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No �ltimo turno...

Suas 24 horas come�am agora.

24 chefs iniciaram sua jornada �pica

de 24 horas cozinhando sem parar.

Certo, pessoal, vamos l�!

Nas primeiras 3 horas,

os chefs batalharam por suas vidas

e 11 foram eliminados,

incluindo uma das maiores surpresas na hist�ria

das competi��es culin�rias.

Eu escolho o prato um.

Marc, � sua vez de ir embora.

Marc Murphy!

O chef de Oklahoma Kevin Lee mostrou sua for�a

e ganhou a faca de ouro.

Ela tem grande poder.

E combina com o meu avental.

Agora, 13 chefs entram na 4� hora.

- T� confiante? - De jeito nenhum!

Eles ser�o testados de formas inesperadas.

- O qu�? - Mas antes, 2 chefs

t�m que encarar as consequ�ncias

de suas decis�es anteriores.

Caramba, isso � dif�cil!

Este � o "24 em 24: O �ltimo Chef em P�".

12H23-BURBANK, CALIF�RNIA

Bem, pessoal, parab�ns. Voc�s passaram para o 2� turno.

Faltam s� 20 horas e meia e mais 21 desafios.

E a boa not�cia � a seguinte:

o chef vencedor vai sair com US$ 75 mil no bolso.

Nada mau pra um dia de trabalho.

- �! - N�o mesmo.

O 2� turno � focado em simplicidade,

o que, ironicamente,

� uma das habilidades mais dif�ceis de se dominar.

Cozinhar com simplicidade

� pegar um n�mero limitado de ingredientes

e maximizar o potencial deles.

Por falar em simplicidade,

no momento n�s temos 13 chefs, mas s� temos espa�o para 12.

Temos que chegar a apenas um chef por esta��o.

Eu t� chorando por dentro. Eu passei pelo 1� turno.

N�o precisei fazer muita coisa pra passar.

Todo mundo tem sua esta��o na cozinha

e eu t� ao lado da Stephanie.

T� come�ando a sentir que isso vai ser um problema.

Stephanie e LT, voc�s sobreviveram ao 1� turno

ao escolher a sala de descanso.

Eu avisei que escolher descansar

poderia trazer dor depois.

O depois � agora.

Olha a�.

Ent�o, o 4� desafio � uma batalha direta de elimina��o

entre a chef Stephanie e o chef LT.

- �! - Vamos l�!

Um de voc�s tem que conquistar essa �ltima esta��o.

Eu sou Iron Chef, sou Top Chef, tenho 7 restaurantes.

Com todas essas coisas, voc� gostaria de dizer:

"Eu vou chegar aqui e vou ganhar por causa de tudo isso",

mas eu n�o sei muito sobre o LT,

e perder pra ele seria t�o ruim

quanto fazer parte da 1� elimina��o em massa.

LT e Stephanie,

voc�s se arrependem de pegar a esta��o da sala de descanso?

�, eu tenho que enfrentar uma gigante agora.

Eu sou de Cleveland, Ohio. Joguei futebol minha vida toda.

Fui um atleta do maior n�vel.

Eu ainda treino, levanto peso, corro, fa�o boxe,

e fico na cozinha do meu restaurante o dia todo,

al�m disso.

E agora, tipo, como � que eu derroto a Stephanie?

O seu desafio � simples.

� um sandu�che de manteiga de amendoim e geleia.

- Adorei. - Legal.

Ent�o, o seu desafio

� usar esses 3 ingredientes emblem�ticos,

manteiga de amendoim, geleia e p�o,

e fazer um almo�o sofisticado.

Pensem em que outros ingredientes b�sicos

voc�s poderiam combinar com esses 3,

porque, no esp�rito da simplicidade,

voc�s s� podem pegar 3 outros ingredientes

pra fazer o seu almo�o.

- Oh... - Legal.

O chef que fizer o melhor almo�o

vai ganhar a esta��o.

O chef que perder, infelizmente, vai embora.

Oh. Que dif�cil!

Kevin, voc� ainda t� com a faca de ouro.

O que isso quer dizer?

A faca de ouro � o que d� op��es aos chefs.

Se quiser ficar com a faca de ouro,

vai ter que cozinhar por ela.

- Oh! - �!

Voc� pode escolher ficar de fora,

e a� um deles dois vai ganhar a faca de ouro.

Mas se voc� competir e ganhar, voc� fica com a faca de ouro,

vai pra sala de descanso e direto pro turno n�mero 3.

Oh!

Se voc� competir e perder, tchauzinho, Kevin.

Oh!

O que voc� escolhe?

Eu sei que ter o poder de ter op��es nessa competi��o

vai ser importante,

mas competir com o LT e a Stephanie Izard,

uma � Iron Chef e o outro � um chef que eu n�o conhe�o.

Eu n�o sei do que ele � capaz.

Eu vou deixar eles se enfrentarem a�.

Voc�s podem ficar com a faca.

Eu n�o quero enfrentar eles agora.

- Desistindo da faca t�o cedo? - Aqui est�, chef.

Boa not�cia para os chefs que n�o est�o competindo:

voc�s podem ir pra sala de descanso e relaxar.

- Obrigado! - De nada.

Boa sorte, chefs. Boa sorte.

- Obrigada. - Oh.

Voc� fez a coisa certa.

LT e Stephanie, voc�s t�m 30 minutos

pra fazer um almo�o sofisticado

usando manteiga de amendoim, geleia e p�o

e apenas 3 ingredientes � sua escolha.

E os seus 30 minutos pra ganhar a esta��o

e a faca de ouro come�am agora.

Chegando atr�s de voc�.

S�o s� 3 coisas.

Esse � dif�cil. N�o sei em que restaurante

voc� vai achar um "almo�o sofisticado"

e eles s� v�o usar

um sandu�che de manteiga de amendoim e geleia

e 3 outros ingredientes,

mas � isso que vamos fazer.

O LT n�o tem medo de press�o.

Ele era jogador de futebol da NFL,

mas convenhamos: ele vai enfrentar a Stephanie.

Vamos ver como o LT consegue dominar o nervosismo com isso.

- �. - Atr�s de voc�.

Peguei miss�, umas anchovas e alface-gem.

Ent�o vou fazer uma esp�cie de salada Caesar.

Vamos sair do mundo do sandu�che

e recriar como se ele fosse uma salada,

um prato que � um pouco mais aprimorado

que um simples sandu�che.

Ent�o eu pensei: "Beleza, vou fazer um molho bacana

com a manteiga de amendoim e o miss�.

Vou pegar a geleia e fazer uma redu��o como molho � parte".

Queria poder usar vinagre.

Eu quero tostar o p�o, fazer uns pedacinhos crocantes.

Ent�o e coloco no forno e come�o a tostar.

A minha esposa, Asseret,

n�s abrimos o nosso restaurante juntos

h� uns 3 anos

e n�s sacrificamos muito.

Ent�o poder vencer seria uma �tima oportunidade

de levar a minha esposa pra nossa lua de mel,

j� que a gente ainda n�o teve.

E eu vim aqui pra validar quem eu sou dentro da culin�ria,

quem eu sou como competidor.

Eu tenho que vencer de uma gigante, sabe?

Ah, eu quero muito essa esta��o.

21 minutos e meio, pessoal.

Vou fazer uma esp�cie de sopa e sandu�che.

� dif�cil, porque

o p�o, a manteiga de amendoim e a geleia s�o muito doces.

Voc� precisa da cebola.

A cebola � fundamental pra algo saboroso,

e eu quero algo salgadinho tamb�m,

ent�o eu uso queijo cheddar e ma�� verde

pra dar acidez ao prato.

Eu coloco um pouco de geleia,

um pouco de manteiga de amendoim

e vou fazer uma sopa

com literalmente os 6 ingredientes,

tirando o p�o.

Sabe o que eu queria que a gente tivesse?

Os lim�es.

Vinagre, lim�es, alho...

Endo vindo como uma das favoritas,

ir pra casa t�o cedo simplesmente n�o � uma op��o.

Mas o Top Chef e o Iron Chef foram h� muito tempo.

J� faz tempo que participei de uma competi��o grande e venci,

ent�o ir bem me faria sentir que �, eu sou capaz,

eu ainda sou capaz.

T� meio arrependido por a gente ter feito isso?

Ah, t�.

N�o consigo me decidir se me arrependo ou n�o.

Eu te digo quando a gente terminar.

- Oi, chefs. - Oi, chef.

O que t� rolando aqui? T� todo mundo bem?

Quem t� dormindo?

- A Damaris e a Nini. - J�?

Eu n�o t� dormindo. T� guardando minha energia.

T� bem, guardando a sua energia...

- Eu sou emp�tica. - Faltam 7 minutos e meio.

A sopa t� boa, mas tendendo um pouco pra doce.

Deixa eu tentar colocar um pouco mais de acidez.

Vou colocar um pouco mais de raspas de ma�� nela.

Acho que, pra mim, a maior surpresa foi ver o Marc Murphy

ir pra casa no 1� turno.

- Eu escolho o prato um. - Kathleen.

Eu venci. Legal.

- Parab�ns. - Obrigada.

Isso serviu pra mostrar que o jogo � equilibrado.

Pro sandu�che, vamos fazer uma vers�o

do sandu�che queijo grelhado com manteiga de amendoim.

Por sorte, a gente tem alguns ingredientes

que ficam na nossa esta��o

e a gente pode usar como quiser.

O a��car � um deles, al�m de manteiga e �gua.

� tudo o que voc� precisa pra fazer uma calda de caramelo

pra regar o sandu�che.

Faltam 3 minutos, pessoal! 3 minutos!

Ent�o, tenho um molho de manteiga de amendoim e miss�

e uma redu��o de geleia de uva, e parece doce demais.

Eu t� colocando bastante miss� pra dar um toque salgado

pra combater a do�ura vinda da manteiga de amendoim,

mas tamb�m estou colocando anchovas na geleia.

Eu s� quero que essa geleia

seja mais do que geleia no prato.

Eu experimentei e pensei: "T� muito bom".

- Prontinho. - Falta 1 minuto.

Por fim, pra terminar de decorar o prato,

eu coloco um pouco mais de ma�� por cima da sopa

e rego o prato com a calda de caramelo,

dando coes�o ao visual.

As folhas de alface,

eu misturo com o molho de miss� e manteiga de amendoim,

rego com o molho de geleia de uva e anchovas

e, � claro, salpico com migalhas de p�o.

5, 4, 3, 2, 1!

Bom trabalho, pessoal!

Bem, nesse momento,

nenhum dos dois parece amar o que fez.

Eu t� nervosa pelos dois.

Certo, chef, como est�o se sentindo?

Eu t� aqui pensando sobre o que eu queria ter feito, sabe?

�. Com certeza.

� um desafio dif�cil.

Bom, chefs, o pr�ximo jurado

foi indicado 3 vezes ao James Beard

e seu restaurante hom�nimo recebeu duas estrelas Michelin.

- Caramba. - E um de seus objetivos

� trazer a perfei��o da simplicidade pra mesa.

Deem as boas-vindas ao chef Graham Elliot.

Como v�o? � bom ver voc�s.

O Graham Elliot � extremamente talentoso,

e sabe o que eu fiz pra ele?

Uma sopa e um sandu�che. �timo.

- Senhor. Como vai? - Bom te ver, tamb�m.

Chef Stephanie, por favor, venha apresentar o seu prato.

Espero que o meu sabor se destaque,

porque eu n�o quero ir pra casa t�o cedo.

Eu preciso ainda estar aqui quando o rel�gio chegar a zero.

Eu quis manter um almo�o tradicional.

Fiz uma sopa e um sandu�che,

mas criando uma evolu��o nos sabores.

Ent�o temos um sandu�che grelhado de ma��,

manteiga de amendoim

e cheddar com caramelo com uva e pimenta-do-reino.

A sopa usa todos esses sabores diferentes,

e escolhi a cebola pra trazer notas salgadas.

A acidez, a cremosidade, a croc�ncia,

o uso dos ingredientes, est�o �timos.

� simples, mas � claramente aprimorado.

Um ponto a considerar � que est� um pouco pro lado doce.

Sabe, obviamente, com geleia,

existe a tend�ncia disso acontecer.

- Obrigado, Steph. - Obrigada, chef.

Obrigado.

Certo, LT, vem pra c�.

Eu com certeza criei uma vers�o moderna

do sandu�che de manteiga de amendoim

e estava preocupado com como os jurados interpretariam isso.

- Como vai, chef? - Bem, como vai?

Eu fiz um coulis de geleia de uva e anchovas,

fiz um molho de manteiga de amendoim e miss�,

e tamb�m migalhas crocantes de p�o

com um pouco de anchovas tamb�m.

Bem, definitivamente, � criativo.

Eu realmente adorei o uso dos ingredientes,

o que voc� fez, como usou o molho.

Eu sinto que o miss�

est� quase mais forte do que a manteiga de amendoim.

O amendoim ficou um pouco ofuscado.

Certo, chef, pode ficar aqui. E Stephanie, volte pra c�.

Certo, chef Graham. Voc� vai escolher um vencedor,

e um vai ficar e o outro vai pra casa.

� sempre uma decis�o dif�cil.

Pra mim, quando voc� pensa na criatividade, na t�cnica,

no empratamento, mas especialmente no sabor

e na evolu��o

de um sandu�che b�sico de amendoim com geleia,

um alcan�ou isso um pouco mais do que o outro,

- ent�o... - Qual chef ganha?

Parab�ns...

Ent�o, Graham, qual chef ganha?

A chef Stephanie...

captou a ess�ncia do desafio e o prato estava incr�vel.

Oh, obrigada. Obrigada, chef.

LT, sinto muito.

Infelizmente, isso significa que precisa ir embora.

- Eu agrade�o, chef. - �timo trabalho, chef.

Se eu for perder de algu�m,

� melhor perder pra uma Iron Chef,

mas eu ainda t� chateado, sabe?

Tipo, eu tive a oportunidade e n�o mostrei o meu melhor.

4 DESAFIOS COMPLETADOS 4 HORAS E 28 MINUTOS

Ent�o, Steph, voc� n�o s� ganhou a esta��o...

Oh, eu ganhei o neg�cio da faca!

Voc� � a nova dona da faca de ouro!

T� superfeliz por ganhar a faca de ouro,

mas tamb�m agora a minha adrenalina t� correndo.

Eu acho que depois de vencer um desafio

voc� pensa: "T� na hora. Vamos seguir em frente".

Oh, vou usar broches com mais frequ�ncia.

Voc� precisa voltar � sua esta��o.

T� bem.

E os outros chefs, venham pra c�.

Beleza!

Faltam s� mais 19 horas.

- � incr�vel, cara. - �timo trabalho, Stephanie!

Voc� pode fazer todas as escolhas agora.

A Stephanie Izard ganhou e ainda t� na competi��o,

e vai ser uma for�a pelas pr�ximas

sei l� quantas horas em que eu estiver aqui.

Parab�ns, chefs.

Agora todos voc�s conquistaram

a sua pr�pria esta��o.

Sabe o que eu acho que isso merece?

Agora que voc�s todos t�m suas esta��es?

Uma refei��o pra celebrar. Culin�ria.

- Ai, n�o. - Cad�?

Oh!

A gente n�o para de surpreender.

- Ai, ai, ai. - Adorei.

Certo, chefs, encontrem um cloche

e fiquem pr�ximos a ele.

- Um Chianti. - Gostei das velas.

- Lindo! - Um jantar � luz de velas.

Mal posso esperar.

Todos n�s sabemos que tem uma reviravolta.

Bem-vindos ao 5� desafio. Esse � um teste de sabor.

2� TURNO - SIMPLICIDADE DESAFIO 5 DE 24

TESTE DE SABOR

Debaixo desses cloches h� 12 pratos id�nticos de massa.

Voc�s v�o ter que descobrir o que exatamente tem neles.

E, � claro, queremos que suas papilas fa�am a identifica��o,

n�o os seus olhos.

Por isso temos as vendas. Momento sexy.

Eu sou metade massa, metade �gua.

Michael e, voc�s querem que eu ven�a isso f�cil assim?

H� apenas sete ingredientes no total

que voc�s precisam identificar.

N�o precisam identificar a massa, sal, pimenta, manteiga

nem azeite de oliva.

- Certo. - Entendi.

Vou dar a voc�s 90 segundos.

- Oh. - Oh!

- Que pouquinho! - S� isso?

3, 2, 1.

Eu dou a primeira mordida. Tem sabor forte de alho.

Manjeric�o e alho chegam com tudo na primeira mordida.

Quero dizer, parece bafo de vampiro.

Eu t� com dificuldade.

Eu sei que � um tipo de pesto, mas n�o consigo descobrir.

Seus outros sentidos se agu�am quando um � tirado.

N�o � simplesmente manjeric�o.

Geralmente � feito com pinoli, mas n�o � pinoli.

Voltaggio, adorei como voc� t� cavando o prato,

parece uma miss�o de explora��o.

Eu come�o a colocar a m�o no prato,

tipo, t� me jogando nele.

Chefs de renome mundial, tipo...

- Adorei. - T� adorando.

Atacando o prato.

- T� sentindo tomate... - Tomate seco.

- Acho que tem parmes�o. - Suco de lim�o.

- Acho que tem r�cula. - Isso � pistache.

N�o tenho 100% de certeza sobre nenhum deles.

Quando n�o d� pra ver, � dif�cil, gente.

Eu presumo que isso conte pro pr�ximo desafio,

ent�o tenho que acertar.

5, 4, 3, 2, 1.

Todo mundo, para de comer.

Continuem com os olhos vendados.

Certo, culin�ria, pode levar.

Eu s� senti 3 ingredientes, chef.

Eu tamb�m. Obrigado.

E um deles � massa, ent�o...

Certo, chefs. Tirem as m�scaras.

� sua frente, tem um cart�o e uma caneta.

Anotem 7 ingredientes.

Nem mais, nem menos,

e coloquem seus nomes no final.

Eu come�o a anotar os ingredientes e penso:

"Acho que n�o vou me sair muito bem nessa".

� muito dif�cil provar sem ver.

Certo, pessoal, abaixem os cart�es

e passem todos eles pra Esther.

N�s vamos corrigir todos.

Voltem para as suas esta��es.

Certo, pessoal, pro 6� desafio,

vamos pedir que fa�am outro prato simples b�sico,

seu melhor prato de massa.

2� TURNO - SIMPLICIDADE DESAFIO 6 DE 24

MELHOR PRATO DE MASSA

Mas, como sempre, tem um pequeno por�m.

- � claro. - Ent�o, o n�mero de ingredientes

que voc�s adivinharam corretamente

� o n�mero de ingredientes que v�o poder usar.

Eu t� um pouco nervoso.

Sabe, eu acho que tenho um bom paladar,

mas quem sabe, quando voc� t� vendado?

Qual foi a sua resposta dos ingredientes?

- Estou com elas aqui. - �.

N�o foram boas.

Certo, as respostas corretas s�o as seguintes:

- r�cula... - Oh.

Manjeric�o, alho, tomate seco...

Isso!

Suco de lim�o, pistache... E... parmes�o.

Certo, a� v�o os resultados, pessoal.

Brittanny, 4.

Laurence, 3.

- Tomate n�o conta? - Kevin, 4.

Damaris, 3.

Chef Gabe, 2.

Gabe!

Voc� � de Floren�a!

A terra da r�cula! Tipo, o qu�?

Eles v�o tirar minha cidadania italiana.

Tipo: "Ei, por favor, devolva o seu passaporte".

Bryan, 3.

Nini, 5.

- Bom trabalho, Nini. - Uau!

Sawyer, 3.

Steph, 2.

- Isso! - Acertou dois?

- Kathleen, 5. - Bom trabalho.

- I�i. - Bom trabalho, Kathleen.

- Uau. - Elia, dois.

Eu coloquei tomate.

- Kelsey, 5. - Uau.

Eu queria acertar todos os 7, mas vou aceitar os 5.

Eu n�o fui � escola de culin�ria,

e algumas pessoas acertaram 2.

Qual �, gente, voc�s s�o chefs profissionais!

Ent�o, nossa escala vai de 2 a 5.

Isso vai testar ao m�ximo sua simplicidade.

Esse � um desafio eliminat�rio.

O chef que fizer o melhor prato de massa

vai receber a faca de ouro.

O chef com o prato de massa de menos �xito vai embora.

E por falar na faca de ouro,

Steph, no momento voc� s� tem dois ingredientes.

Isso mesmo.

Ent�o parab�ns, voc� ganhou um ingrediente a mais

por causa da faca de ouro, e agora voc� tem tr�s.

Obrigada.

E voc� pode tirar um ingrediente do total de outro chef.

Ent�o voc� ganha um e pode tirar um de outra pessoa.

Seria muito ruim se eu tirasse 1 de quem tem 2.

Obviamente, chef,

voc� pode dificultar pra aqueles que t�m 2.

Stephanie, n�o d� ouvidos a ele.

Caramba, isso � dif�cil.

Pessoal, mostrem com os dedos quantos voc�s t�m.

Alguns outros chefs s� acertaram 2 ingredientes

e s� ficariam com 1,

e seria muito dif�cil fazer um prato de massa

com 1 ingrediente.

Ser� que eu quero equilibrar o jogo um pouco,

ou quero escolher algu�m que talvez seja

um dos competidores mais fortes

pra tentar tirar ele logo?

Essa � uma decis�o importante!

N�o abaixem as m�os. Levantem bem as m�os!

Tenho que admitir, esse jogo t� ficando muito bom.

Eu vou escolher...

Steph, voc� pode tirar 1 ingrediente

do total de outro chef.

S� porque eu vejo essa pessoa

como um dos melhores advers�rios aqui,

vou tirar 1 do Kevin.

- O qu�? - Isso!

Kevin, voc� passa de 4 pra 3,

e aposto que voc� t� puto por ter perdido a faca, n�o �?

Agora eu quero a faca de volta!

Desculpa.

Eu ter vencido as 2 primeiras rodadas

dessa competi��o

colocou um alvo nas minhas costas,

mas sinto que eu t� come�ando a ganhar respeito.

Isso me d� confian�a pra cozinhar bem.

Ent�o agora o Kevin tem 3, a Steph tem 3

e o resto de voc�s sabe quantos t�m.

Uma not�cia boa:

o chef com o melhor prato vai ganhar US$ 2.400.

E assim como no teste de sabor,

n�o vamos contar a massa como um ingrediente.

E se estiverem ambiciosos

e quiserem fazer a pr�pria massa,

qualquer ingrediente que voc�s usem pra fazer massa,

mesmo que sejam v�rios ingredientes,

n�o v�o contar tamb�m.

E n�s n�o vamos contar os ingredientes da despensa,

sal, pimenta, manteiga, nem azeite de oliva.

40 minutos no cron�metro.

Seu melhor prato de massa com ingredientes limitados.

Seu tempo come�a agora.

Vamos l�!

Eu preciso mesmo de um balde?

4 coisas.

Ai, ai, ai, n�o tem ingredientes.

Eu quero alguma coisa fresca.

Ent�o, qual seria a estrat�gia aqui?

Se voc�s s� tivessem uns 2 ingredientes,

voc�s ent�o usariam uma massa pronta, uma massa seca,

e focariam no uso criativo de outros ingredientes?

Ou fariam sua massa do zero, n�o importando a situa��o?

Bem, quem t� julgando � voc�, n�o eu.

Mas, tipo, se eu vejo algu�m

que se deu ao trabalho de fazer a pr�pria massa,

eu vou considerar um pouco mais.

Voc� poderia fazer um ravioli.

Poderia fazer qualquer tipo de coisa.

�, eu prefiro uma massa simples e incr�vel feita do zero

com s� um pouco de manteiga, sabe, ou parmes�o.

Porque, tipo, digamos que eles tenham 2 ingredientes

e fa�am a massa,

depois coloquem um pouco de ricota, uma gema pra selar.

- Pois �. - Manteiga dourada.

- Ficaria lindo. - � dif�cil ganhar desse prato.

�, eu logo pensei em manteiga dourada e s�lvia,

independentemente.

� muito dif�cil ganhar desse prato.

- �. - Porque, no fim das contas,

manteiga dourada e �gua de macarr�o

nunca � ruim.

- Com toda certeza. - �.

Quando a Liz e eu abrimos nosso primeiro restaurante,

o Lola, em 1997,

eu estava muito estressado antes da inaugura��o

e liguei pro Jonathan Waxman e disse:

"Wax, faltam 3 dias, voc� pode vir?

Preciso que experimente o card�pio".

E eu cozinhei tudo do card�pio.

Ele sentou no bar, ele, eu e a Liz, e eu perguntei:

"Cr�ticas?"

E ele disse: "Tire 1 ingrediente de cada prato".

E eu: "De quais?"

Ele: "De qualquer um. Tipo, voc�..."

Ele disse: "Eu sei como voc� cozinha.

Voc� t� pensando demais.

T� exagerando nas coisas.

Tire alguns dos ingredientes".

E... foi um conselho incr�vel,

porque eu acho que �s vezes...

Tipo, pra mim, era o primeiro restaurante que n�s abrimos,

mas na competi��o tamb�m,

�s vezes voc� pensa demais nas coisas...

E tenta deixar elas mais complicadas

do que precisam ser.

Mas, por exemplo, quando penso em voc�

e quando voc� estava come�ando,

voc� era incrivelmente criativo.

Voc� estava fora demais da curva.

N�o demais, mas voc� entendeu.

Voc� testou todos os limites.

�.

Voc� era um chef que testava os limites.

E agora que voc� ficou um pouco mais velho,

parece que a simplicidade tem mais espa�o.

�, e eu acho que foi por crescer, amadurecer.

Eu lembro que algu�m me falou que � que nem vinho,

quando voc� � jovem, voc� � �cido e bravo

e, sabe, voc� descansa um pouco e fica mais maduro.

Mas sentar e olhar pra um tomate e pensar:

"Como eu desidrato a pele dele,

fa�o um p� e passo a geleia de tomate nele?"

Comparado com: "Cara, esse tomate � muito bom,

ainda t� quente, eu acabei de colher ele.

O que posso n�o fazer com ele?"

E � nessa fase que eu estou.

Eu s� tenho 2 ingredientes,

o que significa que eu tenho que fazer massa fresca.

O que n�s usarmos na massa n�o conta como ingrediente,

ent�o a minha estrat�gia � fazer uma massa

que tem muitos ingredientes em termos de sabor,

que vai sustentar o meu prato que s� tem dois ingredientes.

Estou pensando em um nhoque de ervas e ricota

com cogumelos e confit de pato.

Voil�! Olha s�.

Um pouco de ricota, queijo parmes�o,

o Parmigiano Reggiano, pecorino,

um pouco de noz-moscada, cebolinha-francesa, manjeric�o.

Eles ficariam por cima, mas dessa vez

est�o dentro do nhoque.

Que tal?

Pra mim, um nhoque de ricota pede um molho boscaiola.

E, italiano, "boscaiola" significa "da floresta",

um molho que os ca�adores cozinham

ao voltar pra casa

com os ingredientes que encontram na floresta.

E os cogumelos e o pato est�o perfeitos.

Voc� vai mesmo usar a massa seca?

Acho que sim.

Se eu tentar fazer a massa agora,

o que eu consigo, e fa�o uma �tima massa,

tenho receio de n�o ter tempo de fazer

esses 4 ingredientes brilharem,

ent�o vou fazer espaguete

no molho de cenoura com manteiga.

A minha estrat�gia � deixar o prato leve e fresco,

porque eu sei que muitos desses pratos de massa

v�o ter porco e ser pesados.

Esse � o suco da cenoura. Vai ficar igual a um xarope.

Vai ser o nosso molho.

Eu quero fazer um prato como eu faria em um restaurante,

que n�o � t�o italiano,

talvez mais com cara de delicatessen alem�.

Eu adoro salm�o defumado enlatado,

� um ingrediente muito legal que as pessoas n�o usam muito.

Tamb�m vou fazer gremolata de lim�o-Meyer e endro.

- Oi, chef. - Oi, como vai?

Voc� ganhou o melhor prato no 1� turno.

Foi uma loucura. Eu t� muito feliz por isso.

- T� confiante? - De jeito nenhum!

Eu obviamente queria fazer minha pr�pria massa.

Eu sou uma das novatas.

Vencer o MasterChef impulsionou a minha carreira

e eu tamb�m confio no meu paladar.

� um dos meus pontos fortes.

Acho que � por isso que sou capaz

de fazer pratos deliciosos

sem ter treinamento profissional.

Eu quero fazer um belo fettuccine fininho

com um molho cremoso de lim�o,

queijo parmes�o e panko e nozes por cima.

Eu acertei 5 ingredientes.

Eu ganhei o direito de usar 5 ingredientes,

ent�o posso dar o toque de castanha, o salgado,

a acidez, a croc�ncia.

Essa m�quina � terr�vel.

Apesar de 5 ingredientes ainda n�o serem muito,

estou me sentindo bem melhor do que quem tem 2 ou 3.

Mal posso esperar pra mostrar a esses veteranos

do que eu sou capaz e vencer o desafio.

Vamos l�, Kelse!

2 ingredientes.

2 ingredientes. Porco e heavy cream.

Eu queria ter um pouco mais,

mas massa � um dos meus fortes.

Eu t� confiante que mesmo com 2 ingredientes

eu posso ir bem nesse desafio.

O porco � uma prote�na bem equilibrada

e j� tem o tempero.

A gordura cria o umami na sua boca.

Ent�o vou fazer bucatini com ragu cremoso de porco.

Vai parecer ter muito mais do que 2 ingredientes.

Eu n�o vou ficar entre os �ltimos.

Tem que ficar delicioso, n�?

Vai ficar.

Beleza. Eu tenho que fazer meu melhor prato de massa

usando apenas 3 ingredientes.

Parece quase imposs�vel.

O que vamos fazer � um l�men de frutos do mar.

Vou usar o l�men pronto.

Acho bem divertido, me faz sentir muita nostalgia.

Na minha inf�ncia como sino-americano,

a comida era a linguagem do amor,

e depois da escola o que a gente comia

era macarr�o instant�neo.

Espero que eu consiga aprimorar esse prato

e fazer algo totalmente diferente.

Esse � um molho de manteiga e alho

que vamos colocar por cima do macarr�o.

N�s vamos colocar bastante caviar vermelho por cima dele,

provavelmente grelhar o camar�o.

Vencer essa competi��o

significaria tudo pra minha fam�lia.

Eu tenho um beb� de 6 meses em casa chamado Ivo.

Agora, tudo o que eu fa�o

� tentando dar a ele um futuro de que ele se orgulhe,

onde ele tenha �xito.

Eu sei que quero fazer um molho muito saboroso

com lim�o, carne de caranguejo,

cebola e hortel�.

O ingrediente principal que eu escolhi,

que eu sei que vai dar uma grande profundidade de sabor,

� o tempero de frutos do mar,

porque ele tem muitos ingredientes em um s�.

Estamos tentando criar sabor onde n�o tem.

Eu n�o preciso ser a melhor, eu s� n�o preciso ser a pior.

Certo.

Isso vai ser muito dif�cil.

Eu sou conhecida por fazer comida sulista moderna,

mas n�s n�o fazemos muito macarr�o do zero no Sul.

O que eu faria normalmente � macarr�o com queijo,

mas tr�s ingredientes n�o s�o suficientes

pra macarr�o com queijo.

Eu vou fazer frango e bolinhos

com uma inspira��o meio asi�tica, uma coisa assim.

Mas eu vou fazer os bolinhos mais finos,

assim parece mais macarr�o.

Eu fiz a minha massa e tenho que fazer o caldo.

Isso � picante, � um molhinho picante.

Eu preciso de acidez, pic�ncia, preciso de bastante sal,

ent�o vou usar yuzu kosho e furikake,

ingredientes asi�ticos que t�m v�rios elementos

e transformam meus 3 ingredientes em uns 6.

E a�, em vez de fritar o frango, vou grelhar ele primeiro

e depois jogar na frigideira.

� dif�cil ser uma chef sulista,

porque a culin�ria sulista n�o tem o respeito que merece,

ent�o eu tenho que passar dessa rodada.

Certo, respire fundo e limpe sua esta��o.

Eu quero fazer a massa fresca, ent�o vamos fazer.

Bem, eu tenho 3 ingredientes pra usar.

Eu t� um pouco desapontado comigo mesmo,

mas sendo �talo-americano,

vou fazer o macarr�o e uma vers�o de linguine

e v�ngoles com salsinha, manteiga e lim�o.

Ent�o eu logo ponho os v�ngoles pra cozinhar.

Eles v�o me dar o sal e o umami que eu n�o tenho

de outros ingredientes como o alho,

que eu gostaria de ter.

Tamb�m estou fazendo uma manteiga com salsinha,

pra dar um belo brilho � massa.

A �gua da massa t� pronta. T� fervendo.

Eu fiquei em segundo lugar em 3 temporadas do Top Chef.

Eu nunca venci uma competi��o inteira,

e quero fazer isso aqui, agora.

Faltam 17 minutos, pessoal! 17 minutos!

Eu quero fazer algo que me represente.

Eu sou uma dos poucos chefs

que acertaram 5 dos 7 ingredientes.

Eu tenho alface, hortel�, molho de peixe,

barriga de porco e lim�es.

Eu vou fazer algo vietnamita: b�n ch� Hanoi.

� um macarr�o vermicelli de arroz.

A comida vietnamita leva muitos ingredientes.

Eu coloco a barriga de porco pra grelhar

e transformo a outra em uma alm�ndega

que vai no molho.

Com a idade, fui ficando bem mais vietnamita

e orgulhosa de ser vietnamita.

E eu acho que a culin�ria vietnamita

vai me destacar nessa competi��o.

Parece bom.

Voc� vai fazer a massa, ou...?

Vou fazer nhoque de ricota do zero.

Eu s� posso usar 3 ingredientes

no meu melhor prato de massa.

Que vergonha.

Eu n�o t� pensando em fazer s� um prato simples,

t� pensando em um macarr�o simples.

Ent�o vou fazer nhoque de ricota all'Amatriciana

com um sugo de tomate, guanciale e parmes�o.

Oh!

Quase que eu ralo o meu dedo.

Ingredientes que v�o causar impacto

e eu vou poder mostrar de v�rias formas.

Eu quero p�r pedacinhos crocantes de guanciale por cima

e tamb�m quero peda�os refogados

pra quando voc� comer o molho de tomate.

Eu tamb�m quero muito destacar o parmes�o,

ent�o ele vai na massa do nhoque de ricota

e n�s vamos deixar ele crocante

e pegar esses peda�os

pra usar no lugar de migalhas de p�o com a massa.

Todo mundo vai passar pelas mesmas coisas

nas pr�ximas 24 horas.

Em termos de culin�ria, meu treinamento foi franc�s,

mas eu morei na It�lia, minha esposa � italiana

e vencer uma competi��o pela minha esposa e meus filhos

� o meu foco.

Eu sei que eles est�o em casa torcendo pela minha vit�ria,

me mandando vibra��es positivas,

e � por eles que eu t� fazendo isso.

Stephanie, por que voc� decidiu fazer sua pr�pria massa?

Eu tenho poucos ingredientes,

ent�o eu acho que eu devia ter meu momento de brilhar

com a massa em si.

� uma esp�cie de macarr�o chin�s bem legal

cortado com tesoura,

ent�o vai se destacar com meus 3 ingredientes.

Pra esse prato, vou fazer macarr�o cortado com tesoura

com manteiga dourada,

molho de camar�o com lim�o e hortel� frita.

� crucial, quando voc� faz um prato simples,

que o molho esteja perfeitamente equilibrado.

Tem o �leo da pasta de camar�o,

os lim�es e a hortel� pra dar um frescor.

A hortel� deve fazer tudo se encaixar.

Nossa, a faca dourada, gra�as a Deus.

Agora vou cruzar os dedos pra isso dar certo.

- Kevin! - E a�, chef?

Quantos ingredientes... Oh, foi voc� que perdeu 1!

Eu tinha 4!

Se eu tivesse 4 ingredientes,

com certeza faria carbonara com kimchi.

Mas agora eu s� tenho 3 ingredientes

com que cozinhar,

eu vou ter que improvisar pra garantir

que eu n�o v� pra casa nessa rodada.

Stephanie, eu vou me lembrar disso.

Eu vou fazer uma sopa de macarr�o com frango.

Sopa de macarr�o com frango?

�. Eu tenho frango, alho e pimenta fresno.

Vou fazer meu pr�prio caldo.

Eu sabia que poderia utilizar as asas de frango

de v�rias formas diferentes.

Vou fazer caldo de galinha, tirar a carne delas

e usar a pele pra deixar crocante.

Podem trazer mais asas de galinha, por favor?

Enquanto eles est�o usando o tempo pra fazer a massa,

eu quero mostrar que posso criar sabor.

O que achou da Steph te atacar daquele jeito?

Eu vejo isso como respeito, certo?

Uma das chefs que eu admirei a minha vida toda

me escolheu pra tirar um ingrediente

porque achou que eu era uma amea�a.

Gostei de como voc� falou que admirou ela a vida toda.

� uma boa forma de chamar ela de velha.

Eu admiro voc� a minha vida toda tamb�m, chef.

Bom, eu sou velho.

Tem muitos chefs talentosos nesta cozinha agora.

Restam 12 chefs.

Qualquer um poderia ganhar em qualquer momento,

mas infelizmente um deles vai pra casa.

Bem, pessoal, estamos aqui h� cerca de 6 horas.

Nas primeiras 2 horas, acho que a adrenalina toma conta,

mas quem tem a resist�ncia, a perseveran�a,

o desejo de ganhar a competi��o?

3 minutos, pessoal! Faltam 3 minutos!

Cozinhar massa seca pode ser delicado.

Voc� n�o quer que ela fique muito dura,

e eu espero que essa massa cozinhe.

Isso n�o t� cozinhando.

Eu adoro usar pouca coisa.

Talvez isso seja pouco demais, mas a gente t� dando um jeito.

Nossa, o cheiro aqui t� bom!

Eu experimento a massa e t� um pouco salgado demais.

Eu equilibro o sal com um pouco de a��car

e um pouco mais de �gua.

Eu t� muito, muito nervosa com alguns dos meus advers�rios.

Sendo �talo-americano

e algu�m que � s�cio de um restaurante �talo-americano,

eu t� bem confiante com o meu prato.

� o melhor da simplicidade.

Falta 1 minuto, pessoal!

Eu t� muito feliz,

porque s�o dois nhoques e um monte de linguines.

Como est� se sentindo, chef? Tudo bem?

- Eu t� bem. - Se sente confiante?

Espero que sim.

Eu n�o posso estragar isso,

mas me arrisquei muito usando o macarr�o instant�neo,

ent�o n�o t� superconfiante.

Queria umas ervas frescas.

Finalmente, o macarr�o fica cozido e no ponto certo.

Eu sei que o meu prato � diferente.

Eu t� feliz por isso. Espero que ele se destaque.

- 10... - Ai, meu Deus!

9, 8, 7, 6, 5,

4, 3, 2, 1!

M�os pra cima, chefs!

M�os pra cima.

Bom trabalho, chefs.

Foi por pouco.

Pessoal, s� um lembrete do que t� em jogo:

o melhor prato de macarr�o ganha a faca de ouro

e US$ 2.400

e passa pra pr�xima rodada.

O chef que perder vai pra casa.

Chef Kelsey, � a sua vez.

A proposta � uma simplicidade aprimorada,

deixando os ingredientes brilharem

com uma massa fresca.

E eu quero essa faca de ouro.

Graham, voc� vai ver um monte

de coisas estranhas acontecendo ao fundo,

mas ainda estamos filmando.

- Ent�o s�... - T� certo.

Eu fiz um fettuccine fresco,

molho cremoso de manteiga dourada e lim�o

coberto por um pangrattato de nozes

com farinha panko e nozes pra dar croc�ncia.

Tem muita nuance no que voc� fez.

O macarr�o t� �timo, tem uma textura incr�vel.

Talvez eu colocasse um pouco mais de sal,

mas est� delicioso.

� reconfortante, mostra t�cnica e voc� deveria se orgulhar.

- �timo trabalho. - Obrigada.

Elia, por favor venha pra c� com seu prato de massa

de dois ingredientes.

Voil�!

Por favor, conte o que voc� fez.

� um bucatini com ragu cremoso de porco.

Sabe, eu usei 2 ingredientes, o creme e o porco,

que � a minha prote�na favorita.

Tem gordura, tem um pouco de acidez, sal.

J� tem tudo nele.

Tendo apenas 2 ingredientes,

voc� obviamente ficou em desvantagem.

Mas foi muito inteligente usar o porco.

O creme n�o acrescentou muito.

Eu acho que ele encorpa o prato, mas meio que deixa pesado,

- ent�o... obrigado. - Obrigada. Obrigada.

- Chef Bryan, � a sua vez. - Chef.

- Como vai o senhor? - Bem, como vai?

Bem.

Ent�o, o que eu fiz foi um prato de linguine e v�ngoles.

Fiz minha pr�pria massa

e sugiro que voc� misture com a manteiga com salsinha.

Visualmente, est� lindo.

Adorei a cor e como voc� separou

e a gente tem que misturar.

Acho que o macarr�o poderia cozinhar por mais tempo.

Certo.

Mas os v�ngoles e o molho especialmente est�o incr�veis.

- �timo trabalho. - Obrigado.

- Chef Sawyer, vem pra c�. - Queridos jurados.

Aqui n�s temos um nhoque de ricota all'Amatriciana

com sugo de tomate e guanciale,

crocante de Parmigiano Reggiano

e pimenta-do-reino tostada.

� um gol de placa. T� delicioso e � marcante.

Tem uma bela apresenta��o,

mas eu sinto que uma erva que deixasse ele mais leve

e mais vibrante poderia acrescentar algo,

- mas est� �timo. - Obrigado, chef.

Ele adorou,

mas ao mesmo tempo entende onde eu falhei.

Se eu tivesse mais alguns ingredientes,

a salsinha seria perfeita.

Certo, vamos l�, Damaris.

No Kentucky, n�s quase n�o fazemos macarr�o,

a n�o ser por essa vers�o de bolinho.

Eu tinha 3 ingredientes,

ent�o peguei yuzu kosho e tamb�m furikake.

Eu acho muito legal voc� ter feito um macarr�o

bem diferente do que a gente viu.

O caldo em si est� saboroso, mas o sal t� bem dominante.

Isso � algo que definitivamente est� exagerado.

Obrigada, chefs.

Eu nunca fui demitida depois de 2 turnos,

mas acho que com uma competi��o t�o acirrada,

eu posso estar encrencada.

- O Gabe t� dormindo? - O qu�?

- O Gabe t� dormindo? - T�.

Certo, Gabe, vamos. Acorda.

Depois da adrenalina de cozinhar,

eu t� come�ando me sentir um pouco cansado.

Eu preciso do meu sono de beleza.

Sou uma princesa que dorme 8 horas.

Venha apresentar o seu prato.

- Chef. - Como vai?

Hoje eu fiz um nhoque de ricota e ervas com molho boscaiola

com manteiga dourada e confit de pato.

Pode me falar sobre a t�cnica usada no nhoque?

Usei ricota, farinha, noz-moscada,

Parmigiano Reggiano de 36 meses,

pecorino romano e um pouquinho de ovo

pra dar liga.

E, � claro, ervas.

Foi um uso muito inteligente dos ingredientes pra dar sabor.

Com o confit, geralmente eu penso

numa carne macia, se desfazendo, sabe?

E aqui d� pra ver que quando � salteada fica crocante

e voc� perde a ess�ncia do confit.

Mas � um prato muito, muito bom.

Muito saboroso, obrigado.

Grazie, chef. Obrigado.

Sendo um prato com apenas 2 ingredientes,

eu t� muito orgulhoso de mim.

Certo, Steph. Vem pra c�.

- Oi, Steph. - Bom ver voc�, chef.

Ent�o, eu fiz macarr�o cortado com tesoura.

O molho � pasta de camar�o, lim�o grelhado

pra dar o sabor de torrado

e hortel�, minha erva preferida.

Eu sinto que a hortel� � o que faz esse prato brilhar,

� a estrela do show.

O macarr�o, obviamente,

tem uma textura incr�vel, muito inteligente.

�tima acidez.

Sabe, talvez eu ainda colocasse um pouco mais de sal.

- �timo. - Obrigado.

- Obrigada, chef. - Certo, Laurence.

Eu me arrisquei muito usando o macarr�o instant�neo.

Sei que n�o � a massa cl�ssica que outros chefs usam.

Eu espero que o chef Elliot possa sentir essa nostalgia.

Fiz pra voc� um macarr�o instant�neo

com frutos do mar,

caviar vermelho e molho de manteiga a alho.

O macarr�o instant�neo,

curei o camar�o no sal e bicarbonato de s�dio

e pus alho frito por cima.

Acho que o camar�o est� muito bem cozido

e o caviar vermelho d� um destaque,

mas se for usar macarr�o pronto,

tem que estar em um n�vel totalmente diferente.

Acho que poderia estar um pouco mais saboroso,

com base em alguns ingredientes que voc� usou.

Eu n�o sei se o macarr�o em si foi aprimorado, ent�o, obrigado.

Obrigado.

Acho que ele n�o gostou do uso do macarr�o instant�neo.

Acho que ele n�o entendeu o que eu estava tentando fazer.

Aqui est�.

Eu fiz macarr�o com caranguejo e cebola,

tempero de frutos do mar, hortel� e lim�o.

Adorei a textura do molho.

A massa segura muito bem.

O caranguejo est� muito saboroso.

Eu talvez colocasse alguma coisa

pra dar um pouco mais de acidez.

- Obrigada. - Obrigado.

Certo, Nini.

Ent�o, eu fiz barriga de porco grelhada,

alm�ndega de porco no caldo de molho de peixe.

Acompanhando, temos o macarr�o,

e tamb�m alface e hortel�.

O caldo em si d� vontade de beber.

Quero dizer, est� muito saboroso.

O macarr�o, eu sinto que ficou

como backing vocal da Beyonc� aqui,

mas eu acho que est� muito gostoso

e voc� deveria se orgulhar dele.

- Obrigada. - Obrigado.

Brittanny, voc� � a pr�xima.

- Oi, chef. - Oi.

Que bonito.

Ent�o, esse � um espaguete

com molho de cenoura e manteiga.

Tem cobertura de cenoura, endro,

gremolata de lim�o-Meyer e salm�o-prateado defumado.

O molho que voc� fez usando a cenoura,

eu amei a ideia,

mas a cenoura em si

poderia cozinhar por mais tempo.

Quando voc� usa o salm�o em lata e o macarr�o

que voc� n�o fez do zero,

voc� precisa acertar totalmente todas as partes do prato.

Isso definitivamente vai contar contra voc�.

- Obrigada. - Obrigado.

Eu sa� de uma vit�ria no 1� turno

e sinto que come�amos no alto e despencamos da montanha.

E eu n�o t� pronta pra ir embora.

E por �ltimo, mas n�o menos importante.

E n�o vamos esquecer que a Stephanie

tirou um dos ingredientes do Kevin

com a faca de ouro.

Lindo.

Das asas de frango, pensei em usar a pele

pra criar textura, fazer um caldo.

E eu quis usar pimenta fresno porque eu queria deixar

um pouco mais complexo do que uma sopa de frango normal,

dar um pouco de calor.

Muito saboroso.

Foi muito inteligente usar a pimenta.

Voc� obviamente usou uma massa seca pronta,

mas ter trazido tanto sabor

das outras coisas que voc� pode usar

mostra uma grande profundidade da habilidade culin�ria.

- Bom trabalho. Obrigado. - Obrigado, chef.

Certo, ent�o voc� experimentou tudo.

O que est� pensando?

Sabe, eu acho que temos destaques muito claros pra mim.

E tamb�m tem algumas pessoas

que acho que erraram bastante.

Certo, pessoal, vamos dar a not�cia.

S� existem alguns chefs que me intimidam um pouco,

e o Graham � um deles.

Com ele, n�o d� pra se esconder atr�s de nada.

Certo, chefs, temos boas not�cias e m�s not�cias.

O vencedor da faca de ouro e dos US$ 2.400...

� o Sawyer.

- �timo trabalho. - �!

Parab�ns, chef.

Steph, pode trazer a faca pra ele.

Depois de apenas um desafio,

eu tive que entregar a faca de ouro.

Espero que ela venha com alguma coisa totalmente maluca.

Olha, isso � incr�vel.

Ganhar a faca de ouro mostra

que h� um motivo pra eu estar aqui,

mas me d� um pouquinho de vantagem.

Quando voc� tem uma s�rie de acertos,

espera poder continuar.

Jonathon voc� ganhou US$ 2.400 e a faca de ouro

e est� a salvo para o pr�ximo turno.

Certo, Graham. Agora a not�cia ruim.

Quais chefs ficaram por �ltimo?

Os 3 que se destacaram foram...

Brittanny,

Damaris

e Laurence.

Ent�o, Graham, voc� tem que escolher um

que vai pra casa.

Infelizmente...

Laurence.

Voc� vai ter que ir embora.

- �timo trabalho, chef. - �timo trabalho, chef.

- Eu pensei que fosse eu. - Obrigado, pessoal.

Eu queria que tivesse sido diferente.

E isso � parte da loucura do 24 em 24.

Depende de um jurado s�, com um prato.

�s vezes voc� ganha, �s vezes voc� perde.

6 DESAFIOS COMPLETADOS 6 HORAS E 59 MINUTOS

Damaris e Brittanny, voc�s est�o a salvo.

Obviamente, o resto dos chefs tamb�m est�o a salvo.

Mas que isso sirva de li��o pra todos durante a competi��o,

voc�s t�m altos e baixos.

Isso � dif�cil. Eu t� um pouco abalada.

Eu pensei que a parte mais dif�cil dessa competi��o

seria como eu lidaria com a falta de sono,

mas na verdade � como eu controlo as minhas emo��es

durante 24 horas.

E a minha confian�a t� abalada ao entrar no 3� turno.

Graham, muito obrigada por vir.

- Obrigada, chef. - Eu agrade�o. Muito obrigado.

Obrigado, chef. Foi muito bom te ver.

Voc� tamb�m.

Parab�ns, pessoal. S� faltam mais 18 desafios!

Beleza.

Mais 18 desafios?

Ent�o, o que estamos esperando, chefs?

O 3� turno come�a agora.

No pr�ximo epis�dio...

Passando, passando, passando.

Os 11 chefs restantes

v�o ter que criar uma refei��o black-tie de 3 pratos...

Isso � bem black-tie.

Com ingredientes nada ideais.

- Leite com morango. - Queijo pimento?

Venham logo pra c�! 3, 2, 1!