Original subtitles

♪～

(三枝) 本日をもって ここ ホテル･プラトンは→

解散します

(ｼﾞｪｯﾄ機の飛行音)

(源治) 日本は高度経済成長を迎え→

空前のホテル建設ラッシュに 沸いた>

東京オリンピック開催に向けて→

建設された ヒルサイド･プラトンを前身に→

その10年後の1974年に 開業したのが→

ここ ホテル･プラトン>

大型高層ホテルとして約50年→

ホテル業界をリードしてきた 名門だ>

(勇気) ホテル･プラトンへ ようこそ

お荷物はトランク１点で ございますか？

(三枝) ええ お願いします >> 承知しました

それではフロントまで ご案内いたします

(源治)

バブル崩壊後の業界再編の波には あらがえなかった>

さらされる中→

プラトンを含めた日系ホテルは 岐路に立たされている>

(東海林) ただいま混み合っております

恐れ入りますが お並びになって お待ちくださいませ

(三枝) 大変ですね

名門ホテルとはいえ 従業員数300にも満たない→

シビアな中小企業

ですが もう少し融通を利かせなければ

彼女は 接客に追われてないようですね

彼女 呼んでください

私はラウンジで待ちますので そちらでチェックインを

今の時間帯なら コンシェルジュの オペレーションを→

乱すことはないでしょう

>> あ… あの お客様 お名前は？

(三枝) 三枝克明です 覚えておいてください

♪～

>> ｢財政が悪化したホテルの 買収を活発化｣

｢世界規模での再編加速を促す→

｢ホテル座の怪人｣｣？

｢ファントム｣…

(桐生) お見えになるのは 明日だと聞いてたんだが…

(貴美子) 伝言は結構です 失礼します

お部屋には いらっしゃらないようです

ルームキーを持ったまま 外出されてるようです

しゃれてますねえ

就任前日に ご一泊ですか

ハァ… 怪人だなんて 嫌な予感しかしませんよ

フッ… ファントムか

(舞子) 亡くなった主人から受け継いだ ホテルチェーン事業でしたが→

私にできたのは せいぜい資産整理

ハァ… それで手いっぱい

ああ こんな燃えるような顔して 仕事できたなんて…

いい時代だったのね

(三枝) 私は 昔話を聞くために 呼ばれたんですか？

>> ハハハッ 相変わらずね

さあ 本題に入りましょう

(三枝) 契約内容は承知しました

ホテル所有者である あなたから プラトンの総合的な資産運用と→

全てのオペレーションを 任せていただく

>> で あなたのフィーは？ いくら お望み？

(三枝) あなたが考えた額の倍

>> ハハッ そうやって自分にハッパかけて

ハァ…

あなたに プラトンを託すことが→

私の最後の仕事だと思ってます

(三枝) あなたらしくもない

>> この仕事 成し遂げられないと 死んでも死にきれないってこと

あしたから よろしくお願いします

総支配人

♪～

(ﾌﾛﾝﾄ) またのご利用 お待ちしております

♪～

(ﾌﾛﾝﾄ) コーネル大学の ホテル経営学部出身だって

(ﾊｳｽｷｰﾊﾟｰ) この３年で 総支配人が代わるのって何回目？

(ｺｯｸ) ボストンの セントラルホテルにいたらしい

(ｺｯｸ) 業績不振の 事業再生って名目で→

香港のホテルチェーンを 160億で売り飛ばしたって

じゃあ次はプラトンを？

(ﾍﾞﾙﾊﾟｰｿﾝ) ホテル座の怪人って 呼ばれてるらしいぜ

(ﾍﾞﾙﾊﾟｰｿﾝ) ファントム？

♪～

(ﾄﾞｱが開く音) (桐生) こちらになります

お待ちしておりました

お席は こちらです

開業当初から使い込まれてきた デスクとチェアだそうです

彼女は毎日 手入れに余念がない

早速ですが→

ジョブディスクリプションを ご確認ください

(三枝) 桐生さんは 富井銀行からの出向で このプラトンへ？

>> ええ ８年前です

数人の総支配人に お仕えして あらゆることの合理化と→

コストダウンを 徹底してまいりました

(三枝) それが現在の経営不振を招いた 原因ですか？

>> え…

(三枝) 古い歴史が 変化を嫌わせる

そして滅びる

さて どこから手を付けましょうか

(かすみ) Just a moment, please

I’ll check for you

(ｳｫﾙｼｭ) …and they said they sent it here

(かすみ) I’m sorry sir, but…

Yes (ｳｫﾙｼｭ) Ah…

(ﾚｵ) Great？ All right

Are you gonna take a cab？ (男性) Yes, that’s a good idea

All right Then um… you know, the taxi drivers in Japan→

they don’t speak English that well…

彼は航空会社からの 転職組でしてね

私がヘッドハントした なかなかの やり手ですよ

(三枝) うん

(ｳｫﾙｼｭ) It’s fine！ I’ll look for it myself

I’m sorry

すみませんでした

(三枝) 彼女のほうは？

>> 短大出のプロパー社員でして

フロントデスクと宿泊営業から→

ステップアップ してきたんですが…

(三枝) 即戦力は 彼のほうだと？

>> そのとおりです

(三枝) そうですか

ところで 最近随分と コンプレが増えてるようですが

>> 私は 苦情こそ宝だと 教えてるんです

(三枝) と言いますと？

>> ゲストリレーションズは 若い者たちの職場です

苦情には お客様の本音がある

その本音と向き合った経験こそが 彼らを育てるということです

(三枝) ん… なるほど

>> トレーニングという意味でも 多少の お目こぼしを頂けませんか

彼らを管理する 我々ミドル世代は→

プラトン･マインドを 胸に刻んでおりますゆえ→

ご心配には及びません

(三枝) プラトン･マインド？ それは是非 詳しくお聞きしたい

>> ご覧になってください

仕事をたたき込んでくれた 先輩たちの→

ホテルマン魂が見えるようです

(東海林) このメモリアルブースは 我がホテルのレジェンド→

初代総支配人の東堂さんが 作られたものです

私がドアマンから フロントへ配属された年でした

彼が亡くなったのは…

開業から50年近く 我々が引き継ぐ→

日本の名門ホテルとしての誇りは 何も変わりません

(三枝) それで プラトン･マインドとは？

>> その誇りのことを言ってるんです

観光ツアーには さまざまな プランがありますので→

パンフレットをお持ちしますね

(男性の北京語) (女性のうめき声)

(男性の北京語)

あっ すみません 少しお待ちいただけますか

(男性) ああ はい

(北京語) (かすみ) お客様

(北京語)

(北京語)

But, everything is OK

It’s all under control

Here, this is a map

(北京語)

(女性/男性の北京語)

(三枝) 車椅子を (勇気) はい！

(北京語)

(三枝) 診療所へ運んでください (勇気) 分かりました

あの 奥様は…

(三枝) 軽い胃腸炎です 服薬と休息が必要だが→

大事には至らないそうだ

>> ハァ… よかった

(三枝) あなたは どうしてコンシェルジュに？

>> え？ あっ あの…

実家が 小さな洋菓子店をやってまして

毎日 母の接客を見ていて すてきだなと思って…

お客さんとの会話が絶えず→

いつも店は 笑い声に包まれていました

私も あんなふうに 人を笑顔にできたらなって…

(三枝) なるほど しかしコンシェルジュとしては→

外国語のスキルが 圧倒的に足りない

>> あっ すみません

あの 勉強したいという思いは あるんです

ただ 今は時間がなくて 人手不足ですし 夜の勤務も多くて

(三枝) ブリュイエールを 知っていますか？

>> え？

(三枝) ブリュイエール 17世紀のフランス人作家

宮廷人たちを描いた ｢ｶﾗｸﾃｰﾙ｣という作品が有名だ

>> 知りませんけど

(三枝) じゃ ゲーテは？

>> ああ そっちは 確か… ドイツの詩人？

(三枝) どちらが いいですか？

>> じゃあ ゲーテ

(三枝) ゲーテは こう言っています

｢うまく使いさえすれば 時間は いつも十分にある｣

>> なら もう一人の ブリュ… 何とかを選んだら？

(三枝) ｢時間の使い方の最も下手な者が→

まず その短さについて 不満を口にする｣

(ﾉｯｸ)

(桐生) 本日は お疲れさまでした

(三枝) お疲れさまです では

>> どちらへ？

(三枝) ナイトツアーに

(桐生) お帰りには ならないのですか？

(三枝) どうして？

>> どうして とは…

(三枝) ホテルマンの家は ホテルでしょう では

♪～

(ｴﾚﾍﾞｰﾀｰの到着音)

(ｺｯｸたちの話し声)

(ｺｯｸ) 今日も頑張りましょう (ｺｯｸ) はい 頑張りましょう

(源治) ｢ホテルは不夜城｣とは よく言ったものですな

24時間 必ず誰かが働いている

♪～

あなたですよね？ このホテルの新しい総支配人は

(三枝) 三枝と申します

立花様のことは よく存じております

ネバーチェックアウトの お客様だと

>> しゃれた言い方だ

このホテルの土地の一部は→

うちの先祖代々が 保有していたものでね

父が区分所有者として この部屋を与えられ→

私が引き継いだ

妻も いなくなって 今は気ままに暮らしています

さあ どうぞ

(三枝) ありがとうございます

(源治) ブラックで よろしいですね？

(三枝) はい

(源治) 何だか懐かしい

(三枝) と言いますと？

>> 随分前にも いたんですよ

あなたのように 深夜に徘徊する総支配人が

徘徊などと 失礼

まるで帰る家がないように

そのかわり 会いたいときに いつでも会えた

(三枝) そうですか

>> 彼も いつもここでコーヒーをね

♪～

私も もうこの年ですからね

できれば ここを→

ついの住みかにしたいと 思っている

あと何年か分かりませんが…

それが かないますでしょうかね

大丈夫かな

あの中国のご夫婦

何が？

だって 昨日もあんまり観光を 楽しんでる感じじゃなかったから

人混みも苦手だって言ってたし

大丈夫

子供からプレゼントされた 旅行って言ってたろ？

そういう人たちはさ→

｢帰ったら土産話を聞かせてね｣ って言われてるはずなんだよ

だから 定番のコースを 案内しておけば間違いない

そうなのかな

♪～

(女性の北京語)

(女性/男性) シエシエ

♪～

お気を付けて いってらっしゃいませ

(女性) ありがとう (女性) 楽しんできます

(東海林) いってらっしゃいませ

お待たせしました こちらへどうぞ

(東海林) レオ君 よろしくね (ﾚｵ) はい

ホテル･プラトンへようこそ 何なりとお申しつけください

So…

(女性) すみません 水上バスの案内はどちらですか？

すみません 少々こちらで お待ちいただいてよろしいですか

(男性) Sorry about that

That’s okay We’ll go around

Thank you (男性) Thank you

木下君 しっかり頼むよ

ちょっと 余計なことしないでよ！

オー ミスター･ウォルシュ アイム ベリー ソーリー サー

木下君 下がりなさい

少々お待ちください

We’re very sorry

And well, please have a seat

大きい声出して ごめんね

いや 俺もごめん

♪～

(ｽﾀｯﾌ) おはよう (かすみ) あっ おはよう

(ｽﾀｯﾌ) おはよう (かすみ) おはよう

あ…

(三枝) 木下かすみさん

>> 何でしょうか？

私 これから お客様の観劇チケットを→

手配しなければいけないので… (三枝) それは他の誰かに→

代わってもらってください

♪～

(三枝) 清掃をお願いします

>> え？ (三枝) 掃除です 何度も言わせないように

お願いできますね？

>> 分かりました

♪～

何してるの？

何って… 掃除

何で？ 何で かすみさんが？

第一 こんなとこ きれいにしたって誰も見ないだろ

だから あれじゃない？

私がコンシェルジュ失格だって そう言いたいんじゃない？

文句言ったほうがいい

こんなやり方おかしいって！ (かすみ) しょうがないよ

ホテル座の怪人に 目 付けられちゃったんだから

(ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭ) 木下さんのこと聞いた？ 次は私かも

大丈夫だよ コンシェルジュを ２人も解雇したら→

うちは回らなくなる

最悪ですよ 見せしめにさせられて

(ﾗﾝﾄﾞﾘｰ係) かすみちゃん 気の毒に…

ホント許せないですよ

(ﾌﾛﾝﾄ) じゃあ リストラ候補ってこと？ (勇気) そう

企業の追い出し部屋と一緒だよ

しかし それはあまりに…

(三枝) 指示どおりに

>> 無理です そのようなシフトでは 確実に回らなくなります

(三枝) そうですかね

>> 現場のことは 現場にお任せください

コンシェルジュを統括する立場は 私ですよ？

木下かすみに関しても 何の断りもなく→

勝手なまねをさせるなんて

(三枝) 全ての権限は 総支配人である私にある

>> ええ ですが 以前もお伝えしたように→

プラトンにはプラトンの 歴史と やり方があります

着任して間もないのに この仕打ちは承服しかねます

(三枝) プラトンにはプラトンの 歴史と やり方…

📱(ﾊﾞｲﾌﾞ音)

もしもし お母さん？ 📱(かすみの母親) かすみ

📱今日 日持ちするもの詰めて 宅配便で送っといたから

📱ちゃんと受け取って

📱店で余ったクリも 皮むきして入れといたからね

そんなこと いちいち電話しないでよ

今 仕事中だよ 📱(かすみの母親) ごめんごめん

📱コンシェルジュの仕事は うまくいってるの？

うん

📱(かすみの母親) かすみって→

すぐ いっぱいいっぱいに なっちゃうから 心配

フフッ 大丈夫 子供じゃないんだから

じゃあね 切るよ

ハァ…

♪～

(桐生) 老婆心ながら ご忠告申し上げます

その… 少々 従業員たちが ざわついております

総支配人のお考えがあるのは 重々承知していますが→

長く現場を守ってきた彼らにも→

仕事へのこだわりと 誇りがありまして…

(三枝) プラトン･マインドですか

>> そうです

(三枝) ちょうどいい

そのプラトン･マインドが 一体何なのか お聞かせ願えますか

私には まだ いまひとつ 理解できていないもので

>> それは… まあ 従業員一人一人 解釈が違ってもいいと思うんです

それぞれが プラトンで働く誇りを持って→

お客様に接するといいますか…

(三枝) また誇りですか

>> いずれにせよ 彼らは そのマインドを胸に→

日々 懸命に励んでおります

もう少し 尊重していただければ

(三枝) 桐生副総支配人

>> 何でしょうか

(三枝) あなたは代々の総支配人にも→

そんな奥歯に物が挟まったような 言い方を？

なかなか気苦労が 多いことでしょう

では

♪～

>> あっ…

(三枝) 気付いたんですよ あの席から見る庭が→

ご夫婦の故郷の景色に 似てるのかもしれないと

>> 聞き出したんですか？ お二人の故郷のこと

(三枝) 興味を持って接していれば→

お客様の背景くらい 雑談の中で自然と知ることになる

(三枝) 新しさや珍しさを 求めることだけが旅ではない

時に懐かしさは 人を大きく癒やしてくれる

技能があっても そこに心がなければ→

それはサービスとすら呼べない 違いますか？

(２人) ハオディファン… (三枝) お二人の笑顔は→

あなたの 愚直で誠実な清掃が作った

それは事実です

♪～

(三枝) ホテルマンが迷ったとき よりどころとなるのは→

お客様の顔 それだけです

(三枝) かつてと同じ輝きを取り戻した

>> かつて？

(三枝) この庭は プラトン開業時に→

オーナーが 個人的に造らせたものなんです

(かすみ) そうなんですか？

(三枝) 日本画家に設計を依頼して 造られた この庭は→

あの席からでしか 特別な景色にならない

(三枝) 店の閉店後に オーナーが一人で眺めて→

疲れを癒やす特別席だった

>> ハァ…

あの 総支配人は どうして そんなこと…

♪～

(三枝) いい機会だ これを機に→

君のコンシェルジュとしての 適性を改めたい

(ﾚｵ) どういうことです？

私は誰よりも 満足させている自信があります

(三枝) 君の外国語能力は確かに高い

だが コンシェルジュとしては最低だ

君は自分の意見を 押しつけているだけだ

例えば あの中国人の老夫婦

彼らが一体何を求めているのか きちんと耳を傾け→

その顔を見て 考えたのか？ >> あれは…

(三枝) 君は自分の持ち場だけに固執して 周りに対する気配りもない

私は大いに疑問に思っているよ

君に対して 決して安くはない 専門職の報酬を→

支払う価値があるのかどうか

(東海林) 辞めることはないじゃないか (ﾚｵ) 悪いですが→

落ち目のホテルと 心中するつもりはない

そこをどうにか

今 君に抜けられたら…

僕を生かしてくれる場所は 他にあるんで

(男性) Thank you

Will you take a taxi？ (男性) Yes, I will

Many taxi drivers here don’t speak English…

(三枝) 私の指示に従えば シフトは立ち行かなくなる

加えて コンシェルジュが１人辞めた

当然 どうにもならない状況に なるはずですが

説明していただけますか？

>> これまでは 常時４名のコンシェルジュを→

配置していました

それを総支配人の指示で 15時以降は３名に→

ディナータイム以降は ２名に調整し直し 削減しました

だが シフトに問題は起きていない

むしろ余裕が…

(三枝) プラトンの混雑は まず→

お客様の送り出しや朝食のある 朝８時～10時

その次は 昼食後の 13時～14時に集中します

そこさえ しっかり固めておけば→

その他の時間帯は さほど需要がなかった

結局 不必要に配置された スタッフの疲労が→

サービスの低下を生んでいた

望むべきことではありませんが→

お客様が劇的に増えないかぎり このままの人員でいけるでしょう

(三枝) ホテルは生きています 一日中 呼吸をしている

マネジメントが自ら 現場の24時間を見ることもなく→

スタッフを差配することなど ありえない

(三枝) お二人がおっしゃっていた プラトン･マインドを→

もう一度 説明していただけますか

>> それは…

(三枝) ぼんやりとした誇りなど ホテルのブランドには なりえない

残念ながら 私の知るプラトン･マインドは→

今のここには ない

>> 私の知る…？

(三枝) 木下かすみさん

どうですか？ 新しい勤務シフトは

>> はい ゆとりが出来たので 語学の勉強に充てようかと

(三枝) 社員向けの語学研修支援 使わないと損ですよ

>> ありがとうございます

(三枝) あの庭園の完璧な清掃は→

あなたの真心そのものだと 言っていい

しかし コンシェルジュとして お客様と接する以上→

言葉を知ることは 確実に必要となる

どうしてだと？

>> あ… こちらの提案を しっかり お客様に伝えるためです

(三枝) それは正解の３分の１です

>> ３分の１…

(三枝) ギリシャの哲学者 ゼノンを知っていますか？

>> いえ…

(三枝) ゼノンの言葉は こうです

｢我々に２つの耳と １つの口があるのは なぜか？｣

｢それは話すことよりも多く 聞かねばならないからだ｣

(舞子) ホントに懐かしい

主人との 思い出が いっぱい詰まった場所です

(三枝) 私自身 もう一度 見てみたかったんです

あの場所が無くなってしまう前に

>> ハァ 感傷に浸るのは やめましょう はい

(三枝) そうですね >> ええ もう決めたこと

今は前に進まないと

周さん ご紹介します

(ﾓﾆﾀ)(周) 三枝克明さんですね？

(ﾓﾆﾀ)はじめまして

(ﾓﾆﾀ)大いに語りましょう 私たちのホテル･プラトンについて

(ﾓﾆﾀ)プラトンの未来について

(三枝) かくしてプラトンは ｢かつての｣名門になった

>> つまり 閉店の可能性もあると？ (中条) 私の目が黒いうちは→

このレストランを どうこうさせるつもりはない

(三枝) 敵だと思ってかからねば 太刀打ちできない

(中条) あまりにも無礼だ 何も分かってない！

(三枝) 総料理長を降りていただきます

(源治) 切った張ったを やっているようですね

(周) 彼にできますかね

(三枝) 洋食をなめるな！

>> 三枝総支配人は一体何者なのか…

♪～