1 00:00:00,600 --> 00:00:03,120 - Halb. - Finale. - Drama. - Gefahr. - Aufregung! - Spannung. - Bäcker! 2 00:00:04,520 --> 00:00:06,560 - Hingabe! - Sind. - Wir. - Gehen. - Zu. - Tun. 3 00:00:06,560 --> 00:00:08,400 - Das. - Ganz. - Link. - Wie. - Das? 4 00:00:08,400 --> 00:00:09,800 - Ja. - Gut. 5 00:00:09,800 --> 00:00:11,800 - Willkommen. - Zu. - Der. - Großartig. - Britisch. - Backen. - Aus. 6 00:00:11,800 --> 00:00:13,000 Letztes Mal... 7 00:00:13,000 --> 00:00:17,320 - Ach, was? - ..Bake Off hat die Uhr auf die Tudor-Woche zurückgestellt. 8 00:00:17,320 --> 00:00:20,240 Sieht wirklich gesund aus, nicht wahr? es? Herrlich viel Fett. 9 00:00:20,240 --> 00:00:22,840 - Es gab sogar ein paar Turniere. - Die...ähm... 10 00:00:22,840 --> 00:00:24,360 Ähm ... Turnierstange ... 11 00:00:24,360 --> 00:00:26,560 Eigentlich hätte das so sein müssen auf die Hand gegangen(!) 12 00:00:26,560 --> 00:00:28,960 Nachdem ich mich in einem Marzipan-Labyrinth verirrt habe ... 13 00:00:28,960 --> 00:00:30,240 Der Kuchen fühlt sich ziemlich teigig an. 14 00:00:30,240 --> 00:00:33,280 ..es war Benjamina, die die wurde Achter Bäcker verlässt das Zelt... 15 00:00:33,280 --> 00:00:34,760 Es macht so viel Spaß, da drin zu sein, 16 00:00:34,760 --> 00:00:36,960 und es macht so viel Spaß mit allen backen. 17 00:00:36,960 --> 00:00:40,280 ..und Candice wurde ausgezeichnet Star Baker zum dritten Mal. 18 00:00:41,320 --> 00:00:44,520 Jetzt ist das Halbfinale und Es sind nur noch vier Bäcker übrig. 19 00:00:44,520 --> 00:00:46,240 Wir schaffen das, Leute. 20 00:00:46,240 --> 00:00:47,640 Wir können das wirklich schaffen. 21 00:00:47,640 --> 00:00:50,240 Wir sind so nah dran Heute nach Hause gehen wäre 22 00:00:50,240 --> 00:00:52,360 wirklich, wirklich enttäuschend. 23 00:00:52,360 --> 00:00:54,960 Du bist nervös Kleinigkeit, die schief geht 24 00:00:54,960 --> 00:00:56,680 könnte Ihr letzter Tag im Zelt sein. 25 00:00:56,680 --> 00:01:00,960 Es ist beängstigend, ja – es ist das Letzte eine, dass jemand nach Hause geht... 26 00:01:00,960 --> 00:01:03,120 Denn das nächste Mal, jemand wird der Gewinner sein. 27 00:01:03,120 --> 00:01:07,160 Ich hatte einen Traum, als ich es geschafft habe Finale und ich habe ein Kleid angezogen. 28 00:01:07,160 --> 00:01:09,440 Wenn ich es also diese Woche ins Finale schaffe, 29 00:01:09,440 --> 00:01:11,800 dann sieht es so aus, als würde ich es tun muss in einem Kleid backen! 30 00:01:11,800 --> 00:01:14,200 Nur drei Patisserie-Herausforderungen ... 31 00:01:14,200 --> 00:01:16,240 - Backen, backen, backen! - Es kocht einfach nicht! 32 00:01:16,240 --> 00:01:19,520 „...steht zwischen IHNEN...“ Selasi, Hast du zum ersten Mal Angst? 33 00:01:19,520 --> 00:01:22,600 - Ja... - '...und einen Platz im Finale.' 34 00:01:22,600 --> 00:01:24,800 - Je öfter wir es uns sagen, Jane... - Es wird... 35 00:01:24,800 --> 00:01:26,840 BEIDE: ..absolut in Ordnung. 36 00:02:01,960 --> 00:02:04,760 Der Signature Bake erwartet Sie. 37 00:02:04,760 --> 00:02:06,080 Viel Glück, alle zusammen. 38 00:02:07,720 --> 00:02:09,040 (Viel Glück!) 39 00:02:14,240 --> 00:02:17,720 Bonjour, Boulangers und Boulangeres. 40 00:02:17,720 --> 00:02:20,120 Willkommen zu Ihrem Halbfinale. 41 00:02:20,120 --> 00:02:22,840 Herzlichen Glückwunsch Dafür, dass du so weit gekommen bist, 42 00:02:22,840 --> 00:02:25,240 aber hör zu - um zu bekommen ein Platz im Finale, 43 00:02:25,240 --> 00:02:29,080 Heute wirst du haben um deine französische Seite zu umarmen. 44 00:02:29,080 --> 00:02:32,200 Paul und Mary würden sich freuen, wenn Sie es machen würden 45 00:02:32,200 --> 00:02:35,280 24 herzhafte Palmiers. 46 00:02:35,280 --> 00:02:38,720 Wir möchten also, dass Sie zwei machen verschiedene Stile und Geschmacksrichtungen, 47 00:02:38,720 --> 00:02:40,400 also sind das jeweils 12, 48 00:02:40,400 --> 00:02:42,600 und wir hätten gerne VOLLSTÄNDIGEN Blätterteig. 49 00:02:42,600 --> 00:02:43,800 Nichts von deinem rauhen Geschwätz 50 00:02:43,800 --> 00:02:46,480 oder dein „immer so harter Zug“ oder „Ich habe es im Buff-Puff geschafft“. 51 00:02:46,480 --> 00:02:49,320 Nun, Bäcker, ihr habt es geschafft drei Stunden - trois heures - 52 00:02:49,320 --> 00:02:52,080 - Auf die Plätze... - Machen Sie sich bereit und... BEIDE: - Backen! 53 00:02:56,640 --> 00:02:58,160 Halbfinale. 54 00:02:59,480 --> 00:03:01,760 Es ist einfach so leer hier drin. 55 00:03:01,760 --> 00:03:04,680 Ich glaube nicht, dass ich ganz ruhig war eigentlich so nervös. 56 00:03:04,680 --> 00:03:06,000 Mir ist etwas mulmig! 57 00:03:07,120 --> 00:03:09,160 Ich habe noch nie Palmiers gemacht, 58 00:03:09,160 --> 00:03:11,680 aber es sollte in Ordnung sein. 59 00:03:11,680 --> 00:03:14,920 Ein perfekter Palmier, das sollten Sie in der Lage sein, die Schichten des zu sehen 60 00:03:14,920 --> 00:03:17,040 Den Blätterteig ganz durchrollen. 61 00:03:17,040 --> 00:03:18,400 Palmier neigt dazu, ziemlich flach zu sein. 62 00:03:18,400 --> 00:03:23,080 Wenn es zu dick ist, dann wird es etwas anderes. Es wird ein Gebäck. 63 00:03:23,080 --> 00:03:27,040 Die Fähigkeit ist, wie sie den Geschmack einarbeiten. 64 00:03:27,040 --> 00:03:29,240 Kein gutes Putten, großartig sperrige Dinge im Gebäck, 65 00:03:29,240 --> 00:03:30,640 es wird die Schichten ruinieren. 66 00:03:30,640 --> 00:03:32,960 Welche Geschmacksrichtungen Sie auch bevorzugen werde hinzufügen, wenig hinzufügen, 67 00:03:32,960 --> 00:03:34,400 aber es muss es in sich haben. 68 00:03:34,400 --> 00:03:36,440 Das Finale steht jetzt vor der Tür, 69 00:03:36,440 --> 00:03:38,640 Jetzt ist es an der Zeit, es zu zerschlagen. 70 00:03:38,640 --> 00:03:41,680 Es macht mir Spaß, Gebäck zu backen. Es kommt einfach manchmal vor 71 00:03:41,680 --> 00:03:44,760 Dinge im Zelt gehen anders, als Sie es erwarten. 72 00:03:44,760 --> 00:03:48,600 Der Schlüssel zu Palmiers ist a gelungener Blätterteig, der zuerst 73 00:03:48,600 --> 00:03:52,800 erfordert, dass die Bäcker etwas kreieren geschmeidiger Teig aus Mehl und Wasser. 74 00:03:52,800 --> 00:03:57,200 Ich habe eine Mischung aus starkem verwendet Mehl und gewöhnliches Mehl. 75 00:03:57,200 --> 00:03:58,920 Das kräftige Mehl, 76 00:03:58,920 --> 00:04:02,480 Du hast also mehr Gluten es gibt Ihnen mehr Flexibilität. 77 00:04:02,480 --> 00:04:06,560 Ich denke, Paul verwendet alles starke Plain Mehl, glaube ich, in seinem Rezept. 78 00:04:07,640 --> 00:04:11,200 Also habe ich meine Wetten irgendwie ... abgesichert und irgendwo in der Mitte verschwunden. 79 00:04:11,200 --> 00:04:13,600 Ich habe einfach einfaches Mehl verwendet, ja? 80 00:04:13,600 --> 00:04:15,840 Ich mache einfach das, was ich zu Hause mache! 81 00:04:15,840 --> 00:04:19,440 Ich versuche nur, das zu schaffen zu einer schönen, geschmeidigen Konsistenz, 82 00:04:19,440 --> 00:04:21,160 Bevor ich meine Butter rausschmeiße, 83 00:04:21,160 --> 00:04:23,960 Das wird dann hoffentlich so sein Erstellen Sie die Ebenen. 84 00:04:23,960 --> 00:04:26,480 - Guten Morgen, Candice. - Guten Morgen! - Hallo! 85 00:04:26,480 --> 00:04:30,760 - Verwenden Sie also starkes Mehl? - Ich verwende halb starkes, halb normales Mehl. 86 00:04:30,760 --> 00:04:33,640 - Komm schon, ist sie... - Er ist sehr ruhig, was mir immer Sorgen bereitet. 87 00:04:33,640 --> 00:04:36,040 Hier ist der Experte, komm schon - Sag es uns. Ist es eine gute Idee? 88 00:04:36,040 --> 00:04:37,640 - Alte Dauerbräune. - Ich erzähle es dir später. 89 00:04:38,760 --> 00:04:41,080 Für ihre zwei herzhaften Geschmacksrichtungen, 90 00:04:41,080 --> 00:04:44,400 Star Baker Candice der letzten Woche kombiniert Knoblauchpilze 91 00:04:44,400 --> 00:04:47,600 mit süßem, gepökeltem Speck dazu füllen herzförmige Palmiers, 92 00:04:47,600 --> 00:04:49,520 und karamellisiertes rotes Zwiebelchutney 93 00:04:49,520 --> 00:04:52,600 mit Walnüssen und Blau Käse für ihren zweiten. 94 00:04:52,600 --> 00:04:54,720 Du hast eine Menge Dinge los im Palmier. 95 00:04:54,720 --> 00:04:56,120 Zerkleinern Sie es oder hacken Sie es? 96 00:04:56,120 --> 00:04:59,080 Nicht blitzschnell, sondern einfach alles abschneiden Die Zutaten sind recht klein. 97 00:04:59,080 --> 00:05:01,240 Es gibt ihm nur ein bisschen Biss. 98 00:05:01,240 --> 00:05:04,080 - Wie dick werden diese sein? - Etwas mehr als einen halben Zoll dick. 99 00:05:04,080 --> 00:05:06,280 - Ziemlich dick also. - Sie haben zu Hause gearbeitet, 100 00:05:06,280 --> 00:05:09,280 also ich bekomme ein schönes knackige und schöne Schichten. 101 00:05:09,280 --> 00:05:11,880 - Niemand will durchnässte Palmiers. - NIEMAND will durchnässte Palmiers. 102 00:05:11,880 --> 00:05:15,480 - NEIN! - Dann freue dich darauf, Candice. - Vielen Dank. 103 00:05:16,920 --> 00:05:20,400 Eigentlich mache ich mir keine Sorgen. Zu Hause geht es ihnen gut. 104 00:05:20,400 --> 00:05:23,000 Ich denke, Candice und Jane sind es diejenigen, die es diese Woche zu schlagen gilt. 105 00:05:23,000 --> 00:05:25,240 Ich weiß nicht, ob es Selasi genauso geht. 106 00:05:25,240 --> 00:05:26,880 Die Mädchen waren wirklich, wirklich, 107 00:05:26,880 --> 00:05:29,160 wirklich, wirklich, wirklich, wirklich, wirklich, wirklich stark. 108 00:05:31,120 --> 00:05:33,480 - Guten Morgen, Jane. - Guten Morgen. 109 00:05:33,480 --> 00:05:36,200 - Was hast du? Ist das der Teig, bevor die Butter hineingegangen ist? - Ja. 110 00:05:36,200 --> 00:05:39,160 Ich mache eins mit einem Art Blumenform... 111 00:05:39,160 --> 00:05:42,840 Es hat also so eine Falte und dann so eine Falte und dann 112 00:05:42,840 --> 00:05:46,720 da ist Pesto drin und das ist Habe sonnengetrocknetes Tomatenmark drin. 113 00:05:46,720 --> 00:05:50,160 - Eine Art geschwollene Hand? - Irgendwie eine bauschige Blume, denke ich gerne! 114 00:05:51,320 --> 00:05:55,280 Passend zu ihrem Pesto und sonnengetrocknet Tomatenblütenförmiger Palmier, 115 00:05:55,280 --> 00:05:58,720 Gartendesignerin Jane ist es auch Herstellung von Palmiers in Form von Elefantenohren 116 00:05:58,720 --> 00:06:00,440 gefüllt mit schwarzer Oliventapenade, 117 00:06:00,440 --> 00:06:02,920 mit Ziegenkäse und Parmaschinken. 118 00:06:02,920 --> 00:06:05,320 Die letzte Charge, die ich diese Woche gemacht habe 119 00:06:05,320 --> 00:06:07,960 wirklich spektakulär gescheitert - 120 00:06:07,960 --> 00:06:11,080 Die ganze Butter ist herausgelaufen und es war so robust wie alte Stiefel. 121 00:06:11,080 --> 00:06:13,920 Ich spüre es heute hier. Schmetterlinge! 122 00:06:13,920 --> 00:06:16,520 Der Schlüssel zum richtigen Zug rechts ist gruselig – ich brauche 123 00:06:16,520 --> 00:06:21,040 sehr schnell arbeiten, weil ich will mindestens eine Stunde Zeit zum Backen haben. 124 00:06:23,120 --> 00:06:25,720 Es ist bröckeliger als zu Hause. 125 00:06:25,720 --> 00:06:27,960 Hoffentlich wird es besser, wenn ich... 126 00:06:27,960 --> 00:06:29,360 Kombinieren Sie die Schichten. 127 00:06:30,600 --> 00:06:33,720 Das Gebäck benötigt eine Reihe von Chillis, Brötchen, 128 00:06:33,720 --> 00:06:37,000 Drehen und Falten, um die Laminierung zu erzeugen. 129 00:06:37,000 --> 00:06:40,000 Ich kann mir keine Butter vorstellen durch, was ein Bonus ist. 130 00:06:42,520 --> 00:06:43,600 Das ist... 131 00:06:44,880 --> 00:06:46,760 ..sieht nicht toll aus. 132 00:06:46,760 --> 00:06:48,600 - Guten Morgen, Andrew. - Morgen. - Morgen. - Also? 133 00:06:51,200 --> 00:06:54,200 Ähm, also mein Blätterteig läuft nicht ganz nach Plan. 134 00:06:54,200 --> 00:06:56,960 - Was ist Ihrer Meinung nach passiert? - Ich denke, es könnte etwas trocken sein. 135 00:06:56,960 --> 00:07:00,160 - Welches Mehl verwendest du? - Ich verwende normales Mehl. 136 00:07:00,160 --> 00:07:03,680 Andrew macht Elefantenohren Palmiers, gefüllt mit geröstetem 137 00:07:03,680 --> 00:07:05,360 rote Paprika und Ziegenkäse. 138 00:07:05,360 --> 00:07:07,360 Und als Anspielung auf seine Liebe zur Musik: 139 00:07:07,360 --> 00:07:10,280 er wird seine zweiten Palmiers formen in Violinschlüssel, was sein wird 140 00:07:10,280 --> 00:07:12,880 aromatisiert mit einer Mischung aus frische Kräuter und Semmelbrösel. 141 00:07:12,880 --> 00:07:15,600 Wenn man Semmelbrösel sagt, Sind sie frische weiße Semmelbrösel? 142 00:07:15,600 --> 00:07:19,160 - Ja, da sind die Semmelbrösel. - Nein, das sind Raspeln. Diese werden getrocknet. 143 00:07:19,160 --> 00:07:21,000 Du sagst also dein der Teig könnte etwas trocken sein, 144 00:07:21,000 --> 00:07:23,120 - und dann haben Sie Semmelbrösel. - GETROCKNETE Semmelbrösel. 145 00:07:23,120 --> 00:07:25,720 - Getrocknet... Ich werde nicht mit dir streiten, Mary! - Viel Glück, Andrew. 146 00:07:25,720 --> 00:07:27,080 Prost, danke. 147 00:07:28,200 --> 00:07:30,440 Ich verliere das Vertrauen von Sekunde zu Sekunde in diesem, 148 00:07:30,440 --> 00:07:32,880 aber ich versuche, optimistisch zu bleiben. 149 00:07:33,840 --> 00:07:35,680 Ich scheitere im Moment einfach. 150 00:07:37,400 --> 00:07:38,960 Während ihr Teig abkühlt, 151 00:07:38,960 --> 00:07:41,200 Die Bäcker drehen ihre Aufmerksamkeit auf ihre Füllungen. 152 00:07:42,640 --> 00:07:45,520 Sie ist sehr ruhig heute da, nicht wahr? 153 00:07:46,960 --> 00:07:48,360 Etwas konzentriert. 154 00:07:48,360 --> 00:07:49,920 Ich kann dich flüstern hören! 155 00:07:49,920 --> 00:07:52,640 Hier herrscht nur ein bisschen Rivalität! 156 00:07:52,640 --> 00:07:54,760 Das wird mein Lachsfilet. 157 00:07:54,760 --> 00:07:58,000 Ich werde es erst einmal kochen um die Flüssigkeit herauszubekommen. 158 00:08:00,200 --> 00:08:04,520 - Guten Morgen, Selasi. - Morgen. - Erzählen Sie uns alles über Ihr... - Palmiers. Ähm... 159 00:08:04,520 --> 00:08:07,840 - Ich mache... - Er beendet meine Sätze für mich! 160 00:08:07,840 --> 00:08:09,560 Sich selbst übertreffen! 161 00:08:09,560 --> 00:08:12,560 Genau das wollte ich tun um dich zu fragen, aber mach weiter! 162 00:08:12,560 --> 00:08:15,760 Ich mache einen klassischen Palmier, Das wird etwa 1 cm dick sein 163 00:08:15,760 --> 00:08:18,840 und dann der zweite wird ein Schmetterling sein. 164 00:08:18,840 --> 00:08:21,520 Selasi hofft auf seine schmetterlingsförmige Palmiers 165 00:08:21,520 --> 00:08:24,800 gefüllt mit Piccante-Paprika, rote Zwiebeln und sonnengetrocknete Tomaten, 166 00:08:24,800 --> 00:08:28,320 und elefantenohrenförmige Palmiers gefüllt mit mit Chili angereichertem Lachs, 167 00:08:28,320 --> 00:08:31,720 Pesto und Crème Fraîche den Richtern genug Appetit machen 168 00:08:31,720 --> 00:08:33,600 um sich seinen Platz im Finale zu sichern. 169 00:08:33,600 --> 00:08:36,600 Ich frage mich nur, ob es bleibt alles knackig. 170 00:08:36,600 --> 00:08:39,240 - Es sollte in Ordnung sein. - Schauen Sie sich das große Grinsen auf seinem Gesicht an! 171 00:08:39,240 --> 00:08:42,000 Du bist offensichtlich sehr zuversichtlich, Ich warte nur noch auf das Ergebnis. 172 00:08:42,000 --> 00:08:44,920 - Er hat es drauf! - Alter, du hast es drauf! 173 00:08:48,840 --> 00:08:52,160 Es sieht einfach nicht danach aus Blätterteig. Ich kann es nicht benutzen. 174 00:08:52,160 --> 00:08:53,920 Ruddy-Katastrophe. 175 00:08:55,520 --> 00:08:56,840 Was kann ich tun? 176 00:08:59,120 --> 00:09:04,360 Eine Stunde ist vergangen. Bäcker, zwei Stunden übrig. Es sind zwei Stunden. 177 00:09:04,360 --> 00:09:06,840 Machst du mich arbeitslos, Kumpel?! 178 00:09:06,840 --> 00:09:09,360 - Das ist alles, was ich hatte! - Entschuldigung! 179 00:09:09,360 --> 00:09:12,720 Ich war wie die sprechende Uhr, aber mit Wortspielen, das ist alles, was wir hatten! 180 00:09:12,720 --> 00:09:14,960 Möchten Sie, dass wir für Sie backen? 181 00:09:14,960 --> 00:09:16,400 Ist es das, was du willst, Selasi?! 182 00:09:16,400 --> 00:09:19,080 - Willst du eine Vierteldrehung, willst du eine Buchdrehung, Kumpel? - Ja, das können wir machen. 183 00:09:19,080 --> 00:09:22,320 Es ist vorbei. Ich bin absolut wütend auf dich. 184 00:09:22,320 --> 00:09:26,040 Eine Stunde nach dem Backen und Andrew's beschlossen, das Risiko einzugehen - 185 00:09:26,040 --> 00:09:28,640 um seine Konditorei von Grund auf neu zu starten. 186 00:09:28,640 --> 00:09:30,720 Ich muss einfach schnell arbeiten, 187 00:09:30,720 --> 00:09:33,080 Versuchen Sie, ein paar Abkürzungen zu nehmen. 188 00:09:33,080 --> 00:09:34,760 Ich werde nicht aufgeben. 189 00:09:34,760 --> 00:09:36,720 - Sind das Ihre geheimen Notizen? - Ja. 190 00:09:38,320 --> 00:09:40,840 Mm, interessant. Woche sieben... 191 00:09:40,840 --> 00:09:42,160 Tragen Sie Maulbeerlippen... 192 00:09:42,160 --> 00:09:44,600 - Wo ist übrigens dein Lippenstift? - Es hat sich alles gelöst! 193 00:09:44,600 --> 00:09:47,920 - Candice, das ist ein Grund zur Sorge. Kann ich Ihnen bitte helfen? Aufleuchten. - Meine Güte, okay. 194 00:09:47,920 --> 00:09:51,000 Weil du ohne Lippenstift bist ist nicht richtig. Es tut mir Leid. 195 00:09:51,000 --> 00:09:53,760 - Es ist Halbfinale, du darfst dich nicht unterkriegen lassen. - Ich kann nicht. 196 00:09:53,760 --> 00:09:56,560 - Okay, da? - Ja. Es wird zwar schnell gehen, aber ich werde es schaffen. 197 00:09:56,560 --> 00:09:58,360 Also habe ich das erste superschnell gemacht, 198 00:09:58,360 --> 00:10:00,120 und dann habe ich zwei und drei zusammen gemacht. 199 00:10:00,120 --> 00:10:01,800 Eigentlich könnte ich den letzten überspringen. 200 00:10:01,800 --> 00:10:04,280 - Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie es vor dem Backen abkühlen lassen. - Ja ja. 201 00:10:04,280 --> 00:10:07,800 Es kommt in den Gefrierschrank. Ich werde versuchen, es zurückzuziehen. 202 00:10:09,080 --> 00:10:10,680 OK, Bäcker – noch eine Stunde. 203 00:10:10,680 --> 00:10:13,240 Was mich daran erinnert, ist es Zeit für meinen nächsten Zug. 204 00:10:16,720 --> 00:10:18,720 Auch hier möchten Sie nicht zu viel Füllung, 205 00:10:18,720 --> 00:10:21,560 gerade genug, damit die Richter es können 206 00:10:21,560 --> 00:10:23,720 Probieren Sie tatsächlich die Füllung. 207 00:10:23,720 --> 00:10:26,360 Ich denke schon, dass man fair sein muss großzügig mit der Füllung. 208 00:10:26,360 --> 00:10:29,040 Sonst bekommt man nicht alle Geschmacksrichtungen geboten. 209 00:10:29,040 --> 00:10:30,280 Das ist also eine Eierwäsche, 210 00:10:30,280 --> 00:10:34,040 Das wird mir im Gedächtnis bleiben Semmelbrösel zu meinem Gebäck. 211 00:10:34,040 --> 00:10:37,480 Lassen Sie uns die Falten richtig machen. Es ist ein komplizierter Faltvorgang. 212 00:10:39,120 --> 00:10:40,680 Dann gehst du also diesen Weg... 213 00:10:43,760 --> 00:10:45,920 ..und dann...dahin. 214 00:10:45,920 --> 00:10:49,640 Im Nachhinein hätte ich es nicht getan Ich habe eine so komplizierte Form gewählt. 215 00:10:49,640 --> 00:10:52,680 Im Nachhinein hätte ich es getan vieles anders! 216 00:10:52,680 --> 00:10:56,520 Aber wir bleiben einfach ruhig und machen weiter, 217 00:10:56,520 --> 00:10:57,960 Weil das typisch für die Briten ist. 218 00:11:00,680 --> 00:11:03,840 Ich werde es einfach einschneiden unter Zentimeterscheiben. 219 00:11:05,120 --> 00:11:08,360 Ich möchte es nicht zu dünn haben, weil dann würde ich die Füllung verlieren. 220 00:11:08,360 --> 00:11:12,160 - Also, ähm, willst du gewinnen, Selasi? - Ich möchte unbedingt gewinnen. 221 00:11:12,160 --> 00:11:13,680 Ich möchte unbedingt ins Finale kommen. 222 00:11:13,680 --> 00:11:18,120 - Spüren Sie auch den Druck Ihrer Familie? - Ja. 223 00:11:18,120 --> 00:11:20,600 Ich muss sie stolz machen. Ich kann sie nicht enttäuschen. 224 00:11:20,600 --> 00:11:23,760 - Willst du gleich weinen, Selasi? - Nein! 225 00:11:23,760 --> 00:11:26,680 Das Weinen überlassen wir Andrew. 226 00:11:26,680 --> 00:11:29,920 Er schaute ein bisschen Vorhin hatte ich Tränen in den Augen, muss ich sagen. 227 00:11:29,920 --> 00:11:33,160 - Ich bin froh, dass er es jetzt geklärt hat. Das ist also gut. - Ja. Er ist gut. 228 00:11:33,160 --> 00:11:36,040 Obwohl du es nicht willst er soll es ZU gut regeln, 229 00:11:36,040 --> 00:11:38,080 Ich füge das einfach da ein. 230 00:11:39,160 --> 00:11:41,400 Ich bin erleichtert, dass ich den Teig noch einmal gemacht habe. 231 00:11:41,400 --> 00:11:44,640 Denn zumindest glaube ich, dass es laminiert ist. 232 00:11:44,640 --> 00:11:47,960 Das ist mein zweiter Satz, das bin ich Ich rollte einfach in meinen Nüssen herum. 233 00:11:47,960 --> 00:11:49,400 Da das Backen immer näher rückt, 234 00:11:49,400 --> 00:11:51,560 Ich fange an, ein zu spüren Ich mache mir schon wieder ein bisschen Sorgen. 235 00:11:51,560 --> 00:11:54,600 Ich mache daraus gerade einen Schmetterling. 236 00:11:54,600 --> 00:11:58,280 Je früher die Bäcker ihre bekommen Palmiers in den Ofen, je früher 237 00:11:58,280 --> 00:12:02,360 Sie können sehen, wie erfolgreich Ihre Gebäckkaschierung wurde durchgeführt. 238 00:12:02,360 --> 00:12:04,360 Ich werde gerade meine erste Charge machen. 239 00:12:05,880 --> 00:12:09,280 Sie ist immer einen Schritt voraus Spiel, nicht wahr? Stets! 240 00:12:09,280 --> 00:12:11,960 Stellen Sie den Timer auf etwa 8 Minuten ein. 241 00:12:13,840 --> 00:12:16,240 - Okay... - Alles gut im Ofen? - Ich denke schon, sie sind dabei. 242 00:12:16,240 --> 00:12:18,920 - Ja? - Nichts, was ich jetzt tun kann. 243 00:12:18,920 --> 00:12:20,840 Sie sind alle drin. 244 00:12:23,000 --> 00:12:25,280 Haben Sie eine zweite Charge? reingehen? Noch eine Ladung? 245 00:12:25,280 --> 00:12:28,920 Nein, ich habe im Grunde vier Tabletts drin! 246 00:12:28,920 --> 00:12:31,200 - Glaubst du, dass du der letzte Junge sein wirst, der noch übrig ist? - Zu früh, um das zu sagen. 247 00:12:31,200 --> 00:12:33,440 Er ist schwer zu schlagen, Selasi. Ich meine, wenn Sie denken... 248 00:12:33,440 --> 00:12:35,960 Du willst der Einzige sein Schwanz im Hühnerstall, Kumpel. 249 00:12:35,960 --> 00:12:38,120 Ich meine, auf rein darwinistischer Ebene. 250 00:12:38,120 --> 00:12:40,920 Wenn es dazu kommen müsste, fürchte ich... 251 00:12:40,920 --> 00:12:42,920 Entschuldigung, Selasi! 252 00:12:42,920 --> 00:12:44,320 Oh! 253 00:12:44,320 --> 00:12:47,240 Das Gesicht eines Engels - Darunter ist er bösartig! 254 00:12:50,760 --> 00:12:53,680 - Die riechen gut, nicht wahr? - Mm, sie riechen gut. 255 00:12:53,680 --> 00:12:55,440 Ja, sie sehen in Ordnung aus. 256 00:12:55,440 --> 00:12:58,240 Das war fast eine DVD Trainingsvideo, das wir dann gemacht haben. 257 00:12:58,240 --> 00:12:59,680 A-a-nd... 258 00:13:02,600 --> 00:13:05,040 Komm schon, kleine Palmiers. 259 00:13:05,040 --> 00:13:07,720 - Die nächsten paar Minuten... - Backen, backen, backen. 260 00:13:07,720 --> 00:13:11,360 ..wird verraten, ob die Bäcker es getan haben die erforderliche Laminierung erreicht. 261 00:13:11,360 --> 00:13:12,880 Ich habe einfach nicht geschlafen. 262 00:13:12,880 --> 00:13:16,520 Ich liege wach, wälze mich hin und her Ich drehte mich um und machte mir Sorgen um meine Backwaren. 263 00:13:16,520 --> 00:13:19,120 Es ist lächerlich. 264 00:13:21,720 --> 00:13:25,440 Wenn das schief geht, wird es passieren Sei das, was mich nach Hause schickt. 265 00:13:25,440 --> 00:13:30,760 Uns geht es gut. Die Butter nicht auslaufen, wie es unter der Woche der Fall war. 266 00:13:30,760 --> 00:13:32,920 Ich habe die Laminierung, was gut ist. 267 00:13:32,920 --> 00:13:34,800 Ich möchte nur, dass sie gekocht werden! 268 00:13:34,800 --> 00:13:36,520 Möchten Sie die nächste Charge erhalten? 269 00:13:40,640 --> 00:13:41,880 Aaah! 270 00:13:41,880 --> 00:13:44,280 - Ich habe gerade drei meiner Palmiers verloren! - Oh, Jane! 271 00:13:44,280 --> 00:13:45,520 Fünf-Sekunden-Regel. 272 00:13:47,480 --> 00:13:51,640 Halbfinalistische Bäcker, Sie Habe noch 15 Minuten übrig. 273 00:13:54,720 --> 00:13:56,880 Kommt, haltet zusammen. 274 00:13:56,880 --> 00:14:00,720 Ich mache mir etwas Sorgen um meine zweite Charge. 275 00:14:02,360 --> 00:14:04,200 Oh! 276 00:14:04,200 --> 00:14:05,720 Geht es dir gut? 277 00:14:08,800 --> 00:14:10,600 - Geht es dir gut? - Ja. 278 00:14:10,600 --> 00:14:12,120 Mir geht es gut. 279 00:14:14,680 --> 00:14:18,040 Ich bin erstaunt, dass sie damit laminiert haben damals. Absolut verblüfft. 280 00:14:18,040 --> 00:14:19,640 Diese sind roh. 281 00:14:22,160 --> 00:14:24,760 Ich möchte einfach kein rohes Gebäck auftischen. 282 00:14:29,680 --> 00:14:33,120 - Geht es dir gut, schaffst du es, sie zu retten? - Sie müssen KOCHEN. 283 00:14:34,760 --> 00:14:35,840 Einfach nicht kochen. 284 00:14:37,560 --> 00:14:38,760 Ich bin mit ihnen zufrieden. 285 00:14:38,760 --> 00:14:41,640 Ich habe ein bisschen Zwiebel Verschütten, aber ich bin damit einverstanden. 286 00:14:41,640 --> 00:14:44,240 Koch einfach, kleine Palmiers. Kochen! 287 00:14:44,240 --> 00:14:48,120 Es geht ihnen gut, das wird auf jeden Fall der Fall sein gut. Sie werden es sein. Vollständig. 288 00:14:48,120 --> 00:14:51,040 - Je öfter wir es uns sagen, Jane... - Es wird... 289 00:14:51,040 --> 00:14:52,920 Es wird absolut in Ordnung sein. 290 00:14:55,920 --> 00:14:59,960 - Selasi, ist das das erste Mal, dass du nicht ganz ruhig bist? - Ja. 291 00:14:59,960 --> 00:15:03,720 - Ihr patrouilliert heute viel. - Sehr! - Ja? - Ja. 292 00:15:04,680 --> 00:15:07,120 - Hast du zum ersten Mal Angst? - Ja. 293 00:15:08,120 --> 00:15:11,360 - Also werde ich sie wahrscheinlich 30 Sekunden lang herausnehmen ... - Wirklich? 294 00:15:11,360 --> 00:15:13,040 - Also bis zum Kabel? - Ja. 295 00:15:14,000 --> 00:15:16,240 Zwei Minuten auf der Uhr, Bäcker. 296 00:15:16,240 --> 00:15:17,640 Zwei Minuten. 297 00:15:17,640 --> 00:15:19,480 Komm schon, Ofen, mach deine Sachen. 298 00:15:21,240 --> 00:15:22,280 Noch eine Minute. 299 00:15:27,680 --> 00:15:29,760 Eine Minute, raus – in den Korb. 300 00:15:30,720 --> 00:15:32,440 Kein Problem. Hm! 301 00:15:32,440 --> 00:15:34,320 Wirklich zufrieden mit dem Gebäck. 302 00:15:37,280 --> 00:15:40,920 Feuern Sie die ab. Ich denke, das sind sie so gut wie fertig. Fast. 303 00:15:43,240 --> 00:15:44,720 30 Sekunden. 304 00:15:49,560 --> 00:15:52,880 Sie müssen rauskommen, nicht wahr? Es gibt nichts dafür. 305 00:15:52,880 --> 00:15:54,680 Sie sind überhaupt nicht knackig genug. 306 00:15:54,680 --> 00:15:56,760 Auf jeden Fall unzureichend gekocht. 307 00:15:56,760 --> 00:15:59,520 Schau dir den armen Kleinen an. Er wird das bemerken, nicht wahr? 308 00:15:59,520 --> 00:16:02,280 - Zehn... - Neuf... - Huit. 309 00:16:02,280 --> 00:16:04,880 - Sept. - Sechs. - Cinq. 310 00:16:04,880 --> 00:16:08,320 - Quatre. - Drei. - Deux. 311 00:16:08,320 --> 00:16:09,600 C'est fini. 312 00:16:11,000 --> 00:16:14,960 Richtig, Leute, stellt eure Körbe um Bitte die Enden Ihrer Bänke. 313 00:16:17,520 --> 00:16:20,920 Maria und Paulus haben darum gebeten 24 Palmiers mit zwei verschiedenen 314 00:16:20,920 --> 00:16:22,680 herzhafte Aromen und Formen, 315 00:16:22,680 --> 00:16:26,400 beide mit klar definierten Schichten und perfekt zubereitetes Gebäck. 316 00:16:35,040 --> 00:16:39,240 - Sie sehen aus wie Frösche. Sie sind wunderschön! - Genau, da hast du es, Mary. 317 00:16:39,240 --> 00:16:40,880 Probieren wir eines davon aus. 318 00:16:40,880 --> 00:16:42,600 Ich nehme das Pestostück. 319 00:16:44,080 --> 00:16:47,080 Sie sind noch nicht ganz fertig, aber sehr guter Geschmack. 320 00:16:47,080 --> 00:16:50,360 Wenn Sie Pesto verwenden und sonnengetrocknete Tomaten, 321 00:16:50,360 --> 00:16:54,840 Sie sind in Öl getränkt, das wird wahrscheinlich in den Teig gelangen. 322 00:16:54,840 --> 00:16:56,840 Rechts. Und das ist die Tapenade. 323 00:16:59,960 --> 00:17:03,360 Ich finde den Geschmack perfekt, ähm, WIRKLICH gut, aber nochmal, 324 00:17:03,360 --> 00:17:06,040 das gleiche Problem - sie sind ein wenig etwas matschig, wenn man hineinkommt. 325 00:17:16,160 --> 00:17:19,720 Der Pilz, tolle Form, tolle Farbe - ziemlich dick. 326 00:17:22,040 --> 00:17:23,600 Oh, guter Klang! 327 00:17:23,600 --> 00:17:26,280 Das ist etwas, was ich gerne zum Frühstück hätte, 328 00:17:26,280 --> 00:17:28,680 mit Speck - sie schmecken gut, 329 00:17:28,680 --> 00:17:31,200 Sie haben eine gute Farbe und sie sind schön knusprig. 330 00:17:31,200 --> 00:17:33,920 Kommen wir zum Karamellisierten Zwiebel – das ist so sättigend 331 00:17:33,920 --> 00:17:35,360 Da drin platzt es heraus. 332 00:17:35,360 --> 00:17:36,880 Ist das ein Gebäck oder ist es ein Palmier? 333 00:17:36,880 --> 00:17:39,720 Ich kann es nicht wirklich sagen, weil Da ist so viel Fülle drin. 334 00:17:39,720 --> 00:17:41,760 - Sie haben die Definition verloren. - Mm. 335 00:17:45,320 --> 00:17:49,240 Das Gebäck ist wunderschön flockig, sie haben einen schönen Geschmack, 336 00:17:49,240 --> 00:17:52,080 aber ich kann das nicht sehen Form des Palmier. 337 00:17:52,080 --> 00:17:55,800 Ich denke, es schmeckt... Einer der besten Dinge, die ich schon lange habe. 338 00:17:55,800 --> 00:17:59,160 - Aber leider würde ich es nicht als Palmier einstufen. - Ach okay. 339 00:18:08,000 --> 00:18:11,680 - Es hat auf jeden Fall länger im Ofen gedauert. - Ja. 340 00:18:15,360 --> 00:18:18,480 Ich machte mir ein wenig Sorgen um deinen Lachs Der Geschmack kam nicht durch, 341 00:18:18,480 --> 00:18:23,560 Tatsächlich ist es so. Aber es ist nur die Außenseite ist knackig. 342 00:18:23,560 --> 00:18:26,400 Es ist ein bisschen unordentlich, weil Sie es zu tun haben mit etwas, das ziemlich grob ist, 343 00:18:26,400 --> 00:18:28,680 grob. Du wirst verlieren die Form des Palmier, 344 00:18:28,680 --> 00:18:31,560 Das ist es, was auf einem passiert ist einige davon, wie dieser hier. 345 00:18:31,560 --> 00:18:34,000 - Und sie sind unzureichend gebacken. - Ja. 346 00:18:34,000 --> 00:18:38,040 Diese Form gefällt mir eher. Es ist ein bisschen anders. Was ist da passiert? 347 00:18:38,040 --> 00:18:39,960 Es ist nicht gut, es ist sehr matschig. 348 00:18:40,960 --> 00:18:42,400 Das sind sehr... 349 00:18:42,400 --> 00:18:44,760 Wenn ich hineinschaue, sind sie sehr roh. 350 00:18:44,760 --> 00:18:46,440 Nicht nur zu wenig gebacken – 351 00:18:46,440 --> 00:18:49,680 das ist roh in der Mitte, dort. Überhaupt nicht gebacken. 352 00:18:50,880 --> 00:18:53,280 - Der Geschmack ist allerdings großartig. - Danke schön. - Der Geschmack ist gut. 353 00:19:00,440 --> 00:19:01,800 Sie sind wunderschön ausgestellt. 354 00:19:01,800 --> 00:19:05,840 Schublade für Unterwäsche, Socken usw dann... wahrscheinlich BHs darunter. 355 00:19:05,840 --> 00:19:07,920 Haben Sie Ihr Gebäck noch einmal probiert? 356 00:19:07,920 --> 00:19:11,120 Ja, ich habe mit meiner zweiten Charge begonnen Blätterteig etwa eine Stunde später, 357 00:19:11,120 --> 00:19:14,080 - also war ich ziemlich unter Zeitdruck. - Aber du hast es geschafft! 358 00:19:14,080 --> 00:19:16,280 Ja, fast gezogen es aus, hoffentlich. 359 00:19:16,280 --> 00:19:19,480 - OK, das ist das Kräutergericht mit den Semmelbröseln, ja? - Ja. 360 00:19:19,480 --> 00:19:23,640 Du hast eine gute Backfarbe dort. Wir haben einige Schichten. 361 00:19:23,640 --> 00:19:25,560 Mm! 362 00:19:25,560 --> 00:19:27,640 Ich mag den Geschmack. 363 00:19:27,640 --> 00:19:29,880 Es ist jedoch nicht sehr butterartig. 364 00:19:29,880 --> 00:19:32,840 Aber schön knackig, vor allem die Krümel draußen, 365 00:19:32,840 --> 00:19:35,640 was du dachtest trocken... Es ist nicht ausgetrocknet, 366 00:19:35,640 --> 00:19:38,320 Es hat ein schönes, originelles Finish erhalten. 367 00:19:38,320 --> 00:19:42,200 - Richtig, das ist der Ziegenkäse, nicht wahr? - Ja. - Das ist knusprig. 368 00:19:43,440 --> 00:19:45,680 Das ist viel knuspriger als dieses. 369 00:19:45,680 --> 00:19:47,000 Sie können alle Ebenen sehen, 370 00:19:47,000 --> 00:19:50,560 Sehen Sie sich die Knusprigkeit an, und dann bekommen Sie es der intensive Geschmack in der Mitte. 371 00:19:50,560 --> 00:19:53,880 Ich liebe diese, sie sind sehr, sehr gut. Du bist damit durchgekommen. 372 00:19:53,880 --> 00:19:56,240 - Gut gemacht. - Danke schön. - Gut gemacht, Andrew. 373 00:19:58,200 --> 00:20:00,360 Ich bin einfach nur froh und erleichtert... 374 00:20:00,360 --> 00:20:04,040 Ich meine, Paul sagte: „Ja, du „Ich bin damit durchgekommen“ – das habe ich wirklich geschafft! 375 00:20:04,040 --> 00:20:05,760 Ich war lange genug in diesem Zelt 376 00:20:05,760 --> 00:20:09,400 zu wissen, dass diese Öfen das nicht tun kochen so schnell wie meine zu Hause. 377 00:20:09,400 --> 00:20:11,160 Warum lerne ich nicht? 378 00:20:11,160 --> 00:20:13,760 Sie sagte, das Gebäck sei es schön flockig - das ist 379 00:20:13,760 --> 00:20:16,480 Ein netter Kommentar kommt von Mary Berry. Ich hoffe, es reicht. 380 00:20:16,480 --> 00:20:18,480 Ich muss es nur in der Technik töten. 381 00:20:18,480 --> 00:20:20,360 Ein Halbfinale backen, 382 00:20:20,360 --> 00:20:23,080 noch zwei, und es gibt viel zu spielen. 383 00:20:23,080 --> 00:20:25,240 Ich muss es tun. 384 00:20:25,240 --> 00:20:27,840 Lass es uns tun, Selasi – rede mit dir selbst! 385 00:20:32,920 --> 00:20:35,880 Noch eine Herausforderung, noch zwei ... 386 00:20:38,040 --> 00:20:41,240 ..bevor Paul und Mary sich entscheiden welcher Bäcker geht nach Hause? 387 00:20:41,240 --> 00:20:43,680 und welche drei werden schaffe es bis ins Finale. 388 00:20:45,640 --> 00:20:48,440 Bäcker, für Sie Herausforderung der Patisserie-Woche, 389 00:20:48,440 --> 00:20:51,080 wir haben eine Kleinigkeit gesetzt von Monsieur Paul. 390 00:20:51,080 --> 00:20:53,160 Bevor wir Sie bitten zu gehen, Paul, irgendwelche Ratschläge? 391 00:20:53,160 --> 00:20:55,360 Denken Sie daran, es ist das Halbfinale, 392 00:20:55,360 --> 00:20:58,720 Es kommt also nicht nur auf den Geschmack an Gut, es muss auch gut aussehen. 393 00:20:58,720 --> 00:21:02,040 Paul, ich glaube, du hast eine Termin bei Banalities'R'Us, 394 00:21:02,040 --> 00:21:04,360 gleich da drüben! Wenn du würdest gerne abhauen... 395 00:21:04,360 --> 00:21:05,800 Mary, wir sehen uns später. 396 00:21:05,800 --> 00:21:08,320 Nun zu Ihrer technischen Herausforderung: Paul und Mary würden dich mögen 397 00:21:08,320 --> 00:21:11,800 um bitte einen High-End-Savarin herzustellen. 398 00:21:11,800 --> 00:21:14,800 Es ist alles singend, alles tanzend, Wir haben Schokolade und Sirup 399 00:21:14,800 --> 00:21:18,200 und Karamell und Hefe – ja, Hefe. 400 00:21:18,200 --> 00:21:20,640 - Für diese Herausforderung haben Sie 2½ Stunden Zeit. - Auf die Plätze... 401 00:21:20,640 --> 00:21:22,040 Machen Sie sich bereit. Backen. 402 00:21:24,040 --> 00:21:25,920 Das ist irgendwie unbekanntes Terrain. 403 00:21:27,080 --> 00:21:29,160 Ich habe von einem Savarin gehört. 404 00:21:29,160 --> 00:21:31,520 Ich versuche es mir nur vorzustellen. 405 00:21:31,520 --> 00:21:36,400 Savarin ist ein runder Hefekuchen Ding, das man dann mit Sirup einweicht. 406 00:21:36,400 --> 00:21:38,040 Ich bin mir nicht sicher. 407 00:21:38,040 --> 00:21:41,120 Ich habe davon schon einmal gehört, aber Ich glaube nicht, dass ich es geschafft habe. 408 00:21:43,920 --> 00:21:46,440 Paul, warum hast du dich für das Savarin entschieden? 409 00:21:46,440 --> 00:21:49,960 Savarin ist eine ziemlich knifflige Angelegenheit tun. Es ist im Grunde ein Hefekuchen. 410 00:21:49,960 --> 00:21:51,920 Jetzt kommt es nur noch auf die Prüfung an – 411 00:21:51,920 --> 00:21:54,800 wenn sie es zu früh nehmen, dann erreicht nicht den oberen Rand der Form. 412 00:21:54,800 --> 00:21:58,680 Wenn sie es zu spät nehmen, wird es so sein Ballon und Pilz über der Seite. 413 00:21:58,680 --> 00:22:00,720 Sie werden feststellen, dass es perfekt ist. 414 00:22:00,720 --> 00:22:03,840 - Sehen Sie all die kleinen Markierungen oben auf der Dose? - Ja. 415 00:22:03,840 --> 00:22:06,880 Das ist das Niveau, auf dem es sein sollte und Das ist es, wonach wir suchen werden. 416 00:22:06,880 --> 00:22:08,240 Und dann geht es um den Alkohol. 417 00:22:08,240 --> 00:22:12,240 Wenn wir uns darauf einlassen, wollen wir es sehen Sie, dass es durchgehend feucht ist. 418 00:22:13,400 --> 00:22:15,040 Schau dir das an, Mary! 419 00:22:15,040 --> 00:22:17,600 Was für eine schöne, gleichmäßige Textur. 420 00:22:17,600 --> 00:22:20,800 Sie sehen, wie die Feuchtigkeit ist ganz in den Kuchen gefallen? 421 00:22:20,800 --> 00:22:23,440 Absolut gleichmäßig ab von oben nach unten. 422 00:22:23,440 --> 00:22:25,200 Die Chantilly-Creme... 423 00:22:25,200 --> 00:22:29,400 Die Vanille ergänzt das bisschen Orangenschnaps drin, es ist herrlich. 424 00:22:29,400 --> 00:22:32,280 Wissen Sie, ich glaube, unsere Bäcker hatte heute großes Glück. 425 00:22:32,280 --> 00:22:35,640 Hier haben sie ein reichhaltiger Teig zum Aufgehen - 426 00:22:35,640 --> 00:22:38,040 es wird wunderschön aufgehen bei diesem herrlichen Wetter. 427 00:22:41,280 --> 00:22:45,600 10 g Hefe, ein halber Teelöffel Salz... 428 00:22:45,600 --> 00:22:48,320 Geben Sie niemals Hefe und Salz zusammen, 429 00:22:48,320 --> 00:22:50,480 Weil das Salz die Hefe abtötet. 430 00:22:50,480 --> 00:22:52,080 Zumindest kenne ich das! 431 00:22:52,080 --> 00:22:55,720 Ich werde es so behandeln Ich würde einen angereicherten Teig verwenden. 432 00:22:55,720 --> 00:22:59,160 Also habe ich mein Mehl, Zucker, 433 00:22:59,160 --> 00:23:01,760 Hefe, Salz, Eier... 434 00:23:03,800 --> 00:23:06,440 Ich hoffe, dass es ein All-in-One ist Methode wird in Ordnung sein. 435 00:23:06,440 --> 00:23:08,440 Ich habe gerade meine Butter leicht geschmolzen, 436 00:23:08,440 --> 00:23:10,040 nur um einen Teig zu machen, 437 00:23:10,040 --> 00:23:13,640 und wenn ich einen Teig mache, Ich schmelze immer meine Butter. 438 00:23:14,640 --> 00:23:19,040 Das ist völlig erfunden! Ich versuche es einfach darüber nachzudenken, wie ich diese kombinieren werde. 439 00:23:19,040 --> 00:23:20,520 Ich dachte, ich würde es vielleicht auspeitschen, 440 00:23:20,520 --> 00:23:23,520 aber ich denke, ich werde es tun Geh mit meinem Knethaken. 441 00:23:23,520 --> 00:23:27,600 - Denn das würde ich für den Teig verwenden. - Verwendung eines Schneebesenaufsatzes. 442 00:23:27,600 --> 00:23:29,560 Ich möchte, dass es ganz glatt ist. 443 00:23:30,800 --> 00:23:33,320 Ich benutze einen Mixer und ich bin Die Zutaten unterheben, 444 00:23:33,320 --> 00:23:34,920 Ich schlage es nicht zu sehr. 445 00:23:36,240 --> 00:23:39,360 Es ist ein Kuchen. Du willst es also nicht Die Mischung oder die Kuchenmischung überschlagen 446 00:23:39,360 --> 00:23:41,240 oder es wird etwas gummiartig. 447 00:23:43,000 --> 00:23:44,920 Ich habe meinen Anhang geändert. 448 00:23:44,920 --> 00:23:48,440 Der Knethaken war einfach nicht da was das Mischen betrifft. 449 00:23:48,440 --> 00:23:52,960 Also denke ich, dass wir gehen werden das. Lassen Sie die Hefe ihr Ding machen. 450 00:23:52,960 --> 00:23:55,960 Wahrscheinlich 40 Minuten stehen lassen...? 451 00:23:55,960 --> 00:23:58,360 45 Minuten...? 452 00:23:58,360 --> 00:24:00,920 Bei dieser Hitze eine halbe Stunde. Mit Glück. 453 00:24:00,920 --> 00:24:02,720 Sagt nur: „Aufstehen lassen“. 454 00:24:02,720 --> 00:24:04,080 „Mach den Sirup.“ 455 00:24:06,400 --> 00:24:08,000 Punkt. 456 00:24:08,000 --> 00:24:11,640 300 g Puderzucker. Saft einer Zitrone. 457 00:24:11,640 --> 00:24:16,120 150 Mill. Wasser und 100 Mühle Orangenlikör. 458 00:24:16,120 --> 00:24:18,120 Lustigerweise, 459 00:24:18,120 --> 00:24:21,360 Das Rezept sagt nichts darüber, wie dick es sein sollte. 460 00:24:21,360 --> 00:24:24,040 Ich möchte, dass es so ist werde es aufsaugen. 461 00:24:24,040 --> 00:24:28,880 Ich denke, es sollte ziemlich dünn sein, damit es durchdringt. 462 00:24:28,880 --> 00:24:30,720 Und dann ist das nächste... 463 00:24:30,720 --> 00:24:33,520 Machen Sie eine 7 cm große ovale Scheibe mit der Zartbitterschokolade. 464 00:24:33,520 --> 00:24:37,280 Wie um alles in der Welt zeichnet man ein 7 cm großes Oval? 465 00:24:38,360 --> 00:24:39,720 Stimmt das? 466 00:24:40,800 --> 00:24:43,000 Ich denke, es ist fast wie ein Etikett. 467 00:24:43,000 --> 00:24:47,280 Keine Klebeetiketten verwenden! Wir verwenden „Schokolade“! 468 00:24:48,680 --> 00:24:52,040 - Es ist wirklich sehr, sehr warm hier drin. - Es ist ziemlich intensiv, nicht wahr? 469 00:24:53,360 --> 00:24:57,400 Ich denke, es wird schwer werden damit die Schokolade richtig fest wird. 470 00:24:57,400 --> 00:25:00,440 Das ist gut. Danke schön. 471 00:25:00,440 --> 00:25:02,160 (Behalten Sie das.) 472 00:25:04,400 --> 00:25:07,200 Es ist nicht so ordentlich, wie ich es gerne hätte. 473 00:25:07,200 --> 00:25:10,480 „Savarin-Dose mit Butter füllen und gehen Sie für einen zweiten Aufstieg. 474 00:25:12,000 --> 00:25:14,160 Ich werde das einfüllen. 475 00:25:14,160 --> 00:25:18,640 Mein zweiter Beweis dauert etwa 20 Minuten, und ich vertraue darauf 476 00:25:18,640 --> 00:25:20,960 im Ofen noch etwas aufgehen lassen. 477 00:25:20,960 --> 00:25:22,640 „Machen Sie Karamellsplitter.“ 478 00:25:22,640 --> 00:25:24,040 Dann probiere ich mal ein bisschen Karamell, 479 00:25:24,040 --> 00:25:26,600 weil du weißt wie Gut, ich bin bei Karamell! 480 00:25:27,760 --> 00:25:30,240 Das letzte Mal habe ich Karamell gemacht lief nicht so gut, aber ich schon 481 00:25:30,240 --> 00:25:34,440 Ich achte sehr darauf, meinen Zucker zu sieben und die Pfanne vorher reinigen. 482 00:25:34,440 --> 00:25:37,320 Ich muss mein gefürchtetes Karamell zubereiten. 483 00:25:38,320 --> 00:25:39,520 Das ist nicht gut. 484 00:25:40,720 --> 00:25:42,240 Es ist kristallisiert. 485 00:25:42,240 --> 00:25:44,600 Wird sich das ändern? Ist es? Ist es? 486 00:25:44,600 --> 00:25:47,640 Ich glaube, das muss ich tun Machen Sie noch eine Menge Karamell. 487 00:25:47,640 --> 00:25:51,680 Du lässt es nicht aus den Augen für eine Sekunde und ... es brennt. 488 00:25:54,800 --> 00:25:57,880 Es ist wieder geschafft! Versuchen wir es also NOCHMAL. 489 00:25:57,880 --> 00:26:00,400 Eins, zwei... 490 00:26:00,400 --> 00:26:03,800 Gießen, und dann werde ich danach scherben. 491 00:26:03,800 --> 00:26:05,800 - Andrews Karamell... - Andrew hat es geschafft, ich weiß. 492 00:26:05,800 --> 00:26:08,800 - Schauen Sie sich Andrews Karamell an. - Ich weiß, ich weiß. Seien Sie nicht besessen von ihm. 493 00:26:08,800 --> 00:26:10,600 (Er ist besessen von dir, Jane. 494 00:26:10,600 --> 00:26:13,440 (Das ist er. Du bist alles, worüber er spricht.) 495 00:26:15,360 --> 00:26:17,240 Legen Sie es jetzt in die Dose. 496 00:26:17,240 --> 00:26:21,720 Das beweist sich seit 50 Minuten, und die Größe hat sich leicht verdoppelt. 497 00:26:23,080 --> 00:26:27,040 Ich werde es einfach versuchen nivelliere es ein wenig. 498 00:26:27,040 --> 00:26:29,920 Ich werde sehen, wie das geht kommt mit 30 Minuten weiter. 499 00:26:33,080 --> 00:26:35,200 - Was ist da drin? - Weiße Schokolade. - Gut. 500 00:26:35,200 --> 00:26:38,480 - Und das ist für das Pfeifen des Wortes „Savarin“? - Ja. 501 00:26:39,640 --> 00:26:41,960 Was mich irgendwie etwas nervös macht. 502 00:26:41,960 --> 00:26:45,560 Du bekommst nur eine Chance Rohrleitungen, also geht es um alles oder nichts. 503 00:26:48,600 --> 00:26:51,160 Oh, das ist eine sehr, sehr heikle Sache. 504 00:26:56,360 --> 00:26:58,720 Du hast ein gequetschtes N. 505 00:26:58,720 --> 00:27:00,360 Niemand will ein zerquetschtes N. 506 00:27:04,400 --> 00:27:07,440 - Ja, mein Freund. - Wir sind am Ziel, nicht wahr? - Ja, mein Freund. 507 00:27:07,440 --> 00:27:09,200 Oh, danke. 508 00:27:09,200 --> 00:27:11,960 Vielleicht habe ich gerade Schokolade bekommen auf dich, und es tut mir so leid. 509 00:27:11,960 --> 00:27:13,760 Ich hoffe wirklich, dass du das nicht getan hast. 510 00:27:13,760 --> 00:27:14,880 Nein, uns geht es gut. 511 00:27:16,080 --> 00:27:17,560 Wenn ich jetzt nicht reingehe... 512 00:27:17,560 --> 00:27:19,360 Sonst wird es nie, 513 00:27:19,360 --> 00:27:21,480 jemals gekocht und abgekühlt werden. 514 00:27:21,480 --> 00:27:24,760 Wie lange gehen wir, Gehen wir 20 Minuten? 515 00:27:24,760 --> 00:27:28,040 Ich gebe ihm 25 Minuten, aber ich werde es vorher überprüfen. 516 00:27:29,360 --> 00:27:31,960 „Bereiten Sie die Früchte vor. 517 00:27:31,960 --> 00:27:34,680 „Orangensegmente, Mango, Kiwi, Erdbeeren, Granatapfel, 518 00:27:34,680 --> 00:27:36,280 „Blaubeeren und Himbeeren.“ 519 00:27:36,280 --> 00:27:40,560 Ich werde meine Früchte einschneiden verschiedene Formen und Größen... 520 00:27:40,560 --> 00:27:42,720 Wählen Sie das Beste aus... 521 00:27:44,760 --> 00:27:47,400 Ich schneide gerade Orangenstücke heraus, 522 00:27:47,400 --> 00:27:51,040 Ich versuche, es noch viel mehr zu tun ordentlicher als ich es zu Hause tun würde. 523 00:27:51,040 --> 00:27:54,000 Liebe Bäcker, Ihr Save ist zur Hälfte durch... 524 00:27:55,480 --> 00:27:57,880 Der erste Beweis dauerte eine Stunde, die Sekunde dauert 15 Minuten, 525 00:27:57,880 --> 00:28:00,280 aber es ist ziemlich groß. Und es wird noch mehr wachsen. 526 00:28:00,280 --> 00:28:01,720 Ich denke, ich werde hineingehen. 527 00:28:03,800 --> 00:28:07,920 Ich schaue mir einfach 25 Minuten an und dann pass auf. 528 00:28:07,920 --> 00:28:09,600 20 Minuten für den Anfang. 529 00:28:13,800 --> 00:28:16,280 Es sieht absolut riesig aus. 530 00:28:16,280 --> 00:28:18,080 Ich bin froh, dass ich es früh in den Ofen geschoben habe. 531 00:28:18,080 --> 00:28:20,200 Weil es hoffentlich bedeutet, dass ich kann es wenigstens cool machen. 532 00:28:23,640 --> 00:28:27,600 - Gehen. - Sie ist immer pünktlich! 533 00:28:28,920 --> 00:28:31,160 Große Sorge besteht darin, zu bekommen dieser Savarin hat gekocht, 534 00:28:31,160 --> 00:28:34,760 Weil es etwas dauert länger als erwartet. 535 00:28:35,920 --> 00:28:37,440 Wow-ee. 536 00:28:41,520 --> 00:28:43,120 Immer noch nicht dunkel genug. 537 00:28:47,640 --> 00:28:50,560 Ich glaube, es ist gekocht. 538 00:28:50,560 --> 00:28:53,320 Jeder ist wie getrennt von mir im Moment. 539 00:28:53,320 --> 00:28:57,640 „Und dann den ganzen Sirup verwenden – das warme Savarin einweichen. Ich habe es gelesen. 540 00:28:57,640 --> 00:29:00,680 Ich werde ... die Oberseite bürsten ... 541 00:29:01,880 --> 00:29:03,720 Hoffentlich schmilzt es und geht hinein. 542 00:29:03,720 --> 00:29:07,280 Dann werde ich es herausstellen, Mach das an den Seiten... 543 00:29:08,800 --> 00:29:10,680 Oh, Jane, das sieht gut aus! 544 00:29:17,840 --> 00:29:20,240 Das wird ein klebriger Savarin. 545 00:29:23,000 --> 00:29:24,280 Wow-ee! 546 00:29:25,360 --> 00:29:26,960 Riecht fantastisch! 547 00:29:28,560 --> 00:29:30,400 Ja, ich denke, das ist gekocht. 548 00:29:34,400 --> 00:29:36,560 Ich werde versuchen, das herauszubekommen. 549 00:29:44,800 --> 00:29:47,640 Es ist noch nicht ganz vergeben die Oberseite der Felge... 550 00:29:49,320 --> 00:29:52,120 15 Minuten, Bäcker. 15 Minuten. 551 00:29:54,480 --> 00:29:57,600 Gibt mir genug Zeit dafür Einfach... Selasi abtrocknen. 552 00:30:02,880 --> 00:30:04,400 Danke schön. 553 00:30:06,600 --> 00:30:09,640 Es wird niemanden überraschen 554 00:30:09,640 --> 00:30:12,000 dass ich es noch einmal mit Karamell probiere! 555 00:30:13,560 --> 00:30:16,080 Vieles davon kommt unten raus. 556 00:30:18,680 --> 00:30:20,280 Ich warte darauf, dass mein Kuchen abkühlt. 557 00:30:20,280 --> 00:30:23,920 Es fühlte sich etwas warm an. Ich kann es nicht riskieren Mit der Creme geht das wirklich nicht. 558 00:30:25,200 --> 00:30:26,760 Leider ist das noch warm. 559 00:30:26,760 --> 00:30:28,800 Ich werde dies in die einfügen zwei Minuten lang in den Gefrierschrank stellen. 560 00:30:33,720 --> 00:30:35,880 Komm, Caramel, tu mir einen Gefallen. 561 00:30:35,880 --> 00:30:39,360 Bäcker, es kocht nie, es gießt immer Sava. 562 00:30:39,360 --> 00:30:41,000 Noch fünf Minuten. 563 00:30:41,000 --> 00:30:43,160 Eigentlich nein, ich muss es ausfüllen. 564 00:30:44,240 --> 00:30:46,400 Ich denke, ich könnte ohne Scherben sein. 565 00:30:50,360 --> 00:30:52,120 Das ist kristallisiert. 566 00:30:52,120 --> 00:30:54,880 Wie ist es, dass jeder es kann? Karamell machen und ich kann nicht? 567 00:30:56,640 --> 00:30:58,760 Werde mir welche holen Art Sternanordnung, 568 00:30:58,760 --> 00:31:00,680 und ich mache Mango radial nach außen kommend, 569 00:31:00,680 --> 00:31:02,760 Fülle die Lücken damit Erdbeeren und Himbeeren, 570 00:31:02,760 --> 00:31:04,440 Karamellsplitter kommen rein... 571 00:31:04,440 --> 00:31:07,600 Ich versuche immer noch darüber nachzudenken, wie es mir geht Ich werde es tatsächlich dekorieren. 572 00:31:11,440 --> 00:31:14,080 Die Sahne schmilzt, es ist so heiß. 573 00:31:14,080 --> 00:31:16,320 Halten Sie die Creme so kalt wie möglich... 574 00:31:23,280 --> 00:31:24,600 Wie lange haben wir noch? 575 00:31:24,600 --> 00:31:25,960 Eine Minute, Bäcker, eine Minute. 576 00:31:33,240 --> 00:31:34,320 Fünf Sekunden... 577 00:31:37,680 --> 00:31:41,240 OK, Bäcker, die Zeit ist abgelaufen der hefehaltige Ring des Untergangs. 578 00:31:41,240 --> 00:31:42,360 Treten Sie weg. 579 00:31:42,360 --> 00:31:44,680 Bringen Sie sie bitte zur Sprache, und Platziere sie hinter deinen Fotos 580 00:31:44,680 --> 00:31:47,840 damit die Beurteilung beginnen kann. 581 00:31:47,840 --> 00:31:51,440 Maria und Paul suchen einen gut bewährter und gebackener Savarin, 582 00:31:51,440 --> 00:31:54,240 perfekt durchzogen mit Orangensirup, 583 00:31:54,240 --> 00:31:57,960 dekoriert mit frischem Obst und ein handgeschriebenes Schokoladenetikett. 584 00:32:03,320 --> 00:32:05,280 Wir haben ein bisschen Schmelzen weiter mit der Sahne, 585 00:32:05,280 --> 00:32:06,920 aber ich denke, das können wir zulassen, Mary. 586 00:32:06,920 --> 00:32:08,320 Hast du das wirklich gesagt? 587 00:32:08,320 --> 00:32:09,920 Fängst du an, wirklich nett zu sein? 588 00:32:09,920 --> 00:32:11,240 Rechts. 589 00:32:11,240 --> 00:32:13,320 Beginnen Sie mit diesem. Die Dekoration ist nicht schlecht, 590 00:32:13,320 --> 00:32:15,200 Da ist ein bisschen Zuckerarbeit drin. 591 00:32:15,200 --> 00:32:17,400 Das Problem dabei ist, Für mich ist es die Farbe, 592 00:32:17,400 --> 00:32:19,600 es ist übertrieben. Und es ist nicht ausreichend bewiesen. 593 00:32:19,600 --> 00:32:23,120 Man bekommt nicht viel Definition. Wenn Sie es richtig beweisen, 594 00:32:23,120 --> 00:32:27,400 es füllt die Form und dadurch erhält man eine bessere Form. 595 00:32:27,400 --> 00:32:29,160 - Aber lasst uns reingehen und nachsehen. - OK. 596 00:32:34,760 --> 00:32:36,480 Es ist recht eng strukturiert. 597 00:32:36,480 --> 00:32:38,680 Und deshalb so weit nach unten vordringen 598 00:32:38,680 --> 00:32:40,640 Der Alkohol wird gehen Finde es schwierig, weil es so ist 599 00:32:40,640 --> 00:32:43,120 oben so eng. Aber - wie schmeckt es? 600 00:32:46,480 --> 00:32:48,200 Eigentlich ist es da unten angekommen. 601 00:32:48,200 --> 00:32:49,520 Es ist ein bisschen da unten. 602 00:32:49,520 --> 00:32:52,000 - Sie haben „Savarin“ wunderschön geschrieben ... - Ja. 603 00:32:52,000 --> 00:32:54,960 ..und das ist schwierig bei dieser Hitze, nicht wahr? 604 00:32:54,960 --> 00:32:56,720 Okay, mach weiter. 605 00:32:56,720 --> 00:32:58,320 Wir haben hier ein ganz ähnliches Problem, 606 00:32:58,320 --> 00:33:01,520 Es ist nicht ausreichend bewiesen, und das wieder einmal der Auflauf ist zu stark. 607 00:33:01,520 --> 00:33:03,920 Es ist etwas übertrieben, wahrscheinlich um fünf Minuten. 608 00:33:03,920 --> 00:33:06,080 Nun, die Dekoration finde ich gut 609 00:33:06,080 --> 00:33:10,400 und sie haben sich die Mühe gemacht, es zu nehmen die Membran von der Orange, 610 00:33:10,400 --> 00:33:14,800 - was ihm eine schöne Finesse verleiht. - Mal sehen, wie es drinnen ist. 611 00:33:23,480 --> 00:33:25,400 Dieses Stück war wunderbar durchnässt. 612 00:33:25,400 --> 00:33:27,400 Es ist unten verschwunden wo sie es eingeweicht haben, 613 00:33:27,400 --> 00:33:30,120 Ich habe es hineingegossen und es ist gezogen in den Boden des Kuchens, 614 00:33:30,120 --> 00:33:32,520 aber eigentlich, knall in die Mitte, da ist nichts. 615 00:33:32,520 --> 00:33:34,480 Rechts. Weiter geht es mit dem nächsten. 616 00:33:34,480 --> 00:33:37,200 Jetzt ist die Farbe inkonsistent. 617 00:33:37,200 --> 00:33:39,440 Es ist fast so wurde nicht richtig gemischt, 618 00:33:39,440 --> 00:33:41,200 Sie haben also einen hellen und einen dunklen Teil. 619 00:33:41,200 --> 00:33:45,080 Aber die Dekoration haben sie Habe das „Savarin“ oben drauf, 620 00:33:45,080 --> 00:33:46,960 aber für mich haben sie es einfach getan eine Orange zerhackt 621 00:33:46,960 --> 00:33:49,360 und warf es oben drauf. Sie habe es noch nicht einmal segmentiert. 622 00:33:49,360 --> 00:33:51,640 Nein, die Membran ist alles rund um die Orange, nicht wahr? 623 00:33:56,120 --> 00:33:59,320 Dort sieht man die Spitze es ist ungefähr bis hierher gesunken. 624 00:33:59,320 --> 00:34:02,360 Das ist sehr deutlich zu erkennen es ist nur oben durchnässt. 625 00:34:05,480 --> 00:34:07,680 In der Mitte ist nichts. 626 00:34:07,680 --> 00:34:09,920 OK. Fahren Sie mit dem letzten fort. 627 00:34:09,920 --> 00:34:12,000 Eigentlich liebe ich die Farbe davon. 628 00:34:12,000 --> 00:34:14,960 Es ist etwas unterbewiesen, und Sie können sehen, wo dies nicht der Fall ist 629 00:34:14,960 --> 00:34:16,720 in die Formen am Boden formen. 630 00:34:16,720 --> 00:34:18,560 Aber die Farbe ist perfekt. 631 00:34:18,560 --> 00:34:20,440 - Wohlgemerkt, die Scherben... - Aber... 632 00:34:20,440 --> 00:34:23,440 - ..sind kristallisiert. - Ja. 633 00:34:23,440 --> 00:34:25,800 Der „Savarin“ ist geschrieben Nun, es ist ordentlich, es ist ordentlich, 634 00:34:25,800 --> 00:34:28,720 Es ist einheitlich, aber ich denke wir muss da auch mal reinschauen. 635 00:34:28,720 --> 00:34:30,240 Werfen wir einen Blick darauf. 636 00:34:33,160 --> 00:34:36,560 Es sieht so aus, als wäre das nicht ganz der Fall wieder bis zur Mitte durchgegangen. 637 00:34:36,560 --> 00:34:38,160 Mm. 638 00:34:40,760 --> 00:34:42,440 - Viel von außen. - Mm. 639 00:34:45,200 --> 00:34:47,320 Es gibt ein kleines bisschen in der Mitte. 640 00:34:47,320 --> 00:34:48,600 Okay... 641 00:34:50,160 --> 00:34:53,800 Aber welcher unserer Halbfinalisten? hat den perfekten Savarin gebacken? 642 00:34:54,840 --> 00:34:57,120 Also, auf dem vierten Platz... 643 00:34:57,120 --> 00:35:00,240 Es ist etwas überbacken, und die Orange hatte nicht 644 00:35:00,240 --> 00:35:03,000 seine Membran wurde entfernt. 645 00:35:03,000 --> 00:35:05,200 An dritter Stelle steht dieser. 646 00:35:05,200 --> 00:35:08,560 Zu dunkel, einfach überbacken. Nochmals, auch innen ziemlich eng. 647 00:35:08,560 --> 00:35:10,800 Es brauchte einfach mehr Beweise. 648 00:35:10,800 --> 00:35:11,920 An zweiter Stelle... 649 00:35:13,040 --> 00:35:14,440 ..dieses hier. 650 00:35:14,440 --> 00:35:18,120 Gutes Karamell, ein wenig noch etwas überbacken. 651 00:35:18,120 --> 00:35:20,720 Und an erster Stelle steht dieser. 652 00:35:20,720 --> 00:35:22,600 - Gut gemacht, Jane. - Gut gemacht, Jane. 653 00:35:22,600 --> 00:35:25,480 Die Farbe hier ist perfekt. Das ist genau die Farbe 654 00:35:25,480 --> 00:35:28,720 es sollte sein. Die Dekoration war sehr gut. 655 00:35:28,720 --> 00:35:29,960 Oh, wow! 656 00:35:31,320 --> 00:35:33,520 Wie habe ich das gemacht? Wie habe ich das gemacht? 657 00:35:33,520 --> 00:35:35,480 Das ist enttäuschend. 658 00:35:35,480 --> 00:35:37,200 Ich habe es auch geschafft. 659 00:35:37,200 --> 00:35:40,200 Hätte ich in dieser Technik gut abgeschnitten, Ich denke, es würde mir gut gehen, 660 00:35:40,200 --> 00:35:42,680 aber der letzte Platz ist sehr riskant. 661 00:35:42,680 --> 00:35:46,760 Heute aus den Tiefen von Verzweiflung, ich fühle mich, als würde ich schweben 662 00:35:46,760 --> 00:35:49,000 auf einem etwas hohen Niveau. Heute war eigentlich ganz gut. 663 00:35:49,000 --> 00:35:51,840 Ich habe wirklich mein Bestes gegeben habe mein Bestes gegeben. 664 00:35:51,840 --> 00:35:53,280 Für morgen ist noch alles offen. 665 00:35:53,280 --> 00:35:56,240 Es ist eine große Herausforderung zu tun, es gibt morgen viel zu beweisen. 666 00:36:01,600 --> 00:36:03,560 (Wir können das wirklich tun.) 667 00:36:03,560 --> 00:36:06,000 Also zwei ziemlich teuflische Herausforderungen. Wer hat es gut gemacht? 668 00:36:06,000 --> 00:36:10,280 Andrew und Jane waren oben andere. Und Überraschung, Überraschung, 669 00:36:10,280 --> 00:36:13,200 weil er seinen Blätterteig wieder gemacht hat. 670 00:36:13,200 --> 00:36:14,720 - Ich weiß. - Aber es hat funktioniert. 671 00:36:14,720 --> 00:36:18,400 Ich würde sie Jane und Candice nennen tatsächlich gleich in der Signatur, 672 00:36:18,400 --> 00:36:21,480 und der Grund dafür ist Jane's wurden nicht gebacken. 673 00:36:21,480 --> 00:36:23,680 Mary ist anderer Meinung So wie es aussieht, bin ich bei dir. 674 00:36:23,680 --> 00:36:25,720 Nun, ich wollte sagen, dass Candice, 675 00:36:25,720 --> 00:36:28,960 als du es tatsächlich angeschaut hast Sie konnten das nicht sehen 676 00:36:28,960 --> 00:36:32,960 Definition der Schichten von Palmier weil sie so viel Füllung hatte. 677 00:36:32,960 --> 00:36:35,960 Das kann man durchaus sagen Selasis Schmetterlinge waren roh. 678 00:36:35,960 --> 00:36:40,000 Selasi wird es wirklich tun muss seine Socken hochziehen. 679 00:36:40,000 --> 00:36:43,800 Ein atemberaubender Auflauf jetzt steht zwischen diesen vier Bäckern 680 00:36:43,800 --> 00:36:45,200 und einen Platz im Finale. 681 00:36:47,800 --> 00:36:51,920 Guten Morgen, Halbfinalist-Bäcker und willkommen zu deinem Halbfinale 682 00:36:51,920 --> 00:36:55,840 Showstopper-Tag. Jetzt hören Sie zu auf. Heute, Paul und Maria 683 00:36:55,840 --> 00:36:59,480 würde mich freuen, wenn du es tust Machen Sie 36 Fondant-Fantasie. 684 00:36:59,480 --> 00:37:01,760 Zwei verschiedene Arten von Fondant-Fantasie - 685 00:37:01,760 --> 00:37:05,120 Genoise-Biskuit, Buttercreme und Fondant, alles von Grund auf neu. 686 00:37:05,120 --> 00:37:08,320 Du hast viereinhalb Stunden an dieser Herausforderung. 687 00:37:08,320 --> 00:37:12,000 - Auf dein Zeichen... - Machen Sie sich bereit... - Und backen Sie. 688 00:37:15,640 --> 00:37:19,360 36 individuelle Fondant-Fantasie, viereinhalb Stunden. 689 00:37:19,360 --> 00:37:20,800 Ja – im Park spazieren gehen. 690 00:37:20,800 --> 00:37:22,920 Die Zeit ist heute wirklich eine Herausforderung. 691 00:37:22,920 --> 00:37:25,760 Es ist sehr wichtig für mich um diesen Showstopper auf den Punkt zu bringen. 692 00:37:25,760 --> 00:37:27,960 Ich muss es schaffen. 693 00:37:27,960 --> 00:37:33,000 Ich möchte Shop-Standard sehen Fondant-Vorlieben. 694 00:37:33,000 --> 00:37:36,280 Es sieht vielleicht einfach aus, denken Sie Es ist nur ein Schwamm und Fondant, 695 00:37:36,280 --> 00:37:39,240 sondern jede Komponente Teil muss perfekt sein. 696 00:37:39,240 --> 00:37:42,120 Ich möchte flache Seiten sehen, ich möchte um sie schön glatt zu sehen, 697 00:37:42,120 --> 00:37:44,440 Ich möchte sie glänzend sehen. 698 00:37:44,440 --> 00:37:48,400 Die eigentliche Schwierigkeit liegt darin Genoise Schwamm, weil 699 00:37:48,400 --> 00:37:50,960 in der realen Welt würdest du es tun Machen Sie sie am Vortag 700 00:37:50,960 --> 00:37:53,400 so wird der Schwamm fester. 701 00:37:53,400 --> 00:37:56,080 Ihr Schwamm kommt aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen 702 00:37:56,080 --> 00:37:57,360 und dann schneiden. 703 00:37:57,360 --> 00:38:02,680 Es wird so schwierig sein Erhalten Sie saubere, scharfe Formen. 704 00:38:02,680 --> 00:38:04,200 Wir wollen absolute Perfektion. 705 00:38:06,200 --> 00:38:09,160 Genoise ist nicht mein Schwamm der Wahl, auf jeden Fall. 706 00:38:09,160 --> 00:38:10,840 Ich muss das richtig machen. 707 00:38:10,840 --> 00:38:13,800 Wenn es nicht richtig läuft, Ich werde es wieder machen. 708 00:38:13,800 --> 00:38:18,360 Ich habe gerade Geschmacksrichtungen ausgewählt, wirklich, dass die Kinder es lieben. 709 00:38:18,360 --> 00:38:22,800 Also mache ich eine Pistazie Biskuitteig mit Himbeerquark 710 00:38:22,800 --> 00:38:24,560 und eine Himbeerbuttercreme. 711 00:38:24,560 --> 00:38:27,280 Jane wird ihre Pistazie schneiden Schwamm in Herzform formen, 712 00:38:27,280 --> 00:38:30,760 vor dem Füllen mit einem Himbeerquark und mit Himbeerfondant überziehen. 713 00:38:30,760 --> 00:38:34,880 Ihre zweite Fantasie wird Zitrone sein Quark, um ihrem Biskuit Würze zu verleihen. 714 00:38:34,880 --> 00:38:36,960 - Hallo, Jane. - Guten Morgen, Jane. - Morgen. 715 00:38:36,960 --> 00:38:39,880 Erzählen Sie uns etwas darüber wie du den Fondant machst. 716 00:38:39,880 --> 00:38:43,040 - Ich dippe es mit meinem Kartoffelstampfer. - Hübsch. 717 00:38:43,040 --> 00:38:45,160 Sind Sie ein Ausgießer? Du bist ein Dann ist es ein Schöpflöffel, kein Ausgießer. 718 00:38:45,160 --> 00:38:46,320 Ich bin ein Dipper. 719 00:38:46,320 --> 00:38:49,040 Bist du ein Dipper, Dunker oder Pourer, Mary? 720 00:38:49,040 --> 00:38:53,560 - Ich glaube, ich bin ein Ausgießer. - Ausgießer. - Aber ich denke, das ist eine ziemlich clevere Idee. 721 00:38:53,560 --> 00:38:57,760 Du musst es gut machen auf dem letzten Showstopper. 722 00:38:57,760 --> 00:39:00,840 Guter Rat von Paul. Mach es gut, mach es nicht schlecht. 723 00:39:00,840 --> 00:39:02,560 Mach es gut. 724 00:39:03,560 --> 00:39:07,040 Das ist die letzte Herausforderung, um ins Finale zu kommen, also... 725 00:39:07,040 --> 00:39:10,520 Jeder ist sozusagen bereit um ihr Bestes zu geben. 726 00:39:10,520 --> 00:39:15,400 Dieser wird nett sein von Victoria-Schwämmen inspiriert... 727 00:39:15,400 --> 00:39:17,200 Es wird also ein Vanille-Genoise sein, 728 00:39:17,200 --> 00:39:20,040 Himbeermarmelade und eine Vanillebuttercreme. 729 00:39:20,040 --> 00:39:22,880 Andrews Victoria-Sandwich Fantasien können einfach sein, 730 00:39:22,880 --> 00:39:25,280 aber zusammen mit seinem Lust auf Schokolade und Kaffee, 731 00:39:25,280 --> 00:39:28,480 Er hofft, eine Philharmonie zu gründen Fondant-Kuchenorchester, 732 00:39:28,480 --> 00:39:31,040 Er dekoriert jede seiner 36 Fondant-Fantasiearten 733 00:39:31,040 --> 00:39:33,280 mit Noten und Fliegen. 734 00:39:33,280 --> 00:39:34,760 Das hat ein musikalisches Thema, 735 00:39:34,760 --> 00:39:37,000 Ich nenne diese meine Philharmonische Fondants. 736 00:39:37,000 --> 00:39:39,320 Ich werde Orchester spielen Spieler und dann ein Chor, 737 00:39:39,320 --> 00:39:41,520 mit Noten dahinter. 738 00:39:41,520 --> 00:39:43,520 Das habe ich zu Hause noch nicht gemacht. 739 00:39:43,520 --> 00:39:47,240 Viele Elemente, also desto schneller Ich kann diesen Schwamm fertig machen ... 740 00:39:47,240 --> 00:39:51,720 Je flacher die Kuchenformen, desto schneller backen die Biskuits... 741 00:39:51,720 --> 00:39:54,560 Also alles, was ich tun werde Dazu genügt es, ihn vorsichtig zu kippen. 742 00:39:54,560 --> 00:39:56,120 ..um mehr Zeit zum Abkühlen zu haben, 743 00:39:56,120 --> 00:39:58,800 beschichten und dann abdecken mit Fondantglasur. 744 00:39:59,800 --> 00:40:01,680 Es ist in Ordnung. Es geht einfach rein. 745 00:40:10,360 --> 00:40:12,920 Ich denke, einige der anderen Bäcker verwenden Biskuitrollendosen, 746 00:40:12,920 --> 00:40:16,040 also werden sie kochen und kühlt schneller ab als bei mir. 747 00:40:16,040 --> 00:40:17,800 Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht, das zu tun, 748 00:40:17,800 --> 00:40:21,640 Ich hatte die Idee, ein zu machen ein paar große in meinem Kopf, 749 00:40:21,640 --> 00:40:23,720 und ich bin nicht von diesem Weg abgewichen. 750 00:40:23,720 --> 00:40:27,200 Erste Charge im Ofen, zehn Minuten. Das ist es. 751 00:40:27,200 --> 00:40:29,320 Und ich muss meine zweite Charge machen. 752 00:40:35,080 --> 00:40:36,360 - Hallo, Candice. - Hallo. 753 00:40:36,360 --> 00:40:40,200 Ihre beiden Genoise, das sind sie genau das gleiche Rezept? 754 00:40:40,200 --> 00:40:42,280 Nein, einer von ihnen ist ein Schokoladengenoise, 755 00:40:42,280 --> 00:40:45,800 und das andere ist ein Genoise mit Mandelgeschmack. 756 00:40:45,800 --> 00:40:48,320 Candice hofft auf eine Buchung IHR Platz im Finale 757 00:40:48,320 --> 00:40:50,920 mit einem Schokoladen-Pralinen-Fondant-Geschmack, 758 00:40:50,920 --> 00:40:54,680 und eine von Bakewell inspirierte Kirsche ausgefallen, mit Fliederfarben verziert 759 00:40:54,680 --> 00:40:58,640 Glasur und ein mit Likör getränktes Glasur Kirschüberraschung in der Mitte. 760 00:40:58,640 --> 00:41:00,400 - Das sind deine Kirschen. - Ja. 761 00:41:00,400 --> 00:41:02,360 Wie willst du das verdicken? 762 00:41:02,360 --> 00:41:04,360 Ich wollte es nicht dicker haben. 763 00:41:04,360 --> 00:41:06,680 Denn das, was ich tue, ist tatsächlich Geben Sie die Kirschen ganz hinein 764 00:41:06,680 --> 00:41:08,760 in die Mitte, mit a etwas Saft, 765 00:41:08,760 --> 00:41:10,400 und der Saft dringt in den Schwamm ein. 766 00:41:10,400 --> 00:41:12,560 Das wird also in dieses Loch gehen ... 767 00:41:12,560 --> 00:41:15,520 - Ja. - ..und der Saft läuft wie ein Nieselregen herunter? 768 00:41:15,520 --> 00:41:18,880 - Ja. Aber keine große Menge, damit der Schwamm nicht durchnässt wird. - Rechts. 769 00:41:18,880 --> 00:41:21,520 - Die Sache ist, man muss es pünktlich fertig machen. - Ja. 770 00:41:21,520 --> 00:41:23,320 - Gute Chance. - Merci beaucoup! 771 00:41:26,520 --> 00:41:30,640 Sie sagen mir immer, dass ich es tue Zu viel, aber ja, Halbfinale! 772 00:41:32,920 --> 00:41:33,960 Das sieht gut aus. 773 00:41:35,720 --> 00:41:36,960 Noch nicht fertig. 774 00:41:39,840 --> 00:41:41,880 - Hallo, Selasi. - Guten Morgen. 775 00:41:41,880 --> 00:41:44,560 Nun, Sie hatten noch nie einen große technische Herausforderung. 776 00:41:44,560 --> 00:41:46,120 Ja. Ich weiß es! 777 00:41:46,120 --> 00:41:48,640 - Kommen wir nun zum Showstopper ... - Ja. 778 00:41:50,920 --> 00:41:53,280 - ..Ich möchte, dass es dir gut geht, Kumpel. - Prost. - Das tue ich wirklich. 779 00:41:53,280 --> 00:41:57,680 Selasi hofft, dass es ihm gut geht indem wir klein und zart werden 780 00:41:57,680 --> 00:42:00,080 mit seiner Limette und Leckerbissen mit Ingwergeschmack, 781 00:42:00,080 --> 00:42:03,400 und Vanille und Himbeere Prosecco samtige Fantasien, 782 00:42:03,400 --> 00:42:05,520 mit einem leuchtend rosa Schwamm. 783 00:42:05,520 --> 00:42:08,160 Faszinierende Farbe. Ein bisschen... 784 00:42:08,160 --> 00:42:11,240 - Oh nein, das habe ich nur getan, nur um das zu überprüfen. - Oh, richtig, das hast du getan. 785 00:42:11,240 --> 00:42:13,120 Es ist ein bisschen eine Spaltung. 786 00:42:13,120 --> 00:42:14,720 Hast du dein Mehl gesiebt? 787 00:42:14,720 --> 00:42:17,680 Ich siebe nie wirklich mein Mehl, auch zu Hause. 788 00:42:17,680 --> 00:42:18,880 Wenn Sie Ihr Mehl nicht sieben, 789 00:42:18,880 --> 00:42:23,320 - manchmal bekommt man Mehlklumpen... - Ja. - ..im Genoise. 790 00:42:26,640 --> 00:42:28,840 - Danke, Selasi. - Danke schön. - Danke schön. 791 00:42:32,920 --> 00:42:36,240 Ich mache wieder meinen Biskuit, weil... 792 00:42:36,240 --> 00:42:37,800 Mary hat einen Kommentar abgegeben. 793 00:42:37,800 --> 00:42:41,440 „Du hast dein Mehl nicht gesiebt.“ Das bedeutet, dass sie suchen wird 794 00:42:41,440 --> 00:42:44,120 für Lufteinschlüsse, also warum ich es wieder mache. 795 00:42:44,120 --> 00:42:47,320 Ich habe ein wenig Zeit verloren, aber Das ist ein Risiko, das ich bereit bin einzugehen. 796 00:42:48,520 --> 00:42:51,040 Eine Stunde des Backens ist bereits vergangen. 797 00:42:52,120 --> 00:42:53,840 Ich werde das fünf Minuten lang stehen lassen 798 00:42:53,840 --> 00:42:55,120 Dann legen Sie es in den Gefrierschrank. 799 00:42:55,120 --> 00:42:57,400 Es geht darum, alles zu bekommen rechtzeitig abgekühlt. 800 00:42:57,400 --> 00:42:59,440 Das sieht viel besser aus. 801 00:43:01,400 --> 00:43:04,480 Ich bin etwas im Rückstand, weil ich es getan habe um meinen Schwamm wieder zu machen. 802 00:43:12,600 --> 00:43:13,880 Richtig, reingehen. 803 00:43:17,520 --> 00:43:20,320 Das ist ein guter Moment Wie ein Popvideo aus den 80ern, nicht wahr? 804 00:43:20,320 --> 00:43:22,320 Plötzlich ist alles sehr, sehr Ultravox. 805 00:43:22,320 --> 00:43:24,960 - Wer braucht eine Nebelmaschine? - Ich weiß. 806 00:43:24,960 --> 00:43:28,120 - Und das meiste davon habe ich gerade eingeatmet, danke dafür(!) - Ja, ich auch! 807 00:43:28,120 --> 00:43:29,360 Entschuldigung! 808 00:43:29,360 --> 00:43:31,160 Das wird meine Buttercreme sein 809 00:43:31,160 --> 00:43:33,240 das kommt in die Vanille-Fondants... 810 00:43:33,240 --> 00:43:36,600 Ich werde das dazwischen aufteilen zwei, und in einem die Zitrone aufpeppen 811 00:43:36,600 --> 00:43:38,520 und etwas Himbeere dazugeben. 812 00:43:38,520 --> 00:43:42,080 Die zweite Charge wird sein Limetten-Ingwer-Genoise-Schwamm. 813 00:43:43,600 --> 00:43:45,440 Mary schaut zu. Stellen Sie sicher... 814 00:43:47,520 --> 00:43:48,880 ..Ich mache es richtig. 815 00:43:48,880 --> 00:43:52,120 Jetzt wird sie es hoffentlich nicht tun Achten Sie auf Lufteinschlüsse. 816 00:43:52,120 --> 00:43:54,160 Das ist das Halbfinale. 817 00:43:54,160 --> 00:43:59,280 Weißt du, es gibt einen bestimmten Look der Hingabe auf den Gesichtern aller. 818 00:43:59,280 --> 00:44:03,840 Ich denke, Fondant-Fantasie ist eine Eine fantastische Herausforderung für ein Halbfinale. 819 00:44:03,840 --> 00:44:05,200 Diese sind sehr, sehr dünn. 820 00:44:05,200 --> 00:44:08,840 Sie können einfach sehen, dass sie es sind sehr fummelige Kleinigkeiten. 821 00:44:08,840 --> 00:44:11,400 Ich meine, die herzförmige man kann ziemlich knifflig sein. 822 00:44:11,400 --> 00:44:14,080 Wegen der Biegung oben des Herzens, wo es reinkommt, 823 00:44:14,080 --> 00:44:17,000 erzeugt eine Falte, wenn du nicht gerade bist, 824 00:44:17,000 --> 00:44:19,800 Das zeigt eine Menge Probleme auf. 825 00:44:19,800 --> 00:44:22,360 Also werde ich schauen, wie Ordentlich, diese Herzen werden sein. 826 00:44:26,600 --> 00:44:28,560 Das zweite ist gut, ich bin damit zufrieden. 827 00:44:29,760 --> 00:44:33,600 Wie die letzten Biskuite der anderen Bäcker sind bereit, aus dem Ofen zu kommen ... 828 00:44:33,600 --> 00:44:35,600 - Schwamm ist tatsächlich aufgegangen! - SIE LACHT 829 00:44:36,960 --> 00:44:39,200 ..Selasi's geht gerade erst rein. 830 00:44:43,560 --> 00:44:46,400 Ich bin wirklich, wirklich im Rückstand. Aber es wird mir gut gehen. 831 00:44:46,400 --> 00:44:50,560 Bäcker, wie ich schon sagte Idris Elba letztes Wochenende, 832 00:44:50,560 --> 00:44:53,720 Du hast zweieinhalb Stunden, um meine Fantasie zu wecken. 833 00:44:53,720 --> 00:44:55,400 Auf halbem Weg, Bäcker. 834 00:44:55,400 --> 00:44:58,160 Die, die Sie im Shop kaufen Habe nichts in der Mitte. 835 00:44:58,160 --> 00:45:00,560 Diese sind also wie ein schönes kleine versteckte Überraschung. 836 00:45:00,560 --> 00:45:03,640 Um ein perfektes Finish zu erzielen ihre Fondantglasur, die Bäcker 837 00:45:03,640 --> 00:45:07,480 müssen zuerst ihre Schwämme damit bedecken eine gleichmäßige Schicht Buttercreme. 838 00:45:07,480 --> 00:45:09,600 Es ist fummelig. Mir gefällt dieser Teil nicht. 839 00:45:09,600 --> 00:45:11,000 Die ersten beiden machen Spaß, 840 00:45:11,000 --> 00:45:15,640 und die restlichen 34 sind eine Ausdauerübung. 841 00:45:15,640 --> 00:45:18,960 Meine Buttercreme wird es tun Geh in das Loch in der Mitte, 842 00:45:18,960 --> 00:45:21,520 und nicht außen oder oben. 843 00:45:21,520 --> 00:45:24,280 Weil ich das gefunden habe einfach so zeitaufwändig. 844 00:45:24,280 --> 00:45:28,360 Es können Minikuchen sein, aber das ist eine gewaltige Aufgabe. 845 00:45:28,360 --> 00:45:31,000 Ich gebe ihnen eine vernünftige Antwort etwas individuelle Aufmerksamkeit, 846 00:45:31,000 --> 00:45:33,000 bis ich ungefähr zufrieden bin mit ihrem Aussehen. 847 00:45:33,000 --> 00:45:36,760 Aber wenn ich jedes einzelne perfektionieren würde, könnte ich es Verbringen Sie doppelt so viel Zeit mit jedem einzelnen. 848 00:45:36,760 --> 00:45:38,520 Was ich nicht habe. 849 00:45:38,520 --> 00:45:41,720 Angenommen, Sie haben jeweils fünf Minuten damit verbracht, 850 00:45:41,720 --> 00:45:43,520 das sind drei Stunden. 851 00:45:43,520 --> 00:45:45,200 Es gibt viel zu erledigen. 852 00:45:45,200 --> 00:45:47,520 Ich glaube nicht, dass ich diese jemals wieder machen werde. 853 00:45:50,760 --> 00:45:53,640 Kann ich nur sagen, ich liebe Ihr Fondant-Grätsch. 854 00:45:53,640 --> 00:45:56,000 Du wirst am Ende sein mit Schenkeln aus Stahl. 855 00:45:56,000 --> 00:45:57,800 Du ankerst da drin, Kumpel. 856 00:46:00,520 --> 00:46:01,560 Komm schon, CB. 857 00:46:02,840 --> 00:46:07,600 Das ist nicht bequem Position oder Tätigkeit. 858 00:46:07,600 --> 00:46:10,400 Ich habe ein bisschen Ausdauer. 859 00:46:10,400 --> 00:46:12,040 Ich bin der Backsportler. 860 00:46:13,000 --> 00:46:15,080 Bäcker, Sie werden es herausfinden 861 00:46:15,080 --> 00:46:17,480 wenn Sie Fondant-Vorlieben haben fantastisch genug für das Finale 862 00:46:17,480 --> 00:46:18,920 in einer halben Stunde. 863 00:46:18,920 --> 00:46:20,120 Immer Zeit für eine Tasse Tee. 864 00:46:20,120 --> 00:46:21,720 Eine halbe Stunde, Bäcker. 865 00:46:23,120 --> 00:46:25,760 Ich werde anfangen, sie einzutauchen ... 866 00:46:25,760 --> 00:46:27,680 Dies ist ein wichtiger Teil des Backens. 867 00:46:27,680 --> 00:46:29,120 Und gießen... 868 00:46:29,120 --> 00:46:32,080 Das Eingießen des Fondants wird es offenbaren Wer hat die glatten Seiten erreicht? 869 00:46:32,080 --> 00:46:34,400 dass Maria und Paulus suchen. 870 00:46:34,400 --> 00:46:37,760 Meine Beschichtungstechnik ist schwierig um sicherzustellen, dass das Ganze 871 00:46:37,760 --> 00:46:41,720 ist abgedeckt, und dann ist es soweit gleitet gut an den Seiten entlang. 872 00:46:41,720 --> 00:46:43,240 Hallo, Mary. Geht es dir gut? 873 00:46:46,640 --> 00:46:49,320 Hast du jemals darüber nachgedacht, wann du? Als du aufgewachsen bist, bist du eines Tages 874 00:46:49,320 --> 00:46:53,960 würde winziges Pastellrosa ergeben Schwammwürfel, um Menschen zu unterhalten? 875 00:46:53,960 --> 00:46:55,720 Um die Leute zu unterhalten! 876 00:46:55,720 --> 00:46:58,240 Es besteht die Gefahr, dass Sie Am Ende bleiben kleine Biskuitstückchen übrig 877 00:46:58,240 --> 00:47:02,560 in deinem Fondant, aber es ist ein Um ehrlich zu sein, lohnt es sich, ein Risiko einzugehen. 878 00:47:02,560 --> 00:47:04,040 Puh! 879 00:47:04,040 --> 00:47:06,520 Ich spüre den Druck, Ich spüre den Druck. 880 00:47:08,560 --> 00:47:13,320 Das ist das blasse Grün Ich gehe meine Zitronenfondants durch. 881 00:47:13,320 --> 00:47:15,800 Los geht's. Runde zwei. 882 00:47:15,800 --> 00:47:17,400 Das sind meine Limetten. 883 00:47:17,400 --> 00:47:21,800 Sie sind besser als die Vanille diejenigen, denke ich. So viel besser. 884 00:47:21,800 --> 00:47:23,720 Aber ich kann jetzt nichts tun. 885 00:47:25,880 --> 00:47:29,080 Das wird auf jeden Fall sehr repetitiv. 886 00:47:29,080 --> 00:47:30,680 Sie sind alle abgedeckt. 887 00:47:30,680 --> 00:47:35,120 So habe ich alle meine Elemente, es ist nur die Dekoration. 888 00:47:35,120 --> 00:47:36,160 Hoppla. 889 00:47:37,320 --> 00:47:39,200 Ich bin nicht zufrieden mit ihnen. 890 00:47:39,200 --> 00:47:41,120 Sie sind definitiv nicht perfekt! 891 00:47:42,800 --> 00:47:44,880 Aber ... ich werde es zu Ende bringen. 892 00:47:47,880 --> 00:47:51,120 Bäcker, das dauert noch 15 Minuten Ihre prächtigen Fondants. 893 00:47:51,120 --> 00:47:53,040 Ich habe meine Dekorationen noch nicht fertig. 894 00:47:53,040 --> 00:47:57,000 Gibt mir immer noch nicht genug Zeit, aber... wir können es versuchen. 895 00:47:57,000 --> 00:47:59,240 Aber – lasst uns alles zusammenfassen mit etwas Dekoration drauf. 896 00:47:59,240 --> 00:48:01,120 Das ist die Mandelbuttercreme. 897 00:48:09,640 --> 00:48:11,560 - Atmen. - Atmen, atmen, atmen! 898 00:48:11,560 --> 00:48:13,320 - Und... atme... - Das ist eine Geschwindigkeitssache. 899 00:48:13,320 --> 00:48:14,360 Drei, sechs, neun, zehn. 900 00:48:14,360 --> 00:48:15,400 11, 12, 13, 14... 901 00:48:15,400 --> 00:48:17,880 Zwei, vier, sechs, acht, zehn, zwölf ... 902 00:48:17,880 --> 00:48:19,800 Das ist echter Wahnsinn. 903 00:48:23,080 --> 00:48:25,600 Fünf Halbfinalisten Ihre Fondant-Vorlieben. 904 00:48:25,600 --> 00:48:28,280 Fünf Minuten für Ihre Fondant-Fantasie. 905 00:48:28,280 --> 00:48:30,200 (So chaotisch! Sie sind so chaotisch!) 906 00:48:30,200 --> 00:48:34,120 Ich werde trotzdem präsentieren etwas. Wir geben nicht auf. 907 00:48:34,120 --> 00:48:36,000 In meinem Haushalt. 908 00:48:43,360 --> 00:48:44,800 Es ist in Ordnung. Es ist in Ordnung. 909 00:48:49,280 --> 00:48:50,560 Denk nach, CB, denk nach. 910 00:48:55,320 --> 00:48:57,680 Ich kann jetzt nichts mehr tun, also... 911 00:48:57,680 --> 00:49:00,080 so wird es sein müssen. 912 00:49:00,080 --> 00:49:02,000 Das ist manisch. Absolut manisch. 913 00:49:09,960 --> 00:49:14,360 Fondant und fantasievolle Halbfinalisten... 914 00:49:14,360 --> 00:49:16,600 der Kuchen ist vorbei. Treten Sie zurück von Ihren Backwaren, bitte. 915 00:49:19,160 --> 00:49:20,720 Mein Fondant läuft einfach aus. 916 00:49:28,880 --> 00:49:31,760 Candice, möchtest du? Bringen Sie Ihren Showstopper zur Sprache? 917 00:49:36,920 --> 00:49:39,520 Es ist eine sehr schöne Darstellung. 918 00:49:39,520 --> 00:49:41,720 Du hast dich entschieden, eine Menge Arbeit zu leisten, 919 00:49:41,720 --> 00:49:43,160 und es sieht so aus, als hätte es geklappt. 920 00:49:43,160 --> 00:49:46,680 Ich denke, die Pralinen mit dem Nüsse am Ende, sehen ganz nett aus. 921 00:49:46,680 --> 00:49:48,000 Unten etwas chaotisch, 922 00:49:48,000 --> 00:49:49,680 Sie hätten mit dem Aufräumen fertig werden können. 923 00:49:49,680 --> 00:49:51,240 Am Ende war es einfach an der Zeit, ja. 924 00:49:51,240 --> 00:49:53,480 Probieren wir also zuerst die Pralinen. 925 00:49:58,280 --> 00:50:01,560 Das sieht wirklich aufregend aus wenn man hineinschneidet. 926 00:50:01,560 --> 00:50:04,040 In der Mitte gibt es eine schöne Überraschung. 927 00:50:04,040 --> 00:50:06,440 Ein wunderschöner, strukturierter Schwamm, 928 00:50:06,440 --> 00:50:09,120 und die richtige Menge Fondant um die Außenseite legen. 929 00:50:14,760 --> 00:50:16,840 Daran ist nichts falsch! 930 00:50:16,840 --> 00:50:20,520 - Die Aromen passen alle gut zusammen. - Danke schön. - Es ist wunderschön. 931 00:50:20,520 --> 00:50:22,920 - Ich denke, deine Texturen sind genau richtig. - Vielen Dank. 932 00:50:22,920 --> 00:50:24,520 Sieht ziemlich gut aus. Richtig... 933 00:50:25,960 --> 00:50:27,400 - Nun, das ist weich. - Oh! 934 00:50:29,520 --> 00:50:31,320 Es ist ordentlich... 935 00:50:31,320 --> 00:50:33,960 Ich war wirklich besorgt, als du Ich habe den Schwamm hineingesteckt, 936 00:50:33,960 --> 00:50:37,720 mit der ganzen flüssigen Flüssigkeit rundherum das Äußere. Aber du kluges Mädchen, 937 00:50:37,720 --> 00:50:41,840 es ist nicht in den Genoise-Schwamm eingeblutet. 938 00:50:41,840 --> 00:50:43,640 Mal sehen, wie es schmeckt. 939 00:50:43,640 --> 00:50:46,560 Eigentlich ist es ein wunderschöner Genoise. Die Aromen sind fantastisch. 940 00:50:46,560 --> 00:50:50,040 Du hast zwei tolle Fondant-Ideen gemacht. 941 00:50:50,040 --> 00:50:53,720 Sie sehen nicht so brillant aus, aber sie sind atemberaubend. 942 00:50:53,720 --> 00:50:55,400 - Danke schön. - Danke schön. 943 00:50:55,400 --> 00:50:56,560 Vielen Dank. 944 00:51:03,200 --> 00:51:04,560 Es ist sehr zierlich. 945 00:51:04,560 --> 00:51:06,280 Sie sind auch ziemlich klein, 946 00:51:06,280 --> 00:51:08,840 - wenn ich ehrlich bin. - Ich wollte kein großes machen, 947 00:51:08,840 --> 00:51:11,880 weil ich ein Problem hatte mit großen Aufläufen in der Vergangenheit. 948 00:51:11,880 --> 00:51:14,640 Du hast ein wunderschönes strahle auf die Schmetterlinge. 949 00:51:14,640 --> 00:51:17,800 Aber es ist etwas matt Mit den Blumen abschließen. 950 00:51:17,800 --> 00:51:23,200 Und der Genoise schaut durch wo die Glasur nicht gleichmäßig ist. 951 00:51:23,200 --> 00:51:25,720 OK. Probieren wir dieses Top aus. 952 00:51:25,720 --> 00:51:26,760 Das ist das...? 953 00:51:26,760 --> 00:51:29,560 Vanillerosa Samt mit weiße Schokoladenglasur. 954 00:51:35,000 --> 00:51:38,080 Ich bin vom Geschmack nicht so begeistert. 955 00:51:38,080 --> 00:51:39,360 Ich weiß, es ist weiße Schokolade, 956 00:51:39,360 --> 00:51:43,880 aber es kommt nicht wirklich durch mir. Es ist einfach sehr, sehr süß. 957 00:51:43,880 --> 00:51:45,280 Es ist SEHR süß. 958 00:51:45,280 --> 00:51:47,200 Ich denke, der Schwamm ist es perfekt gebacken, 959 00:51:47,200 --> 00:51:49,440 - Wenn ich ehrlich bin, finde ich den Schwamm fantastisch. - Prost. 960 00:51:49,440 --> 00:51:51,160 Es ist kein besonders guter Fondant, 961 00:51:51,160 --> 00:51:53,600 es ist einfach süß mit ein toller Schwamm im Inneren. 962 00:51:55,160 --> 00:51:57,640 Rechts. Versuchen wir es mit dem Schmetterling. 963 00:51:57,640 --> 00:51:59,040 Können Sie uns noch einmal daran erinnern? 964 00:51:59,040 --> 00:52:03,680 - Und das sind Limette und Ingwer. - Limette und Ingwer. - Versuchen Sie es vielleicht nicht mit dem Zuckerguss. 965 00:52:03,680 --> 00:52:06,880 - Probieren Sie nicht die Glasur! - Es ist zu süß. - Es ist zu süß. 966 00:52:08,520 --> 00:52:11,320 - Sie sind ziemlich dünn, nicht wahr? - Ja. 967 00:52:11,320 --> 00:52:13,320 Hier gibt es sehr wenig Schwamm... 968 00:52:13,320 --> 00:52:15,600 Die Süße ist da. 969 00:52:15,600 --> 00:52:18,640 Aber dann ist der Geruch, der hereinkommt, wunderschön. 970 00:52:18,640 --> 00:52:20,160 Das ist eine starke Limette. 971 00:52:20,160 --> 00:52:22,400 Es ist schön, es ist nicht so süß wie der letzte. 972 00:52:22,400 --> 00:52:23,440 Danke, Selasi. 973 00:52:30,280 --> 00:52:33,040 Der größte Fehler ist offensichtlich alles der Krümel ist nach außen gekommen, 974 00:52:33,040 --> 00:52:35,240 also als du den Fondant eingegossen hast weiter, es wird zusammenbrechen, 975 00:52:35,240 --> 00:52:38,200 Es ist zur Seite gegangen, und du kann jeden einzelnen Krümel sehen. 976 00:52:38,200 --> 00:52:39,600 Ich weiß. 977 00:52:39,600 --> 00:52:43,320 Aber es ist wichtig für sie sehen sehr schick und verlockend aus. 978 00:52:43,320 --> 00:52:45,760 Also gut, wir fangen mit den Herzen an. 979 00:52:47,120 --> 00:52:48,680 Werfen wir einen Blick darauf. 980 00:52:48,680 --> 00:52:49,840 Schön. 981 00:52:51,280 --> 00:52:53,920 Sehr ordentlich. Schwamm sieht gut aus. 982 00:52:53,920 --> 00:52:57,400 Marzipan, Buttercreme usw dann ist das die Himbeere...? 983 00:52:57,400 --> 00:52:59,560 Das ist der Quark, ja, der Himbeerquark. 984 00:53:04,760 --> 00:53:08,160 Sehr guter Anstieg auch bei deinem Genoise. 985 00:53:08,160 --> 00:53:09,960 Die Aromen passen gut zusammen, 986 00:53:09,960 --> 00:53:14,640 - aber es ist einfach so traurig, dass du nichts außen angebracht hast. - Ja. 987 00:53:14,640 --> 00:53:16,880 Jetzt sollte Zitrone gewinnen. 988 00:53:16,880 --> 00:53:20,240 - Denn es ist eigentlich ein Favorit von Mary und mir. - Hoffe es! 989 00:53:23,840 --> 00:53:26,000 Jetzt kommt die Zitrone durch. 990 00:53:26,000 --> 00:53:28,280 Aber sehen Sie, es braucht etwas Scharfes, 991 00:53:28,280 --> 00:53:31,120 weil eine Fondant-Fantasie so süß ist. 992 00:53:31,120 --> 00:53:34,520 Wenn Sie also etwas Scharfes haben, es bringt einfach alles zusammen. 993 00:53:34,520 --> 00:53:36,560 Es ist eine Schande. Das Oberteil sieht gut aus, 994 00:53:36,560 --> 00:53:38,480 Nur die Seite lässt Du bist ein bisschen niedergeschlagen. 995 00:53:38,480 --> 00:53:40,920 - Ja. - Aber die Aromen sind gut, die Aromen sind gut. - Entschuldigung. 996 00:53:46,600 --> 00:53:48,560 Die Präsentation ist atemberaubend. 997 00:53:48,560 --> 00:53:53,160 Beide, du bist einfach geworden, was in gewisser Weise eine gute Idee ist. 998 00:53:53,160 --> 00:53:57,520 Du hast einen guten Abschluss hingelegt der Fondant der Kaffeesorten. 999 00:53:57,520 --> 00:54:02,200 Als wir herunterkommen, ist die Marmelade da strömt aus den unteren. 1000 00:54:03,640 --> 00:54:07,280 Hast du Buttercreme drauf? die Außenseite, bevor Sie sie einsetzen 1001 00:54:07,280 --> 00:54:09,000 - Der Fondant drauf? - Ja, das habe ich. 1002 00:54:09,000 --> 00:54:10,560 Es war vielleicht stellenweise etwas dünn, 1003 00:54:10,560 --> 00:54:12,360 Das ist wahrscheinlich der Grund man kann die Marmelade sehen. 1004 00:54:12,360 --> 00:54:15,400 Ich denke, wir werden es tun Beginnen Sie mit der Vanille... 1005 00:54:21,520 --> 00:54:23,960 Gute Marmelade, guter Biskuit, guter Geschmack. 1006 00:54:23,960 --> 00:54:25,560 Scharf und auf den Punkt. 1007 00:54:25,560 --> 00:54:27,240 Texturen sind ausgezeichnet. 1008 00:54:27,240 --> 00:54:29,320 Lasst uns diesen Mokka probieren. 1009 00:54:29,320 --> 00:54:30,360 Schneidet gut. 1010 00:54:34,760 --> 00:54:37,600 Es gibt auch ein bisschen viel Buttercreme für mich. 1011 00:54:37,600 --> 00:54:39,880 In gewisser Weise, weise, zu bekommen dieser schöne Abschluss, 1012 00:54:39,880 --> 00:54:43,360 aber wenn du kommst, um es zu essen, es ist etwas zu butterig. 1013 00:54:43,360 --> 00:54:44,760 Texturen sind gut. 1014 00:54:44,760 --> 00:54:47,480 Der Mokka kommt durch Funktioniert eigentlich wirklich gut. 1015 00:54:50,400 --> 00:54:52,240 Welcher Fondant hat dir gefallen, Mary? 1016 00:54:52,240 --> 00:54:53,640 Welches war heute dein Favorit? 1017 00:54:53,640 --> 00:54:57,560 Nun, Candice, das habe ich noch nie schmeckte besser. 1018 00:54:57,560 --> 00:54:59,200 Sie hat wirklich das Boot hinausgeschoben. 1019 00:54:59,200 --> 00:55:01,160 Wenn es an der Seite aufgeräumter wäre, 1020 00:55:01,160 --> 00:55:03,800 sie hätte viel getan besser im Aussehen. 1021 00:55:03,800 --> 00:55:06,440 Andrew hat es unglaublich gemacht Naja, am ersten Tag. 1022 00:55:06,440 --> 00:55:09,080 Hat diese Herausforderung gelebt? den Erwartungen gerecht? 1023 00:55:09,080 --> 00:55:13,040 Das ist ihm sehr gut gelungen Herausforderung. Weil er es einfach machte. 1024 00:55:13,040 --> 00:55:14,120 Er ist bereit für Star Baker, 1025 00:55:14,120 --> 00:55:17,800 Ich denke, Candice muss es sein auch da oben. Selasi... 1026 00:55:17,800 --> 00:55:19,160 Was können Sie über Selasi sagen? 1027 00:55:19,160 --> 00:55:21,880 Das ist ein bisschen einfach. 1028 00:55:21,880 --> 00:55:25,800 Und natürlich sind sie es nur ein bisschen ungeschickt. 1029 00:55:25,800 --> 00:55:29,880 Jane hatte ein kleines Problem damit ihre Ordnung, nicht wahr, Mary? 1030 00:55:29,880 --> 00:55:33,000 Sie hat das nicht beschichtet Außenseiten mit Buttercreme. 1031 00:55:33,000 --> 00:55:34,960 Und wirklich, wenn man sie ansieht, 1032 00:55:34,960 --> 00:55:37,480 Sie sind sehr, sehr rundherum klumpig. 1033 00:55:47,160 --> 00:55:49,680 Bäcker, ich habe den tollen Job. 1034 00:55:49,680 --> 00:55:54,440 Ich darf bekannt geben, welches davon Du sollst diese Woche Star Baker sein. 1035 00:55:54,440 --> 00:55:58,480 Ich bin vielleicht nicht Mystic Meg, aber ich habe deinen Palmier gelesen, 1036 00:55:58,480 --> 00:56:03,320 und ich habe gesehen, dass dein Savarin würde unantastbar sein, 1037 00:56:03,320 --> 00:56:06,080 und Ihre Fondant-Vorlieben würden fantastisch werden. 1038 00:56:06,080 --> 00:56:09,840 Mystery Star Baker, Kein Geheimnis mehr, du bist... 1039 00:56:12,560 --> 00:56:15,800 - ..Andrew. - Ja! - Gut gemacht. - Gut gemacht! 1040 00:56:15,800 --> 00:56:18,200 Gut gemacht, Andrew. 1041 00:56:18,200 --> 00:56:20,200 Ich habe diese Woche die weniger angenehme Aufgabe. 1042 00:56:20,200 --> 00:56:23,840 Und ich weiß, dass das wirklich so ist harte Woche für jeden, der gehen muss. 1043 00:56:23,840 --> 00:56:28,280 Und so ist es wirklich, unglaublich Traurigkeit, dass diese Woche... 1044 00:56:28,280 --> 00:56:29,600 wir verabschieden uns von... 1045 00:56:31,400 --> 00:56:33,400 ..Selasi. 1046 00:56:33,400 --> 00:56:36,200 - Wen wir einfach lieben! - Wir lieben. 1047 00:56:36,200 --> 00:56:38,760 Ich benutze das als Vorwand, um zu bekommen ganz, ganz nah bei dir, Selasi. 1048 00:56:38,760 --> 00:56:41,560 - Ich möchte näher kommen. - Steig aus, steig von ihm ab! 1049 00:56:41,560 --> 00:56:43,920 - Ach! - Selasi! 1050 00:56:43,920 --> 00:56:46,520 Es ist eine ganz große Leistung, persönlich und für meine Familie 1051 00:56:46,520 --> 00:56:48,120 dass ich es bis ins Halbfinale geschafft habe. 1052 00:56:48,120 --> 00:56:49,840 Komm, bring es noch einmal rein. Er gehört mir. 1053 00:56:49,840 --> 00:56:52,960 Es war absolut... ja, erstaunlich, großartig. 1054 00:56:52,960 --> 00:56:54,400 Prächtig. Ich habe alles geliebt. 1055 00:56:54,400 --> 00:56:57,720 Niemand ist trauriger als ich um mich von Selasi zu verabschieden. 1056 00:56:57,720 --> 00:57:00,120 Was für ein Charakter, was für ein Bäcker. 1057 00:57:00,120 --> 00:57:02,840 Ich bin sehr stolz auf Selasi, Ich denke, er ist ein großartiger Bäcker. 1058 00:57:02,840 --> 00:57:04,880 Und er wird es auch weiterhin tun, wissen Sie. 1059 00:57:04,880 --> 00:57:08,480 Mir fehlen wirklich die Worte nicht. Ich könnte tatsächlich weinen! 1060 00:57:08,480 --> 00:57:11,200 Und ich habe es nicht getan Ich bin kurz davor, den ganzen Tag zu weinen! 1061 00:57:11,200 --> 00:57:14,160 - Willkommen zum Finale. - Vielen Dank. 1062 00:57:14,160 --> 00:57:17,280 Ich bin so stolz auf mich. So glücklich! 1063 00:57:17,280 --> 00:57:19,480 Fühlt sich absolut unglaublich an im Finale sein. 1064 00:57:19,480 --> 00:57:22,080 Und um auch Star Baker zu bekommen, Das hatte ich wirklich nicht erwartet. 1065 00:57:22,080 --> 00:57:23,600 Ja! 1066 00:57:24,920 --> 00:57:27,640 Vor zehn Wochen, 12 Bäcker betraten das Zelt. 1067 00:57:28,600 --> 00:57:30,400 Kommen Sie in das Mel/Sue-Sandwich. 1068 00:57:30,400 --> 00:57:31,520 Einer nach dem anderen... 1069 00:57:31,520 --> 00:57:33,960 - Michael. - ..wir verabschieden uns von ihnen. 1070 00:57:33,960 --> 00:57:36,280 - Ich habe mein Limit erreicht. - Ich wusste, dass es kommen würde. 1071 00:57:36,280 --> 00:57:38,080 - Tom. - Benjamina. 1072 00:57:38,080 --> 00:57:40,560 Ich wäre gerne dabei gewesen endgültig, aber wir können nicht alle gehen. 1073 00:57:40,560 --> 00:57:42,240 Jetzt sind nur noch drei übrig. 1074 00:57:42,240 --> 00:57:43,480 Okay, beruhige dich jetzt. 1075 00:57:43,480 --> 00:57:46,680 Aber wer wird zum Sieger gekürt? 1076 00:57:46,680 --> 00:57:49,360 von The Great British Bake Off 2016? 1077 00:57:49,360 --> 00:57:50,880 Der Gewinner ist...