All language subtitles for Das große Backen_S13E08_Internationale Backkunst und schwebende Herausforderungen.de-DE

Hallo liebe Backbegeisterte,

heute haben wir das perfekte Menü für internationale

Leckermäulchen.

Wir starten mit englischem Trifle,

danach gibt es iberische Truels und damit das Ganze

nicht zu schwer im Magen liegt,

enden wir mit schwebenden Gravity Cakes.

Tja, das sollten Sie sich nicht entgehen lassen,

hierbei das große Backen,

das tut auch die Zeit in der größten Backshow der

Welt. Wer bekommt ein eigenes Backbuch,

den goldenen Cupcake und.

10000€ das entscheidet die Jury in 14 Tagen.

Letzte Woche mussten wieder 2 Wackelkandidaten nach

vorne treten.

Mit 44,5 Punkten endet heute die Reise für Christian

Johanns. Es war wirklich ein unglaubliches Gefäß,

Chaos.

Ich bin unglaublich glücklich,

dass ich jetzt noch dabei sein darf.

Jacqueline,

kannst du eigentlich klein arbeiten?

Warte nein,

meine Öfen kommen jetzt in den Boden,

was das motiviert mich extrem,

die rote Schütze jetzt noch ein zweites Mal tragen

zu dürfen,

ich freu mich einfach.

So ja und runter runter,

perfekt, perfekt.

Ich freue mich extrem auf diese Woche noch mal beweisen

zu können,

was ich kann,

das ist ja voll das Angebertörtchen ja,

da ich ja immer noch der einzige bin,

der die Rotstütze noch nie hatte,

wird diese Woche definitiv wieder angegriffen.

Ich arbeite heute mit ganz wenig Teig.

Ich freu mich ganz besonders auf diese Woche,

guck wie der sich specially Fact,

weil es bestimmt spannende Aufgaben gibt und tolle

technische Prüfungen.

Ja, da muss ich noch ein bisschen an mir arbeiten,

ich hab auf jeden Fall ein bisschen Selbstbewusstsein

dazu gewinnen können.

Ja also die Farbe ist mir sehr gut gelungen,

ist ein sehr schönes lila,

Ich versuch jetzt einfach so weiterzufahren und einfach

auf meinem Niveau zu bleiben.

Schmeckt aber richtig gut,

das auch.

Ja bitte Bäh,

den machen wir neu,

ob das so aussehen soll,

ich weiß es nicht,

scheiße entspannt bin ich 0.

Hilfe schrecklich gerade hier es hält nichts Sie kippt

mein Auge zuckt schon vor der Stress reden kann ich

auch nicht mehr.

Heilige Makrele Wer wird Deutschlands bester Hobbybäcker?

2025 Hallo ihr 5.

Und herzlich Willkommen liebe Jury.

Am Ende werden nur 3 von euch hier kämpfen um den

Titel Deutschlands bester Hobbybäcker 2025 dazu gehört

noch der Goldene Cupcake 10000€ und.

Ein eigenes Backbuch die Jury wird auch heute wieder

Punkte vergeben und die ersten tröpfeln schon wieder

ein. Mit Aufgabe Nummer 1.

Dieses Schicht Dessert aus Großbritannien wird da

sehr gern gelöffelt.

Ich glaube mittlerweile auch bei uns,

denn es ist ja köstlich,

es ist Creme drin,

Biskuit, Obst,

Marmelade,

obendrauf noch Schlagsahne,

och herrlich welche Vorgaben habt denn ihr geschmacklich

haben wir zum Beispiel gar keine Vorgaben.

Eure Trifle müssen aus mindestens 5 verschiedenen Komponenten

bestehen.

Davon muss eine gebacken sein.

Eure Trifle müssen im Glas präsentiert werden,

jede Schicht muss dabei gut erkennbar sein achtet

darauf, besonders sorgfältig zu arbeiten,

damit der Look gelingt ihr habt für diese Aufgabe

2 Stunden Zeit und die starten natürlich wie immer

auf mein Kommando auch die Plätzchen fertig duct.

In früheren Jahren standen die Hobbybäcker in Woche

8 bereits im Finale.

In diesem Jahr ist die Ausdauer eines Iron Man's gefragt,

denn das Finale findet 2 Wochen später statt.

Das bedeutet auch,

dass der Gewinner 2 Konkurrenten mehr hinter sich

lassen muss.

Ich finde die Aufgabe richtig cool,

also fival habe ich vorher nicht gekannt tatsächlich,

aber ich finde es ist echt ein cooles Konzept,

wieso ein Kuchen,

den man dann löffelt.

Einen Tryffelturm darf man nicht anbieten.

Die Jury wünscht sich Tryffels im Glas.

Ich beginne jetzt mit meinem Safranbiskuit und hier

habe ich schon meinen Safran mit meinen Eigelbern

verrührt,

das passt ja auch farblich so,

so, so, so so s Mare undergame Disco.

Ich fange jetzt mit meinem Löffelbiskuitteig an,

ich habe nämlich heute vor eine Art Tiramisu in Schweifelform

zu machen.

Mit noch ein paar extra Komponenten wie Himbeeren,

Haselnuss,

Krokant, Kaffeebohnen,

schokolierte das typisch britische Trifle interpretiert

Christian Italienisch mit in Espresso getränkten Löffelbiskuits

und Tiramisu Creme,

getoppt von Himbeersoße und Haselnuss.

Krokant kanntest du Trifles schon vor der Show?

Also gesehen habe ich vorher schon schon mal was davon

gehört, aber tatsächlich noch nie gegessen.

So richtig,

aber ich finde die Aufgabe sehr cool,

muss ich sagen,

ist mal was anderes als immer nur eine Geschichte

für Torte dank der Präsentation im Glas kommt es weniger

auf Stabilität an,

als es bei einer Torte der Fall wäre.

Meine Konstruktion habe ich heute wieder aufgebaut.

Weil die große Maschine schafft es nicht nur 2 Eier

aufzuschlagen.

Deswegen rührt hier mein kleines Maschinchen neben

mir und dann kann ich nämlich einfach weiterarbeiten,

schließlich hat man nur 2 Hände.

Ich hab heute einiges zu tun in meinem Trifle,

weil Schichten,

dachte ich mir,

ach, das mache ich noch rein und das mache ich noch

rein, das mache ich noch rein,

ich glaube,

ich habe 10 schichten,

das heißt,

ich muss halt echt richtig Gas geben.

Monika befindet sich im Mohnrausch und dressiert Baisettupfen

auf Mohnpudding,

Karamellisierte Feigen,

Kirschrotweinkompott und Mohnbiskuit.

Als Bäckerin der Woche muss man viel auffahren,

wenn man die rote Schürze behalten will.

Ich mach gerade 3 Komponenten gleichzeitig,

also hier ist heute extremes Multitasking angesagt,

weil die Zeit ist super knapp.

Hier läuft mein Teig,

hier läuft mein Baiser hier,

das wird mein Kompott.

Dafür hat Charlotte Apfelsaft,

Zucker und Zitronen Thymian aufgekocht und was macht

Jacqueline?

Ich baue ein Apfelgratin mit Streuseln,

mit Tapuasböden,

mit Karamell und mit Haselnüssen.

Vom Geschmack her,

da würde ich am liebsten selber reingreifen,

weil ich die Geschmäcker eigentlich sehr lecker finde.

In Jacqueline Strifle kommen Haselnussbiskuit,

Zimt, Mascarpone,

Creme, Apfelgratin,

Vanillestreusel und Karamellisierte Haselnüsse zu

einer süßen Symbiose zusammen.

Lacois das ist auch eine wie eine Baiser Masse,

aber noch mit Nüssen drin.

Also ich mach's mit Haselnüssen,

Man kann's auch mit Mandeln machen oder mit anderen

Nüssen.

Gemahlene Nüsse,

Mehl und Zucker werden unter geschlagenes Eiweiß gehoben.

Später wird der Teig mit der Spritzdülle verteilt.

Christian backt seine Löffelbiskuits natürlich frisch,

ich mag Tiramisu einfach sehr gerne und ich dachte,

man kann das auch ein bisschen aufpeppen mit den Extrakomponenten.

Ja, und das probiere ich heute,

ich hoffe es passt auch alles so gut zusammen,

wie ich mir das überlegt habe,

genau das sehen wir dann halt später in Lightream.

Rouven hat nur noch diese Woche und vielleicht die

nächste, um sich einmal die rote Schürze umbinden

zu dürfen.

Der Safran soll seinen Löffelbiskuits einen besonderen

Kick verleihen,

der Rhabarbergeschmack setzt sich auch in Charlottes

Boden fort.

Ich mache hier heute als gebackene Grundlage einen

Rhabarber Beseekuchen von meiner Oma.

Charlotte schichtet für ihren Trifle Rhabarberboden

mit Kokoscreme,

Rhabarberkompott und Zitronenthymian Gel und dekoriert

mit einer Kokos Baiserhaube.

Wer streicht wohl die meisten Punkte ein?

Maximal 20 gibt es pro Aufgabe,

wer nach allen dreien die wenigsten Punkte hat,

muss gehen,

so ab in den Ofen,

zack.

Die Backzeiten aller Böden liegen zwischen 10 und 15

Minuten, aber beim Levelbiskit muss man auf jeden

Fall ein Auge drauf haben,

dass ich den nicht zu lange backe,

weil ich will die schon ein bisschen trockener haben,

aber halt auch nicht wie ein Keks.

Charlotte setzt auf eine weitere Masse,

ich habe ein Kokosbaiser,

also hier sind meine Kokosraspeln im Baiser drinnen,

das sorgt dann hinterher hoffentlich für so einen

leichten Crunch.

Charlotte backt noch keine Böden,

denn die dazu benötigten Rhabarberstücke sind noch

nicht so weit.

Jacqueline trägt ihren Biskuit nun auf,

viel vorgenommen haben sich in dieser Aufgabe alle

Kandidatinnen und Kandidaten,

ich liebe Safran,

deswegen habe ich das als meinen Ausgangspunkt genommen

und ich werde dazu Granatäpfel und Honig und Kardamom

kombinieren.

Rouvens orientalisches Trifle besteht aus gelbem Safranbiskuit

mit Granatapfeleinlage honigmus,

gebrannten Walnüssen und Abgeflemmtem Kardamombisé.

So aufwändige Trifles würde man auch in England zu

würdigen wissen,

guck mal,

2 Schichten schon fertig,

los geht s.

Wer bekommt wohl die meisten Komponenten in seinen

Trifle?

Ich mache wieder alles gleichzeitig.

3 Komponenten auf einmal.

Meine Himbeeren und mein Zucker,

die kochen einfach so vor sich hin und solange kann

ich schon mal die Schokolade klein hacken für meine

Kaffeebohnen.

Meine Kaffeebohnen sind an sich ziemlich bitter und

dann durch die Schokolade,

die Creme und die süße Himbeerfüllung da drinne,

kommt das schon ganz gut.

Das Thema Trifle lädt dazu ein,

geschmacklich seine Kreativität auszuleben.

Das werden meine Streuseln,

die muss ich jetzt vermengen,

nicht zu lange und dann in den Kühlschrank geben,

damit sie abkühlen können und die kommen danach auf

mein Apfelgratin wegen seiner Säure muss Charlotte

den Rhabarber vorsichtig dosieren,

aber auch andere Zutaten haben es in sich.

Nächste Komponente wird jetzt meine karamellisierten

Feigen. Ich habe ja jetzt hier gelernt von Christian,

wie man weiches,

flüssiges Obst karamellisiert und wie ging das noch

mal? Der Trick,

den Christian mir verraten hat,

ist, dass ich die Früchte Zucker und dann mit großer

Hitze die Draufsetze liebe Kinder,

lasst es euch von der Lehrerin gesagt sein,

benutzt eine Gabel oder eine Zange,

wenn eine Zange nicht zur Hand ist.

Dann hofft,

dass sie irgendwoher fliegt.

Das soll keine Aufforderung zum Zangenwerfen sein,

und Küchenmesser wirft man erst recht nicht.

Charlotte nutzt so viel vom Rhabarber wie nur möglich,

das sind meine Rhabarberschalen,

weil die kann man auch essen und die geben auch Geschmack

und die koche ich jetzt erstmal auf und danach püriere

ich die als Grundlage für meinen Rhabarberkompott.

Jacqueline kocht geschälte und entkernte Äpfel.

Das ist jetzt Rohrzucker,

Zitronensaft und die Äpfel.

Die koche ich jetzt ein wenig weich und dann kommen

sie dann in die grata Schale mit dem Streusel darüber,

die ersten 30 Minuten sind vorbei.

Das sind meine Dacuas bilden,

die sind schön braun geworden,

die Streiche ich nachher damit Kuvertüre ein.

Christian mag seine Löffelbiskuits etwas breiter,

die sind sehr gut geworden,

die fühlen sich von außen schön trockener an,

haben eine schöne Backfarbe bekommen,

damit lässt sich auf jeden Fall arbeiten.

Monika ist skeptisch,

der Bowden ist mir in der Mitte nicht so schön hoch

gegangen wie ich dachte.

Aber er ist Durchgebacken,

der kommt raus.

Ich guck mir den jetzt einfach mal an,

wenn er abgekühlt ist.

Aber ich brauche ja tatsächlich nicht viel Boden geschichtet

wird im Glas,

da muss man sich nicht so sehr um die Traglast der

Böden kümmern,

mein Teig ist mir genug aufgegangen,

es ist eine sehr dünne Biskuitschicht,

aber das ist ganz okay,

weil das auch Hand sehr intensiv ist.

Deswegen gefällt mir das so sehr gut.

Mit dem Abzug von Punkten rechnet Ruven nicht nur

mit dem des Backpapiers jetzt mach ich meine Zimt,

Mascarpone,

Creme und die kommt dann über das Gratin darüber für

das Gratin Schicht der Jacqueline die gekochten Äpfel

um, Charlotte packt in ihre Böden die vorbereiteten

Rhabarberstücke.

Endlich können Sie backen und meine Öfen kommen jetzt

in den Boden.

Was meine Böden kommen jetzt in den Ofen,

beim Backen kann man schon mal zerstreut sein oder

zerstreuselt Christians himbeersoße ist ordentlich

angedickt,

Monika greift zu Gelatine.

Was kommt jetzt da rein?

Die löse ich auf und dann kommt das hier in meine

kleine Silikonform rein so und dann kann das nämlich

gelieren,

dann ist es nachher fertig.

Soweit der Plan.

Charlotte fügt nun alle Kompott Zutaten zusammen,

Rouven stellt seine Granatapfeleinlage kalt,

in Monikas Kühlfach herrscht Hochbetrieb.

Das ist mein Espresso,

mit dem ich die Löffelbiskuits trinke.

Ich habe noch einen Schuss samaretto Reingegeben für

den extra Kick,

den machen wir neu,

das kann ich besser.

Die Eni hat noch keine Zeitansage gemacht,

das heißt,

noch bin ich gut in der Zeit,

der muss ja nicht lange backen,

der ist ja nur 15 Minuten drin und deswegen mache

ich den noch mal neu,

weil das ist mir einfach nichts.

Ihr lieben 5,

Wir haben schon Schichtwechsel oder besser Halbzeit

noch eine Stunde.

Ah, das kriegen wir hin,

Leute kriegen wir hin,

die ganzen Komponenten sind da,

aber beko noch nicht und die braucht wir aber am längsten

dann vielleicht nicht.

Christian würde gern sein eigenes Backbuch zu Papier

bringen, für heute tun's aber auch schokolierte Kaffeebohnen,

rufen greift tief in die Geschmackskiste.

Ich habe jetzt hier noch eine Tränke aus dem Buchweizenhonig

gemacht, dass das Mus noch mal aufgegriffen wird.

Und weil ich wirklich denke,

dass der Safran eigentlich gut durchkommt im Biskuit,

weil er sehr intensiv ist.

Man sieht es ja auch in der Farbe.

Charlotte plant kurzfristig um und erweitert ihr Rezept.

Hier wird gerade mein spontaner Haferflocken,

Kokos Crunch.

Abgeröstet und dann gleich kardanalisiert und hier,

das wird das Zitronenthymiangel,

das wird jetzt abgekühlt und danach wird es im kalten

Zustand gemixt,

damit da so ein Gel eben entsteht.

Gel linkt Monika der Boden beim zweiten Versuch oder

steckt der Fehler im Rezept,

kann man das so stehen lassen?

Nee ist mir zu gefährlich lieber auf Nummer sicher

gehen.

Das denkt Christian auch beim Thema Amaretto.

Ich mag gerade meine Mascarpone Creme und dafür muss

ich diese mascarpone hier erstmal glatt gerührt bekommen,

wenn's denn klappt.

Und wie geht's dann weiter?

Dann gebe ich das gleich zu dem aufgeschlagenen Eigelb

wird das ganz kurz untergerührt und am Ende dieses

Eiweiß untergehoben und dann sind wir auch schon fertig

damit und.

Nicht zu lange rühren gleich,

sonst könnte die Creme flüssig werden.

Was macht Jacqueline jetzt,

mache ich meine Karmelisierten Haselnüsse?

Ich habe jetzt die da angeröstet und jetzt werden

die noch karamellisiert,

dafür löst Jacqueline Zucker in Wasser auf und kocht

ihn mit Salz und Vanille auf Nüsse rein vom Herd nehmen

und gut verrühren.

Noch mehr Rhabarber,

das wird mein Rhabarberring,

den ich dekorativ um das Kompott lege.

Was macht Monikas zweiter Boden okay ja,

der hat schon eine ganz andere Konsistenz als vorher,

da war ich einfach vorhin zu ungeduldig und es bricht

einem dann hier tatsächlich doch den Nacken,

aber rein damit.

Ich mache jetzt noch Deko und ich habe mir überlegt,

dass ich ein Schälchen aus Zucker machen werde und

das kommt dann auf meine Trife drauf,

weil meine gebrannten Walnüsse wird man von außen

nicht sehen und dann kann ich die oben in diesem Schälchen

noch eigentlich präsentieren und für Leute,

die vielleicht gerne noch ein wenig mehr von den Walnüssen

hätten, die können sich da selber noch nehmen,

da macht das Deko Herz doch gleich einen Luftsprung.

Jacqueline hat 15 Haselnüsse einzeln auf Zahnstocher

gesteckt.

Nun zieht sie von den Nüssen karamellfäden ich mache

jetzt noch Deko,

genau weil bleibt mir gerade nichts anderes übrig,

ich muss mir auf meinen Boden warten,

Deko Arbeit ist selten umsonst.

Ich bin sehr zufrieden und super glücklich,

dass sie sich von der Schüssel gelöst hat,

weil ich hatte so meine Bedenken mit der Schüssel

wegen diesem Rand hier.

Charlotte püriert nun die ausgekühlte Masse ihres Zitronenthymian.

Gels mein Gel wird jetzt noch mal abgeschmeckt und

so und dann ist es auch schon fertig eigentlich.

Es sollte so eine Mischung zwischen flüssig und fest

sein, deswegen muss ich noch ein bisschen Wasser hinzugeben.

Stimmt die Konsistenz auch bei rufen meine Granatapfeleinlage

schön geliert mit dem Agar Agar,

das ich verwendet habe und das kommt dann auch in

meine Zweifel.

Glänzt die Schokolade oder glänzt die nicht knackkatze

aber ich hatte das ja auch gerade im Kühlschrank,

vielleicht liegt es auch nur daran,

was sagst du dazu ich?

Das ist natürlich trügerisch.

Also wenn das gerade aus dem Kühlschrank kommt.

Jetzt ist hier auch noch kalt,

also wenn du es jetzt zum Beispiel gegen das Licht

hältst, siehst du diese Schlieren ja,

also ganz leicht,

die Schlieren sind im Endeffekt das erste Indiz dafür,

dass das nicht richtig temperiert ist.

Trick 17 kleines bisschen Kakaopulver drüber machen

machst du eh beim Tiramisu,

passt auch zu den Kaffeebohnen.

Ich danke dir,

bei mir sind alle Komponenten fertig.

Und jetzt kann ich langsam mit dem Schichten anfangen.

Im Glas sollte jede Schicht genau die richtige Dicke

haben. Wie sieht es diesbezüglich bei Monikas zweitem

Bodenversuch aus,

der ist jetzt viel zu hoch,

jetzt ist er viel zu hoch.

Hier kommt eine kleine Wissensinsel für euch.

Oh Gott, das Wort trifle ist abgeleitet aus dem mittelenglischen

Wort truffle,

das so viel bedeutet wie Kleinigkeit und bei der Gelegenheit

eine Kleinigkeit ist.

Auch eine Zeit,

die ihr noch habt,

nur noch 30 Minuten.

Ich hoffe,

dass ich das schaffe,

ich muss mich jetzt sehr beeilen,

ich muss,

ich muss das schaffen,

uiuiui, jetzt wird's aber doch ein bisschen knapp

hier, jetzt fängt die Schichtung an.

Wer viel vorbereitet hat,

muss jetzt auch viel Schichten.

Ich benutze hier eine Honig,

Safran tränkung,

um noch mal die beiden Geschmäcker ein wenig stärker

zu verarbeiten,

eine vielschichtige Angelegenheit,

wichtig, dass man hier sehr ordentlich arbeitet,

weil man ja hinterher alles durchsieht und das soll

ja auch schön aussehen.

Ich hoffe auch,

dass man biscuit dick genug ist,

dass man dann durch die Schale hindurch sieht und.

Weil ich auch eine Schale habe,

die nicht ganz glatt von außen ist und das nur noch

ein wenig den Anschnitt verzerrt.

Aber ich hoffe,

dass das heute funktioniert.

Die Kandidaten arbeiten mit und unter Druck,

Schicht Check,

nächste kommt da jemand ins Hintertreffen,

anscheinend der zweite ist auch eingefallen,

ich weiß nicht was heute mit mir und dem Mohnbiskit

schief läuft.

Ich nehme jetzt den hier,

der sieht schön aus,

den kann ich hier unten reinlegen.

Die Moni und die Böden ist halt einfach ein Thema

hier im Zelt,

ich weiß auch nicht warum.

Charlotte kombiniert Rhabarber in diversen Konsistenzen,

hier kommt jetzt das Rhabarber Zitronenthymian mit

Kompott drauf,

auf die Säure folgt die süße und die Creme Jacqueline

trägt Zimt,

Mascarpone,

Creme auf,

seitlich ist ausgedrückt.

Die Mischung macht's.

To reason have neven luther this i think the six is

also ich hab's schon so gemacht,

dass der größte Teil aus den Löffelbiskuits und der

Creme besteht,

weil wenn die anderen Komponenten sehr viel da wären

beziehungsweise im seltensten Verhältnis,

dann würde der Rest sehr schnell untergehen.

Also die Kaffeebohnen sind ja sehr stark vom Geschmack,

deswegen kommen da nicht allzu viele rein,

rufen spart nicht an seiner Granatapfeleinlage.

Nur noch 15 Minuten,

dann sollte das Glas bis zur gewünschten Höhe befüllt

sein. Das war jetzt die helle Aufschlaganasche jawohl

so, wenn die drin ist,

kommen die Feigen an die Seite,

ein schöner Rand ist bei einem Trifle mehr als nur

eine Randnotiz.

Die Böden müssen genau passen.

Ich säble jetzt diesen ein wenig.

Wo ist meine Säbelmaschine und dann kann ich da den

Rand schön glatt machen,

der sitzt das Baiser,

das kommt jetzt oben drauf und darauf deklarieren

wir jetzt.

Die letzten 10 Minuten haben begonnen.

Mein Trifel ist jetzt geschichtet,

jetzt kommt dann noch die Deko.

Ich bin eigentlich sehr zufrieden mit der Schichtung,

man kann eigentlich fast alle Komponenten erkennen

und jetzt muss ich es nur noch fertigstellen,

jetzt geht es um die Schönheit,

es ist sehr wenig Zeit,

ich muss mich jetzt beeilen hier die Deko und so was

zu machen.

Einen für Eni,

für Christian,

einen für Betti,

einen für Eni,

für Christian,

für Betti eni.

Schön, dass die Moderatorin bei der Verkostung mit

eingeplant wird.

Oh, das passt doch perfekt in der Hitze des Gefechts

erhöht Rouven noch einmal die Temperatur.

In ein paar Tupfen mache ich hier so Löcher rein,

weil da mein Thymian gel reinkommt und dann hält es

besser und läuft nicht überall rum.

Monika arbeitet nicht ganz bis zum Glasrand,

was ist denn der Quick beim Karamell,

das ist nicht schön was karamellisierst du?

Ich habe hier so karameldinger und die Stelle ich

einfach da drauf ja und wenn es schmilzt dann ist

es wegen der Creme,

aber das kann man nicht beeinflussen leider.

Gut geschichtet ist schon halb gewonnen.

Ihr habt noch 2 Minuten.

Ich dachte,

dass ich ein bisschen mehr Zeit habe,

jetzt wird's doch ein bisschen knapp,

mach ich das noch draußen?

Nein, ich lass es,

oder das funktioniert nicht,

ne.

Die letzten Sekunden brechen an.

10 9 87 6,

5 43.

21 und stopp,

Hände weg vom Gebäck,

schön Tschüss oberhalb sind mal gut geschafft.

Das Trife sieht ganz gut aus,

ich bin sehr zufrieden damit,

ich hab jetzt tatsächlich bis zur letzten Minute gearbeitet,

wobei ich dachte,

dass ich mehr Zeit haben werde,

aber ja, ich bin ganz zufrieden ich.

Ich bin erledigt nach diesen 2 Stunden,

da musste man so,

so, so schnell arbeiten,

weil es mussten auch gebackene Komponenten drin sein.

Von dem her bin ich froh,

dass ich mit.

Programm durchgekommen bin.

Meine Küche sieht aus wie Sau,

aber zum Glück gehört das Aufräumen der Küche nicht

in die 2 Stunden mit rein nur noch 5 Leute sind im

Backzelt und die Trives die ich gesehen habe sahen

alle super super schön aus deswegen die Jury wird

wieder einen sehr schweren Job haben heute ich.

Bin schon aufgeregt jetzt vor der Trifle Verkostung,

weil ich nicht sicher bin,

wie das mit dem Anschnitt funktioniert und es könnte

ein bisschen schwierig werden bei mir heute,

weil ich oben eine feste Baiserschicht habe,

Betty und Christian,

ihr dürft jetzt eine kleine Schlemmschicht einlegen,

ihr dürft alle Trifle verputzen und wir starten mit

der Verkostung bei Jacqueline.

Jacqueline,

Was für einen trivial hast du für uns zubereitet?

Ich habe für euch ein Apfelgratin mit gebackenen Streuseln,

dann zimtmascarpone Creme,

geröstete und Karamellisierte Haselnüsse,

ein vanillekaramell,

frische Äpfel,

ja, wichtig bei dieser Aufgabe ist ja,

dass man die Schichtung erkennt und wenn man ein Glas

hier dreht.

Ist jetzt nicht besonders farbig,

aber ich finde dadurch,

dass du in einer Farbfamilie geblieben bist,

hast du da sehr clever geschichtet,

so dass es wirklich eine schöne,

appetitliche Optik auch für mich bekommt.

Es sieht sensationell aus,

aber ich freue mich jetzt einfach,

weil mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.

Also ich freue mich auf die Verkostung.

Also beim Trifle geht es nicht darum,

dass auf dem Teller immer noch die Schichten da sind.

Es liegt in der Natur,

dass es wirklich jetzt sehr wild aussieht,

aber man muss ja auch alle Schichten wirklich mitbekommen

und ich freue mich sehr auf den Geschmack.

Geschmacklich wunderschön komponiert,

man kann alles schmecken und fein dieses Schlotzige

was ein Tryfel haben muss,

das ist auf jeden Fall da und es ist eine wunderbare

Einheit und Christian ist jetzt fast fertig und ich

glaube das sagt alles dazu aus,

nicht nur ich bin glücklich,

auch mein Feinkostgewölbe ist mega happy,

mehr geht nicht sensationell Dankeschön danke euch.

Ich habe heute einen Truffle mit ganz vielen Gewürzen

für euch gebacken.

Ich habe darin Safran,

Biskuitböden,

eine Buchweizen,

honigmousse und gebrannte Walnüsse mit ein wenig Zimt

und dann ist da noch eine Granatapfeleinlage und obendrauf

ein Kardamom.

Baiser Karamell wird langsam so ein bisschen zu der

Markenzeichen,

es taucht immer wieder auf,

das finde ich sehr schön,

wenn

was ich bei deinem Teufel aber besonders mag,

ist tatsächlich mit diesem Baiser.

Diese Schnecken,

die du oben drauf dressiert hast,

Abgeflemmt ist.

Dadurch bekommt es so ein ganz klassisches Design.

Das Baiser ist auf jeden Fall eine super schöne Idee,

mit dem Abgeflemmten ist es eine perfekte Kombination

mit dem Karamell obendrauf,

auch das wieder so ein i Tüpfelchen,

das ist quasi die Mehrarbeit die wir gerne sehen,

ansonsten schön geschichtet,

geile Farben und vor allen Dingen auch sehr mutig

kombiniert,

vielen Dank.

Du hast wirklich großzügig geschichtet.

Du hast definitiv die Karamellisierte Walnuss mit

dabei, die Böden sind super schön gebacken,

insgesamt ist es sehr sehr süß,

du brauchst eine saure Komponente und nur alleine

die Granatapfelkernen,

die reichen nicht aus,

da vielleicht noch ein bisschen mehr Säure,

beim nächsten Mal.

Ja, es ist wirklich so eine süße Bombe,

es passt aber auch und ich finde die Gewürze sehr

schön.

Stimmig abgeschmeckt und feiner Bohnen hat eine ganz,

ganz tolle Konsistenz.

Vielen Dank,

vielen Dank,

danke, ich habe euch heute einen mohnrausch Trifle

gezaubert mit einem Mohnbiskuit.

Einem Sauerkirsch Rotweinkompott da drüber ist dann

eine hellausschlag Ganache,

karamellisierte Feigen,

Mohnpudding,

ein sauerkirschgelee Baiser und der Crunch sind getrocknete

Feigen mit Kakaonips und gehackten Mandeln.

Und noch ein karamellschmetterling,

wunderschöne Karamelldekoration obendrauf und super

schöne Farben,

das muss man ganz klar hervorheben,

einen Schmetterling,

den hätte ich im Leben nicht erkannt,

einigen wir uns auf Karamelldekoration.

Was bei dir auffällt,

ist tatsächlich die Schichtung.

Von außen bekommt man schon wirklich viel zu sehen,

das Auge wandert immer so nach Motto,

Was bekomme ich und die Schichtung ist wirklich sehr

sauber, der Rotwein den du benutzt hast,

der ist geschmacklich heute die ganze Zeit da,

passt super schön zu den Kirschen,

auch zu den Feigen sehr angenehme Säure,

vor allen Dingen sehr üppig,

also dadurch,

dass das halt hier so ne große Schicht ist,

hast du sehr viel Säure mit dabei obendrauf.

Das Gelee ist auch perfekt geliert,

also da nicht zu fest.

Also das ist.

Ein schöner runder Drive und ich finde spannend,

dass du die feige noch dazu gemacht hast.

Das ist eine schöne Kombination,

auch mit den Kirschen.

Vielen Dank,

ich habe euch ein abgewandeltes Tiramisu gebacken,

da drin befindet sich selbstgebackene löffelbiskuits,

Getränk mit Kaffee und etwas Amaretto.

Dann ist da eine mascarpone,

Tiramisu Creme auch mit Amaretto,

eine Schicht aus Himbeerkonfitüre,

die ich selbst gekocht habe und frischen Himbeeren.

Dann sind da noch ein Haselnusskrokant drin und schokolierte

Kaffeebohnen.

Also optisch kann man bei dir auch im Glas schön die

Schichten erkennen,

auch mit den Himbeeren mit den Früchten.

Ich bin sehr gespannt auf deine Interpretation,

die ja wirklich ein paar andere Komponenten noch drin

hat und ja,

das Auge ist auf jeden Fall bei dir positiv,

schon mal eingestimmt?

Man muss ganz klar sagen,

im Verhältnis zu den anderen ist die Präsentation

von außen jetzt nicht so spektakulär.

Aber beim Tiramisu geht's ja wirklich um die perfekte

Konsistenz von der Mascarpone Creme und da bin ich

jetzt gespannt,

dieses Wabbelige,

also das,

so ist es tatsächlich dann auch in Italien mit dem

Tiramisu,

der ist nicht schnittfest,

also die Konsistenz ist jetzt schon absolut perfekt.

Christian Man muss nicht viel davon essen,

um einfach zu wissen,

dass das Ding einfach richtig lecker ist.

Die Konsistenz von der Mascarpone Creme ist absolut

perfekt. Also das ist einer der leckersten Tiramisu,

die ich glaube ich in der letzten Zeit gegessen habe.

Dankeschön wunderschöne Eigeninterpretation von dir

oben, vielleicht von der Optik nicht unbedingt die

größte Schwierigkeit,

aber geschmacklich 100%

vielen Dank,

vielen Dank.

Ich habe euch den Rhabarber Baiser Kuchen von meiner

Oma neu interpretiert und versucht als Trifle umzusetzen.

Dort haben wir Rhabarberböden,

dann obendrauf eine Kokos,

Baiserschicht,

ein Zitronenthymian und ein Rhabarbergel.

Man bleibt sofort mit dem Auge obendrauf hängen.

Weil es einfach sehr schön,

fast schon eine moderne Dekoration ist.

Gefällt mir sehr gut.

Auch mit diesem bisschen klein,

Grün und bei der Optik.

Man sieht immer den Rhabarber,

also auch bei dir die Schichtung schön gelungen,

hier ist es so ein bisschen verlaufen an einer Seite,

also wenn man hier so ein bisschen guckt,

aber es lädt wirklich zum Essen ein,

ja auch bei dir wunderschöne Farben und einen unglaublichen

Aufwand den du betrieben hast obendrauf mit dieser

Baiserhaube ein absolutes Highlight,

weil sehr viel Arbeit in der Dekoration steckt.

Kurze Frage von deiner Großmutter.

Macht sie das als Torte,

Blechkuchen,

als Blechkuchen,

aber Kokosnuss ist nicht dabei oder doch,

Kokos ist auch im Baiser oben drin.

Ach krass habe ich noch nicht gehört.

Es ist geschmacklich super rund,

sehr mutig,

weil der Zitronenthymian den zu verarbeiten kann,

schon sehr penetrant sein,

aber er ist die ganze Zeit super dezent da,

was für mich das i Töpfchen dann da im trivial ist,

ist diese schöne Säure,

es ist super leicht und das ist sehr sehr angenehm

also tolle Idee super umzusetzen,

alleine die mittleren Komponenten zu essen,

da passt alles zusammen und dann kommen diese ganz

unterschiedlichen Konsistenzen von dem Boden und dem

Baiser und das rundet das Ganze wirklich noch mal

ab.

Vielen dank,

Dankeschön.

Ja, die Jury hat ganz schön tief im Glas Gelöffelt

und ich kann euch sagen,

es geht köstlich weiter mit Aufgabe Nummer 2 der technischen

Prüfung. Ein festes Rezept,

limitierte Zutaten und extrem starke Nerven,

all das gehört zu einer technischen Prüfung.

Die technische Prüfung wird für euch eine fette Überraschung.

Deckt als erstes die Zutaten auf.

Oh Mehl, Butter,

Eier, im Kühlschrank ist Milch zuckersalz klingt sehr

nach Brandteig.

Ja, es ist jetzt noch relativ offen.

Wir haben Nougat und Zimt,

da weiß ich noch nicht genau,

wo die Reise hingeht.

Vielleicht werden es Churros,

das finde ich sehr cool,

weil ich auch die Spitzfölle noch im Ofen gesehen

habe und die Form so ein wenig in die Richtung geht.

Ich würde mich sehr freuen,

mal was zu frittieren,

haben wir ja bisher noch nicht gemacht.

Na kommt euch ein siedendheißer Einfall was ihr backen

müsst? Dreht das Rezept jetzt um.

Tudor, ringel,

oh Gott, ringel,

ringel, 35,

Minuten, ach du gott,

oh Gott 35 Minuten Spaß so lange um das Rezept lesen.

Ja, ich bin froh,

dass es zumindest ein Gebäck ist,

dass wir,

glaube ich,

alle kennen und so einigermaßen wissen,

wie es aussehen muss.

Über die Touris freue ich mich eigentlich,

über die Minuten nicht.

Es sind nämlich sehr wenige 35 ist echt Sau wenig,

also in so kurzer Zeit haben wir hier noch gar nichts

gemacht, das wird wahrscheinlich wieder eine Punktlandung.

Ja mal gucken ob wir es hinbekommen in der Zeit.

Auf dem Rezept steht churros Ringe,

da sage ich ei karamba,

was hat es mit dem Gebäck denn auf sich?

Christian Ja,

Churros ist ein klassisches Gebäck,

was aus Spanien kommt,

besteht aus einem Brandteich,

wird heiß gebacken,

danach in Zimt und Zucker gewälzt,

wir wünschen uns von euch nachher 6 identische Ringe,

dazu serviert ihr uns bitte eine schoko Nougat Sauce

und ihr müsst euch vor allem beeilen,

denn ihr habt nur 35 Minuten Zeit,

das ist nicht viel Zeit und es gibt noch eine Besonderheit.

Heute könnt ihr Extrapunkte ergattern.

Wer uns am Ende die meisten Choosringe präsentiert,

kann 3 Punkte bekommen,

aber nur,

wenn die Choos gleichmäßig sind.

Trotz des Zeitdrucks achtet bitte auf das heiße Frittierfett.

Ja, nicht viel Zeit,

aber trotzdem gibt's ne Blindverkostung,

das heißt 35 Minuten könnt ihr hier im Schlossgarten

lustwandeln,

ich bitte euch raus bis gleich und für euch geht es

ganz fix los.

Auf die Plätzchen,

fertig. But Truros sind nicht nur in Spanien sehr

beliebt, auch die hiesigen Jahrmärkte haben sie im

Zimtsturm erobert.

Zucker und Frittierfett Wer kann da widerstehen?

Ja, es geht jetzt los mit dem Stress,

ich bin schon gestresst,

obwohl ich noch nicht mal richtig angefangen habe.

Tja, truros sind nun mal Süßes Fast Food.

Ich bin jetzt dabei,

hier meinen Brandteig aufzusetzen am Herd und da kommt

dann salzzucker Vanilleschote,

das stelle ich jetzt einfach schon mal auf.

Zeitlich steht es spitz auf Knopf,

ich habe in dieser Prüfung überlegt,

weil ich dieses Rezept liebe,

es stammt aus meinem Backbuch,

Ich liebe halt einfach dieses einfache,

frittierte Gebäck,

und wenn es dann noch eine Schokoladen Nougat Soße

dazu gibt,

porn.

Die perfekten Schurusringe sehen für mich wie folgt

aus. Von außen hast du eine wunderschöne goldgelbe

Farbe, dann hast du ganz leicht Zimt,

Zucker und wenn man dann reinbeißt von außen eine

ganz leicht knusprige Kruste und innen drin einen

saftigen Kern.

Ich glaube nicht,

dass unsere Kandidaten uns jeder 6.

Perfekte,

gleichmäßige Schurusringe präsentiert,

dafür ist die Aufgabe zu schwierig,

ich hoffe aber,

dass sie alle durchgebacken sind,

das ist die erste Speed Challenge und muss wirklich

richtig von Anfang an tatsächlich reinklotzen.

Dazu kommt noch die extra Motivation.

Heute geht es wirklich leider um Konkurrenz wegen

den Extrapunkten finde ich nicht so gut zwar,

also das mag ich gar nicht,

da ist Charlotte nicht die einzige,

ich mag keine Extrapunkte,

ich war superfroh letzte Woche,

aber diese Woche will ich sie nicht,

deswegen fokussiere ich mich heute auf meine 6 Ringe,

hoffe dass die gleichmäßig sind und nehme da was kommt

Buddha, Buddha,

Buddha.

Kommt in Wasser,

Wasser, Wasser,

dazu Zucker,

Salz und Vanillemark.

Das Mehl kann man schon mal bereitstellen,

aufkochen,

den Topf vom Herd nehmen,

das Mehl zugeben,

für aufkochen,

jetzt Koch mal hopp,

Hopp, mir macht's am meisten Stress,

dass ich.

Entweder den Brandteig nicht gut genug hinbekomme,

dass das richtig aufgeht,

oder dass ich tatsächlich nicht genug hab am Ende

die zur Verfügung gestellten Zutaten müssen ausreichen,

das Wichtigste vom Brandteig kommt jetzt der Step,

weil jetzt tu ich das Mehl in meine kochende Mischung,

die Masse sollte sich zu einem Kloß ballen.

Ja, also eigentlich habe ich alles drin und jetzt brenne

ich die ab und auch hier werde ich sie wieder ordentlich

abbrennen,

weil bahnteig muss man einfach ordentlich abbrennen.

Der Christian hat uns da auch einen Tipp hingeschrieben,

dass wir einfach auf die Mehlschicht achten müssen,

die sich unter dem Teig bildet und das ist dann so

ein Indikator für das Gelingen des Abbrennens.

Sieht so ein Kloß aus?

Also da muss man sich wirklich viel Zeit lassen,

die wir nicht haben.

Und es ist natürlich wahnsinnig anstrengend,

anstrengender,

weil man so unter Zeitdruck ist.

Wie lange brennst du den ab?

Moni 5 Minuten ich hör gleichzeitig mit dir auf.

Ja, 5 Minuten heute passiert natürlich wieder Teamwork.

Je mehr es abgebrannt wird,

desto mehr Feuchtigkeit wird entzogen,

desto mehr geht er hinterher auf.

Ob das jetzt gut ist oder nicht,

weiß ich nicht,

mal schauen,

der Teig vom Chou ist ein Brandteig,

das heißt,

wenn der Teig nicht funktioniert,

dann kann das Chou auch nicht so sein,

wie ich es mir vorstelle.

Wichtig bei der Herstellung vom Brandteig ist wirklich,

dass er gut abgebrannt wird,

lieber 30 Sekunden länger als zu kurz.

Der Brandteig ist ja dann noch nicht fertig,

sondern er muss ein bisschen abkühlen und dann wird

er mit Eiern in der Küchenmaschine verrührt,

ist dann spritzfähig,

wobei unser Teig diesmal ein bisschen fest ist.

In der Aufgabe ist es unfassbar wichtig,

dass man gleichmäßig diese brandmasse aufdressiert,

weil letztendlich ist das das erste Merkmal,

was wir sehen,

wenn wir nachher reinkommen.

Bei uns geht's immer um Gleichmäßigkeit.

Wir wünschen uns 6 identische Ringe,

wer mehr macht und die auch noch identisch sind,

der kann ja heute sogar Extrapunkte einheimsen.

Der abgebrannte Teig kommt direkt in die Küchenmaschine,

wir machen den Countdown 10 9.

Ich nehm deine Ross für Munis auf 776543.

21 und go optimalerweise hält man den Teig in Bewegung,

damit er schnell auskühlt.

Ich habe so der Brandteig muss jetzt erstmal auskühlen,

bevor ich die Eier dazugeben kann,

sonst werden die natürlich direkt,

die Stocken dann direkt.

Ich lass das jetzt einfach rühren,

ich wieg jetzt mein Ei ab,

es müssen 75 gramm ei sein.

Das heißt nicht ganz 2.

Man muss da schon genau sein.

Jetzt ist es nicht mehr heiß und jetzt mache ich die

Eier rein,

auf niedrigster Stufe weiterrühren.

Ich mache jetzt nebenbei mit der Schokosoße weiter,

die Grundlage dafür bilden Milch und Sahne.

Sowie natürlich Schokolade.

Ich bereite jetzt schon meine schoko Nougat Sauce

vor und dazu habe ich Sahne mit Milch aufgekocht und

ich hacke hier Kuvertüre klein und dann kommt noch

Nougat in die Sauce,

alles schmelzen lassen,

Durchrühren und dann abkühlen lassen ihr lieben ist

das nicht witzig?

Ich könnte mich total kringeln,

wir haben schon Halbzeit mega witzig scheiße 17 minuten

30 Halbzeit ja supergeil oder ey ihr wollt mich doch

verarschen keineswegs mit Süßwaren macht man keine

Witze, mein Fett ist auch schon auf dem Herd,

ich benutze hier surinas backplatz damit ich hier

vorne ein wenig mehr Platz habe.

Es ist inzwischen allen verbliebenen Kandidaten erlaubt,

sich auszubreiten.

Der Brandteig ist fertig,

das kommt jetzt in den Spritzbeutel mit der Sterntülle

und dann wird das auf die Backpapier Quadrate dressiert,

hoffentlich in der richtigen Größe und gleichmäßig

auf die Quadrate kommen Kreise.

Ich habe jetzt meinen ersten Ring.

Ich fange jetzt an,

Aufzuspritzen mein Uli muss tatsächlich ein bisschen

runterkühlen,

gleichmäßig arbeiten,

der lässt sich auf jeden Fall gut aufspritzen,

er ist ziemlich fest.

Aber so steht es ja auch im Rezept und ich mache das

jetzt so,

wie es da steht,

Kringel und die sollen sich überlappen und die sollen

ungefähr 6,5 Zentimeter Durchmesser haben außen gemessen.

Joa, zitter,

zitter, zitter,

zitter, zitter.

Der ist halt auch echt schwer rauszudrücken der Teig

und dann auch noch 6 mal identisch.

Das Fett ist jetzt bei knapp 150 Grad,

also im Moment habe ich noch frittiert,

schon jemand nee solltet ihr aber die letzte Viertelstunde

läuft.

Und VERGESST nicht die Extrapunkte für die meisten

Ringe. Ich muss mein Öl jetzt etwas abkühlen lassen,

in der Zeit mache ich schon mal die Spritzringe einfach

ein paar mehr,

eine runde Sache fast.

Ich lasse mich von den Extrapunkten nicht stressen,

ich dachte,

dass wir sie alle nicht wollen,

aber jetzt wollen sie doch die Challenge hier.

Eine Person wird die Punkte bekommen ob sie will oder

nicht ich.

Ich bin wahnsinnig gestresst,

das macht mich hier wirklich verrückt.

Ja, ich hab keine Ahnung,

ob ich das schaffe,

das ist ja Wahnsinn hier,

ich weiß nicht,

wie wir das gleich noch ausfrittieren sollen,

wie viele haben wir noch 10 Minuten vielleicht.

Beim Frittieren des Warntags ist auf jeden Fall auf

die Temperatur vom Fett zu achten.

Es darf nicht zu hoch kommen,

weil ansonsten kriegen die Schuhe sofort dunkelbraune

Farbe, sind aber in der Mitte nicht durchgebacken,

gerade wenn es sehr stressig wird.

Zum Ende darf man jetzt nicht einfach die Ringe in

dieses Frittierfett geben und das ist eigentlich viel

zu heiß, es ist das Fingerspitzengefühl,

das muss man ein bisschen tarieren und bei 35 Minuten

ist das nicht so einfach.

Ich will auf gar keinen Fall sehen,

dass die Churros von außen verbrannt sind oder dass

sie in der Mitte noch roh sind.

Wichtig bei dieser Aufgabe ist die Gleichmäßigkeit,

ich möchte 6 gleichmäßige churros Ringe sehen,

je mehr desto besser und wir werden die aussortieren,

die von der Form her nicht passen.

Jetzt geht's rund,

ihr habt noch 10 Minuten was was wie kann das sein,

bitteschön heilige Makrele,

wie soll ich das?

Mein Öl ist auch noch nicht heiß genug ach du Gott

ich.

Was ist los?

Frittieren,

frittieren,

wie frittieren ich,

was steht da drauf?

180 Grad rein,

brutzeln raus,

abtropfen lassen,

das sind meine ersten beiden churor Ringe hier,

ich weiß nicht wieviel Zeit ich dir noch lassen soll,

sie werden schön goldbraun,

ich habe keine Zeitangabe dafür,

deswegen werde ich die einfach so nach.

Gut, Glück wie Sie mir gefallen.

Es läuft ganz gut.

Ich lasse die jetzt hier so,

bis sie goldbraun sind,

also es ist immer so ein bisschen lustig,

keine Ahnung,

wenn man bei einer technischen Prüfung nach Gefühl

arbeiten muss,

wird es immer besonders interessant.

Wie sollen sie aussehen,

wir sind goldbraun okay das sind sie noch nicht.

Die sehen gut aus,

aber mein Brandtag ist nicht so stark aufgegangen,

deswegen sind die zu klein,

aber sie sind schon mal sehr schön ausgebacht und

das freut mich und ich habe jetzt noch genügend Zeit,

mich dem Rest zu widmen.

Ich schmeiß jetzt 1 rein Jesus,

es sieht gerade eigentlich ganz gut aus,

kurz entfetten machst du jetzt hier drauf,

die nächsten kommen rein.

Was endet zuerst?

Die Zeit oder der Teigvorrat?

Nee, noch nicht,

müssen noch dunkler werden.

Zimt und Zucker sind Pflicht,

es wird sehr knapp hier,

ich muss die ja gleich auch noch wälzen,

wenn ich die ausfrittiert hab und dann noch platzieren

wie geht's Monika Ich bin zufrieden mit meinen ersten

Chauros ich werd jetzt die hier in Zimt und Zucker

wälzen, ich schwitze unnormal.

Uns ist allen heiß,

ess ich nicht lustig,

dafür umso öliger.

3 Babys, 4 Babys,

5 Babys und noch das sechste.

Ja, ich brauch noch mehr ein Churro nach dem anderen

wandert ins Öl,

oh der ist ja richtig hässlich geworden.

Ich hätte gern so 8,

aber 8 gleichmäßige und die da vorne sehen mehr alles

andere als gleichmäßig aus.

Also die würde ich schon mal nicht nehmen und weiter

geht's und zwar blitzartig,

die Backen aber nicht lange ne das geht relativ schnell,

wir haben schon mal einen mit dem ersten bin ich schon

mal zufrieden,

sorry.

Aber meine Temperatur geht gerade ein bisschen runter.

Deswegen glaube ich,

die beiden werden zu lange drin sein.

Die saugen sich dann irgendwann mit Fett voll,

der Teufel steckt im Detail,

was ist passiert?

Ich habe hier jetzt 9 Ringe liegen,

aber die sind nicht alle gleichmäßig,

auch wenn es euch spanisch vorkommt,

ihr habt nur noch 2 Minuten was Alter.

2 Minuten sind heftig.

Ich hab erst einen,

muss ich echt beeilen gerade,

vielleicht muss ich doch die hässlichen drauflegen.

Oh Mann, das ist natürlich blöd so,

ich sag mal Ole,

gleich ist die Zeit um Nein.

Oh Gott, in die Schusssoße muss er noch halten.

Ihr könnt euer Countdown 10 ich kann nicht mehr 9,

8, 7, 6, 5,

4.

3, 2, 1 und schlüpf Hände weg vom Gebäck.

Ich bin super erleichtert,

dass ich heute die Speed Challenge geschafft habe

und jetzt hier choos stehen.

Mit der Schokosoße kann fast nicht besser sein.

Oh scheiß mal.

Ein dolzner Ich bin fix und fertig.

Du hast genau gleich viele,

ich bin fix und Foxy und am liebsten würde ich jetzt

einen davon essen,

aber darf ich ja nicht,

es war wahnsinnig schlimm,

also so viel Stress,

oh das war ja die Hölle hier bonovi Bonovi das war

ne Mega Speed Challenge,

unglaublich,

oh.

Bringt eure Juras Krieg.

Nach vorne und stellt sie hinter euer Foto auf den

Tisch. Die Zeit war heute sehr knapp und deswegen

habe ich immer oft ein bisschen die Sorge,

dass sie nicht ganz durchgebacken sind,

meine Ringe,

so wie ich das mitbekommen habe,

war das aber bei uns allen so ein bisschen Problem,

obwohl es sehr wenige Komponenten waren,

wird die Jury viel zu kritisieren finden,

im Speziellen bei der Gleichmäßigkeit von unseren

Ringen.

Die sind sehr ungleichmäßig,

das ist mir schon aufgefallen im Vergleich zu den

anderen. Ja,

den Rest kann man noch nicht sagen.

Ich glaube nicht,

dass ich Chancen auf die Extrapunkte habe,

ich hoffe einfach nur,

dass ich genug Punkte habe,

wir alle haben sie sehr sehr hell und ich befürchte,

dass sie nicht durchgebacken sind.

Ich bin sehr nervös oder Verkostung so wie bei jeder

technischen Prüfung,

ich denke nicht,

dass meine Turros vorne mit dabei sind und.

Aber ich hoffe trotzdem,

dass ich mithalten kann.

Jetzt gibt's einen kleinen leichten Snack für die

Jury, so zwischendurch kann man das ruhig machen.

Herzlich Willkommen zurück,

Betty und Christian,

Dein erster Eindruck Ich freu mich ich liebe schoos

also von daher wird das jetzt geschmacklich auf jeden

Fall ziemlich lecker,

hoffen wir es.

Was ist denn das für ein Gesichtsausdruck?

Es war etwas hektisch hier im Zelt.

6 schöne,

gleichmäßige Exemplare liegen definitiv da drauf,

aber es liegen auch mehr als die geforderten 61234567

819 fährt dir jetzt einer spontan schon auf,

wo du sagst der ist fertig gleichmäßig,

also der steht so ein bisschen,

oh die sind schwer,

schwer ist scheiße,

die würde ich auch rausnehmen.

Ich würde sagen,

so oder ja,

also haben wir 7 schöne gleichmäßige 7 schöne gleichmäßige

vor allen Dingen die Backfarbe gleichmäßig.

Sie ist sehr hell,

ich habe ja gerade den ersten hochgehoben,

er ist sehr schwer.

Was auf jeden Fall sofort auffällt,

gleichmäßig aufdressiert,

so ein bisschen nur,

dass man das nicht falsch versteht,

so ein ganz klein wenig von dem Ende,

das sieht man immer.

Wichtig war halt einfach nur nicht,

dass so ein fetter Zipfel Hochsteht,

das ist hier wirklich wunderbar gelungen,

man sieht auch ganz leicht das Aufdressieren,

das hat ja auch gut funktioniert mit der Gleichmäßigkeit

circa 6,5 Zentimeter sollte die Aufdressieren Zimt,

Zucker sollte noch mit drauf,

ist das für dich genug,

hättest du gerne mehr gehabt.

Nein, so ist optimal.

So sieht es eigentlich bei den Schoos immer aus,

ich kann die ja mal aufmachen.

Grundsätzlich ist es immer ein bisschen speckig,

gar keine Frage bei den Schuros,

aber hier ist es mir,

sie hätten ein bisschen länger backen müssen,

dass sie ein bisschen brauner werden und vielleicht

dadurch auch ein bisschen leichter.

Man kann den Teig hier in der Mitte noch kneten,

so darf es nicht sein,

er muss auf jeden Fall durchgebacken sein,

hier fehlt auf jeden Fall.

Ein bisschen Backzeit.

Die Schokoladensoße ist super,

7 gleichmäßige Exemplare,

aber nicht richtig durchgebacken.

Also wir haben 8 Exemplare nicht wirklich gleichmäßig.

Nee, das sieht ein bisschen wilder aus,

es liegt Brandteig in Kreisform vor uns gleichmäßig,

nein, aber eine schöne Backfarbe,

eine schöne Backfarbe,

Zimt, Zucker sieht man auch,

ist auch für mich vollkommen in Ordnung,

jetzt kommt's drauf an wie sie schmeckt.

Also auf jeden Fall leichter als die ersten Exemplare.

Definitiv,

sie sind Durchgebacken,

Zimtzucker auch sehr gut,

da haben wir ja nichts vorgegeben,

es sollte auf jeden Fall leicht nach Zimt schmecken,

das tun sie die schoko Nougat Soße finde ich persönlich

auch sehr gut geworden,

ja an der Gleichmäßigkeit arbeiten wir aber noch definitiv.

Hier haben wir 7 Exemplare,

also die Backfarbe gefällt mir gut,

die Backfarbe ist super,

auch hier sind nicht alle gleichmäßig,

es geht ja nur noch um einen,

den man vielleicht mehr gemacht hat,

aber ich kann jetzt schon sagen,

es sind nicht mal die 6 geforderten gleichmäßig,

also nehmen wir mal den mit dem Guckloch raus,

also wenn man.

Wenn man dieses Ding in die Hand nimmt und man kann

es so biegen,

dann weiß ich jetzt schon,

dass die Konsistenz da drin nicht ist wie ein Schoros,

der ist nicht ganz durchgebacken.

Vielleicht hätte man sich darauf konzentrieren sollen,

wirklich 6 schöne zu machen,

dafür sind die dann alle Durchgebacken.

Die Schoko Nougat Sauce ist Taucher,

Zimtzucker ist da das Schoros,

die Schoros der Schoros.

Man kann es einfach nennen wie man möchte,

ist nicht durchgebacken.

Sie sind ja sehr sehr dunkel,

also da vielleicht auf die Temperatur vom Fett aufpassen,

es darf am Anfang auch nicht zu heiß sein,

ansonsten kriegt das Gebäck so viel Farbe auf einmal

und dann ist es sehr trügerisch,

ich hole sie raus,

weil sie wirklich sehr schön sind,

von der Farbe her,

aber in der Mitte ist doch nichts passiert,

hier war aber ein fleißiges Bienchen wieder unterwegs

5678 1911.

Jetzt suchen wir mal die gleichmäßigen würde ich sagen

mal an, ich würde den dunklen als erstes rausnehmen,

den hier auf jeden Fall.

Oh, der ist aber schön schwer.

Naja ich würde sagen 67 sechseinhalb,

sechseinhalb.

Also es sind auch hier Exemplare dabei,

die nicht gleichmäßig sind,

obwohl so viele gebacken wurden,

nachdem wir sie umgedreht haben,

wurde das Bild aber schon mal sehr viel attraktiver,

weil wir hier eine ganz andere Backfarbe haben,

die Backfarbe von außen ist okay sie sind auch in

sich wieder ein bisschen schwerer,

ich glaube das mit dem Fett und mit dem Temperieren

von dem Fett oder erhitzen,

das war tatsächlich eine größere Herausforderung,

also da wirklich aufpassen,

dass sie wirklich gleichmäßig gebacken sind.

Also auch hier sehr,

sehr, sehr kompakt.

Sie sind nicht richtig durchgebacken.

Die Schoko Nougat Sauce ist super und zimtzucker ist

drauf. Ich merke den Zimt,

also das ist auf jeden Fall alles richtig,

der letzte 9 Exemplare Christian fängt schon an auszusortieren,

also 5 gleichmäßige haben wir hier.

Von der Backfarbe her gefallen sie mir eigentlich gut.

Backfarbe hier Superman sieht das Aufdressierte ganz

leicht, die enden,

also das wäre für mich auch vollkommen in Ordnung

wirklich zu 100%

ein Kreis,

weil man soll es ja ein bisschen da drüber dressieren

und dann müsste es mit einem nassen Finger leicht

verstreichen,

also ganz zu 100%

ein Ring wird es nie werden,

aber so vom Handling mit dem Aufdressieren hat das

gut funktioniert,

man sieht es im Zucker,

genauso soll es sein,

auch sie sind sehr sehr schwer.

Es sieht immer so ein bisschen aus,

als wenn es frittierter Mozzarella wäre.

Man sieht auch hier,

dass die dunkler gebackenen Exemplare innen auch nicht

doller gebacken sind als die helleren,

also auch hier nicht genug Backzeit.

Danke für Euren Mut,

ihr kriegt gleich ein Verdauungsschnäpschen,

aber vorher dürft ihr euch gern darüber beraten,

wer denn jetzt die Extrapunkte bekommt und welches

die besten Schuros waren.

Du hast mir was anderes versprochen.

Ja, in einem Wort verkrackt Puh,

Scheiße, es war ja wirklich eine Speed Challenge und

man denkt ja immer,

man schmeißt es einfach ins Fett und dann kommt es

perfekt raus und ist lecker,

ist es aber nicht,

es war ja bei allen Grad eine Katastrophe,

es ist schon eigentlich peinlich.

Also roh sind sie wirklich fast alle.

Ich glaube das einzige Exemplar,

was ein bisschen mehr gebacken ist und die dafür ist

das tatsächlich der Teller,

da suchen wir immer noch einen gleichen,

die Gleichmäßigsten liegen definitiv hier vorn,

aber auch hier hatten wir es wo du gesagt hast,

das ist nicht richtig durchgebacken,

ich glaube es wäre eine sehr sehr enge Sache,

hier sind es ja nicht einmal die 6 Exemplare die das

Minimum darstellen sollten.

Bei meinen Chyros wird es auf jeden Fall sehr viele

Abzüge geben.

Der größte Teil davon kommt dadurch,

dass sie nicht durchgebacken sind.

Wirklich gleichmäßig waren sie auch nicht,

also hier haben wir 2 Farbtöne,

sind auch nicht durchgebacken,

du hast gesagt 7.

Ich habe gesagt 6 irgendwo dazwischen,

es kann gut sein,

dass ich auf dem letzten Platz bin,

kann aber auch gut sein,

dass ich im Mittelfeld bin,

weil ich doch viele Chyros gemacht habe,

ich weiß nicht,

ob die Jury das auch honorieren wird.

Also würde ich mal sagen,

7 sind hier gleichmäßig,

finde ich aber trotzdem die hier immer noch gleichmäßiger,

die sind auf jeden Fall schön auftressiert schön auftressiert

waren auch die Exemplare,

aber auch hier tatsächlich nicht alle gleichmäßig.

Also man darf hier alles wünschen,

ich wünsche mir 20 Punkte,

ja klar, aber wir sind ja nicht bei wünsch dir was.

Was bei allen gut funktioniert hat,

ist das mit der Schokoladen Nougat Sauce und auch

mit dem Zimtzucker.

Aber das ist immer so ein ganz leichtes Zimtarom.

Hast du deine Punkte hab ich rechnen wir beide zusammen

und schauen da mal wer die Extrapunkte bekommt okay

3 Punkte mehr das ist mega ein mega Unterschied.

Ja ich hoffe dass es jetzt bald losgeht und ich endlich

weiß auf welchem Rang ich bin ab ins Zettel.

Qualitativ sind wohl viele Punkte liegen geblieben,

umso mehr kommt es nun auf die 3 Extrapunkte an.

Wie sieht's aus,

konntet ihr Punkte verteilen?

Also wir konnten definitiv Punkte verteilen,

aber vorab müssen wir sagen,

das war jetzt eure erste Speed Challenge,

ihr habt gemerkt 35 Minuten,

das ist definitiv nicht viel Zeit und man merkt es

auch beim Frittieren,

das ist eine große Herausforderung gewesen für euch.

Und der fünfte Platz befindet sich hier.

Charlotte,

9 Punkte deine Churros waren zwar die,

die am besten gebacken waren,

aber sie sollten auch gleichmäßig sein und bei allen

präsentierten Churros haben wir nicht ein Paar gefunden,

das gleich war,

deswegen nur 9 Punkte für dich.

Der vierte Platz befindet sich hier Christian 10 Punkte

für dich und.

Definitiv.

Deine Choos war nicht durchgebacken,

allerdings bisschen gleichmäßiger.

Deswegen hast du einen Punkt mehr.

Charlotte kommen wir zum dritten Platz,

der dritte Platz,

der befindet sich hier,

rufen bei dir genau dasselbe Spiel,

du hast einen Punkt mehr bekommen und der ist nur

deswegen da,

weil sie bei dir ein bisschen gleichmäßiger gebacken

sind, roh sind sie auch bei dir nicht schön zu essen,

aber sie sind ein bisschen gleichmäßiger auftressiert

vielen Dank 11 Punkte.

Der zweite Platz befindet sich hier.

Moni, du kannst es dir wahrscheinlich schon erklären,

schätz doch mal,

wie viele Punkte du bekommen hast.

Wieviel hattest du 11 elfeinhalb Nein 12 ein Punkt

mehr und auch nur deswegen,

weil deine gleichmäßiger Ausdosiert sind,

weil roh sind auch deine ne vielen dank dafür 12 Punkte

also und jetzt kommen wir zum ersten Platz,

der erste Platz befindet sich hier.

Jacqueline schätz doch mal,

wie viele Punkte du von uns bekommen hast.

Ist das 13 korrekt?

13 Punkte tipptopp,

auch deine sind roh,

aber sie sind am schönsten Aufdressiert und sie sind

gleichmäßig und genau aus diesem Grund bekommst du

auch von uns noch mal diese 3 extra Punkte,

also hast du insgesamt 16 Punkte für diese Aufgabe

bekommen.

Okay ich bin natürlich enttäuscht,

dass es jetzt so schlecht gelaufen ist.

Aber ich hole das.

Also ich versuche das mit der dritten Aufgabe dann

wieder rauszuholen,

ein nobel Tier raus,

das ist das,

was muss ich noch mal sagen,

ich freue mich mega auf die dritte Aufgabe,

ich, ich möchte jetzt gleich anfangen zu backen Hasta

manjana liebe churros Becker.

Jetzt dürft ihr über den Dingen schweben,

zumindest bei der Aufgabe Gravity Cake sollten eure

Torten dies tun,

doch beginnen wir auf dem Boden der Tatsachen 1687

hat Newton ja die Schwerkraft entdeckt,

ich finde höchste Zeit sie wieder abzuschaffen mit

unseren Gravity Cakes.

Vorher wird die Jury noch für ein bisschen Bodenhaftung

sorgen. Ein Teil der Deko oder die ganze Torte sollen

so aussehen,

als wenn sie schwebt,

wie sehr ihr ins Risiko geht.

Bei eurer 3 D Torte ist es euch überlassen,

das Thema eurer Trendtorten Durftet ihr euch frei

aussuchen.

Geschmacklich haben wir keine Vorgaben und die Tortenständer

Durftet ihr natürlich selber mitbringen.

Und Einstein hat ja festgestellt,

je stärker die Schwerkraft,

desto langsamer vergeht die Zeit.

Deshalb habt ihr für diese Aufgabe 5 Stunden,

die auf mein Kommando starten,

auf die Plätzchen,

fertig, backt Torten,

die sich der Schwerkraft entziehen,

die Wolken gleich über dem Präsentierteller schweben

wie Gedankenblasen.

Wird dieser Traum der Jury wahr?

Ich werde heute eine fleischfressende Pflanze backen,

mein Sohn hatte die Idee,

weil er sich fleischfressende Pflanzen gewünscht hat,

die haben mir besorgt und dann dachte er,

Hey, Mama,

Back doch mal eine fleischfressende Pflanze.

Monikas Drachenmangora sieht aus wie eine fleischfressende

Comicpflanze,

gefüllt mit Mandel,

Limettenboden,

Drachenfruchtcreme,

Mango Curd und Kakao Nips Crunch.

Monikas Pflanze soll weit in die Höhe ranken.

Ich wollte so ein bisschen die Farbe meiner Pflanze

von außen nach innen tragen,

deswegen ist es innen drin gelb pink.

Welches Tier könnte denn für Schwerelosigkeit stehen?

Ich hätte heute einen Walbacken,

der sozusagen aus dem Wasser springt.

Ich finde Wale wahnsinnig faszinierend.

Deswegen versuche ich das heute irgendwie nachzubacken

Christians Walugen trotz der Schwerkraft innen kombiniert

er rosmarinböden mit Gin,

Tränke, Blaubeer,

Ganache und Lemon Curt mit weißen Knusperkugeln.

Bei Christian fressen die Pflanzen kein Fleisch,

ich kenne Rosmarin und Blaubeere eher so von Cocktails

und ich finde,

das ist eine Kombination,

die ganz gut zusammenpasst.

Aber es gibt noch mal so einen gewissen extra Kick

in meiner Torte.

Charlotte setzt auf den Dattel Kick,

also mein Kuchen ist ein Maronendattelboden,

dadurch, dass Maronen eher herzhaft,

also wenig süß sind,

nehme ich die Datteln als Süßungsmittel quasi,

deswegen habe ich recht wenig Zucker dann in meinem

Teig und dann sind die Datteln der Süßungsfaktor.

Charlotte backt ein schwebendes Vogelhäuschen aus Maronenboden,

Maronencreme,

Calvadas,

Karamell,

Apfelkompott und Sonnenblumenkern Crunch.

Ich hab mir das Rezept selber ausgedacht,

weil meine Mama liebt Maronen und sie meinte,

ich soll das mal ausprobieren und dann hab ich das

gemacht und sie war voll überzeugt,

deswegen dachte ich warum mach ich es nicht in mein

Vogelhäuschen.

Auch Jacqueline hat ein Herz für Vögel.

Ich mache heute 2 Flamingos.

Die Mama Liebe so als Sinnbild für meine Kinder und

Mama Jacqueline hebt mit ihrer Mama Liebe ab.

Die Flamingo Torte schwebt auf Cookie und Schokoböden,

gefüllt mit passionsfrucht,

Buttercreme und Passionsfruchteinlage.

Wir sind gespannt,

wie groß der Verblüffungseffekt der vermeintlich schwebenden

Torten am Ende wirklich ist.

Den Schwierigkeitsgrad ihrer Gebäcke bestimmen die

Kandidaten selbst.

Wir.

Wer riskiert besonders viel?

Ich backe hier heute eine Weltkugel als mein Gravity

K und nebst meinen Schokoböden werde ich heute viel

mit Ahornsirup arbeiten,

wie man hier sieht.

Ruvens Reiselust ist ein Globus aus Schoko,

Muskatböden,

Ahornsirup,

Buttercreme,

Ahornsirup,

Karamell,

Cashew Crunch und Apfel.

Zimteinlage ist der Globus als Zentrum der Schwerkraft

selbst schwerelos.

Eine Frage der Physik.

Ich mache sehr gerne einen Knusperboden,

so für den Crunch,

damit es verschiedene Texturen hat in meiner Torte.

Ja, Charlotte hat Butter,

Zucker und Öl schaumig geschlagen,

auch die anderen arbeiten fleißig an ihren Teigen,

besonders viel Baumaterial färbt Monika auf.

Unterwegs mit der kleinen Schüssel.

Ich bin heute mit der kleinen Schüssel unterwegs,

kleiner Kuchen,

kleine Schüssel,

die Schüsselmacher hinten super Liebling,

die ist ein bisschen größer,

die ist ein bisschen groß,

hast du zu Hause auch so große Schüsseln?

Nee, aber in meiner Schulküche,

und das ist dann manchmal so wie Schule hier weißt

du wieso Ferienlager,

das ist wie Ferienlager hier,

das ist wie Klassenfahrt und der kommt jetzt in den

vorgeheizten Ofen.

Natürlich haben luftgebundene Torten dennoch Böden,

bevor diese im Nichts weben,

müssen sie erstmal durchbacken.

So und jetzt fange ich mit der Reis Pop Masse an für

meinen Blumentopf,

der muss nämlich dann aushärten,

die Masse könnte man essen.

Ich mach jetzt gerade meine Reis Caspimasse für den

Schnabel auch ein wenig die Hälse noch ein wenig dicker

machen so.

Normalerweise mache ich ja immer erst meine Torte fertig

und dann die Deko.

Aber heute muss ich tatsächlich erst kurz die Deko

machen, dass es aushärten kann,

damit ich es dann nachher zusammenbauen kann.

Hier ist die Stabilität wichtiger als der Geschmack,

das ist so eine mega klebrige Angelegenheit,

geht das noch als Müsli durch Frage für ein Schulkind?

Doppelink mit Yes mal doppelink mit yam yam,

meine Rice crispry Masse ist jetzt eingefüllt und

trocknet jetzt aus.

Rufen und Charlotte sorgen für Vitamin Nachschub.

Hier Druck ich gerade die Zitronen aus für meinen

Apfelkompott.

Das hier ist mein Maronen.

Datteln Mix also,

der kocht jetzt erstmal vor sich hin,

dann friere ich den und dann wird der reduziert,

damit ich so eine schöne Reduktion hab.

Christian kocht gefrorene Blaubeeren auf,

Monika schält Drachenfrüchte was ist das Geheimnis

von Charlottes Apfelkompott?

Die lasse ich jetzt ganz kurz köcheln,

damit die so leicht weich werden,

aber immer noch bissfest sind.

Die Drachenfrucht selbst ist keine fleischfressende

Pflanze, obwohl das nicht überraschen würde.

Bei dem Namen.

Meine Apfelanlage ist jetzt fertig,

ich lass die jetzt auskühlen und dann kann ich eigentlich

schon beginnen mit meiner Ahornsi Robotercreme die

Kandidaten wachsen mit ihren Aufgaben,

es wird mir einfach nicht mehr passieren,

was mir in der 1.

Folge passiert ist.

Ist doch das ganze Puderzucker mir hier entgegengekommen,

das passiert mir nicht noch einmal.

Watch me,

Ich mag Passionsfrucht.

Christians Passion gilt der Blaubeere Watch me,

das wird meine Blaubeer Ganache,

die ich später aufschlage vielleicht.

Da kam jetzt weiße Kuvertüre,

Sahne rein und dann mein Blaubeerpüree was ich gekocht

habe, Eingedickt habe,

damit der Geschmack ein bisschen intensiver ist.

Hansapirkalle passt zur Schürze.

Was ist das bitte für eine geile Farbe?

Wir nennen Sie Lila so,

jetzt kommt das rote Drachenfruchtpulver hier dazu,

sorgt einmal dafür,

dass sie jetzt eine coole Farbe kriegt,

aber auch,

dass sie von der Drachenfrucht das Aroma annimmt.

Hansapirkalle geil bis jetzt.

Schön abdecken,

so kommt in den Kühlschrank.

Gute Planung ist alles,

die Backzeit der Böden sollte optimal genutzt werden,

damit es später nicht knapp wird.

Jetzt sind die ersten Böden fertig,

du kommst immer genau zur richtigen Zeit so youtube

Kölle noch kann man sich gar nicht vorstellen,

dass diese heißen und schweren Böden quasi von der

Erdanziehung befreit im Zelt schweben werden.

Eine gewisse Tragfähigkeit sollten Sie dafür mitbringen.

Perfekt Ahornsirup passt gut zu Nüssen hier hacke

ich meine cashew Nüsse für das Cashew Nuss Crunch,

das ich auch noch in die Torte einarbeiten werde.

Eine weitere Komponente fährt auch Monika auf,

das sind Gefriergetrocknete rote Drachenfrüchte.

Und die kommen mit Kakaonips und werden dann mit weißer

Schokolade ummantelt.

Und das ist so so lecker.

Die Drachenfrucht verdankt ihren Namen ihrer Schuppigen,

hier nicht mitgelieferten Schale,

wird ja jetzt dann mein Crunch.

Ich liebe diese Farben,

also wirklich lila steht heute hoch im Kurs.

Jacqueline verpasst ihren Böden eine extra Prise Salz,

einen gelungenen Crunch meist die Jury meistens zu

würdigen.

Das kommt jetzt in die Kühlung.

Seit 90 Minuten herrscht höchste Konzentration,

ja, ich mache zu meinen Cremes mache ich jetzt heute

noch einen Lemon Curd dazu.

Blaubeeren und Zitrone in der Kombination ist immer

sehr lecker und ich brauche noch ein bisschen Säure

in meiner Torte,

deswegen das Lemon Curge Charlotte ergänzt den Apfelgeschmack

ihrer Torte mit einer Spirituose.

Hier ist das Calvados Karamel und da kommt jetzt die

Sahne und meine weiße Schokolade rein,

neben einer Prise Meersalz.

Christian könnte eine weitere Hand gut gebrauchen.

Ich geb das mal Moni zum Verkosten Jojojo guckst du

mal was verkosten ist da Alkohol drin?

Ich trinke ja keinen Alkohol ah ja natürlich geil,

ja ich will noch ein bisschen calwatos rein,

noch mehr okay ich bin kurz rüber zu moni,

weil sie unsere Alkoholexpertin hier ist.

Sie meinte ich muss noch ein bisschen mehr calwatos

reinmachen,

ich weiß jetzt nicht ob ich auf ihr Urteil vertrauen

soll, ich lass es jetzt mal so.

Man kann den Calver das ja auch zur Torte trinken.

Die Fruchteinlagen sollten bald in die Kühlung gehen.

Yes, mein Lemon Curt ist fertig,

jetzt gebe ich das auf ein Blech,

es sollte fest werden,

schließlich gilt im Flugverkehr für Flüssigkeiten

immer noch die 100 Milliliter Grenze,

das ist meine Portionsfruchteinlage,

die mache ich jetzt in den Kühlschrank,

damit das richtig abkühlt.

Weiterer Bestandteil die Creme.

Ich mache jetzt noch ein wenig Auernsirup in meine

weiße Ganachebuttercreme,

damit dieser Geschmack billig durchkommt.

Dann und ich hoffe meine Creme trennt sich nicht,

wir drücken die Daumen,

meine Blaubeer Ganache ist jetzt abgekühlt und jetzt?

Schlage ich sie nochmal auf,

damit die auch mal fest wird,

so kann ich sie nicht benutzen.

Stabilität ist Trumpf,

am Ende sollen die Torten in die Luft gehen und nicht

die Bäcker selbst wenn ihr Gebäck zusammenfällt,

die einzelnen Komponenten müssen genau aufeinander

abgestimmt sein,

ich schlag jetzt gerade meine Aufschlagsahne auf und

dann kommt meine Maronencreme darunter.

Hallo ihr 5 gravierende Neuigkeiten Halbzeit noch zweieinhalb

Stunden. Ach du Gott Zuber schnell yeah Farbe Megane

nicht alle Bestandteile bekommen ihre Farbe von natürlichen

Zutaten. Ich fang jetzt mit meinen Wellen an.

Mit dem dann das Gestell unten verkleidet wird und

die werde ich aus Reispapier machen,

die werden jetzt eingeweicht,

geformt und dann müssen die halt komplett durchtrocknen,

dann ist das Design in trockenen Tüchern.

Mache ich gerade die Flügel von meinem Flamingo Jacqueline

und Christian benutzen für verschiedene Designs ähnliche

Techniken.

Nein, das wird immer schlimmer.

Hier klebt S.

Ein bisschen Papier,

ist geduldig,

wer ungeduldig ist,

trocknet es im Ofen,

hovens Böden sind abgekühlt,

Monika ist vorbereitet,

ich hab mir daheim Schablonen gemacht,

dass das hier ein bisschen fixer geht.

Perfekt. Das passt ja wirklich.

Superman arbeitet mit Maß und Ziel und mit Appetit

sieht's lecker.

Jetzt habe ich alle meine Komponenten hier inklusive

meiner Schokoauflacker Nasch und die Fülle ich jetzt

alle um und dann fange ich an mit dem Stapel aus die

Erschließung des Luftraums beginnt.

Jetzt geht's bei mir mit der Schichtung los.

Ich habe hier 2 Formen,

das sind eigentlich meine 2 Hälften für die Weltkugeln,

die sind jetzt mit Schokolade angestrichen und ich

setze jetzt nach und nach die Birnen ein und wenn

dann beide Hälften.

Durchgefroren sind setzt sich dann beide aufeinander

und im Idealfall gibt es dann die Kugel am Schloss.

Sollte der Idealfall nicht eintreten,

wäre das ein echter Weltuntergang,

nicht alle Kandidaten gehen so sehr ins Risiko,

ein anspruchsvoll umgesetzter Schwebeeffekt ist nur

ein Faktor,

der für Punkte sorgen kann,

auch mit einem überzeugenden Geschmack kann man sich

in der Tabelle hocharbeiten.

Niemand möchte heute derjenige sein,

der mit den wenigsten Punkten aus 3 Aufgaben aus dem

Wettbewerb fliegt.

Das ist tatsächlich alles ohne Lebensmittelfarbe,

das finde ich immer so,

dieses coole,

was die Natur für Farben einem gibt,

da braucht man dieses Ganze gar nicht.

Dementsprechend argumentiert auch die Jury stets für

einen möglichst zurückhaltenden Einsatz von Lebensmittelfarbe.

Ich bin heute ein wenig ein Risiko eingegangen mit

der Form,

weil die wirklich superschnell ungleich wird,

oder mir bricht.

Deswegen probiere ich halt auch so ordentlich wie

möglich zu Schichten,

weil sonst haben wir ein Weltei und keine Weltkugel

und das wollen wir nicht.

Bei der Formgebung können die anderen mehr anpassen

und nacharbeiten,

ich hab den Wal schon so ein bisschen vor mir,

ja, das dauert ein bisschen,

bis man das richtig zurecht geschnitzt hat.

Wenn die Form stimmt,

geht es ans Einstreichen,

außer bei rufen.

Nächster Schritt die Dekoelemente Wir fangen jetzt

an mit dem ersten Vögelchen,

ein Fantasievogel denke ich mal.

Also ich kenne keinen,

der so aussieht,

der hat Locken Jacqueline,

kannst du eigentlich klein arbeiten?

Naturalistischer ist Monika unterwegs.

Eine Pflanze braucht ja Blätter und werde jetzt hier

Blätter in verschiedenen Größen ausstanzen.

Tada Zeit für Deko hat auch Ruven,

meine Torte ist fertig geschichtet,

die ist jetzt im Schockforster und in der Zwischenzeit

probiere ich hier mein cakeboard Einzufassen mit dieser

Holzstruktur.

Verdammt, das ist ja auch heiß.

Monika Topft um,

ich packe jetzt hier meine Schablone praktisch weg,

da habe ich ja die Rise crispry Masse reingefüllt,

die kann noch einen Schokomantel vertragen,

jacquelines Vögel schnäbeln romantisch rufen und Charlotte

sorgen für feine Farbtöne.

Ich schalt hier den Vogel hier,

damit es ein bisschen realistischer wird,

alles und dann bekommt er auch schon sein Gesicht.

Auf solche Details achtet die Jury immer 2 Wochen

vor dem Finale sind die Ansprüche an die Dekoration

extrem hoch geworden.

Ich hab jetzt hier Öl und damit frittier ich jetzt

die enden meiner Reispapiere,

dann kloppen die so richtig schön auf und dann sieht

das aus wieso die?

Bellen, so weiß vorne,

oh ja, jetzt geht's.

Oh hm, da wird frittiert,

Christian,

machst du churros ich so ungefähr statt einer Geschmacks

eine Designexplosion bei der Aufgabe müsst ihr ja

gegen die Schwerkraft arbeiten,

habt da ganz schön schwer dran zu knabbern,

ihr habt auch nur noch eine Stunde dafür.

Klingt nach einer runden Sache.

Sie sind noch nicht komplett rund,

aber ich habe jetzt noch meine Reste Ganascht,

mit der werde ich jetzt noch alles schön rundieren

Hey ruwin,

hast du Zeit eventuell und das machen wir,

Torte übersetzen ja,

sie hat einen Strohhalm ungefähr in der Mitte und

wir müssen versuchen dieses Loch in der Mitte zu treffen,

kriegt sie einer und der andere hier kannst du geilen

warte und runter perfekt,

perfekt, perfekt.

Mein Gott,

vielen Dank.

Sehr gerne,

sehr vielen Dank perfekt,

das klingt super perfekt.

Danke dir gerne,

auch wenn die Zeit knapp wird in diesem Zelt hilft

man sich immer gegenseitig aus ihrem Restboden hat

Monika eine Cake Pop Masse gemacht und die packe ich

ihr jetzt hier aufs Genick,

sondern dass hier so eine kleine Drachenpflanze ist,

kriegt sie auch hier so.

Wie bei so einem Drachen,

so ein bisschen Zickzack.

Rouvens Welt steht auf der Kippe,

ich bin nicht ganz zufrieden mit der Form,

sie ist sehr eiig geworden,

aber ich werde jetzt da noch ein wenig nachhelfen

mit Buttercreme rund um den Äquator,

es sieht so geil aus,

Merci, wo ist dein Wal?

Mein Wal ist im Proster,

ist aber nicht gut für so einen Wal adoma.

Wale sind zwar auch in arktischen Gewässern unterwegs,

allerdings mit Speckschicht und nicht ganz so nackt,

wie sich Christians Exemplar gerade noch präsentiert.

Meine Torte steht und sie sieht so böse aus Liebe

Grüße an meinen jungen Wanderheim war eine geile Idee,

Adrian.

Hey, das ist Gravity,

oder? Und ich finde das so geil,

dass ihr doch noch ein bisschen wackelt.

Die hat doch noch so ein bisschen Move drin.

Auch jacquelines Vögel haben einen gewissen Schwung,

Wale sind ja von Natur aus etwas Träger,

die nächste Herausforderung,

das Eindecken oben ist es schön bunt.

Alle anderen Torten sind bereits abgehoben.

Während sich die meisten Bäcker in der letzten Dreiviertelstunde

nur noch ums Design kümmern,

steht rufens Torte der Abflug erst noch bevor,

jetzt kommen hier noch meine Landmassen,

die ich aussteche und ich werde jetzt alles eigentlich

auf dem Globus ankleben,

solange er noch unten ist und dann ganz zum Schluss

werde ich den dann noch aufsetzen,

rufen beginnt mit Eurasien.

Gleich doppelt appetitlich sieht monikas Pflanze aus.

Du willst sie probieren und sieh dich eine schockierende

Entdeckung macht Christian,

Ich hab die Flossen vergessen,

die muss ich gleich auch noch machen,

hält der Globus mit dieser Frage steht und fällt ruwens

Torte im wahrsten Sinne des Wortes.

Bitte komm,

ich habe Angst.

Ich habe Angst.

Was ist? Es hält nicht so lange,

im Moment noch ja noch mal ein,

genau das Macht einen natürlich super nervös,

wenn die Torte dann nicht auf dem.

Auf dem Keksständer steht aber,

ich bin immer noch guter Dinge,

dass wir das hinkriegen und am Schluss funktioniert

das dann sicher.

Ich weiß,

ihr arbeitet hart,

aber die Zeit läuft einfach weiter,

die ist härter,

ihr habt nämlich nur noch 30 Minuten,

boah, eh nie echt jetzt bei schwebenden Torten vergeht

die Zeit eben wie im Flug und die Flosse sieht gut

aus, die können wir so lassen,

das machen wir hier alles freihand.

Hilfe naht Ruwen.

Hallo Betty,

Hallo, ich habe gehört du hast so Probleme mit deinem

Tortenständer ja voll mein Tortenständer ist nicht

sehr stabil,

da steht die ganze Torte drauf,

da steht die ganze Torte drauf und das Problem ist,

dass der Teil hier so ganz leicht wackelt,

weil die Torte ist recht schwer und sie ist auch nicht

ganz so rund wie ich es gerne gehabt hätte.

Weißt du was ich meine?

Jana, Eigentlich müsste der ja stabiler sein,

ne Versuch mal was stabileres.

Vielen Dank.

In vielen Ländern ist es illegal Flamingos zu jagen

und zu Essen,

für Wale gilt das auch.

Ja ich versuche jetzt noch irgendwie ein bisschen

Dimension reinzubringen,

die Haut von Wal hat ja auch verschiedene Strukturen

und Farben und deswegen tupfe ich und.

Reibe ich und mache alles Mögliche.

Monika setzt auf Comic Optik ihre Pflanze dürfte auch

bei einem Konsolenkartspiel mitfahren.

Jetzt färbe ich meine Buttercreme ein und dann topfe

ich noch so Dekarationen auf meinen Flamingo,

alle sind am letzten Feinschliff,

nur rouwens Torte schwebt noch nicht Rouven Guck mal.

Was müsste hier die Länge sein?

Guck mal,

wenn du mich den hier unterklemmst und dann kann es

hier nicht mehr runterkommen.

Genau okay vielen Dank bitte was würde ich ohne dich

machen ne ich bin super super dankbar,

dass Betty mich so tatkräftig unterstützt hat und

mir den Tipp mit den Tortenstützen gegeben hat,

weil ich da wirklich selber nicht drauf gekommen wäre

ha Blätter fallen ab.

Ich muss mal gucken,

wie ich hier gleich diese Dinger befestige.

Ich will auf jeden Fall welche an der Stange haben,

dass das abgedeckt ist und hier oben,

ach es klebt jetzt hier schon die Hölle,

ich kann's einfach mal probieren,

diese Aufgabe hat der Fantasie der Kandidaten wahrlich

Flügel verliehen,

das ist jetzt noch eine Karte,

die da drauf kommt.

Zu meinem Kompass jeder Handgriff muss jetzt sitzen,

ihr habt noch 2 Minuten hasenstress ich mach die flossen

jetzt ran,

es wird unfassbar knapp,

ich setz jetzt schon mal das Vögelchen drauf,

es ist der Wahlsitz,

es ist wahltastisch.

Es hält tatsächlich,

meine Torte sieht natürlich nicht so schön und fein

ausgearbeitet aus,

wie ich das gerne gehabt hätte,

aber sie hält und das ist schon mal gut,

noch nicht doch.

Eni Nein, noch nicht,

eni noch nicht,

noch nicht,

eni noch nicht.

Genau wie beim Raketenstart gibt's für euch jetzt

auch einen Countdown in die Schwerelosigkeit.

Die letzten Sekunden kommen 10 987 654.

321 und Schluss,

Hände weg vom Gewenk Super schön ist sie geworden,

jetzt, vor der Phase hin.

Es gab sicher Zeitpunkte in der Prüfung.

Jetzt wo ich dachte,

ich muss meinen Globus einfach so präsentieren,

aber ich finde,

es sieht jetzt nicht ganz so schlimm aus,

wie es hätte sein können und deswegen bin ich super

leichter,

dass sie jetzt trotzdem drauf ist.

Was für eine Aufgabe.

Ich bin fix und fertig mit den Nerven,

wirklich,

aber ich habe es ganz gut umgesetzt,

also zwar sehr stressig und auch nicht perfekt,

aber es steht jetzt so wie es heute,

Oh Hey süßen Let's go,

richtig cool.

Wir starten jetzt mit der Verkostung und ich muss schon

sagen, Eure Torten sehen zum Abheben schön aus.

Ich bin gespannt,

was die Jury sagt,

Wir starten bei Ruwen.

Was für ein Gravity Cake hast du für uns gebacken und

was verbirgt sich geschmacklich in?

Ich reise sehr gerne und deswegen habe ich heute einen

Globus gebacken und ich habe euch dazu noch Dekorationen

gemacht, die so zum Reisen gehört mit Kompass,

Karte und einem kleinen Reisetagebuch.

Innen befinden sich Schoko,

Muskatböden,

Ahornsirup,

Buttercreme,

ein Ahornsirup,

Karamell und in Ahornsirup Karamellisierte Cashewkerne

und eine Zimtapfeleinlage.

Ihr solltet einen Gravity Cake herstellen,

der möglichst aussieht,

als wenn er schwebt.

Wird es Schwierigkeiten mit deinem Fuß?

Ich finde,

wir haben es gut gerettet und ich freue mich,

dass du Torte hier nach vorne tragen konntest.

In der Mitte ist die eigentliche Stütze.

Du hast dann noch 4 stützen dazu gebaut,

das ist jetzt nicht mehr so großartig.

Gravity Es sind Schwierigkeiten drin,

die aber noch besser ausgearbeitet hätten werden können,

um einfach noch ein filigraneres Bild zu geben.

Danke in beide Details bin ich genau bei Wetti magst

du dich mal mitdrehen oder runternehmen,

das kannst du auch machen,

wenn das geht,

wenn du sie irgendwo gut abstellen kannst.

Beim Schneiden vieler so ein bisschen auseinander,

da vielleicht tatsächlich auch ein bisschen darauf

achten bei solchen Torten,

dass sie wirklich in sie stabil sind.

Es liegt nicht am Apfel Ragout,

sondern es liegt an der Buttercreme,

weil die ist nämlich definitiv zu fest.

Deswegen Bröselt das so auseinander.

Das Apfel Ragout ist perfekt,

hat auch noch einen wunderschönen Biss.

Eine wunderschöne Säure ist dabei,

aber du merkst schon die Buttercreme an sich,

die ist definitiv in der Mitte viel zu fest.

Du hast tatsächlich gar keinen Schmelz mehr,

sondern du hast wirklich so kleine Bröckchen,

auf denen du dann halt rumkraust.

Da definitiv aufpassen,

dass die Temperatur in der Mitte nicht ganz so kalt

ist. Geschmacklich gefällt mir da das sehr gut,

allerdings tatsächlich,

handwerklich ist es noch ausbaufähig.

Vielen Dank,

vielen dank,

Dankeschön.

Ich darf euch vorstellen,

Drachen Mangora heißt sie,

und gefüllt ist sie mit Limetten,

Mandelböden,

einer Drachenfruchtcreme,

einem roten Drachenfrucht,

Kakaonips Crunch und einem Mango Curd.

So soll ein Gravity Cake aussehen,

also das ist die Idee,

dass man tatsächlich so dieses Schwerelose bekommt.

Ich finde,

du hast es sensationell gut gelöst.

Man sieht auch hier,

es ist wirklich gut eingedeckt,

der Moni,

für mich gehört das optisch zu den ich glaube 3 stärksten

Torten die wir jemals hier hatten.

Ich finde es wirklich sensationelle Arbeit,

Dankeschön.

Und wenn bei so einer Gravity Torte auch dennoch so

ein Anschnitt bei rauskommt,

dann hat man wirklich alles richtig gemacht.

Die Böden sind hervorragend gebacken,

die Limette da,

die Mango ist da,

aber auch die Drachenfrucht selber auch durch diese

schokolierten getrockneten Stücke,

die geben dann nicht nur Geschmack,

sondern auch den Crunch,

was mir besonders gut an deiner Torte gefällt ist,

dass du keine Lebensmittelfarben einsetzt und.

Weil so schöne Farben kriegt man auch hin,

indem man natürliche Farbstoffe verwendet,

wie du ja zum Beispiel dann die getrockneten violetten

Drachenfrüchte.

Also das ist tatsächlich für mich dieses i Tüpfelchen,

da stimmt einfach alles dran und man merkt wieviel

Spaß du mit dieser kleinen charmanten Blüte hattest.

Und ich habe auch sehr viel Spaß daran.

Vielen dank Dankeschön.

Innen drin befindet sich ein Rosmarinrührteig,

dann ist eine blaubeer Aufschlaganage drinne,

ein Lemon Curls und Crispy Purts.

Ich freue mich,

dass du ja vorne sehr viel Wert aufs Gesicht gelegt

hast. Bei einer Schwanzflosse ist dein Wal jetzt nicht

unbedingt zu erkennen.

Ich hätte mir tatsächlich gewünscht,

wenn du diesen Wal noch mehr ausgeschnitzt hättest,

vielleicht auch bei Gravity,

um mehr Schwierigkeit reinzubringen.

Tatsächlich,

dass er irgendwie noch in Bewegung ist.

Zeitweise dachte ich eher nur mal das Flugzeug,

aber wenn man sich den Wal einfach nur von vorne anguckt,

dann ist das schon wirklich sehr,

sehr gut hinten die Flosse,

da müssen wir auf jeden Fall noch ein bisschen nachjustieren,

der vordere Teil ist wirklich sensationell.

Es ist halt ein kleiner Wal.

Kautionsgröße her ist nicht ein Wal,

sondern eher ein Dosenthunfisch.

Also das war jetzt aber auch die dünnste Stelle.

Ja gut, man sieht hier die einzelnen Bodenschichten,

man sieht hier die Füllung sehr schön erarbeitet,

der Rosmarin ist ganz dezent da,

er passt super schön zu den Heidelbeeren,

geschmacklich kann ich da nichts dran aussetzen.

Das Geschmacksbild passt für mich.

Vielen Dank,

danke, Dankeschön.

Geschmacklich habe ich Maron Dattelböden eine Maroncreme

gesüßt mit Datteln,

dann eine Apfel Ragout,

Fruchteinlage mit calvatos Karamell,

geröstete schokolierte Sonnenblumenkerne und getränkt

sind die Böden abwechselnd mit der Maron und einer

Apfel calvatos Tränke.

Was mir besonders gut gefällt,

ist tatsächlich dieser Vogel oben drauf,

weil er wirklich schön modelliert ist.

Da sieht man auch mal,

wieviel Liebe du auch ins Detail setzt.

Das Haus relativ schlicht von der Grundform her.

Ich hätte mir tatsächlich vielleicht so ein paar mehr

Details gewünscht an der Außenseite irgendwie noch

eine holzstruktur,

ich glaube,

es hätte tatsächlich noch ein bisschen detailreicher

sein können insgesamt.

Für mich ist die Torte super schön,

das Thema Vollgetroffen,

also Präsentation 1 a.

Also ich glaube am schönsten kann man tatsächlich hier

innen drin auch den Einschnitt sehen.

Sauber geschichtet ist wirklich sehr gelungen,

du wolltest ja eine erdige Torte machen und das ist

dir wirklich zu 100%

geschmacklich gelungen.

Marone ist Darm die Datteln,

die geben halt die Süße,

das war ja auch der Plan.

Sensationelle Idee mit dem Apfel der Apfel ist nicht

verkocht,

der hat den Biss,

du hast ne ganz leichte Säure mit dabei,

das hast du wirklich vollkommen richtig gemacht,

auch mit diesem Karamell,

man sieht es immer zwischendrin noch dieses leicht

satschige hier drin.

Das gibt jedem Kuchen immer was Besonderes.

Wenn dann so etwas leicht flüssiges noch rausläuft.

Mein Highlight ist auf jeden Fall,

dass mit diesen gerösteten Sonnenblumenkernen,

die sind so stark geröstet,

dass auch dieser Röstcharakter da ist,

der das Ganze für mich abrundet,

geschmacklich super Leistung,

das ist eine sensationell gute Konsistenz von einer

ganzen Torte,

sie ist schön saftig,

aber sie hat so eine ganz eigene Struktur bekommen

und geschmacklich ist genau das,

was du uns auch präsentieren wolltest.

Vielen Dank.

Ich habe euch ein Baby Flamingo und eine Mama Flamingo

gebacken,

die sie sehr gerne haben.

Drin habe ich ein schoko Salz Cookie darüber schokoböden

eine passionsfrucht Einlage,

passionsfrucht,

Buttercreme und eine Swiss Mirain Button Cream.

Deine Torte ist wirklich imponierend,

man kann diese beiden Flamingos gut erkennen,

du hast hier ganz viel mit der Buttercreme Blumen

gespritzt und.

Ich glaube,

ich hätte tatsächlich mit der Buttercreme angefangen,

eigentlich eher das Federkleid zu machen,

dann hättest du vielleicht auch nicht unbedingt mit

Fondant eindecken müssen,

das hier diese Flügel,

das gefällt mir außerordentlich gut und dann fällt

so dieses nicht zwar g airbrushed aber nicht strukturierte

vom Körper fällt dagegen so ein bisschen ab.

Ja, da kann ich werde Ihnen nur recht geben,

sehr viel Zeit in die Federn und beziehungsweise in

die Flügel investiert.

Das sieht sensationell aus.

Beim Gefieder bin ich komplett bei dir,

da hätte ich ein bisschen mehr Struktur gewünscht,

ansonst tolle Präsentation,

danke, sehr schöner Anschnitt.

Schokolade,

passionsfrucht,

2 Komponenten perfekt ausgearbeitet,

schöne Säure.

Mein besonderes I töpfelchen das ist tatsächlich das

grobe Meersalz unten auf diesem gebackenen Cookie

Brot, geschmacklich sehr clever zusammengesetzt,

ich habe nichts auszusetzen,

es schmeckt mir phänomenal gut,

danke vielmals,

passionsfrucht ist immer da,

kommt immer gegen die Schokolade an,

es ist beides wirklich ausgewogen,

so wie die beiden Flamingos eigentlich,

sie geben wirklich eine Einheit,

vielen Dank.

Danke vielmals.

Wie hoch werden wohl die Punkte sein,

die die Jury gleich ein letztes Mal vergeben wird

für heute?

Sie zu Hause können sich die Punktetabelle noch einmal

anschauen,

nach der Sendung werden wir sie veröffentlichen in

den sozialen Netzwerken folgen sie uns einfach wir

sind et das große Backen und ihr dürft euch jetzt

gern beraten.

Ich glaube,

wir haben ja wirklich imposante Gravity Cake stehen.

Hat bei dem einen ein bisschen besser,

bei den anderen ein bisschen schlechter geklappt.

Geschmacklich hat der Wal uns beiden auch zugesagt,

vor allen Dingen auch das mit dem Rosmarin und dann

noch den Lemon Curd,

der die Säure dazusteuert lecker ist natürlich geschnitzt,

wenn man den jetzt so mit der fleischfressenden Pflanze

oder den Flamingos vergleicht,

ein bisschen schwächer von den Techniken,

aber er steht,

die Anspannung ist auf jeden Fall ein bisschen höher

als die letzten Wochen,

wir sind punktetechnisch alle sehr nah beieinander.

Ein drittes Mal vorne stehen wäre natürlich nicht so

schön. Die fleischfressende Pflanze ist natürlich

genau das,

was das Thema vorgibt,

ja, und man hat ja wirklich das Gefühl,

man könnte gleich umkippen.

Alles das Gleiche ist bei Jacqueline,

bei den Flamingos sehr hoch,

die Flügel sind toll,

aber der Körper hätte noch mehr ausgearbeitet sein

können. Grundsätzlich fandest du das Häuschen auch

toll, aber.

Mehr Details allerdings drin.

Geschmacklich bei Schalotte eine wirkliche Granate,

also sehr gut abgeschmeckt.

Ja, also ich bin schon nervös jetzt vor der Verkündung,

weil ich auf jeden Fall weiter dabei bleiben möchte.

Bei Ruben hatten wir tatsächlich das Problem mit seinem

Globus, sehr wackelige Angelegenheit,

du hast ja gesehen als du ihn geschnitten hast,

dass die Buttercreme so richtig auseinander gebröckelt

ist. Das darf natürlich nicht sein,

weil dann hast du nur diese Stücke,

auf denen du rumkaufst und das ist bei Buttercreme

bei der Menge,

wie der Name schon sagt,

Butter nicht das Beste.

Ich würde super,

super gerne in die Woche 9 kommen,

aber ich denke heute wird's für mich sehr sehr knapp

werden.

Wird die rote Schürze weiter wandern?

Die Jury kann's uns sagen,

mit 2 ersten und einem dritten Platz war unserer neuen

Bäckerin beziehungsweise unseren neuen Bäcker der

Woche der Titel nicht mehr zu nehmen und genau aus

diesem Grund geht die rote Schürze in dieser Woche

mit stolzen 54 Punkten an Jacqueline Oh mein Gott,

das ist schön.

Ich hatte Mega Glück.

Ich hatte eine gute Woche,

ich habe die rote Schürze wieder,

ich bin sehr happy,

Herzlichen Glückwunsch auf ihn,

tolle Leistung,

herzlichen Glückwunsch auch von mir.

Deine männlichen Mitstreiter hatten diese Woche dagegen

mehr zu kämpfen Christian Anrufen,

komm bitte nach vorne ach nicht schon wieder,

gib deine Hand.

Bei euch beiden hat es in allen 3 Aufgaben nicht für

die vorderen Plätze gereicht und punktetechnisch sind

die Damen euch davon galoppiert.

Ihr merkt,

das Niveau ist mittlerweile sehr hoch und schon der

kleinste Patzer kann hier das Boss bedeuten,

mit 41,5 Punkten muss heute das Zelt verlassen,

Rouven You Love me a Now they rufen vielen Lieben

Dank.

Dass du hier warst.

Es war heute wirklich der Gravity Cake,

wollte nicht so,

wie du es wolltest,

aber wir werden beide Feigen deiner asiatischen Noten

sicherlich immer im Gedächtnis behalten.

Vielen herzlichen Dank vielen vielen Dank.

Oh mir so leicht,

ja knuddeln,

vielen Dank für deine Hilfe heute sehr sehr gerne.

Ich war jetzt 8 Wochen hier und habe wirklich alles

gegeben. Es war super,

super schön,

also wirklich besser hätte es nicht sein können.

Vielen Dank und in der nächsten Woche,

da frittieren wir munter weiter,

wir gönnen uns einen Cocktail und bringen Bewegung

in die Torten ja wir haben eine Verabredung nächsten

Mittwoch 20:15 Uhr hier in Sat.

1. Bis dahin machen Sie's gut.