Original subtitles

Anteriormente em Sweetbitter...

Veio at� aqui com algu�m?

- N�o, n�o vim. - Isso � muito corajoso.

Todos j� foram novatos um dia. N�o se sobrecarregue.

Posso mesmo falhar nos testes?

Maioria das pessoas falham nos testes.

- N�o � para virar. - Como sabe de tudo isso?

Simone � muitas coisas. Ela n�o � sua amiga.

N�o estamos juntos.

Qual � o lance entre Jake e Simone?

N�o pode ter os dois.

Ningu�m vai te conhecer da mesma forma que eu conhe�o.

- Eu sei. - Ela passou nos testes?

Pensei que gostasse dela.

Gosto, mas esse trabalho n�o � para todos.

Que se foda o Howard. Ele nunca me promover�, nunca.

Amo a Becky, mas ela n�o est� bem.

- Vai me transferir? Foda-se. - Aqui n�o.

Voc� est� agindo como uma crian�a.

Sem esposa, sem ser ma�tre, sem Am�rica.

Sasha?

Aquilo foi assustador.

- Parab�ns. Ficou surpresa? - Fiquei.

Howard n�o � um empres�rio comum.

- Espero que tenha cuidado. - O que quer dizer com isso?

| ManiacS | Haters Gonna Hate!

| ManiacS | mars

| ManiacS | alineana

| ManiacS | chapeta

| ManiacS | Lucasilvz

| ManiacS | Frank

- Estamos em Nova Jersey? - O que entregou?

O cheiro de merda ou estarmos todos fodidos?

Voc� sabe que eu moro em Nova Jersey.

- Ainda estou b�bado. - Sim, disso eu sinto o cheiro.

Est� muito cedo para toda essa fala��o.

Sinto que consigo respirar aqui.

Deus, o cheiro de merda corroeu o c�rebro dela.

O maldito �nibus s� passou por buracos.

- O que estamos fazendo aqui? - N�o sei.

Convocados ao campo �s 7h da manh�.

Isso � novo, at� mesmo para mim.

Esqueci que havia um mundo inteiro fora da cidade.

Isso acontece.

- O que fazemos em uma fazenda? - Galinhas!

Minha nossa...

Metamorfos de manh�.

O horror.

Bom dia.

- Bom dia, Howard. - Oi, Howard.

- Oi, Howard. - Bom dia.

Por que eu pedi, e em alguns casos, chantageei,

para virem � uma fazenda nesta manh�?

Porque � daqui que vem a nossa comida.

Por trabalharem no restaurante,

voc�s s�o embaixadores de um movimento

que � uma vez mais saboroso,

mas tamb�m mais �tico.

E quanto mais souberem sobre a comida...

melhor poder�o vender.

Conhecimento, como eles dizem...

� poder.

Venha.

O que est�o prestes a ver � muito importante.

� um porco de verdade.

Fofo, ele parece com o Babe.

Qual �...

Puta merda!

Sweetbitter - 2.01 The Pork Special

- Frango, dentre todos os dias? - Eu sei.

Gostei de acreditar que isto veio de Fairway.

- Nunca mais como carne. - N�o sei o que rolou l�.

Acho que sou al�rgico a feno.

Quando vomitou, parecia estar gritando.

O grito de v�mito dele foi pior que o porco.

N�o, o porco foi a coisa mais fodida que eu j� vi.

Com certeza foi a coisa mais real que eu j� vi.

- O papai voltou. - Finalmente.

O qu�?

Esqueceu? Sou uma flor delicada.

- Senti sua falta. - Oi, beb�.

Minha vez. Oi. Voc� est� uma merda.

- Obrigado. Voc� tamb�m. - Sente-se.

Ent�o, feliz em estar de volta?

Estive comendo panquecas e bebendo Franzia,

batendo punheta em uma meia,

vivendo o sonho americano.

Agora estou de volta por causa do aluguel,

ent�o me digam, por que estou feliz?

Ignore ela.

Ela est� saltitando como um Teletubbie

desde que ganhou as listras.

Estamos criando um plano,

ent�o ningu�m saber� que est� se recuperando.

Comprei um imobilizador. � discreto.

- Qual cor? - N�o importa.

Meu pai disse para usar no trabalho.

Estou misturando o Oxy com um pouco de anfetaminas

para te deixar coerente.

Bem-vindo de volta, Sasha.

Obrigado, loirinha.

Certo, estou no bar. Irei cobrir as suas pausas.

15 minutos a cada duas horas.

Sasha, est� ouvindo?

J� deu. Mude de assunto.

Bom, deu certo.

Nunca entendi por que bater uma em uma meia.

Eu amo as minhas meias.

- O que est� lendo? - Proust.

Com a tradu��o de Lydia Davis.

A prop�sito, adorei os seus �culos.

O que � isto?

Estou aprendendo a diferen�a de Chenin

com Savenni�res e de Chenin com Anjou.

Voc� n�o precisa saber disso, nunca.

Eu sei. Eu quero saber diferenciar.

Aquela garota...

Ela n�o est� sendo contratada s� por ser qualificada, certo?

Diz isso pois ela � bonita?

Sim, � o que quero dizer.

Ela ainda n�o foi contratada, e sim, talvez as duas coisas.

Will, voc� confia nele?

No Howard?

Sim. Ele � um bom chefe.

Certo, e a Becky?

Becky est� bem.

Ela est� naquela churrascaria em Gramercy.

- Por qu�? - Eu s�...

N�o fui uma escolha �bvia,

e Simone disse algo que...

me fez pensar em como fui contratada.

N�o sei como a ouve. Ela nem queria voc� aqui.

Como assim?

Teve como te defender depois dos testes, n�o defendeu.

Ela n�o faria isso.

Estava na sala com eles. Eu lutei por voc�.

- Certo, quer um agradecimento? - N�o.

S� quero que saiba com quem est� lidando.

Tem muita gente que liga para voc� aqui,

e Simone s� liga para uma pessoa...

o cara com as tatuagens rid�culas.

Para o especial de hoje,

o Chef homenageia a culin�ria do focinho ao rabo

e os fazendeiros que criaram nossos lindos animais.

Estamos servindo...

Temos lombo apertado.

Jambalaya est� aqui.

Pediram uma salada de repolho.

Porco n� 9. Porco o dia todo.

- Porco n� 9! - Porco n� 9!

Certo, duas costeletas e um hamb�rguer...

Cabron, o que vai fazer com a pele?

Quero fazer chicharrones.

Venderei em Chinatown. N�o vou cozinhar para voc�.

- Levarei os p�s. - Trotador especial?

- Isso estava vivo de manh�. - E agora � bacon.

- N�o � nada demais. - Est�o apenas cortando

e vendendo as partes? � meio brutal.

Presumi que cresceu em uma fazenda.

Perd�o?

Parecia em choque hoje de manh�.

Existiam fazendas nas redondezas, eu s�...

Nunca vi nada parecido com o que vimos hoje.

Acha que ele sabia?

Ele sabia?

O porco. Acha que ele sabia...

Que ele ia morrer?

N�o, n�o acho que sabia.

Um porco vive em um curral.

Ele come, dorme, procria, morre.

N�o acredito que tenha consci�ncia

al�m de mais que um palmo a sua frente.

Sasha!

- Est� correndo. - Desculpe-me, sr. Howard.

Primeiro dia de trabalho. Devo estar fora de forma.

Porco n� 8! Porco o dia todo.

Sasha, voc� parece muito mal. Est� na hora do intervalo.

N�o preciso de intervalo.

Garanto que, se n�o descansar, vai acabar sendo demitido.

E ent�o, como pagaria o aluguel?

Na despensa, em cinco minutos.

Certo.

Devo dizer que fiquei surpresa por v�-lo mais cedo.

Queria o cr�dito extra.

N�o sou bem o favorito do Howard, no momento.

E agora pega seu pr�prio gelo.

Est� mesmo se esfor�ando.

Parece que n�o temos gar�ons hoje, ent�o...

S� entre n�s dois...

� que Sasha n�o est� muito bem.

Estamos tentando cobri-lo,

mas ele, como sempre, est� dificultando.

O gelo � para o p� dele.

Sua compaix�o � t�o inspiradora.

Deveria contar � Simone.

E por que faria isso?

Porque se ele est� mal, ela far� algo.

N�o sei. Ela conserta as coisas.

J� acabou, n�o?

Sasha.

Sasha! Sasha!

Estou descansando.

N�o mandou eu descansar?

Certo.

D�-me seu p�.

Jesus.

Sasha, que diabos � isso? Isso � nojento.

Disse que estava se cuidando.

- O que andou fazendo? - N�o.

Eu falei sobre panquecas e masturba��o,

e sa� para dan�ar algumas vezes.

Sasha, qual � o seu problema?

N�o quer melhorar?

N�o me importo.

BARRIGA DE PORCO

Quase n�o tocou no seu porco.

Algum problema?

Nenhum problema. Estou satisfeita.

N�o fa�a com que se sintam mal.

Mas � tanto desperd�cio.

Eu soube sobre Sasha.

Gostaria que tivesse me dito.

- N�o h� nada... - Falarei com Howard, se quiser.

- Podemos p�-lo nos telefones. - N�o.

Obrigada, mas sei como cuidar dos meus amigos.

Agora, se me der licen�a,

tenho um porco intacto para jogar fora.

Algum problema?

N�o.

� s� uma noite agitada.

Com licen�a. Oi.

Desculpe, sou Rosalyn. Sou a nova anfitri�.

Sei que est�o ocupadas, mas achei isto no meu arm�rio.

S�o da �ltima anfitri�. Posso ficar com isso.

Meu nome � Tess.

Se tiver alguma d�vida ou precisar de algo...

Sim?

Eram da Becky.

A nova anfitri� deixou comigo.

Acredito que podemos jogar isso fora, sem problemas.

Howard, espero que voc� veja como levo esse trabalho a s�rio.

Eu vejo. E admiro isso.

Foi o que vi hoje na fazenda.

Voc� tem uma...

curiosidade verdadeira.

Por que acha que contratei voc�?

Fora seus anos de experi�ncia em restaurantes do interior.

Obrigada, Howard.

Sabe... Nicky j� trabalhava com isso antes de eu nascer,

e ainda assim eu consigo ganhar mais que ele, toda noite.

Deve ser meu charme.

- Voc� contou para ela. - O qu�?

- Sobre Sasha. - E da�?

- Temos dois huevos, e... - Claro.

- Por que confia nela? - Como �?

Vi como ela trata voc�, Jake. Eu vi voc�s dois.

- Voc� viu? - No por�o.

- Voc� n�o tem que aceitar isso. - Pare de falar.

N�o precisa ficar com vergonha.

- N�o estou. - Ent�o fale comigo.

Por qu�? Por que eu faria isso?

- Porque voc� me beijou. - Beijei.

E sentiu alguma coisa, eu sei que sentiu.

Ent�o foi para Cape com Simone e fingiu que nada aconteceu.

Deixe-me ser claro.

Isso tem nada a ver com Simone.

Se eu quisesse voc�, ter�amos transado naquela noite.

Eu n�o quero voc�.

N�o faz o meu tipo, � uma menininha.

Foi um grande dia.

Apenas 3% acima do ano passado.

Acho que quis dizer longo dia.

Come�amos cedo.

Trabalhamos juntos h� muito tempo, Howard.

Tempo demais.

Mas aquilo foi inesperado.

N�o posso surpreender de vez em quando?

Pode fazer o que voc� quiser.

Mas viagem de campo � uma coisa,

faz�-los assistir um animal sangrar, � outra.

- Est� querendo promover algu�m? - N�o.

Est� querendo mudar de empresa.

Talvez esteja pronto para umas mudan�as por aqui.

As coisas ficaram frouxas, na minha opini�o.

As pessoas est�o dormindo em seus turnos.

Decidi dar uma acordada nelas.

Est� bem.

Sasha, juro por Deus...

Cara, saia de cima de mim.

Ainda bem que ele n�o pegou a cabe�a.

Meu Deus, senti tanta falta dele.

� um verdadeiro psicopata.

Heather, ele n�o est� usando o imobilizador.

Ari, est� dando rem�dios de mais.

Ele estava desmaiado no estoque.

Ele acabou com a pr�pria prescri��o em tr�s dias.

- Tem toler�ncia de cavalo. - Ele n�o est� bem.

N�o � s� o p�, � a mente dele. Ele pulou de um pr�dio.

Ele caiu de um pr�dio.

Eu estava l�.

Passou no seu treinamento e virou terapeuta?

- S� est� aqui h� um m�s. - E da�?

Voc� n�o conhece Sasha.

Parem de falar merda de mim, suas vaginas sujas.

Sasha, n�o estamos falando nada. Estou preocupada com voc�.

- Pare com isso, monstrinha. - N�o me chame assim!

N�o sou um beb�. Nem sou mais novata.

Tudo bem.

Voc� � uma monstrona.

Aonde est� indo?

Venha conversar comigo.

Aconteceu alguma coisa l�?

N�o, eles s� estavam...

sendo uns imbecis.

Est� tudo bem entre n�s?

Porque se tiver um problema, espero que voc� me conte.

Claro, eu contaria.

Gosto muito de voc�, Tess.

Tudo bem.

Vai ao Home Bar hoje?

Hoje n�o.

�timo, porque tenho uma ideia para n�s duas.

Pasme, n�o tem a ver com comida,

mas � uma �tima comemora��o.

- Estou exausta. - Confie em mim.

Ser� uma boa oportunidade para conversarmos.

Tudo bem. Parece uma boa ideia.

�timo. Voc� n�o ficar� desapontada!

Tire a espuma.

Est� feliz no novo emprego?

Sabe que odeio cerveja,

e eles t�m televis�es no bar.

Dawn disse:

"Ela � �tima!"

E agora voc� � ma�tre.

S�o gente boa.

Seus hor�rios s�o melhores. � bom.

� um local bom.

Pensei que n�o queria mais fazer isso.

Afinal, o mais �bvio seria isso.

Eu fiz o que achei ser melhor.

Eu precisava que a poeira baixasse.

O homem de terno.

De fato, amo meus ternos.

Mas n�o � s� isso...

Quanto melhor for a imagem causada,

melhor consigo fazer meu trabalho.

Nem � mais uma imagem.

� quem eu sou.

Ent�o isto � um segredo?

� apenas um caso de novo?

Ainda n�o sei ao certo.

Mas o que eu sei

� que quero passar mais tempo com voc�.

Tempo fora do trabalho.

Voc� tem sido bastante paciente.

N�o � t�o cheio a essa hora da noite.

Como voc� sabe, moro no fim da rua,

ent�o este lugar � outra raz�o para n�o me mudar.

Come�amos aqui.

Depois disso passaremos por platza.

Eles te batem com folhas de carvalho,

e depois jogam �gua fria na cabe�a.

- E isso � divertido? - Por incr�vel que pare�a, �.

�timo. Estou dentro.

Eu quero fazer isso.

Eu quero experimentar de tudo.

Passar em todas as ruas, conhecer lugares secretos.

O pessoal do restaurante parece querer me punir por ser animada.

N�o, eles s� est�o cansados. Est�o indo contra o momento

em que a liberdade proporcionada pelo trabalho vira armadilha.

Eles se acomodaram l�.

Voc�, a cada experi�ncia,

est� pulsando.

Continuo pensando sobre hoje de manh�.

O porco?

Eu sei por que me incomoda.

Trata-se de confian�a.

O porco confiou no fazendeiro.

� o que porcos fazem.

Essa n�o sou eu.

Eu sei que as pessoas tendem a te subestimar.

Eu n�o te subestimo.

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