1 00:00:11.959 --> 00:00:16.830 lelaki berzikir) 2 00:00:19,333 --> 00:00:21,500 (bunyi penggera) 3 00:00:39,250 --> 00:00:41,333 ( kuali mendesis ) 4 00:00:59,125 --> 00:01:01,875 (berbahasa Sepanyol) 5 00:02:17,542 --> 00:02:20,083 Jom, mi amor. 6 00:02:24,208 --> 00:02:26,708 (bip) 7 00:04:34,417 --> 00:04:37,083 sayang? bangun. 8 00:04:37,083 --> 00:04:40,208 Masa untuk sekolah. 9 00:04:52,917 --> 00:04:54,583 Adakah anda berasa sihat? 10 00:04:54,583 --> 00:04:57,125 Saya okay, Ma. 11 00:04:57,125 --> 00:05:00,375 Belajar sesuatu yang baru, okay? 12 00:05:19,291 --> 00:05:20,875 (merengus) 13 00:05:24,208 --> 00:05:27,458 (berbahasa Sepanyol) 14 00:06:47,625 --> 00:06:49,125 Tukar ganti? 15 00:06:49,125 --> 00:06:52,792 Apa-apa pun akan jadi amat dihargai. 16 00:06:57,917 --> 00:07:00,250 Tuhan memberkati anda. 17 00:07:42,708 --> 00:07:44,708 Hei, saya perlukan awak untuk tutup malam ini. 18 00:07:44,708 --> 00:07:47,583 Eh, Sergio, saya perlu angkat anak perempuan saya. 19 00:08:35,583 --> 00:08:38,750 (enjin terhenti) 20 00:08:42,166 --> 00:08:44,000 (berhenti) 21 00:08:47,000 --> 00:08:49,250 Bolehkah saya mendapatkan beberapa buah mangga? 22 00:08:49,250 --> 00:08:52,083 Saya akan mengambil beberapa buah mangganya. 23 00:09:00,917 --> 00:09:02,750 (berhenti) 24 00:09:06,542 --> 00:09:08,667 Ayuh, ayuh, ayuh. 25 00:09:11,250 --> 00:09:13,041 Terima kasih, puteri. 26 00:09:16,333 --> 00:09:18,834 (merengus) 27 00:09:23,959 --> 00:09:26,834 Berikan saya wang itu. 28 00:09:30,625 --> 00:09:32,458 Buka penyejuk. 29 00:09:36,083 --> 00:09:37,458 (merengus) 30 00:09:40,625 --> 00:09:43,458 Buang! 31 00:09:46,542 --> 00:09:49,708 Tetap di atas tanah! Jangan pandang atas! 32 00:09:49,708 --> 00:09:51,834 Saya akan tembak awak di muka sial. 33 00:09:51,834 --> 00:09:53,875 faham. 34 00:09:58,959 --> 00:10:02,166 (berbahasa Sepanyol) 35 00:11:04,208 --> 00:11:07,792 Mija, awak masih berjaga. 36 00:11:23,458 --> 00:11:26,583 Bagaimana anda berkata awak sakitkan muka awak lagi? 37 00:11:26,583 --> 00:11:31,542 Kereta itu berguling ke atas belakang tepi jalan 38 00:11:31,542 --> 00:11:35,917 dan-- tepat di muka. 39 00:11:35,917 --> 00:11:39,208 Dan ia terkena kaki anda juga? 40 00:11:39,208 --> 00:11:41,208 Berat, sayang. 41 00:11:41,208 --> 00:11:44,333 Hampir mendarat betul-betul di atas saya. 42 00:11:44,333 --> 00:11:46,917 Kereta bodoh. 43 00:11:46,917 --> 00:11:50,625 Kami menyerahkannya bagaimanapun. 44 00:11:52,500 --> 00:11:54,166 Datang sini. 45 00:12:21,041 --> 00:12:24,375 (bermain radio muzik Sepanyol) 46 00:12:27,208 --> 00:12:30,125 Hello, Pedro! Hola, Jorge. 47 00:12:30,125 --> 00:12:33,000 (berbisik dalam bahasa Sepanyol) 48 00:12:33,000 --> 00:12:35,333 Hei, awak nak tengok anjing baru saya? 49 00:12:35,333 --> 00:12:38,500 Tengok baby. Dia hanya bayi, ya. 50 00:12:38,500 --> 00:12:40,250 Hei, saya mendapat bir. 51 00:12:40,250 --> 00:12:43,000 Mmm. Ah! Okay. 52 00:12:45,375 --> 00:12:48,667 (Lydia ketawa) 53 00:12:50,000 --> 00:12:53,875 Juana, saya bersumpah inilah carne asada yang terbaik. 54 00:12:53,875 --> 00:12:56,542 Anda boleh membeli trak taco anda sendiri. 55 00:12:56,542 --> 00:12:58,500 Anda akan mendapat kekayaan. 56 00:12:58,500 --> 00:13:01,834 Anda mempunyai bakat, Juana. 57 00:13:19,625 --> 00:13:21,625 Juana? 58 00:13:21,625 --> 00:13:24,250 Seorang pelanggan mengeluh tentang berat di atas lantai. 59 00:13:24,250 --> 00:13:26,667 Kami tidak mahu seseorang tersandung atas salah satu perkara ini 60 00:13:26,667 --> 00:13:29,708 dan memfailkan tuntutan mahkamah, boleh ke? 61 00:15:24,333 --> 00:15:27,333 (semua menjerit dalam bahasa Jepun) 62 00:15:46,959 --> 00:15:49,583 Konnichi wa. berapa ramai? 63 00:15:49,583 --> 00:15:53,166 Saya ingin memohon untuk jawatan yang diingini bantuan. 64 00:15:53,166 --> 00:15:55,625 Adakah anda mempunyai pengalaman bekerja di dapur? 65 00:15:55,625 --> 00:15:56,834 Ya, banyak. 66 00:15:56,834 --> 00:15:59,583 Ah, sibuk sangat sekarang juga. 67 00:15:59,583 --> 00:16:01,083 Tetapi awak kembali, eh... 68 00:16:01,083 --> 00:16:04,750 pada hari Khamis jam 9.00 pagi untuk temuduga. 69 00:16:04,750 --> 00:16:07,750 Melakukan kerja mempunyai faedah perubatan? 70 00:16:07,750 --> 00:16:10,208 Ya, selepas tiga bulan. 71 00:16:11,708 --> 00:16:14,000 Yang pasti. Ya. 72 00:16:14,000 --> 00:16:15,708 Saya boleh berada di sini. 73 00:16:15,708 --> 00:16:18,250 Terima kasih. terima kasih. 74 00:16:19,792 --> 00:16:22,375 (berbahasa Sepanyol) 75 00:18:31,166 --> 00:18:34,417 Juana: Ya, saya akan melakukannya dengan sangat baik sebagai pembantu tukang masak. 76 00:18:34,417 --> 00:18:36,708 Ia adalah pembantu kepada tukang masak. 77 00:18:36,708 --> 00:18:38,250 tukang masak? Lebih daripada satu? 78 00:18:38,250 --> 00:18:41,959 Oh, ya! Tiga tukang masak sushi dan seorang memasak di dapur. 79 00:18:41,959 --> 00:18:44,834 Anda akan bekerja secara eksklusif di dapur. 80 00:18:44,834 --> 00:18:46,917 Pasti, tiada masalah. 81 00:18:46,917 --> 00:18:49,542 Jom tengok. 82 00:18:49,542 --> 00:18:53,083 Ju-ana? Maaf, ini "Juana." 83 00:18:53,083 --> 00:18:54,875 Ah, Juana. 84 00:18:54,875 --> 00:18:58,166 Anda bekerja di banyak restoran. 85 00:18:58,166 --> 00:18:59,750 Eh, ada bahasa Jepun? 86 00:18:59,750 --> 00:19:03,542 Ya, ramai. Lucia's-- 87 00:19:03,542 --> 00:19:06,041 baik, itu sebuah restoran Itali. 88 00:19:06,041 --> 00:19:08,750 Um, baik, kebanyakannya restoran Mexico, 89 00:19:08,750 --> 00:19:10,834 tetapi tidak-- tiada bahasa Jepun. 90 00:19:10,834 --> 00:19:13,000 Tetapi anda telah banyak bekerja dengan ikan? 91 00:19:13,000 --> 00:19:14,959 Ya, banyak! Skala dan de-tulang. 92 00:19:14,959 --> 00:19:16,959 Halibut, ikan keli, ikan kakap merah, 93 00:19:16,959 --> 00:19:20,708 ikan trout, kerang, udang, udang. 94 00:19:20,708 --> 00:19:22,875 Selalunya menggoreng ikan. Ah, tiada ikan goreng di sini. 95 00:19:22,875 --> 00:19:25,875 Banyak tempura, walaupun. Tempu-- 96 00:19:25,875 --> 00:19:28,667 Sebahagian daripada pekerjaan juga akan dibawa keluar sampah, 97 00:19:28,667 --> 00:19:30,458 mencuci pinggan dan mengemop, 98 00:19:30,458 --> 00:19:33,417 menolong busboy. Boleh ke? 99 00:19:33,417 --> 00:19:34,917 ya. 100 00:19:36,750 --> 00:19:39,750 Kami biasanya tidak mengupah wanita untuk dapur 101 00:19:39,750 --> 00:19:42,041 kerana mereka perlu mengangkat periuk air panas 102 00:19:42,041 --> 00:19:44,166 dan beg beras ialah 50 lbs. 103 00:19:44,166 --> 00:19:48,000 Anak perempuan saya adalah 52 lbs dan saya boleh menggendongnya berjam-jam. 104 00:19:48,000 --> 00:19:50,375 Jika saya tidak dapat melakukannya, anda boleh memecat saya di tempat kejadian. 105 00:19:50,375 --> 00:19:52,000 Saya tidak akan tersinggung. 106 00:19:52,000 --> 00:19:54,667 Berikan saya beg terbesar anda nasi. 107 00:19:54,667 --> 00:19:57,792 Saya boleh tunjukkan sekarang. 108 00:19:59,000 --> 00:20:01,583 Bolehkah anda mulakan esok? 109 00:20:01,583 --> 00:20:04,250 ya. 110 00:20:07,417 --> 00:20:08,875 'Pagi, Brenda. 111 00:20:08,875 --> 00:20:11,333 Saya alah kepada pembersih di sini. 112 00:20:11,333 --> 00:20:13,625 Sakit kepala teruk. Saya minta maaf, saya perlu berhenti. 113 00:20:13,625 --> 00:20:15,959 Saya hanya mempunyai seragam ini untuk beberapa bulan. 114 00:20:15,959 --> 00:20:19,959 Saya menderma kepada gim. Bolehkah anda menghantar saya gaji saya? 115 00:20:24,708 --> 00:20:26,708 Di sinilah semua makanan lain sudah masak. 116 00:20:26,708 --> 00:20:29,458 Tempura, teriyaki, sup miso dan sebagainya. 117 00:20:29,458 --> 00:20:31,625 Ini Victor. Ini Billy. 118 00:20:31,625 --> 00:20:34,291 Dan ini adalah chef sushi utama kami, Aki. 119 00:20:34,291 --> 00:20:37,834 Hei, Ju-ana, selamat datang. Hola, saya cinta. 120 00:20:37,834 --> 00:20:40,250 Anda tahu, sudah tiba masanya kami mempunyai beberapa pemandangan yang indah. 121 00:20:40,250 --> 00:20:41,750 Ia seperti San Quentin dalam sini. 122 00:20:41,750 --> 00:20:43,375 Ah, tenang. 123 00:20:43,375 --> 00:20:47,083 Jom teruskan. Anda boleh mulakan dengan longgokan hidangan di sana. 124 00:20:47,083 --> 00:20:50,125 Gembira berkenalan dengan awak, Aki. 125 00:21:13,166 --> 00:21:15,792 Hei, Billy, kita perlukan lebih banyak kubis. 126 00:21:15,792 --> 00:21:18,375 Saya mendapat lima lagi bento untuk mengisi. 127 00:21:20,250 --> 00:21:22,333 Hei, Ju-ana, datang sini. 128 00:21:22,333 --> 00:21:24,083 Ia Juana. Hah? 129 00:21:24,083 --> 00:21:26,417 Juana. Oh, maaf. Juana. 130 00:21:29,125 --> 00:21:32,667 Hiris mereka macam ni saja. 131 00:21:34,291 --> 00:21:36,625 Pasti, tiada masalah. 132 00:21:44,041 --> 00:21:47,959 Hei, lupakan hidangan hari ini. Kami akan memastikan anda menyediakan makanan. 133 00:21:47,959 --> 00:21:50,041 Bolehkah saya membawa pisau saya sendiri? 134 00:21:50,041 --> 00:21:52,083 pasti. 135 00:21:54,542 --> 00:21:58,291 Hei, boleh awak masuk 30 minit lebih awal esok pagi? 136 00:21:58,291 --> 00:22:01,417 saya boleh. bagus. 137 00:22:31,375 --> 00:22:34,750 Saya telah bekerja dengan banyak daripada orang berbahasa Sepanyol 138 00:22:34,750 --> 00:22:36,583 selama ini. 139 00:22:36,583 --> 00:22:39,458 Jadi saya perlu belajar beberapa bahasa Sepanyol untuk berkomunikasi. 140 00:22:39,458 --> 00:22:41,792 (pintu berdengung) 141 00:22:41,792 --> 00:22:45,583 bagus. Itu lori ikan. 142 00:22:45,583 --> 00:22:48,708 Inilah yang kita dapat hari ini. 143 00:22:48,708 --> 00:22:51,083 Saya akan tunjukkan caranya Saya memilih ikan yang paling segar. 144 00:22:51,083 --> 00:22:53,708 Jika anda tidak tahu bagaimana, mereka akan memilihnya untuk awak. 145 00:22:53,708 --> 00:22:56,417 Anda tidak mahu mereka memilih ikan anda. 146 00:23:03,083 --> 00:23:06,458 Okay, jari awak tidak boleh meninggalkan penyok. Bagus dan tegas. 147 00:23:06,458 --> 00:23:09,750 Dan mata harus jelas, tidak mendung. 148 00:23:09,750 --> 00:23:13,458 Dan periksa di bawah insang untuk melihat sama ada ia terlalu gelap. 149 00:23:13,458 --> 00:23:15,792 Sirip patah. 150 00:23:15,792 --> 00:23:19,667 Ya, itu juga buruk. 151 00:23:19,667 --> 00:23:22,834 Hei, apa yang awak cuba untuk menjual pekerja baru kami? 152 00:23:27,708 --> 00:23:29,375 Tako. 153 00:23:29,375 --> 00:23:32,291 Ah. Seperti taco? 154 00:23:32,291 --> 00:23:35,458 Ya, saya rasa begitu. 155 00:23:37,291 --> 00:23:40,583 Baiklah, mari kita bergerak barang di dalam. 156 00:23:45,500 --> 00:23:49,500 Aki: Makan tengah hari! Makan tengah hari dihidangkan. 157 00:24:27,708 --> 00:24:29,875 Cubalah. 158 00:24:29,875 --> 00:24:32,917 Saya-- saya telah mencuba mereka sekali sebelum ini. 159 00:24:32,917 --> 00:24:34,375 Mereka okey. 160 00:24:34,375 --> 00:24:37,041 Di mana anda mencubanya? 161 00:24:37,041 --> 00:24:39,041 Pasaraya. 162 00:24:41,083 --> 00:24:46,208 Jadi anda tidak pernah sushi sedap? sushi segar? 163 00:24:47,834 --> 00:24:49,917 Okay. 164 00:25:10,041 --> 00:25:12,625 Pegang mereka seperti ini. 165 00:25:21,667 --> 00:25:26,417 Guna tangan pun boleh. Saya-- saya faham. faham. 166 00:25:40,458 --> 00:25:43,250 Itu menakjubkan. 167 00:25:44,834 --> 00:25:47,041 Bolehkah saya mempunyai yang lain? 168 00:26:54,500 --> 00:26:56,000 Mmm? 169 00:27:09,583 --> 00:27:14,417 Sekarang potong semua timun ini macam ni saja 170 00:27:14,417 --> 00:27:17,959 dan menyimpannya dalam peti ais di bawah. 171 00:27:17,959 --> 00:27:19,208 pasti. 172 00:27:23,625 --> 00:27:26,542 Tunggu, biar saya lihat pisau anda. 173 00:27:32,166 --> 00:27:34,291 Ya, ini boleh berfungsi. 174 00:27:34,291 --> 00:27:37,917 Tetapi mungkin anda ingin menaik taraf kepada keluli karbon yang bagus nanti. 175 00:27:52,917 --> 00:27:54,583 (menembak) 176 00:27:58,250 --> 00:27:59,834 (menembak) 177 00:27:59,834 --> 00:28:03,750 (berbahasa Sepanyol) 178 00:29:30,667 --> 00:29:33,166 "Ebi," udang. 179 00:29:33,166 --> 00:29:35,291 udang. 180 00:29:35,291 --> 00:29:37,917 "Tako," sotong. 181 00:29:37,917 --> 00:29:40,458 Tako, sotong. 182 00:29:40,458 --> 00:29:44,333 "Tamago," telur. 183 00:29:44,333 --> 00:29:47,208 (berbisik) Tamago, telur. 184 00:29:47,208 --> 00:29:50,667 (bisikan berterusan) 185 00:29:50,667 --> 00:29:52,500 Arigatou gozaimashita. 186 00:29:52,500 --> 00:29:54,291 terima kasih. 187 00:30:30,458 --> 00:30:33,542 Tunggu. Letakkannya. 188 00:30:33,542 --> 00:30:35,750 Tetapi ia sudah dalam penyepit saya. 189 00:30:35,750 --> 00:30:37,792 Tolonglah. 190 00:30:40,208 --> 00:30:43,917 Pertama, campurkan sedikit wasabi dan kicap bersama. 191 00:30:54,750 --> 00:30:57,250 Tetapi jangan buat ia kelihatan seperti guacamole dip. 192 00:30:57,250 --> 00:30:59,417 Anda hanya memerlukan sedikit sahaja. 193 00:31:02,875 --> 00:31:05,792 Dan sekarang anda mencelupkannya. 194 00:31:07,041 --> 00:31:09,583 Dan makanlah. 195 00:31:12,166 --> 00:31:13,917 Mm-hmm. 196 00:31:21,375 --> 00:31:23,375 Mmm. Mmm. 197 00:31:23,375 --> 00:31:26,792 Ia sangat licin, jadi... 198 00:31:33,291 --> 00:31:34,834 Ia melekit. 199 00:31:34,834 --> 00:31:36,875 Ni nasi cuka. 200 00:31:36,875 --> 00:31:39,166 Ya, ia sangat bagus. 201 00:31:39,166 --> 00:31:41,542 (semua ketawa) 202 00:31:46,417 --> 00:31:49,959 Ia tidak "sangat baik," ia adalah cuka. 203 00:32:04,792 --> 00:32:08,250 (TV dimainkan dalam bahasa Sepanyol) 204 00:32:08,250 --> 00:32:10,333 (pintu ditutup) 205 00:32:11,792 --> 00:32:14,000 Saya ada sedikit kejutan. 206 00:32:14,000 --> 00:32:17,959 Oh, apa yang awak dapat di sana? Lydia: Saya lapar. 207 00:32:17,959 --> 00:32:20,792 saya rasa anda akan seperti ini. 208 00:32:20,792 --> 00:32:25,875 Tetapi pertama, anda perlu terbuka kepada sesuatu yang berbeza. 209 00:32:33,458 --> 00:32:38,000 Um, saya nampak nasi. 210 00:32:38,000 --> 00:32:40,125 Emm... apa dia? 211 00:32:40,125 --> 00:32:43,041 Itulah yang mereka panggil "sooshi," saya sayang. 212 00:32:43,041 --> 00:32:45,166 Ya, ia adalah muy delicioso. 213 00:32:45,166 --> 00:32:47,542 Inilah makanannya di restoran mama. 214 00:32:47,542 --> 00:32:48,917 Ia bahasa Jepun. 215 00:32:48,917 --> 00:32:53,208 Ini adalah gulungan California, gulungan tuna pedas, 216 00:32:53,208 --> 00:32:55,041 kumpulan penceroboh, 217 00:32:55,041 --> 00:32:59,291 dan yang itu-- yang itu ialah rock 'n' roll. 218 00:32:59,291 --> 00:33:01,041 Ooh! Apa itu rock 'n' roll? 219 00:33:01,041 --> 00:33:05,041 Ia-- ia sangat sedap. Anda akan menyukainya. 220 00:33:05,041 --> 00:33:07,000 Nah, apa yang ada di dalamnya? 221 00:33:07,000 --> 00:33:11,792 Eh, ia, um, belut bakar. 222 00:33:11,792 --> 00:33:13,333 belut? belut? 223 00:33:13,333 --> 00:33:15,125 Aw, itu keji. 224 00:33:15,125 --> 00:33:17,500 Sungguh, sayang, anda akan menyukainya. 225 00:33:17,500 --> 00:33:21,166 Um, adakah itu makan malam? 226 00:33:21,166 --> 00:33:24,583 Teruskan, cubalah. Ia tidak akan membunuh anda... 227 00:33:24,583 --> 00:33:27,166 segera. 228 00:33:27,166 --> 00:33:31,417 Tidak, ia hanya ketam dan tuna, kebanyakannya. 229 00:33:31,417 --> 00:33:33,041 Dan tuna sudah masak? 230 00:33:33,041 --> 00:33:35,083 Tidak. 231 00:33:35,083 --> 00:33:37,583 Cubalah! Tidak, saya tidak suka perkara itu. 232 00:33:37,583 --> 00:33:40,917 Saya mendapat beberapa taco dalam peti ais. 233 00:33:40,917 --> 00:33:43,583 baiklah. Lagi untuk kita. 234 00:33:43,583 --> 00:33:48,500 Berikut adalah beberapa kicap untuk anda menyelaminya. 235 00:33:48,500 --> 00:33:52,583 Letakkan sedikit barangan hijau ini. Ia dipanggil wasabi. 236 00:33:52,583 --> 00:33:54,208 Wa-siapa? 237 00:33:54,208 --> 00:33:57,291 Wasabi. Wa-sa-bi. 238 00:33:57,291 --> 00:33:59,583 Ia seperti Tapatío. 239 00:34:02,708 --> 00:34:05,125 Ya, itu-- eh... 240 00:34:05,125 --> 00:34:09,208 Itu-- itu terlalu banyak. 241 00:34:10,667 --> 00:34:12,458 Mmm. 242 00:34:43,625 --> 00:34:46,750 wanita: Arigatou gozaimashita. 243 00:34:58,250 --> 00:35:02,917 (pelayan, tukang masak menjerit dalam bahasa Jepun) 244 00:35:19,291 --> 00:35:21,542 Juana? Ya puan? 245 00:35:21,542 --> 00:35:24,250 Encik Yoshida ada di sini. Pandang tajam. 246 00:35:24,250 --> 00:35:26,375 Ya, puan. 247 00:35:56,208 --> 00:35:58,041 Apakah ini? 248 00:35:58,041 --> 00:36:00,708 ayam teriyaki, Encik Yoshida. 249 00:36:00,708 --> 00:36:02,583 Sudah tentu begitu. 250 00:36:02,583 --> 00:36:05,250 Mana bunga ros halia? 251 00:36:05,250 --> 00:36:07,750 Siapa yang buat ni? Juana, tuan. 252 00:36:07,750 --> 00:36:10,125 Juana? 253 00:36:13,750 --> 00:36:16,875 Encik Yoshida, ini pekerja baru anda, Juana. 254 00:36:16,875 --> 00:36:18,959 Juana, ini Encik Yoshida. 255 00:36:18,959 --> 00:36:22,041 Pastikan dia tahu untuk menyediakan bunga ros halia. 256 00:36:22,041 --> 00:36:24,291 Ya, tuan. Hayaku. 257 00:36:24,291 --> 00:36:27,250 Maksudnya cepat. Ya, Encik Yoshida. 258 00:36:31,375 --> 00:36:34,417 Semua orang dimulakan pada satu ketika. 259 00:36:53,417 --> 00:36:55,959 Saya mahu mangga! 260 00:37:15,458 --> 00:37:18,542 (berbahasa Sepanyol) 261 00:37:41,917 --> 00:37:44,500 Kenapa awak tak jual buah? 262 00:38:01,583 --> 00:38:03,166 Pesta Seni dan Wain? 263 00:38:10,500 --> 00:38:13,000 Malah anak perempuan awak tahu buat nasi. 264 00:38:13,000 --> 00:38:15,041 saya tak tahu cara membuat nasi. 265 00:38:58,250 --> 00:39:00,333 (pintu berdengung) 266 00:39:00,333 --> 00:39:02,125 Aquí. 267 00:39:06,333 --> 00:39:09,291 (pintu berdengung) 268 00:39:31,959 --> 00:39:36,583 Maaf saya lambat. Kereta saya dipecah masuk. 269 00:39:40,792 --> 00:39:42,792 Adakah anda melakukan ini? 270 00:39:42,792 --> 00:39:46,125 saya fikir anda mungkin memerlukan bantuan. 271 00:39:50,583 --> 00:39:53,208 Terima kasih, Juana. 272 00:39:59,625 --> 00:40:02,166 lapan bahagian cuka beras, empat bahagian gula, 273 00:40:02,166 --> 00:40:03,834 satu bahagian garam laut. 274 00:40:03,834 --> 00:40:06,041 Lapan, empat, satu. Okay? 275 00:40:10,458 --> 00:40:13,291 Potong nasi di sudut 45 darjah, 276 00:40:13,291 --> 00:40:17,792 campurkan mereka dengan teliti supaya setiap butir beras adalah perasa. 277 00:40:17,792 --> 00:40:20,000 faham. 278 00:40:21,708 --> 00:40:25,500 Hei, ikan yang tidak dijual di sini-- boleh saya bawa pulang? 279 00:40:25,500 --> 00:40:27,125 pasti. Ia masih elok. 280 00:40:27,125 --> 00:40:29,500 Ia tidak cukup baik untuk pelanggan kami. 281 00:40:29,500 --> 00:40:32,458 Adakah anda akan membakarnya? Mungkin. 282 00:40:32,458 --> 00:40:35,333 Atau mungkin saya akan buat beberapa nigiri. 283 00:40:35,333 --> 00:40:38,500 Ah. Saya tahu awak sukakannya. 284 00:40:44,166 --> 00:40:46,291 Aki: Jangan bungkus nasi. 285 00:40:46,291 --> 00:40:48,500 Biarkan ia sejuk rata. 286 00:40:48,500 --> 00:40:50,750 Kita masak sahaja seberapa banyak beras yang diperlukan. 287 00:40:50,750 --> 00:40:52,625 Jangan sekali-kali membazir sebutir. 288 00:40:52,625 --> 00:40:57,208 Itulah cara anda membuat sempurna, nasi yang sangat baik. 289 00:40:58,375 --> 00:41:00,166 Apakah itu? Tuna. 290 00:41:00,166 --> 00:41:02,583 Ia dipanggil maguro dalam bahasa Jepun. 291 00:41:02,583 --> 00:41:05,250 Tuna berwarna putih. Itu merah. 292 00:41:05,250 --> 00:41:09,542 Ia masih mentah, sayang. Ia sama seperti yang satu dalam tin, 293 00:41:09,542 --> 00:41:11,625 tapi rasanya lebih sedap. 294 00:41:11,625 --> 00:41:16,041 Saya sedang menghiris ini seperti yang dilakukan oleh chef sushi. 295 00:41:16,041 --> 00:41:18,959 Mereka memotong melawan bijirin. 296 00:41:59,333 --> 00:42:01,750 Mak, makan malam dah siap ke? 297 00:42:01,750 --> 00:42:03,834 Hampir, sayang. 298 00:42:18,000 --> 00:42:20,291 Maaf. 299 00:42:20,291 --> 00:42:22,667 saya ikut arahan dengan tepat. 300 00:42:31,083 --> 00:42:34,250 awak buat apa? Sedap tuna tu. 301 00:42:34,250 --> 00:42:37,625 barang ini lebih sedap digoreng. 302 00:42:37,625 --> 00:42:40,375 ( kuali mendesis ) 303 00:43:22,417 --> 00:43:24,667 Juana: Saya tidak tahu apa yang saya lakukan salah. 304 00:43:24,667 --> 00:43:27,500 Aki: Awak guna cuka beras? Sudah tentu. 305 00:43:27,500 --> 00:43:30,208 Adakah anda mengipas nasi? ya. 306 00:43:30,208 --> 00:43:33,208 Saya biarkan ia berdiri untuk jumlah masa yang betul. 307 00:43:33,208 --> 00:43:35,667 Berapa umur beras itu? 308 00:43:35,667 --> 00:43:39,083 Lama? saya tak tahu. 309 00:43:39,083 --> 00:43:42,083 Beras terlalu baru. Ia mempunyai terlalu banyak kelembapan. 310 00:43:42,083 --> 00:43:44,250 Saya tidak melihat. 311 00:43:44,250 --> 00:43:46,500 Mengapa tiada sesiapa memberitahu saya? 312 00:43:46,500 --> 00:43:49,458 Kami tidak tahu anda bereksperimen di rumah. 313 00:43:49,458 --> 00:43:51,708 Anda cuba untuk menjadi tukang masak sushi? 314 00:43:51,708 --> 00:43:53,583 (kedua-duanya ketawa) Ay. 315 00:43:53,583 --> 00:43:57,000 Tangan wanita terlalu hangat. Anda tidak boleh mengendalikan ikan mentah. 316 00:43:57,000 --> 00:44:00,125 Itu benar. Dan minyak wangi menjejaskan rasa. 317 00:44:01,792 --> 00:44:06,083 Baik, boleh saya menonton kamu semua membuat gulung maki? 318 00:44:06,083 --> 00:44:07,875 Pada waktu rehat saya, sudah tentu. 319 00:44:07,875 --> 00:44:11,041 Ya, pasti. 320 00:44:11,041 --> 00:44:15,208 Saya boleh belajar membuat California bergolek untuk kotak bento. 321 00:44:18,583 --> 00:44:21,000 Kenapa semua orang senyap? 322 00:44:21,000 --> 00:44:23,000 Kami tidak bercakap apabila kita bekerja 323 00:44:23,000 --> 00:44:25,750 kerana kita tidak mahu untuk meludah ke dalam makanan. 324 00:44:25,750 --> 00:44:29,000 Oh, saya nampak. 325 00:44:29,000 --> 00:44:34,166 Hei, saya melihat pertandingan ini untuk tukang masak sushi California. 326 00:44:34,166 --> 00:44:36,417 Oh, semacam Sarjana Sushi? 327 00:44:36,417 --> 00:44:38,834 Juara Sushi. Ya, betul. 328 00:44:38,834 --> 00:44:40,625 Jadi anda patut masuk. 329 00:44:40,625 --> 00:44:42,667 Saya pasti anda akan menang. 330 00:44:42,667 --> 00:44:45,667 Tidak, saya tinggal belakang kaunter. 331 00:44:45,667 --> 00:44:48,208 Saya bertaruh hadiah wang cukup bagus. 332 00:44:48,208 --> 00:44:52,250 tak boleh. Saya tidak akan pergi untuk kelihatan seperti orang bodoh di TV. 333 00:44:52,250 --> 00:44:55,417 Terlalu menakutkan. 334 00:46:21,125 --> 00:46:22,917 Kami mempunyai meja lapan 335 00:46:22,917 --> 00:46:25,417 itu telah menunggu makanan mereka selama lebih 20 minit. 336 00:46:25,417 --> 00:46:27,542 Mereka memerlukan makanan mereka sekarang! Hayaku! 337 00:46:27,542 --> 00:46:29,166 Hai, Encik Yoshida! 338 00:46:38,875 --> 00:46:41,375 lelaki: Kami akan mempunyai sayur tempura. 339 00:46:41,375 --> 00:46:44,583 wanita: Eh, ayam teriyaki dan dua sup miso. 340 00:46:44,583 --> 00:46:46,458 Okay. terima kasih. 341 00:46:46,458 --> 00:46:48,250 Robert? 342 00:46:50,375 --> 00:46:53,250 Saya memberitahu anda sebelum ini, 343 00:46:53,250 --> 00:46:56,708 tidak mengambil pesanan untuk barangan bukan sushi. 344 00:46:56,708 --> 00:46:58,291 Ia bukan masalah besar. 345 00:46:58,291 --> 00:47:02,041 Awak beritahu mereka untuk memesan barangan bukan sushi daripada pelayan. 346 00:47:02,041 --> 00:47:04,041 Anda melatih pelanggan. 347 00:47:04,041 --> 00:47:06,792 Jangan biarkan mereka melatih anda. 348 00:47:06,792 --> 00:47:08,959 Berapa banyak anda minum? 349 00:47:08,959 --> 00:47:12,166 Saya telah minum bir, mungkin dua. 350 00:47:12,166 --> 00:47:15,375 Dan demi? Tiada lagi minuman. 351 00:47:15,375 --> 00:47:19,125 Ubah cara anda atau anda tidak akan bekerja untuk saya. 352 00:48:13,959 --> 00:48:18,625 Saya terlupa, ia-- ia adalah malam Jepun anda, betul tak? 353 00:48:18,625 --> 00:48:20,291 Mmm, baguslah. 354 00:48:20,291 --> 00:48:23,333 Papa, cuba sikit. 355 00:48:23,333 --> 00:48:26,542 Saya meletakkan ketumbar dan jalapeños dalam mereka. 356 00:48:26,542 --> 00:48:30,041 (berbahasa Sepanyol) 357 00:49:02,333 --> 00:49:04,667 (semua menjerit dalam bahasa Jepun) 358 00:49:04,667 --> 00:49:07,333 Satu hamachi toro dan satu oshinko maki. 359 00:49:07,333 --> 00:49:08,875 Bolehkah saya memesan sashimi? 360 00:49:08,875 --> 00:49:10,166 pasti. 361 00:49:10,166 --> 00:49:13,500 (kedua-duanya berbahasa Jepun) 362 00:49:28,000 --> 00:49:30,583 Satu rock 'n' roll, satu gulungan tuna pedas. 363 00:49:30,583 --> 00:49:32,625 Hei. 364 00:49:32,625 --> 00:49:34,750 Boleh minta maaf dan beritahu mereka 365 00:49:34,750 --> 00:49:37,375 bahawa sushi mereka akan mengambil sedikit lagi malam ini? 366 00:49:37,375 --> 00:49:38,708 Okay. 367 00:49:40,667 --> 00:49:42,083 saya boleh tolong. 368 00:49:42,083 --> 00:49:43,875 Saya tidak mempunyai masa untuk berlatih malam ini. 369 00:49:43,875 --> 00:49:46,875 Tidak perlu berlatih. Saya akan buat dan tunjukkan kepada anda untuk kelulusan. 370 00:49:46,875 --> 00:49:48,375 Anda diperlukan di dapur. 371 00:49:48,375 --> 00:49:50,834 Billy boleh ambil alih kedua-dua dapur untuk sedikit. 372 00:49:50,834 --> 00:49:52,875 Saya boleh membuat gulung maki dan nigiri. 373 00:49:52,875 --> 00:49:55,875 wanita: Satu sake nigiri dan satu toro nigiri. 374 00:49:55,875 --> 00:49:58,375 Saya boleh melakukannya. 375 00:49:58,375 --> 00:50:01,041 Aki, percayalah. 376 00:50:01,041 --> 00:50:03,625 maafkan saya, boleh saya dapatkan hamachi lain? 377 00:50:03,625 --> 00:50:06,041 pasti. 378 00:50:06,041 --> 00:50:07,583 Lakukan satu perintah ini. 379 00:50:07,583 --> 00:50:09,792 Tetapi anda tidak boleh sediakan di sini. 380 00:50:09,792 --> 00:50:11,250 kenapa tidak 381 00:50:11,250 --> 00:50:13,542 Ia tidak boleh diterima, bukan untuk Encik Yoshida. 382 00:50:13,542 --> 00:50:16,250 Dan awak tidak berpakaian sewajarnya. 383 00:50:17,250 --> 00:50:19,417 Okay, saya akan buat di dapur. 384 00:50:19,417 --> 00:50:21,375 Tidak. Ia akan menjejaskan rasa. 385 00:50:21,375 --> 00:50:24,250 Buat masa ini, sediakan di bilik stok. 386 00:50:50,834 --> 00:50:52,834 Itu adalah pantas. 387 00:50:55,875 --> 00:50:59,959 Hei, boleh awak tahan pesanan telefon ini juga? 388 00:50:59,959 --> 00:51:01,917 Ya, tiada masalah. 389 00:51:01,917 --> 00:51:04,792 Hei, awak tahu bagaimana untuk membuat raider roll? 390 00:51:04,792 --> 00:51:07,667 Itu yang pertama saya belajar. 391 00:51:27,583 --> 00:51:31,333 (radio dimainkan dalam bahasa Jepun) 392 00:51:33,583 --> 00:51:35,667 Hei? 393 00:51:35,667 --> 00:51:40,208 Eh, konnichi-Juana. 394 00:51:43,000 --> 00:51:44,333 Dapatkannya? 395 00:51:44,333 --> 00:51:47,500 Konnichi-Juana. 396 00:51:49,500 --> 00:51:52,542 Saya mendengar tentang Tijuana, 397 00:51:52,542 --> 00:51:54,792 ganja, 398 00:51:54,792 --> 00:51:56,917 tetapi tidak pernah konnichi-Juana. 399 00:51:56,917 --> 00:51:58,166 yang bagus. 400 00:51:59,625 --> 00:52:02,250 Itu sangat mengagumkan malam ini. 401 00:52:02,250 --> 00:52:03,583 Adakah semuanya baik? 402 00:52:03,583 --> 00:52:06,500 Saya tidak boleh telah melakukan yang lebih baik. 403 00:52:08,125 --> 00:52:12,542 Kerana awak tukang masak sushi berdiri sendiri... 404 00:52:14,625 --> 00:52:16,959 dapatkan petua sushi. 405 00:52:19,041 --> 00:52:21,291 Wah. 406 00:52:21,291 --> 00:52:23,667 terima kasih. 407 00:52:23,667 --> 00:52:27,083 Hei, saya boleh tolong awak esok. 408 00:52:27,083 --> 00:52:28,542 Eh, mungkin. 409 00:52:28,542 --> 00:52:31,542 Encik Yoshida mungkin boleh untuk membantu esok. 410 00:52:31,542 --> 00:52:33,792 Jangan tergesa-gesa. 411 00:52:33,792 --> 00:52:38,708 Dan kebiasaan untuk berkongsi demi dengan chef anda. 412 00:52:38,708 --> 00:52:41,417 Ini simpanan rahsia saya. 413 00:52:41,417 --> 00:52:45,208 Bukan juga pelanggan terbaik saya kena cuba ni. 414 00:52:51,917 --> 00:52:54,834 Salud. Oh, ya. Kanpai. 415 00:53:04,291 --> 00:53:06,458 Ini bagus. 416 00:53:06,458 --> 00:53:08,708 Ini adalah satu penghormatan. terima kasih. 417 00:53:08,708 --> 00:53:11,583 Tidak, terima kasih kerana membantu malam ini. 418 00:53:11,583 --> 00:53:14,500 Bilakah anda mempunyai masa untuk berlatih? 419 00:53:14,500 --> 00:53:16,166 Saya mempunyai keluarga yang kelaparan. 420 00:53:16,166 --> 00:53:19,250 Jika mereka tidak menyukainya, seperti bapa saya, 421 00:53:19,250 --> 00:53:20,834 Saya mengubah suainya. 422 00:53:20,834 --> 00:53:23,458 saya dah buat gulung poblano panggang, 423 00:53:23,458 --> 00:53:25,500 gulungan chile relleno, 424 00:53:25,500 --> 00:53:29,000 gulung dengan jalapeños bukannya wasabi. 425 00:53:29,000 --> 00:53:32,125 Hei, Aki? 426 00:53:32,125 --> 00:53:35,959 Saya mahu menjadi tukang masak sushi... sini. 427 00:53:35,959 --> 00:53:38,500 Di bar. 428 00:53:38,500 --> 00:53:40,375 Saya boleh bekerja sebagai perantis anda. 429 00:53:40,375 --> 00:53:43,291 Mungkin saya boleh bekerja sebagai perantis anda. 430 00:53:43,291 --> 00:53:45,708 Saya serius. 431 00:53:45,708 --> 00:53:47,417 Juana-- Ayuh. 432 00:53:47,417 --> 00:53:50,000 Saya boleh melakukan kerja ini. Awak tahu saya boleh. 433 00:53:50,000 --> 00:53:53,458 saya tak tahu jika itu idea yang baik. 434 00:53:53,458 --> 00:53:56,625 Dan anda lakukan kerja yang hebat di sana. 435 00:53:56,625 --> 00:54:01,291 Saya telah bekerja balik sana terlalu lama dalam terlalu banyak dapur. 436 00:54:01,291 --> 00:54:06,291 Lagipun saya nak jadi tukang masak sushi, bukan tukang masak sous. 437 00:54:06,291 --> 00:54:07,792 saya faham. 438 00:54:07,792 --> 00:54:11,708 Tetapi untuk berada di sini, anda perlukan... 439 00:54:13,417 --> 00:54:16,208 Awak perlukan untuk berehat dan sikap tenang. 440 00:54:16,208 --> 00:54:18,708 saya buat! Maksud saya, saya tenang dan santai. 441 00:54:18,708 --> 00:54:22,333 Kembali ke sana, awak boleh jadi gila dan tidak kemas seperti yang anda mahu. 442 00:54:22,333 --> 00:54:26,500 Tetapi untuk berada di sini-- 443 00:54:26,500 --> 00:54:30,208 di atas sini, anda perlu yakin, 444 00:54:30,208 --> 00:54:32,250 bersih dan ketat. 445 00:54:32,250 --> 00:54:35,417 kawasan ini harus murni. 446 00:54:38,125 --> 00:54:42,542 Adakah anda melihat dapur saya? Ia cukup bersih. 447 00:54:42,542 --> 00:54:44,792 Ia terlalu cepat. 448 00:54:44,792 --> 00:54:46,875 Encik Yoshida tidak akan pernah meluluskan. 449 00:54:46,875 --> 00:54:50,083 Baiklah, saya akan buktikan kepada Encik Yoshida kemudian. 450 00:54:52,000 --> 00:54:53,834 Dan awak bukan orang Jepun. 451 00:54:53,834 --> 00:54:56,625 Saya hanya bercakap untuk Encik Yoshida di sini. 452 00:54:56,625 --> 00:55:00,458 Aki, cakap sendiri, 453 00:55:00,458 --> 00:55:02,917 bukan untuk Encik Yoshida. 454 00:55:02,917 --> 00:55:06,375 Kyung juga bukan orang Jepun. Dia orang Korea. 455 00:55:06,375 --> 00:55:08,917 Tetapi dia telah dilatih di Jepun. 456 00:55:08,917 --> 00:55:12,291 Dan Robert? Dia orang Cina. 457 00:55:14,667 --> 00:55:17,708 Juana, awak seorang wanita. 458 00:55:17,708 --> 00:55:19,708 Mengapa anda mahu untuk bekerja di sini? 459 00:55:19,708 --> 00:55:22,208 Nampak? Saya tahu ia. Ini kerana saya seorang wanita. 460 00:55:22,208 --> 00:55:25,208 Awak tahu saya boleh buat kerja ni sama baik seperti mana-mana lelaki. 461 00:55:25,208 --> 00:55:29,250 Saya hanya bercakap untuk Encik Yoshida-- Encik Yoshida! ya. 462 00:55:29,250 --> 00:55:31,542 Bertenang. 463 00:55:31,542 --> 00:55:35,083 Saya fikir demi itu sampai ke kepala anda. 464 00:55:35,083 --> 00:55:37,667 saya tak tahu. 465 00:55:37,667 --> 00:55:39,750 Jika saya masuk ke taquería 466 00:55:39,750 --> 00:55:42,041 dan saya melihat sekumpulan orang Asia memasak makanan, 467 00:55:42,041 --> 00:55:45,583 Saya mungkin akan berfikir dua kali. (ketawa) 468 00:55:45,583 --> 00:55:48,375 Pasti, mungkin. 469 00:55:48,375 --> 00:55:52,959 Tetapi jika taquería yang sama 470 00:55:52,959 --> 00:55:57,375 mempunyai semua pekerja Latin 471 00:55:57,375 --> 00:55:59,625 dan hanya satu orang Asia-- 472 00:55:59,625 --> 00:56:01,583 satu orang Asia-- 473 00:56:01,583 --> 00:56:04,583 adakah itu baik? 474 00:56:04,583 --> 00:56:07,083 Lihat, 475 00:56:07,083 --> 00:56:09,667 masuk awal esok pagi. 476 00:56:09,667 --> 00:56:12,917 Awak boleh tolong saya sisik dan hiris ikan. 477 00:56:12,917 --> 00:56:15,792 Arigatou. 478 00:56:16,917 --> 00:56:20,291 Dan letak nama awak pada kotak sake. 479 00:57:07,625 --> 00:57:09,166 sedia? 480 00:57:09,166 --> 00:57:10,708 Hai! 481 00:57:17,166 --> 00:57:20,417 Apa yang berlaku di sini? 482 00:57:20,417 --> 00:57:24,708 Saya-- saya hanya membantu, tuan. 483 00:57:24,708 --> 00:57:28,166 Kami tidak perlukan bantuan anda di sana. Anda tidak boleh membuat sushi. 484 00:57:28,166 --> 00:57:29,834 Ia bukan kerja untuk anda. 485 00:57:29,834 --> 00:57:33,417 Itu sahaja mereka kekurangan kakitangan dan saya boleh membantu. 486 00:57:33,417 --> 00:57:35,000 Anda telah diupah untuk dapur. 487 00:57:35,000 --> 00:57:37,333 Baiklah, tuan, tapi biar saya tunjukkan-- 488 00:57:37,333 --> 00:57:41,458 Saya mengusahakan sebuah restoran, bukan sekolah masakan. 489 00:57:41,458 --> 00:57:44,291 Anda mahu menjadi tukang masak sushi? 490 00:57:44,291 --> 00:57:47,542 Anda pergi mencuba restoran lain, bukan di sini. 491 00:58:50,708 --> 00:58:53,917 Ayuh! 492 00:58:53,917 --> 00:58:56,917 Satu ekor kuning, satu ikan kakap merah dan udang biru. 493 00:58:56,917 --> 00:58:58,083 pasti. 494 00:59:04,708 --> 00:59:08,125 Hei, satu gulung Hawaii dan salmon nigiri? 495 00:59:08,125 --> 00:59:11,667 Tidak. Tidak mungkin. Encik Yoshida akan mempunyai kedua-dua kepala kita. 496 00:59:11,667 --> 00:59:14,959 Saya tidak mampu kehilangan pekerjaan saya sekarang. 497 00:59:29,625 --> 00:59:32,959 (berbisik) Beri saya tiket. 498 00:59:36,083 --> 00:59:39,417 Terima kasih, tetapi anda tidak sepatutnya berjaya di sini. 499 00:59:39,417 --> 00:59:42,458 Maaf, ia lebih pantas. 500 00:59:44,834 --> 00:59:48,083 Okey, teruskan, tetapi jangan buat tunjuk ajar. 501 01:00:12,708 --> 01:00:16,500 Okey, awak dah lepas tangan. Encik dan Puan Yoshida ada di sini. 502 01:00:20,500 --> 01:00:22,500 (berbahasa Jepun) 503 01:00:31,542 --> 01:00:33,375 Encik Yoshida. 504 01:00:33,375 --> 01:00:35,375 Encik Wagner. 505 01:00:35,375 --> 01:00:38,208 Saya agak terkejut dengan tukang masak sushi baharu anda. 506 01:00:38,208 --> 01:00:40,166 Tukang masak sushi? 507 01:00:40,166 --> 01:00:42,375 ya. perempuan itu? 508 01:00:42,375 --> 01:00:47,125 Ada salah faham. 509 01:00:47,125 --> 01:00:50,750 Dia bukan tukang masak sushi, Saya memberi jaminan kepada anda. 510 01:00:50,750 --> 01:00:54,959 bagus. Saya suka keasliannya tempat ini. 511 01:00:54,959 --> 01:00:57,542 Selamat malam. 512 01:01:04,375 --> 01:01:07,291 (berbahasa Jepun) 513 01:02:19,583 --> 01:02:23,417 Wah. Itu cantik-- Kerja yang indah, Encik Yoshida. 514 01:02:23,417 --> 01:02:25,792 Adakah anda mahukan sake? 515 01:02:30,375 --> 01:02:33,291 (mengikis pisau) 516 01:02:40,583 --> 01:02:43,500 Terima kasih sekali lagi atas bantuan anda. 517 01:02:43,500 --> 01:02:45,375 pasti. 518 01:02:47,959 --> 01:02:52,792 Saya akan bertanya kepada Encik Yoshida jika anda boleh membantu di bar sushi. 519 01:02:52,792 --> 01:02:55,000 Tidak, terima kasih. 520 01:02:55,000 --> 01:02:58,083 apa maksud awak, "tidak, terima kasih"? 521 01:02:58,083 --> 01:03:01,000 Saya fikir anda mahu membantu. 522 01:03:01,000 --> 01:03:03,708 Tidak mengapa. 523 01:03:03,708 --> 01:03:08,291 Encik Yoshida akan berfikir awak bodoh. Lupakan saja. 524 01:03:08,291 --> 01:03:10,417 Saya akan bercakap dengannya. 525 01:03:10,417 --> 01:03:12,583 Saya kata tidak! 526 01:03:14,667 --> 01:03:17,542 Saya boleh menangani pertempuran saya sendiri. terima kasih. 527 01:03:21,417 --> 01:03:24,417 Ini restoran dia. 528 01:03:24,417 --> 01:03:27,375 Dia boleh melakukan apa yang dia mahu. 529 01:03:49,667 --> 01:03:52,458 Tarikh akhir? Bolehkah saya mencetak dari sini? 530 01:03:52,458 --> 01:03:53,708 Shh. 531 01:03:54,917 --> 01:03:57,875 (berbahasa Sepanyol) 532 01:04:02,959 --> 01:04:05,250 "Daftar tandatangan awak hendaklah asli, 533 01:04:05,250 --> 01:04:08,625 "tapi jangan tersasar jauh daripada tradisi." 534 01:04:08,625 --> 01:04:11,917 (berbahasa Sepanyol) 535 01:06:17,750 --> 01:06:19,875 Arigatou. 536 01:06:24,875 --> 01:06:27,417 Shh, tiada siapa yang bercakap. 537 01:06:29,542 --> 01:06:32,083 Okay, Pa, apabila saya membuat ini, 538 01:06:32,083 --> 01:06:35,208 apa sahaja yang anda lakukan, pastikan anda tidak melakukannya tunjukkan muka saya. 539 01:06:35,208 --> 01:06:40,333 Hanya simpan kamera pada makanan dan tangan saya. Okay? 540 01:06:40,333 --> 01:06:43,291 Okay. 541 01:06:45,333 --> 01:06:47,500 saya dah bersedia. 542 01:06:58,708 --> 01:07:00,750 Okay. 543 01:07:37,291 --> 01:07:39,959 57 saat! 544 01:07:39,959 --> 01:07:41,625 (mengeluh) 545 01:07:41,625 --> 01:07:44,417 Sekarang saya perlu buat segulung tandatangan. 546 01:07:44,417 --> 01:07:47,000 Apakah senarai tandatangan? 547 01:07:47,000 --> 01:07:49,166 Ia adalah gulungan saya sendiri. Sesuatu yang asli, 548 01:07:49,166 --> 01:07:52,083 tapi jangan tersasar jauh daripada sushi tradisional. 549 01:07:52,083 --> 01:07:54,834 Jadi anda perlu menggunakan nasi 550 01:07:54,834 --> 01:07:57,625 dan tortilla hijau itu? 551 01:08:00,166 --> 01:08:02,500 Dan ini. 552 01:08:03,458 --> 01:08:05,625 Hmm. 553 01:08:25,542 --> 01:08:28,583 Bolehkah saya mempunyai satu? 554 01:08:28,583 --> 01:08:31,083 Ya, teruskan. 555 01:08:32,625 --> 01:08:36,375 Tunggu, bukan yang itu! Ia mungkin terlalu panas. 556 01:08:36,375 --> 01:08:38,417 Mmm. 557 01:08:42,792 --> 01:08:45,417 Bolehkah saya mempunyai yang lain? 558 01:08:56,208 --> 01:08:59,875 Puan Yoshida: Berapa lama anda bekerja sebagai tukang masak sushi? 559 01:08:59,875 --> 01:09:02,125 Mana awak dapatkan latihan anda? 560 01:09:02,125 --> 01:09:04,291 Restoran Kamakura. Ah. 561 01:09:04,291 --> 01:09:08,000 Adakah anda bekerja di tempat lain sebagai tukang masak sushi? 562 01:09:08,000 --> 01:09:09,750 Eh, Sushi Gogo. Uh-huh. 563 01:09:09,750 --> 01:09:11,500 Saya belajar bagaimana untuk membasuh pinggan di sana. 564 01:09:11,500 --> 01:09:13,708 (berbahasa Sepanyol) 565 01:09:13,708 --> 01:09:15,959 Hei. 566 01:09:15,959 --> 01:09:18,375 Siapa Puan Yoshida bercakap dengan? 567 01:09:18,375 --> 01:09:21,542 Saya rasa mereka sedang menemuduga untuk tukang masak sushi. 568 01:09:23,041 --> 01:09:25,375 (berbahasa Sepanyol) 569 01:10:04,333 --> 01:10:06,333 Encik Yoshida? 570 01:10:06,333 --> 01:10:10,333 Saya berharap Saya boleh memohon 571 01:10:10,333 --> 01:10:13,959 untuk tukang masak sushi terbuka kedudukan. 572 01:10:17,750 --> 01:10:21,542 Saya boleh buat semuanya pada menu ini dan kemudian beberapa. 573 01:10:21,542 --> 01:10:23,667 Dan saya cepat. 574 01:10:23,667 --> 01:10:27,333 (berbahasa Jepun) 575 01:10:29,625 --> 01:10:32,208 Saya boleh buktikan kepada anda. Dan jika anda tidak menyukainya, 576 01:10:32,208 --> 01:10:35,333 awak boleh hantar saya balik ke dapur. 577 01:10:35,333 --> 01:10:37,708 Anda telah diupah untuk dapur. 578 01:10:37,708 --> 01:10:41,333 Tapi saya nak kerja di luar sini. 579 01:10:41,333 --> 01:10:43,458 (bercakap Jepun) 580 01:10:44,708 --> 01:10:46,458 Saya tahu saya seorang wanita. 581 01:10:46,458 --> 01:10:48,834 Saya tidak boleh mengubahnya, saya juga tidak mahu. 582 01:10:48,834 --> 01:10:51,250 Tapi kalau awak nak saya untuk kelihatan Jepun, saya tidak tahu-- 583 01:10:51,250 --> 01:10:53,333 Saya boleh memakai bandana di sekeliling kepala saya 584 01:10:53,333 --> 01:10:54,792 dan nampak lebih rasmi. 585 01:10:54,792 --> 01:10:58,000 Awak bekerja di dapur. Itu sahaja. 586 01:10:58,000 --> 01:11:00,458 A-- 587 01:11:00,458 --> 01:11:02,333 Aki? 588 01:11:02,333 --> 01:11:05,000 Bukankah awak kata anda tidak boleh melakukannya pekerjaan yang lebih baik? 589 01:11:05,000 --> 01:11:06,333 Ya, saya lakukan. 590 01:11:06,333 --> 01:11:08,875 Jadi adakah anda berbohong? 591 01:11:08,875 --> 01:11:10,250 Sudah tentu tidak. 592 01:11:13,959 --> 01:11:17,500 Saya layak berada di hadapan, di luar sini. 593 01:11:17,500 --> 01:11:19,166 (pisau dihempas) Tidak! 594 01:11:19,166 --> 01:11:21,542 Pelanggan masuk dan mereka mahukan keaslian. 595 01:11:21,542 --> 01:11:23,417 Saya memberi mereka keaslian, 596 01:11:23,417 --> 01:11:25,542 tetapi anda mahu memberi mereka sebuah ilusi. 597 01:11:25,542 --> 01:11:27,375 Istimewanya? Bonito bonito? 598 01:11:27,375 --> 01:11:29,542 Itu milik saya. Saya mencipta itu. 599 01:11:29,542 --> 01:11:31,542 Ia adalah kegemaran ramai. 600 01:11:33,166 --> 01:11:35,667 Orang Jepun mempunyai tradisi 601 01:11:35,667 --> 01:11:37,625 dan kami menghormati tradisi itu. 602 01:11:37,625 --> 01:11:39,375 Ini bukan Jepun. 603 01:11:39,375 --> 01:11:43,208 Sudah tentu, anda memberitahu wanita bahawa tangan mereka terlalu panas untuk menyediakan ikan, 604 01:11:43,208 --> 01:11:46,750 bahawa minyak wangi mereka akan menjejaskan rasa. 605 01:11:46,750 --> 01:11:49,834 Kyung? Dia berbau seperti asbak. 606 01:11:49,834 --> 01:11:52,750 Anda mahu menjadi tukang masak sushi? Pergi cuba mana-mana restoran lain di bandar. 607 01:11:52,750 --> 01:11:55,959 Teruskan! Saya juga akan meletakkan perkataan yang baik untuk awak. 608 01:11:55,959 --> 01:11:59,041 Kami akan lihat siapa yang mengupah anda. Adakah itu yang anda mahukan? 609 01:11:59,041 --> 01:12:00,708 Hah? 610 01:12:02,083 --> 01:12:04,208 Apa yang anda cuba jadi, Juana? 611 01:12:04,208 --> 01:12:07,250 saya cuba untuk mendapat peluang, seperti orang lain. 612 01:12:07,250 --> 01:12:10,917 Saya layak mendapat peluang seperti orang lain! 613 01:12:16,208 --> 01:12:19,583 awak tahu, 614 01:12:19,583 --> 01:12:23,250 belakang setiap restoran hebat di sini, 615 01:12:23,250 --> 01:12:25,542 terdapat orang Latin yang hebat, 616 01:12:25,542 --> 01:12:29,083 di belakang, di dapur. 617 01:12:29,083 --> 01:12:31,208 Tersembunyi. 618 01:12:31,208 --> 01:12:34,625 Menyediakan makanan dan membuat anda semua kelihatan baik. 619 01:12:37,000 --> 01:12:39,667 Baiklah, 620 01:12:39,667 --> 01:12:42,917 Saya tidak mahu menjadi di belakang lagi. 621 01:12:44,583 --> 01:12:47,917 Jahanam dengannya. saya berhenti. 622 01:12:49,417 --> 01:12:51,083 (loceng pintu berbunyi) 623 01:12:51,083 --> 01:12:54,166 (bercakap Jepun) 624 01:13:28,375 --> 01:13:31,500 (berbahasa Sepanyol) 625 01:16:22,000 --> 01:16:25,417 Lydia: Abuelo, rumah Mami! 626 01:16:25,417 --> 01:16:27,291 Hola, mija. 627 01:16:29,583 --> 01:16:31,625 Beritahu dia. 628 01:16:31,625 --> 01:16:33,667 Apa yang berlaku? 629 01:16:33,667 --> 01:16:36,750 Anda mendapat surat yang disahkan. 630 01:16:36,750 --> 01:16:38,667 Mmm. 631 01:16:40,542 --> 01:16:44,667 Ia dari Juara Sushi persaingan. 632 01:16:54,458 --> 01:16:57,917 "Jane Martinez yang dihormati, 633 01:16:57,917 --> 01:17:02,542 "Kami mempunyai lebih 400 penyerahan tahun ini 634 01:17:02,542 --> 01:17:04,667 "dan ingin untuk mengucapkan tahniah kepada anda 635 01:17:04,667 --> 01:17:09,000 atas penerimaan anda kepada Juara Sushi persaingan." 636 01:17:09,000 --> 01:17:10,625 Ahh! “Persaingan kami akan diadakan 637 01:17:10,625 --> 01:17:14,875 "di studio KTOP dan akan dikukus secara langsung di Internet. 638 01:17:14,875 --> 01:17:18,542 "Sila emel atau hubungi untuk mengesahkan." 639 01:17:21,000 --> 01:17:23,875 Oh, Tuhan, itu dalam dua minggu. 640 01:17:34,708 --> 01:17:37,625 Ia akan baik-baik saja, mija. 641 01:17:37,625 --> 01:17:40,750 awak tahu apa yang perlu anda lakukan? 642 01:17:40,750 --> 01:17:45,041 Anda perlu bersedia untuk pertandingan itu. 643 01:17:45,041 --> 01:17:46,750 Saya tidak tahu, Pa. 644 01:17:46,750 --> 01:17:48,875 Mereka hanya akan pergi untuk mentertawakan saya. 645 01:17:48,875 --> 01:17:52,000 Ia akan pergi untuk memalukan. 646 01:17:52,000 --> 01:17:53,708 Mmm. 647 01:17:53,708 --> 01:17:57,792 Nah, kami mendapat beberapa perkara untuk menggembirakan anda. 648 01:17:57,792 --> 01:18:01,583 Mereka adalah hadiah bertuah. 649 01:18:04,291 --> 01:18:07,250 Apa itu? 650 01:18:11,750 --> 01:18:14,875 Ia berjalan. Lihatlah! 651 01:18:14,875 --> 01:18:18,583 Ia adalah sushi di atas roda. 652 01:18:25,667 --> 01:18:29,959 Yang itu adalah pemadam dan yang ini adalah sabun. 653 01:18:29,959 --> 01:18:32,041 Adakah itu tamago? 654 01:18:32,041 --> 01:18:35,792 Wah. Mereka sangat comel. 655 01:18:39,458 --> 01:18:43,500 Itu selendang Mama? 656 01:18:43,500 --> 01:18:46,250 Simpan pada anda untuk nasib baik. 657 01:18:46,250 --> 01:18:49,458 ibu awak sentiasa membawa saya nasib baik. 658 01:18:51,583 --> 01:18:55,125 Bagaimana jika saya tidak masuk? 659 01:18:55,125 --> 01:18:58,333 Saya tahu awak akan melakukannya. 660 01:19:03,959 --> 01:19:06,792 Memang cantik, Pa. 661 01:19:09,750 --> 01:19:13,041 Biar saya melihat sushi itu dengan roda. 662 01:19:18,333 --> 01:19:22,417 (telefon berdering) 663 01:19:26,000 --> 01:19:28,166 Osaka. 664 01:19:32,959 --> 01:19:35,667 Ya, ya, saya-- anda tahu, saya berbuat baik. 665 01:19:38,458 --> 01:19:40,375 Aki? Ya, dia ada di sini. 666 01:19:41,875 --> 01:19:42,917 Ini dia. 667 01:19:42,917 --> 01:19:44,959 Lelaki, bertenang, bro. 668 01:19:44,959 --> 01:19:47,333 Konnichi-Juana! 669 01:19:47,333 --> 01:19:50,166 (ketawa) 670 01:19:52,417 --> 01:19:55,708 Lama tak dengar. Awak balik ke? 671 01:19:55,708 --> 01:19:58,166 Awak-- awak apa? 672 01:19:58,166 --> 01:20:00,542 Awak masuk dalam apa? 673 01:20:02,125 --> 01:20:05,708 Awak gila. 674 01:20:05,708 --> 01:20:09,208 Baiklah, kita patut meraikannya. Jom beramai-ramai. 675 01:20:15,250 --> 01:20:18,542 (loceng pintu berbunyi) 676 01:20:23,041 --> 01:20:25,875 Mami, saya rasa dia kawan awak. 677 01:20:25,875 --> 01:20:27,291 Dia orang Cina. 678 01:20:27,291 --> 01:20:30,375 (berbahasa Sepanyol) 679 01:20:36,375 --> 01:20:38,625 Masuklah. 680 01:20:38,625 --> 01:20:40,750 terima kasih. 681 01:20:42,250 --> 01:20:45,750 Dan anda mesti Lydia. 682 01:20:45,750 --> 01:20:48,834 Tunggu, awak ada sesuatu dalam rambut anda. 683 01:20:51,250 --> 01:20:54,542 Dan apa yang anda katakan, Lydia? 684 01:20:54,542 --> 01:20:56,583 terima kasih. 685 01:20:57,875 --> 01:21:00,417 Ayuh pergi. 686 01:21:00,417 --> 01:21:03,500 Ah, senang jumpa awak. 687 01:21:06,583 --> 01:21:09,458 Papá, ini Aki. 688 01:21:11,458 --> 01:21:13,333 Begitu juga. 689 01:21:13,333 --> 01:21:16,083 Anak perempuan saya memberitahu saya banyak tentang awak. 690 01:21:16,083 --> 01:21:18,417 Beberapa perkara yang baik, saya harap. 691 01:21:18,417 --> 01:21:20,083 Tidak. 692 01:21:20,083 --> 01:21:22,458 Tetapi mengapa anda tidak ada tempat duduk? 693 01:21:22,458 --> 01:21:24,708 terima kasih. 694 01:21:35,250 --> 01:21:39,125 Juana, saya ada sesuatu untuk awak. 695 01:21:39,125 --> 01:21:41,458 Dengan izin anda. 696 01:22:18,458 --> 01:22:20,542 Wah. 697 01:22:23,917 --> 01:22:26,750 Keluli karbon. 698 01:22:26,750 --> 01:22:28,959 Ini pisau awak. 699 01:22:28,959 --> 01:22:30,834 Ia milik anda sekarang. 700 01:22:30,834 --> 01:22:32,333 saya tak boleh. 701 01:22:32,333 --> 01:22:36,291 Sebenarnya, Saya tidak memberikannya kepada anda. 702 01:22:36,291 --> 01:22:39,333 Nasib malang untuk memberikan pisau sebagai hadiah. 703 01:22:39,333 --> 01:22:41,708 Ia akan memutuskan persahabatan. 704 01:22:41,708 --> 01:22:44,750 Jadi anda perlu membelinya daripada saya. 705 01:22:44,750 --> 01:22:48,291 Dan saya akan mengenakan anda satu sen. 706 01:22:49,583 --> 01:22:52,333 Sayang, saya perlu meminjam itu. 707 01:22:52,333 --> 01:22:55,458 Mama, itu milik saya! 708 01:23:00,583 --> 01:23:02,750 Tak tahu nak cakap apa. 709 01:23:02,750 --> 01:23:05,792 Anda hanya sebut arigatou. 710 01:23:07,083 --> 01:23:08,875 Arigatou gozaimasu. 711 01:23:10,792 --> 01:23:13,959 (bercakap Jepun) 712 01:23:19,667 --> 01:23:23,708 Okay, jom pergi makan. perlakuan saya. 713 01:23:23,708 --> 01:23:26,542 Apa yang anda rasa mahu makan? 714 01:23:26,542 --> 01:23:28,500 Mexico, sudah tentu. 715 01:23:28,500 --> 01:23:31,458 Sudah tentu. Ke restoran kegemaran anda. 716 01:23:31,458 --> 01:23:35,917 Siapa kata kami akan pergi ke restoran? 717 01:23:37,166 --> 01:23:40,750 apa yang awak nak? Eh, taco? 718 01:23:45,333 --> 01:23:49,166 Chile. (kedua-duanya ketawa) 719 01:23:49,166 --> 01:23:51,250 Carnitas? Carnitas? 720 01:23:51,250 --> 01:23:52,625 Carnitas? Ia adalah daging babi. 721 01:23:52,625 --> 01:23:54,542 Ia pasti bagus. Cabeza? 722 01:23:54,542 --> 01:23:56,417 Cabeza? Anda akan menyukainya. 723 01:23:56,417 --> 01:23:58,917 Cabeza, cabeza? Ia-- ia kepala? 724 01:23:58,917 --> 01:24:03,417 (muzik dimainkan dalam bahasa Sepanyol) 725 01:24:06,375 --> 01:24:09,041 Saya selalu ada di sini, seperti, taco ikan 726 01:24:09,041 --> 01:24:12,458 dan kadangkala taco udang. Kedengaran bagus untuk saya. 727 01:24:12,458 --> 01:24:14,875 "Para aquí." Para Aki? 728 01:24:14,875 --> 01:24:17,166 Aquí. 729 01:24:27,875 --> 01:24:30,166 Cubalah. 730 01:24:41,834 --> 01:24:45,583 Tuna? Ia-- ia tuna, seperti... 731 01:24:45,583 --> 01:24:47,834 (Lagu Sepanyol diteruskan) 732 01:25:23,333 --> 01:25:25,333 Hai, boleh saya bantu? 733 01:25:25,333 --> 01:25:28,041 Hai. Kami di sini untuk rakaman. 734 01:25:28,041 --> 01:25:29,208 Rakaman ke? 735 01:25:29,208 --> 01:25:31,375 Juara Sushi. 736 01:25:31,375 --> 01:25:34,667 Eh, siapa pesertanya? 737 01:25:34,667 --> 01:25:38,041 J. Martinez. Maaf, siapa nama dia? 738 01:25:38,041 --> 01:25:40,417 Nama saya-- Juana. 739 01:25:40,417 --> 01:25:42,959 Mesti ada kesilapan menaip. 740 01:25:42,959 --> 01:25:45,458 Oh. Anda pesertanya? 741 01:25:45,458 --> 01:25:49,750 ya. Um, ini surat penerimaan saya. 742 01:25:53,208 --> 01:25:55,917 Tolong sekejap. 743 01:25:58,166 --> 01:26:02,208 (bercakap lembut) 744 01:26:02,208 --> 01:26:04,875 Wanita ini mengatakan dia dalam pertandingan hari ini. 745 01:26:06,875 --> 01:26:10,000 Saya ada surat dia. Kata dia diluluskan. 746 01:26:10,000 --> 01:26:11,375 Siapa yang meluluskan ini? 747 01:26:11,375 --> 01:26:13,750 Penyertaan semua diproses di Sacramento, 748 01:26:13,750 --> 01:26:15,291 jadi saya tidak tahu. 749 01:26:15,291 --> 01:26:17,583 lelaki: Oh, ya, ya, Saya ingat sekarang. 750 01:26:17,583 --> 01:26:20,083 Dia-- baiklah, kerja dia sangat bagus. 751 01:26:20,083 --> 01:26:22,250 lelaki: Hanya kerana seseorang boleh buat sushi 752 01:26:22,250 --> 01:26:23,959 tidak membuatnya tukang masak sushi. 753 01:26:23,959 --> 01:26:26,166 Ini serius dan persaingan yang dihormati. 754 01:26:26,166 --> 01:26:28,625 Ia bukan sesuatu yang mana-mana tukang masak boleh masuk. 755 01:26:28,625 --> 01:26:32,667 Biarkan dia bersaing. Kami tidak memerlukan tuntutan mahkamah di tangan kita. 756 01:26:32,667 --> 01:26:36,250 Mungkin yang lain tiga peserta akan membawa kita persembahan yang baik. 757 01:26:36,250 --> 01:26:39,625 Okay, saya akan beritahu dia. terima kasih. 758 01:26:39,625 --> 01:26:42,125 Hai. Maaf atas kelewatan. 759 01:26:42,125 --> 01:26:43,917 Sila langkah sebelah kiri sini 760 01:26:43,917 --> 01:26:46,125 dan penyelaras kami akan menunjukkan kepada anda di belakang pentas. 761 01:26:46,125 --> 01:26:47,708 Konnichi wa. 762 01:26:47,708 --> 01:26:49,917 Konnichi wa. 763 01:26:54,291 --> 01:26:56,083 Saya bukan orang Jepun sebenarnya. 764 01:26:56,083 --> 01:26:58,667 Tetapi anda juga tidak, jadi kita semua baik. 765 01:26:58,667 --> 01:27:01,667 Mari bawa anda ke dalam alat solek. ikut saya. 766 01:27:33,667 --> 01:27:37,708 (lelaki atas walkie talkie) Dapatkan mereka dalam kedudukan. 767 01:27:37,708 --> 01:27:40,750 Saya tidak tahu kami masuk pertandingan baking. 768 01:27:40,750 --> 01:27:44,166 Jangan risau tentang mereka. Mereka hanya diancam oleh awak. 769 01:27:44,166 --> 01:27:47,333 (loceng berbunyi) Okay, kami hampir bersedia. 770 01:27:47,333 --> 01:27:50,125 Lelaki: Dan kami turun hingga 20 saat-- Cepat, semua orang, 771 01:27:50,125 --> 01:27:52,375 sila beratur dengan cara ini. 772 01:27:52,375 --> 01:27:56,834 Hidup dalam 10 saat. Semua orang dalam kedudukan. 773 01:27:58,041 --> 01:28:00,166 Kamera sudah siap. 774 01:28:05,250 --> 01:28:09,333 Hello, dan selamat datang kepada Juara Sushi. 775 01:28:09,333 --> 01:28:12,208 Saya tuan rumah anda, Jimmy Nishida. 776 01:28:15,625 --> 01:28:19,291 Jimmy: Hari ini, kita ada empat peserta 777 01:28:19,291 --> 01:28:21,792 bersaing untuk $20,000 778 01:28:21,792 --> 01:28:25,375 dan perbezaannya daripada Master Sushi. 779 01:28:25,375 --> 01:28:27,458 Pemenang pertandingan ini 780 01:28:27,458 --> 01:28:30,083 akan teruskan ke kejohanan kebangsaan. 781 01:28:30,083 --> 01:28:34,875 Dan sekarang, mari kita sambut tukang masak sushi anda. 782 01:28:41,375 --> 01:28:43,834 Dan di belakang setiap chef sushi yang hebat 783 01:28:43,834 --> 01:28:47,208 adalah mereka pembantu yang sangat terlatih. 784 01:28:54,000 --> 01:28:57,041 lelaki: Baiklah, kami memerlukan kamera A dekat sikit, tolong. 785 01:28:57,041 --> 01:29:01,000 (berbahasa Sepanyol) 786 01:29:01,000 --> 01:29:04,000 lelaki: Boleh kita dapatkan sedikit lagi solek-- 787 01:29:10,917 --> 01:29:14,417 lelaki: Di udara, sepuluh saat. Semua orang dalam kedudukan. 788 01:29:14,417 --> 01:29:16,000 Untuk cabaran pertama mereka, 789 01:29:16,000 --> 01:29:19,208 mereka akan mempunyai dua minit untuk membuat satu tekka maki, 790 01:29:19,208 --> 01:29:20,750 satu gulungan California, 791 01:29:20,750 --> 01:29:23,917 dan dua keping maguro nigiri. 792 01:29:23,917 --> 01:29:26,000 Peserta, ingat 793 01:29:26,000 --> 01:29:28,667 untuk mengangkat tangan anda apabila anda selesai. 794 01:29:28,667 --> 01:29:32,792 Dalam tiga, dua, satu-- (jerit dalam bahasa Jepun) 795 01:29:32,792 --> 01:29:35,417 Jimmy: Para chef secara semula jadi bermula 796 01:29:35,417 --> 01:29:37,417 dengan pelembab daripada tangan, 797 01:29:37,417 --> 01:29:39,917 yang akan menyimpan nasi daripada melekat. 798 01:29:39,917 --> 01:29:43,125 Avokado adalah kunci kepada gulungan California. 799 01:29:43,125 --> 01:29:46,041 Dan khabar angin mengatakannya bahawa alpukat pertama kali digunakan 800 01:29:46,041 --> 01:29:49,458 sebagai pengganti untuk toro yang lebih mahal. 801 01:29:49,458 --> 01:29:51,917 Chef Kim dan Chef Yamamoto 802 01:29:51,917 --> 01:29:54,125 kedua-duanya memaparkan kemahiran pisau mereka. 803 01:29:54,125 --> 01:29:57,834 Chef Kim telah berlari ke dalam sedikit masalah. 804 01:29:57,834 --> 01:30:00,917 Tekanan semakin kuat apabila kamera bergolek. 805 01:30:00,917 --> 01:30:05,083 Jom bincang ke peringkat kebangsaan tahun lepas Juara pemenang Sushi, 806 01:30:05,083 --> 01:30:08,083 Cikgu Sushi Hitoshi Watanabe. 807 01:30:08,083 --> 01:30:10,875 Beritahu saya, Chef Watanabe, bagaimana anda bermula kerjaya anda? 808 01:30:10,875 --> 01:30:13,667 (melalui penterjemah) Ini telah diturunkan daripada ayah saya 809 01:30:13,667 --> 01:30:15,166 dan bapa bapa saya, 810 01:30:15,166 --> 01:30:17,667 jadi saya simpan sahaja tradisi berjalan. 811 01:30:17,667 --> 01:30:19,875 Jimmy: Dan pendatang baru dalam pertandingan-- 812 01:30:19,875 --> 01:30:22,500 yang agak tidak diketahui dalam komuniti sushi, 813 01:30:22,500 --> 01:30:24,834 kami ada Chef Juana Martinez. 814 01:30:24,834 --> 01:30:28,375 Beritahu saya, Chef Martinez, apa yang anda fikir adalah kunci 815 01:30:28,375 --> 01:30:30,166 ke sushi yang sedap? 816 01:30:30,166 --> 01:30:32,834 Ikan segar, 817 01:30:32,834 --> 01:30:34,917 nasi yang hebat, 818 01:30:34,917 --> 01:30:38,166 dan sudah tentu, tukang masak sushi yang baik. 819 01:30:38,166 --> 01:30:41,959 Jimmy: Chef dah sadur gulungan California mereka 820 01:30:41,959 --> 01:30:44,708 dan kini bergerak kepada tekka maki. 821 01:30:46,500 --> 01:30:49,000 Perbezaannya dengan tekka maki gulung 822 01:30:49,000 --> 01:30:52,041 ialah nori berada di luar. 823 01:30:52,041 --> 01:30:55,417 Semua chef nampaknya dalam keadaan panas 824 01:30:55,417 --> 01:30:58,208 semasa mereka meneruskan kepada nigiri tuna mereka. 825 01:31:08,458 --> 01:31:11,959 Tukang masak menambah secubit wasabi segar 826 01:31:11,959 --> 01:31:14,875 ke bahagian bawah daripada tuna. 827 01:31:19,250 --> 01:31:21,917 Dan Chef Watanabe nampaknya sudah selesai 828 01:31:21,917 --> 01:31:24,041 pecahan sebelum chef yang lain. 829 01:31:24,041 --> 01:31:27,000 (loceng berbunyi) 830 01:31:27,000 --> 01:31:30,208 Semasa para hakim berkeliling kepada setiap peserta, 831 01:31:30,208 --> 01:31:33,583 mereka akan meneliti sushi untuk ketepatan, 832 01:31:33,583 --> 01:31:36,375 kebersihan stesen kerja mereka, 833 01:31:36,375 --> 01:31:38,583 dan sudah tentu, kelajuan. 834 01:31:45,041 --> 01:31:49,333 (berbahasa Jepun) 835 01:31:55,333 --> 01:31:59,000 Rancangan TV bodoh jangan buat tukang masak sushi. 836 01:32:08,375 --> 01:32:12,041 Jimmy: Di tempat pertama, Chef Hitoshi Watanabe. 837 01:32:12,041 --> 01:32:16,250 Dalam kedua, Chef Juana Martinez. 838 01:32:16,250 --> 01:32:18,458 Pada ketiga, Chef Frank Yamamoto. 839 01:32:18,458 --> 01:32:20,834 Dan membawa keempat, Chef David Kim. 840 01:32:20,834 --> 01:32:25,041 Kami akan kembali segera selepas ucapan dari penaja kami. 841 01:32:25,041 --> 01:32:27,917 (loceng berbunyi) Okay, semua orang, itu dua minit. 842 01:32:27,917 --> 01:32:30,625 Mari bersiap untuk pusingan seterusnya. 843 01:32:30,625 --> 01:32:33,291 Jimmy: Peserta, dialu-alukan 844 01:32:33,291 --> 01:32:35,458 kepada Katsuramuki cabaran kelajuan. 845 01:32:35,458 --> 01:32:38,208 Mereka akan menghiris timun di hadapan mereka 846 01:32:38,208 --> 01:32:41,708 menjadi satu nipis, lembaran berterusan. 847 01:32:41,708 --> 01:32:46,458 Dalam tiga, dua, satu, (jerit dalam bahasa Jepun) 848 01:32:48,792 --> 01:32:51,792 Ini dipertimbangkan yang paling sukar, 849 01:32:51,792 --> 01:32:55,708 lagi asas teknik pisau untuk mana-mana chef sushi. 850 01:32:58,291 --> 01:33:00,458 Menggunakan nipis pisau bermuka rata 851 01:33:00,458 --> 01:33:04,000 adalah penting kepada teknik ini. 852 01:33:04,000 --> 01:33:07,875 Chef Martinez bukan sahaja mengikut rentak dengan kelebihan ini, 853 01:33:07,875 --> 01:33:10,917 dia nampaknya mengetuai kumpulan itu. 854 01:33:15,834 --> 01:33:19,583 peserta, letakkan pisau anda. 855 01:33:20,583 --> 01:33:23,667 (loceng berbunyi) 856 01:33:25,000 --> 01:33:27,208 Para hakim akan memberi mata 857 01:33:27,208 --> 01:33:30,750 untuk konsistensi dan penipisan helaian. 858 01:33:40,917 --> 01:33:44,875 Ia kelihatan seperti Chef Martinez telah mengambil pusingan ini. 859 01:33:44,875 --> 01:33:48,667 Ya! Di tempat kedua, Chef Watanabe. 860 01:33:48,667 --> 01:33:52,458 Di tempat ketiga, Chef Kim. Dan Chef Yamamoto berada di tempat keempat. 861 01:33:52,458 --> 01:33:56,542 Kami kini berada di peringkat akhir dan bahagian yang paling penting 862 01:33:56,542 --> 01:33:59,875 pertandingan-- pinggan tandatangan. 863 01:33:59,875 --> 01:34:02,208 ini adalah ciptaan mereka yang unik, 864 01:34:02,208 --> 01:34:05,959 yang mentakrifkan mereka sebagai chef dan sebagai artis. 865 01:34:05,959 --> 01:34:09,250 Dan ramuan rahsia mereka semua mesti gunakan 866 01:34:09,250 --> 01:34:12,708 ialah ikan salmon raja. 867 01:34:14,500 --> 01:34:16,750 Chef, anda sekarang mempunyai 10 minit 868 01:34:16,750 --> 01:34:18,875 untuk menyiapkan tugasan ini. 869 01:34:18,875 --> 01:34:23,583 Dalam tiga, dua, satu, (jerit dalam bahasa Jepun) 870 01:34:27,208 --> 01:34:30,792 Jimmy: Adakah anda fikir anda sedang memperbaiki sushi? 871 01:34:30,792 --> 01:34:35,208 Tidak. Sushi dalam bentuk tradisionalnya 872 01:34:35,208 --> 01:34:37,583 adalah cantik, 873 01:34:37,583 --> 01:34:41,000 sedap dan ajaib. 874 01:34:41,000 --> 01:34:43,417 Saya tidak fikir saya bertambah baik, 875 01:34:43,417 --> 01:34:45,333 tetapi hanya menambah lebih banyak pilihan. 876 01:34:45,333 --> 01:34:48,083 Saya fikir sushi boleh disesuaikan 877 01:34:48,083 --> 01:34:51,750 kepada keadaan setempat dan orang tempatan. 878 01:35:04,250 --> 01:35:07,166 lelaki: Lima minit lagi. 879 01:35:23,542 --> 01:35:27,708 Jimmy: Chef Martinez kelihatan menggunakan lada poblano 880 01:35:27,708 --> 01:35:29,834 bukannya nori. 881 01:35:36,834 --> 01:35:41,375 Beritahu saya, Chef Watanabe, adakah anda lebih artis atau chef? 882 01:35:41,375 --> 01:35:44,333 (Watanabe bercakap Jepun) 883 01:35:47,458 --> 01:35:50,667 Jimmy: Satu minit lagi. Satu minit. 884 01:36:00,959 --> 01:36:04,041 Anda mempunyai 30 saat. 885 01:36:22,000 --> 01:36:25,000 Dalam lima, empat, tiga, 886 01:36:25,000 --> 01:36:28,458 dua, satu. 887 01:36:28,458 --> 01:36:31,834 (loceng berbunyi) 888 01:36:33,583 --> 01:36:35,917 (lelaki atas walkie-talkie) Okay, kita perlu bergerak pinggan sushi 889 01:36:35,917 --> 01:36:38,417 depan dan tengah sekarang. 890 01:36:43,333 --> 01:36:46,875 Sepanjang masa saya bekerja di restoran itu 891 01:36:46,875 --> 01:36:49,333 dan ini tidak pernah, tak pernah timbul. 892 01:36:49,333 --> 01:36:51,750 Muchacha, apa salahnya? 893 01:36:51,750 --> 01:36:55,000 Penyepit dalam nasi-- ia menyinggung perasaan. 894 01:36:55,000 --> 01:36:58,125 Ia kelihatan seperti persembahan kepada orang mati. 895 01:36:58,125 --> 01:37:00,208 Persembahan kepada si mati. 896 01:37:00,208 --> 01:37:02,083 Ia menyerupai batang kemenyan. 897 01:37:02,083 --> 01:37:04,500 kemenyan? Oh. 898 01:37:04,500 --> 01:37:06,125 Saya sangat bodoh. 899 01:37:06,125 --> 01:37:08,750 Kami akan memanggil anda keluar dalam satu minit. 900 01:37:10,208 --> 01:37:12,708 Jimmy: Tetapi ini lebih daripada pertandingan kecantikan, 901 01:37:12,708 --> 01:37:16,291 sebagai rasa akan menjadi faktor penentu. 902 01:37:18,250 --> 01:37:21,250 (loceng berbunyi) 903 01:37:21,250 --> 01:37:24,417 Okay, sudah tiba masanya. 904 01:37:25,708 --> 01:37:29,041 Peserta diadili pada keaslian 905 01:37:29,041 --> 01:37:32,583 penciptaan, nilai seni, dan rasa. 906 01:37:32,583 --> 01:37:36,417 Sekarang mari kita dedahkan plat tandatangan anda. 907 01:37:36,417 --> 01:37:39,125 Kita akan mulakan bersama Chef David Kim. 908 01:37:39,125 --> 01:37:42,917 Okay, saya dah guna asparagus rebus, 909 01:37:42,917 --> 01:37:45,708 oshinko dan alpukat di bahagian dalam 910 01:37:45,708 --> 01:37:49,375 dan ikan salmon raja dan keju cheddar di luar. 911 01:37:49,375 --> 01:37:51,083 Dan saya memanggilnya Red Samurai. 912 01:37:51,083 --> 01:37:52,583 Jimmy: Terima kasih, Chef. 913 01:37:52,583 --> 01:37:56,041 Sekarang mari kita teruskan kepada Chef Frank Yamamoto. 914 01:37:56,041 --> 01:37:59,959 Saya panggil ini Keinginan Yamamoto. 915 01:37:59,959 --> 01:38:02,542 Di dalamnya adalah tamago 916 01:38:02,542 --> 01:38:04,792 dan timun, ikan salmon 917 01:38:04,792 --> 01:38:06,500 dan cendawan shiitake 918 01:38:06,500 --> 01:38:09,375 dan timun dan kertas kacang soya. 919 01:38:09,375 --> 01:38:12,959 Dan chef kami yang seterusnya, Juana Martinez. 920 01:38:12,959 --> 01:38:15,792 Tolong beritahu kami apa yang anda sediakan. 921 01:38:15,792 --> 01:38:18,041 Saya memanggilnya gulungan Diablo Hijau. 922 01:38:18,041 --> 01:38:21,291 dah penuh dengan jalapeño, 923 01:38:21,291 --> 01:38:23,208 alpukat, cendawan shiitake, 924 01:38:23,208 --> 01:38:26,291 tobiko dan raja salmon, 925 01:38:26,291 --> 01:38:28,417 kemudian digulung dengan poblano panggang, 926 01:38:28,417 --> 01:38:32,375 dan disiram cili dan minyak bijan. 927 01:38:32,375 --> 01:38:34,792 Terima kasih, Chef Martinez. 928 01:38:34,792 --> 01:38:37,125 Dan sekarang, Chef Watanabe, 929 01:38:37,125 --> 01:38:39,208 sila beritahu kami tentang hidangan anda. 930 01:38:39,208 --> 01:38:41,291 Ini adalah gulungan Golden Gate. 931 01:38:41,291 --> 01:38:45,917 Di dalamnya terdapat alpukat, timun dan tobiko 932 01:38:45,917 --> 01:38:49,166 dengan ikan salmon yang dihiris di atas 933 01:38:49,166 --> 01:38:53,166 dan ecura dan kaviar salmon. 934 01:38:53,166 --> 01:38:55,625 Jimmy: Terima kasih dan semoga berjaya 935 01:38:55,625 --> 01:38:57,834 kepada semua chef kami. 936 01:38:57,834 --> 01:39:01,333 Hakim, sudahkah anda sampai keputusan anda? 937 01:39:04,583 --> 01:39:09,166 Di tempat keempat ialah Chef David Kim. 938 01:39:12,166 --> 01:39:14,583 Di tempat ketiga, 939 01:39:14,583 --> 01:39:17,917 Chef Frank Yamamoto. 940 01:39:19,041 --> 01:39:20,500 ya. 941 01:39:22,500 --> 01:39:25,458 Itu pergi dua chef terakhir kami, 942 01:39:25,458 --> 01:39:29,083 Hitoshi Watanabe dan Juana Martinez. 943 01:39:29,083 --> 01:39:32,083 Tetapi hanya satu akan teruskan 944 01:39:32,083 --> 01:39:33,875 ke kejohanan kebangsaan. 945 01:39:35,708 --> 01:39:39,041 serantau tahun ini Juara Sushi 946 01:39:39,041 --> 01:39:42,875 pemenang hadiah utama sebanyak $20,000 947 01:39:42,875 --> 01:39:47,291 dan tajuk Master Sushi ialah... 948 01:39:50,333 --> 01:39:54,041 Chef Hitoshi Watanabe! Tidak! 949 01:40:02,875 --> 01:40:05,708 (berbahasa Jepun) 950 01:40:05,708 --> 01:40:07,959 tahniah. Terima kasih banyak-banyak. 951 01:40:07,959 --> 01:40:10,500 Kerja yang indah. Terima kasih banyak-banyak. 952 01:40:10,500 --> 01:40:13,125 tahniah. Terima kasih banyak-banyak. 953 01:40:13,125 --> 01:40:14,625 Terima kasih, tuan. 954 01:40:28,875 --> 01:40:32,000 Semua: tahniah. 955 01:40:36,875 --> 01:40:39,083 Maafkan saya, Cik Martinez, 956 01:40:39,083 --> 01:40:40,959 adakah anda fikir ini panel yang adil? 957 01:40:40,959 --> 01:40:46,083 Ya, itu sangat chef yang hebat dan kreatif. 958 01:40:46,083 --> 01:40:49,125 Ya, sudah tentu ia adil. 959 01:40:49,125 --> 01:40:52,834 Saya-- saya minta maaf. Saya cuma perlukan satu minit. 960 01:40:52,834 --> 01:40:55,208 terima kasih. terima kasih. 961 01:40:56,333 --> 01:40:58,500 Juanita? 962 01:40:58,500 --> 01:41:00,750 Mija? 963 01:41:00,750 --> 01:41:03,625 Jimmy: tahniah kepada semua chef kami. 964 01:41:03,625 --> 01:41:06,208 Dan dari semua orang di sini di Juara Sushi, 965 01:41:06,208 --> 01:41:09,959 doumo arigatou. Jumpa lagi tahun hadapan. 966 01:42:34,083 --> 01:42:36,000 Yoshida-san... 967 01:42:36,000 --> 01:42:40,250 (bercakap Jepun) 968 01:42:40,250 --> 01:42:44,125 Saya ingin toro nigiri 969 01:42:44,125 --> 01:42:47,667 dan gulungan Diablo Hijau. 970 01:42:47,667 --> 01:42:51,208 Dengan senang hati, tuan. 971 01:42:51,208 --> 01:42:55,000 Dan sake sejuk untuk tukang masak. 972 01:43:11,000 --> 01:43:15,250 Kita harus benar-benar memikirkan menghidangkan sedikit tequila di sini. 973 01:43:29,375 --> 01:43:31,291 Salud. 974 01:43:31,291 --> 01:43:32,750 Kanpai. 975 01:43:55,166 --> 01:43:59,291 (wanita menyanyi dalam bahasa Sepanyol)