1 00:00:08,160 --> 00:00:09,400 Wat is hier aan de hand? 2 00:00:10,380 --> 00:00:11,279 Wat is dat? 3 00:00:11,280 --> 00:00:15,480 Hitte week. Binnenlopen in de MasterChef keuken en aan de voorzijde van de kamer bevindt zich 4 00:00:15,480 --> 00:00:19,340 een grote glazen doos gevuld met rook. 5 00:00:20,700 --> 00:00:23,540 Ik denk dat dit het gaat worden iets heel heets. 6 00:00:25,220 --> 00:00:26,520 Veel succes, jongens. 7 00:00:28,760 --> 00:00:29,760 Bedankt, Geoffrey. 8 00:00:29,980 --> 00:00:30,980 Laten we gaan. 9 00:00:36,590 --> 00:00:37,489 Goedemorgen allemaal. 10 00:00:37,490 --> 00:00:38,490 Hé, 11 00:00:39,270 --> 00:00:43,270 week. Gisteren barstte het los en het was een smoorverliefd, toch? 12 00:00:46,770 --> 00:00:49,890 Elke dag is een kans om boven de realiteit uit te stijgen rust. 13 00:00:51,370 --> 00:00:54,690 Topgerecht dat immuniteit voor het geheel verdient week. 14 00:00:57,770 --> 00:01:01,070 Casper won de pittige mysteriebox uitdaging gisteren, en dat heeft hij gedaan 15 00:01:01,070 --> 00:01:03,790 verzekerde zichzelf nog een week in de concurrentie. 16 00:01:07,530 --> 00:01:14,350 Wie vandaag het beste gerecht krijgt, ik doe mee Caspar, wees een stap dichterbij 17 00:01:14,350 --> 00:01:15,350 MasterChef-glorie. 18 00:01:18,010 --> 00:01:23,910 Alle anderen blijven in de gevarenzone, op weg naar de eliminatie op de 19 00:01:23,910 --> 00:01:24,910 einde van de week. 20 00:01:29,590 --> 00:01:33,830 Buiten pronkt de MasterChef-tuin enkele van de mooiste verse vruchten, 21 00:01:33,970 --> 00:01:35,050 vegetarisch, 22 00:01:36,110 --> 00:01:37,110 Kruiden en specerijen. 23 00:01:38,470 --> 00:01:43,510 Vandaag hebben we een ingrediënt geselecteerd uit onze tuin die we willen vieren. 24 00:01:47,390 --> 00:01:54,170 Het is... Chili! 25 00:01:56,270 --> 00:01:57,270 Chili! 26 00:01:59,450 --> 00:02:04,110 Ik hou van pittig eten. Maleisiërs houden van pittig smaken, dus... 27 00:02:04,360 --> 00:02:05,380 Ja, binnen mijn marge. 28 00:02:06,620 --> 00:02:07,620 Ik hou van chilipepers. 29 00:02:08,120 --> 00:02:11,660 Chilipepers. Ik ben dol op chilipepers. Ik absoluut Ik gebruik graag chilipepers in veel van mijn gerechten 30 00:02:11,660 --> 00:02:16,020 gerechten. Er wordt mij verteld dat ik te veel gebruik chilipepers, dus hopelijk kan ik het ook echt doen 31 00:02:16,020 --> 00:02:17,020 goed met deze uitdaging. 32 00:02:17,320 --> 00:02:19,960 Er zijn vier soorten verse pepers groeien in onze tuin. 33 00:02:20,460 --> 00:02:26,280 Berzoi, jalapeno, rode cayennepeper en groen cayennepeper. 34 00:02:26,960 --> 00:02:29,900 Elke variëteit heeft zijn eigen unieke smaak en kenmerken. 35 00:02:31,180 --> 00:02:34,380 Zorg dus dat je ze proeft. Heel, heel belangrijk. 36 00:02:35,500 --> 00:02:38,900 Gebruik de hitte van de pepers om toe te voegen dimensie aan uw gerecht. 37 00:02:39,700 --> 00:02:44,880 Maar vergeet niet, ook al zijn sommige mild, sommige anderen zullen een klap uitdelen. 38 00:02:46,240 --> 00:02:49,980 Jongens, jullie hebben 60 minuten om een gerecht. 39 00:02:52,400 --> 00:02:55,740 Het vieren van minstens één van die vier pepers. 40 00:02:57,290 --> 00:02:58,630 Oké, jongens. Ja. 41 00:03:00,430 --> 00:03:02,810 Je bent 60 minuten verder. Nee, kom op. 42 00:03:05,070 --> 00:03:06,070 Laten we gaan, jongens. 43 00:03:11,390 --> 00:03:18,050 Ik heb maar één chilipeper op het oog, en dat is het rood 44 00:03:18,050 --> 00:03:20,730 ui. Ik ben echt dol op de smaak. 45 00:03:21,250 --> 00:03:25,250 Je beoordeelt deze planten. Het is eigenlijk heel bloemig, en het heeft een 46 00:03:25,250 --> 00:03:26,310 lichte hoeveelheid warmte. 47 00:03:26,800 --> 00:03:28,940 Ik denk dat het heel goed gaat samengaan met wat ik in gedachten heb. 48 00:03:29,240 --> 00:03:31,540 Het is waarschijnlijk genoeg, maar laten we een beetje meer. 49 00:03:32,060 --> 00:03:35,720 Ik word hier behoorlijk opgewonden van uitdaging. Ik heb het gevoel dat ik een 50 00:03:35,720 --> 00:03:38,360 uniek idee, iets creatiefs. Zal ik een tak nemen? 51 00:03:39,000 --> 00:03:43,900 Ik draag wel een chilipeper om mijn nek. Het is een soort geluksdingetje in, 52 00:03:43,900 --> 00:03:46,000 zoals Sicilië en dat soort dingen. Allemaal Oké, tot ziens. 53 00:03:47,320 --> 00:03:48,420 Hij is een schurk geworden, Dave. 54 00:03:48,640 --> 00:03:51,660 Hopelijk staat het geluk vandaag aan mijn kant en ik iets geweldigs uit de kast kan halen. 55 00:03:58,679 --> 00:04:02,700 Ik houd van de energie in de kamer. ik denk dat het ermee te maken heeft dat 56 00:04:02,700 --> 00:04:05,020 ze hebben 60 minuten. Ik heb er zin in maakt ze wakker. 57 00:04:05,340 --> 00:04:09,220 En ik denk dat ze vandaag plotseling zijn zich realiserend dat het een wijd open kok is. Wij 58 00:04:09,220 --> 00:04:14,120 plezier moeten hebben. Vandaag is het gewoon 100% over lekker eten met chili. 59 00:04:14,380 --> 00:04:16,300 En ze gewoon klaarmaken voor succes. 60 00:04:16,660 --> 00:04:20,820 Wanneer heb je echt zo'n gerecht gehad? bevat chili en weg, oh, ik wou 61 00:04:20,820 --> 00:04:21,820 had het iets meer smaak? 62 00:04:22,160 --> 00:04:25,440 Alsof ze het belangrijkste ingrediënt hebben hier. Ze kunnen het met zoetheid pureren, 63 00:04:25,540 --> 00:04:29,780 met zuurheid, met bitterheid. Zoals het is er allemaal. Het zit allemaal binnenin verborgen 64 00:04:29,780 --> 00:04:34,260 de chili. Ja. Maar wat is interessant is hier in een MasterChef-keuken, daar 65 00:04:34,260 --> 00:04:34,919 is geen limiet. 66 00:04:34,920 --> 00:04:40,440 Dus een dag als vandaag waar het kan druk jezelf uit, ik denk dat deze weinig zijn 67 00:04:40,440 --> 00:04:43,200 ingrediënten daar, ze zijn allemaal zo veelzijdig. 68 00:04:43,640 --> 00:04:46,200 En ik denk dat we zoveel zullen hebben genieten. 69 00:04:46,460 --> 00:04:47,460 Ik ben het ermee eens. 70 00:04:52,320 --> 00:04:54,900 Er is maar één persoon aan boord bank omdat je geen hebt 71 00:04:54,900 --> 00:04:55,900 vrienden om mee te praten. 72 00:04:56,080 --> 00:04:57,360 Jullie zijn gewoon saai. 73 00:05:00,960 --> 00:05:02,340 Hé, Annabelle. Hallo, Ty. 74 00:05:02,800 --> 00:05:05,820 Dus vertel ons wat je maakt. Ik ga om een King George-wijting met vlinders te maken 75 00:05:05,820 --> 00:05:09,840 op de hibachi, en dan ga ik dat doen maak bijvoorbeeld een op Thailand geïnspireerde rode curry 76 00:05:09,840 --> 00:05:13,700 saus en doe daar dan wat pippies in en serveer het vervolgens op het bord, 77 00:05:13,740 --> 00:05:15,700 zoals pippies, barbecue, wijting. 78 00:05:16,320 --> 00:05:19,360 Zo zou ik graag chili willen eten. Ja, ik ben er dol op. 79 00:05:19,960 --> 00:05:20,819 Ik denk dat het solide is. 80 00:05:20,820 --> 00:05:22,100 Ja. Ik denk alleen de hibachi. 81 00:05:22,780 --> 00:05:24,640 Dat zal een beetje druk zijn punt voor jou. Ja. 82 00:05:25,840 --> 00:05:26,840 En het fileren. 83 00:05:26,900 --> 00:05:30,380 Ja. Zorg er dus voor dat er geen is botten. Geen botten. Ja. 84 00:05:31,960 --> 00:05:35,740 Ja. Ik heb er echt vertrouwen in, zoals, dit. Ja. Ik hou van vlinderen 85 00:05:35,740 --> 00:05:38,860 dingen. Ja, ja, ja, ja, ja. Jij gaat naar de zone. Ja. Ik hou van 86 00:05:38,860 --> 00:05:40,440 dit. Ik denk dat je op de goede weg bent. 87 00:05:40,700 --> 00:05:41,720 Succes. Bedankt. 88 00:05:48,980 --> 00:05:52,900 Dag Sienna Bell. Ik denk niet rauw Currypasta is bedoeld om gegeten te worden. 89 00:05:54,200 --> 00:05:57,800 Het is waarschijnlijk niet de meest traditionele Thaise rode currypasta die ik vandaag maak. 90 00:05:58,320 --> 00:06:01,480 Ik wil niet dat dit op een curry lijkt. Dit lijkt op een currysaus. 91 00:06:02,360 --> 00:06:05,520 Ik wil de smaak niet overheersen de vis of de pippi. 92 00:06:06,830 --> 00:06:11,710 Ik wil dus redelijk terughoudend zijn in mijn niveau van kruiden en de aromaten als 93 00:06:11,710 --> 00:06:15,130 Nou ja, maar ik wil dat je kunt proeven al die heerlijke ingrediënten. 94 00:06:15,470 --> 00:06:19,130 In plaats van gewoon als een klap in je vel te zitten gezicht heet, zeg maar: dit is lekker. 95 00:06:20,330 --> 00:06:21,330 Ruikt lekker, Annabelle. 96 00:06:26,430 --> 00:06:28,750 Heatweed, het voelt best goed. Ik niet bang voor chili. 97 00:06:30,210 --> 00:06:33,230 Vandaag gebruik ik drie varianten mijn gerecht. 98 00:06:34,140 --> 00:06:36,480 de cayennepeper, de jalapenos en de vogel ogen. 99 00:06:37,340 --> 00:06:43,900 En vandaag ga ik tatas bravas koken, een hasj van aardappel en saffraan, dat zal wel zo zijn 100 00:06:43,900 --> 00:06:48,120 zittend op een vurige tomatensaus, gerookt knoflookaioli, er zit ansjovis op 101 00:06:48,120 --> 00:06:50,220 top en ook wat ingelegde pepers. 102 00:06:51,680 --> 00:06:55,500 Het eerste waar ik aan moet beginnen is de eerste fase van de aardappelhash. 103 00:06:56,260 --> 00:06:57,280 Kijk daar eens naar. 104 00:06:57,700 --> 00:07:01,180 Tatas bravas is een tapasmaaltijd, het type van voedsel dat ik graag eet. 105 00:07:01,800 --> 00:07:05,160 Het is als rijk, toegeeflijk, knapperig, diep gebakken. 106 00:07:05,540 --> 00:07:07,080 Je zou er niet teveel van willen hebben zij. 107 00:07:07,700 --> 00:07:09,660 Daarom is het ontworpen als een one-bite gerecht. 108 00:07:09,880 --> 00:07:12,180 Maar met een koud biertje, maat, zou dat wel kunnen waarschijnlijk een paar kapot. 109 00:07:12,460 --> 00:07:17,240 Ga op dat portaal staan ​​en ga naar boven zes is vandaag het doel. Dus moet een krijgen 110 00:07:17,240 --> 00:07:19,020 eerst maar eens goed opdienen en kijken hoe het gaat. 111 00:07:20,400 --> 00:07:21,400 Laten we gaan, broeder. 112 00:07:21,740 --> 00:07:26,000 Twee pepers die ik vandaag kies zijn de cayennepeper en het vogeloog. 113 00:07:26,220 --> 00:07:29,680 Ik weet dat ik deze moet proeven chilipepers om erachter te komen hoe pittig ze zijn 114 00:07:29,680 --> 00:07:30,459 zij zijn. 115 00:07:30,460 --> 00:07:31,460 Omgaan met chili. 116 00:07:31,680 --> 00:07:32,680 Goedheid mij. 117 00:07:33,280 --> 00:07:36,640 Maar in mijn achterhoofd heb ik gewoon kreeg flashbacks waarin ik een vogeloog at 118 00:07:36,640 --> 00:07:38,300 chili als kind en mijn hoofd eraf blazen. 119 00:07:38,820 --> 00:07:41,120 En ik kan mezelf er gewoon niet toe dwingen. 120 00:07:43,340 --> 00:07:47,300 Vandaag vertrouw ik op een klein beetje herinnering geïnspireerd door de bird's eye chili. 121 00:07:48,420 --> 00:07:51,860 Ik ga een aantal van de vaardigheden die ik heb gebruiken tot nu toe geleerd van de concurrentie, of 122 00:07:51,860 --> 00:07:54,920 de techniek die ik van Josh heb geleerd Nyland, omgekeerde vlindersnapper. 123 00:07:56,680 --> 00:07:59,520 Dat is iets wat ik niet zou hebben gehad idee hoe te doen vóór vorig jaar. 124 00:08:00,110 --> 00:08:04,290 Ik ga het frituren en erop zetten een dressing in Thaise stijl. Serveer het met een 125 00:08:04,290 --> 00:08:08,810 som tam, wat een soort Thais soort is salade, en dan gewoon wat lekkere jasmijn 126 00:08:08,810 --> 00:08:12,930 rijst. De droom is dat wanneer de juryleden eet het gerecht, ze krijgen de smaak ervan 127 00:08:12,930 --> 00:08:15,590 de vis, dan krijgen ze dat heel lekker kruiden uit de saus. 128 00:08:16,310 --> 00:08:21,010 Maar het maakt niet uit hoe goed deze vis is smaakt, als ik hier maar één bot in laat 129 00:08:21,010 --> 00:08:22,690 vis, ik ben helemaal gaar. 130 00:08:23,630 --> 00:08:24,630 Dat is voldoende. 131 00:08:25,010 --> 00:08:27,430 Ik wil er echt zeker van zijn dat ik mijn tijd en doe het goed. 132 00:08:28,110 --> 00:08:29,450 Ik weet het echt. 133 00:08:31,810 --> 00:08:36,150 De juryleden zeggen dat ze smaak willen, en dat ben ik ook leunend in mijn Maleisische smaken en 134 00:08:36,150 --> 00:08:38,390 erfgoed, en ik ga met een Chilikrab op Maleisische wijze. 135 00:08:40,650 --> 00:08:44,930 Dus mijn herinneringen aan een chilikrab zijn altijd het hebben in Maleisië. 136 00:08:45,610 --> 00:08:49,810 Mijn opa kende veel vissers, en ze zouden dit enorme schuim binnenbrengen 137 00:08:49,810 --> 00:08:54,890 dozen met zeevruchten naar ons huis, en mijn oma zou het meest verbazingwekkende maken 138 00:08:54,890 --> 00:08:58,310 currykrab, en het was... Pittig, eigenlijk pittig. 139 00:08:58,590 --> 00:09:02,330 Het plan voor de krab is gewoon om hem te hebben zoals het is, dus serveer het in de plank. Het is een 140 00:09:02,330 --> 00:09:07,090 echt hands-on, binnenkomen, echt rommelig soort manier van eten, en ik ben er dol op. 141 00:09:09,430 --> 00:09:11,810 Het is echt typisch Maleisisch eten. 142 00:09:12,570 --> 00:09:16,090 Je gaat rond een grote tafel zitten, familie stijl, iedereen pakt een krab, dat zijn ze 143 00:09:16,090 --> 00:09:19,830 ze dragen allemaal een slabbetje en zo wegrennen en het vlees eruit halen. 144 00:09:19,890 --> 00:09:20,890 Het is een hele zaak. 145 00:09:21,610 --> 00:09:23,770 Ik ben echt dol op het gerecht. 146 00:09:24,640 --> 00:09:26,980 Wat is een betere dag om het ter sprake te brengen dan vandaag? Vier chili. 147 00:09:27,760 --> 00:09:33,540 Het belangrijkste waar ik op moet letten is balans van zuurgraad en zoetheid en zuur, maar 148 00:09:33,540 --> 00:09:35,800 het is ook heel gemakkelijk om de krab te gaar te maken vlees. 149 00:09:36,660 --> 00:09:40,440 Er hangt veel af van deze kok omdat ik de 150 00:09:40,440 --> 00:09:46,160 oordeelt naar mijn geheugen, naar mijn nostalgie, naar breng ze naar de ruimte waar ze zijn 151 00:09:46,160 --> 00:09:51,780 echt vast komen te zitten in de schotel en, echt genieten, maar ook willen 152 00:09:51,780 --> 00:09:58,460 om... de nagedachtenis van mijn te eren grootouders, mijn afkomst, en ik eigenlijk 153 00:09:58,460 --> 00:10:00,580 wil dit gerecht recht doen. 154 00:10:07,560 --> 00:10:08,560 Oké. 155 00:10:08,980 --> 00:10:12,200 Ik voel me best opgewonden om een gerecht te maken met behulp van een van de pepers uit de 156 00:10:12,200 --> 00:10:13,200 MasterChef-tuin. 157 00:10:13,440 --> 00:10:17,700 Mijn eerste kennismaking met pepers was mijn woning van onbekende verhuurder. Ik was 158 00:10:17,700 --> 00:10:19,380 waarschijnlijk drie of vier jaar oud. 159 00:10:20,010 --> 00:10:23,730 En ik herinner me dat ze tegen mij zeiden: Doe dat niet raak deze struik aan. Het is pittig. 160 00:10:24,390 --> 00:10:25,670 En ik zei: oké, geen zorgen. 161 00:10:26,030 --> 00:10:28,770 En het eerste wat ik deed was uiteraard raak de pepers aan en doe ze direct 162 00:10:28,770 --> 00:10:29,770 in mijn mond. 163 00:10:30,870 --> 00:10:37,590 Als ik denk aan pepers en pittig hitte in Italië, mijn eerste 164 00:10:37,590 --> 00:10:42,210 de gedachte gaat naar Anguilla, wat zoiets is een pittige smeerbare salami. 165 00:10:44,510 --> 00:10:45,570 Vinnie, dat is beangstigend. 166 00:10:45,890 --> 00:10:47,530 Waarom? Dat gaat zo snel. 167 00:10:50,610 --> 00:10:54,050 Normaal gesproken duurt het lang om Nduya te maken proces. Je hebt er weken voor nodig 168 00:10:54,050 --> 00:10:58,110 thuis. Maar vandaag ga ik er een paar vinden snelkoppelingen om het uit te trekken en de 169 00:10:58,110 --> 00:11:00,930 dezelfde smaken waar je van zou krijgen Nduya in minder dan een uur. 170 00:11:01,310 --> 00:11:03,330 Jullie zijn allemaal sterk begonnen. Bewaar het gaan. 171 00:11:03,610 --> 00:11:04,690 Nog 45 minuten te gaan. 172 00:11:06,070 --> 00:11:07,150 Kom op, jongens, laten we duwen. 173 00:11:09,670 --> 00:11:15,390 Vinnie. Andy. Koude dag. Dat moet je zijn blij. Ja, dat ben ik. Ik maak een verse 174 00:11:15,390 --> 00:11:16,670 Nduya. Oké. 175 00:11:17,070 --> 00:11:18,770 Pittige, smeerbare salami. Ja. 176 00:11:19,200 --> 00:11:21,080 In plaats van het te genezen, zal het zo zijn allemaal vers. 177 00:11:22,080 --> 00:11:24,620 Dus ik heb het allemaal als een chinduya-pasta gemaakt dezelfde smaken. 178 00:11:24,820 --> 00:11:26,800 Daar ga ik een saus van maken het varkensvlees. 179 00:11:27,120 --> 00:11:30,660 Ik ga een glazuur maken met de overgebleven pasta met wat garnalen, koken 180 00:11:30,660 --> 00:11:34,840 ze op de hibachi, en dan als a Courgettesalade ernaast. 181 00:11:35,740 --> 00:11:39,500 Rechts. Oké, maat, het komt echt tot aan deze chinduya, toch? Ja. 182 00:11:39,780 --> 00:11:41,020 Dat is de held. 183 00:11:42,130 --> 00:11:45,270 En ik neem aan dat dit een beetje van jou is gehaktmix hier. Ja. Ja. 184 00:11:45,470 --> 00:11:47,670 Ben je tevreden met hoe grof het is? 185 00:11:47,970 --> 00:11:51,030 Waarschijnlijk gaan we hem nog een keer in stukjes snijden. Ik gewoon wil dat het op al het andere terechtkomt en 186 00:11:51,030 --> 00:11:52,990 laat al het varkensvlees daarin marineren plakken. 187 00:11:53,830 --> 00:11:56,670 Ik ga nu mijn augurken binnenhalen. Mijn glazuur is in principe klaar. Ik voel die 188 00:11:56,670 --> 00:11:58,510 garnalen doen ze erin. Hibachi. Daar gaan we. 189 00:12:05,450 --> 00:12:06,450 Het klopt. 190 00:12:07,070 --> 00:12:08,170 O ja. 191 00:12:09,470 --> 00:12:12,370 Eh, ja, het ruikt best lekker. Heel, het ruikt naar een heel koud leven. 192 00:12:12,810 --> 00:12:14,730 Eh, ik ga er een snufje zout aan toevoegen. 193 00:12:14,990 --> 00:12:15,990 Maak het af. 194 00:12:16,610 --> 00:12:19,030 En dan zal ik dit uitpersen en door het in de blastvriezer te plaatsen. 195 00:12:19,290 --> 00:12:22,330 Ik wil iets heel creatiefs doen vandaag. Ik heb het gevoel dat er nu niet veel zijn 196 00:12:22,330 --> 00:12:26,970 van ons is vertrokken en jij moet wat dan ook doen je kunt je onderscheiden van de rest 197 00:12:26,970 --> 00:12:28,670 omdat iedereen zo goed kan koken. 198 00:12:29,190 --> 00:12:30,450 Petro! Wat is hier aan de hand? 199 00:12:30,710 --> 00:12:31,710 Ik ben een dessert aan het maken. 200 00:12:33,130 --> 00:12:36,490 Ja, in een chili-maatje. Dat is gewaagd. Het is een gewaagde zet. 201 00:12:36,690 --> 00:12:38,090 Ik denk dat dit een goede kans is om te pushen ikzelf. 202 00:12:38,350 --> 00:12:39,470 Ik denk niet dat iemand anders dat doet desserts. 203 00:12:39,690 --> 00:12:44,310 Ik maak een chili-ijsje, dat heeft een beetje limoenschil en een vleugje 204 00:12:44,310 --> 00:12:49,050 vanille. Ja, oké. Ik maak een verse granita met chili, limoensap, limoen 205 00:12:49,050 --> 00:12:49,889 schil, vanille. 206 00:12:49,890 --> 00:12:55,050 Welke is chili? Lange rode cayennepeper. Ja, oké. Echt mooie fruitige tonen. En ik ben 207 00:12:55,050 --> 00:12:58,590 een geroosterde kokostapiocapudding maken. 208 00:12:59,500 --> 00:13:04,240 Ik wil een fruitelement toevoegen, dus dat heb ik gekregen peren, ik heb ananas, en dat ga ik ook doen 209 00:13:04,240 --> 00:13:05,880 breng ze in kaart en kijk welke werkt best. 210 00:13:06,260 --> 00:13:08,680 Oké, leuk. Absoluut een goede manier om opvallen. 211 00:13:09,180 --> 00:13:10,600 Krijg het gedaan. Je hebt dit. 212 00:13:11,840 --> 00:13:18,240 Ik ben 213 00:13:18,240 --> 00:13:22,060 de meest opgepompte van jullie allemaal, omdat ik het gevoel heb dat dit is gebeurd 214 00:13:22,060 --> 00:13:25,240 precies wat we dachten dat het zou zijn. Duidelijk ideeën, beknopte ideeën. 215 00:13:25,770 --> 00:13:26,930 Smaak voorop. 216 00:13:27,190 --> 00:13:30,850 Ik heb Vinnie. Hij gaat er helemaal voor en zijn eigen enduya maken. Ze gaat het doen 217 00:13:30,850 --> 00:13:31,850 garnaal eroverheen leggen. 218 00:13:31,930 --> 00:13:34,390 Ja, dus hij heeft het thuis een hoop gedaan keer. 219 00:13:34,850 --> 00:13:37,930 Waarschijnlijk heeft hij het al 60 minuten niet gedaan, maar hij heeft er nog steeds veel vertrouwen in. 220 00:13:38,430 --> 00:13:42,750 Het gaat alleen om die enduya, weet je? Zoals, voor mij, wat zal de textuur zijn 221 00:13:42,750 --> 00:13:47,670 zoals? Hij heeft eerder een handgesneden methode gebruikt dan een gehakt. Normaal gesproken is het smeerbaar 222 00:13:47,670 --> 00:13:48,670 consistentie. 223 00:13:49,530 --> 00:13:52,610 Is hij zwak geworden? Soort van. Gewoon vaag-dun. 224 00:13:52,890 --> 00:13:53,890 Eén hand. 225 00:13:54,190 --> 00:13:55,190 Geen ledemaat. 226 00:13:55,360 --> 00:14:00,140 En dan Pat, Pat heeft een geweldig idee. Hij wil creëren als een aardappelvinger 227 00:14:00,140 --> 00:14:03,580 typ ding. O, ik hou hiervan. Veel van daarin verwerken. 228 00:14:03,840 --> 00:14:07,320 Chili-element is een geroosterde chili en tomaten hete saus. 229 00:14:10,060 --> 00:14:14,320 Annabelle, ze maakt een rode curry saus, butterflied whitey, en gaan naar 230 00:14:14,320 --> 00:14:16,720 rooster wat hippies allemaal op de hibachi. 231 00:14:18,220 --> 00:14:19,220 Solide idee. 232 00:14:19,360 --> 00:14:23,420 Ik denk dat ze er een beetje stijlvol uitziet, en ik denk dat het goed met haar zal gaan. 233 00:14:29,849 --> 00:14:33,610 Kun je je voorstellen hoe leuk we gaan? te hebben als we allemaal van vechten houden 234 00:14:33,610 --> 00:14:37,310 over de laatste... Haal het bier tevoorschijn. Haal het bier tevoorschijn. 235 00:14:37,510 --> 00:14:39,030 Hoe moet je de saus dweilen? 236 00:14:39,310 --> 00:14:40,310 Hierop. 237 00:14:43,190 --> 00:14:50,070 Dus Luke doet een all-price snapper. En je kunt het zien 238 00:14:50,070 --> 00:14:51,830 hij breit alle broodjes één voor één. 239 00:14:52,560 --> 00:14:55,720 Ik moet een tomtom meenemen. Tomtom, jij verlies wat. 240 00:14:56,160 --> 00:14:59,520 Tom-tom. Palmsuiker, vissaus, chili, limoen. 241 00:14:59,740 --> 00:15:01,740 En veel chili. Ja. 242 00:15:03,800 --> 00:15:08,420 Om mijn vis te fileren met mijn Thaise stijl knapperige snapper, ik gebruik een omgekeerde 243 00:15:08,420 --> 00:15:09,420 vlinder techniek. 244 00:15:11,860 --> 00:15:13,980 Zeg dat ze moeten kijken naar het bot dat ik kan pakken uit of niet. 245 00:15:15,020 --> 00:15:17,640 Maar het is best lastig om alles te krijgen deze pin botten eruit. 246 00:15:25,960 --> 00:15:27,760 Het duurt veel langer dan ik dacht. 247 00:15:30,780 --> 00:15:32,560 Ik woon graag bij jou. Ze is zo leuk. 248 00:15:33,480 --> 00:15:37,720 Ik werk aan mijn vis voor mijn vlinderachtige King George wijting op de 249 00:15:37,720 --> 00:15:39,560 hibachi. Bedankt, chef-kok. 250 00:15:40,000 --> 00:15:43,000 Ik heb het gevoel dat dit misschien de reden is dat ik het ontdekte ikzelf werkzaam in de geneeskunde. 251 00:15:43,360 --> 00:15:46,480 Dat komt omdat ik het leuk vind om dingen te knippen op een niet-rare manier. 252 00:15:47,300 --> 00:15:48,860 Botvrij, daar ben ik vrij zeker van. 253 00:15:50,130 --> 00:15:53,730 Dat is iets waar ik mezelf eigenlijk op vertrouw wat je doet is botten uit een vis halen. ik 254 00:15:53,730 --> 00:15:57,610 denk dat het net zoiets is als opereren. Ik gewoon Stel je ze voor als kleine patiënten 255 00:15:57,610 --> 00:16:01,530 werk. Er is dus geen ruimte voor fouten daar. Er zal hier dus geen sprake zijn van een fout 256 00:16:01,530 --> 00:16:05,690 goed. Mijn vis is gefileerd. Ik ben nog steeds mijn pasta verzorgen. Ik heb het gevoel dat ik in een 257 00:16:05,690 --> 00:16:06,589 goede positie. 258 00:16:06,590 --> 00:16:10,210 Ik krijg dat zout op de huid en ik snap het in de koelkast zodat de huid kan drogen 259 00:16:10,210 --> 00:16:12,910 eruit en wordt echt knapperig als het eenmaal is gekookt boven de houtskool. 260 00:16:16,440 --> 00:16:18,140 Nog 30 minuten te gaan. Chili krab. 261 00:16:18,340 --> 00:16:20,840 Saus komt mooi langs. Het is wegborrelen en langzaam afnemen. 262 00:16:21,120 --> 00:16:25,100 Ik vind het echt leuk waar de smaak zit, maar ik denk dat er meer nodig is 263 00:16:25,100 --> 00:16:26,100 chili. 264 00:16:28,880 --> 00:16:30,860 Haroun. Chef-kok, hoe gaat het met u? O, lieflijk krabben. 265 00:16:32,400 --> 00:16:33,620 Oh. Ja. 266 00:16:34,360 --> 00:16:35,800 Dit is een van mijn favorieten. 267 00:16:36,100 --> 00:16:37,039 Is het? 268 00:16:37,040 --> 00:16:37,999 Ook eentje van mij. 269 00:16:38,000 --> 00:16:41,920 Ik kan dus zien dat je je schelpen hebt. De versheid van de producten is altijd 270 00:16:41,920 --> 00:16:44,920 verbluffend. Dus wat gaat jouw saus te krijgen? 271 00:16:45,550 --> 00:16:48,570 het beste van je krab. Het is dus gewoon de hitte in lagen aanbrengen en ervoor zorgen dat 272 00:16:48,570 --> 00:16:49,570 het is niet overdreven pittig. 273 00:16:50,730 --> 00:16:53,750 Ik wil de ingewanden van de krab gebruiken geef het een beetje funk. En dan ben ik 274 00:16:53,750 --> 00:16:56,030 ga de krab in de saus koken zoals goed. 275 00:16:56,650 --> 00:16:58,530 Je gaat het serveren met de schelpen? 276 00:16:58,770 --> 00:16:59,649 Shell aan, ja. 277 00:16:59,650 --> 00:17:02,390 Ga je ze een beetje uit elkaar halen? beetje? Ja, ik ga een hamer gebruiken en 278 00:17:02,390 --> 00:17:04,730 breek ze gewoon lichtjes zodat de saus kan ga naar binnen. 279 00:17:05,190 --> 00:17:06,550 Het worden dus plakkerige vingers. 280 00:17:06,950 --> 00:17:09,170 Ja, het zal een hoop rommel worden vingers. 281 00:17:09,390 --> 00:17:10,390 Het wordt dus een hoop gelik vingers ook. 282 00:17:11,089 --> 00:17:13,230 Goed gedaan, maat. Ik kan niet wachten om te proeven jouw eten. 283 00:17:13,510 --> 00:17:14,510 Bedankt, chef-kok. Uitstekend. 284 00:17:15,760 --> 00:17:19,119 De krab valt gemakkelijk uit elkaar, jij Weet je, ik ben daar gewoon alles aan het breken 285 00:17:19,119 --> 00:17:22,599 naar beneden en kraak de schaal om er zeker van te zijn dat wanneer het gekookt is, het toegankelijk is 286 00:17:22,599 --> 00:17:23,599 bij het vlees komen. 287 00:17:24,480 --> 00:17:26,660 Ik ben hier echt goed in, want ik eet a veel krab. 288 00:17:35,040 --> 00:17:39,460 Dus nu de aardappelen zijn afgebakken, Ik heb ze in de broodvorm gedaan, samengedrukt 289 00:17:39,460 --> 00:17:41,740 naar beneden met wat gewichten erin en erin de blastchiller. 290 00:17:42,140 --> 00:17:45,940 Ik ben net bezig met het afronden van mijn vurige rode saus. Ik heb mijn groenten gehad 291 00:17:45,940 --> 00:17:47,120 hier nog even aan het braden. 292 00:17:48,480 --> 00:17:52,620 Tot nu toe heb ik mijn mayonaise, mijn aardappelen, gedaan in chili. 293 00:17:53,600 --> 00:17:55,780 Ik ga dat bakken met ongeveer 15 minuten te gaan. 294 00:17:56,880 --> 00:18:01,240 Daar zal de hitte van komen vogeloogje dat ik zojuist heb toegevoegd aan de 295 00:18:01,240 --> 00:18:02,240 saus. 296 00:18:02,700 --> 00:18:06,240 Ik heb dus nog wat warmgerookte paprika maar ook de prachtige cayennepepers die 297 00:18:06,240 --> 00:18:07,240 Ik heb uit de tuin geplukt. 298 00:18:07,980 --> 00:18:11,360 Ze voegen dus kruiden en een beetje fruitig toe natuur aan de saus ook. 299 00:18:15,400 --> 00:18:16,760 Met de chili kun je niet te gek doen. 300 00:18:17,400 --> 00:18:18,680 Nog 20 minuten! 301 00:18:24,440 --> 00:18:25,860 Eindelijk heb ik mijn vis klaar. 302 00:18:26,800 --> 00:18:32,740 Mijn beslag is gemaakt, maar het plan voor vandaag is om de vis te serveren met een som tum en een 303 00:18:32,740 --> 00:18:34,180 gewoon lekkere jasmijnrijst. 304 00:18:34,540 --> 00:18:39,440 Tot nu toe is de jasmijnrijst aan de gang en zo zou moeten gebeuren, maar het som tum is dat niet 305 00:18:39,440 --> 00:18:42,180 gedaan en het zal veel kosten tijd om te doen, dus ik ben eigenlijk alleen maar aan het pushen 306 00:18:42,180 --> 00:18:43,180 voor nu tijd. 307 00:18:44,209 --> 00:18:47,070 Ik probeer alleen maar deze curry te maken saus en zo, zodat ik de echte kan krijgen 308 00:18:47,070 --> 00:18:48,110 smaak van het gerecht gaat. 309 00:18:48,690 --> 00:18:53,150 Om deze saus onder serieuze tijd te maken druk, ik gooi er citroengras in, 310 00:18:53,310 --> 00:18:54,890 gember, knoflook, mijn chili. 311 00:18:55,750 --> 00:19:00,070 Het plan is om het behoorlijk pittig te maken en tem het dan met een soort limoen en 312 00:19:00,070 --> 00:19:01,230 palmsuiker en vissaus. 313 00:19:02,050 --> 00:19:03,790 Bij dit gerecht draait het vandaag om balans. 314 00:19:03,990 --> 00:19:06,110 Maar dan... Wauw. 315 00:19:07,370 --> 00:19:08,370 Wat is dat? 316 00:19:11,650 --> 00:19:12,650 O ja. 317 00:19:14,180 --> 00:19:17,060 Nu gaat het naar verbrand smaken ramp. 318 00:19:26,740 --> 00:19:27,740 Wauw. 319 00:19:28,420 --> 00:19:29,420 Wat is dat? 320 00:19:30,100 --> 00:19:34,080 O ja. Deze saus gaat smaken als een afgebrande ramp. 321 00:19:35,060 --> 00:19:40,340 Ik ga opnieuw beginnen, maar dan met dit Vandaag 60 minuten koken, zo voelt het gewoon 322 00:19:40,340 --> 00:19:41,940 Ik heb zo hard geduwd dat... 323 00:19:42,170 --> 00:19:46,610 Wanneer één element een fout maakt, is dat gewoon gebeurd een domino-effect. Ik heb er veel te lang over gedaan 324 00:19:46,610 --> 00:19:49,450 die vis vullen, wat ik wilde besteed er een tijdje aan, want het was een 325 00:19:49,450 --> 00:19:52,530 element dat een beetje moet zijn perfect, maar ik denk dat ik het had kunnen uitgeven 326 00:19:52,530 --> 00:19:55,170 een beetje te lang erover, en dat ben ik nu er gewoon mee spelen. 327 00:19:56,190 --> 00:19:57,390 Ik speel nu een beetje een inhaalslag. 328 00:19:58,130 --> 00:19:59,130 Dat had ik niet nodig. 329 00:19:59,810 --> 00:20:01,110 Gelukkig kan ik deze pepers wassen. 330 00:20:01,870 --> 00:20:04,650 Oké jongens, evenwicht is de sleutel. 331 00:20:05,330 --> 00:20:07,390 Alsjeblieft, nog 15 minuten! 332 00:20:16,270 --> 00:20:19,370 Ik heb mijn garnalen klaargemaakt, mijn Nduja glazuur gedaan. 333 00:20:19,710 --> 00:20:21,590 Ik moet nu verder met mijn saus. 334 00:20:22,830 --> 00:20:25,710 Ik begin met het karameliseren van die Nduja varkensvlees. 335 00:20:28,850 --> 00:20:32,930 Ik besef dat dit het meeste is belangrijk aspect van mijn hele gerecht. Het is 336 00:20:32,930 --> 00:20:35,410 het merk of de breuk van de smaakstoffen van de Nduja. 337 00:20:35,910 --> 00:20:41,570 En ik heb een idee van misschien als ik serveer dit, zeef ik deze saus of doe ik dat 338 00:20:41,570 --> 00:20:44,630 Ik houd het dikker, dus het is gemakkelijker en prettiger om te eten? 339 00:20:46,669 --> 00:20:51,070 Normaal gesproken is Nduya een pasta, maar ik ging door al deze inspanningen van het uitvinden 340 00:20:51,070 --> 00:20:55,030 deze nieuwe snelkoppeling naar Nduya, en ik ga het erin laten. 341 00:20:57,330 --> 00:21:00,310 De saus smaakt goed. Ik denk het heeft een beetje lift nodig en een beetje 342 00:21:00,310 --> 00:21:04,650 meer zout, maar ik heb zin in de smaken ervan en het glazuur met deze garnalen 343 00:21:04,650 --> 00:21:07,230 die ik ervan heb gemaakt, ik ben er erg blij mee ermee. 344 00:21:08,330 --> 00:21:11,450 Deze garnalen zien er best lekker uit ik. 345 00:21:12,850 --> 00:21:15,570 Het glazuur op de garnalen heeft een beetje beetje gezoem, maar dat wilde ik niet 346 00:21:15,570 --> 00:21:18,470 overmeesterd worden, dus de saus is echt waar het doorheen schijnt. 347 00:21:19,910 --> 00:21:22,910 En dan heb ik ook nog wat ingemaakt cayennepeper in de salade, die je geeft 348 00:21:22,910 --> 00:21:26,170 deze kleine pop van slechts een snelle hit hitte, en dan gaan ze weg, dat wil zeggen 349 00:21:26,170 --> 00:21:27,170 leuk. 350 00:21:42,190 --> 00:21:46,290 Bij aardappelbravas wordt het altijd geserveerd met een pittige tomatensaus. 351 00:21:49,510 --> 00:21:52,150 Ja, echt blij. De chili's zeker daar. Het is lekker rokerig. 352 00:21:52,390 --> 00:21:55,510 Ik wil gewoon een beetje sherry toevoegen azijn om het mooi en levendig te krijgen. 353 00:21:55,790 --> 00:21:57,730 Tijd om nu de aardappelhash te bakken. 354 00:21:58,630 --> 00:22:02,530 Dus ik bid dat gewoon als ik kom Deze dingen in de hete olie doen dat niet 355 00:22:02,530 --> 00:22:03,530 uit elkaar vallen. 356 00:22:04,770 --> 00:22:06,090 Leuk. Dat was cool. 357 00:22:06,330 --> 00:22:10,510 Ja. Ze houden elkaar vast. Het gerecht komt samen. Hopelijk de jury 358 00:22:10,510 --> 00:22:11,499 zal het leuk vinden. 359 00:22:11,500 --> 00:22:13,760 Op dit punt in de competitie is immuniteit is alles. 360 00:22:14,040 --> 00:22:16,440 Het zal geweldig zijn om op het portaal te staan in Kasbah. 361 00:22:18,100 --> 00:22:20,120 Voor alle aromathia. 362 00:22:20,400 --> 00:22:23,280 Om de krab te koken, doe ik hem er meteen in de saus. 363 00:22:24,060 --> 00:22:27,380 En je hoeft hem er alleen maar in te stoppen ongeveer zeven minuten. 364 00:22:28,600 --> 00:22:31,400 Het allerbelangrijkste is om echt zorg ervoor dat die krab gaar is 365 00:22:31,400 --> 00:22:35,760 perfect. Niets erger dan te gaar krab. Het is levendig. Het blijft hangen bij de 366 00:22:35,760 --> 00:22:36,760 schelpen. 367 00:22:37,040 --> 00:22:41,360 Wat je wilt is echt sappig krab waar het hele balvlees uit komt 368 00:22:41,360 --> 00:22:44,420 heel uit, de benen komen heel naar buiten. Jij kan het in die saus dopen. 369 00:22:46,480 --> 00:22:50,600 Ik ga uit van instinct en timing nu, maar ik weet eigenlijk niet of dat zo is 370 00:22:50,600 --> 00:22:54,300 perfect gekookt totdat de juryleden eten het. 371 00:22:56,880 --> 00:23:03,160 Ik heb nog nooit Egg King George Whiting gedaan op de hibachi eerder, en bijna vis 372 00:23:03,160 --> 00:23:04,160 kooktijd. 373 00:23:04,240 --> 00:23:08,460 Bijna. Ik ben erg blij met mijn curry saus. Ik stop er gewoon wat pippies in 374 00:23:08,460 --> 00:23:10,580 hier en serveer dan meer op het bord als goed. 375 00:23:19,680 --> 00:23:24,160 Het is hibachi-tijd, en ik moet gaan dat de huid zo droog mogelijk is. Ik heb 376 00:23:24,160 --> 00:23:27,400 heb zoveel vis-hibachi-rampen gezien. 377 00:23:28,660 --> 00:23:30,640 Het verpest letterlijk het hele gerecht. 378 00:23:32,660 --> 00:23:33,660 O, mijn God. 379 00:23:33,969 --> 00:23:37,250 alle juryleden zijn gewoon, zoals, ik sta daar, zoals, gewoon, zoals, 380 00:23:37,250 --> 00:23:38,229 naar mij kijken. 381 00:23:38,230 --> 00:23:39,230 Kijk daar eens naar. 382 00:23:40,170 --> 00:23:43,010 En ik dacht: oh God, verpest dit niet omhoog. 383 00:23:43,590 --> 00:23:48,770 Ik ga het gewoon volledig met de huid koken naar beneden, net voordat de bovenkant volledig is 384 00:23:48,770 --> 00:23:52,470 gekookt. Ik ga het gewoon afdoen en hopelijk is die vis gaar 385 00:23:52,470 --> 00:23:55,090 perfect. Tijd om te haasten. Vijf minuten gaan. 386 00:24:04,680 --> 00:24:05,780 Ja, waar. Ziet er goed uit. 387 00:24:06,480 --> 00:24:07,940 Ik heb nog veel te doen. 388 00:24:08,580 --> 00:24:09,700 Het ijs ziet er echter goed uit. 389 00:24:09,940 --> 00:24:10,779 Bedankt, maat. 390 00:24:10,780 --> 00:24:11,780 Het ijs is klaar. 391 00:24:12,000 --> 00:24:15,040 Het smaakt echt goed. Ik ben echt blij. 392 00:24:17,440 --> 00:24:19,940 Het is tijd om verder te gaan met mijn fruitelement. 393 00:24:20,320 --> 00:24:23,440 Ik moet... Om dat toe te voegen frisheid aan mijn sap. 394 00:24:24,320 --> 00:24:26,300 Ik heb ananas en ik heb peer. 395 00:24:26,980 --> 00:24:31,200 Met alles wat ik op mijn bord heb, de chili, de kokosnoot en de limoen, I 396 00:24:31,200 --> 00:24:33,180 Ik denk dat ik misschien mee moet gaan ananas. 397 00:24:35,370 --> 00:24:36,550 Ik moet mijn granita halen. 398 00:24:37,990 --> 00:24:39,850 Oké, dat vroor beter dan ik dacht het zou. 399 00:24:40,330 --> 00:24:43,650 Mijn granita, hij smaakt heerlijk en zo ziet er geweldig uit. 400 00:24:44,690 --> 00:24:47,250 Maar het is bevroren als een rots. 401 00:24:49,890 --> 00:24:50,890 Petro, je moet haast maken. 402 00:24:52,990 --> 00:24:53,990 Niet goed. 403 00:24:54,170 --> 00:24:59,630 Heb dit echt volgepropt. Ik heb het helemaal Ik heb mijn oog van mijn ananas gehaald en ik ben 404 00:24:59,630 --> 00:25:00,630 zal dit niet kunnen gebruiken. 405 00:25:01,050 --> 00:25:02,050 Petro, hoe erg? 406 00:25:03,630 --> 00:25:04,650 Oh nee, het is verschroeid. 407 00:25:05,000 --> 00:25:11,860 Oh, ik heb mezelf geen tijd gegeven om het opnieuw te doen nog een batch, maar 408 00:25:11,860 --> 00:25:12,860 Ik heb deze peer. 409 00:25:13,460 --> 00:25:14,820 Ik zal gewoon mee moeten rollen dit. 410 00:25:15,720 --> 00:25:18,340 We hebben de hop eruit gehaald. Nog twee minuten. 411 00:25:19,040 --> 00:25:20,420 Kom op, jongens, rond het af. 412 00:25:26,420 --> 00:25:30,940 Mijn opvangtijd is klaar en mijn vis is aan de friteuse, maar ik moet het nog steeds opnieuw doen 413 00:25:30,940 --> 00:25:31,939 de saus. 414 00:25:31,940 --> 00:25:33,360 Ik heb er nog niet echt de tijd voor. 415 00:25:33,850 --> 00:25:37,250 Ik moet mijn saus maken, en dat is aardig van de hoofdsmaak van het gerecht, die ik 416 00:25:37,250 --> 00:25:38,250 nog niet eens kunnen doen. 417 00:25:38,950 --> 00:25:41,370 En ik moet wat pinda's roosteren. Ik heb nodig om het koken van deze vis te voltooien. 418 00:25:41,730 --> 00:25:42,890 Ik moet het allemaal verzilveren. 419 00:25:43,190 --> 00:25:44,570 Het is hier een soort chaos. 420 00:25:45,070 --> 00:25:49,610 De visie voor de saus er bovenop vis zou deze super levendige chili zijn 421 00:25:49,610 --> 00:25:52,850 dingige saus met al het goede Thai smaken die jij lekker vindt. 422 00:25:54,150 --> 00:25:58,130 Maar het staat nog niet op het fornuis, en de De tijd dringt, en dat is waar 423 00:25:58,130 --> 00:25:59,870 alle chili-smaak in dit gerecht is afkomstig van. 424 00:26:03,230 --> 00:26:06,510 Ik probeer aan mijn saus te werken, maar ik Realiseer me dat ik mijn compleet vergeten ben 425 00:26:06,510 --> 00:26:07,910 vis. Het ligt nog in de frituurpan. 426 00:26:09,850 --> 00:26:11,790 Het zit er al veel langer in dan ik zou hebben gewild. 427 00:26:13,150 --> 00:26:15,970 Er is nog minder dan een minuut te gaan, en Ik probeer nog steeds het klaar te maken 428 00:26:15,970 --> 00:26:16,970 aromaten van de saus. 429 00:26:19,290 --> 00:26:22,130 Het is geen saus meer. Het zal zo zijn meer een sambal omdat het heel erg is 430 00:26:22,130 --> 00:26:23,530 droog. Oké, jongens. 431 00:26:23,870 --> 00:26:25,290 De tijd is over tien uur om. 432 00:26:25,570 --> 00:26:27,190 Ik begin de juryleden te horen tellen naar beneden. 433 00:26:27,490 --> 00:26:30,010 Negen. En ik voeg nog steeds Thaise basilicum toe. 434 00:26:30,370 --> 00:26:31,370 Acht. 435 00:26:52,040 --> 00:26:53,040 Je bent te goed. 436 00:26:53,820 --> 00:26:55,040 Eh, ja. 437 00:26:55,440 --> 00:26:56,500 Verdorie, ik had gewoon geen tijd meer. 438 00:26:59,060 --> 00:27:00,240 Ja, behoorlijk vervelend daarna. 439 00:27:01,120 --> 00:27:05,080 Ik leg die vis op de Hibachi alle vier de juryleden die daar stonden waren, 440 00:27:05,120 --> 00:27:06,120 zoals, eng. 441 00:27:07,880 --> 00:27:10,920 Ik ben blij, en ik denk dat de pippies dat ook zijn, zoals een leuke kleine toevoeging, en zo 442 00:27:10,920 --> 00:27:11,920 zag er leuk uit. 443 00:27:12,920 --> 00:27:16,760 Ik hoop dat de vis perfect gebakken is. Dat is het enige stressvolle. 444 00:27:17,500 --> 00:27:18,980 Ze zullen het pas weten als ze het eten. 445 00:27:22,510 --> 00:27:28,090 Het is dag twee van de hitteweek, en vandaag was het zo alles over chilipeper. De vraag is: wil 446 00:27:28,090 --> 00:27:30,170 Je schiet onze hoofden eraf of blaast onze geesten? 447 00:27:32,050 --> 00:27:37,330 Het eerste gerecht dat we graag willen testen is... 448 00:27:37,330 --> 00:27:43,350 Aoun. 449 00:27:46,910 --> 00:27:48,950 Als ik naar boven loop, ben ik erg blij met de gerecht. 450 00:27:49,370 --> 00:27:52,030 Het is groot, weet je, net als ik echt hebben... 451 00:27:52,430 --> 00:27:54,150 Wat een diepe verbinding met hen. 452 00:27:58,190 --> 00:28:03,110 Deze herinnering kunnen delen en nostalgie en dit gerecht met hen is 453 00:28:03,110 --> 00:28:04,110 heel bijzonder. 454 00:28:12,770 --> 00:28:14,510 Aaron, vertel ons wat je gemaakt hebt. 455 00:28:15,170 --> 00:28:17,450 Ik heb een chilikrab op Maleisische wijze gemaakt. 456 00:28:18,480 --> 00:28:21,760 Ik heb net wat geroosterde baguettes op de kaart liggen kant omdat ik dacht, weet je, ik 457 00:28:21,760 --> 00:28:23,000 Ik wilde niet dat de saus verloren zou gaan. 458 00:28:24,040 --> 00:28:27,060 Dus het smaakprofiel van dit gerecht, Komt dit overeen met jouw herinneringen? 459 00:28:27,440 --> 00:28:31,600 Dat klopt, ja. Ik vind het echt leuk hoe het is Ik kreeg een licht gebrom van hitte, maar dat 460 00:28:31,600 --> 00:28:34,240 zoetheid en die echt zalvende saus ook. 461 00:28:34,560 --> 00:28:36,860 Het zorgt er gewoon voor dat je door wilt gaan terug voor meer en meer en meer. 462 00:28:37,460 --> 00:28:39,540 Het roept echt heel veel herinneringen op ik. 463 00:28:39,960 --> 00:28:43,460 Grote ronde tafel, jij draait de tafel, iedereen heeft meth op zijn bord 464 00:28:43,460 --> 00:28:45,500 loodsen. Oké, ik word jaloers. 465 00:28:47,040 --> 00:28:49,000 Ik ben dus erg benieuwd om dit te proeven. 466 00:28:49,780 --> 00:28:51,860 Oh, mijn God, hoe gaan we eten? dit? 467 00:28:52,500 --> 00:28:53,500 Met veel plezier. 468 00:28:55,180 --> 00:28:57,940 Ik neem hier absoluut geen risico. 469 00:28:58,200 --> 00:28:59,420 Ja, dat zal ik moeten doen. 470 00:29:02,680 --> 00:29:03,680 Klaar. 471 00:29:10,480 --> 00:29:14,880 Dit is behoorlijk Aziatisch, maar... dat doe ik ook de hele tijd. 472 00:29:15,120 --> 00:29:16,120 Ja, ja. 473 00:29:17,629 --> 00:29:18,629 Het spijt me, tandarts. 474 00:29:18,970 --> 00:29:22,630 Ik kan niet geloven dat ik dit allemaal doe, mijn vingers zo aanraken. 475 00:29:23,050 --> 00:29:25,650 Waarom kom je niet over tien minuten terug? alsjeblieft, jullie allemaal? 476 00:29:27,010 --> 00:29:28,010 Hoe ging het met mij? 477 00:29:28,630 --> 00:29:29,630 Zo goed. 478 00:29:30,110 --> 00:29:35,410 Aaron, zoveel jeugdherinneringen opgeroepen dit eten. 479 00:29:36,650 --> 00:29:41,450 Ik vind dat je het heel mooi hebt gedaan baan. De kleur van die saus, de 480 00:29:41,450 --> 00:29:43,210 smaak, echt lekker en intens. 481 00:29:43,690 --> 00:29:46,970 En dit was het perfecte gerecht om te koken voor deze uitdaging. 482 00:29:47,920 --> 00:29:50,160 Ik denk dat de hoeveelheid chili die je gebruikte dat was perfect. 483 00:29:52,220 --> 00:29:55,600 Want net als je denkt dat het gaat om een beetje te veel te krijgen, het is gewoon 484 00:29:55,600 --> 00:29:56,600 soort egaliseert. 485 00:29:58,160 --> 00:30:01,380 Aaron, God, dat is een leuk gerecht. Het is zo veel plezier. 486 00:30:01,600 --> 00:30:03,800 En weet je, dat is absoluut zo heerlijk. 487 00:30:04,300 --> 00:30:08,780 Het is het soort eetervaring dat ik reizen voor, dat ik andere mensen ken 488 00:30:08,780 --> 00:30:09,780 reizen voor. 489 00:30:09,820 --> 00:30:15,960 Het is zo'n meeslepende manier van eten. En ik moet zeggen, de kok op de krab is 490 00:30:15,960 --> 00:30:16,960 fenomenaal. 491 00:30:19,310 --> 00:30:25,110 Het explodeerde gewoon van die sappen de tweede kraakte ik in de klauw. 492 00:30:25,350 --> 00:30:31,110 Het vlees was erg zacht en zoet en mals, en je saus was niet zo pittig 493 00:30:31,110 --> 00:30:35,850 dat het het vlees ervan overmeesterde krab ook. Dus ik ben er blij mee 494 00:30:35,850 --> 00:30:38,850 dat, als je het hier niet uit zou kunnen opmaken. 495 00:30:40,630 --> 00:30:44,850 Maat, je hebt net de kok te pakken gekregen de krab. Het is... 496 00:30:45,449 --> 00:30:49,910 Zo, zo, zo, zo perfect. De benen waren als kraken. Ze kwamen naar buiten 497 00:30:49,910 --> 00:30:50,910 in volledige slits. 498 00:30:51,010 --> 00:30:55,530 En dan het been als een beetje gebruiken stro om gewoon al het andere op te zuigen. Het is 499 00:30:55,530 --> 00:30:56,530 zoals mijn favoriete stukje. 500 00:30:56,770 --> 00:30:57,409 Alles goed daar? 501 00:30:57,410 --> 00:30:58,249 Ik kan niet praten. 502 00:30:58,250 --> 00:31:01,850 Wacht even, wacht even. Wacht, wacht, wacht, wacht. Mijn lippen zijn zo, mijn lippen zijn zo 503 00:31:01,850 --> 00:31:02,850 branden. 504 00:31:03,790 --> 00:31:05,330 Gaat het vandaag over chili of zo? 505 00:31:06,590 --> 00:31:09,030 Luister, Owen, dit is fantastisch. 506 00:31:09,610 --> 00:31:14,410 Je zou vandaag een van de topgerechten kunnen zijn. Zo goed gedaan, maat. Wat is het? 507 00:31:14,910 --> 00:31:15,910 Bedankt. 508 00:31:19,790 --> 00:31:21,810 Ik straal nu als ik dat krijg feedback. 509 00:31:22,090 --> 00:31:23,090 Het is onwerkelijk. 510 00:31:23,430 --> 00:31:30,290 Zoveel van mezelf op een bordje leggen en zodat ze ervan kunnen genieten, ervan kunnen houden, kunnen eten 511 00:31:30,290 --> 00:31:33,630 het is zoals het bedoeld was, het is leuk. Het is echt leuk om te zien. 512 00:31:34,450 --> 00:31:35,450 De volgende, Finny! 513 00:31:49,610 --> 00:31:50,710 Benny, wat is het gerecht, maat? 514 00:31:52,210 --> 00:31:56,850 Ik heb Nduya-geglazuurde garnalen met courgette gemaakt salade en Nduya-saus. 515 00:31:57,130 --> 00:31:59,390 Dat is alsof je geïnspireerd bent door die smaken. 516 00:31:59,950 --> 00:32:04,050 Toen we chili zeiden, bedoel ik: dat is zo vele paden die je had kunnen bewandelen 517 00:32:04,050 --> 00:32:09,950 en maken als een snelle, goedkope Nduya was waarschijnlijk niet degene die ik had verwacht. 518 00:32:10,610 --> 00:32:11,610 Dus ik ben geïnteresseerd. 519 00:32:32,360 --> 00:32:35,480 Ik hou van het concept van deze snelle Nduya. Ik denk gewoon niet dat het hier heeft gewerkt. 520 00:32:37,340 --> 00:32:43,080 De grove aard van het varkensvlees, dat is het geeft veel meer gehaktsfeer. 521 00:32:43,700 --> 00:32:44,900 Ik hou niet van Nduya. 522 00:32:45,260 --> 00:32:46,940 Je merkt nauwelijks de textuur. 523 00:32:47,380 --> 00:32:50,580 Deze lijkt meer op de textuur van a dan dan noedel. 524 00:32:51,420 --> 00:32:55,460 En ik heb het gevoel dat het maar een klein beetje is zwaar voor de garnalen. 525 00:32:56,080 --> 00:32:57,680 Ze zijn een beetje in oorlog met elkaar. 526 00:32:58,140 --> 00:33:02,260 Omdat je vlezige stukjes krijgt gehakt met een vlezige garnaal die je hebt 527 00:33:02,260 --> 00:33:03,460 weet je, er zit echt iets in. 528 00:33:04,080 --> 00:33:06,420 Het staat geen van beide toe om volledig te zijn glans. 529 00:33:07,240 --> 00:33:11,800 Het is lekker, maar het is maar een klein beetje onsamenhangend. En ik denk niet dat de 530 00:33:11,800 --> 00:33:14,740 uitvoering sloot goed aan bij de ambitie van jouw idee. 531 00:33:15,540 --> 00:33:16,540 Bedankt. 532 00:33:40,810 --> 00:33:46,890 mijn spuug op patatas bravas. De basis is een pikante tomatensaus met een saffraan en 533 00:33:46,890 --> 00:33:52,610 Aardappelhash gegarneerd met gerookte knoflook mayo, groene jalapeno en een ansjovis. 534 00:33:52,970 --> 00:33:57,070 Je zei: kook lekker eten dat we graag doen eten en dat is precies wat dit is. ik 535 00:33:57,070 --> 00:33:58,310 drink er graag een koud biertje bij. 536 00:33:58,570 --> 00:34:00,190 Wat is de tomatensaus? 537 00:34:00,530 --> 00:34:02,070 Ik neem aan dat er een beetje chili in zit daar? 538 00:34:02,510 --> 00:34:06,110 Ja, er zitten een paar cayennepepers in werden geroosterd met de tomaten en 539 00:34:06,110 --> 00:34:08,030 knoflook en een paar verse vogels ogen. 540 00:34:08,489 --> 00:34:10,449 En een van de rode jalapeno. Leuk. 541 00:34:10,949 --> 00:34:13,489 Pat, dit ziet er verdomd spectaculair uit. 542 00:34:13,830 --> 00:34:14,830 O, dank je. 543 00:34:15,730 --> 00:34:19,810 De kleuren zijn zo mooi en heel erg consistent. 544 00:34:20,150 --> 00:34:21,449 Dat waardeer ik enorm. 545 00:34:38,480 --> 00:34:40,000 Je zei dat je hier wel een biertje bij wilde? 546 00:34:40,920 --> 00:34:45,880 Ik denk dat ik graag ergens wil zijn in San Sebastian met als een echt 547 00:34:45,880 --> 00:34:50,400 textuurglas witte wijn, rechtopstaand in een bar, terwijl ik dit kleine tuppertje eet. 548 00:34:50,960 --> 00:34:57,540 Ik hou van de richting die je bent gegaan met deze. En ik denk dat dat het geval is 549 00:34:57,540 --> 00:35:02,560 aardappelnummer zelf is absoluut heerlijk. Het is goudkleurig aan de buitenkant, 550 00:35:02,860 --> 00:35:04,060 zacht in het midden. 551 00:35:04,500 --> 00:35:06,100 Pat, maat. 552 00:35:06,860 --> 00:35:08,360 Je zei dat je het graag wilde hebben met een bier. 553 00:35:08,740 --> 00:35:11,740 Maar helaas is dat de ondergang omdat ik ernaar op zoek was 554 00:35:11,740 --> 00:35:15,500 iets dat leek op, weet je, a iets evenwichtiger. 555 00:35:15,840 --> 00:35:17,280 Er gebeurt gewoon veel. 556 00:35:18,220 --> 00:35:23,460 Zoals de tomaat, de chili, de gerookte mayonaise, de ansjovis. Er is gewoon een 557 00:35:23,460 --> 00:35:27,240 veel. Dus ik denk dat het er één van is klassieke waar Pat gewoon heen moet, 558 00:35:27,400 --> 00:35:28,940 heb ik alles nodig? 559 00:35:29,220 --> 00:35:29,979 Oké. 560 00:35:29,980 --> 00:35:31,320 Dank je, Pat. Koel. Bedankt. 561 00:35:36,360 --> 00:35:38,120 Het volgende gerecht dat we graag willen proeven is dat van Luke. 562 00:35:42,940 --> 00:35:45,240 Ik zou niet zeggen dat ik me schaam. Ik zou het gewoon doen zeggen dat ik teleurgesteld ben. 563 00:35:47,340 --> 00:35:48,198 Hallo, Luc. 564 00:35:48,200 --> 00:35:53,520 Hoi. De tijd die het mij kostte om dat in te vullen Het visbord heeft me net gekost, en dat kun je zien 565 00:35:53,520 --> 00:35:54,259 het op het bord. 566 00:35:54,260 --> 00:35:55,260 Hoe ging het? 567 00:36:06,280 --> 00:36:07,280 Hoe ging het? 568 00:36:09,000 --> 00:36:11,380 Ik heb het niet helemaal gedaan zoals ik zou willen. 569 00:36:12,960 --> 00:36:15,060 Het duurde gewoon zo lang voordat ik de vlinder maakte vis. 570 00:36:15,380 --> 00:36:18,960 Dus het belangrijkste dat geleden heeft, is de saus er bovenop, een soort sambal. 571 00:36:20,780 --> 00:36:22,620 Ik moest het gewoon allemaal in de pan gooien het einde. 572 00:36:24,320 --> 00:36:26,740 Het zal gewoon zo onevenwichtig zijn. 573 00:36:27,720 --> 00:36:30,200 Wees gewaarschuwd, ik vind het behoorlijk warm. 574 00:36:31,900 --> 00:36:33,260 Waar heb je mee gerend, chili wat? 575 00:36:34,060 --> 00:36:37,190 Ik ging met... Cayennepeper in de salade, zoals grote reepjes om de smaak te krijgen. 576 00:36:37,450 --> 00:36:40,230 Ja. En dan zijn het meer de ogen van de vogel in de sambal. 577 00:36:40,470 --> 00:36:41,288 Oké. 578 00:36:41,290 --> 00:36:42,290 Ja. 579 00:36:57,270 --> 00:36:58,270 Oké. 580 00:36:59,150 --> 00:37:02,950 Luke, ik waardeer het enorm hoeveel je hebt geprobeerd vandaag te doen. 581 00:37:03,280 --> 00:37:06,160 het betreden van een genre van keuken dat dat doe je niet altijd. 582 00:37:06,400 --> 00:37:10,580 Maar ik heb het gevoel dat je een beetje een... cowboy en jij speelt Russisch 583 00:37:10,580 --> 00:37:11,640 roulette de hele tijd. 584 00:37:12,700 --> 00:37:16,040 Op dit punt in de competitie ben jij afgemeten risico's moeten nemen. 585 00:37:17,120 --> 00:37:20,860 Het ding met sambals is dat ze komen uiteindelijk samen met kruiden. 586 00:37:21,780 --> 00:37:25,540 Maar ik kan proeven dat de aromaten dat wel zijn nog steeds een beetje rauw. 587 00:37:25,900 --> 00:37:29,560 Ja. Je hoefde ze dus alleen maar te koken verder naar beneden en waarschijnlijk een snufje 588 00:37:29,560 --> 00:37:32,260 suiker zou dat gewoon hebben gedaan geweldig geweest. 589 00:37:34,570 --> 00:37:35,630 Ik hou van je salade. 590 00:37:37,270 --> 00:37:38,270 Levendig. 591 00:37:39,550 --> 00:37:45,610 Jouw sambal vind ik lekker. Ik kan pak de chili, de hitte, maar ik heb een nodig 592 00:37:45,610 --> 00:37:47,110 vloeistof daar, een combiner. 593 00:37:48,170 --> 00:37:52,310 Ik heb het gevoel dat het een beetje bergopwaarts was gevecht toen je besloot het te laten vlinderen. 594 00:37:52,430 --> 00:37:56,570 Ik denk dat je, voor mij, ofwel doorvliegt barbecueën of je bewaart hem heel en diep 595 00:37:56,570 --> 00:38:02,660 -frituur. Je hebt tijd nodig om het meel te laten rijpen knapperig op. Die tijd is gewoon... te lang 596 00:38:02,660 --> 00:38:04,300 zodat het vlees nog gaar is perfect. 597 00:38:04,620 --> 00:38:07,720 Voer een techniek alleen uit als het de moeite waard is. Ja. 598 00:38:09,100 --> 00:38:16,100 Het volgende gerecht dat we graag willen proeven is 599 00:38:16,100 --> 00:38:17,180 de jouwe, Petro. 600 00:38:32,230 --> 00:38:33,230 Wat heb je gemaakt? 601 00:38:34,510 --> 00:38:40,250 Ik heb een chili-ijsje gemaakt met een chilipeper en limoengranita en een geroosterde kokosnoot 602 00:38:40,250 --> 00:38:41,290 tapiocapudding. 603 00:38:42,270 --> 00:38:44,130 Oké. Wij gaan jouw proeven gerecht. 604 00:39:06,400 --> 00:39:10,280 Petra, dat is de meest verfrissende chili gerecht dat ik ooit in mijn leven heb gehad. 605 00:39:11,780 --> 00:39:16,520 Qua smaak komt het overeen met hoe het is ziet er uit. 606 00:39:17,840 --> 00:39:23,240 Er zit de minste streling van warmte in de granita, en dan met het ijs 607 00:39:23,240 --> 00:39:27,100 crème, je krijgt meer van de bloemige, fruitige tonen. Jouw tapioca, 608 00:39:27,180 --> 00:39:28,180 ze zijn perfect gebakken. 609 00:39:29,260 --> 00:39:33,560 Ze hebben het meest verbazingwekkende soort zoetige textuur. Je kunt ze allemaal voelen 610 00:39:33,560 --> 00:39:34,720 rondrollen op je tong. 611 00:39:34,960 --> 00:39:39,800 En je hebt precies de juiste hoeveelheid gebruikt kokosnoot om alles romig te maken, maar 612 00:39:39,800 --> 00:39:45,540 niet zo kokosnootachtig dat je alles verliest van de delicate, elegante smaken van de 613 00:39:45,540 --> 00:39:47,180 chili in je granita en je ijs crème. 614 00:39:47,420 --> 00:39:52,700 Het is anders, het is interessant, en het is een heel creatief gebruik van de 615 00:39:52,700 --> 00:39:55,660 chili. Ik denk dat dit wel een beetje kan zijn verrassingsaanval en een kanshebber voor 616 00:39:55,660 --> 00:39:58,080 op het portaal staan. Ja, oké, bedankt jij. 617 00:39:58,520 --> 00:40:03,500 Petra, ik denk dat dit een strategische beslissing was Ga op een dag als deze een snoepje maken, 618 00:40:03,600 --> 00:40:09,400 het was een correcte zet, want ik kon het niet hou hier meer van. 619 00:40:10,160 --> 00:40:11,280 Geweldig werk. 620 00:40:11,640 --> 00:40:15,680 Heel erg bedankt, broer. Petra, ik ga om te zeggen dat dit waarschijnlijk de beste granita is 621 00:40:15,680 --> 00:40:19,920 Ik heb een volledige stop gehad. Dat is zo, zo, zo, zo, zo heerlijk. 622 00:40:20,200 --> 00:40:24,760 Over de kleur gesproken, maar dan over jou proef het en het is net zo levendig. Het is 623 00:40:24,760 --> 00:40:26,880 kreeg dat mooie vleugje van de chili. 624 00:40:27,370 --> 00:40:30,670 De smaak van de chili, zonder de hitte van de chili, en dan de manier waarop 625 00:40:30,670 --> 00:40:35,190 dat je het zo perfect in balans hebt gebracht met limoensap is ongelooflijk. 626 00:40:36,110 --> 00:40:39,170 Maar ik kon er met mijn hoofd niet omheen peer. 627 00:40:39,670 --> 00:40:41,690 Ik vond het gewoon zo storend. 628 00:40:42,010 --> 00:40:44,910 Ik denk dat het een beetje poederig was. Het was een beetje korrelig. 629 00:40:45,130 --> 00:40:49,430 Ik heb het gevoel dat er een element erop. Ik denk gewoon niet, 630 00:40:49,430 --> 00:40:54,890 voor mij was het de juiste beslissing om te nemen de peer aan. Maar ik heb echt, echt, 631 00:40:54,930 --> 00:40:56,090 vind die granita echt geweldig. 632 00:40:56,540 --> 00:40:57,540 Bedankt, deze jongens. 633 00:40:57,560 --> 00:40:58,900 Bedankt, Petra. Bedankt. 634 00:41:00,160 --> 00:41:06,880 Ik heb zin om over het algemeen mijn gok te gebruiken chili in een dessert heeft zijn vruchten afgeworpen. 635 00:41:07,060 --> 00:41:11,860 Het is gewoon jammer van mijn paar. Maar, Weet je, de juryleden houden van mijn granita, 636 00:41:11,880 --> 00:41:16,380 en ze hebben Laura en een Callum gehad, dus voor mij is dat een grote overwinning. 637 00:41:17,600 --> 00:41:20,020 Oké, de volgende is Annabel. 638 00:41:33,540 --> 00:41:34,600 Annabelle, wat heb je gemaakt? 639 00:41:35,420 --> 00:41:41,220 Ik heb een Vlinderkoning George gemaakt Wijting met pippies en een Thaise rode kleur 640 00:41:41,220 --> 00:41:42,158 curry saus. 641 00:41:42,160 --> 00:41:44,380 Oeh. Dus welke chili heb je gebruikt? 642 00:41:44,760 --> 00:41:48,460 Ik gebruikte de rode cayennepeper en ook een deel ervan de bird's eye chili. 643 00:41:49,460 --> 00:41:54,240 Dus op een schaal van één tot vijf, hoe pittig is het? 644 00:41:54,600 --> 00:41:55,820 Ik zou zeggen een drie. 645 00:41:56,520 --> 00:42:00,620 Ik wilde dat je de chili proefde, maar ik hou niet van superhete dingen. 646 00:42:00,840 --> 00:42:01,940 En dus... 647 00:42:02,350 --> 00:42:06,150 Ik heb de currysaus naar eigen smaak gekookt kruiden niveau. 648 00:42:07,450 --> 00:42:08,450 Laten we eens kijken. 649 00:42:14,510 --> 00:42:18,610 Als je voor de jury staat, krijg je dat dat gevoel van, oh, God, 650 00:42:18,630 --> 00:42:19,770 waar gaat dit landen? 651 00:42:20,830 --> 00:42:22,870 Ik weet niet wat ze gaan denken ervan. 652 00:42:23,790 --> 00:42:25,990 Ik hoop dat de vis gaar is perfect. 653 00:42:28,410 --> 00:42:29,810 Ver weg. Ik weet het gewoon niet. 654 00:43:02,960 --> 00:43:08,560 Annabel, de techniek die je gewend bent je vis koken is fantastisch. 655 00:43:13,440 --> 00:43:14,440 Kom op! 656 00:43:14,780 --> 00:43:15,920 Dit is fantastisch! 657 00:43:17,960 --> 00:43:24,320 De techniek die je hebt gebruikt om je te koken vis heet 658 00:43:24,320 --> 00:43:30,220 eenzijdig. Eenzijdig. Dus als je kookt Aan de ene kant kan niet iedereen het. 659 00:43:30,700 --> 00:43:35,020 En ook om je vis te laten vlinderen, niet iedereen kan het. Bedankt. 660 00:43:35,100 --> 00:43:41,560 Technisch gezien is het vlinderen van een stuk vis die zoveel botten heeft en zo 661 00:43:41,560 --> 00:43:48,000 delicaat, koken op de barbie, aan één kant en alleen, op de druk, en 662 00:43:48,000 --> 00:43:51,300 deze saus, je doet fantastisch werk daar. 663 00:43:51,640 --> 00:43:52,940 Goed gedaan dus. 664 00:43:53,180 --> 00:43:53,959 Bedankt. 665 00:43:53,960 --> 00:43:57,540 Annabelle, ik denk dat ik de vis erin doe en de curry samen was een risico. 666 00:43:59,100 --> 00:44:01,920 Omdat... Koning George Whiting super is delicaat. 667 00:44:03,160 --> 00:44:07,160 En ik was bang dat die currysaus wilde de vis gewoon overmeesteren. 668 00:44:09,000 --> 00:44:13,480 Maar dat was de kok op de Hibachi ging ze gewoon aan elkaar koppelen. 669 00:44:14,160 --> 00:44:16,900 Het vlinderen was absoluut perfect. 670 00:44:18,240 --> 00:44:19,660 Geen bot te bekennen. 671 00:44:19,880 --> 00:44:25,840 De prachtige verkeersdrempelbedel op de de huid was als een vlek. De pippies, zoals 672 00:44:25,840 --> 00:44:27,640 de pippies, ze waren zo leuk. 673 00:44:28,040 --> 00:44:32,440 Zo heerlijk, zo perfect gebakken. En de chili-hitte was perfect. 674 00:44:32,940 --> 00:44:37,600 Dit gerecht is technisch, maar vooral Belangrijker nog: het is ook smaakvol. 675 00:44:38,080 --> 00:44:44,100 Je hebt chili op de perfecte manier gebruikt dit gerecht, vooral met een vis als 676 00:44:44,100 --> 00:44:47,580 dat. Weet je, het is heel zachtaardig, lief vlees. 677 00:44:47,800 --> 00:44:52,740 En om de chili-hitte te intens te hebben zou de producten gewoon overschaduwd hebben 678 00:44:52,740 --> 00:44:53,740 volledig. 679 00:44:54,000 --> 00:44:56,100 Zie je hoe gelukkig we allemaal zijn? Ja. 680 00:44:56,340 --> 00:44:59,140 Met dit soort voedsel worden we gewoon Vrolijk. 681 00:45:00,020 --> 00:45:03,960 Annabelle, je weet wat er wanneer gebeurt je hebt een perfect bord eten samengesteld 682 00:45:03,960 --> 00:45:04,960 zoals deze? 683 00:45:05,040 --> 00:45:08,280 Je maakt kans om daar te zijn de rest van de week. Goed gedaan. Dank 684 00:45:08,280 --> 00:45:09,280 Jij. 685 00:45:10,280 --> 00:45:11,280 Vandaag, 686 00:45:20,560 --> 00:45:23,440 we hebben je de tuin in gestuurd om de ster van uw gerecht. 687 00:45:23,930 --> 00:45:28,690 Chilipepers. De uitdaging was alles balans en laat die vurige edelstenen los 688 00:45:28,690 --> 00:45:31,550 glans. Maar chili is een lastig kleintje ding. 689 00:45:32,230 --> 00:45:36,710 Duw de hitte te ver en het bulldozert elke andere smaak op het bord. 690 00:45:37,470 --> 00:45:40,470 Houd je te veel in, dan snappen ze het niet hun moment. 691 00:45:41,370 --> 00:45:47,370 Maar raak die perfecte chili-harmonie en je haalt het bovenste gerecht eruit en wint immuniteit. 692 00:45:48,670 --> 00:45:52,070 We hadden een aantal geweldige gerechten met chili op zijn best. 693 00:45:52,760 --> 00:45:53,960 maar het bleef bij twee. 694 00:45:55,280 --> 00:46:01,040 Aaron, je modderkrab en chilisaus, ze werken in perfecte harmonie samen. 695 00:46:01,360 --> 00:46:03,540 Bovendien gewoon leuk om te eten. 696 00:46:03,840 --> 00:46:04,840 Geweldig werk. 697 00:46:05,360 --> 00:46:12,160 Annabel nam een groot risico met een delicatesse vis met currysaus, maar gebonden 698 00:46:12,160 --> 00:46:15,920 het gaat perfect samen met de rokerige smaak uit de kolen. 699 00:46:16,700 --> 00:46:17,700 Slim koken. 700 00:46:19,470 --> 00:46:25,410 Wij denken dat jullie beide gerechten een goede prestatie hebben geleverd fantastisch werk om chili te vieren. Dus 701 00:46:25,410 --> 00:46:29,670 hij kwam naar de schotel die hoedenmaker was perfectie. 702 00:46:32,290 --> 00:46:37,890 Dat betekent dat je een topgerecht bent. 703 00:46:41,670 --> 00:46:42,670 Annabelle. 704 00:46:48,590 --> 00:46:53,990 Geweldig. Dat wil zeggen, het is echt goed gevoel. Maar het is duidelijk dat je het krijgt 705 00:46:53,990 --> 00:46:57,230 echt goede feedback van de juryleden, het zorgt ervoor dat je je nog beter voelt. 706 00:46:58,130 --> 00:47:03,470 Haroun, waar je heel trots op mag zijn jezelf omdat wat je vandaag deed was 707 00:47:03,470 --> 00:47:10,150 geweldig. In feite waren jullie dat allebei dichtbij, zo groot als een vogel 708 00:47:10,150 --> 00:47:12,030 oog chili. 709 00:47:13,210 --> 00:47:14,530 Zo dichtbij was het. 710 00:47:15,530 --> 00:47:16,570 Goed gedaan, Annabelle. 711 00:47:17,040 --> 00:47:19,380 U kunt ontspannen en genieten van uw tijd op de portaal. 712 00:47:19,980 --> 00:47:24,180 Alle anderen, er is er nog één immuniteit voor het oprapen. 713 00:47:25,900 --> 00:47:29,200 Dus als je het wilt, zul je het krijgen om je karbonades te stoten. 714 00:47:30,740 --> 00:47:31,900 Welterusten. Goed gedaan. 715 00:47:32,460 --> 00:47:33,460 Hé, allemaal. 716 00:47:33,800 --> 00:47:37,800 Wauw! Niet snel genoeg. 717 00:47:38,240 --> 00:47:44,660 Morgenavond, Hibachi en 718 00:47:44,660 --> 00:47:45,660 hitte week. 719 00:47:46,110 --> 00:47:47,750 Ga hand in hand. 720 00:47:48,190 --> 00:47:53,130 Maar we hebben de magnetrons losgekoppeld en... de ovens en de kookplaten zijn geweest 721 00:47:53,130 --> 00:47:58,750 verwijderd. Je enige warmtebron vandaag is de kolen in die hibachi's. 722 00:47:59,110 --> 00:48:02,190 Wacht even. Hoe ga ik kook eigenlijk alle andere elementen voor 723 00:48:02,190 --> 00:48:03,129 mijn gerecht? 724 00:48:03,130 --> 00:48:04,750 Dit is gek. 725 00:48:05,130 --> 00:48:07,650 Ik probeer een saus te maken op een Hibachi die ik heb nooit eerder gedaan. 726 00:48:08,170 --> 00:48:11,350 Ik ga hier zo hard mogelijk voor uitdaging vandaag. Dat plekje op de 727 00:48:11,350 --> 00:48:12,350 portaal, het is van mij. 728 00:48:12,470 --> 00:48:16,710 Ik wil de gemeenschap zo graag, maar dat mag wel heb iets meer afgebeten dan ik kon 729 00:48:16,710 --> 00:48:17,710 kauwen. 730 00:48:18,130 --> 00:48:22,110 Het lijkt een beetje alsof het universum dat wel is tegen mij met dit gerecht. 731 00:48:22,490 --> 00:48:23,510 O, Vin. 732 00:48:24,490 --> 00:48:25,490 O, mijn God.