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00:00:12,000 --> 00:00:18,074
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3
00:00:35,734 --> 00:00:38,998
Les climatologues du monde entier nous disent que
4
00:00:40,274 --> 00:00:46,337
le niveau d'économie d'émissions le plus élevé
serait d'environ 350 ppm de CO2
5
00:00:46,672 --> 00:00:50,380
des gaz à effet de serre dans l'atmosphère
et nous en sommes déjà à 400.
6
00:00:50,384 --> 00:00:57,882
Ils nous disent que le plus sûr que nous puissions espérer faire
sans avoir d'implications périlleuses,
7
00:00:58,297 --> 00:01:02,623
en ce qui concerne la sécheresse, la famine, l'humanité
conflit, extinction d'espèces majeures
8
00:01:02,922 --> 00:01:07,204
il ferait environ 2°C
augmentation de la température.
9
00:01:07,250 --> 00:01:09,000
Nous nous en approchons rapidement
10
00:01:09,000 --> 00:01:13,230
et avec tout le carbone intégré
le dioxyde déjà présent dans l'atmosphère,
11
00:01:13,371 --> 00:01:15,421
nous allons facilement dépasser ce chiffre.
12
00:01:16,830 --> 00:01:22,989
Sous notre surveillance, nous sommes confrontés au
prochaine extinction majeure d'espèces sur terre
13
00:01:22,989 --> 00:01:26,711
que nous n'avons pas vu depuis
l'époque de la disparition des dinosaures.
14
00:01:26,711 --> 00:01:30,449
Quand des pays entiers tombent sous l’eau
à cause de l'élévation du niveau de la mer,
15
00:01:30,449 --> 00:01:35,042
quand des pays entiers découvrent qu'il y a tant de sécheresse
qu'ils ne peuvent pas nourrir leur population,
16
00:01:35,204 --> 00:01:37,310
et par conséquent, ils doivent
17
00:01:37,614 --> 00:01:41,200
désespérément migrer vers un autre pays
ou envahir un autre pays...
18
00:01:41,400 --> 00:01:44,610
Nous aurons le climat
guerres dans le futur.
19
00:01:44,610 --> 00:01:46,743
Et…
20
00:01:46,944 --> 00:01:49,781
qu'en est-il du bétail
et l'agriculture animale ?
21
00:01:52,386 --> 00:01:54,060
Eh bien, qu'en est-il... je veux dire...
22
00:02:24,055 --> 00:02:24,967
Je m'appelle Kip.
23
00:02:25,329 --> 00:02:26,068
C'est moi.
24
00:02:26,169 --> 00:02:28,254
j'avais un cliché
L'enfance américaine.
25
00:02:28,254 --> 00:02:29,464
Ma mère était enseignante,
26
00:02:29,464 --> 00:02:30,893
mon père était dans l'armée,
27
00:02:30,893 --> 00:02:32,548
et j'ai une sœur.
28
00:02:32,549 --> 00:02:36,668
J'ai pratiqué tous les sports en grandissant mais
J'ai toujours aimé le plein air et le camping.
29
00:02:36,668 --> 00:02:37,669
La vie était simple.
30
00:02:37,967 --> 00:02:39,949
Pas un souci au monde.
31
00:02:40,234 --> 00:02:41,853
Et puis ce type est arrivé.
32
00:02:41,954 --> 00:02:44,771
Comme beaucoup d'entre nous, j'ai vu son film
"Une vérité qui dérange"
33
00:02:44,878 --> 00:02:48,569
sur les impacts de la mondialisation
le réchauffement et cela m’a fait peur aux emojis.
34
00:02:48,952 --> 00:02:52,074
Dans le film d'Al Gore, il décrit
combien notre terre est en péril.
35
00:02:52,074 --> 00:02:54,896
Le changement climatique témoigne du fait
que toute vie sur cette planète,
36
00:02:54,896 --> 00:02:55,967
des tempêtes monstres,
37
00:02:55,967 --> 00:02:57,257
des incendies de forêt qui font rage,
38
00:02:57,281 --> 00:02:58,181
des sécheresses record,
39
00:02:58,382 --> 00:02:59,407
la fonte des calottes glaciaires,
40
00:02:59,407 --> 00:03:01,340
acidification
des océans,
41
00:03:01,340 --> 00:03:03,431
à des pays entiers
aller sous l'eau,
42
00:03:03,431 --> 00:03:06,519
tout cela pourrait être dû à
les exigences de l'homme envers la Terre.
43
00:03:06,519 --> 00:03:09,845
Les scientifiques prévenant qu'à moins que
nous prenons des mesures drastiques
44
00:03:09,845 --> 00:03:11,888
pour corriger notre
empreinte environnementale
45
00:03:11,888 --> 00:03:13,225
notre temps sur cette planète
46
00:03:13,225 --> 00:03:16,221
peut être limité à
seulement 50 ans de plus.
47
00:03:17,245 --> 00:03:19,417
je voulais tout faire
Je pourrais aider.
48
00:03:19,618 --> 00:03:22,701
J'ai pris ma décision à ce moment-là
et là pour changer ma façon de vivre
49
00:03:22,973 --> 00:03:25,019
et faire ce que je veux
je pourrais peut-être trouver
50
00:03:25,019 --> 00:03:27,109
une façon pour nous tous de vivre ensemble,
51
00:03:27,109 --> 00:03:28,510
en équilibre avec la planète
52
00:03:28,510 --> 00:03:29,537
durablement,
53
00:03:29,727 --> 00:03:30,991
pour toujours.
54
00:03:31,028 --> 00:03:33,716
J'ai commencé à faire toutes les choses
Al nous a dit de le faire.
55
00:03:33,901 --> 00:03:35,089
Je suis devenu OCE.
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00:03:35,254 --> 00:03:37,954
« Environnementaliste obsessionnel-compulsif »
57
00:03:38,305 --> 00:03:40,157
J'ai trié les déchets et recyclé,
58
00:03:40,157 --> 00:03:40,957
J'ai composté,
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00:03:40,957 --> 00:03:42,313
j'ai changé toutes les ampoules,
60
00:03:42,313 --> 00:03:43,313
pris de courtes douches,
61
00:03:43,313 --> 00:03:45,175
j'ai coupé l'eau quand
Je me suis brossé les dents,
62
00:03:45,175 --> 00:03:47,070
éteint les lumières
en quittant la pièce,
63
00:03:47,070 --> 00:03:49,503
et j'ai fait du vélo à la place
de conduire, partout.
64
00:03:49,503 --> 00:03:52,833
Mais au fil des années, il semblait
comme si les choses empiraient.
65
00:03:52,833 --> 00:03:53,833
J'ai dû me demander :
66
00:03:54,034 --> 00:03:57,212
avec tous les problèmes écologiques continus
crises auxquelles est confrontée la planète,
67
00:03:57,613 --> 00:04:00,721
même si chacun d'entre nous
adopté ces habitudes de conservation,
68
00:04:01,122 --> 00:04:04,080
est-ce que ça allait vraiment être
assez pour sauver le monde ?
69
00:04:05,327 --> 00:04:08,274
Il semblait juste là
il y avait quelque chose de plus dans l'histoire.
70
00:04:08,325 --> 00:04:11,637
Je pensais que je faisais tout
Je pourrais aider la planète.
71
00:04:11,779 --> 00:04:16,983
Mais ensuite, avec celui d'un ami
après, tout a changé.
72
00:04:17,259 --> 00:04:20,500
Le message m'a envoyé vers un rapport en ligne,
publié par les Nations Unies
73
00:04:20,600 --> 00:04:23,366
affirmant que les vaches produisent
plus de gaz à effet de serre
74
00:04:23,633 --> 00:04:26,208
que l’ensemble du secteur des transports.
75
00:04:26,675 --> 00:04:29,400
Cela signifie que l'élevage du bétail
produit plus de gaz à effet de serre
76
00:04:29,842 --> 00:04:33,550
que toutes les voitures, camions, trains,
bateaux, avions combinés.
77
00:04:33,790 --> 00:04:36,867
13% contre 18%
provenant du bétail.
78
00:04:37,100 --> 00:04:39,943
C'est parce que les vaches produisent
une quantité importante de méthane
79
00:04:39,943 --> 00:04:41,609
de leur processus digestif.
80
00:04:41,775 --> 00:04:46,381
Gaz méthane provenant du bétail
est 25 à 100 fois plus destructeur
81
00:04:46,516 --> 00:04:48,432
que le dioxyde de carbone
des véhicules.
82
00:04:48,667 --> 00:04:51,755
J'avais fait du vélo partout
pour aider à réduire les émissions
83
00:04:51,755 --> 00:04:55,612
mais il s'avère qu'il y a plus
au changement climatique que les seuls combustibles fossiles.
84
00:04:55,612 --> 00:04:57,063
J'ai commencé à faire plus de recherches.
85
00:04:57,070 --> 00:04:59,149
L'ONU avec d'autres
les agences ont enregistré que
86
00:04:59,150 --> 00:05:02,786
non seulement le bétail a joué un rôle
rôle majeur dans le réchauffement climatique,
87
00:05:02,786 --> 00:05:05,609
c'est aussi la principale cause
de la consommation des ressources
88
00:05:05,609 --> 00:05:08,900
et la dégradation de l'environnement
détruire la planète aujourd'hui.
89
00:05:09,566 --> 00:05:11,778
Comment était-il possible que je n'en sois pas conscient ?
90
00:05:11,778 --> 00:05:15,953
Je pensais que cette information serait placardée
partout dans la communauté environnementale.
91
00:05:15,953 --> 00:05:19,090
Je suis allé dans le plus grand pays du pays
sites Internet d'organisations environnementales.
92
00:05:19,090 --> 00:05:21,100
350.org, Greenpeace,
93
00:05:21,159 --> 00:05:24,159
Sierra Club, Réalité climatique,
Réseau d’action pour la forêt tropicale, Amazon Watch…
94
00:05:24,159 --> 00:05:28,217
et j'ai été choqué de voir qu'ils
n'avait pratiquement rien sur l'agriculture animale.
95
00:05:28,523 --> 00:05:29,940
Que se passait-il ?
96
00:05:30,107 --> 00:05:32,731
Pourquoi n'auraient-ils pas ça
des informations là-bas ?
97
00:05:32,731 --> 00:05:36,873
Cela semblait être l'objectif principal de beaucoup de
ces groupes étaient la production de gaz naturel et de pétrole,
98
00:05:36,873 --> 00:05:41,374
la fracturation hydraulique étant le dernier sujet brûlant,
en raison de la consommation d’eau et de la contamination.
99
00:05:41,374 --> 00:05:44,766
Fracturation hydraulique pour le gaz naturel
utilise une quantité incroyable d’eau.
100
00:05:44,773 --> 00:05:49,390
La quantité stupéfiante de 375 milliards de litres d’eau est
consommé chaque année aux États-Unis.
101
00:05:49,757 --> 00:05:51,899
Mais quand je compare cela à l'agriculture animale
102
00:05:51,899 --> 00:05:57,190
élever du bétail juste dans le
Les États-Unis consomment 130 000 milliards de litres d’eau.
103
00:05:57,190 --> 00:06:01,440
Et il s'avère que les émissions de méthane
des deux secteurs sont presque égaux.
104
00:06:01,915 --> 00:06:05,815
Vivre en Californie, un État
en proie à la sécheresse et au manque d'eau,
105
00:06:06,082 --> 00:06:08,299
la consommation d'eau est un problème majeur
préoccupation pour beaucoup d’entre nous.
106
00:06:08,665 --> 00:06:14,148
(INSTITUT DU PACIFIQUE)
Le Californien moyen utilise environ
5 700 litres par personne et par jour.
107
00:06:14,190 --> 00:06:18,857
Environ la moitié est liée
à consommer de la viande et des produits laitiers.
108
00:06:19,023 --> 00:06:22,074
Viande et produits laitiers
sont incroyablement gourmands en eau,
109
00:06:22,440 --> 00:06:26,882
en partie parce que les animaux
utiliser des céréales très gourmandes en eau,
110
00:06:27,249 --> 00:06:28,678
c'est ce qu'ils mangent.
111
00:06:29,407 --> 00:06:33,823
Donc toute l'eau s'est infiltrée
en grain, et que les animaux mangent
112
00:06:34,190 --> 00:06:39,482
est essentiellement considéré comme faisant partie du monde virtuel
empreinte eau de ce produit.
113
00:06:40,107 --> 00:06:42,270
J'ai découvert un hamburger de 110 grammes
114
00:06:42,557 --> 00:06:45,731
nécessite plus de 2500 litres
d'eau à produire.
115
00:06:45,998 --> 00:06:48,815
Ici, je les avais pris courts
des douches essayant d'économiser l'eau,
116
00:06:48,815 --> 00:06:50,800
pour découvrir que
manger juste un hamburger
117
00:06:50,800 --> 00:06:54,473
est l'équivalent d'une douche
deux mois entiers.
118
00:06:54,565 --> 00:06:57,315
On accorde tellement d'attention
à réduire notre consommation d'eau domestique,
119
00:06:57,315 --> 00:07:00,790
pourtant, la consommation d'eau domestique n'est que
5% de ce qui est consommé aux États-Unis
120
00:07:01,057 --> 00:07:03,357
contre 55% pour l’agriculture animale.
121
00:07:03,623 --> 00:07:06,315
C'est parce qu'il faut
jusqu'à 9500 litres d'eau
122
00:07:06,681 --> 00:07:08,565
pour produire 450 grammes de bœuf.
123
00:07:08,565 --> 00:07:12,565
Je suis allé au ministère de l'eau du gouvernement
la campagne « Sauvons notre eau »,
124
00:07:12,800 --> 00:07:15,172
où il décrit les changements de comportement
pour aider à conserver notre eau.
125
00:07:15,172 --> 00:07:17,975
Comme utiliser une douche à faible débit
des toilettes, des toilettes efficaces,
126
00:07:17,982 --> 00:07:21,274
appareils économes en eau et
réparer les robinets et les têtes de gicleurs qui fuient
127
00:07:21,440 --> 00:07:23,606
mais rien sur l'agriculture animale.
128
00:07:23,873 --> 00:07:28,245
Lorsque j'ai additionné toutes les recommandations des gouvernements,
J'économisais 180 litres par jour.
129
00:07:28,480 --> 00:07:33,433
Pourtant, ce n'est même pas proche du
2500 litres pour un seul burger.
130
00:07:33,731 --> 00:07:36,890
Je voulais voir si je pouvais parler d'une manière ou d'une autre
avec le gouvernement à ce sujet.
131
00:07:36,891 --> 00:07:40,682
J'appelle juste pour voir si nous
pourrait planifier un entretien.
132
00:07:41,149 --> 00:07:43,074
Ouais, ce serait bien.
133
00:07:43,440 --> 00:07:48,565
À quoi ressemble votre emploi du temps cet après-midi
ou demain après midi ?
134
00:07:49,244 --> 00:07:50,897
Demain après-midi, ça pourrait être bien.
135
00:07:53,240 --> 00:07:56,986
(Direction générale de l'utilisation et de l'efficacité de l'eau)
Pour l’environnement urbain, beaucoup de choses peuvent être faites.
136
00:07:56,986 --> 00:08:05,298
À l'intérieur, à l'aide de pommes de douche à faible débit,
137
00:08:06,174 --> 00:08:07,857
des robinets à faible débit, des toilettes efficaces,
138
00:08:08,223 --> 00:08:12,606
appareils efficaces utilisant l’eau.
139
00:08:12,973 --> 00:08:16,523
Tous ces domaines sont vraiment bons et peuvent être d’une grande aide.
140
00:08:16,790 --> 00:08:20,340
Mais la plus grande eau
les économies proviennent de l’extérieur.
141
00:08:20,400 --> 00:08:23,701
Nous devons être attentifs
sur la façon dont nous utilisons l'eau.
142
00:08:23,701 --> 00:08:26,546
Nous devons l'utiliser comme
le plus efficacement possible.
143
00:08:26,546 --> 00:08:32,082
Nous devons protéger sa qualité et devons être
bons gestionnaires de l’environnement qui dépend de l’eau.
144
00:08:33,031 --> 00:08:38,376
Et vérifier l'arroseur. Beaucoup de fois
nous avons des fuites et des arroseurs cassés…
145
00:08:39,347 --> 00:08:41,740
Des choses comme ça
gaspille de l’eau.
146
00:08:42,207 --> 00:08:46,240
Ce sont les domaines où
il y a beaucoup de place pour la conservation.
147
00:08:47,165 --> 00:08:52,531
Il revenait sans cesse
beaucoup de choses concernaient l'agriculture animale…
148
00:08:54,357 --> 00:08:56,986
Pouvez-vous commenter cela
du tout sur combien ça
149
00:08:56,986 --> 00:09:03,207
joue un rôle dans l'eau
consommation et pollution.
150
00:09:07,857 --> 00:09:10,931
Ce n'est pas mon domaine…
151
00:09:13,015 --> 00:09:18,135
Il y a une étude qui a révélé que
produire une livre de bœuf...
152
00:09:18,470 --> 00:09:20,606
9 500 litres d'eau.
153
00:09:20,773 --> 00:09:22,481
- Oui.
- Oui.
154
00:09:22,848 --> 00:09:28,657
Œufs 1800 litres d'eau.
Fromage près de 3400 litres.
155
00:09:28,723 --> 00:09:32,265
N'est-ce pas simple, pourquoi n'est-il pas sur « Save Our Water » ?
156
00:09:32,281 --> 00:09:34,386
C'est gentil si tu y allais
chez quelqu'un
157
00:09:34,386 --> 00:09:37,949
et mon voisin
a un robinet qui goutte
158
00:09:38,415 --> 00:09:42,065
et puis tu vois un géant
le tuyau a tourné à plein régime
159
00:09:42,432 --> 00:09:47,399
jusqu'à 2500 litres d'eau
crie dans la rue
160
00:09:47,765 --> 00:09:49,857
inondant toute la rue.
161
00:09:50,323 --> 00:09:53,990
Je pense que je dirais :
"Hé, tu sais, éteins ça, s'il te plaît."
162
00:09:54,557 --> 00:09:57,572
On dirait que ça pourrait être énorme
chose que nous pourrions faire,
163
00:09:57,707 --> 00:10:00,348
de loin plus que toute autre chose.
164
00:10:00,732 --> 00:10:03,232
Si c'est vraiment le cas.
165
00:10:03,699 --> 00:10:05,976
Je pense que l'empreinte eau
166
00:10:06,574 --> 00:10:10,370
de l'élevage est plus grand
que d'autres activités.
167
00:10:10,605 --> 00:10:13,748
Sans aucun doute.
168
00:10:13,748 --> 00:10:15,350
Ce serait vraiment puissant.
169
00:10:15,357 --> 00:10:19,357
Plutôt que d'attendre que nous soyons vraiment
êtes en période de sécheresse, commencez maintenant
170
00:10:19,357 --> 00:10:22,307
et dites à celui qui est en charge de
"Sauvons notre eau", dites
171
00:10:22,307 --> 00:10:25,174
"Commençons à encourager les gens
manger moins de viande
172
00:10:25,440 --> 00:10:28,923
parce que ces études
arrivent."
173
00:10:29,015 --> 00:10:31,606
- Je ne pense pas que cela arrivera.
- Pourquoi ?
174
00:10:31,973 --> 00:10:34,690
- Je ne pense pas que cela arrivera.
- Pourquoi ?
175
00:10:35,865 --> 00:10:39,207
Parce que la façon dont le gouvernement
est organisé ici.
176
00:10:39,931 --> 00:10:42,357
C'est intéressant, pourquoi ?
177
00:10:47,265 --> 00:10:51,692
L'un est la gestion de l'eau,
l'autre changement de comportement.
178
00:10:51,699 --> 00:10:53,665
Comportement lors de la prise de douche
179
00:10:54,031 --> 00:10:58,799
et ne pas arroser votre
la pelouse, c'est ça le comportement.
180
00:11:00,799 --> 00:11:01,873
Oui.
181
00:11:04,223 --> 00:11:07,411
De toute évidence, le gouvernement l'a fait
je ne veux pas parler de ce problème.
182
00:11:07,411 --> 00:11:08,581
Leur incapacité à répondre
183
00:11:08,581 --> 00:11:11,246
avec l'environnement
le silence des organisations
184
00:11:11,246 --> 00:11:12,660
sur l'agriculture animale,
185
00:11:12,665 --> 00:11:15,157
ça a semblé quelque chose
il se passait plus de choses.
186
00:11:15,523 --> 00:11:18,273
J'ai commencé à enquêter davantage sur
l'impact de l'élevage
187
00:11:18,340 --> 00:11:21,995
et a constaté que la situation
C'était pire que ce que je pensais.
188
00:11:22,132 --> 00:11:25,543
En 2009, deux conseillers du
La Banque mondiale a publié une analyse
189
00:11:25,578 --> 00:11:27,427
sur l'origine humaine
les gaz à effet de serre,
190
00:11:27,562 --> 00:11:29,326
constatant que l'agriculture animale
191
00:11:29,836 --> 00:11:32,795
n'était pas responsable de 18%
comme l'a déclaré l'ONU,
192
00:11:32,852 --> 00:11:36,629
mais pour 51% de tous
gaz à effet de serre.
193
00:11:36,864 --> 00:11:38,009
51%.
194
00:11:38,244 --> 00:11:40,757
Pourtant, tout ce dont nous entendons parler
brûle des combustibles fossiles.
195
00:11:40,992 --> 00:11:44,223
Ce chiffre dévastateur est dû à
la coupe à blanc de la forêt tropicale pour le pâturage,
196
00:11:44,223 --> 00:11:46,915
la respiration et tout le
déchets d’animaux produits.
197
00:11:46,950 --> 00:11:49,340
Cela fait de l’agriculture animale la première
198
00:11:49,340 --> 00:11:52,222
contribuant au changement climatique d’origine humaine.
199
00:11:52,222 --> 00:11:54,826
Mais pas seulement, j'ai trouvé
qu'élever des animaux pour se nourrir
200
00:11:54,926 --> 00:11:58,007
consomme 1/3 de toute l'eau douce de la planète,
201
00:11:58,674 --> 00:12:02,111
occupe jusqu'à 45%
des terres de la Terre.
202
00:12:02,115 --> 00:12:05,623
Est responsable jusqu'à 91%
de la destruction de l'Amazonie,
203
00:12:05,990 --> 00:12:08,865
est la principale cause de
disparition d'espèces,
204
00:12:08,865 --> 00:12:10,540
"zones mortes" océaniques,
205
00:12:10,906 --> 00:12:14,265
et la destruction de l'habitat.
206
00:12:15,073 --> 00:12:17,550
Pourtant, le plus grand du monde
groupes environnementaux
207
00:12:17,550 --> 00:12:21,090
qui sont censés sauver notre monde
je n’en ai parlé nulle part.
208
00:12:21,090 --> 00:12:26,123
J'ai dû parler avec des organisations environnementales pour le savoir
pourquoi ils n'abordaient pas ce problème.
209
00:12:26,123 --> 00:12:28,365
J'ai envoyé des dizaines d'e-mails,
passé appel après appel.
210
00:12:28,732 --> 00:12:29,757
J'ai passé des heures en attente.
211
00:12:30,123 --> 00:12:32,220
Les jours sont devenus des semaines et
les semaines sont devenues des mois
212
00:12:32,220 --> 00:12:35,490
et pour une raison quelconque, personne
je voulais me parler de ça.
213
00:12:35,857 --> 00:12:36,673
Tellement bizarre.
214
00:12:36,740 --> 00:12:41,607
J'ai soutenu ces organisations
si longtemps et maintenant j'ai été accueilli par le silence.
215
00:12:41,774 --> 00:12:45,157
J'ai cependant pu me connecter avec une poignée
des auteurs environnementalistes
216
00:12:45,157 --> 00:12:47,997
et les défenseurs qui étaient
disposé à aborder cette question.
217
00:12:48,023 --> 00:12:52,699
J'ai sorti mon vieux fidèle van Super Blue
de la retraite et prendre la route.
218
00:12:55,023 --> 00:12:56,175
Donc mes calculs sont les suivants
219
00:12:56,675 --> 00:13:02,957
sans utiliser de gaz, d'huile
ou du carburant, toujours à nouveau, à partir de ce jour,
220
00:13:02,957 --> 00:13:08,404
que nous dépasserions encore notre
émissions maximales de gaz à effet de serre en équivalent carbone,
221
00:13:08,404 --> 00:13:11,659
565 gigatonnes, par
l'année 2030.
222
00:13:12,094 --> 00:13:16,305
Sans le secteur de l'électricité ni le
le secteur de l'énergie, même en prenant en compte l'équation,
223
00:13:16,305 --> 00:13:19,381
tout simplement en élevant et
manger du bétail.
224
00:13:19,381 --> 00:13:25,612
Si vous réduisez la quantité d'émissions de méthane,
le niveau dans l'atmosphère baisse assez rapidement.
225
00:13:25,612 --> 00:13:26,489
En quelques décennies.
226
00:13:26,717 --> 00:13:30,323
Contrairement au CO2, si vous réduisez
les émissions dans l'atmosphère
227
00:13:30,323 --> 00:13:33,474
on ne voit pas vraiment de signal dans l'atmosphère
pendant environ 100 ans.
228
00:13:33,474 --> 00:13:41,234
Le plus grand contributeur à chaque
environnement connu et mal connu de l'humanité :
229
00:13:41,669 --> 00:13:44,380
la déforestation, l'utilisation des terres,
pénurie d'eau,
230
00:13:44,951 --> 00:13:48,706
déstabilisation des communautés, faim dans le monde…
La liste ne s'arrête pas.
231
00:13:48,973 --> 00:13:51,781
C'est un environnemental
catastrophe ignorée
232
00:13:52,048 --> 00:13:55,315
par ceux-là mêmes qui
devrait être le champion.
233
00:13:55,315 --> 00:13:59,712
Animaux vivant en liberté 10 000 ans
il y a 99% de la biomasse.
234
00:13:59,712 --> 00:14:03,499
Des êtres humains constitués uniquement
1% de la biomasse.
235
00:14:03,965 --> 00:14:08,140
Aujourd'hui, seulement 10 000 ans plus tard,
ce qui n'est qu'une fraction du temps,
236
00:14:08,507 --> 00:14:12,881
nous, les êtres humains et
les animaux que nous possédons comme propriété,
237
00:14:13,148 --> 00:14:15,990
représentent 98% de la biomasse.
238
00:14:16,257 --> 00:14:19,669
Et une vie sauvage et libre
les animaux ne représentent que 2%.
239
00:14:20,104 --> 00:14:24,198
En gros, nous avons complètement
volé le monde, la Terre,
240
00:14:24,365 --> 00:14:27,321
provenant d'animaux vivant en liberté
à utiliser pour nous-mêmes,
241
00:14:27,356 --> 00:14:30,157
et nos vaches, cochons, poules
et du poisson d'élevage industriel
242
00:14:30,157 --> 00:14:33,098
et les océans sont
encore plus dévasté.
243
00:14:33,098 --> 00:14:36,856
Des chercheurs inquiets de
la perte d'espèces est d'accord
244
00:14:37,201 --> 00:14:41,919
que la principale cause de la perte de
espèces sur notre terre dont nous sommes témoins,
245
00:14:41,919 --> 00:14:46,323
est dû au surpâturage et à la perte d’habitat
issus de l’élevage sur terre
246
00:14:46,690 --> 00:14:50,057
et par la surpêche, ce que je
appeler la pêche dans nos océans.
247
00:14:50,323 --> 00:14:54,523
Nous sommes au milieu de la plus grande masse
disparition d'espèces dans 65 millions d'années.
248
00:14:54,523 --> 00:14:58,265
La forêt tropicale est abattue
à 4000 m2 par seconde.
249
00:14:58,265 --> 00:15:01,449
La force motrice derrière tout
c'est l'agriculture animale.
250
00:15:01,449 --> 00:15:05,884
Abattre la forêt pour faire paître les animaux
et cultiver du soja.
251
00:15:06,624 --> 00:15:11,273
Fèves de soja génétiquement modifiées pour nourrir les vaches, les porcs,
poulets et poissons d'élevage industriel.
252
00:15:11,273 --> 00:15:17,711
91 % de la perte de la forêt tropicale en
la région amazonienne jusqu'à présent
253
00:15:18,149 --> 00:15:21,957
91% qui a été détruit
est dû à l’élevage du bétail.
254
00:15:22,123 --> 00:15:26,887
La première cause de pollution environnementale
la destruction est l’agriculture animale.
255
00:15:27,282 --> 00:15:28,554
Je ne comprenais tout simplement pas pourquoi
256
00:15:28,554 --> 00:15:31,932
les plus grandes organisations environnementales du monde
nous n'abordions pas ce sujet
257
00:15:32,267 --> 00:15:35,231
alors que toute leur mission est
pour aider à protéger l’environnement.
258
00:15:35,398 --> 00:15:37,093
C'est aussi ça, disent-ils :
259
00:15:37,150 --> 00:15:39,840
"Utilisez moins de charbon, faites du vélo…"
260
00:15:39,875 --> 00:15:42,310
- Et si "manger moins de viande" ?
- Ouais.
261
00:15:42,310 --> 00:15:46,365
Je pense qu'ils l'ont regroupé
et c'est un perdant politique.
262
00:15:47,432 --> 00:15:50,315
Ils sont membres
organisations.
263
00:15:50,582 --> 00:15:53,915
Ils veulent maximiser le nombre
de personnes contribuant
264
00:15:54,050 --> 00:15:57,138
et s'ils obtiennent
identifié comme anti-viande
265
00:15:57,138 --> 00:16:01,580
ou défier les gens sur leurs habitudes quotidiennes,
quelque chose qui est si cher aux gens,
266
00:16:02,104 --> 00:16:04,331
cela fera mal à leur collecte de fonds.
267
00:16:04,331 --> 00:16:10,928
Ils ne veulent pas aborder la question principale de la conduite
cause de la dévastation de l'environnement,
268
00:16:10,928 --> 00:16:15,328
qui est l'agriculture animale,
parce que ce sont des entreprises.
269
00:16:15,328 --> 00:16:19,874
Ils veulent s'assurer qu'ils ont
une source de financement fiable.
270
00:16:20,217 --> 00:16:25,830
J'ai été invité à une réunion avec
Al Gore il y a quelques années maintenant
271
00:16:25,921 --> 00:16:28,762
et a rencontré ses arguments sur le méthane
mais il était vraiment réticent.
272
00:16:28,777 --> 00:16:29,957
C'est juste son argument :
273
00:16:29,957 --> 00:16:32,994
"C'est déjà assez difficile d'obtenir
aux gens de penser au CO2."
274
00:16:33,073 --> 00:16:34,032
"Ne les confondez pas."
275
00:16:34,940 --> 00:16:39,864
Je pense que le problème avec beaucoup
des organisations est qu'elles se concentrent
276
00:16:40,394 --> 00:16:45,450
et ont une mise au point laser, ils ne partent pas
hors message parce qu'ils ne veulent pas s'énerver
277
00:16:45,455 --> 00:16:48,718
tout un autre groupe de personnes qui
leur rendre la vie difficile.
278
00:16:48,718 --> 00:16:54,948
Si vous écoutez la majorité des grands acteurs environnementaux
organisations, ils ne vous disent pas de faire grand-chose,
279
00:16:54,948 --> 00:16:59,550
à part "vivez la vie comme vous la vivez, mais
changer l'ampoule de temps en temps,
280
00:16:59,550 --> 00:17:02,620
conduire moins, consommer moins
plastique, recyclez davantage…"
281
00:17:03,309 --> 00:17:06,524
C'est mieux pour eux
collecte de fonds et mieux pour leur profil
282
00:17:06,524 --> 00:17:09,951
créer une victime-
et une sorte d'intrigue de criminel.
283
00:17:10,203 --> 00:17:15,413
C'est comme quand on parle du fait
cela quand nous avons une famille dysfonctionnelle.
284
00:17:15,989 --> 00:17:20,065
Le père est alcoolique. C'est
la seule chose dont personne ne parle.
285
00:17:20,200 --> 00:17:21,471
Tout le monde fait le tour de ça,
286
00:17:21,471 --> 00:17:26,568
pourtant c'est la seule chose qui provoque le
dévastation dans les relations au sein de la famille.
287
00:17:26,888 --> 00:17:29,223
Parce que personne ne veut
en parler.
288
00:17:29,223 --> 00:17:31,572
Comment ces organisations peuvent-elles ne pas le savoir ?
289
00:17:31,572 --> 00:17:34,811
Le problème est juste devant eux,
indubitable à ce stade.
290
00:17:34,811 --> 00:17:39,988
Et tout comme ces organisations s'effondrent
eux-mêmes pour montrer au grand public
291
00:17:40,323 --> 00:17:42,442
que le changement climatique est causé par l'homme
292
00:17:42,877 --> 00:17:47,784
et ce faisant, je ne vois absolument pas
ce qu'il y a juste devant eux :
293
00:17:48,255 --> 00:17:51,604
que l'agriculture animale, élevant
et tuer des animaux pour se nourrir
294
00:17:51,604 --> 00:17:53,973
c'est vraiment ce qui tue la planète.
295
00:17:55,049 --> 00:17:58,546
C'était tout. Plus d'e-mails, plus rien
les appels téléphoniques, j’en ai assez.
296
00:17:58,610 --> 00:18:00,190
J'ai réalisé que si je voulais des réponses,
297
00:18:00,190 --> 00:18:03,316
il faudrait que j'y aille
siège de l’organisation en personne.
298
00:18:03,316 --> 00:18:05,431
PAIX VERTE
Siège social de San Francisco
299
00:18:05,449 --> 00:18:07,269
- Salut, comment ça va ?
- Bien.
300
00:18:07,304 --> 00:18:11,096
Nous faisons un documentaire complet.
301
00:18:11,545 --> 00:18:15,626
C'est une question de durabilité
et l'agriculture animale.
302
00:18:15,861 --> 00:18:19,710
Et nous sommes ici pour parler
avec David Barre.
303
00:18:19,754 --> 00:18:21,004
- Avec Barre ?
- Ouais.
304
00:18:21,140 --> 00:18:24,668
- D'ACCORD. Avez-vous rendez-vous avec lui ?
- Nous essayons depuis presque deux mois.
305
00:18:25,003 --> 00:18:29,397
- Nous n'en avions même pas
email réceptif, ou quoi que ce soit.
306
00:18:29,925 --> 00:18:32,723
- Bien sûr.
- .. pour voir si on peut mettre en place quelque chose.
307
00:18:33,190 --> 00:18:35,173
- Laisse-moi... Alors...
Ils ont plutôt envoyé leur responsable des relations publiques.
308
00:18:35,173 --> 00:18:38,171
Elle a refusé d'être filmée et
nous a dit d'éteindre la caméra,
309
00:18:38,171 --> 00:18:40,840
mais j'ai promis à quelqu'un
de la forêt tropicale, de l'océan
310
00:18:40,840 --> 00:18:44,760
et le département du changement climatique qui
nous parleraient tous. Enfin.
311
00:18:46,831 --> 00:18:49,998
Le prochain arrêt était de rendre visite au Sierra Club.
312
00:18:53,649 --> 00:18:57,497
Il s'avère qu'ils étaient un peu plus réceptifs
à moi de me présenter à leur porte.
313
00:18:57,497 --> 00:18:58,999
Comment ça va ?
314
00:19:01,440 --> 00:19:04,157
Avec le changement climatique, qu'est-ce que
la principale cause de cela ?
315
00:19:04,823 --> 00:19:07,765
Eh bien, en gros, ça brûle
trop de combustibles fossiles.
316
00:19:09,132 --> 00:19:12,632
Charbon, gaz naturel, pétrole, sables bitumineux.
317
00:19:13,099 --> 00:19:14,767
Schistes bitumineux…
318
00:19:15,202 --> 00:19:18,364
Tous les nouveaux carburants exotiques
qui sont en quelque sorte des hybrides entre eux.
319
00:19:18,915 --> 00:19:21,657
C'est essentiellement ce que c'est
charger l'atmosphère,
320
00:19:21,923 --> 00:19:25,079
nous avons cet effet de serre
où la chaleur est emprisonnée
321
00:19:25,079 --> 00:19:27,173
et les températures montent en flèche
322
00:19:27,740 --> 00:19:31,198
à un rythme qui n'a jamais existé
dans l'histoire de la Terre.
323
00:19:31,865 --> 00:19:33,580
Et...
324
00:19:33,949 --> 00:19:36,890
qu'en est-il du bétail
et l'agriculture animale ?
325
00:19:39,340 --> 00:19:41,015
Eh bien, qu'en est-il... je veux dire...
326
00:19:41,381 --> 00:19:42,281
Nous...
327
00:19:42,948 --> 00:19:44,081
... j'ai fait des recherches
328
00:19:44,540 --> 00:19:49,375
Quelques rapports de l'ONU disent que les animaux
l'élevage est responsable de plus d'émissions
329
00:19:49,703 --> 00:19:52,140
que tous les moyens de transport réunis.
330
00:19:52,506 --> 00:19:55,365
Un récent rapport Worldwatch de 2009 :
331
00:19:55,631 --> 00:20:00,081
"Le bétail est à l'origine de 51 %
de toutes les émissions de gaz à effet de serre…"
332
00:20:00,548 --> 00:20:01,849
Eh bien...
333
00:20:02,115 --> 00:20:06,732
C'est un problème majeur et nous avons besoin
pour aborder cela également
334
00:20:07,299 --> 00:20:13,673
mais tu sais, il y a tellement de potentiel
sources d’émissions de méthane et de carbone…
335
00:20:14,123 --> 00:20:18,771
Si la cause principale est la cause animale
agriculture et consommation de viande
336
00:20:19,213 --> 00:20:24,447
alors ça ne veut pas dire être le numéro un
concentrer, sinon, le chiffre deux ?
337
00:20:26,049 --> 00:20:30,090
Eh bien, c'est votre évaluation,
notre évaluation est différente.
338
00:20:32,673 --> 00:20:34,757
C'était bizarre.
339
00:20:35,215 --> 00:20:37,757
Greenpeace est revenu à
moi aujourd'hui et j'ai dit :
340
00:20:38,757 --> 00:20:41,515
"C'était génial de vous rencontrer hier."
341
00:20:41,882 --> 00:20:45,780
"J'ai parlé avec diverses personnes ici à
Greenpeace concernant votre demande,
342
00:20:46,049 --> 00:20:50,090
mais j'ai bien peur que nous n'y parvenions pas
pouvoir aider cette fois.
343
00:20:52,965 --> 00:20:55,126
"Merci encore et bonne chance."
344
00:20:55,126 --> 00:20:57,449
La réponse de Greenpeace
m'a rappelé la statistique
345
00:20:57,449 --> 00:21:00,723
que 53.000 kilogrammes
d'excréments d'animaux de ferme
346
00:21:01,090 --> 00:21:03,890
est produit chaque
deuxième aux États-Unis seulement.
347
00:21:04,257 --> 00:21:07,995
Cela représente suffisamment de déchets par an pour couvrir
chaque pied carré de San Francisco,
348
00:21:08,377 --> 00:21:11,701
New York, Tokyo, Paris,
349
00:21:12,265 --> 00:21:15,290
New Delhi, Berlin,
Hong Kong, Londres,
350
00:21:15,557 --> 00:21:21,465
Rio de Janeiro, Delaware, Bali,
Costa Rica et Danemark réunis.
351
00:21:22,590 --> 00:21:30,651
Les opérations d'élevage sur terre ont causé davantage
plus de 500 zones mortes inondées d’azote
352
00:21:30,651 --> 00:21:32,174
dans le monde et dans nos océans.
353
00:21:32,174 --> 00:21:36,223
Il comprend plus de 245 000 km2
de zones complètement dépourvues de vie.
354
00:21:36,590 --> 00:21:40,049
Donc toute discussion significative
sur l'état de nos océans
355
00:21:40,215 --> 00:21:44,548
il faut toujours commencer par des discussions franches
356
00:21:44,715 --> 00:21:47,974
sur l'agriculture animale terrestre,
357
00:21:48,340 --> 00:21:52,600
ce qui n'est pas ce que notre conservation
groupes, Oceana étant le plus grand au monde,
358
00:21:52,600 --> 00:21:55,399
et le plus influent,
359
00:21:55,399 --> 00:21:58,740
et d'autres - au sommet de leurs discussions.
360
00:21:58,740 --> 00:22:02,132
Je suis parti sur ma protection des océans préférée
le site Internet de l'organisation,
361
00:22:02,132 --> 00:22:05,132
Surfrider Foundation, à voir
ce qu'ils faisaient à ce sujet.
362
00:22:05,132 --> 00:22:08,506
La plupart du temps, ce que j'ai trouvé, c'étaient des campagnes sur
sacs en plastique et déchets
363
00:22:08,506 --> 00:22:10,830
mais rien à propos
agriculture animale.
364
00:22:11,170 --> 00:22:15,520
Quel est le numéro un
problème de qualité des eaux côtières, pollueur ?
365
00:22:18,295 --> 00:22:19,157
Beaucoup...
366
00:22:20,576 --> 00:22:22,698
Nous appelons cela le « cocktail toxique ».
367
00:22:22,965 --> 00:22:26,417
Parce que c'est vraiment le cas
cette source diffuse.
368
00:22:28,056 --> 00:22:31,074
C'est du heavy metal provenant des pneus, des freins
et les voitures, les métaux lourds,
369
00:22:31,640 --> 00:22:33,232
herbicides et pesticides.
370
00:22:33,399 --> 00:22:38,140
Vraiment tout ramasser
on part par terre,
371
00:22:38,140 --> 00:22:41,332
le rassembler et
le poussant dans l'océan.
372
00:22:41,332 --> 00:22:43,807
Il est difficile de cibler une seule chose.
373
00:22:44,274 --> 00:22:48,032
Nous faisons des recherches à ce sujet
en particulier, et le ruissellement
374
00:22:48,599 --> 00:22:52,281
et de plus en plus, à mesure que nous
interviewer de plus en plus de personnes,
375
00:22:52,281 --> 00:22:56,177
ce qui revient sans cesse,
est l'agriculture animale
376
00:22:56,512 --> 00:23:00,723
comme étant le numéro
un pollueur de l’eau.
377
00:23:00,790 --> 00:23:02,790
Beaucoup plus
que tout autre…
378
00:23:02,957 --> 00:23:06,948
Ouais, intéressant, je suppose que ça dépend
sur les régions sur lesquelles vous vous concentrez.
379
00:23:06,948 --> 00:23:10,882
Comme les zones urbaines, comme là où
nous sommes dans le sud de la Californie où nous sommes,
380
00:23:10,882 --> 00:23:14,931
nous ne le voyons pas, car il y a
pas beaucoup de fermes agricoles
381
00:23:15,186 --> 00:23:17,415
mais regarde au milieu de l'Atlantique
382
00:23:17,782 --> 00:23:20,340
Maryland, Virginie, Caroline du Nord,
383
00:23:20,645 --> 00:23:24,494
Je sais qu'il y a beaucoup de volailles
des fermes, beaucoup de fermes porcines
384
00:23:24,666 --> 00:23:26,590
et c'est un énorme problème de gaspillage.
385
00:23:26,943 --> 00:23:30,107
J'ai été surpris qu'ils non seulement
ne pas se concentrer sur le ruissellement agricole
386
00:23:30,274 --> 00:23:32,340
ils ne l'ont pas fait non plus
mentionner dans toutes les campagnes
387
00:23:32,506 --> 00:23:34,653
sur la façon dont nos océans
sont au bord de l’effondrement.
388
00:23:35,077 --> 00:23:37,723
L'ONU a rapporté que les 3/4
des pêcheries mondiales
389
00:23:37,997 --> 00:23:41,777
sont surexploités, pleinement
exploitées ou considérablement épuisées,
390
00:23:42,112 --> 00:23:43,131
à cause de la surpêche.
391
00:23:43,806 --> 00:23:48,343
Les océans sont assiégés comme jamais
avant et les milieux marins sont en difficulté.
392
00:23:48,649 --> 00:23:51,331
Si nous ne nous réveillons pas et
faire quelque chose à ce sujet
393
00:23:51,698 --> 00:23:54,491
nous avons des océans sans poisson
d'ici 2048.
394
00:23:54,491 --> 00:23:56,315
C'est la prédiction
de scientifiques.
395
00:23:56,315 --> 00:23:59,295
Le fait que lorsque les gens
regarde la pêche parfois,
396
00:23:59,591 --> 00:24:04,157
ils ne regardent que les animaux
qui sont consommés par les humains,
397
00:24:04,557 --> 00:24:08,944
je ne regarde pas nécessairement tous les animaux
qui sont pris dans les filets dérivants
398
00:24:08,944 --> 00:24:12,131
Tous les autres animaux
tué dans l'industrie,
399
00:24:12,784 --> 00:24:17,452
Même l'industrie de la crevette l'a fait
beaucoup pour dévaster la planète aussi,
400
00:24:17,930 --> 00:24:21,817
briser les barrières naturelles
que nous devons protéger les îles.
401
00:24:22,192 --> 00:24:27,863
Nous en sommes à plus de 28 milliards d'animaux qui
ont été retirés des océans l'année dernière.
402
00:24:27,863 --> 00:24:32,012
Ils ne sont jamais donnés
une chance de récupérer.
403
00:24:32,012 --> 00:24:35,257
Ils ne se multiplient pas si vite,
nous ne leur en donnons pas l'opportunité.
404
00:24:35,257 --> 00:24:37,189
Les océans sont en complet effondrement,
405
00:24:38,024 --> 00:24:40,773
la grande espèce de poisson
sont en voie d’extinction.
406
00:24:41,440 --> 00:24:45,277
La façon dont on pêche aujourd'hui, pour répondre à la demande de 90 millions de tonnes de poisson,
407
00:24:45,478 --> 00:24:47,837
la pêche se fait principalement avec des filets de pêche massifs.
408
00:24:48,162 --> 00:24:49,913
Pour chaque livre
de poissons pêchés,
409
00:24:49,913 --> 00:24:53,930
jusqu'à 2,2 kg de non ciblé
les espèces sont piégées,
410
00:24:53,994 --> 00:24:59,222
comme les dauphins, les baleines, les tortues de mer
et les requins, connus sous le nom de by-kill.
411
00:24:59,432 --> 00:25:03,484
Si nous imaginons la même chose se produire
sur la savane africaine,
412
00:25:03,542 --> 00:25:04,614
cibler la gazelle
413
00:25:04,614 --> 00:25:09,613
mais dans le processus, je récupère chaque
lion unique, girafe, autruche et éléphant
414
00:25:09,613 --> 00:25:11,286
personne ne le supporterait.
415
00:25:11,666 --> 00:25:16,506
Pourtant, c'est ce qui se passe
dans nos océans chaque jour.
416
00:25:18,323 --> 00:25:21,003
Entre 40 et 50 millions de requins
sont tués chaque année
417
00:25:21,003 --> 00:25:23,428
dans les lignes de pêche
et les filets de pêche comme tuerie accidentelle.
418
00:25:23,851 --> 00:25:26,223
Ensuite, leurs nageoires peuvent b
coupé ou pas coupé
419
00:25:26,370 --> 00:25:29,520
mais ils sont attrapés
initialement comme by-kill.
420
00:25:29,963 --> 00:25:34,770
Et ça vient de la pêche.
De la pêche durable
421
00:25:34,970 --> 00:25:40,380
dans de nombreux cas, pour les poissons étiquetés
« durable », par exemple Oceana
422
00:25:40,380 --> 00:25:43,883
et ces durables
organismes certifiés.
423
00:25:43,883 --> 00:25:48,647
Alors ma pensée est pourquoi devrions-nous arrêter
à l'interdiction de la soupe aux ailerons de requin
424
00:25:48,647 --> 00:25:50,966
si tu es inquiet
à propos des requins ?
425
00:25:50,966 --> 00:25:54,301
Quelles sont ces organisations
le sont, et la plupart du public le sont maintenant.
426
00:25:54,301 --> 00:25:57,359
Si nous sommes vraiment préoccupés par
requins, nous interdirions la pêche.
427
00:25:57,390 --> 00:26:00,540
Je suis allé sur le plus grand du monde
site Web des groupes de conservation des océans,
428
00:26:00,540 --> 00:26:02,626
Oceana pour voir quoi
ils le font à ce sujet.
429
00:26:02,961 --> 00:26:06,282
Sur leur site, le long du TED Talk
par le PDG Andy Sharpless,
430
00:26:06,349 --> 00:26:11,137
J'ai été étonné de lire qu'ils recommandent réellement
c'est l'une des meilleures façons d'aider les poissons
431
00:26:11,137 --> 00:26:12,107
c'est manger du poisson.
432
00:26:12,474 --> 00:26:15,161
Avec les poissons du monde
population au bord de l’effondrement,
433
00:26:15,161 --> 00:26:18,432
cela semble dire que c'est la meilleure façon
pour aider les pandas en voie de disparition
434
00:26:18,432 --> 00:26:19,315
c'est manger des pandas.
435
00:26:19,315 --> 00:26:21,483
Je ne pouvais pas comprendre comment
Océane pourrait dire
436
00:26:21,490 --> 00:26:25,349
nous pourrions supprimer près d'un
100 millions de tonnes de poisson par an
437
00:26:25,515 --> 00:26:28,957
et cela pourrait être durable
et bon pour nos océans.
438
00:26:29,223 --> 00:26:34,425
Chez de nombreuses espèces qui
sont en voie d'extinction,
439
00:26:34,490 --> 00:26:38,422
l'avons fait et
440
00:26:38,718 --> 00:26:42,957
je n'ai pas récupéré
la montre d'Océana
441
00:26:43,223 --> 00:26:45,773
et sous la garde de Marine
Conseil de gestion,
442
00:26:46,240 --> 00:26:49,884
et sous la surveillance de
Fruits de mer de la baie de Monterey.
443
00:26:50,413 --> 00:26:53,823
J'ai mentionné dans une de mes conférences
ils portent bien leur nom, car
444
00:26:53,890 --> 00:26:58,098
ils regardent cela se produire, à la place
de l'arrêter de manière agressive.
445
00:27:00,432 --> 00:27:03,557
Selon l'ONU Alimentation et
Organisation agricole
446
00:27:06,365 --> 00:27:08,121
les trois quarts de toutes les pêcheries
447
00:27:08,121 --> 00:27:10,539
sont soit « pleinement exploités
ou surexploité ».
448
00:27:10,539 --> 00:27:14,307
Il n'y en a donc pas beaucoup
les stocks de poissons là-bas
449
00:27:14,474 --> 00:27:19,260
que vous pourriez considérer en bonne santé
niveaux pour l’écosystème.
450
00:27:19,640 --> 00:27:24,057
Regarder la conférence TED d'Andy
à propos de nourrir le monde…
451
00:27:24,223 --> 00:27:28,681
En 1988, la pêcherie a culminé
à 85 millions de tonnes.
452
00:27:28,848 --> 00:27:34,315
Comment pouvons-nous attraper durablement
100 millions de tonnes en 2050 ?
453
00:27:34,881 --> 00:27:39,415
Peu importe si c'est
dans une ferme ou dans un océan, si
454
00:27:39,681 --> 00:27:41,748
pour chaque livre
de poisson que tu sors
455
00:27:42,015 --> 00:27:45,382
vous retirez essentiellement
2,2 kg de poisson sauvage,
456
00:27:45,382 --> 00:27:49,990
peu importe si c'est un
étang ou si c'est dans l'océan.
457
00:27:49,990 --> 00:27:52,723
Comment cela peut-il être durable ?
458
00:27:58,048 --> 00:28:04,822
La question ultime est qu'il y a
est une énorme quantité de naturel
459
00:28:04,822 --> 00:28:09,781
production qui sort de
les océans tout le temps.
460
00:28:10,983 --> 00:28:14,996
Nous avons une remontée massive
de notre tapis roulant océanique
461
00:28:15,226 --> 00:28:18,731
qui apporte des nutriments anciens
462
00:28:19,298 --> 00:28:22,340
et nos écosystèmes
ils transforment cela en poisson.
463
00:28:22,407 --> 00:28:26,322
Oui, ils se mangent et
tu perds une partie de cette production
464
00:28:26,591 --> 00:28:29,715
à chaque étape de la chaîne alimentaire,
mais vous en obtenez davantage chaque année.
465
00:28:30,011 --> 00:28:34,331
Vous pouvez pêcher, en sortir et
l'année prochaine, il y en aura davantage.
466
00:28:34,486 --> 00:28:38,931
Et si nous faisons cela correctement, sans
frapper le moteur fondamental…
467
00:28:39,298 --> 00:28:42,273
C'est comme vivre des intérêts, non ?
468
00:28:42,340 --> 00:28:45,957
Tant que tu ne le fais pas
faire tomber le principe
469
00:28:46,223 --> 00:28:49,049
si vous investissez dans quelque chose,
470
00:28:49,215 --> 00:28:53,590
et le principe reste élevé,
vous pouvez vivre des intérêts pour toujours.
471
00:28:53,757 --> 00:28:55,465
C'est la base
idée avec du poisson.
472
00:28:55,465 --> 00:28:57,427
Avec notre population en ce moment…
473
00:28:58,178 --> 00:29:03,115
75 % des poissons sont épuisés.
474
00:29:03,382 --> 00:29:06,307
C'est une bonne analogie avec l'argent,
475
00:29:06,674 --> 00:29:09,840
Nous ne vivons pas d'intérêts,
nous sommes extrêmement endettés.
476
00:29:10,006 --> 00:29:14,098
Et si notre population
essaie de vivre en famille
477
00:29:14,465 --> 00:29:17,590
sur la même somme d'argent
478
00:29:17,590 --> 00:29:21,340
et ça augmente de 35 pour cent
à 9 milliards de personnes.
479
00:29:21,340 --> 00:29:24,957
N'est-ce pas simplement : "Hé, nous devons
arrêter de dépenser de l'argent" ?
480
00:29:24,957 --> 00:29:26,440
- Oui.
- "Ne mangeons pas de poisson."
481
00:29:26,440 --> 00:29:28,657
Si vous pouvez ramener le principe…
482
00:29:29,023 --> 00:29:32,796
La pêche, quelle qu'elle soit, s'épuise
non seulement l'espèce,
483
00:29:33,169 --> 00:29:38,198
vous entrez dans cet épuisement en série,
où une espèce de poisson sera minimisée
484
00:29:38,565 --> 00:29:43,685
et l'industrie de la pêche pour cette pêche
passera à l'espèce suivante.
485
00:29:43,685 --> 00:29:47,140
Ça s'appelle série
l'épuisement, qui porte bien son nom.
486
00:29:47,507 --> 00:29:49,440
Dans le processus, le poisson est perdu,
487
00:29:49,607 --> 00:29:53,784
mais le suivant est perdu,
488
00:29:54,273 --> 00:29:57,390
le mécanisme est toujours
extrêmement destructeur.
489
00:29:57,757 --> 00:30:00,990
Ils perdent les espèces de poissons,
490
00:30:01,257 --> 00:30:03,423
mais ils détruisent aussi les habitats.
491
00:30:03,590 --> 00:30:10,183
Ils ont inventé le terme « pêche durable » pour
se sentir bien en mangeant du poisson
492
00:30:10,468 --> 00:30:13,441
et continuer à prendre
poissons des océans.
493
00:30:13,919 --> 00:30:16,006
En fait, Sea Shepherd dit
494
00:30:16,173 --> 00:30:18,574
qu'il n'y a rien de tel
comme « pêche durable ».
495
00:30:18,940 --> 00:30:29,180
Les fruits de mer ne sont pas une protéine
source pour la planète.
496
00:30:30,148 --> 00:30:33,708
Personne ne veut l'entendre parce que
497
00:30:34,030 --> 00:30:36,862
leur fait sentir
ils doivent agir.
498
00:30:37,063 --> 00:30:38,544
Beaucoup de gens ne veulent pas
499
00:30:38,757 --> 00:30:42,806
divulguer parce que c'est inconfortable
dire aux autres quoi faire.
500
00:30:43,073 --> 00:30:45,574
Mais nous sommes à un point où
nous devons tous être rationnels,
501
00:30:46,040 --> 00:30:48,181
et nous devons réaliser que nous
il faut agir.
502
00:30:48,248 --> 00:30:50,700
Notre capitaine fondateur Watson dit :
503
00:30:50,929 --> 00:30:54,940
"Si les océans meurent, nous mourrons."
Ce n'est pas un slogan, c'est la vérité.
504
00:30:55,006 --> 00:30:59,474
Peut-être le seul écosystème qui soit
être détruit à un rythme si rapide
505
00:30:59,672 --> 00:31:01,623
sont les forêts tropicales.
506
00:31:01,790 --> 00:31:04,532
Nos forêts tropicales mondiales sont
les poumons de la planète.
507
00:31:04,899 --> 00:31:07,599
Ils absorbent le CO2 et libèrent de l'oxygène.
508
00:31:08,065 --> 00:31:11,265
4 000 m2 de forêt tropicale
est effacé chaque seconde.
509
00:31:11,732 --> 00:31:16,373
Créer des pâturages et
cultiver des aliments pour animaux.
510
00:31:16,440 --> 00:31:21,073
L'équivalent d'un ballon de football
champ effacé chaque seconde.
511
00:31:21,540 --> 00:31:23,390
On estime que chaque jour
512
00:31:23,957 --> 00:31:27,466
plus de 100 plantes, animaux et
des espèces d'insectes sont perdues
513
00:31:27,975 --> 00:31:30,131
à cause de la destruction de la forêt tropicale.
514
00:31:41,632 --> 00:31:44,082
Réseau d'action pour la forêt tropicale
Siège social, San Francisco
515
00:31:44,749 --> 00:31:49,076
Quelle est la cause principale de
destruction de la forêt tropicale ?
516
00:31:49,460 --> 00:31:53,017
(Directeur exécutif)
Intervention humaine,
517
00:31:53,916 --> 00:31:56,208
soit en vous connectant
ou l'agroalimentaire.
518
00:31:56,543 --> 00:31:58,657
Les principaux moteurs mondiaux
519
00:31:59,123 --> 00:32:01,973
varie quelque peu selon
sur la forêt
520
00:32:02,440 --> 00:32:05,923
mais la façon dont nous les utilisons
ressources naturelles,
521
00:32:06,090 --> 00:32:10,699
à l'échelle industrielle
est la cause principale.
522
00:32:10,965 --> 00:32:13,178
Quand je suis allé dans la forêt tropicale
Site d'action
523
00:32:13,178 --> 00:32:16,173
Je ne pouvais pas croire qu'il y avait
rien sur le bétail.
524
00:32:16,540 --> 00:32:18,931
Mais il y avait un grand
campagne contre l'huile de palme.
525
00:32:19,398 --> 00:32:23,997
Les plantations de palmiers à huile causent d’énormes
déforestation dans la forêt tropicale indonésienne.
526
00:32:24,074 --> 00:32:26,582
On estime que le palmier
le pétrole est responsable de
527
00:32:26,582 --> 00:32:29,313
10 millions d'hectares
d'être blanchi.
528
00:32:29,548 --> 00:32:32,239
Cependant, les cultures fourragères du bétail
529
00:32:32,623 --> 00:32:37,757
sont responsables de 56 millions
hectares de forêt tropicale perdue aujourd'hui.
530
00:32:38,123 --> 00:32:41,829
Mais j'ai été choqué de découvrir ça
sur leur site Web, le bétail n'était pas inclus
531
00:32:42,009 --> 00:32:43,781
comme l'un de leurs
quatre enjeux principaux.
532
00:32:44,248 --> 00:32:45,808
Au lieu de cela, ils
concentré sur la paume,
533
00:32:45,808 --> 00:32:48,530
pâtes et papiers, charbon
et les sables bitumineux ?
534
00:32:48,785 --> 00:32:52,101
Comment peuvent-ils ne pas avoir le
principale cause de la destruction de la forêt tropicale ?
535
00:32:52,101 --> 00:32:55,407
J'ai dû me demander : pourquoi se concentrer sur les fossiles
des carburants et pas du bétail ?
536
00:32:55,874 --> 00:32:59,743
Est-ce plus de combustibles fossiles
ou s'agit-il plutôt d'agriculture animale ?
537
00:33:00,228 --> 00:33:02,610
je ne sais pas pourquoi
nous devons choisir.
538
00:33:02,683 --> 00:33:04,881
Je veux juste savoir
c'est lequel ?
539
00:33:06,181 --> 00:33:08,109
je ne le fais pas nécessairement
sais ce que c'est.
540
00:33:08,427 --> 00:33:11,505
Le directeur exécutif de
une des plus grandes forêts tropicales
541
00:33:11,792 --> 00:33:15,649
les groupes de protection vraiment
je ne savais pas ce qui se passait ?
542
00:33:15,710 --> 00:33:19,299
Ou pire encore, cacher quelque chose ?
Si oui, pourquoi ?
543
00:33:19,631 --> 00:33:22,224
Je suis immédiatement allé sur Amazon Watch
pour voir ce qu'ils diraient
544
00:33:22,224 --> 00:33:25,632
quelle est la principale cause de
destruction de la forêt tropicale.
545
00:33:25,632 --> 00:33:30,124
Le plus biologique et culturel
endroit diversifié sur la planète,
546
00:33:31,173 --> 00:33:33,028
est actuellement la cible d'attaques massives.
547
00:33:33,310 --> 00:33:38,346
La forêt amazonienne pourrait
disparaître dans les dix prochaines années.
548
00:33:38,681 --> 00:33:41,881
Quelle est la principale cause
destruction de la forêt tropicale ?
549
00:33:43,907 --> 00:33:48,465
La principale cause de
destruction de la forêt tropicale…
550
00:33:51,390 --> 00:33:52,682
Dis...
551
00:33:52,849 --> 00:33:56,071
Pour mettre Amazon Watch
dans le contexte...
552
00:33:57,869 --> 00:34:01,799
Il existe de nombreux pilotes
de la déforestation.
553
00:34:02,363 --> 00:34:07,060
De nombreuses raisons et façons
pour détruire les forêts.
554
00:34:07,244 --> 00:34:10,386
La cause principale qui
causer le plus de dégâts
555
00:34:10,646 --> 00:34:14,611
sont des mégaprojets.
556
00:34:14,643 --> 00:34:18,426
Tels que les oléoducs et les gazoducs.
Projets miniers,
557
00:34:18,793 --> 00:34:22,366
comme les projets de méga barrages.
Nous ne parlons pas de...
558
00:34:22,368 --> 00:34:24,860
J'avais envie de tourner en rond
avec tous ces groupes.
559
00:34:24,860 --> 00:34:27,477
Comme pris dans quelque chose
Zone crépusculaire "Cowspiracy"
560
00:34:27,825 --> 00:34:29,965
où personne ne pourrait
parler de vaches.
561
00:34:29,965 --> 00:34:32,590
Je ne pouvais pas y croire
les organisations ne diraient tout simplement pas
562
00:34:32,590 --> 00:34:35,715
quelle est la principale cause de
la destruction de la forêt tropicale l’est vraiment.
563
00:34:36,081 --> 00:34:38,995
J'ai dû demander une fois de plus.
564
00:34:39,240 --> 00:34:43,975
Il est difficile de dire ce qui mène
cause de la déforestation en Amazonie
565
00:34:44,175 --> 00:34:49,304
car ils sont tous destructeurs : le pétrole et le gaz,
exploitation minière, barrages, agriculture,
566
00:34:49,304 --> 00:34:58,559
Mais en termes d'utilisation des terres, en termes de
la quantité de terres détruites…
567
00:35:01,680 --> 00:35:06,190
Quand on parle de comparaison
à toutes les causes de la déforestation
568
00:35:06,549 --> 00:35:11,006
qu'est-ce qui cause le plus
des arbres à tomber, par exemple...
569
00:35:13,459 --> 00:35:15,910
Je pense que ce serait
il s'agit certainement de l'agriculture.
570
00:35:16,705 --> 00:35:21,792
Malheureusement, l'un des plus grands
causes de la déforestation
571
00:35:23,244 --> 00:35:25,930
certainement en Amazonie brésilienne,
c'est l'agro-industrie.
572
00:35:26,246 --> 00:35:30,549
Pâturage du bétail et soja
production en particulier.
573
00:35:30,960 --> 00:35:32,982
C'est ce qui se passe réellement.
574
00:35:33,010 --> 00:35:35,006
Pourquoi pensez-vous...
575
00:35:35,701 --> 00:35:40,831
Personne, comme Greenpeace, ne le fera
576
00:35:40,909 --> 00:35:44,132
raconter toute l'histoire ?
577
00:35:44,491 --> 00:35:45,173
Oui.
578
00:35:48,009 --> 00:35:49,840
Je pense que tu as élevé
de très bons points,
579
00:35:49,840 --> 00:35:52,205
pourquoi est-ce que quelqu'un fait
n'importe quoi à ce sujet.
580
00:35:52,970 --> 00:35:56,690
Je pense qu'au Brésil, surtout
quand on regarde
581
00:35:57,136 --> 00:35:59,590
que s'est-il passé après
La loi forestière a été votée
582
00:36:00,222 --> 00:36:06,262
les gens se sont levés contre
lobbyistes et intérêts privés :
583
00:36:06,326 --> 00:36:08,610
l'industrie bovine,
l’agroalimentaire…
584
00:36:08,610 --> 00:36:12,262
ce qui leur est arrivé, beaucoup d'entre eux
ceux qui ont parlé ont été tués.
585
00:36:12,262 --> 00:36:15,883
Si vous regardez Ze Carlos, Claudio
586
00:36:16,269 --> 00:36:18,969
Les gens qui mettent
eux-mêmes là-bas
587
00:36:19,168 --> 00:36:23,785
et a dit l'élevage de bétail
détruit l'Amazonie
588
00:36:25,267 --> 00:36:27,918
beaucoup de gens qui
se mettre là-bas
589
00:36:28,190 --> 00:36:31,356
comme Dorothy Stang, une religieuse
qui vivait à Para
590
00:36:31,994 --> 00:36:33,757
... a été tué.
591
00:36:35,340 --> 00:36:38,798
Beaucoup de gens prendront la parole,
beaucoup de gens restent silencieux
592
00:36:38,862 --> 00:36:43,840
parce qu'ils ne veulent pas être les prochains
pour finir avec une balle dans la tête.
593
00:36:44,848 --> 00:36:47,250
Sœur Dorothy Stang
était une religieuse américaine
594
00:36:47,473 --> 00:36:50,174
qui vivait au coeur du
Forêt tropicale brésilienne.
595
00:36:50,174 --> 00:36:52,757
Elle a consacré sa vie
pour protéger l'Amazonie.
596
00:36:52,757 --> 00:36:55,757
Elle s'est prononcée ouvertement contre
la destruction de la forêt tropicale
597
00:36:55,757 --> 00:36:57,498
et l'élevage de bétail depuis des années.
598
00:36:57,865 --> 00:37:02,364
En rentrant chez elle un soir, elle était
brutalement abattu à bout portant
599
00:37:02,994 --> 00:37:05,157
par un mercenaire de
l'industrie bovine.
600
00:37:23,007 --> 00:37:25,531
Après le refus initial de Greenpeace
pour l'entretien
601
00:37:25,531 --> 00:37:28,454
J'ai encore écrit, suppliant
ils reconsidèrent.
602
00:37:28,509 --> 00:37:32,440
Greenpeace est de retour
et dit encore :
603
00:37:32,706 --> 00:37:36,265
"Je crains que nous ayons exploré le
options pour vous aider
604
00:37:36,531 --> 00:37:40,707
et je ne pourrai pas
pour aider cette fois."
605
00:37:41,074 --> 00:37:43,615
Vous avez mentionné que vous le feriez
parler aussi avec Oceana,
606
00:37:43,615 --> 00:37:46,598
Je suis sûr qu'ils le seront
je peux vous donner d'excellentes citations
607
00:37:46,598 --> 00:37:48,199
sur les enjeux liés aux océans.
608
00:37:48,565 --> 00:37:50,615
Merci encore d'avoir pensé à nous."
609
00:37:52,894 --> 00:37:53,723
Incroyable.
610
00:37:53,880 --> 00:37:55,993
Avec Greenpeace
ne veut pas être interviewé
611
00:37:55,993 --> 00:37:58,274
J'ai dû trouver un autre
un moyen d'obtenir des réponses.
612
00:37:58,274 --> 00:38:00,974
Il y a quelque chose
il se passe vraiment des choses louches là-bas.
613
00:38:01,440 --> 00:38:04,639
Heureusement, j'ai trouvé un ancien de Greenpeace
conseil d'administration
614
00:38:04,639 --> 00:38:06,774
qui parle maintenant ouvertement
sur l'industrie.
615
00:38:07,487 --> 00:38:12,040
Des organisations environnementales comme les autres
les organisations ne vous disent pas la vérité
616
00:38:12,420 --> 00:38:16,651
sur ce dont le monde a besoin
de nous en tant qu'espèce.
617
00:38:17,342 --> 00:38:20,676
C'est tellement frustrant quand l'information
est juste sous leurs yeux.
618
00:38:20,976 --> 00:38:24,823
C'est documenté dans des revues à comité de lecture,
619
00:38:25,190 --> 00:38:26,874
c'est là pour que tout le monde puisse le voir,
620
00:38:27,340 --> 00:38:31,615
mais les organisations environnementales
refusent d'agir.
621
00:38:31,982 --> 00:38:33,515
Nulle part vous ne trouvez dans les politiques
622
00:38:33,782 --> 00:38:36,740
ou mission Greenpeace,
623
00:38:37,007 --> 00:38:39,074
ce régime est important.
624
00:38:39,340 --> 00:38:43,323
Cette agriculture animale
c'est le problème.
625
00:38:43,690 --> 00:38:46,406
Ils refusent, comme les autres
les organisations environnementales,
626
00:38:46,406 --> 00:38:48,106
pour examiner la question.
627
00:38:48,773 --> 00:38:53,848
La communauté environnementale échoue
nous et ils négligent les écosystèmes.
628
00:38:54,715 --> 00:38:58,990
C'est tellement frustrant de
voyez-les faire ça.
629
00:39:02,847 --> 00:39:05,531
"NRDC, la meilleure défense de la Terre"
630
00:39:05,898 --> 00:39:12,565
Très bien, ils ont en fait un
quelques choses sur l'agriculture animale.
631
00:39:17,073 --> 00:39:22,831
La première cause de pollution environnementale
la dégradation est trop de pollution.
632
00:39:22,831 --> 00:39:22,865
Trop de moteurs tournent trop vite
La principale cause de l'environnement
la dégradation est trop de pollution.
633
00:39:22,865 --> 00:39:27,815
Trop de moteurs tournent trop vite
634
00:39:28,082 --> 00:39:30,765
dans trop d'endroits
partout dans le monde.
635
00:39:31,232 --> 00:39:33,731
Fin 2009, un rapport de Worldwatch :
636
00:39:33,731 --> 00:39:37,845
le bétail en est responsable à 51 %
des émissions de gaz à effet de serre
637
00:39:38,214 --> 00:39:40,207
et le transport représente environ 13 %.
638
00:39:40,207 --> 00:39:44,149
Au bas de l'échelle, il y a le
ONU entre 18 et 30%,
639
00:39:44,579 --> 00:39:48,199
ce qui est plus que tout
transport ensemble.
640
00:39:48,565 --> 00:39:50,323
Au niveau national… ou international ?
641
00:39:50,690 --> 00:39:53,190
- Ou au niveau national ?
- Dans le monde entier, oui.
642
00:39:53,857 --> 00:39:58,648
Je pense que la production d'énergie
et transport
643
00:39:59,015 --> 00:40:02,515
sont toujours les principaux
sources donc je pense...
644
00:40:02,681 --> 00:40:08,465
Je suppose que je ne vais pas commenter cela,
parce que je ne connais pas ces chiffres.
645
00:40:08,465 --> 00:40:11,240
Alors ne me citez pas là-dessus,
mais c'est des pets de vache.
646
00:40:11,807 --> 00:40:13,723
Je pense ce que c'est.
647
00:40:15,940 --> 00:40:18,857
Je pense que c'est du pet de vache.
648
00:40:23,065 --> 00:40:24,764
Eh bien, ça fait partie
de l'histoire.
649
00:40:25,099 --> 00:40:27,989
Production de méthane à partir de vaches
et autres flatulences du bétail
650
00:40:27,989 --> 00:40:29,526
est un contributeur majeur.
651
00:40:29,553 --> 00:40:32,733
Mais c'est surtout dû à la déforestation
et les déchets qu'ils produisent.
652
00:40:33,127 --> 00:40:37,548
Ce qui dépasse 130 fois plus que
le gaspillage de tous les humains.
653
00:40:37,844 --> 00:40:41,315
Presque tout sans le bénéfice
tout traitement des déchets.
654
00:40:42,258 --> 00:40:46,870
Le NRDC a absolument
un grand programme alimentaire.
655
00:40:47,105 --> 00:40:50,582
En fait, chaque année, nous
faire les "Going Green Awards"
656
00:40:50,599 --> 00:40:52,984
et nous reconnaissons
innovateurs alimentaires.
657
00:40:54,004 --> 00:41:00,331
L'année dernière, l'un des lauréats était
un producteur de porc durable
658
00:41:00,967 --> 00:41:04,148
qui n'utilise pas d'antibiotiques.
659
00:41:05,098 --> 00:41:10,232
L'utilisation d'antibiotiques qui
production alimentaire industrielle
660
00:41:10,487 --> 00:41:13,557
aux États-Unis, il utilise…
661
00:41:14,223 --> 00:41:18,357
Nous obtenons la majorité
des antibiotiques aux États-Unis
662
00:41:18,623 --> 00:41:22,032
sont administrés à du bétail en bonne santé.
663
00:41:25,599 --> 00:41:28,473
Je voulais visiter l'un des
ces fermes durables.
664
00:41:29,240 --> 00:41:31,207
J'ai trouvé la ferme bovine Markegard
665
00:41:31,207 --> 00:41:34,107
sur la brume luxuriante
Côte californienne.
666
00:41:42,674 --> 00:41:46,857
J'ai rencontré Erik et Doniga Markegard
et leurs quatre enfants.
667
00:41:48,182 --> 00:41:52,851
Léa et Larry sont généralement
debout et sorti à 6 heures de traite,
668
00:41:53,037 --> 00:41:54,652
nourrir les cochons...
669
00:42:03,157 --> 00:42:09,295
Au total, nous broutons 1800 hectares
670
00:42:09,365 --> 00:42:12,065
et c'est notre ranch,
671
00:42:12,232 --> 00:42:16,982
et cela fait 380 hectares.
672
00:42:18,207 --> 00:42:24,540
En moyenne c'est une vache ou une vache et
un veau pour quatre hectares.
673
00:42:27,681 --> 00:42:37,236
Chaque année, nous produisons près
36 000 kg de viande prête à l'assiette.
674
00:42:42,890 --> 00:42:48,740
Nous élevons environ 10 porcs
sur un terrain de 20 hectares.
675
00:42:49,009 --> 00:42:52,648
et déplacez-les
4 hectares de pâturages.
676
00:42:53,015 --> 00:42:58,409
(Fille)
Certains disent que les cochons sont sales et
dégoûtant, mais je les aime bien.
677
00:42:58,848 --> 00:43:06,357
Ils connaissent les gens et ils le feront
soyez amis et vraiment gentils.
678
00:43:06,881 --> 00:43:11,799
Ils pourraient être ton meilleur
ami ou comme une sœur.
679
00:43:11,965 --> 00:43:13,715
Voir.
680
00:43:13,881 --> 00:43:17,549
Ils vous connaissent et nous
apprendre à les connaître.
681
00:43:18,215 --> 00:43:21,248
Je ne devrais pas créer de liens
mais il nous faut de beaux cochons.
682
00:43:21,315 --> 00:43:23,048
Pourquoi ne devriez-vous pas créer de liens avec eux ?
683
00:43:23,048 --> 00:43:25,823
Parce qu'ils se transformeront en bacon.
684
00:43:26,590 --> 00:43:32,065
Ces cochons ont maintenant 7 mois.
685
00:43:33,070 --> 00:43:35,490
Ces plus gros s'apprêtent à être tués.
686
00:43:35,490 --> 00:43:40,507
Les deux plus petits peuvent
grandir encore quelques mois.
687
00:43:41,507 --> 00:43:47,166
J'aime, j'aime les animaux et c'est
pourquoi je travaille dans le secteur de la viande.
688
00:43:47,549 --> 00:43:51,196
Ce dont la société a besoin
pour en voir plus
689
00:43:51,499 --> 00:43:56,549
est-ce cette pièce emballée
de la viande est un animal vivant
690
00:43:57,757 --> 00:44:02,257
créature vivante et respirante.
691
00:44:02,423 --> 00:44:06,990
Oui, c'est dur, c'est dur,
mais ce que Doniga a dit plus tôt,
692
00:44:07,965 --> 00:44:10,140
nous le faisons parce que
nous les aimons.
693
00:44:10,507 --> 00:44:13,006
Avec l'utilisation des terres
694
00:44:13,173 --> 00:44:19,965
soit entre 1 à 1,5 hectare par vache...
695
00:44:20,131 --> 00:44:25,231
jusqu'à, selon, pas comme
luxuriant comme celui-ci, jusqu'à 14 acres.
696
00:44:25,298 --> 00:44:27,865
Oui, nous avons un ranch à
Le Dakota du Sud c'est
697
00:44:28,231 --> 00:44:31,590
20 hectares...
Oui, c'est 20 ha, oui.
698
00:44:31,857 --> 00:44:33,757
Pourquoi ?
699
00:44:34,023 --> 00:44:37,090
La même chose, c'était cultivé
et privé de l'azote.
700
00:44:37,167 --> 00:44:39,661
- Abusé de la terre…
- C'est aussi saisonnier, non ?
701
00:44:39,662 --> 00:44:41,307
C'est aussi saisonnier.
702
00:44:41,674 --> 00:44:46,799
Est-ce possible et pratique
pour que le monde entier dise :
703
00:44:46,965 --> 00:44:49,048
« Cultiver du bétail nourri à l'herbe » ?
704
00:44:49,315 --> 00:44:50,865
Comme au Brésil, où
705
00:44:51,481 --> 00:44:57,432
80 % de la forêt tropicale
a été détruit pour le bétail.
706
00:44:57,799 --> 00:45:00,140
Qu'en pensez-vous ?
707
00:45:00,507 --> 00:45:03,998
Ils ne devraient pas manger de bœuf.
708
00:45:04,465 --> 00:45:09,250
Si leur environnement n'était pas
conçu pour élever du bœuf
709
00:45:09,257 --> 00:45:11,444
- ils ne devraient pas en manger.
- Ouais.
710
00:45:11,465 --> 00:45:15,215
Comment compenser le carbone
empreinte du bétail ?
711
00:45:19,340 --> 00:45:23,923
On ne sent pas ce bétail
avoir une empreinte carbone.
712
00:45:24,715 --> 00:45:26,715
Je suis parti confus.
713
00:45:26,881 --> 00:45:29,774
En ce qui concerne le bœuf nourri à l'herbe
ne pas avoir d'empreinte carbone
714
00:45:29,774 --> 00:45:31,945
on aurait dit que cela pouvait avoir du sens.
715
00:45:31,950 --> 00:45:34,915
Jusqu'à ce que j'additionne les chiffres
sur l’utilisation des terres et la population.
716
00:45:34,915 --> 00:45:37,444
Si on utilise le modèle Markegard
pour élever des animaux
717
00:45:37,444 --> 00:45:40,674
ce qui nécessite environ 1800 ha
pour produire 36 300 kg de viande.
718
00:45:40,674 --> 00:45:43,549
L'Américain moyen mange
95 kg de viande par an.
719
00:45:43,549 --> 00:45:44,990
Si c'était uniquement du bœuf nourri à l'herbe
720
00:45:44,990 --> 00:45:47,670
seules 382 personnes ont pu
être nourris sur la terre.
721
00:45:48,006 --> 00:45:53,131
Cela fait 5 ha par personne, fois
314 millions d'Américains,
722
00:45:53,298 --> 00:45:56,474
ce qui équivaut à 1,3 milliards d'ha
terrain de pâturage.
723
00:45:56,840 --> 00:46:01,457
Malheureusement, il n'y a que
809 millions d'hectares dans 48 États inférieurs des États-Unis.
724
00:46:01,923 --> 00:46:06,632
Actuellement, près de la moitié des terres américaines sont
déjà dédié à l'agriculture animale.
725
00:46:06,899 --> 00:46:08,532
Si on passe au bœuf nourri à l'herbe
726
00:46:08,899 --> 00:46:11,715
il faudrait tout le monde
cm2 aux États-Unis.
727
00:46:11,981 --> 00:46:15,999
Jusqu'au Canada, toute l'Amérique centrale
et bien en Amérique du Sud.
728
00:46:16,065 --> 00:46:19,040
Et c'est juste pour nourrir
Demande américaine en viande.
729
00:46:19,106 --> 00:46:22,023
Mais ce chiffre ne reflète même pas
prendre en considération
730
00:46:22,023 --> 00:46:24,750
qu'une grande partie de la terre est
ne convient pas au bétail.
731
00:46:24,757 --> 00:46:28,273
Il faudrait tout convertir
des chaînes de montagnes aux prairies.
732
00:46:28,440 --> 00:46:31,640
Dégagez les forêts anciennes et
parcs nationaux pour le pâturage.
733
00:46:31,640 --> 00:46:35,690
Et démolir chaque ville
pour faire de la place pour faire paître les vaches.
734
00:46:35,857 --> 00:46:40,031
Tout comme le Brésil, les États-Unis ne sont pas
adapté pour répondre à la demande de viande.
735
00:46:40,232 --> 00:46:43,280
Il faut 23 mois pour un
animal nourri à l'herbe pour
736
00:46:43,318 --> 00:46:46,347
grandir et atteindre
l'âge de l'abattage.
737
00:46:46,584 --> 00:46:49,535
Une vache nourrie aux grains met 15 mois.
738
00:46:49,571 --> 00:46:55,215
Cela représente huit mois supplémentaires
utilisation de l’eau, utilisation des terres, aliments pour animaux, déchets.
739
00:46:55,482 --> 00:46:58,857
En termes d’empreinte carbone,
c'est une énorme différence.
740
00:46:59,023 --> 00:47:00,532
Il s'avère que c'est dû
à l'utilisation des terres
741
00:47:00,899 --> 00:47:05,940
le bœuf nourri à l’herbe est moins durable
que même l’agriculture industrielle.
742
00:47:06,023 --> 00:47:09,695
J'ai dû me réconcilier
avec le fait qu'il n'y a pas
743
00:47:09,732 --> 00:47:12,607
assez d'animaux pour
la demande mondiale de viande
744
00:47:12,774 --> 00:47:14,565
et j'ai eu mes doutes
sur les produits laitiers également.
745
00:47:14,732 --> 00:47:17,732
Mais je voulais parler avec
une entreprise laitière biologique de premier plan.
746
00:47:17,732 --> 00:47:21,407
pour voir si leur produit était durable
pour la population mondiale.
747
00:47:21,674 --> 00:47:24,872
Cela nécessite beaucoup d’intrants.
748
00:47:25,107 --> 00:47:28,808
Nourrir, abreuver, terrer.
749
00:47:30,338 --> 00:47:34,200
Il n'est peut-être pas pratique de s'attendre à ce qu'il puisse y avoir
750
00:47:34,200 --> 00:47:39,106
produire suffisamment de produits laitiers
durablement pour nourrir le monde entier.
751
00:47:39,106 --> 00:47:42,962
Je pense que ce n'est pas nécessairement une évidence.
752
00:47:43,067 --> 00:47:46,078
Je pense que c'est peut-être
trop attendre
753
00:47:46,313 --> 00:47:52,064
que le monde peut être nourri
avec des produits laitiers durables.
754
00:47:52,299 --> 00:47:55,282
Je ne connais pas la réponse,
mais le bon sens dirait :
755
00:47:55,949 --> 00:47:57,649
c'est loin d'être le cas.
756
00:47:58,115 --> 00:48:00,482
J'ai été choqué d'entendre
une réponse si honnête.
757
00:48:00,849 --> 00:48:05,165
Si c'est ce que dirait le PDG de la laiterie,
que prétendrait l’agriculteur ?
758
00:48:05,431 --> 00:48:08,849
Sur la base de leur marketing
leurs fermes sont une oasis pour les vaches.
759
00:48:08,849 --> 00:48:11,490
POUR L'AMOUR DE DIEU
Boire du lait de trèfle
760
00:48:14,498 --> 00:48:17,200
Ce n'était pas ce à quoi je m'attendais.
761
00:48:28,598 --> 00:48:33,514
Normalement, une vache consomme
64 à 70 kg de nourriture par jour.
762
00:48:33,965 --> 00:48:37,415
- Entre 64...
- Entre 64 et 70 kg par jour.
763
00:48:37,782 --> 00:48:40,974
Elle boit aussi entre
114-151 litres d'eau.
764
00:48:41,140 --> 00:48:42,473
Mon Dieu.
765
00:48:42,640 --> 00:48:46,715
Nous en utilisons environ 20 tonnes par semaine.
766
00:48:47,281 --> 00:48:50,473
- 20 tonnes de céréales par semaine.
- 20 tonnes.
767
00:48:50,640 --> 00:48:54,515
Principalement destiné aux vaches laitières,
donc environ 250 vaches.
768
00:48:56,348 --> 00:48:58,974
La plus grande partie de
la durabilité, pour moi,
769
00:48:59,340 --> 00:49:02,890
la chose numéro un sur
la liste devrait être la rentabilité
770
00:49:03,974 --> 00:49:07,215
Comment le processus complètement
fonctionne du début à la fin :
771
00:49:07,215 --> 00:49:09,890
La vache doit avoir un
bébé pour lui donner du lait.
772
00:49:09,890 --> 00:49:14,665
Alors elle a le bébé, le bébé va
rester avec la mère pendant au moins deux jours.
773
00:49:15,140 --> 00:49:17,890
Les bébés iront dans un
installation d'élevage de veaux.
774
00:49:17,890 --> 00:49:20,665
Ils sont élevés dans
un clapier individuel.
775
00:49:20,932 --> 00:49:24,598
Puisque nous sommes une laiterie, seuls les
les filles vaches nous donnent du lait, alors les garçons
776
00:49:24,598 --> 00:49:28,807
sur les laiteries typiques sont vendus
vers les installations d'élevage de bovins.
777
00:49:28,974 --> 00:49:31,899
Mais nous gardons la moitié de
eux pendant deux ans
778
00:49:32,265 --> 00:49:34,482
et les vendons comme biologiques
boeuf nourri à l'herbe.
779
00:49:34,849 --> 00:49:38,331
Donc toutes les vaches laitières finissent par
aller dans l'industrie du bœuf ?
780
00:49:40,099 --> 00:49:42,074
À un moment donné
elle va déposer
781
00:49:42,074 --> 00:49:44,540
et tu dois
prendre une décision commerciale.
782
00:49:44,540 --> 00:49:47,148
Continuez-vous à investir dans
elle doit donner du lait
783
00:49:47,515 --> 00:49:51,932
ou la vendre à une autre laiterie
ou à l'industrie du bœuf.
784
00:50:02,348 --> 00:50:05,774
Seulement quelques endroits sur la planète
avoir ce type d'environnement.
785
00:50:06,140 --> 00:50:09,857
Mais la demande de produits laitiers
les protéines vont augmenter dans le monde.
786
00:50:10,223 --> 00:50:11,942
Il n'y a pas assez
atterrir sur la planète
787
00:50:11,942 --> 00:50:15,257
pour ce type de production laitière.
788
00:50:15,673 --> 00:50:20,099
Le terrain n'est pas là.
789
00:50:20,265 --> 00:50:27,099
À l’échelle mondiale, la conclusion
ce serait que ce n'est pas durable
790
00:50:27,099 --> 00:50:30,807
A moins qu'on déterre des maisons
et remettre les pâturages.
791
00:50:32,431 --> 00:50:36,457
Pour que cela se produise, il
il faut qu'il y ait moins de monde.
792
00:50:36,923 --> 00:50:41,598
Mais nous connaissons la population
continue de croître.
793
00:50:42,348 --> 00:50:44,899
Cela signifie plus commercial
produits laitiers, j'en suis sûr.
794
00:50:45,265 --> 00:50:47,440
Cela ou diminuer la demande...
795
00:50:47,907 --> 00:50:50,140
Oui, ou un autre
le produit prendra sa place.
796
00:50:50,506 --> 00:50:53,849
On voit toutes sortes de soja
et laits d'amandes
797
00:50:54,015 --> 00:50:56,348
d'autres produits et différents mélanges.
798
00:50:56,515 --> 00:51:00,557
Jus et protéines.
799
00:51:00,823 --> 00:51:02,458
Je pense que nous en verrons davantage.
800
00:51:02,682 --> 00:51:05,925
Il avait raison. Comment pourrait-il
Le lait de vache est-il durable ?
801
00:51:05,932 --> 00:51:11,099
Il faut 1 litre de lait pour produire 1 000 litres d’eau.
802
00:51:11,515 --> 00:51:13,565
Faire des recherches sur
bétail nourri à l'herbe
803
00:51:13,565 --> 00:51:16,099
Je n'arrêtais pas de croiser
l'œuvre d'Allan Savory.
804
00:51:16,265 --> 00:51:19,406
Près d'un tiers de la planète
devient désert,
805
00:51:19,473 --> 00:51:22,306
avec la grande majorité
à cause du pâturage du bétail.
806
00:51:22,473 --> 00:51:26,023
Savoury prétend que le meilleur
moyen d'inverser cette désertification
807
00:51:26,390 --> 00:51:28,907
est de faire paître davantage d'animaux.
808
00:51:28,974 --> 00:51:30,773
Cela m'a rappelé Oceana disant
809
00:51:30,773 --> 00:51:33,181
c'est la meilleure façon de
aider le poisson, c'est manger du poisson.
810
00:51:33,181 --> 00:51:34,390
C'est le même homme
811
00:51:34,557 --> 00:51:37,057
qui dans les années 1950, travaillait
en tant qu'agent de recherche
812
00:51:37,223 --> 00:51:39,807
pour le département des jeux
de ce qui est aujourd'hui le Zimbabwe,
813
00:51:39,807 --> 00:51:42,807
a proposé la théorie, malgré
de preuves scientifiques
814
00:51:42,974 --> 00:51:46,446
que les éléphants ont causé
la désertification.
815
00:51:46,473 --> 00:51:51,306
Sa solution était de convaincre le
gouvernement à tuer 40 000 éléphants.
816
00:51:55,807 --> 00:52:02,965
Pourtant, après 14 années d'acharnement
Lors du massacre, les conditions se sont aggravées.
817
00:52:03,032 --> 00:52:05,974
Sa théorie était fausse.
818
00:52:06,140 --> 00:52:08,140
L'abattage a finalement pris fin,
819
00:52:08,306 --> 00:52:12,465
mais pas avant des dizaines de milliers de
des éléphants et leurs familles ont été tués.
820
00:52:13,132 --> 00:52:17,223
Ce n'est pas quelqu'un que je ferais
jamais suivre des conseils écologiques.
821
00:52:27,057 --> 00:52:30,199
Il s'avère que le bétail
l'industrie a le même effet
822
00:52:30,465 --> 00:52:33,132
sur la vie sauvage aux États-Unis.
823
00:52:33,199 --> 00:52:35,657
Le gouvernement arrondit
monter des chevaux en masse.
824
00:52:35,723 --> 00:52:39,640
Nous avons maintenant plus de chevaux sauvages
et des ânes dans les fermes d'État.
825
00:52:39,841 --> 00:52:44,515
50.000 chevaux et burros de plus
que gratuitement sur la plage.
826
00:52:44,782 --> 00:52:48,448
Fondamentalement, les rangers peuvent
paître sur nos terres publiques
827
00:52:48,615 --> 00:52:50,573
pour une fraction de
le tarif en vigueur.
828
00:52:50,740 --> 00:52:54,823
Ils bénéficient de subventions fiscales,
environ 1/15 du tarif en vigueur.
829
00:52:54,990 --> 00:52:57,199
Qu'est-ce que la gestion des terres du Bureau
il faut dire :
830
00:52:57,199 --> 00:52:59,465
"Quelle quantité de fourrage et
il y a de l'eau sur la terre ? »
831
00:52:59,465 --> 00:53:00,540
Puis ils se divisent,
832
00:53:00,540 --> 00:53:03,682
une partie pour les vaches,
autre à « la faune ».
833
00:53:03,949 --> 00:53:05,890
et aux chevaux sauvages et aux burros.
834
00:53:06,157 --> 00:53:09,865
Ce que nous voyons, c'est que
la plupart du fourrage et de l'eau
835
00:53:10,032 --> 00:53:11,865
va à l’industrie de l’élevage.
836
00:53:12,232 --> 00:53:14,898
Ils font des chevaux des boucs émissaires
et des burros et dis :
837
00:53:14,898 --> 00:53:17,782
"Il y a trop de chevaux
et les burros, enlevons-les.
838
00:53:18,831 --> 00:53:22,157
Je dis toujours aux gens que les chevaux sauvages
et les ânes ne sont que des victimes
839
00:53:22,157 --> 00:53:24,774
de la gestion des biens publics
terres pour le bétail
840
00:53:25,040 --> 00:53:28,065
parce que nous voyons aussi
le massacre des prédateurs est en cours.
841
00:53:28,065 --> 00:53:32,240
Nous connaissons maintenant les loups
sont la cible des éleveurs.
842
00:53:32,706 --> 00:53:36,982
Le ministère de l'Agriculture dispose d'avions
et effectuer des tirs aériens sur les prédateurs.
843
00:53:36,982 --> 00:53:39,615
Tout ce qu’un éleveur a besoin de dire :
"J'ai un coyote ici."
844
00:53:39,982 --> 00:53:41,782
Ils viennent et tuent le coyote.
845
00:53:41,949 --> 00:53:44,365
Ou tirer sur la montagne
lion ou tirer sur le lynx roux.
846
00:53:44,831 --> 00:53:47,115
Et tout cela est pour l'élevage.
847
00:53:47,481 --> 00:53:52,106
Dans l'État de Washington, après
le bétail a été attaqué
848
00:53:52,331 --> 00:53:55,143
sur les terres publiques où il paissait
849
00:53:56,074 --> 00:54:02,531
L'État de Washington a décidé de
tuer une meute entière de loups.
850
00:54:03,323 --> 00:54:07,448
Ces loups n'ont pas été présentés,
ils avaient immigré du Canada.
851
00:54:07,615 --> 00:54:09,448
Mais ils ne sont plus là.
852
00:54:09,715 --> 00:54:13,283
Cela commence au niveau local, avec
le Bureau de la gestion des terres
853
00:54:13,350 --> 00:54:15,440
mais ensuite cela va au Congrès.
854
00:54:15,545 --> 00:54:19,112
Et nous voyons que le Congrès autorise
855
00:54:19,247 --> 00:54:22,036
ce type de mauvaise gestion
des terres publiques pour continuer.
856
00:54:22,036 --> 00:54:28,779
C'est l'insistance et le pouvoir de lobbying
du secteur agricole
857
00:54:29,331 --> 00:54:32,949
qui continue de voir des loups tués.
858
00:54:33,115 --> 00:54:36,667
et insiste pour que les prédateurs soient maintenus à
859
00:54:36,737 --> 00:54:41,199
un niveau bas qui ne
bénéficier aux écosystèmes.
860
00:54:41,365 --> 00:54:45,360
J'ai vu tellement de morceaux de terre, tellement
évaluations environnementales
861
00:54:45,819 --> 00:54:48,932
du Bureau des Terres
La direction qui dit
862
00:54:48,934 --> 00:54:50,840
le parcours fait
ne répond pas aux normes.
863
00:54:50,840 --> 00:54:53,650
Ils disent franchement
l'élevage est une cause
864
00:54:53,650 --> 00:54:55,265
pour ne pas répondre aux normes de gamme.
865
00:54:55,840 --> 00:54:58,566
Pourtant, ils autorisent le pâturage du bétail.
866
00:54:58,942 --> 00:55:05,706
Ils sont essentiels pour garantir que
les couguars sont chassés à courre,
867
00:55:06,640 --> 00:55:08,306
cette meute de loups
sont délabrés,
868
00:55:08,573 --> 00:55:12,957
ces saisons de chasse
sont ouverts toute l'année,
869
00:55:13,023 --> 00:55:15,984
que des pièges sont tendus
pour qu'ils souffrent.
870
00:55:16,319 --> 00:55:20,144
Si quelqu'un s'intéresse aux chevaux,
faune et terres publiques
871
00:55:20,444 --> 00:55:23,149
et l'environnement, vous
je ne peux pas ignorer le bétail,
872
00:55:23,149 --> 00:55:27,261
l'impact négatif de l'élevage
le pâturage sur les terres publiques de l'Ouest.
873
00:55:28,149 --> 00:55:32,267
J'ai additionné le coût de
production d'aliments pour animaux
874
00:55:32,790 --> 00:55:35,581
que les producteurs ne font pas
se supporter.
875
00:55:35,648 --> 00:55:38,082
Les coûts cachés ou externalisés
876
00:55:38,317 --> 00:55:39,907
qu'ils imposent à la société.
877
00:55:40,074 --> 00:55:44,032
Ce sont des catégories comme
soins de santé, dommages environnementaux,
878
00:55:44,399 --> 00:55:47,915
subventions, dommages à
la pêche et même la cruauté.
879
00:55:48,481 --> 00:55:53,032
Ces coûts externes sont
environ 332 milliards d'euros.
880
00:55:53,299 --> 00:55:58,455
Si l'industrie laitière et carnée
internaliserait ces coûts,
881
00:55:58,690 --> 00:56:00,703
s'ils devaient supporter eux-mêmes les coûts,
882
00:56:01,074 --> 00:56:05,525
le prix de la viande et
les produits laitiers monteraient en flèche.
883
00:56:06,723 --> 00:56:09,786
Un carton d'œufs à 5 euros
irait à 10 euros.
884
00:56:10,105 --> 00:56:12,330
Un Big Mac à 3,50 euros
irait à 9 euros.
885
00:56:13,218 --> 00:56:16,974
Le problème avec ces externes
coûts imposés à la société
886
00:56:17,540 --> 00:56:19,565
c'est si tu
manger de la viande ou pas
887
00:56:19,799 --> 00:56:21,929
que tu sois un
omnivore ou herbivore
888
00:56:22,215 --> 00:56:26,594
vous payez une partie des frais de
la consommation de quelqu'un d'autre.
889
00:56:26,594 --> 00:56:28,306
Quand quelqu'un s'en va
chez McDonald's
890
00:56:28,573 --> 00:56:30,693
et achète un Big Mac à 3,50 euros.
891
00:56:30,706 --> 00:56:34,160
il y a encore 6,35 euros de
des coûts sont imposés à la société.
892
00:56:34,470 --> 00:56:37,365
Je paie ça, je paie ça, tu es
payer cela, que vous mangiez de la viande ou non.
893
00:56:37,365 --> 00:56:42,515
Lorsque nous regardons qui en profite et
fait pression pour ce système d’agriculture
894
00:56:43,013 --> 00:56:46,546
c'est la plus grande nourriture et viande
895
00:56:46,833 --> 00:56:48,685
producteurs du pays.
896
00:56:49,057 --> 00:56:52,117
Et une fois qu'ils deviennent si grands
et ils sont riches
897
00:56:52,351 --> 00:56:57,147
peut dicter les politiques fédérales
autour de la production alimentaire.
898
00:56:57,681 --> 00:57:01,336
parce qu'ils l'ont fait
beaucoup de pouvoir politique.
899
00:57:01,715 --> 00:57:04,212
Est-ce pour ça qu'Al Gore,
même en tant que vice-président,
900
00:57:04,594 --> 00:57:06,573
je n'ai jamais abordé la question
de l'agriculture animale
901
00:57:06,573 --> 00:57:09,240
et il n'en a pas parlé dans son film
"Une vérité qui dérange"
902
00:57:09,406 --> 00:57:12,141
ou dans son organisation le
Projet de réalité climatique ?
903
00:57:12,476 --> 00:57:15,418
Était-ce aussi la vérité
gênant, même pour lui ?
904
00:57:16,018 --> 00:57:19,624
Je me suis senti déçu par l'homme qui
m'a inspiré sur ce chemin.
905
00:57:20,523 --> 00:57:23,340
J'ai dû parler avec un
lobbyiste en agriculture animale
906
00:57:23,606 --> 00:57:25,374
pour voir ce qu'ils diraient.
907
00:57:25,440 --> 00:57:28,274
S'ils peuvent faire taire
le gouvernement, peuvent-ils
908
00:57:28,440 --> 00:57:31,657
influencer l'environnement
les groupes aussi ?
909
00:57:32,023 --> 00:57:35,365
Agriculture Animal Alliance, l'un des
les plus grands groupes de pression sur l’agriculture animale
910
00:57:35,365 --> 00:57:38,898
a accepté un entretien.
Greenpeace ne nous accordera pas d'interview
911
00:57:39,065 --> 00:57:42,190
mais l'Alliance pour l'agriculture animale
a accepté un entretien.
912
00:57:42,357 --> 00:57:44,232
Maintenant que...
913
00:57:44,599 --> 00:57:46,417
Cela veut dire quelque chose.
914
00:57:46,893 --> 00:57:50,340
Les gens entendent le mot OGM
et c'est un terme effrayant.
915
00:57:50,611 --> 00:57:54,486
et les difficultés agricoles
pour expliquer ce que cela signifie.
916
00:57:54,563 --> 00:58:00,606
En réalité, nous utilisons
la technologie pour progresser
917
00:58:01,922 --> 00:58:03,988
dans la façon dont nous grandissons
et élever des animaux.
918
00:58:03,988 --> 00:58:07,860
Nous n'allons pas nourrir le monde
sur comment c'était il y a 100 ans
919
00:58:08,023 --> 00:58:10,273
où tous les animaux
étaient nourris au pâturage.
920
00:58:10,523 --> 00:58:14,523
Nous ne nous contentons pas de déplacer des animaux
à l'intérieur et mis en œuvre
921
00:58:14,599 --> 00:58:17,781
grands systèmes intégrés verticalement.
En raison de la durabilité
922
00:58:18,132 --> 00:58:21,015
cela réduit certainement le
impact environnemental,
923
00:58:21,015 --> 00:58:24,305
tout en améliorant l'animal
bien-être et sécurité alimentaire.
924
00:58:24,887 --> 00:58:28,374
Pour que les animaux aiment ça
à l'intérieur tout autant que
925
00:58:28,440 --> 00:58:31,427
disent les poules et les vaches,
j'aime être à l'intérieur
926
00:58:31,446 --> 00:58:33,323
ils aiment ceux nourris au pâturage ?
927
00:58:33,390 --> 00:58:37,631
Dans de nombreux cas, il
amélioré leur bien-être,
928
00:58:37,898 --> 00:58:41,531
en termes de soins
ils peuvent obtenir, individuellement.
929
00:58:41,898 --> 00:58:43,923
Est-ce que la viande et les produits laitiers
l'industrie soutient toujours
930
00:58:43,923 --> 00:58:47,023
Ou faire un don à des organisations environnementales à but non lucratif ?
931
00:58:47,621 --> 00:58:49,969
Je ne sais pas si je veux
commenter cela.
932
00:58:49,999 --> 00:58:52,238
(Voix du président Kay Smith
Alliance pour l'agriculture animale)
Ouais, je…
933
00:58:52,238 --> 00:58:54,023
Je ne sais pas.
934
00:58:54,982 --> 00:59:00,826
(Voix du président Kay Smith
Alliance pour l'agriculture animale)
[?] Ils n'ont pas besoin de savoir qui
nous faisons un don ou ne faisons pas de don.
935
00:59:00,826 --> 00:59:05,690
Est-ce que l'industrie de la viande et des produits laitiers
Soutenez ou faites un don à Greenpeace ?
936
00:59:06,690 --> 00:59:09,773
Encore une fois, je ne sais pas si
Je me sens à l'aise...
937
00:59:12,565 --> 00:59:14,876
Salut, désolé de ne pas avoir contacté plus tôt.
938
00:59:15,051 --> 00:59:16,384
J'ai une mauvaise nouvelle.
939
00:59:16,429 --> 00:59:20,399
(appel du bailleur de fonds du film)
Malheureusement, nous ne sommes plus en mesure de
continuez à financer votre projet de film.
940
00:59:20,399 --> 00:59:23,898
Nous avons eu une réunion et à cause du
sujet controversé de plus en plus
941
00:59:24,165 --> 00:59:26,883
nous avons quelques inquiétudes
et je dois me retirer.
942
00:59:26,916 --> 00:59:29,357
Pourquoi ce sujet était-il
si controversé ?
943
00:59:29,423 --> 00:59:32,648
La première personne à qui je pourrais penser
avec qui parler, c'était Howard Lyman
944
00:59:32,648 --> 00:59:35,443
qui a été poursuivi par des éleveurs
pour avoir dit la vérité sur
945
00:59:35,443 --> 00:59:39,198
l'agriculture animale sur
Le spectacle d'Oprah Winfrey.
946
00:59:41,282 --> 00:59:46,449
Je suis né sur le plus grand
ferme laitière du Montana en 1938.
947
00:59:48,323 --> 00:59:54,010
A grandi et a vécu
une ferme d'élevage.
948
00:59:54,115 --> 00:59:58,315
J'ai obtenu mon diplôme d'agriculture à
Université d'État du Montana.
949
00:59:58,781 --> 01:00:06,842
Je suis revenu et j'ai développé un méga
aventure dans l'agriculture
950
01:00:07,236 --> 01:00:09,781
avec 4046 ha de cultures,
951
01:00:09,948 --> 01:00:12,781
7000 têtes de bétail
952
01:00:13,574 --> 01:00:15,823
et environ 30 salariés.
953
01:00:15,990 --> 01:00:20,540
J'ai passé 45 ans de ma vie
en agriculture animale.
954
01:00:22,634 --> 01:00:24,690
J'y suis allé, j'ai fait ça.
955
01:00:25,407 --> 01:00:28,695
Quand j'étais à l'émission d'Oprah, nous
avait la loi sur le dénigrement alimentaire
956
01:00:29,390 --> 01:00:34,014
À mon avis, la loi
était inconstitutionnelle.
957
01:00:34,049 --> 01:00:37,720
Qu'est-ce que c'est fondamentalement
j'ai dit que c'était illégal
958
01:00:38,055 --> 01:00:43,657
dire quelque chose qui était connu de
être faux à propos d'un produit périssable.
959
01:00:43,823 --> 01:00:47,282
Je n'ai rien dit sur
montrer que je pensais que c'était faux.
960
01:00:47,449 --> 01:00:49,948
J'y suis allé et j'ai dit la vérité.
961
01:00:50,215 --> 01:00:55,499
Cela a pris cinq ans et
des centaines de milliers de dollars
962
01:00:55,865 --> 01:01:03,330
se débarrasser des costumes
de l'industrie bovine.
963
01:01:03,906 --> 01:01:08,657
Mais si je devais continuer
le spectacle d'Oprah aujourd'hui
964
01:01:08,823 --> 01:01:13,540
je dirais exactement la même chose
J'ai dit à l'époque,
965
01:01:14,006 --> 01:01:15,823
Je serais coupable.
966
01:01:16,090 --> 01:01:21,328
Pour moi, quand ils parlaient
à propos de la loi sur le dénigrement alimentaire
967
01:01:21,858 --> 01:01:25,806
il s'agissait de savoir si je
dit la vérité ou non.
968
01:01:26,073 --> 01:01:30,149
Tu peux y aller aujourd'hui et dire la vérité
969
01:01:30,715 --> 01:01:32,831
et tu seras coupable.
970
01:01:33,298 --> 01:01:36,640
Parce que si tu
provoquer une perturbation
971
01:01:36,906 --> 01:01:41,007
dans les bénéfices de
l'industrie animale,
972
01:01:41,774 --> 01:01:44,690
vous êtes coupable en vertu du Patriot Act.
973
01:01:45,157 --> 01:01:50,323
Pensez-vous qu'il devrait y avoir des inquiétudes concernant
on fait ce documentaire ?
974
01:01:50,690 --> 01:01:51,906
Bien sûr !
975
01:01:52,073 --> 01:01:54,323
Si tu ne réalises pas
976
01:01:54,490 --> 01:01:57,881
que tu mets ton cou
sur le billot,
977
01:01:59,468 --> 01:02:02,849
tu ferais mieux de prendre ça
appareil photo et jetez-le.
978
01:02:04,190 --> 01:02:09,357
L'industrie animale et agricole en est une
des plus puissants de la planète.
979
01:02:09,357 --> 01:02:12,423
Je pense que la plupart des gens ici
pays sont conscients de l’influence
980
01:02:12,423 --> 01:02:16,965
de l'argent et de l'industrie sur
politique, et nous le voyons clairement
981
01:02:17,257 --> 01:02:19,077
avec cette industrie en particulier.
982
01:02:19,077 --> 01:02:20,178
La plupart des gens seraient choqués
983
01:02:20,178 --> 01:02:22,524
apprendre que les droits des animaux
et militants écologistes
984
01:02:22,524 --> 01:02:26,223
sont le terrorisme intérieur numéro un
menace selon le FBI.
985
01:02:26,223 --> 01:02:28,826
- Pourquoi ça ?
- Difficile de répondre
986
01:02:29,161 --> 01:02:32,623
pourquoi ces groupes sont sur le
en tête des priorités du FBI.
987
01:02:32,623 --> 01:02:35,036
Je pense qu'une grande partie de cela est due à
988
01:02:35,291 --> 01:02:37,940
qu'ils plus que quiconque
autre mouvement social,
989
01:02:37,940 --> 01:02:40,006
menacer directement
bénéfices des entreprises.
990
01:02:40,273 --> 01:02:43,496
Quand nous essayons de découvrir
comment les fermes industrielles,
991
01:02:43,911 --> 01:02:46,355
comment est l'agriculture animale
tirant l'environnement,
992
01:02:46,355 --> 01:02:48,540
ils essaient de réclamer des exemptions
à ces informations
993
01:02:48,540 --> 01:02:51,623
soit pour des raisons de sécurité nationale
termes ou la sécurité publique,
994
01:02:52,290 --> 01:02:55,834
les problèmes de marques, c'est un secret d'affaires.
995
01:02:55,845 --> 01:02:57,950
Nous avons vu toutes ces tentatives pour
garder les gens dans le noir
996
01:02:57,950 --> 01:02:59,787
sur ce qu'ils font réellement.
997
01:03:00,085 --> 01:03:02,057
L'un des plus grands
industries de la planète
998
01:03:02,437 --> 01:03:04,278
avec le plus gros
impact environnemental,
999
01:03:04,278 --> 01:03:06,465
essayant de nous garder dans le
sombre sur la façon dont cela fonctionne.
1000
01:03:06,465 --> 01:03:09,062
Grâce à la liberté d’information
Acte, nous avons reçu des documents de
1001
01:03:09,062 --> 01:03:10,230
l'unité antiterroriste,
1002
01:03:10,606 --> 01:03:13,449
qui montrent qu'ils
surveiller mes cours,
1003
01:03:13,615 --> 01:03:16,957
des interviews dans les médias comme celle-ci
un, mon site internet, mon livre...
1004
01:03:17,323 --> 01:03:19,964
Est-ce qu'on risque de filmer
et montrer ça ?
1005
01:03:20,255 --> 01:03:23,323
Vous affrontez des gens qui
disposent de ressources juridiques considérables.
1006
01:03:23,790 --> 01:03:26,946
Le montant d'argent à
leur élimination est écrasante
1007
01:03:27,455 --> 01:03:28,500
Et tu n'as rien.
1008
01:03:28,528 --> 01:03:31,650
Je pense que la peur est
une grande partie de la tactique également.
1009
01:03:32,521 --> 01:03:34,640
Will avait raison, j'avais peur.
1010
01:03:35,206 --> 01:03:37,235
Quand j'ai appris
militants tués au Brésil
1011
01:03:37,235 --> 01:03:39,590
J'ai été dérangé,
mais c'était loin.
1012
01:03:39,857 --> 01:03:42,194
Mais découvrez l'Amérique
militants et journalistes
1013
01:03:42,194 --> 01:03:44,940
être la cible de l'animal
l'industrie agricole et le FBI ?
1014
01:03:44,940 --> 01:03:46,665
Mon financement est abandonné ?
1015
01:03:46,732 --> 01:03:49,607
J'étais vraiment inquiet quand
ça m'a frappé directement.
1016
01:03:49,774 --> 01:03:52,740
Était-ce pour cela que personne ne voulait
parler du problème ?
1017
01:03:53,106 --> 01:03:57,190
J'ai décidé de prendre des mesures de précaution
avec toutes les images que nous avons tournées.
1018
01:04:05,190 --> 01:04:08,357
J'étais plus qu'effrayé
imaginez ce qui pourrait arriver
1019
01:04:08,357 --> 01:04:11,040
si je poursuivais
ce projet va-t-il plus loin ?
1020
01:04:11,106 --> 01:04:16,774
Il semblait que la seule décision à prendre était de
déposez les caméras et partez.
1021
01:04:18,981 --> 01:04:21,450
Puis j'ai réalisé que
ce problème était bien plus grave
1022
01:04:21,685 --> 01:04:24,674
que toute préoccupation personnelle
Je pourrais jamais l'avoir pour moi.
1023
01:04:24,940 --> 01:04:28,607
Il s'agissait de toute la vie sur terre suspendue
dans l'équilibre de nos actions.
1024
01:04:28,774 --> 01:04:31,857
Soit tu vis pour
quelque chose ou mourir pour rien.
1025
01:04:32,023 --> 01:04:34,482
En fait, je n’avais pas le choix depuis le début.
1026
01:04:34,649 --> 01:04:37,557
J'ai alors décidé de ne pas me rendre
avoir peur d'un secret
1027
01:04:37,557 --> 01:04:39,690
mais plutôt à une cause vers sa vérité.
1028
01:04:39,857 --> 01:04:41,894
Je ne pourrais pas être comme le
ONG environnementales,
1029
01:04:41,894 --> 01:04:46,173
quand la planète était
mangé vivant sous nos yeux.
1030
01:04:46,540 --> 01:04:49,523
J'ai dû rester debout
et continuez.
1031
01:04:56,523 --> 01:04:59,390
Certaines personnes diraient que le problème
ce n'est pas vraiment de l'agriculture animale
1032
01:04:59,657 --> 01:05:02,315
mais une surpopulation humaine.
1033
01:05:04,565 --> 01:05:07,398
En 1812, il y avait 1 milliard
les gens sur la planète.
1034
01:05:07,565 --> 01:05:10,048
En 1912, 1,5 milliard.
1035
01:05:10,315 --> 01:05:16,009
À peine 100 ans plus tard, notre
la population a explosé à 7 milliards.
1036
01:05:16,244 --> 01:05:18,507
Ce numéro retient beaucoup l'attention
1037
01:05:18,774 --> 01:05:22,148
mais un chiffre plus important
1038
01:05:22,315 --> 01:05:27,815
sont les 70 milliards de ferme
les animaux que les humains élèvent.
1039
01:05:28,123 --> 01:05:32,440
La population humaine boit 20
milliards de litres d'eau par jour
1040
01:05:32,607 --> 01:05:35,240
et mange 4,3 milliards
kilos de nourriture.
1041
01:05:35,607 --> 01:05:38,106
Mais les 1,5 milliards
vaches dans le monde,
1042
01:05:38,473 --> 01:05:41,472
boire 170 milliards de litres
d'eau par jour.
1043
01:05:41,716 --> 01:05:44,915
et mange 60 milliards
kilos de nourriture.
1044
01:05:45,081 --> 01:05:47,115
C'est moins un humain
problème démographique
1045
01:05:47,582 --> 01:05:50,515
mais plutôt un "humain mangeant des animaux"
question démographique.
1046
01:05:50,682 --> 01:05:53,092
Organisations environnementales
je n'aborde pas ce problème
1047
01:05:53,092 --> 01:05:56,031
c'est comme les organismes de santé
lutter contre le cancer du poumon et
1048
01:05:56,031 --> 01:05:58,040
je ne parle pas de
fumer la cigarette.
1049
01:05:58,040 --> 01:06:00,981
Mais au lieu de fumer passivement,
c'est de la nourriture d'occasion
1050
01:06:01,081 --> 01:06:02,940
qui affecte la planète entière.
1051
01:06:03,206 --> 01:06:08,663
(Auteur environnemental et éthique)
Nous produisons suffisamment de nourriture pour nourrir
entre 12 et 15 milliards de personnes.
1052
01:06:08,998 --> 01:06:10,257
Nous avons 7 milliards de personnes.
1053
01:06:10,623 --> 01:06:14,840
Nous avons environ un milliard de personnes
mourir de faim chaque jour.
1054
01:06:15,206 --> 01:06:19,226
Dans le monde, 50 % des céréales et
les légumineuses que nous cultivons,
1055
01:06:19,504 --> 01:06:20,874
sont de nourrir les animaux.
1056
01:06:20,874 --> 01:06:23,173
Ils mangent énormément
quantités de céréales et de légumineuses.
1057
01:06:23,540 --> 01:06:28,164
Aux États-Unis, c'est près de 70 à 80 %,
en fonction du grain
1058
01:06:28,248 --> 01:06:30,315
90%... 90% des graines de soja.
1059
01:06:30,582 --> 01:06:34,836
82% des personnes affamées dans le monde
les enfants vivent
1060
01:06:34,997 --> 01:06:38,698
dans les pays où la nourriture est nourrie
aux animaux dans les systèmes d’élevage
1061
01:06:38,698 --> 01:06:41,515
et sont tués et mangés
par des individus plus aisés
1062
01:06:41,515 --> 01:06:44,165
dans les pays développés,
comme les États-Unis, le Royaume-Uni et l'Europe,
1063
01:06:44,165 --> 01:06:49,290
Le fait est qu'aujourd'hui nous pourrions nourrir
chaque être humain sur la planète aujourd'hui
1064
01:06:49,801 --> 01:06:51,323
avec une alimentation adéquate,
1065
01:06:51,690 --> 01:06:56,965
si nous prenons la nourriture
nous nourrissons les animaux
1066
01:06:57,431 --> 01:07:00,290
et le transformer en nourriture pour les humains.
1067
01:07:00,657 --> 01:07:04,707
Quelqu'un qui essaie de justifier les OGM
1068
01:07:04,874 --> 01:07:08,690
c'est comme essayer de donner un
l'homme qui se noie, un verre d'eau.
1069
01:07:09,057 --> 01:07:13,590
Vous pouvez produire en moyenne,
15 fois plus de protéines
1070
01:07:14,057 --> 01:07:21,119
à partir de sources végétales
que de la viande sur une superficie donnée.
1071
01:07:21,354 --> 01:07:23,874
Que ce soit une zone très fertile
1072
01:07:24,040 --> 01:07:25,707
ou sur une zone appauvrie.
1073
01:07:25,874 --> 01:07:29,415
Si nous réduisions la quantité de
la viande que nous mangeons, les produits laitiers et les œufs.
1074
01:07:29,861 --> 01:07:31,899
nous pourrions autoriser tous ces champs de monoculture
1075
01:07:32,165 --> 01:07:34,682
avec des produits génétiquement modifiés
maïs et soja
1076
01:07:34,682 --> 01:07:38,065
retourner à la forêt
être un habitat pour les animaux.
1077
01:07:38,531 --> 01:07:44,140
Chaque fois que quelqu'un vous dit "nous
on ne peut pas cultiver de nourriture pour les humains
1078
01:07:44,406 --> 01:07:48,074
terre que nous cultivons
nourrir les animaux,"
1079
01:07:48,240 --> 01:07:52,641
c'est quelqu'un qui s'occupe de la récolte numéro un en Californie.
1080
01:07:53,913 --> 01:07:58,849
Le fait est que si vous pouvez grandir
faire pousser du maïs pour encombrer un animal,
1081
01:07:59,115 --> 01:08:02,390
nous pouvons cultiver du maïs
et le donner à manger à un humain.
1082
01:08:03,440 --> 01:08:07,240
Vous encouragez les gens à manger
moins de viande, pour les énormes ressources nécessaires
1083
01:08:07,240 --> 01:08:09,032
et les conséquences sur l'environnement.
1084
01:08:09,032 --> 01:08:11,065
- Et sur les animaux.
- Et sur les animaux.
1085
01:08:11,252 --> 01:08:14,281
Et les travailleurs du système. C'est
un système brutal à tous les niveaux.
1086
01:08:14,281 --> 01:08:18,974
Comme la population mondiale
passe à 9 milliards
1087
01:08:19,240 --> 01:08:23,993
Prévoyez-vous qu'un jour nous aurons
arrêter complètement de manger de la viande ?
1088
01:08:25,234 --> 01:08:27,129
Je ne sais pas si nous
s'arrêtera complètement.
1089
01:08:27,129 --> 01:08:29,907
Je pense que la quantité de viande
manger diminuera.
1090
01:08:29,907 --> 01:08:32,800
Il n'y a aucun moyen de soutenir
255 gr de viande par personne et par jour,
1091
01:08:32,800 --> 01:08:34,957
ce que les Américains mangent actuellement.
1092
01:08:35,323 --> 01:08:37,723
Si les Chinois décident seuls de
mange autant,
1093
01:08:37,990 --> 01:08:40,199
et ils ont décidé qu'ils voulaient
manger la même quantité.
1094
01:08:40,199 --> 01:08:43,199
Nous n'avons pas assez de monde
1095
01:08:43,365 --> 01:08:46,135
produire le grain pour
générer autant de viande.
1096
01:08:46,927 --> 01:08:50,949
Je pense qu'un régime à base de plantes
est la plus durable.
1097
01:08:51,115 --> 01:08:54,652
Que recommandez-vous le
9 milliards de personnes à manger,
1098
01:08:54,652 --> 01:08:57,115
non seulement pour soutenir,
mais aussi pour prospérer ?
1099
01:08:57,115 --> 01:08:59,615
Voudriez-vous lancer un numéro...
Genre 30 grammes ?
1100
01:08:59,782 --> 01:09:02,805
- Pour la viande ?
- Y compris les produits laitiers.
1101
01:09:02,874 --> 01:09:05,823
Je n'en sais pas assez.
1102
01:09:05,990 --> 01:09:09,856
Ce serait de l'ordre de
quelques onces par semaine.
1103
01:09:09,856 --> 01:09:12,629
Ce n'est pas comme ça qu'on le mange maintenant.
1104
01:09:12,764 --> 01:09:15,490
On se gave de viande,
manger d'énormes quantités.
1105
01:09:15,657 --> 01:09:17,823
- Est-ce que cela inclut le fromage ?
- Ouais, ouais.
1106
01:09:17,990 --> 01:09:21,465
- Quelque 60 grammes au total ?
- Oui, du fromage et du lait.
1107
01:09:21,531 --> 01:09:23,613
Seulement 60 grammes par
la semaine ne semble rien.
1108
01:09:23,848 --> 01:09:26,281
Les gens pourraient probablement
produire cela à la maison.
1109
01:09:26,448 --> 01:09:29,199
Peut-être l'agriculture de basse-cour
était une solution durable.
1110
01:09:29,390 --> 01:09:30,698
J'ai 42 canards.
1111
01:09:30,865 --> 01:09:33,531
J'ai commencé avec trois canards
il y a trois ans.
1112
01:09:35,090 --> 01:09:39,157
Ceux qui sont chargés
une population.
1113
01:09:39,158 --> 01:09:41,576
J'achète un sac de graines de 70 livres.
1114
01:09:41,577 --> 01:09:45,577
Ce sac de graines
durent environ deux semaines.
1115
01:09:45,681 --> 01:09:49,981
Les canards que nous allons être
l'abattage a environ deux ans.
1116
01:09:50,619 --> 01:09:53,054
Quand tu vis avec eux,
ils s'habituent à toi.
1117
01:09:53,055 --> 01:09:55,857
Ils ne sont pas intimidés ou quoi que ce soit.
1118
01:09:55,858 --> 01:09:58,858
Et ainsi ils font tout leur
des sons vocaux, comme naturels.
1119
01:10:00,162 --> 01:10:03,162
Ralentir.
1120
01:10:04,200 --> 01:10:07,200
Facile, facile, facile.
1121
01:10:08,804 --> 01:10:11,804
D'accord.
1122
01:10:13,542 --> 01:10:16,542
Non, nous allons te garder.
1123
01:10:17,780 --> 01:10:20,780
Courir. Ces deux-là partent en premier.
1124
01:10:24,687 --> 01:10:27,687
Être intelligent ?
1125
01:10:30,226 --> 01:10:33,226
Comparé à un poulet,
ce sont probablement les mêmes.
1126
01:10:38,968 --> 01:10:41,968
- Celui-là est sympa, tu vois ?
-Ouais, il l'est.
1127
01:10:44,907 --> 01:10:47,907
Très bien.
1128
01:10:50,145 --> 01:10:53,145
D'accord.
1129
01:10:54,049 --> 01:10:57,049
Juste là.
1130
01:11:11,600 --> 01:11:13,268
Ça va être un peu horrible.
1131
01:11:13,269 --> 01:11:18,373
Comment pourrait-il être encore vivant ?
1132
01:11:18,374 --> 01:11:20,041
Ce n’est pas le cas.
1133
01:11:20,042 --> 01:11:21,743
C'est ça, hein, les nerfs.
1134
01:11:21,744 --> 01:11:24,744
Une réaction nerveuse.
1135
01:11:27,016 --> 01:11:29,784
Cinq ans ou quelque chose comme ça
comme ça, je pense que c'était
1136
01:11:29,785 --> 01:11:32,785
la première fois que mon père est venu
dehors et nous a fait regarder
1137
01:11:34,123 --> 01:11:37,123
comme nous l'avons fait pour les lapins.
1138
01:11:37,359 --> 01:11:41,959
Nous en élèverions probablement quelques-uns
une douzaine de lapins chaque année.
1139
01:11:44,099 --> 01:11:48,099
Ensuite, nous prendrions ceux-là
lapins et les écorcher
1140
01:11:48,604 --> 01:11:50,772
et nettoyez-les et
gardez-les pour la nourriture.
1141
01:11:50,773 --> 01:11:53,773
En tant que jeune enfant,
J'étais plutôt…
1142
01:11:54,610 --> 01:11:57,610
Je ne veux pas dire que c'était dur,
mais c'était un peu, d'après ma mémoire…
1143
01:12:00,282 --> 01:12:03,251
quelques lapins
J'avais nommé.
1144
01:12:03,252 --> 01:12:06,252
Donc j'étais plutôt
comme si j'y allais hmm
1145
01:12:08,123 --> 01:12:11,123
Après l'avoir fait plusieurs fois,
tu viens en quelque sorte d'apprendre
1146
01:12:11,126 --> 01:12:14,126
c'est juste quelque chose
cela doit être fait.
1147
01:12:19,335 --> 01:12:22,335
Pas les doigts.
1148
01:12:30,846 --> 01:12:32,447
Je ne peux tout simplement pas le faire.
1149
01:12:32,448 --> 01:12:36,085
Je ne pense pas que je pourrais avoir quelqu'un
sinon, fais-le pour moi, si je ne peux pas le faire.
1150
01:12:36,085 --> 01:12:39,885
Si je ne peux pas le faire, je ne veux pas
quelqu'un d'autre le fait pour moi.
1151
01:12:40,756 --> 01:12:42,256
Et puis la durabilité...
1152
01:12:42,257 --> 01:12:47,257
Pour la durabilité,
32 kg soit 900 gr par…
1153
01:12:47,996 --> 01:12:51,996
C'est donc 450 gr par semaine et par canard.
1154
01:12:52,101 --> 01:12:55,101
52 semaines, 50 kg.
1155
01:12:55,904 --> 01:12:58,904
C'est donc 50 kg de nourriture
1156
01:12:59,975 --> 01:13:02,975
pour 450-700 grammes de viande.
1157
01:13:02,978 --> 01:13:07,978
Donc sur une durabilité
problème, c'est 100 contre 1.
1158
01:13:08,384 --> 01:13:12,380
Et ce grain devient... tu sais
qui sait d'où vient le grain ?
1159
01:13:12,488 --> 01:13:16,480
Mais je veux dire, quand on arrive à ce point,
ce n'est même pas une question de durabilité...
1160
01:13:16,492 --> 01:13:18,459
c'était juste…
1161
01:13:18,460 --> 01:13:21,129
Tu sais, je ne me sens pas vraiment bien à l'intérieur.
1162
01:13:21,130 --> 01:13:23,231
C'est la première fois
J'ai déjà vu ça.
1163
01:13:23,232 --> 01:13:26,232
Tellement gentil....
1164
01:13:27,169 --> 01:13:30,169
Ouais.
1165
01:13:30,339 --> 01:13:33,909
J'avais été tellement pris dans la destruction
causée par l'agriculture animale
1166
01:13:33,909 --> 01:13:36,945
J'ai réalisé que je n'avais jamais vraiment habité
sur la réalité évidente
1167
01:13:36,945 --> 01:13:39,514
que chacun d'entre eux
des animaux ont été tués.
1168
01:13:39,515 --> 01:13:42,885
C'était toujours déconnecté,
fait abstrait de manger de la viande.
1169
01:13:42,885 --> 01:13:46,890
Mais quand c'est devenu personnel,
face à face, l'histoire a changé.
1170
01:13:48,891 --> 01:13:52,294
J'avais prévu des semaines à l'avance
filmer un autre massacre dans la cour
1171
01:13:52,294 --> 01:13:54,529
d'un poulet qui
a arrêté de produire des œufs.
1172
01:13:54,530 --> 01:13:58,530
Je ne savais pas comment j'allais éventuellement
subir un autre massacre.
1173
01:13:59,201 --> 01:14:02,201
Donc je ne l'ai pas fait.
1174
01:14:19,121 --> 01:14:24,820
Animal Place est un sanctuaire pour animaux de ferme
en Californie du Nord qui se concentre
1175
01:14:24,827 --> 01:14:27,762
sur le sauvetage des animaux du
industrie de l’agriculture animale.
1176
01:14:27,763 --> 01:14:31,760
Beaucoup de gens ne réalisent pas que les races à viande
des poules comme ce type derrière nous
1177
01:14:31,834 --> 01:14:34,834
ils sont généralement abattus
à environ 42 jours.
1178
01:14:34,837 --> 01:14:37,837
Alors que les poulets élevés
pour la production d'œufs sont tués
1179
01:14:38,807 --> 01:14:41,776
quand leur productivité
commence à diminuer
1180
01:14:41,777 --> 01:14:44,777
quand ils commencent à pondre moins d'œufs.
1181
01:14:45,347 --> 01:14:49,947
Cela arrive généralement
environ 18 à 20 mois.
1182
01:14:51,453 --> 01:14:54,890
Ce n'est pas grave si vous achetez une cage
œufs, œufs provenant d'élevages sans cage
1183
01:14:54,890 --> 01:14:56,891
ou des fermes en liberté ou basées sur des pâturages.
1184
01:14:56,892 --> 01:14:59,892
Salut Carole. Cela n'a pas d'importance.
1185
01:14:59,895 --> 01:15:03,465
Il s'avère qu'il y a un mouvement réussi
d'alternative animale durable
1186
01:15:03,465 --> 01:15:06,167
droit fondé sur les producteurs alimentaires
ici en Californie
1187
01:15:06,168 --> 01:15:09,168
financé par de grands noms comme
Bill Gates et Biz Stone.
1188
01:15:12,241 --> 01:15:14,575
Quand les poules pondeuses mangent
tout ce soja et ce maïs
1189
01:15:14,576 --> 01:15:17,445
tu as une conversion d'énergie
rapport à environ 38 pour 1
1190
01:15:17,446 --> 01:15:19,881
alors qu'alternativement
vous pouvez trouver des plantes,
1191
01:15:19,882 --> 01:15:22,882
tu peux faire pousser ces plantes
et transformer ces plantes en nourriture.
1192
01:15:22,985 --> 01:15:25,985
Le taux de conversion d'énergie
pour les plantes que nous utilisons
1193
01:15:27,389 --> 01:15:30,389
pour remplacer les œufs, c'est environ 2 pour 1,
contre 38 pour 1 pour les œufs.
1194
01:15:31,260 --> 01:15:34,260
Notre objectif explicite est donc d'avoir
la quantité maximale d'impact
1195
01:15:35,497 --> 01:15:40,490
en créant ce nouveau modèle qui fait
l’industrie mondiale des œufs est totalement obsolète.
1196
01:15:43,005 --> 01:15:44,505
Nous fabriquons des produits Omega
1197
01:15:44,506 --> 01:15:47,506
prouver que nous faisons une meilleure dégustation
la nourriture qui est bonne pour toi
1198
01:15:47,509 --> 01:15:51,980
et cela prend un vingtième du terrain
et les ressources dont disposent les produits laitiers.
1199
01:15:52,981 --> 01:15:56,118
Si vous pouviez avoir la structure des fibres,
bouchée rassasiante, la protéine
1200
01:15:56,118 --> 01:16:00,300
et les bienfaits nutritionnels de la viande
sans avoir de protéines animales elles-mêmes
1201
01:16:00,422 --> 01:16:03,190
et en faisant ça tu
pourrait lutter contre le changement climatique,
1202
01:16:03,191 --> 01:16:06,191
épidémies de santé humaine qui
nous voyons, le bien-être animal
1203
01:16:06,595 --> 01:16:09,595
et la conservation des ressources naturelles.
Feriez-vous le changement ?
1204
01:16:09,865 --> 01:16:12,234
Mais et si les gens mangeaient juste
moins de produits d'origine animale ?
1205
01:16:12,234 --> 01:16:15,234
Comme ne pas manger de viande le lundi.
1206
01:16:16,606 --> 01:16:20,606
Quand tu seras sans viande le lundi,
vous contribuez essentiellement
1207
01:16:20,642 --> 01:16:22,443
au changement climatique, à la pollution
1208
01:16:22,444 --> 01:16:25,444
l'épuisement de notre planète
ressources et votre propre santé
1209
01:16:25,447 --> 01:16:28,447
alors seulement six jours de
la semaine, au lieu de sept.
1210
01:16:28,584 --> 01:16:33,280
Vous créez une fausse justification,
clairement une fausse justification
1211
01:16:33,388 --> 01:16:35,890
pour ce que tu fais
les six autres jours.
1212
01:16:35,891 --> 01:16:38,891
En d'autres termes, nous ne devrions vraiment pas
on se repose sur nos lauriers
1213
01:16:39,194 --> 01:16:43,794
de ce que tu fais de bien seulement
un septième du temps.
1214
01:16:44,601 --> 01:16:48,901
Vous ne pouvez pas être un écologiste
et manger des produits d’origine animale, point final.
1215
01:16:49,271 --> 01:16:52,271
Faites des illusions si vous voulez, si vous voulez
pour nourrir votre dépendance, qu'il en soit ainsi.
1216
01:16:53,909 --> 01:16:56,909
Mais ne t'appelle pas
un écologiste.
1217
01:16:57,412 --> 01:17:00,612
Je savais que je devais arrêter de manger
tous les produits d'origine animale.
1218
01:17:00,616 --> 01:17:04,610
Je voulais aider la planète à être durable,
mais j'avais besoin de subvenir à mes besoins.
1219
01:17:04,686 --> 01:17:08,123
J'avais des doutes sur ma santé
et ne pas manger de viande, de produits laitiers et d'œufs.
1220
01:17:08,123 --> 01:17:10,692
Tout ce que je savais, c'était la norme
Le régime américain avec lequel j'ai grandi.
1221
01:17:10,692 --> 01:17:14,692
Est-il même possible d'être
un végétarien ou un végétalien sain ?
1222
01:17:18,135 --> 01:17:23,535
(Médecin True North Health Centre)
Je suis devenu végétalien il y a 32 ans maintenant.
1223
01:17:23,939 --> 01:17:26,674
Je cours plusieurs kilomètres chaque jour.
1224
01:17:26,675 --> 01:17:29,610
Je fais 60 km à vélo
à travers la campagne.
1225
01:17:29,611 --> 01:17:31,245
Je travaille de longues heures.
1226
01:17:31,246 --> 01:17:34,246
Je me sens bien. C'est agréable de se réveiller
dans un corps léger et soigné au quotidien.
1227
01:17:34,716 --> 01:17:37,385
Et tant de mes végétaliens
amis et patients
1228
01:17:37,386 --> 01:17:40,986
prospèrent depuis leur
transition vers un régime végétalien.
1229
01:17:41,189 --> 01:17:45,060
Alors oui. J'ai vu des mamans végétaliennes
vivre des grossesses végétaliennes en bonne santé
1230
01:17:45,060 --> 01:17:47,061
et donner naissance à des enfants végétaliens en bonne santé
1231
01:17:47,062 --> 01:17:51,062
et élevez-les en grand, en pleine taille,
adultes végétaliens intelligents.
1232
01:17:51,199 --> 01:17:55,890
Et oui, tous les nutriments sont certainement
là dans le règne végétal pour faire cela,
1233
01:17:56,104 --> 01:17:57,738
c'est exact.
1234
01:17:57,739 --> 01:18:00,739
Je pense que n'importe qui devrait l'être
consommer des produits laitiers ?
1235
01:18:01,543 --> 01:18:03,778
Vraiment pas.
1236
01:18:03,779 --> 01:18:06,614
Quand on y pense,
le but du lait de vache--
1237
01:18:06,615 --> 01:18:09,615
J'ai grandi dans une ferme laitière du Wisconsin.
1238
01:18:09,785 --> 01:18:13,785
Le but du lait de vache est
transformer un veau de 65 livres
1239
01:18:14,289 --> 01:18:19,289
dans une vache de 200 kilos
le plus rapidement possible.
1240
01:18:19,728 --> 01:18:23,928
Le lait de vache est un fluide de croissance pour les veaux.
1241
01:18:24,232 --> 01:18:26,333
C'est ce que c'est.
1242
01:18:26,334 --> 01:18:31,334
Tout dans ce liquide blanc,
les hormones, les lipides, les protéines
1243
01:18:33,608 --> 01:18:37,208
chacun d'eux est fait pour exploser
du veau à une très grosse vache
1244
01:18:37,279 --> 01:18:40,081
sinon il ne serait pas là.
1245
01:18:40,082 --> 01:18:42,750
Et si tu le verses
sur vos céréales sous forme liquide
1246
01:18:42,751 --> 01:18:45,751
si tu le coagules dans du yaourt
1247
01:18:46,455 --> 01:18:49,223
si vous le fermentez en fromage
1248
01:18:49,224 --> 01:18:52,224
si vous le congelez dans de la glace
1249
01:18:52,661 --> 01:18:55,661
c'est du liquide de croissance pour bébés veaux.
1250
01:18:55,731 --> 01:18:58,666
Et les femmes en mangent et ça
stimule leurs tissus...
1251
01:18:58,667 --> 01:19:01,667
et donne aux femmes des grosseurs dans les seins,
ça fait grossir l'utérus
1252
01:19:02,137 --> 01:19:05,474
et ils ont des fibromes et ils saignent
et ils subissent des hystérectomies
1253
01:19:05,474 --> 01:19:09,474
et ils ont besoin de mammographies
et donne des seins aux hommes.
1254
01:19:10,045 --> 01:19:11,779
C'est…
1255
01:19:11,780 --> 01:19:14,548
Le lait de vache est les sécrétions de lactation
1256
01:19:14,549 --> 01:19:17,549
d'un grand mammifère bovin
qui vient d'avoir un bébé.
1257
01:19:17,619 --> 01:19:20,121
C'est pour les bébés veaux.
1258
01:19:20,122 --> 01:19:22,256
Je dis à mes patients,
"Va te regarder dans le miroir.
1259
01:19:22,257 --> 01:19:24,825
As-tu de grandes oreilles, une queue,
es-tu un bébé veau ?
1260
01:19:24,826 --> 01:19:27,826
Si ce n'est pas le cas, ne mange pas
fluide de croissance bébé-veau.
1261
01:19:28,663 --> 01:19:28,829
À n'importe quel niveau, il y a
rien dedans dont les gens ont besoin.
1262
01:19:31,633 --> 01:19:34,669
Ce fut un soulagement d'apprendre que je ne l'avais pas fait
je dois manger des produits d'origine animale
1263
01:19:34,669 --> 01:19:36,504
être en bonne santé et même prospérer
1264
01:19:36,505 --> 01:19:40,208
mais je pensais toujours que tu avais besoin d'un animal
fumier pour cultiver l’agriculture biologique.
1265
01:19:40,208 --> 01:19:42,209
Il s'avère qu'il y a tout un mouvement
1266
01:19:42,210 --> 01:19:45,079
avec des gens qui cultivent de la nourriture
sans aucun apport animal.
1267
01:19:45,080 --> 01:19:48,080
J'ai visité les Travaux de Terrassement
Ferme urbaine à Détroit.
1268
01:19:48,083 --> 01:19:51,318
Ils travaillent et cultivent de la nourriture
pour la communauté à faible revenu.
1269
01:19:51,319 --> 01:19:55,919
Nous avons tendance à nous voir
en tant qu'individus dans une bulle
1270
01:19:56,025 --> 01:20:00,325
mais oublie que nous habitons cette terre
et cette terre avec d'autres créatures.
1271
01:20:00,428 --> 01:20:03,428
Nous devons donc apprendre comment
pour partager davantage, je suppose.
1272
01:20:03,865 --> 01:20:06,865
Jah ici travaille sur son jardin.
1273
01:20:07,103 --> 01:20:11,303
Tu serais surpris de ce que tu peux
faire avec pas beaucoup d'espace.
1274
01:20:11,406 --> 01:20:13,340
Environ 1,2 par 2,5 ouais.
1275
01:20:13,341 --> 01:20:16,711
Quel est votre objectif cette année ? Combien
pensez-vous pouvoir maximiser ?
1276
01:20:16,711 --> 01:20:19,711
Je pousserais pour 45 au moins. Au moins.
- 45 kilos.
1277
01:20:20,549 --> 01:20:22,216
C'est incroyable.
1278
01:20:22,217 --> 01:20:25,217
Un an après
cela a été construit
1279
01:20:26,421 --> 01:20:29,421
nous avons doublé notre rendement pour
plus de 6 350 kg de nourriture.
1280
01:20:29,758 --> 01:20:32,758
6 350 kilos ? À propos de
combien d'hectares ?
1281
01:20:32,794 --> 01:20:34,628
Environ un.
1282
01:20:34,629 --> 01:20:37,629
Donc autant de nourriture que nous
produisons et nous grandissons
1283
01:20:37,666 --> 01:20:39,934
ou la terre nous aide à grandir...
1284
01:20:39,935 --> 01:20:42,837
Nous devons également les restituer
nutriments au sol.
1285
01:20:42,838 --> 01:20:44,940
Nous pensons à notre travail
comme étant régénérateur.
1286
01:20:44,940 --> 01:20:48,805
Qu'on en met autant
substance vivifiante dans le sol...
1287
01:20:48,810 --> 01:20:51,312
pendant que nous sortons.
1288
01:20:51,313 --> 01:20:54,913
Alors, est-ce juste un peu plus sain
et plus sûr d'utiliser végétarien
1289
01:20:55,250 --> 01:20:58,650
- ou des trucs de compostage végétal ?
- C'est ce que nous avons trouvé.
1290
01:20:58,653 --> 01:21:01,953
Aussi parce que cela prend moins de temps
et c'est beaucoup plus facile à gérer.
1291
01:21:01,957 --> 01:21:03,424
- Beaucoup plus facile, ouais.
- Ouais.
1292
01:21:03,425 --> 01:21:07,225
- Et le sol est tout aussi riche ?
- Ouais, absolument.
1293
01:21:08,363 --> 01:21:11,763
Non seulement le végétalien est plus compatissant,
c'est aussi plus efficace.
1294
01:21:11,766 --> 01:21:14,766
Et dans une société avec ça
plusieurs milliards de personnes
1295
01:21:15,170 --> 01:21:17,671
nous devons être comme
efficace que possible.
1296
01:21:17,672 --> 01:21:22,672
Certaines personnes pourraient revenir en arrière et dire
si nous adoptions cette approche primitive
1297
01:21:22,878 --> 01:21:25,878
des seuls animaux sauvages partout
1298
01:21:26,281 --> 01:21:28,883
et nous revenons à un
système de chasseurs-cueilleurs,
1299
01:21:28,884 --> 01:21:30,417
ça a l'air génial.
1300
01:21:30,418 --> 01:21:33,418
Mais c'était 10 millions de personnes
sur tout le continent.
1301
01:21:33,722 --> 01:21:36,722
Peut-être un peu plus, un peu
un peu moins, personne ne le sait vraiment.
1302
01:21:37,259 --> 01:21:39,793
Aujourd'hui, maintenant on a quoi ?
1303
01:21:39,794 --> 01:21:43,494
Nous en avons 320 millions aux États-Unis,
25 millions au Canada.
1304
01:21:43,565 --> 01:21:46,565
100 autres et tant d'autres...
millions au Mexique.
1305
01:21:46,902 --> 01:21:51,902
Ainsi, l'Amérique du Nord est à la hauteur
près de 450 millions de personnes.
1306
01:21:53,208 --> 01:21:56,208
J'essaie de trouver un moyen
amener l'agriculture animale
1307
01:21:56,411 --> 01:22:00,991
en équilibre avec 450 millions
les gens affamés est impossible.
1308
01:22:01,952 --> 01:22:06,982
C'est incroyable, je n'y croyais pas
quand je l'ai appris pour la première fois
1309
01:22:06,988 --> 01:22:09,957
mais 216 000 personnes sont
né sur la planète chaque jour.
1310
01:22:09,958 --> 01:22:12,226
Tous les jours.
1311
01:22:12,227 --> 01:22:13,961
C'est extraordinaire.
1312
01:22:13,962 --> 01:22:16,962
Mais qu'est-ce qui est vraiment extraordinaire
est-ce dont tu as besoin, par jour
1313
01:22:17,666 --> 01:22:20,034
14 000 nouveaux hectares de terres cultivables.
1314
01:22:20,035 --> 01:22:22,369
Cela n'arrive pas.
1315
01:22:22,370 --> 01:22:24,705
Nourrir une personne avec un
régime végétalien pendant un an
1316
01:22:24,706 --> 01:22:27,441
ne nécessite que 675 m2 de terrain.
1317
01:22:27,442 --> 01:22:29,744
Pour nourrir cette même personne
au régime végétarien
1318
01:22:29,744 --> 01:22:33,281
qui comprend les œufs et les produits laitiers
nécessite trois fois plus de terrain.
1319
01:22:33,281 --> 01:22:35,983
Pour nourrir un citoyen américain moyen
régime à forte consommation
1320
01:22:35,984 --> 01:22:38,984
de viande, de produits laitiers et d'œufs
nécessite 18 fois plus de terres.
1321
01:22:39,688 --> 01:22:43,258
C'est parce que vous pouvez produire
17 000 kilos de légumes
1322
01:22:43,258 --> 01:22:48,258
sur 0,6 ha, mais seulement 170 kilos
de viande sur le même terrain.
1323
01:22:48,930 --> 01:22:51,565
La comparaison ne
terminer par l’utilisation des terres.
1324
01:22:51,566 --> 01:22:54,803
Un régime végétalien produit la moitié de
beaucoup de CO2 en tant qu'omnivore américain,
1325
01:22:54,803 --> 01:22:57,338
utilise un onzième
quantité de combustibles fossiles
1326
01:22:57,339 --> 01:23:01,009
un treizième de la quantité d'eau
et un dix-huitième de la superficie du terrain.
1327
01:23:01,009 --> 01:23:04,909
Après avoir additionné tout cela, j'ai réalisé
J'avais le choix chaque jour
1328
01:23:04,946 --> 01:23:09,646
pour économiser plus de 4100 litres
d'eau, 20 kilos de céréales
1329
01:23:09,718 --> 01:23:14,218
10 m2 de terrain arboré,
l'équivalent de 9 kilos de CO2
1330
01:23:14,322 --> 01:23:17,322
et la vie d'un animal
chaque jour.
1331
01:23:18,095 --> 01:23:22,963
Si nous devenions tous végétaliens et
s'est éloigné des aliments d'origine animale
1332
01:23:22,964 --> 01:23:25,566
et vers une alimentation végétale
régime, que se passerait-il ?
1333
01:23:25,567 --> 01:23:28,967
Si nous ne tuions pas tous
ces vaches et je les mange
1334
01:23:29,371 --> 01:23:31,805
alors nous n'aurions pas
pour élever toutes ces vaches
1335
01:23:31,806 --> 01:23:34,806
parce que nous élevons des vaches
et les poulets, les cochons et les poissons.
1336
01:23:34,843 --> 01:23:37,644
Nous les élevons
et encore et encore, sans relâche.
1337
01:23:37,645 --> 01:23:41,245
Si nous ne les élevions pas,
nous n'aurions pas besoin de les nourrir.
1338
01:23:41,349 --> 01:23:44,349
Alors nous n'aurions pas
consacrer toute cette terre
1339
01:23:45,120 --> 01:23:48,120
faire pousser des céréales et des légumineuses
et ainsi de suite pour les nourrir.
1340
01:23:48,123 --> 01:23:51,123
Alors la forêt
pourrait revenir.
1341
01:23:51,493 --> 01:23:53,327
La faune pourrait revenir.
1342
01:23:53,328 --> 01:23:56,328
Les océans reviendraient.
Les rivières redeviendraient propres.
1343
01:23:56,364 --> 01:23:59,364
L'air reviendrait.
Notre santé reviendrait.
1344
01:24:00,137 --> 01:24:05,637
Infrastructures d'énergies renouvelables,
tels que les générateurs solaires et éoliens
1345
01:24:05,940 --> 01:24:08,776
pour réduire le changement climatique,
c'est une plutôt bonne idée
1346
01:24:08,777 --> 01:24:11,145
mais cela devrait prendre
au moins 20 ans
1347
01:24:11,146 --> 01:24:15,146
et au moins, au minimum,
18 000 milliards de dollars pour le développement.
1348
01:24:15,350 --> 01:24:18,650
Il est important de réaliser
que nous n'avons pas si longtemps.
1349
01:24:19,888 --> 01:24:22,891
Nous venons de parler de la façon dont cela pourrait
être un délai de trois à quatre ans,
1350
01:24:22,891 --> 01:24:27,362
donc nous n'avons pas 20 ans et nous n'avons pas
Nous disposons de 18 000 milliards de dollars pour les développer.
1351
01:24:27,362 --> 01:24:32,362
Une autre solution au changement climatique :
nous pourrions arrêter de manger des animaux.
1352
01:24:32,967 --> 01:24:36,267
Cela pourrait être fait aujourd’hui. Il
ça ne doit pas prendre 20 ans
1353
01:24:36,371 --> 01:24:40,371
et il n'est pas nécessaire que cela coûte 18 $
milliards, parce que cela ne coûte rien.
1354
01:24:40,644 --> 01:24:44,745
Certains disent : « Réparez le CO2, puis
souciez-vous du méthane.
1355
01:24:44,746 --> 01:24:49,546
C'est l'inverse. Faire quelque chose pour
du méthane et vous obtenez une réponse immédiatement.
1356
01:24:50,085 --> 01:24:53,985
La chose la plus puissante que quelqu'un
peut faire pour l'environnement,
1357
01:24:54,155 --> 01:24:56,890
aucun autre choix de style de vie n'a
une portée plus grande
1358
01:24:56,891 --> 01:25:00,891
et un impact plus profondément positif
sur la planète et toute vie sur Terre
1359
01:25:00,929 --> 01:25:05,929
que de choisir d'arrêter de consommer
animaux et vivre un mode de vie végétalien.
1360
01:25:06,035 --> 01:25:09,536
réalises-tu 75
pour cent des Américains
1361
01:25:09,537 --> 01:25:12,937
se considèrent
être écologiste ?
1362
01:25:14,008 --> 01:25:18,113
Tu ne penses pas que nous ne pourrions pas résoudre
ce problème en un clin d'œil ?
1363
01:25:18,113 --> 01:25:21,913
Je vais te dire quoi,
tout ce dont nous aurions besoin
1364
01:25:22,016 --> 01:25:26,016
c'est pour les écologistes
vivre ce qu'ils professent
1365
01:25:26,621 --> 01:25:30,921
et nous serions sur un nouveau
cours dans le monde.
1366
01:25:32,596 --> 01:25:37,464
Nous ne réussirons pas tant que
nous arrêtons l’agriculture animale.
1367
01:25:37,465 --> 01:25:39,032
Et par « réussir », je veux dire
1368
01:25:39,033 --> 01:25:42,033
nous ne sauverons pas les écosystèmes
dans la mesure nécessaire,
1369
01:25:42,470 --> 01:25:45,740
nous n'aurons pas assez de nourriture
pour les gens de la planète
1370
01:25:45,740 --> 01:25:47,975
nous n'arrêterons pas le réchauffement climatique,
1371
01:25:47,976 --> 01:25:50,976
nous n'arrêterons pas la pollution
dans les zones mortes qui s'étendent
1372
01:25:51,012 --> 01:25:56,012
tous les champs de maïs et de soja
qui sont cultivés pour nourrir le bétail
1373
01:25:56,651 --> 01:26:00,057
et nous n'arrêterons pas la chasse
des loups et autres prédateurs.
1374
01:26:00,057 --> 01:26:05,990
L’agriculture biologique est un pas dans la bonne direction
direction, mais nous devons continuer à marcher.
1375
01:26:06,027 --> 01:26:09,827
Nous devons aller au-delà des produits biologiques.
Nous devons parvenir à la durabilité.
1376
01:26:10,233 --> 01:26:14,833
Lorsque vous sortez l'animal, vous
éliminer le problème des gaz à effet de serre.
1377
01:26:15,170 --> 01:26:17,171
tu prends la nourriture
problèmes de sécurité
1378
01:26:17,172 --> 01:26:20,508
vous prenez d'autres externalités
liés à la pénurie alimentaire.
1379
01:26:20,508 --> 01:26:24,908
Mais une chose qui est étonnante, c'est
Je pense que vous avez réintégré nos valeurs.
1380
01:26:25,580 --> 01:26:29,980
Des valeurs comme la compassion
et l'intégrité et la gentillesse
1381
01:26:30,585 --> 01:26:34,985
des valeurs qui sont naturelles à
les êtres humains, vous mettez ça dedans
1382
01:26:35,023 --> 01:26:38,623
vous reconstruisez cela dans
l'histoire de notre nourriture.
1383
01:26:38,693 --> 01:26:44,593
Je pense qu'à mesure que cela commence à progresser,
Je pense que cela aide aussi les gens à faire une pause.
1384
01:26:44,632 --> 01:26:47,501
Avant de manger cet œuf,
avant de manger ce steak,
1385
01:26:47,502 --> 01:26:49,636
avant de manger ça
nugget de poulet
1386
01:26:49,637 --> 01:26:53,637
et se demandent si
c'est vraiment ce qu'ils veulent ?
1387
01:26:53,875 --> 01:26:56,875
Ou est-ce qu'ils réellement
tu veux quelque chose de plus ?
1388
01:26:57,045 --> 01:26:59,046
Je devais venir à
la conclusion complète
1389
01:26:59,047 --> 01:27:02,047
la seule façon de durablement
et vivre éthiquement sur cette planète
1390
01:27:02,250 --> 01:27:06,250
avec 7 milliards d'autres personnes, c'est
vivre un régime végétalien entièrement à base de plantes.
1391
01:27:06,721 --> 01:27:10,121
J'ai décidé au lieu de manger
d'autres, manger pour les autres.
1392
01:27:10,225 --> 01:27:14,220
Au début, comme ces groupes environnementaux,
J'avais peur de ce que cela signifierait de changer.
1393
01:27:14,295 --> 01:27:16,029
Mais maintenant, je l'accepte.
1394
01:27:16,030 --> 01:27:20,530
Tous ces discours sur la durabilité sonnaient
comme si notre planète était sous assistance respiratoire.
1395
01:27:20,535 --> 01:27:24,535
Je ne veux pas qu'elle le fasse simplement
survivre ou se maintenir, mais prospérer.
1396
01:27:24,672 --> 01:27:28,672
La vie d’aujourd’hui n’est pas une question de durabilité.
Il s’agit de « capacité à prospérer ».
1397
01:27:28,676 --> 01:27:32,676
Elle nous a tellement donné pour ça
longtemps, il était temps de redonner.
1398
01:27:33,014 --> 01:27:35,649
Cent huit pour cent
de tout ce que nous avons.
1399
01:27:35,650 --> 01:27:38,650
Ça faisait du bien. C'était un alignement.
1400
01:27:40,989 --> 01:27:43,989
Nous voyons ce mouvement,
il ne s'agit pas seulement de fournir des produits moins chers
1401
01:27:43,992 --> 01:27:47,295
nourriture bon marché que tout le monde
peut avoir, mais aussi un mouvement spirituel.
1402
01:27:47,295 --> 01:27:49,797
Un pas vers la compréhension
qui nous sommes vraiment
1403
01:27:49,797 --> 01:27:51,798
et comment nous pouvons
se connecter les uns aux autres.
1404
01:27:51,799 --> 01:27:56,159
Faites ce que vous pouvez faire comme
aussi bien que tu peux le faire,
1405
01:27:56,179 --> 01:27:59,979
chaque jour de ta vie,
1406
01:28:00,079 --> 01:28:05,172
et tu mourras l'un des plus heureux
individus qui sont déjà morts.
1407
01:28:05,179 --> 01:28:08,379
Nous faisons partie d'un rassemblement
l'élan des autres.
1408
01:28:08,383 --> 01:28:11,786
Cela arrive. C'est vraiment
ce qui se passe. C'est la nouvelle.
1409
01:28:11,786 --> 01:28:13,887
L'altruisme est une belle façon d'être.
1410
01:28:13,888 --> 01:28:18,000
Cela présente tous ces avantages pour vous-même,
ainsi que la planète et les autres.
1411
01:28:18,059 --> 01:28:20,661
C'est une belle façon de vivre.
1412
01:28:20,662 --> 01:28:22,963
Écologiquement, c'est
je me sens juste mieux.
1413
01:28:22,964 --> 01:28:25,666
Il s’agit de transformer massivement
1414
01:28:25,667 --> 01:28:29,667
comment notre société mange,
parce que c'est une nécessité.
1415
01:28:30,071 --> 01:28:33,071
Il s'agit d'agir sur ce que nous savons.
1416
01:28:33,141 --> 01:28:36,841
Et agissant avec gentillesse et douceur
sur toute la planète
1417
01:28:36,911 --> 01:28:41,911
et avec d'autres personnes pour accomplir
les objectifs de vivre mieux.
1418
01:28:42,317 --> 01:28:46,717
Nous pouvons le faire, mais nous
il faut choisir de le faire.
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Vous pouvez changer le monde.
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Vous devez changer le monde.
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