Original subtitles

�Mierda!

J�nas.

Solo es tu familia.

- �Qu�? - Es que...

- S�, lo s�. - Necesitamos limones.

No, voy yo.

T� termina aqu�.

Voy a echar de menos tu comida.

Salgo en una semana. Entonces trabajar� para ti.

Si no te vuelven a atrapar por fraude fiscal.

�Abra la puerta!

Kristian, en otra c�rcel no tendr�as men� Michelin.

Suelo conseguir lo que quiero.

�Al suelo!

�Vinieron todos?

S�, todos los que invit�.

- �Y el plato principal? - Oye...

Vamos al cobertizo.

- A este patito le pasa algo. - �A este?

Mierda, est� herido. Hay que sacrificarlo.

�Qu�? No.

Si los otros patos ven que es d�bil, lo matar�n.

�Qu� bruto eres!

Bien. Desde ahora te llamar�s J�nasson.

�Qu� me vas a preparar?

Muy bien, chicos. Atentos ahora.

Les traigo un aperitivo para deleitar sus exquisitos paladares.

Llevo aqu� una temporadita, ya.

Un a�o y medio, para ser exactos.

Y siendo inocente, que conste.

- Ya, como todos. - Justo, no soy el �nico.

Mi amigo Bjossi sale ma�ana, as� que les he preparado un fest�n.

Mientras ustedes hac�as flexiones, yo estuve cocinando.

Fue un placer cocinar desde la materia pima.

Esta noche les ofrezco un men� fusi�n...

inspirado en las tradiciones de dos culturas diferentes.

He usado ingredientes islandeses cocinados al estilo asi�tico,

pero les di un giro.

Me gustar�a irme de aqu� ma�ana a mediod�a.

Bien. �Que les aproveche!

Gracias.

Lleva esto. Un momento. �Espera! �Oye!

Esto va al men� de nuestro restaurante.

Tengo un local ideal para montar un restaurante.

Por si te interesa.

S01E01

Hola.

Hola.

�Has hallado la fe?

No me pega mucho esto, �no?

Me alegro de verte.

- Est�s muy linda. - Gracias.

J�nas, quiero conservar la custodia.

Bien. �Y cu�ndo podr� verlos?

Quiero ir poco a poco, busca ayuda...

�Dices que no puedo ver a mis hijos?

No es por ti, J�nas. Esto fue muy duro para ellos.

En fin... Est� decidido.

Est� decidido, si claro, ya.

- Lo han decidido t� y ese... - �Y ese qu�?

- Ese tipo, Sk�li. - S�.

Mira, he aprendido la lecci�n, en serio.

Yo...

�Qu�?

�T� qu�?

Bueno, ver�s, voy a tener un empleo fijo.

Me han dado trabajo...

en el comedor de una escuela infantil.

Y me encantar�a reconstruir mi relaci�n...

con los ni�os.

Y recuperar el tiempo perdido.

�Eres un hombre nuevo?

Eso ya lo he o�do muchas veces.

Ya, claro.

- �Lo has o�do muchas veces? - S�.

Katr�n, una experiencia as�... te cambia.

Muy bien, gracias por todo.

No quiero volver a verte por aqu�.

- Espero que no. - Mucha suerte.

Ahora entiendo por qu� llegas tarde.

Hola, pap�.

�C�mo est�s?

- Bastante bien. - Me alegra o�rlo.

Pastel de carne y pur� de papas.

- Gracias por recibirme. - De nada.

- �Puedo ense�arle una cosa? - S�.

Es un men� de 12 semanas.

Nunca se repite un plato y todo comida casera.

�Vaya! �Muy buen trabajo!

�S�?

- �Podemos intentarlo? - Por supuesto.

�Pap�!

- �Qu� tal est�s? - Muy bien.

�No tienes clase ahora?

S�, pero no me gusta esa tontera del baile.

�Pero no tienes que ir?

Solo voy porque me anot� mam�.

Ese sitio acaba de abrir. Est� genial.

�Qu� divertido!

�Charco!

Es mam�.

Hola.

No, estoy bien.

Con pap�.

�C�mo se te ocurre?

No fue adrede. P�lmar no quer�a ir a baile.

Mira, da igual. No te creo ni una palabra.

�Tiene una vivienda permanente apta para los ni�os?

S�. La casa de su abuelo.

A los ni�os les gustar� su cuarto, �no crees?

Ya, claro que s�. La cuesti�n es cu�ndo podr�n venir.

S�, bueno, vendr�n. Debes tener paciencia con Katr�n.

Ella es la que se encarg� de criar a tus hijos.

Para los ni�os fue muy duro ver a su padre ir a la c�rcel.

Los dej� destrozados.

Me ha costado mucho mantenerlos unidos,

pero t� no lo sabes porque no estabas con nosotros.

Lo �nico que te pido es que esperes, que busques ayuda.

Y ni siquiera puedes hacer eso por tus hijos.

Acaba usted de salir de la c�rcel. T�ngalo en cuenta.

Ya.

�Por qu� no quiso que sus hijos lo visitaran en la c�rcel?

Las temperaturas se mantendr�n frescas:

en el sur rondar�n entre los 7 y 12 grados...

- Soy Sk�li. - Hola.

Hola, cari�o.

Gracias por venir tan r�pido. Estaba con su padre.

Que tenga un trabajo y un hogar estable...

es muy importante en nuestra evaluaci�n.

Lo entiendo.

Entonces har� la evaluaci�n.

Tambi�n hablar� con la madre.

No es legalmente vinculante,

pero nos dar� una idea v�lida...

de si cumple usted con los requisitos,

seg�n nuestros est�ndares y criterios,

para conseguir la custodia.

Muy bien.

Solo queremos manejar esto con sensatez.

Bueno, bien. Genial.

�Hay algo m�s que quiera a�adir o preguntar?

Solo que amo a mis hijos y har�a lo que fuera por ellos.

Que he conseguido rehabilitarme y...

estoy intentando ser un hombre mejor.

Buenos d�as.

Hola.

Oiga...

Hemos... recibido algunas quejas.

Desafortunadamente, tenemos que despedirlo.

Algunos padres se han quejado.

�Y de qu�?

�De que sus hijos est�n bien alimentados?

No les gusta la idea de que sus hijos est�n cerca de un exconvicto.

Solo defraud� al seguro.

Ya sabe c�mo son estas cosas.

Ya.

Lo siento mucho.

Y yo.

Hizo un gran trabajo.

- Hola. - �Hola, Bjossi, amigo!

�Qu� tal te va? Me alegro de verte. �Te pillo bien?

Lo cierto es que estoy bastante ocupado.

Quer�a hablar del restaurante.

Puedo esperarte mientras me tomo un caf�.

Vamos afuera.

- Si, bueno, dijimos un mont�n cosas. - S�.

Ver�s, eres una cara conocida.

Exacto.

Pero no en el buen sentido.

En ese incendio pudo morir gente.

Bjossi.

Vamos, no comet� ning�n delito. No soy peor que t�.

Tu restaurante era un verdadero desastre.

S�, cierto, por eso eres el socio perfecto.

Si t� te encargas de la gesti�n y yo de la cocina,

ser� infalible. �Qu�?

Sabes que no puedo hacer negocios contigo.

Lo siento, amigo.

�C�mo te va?

Con pena. Perd� mi trabajo.

No me contrata nadie.

He pensado en emprender mi propio negocio.

Quer�a preguntarte por ese local que mencionaste.

�Te interesar�a trabajar conmigo?

�Qu� necesitas?

Hice un plan de negocios. Te lo ense�o si quieres.

No, no. Qu� necesitas.

Bueno, pues un local...

y un peque�o pr�stamo.

Est�s limpio, �no? �No tienes pr�stamos pendientes?

No. Nadie me los da.

Puedo conseguir el local... y el dinero.

Pero ya sabes que yo no soy un banco.

Ya, solo necesito ayuda para empezar.

Una vez te devuelva el pr�stamo, el local es m�o, �no?

Hecho. Te pondr� en contacto...

con alguien de confianza para que traten los detalles.

Gracias, Kristj�n. Te lo agradezco.

Vaya, un chef puntual.

De hecho, llevo aqu� un rato. Dijimos a las dos, �no?

Ya te vi.

�Me viste? �No me o�ste llamar?

Quer�a ver c�mo reaccionabas.

�Y c�mo he reaccionado?

Un poco desesperado.

Pasa.

Kristj�n habla muy bien de ti.

S�. No es tan dif�cil de impresionar.

�Quieres ver la cocina?

Por supuesto.

Bueno, pues ya est�...

- �Genial? - Bastante bien, la verdad.

Muy bonita.

Aqu� se pueden hacer muchas cosas.

S�.

�Vaya!

�Esto qu� era antes? �Un restaurante asi�tico?

Est� todo muy bien. �Por qu� no est� operativo?

El chef desapareci� sin m�s.

Y desde entonces, estuve yo sola.

�Quieres sentarte?

Bien, �c�mo hacemos?

Muy sencillo.

Reformamos el local...

y te concedemos un pr�stamo para los gastos iniciales.

El local seguir� a mi nombre.

Bien, pero una vez devuelto, �ser� m�o?

�Quieres un chicle?

Mientras el local sea nuestro,

lo usaremos para desviar dinero de otras fuentes.

T� no te preocupes por nada.

Esto ser� un entramado de empresas subsidiarias.

T� llevas la cocina y yo llevo las cuentas.

No puedo, estoy con la condicional. �No te lo dijo Kristj�n?

De acuerdo.

Oye, no hay problema, no. No hay problema.

Cancelamos todo.

En las escuelas infantiles siempre buscan personas, �no?

Bueno, �d�nde tengo que firmar, entonces?

No hace falta. Kristj�n es un hombre de palabra.

Es due�o de la constructora Stortak S. L.,

que se encargar� de la reforma.

Los obreros estar�n aqu� una o dos semanas.

Aunque el lugar est� bastante bien,

haremos como que necesita una reforma integral.

El coste inicial supera con creces los 100 millones.

Es mucho trabajo en poco tiempo.

Estas reformas dejan todo hecho un desastre,

as� que contrataremos un servicio de limpieza.

Necesitaremos equipamiento, que pagamos en efectivo.

Luego lo devolvemos...

y recibiremos un reembolso en nuestra cuenta.

Y como Stortak es una empresa generosa,

nos prestan el dinero para la obra.

Esta deuda tiene unos intereses altos,

que pagaremos mensualmente, pero sin tocar el capital.

Como pasa con las hipotecas islandesas.

Millones que no existen,

de un pr�stamo que nunca se ha concedido...

por un trabajo que nunca se hizo.

Y voil�, Kristj�n ya tiene millones limpios en el banco.

No te preocupes,

t� cobrar�s tu sueldo a fin de mes y yo me encargo del resto.

�Y el personal?

Eso es cosa tuya.

Pero no te quedes corto.

Otra cosa.

Este de aqu� es mi espacio.

Aquel de all� es el tuyo.

Hola.

Hola, cari�o.

T� no te vas de aqu� hasta que aceptes trabajar conmigo.

Sin ti no puedo hacerlo.

�Katr�n lo sabe?

- �Lo del restaurante o lo tuyo? - Lo m�o.

Katr�n y yo estamos divorciados. No es asunto suyo.

Est� bien.

Pero a�n no puedes pagarme.

Te doblar� el sueldo.

- Horas extras en B. - J�nas.

Vacaciones de verano indefinidas. Trabajar�as dos d�as a la semana.

J�nas, no puedes prometer cosas a lo loco.

No prometo a lo loco. Hablo en serio, cr�eme.

No hay problema con el dinero. Tengo inversores.

Por favor.

Todos... merecemos otra oportunidad.

S�.

Sobre todo, yo.

Espera.

Quiero ense�arte una cosa. Ven, mira.

Gracias.

A ver, veo nabo en el men� principal,

pero es m�s bien un entrante, �no?

No, ser� el plato principal.

En vez de �oquis de papa,

haremos un pur� de nabo con un toque picante.

Mezclamos la maicena y el kuzu...

y lo calentamos en una olla para que espese.

Lo vertemos sobre tapetes de silicona.

Lo cocinamos al vapor a 90 grados 15 minutos,

lo cortamos en dados...

y lo servimos sobre mantequilla dorada.

Bien, pero yo lo comer�a...

Oye, �por qu� siempre tienes que darle otra vuelta?

- Lo siento. - Yo solo quiero...

- Solo te mantengo al tanto. - Ya.

�Has considerado la alternativa vegana?

Sustituimos la leche de vaca por la de almendras...

y usamos aceite de avellana en vez de mantequilla.

Contundente.

�Cierto que s�? �Contenta?

Y usaremos tofu en vez de yemas de huevo.

Lo curamos y lo rallamos por encima.

�Diga?

Hola. Perdona que te llame. �Sabes algo de Ellen?

No, �por qu�?

No. Bueno, est� bien, por nada.

�Pas� algo?

No. Es que no contesta y tiene el rastreador deshabilitado.

- �Le pusiste un rastreador? - S�.

�Por qu�? �Iba a venir a verme?

P�lmar le dijo que estuvieron juntos.

Est�bamos hablando de la situaci�n y ella termin� yendo a verte.

�A verme? No estoy en casa.

Bien, �y d�nde est�s?

J�nas.

Katr�n, perdona, te llamo luego.

- Hola. - Hola.

�C�mo supiste d�nde estaba?

Llam� al abuelo.

- �No me das un abrazo? - Claro. �Bromeas?

Mi ni�a.

�Por qu� no puedo verte, pap�?

Tu madre y yo decidimos... que hab�a que esperar.

- A m� nadie me pregunt�. - Ya.

- Voy a cumplir 18. - �En serio?

Pero siempre ser�s mi ni�ita.

He le�do el veredicto, �sabes?

Todos cometemos errores.

Ya.

Supongo que s�.

Y... �c�mo es estar en la c�rcel?

�Por qu� no nos dejaron ir a verte?

Porque la c�rcel no es lugar para ni�os.

Ten cuidado, est� muy afilado.

Ah, bien.

Pens� que usabas cuchillos sin filo.

�Vaya!

- �Qu�? - Vaya actitud.

- �Actitud? - S�, tu actitud.

�Te recuerda a ti?

�A m�? No, a tu madre.

- �A mam�? - S�.

Ya, claro.

Voy a decirle que est�s aqu� y que te llevar� a casa.

Le va a encantar.

�ltimamente no para de agobiarme.

Oye...

- �Aqu� vive alguien? - No.

Ven, volvamos a la cocina.

�Sabes qu� me dice mam�?

Que necesito un trabajo.

- Te vendr�a bien. - �Genial!

�Cu�ndo empiezo?

Veamos, lo hablamos en el coche.

Voy. Si me contratas.

Antes tendr� que entrevistarte.

Oye, deja de buscar en los cajones.

- Solo estoy echando un ojo. - No, para.

Mierda.

�Qu�?

No es m�a.

- �Y de qui�n es? - No s�.

Ellen, prom�teme...

que esto va a quedar entre nosotros.

De acuerdo.

Ellen, prom�teme que esto va a quedar entre nosotros.

�Ya estoy aqu�!

Hola.

- Hola, cielo. - �Qu� tal?

- �A�n est�s trabajando? - S�.

J�nas nos invita a probar el men� de su nuevo restaurante.

Ah, bien. Suena bien.

Cena gratis.

Aqu� tienes tu pr�stamo.

�Por qu� demonios tienes un arma aqu�?

�No te lo dej� claro?

�Mi despacho es territorio m�o!

�Es una broma?

No se te ocurra volver a tocar mis cosas.

�Entendido?

Est� bien, lo siento. Bueno.

�Me pasas la tabla?

- Aqu� tienes. - Gracias.

Y dime...

�a tu hijo a�n le gusta cocinar?

S�, dice que quiere ser chef.

Como su padre. Siempre pensando en su trabajo.

�No te parece bien?

J�nas, esto me va a llevar mucho tiempo.

Se va a enfriar antes de que lo sirvamos.

�Qu� dices?

�Qu� te parece si lo rallamos sobre la carne?

No. Lo recalentamos y punto. Tranquila.

�Te acuerdas de este? Ya lo hab�a hecho.

S�. Desde luego, todo tiene muy buena pinta.

- Buenas tardes. - Buenas tardes.

- Hola. - Hola.

�Me dan sus abrigos?

Muchas gracias por venir.

De nada. Felicitaciones.

Hola.

- Sean bienvenidos. - Gracias.

Muchas gracias por apoyarnos y venir a probar nuestro nuevo men�.

Les lo agradecemos mucho. Dicho esto, empecemos el servicio.

Bien, para empezar...

Y eso es todo.

Yo soy Ellen y ser� su camarera.

�Qu� demonios haces t� aqu�?

Tenemos un problema.

Cre� haberte dicho que no volvieras por aqu�.

Creo que revent� una.

- �Qu�? - Que creo que revent� una.

Mierda, est�s ardiendo. D�jame verte.

Hay que bajarte esa temperatura.

- �Alguien te vio entrar? - Un tipo en la cocina.

Aseg�rate de que los vasos de agua est�n siempre llenos.

Desn�date.

Heidmar, tenemos que sac�rtela.

- No. - S�, coraz�n.

Te voy a meter los dedos, �s�? Hasta el fondo.

Les traigo unas vieiras de Reydafjordur...

ligeramente selladas, servidas con salsa XO,

una salsa asi�tica a base de mariscos.

�Vaya!

Es como si Asia se fundiera con Reydarfjordur.

El restaurante es bonito.

Gracias.

- Te habr� costado mucho. - Sk�li.

Tendr�s gente buena trabajando contigo.

Pues s�, s�. Y cuento con...

Bj�rn Sverrisson como inversor.

- �Vaya! - �Qu�?

- �Qu�? - �Bjossi Sverris?

S�.

Pero... �c�mo se conocieron?

Nos conocimos en la c�rcel. Pasamos mucho tiempo juntos.

Buen provecho.

Gracias.

Oye, �qu� pasa aqu�?

Lo estoy ayudando.

�Lo est�s ayudando con qu�?

Acaba de llegar con un env�o.

Lo trae dentro y se le revent� una bolsa.

- Voy a llamar a una ambulancia. - No, no, no.

Escucha, t� no vas a llamar a nadie.

Tenemos que salvar a este tipo.

�Nosotros?

Si llamas al hospital, tendr�s m�s problemas que yo.

T� dame tiempo y me ocupo de esto.

- �S�? - S�.

�Listo?

Dame un par de minutos.

- J�nas... - Qu�.

Solo es un ensayo.

Ya, bueno... Por supuesto.

- Respira. - S�.

Prepara una soluci�n salina y d�sela a beber.

Que vomite. Y ojal� no haya pasado al intestino.

Heidmar.

Muy rico, buen�simo.

Bien, �qu� te parece?

- �Te gusta? - S�, claro. Genial.

- Est� fant�stico, precioso. - Bien.

Bueno...

�Qu� hace esta?

Es que la c�mara no funciona bien.

- Bien. - S�.

- �Servimos? - No, hazlo t�.

O mejor, tengo una idea.

�Por qu� no cenas con los invitados mientras yo termino aqu�?

- Ni en broma. - Bien, por favor.

Es mi familia, no puedo confiar en que sean sinceros conmigo.

Cocinamos juntos.

No, cocino yo. Haz lo que te digo, por favor.

- J�nas, no voy a cenar... - Vas a probar el men�.

�Ya est� listo?

S�, s�. Estamos terminando la salsa.

Saldr� contigo y cenar� con los invitados.

Y t� tambi�n deber�as cenar.

Habla con ellos, que te digan qu� les parece el men�.

Bien, vamos, vamos, vamos.

S�, bien.

Bien.

Salm�n ahumado en caliente con salsa de erizo de mar,

cubierto con rosas encurtidas y abeto.

Buen provecho.

- Gracias. - Muchas gracias.

J�nas se ha empe�ado...

en que nos sentemos con ustedes y probemos el men�.

Mierda, �d�nde est� la sal?

�Mierda!

Vamos.

Oye, necesito la sal.

S�, ah� est�.

Cuidado, cuidado.

As�, as�. Muy bien.

�Bien! Ya casi est�, pero tienes que seguir.

Hay que recuperarlas todas.

Bien, cielo. Vamos.

Esto... est� delicioso.

- Un diez. - Yo le dar�a un nueve con cinco.

- Bien. - �Vaya!

�Vamos!

�Casi estamos! Bien.

Pero a�n falta. Hay m�s.

Este tambi�n est� buen�simo.

Tiene algo crujiente que le queda muy bien.

S�.

- La salsa tambi�n. - S�, la salsa est� deliciosa.

Dios...

Bien, coraz�n.

�Ya llamaste a una ambulancia?

�Mierda!

Abre un poco los ojos.

�Ya viene la ambulancia?

Rosa.

Rosa.

- �Todo bien? - Bien, bien, bien.

�Te dejan ayudar a pap� en la cocina?

S�.

P�lmar, alg�n d�a t� tambi�n podr�s ayudar a tu padre.

Te lo prometo.

Heidmar.

Heidmar.

Mierda.

Mierda.

�Oye, qu� pinta!

�No, mierda!

�No he terminado de servir la salsa!

Quiz� necesita ayuda.

No, me dijo que me quedara aqu�.

Ay, me voy. Yo... ya me voy. Perd�n.

�S�, sal de mi cocina! �Fuera!

- Perdona. - Mierda, qu� desastre.

Bueno, a continuaci�n,

van a degustar rape a la parrilla y glaseado...

acompa�ado de bok choy a la parrilla,

o col china, como suele conocerla todo el mundo,

Aderezado con vinagreta de wasabi, semillas de girasol y queso...

- Tindur. - Tindur rallado.

- En salsa de camarones. - De camarones.

T� no quer�as salsa.

S�, pero bok choy no. No como verduras picantes.

- Voy por... - No, tranquila.

T� ve a buscar m�s bebida, que yo traer� m�s salsa.

- No hay problema. - J�nas.

Lo siento, cielo.

- J�nas, �qu�...? - P�same eso, �quieres?

�Mierda!

J�nas.

Solo es tu familia.

- �Qu�? - Es que...

- S�, lo s�. - Necesitamos limones.

No, voy yo.

T� termina aqu�.

Solo vengo por unos limones.

Bueno, familia. Ya hemos terminado.

�Han quedado bien?

Bueno, yo estoy que podr�a...

Les he preparado el postre para que lo disfruten en casa.

Un rico helado de wasabi.

Muchas gracias por haber venido, me alegro de verlos.

Ahora toca...

limpiar y prepararnos para la inauguraci�n de ma�ana.

Chicas, escuchen.

Gracias por todo.

Nos vemos ma�ana. V�yanse, yo me encargo de limpiar.

Voy a poner algo de m�sica y desconecto un poco.

- Te ayudamos. - S�, v�yanse. No hay problema.

Me encargo yo.

Tranquilas.

- �Ellos ya se fueron? - S�, se fueron.

Se fueron todos.

Muchas gracias por esta noche tan incre�ble.

Fue fant�stico.

- Bien. - Bien.

Ripeo, Sincronizaci�n y Edici�n de Maurybp