1
00:00:17,800 --> 00:00:19,882
Jean Luc, akıl hocam...
2
00:00:20,800 --> 00:00:22,928
...bana veren adam
şef olarak bir şans...
3
00:00:24,520 --> 00:00:27,922
...bana onun Tanrı olduğunu söyledi
istiridye ve elmaları kim yarattı?
4
00:00:29,120 --> 00:00:31,487
Ve tarifleri bu şekilde iyileştiremezsiniz.
5
00:00:32,640 --> 00:00:35,166
Ama denemek bizim işimiz.
6
00:00:46,480 --> 00:00:49,689
Genç bir şef olarak,
Kesinlikle denedim.
7
00:00:51,720 --> 00:00:53,165
On yılımı Paris'te yemek pişirerek geçirdim
8
00:00:53,360 --> 00:00:55,840
ve baş aşçı oldum
Jean Luc'un restoranı.
9
00:00:57,600 --> 00:00:59,204
İyiydim.
10
00:01:02,280 --> 00:01:05,124
Bazı geceler neredeyse
düşündüğüm kadar iyi.
11
00:01:05,280 --> 00:01:07,931
999.696...
12
00:01:10,200 --> 00:01:12,248
Altı doksan yedi.
13
00:01:12,400 --> 00:01:13,640
En azından bana söylenen bu.
14
00:01:13,840 --> 00:01:15,604
Altı doksan sekiz...
15
00:01:19,680 --> 00:01:20,920
Altı doksan dokuz,
16
00:01:21,080 --> 00:01:22,844
Sonra hepsini yok ettim.
17
00:01:23,000 --> 00:01:26,243
Şeytanlarım beni Paris'ten kovdu
ve kendimi New Orleans'ta buldum.
18
00:01:30,280 --> 00:01:33,045
Kendimi cezalandırdım
istiridye ayıklamak için ağır işlere.
19
00:01:35,760 --> 00:01:38,604
999.999.
20
00:01:41,680 --> 00:01:45,366
Ve bugünün
kefaretimin son günü.
21
00:01:45,520 --> 00:01:47,124
Bir milyon.
22
00:01:52,000 --> 00:01:54,002
Bana zam verebilirsin
ve biz iyi olurduk.
23
00:02:03,840 --> 00:02:05,410
Hangi cehenneme gidiyorsun?
24
00:02:06,920 --> 00:02:08,410
Hey!
25
00:02:46,120 --> 00:02:47,770
Yumurtalardan şikayetçi oldu
26
00:02:47,920 --> 00:02:51,163
Ona baktıklarını söyledi
ölü bir palyaçonun gözleri gibi.
27
00:02:52,080 --> 00:02:54,447
Seni Paris'ten tanıdığını söyledi.
28
00:02:54,600 --> 00:02:56,329
Sana "Küçük Tony" dedi.
29
00:03:06,840 --> 00:03:09,684
Burası babanın oteli.
Kendinizi içeri alabilirsiniz.
30
00:03:16,560 --> 00:03:18,164
Boudin noir
dün pişirildi.
31
00:03:18,320 --> 00:03:21,164
Beş saat ısıtıldı
bir ısı lambasının altında.
32
00:03:21,320 --> 00:03:22,890
Etrafında küçük bir kabuk oluşmuştu.
33
00:03:23,040 --> 00:03:24,326
Sarhoş musun yoksa sarhoş musun?
34
00:03:24,480 --> 00:03:27,360
Ya da taşlanmış ya da sarhoş ya da başka bir şey
senden başka hiç kimse olmadı mı?
35
00:03:27,440 --> 00:03:29,807
Kızartılmış ton balığı servis ediyorsunuz.
36
00:03:29,960 --> 00:03:31,644
Sana ne oldu?
kendine saygın var mı Tony?
37
00:03:31,800 --> 00:03:33,040
Aa.
38
00:03:33,200 --> 00:03:35,726
Bu bir zamanlar metadon çalan bir adamdan geliyor
ölmekte olan bir aşçı yardımcısı tarafından.
39
00:03:35,880 --> 00:03:37,405
En iyi şekilde koşardın
Paris'teki restoran.
40
00:03:37,560 --> 00:03:39,085
Evet. Ve sen onu yok ettin.
41
00:03:39,280 --> 00:03:40,645
İyi. Kızgınlık.
42
00:03:42,000 --> 00:03:44,321
- Merhaba Tony.
- Sen ortadan kaybolduktan sonra,
43
00:03:44,480 --> 00:03:46,687
Jean Luc ve ben
restoranı kapatmak zorunda kaldım.
44
00:03:46,840 --> 00:03:49,571
olduğun yönünde söylentiler vardı
Amsterdam'da bıçaklanarak öldürüldü.
45
00:03:49,720 --> 00:03:52,087
Uyuşturucu satıcıları vardı.
46
00:03:52,240 --> 00:03:54,083
Ve Jean Luc'un kızı
onu hamile bıraktığını iddia etti.
47
00:03:54,240 --> 00:03:56,925
Ve şimdi geri döndüm.
Üçüncü yıldızımın peşinden gidiyorum.
48
00:03:57,080 --> 00:03:59,321
Eğer yeni bir başlangıç yapmaya çalışırsan
Paris'te restoran,
49
00:03:59,480 --> 00:04:01,642
en az bir düzine insan var
seni kim öldürmeye çalışacak?
50
00:04:01,840 --> 00:04:04,320
Ah, hayır, hayır. Paris'te değil.
Burada, Londra'da.
51
00:04:04,480 --> 00:04:06,687
Restoranını devralacağım.
52
00:04:09,360 --> 00:04:11,283
Ah.
53
00:04:11,440 --> 00:04:14,808
Sana tavsiyem mi şef?
Uzun bir hayat yaşamak istiyorsanız,
54
00:04:14,960 --> 00:04:16,962
kendi dilini ye.
55
00:04:26,520 --> 00:04:27,726
İyi günler efendim.
56
00:04:36,120 --> 00:04:37,645
Adem!
57
00:04:38,360 --> 00:04:39,691
İsa!
58
00:04:40,600 --> 00:04:42,967
- Peki neredeydin?
- Louisiana.
59
00:04:43,120 --> 00:04:44,800
- Ne yapıyorsun?
- Bir milyon istiridyeyi fırlatıyorum.
60
00:04:44,840 --> 00:04:47,161
- Neden?
- Ah, içmeyi bıraktım.
61
00:04:47,320 --> 00:04:49,129
Aferin sana.
62
00:04:49,280 --> 00:04:53,729
Koklamanın yanı sıra,
burundan çekmek, enjekte etmek,
63
00:04:53,880 --> 00:04:56,531
sarı kurbağaları ve kadınları yalıyor.
64
00:04:56,680 --> 00:05:00,162
Üç yıl tek kelime etmeden.
65
00:05:00,360 --> 00:05:02,681
Hiç bir şey. Seni piç.
66
00:05:02,840 --> 00:05:05,650
- Celia çok sevinecek.
- Teşekkür ederim.
67
00:05:05,800 --> 00:05:09,043
Seni özledi, biliyor musun?
Senin için gerçekten endişeleniyorum.
68
00:05:09,680 --> 00:05:11,762
Jean Luc öldüğünde,
bundan korktuk...
69
00:05:13,480 --> 00:05:15,209
Bilmiyor muydun?
70
00:05:15,600 --> 00:05:19,605
Ah, özür dilerim.
İkinizin ne kadar yakın olduğunuzu biliyorum.
71
00:05:20,920 --> 00:05:22,649
Harika bir şefti.
72
00:05:25,840 --> 00:05:27,842
Ye, ye.
73
00:05:35,960 --> 00:05:38,361
Bu önemli bir şey, değil mi?
74
00:05:40,080 --> 00:05:43,971
Tatlım! Az önce bir tane aldın
şimdiye kadar duyduğum en güzel iltifatlardan.
75
00:05:44,080 --> 00:05:46,560
Bu Adam.
Bir zamanlar biraz meşhurdu.
76
00:05:46,720 --> 00:05:48,927
Adam az önce senin cacio'nu söyledi
77
00:05:49,080 --> 00:05:50,730
en iyilerden biridir
Roma'nın dışını tattı.
78
00:05:50,880 --> 00:05:53,087
- Adın ne yine?
- Helene.
79
00:05:53,240 --> 00:05:55,481
Bir dahaki sefere cacio yaptığında tost yap
nemi gidermek için önce biber,
80
00:05:55,640 --> 00:05:57,483
ve sonra istiyorsun
elle öğüt, tamam mı?
81
00:05:59,000 --> 00:06:00,923
- Merhaba?
- Evet.
82
00:06:01,000 --> 00:06:02,570
Bu pislik mi
arkadaşın mı Conti?
83
00:06:02,640 --> 00:06:04,563
Yakın bir arkadaşım.
84
00:06:04,720 --> 00:06:08,167
Ayrıca biraz ekleyin
doğranmış adaçayı, neden olmasın?
85
00:06:08,280 --> 00:06:10,328
- Amerikalı mı?
- Evet.
86
00:06:10,480 --> 00:06:12,881
- Evet. Kibirli pislik.
- O bir şef.
87
00:06:26,400 --> 00:06:28,323
İsa. Hala deli.
88
00:06:56,360 --> 00:06:57,725
Kahretsin.
89
00:07:12,560 --> 00:07:14,164
Adem mi?
90
00:07:19,080 --> 00:07:20,650
Tamam aşkım!
91
00:07:22,160 --> 00:07:24,049
Michel! Tamam aşkım!
92
00:07:24,200 --> 00:07:25,440
Tamam aşkım!
93
00:07:40,480 --> 00:07:42,369
Sorun değil.
94
00:07:42,960 --> 00:07:45,360
Düşünmek için uzun zamanım vardı
Paris'te bana yaptığın şey.
95
00:07:46,120 --> 00:07:49,681
Ben senin aşçı yardımcın olduğumda
Jean Luc'ta kardeş gibiydik.
96
00:07:52,040 --> 00:07:56,284
Yani ayrıldığımda, sadece
senin... incinmiş olman doğal.
97
00:07:56,440 --> 00:07:57,805
Yani intikamını aldın.
98
00:07:57,960 --> 00:07:59,600
Bak Michel, bilmiyorum
bunu neden yaptım?
99
00:07:59,680 --> 00:08:02,331
Korkunçtu biliyorum ama...
100
00:08:02,840 --> 00:08:05,002
sana tam olarak ne yaptım?
101
00:08:06,120 --> 00:08:07,531
Bana ne yaptığını hatırlamıyor musun?
102
00:08:07,680 --> 00:08:09,045
Hayır.
103
00:08:09,240 --> 00:08:11,200
Sağlık müfettişini aradınız.
104
00:08:11,520 --> 00:08:13,727
Fareleri serbest bıraktıktan sonra
yeni restoranıma.
105
00:08:16,080 --> 00:08:17,764
Vay be, bu çok korkunç.
106
00:08:20,320 --> 00:08:22,721
Conti bana söyledi
üçüncü yıldıza gidiyorsun.
107
00:08:24,200 --> 00:08:25,804
Bir işe ihtiyacım var.
108
00:08:25,960 --> 00:08:28,770
Paris'te diyorlar ki
biz "eski kafalıyız".
109
00:08:29,040 --> 00:08:30,360
Bu saçmalık.
110
00:08:34,920 --> 00:08:36,410
Tamam dostum.
111
00:08:36,560 --> 00:08:37,721
İyi miyiz?
112
00:08:43,600 --> 00:08:45,090
Bay Jones?
113
00:08:45,240 --> 00:08:47,607
Bay Jones, kredi kartınız
reddedildi.
114
00:08:47,760 --> 00:08:48,966
Artık yeterli değil
mevcut fonlar
115
00:08:49,120 --> 00:08:50,406
Odanızın maliyetini karşılamak için.
116
00:08:50,560 --> 00:08:51,846
Sorun değil.
Tony Balerdi'yle arkadaşım.
117
00:08:52,000 --> 00:08:54,120
Tony sana bunu söylememi söyledi
bıçakların çantada.
118
00:09:00,160 --> 00:09:01,366
Kahretsin.
119
00:09:20,160 --> 00:09:22,162
Evet dostum? Sana ne alabilirim?
120
00:09:22,320 --> 00:09:23,890
O.
121
00:09:24,080 --> 00:09:25,764
Kuzuyu marine ediyorsunuz
za'atar ve limon kabuğu rendesi, değil mi?
122
00:09:25,960 --> 00:09:27,246
Evet. Ve yoğurt da evet.
123
00:09:27,400 --> 00:09:28,765
- Muhteşem.
- Teşekkür ederim.
124
00:09:28,960 --> 00:09:31,327
Bakın Bay Jones,
Sadece şunu söylemek istiyorum, ben...
125
00:09:31,480 --> 00:09:32,845
sen her zaman benim kahramanım oldun.
126
00:09:33,000 --> 00:09:34,570
Menülerinizi inceledik
ve tarifler...
127
00:09:34,760 --> 00:09:37,081
- Bir kahraman mı, yoksa bir tanrı mı?
- Ben...
128
00:09:37,240 --> 00:09:39,163
Farkı bilmiyorum.
129
00:09:39,320 --> 00:09:41,800
- Benim için karşılıksız çalışır mısın?
- Hiçbir şey için mi?
130
00:09:41,960 --> 00:09:44,361
- Yemek için, yemek için.
- Evet, kesinlikle.
131
00:09:44,560 --> 00:09:46,841
- Evet, eğer çok şey öğreniyorsam, evet.
- Bana para öder misin?
132
00:09:48,640 --> 00:09:50,240
Bana ne kadar ödersin?
benim için çalışmak için mi?
133
00:09:51,480 --> 00:09:53,080
Bana ödeme yapar mısın?
haftada yüz pound mu?
134
00:09:53,120 --> 00:09:56,363
İki yüz? Üç yüz mü?
135
00:09:56,520 --> 00:09:58,602
Bir noktaya değinmeye çalışıyorum.
Özgeçmişin harika,
136
00:09:58,760 --> 00:10:01,206
bu kuzu muhteşem,
ama sen kibirden yoksunsun.
137
00:10:01,360 --> 00:10:03,761
Ve mutfağımda olmak için,
kendinizi savunmalısınız.
138
00:10:05,480 --> 00:10:06,720
Tamam aşkım.
139
00:10:06,880 --> 00:10:08,484
Hayır, "Siktir git" demek istiyorsun.
140
00:10:08,640 --> 00:10:11,166
Evet.
Evet, siktir git.
141
00:10:11,320 --> 00:10:13,288
Tamam aşkım.
142
00:10:13,440 --> 00:10:15,204
Şimdi en önemli soru.
143
00:10:16,480 --> 00:10:18,005
Boş bir yatak odanız var mı?
144
00:10:23,720 --> 00:10:25,484
Ne kadar zamandır
kalabileceğini mi söylüyorsun?
145
00:10:28,240 --> 00:10:29,651
Sarhoş olduğunu mu düşünüyorsun?
146
00:10:29,800 --> 00:10:31,564
Artık içmiyor.
147
00:10:33,600 --> 00:10:34,965
Ünlü olduğuna emin misin?
148
00:10:35,120 --> 00:10:38,090
Eğer bir şefsen, o şöyle...
Yuvarlanan Taşlar.
149
00:10:38,280 --> 00:10:39,691
Ah.
150
00:10:40,800 --> 00:10:44,088
- Beni korkutuyor.
- İki yıldızlı Michelin şefi.
151
00:10:44,240 --> 00:10:46,163
Korkutucu olması gerekiyordu.
152
00:10:46,320 --> 00:10:48,322
İki tane pek fazla gibi görünmüyor.
153
00:10:51,800 --> 00:10:55,964
Bir Michelin yıldızı bile almak için,
Luke Skywalker gibi olmalısın.
154
00:10:56,120 --> 00:10:58,851
Tamam aşkım? İki tane almak için
155
00:10:59,000 --> 00:11:01,082
sen olmalısın...
156
00:11:01,240 --> 00:11:03,083
...Alec Guinness her kimse.
157
00:11:03,240 --> 00:11:05,322
Ama eğer üç tane almayı başarırsan...
158
00:11:08,560 --> 00:11:09,925
...sen Yoda'sın.
159
00:11:10,080 --> 00:11:13,323
Peki ya o Darth Vader ise?
160
00:11:16,320 --> 00:11:19,085
Sara, delirdim
yaz sebzeleri hakkında
161
00:11:19,280 --> 00:11:21,328
senin için bir ricotta yatağında.
162
00:11:21,480 --> 00:11:23,209
Ve etobur erkek arkadaşın için,
163
00:11:23,360 --> 00:11:25,761
çay füme uskumru
ördek yumurtası ile.
164
00:11:25,920 --> 00:11:28,685
Ve sonra bouillabaisse'imiz var,
165
00:11:28,840 --> 00:11:31,764
ardından sarımsaklı salyangoz gelir
ve maydanoz yağı.
166
00:11:34,600 --> 00:11:35,761
Ne?
167
00:11:37,280 --> 00:11:39,282
David salyangoz diyor
eski modadır.
168
00:11:44,120 --> 00:11:45,565
Yemeye devam et.
169
00:12:03,640 --> 00:12:06,803
- Bu bir şaka mı?
- Şaka mı bu?
170
00:12:06,960 --> 00:12:09,281
Bana bir not bırakıyorsun
Burger King'de buluşmak üzere.
171
00:12:09,440 --> 00:12:11,124
Hmm. Şaka yok.
172
00:12:11,280 --> 00:12:13,965
Hayır, burası kolay ve erişilebilir.
ve ucuz. Bulmak kolaydır.
173
00:12:14,120 --> 00:12:15,406
Seni dışarı atmıyorlar
kendi kendine konuşursan
174
00:12:15,560 --> 00:12:17,000
ki bu benim için çok önemli. Oturmak.
175
00:12:19,040 --> 00:12:20,883
Mmm. Öğle yemeği ister misin?
176
00:12:21,040 --> 00:12:22,769
Hayır, burada değil, hayır.
177
00:12:22,920 --> 00:12:24,285
Neden?
178
00:12:24,440 --> 00:12:25,930
Pişmiş yemek yemeyi tercih ederim
uygun bir şef tarafından.
179
00:12:26,080 --> 00:12:27,286
Asgari ücretli insanları sevmiyor musun?
180
00:12:27,440 --> 00:12:30,842
Bay Jones, ben aşçı yardımcısıyım.
Ben asgari ücretli bir insanım.
181
00:12:31,000 --> 00:12:32,729
İnsanların seni neden sevdiğini biliyorsun
fast food'u sevmiyor musun?
182
00:12:32,880 --> 00:12:34,041
Üzgünüm. "Benim gibi insanlar" mı?
183
00:12:34,200 --> 00:12:35,611
Çünkü bu yiyecek
işçi sınıfı için.
184
00:12:35,760 --> 00:12:38,923
- Affedersin?
- Neden 500$ daha pahalı olduğunu açıklayın
185
00:12:39,080 --> 00:12:41,367
çalıştığımız yerde yemek yemek
böyle bir yerde olduğundan daha fazla.
186
00:12:41,520 --> 00:12:43,443
- Hayır.
- Çünkü yapamazsın.
187
00:12:43,600 --> 00:12:45,440
Çünkü burada yemek
çok fazla yağdan yapılmış
188
00:12:45,520 --> 00:12:47,807
ve çok fazla tuz ve çok fazla
ucuz et parçaları.
189
00:12:47,960 --> 00:12:50,327
Az önce çoğunu anlattın
klasik Fransız köylü yemekleri.
190
00:12:50,480 --> 00:12:53,609
Burger King köylüdür
köylülerin yaptığını yapıyor
191
00:12:53,760 --> 00:12:55,400
ucuz bir kesim vermek
biraz et tarzı.
192
00:12:55,520 --> 00:12:58,922
Gulaş, bourguignon, cassoulet.
Devam edeyim mi?
193
00:12:59,080 --> 00:13:01,128
- Gerçekten gitmem lazım.
- Ne söylemen gerekirdi
194
00:13:01,280 --> 00:13:03,089
sorun bununla mı ilgili
yer çok tutarlı.
195
00:13:03,240 --> 00:13:05,720
Ve tutarlılık ölümdür.
196
00:13:05,880 --> 00:13:07,962
Tutarlılık nedir
Her büyük şef bunun için çabalar.
197
00:13:08,120 --> 00:13:10,771
Hayır, bir şef çabalamalı
Deneyimde tutarlı olmak,
198
00:13:10,920 --> 00:13:12,604
ama lezzet olarak tutarlı değil.
Seks gibi.
199
00:13:12,760 --> 00:13:14,888
Sanki her zaman öndesin
aynı yere,
200
00:13:15,040 --> 00:13:17,042
ama yenisini bulmalısın
ve oraya ulaşmanın tehlikeli yolu.
201
00:13:17,200 --> 00:13:19,851
Keşke öyle olduğunu söyleyebilseydim
Sizi tekrar gördüğüme sevindim Bay Jones.
202
00:13:20,000 --> 00:13:22,480
ama bulunduğum yerden mutluyum.
İyi şanlar.
203
00:13:39,440 --> 00:13:42,011
Adam Jones. Tanrım.
204
00:13:42,160 --> 00:13:43,969
Biri senin öldüğünü umuyordu.
205
00:13:44,120 --> 00:13:46,566
Herhangi biri kapatıldı
son zamanlarda iyi restoranlar var mı?
206
00:13:46,760 --> 00:13:49,127
İyi restoranları kapatmam.
207
00:13:49,280 --> 00:13:52,124
Benim yorumlarım kötü olanları kapatıyor.
208
00:13:53,120 --> 00:13:56,602
Tekmelememe yardım etmene ihtiyacım var
bu kibirli şehrin kıçı.
209
00:13:56,760 --> 00:13:59,843
Geri döndüm ve yemek pişireceğim
eski günlerde yaptığımız gibi
210
00:14:00,000 --> 00:14:02,287
ısınmaya başlamadan önce
küçük plastik torbalarda balık.
211
00:14:03,520 --> 00:14:07,241
Bilirsin, geceleri uyanık yattığımda
ve pişmanlıklarımı sıralıyorum...
212
00:14:08,360 --> 00:14:09,885
...sen onlardan birisin.
213
00:14:10,040 --> 00:14:13,442
Kendi kendime şunu söylüyorum:
"Simone, sen bir lezbiyensin.
214
00:14:13,600 --> 00:14:15,841
Neden uyudun?
Adam Jones'la mı?"
215
00:14:31,400 --> 00:14:33,926
- Simone Forth burada.
- Pardon, kim?
216
00:14:34,080 --> 00:14:38,802
"DSÖ?" Restoran eleştirmeni
kahrolası Akşam Standardı'ndan.
217
00:14:42,480 --> 00:14:45,723
Kuru! Orman tavuğu kuru
ve sosun tadı şöyle...
218
00:14:46,680 --> 00:14:49,047
Her şey berbat!
219
00:14:50,040 --> 00:14:51,644
Bitirdik!
220
00:14:51,800 --> 00:14:53,723
Bizi yok edecek.
221
00:15:02,000 --> 00:15:03,286
Bunu sen mi ayarladın?
222
00:15:03,440 --> 00:15:06,364
Restoranın berbat
onun için yemek yapmama izin vermediğin sürece.
223
00:15:06,520 --> 00:15:08,284
Sen delisin.
224
00:15:12,880 --> 00:15:14,803
Beklemek. Beklemek.
225
00:15:14,960 --> 00:15:15,961
Beklemek!
226
00:15:59,200 --> 00:16:00,804
Hizmet.
227
00:16:18,640 --> 00:16:21,041
Piç çakıl taş pişirebilir.
228
00:16:36,480 --> 00:16:38,960
Paris'in durumunu telafi etmek istiyorum.
229
00:16:39,200 --> 00:16:42,761
Bu yüzden restoranımı sana devrediyorum.
ve sen bana bir iyilik mi yapıyorsun?
230
00:16:42,920 --> 00:16:45,840
Eğer baban buranın sahibi olmasaydı
yıllar önce kovulacaktın.
231
00:16:48,880 --> 00:16:50,450
Michel benim yardımcı şefim olacak.
232
00:16:50,600 --> 00:16:52,329
Michel Paris'te.
233
00:16:52,480 --> 00:16:54,608
- Max içeride.
- Max hapiste.
234
00:16:54,760 --> 00:16:56,250
İki gün sonra çıkacak.
235
00:16:56,400 --> 00:16:59,688
Ayrıca bir parti şefi buldum
ne kadar iyi olduğunu kim bilemez.
236
00:16:59,840 --> 00:17:01,922
"O?" Evet.
237
00:17:02,120 --> 00:17:05,329
Tam orada,
her şey parçalanıyor.
238
00:17:05,480 --> 00:17:07,721
Çünkü üç gün içinde
onu sikeceksin
239
00:17:07,920 --> 00:17:10,730
diğer üçünde onu terk edeceksin,
ve sonra o gidiyor
240
00:17:10,920 --> 00:17:12,331
çığlıklar ve gözyaşlarıyla.
241
00:17:12,480 --> 00:17:14,209
Artık kadın yok.
242
00:17:14,360 --> 00:17:17,967
İki yıldır ayığım
iki hafta altı gün.
243
00:17:18,120 --> 00:17:19,770
Şimdi seni istiyorum
babanla konuşmak için.
244
00:17:19,920 --> 00:17:22,924
- Babam hasta.
- Baban hasta değil. O ölüyor.
245
00:17:25,320 --> 00:17:27,766
sana bir şans veriyorum
Sonunda seninle gurur duymasını sağlamak için.
246
00:17:29,440 --> 00:17:32,364
Sen Avrupa'nın en iyi şefisin.
247
00:17:32,520 --> 00:17:34,921
Mutfağım şöyle olacak
dünyanın en iyisi.
248
00:17:35,080 --> 00:17:38,527
Ve üçüncü yıldızı alacağız.
249
00:17:42,400 --> 00:17:46,610
Balerdi ailesinin sahip olduğu para
restoranın yenilenmesi için ödeme yapmayı kabul etti
250
00:17:46,760 --> 00:17:49,366
size bağlı
her cuma buraya geliyorum.
251
00:17:50,920 --> 00:17:55,881
Test için kan örnekleri alacağım
uyuşturucu ve alkol için.
252
00:17:56,040 --> 00:17:57,883
Testin pozitif çıkması halinde,
253
00:17:58,040 --> 00:18:02,011
aile mali durumunu geri çekecek
Restoranınız için anında destek.
254
00:18:02,160 --> 00:18:05,642
Psikanaliz yapıyordum
Uzun yıllar Tony Balerdi.
255
00:18:05,800 --> 00:18:08,963
- Toplantılara katılıyor musunuz?
- Hayır, gruplardan pek hoşlanmıyorum.
256
00:18:09,120 --> 00:18:10,963
Nasıl plan yaparsın
ayıklığınızı korumak için mi?
257
00:18:11,120 --> 00:18:13,521
Ah, Walden Wood'da uzun yürüyüşler.
258
00:18:13,680 --> 00:18:15,330
Duanın gücü.
259
00:18:15,480 --> 00:18:17,642
Bir hastalığınız var;
yardım istemek utanılacak bir şey değil.
260
00:18:17,800 --> 00:18:20,531
Salı günleri burada bir grup yönetiyorum
ve perşembe günleri saat 10:00'da.
261
00:18:20,680 --> 00:18:23,490
Katılmanız memnuniyetle karşılanacaktır.
Sandviçleri yapabilirsin.
262
00:18:23,640 --> 00:18:25,483
Sandviç yapmıyorum.
263
00:18:27,880 --> 00:18:30,008
Peki enjekte ettim
hayatımda o kadar çok ıvır zıvır var ki
264
00:18:30,160 --> 00:18:32,766
hala stoklar mevcut olabilir
ayak bileklerimde.
265
00:18:36,080 --> 00:18:39,482
Deneyimlerime göre, insanlar
buraya gel ve saçma sapan yorumlar yap
266
00:18:39,680 --> 00:18:41,808
genelde korkarlar
ortaya çıkarabilecekleri şey
267
00:18:41,960 --> 00:18:44,964
eğer gerçekten zaman ayırdılarsa
kendileri olmak.
268
00:18:45,120 --> 00:18:46,929
90'lardan beri kendimim.
269
00:18:47,080 --> 00:18:48,684
İğne korkunuz mu var?
270
00:18:48,840 --> 00:18:51,446
Peki, bu soru şunu gösteriyor
ciddi bir araştırma eksikliği.
271
00:18:58,520 --> 00:19:00,727
O filmi hiç gördün mü?
Yedi Samuray mı?
272
00:19:04,160 --> 00:19:06,242
Şeflerimin de böyle olmasını istiyorum.
273
00:19:41,240 --> 00:19:42,240
Şef.
274
00:19:42,280 --> 00:19:44,647
Şef, korkarım
bir şikayet var.
275
00:19:50,560 --> 00:19:52,483
Bir sorunumuz mu var?
276
00:19:55,960 --> 00:19:58,691
Lütfen onunla kavga etmeyin
tüm bu kemik çinilerin arasında.
277
00:19:58,880 --> 00:20:00,769
Hesabı alacak kişi ben olacağım.
278
00:20:06,080 --> 00:20:07,684
Merhaba Reece.
279
00:20:09,960 --> 00:20:13,169
Küçük bir kuş bana şunu söyledi
Dokunma yeteneğini kaybetmiştin, yani...
280
00:20:13,320 --> 00:20:16,688
küçük bir ıstakoz bunu doğruladı.
281
00:20:16,960 --> 00:20:18,564
Bizi rahat bırakın.
282
00:20:24,120 --> 00:20:25,724
Yani ölmemiş.
283
00:20:25,880 --> 00:20:28,167
- Görünüşe göre hayır.
- Görünüş aldatıcı olabilir.
284
00:20:28,320 --> 00:20:31,085
Demek istediğim, bu günlerde "ölü" olabilir
tavuk kanatlarını mangalda pişirmek demek
285
00:20:31,240 --> 00:20:33,686
küçük ünlülerle
sabah televizyonunda.
286
00:20:33,840 --> 00:20:36,684
Asla bu kadar ölmeyeceğim.
Bu arada dekoru seviyorum.
287
00:20:36,880 --> 00:20:39,929
- Kâfirleri taşlamaya birebirdir.
- Ne istiyorsun?
288
00:20:40,080 --> 00:20:42,890
Kaplumbağanın ne kadar uzağa gittiğini görmek istedim
benden önce davranmıştı.
289
00:20:43,040 --> 00:20:45,008
- Bu benzetmedeki tavşan sen misin?
- Bu senin benzetmen.
290
00:20:45,160 --> 00:20:47,600
- Tereyağına ne oldu?
- Melek yüzüne ne oldu?
291
00:20:47,680 --> 00:20:49,444
Ah, kokain ve Louisiana.
292
00:20:51,280 --> 00:20:54,568
Aptalca bir söylenti duydum
üçüncü bir yıldıza gidiyorsun.
293
00:20:54,720 --> 00:20:56,768
Aptalca bir söylenti duydum
seninkini aldığını.
294
00:20:56,920 --> 00:21:00,447
- Sonra bunun doğru olduğunu öğrendim.
- Bu acıtmış olmalı.
295
00:21:00,600 --> 00:21:02,045
Eh, ağır ağrı kesici kullanıyordum
o zaman.
296
00:21:02,200 --> 00:21:04,806
Tamam, tamam, bak.
Bütün Mozart/Salieri saçmalığı
297
00:21:04,960 --> 00:21:06,689
artık beni ilgilendirmiyor.
298
00:21:06,840 --> 00:21:10,287
İyi, yerel malzemeler pişiriyorum
benzersiz, yaratıcı bir şekilde
299
00:21:10,440 --> 00:21:11,726
Müşterilerimi etkilemek için.
300
00:21:11,880 --> 00:21:14,042
Peki, yemek yapmıyorsun.
Yiyecekleri prezervatifle ısıtıyorsun.
301
00:21:14,200 --> 00:21:17,682
Kızartma tavaları, alevler ve içki
Adam Jones'la çıktık.
302
00:21:17,840 --> 00:21:19,880
Ve lütfen düşünme
Sudan etkilendim.
303
00:21:19,920 --> 00:21:21,570
Sen bir bağımlısın.
Yani artık alkol değil.
304
00:21:21,720 --> 00:21:23,484
Kola ya da içki olacak
ya da tanıştığın her kızla sikişmek,
305
00:21:23,640 --> 00:21:27,725
çünkü yola bağımlısın
günün her saniyesini hissediyorsunuz.
306
00:21:27,880 --> 00:21:30,645
Mahkum gençlik romantiktir.
307
00:21:30,800 --> 00:21:32,928
Lanet orta yaş aslında öyle değil.
308
00:21:33,080 --> 00:21:36,289
Lütfen bunun evde olduğunu düşünmeyin.
Herkes gibi sen de ücretini ödüyorsun.
309
00:21:36,480 --> 00:21:38,448
Reece, gerçekte,
ıstakoz iyiydi.
310
00:21:39,560 --> 00:21:42,370
Biraz insanlığınız kaldıysa
311
00:21:42,520 --> 00:21:44,568
Tony Balerdi ve babasını rahat bırakın.
312
00:21:46,880 --> 00:21:49,042
Ama sosu berbat ettin
çok fazla limon suyuyla.
313
00:21:54,800 --> 00:21:57,041
Bir saniye kusura bakmayın.
Sarhoş muydu?
314
00:21:57,200 --> 00:22:00,409
Ne kadar uzakta olduğunu öğrenin ve
Yanında kim var?
315
00:22:15,520 --> 00:22:18,285
Serbest bırakıldım. Sen dışarıdasın.
316
00:22:18,480 --> 00:22:20,926
Gerçekten mi?
Harika.
317
00:22:33,280 --> 00:22:36,045
- Güzel bisiklet.
- Michel'in.
318
00:22:39,840 --> 00:22:42,730
- Ödünç aldığını biliyor mu?
- Henüz değil.
319
00:22:45,640 --> 00:22:48,371
- Nasılsın?
- Güzel, güzel.
320
00:22:49,160 --> 00:22:50,924
Saldırı mı?
321
00:22:53,120 --> 00:22:56,363
Maymunbalığını baş aşağı yerleştirdi.
322
00:22:56,560 --> 00:22:59,723
Üç kez.
Baş aşağı, dostum.
323
00:22:59,880 --> 00:23:01,405
Hadi.
324
00:23:01,560 --> 00:23:03,642
O şişman bir herifti.
ve sürekli sakız çiğniyordu.
325
00:23:03,800 --> 00:23:05,920
Yani sen aldın, meseleleri aldın
kendi ellerine mi?
326
00:23:06,040 --> 00:23:07,610
Evet, evet yaptım.
327
00:23:07,720 --> 00:23:09,722
Ama burnunu tekrar diktiler.
328
00:23:10,240 --> 00:23:13,528
Nedenini biliyor musun? Çünkü öyleydi
onu yerden kaldıran bendim
329
00:23:13,680 --> 00:23:16,331
ve balık dolabına koy
ambulans gelene kadar.
330
00:23:16,480 --> 00:23:19,848
Demek istediğim, insanlar rahatlıkla
o kısmı unut.
331
00:23:20,040 --> 00:23:21,485
Bu çok yazık.
332
00:23:27,560 --> 00:23:29,961
Jody!
333
00:23:33,360 --> 00:23:35,044
Daha fazla tarhun eklendi.
334
00:23:36,000 --> 00:23:37,889
Dün daha iyiydi.
335
00:23:41,560 --> 00:23:43,289
Deneyebilir miyim?
336
00:23:43,480 --> 00:23:44,970
Hadi.
337
00:23:50,360 --> 00:23:52,362
Mmm.
338
00:23:52,520 --> 00:23:54,568
- Dün daha iyiydi.
- Sana sormadım.
339
00:23:55,360 --> 00:23:59,285
Biliyor musun, düşünüyorum da...
'89 Chateau Angelus güvercinle birlikte.
340
00:23:59,440 --> 00:24:00,680
Evet. Bunu dene.
341
00:24:05,160 --> 00:24:06,525
İyi.
342
00:24:06,680 --> 00:24:08,523
"İyi"?
"İyi" hiçbir şey ifade etmez.
343
00:24:08,680 --> 00:24:12,207
- Bugün bir televizyon programından bir telefon aldım.
- Kesinlikle hayır.
344
00:24:12,360 --> 00:24:15,091
Biliyor musun, analistim şunu önerdi:
obsesif kompulsif bozukluğunuz var
345
00:24:15,240 --> 00:24:16,685
Yıllarca kendi kendine ilaç kullandığın için.
346
00:24:16,840 --> 00:24:19,002
Senin öyle olman gerektiğini düşünüyor
bir programda veya bir grupta.
347
00:24:19,160 --> 00:24:20,764
Grup yapmıyorum.
Peki sen ne düşünüyorsun?
348
00:24:20,920 --> 00:24:22,251
tarhun çok mu fazla yoksa az mı?
349
00:24:22,400 --> 00:24:24,448
Size bir e-posta geldi.
350
00:24:24,600 --> 00:24:28,924
Fransızcam paslanmış ama...
Teknik olarak bunun bir ölüm tehdidi olduğunu düşünüyorum.
351
00:24:29,080 --> 00:24:31,128
Uyuşturucu satıcısını hatırlıyor musun?
Paris'te mi? Bonesis mi?
352
00:24:31,960 --> 00:24:33,724
Ona çok borcun olduğunu söylüyor.
353
00:24:33,880 --> 00:24:37,521
- Ne için?
- Çılgın tahmin. Uyuşturucu mu?
354
00:24:37,680 --> 00:24:39,762
Bugünlerde herkes televizyon yapıyor.
355
00:24:39,920 --> 00:24:42,241
Bana tarhun hakkındaki gerçeği söyle.
356
00:24:43,040 --> 00:24:44,610
Biraz ağır.
357
00:24:45,720 --> 00:24:47,324
Siktir git.
358
00:24:47,480 --> 00:24:49,562
Almalısın
Bonesis cidden, değil mi?
359
00:24:49,720 --> 00:24:51,404
Çünkü o kahrolası...
360
00:24:52,640 --> 00:24:55,246
...deli.
361
00:24:58,960 --> 00:25:00,564
- İyi geceler şef.
- Gece.
362
00:25:15,960 --> 00:25:18,645
-Peki yağ ne için?
- Sadece süsle.
363
00:25:21,960 --> 00:25:24,122
Sağ.
364
00:27:32,600 --> 00:27:35,365
Yeni bir tane mi yapmanız gerekiyor?
Peki ne yapıyorsun?
365
00:27:35,520 --> 00:27:38,091
- Sipariş verildi mi? Sipariş edildi mi?
- Evet şef.
366
00:27:38,240 --> 00:27:39,880
Evet çünkü yapmadın
yenisini yap.
367
00:27:42,840 --> 00:27:44,683
Neden... hayır, neden hâlâ pişiriyorsun?
368
00:27:45,920 --> 00:27:47,843
Seninle konuşuyorum. Bana bak.
Neden hâlâ pişiriyorsun?
369
00:27:48,000 --> 00:27:50,321
- Özür dilerim şef.
- Evet. Git yeni bir tane al.
370
00:27:54,120 --> 00:27:55,884
Bu ne kadar zamandır
burada mıydın?
371
00:27:56,040 --> 00:27:57,929
Servis, masa dört.
372
00:27:58,080 --> 00:28:00,401
- O kuzuya 30 saniye.
- Evet şef!
373
00:28:00,560 --> 00:28:02,289
Vay, vay, vay, vay.
374
00:28:02,440 --> 00:28:04,680
Tamam, izin verme
o sos yine aşırı azaltıldı.
375
00:28:04,800 --> 00:28:06,131
Evet şef!
376
00:28:06,280 --> 00:28:07,725
Ca Marche, masa üç.
377
00:28:07,880 --> 00:28:10,326
- Bir terrine, iki domuz eti, bir sığır eti.
- Evet şef!
378
00:28:10,480 --> 00:28:12,600
Orta sığır eti.
Bunun orta boy sığır eti olduğundan emin ol, Max.
379
00:28:12,680 --> 00:28:15,331
- Evet şef.
- Sığır etinin üzerine kapari koyun.
380
00:28:15,480 --> 00:28:17,960
- Bunu 30 saniye içinde istiyorum, tamam mı?
- Evet şef!
381
00:28:18,120 --> 00:28:20,646
- Otuz saniye.
- O halibutta üç dakikam var.
382
00:28:24,120 --> 00:28:26,441
Ca Marche, masa iki.
Bir kaz ciğeri, bir risotto.
383
00:28:26,640 --> 00:28:28,880
- Evet şef!
- Bunu iki dana eti ve bir kalkan takip ediyor.
384
00:28:31,200 --> 00:28:33,168
Kusura bakma, geciktim Conti.
Lily okulda hastaydı.
385
00:28:33,320 --> 00:28:36,005
- Kovuldun.
- Ne?
386
00:28:36,160 --> 00:28:38,731
Bıçaklarını al ve git.
387
00:28:38,880 --> 00:28:40,484
Sen neden bahsediyorsun?
388
00:28:40,640 --> 00:28:43,041
Sadece... git, ha? Devam et.
389
00:28:43,240 --> 00:28:45,447
Ve acele et, yoksa geç kalacaksın.
390
00:28:48,440 --> 00:28:51,649
- Bana işime mal oldun!
- Evet.
391
00:28:51,800 --> 00:28:55,009
sana söylemiştim
Senin için çalışmak istemiyorum.
392
00:28:55,160 --> 00:28:57,049
Bıçaklarını getirdiğini görüyorum.
393
00:28:57,200 --> 00:29:01,364
Maaşını üç katına çıkaracağım.
Conti paraya ihtiyacın olduğunu söyledi.
394
00:29:04,400 --> 00:29:06,050
Buraya gelmek istiyorsun
ve biraz gerçek para kazan,
395
00:29:06,200 --> 00:29:07,884
yoksa beni bıçaklamak mı istiyorsun?
396
00:29:08,000 --> 00:29:09,764
Yeteneğini orada boşa harcıyorsun.
397
00:29:14,080 --> 00:29:15,570
Hizmet!
398
00:29:23,280 --> 00:29:25,408
Michel'le birlikte sosa gidin. Gitmek!
399
00:29:25,560 --> 00:29:27,085
- Evet şef.
- Neden yavaşız?
400
00:29:27,280 --> 00:29:29,726
Henüz dolmadık mı?
401
00:29:29,880 --> 00:29:32,850
- Neden henüz dolmadık dedim?
- Gelmeyenler var.
402
00:29:33,040 --> 00:29:34,610
- Kaç tane?
- Dört.
403
00:29:34,760 --> 00:29:36,489
- İnsanlar?
- Masalar.
404
00:29:38,560 --> 00:29:39,971
Söyle bana, başka ne var?
405
00:29:40,120 --> 00:29:42,202
Gazetecinin avansı vardı
yeni menüye bakın.
406
00:29:42,360 --> 00:29:44,840
Bu aptal şehir, biliyor musun?
Her şey olması gerektiği gibi...
407
00:29:45,000 --> 00:29:46,889
- Michel, geçide.
- Evet şef.
408
00:30:06,080 --> 00:30:07,764
Bay Reece.
409
00:30:08,600 --> 00:30:10,807
O'Reilly adına rezervasyon yaptırdım.
410
00:30:10,960 --> 00:30:13,008
O benim rahibim.
411
00:30:13,200 --> 00:30:14,770
Son duaları etmeye geldim.
412
00:30:14,920 --> 00:30:17,241
Çok güzel bir oda Tony.
Tam bir Paris 2007.
413
00:30:17,400 --> 00:30:19,164
Lütfen Adam'a söyle rahatsız etmemesini
beni görmeye gelmek için.
414
00:30:19,320 --> 00:30:23,530
Eminim o çok...
meşgul, açılış gecesi.
415
00:30:23,920 --> 00:30:26,127
Belki o kadar da meşgul değil.
416
00:30:26,280 --> 00:30:28,248
Hadi!
Bu ne saçmalık!
417
00:30:28,400 --> 00:30:30,687
Dördüncü masa, hemen!
Geçidi temizleyin!
418
00:30:30,840 --> 00:30:33,161
Ne dedim?
Bu sabah bir hata mı yaptım?
419
00:30:33,320 --> 00:30:35,288
gittiğimde "Ne kadar sipariş verdim?"
420
00:30:35,440 --> 00:30:37,568
Bu doğru olamaz!
Michel, domuzum nerede?
421
00:30:37,720 --> 00:30:39,370
Evet şef. Geliyorum şef.
422
00:30:39,560 --> 00:30:43,770
- Havuçlar! Havuç! Havuç! Havuç!
- Yirmi saniye şef.
423
00:30:44,560 --> 00:30:47,006
Bu da ne?
Bana bir tabak vermiyor musun?
424
00:30:49,000 --> 00:30:50,809
Neden benimle dalga geçiyorsun?
425
00:30:51,440 --> 00:30:53,647
Bana bir tabak uzatıyorsun
hiçbir şey yokken mi?
426
00:30:53,800 --> 00:30:55,080
Senin sorunun ne?
427
00:30:55,160 --> 00:30:57,003
40 saniye dedim
sıcak bir malzemeyle.
428
00:30:57,160 --> 00:30:59,083
Etrafında bir kabuk oluşur.
429
00:31:00,080 --> 00:31:02,924
Yemek pişirmeye hazır olduğunuzda,
bana haber ver, hemen burada olacağım.
430
00:31:03,080 --> 00:31:04,969
İki kalkanla neredeyiz?
ve iki domuz eti?
431
00:31:05,120 --> 00:31:06,326
Hemen geliyor şef!
432
00:31:06,480 --> 00:31:08,608
Otuz saniye
ıspanaklı, şef.
433
00:31:11,040 --> 00:31:13,771
Domuz eti!
434
00:31:17,000 --> 00:31:18,525
Kahretsin!
435
00:31:19,600 --> 00:31:20,840
Kahretsin!
436
00:31:29,520 --> 00:31:32,683
- Michel, geçide.
- Evet şef.
437
00:31:34,000 --> 00:31:35,684
Temizleyin!
438
00:31:44,360 --> 00:31:45,486
Kahretsin.
439
00:32:13,760 --> 00:32:14,966
O nerede?
440
00:32:15,160 --> 00:32:16,764
Dıştan. Kusmak.
441
00:32:48,880 --> 00:32:51,884
Sahip olan herkese vereceğim
Bu akşam burada yemek yiyelim, paralarını geri verelim.
442
00:32:52,040 --> 00:32:54,930
Ve her birine yazacağım
ve her biri özür dileyerek...
443
00:32:55,520 --> 00:32:58,171
...ve özür dilerim
'Lanet olası felaketin nedeni'
444
00:32:58,360 --> 00:33:00,840
bu gece burada oldu...
benim hatamdı.
445
00:33:03,240 --> 00:33:04,844
Benim hatam.
446
00:33:16,760 --> 00:33:19,331
- Bunu sana kullanman için verdim, değil mi?
- Evet şef.
447
00:33:19,480 --> 00:33:21,642
Çünkü her dilim
pommes için patates Anna
448
00:33:21,800 --> 00:33:23,450
tam iki milimetre kalınlığında olmalı.
449
00:33:23,640 --> 00:33:26,041
- Bunun bir şaka olduğunu mu sandın?
- Hayır şef.
450
00:33:26,200 --> 00:33:28,726
- Patates dilimlerinizi ölçtünüz mü?
- Hayır, zaman yoktu.
451
00:33:28,880 --> 00:33:30,400
Zaman yok.
Sadece bilmen gerekiyor.
452
00:33:30,440 --> 00:33:32,522
Ama bilmiyorsun.
Yaptığını sanıyordum. Üzgünüm.
453
00:33:32,680 --> 00:33:34,842
Benim hatam.
454
00:33:35,240 --> 00:33:36,969
Michel izin verdin
deniz tarağının bir kısmı
455
00:33:37,160 --> 00:33:38,720
tavada kalmak
fazladan bir dakika için
456
00:33:38,760 --> 00:33:40,967
çünkü garnitür hazır değildi
ve sonra servis ettin.
457
00:33:41,080 --> 00:33:42,286
Bunu neden yaptın?
458
00:33:42,600 --> 00:33:44,280
Biz geri gidiyorduk, Şef.
459
00:33:44,840 --> 00:33:46,520
Eğer onu atmış olsaydım,
bütün masa...
460
00:33:46,560 --> 00:33:47,561
Sonra onu çöpe atıyorsun.
461
00:33:47,640 --> 00:33:49,200
Mükemmel değilse atarsınız.
462
00:33:49,280 --> 00:33:51,123
Ne olursa olsun.
463
00:33:52,000 --> 00:33:55,925
Mükemmel değilse atarsınız.
Zamandan bağımsız olarak.
464
00:34:02,200 --> 00:34:03,361
Ye onu.
465
00:34:13,640 --> 00:34:14,926
Evet şef.
466
00:34:17,880 --> 00:34:20,804
Şimdi ölmeden önce tükür şunu
"kimin umurunda" deniz tarağı.
467
00:34:21,840 --> 00:34:23,842
Seninle bir nevi hata yaptım.
Sağır olduğunu bilmiyordum.
468
00:34:24,040 --> 00:34:25,041
Ben sağır değilim.
469
00:34:25,200 --> 00:34:28,409
O zaman nasıl oldu da seni sobanın orada bıraktım?
o zaman seni Poisson'da mı bulacağım?
470
00:34:28,560 --> 00:34:30,961
- Adam...
- Seninle konuşmuyorum!
471
00:34:41,440 --> 00:34:43,647
Nasıl bir güzele dönüştün?
taze kalkan parçası
472
00:34:43,800 --> 00:34:46,770
soluk, cansız bir kalkana mı dönüşecek?
473
00:34:46,920 --> 00:34:48,524
Bunu nasıl yaptın?
474
00:34:50,880 --> 00:34:53,201
Kalkandan özür dile
'çünkü boşuna öldü.
475
00:34:53,880 --> 00:34:56,451
Özür dilerim dedim.
476
00:35:05,320 --> 00:35:08,210
- Kalkan, ben...
- Bana göre değil. Lanet balıklara.
477
00:35:13,760 --> 00:35:16,730
Kalkan, gerçekten özür dilerim...
478
00:35:18,040 --> 00:35:20,008
Hiç şans verir misin?
Hayatında hiç şansın var mı?
479
00:35:20,160 --> 00:35:23,050
Evet. Senin için çalışmaya geldim, değil mi?
480
00:35:23,200 --> 00:35:26,886
Karşılık vermene gerek yok.
Bu öyle bir soru değildi.
481
00:35:27,040 --> 00:35:28,644
- Bu gece ters gitti...
- Sen bir ekipmanın parçasısın.
482
00:35:28,800 --> 00:35:31,246
- ...çünkü menünüzde denge yoktu.
- Kendi mutfağını işletene kadar,
483
00:35:31,440 --> 00:35:33,169
- "Evet şef..." diyorsun
- Her şey şok edecek şekilde tasarlandı.
484
00:35:33,320 --> 00:35:35,160
"...nasıl istersen şef,
hemen şef,"
485
00:35:35,240 --> 00:35:37,766
- ve sonra çeneni kapatacaksın!
- Yürünmesi imkansız bir çizgi!
486
00:35:37,920 --> 00:35:39,490
Sen lanet bir zehirsin
bunu biliyor musun?
487
00:35:39,640 --> 00:35:43,042
Sen lanet bir enfeksiyonsun!
Restoranımdan defol git!
488
00:35:47,800 --> 00:35:50,610
Bir daha bana asla dokunma.
489
00:35:59,600 --> 00:36:01,841
Defol git!
490
00:36:02,040 --> 00:36:04,202
Defol git!
Defol git hemen!
491
00:36:06,600 --> 00:36:08,682
Herkes defolsun artık!
492
00:36:27,520 --> 00:36:30,444
Televizyoncuları arayın,
Onlara tüm gösterilerini yapacağımı söyle.
493
00:36:32,160 --> 00:36:36,529
Başka bir boşluk olmayacak
Yine bu restoranda bir masa var Ton.
494
00:36:47,200 --> 00:36:49,680
...Jones. Adem, günaydın.
495
00:36:49,840 --> 00:36:51,683
- Sabah.
- Geldiğiniz için çok teşekkür ederim.
496
00:36:51,840 --> 00:36:54,680
Şimdi dinle, neden kabul ettiğini söyle bize
Bu sabahki programımıza gelmek için.
497
00:36:54,800 --> 00:36:56,609
Şey...
498
00:36:56,760 --> 00:37:00,606
Cuma gecesi,
Ah, Langham'dan Adam Jones
499
00:37:00,760 --> 00:37:03,081
açıldı ve değildi...
500
00:37:03,280 --> 00:37:05,123
Diyelim ki mükemmel değildi ve...
501
00:37:05,320 --> 00:37:07,402
- Her şeyin mükemmel olmasını severim.
- Seni ağlatan o adam mı?
502
00:37:07,560 --> 00:37:10,325
Bu yüzden ücretsiz akşam yemeği sunuyoruz
gelecek hafta yeniden açılmadan önce.
503
00:37:10,480 --> 00:37:11,811
Vay canına, bu çok önemli.
504
00:37:11,960 --> 00:37:14,327
- Bütün hafta. Bu durumda ama neden...
- Hım-hım.
505
00:37:14,480 --> 00:37:16,960
Sanırım yemek pişireceğim
bugün de senin için öyle değil mi?
506
00:37:17,120 --> 00:37:19,009
olman gerekiyordu
bizim için de yemek pişiriyor
507
00:37:19,160 --> 00:37:21,162
ama insanlar fazla heyecanlanmadan önce,
Sanırım bu tablolar
508
00:37:21,320 --> 00:37:23,561
- zaten hepsi dolu.
- Evet, rezervasyonlar yapıldı
509
00:37:23,760 --> 00:37:27,401
ama restoran işinde
her zaman iptaller oluyor, o yüzden...
510
00:37:27,560 --> 00:37:30,291
- Gel kahvaltını yap.
- Ve bu senin favorin.
511
00:37:30,440 --> 00:37:33,728
Kalkan? Yine değil.
512
00:37:35,000 --> 00:37:36,650
Sahip olabilirsin
çikolatalı puflar da.
513
00:37:46,640 --> 00:37:48,802
- Güzel.
- Dünden daha mı iyi?
514
00:37:50,240 --> 00:37:52,527
Tamam aşkım.
515
00:37:53,840 --> 00:37:56,081
Büyükanne seni alacak
okuldan sonra, tamam mı?
516
00:37:56,240 --> 00:38:00,086
- Gelemez misin?
- Başka bir iş bulmam lazım.
517
00:38:00,440 --> 00:38:03,569
Bebeğim, üzgünüm. Deneyeceğim, tamam mı?
518
00:38:04,880 --> 00:38:07,008
- İyi ol.
- Lily mi?
519
00:38:07,160 --> 00:38:09,811
- Üzgünüm.
- Hadi.
520
00:38:10,880 --> 00:38:12,166
Hoşçakal.
521
00:38:12,320 --> 00:38:14,527
Biliyor musun, ne dedin
Menü hakkında doğru.
522
00:38:14,680 --> 00:38:16,682
Adam havai fişek gösterisine gidiyor.
523
00:38:17,240 --> 00:38:21,643
Ama iyileşebilir.
Aslında onun iyi olduğunu gördüm.
524
00:38:21,800 --> 00:38:23,723
Bilirsin, hepimiz başladığımızda
Jean Luc'ta...
525
00:38:23,880 --> 00:38:26,611
Michel ve ben, Reece, Max...
o farklıydı.
526
00:38:27,480 --> 00:38:29,960
Zor bir çocukluk geçirdi, biliyor musun?
527
00:38:30,160 --> 00:38:33,881
Babası...
Anne yok.
528
00:38:34,080 --> 00:38:36,367
Devredildi
bir akrabadan diğerine.
529
00:38:38,280 --> 00:38:40,601
Dinle, o seni gerçekten geri istiyor.
530
00:38:40,760 --> 00:38:43,969
Ayrıca sanırım senden hoşlanıyor.
531
00:38:44,120 --> 00:38:47,408
- Yani Adam birinden mi hoşlanıyordu?
- Seni geri getireceğimi söyledim.
532
00:38:47,560 --> 00:38:49,720
- Ve maaşını iki katına çıkaracağım.
- Zaten üç katına çıkardı.
533
00:38:49,800 --> 00:38:53,361
Peki... o zaman
çarpı üç ve sonra çarpı iki.
534
00:38:53,520 --> 00:38:55,409
Ondan öğrenebilirsin.
535
00:38:55,600 --> 00:38:58,410
Onu basamak olarak kullan
kendi yıldızını almak için.
536
00:38:58,600 --> 00:39:01,331
Yemek pişirme tarzı modası geçmiş.
537
00:39:01,520 --> 00:39:04,126
Burası beş yıl önceki Paris değil.
Zevkler değişti.
538
00:39:04,320 --> 00:39:07,403
Komün çağrısı
kızartma tavası çekmecesi "müze."
539
00:39:07,560 --> 00:39:10,211
- Bunu biliyor muydun?
- Evet.
540
00:39:13,200 --> 00:39:14,690
Kahretsin.
541
00:39:46,200 --> 00:39:48,362
Bu ekipman.
542
00:39:50,080 --> 00:39:51,445
Ve bu bir şef.
543
00:39:52,880 --> 00:39:54,644
Bu bir sous vide veya su banyosu.
544
00:39:54,800 --> 00:39:57,326
Yiyecekleri kaçak avlamak için kullanılıyor
sabit düşük sıcaklıklarda.
545
00:40:05,200 --> 00:40:07,601
- Bu bir prezervatif.
- Bir fikri var.
546
00:40:07,800 --> 00:40:09,920
- Prezervatif mi kullanıyorsun?
- Eti ateşte bitirebiliriz.
547
00:40:10,040 --> 00:40:12,441
Bunda yanlış bir şey yok ama biz
tüm tatları kapatmak için bunu kullanın:
548
00:40:12,600 --> 00:40:15,444
sebzeler, otlar, baharatlar, marinatlar,
mühürlenmesini istediğiniz herhangi bir şey.
549
00:40:16,440 --> 00:40:18,090
Uyum sağlıyoruz.
550
00:40:21,720 --> 00:40:23,245
İyi misin?
551
00:40:25,080 --> 00:40:27,686
Ben öyleyim. Sen?
552
00:40:28,680 --> 00:40:30,569
Evet. İyi.
553
00:40:33,680 --> 00:40:35,011
Tamam aşkım.
554
00:40:42,480 --> 00:40:43,766
Tamam aşkım.
555
00:40:54,600 --> 00:40:57,126
Evet.
556
00:41:42,880 --> 00:41:44,803
Bas ile çalışır. Şef?
557
00:41:44,960 --> 00:41:47,691
- Şef mi? Menü.
- Hey. Tam burada.
558
00:41:52,160 --> 00:41:53,969
Aa. Güvercin.
559
00:41:56,720 --> 00:41:58,882
Sığır eti ile mükemmel.
560
00:42:00,040 --> 00:42:02,930
Saat 5:30.
Menüyü görebilir miyim lütfen?
561
00:42:03,840 --> 00:42:05,763
Times'tan eleştirmen geliyor.
562
00:42:10,680 --> 00:42:12,170
Hepsi yeni mi?
563
00:42:18,960 --> 00:42:20,450
Sorun yok mu?
564
00:42:20,640 --> 00:42:21,880
Evet şef.
565
00:42:23,000 --> 00:42:25,241
Önlükler kalksın!
566
00:42:31,400 --> 00:42:34,404
- Uskumruya iki dakika.
- Evet şef!
567
00:42:34,560 --> 00:42:36,608
- Kalkan nerede?
- Geliyorum şef!
568
00:42:36,760 --> 00:42:38,683
Kalkan! Üçüncü masa!
569
00:42:39,840 --> 00:42:42,844
- O domuz eti üzerinde bir dakika Max.
- Evet şef.
570
00:42:47,680 --> 00:42:49,011
İyi.
571
00:43:13,160 --> 00:43:16,084
Bu benim özel numaram.
Numarayı sana kim verdi?
572
00:43:16,280 --> 00:43:18,328
Hayır, hayır, hayır, hayır.
Masa yok.
573
00:43:18,480 --> 00:43:20,847
Ve lütfen aramayın
yine bu numara. Tamam aşkım?
574
00:43:22,800 --> 00:43:24,720
- Langham'dan Adam Jones.
- Affedersin.
575
00:43:25,880 --> 00:43:27,245
Affedersin.
576
00:43:29,200 --> 00:43:30,804
Times.
577
00:43:31,000 --> 00:43:32,525
Emile.
578
00:43:43,720 --> 00:43:46,007
Evet baba.
579
00:44:13,760 --> 00:44:17,731
Sahip olduğum neredeyse her şeye sahibim
Bu restorana yatırım yaptım.
580
00:44:20,040 --> 00:44:22,407
Sen okullu kızlardan daha kötüsün.
581
00:44:29,960 --> 00:44:32,042
İncelemeyi okudunuz mu?
582
00:44:32,200 --> 00:44:33,440
Evet.
Neden bu kadar mutlu olduğunu bilmiyorum.
583
00:44:33,600 --> 00:44:36,410
Seni kovmayı düşünüyorum.
Ve diğer herkes.
584
00:44:36,560 --> 00:44:39,131
- Harika.
- Mutlu olmana sevindim.
585
00:44:39,320 --> 00:44:40,526
Açıkçası değilsin.
586
00:44:40,680 --> 00:44:43,490
Yemek yapmak neyin ifadesidir?
Söyle bana.
587
00:44:43,640 --> 00:44:48,168
En iyisi...
birini ayakta tutmaktan, sevgiden.
588
00:44:48,320 --> 00:44:49,810
Bu saçmalık.
589
00:44:49,960 --> 00:44:52,770
"Langham'daki Adam Jones
şu anda en iyilerden biri
590
00:44:52,960 --> 00:44:55,327
ve en ilginç yerler
gelip yemek için Londra'ya."
591
00:44:55,480 --> 00:44:57,926
Bunun hangi kısmını beğenmedin:
"biri" mi yoksa "ilginç" mi?
592
00:44:58,080 --> 00:45:00,651
Restoranımın olmasını istemiyorum
gelip yemek yiyebileceğiniz bir yer.
593
00:45:00,840 --> 00:45:02,410
Restoranımı istemiyorum
senin lanet olası bir yer olmak...
594
00:45:04,000 --> 00:45:06,446
Demek istediğim, anlaşmalıyız
mutfak orgazmlarında.
595
00:45:08,160 --> 00:45:11,130
En son ne zaman orgazm oldun
bu... "ilginç" miydi?
596
00:45:11,280 --> 00:45:14,045
Bana asla ama asla hatırlat
sizinle herkesin önünde yiyecekleri tartışmak.
597
00:45:14,200 --> 00:45:16,328
İnsanlar yemek yer
çünkü açlar.
598
00:45:16,520 --> 00:45:19,126
yemek yapmak istiyorum
bu da insanların yemek yemeyi bırakmasına neden oluyor.
599
00:45:19,280 --> 00:45:20,805
Aptallık ediyorsun.
600
00:45:22,760 --> 00:45:24,842
Yemek yapmak bir ifadedir
kim olduğumuzla ilgili.
601
00:45:25,000 --> 00:45:28,447
Şu anda iki yıldızız.
İkimiz de. İki yıldızlı bir inceleme.
602
00:45:28,600 --> 00:45:31,251
Artık yemek pişirmeye devam edebiliriz
ve ilginç ol,
603
00:45:31,400 --> 00:45:34,370
ama insanların o masaya oturmasını istiyorum
ve hasretinden hasta ol.
604
00:45:35,560 --> 00:45:37,562
Ve bunu yapabilmek için sana ihtiyacım var.
605
00:45:41,160 --> 00:45:43,447
- İyi geceler şef.
- İyi geceler şef.
606
00:45:50,280 --> 00:45:52,282
- Günaydın şef.
- Günaydın şef.
607
00:46:29,360 --> 00:46:30,725
Mmm.
608
00:46:46,680 --> 00:46:49,047
- Günaydın şef.
- Günaydın şef.
609
00:46:56,800 --> 00:46:58,165
Çabuk, çabuk!
610
00:46:59,560 --> 00:47:00,925
Anne, biraz bisküvi istiyorum.
611
00:47:01,080 --> 00:47:02,491
Geç kaldık.
Yolda bir şeyler alırız.
612
00:47:02,640 --> 00:47:05,166
Ve Büyükanne sana bir sürpriz getirecek
seni okuldan o alır, tamam mı?
613
00:47:05,320 --> 00:47:07,368
Tatlım, lütfen, hadi.
Lily, geç kaldık.
614
00:47:07,520 --> 00:47:10,364
Lil? Lütfen. Hadi.
615
00:47:10,520 --> 00:47:12,488
Bir, iki, üç.
616
00:47:13,480 --> 00:47:16,643
Yeni menüye bir göz atın.
Birkaç öğe tanıdık gelecektir.
617
00:47:16,800 --> 00:47:18,882
Çoğu yeni.
618
00:47:19,040 --> 00:47:22,044
Ve misafirlerimizin çoğu
ilk başta biraz rahatsız edici.
619
00:47:22,200 --> 00:47:24,202
Michelin adamlarını biliyor musun?
620
00:47:24,400 --> 00:47:28,121
- Bu bir kitap.
- Bu kitap Yana. İncil.
621
00:47:28,320 --> 00:47:31,802
Michelin müfettişlerini gönderiyor
yemek yemek ve yıldızları ödüllendirmek için restoranlara.
622
00:47:31,960 --> 00:47:34,770
- Bir. İki. Üç.
- Ya da hiçbiri.
623
00:47:35,600 --> 00:47:37,921
Kimse onların kim olduğunu bilmiyor.
Hiç kimse.
624
00:47:38,120 --> 00:47:39,565
Geliyorlar, yiyorlar, gidiyorlar.
625
00:47:39,720 --> 00:47:42,451
Ama onların alışkanlıkları var.
Bir rutine bağlı kalmaları gerekiyor
626
00:47:42,600 --> 00:47:44,204
her restorana vermek
aynı şans.
627
00:47:44,360 --> 00:47:46,203
Michelin erkekleri çiftler halinde yemek yer.
628
00:47:46,360 --> 00:47:48,522
Bazen Michelin adamı
kadın bile olabilir.
629
00:47:48,680 --> 00:47:50,842
Her zaman 7:30'dan önce masa ayırtırlar.
630
00:47:51,000 --> 00:47:53,731
Çiftin ilki erken gelir
ve barda bir içki içiyor.
631
00:47:53,880 --> 00:47:55,405
Ortağı geliyor
yarım saat sonra.
632
00:47:55,600 --> 00:47:58,729
Biri tadım menüsünü sipariş ediyor,
diğeri alakart. Her zaman.
633
00:47:58,880 --> 00:48:00,530
Yarım şişe şarap sipariş ediyorlar.
634
00:48:00,680 --> 00:48:02,125
Musluk suyu istiyorlar.
İş kıyafeti giyiyorlar.
635
00:48:02,280 --> 00:48:04,203
Kibardırlar. Ama dikkat.
636
00:48:04,400 --> 00:48:05,800
Yere çatal koyabilirler,
637
00:48:05,920 --> 00:48:08,571
farkında olup olmadığınızı görmek için masanın altına,
ve onu bırakmıyorlardı
638
00:48:08,720 --> 00:48:10,051
çünkü bu yapabilir
bir gürültü ve bunu çok kolaylaştırın.
639
00:48:10,240 --> 00:48:12,208
Şu andan itibaren her şey
mükemmel olmalı.
640
00:48:12,360 --> 00:48:16,445
İyi değil, mükemmel değil...
mükemmel.
641
00:48:16,600 --> 00:48:20,286
Eğer tek bir şeyi yanlış bulurlarsa,
bizi öldürecekler.
642
00:48:20,440 --> 00:48:22,442
Ve yakında bizim için gelecekler.
643
00:48:27,040 --> 00:48:29,964
- Kuzu ne kadar sürecek?
- Bana iki dakika daha ver şef.
644
00:48:30,120 --> 00:48:31,531
Adam.
645
00:48:31,720 --> 00:48:34,041
Mutfağın kapısında iki adam var
seni görmek istiyorum.
646
00:48:34,200 --> 00:48:35,929
Onlar Fransız.
647
00:48:38,080 --> 00:48:39,206
Hizmet!
648
00:48:39,360 --> 00:48:40,771
Onlara söylemeli miyim?
yarım saat önce mi çıktın?
649
00:48:40,920 --> 00:48:44,242
- Kanepeler!
- Hayır. Sadece geri gelecekler.
650
00:48:45,480 --> 00:48:48,370
- Michel, geçide.
- Evet şef.
651
00:49:00,880 --> 00:49:02,723
Bonesis mi?
652
00:49:02,800 --> 00:49:05,280
Adem hala
tüm uyuşturucu parasını ona borçluyum.
653
00:49:07,040 --> 00:49:09,160
Neden ona ödünç vermiyorsun?
654
00:49:11,000 --> 00:49:13,446
Teklif ettim ama kabul etmiyor.
655
00:49:19,680 --> 00:49:21,330
İyi misin?
656
00:49:21,520 --> 00:49:23,249
Evet. İyi.
657
00:49:29,560 --> 00:49:32,530
Şef, dikkatli ol, hava çok sıcak.
658
00:49:34,760 --> 00:49:36,489
Sorun nedir? Sorun nedir?
659
00:49:36,640 --> 00:49:38,130
Bakalım, göreyim,
bir bakayım.
660
00:49:38,280 --> 00:49:39,930
Ah. Yara bandına ihtiyacın var.
661
00:49:40,120 --> 00:49:41,565
Michel.
662
00:49:57,360 --> 00:49:59,488
Üzgünüm şef.
Ben mola veriyordum.
663
00:50:00,680 --> 00:50:01,806
Kalmak.
664
00:50:05,680 --> 00:50:07,170
Bir şey denemeni istiyorum.
665
00:50:07,320 --> 00:50:10,244
Bir şey üzerinde çalışıyorum.
Ratte patates ve yer mantarı.
666
00:50:12,640 --> 00:50:14,768
Ve biraz kullandım
sığır sosunuzdan.
667
00:50:17,280 --> 00:50:18,850
Bu iyi.
668
00:50:22,480 --> 00:50:25,723
Bu kızım Lily'nin
perşembe günü doğum günü.
669
00:50:25,880 --> 00:50:29,327
Conti bir gün izin almama izin verirdi
böylece ona bir parti verebildim.
670
00:50:29,480 --> 00:50:32,848
Belki kaçırabilirim diye umuyordum
Perşembe günü öğle yemeği servisi.
671
00:50:36,880 --> 00:50:40,771
İyi olma sorunu
vazgeçilmez mi oluyorsun?
672
00:50:42,240 --> 00:50:44,163
Perşembe günü bütün gün sana burada ihtiyacım var.
673
00:50:46,720 --> 00:50:48,165
Evet şef.
674
00:50:55,160 --> 00:50:57,288
- Max, yer mantarı.
- Anladım.
675
00:50:57,440 --> 00:50:58,726
- David!
- Evet şef?
676
00:50:58,880 --> 00:51:00,689
- Balık!
- Evet şef.
677
00:51:03,200 --> 00:51:04,406
Şef.
678
00:51:07,080 --> 00:51:08,411
Pişmemiş.
679
00:51:08,560 --> 00:51:10,642
- Üzgünüm?
- Çiğ. Pişmemiş.
680
00:51:12,680 --> 00:51:14,523
Bu çok çiğ, David!
681
00:51:14,680 --> 00:51:17,889
Berbat etmek için gerçek bir deha gerekir
sous vide David, sana söyleyeyim.
682
00:51:19,840 --> 00:51:22,650
Bir uskumru,
bir deniz tarağı, iki dana eti. Balığım nerede?
683
00:51:22,800 --> 00:51:24,768
- Gelen.
- David!
684
00:51:24,920 --> 00:51:26,604
- Evet şef?
- Acele etmek!
685
00:51:28,160 --> 00:51:31,209
Ne zaman bir şey yapacaksın?
Oradaki Medusa hakkında mı?
686
00:51:31,360 --> 00:51:33,203
Onu çok zorluyorsun.
687
00:51:33,400 --> 00:51:35,402
Eğer dikkatli olmazsan,
onun da sonu senin gibi olacak.
688
00:51:35,560 --> 00:51:38,040
Ve bir mutfağımız olamaz
içinde ikiniz varken.
689
00:51:38,240 --> 00:51:40,368
Hizmetin sonu.
İyi olmalı.
690
00:51:40,520 --> 00:51:42,807
Değilse bunu bilmemiz gerekir.
691
00:51:45,520 --> 00:51:47,443
Bizim gibi olmak istiyor.
692
00:51:47,600 --> 00:51:49,480
Bunu yapabilmek için,
hayatı yaşaması gerekiyor.
693
00:52:00,040 --> 00:52:01,963
Daha önce onu daha çok seviyordum.
694
00:52:05,800 --> 00:52:07,086
Sadece sana söylemek istedim.
695
00:52:24,000 --> 00:52:26,685
Dün gece Tony'yle akşam yemeği yedim.
696
00:52:26,840 --> 00:52:28,683
İzin gecesini boşa harcadı
seninle, öyle mi?
697
00:52:28,840 --> 00:52:30,922
Senin hakkında çok konuştuk.
698
00:52:31,120 --> 00:52:32,610
Analistlerin koyduğu bir kural yok mu?
699
00:52:32,760 --> 00:52:34,560
hastaları tartışmak hakkında
diğer hastalarla mı?
700
00:52:34,600 --> 00:52:36,568
Ben senin analistin değilim.
701
00:52:36,720 --> 00:52:38,324
Tanrıya şükür.
702
00:52:39,640 --> 00:52:41,881
Aşık olduğunu biliyorsun
seninle değil mi?
703
00:52:43,040 --> 00:52:44,280
Evet.
704
00:52:44,440 --> 00:52:47,046
Restoranı yeniden açmadı
babasını etkilemek için.
705
00:52:47,200 --> 00:52:49,441
- Bunu senin için yaptı.
- Evet.
706
00:52:52,360 --> 00:52:54,601
Üçüncü yıldızını almanı istiyor.
707
00:52:57,400 --> 00:52:59,528
Bu kadar acıdan sonra bile
ona sen sebep oldun.
708
00:53:01,840 --> 00:53:03,490
Nasıl olacağını görmek istiyor
709
00:53:03,640 --> 00:53:06,450
Elinde bıçak olmadan
hayatın için savaşıyorsun.
710
00:53:08,840 --> 00:53:12,526
Biliyor musun, insanlar fahişelere fazladan para ödüyor
orgazm taklidi yapmak.
711
00:53:12,680 --> 00:53:14,682
Belki Tony sana fazladan para öder
sahte endişe yaratmak.
712
00:53:14,840 --> 00:53:16,490
Seni neyin korkuttuğunu söyle bana.
713
00:53:16,640 --> 00:53:18,005
Örümcekler. Ölüm.
714
00:53:18,160 --> 00:53:22,449
Peki ya da belki
insan ilişkilerinin kusurlu olması,
715
00:53:22,600 --> 00:53:25,285
başkalarının kusurları,
716
00:53:25,440 --> 00:53:27,124
kendinden.
717
00:53:27,280 --> 00:53:29,009
Alırsan ne olur
bu üçüncü yıldız mı?
718
00:53:29,160 --> 00:53:32,323
- Hayır, "eğer", "ne zaman" değil.
- Tamam, aldığın zaman.
719
00:53:32,520 --> 00:53:35,490
Kutlama. Havai fişekler.
720
00:53:35,640 --> 00:53:38,530
Azizlik, ölümsüzlük.
721
00:53:38,680 --> 00:53:40,205
Mükemmellik.
722
00:53:40,400 --> 00:53:42,004
Elbette.
723
00:53:42,160 --> 00:53:44,049
Başarısız olursanız ne olur?
724
00:53:44,240 --> 00:53:47,722
Veba, veba.
Denizler yükseliyor, çekirgeler yutuyor.
725
00:53:47,880 --> 00:53:50,963
Dört atlı biniyor
ve karanlık iner.
726
00:53:51,160 --> 00:53:53,083
Ölüm.
727
00:53:53,240 --> 00:53:55,561
- Elbette.
- Tamam, bu bedava.
728
00:53:55,720 --> 00:53:59,008
Birisi sana ne zaman söylediğini söyledi
sen iyi olduğun için çok küçüktük
729
00:53:59,160 --> 00:54:02,050
ve dünya iyiydi,
ve doğal olarak her şey iyi olurdu.
730
00:54:02,200 --> 00:54:05,204
Ve sonra yılan
sana çürük bir elma ikram ettim
731
00:54:05,360 --> 00:54:07,010
ve tüm saçmalıkların için,
kötülüğü kabul edemezsin.
732
00:54:07,160 --> 00:54:09,481
Suflede değil,
bir elmanın içinde değil,
733
00:54:09,680 --> 00:54:11,284
ve en önemlisi, bir kişide değil.
734
00:54:12,040 --> 00:54:14,400
Bunu yazmalı mıyım?
Çünkü boya kalemim yok.
735
00:54:14,520 --> 00:54:17,251
Her ne ise
ya da geçmişte her kimse,
736
00:54:17,440 --> 00:54:20,011
artık buna devam etmenin zamanı geldi.
Ve bunu tek başına yapamazsın.
737
00:54:20,640 --> 00:54:23,120
Güç var
başkalarına ihtiyaç duymak...
738
00:54:24,040 --> 00:54:25,121
zayıflık değil.
739
00:54:27,560 --> 00:54:31,007
Tony'ye teşekkür etmeyi unutmayın
bu tür düşünceleriniz için Doktor.
740
00:54:31,200 --> 00:54:33,362
Ah, o Tony değildi.
Hepsi bu kadardı.
741
00:54:38,280 --> 00:54:41,762
Yemek hazır arkadaşlar.
Aile yemeği.
742
00:55:03,240 --> 00:55:04,924
Şef?
743
00:55:05,080 --> 00:55:06,809
David turta yaptı.
744
00:55:06,960 --> 00:55:08,610
İyi.
745
00:55:09,760 --> 00:55:11,285
Sana bir tabak yapmamı ister misin?
746
00:55:11,440 --> 00:55:13,010
Hayır, teşekkürler.
747
00:55:29,880 --> 00:55:31,800
Bir sığır eti, bir tartine
tabak, bir kalkan.
748
00:55:31,920 --> 00:55:33,763
Evet şef!
749
00:55:35,760 --> 00:55:36,921
Sığır eti üzerinde kapari.
Bunu unutma!
750
00:55:37,080 --> 00:55:38,320
Evet şef!
751
00:55:38,520 --> 00:55:41,490
Siktir git!
Tanrı aşkına, siktir git!
752
00:55:42,200 --> 00:55:44,851
Michel, oradaki çocuklar...
753
00:55:44,960 --> 00:55:47,008
bir şeyler yap dostum
754
00:55:48,400 --> 00:55:50,402
Nasılsın?
755
00:55:51,240 --> 00:55:52,730
Evet şef.
756
00:55:56,160 --> 00:55:59,846
Maks. Onları sakla
kontrol altında, değil mi?
757
00:56:00,040 --> 00:56:02,566
- Evet.
- Burada neler oluyor?
758
00:56:02,720 --> 00:56:04,006
Merhaba?
759
00:56:04,160 --> 00:56:06,083
Burada ne yapıyorsun?
Bugün izin günün.
760
00:56:06,240 --> 00:56:08,288
Sekizinci masayı sipariş edin.
Bir arkadaşımla birlikteyim.
761
00:56:08,440 --> 00:56:09,771
Bugün onun doğum günü.
Bir pasta istiyorum.
762
00:56:09,920 --> 00:56:11,160
- Hayır, pasta yok.
- Sen bir şefsin.
763
00:56:11,320 --> 00:56:13,243
Kek yapabilirsin, değil mi?
764
00:56:13,400 --> 00:56:15,528
Hayır. Pasta yok. Şerbetim var.
765
00:56:15,720 --> 00:56:18,246
- Tony, sorun değil.
-Tony mi?
766
00:56:18,400 --> 00:56:20,721
Neler oluyor?
Neler oluyor?
767
00:56:22,440 --> 00:56:25,364
Şef, Lily kalmak istemedi
bugün evde çünkü onun doğum günü
768
00:56:25,520 --> 00:56:28,320
Tony dedi ki eğer onu işe getirirsem
Servis sırasında onu izlerdi.
769
00:56:28,440 --> 00:56:30,522
Ve o istiyor
Lanet bir doğum günü pastası, tamam mı?
770
00:56:30,680 --> 00:56:32,523
Öyleyse bir pasta yap.
771
00:56:51,160 --> 00:56:52,571
Güzel sos.
772
00:56:52,760 --> 00:56:54,410
Artık buna sos denilmiyor.
773
00:56:54,560 --> 00:56:56,927
Aslında buna yine sos deniyor.
774
00:56:57,080 --> 00:57:00,163
Canavar mutfakta mı?
Bağıran kişi mi?
775
00:57:00,320 --> 00:57:02,084
Kimi kastettiğin hakkında hiçbir fikrim yok.
776
00:57:19,320 --> 00:57:21,243
Sen devsin.
777
00:57:23,160 --> 00:57:25,811
Evet.
Ama harika kekler pişiriyorum.
778
00:57:51,080 --> 00:57:52,286
İyi?
779
00:57:54,560 --> 00:57:55,971
Daha iyisini yedim.
780
00:57:57,480 --> 00:57:59,130
Gerçekten mi?
781
00:58:59,280 --> 00:59:00,441
Adem mi?
782
00:59:07,720 --> 00:59:09,643
Evet.
783
00:59:11,680 --> 00:59:13,045
Adem mi?
784
00:59:28,560 --> 00:59:30,927
- Adam mı?
- Hey.
785
00:59:31,080 --> 00:59:33,128
Hizmetçiler gelmiyor mu?
786
00:59:33,280 --> 00:59:35,647
Ben her zaman, uh,
"rahatsız etmeyin" tabelası.
787
00:59:37,040 --> 00:59:38,963
Ayrıca çamaşırhane hizmetimiz de bulunmaktadır.
788
00:59:40,920 --> 00:59:42,684
Bir davetiyeniz var.
789
00:59:44,240 --> 00:59:47,084
Montgomery Reece sizi davet ediyor
restoranının yeniden açılışına.
790
00:59:47,240 --> 00:59:48,969
Senden nefret ettiğini sanıyordum.
791
00:59:49,120 --> 00:59:52,249
O öyle. Bu yüzden beni davet etti.
Ona evet de.
792
00:59:52,440 --> 00:59:54,647
Eğer gidersen gitmelisin
yanınıza birini alın.
793
00:59:54,800 --> 00:59:57,531
Seni durduracak biri
onunla kavgaya girmek.
794
00:59:57,680 --> 01:00:00,047
Ah, senin gibi mi demek istiyorsun?
795
01:00:05,560 --> 01:00:06,800
Hayır.
796
01:00:06,960 --> 01:00:08,928
Terapistinizin ağzı büyük.
797
01:00:13,320 --> 01:00:14,810
Bilmediğin hiçbir şey yok.
798
01:00:17,240 --> 01:00:19,083
Restoranında söylemiştin
her şey mümkündü,
799
01:00:19,240 --> 01:00:23,211
ama biliyorum
her şey mümkün değildir.
800
01:00:25,080 --> 01:00:28,801
Ayrıca o kadar da güzel değilsin
bir zamanlar olduğun gibi.
801
01:00:31,160 --> 01:00:33,083
Hey! Tony.
802
01:00:36,960 --> 01:00:38,325
Aç mısın?
803
01:00:38,480 --> 01:00:40,403
Yapabilir miyim... seni yapabilir miyim?
kahvaltı falan mı?
804
01:00:42,640 --> 01:00:45,962
Bana kahvaltı hazırla demek istiyorsun
bana aşık olmak yerine?
805
01:00:48,000 --> 01:00:49,604
Evet.
806
01:00:49,760 --> 01:00:51,888
Hayır. Teşekkür ederim.
807
01:00:52,080 --> 01:00:53,525
Ben zaten yedim.
808
01:00:54,160 --> 01:00:56,083
Ama bu düşünceni takdir ediyorum.
809
01:00:58,000 --> 01:00:59,525
İyi birini al.
810
01:01:08,800 --> 01:01:10,040
Basta biraz daha fazla ten var, değil mi?
811
01:01:10,200 --> 01:01:11,611
- Evet şef. Evet.
- Anladın değil mi?
812
01:01:11,760 --> 01:01:14,047
Bu sosu inceltmelisin.
Lanet bir yapıştırıcı gibi.
813
01:01:18,680 --> 01:01:20,250
Güzel bir elbisen var mı?
814
01:01:20,440 --> 01:01:22,647
- Affedersin?
- Güzel bir elbisen var mı?
815
01:01:22,800 --> 01:01:24,689
Bu partiye gitmem lazım ve...
816
01:01:26,440 --> 01:01:28,568
...sen tek kızsın
bildiğim kadarıyla...
817
01:01:28,720 --> 01:01:31,690
Evet. Elbette.
818
01:01:34,240 --> 01:01:35,605
İyi.
819
01:01:47,680 --> 01:01:49,728
Hey, kız arkadaşımmış gibi davran, tamam mı?
820
01:01:49,880 --> 01:01:52,167
Eğer Reece senin kim olduğunu biliyorsa
seni çalacak.
821
01:01:52,320 --> 01:01:54,607
Eğer senin kız arkadaşın olsaydım,
muhtemelen kolumu tutardın.
822
01:01:54,760 --> 01:01:55,960
Hayır, eğer kız arkadaşım olsaydın,
823
01:01:56,080 --> 01:01:57,286
biz alırdık
Takside tartışma çıktı.
824
01:01:57,480 --> 01:01:58,720
Konuşmuyorduk bile.
825
01:01:58,880 --> 01:02:01,451
Daha çok çalışıyorum
patates trüf mantarı veloute üzerinde.
826
01:02:01,680 --> 01:02:03,170
bence koymalıyız
yarınki menüde
827
01:02:03,320 --> 01:02:05,482
bir tür modern yaklaşım olarak
tek bonne femme'de.
828
01:02:05,640 --> 01:02:08,246
Michelin bunu seviyor
Fransız mutfağını kutluyorsunuz.
829
01:02:08,400 --> 01:02:11,483
- Bu arada harika görünüyorsun.
- Teşekkür ederim.
830
01:02:11,640 --> 01:02:12,801
- Merhaba.
- Merhaba, tanıştığıma memnun oldum.
831
01:02:12,960 --> 01:02:14,200
Bu Montgomery Reece.
Bu Marcus.
832
01:02:14,360 --> 01:02:15,725
-Marcus.
- Tanıştığımıza memnun oldum efendim.
833
01:02:15,880 --> 01:02:17,803
Marcus aslında onlardan biri
diğer restorandaki yatırımcılar.
834
01:02:18,000 --> 01:02:20,367
Harika.
Peki, çok teşekkür ederim.
835
01:02:21,080 --> 01:02:24,971
Merhaba Jones.
Henüz güzel, düz bir yüzey bulamadınız mı?
836
01:02:25,960 --> 01:02:28,770
Anladığım kadarıyla sen onun kadar tatlısın
bunca zamandır benden saklanmaya çalışıyorsun,
837
01:02:28,920 --> 01:02:31,321
bu durumda,
ondan sıkıldığında
838
01:02:31,480 --> 01:02:33,130
pişirebileceğin şey bu.
839
01:02:33,280 --> 01:02:34,770
beni yapıyorsun
neredeyse benim kadar iyi.
840
01:02:34,920 --> 01:02:37,685
Ve tereyağı kullanıyorsun.
Bu fikir nereden aklına geldi?
841
01:02:37,840 --> 01:02:39,285
Adem mi?
842
01:02:43,560 --> 01:02:46,006
Onu ben davet etmedim.
Başka bir misafirle geldi.
843
01:02:53,480 --> 01:02:54,561
O kim?
844
01:02:54,720 --> 01:02:56,848
Bu Jean Luc'un kızı.
Anne Marie.
845
01:02:57,040 --> 01:02:59,008
Times az önce geldi.
846
01:03:02,680 --> 01:03:04,011
Burada ne yapıyorsun?
847
01:03:04,160 --> 01:03:06,606
Belki yaparsın diye düşündüm
babanın cenazesine gel.
848
01:03:06,800 --> 01:03:08,802
Evet öldüğünü bilmiyordum.
849
01:03:12,840 --> 01:03:14,410
Seni özledim.
850
01:03:15,600 --> 01:03:18,604
Artık daha iyiyim.
Neredeyse iki yıldır temizim.
851
01:03:20,480 --> 01:03:22,926
Milano'da bir kliniğe gittim.
852
01:03:23,080 --> 01:03:25,128
Durmama yardım ettiler.
853
01:03:26,800 --> 01:03:29,804
İyi görünüyorsun. Güçlü.
854
01:03:30,320 --> 01:03:32,402
Ne istiyorsun?
855
01:03:36,920 --> 01:03:39,207
Babam seni istedi
bıçaklarına sahip olmak.
856
01:03:43,440 --> 01:03:45,249
Onları göndermemi ister misin?
857
01:03:46,080 --> 01:03:47,320
Evet lütfen.
858
01:03:51,960 --> 01:03:54,406
Birlikte çok güzeldik, biliyor musun?
859
01:05:15,560 --> 01:05:17,289
MERHABA.
860
01:05:17,440 --> 01:05:19,329
Bütün gece burada mıydın?
861
01:05:19,480 --> 01:05:20,811
Beni nasıl buldun?
862
01:05:20,960 --> 01:05:24,009
Uyuyamadım, sonra hatırladım
tek bonne femme'nin tabana ihtiyacı var.
863
01:05:26,120 --> 01:05:27,281
Evet, derisiz.
864
01:05:36,360 --> 01:05:38,931
Sweeney İrlandalı,
bu arada İskoç değil.
865
01:05:40,200 --> 01:05:42,043
Eski kocamın adı.
866
01:05:42,200 --> 01:05:43,804
Leon Sweeney.
867
01:05:45,320 --> 01:05:47,448
İşe yaramadı, değil mi?
868
01:05:47,600 --> 01:05:49,523
Yapabilirdi.
869
01:05:51,280 --> 01:05:53,362
Biz gerçekten iyiydik
uzun zamandır ama...
870
01:05:55,800 --> 01:05:58,849
Biliyor musun, çok fazla içtik.
ve çok fazla parti yaptım ve...
871
01:06:00,960 --> 01:06:03,361
Günlerce ayakta kalabilirim
ve benim bu özelliğimi seviyordu.
872
01:06:04,640 --> 01:06:07,211
Sonra Lily'e hamile kaldım ve,
873
01:06:08,200 --> 01:06:09,884
biliyorsun, durmak istedim
ve o yapmadı.
874
01:06:11,720 --> 01:06:15,042
- Yapmadı mı, yapamadı mı?
- Fark nedir?
875
01:06:18,160 --> 01:06:19,650
Evet.
876
01:06:22,480 --> 01:06:25,404
Bunun gibi yerlerde çalıştım
çocukluğumda hep.
877
01:06:27,320 --> 01:06:31,120
Bir sürü para biriktirdim,
Paris'e tek yön bilet aldım.
878
01:06:33,480 --> 01:06:35,767
Yoluma yalan söyledim
Jean Luc'un mutfağına.
879
01:06:38,360 --> 01:06:42,251
İşte o zaman Max oradaydı ve Reece,
ve Michel daha sonra geldi.
880
01:06:45,440 --> 01:06:47,886
Hiç Fransızca konuşamıyordum.
881
01:06:48,680 --> 01:06:51,570
Haftanın altı günü, günde 20 saat çalıştı.
882
01:06:52,440 --> 01:06:54,124
19 yaşındaydım.
883
01:06:56,120 --> 01:06:57,565
Her dakikasını çok sevdim.
884
01:06:57,720 --> 01:07:01,725
Isı, baskı, şiddet,
kahrolası çığlıklar.
885
01:07:02,760 --> 01:07:04,569
Bilirsin, bütün aşçılar.
886
01:07:08,040 --> 01:07:11,567
O mutfak tek yer
Gerçekten ait olduğumu hissettim.
887
01:07:13,880 --> 01:07:15,689
Neden?
888
01:07:17,360 --> 01:07:18,930
Paris'te ne oldu?
889
01:07:21,360 --> 01:07:22,964
Her şeyi mahvettim.
890
01:07:24,960 --> 01:07:26,166
Belki...
891
01:07:28,520 --> 01:07:31,569
Belki de bunu gerçekten çok istedim,
ve sonra çok erken aldığımda,
892
01:07:31,720 --> 01:07:34,724
Buna nasıl dayanacağımı bilmiyordum.
Her şeyi kontrol etmeye çalıştım.
893
01:07:36,160 --> 01:07:38,447
Sonra istediğim zaman
ondan kaçmak için...
894
01:07:42,920 --> 01:07:45,400
Saat beş her zaman en kötü zamandır
bir şeyler düşündüğün için.
895
01:07:45,560 --> 01:07:47,881
Her zaman bir şeyler düşünürüm
sanki şöyle bir liste yapıyorum
896
01:07:48,080 --> 01:07:49,764
şeyler ve insanlar
Hep şu an düşünüyorum.
897
01:07:49,960 --> 01:07:51,928
Tıpkı annem gibi,
büyükannem Jean Luc.
898
01:07:52,080 --> 01:07:53,889
Bozuk bir plak gibi.
899
01:07:57,160 --> 01:07:58,844
Partideki o kadın
gerçekten güzeldi.
900
01:08:00,360 --> 01:08:03,170
- Listenizde mi?
- Hayır.
901
01:08:05,000 --> 01:08:06,923
Parfümü muhteşemdi.
902
01:08:08,840 --> 01:08:10,171
Güzel kokuyorsun.
903
01:08:10,320 --> 01:08:12,846
Teşekkür ederim.
904
01:08:15,440 --> 01:08:17,329
Peki ya Tony?
O sizin listenizde mi?
905
01:08:17,480 --> 01:08:18,891
Evet, orada.
906
01:08:21,120 --> 01:08:22,804
Ona çok sert davrandığımdan endişeleniyorum.
907
01:08:22,960 --> 01:08:25,008
Saat 6 civarında sorun olmadığına karar verdim.
908
01:08:28,080 --> 01:08:29,889
Ve sen de oradasın.
909
01:08:30,080 --> 01:08:33,084
- Bekle, ben de listede miyim?
- Evet, öyle görünüyor.
910
01:08:33,240 --> 01:08:35,527
Uzun bir liste olmaya başlıyor.
Uyuyamama şaşmamalı.
911
01:08:35,680 --> 01:08:37,967
Neden düşünüyorsun
sabah 5'te benim hakkımda mı?
912
01:08:41,400 --> 01:08:43,562
sadece sen ve ben düşünüyorum
tamamen aynılar, biliyor musun?
913
01:08:44,680 --> 01:08:46,284
Tek yapmak istediğimiz...
914
01:08:47,440 --> 01:08:48,771
Teşekkürler...
915
01:08:48,920 --> 01:08:51,366
...sadece biraz balık kızartmak.
916
01:08:54,120 --> 01:08:57,522
Bunu yapmayı düşünüyorum
tavuk suyu bazlı sos,
917
01:08:57,640 --> 01:08:59,642
beyaz tavuk suyu,
sadece biraz hafifletmek için.
918
01:09:00,640 --> 01:09:03,246
- Evet?
- Evet.
919
01:09:07,280 --> 01:09:08,884
Adam.
920
01:09:09,400 --> 01:09:10,765
Evet?
921
01:09:35,440 --> 01:09:37,647
Bu çok aptalca bir fikir.
922
01:09:37,800 --> 01:09:39,768
Bu senin fikrindi.
923
01:09:58,600 --> 01:09:59,761
Su banyosu yok, tamam mı?
924
01:09:59,960 --> 01:10:01,371
Sadece yavaşça onları teyelleyin
her iki tarafı da tereyağında.
925
01:10:01,520 --> 01:10:02,760
Ne?
926
01:10:02,920 --> 01:10:05,446
Tamam, sonra itiraf et
sıçanları ve ardından kabuklarını soyun,
927
01:10:05,600 --> 01:10:08,570
tereyağında emülsiyon haline getirin,
et suyu, yer mantarı, tamam mı?
928
01:10:11,640 --> 01:10:12,926
Onlar kim?
929
01:10:13,080 --> 01:10:15,003
Otuz saniye, daha fazla değil.
930
01:10:27,680 --> 01:10:31,287
Paris'te haftada iki kez oluyordu.
Eskiden endişeleniyordum, artık endişelenmiyorum.
931
01:10:31,440 --> 01:10:33,442
İnan bana, tek kişi
932
01:10:33,600 --> 01:10:36,080
Adam Jones'u kim öldürecek?
Adam Jones'tur.
933
01:10:40,120 --> 01:10:42,851
Ah, Helene.
934
01:10:50,920 --> 01:10:53,207
"Ah, Helene" ne?
935
01:11:11,440 --> 01:11:12,851
Adem mi?
936
01:11:14,840 --> 01:11:17,081
İsa.
937
01:11:18,240 --> 01:11:20,129
Ben iyiyim.
938
01:11:20,280 --> 01:11:21,770
Bu da neydi öyle?
O adamlar kimdi?
939
01:11:21,960 --> 01:11:23,928
- Hala bazı insanlara borcum var.
- Sadece onlara para öde.
940
01:11:24,080 --> 01:11:26,003
- Çok para.
- Yürüyebileceğini mi sanıyorsun?
941
01:11:26,160 --> 01:11:28,447
- Evet, iyiyim.
- Gidip bir doktora görünmelisin Adam.
942
01:11:28,600 --> 01:11:29,840
- Hayır, servis.
- Hayır yemek yapmıyorsun Adam.
943
01:11:30,000 --> 01:11:32,162
Bunu halledebiliriz, tamam mı?
Çabuk söyle bana.
944
01:11:32,320 --> 01:11:33,880
Onları tereyağına bulamamı ister misin?
945
01:11:33,960 --> 01:11:36,721
- Yavaş yavaş soyun ve emülsifiye edin.
- Tanrım, sen de onun kadar kötüsün.
946
01:11:36,800 --> 01:11:39,121
-Tony. Tony!
- Ne?
947
01:11:39,280 --> 01:11:41,408
Bir adam var... Bir adam var
barda. Takım elbise giyiyor.
948
01:11:41,560 --> 01:11:43,164
Yarım saat sonra arkadaşı geldi.
949
01:11:43,360 --> 01:11:45,010
İçeceklerini barda bıraktılar.
950
01:11:45,640 --> 01:11:47,404
Sipariş verdiler
yarım şişe şarap,
951
01:11:47,560 --> 01:11:49,767
iki bardak musluk suyu,
ve artık bir çatal var
952
01:11:49,920 --> 01:11:51,604
masalarının altında yerde.
953
01:11:57,680 --> 01:11:59,364
Michelin.
954
01:12:06,160 --> 01:12:07,889
- Max, bıçaklarımı alır mısın?
- Evet.
955
01:12:09,120 --> 01:12:10,406
Nerede? Sipariş nerede?
956
01:12:10,560 --> 01:12:11,971
- Ben halledeceğim dedim.
- Oturmuşlar mı?
957
01:12:12,120 --> 01:12:13,565
Hangi masada olduklarını biliyor muyuz?
958
01:12:13,760 --> 01:12:14,966
- Ben hallederim.
- Sipariş nerede?
959
01:12:15,120 --> 01:12:16,121
- Sipariş nerede?
- Bir tadımcı, bir alakart.
960
01:12:16,280 --> 01:12:18,442
- Tanrım, şu haline bir bak. Adam.
- Sessiz ol.
961
01:12:18,640 --> 01:12:19,846
Sadece sessiz ol.
962
01:12:20,000 --> 01:12:22,241
- Servis.
- Bu mu? Bu mu?
963
01:12:22,440 --> 01:12:25,364
- Evet.
- Tamam Michel, yapmanı istiyorum
964
01:12:25,520 --> 01:12:26,965
sığır eti için kısa kaburgalar,
ve yapmanı istiyorum
965
01:12:27,120 --> 01:12:28,560
- levrek sosu.
- Adam.
966
01:12:28,680 --> 01:12:31,126
Bitirmeme izin ver ve sonra sen söyle
kahrolası, "Evet şef!"
967
01:12:31,320 --> 01:12:33,561
Levreğe sos hazırlayın.
porsiyonlara ayıracağım
968
01:12:33,720 --> 01:12:35,449
o balık ve sığır eti.
Max, bıçaklarım nerede?
969
01:12:35,600 --> 01:12:38,206
- Evet şef.
- Maks. Max, bıçakları bana ver!
970
01:12:38,360 --> 01:12:40,806
Ve her unsuru görmek istiyorum
her garnitürden.
971
01:12:41,000 --> 01:12:42,047
Evet şef.
972
01:12:42,200 --> 01:12:43,804
Ve unutma, onlar değil
sadece kendi masalarını izliyorlar!
973
01:12:44,000 --> 01:12:46,241
Her şeye gözleri var
bu yüzden her şeyin mükemmel olması gerekiyor!
974
01:12:46,400 --> 01:12:48,687
- Beni duyuyor musun?
- Evet şef.
975
01:12:55,480 --> 01:12:57,084
- Evet?
- Evet, güzel.
976
01:13:00,840 --> 01:13:02,080
Evet? Diğer tarafta, evet.
977
01:13:04,320 --> 01:13:05,401
Beş dakika.
978
01:13:05,560 --> 01:13:07,449
Evet. İyi mi?
Evet, doğru.
979
01:13:07,600 --> 01:13:08,965
Bu kalın olmalı.
Bu iyi, bu iyi.
980
01:13:09,120 --> 01:13:10,326
Teşekkür ederim şef.
981
01:13:11,280 --> 01:13:12,486
Daha fazla tuz.
982
01:13:13,920 --> 01:13:15,490
- Kadife gibi, değil mi? Kadife gibi.
- Evet şef. Evet şef.
983
01:13:17,000 --> 01:13:18,240
Evet şef.
984
01:13:19,920 --> 01:13:22,287
Göster bana, göster bana, göster bana.
Hepsi aynı boyutta olmalı.
985
01:13:22,440 --> 01:13:23,771
Hepsi aynı lanet boyutta olmalı.
986
01:13:23,960 --> 01:13:25,405
- Evet şef.
- Elimizde ne var? Evet?
987
01:13:25,560 --> 01:13:28,086
Tamam, güzel.
Her biri, her birinin üzerine sır sürün.
988
01:13:28,240 --> 01:13:29,800
Her şeyin iki katı.
Her şeyden iki tane!
989
01:13:29,880 --> 01:13:31,882
Evet şef.
990
01:13:32,040 --> 01:13:34,771
Haydi, kalınlaştırmam lazım.
Hadi, bu yemek.
991
01:13:34,920 --> 01:13:36,600
sen bakıyorsun
her zaman böyle, değil mi?
992
01:13:36,680 --> 01:13:38,330
Bütün gözlerin onda
pası vurana kadar zaman var.
993
01:13:38,480 --> 01:13:39,720
- Evet şef.
- Evet? Bana bak.
994
01:13:39,840 --> 01:13:41,888
- Evet? Buna hazır mısın?
- Evet şef. Evet şef.
995
01:13:42,040 --> 01:13:43,201
- Tamam, hadi gidelim!
- Evet şef.
996
01:13:43,360 --> 01:13:45,044
- Tabaklar temiz.
- Tamam aşkım.
997
01:13:45,200 --> 01:13:47,726
- Başlangıçlar bitti.
- Geçide doğru, hemen!
998
01:13:47,880 --> 01:13:49,211
Evet şef.
999
01:13:49,920 --> 01:13:52,161
Hey! Hey!
Burada bekleyeceksin.
1000
01:13:52,360 --> 01:13:54,488
Emin olacaksın
her şey onlara gidiyor.
1001
01:13:58,880 --> 01:14:00,803
Tamam, bana biraz yer aç.
1002
01:14:11,400 --> 01:14:12,526
Sorun yok mu?
1003
01:14:12,640 --> 01:14:14,005
Mükemmel, tam senin sevdiğin gibi.
1004
01:14:14,080 --> 01:14:15,525
Kesinlikle emin misin dostum?
1005
01:14:15,640 --> 01:14:17,165
Kendim kontrol ettim. Harika.
1006
01:14:17,360 --> 01:14:19,806
Haydi Adam, bırak gitsinler.
1007
01:14:21,000 --> 01:14:22,923
Hadi.
1008
01:14:29,440 --> 01:14:31,044
Hizmet.
1009
01:14:32,320 --> 01:14:34,687
- Parmak izleri yok, değil mi?
- Evet şef.
1010
01:14:34,840 --> 01:14:36,001
- Düz tutun.
- Evet şef.
1011
01:14:36,200 --> 01:14:38,362
- Ve aynen sana nasıl verdiğimi.
- Evet şef.
1012
01:14:39,480 --> 01:14:41,005
Geçişi temizle.
1013
01:15:09,040 --> 01:15:11,486
Geri gönderdiler. Çok baharatlı.
1014
01:15:11,640 --> 01:15:13,722
- Ne?
- Çok baharatlı!
1015
01:15:15,120 --> 01:15:16,610
Biber.
1016
01:15:19,240 --> 01:15:20,651
Ben içine kırmızı biber ekledim.
1017
01:15:26,640 --> 01:15:28,085
Paris için.
1018
01:15:37,040 --> 01:15:38,644
Michel.
1019
01:15:39,360 --> 01:15:40,885
Michel.
1020
01:15:41,440 --> 01:15:42,965
Michel!
1021
01:17:37,600 --> 01:17:39,011
Hey!
1022
01:17:45,840 --> 01:17:47,251
Bunu çözeceğim...
1023
01:17:52,600 --> 01:17:53,886
Hey!
1024
01:17:55,920 --> 01:17:57,729
Vay! Vay-oh!
1025
01:17:57,880 --> 01:18:00,770
Bu da ne?
1026
01:18:02,640 --> 01:18:03,926
Bu sanki...
1027
01:18:04,080 --> 01:18:05,764
Nasıl, burada ne yapıyorsun?
1028
01:18:05,920 --> 01:18:08,446
Siz burada ne yapıyorsunuz?
1029
01:18:08,600 --> 01:18:11,285
Bu çok harika!
Bu şey o kadar harika ki!
1030
01:18:11,440 --> 01:18:13,408
- Söyle bana...
- Herkes dışarı çıksın artık.
1031
01:18:19,760 --> 01:18:21,842
Hemen dışarı çıkın!
1032
01:18:23,080 --> 01:18:25,481
Ah!
1033
01:18:29,240 --> 01:18:30,651
Anladım, anladım.
1034
01:18:30,800 --> 01:18:33,326
Anlayabilirim. Anladım.
Anladım. Devam etmek.
1035
01:18:33,520 --> 01:18:35,284
Ben...? Evet.
1036
01:18:37,680 --> 01:18:39,011
İşte bu.
1037
01:18:40,800 --> 01:18:42,723
İşte bu.
1038
01:18:42,880 --> 01:18:44,450
İşte bu.
1039
01:18:44,600 --> 01:18:45,726
İşte bu.
1040
01:18:49,320 --> 01:18:52,005
Ne yapıyorsun?
Fişi takmanız gerekiyor.
1041
01:18:52,200 --> 01:18:54,123
bilmiyorum
onu nasıl takıyorsun.
1042
01:18:56,160 --> 01:18:57,969
Bırak ben yapayım!
1043
01:19:00,760 --> 01:19:02,762
Bırak ben yapayım! Bırak ben yapayım!
1044
01:19:02,960 --> 01:19:04,405
Bırak ben yapayım.
1045
01:19:10,000 --> 01:19:11,729
Jack!
1046
01:19:13,800 --> 01:19:15,450
Bırak da ben yapayım.
1047
01:19:17,240 --> 01:19:18,765
Bırak ben yapayım!
1048
01:19:18,920 --> 01:19:20,649
Bırak ben yapayım!
1049
01:19:29,640 --> 01:19:31,085
Bırak ben yapayım.
1050
01:19:41,000 --> 01:19:42,923
Yorgunum.
1051
01:20:29,520 --> 01:20:32,285
- Bu nedir, Allah aşkına?
- Evet, sanırım öyle.
1052
01:20:32,440 --> 01:20:35,728
Peki, düşmanın merhameti
bir nevi cehennemdir.
1053
01:20:50,160 --> 01:20:52,925
- Ne oldu?
- Hiçbir fikrim yok.
1054
01:20:53,080 --> 01:20:56,721
Aklından çıktın.
Gel ve bir şeyler ye.
1055
01:21:22,200 --> 01:21:24,248
Kararın bu, değil mi?
1056
01:21:32,680 --> 01:21:34,842
O dalışın adı neydi
Rue Des Panoyaux'da
1057
01:21:35,000 --> 01:21:37,890
Max ve Michel
Her zaman gitmemiz konusunda ısrar mı ettin?
1058
01:21:39,920 --> 01:21:42,048
Le Saint Sauveur.
1059
01:21:42,200 --> 01:21:44,328
Le Saint Sauveur.
1060
01:21:46,240 --> 01:21:49,210
Her gece.
Saat kaçta, sabahın 2'sinde mi?
1061
01:21:49,360 --> 01:21:51,169
Jean Luc'ta 18 saat çalıştıktan sonra,
1062
01:21:51,320 --> 01:21:53,766
geri dönmemiz gerektiğini bilerek
saat kaçta mutfaktasın, 7:00'de mi?
1063
01:21:53,920 --> 01:21:55,126
Evet.
1064
01:21:56,400 --> 01:21:58,164
Sanırım iki yıldır akşamdan kalmaydım.
1065
01:21:58,320 --> 01:22:00,641
Ama çok güzel zamanlar.
1066
01:22:01,880 --> 01:22:03,644
Herhangi birimizin hayatta kalması bir mucize.
1067
01:22:04,880 --> 01:22:06,564
Güzel.
1068
01:22:06,720 --> 01:22:08,290
Biliyorum.
1069
01:22:19,680 --> 01:22:22,047
Michelin adamları dün gece geldi.
1070
01:22:24,200 --> 01:22:27,647
- Ve?
- Her şeyi berbat ettik.
1071
01:22:32,720 --> 01:22:34,643
Ben berbat ettim.
1072
01:22:36,920 --> 01:22:39,002
Uzun zaman önce berbat etmiştim.
1073
01:22:44,800 --> 01:22:46,245
Neden benimle ilgilendin?
1074
01:22:47,160 --> 01:22:50,403
Çünkü sana ihtiyacım var. Hepimiz öyleyiz.
1075
01:22:50,560 --> 01:22:52,881
Eğer bunu anladıysan,
bu kadar sert kavga etmezdin.
1076
01:22:53,040 --> 01:22:54,849
Evet?
1077
01:23:00,800 --> 01:23:02,290
Sen benden daha iyisin.
1078
01:23:05,720 --> 01:23:08,087
Bu da seni en iyi yapar.
1079
01:23:08,240 --> 01:23:10,607
Ama geri kalanımızın sana ihtiyacı var
bizi yerlere götürmek için
1080
01:23:10,760 --> 01:23:12,250
yoksa gitmezdik.
1081
01:23:21,160 --> 01:23:23,242
Şimdi bunu bitir ve git.
1082
01:23:34,080 --> 01:23:37,004
Bugünün Cuma olmadığından neredeyse eminim.
1083
01:23:39,120 --> 01:23:41,248
Üçüncü yıldızımı alamadım.
1084
01:23:42,280 --> 01:23:44,089
Ve yine de hâlâ hayatta.
1085
01:23:57,840 --> 01:24:00,844
Peki, hadi o zaman.
Grup 20 dakikadır başlamıyor.
1086
01:24:01,000 --> 01:24:02,525
Çaydanlığı ocağa koyacağım.
1087
01:25:01,600 --> 01:25:03,240
Sen çok şanslı bir adamsın.
1088
01:25:24,400 --> 01:25:25,561
Onlara para mı ödedin?
1089
01:25:25,760 --> 01:25:28,206
Borç şuydu:
senin olduğu kadar benim de.
1090
01:25:30,560 --> 01:25:32,483
Berbat görünüyorsun.
1091
01:25:34,000 --> 01:25:35,445
İyi olacağım.
1092
01:25:39,520 --> 01:25:41,204
Babamın bıçakları.
1093
01:25:44,080 --> 01:25:46,811
Onları kendisi keskinleştirdi
ölmeden önce.
1094
01:25:46,960 --> 01:25:50,089
Dedi ki:
"Adem her şeyin mükemmel olmasını sever."
1095
01:25:54,040 --> 01:25:55,963
Yakalamam gereken bir tren var.
1096
01:25:57,600 --> 01:25:59,170
Anne.
1097
01:26:04,720 --> 01:26:06,560
Bensiz daha iyisin.
1098
01:26:08,320 --> 01:26:11,051
Uzun ve zorlu bir yol olacak.
1099
01:26:14,760 --> 01:26:16,762
Ama yavaş yavaş...
1100
01:26:17,840 --> 01:26:20,127
Umarım herkesin saygısını yeniden kazanırım
1101
01:26:20,320 --> 01:26:21,924
ve babana layık ol.
1102
01:26:26,960 --> 01:26:29,930
Geçen geceki aşçını beğendim.
1103
01:26:30,200 --> 01:26:31,770
Hoş görünüyordu.
1104
01:27:09,480 --> 01:27:12,529
Bu zamanın geldiğini düşündüm
geri dönmedin.
1105
01:27:12,680 --> 01:27:14,091
- Geçitte kim var?
- David.
1106
01:27:14,240 --> 01:27:16,163
- Ne?
- Onu iyi eğittin.
1107
01:27:16,320 --> 01:27:17,321
Çocuk bir yıldız.
1108
01:27:20,880 --> 01:27:22,689
Hadi söyle ona.
1109
01:27:24,320 --> 01:27:26,846
Michelin ofisini aradım
bu sabah Paris'te
1110
01:27:26,920 --> 01:27:29,002
Michel'in ne olduğunu açıklamak için
senin yemeğine yapmıştım.
1111
01:27:30,280 --> 01:27:33,250
Müfettişlerinin olmadığını söylediler
dün gece Londra'da.
1112
01:27:34,200 --> 01:27:38,410
Ben de... numarayı aradım
erkekler masayı ayırtırdı.
1113
01:27:43,520 --> 01:27:46,490
Onlar yazılım satıcıları
Birmingham'dan.
1114
01:27:52,600 --> 01:27:55,365
Hadi ama.
Gülmek falan.
1115
01:28:15,080 --> 01:28:16,889
Teşekkür ederim.
1116
01:28:19,680 --> 01:28:21,842
mutfak olabilir
emin ellerde ama
1117
01:28:22,000 --> 01:28:23,843
Kaitlin baş edemiyor
evin ön tarafı.
1118
01:28:24,000 --> 01:28:25,525
Çok güzel bacakları var ama...
1119
01:28:25,680 --> 01:28:27,808
telefonda pek kullanışlı değil.
1120
01:28:31,640 --> 01:28:32,846
Tamam aşkım?
1121
01:28:34,360 --> 01:28:36,806
Burada kal ve bu aptalın
beyin sarsıntısı geçirmiyor.
1122
01:28:36,960 --> 01:28:40,169
Tamam aşkım.
1123
01:28:45,200 --> 01:28:47,680
- İyi misin?
- Hımm. Evet.
1124
01:28:47,880 --> 01:28:49,882
- Bir bakayım.
- Şey...
1125
01:28:50,720 --> 01:28:52,449
- Kahretsin.
- Hey, bakma şuna. Ah.
1126
01:28:52,600 --> 01:28:54,250
- Tanrım.
- Sorun değil.
1127
01:28:54,400 --> 01:28:56,482
Oturmak. Seni temizlememe izin ver.
1128
01:28:56,680 --> 01:28:59,763
- Ben iyiyim.
- Hayır değilsin.
1129
01:29:20,720 --> 01:29:22,085
İsa.
1130
01:29:23,320 --> 01:29:25,288
Bu nedir?
1131
01:29:25,440 --> 01:29:27,090
Muhtemelen bir önyükleme işaretidir.
1132
01:29:28,120 --> 01:29:29,690
Tanrım.
1133
01:29:32,320 --> 01:29:33,481
Ah.
1134
01:29:34,400 --> 01:29:36,323
Anne Marie borcumu ödedi.
1135
01:29:37,280 --> 01:29:39,203
Evet, Reece olabileceğini söyledi.
1136
01:29:41,440 --> 01:29:42,930
Reece'i mi aradın?
1137
01:29:44,480 --> 01:29:46,050
Seni arıyordum.
1138
01:29:48,440 --> 01:29:51,125
Her yerde seni arıyordum.
1139
01:30:00,360 --> 01:30:01,930
- Ah, özür dilerim.
- Hayır, sorun değil.
1140
01:30:06,280 --> 01:30:08,203
Korkarım.
1141
01:30:13,960 --> 01:30:15,803
Yapabilir miyim bilmiyorum.
1142
01:30:18,360 --> 01:30:19,850
Dinlemek.
1143
01:30:23,080 --> 01:30:27,051
Conti ve Tony ve Max ve David.
1144
01:30:27,200 --> 01:30:29,043
Birlikte yemek pişiriyoruz.
1145
01:30:30,760 --> 01:30:32,922
Ve birbirimize dikkat ediyoruz.
1146
01:30:35,320 --> 01:30:37,288
Bunu tek başına yapamazsın.
1147
01:30:38,200 --> 01:30:39,611
Kimse yapamaz.
1148
01:30:40,520 --> 01:30:43,364
Bize güvenmeniz gerekiyor. Tamam aşkım?
1149
01:30:45,720 --> 01:30:47,449
Biz senin aileniz.
1150
01:30:57,680 --> 01:30:58,886
George, o sosa ihtiyacım var.
1151
01:30:59,040 --> 01:31:00,644
On saniye, David.
1152
01:31:03,880 --> 01:31:05,120
Soslayın.
1153
01:31:05,280 --> 01:31:06,725
Teşekkür ederim.
1154
01:31:09,480 --> 01:31:11,289
İyi.
1155
01:31:14,520 --> 01:31:16,363
- Teşekkür ederim şef.
- Harika.
1156
01:31:16,520 --> 01:31:17,806
İyi iş dostum.
1157
01:31:23,720 --> 01:31:26,166
Bir pappardelle, bir kaz ciğeri,
bir pisi balığı, bir güvercin.
1158
01:31:26,320 --> 01:31:27,685
Evet David.
1159
01:31:29,640 --> 01:31:32,120
Ne kadar zamandır
tatlı ekmek ve burrata?
1160
01:31:43,640 --> 01:31:45,608
Tamam.
1161
01:31:56,280 --> 01:31:58,521
- Günaydın patron.
- Sabah.
1162
01:31:59,560 --> 01:32:01,449
- Şef.
- Şef.
1163
01:32:06,840 --> 01:32:08,490
Biraz sos deneyin.
1164
01:32:37,880 --> 01:32:39,962
Bir aperatif sipariş etmek ister misiniz?
1165
01:32:40,120 --> 01:32:42,361
Hayır, teşekkür ederim.
Gavi de Gavi'yi deneyeceğiz.
1166
01:32:42,520 --> 01:32:44,204
- Kesinlikle.
- Yarım şişe.
1167
01:32:44,360 --> 01:32:46,931
Oh, ve iki bardak musluk suyu.
1168
01:32:56,360 --> 01:32:58,362
Michelin, masa dokuz.
1169
01:33:12,360 --> 01:33:14,203
İki müşteri. 40'ların sonu.
1170
01:33:14,400 --> 01:33:16,448
Yarım şişe şarap.
Bir tadımcı, bir alakart.
1171
01:33:16,600 --> 01:33:19,922
Denitizi bir yer gördü
yerde bir çatal.
1172
01:33:21,240 --> 01:33:23,049
Buradalar.
1173
01:33:28,680 --> 01:33:30,170
Yaptığımızı yapıyoruz.
1174
01:33:31,680 --> 01:33:34,763
- Biz neyiz?
- Yaptığımızı yapıyoruz.
1175
01:33:35,680 --> 01:33:37,762
Ve bunu birlikte yapıyoruz.
1176
01:33:41,120 --> 01:33:42,724
Evet şef.
1177
01:33:42,880 --> 01:33:44,689
Ca Marche, masa dokuz.
Bir tat, bir deniz tarağı,
1178
01:33:44,800 --> 01:33:46,245
bir kadeh kaldırmayı takip et,
kuzu, bir pisi balığı.
1179
01:33:46,400 --> 01:33:48,641
- Evet şef.
- Tamam, geçişi temizle.
1180
01:33:57,880 --> 01:33:59,211
Hazır?
1181
01:34:34,600 --> 01:34:35,681
Hizmet.
1182
01:35:12,200 --> 01:35:13,611
Yemek hazır arkadaşlar.
1183
01:35:15,200 --> 01:35:17,009
Aile yemeği.
1184
01:35:46,600 --> 01:35:48,329
Teşekkürler.