1 00:00:02,000 --> 00:00:04,200 Spannende Zeiten beim Bake Off. Wir sind historisch geworden. 2 00:00:04,200 --> 00:00:07,440 Ich spreche von Heinrich VIII., Prunk, Turnier, 3 00:00:07,440 --> 00:00:08,840 schweres, schweres Marzipan... 4 00:00:10,840 --> 00:00:11,920 Es ist... 5 00:00:13,760 --> 00:00:15,560 Es ist TUDOR-Woche. 6 00:00:15,560 --> 00:00:18,240 - TUDOR-Woche? - Keine Tuba-Woche. 7 00:00:18,240 --> 00:00:20,040 Dafür habe ich Geld ausgegeben! 8 00:00:20,040 --> 00:00:21,760 Letztes Mal... 9 00:00:21,760 --> 00:00:25,520 - Das ist besser. - Das ist besser. - Oh, es ist scharf. - Gut. 10 00:00:25,520 --> 00:00:29,760 ..Selasi klammerte sich fest, als Tom der wurde Siebter Bäcker verlässt das Zelt. 11 00:00:31,000 --> 00:00:33,560 Und schließlich Andrew's Präzision hat sich ausgezahlt... 12 00:00:33,560 --> 00:00:35,400 Halten Sie das Lenkrad nicht fest. Halten Sie das Lenkrad nicht fest. 13 00:00:35,400 --> 00:00:37,560 ..als er zum Stern gekrönt wurde Bäcker zum ersten Mal. 14 00:00:37,560 --> 00:00:40,040 Ich schätze, jetzt muss ich es tun Schalten Sie noch einmal einen Gang höher. 15 00:00:40,040 --> 00:00:43,640 Jetzt in unserem allerersten Tudor-Viertelfinale... 16 00:00:43,640 --> 00:00:45,040 Was? 17 00:00:45,040 --> 00:00:47,160 ..Paul und Maria haben sich drei Herausforderungen gestellt 18 00:00:47,160 --> 00:00:50,160 um jeden Aspekt des britischen Backens zu testen ... 19 00:00:51,680 --> 00:00:53,560 ..von vor 500 Jahren. 20 00:00:53,560 --> 00:00:55,680 Ich habe nicht das beste Gefühl dabei. 21 00:00:57,600 --> 00:00:59,520 Fünf Bäcker bleiben übrig. 22 00:01:00,840 --> 00:01:04,000 Aber nur vier werden es schaffen es bis ins Halbfinale. 23 00:01:04,000 --> 00:01:05,720 Herauskommen, herauskommen, herauskommen. 24 00:01:07,200 --> 00:01:09,760 Aufleuchten. Das ist meine letzte Chance. 25 00:01:41,480 --> 00:01:43,760 Ich denke, Star Baker zu sein ist gerade erst angekommen, 26 00:01:43,760 --> 00:01:46,040 aber in der sein Viertelfinale, noch nicht ganz. 27 00:01:46,040 --> 00:01:47,800 Bin ich hier? Bin ich tatsächlich hier? 28 00:01:47,800 --> 00:01:48,880 Es ist verrückt. 29 00:01:48,880 --> 00:01:50,600 Ich bin jetzt der Einzige im Zelt, 30 00:01:50,600 --> 00:01:52,320 Wer war eigentlich nicht Star Baker? 31 00:01:52,320 --> 00:01:55,440 In gewisser Weise ist das eine Errungenschaft, weil ich so weit gekommen bin. 32 00:01:55,440 --> 00:01:58,240 Der Wettbewerb wird stattfinden Diese Woche wird es wirklich eng. 33 00:01:58,240 --> 00:02:00,680 Jeder von uns könnte nach Hause gehen, Ich hoffe nur, dass ich es nicht bin. 34 00:02:00,680 --> 00:02:03,520 Ich bin sehr privilegiert einer der fünf sein. 35 00:02:03,520 --> 00:02:06,760 Ich sagte, wir sind wie die Spice Mädchen, bevor Geri ging. 36 00:02:11,800 --> 00:02:14,760 Guten Morgen, Bäcker. Willkommen zurück ins Viertelfinale 37 00:02:14,760 --> 00:02:17,800 und das ist natürlich Tudor-Woche, mein Herr. 38 00:02:17,800 --> 00:02:21,200 Nun, die Tudor-Zeit hat uns beschert Shakespeare, Toilettenspülung 39 00:02:21,200 --> 00:02:23,520 und ein strammes Junges Monarch mit Gesichtsbehaarung 40 00:02:23,520 --> 00:02:25,640 nicht unähnlich dem von Paul Hollywood. 41 00:02:25,640 --> 00:02:29,160 Heute, für Ihren Signature Bake, Paul und Mary würden sich freuen, wenn Sie es machen würden 42 00:02:29,160 --> 00:02:31,880 eine Ausstellung geformter Kuchen. 43 00:02:31,880 --> 00:02:33,840 Jetzt müssen es einzelne Kuchen sein 44 00:02:33,840 --> 00:02:37,040 sondern kommen zusammen, um etwas zu bilden ein prachtvolles Design. 45 00:02:37,040 --> 00:02:40,200 Sie können jede herzhafte Füllung verwenden was du magst oder irgendein Gebäck, das du magst - 46 00:02:40,200 --> 00:02:42,520 Wie Heinrich VIII. können Sie das einfach hacken und wechseln. 47 00:02:42,520 --> 00:02:44,320 Du hast drei Stunden Zeit. Auf die Plätze. 48 00:02:44,320 --> 00:02:46,160 Machen Sie sich bereit, meine Herren und Damen. 49 00:02:46,160 --> 00:02:47,200 - Backen! - Backen! 50 00:02:49,520 --> 00:02:51,680 Wenn wir die Tudors in der Schule studieren würden, 51 00:02:51,680 --> 00:02:53,200 Ich erinnere mich nicht an viel von ihnen. 52 00:02:53,200 --> 00:02:56,360 Ich glaube, es war zwischen 1485 und 1603. 53 00:02:56,360 --> 00:02:58,080 (Ich habe die Notizen gelesen!) 54 00:02:58,080 --> 00:03:00,640 Selasi glaubt, ich sei geboren jedenfalls zu Tudor-Zeiten, 55 00:03:00,640 --> 00:03:02,120 Also versuche ich einfach, damit klarzukommen. 56 00:03:03,600 --> 00:03:04,840 Wenn ich an die Tudor-Zeit denke, 57 00:03:04,840 --> 00:03:07,160 Ich denke tatsächlich an den Tisch Heinrichs VIII 58 00:03:07,160 --> 00:03:10,640 beladen mit Wildpasteten mit heißer Wasserkruste. 59 00:03:10,640 --> 00:03:13,160 Sie wollten was zeigen Ihre Köche könnten es tatsächlich tun 60 00:03:13,160 --> 00:03:15,440 und genau deshalb Wir machen es im Zelt. 61 00:03:15,440 --> 00:03:21,640 Ein wirklich erstklassiger Kuchen sollte sein leckere Füllungen, schönes Gebäck, 62 00:03:21,640 --> 00:03:25,160 aber nicht so dünn, dass die Füllung quillt heraus 63 00:03:25,160 --> 00:03:27,120 und einen Kuchen, der, wenn man ihn anschneidet, 64 00:03:27,120 --> 00:03:29,120 es behält seine Form gut. 65 00:03:29,120 --> 00:03:32,400 Ich werde nur meine Heißwasserkruste zubereiten. 66 00:03:32,400 --> 00:03:35,280 Teig mit heißer Wasserkruste ist ein Tudor-Klassiker. 67 00:03:35,280 --> 00:03:36,680 Sieht wirklich gesund aus, oder? 68 00:03:36,680 --> 00:03:39,000 Eine Menge Fett in einer Menge Wasser. 69 00:03:39,000 --> 00:03:42,120 Steif genug, um es zu formen und fest genug, um Säfte aufzunehmen 70 00:03:42,120 --> 00:03:43,640 sobald es gefüllt ist. 71 00:03:43,640 --> 00:03:45,680 Das Wasser ist eine einfache Möglichkeit, das Schmalz zu schmelzen 72 00:03:45,680 --> 00:03:47,200 um es gleichmäßig zu verteilen. 73 00:03:47,200 --> 00:03:49,000 Hallo, Jane. 74 00:03:49,000 --> 00:03:52,400 - Guten Morgen. - Erzählen Sie uns alles über Ihre individuellen Kuchen. 75 00:03:52,400 --> 00:03:56,480 Ich mache etwas, das stellt eine Tudor Rose dar. 76 00:03:56,480 --> 00:04:00,200 Ich habe keine 16 Formen, also müssen sie einzeln machen. 77 00:04:00,200 --> 00:04:02,000 - Das ist ein Schmerz. - Es ist. 78 00:04:02,000 --> 00:04:04,720 Jane füllt ihre 16 Kuchen 79 00:04:04,720 --> 00:04:08,480 mit gewürztem Wurstbrät, Muskatnuss, Knoblauch, Thymian und Preiselbeeren, 80 00:04:08,480 --> 00:04:11,320 die dazwischen geschichtet werden dünn geschnittene Hähnchenbrust. 81 00:04:11,320 --> 00:04:13,520 Das ist der Kuchen, den ich zu Weihnachten backe. 82 00:04:13,520 --> 00:04:16,360 Die Schwierigkeit besteht darin, den Teig dünn zu machen 83 00:04:16,360 --> 00:04:19,400 - ohne dass die Säfte herausfließen. - Ja. 84 00:04:19,400 --> 00:04:21,280 Jane, ich möchte davon SEYMOUR. 85 00:04:22,440 --> 00:04:24,480 - (Jane Seymour.) - Jane Seymour. Gut gemacht. 86 00:04:24,480 --> 00:04:27,280 Für seine Kuchen ist Andrew noch ein bisschen weiter reisen 87 00:04:27,280 --> 00:04:28,960 als der Hof Heinrichs VIII. 88 00:04:28,960 --> 00:04:32,800 Meine Kuchen werden so geformt sein eine Spirale im Leonardo da Vinci-Stil. 89 00:04:32,800 --> 00:04:35,280 Da Vinci lebte in diesen Jahren, 90 00:04:35,280 --> 00:04:37,600 Ich werde mich nicht einschränken es auf die britischen Inseln. 91 00:04:37,600 --> 00:04:39,760 Trotz ihres italienischen Einflusses 92 00:04:39,760 --> 00:04:42,960 Andrews Kuchen werden geschichtet sein mit einer klassischen englischen Kombination 93 00:04:42,960 --> 00:04:45,440 aus Kartoffeln, Huhn, Schweinefleisch Wurst und Aprikosen, 94 00:04:45,440 --> 00:04:47,720 mit frischen Zitronenthymianzweigen vermischt. 95 00:04:47,720 --> 00:04:51,000 Ich habe einen Präsentationsstand, Und unten sind Zahnräder, 96 00:04:51,000 --> 00:04:52,840 damit du es kannst von außen drehen. 97 00:04:52,840 --> 00:04:54,160 Sie werden tatsächlich umziehen. 98 00:04:54,160 --> 00:04:57,200 Es wird die Illusion entstehen, dass die Kuchen greifen ineinander und drehen sich. 99 00:04:57,200 --> 00:04:59,080 Hast du eine Gebäckkupplung? 100 00:04:59,080 --> 00:05:00,240 Was ist eine Gebäckkupplung? 101 00:05:00,240 --> 00:05:01,800 Eine Gebäckkupplung für Ihre Ausrüstung. 102 00:05:01,800 --> 00:05:03,280 - Ignoriere sie einfach. - Oh, ich verstehe! 103 00:05:03,280 --> 00:05:06,920 Wenn Sie in den Leerlauf schalten möchten, Du brauchst eine Gebäckkupplung. 104 00:05:06,920 --> 00:05:08,040 Natürlich. 105 00:05:08,040 --> 00:05:10,720 Mein Gebäck ist so nass. 106 00:05:10,720 --> 00:05:12,800 Es ist nasser als normal, es ist seltsam. 107 00:05:12,800 --> 00:05:15,960 Es fühlt sich einfach nicht so an fest wie zu Hause. 108 00:05:15,960 --> 00:05:17,640 Während ihr Teig ruht... 109 00:05:17,640 --> 00:05:19,880 Ich werde es einfach einpacken Frischhaltefolie auflegen und warm halten. 110 00:05:19,880 --> 00:05:22,320 ..die Bäcker können umziehen weiter zu ihren Füllungen. 111 00:05:22,320 --> 00:05:25,520 Ich mache Ochsenbacke und Austernkuchen. 112 00:05:25,520 --> 00:05:27,880 Ich wollte mit einem gehen günstigeres Stück Fleisch. 113 00:05:27,880 --> 00:05:30,160 Als wir aufwuchsen, hatten wir das. 114 00:05:30,160 --> 00:05:33,120 Das Austernelement, Meine Familie liebt Meeresfrüchte 115 00:05:33,120 --> 00:05:36,200 und als wir aufwuchsen, wo wir im Norden Londons waren, 116 00:05:36,200 --> 00:05:38,320 Früher hatten sie alles Fischtransporter und Fischstände 117 00:05:38,320 --> 00:05:40,000 außerhalb der Kneipen und so. 118 00:05:40,000 --> 00:05:43,800 Candice ist die einzige Bäckerin Ich versuche zwei Füllungen für zwei Kuchen 119 00:05:43,800 --> 00:05:45,600 mit zwei verschiedenen Gebäcksorten - 120 00:05:45,600 --> 00:05:49,040 eine Petersilienfettkruste für ihre Ochsenbacke und Auster 121 00:05:49,040 --> 00:05:52,400 und eine heiße Wasserkruste für ihre Makkaroni-Käsekuchen. 122 00:05:52,400 --> 00:05:53,960 Um das Leben noch schwieriger zu machen, 123 00:05:53,960 --> 00:05:56,440 Sie wird sie arrangieren in Form eines Fisches. 124 00:05:56,440 --> 00:05:59,120 Welche Art von Form verwenden Sie? 125 00:05:59,120 --> 00:06:01,000 Sie werden also meine Waage sein 126 00:06:01,000 --> 00:06:03,840 und dann hebe ich die Hand meine Makkaroni-Kuchen 127 00:06:03,840 --> 00:06:05,720 in dreieckige Formen. 128 00:06:05,720 --> 00:06:09,040 - Du formst Dreiecke von Hand. - Ja. - In heißem Wasser Krustenteig. 129 00:06:09,040 --> 00:06:10,200 Ja. 130 00:06:10,200 --> 00:06:12,400 Wie viele Kuchen hast du? tatsächlich machen, Candice? 131 00:06:12,400 --> 00:06:14,880 Zwischen 18 und 22. 132 00:06:14,880 --> 00:06:17,680 - Wow! OK. - Du hast drei Stunden, meine Liebe. 133 00:06:17,680 --> 00:06:20,120 - Ja, drei Stunden. - OK. 134 00:06:21,760 --> 00:06:24,920 Ich werde das bei schwacher Hitze kochen nur um das Fleisch etwas zarter zu machen. 135 00:06:24,920 --> 00:06:28,320 Ich glaube, ich bin der Einzige, der das tut traditionelle Tudor-artige Dinge. 136 00:06:28,320 --> 00:06:32,560 Selasis florales Design wird sehen mit Perlhuhn gefüllte Wildpasteten, 137 00:06:32,560 --> 00:06:34,440 Kaninchen, Wild und Taube 138 00:06:34,440 --> 00:06:37,920 umgeben von blattförmigen Pasteten aus Schweinefleisch und Wachtelei. 139 00:06:37,920 --> 00:06:40,720 Dies ist eine sehr klassische Tudor-Mischung. 140 00:06:40,720 --> 00:06:42,800 Perlhuhn ist einer meiner Favoriten. 141 00:06:42,800 --> 00:06:45,000 Es ist fast wie ein Streetfood in Ghana, 142 00:06:45,000 --> 00:06:46,480 Es ist wie ein Döner. 143 00:06:46,480 --> 00:06:48,000 Wow. In Ghana ist es riesig. 144 00:06:48,000 --> 00:06:50,880 Das gilt auch für Ghana wild, das Perlhuhn? 145 00:06:50,880 --> 00:06:52,240 Sie sind wütend, Mary. 146 00:06:53,440 --> 00:06:56,680 - MEL: - Es riecht stark - nichts für ungut, Selasi. 147 00:06:56,680 --> 00:06:58,960 Ich bin es nicht, ich habe heute Morgen geduscht. 148 00:06:58,960 --> 00:07:00,720 Ich werde meinen Blumenstrauß hervorholen. 149 00:07:00,720 --> 00:07:04,680 - Das ist in Ordnung. - Diese Pfanne ist ziemlich stark. 150 00:07:04,680 --> 00:07:07,960 Die Füllung bei Benjamina Kuchen wird auch stark sein. 151 00:07:07,960 --> 00:07:13,120 Sie werden irgendwie im Tudorstil aussehen und sie werden anders schmecken. 152 00:07:13,120 --> 00:07:16,280 Eine feurige Mischung aus Chipotle Schweinefleisch und gewürzte schwarze Bohnen 153 00:07:16,280 --> 00:07:20,680 wird die Kuchen bei Benjamina füllen Mexikanisch inspiriertes Display. 154 00:07:20,680 --> 00:07:24,040 Wie wirst du gestalten? sie in einen Tudor-Stil umwandeln? 155 00:07:24,040 --> 00:07:26,600 Es wird wie eine Sonne sein, im Einklang mit 156 00:07:26,600 --> 00:07:29,600 das mexikanische Thema/Tudor-Thema. 157 00:07:29,600 --> 00:07:31,800 Es tut mir leid, ich versuche... OK. 158 00:07:31,800 --> 00:07:36,920 OK, Sie haben einen Klassiker Spanisch-lateinamerikanische Aromen 159 00:07:36,920 --> 00:07:39,640 Ich gehe in Kuchen im Tudor-Stil. 160 00:07:39,640 --> 00:07:42,560 Tudor-Empanadas. 161 00:07:44,000 --> 00:07:48,440 OK, Bäcker, das ist ein Eine Stunde ist vergangen und noch zwei. 162 00:07:48,440 --> 00:07:50,600 Ich habe mein Gebäck und ich Habe meine Schüssel mit Füllung. 163 00:07:50,600 --> 00:07:52,920 Jetzt geht es nur noch ums Bauen. 164 00:07:52,920 --> 00:07:56,720 Es ist zu weich. Ich könnte es einfach machen ein neues, weil ich Zeit habe. 165 00:07:56,720 --> 00:07:59,800 Ich möchte, dass mein Gebäck ist so dünn wie ich es bekommen kann. 166 00:07:59,800 --> 00:08:02,880 Wenn es zu dick ist, würden Sie es tun sei sozusagen „ugh!“ 167 00:08:04,280 --> 00:08:05,720 Ich mag ein ziemlich dickes Gebäck. 168 00:08:05,720 --> 00:08:07,280 Ich möchte dort genug Füllung bekommen, 169 00:08:07,280 --> 00:08:09,800 aber ich möchte zuversichtlich sein es wird nicht auslaufen. 170 00:08:09,800 --> 00:08:12,520 Sehen Sie, das ist viel dicker als der erste. 171 00:08:12,520 --> 00:08:15,000 Mit dieser Konsistenz bin ich viel zufriedener. 172 00:08:15,000 --> 00:08:18,400 Meine Pancetta-Specks braten ab, 173 00:08:18,400 --> 00:08:22,040 und dann habe ich meine Weiße Soße wird dicker 174 00:08:22,040 --> 00:08:24,960 und ich fülle gerade meine Gebäckdosen aus. 175 00:08:24,960 --> 00:08:27,200 Zeit, mit dem Füllen zu beginnen. 176 00:08:27,200 --> 00:08:30,640 Maria und Paul suchen einen feste Füllung, die zusammenhält 177 00:08:30,640 --> 00:08:32,160 wenn es geschnitten ist. 178 00:08:32,160 --> 00:08:34,280 Ich schichte es mit Wurstbrät, 179 00:08:34,280 --> 00:08:37,160 Hühnchen und dann Wurst Fleisch, viel davon. 180 00:08:37,160 --> 00:08:39,120 Ich möchte nicht füllen sie ganz nach oben. 181 00:08:39,120 --> 00:08:41,560 Als ich sie richtig gefüllt habe oben oben sickerten sie durch. 182 00:08:41,560 --> 00:08:44,440 Wachteleier mittendrin. 183 00:08:44,440 --> 00:08:47,200 Ich spüre, wie die Uhr tickt. 184 00:08:47,200 --> 00:08:50,280 - Ja! - Haben Sie sich dabei eine bestimmte Person vorgestellt? 185 00:08:50,280 --> 00:08:51,760 Nein, das habe ich tatsächlich nicht getan. 186 00:08:51,760 --> 00:08:53,280 Wisst ihr, was wirklich gut wäre? 187 00:08:53,280 --> 00:08:54,720 Beißen Sie hinein und finden Sie eine Perle. 188 00:08:54,720 --> 00:08:56,440 Vielleicht nicht so sehr, wenn Du zerbrichst dir die Zähne. 189 00:08:56,440 --> 00:08:59,120 Die Perle würde sich gerade noch auszahlen für die teure Zahnbehandlung. 190 00:08:59,120 --> 00:09:00,760 Sind Sie sicher, dass Sie das alles brauchen? 191 00:09:00,760 --> 00:09:03,240 Wenn ich 12 Kuchen backe, dann ja – möchtest du eins? 192 00:09:03,240 --> 00:09:04,560 Du weißt, ich will eins. 193 00:09:04,560 --> 00:09:07,000 Die Schwierigkeit besteht darin, zu bekommen sie aus den Formen. 194 00:09:07,000 --> 00:09:08,720 Ich muss es aus der Form nehmen, 195 00:09:08,720 --> 00:09:10,760 mach den nächsten, nimm es aus der Form. 196 00:09:10,760 --> 00:09:12,880 Ich denke, wenn ich meine gefragt hätte Ehemann soll 16 Formen herstellen, 197 00:09:12,880 --> 00:09:14,960 es könnte gestoßen sein Dinge ein bisschen zu weit. 198 00:09:14,960 --> 00:09:18,120 Ich fülle sie einfach so schnell ich kann auf. 199 00:09:18,120 --> 00:09:20,640 Ich muss weitermachen. 200 00:09:22,640 --> 00:09:24,000 Dampflöcher. 201 00:09:25,000 --> 00:09:27,640 Diese haben eine lange Backzeit. Sie könnte im Ofen leicht auslaufen 202 00:09:27,640 --> 00:09:29,760 aber du wirst es nicht wissen, bis es passiert. 203 00:09:29,760 --> 00:09:32,320 190 für 25 Minuten. 204 00:09:33,560 --> 00:09:35,400 Und weiter mit den nächsten. 205 00:09:35,400 --> 00:09:38,880 Ich wollte sie zumindest Mittlerweile ist eine Charge drin. 206 00:09:41,560 --> 00:09:43,440 Also muss ich die nächste Charge machen 207 00:09:43,440 --> 00:09:46,280 und bring es schnellstmöglich rein soweit körperlich möglich. 208 00:09:47,760 --> 00:09:50,760 OK, Bäcker, wie Anne von Cleves sagte zu Heinrich VIII.: 209 00:09:50,760 --> 00:09:52,640 „Du hast zwei Drittel geschafft.“ 210 00:09:52,640 --> 00:09:54,440 Mit mehreren Kuchen... 211 00:09:54,440 --> 00:09:55,720 Sie verbessern sich. 212 00:09:55,720 --> 00:09:56,920 ..und nur ein Ofen, 213 00:09:56,920 --> 00:10:00,200 Zeitmanagement während Die letzte Stunde ist entscheidend. 214 00:10:00,200 --> 00:10:02,800 Das sollte jetzt wirklich drin sein. 215 00:10:02,800 --> 00:10:05,360 Was ich tun könnte, ist das zu setzen Temperaturanstieg um fünf Grad 216 00:10:05,360 --> 00:10:08,440 nur um das zu kompensieren viele gleichzeitig im Ofen. 217 00:10:08,440 --> 00:10:10,640 - Riecht gut. - Danke schön. 218 00:10:10,640 --> 00:10:12,960 Es gibt ziemlich viele intensive Aromen, 219 00:10:12,960 --> 00:10:14,360 zirkulieren von dieser Bank. 220 00:10:14,360 --> 00:10:17,240 Wildtaube stinkt. 221 00:10:17,240 --> 00:10:19,640 - Warum haben Sie sich für die Taube entschieden? - Ähm... 222 00:10:19,640 --> 00:10:22,040 Ich weiß es nicht. Ich dachte es wäre perfekt für eine Wildpastete, 223 00:10:22,040 --> 00:10:24,080 besonders in der Tudor-Zeit. 224 00:10:24,080 --> 00:10:27,600 Sie haben viele davon verwendet Wildvögel und auch Wild. 225 00:10:27,600 --> 00:10:28,920 Ja. 226 00:10:34,040 --> 00:10:36,240 Das hätten sein sollen vor etwa zehn Minuten. 227 00:10:36,240 --> 00:10:37,760 Nicht großartig. 228 00:10:37,760 --> 00:10:39,960 Ich muss diese nur füllen und in den Ofen schieben. 229 00:10:39,960 --> 00:10:43,040 Ooh, ooh, ooh! Oberes Regal. 230 00:10:43,040 --> 00:10:44,280 Erledigt. 231 00:10:44,280 --> 00:10:47,640 Du kannst nach hinten gehen. 232 00:10:47,640 --> 00:10:49,120 40 müssen genügen. 233 00:10:49,120 --> 00:10:50,760 Ich hoffe, es ist gekocht. 234 00:10:50,760 --> 00:10:53,760 Reingehen. Endlich. 235 00:10:55,600 --> 00:10:57,520 Unten oder oben? Unten oder oben? 236 00:10:57,520 --> 00:10:58,960 Spitze. Nein. 237 00:10:58,960 --> 00:11:00,280 Mm... 238 00:11:01,680 --> 00:11:02,840 Top. 239 00:11:06,800 --> 00:11:10,520 Es ging pünktlich los. Er...er chillt nur. 240 00:11:20,680 --> 00:11:22,920 Überhaupt nicht gut für die Zeit. 241 00:11:22,920 --> 00:11:25,360 Ich sehe nur, wie sie braun werden. 242 00:11:28,800 --> 00:11:31,760 Die oberen werden nicht gekocht. 243 00:11:31,760 --> 00:11:34,600 Kann ich Sie bestechen, um uns etwas Zeit zu verschaffen? 244 00:11:34,600 --> 00:11:36,080 Ich werde dich mit Kuchen bestechen. 245 00:11:37,800 --> 00:11:40,000 (Das ist gut, nicht wahr?) 246 00:11:40,000 --> 00:11:41,280 Ernsthaft versucht. 247 00:11:43,680 --> 00:11:45,480 Ich werde sie einfach verlassen. 248 00:11:45,480 --> 00:11:48,520 Zum Glück muss ich nicht nehmen sie aus Formen und Dingen. 249 00:11:48,520 --> 00:11:50,400 Diejenigen, die in Formen backen 250 00:11:50,400 --> 00:11:52,560 Ich muss beurteilen, wann ich sie entfernen muss ... 251 00:11:52,560 --> 00:11:53,600 Richtig. 252 00:11:54,920 --> 00:11:57,080 ..um die Seiten zu geben die goldbraune Farbe 253 00:11:57,080 --> 00:11:58,840 Maria und Paul werden suchen. 254 00:11:58,840 --> 00:12:01,080 Dies ähnelt eher einem Entfernen und Überprüfen. 255 00:12:01,080 --> 00:12:02,800 Aber wenn die Schimmelpilze zu früh entfernt werden, 256 00:12:02,800 --> 00:12:07,400 Der Teig wird zu brüchig und der Kuchen könnte zusammenbrechen. 257 00:12:07,400 --> 00:12:08,960 Oh, es ist ein bisschen klebrig. 258 00:12:12,640 --> 00:12:15,000 Meine Fleischgerichte sind jetzt draußen. 259 00:12:15,000 --> 00:12:18,080 In meinen Augen sollte ein Kuchen habe ein kleines Leck. 260 00:12:18,080 --> 00:12:20,320 Es kommt oben heraus. 261 00:12:20,320 --> 00:12:22,320 Ich denke, es könnte hilfreich sein, es abzunehmen. 262 00:12:24,240 --> 00:12:25,760 Wenn es abgeht. 263 00:12:41,600 --> 00:12:44,200 Ich werde sie platzen lassen für fünf Minuten wieder drin, 264 00:12:44,200 --> 00:12:46,200 Stellen Sie sicher, dass sie schön golden sind. 265 00:12:47,440 --> 00:12:49,560 Bäcker, Sie haben zehn verbleiben übrigens noch Minuten, 266 00:12:49,560 --> 00:12:51,720 Noch zehn Minuten für Ihre Tudor-Kuchen. 267 00:12:51,720 --> 00:12:54,880 Diese sind gekocht, die anderen jedoch nicht. 268 00:12:54,880 --> 00:12:56,200 Es wird knapp. 269 00:13:01,240 --> 00:13:02,320 Die sind erledigt. 270 00:13:06,200 --> 00:13:07,800 Ja, ich bin zufrieden mit ihnen. 271 00:13:07,800 --> 00:13:11,200 Die Wildpastete, glaube ich nicht das wird mit der Zeit backen. 272 00:13:13,960 --> 00:13:16,080 Ja, die Besten sind es nicht gekocht. Ich weiß, dass. 273 00:13:16,080 --> 00:13:17,560 Ich werde die unteren herausnehmen. 274 00:13:17,560 --> 00:13:19,200 Oh, wir haben ein Leck. 275 00:13:19,200 --> 00:13:20,680 Da ist mir eins kaputt. 276 00:13:21,960 --> 00:13:24,000 Nicht gut. Innen immer noch roh. 277 00:13:24,000 --> 00:13:26,600 Bäcker, Sie haben fünf Minuten um es wie Anne Boleyn zu machen 278 00:13:26,600 --> 00:13:27,960 und kommen Sie VORAUS. 279 00:13:27,960 --> 00:13:29,600 Aufleuchten. 280 00:13:29,600 --> 00:13:31,680 Herauskommen, herauskommen, herauskommen. 281 00:13:38,440 --> 00:13:40,880 Noch drei Minuten, das haben sie Ich muss wirklich rauskommen. 282 00:13:40,880 --> 00:13:43,880 Genau wie sie ein bisschen goldener 283 00:13:43,880 --> 00:13:45,560 aber diesen Bruchteil habe ich nicht. 284 00:13:46,880 --> 00:13:48,440 Das ist so krank. 285 00:13:56,160 --> 00:13:58,480 Paul hat ihnen gerade eine gegeben drückte und warf mir einen Blick zu. 286 00:14:01,800 --> 00:14:03,680 So viel Leckage. 287 00:14:10,960 --> 00:14:12,640 Eine Art Tudor-Rosen. 288 00:14:14,120 --> 00:14:15,800 Ich glaube, es ist innen verkocht. 289 00:14:17,240 --> 00:14:19,160 Wie Thomas Cromwell gern sagte: 290 00:14:19,160 --> 00:14:21,520 „Bäcker, eure Kuchen-Challenge ist vorbei. 291 00:14:21,520 --> 00:14:25,280 „Bitte verschieben Sie Ihre Kuchen nach das Ende deiner Bänke. 292 00:14:25,280 --> 00:14:26,680 Dennoch erinnert sich niemand an dieses Zitat. 293 00:14:26,680 --> 00:14:28,280 - Seltsam, nicht wahr? - Niemand erinnert sich daran. 294 00:14:50,040 --> 00:14:52,200 Ich kann die Tudor Rose irgendwie sehen. 295 00:14:52,200 --> 00:14:54,240 Sie sehen wunderschön aus Farbe auf der Außenseite, 296 00:14:54,240 --> 00:14:56,200 einige von ihnen haben sich ein wenig gespalten. 297 00:14:56,200 --> 00:14:59,200 - Ein bisschen. - Ich kann dort nicht viel Leck erkennen, was gut ist. 298 00:14:59,200 --> 00:15:00,840 Wir werden diesen Kerl hier ausprobieren. 299 00:15:03,160 --> 00:15:05,480 Schauen Sie sich diese Füllung an. Sehr, sehr gut. 300 00:15:05,480 --> 00:15:06,960 Wenn Sie Formen wie diese auskleiden, 301 00:15:06,960 --> 00:15:09,120 Du wirst immer ein bisschen bekommen Fettes Stück direkt in der Ecke. 302 00:15:09,120 --> 00:15:11,400 Sie möchten versuchen, es zu bekommen etwas kühler, das hilft. 303 00:15:11,400 --> 00:15:12,600 Dann kann man es besser formen. 304 00:15:18,280 --> 00:15:21,040 Diese Füllung ist erstklassig. 305 00:15:21,040 --> 00:15:24,600 - Oh, danke. - Ich liebe all die Kräuter darin, die Gewürze. 306 00:15:24,600 --> 00:15:25,920 Es hält zusammen. 307 00:15:25,920 --> 00:15:27,600 - Cranberry ist köstlich. - Oh, danke. 308 00:15:27,600 --> 00:15:29,240 Ein bisschen Süße zum Schluss. 309 00:15:29,240 --> 00:15:31,320 Die ganze Kombination ist überaus gut. 310 00:15:31,320 --> 00:15:33,520 - Danke schön. - Lecker! 311 00:15:43,520 --> 00:15:44,960 Ich kann die Sonne irgendwie sehen. 312 00:15:44,960 --> 00:15:47,600 Der Teig sieht nebenbei etwas zäh aus. 313 00:15:47,600 --> 00:15:51,200 Sie sehen möglicherweise so aus Der Teig ist noch nicht fertig. 314 00:15:51,200 --> 00:15:53,320 Ich musste eine neue Charge herstellen, Das hat mich irgendwie zurückgeworfen 315 00:15:53,320 --> 00:15:55,920 - und ich habe es einfach überstürzt. - Es sieht etwas gehetzt aus. - Ja. 316 00:15:57,600 --> 00:15:59,840 Hält gut zusammen. Oh, der Deckel ist etwas dick. 317 00:15:59,840 --> 00:16:03,120 - Ja. - Es sieht sehr hübsch aus, wenn man es durchschneidet. 318 00:16:07,440 --> 00:16:09,560 Der Geschmack einer Torte ist atemberaubend. 319 00:16:09,560 --> 00:16:11,880 Die Bohnen fügen tatsächlich hinzu ein bisschen Hitze. 320 00:16:11,880 --> 00:16:13,160 Schön. 321 00:16:13,160 --> 00:16:15,520 Da liegen Sie genau richtig mit allen Aromen. 322 00:16:15,520 --> 00:16:19,560 - Der Teig ist einfach ziemlich dürftig. - Ein bisschen ungeschickt. - Mm. 323 00:16:19,560 --> 00:16:21,040 - Ja. - Danke schön. 324 00:16:30,560 --> 00:16:33,840 Du hast zwei in Angriff genommen Gebäck, zwei Füllungen, 325 00:16:33,840 --> 00:16:35,160 Das ist ziemlich viel. 326 00:16:35,160 --> 00:16:38,240 Die heiße Wasserkruste hat keine so schöne Farbe. 327 00:16:38,240 --> 00:16:41,400 - Mm-hm. - Es fühlt sich weich an, es hat viel länger im Ofen gedauert. 328 00:16:46,760 --> 00:16:49,600 Es hat einen guten Geschmack und Es ist ein schöner knuspriger Belag 329 00:16:49,600 --> 00:16:51,480 aber es gibt ein bisschen Problem mit dem Gebäck. 330 00:16:51,480 --> 00:16:54,160 Denn die Pasta ist immer noch ganz al dente, 331 00:16:54,160 --> 00:16:57,920 und dann gehst du ins Gebäck, das ist fast al dente, 332 00:16:57,920 --> 00:17:01,560 - Sie haben zwei passende Texturen, was nicht gut ist. - OK. 333 00:17:01,560 --> 00:17:04,440 - Verursacht es Probleme mit Ihren Zahnprothesen? - Es ist. 334 00:17:04,440 --> 00:17:08,160 Rechts. Die Suet, die Das Gebäck hat eine tolle Farbe 335 00:17:08,160 --> 00:17:10,640 aber sie haben so viel geblutet und sie sind alle inkonsistent. 336 00:17:10,640 --> 00:17:13,160 Es hat nicht gut gehalten durchgehend zusammen 337 00:17:13,160 --> 00:17:14,920 und es sickert irgendwie heraus. 338 00:17:14,920 --> 00:17:16,360 Es riecht wunderbar. 339 00:17:16,360 --> 00:17:18,320 Es gibt ein bisschen, So etwas wie Soße drin, 340 00:17:18,320 --> 00:17:19,640 dennoch hält es zusammen. 341 00:17:21,200 --> 00:17:24,760 Schön gewürzt, schmeckt großartig und das Gebäck ist köstlich. 342 00:17:24,760 --> 00:17:27,200 Es sieht nicht toll aus aber es schmeckt fantastisch. 343 00:17:27,200 --> 00:17:29,800 Und oben drauf ist die Auster. 344 00:17:29,800 --> 00:17:31,680 Oh, pass auf. 345 00:17:31,680 --> 00:17:33,040 Das ist auch ziemlich gut. 346 00:17:43,560 --> 00:17:46,520 Wenn ich nach unten schaue, ist es ist ein Blumenstrauß. 347 00:17:46,520 --> 00:17:49,280 Ja, ein Blumenstrauß, also Die Idee ist, dass Sie die Mitte haben 348 00:17:49,280 --> 00:17:52,520 Rose, so dass sie einfach wachsen, Sie sind also wie Babyrosen. 349 00:17:52,520 --> 00:17:55,400 Mir gefällt die Form, die du hast eine schöne Farbe auf der Oberseite. 350 00:17:55,400 --> 00:17:57,920 Das wollen wir nur sicherstellen es ist vollständig durchgebacken. 351 00:17:57,920 --> 00:17:59,440 Dies ist das Schweinefleisch. 352 00:17:59,440 --> 00:18:02,400 Wachteln sollten sitzen genau in der Mitte. 353 00:18:02,400 --> 00:18:03,920 - Und das ist es tatsächlich. - Oh, gut gemacht. 354 00:18:03,920 --> 00:18:05,920 Hätte etwas vertragen mehr Fülle dort. 355 00:18:05,920 --> 00:18:09,840 Auf dem Boden lässt es sich besser garen als es tatsächlich auf der Seite ist. 356 00:18:09,840 --> 00:18:11,920 Der Geschmack ist jedoch köstlich. 357 00:18:11,920 --> 00:18:13,920 Richtig, das ist das erste Spiel. 358 00:18:13,920 --> 00:18:15,880 Ich glaube, die Wände waren einfach etwas zu dick. 359 00:18:15,880 --> 00:18:18,080 Wenn es so dick ist, sieht es ungepflegt aus. 360 00:18:22,720 --> 00:18:25,600 Es ist sehr wild und so Das ist eine sehr gute Idee 361 00:18:25,600 --> 00:18:26,920 das Schweinefleisch darunter legen, 362 00:18:26,920 --> 00:18:29,520 sonst wäre es auch so stark im eigentlichen Kuchen. 363 00:18:29,520 --> 00:18:32,040 - Richtig, ich finde deine Aromen ziemlich gut. - Danke schön. 364 00:18:37,440 --> 00:18:38,800 Kann ich die Zahnräder drehen? 365 00:18:38,800 --> 00:18:41,680 Stört es Sie, wenn ich es tue? und wenn ich dann...? 366 00:18:41,680 --> 00:18:43,880 Es sind keine Worte mehr, Andrew. Worte gingen aus. 367 00:18:43,880 --> 00:18:45,160 Die Kuchen drehen. 368 00:18:45,160 --> 00:18:47,680 Oh, ich habe noch nie einen maschinellen Kuchen gesehen 369 00:18:47,680 --> 00:18:51,040 aber mein Traum von einem Essbaren Auto ist so viel näher. 370 00:18:51,040 --> 00:18:52,920 - Danke schön. - Ich denke, es ist eine großartige Idee. 371 00:18:52,920 --> 00:18:54,280 Ich liebe das Design davon. 372 00:18:54,280 --> 00:18:58,320 Das Backen, von außen, sieht absolut richtig aus. 373 00:18:58,320 --> 00:19:01,360 Ich bin gespannt, wie dick oder dünn diese Wände sind 374 00:19:01,360 --> 00:19:03,280 aber es ist überhaupt nicht schlecht. 375 00:19:03,280 --> 00:19:04,760 Es sieht so aus, als hättest du es sagen können 376 00:19:04,760 --> 00:19:07,160 Nur etwas mehr Füllung oben drauf 377 00:19:07,160 --> 00:19:09,640 weil wir hier sind eine ziemliche Lücke an der Spitze. 378 00:19:14,240 --> 00:19:16,200 Das Gebäck ist herrlich und knusprig. 379 00:19:16,200 --> 00:19:17,760 Auch die Füllung schmeckt gut. 380 00:19:17,760 --> 00:19:19,560 Da ist auch Wurstbrät drin? 381 00:19:19,560 --> 00:19:21,280 - Ja, ja. - Es ist ein guter Geschmack. 382 00:19:21,280 --> 00:19:22,800 Die Kräuter lockern es wirklich auf 383 00:19:22,800 --> 00:19:26,120 und tatsächlich kommt die Feuchtigkeit aus den Aprikosen hilft der Kuchen. 384 00:19:26,120 --> 00:19:28,960 - Ich denke, das hast du gut gemacht, Andrew. - Okay, danke. - Danke schön. 385 00:19:28,960 --> 00:19:31,480 Und wenn ich nur ein Schweinefleisch bestellen könnte Helikopter, das wäre toll. 386 00:19:35,400 --> 00:19:39,000 Ich habe den Fluch von Star Baker nicht auf mich genommen 387 00:19:39,000 --> 00:19:40,600 bis zu dieser Woche. 388 00:19:40,600 --> 00:19:42,440 Schön, einen guten Start zu haben. 389 00:19:42,440 --> 00:19:45,480 Das ist schön – aber ich Ich vermute, dass niemand in Sicherheit ist. 390 00:19:45,480 --> 00:19:48,520 In allen drei Bereichen muss man gute Leistungen erbringen Herausforderungen, denke ich, dieses Wochenende. 391 00:19:48,520 --> 00:19:51,960 Manchmal dämmert es mir, Ich mache ziemlich viel. 392 00:19:51,960 --> 00:19:55,160 Es ist schwierig, weil es ... tun Ich möchte alles unter Kontrolle bringen? 393 00:19:55,160 --> 00:19:57,080 Oder versuche ich es? 394 00:19:57,080 --> 00:19:59,840 Ich habe das Gefühl, dass ich es versuchen möchte Es ist Viertelfinalwoche. 395 00:19:59,840 --> 00:20:02,080 Ich glaube, meiner war einer der schwächeren. 396 00:20:02,080 --> 00:20:05,120 Ich gehe auf die Technik ein ein bisschen...äh... 397 00:20:05,120 --> 00:20:07,880 Gib dein Bestes. Versuchen Sie es und zerschmettere es, wenn du kannst. 398 00:20:07,880 --> 00:20:11,040 Wenn es ein Soufflé ist, dann, ja, Ich packe zusammen, ich gehe nach Hause. 399 00:20:22,600 --> 00:20:26,520 Willkommen zurück, Alter Bäcker, bis zur Tudor-Zeit 400 00:20:26,520 --> 00:20:28,480 und Ihr Technisches Herausforderung heute Nachmittag, 401 00:20:28,480 --> 00:20:30,320 die von Paul festgelegt wurde. 402 00:20:30,320 --> 00:20:32,360 Sir Paul von Hollywood, Irgendwelche Ratschläge? 403 00:20:32,360 --> 00:20:34,760 Befolgen Sie das Muster sorgfältig. 404 00:20:34,760 --> 00:20:36,480 Worauf kann er sich beziehen? 405 00:20:36,480 --> 00:20:38,960 Nun, mein Herr, wenn Sie möchte gerne los. 406 00:20:38,960 --> 00:20:42,280 Verfolge Mary durch das Labyrinth, Paul. 407 00:20:42,280 --> 00:20:47,760 Ihre technische Herausforderung Heute sollen 12 Durcheinander gemacht werden. 408 00:20:47,760 --> 00:20:49,600 Wissen Sie, Durcheinander. 409 00:20:49,600 --> 00:20:53,080 OK, das sind solche Dinge würde jede Tudor-Keksdose schmücken. 410 00:20:53,080 --> 00:20:55,000 - Absolut. - Wenn sie Keksdosen hätten. 411 00:20:55,000 --> 00:20:58,200 Sie möchten, dass du es machst sechs von jedem Design. 412 00:20:58,200 --> 00:21:00,120 Du hast eineinhalb Stunden auf der Uhr. 413 00:21:00,120 --> 00:21:02,520 - Auf die Plätze... - Machen Sie sich bereit ... Backen! - Baketh. 414 00:21:04,080 --> 00:21:05,880 Was? 415 00:21:05,880 --> 00:21:07,720 Was zum...? 416 00:21:07,720 --> 00:21:10,360 Ich denke, vielleicht das Durcheinander, von dem ich weiß 417 00:21:10,360 --> 00:21:12,800 sind ein wenig anders. 418 00:21:12,800 --> 00:21:15,520 Mein Herz sinkt, wenn sie Sagen wir, es ist ein Paul Technical. 419 00:21:16,560 --> 00:21:18,760 Paul, warum hast du dich für Jumbles entschieden? 420 00:21:18,760 --> 00:21:21,480 Was wir eigentlich testen Dazu gehört ein wenig Geschicklichkeit 421 00:21:21,480 --> 00:21:23,080 mit der Keksmischung selbst. 422 00:21:23,080 --> 00:21:27,160 Wir haben zwei Keksformen - Wir haben den keltischen Knoten. 423 00:21:27,160 --> 00:21:29,040 Zwei Teile, eines ergibt den Ring 424 00:21:29,040 --> 00:21:30,920 und der andere macht die Form im Inneren. 425 00:21:30,920 --> 00:21:33,000 Dann haben Sie den Knotenball. 426 00:21:33,000 --> 00:21:34,720 Das ist im Grunde ein Knoten 427 00:21:34,720 --> 00:21:38,560 und dann geht man darüber oben und einer geht darunter 428 00:21:38,560 --> 00:21:40,320 und das schafft diesen Ball. 429 00:21:40,320 --> 00:21:42,680 Die Backzeiten variieren mittlerweile. 430 00:21:42,680 --> 00:21:44,880 Der Ball ist viel, viel dichter. 431 00:21:44,880 --> 00:21:47,040 Wenn sie glauben, dass sie es können Setzen Sie den Knotenball auf 432 00:21:47,040 --> 00:21:49,280 Mit dem keltischen Knoten sind sie es werde in Schwierigkeiten geraten. 433 00:21:49,280 --> 00:21:50,760 Wann geht der Zucker weiter? 434 00:21:50,760 --> 00:21:53,000 Etwas Glasur mit Ei, etwas Zucker, 435 00:21:53,000 --> 00:21:54,320 direkt in den Ofen. 436 00:21:54,320 --> 00:21:56,880 Jetzt verwenden wir Anis, wir verwenden Muskatblüte 437 00:21:56,880 --> 00:21:58,240 und wir verwenden Kümmel. 438 00:21:58,240 --> 00:22:00,160 Das kann man tatsächlich schmecken die Gewürze drin 439 00:22:00,160 --> 00:22:02,600 wie es geschmeckt hätte vor Jahren und Jahren. 440 00:22:02,600 --> 00:22:05,000 Sie sind also sozusagen von außen sehr knusprig 441 00:22:05,000 --> 00:22:07,760 doch in der Mitte gibt es nur ein bisschen Weichheit. 442 00:22:07,760 --> 00:22:09,480 Genau wie ich, Mary – 443 00:22:09,480 --> 00:22:11,360 Außen hart, in der Mitte weich. 444 00:22:11,360 --> 00:22:12,400 Du hast ungefähr recht. 445 00:22:13,600 --> 00:22:16,200 Es ist das Viertelfinale sagt dir überhaupt nichts, 446 00:22:16,200 --> 00:22:17,960 es heißt nur: „Mach einen Keksteig“. 447 00:22:17,960 --> 00:22:21,040 „Macht Keksteig“. 448 00:22:21,040 --> 00:22:23,560 Paul hat einige geliefert der Tudor-Zutaten 449 00:22:23,560 --> 00:22:26,440 genau so, wie sie es getan hätten war vor 500 Jahren. 450 00:22:26,440 --> 00:22:27,920 Oh, sieh dir das Ding an! 451 00:22:30,200 --> 00:22:32,440 Da steht: „Kümmel, gemahlen“. 452 00:22:36,320 --> 00:22:38,480 Ich werde den Selasi-Ansatz wählen. 453 00:22:44,240 --> 00:22:46,280 Das ist ungefähr so ​​gut, wie ich bekommen werde. 454 00:22:46,280 --> 00:22:50,240 Ein Teelöffel. Es wird also danach gefragt ein Teelöffel gemahlener Anis 455 00:22:50,240 --> 00:22:52,760 und ein Teelöffel gemahlene Muskatblüte. 456 00:22:54,000 --> 00:22:56,720 Ich entscheide mich für ein modernes Methode, rein aus Zeitgründen. 457 00:22:56,720 --> 00:22:59,440 Weil ich 11 Minuten damit verbracht habe Den Kümmel mahlen. 458 00:23:00,640 --> 00:23:02,920 Ich glaube, zu Tudor-Zeiten waren sie es hätte keinen Mixer gehabt. 459 00:23:04,560 --> 00:23:07,920 Ich weiß nicht, ob es so sein sollte brotig oder keksartig sein. 460 00:23:07,920 --> 00:23:10,200 Nun ja, es ist ein Keks, also Es sollte knusprig sein, oder? 461 00:23:10,200 --> 00:23:13,120 Ich weiß nicht einmal, welche Textur es hat des Kekses sein soll. 462 00:23:13,120 --> 00:23:16,280 Es wird nicht wie ein sein wirklich kurze, krümelige Mischung 463 00:23:16,280 --> 00:23:21,000 weil wir es sein müssen in der Lage, es zu Knoten zu formen. 464 00:23:21,000 --> 00:23:22,640 Das sieht aus wie Kekse. 465 00:23:22,640 --> 00:23:26,200 „Verwenden Sie zwei Fünftel des Teigs Machen Sie Keksbällchen mit sechs Knoten ...“ 466 00:23:26,200 --> 00:23:28,960 „..und der Rest drei Fünftel, um die Knoten zu machen. 467 00:23:28,960 --> 00:23:30,880 Hat jemand einen Taschenrechner? 468 00:23:30,880 --> 00:23:33,800 796, geteilt durch fünf... 469 00:23:33,800 --> 00:23:35,680 776. 470 00:23:35,680 --> 00:23:37,240 775. 471 00:23:39,280 --> 00:23:40,840 Das sind also meine Keksbällchen. 472 00:23:40,840 --> 00:23:44,120 Zwei Fünftel des Teigs dazu Machen Sie sechs Knotenkeksbällchen. 473 00:23:44,120 --> 00:23:47,600 Also habe ich es einfach dort und jetzt gemacht Ich muss sie wieder zusammensetzen. 474 00:23:47,600 --> 00:23:49,120 Stimmt das? 475 00:23:49,120 --> 00:23:52,560 Ich werde für die Bälle sorgen sind genau gleich schwer. 476 00:23:54,120 --> 00:23:56,040 Ich bin sehr präzise. 477 00:23:56,040 --> 00:23:57,800 55. 478 00:23:57,800 --> 00:23:59,080 Das war schmerzhaft, nicht wahr? 479 00:23:59,080 --> 00:24:01,640 Das habe ich noch übrig. 480 00:24:01,640 --> 00:24:03,440 Ich könnte es einfach zwischen ihnen verteilen. 481 00:24:03,440 --> 00:24:04,880 Ich mache zuerst die Knotenkekskugel 482 00:24:04,880 --> 00:24:06,720 Weil sie relativ einfach sind. 483 00:24:08,960 --> 00:24:10,440 Gibt uns die Art von Formung, 484 00:24:10,440 --> 00:24:13,320 sondern die Methode, sie zu bekommen Die Gestaltung dieser Form liegt bei uns. 485 00:24:13,320 --> 00:24:15,680 Ich werde sie einfach so ausrollen sie sind alle gleich lang. 486 00:24:15,680 --> 00:24:18,360 Ich gehe einfach von diesem Diagramm aus, meine Proportionen herausarbeiten. 487 00:24:19,480 --> 00:24:20,960 Dem Diagramm nach zu urteilen, 488 00:24:20,960 --> 00:24:24,520 Ich werde versuchen, es auf 22 zu bringen mal länger als es dick ist 489 00:24:24,520 --> 00:24:27,120 Denn so lange schätze ich das ist in diesem Diagramm. 490 00:24:28,480 --> 00:24:30,760 „Den Teig in die Form binden“. 491 00:24:30,760 --> 00:24:32,960 Pauls Rat war, das Muster zu überprüfen. 492 00:24:32,960 --> 00:24:36,800 Ich überprüfe nur und überprüfe es noch einmal. 493 00:24:36,800 --> 00:24:39,480 Was hat er gesagt? Etwas darüber Kümmern Sie sich um die Formgebung? 494 00:24:39,480 --> 00:24:41,680 Also machst du daraus einen Knoten... 495 00:24:41,680 --> 00:24:44,200 „Dann verbinden Sie die beiden losen Enden miteinander.“ 496 00:24:44,200 --> 00:24:45,440 OK. 497 00:24:45,440 --> 00:24:47,600 Oh, so wird es aussehen. 498 00:24:47,600 --> 00:24:49,440 Oh, das ist ziemlich süß, nicht wahr? 499 00:24:51,040 --> 00:24:52,880 Das könnte richtig sein, ich weiß es nicht. 500 00:24:52,880 --> 00:24:55,680 Nur ein kleiner Vorgeschmack auf das, was die Leute tun. 501 00:24:56,840 --> 00:24:58,720 Nein, das ist zu lang – was habe ich getan? 502 00:24:58,720 --> 00:25:01,160 Ich denke, meine Berechnung Die Methode könnte etwas abweichen 503 00:25:01,160 --> 00:25:06,160 oder vielleicht ist das Diagramm nicht das Heiliger Gral, dachte ich. 504 00:25:06,160 --> 00:25:11,200 Unten steht ein loses Ende der Knoten und einer über dem Knoten. 505 00:25:13,280 --> 00:25:16,400 - Das wäre doch die Mitte, oder? Das sieht am besten aus... - Ja. 506 00:25:16,400 --> 00:25:20,160 Es symbolisiert wahrscheinlich Heinrich VIII und Anne Boleyns Hand 507 00:25:20,160 --> 00:25:24,080 sich rund um den Knoten treffen, d. h. die knifflige vorherige Ehe... 508 00:25:24,080 --> 00:25:26,200 - Ja. - ..er hatte mit Katharina von Aragon. 509 00:25:26,200 --> 00:25:28,680 - Nur ein Gedanke, Selasi. - Ja. - Denken Sie darüber nach. 510 00:25:31,080 --> 00:25:33,480 Es ist schwierig, weil ich es nicht tue Ich möchte zu viel damit umgehen. 511 00:25:33,480 --> 00:25:37,320 Umgang mit Keksteig zu oft, es kann ein bisschen hart werden. 512 00:25:38,480 --> 00:25:40,200 Das hier geht auseinander, 513 00:25:40,200 --> 00:25:42,120 Das werde ich tun müssen was ich nicht tun wollte 514 00:25:42,120 --> 00:25:43,600 und überarbeiten Sie das. 515 00:25:46,840 --> 00:25:49,680 Sagt nur: „Zum Schluss, Puderzucker zum Bestreuen. 516 00:25:49,680 --> 00:25:51,840 Ich bin mir nicht sicher, ob das vorher oder nachher so weitergeht. 517 00:25:53,680 --> 00:25:57,280 Bestreuen Sie sie mit Zucker Ende. Und dann präsentieren Sie sie. 518 00:25:57,280 --> 00:26:00,120 Vielleicht streue ich einfach etwas darüber Zucker drauf, ja. 519 00:26:00,120 --> 00:26:01,720 Ich weiß nicht, ob das stimmt. 520 00:26:01,720 --> 00:26:06,040 Zucker war natürlich das großer Tudor „schau mich an“... 521 00:26:06,040 --> 00:26:08,680 - Wahrscheinlich hatte er keine Zähne. - Ja, absolut. 522 00:26:08,680 --> 00:26:10,640 „Möchtest du noch ein Durcheinander, Liebes?“ 523 00:26:10,640 --> 00:26:12,360 „Nein, danke, ich habe keine Zähne.“ 524 00:26:12,360 --> 00:26:13,840 Ich habe keinen Zucker darauf gegeben, 525 00:26:13,840 --> 00:26:15,880 Ich werde Zucker hinzufügen sie, wenn sie herauskommen. 526 00:26:19,240 --> 00:26:22,120 Ich glaube, ich gebe ihnen etwa 15 Minuten. 527 00:26:22,120 --> 00:26:24,600 Ich denke, das werden sie dauert länger als ich denke. 528 00:26:24,600 --> 00:26:28,280 Ich werde beides einbauen gleichzeitig den Ofen. 529 00:26:28,280 --> 00:26:31,240 Formen Sie den Teig in diese Form, ja. 530 00:26:31,240 --> 00:26:34,680 Richtig, also...ich denke... 531 00:26:36,040 --> 00:26:39,720 In der Mitte und dann gehen sie hierher. 532 00:26:39,720 --> 00:26:44,240 Ich weiß nicht, ob du formst den keltischen Knoten auf einmal, 533 00:26:44,240 --> 00:26:47,640 oder ob Sie es in zwei Teilen machen. 534 00:26:47,640 --> 00:26:51,400 Jane, du weißt, dass du dazu bestimmt bist die mit Teig machen? 535 00:26:51,400 --> 00:26:55,040 Ich weiß nicht, wie ich es machen soll. 536 00:27:07,800 --> 00:27:09,680 Das ist nicht richtig. 537 00:27:12,000 --> 00:27:15,000 Oh. Oh, wir haben etwas. 538 00:27:17,640 --> 00:27:19,960 Es sieht so aus, aber es ist einfach riesig. 539 00:27:19,960 --> 00:27:23,960 Oh je. Das sieht chaotisch aus. 540 00:27:25,280 --> 00:27:27,800 Sie wollen diese Lücke schließen die Mitte, diese winzige Lücke. 541 00:27:27,800 --> 00:27:31,400 Oh, symbolisiert die Auflösung der Klöster, möglicherweise. 542 00:27:31,400 --> 00:27:34,440 - Wirklich? - Ja, und die Trennung zwischen Kirche und Staat 543 00:27:34,440 --> 00:27:36,880 und die Entfremdung, die Henry empfand. 544 00:27:38,120 --> 00:27:41,760 Ich möchte einfach versuchen, sie zu machen sehen aus, als hätten sie Lücken. 545 00:27:45,040 --> 00:27:46,600 Ich denke eigentlich, dass es in Ordnung ist. 546 00:27:46,600 --> 00:27:48,320 Sie sind ziemlich groß. 547 00:27:48,320 --> 00:27:51,560 OK, Bäcker, eine halbe Stunde bis wir im Durcheinander rumpeln. 548 00:27:53,040 --> 00:27:55,000 Sie müssen schnell rein. 549 00:27:55,000 --> 00:27:58,480 Diese dauern gut 15 Minuten. 550 00:27:58,480 --> 00:28:00,680 Diese unteren sind sieht einfach sehr pastös aus. 551 00:28:02,200 --> 00:28:04,240 Reingehen, rauskommen. 552 00:28:10,240 --> 00:28:11,960 Hoffe das Beste. 553 00:28:11,960 --> 00:28:15,920 Ich gehe davon aus, dass das so sein muss sehr lange gebacken. 554 00:28:15,920 --> 00:28:19,440 Mir ist gerade etwas aufgefallen, Weil das nicht richtig aussieht. 555 00:28:19,440 --> 00:28:22,840 Ich habe das Rezept durchgelesen und da steht „Knotenball“ 556 00:28:22,840 --> 00:28:25,680 also denke ich, dass sie so aussehen sollten. 557 00:28:25,680 --> 00:28:27,680 Also muss ich weitermachen. 558 00:28:29,320 --> 00:28:31,520 Ich denke, ich werde geben sie noch ein paar Minuten. 559 00:28:31,520 --> 00:28:34,800 Und ich wurde abgewiesen Ich war vorher blass, also... 560 00:28:37,960 --> 00:28:40,000 Candice ist zurückgegangen im Ofen mit ihr. 561 00:28:40,000 --> 00:28:41,440 Sie sehen immer noch sehr blass aus 562 00:28:41,440 --> 00:28:44,680 aber...ich weiß nicht, ob ich es bin Goldbraun anstreben, oder... 563 00:28:46,280 --> 00:28:48,840 Ich weiß nicht, was ich anstrebe. 564 00:28:48,840 --> 00:28:51,560 Beeilen Sie sich und backen Sie - im wahrsten Sinne des Wortes: Beeilen Sie sich. 565 00:28:51,560 --> 00:28:54,880 Verschwendete eine Stunde Formen und Formgebung, es ist nicht großartig. 566 00:28:59,240 --> 00:29:02,040 Sie haben ihre Form überhaupt nicht gehalten. 567 00:29:04,800 --> 00:29:06,760 Sie backen sehr langsam. 568 00:29:06,760 --> 00:29:09,040 Sie dauern ungefähr 20, 25 Minuten. 569 00:29:09,040 --> 00:29:11,280 Ich dachte, es wären 20 Minuten, Spitzen. Sie brauchen lange. 570 00:29:12,520 --> 00:29:15,520 Hätte wahrscheinlich den Zucker hinzufügen sollen an, das hätte geholfen, es zu färben. 571 00:29:15,520 --> 00:29:16,920 Tatsächlich könnte ich einfach... 572 00:29:16,920 --> 00:29:19,160 Das hätte auf jeden Fall sein sollen War schon früher dran, aber... 573 00:29:19,160 --> 00:29:21,440 Ich werde Zucker darauf geben andere eigentlich auch, 574 00:29:21,440 --> 00:29:23,400 Weil ich denke, dass das klappt um mir mehr Farbe zu geben. 575 00:29:23,400 --> 00:29:25,560 Ich werde Zucker darüber streuen Weil sie nicht bräunen. 576 00:29:28,080 --> 00:29:30,360 Ungefähr, aber es reicht. 577 00:29:30,360 --> 00:29:31,720 Ach... 578 00:29:31,720 --> 00:29:35,440 Ich bin mir nicht sicher, ob das Zucker ist soll vorher oder nachher weitergehen. 579 00:29:37,600 --> 00:29:40,880 Nicht wirklich klar, was du muss mit dem Zucker zu tun haben. 580 00:29:40,880 --> 00:29:43,120 Bäcker, Sie haben noch zehn Minuten. 581 00:29:44,480 --> 00:29:45,880 Sehr angespannte zehn Minuten. 582 00:29:47,160 --> 00:29:50,400 Ich denke, sie haben eine bessere Farbe. Ich denke, es ist ein schönes Gold. 583 00:29:54,640 --> 00:29:57,400 Ich drehe den Ofen auf, nur um Holen Sie sich etwas mehr Wärme da rein. 584 00:29:57,400 --> 00:29:59,560 Nur um sicherzugehen, dass es gar ist. 585 00:29:59,560 --> 00:30:01,440 Nimm sie raus, nimm sie raus, nimm sie raus. 586 00:30:01,440 --> 00:30:04,160 Sie sind etwas blass. 587 00:30:04,160 --> 00:30:06,000 Ich weiß nicht, ob sie fertig sind. 588 00:30:06,000 --> 00:30:08,680 Sie haben viel verloren Definition, was schade ist. 589 00:30:10,880 --> 00:30:12,240 Candice hat ihre so braun. 590 00:30:12,240 --> 00:30:15,800 Ich weiß nicht, ob sie sie geschmissen hat Ofentemperatur etwas erhöhen. 591 00:30:21,920 --> 00:30:23,840 Sie sind einfach nicht braun, oder? 592 00:30:25,120 --> 00:30:26,360 Ich hasse Technik. 593 00:30:27,480 --> 00:30:30,040 Bäcker, eine Minute auf eurem Durcheinander, Eine Minute zu deinem Durcheinander. 594 00:30:42,000 --> 00:30:44,040 Bäcker, Ende gut, alles gut. 595 00:30:44,040 --> 00:30:46,280 Wenn Sie mitbringen möchten Ihr Tudor backt 596 00:30:46,280 --> 00:30:48,600 und platzieren Sie sie hinter dem Foto von dir selbst auf dem Altar. 597 00:30:48,600 --> 00:30:50,640 - Bringen Sie sie jetzt nicht durcheinander. - Nein. 598 00:30:50,640 --> 00:30:53,560 Andrew, sie sind so ordentlich. 599 00:30:58,200 --> 00:31:01,560 Paul und Maria werden nein haben Idee, wessen Durcheinander wessen ist. 600 00:31:02,720 --> 00:31:04,360 Richtig, was wir suchen, ist 601 00:31:04,360 --> 00:31:06,760 eine schöne, helle, goldbraune Farbe. 602 00:31:06,760 --> 00:31:09,280 Außen knusprig, in der Mitte weich, 603 00:31:09,280 --> 00:31:10,520 und ein gutes Muster. 604 00:31:10,520 --> 00:31:13,280 Das Eierwaschen hätte weitergehen sollen vor dem Backen mit dem Zucker bestreuen, 605 00:31:13,280 --> 00:31:15,280 weil das hätte hat bei der Farbe geholfen. 606 00:31:15,280 --> 00:31:16,720 Beginnen wir mit diesem. 607 00:31:16,720 --> 00:31:18,760 Es gibt nicht viel Definition in dieser Form. 608 00:31:18,760 --> 00:31:20,960 - Ziemlich knackig, oder? - Ja, das sind sie. 609 00:31:24,560 --> 00:31:26,360 - Der Geschmack ist gut. - Nicht wahr? 610 00:31:26,360 --> 00:31:28,920 Eigentlich der Auflauf auf beiden sie sind auch in Ordnung. 611 00:31:28,920 --> 00:31:34,080 Weiter geht's – die Formen auf dem Keltische Knoten sind etwas ungewöhnlich. 612 00:31:34,080 --> 00:31:37,960 Es ist nicht gleichmäßig geformt es? Aber es ist eine schöne Farbe. 613 00:31:40,000 --> 00:31:42,000 Das hätte man haben können fertig mit längerem Backen 614 00:31:42,000 --> 00:31:43,440 denn das ist eine dichtere Mischung. 615 00:31:45,920 --> 00:31:48,280 Der Auflauf ist ok, aber das auf dem Doppelknoten backen 616 00:31:48,280 --> 00:31:49,880 ist nicht gut, braucht länger. 617 00:31:51,040 --> 00:31:52,920 Die Farbe hier ist überhaupt nicht schlecht. 618 00:31:52,920 --> 00:31:54,200 Die Celtics sind ziemlich gut. 619 00:31:54,200 --> 00:31:58,160 Nun, das ist wirklich klar, du Lassen Sie zwischen jedem ein Leerzeichen. 620 00:31:58,160 --> 00:31:59,960 Werfen wir einen Blick auf das Double. 621 00:31:59,960 --> 00:32:01,840 Ja, das ist gut gebacken. 622 00:32:01,840 --> 00:32:03,440 Ganz durch, und es ist knusprig. 623 00:32:07,600 --> 00:32:10,880 - Es ist ein guter Geschmack. - Zucker wurde entweder zur Hälfte hinzugefügt 624 00:32:10,880 --> 00:32:12,240 oder am Ende. 625 00:32:12,240 --> 00:32:15,040 Die keltischen Knoten sind etwas seltsam. 626 00:32:15,040 --> 00:32:17,600 Die Form davon ist nicht Gut, sehen Sie, wie es aufgeteilt ist? 627 00:32:17,600 --> 00:32:20,800 Das ganze Stück hat gleich dick sein. 628 00:32:20,800 --> 00:32:23,280 - Hier dünn und hier dick. - Ja. 629 00:32:23,280 --> 00:32:24,720 Werfen wir einen Blick darauf. 630 00:32:24,720 --> 00:32:26,360 So gut wie fertig. 631 00:32:26,360 --> 00:32:28,560 Da gibt es nicht viel Definition. 632 00:32:28,560 --> 00:32:30,280 Guter Geschmack kommt durch. 633 00:32:30,280 --> 00:32:32,360 - Sehr schön. - Kommen wir zum letzten. 634 00:32:32,360 --> 00:32:33,920 Nun, diese sehen ziemlich blass aus. 635 00:32:35,720 --> 00:32:37,320 Zucker wurde später hinzugefügt 636 00:32:37,320 --> 00:32:39,360 aber das größte Problem sind die keltischen Knoten. 637 00:32:39,360 --> 00:32:42,240 Wenn Sie sich die keltischen Knoten hier ansehen, 638 00:32:42,240 --> 00:32:43,560 sie sind alle gleich, 639 00:32:43,560 --> 00:32:45,600 aber man kann sehen, dass sie es sind alles zu vollgepackt. 640 00:32:45,600 --> 00:32:48,080 Du verlierst die Definition Überall, was schade ist. 641 00:32:48,080 --> 00:32:50,480 Sie müssen noch etwas herausgezogen werden 642 00:32:50,480 --> 00:32:53,560 So können Sie Zwischenräume zwischen den einzelnen Drehungen erkennen. 643 00:32:53,560 --> 00:32:55,840 Die Doppelknoten sind das nicht schlecht, aber ich würde es erwarten 644 00:32:55,840 --> 00:32:57,040 eine kleine Delle in der Mitte. 645 00:32:57,040 --> 00:32:58,480 Sie sind fast fertig. 646 00:33:00,280 --> 00:33:03,840 Welcher Viertelfinalist hat beherrscht das Tudor Technical? 647 00:33:03,840 --> 00:33:06,920 OK, an fünfter Stelle steht dieser hier. 648 00:33:06,920 --> 00:33:08,840 - Das bin ich. - Sie waren zu nah beieinander, 649 00:33:08,840 --> 00:33:10,280 Du hattest die Definition verloren. 650 00:33:10,280 --> 00:33:11,720 Und auf dem vierten Platz. 651 00:33:11,720 --> 00:33:14,040 Dieses ist noch nicht ganz fertig. 652 00:33:14,040 --> 00:33:16,520 Der dritte Platz war dieser. Die Farbe wurde besser. 653 00:33:16,520 --> 00:33:19,880 Und an zweiter Stelle steht dieser. 654 00:33:19,880 --> 00:33:23,920 Eine schöne Form, die Definition war es nicht ganz in Ordnung, aber eine gute Leistung. 655 00:33:23,920 --> 00:33:26,080 An erster Stelle steht also dieser hier. 656 00:33:26,080 --> 00:33:27,640 Gut gemacht, Candice. 657 00:33:27,640 --> 00:33:30,160 Schöne, kräftige Formen, große Lücken in der Mitte 658 00:33:30,160 --> 00:33:32,640 und eigentlich die Farbe war auch ziemlich gut. 659 00:33:32,640 --> 00:33:35,120 Ich bin wirklich, wirklich bin heute damit zufrieden. 660 00:33:35,120 --> 00:33:36,640 Aber ich werde wahrscheinlich keinen mehr machen. 661 00:33:36,640 --> 00:33:38,920 Sie sehen aus wie etwas aus einem Bond-Film, 662 00:33:38,920 --> 00:33:40,720 oder etwas anderes aus deinem Gürtel ziehen 663 00:33:40,720 --> 00:33:42,080 und schleudere es durch den Raum 664 00:33:42,080 --> 00:33:43,800 und jemandem mit einem Durcheinander das Auge ausstechen. 665 00:33:43,800 --> 00:33:46,720 Zweite. Heute war ein Eigentlich eine angenehme Überraschung. 666 00:33:46,720 --> 00:33:48,720 Vielleicht melde ich mich mit meinen Tudor-Wurzeln. 667 00:33:48,720 --> 00:33:51,600 Zumindest bin ich nicht der Letzte, also Schritt für Schritt, kleine Schritte. 668 00:33:53,680 --> 00:33:54,880 Baby-Tudor-Stufen. 669 00:33:54,880 --> 00:33:56,720 Vor ein paar Wochen der vierte wäre so gewesen, 670 00:33:56,720 --> 00:33:58,560 „Whoo, ich bin Vierter geworden!“ Aber jetzt ist es so, 671 00:33:58,560 --> 00:34:00,080 „Okay, vierter, das ist der vorletzte.“ 672 00:34:00,080 --> 00:34:02,440 Zum ersten Mal Schlusslicht im Technischen. 673 00:34:09,880 --> 00:34:12,280 Viertelfinale, und doch ist nichts klar. 674 00:34:12,280 --> 00:34:14,280 Wenn überhaupt, nach dem Signatur und technische, 675 00:34:14,280 --> 00:34:15,760 Die Dinge sind noch unklarer. 676 00:34:15,760 --> 00:34:18,840 Candice und Jane sind gegangen jeweils von oben nach unten 677 00:34:18,840 --> 00:34:20,120 über die beiden Herausforderungen. 678 00:34:20,120 --> 00:34:23,520 Candice, sie ist sehr neigt dazu, viel zu viel zu tun. 679 00:34:23,520 --> 00:34:25,640 Jane hat einen tollen Kuchen gebacken, 680 00:34:25,640 --> 00:34:28,400 und dann ging sie richtig unten in der Technik. 681 00:34:28,400 --> 00:34:30,360 Dann siehst du Benjamina und Selasi an, 682 00:34:30,360 --> 00:34:32,280 Sie sind die Richtigen für mich, wenn ich in Schwierigkeiten bin. 683 00:34:32,280 --> 00:34:34,480 Du hast Andrew, er ist war am beständigsten 684 00:34:34,480 --> 00:34:35,720 über die beiden Herausforderungen, 685 00:34:35,720 --> 00:34:38,160 und die anderen vier, es könnte Seien Sie wirklich einer von ihnen. 686 00:34:38,160 --> 00:34:40,080 Im Bake Off haben Sie muss konsequent sein. 687 00:34:40,080 --> 00:34:41,720 Was wir nicht wollen, ist, jemanden zu verlieren 688 00:34:41,720 --> 00:34:43,440 weil sie einen schlechten Tag im Büro hatten. 689 00:34:43,440 --> 00:34:44,880 Was manchmal passiert. 690 00:34:48,680 --> 00:34:51,720 Guten Morgen, Bäcker. Für heute Showstopper-Challenge, 691 00:34:51,720 --> 00:34:55,960 Paul und Mary würden dich lieben um einen Tafelaufsatz aus Marzipan herzustellen, 692 00:34:55,960 --> 00:34:58,080 die die Tudors „Marchpane“ nannten, 693 00:34:58,080 --> 00:35:00,440 und war der Favorit der Tudor-Bankette 694 00:35:00,440 --> 00:35:02,080 bis Sir Walter Raleigh vorbeikam 695 00:35:02,080 --> 00:35:04,440 und erfand das käsige Tear-and-Share. 696 00:35:04,440 --> 00:35:07,840 Ihr Marzipan muss von Grund auf neu hergestellt werden. 697 00:35:07,840 --> 00:35:11,120 Es sollte dreidimensional und vollständig essbar sein. 698 00:35:11,120 --> 00:35:14,080 - Du hast... - Dreieinhalb Stunden, meine lieben Bäcker. 699 00:35:14,080 --> 00:35:15,880 - Also, auf euren Marschpaneelen... - Machen Sie sich bereit. 700 00:35:15,880 --> 00:35:17,400 Backen. 701 00:35:18,680 --> 00:35:22,080 Ich bin deswegen nervös. Die Zeit ist rücksichtslos gegen mich. 702 00:35:22,080 --> 00:35:25,000 Diese Jungs sind wirklich gut Ich muss irgendwie aufsteigen. 703 00:35:25,000 --> 00:35:27,600 Ich habe nicht das beste Gefühl dabei. 704 00:35:27,600 --> 00:35:28,720 Könnte mein letzter Kuchen sein. 705 00:35:28,720 --> 00:35:30,880 Ich bin nur etwas nervös Denken Sie, heute Morgen. 706 00:35:30,880 --> 00:35:34,160 Was wir von den Bäckern verlangen ist Marzipan wirklich ein echter Hingucker. 707 00:35:34,160 --> 00:35:37,680 Ich möchte Details sehen. Es gibt zwei verschiedene Marzipansorten. 708 00:35:37,680 --> 00:35:39,720 Das Marschpaneel im Tudorstil Ära wurde oft gebacken, 709 00:35:39,720 --> 00:35:42,120 also war es ziemlich spröde, fast wie ein Keks. 710 00:35:42,120 --> 00:35:43,480 Später kam noch ein Ei hinzu, 711 00:35:43,480 --> 00:35:45,760 das Marzipan, das wir verwenden Heutzutage ist es viel weicher. 712 00:35:45,760 --> 00:35:49,880 Sie müssen ein Marzipan herstellen damit es seine Form behält, 713 00:35:49,880 --> 00:35:53,760 und ein Spektakel machen Herzstück daraus. 714 00:35:53,760 --> 00:35:55,640 Die Tudors liebten ihre Feste. 715 00:35:55,640 --> 00:35:57,600 Je aufwändiger, desto besser. 716 00:35:57,600 --> 00:35:59,040 - MEL: - Vor dem Bake Off, 717 00:35:59,040 --> 00:36:01,920 um das aufwändigste zu finden Tafelaufsatz aus Marzipan, 718 00:36:01,920 --> 00:36:05,800 Man musste sich Zugang zu den meisten verschaffen exklusive Adresse im Tudor England - 719 00:36:05,800 --> 00:36:08,080 Hampton Court Palace. 720 00:36:08,080 --> 00:36:11,920 Zu der Zeit Königin Elizabeth Ich bestieg 1558 den Thron, 721 00:36:11,920 --> 00:36:14,800 Zucker war das unverzichtbare Statussymbol. 722 00:36:14,800 --> 00:36:17,680 Es hat ein Vermögen gekostet, und um ihren Reichtum zur Schau zu stellen, 723 00:36:17,680 --> 00:36:21,040 Tudor-Aristokraten geschaffen was sie Bankette nannten, 724 00:36:21,040 --> 00:36:24,960 ein Fest mit ausschließlich gezuckerten Köstlichkeiten. 725 00:36:24,960 --> 00:36:28,080 Sie wussten, dass Sie es vor Gericht geschafft hatten wenn Sie zu einem Bankett eingeladen wurden. 726 00:36:28,080 --> 00:36:29,560 Es war also das Allerheiligste... 727 00:36:29,560 --> 00:36:31,160 - Absolut. - ..von den Royals? 728 00:36:31,160 --> 00:36:34,680 Alle Favoriten des Königs und der Königin 729 00:36:34,680 --> 00:36:36,920 würde zu einem Bankett eingeladen werden. 730 00:36:36,920 --> 00:36:40,600 Der Höhepunkt dieser exklusiven Versammlungen waren Marschpaneele, 731 00:36:40,600 --> 00:36:42,520 der ursprüngliche Name für Marzipan. 732 00:36:42,520 --> 00:36:45,400 Zu dekorativen Tellern geformt oder aufwendige Skulpturen, 733 00:36:45,400 --> 00:36:47,840 diese enorm teuren Desserts 734 00:36:47,840 --> 00:36:50,480 wurde zu einem festen Favoriten von Elisabeth I. 735 00:36:50,480 --> 00:36:53,120 Alle Verehrer Elizabeths wussten es sehr gut 736 00:36:53,120 --> 00:36:55,600 Das ist der Weg zu ihr Herz war durch Zucker. 737 00:36:55,600 --> 00:36:59,440 Sie würden erstaunliches basteln Marschpaneele für sie. 738 00:36:59,440 --> 00:37:01,920 Sie würden ihrer Fantasie freien Lauf lassen, 739 00:37:01,920 --> 00:37:06,080 sie würden fantastisch machen Tiere, Drachen, Meerjungfrauen, 740 00:37:06,080 --> 00:37:08,000 alle Arten von Lebewesen. 741 00:37:08,000 --> 00:37:11,160 Einer der großartigsten, die je hergestellt wurden kam mit freundlicher Genehmigung von Robert Dudley, 742 00:37:11,160 --> 00:37:13,800 Graf von Leicester. Entschlossen, ihr Herz zu gewinnen, 743 00:37:13,800 --> 00:37:17,480 er überreichte Elizabeth eine riesige Replik eines Marschpanzers 744 00:37:17,480 --> 00:37:18,680 seines eigenen Schlosses, 745 00:37:18,680 --> 00:37:21,080 aber Dudleys Fortschritte waren eindeutig nicht süß genug, 746 00:37:21,080 --> 00:37:23,400 da unsere jungfräuliche Königin nie geheiratet hat. 747 00:37:25,800 --> 00:37:29,480 Aber wer kann die Herzen von Paul gewinnen? und Mary im Tudor Showstopper 748 00:37:29,480 --> 00:37:31,040 und einen Platz im Halbfinale sichern? 749 00:37:31,040 --> 00:37:33,960 Also, ich fange gerade erst an mit meinem gewürzten Apfelkuchen. 750 00:37:33,960 --> 00:37:37,360 Für mein Marschpane bin ich Versuch eines Tudor-Gartens 751 00:37:37,360 --> 00:37:39,760 und so etwas wie ein kleines Labyrinth. "Labyrinth." 752 00:37:39,760 --> 00:37:42,760 Und sie zu perfektionieren gewürzter Apfelkuchenboden, 753 00:37:42,760 --> 00:37:46,040 Benjaminas Platz in der Das Halbfinale könnte auf ihr ruhen 754 00:37:46,040 --> 00:37:47,560 durch ihr Labyrinth kommen, 755 00:37:47,560 --> 00:37:50,800 ihr grünes Marzipangras und Baum aus Puffreis, 756 00:37:50,800 --> 00:37:52,880 Ganache und geschmolzene Marshmallows. 757 00:37:54,400 --> 00:37:55,760 Du hast ein Labyrinth, 758 00:37:55,760 --> 00:37:58,480 und wir werden sehen, wie wir hinkommen dort, wenn wir über die Spitze schauen. 759 00:37:58,480 --> 00:38:00,200 Kein kompliziertes Labyrinth. 760 00:38:00,200 --> 00:38:03,520 - Oh. - Ist es wie eine Straße? 761 00:38:03,520 --> 00:38:05,520 - Es ist nicht kompliziert! - Danke schön. 762 00:38:06,520 --> 00:38:07,960 Ich zermahle gerade noch ein paar Nüsse, 763 00:38:07,960 --> 00:38:09,800 Ich will nicht großartig Klumpen, weil in einem Genoise, 764 00:38:09,800 --> 00:38:11,120 Sie werden auf den Boden fallen. 765 00:38:11,120 --> 00:38:12,720 Sie möchten, dass es so leicht wie möglich ist. 766 00:38:12,720 --> 00:38:14,640 Nach einer schwierigen technischen Herausforderung 767 00:38:14,640 --> 00:38:17,080 Jane macht einen Walnuss-Genoise-Biskuit 768 00:38:17,080 --> 00:38:20,840 überzogen mit einem aufwendigen Marzipan Design von Schwänen und Rosen. 769 00:38:20,840 --> 00:38:22,920 Ich habe ein Schwanen-Thema gewählt. 770 00:38:22,920 --> 00:38:24,520 Ich mache dieses Design. 771 00:38:24,520 --> 00:38:27,040 Es wird faszinierend sein. Dazu gibt es viele Details. 772 00:38:27,040 --> 00:38:28,600 Dazu gibt es ziemlich viele Details. 773 00:38:28,600 --> 00:38:30,760 - Es wird fummelig. - Ja. 774 00:38:30,760 --> 00:38:32,640 Deshalb habe ich mich für leichte Tudor-Geschmacksrichtungen entschieden. 775 00:38:32,640 --> 00:38:36,400 Honig, Johannisbeeren, Ingwer, so a etwas Gewürz und Trockenfrüchte, 776 00:38:36,400 --> 00:38:37,920 nicht ganz außerhalb der Periode. 777 00:38:37,920 --> 00:38:40,040 Andrews authentische Tudor-Aromen 778 00:38:40,040 --> 00:38:43,640 wird von Marzipan bewacht Tudor-Ritter zu Pferd, 779 00:38:43,640 --> 00:38:45,680 komplett mit Turnierstangen. 780 00:38:45,680 --> 00:38:47,400 Das wird bei sein der Kopf des Tisches, 781 00:38:47,400 --> 00:38:48,640 Es muss großartig aussehen. 782 00:38:48,640 --> 00:38:49,840 Richtig, reingehen. 783 00:38:51,120 --> 00:38:53,680 Sich selbst so viel zu geben Zeit wie möglich zu perfektionieren 784 00:38:53,680 --> 00:38:55,360 eine spektakuläre Darbietung, 785 00:38:55,360 --> 00:38:59,440 Jedermanns Kuchen müssen beginnen so schnell wie möglich backen. 786 00:38:59,440 --> 00:39:02,840 Aber Selasi muss es noch tun Machen Sie eine letzte Zutat. 787 00:39:02,840 --> 00:39:06,840 Ich mache Simnel-Kuchen, Das ist ein Obstkuchen 788 00:39:06,840 --> 00:39:08,880 mit Marzipan in der Mitte. 789 00:39:08,880 --> 00:39:12,800 Selasis mit Brandy getränkter Kuchen Früchte werden umgeben sein 790 00:39:12,800 --> 00:39:15,040 durch eine Festung aus Marzipanmauern. 791 00:39:15,040 --> 00:39:18,760 Sein Entwurf sollte ein sein atemberaubende Tudor-Geschichtsstunde. 792 00:39:18,760 --> 00:39:21,720 Die sechs Augen stellen das dar sechs Ehefrauen Heinrichs VIII. 793 00:39:21,720 --> 00:39:26,160 - Sehr gut. - Mit den Kronen dort in der Mitte mache ich ein Schwert, 794 00:39:26,160 --> 00:39:28,640 und dann wird das Schwert bleib in der Mitte stecken 795 00:39:28,640 --> 00:39:30,760 was die darstellt Schlacht von Bosworth Fields. 796 00:39:30,760 --> 00:39:33,080 - Wow. - Das haben Sie sich doch gründlich überlegt, nicht wahr? 797 00:39:33,080 --> 00:39:35,720 Setzen Sie jetzt ein Glasur hier drauf, oder...? 798 00:39:35,720 --> 00:39:38,480 Ja, ich werde eins machen Kirschwasser und Puderzuckerglasur. 799 00:39:38,480 --> 00:39:40,960 Du magst ein bisschen Alkohol in deinen Sachen, nicht wahr? 800 00:39:40,960 --> 00:39:42,560 Ähm...ich habe nichts gegen Alkohol. 801 00:39:44,520 --> 00:39:47,040 Die Hauptzutaten, z alle Arten von Marzipan, 802 00:39:47,040 --> 00:39:49,440 sind gemahlene Mandeln und Zucker. 803 00:39:49,440 --> 00:39:51,920 - Viel Zucker. - Modernes Marzipan ist noch reichhaltiger, 804 00:39:51,920 --> 00:39:54,680 mit mehr Zucker und die Zugabe eines Eies. 805 00:39:54,680 --> 00:39:56,760 Ich habe versucht, das alles mit Marchpane zu machen, 806 00:39:56,760 --> 00:40:00,680 aber einige meiner Sachen sind ziemlich kompliziert und es knackte immer wieder. 807 00:40:00,680 --> 00:40:04,120 Das ist die Moderne Marzipan mit Eiern darin. 808 00:40:04,120 --> 00:40:06,200 Selasi und Candice sind die einzigen Bäcker 809 00:40:06,200 --> 00:40:09,400 unter Verwendung moderner und traditionelles Marzipan. 810 00:40:09,400 --> 00:40:11,640 Ich mache einen Pfau. 811 00:40:11,640 --> 00:40:15,160 Sobald ich davon hörte Tudors, ich dachte: „Na ja, Pfau“, 812 00:40:15,160 --> 00:40:18,080 und dann dachte ich irgendwie über eine aktuelle Fernsehsendung 813 00:40:18,080 --> 00:40:19,520 Im Moment gefällt es mir ganz gut. 814 00:40:19,520 --> 00:40:22,280 - Hat es etwas mit Thronen zu tun? - Es könnte sein. - Und Spiele? 815 00:40:22,280 --> 00:40:23,600 Ja. 816 00:40:23,600 --> 00:40:25,200 Der Körper von Candices Pfau 817 00:40:25,200 --> 00:40:27,200 wird vier mehrfarbige Schwämme enthalten 818 00:40:27,200 --> 00:40:28,360 aromatisiert mit Orange, 819 00:40:28,360 --> 00:40:30,320 mit einer versteckten Überraschung in der Mitte, 820 00:40:30,320 --> 00:40:32,440 und mit marmoriertem Marzipan überzogen. 821 00:40:32,440 --> 00:40:35,760 Der Kopf und der Hals des Pfaus werden sein aus Puffreis und Schokolade, 822 00:40:35,760 --> 00:40:39,160 und sein Schwanz wird daraus gemacht sein drei Geschmacksrichtungen von Marchpane. 823 00:40:39,160 --> 00:40:41,880 Ich habe eins mit Zitrone, und dann ein eher traditionelles Rosenwasser, 824 00:40:41,880 --> 00:40:43,360 und eins in Minze. 825 00:40:43,360 --> 00:40:45,000 Hast du das schon ein wenig geübt? 826 00:40:45,000 --> 00:40:46,560 Ich habe viele Pfauen gemacht, Mary. 827 00:40:46,560 --> 00:40:48,440 Hatten Sie zu Hause schon viele Bankette? 828 00:40:48,440 --> 00:40:51,400 „Was frühstücken wir ihr?“ „Wir haben wieder Pfau.“ 829 00:40:51,400 --> 00:40:53,720 „Was haben wir denn? Mittagessen?" „Heute Pfauenschwanz.“ 830 00:40:53,720 --> 00:40:55,560 Pfauen-Sarnies. 831 00:40:55,560 --> 00:40:58,280 Um ihr Tudor-Marzipan herstellen zu können, 832 00:40:58,280 --> 00:41:00,000 Konsistenz ist entscheidend. 833 00:41:00,000 --> 00:41:03,640 Wenn es zu trocken ist, bekommt es auch Risse nass und es behält seine Form nicht. 834 00:41:03,640 --> 00:41:06,440 Die Menge der hinzugefügten Flüssigkeit kann eine dramatische Wirkung haben 835 00:41:06,440 --> 00:41:08,320 auf ihrem fertigen Showstopper. 836 00:41:09,600 --> 00:41:12,160 Sechs. Lass es uns versuchen etwas mehr Alkohol, sieben. 837 00:41:12,160 --> 00:41:14,080 Ich möchte rollen können es heraus und zum Schneiden 838 00:41:14,080 --> 00:41:16,200 also muss es sein zusammenhalten können. 839 00:41:16,200 --> 00:41:18,400 Habe nie wirklich einen gemacht Marchpane, also weiß ich es nicht. 840 00:41:18,400 --> 00:41:20,640 Ich habe geübt, ohne es zu wissen wonach sie suchen. 841 00:41:20,640 --> 00:41:22,200 Fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu. 842 00:41:22,200 --> 00:41:24,640 Marchpane kann ein bisschen sein krümeliger als Marzipan. 843 00:41:24,640 --> 00:41:27,240 Damit bin ich ganz zufrieden, das reicht. 844 00:41:29,080 --> 00:41:30,440 Das ging schnell. 845 00:41:34,160 --> 00:41:36,760 Wenn die Bäcker zufrieden sind mit ihren Schwämmen... 846 00:41:36,760 --> 00:41:37,880 Das sieht fertig aus. 847 00:41:38,960 --> 00:41:40,880 Sie sind schön und leicht. 848 00:41:40,880 --> 00:41:44,840 Und grün. Und gelb. 849 00:41:44,840 --> 00:41:48,600 ..aufsehenerregendes Marzipan Der Bau kann beginnen. 850 00:41:48,600 --> 00:41:52,600 Es soll wie eine Hecke aussehen. Ich weiß nicht, es sieht aus wie eine Schlange. 851 00:41:52,600 --> 00:41:53,680 Riss. 852 00:41:57,600 --> 00:42:01,520 Ich ging und kaufte ein Spielzeugpferd Dann habe ich meine eigenen Formen daraus gegossen. 853 00:42:01,520 --> 00:42:04,880 Versuchen Sie, sicherzustellen, dass Sie es schaffen bis ins kleinste Detail des Pferdes. 854 00:42:09,000 --> 00:42:12,440 Mein Neffe, als er sah, wie ich das tat, 855 00:42:12,440 --> 00:42:14,440 „Kann ich mit dem Play-Doh spielen?“ 856 00:42:14,440 --> 00:42:16,440 Ziemlich zufrieden damit, wie es sieht im Moment aus. 857 00:42:16,440 --> 00:42:18,000 Ich stelle Waffen her. 858 00:42:18,000 --> 00:42:22,000 Selbstgemachte Vorlage, es ist gemacht von einem Plastikschneidebrett. 859 00:42:22,000 --> 00:42:24,800 Es ist etwas trockener, im Vergleich zum Marzipan. 860 00:42:24,800 --> 00:42:25,840 Und es knackt. 861 00:42:27,800 --> 00:42:30,040 - Sieht aus wie eine Hecke, nicht wahr? - Ja, sieht toll aus. 862 00:42:30,040 --> 00:42:32,720 Wenn Anna von Kleve es wäre Ich laufe dieses Stück hier durch, 863 00:42:32,720 --> 00:42:35,400 Sie würde sich plötzlich wiederfinden wieder ins Freie. 864 00:42:35,400 --> 00:42:37,600 Es tut mir leid, das sagen zu müssen, 865 00:42:37,600 --> 00:42:39,560 Es ist das einfachste Labyrinth, das ich je gesehen habe. 866 00:42:39,560 --> 00:42:41,200 - Aber lassen Sie sich davon nicht abschrecken. - Genau. 867 00:42:42,360 --> 00:42:44,640 Zeit zu sehen, wie sich die Pferde entwickelt haben. 868 00:42:46,480 --> 00:42:49,160 Ich bin damit ziemlich zufrieden. Richtig, Jetzt grillen wir sie. 869 00:42:49,160 --> 00:42:53,520 In der Tudor-Zeit war es Marchpane im Ofen gebacken, bis es fest war. 870 00:42:53,520 --> 00:42:55,400 150, sehr niedrige Hitze. 871 00:42:55,400 --> 00:42:57,520 Ich backe es, weil es stark sein muss. 872 00:42:57,520 --> 00:43:00,600 Aber während eiloses Marschpaneel Risiken birgt wird bei der Hitze zu spröde... 873 00:43:00,600 --> 00:43:03,800 Das muss man wirklich im Auge behalten. 874 00:43:03,800 --> 00:43:07,520 ..weichere moderne Marzipandose beginnen zu schmelzen und sich auszudehnen. 875 00:43:07,520 --> 00:43:09,560 Ich will nicht gehen es war zu lange da drunter 876 00:43:09,560 --> 00:43:12,000 Denn sie gehen wirklich aus nach dem Grillen in Form bringen. 877 00:43:13,040 --> 00:43:15,160 Sie benötigen nur etwa zehn Minuten. 878 00:43:15,160 --> 00:43:16,640 Ein bisschen zu lange in der Hitze 879 00:43:16,640 --> 00:43:19,920 und all die sorgfältige Formgebung und die Bildhauerei könnte ruiniert werden. 880 00:43:25,720 --> 00:43:28,960 Ich denke, das ist das Meiste intensives Grillen, das ich je gemacht habe. 881 00:43:36,640 --> 00:43:38,480 Oh, ich habe gerade den Tipp verloren. 882 00:43:43,480 --> 00:43:45,840 Gegrilltes Marzipan gerät so außer Form. 883 00:43:48,320 --> 00:43:51,680 Etwas geschlossen, was schade ist. 884 00:43:51,680 --> 00:43:54,040 Es ist weich – lassen Sie es lieber fester werden. 885 00:43:55,400 --> 00:43:58,320 Ich habe es kaputt gemacht. Ich mache eine weitere Krone. 886 00:44:00,000 --> 00:44:02,160 Bäcker, ich hasse es, ein zu sein Marschschmerzen im Hintern, 887 00:44:02,160 --> 00:44:03,880 aber du hast nur eine Stunde. 888 00:44:03,880 --> 00:44:05,680 Ich habe viel zu tun. 889 00:44:08,280 --> 00:44:09,640 Lass es einfach abkühlen. 890 00:44:13,040 --> 00:44:14,440 Das ist eine Überraschung. 891 00:44:14,440 --> 00:44:16,640 Drinnen werde ich es tun mit Blaubeeren füllen. 892 00:44:19,000 --> 00:44:20,960 Andrew, bleibt das übrig? 893 00:44:20,960 --> 00:44:23,280 Das geht schon, das gibt's ziemlich viel Überschuss. 894 00:44:23,280 --> 00:44:25,600 Das ist großartig. In meiner Welt, Ich nenne es nicht Exzess - 895 00:44:25,600 --> 00:44:26,880 Ich nenne es Frühstück. 896 00:44:30,000 --> 00:44:31,840 Das sieht etwas hart aus, das Marzipan. 897 00:44:31,840 --> 00:44:33,400 Oh nein, das ist Holz. Ich entschuldige mich. 898 00:44:35,320 --> 00:44:36,560 Es soll oben sitzen. 899 00:44:37,600 --> 00:44:39,200 Die Leute wissen das nicht über mich, 900 00:44:39,200 --> 00:44:41,360 aber ich bin Großbritanniens drittbester Pfauen-Imitator. 901 00:44:41,360 --> 00:44:42,400 Ich verstehe. OK. 902 00:44:44,840 --> 00:44:46,320 Das ist ein sehr guter Pfau. 903 00:44:48,160 --> 00:44:51,000 Es wird vom Labyrinth bedeckt sein, 904 00:44:51,000 --> 00:44:53,280 Sie werden diese Risse also nicht sehen. 905 00:44:54,520 --> 00:44:57,560 Nicht gerade großartig für die Zeit hinter dem, wo ich sein möchte. 906 00:44:59,280 --> 00:45:02,440 Ja, mein Marschpaneel-Herzstück wird so schick sein. 907 00:45:13,320 --> 00:45:14,760 Tut mir leid, das ist ruiniert. 908 00:45:14,760 --> 00:45:16,080 Ich habe noch etwas übrig. 909 00:45:22,240 --> 00:45:24,080 Pfauen waren zu Tudor-Zeiten eine Sache, 910 00:45:24,080 --> 00:45:27,000 Da bin ich voll im Tudor-Trend. 911 00:45:28,560 --> 00:45:30,880 Wow! Was war das? 912 00:45:30,880 --> 00:45:33,640 Ich lege einfach diese kleinen Füllstoffe hinein Bits rein, nur um zu versuchen, es aufzuräumen 913 00:45:33,640 --> 00:45:35,280 leicht, weil es etwas chaotisch ist. 914 00:45:35,280 --> 00:45:37,680 Ich glaube nicht, dass Mary geht um eventuelle Risse sehen zu wollen. 915 00:45:37,680 --> 00:45:40,400 Ich erfinde meine Mischung, um meinen Kopf zu formen. 916 00:45:43,160 --> 00:45:46,360 Es kommt zusammen. Es ist. 917 00:45:50,800 --> 00:45:54,760 Nun, Baum. Marshmallows schmelzen schneller. 918 00:45:54,760 --> 00:45:57,480 Eine schmerzliche Menge. 919 00:45:57,480 --> 00:46:01,400 Ich bin so froh, dass ich Zeit dafür habe verrückt nach der Dekoration. 920 00:46:02,720 --> 00:46:04,000 Richtig... 921 00:46:09,360 --> 00:46:10,760 Ich muss ein Karamell machen. 922 00:46:12,920 --> 00:46:14,960 Erledige mein Karamell-Turnier-Ding. 923 00:46:14,960 --> 00:46:16,960 Das wird sein der Stamm des Baumes. 924 00:46:16,960 --> 00:46:20,080 Es ist manchmal gefallen Zuhause. Es setzt richtig fest ein. 925 00:46:21,520 --> 00:46:24,920 Das Karamell kristallisiert. So nervig. 926 00:46:29,640 --> 00:46:32,280 Ich mag dieses gegrillte Zeug einfach nicht. 927 00:46:32,280 --> 00:46:33,560 Hey-ho. 928 00:46:33,560 --> 00:46:35,760 Das nervt mich jetzt wirklich. 929 00:46:35,760 --> 00:46:37,200 Ich bin bereits bei meinem zweiten. 930 00:46:37,200 --> 00:46:39,480 Hallo, Mel. Das ist äußerst frustrierend. 931 00:46:39,480 --> 00:46:41,720 OK, mach es noch einmal, Liebling. Mach es noch einmal. 932 00:46:42,960 --> 00:46:44,520 Lauf, lauf, lauf. 933 00:46:44,520 --> 00:46:47,480 Bitte, dieses Mal, Ich brauche das wirklich, um zu funktionieren. 934 00:46:49,680 --> 00:46:53,080 Bäcker, ich will nicht weil du Marschschmerzen hast, 935 00:46:53,080 --> 00:46:56,160 aber Sie haben noch 15 Minuten Zeit. 936 00:46:56,160 --> 00:46:57,680 Ich werde einfach ein paar Rosen anbringen, 937 00:46:57,680 --> 00:47:00,720 und dann geht es darum, es aufzupeppen. 938 00:47:06,320 --> 00:47:07,720 Sag mir nicht, dass es feststeckt. 939 00:47:07,720 --> 00:47:10,120 Gute Kontrolle, da sind wir geh, da bläst sie. 940 00:47:10,120 --> 00:47:11,480 Gut gemacht, meine Liebe. 941 00:47:14,480 --> 00:47:18,120 Ich werde es mit der Lötlampe anzünden. Ich habe keine Zeit, es zu grillen. 942 00:47:25,960 --> 00:47:28,160 Ein bisschen angebrannt – das lässt sich verbergen. 943 00:47:29,520 --> 00:47:31,920 Komm schon, das ist mein letzter Chance, es richtig zu machen. 944 00:47:39,600 --> 00:47:42,800 Es kann aber etwas eng werden es muss in die Mitte gehen. 945 00:47:42,800 --> 00:47:44,320 Hoffen wir, dass das so bleibt. 946 00:47:51,440 --> 00:47:53,720 Mit dem Karamell sind wir schon fast am Ziel. 947 00:47:53,720 --> 00:47:54,880 Habe gerade mal zwei Minuten Zeit. 948 00:47:58,640 --> 00:48:01,240 Komm schon, trockne. Sie sehen nicht toll aus. 949 00:48:01,240 --> 00:48:03,720 Ich muss einfach drücken an, drücken Sie an, drücken Sie an. 950 00:48:11,400 --> 00:48:12,880 Ohne Rosen geht es nicht. 951 00:48:12,880 --> 00:48:14,800 Also werde ich es einfach versuchen, wirklich. 952 00:48:24,080 --> 00:48:25,760 OK, Bäcker, die Zeit ist abgelaufen. 953 00:48:27,200 --> 00:48:30,680 Wenn Sie umziehen möchten prächtige Tafelaufsätze aus Marzipan 954 00:48:30,680 --> 00:48:32,480 bis zum Ende deiner Bänke. 955 00:48:47,600 --> 00:48:50,400 - Ich liebe diesen Stand. MEL: - Gut gemacht, Jane. 956 00:48:50,400 --> 00:48:54,280 Jane betrachtet es von dort aus oben, es sieht sehr im Tudor-Stil aus. 957 00:48:54,280 --> 00:48:57,800 Ich liebe deine Schwäne im Ganzen Die Dekoration ist sehr gut. 958 00:48:57,800 --> 00:48:59,520 Ich finde, es sieht sehr ordentlich aus. 959 00:48:59,520 --> 00:49:02,240 Ich glaube, du hast dich verirrt etwas auf diese Stücke hier. 960 00:49:02,240 --> 00:49:05,800 - Als ich sie gegrillt habe, habe ich festgestellt, dass sie wirklich geschmolzen sind. - Ja. 961 00:49:05,800 --> 00:49:07,280 Wird köstlich. 962 00:49:09,320 --> 00:49:12,840 Das hat gut zusammengehalten, gut etwas Marzipan ganz nach unten, 963 00:49:12,840 --> 00:49:14,320 Schwamm sieht gut aus. 964 00:49:22,360 --> 00:49:24,240 Wow. 965 00:49:24,240 --> 00:49:25,680 Der Schwamm ist so zart. 966 00:49:25,680 --> 00:49:28,760 Du hast eine ziemlich schwierige Wahl getroffen Biskuitteig geben und Erdnüsse hinzufügen, 967 00:49:28,760 --> 00:49:31,960 es könnte leicht an Volumen verlieren, und es hat seine Lautstärke behalten. 968 00:49:31,960 --> 00:49:35,600 - Es ist sehr gut. - Auch mit Marzipan schmeckt es hervorragend. 969 00:49:35,600 --> 00:49:37,760 - Oh, danke! - Mir gefällt es wirklich. 970 00:49:37,760 --> 00:49:39,280 Trotz des Gewichts des Marzipans 971 00:49:39,280 --> 00:49:40,960 das Gewicht des Dekoration darauf, 972 00:49:40,960 --> 00:49:42,760 - es hat seine Form behalten. - Sehr schön. - Gut gemacht. 973 00:49:42,760 --> 00:49:45,800 - Danke schön. Vielen Dank. - MEL: - Gut gemacht, Jane. 974 00:49:59,280 --> 00:50:01,080 Die Idee ist gut. 975 00:50:01,080 --> 00:50:02,760 Turnierstange. 976 00:50:02,760 --> 00:50:05,080 Eigentlich hätte das weg sein sollen an der Hand, am Rand. 977 00:50:05,080 --> 00:50:07,040 Ich mag die Pferde, ich Ich denke, die Pferde sind gut. 978 00:50:07,040 --> 00:50:09,400 Es ist ein bisschen ungeschickt. 979 00:50:09,400 --> 00:50:13,720 Rund um die Rückseite hier, die Marzipan beginnt zu tropfen, 980 00:50:13,720 --> 00:50:16,280 und es ist nicht ganz unten fertig. 981 00:50:20,200 --> 00:50:22,400 Was du nicht willst, ist gerecht eine ganze Ladung Johannisbeeren 982 00:50:22,400 --> 00:50:24,280 unten sitzen - Das gefällt mir nicht, 983 00:50:24,280 --> 00:50:26,040 aber der Biskuit ist gut durchgegart. 984 00:50:31,320 --> 00:50:33,200 Der Honig kommt sehr stark durch, 985 00:50:33,200 --> 00:50:34,440 mehr als der Ingwer. 986 00:50:34,440 --> 00:50:35,680 Es ist ein sehr guter Schwamm 987 00:50:35,680 --> 00:50:37,560 und das Marzipan hat einen guten Geschmack. 988 00:50:37,560 --> 00:50:40,520 Schade, all die Johannisbeeren fiel auf den Boden. 989 00:50:40,520 --> 00:50:42,880 Die Textur Ihres Marzipan ist aber gut. 990 00:50:42,880 --> 00:50:44,280 Es hat einen guten Geschmack. 991 00:50:52,480 --> 00:50:55,480 Du hast uns versprochen, dass wir es bekommen ein Labyrinth, wir haben ein Labyrinth. 992 00:50:55,480 --> 00:50:57,160 Es ist ziemlich einfach. 993 00:50:57,160 --> 00:51:00,040 Was Sie hätten tun können, war zu machen sicher, dass das Labyrinth dünner war. 994 00:51:00,040 --> 00:51:03,240 - Es ist etwas dick. - Ja, beim Backen ist es aufgegangen. 995 00:51:03,240 --> 00:51:05,600 Du müsstest sehr dünn sein um durch dieses Labyrinth zu kommen. 996 00:51:05,600 --> 00:51:06,920 Absolut. Richtig... 997 00:51:19,840 --> 00:51:21,800 Das Marzipan schmeckt gut. 998 00:51:21,800 --> 00:51:24,120 Es hätte mit dem Sein passieren können mit der Oberseite verklebt. 999 00:51:24,120 --> 00:51:26,680 Es sollte wirklich halten zusammen, während wir es durchschneiden. 1000 00:51:26,680 --> 00:51:30,640 Dein Marzipan, das du tatsächlich hast Den Kuchen damit bestreichen ist sehr gut. 1001 00:51:30,640 --> 00:51:33,280 - Es ist sehr dünn. - Der Kuchen fühlt sich ziemlich teigig an. 1002 00:51:33,280 --> 00:51:37,480 Es ist schwierig, eine zu machen Apfelkuchen, der nicht schwer ist, 1003 00:51:37,480 --> 00:51:40,520 weil du ziemlich high bist Apfelanteil hier drin, 1004 00:51:40,520 --> 00:51:43,960 - deshalb ist es eher dicht strukturiert. - Danke schön. 1005 00:51:59,240 --> 00:52:00,680 Wow. 1006 00:52:00,680 --> 00:52:04,280 Unglaubliche Arbeit und dazu so viel Marzipan einarbeiten. 1007 00:52:04,280 --> 00:52:05,800 Ich hoffe einfach, dass es schmeckt. 1008 00:52:11,960 --> 00:52:14,360 Oh! Richtige Überraschung! 1009 00:52:14,360 --> 00:52:16,560 Richtige Tudor-Überraschung. 1010 00:52:16,560 --> 00:52:17,880 Voller Blaubeeren. 1011 00:52:22,920 --> 00:52:24,680 Der Geschmack der Orange Schwamm ist sehr gut. 1012 00:52:24,680 --> 00:52:27,120 - Danke schön. - Du hast es wirklich geschafft, 1013 00:52:27,120 --> 00:52:30,000 Wir haben sogar eine Menge davon Schwämme ganz nach oben. 1014 00:52:30,000 --> 00:52:31,680 Sie sind alle pfauenfarben. 1015 00:52:31,680 --> 00:52:33,320 Ich möchte die Schwänze ausprobieren. 1016 00:52:33,320 --> 00:52:36,960 Das ist die Zitrone. Ich nehme an, das ist Minze. 1017 00:52:36,960 --> 00:52:38,880 Habe die Zitrone. 1018 00:52:38,880 --> 00:52:40,720 Ich habe auch die Minze. 1019 00:52:40,720 --> 00:52:43,360 Als Herausforderung hast du angekreuzt alle Kisten und noch mehr. 1020 00:52:43,360 --> 00:52:44,800 Außergewöhnlich. 1021 00:53:00,200 --> 00:53:01,800 Die Idee mit der Krone gefällt mir ganz gut, 1022 00:53:01,800 --> 00:53:03,840 Ich denke, das hättest du tun können mehr mit dem Inneren gemacht, 1023 00:53:03,840 --> 00:53:06,240 Denn das ist der Schwerpunkt – wann Du kommst dem Kuchen näher, 1024 00:53:06,240 --> 00:53:08,200 das ist es, was man sieht und es sieht ein bisschen chaotisch aus. 1025 00:53:08,200 --> 00:53:12,920 Es sieht etwas bröckelig aus und hat nicht ganz genug Farbe. 1026 00:53:12,920 --> 00:53:15,200 Werfen wir einen Blick darauf. Nehmen Sie diese Seite weg ... 1027 00:53:21,840 --> 00:53:25,440 Der Kuchen könnte es vertragen nur etwas länger backen 1028 00:53:25,440 --> 00:53:27,760 und etwas tiefer Temperatur im Ofen, 1029 00:53:27,760 --> 00:53:31,080 und genau wie ich erwartet hatte, das Das Marzipan in der Mitte schmilzt. 1030 00:53:31,080 --> 00:53:32,520 Es ist ein wunderschöner Geschmack. 1031 00:53:32,520 --> 00:53:34,320 Das ist das andere Marzipan, das du hast... 1032 00:53:34,320 --> 00:53:36,560 - Was gebacken ist, ja. - Was gebacken ist. 1033 00:53:36,560 --> 00:53:38,000 Oh, schön. 1034 00:53:42,120 --> 00:53:44,080 Schön. Eher wie ein Keks. 1035 00:53:44,080 --> 00:53:45,800 Ich denke, es ist eine gute Krone, 1036 00:53:45,800 --> 00:53:48,960 - Ich finde nur, dass das Innere etwas unordentlich ist. - Danke schön. 1037 00:53:59,200 --> 00:54:02,040 Die Person, von der wir dachten, sie sei weit voraus Zu Beginn dieser Herausforderung 1038 00:54:02,040 --> 00:54:04,240 Andrew, du warst ein bisschen vom Ziel überwältigt, 1039 00:54:04,240 --> 00:54:05,400 Warst du nicht, Mary? 1040 00:54:05,400 --> 00:54:07,120 Er kam mit Bravour herein, 1041 00:54:07,120 --> 00:54:10,200 aber er ist mit diesem Kuchen hierher zurückgekehrt. 1042 00:54:10,200 --> 00:54:11,960 Wer hat deiner Meinung nach wirklich gute Arbeit geleistet? 1043 00:54:11,960 --> 00:54:14,400 Ich dachte, dass dieser wundervolle Pfau, 1044 00:54:14,400 --> 00:54:16,720 Das Detail zeigte großes Können. 1045 00:54:16,720 --> 00:54:19,760 Es gibt eine Person, die das getan hat trat wieder vor, und das ist Jane. 1046 00:54:19,760 --> 00:54:22,480 Der Geschmack des Genoise und der Kaffee darin, 1047 00:54:22,480 --> 00:54:25,120 gemischt mit dem Marzipan, war köstlich. 1048 00:54:25,120 --> 00:54:27,160 Bevor wir uns jedoch der letzten Herausforderung stellen, 1049 00:54:27,160 --> 00:54:29,960 Benjamina und Selasi waren fast Hals an Hals, 1050 00:54:29,960 --> 00:54:32,560 und wirklich, ich habe es gesehen besser von beiden. 1051 00:54:32,560 --> 00:54:34,680 Glaubst du immer noch, dass es so ist? zwischen Benjamina und Selasi 1052 00:54:34,680 --> 00:54:36,920 - Wer wird diese Woche gehen? - Absolut. 1053 00:54:36,920 --> 00:54:39,520 Wissen Sie, an wen es geht? zwischen den beiden sein? 1054 00:54:39,520 --> 00:54:40,880 Ja, ich denke schon. 1055 00:54:54,960 --> 00:54:57,360 Bäcker, ich bekomme heute den tollen Job. 1056 00:54:57,360 --> 00:55:02,560 Ich darf verkünden, wer gewonnen hat die Auszeichnung von Star Baker. 1057 00:55:02,560 --> 00:55:06,800 Es erfordert unheimlich viel Mut um TU-DOR als Klassenbester zu erreichen. 1058 00:55:06,800 --> 00:55:10,560 Der heutige Star Baker ist jemand die eine wundervolle Vorstellung abgeliefert haben, 1059 00:55:10,560 --> 00:55:11,720 also gib mir ein großes Lob... 1060 00:55:13,360 --> 00:55:15,400 ..für Candice! Gut gemacht. 1061 00:55:18,800 --> 00:55:22,360 Ich wünsche mir wirklich, dass ich könnte euch alle fünf schleichen 1062 00:55:22,360 --> 00:55:24,520 ins Halbfinale nächste Woche. 1063 00:55:24,520 --> 00:55:27,160 Du weißt, dass wir es nicht können, Jemand muss heute gehen, 1064 00:55:27,160 --> 00:55:31,440 und ich bin sehr, sehr traurig, das sagen zu müssen dass die Person, die geht,... 1065 00:55:43,240 --> 00:55:46,280 ..Benjamina. Es tut mir so leid, dich gehen zu sehen. 1066 00:55:46,280 --> 00:55:47,960 Wir werden dich wirklich vermissen, Liebling. 1067 00:55:47,960 --> 00:55:50,320 Es war eine wahre Freude, dich zu haben. 1068 00:55:50,320 --> 00:55:52,880 - Hat es? - Gut gemacht, Andrew. 1069 00:55:52,880 --> 00:55:55,400 - Pech gehabt, Benjamina. - Danke, Paul. - Pech gehabt, mein Lieber. 1070 00:55:55,400 --> 00:55:57,080 Ich weiß, es war... 1071 00:55:58,880 --> 00:56:02,080 Benjamina hat es gerade zu mir gesagt jetzt: „Es war nicht meine Woche.“ 1072 00:56:02,080 --> 00:56:03,320 Ich sagte: „Nein, das war es nicht“, 1073 00:56:03,320 --> 00:56:05,280 Aber du kannst es dir nicht leisten beim Bake Off einen Fehler machen. 1074 00:56:05,280 --> 00:56:08,240 Wir haben es geliebt, Sie bei uns zu haben. Ich wünschte, wir könnten dich mitnehmen. 1075 00:56:12,080 --> 00:56:13,680 Ich wusste es, aber ja. 1076 00:56:14,920 --> 00:56:18,960 Das habe ich nicht erwartet Sei es du, ich habe es wirklich nicht getan. 1077 00:56:18,960 --> 00:56:22,000 Viertelfinalist, I Denken Sie, sobald es einfällt, 1078 00:56:22,000 --> 00:56:23,400 es wird tatsächlich... 1079 00:56:23,400 --> 00:56:25,120 Ich habe etwas wirklich, wirklich Cooles gemacht. 1080 00:56:25,120 --> 00:56:29,160 So weit zu kommen ist an sich schon eine Sache Leistung, also bin ich wirklich stolz. 1081 00:56:31,040 --> 00:56:33,000 Tue es. 1082 00:56:33,000 --> 00:56:34,320 Ich werde weiter backen. 1083 00:56:34,320 --> 00:56:37,560 Kein Marzipan, kein Tudor in meinem Leben, oh mein Gott. 1084 00:56:37,560 --> 00:56:39,400 Aber es macht so viel Spaß, da drin zu sein, 1085 00:56:39,400 --> 00:56:41,720 und es macht so viel Spaß mit allen backen. 1086 00:56:41,720 --> 00:56:44,200 Also ich denke, dass das Teil Ich werde es am meisten vermissen. 1087 00:56:44,200 --> 00:56:46,040 Es war wirklich etwas Besonderes. 1088 00:56:49,480 --> 00:56:50,720 Es ist eine Schande, sie gehen zu sehen. 1089 00:56:50,720 --> 00:56:52,440 Eigentlich ist sie eine richtige Schwester für mich. 1090 00:56:52,440 --> 00:56:54,920 Sie ist wahrscheinlich die Einzige Das findet mich wirklich lustig. 1091 00:56:54,920 --> 00:56:57,120 Alle anderen denken, dass ich es bin Überhaupt nicht lustig, also, ja, 1092 00:56:57,120 --> 00:56:59,640 Es ist gut, so einen Freund zu haben! 1093 00:56:59,640 --> 00:57:01,920 Ich dachte ernsthaft, ich würde gehen, 1094 00:57:01,920 --> 00:57:04,680 Das habe ich ernsthaft gedacht Morgen auf der Einfahrt, 1095 00:57:04,680 --> 00:57:08,600 „Das ist meine letzte Busfahrt zum Zelt.“ 1096 00:57:09,960 --> 00:57:12,240 Mit diesem Pfau habe ich viel bewiesen! 1097 00:57:12,240 --> 00:57:13,720 Wer hätte das gedacht? 1098 00:57:13,720 --> 00:57:16,320 Hat sich viel bewährt mit a Pfau! Aber ich habe es wirklich getan. 1099 00:57:16,320 --> 00:57:20,320 Toll! Halbfinale. Ja, verdammt. 1100 00:57:20,320 --> 00:57:22,800 - Nächstes Mal... - Backen, backen, backen, backen, backen. 1101 00:57:22,800 --> 00:57:24,280 ..es ist das Halbfinale. 1102 00:57:24,280 --> 00:57:26,520 Es ist einfach so leer hier drin. 1103 00:57:26,520 --> 00:57:29,040 - Ich muss es schaffen. - Vier Bäcker... 1104 00:57:29,040 --> 00:57:31,000 Ich glaube nicht, dass ich es gewesen bin ganz genauso nervös. 1105 00:57:31,000 --> 00:57:32,600 ..drei Patisserie-Herausforderungen... 1106 00:57:32,600 --> 00:57:33,840 Du bist damit durchgekommen. 1107 00:57:33,840 --> 00:57:35,320 ..drei Chancen. 1108 00:57:35,320 --> 00:57:38,040 Das ist manisch, absolut manisch. 1109 00:57:38,040 --> 00:57:40,560 - Hören Sie besser auf zu kochen. - Komm schon, schläfrig. 1110 00:57:40,560 --> 00:57:42,040 Aber wer schafft es ins Finale... 1111 00:57:42,040 --> 00:57:44,040 Selasi, hast du Angst? zum ersten Mal? 1112 00:57:44,040 --> 00:57:45,160 Ja. 1113 00:57:45,160 --> 00:57:47,040 ..von The Great British Bake Off?