1 00:00:22,397 --> 00:00:23,482 Entendu. 2 00:00:27,402 --> 00:00:29,071 - Ça fait du bien ? - Ouais. 3 00:00:33,700 --> 00:00:35,202 J'ai peur de regarder ma station. 4 00:00:36,912 --> 00:00:39,205 - Tu veux que je vérifie pour toi ? - S'il te plaît. 5 00:00:39,206 --> 00:00:40,290 Dites moins. 6 00:00:53,262 --> 00:00:55,222 Bien? 7 00:00:56,139 --> 00:00:57,140 Ouais, je veux dire... 8 00:00:58,308 --> 00:00:59,810 Je veux dire, c'est vraiment foutu. 9 00:01:01,687 --> 00:01:05,231 - Ouais. - Non, qu'est-ce que tu as fait, bordel ? 10 00:01:05,232 --> 00:01:08,025 Je ne sais pas. Ça devient fou là-bas. 11 00:01:09,945 --> 00:01:11,280 Tu veux que je t'aide à le nettoyer ? 12 00:01:12,823 --> 00:01:13,824 Merci. 13 00:01:19,204 --> 00:01:20,205 Yo. 14 00:01:20,956 --> 00:01:21,957 Hé. 15 00:01:22,749 --> 00:01:24,458 Que fais-tu encore ici ? 16 00:01:24,459 --> 00:01:26,085 Documents d'affaires. 17 00:01:26,086 --> 00:01:28,088 Quoi, Sugar te demande de faire de la paperasse maintenant ? 18 00:01:28,714 --> 00:01:33,676 Alors, j'ai lu : « Vous devez créer des opportunités ». 19 00:01:33,677 --> 00:01:35,095 C'est un fait, oui. 20 00:01:38,682 --> 00:01:40,601 Quand nous avons ouvert The Bear, 21 00:01:42,019 --> 00:01:44,062 J'ai arrêté d'aller à l'école de cuisine. 22 00:01:45,814 --> 00:01:47,482 Ce n'était pas pour moi, Carmy. 23 00:01:48,358 --> 00:01:51,193 J'aimais mes compétences, je n'en voulais pas de nouvelles. 24 00:01:51,194 --> 00:01:52,279 Hmm. 25 00:01:52,988 --> 00:01:55,407 Et quand personne ne me cherchait, 26 00:01:57,075 --> 00:02:00,329 J'avais l'impression de ne pas avoir créé d'opportunité pour un restaurant. 27 00:02:05,000 --> 00:02:06,001 Hmm. 28 00:02:10,505 --> 00:02:11,506 Ebra, ça... 29 00:02:13,842 --> 00:02:15,469 c'est vraiment nul. Je suis, euh... 30 00:02:17,387 --> 00:02:18,387 Je suis désolé. 31 00:02:18,388 --> 00:02:21,015 Carmy, je ne te l'ai pas dit pour que tu te sentes mal. 32 00:02:21,016 --> 00:02:22,309 Non, non, je sais. Je viens de... 33 00:02:23,935 --> 00:02:28,230 J'aurais dû faire mieux, et, euh, j'aurais pu faire mieux, 34 00:02:28,231 --> 00:02:30,651 et je suis désolé. 35 00:02:33,445 --> 00:02:34,737 Vous étiez occupé. 36 00:02:34,738 --> 00:02:36,323 Cela ne rend pas les choses bien. 37 00:02:40,327 --> 00:02:42,245 Vous créez ici de nombreuses opportunités. 38 00:02:48,543 --> 00:02:49,544 Nous sommes critiqués. 39 00:02:51,672 --> 00:02:52,673 Très, oui. 40 00:02:54,591 --> 00:02:58,469 Euh, tu vas regarder ça quand je suis prêt à te le montrer ? 41 00:02:58,470 --> 00:02:59,554 S'il te plaît. 42 00:03:00,263 --> 00:03:01,640 S'il vous plaît, oui. 43 00:03:03,809 --> 00:03:04,810 Je ne peux pas attendre. 44 00:03:15,487 --> 00:03:16,654 - Temps? - Ouais. 45 00:03:19,282 --> 00:03:20,575 Vous êtes prêt pour demain ? 46 00:03:21,243 --> 00:03:22,911 - C'est toujours la même chose. - Ouais. 47 00:03:26,289 --> 00:03:28,041 Votre station a l'air impeccable. 48 00:03:28,917 --> 00:03:30,127 Ouais, Syd a aidé. 49 00:03:32,462 --> 00:03:33,880 Est-ce que tu te fais baiser, putain ? 50 00:03:37,050 --> 00:03:38,427 Je suis en train de comprendre. 51 00:03:39,386 --> 00:03:40,387 D'accord. 52 00:03:41,138 --> 00:03:42,139 Je suis là. 53 00:03:44,057 --> 00:03:45,058 Je sais. 54 00:03:46,351 --> 00:03:47,352 D'accord, entendu. 55 00:03:54,234 --> 00:03:57,486 Très bien, sors d'ici, repose-toi. Je suis... je vais enfermer. 56 00:03:57,487 --> 00:03:59,990 Ouais, bonne nuit. 57 00:04:35,275 --> 00:04:38,111 Puis-je fermer à clé, ou est-ce que ça va interrompre ta morosité ? 58 00:04:39,571 --> 00:04:40,572 Vous pouvez le verrouiller. 59 00:04:54,961 --> 00:04:56,837 Juste pour information, vous avez peut-être entendu dire, 60 00:04:56,838 --> 00:05:00,258 cela change le menu, c'est vraiment nous qui nous foutons. 61 00:05:02,677 --> 00:05:06,181 C'est entendu. Merci, Chef. 62 00:05:18,401 --> 00:05:22,864 Est-ce performatif ? Tu attends que je te demande si tu vas bien ? 63 00:05:24,115 --> 00:05:27,661 Je vais bien. Je réfléchis. 64 00:05:30,539 --> 00:05:31,540 Et ? 65 00:05:40,173 --> 00:05:41,174 Des erreurs. 66 00:06:30,765 --> 00:06:31,766 Je te verrai demain. 67 00:06:37,022 --> 00:06:38,023 Aujourd'hui. 68 00:06:40,442 --> 00:06:41,443 Quoi? 69 00:06:42,694 --> 00:06:44,112 Aujourd'hui, c'est demain, cousin. 70 00:07:45,048 --> 00:07:48,843 Hé, Dan. Dan, ne te complique pas la tâche. 71 00:07:49,886 --> 00:07:51,887 Tout ce que tu as à faire c'est laisse tomber ce pistolet sur le lit 72 00:07:51,888 --> 00:07:53,515 et laissez-moi sortir par cette porte. 73 00:07:55,475 --> 00:07:56,476 Wade, écoute. 74 00:07:57,102 --> 00:07:58,602 Pourquoi serrez-vous la montre ? 75 00:07:58,603 --> 00:08:00,646 Êtes-vous sûr que personne ne le saura jamais ? 76 00:08:00,647 --> 00:08:03,149 Presser cette montre je ne vais pas arrêter le temps. 77 00:08:15,453 --> 00:08:18,873 ♪ Oh, le 15h10 pour Yuma... ♪ 78 00:08:28,967 --> 00:08:31,093 Par rapport aux endroits que j'ai vus 79 00:08:31,094 --> 00:08:32,177 des décors et du planning, 80 00:08:32,178 --> 00:08:35,681 donc je sais exactement organiquement comment une scène va bouger. 81 00:08:35,682 --> 00:08:38,851 - Cette confiance se reflète dans l'acteur. - Cette confiance se reflète dans l'acteur. 82 00:08:38,852 --> 00:08:41,688 Alors j'ai trouvé une confiance excessive presque immédiatement. 83 00:08:42,480 --> 00:08:44,022 Et parce que j'ai dit que tu serais là... 84 00:08:48,737 --> 00:08:50,988 Alors j'ai dit, "Bon, arrête, on ne va pas répéter, 85 00:08:50,989 --> 00:08:54,491 nous allons juste marcher à travers quatre repères de mise au point, 86 00:08:54,492 --> 00:08:58,288 et je vais... Au premier coup, je vais tirer"... 87 00:08:59,456 --> 00:09:02,041 Il y a toujours cette horreur du tournage... 88 00:09:10,925 --> 00:09:12,719 S'il vous plaît, aidez-moi avec cet endroit. 89 00:09:15,305 --> 00:09:17,891 Si c'est foutu, alors je suis foutu. 90 00:09:19,809 --> 00:09:23,772 Je pense que c'est la dernière chose qui soit en fait, cela me garde attaché à quoi que ce soit. 91 00:09:25,231 --> 00:09:30,987 Alors, s'il vous plaît, aidez-moi ici. 92 00:09:32,489 --> 00:09:33,490 Amen. 93 00:10:17,617 --> 00:10:20,410 Merci de m'avoir rencontré. Je suis tellement contente que Syd nous ait présenté. 94 00:10:20,411 --> 00:10:22,454 Oh, mon Dieu, alors comment ça se passe là-bas ? 95 00:10:22,455 --> 00:10:23,914 Ça a été un peu difficile pour moi 96 00:10:23,915 --> 00:10:25,666 pour retrouver une certaine cohérence avec les appariements, 97 00:10:25,667 --> 00:10:27,209 - parce que le menu change tellement. - D'accord. 98 00:10:27,210 --> 00:10:29,545 Comme les champignons par exemple. Qu'est-ce qui va bien avec ça ? 99 00:10:29,546 --> 00:10:31,880 je voulais te présenter au Pinot Noir en général 100 00:10:31,881 --> 00:10:33,423 parce que c'est le meilleur ami du sommelier. 101 00:10:33,424 --> 00:10:37,344 Vous sentez ce côté terreux ? Tu sens les champignons aiment la terre fraîchement barattée ? 102 00:10:37,345 --> 00:10:38,846 C'est donc ce que nous recherchons. 103 00:10:38,847 --> 00:10:41,807 Rappelez-vous toujours, si ça grandit ensemble, ça va ensemble. 104 00:10:41,808 --> 00:10:43,809 - Ensemble. - La Bourgogne est connue pour ses champignons... 105 00:10:43,810 --> 00:10:44,893 J'aime ça. 106 00:10:44,894 --> 00:10:48,438 ...et quand on met les deux ensemble, c'est comme du beurre de cacahuète et de la gelée. 107 00:10:49,607 --> 00:10:54,820 Cet Albert ? Albert, voici Ebraheim. 108 00:10:54,821 --> 00:10:59,450 Euh, j'ai ton numéro de la South Side Business Academy. 109 00:11:03,913 --> 00:11:06,166 Les gars, il nous manque quelques palettes ? 110 00:11:07,292 --> 00:11:08,626 Vous avez eu ce que vous avez payé. 111 00:11:13,214 --> 00:11:15,924 - Quoi de neuf, T ? - Sugie, nous avons un problème. 112 00:11:15,925 --> 00:11:17,843 Nos commandes diminuent. 113 00:11:17,844 --> 00:11:19,636 D'accord. Que veux-tu dire? 114 00:11:19,637 --> 00:11:21,890 Deux fermes différentes ne nous en ont donné que la moitié. 115 00:11:22,557 --> 00:11:24,475 Ils ont dit que c'était basé sur les nouvelles conditions. 116 00:11:25,894 --> 00:11:27,061 Putain ! 117 00:11:28,229 --> 00:11:29,689 Euh... 118 00:11:30,732 --> 00:11:32,900 Merci, T. Je vais m'en occuper. 119 00:11:32,901 --> 00:11:34,985 - Quoi de neuf? - Mauvais termes avec les agriculteurs. 120 00:11:36,070 --> 00:11:37,154 Oh. 121 00:11:37,155 --> 00:11:38,239 Ouais. 122 00:11:39,240 --> 00:11:40,241 D'accord. 123 00:11:41,284 --> 00:11:45,579 Alors Nat leur a parlé 124 00:11:45,580 --> 00:11:48,874 et j'ai essayé de les obtenir pour prolonger les termes, mais... 125 00:11:48,875 --> 00:11:50,959 - C'est vrai. Nous ne pouvons pas faire ça. - Ouais. 126 00:11:50,960 --> 00:11:53,253 Nous ne pouvons le faire que pour des commandes plus importantes, 127 00:11:53,254 --> 00:11:55,505 et, euh, nous n'avons pas ça. 128 00:11:55,506 --> 00:11:59,218 Il y aura donc des commandes plus petites avec les mêmes termes. 129 00:11:59,219 --> 00:12:00,636 Alors nous sommes punis ? 130 00:12:00,637 --> 00:12:04,057 Ouais... Ouais, essentiellement par nos fournisseurs. 131 00:12:07,268 --> 00:12:08,269 Quoi? 132 00:12:08,811 --> 00:12:13,107 Eh bien, j'ai vu Francie. 133 00:12:22,909 --> 00:12:24,076 Où? 134 00:12:24,077 --> 00:12:26,120 Au gymnase. 135 00:12:26,913 --> 00:12:27,914 Évidemment. 136 00:12:28,957 --> 00:12:31,541 En dehors d'un Pinot, qu'est-ce qui est vraiment bon des rouges qui se marient bien avec le poisson ? 137 00:12:31,542 --> 00:12:33,752 Il y a ce dicton d'entre vous ne peuvent pas boire de vin rouge avec du poisson. 138 00:12:33,753 --> 00:12:35,295 Vous pouvez prendre du vin rouge avec du poisson. 139 00:12:35,296 --> 00:12:38,590 Euh, donc ce n'est pas la rougeur ce qui gêne, ce sont les tanins. 140 00:12:38,591 --> 00:12:41,969 Et la façon la plus simple de le savoir est si vous le tournez, 141 00:12:41,970 --> 00:12:44,137 et tu peux voir à travers 142 00:12:44,138 --> 00:12:46,515 alors c'est une peau plus fine et ça ira avec du poisson. 143 00:12:46,516 --> 00:12:48,433 - D'accord. - Alors c'est super simple. 144 00:12:48,434 --> 00:12:50,477 - Vous suivez ? - Ouais, je pense que j'ai compris. 145 00:12:50,478 --> 00:12:53,563 C'est comme, euh... D'accord, il y a environ dix pommes, n'est-ce pas ? 146 00:12:53,564 --> 00:12:56,900 - Euh-huh. - Et nous sommes censés payer 147 00:12:56,901 --> 00:13:00,696 cinq dollars par mois pour les dix pommes. 148 00:13:00,697 --> 00:13:03,699 - C'est ainsi que... - C'est vrai. Nous n'avons pas besoin de pommes. 149 00:13:03,700 --> 00:13:07,911 Non, nous avons besoin de pommes. Comme les pommes hypothétiques. 150 00:13:07,912 --> 00:13:10,539 - Ce n'est pas comme une vraie pomme. - Droite. D'accord. Je vois. 151 00:13:10,540 --> 00:13:13,542 - Elle... - Je peux aller baiser. 152 00:13:13,543 --> 00:13:15,586 - Je-je ne suis qu'un messager. - Quel est le message ? 153 00:13:16,296 --> 00:13:17,297 Salut. 154 00:13:18,798 --> 00:13:21,258 Salut? Salut. 155 00:13:22,343 --> 00:13:26,138 Tu sais, c'est drôle comme si je pensais au vin, c'est comme un instantané liquide du temps. 156 00:13:26,139 --> 00:13:29,516 C'était à ce moment-là que tout c'était ce qui se passait cette année-là, 157 00:13:29,517 --> 00:13:32,185 à quoi ressemblait l'été, comment étaient les pluies, tout, 158 00:13:32,186 --> 00:13:35,105 et il le capture simplement et il le met dans une bouteille. 159 00:13:35,106 --> 00:13:37,524 C'est comme un instantané dont nous profitons. 160 00:13:37,525 --> 00:13:40,068 - Nous avions dix pommes. - Nous n'avons pas de pommes. 161 00:13:40,069 --> 00:13:42,320 - Ils ont les pommes. - Nous n'avons pas de pommes. Ils ont dix pommes. 162 00:13:42,321 --> 00:13:44,656 Nous avons environ cinq pommes... quatre applications... tu sais ? 163 00:13:44,657 --> 00:13:46,199 - Moins de pommes. - Oui. 164 00:13:46,200 --> 00:13:47,659 - Et si nous avions six fenouils ? - Quoi? 165 00:13:47,660 --> 00:13:49,578 - Nous n'utilisons même pas de pommes. - D'où tu tiens ça ? 166 00:13:49,579 --> 00:13:50,704 Six est inférieur à dix. 167 00:13:50,705 --> 00:13:53,206 - Beaucoup de choses valent moins de dix. - Bien sûr. 168 00:13:53,207 --> 00:13:54,583 Elle a l'air sexy ? 169 00:13:54,584 --> 00:13:56,626 - Non, pas... - Soyez très prudent. 170 00:13:56,627 --> 00:13:58,086 - Vous... - Soyez... Ne le faites pas. 171 00:13:58,087 --> 00:13:59,504 - Elle est chaude ? - Je veux dire, elle est... 172 00:13:59,505 --> 00:14:00,922 - Ne réponds pas à ça ! - D'accord. 173 00:14:00,923 --> 00:14:02,174 Putain de Francie. 174 00:14:02,175 --> 00:14:04,051 Très bien, je vais y aller... je vais y aller. 175 00:14:04,052 --> 00:14:07,096 Salut Nathalie. Nathalie. Nathalie. 176 00:14:09,807 --> 00:14:11,808 - D'accord, désolé, vous me confondez. - Non. 177 00:14:11,809 --> 00:14:13,351 - Ils nous donnent moins de pommes. - D'accord, c'est mauvais. 178 00:14:13,352 --> 00:14:15,395 - Ils nous donnent... Ouais. - D'accord. D'accord. D'accord. 179 00:14:15,396 --> 00:14:18,648 Je pense que c'est une bonne approche 180 00:14:18,649 --> 00:14:21,401 serait de réduire la quantité de composants par plaque. 181 00:14:21,402 --> 00:14:23,028 D'accord, combien de composants avons-nous maintenant ? 182 00:14:23,029 --> 00:14:24,738 En moyenne, cinq. 183 00:14:24,739 --> 00:14:29,076 - D'accord, donc nous devons soustraire. Droite. - Soustraire. Oui, simplifiez. 184 00:14:29,077 --> 00:14:32,579 Je pense que trois par plat, tu sais, 185 00:14:32,580 --> 00:14:36,918 ce qui n'a rien d'extraordinaire, mais, euh, ça va aider. 186 00:14:41,005 --> 00:14:42,340 D'accord, faisons ça. 187 00:14:43,841 --> 00:14:45,802 - Ouais? - Ouais, ouais. 188 00:14:46,427 --> 00:14:47,428 D'accord. 189 00:14:48,971 --> 00:14:49,972 D'accord. 190 00:14:51,099 --> 00:14:53,767 Suis-je prêt à peut-être commencer à bouger sur certains de ces trucs ? 191 00:14:53,768 --> 00:14:56,020 - Tu penses qu'on peut le faire ? - Oui. 192 00:14:56,729 --> 00:14:57,730 Ok, alors c'est tout. 193 00:14:58,356 --> 00:15:00,775 - C'était plutôt facile. - Ouais? 194 00:15:02,151 --> 00:15:05,695 Di-Tu ne t'es pas senti que c'était plutôt facile ? 195 00:15:05,696 --> 00:15:07,323 Ouais, non, je le suis, tu sais... 196 00:15:09,367 --> 00:15:10,576 J'y travaille. 197 00:15:11,077 --> 00:15:12,953 - Ouais, cool. - D'accord. 198 00:15:12,954 --> 00:15:15,248 D'accord. Bon travail, mec. 199 00:15:21,420 --> 00:15:24,047 Très bien, les gars, nous avons raté la putain de Tribune. 200 00:15:24,048 --> 00:15:27,884 Cela ne peut pas arriver, d'accord ? Nous avons besoin de cette putain de star, les gars. 201 00:15:27,885 --> 00:15:30,137 - Nous ne devons pas rater. - Soulignez « besoin ». 202 00:15:30,138 --> 00:15:32,556 - Qui est l'homme vedette ? - Je n'en ai aucune idée. 203 00:15:32,557 --> 00:15:34,641 Mais ils sont là en ce moment. C'est cette période de l'année. 204 00:15:34,642 --> 00:15:36,101 On ne sait pas à quoi il ressemble ? 205 00:15:36,102 --> 00:15:38,103 Je ne l'ai jamais fait. Jess, as-tu déjà su qui c'était ? 206 00:15:38,104 --> 00:15:40,147 - Jamais. - Tu dois te moquer de moi. 207 00:15:40,148 --> 00:15:42,816 C'est juste un putain de coup de bang se promener avec comme un... 208 00:15:42,817 --> 00:15:44,985 Quoi, une putain de baguette magique ou une merde ? 209 00:15:44,986 --> 00:15:47,487 Ouais, devons-nous aller battre sa putain de tête ou quoi ? 210 00:15:47,488 --> 00:15:49,239 Ouais, battons le cul de ce putain de gars. Que faisons-nous ? 211 00:15:49,240 --> 00:15:50,991 Merci, messieurs. Je vous ferai savoir. 212 00:15:50,992 --> 00:15:53,618 Je sais qu'ils parfois, genre, jouer avec la réservation. 213 00:15:53,619 --> 00:15:55,162 - Comment ça? - Ils réserveront par quatre 214 00:15:55,163 --> 00:15:57,539 - et ensuite ils apparaîtront comme deux. - Peut-être qu'ils amènent une célébrité. 215 00:15:57,540 --> 00:15:59,332 - Vraiment? - En tant qu'invité. 216 00:15:59,333 --> 00:16:02,460 Oh, comme une merde de leurre. Respect. 217 00:16:02,461 --> 00:16:04,838 C'est presque mieux que tu ne sais pas qui ils sont. 218 00:16:04,839 --> 00:16:06,965 - Pourquoi donc? - Parce que tu dois traiter chaque invité 219 00:16:06,966 --> 00:16:09,468 qui franchit ta porte comme s'ils étaient les élus. 220 00:16:10,094 --> 00:16:11,970 Si vous vous concentrez sur cet invité, 221 00:16:11,971 --> 00:16:14,515 cet invité saura ils reçoivent un meilleur traitement. 222 00:16:15,183 --> 00:16:17,392 - Mais tu entends des choses. - Comme quoi? 223 00:16:17,393 --> 00:16:19,186 Comme s'ils utilisaient un nom de famille bizarre, 224 00:16:19,187 --> 00:16:21,271 comme une rue dans la ville qu'ils visitent. 225 00:16:21,272 --> 00:16:22,939 Votre appel a été transféré 226 00:16:22,940 --> 00:16:24,942 à un système de messagerie vocale automatique. 227 00:16:25,735 --> 00:16:26,776 C'est papa. 228 00:16:31,324 --> 00:16:32,325 Appelez-moi. 229 00:16:35,661 --> 00:16:37,662 OK, prêt ? Vérifiez-le. 230 00:16:37,663 --> 00:16:39,582 "Le monde..." Chefs, 231 00:16:41,500 --> 00:16:43,835 "Le monde ne peut être appréhendé que par l'action, 232 00:16:43,836 --> 00:16:45,421 pas par contemplation. 233 00:16:45,963 --> 00:16:48,758 La main est la pointe de l’esprit. » 234 00:16:50,718 --> 00:16:52,761 Je me demande si, euh... 235 00:16:52,762 --> 00:16:55,056 c'est un peu, euh... 236 00:16:56,224 --> 00:17:00,018 - Je veux dire, noble. - Quel putain d'élitiste. 237 00:17:00,019 --> 00:17:01,811 Non, je ne... Non, ce n'est pas le cas. 238 00:17:01,812 --> 00:17:04,481 En fait, je ne pense vraiment pas que ce soit le cas. 239 00:17:04,482 --> 00:17:08,652 C'est juste un peu hyper intelligent, tu sais? Peut-être juste... 240 00:17:08,653 --> 00:17:09,945 - Trop intimidant. - Ouais. 241 00:17:09,946 --> 00:17:13,115 Je me demande s'il y a quelque chose comme un peu plus simple. 242 00:17:14,283 --> 00:17:15,284 D'accord. 243 00:17:16,911 --> 00:17:18,412 Hé, entendu. Merci, Chef. 244 00:17:21,999 --> 00:17:23,000 Merci. 245 00:17:49,610 --> 00:17:51,028 Steve M. Sac. 246 00:17:51,821 --> 00:17:53,114 Sac. Sac. Sac. 247 00:17:54,156 --> 00:17:56,449 Comment as-tu fini dans ce putain de country club ? 248 00:17:56,450 --> 00:17:58,868 Je n'ai pas fini là. J'ai dû aller jouer avec un de ces connards 249 00:17:58,869 --> 00:18:00,329 ça, euh, tu sais, on y joue déjà. 250 00:18:00,955 --> 00:18:03,915 Apparemment, il n'est pas nécessaire d'être bon. Il faut juste avoir une bonne attitude. 251 00:18:11,299 --> 00:18:12,966 - Dernière commande. - Et nous sommes sortis. 252 00:18:12,967 --> 00:18:14,884 D'accord. C'est le dernier gars. C'est toi. 253 00:18:14,885 --> 00:18:18,054 {\an8}Très bien, les amis, nous aimons tout le monde. 254 00:18:18,055 --> 00:18:20,348 Je m'excuse, mais nous sommes absents pour la journée. 255 00:18:20,349 --> 00:18:23,393 Nous sommes sortis en courant. Désolé, les gars. Cette merde arrive. 256 00:18:23,394 --> 00:18:27,147 Vendu à 1h15. Excellent, les garçons. 257 00:18:27,148 --> 00:18:28,648 Merci, Chef. 258 00:18:30,151 --> 00:18:31,235 Incroyable. 259 00:18:47,960 --> 00:18:48,961 Merde. 260 00:18:49,879 --> 00:18:52,715 - Cuisinier. - J'essaie. 261 00:18:53,341 --> 00:18:55,925 Je peux voir et c'est génial, mais je veux que tu arrêtes de t'entraîner. 262 00:18:55,926 --> 00:18:57,886 Je veux que tu travailles sur autre chose. 263 00:18:57,887 --> 00:19:00,889 - Vraiment? - Ouais, ta vitesse augmente. 264 00:19:00,890 --> 00:19:03,850 Je vois l'effort. J'apprécie l'agitation. Faites une pause. 265 00:19:03,851 --> 00:19:06,394 Ouais, mais je ne peux pas laisser ça comme ça, tu sais ? 266 00:19:06,395 --> 00:19:08,146 Je veux vraiment vaincre cette merde. 267 00:19:08,147 --> 00:19:10,232 Vous serez. Croyez-moi, faites une pause. 268 00:19:11,359 --> 00:19:12,400 Elle a raison, T. 269 00:19:13,986 --> 00:19:15,320 - Je sais. - Super. 270 00:19:15,321 --> 00:19:16,906 Jess, je peux t'emprunter, Chef ? 271 00:19:17,531 --> 00:19:18,948 Euh, oui, chef. Merci, T. 272 00:19:18,949 --> 00:19:20,034 Merci. 273 00:19:21,827 --> 00:19:23,828 Écoute, T, je suis très sérieux. 274 00:19:23,829 --> 00:19:26,873 Je ne pouvais pas le faire en moins de trois minutes, d'accord ? 275 00:19:26,874 --> 00:19:30,836 Merci, Jeffrey. J'ai à peine dormi la nuit dernière, alors... 276 00:19:31,671 --> 00:19:32,672 Est-ce que tout va bien ? 277 00:19:33,631 --> 00:19:35,633 Ouais. David et moi nous sommes disputés. 278 00:19:36,467 --> 00:19:37,802 C'était tellement stupide. 279 00:19:38,427 --> 00:19:42,263 Et aucun de nous ne s'est excusé. donc on a dormi comme de la merde 280 00:19:42,264 --> 00:19:45,475 et puis on s'est réveillé en se sentant comme de la merde 281 00:19:45,476 --> 00:19:47,103 et puis j'ai juste pris la balle, alors... 282 00:19:47,978 --> 00:19:50,647 - Vous vous êtes excusé ? - Ouais. 283 00:19:50,648 --> 00:19:52,816 Je ne peux pas avoir cette merde qui pèse sur ma tête. 284 00:19:52,817 --> 00:19:55,027 Cela vous fait prendre de mauvaises décisions. 285 00:19:57,446 --> 00:19:58,447 Ouais. 286 00:20:00,366 --> 00:20:02,283 - Salut, Jeffrey. - Ouais? 287 00:20:02,284 --> 00:20:05,371 - As-tu vu le bébé ? - Quel bébé ? 288 00:20:09,500 --> 00:20:11,419 je vais pousser cette cuillère directement dans ton cul. 289 00:20:14,672 --> 00:20:17,215 Le bébé de Sugar. Baise-moi. 290 00:20:17,216 --> 00:20:18,300 Carmen. 291 00:20:19,218 --> 00:20:20,803 Je suis vraiment un putain de connard. 292 00:20:22,722 --> 00:20:23,723 Oui, Jeff. 293 00:21:07,391 --> 00:21:11,103 Avant de dire quoi que ce soit, Je ne l'aime pas non plus. 294 00:21:11,771 --> 00:21:14,398 Ouais, non, non, je suis désolé, J'aurais dû être plus conscient. 295 00:21:15,941 --> 00:21:17,525 Il semblait que vous aviez un plan. 296 00:21:17,526 --> 00:21:19,570 Non, je sais, et j'ai juste, euh... 297 00:21:20,821 --> 00:21:23,156 C'est juste que je... je ne pensais pas, tu sais. 298 00:21:23,157 --> 00:21:25,325 Eh bien, je sais que tu sais ce que tu fais, 299 00:21:25,326 --> 00:21:27,787 et nous pouvons toujours faire fonctionner deux composants. 300 00:21:28,454 --> 00:21:29,997 Quoi ? 301 00:21:31,832 --> 00:21:33,792 Deux sur trois, parfois sur cinq. 302 00:21:33,793 --> 00:21:35,376 W-De quoi tu parles ? 303 00:21:35,377 --> 00:21:38,671 - On ne parle pas du menu ? - Non, non, non, Nat, non. 304 00:21:38,672 --> 00:21:40,256 Je suis... je suis, euh... 305 00:21:40,257 --> 00:21:45,805 Je... j'appelle parce que je ne l'ai pas fait j'ai déjà rencontré Sophie, et, euh... 306 00:21:47,681 --> 00:21:50,810 Ouais, je-je voulais juste pour m'en excuser. 307 00:21:52,520 --> 00:21:54,563 Attends, Je vais juste remettre ma tête. 308 00:21:56,148 --> 00:21:58,149 C'est Carmen Berzatto, n'est-ce pas ? 309 00:21:58,150 --> 00:22:00,276 Nat, je baise... Je suis sérieux, d'accord ? 310 00:22:00,277 --> 00:22:02,028 Je-je veux vraiment la rencontrer, et je ne peux pas attendre, 311 00:22:02,029 --> 00:22:03,656 et c'est foutu que je ne l'ai pas fait. 312 00:22:06,492 --> 00:22:09,703 Eh bien, j'apprécie que vous disiez cela. 313 00:22:10,746 --> 00:22:14,208 Et je sais que tu es occupé, et je ne voulais pas pousser. 314 00:22:15,793 --> 00:22:18,212 Mais je ne peux vraiment pas attendre pour que tu la rencontres. 315 00:22:20,214 --> 00:22:21,382 Elle est mignonne. 316 00:22:22,633 --> 00:22:24,176 Ouais, non, je parie. 317 00:22:31,934 --> 00:22:35,311 - D'accord, c'est vraiment tout ce que j'ai, alors... - Comment vas-tu ? 318 00:22:35,312 --> 00:22:37,647 Très bien, bien, ouais. C'est juste que tu sais, c'est occupé. 319 00:22:37,648 --> 00:22:41,193 Non, vraiment ? Comment vas-tu? 320 00:22:46,991 --> 00:22:47,992 Ouais, je vais bien. 321 00:22:52,037 --> 00:22:53,330 Comment vas-tu? 322 00:22:55,291 --> 00:22:58,419 Je suis génial. Je suis heureux. 323 00:23:00,546 --> 00:23:02,297 Tellement heureux. C'est comme... 324 00:23:02,298 --> 00:23:03,631 Je veux dire, c'est putain... 325 00:23:03,632 --> 00:23:05,843 - Effrayant ? - C'est effrayant. 326 00:23:07,928 --> 00:23:09,471 Je veux que ça dure. 327 00:23:11,765 --> 00:23:12,766 Ouais, ce sera le cas. 328 00:23:13,642 --> 00:23:15,311 Comment le savez-vous ? 329 00:23:18,981 --> 00:23:20,316 Parce que tu le mérites, Nat. 330 00:23:24,778 --> 00:23:25,779 Merci. 331 00:23:30,951 --> 00:23:34,622 Carm, j'ai failli t'appeler à 3h du matin. l'autre soir. 332 00:23:36,332 --> 00:23:40,711 - Est-ce que ça va ? - Ouais. Ouais, je, euh... 333 00:23:43,297 --> 00:23:45,591 Je pensais aux funérailles de Mikey. 334 00:23:46,258 --> 00:23:48,427 Ouais, tu sais, il y a... il y a en fait, euh... 335 00:23:52,097 --> 00:23:55,099 Il y a quelque chose que je voulais te dire à propos des funérailles. 336 00:23:55,100 --> 00:23:57,477 Non, non, chérie. Chéri, je comprends. 337 00:23:57,478 --> 00:24:02,024 Mais ça m'a amené à penser à la journée que je t'ai déposé à O'Hare. 338 00:24:02,733 --> 00:24:04,192 Quoi, aller à New York ? 339 00:24:04,193 --> 00:24:05,277 Ouais. 340 00:24:06,195 --> 00:24:07,529 J'étais triste. 341 00:24:08,948 --> 00:24:10,950 Je veux dire, c'était bien triste, 342 00:24:11,617 --> 00:24:14,578 parce que tu partais et j'étais fier de toi. 343 00:24:15,913 --> 00:24:18,831 Mais j'étais aussi triste, parce qu'à ce moment-là de ma vie, 344 00:24:18,832 --> 00:24:21,377 Je n'avais juste pas vraiment il se passe quelque chose. 345 00:24:22,002 --> 00:24:23,337 Que veux-tu dire? 346 00:24:25,172 --> 00:24:29,050 - Tu sais, tu avais Pete, non ? - Non, oui. Oui. 347 00:24:29,051 --> 00:24:33,554 J'avais des amis et un travail, et nous devrions tous avoir beaucoup de chance. 348 00:24:33,555 --> 00:24:37,600 Et j'ai trouvé ça aussi au restaurant, et je suis très reconnaissant 349 00:24:37,601 --> 00:24:39,061 que tu m'as amené. 350 00:24:41,480 --> 00:24:44,108 Je pense... je pense que ce que je veux dire, c'est 351 00:24:45,275 --> 00:24:46,777 ce jour-là, 352 00:24:49,363 --> 00:24:52,449 Carm, tu avais une telle étincelle. 353 00:24:56,495 --> 00:25:03,502 C'était cette belle chose... 354 00:25:04,086 --> 00:25:06,130 C'était quelqu'un qui était amoureux avec quelque chose. 355 00:25:07,464 --> 00:25:09,758 Et être vraiment doué dans ce domaine. 356 00:25:11,760 --> 00:25:14,096 Et être aimé en retour. 357 00:25:15,139 --> 00:25:16,140 Ouais. 358 00:25:19,476 --> 00:25:21,979 Ouais, je ne sais pas combien de temps dure ce genre de chose. 359 00:25:23,105 --> 00:25:25,649 Je pense que c'est ce que je dis, Bear. 360 00:25:28,402 --> 00:25:32,197 Vous avez trouvé quelque chose que vous aimez. 361 00:25:34,074 --> 00:25:40,247 Et c'est tout à fait correct à 100% si... 362 00:25:43,876 --> 00:25:44,877 Quoi ? 363 00:25:47,588 --> 00:25:49,381 Si tu ne l'aimes plus. 364 00:25:54,678 --> 00:25:56,889 Parce que la partie la plus spéciale 365 00:25:58,057 --> 00:26:01,060 c'est que tu es capable de cet amour. 366 00:26:15,908 --> 00:26:16,909 Ouais. 367 00:26:25,000 --> 00:26:28,711 Okay, donc nous sommes un peu coincés sur les composants, euh, 368 00:26:28,712 --> 00:26:32,173 donc je voulais reprendre certaines des idées de Carm et simplifiez-les simplement. 369 00:26:32,174 --> 00:26:34,258 Le premier est donc ce pétoncle. 370 00:26:34,259 --> 00:26:37,512 Nous allons garder ça très légèrement saisi, 371 00:26:37,513 --> 00:26:43,226 euh, mais à la place, nous allons le faire avec un beurre composé d'orange et de gingembre. 372 00:26:43,227 --> 00:26:46,020 - Mmmm. D'accord. - Et puis à l'autre bout, 373 00:26:46,021 --> 00:26:51,275 reste juste très simple avec des légumes verts croquants, tu sais ? 374 00:26:51,276 --> 00:26:53,486 Donc, nous aurons des verts, et ouais, 375 00:26:53,487 --> 00:26:57,698 le tout est juste piquant, frais, agréable, tu sais ? 376 00:26:57,699 --> 00:26:59,992 Je l'aime. Alors qu'en est-il de la viande ? 377 00:26:59,993 --> 00:27:04,163 Ah, oui. Bon, nous y allons pour rester avec cette délicieuse soubise... 378 00:27:04,164 --> 00:27:07,250 - Soubise. - ... sur lequel Carm travaille. 379 00:27:07,251 --> 00:27:10,086 Gardez le Wagyu là-dessus, 380 00:27:10,087 --> 00:27:14,882 et, euh, ouais, prends-en juste un peu, comme, de belles carottes pochées simples et délicieuses. 381 00:27:14,883 --> 00:27:16,509 - C'est tout ce que je veux. - Super. 382 00:27:16,510 --> 00:27:17,635 - Ça marche pour moi. - D'accord. 383 00:27:17,636 --> 00:27:18,887 - Plus tard. - Merci. 384 00:27:21,390 --> 00:27:23,100 - Hé, chef. - Oh, salut. 385 00:27:23,809 --> 00:27:28,896 Euh, je-j'étais juste en train de lancer, euh, j'en balaie un peu de ces changements de menu dont nous avons parlé. 386 00:27:28,897 --> 00:27:31,941 - Ouais. - Ouais, euh, tu veux entendre ? 387 00:27:31,942 --> 00:27:33,861 Non, non, vas-y. 388 00:27:34,486 --> 00:27:36,112 - Ouais? - Ouais. 389 00:27:36,113 --> 00:27:37,238 Cool, d'accord. 390 00:27:37,239 --> 00:27:39,782 Euh, ça vous dérangerait de m'aider à préparer des carottes ? 391 00:27:39,783 --> 00:27:42,703 - Ouais, laisse-moi me laver les mains. D'accord? - D'accord. 392 00:27:45,539 --> 00:27:51,545 Donc, en résumé, euh, le succès est le point culminant... 393 00:27:54,089 --> 00:27:55,590 Je l'ai juste eu, putain aussi. 394 00:27:55,591 --> 00:27:57,301 Euh, le succès est le... 395 00:27:58,802 --> 00:28:03,598 Désolé, les gars. Bon sang, c'était aussi une bonne chose. 396 00:28:03,599 --> 00:28:05,225 Je ne sais pas, juste, euh... 397 00:28:06,435 --> 00:28:08,769 écrase juste cette merde éternelle sortir de cet enfoiré. 398 00:28:08,770 --> 00:28:10,438 - Ouais. Allons-y. - Bon sang, ouais. 399 00:28:10,439 --> 00:28:11,523 Écrasons-le. 400 00:28:12,399 --> 00:28:13,442 Ouais, super. 401 00:28:13,942 --> 00:28:15,152 Merci. 402 00:28:20,198 --> 00:28:23,160 - Les portes. - Les portes. 403 00:28:25,454 --> 00:28:27,580 Faites feu six palourdes, une sans œuf. 404 00:28:27,581 --> 00:28:28,748 Oui, chef. 405 00:28:28,749 --> 00:28:30,082 - Feu deux carottes. - Cuisinier. 406 00:28:30,083 --> 00:28:31,792 Marcus, j'ai besoin de marcher les six panna cotta, Chef. 407 00:28:31,793 --> 00:28:34,086 Oui, chef. J'y suis presque. 408 00:28:34,087 --> 00:28:35,589 Des renforts arrivent, Chef. 409 00:28:39,092 --> 00:28:41,010 - Merci, T. - Continuez. 410 00:28:41,011 --> 00:28:42,595 Cavatelli de feu. 411 00:28:42,596 --> 00:28:44,555 - Tina ! - Je serai là, Jeff. 412 00:28:44,556 --> 00:28:47,142 - Je vais le faire. - Non, ça va. J'ai compris. Juste... 413 00:28:55,567 --> 00:28:57,653 Faites feu sur quatre côtelettes d'agneau, deux sous-légumes. 414 00:29:08,455 --> 00:29:09,997 Marcus, comment est cette panna cotta ? 415 00:29:09,998 --> 00:29:11,666 Marcher à deux en ce moment. 416 00:29:11,667 --> 00:29:12,834 Merci, Chef. 417 00:29:23,679 --> 00:29:25,554 Feu deux noisettes. Deux pas de coquillages. 418 00:29:25,555 --> 00:29:27,307 T, qu'est-ce qu'on a là-bas ? Amener ici ? 419 00:29:28,266 --> 00:29:30,435 - Je vais aider. - Merci, Chef. 420 00:29:32,854 --> 00:29:35,607 Excellent travail, Chefs. Chaque seconde compte. Continue. 421 00:29:38,527 --> 00:29:39,528 Mains. 422 00:29:52,833 --> 00:29:56,210 ♪ Mais tous les jours ♪ 423 00:29:56,211 --> 00:29:58,088 ♪ Chaque nuit, je trouve ♪ 424 00:29:59,881 --> 00:30:01,924 ♪ Succès mystère ♪ 425 00:30:01,925 --> 00:30:04,093 - ♪ Tu es dans mon esprit ♪ - ♪ Dans ma tête ♪ 426 00:30:04,094 --> 00:30:06,929 ♪ Dans mon esprit ♪ 427 00:30:06,930 --> 00:30:09,974 ♪ Tous les jours ♪ 428 00:30:09,975 --> 00:30:12,102 ♪ Chaque nuit, je me sens ♪ 429 00:30:13,854 --> 00:30:15,855 ♪ Succès mystère ♪ 430 00:30:15,856 --> 00:30:19,568 ♪ Tu es tellement irréel ♪ 431 00:30:20,610 --> 00:30:23,988 ♪ Mais tous les jours ♪ 432 00:30:23,989 --> 00:30:25,866 ♪ Chaque nuit, je trouve ♪ 433 00:30:27,659 --> 00:30:29,702 ♪ Succès mystère ♪ 434 00:30:29,703 --> 00:30:31,871 - ♪ Tu es dans mon esprit ♪ - ♪ Dans ma tête ♪ 435 00:30:31,872 --> 00:30:34,707 ♪ Dans mon esprit ♪ 436 00:30:34,708 --> 00:30:37,752 ♪ Tous les jours ♪ 437 00:30:37,753 --> 00:30:39,880 ♪ Chaque nuit, je me sens ♪ 438 00:30:41,631 --> 00:30:43,632 ♪ Succès mystère ♪ 439 00:30:43,633 --> 00:30:47,344 ♪Tu es tellement irréel ♪