. 6 00:00:24,839 --> 00:00:25,960 Să mergem ! 7 00:00:47,039 --> 00:00:48,159 Haideţi toţi ! 8 00:01:00,759 --> 00:01:01,880 Mulţumim. 9 00:01:02,359 --> 00:01:04,439 Gino d'Acampo, Fred Sirieix şi cu mine... 10 00:01:04,840 --> 00:01:06,200 Vreau să văd Acropole. 11 00:01:07,040 --> 00:01:09,120 Am pornit într-o aventură în stil grecesc. 12 00:01:09,200 --> 00:01:10,879 Petrecerea care nu se termină niciodată. 13 00:01:10,959 --> 00:01:12,120 Din nou împreună... 14 00:01:13,439 --> 00:01:14,719 La volan... 15 00:01:15,079 --> 00:01:16,439 Voiam să aud: "Da, căpitane." 16 00:01:16,760 --> 00:01:18,159 Căpitan... Aiurea ! 17 00:01:18,239 --> 00:01:19,359 Ce faceţi ? 18 00:01:19,840 --> 00:01:21,000 Gata cu tuk-tukul ! 19 00:01:21,519 --> 00:01:23,599 O odisee legendară, cum nu s-a mai văzut. 20 00:01:23,680 --> 00:01:25,439 Cel mai bun bucătar din lume. Vin ! 21 00:01:26,079 --> 00:01:27,480 Am prins un homar. Ai văzut ? 22 00:01:27,560 --> 00:01:29,680 Dovedind că atributele culinare ale acestei ţări... 23 00:01:29,760 --> 00:01:31,239 Souvlaki, la un alt nivel. 24 00:01:31,319 --> 00:01:33,280 ... sunt printre cele mai bune din Europa. 25 00:01:33,359 --> 00:01:35,200 - Curge smântână pe la colţul gurii. - Nu-mi pasă. 26 00:01:35,560 --> 00:01:37,000 Vreţi Viagra Negroni ? 27 00:01:40,480 --> 00:01:41,719 - Incredibil ! - Simt. 28 00:01:42,120 --> 00:01:43,519 Un zăpăcit francez... 29 00:01:43,599 --> 00:01:45,239 Unde nu-i vin, nu-i iubire. 30 00:01:45,599 --> 00:01:46,920 Un italian înfumurat... 31 00:01:47,280 --> 00:01:49,159 Salutaţi-l pe micul meu prieten ! 32 00:01:49,920 --> 00:01:51,480 Şi un zeu grec. 33 00:01:52,640 --> 00:01:54,079 Chiar arăţi ca un chebap. 34 00:01:54,159 --> 00:01:56,000 Acolo unde s-a născut civilizaţia... 35 00:01:56,959 --> 00:01:58,439 Ce ar putea merge prost ? 36 00:02:01,159 --> 00:02:03,120 - Frână ! - Ce imbecil eşti... 37 00:02:04,840 --> 00:02:06,120 Venim în curând. 38 00:02:07,480 --> 00:02:11,840 O CĂLĂTORIE CULINARĂ CU GORDON, GINO & FRED: TREI TITANI 39 00:02:14,360 --> 00:02:15,960 Trebuie să cumpăr un sucitor. 40 00:02:17,680 --> 00:02:21,400 De câte ori plec în călătorie, soacra mea îmi cere un sucitor. 41 00:02:24,120 --> 00:02:25,840 Ce zici de sucitoarele de aici ? 42 00:02:29,639 --> 00:02:32,520 Nu atingeţi ! Să mergem mai departe. Nu e un sucitor. 43 00:02:44,039 --> 00:02:45,199 Ascultaţi... 44 00:02:45,560 --> 00:02:48,919 Atena e considerată locul naşterii civilizaţiei occidentale. 45 00:02:49,800 --> 00:02:50,879 Da ? 46 00:02:51,319 --> 00:02:53,960 Am ajuns la Atena şi, în sfârşit, am putut să renunţ la tuk-tuk. 47 00:02:56,159 --> 00:02:58,080 E o maşină în stânga. Ce face ? 48 00:02:59,280 --> 00:03:01,319 Şi am luat o micuţă rulotă retro. 49 00:03:03,479 --> 00:03:08,199 Mă încântă istoria antică şi excelentele restaurante din Atena. 50 00:03:09,520 --> 00:03:14,520 Pe mine mă încântă reţetele vechi, care respectă gustul... 51 00:03:15,599 --> 00:03:18,560 Mi se face rău aici, în spate. Nu pot să citesc ghidul turistic. 52 00:03:19,159 --> 00:03:20,319 Relaxaţi-vă ! 53 00:03:20,639 --> 00:03:23,520 Nu se poate să venim în Grecia şi să nu mâncăm souvlaki. 54 00:03:24,520 --> 00:03:26,719 E ca şi cum am merge în Napoli şi n-am mânca pizza. 55 00:03:29,159 --> 00:03:30,199 Merg eu să iau. 56 00:03:30,599 --> 00:03:32,039 Oprire pentru souvlaki. 57 00:03:33,840 --> 00:03:35,159 Nu pot parca aici. 58 00:03:35,800 --> 00:03:37,080 Ciao ! Am terminat. 59 00:03:38,360 --> 00:03:40,280 - O secundă, Gordon. - Ce sos ai pus ? 60 00:03:40,879 --> 00:03:42,960 Au pus doar iaurt. Fred, gustă şi tu. 61 00:03:45,400 --> 00:03:47,159 E foarte bun, Gino. E proaspăt, simplu... 62 00:03:48,280 --> 00:03:51,039 Souvlaki are aceeaşi însemnătate pentru ei 63 00:03:51,560 --> 00:03:53,400 ca peştele cu cartofi prăjiţi pentru noi. 64 00:03:54,599 --> 00:03:58,439 Pentru un preparat cu origini în secolul al XVII-lea î.H., 65 00:03:59,199 --> 00:04:00,800 e destul de gustos. 66 00:04:02,240 --> 00:04:05,879 Uitaţi-vă cât de simplu este... Chebap de porc, câteva roşii, 67 00:04:06,520 --> 00:04:08,919 puţină ceapă, pătrunjel proaspăt, iaurt... Gata ! 68 00:04:09,280 --> 00:04:10,439 Tu ce zici, Freddo ? 69 00:04:10,919 --> 00:04:12,719 Are de toate. E o masă în sine. 70 00:04:13,520 --> 00:04:15,280 Îl poţi mânca pe drum, asta e grozav la el. 71 00:04:17,519 --> 00:04:20,639 - Gordon, nu putem mânca aşa. - Iese din viteza a doua. 72 00:04:21,120 --> 00:04:22,879 Mă simt ca pe cal. 73 00:04:25,120 --> 00:04:26,639 Mi-a căzut roşia pe şort. 74 00:04:30,160 --> 00:04:34,079 La peste 4 000 km de casă, a doua etapă a odiseei greceşti continuă 75 00:04:36,199 --> 00:04:38,360 cu o şedere în capitala antică Atena. 76 00:04:39,879 --> 00:04:42,040 Apoi mergem în cea mai veche regiune viticolă, 77 00:04:42,399 --> 00:04:43,959 podgoriile din Attica, 78 00:04:44,639 --> 00:04:47,240 înaintea unui drum lung cu maşina, în nord, prin peisajul impresionant, 79 00:04:47,560 --> 00:04:49,720 la mănăstirile din Meteora. 80 00:04:56,920 --> 00:05:00,439 Care e primul lucru care vă vine în minte când vă gândiţi la Grecia ? 81 00:05:01,839 --> 00:05:03,800 John Travolta şi Olivia Newton John. 82 00:05:04,160 --> 00:05:05,360 Încetează ! 83 00:05:05,680 --> 00:05:08,120 Cei mai cunoscuţi filosofi erau din Grecia antică. 84 00:05:08,480 --> 00:05:10,399 Jocurile Olimpice ! 85 00:05:10,480 --> 00:05:12,560 - E locul lor de naştere. - Aşa este. 86 00:05:14,240 --> 00:05:18,000 Ca tată al unei fiice care a ajuns la Jocurile Olimpice, cum te simţi ? 87 00:05:19,199 --> 00:05:21,000 Foarte mândru. 88 00:05:21,720 --> 00:05:23,319 Când mă gândesc, plâng. 89 00:05:24,079 --> 00:05:25,839 E foarte frumos. Sunt mândru de ea. 90 00:05:27,040 --> 00:05:29,399 Inspiraţi de Andrea, fiica olimpică a lui Fred, 91 00:05:29,720 --> 00:05:32,439 în următoarea oprire vom încerca să surprindem spiritul competitiv. 92 00:05:34,279 --> 00:05:35,600 Vreau să vă arăt ceva. 93 00:05:36,439 --> 00:05:38,240 Bun venit pe stadionul Panathenaic ! 94 00:05:42,160 --> 00:05:45,639 E stadionul care a dat naştere Jocurilor Olimpice moderne. 95 00:05:49,480 --> 00:05:51,639 Pentru că n-am ajuns la Olimpiada de anul acesta, din Japonia, 96 00:05:51,720 --> 00:05:54,120 acesta e un bun înlocuitor. 97 00:05:55,759 --> 00:05:57,839 50 000, în această arenă. 98 00:05:59,279 --> 00:06:01,560 Construit din marmura folosită şi pentru Acropole 99 00:06:02,399 --> 00:06:06,279 şi impregnat de istorie, stadionul a găzduit inaugurarea din 1896 100 00:06:06,800 --> 00:06:08,480 a Jocurilor Olimpice moderne. 101 00:06:13,360 --> 00:06:15,439 Torţa olimpică porneşte de aici. 102 00:06:16,720 --> 00:06:20,079 Când ei sunt gazde, maratonul se termină aici. 103 00:06:21,319 --> 00:06:23,279 - Ai alergat la maraton, nu-i aşa ? - Da, la cel din Londra. 104 00:06:23,360 --> 00:06:24,600 - Ţi-a plăcut ? - Nu. 105 00:06:24,680 --> 00:06:26,120 - Nu ţi-a plăcut deloc ? - Deloc. 106 00:06:26,600 --> 00:06:29,759 E împotriva naturii umane să alergi atât de mult. 107 00:06:30,120 --> 00:06:31,519 La câte maratoane ai alergat ? 108 00:06:31,839 --> 00:06:34,040 La unul. Şi la un ultramaraton de 68 km. 109 00:06:34,879 --> 00:06:36,800 Eu am făcut 15 maratoane, 110 00:06:37,399 --> 00:06:40,040 cinci ultramaratoane şi patru ediţii de Ironman. 111 00:06:41,800 --> 00:06:43,160 Doar spun, atâta tot. 112 00:06:48,079 --> 00:06:49,519 Ce statuie frumoasă ! 113 00:06:51,040 --> 00:06:52,360 Uitaţi-vă ! 114 00:06:59,079 --> 00:07:00,439 De ce este o puţă aici ? 115 00:07:00,839 --> 00:07:04,040 În Grecia Antică, reprezentau des organele genitale. 116 00:07:04,720 --> 00:07:06,319 Dar, în anul 400 î.H., 117 00:07:06,639 --> 00:07:08,120 organele genitale mari 118 00:07:08,879 --> 00:07:12,759 nu erau considerate atrăgătoare, nu însemnau putere sau forţă. 119 00:07:13,319 --> 00:07:16,160 De fapt, când puneau în scenă piese de teatru, 120 00:07:16,519 --> 00:07:18,319 nebunii erau reprezentaţi cu penisuri mari. 121 00:07:18,839 --> 00:07:22,560 - Un penis mare era... - Nu era considerat atrăgător. 122 00:07:23,639 --> 00:07:25,000 De unde ştii ? 123 00:07:25,360 --> 00:07:28,800 Pot să vă traduc ? Tu ai fi la modă, tu nu ai fi... 124 00:07:30,639 --> 00:07:32,279 Vezi ? O meriţi. 125 00:07:33,399 --> 00:07:34,879 Gino ar fi ca un zeu. 126 00:07:36,120 --> 00:07:38,480 Cu micul tău instrument... "Iată-l pe Gino !" 127 00:07:41,600 --> 00:07:43,879 Dacă acest loc nu i-a inspirat suficient, 128 00:07:44,319 --> 00:07:46,920 mai am o surpriză pentru cei doi tolomaci. 129 00:07:48,279 --> 00:07:49,680 Maria Maraton ! 130 00:07:50,040 --> 00:07:52,560 Cu fosta olimpică şi pasionata de maratoane Maria Polyzou, 131 00:07:53,000 --> 00:07:55,160 implicată în desfăşurarea evenimentelor. 132 00:07:56,120 --> 00:07:58,079 - Ce faceţi ? - Mă bucur să te văd. 133 00:07:59,480 --> 00:08:02,480 Cum e să alergi pe acest stadion la finalul unui maraton ? 134 00:08:03,959 --> 00:08:05,839 E o experienţă importantă. 135 00:08:06,160 --> 00:08:08,519 Am încheiat multe curse pe stadionul Panathenaic. 136 00:08:08,600 --> 00:08:11,040 Una dintre ele este Campionatul Mondial, 137 00:08:11,439 --> 00:08:13,800 când am ieşit pe locul al 12-lea în lume, 138 00:08:14,160 --> 00:08:17,040 cu un record naţional de două ore şi 39 de minute. 139 00:08:18,000 --> 00:08:19,639 Vorbeşte prea mult despre maraton. 140 00:08:20,279 --> 00:08:21,879 Scuze, el nu ştie programul de azi ? 141 00:08:22,240 --> 00:08:23,720 - Am vrut să le fac o surpriză. - Program ? 142 00:08:24,160 --> 00:08:26,800 Un tur al stadionului Panathenaic. 143 00:08:30,199 --> 00:08:32,159 - Sunteţi pregătiţi ? - Să mergem la duş. 144 00:08:34,720 --> 00:08:36,440 Mereu mi-am dorit să vin aici. 145 00:08:36,519 --> 00:08:38,039 E frumos, uluitor... 146 00:08:39,240 --> 00:08:40,480 Sunteţi pregătiţi. 147 00:08:41,279 --> 00:08:42,399 Gino întârzie. 148 00:08:42,759 --> 00:08:44,000 Gino, haide ! 149 00:08:44,960 --> 00:08:46,159 Bun venit ! 150 00:08:49,960 --> 00:08:51,480 Trage puţin de şort. 151 00:08:51,559 --> 00:08:53,399 Stă mai sus decât pantalonii lui Simon Cowell. 152 00:08:54,639 --> 00:08:56,080 Nu, nu-mi place aşa. 153 00:08:57,039 --> 00:08:59,440 - Uitaţi-vă la încălţări ! - Nu am pantofi de sport. 154 00:09:00,000 --> 00:09:01,399 - Îmi pare rău. - Nu-i nimic. 155 00:09:02,360 --> 00:09:04,039 - Te simţi în largul tău ? - Foarte. 156 00:09:06,399 --> 00:09:09,879 La jocurile din Antichitate, ultimul eveniment era hoplitodromos, 157 00:09:10,519 --> 00:09:12,840 o alergare cu armura. 158 00:09:16,480 --> 00:09:18,639 - Cât de grea este ? - 20 kg. Gata ? 159 00:09:22,159 --> 00:09:24,320 Jachetele grele reproduc armura purtată 160 00:09:24,639 --> 00:09:26,600 de concurenţii războinici de la Olimpiadă. 161 00:09:27,679 --> 00:09:30,080 - Maria, e mai grea decât a lui Fred. - 25 kg. 162 00:09:31,480 --> 00:09:34,039 Azi, Maria încearcă şi să niveleze terenul de joc. 163 00:09:34,799 --> 00:09:37,440 E foarte grea. Nu e nevoie de aşa ceva. 164 00:09:38,279 --> 00:09:39,519 Dă-mi mâna. 165 00:09:40,639 --> 00:09:41,799 Câte kilograme îmi pui ? 166 00:09:42,159 --> 00:09:43,360 Doar opt. 167 00:09:44,080 --> 00:09:46,159 Dacă ar redeveni la modă videourile cu Jane Fonda, 168 00:09:46,480 --> 00:09:48,679 tu ai fi varianta ei masculină, dl Fonda. 169 00:09:50,679 --> 00:09:51,879 Haideţi ! 170 00:09:57,440 --> 00:09:58,879 - Gata ? - Eu sunt gata. Voi ? 171 00:09:59,480 --> 00:10:01,440 - Sigur. Linia de start ? - La linia de start, vă rog ! 172 00:10:06,960 --> 00:10:09,000 E multă istorie aici, o simţi de cum intri pe pistă. 173 00:10:13,360 --> 00:10:14,840 - Baftă ! - Baftă, Gordon ! 174 00:10:18,000 --> 00:10:20,679 Gata cu vorba, să pornim ! Maria, când eşti tu pregătită... 175 00:10:21,639 --> 00:10:22,879 Voi spune trei, doi, unu... 176 00:10:23,360 --> 00:10:25,600 - Start fals ! - Credeam că ai spus "start". Scuze. 177 00:10:26,399 --> 00:10:29,639 - Scuze. Să ne relaxăm. - Voi spune... Trei, doi, unu... 178 00:10:30,159 --> 00:10:31,320 Scuze... 179 00:10:31,799 --> 00:10:33,399 Trei, doi, unu... 180 00:10:36,440 --> 00:10:37,480 Start ! 181 00:10:38,879 --> 00:10:40,159 Aşteptaţi-mă ! 182 00:10:40,679 --> 00:10:42,639 Decis să-l înving pe alergătorul francez, 183 00:10:43,120 --> 00:10:45,519 tactica mea e să-i stau în coaste. 184 00:10:46,840 --> 00:10:48,120 Uşor ! 185 00:10:48,679 --> 00:10:50,120 Din cauza arşiţei... 186 00:10:50,200 --> 00:10:51,320 Hai, Gino ! 187 00:10:51,639 --> 00:10:53,120 Şi a jachetelor grele... 188 00:10:53,200 --> 00:10:54,360 Haideţi ! 189 00:10:54,679 --> 00:10:56,480 Fred se mişcă în ritmul unui măgar. 190 00:10:57,039 --> 00:10:59,679 - Hai, Fred ! - Cum e cu spiritul de echipă ? 191 00:11:01,159 --> 00:11:04,759 Gino, nu contează victoria, contează să ai o sosire elegantă. 192 00:11:06,480 --> 00:11:08,639 Cu 50 m înainte de finiş, fac mutarea. 193 00:11:31,080 --> 00:11:32,000 La naiba ! 194 00:11:32,919 --> 00:11:34,159 Nu poţi câştiga mereu. 195 00:11:36,600 --> 00:11:38,480 Fred se va lăuda cu povestea asta tot restul vieţii. 196 00:11:40,200 --> 00:11:41,960 - Bravo ! - Hercule francez. 197 00:11:43,600 --> 00:11:45,200 M-a învins la o fracţiune de secundă. 198 00:11:45,279 --> 00:11:46,480 - Ai pierdut ? - Da. 199 00:11:46,879 --> 00:11:50,440 Cum adică ? 15 maratoane, un ultramaraton, 200 00:11:50,919 --> 00:11:53,440 un marcatamon sau cum îi zice... Şi pierzi ? 201 00:11:54,399 --> 00:11:56,759 Dacă ar fi avut jacheta mea, ar fi sosit după Gino. 202 00:11:57,639 --> 00:12:00,159 Acum înţeleg de ce e nevoie de o puţă mică pentru asta. 203 00:12:01,240 --> 00:12:02,720 Eşti mai aerodinamic. 204 00:12:04,279 --> 00:12:05,879 Dacă e mare, se mişcă în toate direcţiile. 205 00:12:10,080 --> 00:12:12,879 O CĂLĂTORIE CULINARĂ CU GORDON, GINO & FRED: TREI TITANI 206 00:12:17,159 --> 00:12:18,960 Gino, Fred şi cu mine suntem în Atena. 207 00:12:20,799 --> 00:12:21,759 A naibii treabă... 208 00:12:22,159 --> 00:12:24,399 - Trebuie s-o pui în punctul mort. - Încerc să-l găsesc ! 209 00:12:25,919 --> 00:12:29,679 Încep să cred că rulota retro n-a fost cea mai isteaţă mişcare. 210 00:12:30,600 --> 00:12:32,480 Suntem în mijlocul haosului. 211 00:12:34,840 --> 00:12:38,759 Nu-mi mai ţipa în ureche ! Scuze. 212 00:12:43,399 --> 00:12:46,120 Toate cele patru restaurante cu stele Michelin din Grecia sunt aici... 213 00:12:46,519 --> 00:12:47,960 Mi-e foarte foame. 214 00:12:48,039 --> 00:12:50,320 E un oraş a cărui reputaţie culinară creşte rapid. 215 00:12:53,559 --> 00:12:56,440 - Văd multe restaurante italiene. - Serios ? 216 00:12:57,320 --> 00:13:01,519 Eşti setat. Contează doar să fie italian, italian... 217 00:13:03,919 --> 00:13:05,679 Continuăm căutarea celui mai bun chebap. 218 00:13:06,360 --> 00:13:09,879 Următoarea oprire, un local grecesc care a reinventat souvlaki. 219 00:13:12,240 --> 00:13:15,279 Hootcut... Restaurantul e condus de patru bucătari talentaţi. 220 00:13:16,320 --> 00:13:19,039 Fac senzaţie, elogiază preparatele tradiţionale, 221 00:13:19,399 --> 00:13:24,600 le readuc în secolul al XXI-lea şi pun mâncarea grecească pe hartă. 222 00:13:28,279 --> 00:13:30,080 Abia aştept să gust. 223 00:13:31,480 --> 00:13:32,639 E bine ? 224 00:13:34,360 --> 00:13:35,639 Cum merge ? 225 00:13:36,039 --> 00:13:37,960 - Bine aţi venit ! - E un loc foarte frumos. 226 00:13:38,840 --> 00:13:40,360 Sunt Gino. Ce faceţi ? 227 00:13:42,840 --> 00:13:46,039 Se spune că e cel mai bun souvlaki din Grecia. Ce are special ? 228 00:13:47,879 --> 00:13:51,600 Noi gătim carnea proaspătă pentru fiecare comandă în parte. 229 00:13:53,320 --> 00:13:55,840 Cuvântul "souvlaki" vine de la forma grecească pentru "broşetă". 230 00:13:56,679 --> 00:13:58,080 Carnea e tăiată subţire. 231 00:13:58,480 --> 00:14:01,240 Dar inovaţia constă în subţirimea bucăţilor de carne de porc, 232 00:14:01,799 --> 00:14:03,720 pe care le pot găti foarte repede. 233 00:14:04,159 --> 00:14:06,240 Avem nevoie de 50 de secunde. O iei aşa... 234 00:14:07,240 --> 00:14:08,960 E proaspătă pentru fiecare client. 235 00:14:10,559 --> 00:14:11,799 - Gustă ! - Mulţumesc. 236 00:14:15,600 --> 00:14:16,879 E bun. 237 00:14:17,919 --> 00:14:19,960 - Ce zonă a porcului ? - Ceafă, fără os. 238 00:14:20,279 --> 00:14:21,720 Şi nu e grasă, e foarte bună. 239 00:14:22,159 --> 00:14:24,840 Cu totul diferit de chebapul Stavros, de pe Old Kent Road. 240 00:14:26,600 --> 00:14:28,879 Şi nu doar carnea primeşte o atenţie specială. 241 00:14:29,519 --> 00:14:30,840 Pregătim aluatul... 242 00:14:31,399 --> 00:14:33,639 Încingem cuptorul de pizza la 300 de grade. 243 00:14:34,480 --> 00:14:37,120 Aerul circulă în interior, blatul devine mai pufos şi crocant. 244 00:14:37,799 --> 00:14:39,039 Credeai că ştii cum e cu pizza ? 245 00:14:40,039 --> 00:14:41,240 Adică nu ştiu ? 246 00:14:41,559 --> 00:14:43,159 - Eşti italian sau nu ? - Da, sunt. 247 00:14:43,240 --> 00:14:44,360 Îl coacem în cuptorul de pizza. 248 00:14:44,440 --> 00:14:46,840 - Sincer, faceţi un chebap. - Nu chebap. 249 00:14:47,600 --> 00:14:49,120 În Grecia avem souvlaki, băiatule cu pizza. 250 00:14:49,519 --> 00:14:51,440 - Un pic de respect... - Mi-a zis "băiatul cu pizza" ? 251 00:14:51,759 --> 00:14:53,000 Ştii cum e cu pizza ? 252 00:14:53,320 --> 00:14:55,240 Mi-a zis că sunt băiatul cu pizza. Nimeni nu ripostează. 253 00:14:57,679 --> 00:14:59,799 Aeraţi aluatul. Devine mult mai uşor. 254 00:15:00,399 --> 00:15:02,120 Mai uşor, mai pufos şi crocant la exterior. 255 00:15:02,440 --> 00:15:03,960 De aceea îl coacem în cuptorul pentru pizza. 256 00:15:04,320 --> 00:15:05,799 - Delicios ! - Au reinventat roata. 257 00:15:07,279 --> 00:15:08,919 Ce ziceţi, sunteţi pregătiţi să intraţi în bucătărie 258 00:15:09,000 --> 00:15:10,399 şi să ne întrecem ? 259 00:15:10,759 --> 00:15:13,279 Deja ştiu că urmează să vă facem arşice. 260 00:15:15,080 --> 00:15:16,240 Să începem ! 261 00:15:17,120 --> 00:15:19,440 - Noi gătim, tu evaluezi. - Bine, voi fi obiectiv. 262 00:15:20,960 --> 00:15:23,159 E timpul pentru o confruntare în materie de souvlaki. 263 00:15:24,759 --> 00:15:26,120 Arăţi ca un chebap. 264 00:15:27,000 --> 00:15:29,320 Eşti lat în partea de sus şi bine făcut în partea de jos. 265 00:15:31,440 --> 00:15:33,000 Să câştige cel mai bun chebap ! 266 00:15:34,559 --> 00:15:36,000 Vorbeşte prea mult. 267 00:15:40,559 --> 00:15:42,559 E carnea de porc. A stat la vidat peste noapte. 268 00:15:43,240 --> 00:15:44,840 - Cât timp o ţineţi ? - 12 ore. 269 00:15:45,639 --> 00:15:47,399 Prin procesul de gătire după vidare-sigilare 270 00:15:47,720 --> 00:15:50,039 se asigură că rămâne suculentă 271 00:15:50,720 --> 00:15:52,399 înainte de a fi friptă. 272 00:15:55,480 --> 00:15:58,440 Gândeşte-te la baiţ... De ce nu folosim mierea grecească la anşoa, 273 00:15:58,799 --> 00:16:01,200 o acreală sărată şi savuroasă ? 274 00:16:02,120 --> 00:16:04,000 - Pastă de anşoa şi ardei iute. - Am putea face aşa. 275 00:16:06,080 --> 00:16:07,679 Chebapul lui va fi fad. 276 00:16:08,080 --> 00:16:09,440 Dar nu-i mai spune chebap ! 277 00:16:09,799 --> 00:16:11,360 El mi-a zis că sunt băiatul cu pizza. 278 00:16:16,120 --> 00:16:18,879 Frig carnea de porc vidată, să-i dau culoare şi gust. 279 00:16:20,399 --> 00:16:21,440 Arată bine. 280 00:16:22,679 --> 00:16:24,840 Între timp, Gino se ocupă de garnituri. 281 00:16:25,639 --> 00:16:27,320 - Cât de subţire să fie ? - Foarte subţire. 282 00:16:28,919 --> 00:16:30,519 Folosesc tăişul dublu. 283 00:16:30,600 --> 00:16:32,879 - De unde viteza asta ? - Nu vreau să te dezamăgesc. 284 00:16:33,480 --> 00:16:36,559 Nu v-am mai văzut lucrând armonios, unul lângă altul. 285 00:16:37,360 --> 00:16:39,039 - Mersi, Freddo. - E o imagine de reţinut. 286 00:16:45,679 --> 00:16:47,279 - Bună, Fred ! - Ce faceţi ? Încântat. 287 00:16:48,320 --> 00:16:49,639 Mâncaţi souvlaki ? 288 00:16:50,320 --> 00:16:52,240 Totul e neobişnuit de calm în bucătărie, 289 00:16:52,600 --> 00:16:54,960 aşa că Fred merge să afle informaţii de la coproprietari, 290 00:16:55,039 --> 00:16:58,000 Spyros şi Vassilis, bucătari şi oameni de bază. 291 00:16:58,960 --> 00:17:01,799 Cum e să lucraţi cu patru bucătari în aceeaşi bucătărie ? 292 00:17:05,480 --> 00:17:08,119 - Ce înseamnă ? - Că e incredibil de greu. 293 00:17:09,240 --> 00:17:11,799 - Mereu sunt certuri în bucătărie ? - Non-stop. 294 00:17:13,920 --> 00:17:16,000 În fiecare zi, în fiecare oră, în fiecare secundă. 295 00:17:18,079 --> 00:17:19,759 Carnea de porc mai trebuie să stea pe grătar... 296 00:17:20,599 --> 00:17:21,920 Îi dau gust. Mulţumesc. 297 00:17:22,559 --> 00:17:24,160 Va trebui să lucrăm repede, ca să terminăm. 298 00:17:25,519 --> 00:17:27,759 Dar se pare că adjunctul meu nu a fost informat. 299 00:17:30,200 --> 00:17:31,880 - Ce faci ? - Iau o pauză. 300 00:17:34,200 --> 00:17:37,000 - Băiatul cu pizza şi cu bere ? - Băiatul cu pizza... 301 00:17:37,920 --> 00:17:39,240 Ţi-ai găsit naşul, Gino. 302 00:17:40,759 --> 00:17:42,160 Două minute. 303 00:17:44,000 --> 00:17:45,480 Taie carnea în felii subţiri. 304 00:17:46,440 --> 00:17:48,359 Iaurt proaspăt, fenicul murat... 305 00:17:49,119 --> 00:17:50,359 Haide ! 306 00:17:50,759 --> 00:17:52,240 Lămâie, te rog. 307 00:17:52,319 --> 00:17:53,839 - Cât mai avem ? - 90 de secunde. 308 00:17:55,000 --> 00:17:56,880 La final, nişte şorici crocant. 309 00:18:01,079 --> 00:18:03,000 La naiba ! Nişte praf... N-are nimic. 310 00:18:03,319 --> 00:18:04,880 Ei sunt în urmă, au încurcat-o. 311 00:18:04,960 --> 00:18:06,720 Stai liniştit. Hai să terminăm ! 312 00:18:07,519 --> 00:18:09,480 - Să vină ambele echipe ! - Haide ! 313 00:18:14,319 --> 00:18:15,720 Momentul adevărului... 314 00:18:16,119 --> 00:18:18,519 Mai întâi, souvlaki tradiţional, făcut la Hootcut. 315 00:18:19,920 --> 00:18:22,559 E foarte gustos. Aromele sunt naturale. 316 00:18:23,640 --> 00:18:26,000 I-ar prinde bine încă puţină sare. 317 00:18:27,400 --> 00:18:29,720 Urmează fleica noastră dulce şi picantă, 318 00:18:30,720 --> 00:18:33,160 servită cu iaurt, fenicul murat şi şorici crocant. 319 00:18:34,559 --> 00:18:37,359 Foarte bun. N-aţi pus prea multă sare, mă bucur. 320 00:18:38,640 --> 00:18:42,599 Dar e prea multă coajă de lămâie, copleşeşte gustul. 321 00:18:43,680 --> 00:18:45,680 Ambele sunt foarte bune, 322 00:18:46,880 --> 00:18:50,880 dar azi cred că a voastră e cea mai reuşită. 323 00:18:53,000 --> 00:18:56,279 Staţi... Bucătari, proprietari, veniţi, vă rog ! 324 00:18:58,160 --> 00:19:00,000 Niciodată să n-ai încredere într-un arbitru francez. 325 00:19:00,319 --> 00:19:02,200 E timpul să chemăm adevăraţii experţi. 326 00:19:06,319 --> 00:19:07,759 Scuze, prieteni. 327 00:19:08,559 --> 00:19:09,880 - Ce alegi ? - Asta. 328 00:19:10,519 --> 00:19:12,279 A ales tradiţia, trebuie să acceptăm. 329 00:19:13,680 --> 00:19:15,559 Suntem aproape de podea, nu putem câştiga. 330 00:19:16,400 --> 00:19:18,680 Dar Vassilis e ultima noastră speranţă. 331 00:19:22,799 --> 00:19:24,920 E 2-1 pentru noi. Cum să câştigaţi ? 332 00:19:25,000 --> 00:19:27,119 - La naiba cu francezul ! - El nu se pune. 333 00:19:28,480 --> 00:19:30,960 - Ieşi din local ! - Este egalitate. 334 00:19:32,240 --> 00:19:33,640 Accept egalitatea. 335 00:19:34,519 --> 00:19:36,759 Consider că egalitatea, aici, e o victorie. 336 00:19:39,160 --> 00:19:41,000 Fac o echipă de vis cu Gino. 337 00:19:41,920 --> 00:19:44,160 Când lucrăm împreună, ies scântei. 338 00:19:46,599 --> 00:19:48,960 Relaţionăm nu doar ca prieteni, ci şi ca bucătari. 339 00:19:49,720 --> 00:19:52,519 Acum ne înţelegem unul pe altul. Sper să colaborăm mai des. 340 00:20:03,319 --> 00:20:05,839 După ce am descoperit istoria antică şi aromele Atenei, 341 00:20:06,920 --> 00:20:08,480 facem o excursie în suburbii. 342 00:20:09,960 --> 00:20:11,279 Suntem în Attica. 343 00:20:11,599 --> 00:20:14,359 E cea mai mare regiune producătoare de vin din Grecia. 344 00:20:15,160 --> 00:20:18,599 Mergem la 25 km est de Atena, într-un oraş numit Spata. 345 00:20:19,799 --> 00:20:22,880 Fred ne spune că aici are loc o renaştere a vinului grecesc. 346 00:20:25,200 --> 00:20:28,000 Mă încântă piaţa inovatoare a alcoolului din Grecia. 347 00:20:28,599 --> 00:20:30,680 N-am fost niciodată un mare fan al vinului grecesc. 348 00:20:31,079 --> 00:20:32,920 Îmi amintesc de petrecerile părinţilor mei, 349 00:20:33,000 --> 00:20:34,400 de Crăciun şi la aniversări. 350 00:20:34,799 --> 00:20:37,079 Vinul grecesc era sub masă, într-o cutie cu cep. 351 00:20:37,680 --> 00:20:39,359 Lucrurile s-au schimbat. 352 00:20:39,440 --> 00:20:41,960 80% dintre podgoriile de aici au mai puţin de 20 de ani. 353 00:20:42,640 --> 00:20:44,359 Producătorii de vin sunt foarte inovatori. 354 00:20:45,240 --> 00:20:46,480 Ce combinaţie este ? 355 00:20:46,880 --> 00:20:48,799 În principal, Savatiano, un soi local. 356 00:20:49,480 --> 00:20:51,279 Dar aceşti struguri nu au o reputaţie prea bună. 357 00:20:51,640 --> 00:20:54,480 Dacă strugurii nu sunt buni, cum fac un vin gustos ? 358 00:20:55,480 --> 00:20:57,400 Contează cum îngrijeşti viţa-de-vie. 359 00:20:57,759 --> 00:21:01,680 - Cum ? - Cât e ora ? Hai la vie ! 360 00:21:02,519 --> 00:21:04,720 Cât ? Să mergem să bem, e ora ! 361 00:21:09,799 --> 00:21:13,400 Fred a aranjat să ne întâlnim cu un producător de vin biodinamic, 362 00:21:14,079 --> 00:21:16,039 Dimitris Georgas. 363 00:21:18,119 --> 00:21:21,240 - Fred, unde mergem ? - Mergi înainte. 364 00:21:22,480 --> 00:21:25,759 Ca să nu ne rătăcim prin regiunea cu 6 500 de hectare de viţă-de-vie... 365 00:21:26,880 --> 00:21:28,839 Dimitris ! La naiba... 366 00:21:29,759 --> 00:21:32,440 Îl luăm pe Dimitris, ca să ne conducă. 367 00:21:33,839 --> 00:21:35,799 - Salut, băieţi ! - Îmi pare bine. 368 00:21:36,799 --> 00:21:38,920 Dimitris, scuze pentru condus. 369 00:21:40,480 --> 00:21:43,359 Nu e un simplu producător de vin, e cel mai bun din Grecia. 370 00:21:44,279 --> 00:21:46,799 Avem în rulotă o faţă regală a vinului grecesc. 371 00:21:49,839 --> 00:21:52,799 - Am ajuns. - Bine aţi venit ! 372 00:21:54,680 --> 00:21:56,799 Podgoria mică, dar perfect formată a lui Dimitris, 373 00:21:57,119 --> 00:21:59,079 se întinde pe 4,5 hectare. 374 00:22:00,440 --> 00:22:03,000 În ciuda unei istorii de 3 800 de ani, 375 00:22:04,160 --> 00:22:06,519 el a ales o abordare mai puţin convenţională. 376 00:22:09,119 --> 00:22:10,920 Suntem într-o fermă biodinamică. 377 00:22:11,319 --> 00:22:14,119 Diferenţa este că ei îmi sunt prieteni 378 00:22:15,000 --> 00:22:16,799 şi-i tratăm ca pe nişte fiinţe. 379 00:22:18,519 --> 00:22:19,960 Înseamnă că au şi ei suflet. 380 00:22:20,039 --> 00:22:21,680 - Viţa-de-vie are suflet ? - Da. 381 00:22:25,319 --> 00:22:27,039 Fermierii biodinamici ca Dimitris 382 00:22:27,400 --> 00:22:29,240 nu doar că limitează folosirea substanţelor chimice, 383 00:22:29,559 --> 00:22:31,640 dar şi cred într-o legătură spirituală 384 00:22:31,960 --> 00:22:33,720 între creşterea plantei şi sistemul solar. 385 00:22:37,119 --> 00:22:40,160 Unul dintre produsele pe care le folosim e dioxidul de siliciu. 386 00:22:40,880 --> 00:22:43,880 Îl pisăm, adăugăm 50 g. 387 00:22:45,559 --> 00:22:48,839 Apoi încercăm să aducem cosmosul aici. 388 00:22:49,480 --> 00:22:51,480 - Ce este cosmosul ? - Cosmosul e peste tot. 389 00:22:52,319 --> 00:22:54,079 - Luăm cosmosul, îl aducem acolo. - Da. 390 00:22:54,720 --> 00:22:56,480 - Acum e acolo ? - Aproape. 391 00:22:57,279 --> 00:22:59,000 - Cosmos ! - Bună ! 392 00:23:00,079 --> 00:23:01,519 - Pot să amestec eu ? - Da. 393 00:23:04,240 --> 00:23:06,799 Dimitris crede că stropirea cu această soluţie specială, 394 00:23:07,359 --> 00:23:09,279 energizată chiar de mâinile noastre... 395 00:23:09,640 --> 00:23:10,559 Mai cu viaţă ! 396 00:23:10,920 --> 00:23:12,960 ... va face viţa-de-vie să crească mai repede şi mai puternică. 397 00:23:13,640 --> 00:23:15,160 Eu nu sunt spatulă. 398 00:23:16,240 --> 00:23:20,559 Acum putem umple pompele şi tractorul şi mergem să stropim. 399 00:23:21,599 --> 00:23:23,519 Aţi văzut tractorul ? E un Ferrari. 400 00:23:24,480 --> 00:23:25,960 - Pot să-l conduc eu. - Sunt italian. 401 00:23:26,839 --> 00:23:30,160 Dacă era un McLaren sau ce conduceţi voi prin Anglia, da. 402 00:23:30,519 --> 00:23:32,240 Dar e un Ferrari, aşa că îl conduc eu. 403 00:23:36,559 --> 00:23:38,799 Cu italianul încercând să controleze armăsarul... 404 00:23:39,680 --> 00:23:41,440 Ia te uită... Ştiu exact ce fac. 405 00:23:42,400 --> 00:23:45,200 E timpul să aducem viaţa cosmică asupra podgoriei lui Dimitris. 406 00:23:47,720 --> 00:23:50,680 Stropim partea de sus ? Pe cea de sus sau pe cea de jos ? 407 00:23:51,400 --> 00:23:53,799 Pe cea de sus, sufletul viţei-de-vie. 408 00:23:53,880 --> 00:23:55,640 Avem suficient cosmos. Să mergem ! 409 00:23:56,039 --> 00:23:57,680 Facem parte din cosmos ! Nu-i aşa ? 410 00:23:58,160 --> 00:23:59,440 Haideţi ! 411 00:24:00,079 --> 00:24:01,359 Unde e Gino ? 412 00:24:02,359 --> 00:24:04,359 Nu mă simt în siguranţă cu el în tractor. 413 00:24:07,160 --> 00:24:08,279 Ce naiba face ? 414 00:24:10,880 --> 00:24:13,480 E incredibilă chestia asta. La naiba ! 415 00:24:15,480 --> 00:24:16,799 Ai grijă ! 416 00:24:16,880 --> 00:24:18,480 - Gino, ai rupt planta. - Ba nu. 417 00:24:18,799 --> 00:24:20,480 - E ruptă. - Ba nu. Taci ! 418 00:24:21,279 --> 00:24:23,079 - Ai grijă, te rog ! - Nu mă stropi ! 419 00:24:24,599 --> 00:24:25,960 Ce caraghios... 420 00:24:29,519 --> 00:24:31,640 - Cu grijă. - Nu, Gordon ! 421 00:24:38,200 --> 00:24:40,119 Salută-l pe micul meu prieten ! 422 00:24:42,480 --> 00:24:43,759 Gino ! 423 00:24:45,680 --> 00:24:47,359 Vino, francez afurisit ! 424 00:24:51,000 --> 00:24:52,240 Mai încet ! 425 00:24:54,519 --> 00:24:56,079 Ajunge atâta cosmos. 426 00:25:03,400 --> 00:25:05,920 Gino, opreşte-l ! 427 00:25:09,759 --> 00:25:14,000 Dimitris... Îmi pare rău. Sincer, eşti deplasat. 428 00:25:14,799 --> 00:25:17,240 - Putem să bem vin ? - Să mergem să degustăm. 429 00:25:21,640 --> 00:25:22,880 Gino ! 430 00:25:24,599 --> 00:25:26,039 Nu, te rog ! 431 00:25:29,599 --> 00:25:31,200 Să degustăm nişte vin. 432 00:25:33,400 --> 00:25:34,559 Vedeţi ? 433 00:25:38,079 --> 00:25:39,279 Nemernici... 434 00:25:41,720 --> 00:25:44,480 O CĂLĂTORIE CULINARĂ CU GORDON, GINO & FRED: TREI TITANI 435 00:25:48,759 --> 00:25:50,759 Suntem în Attica, o regiune din sudul Greciei 436 00:25:51,119 --> 00:25:53,359 care produce vin de peste 3 000 de ani. 437 00:25:56,200 --> 00:25:57,720 Gino, scoate masa prin spate, te rog ! 438 00:26:00,119 --> 00:26:01,960 După ce am stropit în mod creativ cu cosmos, 439 00:26:02,480 --> 00:26:04,839 Dimitris a avut amabilitatea să ne ofere să degustăm 440 00:26:04,920 --> 00:26:07,000 cel mai bine vândut savatiano. 441 00:26:08,839 --> 00:26:10,000 E foarte tulbure. 442 00:26:10,319 --> 00:26:13,240 E culoarea de la strugurii care se macerează cu mustul. 443 00:26:14,119 --> 00:26:16,039 Capătă această culoare portocalie. 444 00:26:16,119 --> 00:26:20,480 Scopul nostru e să oferim ceva cât mai natural. 445 00:26:22,240 --> 00:26:24,559 Revista "Forbes" a descris acest vin portocaliu 446 00:26:25,079 --> 00:26:27,640 drept cea mai îndrăzneaţă tendinţă pentru anul 2021. 447 00:26:28,480 --> 00:26:30,799 - Ia amploare. - Extraordinar. 448 00:26:31,279 --> 00:26:32,880 Noroc ! Sănătate ! 449 00:26:34,000 --> 00:26:35,519 Dimitris, mor de nerăbdare. 450 00:26:35,599 --> 00:26:37,480 Dimitris, sănătate, prietene ! 451 00:26:43,079 --> 00:26:45,079 - E foarte bun. - Încântător. 452 00:26:46,839 --> 00:26:49,880 Are un corp puternic. Are nevoie de o mâncare bună alături. 453 00:26:51,480 --> 00:26:54,559 Mâncare mediteraneeană, salate, preparate cu ulei, grătar. 454 00:26:55,799 --> 00:26:59,640 - Pentru mine e cam înţepător. - Aşa ar trebui să fie. 455 00:27:00,400 --> 00:27:03,279 Dacă nu intervii asupra lui, aşa se întâmplă, asta îi face natura. 456 00:27:03,759 --> 00:27:05,720 Eu am o boltă palatină mai educată. 457 00:27:06,119 --> 00:27:09,880 Dacă vinul mi se pare acrişor, prea brut, n-am voie să spun ? 458 00:27:11,079 --> 00:27:12,559 Ai o singură perspectivă. 459 00:27:13,000 --> 00:27:16,319 Deschide-ţi mintea şi încearcă să apreciezi. 460 00:27:18,119 --> 00:27:21,680 Nu contează doar vinul din pahar, ci şi filosofia din spatele vinului. 461 00:27:22,759 --> 00:27:25,480 Nu e pe gustul meu, dar mi se pare admirabil 462 00:27:26,839 --> 00:27:29,680 că Dimitris lucrează cu natura, să producă un vin extraordinar. 463 00:27:30,079 --> 00:27:32,880 Vinul lui Dimitris semăna cu Gino Vino 464 00:27:33,240 --> 00:27:35,400 şi cu Jesse Juice, produse de mine. 465 00:27:36,160 --> 00:27:37,400 Îmi place. 466 00:27:40,640 --> 00:27:42,039 Uşor cu tractorul ! 467 00:27:42,480 --> 00:27:44,279 - Mulţumesc, Dimitris. Ai grijă. - Salutări familiei ! 468 00:27:48,000 --> 00:27:50,599 - Gătim ? - Da. Ce avem acolo ? 469 00:27:52,279 --> 00:27:54,359 Am aprovizionat rulota cu ingrediente locale, 470 00:27:55,039 --> 00:27:57,680 ca să putem încropi ceva potrivit cu vinul natural. 471 00:28:01,119 --> 00:28:02,240 Noroc ! 472 00:28:04,799 --> 00:28:06,799 Pregăteşti o farfurie cu aperitive ? 473 00:28:07,359 --> 00:28:09,759 Nu. Folosesc frunze de viţă-de-vie. 474 00:28:10,119 --> 00:28:13,200 Mi-a venit o idee, să pun brânză grecească şi mozzarella, 475 00:28:13,920 --> 00:28:15,240 să devină elastice. 476 00:28:15,839 --> 00:28:17,759 Gino, tu găteşti mereu în stil italian. 477 00:28:18,160 --> 00:28:20,000 Pe mine mă vezi vorbind întruna despre Franţa, 478 00:28:20,319 --> 00:28:21,920 lăudându-mă că sunt francez ? 479 00:28:22,279 --> 00:28:24,279 Da. Uită-te la tricoul tău cu steagul francez. 480 00:28:26,880 --> 00:28:28,960 Blanşez frunzele de viţă-de-vie. 481 00:28:31,480 --> 00:28:33,319 În timp ce Fred se joacă de-a Platon... 482 00:28:33,640 --> 00:28:35,559 Interesantă carte... Ar trebui s-o citiţi, băieţi. 483 00:28:35,920 --> 00:28:37,759 Eu gătesc cotlet de miel şi sparanghel fript. 484 00:28:39,039 --> 00:28:40,960 Să nu frigi prea tare mielul, mie îmi place medium rare. 485 00:28:41,880 --> 00:28:44,359 Încerci să-mi spui cum să frig un cotlet de miel ? 486 00:28:45,279 --> 00:28:46,799 Te ataci din orice. 487 00:28:48,119 --> 00:28:50,759 Cei mai mulţi bărbaţi sunt la un pas de nebunie. 488 00:28:52,079 --> 00:28:53,160 Poftim ? 489 00:28:53,519 --> 00:28:56,160 Cred că la voi e şi mai mică distanţa. 490 00:28:59,359 --> 00:29:01,440 - Sparanghelul e ars. - E fript. 491 00:29:03,000 --> 00:29:04,319 Acesta este. 492 00:29:05,279 --> 00:29:07,559 Nu e fript, e ars complet. 493 00:29:15,359 --> 00:29:19,000 Un citat... "Cel ce nu e atent când găteşte arde mâncarea." 494 00:29:22,039 --> 00:29:24,359 Aşa e. Le-a ars ! 495 00:29:25,200 --> 00:29:27,640 Sunt fripte. Trebuie rumenite. N-are culoare, n-are gust. 496 00:29:28,359 --> 00:29:29,920 Citez: "N-are culoare, n-are gust." 497 00:29:33,920 --> 00:29:36,920 - E foarte frumos. - Mulţumesc. 498 00:29:39,880 --> 00:29:41,920 Frunzele de viţă-de-vie sunt umplute cu brânză locală şi cu mozzarella. 499 00:29:42,880 --> 00:29:44,200 Aveam nevoie de o brânză elastică. 500 00:29:45,480 --> 00:29:48,559 De ce nu pui feta şi muguri de pin, ceva tradiţional ? De ce mozzarella ? 501 00:29:51,920 --> 00:29:55,599 - Mereu comentează. - Ştiu, e critic. 502 00:29:56,880 --> 00:29:58,880 - Mielul, medium rare. - Îl gust. 503 00:30:00,640 --> 00:30:03,519 Carnea de miel e bună, foarte savuroasă. 504 00:30:05,640 --> 00:30:08,000 Suculentă... Şi îmi plac firimiturile de deasupra. 505 00:30:08,599 --> 00:30:10,200 Firimituri de pâine şi halloumi ras. 506 00:30:12,279 --> 00:30:14,240 Ştim că mâncarea e delicioasă, 507 00:30:14,319 --> 00:30:16,000 dar face vinul să aibă un gust mai bun ? 508 00:30:17,240 --> 00:30:19,079 Primele impresii... Nu suntem obişnuiţi cu vinul tulbure. 509 00:30:19,759 --> 00:30:21,119 Şi e un vin foarte acru. 510 00:30:21,880 --> 00:30:23,119 Dar te impresionează 511 00:30:23,440 --> 00:30:25,279 şi e mai bun acum, cu mâncare. 512 00:30:25,720 --> 00:30:27,599 - Pentru că mâncarea e savuroasă. - A spus-o, nu-i aşa ? 513 00:30:28,160 --> 00:30:29,480 E un gust dobândit. 514 00:30:31,039 --> 00:30:32,240 Simt că urmează o piesă... 515 00:30:33,720 --> 00:30:36,039 "Călătoresc cu cei mai buni prieteni..." 516 00:30:43,240 --> 00:30:45,920 "Bem şi totul pare mai limpede..." 517 00:30:49,079 --> 00:30:50,599 Vin acru. 518 00:30:52,480 --> 00:30:55,720 "Am mâncat preparate greceşti nemaipomenite." 519 00:30:56,960 --> 00:30:58,160 Mulţumesc. 520 00:31:00,880 --> 00:31:02,200 Sunteţi pregătiţi ? 521 00:31:02,680 --> 00:31:06,880 "Suntem Gordon, Gino şi Fred ! Petrecerea nu se termină niciodată." 522 00:31:11,319 --> 00:31:15,920 "Suntem Gordon, Gino şi Fred ! Petrecerea nu se termină niciodată." 523 00:31:20,400 --> 00:31:23,599 - Ce naiba faci ? - Sunt unul cu natura ! 524 00:31:25,240 --> 00:31:26,319 Ai grijă, grătarul e încins. 525 00:31:27,960 --> 00:31:29,200 Ce faci ? 526 00:31:34,839 --> 00:31:36,160 Ce te-a apucat ? 527 00:31:36,640 --> 00:31:38,559 Unde nu-i vin, nu-i iubire ! 528 00:31:39,920 --> 00:31:41,920 Şi unde nu-i iubire, nu-i vin ! 529 00:31:47,079 --> 00:31:51,119 Cred că i s-a urcat cosmosul la cap. Şi spunea că noi suntem ţăcăniţi... 530 00:31:58,559 --> 00:32:00,119 Care-i leacul tău pentru mahmureală ? 531 00:32:00,920 --> 00:32:01,920 O alergare. 532 00:32:03,079 --> 00:32:04,559 Sau 10 000 de exerciţii la aparatul de vâslit. 533 00:32:04,920 --> 00:32:07,440 Gordon, uneori mi se pare că nu eşti normal, că nu eşti om. 534 00:32:08,599 --> 00:32:10,319 Ştiţi care e leacul meu pentru mahmureală ? 535 00:32:11,119 --> 00:32:12,880 Fac dragoste. Nu există nimic mai bun. 536 00:32:13,359 --> 00:32:15,000 - Ce Dumnezeu... - Serios. 537 00:32:15,720 --> 00:32:16,960 Mersi, Fred. 538 00:32:19,039 --> 00:32:20,599 Revenim în centrul Atenei, 539 00:32:21,680 --> 00:32:24,200 iar Fred are o destinaţie pe care vrea s-o bifeze. 540 00:32:26,799 --> 00:32:30,400 Vreau să vă duc unde se face cea mai bună salată grecească. 541 00:32:32,279 --> 00:32:35,079 Nu e o salată obişnuită, are ceva schimbat. Vă va plăcea. 542 00:32:35,839 --> 00:32:38,599 - Încă o salată grecească ? - Vă duc la Clumsies. 543 00:32:39,519 --> 00:32:41,839 E pe locul al treilea în lume în topul barurilor bune. 544 00:32:42,200 --> 00:32:44,640 E aici, în Atena. Au un cocteil cu salată grecească. 545 00:32:45,839 --> 00:32:47,920 - Cum ? - Cocteil cu salată grecească. 546 00:32:48,960 --> 00:32:50,839 Ar putea fi bun pentru mahmureală. 547 00:32:54,839 --> 00:32:57,240 - Am ajuns. Priviţi ! - Frumos. 548 00:32:58,039 --> 00:33:00,839 - Aici este. - Bună dimineaţa ! 549 00:33:01,519 --> 00:33:03,359 - Ce faci, căpitane ? - Bine aţi venit la The Clumsies ! 550 00:33:03,680 --> 00:33:07,079 Deschis din 2014, The Clumsies e cel mai renumit bar din Grecia. 551 00:33:10,960 --> 00:33:12,680 - Al treilea din lume, aşa-i ? - Da. 552 00:33:13,559 --> 00:33:15,359 Londra, New York şi Atena. 553 00:33:16,680 --> 00:33:19,279 Le-am spus despre băutura cu salată grecească. 554 00:33:20,000 --> 00:33:22,920 E foarte răcoritoare. Are ingrediente greceşti, arome mediteraneene. 555 00:33:31,799 --> 00:33:33,720 Baza fiecărei creaţii e un sirop special, 556 00:33:34,240 --> 00:33:36,000 creat în bucătăria lor. 557 00:33:37,279 --> 00:33:39,400 Avem un concentrat de salată grecească. 558 00:33:40,799 --> 00:33:43,240 Şi folosesc tehnici inovatoare, ca să surprindă gustul autentic 559 00:33:43,599 --> 00:33:45,599 al preparatului pe care îl reproduc. 560 00:33:46,119 --> 00:33:48,599 Zeamă de roşii, castravete, ardei roşu. 561 00:33:49,839 --> 00:33:51,640 Heston Blumenthal, înverzeşte-te de invidie ! 562 00:33:52,680 --> 00:33:55,200 Vindeţi multe ? Sincer, când mi-a povestit Fred 563 00:33:55,599 --> 00:33:57,960 despre cocteilul cu salată grecească, reacţia a fost... 564 00:33:59,119 --> 00:34:02,759 Vindem multe. La început, oamenii sunt surprinşi, 565 00:34:03,720 --> 00:34:05,519 dar după aceea sunt impresionaţi. 566 00:34:05,880 --> 00:34:07,319 Vasilis, cum inventezi aceste cocteiluri ? 567 00:34:07,400 --> 00:34:09,239 Călătoresc prin lume şi explorez. 568 00:34:10,119 --> 00:34:13,280 Dar facem şi muncă de cercetare în laborator, la etaj. 569 00:34:13,599 --> 00:34:14,920 - Aveţi laborator ? - Da. 570 00:34:15,800 --> 00:34:18,079 N-am mai văzut pe nimeni punând ulei de măsline în cocteil. 571 00:34:18,760 --> 00:34:20,880 - Arată sexy, nu-i aşa ? - Salată grecească. 572 00:34:21,559 --> 00:34:23,039 Vă va plăcea. 573 00:34:25,960 --> 00:34:27,599 - Mulţumim. Noroc ! - Mulţumim că aţi venit. 574 00:34:29,280 --> 00:34:31,320 - Va avea gust de salată grecească ? - Să sperăm. 575 00:34:32,400 --> 00:34:35,039 În primul rând, miroase a salată grecească cu feta. 576 00:34:35,920 --> 00:34:37,280 Eşti tare ! 577 00:34:38,280 --> 00:34:41,119 - E superb ! - Îţi place ? Noroc ! Mulţumesc. 578 00:34:42,199 --> 00:34:45,079 Simt gustul de roşie, de castravete... 579 00:34:47,880 --> 00:34:50,760 Cred că mă încântă uleiul de măsline, felul în care desăvârşeşte cocteilul 580 00:34:51,599 --> 00:34:53,639 şi îl echilibrează pe papile. 581 00:34:54,000 --> 00:34:55,480 - Delicios ! Felicitări ! - Mulţumim. 582 00:34:55,559 --> 00:34:56,559 Bravo ! 583 00:34:56,880 --> 00:34:58,519 - Poţi să bei apă ? - De ce ? 584 00:34:58,840 --> 00:35:00,880 E salată grecească, îţi face bine. 585 00:35:01,719 --> 00:35:03,199 - Noroc, prietene ! - Noroc ! 586 00:35:04,360 --> 00:35:06,800 Vasilis, m-ai inspirat. Mi-ar plăcea să încerc ceva în laboratorul tău. 587 00:35:07,119 --> 00:35:08,840 Aş vrea să încerc câteva idei. Eşti de acord ? 588 00:35:09,159 --> 00:35:10,480 Să trecem la treabă ! 589 00:35:10,559 --> 00:35:12,480 Se duce la etaj. Şi aici cine serveşte ? 590 00:35:14,760 --> 00:35:17,000 În laboratorul The Clumsies are loc magia. 591 00:35:18,719 --> 00:35:20,840 - E laboratorul vostru ? - Da, Fred, vino. 592 00:35:21,800 --> 00:35:23,719 - Ce este ? - Evaporator rotovap. 593 00:35:25,000 --> 00:35:27,360 - Roto... cum ? - Evaporator rotovap. 594 00:35:29,480 --> 00:35:33,000 Produce aroma unui ingredient, cu alcool. 595 00:35:33,960 --> 00:35:35,760 - Şi castravetele ? - E cu gin. 596 00:35:37,000 --> 00:35:40,000 Cum putem crea un cocteil tzatziki ? Un acid tzatziki... 597 00:35:40,760 --> 00:35:44,320 Ai gin, castravete... Dar cum refaci gustul iaurtului ? 598 00:35:45,440 --> 00:35:46,840 Avem acid lactic. 599 00:35:47,320 --> 00:35:48,679 - Acid lactic ? - Da. 600 00:35:51,480 --> 00:35:53,119 Miroase ca iaurtul. 601 00:35:55,440 --> 00:35:58,920 Îi spunem Clumsy Negroni. Are ceară de albine organică, 602 00:35:59,920 --> 00:36:02,480 două feluri de ardei, care eliberează arome de citrice, 603 00:36:03,079 --> 00:36:04,639 berman şi yavas. 604 00:36:05,480 --> 00:36:06,840 - Delicios ! - Frumos. 605 00:36:07,320 --> 00:36:10,440 Şi ceva floral. E domol şi are multe straturi. 606 00:36:13,320 --> 00:36:14,760 Vreţi Viagra Negroni ? 607 00:36:15,880 --> 00:36:18,559 Viagra Negroni ? Da, sigur ! 608 00:36:19,800 --> 00:36:21,320 Ce aveţi aici ? 609 00:36:21,679 --> 00:36:24,320 Siropuri şi concentrate. Le folosim la cocteiluri. 610 00:36:25,400 --> 00:36:27,800 Eşti şi bucătar, şi barman, nu-i aşa ? 611 00:36:28,360 --> 00:36:30,119 Ne inspirăm mult de la bucătari. 612 00:36:30,880 --> 00:36:34,920 Nu spune asta, imediat se umflă în pene. 613 00:36:36,119 --> 00:36:38,039 Nu vor mai avea loc în încăpere, în bar. 614 00:36:38,599 --> 00:36:39,719 Extraordinar ! 615 00:36:44,840 --> 00:36:46,039 Gino... 616 00:36:47,719 --> 00:36:48,960 Simt ! 617 00:36:50,320 --> 00:36:51,760 Gino, vino încoace ! 618 00:36:55,000 --> 00:36:56,320 Simţi Viagra pe gât ? 619 00:37:05,440 --> 00:37:07,000 A ieşit la aer. 620 00:37:07,400 --> 00:37:10,000 Să sperăm că băutura la care se gândeşte Fred conţine un sedativ. 621 00:37:11,320 --> 00:37:12,559 Pe scaunul tău. 622 00:37:13,079 --> 00:37:15,119 Ca să-l îmblânzim pe armăsarul italian. 623 00:37:16,400 --> 00:37:17,920 Marele moment al lui Fred. 624 00:37:18,480 --> 00:37:20,639 - Cum se numeşte ? - Bătură cu tzatziki. 625 00:37:22,280 --> 00:37:24,960 Gin cu castravete, coniac grecesc... 626 00:37:27,239 --> 00:37:29,719 E sirop de mărar. Am şi bitter de castravete. 627 00:37:31,639 --> 00:37:32,880 Acid lactic... 628 00:37:36,679 --> 00:37:38,400 - Îmi place culoarea. - E superbă, nu-i aşa ? 629 00:37:39,400 --> 00:37:42,480 - Arată grozav. - Cocteil tzatziki. Freddo, noroc ! 630 00:37:43,159 --> 00:37:44,559 - Se dă pe gât ? - Da. 631 00:37:45,559 --> 00:37:46,800 Se simte imediat mirosul de castravete. 632 00:37:47,639 --> 00:37:50,199 Voi fi sincer... Pentru un francez, a fost destul de bun. 633 00:37:50,679 --> 00:37:51,960 Foarte plăcut. 634 00:37:52,360 --> 00:37:56,400 O mică critică... Trebuia să-l fac puţin mai dulce, 635 00:37:57,639 --> 00:37:58,960 dar sunt mulţumit şi aşa. 636 00:38:00,239 --> 00:38:02,239 E bun. Formidabil ! 637 00:38:03,760 --> 00:38:07,440 Sunteţi al treilea bar din lume. Merită să fie în meniu cocteilul ? 638 00:38:10,360 --> 00:38:11,760 A făcut o treabă bună, da. 639 00:38:14,639 --> 00:38:16,280 - Bravo ! - Noroc ! 640 00:38:19,280 --> 00:38:20,760 - Îţi mai fac unul, Gino. - Nu ! 641 00:38:29,440 --> 00:38:32,039 - E maiestuos. - Priviţi munţii ! 642 00:38:33,199 --> 00:38:34,880 Acolo mergem, chiar în vârf. 643 00:38:39,960 --> 00:38:41,679 La peste patru ore nord de Atena, 644 00:38:42,280 --> 00:38:44,679 se află un sit aflat în patrimoniul UNESCO, Meteora. 645 00:38:47,679 --> 00:38:49,320 E renumit pentru pilonii din gresie, 646 00:38:50,280 --> 00:38:52,400 deasupra cărora sunt cocoţate mănăstiri. 647 00:38:54,039 --> 00:38:56,000 Parcă ar fi ceva din filmele de la Hollywood. 648 00:38:56,519 --> 00:38:59,960 Şi avem o invitaţie specială la o audienţă cu călugăriţele. 649 00:39:01,440 --> 00:39:03,880 Sper la mai mult decât o binecuvântare. 650 00:39:04,840 --> 00:39:07,159 Transpir ca o călugăriţă într-un amanet. 651 00:39:07,880 --> 00:39:09,639 - Termină ! Nu mai vorbi aşa. - De ce ? 652 00:39:10,119 --> 00:39:11,480 Uite mănăstirea de sus ! 653 00:39:13,280 --> 00:39:15,320 E sacru, aşa că trebuie să te porţi cât mai frumos. 654 00:39:16,119 --> 00:39:18,519 - Încheie-te la cămaşă, te rog. - Glumeşti ? E arşiţă. 655 00:39:19,519 --> 00:39:23,280 Fără piele la vedere, fără înjurături, cuvinte porcoase... 656 00:39:24,440 --> 00:39:26,000 Nu putem spune bancuri cu călugăriţe ? 657 00:39:26,320 --> 00:39:27,360 - Nu. - Glumeşti ?! 658 00:39:27,679 --> 00:39:29,559 Mergem să vedem călugăriţele, dar nu pot să spun bancuri ? 659 00:39:30,360 --> 00:39:32,760 - Gino, azi trebuie să fii cuminte. - Şi foarte respectuos. 660 00:39:35,320 --> 00:39:37,280 Cum se numeşte o călugăriţă pe bicicletă ? 661 00:39:37,360 --> 00:39:40,199 - Ieşi imediat ! - Virgin Mobile. 662 00:39:43,880 --> 00:39:46,440 Călugăriţele din Meteora caută nu doar iluminarea spirituală, 663 00:39:47,119 --> 00:39:48,800 ci şi să se susţină singure. 664 00:39:49,800 --> 00:39:51,920 Şi sunt cunoscute pentru produsele extraordinare. 665 00:39:53,400 --> 00:39:55,760 - Am ajuns. - E abrupt. 666 00:39:56,679 --> 00:39:58,800 Serios, încheie toţi nasturii, te rog ! 667 00:39:59,840 --> 00:40:01,119 Iată-le ! 668 00:40:03,880 --> 00:40:07,400 - Nasturele de sus, te rog. - Câţi să închei ? Ăsta nu se poate. 669 00:40:08,880 --> 00:40:11,800 - Nu vă mai certaţi, ele se uită. - Se uită. Nu spuneţi nimic. 670 00:40:14,960 --> 00:40:17,760 Ce ai făcut ? O ia înapoi ! Trage pe dreapta ! 671 00:40:18,880 --> 00:40:21,639 Ce imbecil eşti ! Frână ! 672 00:40:22,719 --> 00:40:24,000 Ne privesc... 673 00:40:27,400 --> 00:40:28,800 Venim în curând. 674 00:40:33,559 --> 00:40:36,320 O CĂLĂTORIE CULINARĂ CU GORDON, GINO & FRED: TREI TITANI 675 00:40:48,559 --> 00:40:49,800 Ce loc ! 676 00:40:50,280 --> 00:40:52,199 Gino, Fred şi cu mine suntem în Meteora. 677 00:40:52,880 --> 00:40:54,880 - E superb ! - Ce loc... 678 00:40:55,400 --> 00:40:58,880 Vizităm călugăriţele ortodoxe de la mănăstirea Rousanou. 679 00:41:00,840 --> 00:41:02,239 Vă aşezaţi mai întâi voi, vă rog ? 680 00:41:02,719 --> 00:41:04,079 Mă omoară mama... Vă rog ! Mulţumesc. 681 00:41:04,400 --> 00:41:07,079 Bătrâna Charatini şi surorile Evsevia şi Kassiani 682 00:41:07,840 --> 00:41:10,519 ne-au prezentat câteva dintre fructele şi legumele crescute aici. 683 00:41:12,039 --> 00:41:13,440 Extraordinare ! 684 00:41:13,880 --> 00:41:16,320 Eu sunt nerăbdător să gust nectarul făcut de călugăriţe. 685 00:41:17,760 --> 00:41:20,159 - Vreţi o brioşă ? - Sigur. Mulţumesc. 686 00:41:26,360 --> 00:41:28,719 Mierea arată formidabil. E făcută aici ? 687 00:41:29,280 --> 00:41:31,480 - Da, de la stupii noştri. - De ce e închisă la culoare ? 688 00:41:32,280 --> 00:41:36,320 Nu e din flori, e din ce se găseşte prin zonă, adică stejar. 689 00:41:37,440 --> 00:41:38,880 Am o întrebare pentru dv. 690 00:41:39,400 --> 00:41:41,280 Ce i-a spus călugărul unei călugăriţe, 691 00:41:41,679 --> 00:41:42,880 într-un bar de salate ? 692 00:41:47,079 --> 00:41:48,760 Ei nu merg în baruri. 693 00:41:49,920 --> 00:41:52,159 - Nu trebuie să răspundeţi. - "Să ne rugăm." 694 00:41:56,239 --> 00:41:57,760 "Lettuce" ("salată")... 695 00:42:01,119 --> 00:42:02,599 I-a plăcut, s-a prins. 696 00:42:04,400 --> 00:42:05,800 Vă rog să nu-l încurajaţi. 697 00:42:06,719 --> 00:42:08,000 A fost excepţional. 698 00:42:08,719 --> 00:42:11,079 Ar fi o onoare şi mai mare pentru un bucătar... 699 00:42:11,519 --> 00:42:12,920 - Putem vedea stupii ? - Da. 700 00:42:17,599 --> 00:42:20,679 Meteora înseamnă "suspendat în aer". 701 00:42:22,280 --> 00:42:26,840 Ce loc... Şi ce onoare să fim aici ! 702 00:42:28,960 --> 00:42:30,639 Mierea a fost excepţională. 703 00:42:31,000 --> 00:42:34,360 Foarte închisă, densă, cu o extraordinară aromă de stejar. 704 00:42:35,440 --> 00:42:36,840 E o delicatesă. 705 00:42:41,000 --> 00:42:42,639 Arăt ca Purceluşa Peppa. 706 00:42:44,960 --> 00:42:48,760 Ele simt dacă eşti agitat sau dacă îţi bate inima prea repede. 707 00:42:50,679 --> 00:42:53,480 Mai întâi afumi intrarea din faţă a stupului. 708 00:42:55,239 --> 00:42:57,239 Le avertizează că ar putea fi un pericol, 709 00:42:58,400 --> 00:43:00,159 aşa că încep să se strângă la stup. 710 00:43:01,519 --> 00:43:03,800 - Nu-mi place. Scuze, măicuţă. - Calmează-te. 711 00:43:04,119 --> 00:43:06,920 - Relaxează-te, stai lângă mine. - Nu-ţi fie frică. 712 00:43:07,519 --> 00:43:08,760 Dă-mi mâna. 713 00:43:10,000 --> 00:43:11,719 Inima lui Gino bate foarte tare. 714 00:43:12,039 --> 00:43:13,559 Gino, stai în spate ! 715 00:43:14,840 --> 00:43:17,320 Avem noroc. Încep să strângă mierea din zonă. 716 00:43:18,519 --> 00:43:19,800 - Incredibil ! - Vedeţi ? 717 00:43:21,599 --> 00:43:23,239 - Ce ai păţit ? - M-a înţepat ceva. 718 00:43:23,719 --> 00:43:25,760 - Vreţi să gustaţi mierea ? - De aici ? 719 00:43:26,159 --> 00:43:27,840 Da, de aici. Pune degetul. 720 00:43:28,519 --> 00:43:30,639 Să bag degetul în stup ? Nu prea cred. 721 00:43:34,360 --> 00:43:36,159 - Au plecat toate. - Frumos... 722 00:43:39,320 --> 00:43:40,599 Delicioasă ! 723 00:43:43,559 --> 00:43:44,880 E una aici. 724 00:43:48,880 --> 00:43:50,400 Gino, păstrează-ţi calmul. 725 00:43:50,760 --> 00:43:53,239 Trage fermoarul ! Chestia asta nu-i de mine. 726 00:43:54,639 --> 00:43:58,320 Nu doar mierea lor e delicioasă. Aceste albine produc şi polen. 727 00:43:59,719 --> 00:44:02,000 Nu prea mult ! Nu ne afuma. 728 00:44:02,880 --> 00:44:05,400 - Ce faceţi, dle Gordon ? - Îl afum ca să fie mai puţin agitat. 729 00:44:07,280 --> 00:44:09,480 Dle Gordon, aţi vrea să scoateţi sertarul ? 730 00:44:09,920 --> 00:44:11,199 Cu grijă... 731 00:44:11,559 --> 00:44:13,800 - Au ceva acolo ? - Ia uitaţi-vă ! 732 00:44:15,039 --> 00:44:18,159 Aceste bucăţele sunt un amestec de nectar, salivă şi polen. 733 00:44:19,360 --> 00:44:21,360 Se strâng în spatele picioarelor albinelor. 734 00:44:22,360 --> 00:44:24,280 E incredibil volumul de polen. 735 00:44:25,159 --> 00:44:28,599 Un praf magic, cu un gust unic şi cu extraordinare beneficii nutritive. 736 00:44:30,360 --> 00:44:35,000 Am pus capcane acolo, iar polenul prins de picioare cade în coş. 737 00:44:36,239 --> 00:44:37,880 Putem găti cu polen ? 738 00:44:38,480 --> 00:44:40,199 Îl folosesc la scoici Saint Jacques, langustine, scoici... 739 00:44:40,679 --> 00:44:43,239 - Puteam lua şi noi, să gătim cu el ? - Sigur. 740 00:44:44,039 --> 00:44:45,280 Mulţumim mult. 741 00:44:49,199 --> 00:44:52,559 - Gino, încetează cu fumul ! - Nu-mi plac albinele. 742 00:44:56,920 --> 00:44:58,360 Adorabil, nu-i aşa ? 743 00:45:01,800 --> 00:45:04,360 După ce ne-am aprovizionat rulota cu polen şi cu miere sfântă, 744 00:45:05,480 --> 00:45:09,599 Gino ne duce prin pădure, să căutăm diamantul bucătăriei. 745 00:45:12,320 --> 00:45:14,800 O luăm pe aici, mergem la căutat trufe. 746 00:45:15,760 --> 00:45:19,199 Mi s-a spus că trufele de aici sunt geniale. 747 00:45:20,480 --> 00:45:22,039 La fel de bune ca trufele italiene ? 748 00:45:22,119 --> 00:45:23,519 Aflăm în curând. 749 00:45:23,599 --> 00:45:27,840 Dar putem spune că trufele sunt printre cele mai scumpe ingrediente. 750 00:45:31,960 --> 00:45:36,199 În Grecia Antică, filosofii credeau că trufele au fost create cu apă, foc 751 00:45:36,599 --> 00:45:38,880 şi cu fulgerul lui Zeus. 752 00:45:39,760 --> 00:45:41,400 - Aiurea ! - Aşa credeau ei. 753 00:45:41,920 --> 00:45:43,280 Sunt nişte ciuperci. 754 00:45:45,039 --> 00:45:47,519 Trufele sunt printre cele mai căutate ingrediente din lume. 755 00:45:49,079 --> 00:45:52,000 A doua trufă ca mărime din Europa a fost găsită la Meteora. 756 00:45:53,119 --> 00:45:55,280 Cântărea 508 g. 757 00:45:57,960 --> 00:45:59,559 Foarte frumos. 758 00:46:00,880 --> 00:46:02,360 Ce faci ? 759 00:46:02,440 --> 00:46:07,840 - De ce l-ai adus pe Justin ? - Dacă găsim o trufă, o pun acolo. 760 00:46:14,559 --> 00:46:15,960 Ei sunt. 761 00:46:16,320 --> 00:46:19,800 Soţii Panos şi Eva vânează trufe de peste zece ani. 762 00:46:21,679 --> 00:46:23,880 S-au oferit să ne înveţe elementele de bază. 763 00:46:24,599 --> 00:46:26,559 - Ce faci ? - Mă bucur de cunoştinţă. 764 00:46:27,000 --> 00:46:29,039 - El este Fred. - Sănătate ! 765 00:46:29,679 --> 00:46:31,400 - El este Gordon. - Îmi pare bine. 766 00:46:32,000 --> 00:46:34,119 Azi vom căuta trufe negre, de vară. 767 00:46:35,599 --> 00:46:39,000 Grecii din Antichitate scriau că trufele sunt afrodiziace. 768 00:46:40,559 --> 00:46:42,360 De aceea sunt folosite în orgii. 769 00:46:42,800 --> 00:46:44,159 - Orgii ? - Da. 770 00:46:45,039 --> 00:46:47,000 Băieţi, sunteţi pregătiţi ? Eu sunt, vreau să merg. 771 00:46:48,199 --> 00:46:51,480 Nu le putem vâna fără ajutorul unui prieten patruped. 772 00:46:52,639 --> 00:46:55,440 - Superb ! - Căţeluşa este Naomi. 773 00:46:56,159 --> 00:46:57,599 Cea albă este Dorita. 774 00:46:58,199 --> 00:47:00,199 Ea este Maya. Tu primeşti căţeluşa. 775 00:47:01,000 --> 00:47:02,480 De ce primesc mereu ce e mai mic ? 776 00:47:02,800 --> 00:47:04,599 E cel mai bun câine. Să mergem ! 777 00:47:05,440 --> 00:47:08,159 Labradorii pot mirosi o trufă de la 300 m. 778 00:47:09,199 --> 00:47:12,320 - Maya se agită. - Naomi, uşurel, da ? 779 00:47:13,199 --> 00:47:17,079 Şi sunt învăţaţi să sape cu atenţie pe lângă pradă, să nu o deterioreze. 780 00:47:18,159 --> 00:47:19,519 Am ajuns. 781 00:47:19,840 --> 00:47:21,480 Mai întâi, Gino şi Naomi. 782 00:47:22,000 --> 00:47:23,559 Naomi, ascultă-mă... 783 00:47:24,400 --> 00:47:26,159 Găseşte trufa ! 784 00:47:29,360 --> 00:47:30,400 Să mergem ! 785 00:47:31,719 --> 00:47:33,360 Priviţi şi învăţaţi cum se face. 786 00:47:34,840 --> 00:47:36,679 Panos, trebuie să găsesc cele mai multe trufe. 787 00:47:38,920 --> 00:47:41,119 - Miroase un câine. - Naomi ! 788 00:47:44,519 --> 00:47:46,639 - Gino ! - Lasă-mi castorul în pace ! 789 00:47:47,559 --> 00:47:49,880 - Şi câinele e ca Gino. - Naomi a luat-o razna. 790 00:47:51,280 --> 00:47:53,679 - Ce să fac ? - Încurajeaz-o, stai în genunchi... 791 00:47:54,320 --> 00:47:56,159 Vrei să adulmec pământul ca un câine ? 792 00:47:58,960 --> 00:48:02,199 Căţeluşa Naomi e cam ca mine: adorabilă, imprevizibilă... 793 00:48:03,360 --> 00:48:05,480 Îi spui să facă ceva, ea face cu totul altceva. 794 00:48:06,639 --> 00:48:07,840 După un start dezastruos... 795 00:48:08,199 --> 00:48:10,119 - Un dezastru. - Facem schimb ? 796 00:48:11,320 --> 00:48:12,920 A trebuit să-i arăt lui Gino 797 00:48:13,000 --> 00:48:14,440 cum se face. 798 00:48:15,239 --> 00:48:16,639 Uită-te la ea... Unde se duce ? 799 00:48:19,760 --> 00:48:21,840 - Unde este ? - Gino, Fred, înapoi ! 800 00:48:22,320 --> 00:48:25,159 - Roag-o frumos. - A găsit ceva. 801 00:48:27,519 --> 00:48:29,119 - Ai grijă. - Uşor... 802 00:48:30,280 --> 00:48:32,599 Bravo ! 803 00:48:35,840 --> 00:48:38,679 Naomi ! A stat aici o jumătate de oră. 804 00:48:39,239 --> 00:48:41,280 - Uitaţi-vă cât de mare este ! - Aproximativ 70 g. 805 00:48:42,199 --> 00:48:45,320 Asemenea trufe se vând cu 200 de euro/kilogram. 806 00:48:46,840 --> 00:48:50,079 O trufă neagră, de vară, impecabilă trebuie să aibă mijlocul alb. 807 00:48:52,079 --> 00:48:54,199 - Problema cu aceasta... - Nu e bună. 808 00:48:54,679 --> 00:48:56,320 E începutul sezonului. 809 00:48:57,440 --> 00:48:59,000 Ar trebui s-o lăsăm în pământ. 810 00:49:00,280 --> 00:49:03,480 Avem trufe în meniu diseară, nu renunţ la ea. 811 00:49:04,079 --> 00:49:05,519 Maya, du-te şi caută trufe. 812 00:49:05,840 --> 00:49:07,880 Să vedem dacă Freddo găseşte un exemplar perfect. 813 00:49:09,519 --> 00:49:11,119 Caută trufa ! 814 00:49:13,599 --> 00:49:15,480 Caută mai degrabă mirosul altor câini. 815 00:49:16,119 --> 00:49:18,559 - Fred, arată-i că ţii la ea. - Nu o tulbura pe Maya. 816 00:49:19,559 --> 00:49:21,400 - Uite... - Aşa, Fred ! 817 00:49:22,559 --> 00:49:24,199 - Cu grijă, Fred... - Ai luat-o ? 818 00:49:26,880 --> 00:49:29,880 - Ce este ? - O trufă micuţă, nematurizată. 819 00:49:31,159 --> 00:49:34,559 Din păcate pentru Fred, trufa e aşa de mică, încât abia o vezi. 820 00:49:35,960 --> 00:49:37,679 Freddo, tragi cu gloanţe oarbe. 821 00:49:39,320 --> 00:49:41,159 Până la urmă, găsesc eu o trufă... 822 00:49:41,239 --> 00:49:42,639 - O punem la loc. - Da. 823 00:49:43,000 --> 00:49:45,199 Uneori, în viaţă, mărimea contează. 824 00:49:46,599 --> 00:49:47,800 Nu mă dau bătut. 825 00:50:00,800 --> 00:50:03,360 - Naomi, găseşte trufa ! - Nu-i ţipa în urechi. 826 00:50:04,559 --> 00:50:06,039 Suntem în centrul Greciei. 827 00:50:06,360 --> 00:50:07,719 Nu mă dezamăgi, Maya. 828 00:50:07,800 --> 00:50:09,519 Vânăm trufe în Meteora. 829 00:50:10,159 --> 00:50:11,800 Până acum, e o vânătoare dezastruoasă. 830 00:50:12,440 --> 00:50:14,920 - Gino, ţi-ai dat cu aftershave ? - Da. 831 00:50:15,480 --> 00:50:16,840 Distrugi mirosul trufelor. 832 00:50:18,039 --> 00:50:20,119 Pentru că Fred şi Gino au eşuat să găsească prada... 833 00:50:21,159 --> 00:50:22,360 Naomi e fată rea ! 834 00:50:24,000 --> 00:50:26,320 Câinele meu de vânătoare le arată cum se face. 835 00:50:27,800 --> 00:50:30,920 Uitaţi-vă ce face labradorul ! O aduce în gură. 836 00:50:31,679 --> 00:50:32,840 Nu se poate ! 837 00:50:40,639 --> 00:50:42,199 Ce frumuseţe ! 838 00:50:44,199 --> 00:50:46,039 Toţi sunt fascinaţi de trufele franţuzeşti şi italiene. 839 00:50:46,440 --> 00:50:49,519 E o surpriză plăcută să descoperim trufe excelente şi în Grecia. 840 00:50:50,639 --> 00:50:51,880 E 2-0. Mulţumesc. 841 00:50:52,800 --> 00:50:55,599 E clar, am o legătură mai bună cu câinele meu decât au Gino şi Fredo. 842 00:50:55,920 --> 00:50:57,239 - Mulţumesc. - Cu plăcere. 843 00:51:02,519 --> 00:51:04,079 Cine are nevoie de Italia, când are Grecia ? 844 00:51:10,280 --> 00:51:12,440 - Ia uitaţi-vă... - Nu pare adevărată. 845 00:51:13,400 --> 00:51:15,519 Extraordinar loc pentru ultima noastră cină în Grecia ! 846 00:51:16,920 --> 00:51:19,719 M-am molipsit de la călugăriţe cu bunătate şi cu generozitate. 847 00:51:20,280 --> 00:51:23,000 Îl las pe Gino să gătească felurile principale. 848 00:51:24,400 --> 00:51:25,800 Ce găteşti ? 849 00:51:27,519 --> 00:51:31,360 Fac nişte paste în stil rizoto, cu ceapă, ciuperci-de-fag, 850 00:51:32,199 --> 00:51:33,760 iar la final pun polen. 851 00:51:34,159 --> 00:51:36,119 Nu căleşti separat ciupercile, să scoţi apa din ele ? 852 00:51:36,480 --> 00:51:39,679 Nu. Mă bazez pe aroma ciupercilor ca să gătesc pastele. 853 00:51:40,360 --> 00:51:42,159 - Asezonezi ciupercile ? - Uşurel... 854 00:51:43,639 --> 00:51:45,280 Mă entuziasmez văzându-te gătind. 855 00:51:47,239 --> 00:51:48,920 În caz că Gino o dă în bară, 856 00:51:49,880 --> 00:51:53,039 pregătesc şi eu un aperitiv cu stridii şi cremă de trufe, 857 00:51:53,119 --> 00:51:55,280 o reţetă din secolul al IV-lea î.H. 858 00:51:56,599 --> 00:52:01,159 Iaurt natural, puţină lămâie, miere şi zeamă de la scoici. 859 00:52:03,000 --> 00:52:05,719 Deasupra, trufa neagră, de vară, pe care am găsit-o. 860 00:52:06,119 --> 00:52:08,000 - Grecii ăştia ştiu să trăiască. - Nu-i aşa ? 861 00:52:09,079 --> 00:52:10,679 Păstrată de Gino... 862 00:52:11,880 --> 00:52:14,159 Te rog, pot să-mi iau trufa din traista-castor ? 863 00:52:14,239 --> 00:52:15,360 Da, poţi. 864 00:52:16,480 --> 00:52:18,159 Ce băiat obraznic ! 865 00:52:23,000 --> 00:52:24,400 Fred, ce avem de băut ? 866 00:52:24,800 --> 00:52:27,000 Fac un martini cu trufe, cu vermut local, 867 00:52:27,559 --> 00:52:30,920 puţină vodcă şi miere de la măicuţe. 868 00:52:37,280 --> 00:52:39,400 Aperitivele... Nu arată bine stridiile ? 869 00:52:40,000 --> 00:52:42,480 - Foarte frumos. - Grozav ! 870 00:52:43,760 --> 00:52:45,360 - Ceva simplu. - Noroc ! 871 00:52:51,320 --> 00:52:53,119 - Mulţumesc. - Un cocteil incredibil. 872 00:52:53,440 --> 00:52:55,000 Înainte să înfulecăm pastele delicioase, 873 00:52:55,320 --> 00:52:56,719 nişte stridii reci. 874 00:52:58,760 --> 00:53:00,840 - Delicios ! - Nemaipomenit ! 875 00:53:03,320 --> 00:53:05,039 Cum vi se pare polenul de pe paste ? 876 00:53:05,480 --> 00:53:07,000 Se potriveşte, se vede frumos. 877 00:53:07,480 --> 00:53:10,400 Ca gust... Ai pus atât cât trebuie. E destul de dulce. 878 00:53:11,400 --> 00:53:12,599 Aroma e uluitoare. 879 00:53:12,920 --> 00:53:15,079 De departe, cea mai bună masă. 880 00:53:16,800 --> 00:53:18,079 Din călătorie. 881 00:53:18,559 --> 00:53:22,320 Grecia nu e prima pe harta culinară a Europei. 882 00:53:24,239 --> 00:53:27,880 E mereu a doua, a treia, înghesuită între Spania, Franţa, Italia. 883 00:53:28,559 --> 00:53:30,320 Dar această călătorie a confirmat 884 00:53:30,760 --> 00:53:33,039 că merită să fie printre cele mai bune. 885 00:53:34,199 --> 00:53:36,000 Pentru Grecia Antică şi pentru o călătorie superbă ! 886 00:53:36,519 --> 00:53:37,559 Noroc ! 887 00:53:38,840 --> 00:53:41,840 Mi-am dat seama că sunt multe asemănări între greci şi italieni. 888 00:53:42,960 --> 00:53:47,119 Sunt familişti, le plac tradiţiile, fructele şi legumele. 889 00:53:47,519 --> 00:53:49,400 Sunt ca doi fraţi despărţiţi la naştere. 890 00:53:49,800 --> 00:53:52,800 "Lasă mâncarea să-ţi fie leac şi lasă leacul să-ţi fie mâncare." 891 00:53:53,599 --> 00:53:54,880 Hipocrate. 892 00:53:55,719 --> 00:53:58,239 Suntem în locul naşterii civilizaţiei occidentale, 893 00:54:00,480 --> 00:54:02,719 iar ei doi n-au priceput nimic. 894 00:54:05,440 --> 00:54:07,239 Nu pot să cred. Nu educăm pe nimeni ? 895 00:54:08,920 --> 00:54:11,199 - Unde mergem data viitoare ? - Mereu am vrut să vă duc pe Nil. 896 00:54:12,440 --> 00:54:14,480 Fred, ai fost vreodată pe Nil ? 897 00:54:15,960 --> 00:54:18,119 - Ai vrut mereu să ne duci ? - Ce aţi păţit ? 898 00:54:18,719 --> 00:54:20,800 Vrei să ne spui ceva înainte să plecăm din Grecia ? 899 00:54:22,719 --> 00:54:24,039 Ce este ? 900 00:54:28,800 --> 00:54:31,719 Traducerea: WORDNET MEDIA www.wordnet.ro 71487

Can't find what you're looking for?
Get subtitles in any language from opensubtitles.com, and translate them here.