1
00:00:19,145 --> 00:00:22,399
Vediamo
cosa c'è di così speciale in questo vino.
2
00:00:43,295 --> 00:00:45,839
Un blend di Schiava e Pinot Nero.
3
00:00:47,007 --> 00:00:51,511
La sua freschezza deriva da un terreno calcareo
che è freddo come il marmo.
4
00:00:52,846 --> 00:00:53,847
Ma...
5
00:00:54,681 --> 00:00:55,682
Ma?
6
00:00:57,893 --> 00:01:01,855
Non riesco ad assaggiare nessuna pesca,
mela cotogna o gelsomino.
7
00:01:03,356 --> 00:01:07,027
Non ho idea di cosa significhi questo "link".
8
00:01:09,529 --> 00:01:11,114
sarei stato incapace.
9
00:01:12,073 --> 00:01:14,826
Non so davvero come abbia fatto Camille.
10
00:01:16,328 --> 00:01:18,121
A dire il vero mi sento un po' sopraffatto.
11
00:01:22,959 --> 00:01:25,003
Ti spaventa?
12
00:01:27,756 --> 00:01:28,757
SÌ.
13
00:01:29,716 --> 00:01:32,928
Sembra essere in grado di percepire
cose che non capisco.
14
00:01:34,888 --> 00:01:38,308
È nella sua natura.
15
00:01:40,185 --> 00:01:46,983
Beh, penso che tu debba essere libero
e rilassati un po'.
16
00:02:01,831 --> 00:02:02,832
Vedo.
17
00:02:04,709 --> 00:02:05,710
SÌ.
18
00:02:06,878 --> 00:02:08,462
Un frutteto in primavera.
19
00:02:09,965 --> 00:02:14,719
Il sole e tanti fiori.
20
00:02:18,682 --> 00:02:23,979
Pesca, mela cotogna e gelsomino.
21
00:02:26,523 --> 00:02:28,733
Alzo una pietra,
22
00:02:30,402 --> 00:02:35,615
e trovo il collegamento.
23
00:02:36,992 --> 00:02:40,370
Il legame indissolubile dell'amore.
24
00:02:41,121 --> 00:02:42,330
Amore filiale,
25
00:02:42,914 --> 00:02:44,541
amore romantico.
26
00:02:45,208 --> 00:02:49,588
Ogni tipo di amore è qui.
27
00:02:50,422 --> 00:02:51,464
SÌ.
28
00:02:52,924 --> 00:02:54,759
Certo, è ovvio.
29
00:03:00,807 --> 00:03:02,851
Casa dei Fossati.
30
00:03:06,605 --> 00:03:08,314
Vedi, non è complicato.
31
00:03:08,315 --> 00:03:09,441
Fai uno sforzo.
32
00:03:11,443 --> 00:03:12,986
Sei strano.
33
00:03:30,086 --> 00:03:31,629
- EHI.
- EHI.
34
00:03:31,630 --> 00:03:35,091
Abbiamo appena finito il nostro turno
e ho pensato che potremmo...
35
00:03:35,592 --> 00:03:39,638
Luca ci ha detto che non sei più il benvenuto
a casa sua, quindi eccoci qui.
36
00:03:40,555 --> 00:03:41,681
Entra.
37
00:03:43,475 --> 00:03:44,851
- Dietro.
- Va bene.
38
00:03:51,983 --> 00:03:53,235
Ho sentito tutto.
39
00:03:55,445 --> 00:03:56,780
E' un pezzo di merda.
40
00:03:58,156 --> 00:04:01,451
Mi ucciderebbe se lo sapesse
Te lo dico, ma...
41
00:04:02,202 --> 00:04:03,370
qualunque cosa.
42
00:04:04,663 --> 00:04:06,414
Lo so da mio padre.
43
00:04:06,957 --> 00:04:08,791
Luca, negli ultimi anni...
44
00:04:08,792 --> 00:04:12,712
Sta comprando vigneti
in tutto il mondo per niente.
45
00:04:13,380 --> 00:04:16,800
Quindi, quando vengono visualizzate le proprietà
nella guida, beh,
46
00:04:17,300 --> 00:04:22,596
il loro valore continua a salire,
e mio zio guadagna un sacco di soldi.
47
00:04:22,597 --> 00:04:25,182
Aspetta, le proprietà appaiono nella guida?
48
00:04:25,183 --> 00:04:29,521
Sì.
Mio zio ha una partecipazione del 45% nella guida.
49
00:04:30,522 --> 00:04:32,315
L'ha comprato da Fusier.
50
00:04:33,358 --> 00:04:35,068
Nessuno lo sa.
51
00:04:35,777 --> 00:04:38,571
Quindi può effettivamente decidere quali vini
apparire nella guida o meno.
52
00:04:38,572 --> 00:04:39,656
SÌ.
53
00:04:40,156 --> 00:04:41,324
E' maledettamente illegale.
54
00:04:41,992 --> 00:04:45,537
E lo sa la Guida Léger
senza Léger...
55
00:04:46,079 --> 00:04:48,915
Beh, non così sexy.
56
00:04:50,250 --> 00:04:53,003
Ecco perché si è ritirato
il tappeto rosso per te, Camille.
57
00:04:53,837 --> 00:04:55,714
Per continuare a portare soldi.
58
00:04:56,548 --> 00:04:58,008
Aveva ragione Elisabetta.
59
00:05:00,218 --> 00:05:04,097
La guida è veleno.
Non fa bene a nessuno.
60
00:05:05,557 --> 00:05:06,933
Avevi ragione a dire di no.
61
00:05:08,727 --> 00:05:10,437
Perché non me lo hai detto prima?
62
00:05:11,479 --> 00:05:12,647
E' mio zio.
63
00:05:13,690 --> 00:05:16,401
E' l'unico che mi ha aiutato
quando mio padre mi cacciò fuori.
64
00:05:22,115 --> 00:05:23,658
E mio padre?
65
00:05:24,451 --> 00:05:25,659
Lo sapeva?
66
00:05:25,660 --> 00:05:27,162
Nessuna idea.
67
00:05:27,954 --> 00:05:29,205
Lo giuro.
68
00:05:29,873 --> 00:05:32,334
Non l'ho mai sentito parlare di soldi
con Luca.
69
00:05:34,502 --> 00:05:35,587
Va bene.
70
00:05:39,549 --> 00:05:40,550
beh,
71
00:05:41,718 --> 00:05:44,179
grazie per essere venuto comunque.
72
00:05:45,472 --> 00:05:47,599
Brindiamo alla tua vittoria, eh?
73
00:05:48,183 --> 00:05:49,226
Sì.
74
00:05:50,477 --> 00:05:51,810
È uno schiocco.
75
00:05:51,811 --> 00:05:54,731
E' champagne. Qualunque cosa.
76
00:05:57,943 --> 00:05:58,985
Grazie.
77
00:06:07,202 --> 00:06:10,705
Devo partire domani per il mio ultimo test.
78
00:06:12,916 --> 00:06:14,750
Saluti, immagino?
79
00:06:14,751 --> 00:06:15,961
Sì.
80
00:06:29,140 --> 00:06:30,225
Filippo?
81
00:06:31,476 --> 00:06:32,476
SÌ?
82
00:06:32,477 --> 00:06:33,769
C'è qualcuno qui per te.
83
00:06:33,770 --> 00:06:35,604
- Cosa vuole?
- Non lo so.
84
00:06:35,605 --> 00:06:37,440
Vuole parlarti in privato.
85
00:06:41,194 --> 00:06:42,362
Allora qual è il problema?
86
00:06:43,405 --> 00:06:45,407
Sei Philippe Chassangre?
87
00:06:45,991 --> 00:06:46,992
SÌ.
88
00:06:48,952 --> 00:06:51,621
Ho una lettera per te.
Viene dal signor Léger.
89
00:07:07,721 --> 00:07:09,222
Accetti questo?
90
00:07:10,807 --> 00:07:11,933
SÌ.
91
00:07:17,564 --> 00:07:19,983
Anche morto, è ancora un rompicoglioni.
92
00:07:21,276 --> 00:07:22,319
Accidenti!
93
00:07:30,493 --> 00:07:33,162
Mamma? Cosa stai facendo qui?
94
00:07:33,163 --> 00:07:34,914
Se rispondessi alle mie chiamate,
95
00:07:34,915 --> 00:07:37,167
Non avrei dovuto venire qui.
96
00:07:39,044 --> 00:07:40,295
Cosa vuoi?
97
00:07:44,341 --> 00:07:46,426
Ciao, signorina.
98
00:07:48,094 --> 00:07:50,430
Sei più bella di persona che in TV.
99
00:07:51,514 --> 00:07:54,351
Sembri meno volgare.
100
00:08:22,712 --> 00:08:25,632
Ti lascio con la tua affascinante madre.
101
00:08:26,800 --> 00:08:28,385
Ti aspetto alla porta accanto.
102
00:08:34,349 --> 00:08:36,935
Ho sentito che hai perso
oggi la seconda prova.
103
00:08:39,938 --> 00:08:41,939
C'è ancora tempo per fare la cosa giusta.
104
00:08:41,940 --> 00:08:43,358
Ma è la tua ultima possibilità.
105
00:08:44,442 --> 00:08:46,319
Chiedi scusa a tuo nonno.
106
00:08:49,823 --> 00:08:50,865
Scusa?
107
00:08:52,200 --> 00:08:53,158
Perché?
108
00:08:53,159 --> 00:08:55,620
Affinché la nostra famiglia possa tornare in ordine.
109
00:08:57,372 --> 00:09:00,208
Amavi tuo marito?
110
00:09:01,501 --> 00:09:04,838
Non devo rispondere a questa domanda.
111
00:09:06,798 --> 00:09:11,927
Hai avuto una relazione
con il tuo professore, Alexandre Léger,
112
00:09:11,928 --> 00:09:14,639
quando eri studente,
e sei rimasta incinta.
113
00:09:16,016 --> 00:09:20,979
Sia che ti abbia lasciato, sia che tu abbia lasciato lui,
Non lo so.
114
00:09:21,479 --> 00:09:24,857
Comunque, ti sei approfittato del tuo amico,
115
00:09:24,858 --> 00:09:27,235
Hirokazu, che ti amava,
solo per salvare la faccia.
116
00:09:27,819 --> 00:09:32,657
Non so nemmeno se l'hai mai amato
affatto.
117
00:09:33,575 --> 00:09:34,617
O io.
118
00:09:34,618 --> 00:09:35,994
Questo è abbastanza.
119
00:09:39,664 --> 00:09:41,625
Sono venuto qui per aiutarti,
120
00:09:43,126 --> 00:09:45,003
ma sembra
non sono affari miei.
121
00:09:46,129 --> 00:09:48,715
Questo appartamento appartiene a me.
122
00:09:50,383 --> 00:09:52,135
Voglio che tu vada via.
123
00:09:53,803 --> 00:09:55,597
Mi hai sentito?
124
00:09:57,015 --> 00:09:59,017
Uscire!
125
00:10:23,667 --> 00:10:25,794
Mi dispiace per te.
126
00:10:27,504 --> 00:10:29,381
Quando ti guardo, è doloroso.
127
00:10:33,927 --> 00:10:35,512
Un'ultima cosa.
128
00:10:36,513 --> 00:10:38,515
È vivo.
129
00:10:40,225 --> 00:10:43,186
Ma suppongo che tu non sia interessato.
130
00:10:50,151 --> 00:10:51,945
Ti piacerebbe venire con me?
131
00:10:52,821 --> 00:10:55,990
No, non posso. Devo lavorare.
132
00:10:55,991 --> 00:10:58,535
Dovresti andare senza di me.
133
00:11:03,373 --> 00:11:06,376
Mi dispiace tanto di averti fatto passare tutto questo.
134
00:11:06,918 --> 00:11:09,754
Ti ha fatto sentire meglio?
far uscire tutto?
135
00:11:58,595 --> 00:12:00,805
Il vino non deve mai essere bevuto da solo.
136
00:12:04,684 --> 00:12:05,852
Sai perché?
137
00:12:13,526 --> 00:12:17,197
Quando lo condividi, crea un collegamento.
138
00:12:18,281 --> 00:12:19,366
Un legame.
139
00:12:20,242 --> 00:12:23,328
Questo posto, questo vino, noi due...
140
00:12:24,704 --> 00:12:27,415
Ci unisce
per il resto della nostra vita.
141
00:12:27,916 --> 00:12:32,504
Tra 20, 30, 50 anni...
142
00:12:35,090 --> 00:12:37,968
questo momento rimarrà
nei nostri ricordi per sempre.
143
00:12:39,970 --> 00:12:42,347
Quindi, a questo momento.
144
00:12:43,473 --> 00:12:45,183
A questo vino.
145
00:12:46,476 --> 00:12:47,727
A noi.
146
00:12:49,271 --> 00:12:50,313
A noi.
147
00:14:43,051 --> 00:14:44,760
SONO QUI
148
00:14:44,761 --> 00:14:46,930
LASCIO TOKYO PER PARIGI
149
00:14:48,765 --> 00:14:50,975
Gradisci un bicchiere di champagne?
150
00:14:50,976 --> 00:14:53,478
No, grazie.
151
00:14:57,983 --> 00:15:00,193
BUONA FORTUNA
152
00:15:18,461 --> 00:15:20,046
Grazie per aver volato con noi.
153
00:15:30,056 --> 00:15:32,641
Signore, gradirebbe un bicchiere di champagne?
154
00:15:32,642 --> 00:15:34,352
Grazie.
155
00:16:03,089 --> 00:16:04,716
Voglio scusarmi.
156
00:16:08,178 --> 00:16:10,554
Ero arrogante. Io...
157
00:16:10,555 --> 00:16:14,184
Ho bisogno di dormire.
Domani ho un test da vincere.
158
00:16:32,786 --> 00:16:33,787
Oh.
159
00:16:50,887 --> 00:16:52,889
- Ciao. Da questa parte, per favore.
- Ciao.
160
00:16:55,183 --> 00:16:56,309
Ciao.
161
00:17:05,819 --> 00:17:07,319
Grazie.
162
00:17:07,320 --> 00:17:08,904
Dove porterà le mie valigie?
163
00:17:08,905 --> 00:17:10,656
Li troverai nella tua camera da letto.
164
00:17:10,657 --> 00:17:12,741
Ecco le tue chiavi. Buon soggiorno.
165
00:17:12,742 --> 00:17:14,410
- Grazie.
- Prego.
166
00:17:31,511 --> 00:17:33,013
Settimo piano.
167
00:19:00,767 --> 00:19:02,477
ISSEI
168
00:19:29,421 --> 00:19:31,298
- Ciao.
- EHI.
169
00:19:31,840 --> 00:19:34,008
- Posso chiederti una cosa?
- Sicuro.
170
00:19:34,009 --> 00:19:35,760
Hai visto quest'uomo?
171
00:19:36,928 --> 00:19:40,056
Rimase qui solo pochi giorni.
172
00:19:41,057 --> 00:19:42,309
Poi?
173
00:20:30,607 --> 00:20:32,734
Signorina Léger, signor Tomine,
174
00:20:33,693 --> 00:20:34,986
per favore seguimi.
175
00:20:38,740 --> 00:20:42,953
Devo avvisarti
che quello che verrà dopo sarà un po' speciale.
176
00:20:43,870 --> 00:20:48,250
Voglio chiarire che non ero responsabile
di organizzare l'evento.
177
00:20:48,750 --> 00:20:53,171
Il mio ruolo è verificare
che le procedure siano seguite correttamente.
178
00:20:53,964 --> 00:20:56,967
avrei optato per
un po' più di sobrietà.
179
00:20:57,968 --> 00:20:59,010
Mi scusi.
180
00:21:00,428 --> 00:21:02,097
- Grazie.
- Buona fortuna.
181
00:21:18,196 --> 00:21:20,239
Ciao. Permettimi di presentarmi.
182
00:21:20,240 --> 00:21:21,574
Sono Benjamin Keller.
183
00:21:21,575 --> 00:21:24,577
Sono un giornalista e mi è stato chiesto
per presentare il test di oggi.
184
00:21:24,578 --> 00:21:26,705
Davvero emozionante, non è vero?
185
00:21:28,790 --> 00:21:31,376
Giusto. Qual è Issei? Chi è Camille?
186
00:21:32,002 --> 00:21:33,669
No, sto scherzando. Relax.
187
00:21:33,670 --> 00:21:35,462
Andrà tutto bene.
188
00:21:35,463 --> 00:21:37,883
Seguimi. Vi porto ai vostri posti.
189
00:21:41,887 --> 00:21:43,430
- Ho una domanda.
- Sì?
190
00:21:43,930 --> 00:21:46,349
Sì, anch'io.
191
00:21:47,100 --> 00:21:48,101
Cos'è tutta questa merda?
192
00:21:48,727 --> 00:21:50,812
Lo so. È fantastico, vero?
193
00:22:06,244 --> 00:22:07,370
Sei qui.
194
00:22:08,163 --> 00:22:09,414
Sei qui.
195
00:22:20,383 --> 00:22:21,592
Ciao a tutti,
196
00:22:21,593 --> 00:22:23,303
e benvenuto.
197
00:22:24,429 --> 00:22:28,308
Stiamo per prendervi parte
un evento eccezionale.
198
00:22:28,892 --> 00:22:34,189
Questa prova decisiva è tra Issei Tomine
e Camille Léger.
199
00:22:35,148 --> 00:22:36,274
La posta in gioco:
200
00:22:36,858 --> 00:22:40,153
L'eredità di Alexandre Léger,
o più specificatamente,
201
00:22:40,695 --> 00:22:45,659
la sua collezione
di 87.000 bottiglie di vino eccezionali,
202
00:22:46,159 --> 00:22:50,038
il più grande e prestigioso
cantina nel mondo.
203
00:22:55,085 --> 00:22:59,172
Alexandre Léger ha ideato tre round
per questa prova decisiva.
204
00:22:59,965 --> 00:23:03,301
Qui si svolgeranno due eventi
in questa cornice meravigliosa.
205
00:23:03,843 --> 00:23:06,388
Il terzo si svolgerà in una modalità più...
206
00:23:07,138 --> 00:23:08,682
ambiente confidenziale.
207
00:23:09,391 --> 00:23:10,684
Ma prima di tutto,
208
00:23:11,184 --> 00:23:14,144
Vorrei ringraziare
la casa editrice Fusier
209
00:23:14,145 --> 00:23:16,689
che ha organizzato questo prestigioso evento.
210
00:23:16,690 --> 00:23:18,357
Signore e signori,
211
00:23:18,358 --> 00:23:20,651
diamo il benvenuto al signor Luca Inglese,
212
00:23:20,652 --> 00:23:24,948
Il fedele amico di Alexandre Léger
e co-direttore della Guida Léger.
213
00:23:38,378 --> 00:23:39,379
Ciao a tutti.
214
00:23:40,964 --> 00:23:45,218
Ho avuto il privilegio di esserlo
al fianco di Alexandre fino alla fine.
215
00:23:46,469 --> 00:23:49,389
Era ossessionato da una domanda.
216
00:23:50,849 --> 00:23:53,935
Chi prenderebbe la fiaccola
dopo che se n'è andato?
217
00:23:54,936 --> 00:23:59,983
Chi sarebbe in grado di garantire
che la sua creazione continuerà a vivere?
218
00:24:01,943 --> 00:24:05,071
La morte non gli ha dato il tempo
per rispondere a questa domanda.
219
00:24:08,992 --> 00:24:10,076
Questo è il motivo
220
00:24:10,827 --> 00:24:13,913
Jacques Fusier e io abbiamo pensato
221
00:24:13,914 --> 00:24:19,377
un'idea che...
Credo che gli avrebbe fatto piacere.
222
00:24:20,629 --> 00:24:24,799
Colui che vince questa prova
sarà il prescelto,
223
00:24:25,342 --> 00:24:30,138
e ai nostri occhi,
Il legittimo successore di Alexandre.
224
00:24:30,847 --> 00:24:34,725
Offriremo quindi il vincitore
di questa prova definitiva
225
00:24:34,726 --> 00:24:37,229
la possibilità di guidare la Guida Léger.
226
00:24:37,812 --> 00:24:41,106
Lui o lei diventerà caporedattore.
227
00:24:41,107 --> 00:24:44,527
Lui o lei avrà completa autorità.
228
00:24:45,153 --> 00:24:50,033
Ci fideremo ciecamente del loro istinto,
talento e scelte.
229
00:24:52,744 --> 00:24:54,621
Perché non dimentichiamo:
230
00:24:55,163 --> 00:24:57,916
la Guida Léger non è solo un nome.
231
00:24:59,000 --> 00:25:00,501
Soprattutto,
232
00:25:00,502 --> 00:25:02,420
è un'etica.
233
00:25:03,630 --> 00:25:04,965
Grazie.
234
00:25:10,303 --> 00:25:12,388
Accanto a Luca Inglese,
235
00:25:12,389 --> 00:25:16,392
sarà composta la nostra illustre giuria
Flor Peres,
236
00:25:16,393 --> 00:25:18,310
lo chef del ristorante tre stelle...
237
00:25:18,311 --> 00:25:19,354
Buona fortuna.
238
00:25:21,565 --> 00:25:28,363
...e Anthony Norton,
votato miglior sommelier del mondo nel 2019.
239
00:25:32,492 --> 00:25:34,618
E ora, per il primo round,
240
00:25:34,619 --> 00:25:38,790
abbiamo una serie
di domande di cultura generale sul vino.
241
00:25:40,125 --> 00:25:41,418
Pronto?
242
00:25:43,086 --> 00:25:47,007
Quale di questi vitigni
non è autorizzato nello Champagne?
243
00:25:47,507 --> 00:25:52,344
Arbanne, Pinot Grigio, Pinot Bianco, César.
244
00:25:52,345 --> 00:25:53,804
Cesare.
245
00:25:53,805 --> 00:25:55,807
César è la risposta giusta.
246
00:25:59,644 --> 00:26:01,937
Ancora, nello Champagne,
247
00:26:01,938 --> 00:26:05,357
quanti villaggi
sono classificati premier cru?
248
00:26:05,358 --> 00:26:06,525
Quarantadue.
249
00:26:06,526 --> 00:26:07,944
Risposta giusta.
250
00:26:09,613 --> 00:26:14,326
Ci sono 42 premier cru nello Champagne,
così come 17 Grand Cru.
251
00:26:15,076 --> 00:26:20,789
Quale bottiglia era la bottiglia di prima posizione
nella prima Guida Léger nel 1993?
252
00:26:20,790 --> 00:26:25,502
Meursault Premier Cru Les Perrières,
Domaine Leroy, 1973.
253
00:26:25,503 --> 00:26:26,671
Risposta corretta.
254
00:26:34,304 --> 00:26:38,849
Quale bottiglia scelta
da Alexandre viene sistematicamente servito
255
00:26:38,850 --> 00:26:42,811
all'Eliseo alle cene diplomatiche
con i cancellieri tedeschi?
256
00:26:42,812 --> 00:26:49,693
Un Gewurztraminer Fronholz dell'Alsazia
vino da vendemmia tardiva, Domaine Ostertag, 1997.
257
00:26:49,694 --> 00:26:50,779
No.
258
00:26:57,452 --> 00:26:58,954
Un Egon Müller...
259
00:26:59,537 --> 00:27:03,165
Scharzhofberger
Trockenbeerenauslese, 1991.
260
00:27:03,166 --> 00:27:04,459
Corretto.
261
00:27:06,962 --> 00:27:10,881
Dove si trova la valle di Walla Walla?
262
00:27:10,882 --> 00:27:12,509
- Stati Uniti.
- Corretto.
263
00:27:17,305 --> 00:27:22,269
Che è il vitigno dominante
nella denominazione Barolo?
264
00:27:22,852 --> 00:27:24,813
-Nebbiolo.
- Corretto.
265
00:27:33,488 --> 00:27:39,995
Lungo quale fiume e quale sponda
mente l'AOP Canon-Fronsac?
266
00:27:41,329 --> 00:27:42,414
Dordogna.
267
00:27:42,956 --> 00:27:44,124
Riva destra.
268
00:27:44,874 --> 00:27:46,084
Risposta corretta.
269
00:27:54,551 --> 00:28:00,557
Quale uva rappresenta
circa il 95% del vino famoso?
270
00:28:01,141 --> 00:28:02,350
Cabernet.
271
00:28:03,184 --> 00:28:04,603
Risposta corretta.
272
00:28:11,735 --> 00:28:14,195
Mi segua, per favore.
Il tuo pranzo ti sta aspettando.
273
00:28:25,832 --> 00:28:26,958
E adesso?
274
00:28:56,571 --> 00:28:58,114
Congratulazioni.
275
00:28:58,740 --> 00:29:01,034
Sei stato brillante. Ovviamente.
276
00:29:03,370 --> 00:29:04,412
Grazie.
277
00:29:06,665 --> 00:29:10,001
Ma questa è tutta teoria. Accademico.
278
00:29:11,753 --> 00:29:13,588
Non vedo l'ora che arrivi il prossimo round.
279
00:29:14,297 --> 00:29:15,382
Sul serio?
280
00:29:16,591 --> 00:29:17,926
Siamo così diversi.
281
00:29:31,773 --> 00:29:33,817
Mi dispiace per questa piccola messa in scena.
282
00:29:34,526 --> 00:29:37,987
Vorrei darti il benvenuto
alla parte successiva del concorso.
283
00:29:37,988 --> 00:29:40,948
Questo è un test di abbinamento cibo-vino.
284
00:29:40,949 --> 00:29:44,743
Ora devi trovare i vini
che si abbinano ad ogni pasto.
285
00:29:44,744 --> 00:29:47,621
La cantina del ristorante sarà a vostra disposizione.
286
00:29:47,622 --> 00:29:49,665
Ho immaginato un pasto per te.
287
00:29:49,666 --> 00:29:53,503
Ispirato dai miei numerosi incontri
con Alexandre Léger.
288
00:29:54,129 --> 00:29:56,506
Questo menu riflette il suo gusto.
289
00:30:00,635 --> 00:30:01,844
Primo piatto.
290
00:30:01,845 --> 00:30:06,348
Carpaccio di capesante, zampetti di maiale,
e capperi di Pantelleria
291
00:30:06,349 --> 00:30:08,058
con salsa vierge agli agrumi.
292
00:30:08,059 --> 00:30:09,394
Godere.
293
00:30:18,987 --> 00:30:20,030
Per il primo piatto,
294
00:30:21,031 --> 00:30:23,450
Ho pensato al modo
il cibo era preparato.
295
00:30:23,992 --> 00:30:26,368
Le capesante crude sanno di iodio,
296
00:30:26,369 --> 00:30:29,038
e il grasso di maiale ne sottolinea la delicatezza
297
00:30:29,039 --> 00:30:31,958
tra la brezza marina e un vento terroso.
298
00:30:32,584 --> 00:30:35,878
Vedo una vigna
proveniente dall'antica Grecia.
299
00:30:35,879 --> 00:30:38,131
La bellissima isola di Santorini.
300
00:30:39,716 --> 00:30:42,427
Ho scelto un Assyrtiko, 2015.
301
00:30:49,976 --> 00:30:56,065
Sono uno scrittore di 29 anni
che vive ancora con sua madre.
302
00:30:56,066 --> 00:30:57,776
La sua cucina è...
303
00:30:58,818 --> 00:30:59,819
semplice.
304
00:31:00,403 --> 00:31:01,905
Grazie, mamma.
305
00:31:02,530 --> 00:31:04,449
Quindi una cucina che...
306
00:31:07,077 --> 00:31:13,123
fonde terra e mare mi sembra strano,
quasi contraddittorio.
307
00:31:13,124 --> 00:31:16,211
Ma poi ho assaggiato questo meraviglioso piatto.
308
00:31:17,462 --> 00:31:20,339
Questo piatto crea un'armonia paradossale.
309
00:31:20,340 --> 00:31:22,049
Delicato, ma forte.
310
00:31:22,050 --> 00:31:25,262
Mi ha fatto pensare
i millenari vigneti georgiani.
311
00:31:25,971 --> 00:31:29,974
Il vino arancione prodotto lì
è un paradosso in sé.
312
00:31:29,975 --> 00:31:34,270
Quindi il mio primo abbinamento
è un Ramaz Nikoladze, 1998,
313
00:31:34,271 --> 00:31:37,857
di Tiska
e vitigni Tsolikouri.
314
00:31:45,740 --> 00:31:46,825
Camilla?
315
00:31:48,660 --> 00:31:49,869
Stai bene?
316
00:31:51,580 --> 00:31:53,164
Sì. È ottimo.
317
00:31:53,665 --> 00:31:54,666
Semplicemente intenso.
318
00:31:55,333 --> 00:31:57,335
Non sono abituato a questo tipo di cibo.
319
00:31:58,003 --> 00:32:00,005
L'aragosta rappresenta l'eccellenza.
320
00:32:00,964 --> 00:32:05,217
Un crostaceo cucinato delicatamente
richiede un vino bianco preminente
321
00:32:05,218 --> 00:32:07,262
per esaltarne le carni eleganti.
322
00:32:08,221 --> 00:32:12,182
La vigna centenaria
della regione di Châteauneuf-du-Pape,
323
00:32:12,183 --> 00:32:15,770
Castello di Beaucastel,
produce un vino così:
324
00:32:16,479 --> 00:32:19,566
Roussanne Vieilles Vignes, 2005.
325
00:32:20,442 --> 00:32:21,443
Per me...
326
00:32:22,319 --> 00:32:23,987
questa è la combinazione perfetta.
327
00:32:32,537 --> 00:32:35,916
I pochi ricordi che ho di mio padre...
328
00:32:36,833 --> 00:32:39,085
sono legati al cibo e al vino.
329
00:32:39,878 --> 00:32:41,212
Mi ricordo
330
00:32:41,213 --> 00:32:43,297
che quando preparava l'aragosta,
lui direbbe,
331
00:32:43,298 --> 00:32:48,344
"L'aragosta è blu, ma una volta cotta,
diventa rosso come il vino rosso."
332
00:32:48,345 --> 00:32:54,475
E poi mi sono chiesto,
quale vino rosso amplificherà i sapori
333
00:32:54,476 --> 00:32:57,604
di entrambe le aragoste
e la crostata ai funghi porcini?
334
00:32:58,104 --> 00:33:01,815
Mi ha portato a pensare
il vitigno Mataro
335
00:33:01,816 --> 00:33:04,569
trovato nei terroir sabbiosi della California.
336
00:33:05,946 --> 00:33:10,658
La contea di San Benito
Sandlands Mataro, 2015.
337
00:33:10,659 --> 00:33:15,496
Il delicato tocco del ribes nero
di questo vino trasmuta
338
00:33:15,497 --> 00:33:19,458
e diventa
al sapore di funghi porcini secchi
339
00:33:19,459 --> 00:33:21,419
una volta travasato il vino.
340
00:33:22,671 --> 00:33:27,217
Un vino così ci parla
sia della primavera che dell'autunno,
341
00:33:28,051 --> 00:33:29,844
il passare delle stagioni,
342
00:33:31,471 --> 00:33:32,806
il passare del tempo.
343
00:33:43,149 --> 00:33:46,194
Ottima scelta di vini, signor Tomine.
344
00:33:46,736 --> 00:33:50,406
Quanto a te,
il vino in sé è notevole,
345
00:33:50,407 --> 00:33:55,202
ma la tua combinazione di sapori
non è chiaro.
346
00:33:55,203 --> 00:33:59,249
La tua storia sul colore rosso,
il tempo che passa,
347
00:33:59,833 --> 00:34:01,459
questo non significa niente per me.
348
00:34:02,294 --> 00:34:04,546
Sono un po' deluso
349
00:34:19,269 --> 00:34:20,311
Una pavlova.
350
00:34:21,771 --> 00:34:22,981
Per questo dolce,
351
00:34:23,565 --> 00:34:25,441
Proporrò uno champagne rosé.
352
00:34:25,442 --> 00:34:28,444
Ho scelto un Fleur de Miraval.
353
00:34:28,445 --> 00:34:32,198
Questa è una miscela di Chardonnay
di varie età.
354
00:34:32,699 --> 00:34:36,660
Vini freschi e fruttati derivanti
la Montagna di Reims,
355
00:34:36,661 --> 00:34:40,497
mescolato con un circolo infinito e virtuoso,
356
00:34:40,498 --> 00:34:44,460
e riservare anche vini
dai 15 anni in su.
357
00:34:44,461 --> 00:34:48,048
Al palato è tonico, deciso e salato...
358
00:35:07,901 --> 00:35:09,069
Tocca a te, Issei.
359
00:35:31,883 --> 00:35:33,218
Perderai.
360
00:35:36,638 --> 00:35:39,349
So perché mi volevi
assumere il controllo della guida.
361
00:35:40,976 --> 00:35:42,102
E sai cosa?
362
00:35:42,727 --> 00:35:43,853
Vaffanculo.
363
00:36:05,000 --> 00:36:06,585
Ovviamente.
364
00:36:21,266 --> 00:36:22,517
Cosa vuoi?
365
00:36:24,769 --> 00:36:27,522
Ho sbagliato a interrompere la comunicazione
tra te e tuo padre.
366
00:36:28,148 --> 00:36:30,399
È stato uno stupido errore.
Avevo paura di perderti,
367
00:36:30,400 --> 00:36:31,484
ma alla fine...
368
00:36:33,778 --> 00:36:35,113
Per favore perdonami.
369
00:36:36,531 --> 00:36:37,991
Mi servirà un po' di tempo.
370
00:36:38,783 --> 00:36:39,868
Ovviamente.
371
00:36:42,829 --> 00:36:45,332
Solo che sembra
non mi resta molto tempo,
372
00:36:45,832 --> 00:36:47,375
secondo i medici.
373
00:36:48,793 --> 00:36:49,794
Che cosa?
374
00:36:50,503 --> 00:36:51,671
Mamma?
375
00:36:54,257 --> 00:36:55,383
Sto scherzando!
376
00:36:57,093 --> 00:36:59,762
Volevo solo vedere
se mi amassi ancora.
377
00:36:59,763 --> 00:37:01,389
Non è affatto divertente.
378
00:37:04,809 --> 00:37:06,060
Camilla,
379
00:37:06,061 --> 00:37:08,396
Sono così orgoglioso di quello che stai facendo.
380
00:37:09,481 --> 00:37:11,608
Non importa cosa, sarò lì.
381
00:37:12,442 --> 00:37:14,819
Qualunque cosa tu desideri, vicina o lontana che sia,
Ci sarò.
382
00:37:15,362 --> 00:37:16,488
Sei mia figlia.
383
00:37:48,478 --> 00:37:49,688
NO!
384
00:37:52,857 --> 00:37:54,192
Ho detto di no!
385
00:37:59,573 --> 00:38:01,449
Non posso crederci.
386
00:38:07,664 --> 00:38:08,872
Che cosa?
387
00:38:08,873 --> 00:38:11,500
Incontro davanti all'hotel
tra 15 minuti, signorina.
388
00:38:11,501 --> 00:38:13,210
Un minibus ti sta aspettando.
389
00:38:13,211 --> 00:38:15,255
Il terzo round sta per iniziare.
390
00:38:16,673 --> 00:38:17,757
Che cosa?
391
00:40:00,360 --> 00:40:02,861
Non mi aspettavo di vederti così presto!
392
00:40:02,862 --> 00:40:04,239
Nemmeno io.
393
00:40:12,330 --> 00:40:13,832
Mi scuso in anticipo.
394
00:40:33,435 --> 00:40:35,269
Benvenuti nei vostri alloggi.
395
00:40:35,270 --> 00:40:37,564
Qui è dove alloggerai
durante la prova.
396
00:40:38,481 --> 00:40:40,942
Normalmente,
è qui che alloggiano i lavoratori stagionali.
397
00:40:41,568 --> 00:40:44,029
Sul tavolo c'è una bottiglia misteriosa
398
00:40:44,696 --> 00:40:46,656
selezionato dallo stesso Alexandre Léger.
399
00:40:47,157 --> 00:40:50,284
Questa bottiglia proviene dal domaine,
ma nemmeno Philippe,
400
00:40:50,285 --> 00:40:53,078
né Thomas Chassangre,
qui presenti, conoscere i dettagli.
401
00:40:53,079 --> 00:40:55,290
Quindi non potranno aiutarti.
402
00:40:55,916 --> 00:40:59,710
Inoltre,
al fine di garantire la loro imparzialità,
403
00:40:59,711 --> 00:41:03,464
è severamente vietato
affinché possano parlare a entrambi
404
00:41:03,465 --> 00:41:04,924
finché la prova non sarà finita.
405
00:41:04,925 --> 00:41:07,885
Proverai questo vino.
Lo identificherai
406
00:41:07,886 --> 00:41:09,971
e lo riprodurrai.
407
00:41:10,639 --> 00:41:11,640
Come?
408
00:41:12,140 --> 00:41:15,893
Fino alle 18:00 domani,
avrai accesso a tutta la proprietà,
409
00:41:15,894 --> 00:41:17,771
ed in particolare alla cantina.
410
00:41:18,605 --> 00:41:23,859
La tenuta Chassangre è stata conservata con cura
numerose bottiglie di vitigni
411
00:41:23,860 --> 00:41:25,486
che non sono stati miscelati.
412
00:41:25,487 --> 00:41:28,530
Sarai autorizzato a scegliere tra questi
413
00:41:28,531 --> 00:41:33,536
per ricostituirsi
il vino che hai assaggiato il più da vicino possibile.
414
00:41:34,246 --> 00:41:38,250
Il vino che voi stessi avete miscelato
sarà degustato alla cieca dal signor Chassangre
415
00:41:39,000 --> 00:41:41,210
che assegnerà un punteggio ad ogni tentativo.
416
00:41:41,211 --> 00:41:45,172
Questo punteggio verrà aggiunto a quelli
delle due prove di Parigi
417
00:41:45,173 --> 00:41:48,635
e il conteggio finale sarà completato
in Giappone al nostro ritorno.
418
00:41:49,135 --> 00:41:51,930
A quel punto,
potremo decretare il vincitore.
419
00:41:52,931 --> 00:41:54,266
Qualche domanda?
420
00:41:56,184 --> 00:41:57,811
Allora possiamo iniziare.
421
00:42:20,417 --> 00:42:21,751
Signor Tomine!
422
00:42:23,336 --> 00:42:25,380
La cantina è dall'altra parte!
423
00:42:27,048 --> 00:42:28,758
Tomine, eh?
424
00:42:29,926 --> 00:42:33,013
Ho avuto clienti, molto tempo fa,
con il nome "Tomine".
425
00:42:33,597 --> 00:42:37,100
Il giovane viene da
una grande famiglia giapponese.
426
00:42:37,809 --> 00:42:40,312
Per "grande famiglia" intendo una grande fortuna.
427
00:42:41,187 --> 00:42:42,646
Mi dispiace chiederti questo,
428
00:42:42,647 --> 00:42:46,026
ma hai qualcosa da mangiare?
Sto morendo di fame. Non ne hai idea.
429
00:42:47,068 --> 00:42:48,193
Sì, l'ho fatto.
430
00:42:48,194 --> 00:42:49,571
Venga con me.
431
00:43:57,222 --> 00:43:58,306
So che sei qui.
432
00:44:10,610 --> 00:44:12,988
Lo so tecnicamente
non puoi parlarmi,
433
00:44:13,780 --> 00:44:16,199
ma posso.
434
00:44:19,369 --> 00:44:20,870
Sei bello.
435
00:44:25,542 --> 00:44:27,167
Penso che il vino misterioso lo sia
436
00:44:27,168 --> 00:44:28,587
a Châteauneuf-du-Pape, 1990.
437
00:44:29,296 --> 00:44:31,922
Quale vitigno? Facile.
Sappiamo che sono 13.
438
00:44:31,923 --> 00:44:36,760
Grenache, Mourvèdre, Vaccarèse,
Terret Noir, Muscardin, Clairette,
439
00:44:36,761 --> 00:44:41,849
Piquepoul, Picardano, Roussanne,
Bourboulenc, Syrah, Counoise, Cinsault.
440
00:44:41,850 --> 00:44:44,727
Ora, utilizzando quale rapporto?
Se non utilizzo il rapporto esatto,
441
00:44:44,728 --> 00:44:46,730
non lo sarebbe
più uno Châteauneuf-du-Pape.
442
00:44:47,314 --> 00:44:49,273
Sembra un'equazione
con 13 elementi sconosciuti,
443
00:44:49,274 --> 00:44:50,525
e sono pessimo in matematica.
444
00:44:53,194 --> 00:44:55,030
E sto parlando da solo. Grande.
445
00:45:45,288 --> 00:45:46,998
Ti sbagli su di me.
446
00:45:52,546 --> 00:45:53,630
Il vino italiano.
447
00:45:54,548 --> 00:45:55,966
Dimmi come l'hai trovato.
448
00:45:58,760 --> 00:46:00,094
Trent'anni fa,
449
00:46:00,095 --> 00:46:01,846
i miei genitori erano studenti.
450
00:46:02,722 --> 00:46:05,141
Avevano tuo padre come insegnante.
451
00:46:07,310 --> 00:46:09,271
Si conoscevano molto bene.
452
00:46:10,522 --> 00:46:13,942
Ho trovato per caso
I vecchi corsi di Alexandre.
453
00:46:14,651 --> 00:46:16,903
Ha utilizzato il dipinto di Fede Galizia.
454
00:46:18,280 --> 00:46:20,240
Il vino era già menzionato lì.
455
00:46:21,700 --> 00:46:23,493
Quindi sono stato semplicemente fortunato.
456
00:46:24,452 --> 00:46:25,662
Molto fortunato.
457
00:46:28,164 --> 00:46:31,084
Ehi, l'hai trovato?
458
00:46:34,880 --> 00:46:37,215
Vuoi essere sicuro
Sono sulla strada sbagliata?
459
00:46:39,342 --> 00:46:42,470
Châteauneuf-du-Pape, 1990.
460
00:46:45,807 --> 00:46:48,685
Non ho dubbi che tu l'abbia trovato.
461
00:46:49,728 --> 00:46:53,982
Quello che sei riuscito a fare
in così poco tempo è incredibile.
462
00:46:54,983 --> 00:46:56,401
Come hai fatto?
463
00:47:04,117 --> 00:47:05,785
Non ho niente a che fare con questo.
464
00:47:06,578 --> 00:47:07,579
Il mio...
465
00:47:08,079 --> 00:47:11,124
il talento dipende solo dai miei geni.
466
00:47:13,126 --> 00:47:14,211
Geni?
467
00:47:15,420 --> 00:47:16,755
Va bene.
468
00:47:19,841 --> 00:47:23,094
Li vedo apparire davanti a me.
469
00:47:24,387 --> 00:47:25,805
Anche quando ero ragazzino.
470
00:47:29,059 --> 00:47:30,393
Gli aromi del vino?
471
00:47:32,604 --> 00:47:35,065
Se mi concentro su di loro,
472
00:47:35,899 --> 00:47:37,317
Posso vederli.
473
00:47:39,486 --> 00:47:43,031
A volte sono solo colori
474
00:47:43,907 --> 00:47:46,284
o anche suoni.
475
00:47:47,035 --> 00:47:48,328
Note musicali.
476
00:47:50,330 --> 00:47:52,958
Non faccio niente di speciale. È istintivo.
477
00:47:55,835 --> 00:47:57,170
Nel mio caso,
478
00:47:58,213 --> 00:48:00,674
non c'è niente di istintivo.
479
00:48:01,424 --> 00:48:03,802
Tutto è pensato attentamente,
480
00:48:05,053 --> 00:48:06,221
considerato,
481
00:48:06,888 --> 00:48:08,223
analizzato.
482
00:48:09,933 --> 00:48:13,061
Quindi hai un superpotere.
483
00:48:15,188 --> 00:48:16,313
Sìì!
484
00:48:16,314 --> 00:48:17,440
Super Camilla.
485
00:48:21,778 --> 00:48:22,862
vado a letto
486
00:48:23,572 --> 00:48:24,823
Sono esausto.
487
00:48:25,907 --> 00:48:27,909
- Ci vediamo domani?
- Sì.