All language subtitles for Being.Gordon.Ramsay.S01E03.1080p.WEB.h264-GRACE

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Jilted John, "Gordon Idiota". 13 00:00:45,200 --> 00:00:46,640 Ainda me assombra… 14 00:00:46,720 --> 00:00:48,560 Quando ouço na rádio, desligo. 15 00:00:48,640 --> 00:00:50,120 Jilted John, "Gordon Idiota". 16 00:00:50,200 --> 00:00:52,280 Não sabia que tinhas problemas com o teu nome. 17 00:00:52,360 --> 00:00:53,200 Pois. 18 00:00:53,280 --> 00:00:54,680 Prontos? 19 00:00:54,760 --> 00:00:57,800 Ouvia sempre isto na discoteca. Prontos? 20 00:00:58,440 --> 00:01:03,240 Tenho saído com uma miúda Uma tal de Julie 21 00:01:03,320 --> 00:01:05,400 Mas ontem ela disse-me a mim 22 00:01:05,480 --> 00:01:07,840 Quando estávamos a ver TV 23 00:01:08,760 --> 00:01:10,560 Aí vem o refrão. 24 00:01:10,640 --> 00:01:12,760 Eu sei que ele é um idiota 25 00:01:12,840 --> 00:01:14,120 O Gordon é um idiota 26 00:01:14,200 --> 00:01:15,640 Cum caraças! 27 00:01:15,720 --> 00:01:18,080 O Gordon é um idiota 28 00:01:18,160 --> 00:01:21,240 Adoro que esta canção te tenha afetado tanto. 29 00:01:21,320 --> 00:01:22,640 Não sabias, pois não? 30 00:01:23,920 --> 00:01:25,680 Vou mostrá-la ao Oscar. 31 00:01:25,760 --> 00:01:26,880 Não vais nada. 32 00:01:26,960 --> 00:01:30,720 Têm alguma música para passar no genérico? 33 00:01:35,720 --> 00:01:37,760 Vamos! Dois, três, quatro 34 00:01:42,560 --> 00:01:44,080 EU, GORDON RAMSAY 35 00:01:44,160 --> 00:01:47,360 Fiquei triste e chorei E fui até ao tasco 36 00:01:47,440 --> 00:01:51,960 Quando saí, estava lá o Gordon Na paragem de autocarro 37 00:01:52,520 --> 00:01:53,360 Vamos? 38 00:01:53,440 --> 00:01:54,680 O Gordon é um idiota 39 00:01:54,760 --> 00:01:57,560 - Bom dia. Como estás? - Ótimo. 40 00:01:58,240 --> 00:02:00,600 Que maravilha. 41 00:02:00,680 --> 00:02:02,840 Vou demorar dois segundos. 42 00:02:02,920 --> 00:02:05,160 - Olá. Uma selfie rápida? - Obrigada. 43 00:02:05,240 --> 00:02:07,040 - Vou só sair. Depressa. - Depressa. 44 00:02:07,120 --> 00:02:09,080 Um, dois, três. 45 00:02:09,160 --> 00:02:11,560 - Já está. Tem um bom dia. - Obrigada. 46 00:02:11,640 --> 00:02:12,960 Selfies em todo o lado. 47 00:02:25,240 --> 00:02:29,760 O meu ritmo é mil à hora. 48 00:02:29,840 --> 00:02:33,240 Parece caótico, frenético e louco, 49 00:02:34,120 --> 00:02:35,600 mas é um caos controlado. 50 00:02:37,080 --> 00:02:39,440 Aula de coquetéis para influenciadores de tarde 51 00:02:39,520 --> 00:02:43,240 e, à noite, o evento com o presidente da câmara os Dolphins. 52 00:02:43,320 --> 00:02:45,000 A sério? Que dia cheio. 53 00:02:46,000 --> 00:02:49,960 Este ano, a pressão é enorme. 54 00:02:50,520 --> 00:02:51,840 BISHOPSGATE LONDRES 55 00:02:51,920 --> 00:02:53,920 Não há tempo para parar. 56 00:02:55,640 --> 00:02:58,960 O 22 Bishopsgate será o projeto mais ambicioso 57 00:02:59,040 --> 00:03:02,560 que já criei em toda a minha vida. 58 00:03:04,720 --> 00:03:08,440 Não será apenas um restaurante. Serão cinco. 59 00:03:09,480 --> 00:03:14,080 Mas a Bread Street está atrasada, temos um a menos. 60 00:03:14,160 --> 00:03:17,280 A Bread Street era a nossa segurança. 61 00:03:17,360 --> 00:03:21,280 Falamos de milhões de faturação. 62 00:03:22,920 --> 00:03:25,880 Deu para o torto e a pressão aumenta. 63 00:03:26,920 --> 00:03:31,120 Por motivos financeiros, os quatro negócios têm de abrir a tempo. 64 00:03:32,960 --> 00:03:37,720 Por baixo das rugas e do sorriso, estou todo borrado em silêncio. 65 00:03:41,480 --> 00:03:44,320 Faltam duas semanas para as férias de Natal 66 00:03:44,400 --> 00:03:46,600 e voltamos a 2 de janeiro. 67 00:03:46,680 --> 00:03:48,320 O restaurante abre a 3 de fevereiro. 68 00:03:48,400 --> 00:03:49,320 MESTRE DE OBRAS 69 00:03:49,400 --> 00:03:50,640 Já terão clientela. 70 00:03:50,720 --> 00:03:51,720 Por isso… 71 00:03:52,280 --> 00:03:53,880 Estamos ocupados. 72 00:03:53,960 --> 00:03:55,600 A cozinha principal está quase. 73 00:03:55,680 --> 00:03:59,480 É muito grande e pesada, temos de estar atentos ao transporte 74 00:03:59,560 --> 00:04:02,920 para não danificarmos os acabamentos. 75 00:04:04,720 --> 00:04:06,360 Porra! 76 00:04:10,040 --> 00:04:13,960 Tenho as obras loucas no Bishopsgate, 77 00:04:14,040 --> 00:04:16,400 a todo o gás, a mil à hora. 78 00:04:16,920 --> 00:04:20,480 Mas não posso estar sempre lá, 79 00:04:20,560 --> 00:04:25,840 porque tenho de gerir o negócio internacional. 80 00:04:29,360 --> 00:04:33,400 Não estou só ocupado com os restaurantes. 81 00:04:33,480 --> 00:04:36,600 Programas de televisão, anúncios, 82 00:04:36,680 --> 00:04:39,920 podcasts e publicações nas redes sociais. 83 00:04:40,000 --> 00:04:43,040 Como se faz um coquetel com um telemóvel na mão? 84 00:04:43,120 --> 00:04:44,600 Como é possível? 85 00:04:44,680 --> 00:04:50,360 Detesto que achem que prefiro ser um chefe da televisão a um chefe a sério. 86 00:04:51,000 --> 00:04:52,720 Não aceito isso. 87 00:04:52,800 --> 00:04:58,840 Matei-me a trabalhar na cozinha e mato-me a trabalhar na televisão. 88 00:04:58,920 --> 00:05:02,160 Não sacrifiquei os restaurantes pela televisão 89 00:05:02,240 --> 00:05:06,360 e não usei a televisão para fingir o que se passa nos restaurantes. 90 00:05:06,440 --> 00:05:08,360 Os restaurantes são verdadeiros. 91 00:05:08,440 --> 00:05:11,240 Para mim, andam de mãos dadas, 92 00:05:11,320 --> 00:05:13,280 e uma mão alimenta a outra. 93 00:05:13,360 --> 00:05:14,320 Fechem isto! 94 00:05:14,400 --> 00:05:16,120 OS PESADELOS DE RAMSAY 95 00:05:16,200 --> 00:05:18,720 Isto tem tanta… que parece a peste. 96 00:05:22,920 --> 00:05:26,960 Fizemos mais de dez temporadas e cem episódios de Os Pesadelos de Ramsay. 97 00:05:27,040 --> 00:05:31,800 Acho que fui a quase todos os estados dos EUA. 98 00:05:33,280 --> 00:05:35,640 Estou muito orgulhoso desse programa. 99 00:05:40,160 --> 00:05:41,440 Vamos. 100 00:05:42,360 --> 00:05:45,800 Foi uma espécie de primeira perspetiva 101 00:05:45,880 --> 00:05:49,760 do perigo de brincar aos restaurantes. 102 00:05:49,840 --> 00:05:53,920 Chamava os bois pelos nomes, não estava para brincadeiras. 103 00:05:54,760 --> 00:05:56,640 Leva já a porra da comida. 104 00:05:56,720 --> 00:05:57,560 Corre. 105 00:05:57,640 --> 00:06:00,080 Não fazes isso há 19 anos. 106 00:06:01,680 --> 00:06:05,600 Quando dizem que deixei a indústria e fiquei demasiado famoso, 107 00:06:05,680 --> 00:06:08,000 eu digo: "Vão-se lixar, que disparate." 108 00:06:08,080 --> 00:06:12,960 Vou além disso e mostro que ainda sou capaz. 109 00:06:13,040 --> 00:06:14,640 Raios! Vá lá, meu. 110 00:06:14,720 --> 00:06:17,160 Estamos atrasados, mas têm de falar. 111 00:06:17,240 --> 00:06:19,080 Tens dois minutos. 112 00:06:19,160 --> 00:06:21,640 A minha vida é muito diferente agora. 113 00:06:22,760 --> 00:06:23,920 Gordon, adoramo-lo! 114 00:06:24,000 --> 00:06:29,440 Se me tivessem dito há 20 anos que eu teria um império e vários negócios, 115 00:06:29,520 --> 00:06:31,960 e que ia vingar nos EUA… 116 00:06:32,040 --> 00:06:33,240 Olá, pequenote. 117 00:06:33,320 --> 00:06:34,960 Queres entrar no MasterChef Júnior? 118 00:06:35,040 --> 00:06:36,640 - Sim! - Queres? 119 00:06:36,720 --> 00:06:39,560 Acho que não teria conseguido entender 120 00:06:39,640 --> 00:06:43,720 como seria esse tipo de exposição mediática. 121 00:06:43,800 --> 00:06:44,640 Boa noite. 122 00:06:44,720 --> 00:06:45,960 Obrigado. Boa noite. 123 00:06:46,040 --> 00:06:49,160 Mas ficaria desiludido se achassem 124 00:06:49,240 --> 00:06:55,320 que venderia a minha alma em troca de popularidade. 125 00:06:55,400 --> 00:06:58,360 Não sabem aquilo que me é mais importante, 126 00:06:58,440 --> 00:07:00,520 que é a minha reputação como chefe. 127 00:07:00,600 --> 00:07:04,600 Estamos sempre a ver o Gordon Ramsay e eu adoro-o. 128 00:07:04,680 --> 00:07:07,080 Adoro a nossa cidade, estou feliz por ele vir cá. 129 00:07:07,160 --> 00:07:08,000 O que é isso? 130 00:07:09,160 --> 00:07:10,920 - Andas com isso atrás? - Sim. 131 00:07:11,000 --> 00:07:13,480 - Meu Deus! - Fui eu que o programei. 132 00:07:13,560 --> 00:07:14,480 Certo. 133 00:07:14,560 --> 00:07:16,360 Obrigada, Gordon. Adoramo-lo. 134 00:07:22,880 --> 00:07:24,840 Posso fazer videochamada com os meninos? 135 00:07:24,920 --> 00:07:28,240 O Oscar está na casa de banho? É melhor não fazer videochamada. 136 00:07:28,920 --> 00:07:32,280 É muito difícil quando alguém se ausenta muito 137 00:07:32,360 --> 00:07:34,720 e tem um trabalho tão exigente como o do Gordon. 138 00:07:34,800 --> 00:07:39,280 Já lá vão trinta e tal anos e nunca ficou mais fácil. 139 00:07:39,360 --> 00:07:41,320 Está? 140 00:07:41,400 --> 00:07:42,680 - Olá! - Olá! 141 00:07:42,760 --> 00:07:45,800 Meu Deus! Está a gatinhar tão depressa. 142 00:07:45,880 --> 00:07:49,040 - Parece um foguetão. - Sim. Meu Deus! 143 00:07:49,120 --> 00:07:52,680 Houve alturas difíceis, em que aprendemos. 144 00:07:52,760 --> 00:07:55,600 Temos de continuar na vida um do outro 145 00:07:55,680 --> 00:07:58,680 e fazer um esforço para criarmos uma ligação. 146 00:07:58,760 --> 00:08:01,520 Vou aonde o Gordon está e, enquanto ele trabalha, 147 00:08:01,600 --> 00:08:06,040 vou ao hotel para tomar um duche, trocar de roupa e ir ter com ele. 148 00:08:06,120 --> 00:08:08,920 O teu quarto de hotel é tão arrumadinho. 149 00:08:09,000 --> 00:08:13,280 Deixas tudo do teu lado da cama e o outro está pronto para mim. 150 00:08:13,360 --> 00:08:15,640 Fico triste por ele estar sozinho, 151 00:08:15,720 --> 00:08:18,880 mas depois fico feliz por estarmos uns dias juntos. 152 00:08:18,960 --> 00:08:20,880 - Temos saudades tuas. - E eu vossas. 153 00:08:20,960 --> 00:08:22,760 - Diz "boa noite". - Boa noite, papá! 154 00:08:22,840 --> 00:08:23,960 Adeus, Osc. 155 00:08:24,040 --> 00:08:26,520 Credo! Vai lá. Amo-te, querida. 156 00:08:26,600 --> 00:08:28,480 Mas o Gordon também mudou. 157 00:08:28,560 --> 00:08:32,000 Tornou-se disciplinado para ter tempo livre. 158 00:08:32,720 --> 00:08:35,720 Acho que é por isso que ele decide: "Pronto. 159 00:08:36,480 --> 00:08:39,040 Não vou trabalhar durante um mês no verão." 160 00:08:39,640 --> 00:08:43,520 Não vai trabalhar, só vai estar na Cornualha. 161 00:08:48,400 --> 00:08:51,680 CORNUALHA REINO UNIDO 162 00:08:56,680 --> 00:09:00,840 Achava que era um helicóptero, mas não é. É um pássaro! 163 00:09:02,600 --> 00:09:05,600 A Cornualha é o nosso lugar feliz. 164 00:09:05,680 --> 00:09:07,280 Vamos até lá 165 00:09:07,360 --> 00:09:12,560 e depois de um dia ou dois de estarmos juntos no exterior, 166 00:09:12,640 --> 00:09:14,320 sentimos uma certa calma. 167 00:09:14,920 --> 00:09:16,680 Isso é muito especial. 168 00:09:20,320 --> 00:09:23,080 Estou tão entusiasmada. Nem acredito. 169 00:09:23,160 --> 00:09:27,360 O Gordon passou seis semanas fora, foi demasiado. Mal podemos esperar. 170 00:09:27,440 --> 00:09:28,440 Apanha! 171 00:09:30,000 --> 00:09:31,520 Passou-te por cima! 172 00:09:31,600 --> 00:09:34,680 Vai ser caótico. O Oscar vai comer baldes de doces. 173 00:09:34,760 --> 00:09:38,680 E eu vou ficar para segundo plano. 174 00:09:38,760 --> 00:09:41,480 Acho que o Oscar vai querer todo o tempo dele. 175 00:09:41,560 --> 00:09:42,400 É merecido. 176 00:09:42,480 --> 00:09:45,960 É um avião? Acho que estou a ouvir. 177 00:09:46,560 --> 00:09:47,640 Ali! Olhem! 178 00:09:47,720 --> 00:09:49,040 Começa a acenar! 179 00:09:49,120 --> 00:09:51,200 - Olá! - Por aqui! 180 00:09:52,640 --> 00:09:54,880 Aqui, papá! 181 00:09:54,960 --> 00:09:58,200 Papá, aterra aqui! 182 00:09:58,920 --> 00:10:01,400 Olha só. Não é fantástico, Osc? 183 00:10:01,480 --> 00:10:02,360 Papá! 184 00:10:03,840 --> 00:10:05,000 Papá. 185 00:10:05,080 --> 00:10:07,280 Sabes o que dizer ao helicóptero? 186 00:10:07,360 --> 00:10:10,200 "Obrigado por trazeres o meu papá em segurança." 187 00:10:10,280 --> 00:10:11,480 Papá. 188 00:10:11,560 --> 00:10:13,000 Vai, querido! Depressa! 189 00:10:13,080 --> 00:10:14,640 - Vai lá! - Vai! 190 00:10:14,720 --> 00:10:16,120 Olá, papá! 191 00:10:16,200 --> 00:10:17,920 - Olá. - Olá. 192 00:10:18,000 --> 00:10:20,800 Companheiro! Olá! Estás tão grande! 193 00:10:21,400 --> 00:10:23,160 - Estás bem? - Sim. 194 00:10:23,240 --> 00:10:25,000 - Cresce mais. - Obrigado. 195 00:10:25,080 --> 00:10:26,680 Cresceste! 196 00:10:26,760 --> 00:10:29,240 - Pai, é tão bom ver-te. - Que maravilha. 197 00:10:29,840 --> 00:10:31,560 Há quanto tempo, Gord. 198 00:10:31,640 --> 00:10:34,240 - Levo alguma coisa? - Estou mortinho por mijar. 199 00:10:34,320 --> 00:10:35,480 Meu Deus! Mas… 200 00:10:35,560 --> 00:10:37,520 Papá, podes fazer xixi aqui! 201 00:10:37,600 --> 00:10:39,280 - O quê? - Podes fazer xixi aqui. 202 00:10:39,360 --> 00:10:40,600 - Posso? - Não. 203 00:10:40,680 --> 00:10:42,160 - Estou a ver… - Depressa. 204 00:10:42,240 --> 00:10:44,480 - Vou ficar ao teu lado. - Papá. 205 00:10:44,560 --> 00:10:46,000 Pequenote. 206 00:10:52,760 --> 00:10:53,760 T? 207 00:10:54,280 --> 00:10:55,160 T? 208 00:10:55,760 --> 00:10:57,480 - T! - Não sei do que… 209 00:10:57,560 --> 00:10:58,520 Credo! 210 00:10:58,600 --> 00:10:59,840 Tira os meus óculos! 211 00:10:59,920 --> 00:11:03,000 São os meus óculos novos! Vais alargá-los! 212 00:11:03,080 --> 00:11:05,760 Sempre que o Gordon volta de uma viagem, 213 00:11:05,840 --> 00:11:10,360 as coisas normais e rotineiras vão por água abaixo. 214 00:11:10,440 --> 00:11:12,840 Isso deixa-me louca. 215 00:11:12,920 --> 00:11:13,880 Grande Oscar. 216 00:11:16,400 --> 00:11:17,880 - Pai. - O que foi? 217 00:11:17,960 --> 00:11:19,760 Ainda nem são 10h. 218 00:11:19,840 --> 00:11:22,200 Para alguém tão consciente de tudo, 219 00:11:22,280 --> 00:11:24,440 adoras encher o Oscar de doces. 220 00:11:24,520 --> 00:11:26,800 É uma goma de fruta, por amor de Deus. 221 00:11:26,880 --> 00:11:28,360 Açúcar para o acordar. 222 00:11:28,440 --> 00:11:30,000 Sim, ele está cansadíssimo. 223 00:11:30,080 --> 00:11:32,360 O que chamam os teus amigos ao papá? 224 00:11:32,440 --> 00:11:33,520 O homem dos doces. 225 00:11:33,600 --> 00:11:35,200 É uma goma de fruta. 226 00:11:36,040 --> 00:11:39,800 Acho que atrapalho a rotina porque a Tana é muito disciplinada. 227 00:11:39,880 --> 00:11:42,760 - Às vezes, em demasia. - Demasiado disciplinada? 228 00:11:42,840 --> 00:11:45,840 Tens de deixar que façam as coisas à sua maneira. 229 00:11:46,520 --> 00:11:48,920 - Não tem demasiado calor? - Pai… 230 00:11:49,000 --> 00:11:51,520 - Ele está bem. Estás de todo. - Tem a cara vermelha. 231 00:11:51,600 --> 00:11:52,440 Não. 232 00:11:52,520 --> 00:11:55,440 É difícil deixá-lo regressar, o que soa estranho, 233 00:11:55,520 --> 00:12:00,680 mas o Gordon disse-me que é um pouco difícil voltar ao ritmo. 234 00:12:00,760 --> 00:12:05,240 Acabamos por discutir e depois fica tudo bem. 235 00:12:05,320 --> 00:12:07,520 Aqui tens, amigo. Dás-me um beijinho? 236 00:12:08,560 --> 00:12:10,760 - Pai! - É uma goma de fruta. 237 00:12:10,840 --> 00:12:13,800 Acho que é uma espécie de distúrbio. 238 00:12:13,880 --> 00:12:15,920 Distúrbio do homem dos doces. 239 00:12:16,000 --> 00:12:20,280 Tenho saudades disto quando estou fora e tento integrar-me depressa. 240 00:12:21,040 --> 00:12:23,800 E… é complicado. 241 00:12:23,880 --> 00:12:27,520 Demoro umas 24 horas só para descontrair. 242 00:12:32,920 --> 00:12:37,480 Este sítio é uma escapadela, um pequeno esconderijo. 243 00:12:40,840 --> 00:12:44,760 Credo! Aqui está o grande White, o homem. 244 00:12:44,840 --> 00:12:47,440 - Tens uma foto do teu herói? - O Marco… 245 00:12:47,920 --> 00:12:50,600 Ele está sempre de olho, 246 00:12:51,840 --> 00:12:52,960 a olhar para baixo. 247 00:12:55,440 --> 00:12:57,520 Trabalhar para o Marco Pierre White 248 00:12:57,600 --> 00:13:00,200 foi uma das melhores coisas que me aconteceu, 249 00:13:00,280 --> 00:13:01,840 porque me transformou. 250 00:13:02,760 --> 00:13:08,040 Um ano depois de começar, o Marco foi a um evento em Yorkshire e disse-me: 251 00:13:08,120 --> 00:13:10,440 "Ficas por tua conta durante uns dias." 252 00:13:10,520 --> 00:13:13,560 E eu: "O quê? Tenho 22 anos e dirijo o Harveys." 253 00:13:13,640 --> 00:13:15,480 Fiz todos os molhos, 254 00:13:15,560 --> 00:13:18,600 desossei pés de porco, recheei-os e fiz os raviólis. 255 00:13:18,680 --> 00:13:22,320 Estava entusiasmado com o regresso do Marco e tirei os molhos todos. 256 00:13:22,400 --> 00:13:24,400 Vi a provarem com entusiasmo. 257 00:13:24,480 --> 00:13:25,840 Ele virou-se e disse: 258 00:13:25,920 --> 00:13:29,280 "Isto está uma merda. Que porra estás a fazer?" 259 00:13:29,360 --> 00:13:31,520 Eu sabia que ele estava a mentir. 260 00:13:31,600 --> 00:13:33,400 As pessoas comentavam: 261 00:13:33,480 --> 00:13:35,600 "Deem os parabéns ao Marco…" 262 00:13:35,680 --> 00:13:38,280 E o Marco nem estava na cozinha, por isso… 263 00:13:38,880 --> 00:13:40,640 Esse foi o meu passaporte. 264 00:13:40,720 --> 00:13:42,720 Foi aí que soube que era capaz. 265 00:13:45,520 --> 00:13:50,040 Temos Os Pesadelos de Ramsay e o pesadelo da Michelin, 266 00:13:50,120 --> 00:13:53,760 com a atribuição de prémios e de todas aquelas estrelas. 267 00:13:53,840 --> 00:13:56,680 O objetivo é sempre conquistar as estrelas? 268 00:13:57,280 --> 00:13:59,840 Acho que as estrelas são só uma confirmação. 269 00:13:59,920 --> 00:14:01,480 De ser bom como o caraças. 270 00:14:01,560 --> 00:14:05,240 Todos os chefes mentiriam se não quisessem esse reconhecimento. 271 00:14:05,320 --> 00:14:08,600 Os futebolistas querem ganhar a Liga dos Campeões ou a Premier League. 272 00:14:08,680 --> 00:14:10,880 Os chefes querem a estrela. 273 00:14:10,960 --> 00:14:14,760 Quando ganhei a primeira, o Marco ganhou a terceira. 274 00:14:14,840 --> 00:14:18,920 Foi o início para mim e o auge para ele. 275 00:14:19,560 --> 00:14:25,040 Isso ditou tudo. Pensei: "Vou ganhar duas. Vou ganhar três." 276 00:14:25,120 --> 00:14:30,560 Estas coisas são poderosas e também devastadoras. 277 00:14:30,640 --> 00:14:33,640 Porque, quando as perdemos, é uma porcaria. 278 00:14:34,400 --> 00:14:37,280 Sentimo-nos os maiores idiotas da indústria 279 00:14:37,360 --> 00:14:39,680 e sentimos muita vergonha. 280 00:14:39,760 --> 00:14:44,800 E perdi estrelas, seja por inconsistência… 281 00:14:45,280 --> 00:14:47,760 Segui em frente, fechei o restaurante… 282 00:14:48,840 --> 00:14:52,240 É uma faca de dois gumes. 283 00:14:52,320 --> 00:14:53,440 Mas é… 284 00:14:54,000 --> 00:14:57,040 É um bico de obra. É mesmo isso que queremos. 285 00:14:58,760 --> 00:15:01,320 LONDRES 286 00:15:02,400 --> 00:15:05,160 8 SEMANAS ANTES 287 00:15:06,000 --> 00:15:09,320 Vamos à sede do Restaurant Gordon Ramsay. 288 00:15:09,400 --> 00:15:13,440 Umas degustações antes do Bishopsgate. 289 00:15:13,520 --> 00:15:14,360 Sei que é cedo, 290 00:15:14,440 --> 00:15:18,320 mas se lhe vamos chamar Restaurant Gordon Ramsay High… 291 00:15:20,320 --> 00:15:22,880 Porra, temos de estar à altura. 292 00:15:25,320 --> 00:15:28,160 É um restaurante de alta cozinha, certo? 293 00:15:28,240 --> 00:15:30,840 É comida única, uma perfeição inacreditável. 294 00:15:31,880 --> 00:15:35,360 O James Goodyear vai dirigir o Gordon Ramsay High. 295 00:15:35,440 --> 00:15:40,240 Ele não faz parte da nossa equipa, vamos arriscar um pouco. 296 00:15:40,800 --> 00:15:43,680 Mas criei uma rede de segurança para o James. 297 00:15:43,760 --> 00:15:45,680 Reuniu-se com a Kim e o Matt, 298 00:15:45,760 --> 00:15:48,080 número um e número dois dos restaurantes principais. 299 00:15:49,160 --> 00:15:52,880 Teve a oportunidade de começar a entender a sério 300 00:15:52,960 --> 00:15:54,960 o Restaurant Gordon Ramsay. 301 00:15:56,360 --> 00:16:00,680 Chegámos. Ainda me arrepio ao passar aqui. 302 00:16:00,760 --> 00:16:04,400 Sacrificámos tudo para termos as chaves disto. 303 00:16:05,160 --> 00:16:08,200 O Restaurant Gordon Ramsay começou do nada. 304 00:16:08,760 --> 00:16:11,560 A única segurança era um apartamento que comprámos. 305 00:16:11,640 --> 00:16:13,000 Obrigado, amigo. 306 00:16:13,080 --> 00:16:15,200 E eu convenci a Tana a vendê-lo. 307 00:16:16,600 --> 00:16:20,320 Lembro-me de quando disseste que tínhamos de conversar. 308 00:16:20,400 --> 00:16:22,040 A Meg era recém-nascida. 309 00:16:22,120 --> 00:16:26,160 Sentámo-nos na sala e tu disseste-me: 310 00:16:26,240 --> 00:16:28,760 "Acho que temos de vender a nossa casa." 311 00:16:28,840 --> 00:16:30,280 Foi assustador. 312 00:16:30,880 --> 00:16:34,560 O banco não investia. Era um sonhador. "Não, obrigado." 313 00:16:34,640 --> 00:16:39,560 Mas, por causa da vontade de avançar e de alcançar, 314 00:16:39,640 --> 00:16:42,760 nunca desistiríamos, só tínhamos de nos concentrar. 315 00:16:53,560 --> 00:16:56,480 Fico mais nervoso a entrar pela frente do que pelas traseiras. 316 00:16:57,120 --> 00:16:58,040 Bom dia, malta. 317 00:16:58,120 --> 00:17:00,080 Gosto de tratar das entregas. 318 00:17:01,400 --> 00:17:05,240 Consigo entrar naquela sala de jantar, fechar os olhos, 319 00:17:05,320 --> 00:17:09,920 andar entre as mesas e lembrar-me de todos os espaços e cadeiras. 320 00:17:11,080 --> 00:17:12,440 - Tudo bem? - Como estás? 321 00:17:12,520 --> 00:17:14,080 - Quantos anos tem ele? - Vinte. 322 00:17:14,160 --> 00:17:15,800 Parece ter uns 12 anos. 323 00:17:15,880 --> 00:17:17,920 A sério, juro por Deus. 324 00:17:18,000 --> 00:17:21,240 O Harry Potter de Royal Hospital Road, com 20 anos. 325 00:17:21,320 --> 00:17:22,400 Fantástico. 326 00:17:23,080 --> 00:17:25,240 No início, não tinha dinheiro para filet mignon. 327 00:17:25,320 --> 00:17:27,640 Tive de usar… rabo de boi. 328 00:17:28,280 --> 00:17:30,600 Ganhei duas estrelas Michelin com isso. 329 00:17:30,680 --> 00:17:35,000 Quando ganhámos a segunda estrela, pensei: "Podemos comprar filet mignon." 330 00:17:36,640 --> 00:17:39,920 Com duas estrelas, as coisas estavam a ficar sérias. 331 00:17:40,000 --> 00:17:41,840 Entre os melhores dos melhores. 332 00:17:42,360 --> 00:17:44,960 Perguntam como se chega às três estrelas. 333 00:17:45,040 --> 00:17:49,960 Temos de ser originais e temos de nos destacar. 334 00:17:50,040 --> 00:17:53,440 Quando ganhamos a terceira estrela, 335 00:17:53,520 --> 00:17:56,640 todos dizem que é um suspiro de alívio, mas não é. 336 00:17:56,720 --> 00:17:58,640 É mágico como o caraças. 337 00:17:58,720 --> 00:18:00,520 De quanto tempo precisas? 338 00:18:00,600 --> 00:18:02,120 - Dez minutos? - Sim. 339 00:18:02,680 --> 00:18:05,600 O que acharam os seus pais? 340 00:18:05,680 --> 00:18:10,000 A mãe aparecia e cumprimentava a equipa da cozinha, 341 00:18:10,080 --> 00:18:12,680 mas ficava intimidada para se sentar e comer. 342 00:18:12,760 --> 00:18:16,520 O meu pai nunca ficaria à vontade naquele cenário. 343 00:18:17,760 --> 00:18:20,280 Fomos tomar o pequeno-almoço juntos. 344 00:18:20,360 --> 00:18:23,600 Havia pequeno-almoço inglês com pão frito. 345 00:18:23,680 --> 00:18:27,080 Eu pedi uma torrada ao empregado. 346 00:18:27,160 --> 00:18:30,680 O meu pai disse: "Ficaste todo chique. Esqueceste-te de onde vieste." 347 00:18:30,760 --> 00:18:35,720 Se tentasse mostrar-lhe o que aprendi ou o que fiz, 348 00:18:35,800 --> 00:18:38,040 isso passava-lhe ao lado. 349 00:18:38,120 --> 00:18:41,960 E de repente, um ano depois, morreu de ataque cardíaco. 350 00:18:42,040 --> 00:18:44,040 Por isso, sim… 351 00:18:44,520 --> 00:18:48,040 Ele nunca se sentou à mesa 352 00:18:48,120 --> 00:18:51,560 e nunca pude dizer: "É para o meu pai." 353 00:18:53,760 --> 00:18:55,400 - Que pena. - Sim. 354 00:18:55,920 --> 00:18:57,160 Sim, é a vida. 355 00:18:58,240 --> 00:18:59,880 James, vem cá. 356 00:18:59,960 --> 00:19:01,000 Senta-te. 357 00:19:01,560 --> 00:19:03,160 Tenho grandes planos para o James. 358 00:19:03,240 --> 00:19:04,640 CHEFE-EXECUTIVO, RGR HIGH 359 00:19:04,720 --> 00:19:10,120 Acho que ele tem capacidades para ganhar uma, duas, três estrelas. 360 00:19:10,200 --> 00:19:15,960 Mas a ementa do 22 Bishopsgate tem de estar imaculada. 361 00:19:16,560 --> 00:19:18,320 É difícil trabalhar para mim. 362 00:19:18,920 --> 00:19:20,720 Kim, começa, por favor. 363 00:19:20,800 --> 00:19:23,960 Temos aqui o nosso creme de ostras de Colchester. 364 00:19:24,040 --> 00:19:26,480 Ao lado, temos tempura de ostras. 365 00:19:26,560 --> 00:19:29,240 O gel tem ostra picada? 366 00:19:29,320 --> 00:19:30,520 - Não. - Não? 367 00:19:30,600 --> 00:19:31,720 Está delicioso. 368 00:19:31,800 --> 00:19:33,600 A minha única sugestão 369 00:19:33,680 --> 00:19:36,640 é pôr picles no fundo, antes do creme. 370 00:19:36,720 --> 00:19:38,280 Tem de ser assim tão grande? 371 00:19:38,360 --> 00:19:40,520 São ostras gigantes, não são? 372 00:19:40,600 --> 00:19:42,360 É muito para comer, não é? 373 00:19:43,600 --> 00:19:44,880 Não? 374 00:19:44,960 --> 00:19:46,520 Acho leve o suficiente. 375 00:19:47,120 --> 00:19:48,200 Na minha opinião. 376 00:19:48,280 --> 00:19:50,640 Acho muito cremosas e leves. 377 00:19:50,720 --> 00:19:52,320 Não são demasiado intensas. 378 00:19:53,480 --> 00:19:55,240 Está muito bom, sem dúvida. 379 00:19:56,920 --> 00:19:59,600 Inspiro-me na natureza e nos produtos. 380 00:19:59,680 --> 00:20:04,320 Trabalhar com ingredientes fantásticos e com as estações 381 00:20:04,400 --> 00:20:05,960 é o que me liga à comida. 382 00:20:06,040 --> 00:20:08,720 Tento representar isso sempre que cozinho. 383 00:20:11,320 --> 00:20:14,840 Sou louco por ser o melhor em tudo o que faço. 384 00:20:14,920 --> 00:20:19,240 Gosto mesmo de estar no topo, é lá que quero estar. 385 00:20:19,320 --> 00:20:24,960 O mundo está de olhos postos no novo restaurante do Ramsay no céu. 386 00:20:25,480 --> 00:20:29,520 Acho que estou concentrado em dar o meu melhor. 387 00:20:29,600 --> 00:20:32,800 Estou confiante de que isso é suficiente. 388 00:20:34,520 --> 00:20:36,560 Se duvidarmos de nós mesmos, 389 00:20:36,640 --> 00:20:39,880 não devemos estar numa posição destas. 390 00:20:48,240 --> 00:20:52,800 10 SEMANAS PARA A ABERTURA 391 00:20:55,120 --> 00:20:58,000 - Entrem por aquela porta. - Por aqui. 392 00:20:58,080 --> 00:21:02,080 Estamos em obras. Não matem ninguém e não morram. 393 00:21:03,560 --> 00:21:05,920 Comparado com um restaurante normal, 394 00:21:06,000 --> 00:21:08,640 a planta do Bishopsgate é enorme. 395 00:21:08,720 --> 00:21:11,680 Mas, por milímetro e por metro quadrado, 396 00:21:11,760 --> 00:21:15,280 é um dos imóveis mais caros de Londres. 397 00:21:15,360 --> 00:21:17,040 Não usamos muito. 398 00:21:17,120 --> 00:21:20,920 A Academy, o Lucky Cat e o RGR High têm de partilhar espaço. 399 00:21:21,000 --> 00:21:22,960 - Ótimo. - É para os três. Quatro. 400 00:21:23,040 --> 00:21:24,440 Isto é minúsculo. 401 00:21:24,520 --> 00:21:26,040 Como o caraças. 402 00:21:27,280 --> 00:21:30,600 Os chefes querem mais espaço do que nunca. 403 00:21:30,680 --> 00:21:33,880 Os empregados querem as maiores bancadas do planeta. 404 00:21:33,960 --> 00:21:37,800 É uma confusão, lutam por cada centímetro, 405 00:21:37,880 --> 00:21:39,520 por cada milímetro do chão. 406 00:21:40,680 --> 00:21:43,240 - Precisamos de mais espaço. - Podemos fazer prateleiras. 407 00:21:43,320 --> 00:21:45,480 Sim, sem dúvida. Vamos fazer. 408 00:21:45,560 --> 00:21:49,120 Mas também temos de pensar na BSK, quando abrir. 409 00:21:50,160 --> 00:21:52,360 Tudo se resume ao custo. 410 00:21:52,440 --> 00:21:54,240 Temos de ser muito eficientes, 411 00:21:54,320 --> 00:21:56,720 trabalhar em conjunto e partilhar espaço. 412 00:21:56,800 --> 00:21:59,520 Temos de partilhar entre três negócios. 413 00:21:59,600 --> 00:22:01,640 Tudo vai funcionar. 414 00:22:01,720 --> 00:22:03,680 É muita coisa, mas… 415 00:22:04,240 --> 00:22:05,440 CHEFE-EXECUTIVO, LUCKY CAT 416 00:22:05,520 --> 00:22:06,480 Vai correr tudo bem. 417 00:22:09,960 --> 00:22:11,520 A verdade é essa. 418 00:22:11,600 --> 00:22:14,320 Toda a boa comida sai de uma cozinha pequena, 419 00:22:14,400 --> 00:22:17,680 porque produz grandeza, porque temos controlo absoluto. 420 00:22:17,760 --> 00:22:21,080 É bom estar no local. Vai ficar agradável e íntimo. 421 00:22:21,160 --> 00:22:25,520 Os convidados vão sentar-se aqui e nós vamos cozinhar aqui. 422 00:22:25,600 --> 00:22:26,600 Fica muito perto. 423 00:22:26,680 --> 00:22:32,840 Alguns convidados vão levantar-se para falar e interagir connosco. 424 00:22:32,920 --> 00:22:34,280 Vão andar pelo espaço. 425 00:22:34,360 --> 00:22:37,840 Vai parecer um ambiente de jantar informal. 426 00:22:38,520 --> 00:22:41,000 Mal posso esperar por estar aqui. 427 00:22:41,080 --> 00:22:45,920 Vai ser qualquer coisa de especial, principalmente com as luzes no escuro. 428 00:22:46,000 --> 00:22:51,280 Ainda não sentimos isso, mas é muito empolgante. 429 00:23:00,280 --> 00:23:02,560 Como vai a escola de gastronomia? 430 00:23:02,640 --> 00:23:04,440 Vai muito bem, obrigada. 431 00:23:04,520 --> 00:23:06,360 Qual é o exame de sexta-feira? 432 00:23:06,440 --> 00:23:08,600 Reconhecimento de ervas e saladas. 433 00:23:08,680 --> 00:23:11,480 Tu não ias passar. Não passas tempo na cozinha. 434 00:23:11,560 --> 00:23:13,040 Não, passava. 435 00:23:13,760 --> 00:23:16,480 Queres ver os meus cartões? Para veres… 436 00:23:16,560 --> 00:23:17,400 A alface? 437 00:23:17,480 --> 00:23:21,720 Acho que eu e o meu pai somos as pessoas mais parecidas da família. 438 00:23:21,800 --> 00:23:24,200 Ele é competitivo e eu também. 439 00:23:24,280 --> 00:23:25,640 Somos muito teimosos. 440 00:23:25,720 --> 00:23:27,880 Mas só um com o outro, acho eu. 441 00:23:27,960 --> 00:23:30,600 Não perdoo nada ao meu pai, 442 00:23:31,280 --> 00:23:33,160 - É alface-manteiga. - Não. 443 00:23:33,240 --> 00:23:35,000 - O quê? - Alface-folha-de-carvalho. 444 00:23:35,080 --> 00:23:36,640 - Tens a certeza? - Sim. 445 00:23:36,720 --> 00:23:37,800 E essa? 446 00:23:38,280 --> 00:23:39,120 Rúcula. 447 00:23:39,200 --> 00:23:40,680 - Não é rúcula. - É. 448 00:23:40,760 --> 00:23:43,160 - Não é nada. - É rúcula caseira. 449 00:23:43,240 --> 00:23:44,280 Tem folhas grandes. 450 00:23:44,360 --> 00:23:46,120 - Credo! - Trevo-azedo. 451 00:23:46,200 --> 00:23:49,120 Não é trevo-azedo. As imagens são péssimas, Tills. 452 00:23:50,680 --> 00:23:53,240 A cozinha aproximou-nos, sem dúvida. 453 00:23:53,320 --> 00:23:57,320 Na universidade, quando não conseguia fazer alguma coisa, 454 00:23:57,400 --> 00:23:59,160 ligava-lhe de imediato. 455 00:23:59,240 --> 00:24:02,400 Como estudo gastronomia, volto para lhe mostrar 456 00:24:02,480 --> 00:24:04,040 que faço as coisas de outra forma. 457 00:24:04,120 --> 00:24:06,680 E ele diz: "Não te ensinei isso." 458 00:24:06,760 --> 00:24:08,840 E eu: "Pois não, foi outra pessoa." 459 00:24:08,920 --> 00:24:09,960 Acho que ele… 460 00:24:10,560 --> 00:24:13,600 Ele pensa: "Mas a minha maneira é a certa." 461 00:24:13,680 --> 00:24:16,480 E eu: "Sim, mas esta também está certa, pai." 462 00:24:17,200 --> 00:24:20,200 Observa. Primeiro, uma pequena fatia no fundo. 463 00:24:20,280 --> 00:24:21,440 Uma fatia em cima. 464 00:24:21,520 --> 00:24:24,760 Mantém a laranja na tábua e corta em redor. 465 00:24:24,840 --> 00:24:28,120 Nunca a seguras assim. Nunca, nunca, nunca. 466 00:24:28,200 --> 00:24:30,640 Isso é muito perigoso. Ela está a pagar. 467 00:24:30,720 --> 00:24:33,120 Na minha cozinha, não pagava. 468 00:24:33,200 --> 00:24:37,040 Punha-a 12 semanas na cozinha e criava uma chefe fantástica. 469 00:24:37,120 --> 00:24:38,640 És um palerma. 470 00:24:39,440 --> 00:24:41,880 Estás a fazer mal. Falta isto tudo. 471 00:24:41,960 --> 00:24:44,840 - É a parte branca. - Não é nada. 472 00:24:44,920 --> 00:24:45,960 "Branca" daqui. 473 00:24:48,960 --> 00:24:51,160 Estás a ver? E cortas. 474 00:24:51,240 --> 00:24:52,560 E tu ainda estás… 475 00:24:52,640 --> 00:24:54,440 Olha, que loucura! 476 00:24:55,080 --> 00:24:57,640 Não gosto que ele se meta quando estou na cozinha, 477 00:24:57,720 --> 00:25:01,760 mas, lá no fundo, gosto disso, porque ele é melhor do que eu. 478 00:25:01,840 --> 00:25:04,560 Nem sempre, mas às vezes é. 479 00:25:05,120 --> 00:25:07,840 - Tills. Demasiados grumos. - Não és o meu professor. 480 00:25:07,920 --> 00:25:09,400 Tive de ir ter com os peritos. 481 00:25:09,480 --> 00:25:12,480 Precisas de gastar energia. Pareces um cão. 482 00:25:12,560 --> 00:25:14,760 Porque não vais dar um passeio? 483 00:25:14,840 --> 00:25:15,680 Podemos ir surfar? 484 00:25:15,760 --> 00:25:17,320 - Sim. - Vou atirar-te às ondas. 485 00:25:17,400 --> 00:25:19,320 O tempo está perfeito para isso. 486 00:25:25,040 --> 00:25:27,600 - Vamos lá. - Vamos, papá! 487 00:25:27,680 --> 00:25:29,400 Queres que te atire às ondas? 488 00:25:33,120 --> 00:25:35,840 Para mim, o exercício é crucial. 489 00:25:35,920 --> 00:25:38,520 Seja ir surfar com o Oscar… 490 00:25:38,600 --> 00:25:40,080 Vamos, meu! 491 00:25:45,040 --> 00:25:48,480 Perco-me de bicicleta durante horas. 492 00:25:49,000 --> 00:25:50,360 Podemos acelerar? 493 00:25:50,440 --> 00:25:52,120 Depressa! Vamos! 494 00:25:52,200 --> 00:25:53,520 Vamos! 495 00:25:54,320 --> 00:25:59,040 Começámos a inscrever os nossos filhos em maratonas no 18.º aniversário, 496 00:25:59,120 --> 00:26:02,440 enquanto outros pais compram carros e iPads, 497 00:26:02,520 --> 00:26:06,160 porque quero que compreendam a importância de manter a forma. 498 00:26:08,240 --> 00:26:11,560 A forma física mantém-nos intactos. 499 00:26:11,640 --> 00:26:14,520 Posso comer o que quiser porque treino. 500 00:26:14,600 --> 00:26:17,560 Não tenho de ter cuidado com a dieta nem com o colesterol. 501 00:26:17,640 --> 00:26:21,640 Não tenho peso a mais. Estou em boa forma e sou forte. 502 00:26:22,880 --> 00:26:26,400 É preciso estar em forma para fazer o que eu faço. 503 00:26:26,480 --> 00:26:31,480 Quanto mais ocupado estou, mais em forma fico. 504 00:26:34,120 --> 00:26:36,400 Reforço isso a todos os chefes. 505 00:26:36,480 --> 00:26:40,560 Arranjem tempo para isso, porque esta indústria não cuida do corpo. 506 00:26:40,640 --> 00:26:44,120 Com o colesterol alto, muita pressão e longas horas, 507 00:26:44,200 --> 00:26:45,720 é preciso descomprimir. 508 00:26:45,800 --> 00:26:47,480 - Vamos, amigo. - Está bem. 509 00:26:48,920 --> 00:26:53,520 Acho que os cozinheiros não costumam ter a melhor forma física. 510 00:26:53,600 --> 00:26:57,840 Esta maldita indústria destrói-nos se não cuidarmos de nós. 511 00:26:59,680 --> 00:27:03,640 Já estive fora de forma porque havia demasiada coisa. 512 00:27:04,680 --> 00:27:06,040 Fui alertado. 513 00:27:06,120 --> 00:27:09,040 Tinha 35 ou 34 anos. 514 00:27:09,120 --> 00:27:11,320 "Tens de começar a cuidar de ti." 515 00:27:11,400 --> 00:27:16,840 E o meu pai morreu de ataque cardíaco seis meses depois. 516 00:27:16,920 --> 00:27:18,040 Aos 53 anos. 517 00:27:18,120 --> 00:27:21,880 Apanhei um susto do caraças, a sério. 518 00:27:21,960 --> 00:27:24,840 Acima de todo, temos de cuidar de nós. 519 00:27:29,320 --> 00:27:30,760 Podes apertar atrás? 520 00:27:30,840 --> 00:27:32,400 Posso, amigo. Inspira. 521 00:27:32,480 --> 00:27:34,400 - Inspiro? - Omoplatas para trás. 522 00:27:34,480 --> 00:27:36,480 Meu Deus! É tão bom voltar aqui. 523 00:27:36,560 --> 00:27:37,400 Fizeste falta. 524 00:27:37,480 --> 00:27:39,760 Queria uma bicicleta, mas estavas de férias. 525 00:27:39,840 --> 00:27:42,960 Se vives na Cornualha, estás sempre de férias. 526 00:27:44,760 --> 00:27:48,680 Acho que o Gordon tem muitos conhecidos, 527 00:27:48,760 --> 00:27:52,920 mas não tem muitos amigos normais, é difícil encontrá-los. 528 00:27:53,000 --> 00:27:57,880 Pessoas que não veem o Gordon de forma diferente daquilo que ele era. 529 00:27:58,480 --> 00:27:59,920 Vais de sapatos, Paul? 530 00:28:00,000 --> 00:28:02,680 - Não. Vou descalço e sem luvas. - Sem nada? 531 00:28:03,240 --> 00:28:04,080 EMPRESÁRIO E AMIGO 532 00:28:04,160 --> 00:28:06,160 A amizade do Gordon com o Paul é fantástica. 533 00:28:06,240 --> 00:28:09,560 Conhecemo-lo desde que ele tinha uns 18 anos, 534 00:28:09,640 --> 00:28:12,720 quando trabalhava para o Gordon. 535 00:28:14,440 --> 00:28:15,640 Meu Deus! Vamos. 536 00:28:15,720 --> 00:28:18,520 Tenho xixi suficiente para me aquecer. 537 00:28:18,600 --> 00:28:19,800 - Foste mijar? - Ainda não. 538 00:28:19,880 --> 00:28:22,760 Guarda o xixi de aquecimento para a água. 539 00:28:28,240 --> 00:28:29,360 Merda! Que fria! 540 00:28:29,920 --> 00:28:31,120 Merda! 541 00:28:36,720 --> 00:28:39,840 Vimo-lo a crescer, 542 00:28:39,920 --> 00:28:43,880 de chefe em início de carreira até ao patamar onde está agora. 543 00:28:44,720 --> 00:28:45,880 Não é revigorante? 544 00:28:45,960 --> 00:28:48,000 Faz-nos sentir assim. 545 00:28:48,080 --> 00:28:51,000 Mantém um velho como eu em forma, garanto-te. 546 00:28:51,080 --> 00:28:55,760 Sempre me senti grata por eles terem uma ligação com o exercício 547 00:28:55,840 --> 00:29:01,440 e por ele ter algo que o faça deixar o telemóvel para trás 548 00:29:01,520 --> 00:29:03,400 para espairecer com um amigo. 549 00:29:03,480 --> 00:29:04,840 É um descanso a sério. 550 00:29:04,920 --> 00:29:05,800 Muito bem. 551 00:29:06,360 --> 00:29:07,480 Estou a congelar. 552 00:29:07,560 --> 00:29:09,240 Vai uma corrida de volta? 553 00:29:09,320 --> 00:29:11,120 Vamos a isso. Vamos! 554 00:29:16,520 --> 00:29:18,760 Adoro esta cozinha. Quando é que o Oscar pode vir? 555 00:29:18,840 --> 00:29:20,000 Para a semana, se quiser. 556 00:29:20,080 --> 00:29:21,240 - Pode entrar? - Sim. 557 00:29:21,320 --> 00:29:24,040 Queria que passasse umas horas aqui no verão. 558 00:29:24,120 --> 00:29:25,600 Pode ser? Ele adora isto. 559 00:29:25,680 --> 00:29:28,120 - Fantástico! Parecem deliciosos. - Obrigado, Jon. 560 00:29:29,480 --> 00:29:31,560 Olha para esta vista. 561 00:29:31,640 --> 00:29:34,040 Nunca cansa, pois não? 562 00:29:34,120 --> 00:29:35,000 Não. 563 00:29:35,080 --> 00:29:36,600 - É linda. - Nunca cansa. 564 00:29:36,680 --> 00:29:37,840 Adoro isto aqui. 565 00:29:37,920 --> 00:29:41,160 Talvez me reforme depois do Bishopsgate. 566 00:29:42,040 --> 00:29:43,720 Isso é uma treta do caraças. 567 00:29:43,800 --> 00:29:45,240 - Não podes. - Não posso? 568 00:29:45,320 --> 00:29:47,120 - Não podes. - Isso assusta-me. 569 00:29:47,200 --> 00:29:49,400 Não tens cara de quem gosta de golfe. 570 00:29:49,480 --> 00:29:51,720 Que se lixe. Não jogo golfe. Tu jogas? 571 00:29:51,800 --> 00:29:53,160 - Não. - Não. 572 00:29:53,840 --> 00:29:56,160 Posso provar? Meu Deus! Que delícia. 573 00:29:57,840 --> 00:30:00,280 - Meu Deus! Que lindo. - Como estás? 574 00:30:01,880 --> 00:30:04,120 Cum caraças. O Gordon Ramsay High… 575 00:30:04,200 --> 00:30:06,440 - Quero logo duas estrelas. - Certo. 576 00:30:06,520 --> 00:30:08,800 O James é promissor e jovem. 577 00:30:08,880 --> 00:30:11,800 É sério. Esteve seis meses em Royal Hospital Road. 578 00:30:11,880 --> 00:30:15,600 Acho que há muita pressão, mas ele é criativo, sério e jovem. 579 00:30:15,680 --> 00:30:18,560 Isso entusiasma-me. Uma equipa jovem e ambiciosa. 580 00:30:18,640 --> 00:30:21,040 Como éramos no início, em Royal Hospital Road. 581 00:30:21,120 --> 00:30:24,040 Lembro-me de que todos queríamos ganhar, 582 00:30:24,120 --> 00:30:26,560 todos queríamos o sucesso. 583 00:30:26,640 --> 00:30:29,640 Vou lembrar-me sempre do dia em que nos contaste… 584 00:30:29,720 --> 00:30:31,960 - Das três estrelas? Caraças. - Sim. 585 00:30:32,040 --> 00:30:33,480 Parece que foi há três meses. 586 00:30:33,560 --> 00:30:36,480 - Que idade tinhas? - Tinha feito 21 anos. 587 00:30:36,560 --> 00:30:38,400 Lembras-te disso, que loucura. 588 00:30:38,480 --> 00:30:40,640 Quero mostrar-te o Bishopsgate. 589 00:30:41,720 --> 00:30:45,000 Podias celebrar lá os 40… Já fizeste 40? 590 00:30:45,680 --> 00:30:48,240 - Eu… - Já fizeste 40? 591 00:30:48,320 --> 00:30:50,120 - Pareces ter 25 anos. - Sim. 592 00:30:50,200 --> 00:30:53,160 - Como estás tão ocupado e… - Nadar em água fria. 593 00:30:53,240 --> 00:30:54,200 Nadar em água fria. 594 00:30:54,280 --> 00:30:55,760 Óleo da Olay. 595 00:30:58,480 --> 00:31:01,120 Não mudes. 596 00:31:08,000 --> 00:31:10,880 8 SEMANAS PARA A ABERTURA 597 00:31:15,760 --> 00:31:17,200 Isto é quadrado? 598 00:31:17,280 --> 00:31:19,080 Medi 1,62 metros. 599 00:31:19,680 --> 00:31:21,040 Medi 1,2 metros. 600 00:31:21,120 --> 00:31:22,840 É o meu olho, rapazes. 601 00:31:23,360 --> 00:31:25,960 Posso ter quase 60 anos, mas ainda vejo bem. 602 00:31:26,560 --> 00:31:28,280 Rapazes, muito obrigado. 603 00:31:28,360 --> 00:31:32,160 Como estamos na época natalícia e sexta-feira é o último dia, 604 00:31:32,240 --> 00:31:34,720 as prendas de Natal são muito bem-vindas. 605 00:31:36,480 --> 00:31:40,400 Estamos a chegar ao Natal, as pessoas estão a ficar cansadas. 606 00:31:40,480 --> 00:31:43,840 É uma obra demorada. Estamos a chegar a um ponto decisivo. 607 00:31:45,080 --> 00:31:48,760 Tem de ser mais escuro, porque parece um pouco poeirento. 608 00:31:49,560 --> 00:31:52,560 Desculpem. É ótimo, mas fica um pouco mal. 609 00:31:53,640 --> 00:31:56,840 Escolher um designer é uma das escolhas mais difíceis. 610 00:31:56,920 --> 00:31:58,240 DESIGNER DE INTERIORES 611 00:31:58,320 --> 00:32:00,480 Quando estamos metidos nisto, 612 00:32:00,560 --> 00:32:03,080 não podemos parar um projeto por causa da decoração. 613 00:32:04,160 --> 00:32:07,200 Trabalhei com o Russell várias vezes, ele é genial. 614 00:32:08,520 --> 00:32:12,120 Apesar de ser desleixado e de ter a fralda da camisa de fora… 615 00:32:13,240 --> 00:32:15,120 A zona de banquetes ali. 616 00:32:16,480 --> 00:32:17,600 … ele compreende. 617 00:32:17,680 --> 00:32:22,080 Tenho sido um chato do caraças para o Russell, 618 00:32:22,160 --> 00:32:24,480 porque sou meticuloso. 619 00:32:25,440 --> 00:32:26,760 Vai ficar incrível. 620 00:32:27,320 --> 00:32:28,760 Está fantástico. 621 00:32:28,840 --> 00:32:31,520 É bom que esteja. Senão, estamos feitos. 622 00:32:33,800 --> 00:32:38,680 O Gordon foi o meu primeiro ou segundo cliente, há 22 anos, acho. 623 00:32:40,280 --> 00:32:46,440 E o Bishopsgate é um dos projetos mais complexos que já fizemos. 624 00:32:47,600 --> 00:32:50,400 Os designers têm egos, que temos de controlar. 625 00:32:50,480 --> 00:32:57,160 Querem manipular a nossa ideia para seguir o rumo que acham melhor. 626 00:32:57,240 --> 00:33:00,680 Temos de aturar as atitudes deles 627 00:33:00,760 --> 00:33:04,240 para vermos como as coisas se desenvolvem. 628 00:33:05,120 --> 00:33:07,480 Estamos no Gordon Ramsay High. 629 00:33:07,560 --> 00:33:10,720 É muito requintado e exclusivo. 630 00:33:10,800 --> 00:33:14,720 Tivemos uma breve discussão sobre o que pôr nestas colunas. 631 00:33:16,320 --> 00:33:21,480 No início, mostrámos quadrados de couro acolchoados. 632 00:33:23,040 --> 00:33:26,200 Mas as colunas iam aumentar de tamanho 633 00:33:26,280 --> 00:33:32,040 e perderíamos dois lugares na mesa grande que fica entre elas. 634 00:33:32,120 --> 00:33:36,120 Temos de pensar quanto valem esses lugares para o Gordon. 635 00:33:36,200 --> 00:33:39,320 Talvez 300 libras por pessoa, por noite. 636 00:33:39,400 --> 00:33:42,720 Por isso, são 600 vezes 7. 637 00:33:42,800 --> 00:33:45,360 Dá entre 2 e 8 mil libras por mês. 638 00:33:45,440 --> 00:33:51,280 Falámos de uma perda de cem mil libras só por termos pormenores em couro. 639 00:33:51,360 --> 00:33:55,840 Por isso, a cobertura tem de ser muito mais fina. 640 00:33:55,920 --> 00:34:01,080 A maior frustração é o Gordon chegar e dizer que não lhe agrada. 641 00:34:01,160 --> 00:34:02,680 Mas nós percebemos disto. 642 00:34:08,240 --> 00:34:10,360 - Já abrimos as marcações. - Certo. 643 00:34:10,440 --> 00:34:12,960 Isto não pode atrasar. 644 00:34:13,040 --> 00:34:14,040 - Tudo bem. - Não pode. 645 00:34:14,120 --> 00:34:16,040 Não te preocupes. Vai correr bem. 646 00:34:16,120 --> 00:34:18,200 Dizes sempre para não me preocupar. 647 00:34:18,280 --> 00:34:19,400 Eu preocupo-me. 648 00:34:19,480 --> 00:34:21,120 O teu trabalho é esse, 649 00:34:21,200 --> 00:34:24,040 mas preocupo-me mais, para não teres de te preocupar. 650 00:34:24,120 --> 00:34:25,120 Não te preocupes. 651 00:34:25,200 --> 00:34:28,880 A sério, não te preocupes. Está quase pronto. Não te preocupes. 652 00:34:28,960 --> 00:34:31,200 - Está bem? - Porra! 653 00:34:49,400 --> 00:34:51,440 Hoje é um grande dia. 654 00:34:51,920 --> 00:34:57,960 Vamos ver as fardas e fazer uma degustação com o James. 655 00:34:58,040 --> 00:35:00,400 Vamos fazer figas. 656 00:35:01,960 --> 00:35:04,400 É um grande dia. Quero cozinhar para ele. 657 00:35:04,480 --> 00:35:06,800 Estou pronto para ouvir o que ele acha. 658 00:35:06,880 --> 00:35:09,120 Sim, estou nervoso. 659 00:35:09,200 --> 00:35:10,960 A expetativa é alta, 660 00:35:11,040 --> 00:35:14,800 mas não gosto do que faço se não tiver essa pressão. 661 00:35:14,880 --> 00:35:16,960 Isso dá-me motivação. 662 00:35:22,760 --> 00:35:24,160 - Bom dia. - Bom dia. 663 00:35:24,760 --> 00:35:25,760 Obrigado. 664 00:35:26,280 --> 00:35:27,640 Meu Deus! Olá, malta. 665 00:35:27,720 --> 00:35:28,560 ESTILISTA 666 00:35:28,640 --> 00:35:29,840 - Gianni. Prazer. - Prazer. 667 00:35:29,920 --> 00:35:31,640 As cores são impressionantes. 668 00:35:31,720 --> 00:35:33,040 É só que o avental… 669 00:35:33,720 --> 00:35:36,800 O hexágono dá logo nas vistas. Foi intencional? 670 00:35:36,880 --> 00:35:37,960 - Sim. - Certo. 671 00:35:38,040 --> 00:35:41,720 A minha ideia era usar o hexágono do logótipo. 672 00:35:41,800 --> 00:35:44,440 Mas não são bem hexágonos, pois não? 673 00:35:44,520 --> 00:35:46,560 São metades de hexágonos. 674 00:35:47,160 --> 00:35:48,400 Certo… 675 00:35:48,480 --> 00:35:51,200 Estes aventais parecem dos anos 80. 676 00:35:52,280 --> 00:35:54,760 Os aventais têm bolsos de lado. 677 00:35:54,840 --> 00:35:57,880 Não sou fã de bolsos. Começam a acumular tralha. 678 00:35:59,200 --> 00:36:00,320 Inclina-te. 679 00:36:00,840 --> 00:36:03,600 A gravata está solta. Entra no copo de água. 680 00:36:03,680 --> 00:36:06,480 Vai ficar péssima com nódoas. 681 00:36:06,560 --> 00:36:08,080 Está demasiado sério. 682 00:36:08,160 --> 00:36:09,760 - Foste ao sítio? - Desculpe? 683 00:36:09,840 --> 00:36:10,960 - Foste lá? - Ainda não. 684 00:36:11,040 --> 00:36:15,520 Caramba! Porque estás a desenhar para um sítio aonde não foste? 685 00:36:15,600 --> 00:36:18,080 Quando fores, vais perceber a minha visão. 686 00:36:18,160 --> 00:36:19,840 É fixe como o caraças. 687 00:36:19,920 --> 00:36:21,760 Não é aborrecido. 688 00:36:21,840 --> 00:36:24,160 Vamos tornar isto mais leve. 689 00:36:25,000 --> 00:36:25,840 Obrigado. 690 00:36:33,920 --> 00:36:36,200 - O zabaione está pronto? - Sim, James. 691 00:36:36,280 --> 00:36:38,720 - Tratas do frango com parfait? - Sim. 692 00:36:38,800 --> 00:36:41,760 O James Goodyear é o Sr. Mistério. 693 00:36:42,400 --> 00:36:45,280 Há sempre esse medo. 694 00:36:45,360 --> 00:36:47,400 E se ele não se sair bem? 695 00:36:48,760 --> 00:36:51,960 Vi de manhã e temos duas mil reservas. 696 00:36:52,040 --> 00:36:54,720 Ainda não disse ao James, 697 00:36:54,800 --> 00:36:58,680 mas o Gordon Ramsay High estará cheio nos primeiros dois meses. 698 00:36:59,400 --> 00:37:01,480 A pressão é alta. As pessoas pagaram cauções. 699 00:37:01,560 --> 00:37:03,320 Temos de nos organizar. 700 00:37:03,400 --> 00:37:05,280 Começa a fazer o sorvete. 701 00:37:05,360 --> 00:37:06,360 Certo. 702 00:37:07,000 --> 00:37:08,560 A pressão é enorme. 703 00:37:08,640 --> 00:37:10,520 Sinto-a todos os dias. 704 00:37:10,600 --> 00:37:14,720 Trabalhámos muito nisto. Por isso, estamos apreensivos. 705 00:37:16,040 --> 00:37:19,880 Ele pode cometer vários erros pequenos, 706 00:37:20,600 --> 00:37:25,680 mas uma asneira da grossa, a um nível destes, 707 00:37:25,760 --> 00:37:28,360 nunca na vida será permitida. 708 00:37:28,440 --> 00:37:29,520 - Olá. - Olá, Gordon. 709 00:37:29,600 --> 00:37:32,280 - Estás bem? - Sim, obrigado. Estou entusiasmado. 710 00:37:32,360 --> 00:37:34,560 Eu também. Começa a trazer. 711 00:37:34,640 --> 00:37:35,760 - Chefe. - Sim. 712 00:37:37,720 --> 00:37:39,040 Começa lá, James. 713 00:37:39,120 --> 00:37:41,560 Começamos com uma seleção de canapés. 714 00:37:41,640 --> 00:37:43,720 Será servida à chegada. 715 00:37:43,800 --> 00:37:45,840 Vamos servir individualmente. 716 00:37:45,920 --> 00:37:49,600 Depois, sablé de parmesão com creme de cebola francês, 717 00:37:49,680 --> 00:37:51,600 caviar e cebolinho. 718 00:37:52,160 --> 00:37:53,600 Um gelado de ostra. 719 00:37:53,680 --> 00:37:57,560 Servimos com maçã fresca, endro e azedas para refrescar. 720 00:37:57,640 --> 00:37:59,440 É diferente de há dois meses. 721 00:38:01,400 --> 00:38:04,520 Parecem maiores só de olhar. 722 00:38:07,200 --> 00:38:08,600 Ótimo. 723 00:38:08,680 --> 00:38:10,280 Serve dois canapés de cada vez. 724 00:38:10,360 --> 00:38:13,840 Se a Tana estivesse aqui, ela comia o sablé e eu comia a ostra. 725 00:38:13,920 --> 00:38:17,400 Dá opções e deixa desfrutar. 726 00:38:18,120 --> 00:38:20,080 Muito bem, sem dúvida. 727 00:38:22,920 --> 00:38:25,560 Penso sempre como comemos. 728 00:38:25,640 --> 00:38:31,240 Comer algo com uma perfeição tão refinada nunca deve ser desconfortável, 729 00:38:31,320 --> 00:38:36,480 seja pela forma como é cortado, pelo tamanho da porção… 730 00:38:36,560 --> 00:38:39,680 Isto é tártaro de vieiras com sumo de clementina, 731 00:38:39,760 --> 00:38:40,760 óleo de avelã, 732 00:38:40,840 --> 00:38:43,000 calamansi e trufas, para dar vida, 733 00:38:43,080 --> 00:38:46,560 e cobrimos com gelatina feita de consomé de marisco. 734 00:38:46,640 --> 00:38:48,400 Visualmente, está lindo. 735 00:38:49,480 --> 00:38:53,840 Eu registo as notas, os temperos, 736 00:38:53,920 --> 00:38:56,320 a acidez e a textura. 737 00:38:57,440 --> 00:39:00,880 Precisa de tempero nas vieiras, porque estão muito doces. 738 00:39:00,960 --> 00:39:04,600 Temos ácido e doce. Só falta um pouquinho de sal. 739 00:39:04,680 --> 00:39:05,960 Mas está lindo. 740 00:39:08,720 --> 00:39:12,320 A seguir, temos a lagosta. Viu-a a ser defumada em pinho. 741 00:39:12,400 --> 00:39:14,040 Aqui, temos uma tartelete. 742 00:39:14,120 --> 00:39:15,920 Por dentro, écrasé de abóbora. 743 00:39:16,000 --> 00:39:19,360 Creme de pinho, para dar frescura ao prato. 744 00:39:19,920 --> 00:39:22,800 - Óleo de lagosta para terminar. - Que maravilha. 745 00:39:22,880 --> 00:39:25,000 Visualmente, está lindo, James. 746 00:39:27,680 --> 00:39:31,600 Está lindo. Adoro a tartelete. Tem muito requinte. 747 00:39:31,680 --> 00:39:33,120 Crocante desde o início. 748 00:39:33,960 --> 00:39:36,320 A grande questão é: precisa do caviar? 749 00:39:36,400 --> 00:39:38,120 - A lagosta é a estrela. - Sim. 750 00:39:39,200 --> 00:39:41,640 A comida do James é única. 751 00:39:41,720 --> 00:39:45,960 A única coisa que ele tem de melhorar é a personalidade. 752 00:39:46,040 --> 00:39:48,280 A personalidade faz o restaurante. 753 00:39:48,360 --> 00:39:52,200 É o ingrediente especial que não podemos comprar. 754 00:39:52,280 --> 00:39:56,200 Ele é tímido por natureza, tem uma personalidade reservada, 755 00:39:56,280 --> 00:39:58,360 que tem de se abrir agora. 756 00:39:58,440 --> 00:40:00,280 Tem de abrir o bico. 757 00:40:00,360 --> 00:40:02,560 Quero ouvi-lo, e a malta também. 758 00:40:02,640 --> 00:40:04,640 O James tem de ser assim agora. 759 00:40:04,720 --> 00:40:07,880 Como isto é muito íntimo, 760 00:40:07,960 --> 00:40:12,360 não tornes isto uma missa e não sussurres. 761 00:40:12,440 --> 00:40:14,320 Quero mais envolvimento. 762 00:40:14,400 --> 00:40:17,640 Tens de entrar nessa zona de conforto. 763 00:40:17,720 --> 00:40:21,640 Mas está ótimo. Os sabores estão incríveis, a sério. 764 00:40:21,720 --> 00:40:26,440 As entradas, as vieiras e a lagosta merecem duas estrelas. 765 00:40:27,280 --> 00:40:31,080 Depois do Natal, vamos pôr-te lá. 766 00:40:33,880 --> 00:40:34,800 Bom trabalho. 767 00:40:34,880 --> 00:40:37,000 - Ótimo trabalho. - Obrigado. 768 00:40:37,080 --> 00:40:38,200 Estou muito feliz. 769 00:40:38,760 --> 00:40:41,000 - Vamos arrumar. - Sim. 770 00:40:41,640 --> 00:40:44,040 É ótimo saber a perspetiva dele. 771 00:40:44,120 --> 00:40:45,680 Deu-nos algumas ideias. 772 00:40:45,760 --> 00:40:47,800 Vamos pegar nisso e melhorar. 773 00:40:47,880 --> 00:40:50,080 Sabemos o nível a que temos de estar. 774 00:40:50,160 --> 00:40:53,240 Temos de saber como melhorar daqui em diante. 775 00:40:56,120 --> 00:40:59,640 Não estou diretamente no fogão 776 00:40:59,720 --> 00:41:02,800 como estava aos 20 ou 30 anos, 777 00:41:03,320 --> 00:41:09,400 mas apoio a minha equipa, porque têm uma responsabilidade imensa. 778 00:41:09,480 --> 00:41:13,960 Os clientes já entram lá com as expetativas aqui. 779 00:41:19,160 --> 00:41:23,080 Qualquer negócio desta dimensão depende do fluxo de caixa. 780 00:41:23,160 --> 00:41:27,720 Financeiramente, a Bread Street é um buraco enorme. 781 00:41:30,440 --> 00:41:32,160 DIRETOR DE RESTAURAÇÃO 782 00:41:32,240 --> 00:41:33,880 - É a Bread Street, certo? - Sim. 783 00:41:33,960 --> 00:41:37,880 De momento, é um estaleiro para todos os materiais. 784 00:41:39,480 --> 00:41:42,480 A Academy é íntima e pequena. 785 00:41:42,560 --> 00:41:46,480 Não podemos usá-la para equilibrar as finanças. 786 00:41:52,480 --> 00:41:54,880 Temos um percalço no terraço. 787 00:41:54,960 --> 00:41:55,880 - Um percalço? - Sim. 788 00:41:55,960 --> 00:41:56,800 Que porra! 789 00:41:56,880 --> 00:42:01,200 Quando começamos o projeto, sabíamos que pôr um telhado num edifício… 790 00:42:01,280 --> 00:42:02,120 Sim. 791 00:42:02,200 --> 00:42:06,720 … que não foi concebido para tal ia ser ambicioso. 792 00:42:07,400 --> 00:42:12,200 A ideia era ter um terraço japonês com um bar aberto 793 00:42:12,760 --> 00:42:18,320 e um jardim incrível, quase zen, 794 00:42:18,400 --> 00:42:20,760 com um telhado retrátil. 795 00:42:21,360 --> 00:42:26,480 Para terem uma medida exata antes de fabricarem, 796 00:42:26,560 --> 00:42:28,520 precisavam de cinco dias de bom tempo. 797 00:42:28,600 --> 00:42:29,960 Não tivemos tempo. 798 00:42:30,040 --> 00:42:34,160 Não pudemos ir ao telhado para tirar as medidas. 799 00:42:34,240 --> 00:42:36,240 Isso causou um atraso na produção. 800 00:42:36,320 --> 00:42:37,640 Merda! 801 00:42:37,720 --> 00:42:40,440 O que atrasou a abertura no dia 3 de fevereiro. 802 00:42:40,520 --> 00:42:43,440 Como agendamos cinco dias de bom tempo no inverno? 803 00:42:44,160 --> 00:42:46,320 Credo! Está horrível. 804 00:42:46,400 --> 00:42:50,200 Pois, não vai haver bom tempo antes do dia 3 de fevereiro. 805 00:42:53,840 --> 00:42:58,160 Credo! O contratempo com o terraço é… 806 00:43:00,200 --> 00:43:01,920 O tempo britânico de merda. 807 00:43:03,480 --> 00:43:05,040 É um choque. 808 00:43:05,840 --> 00:43:08,600 Aquele telhado está assim tão mau? 809 00:43:09,760 --> 00:43:11,120 Porra! 810 00:43:12,080 --> 00:43:13,400 Que trabalho… 811 00:43:13,920 --> 00:43:15,320 Que trabalho. 812 00:43:15,400 --> 00:43:17,480 Credo! 813 00:43:18,080 --> 00:43:20,080 O que fizemos? Parece mais real. 814 00:43:25,320 --> 00:43:26,440 Que porcaria. 815 00:43:28,400 --> 00:43:29,520 Está a acontecer. 816 00:45:00,800 --> 00:45:02,800 Legendas: Pedro Marques61510

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