1
00:00:16,808 --> 00:00:17,975
Et nous sommes de retour.
2
00:00:17,976 --> 00:00:21,395
Maintenant, nous avons tous fini notre brioche,
que nous avons laissé reposer,
3
00:00:21,396 --> 00:00:24,607
et la durée totale pour cela devrait être
un délai rapide et facile de 27 heures.
4
00:00:24,608 --> 00:00:25,816
Nous nous préparons à couper ça
5
00:00:25,817 --> 00:00:29,028
avec quelques couverts que j'ai fait confectionner
d'un tailleur de pierre en Italie.
6
00:00:29,029 --> 00:00:31,614
Maintenant, si vous n'avez pas
le temps ou les ressources pour cela,
7
00:00:31,615 --> 00:00:33,199
pas de soucis du tout.
8
00:00:33,200 --> 00:00:36,410
Sachez simplement que votre plat sera
un échec complet et total.
9
00:00:36,411 --> 00:00:38,371
D'accord, la prochaine étape qui...
10
00:00:39,331 --> 00:00:45,294
Euh, la prochaine étape sera de récupérer nos œufs
que nous avons sorti du sous vide.
11
00:00:45,295 --> 00:00:48,297
Bien sûr, c'est une tâche qui
quasiment impossible à faire à la maison
12
00:00:49,383 --> 00:00:53,844
et c'est presque inutile pour toi
même de faire et de regarder ça,
13
00:00:53,845 --> 00:00:57,265
mais c'est tout à fait bien.
14
00:00:57,266 --> 00:01:01,143
Euh, nous allons ensuite continuer
à notre truffe noire.
15
00:01:01,144 --> 00:01:04,522
Maintenant, tu peux l'obtenir
de votre restaurant cinq étoiles local...
16
00:01:05,857 --> 00:01:09,485
...et cela devrait te coûter cher
3 000 à 5 000 dollars la livre.
17
00:01:09,486 --> 00:01:12,822
Euh, et c'est important
se rappeler de s'amuser
18
00:01:12,823 --> 00:01:14,115
pendant que tu fais ça, d'accord ?
19
00:01:14,116 --> 00:01:16,576
Une petite fuite n'a jamais fait de mal à personne. D'accord.
20
00:01:32,884 --> 00:01:36,345
Et puis, tu vas prendre
un parfait petit éclat de ciboulette,
21
00:01:36,346 --> 00:01:38,848
mettez tout ça dessus, et ce sera génial.
22
00:01:38,849 --> 00:01:42,893
Et bien sûr, si votre plat échoue,
ce n'est pas du tout un souci, pas de problème, vraiment.
23
00:01:42,894 --> 00:01:46,063
Vous ne serez qu'une perte totale d'espace
et un échec et une déception
24
00:01:46,064 --> 00:01:48,774
à tous ceux qui sont dévoués
à tout moment ou en énergie pour vous.
25
00:03:32,087 --> 00:03:33,088
Jésus-Christ.
26
00:03:36,675 --> 00:03:38,343
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
27
00:03:40,011 --> 00:03:41,430
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
28
00:03:43,432 --> 00:03:47,059
♪ Ils disent que notre amour ne paiera pas le loyer ♪
29
00:03:47,060 --> 00:03:50,981
♪ Avant que ce soit gagné
Notre argent a été dépensé ♪
30
00:03:53,108 --> 00:03:56,360
♪ Je suppose que c'est vrai
Nous n'avons pas de pot ♪
31
00:03:56,361 --> 00:04:00,657
♪ Mais au moins je suis sûr
De toutes les choses que nous avons ♪
32
00:04:02,868 --> 00:04:03,910
♪ Bébé ♪
33
00:04:05,579 --> 00:04:07,080
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
34
00:04:08,790 --> 00:04:10,292
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
35
00:04:11,960 --> 00:04:13,545
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
36
00:04:15,547 --> 00:04:17,549
♪ Je t'ai eu, bébé ♪
37
00:04:21,136 --> 00:04:22,136
Salut.
38
00:04:22,137 --> 00:04:23,220
Hé, Syd.
39
00:04:23,221 --> 00:04:25,347
Hé. Salut. Euh, comment vas-tu ?
40
00:04:25,348 --> 00:04:26,432
Bien. Toi?
41
00:04:26,433 --> 00:04:27,809
Bien, euh...
42
00:04:28,310 --> 00:04:32,354
Je voulais juste te dire merci,
tout d'abord, juste pour votre patience.
43
00:04:32,355 --> 00:04:36,484
Et, euh, ouais, juste...
Je sais que je peux peut-être...
44
00:04:36,485 --> 00:04:39,529
Euh, je ne suis pas le meilleur communicateur
et j'ai en quelque sorte...
45
00:04:40,197 --> 00:04:42,573
Euh, je viens de dire,
un petit va-et-vient et tout ça.
46
00:04:42,574 --> 00:04:46,495
Et donc, ouais, je voulais juste
pour dire merci pour cela d'abord.
47
00:04:47,370 --> 00:04:48,370
Ouais.
48
00:04:48,371 --> 00:04:51,499
Euh, mais je ne pense pas que je...
49
00:04:51,500 --> 00:04:55,586
Je ne peux pas, euh,
Je ne peux pas venir travailler pour toi ou avec toi
50
00:04:55,587 --> 00:04:59,632
et, euh, je pense que je vais devoir
rester, euh,
51
00:04:59,633 --> 00:05:02,468
chez Bear et juste, genre, finir les choses.
52
00:05:02,469 --> 00:05:04,678
Mais je voulais juste te dire merci, genre,
pour votre patience...
53
00:05:04,679 --> 00:05:06,430
- Mm-hmm.
- ...et, euh, compréhension.
54
00:05:06,431 --> 00:05:08,140
Genre, je sais que j'ai juste été un peu
d'avant en arrière
55
00:05:08,141 --> 00:05:11,685
et les circonstances ont... ont
en quelque sorte changé. Et oui, j'ai juste, euh...
56
00:05:11,686 --> 00:05:16,148
Je pense que je devrais, je devrais rester.
Ouais, et j'en suis désolé
57
00:05:16,149 --> 00:05:20,153
et-et combien de temps cela a pris
et tout, ouais.
58
00:05:23,657 --> 00:05:25,242
Bonjour ? Désolé, pouvez-vous m'entendre ?
59
00:05:26,660 --> 00:05:28,536
Ouais, j'écoute.
60
00:05:28,537 --> 00:05:30,538
D'accord. Ouais. Alors c'est, euh, c'est tout.
61
00:05:30,539 --> 00:05:32,998
C'est exactement ce que je voulais dire, en gros.
62
00:05:32,999 --> 00:05:37,128
Euh, et, ouais, encore une fois,
que je suis-je suis-je suis vraiment désolé.
63
00:05:38,505 --> 00:05:40,798
Vous n'avez pas à vous excuser.
64
00:05:40,799 --> 00:05:43,510
Ce n'est pas moi qui fais
une décision vraiment idiote.
65
00:05:46,221 --> 00:05:48,722
Euh, d'accord, désolé, je di-- Euh...
66
00:05:48,723 --> 00:05:51,725
Je vous donne l'occasion de
viens ici et va de mieux en mieux,
67
00:05:51,726 --> 00:05:56,272
et tu choisis de rester sur un bateau
qui coule littéralement,
68
00:05:56,273 --> 00:05:59,943
garder vos compétences en vol stationnaire
juste au-dessus du milieu.
69
00:06:01,695 --> 00:06:04,906
Je te souhaite le meilleur, Syd. Plus tard.
70
00:06:23,258 --> 00:06:26,052
Merci de m'avoir supporté.
71
00:06:26,553 --> 00:06:29,639
Eh bien, je t'aime beaucoup.
72
00:06:30,765 --> 00:06:32,475
Je t'aime aussi.
73
00:06:48,700 --> 00:06:52,161
- Je pense que c'est ton tour.
- C'est définitivement ton tour.
74
00:06:52,162 --> 00:06:54,748
Oh merde.
75
00:06:55,665 --> 00:06:58,960
Et le papier, la pierre,
des ciseaux ?
76
00:07:19,481 --> 00:07:20,482
Salut.
77
00:07:21,524 --> 00:07:26,737
Est-ce que c'est bon ? Salut. Salut. Ouais.
78
00:07:32,077 --> 00:07:36,289
Juste comme ça.
79
00:07:38,416 --> 00:07:39,751
Juste comme quoi ?
80
00:07:41,252 --> 00:07:44,338
Genre, et si
on pourrait le garder comme ça ?
81
00:07:50,178 --> 00:07:52,138
Est-ce même possible ?
82
00:07:53,515 --> 00:07:55,684
Probablement pas.
83
00:07:56,976 --> 00:07:58,060
Calme.
84
00:07:58,061 --> 00:08:00,563
Mmmm. Calme.
85
00:08:03,441 --> 00:08:05,110
Mais, genre, ça ne serait pas bizarre ?
86
00:08:06,152 --> 00:08:07,820
- Genre, trop calme ?
- Ouais.
87
00:08:07,821 --> 00:08:10,030
Genre, bizarre.
88
00:08:10,031 --> 00:08:14,034
Ouais. Ouais, je suppose que tu as raison.
Il faut qu'on la foute en l'air, non ?
89
00:08:14,035 --> 00:08:16,787
Ouais. C'est vrai.
Nous devons mal agir.
90
00:08:16,788 --> 00:08:18,580
Ouais. Et sois méchant.
91
00:08:18,581 --> 00:08:20,207
Ouais. Genre, cinglé.
92
00:08:20,208 --> 00:08:26,547
- Comme des coquilles d'œufs à tout moment.
- À tout moment. Volatil.
93
00:08:26,548 --> 00:08:27,841
Oh.
94
00:08:29,968 --> 00:08:32,512
À quoi ressemblerait-elle ?
95
00:08:34,514 --> 00:08:37,851
Comme toi.
96
00:08:46,109 --> 00:08:47,861
Oh, mon Dieu. Son timing.
97
00:08:48,611 --> 00:08:50,654
Oui, son timing.
98
00:08:50,655 --> 00:08:54,033
Oh mon Dieu. Elle n'arrête pas d'appeler pour
cette merde de photos dont Carmy lui a parlé,
99
00:08:54,034 --> 00:08:57,578
et je ne peux pas imaginer un monde
dans lequel je m'en fous moins.
100
00:08:57,579 --> 00:08:59,539
Oh, mon Dieu.
101
00:09:00,415 --> 00:09:01,915
Matin, matin.
102
00:09:01,916 --> 00:09:03,251
Bonjour, DD.
103
00:09:06,337 --> 00:09:11,759
D'accord. Monsieur, vous êtes prêt pour la semaine.
104
00:09:11,760 --> 00:09:13,385
J'apprécie vraiment que vous fassiez ça.
105
00:09:13,386 --> 00:09:15,054
Je le voulais.
106
00:09:15,055 --> 00:09:16,972
Merci.
107
00:09:16,973 --> 00:09:19,683
Euh, j'ai mis des rappels sur ton téléphone.
108
00:09:19,684 --> 00:09:22,394
Le bip-bip est pour les pilules.
109
00:09:22,395 --> 00:09:27,150
Et le bip-bip-bip est pour l'eau.
Parce qu'il suffit de boire plus d'eau.
110
00:09:28,276 --> 00:09:29,318
Comment te sens-tu ?
111
00:09:29,319 --> 00:09:35,157
La même chose que j'ai ressentie il y a trois minutes.
Euh, c'est la même chose que j'ai ressenti la semaine dernière. Bien.
112
00:09:35,158 --> 00:09:37,077
D'accord, eh bien, bien.
113
00:09:37,660 --> 00:09:38,744
Je vais aller travailler.
114
00:09:38,745 --> 00:09:40,704
Euh, je suis là jusqu'à 12h30,
115
00:09:40,705 --> 00:09:43,082
mais si tu as besoin de quelque chose,
Je suis à dix minutes.
116
00:09:43,083 --> 00:09:45,542
Je pourrais appeler une voiture. C'est très simple.
117
00:09:45,543 --> 00:09:47,878
Veux-tu me dire quoi d'autre
ça se passe avec toi ?
118
00:09:47,879 --> 00:09:53,133
Je me sens bien. Je me sens bien. Je me sens fort.
J'aimerais vraiment me concentrer sur toi.
119
00:09:53,134 --> 00:09:54,803
À votre tour, s'il vous plaît.
120
00:09:55,970 --> 00:09:57,764
Il n'y a rien, vraiment.
121
00:10:00,517 --> 00:10:01,767
Bien essayé.
122
00:10:01,768 --> 00:10:05,021
Je vais bien. Je suis sérieux.
123
00:10:08,983 --> 00:10:12,028
Et l'aspirine pour les enfants.
124
00:10:12,904 --> 00:10:15,447
♪Et le bêta-bloquant ♪
125
00:10:27,210 --> 00:10:28,710
- Bonjour, Chefs.
- Bonjour, Chuck.
126
00:10:28,711 --> 00:10:30,379
- Quoi de neuf, Chuck ?
- Bonjour, Chuckie.
127
00:10:30,380 --> 00:10:32,799
♪ J'ai dû trouver un terrain plus élevé ♪
128
00:10:34,926 --> 00:10:37,470
♪ J'avais un peu peur de me déplacer ♪
129
00:10:39,264 --> 00:10:41,516
♪ Tu ne peux pas dire ce que tu ne sais pas ♪
130
00:10:43,685 --> 00:10:45,895
♪ Plus tard, cela ne fonctionnera plus ♪
131
00:10:50,316 --> 00:10:52,902
♪ La dernière fois, j'ai caché mes traces ♪
132
00:10:54,612 --> 00:10:57,031
♪ Tellement bien que je n'ai pas pu revenir ♪
133
00:10:59,075 --> 00:11:01,828
♪ Ouais, mon chemin était difficile à trouver ♪
134
00:11:03,163 --> 00:11:05,999
♪ Je ne peux pas vendre votre âme pour avoir l'esprit tranquille ♪
135
00:11:09,836 --> 00:11:12,463
♪ Depuis le début, ma liste est claire ♪
136
00:11:14,340 --> 00:11:16,634
♪ Pose ta tête sur moi, ma chère ♪
137
00:11:17,552 --> 00:11:21,306
♪ Cela a pris beaucoup de mal
J'ai pris un monde de larmes ♪
138
00:11:21,890 --> 00:11:26,686
♪ Il a fallu beaucoup de temps pour revenir ici ♪
139
00:11:36,279 --> 00:11:38,781
♪ Essayez si fort de rester seul ♪
140
00:11:40,909 --> 00:11:43,369
♪ J'ai du mal à voir au-delà de mon nez ♪
141
00:11:45,413 --> 00:11:47,916
♪ J'ai toujours eu plus de chiens que d'os ♪
142
00:11:49,417 --> 00:11:52,879
♪ Je ne pourrais jamais porter ces vêtements ♪
143
00:11:56,299 --> 00:11:58,635
♪ C'est une sombre victoire ♪
144
00:12:00,428 --> 00:12:03,014
♪ Tu as gagné et tu as aussi perdu ♪
145
00:12:05,099 --> 00:12:07,560
♪ Je lui ai dit qu'elle était satisfaite ♪
146
00:12:09,562 --> 00:12:12,190
♪ Mais ça n'est jamais arrivé ♪
147
00:12:15,818 --> 00:12:18,321
♪ Depuis le début, ma liste est claire ♪
148
00:12:20,490 --> 00:12:22,659
♪ Pose ta tête sur moi, ma chère ♪
149
00:12:23,493 --> 00:12:27,621
♪ Cela a pris beaucoup de mal
J'ai pris un monde de larmes ♪
150
00:12:27,622 --> 00:12:32,627
♪ Il a fallu beaucoup de temps pour revenir ici ♪
151
00:12:41,094 --> 00:12:42,220
Bonjour, chef.
152
00:12:43,763 --> 00:12:44,764
Salut, chef.
153
00:12:45,265 --> 00:12:46,266
Tout va bien ?
154
00:12:47,725 --> 00:12:50,395
Je ne peux pas perdre encore 30 secondes.
155
00:12:51,521 --> 00:12:53,146
Eh bien, je veux dire, si tu ne peux pas, tu ne peux pas.
156
00:12:53,147 --> 00:12:55,483
Ouais, il doit y avoir un autre raccourci.
157
00:12:56,484 --> 00:12:59,611
Euh, tu as tout réparti
et la chaleur est élevée ?
158
00:12:59,612 --> 00:13:02,031
Ouais. Je veux dire, je pense que oui.
159
00:13:03,908 --> 00:13:05,910
Très bien, c'est tout ce que vous pouvez faire.
160
00:13:07,537 --> 00:13:09,872
Quand j'étais, euh...
161
00:13:10,790 --> 00:13:13,208
Quand j'étais le sous-marin de Carmy,
J'avais dû saisir Wagyu pour lui.
162
00:13:13,209 --> 00:13:14,918
Oh merde.
163
00:13:14,919 --> 00:13:16,004
Ouais, c'était le pire.
164
00:13:16,879 --> 00:13:19,631
Et, euh, chaque fois que je m'entraînais à la maison
165
00:13:19,632 --> 00:13:23,552
avec, genre, différentes protéines
ou quoi que ce soit sur lequel je mettrais la main,
166
00:13:23,553 --> 00:13:25,637
en gros, je le ferais, non ?
167
00:13:25,638 --> 00:13:27,223
Peu importe ce que c'était.
168
00:13:27,890 --> 00:13:31,184
La seconde fois, c'était Wagyu
et c'était dans un endroit comme celui-ci...
169
00:13:31,185 --> 00:13:33,062
Ouais, c'est comme...
170
00:13:33,563 --> 00:13:37,816
- Pression.
- Droite.
171
00:13:37,817 --> 00:13:39,777
Comment s'en débarrasser ?
172
00:13:40,528 --> 00:13:43,197
Je pense que tu arrive à un point
où tu ne veux pas.
173
00:13:43,781 --> 00:13:46,033
Au début, la pression est nulle, non ?
174
00:13:46,034 --> 00:13:48,494
C'est la pression qui
vous fait vous sentir merdique dans ce que vous faites.
175
00:13:49,370 --> 00:13:51,830
Et en fait, c'est juste
la pression fait obstacle.
176
00:13:51,831 --> 00:13:56,002
On apprend à vivre avec. Et puis,
la prochaine chose que vous savez, c'est que vous y prospèrez.
177
00:13:57,003 --> 00:13:58,046
Et avant de vous en rendre compte,
178
00:13:59,130 --> 00:14:01,590
tu ne peux pas attendre de te faire bercer.
179
00:14:01,591 --> 00:14:05,219
Genre, tu veux cette pression, tu as besoin
cette pression pour pouvoir performer.
180
00:14:06,095 --> 00:14:12,185
Alors, le défi devient en fait :
peux-tu vivre sans cette pression ?
181
00:14:13,853 --> 00:14:14,854
Peux-tu?
182
00:14:17,857 --> 00:14:23,362
Je veux dire, je suppose que non. Parce que je suis de retour ici
je travaille à nouveau pour Carmy, alors...
183
00:14:23,946 --> 00:14:28,408
Je ne suis probablement pas la personne à qui demander,
mais faites-moi savoir si vous le découvrez, chef.
184
00:14:28,409 --> 00:14:29,493
Ça fera l'affaire, chef.
185
00:14:29,494 --> 00:14:31,828
Je suis de retour ici si tu as besoin de quoi que ce soit.
186
00:14:31,829 --> 00:14:34,248
- Merci, Chef.
- Ouais, vous l'avez, Chef.
187
00:14:37,460 --> 00:14:39,629
1988.
188
00:14:41,089 --> 00:14:42,381
2001.
189
00:14:45,259 --> 00:14:46,511
Qu'est-ce que c'est.
190
00:14:49,388 --> 00:14:51,474
Je n'arrive toujours pas à faire la foutue différence.
191
00:15:07,782 --> 00:15:08,991
Qu'est-ce qu'on fait, euh...
192
00:15:10,701 --> 00:15:11,786
Qu'allons-nous faire ?
193
00:15:14,997 --> 00:15:15,998
Je ne sais pas.
194
00:15:18,042 --> 00:15:20,044
Laisser tout ça sur la piste de danse ?
195
00:15:21,546 --> 00:15:25,883
Dix heures avant le service, chef.
196
00:15:31,139 --> 00:15:32,306
Oui, chef.
197
00:15:56,747 --> 00:15:58,916
- Dim mak.
- Commençons.
198
00:16:17,268 --> 00:16:18,269
Oh oui.
199
00:16:19,854 --> 00:16:20,855
Ne vous tordez pas.
200
00:16:21,898 --> 00:16:22,898
Ce sont des raisins de réserve.
201
00:16:22,899 --> 00:16:23,982
Putain ouais, ils le sont.
202
00:16:23,983 --> 00:16:25,859
- Ouais, ouais. C'est un rouge italien.
- Putain ouais, ils le sont.
203
00:16:25,860 --> 00:16:27,527
- Putain ouais, ça l'est. Ouais.
- Ouais.
204
00:16:27,528 --> 00:16:28,862
- L'Italie toute la journée.
- Mm-hmm.
205
00:16:28,863 --> 00:16:31,615
- Mmmm. Pas trop récent.
- Non. Non.
206
00:16:31,616 --> 00:16:33,325
- Dis-nous en plus. Dites-nous-en plus.
- Pas récent du tout.
207
00:16:33,326 --> 00:16:34,619
- Mmmm.
- Dites-nous-en plus, Sweeps.
208
00:16:35,328 --> 00:16:39,122
Sentez-le.
209
00:16:39,123 --> 00:16:40,790
- Des quilles.
- Ce n'est pas Skittles, frérot.
210
00:16:40,791 --> 00:16:43,044
- Ce n'est pas Skittles.
- Ce n'est pas Skittles.
211
00:16:45,004 --> 00:16:46,379
1996.
212
00:16:46,380 --> 00:16:48,048
- 2001.
- Enfoiré. Quoi?
213
00:16:48,049 --> 00:16:50,217
- Oh, mon Dieu. Ted, sens-le, sens-le.
- Vous étiez là.
214
00:16:50,218 --> 00:16:52,469
Sentez-le. Sentez-le. Des odeurs...
215
00:16:52,470 --> 00:16:54,889
Tu sais quoi, Gary ?
Je ne vais même pas te mentir.
216
00:16:55,389 --> 00:16:56,389
Ça sent le Skittles.
217
00:16:56,390 --> 00:16:59,143
- Ce n'est pas Skittles, frérot. Vous les gars...
- Ça sent Goûtez l'arc-en-ciel.
218
00:17:02,104 --> 00:17:04,314
"Et nous servons avec force et honneur.
219
00:17:04,315 --> 00:17:08,401
À mon signal, déchaînez l'enfer.
Bon mardi."
220
00:17:08,402 --> 00:17:10,238
Bon mardi....
221
00:17:13,157 --> 00:17:14,158
Bien ?
222
00:17:15,201 --> 00:17:16,202
Bien.
223
00:17:25,586 --> 00:17:27,003
- Salut.
- Salut.
224
00:17:27,004 --> 00:17:28,089
A quoi ça ressemble ?
225
00:17:30,841 --> 00:17:32,718
- Encore cinq secondes.
- D'accord.
226
00:17:35,137 --> 00:17:36,806
- Euh, chef.
- Mmmm. Ouais.
227
00:17:38,266 --> 00:17:40,851
Essayez d'utiliser ceci. Un peu plus facile à tourner.
228
00:17:41,978 --> 00:17:43,187
- Merci, Chef.
- Ouais.
229
00:17:59,036 --> 00:18:01,454
Yo, ces putains d'enculés de lin.
230
00:18:01,455 --> 00:18:03,248
Ils nous ont encore vendu des serviettes.
231
00:18:03,249 --> 00:18:04,541
Ouais, combien de serviettes ?
232
00:18:04,542 --> 00:18:08,211
Beaucoup. Et c'est à chaque fois
avec ces idiots.
233
00:18:08,212 --> 00:18:09,547
Qui est-ce ?
234
00:18:10,423 --> 00:18:11,881
Qui est quoi ?
235
00:18:11,882 --> 00:18:13,633
Que.
236
00:18:13,634 --> 00:18:16,178
Euh, c'est le frère de Carmen, Michael.
237
00:18:17,763 --> 00:18:19,807
C'était mon meilleur ami.
238
00:18:26,188 --> 00:18:27,606
Empilé ce soir.
239
00:18:27,607 --> 00:18:30,610
Mais il pourrait pleuvoir,
donc nous pourrions perdre des gens.
240
00:18:32,737 --> 00:18:34,154
Un retard en cas de pluie ?
241
00:18:34,155 --> 00:18:35,239
Ouais.
242
00:18:41,203 --> 00:18:43,122
- Vous avez manqué un endroit ?
- Ouais, nous l'avons.
243
00:18:45,291 --> 00:18:46,792
Désolé pour ton ami.
244
00:18:48,336 --> 00:18:49,337
Ouais, moi aussi.
245
00:18:52,715 --> 00:18:56,009
D'accord, neuf cours. Tous les coups.
246
00:18:56,010 --> 00:18:57,802
- Oui, chef. Merci.
- Avec plaisir.
247
00:18:57,803 --> 00:19:00,805
Carm, quelle est cette photo
que maman me rend dingue ?
248
00:19:00,806 --> 00:19:01,931
- Photo?
- Ouais.
249
00:19:01,932 --> 00:19:03,558
Elle a dit que tu avais dit quelque chose
à propos d'une photo.
250
00:19:03,559 --> 00:19:04,768
J'ai dit quelque chose à propos d'une photo ?
251
00:19:04,769 --> 00:19:07,520
Elle a dit que tu avais mentionné une photo...
252
00:19:07,521 --> 00:19:10,690
Je sais ce qu'elle a dit.
Je ne sais pas de quoi tu parles.
253
00:19:10,691 --> 00:19:12,442
Pensez-vous que peut-être
c'est une photo que tu as aimé ?
254
00:19:12,443 --> 00:19:13,860
Était-ce une photo que j'ai aimée ?
255
00:19:13,861 --> 00:19:15,487
je vais me jeter
par la fenêtre en ce moment.
256
00:19:15,488 --> 00:19:17,656
Oh non, je le fais. Je sais ce que c'est.
257
00:19:17,657 --> 00:19:19,699
Okay, je n'ai jamais voulu
pour en savoir plus. Dites-le.
258
00:19:19,700 --> 00:19:23,578
Je lui ai parlé au mariage
que j'ai trouvé un livre photo.
259
00:19:23,579 --> 00:19:27,832
Eh bien, elle me rend fou, putain
à propos de ce livre photo,
260
00:19:27,833 --> 00:19:30,710
donc je dois le lui apporter,
comme, extraordinairement vite.
261
00:19:30,711 --> 00:19:33,129
- D'accord, c'est en bas.
- Super. Poursuivre. L'obtenir.
262
00:19:33,130 --> 00:19:35,256
- Tu veux que je l'obtienne maintenant ?
- Il y a une semaine.
263
00:19:35,257 --> 00:19:36,758
- Nous avons du service.
- Dans sept heures.
264
00:19:36,759 --> 00:19:39,678
Je pourrais aider, genre, à maintenir le fort
si c'est utile.
265
00:19:39,679 --> 00:19:42,430
Cool. Formidable. Merci, Chef.
266
00:19:42,431 --> 00:19:43,599
Merveilleux. Merci, Chef.
267
00:19:45,643 --> 00:19:46,811
Finissons-en.
268
00:19:47,812 --> 00:19:49,605
Non, ce n'est jamais fini avec elle.
269
00:19:57,863 --> 00:19:58,864
Tu es rapide.
270
00:19:59,615 --> 00:20:00,949
Le plus rapide.
271
00:20:00,950 --> 00:20:02,784
C'était mon premier travail.
272
00:20:02,785 --> 00:20:05,161
Ouais? Des serviettes pliantes, hein ?
273
00:20:05,162 --> 00:20:07,289
Ouais, mise en scène devant la maison.
J'ai plié des serviettes.
274
00:20:08,958 --> 00:20:10,959
Où était-ce ? Copenhague ?
275
00:20:10,960 --> 00:20:12,753
Je souhaite.
276
00:20:14,004 --> 00:20:15,505
Pourquoi souhaites-tu ?
277
00:20:15,506 --> 00:20:16,882
Parce que je n'étais pas assez bien.
278
00:20:17,800 --> 00:20:19,134
Vraiment?
279
00:20:19,135 --> 00:20:20,636
Ouais, vraiment.
280
00:20:22,054 --> 00:20:23,681
C'est bon. Je me suis amélioré.
281
00:20:27,518 --> 00:20:29,102
Et puis quoi ?
282
00:20:29,103 --> 00:20:30,187
Je suis parti.
283
00:20:31,397 --> 00:20:33,524
- Vous n'êtes pas entré ?
- Mm-mmm.
284
00:20:35,484 --> 00:20:37,193
Tu trouves que c'est foutu ?
285
00:20:37,194 --> 00:20:38,904
Veux-tu entrer ?
286
00:20:39,572 --> 00:20:40,573
Non.
287
00:20:42,533 --> 00:20:44,660
Alors je ne pense pas que ce soit foutu.
288
00:20:46,412 --> 00:20:47,662
Non, vous le faites.
289
00:20:47,663 --> 00:20:49,122
- Toujours ?
- Oui, quand même.
290
00:20:49,123 --> 00:20:51,666
- Eh bien, qu'est-ce que je suis censé faire ?
- Ouais. Ne le fais pas.
291
00:20:51,667 --> 00:20:52,751
- Bienvenue à l'Ours.
- Non.
292
00:20:52,752 --> 00:20:54,377
- C'est tellement bizarre.
- L'esprit du chef Carmen...
293
00:20:54,378 --> 00:20:55,921
- Ils flottent juste...
- Ils aiment flotter derrière toi.
294
00:20:56,672 --> 00:20:58,548
Où était ton premier emploi ?
295
00:20:58,549 --> 00:21:00,468
Ici.
296
00:21:01,093 --> 00:21:02,094
Ici à L'Ours ?
297
00:21:02,970 --> 00:21:06,347
Non, ici à The Beef.
298
00:21:06,348 --> 00:21:08,976
Oh. Droite. Avec Michel.
299
00:21:11,020 --> 00:21:12,021
Ouais.
300
00:21:14,064 --> 00:21:16,066
Ouais, et puis quand il est mort,
tu sais, j'ai juste...
301
00:21:17,777 --> 00:21:19,695
Je ne sais pas, je revenais juste.
302
00:21:21,113 --> 00:21:22,114
Routine.
303
00:21:23,783 --> 00:21:26,619
Ouais, je suppose.
Je ne savais pas où aller.
304
00:21:27,912 --> 00:21:29,789
- Comment va ta sœur ?
- Mmmm.
305
00:21:30,372 --> 00:21:31,665
C'est un travail en cours.
306
00:21:32,416 --> 00:21:34,126
Est-ce que ça fait bizarre d'être de retour à Chicago ?
307
00:21:35,377 --> 00:21:38,506
Je ne sais pas. C'est étrangement charmant.
308
00:21:40,216 --> 00:21:41,550
C'est un endroit charmant.
309
00:21:43,219 --> 00:21:46,262
Ouais, je pense que comme je suis venu ici pour aborder
choses et ne pas fuir les choses,
310
00:21:46,263 --> 00:21:48,057
ça m'a fait apprécier. Tu sais?
311
00:21:49,016 --> 00:21:50,767
Alors tu vas visiter davantage ?
312
00:21:50,768 --> 00:21:51,851
Ouais, je pourrais.
313
00:21:51,852 --> 00:21:53,437
Vas-tu m'embaucher ?
314
00:21:55,272 --> 00:21:57,565
Nous verrons comment vous allez après aujourd'hui.
315
00:21:57,566 --> 00:22:00,902
Épaules en arrière.
Serre ce cul. Marcher.
316
00:22:00,903 --> 00:22:02,862
Bienvenue chez L'Ours.
La nourriture est formidable....
317
00:22:02,863 --> 00:22:04,614
-Fak.
- Flottant ! Non!
318
00:22:04,615 --> 00:22:05,698
C'est quoi ce bordel ?
319
00:22:05,699 --> 00:22:06,867
Alors juste toi et Carm ?
320
00:22:08,786 --> 00:22:11,956
Non, c'était moi, T, Marcus, Ebra.
321
00:22:13,582 --> 00:22:15,167
Ouais, Carm avait déjà disparu.
322
00:22:17,086 --> 00:22:18,587
Étiez-vous heureux qu'il soit revenu ?
323
00:22:21,882 --> 00:22:23,967
Alors vas-tu m'en parler
ou quoi ?
324
00:22:23,968 --> 00:22:27,847
Euh, tarte au pain de seigle au beurre noisette
avec de la glace à la guimauve.
325
00:22:29,056 --> 00:22:30,391
- D'accord.
- Attendez.
326
00:22:42,278 --> 00:22:43,653
Et si je fais ça ?
327
00:22:43,654 --> 00:22:44,946
- C'est mieux.
- Et voilà.
328
00:22:44,947 --> 00:22:46,030
- C'est quelque chose.
- Mieux.
329
00:22:46,031 --> 00:22:47,448
- Ouais.
- Non!
330
00:22:47,449 --> 00:22:51,369
Ok, alors nous finissons
le composant caviar avec les violettes.
331
00:22:51,370 --> 00:22:52,453
Qu'est-ce que tu as pour moi ?
332
00:22:52,454 --> 00:22:56,374
Euh, Sauvignon Blanc, Hourglass, Napa.
Dix-huit le verre.
333
00:22:56,375 --> 00:22:57,375
D'accord, super.
334
00:22:57,376 --> 00:23:00,420
Et aussi, euh, du California Rosé.
Dix-huit le verre.
335
00:23:00,421 --> 00:23:01,713
Parfait.
336
00:23:01,714 --> 00:23:03,923
Et pour le rouge.
337
00:23:03,924 --> 00:23:07,010
Euh, Cerrati, Barolo, 38 ans le verre.
338
00:23:07,011 --> 00:23:09,637
- Waouh. Lourd.
- Lourd. Lourd et beau.
339
00:23:09,638 --> 00:23:13,099
Nous avons aussi un Bordeaux de
Pastourelle de Clerc Milon Pauillac,
340
00:23:13,100 --> 00:23:14,517
45 verres.
341
00:23:14,518 --> 00:23:16,519
- Oui, Chef.
- Mm-hmm.
342
00:23:16,520 --> 00:23:18,063
A quoi penses-tu ?
343
00:23:18,898 --> 00:23:21,065
Je pense juste à ce sentiment
344
00:23:21,066 --> 00:23:23,109
où si tout dans ta vie
on dirait que c'est le bordel
345
00:23:23,110 --> 00:23:24,486
alors votre travail le fait probablement aussi.
346
00:23:25,237 --> 00:23:26,238
J'entends ça.
347
00:23:32,036 --> 00:23:33,037
On pourrait aussi dire...
348
00:23:35,205 --> 00:23:37,290
que notre travail a le même goût
349
00:23:37,291 --> 00:23:39,710
parce que nous traversons ce désastre
pour y arriver.
350
00:23:40,586 --> 00:23:42,086
Est-ce que cela a du sens ?
351
00:23:42,087 --> 00:23:43,297
Hmm.
352
00:23:44,798 --> 00:23:45,799
Alors, quel goût ça a ?
353
00:23:47,593 --> 00:23:48,594
C'est délicieux, chef.
354
00:23:50,763 --> 00:23:52,096
Ensuite, je suis foutu.
355
00:23:55,267 --> 00:23:59,520
♪ J'ai eu le temps de penser à toi ♪
356
00:23:59,521 --> 00:24:12,075
♪ Sur le long ♪
357
00:24:12,076 --> 00:24:14,411
♪ Rentrer à la maison ♪
358
00:24:31,553 --> 00:24:32,679
Oui.
359
00:24:32,680 --> 00:24:33,764
Yo.
360
00:24:34,264 --> 00:24:35,265
Quoi de neuf ?
361
00:24:36,266 --> 00:24:37,892
Je suis sur Central Ave.
362
00:24:37,893 --> 00:24:39,728
Oh, cool. Je sors tout de suite.
363
00:24:42,147 --> 00:24:43,773
Cela a l'air pareil.
364
00:24:43,774 --> 00:24:45,609
C'est à peu près la même chose.
365
00:24:46,193 --> 00:24:47,194
Que fais-tu là ?
366
00:24:47,903 --> 00:24:49,947
Je dépose juste quelque chose
chez ma mère.
367
00:24:50,948 --> 00:24:51,949
Bonne vitesse.
368
00:24:52,825 --> 00:24:53,826
J'apprécie cela.
369
00:24:55,077 --> 00:24:57,121
À quand remonte la dernière fois que tu es venu là-bas ?
370
00:24:58,956 --> 00:25:02,126
Je ne sais pas si je m'en souviens.
371
00:25:02,918 --> 00:25:08,549
Était-ce un anniversaire de Mikey ou un anniversaire de Fak
quand elle a essayé de griller les pizzas ?
372
00:25:09,341 --> 00:25:10,842
C'était l'anniversaire de Richie.
373
00:25:10,843 --> 00:25:12,427
Comment vous en souvenez-vous ?
374
00:25:12,428 --> 00:25:15,973
Parce qu'elle a presque incendié la maison
et j'ai perdu mon sweat-shirt vert préféré.
375
00:25:17,850 --> 00:25:18,851
A quoi ça ressemble ?
376
00:25:19,810 --> 00:25:21,729
Comme un sweat-shirt vert.
377
00:25:24,273 --> 00:25:26,483
- Je vais garder un œil ouvert.
- Très apprécié.
378
00:25:28,777 --> 00:25:29,778
Comment se passe le travail ?
379
00:25:30,821 --> 00:25:32,947
J'ai vomi deux fois aujourd'hui.
380
00:25:32,948 --> 00:25:35,116
Mmm. Bien.
381
00:25:35,117 --> 00:25:36,617
Même personne, personnes différentes ?
382
00:25:36,618 --> 00:25:37,994
Même enfant.
383
00:25:37,995 --> 00:25:39,829
- Bien.
- Ouais.
384
00:25:39,830 --> 00:25:40,913
Elle est malade ?
385
00:25:40,914 --> 00:25:42,291
Épave nerveuse.
386
00:25:42,958 --> 00:25:44,125
J'y suis allé.
387
00:25:44,126 --> 00:25:46,587
Vraiment ? Y êtes-vous allé ?
388
00:25:48,797 --> 00:25:51,799
Je, euh, je dois y aller.
Ma pause est presque terminée.
389
00:25:51,800 --> 00:25:53,176
D'accord, d'accord. D'accord.
390
00:25:53,177 --> 00:25:54,511
- D'accord. Plus tard.
- Plus tard. Ouais.
391
00:26:13,489 --> 00:26:15,073
- Hé, hé, j'allais juste...
- Hé, je...
392
00:26:15,074 --> 00:26:16,407
- Non, j'ai juste...
- Désolé.
393
00:26:16,408 --> 00:26:17,658
- Non...
- Toi, tu pars. Tu vas.
394
00:26:17,659 --> 00:26:20,954
Non, je suis désolé. Je voulais juste, euh...
395
00:26:23,665 --> 00:26:24,707
Je voulais juste dire
396
00:26:24,708 --> 00:26:28,920
Je pense que c'est, euh, tellement incroyable
que tu vas la voir.
397
00:26:28,921 --> 00:26:32,216
Je sais que c'est vraiment dur pour toi.
398
00:26:35,135 --> 00:26:36,804
Ouais, merci, euh...
399
00:26:40,599 --> 00:26:42,266
Merci d'avoir dit cela.
400
00:26:42,267 --> 00:26:43,352
Ouais.
401
00:26:44,561 --> 00:26:46,814
Euh, j'étais en fait, euh...
402
00:26:48,649 --> 00:26:51,818
J'allais te rappeler
pour te dire quelque chose
403
00:26:51,819 --> 00:26:55,530
J'aurais probablement dû te le dire
tous les jours quand j'aurais pu.
404
00:26:55,531 --> 00:26:57,615
Vous n'avez pas besoin de vous excuser à nouveau.
405
00:26:57,616 --> 00:26:58,992
Je pense que tu es merveilleux.
406
00:27:05,874 --> 00:27:07,667
Alors va chercher mon sweat-shirt.
407
00:27:10,254 --> 00:27:11,338
D'accord.
408
00:27:13,632 --> 00:27:14,633
D'accord.
409
00:27:17,928 --> 00:27:21,806
♪ Je ne sais pas pourquoi tu es méchant avec moi ♪
410
00:27:21,807 --> 00:27:22,891
Hé.
411
00:27:23,684 --> 00:27:25,142
Était-ce trop ?
412
00:27:25,143 --> 00:27:26,228
C'était quoi de trop ?
413
00:27:27,229 --> 00:27:29,940
Genre, est-ce que j'ai trop partagé ?
414
00:27:31,358 --> 00:27:32,359
Trop de quoi ?
415
00:27:33,318 --> 00:27:35,946
Vous savez, à propos de ma vie.
416
00:27:37,239 --> 00:27:39,824
Richie, qu'est-ce que tu essaies de me demander ?
417
00:27:39,825 --> 00:27:40,909
Comme...
418
00:27:42,494 --> 00:27:46,832
Est-ce que je n'aurais rien dû dire ?
Genre, n'était-ce pas professionnel ?
419
00:27:48,792 --> 00:27:49,793
J'ai demandé.
420
00:27:51,503 --> 00:27:53,589
D'accord. D'accord. Je m'en assure juste.
421
00:27:54,965 --> 00:27:56,174
L'honnêteté est la raison.
422
00:27:58,468 --> 00:28:01,012
Ouais. Et effrayant.
423
00:28:01,013 --> 00:28:03,348
Oui, il faut du courage. C'est inspirant.
424
00:28:09,730 --> 00:28:12,399
J'étais heureux qu'il revienne.
425
00:28:14,109 --> 00:28:15,110
Je parie.
426
00:28:16,278 --> 00:28:17,613
Je pensais qu'il était en colère contre moi.
427
00:28:19,323 --> 00:28:20,574
Pourquoi serait-il en colère contre toi ?
428
00:28:24,953 --> 00:28:27,831
Je suppose que je pensais
qu'il avait honte de moi.
429
00:28:28,665 --> 00:28:31,125
- Tu lui as déjà demandé ?
- Non.
430
00:28:31,126 --> 00:28:33,086
Non, putain, non.
431
00:28:33,837 --> 00:28:37,465
- C'est vrai, et il ne te l'a jamais demandé.
- Comment tu sais ça ?
432
00:28:37,466 --> 00:28:38,884
Parce que j'ai des frères.
433
00:28:45,432 --> 00:28:48,643
Oh, ta, euh, ta cravate.
434
00:28:48,644 --> 00:28:49,937
Oh. J'ai raté un endroit ?
435
00:28:51,063 --> 00:28:52,688
Euh...
436
00:28:52,689 --> 00:28:53,982
Je suis désolé, puis-je juste ?
437
00:28:54,983 --> 00:28:55,984
Vous pouvez.
438
00:29:02,491 --> 00:29:03,492
J'ai compris.
439
00:29:12,459 --> 00:29:13,961
Qu'est-ce que cela signifie?
440
00:29:14,711 --> 00:29:16,837
Putain.
441
00:29:16,838 --> 00:29:19,048
D'accord. D'accord. Ouais.
442
00:29:19,049 --> 00:29:23,177
Je suis vraiment désolé, Margie.
Je recevrai ce chèque par la poste aujourd'hui.
443
00:29:23,178 --> 00:29:25,764
Et merci.
Merci d'être compréhensif.
444
00:29:26,598 --> 00:29:28,225
D'accord. D'accord, au revoir.
445
00:29:31,186 --> 00:29:32,771
Putain.
446
00:29:39,528 --> 00:29:41,488
Respirez simplement.
447
00:30:01,675 --> 00:30:03,802
Tu es tellement foutu.
448
00:30:05,887 --> 00:30:07,138
- Rythme.
- Rythme.
449
00:30:07,139 --> 00:30:08,764
- Et de l'espace.
- Espace.
450
00:30:08,765 --> 00:30:11,809
- Déplacez-vous rapidement, mais vous n'êtes jamais pressé.
- Ne jamais se précipiter.
451
00:30:11,810 --> 00:30:13,562
C'est vraiment bien là en fait.
452
00:30:14,896 --> 00:30:15,896
- C'est ça.
- Rythme.
453
00:30:15,897 --> 00:30:16,981
C'est ça, juste là.
454
00:30:16,982 --> 00:30:18,691
- Espace.
- C'est vraiment sympa.
455
00:30:18,692 --> 00:30:20,819
Ouais.
456
00:30:21,987 --> 00:30:24,030
- Daniel.
- Ça veut dire que je t'aime, je pense.
457
00:30:24,031 --> 00:30:27,033
Non, cela signifie venir ici.
Cela signifie que je suis désolé.
458
00:30:27,034 --> 00:30:28,284
C'est un restaurant, un espace de travail.
459
00:30:28,285 --> 00:30:29,952
- Il n'y a pas de je t'aime.
- Ma faute.
460
00:30:29,953 --> 00:30:31,538
Neil, ne m'oblige pas à te poursuivre.
461
00:30:32,330 --> 00:30:33,623
Je ne veux pas, comme...
462
00:30:34,124 --> 00:30:35,125
Que veux-tu ?
463
00:30:35,667 --> 00:30:37,793
- Quoi, j'ai des ennuis ?
- Non, tu n'as pas d'ennuis.
464
00:30:37,794 --> 00:30:39,795
Mais c'est quoi cette merde
que tu fais avec tes mains ?
465
00:30:39,796 --> 00:30:41,840
C'est un bel endroit. C'est sympa.
466
00:30:42,340 --> 00:30:44,133
Tu es très, très gentil.
467
00:30:44,134 --> 00:30:45,469
Détendez-vous, soyez vous-même.
468
00:30:47,679 --> 00:30:49,305
Quoi? Que se passe-t-il?
469
00:30:49,306 --> 00:30:50,682
J'ai juste l'impression de ne pas m'intégrer.
470
00:30:54,144 --> 00:30:55,686
Vous les gars,
pouvons-nous avoir la chambre une seconde ?
471
00:30:55,687 --> 00:30:57,855
- Ouais.
- Très bien, merci, l'équipe.
472
00:30:57,856 --> 00:30:59,899
- Yo, Rich, tu as besoin de moi maintenant ?
- Absolument pas.
473
00:30:59,900 --> 00:31:01,485
"Absolument pas." C'est bien.
474
00:31:04,446 --> 00:31:05,447
Que se passe-t-il?
475
00:31:06,198 --> 00:31:08,617
J'ai l'impression d'être un putain d'idiot,
476
00:31:09,326 --> 00:31:12,119
et cet endroit est chic et
les gens qui viennent ici sont chics.
477
00:31:12,120 --> 00:31:13,579
Je ne suis pas chic.
478
00:31:13,580 --> 00:31:15,998
Je pense qu'ils pensent tous
Je suis un putain d'idiot stupide.
479
00:31:15,999 --> 00:31:17,084
Putain ça.
480
00:31:18,585 --> 00:31:20,294
C'est ta putain de maison.
481
00:31:20,295 --> 00:31:21,921
Ce sont des invités chez vous.
482
00:31:21,922 --> 00:31:23,005
Ils se sentent intimidés
483
00:31:23,006 --> 00:31:25,091
alors nous leur faisons sentir
un peu plus confortable.
484
00:31:25,092 --> 00:31:26,426
Ce n'est pas l'inverse.
485
00:31:27,135 --> 00:31:28,136
D'accord?
486
00:31:28,637 --> 00:31:30,055
- Ouais.
- Tu as compris ?
487
00:31:30,555 --> 00:31:31,598
Je comprends, ouais.
488
00:31:32,182 --> 00:31:33,850
- Neil Jeff.
- Richard Laurent.
489
00:31:37,395 --> 00:31:39,064
Tu es belle.
490
00:31:43,318 --> 00:31:44,319
D'accord.
491
00:31:44,986 --> 00:31:46,737
Arrête de faire ces conneries bizarres
avec vos mains.
492
00:31:46,738 --> 00:31:48,531
- Cuisinier.
- Putain, ouais.
493
00:31:48,532 --> 00:31:49,615
- D'accord.
- D'accord.
494
00:31:49,616 --> 00:31:51,033
Ouais, putain ouais.
495
00:31:51,034 --> 00:31:52,285
Très bien, les gars, merci.
496
00:31:53,203 --> 00:31:56,206
- Hé, Chef, tu as récupéré les cuillères ?
- Oui, chef ?
497
00:31:56,706 --> 00:31:57,832
Merde, oui.
498
00:31:57,833 --> 00:32:00,626
Euh, mais je les ai laissés sur la table dehors.
Je vais les chercher et les laver.
499
00:32:00,627 --> 00:32:02,503
C'est bien. Ne t'inquiète pas. Je les ai eu.
Vous terminez.
500
00:32:02,504 --> 00:32:04,214
- D'accord. Merci, Chef.
- Mmmm.
501
00:32:13,181 --> 00:32:14,558
Cuisinier.
502
00:32:15,308 --> 00:32:17,936
Salut, ordinateur.
503
00:32:31,158 --> 00:32:35,828
Je veux dire, je suis fou ?
Est-ce que ça a l'air génial ?
504
00:32:35,829 --> 00:32:39,373
C'est mieux. C'est bien mieux.
Pas vraiment mieux, mais mieux.
505
00:32:39,374 --> 00:32:42,626
Vous réduisez les ressources, les personnes, les ingrédients.
Les tours de table sont plus serrés.
506
00:32:42,627 --> 00:32:46,506
La vitrine Bœuf continue de prospérer,
et que Dieu bénisse le robot Charles.
507
00:32:47,007 --> 00:32:50,384
Et tu avais raison à propos de Marcus.
C'est intelligent de le garder.
508
00:32:50,385 --> 00:32:53,387
Ouais, et bien, personne ne plaisante avec Marcus.
509
00:32:53,388 --> 00:32:57,808
Compris. Les ventes de vins sont formidables.
Le travail est meilleur.
510
00:32:57,809 --> 00:33:01,187
Les contrôles de table sont plus robustes,
et les réseaux sociaux...
511
00:33:01,188 --> 00:33:02,313
Avez-vous des réseaux sociaux ?
512
00:33:02,314 --> 00:33:03,439
Brûleurs.
513
00:33:03,440 --> 00:33:05,024
- Brûleurs.
- J'ai des brûleurs.
514
00:33:05,025 --> 00:33:09,528
Il y a un plat de pétoncles qui
a été largement mis en valeur et partagé.
515
00:33:09,529 --> 00:33:11,113
- Celui de Sydney.
- Évidemment.
516
00:33:11,114 --> 00:33:13,824
- Est-ce vraiment si bon ?
- C'est vraiment très bon.
517
00:33:13,825 --> 00:33:14,950
Je n'aime pas les pétoncles.
518
00:33:14,951 --> 00:33:16,619
Je suis vraiment désolé d'entendre ça.
519
00:33:16,620 --> 00:33:18,954
Alors, Ordinateur, où en sommes-nous ?
520
00:33:18,955 --> 00:33:23,626
Une croissance constante, ce qui est positif,
et vous avez survécu à l'examen.
521
00:33:23,627 --> 00:33:25,169
Mais nous sommes au plafond.
522
00:33:25,170 --> 00:33:27,922
C'est... C'est bien, non ?
523
00:33:27,923 --> 00:33:30,507
- Tu as gagné beaucoup de championnats avec amende ?
- Carm a verrouillé le menu.
524
00:33:30,508 --> 00:33:32,051
Félicitations, vous avez du sens.
525
00:33:32,052 --> 00:33:34,053
Le personnel est très concentré.
526
00:33:34,054 --> 00:33:35,388
Ouais, combien de temps peux-tu les payer ?
527
00:33:37,182 --> 00:33:38,766
Il nous reste une journée en parachute.
528
00:33:38,767 --> 00:33:40,392
Comme c’est inspirant. Et alors ?
529
00:33:40,393 --> 00:33:42,979
Ensuite, c'est ce que nous apportons tous les soirs.
530
00:33:43,897 --> 00:33:46,774
Vous savez, nous avons une masse salariale réduite.
Nous avons un menu réduit.
531
00:33:46,775 --> 00:33:47,983
- Sug.
- Nous pouvons couvrir les deux.
532
00:33:47,984 --> 00:33:49,236
Combien de temps pouvez-vous les payer ?
533
00:33:52,489 --> 00:33:54,990
A ce niveau-là, nous pouvons opérer.
534
00:33:54,991 --> 00:33:58,452
Alors c'est un de ces petits parapluies
qui tient dans ta poche
535
00:33:58,453 --> 00:34:00,287
et la pluie continue.
536
00:34:00,288 --> 00:34:01,915
Ordinateur.
537
00:34:02,874 --> 00:34:04,375
Nous pouvons continuer.
538
00:34:04,376 --> 00:34:07,586
D'après ces données ? Bien sûr.
539
00:34:07,587 --> 00:34:10,215
Mais ce n'est pas la bonne question.
540
00:34:12,550 --> 00:34:14,219
Quelle est la bonne question ?
541
00:34:17,305 --> 00:34:19,307
Pourquoi continuerais-tu ?
542
00:34:39,411 --> 00:34:43,707
♪ C'est difficile de ressentir ce qu'il y a dans ta tête ♪
543
00:34:45,667 --> 00:34:49,795
♪ Là où brillent les lampes à gaz
Et les poubelles explosent ♪
544
00:34:49,796 --> 00:34:52,339
♪ Autour des présentoirs à papier ♪
545
00:34:52,340 --> 00:34:55,509
♪ Et un bébé a pleuré
Et j'ai vu une lumière ♪
546
00:34:55,510 --> 00:34:59,889
♪ Et je me demande où
Et je me demande pourquoi ♪
547
00:35:00,473 --> 00:35:03,268
♪ Il y aurait une perte de vie ♪
548
00:35:04,227 --> 00:35:08,355
♪ Ici ce soir ♪
549
00:35:08,356 --> 00:35:11,734
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪
550
00:35:11,735 --> 00:35:15,112
♪ C'est un endroit où les morts disent ♪
551
00:35:15,113 --> 00:35:17,573
♪ Qu'un homme ne vit plus ♪
552
00:35:17,574 --> 00:35:20,577
♪ Que sa juste part de jours ♪
553
00:35:22,037 --> 00:35:26,416
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪
554
00:35:28,710 --> 00:35:32,171
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪
555
00:35:32,172 --> 00:35:35,466
♪ C'est un endroit où les morts disent ♪
556
00:35:35,467 --> 00:35:38,010
♪ Qu'un homme ne vit plus ♪
557
00:35:38,011 --> 00:35:41,014
♪ Que sa juste part de jours ♪
558
00:35:42,098 --> 00:35:46,853
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪
559
00:35:48,897 --> 00:35:52,191
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪
560
00:35:52,192 --> 00:35:55,569
♪ C'est un endroit où les morts disent ♪
561
00:35:55,570 --> 00:35:58,197
♪ Qu'un homme ne vit plus ♪
562
00:35:58,198 --> 00:36:02,284
♪ Que sa juste part de jours ♪
563
00:36:02,285 --> 00:36:07,165
♪ Sur la Western Ford Gateway ♪