Original subtitles

Spannend, hè. We gaan er een leuke dag van maken.

Ik dacht: Voor de finale mag het wat fancyer.

Ik heb een blazertje aangedaan. Ik heb me wat opgekleed tegenover normaal.

Ik dacht: We staan hier nu. Nu mogen we eens all-out gaan.

Ik vind het heel spannend. We gaann zien wat het allemaal geeft,

maar ik ben er klaar voor. Het zal wel zijn. Watch out.

Dag, lieve, goede, voortreffelijke bakkers.

Bakker worden is geen kunst. Bakker blijven, dat is de kunst.

En jullie hebben die kunst duidelijk in de vingers,

want jullie drie hebben het gehaald.

Na acht weken, de Bake Off-finale. Proficiat.

Ik had het niet verwacht, maar jullie hebben het ook gehaald. Proficiat.

En om dat te vieren, bakkers, maken we een interpretatie

van de iconische Bake Off-taart die we daarnet nog zagen voorbijflitsen

in de generiek van dit programma. Maak een revisité met framboosjes, Sylvia,

chocolade en een vulling naar keuze voor een intellectueel en culinair gezelschap.

Tweeënhalf uur op de finaletikker. Houd u klaar, bakkertjes, en... bakken maar.

De finale, woehoe.

Het is zoals de allereerste keer dat ik hier stond in de tent, een raar gevoel.

Als je zestien bent en je bent verliefd, zo dat gevoel.

Ja, we staan in de... Oh my God.

Daar gaat mijn blazer al. Langzaam beginnen.

We staan in de finale. Ik bedoel, we zijn er geraakt.

Ik vind het een beetje onwezenlijk,

dat we al zoveel weken verder zijn en dat ik hier nog altijd ben.

Onze bakkers moeten vandaag een revisité maken van de iconische Bake Off-taart.

Ze moeten frambozen, chocolade en één vulling gebruiken.

Voor de rest zijn ze vrij.

Eigenlijk kun je nooit te ver gaan in een revisité.

Alles is mogelijk, alles kan. Het moet een verbeterde versie zijn van het origineel.

Goeiemorgen. - Dag, Elisa.

Hallo. - Goeiemorgen.

Wat gaan wij allemaal te zien krijgen? - Redelijk wat, hoop ik,

als alles goed gaat. Ik heb een koekjesdeeg van açaibesjes.

Acaibesjes. - Acai, açai, ik weet het niet.

Het is een superfood. Het is heel gezond.

Het zou vochtafdrijvend en allerhande... Je wordt er prachtig van.

Je vermagert ervan. - Vermageren, alles wat je wilt.

Ik denk alleen maar aan jullie, hè. - Waarom, waarom, waarom?

We weten allemaal dat chocolade tempereren niet mijn sterkste kant is,

dus ik dacht: Het is de finale. Ik ga dat toch een keer proberen.

Ik ga mezelf nog eens extra uitdagen.

Van alles wat misgegaan is, ga je nu bewijzen dat je het kunt. Dat is mooi.

That's the spirit. Veel succes.

Merci. - Succes, Elisa.

Even confituur maken.

Dus ik ben nu mijn tartelettedeeg aan het maken,

want ik ga een soort van luipaard-, koeienprinttartelettes maken

in het thema van Alice in Wonderland.

Ik heb Alice in Wonderland gekozen,

omdat ik me, vooral nu met de finale, een kleine jongen in een grote baktent voel.

Dat Alice in Wonderland-verhaal is hier toch een beetje toepasselijk.

Je wordt in een heel nieuwe wereld gegooid, waar je niks van weet en ja...

Vandaar, eigenlijk.

Dzień dobry, Sylvia. - Hé.

Dag, Sylvia. - Mag ik even kijken?

Finalemeisje.

Hopla, we zitten hier weer met aangedampte...

Wat staat er hier op het programma?

Frambozentaart voor Louka.

Ja. - En Louka is...

Mijn jongste dochter. - Is dat een foto?

Ja, dat is Louka. - Het is een prinses.

Ik ben in maart vijftig geworden. Ze hebben een verrassingsfeestje gehouden voor mij.

Het thema was Sissi en ze hebben allemaal van die kleren aangedaan.

Amai. - Romy Schneider.

Fan van Romy Schneider? - Ja, ik kijk daar wel graag naar.

Ik ken die vanbuiten.

Tuurlijk. Die Sissi. - Die Sissi.

Ik herinner mij...

Je hebt ons vorige week verteld dat je helemaal niet graag frambozen eet.

Nee, ik ben daar vies van. - Heb je er een fobie van?

Ik heb dat dertig jaar niet gegeten.

Vanwaar komt dat trauma voor frambozen? - Dat is van vroeger, van thuis.

Ik moest van mijn moeder altijd frambozen plukken in de tuin.

Daar zaten dan soms van die wormpjes in.

Ik ben panisch angstig voor wormen.

Ah, ja? - Als ik een beestje vind thuis,

ergens, zeg maar iets, dan begin ik te hyperventileren.

Als ik met mijn man bel, dan zegt hij: Ik kom.

Het is wel moeilijk om dan iets lekkers te maken,

als dat iets is wat je echt niet lust.

Die smaak is wel goed. - Doe dat goed en geniet er vooral van.

Oké, tot straks. - Succes.

Succes. - Merci.

The fuck? Ik denk dat ik gestoord word hier.

Ik heb die hele bak rozenwater erin geflikkerd en ik proef helemaal niets.

Ik ben mijn vormpjes aan het bekleden met de eerste laag chocolade.

Ik moet hier snel mee werken,

anders is mijn getempereerde chocolade niet meer getempereerd.

En ook, ik weet niet of je kunt zien of iets getempereerd is of niet.

Je ziet dat toch pas altijd achteraf?

Waarom heb ik er nooit aan gedacht om dat aan Herman te vragen?

Ik heb hem al weken aan een stuk gezien.

Maar dan nog, zou hij het mij zeggen? Hij houdt zijn geheimen voor zich.

Hij wil geen concurrentie. Ik snap dat wel.

Ik snap het niet.

Ik hoor altijd iedereen: En je moet daar voorzichtig mee zijn.

Dat is zo'n sterke smaak. Ik proef het niet.

The fuck?

Ik proef niks.

Ik proef gewoon slagroom.

Sylvia. - Ja.

Eén framboos. Ik weet niet wat erin zit.

O, nee. - Sylvia, ik heb hier honderd euro.

Wat ga je doen? Wat ga je kiezen?

Ik weet niet wat erin zit. De framboos opeten...

Je hebt er een beest ingestopt. Ik ben er zeker van.

Fear Factor. Now or Never.

Wat wordt het, meid? Ja of nee? Wat wordt het?

Mondje open. Honderd euro. - Nee, nee, ik ga hem niet opeten.

Ik ga hem niet opeten. Je hebt er iets mee gedaan, ik ben er zeker van.

...twee, een. - Nee, ik ga hem niet opeten.

Je hebt gelijk, want wat zit erin? - Zie je.

Je hebt er iets ingestopt. - Maar nee, er zit niets in. Kijk.

We zijn halfweg, lieve bakkers.

Ik probeer een patroontje te maken.

Ik heb daarjuist gehoord dat we halfweg zijn,

dus die dingen moeten godverdomme de dinges in, de oven.

Ik was te veel bezig met mijn vullingen,

dat ik gewoon was vergeten dat ik nog tartelettes moest maken.

Ah ja, dat. Dat is weer niet afgegaan. Godverdomme.

Wacht, hè, want dat is hier niet afgegaan.

Ik ben nog juist op tijd. Ik denk dat het goed is.

Ze moeten gewoon afkoelen, maar er is hier zo'n wind. Ik vertrouw het niet.

Ze zijn ontzettend fragiel, maar echt ontzettend fragiel.

Oké, wat moet ik nu eigenlijk nog maken?

Zitten er geen wormen in? Zitten er geen wormen in?

Of ik kom toe op een boekhoudkantoor, of het is Milano Fashion Week.

Doe dan maar Milano Fashion Week. - Milano Fashion Week.

Boekhoudkantoor is erg triest. - En dan Anna Wintour met haar zonnebril.

Ik dacht: Ik doe eens een Wim Opbrouckje.

Want Wim Opbrouck draagt ook altijd colberts.

Ja, ja. - Waar gaan we naartoe?

Ik ga nu naar daar.

Fashion Week.

En jij hebt nog...

Wil je me slaan? Wil je me dooddoen? Je bliksemt me dood.

O, kak.

Ik ga kijken of ik er al een bol uitkrijg. Dat zou top zijn.

O, kijk. Ze blinken mooi, hè.

Dat lijkt alsof het getempereerd is, toch? Toppie.

Kijk. Voilà, wat een leuk vlekkenpatroontje dat erin zit.

Beste bakkers, tijd, in de klassieke zin, is een verschijnsel

waarin gebeurtenissen geordend kunnen worden. Dat er kan gezegd worden

dat een gebeurtenis voor of na een andere gebeurtenis plaatsvindt.

Bijvoorbeeld, na deze tijdsaanduiding vindt er een klein paniekje plaats.

Nog tien minuten. - Wat?

What the fuck.

Dan weet ik niet of het gaat lukken zoals ik het wil.

Oké, dan dat erover gieten.

Dat moet even opstijven nog.

Die is toch al kapot, dus we zullen voor stukjes gaan.

We hebben er al twee.

Bakers, nog één volle minuut.

Ik kom er niet.

Nee.

Bakkers, vijf, vier, drie, twee, een.

C'est fini. De tijd is om, bakkers. Handen in de lucht.

Hallootjes. - Elisa.

Draait dat ook een beetje? Ja.

Heel mooie presentatie. - Merci, denk ik.

Heel origineel, die vorm, maar ik mis een beetje de frambozen.

Het is een revisité,

maar we willen graag nog wel het originele gebak een beetje kunnen herkennen.

Dat was een van je uitdagingen, de chocolade tempereren.

Dat is perfect gelukt. Dat is zeker. - Oef.

Ik vind de smaak zeer lekker.

Kaas, mascarpone, slagroom, de combinatie van die drie.

Zeer lekker. Ik vind de binnenkant heel geslaagd.

Had de buitenkant iets meer afwerking, iets meer verfijning,

dat zou een topgerechtje geweest zijn.

Hallo. - Dag, Axl.

Helemaal klaar geraakt? - Eigenlijk wel.

Ik heb alle tartelettes die ik heb gemaakt allemaal gevuld en afgewerkt.

Op tien minuten. - Op tien minuten?

Je hebt hier nog twee plaatsjes vrij. - Hij heeft het weer gezien.

Je hebt er genoeg. Die met dat printje vind ik echt leuk.

Dat geeft toch iets extra's.

Zien we er de iconische Bake Off-taart in?

Ik vind het wel revisité. Misschien had er nog een klein chocoladedetail mogen zijn.

Een krulletje er nog bij of een pailletje of zo.

Kijk, zeer mooie doorsnede.

Dat is netjes.

De smaken, superlekker.

Ik heb altijd schrik, chantilly, rozenwater, dat is heel gevaarlijk.

Maar die is perfect, die combinatie met die witte frambozenganache,

die krokante feuilletine onderaan, en wat heel belangrijk is,

dat heb je zeer goed gedaan, een heel dun zanddeegbodempje. Heel, heel lekker.

Chapeau, perfect gedoseerd. - Ik kan nu wel wenen.

Oh my God. Dat had ik niet verwacht.

Sylvia. - Sylvia.

Revisité van de... - Bake Off-taart.

Bake Off-taart. - Ja...

Weinig revisité aan. - Inderdaad.

Als ik zo met mijn ogen wat dicht ga,

dan denk ik: Het zou de Bake Off- taart kunnen zijn.

Allee, als er nu één iemand was van wie ik had gedacht

dat die een revisité zou kunnen maken alsof het een klein kunstje is,

dan was jij het geweest. Jij bent revisité.

Dat is jouw middlename.

En we gaan snijden, Herman.

Met vaste hand gaat hij door het taartje.

Gaat hij omvallen? Nee, hij blijft mooi staan, zoals gewoonlijk bij Herman.

Kijk eens. - Wel heel mooie kleurtjes vanbinnen.

Die muntganache, een beetje zoet.

En die ziet er ook niet uit. Het is net een bearnaisesaus.

Een beetje gelig met groene stukjes erin. Je hebt gewoon die munt gemalen?

Wat ik heel lekker vind, is die bodem. Die is superlekker, krokant.

Niet zoet, het zijn gewoon heel veel noten, amandelen, hazelnoten.

Ik dacht: Herman is lang aan het babbelen, dat is goed, dan kan ik nog wat eten.

Is het megabijzonder? Nee, dat is het niet, maar het is een superlekkere taart.

Goed, het was goed. Het taartje stond er, het was lekker.

En Regula bleef ervan eten, dus dat is goed. Voor mij is dat goed.

Ja, supergoed. Ik stond gewoon bijna te huilen van geluk

van de commentaar. Het was mooi en het was lekker.

De eerste keer in dit programma dat ik het mooi en lekker heb kunnen presenteren,

dus ik ben gewoon superblij.

Ik had liever iets beters, iets mooiers gepresenteerd,

maar het is nog niet gedaan. Er kan nog van alles gebeuren.

Wie weet ben ik voor de eerste keer in mijn leven

eerste bij de technische proef vandaag.

Who knows? Het kan nog allemaal.

O, de chocoladecake.

Nee. Allee.

Dat gaat ook niet, hè.

O, nee.

Hier zijn we dan weer met het animatieteam van het Bake Off all-in resort.

Straks gaan we met z'n allen gezellig aquagymmen

en Herman is overigens een uitstekende instructeur.

Maar eerst moet het all-you-can-eatbuffet aangevuld worden,

uiteraard, dat spreekt voor zich. Misschien eerst nog een tip,

vooraleer onze gastarbeiders in de keuken beginnen te zwoegen, Regula.

Welja, lees heel grondig je recept en werk georganiseerd.

Mooi. Herman, het cd'tje met pompende, stomende hits

zit al in de boombox en je Speedootje hangt klaar.

Laat de badgasten maar lekker zweten daar. Tot straks.

Een applausje voor Herman en Regula.

Stop, meer dan genoeg.

Intussen maken jullie...

drie luxueuze...

caramillefeuilles. Tweeënhalf uur op de tikker.

Bakkers, houd u klaar en... bakken maar.

O, dat is veel. Dat is echt veel.

Maar zo veel, allee.

Ik weet totaal niet wat een caramillefeuille is.

Het feit dat er al mille in voorkomt, zegt voor mij genoeg.

Dat gaat echt dikke shit zijn.

Ik snap het. Ik ken het.

Ik dacht al: Millefeuille, dat komt me bekend voor.

Ik snap het nu. Ik denk dat ik hem heb, mentaal.

Ik moet het nog uitvoeren.

Herman, het is de finale, we hebben een pracht van een proef.

Een caramillefeuille, dat is een heel goede proef

om heel veel verschillende dingen te testen bij onze bakkers.

Millefeuille, duizend laagjes. Vertel eens, hoe zit dat in elkaar?

Het zijn heel veel verschillende elementen. Bladerdeeg, een laag chocoladecake erop,

daarbovenop een laag chantilly op smaak gebracht met vanille,

dan weer een laag bladerdeeg, een laag chocolade

en daar dan drie bollen chocolade-karamelmousse op.

Bladerdeeg heeft een heel mooi kleurtje, moet een donker kleurtje hebben.

Dat is perfect gebakken. Kijk eens hoe mooi.

Zeer mooi, zeer mooi. Al die laagjes in de mond, dat geeft een krakje.

Dan dat dunne laagje chocolade erbovenop. Een feestje in de mond.

Je gaat me toch niet zeggen dat dat een bladerdeeg wordt.

En dat is schijtehard die boter, dus...

Wat moet ik hiermee doen? Ik ben net een kleuter in een zandbak.

Wauw, dat ziet er echt al uit als een deeg.

Hoe kan dat nu?

Ik ben van Poolse afkomst. Ze maken daar heel veel dingen met deeg.

Pasteitjes en zo van die dingen.

Opgevulde deeglapjes en wat is het.

Als kind moest ik altijd naar mijn oma gaan, die woonde naast ons,

als ik van school kwam: Ga maar helpen daar.

Pasteitjes rollen en zo.

O, allee. Goh. En nu?

Meer moet dat niet zijn, hup.

In de koelkast.

Tien minuutjes.

Die heeft ook al iets. Fuck dat.

Kom, Elisa, gewoon iets bij elkaar mengen. Fuck it.

Ik gooi mijn chocoladecake erin.

Ja, Sylvia, toon eens hier.

Ja, hallo, zeg. Het is een hele encyclopedie.

Ja. - Wat?

W-T-F. Dat zijn drie pa...

What the fuck heet dat.

W-T-F, zeg het dan goed. - O-M-G.

O-M-G. - Oh my God heet dat.

Let op, jullie maken veel elementen,

dus jullie zullen deze door elkaar moeten klaarmaken.

Wat is dat, zeg?

Dat is niet... Dit heb ik nog nooit... In de heel lange geschiedenis van Bake Off

heb ik dit nog nooit... - Voor alles een eerste keer, Wimmeke.

Jazeker. Zo lief, Wimmeke.

Ja, nu komt het, hè, jongens.

Haal na vijftien... en toer twee keer. What the fuck is toeren?

Ik doe het altijd zo.

Ik heb er nu eentje extra gedaan, denk ik.

Bakkers, we zijn halfweg, halverwege.

O, de chocoladecake.

Voilà, die is goed gebakken.

Dat gaat toch niet, om dat los te maken? Oei.

Dat is niet goed, hè. Ja, zeg. Wat is dat hier weer?

Nee, allee, allee.

Dat gaat ook niet, hè.

Wat moet ik daar nu weer mee doen?

Bloem.

Elisa, lukt het? - Nee.

Oké, duidelijk.

De millefeuillebladerdeegjes.

No words.

Hij is goudbruin, dat wil zeggen dat hij vol smaak zit.

Honderd procent zeker.

Ik begin al met de eerste opbouw, dus voilà. Het past.

Ik weet niet hoe dat moet.

Het begint al op iets te lijken, in ieder geval.

Bakkers, nog vijf minuten.

What the fuck.

Ik heb geen getempereerde chocolade, ik heb lelijke ballen.

Ik krijg hem er gewoon niet af.

Het is gewoon een ramp. Sorry, maar wie the fuck bedenkt dit?

Ja, maar dat is weer warm.

Ga ik dat er wel op leggen? Ik ga dat er niet op leggen.

Dat wordt niet hard. Ik kan niet anders.

Ik moet het erop leggen. Volgens mij is het zo.

Allee, kun je daar nu fier op zijn? Ik weet het niet.

Het is een verschrikking. Even in de koelkast zetten.

Megalelijk, maar ik kan niet veel meer doen.

Ja, er is eentje gevallen.

Voilà, het ligt op de grond.

Bakkers, ik ga aftellen.

Vijf, vier, drie, twee, een.

De tijd is om, dank je wel. Dank je wel.

Bakkers, finale, ik denk dat deze proef echt finalewaardig was.

Een duo.

Hier missen we duidelijk één millefeuille. Dat is jammer.

De bakker heeft met chocolade gewerkt, dat is mooi.

Hij had iets netter gesneden mogen zijn, de chocolade.

Hier is een stukje uit, hier ook.

Ja, hij danst een beetje. Dat is natuurlijk ook een beetje door die chantilly,

die onder die cake zit. Dat zorgt ervoor dat het geheel niet stevig blijft staan.

Zullen we proeven? - Ja.

Het bladerdeeg ziet er mij tamelijk licht gebakken uit.

Bladerdeeg moet goed gebakken zijn. Dan is hij goed krokant.

De chocolade geeft een lekker krakje.

Dat is een beetje het krakende dat we missen,

doordat het bladerdeeg niet lang genoeg gebakken is.

Die crunch missen we een beetje, maar de smaken zijn heel lekker.

Chocolade, een heel dun laagje, dat is heel goed,

maar ik vind de chocolade-koffiecake veel te droog.

De chocoladebol is zeer lekker van smaak. - Dank je wel.

De volgende.

Hier hebben we mooi drie verschillende kleurtjes van bollen.

Een mooie kleurschakering,

maar er ontbreekt chocolade. - Chocolade.

Een bakker die geen zin had om met chocolade te werken vandaag.

Geen chocolade plaatje of chocolade krul. - Klopt.

Wat ik wel zie, is dat de chantillycrème hier zeer mooi gespoten is.

Dat bladerdeeg is perfect gebakken. Het heeft daardoor een heel lekkere smaak.

De cake is mooi sappig, dat is heel goed. De chantillycrème is heel lekker.

Ik vind ze heel strak gemaakt, heel mooi gespoten.

Heel mooi gesneden, ze zijn echt netjes. Alleen spijtig van de chocolade.

De derde en meteen ook de laatste.

Chocolade decoratie, goud aanwezig.

De elementen allemaal in de juiste volgorde.

Ja, gaan we proeven?

De smaken zijn zeer lekker. Er zit heel veel zout in de karamelvulling.

Dat is heel goed. De chocoladecake is ook mooi sappig.

De chocolade is mooi getempereerd, dus we hebben dat krakje.

Maar het jammerlijke aan deze millefeuilles

is dat het bladerdeeg niet lang genoeg gebakken is.

Hoe mooi ze er ook uitzien... - Klein schoonheidsfoutje.

Dank je.

Op de derde plaats, deze.

Sylvia, twee stuks in plaats van drie.

Op de tweede plaats, Elisa.

En op de eerste plaats, Axl. Alles is aanwezig.

Goed gedaan. - Proficiat.

Vandaag was het gewoon een heel goeie dag.

Dus nu nog alleen morgen helemaal knallen

en dan hopelijk dat taartplateau in handen nemen.

Het stond er. Er was er eentje gevallen uit de koelkast.

Dat is pech.

Weet je, al bij al vind ik het zo slecht nog niet.

En die laatste, het was niet niet-eetbaar, dus...

Weet je, het kan alleen maar beter. Morgen kan het alleen maar bergop gaan.

Finale, de laatste proef.

O, waar is dat gat?

Hier, neem mijn afwas ook maar mee.

En de winnaar van Bake Off Vlaanderen is...

Dag, vrienden van de bakjury, goed geslapen?

Prima. - Het zal wel zijn.

Een klein beetje zenuwen, want het is toch wel de laatste dag.

Het zijn twee feestdagen. Finaledagen zijn feestdagen voor mij.

Dan weet ik: Bake Off is voorbij.

Ons laatste ochtendgesprekje. - Ja.

Focus op de wedstrijd, focus op de finale.

Er tekent zich toch wel al... - Een patroon af.

Een patroon af. Axl, onze jongste bakker, achttien jaar.

Hij heeft het zeer goed gedaan gisteren.

Ik was blij dat het bij Axl allemaal eens samenkwam.

Het was mooi en het was lekker. - En daartegenover, Sylvia.

Dertig jaar ervaring, maar dan weer laatste in de technische proef.

En dan hebben we natuurlijk Elisa. Die is vrij stabiel.

Die heeft ook mooie dingen gemaakt, maar haar revisité, daar ontbrak iets.

Ze zei het ook, ze was niet helemaal klaar geraakt.

Weet je, we zeggen het elke week: Het kan nog alle kanten opgaan.

En vandaag is het weer zo. - Ja. Benieuwd wat vandaag ons zal brengen.

Superbenieuwd.

Bakkers, bakkers, lieve bakkers,

vandaag vliegen wij zo ver als onze vleugels van karamel ons kunnen dragen,

zo hoog als ons hartje van biscuit kan verduren, naar de stratosfeer,

ver voorbij de dampkring, van de patisserie recht naar de zon.

Wij maken vandaag het summum van ons kunnen.

Vertel vandaag als finalespektakelstuk

jouw Bake Off-sprookje, in drie taarten met twee vullingen,

een suikerdecoratie en een next level techniek naar keuze.

Vierenhalf uur, jawel, in de zandloper,

voor de aller-, allerlaatste keer.

Bakkers, houd u klaar en... bakken maar.

Finale, de laatste proef, dus we gaan er volledig voor.

Ik zou wel graag voor de winst gaan,

maar we zijn hier allemaal met super-, supergoeie bakkers,

dus we zien het dadelijk, na de pauze.

Het is de laatste keer. Ik voel mij goed vandaag.

Ik heb goed geslapen, maar ik heb ook gedroomd over mijn taart.

Dit is al een van de betere dagen in mijn leven.

Het is ook een avontuur. Je maakt dat, denk ik, maar één keer mee.

Dat blijft je bij en later gaan we er nog over lachen en dit en dat.

Dan ga ik dat tegen mijn kinderen en kleinkinderen kunnen vertellen.

Dag, Elisa. - Hallootjes.

Goeiemorgen. - Druk bezig?

Ja, het staat hier een beetje vol, hè.

Veel te doen vandaag. - Ja, heel veel.

Heel veel. - Het zijn drie verschillende taarten.

Ik heb... Die komen hierop.

Hola. - Een grote taart, een iets kleinere

en dan onderaan een gouden taart. - We hebben ervaring met dat soort taarten.

Ja, het is een risico. Het is de finale. - Is je constructie stevig genoeg?

Ik heb er zelf al aangehangen, dus normaal gezien...

Dat willen we niet weten. Talk to the hand.

In leer ingebonden, met iets in je mond gestopt, met handboeien aan.

Mag Wim er ook eens aanhangen?

Ik denk dat dat zou lukken, ja, ja. - Als hij stevig is.

Kijk, voilà. - Orang-oetan.

Aan de onderkant van de taart zou er een kroonluchter moeten bengelen

met allemaal individuele isomaltsteentjes die aan een draadje hangen.

Hoge verwachtingen, maar ja, dat mag, het is de finale.

Ja, ik ga mijn best doen. Het is erop of eronder.

We gaan je laten verder doen, denk ik.

Veel succes. - Dank je wel.

No way back, hè.

Ik ga een mojitotaart maken.

Met kokosvulling, kokosnotenvulling en een mojitovulling.

Ik ga me bezatten na Bake Off.

Ik drink dat wel graag.

Een mojito, ik vind dat wel lekker.

Vooral in de zomer. Ik zou dat wel altijd drinken.

Voilà.

Ja, sorry.

Ja, ik ben hier, Axl, met het bezoek.

Goeiemorgen. - Wat een rijkgevulde tafel.

Wauw, wauw, wauw en het ruikt hier lekker. Moet ik hier eens in roeren?

Voilà, ik zal je wat helpen.

Amai, dat ruikt lekker. - Mag ik eens vragen,

waarom is die curd zo aan het koken? Is dat nodig?

Ja, ik heb er een beetje maizena ingedaan, omdat hij niet wilde indikken.

Dus ik heb er een beetje maizena ingedaan, maar hij is nu wel ingedikt.

Ik heb er ook een beetje gelatine... - Pas op met je gelatine, jij.

Nee, nee, het is één blaadje. Eén blaadje, niet te veel.

Dus het heet With my head in the clouds,

omdat ik altijd zo'n onrealistisch idee heb als ik hier ben,

alsof ik hier wel ben, maar ook weer niet, snap je?

Zo'n beetje een fever-dreamidee.

Oké. - Een hitsige koortsdroom.

Ik probeer echt wel mijn best te doen. Ik heb veel op mijn vork genomen vandaag.

Het is de finale, dus het mag wat meer zijn.

Het is nu echt over the top. - Super, Axl.

Echt waar, doe dat goed vandaag.

Zorg dat straks alles hangt, alles staat en alles mooi samenkomt.

Succes. - Succes.

Zorg dat alles hangt en alles staat, Axl.

Wim, jij weer met je dinges.

O, toch niet weer?

Wauwie. Man, ik moet er bijna van huilen.

Ik heb nog nooit zo'n mooie biscuit gezien, godver.

Ik dacht eigenlijk, met Bake Off, dat je zoveel bezig bent met dat bakken

dat het je neus uitkomt, dat ik zoiets zou hebben van: Nooit meer.

Maar het is eigenlijk volledig de andere kant opgeslagen.

De droom, zo'n rainforestcafé.

Dat je gebakjes kunt halen, koffietje drinken, tussen de plantjes zitten.

Dat is wel het ideaalbeeld.

En dan in een stad als Antwerpen, waar veel passage is, dat is wel slim.

Je leert hier zaken van andere mensen ook. Ja, ja, tuurlijk. Dat is zo.

Je leert hier van alles.

Herman geeft ook tips soms, hoe je dat beter wel kan doen.

Het is een ervaring. Je neemt dat mee voor het leven.

Dat is zo.

Ik heb een hobbelig parcours gehad.

Het was een keer... Er zijn al momenten geweest dat je zoiets hebt van: Heel goed.

Dan heb je momenten dat je denkt: Fuck, ik zit misschien in de gevarenzone.

Maar al bij al sta ik hier toch.

Dus dat is iets fantastisch moois.

Echt, ik kan het echt niet omschrijven. Het is heel, heel tof om hier te staan.

Bakkers, we zijn halfweg. We're halfway there, halfway through the finale.

Halfweg, zeg. Halfweg, ik ben half weg.

Dat gaat niet, hè. Het gaat nooit lukken.

Ik moet nog iets maken. Eerst die ganache nog.

Veel te veel.

Witte ganache.

Een potje. Hier heb je nog koeken.

Sylvia, alles is toch nog onder controle? - Nee.

Nee? - Ik heb tijdsnood, dat weet je.

Tijdsnood? Kan ik iets doen voor jou?

Nee, ik denk het niet.

Een kopje thee of zo. Of een shotje maken. - Nee.

Of een roepsessie. - Dat is nu niet het moment.

Dat is nu niet het moment. - Die boze geesten eruit laten.

Waar is mijn munt nu? - Hier, gooi iets weg. Doe iets.

Dat je van je stress verlost bent. - Ik heb al gesmeten met van alles.

Hier, eieren, ik haat ze. Ik haat eieren.

En weg en dan ontspan. Ik ben ontspannen.

O, dat doet deugd.

Ja, ik zal dat maar oprapen dan.

Hoe sta ik hier nu met die eitjes?

Omdat jij die per se naar buiten wilt gooien.

Hier, moet je nog een beetje hebben?

Hier, hier. Neem mijn afwas ook maar mee. Hier.

Nu begint ze te gooien, nu ik hier sta.

Moet je nog iets hebben? - Werk verder, je hebt tijd te kort.

Jij bent er nogal een.

Allee, komaan, Sylvia. De tijd vliegt.

Oei, wat is er gebeurd?

Zo en nu is het een waiting game.

Dat is mijn glas. Ai, ai, ai.

Eens zien hoe groot het is. Dat gaat goed zijn.

Even wachten tot dat opstijft.

Nee.

Echt waar. Zever, man.

Ik ga dat gewoon nog gebruiken. Fuck it.

Het is toch suiker. Niemand eet dat op.

Maar nee, nu plakt dat toch niet aan dat ding? Dat is toch niet waar?

O, nee. Please.

Waarom is dat nu daaraan?

Dat krijg ik niet meer los.

Hoe komt dat nu? Ik had dat thuis ook zo gedaan.

Hoe komt het dat dat daar nu aan vastplakt?

Hoe komt dat nu?

Ja, sorry, ik ga het weggooien.

De opbouw...

begint, jongens.

En ik moet nog heel veel doen.

het is de finale Bake Off-finale

het is de finale finale finale

het is de finale Bake Off-finale

wie wordt er Bake Off-kampioen?

wordt het Elisa de Gentse poema?

of wordt het Axl zijn Limburgse baksel?

wordt het Elisa de Mona Lisa?

of dzień dobry Sylvia?

dit is het einde daar komt het einde

daar komt het varkentje met zijn lange snuit

dit is het einde daar komt het varken

en het vertelseltje is uit

en dit is ons besluit

heeft iemand nog vers fruit?

twee tasjes thee en een beschuit

een zware kramp in mijn linkerkuit

in de vijver kwaakt een puit

wat is die saus toch goed gekruid

en wie pakt er straks de buit?

het vertelseltje is uit

Ah, dank jullie wel. Dank jullie, bakkers.

Ja, wie wordt het, Wim? Wie wordt het?

Dat wordt de vraag.

Ik stem nog altijd op mezelf, ook al weet ik dat dat fout klinkt.

Maar ik gun het de rest ook enorm, weet je.

Je bent op den duur een beetje een familie. Je maakt hetzelfde mee.

Je weet ook wat de druk is en hoe lastig het allemaal is,

wat je er allemaal voor moet overhebben. Ik heb vrede met wie het ook zal worden.

Al zou ik meer vrede hebben mocht ik het zelf zijn.

Oké, goed. Die is klaar.

Nu gaat die erin.

Bakkers, nog een halfuur.

O, waar is dat gat?

Ja, ik heb het.

En nu die bout.

Omdat ik zo snel heb moeten werken, is mijn taart een beetje verkracht.

Dus het is een heel rare bovenkant nu qua vorm,

maar ik ga er wat van maken. Ik ga proberen hem mooi te maken.

Meer kan ik niet doen.

So be it.

Ik moet niet naar de fitness, hoor. Dat is voor niks nodig.

Allee.

Oké, goed. Rustig, rustig, rustig.

Bakkers, nog vijf minuten.

Dan moet hij er zo op. Ik heb geen keuze.

Mijn armen zijn volledig verzuurd.

Een schaar.

Vijf, vier, drie,

twee, een.

De tijd is om, bakkers. Het is voorbij. Het is volbracht.

Bake Off 2022 is gedaan, proficiat.

Een applaus voor onze drie finalisten.

En dat voor fucking taart.

Axl.

Je mag komen.

Axl, wat een mooie constructie.

Mooie taarten ook. Een klein probleempje.

Je vulling binnenin die waarschijnlijk niet gebonden is.

Dat is jammer, maar als de smaak nog goed is, kan dat erdoor.

Je hebt tegenslag, maar het spektakel mag er wel zijn.

Dit is het lekkerste wat je al in de tent hebt gemaakt voor ons.

Alles is zo lekker en samen is dat echt een festijn in je mond.

De smaken zijn zeer lekker. Ze passen heel goed samen.

Maar wat ik supergoed vind, is je spiegel.

Kijk eens, tot nu toe... Je hebt een paar keer een spiegel gebruikt.

Die was heel gelatineus. Dat was een heel dik vel.

Deze is perfect. - Dank je wel.

Sylvia.

Sylvia, vandaag herken ik jou helemaal.

Het is out of the box, net zoals jij bent.

Ik ben heel blij dat dat gelukt is

en dat we effectief het podium dat je beloofd hebt, hier zien.

Dat bovenste taartje, in het groen, stelt de mojito voor.

Mojitoglaasje erboven. - Leuk.

Origineel, maar zo kennen we jou.

Je vanille-kokosvulling is heel boozy.

Maar dat is goed.

Want ik heb echt wel zo'n tropische-cocktailgevoel bij je taart.

De mojito, Batida de Coco,

twee verschillende lagen, apart gemaakt, superlekker.

Het is, echt waar, een van de beste taarten die je hier in de tent gemaakt hebt.

Zeer, zeer lekker. - Goed gedaan.

Dank je.

Elisa, alsjeblieft, met je gevolg.

Elisa, wat een constructie. Zo geweldig, zo mooi

dat je het waagt om een omgekeerde taart te maken.

Op zich is dat eigenlijk al een hele prestatie.

Er zijn misschien een paar schoonheidsfoutjes aan,

die suiker bovenaan.

We zien, die is kapot. Je hebt daar gewoon die stukken opgezet.

Dat is niet bewust kapotgegaan, denk ik.

En onderaan hadden we die kristallen, of dat was plan B, C?

Ja... - Daar ben je niet aan toegekomen.

Ik zit aan plan E ondertussen, denk ik.

Plan E. De suiker is je vriend niet geweest vandaag,

maar als je binnenkomt met die taart op een huwelijk,

of op een ander groot feest, iedereen zal zeggen: Wauw.

Sowieso.

Die botercrème is zo zacht, zo fijn van structuur.

De biscuit, de cake, die vind ik iets te droog.

Dat is een klein minpuntje, vind ik.

En ik mis een heel klein zuurtje in de vulling.

Ik weet het, ik weet het, ik ben een broken record,

maar een klein zuurtje, omdat de boterroom heel zoet is, natuurlijk.

Maar ik zou heel blij zijn met dit stuk taart

en dat zuurtje is echt maar een detail. Heel goed gedaan.

Ik heb het enorm gemist.

Alles, het hele gegeven, het bakken, de wedstrijd.

Maar ik ben zo blij om hier terug te zijn.

Het brengt herinneringen naar boven.

Ik vind het superleuk om iedereen terug te zien.

Wie van de drie er ook wint, het is een verdiende winnaar.

Ze hebben alle drie hun sterke punten. Ik zou 't op dit moment niet kunnen zeggen.

Ik ben razend benieuwd wat ze gemaakt hebben, dat is één.

Twee, hoe het smaakt. Ik hoop dat we mogen proeven.

En drie, wie er nu uiteindelijk gewonnen heeft.

Ik zou het heel graag willen weten, net als de finalisten zelf,

wie de winnaar van Bake Off Vlaanderen 2022 zal worden.

Ik ben benieuwd. Ze zijn alle drie goed. We zullen wel zien.

Ik zit hier toch met de John Lennon en de Yoko Ono van de patisserie.

Zij die alles weten. Vertel het eens.

Alle drie de bakkers hebben vandaag hun beste prestatie ooit geleverd in de tent.

Dat is toch wel fantastisch om te zien.

Van Axl, nog nooit zoiets lekkers gegeten. - Nee.

Hij had een beetje tegenslag. Zijn... - Een meltdown.

...passievulling. - Een smeltprobleem.

Die liep er gewoon uit. Dat was wel heel spijtig.

Heel jammer, maar hij heeft het gisteren wel supergoed gedaan.

Eerste in de technische proef, zijn signatuuropdracht was ook supergoed.

En dan bij Sylvia, ook zo'n lekkere taart, maar toch weer een paar schoonheidsfoutjes.

Nummer drie. - Elisa, gisteren.

Technische en signatuur, daar ontbrak wel wat aan,

maar vandaag, wat heeft ze ons voorgeschoteld, zeg.

Zo'n prachtig spektakelstuk, een omgekeerde taart. Goed gedaan vandaag.

De felbegeerde trofee, die kan maar aan één iemand gegeven worden,

dus ik stel voor dat we mekaar even de handen reiken

Ja, Regula ook. - Oké.

En ogen dicht.

De naam is mij doorgegeven.

O, die vlaggen.

Proficiat, Sylvia.

Hallo, ik heb taart.

Loukaatje.

Is het lekker? - Ja.

Ik ben heel fier op mijn vrouw.

Ze zal het zelf ook wel weten. Het is gewoon een prestatie.

Met al haar werk en al haar talent verdient ze dat sowieso.

Ik ben haar vriend, dus ik vind natuurlijk dat zij ten volle moet winnen.

Ik ben hier ook echt om haar te steunen. Ze verdient het zeker, honderd procent.

Het was een heel mooi traject. Hij heeft er echt wel heel hard aan gewerkt.

Supertrots. - Fingers crossed.

We zullen zien. - We zullen zien.

Hartelijk welkom, familie, vrienden, ex-bakkers.

Er waren eens, lang, lang, heel lang, lang geleden

tien bakkertjes, een puddingprinses en een chocoprins

die in een witte tent op een wit blad schreven aan een prachtig baksprookje

dat vandaag is aanbeland aan zijn laatste bladzijde.

En waar wij samen zullen lezen wie van deze bakhelden

de allerbeste bakker is.

En de winnaar van Bake Off Vlaanderen 2022 is...

Axl.

Ik wist het. Goed gedaan. - Proficiat, Axl. Proficiat.

Je hebt dat goed gedaan.

Dank je wel. - Echt.

Ja...

Ik heb gewonnen. What the fuck.

Ik had het echt niet zien... O, ik begin weer te huilen.

Ik had het gewoon echt niet zien aankomen. Nee.

Ik ben echt zo blij voor hem.

Hij heeft er heel hard voor gewerkt, acht weken, een mooi parcours doorlopen.

Zo'n jonge leeftijd, zo'n niveau.

Ik denk dat hij nog van zich zal kunnen laten horen

en ik hoop hem nog te zien op professionele wedstrijden.

Misschien dat hij zijn toekomst gevonden heeft.

Zeg, proficiat.

Ja, voor mij is het echt goed. Ik heb een heel mooi parcours afgelegd.

Ik heb mooi gebakken, ik heb mooie dingen laten zien. Voor mij is het goed geweest.

Ik had nooit gedacht dat ik zo ver zou raken.

O, jullie zijn zo schattig.

Het was een heel mooi avontuur, ik ga dat zeker meenemen.

Dat is iets wat je altijd meeneemt, hè.

Dat is iets wat je je altijd zult blijven herinneren.

Het was heel mooi, ja.

Bake Off.

Ik weet het niet, ik ben gewoon superblij. Ik had het echt niet zien aankomen.

We staan hier al acht weken en ja, ik weet het niet...

Ik ben gewoon echt zo trots op mezelf dat ik zo ver ben kunnen komen.

Ik ben gewoon heel blij.

Maar, allee.