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At� agora, no programa...

24 chefs entraram,

mas depois de nove desafios testando velocidade...

- Checagem! - Simplicidade e engenhosidade,

somente dez chefs permanecem aqui.

Com Elia no controle da importante faca de ouro.

E que tal as ma��s?

Agora, enquanto entramos na d�cima hora

de competi��o ininterrupta, os chefs devem provar

que o talento deles vai al�m de somente cozinhar.

Estou com muito medo deste desafio.

Esse � o 24 em 24. O �ltimo chef em p�.

24 EM 24: O �LTIMO CHEF EM P�

18H03 BURBANK, CALIF�RNIA

Ent�o, n�o estamos nos divertindo?

- Estamos. - Estamos.

Voc�s completaram nove desafios em basicamente nove horas.

Infelizmente, para os dez de voc�s,

ainda faltam 15 horas e 15 desafios.

Nossa!

Ainda temos muito que cozinhar.

Neste quarto turno, vamos focar na arte.

4� TURNO ARTE

Um empratamento bonito

� essencial para um prato memor�vel.

Para o desafio n�mero dez, vamos nos divertir um pouco.

�, vamos nessa.

Esther e eu chamamos esse desafio

de uma obra de arte.

4� TURNO - ARTE

DESAFIO 10 DE 24 UMA OBRA DE ARTE

Chefs s�o artistas, certo,

ent�o, tipo, o quanto isso pode ser dif�cil?

Voc�s t�m que usar hortali�as do dia a dia

para fazer uma linda obra de arte em dez minutos.

Dez minutos?

Muito dif�cil.

A parte interessante desse desafio

� que voc�s s� ser�o julgados pela apresenta��o.

Nossa jurada pra esse turno n�o vai julgar o sabor,

s� a apar�ncia do prato de voc�s.

O chef que fizer a obra de arte vencedora

vai receber 2.400 d�lares.

Agora eu vou poder empratar, n�o preciso cozinhar

e posso ganhar 2.400 d�lares.

Eu gosto dessa ideia.

E o chef que fizer o prato menos atraente

vai perder cinco minutos no pr�ximo desafio.

Qual �.

Eu tenho o t�tulo de MasterChef, que foi muito intenso.

Eu sei que, em uma competi��o, cinco minutos � muito.

Eu n�o posso perder isso.

E apesar deste desafio n�o ser eliminat�rio...

O pr�ximo ser�.

Ah, Deus.

Certo, pessoal. Voc�s t�m dez minutos.

Vamos nos divertir com isso. V�o.

O legal aqui � que esses chefs t�m trabalhado muito

por nove horas.

Esse desafio n�o � eliminat�rio

e eles podem se divertir um pouco.

Mas perder esse turno significa que eles v�o perder 5 minutos

no pr�ximo desafio.

- O que � brutal. - �.

Eu sou italiano, tipo,

somos conhecidos por fazermos lindas artes.

Tipo, eu amo empratar, e tem um jeito certo de fazer.

Existe uma sensibilidade envolvida.

Isso � como pintar,

ent�o eu imediatamente penso na aurora boreal, na Isl�ndia.

Uma viagem linda que eu fiz.

E eu lembro de ficar sentado

e ver um c�u que estava completamente vermelho.

Bem monocrom�tico.

E foi a� que eu pensei em pitaya,

pensei em uvas, pensei em beterraba.

Uma tela roxa, escura, pra depois ir construindo.

Vou fazer um p�r do sol.

- S�rio? - �, eu n�o estava brincando.

Estou pensando basicamente em pur�s.

Piment�o vermelho, piment�o amarelo, ab�bora.

Eu quero que seja um gradiente fluido como voc� veria no c�u.

Certo, eu vou pegar um prato.

Eu precisava dessa brincadeira pra recarregar as energias.

Tipo, estamos s� brincando com comida aqui. Vamos.

Minha inspira��o � uma t�bua de manteiga.

Tipo, t�buas de manteiga

fizeram sucesso nas redes sociais

porque elas s�o lindas.

Ent�o, lindas texturas, muitas frutas e legumes.

Felizmente, eles n�o v�o comer,

porque normalmente n�o se coloca frutas

em uma t�bua de manteiga.

Podemos dizer que o c�rculo � uma forma perfeita.

N�o tem nem come�o e nem fim.

E, nessa competi��o, n�o tem dia nem noite.

Tudo continua, e por isso eu escolhi o c�rculo.

Eu sou uma chef. E esse � o meu t�tulo.

Eu n�o sou artista. Eu s� cozinho comida.

�s vezes fica bonita, �s vezes n�o.

Ent�o, vamos ver.

Eu vou colocar essa ab�bora no foco do prato.

Vai ser tipo uma caminhada na floresta.

Vou fazer um crumble com os cogumelos...

Pra que pare�a com o ch�o de terra da floresta.

O que voc� faria?

Eu pegaria, tipo, um abacaxi ou algo assim

e ia prender, tipo, um monte de palitos

e fazer, sabe, uma est�tua enorme.

Voc� faria uma est�tua de abacaxi?

Isso.

Uma est�tua de abacaxi, saindo.

Eu imediatamente pensei em um bolo de anivers�rio

que eu fiz pra minha filha, Nola.

Eu vou fazer um bolo de melancia.

Como chef particular, eu me inspiro na comida,

nas mem�rias e nas pessoas,

e isso est� me dando um pouco de for�a.

Eu n�o posso perder quando estou, tipo,

pensando em todas as pessoas que eu amo.

Estou tentando fazer algo colorido.

Eu vou fazer uma coisa pequena

que pare�a um rocambole de avocado,

em cima de uma cama de tomates finamente fatiados.

S�o muitos sabores vibrantes que v�o deixar tudo muito sexy.

Nabo. Isso a�!

Eu n�o fa�o ideia de como est� o sol l� fora,

porque eu n�o fa�o ideia de que horas s�o do dia,

mas eu j� vi esse p�r do sol antes.

O que eu quero fazer �, tipo,

como seria se voc� estivesse sentado em uma doca, na ba�a,

olhando pra um p�r do sol por tr�s das �rvores.

Nesse momento da competi��o,

eu estou me sentindo cada vez mais confiante.

E como eu j� competi tanto,

eu sei o que a vit�ria faz com os outros.

Eles come�am a ver algu�m vencendo

e come�am a ficar nervosos.

Isso pode mexer com as pessoas, sabe,

elas perdem a concentra��o.

Ent�o, eu quero ter algumas vit�rias

e tirar algumas pessoas do meu caminho.

Finalmente, tipo... �s vezes eu demoro um pouco,

sabe, pra ficar confort�vel nessas competi��es,

essas que t�m um desafio atr�s do outro.

Eu estou em um lugar perfeito agora.

Uma das minhas coisas favoritas em ser m�e

� fazer projetos de artes.

Ent�o eu vou fazer uma cena que me lembra de algo

que eu faria com o meu filho, tomando um drinque na praia,

vendo o p�r do sol.

Porque, quer saber,

seria um �timo lugar para estar agora,

ao inv�s de estar aqui.

Porque, dez horas de competi��o,

eu acho que tem uma mistura de todos estarem felizes

por terem chegado at� aqui, mas tem muito, sabe,

n�o posso acreditar que j� fizemos tanto.

Ai, meu Deus! Isso d�i. Nossa, estou muito cansada.

P�r do sol de coco.

Voc� est� trocando de volta?

- Isso melhora... - Isso ajuda?

Ajuda.

Espera, espera 20 anos.

Uma dica para quem for apresentar

um programa de 24 horas.

Mude de sapato com frequ�ncia.

Eu j� troquei tr�s vezes, segundo par.

- Mas eu vou trazer... - O qu�?

Um par de tamancos no pr�ximo, com uma sola de corti�a, sabe,

pra equilibrar.

Eu ainda nem troquei de sapatos.

- Se voc� � jovem... - E eu...

E tem p�s jovens e joelhos jovens

e tornozelos jovens e quadris jovens.

- N�o sou t�o jovem. - N�o t�o velho.

Meus netos s�o mais velhos que o seu filho.

O qu�? N�o.

- �, seis e tr�s. - Ah, �.

Bem, eu tive filhos tarde.

Comecei tarde. Eu estava trabalhando, sabe.

Eu sei, voc� � uma pessoa ocupada.

Eu amo arte.

Eu sou aquela pessoa

que senta na frente de uma pintura, chora e ri.

Sim, eu sou essa pessoa.

Eu pensei imediatamente em Frida Kahlo.

A arte dela �, na sua cara.

Cores, frutas, macacos, dor,

sofrimento, dissec��es.

Decidi que ia fazer um lindo prato de frutas.

A arte da Frida tem muitas dissec��es verticais,

ent�o � uma forma de representar, tipo,

o interior dela, a dor dela.

E a� temos gotas

para representar as l�grimas dela

com peda�os de amoras,

que representam oito peda�os do cora��o partido dela.

Foram as vezes que ela foi tra�da por Diego Rivera.

Tem muitos significados neste prato.

Est� pronto?

Vamos fazer Rothko.

Rothko � um artista abstrato estadunidense muito famoso.

Vou fazer pur�s de v�rias cores diferentes.

Caqui, abacaxi, mam�o.

E eu vou colocar junto

e usar uma esp�tula para espalhar.

E espero que o jurado entenda o que eu quis fazer.

O desafio de arte pra mim � realmente desafiador.

Como a minha esposa pode te dizer,

eu fa�o uma comida deliciosa que n�o � bonita.

Perder aqui seria a derrota mais �bvia para a minha esposa

e ela teria muita muni��o

para fazer gra�a de mim no futuro.

Chefs, voc�s t�m pouco mais de dois minutos.

Dois minutos.

Tem dez pessoas restantes,

que s�o excepcionalmente talentosas

e que tamb�m s�o muito boas em competi��es.

Essas pessoas s�o criativas e inteligentes.

Esse � um grupo dedicado. Qualquer um pode ganhar.

Eu vou temperar com sal e azeite,

porque n�o consigo evitar.

- 30 segundos. - Quanto tempo?

- 30. - Segundos?

Do que voc� est� falando?

- Cinco, quatro, tr�s... - Cinco, quatro, tr�s...

- dois, um. - Dois, um.

M�os pra cima.

Meu p�r do sol interativo.

Ai, meu Deus! Isso est� muito feio.

Reorganizar para a etapa do sabor.

N�o � um sabor, � um visual.

Certo, pessoal, vamos conhecer a chef

que vai julgar as obras de arte de voc�s.

A jornada gastron�mica dela

a levou da Eti�pia, onde nasceu, para o restaurante dinamarqu�s

de tr�s estrelas Michelin, Noma,

e para criar pratos para o baile do Met

em Nova York.

Pessoal, vamos receber Fariyal Abdullahi.

FARIYAL ABDULLAHI JURADA

Isso parece uma passarela. Eu gostei.

�, olha s� voc� entrando aqui, parecendo uma obra de arte.

Eu soube que o tema era arte, ent�o eu caprichei.

A chef Fariyal j� fez muita coisa.

Ela � uma �tima chef

que entende muito de comida bonita.

Fariyal, voc� n�o vai provar nada.

- Est� bem. - Voc� vai julgar s� a arte.

- Est� bem. - O visual.

Voc� precisa criar uma ordem na sua cabe�a,

porque vamos escolher o melhor e o pior.

Est� bem.

Certo, Damaris.

- Ah, sou a primeira. - Voc� vem primeiro.

Bem, isso...

Eu nunca fiz uma t�bua de manteiga.

Eu nunca ouvi falar de uma t�bua de manteiga.

Ah, elas foram populares nas redes sociais.

J� sa�ram de moda,

mas ficaram muito populares porque elas ficam muito bonitas.

Parece simples, porque s�o c�rculos,

mas mesmo dentro dos c�rculos voc� foi al�m

e me deu diferentes tamanhos de c�rculos.

Ent�o, voc� me est� me servindo complexidade.

Eu gostei. Minha primeira t�bua de manteiga.

Muito obrigada a todos.

Certo, Kelsey, voc� � a pr�xima.

Estamos fazendo uma apresenta��o completa.

Estou preparando um p�r do sol para voc�s.

- Ai, meu Deus! - Est� bem.

Ent�o, temos um gradiente.

- Uau! - Vou despejar isso aqui

e teremos nosso lindo p�r do sol.

Uau!

� uma mistura de pur�s que eu coloquei junto

para conseguir a cor certa.

Isso � muito simples mas com muita confian�a.

Eu vejo o p�r do sol, mas, tipo,

eu queria que tivesse um ponto focal.

Certo, Nini, venha aqui.

Vai, Nini!

Vamos, Nini.

Certo.

Eu quero que voc� imagine que est� na It�lia

e vai colher coisas na floresta.

Temos temperos que voc� poderia colher,

temos cogumelos fatiados e uma terra feita de cogumelos.

Eu acho que � impressionante. Sabe, voc� fez muitas coisas.

Sabe, voc� tirou um tempo pra selar a ab�bora...

E deixar com essa linda cor de caramelo.

Esse � um prato que eu comeria. �.

Obrigada.

Certo, Gabe, voc� � o pr�ximo.

Muito bem.

Eu e o Gabe ficamos na lista de chefs picantes juntos.

Ano passado?

Isso, mas voc� � muito mais picante.

- Sabe, eu preciso ser honesto. - Ah, n�o, n�o.

Voc� tem esse sotaque.

Eu estava na lista picante em 1937.

Certo, chefs.

Um dos momentos favoritos da minha vida

foi quando eu fui ver a aurora boreal na Isl�ndia.

Teve um momento em que o c�u e tudo em volta estava vermelho.

D� pra ver o cometa, d� pra ver a constela��o.

Quando voc� escolhe um tom s�,

voc� tem a possibilidade de fazer algo sem gra�a.

Mas voc� colocou camadas aqui.

Eu gostei.

- Obrigado, chef, eu agrade�o. - Obrigada.

- Obrigado. - Certo, chef Kathleen.

Parece um bolo de casamento.

� isso mesmo. Meu bolo de anivers�rio � assim.

Uau!

Eu fiz um bolo de melancia.

E n�o precisa sentir culpa, porque � feito de frutas.

Isso aqui � dram�tico.

E, sabe, uma coisa que aprendemos,

enquanto chefs, na hora de empratar,

� criar dimens�o...

Com altura. E isso aqui � s� altura.

- � cativante. E dram�tico. - Obrigada.

- Obrigada, obrigada. - Muito estrutural.

- � mesmo estrutural. - Muito bonito.

Certo, Kevin, voc� � o pr�ximo.

- Chef, como vai? - Oi, Kevin. Ol�, chef.

Ent�o, temos um estudo de hortali�as.

Muitas cores diferentes.

Um pequeno rocambole de avocado.

Voc� mostrou bem sua habilidade com faca.

Temos contrastes nas formas, contraste nas cores.

- �timo trabalho, chef. - Obrigado.

�.

- Chef Brian, sua vez. - N�o tem regras.

Uau! Temos um momento de revela��o?

N�o precisa se preocupar com a comida esfriando.

Por favor, fechem os olhos. Certo.

Ent�o, imaginem que est�o em uma doca,

- em uma ba�a qualquer. - Est� bem.

Certo. Voc�s est�o em uma cadeira.

� uma noite perfeita.

- O sol est� come�ando a se p�r. - Eu adoro isso.

E, a�, voc�s veem isso.

Tons de vermelho, laranja, rosa.

O topo das �rvores enquanto o sol se p�e na ba�a.

Nossa!

As cores s�o a minha coisa favorita neste prato.

Eu gosto que voc� n�o tenha medo

de usar legumes brancos em um prato branco.

E uma linda decora��o com o verde.

Obrigado, chef.

Chef Stephanie.

Sabe, isso aqui � como se fosse eu em um prato.

- Est� bem. - Eu chamo de...

"Onde gostaria de estar agora".

Tomando um drinque na praia, vendo o p�r do sol.

Arte n�o precisa ser necessariamente s�ria,

e isso aqui tamb�m � arte pra mim.

Sabe, como � que eu n�o iria gostar disso?

- Obrigada, chef. - �.

Obrigado, chef. Certo, chef Sawyer.

- Pode vir. - Chef Sawyer.

Vamos, chef.

- Cuidado com aquele degrau! - Estamos s� na nona hora!

Cuidado com o degrau!

- Literalmente, nona hora. - E sempre esteve ali.

Eu estou ficando cansado, perdendo o foco.

Sabe, voc� precisa lembrar que tem um rel�gio

que � t�o iluminado quanto a Times Square

a seis metros do seu rosto, o tempo todo.

� a parte mental e f�sica disso aqui

que n�o tem como imaginar, a n�o ser que voc� esteja aqui.

Ent�o, a minha inspira��o � o Rothko,

artista abstrato estadunidense.

Seis pur�s diferentes

indo do mais intenso para o menos intenso.

Visualmente, est� muito bonito.

Voc� tem o lindo contraste nas cores,

mas eu queria que tivesse uma transi��o mais suave

entre as cores.

- Obrigado, chef. - Claro.

Eu agrade�o.

Droga. Eu sinto o fracasso chegando.

E, n�o por �ltimo, chef Elia.

Elia, eu acho que temos o mesmo cabeleireiro.

Acho que sim.

Ai, meu Deus!

Parece que estou olhando no espelho.

Ela � minha g�mea de cabelo.

Eu queria ser g�meo de voc�s.

Certo.

Eu pensei em Frida Khalo.

Cores vibrantes, tudo dissecado verticalmente

como ela dissecava a arte dela e mostrava o interior, sempre.

As 8 gotas s�o as l�grimas dela com peda�os do cora��o partido

por causa das 8 vezes que sabemos que Diego a traiu.

Ele era um idiota.

E as frutas porque sempre tinha frutas na arte dela,

e sempre estavam dissecadas.

Isso aqui � muito emotivo.

Tem muito espa�o negativo neste prato,

mas isso normalmente vem com a confian�a

e com saber o que se est� fazendo.

Isso � arte.

Isso poderia estar em uma galeria.

- � lindo. - Obrigada.

�.

� lindo.

S� precisamos saber quem voc� acha

que se saiu melhor...

E quem voc� acha que se saiu pior.

- Eu j� sei. - J� sabe?

- Certo. - Vamos l� pra frente.

Ent�o. Arte, voc� conhecendo ou n�o alguma coisa sobre ela,

deve evocar emo��es.

E eu acho...

Que a Elia fez isso melhor.

- Parab�ns, chef. - Parab�ns.

Obrigada.

Eu acho que a seriedade com a qual eu vejo

a arte da Frida foi o que me deu a vit�ria.

Foi real. Eu levei isso a s�rio.

N�o s� voc� ganhou 2.500 d�lares,

voc� tamb�m tem a faca de ouro.

Ela tem uma vantagem pro pr�ximo desafio.

Ent�o, essa parte n�o � t�o divertida.

Voc� precisa nos falar quem menos te impressionou.

Ent�o, por mais que todos estivessem bonitos,

neste caso...

Sawyer.

Era muito simples, s� tinha o pur�.

Eu queria que tivesse, tipo, menos textura

e uma transi��o melhor entre as cores.

Infelizmente, Jonathon,

isso significa que no pr�ximo desafio

voc� vai perder cinco minutos.

Saber que vou ter um d�ficit de cinco minutos me preocupa.

Arte � a minha pior habilidade quando se trata de comida.

Eu posso ir embora no fim do pr�ximo desafio.

Certo, chefs, para ajudar voc�s neste pr�ximo desafio,

n�s achamos que poder�amos inspirar voc�s

com algumas obras de arte.

Deem uma olhada.

Ah, nossa.

Pessoal, deem uma olhada

na galeria de alguns dos melhores pintores

de todos os tempos.

O desafio � fazer um prato de comida

que seja claramente inspirado por uma dessas obras de arte.

N�o estamos querendo uma r�plica exata,

mas voc�s precisam usar as cores, formas,

equil�brio e composi��es

como uma inspira��o visual para o prato de voc�s.

Mas, diferente do �ltimo desafio,

este prato tamb�m deve satisfazer o paladar da chef,

porque s�o dois desafios em um s�.

O d�cimo primeiro desafio � um desafio visual.

Cada prato de comida receber� uma pontua��o at� 50

baseado em como ele representa a pintura...

Artisticamente.

O d�cimo segundo desafio � um desafio de sabor.

S� o sabor ser� julgado,

e tamb�m receber� uma nota de at� 50.

O chef que receber a nota mais alta

receber� a faca de ouro para o turno seguinte.

O chef que receber a nota mais baixa

ser� eliminado.

Ent�o, chef Elia, como voc� est� atualmente com a faca,

voc� poder� escolher a sua pintura

e tamb�m designar as outras pinturas

para os outros chefs.

Est� bem.

Venha para c�.

� isso que eu ganho por estar com a faca de ouro?

Uma responsabilidade?

Isso � a on�a, o presente da on�a.

Uma coisa que parece um �timo presente,

mas tem uma pegadinha.

Eu quero o Monet.

Eu j� passei horas e horas olhando para um Monet.

Eu acho que ele � um lindo impressionista

e eu me sinto inspirada por ele.

Chefs, esses s�o os cart�es postais.

Eu escolhi a pintura que eu queria,

e depois eu fui s� distribuindo as pinturas

que estavam nas minhas m�os.

A Elia n�o tem interesse algum

de ter alguma estrat�gia de jogo.

Ela foi s� distribuindo, de qualquer jeito.

� esse que voc� vai receber.

Aqui est�. "Mo�a com Brinco de P�rola".

Legal.

Eu queria essa!

Muito bege, branco e azul.

DAMARIS APRESENTADORA DO FOOD NETWORK

S� cores que ficam lindas na comida.

- O Duncanson. - Muito obrigado.

"O Nascimento de V�nus".

Obrigada. "O Nascimento de V�nus".

O Van Gogh.

Eu odeio isso, de verdade. Isso n�o � bom.

- Tanto faz. - O Mondrian.

As cores s�o �timas.

- Obrigada. - Kandinsky.

Isso aqui at� que �...

- bom. - "A Grande Onda".

"O Grito".

Ah, cara.

MUNCH - "O GRITO"

Georgia O'Keeffe.

Georgia O'Keeffe. Est� bem.

Sabe, acho que fiquei com algo bom.

J� tenho um prato em mente.

Certo, chefs.

Voc�s ter�o 45 minutos para criar uma obra de arte.

Infelizmente, chef Jonathon, voc� s� ter� 40.

- Certo. - Certo, pessoal,

os 45 minutos para criarem uma obra de arte

come�am agora.

Sem empurrar, sem empurrar.

Vamos falar de arte.

Eu diria que o mais dif�cil � o "Mo�a com Brinco de P�rolas".

- Azul n�o � muito, tipo... - N�o.

- Que comida � azul? - Voc� n�o pensa em comida.

- Mirtilo. - Quando voc� olha pra arte,

- voc� quer evocar emo��o, certo? - Isso.

E, pra mim, essa � uma pintura emotiva, dram�tica.

Mas como voc� mostra isso?

Eu quero focar na p�rola.

Uma p�rola � criada por causa de um peda�o de sujeira

ou um gr�o de areia que fica dentro da ostra.

E eu quero trazer esses sabores e essa interpreta��o

para o meu prato.

Vou fazer bagre e rabanete cozido na manteiga.

DAMARIS - VERMEER BAGRE COM RABANETES

Eu sou conhecida por fazer comida sulista moderna

e o meu objetivo aqui � mostrar que comida sulista

pode estar no mesmo lugar

que qualquer outro tipo de comida.

As pessoas muitas vezes acham que o bagre

� um peixe de lama.

Mas � um peixe muito comum no Sul.

� delicado e doce.

N�o estamos s� usando nossas t�cnicas de chef,

tamb�m estamos usando nossa criatividade.

� dif�cil fazer isso

quando voc� j� est� trabalhando h� muito tempo.

Vou descascar os rabanetes

para ficarem no formato de uma p�rola.

Espero que fiquem caramelizados,

e que alguns deles continuem brancos.

Essa � a minha p�rola.

Eu recebi o Kandinsky e estou animada,

porque foi o quadro que me chamou aten��o.

Meu principal objetivo � que, quando ela vir isso,

ela pense que sabe exatamente o que �.

Minha estrat�gia � usar o quadro

como inspira��o para os sabores.

Eu sinto aconchego, e algo vibrante,

isso me faz lembrar de sabores mexicanos.

Ent�o eu vou fazer um tipo de enchilada empilhada

com alguns molhos diferentes.

Nada mal.

Eu tenho cinco minutos pra ficar pensando

sobre a minha obra de arte, minha t�cnica, e o processo.

Certo, Jonathon,

os 5 minutos mais longos da sua vida acabam agora.

Obrigado.

Em termos de arte,

com certeza eu sou um apreciador a n�vel profissional.

Na execu��o, com certeza � o meu ponto fraco.

Estou aterrorizado com esse desafio.

A Elia escolheu o Duncanson pra mim.

� uma floresta, � buc�lico.

Vou usar cogumelos selvagens,

fraldinha marinada em Koji e gochujang.

A� eu vou tentar recriar as �rvores,

literalmente, com acelga e folhas de nabo.

E espero conseguir fazer isso em 40 minutos.

Eu perdi muito tempo e preciso recuperar.

Eu quero deixar a fraldinha muito bem selada por fora.

Tipo, essa situa��o.

Eu estou mal-humorado e � um bom momento

para refletir sobre meu motivo de estar aqui, certo?

Pra quem n�o sabe, eu estou s�brio.

Se eu ganhar os 75 mil d�lares, eu quero criar uma funda��o

para fornecer recursos para as pessoas,

seja a reabilita��o, seja o bem-estar,

neste meio de trabalho.

Eu quero a oportunidade de retribuir.

O Van Gogh � um quadro dif�cil.

Precisa ser verde. Tem verde, verde.

Ent�o eu vou fazer um risoto verde,

com aspargos grelhados e chips de batata roxa.

N�o � um desafio f�cil para mim. Estou ficando cansado.

� o maior tempo que j� cozinhei em uma competi��o.

Normalmente voc� participa de uma ou duas rodadas.

Mas, aqui, estamos literalmente no desafio n�mero...

Eu at� esqueci. Estou estressado.

Eu n�o quero ser eliminado com um prato de risoto.

Qual �, sou italiano.

Eu preciso fazer risoto, e precisa ser bom.

Certo.

Eu recebi o Mondrian, que �, tipo, o �nico que � diferente.

Cores contrastantes, muitas linhas retas.

Vai ser uma loucura.

Eu vi gergelim preto, achei tobiko.

Certo. Eu vou seguir uma rota asi�tica,

ent�o isso pelo menos � um perfil de sabor.

Eu peguei a despensa inteira.

Eu vou fazer uma farinha de ervilha,

arroz jasmim, bacalhau salteado e pur� de pastinaca.

Pessoal. Passando, passando.

Meu quadro � "A Grande Onda"

e essa competi��o � como surfar uma onda.

Eu j� tive muitos altos e baixos at� agora.

Mas foi um presente de Deus receber o quadro que eu queria.

Estou me inspirando nas formas da onda e no oceano.

Eu posso fazer um bom crudo de vieira.

Vou usar pele de pepino para recriar a onda do quadro.

� um truque legal que eu posso usar

pra impressionar a jurada neste desafio art�stico.

Como auxiliar de cozinha em uma cozinha japonesa

voc� precisa aprender a cortar o pepino bem fino

quando voc� vai usar pra fazer rolinhos e mochis.

Esta obra de arte precisa ser deliciosa

e precisa ser bonita.

Voc� precisa adicionar textura, voc� precisa adicionar sabor.

� um desafio dif�cil, mas eu estou disposto.

Vou fatiar as vieiras bem finas,

junto com fatias de caqui para dar um toque adocicado

e mais um contraste de cor neste prato.

Eu gosto de Monet.

A sala com os estudos dele no Museu D'Orsay

� muito tranquila.

Eu ia pra l� logo antes de trabalhar, em Paris.

Eu n�o sei, tem alguma coisa em Monet que eu gosto.

As pinturas de Monet transmitem paz.

Voc� � levado, tipo, a uma cena tranquila.

Eu logo pensei em vieiras porque eu quero, tipo,

replicar as folhas com laranja-sangu�nea,

lim�o-siciliano e coentro.

- �tima ideia, eu amei. - Vamos ver.

Deixe sua artista interior brilhar.

�.

Certo.

Esse quadro � muito bom e f�cil

porque tem uma concha.

Ent�o eu sei que quero fazer um prato de vieiras.

Eu vou servir um crudo de vieira.

Delicado, delicado. Elas est�o muito frescas.

- Oi, Nini. - Oi.

- Como est� se sentindo? - Estou bem.

- �? - Me sinto bem.

Eu limpei vieiras

e a� eu vou fazer tipo uns elementos crocantes.

Mas e o gosto e o sabor?

Quero que seja vibrante e �cido.

- Est� bem. - Tipo, vai ser um prato frio.

Certo, �timo.

Eu recebi o quadro de Georgia O'Keeffe,

que � um lindo, lindo quadro.

Estou pensando s� na transi��o de cores.

E eu sei que posso criar isso em um prato.

Ent�o, pra minha obra de arte,

estou fazendo um peixe branco na manteiga dourada

que vai ser servido com repolho roxo.

Eu vou cozinhar as folhas de repolho

no l�quido dele.

Estou feliz com isso.

Eu preciso diminuir a temperatura da fritadeira,

ent�o joguei umas batatas l� dentro.

� um �timo truque.

Se voc� estiver em uma competi��o,

corta uma batata, joga l� dentro

e deixa a temperatura como voc� quiser.

Voc� sacrifica uma batata,

mas fica na temperatura que voc� precisa.

A alcachofra-girassol pode queimar.

Tipo, se fritar em uma temperatura alta,

os a��cares da alcachofra-girassol queimam

e ficam amargos.

Nojento.

Ent�o eu baixo para 160 graus

e coloco os chips de alcachofra-girassol

para que fiquem bem dourados.

A batata � um sacrif�cio

para diminuir a temperatura da fritadeira,

que estava quente demais.

Eu tenho muita experi�ncia em competi��es gastron�micas.

Eu participei de tr�s edi��es completas de Top Chef,

j� fui jurado.

E essa competi��o � uma maratona.

� exaustiva.

Estou falando, tipo, de escalar o Everest.

24 horas, o rel�gio n�o para

e s� tem uma pessoa que j� ganhou.

Eu quero ser a segunda.

Tem muitas cores diferentes, tem muita coisa acontecendo.

Eu acho que � o quadro perfeito pra mim.

�s vezes os meus pratos t�m muita coisa acontecendo,

mas tudo funciona junto, de maneira surpreendente.

Eu vi a ponte e pensei em costela bovina

em estilo coreano.

Vou fazer costela grelhada com alguns molhos diferentes.

Estou fazendo um molho picante de manteiga e kimchi.

Sempre que eu compito, � pelo meu filho, Ernie.

75 mil d�lares. � muito dinheiro.

Estou planejando v�rias viagens divertidas

para o meu filho de 8 anos.

Ele est� pronto para uma longa viagem de avi�o,

ent�o � hora de explorar o mundo.

Estou sentindo um cheiro... Um cheiro de algo queimando.

Temos 11 minutos restantes, chefs.

A toalha est� queimando?

Ah, � isso que est� queimando.

Tipo, eu senti cheiro de algo queimando. �.

J� estamos aqui h� mais de dez horas.

Voc� come�a a se sentir cansado.

A flor de ervilha-borboleta,

quando � infundida com l�quidos, fica azul.

Arroz azul!

Existe uma quantidade predominante de azul,

e � meio que uma pincelada no meio da tela.

Eu vou criar esse movimento com um molho picante de mirtilo.

Est� lindo.

- Oi, chef. - Oi, oi.

Eu amo que voc� esteja usando todos esses cogumelos.

- E � marrom, certo? - �.

Eu me sinto �timo com o meu prato,

mas eu j� falhei com a chef Fariyal uma vez.

Eu n�o sei o que vai acontecer

quando eu apresentar o meu prato.

Ela pode me mandar pra casa.

A energia na cozinha depois de dez horas.

Eu posso ver algumas pessoas parecendo cansadas,

o que faz eu me sentir mais forte.

Eu competi a minha vida toda.

Eu fui nadadora nacional da Cidade do M�xico.

Eu acordava �s 3 da manh� para chegar na piscina �s 4h15.

Treinava.

Era, tipo, seis, sete quil�metros de manh�,

depois eu colocava o uniforme e ia pra escola.

Isso te d� a sensa��o de que voc� pode fazer mais.

Voc� pode ser impar�vel.

Eu escolhi abobrinha

porque eu n�o consegui pensar em uma prote�na

que combinaria bem, tipo, com o tema circular.

Tortillas s�o circulares e o quadro tem muitos c�rculos,

ent�o, perfeito.

Certo, pessoal, temos tr�s minutos restantes.

Estou fazendo um tipo de crescendo

com os sabores mais fortes e os sabores mais leves,

come�ando na base do solo.

E as rochas com os cogumelos e a fraldinha.

Eu sabia que essa seria uma categoria

de competi��o gastron�mica desafiante para mim.

Mas � como fugir de policiais, eu s� n�o posso ser o �ltimo.

Eu escolhi um prato azul

porque � como a composi��o de uma arte.

E a� coloquei meu crudo. Lindo aguachile. � como o Monet.

Estou pegando os c�rculos de tortillas

e mergulhando cada um nos molhos.

Espero que a jurada veja como as cores representam,

tipo, a ousadia colorida do quatro.

Um minuto, pessoal. Um minuto.

Preciso fazer isso dar certo.

N�o parece um prato coeso,

mas eu me foquei o m�ximo poss�vel no sabor.

Os rabanetes v�o primeiro, e, logo depois, o peixe.

Estou me sentindo bem, mas � um desafio dif�cil.

Estou muito animado

com o que eu vou apresentar pra jurada.

Tipo, eu coloquei o quadro do lado do prato.

Est� perfeito.

Cinco, quatro,

tr�s, dois, um.

M�os pra cima, pessoal. M�os pra cima.

Voc�s sobreviveram a mais um.

Uau!

Esse foi dif�cil.

Muito dif�cil.

Certo, arrumando tudo para servir.

Certo, chef, voc� j� est� aqui h� um bom tempo.

N�s n�o te alimentamos. Voc� est� pronta?

- Estou. - Primeira, chef Nini.

- Vai, Nini! - Precisa de ajuda?

"O Nascimento de V�nus" foi o meu quadro.

Ent�o aqui eu tenho vieiras na metade de uma concha.

E eu queria meio que replicar, sabe, as ondas dos cabelos delas

e das roupas com o pepino,

o rabanete e um molho estilo aguachile.

Uau!

Obviamente, tem o aspecto literal

com a concha da vieira.

Isso � muito "O Nascimento de V�nus".

Agora estou animada pra comer.

Ai, meu Deus!

Est� muito picante.

Mas com muito sabor.

Com os pepinos, os rabanetes

e as vieiras finamente fatiados,

est� muito refrescante.

Eu acho que voc� fez um trabalho excelente.

- Obrigada. - �.

�timo trabalho, chef.

Chef Elia.

- Obrigado, chef. - O Monet.

� um crudo de vieiras com aguachile

e um vinagrete de lim�o-siciliano.

Ent�o, esteticamente, em termos de cor,

eu n�o vejo necessariamente o Monet.

Mas isso d� a sensa��o de um Monet.

� um prato muito et�reo.

Est� delicioso.

- Obrigada. - Tem uma jogada de textura,

com os elementos fritos.

Voc� tem muitos sabores diferentes que se complementam.

- Obrigada. - Obrigado, chef.

A seguir, chef Kevin.

Chef.

- Voc� recebeu o "A Grande Onda." - Isso, chef.

Usei a pele do pepino para criar uma onda curvada no prato,

representando a onda do oceano.

E, quando voc� colocar o vinagrete

de alho e gengibre por cima, ser� a grande onda chegando.

Eu estou impressionada, tipo,

como essa casca de pepino � estruturalmente forte.

Voc� conseguiu replicar o quadro muito bem.

Obrigado, chef.

Uau!

Voc� est� me levando pro mar.

� uma combina��o poderosa de sabores.

Minha �nica observa��o

� que eu sinto falta de textura neste prato.

- Eu entendi. - Obrigada, chef.

Certo, pr�ximo chef. Chef Sawyer.

Voc� ficou com o Duncanson.

N�s temos uma fraldinha marinada em Koji

e glaceada com gochujang.

Temos um fricass� de cogumelos selvagens embaixo

e depois folhas de nabo cozidas,

folhas de beterraba cozidas e kimchi cozido.

Fariyal, lembre, o chef Sawyer

teve cinco minutos a menos que os outros.

Estou me tremendo todo.

Eu sei que tenho �timos sabores,

mas eu n�o sei o que vai acontecer

com a parte art�stica.

Seu prato tem um bom equil�brio.

Tem os tons terrosos com os cogumelos,

os verdes das �rvores.

Eu entendo. Estou animada pra comer.

Isso � uma bomba de sabores.

� uma coisa que meio que me lembra a �poca.

Tem cara de outono.

Eu acho que voc� se saiu muito bem

em focar tanto em sabores umami.

Est� delicioso.

- Obrigado. - Obrigada, chef.

Eu agrade�o.

Certo, chef Gabe, pode vir.

De novo, chef.

Chef, voc� recebeu o Van Gogh.

N�o � um dos meus favoritos.

- Um dos seus favoritos? - N�o, n�o �.

- N�o �? - N�o � um dos favoritos.

Isso foi muito desafiador.

Risoto de ervas com aspargos grelhados,

blue cheese, farinha de rosca.

E a� temos chips de batata roxa com funcho salpicado.

� quase que uma tradu��o literal.

Eu acho que a �nica coisa

que me deixou confusa neste prato

foram os chips de batata roxa.

� quase simples demais.

Obviamente, eu sabia que voc� iria fazer um risoto delicioso.

Parece que eu estou comendo e olhando pra pintura.

Tem um toque de ervas e floral, mas � muito gorduroso.

Eu quero algum toque �cido para aliviar.

- �. - � o �nico por�m.

- Faz sentido. - Obrigada, chef.

Obrigado.

Certo, a seguir, chef Damaris.

Voc� ficou com o "Mo�a com Brinco de P�rolas".

Temos bagre em Kentucky.

Temos o que muitas pessoas dizem que � um peixe de lama,

mas � muito, muito delicado.

E isso que � t�o ador�vel no quadro.

Ela � suave e ela est� prestes a ir para longe de voc�.

Ent�o eu quis servir legumes

que tamb�m dessem essa impress�o.

Ent�o temos um pouco de molho picante,

porque eu gosto de bagre com molho picante.

Certo.

Isso � interessante porque parece com a pintura.

Mas, pra ser honesta,

se eu pedisse isso em um restaurante,

n�o ficaria animada para comer.

O ponto dos legumes est� �timo. O peixe est� bem cozido.

Isso passa calma, isso passa sutileza.

Mas... eu quero mais sabor.

- Obrigada, chef. - Obrigada.

Certo, Bryan, voc� � o pr�ximo.

Bryan, voc� recebeu o quadro da Georgia O'Keeffe.

Peixe branco banhado com manteiga dourada,

repolho cozido no pr�prio l�quido,

pur� de alcachofra-girassol e finalizado

com alcachofra-girassol crocante por cima.

� um bom uso das cores.

O repolho aqui faz duas coisas.

Replica a cor que est� no quadro,

mas tamb�m cria meio que um movimento de onda aqui.

�, como as p�talas.

Isso � impressionante.

- Est� delicioso. - Obrigado.

O sabor est� simples e feminino.

- � um prato equilibrado. - Obrigado, chef.

- Obrigado, chef. - Obrigada, chef.

Certo, Stephanie, voc� � a pr�xima.

Steph, voc� ficou com "O Grito".

Quando eu vi a ponto, pensei em costela bovina.

� claro que, quando sai da churrasqueira,

tem aquela crosta crocante.

Os tr�s molhos s�o um de manteiga e kimchi,

um pouco de azeite apimentado

e um pouco de creme de blue cheese.

Eu acho que � uma boa r�plica do quadro porque voc� tem

tr�s molhos diferentes que imitam o c�u.

Eu vejo, com certeza eu vejo o quadro.

Apesar de ter um zilh�o de coisas

acontecendo neste prato, todas elas combinam muito bem.

Voc� usa muita pic�ncia,

mas voc� tamb�m aliviou com os elementos em conserva

e as ervas trazem um toque de frescor.

Esse � um prato muito harmonioso.

Obrigada.

Certo, Kathleen, voc� � a pr�xima.

Kathleen, voc� ficou com o Kandinsky.

Eu fiz uma pilha de enchilada com tr�s molhos diferentes.

E fiz um tipo de pur� de milho e coco,

pra refrescar, porque tem muita pic�ncia a�.

O que � importante nesta obra de arte

� a sobreposi��o de todos os c�rculos conc�ntricos.

Ent�o, se voc� tivesse colocado mais disso...

Com certeza seria a refer�ncia.

Ent�o eu acho que isso aqui � o come�o,

mas n�o ficou totalmente completo.

A abobrinha est� sem gra�a e sem tempero.

Mas tudo fica gostoso junto.

- Obrigado, chef. - Obrigada, chef.

Certo, Kelsey, voc� ficou com o Mondrian.

Ent�o, eu fiz um bacalhau selado,

piment�es amarelos marinados, arroz jasmim com coco,

com tobiko azul por cima.

E a� temos dois tipos de pur� de pastinaca.

Voc� me serviu o diamante, tipo, as cores prim�rias.

Eu entendi.

Sabe, eu valorizo o quanto voc� foi criativa

com a flor de ervilha-borboleta.

� a �nica maneira de, tipo, fazer alguma coisa ficar azul.

- O peixe est� �mido. - �.

Tem componentes neste prato que t�m muito sabor, outros n�o.

Mas combina bem junto.

- Obrigada. - �.

Certo, chefs. A Esther vai somar as notas.

E depois vamos falar pra voc�s quem ganhou

e quem ficou com a menor pontua��o

e vai precisar ir embora.

Acho que vamos perder o chef Kevin.

O Kevin apagou.

O Gabe est� agradecendo a Deus pelo Kevin estar dormindo,

porque agora ele pode dormir tamb�m.

Certo, pessoal.

O chef que recebeu 90 pontos e vai ficar com a faca de ouro...

� o chef Sawyer.

�!

- Chef Sawyer! - Muito bem, chef.

Mandou bem!

Eu. O qu�?

Isso �... Isso � uma surpresa enorme.

E a oportunidade de dizer pra minha esposa

que meus pratos s�o art�sticos.

Ent�o, Elia...

Por favor, passe a faca para o senhor Sawyer.

Isso � incr�vel.

Nem consigo expressar o quanto estou feliz

por ter ganhado esse desafio art�stico.

As duas piores notas neste turno...

foram da Kathleen...

e da Damaris.

Uma de voc�s ficou com 79...

e a outra ficou com 78.

Eu acho que qualquer pessoa olhando pra esse prato

saberia qual era o meu quadro

e tamb�m que passa o mesmo sentimento do quadro.

Eu acho que ela n�o percebeu

todo o cuidado que eu tive, e a gente se perdeu na tradu��o.

Ent�o, a chef que vai embora �...

A chef Damaris.

Ai, meu Deus!

Eu estou surpresa.

Tipo, ela disse que o meu prato era sutil.

Mas, pra mim, era pra ser assim. Estou muito frustrada.

Damaris, voc� cozinhou muito bem at� aqui.

Eu acho que voc� deve se sentir muito orgulhosa.

- Obrigada. - Infelizmente, voc� precisa ir.

Obrigada a todos!

Eu vou embora desapontada

mas mal posso esperar pra chegar em casa.

12 DESAFIOS COMPLETADOS 12 HORAS E 28 MINUTOS

Pessoal, voc�s conseguem. Est�o quase l�.

- Obrigado, chef. - Obrigado.

N�o, a gente est� s� come�ando

- Voc� vai poder dormir agora. - Sim, eu vou dormir.

- Ah, sortuda. - �.

- Obrigada, chef. - Obrigado.

- Obrigado. - Tchau.

Chefs, parab�ns.

Voc�s chegaram oficialmente

na metade dos 24 desafios.

Eu n�o vou mentir,

voc�s est�o come�ando a parecer sonolentos.

Mas sabe o que vai fazer voc�s acordarem?

O quinto turno come�a agora.

- Quinto turno, quinto turno. - Mais desafios!

Vamos nessa.

No pr�ximo programa.

Mas que $#?&*.

Com a fadiga chegando...

Desculpa.

Os nove chefs restantes ter�o que se adaptar

ao maior desafio at� agora.

Ah, qual �. Voc� est� brincando?

Eu aprendi que gosto de ver as pessoas sofrendo.

Que vergonha.