Original subtitles

De côté, de côté, de côté!

Hassan! Restez avec moi.

Oh, Bhaiya.

oh, ma!

Hassan!

Allez!

Attends une minute. Attends une minute.

Je vais prendre le tout! Je vais prendre le tout!

Attendez, tirez du recul. Restez en recul, maintenant.

Nous sommes arrivés ici en premier. C'est à moi. Non.

Non, une minute, Bhaiya, s'il vous plaît!

Écouter.

Vous tirez du recul. Reculer. Reculer. Non, non. Non.

Votre nom?

Hassan Iqbal Kadam.

Date de naissance?

5 juillet 1990.

lieu de naissance?

Je suis né à Mumbai, en Inde.

Oh! Oh! Oh!

Vendu!

Au garçon qui sait.

votre occupation?

Je suis cuisinier.

Vous voulez dire Kitchen Porter?

Non, cuisiner.

ma famille a dirigé des restaurants en Inde depuis de nombreuses années.

mon arrière-grand-père

a nourri des soldats pendant le temps du Raj britannique

mais maintenant nous sommes venus pour tenter notre chance en Europe.

moi et ma famille.

et vous planifiez pour rester en Europe

comme cuisinier?

Oh oui.

Vous avez des qualifications?

Oui.

Ma mère m'a appris.

Mais aucune preuve sur papier?

Uniquement du papier à l'épreuve de graisse.

Samosa.

Non, merci.

mon école était notre restaurant familial

à Mumbai ...

Plus de jeu, d'accord? Allez, au coucher. Chalo.

Bonjour!

Bonne nuit, maman!

... et ma mère était mon instructeur.

Les oursins de la mer Taste de la vie,

- Tu ne penses pas? - mmm.

La vie a sa propre saveur.

Caché dans cette coquille, crue et belle vie.

C'était une éducation pour tous les sens.

Mais cuire,

Vous devez tuer.

Vous faites des fantômes.

Vous cuisinez pour faire des fantômes.

Esprits qui vivent dans tous les ingrédients.

mais surtout, on m'a appris

comment goûter.

Pouvez-vous les goûter?

Un nuit

Ma scolarité a pris fin.

Très bien.

Salut. Félicitations pour l'élection, Ministre.

Mansur! Mansur!

Sortir.

Hé, quoi?

- Hein? - Prenez les enfants!

il y a eu une élection d'une sorte,

Et là-bas était un gagnant ...

- Arrey, Hassan ... - ... et là était un perdant.

Hassan! Nous sommes attaqués!

- Sortez, Hassan! Rapide! - Nous sommes attaqués!

Oh mon Dieu.

Papa! Allez, papa, nous devons y aller!

Sortez, Hassan!

Allez! Allez!

Mukhtar, Mukhtar!

- Mama ... - Nous avons tout perdu.

Akhiya!

- Papa! - Akhiya!

Maman!

Akhiya!

- Maman! - Maman!

Tout.

après la mort de ma mère,

Papa a décidé d'apporter La famille à Londres.

J'ai essayé de continuer mon éducation par moi-même.

Nous avons trouvé une maison

Assez près de Heathrow.

Oui, nous sommes la famille Kadam.

Quand nous avons fui Mumbai,

On nous a donné l'asile à Londres.

Euh, nous étions là pendant un an.

Et, euh, il fait trop froid,

Nous avons donc décidé d'ouvrir Un restaurant en Europe.

Où en Europe?

Quelque part en Europe.

Eh bien, Mahira,

Nous avons juste besoin d'établir que vous n'êtes pas

être emmené en Europe pour un mariage arrangé.

Fais-moi confiance,

Rien dans cette famille n'est organisé.

Et pourquoi êtes-vous exactement quitter Londres?

J'ai trouvé en Angleterre que Les légumes, ils n'avaient pas ...

N'avait pas d'âme. Pas de vie.

Tu vois?

D'accord.

Peut-être que nous le trouverons ici.

Peut être.

S'il vous plaît, arrêtez de vous plaindre.

Arrey ...

Essayez un chacun et donnez des notes sur dix.

- Puis-je avoir celui-là? - Pas de sel.

Très grand.

Beau.

- mmm. - C'est un huit.

Fais-moi confiance, J'ai appris cela à l'école.

Ce ne sont pas le même pays.

- Papa, mes oreilles Buzz. - Aisha, regardez.

Eh bien, c'est une bonne idée.

Ensuite, euh, la Suisse peut être le démarreur

Et la France peut être le principal plat.

Alors quel est notre dessert?

Bonne question.

- Papa! - Papa, papa, ralentissez!

Je ne peux pas.

- Papa, ralentissez! - Je ne peux pas!

- Ralentissez, Papa! - Je ne peux pas!

Mon pied est au sol!

Vous devez aller plus lentement, papa!

Arrey, Faites quelque chose!

Les freins ont échoué!

Regarder! C'est un tracteur!

Papa!

Papa!

Papa!

Tout le monde va bien?

Mukhtar? Aisha?

Je vais bien.

Je ne suis pas mécanicien, mais je pense

C'est quelque chose à voir avec les freins.

Sortons.

Allez.

- Viens. Allez.

Papa, allez!

Je suis en vie!

Ça va?

Je ne peux plus faire ça, papa.

Qu'essayez-vous de faire? Nous tuer tous?

Nous conduisons depuis des jours Dans ce morceau de déchets.

Assez de cette folle errante.

Vous savez quoi?

Nous étions plus heureux de vivre sous La trajectoire de vol à Heathrow.

Au moins, nous avions une maison sanglante!

Partout où se trouve la famille, c'est la maison.

Oh vraiment?

Et où est la famille en ce moment, Papa? Hein?

Réponds-moi. Où est la famille en ce moment?

France.

France. France!

Exactement.

Papa, au cas où vous ne vous en rendriez pas compte,

Les Français ne mangent même pas de la nourriture indienne.

Ils ont leur propre nourriture.

Il est célèbre partout dans le monde.

C'est la fin de la route.

Hassan, parle à ton père, hein?

Papa...

Oh.

Il doit y avoir quelqu'un là-bas

qui peut réparer les freins.

- Qu'est-ce que maman a dit? - Hein?

Je sais que tu lui parles.

Qu'est-ce qu'elle vous a dit?

Elle a dit: "Trouvez un bon mécanicien

"Et continuez votre recherche."

Mmm.

- Bonjour. - j'aime sa voiture.

Euh ... Non.

Euh...

- oui? - Euh...

Freins.

Parles-tu anglais?

- Est-ce que tu? - Oui.

- D'accord, bien. - Je suis Marguerite.

Hassan.

- Ravi de vous rencontrer. - Ravi de vous rencontrer. Euh ...

- Bonjour. - bonjour.

- Mon père. - D'accord.

Avez-vous, euh, une corde? Ou...

Oui. Oui, je le fais, dans le coffre là-bas.

Papa?

Papa?

Poussez, tout le monde! Chalo!

Ralentissez, les gars!

Ralentir.

Les gars, ralentissent!

D'accord, à droite un peu.

Vous pouvez simplement le garer ici.

C'est bon.

Nous sommes très reconnaissants pour votre hospitalité.

Non, c'est mon plaisir. Voulez-vous un peu plus de thé?

Merci. Ce serait bien.

Sois béni.

Vous avez beaucoup d'antiquités.

Un peu plus de thé?

Merci.

Très bien, donc le mécanicien dit

qu'il doit envoyer pour des pièces

Et la camionnette ne sera pas prête Jusqu'à demain.

Alors, où dormons-nous?

Ici, à St. Antonio.

J'ai trouvé une maison d'hôtes, Et ils ont des chambres.

- Combien? - Environ...

Papa, non. Vous ne troqueras pas.

Nous allons juste payer le taux comme des gens normaux.

Les gens normaux obtiennent la meilleure valeur?

Seuls les Européens acceptent le premier prix.

Papa, ce n'est pas comme à Mumbai, d'accord?

Le tour est joué.

Je pensais que tu pourrais avoir faim, alors ...

- Beau. - Merci.

- Très agréable. - Merci.

Avec plaisir.

C'est très, très gentil de votre part.

- Vous êtes les bienvenus. - Merci.

Alors, euh, qu'est-ce que tout cela?

C'est juste Quelques choses froides

Nous avions dans le garde-manger. Donc...

- Incroyable. - Oh.

Mais s'il vous plaît, mangez-le, tout est à vous.

Merci.

Mmm!

Où avez-vous acheté cela?

- mmm. - Oh, le pain? Je le fais cuire.

- Bon. - Oui.

Oh, Dieu, papa, essayez ça.

Cette huile, d'où vient-elle?

Euh, de Les oliviers dans le jardin.

Et mon oncle le presse chaque année. Donc...

Et le fromage est des vaches

sur le terrain à l'arrière.

C'est totalement naturel.

- mmm. Mmm-hmm.

- C'est incroyable. - Le fromage ...

Mmm.

Voulez-vous des bonbons?

Mmm.

Merci.

Pas trop, d'accord?

Pardonnez le silence, Marguerite.

Je pense que ma famille a peur

qu'ils sont morts dans l'accident

Et maintenant nous entrons dans le paradis.

- Thomas? - Oui, madame?

Qui sont ces gens?

Je ne sais pas.

Papa, qu'est-ce que tu fais?

À vendre.

Regardez ceci.

C'est parfait.

S'il te plaît...

Papa,

Parlez à Mansur, s'il vous plaît, d'abord.

Pourquoi?

Ce n'est pas l'argent de Mansur.

Pas avant de mourir.

Jusque-là, c'est le mien et l'argent de maman.

Et elle aime ce village.

Elle a dit que les freins se brisent pour une raison.

Regarder.

Ouah.

Il a une cour couverte, Comme celui de Mumbai.

Cinquante couvre au moins.

Là.

Là, nous aurions notre four tandoori.

Bonjour?

Puis-je vous aider?

Désolé. Désolé.

Nous regardions juste ici.

Il s'agit d'une propriété privée.

D'accord. Papa, Chalo, allons-y.

Excusez-moi, possédez-vous cette propriété?

- Oh non. Non. - Oh.

Ensuite, vous intrusez également.

Connaissez-vous le propriétaire de cet endroit?

Papa, s'il vous plaît. Il est temps de partir.

Oui, je les connais très bien.

- une minute. - Ils sont retournés à Paris.

Mais ils m'ont demandé pour garder un œil sur eux.

Oh, je parie que vous le faites.

Combien demandent-ils?

Papa, s'il vous plaît!

Une minute. Se détendre.

Oh...

Tu dois comprendre qu'une propriété de cette taille

Dans ce village, serait très cher.

Eh bien, j'ai entendu dire que vous avez demandé Une remise à l'hôtel de Claude.

Papa, vous ne l'avez pas fait!

Nous vous avons demandé de ne pas le faire.

Madame,

Demander une remise Cela ne veut pas dire que je suis pauvre.

Cela signifie que je suis économe.

Je veux faire une offre,

pour acheter ce restaurant.

Assez. Allons-y. Viens. Allons-y.

- Ne me pousse pas! - Chalo.

Un, deux. Ici.

Voici.

- Merci. - Merci Beaucop.

- Mansur! Mansur! - Hein?

Allons-y.

Quoi? Où?

Il est devenu fou.

Quoi?

Il est juste coincé à cet endroit.

Ah, Merci.

Plus?

Papa!

Vous les connaissez?

Je ne les ai jamais vus auparavant.

Papa, si tu ne m'écoutes pas,

Ensuite, écoutez Mahira.

Vous l'appelez toujours la sensée.

Papa, c'est un endroit très doux

Et le bâtiment est bien, Mais il y a un problème,

ce qui rend impossible

Pour que nous y ouvrez un restaurant.

Il y a déjà un restaurant.

Juste en face.

100 pieds. Nous avons mesuré.

C'est pourquoi le peuple Je suis retourné à Paris.

Ils ne pouvaient pas le faire payer.

Papa, le restaurant de l'autre côté de la rue

a une étoile Michelin, hmm?

Je sais, je l'ai vu.

Twinkle, scintillement. Alors quoi?

Papa, c'est le meilleur restaurant

sur 50 miles dans n'importe quelle direction.

Le président de la France y va.

Est le président de la France capable d'ordonner Murgh Masala,

avec noix de cajou et cardamome?

Et Ka Saag Aloo? Dal?

Nos épices de famille secrètes?

Non, mais ils sont Un restaurant étoilé Michelin, Papa.

Ils ont les jambes des grenouilles, Escargot, ratatouille ...

Ls le président capable de commander chèvre tandoori,

cuit comme Hassan cuit?

Excusez-moi.

Saupoudré d'épices rôties?

Papa, le restaurant ne servir ces choses,

Parce que les gens ici ne le font pas aiment manger ces choses.

Parce qu'ils ne savent pas.

Ils n'ont jamais essayé. Maintenant, ils le feront.

- Hassan, parlez-lui. - Pouvez-vous compter?

Le type de variété que nous pouvons produire

est absolument incroyable.

Et l'arôme.

Oh.

Cela doit être

Le propriétaire du restaurant me rappelle.

- Donnez-moi le téléphone. - Non.

- Bonjour? - Arrey ...

Bonjour?

Papa, s'il vous plaît ne fais pas ça!

- Laissez-moi y répondre. - Donnez-moi!

- Donnez-moi! - S'il te plaît.

- Papa, non. - Mansur! Papa!

Je suis toujours à la tête de la famille Kadam!

Bonjour? Bonjour.

Oui, euh, en effet, c'est M. Kadam,

Président de Kadam Enterprises.

Monsieur.

- Hmm.

Madame Mallory.

Bonjour. Bonjour.

Bonjour.

Menus.

Hé, Mukhtar, regarde, Je cuisine Paneer! Oh!

Oi!

Allez! Allez! Allez!

Désolé, je suis en retard.

Les Chanterelles.

Je souhaite en profiter

Parce qu'ils sont parfaits pour le moment,

À cause des fortes pluies hier soir.

Avec un peu de crème alors?

Oui, mais fumez la crème d'abord, s'il vous plaît.

Maintenant, hier soir,

Nous avons servi cela.

Asperges misérables et trop cuites.

Dans ce restaurant,

La cuisine n'est pas un vieux mariage fatigué,

C'est une affaire passionnée du cœur.

Désolé. Pardon.

Je sais que je suis en retard,

Mais ils grandissaient près de la rivière.

Je ne pouvais pas leur résister.

- Oh, Currings rouges! - Ouais.

Jean-Pierre, les groseilles rouges

ira avec le canard, le pas pas?

Ouais, d'accord, pourquoi pas?

Je vois qu'ils ont commencé à travailler

sur le nouveau restaurant de l'autre côté de la rue.

Oh, marguerite,

qui ne peut pas être appelé un restaurant.

En fait, le bureau du maire me dit que c'est de la restauration rapide, quelque chose d'ethnique.

Le vieil homme qui a acheté l'endroit est fou.

Il durera aussi longtemps qu'il le faudra pour curer à sec un bon jambon d'hiver.

Quelle est la durée? Euh, Marcel?

- Hein? - Cinq à huit mois, Madame.

Marguerite.

En échange des groseilles rouges,

Je veux que tu manques la préparation Et allez sur le marché pour moi.

Avec plaisir, madame. Merci.

- Bonjour. - Oh, salut!

J'entends que tu restes. C'est super.

Je ne savais même pas que tu étais des chefs.

- Je ne suis pas un chef. Juste un cuisinier. - Oh.

Et ce sera la restauration rapide, oui?

En fait,

Le plat de signature de mon père prend trois jours.

- Oh. - C'est beaucoup de champignons.

Le Saule Pleureur est un grand restaurant.

Vous ... vous travaillez pour le madame de Saule pleureur?

Oui.

Hein. Alors tu es un chef?

Non, euh, je suis un sous-chef,

mais j'étudie pour chef de cuisine.

J'entends que la madame n'est pas heureuse avoir de la compétition?

Elle n'est pas heureuse quoi qu'il arrive.

Pourquoi n'est-elle pas heureuse?

Elle en a un, elle en veut deux.

Enfants?

Non, les étoiles. Les enfants gêneront le chemin.

- des étoiles? - Ouais.

En France, tout ce qui compte pour un chef est les étoiles Michelin.

Michelin?

J'ai trouvé un livre Michelin dans la cuisine.

Ouais, c'est la Bible. Les étoiles sont saints ici.

Donc, l'un est bon, deux est incroyable,

Et trois est, euh ...

Trois est uniquement pour les dieux.

Je voudrais apprendre sur la cuisine française.

Vous pourriez peut-être recommander un livre?

Et pourquoi ferais-je ça?

Tu es l'ennemi maintenant. Non?

- Rendez-vous sur le champ de bataille. - À bientôt.

Oi, prudent.

Hé, Thierry, Venez m'aider!

Tout de suite.

- Fayed, viens ici. - Oui Monsieur.

Hassan, Jaldi Karo, Il y a beaucoup à faire.

Aisha!

Vous devez être en sécurité dans la cuisine.

Ce ne sont pas des jouets.

Vous ne pouvez pas courir.

Hé, allons-y.

Hassan, Pourquoi bloquent-ils la route?

Allez, hé. Hé.

Nous utilisons des épices anciennes, des épices classiques.

Mon fils est le meilleur chef indien en Europe ...

C'est trop, Hassan. C'est trop.

...En fait tout le monde occidental.

Il est là Dans ce coin avec ma fille.

Levez la main.

Levez la main, ne vous sentez pas timide.

- Ne levez pas la main. - levez la main.

Ne levez pas la main.

Levez la main, Hassan, je te parle.

Hassan, ne levez pas la main.

Haan, il est mon petit génie.

Nous ouvrons le samedi soir. Menu de dégustation à moitié prix.

Tu sais, j'ai vu ce gars indien

acheter des choses dans le dépanneur.

Son chariot était plein de nourriture pour chat.

Ils n'ont même pas de chat.

Je suppose que c'était pour le curry.

combiner le lait, le sucre,

Vanille, œufs, kirsch et sel.

Mélanger jusqu'à ce qu'il soit soyeux au toucher.

verser dans une casserole,

Écartez vos cerises sur le dessus

et cuire jusqu'à ce que la brochette soit insérée dans la pâte en ressorte propre.

Une croûte brun doré aura formé en haut et en bas.

Vous aimerez peut-être ce genre de musique,

Mais le reste du village ne le fait pas.

Désolé, madame.

Bienvenue dans notre humble demeure, Madame,

Et merci d'avoir fait irruption.

J'ai frappé, Mais tu ne pouvais pas m'entendre,

Parce que la musique était si bruyante.

Ah.

Moi, euh, je viens de voir comment les choses se déroulent.

Eh bien, nous nous débrouillons plutôt bien.

Mmm. Qu'est-ce que c'est?

C'est un four.

Four? Ce n'est pas un tambour? Jouer?

Non. Four Tandoor pour le poulet tikka.

Parfois de petits enfants.

Plaisanterie.

Plastique.

Hmm.

As-tu eu mon invitation à notre soirée d'ouverture samedi?

Oh, oui, oui, bien sûr. Mais le samedi, nous sommes très, très occupés.

Oh, je vois.

Um, mais pourrais-je regarder un menu?

Oui. Bien sûr.

Euh...

Détendez-vous, papa. Droite.

Ceci est notre menu.

Les spéciaux, Ils changeront de jour en jour.

Mmm.

Mmm.

Eh bien, Curry est Curry, n'est-ce pas?

De toute évidence, vous n'avez jamais mangé de la nourriture indienne,

surtout cuit par mon fils.

Oui, je vous comprends aiment tout garder dans la famille.

Eh bien, si votre nourriture ressemble à Votre musique, je vous suggère de le refuser.

Bonne chance!

18 heures jusqu'à ce que nous ouvrions les portes.

Vous pourriez en avoir besoin.

Je pensais que cela était perdu dans le feu.

Maman veut que vous l'avez.

C'est ta journée.

- Ah! Écrevisse. - Bonjour, monsieur.

Ah, Bonjour.

Hein? Qu'a-t-il dit?

Les écrevisses sont vendues, a-t-il dit.

Tout cela?

Complètement?

Nous vous paierons ... nous vous paierons plus.

Il n'y a pas une autre boîte?

D'accord. Euh...

Deux kilo ...

Merde. Deux kilo, euh, le Saumon.

- Vendu? - Le saumon aussi sont vendus.

Je ne comprends pas.

Tous les Cepes sont vendus.

Madame Mallory a acheté Tous les champignons.

Il est désolé.

Je lui ai montré le menu parce que je pensait qu'elle voulait venir dîner.

Je suis désolé, papa.

Je ne savais pas qu'elle allait faire ça.

Je savais que c'était une erreur.

Nous pouvons aller dans une autre ville ici.

Où est le temps sanglant?

Guerre.

La guerre c'est.

Mansur, obtenez la glace!

Vous êtes-vous en panne?

- Mansur, obtenez la glace! - Je viens!

Qu'est-ce qui vous a pris si longtemps?

Nous avons dû conduire 50 kilomètres pour obtenir du poisson.

Ici.

Qu'est-il arrivé au marché?

Chalo, rapidement, allons-y.

Alors qu'est-il arrivé au marché?

Madame Mallory est arrivé au marché.

- Hein? - Mansur?

- Ouais? - Est-ce que tout va bien?

Ouais, ouais, ouais, Tout va bien.

Ne le brûlez pas, non?

Voici.

Mukhtar, S'il vous plaît, donnez-moi les épices.

Je vais l'obtenir.

Les écraser bien, hein?

Couteau de désosser.

- Mukhtar ... - Quelle est l'heure?

Vous ne voulez pas savoir.

Hassan, Maintenant, nous n'aurons plus de temps

Pour cuire correctement le mouton.

Nous devrions juste Enlevez-le du menu, ouais?

Non.

Reposez-le dans un peu de vin rouge, et ajouter de la cardamome écrasé.

Vin? Nous n'utilisons pas de vin.

Il s'agit d'une urgence, Mansur.

Le vin aromatisera la viande.

Quand à Rome.

Ouais, eh bien, nous ne sommes pas à Rome, n'est-ce pas?

Mansur, pour survivre ici, Nous allons devoir nous adapter.

Nous devons utiliser de ce qui est proche de nous.

Ensuite, nous prions Dieu que cela fonctionne.

- Prudent. - D'accord.

Droite.

J'irai chercher le vin.

Tirez, tirez.

yay!

Magie!

Bon?

Ouah.

C'est parfait.

Papa,

ce n'est pas comme en Inde, où tu te tiens à la porte

et traîner les gens dans lorsqu'ils passent.

Papa, tu devrais entrer à l'intérieur.

Vous ne voulez pas avoir l'air stupide.

- Bonjour. - bonjour.

Oh, allez vous promener? Oh!

Bonjour bébé.

- J'adore les chiens. - Oh oui.

Est-ce un garçon ou une fille?

- C'est une fille. - C'est une fille. Oh. Ooh.

Très fringant. Mmm.

- Quel-est son nom? - Euh, Bonnie.

Bonnie. Bonnie, viens, Je vais vous nourrir quelque chose.

C'est un nouveau restaurant Nous avons ouvert aujourd'hui.

C'est un restaurant indien.

Bonne nourriture. Poulet tikka ...

Merci, mais, mon chien?

Vous devriez également être là.

- Pourquoi? - Tu as l'air bien.

- Je ne sais pas quoi dire. - Continue.

Se tenir là.

See, somebody coming there.

- Bonjour. - bonsoir.

Sourire. Vous avez de bonnes dents. Souriez simplement.

Ca va?

Namaste.

Oh, Dieu!

- Oh mon Dieu. - tellement désolé.

Ne t'inquiète pas, ne t'inquiète pas, jeune homme.

Nous avons... We put in the food turmeric powder,

Ce qui est comme un médicament.

Bonjour, petit ange.

Vous êtes pour un régal!

Bienvenue à Maison Mumbai!

Sois prudent. Sois prudent.

You're trying green chili? Let me explain to you.

You take a bite, and start chewing it.

Et prendre une petite bouchée du chili, Mélangez-le avec la nourriture ...

- Ah, Lady Shepherd. - Madame Mallory.

bonsoir, monsieur.

Est-ce une fête de mariage là-bas?

Un funéraille.

La mort de bon goût à St. Antonio.

Oh.

- Bonjour. Bon appétit. - Bonjour. mirci.

Chérie, tu viens juste de prendre le petit déjeuner.

Oh, c'était très léger.

Vous y êtes, Maire. Vous n'êtes pas à la mairie.

Madame Mallory, bonjour.

"Bonjour"? Je ne pense pas.

Oui, ma secrétaire a dit quelque chose à propos d'une plainte concernant le bruit.

oui. i souhaite faire il officielle.

Madame, puis-je vous offrir Un mot de prudence?

Ces gens sont différents. Ils ne sont pas français.

Certains dans le village, la pire sorte, Dites des choses laides à leur sujet.

Fais attention, tu n'es pas vu en sympathie avec eux.

Je suis rarement accusé d'être en sympathie avec quiconque.

au revoir, Madame.

Marguerite!

Merci pour les livres!

Quels livres?

Les livres!

bonjour.

Bonjour.

Avez-vous déjà attrapé quelque chose?

Mmm. Non.

Euh, peut-être utiliser des crochets plus petits Pour ce genre de perchoir.

Ceux sont grands, je pense.

Et utilisez des vers, pas du pain.

Vous n'êtes pas censé m'aider.

J'ai pensé, euh ...

Je pensais que j'étais l'ennemi.

Peut-être que je vous trompe délibérément.

Tu ne sais pas.

Peut-être que vous l'êtes.

À bientôt.

Marguerite!

Marguerite, tu sais, euh, Le maïs sucré du marché?

Ouais.

Je trouve cela assez difficile, dense.

Savez-vous quoi, euh, Je devrais en faire avec ça?

Non.

Vous ne le faites pas?

D'accord.

D'accord.

Vous pouvez les mettre sur le barbecue.

Deux minutes à feu très élevé,

Et puis 30 minutes à feu vraiment doux.

Hein.

- Vraiment? - Ouais.

Ça va ... cela les rendra plus doux.

Oh, désolé!

Les rendre plus doux. Est-ce la manière française?

Je ne sais pas.

Comment avez-vous appris sur tout ça?

Euh, j'avais 12 ans Et j'ai commencé avec les cinq bases,

qui est bechamel, veloute, Hollandaise, tomate, espagnole.

Tu dois maîtriser Ces cinq sauces de base en premier.

Et vous pouvez trouver les cinq dans les livres?

Bien sûr, mais ils ne sont pas utilisés dans les livres.

Vous devez les trouver dans votre cœur,

Et puis apportez-les dans vos pots.

C'est le secret.

Marguerite!

- Bonjour! - Venez ici!

voila.

Les cinq sauces de la cuisine française.

Je peux voir ça.

Mais tu dois l'essayer avec le veau, Ce que j'ai fait.

Vous avez fait ça?

Ouais. Essayez-le.

Tomate, veloute, hollandaise,

Espagnole, Bechamel.

Um, tu sais, dit Madame Mallory

qu'elle sait dans une seule bouchée

Si un chef a le potentiel d'être génial.

Quand quelqu'un vient postuler pour un emploi,

Elle ne les interviewe jamais. Elle, euh ...

Elle leur demande de faire d'elle une omelette.

Et elle prend une bouchée de l'omelette,

Et puis sa langue décide.

oui ou non.

C'est ça.

Et?

oui!

c'est incroyable.

C'est...

c'est incroyable.

Merci. Merci.

Quel est votre plat préféré à cuisiner?

Jalebi.

Qu'est-ce que c'est?

Euh...

Dal et farine fermentées,

- frit. - mmm.

L'odeur me rappelle ma mère.

Vous avez de la chance.

L'odeur des pieds des porcs dans du vinaigre Cela me rappelle mon père.

La nourriture est des souvenirs.

La nourriture est des souvenirs.

Ouah!

J'en ai attrapé un!

Puis-je en avoir plus? C'est tellement délicieux.

Il est allé pêcher surtout pour vous.

- Vous plaisantez. - Non, sérieusement.

Oh, ouais, d'accord.

Merci.

Eh bien, c'est du poisson!

J'adore les gens qui mangent bien.

Ouais, mais ce n'est pas changer n'importe quoi. M. Kadam,

Si vous ne refusez pas votre musique,

Nous avons le pouvoir pour fermer votre restaurant.

M. Jacques,

Mon fils lui a bêtement fait service.

Il pensait qu'il pourrait pour la gagner avec gentillesse.

Le restaurant est toute sa vie.

Depuis sa mort depuis son mari,

Elle le garde pour lui.

Mais elle a toujours été ...

Je suis désolé, mais en français, nous disons,

"tetu comme mule un."

Têtu comme un bœuf.

Vous y êtes.

Très bien, je vais refuser la musique.

Mais tu lui dis de moi,

Je vais allumer la chaleur.

Excusez-moi, euh, s'il en reste,

Pourriez-vous le chien pour moi?

- Vous les avez vendus? - Oui, Madame.

Vous avez vendu tous les pigeons?

Mmm.

Tous les pigeons sont vendus.

- Ils ont vendu tous les pigeons? - Chaque pigeon est vendu.

Que devrions-nous donner au ministre?

Je ne sais pas.

Cauchemar.

Madame Mallory en a ministre

dîner dans son restaurant ce soir.

Et elle le sert toujours

ce.

- Où avez-vous obtenu cela? - Hein.

Elle devrait payer Ses porteurs de cuisine mieux.

Ensuite, il ne sera pas facile de les soudoyer.

arrey, pot-de-vin?

Pigeon avec des truffes.

Ce n'est pas facile de cuisiner cette recette

Si vous n'avez pas de pigeons.

Nous ne servons pas de pigeons. De quoi parle-t-il?

Non.

Papa, ce n'est pas vrai, s'il vous plaît.

- Eh bien, elle nous l'a fait. - Non.

Je le fais à lui. Guerre.

Papa est intelligent, oui?

Poulet?

Poulet pour le ministre?

oui.

Poulet pour le ministre.

Pardon.

Pardonnez-moi.

Je voudrais m'excuser au nom de mon père,

pour son mauvais comportement.

C'est du pigeon avec des truffes.

J'ai trouvé la recette dans un très vieux livre de cuisine.

Je suis désolé. Vous avez perdu votre temps.

Madame Mallory.

Madame Mallory a jeté ce gravier

en plein milieu de la route,

qui est une route publique

contre la loi.

Et c'est devant mon restaurant.

- Je traite avec ça. - Merci. Mirci.

C'est vulgaire, c'est une horreur. Regardez, regardez-le.

Avaient-ils un permis de construction pour cela?

Bien sûr, ils ne l'ont pas fait. Bien sûr, ils ne l'ont pas fait.

Non! Non, non, non!

Hé, ne se battez pas.

Madame Brenda, Ceux-ci ne sont pas vaccinés.

Mon Dieu, combien y en a-t-il?

Elle a tort, Ils ont été vaccinés.

Voici la certification. Voir.

Ah! Enfin! Maintenant, maintenant, il les vaccinait.

Non, ils ont été ...

La semaine dernière, ils n'ont pas été vaccinés.

Pendant longtemps Ils ont été vaccinés.

Et à côté de ça ...

L'odeur du curry, c'est partout!

Honnêtement!

Pas de sens de la culture ou de la tradition.

Et ils restent ouverts demain

le jour de la Bastille.

Il est temps de les arrêter.

Vous faites un bon soldat, Jean-Pierre.

oui.

ah, mirci.

Au revoir, tout le monde.

- Bye-Bye. À demain! - À demain!

C'est toi. Mon Dieu, tu m'as effrayé.

Marguerite.

- Regarder. - Ce sont magnifiques.

Ces Cepes, ils sont là.

- Vous les avez trouvés ici? - Ici.

Ouah.

- Ils sont vraiment gentils. - Droite.

Tu sais que tu peux Mangez ces crus, non?

- Vraiment? - mmm-hmm.

Juste comme ça.

Mais dans les salades aussi, c'est délicieux.

- Vous pouvez les manger ... - Ouais, c'est très bien.

D'où venez-vous?

- Oh, juste du travail. - Comment était-ce?

- Très bien, je pense. - Ouais?

La folie de Bastille habituelle.

- tu as ... - Quoi?

Vous avez quelque chose dans vos cheveux.

C'est juste une feuille.

- Vous avez quelque chose. - Où?

Je vais l'obtenir.

Euh...

Je ne pense pas que ce soit une bonne idée.

Pourquoi pas?

Parce que, euh ...

Parce que nous faisons le même travail, Et vous savez comment c'est.

Tu sais, nous obtenons de très longues journées,

Et nous ne dormons jamais Et nous n'avons pas de temps.

Les chefs ne devraient pas être ensemble, je pense.

Mais tu me considère comme un chef?

- Oui. - Un vrai chef?

Un vrai chef.

Je fais. Je pense que tu es plus un chef que quiconque que j'ai jamais rencontré.

Hmm.

Vraiment.

Hé!

Papa!

Fire, Papa!

Feu!

Oh mon Dieu!

Ce qui s'est passé?

Hassan!

Mansur!

Mahira!

Mahira!

Oh mon Dieu!

Papa!

Eau! Apportez de l'eau!

Où sont les enfants, Mahira?

Thomas!

oui, Madame.

Appelez l'équipe ensemble. Je souhaite leur parler.

Euh, asseyez-vous, s'il vous plaît.

l'un de vous connaît les mots à la marseillaise?

Jean-Pierre?

Bien sûr. C'est notre hymne national.

Connaissez-vous tous les mots?

"Ils viennent à fendre la gorge de nos fils, nos épouses. "

Et en anglais, Nous pouvons donc tous comprendre?

"Aux armes, citoyens, forment vos bataillons,

"Laissez March.

"Que leur sang inconnu ..."

"Flux dans nos champs."

Et c'est ce que cela signifie d'être français,

N'EST-CE PAS, Jean-Pierre?

Oui.

Bien,

Il existe d'autres façons d'être français.

Liberté. Égalité. Fraternité.

Pourquoi parlez-vous seulement à moi?

Parce que tu sais qui a mis le feu, Tu n'es pas?

Souhaitez-vous vous rendre à ces envahisseurs?

Tu dis à tes amis

que ces bombes ont mis fin à une guerre.

Ils ont apporté la paix.

Bravo.

Tu es un chef.

Je ne vous paie pas pour brûler des choses.

Prenez vos couteaux et allez.

Pas assez de cardamome.

Arrey, pas assez de gratitude.

Tu sais, Je pense qu'il est temps que nous nous en sommes débarrassés.

Pourquoi?

C'est une bonne nourriture. C'est juste différent.

N'ayez pas peur.

Vous savez qu'ils nous détestent.

Tu n'es pas en colère?

Non.

Nous ne sommes plus des visiteurs, Mahira.

Cette fois, nous ne courirons pas.

Vous savez ce qu'ils disent.

Si vous ne pouvez pas les battre, rejoignez-les.

Je peux nettoyer mon propre mur.

Le mur extérieur n'est pas votre mur.

Techniquement, il appartient au village.

Demandez au maire.

Je sais, parce que j'avais le plan intelligent

Pour l'avoir élevé de nombreux pieds

Personne ne pouvait donc voir votre restaurant.

mirci.

Madame?

Je voudrais ...

Je voudrais vous faire une omelette.

Seriez-vous intéressé?

Mais j'aurais besoin de votre aide pour briser les œufs.

Oh.

Vous l'avez.

Hmm.

Votre pigeon l'avait aussi.

Je sais.

Je savais alors, et je sais maintenant.

Hmm.

Arrogance.

Un chef doit diriger.

Mmm-hmm.

Sharp et frais et chaud dans la bouche,

tout en même temps.

Savez-vous combien de temps Il faut des chefs pour apprendre cela?

Que dira Papa?

Papa, ce ne serait qu'un procès de six mois.

Maman voudrait ça.

J'obtiendrai une formation plus classique.

Tu ne veux pas ça pour moi?

L'Inde n'est pas classique?

Nous sommes la civilisation la plus ancienne dans le monde.

Elle pense qu'elle possède tout le monde en ville.

Tu m'entends là-haut? Je dis non!

N'essayez pas de voler mes enfants!

Je vais vous signaler, M. Kadam, pour faire trop de bruit.

Et je vais vous signaler Pour la tentative d'enlèvement d'enfants!

Avez-vous même demandé au garçon Qu'est-ce qu'il veut?

Vous l'avez délibérément séduit!

Vous avez séduit son esprit,

avec votre horrible, insipide, Sauces vides!

Avec ton petit petit Des morceaux d'ail écrasés!

C'est ce qu'on appelle la subtilité de la saveur.

Cela s'appelle la méchanceté de l'esprit!

Si vous avez une épice, utilisez-le!

Ne le saupoudrez pas. Verser!

Ce que vous ne semblez pas comprendre

Est-ce qu'il y a une chose comme suffisante.

Assez, c'est assez, Arrétez!

Oui, assez de vous.

Toujours là-haut comme une reine ou quelque chose.

Vous lui dites, c'est "classique".

Qu'est-ce que "classique"?

"Classical" vient du mot "classe".

Et c'est ce qu'il apprendra dans ma cuisine.

Il apprendra à cuisiner avec la classe.

L'Indien ne peut pas devenir français,

Et les Français ne peuvent pas devenir indiens.

M. Kadam, Je pense que je viens de passer toute la journée

Laver ces mots de votre mur.

Excusez-moi,

Madame Mallory ...

Nous sommes en fait fermés.

Oui.

Y a-t-il

quelque chose avec lequel je peux vous aider?

Non.

C'est juste que je me demandais quoi ...

Tu étais ...

Je suis en attente.

En attendant quoi?

Pour Hassan Kadam.

Ou la mort, selon ce qui arrive le plus tôt.

Papa?

Dort-elle?

Marguerite!

Marguerite!

Désolé, monsieur.

J'essayais d'obtenir de la marguerite.

Marguerite!

Désolé, monsieur.

Désolé, monsieur.

J'ai besoin de te parler. Maintenant.

Restez là. Je vais descendre.

Je suis heureux de vous voir.

J'étais tellement inquiet. Ça va?

Je vais bien.

Ça a l'air mauvais.

Est-ce que ça fait mal?

Un peu.

J'ai besoin de te parler à propos de quelque chose d'important.

- D'accord. - Aujourd'hui,

Après mon retour de l'hôpital ...

Mmm-hmm?

Madame Mallory m'a demandé travailler dans sa cuisine,

au Saule Pléureur.

Vraiment?

En fait, ce n'est pas entièrement vrai.

Je lui ai fait cuisiner une omelette à ma recette.

Oh, je vois.

Tu es, euh ... tu es intelligent.

Vous avez planifié cela Pendant longtemps, ou ...

Que veux-tu dire?

Je veux dire, depuis que je t'ai dit

Elle demande aux chefs de lui faire cuire une omelette,

Avez-vous été ...

Je ne sais pas,

Travailler sur votre petit secret Recette pour le succès? Ou...

De quoi m'accusez-vous?

Je ne vous accuse de rien.

Je dis que vous êtes intelligent. C'est bon.

Êtes-vous en colère?

Non.

Je pensais que tu serais heureux.

Je suis, je suis. Euh ...

À quel titre allez-vous travailler?

Je vais commencer par le bas, bien sûr.

Et, bien sûr, Vous allez progresser, non?

Oui.

C'est le point.

Non, non, c'est bien, c'est bien.

Depuis que je vous ai prêté ces livres,

Vous n'avez pas regardé en arrière. C'est...

Prêté?

Je pensais que c'était un cadeau.

Non, retournez-les Lorsque vous n'en avez plus besoin.

Ce qui j'en suis sûr sera très bientôt.

Marguerite, je suis venu ici Pour vous demander votre ...

Pour quoi? Pour ma permission?

Pour votre bénédiction!

- Ma bénédiction? - Oui.

Je ne suis pas un saint.

Ouais.

Moi non plus.

Je sais.

Nous ne sommes que deux chefs Essayer de se rendre au sommet.

Mmm. C'est vrai.

Puis peut gagner le meilleur chef.

Arrêt.

Arrêt.

Oh, je suis désolé.

- C'est bon. - Je suis désolé.

Je t'ai blessé?

Je suis vraiment désolé.

C'est bien.

Petite point, mais laissez-le partir.

Tu veux Hassan

Parce que tu veux une autre étoile Pour vous, oui?

Oh oui.

Oui, je ne mentirai pas.

Mais je vais aussi lui offrir un tremplin vers le monde.

Il le mérite. Il a un cadeau.

Tu es très

têtu.

Oh.

C'est déjà le matin.

Une nouvelle aube.

Donc...

Combien allez-vous le payer par semaine?

200 euros.

Maintenant, vous prouvez que vous êtes fou.

250, plus de la nourriture.

Si tu as assis à froid tous nuit, il vaut 600.

Dans vos rêves.

450, ou je marche.

320, mais 350 après trois mois.

Avons-nous un accord?

- Non. - Oui.

Nous avons un accord.

D'accord, détendez-vous, papa.

Que voulez-vous dire "détendre"?

Gâté tout le jeu.

Papa, nous avons un accord.

Madame...

- Non. - Je vais déposez-le là pour vous.

Ils ont leurs propres épices.

Ce n'est pas juste. Je voulais sa chambre.

Descendez, Aisha.

Dites au revoir à votre frère.

Je ne veux pas.

- Quoi? - Rien.

Quel est le problème?

- Rien. - Il va. Allez.

Alors je suppose que la cuisine est maintenant à moi.

Oui, monsieur.

- Oh, Dieu. - Que voulez-vous dire, "Oh, Dieu"?

Êtes-vous nerveux?

Parce que tu sais, Tu ne peux pas être nerveux

et faire une sauce hollandaise.

Les œufs le ressentiront, ils se sépareront.

Non, non, non, non, non, non.

Recommencer. Recommencer.

C'est une belle sauce Bechamel.

Blanc comme neige!

Parfait! Mais soyez prudent avec la chaleur.

Oh, non, non, non.

non, CA, non! Considéré.

- C'est toxique! - Oh, Dieu.

Voici Boletus de Satan!

- Oh. - toxique!

Ils ressemblaient à des Cepes pour moi. Je suis désolé.

Non, non, non.

Désolé! C'est à moi.

- Bonjour. - Bonjour.

Mmm!

Quelle est cette saveur qui est Vous vous battez contre le poulet?

J'ai ajouté des épices pour la saveur de la sauce,

et la coriandre pour la garniture et la fraîcheur.

Mais pourquoi changer une recette C'est 200 ans?

Parce que, madame, peut-être 200 ans

est assez long.

- Bonjour! - Bonjour.

Marguerite, menu.

Attention!

Ce soir, Le ministre vient au restaurant,

Alors, bien sûr, Nous servirons son plat spécial.

Hassan,

vous le préparerez.

Hassan préparera le pigeon en sauce à la truffe. Seul.

Euh, je veux aussi servir un souffle.

A Souffle avec a Parfum ...

Et aussi, i Want a Feuilleté,

avec un cepe, parce que ça ...

- Suis-je en retard? - Oui, bien sûr, vous êtes en retard.

Comment va-t-il?

Eh bien, pourquoi ne pas croiser la route un jour

Et essayez un de ses plats?

J'ai peur de ne pas pouvoir offrez vos prix exorbitants.

Ce serait sur la maison, bien sûr.

Est-il aussi bon que je le pense?

Mieux.

Mmm.

- Hassan! - Ouais.

Qu'y a-t-il dans le pot?

Boeuf Bourguignon.

C'est un pur plat français avec des carottes et des légumes.

- Voulez-vous l'essayer? - mmm.

- Ah ... - buff bulle ... bubble-gum?

Boeuf. Boeuf.

- Est-ce bon? - Oui, très bien.

Hé, Mukhtar. Aisha, viens!

Ce sont des légumes ...

- Il y a du vin dans la sauce? - ... carottes ...

- Un peu, oui. Mais c'est ... - Mmm!

Pouah! C'est de la nourriture française!

- mmm. - Bien?

- Vous l'aimez? - Ouais!

Maintenant c'est un plat français classique,

Mais avec une petite torsion.

c'est Boeuf Bourguignon a 'la hassan.

Aisha, Mukhtar!

Mukhtar.

- Aisha, allez! - Aisha!

Viens! Ça a commencé!

Vous ne voulez pas le manquer.

À venir!

Oh, Dieu!

Une surprise spéciale pour vous.

- Merci. - Merci beaucoup.

Pour rendre les feux d'artifice plus amusants.

- et pour la belle. - Oh, euh ...

Merci. Très gentil.

Le rose, oui. Tu aimes le rose, je sais.

Vous portez du rose.

Bonjour.

Très agréable.

Mansur?

Désolé.

Et pour Papa.

Euh...

Ici. Non. Puis-je suggérer ...

voila.

Papa?

Mmm-hmm?

Tu sais, moi, euh, Écoutez qu'elle est une merveilleuse danseuse.

Hmm.

- Tu aimes danser aussi, non? - Oh, regardez.

Vous devriez la prendre dansant.

Ne soyez pas absurde.

Nous ne sommes pas des enfants.

Hmm. Si vous le dites.

Alors, Hassan?

Qu'est-ce qu'une étoile Michelin?

- À quoi ça ressemble? - Ils sont comme ...

Ils sont comme des fleurs.

Star Flowers.

Ensuite, ils les impriment dans le livre Je vous ai parlé.

Qui vous les donne?

Ils sont appelés, euh ...

Ils sont appelés critiques.

Ils sont comme des dieux du restaurant.

Ai-je une étoile Michelin?

Non. Pas encore.

Oh.

En obtenez-vous un aujourd'hui?

Depuis combien de temps Vous voulez ouvrir ceci?

Nous avons gagné notre première star il y a 30 ans,

Alors j'attends depuis.

- Ils appellent toujours à 7h00? - Oui.

Toujours un lundi?

Oui.

Alors ils sont sanglants cruels

pour te faire passer Tout cela chaque année.

Oui. Cruel.

Comme les dieux.

À l'enfer avec eux.

Vous méritez de le goûter.

Que fais-tu? Oh, non, non, non.

Attendez. Excuse-moi. Non. Vous ne pouvez pas faire cela. Quoi...

Donnez-moi ça, s'il vous plaît. Donnez-moi, s'il vous plaît.

- Oubliez leurs étoiles. - Vous ne pouvez pas ...

- Vous êtes la star. - Non.

Donnez ce ... non ...

- Ah! - Donnez-le-moi.

Saule Pléureur. Madame Mallory.

mirci.

Dois-je le remettre?

Avec le champagne, ce n'est pas possible.

deux.

deux.

Oh!

Merci. C'est mieux.

Nous l'avons fait.

- Nous avons fait? - Ouais.

La star est pour nous tous.

Non.

Non, c'est pour toi.

Merci. mirci.

Quoi? Ce qui s'est passé? Tout le monde va bien?

- Que se passe-t-il? - Ce qui s'est passé?

- Ce qui s'est passé? - Hein?

- Deux. - Deux étoiles?

Deux étoiles?

Deux étoiles!

Deux étoiles!

Et maintenant, les dieux le prendront.

Le reste du monde l'attend.

Le Saule pleureur A une étoile depuis 30 ans.

Vous êtes venu pendant un an, et maintenant c'est deux.

Vous voyez comment cela fonctionne?

Je ne pense pas.

La cuisine en France est une société secrète

sans secrets.

Ils auront envoyé des gens de Paris déjà.

- Ils connaissent vous. - Bien sûr.

Demain, les offres viendront.

Tous les endroits deux étoiles

qui recherchent trois étoiles.

Le monde sait maintenant que vous êtes un chef

qui peut abattre les étoiles.

il n'y a pas de refus.

Tout ira bien.

Prends soin de toi.

Ah, allez, ils étaient un cadeau. Gardez-le. Gardez-le.

Mais je n'entends que ta voix quand je les lis.

J'avais besoin d'une excuse pour venir ici.

Merci.

Marguerite, Je suis content que nos freins aient échoué ici.

Peut-être que les freins se cassent pour une raison.

Que veux-tu dire?

Que vais-je faire?

Tu devrais juste y aller.

C'est bon.

Aller.

Hassan, tu as atteint

le plus haut niveau de cuisine.

ici, la cuisine n'est plus un art.

c'est une science.

À La Baleine Grise,

Nous croyons que manger est une expérience multi-sensorielle,

et certaines combinaisons des saveurs et des arômes

activer les enzymes

et stimuler des parties spécifiques du cerveau,

évoquant le plaisir,

Et aussi des souvenirs des expériences agréables.

Comme un certain parfum

vous rappellera votre premier amour.

Oui, avec la nourriture dont vous vous souvenez.

C'est la bête avec mille bouches,

Cela doit être nourri deux fois par jour.

Et qu'est-ce que la bête aime?

Innovation.

Innovation.

Innovation.

La Baleine Grise a toujours

est connu pour expérimental combinaisons de nourriture.

mais lors de ma dernière visite,

Les huîtres avec des perles nitro de poussière d'esturgeon et d'huîtres

ont été rendus exceptionnels

par l'ajout des graines de cardamome moulues.

Cardamome.

alors qu'il n'a été que a quelques mois

depuis ma dernière visite,

J'ai été agréablement surpris par l'apparition de la coriandre,

fenugreek et masala.

... Sauce gluante résonnante de Tandoori.

c'était un triomphe surprenant.

... les façons les plus inattendues.

avec une marinade de tamarin et le chili fumé,

Le poisson nage dans mon top cinq de tous les temps.

C'est une betterave à sucre avec des carottes, Aussi Garam Masala.

un établi Cuisine moléculaire préférée

dans Beaubourg

semble avoir découvert l'épice de la vie.

"... crème glacée au chou-fleur

"Avec un écran de jaune d'oeuf et de câpres."

Crème de glace au chou-fleur? Hmm.

Intéressant.

le mot est La régénération du restaurant

est principalement en panne à un jeune chef de l'Inde.

C'est un chef appelé hassan kadam,

qui est arrivé à Paris Il y a un peu plus d'un an.

"... des pétales cuisinés dans la camomille infusée au foin. "

- Il cuisine avec du foin. - Quoi?

Pourquoi le foin?

Il cuisine avec du foin.

Cuisine-t-il pour un cheval?

dames et messieurs.

Le nouveau Grise de La Baleine Chef de Cuisine, Hassan Kadam!

Paris est à vous.

Innovation. Innovation. Innovation.

en seulement un an, Star culinaire Hassan Kadam

a transformé le restaurant avec son introduction

d'épices audacieuses, de goût explosif,

et combinaisons inhabituelles.

Hassan n'est pas étranger à la vie nocturne de Paris.

Il est chaud dans la cuisine,

et très populaire auprès des dames.

la question sur les lèvres de chacun:

Chef Hassan Kadam Restez à la grise de la baleine?

marguerite,

Rappelez-vous cette recette parfaite Pour les raviolis cru en Cepe?

avons-nous transpiré les oignons dans l'huile ou le beurre?

Je ne sais pas ce que c'est,

mais je ne peux pas les faire goûter aussi bon

comme lorsque nous les avons fabriqués,

ensemble.

M. Kadam, excusez-moi,

Mais pourrais-je prendre une photo avec toi, s'il te plaît?

Hassan,

ce n'est pas comme ça que vous transpirez les oignons,

c'est là que vous choisissez vos cepes.

et les bons, ils grandissent ici. Rappelez-vous?

Regarder.

Oh. Hassan!

Hassan.

Regardez, regardez. Oh.

"Hassan Kadam, le garçon de la gouttière,

"va vers sa troisième star."

Merci. Merci, Madame.

Il ressemble à un terroriste sanglant.

Non, c'est un terroriste

qui est sur le point de gagner une troisième star.

Qu'est-ce que vous avez dit? Gouttière?

Qu'est-ce que cela signifie?

Euh ...

Cela signifie, euh, vous savez, où le ...

L'eau dans la rue, Le drainage dans la rue.

Drainage?

Il est du drainage? Est-il un ver?

Non, non. C'est la presse. Ils tournent tout.

Et il ne fait rien pour les détacher.

Quelles ordures! Je veux dire, qu'est-ce que le ...

Oh! Oh!

Prenez-le, prenez-le.

Non.

Non.

Non, apportez-le, apportez-le.

Apportez-le.

Mon fils.

Service.

Deux écrevisses.

Service.

Oursin.

Attendez.

Est-ce que ça va?

Vous l'avez ruiné.

Je suis désolé, chef.

Vous en voulez?

S'il te plaît.

Ma femme le fait cuire.

Sur l'incendie dans la cour.

Aimez-vous?

Ma femme cuisine beaucoup mieux que moi.

Où a-t-elle obtenu les épices?

Je les fais envoyer de chez moi.

Tu sais, C'est moins cher qu'un billet de vol.

Il a Amchur.

Oui.

Et Kala Jeera.

Oui. Un peu de Garam Masala aussi.

Chaque bouchée vous ramène à la maison.

Mmm.

Accueillir.

Agréable surprise.

Acclamations.

Tu ne peux pas dormir, hein?

Mmm.

Il fait froid.

Mmm, magnifique.

J'ai pensé à Hassan.

mmm.

je pense que je vais pour lui écrire ce soir.

que allez-vous lui dire?

Oh, beaucoup de choses.

Je lui dirai

que le restaurant va bien.

que nous avons dépensé beaucoup de temps ensemble.

Nous allons aux cours de danse.

et nous allons sur le marché ensemble.

Oui.

Rappelez-vous ce temps

Nous nous promenons le long de la rivière?

Nous avons cueilli des fleurs.

Nous n'avons pas choisi de fleurs. Nous recherchions des champignons.

Et nous avons trouvé des fleurs.

Que nous avons choisi.

Oui, cueillis de fleurs, bien sûr,

Mais nous recherchions des champignons.

Quoi qu'il en soit, je vais l'écrire,

c'est presque

Comme avoir une petite amie.

Presque.

Qu'est-ce que ... que s'est-il passé?

Je suis désolé. J'ai dit presque.

Française folle sanglante.

Je pensais que tu aimerais danser

avec votre "presque" petite amie.

Vous n'avez pas changé.

Vous l'avez fait.

Un petit peu.

J'ai.

Que fais-tu ici?

Vous connaissez votre star aujourd'hui, non?

Vous devriez être à Paris.

Je suis venu parce que j'ai une proposition pour vous.

Une proposition commerciale.

D'accord.

Personne ne le sait sauf Madame Mallory,

Mais je lui ai demandé si je pouvais utiliser

La cuisine Saule Pléureur ce soir,

Parce que je veux cuisiner un plat

que je n'ai pas cuisiné depuis longtemps.

Avec toi.

Avec moi?

Mmm-hmm.

Juste, euh, encore une chose dont j'ai besoin.

D'accord.

Bien joué.

Aisha, Mukhtar!

- à venir! - à venir!

Tu n'as toujours pas dit Si vous acceptez

ma proposition commerciale.

J'accepte

- Accueillir. Entrez. - La famille Kadam est là.

Bien sûr. Oh!

Vous êtes très chic ce soir.

Et à quel point votre fille est-elle belle?

- Je sais. - Merci.

Tu es belle aussi.

Entrez, entrez.

mirci.

Mes ami, mes amis, euh,

Je veux juste dire bienvenue,

Et ce soir nous avons une occasion très spéciale.

Nous mangeons à la Maison Mumbai,

Mais avec de la nourriture préparée ici Dans Le Saule Pléureur.

Et je veux te présenter

à nos chefs très spéciaux pour ce soir.

Chefs, S'il Vous Pair.

Le tour est joué. Marguerite.

Et...

Arrey, Hassan.

Hassan?

arrey, quand êtes-vous devenu tellement beau? Hein?

Que faites-vous ici?

Vous devriez être à Paris.

Je suis revenu de Paris.

Quoi?

Je retourne à St. Antonio.

Vous voyez, ce sont mes vraies étoiles.

Marguerite et Hassan.

Et j'ai donné

Contrôle total du Saule Pléureur

à Hassan.

Eh bien, pas un contrôle total.

J'ai un nouveau partenaire commercial.

Entreprise?

Quels sont les termes?

Je suis sérieux.

Michelin! Michelin!

Hé, pourquoi as-tu déconnecté?

- Prenez le ... rappel. - Laissez-le.

Rappelez-vous, c'est Michelin!

C'est bon.

7h00. Viens, viens ici.

Rappelez-le.

- Papa ... - rappelez-le!

Écoutez-moi.

Non, non, non. Vous le rappelez maintenant!

Papa, détendez-vous. Je sais quoi faire.

Tout le monde,

C'est là que nous obtiendrons notre troisième star.

Ensemble.

Alors, pour l'amour de Dieu, allez, mangeons!

Oui!

Excusez-moi!

Où est mon bandeau? Mahira!

Oh!

Oh!

Ouais! Hourra! Acclamations!

Griller. Griller.