Original subtitles

Живой мир включает в себя огромное царство, которое мы только начинаем

открывать.

Царство грибов.

Паутина жизни.

Иногда они проявляют себя на поверхности Земли в виде плодовых тел.

Но обычно существуют вне поля зрения, в виде

мельчайшей сети, которая формирует жизнь на суше, какой мы ее знаем.

Грибы — это волшебники, благодаря которым мы имеем пищу и лекарства.

Но мы все еще так мало знаем о них.

Грибы — чемпионы по адаптации и выживанию.

они смогли пережить пять массовых вымираний за последний миллиард лет.

Как же они приспособились к катастрофам и потрясениям?

И чему мы можем научиться у грибов, чтобы пережить нынешнее время

перемен?

А наилучшее место для изучения грибов – Королевский ботанический сад Кью в

Лондоне, где хранится одна из самых богатых

коллекций растений и грибов в мире.

Британский биолог и писатель Мерлин Хелдрейк посвятил свою жизнь разгадке

тайн грибов.

Мы в самом начале пути к пониманию этих удивительных организмов.

Грибы могут быть очень вкусными, а могут и отравить, могут

исцелить и даже вызвать галлюцинации.

Грибы — это не растения, не животные. Грибы составляют свое собственное

царство. По оценкам ученых, На каждый вид растений приходится до 10

видов грибов.

Это здание

Фунгариум.

Здесь ученые -микологи занимаются исследованием грибов.

Доктор Эстер Гайя одна из них. Добрый день. Привет.

Добро пожаловать. Спасибо.

Перед нами самая большая коллекция грибов в мире.

Эталонная коллекция, как библиотека.

Здесь около миллиона образцов, собранных за столетия разными коллекционерами,

в том числе Чарльзом Дарвином.

Эти образцы помогают пролить свет на историю жизни на планете.

Однако большую часть жизни грибов невозможно разглядеть невооруженным

Чтобы по -настоящему понять ее, нам понадобится микроскоп.

Жизнь большинства грибов начинается со споры.

Из споры вырастают трубочки, называемые гифами. Они в пять раз

тоньше человеческого волоса.

Их задача — найти пищу. Они начинают исследовать окружающую

среду.

Трубочки ветвятся и разрастаются, и образуют тонкую сеть, называемую

Она может разрастись и создать миллиарды гефальных кончиков.

Грибы – волшебники в области химии.

Животные питаются, заглатывая пищу внутрь себя.

А грибы питаются, прорастая в пищу.

Грибы вырабатывают пищеварительные химические вещества,

которые расщепляют пищу и позволяют грибу ее

усвоить.

Несмотря на отсутствие глаз и носа, мицелий способен ощущать мир.

Он чувствует химические вещества, видит свет, ощущает тепло и

даже распознает электричество.

Грибам нужно знать, что происходит вокруг них.

Так они понимают, какие вещества продуцировать и куда дальше расти.

Грибы показывают, что для решения проблем не обязательно иметь мозг.

Это одна из загадок мицелеевых сетей. Их координация

происходит одновременно везде и нигде, в частности.

Мицелий может образовывать сложные структуры и вырастать до невероятных

размеров.

В природе некоторые грибы разрастаются до площади более 10

квадратных километров.

Они действуют и как транспортные сети.

Внутри них в жидкой среде перемещаются вода и химические вещества.

Благодаря этому появляются плодовые тела.

Ладовое тело образуется, когда грибница вплетает гишу в плотный пучок и

раздувает их с помощью воды.

Благодаря этим способностям грибы процветают на всех континентах.

На австралийском острове Тасмания находятся древние тропические леса.

Таркин – второй по величине тропический лес умеренного пояса на Земле. Он в пять

раз больше Нью -Йорка.

Эти леса существуют здесь уже более 60 миллионов лет.

В таких лесах когда -то жили динозавры.

Это прекрасное убежище для грибов.

Сюда съезжаются искатели приключений со всего мира.

чтобы открыть новые виды грибов и разгадать их секреты.

Древние лица. Это необыкновенное место.

Такой лес невозможно вырастить за короткий период времени.

Нужны многие поколения различных организмов, которые столетия за

и умирают, создавая условия для следующих поколений.

В Таркине большое роднообразие грибов, потому что здесь очень

влажно.

Мерлин проехал полмира, чтобы оказаться здесь в грибной сезон.

В это время года здесь можно увидеть большое разнообразие цветов,

форм и размеров.

Большинство грибов не производят плодовых тел, а те, что производят,

это раз в год в течение небольшого промежутка времени.

Грибы издавна обогащают и улучшают жизнь на планете.

Но исследователи считают, что мы описали только 5 % всех видов

грибов.

Я хочу лучше понять, как они выжили за миллиарды лет, и

чему могут научить человечество, столкнувшееся с проблемами выживания.

Исследования Мерлина помогли раскрыть взаимоотношения между грибами и

растениями.

Невероятно, но более 90 % растений выживают лишь благодаря грибам.

С первых дней жизни растение привлекает к себе грибы особыми

химическими веществами, призывает их к своим корням, и даже внутрь корней.

Растение может вступать в отношения с сотнями различных грибов.

Такое сотрудничество с грибами дает растению более широкий доступ к

веществам.

Взамен грибы получают пищу, сахара, производимые растениями, что

позволяет им расширить зону своей жизнедеятельности.

Тут на каждом сантиметре сотни километров мицелия,

проложенного к поверхности почвы.

С отдельным мицелием соединяется несколько деревьев. Образуется сеть,

называют древесной паутиной.

По этим сетям между разными растениями в лесу могут

перемещаться ресурсы.

Старые деревья с наибольшим количеством связей играют роль центральных узлов в

древесной паутине. Они помогают молодым растениям укореняться и жить.

Грибы учат нас в пользе симбиоза. Тому, что жизнь – это умение

строить гармоничные отношения с окружающими.

Тому, что жизнь – это сотрудничество.

А сотрудничество — это искусство, что существовать.

Грибы — это одна из кровеносных систем планеты.

Если растянуть в линию весь мицелий на Земле, его длина составила

бы половину ширины галактики Млечный Путь.

Но, пожалуй, самой удивительной способностью грибов является их умение

перерабатывать мертвую ткань.

Грибы – одни из немногих организмов, способных расщеплять древесину, очень

сложную в химическом отношении структуру.

Проникая в древесину, мицелий продуцирует ряд пищеварительных веществ.

расщепляя древесную массу и возвращая питательные вещества обратно в почву,

чтобы ими могли воспользоваться будущие поколения лесных обитателей.

Для нас дерево – это прежде всего живое существо, растущий из земли. Но

деревья умирают и падают на землю, создавая условия для другой жизни.

Не будь грибов, мертвая древесина скапливалась бы в лесах и не давала бы

новым деревьям.

Есть грибы, которые расщепляют только останки животных.

Например, вот этот удивительный вид.

Гриб упырь, или гибелома, вырос там, где когда -то лежало мертвое тело.

Грибы могут разлагать мертвую ткань и производить плодовое тело, следующую

ступень пищевой цепи.

Другие организмы съедают эти плодовые тела грибов и используют их белок для

собственного роста и развития, связывая

все живые организмы в лесу.

От самого маленького до самого большого.

Это заставляет задуматься о том, как материя, из которой состоят наши тела,

продолжит свой путь после нашей смерти.

Леса существуют благодаря преобразующей силе грибов.

Но грибы предлагают свою помощь и в решении проблем человечества.

В китайской провинции Юньнань произошло открытие, доказывающее,

что грибы могут помочь нам решить наши экологические проблемы.

В этих лесах существует более 6 тысяч видов грибов.

Поэтому Юньнань – одна из самых разнообразных грибных экосистем на

Здесь нашли одни из самых древних окаменелостей грибов, а также самые

ранние свидетельства грибного земледелия, более двух тысяч лет назад.

Жители Юньнаня собирают и выращивают более 800 видов съедобных грибов.

Другие виды грибов тысячелетиями использовались в традиционной медицине.

полезные свойства современная медицина только начинает открывать.

При таком разнообразии вполне логично, что в Юньнане идет активное исследование

грибов под руководством таких биологов, как Питер Мортимер и его

сотрудников из Куньминского ботанического института.

Юньнань – грибная страна чудес. Тут очень сыро, дождливо, повсюду

пиявки, тучи комаров.

Но во время тихой охоты, Обо всем этом забываешь. На сегодняшний день

мы описали более тысячи новых видов грибов.

Недавно Питер и его команда сделали открытие, которое поможет справиться с

проблемой пластиковых отходов.

Ежегодно производится около 400 миллионов тонн пластика.

Он попадает в природные экосистемы.

Химические вещества из пластика просачиваются в почву и водоемы.

Пластик долговечен, и он повсюду, и это катастрофа.

Мы собирали грибы и наткнули на кусок пластика, в котором

рос мицелий. Мы положили пластик в пакет и привезли его в лабораторию.

И мы нашли в этом куске пластика четыре вида грибов,

неизвестных прежде. Эти четыре вида грибов способны расщеплять пластик.

Под микроскопом в чашке Петри мы видим, как мицелий грибов проникает в

пластик, разрывает его и затем активно переваривает.

Это показывает, как быстро грибы адаптируются к изменениям в окружающей

Пластик появился всего 100 лет назад, а сегодня у грибов уже есть химический

арсенал, чтобы переваривать пластмассу.

Сейчас важно найти такой вид грибов, который расщепляет пластмассу

всех. И тогда можно будет начать решать проблему пластиковых отходов в масштабах

планеты. В Куньмине изучают и другие виды грибов, на основе которых делают

лекарства, используемые при пересадке органов, при лечении рака и эпилепсии.

Самый известный грибковый препарат — пенициллин — убивал бактерии, чем спас

миллиарды человек.

Под микроскопом видно, как пенициллин сдерживает рост бактерий.

И все это в грибах. И пока мы не изучим все грибы, пока не найдем и не откроем

их, мы не узнаем, какую пользу они могут принести.

Но расщепление пластика и мертвой материи, и лечение людей – это не все,

что могут дать грибы.

В США...

Зарождается целая индустрия, основанная на идее о том, что грибы не только

разрушают, но и восстанавливают окружающую среду.

Занимается этим компания Ecovative Design, расположенная на севере штата

-Йорк, и возглавляет ее Эбен Байер.

Мы хотим использовать мицелий для решения сложных проблем.

Животноводство и одноразовый пластик – вот две самые большие нагрузки на

экосистему, связанные с материалами.

Исследователи открыли способ выращивать материал с помощью мицелия.

Это альтернатива пластику – материал, который можно полностью переработать.

Во -первых,

побочные сельхозпродукты, такие как древесная стружка. Туда мы добавляем

мицелий.

За несколько дней мицелий разрастается по всему объему стружки. В итоге

получается совершенно биоразлагаемый продукт. Он выглядит как

пенополистирол, но его можно разложить в компотной куче. То есть его можно

просто выбросить, и он станет питательной средой для растений и не

планету.

Продукты из мицелия идут на создание всего, от упаковки до досок для

Из них можно даже делать искусственную кожу.

Исследователи, такие как Молли Бутин, работают над созданием еще более

удивительных материалов.

Мы черпаем вдохновение в природе. Мы просто идем в лес, И берем образцы.

Грибы в природе могут быть разного цвета.

Они образуют разные структуры.

Разнообразие грибов подталкивает к пониманию, что существует большое

разнообразие материалов, которые мы можем производить.

Когда начинаешь изучать в лаборатории разные образцы, видишь, что они растут

-разному.

В процессе исследования видишь такое, чего никто раньше не видел.

Материалы из мицелия пригодятся в разных отраслях.

Кисок их бесконечен.

Я лично нацелен на применение их в медицине.

Вращение органов с помощью мицелия, вы скажете, невозможно.

А я считаю, что используя мицелий как каркас, можно будет выращивать новые

органы.

Если материалы можно выращивать на основе мицелия, Какие еще возможности

открывает перед человечеством царство грибов?

В Таркине Грибы формируют окружающую среду такими

способами, которые мы только начинаем понимать.

Один гриб может производить 30 тысяч микроскопических спор в секунду.

Вода испаряется с нижней стороны гриба, и ветер поднимает споры в

воздух.

Споры грибов – самый главный источник живых частиц в воздухе на Земле.

Их годовой суммарный вес равен весу полумиллиона синих китов.

Поднимаясь над деревьями, споры притягивают к себе водяной пар, образуя

миллиарды капель дождя.

Около 16 тысяч видов грибов производят споры.

И тем самым способствуют выпадению осадков в лесах по всему миру.

Так грибы формируют свою среду.

Они распространяются на огромные расстояния и создают влажную среду,

им для жизни.

Ночной лес не похож там на себя.

Просыпаются его ночные обитатели.

Лес – это результат взаимоотношений грибов.

Куда ни глянь, везде мы видим результат жизни грибов.

Длинноносые потару, обитающие в Торкине, приспособились питаться 60 видами

грибов.

В поисках грибов они полагаются на обоняние.

Подземные мицелии выделяют сильные запахи, которые проникают в воздух через

влажной почвы.

Вырабатывая ароматы, привлекающие животных, грибы, живущие вне поля

землей, обеспечивают распространение своих спор.

Другие грибы придумали еще один способ привлекать к себе внимание ночью.

Это призрачный гриб.

Существует около 90 видов грибов, которые светятся в темноте.

Биолюминесценция — это пример волшебной химии грибов.

Кислород вступает в реакцию с веществами, производимыми грибом, в

чего... образуется свет.

Смотреть, как светятся биолюминесцентные грибы, очень забавно. Когда глаза

привыкают к темноте, их свет кажется еще ярче и удивительнее.

Некоторые виды таких грибов привлекают светом насекомых, которые распространяют

их споры.

А вот почему светятся другие виды, до сих пор остается загадкой.

Грибы освещали эти заколдованные леса миллионы лет.

Но вскоре этот цвет может померкнуть.

Грибы прекрасно адаптируются к изменениям окружающей среды. Но прежде

сталкивались с такой угрозой, как мы.

Леса, подобные Таркину, где обитают грибы, вырубают со скоростью одно

поле каждые две минуты.

Из древних лесов, которые когда -то существовали в мире, осталась лишь

пятая часть.

Некоторые деревья в Торкине могут жить более двух тысяч лет.

Вырубка этих древних деревьев нарушает работу всемирной древесной паутины.

Вырубка лесов не просто вредит грибам.

Ежегодно мицелий вытягивает из атмосферы более 5 миллиардов тонн углекислоты,

то есть грибы очищают наш воздух.

Когда я вижу места вырубок, я вспоминаю об Александрийской библиотеке,

которая сгорела.

Тогда была утрачена огромная часть знаний древнего мира.

И вот мы делаем то же самое, но в большем масштабе. Мы сжигаем

библиотеку, в которой хранятся знания о том, как преодолевать трудности жизни.

Кто знает, какие знания из этой библиотеки будут иметь решающее значение

природы и человека в будущем.

Мы рискуем потерять целые ветви семейства грибов.

Грибы научили нас главному.

Выживает тот, кто умеет приспосабливаться.

В быстро меняющемся мире имеет смысл изучать наиболее устойчивых игроков.

Мерлин и другие ученые по всему миру составляют карты грибковых сетей Земли.

Это важный шаг к лучшему пониманию поведения грибов и важнейший

инструмент для защиты их экосистем.

Каждый собранный образец увеличивает наши знания, уже накопленные учеными и

представителями традиционных культур, которые мы передадим будущим поколениям.

Миллионы грибов, которые еще предстоит открыть.

Это путешествие, которое только началось.