Original subtitles

Anteriormente,

24 chefs se inscreveram para competir em 24 desafios,

por 24 horas ininterruptas.

Respira fundo.

9 chefs sobreviveram a testes de velocidade...

O importante aqui � pensar r�pido.

Simplicidade...

Voil�!

Engenhosidade e arte.

Droga, isso � dif�cil.

No �ltimo turno o Jonathon ganhou a faca de ouro.

Eu?

Que surpresa inesperada.

E agora, na 13� hora,

os chefs precisar�o se adaptar

ao desafio mais diab�lico at� agora.

- Isso � verdade? - Pr�ximo desafio. Vai explodir!

Isso � a coisa mais dif�cil que j� vi

em um programa de competi��o,

na minha vida.

Esse � o "24 em 24. O �ltimo chef em p�".

9 E 28 DA NOITE BURBANK, CALIF�RNIA

O 5� turno come�a agora.

Restam 9 de voc�s.

� um novo dia. Um novo dia.

Vamos, vamos.

Eu gostaria de dizer que � um novo dia,

mas � tudo o mesmo dia.

E a gente n�o para.

Chefs. Voc�s chegaram na metade.

Ent�o, vamos ter uma festa de sorvete

na sala de descanso.

Vamos at� l�.

Vai ser muito legal.

Estou empolgada!

N�o vou me distrair.

Essa almofada � bem confort�vel.

Tragam os sorvetes!

Todo mundo ama sorvete.

Todo mundo ama sorvete,

mas o 5� turno � sobre adaptabilidade.

5� TURNO ADAPTABILIDADE

E isso significa se adaptar rapidamente

a circunst�ncias que mudam.

Como essa. N�o � uma festa, � um desafio.

Ah, n�o pode ser!

Ah, a gente n�o sabia.

Voc�s t�m 20 minutos

para usar os sorvetes aqui nesse carrinho

para fazer a melhor sobremesa poss�vel.

S�o 9 sabores de sorvete, um para cada chef.

Chef Jonathon Sawyer,

como voc� est� com a faca de ouro,

voc� pode escolher primeiro.

Eu quero que seja um sorvete muito saboroso, marcante,

e vai ser o de pasta de noz-pec�.

Pasta de noz-pec�.

Certo, Jonathon, como voc� est� com a faca de ouro,

quem voc� quer que escolha a seguir?

Eu odeio isso.

Eu n�o quero criar inimizades.

Eu quero ser justo.

Ent�o eu sei que vai ser menina, menino, menina, menino, menina.

Vai nessa.

- Baunilha. - Eu sou sem gra�a.

Certo, Jonathon, quem � o pr�ximo?

Gabe.

O Gabe escolheu massa de biscoito.

- Quem � o pr�ximo? - Stephanie.

A Stephanie escolheu morango.

- Voltaggio. - Voltaggio pegou caf�.

- Elia. - Elia pegou chocolate.

- Kelsey. - Bolo de anivers�rio.

- L� se foi o bolo de anivers�rio. - Kathleen.

- Kathleen, cereja e chocolate. - Cereja e chocolate.

Kevin.

Hil�rio, esse � o sorvete que eu menos gosto.

Menta e peda�os de chocolate.

Eu odeio.

� como escovar os dentes e tomar sorvete.

Minha filha sabe o quanto eu odeio

menta e peda�os de chocolate.

Ele s� pede esse pra ela

porque ela sabe que o pai dela n�o vai dar nem uma colherada.

Voc�s precisam nos mostrar que t�m habilidade de sobreviver

a qualquer coisa que a gente invente.

Os �nicos ingredientes que voc�s podem usar nesta competi��o

s�o os ingredientes que est�o nessa sala.

5� TURNO - ADAPTABILIDADE DESAFIO 13 DE 24

SOBREMESA DA SALA DE DESCANSO

Voc�s n�o podem pegar nenhum item da despensa comum.

N�o tem muita coisa na sala de descanso.

Tipo, na geladeira tem �gua, Gatorade e coisas assim.

Mas nada que preste.

Voc�s tamb�m podem usar

qualquer coisa da esta��o de voc�s.

Manteiga, sal.

E a melhor sobremesa vai receber a faca de ouro.

� claro que eu quero uma faca de ouro.

Ela � ben�fica para mim

e pode ser muito destrutiva para os outros.

E eu gosto dessa ideia.

Eu deveria entender isso.

Tipo, por que eu gosto de ver as pessoas sofrerem?

Voc�s ser�o julgados pela criatividade

do uso desses ingredientes.

E, � claro, pelo sabor.

Certo, pessoal. O desafio � grande.

20 minutos pela faca de ouro, e o tempo de voc�s come�a agora.

- Desculpa, desculpa. - Vemos voc�s l� fora.

Est� um pequeno caos nessa sala agora.

Estamos todos sofrendo com as 13 horas.

Ai! Desculpa.

E a parte mais dif�cil desse desafio

� que � uma ca�a ao tesouro por ingredientes.

Tem pasta de amendoim?

Voc� vai usar todos os croissants?

Quem pegou Nutella? Pode dividir?

Eu tenho morangos, biscoitos recheados com queijo,

wafers de chocolate.

Uvas, tangerinas, mel da esta��o de ch� e caf�.

Sabe, eu sou uma chef confeiteira,

e isso � dif�cil.

Ent�o, vamos pra �rea dos s'mores.

J� estamos de p� h� 13 horas.

Vamos dizer que n�o estamos mentalmente focados agora.

Eu n�o confio em mim com nada.

Mas eu sou um chef e um pai,

ent�o eu pensei nos meus filhos e uma fogueira de acampamento.

Vou fazer s'mores.

Sei que consigo fazer isso

com esses ingredientes da sala de descanso.

Eu amo sorvete de baunilha, � como uma tela em branco.

Certo.

Ent�o, eu peguei frutas e biscoitos de cheddar branco.

Coisas que s�o doces e salgadas.

O sabor marcante

dos biscoitos de cheddar tostados na manteiga

vai combinar bem com a baunilha.

Certo, pessoal.

A Esther est� tomando uma sopinha,

o que faz sentido.

Eu n�o sei se ela comeu alguma coisa

nas �ltimas 13 horas.

Ent�o, enquanto ela se alimenta, eu vou conversar com os chefs.

Sim, vamos fazer um tipo de caramelo salgado.

Certo, Gabe, o que est� rolando?

H�, eu vou fazer um sandu�che de sorvete.

Certo.

Ent�o, vou pegar o brioche

e pressionar na m�quina de waffle.

Vai ser a base do meu sandu�che.

Isso � a minha coisa favorita na It�lia.

- Como se chama isso na It�lia? - Ai, meu Deus!

Isso se chama bonbolone ou bombeta.

- � delicioso. - � delicioso, eu gosto.

Eu tenho uma chance de verdade pra ganhar, pela primeira vez.

O que pode dar errado?

Est� macio. Sabe, n�o d� pra ter um sandu�che com um p�o macio

porque ele vai se desmanchar.

Isso n�o � bom.

Quanto tempo isso vai demorar? Eu n�o sei.

12 minutos restantes, chefs. 12 minutos.

Eu n�o sei o que eu quero fazer.

N�o tenho plano nenhum.

Mas, �s vezes, se adaptar

� literalmente dar um passo depois do outro.

Eu peguei uma casquinha de sorvete

e, tipo, ela meio que parece um chap�u.

Por algum motivo, eu pensei em um gnomo.

Ent�o, sabe, vou fazer um gnomo em uma floresta.

Eu preciso que isso, tipo, esteja � frente.

8 minutos e meio restantes.

O vencedor ficar� com a faca de ouro.

Esse desafio vai dar a voc�s uma vantagem.

O sorvete de bolo de anivers�rio � muito doce.

Mas eu quero a faca de ouro.

Ent�o, estou pensando nos meus filhos

e vou fazer algo que eles iriam amar.

Um sandu�che de sorvete de bolo de anivers�rio.

Os meus filhos s�o a minha felicidade,

s�o a minha vida,

ent�o eu estou fazendo isso por eles.

Certo, Bryan, o que est� rolando?

Ent�o, estou usando os sabores do tiramisu.

Eu tenho sorvete de caf�.

Ent�o, peguei uns biscoitos champanhe.

Ou n�o, � tipo casquinha de sorvete.

Molhei com caf� agora.

Tenho cream cheese e marshmallow.

�, ent�o o cream cheese vai ficar no lugar do mascarpone?

Exatamente.

Cream cheese e marshmallow, chef.

A �nica pessoa que fica no meu ouvido o tempo todo

quando eu estou cozinhando � o meu irm�o, Michael,

que, sabe, � imensamente talentoso.

Ent�o, trabalhando com o meu irm�o,

eu me sinto inspirado a ficar bem criativo.

Me ajuda nas competi��es e, especificamente, neste desafio.

Estou vendo que voc� ficou com o sorvete de chocolate.

�, eu vou fazer um affogato.

Affogato, uma das minhas coisas favoritas no mundo.

Affogato de chocolate e laranja.

Um affogato � um sorvete com uma dose de expresso por cima.

Minha estrat�gia pra fazer esse prato

� adicionar mais ingredientes

para deixar o affogato mais chique.

Eu fatiei laranjas frescas,

fiz um brul�e com a��car e manteiga,

tangerinas cristalizadas,

cro�tons com manteiga e a��car.

Vai ficar bom.

Eu pequei um monte de coisas.

Eu n�o sei exatamente o que eu vou fazer.

Isso � divertido!

Eu n�o descansei desde o 2� turno.

Meu corpo est� cansado e eu estou me sentindo frustrado.

Eu n�o sei como fazer algo delicioso

com uma coisa que eu odeio,

sorvete de menta com peda�o de chocolate.

Ent�o eu decidi fritar

sandu�che de pasta de amendoim com geleia, pr�-pronto.

Acho que talvez eu consiga esconder o sabor forte de menta.

Mas estou muito cansado, minha mente est� enevoada.

Eu n�o sei se isso vai dar certo.

Como chef, voc� nunca descansa. Voc� est� sempre trabalhando.

Ent�o, estamos acostumados com isso,

mas isso aqui � um pouco demais.

Mas que $#?&*, pessoal.

Eu tenho 7 restaurantes.

Eu venci a 4� temporada do Top Chef

e eu sou uma Iron Chef.

Mas n�o acho que tem como voc� se preparar pra isso.

� um desafio completamente diferente.

O que voc� est� fazendo?

Ah, eu tenho.

Eu tenho...

Desculpa, ainda estou pensando.

Est� tudo bem.

Sabe, j� tem mais de 12 horas que voc� est� cozinhando.

Certo, e, sabe, � �bvio, h�...

Eu sei que tenho sorvete de morango.

Mas, eu n�o sei.

Meu c�rebro n�o est� funcionando bem,

e isso me deixa com muito medo.

Eu n�o fazia ideia do que iria fazer.

A� eu lembrei que,

no meu restaurante, servimos panquecas do Elvis.

Certo, Steph, o que temos aqui?

Estou vendo bananas caramelizadas.

�, eu vou fazer, tipo, uma banana split,

tipo, estilo Elvis,

com pasta de amendoim, morango e banana.

Banana split do Elvis, gostei. E isso aqui tamb�m � banana?

N�o, s�o biscoitos de queijo caramelizados.

Entendi. Voc� est� confiante com isso tudo?

Est� bom, est� bom.

Est� um pouco confuso e eu estou muito cansada

pra entender tudo que est� acontecendo.

Chefs, temos 90 segundos restantes.

Olhei para o waffle e fiquei preocupado.

Ser� que est� seco demais?

Mas eu n�o tenho tempo pra resolver isso.

Peguei o meu creme e coloquei por cima.

Eu peguei wafers de chocolate e ralei por cima.

Serve para imitar o cacau em p� que normalmente se coloca

em cima de um tiramisu.

3, 2, 1.

M�os pra cima.

- Bom trabalho, chefs. - Muito bem, pessoal.

Certo, chefs.

Temos uma das melhores

mentes gastron�micas do mundo aqui para julgar.

Essa pr�xima chef

demonstrou a adaptabilidade dela como vencedora...

Tanto do "Top Chef" quanto do "Torneio de Campe�es".

Por favor, vamos receber

uma das tit�s do "Bobby Flay: Amea�a Tripla".

Chef Brooke Williamson!

Ai, meu Deus!

Voc�s j� est�o aqui h� 13 horas, d� pra sentir isso?

- Sim. - Um pouco.

- Est� come�ando a cansar. - Brooke tem um paladar incr�vel.

Ela � uma jurada severa,

mas uma jurada que voc� quer ouvir o que ela tem pra falar,

porque ela est� certa.

Ent�o, eles tiveram 20 minutos

pra fazer uma sobremesa com sorvete

e s� com os ingredientes que eles conseguiam achar

na sala de descanso.

- Estou empolgada. - Chef, vamos sentar.

- Vamos. Eba! - Vamos comer sobremesa.

Certo, primeiro, chef Elia.

- Oi, Elia, � muito bom ver voc�. - Oi.

Certo, Elia, diga-nos o que voc� fez.

Eu escolhi sorvete de chocolate.

� um affogato de expresso com tangerinas cristalizadas,

fiz cro�tons com o p�o de noz-pec�.

Est� bem.

Est� muito bom.

Essas laranjas, texturalmente, ficaram muito boas.

- Bom. - � uma boa tigela de sorvete.

- Muito bem, chef, obrigado. - Obrigada.

Certo, a seguir � a chef Stephanie.

Ai, meu Deus! Isso aqui � um sundae?

- Banana split? - Banana split.

Eu fiquei com o sorvete de morango.

Tem uma calda quente de chocolate e pasta de amendoim.

E a� eu fiz tipo um acompanhamento

com uns biscoitinhos com queijo no meio

e wafers de chocolate.

Esses biscoitinhos de queijo,

apesar de serem estranhos pra mim,

h�, funcionam bem porque d� um toque salgado e crocante,

e tamb�m � visualmente atraente.

Muito divertido. Est� delicioso.

- Certo, chef, obrigado. - Obrigada.

Obrigada, chef.

Chef Kevin, venha pra c�.

- Oi, chef. - Oi.

Eu encontrei um sandu�che pr�-pronto

de pasta de amendoim e geleia na nossa sala de descanso,

ent�o eu fritei

pra acompanhar o sorvete de menta e peda�os de chocolate.

E finalizei com copinhos de pasta de amendoim

e pretzels por cima.

A combina��o do sorvete de menta e chocolate

com a pasta de amendoim e geleia parece um pouco confusa.

Sorvete de menta e chocolate � p�ssimo.

Obrigada.

- Obrigado. - Obrigado, chef.

Chef Kelsey.

- Oi. - Oi.

- Sou a Brooke. - Oi.

- Kelsey. - Prazer te conhecer.

Eu fiz sandu�che de sorvete de bolo de anivers�rio.

Est� entre um brioche tostado com manteiga dourada.

Isso � brincalh�o.

Mas, pra mim, est� um pouco desequilibrado,

est� muito voltado para o doce.

Tudo aqui � muito doce.

- Obrigada, chef. - �.

Jonathon, voc� � o pr�ximo.

- Obrigada. - Bom ver voc�.

- Uau! - O que est� acontecendo?

Queria que fosse uma experi�ncia imersiva.

Voc� est� no seu quintal.

A sua fogueira est� acesa.

Isso, � isso a�.

- � isso. - E voc� est� fazendo s'mores.

Os biscoitos que mais gosto pra s'mores s�o os de gengibre.

No meio, temos chocolate derretido

com o sorvete de pasta de noz-pec�.

E, em cima, temos marshmallows.

Isso est� delicioso.

Todos esses sabores fazem sentido juntos

e existem poucas coisas que sejam mais desejadas

em uma sobremesa do que um marshmallow tostado.

Obrigado, chef.

Chef Voltaggio.

- Tiramisu. - Tiramisu.

Usei casquinhas de sorvete que t�nhamos na sala de descanso

e umedeci com um xarope de caf�.

Sorvete de caf�.

E a� eu pequei cream cheese, marshmallows,

um pouco de creme de leite fresco.

E ralei uns wafers feitos com chocolate por cima.

Honestamente, tem sabor de tiramisu.

Eu estou impressionada.

- � tipo uma quenelle por cima? - Por cima?

�, eu coloquei tipo uma quenelle por cima...

E ralei os biscoitos por cima dela.

- Voc� � um esquisito. - Eu sei.

- Ei, eu tentei. - Est� mesmo delicioso.

- Isso est� muito bom. - Obrigado, chef.

Kathleen.

- � um cone de palha�o? - � um gnomo na floresta.

Est� bem.

� um sorvete de cereja e chocolate

com chocolate meio amargo

e uma farofa de pretzel, ou terra... Embaixo.

Sabe, � saboroso. Acho que, criativamente,

voc� n�o fez muita coisa com isso aqui.

Obrigada, chef.

Nini.

� um sorvete de baunilha

com cro�tons de croissant caramelizados.

E tamb�m temos mirtilos, uvas

e eu tamb�m coloquei

uns biscoitos de queijo tostados embaixo.

Essa � uma tigela de sorvete que foi muito bem-pensada.

N�o tem nada aqui que seja dissonante, o que � estranho,

porque tem biscoitos de queijo e uvas.

Gabe.

- Chef. Como vai? - Bem.

Eu estava faminta,

que bom que voc� me trouxe uma refei��o completa.

Um sandu�che.

Na Sic�lia, temos uma coisa que se chama bombita gelato.

� o que comemos no caf� da manh�.

Isso �, tipo, a vers�o americana.

Manteiga dourada, um tipo de waffle de brioche.

E a� voc� tem um caramelo salgado

com bacon defumado.

E, chef, seu sorvete era de massa de biscoito.

�, sorvete de massa de biscoito.

Esses waffles parecem secos e cozidos demais.

Mas, como est�o recheados com um sorvete cremoso,

eu at� que gosto da textura mais firme deles.

- Est� delicioso. - Obrigado.

Ela gostou mesmo.

Certo.

Ent�o talvez eu tenha uma chance de ganhar a faca de ouro.

Ent�o, Brooke, qual sobremesa de sorvete

voc� acha que se saiu melhor?

E, seja l� quem for, o chef vai ganhar a faca de ouro.

Eu vou escolher o que eu acho

que transformou umas comidas simples de sala de descanso

em uma coisa que parecia ser uma sobremesa bem-pensada.

E o chef que fez isso foi...

o Bryan Voltaggio.

S�rio? Uau!

Nada de faca de ouro pro Gabriel.

O Gabriel n�o est� tendo sorte com a faca de ouro.

- O prazer � meu. - Obrigado, senhor.

Estou chocado. Mas, ei, eu venci.

Ganhei a faca de ouro pela primeira vez.

Vamos ver o que ela faz.

Certo, Bryan.

Essa vit�ria te garante uma passagem direta

pro turno n�mero 6.

Legal.

Voc� pode ficar na sala de descanso

durante o resto deste turno.

- Est� bem. - Mas, antes de voc� ir,

voc� tem tr�s decis�es importantes para tomar.

Est� bem.

Al�m de voc�.

Ah, Deus.

Vou deixar voc� decidir quais tr�s chefs sortudos

poder�o descansar junto com voc�.

- Ai, meu Deus! - Qual �, cara.

Voc� n�o pode fazer isso comigo.

Ai, meu Deus! Voc� est� salvando vidas!

Cruzando todos os meus dedos.

Dentre os chefs que voc� n�o escolher,

um deles ser� eliminado depois do pr�ximo desafio.

Isso � intenso.

Eu quero levar pelo menos um competidor forte comigo,

porque eu n�o sei o que vai acontecer.

Certo, voc� me passou a faca. Voc� vem.

- O Sawyer � um. - Me salva.

Estou achando que posso levar outro competidor forte.

N�o tenho certeza.

Eu olhei diretamente pra Stephanie

e deu pra ver que ela queria um descanso,

mas ela � muito forte.

E, se ela perder,

isso vai me ajudar a ganhar os US$ 75 mil.

Ent�o, vou escolher 2 dos competidores,

h�, mais fracos,

ou pelo menos quem eu acho

que n�o � uma grande amea�a, na minha cabe�a.

- �, vem. - �!

- Kelsey � a segunda. - Certo, vamos.

Isso.

Muito bem, Sawyer, Kelsey, Kathleen,

voc�s v�o pro descanso.

Ai, meu Deus! Ai, meu Deus!

Isso � muito ruim.

Vou lembrar disso, Bryan.

Eu n�o sei disso.

Tem uma maldi��o que acompanha essa faca de ouro.

Essas s�o pessoas que eu conhe�o,

que s�o colegas, s�o amigos.

Mas, n�o mais.

Espero que eles sofram mais tarde.

Certo, pessoal. Os 5 chefs restantes

s�o os que v�o competir no pr�ximo desafio.

Eu preciso que voc�s fa�am compras na despensa

pra um caf� da manh� de lenhador.

- Caf� da manh� de lenhador? - O qu�?

5� TURNO - ADAPTABILIDADE DESAFIO 14 DE 24

CAF� DA MANH� DE LENHADOR

Pesado, com prote�nas.

Caf� da manh� de lenhador.

N�o me fa�am uma torrada com avocado.

Est� bem.

Mas, como esse � o desafio de adaptabilidade,

precisamos ver se v�o conseguir se adaptar...

A um curto tempo pra comprar os produtos.

Eu vou dar a voc�s s� 2 minutos para pegarem tudo que precisam.

Essa cozinha � enorme. � tipo um campo de futebol.

2 minutos pras compras mal d� tempo pra pegar um leite.

Boas not�cias.

O melhor prato vai ganhar Us$ 2.400.

Est� bem.

Mas a m� not�cia

� que um de voc�s ser� eliminado.

Agora fomos de uma em 9

para uma em 5 chances de ser eliminado.

Eu n�o gosto disso, nem um pouco.

Estou muito agradecida agora.

Certo, pessoal, voc�s t�m 2 minutos

pra comprar itens de um caf� da manh� de lenhador,

e come�a agora!

Em Oklahoma, adoramos um caf� da manh� bem caprichado.

Ent�o, isso � a minha �rea.

Vou fazer um p�o de buttermilk com lingui�a e molho.

Qual �, eu sou um lenhador.

Uso blusa de flanela, vou acampar.

Eu sou o rei de bife com batatas e ovos.

Peguei batatas, tudo pra fazer panquecas.

- Ovos. - Voc� est� vendo bife?

Estou pegando ovos, bacon, lingui�a, bife.

E n�o sei o motivo, mas estou pensando em panquecas.

Cad� o xarope de bordo?

Eu n�o consegui achar o xarope de bordo.

Como � que voc� come, tipo, caf� da manh�,

- sem xarope de bordo? - 25 segundos.

Xarope de bordo! Algu�m pode me dizer?

Tamb�m peguei o xarope de bordo.

- Desculpa. - Ai. Qual �.

4, 3, 2, 1.

Voltem �s suas esta��es, chefs.

Todo mundo precisa estar de volta � sua esta��o.

Certo, pessoal, voc�s s� podem usar

o que est� na esta��o de voc�s agora.

Eu disse que tipo de ingrediente voc�s precisavam pegar,

mas eu n�o disse o que voc�s iam cozinhar.

Ah, qual �.

Na ideia de adapta��o,

acontece que voc�s n�o v�o fazer um caf� da manh� de lenhador.

- Isso � um inferno. - Loucura.

Voc�s precisam usar os ingredientes que pegaram

e transformar em um prato principal 5 estrelas.

- Prato principal? - O qu�?

5� TURNO - ADAPTABILIDADE DESAFIO 14 DE 24

PRATO PRINCIPAL 5 ESTRELAS.

Honestamente, agora, tipo, eu estou muito cansada.

Eu nem sei como mudar tudo agora.

Eu n�o sei se posso continuar. Eu... Eu n�o pensei em nada.

Eu vou dar a voc�s 30 minutos pra cozinharem,

e o tempo come�a agora.

Eles n�o est�o muito felizes com a gente agora.

Agora eu preciso mudar de planos.

Eu preciso me adaptar a esse novo estilo de comida.

Eu j� estou me sentindo cansada. E com um pouco de raiva.

A Stephanie est� muito chateada comigo agora.

Ah, � muito dif�cil. Ela est� morrendo de raiva.

Chega de bico. Vamos, vamos.

Todo mundo concentrado.

Eles nos enganaram.

Tudo � uma mentira. Mas, tudo bem.

Vamos fazer isso.

Eu entendo... O quanto isso � extenuante.

Do ponto de vista f�sico e mental.

S�o muitas partes diferentes do seu corpo

que precisam trabalhar juntas agora.

Certo. � um jogo mental.

�.

E eles n�o est�o competindo s� um contra o outro,

mas tamb�m est�o competindo com eles mesmos.

�. Certo?

- Ent�o... - Sabe, honestamente,

h�, esses chefs precisam ter muita disciplina para chegar,

pra conseguir chegar a esse ponto...

� incr�vel.

Eles foram surpreendidos.

Nenhum deles parece feliz com isso.

Sabe, eu n�o estava esperando que eles parecessem felizes,

- mas, sabe, imagina. - Quem � que estaria feliz?

Pegar ingredientes de um caf� da manh� de lenhador

e descobrir que voc� tem quer fazer o oposto, n�o �?

Um prato principal normal,

usando s� os ingredientes que voc� acabou de pegar.

Eu estou agradecida por ter pegado lingui�a

e visto que tamb�m podia pegar uma carne, e peguei uma.

Gra�as a Deus.

Eu ia fazer bife com ovos,

mas agora vou fazer bife com fritas.

Vou ferver as batatas e cozinhar uma gema em molho de peixe

para que pegue todo o sabor, muito r�pido.

Acho que pode funcionar.

O que voc� teria feito pra um caf� da manh� de lenhador?

Eu penso logo em presunto e bacon.

Certo.

Se algu�m pegou, sabe, um bife de verdade...

Isso vai ser uma vantagem em cima dos outros, sabe,

h�, ao inv�s de pegar s� uma prote�na de caf� da manh�.

H�, em um mundo perfeito,

algu�m pegou batatas, bife e ovos.

E a� vai fazer, tipo...

Um pur� de batatas com bife e molho holand�s.

- �. - Isso seria perfeito.

Mas estou preocupada com quem s� pegou lingui�a e bacon, sabe?

�, sabe, acho que...

Uma prote�na melhor vai separar

- uns 2 chefs desse grupo. - Certo, certo.

Eu ia fazer p�o e molho, sabe, mas isso n�o vai acontecer.

Ent�o, carne de porco mo�da.

Eu preciso fazer um prato 5 estrelas

e tenho carne de porco mo�da.

N�o tenho muitas op��es.

Eu vou fazer umas alm�ndegas.

Adicionando funcho, cebola, alho, pimenta fresno,

e tudo isso vai melhorar o prato.

Tenho batatas, ent�o vou fazer um pur� de batatas.

Vai dar certo.

Elia, o que voc� ia fazer pro caf� da manh� de lenhador?

Bife com ovos.

- E o que voc� vai fazer agora? - Eu n�o sei.

N�o peguei muitos legumes ou ervas.

Pimenta jalape�o, porque era caf� da manh�.

Eu pegaria mais especiarias se soubesse qual era o desafio.

Mas vou trabalhar com o que eu tenho.

Eu vou dar um jeito.

Batatas raladas, cr�me fra�che, meio que um latke.

Vou fazer um fil� mignon lindo banhado na manteiga

e um molho cremoso de cogumelos.

Eu estava pensando em fazer panquecas,

e a� eles mudaram tudo.

Ent�o eu vou mudar de dire��o um pouco

e fazer a carne ser o foco.

A primeira coisa a fazer

� derreter a gordura do bacon pra poder usar.

Vou selar a carne nela, e vai ficar incr�vel.

Eu sou boa em me adaptar. Eu sa� de Nova Orleans.

Eu chorei no dia que sa� da minha cidade

e me mudei pra Nova York.

Sabia que precisava fazer isso se eu quisesse crescer.

A cultura � muito diferente, mas eu aprendi muito.

Honestamente, eu acho que me adapto muito bem.

Vamos selar aqui.

Enquanto a carne sela,

vou fazer hoecake ao inv�s de panqueca.

Estou confiante de que este pode ser um prato vencedor.

Vou fazer uma coisa e todos os 5 v�o me odiar.

Eles j� te odeiam.

- Mais. - Est� bem.

- Eles v�o me odiar mais. - � justo.

Eles acham que receberam m�s not�cias,

mas, na verdade, esse � s� o come�o de tudo.

Estou confiante, e sabe por qu�?

Eu peguei um bife para o meu caf� da manh�.

Para mim, carne vermelha

� uma coisa que voc� pediria em um restaurante chique.

Eu peguei fraldinha.

Eu sou de Floren�a, e ela e conhecida pela carne.

Ent�o, pra mim, a carne est� literalmente no meu sangue.

Eu me orgulho por fazer um dos melhores bifes

que voc� vai comer na vida.

Vou selar a carne 10 minutos antes de servir.

Ent�o, voc� tem um plano?

Vou fazer um pur� de batatas com s�lvia.

Vou usar um pouco de lingui�a de porco...

E umas ervas aqui. Eu preciso decidir o qu�.

Certo, chef, vou te deixar cozinhando.

Obrigado.

Eu ainda tenho bastante tempo no rel�gio.

Ent�o, eu me sinto bem. Me sinto bem.

C�mera, venha comigo.

Ent�o, voc� que est� em casa,

esse � o cano do g�s que faz os fog�es funcionarem.

Bem-vindos ao desafio 15. Tchau, g�s.

- O meu fogo acabou. - Acabou o g�s.

Todas as bocas apagaram. Podemos ter um minuto?

- O fogo apagou. - O fogo apagou?

�, est� tudo apagado.

- Est�o sem g�s. - O que houve?

- O qu�? - O g�s acabou.

- Acabou! - Todos voc�s?

- Podemos parar o tempo? - Parem o tempo, por favor.

� uma pena. Como foi que aconteceu?

Todas as bocas est�o funcionando,

mas n�o tem g�s.

�, todo mundo est� assim.

Bem-vindos ao 15� desafio.

Espera, o qu�?

Ah, qual �! Voc� est� brincando?

Bem-vindos ao 15� desafio.

- Espera, o qu�? - Agora vamos cozinhar sem g�s.

Isso � verdade?

Ah, que feio.

Voc�s s�o doentios. Precisam de ajuda.

Voc�s s�o chefs. �timos chefs.

Sejam criativos, adaptem-se. Todo mundo precisa se adaptar.

Chefs, isso acontece em restaurantes o tempo todo.

Pr�ximo desafio. Vai explodir!

Isso � a coisa mais dif�cil que j� vi

em um programa de competi��o,

na minha vida.

Estou muito irritado agora. Eu nem sei o que dizer.

Eles desligaram o g�s, ent�o n�o temos bocas no fog�o,

n�o podemos usar o forno no meio do desafio.

Isso � loucura.

Algu�m vai embora nesse desafio.

Parte de mim quer desistir,

mas eu resolvi seguir em frente e tentar n�o pensar muito nisso.

Atr�s. Passando, por favor.

Eu peguei as batatas cozidas pela metade

e corri pro micro-ondas.

Como � que liga essa coisa? Mas que $#?&*!

Como n�o temos mais g�s,

eu preciso pensar em outra maneira de cozinhar um bife.

O que � essa coisa? � um forno?

�, � um forno.

Atr�s de voc�.

Atr�s, atr�s. Eu vou pra minha esta��o.

E, a�, meu c�rebro congelou.

Tentando construir o m�ximo de sabor poss�vel.

Eu tenho, tipo, essa coisa legal de ovo.

Ah, �. O que � que estou fazendo?

N�s estamos aqui h�, tipo, 14 horas ou algo do tipo,

e eu mal estou conseguindo manter minha sanidade.

O mais f�cil � culpar o Bryan Voltaggio.

O Bryan sabe que eu nunca mais vou falar com ele.

Eu estou sentindo muita culpa.

Mas, sabe, o jogo � assim, e eu estou aqui pra jogar.

Sabe, eu achava que �ramos amigos.

Mas, quem sabe? Talvez n�o.

Eu fiz, tipo, quase que uma massa de batatas

com as batatas no micro-ondas,

e a� eu passei por uma prensa que � usada pra fazer macarr�o

na gastronomia indiana.

V�o pra fritadeira, e parece quase com um funnel cake.

Mas tem uma coisa que est� me deixando nervosa.

N�o tenho nada �cido.

Temos 7 minutos e meio restantes.

Estou cansado, estou com medo, apavorado.

E o pior disso tudo s�o os chefs na sala de descanso, sabe,

s� vendo a gente cozinhar.

Eu acho que todo mundo l� fora

est� com raiva da gente, de qualquer jeito.

- �. - �.

- Voc� sabe. - Eu odeio isso.

� tipo um passe livre.

E a� me dei conta de que preciso sobreviver

a esse desafio eliminat�rio.

Agora � a hora de dar o g�s.

Pelo menos temos um liquidificador, ent�o...

Eu comecei imediatamente a trabalhar no molho.

Estou feliz de estar fora desse. Com certeza.

- Eu odeio voc�s! - Eu vou sair.

Vou sentar l� dentro.

Eu preciso dar um jeito de cozinhar essas batatas.

Ent�o eu peguei o fog�o por indu��o.

Mas agora eu preciso esperar a �gua ferver,

e isso est� me atrasando.

E n�s n�o temos muito tempo.

Voc� est� fazendo a alm�ndega na fritadeira.

- Voc� ia fazer isso antes? - N�o.

N�o, est� bem. Isso foi uma adapta��o.

- Bem... - Estamos nos adaptando.

- Est�o se adaptando. - Estamos nos adaptando.

A fritadeira est� quente demais,

vai cozinhar demais o exterior das alm�ndegas.

Mas, nesse momento, eu n�o tenho outra op��o.

Eu posso ir embora

porque eles desligaram o nosso g�s.

Sabe, escuta, esse � o desafio da adaptabilidade, certo?

E tem um motivo. A gente nunca sabe quando

o exaustor vai parar de funcionar,

quando o g�s vai acabar.

- Isso acontece o tempo todo. - Quando a eletricidade vai cair.

- Isso acontece. - �, acontece.

J� acabou a energia do sal�o inteiro

no meio de um servi�o de jantar, sabe.

Bem, pelo menos tem 4 pessoas que ainda gostam de mim.

- Chefs. - Atualmente.

Atualmente.

�, mas as outras pessoas na cozinha tamb�m nos odeiam.

Eu estava fazendo um lindo fil� mignon,

mas o g�s acabou e o fil� mignon n�o estava cozido.

Ent�o precisei me adaptar, de novo.

Ano passado, no segundo anivers�rio do meu restaurante,

a energia caiu do nada.

Est�vamos fora do sistema,

ent�o, sabe, eu peguei umas velas,

seguimos em frente, e cozinhamos no escuro.

Eu sou uma chef muito adapt�vel.

Comecei a picar o fil� mignon para fazer um tartare.

E a� eu tinha tamb�m umas lindas uvas vermelhas.

Ent�o eu pensei em colocar no tartare

pra dar um toque adocicado, uma leveza.

E estou me sentindo bem com isso.

Minha carne est� marinando, crua, em uma tigela.

E eu n�o sei o que fazer.

Onde est� o fog�o de indu��o?

Eu vi que temos fog�es de indu��o.

E d� pra funcionar bem, porque, sabe,

pelo menos tem alguma coisa funcionando.

Mas, ao mesmo tempo, n�o posso s� deixar a carne ali, parada.

Eu preciso cozinhar a carne.

Isso � um forno?

Ent�o eu coloquei no forno el�trico

pra carne come�ar a cozinhar.

E o que eu vou fazer depois? Como vou selar a carne?

4 minutos e meio, pessoal. Faltam 4 minutos e meio.

Eu peguei um fog�o de indu��o,

mas fazer um hoecake em uma boca de indu��o � muito dif�cil.

N�o � bom pra cozinhar de maneira uniforme,

ent�o isso tudo � um risco.

Que bom que a carne est� pronta.

Todo mundo est� meio que em p�nico,

mas eu n�o estou.

N�o estou muito preocupada.

Eu vou cortar esse lado aqui, o lado mais grosso.

Est� cru.

N�o est�... �.

O que eu vou fazer? N�o vou colocar no micro-ondas.

Tem fornos na lateral,

mas n�o tenho tempo suficiente e estou entrando em p�nico.

Odeio fazer isso, mas vou ter que colocar na fritadeira.

Bife frito. Isso � p�ssimo.

Quando voc� frita alguma coisa, voc� frita o exterior.

O calor n�o entra at� o centro da carne muito bem,

e isso � um desastre.

As batatas est�o prontas.

Eu criei um lindo e sedoso pur� de batata.

Hora de fazer a carne.

Quer saber?

Eu vou fazer uma selagem inversa no fog�o de indu��o.

N�o tenho plano B, � a �nica op��o.

1 minuto restante, pessoal. 1 minuto restante.

Agora a quest�o � a carne. Est� tudo em risco.

Ainda est� cru.

N�o estou bem, n�o estou nada bem.

Temos 30 segundos restantes.

Fica.

Eu n�o quero ir embora

por servir uma carne crua ou cozida demais.

Minha cultura e minhas habilidades est�o em risco.

Essa carne est� linda. Est� perfeita.

5, 4, 3,

2, 1.

M�os pra cima!

Uau! Pessoal.

- �timo trabalho, chefs. - N�o estou com inveja.

Eu fiz acontecer, eu me adaptei, me adaptei rapidamente.

Mas um de n�s vai embora.

Certo, chefs.

Chef Kevin, voc� � o primeiro.

Ent�o, estou um pouco preocupado

porque sei que a parte externa das alm�ndegas

est� muito, muito dura.

Eu n�o quero ir pra casa por causa de alm�ndegas.

Est� bem.

Kevin, diga o que voc� fez.

Alm�ndegas de porco

com molho romesco em cima de pur� de batata

com peles crocantes de batata,

peda�os de bacon e pimenta fresno por cima.

Esse pur� de batatas

na base do prato est� sedoso e liso

e perfeitamente temperado.

Esse prato est� explodindo de sabor, est� delicioso.

Obrigado, chef.

- Como voc� fez as alm�ndegas? - Eu coloquei na fritadeira.

Mas a carne estava bem gordurosa,

ent�o ela manteve a umidade.

Formou uma casca um pouco mais grossa no exterior...

Que ficou um pouco dura.

Mas o sabor da alm�ndega est� incr�vel.

Muito bem, chef.

- Obrigado. - Obrigado.

Certo, chef Nini, voc� � a pr�xima.

Eu acho que o meu prato ficou bonito.

Mas a carne est�, tipo, crua no meio,

e eu acho que isso pode me mandar pra casa.

- Ol�. - Oi.

- Est� bonito. - Diga-nos o que voc� fez.

Ent�o, eu tenho um New York Strip

e um hoecake de fub�.

E tem um vinagrete de cebolinha, lim�o Meyer

e xarope de bordo.

O sabor que voc� colocou no vinagrete, acho que o bacon,

foi uma ideia muito inteligente.

E esse bolinho de milho � um bom acompanhamento.

Mas, dito isso, essa carne podia ter descansado um pouco mais.

Tipo, sabe, ela foi muito selada por fora

e n�o teve tempo suficiente pra descansar,

ent�o est� crua no centro.

Obrigado, chef.

Isso n�o foi bom.

Estou enjoada.

Chef Elia.

- Oi, Elia. - Certo.

Ah, que bonito.

Eu fiz um tartare de carne com latke.

E tem uvas no tartare.

Isso est� muito bem-feito.

O latke de batata est� crocante, est� leve,

h�, mas a coisa toda precisava de mais tempero.

E como voc� colocou elementos doces aqui,

isso meio que acentua a falta de sal.

Tudo parece, h�, insosso.

- Obrigado, chef. - Obrigada, chef.

Ela dizer que est� insosso me deixa um pouco confusa.

Eu discordo dela, totalmente.

Chef Gabe.

H�... Certo, espera.

O que voc� quer que eu diga?

- H�... - Chef, diga o que voc� fez.

- O que voc� fez? - Gabe, diga-nos o que voc� fez.

Ent�o, temos um fil� de fraldinha,

um pur� de batata e s�lvia,

uma peperonata de lingui�a de porco defumada

e salada de ervas.

De todas as carnes que eu comi hoje,

essa est� com o cozimento mais bonito.

Obrigado.

Ela descansou bem e est� bem selada por fora.

- Est� linda. - Obrigado, chef.

H�... E essa batata est� maravilhosa.

- Obrigado. - Sedosa, saborosa.

Tudo est� perfeitamente temperado.

E o seu uso das ervas aqui fez com que o prato ficasse chique.

- Obrigado. - �.

- Obrigado, chef. - Obrigada.

Chef Stephanie.

Certo, Stephanie, nos diga o que voc� fez.

� um bife com fritas.

Uma gema mole que foi cozida no molho de peixe por cima,

e um mel com pimenta-do-reino e lim�o.

As suas batatas est�o bem crocantes por fora

e ainda est�o macias e fofas no centro.

Mas voc� tem essa carne gordurosa.

Esse � um prato muito, muito gorduroso.

Eu teria adorado, sabe, um vinagre

ou alguma coisa para dar mais leveza ao prato.

- Obrigado, chef. - Obrigada, chef.

A Brooke disse que eu precisava de mais acidez,

estava muito gorduroso.

Eu concordo completamente com voc�, Brooke.

Sabe, honestamente, eu acho que vou embora.

Certo, chefs, � a hora da verdade.

Chef Brooke,

qual chef voc� acha que se adaptou melhor

e vai levar pra casa US$ 2.400?

Pra mim, um de voc�s tratou a prote�na de uma maneira

que foi, sem d�vidas, uma adapta��o perfeita.

E essa pessoa foi o Gabe.

Obrigado.

Gabe, obviamente voc� ganhou US$ 2.400.

Al�m disso, voc� segue... Pra pr�xima rodada.

Ent�o, Brooke, essa � a parte dif�cil.

Qual chef vai ter que ir embora pra casa?

Ent�o, o chef que vai embora...

Chef Elia, sinto muito.

Obrigado, chef.

S�o sentimentos conflitantes.

Estou feliz por ter estado aqui...

E ter conhecido todos esses novos colegas,

mas eu queria fazer todas as 24 horas.

Ent�o, h�, � decepcionante.

Um saco.

Eu n�o estou pronta pra ir embora.

15 DESAFIOS COMPLETADOS 15 HORAS E 25 MINUTOS

Kevin, Stephanie e Nini

podem se juntar ao Gabe na esta��o dele, por favor?

Voc� escolheu a sua equipe.

Ah, essa � uma boa equipe.

Os 4 chefs na sala de descanso, por favor, venham.

Bryan, quando voc� escolheu 4,

voc� estava escolhendo a sua equipe.

Essas duas equipes... V�o se enfrentar...

Em um turno que � sobre trabalho em equipe.

6� TURNO TRABALHO EM EQUIPE

Bryan, os chefs que ficaram para cozinhar

e n�o serem eliminados

agora querem se vingar de voc�.

O 6� turno come�a agora.

No pr�ximo epis�dio.

Estou com a faca de ouro, eu que fa�o as regras.

8 chefs se unem em equipes para lutar contra a exaust�o...

Voc� est� bem?

(OFF)-Frustra��o... - Isso est� muito salgado.

- N�o acho que esteja salgado. - Eu n�o... Acho que est� bom.

E um contra o outro.

Sem comunica��o.