1 00:00:00,000 --> 00:00:04,162 WWW.MIS-SUBS.CO 1 00:00:31,205 --> 00:00:33,142 Te tengo, te tengo... 2 00:00:37,519 --> 00:00:39,255 Estoy aquí, estoy aquí... 3 00:00:44,700 --> 00:00:47,538 Deja que se rompa amigo... 4 00:00:50,410 --> 00:00:52,616 Es difícil escucharlo 5 00:00:52,649 --> 00:00:54,853 así que sigo diciéndolo. 6 00:00:56,456 --> 00:00:58,494 Yo no lo causé. 7 00:00:58,527 --> 00:01:00,665 No puedo controlarlo. 8 00:01:00,698 --> 00:01:02,334 No puedo curarlo. 9 00:01:09,750 --> 00:01:12,254 Gran parte de mi vida, 10 00:01:12,287 --> 00:01:14,325 Pensé que era sólo una víctima. 11 00:01:16,229 --> 00:01:17,899 Y como mi marido bebía tanto, 12 00:01:17,932 --> 00:01:20,738 esto sucedería o aquello sucedería. 13 00:01:22,876 --> 00:01:26,282 El corto plazo siempre fue tan terrible. 14 00:01:26,315 --> 00:01:29,590 Pensé que si pudiera tirar su licor, 15 00:01:29,623 --> 00:01:32,394 ya sabes, esconde lo que sea estaba encendido, eso lo arreglaría. 16 00:01:34,733 --> 00:01:37,137 No podemos frenar ese tipo de caos. 17 00:01:38,173 --> 00:01:40,210 hasta que el pensamiento cambie. 18 00:01:41,880 --> 00:01:44,385 Hasta que cambien los cimientos. 19 00:01:46,189 --> 00:01:48,695 Hasta que la química cambie. 20 00:01:48,728 --> 00:01:50,230 Y es difícil. 21 00:01:51,533 --> 00:01:55,140 Sé que participé en su abuso. 22 00:01:57,512 --> 00:01:59,749 Y estoy realmente enojado conmigo mismo por eso. 23 00:02:00,551 --> 00:02:01,920 Pero... 24 00:02:04,191 --> 00:02:06,162 Pero... 25 00:02:06,195 --> 00:02:09,168 si hay algo bueno que salió de esto, 26 00:02:09,201 --> 00:02:13,310 es que me hizo darme cuenta eso es lo mejor que puedo hacer 27 00:02:13,343 --> 00:02:15,781 es solo tratar de mantener mi lado de la calle limpio. 28 00:02:18,521 --> 00:02:20,925 En lugar de intentar arreglarlo todo, 29 00:02:20,958 --> 00:02:24,767 solo eliminarme de cualquier situación que sea, 30 00:02:24,800 --> 00:02:27,337 o podría volverse tóxico. 31 00:02:32,749 --> 00:02:34,686 ¿Qué les pasa a ustedes, malditos imbéciles? 32 00:02:34,719 --> 00:02:38,260 Nos hemos quedado sin seis docenas de pimienta. cinco griegos con raviolis. ¡Vamos! 33 00:02:38,293 --> 00:02:39,963 estamos abajo eso porque no estás disparando. 34 00:02:39,996 --> 00:02:42,234 - ¡Chefs, tranquilos! - ¿Estás loco? 35 00:02:42,267 --> 00:02:43,704 ¡Estoy disparando como un maldito maníaco! 36 00:02:43,737 --> 00:02:45,140 Primo, no me digas que me tranquilice. Tenemos una verdadera... 37 00:02:45,173 --> 00:02:47,779 Esperando esos pimientos, chef. 38 00:02:47,812 --> 00:02:50,317 ¡Estos muchachos tienen que recoger sus pedidos! 39 00:02:50,350 --> 00:02:51,854 - ¡Necesito fichas! ¡Necesito fichas! - ¡¿Qué tonterías?! 40 00:02:51,887 --> 00:02:53,524 Escucha las palabras saliendo de tu boca! 41 00:02:53,548 --> 00:02:54,660 Hay que disparar las fichas... 42 00:02:54,693 --> 00:02:57,331 Chef! Baja la voz, ¡por favor! Gracias. 43 00:02:57,364 --> 00:02:59,001 Lo siento mucho, chicos. gracias por tu paciencia. 44 00:02:59,034 --> 00:03:01,640 ¡Esquina! quien ¿Tomé mis bandejas otra vez? Eso es robo. 45 00:03:01,673 --> 00:03:03,711 Nadie tomó tus bandejas. Los preparé. 46 00:03:03,744 --> 00:03:06,517 - Están en el horno, listos para ti. - Detrás, detrás, detrás. 47 00:03:06,550 --> 00:03:07,580 El ketchup está ahí. 48 00:03:07,604 --> 00:03:09,523 ¡Todavía esperando esos pimientos, por favor! 49 00:03:09,556 --> 00:03:11,827 ¡Oye! ¡Sisco! Vamos a rockear, cariño. ¿Qué tienes? 50 00:03:11,860 --> 00:03:13,731 - ¿Puedo conseguir dos perros con todo? - dos perros, 51 00:03:13,764 --> 00:03:15,400 - ¡Arrástralos por el jardín! - ¡Deja de gritar! 52 00:03:15,433 --> 00:03:16,704 Por favor presione el botón. 53 00:03:16,737 --> 00:03:18,708 ¡Sídney! ¡Dirígete al juego! ¿Me estás tomando el pelo? 54 00:03:18,741 --> 00:03:21,279 - ¡Deja de gritar! - Aprende a usar una puta computadora... 55 00:03:21,312 --> 00:03:22,983 Chef, ¿estás bien? 56 00:03:23,016 --> 00:03:24,887 - Sí, cocinero. - ¿Sí? 57 00:03:24,920 --> 00:03:26,524 - Sí, cocinero. - Gracias, cocinero. 58 00:03:26,557 --> 00:03:28,661 - Gracias, cocinero. 5.25, señor. - ¡Detener! 59 00:03:28,694 --> 00:03:30,468 - Las fichas. - ¡Vamos, vamos! 60 00:03:30,493 --> 00:03:31,505 ¡Baja! 61 00:03:31,529 --> 00:03:33,270 No hay suficientes pimientos. Ni por un sándwich. 62 00:03:33,303 --> 00:03:35,307 Flor, ¿qué soy? ¿Recibiré hoy? ¿Mortadelas? 63 00:04:40,370 --> 00:04:42,909 ¡Ey! Buenos días cocineros. 64 00:04:42,942 --> 00:04:44,580 - Oye, Carmy. - ¿Qué pasa, Carmy? 65 00:04:44,613 --> 00:04:46,984 - Buenos días, cocinero. - Cocinero. ¿Qué haces aquí tan temprano? 66 00:04:47,017 --> 00:04:48,754 No pude dormir. 67 00:04:53,463 --> 00:04:55,467 Oh. 68 00:04:55,501 --> 00:04:57,107 Obteniendo flashbacks. 69 00:04:57,132 --> 00:04:58,774 Los copié de tus libros. 70 00:04:58,807 --> 00:05:00,712 Quiero decir, si es demasiado, Podría bajarlo. 71 00:05:00,745 --> 00:05:03,483 No, no, se ve bien. 72 00:05:03,517 --> 00:05:04,853 Los colores son salvajes. 73 00:05:04,886 --> 00:05:07,091 - Me hace pensar. - Buenos días, cocinero. 74 00:05:07,124 --> 00:05:08,560 Sí, totalmente. 75 00:05:10,965 --> 00:05:13,976 Sabes que se necesita, eh, ¿12 personas para preparar eso? 76 00:05:14,001 --> 00:05:15,061 Guau. 77 00:05:15,085 --> 00:05:17,077 Sí. Lo cubrí todas las noches. 78 00:05:18,312 --> 00:05:21,452 - Hay cuatro juegos de ciruelas en eso. - ¿Qué quieres decir? 79 00:05:21,485 --> 00:05:24,091 - Hay vino de ciruela... - ¿Vino de ciruela? 80 00:05:24,124 --> 00:05:27,097 Sí. Es un, eh, un vino dulce de Japón. 81 00:05:27,130 --> 00:05:28,634 Y tomas un montón de botellas. 82 00:05:28,667 --> 00:05:30,672 y simplemente lo dejas hervir. 83 00:05:30,705 --> 00:05:33,744 Simplemente lo cocinas y lo cocinas. y lo cocinas y lo cocinas 84 00:05:33,777 --> 00:05:35,682 hasta que se convierta en un almíbar. 85 00:05:35,715 --> 00:05:37,852 Ya sabes, se necesitan horas, dos turnos, 86 00:05:37,885 --> 00:05:39,823 dos personas diferentes Solo viendo esa mierda. 87 00:05:39,856 --> 00:05:40,881 Sí, cocinero. 88 00:05:40,906 --> 00:05:42,596 Y luego tienes tu consomé de ciruelas. 89 00:05:42,629 --> 00:05:44,533 que son, uh, ciruelas negras 90 00:05:44,566 --> 00:05:47,772 cocido con vinagre negro, sal, azúcar. 91 00:05:47,805 --> 00:05:50,912 Alguien tiene que estar removiendo eso. para siempre, para que el azúcar no se queme. 92 00:05:50,945 --> 00:05:53,183 Y luego tus ciruelas comprimidas, cuales son estos... 93 00:05:53,216 --> 00:05:54,953 estas perfectas ciruelas frescas, 94 00:05:54,986 --> 00:05:56,890 cortar en cuadrados perfectos de cuatro centímetros 95 00:05:56,923 --> 00:05:58,794 que cubres con la reducida vino de ciruela que hiciste, 96 00:05:58,827 --> 00:06:01,466 lo sellas al vacío, 97 00:06:01,500 --> 00:06:03,459 y luego tomas tu consomé y haces tu gelée. 98 00:06:04,773 --> 00:06:07,044 Que, eh, en este lugar, el chef quería la gelée 99 00:06:07,077 --> 00:06:09,448 ser como la consistencia de los ositos de goma Haribo, 100 00:06:09,481 --> 00:06:11,654 Lo cual... nunca podríamos hacer. 101 00:06:11,687 --> 00:06:13,691 ¿Entonces, espeso y masticable? 102 00:06:13,724 --> 00:06:17,565 Sí, espeso pero también blando. 103 00:06:17,598 --> 00:06:19,803 Pero no demasiado blando. 104 00:06:19,836 --> 00:06:21,840 Nadie podría hacerlo. Siempre fue demasiado suave 105 00:06:21,873 --> 00:06:23,644 o fue demasiado difícil, 106 00:06:23,677 --> 00:06:26,281 o se derretiría demasiado rápido, o era demasiado gomoso. 107 00:06:27,050 --> 00:06:28,888 Y luego... 108 00:06:28,921 --> 00:06:32,495 un día, siendo sous chef, simplemente lo logró. 109 00:06:32,528 --> 00:06:33,998 Ya sabes, gastó cada minuto de, como, un año 110 00:06:34,031 --> 00:06:36,169 - tratando de resolverlo. - Entonces, ¿cómo lo hizo? 111 00:06:36,202 --> 00:06:37,639 - Bueno... - Con grasa de ternera. 112 00:06:37,672 --> 00:06:39,442 ¿Qué? 113 00:06:39,475 --> 00:06:42,014 La grasa de ternera se congela cuando hace frío, así que... 114 00:06:42,047 --> 00:06:44,987 Sí. No, eso es... Así es. 115 00:06:45,020 --> 00:06:48,126 Entonces fuego. Joder, hombre. Misión cumplida. 116 00:06:48,159 --> 00:06:50,698 Sí, misión cumplida. 117 00:06:50,731 --> 00:06:52,936 - Déjame conseguirte eso, Chef. -Eh, no, estoy bien. Gracias. 118 00:06:52,969 --> 00:06:54,338 - ¿Seguro? - Sí. Gracias. 119 00:06:54,372 --> 00:06:57,015 Sídney, hola. ¿Puedo hablar? ¿Estás en mi oficina un momento? 120 00:06:57,039 --> 00:06:58,114 Sí. 121 00:06:58,139 --> 00:06:59,709 Eh... 122 00:07:00,551 --> 00:07:02,822 Entonces, la semana pasada fue una pesadilla. 123 00:07:02,855 --> 00:07:04,993 - Sí, estoy de acuerdo. - Bien, entonces tenemos que detenerlo, ¿de acuerdo? 124 00:07:05,026 --> 00:07:06,445 O va a conseguir peor. Creo que, eh... 125 00:07:06,470 --> 00:07:07,532 Estoy de acuerdo. 126 00:07:07,565 --> 00:07:09,636 En realidad, un segundo. Lo siento. ¡Oye, Ebra! 127 00:07:09,669 --> 00:07:11,840 Oye, uh, cualquier motivo Michael no estaba ordenando 128 00:07:11,873 --> 00:07:13,544 ¿El número 10 de estos? 129 00:07:13,577 --> 00:07:14,913 Inglés, Carmy. 130 00:07:14,946 --> 00:07:16,617 Bien, esta es una lata de 28 onzas, ¿de acuerdo? 131 00:07:16,650 --> 00:07:18,119 Entonces, ¿por qué Michael no compraba números 10? 132 00:07:18,152 --> 00:07:20,491 ¿Cuáles son 102 onzas? Son más baratos por onza. 133 00:07:20,524 --> 00:07:23,563 Cuanto más aprendo sobre Michael, menos entiendo. 134 00:07:24,328 --> 00:07:25,731 Descansa en paz, joven. 135 00:07:26,790 --> 00:07:28,982 ¿A quién le importa? De todos modos no usamos tomates. 136 00:07:29,007 --> 00:07:31,747 Um, ¿qué tenías en mente? Lo siento. 137 00:07:31,780 --> 00:07:34,786 Brigada de la vieja escuela. Tú lo ejecutas. 138 00:07:34,819 --> 00:07:37,057 Respetuosamente, no. 139 00:07:37,098 --> 00:07:38,969 - Me dijiste que eso era lo que querías. - No. 140 00:07:38,994 --> 00:07:40,832 Dije que quería hacer más. 141 00:07:40,865 --> 00:07:43,169 No dije que quiero correr un programa de gimnasia ruso. 142 00:07:43,202 --> 00:07:45,240 No, no es eso. Es definir roles, ¿no? 143 00:07:45,273 --> 00:07:47,712 Está creando un mejor flujo de trabajo. Estás acostumbrado a eso. 144 00:07:47,745 --> 00:07:49,447 Uh, eso no significa que me haya gustado. ¿Acaso tú? 145 00:07:49,471 --> 00:07:50,630 Es un comienzo. 146 00:07:50,655 --> 00:07:52,087 Uh, es, uh, es un error. 147 00:07:52,120 --> 00:07:54,062 - Ayudará. - Creará una sustancia tóxica, 148 00:07:54,087 --> 00:07:56,591 - espectáculo de mierda jerárquico. - ¿Qué pasa ahora? 149 00:07:58,099 --> 00:07:59,970 Uh, un espectáculo de mierda, 150 00:08:00,003 --> 00:08:03,042 pero con ese tipo de sistema, Tendría aún menos voz. 151 00:08:03,075 --> 00:08:05,043 Tendrías aún más dolor de cabeza al final del día... 152 00:08:05,067 --> 00:08:06,067 No, no, no... 153 00:08:06,077 --> 00:08:07,552 Podemos hacerlo de otra manera, ¿vale? no puedo mantener 154 00:08:07,585 --> 00:08:10,157 gritándoles todos los días. Tenemos que eliminarlo. 155 00:08:10,190 --> 00:08:13,296 Tenemos que cambiar la química, ¿verdad? 156 00:08:13,329 --> 00:08:14,460 Sí, pero... 157 00:08:14,485 --> 00:08:16,452 Queremos cambiar este restaurante, ¿verdad? 158 00:08:16,837 --> 00:08:18,039 Bien. 159 00:08:18,072 --> 00:08:21,278 Marcaré negocios eres todo lo demás. 160 00:08:23,216 --> 00:08:24,786 Probemos. 161 00:08:25,988 --> 00:08:28,083 Bueno. Sí. Está bien, cocinero. 162 00:08:28,108 --> 00:08:29,696 Excelente. Vamos. 163 00:08:29,729 --> 00:08:32,802 - ¿Ahora? Ahora. - Sí. Ahora. 164 00:08:32,835 --> 00:08:35,107 ¡Bueno! Todos, adelante. Coge uno. 165 00:08:36,309 --> 00:08:38,781 Hola, Carm, el teléfono suena. 166 00:08:38,814 --> 00:08:40,651 Sí, sí. escucho eso. Gracias, Marco. 167 00:08:40,684 --> 00:08:43,223 Manny, Ángel, adelante. Coge uno también. De esta manera, 168 00:08:43,256 --> 00:08:45,628 - vamos a parecer un equipo, ¿verdad? - Robusto. 169 00:08:45,661 --> 00:08:48,099 - El mío es mejor, Jeff. - Bueno. Eh... 170 00:08:48,132 --> 00:08:50,838 Bien, voy a entregárselo. al Chef Sydney en sólo un segundo, 171 00:08:50,871 --> 00:08:52,274 pero primero, eh... 172 00:08:54,712 --> 00:08:56,717 Vale, mira, no lo soy. tratando de ser un idiota 173 00:08:56,750 --> 00:08:58,754 y cambia el sistema de tus muchachos, ¿vale? 174 00:08:58,787 --> 00:09:00,257 No... no quiero arruinarlo. 175 00:09:00,290 --> 00:09:03,196 No quiero entrometerme con eso o lo que sea, 176 00:09:03,229 --> 00:09:05,601 ¿vale? quiero... 177 00:09:05,634 --> 00:09:07,037 aprovecharlo. 178 00:09:07,070 --> 00:09:10,143 ¿Bueno? En serio, quiero... Quiero organizarlo. 179 00:09:10,176 --> 00:09:13,514 ¿Bien? N-no podemos seguir operando así. ¡Tenemos una C! 180 00:09:14,218 --> 00:09:15,755 Tipo. 181 00:09:15,788 --> 00:09:17,659 Una "C" significa caos. 182 00:09:17,692 --> 00:09:20,965 ¡Eso no puede volver a suceder! 183 00:09:20,998 --> 00:09:23,236 Y es por eso que estamos voy a empezar a operar 184 00:09:23,269 --> 00:09:24,940 como una cocina francesa. 185 00:09:24,973 --> 00:09:27,879 Eso significa que habrá ser una cadena de mando. 186 00:09:27,912 --> 00:09:30,685 ¿Bueno? esto fue desarrollado por Escoffier, y creo... 187 00:09:30,718 --> 00:09:33,156 ¿Oh, Scoffi-gay? 188 00:09:33,189 --> 00:09:35,928 Amo a ese tipo. 189 00:09:35,961 --> 00:09:37,732 ¿Qué pasa? No sé qué está pasando. 190 00:09:37,765 --> 00:09:40,337 - Estamos implementando una brigada francesa. - ¡Mmm! ¡Entiendo! 191 00:09:40,370 --> 00:09:43,777 Fresco. Sí. 192 00:09:43,810 --> 00:09:45,848 - A la mierda eso. - No, es una tontería. 193 00:09:48,352 --> 00:09:51,425 - Bueno. -Carmy, no, no, no. No. 194 00:09:51,458 --> 00:09:54,624 - Una vez estuve en una brigada. - ¿Qué pasó? 195 00:09:54,966 --> 00:09:56,369 Mucha gente murió. 196 00:09:56,394 --> 00:09:57,506 ¿Ves, Jeff? 197 00:09:57,531 --> 00:09:59,175 Bien, esto es... es va a ser diferente. 198 00:09:59,208 --> 00:10:00,912 Mira, esto es... 199 00:10:00,945 --> 00:10:02,381 Esto es lo que hacen las cocinas reales. 200 00:10:02,414 --> 00:10:05,253 Chicos, esto es lo que hacen los equipos reales. 201 00:10:05,286 --> 00:10:07,157 ¿Bueno? todos toman cuidar de su propia estación. 202 00:10:07,190 --> 00:10:09,829 Mantienen su propio lado de la calle limpia. 203 00:10:11,839 --> 00:10:14,311 ¿Sí? Bueno. 204 00:10:14,336 --> 00:10:16,317 Voy a ir a buscar ese teléfono, um, 205 00:10:16,342 --> 00:10:18,747 pero estás en buenas manos. 206 00:10:18,780 --> 00:10:20,817 Llévelo, Chef. Gracias chicos. 207 00:10:23,422 --> 00:10:26,897 Bueno. Entonces, como habrás oído, 208 00:10:26,930 --> 00:10:29,703 estamos implementando un... 209 00:10:29,736 --> 00:10:31,305 una brigada francesa F. 210 00:10:31,338 --> 00:10:34,044 Todos escuchamos eso. Bien. Entonces, eh, 211 00:10:34,077 --> 00:10:37,184 Carmy es el jefe de cocina. el es el chef de cocina 212 00:10:37,217 --> 00:10:40,123 o los CDC. Eh, yo sería... 213 00:10:40,156 --> 00:10:42,160 Yo lo soy. Yo soy el... yo soy el sous... 214 00:10:42,193 --> 00:10:44,866 - ¿Te gusta la jerarquía? - Más bien como un habitual... 215 00:10:44,899 --> 00:10:47,404 ¿escalofrío? Eh, 216 00:10:47,437 --> 00:10:49,275 se trata más de dividir el trabajo. 217 00:10:49,308 --> 00:10:51,245 Entonces, porque soy el sous, ¿verdad? 218 00:10:51,278 --> 00:10:53,016 Yo sólo sigo órdenes. 219 00:10:53,049 --> 00:10:56,389 incluso si esto genera tensión y, uh, caos y resentimiento 220 00:10:56,422 --> 00:10:58,994 y al final no funciona. Pero sí, eso es lo que hago. 221 00:10:59,027 --> 00:11:00,698 Lo siento . Soy el sous. 222 00:11:00,731 --> 00:11:03,202 - Eh, Tina, tú eres... - No inglés. 223 00:11:03,235 --> 00:11:05,373 Excelente. Sé que hablas inglés. Te he oído hablarlo. 224 00:11:05,406 --> 00:11:07,377 Hablaste ingles cinco Hace segundos. Está bien. 225 00:11:07,410 --> 00:11:09,248 Eres el encargado del jardín. Eh, Ebra... 226 00:11:09,281 --> 00:11:11,954 - ¡Preparación de carne! - Sí, lo que significa 227 00:11:11,987 --> 00:11:15,494 - Ahora eres el Chef de Partie. - ¿Jefe de fiesta? 228 00:11:15,527 --> 00:11:17,331 Sí. 229 00:11:17,364 --> 00:11:18,833 Acepto. 230 00:11:24,044 --> 00:11:26,474 Oye, este es The Beef. Lo lamento. 231 00:11:26,499 --> 00:11:28,336 - ¿Le puedo ayudar en algo? - ¿Michael por aquí? 232 00:11:31,458 --> 00:11:32,996 ¿Hola? 233 00:11:33,029 --> 00:11:35,592 Eh, eh, no. No, no. Él no está aquí en este segundo. 234 00:11:35,617 --> 00:11:38,106 ¿Puedo preguntar quién llama? 235 00:11:38,139 --> 00:11:40,176 Sí, solo díselo Nico llamó. Él tiene mi información. 236 00:11:41,813 --> 00:11:43,215 Está bien, Nico. 237 00:11:44,886 --> 00:11:47,992 Lo siento, eh... ¿Hola? 238 00:11:48,894 --> 00:11:50,029 ¿Quién era ese? 239 00:11:52,902 --> 00:11:55,907 Hola, Carm. ¿Quién era ese? 240 00:11:57,444 --> 00:11:58,479 Eh... 241 00:12:00,316 --> 00:12:02,220 Un tipo preguntando por Michael. 242 00:12:04,024 --> 00:12:06,161 Eh... ¿Quién? 243 00:12:07,063 --> 00:12:08,500 Uh, Nico? 244 00:12:09,802 --> 00:12:11,305 Está bien. 245 00:12:12,307 --> 00:12:14,512 Le pegaré. 246 00:12:14,545 --> 00:12:15,702 ¿Qué es eso? 247 00:12:15,727 --> 00:12:18,194 No, es sólo un idiota. I entiendo. No te preocupes por eso. 248 00:12:21,091 --> 00:12:22,962 ¿Qué pasa? ¿Se te quemó un fusible o algo así? 249 00:12:25,299 --> 00:12:27,938 No, simplemente sentí que Michael estuvo vivo por un segundo. 250 00:12:33,617 --> 00:12:35,453 No, gracias. 251 00:12:55,527 --> 00:12:57,832 - Está bien, eh, Marcus, estarás... - ¿Pastelero? 252 00:12:57,865 --> 00:12:58,928 Sí, exactamente. 253 00:12:58,953 --> 00:13:00,701 Sabes, realmente podría empezar a joder 254 00:13:00,726 --> 00:13:03,276 - si conseguimos el pan. - Sí. No es mala idea. 255 00:13:03,309 --> 00:13:05,146 - Podría encender un pastel de chocolate. - Cinco dólares la porción. 256 00:13:05,179 --> 00:13:07,284 Seis dólares con helado. 257 00:13:07,317 --> 00:13:09,288 Bueno. ¿Tienes una receta? 258 00:13:09,321 --> 00:13:10,858 No, Chef, pero puedo aprender. 259 00:13:10,891 --> 00:13:12,495 Haznos más espacio en el horno también. 260 00:13:12,528 --> 00:13:14,365 - Sí. Me gusta esta brigada. - Sí. 261 00:13:14,398 --> 00:13:15,935 Está bien, seré más atrevido. 262 00:13:15,968 --> 00:13:17,605 lo que significa que haré salsas, 263 00:13:17,638 --> 00:13:19,943 acciones, ese tipo de cosas. Eh, 264 00:13:19,976 --> 00:13:22,381 A Richie le encanta hacer cualquier cosa. Joder, Richie lo hace. 265 00:13:22,414 --> 00:13:25,053 Um, todos los días, comenzaremos con una reunión previa al turno, 266 00:13:25,086 --> 00:13:27,391 entonces lo haremos un recorrido por el frente de la casa, 267 00:13:27,424 --> 00:13:29,161 luego habrá una revisión al final del día. 268 00:13:29,194 --> 00:13:30,498 Sólo hablamos de cosas 269 00:13:30,531 --> 00:13:32,467 ver qué podemos hacer mejor y más eficientemente. 270 00:13:32,501 --> 00:13:35,608 Um, sé que parece mucho. y un poco molesto, 271 00:13:35,641 --> 00:13:38,647 pero prometo este tipo de La estructura será muy útil. 272 00:13:38,680 --> 00:13:40,714 Hará que las cosas funcionen más suave, más tranquilo... 273 00:13:41,986 --> 00:13:43,524 Oye, Chef, tengo que hacer un recado rápido. 274 00:13:43,557 --> 00:13:46,897 ¿Podrías mantener el fuerte? ¡Gracias cocinero! 275 00:13:46,930 --> 00:13:50,370 Así. 276 00:14:43,677 --> 00:14:46,215 Bien, entonces voy a hacer comprueba en un segundo, 277 00:14:46,248 --> 00:14:48,285 así que ya sabes... 278 00:14:56,335 --> 00:14:58,172 ¡Está bien! Se ve bien aquí. 279 00:14:58,205 --> 00:15:00,693 Tenemos esto, así que... ¡Esquina! 280 00:15:02,748 --> 00:15:04,682 Chef, se supone que estar preparando verduras. 281 00:15:04,706 --> 00:15:05,748 Tú no eres mi Jeff. 282 00:15:05,773 --> 00:15:07,701 Bueno, está bien, hoy yo Así es, ¿podrías por favor...? 283 00:15:07,725 --> 00:15:11,265 Yo, relájate. Yo haré tu mierda a continuación. Enfriar. 284 00:15:11,298 --> 00:15:13,236 Detrás. Oye, Chef, ¿qué es la familia? 285 00:15:13,269 --> 00:15:16,510 Pollo Suqaar usando como pocas bandejas de horno como sea posible. 286 00:15:16,543 --> 00:15:17,945 - Excelente. Gracias. - ¡Bendecir! 287 00:15:17,970 --> 00:15:19,099 Detrás. Esquina. 288 00:15:19,124 --> 00:15:21,485 Como uno de ellos Era como una mierda de osito de goma... 289 00:15:21,510 --> 00:15:23,179 - Vale, ¿entonces sabe a ciruela? - Detrás. 290 00:15:23,222 --> 00:15:25,711 Sí, sí, sí. Pero, como, diferentes niveles... ¡Muy bien! 291 00:15:25,735 --> 00:15:26,929 ¡Detrás! ¡Cocinero! Vamos. 292 00:15:27,498 --> 00:15:29,168 ¡Mierda! 293 00:15:29,201 --> 00:15:31,272 - Chef, ¿estás bien? - Sí, soy un... soy... Sí. 294 00:15:31,305 --> 00:15:32,954 Vaya, vaya, ¿estás bien? Déjame ver qué pasó. 295 00:15:32,978 --> 00:15:33,982 Sí, estoy bien. 296 00:15:34,007 --> 00:15:35,981 No había pasado nada. Estoy bien. 297 00:15:36,014 --> 00:15:38,019 Por favor, cerremos el cortador de cajas. Gracias. 298 00:15:38,052 --> 00:15:40,190 Y no ponerlo ahí. Disculpe. 299 00:15:40,223 --> 00:15:42,528 - Relájate... - Detrás. 300 00:15:42,561 --> 00:15:45,033 Yo, ustedes dos se parecen a ustedes. se unió al culto tonto. 301 00:15:45,066 --> 00:15:46,636 - Gracias. - Gracias. 302 00:15:46,669 --> 00:15:49,340 Oh, malditos delantales estúpidos. 303 00:15:50,209 --> 00:15:51,546 ♪ Ajá ♪ 304 00:15:52,648 --> 00:15:56,121 ♪ Esto es lo que prometiste ♪ 305 00:15:56,154 --> 00:16:00,564 ♪ ¿Cómo podría olvidar esto? ♪ 306 00:16:00,597 --> 00:16:03,436 ♪ Sabes que te amo, pero simplemente no puedo... ♪ 307 00:16:19,835 --> 00:16:22,240 ¡Yo, yo! Nico, estás tirando mierda. 308 00:16:26,315 --> 00:16:28,366 Chef Ebra, ¿estamos bien? 309 00:16:28,391 --> 00:16:30,123 ¡Jefe de fiesta, chef Carmy! 310 00:16:30,156 --> 00:16:32,160 Muy bien, se ve bien. ¿Qué tienes? 311 00:16:32,193 --> 00:16:35,233 - ¡Familia Suqaar! - Genial, genial. 312 00:16:35,266 --> 00:16:36,736 Chef, ¿es usted Garde Manger? 313 00:16:36,769 --> 00:16:38,774 - Sí, Jeff. - ¿Dónde están las cebollas? 314 00:16:38,807 --> 00:16:41,245 - Syd. - ¿Syd? ¡Oye! 315 00:16:41,278 --> 00:16:43,684 ¡Mierda! ¡Mierda! ¡Mierda! 316 00:16:43,717 --> 00:16:45,186 - Ah, lo siento. - El caldo está hervido. 317 00:16:45,219 --> 00:16:47,090 - Demasiado nublado. El calor era demasiado alto. - Sí... 318 00:16:47,123 --> 00:16:49,461 No hojeaste bien. tu No se pueden agregar las verduras antes de que estén hervidas. 319 00:16:49,495 --> 00:16:51,566 - Usted lo sabe mejor, Chef. - Lo puse más abajo antes... 320 00:16:51,599 --> 00:16:53,537 - No entiendo... - No lo suficientemente bajo. 321 00:16:53,570 --> 00:16:55,206 - Gracias. - Gracias, Richie. 322 00:16:55,239 --> 00:16:56,303 Fortalecerlo. 323 00:16:56,328 --> 00:16:58,379 Bueno, está bien. Bueno, al menos es un jus, entonces... 324 00:16:58,412 --> 00:17:00,784 No, no, no. Necesita ser un Demi. Necesitas colarlo 325 00:17:00,817 --> 00:17:03,060 agregue más cebollas, agregue más caldo de ternera, reducir, reducir... 326 00:17:03,084 --> 00:17:05,101 Sí. Reducir. Sé cómo hacer una acción. 327 00:17:05,126 --> 00:17:07,697 ¡Bueno! Tardará 30 minutos. Vamos. 328 00:17:09,234 --> 00:17:10,771 ¿Dónde están las cebollas? ¿Se prepararon? 329 00:17:10,804 --> 00:17:11,866 Um, Tina está en... 330 00:17:11,891 --> 00:17:15,280 - Estoy tomando limones. - Tina debería comer cebolla. 331 00:17:15,313 --> 00:17:16,774 - "Sí, cocinero". - Le dije antes, 332 00:17:16,799 --> 00:17:18,669 - como dijiste... - "¡Sí, cocinero!" 333 00:17:20,222 --> 00:17:21,792 - Sí, cocinero. - gracias 334 00:17:28,372 --> 00:17:30,075 Detrás. 335 00:18:03,375 --> 00:18:05,521 ¡Cocineros! ¡Tutorial! 336 00:18:12,728 --> 00:18:15,600 Mmm... No es bueno. Entonces... 337 00:18:16,468 --> 00:18:17,809 ¡Me traicionaste! 338 00:18:17,834 --> 00:18:19,742 ¿Hablas en serio? Chef, vamos. Limpia tu estación. 339 00:18:19,775 --> 00:18:21,913 Y tus uñas. Gracias. 340 00:18:21,946 --> 00:18:24,652 Chicos, ¿alguien puede ¿Por favor límpialos? 341 00:18:24,685 --> 00:18:26,690 Estos son repugnantes. 342 00:18:26,723 --> 00:18:30,329 ¡Mierda! ¡En serio! ¡Por favor! 343 00:18:30,362 --> 00:18:33,302 Está bien, voy a necesitar bolsas y servilletas. 344 00:18:33,335 --> 00:18:35,406 ya listo antes del servicio, además de manny y ángel 345 00:18:35,439 --> 00:18:36,943 te están ayudando con vasos y platos de papel, 346 00:18:36,976 --> 00:18:38,647 pero eso no es realmente su deber, ¿me sientes? 347 00:18:38,680 --> 00:18:40,718 Además, me encanta limpiarme, me encanta esa energía. 348 00:18:40,751 --> 00:18:42,454 Tal vez lo hagamos, como, en el suelo. 349 00:18:42,487 --> 00:18:44,792 porque están muy sucios Casi me rompo el cuello 350 00:18:44,825 --> 00:18:47,565 y honestamente, creo que voy a desmayarse con solo mirarlos. 351 00:18:47,598 --> 00:18:48,600 ¿Qué pasa? 352 00:18:48,633 --> 00:18:50,637 - Sí, cocinero. - Excelente. Bueno. 353 00:18:53,475 --> 00:18:55,714 - Está bien. - ¿Bien? 354 00:18:55,738 --> 00:18:57,106 ¿Te hice enojar? 355 00:18:57,131 --> 00:18:59,740 No. Si eres feliz con esto, entonces lo soy. 356 00:19:06,869 --> 00:19:08,774 Chicos, ¿dónde están mis cebollas? 357 00:19:08,807 --> 00:19:11,478 ¿Dónde están mis cebollas? 358 00:19:12,848 --> 00:19:14,350 No sé. 359 00:19:19,427 --> 00:19:20,664 - Ey. - Ey. 360 00:19:20,697 --> 00:19:22,434 - Deberíamos subcontratar el pan. - Muy por delante de ti. 361 00:19:22,467 --> 00:19:24,772 - Bueno. - Está bien. 362 00:19:24,805 --> 00:19:26,843 No tomaste mis cebollas, ¿verdad? 363 00:19:26,876 --> 00:19:30,416 No. No, me hicieron esto la semana pasada. 364 00:19:30,449 --> 00:19:31,886 Es sólo parte del pago de sus cuotas. 365 00:19:40,469 --> 00:19:42,006 Estás enojado ahora mismo. 366 00:19:42,039 --> 00:19:43,810 Maldita sea, te tenemos. 367 00:19:43,843 --> 00:19:46,415 Oye, me obligaron a hacerlo. 368 00:19:46,448 --> 00:19:48,785 Te juro que no fue idea mía. Lo juro. 369 00:19:49,989 --> 00:19:52,260 - Vete a la mierda. - Oye, vamos, Sydney. 370 00:19:52,293 --> 00:19:55,601 - Vete a la mierda. ¡Cállate, por favor! - ¡Solo estábamos bromeando! 371 00:19:55,634 --> 00:19:58,707 - Oye, no fue idea mía. - Déjame... Joder, carajo. 372 00:19:58,740 --> 00:20:00,944 - Déjame ayudarte con eso. - ¡No! ¡No! 373 00:20:00,977 --> 00:20:02,882 - ¿Está seguro? - ¡Estoy jodidamente seguro! 374 00:20:02,915 --> 00:20:05,587 ¿Le preguntas a Carmy si está seguro? 375 00:20:05,620 --> 00:20:06,959 Sólo digo, es j... es simplemente pesado. 376 00:20:06,984 --> 00:20:08,051 No, no lo haces. 377 00:20:08,076 --> 00:20:10,329 Entonces, quédate con tu mierda, ¿vale? 378 00:20:10,362 --> 00:20:11,900 Yo me quedo con el mío. 379 00:20:11,933 --> 00:20:13,401 Sí, cocinero. 380 00:20:52,380 --> 00:20:53,783 Sólo sigue adelante. 381 00:21:04,037 --> 00:21:05,874 ¿Qué diablos estabas haciendo, Mike? 382 00:21:19,400 --> 00:21:22,779 el numero que tu han alcanzado no está en servicio. 383 00:21:27,083 --> 00:21:28,686 ¡La familia está arriba, Chefs! 384 00:21:41,411 --> 00:21:43,616 Mierda. 385 00:21:50,964 --> 00:21:52,567 - Yo. - Yo. 386 00:21:55,607 --> 00:21:57,376 La familia está arriba. 387 00:21:57,844 --> 00:21:59,046 Gracias. 388 00:22:24,598 --> 00:22:25,967 Cocinero. 389 00:22:28,873 --> 00:22:30,510 Gracias. 390 00:22:35,420 --> 00:22:36,577 Es bueno. 391 00:22:36,601 --> 00:22:39,093 No, parece... se ve bien. Yo... sí. 392 00:22:44,872 --> 00:22:47,510 - ¿Te importa si me relajo un segundo? - Seguro. Sí. 393 00:22:55,994 --> 00:22:57,865 ¿Cómo va la contabilidad? 394 00:22:57,898 --> 00:23:00,737 Es un desastre. ¿Cómo está nuestra brigada? 395 00:23:00,770 --> 00:23:02,406 Es un desastre. 396 00:23:11,926 --> 00:23:14,430 - ¿Qué te pasa? - Nada. 397 00:23:17,003 --> 00:23:18,606 Sídney... 398 00:23:19,942 --> 00:23:21,077 Eh... 399 00:23:22,881 --> 00:23:24,184 Sí. Hoy fue... 400 00:23:25,687 --> 00:23:27,757 Realmente malo para mí, Chef. 401 00:23:29,060 --> 00:23:30,162 Bueno. 402 00:23:33,669 --> 00:23:35,473 ¿Hay más? 403 00:23:35,507 --> 00:23:37,644 No sé. Eh... 404 00:23:39,848 --> 00:23:42,654 Chef, tú... te dejas un poco 405 00:23:42,687 --> 00:23:46,178 Todos actúan como basura, y... 406 00:23:46,796 --> 00:23:50,604 realmente vino Supongo que me mira un poco. 407 00:23:50,637 --> 00:23:53,610 - Eh... - Espero más de ti. 408 00:23:53,643 --> 00:23:56,181 - Mmmm. - Mantenerte a un nivel más alto. 409 00:23:56,214 --> 00:23:57,751 ¿Pagar mis cuotas? 410 00:23:58,920 --> 00:24:00,924 Haciendo tu trabajo. 411 00:24:00,957 --> 00:24:04,030 Lo cual es, a veces, escucha a tu jefe. 412 00:24:09,708 --> 00:24:12,046 Sabes, creo 413 00:24:12,079 --> 00:24:14,952 este lugar podría ser tan diferente 414 00:24:14,985 --> 00:24:17,156 de todos los otros lugares en los que hemos estado. 415 00:24:18,960 --> 00:24:21,532 Pero para que eso sea cierto, 416 00:24:21,565 --> 00:24:23,936 Necesitamos hacer las cosas de manera diferente. 417 00:24:25,573 --> 00:24:27,544 Cuando dije que no pensaba 418 00:24:27,577 --> 00:24:29,515 que la brigada fue una buena idea, 419 00:24:29,540 --> 00:24:31,873 no escuchaste. Y no es eso 420 00:24:31,898 --> 00:24:34,654 Me dijiste que tenía que hacerlo. 421 00:24:34,725 --> 00:24:37,497 Está bien. Lo que sea. Pero... 422 00:24:38,833 --> 00:24:42,172 Pero simplemente no lo hiciste escucha de verdad, y... 423 00:24:44,711 --> 00:24:46,200 si esto va a funcionar de la manera 424 00:24:46,225 --> 00:24:49,855 que creo que ambos queremos que funcione, 425 00:24:49,888 --> 00:24:52,160 Quiero decir, creo 426 00:24:52,193 --> 00:24:53,930 probablemente deberíamos... 427 00:24:53,963 --> 00:24:58,238 traten de escucharse unos a otros. 428 00:24:58,271 --> 00:25:00,677 - ¿Sí? - Sí. 429 00:25:00,710 --> 00:25:02,848 - Tienes razón. - La razón por la que estoy aquí. 430 00:25:02,881 --> 00:25:06,088 y no trabajar en otro lugar, 431 00:25:06,121 --> 00:25:08,158 o para alguien más, 432 00:25:08,191 --> 00:25:10,229 es porque... 433 00:25:10,262 --> 00:25:13,903 Creo que puedo destacar aquí. Puedo marcar la diferencia aquí. 434 00:25:13,936 --> 00:25:15,306 Podríamos compartir ideas. 435 00:25:15,339 --> 00:25:19,582 Podría implementar cosas que hacen de este lugar... 436 00:25:19,615 --> 00:25:22,988 mejor y no quiero estar perdiendo el tiempo, 437 00:25:23,021 --> 00:25:25,126 trabajando en otra línea 438 00:25:25,159 --> 00:25:27,263 o picar hierbas en un plato 439 00:25:27,296 --> 00:25:29,167 que no me importa, 440 00:25:29,200 --> 00:25:31,606 o-o-o corriendo brunch, Dios no lo quiera. 441 00:25:31,639 --> 00:25:32,707 Sí. 442 00:25:34,611 --> 00:25:37,283 Y luego, ya sabes, 443 00:25:37,316 --> 00:25:39,989 te fuiste un poco. Como tú... 444 00:25:40,022 --> 00:25:43,897 T-t-lo hiciste. Ni siquiera "más o menos". Simplemente te fuiste. 445 00:25:43,930 --> 00:25:46,903 - Sí. - Y eso no es realmente genial. 446 00:25:46,936 --> 00:25:48,350 Ya sabes, después dejándome todas estas cosas encima. 447 00:25:48,375 --> 00:25:49,461 No. No, no lo es. 448 00:25:49,486 --> 00:25:52,491 Lo sé. Yo sé eso. Eh... 449 00:25:58,759 --> 00:26:00,029 Fui a una reunión de Al-Anon. 450 00:26:00,062 --> 00:26:02,567 Mi hermano era un adicto. 451 00:26:12,353 --> 00:26:14,692 Chef, eso es... 452 00:26:14,725 --> 00:26:16,762 Un poco demasiado personal, creo. 453 00:26:19,367 --> 00:26:20,770 Oh. Soy... 454 00:26:20,803 --> 00:26:22,641 Lo siento. 455 00:26:22,674 --> 00:26:25,647 Sólo estaba jodiendo contigo. Lo-lo siento. 456 00:26:25,680 --> 00:26:26,849 Lo siento mucho. 457 00:26:29,220 --> 00:26:30,957 Está bien. 458 00:26:33,996 --> 00:26:35,232 Justo... 459 00:26:35,265 --> 00:26:38,304 - Siento que me deben uno. - Seguro. 460 00:26:39,942 --> 00:26:42,614 No es una excusa. Ya sabes, lo sé. 461 00:26:43,816 --> 00:26:45,820 - Yo sé eso. - Mmm. 462 00:26:48,258 --> 00:26:50,328 Pero ahora sé que lo sabes, así que... 463 00:26:51,030 --> 00:26:52,901 Bien. 464 00:26:55,773 --> 00:26:57,009 Maldito brunch. 465 00:26:57,042 --> 00:27:01,151 - Al carajo con el brunch. - Al carajo con el brunch. 466 00:27:01,184 --> 00:27:02,463 Esta noche me van a sacudir. 467 00:27:02,487 --> 00:27:04,390 Oh, absolutamente jodidamente destruido. Sí. 468 00:27:09,000 --> 00:27:10,837 ♪ Los niños tienen una nueva toma ♪ 469 00:27:10,870 --> 00:27:13,810 ¡Muy bien, dos gallinas! ¡Tres carnes! 470 00:27:13,843 --> 00:27:15,881 ...uno con pimiento chorizo, uno con mortadela! 471 00:27:15,914 --> 00:27:18,252 Muy bien, cocinemos los ravioles. por favor, cocineros. 472 00:27:18,285 --> 00:27:20,155 Al fuego dos pollo pimiento, dos salchichas... 473 00:27:20,188 --> 00:27:23,428 ¿Podemos conseguir 10 pío todo el día? seis calientes, cuatro dulces. ¡Gracias! 474 00:27:23,461 --> 00:27:26,836 ♪ Regresé a casa en una ciudad ♪ 475 00:27:26,869 --> 00:27:28,272 ♪ Medio borrado ♪ 476 00:27:30,743 --> 00:27:32,881 ♪ llegué a casa ♪ 477 00:27:32,914 --> 00:27:35,887 ♪ Para enfrentar lo que enfrentamos ♪ 478 00:27:37,791 --> 00:27:40,229 Oye. Soy yo otra vez. 479 00:27:40,262 --> 00:27:42,692 No estoy seguro de por qué no me devuelves la llamada. 480 00:27:42,717 --> 00:27:44,003 pero... 481 00:27:44,036 --> 00:27:46,374 es el cumpleaños de michael, 482 00:27:46,407 --> 00:27:47,911 y estoy pensando en ti. 483 00:27:47,944 --> 00:27:49,981 ♪ De mi corazón ♪ 484 00:27:51,317 --> 00:27:52,820 ♪ Oh mi corazón ♪ 485 00:27:53,455 --> 00:27:55,693 ♪ Oh mi corazón ♪ 486 00:27:58,431 --> 00:28:00,469 ♪ Oh mi corazón ♪ 487 00:28:00,503 --> 00:28:02,439 ♪ Oh mi corazón ♪ 488 00:28:06,114 --> 00:28:08,953 ♪ La tormenta no me mató ♪ 489 00:28:08,986 --> 00:28:11,257 ♪ El gobierno cambió ♪ 490 00:28:12,961 --> 00:28:15,032 ♪ Escucha la respuesta, llama ♪ 491 00:28:15,065 --> 00:28:17,904 ♪ Escucha la canción reorganizada ♪ 492 00:28:20,342 --> 00:28:23,750 ♪ Es dulce y es triste ♪ 493 00:28:23,783 --> 00:28:25,185 ♪ Y es verdad ♪ 494 00:28:26,955 --> 00:28:29,060 ♪ Cómo no se ve ♪ 495 00:28:29,093 --> 00:28:32,332 ♪ Amargo contigo ♪ 496 00:28:35,130 --> 00:28:39,130 - Sincronizado y corregido por