1 00:00:02,000 --> 00:00:04,080 Vier Bäcker bleiben übrig, zwei Jungen, zwei Mädchen, 2 00:00:04,080 --> 00:00:05,880 Alle sind bereit, das Halbfinale in Angriff zu nehmen. 3 00:00:05,880 --> 00:00:09,080 - Ich bin halb hysterisch. - Ich bin halb aufgeregt. - Lasst uns das Halbfinale beginnen. 4 00:00:09,080 --> 00:00:12,480 - Willkommen... BEIDE: - ..zum Great British Bake Off. 5 00:00:12,480 --> 00:00:16,840 - Letzte Woche haben sich die Bäcker mit der Patisserie beschäftigt. - Warum pfeift es nicht? 6 00:00:16,840 --> 00:00:20,240 Nadiya wurde zum zweiten Mal als Star Baker ausgezeichnet. 7 00:00:20,240 --> 00:00:22,320 Gut gemacht. 8 00:00:22,320 --> 00:00:26,560 Und trotz Floras überwältigender Ausschmückung ... 9 00:00:26,560 --> 00:00:29,680 - Ich denke, Sie versuchen zu viele Dinge. - Entschuldigung. 10 00:00:29,680 --> 00:00:31,840 ..es war Paul, dessen problematische Konditorei 11 00:00:31,840 --> 00:00:34,160 sah ihn im Viertelfinale das Zelt verlassen. 12 00:00:34,160 --> 00:00:36,000 - Pech gehabt, Kumpel. - Prost, Paul. 13 00:00:36,000 --> 00:00:37,840 Nun die vier verbliebenen Bäcker 14 00:00:37,840 --> 00:00:41,680 Stelle dich einem Halbfinale, das den kniffligsten Zutaten gewidmet ist. 15 00:00:41,680 --> 00:00:45,000 - Schokolade. - Heute Nachmittag kommt nichts Gutes aus dem Ofen. 16 00:00:45,000 --> 00:00:47,240 - Und ihnen steht ein schockierendes Ereignis bevor... - Was?! 17 00:00:47,240 --> 00:00:51,120 - ...Zuerst ausbacken. - Erinnerst du mich daran zu atmen? - Nie wieder backen. 18 00:00:52,280 --> 00:00:56,280 Aber wer wird beweisen, dass er einen Platz im Finale verdient? 19 00:00:56,280 --> 00:00:57,920 Oh Gott, sie sind wirklich verbrannt. 20 00:01:00,240 --> 00:01:03,000 Das war stressig. Ich würde lieber ein weiteres Baby bekommen. 21 00:01:03,000 --> 00:01:04,360 Das würde ich wirklich tun. 22 00:01:24,240 --> 00:01:26,960 AS FORREST GUMP: Das Leben ist wie eine Schachtel Schokolade. 23 00:01:26,960 --> 00:01:29,280 NORMAL STIMME: Man weiß nie, was man bekommt. 24 00:01:29,280 --> 00:01:30,800 Schokolade? 25 00:01:30,800 --> 00:01:32,240 Es ist Schokoladenwoche. 26 00:01:33,760 --> 00:01:37,080 Es ist Woche neun und von den 12 Bäckern, die angefangen haben, 27 00:01:37,080 --> 00:01:40,080 Nur vier haben es bisher geschafft. 28 00:01:40,080 --> 00:01:42,360 Mit einem Star Baker-Titel auf seinem Namen, 29 00:01:42,360 --> 00:01:46,080 Tamal hat mit seiner Kreativität und seinen atemberaubenden Aromen beeindruckt ... 30 00:01:46,080 --> 00:01:49,240 - Das ist fantastisch. - Danke schön. - Oh, der Händedruck! - Danke schön. 31 00:01:49,240 --> 00:01:51,400 ..aber er hatte Probleme mit seinem Timing. 32 00:01:51,400 --> 00:01:54,960 - Tamal... - Was? - Weniger als eine Minute. Kommen. - Grr! 33 00:01:54,960 --> 00:01:57,880 Es wäre großartig, wenn ich es schaffen würde, den Backvorgang rechtzeitig abzuschließen 34 00:01:57,880 --> 00:01:59,400 ohne den Stress. 35 00:01:59,400 --> 00:02:01,640 Es ist nicht wirklich mein Stil, oder? 36 00:02:01,640 --> 00:02:03,480 Floras Backwaren sind immer schön, 37 00:02:03,480 --> 00:02:06,480 aber sie neigt dazu, vom Auftrag abzuweichen 38 00:02:06,480 --> 00:02:08,760 und stellen Sie Stil über Substanz. 39 00:02:08,760 --> 00:02:12,560 Vergessen Sie einfach die Amaretti. Es fügt nichts hinzu. 40 00:02:12,560 --> 00:02:13,880 Ich wurde viel kritisiert 41 00:02:13,880 --> 00:02:16,080 für Dinge, die vom Auftrag ablenken. 42 00:02:16,080 --> 00:02:20,680 Ich versuche diese Woche, mich nicht zu sehr abzulenken, sondern mich zu verbessern. 43 00:02:20,680 --> 00:02:23,920 Nadiya hat ihre technischen Probleme überwunden ... 44 00:02:23,920 --> 00:02:26,520 Letzter Platz... Wem gehört das? 45 00:02:26,520 --> 00:02:28,240 ..und ist an Selbstvertrauen gewachsen, 46 00:02:28,240 --> 00:02:32,560 beeindruckt durch ihr künstlerisches Gespür und den kühnen Einsatz von Aromen. 47 00:02:32,560 --> 00:02:34,960 Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes. 48 00:02:34,960 --> 00:02:38,000 Wenn ich neun Wochen zurückgehe, hätte ich nicht gedacht, dass ich jetzt hier sein würde. 49 00:02:38,000 --> 00:02:40,040 Ich muss mich nur erinnern und zurückdenken 50 00:02:40,040 --> 00:02:43,000 Wie ich diese Nervosität überwunden habe und ganz unten war, 51 00:02:43,000 --> 00:02:45,160 und ich muss mich einfach daran erinnern und sagen: 52 00:02:45,160 --> 00:02:48,120 „Schau, du bist hier. Schau, wie weit du gekommen bist.“ 53 00:02:48,120 --> 00:02:50,480 Ians Präzision, Einfallsreichtum 54 00:02:50,480 --> 00:02:53,720 und ungewöhnliche und exquisite Aromen aus eigenem Anbau... 55 00:02:53,720 --> 00:02:56,320 Interessant, dass Sie Rosmarin verwenden. 56 00:02:56,320 --> 00:02:59,040 ..haben ihm drei Star Baker-Titel eingebracht. 57 00:03:00,480 --> 00:03:01,840 Gut gemacht. 58 00:03:01,840 --> 00:03:03,440 Also sagte meine Tochter: 59 00:03:03,440 --> 00:03:06,320 „Ich glaube nicht, dass du gut genug bist, um zu gewinnen oder so.“ 60 00:03:06,320 --> 00:03:09,560 Aber es ist so, nun ja, wissen Sie, wir sind bei den letzten vier angelangt. 61 00:03:09,560 --> 00:03:11,680 Wissen Sie, wenn man das Zahlenspiel spielt, 62 00:03:11,680 --> 00:03:14,280 Die Dinge sehen ziemlich vernünftig aus. 63 00:03:14,280 --> 00:03:17,200 Aber leider gibt es dort einige ziemlich talentierte Leute. 64 00:03:17,200 --> 00:03:19,760 Also, wissen Sie, ich möchte mich nicht übertreffen. 65 00:03:24,120 --> 00:03:25,480 Guten Morgen, Bäcker. 66 00:03:25,480 --> 00:03:29,400 Oder sollte ich sagen... Halbfinalisten? Gut gemacht. 67 00:03:29,400 --> 00:03:34,480 Nun, heute, sehr aufregend. Es ist das, was ich am meisten auf der Welt liebe. 68 00:03:34,480 --> 00:03:37,360 - Meerschweinchen? - Nein. Schokolade. 69 00:03:37,360 --> 00:03:41,200 Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie diese Woche eine Schokoladentorte backen. 70 00:03:41,200 --> 00:03:44,040 Nun kann das Gebäck jede beliebige Art von Gebäck sein, 71 00:03:44,040 --> 00:03:45,840 solange es Schokoladengeschmack hat. 72 00:03:45,840 --> 00:03:49,120 Die Füllung kann beliebig sein, solange sie Schokoladengeschmack hat. 73 00:03:49,120 --> 00:03:51,160 Und Sie können jede gewünschte Dekoration verwenden, 74 00:03:51,160 --> 00:03:53,440 obwohl ich wette, dass Sie Schokolade verwenden werden. 75 00:03:53,440 --> 00:03:57,120 Sie haben zweieinhalb Stunden Zeit, um Kakao zu machen. 76 00:03:57,120 --> 00:03:58,880 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. - Backen! 77 00:04:03,880 --> 00:04:07,400 Sagen wir nicht Halbfinale. Einfach einfacher, es nicht zu sagen. 78 00:04:07,400 --> 00:04:10,360 Nur ein weiterer Tag, es ist nur eine weitere Schokoladentorte. 79 00:04:10,360 --> 00:04:14,560 Es ist nur ein wenig furchtbar angespannt. Ich glaube, alle sind ziemlich nervös. 80 00:04:18,800 --> 00:04:22,440 Das ist jetzt das Halbfinale. Es gibt keinen Raum für Fehler. 81 00:04:22,440 --> 00:04:25,960 Wenn ihnen an dieser Stelle ein Fehler bei der Zubereitung der Schokoladentorte unterläuft, 82 00:04:25,960 --> 00:04:28,200 Es kann sich als fatal erweisen, ins Finale zu kommen. 83 00:04:28,200 --> 00:04:29,640 Du musst dabei sein. 84 00:04:29,640 --> 00:04:31,880 Schokoladentorte. Hört sich sehr einfach an. 85 00:04:31,880 --> 00:04:36,560 Aber es muss makellos sein, es muss einen hervorragenden Geschmack haben. 86 00:04:36,560 --> 00:04:40,280 Es muss großartig schmecken. Es ist nicht so einfach, wie es sich anhört. 87 00:04:43,320 --> 00:04:45,760 Ich mache gerade einen süßen Mürbeteig, 88 00:04:45,760 --> 00:04:50,120 aber im Grunde genommen einen Teil des Mehls gegen Kakao austauschen. 89 00:04:50,120 --> 00:04:53,280 Ich halte die Zugabe von Kakao zu Gebäck für einen Albtraum. 90 00:04:53,280 --> 00:04:57,000 Man könnte meinen, man würde einer ziemlich trockenen Mischung eine trockene Zutat hinzufügen 91 00:04:57,000 --> 00:04:58,320 wäre in Ordnung. 92 00:04:58,320 --> 00:05:02,680 Aber leider ist es nicht so einfach, wie es scheint. 93 00:05:02,680 --> 00:05:04,720 Ich denke, wenn man das Kakaopulver hinzufügt, 94 00:05:04,720 --> 00:05:07,280 es wird etwas spröder. 95 00:05:07,280 --> 00:05:09,080 Ich denke, das ist die Sorge. 96 00:05:10,160 --> 00:05:12,840 Der Trick, um perfektes Schokoladengebäck zuzubereiten 97 00:05:12,840 --> 00:05:16,760 fügt gerade genug Flüssigkeit hinzu, um der Trockenheit des Kakaos entgegenzuwirken 98 00:05:16,760 --> 00:05:19,160 und alle Zutaten miteinander vermischen. 99 00:05:21,160 --> 00:05:24,360 Die kleinen weißen Flecken darin sind gemahlener Hafer. 100 00:05:25,840 --> 00:05:27,400 - Guten Morgen, Tamal. - Hallo. Morgen. 101 00:05:27,400 --> 00:05:29,480 Erzählen Sie uns alles über Ihre Schokoladentorte. 102 00:05:29,480 --> 00:05:32,040 Die Grundlage für meine Schokoladentorte war ein amerikanisches Rezept. 103 00:05:32,040 --> 00:05:33,640 Sie haben die Schokoladenfüllung 104 00:05:33,640 --> 00:05:36,120 Das ist eine ziemlich dichte Schokoladenfüllung, ziemlich reichhaltig. 105 00:05:36,120 --> 00:05:38,440 Und darüber kommt noch eine Schicht Himbeercoulis, 106 00:05:38,440 --> 00:05:40,160 nur eine dünne Schicht. 107 00:05:40,160 --> 00:05:42,400 Nachdem ich letzte Woche mit der Zeit zu kämpfen hatte, 108 00:05:42,400 --> 00:05:45,520 Tamal hat sich für eine minimalistische Schokoladentorte entschieden. 109 00:05:45,520 --> 00:05:48,600 Er wird es dezent mit einer Schicht zerstoßener Pekannuss-Praline dekorieren, 110 00:05:48,600 --> 00:05:51,520 und er macht nur die eine Füllung. 111 00:05:51,520 --> 00:05:55,280 Bei Schokolade ist es immer sehr schwierig zu wissen, wann sie fertig ist. 112 00:05:55,280 --> 00:05:56,960 weil es schon dunkel ist. 113 00:05:56,960 --> 00:05:59,360 - Ja. - Du hast geübt? - Ich habe geübt. 114 00:05:59,360 --> 00:06:02,680 Ich werde genau das Gleiche tun wie zu Hause und hoffe auf das Beste. 115 00:06:02,680 --> 00:06:04,440 - Viel Glück. - Danke schön. 116 00:06:04,440 --> 00:06:06,600 Ich hoffe, es ist nicht zu einfach. 117 00:06:06,600 --> 00:06:10,800 Ich denke, wenn es lecker ist, werden sie am meisten danach suchen. 118 00:06:10,800 --> 00:06:12,600 - Guten Morgen. - Morgen. 119 00:06:12,600 --> 00:06:15,200 Können Sie uns alles über Ihre Schokoladentorte erzählen? 120 00:06:15,200 --> 00:06:17,800 Also, ich werde... Es ist ein dunkles Schokoladengebäck, 121 00:06:17,800 --> 00:06:20,720 und dann habe ich die Passionsfruchtschicht, es wird wie eine Vanillesoße sein, 122 00:06:20,720 --> 00:06:22,760 und dann esse ich eine Mousse aus Milchschokolade 123 00:06:22,760 --> 00:06:24,440 und dann eine dunkle Schokoladenganache. 124 00:06:24,440 --> 00:06:26,600 Was erwarten wir, wenn wir es betrachten? 125 00:06:26,600 --> 00:06:29,120 Obendrauf wird es jede Menge Deko geben. 126 00:06:29,120 --> 00:06:32,080 Es wird ein paar Gelees und etwas Schokolade geben. 127 00:06:32,080 --> 00:06:36,000 Wie gewohnt legt Flora bei der Dekoration ihr Bestes. 128 00:06:36,000 --> 00:06:39,200 Sie wird ihre dreischichtige Torte mit Macarons belegen. 129 00:06:40,280 --> 00:06:42,480 Semifinale! 130 00:06:42,480 --> 00:06:46,040 Und wahrscheinlich habe ich mir schon zu viel gegeben, aber, oh... 131 00:06:55,800 --> 00:06:58,800 Ich möchte den Teig einfach so dünn wie möglich machen 132 00:06:58,800 --> 00:07:01,280 ohne dass es völlig auseinanderbricht. 133 00:07:04,200 --> 00:07:06,160 Das ist für die Makronen. 134 00:07:06,160 --> 00:07:10,480 Ich werde sie einfach pfeifen lassen, und sobald sie draußen sind und trocknen, 135 00:07:10,480 --> 00:07:12,520 Ich werde meinen Teig ausrollen. 136 00:07:12,520 --> 00:07:15,160 - Guten Morgen. - Guten Morgen, guten Morgen. - Guten Morgen, Ian. 137 00:07:15,160 --> 00:07:17,280 Was haben Sie heute für uns auf Lager? 138 00:07:17,280 --> 00:07:22,440 Also mache ich eine mit Lorbeer angereicherte, gesalzene Karamellsauce auf Schokoladengebäck. 139 00:07:22,440 --> 00:07:26,080 Mit Lorbeer angereichertes Karamell? Was bringt das Ihrer Meinung nach mit sich? 140 00:07:26,080 --> 00:07:29,080 Es bringt einfach eine leichte Art, ich weiß nicht, mit sich. 141 00:07:29,080 --> 00:07:31,800 Süße und florale Elemente. 142 00:07:31,800 --> 00:07:35,120 Wieder einmal verlässt sich Ian auf seine selbst angebauten Kräuter 143 00:07:35,120 --> 00:07:37,160 um seine Torte von den anderen abzuheben. 144 00:07:37,160 --> 00:07:40,920 - Ich denke, Sie müssen weitermachen. - Natürlich. Definitiv. 145 00:07:40,920 --> 00:07:42,560 Danke schön. 146 00:07:42,560 --> 00:07:46,600 Eigentlich fühlt sich das Gebäck ganz gut an. Es ist ungefähr so, wie es sein sollte. 147 00:07:51,800 --> 00:07:54,960 Ich hatte Probleme damit, dass das Gebäck einfach nicht sehr schön war. 148 00:07:54,960 --> 00:07:57,760 Deshalb stelle ich sicher, dass es ein ganzes Stück ist 149 00:07:57,760 --> 00:08:00,200 wenn ich den Teig in das Blech lege. 150 00:08:01,800 --> 00:08:04,640 Es muss vielleicht ein bisschen Patchwork sein, aber das ist in Ordnung. 151 00:08:04,640 --> 00:08:06,960 Mürbeteig ist wie gemacht für Patchwork. 152 00:08:06,960 --> 00:08:10,680 - Guten Morgen, Nadiya. - Morgen. - Nadiya, erzähl uns alles über deine Torte. 153 00:08:10,680 --> 00:08:13,560 Also mache ich eine Schokoladentorte mit Schokoladenteig 154 00:08:13,560 --> 00:08:16,440 und dann wird es eine Schicht aus gesalzenem Karamell und Erdnüssen geben, 155 00:08:16,440 --> 00:08:20,560 und dann eine Schicht Schokoladenmousse und Erdnuss. 156 00:08:20,560 --> 00:08:22,840 Nadiya wird ihre eigene Erdnussbutter herstellen 157 00:08:22,840 --> 00:08:24,480 um ihr Schokoladenmousse zu würzen 158 00:08:24,480 --> 00:08:27,320 und sie bedeckt es mit einer Schokoladenganache. 159 00:08:27,320 --> 00:08:31,960 Ich werde es mit einigen mit Erdnusspulver bedeckten Trüffeln dekorieren. 160 00:08:31,960 --> 00:08:33,800 Erdnusspulver – das ist interessant. 161 00:08:33,800 --> 00:08:36,920 Ich werde etwas namens Tapioka-Maltodextrin verwenden. 162 00:08:36,920 --> 00:08:41,000 Dabei handelt es sich um eine Stärke, die im Wesentlichen Fette aufnehmen kann. 163 00:08:41,000 --> 00:08:43,760 Was ich tue, ist, zu Hause alles, was ich kaufe und das fett ist, 164 00:08:43,760 --> 00:08:45,200 Davon gebe ich immer etwas rein 165 00:08:45,200 --> 00:08:47,320 nur um daraus ein Pulver zu machen und zu sehen, wie es schmeckt. 166 00:08:47,320 --> 00:08:49,520 - Du bist ein bisschen ein Wissenschaftler. - Du bist im falschen Job. 167 00:08:49,520 --> 00:08:52,320 - Könnten Sie daraus ein Pulver machen? - Wir wollen nicht, dass Mary zu Staub wird. 168 00:08:52,320 --> 00:08:53,600 Vielen Dank. 169 00:08:53,600 --> 00:08:56,560 - Jeder braucht eine Prise Mary. - Bist du fertig? - Ja. 170 00:08:56,560 --> 00:08:59,920 - Sie ist jetzt wütend. - Machen Sie einfach weiter. 171 00:08:59,920 --> 00:09:02,480 Gott! Können Sie sich das vorstellen? Das hat sie vorgeschlagen! 172 00:09:02,480 --> 00:09:05,080 Nein, lasst uns Mary nicht in Pulver verwandeln. 173 00:09:10,800 --> 00:09:15,280 Während ihr Teig im Ofen ist, macht Flora mit ihrer ersten Schicht weiter. 174 00:09:15,280 --> 00:09:19,280 Ich habe die Passionsfruchtschicht, die ein bisschen wie eine Vanillesoße sein wird. 175 00:09:19,280 --> 00:09:22,240 Wenn es zu lange gebacken ist, schmeckt es wie Rührei. 176 00:09:23,920 --> 00:09:26,520 Ian, Nadiya und Tamal verwenden Karamell 177 00:09:26,520 --> 00:09:29,200 um ihren Torten Süße zu verleihen. 178 00:09:29,200 --> 00:09:32,040 Ich mache gerade das Karamell für die Pekannuss-Praline. 179 00:09:32,040 --> 00:09:33,520 Das hat zu Hause zweimal gut geklappt 180 00:09:33,520 --> 00:09:35,840 und dann hatte ich eine Charge, die gerade kristallisierte. 181 00:09:35,840 --> 00:09:37,880 Im Grunde ist es so, als würde man Puderzucker essen. 182 00:09:37,880 --> 00:09:42,640 Weil das, was ich mache, so einfach ist, muss alles richtig gemacht werden. 183 00:09:42,640 --> 00:09:45,520 Tamal wird seine Praline verwenden, um ein Pekannusskrokant zu machen 184 00:09:45,520 --> 00:09:48,440 Dies verleiht der Oberseite seiner Torte mehr Struktur. 185 00:09:48,440 --> 00:09:52,440 Nadiyas gesalzenes Karamell wird ihren Teigboden bedecken. 186 00:09:52,440 --> 00:09:55,960 Ich verwende Steinsalz für mein gesalzenes Karamell, damit es nicht nur aus Salz besteht. 187 00:09:55,960 --> 00:09:58,680 Wenn man hineinbeißt, bekommt man einen salzigen Geschmack. 188 00:09:58,680 --> 00:10:01,440 Ich mag gesalzenes Karamell wirklich, habe es aber schon einmal gemacht 189 00:10:01,440 --> 00:10:04,720 wo es wirklich salzig ist und es irgendwie... 190 00:10:04,720 --> 00:10:07,000 Es wird einfach herzhaft. 191 00:10:07,000 --> 00:10:10,560 Für noch mehr Knusprigkeit fügt sie auch gemahlene Erdnüsse hinzu. 192 00:10:10,560 --> 00:10:12,600 So weit, ist es gut. 193 00:10:12,600 --> 00:10:15,600 Wie Nadiya würzt Ian sein Karamell mit Salz, 194 00:10:15,600 --> 00:10:18,840 aber er verwendet feines Salz statt Steinsalz. 195 00:10:18,840 --> 00:10:21,640 Es geht nur darum, mit dem Salz das richtige Gleichgewicht zu finden. 196 00:10:21,640 --> 00:10:25,240 Weil es leicht überwältigend süß sein kann, diese Torte. 197 00:10:27,320 --> 00:10:29,160 Oh, das ist eine schöne Farbe. 198 00:10:29,160 --> 00:10:31,760 Sehen Sie, beten Sie und die Praline wird geschehen. Perfekt. 199 00:10:37,200 --> 00:10:39,960 Beim Blindbacken kann ich nicht wirklich sagen, wann es gebacken ist. 200 00:10:39,960 --> 00:10:42,720 Ich gehe einfach davon aus, dass es ungefähr zehn Minuten gedauert hat 201 00:10:42,720 --> 00:10:45,120 und das habe ich zu Hause immer gemacht. 202 00:10:45,120 --> 00:10:48,160 Sieht ungefähr richtig aus. Es ist nicht verbrannt. 203 00:10:49,600 --> 00:10:51,480 Die Bäcker haben die Hälfte geschafft. 204 00:10:52,600 --> 00:10:54,640 Das ist der Passionsfruchtpudding. 205 00:10:56,680 --> 00:10:58,840 Habe die Karamellsauce hier. 206 00:11:01,120 --> 00:11:04,760 Das ist meine Schicht aus gesalzenem Karamell und Erdnüssen. 207 00:11:04,760 --> 00:11:07,640 Ich werde es für etwa zehn Minuten in den Gefrierschrank stellen. 208 00:11:07,640 --> 00:11:10,360 Es sieht etwas dicht aus. 209 00:11:10,360 --> 00:11:12,680 Jetzt sehen Sie, warum es die Himbeere braucht 210 00:11:12,680 --> 00:11:14,520 um es etwas aufzulockern. 211 00:11:14,520 --> 00:11:16,360 Nachdem die ersten Schichten fertig sind, 212 00:11:16,360 --> 00:11:19,440 Nadiya und Flora machen sich an die Dekoration. 213 00:11:26,760 --> 00:11:29,840 Ich fange gerade erst mit der Schokoladenfüllung an. 214 00:11:35,480 --> 00:11:38,880 Mir ist nur bewusst, dass alle anderen viel beschäftigter aussehen als ich. 215 00:11:38,880 --> 00:11:41,280 Vielleicht hätte ich eine mehrstufige Schokoladentorte machen sollen. 216 00:11:41,280 --> 00:11:43,320 Ich glaube, das liegt daran, dass ich Flora hinter mir habe 217 00:11:43,320 --> 00:11:46,080 und sie stellt etwa sechs Milliarden verschiedene Elemente her. 218 00:11:46,080 --> 00:11:47,280 Es ist also so, oh... 219 00:11:47,280 --> 00:11:49,560 Ich sollte mich wahrscheinlich nur auf eine Torte konzentrieren 220 00:11:49,560 --> 00:11:53,920 und das war's, sich nicht in andere Minenfelder zu wagen. 221 00:11:53,920 --> 00:11:56,600 Aber das tue ich immer. 222 00:12:02,080 --> 00:12:03,600 Entschuldigung. 223 00:12:09,400 --> 00:12:12,400 Vielleicht etwas zu hoch eingestellt. 224 00:12:12,400 --> 00:12:17,280 Aber hoffentlich verhindert der Gefrierschrank ein weiteres Kochen. 225 00:12:17,280 --> 00:12:19,080 Ich bete. 226 00:12:30,920 --> 00:12:35,960 Ich bin mir so bewusst, wie gut es sein muss, dass es jetzt nur noch schmerzhaft ist. 227 00:12:47,440 --> 00:12:49,720 Das ist erledigt. 228 00:12:49,720 --> 00:12:51,680 - Ohh. - Kein Schnüffeln. 229 00:12:56,280 --> 00:12:58,360 Bäcker, eine halbe Stunde. Das war scharf. 230 00:13:05,040 --> 00:13:07,600 Ich denke, die Himbeere gleicht das gut aus, 231 00:13:07,600 --> 00:13:09,720 Ich hoffe also, dass es ihnen auch gefällt. 232 00:13:12,200 --> 00:13:15,600 Nein, nein, ich freue mich nie darauf, Paul gegenüberzutreten. Niemals. 233 00:13:15,600 --> 00:13:17,640 Er macht mir wahnsinnige Angst. 234 00:13:19,240 --> 00:13:24,320 Ich suche eine schön glatte Spiegeloberfläche 235 00:13:24,320 --> 00:13:27,880 in dem man sozusagen sein eigenes Spiegelbild sehen kann. 236 00:13:27,880 --> 00:13:29,560 Ohh. 237 00:13:29,560 --> 00:13:31,520 Es passt einfach nicht zusammen. 238 00:13:32,720 --> 00:13:36,400 Es läuft jetzt und ich kann kaum etwas dagegen tun. 239 00:13:38,840 --> 00:13:41,880 Okay, Bäcker, es dauert noch 15 Minuten, bis eure Ganache meine Zähne erreicht. 240 00:13:41,880 --> 00:13:43,280 15 Minuten. 241 00:13:53,360 --> 00:13:56,600 Ich werde meine Trüffel mit einem Erdnussbutterpulver bestreichen. 242 00:13:56,600 --> 00:14:00,880 Wird Paul in Pulverform verwandeln, wenn er mich nicht ins Finale bringt. 243 00:14:03,880 --> 00:14:06,400 Ich könnte fertig sein, bevor die Zeit abgelaufen ist. 244 00:14:09,320 --> 00:14:11,480 Es ist eine ziemlich heikle Arbeit, dieser Teil. 245 00:14:13,440 --> 00:14:15,960 Ians ist wirklich edel. Ich wünschte, ich hätte eine Spiegelglasur gemacht. 246 00:14:22,960 --> 00:14:25,240 Hart. Könnte meine letzte Signatur sein. 247 00:14:27,800 --> 00:14:29,800 Warum zittere ich? 248 00:14:33,800 --> 00:14:36,880 OK, Bäcker, die Tortenzeit ist um. 249 00:15:04,920 --> 00:15:07,920 - Sie haben sich für ein einfaches Finish entschieden. - Mm-hm. 250 00:15:07,920 --> 00:15:11,400 Und wenn alles andere stimmt, wird es gut. 251 00:15:11,400 --> 00:15:12,960 Das Gebäck von außen ist herrlich. 252 00:15:12,960 --> 00:15:15,000 Du hast es in allen Ecken richtig hinbekommen. 253 00:15:15,000 --> 00:15:19,360 Aber ich denke, wir müssen einen Blick nach innen werfen, um zu sehen, wie das funktioniert. 254 00:15:20,920 --> 00:15:23,400 Schöner dünner Teig, das sehe ich. 255 00:15:23,400 --> 00:15:26,400 Und eine gute Schicht Ihrer Schokoladenmischung. 256 00:15:35,880 --> 00:15:41,280 Ich liebe den Kontrast der Texturen, denn wir haben knuspriges Gebäck, 257 00:15:41,280 --> 00:15:44,880 Wir haben eine knusprige Oberseite und eine glatte Mitte. 258 00:15:47,000 --> 00:15:50,160 Ich versuche zu diskutieren, ob es mir gefällt oder nicht. Ähm... 259 00:15:54,200 --> 00:15:57,120 Nein, es gefällt mir. Wenn Sie das Coulis nicht oben drauf gegeben hätten, 260 00:15:57,120 --> 00:15:59,320 Es wäre zu viel, ich könnte es nicht essen. 261 00:15:59,320 --> 00:16:02,760 - Aber die Tatsache, dass das oben ist, macht es zu einer tollen Torte. - Gut gemacht. 262 00:16:02,760 --> 00:16:04,400 - Danke schön. - Danke, Tamal. 263 00:16:13,120 --> 00:16:16,320 Ziemlich attraktiv. Einen schönen Spiegel hast du da drauf. 264 00:16:16,320 --> 00:16:20,680 Du hast eine schöne dünne Kruste. Es sieht gut aus. Ich liebe diesen Glanz. 265 00:16:20,680 --> 00:16:22,000 Oh, es schneidet gut. 266 00:16:29,640 --> 00:16:32,520 Es ist reichhaltig, es ist cremig. 267 00:16:32,520 --> 00:16:36,960 Wenn das Ganze erst einmal zusammengebaut ist, schmeckt man das Lorbeerblatt wirklich nicht mehr. 268 00:16:36,960 --> 00:16:39,640 - Ich mag das Karamell darunter nicht. - OK. Mm-hm. 269 00:16:39,640 --> 00:16:41,760 Ich denke, wenn du es reines Karamell gelassen hättest, 270 00:16:41,760 --> 00:16:43,840 - Du wärst besser dran gewesen. - Rechts. 271 00:16:43,840 --> 00:16:46,400 Du bist der König der Aromen und ich glaube, da ist dir ein Trick entgangen. 272 00:16:46,400 --> 00:16:47,640 - OK. - Danke schön. 273 00:16:58,640 --> 00:17:01,800 Nun, das Aussehen ist sehr attraktiv. 274 00:17:01,800 --> 00:17:03,640 Ich liebe deine Wirbel oben. 275 00:17:03,640 --> 00:17:06,400 Ich mache mir ein wenig Sorgen wegen der Dicke des Teigs. 276 00:17:06,400 --> 00:17:09,160 Aber werfen wir einen Blick darauf und sehen, wie es ist. 277 00:17:13,160 --> 00:17:15,360 Es hält wirklich gut zusammen. 278 00:17:21,240 --> 00:17:23,040 Mir gefällt es. 279 00:17:23,040 --> 00:17:25,480 Mir gefällt es und ich bin kein Erdnuss-Fan. 280 00:17:30,120 --> 00:17:31,400 Ohh! 281 00:17:33,160 --> 00:17:35,360 Gut gemacht, Nadiya. Das ist fantastisch. 282 00:17:35,360 --> 00:17:38,200 Die Erdnussbutter, die durchkommt, ist nicht überwältigend, 283 00:17:38,200 --> 00:17:40,880 Es ist nicht schwerfällig, was aber auch sein könnte. 284 00:17:40,880 --> 00:17:44,720 Ich liebe auch die Knusprigkeit am Boden des gesalzenen Karamells. 285 00:17:44,720 --> 00:17:47,400 - Genau richtig. Gut gemacht. - Danke schön. 286 00:17:50,120 --> 00:17:53,000 Händedruck! Ich habe einen Händedruck bekommen! Das ist cool. 287 00:18:00,560 --> 00:18:03,400 Ich finde, dass die Gesamtdekoration sehr ansprechend aussieht. 288 00:18:03,400 --> 00:18:06,400 Ich hoffe nur, dass es so gut schmeckt, wie es aussieht. 289 00:18:06,400 --> 00:18:09,200 Deine Ganache hat nicht viel Glanz. 290 00:18:09,200 --> 00:18:11,560 Vielleicht ist es dir etwas warm geworden. 291 00:18:11,560 --> 00:18:14,760 - Schneidet aber gut. - Es schneidet gut. Tolle Schichten. 292 00:18:14,760 --> 00:18:18,440 Wirklich markante Farben, die Sie sehen. Sehr gut gemacht. 293 00:18:26,680 --> 00:18:30,040 Es hat sich gespalten, deine Passionsfruchtbasis, nicht wahr? 294 00:18:30,040 --> 00:18:32,040 - Das dachte ich, ja. - Ziemlich schlecht. 295 00:18:32,040 --> 00:18:33,520 Aber es ist leicht 296 00:18:33,520 --> 00:18:37,120 und der säuerliche Kick, der von der Passionsfrucht ausgeht, ist fantastisch. 297 00:18:37,120 --> 00:18:39,960 Du hast dir auch die Mühe gemacht, Macarons zuzubereiten. 298 00:18:43,000 --> 00:18:45,520 Wenn Sie einen Macaron zubereiten möchten, machen Sie es richtig. 299 00:18:45,520 --> 00:18:46,760 MEL schnappt nach Luft 300 00:18:46,760 --> 00:18:50,560 - Nicht gut. - NEIN? - Es ist überbacken. Knochentrocken. 301 00:18:50,560 --> 00:18:54,440 Aber das Gesamterscheinungsbild und die Aromen sind gut 302 00:18:54,440 --> 00:18:55,960 und Ihr Gebäck ist knusprig. 303 00:18:55,960 --> 00:18:58,240 - Danke, Flora. - Danke schön. - Danke schön. 304 00:19:02,120 --> 00:19:04,560 Ich meine, es war keine völlige Katastrophe, 305 00:19:04,560 --> 00:19:08,600 aber für ein Halbfinal-Signature war es ziemlich katastrophal. 306 00:19:08,600 --> 00:19:10,760 Ich meine, Nadiya bekam einen Handschlag. 307 00:19:10,760 --> 00:19:12,480 Es hat ihnen gefallen! 308 00:19:12,480 --> 00:19:14,440 Paul und Mary hat es gefallen, also... 309 00:19:14,440 --> 00:19:18,040 Und ich bekam einen anhaltenden Händedruck. Schöne Tage! 310 00:19:18,040 --> 00:19:20,640 Mary mochte es. Paul hat sein... 311 00:19:20,640 --> 00:19:23,520 „Oooh, ich bin mir nicht sicher. Gefällt es mir?“ 312 00:19:23,520 --> 00:19:25,320 „Ja, es ist alles in Ordnung.“ 313 00:19:25,320 --> 00:19:28,400 Ich fühle mich etwas entmutigt. Paul mochte dieses Karamell nicht. 314 00:19:28,400 --> 00:19:32,560 Ich meine, es ist das Halbfinale. Alles muss Tickety-Boo sein. 315 00:19:32,560 --> 00:19:36,200 Aber das war es nicht. Also, ja, das ist ein bisschen besorgniserregend. 316 00:19:43,960 --> 00:19:47,600 Bäcker, willkommen zur technischen Herausforderung. 317 00:19:47,600 --> 00:19:49,400 Jetzt, da die Halbfinalwoche ist, 318 00:19:49,400 --> 00:19:52,680 Paul und Mary haben etwas ganz Besonderes im Ärmel. 319 00:19:52,680 --> 00:19:54,080 Es ist ein Mary-Rezept. 320 00:19:54,080 --> 00:19:55,440 Nun, Paul und Maria, wie ihr wisst, 321 00:19:55,440 --> 00:19:58,000 Wir bitten Sie, während der Technical Challenge das Zelt zu verlassen, 322 00:19:58,000 --> 00:19:59,400 Also weg mit dir, Pop. 323 00:19:59,400 --> 00:20:00,840 Tschüss. 324 00:20:00,840 --> 00:20:04,440 Nun, Bäcker, weil diese technische Herausforderung so schnell geht, 325 00:20:04,440 --> 00:20:07,160 Wir werden Ihre Startzeiten zeitlich verschieben. 326 00:20:07,160 --> 00:20:11,120 Deshalb werde ich drei von euch bitten, das Zelt zu verlassen. 327 00:20:11,120 --> 00:20:13,760 Da ihr alle einer nach dem anderen gerufen werdet, 328 00:20:13,760 --> 00:20:16,440 Wir verraten Ihnen, was diese Herausforderung ist. 329 00:20:16,440 --> 00:20:19,240 Also, Tamal, Ian und Nadiya, könntet ihr bitte das Zelt verlassen? 330 00:20:19,240 --> 00:20:21,360 - Was?! - Los geht's, Pop. - Ich danke Ihnen. 331 00:20:21,360 --> 00:20:23,720 Geh nicht! 332 00:20:23,720 --> 00:20:26,200 Es ist alles ein bisschen aus dem Ruder gelaufen, Lord Of The Flies, nicht wahr? 333 00:20:26,200 --> 00:20:29,040 - Bis bald. - Oh mein Gott. 334 00:20:29,040 --> 00:20:32,040 OK, Flora, Mary und Paul, bitte, 335 00:20:32,040 --> 00:20:34,960 Ich möchte, dass Sie ein Schokoladensoufflé zubereiten. 336 00:20:34,960 --> 00:20:37,560 Sie haben 1 Stunde und 15 Minuten auf der Uhr. 337 00:20:37,560 --> 00:20:40,040 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. - BEIDE: - Backen! 338 00:20:56,080 --> 00:21:01,480 Das ist das am wenigsten Lustige, was ich je in meinem Leben getan habe. 339 00:21:01,480 --> 00:21:03,720 Oh, meine Güte. 340 00:21:03,720 --> 00:21:07,600 Vor mir sagt es absolut nichts. Es gibt nichts hilfreiches. 341 00:21:07,600 --> 00:21:11,000 Erstens: Machen Sie eine Schokoladen-Creme-Patissiere. OK. 342 00:21:11,000 --> 00:21:14,000 Nummer zwei: Machen Sie ein Baiser. Nummer drei: Machen Sie ein Souffle. 343 00:21:14,000 --> 00:21:16,560 Ich habe noch nie in meinem Leben ein Soufflé gemacht. 344 00:21:20,200 --> 00:21:22,280 Das sieht fantastisch aus. 345 00:21:22,280 --> 00:21:25,920 Warum haben Sie sich also für ein Schokoladensoufflé als technische Herausforderung entschieden? 346 00:21:25,920 --> 00:21:29,280 Denn meiner Meinung nach war es eines der schwierigsten Dinge überhaupt 347 00:21:29,280 --> 00:21:33,720 und sie waren in einem Stadium, in dem wir sie wirklich hart herausfordern müssen. 348 00:21:33,720 --> 00:21:37,920 Wir suchen nach einem gut aufgegangenen, gleichmäßigen Soufflé. 349 00:21:37,920 --> 00:21:40,280 Jetzt sollte es in der Mitte etwas weicher sein. 350 00:21:40,280 --> 00:21:43,040 Es ist wie eine Mousse in der Mitte. Es ist perfekt. 351 00:21:43,040 --> 00:21:45,840 - Sie müssen ein Cremetörtchen machen, ein Schokoladencremetörtchen ... - Genau. 352 00:21:45,840 --> 00:21:48,280 ..und dann auf der anderen Seite etwas Eiweiß aufschlagen, 353 00:21:48,280 --> 00:21:51,240 und sie müssen beide genau die richtige Konsistenz haben 354 00:21:51,240 --> 00:21:54,960 - zusammen, damit das Soufflé aufgehen kann. - Genau. 355 00:21:54,960 --> 00:21:58,360 Sie können einen Fehler machen, wenn sie es nicht von Anfang an richtig mischen. 356 00:21:58,360 --> 00:22:01,800 Wenn sie es zu stark falten, geht es nicht auf. 357 00:22:01,800 --> 00:22:04,800 Wenn man es zu wenig einfaltet, entstehen große Flecken 358 00:22:04,800 --> 00:22:08,560 geschlagenes Eiweiß, wie kleine Stückchen ungekochtes Baiser darin. 359 00:22:08,560 --> 00:22:09,920 Nicht gut. 360 00:22:09,920 --> 00:22:12,280 Das ist köstlich. Es schmilzt auf der Zunge. 361 00:22:12,280 --> 00:22:14,480 All die kleinen Blasen da drin, all die Schokolade, 362 00:22:14,480 --> 00:22:15,960 platzt einfach in deinem Mund. 363 00:22:15,960 --> 00:22:18,560 Hoffen wir einfach, dass wir ein paar schöne Soufflés bekommen, 364 00:22:18,560 --> 00:22:20,880 - genau wie dieser. - Wir werden sehen. 365 00:22:27,320 --> 00:22:32,520 Da steht „40 bis 50 Minuten backen“, also muss es in den Ofen. 366 00:22:34,280 --> 00:22:35,760 Nun, es bleiben noch 40 bis 50 Minuten, 367 00:22:35,760 --> 00:22:38,560 Denn Sie müssen es eigentlich sofort servieren, nicht wahr? 368 00:22:38,560 --> 00:22:41,480 Dann muss es raus. Oh mein Gott! 369 00:22:41,480 --> 00:22:44,040 Erinnerst du mich daran zu atmen? 370 00:22:48,120 --> 00:22:52,760 - Ich sage dir, ich habe mich noch nie so gefreut, dich zu sehen. - Schön, hier zu sein! 371 00:22:52,760 --> 00:22:55,800 Ian – Paul und Mary würden sich sehr freuen, wenn du etwas machst 372 00:22:55,800 --> 00:22:59,520 ein Schokoladensoufflé. Du hast eine Stunde und 15 Minuten Zeit. 373 00:22:59,520 --> 00:23:01,240 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. - Und backen. 374 00:23:01,240 --> 00:23:03,640 Er atmet scharf ein 375 00:23:03,640 --> 00:23:05,200 Richtig. 376 00:23:05,200 --> 00:23:10,160 Ich dachte irgendwie, dass dies meinen Mangel an Wissen verdeutlichen könnte, aber ... 377 00:23:10,160 --> 00:23:12,440 Das ist nur, um mit dem Baiser anzufangen, 378 00:23:12,440 --> 00:23:16,040 also sechs große Eiweiße und 40 g Puderzucker, die ich hineingeben werde. 379 00:23:16,040 --> 00:23:19,080 MEL: Damit sich Baiser und Creme-Patissiere verbinden 380 00:23:19,080 --> 00:23:20,400 genau an der Stelle, 381 00:23:20,400 --> 00:23:24,040 Die Bäcker müssen beide Elemente gleichzeitig herstellen. 382 00:23:28,040 --> 00:23:29,120 Mein Kopf ist leer. 383 00:23:29,120 --> 00:23:31,840 Ich versuche mich nur daran zu erinnern, wie man überhaupt einen Cremetupfer macht. 384 00:23:33,680 --> 00:23:35,520 Er seufzt 385 00:23:35,520 --> 00:23:37,600 Was ich bin... 386 00:23:37,600 --> 00:23:39,640 Ich kann mich einfach an nichts erinnern. 387 00:23:39,640 --> 00:23:41,680 Ich... ich werde... 388 00:23:46,240 --> 00:23:47,800 Ich glaube, ich weiß, was ich bin... 389 00:23:52,160 --> 00:23:55,800 Dies ist für den Cremetupfer. Creme Pat ist eine schicke Art, „Pudding“ zu sagen. 390 00:23:55,800 --> 00:23:58,040 Ich habe noch nie ein Schokoladencreme-Pastetchen gemacht. 391 00:24:05,640 --> 00:24:09,400 - Ian, wie geht es? - Ich kann mich nicht einmal daran erinnern, wie man einen Cremetupfer macht. 392 00:24:09,400 --> 00:24:11,840 - Du hast schon einmal eines bei Bake Off gemacht. - Ja, genau. Ich weiß. 393 00:24:11,840 --> 00:24:15,680 - Ich muss es einfach in den Griff bekommen und mir merken, wie es geht. - OK. 394 00:24:15,680 --> 00:24:18,800 Soll ich den Kakao jetzt da reingeben? Ich weiß es einfach nicht. 395 00:24:32,880 --> 00:24:36,480 OK, Nadiya – Paul und Mary würden dich bitte lieben, 396 00:24:36,480 --> 00:24:39,120 um ein Schokoladensoufflé zuzubereiten. 397 00:24:39,120 --> 00:24:41,920 Sie haben eine Stunde und 15 Minuten auf der Uhr. 398 00:24:41,920 --> 00:24:44,480 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. - BEIDE: Backen. 399 00:24:48,240 --> 00:24:51,240 Ich habe noch nie eines gemacht. Ich habe noch nie eines gemacht. 400 00:24:51,240 --> 00:24:53,480 Warum habe ich noch nie ein Soufflé gemacht? Oh, warte. 401 00:24:53,480 --> 00:24:55,600 Weil es mühsam ist, sie herzustellen. 402 00:25:00,680 --> 00:25:04,040 Ich versuche nur, die Creme abzukühlen. 403 00:25:04,040 --> 00:25:06,360 Ich denke nur, wenn ich es zum Eiweiß hinzufüge 404 00:25:06,360 --> 00:25:09,840 Wenn es noch sehr heiß ist, wird es einfach etwas Verdächtiges machen. 405 00:25:09,840 --> 00:25:13,120 Ich habe keine Ahnung, ob es richtig ist. Ich werde einfach... 406 00:25:13,120 --> 00:25:16,760 Mein Instinkt sagt mir: „Fügen Sie das nicht hinzu, wenn es wirklich sehr, sehr heiß ist.“ 407 00:25:16,760 --> 00:25:19,480 Ich versuche, die Creme zuzubereiten. 408 00:25:19,480 --> 00:25:22,560 Wenn es zu heiß ist, kocht das Eiweiß. 409 00:25:22,560 --> 00:25:24,200 Aber wenn es nicht heiß genug ist... 410 00:25:27,040 --> 00:25:29,360 Ich mache es so lange, bis das Mehl ausgekocht ist 411 00:25:29,360 --> 00:25:33,680 und dann überlege ich, ob ich meine Baiser machen werde. 412 00:25:33,680 --> 00:25:36,920 Aber das ist wirklich scharf, also warum sollte ich es mit Baiser heiß machen? 413 00:25:36,920 --> 00:25:38,640 Es würde einfach alles schmelzen. 414 00:25:38,640 --> 00:25:43,720 Also denke ich, ich werde das verrühren, bis es hell ist ... denke ich. 415 00:25:49,040 --> 00:25:54,080 - Tamal - Paul und Mary würden sich freuen, wenn du ein Schokoladensoufflé machst. - OK. 416 00:25:54,080 --> 00:25:55,640 Du hast eine Stunde und 15 Minuten. 417 00:25:55,640 --> 00:25:58,000 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. - BEIDE: Backen. 418 00:26:03,080 --> 00:26:04,480 Habe noch nie ein Soufflé gemacht. 419 00:26:04,480 --> 00:26:06,960 Ich habe definitiv noch nie eins mit Schokolade gemacht, also... 420 00:26:06,960 --> 00:26:08,080 großartig! 421 00:26:08,080 --> 00:26:10,240 Weißt du was? Ich bin immer der Letzte, 422 00:26:10,240 --> 00:26:13,040 Da passt es irgendwie, dass ich der letzte bin, der ins Zelt kommt. 423 00:26:13,040 --> 00:26:15,520 Ich werde auch der Letzte sein, der fertig wird, also... 424 00:26:17,040 --> 00:26:18,960 - VERKLAGEN: - Der Trick für ein gutes Soufflé 425 00:26:18,960 --> 00:26:21,960 ist die richtige Konsistenz der Creme Patissiere. 426 00:26:21,960 --> 00:26:26,280 Zu dünn und es sinkt, zu dick und es geht nicht auf. 427 00:26:26,280 --> 00:26:28,920 FLORA: Ich weiß wirklich nicht, wie dick es sein muss. 428 00:26:30,080 --> 00:26:33,000 Für einen Cremetupfer ist es nicht besonders dick. 429 00:26:33,000 --> 00:26:36,240 Wenn die Creme zu dick ist, geht sie möglicherweise nicht auf. 430 00:26:39,320 --> 00:26:41,040 Hier eine cremige Konsistenz. 431 00:26:42,400 --> 00:26:45,680 Ich werde es durch ein Sieb passieren. 432 00:26:58,040 --> 00:27:00,800 Weißt du was? Es lässt sich nicht sieben, es ist so dick. 433 00:27:07,320 --> 00:27:10,200 Es gibt also Backpapier und eine Schnur für einen Kragen 434 00:27:10,200 --> 00:27:13,840 und ich denke, was das bewirkt, ist, dass das Kochen von außen verhindert wird 435 00:27:13,840 --> 00:27:17,360 zu schnell, sodass das Ganze gleichmäßiger gegart wird. 436 00:27:17,360 --> 00:27:19,040 Ich denke, das passiert. 437 00:27:19,040 --> 00:27:21,760 - Brauchen Sie diese Büroklammern? - Ich weiß nicht, warum sie da drin sind. 438 00:27:21,760 --> 00:27:24,880 - Haben sie dir die gegeben? - Die haben sie gegeben. - Büroklammern? - Sie sind da drin. 439 00:27:24,880 --> 00:27:26,360 Ich weiß nicht genau warum. 440 00:27:26,360 --> 00:27:28,160 Was, zum Feilen deines Soufflés? 441 00:27:28,160 --> 00:27:32,440 Ja, dafür, dass du es in dem Ordner abgelegt hast, in dem steht: 442 00:27:32,440 --> 00:27:33,680 „Nie wieder backen.“ 443 00:27:35,080 --> 00:27:38,120 Entschuldigung. Das war einfach … Jekyll-und-Hyde-Moment. 444 00:27:38,120 --> 00:27:40,120 Entschuldigung. Ich bin ok. Es ist alles in Ordnung. 445 00:27:43,680 --> 00:27:46,280 Steif genug, um nicht aus der Kanne zu fallen. 446 00:27:46,280 --> 00:27:47,720 Das sieht ungefähr richtig aus. 447 00:27:49,320 --> 00:27:50,880 MEL: Das Soufflé wird nur aufgehen 448 00:27:50,880 --> 00:27:54,480 Wenn das Eiweiß steif genug ist, um die Luft einzuschließen, müssen Sie es vorsichtig schlagen 449 00:27:54,480 --> 00:27:58,320 zusammengefaltet – gerade genug, um sich vollständig mit der Creme-Patissiere zu verbinden. 450 00:27:59,320 --> 00:28:02,960 Durchhalten. Es ist in Ordnung. Es wird in Ordnung sein. 451 00:28:04,600 --> 00:28:07,400 Das Baiser wird also viel lockerer sein als der Cremeteig, 452 00:28:07,400 --> 00:28:11,120 Hier kommt die Fähigkeit des Faltens ins Spiel, wie man es macht. 453 00:28:12,600 --> 00:28:15,880 Wenn das ein Soufflé wird, werde ich wohl meinen Hut aufessen. 454 00:28:20,040 --> 00:28:22,960 Oh mein Gott. Es wird wirklich stark steigen, nicht wahr? 455 00:28:22,960 --> 00:28:24,720 Schau, das ist... Oh! 456 00:28:26,960 --> 00:28:28,520 Ich weiß nicht. Es ist einfach... 457 00:28:28,520 --> 00:28:31,560 Es sieht einfach viel zu schlampig aus. Ich glaube nicht, dass es steigen wird. 458 00:28:36,200 --> 00:28:38,680 Es sind weiße Flecken drin, was eigentlich nicht sein sollte, 459 00:28:38,680 --> 00:28:42,360 Aber mir läuft die Zeit davon, also werde ich es einfach schaffen. 460 00:29:03,480 --> 00:29:06,240 Ich werde nicht einmal in den Ofen schauen. 461 00:29:06,240 --> 00:29:09,360 An diesem Nachmittag ist nichts Gutes dabei herausgekommen. 462 00:29:16,040 --> 00:29:17,400 Das war stressig. 463 00:29:18,800 --> 00:29:20,880 Oh mein Gott! Ich würde eher... 464 00:29:20,880 --> 00:29:24,040 Ich würde lieber ein weiteres Baby bekommen. Das würde ich wirklich tun. 465 00:29:34,320 --> 00:29:37,280 - VERKLAGEN: - In 45 Minuten müssen die Bäcker die Tür öffnen 466 00:29:37,280 --> 00:29:41,360 und präsentieren Sie das Souffle für die zweite Halbfinal-Bewertung. 467 00:29:51,680 --> 00:29:53,840 MEL: Wie immer bei der Technical Challenge, 468 00:29:53,840 --> 00:29:56,600 Mary und Paul werden die Backwaren blind probieren. 469 00:29:56,600 --> 00:30:01,000 OK, Bäcker eins, deine Soufflé-Zeit ist vorbei. Ich komme, um es zu holen. 470 00:30:07,480 --> 00:30:09,720 Maria flüstert 471 00:30:15,160 --> 00:30:17,480 Das sieht interessant aus. Es ist jedoch nicht sehr flach, 472 00:30:17,480 --> 00:30:21,040 Und das hängt von der Konsistenz des Cremefladens mit dem Baiser ab. 473 00:30:21,040 --> 00:30:23,280 - Es hält gut. - Es hält gut. 474 00:30:23,280 --> 00:30:27,040 Es hat eine gute Farbe drauf. Das ist ja herrlich. Es ist gut gebacken. 475 00:30:27,040 --> 00:30:28,800 - Es sieht doch gut aus, nicht wahr? - Das tut es. 476 00:30:33,720 --> 00:30:36,200 - Schöner Geschmack. - Sehr guter Geschmack. 477 00:30:36,200 --> 00:30:39,960 Ich glaube nicht, dass es genug gemischt wurde, aber es ist wunderbar gebacken. 478 00:30:39,960 --> 00:30:42,680 - Gutes Ergebnis. - Ja. - Guter Aufstieg. - Mm. 479 00:31:00,320 --> 00:31:02,600 - Vielen Dank. - MEL: Viel Glück. Genießen. 480 00:31:02,600 --> 00:31:08,160 Das hat nicht viel Auftrieb, denn das sollte hier oben sein. 481 00:31:08,160 --> 00:31:10,920 Nicht so hoch wie der erste. 482 00:31:10,920 --> 00:31:14,800 Aber sie haben jedes bisschen Baiser eingearbeitet. 483 00:31:14,800 --> 00:31:16,720 - Gute Konsistenz. - Es ist eine gute Konsistenz. 484 00:31:19,240 --> 00:31:21,120 Es hat einen schönen Geschmack und eine schöne Textur. 485 00:31:23,160 --> 00:31:27,440 - Es ist nur zu stark gefaltet, was bedeutet, dass Sie an Volumen verlieren. - Ja. 486 00:31:41,080 --> 00:31:44,240 - Viel Baiser darin. Siehst du das weiße Baiser? - Mm. 487 00:31:44,240 --> 00:31:47,400 Den ganzen Weg hindurch. Schauen Sie sich das ganze Baiser da drin an. 488 00:31:47,400 --> 00:31:50,680 - Davon gibt es jede Menge. Sehen? - Nicht ganz gemischt. 489 00:31:52,000 --> 00:31:53,240 Das ist ziemlich schlimm. 490 00:31:55,200 --> 00:31:58,120 - Es schmeckt absolut gut. - Mm. 491 00:31:58,120 --> 00:32:00,280 OK. 492 00:32:00,280 --> 00:32:03,360 - Es sah schrecklich aus. - Glaubst du? - Ja. 493 00:32:19,720 --> 00:32:23,040 - Da haben wir einen guten Aufstieg. - Die Höhe ist nicht schlecht. 494 00:32:23,040 --> 00:32:27,520 - Allerdings ist es stark gespalten. - Und es gibt einige Flecken. - Lasst uns einen Blick darauf werfen. 495 00:32:27,520 --> 00:32:30,360 - Es hält gut. - Das ist es, ja. 496 00:32:33,920 --> 00:32:38,000 Es gibt ein paar Flecken auf der Oberseite, aber das sind keine... Innen ist alles in Ordnung. 497 00:32:42,560 --> 00:32:46,320 Es ist ein guter Geschmack. Die Textur ist sehr schwammartig, nicht wahr? 498 00:32:46,320 --> 00:32:49,680 - Es ist sehr leicht. - Es ist wunderschön hell. 499 00:32:49,680 --> 00:32:50,720 OK. 500 00:32:58,200 --> 00:33:02,560 MEL: Wessen Soufflé erfüllte Marys und Pauls Erwartungen am meisten? 501 00:33:07,080 --> 00:33:09,720 OK. Auf dem vierten Platz... 502 00:33:09,720 --> 00:33:13,600 ist das hier. Wem gehört das? Nadiya. 503 00:33:13,600 --> 00:33:15,560 Was wir sehen können, sind die Baiserklumpen. 504 00:33:15,560 --> 00:33:17,240 Ich denke, das kommt darauf an 505 00:33:17,240 --> 00:33:20,360 die tatsächliche Art und Weise, wie Sie das Baiser in die Mischung eingebracht haben. 506 00:33:20,360 --> 00:33:22,560 Zuerst ein wenig, um die Creme aufzulockern, 507 00:33:22,560 --> 00:33:24,960 und dann falten Sie den Rest hinein. 508 00:33:24,960 --> 00:33:27,640 Also, an dritter Stelle... 509 00:33:27,640 --> 00:33:31,480 Dies war weniger gestiegen als der Rest. 510 00:33:31,480 --> 00:33:34,440 Der Geschmack war da, aber was passiert ist, ist, 511 00:33:34,440 --> 00:33:39,200 Sie hatten es zu stark gemischt und deshalb haben wir den Anstieg nicht hinbekommen. 512 00:33:39,200 --> 00:33:41,840 An zweiter Stelle steht dieser. 513 00:33:41,840 --> 00:33:43,360 Viele Flecken, aber immer noch, 514 00:33:43,360 --> 00:33:45,760 Aber Sie haben es geschafft, die Höhe Ihres Baisers zu erreichen 515 00:33:45,760 --> 00:33:49,720 und das merkt man daran, dass es immer noch oben sitzt. Gut gemacht. 516 00:33:50,840 --> 00:33:53,280 Es bleibt also nur noch der Erste hier. 517 00:33:53,280 --> 00:33:57,360 Flora, wir hatten einen guten Aufstieg und als wir hineingingen, 518 00:33:57,360 --> 00:34:01,600 Es hatte eine schöne Konsistenz und einen wunderbaren Geschmack. 519 00:34:01,600 --> 00:34:03,240 Das hast du gut gemacht. Gut gemacht. 520 00:34:05,160 --> 00:34:08,960 Nummer eins! Und im Halbfinale. 521 00:34:08,960 --> 00:34:13,320 Das nehme ich sehr gerne an, vielen Dank. 522 00:34:13,320 --> 00:34:15,400 Ich fühlte mich dabei weit außerhalb meiner Komfortzone 523 00:34:15,400 --> 00:34:17,440 aber ich habe etwas Essbares bekommen. 524 00:34:17,440 --> 00:34:20,400 Ich war nicht Letzter und bin daher angenehm überrascht. 525 00:34:20,400 --> 00:34:24,440 Ich dachte nur: „Oh, wenn ich nicht Letzter werden könnte, wäre das schön.“ 526 00:34:24,440 --> 00:34:26,080 Also, ja, um Zweiter zu werden ... 527 00:34:26,080 --> 00:34:28,280 Klopfe mir heute selbst auf die Schulter. 528 00:34:29,360 --> 00:34:30,760 Sie seufzt 529 00:34:39,240 --> 00:34:41,440 Ich wollte einfach nicht Letzter werden. Ähm... 530 00:34:45,320 --> 00:34:48,280 Es fällt einfach aus den falschen Gründen auf. 531 00:34:48,280 --> 00:34:50,160 Ich weiß, dass ich nach Hause gehen werde. 532 00:34:50,160 --> 00:34:53,560 Ich werde den besten Showstopper machen, den ich kann, aber... 533 00:34:53,560 --> 00:34:55,120 Ich glaube nicht, dass ich... 534 00:34:55,120 --> 00:34:57,520 Ich denke, es wird... 535 00:35:02,720 --> 00:35:05,840 Würden Sie sagen, Paul, dass es ziemlich schwierig ist, jemanden anzurufen? 536 00:35:05,840 --> 00:35:09,520 - werden die drei Finalisten dieses Jahr sein? - Ich denke ja. 537 00:35:09,520 --> 00:35:13,040 Ich denke, wenn man die beiden Herausforderungen betrachtet, ist Ian in der schwächsten Position. 538 00:35:13,040 --> 00:35:15,520 In der Signature schnitt er nicht besonders gut ab 539 00:35:15,520 --> 00:35:17,000 und er wurde Dritter im Technischen. 540 00:35:17,000 --> 00:35:19,640 Wenn man sich die anderen drei ansieht, sind sie alle umgezogen. 541 00:35:19,640 --> 00:35:21,920 Ich meine, Nadiya war letzte in der Technik, aber für mich war 542 00:35:21,920 --> 00:35:24,320 Sie war ganz oben in der Signatur. 543 00:35:24,320 --> 00:35:26,520 Ich denke, Tamal und Flora liegen irgendwie in der Mitte. 544 00:35:26,520 --> 00:35:28,760 Ich denke, vieles hängt vom Showstopper ab. 545 00:35:28,760 --> 00:35:32,320 Mary, das ist unvorstellbar – dieser Ian, der Star Baker gewonnen hat 546 00:35:32,320 --> 00:35:36,200 dreimal in Folge könnte im Halbfinale in Schwierigkeiten geraten. 547 00:35:36,200 --> 00:35:39,800 Nun, Ian muss es gut machen, aber das gilt auch für alle anderen. 548 00:35:47,200 --> 00:35:51,800 Guten Morgen, Bäcker. Willkommen zu Ihrem Halbfinal-Showstopper-Tag. 549 00:35:51,800 --> 00:35:55,480 Nun, ich weiß nicht, wie es dir geht – ich habe nicht genug Schokolade gegessen … 550 00:35:55,480 --> 00:35:57,880 - Oh nein. - ..dieses Wochenende, OK? 551 00:35:57,880 --> 00:36:01,280 Heute möchten Paul und Maria, dass Sie alle etwas schaffen 552 00:36:01,280 --> 00:36:05,000 ein atemberaubendes und köstliches Schokoladen-Herzstück. 553 00:36:05,000 --> 00:36:08,000 Nun muss dieses Herzstück dreidimensional sein. 554 00:36:08,000 --> 00:36:10,320 Sie müssen Ihre eigenen Formen und Schablonen herstellen. 555 00:36:10,320 --> 00:36:13,360 Es muss einen Keksanteil enthalten und jede Schokolade verwenden, die Sie mögen. 556 00:36:13,360 --> 00:36:16,640 solange Sie weiße Schokolade verwenden. 557 00:36:16,640 --> 00:36:20,680 Dies ist Ihr letzter Kuchen, bevor Sie zu dritt das Finale erreichen. 558 00:36:20,680 --> 00:36:23,000 Wir wünschen Ihnen ganz, ganz, ganz viel Glück. 559 00:36:23,000 --> 00:36:24,960 Sie haben vier Stunden Zeit für Ihre Herausforderung. 560 00:36:24,960 --> 00:36:27,440 - Auf die Plätze. - Machen Sie sich bereit. BEIDE: Backen. 561 00:36:31,360 --> 00:36:34,240 Ich bin ehrlich: Ich habe es nicht rechtzeitig zu Hause gemacht. 562 00:36:34,240 --> 00:36:35,760 Deshalb bin ich nervös. 563 00:36:38,760 --> 00:36:41,440 Ich bin nur hier, ich werde einfach noch einen Kuchen backen. 564 00:36:41,440 --> 00:36:43,320 Und ich werde mich einfach darauf konzentrieren. 565 00:36:44,640 --> 00:36:49,560 Ich denke, das muss hervorragend laufen, sonst bin ich in... 566 00:36:49,560 --> 00:36:51,400 eine Menge Ärger. 567 00:36:52,640 --> 00:36:55,960 Meine Hände zittern bereits. Ich bin wirklich nervös. 568 00:36:55,960 --> 00:36:57,040 Wirklich nervös. 569 00:37:01,280 --> 00:37:04,520 Dies ist ihre letzte Chance, nächste Woche ins Finale zu kommen. 570 00:37:04,520 --> 00:37:07,320 Was wir suchen, ist Detailgenauigkeit, Präzision, 571 00:37:07,320 --> 00:37:10,040 exquisite Kunstfertigkeit mit Schokolade. 572 00:37:10,040 --> 00:37:14,080 Es besteht kein Zweifel daran, dass die Verarbeitung von Schokolade schwierig ist. 573 00:37:14,080 --> 00:37:18,120 Aber es gibt keine Entschuldigung – wir wollen trotzdem ein sehr spektakuläres 574 00:37:18,120 --> 00:37:21,480 Herzstück am Ende, also müssen sie daran arbeiten. 575 00:37:24,880 --> 00:37:26,480 - Guten Morgen. - Morgen. 576 00:37:26,480 --> 00:37:29,720 Tamal, sag mir, was du als Tafelaufsatz aus Schokolade ausgewählt hast. 577 00:37:29,720 --> 00:37:31,640 Also baue ich einen Glockenturm. 578 00:37:31,640 --> 00:37:33,160 Es gibt also drei Stufen 579 00:37:33,160 --> 00:37:35,160 und ich mache zwei verschiedene Kekssorten. 580 00:37:35,160 --> 00:37:37,720 Die Beilagen bestehen aus Vanille-Mürbteig, 581 00:37:37,720 --> 00:37:41,000 mit Schokolade überzogen und mit Spritzschokolade bespritzt, 582 00:37:41,000 --> 00:37:43,560 und dann werden die anderen vier Seiten daraus gemacht 583 00:37:43,560 --> 00:37:45,400 nur Tafeln aus reiner temperierter Schokolade 584 00:37:45,400 --> 00:37:47,240 mit einigen Paspeln auch darauf. 585 00:37:47,240 --> 00:37:51,680 Tamal wird seinen Turm mit Schokoladensäulen und einer Glocke bekrönen. 586 00:37:51,680 --> 00:37:53,720 Sie werden auf einem Sternaniskeks sitzen 587 00:37:53,720 --> 00:37:56,920 und er wird weiße Schokolade verwenden, um die Wände zu schmücken. 588 00:37:56,920 --> 00:37:59,360 Ich weiß, was meiner Meinung nach das Problem dabei sein wird. 589 00:37:59,360 --> 00:38:02,480 Was wird das Knifflige sein, auf das wir achten müssen? 590 00:38:02,480 --> 00:38:04,560 Es war alles schwierig, es in der Zeit fertig zu bekommen, 591 00:38:04,560 --> 00:38:05,640 Weil es ziemlich viel ist. 592 00:38:05,640 --> 00:38:07,960 Ich möchte die Kekse so schnell wie möglich fertig haben, 593 00:38:07,960 --> 00:38:09,880 Dann machen Sie sich an die ganze Schokoladenarbeit. 594 00:38:09,880 --> 00:38:11,280 - Viel Glück, Kumpel. - Danke schön. 595 00:38:15,200 --> 00:38:18,960 Wie Tamal hat Flora beschlossen, dass Kekse eine Schlüsselrolle spielen werden 596 00:38:18,960 --> 00:38:20,840 in ihrem Herzstück. 597 00:38:20,840 --> 00:38:22,400 - Guten Morgen, Flora. - Morgen. 598 00:38:22,400 --> 00:38:25,520 - Guten Morgen, Flora. - Können Sie uns alles über Ihre Schokoladenkreation erzählen? 599 00:38:25,520 --> 00:38:28,560 Ich mache das Kakaokarussell. 600 00:38:28,560 --> 00:38:31,920 Ich habe also ein sechseckiges Pekannuss-Shortbread, 601 00:38:31,920 --> 00:38:34,920 - Schokoladen-Pekannuss-Shortbread, das mache ich ... - Das hört sich gut an. 602 00:38:34,920 --> 00:38:38,720 ..für die Mitte des Karussells, und dann wird das Dach sein 603 00:38:38,720 --> 00:38:41,480 eine Mischung aus Schokolade und Puffreis, die ich hinzufügen werde 604 00:38:41,480 --> 00:38:45,280 zu einem Kegel formen und dadurch das Dach formen, nur weil es viel leichter ist. 605 00:38:45,280 --> 00:38:47,240 Die Basis wird also auch ein Schokoladenkuchen sein. 606 00:38:47,240 --> 00:38:50,320 Ich denke, es ist eine kleine Herausforderung – man backt einen Kuchen und einen Keks. 607 00:38:50,320 --> 00:38:52,600 Um ihr Herzstück zu vervollständigen, wird Flora es anfertigen 608 00:38:52,600 --> 00:38:56,400 Weiße Schokoladen-Ganache-Pferde, die im Karussell sitzen. 609 00:38:56,400 --> 00:38:59,400 Sie haben eine Pferdeform, also werden sie alle außen herumgehen? 610 00:38:59,400 --> 00:39:02,080 - Sie werden in Stöcke gesteckt. - Das hast du gekauft? - Ich habe es geschafft. 611 00:39:02,080 --> 00:39:05,600 - Das hast du gemacht? - Ich habe es geschafft. Ich weiß. - Wie hast du das gemacht, Flora? 612 00:39:05,600 --> 00:39:09,840 - Viel Zeit aufgewendet... - Ist das ein Hund? - Ach, komm schon! - Es ist kein Hund. 613 00:39:09,840 --> 00:39:11,560 - Ach, komm schon. Ich meine, schauen Sie es sich an. - Das ist es nicht. 614 00:39:11,560 --> 00:39:13,960 - Schauen Sie sich die Beine an – das sind keine Hundebeine. - Schau dir den Kopf an! 615 00:39:13,960 --> 00:39:15,280 Es ist ein „Dorse“. 616 00:39:15,280 --> 00:39:18,280 Sie ist ein kluges Mädchen – sie lässt es wie ein Pferd aussehen. Aufleuchten. 617 00:39:18,280 --> 00:39:19,960 - Viel Glück, Flora. - Danke schön. 618 00:39:23,600 --> 00:39:25,560 Oh, ich bin nervös! 619 00:39:25,560 --> 00:39:28,520 Nadiya hat sich für eine andere Interpretation des Auftrags entschieden – 620 00:39:28,520 --> 00:39:30,400 Fokussierung auf ein skulpturales Element, 621 00:39:30,400 --> 00:39:32,880 wobei die Kekse eine unterstützende Rolle spielen. 622 00:39:32,880 --> 00:39:35,320 - Das sieht faszinierend aus. - Ja, was ist los? 623 00:39:35,320 --> 00:39:37,680 Erzählen Sie uns alles über Ihre Schokoladenkreation. 624 00:39:37,680 --> 00:39:42,280 Also mache ich einen Schokoladenpfau mit Marshmallow, so zum Beispiel: 625 00:39:42,280 --> 00:39:44,120 Knusprige Keksbasis mit Puffreis. 626 00:39:44,120 --> 00:39:46,040 Der Pfau wird auf einem Baumstamm sitzen 627 00:39:46,040 --> 00:39:49,040 und so werde ich etwas Schokolade temperieren und machen, 628 00:39:49,040 --> 00:39:50,560 Art, essbare Schokoladenstückchen, 629 00:39:50,560 --> 00:39:53,080 und ich werde einzelne Schwanzfedern herstellen, die passen 630 00:39:53,080 --> 00:39:54,480 Den ganzen Weg hier oben, 631 00:39:54,480 --> 00:39:58,560 und ich werde kleine Ascheneier in das Nest legen. 632 00:39:58,560 --> 00:40:01,760 - Ein bisschen wie Bienenwabe? - Ja, ein bisschen. - Ah, schön. 633 00:40:01,760 --> 00:40:03,280 Nadiyas Pfau wird abgedeckt 634 00:40:03,280 --> 00:40:05,720 in Form von essbarer blauer Modellierschokolade, 635 00:40:05,720 --> 00:40:07,960 Hergestellt aus geschmolzener Süßigkeit und Glukose. 636 00:40:07,960 --> 00:40:10,720 Ihre Aschenkekse werden mit weißer Schokolade überzogen 637 00:40:10,720 --> 00:40:13,240 und setzen Sie sich in ein Nest aus temperierter Schokolade. 638 00:40:13,240 --> 00:40:15,680 - Ich werde gespannt sein, wie es ausgeht. - Ja. 639 00:40:15,680 --> 00:40:18,120 - Wirst du das in der Zeit schaffen? - Das hoffe ich. 640 00:40:20,080 --> 00:40:22,560 - Guten Morgen, Ian. - Guten Morgen. - Guten Morgen. 641 00:40:22,560 --> 00:40:25,520 Ian, sag mir, was du als Herzstück aus Schokolade gewählt hast. 642 00:40:25,520 --> 00:40:28,240 Es ist eines der komplizierteren. 643 00:40:28,240 --> 00:40:30,120 Wir machen heute einen Schokoladenbrunnen. 644 00:40:30,120 --> 00:40:32,640 Es wird hier aus Schokolade gegossen. 645 00:40:32,640 --> 00:40:35,360 Dann ergibt das einen Griff 646 00:40:35,360 --> 00:40:38,680 An dessen Ende wird ein kleiner Eimer sein, 647 00:40:38,680 --> 00:40:41,120 das in den Brunnen hinuntergehen wird. 648 00:40:41,120 --> 00:40:43,000 Woraus wird das Wasser bestehen? 649 00:40:43,000 --> 00:40:45,040 Eine Mischung aus weißer Schokolade, etwas Milch, 650 00:40:45,040 --> 00:40:47,400 etwas Sahne und auch etwas Zitronengeschmack. 651 00:40:47,400 --> 00:40:50,640 - Wird unten geschmolzene Schokolade sein? - Ein kaltes Schokoladengetränk. 652 00:40:50,640 --> 00:40:54,440 Ians Brunnen wird von einem Kreis aus Shortbread-Keksen umgeben sein. 653 00:40:54,440 --> 00:40:57,280 - Hast du das schon einmal gemacht, Ian? - Das habe ich, ja. - Ist es gut gelaufen? 654 00:40:57,280 --> 00:40:59,000 Der erste Versuch hat mich vier Tage gekostet, 655 00:40:59,000 --> 00:41:01,400 aber dazu gehörte auch die Herstellung aller Formen. 656 00:41:01,400 --> 00:41:04,440 - Funktioniert es, wenn Sie den Griff drehen? - Es sollte reichen. 657 00:41:04,440 --> 00:41:05,800 Viel Glück, Kumpel. 658 00:41:10,920 --> 00:41:13,040 Gott, sie sind wirklich verbrannt. 659 00:41:13,040 --> 00:41:16,240 Ich machte mir Sorgen, dass es zu wenig getan wurde und zu schwach war, 660 00:41:16,240 --> 00:41:18,480 aber ich habe etwas überkompensiert. 661 00:41:18,480 --> 00:41:21,680 Es ist ein Shortbread aus Pekannuss und Schokolade. 662 00:41:23,400 --> 00:41:26,360 Es wird eine Art Stütze für das Dach sein, 663 00:41:26,360 --> 00:41:27,840 also ist es ziemlich zerbrechlich, 664 00:41:27,840 --> 00:41:30,720 Deshalb bin ich ein Idiot, ich wette, es wird kaputt gehen. 665 00:41:30,720 --> 00:41:33,840 Während Tamal und Flora sich auf ihre Kekse konzentrieren, 666 00:41:33,840 --> 00:41:37,040 Nadiya bereitet ihre Süßigkeiten und Glukose-Modellierschokolade zu. 667 00:41:37,040 --> 00:41:39,400 Sie wird eine geschmolzene Version derselben Mischung verwenden 668 00:41:39,400 --> 00:41:41,640 in Blau und Grün, um ihre Schwanzfedern zu umsäumen. 669 00:41:41,640 --> 00:41:44,240 Beim Abkühlen wird es spröde, 670 00:41:44,240 --> 00:41:47,760 Es geht also nur darum, recht schnell damit zu arbeiten. 671 00:41:47,760 --> 00:41:50,120 Mit so vielen Elementen zu jedem Mittelstück, 672 00:41:50,120 --> 00:41:52,800 Geschwindigkeit ist für alle Bäcker von entscheidender Bedeutung. 673 00:41:52,800 --> 00:41:56,280 Ich mache zwei verschiedene Kekse. Dies ist einer von ihnen. 674 00:41:56,280 --> 00:42:00,400 Es ist mein Shortbread. Natürlich möchte ich etwas, das gut schmeckt. 675 00:42:01,400 --> 00:42:05,680 Das ist die Basis des Karussells, es ist einfach ein ziemlich hoher Kuchen. 676 00:42:05,680 --> 00:42:10,760 Ich habe zwei vollständige Montagen durchgeführt und sie waren in Ordnung. 677 00:42:10,760 --> 00:42:14,640 Wissen Sie, es könnte sich immer ändern, das ist das Besorgniserregende. 678 00:42:14,640 --> 00:42:17,640 Da die Bäcker den Auftrag alle auf unterschiedliche Weise interpretieren, 679 00:42:17,640 --> 00:42:20,120 Der einzige verbindende Faktor ist Schokolade. 680 00:42:20,120 --> 00:42:23,200 Um ein glänzendes und glänzendes Finish zu erzielen, 681 00:42:23,200 --> 00:42:25,920 Die Bäcker müssen ihre Schokolade temperieren. 682 00:42:27,240 --> 00:42:29,280 So temperiere ich meine Schokolade. 683 00:42:29,280 --> 00:42:30,720 Ich schmelze es über dem Wasserbad, 684 00:42:30,720 --> 00:42:33,400 Bringen Sie es auf eine Temperatur, bei der alles geschmolzen ist, 685 00:42:33,400 --> 00:42:36,280 Dann werden vorgefertigte temperierte Schokoladenblöcke hineingelegt 686 00:42:36,280 --> 00:42:39,440 und rühre weiter, bis die Temperatur erreicht ist 687 00:42:39,440 --> 00:42:40,800 dass man damit arbeiten kann. 688 00:42:40,800 --> 00:42:43,960 Die richtige Temperatur liegt zwischen 30 und 32 Grad, 689 00:42:43,960 --> 00:42:46,680 Je nachdem, ob es sich um dunkle oder Milchschokolade handelt. 690 00:42:46,680 --> 00:42:49,840 Der kleinste Fehler in der Temperaturkontrolle und die Schokolade werden 691 00:42:49,840 --> 00:42:53,320 nicht glänzend sein und möglicherweise eine körnige Textur aufweisen. 692 00:42:53,320 --> 00:42:57,320 Ja, es steigt immer noch zu schnell. Ich lasse sie eine kleine Minute sitzen. 693 00:42:57,320 --> 00:43:00,680 Der Spielraum dafür, dass alles gut läuft, ist sehr gering. 694 00:43:00,680 --> 00:43:03,960 Es fühlt sich manchmal etwas entmutigend an. 695 00:43:03,960 --> 00:43:06,480 Ich habe mein eigenes Thermometer von zu Hause mitgebracht, 696 00:43:06,480 --> 00:43:09,120 Also habe ich zwei davon, nur um es noch einmal zu überprüfen. 697 00:43:09,120 --> 00:43:12,280 Ich werde es erst dann genau wissen, wenn es feststeht 698 00:43:12,280 --> 00:43:14,920 ob es richtig temperiert war. 699 00:43:14,920 --> 00:43:18,080 Ian, da ist Schokolade in der Mikrowelle, Schokolade auf dem Herd, 700 00:43:18,080 --> 00:43:20,600 Schokolade in der Gärschublade, ich bin umzingelt. 701 00:43:20,600 --> 00:43:24,200 Überall gibt es Schokolade. Jetzt kommt also der große Wurf. 702 00:43:24,200 --> 00:43:28,000 - Das sieht wunderschön glänzend aus. - Ja, im Moment sieht es gut aus. 703 00:43:28,000 --> 00:43:32,000 Ja, ich mache mir ein bisschen Sorgen. Ich brauche etwa 60. 704 00:43:32,000 --> 00:43:33,400 Jede Schwanzfeder besteht aus 705 00:43:33,400 --> 00:43:37,080 zwei verschiedene Farben Modellierschokolade und garniert mit einem Dragee. 706 00:43:37,080 --> 00:43:40,280 Sie werden auf eine Schicht temperierter dunkler Schokolade gelegt. 707 00:43:40,280 --> 00:43:43,200 Fühlt sich das Halbfinale anders an als alle anderen ...? 708 00:43:43,200 --> 00:43:45,760 Nun, niemand redet wirklich miteinander, 709 00:43:45,760 --> 00:43:47,840 es gibt viele gelegentliche Blicke, 710 00:43:47,840 --> 00:43:50,480 wie: „Oh nein, das machen sie!“ und Dinge. 711 00:43:50,480 --> 00:43:53,000 Was mich etwas verunsichert. 712 00:43:53,000 --> 00:43:54,320 Ich wechsle ständig die Düsen 713 00:43:54,320 --> 00:43:57,280 weil die Schokolade fest wird und sie blockiert. 714 00:43:57,280 --> 00:44:00,120 Das sieht überhaupt nicht nach einem überstürzten Job aus(!) 715 00:44:04,840 --> 00:44:10,920 Ich mache gerade die weiße Schokoladentrüffelmischung für die Pferde. 716 00:44:10,920 --> 00:44:12,680 Ich füge nur etwas Brandy hinzu. 717 00:44:12,680 --> 00:44:15,560 Ich finde Alkohol und weiße Schokolade immer gut. 718 00:44:18,440 --> 00:44:20,840 Um ehrlich zu sein, läuft mir die Zeit davon. 719 00:44:20,840 --> 00:44:22,320 Das sind meine kleinen Eier. 720 00:44:26,240 --> 00:44:28,800 Ich habe völlig vergessen, wie man einen Shortbread macht. 721 00:44:32,280 --> 00:44:35,800 Sie sind abgekühlt und ich überziehe sie gerade. 722 00:44:35,800 --> 00:44:37,400 Sie sind nicht schlecht. 723 00:44:39,040 --> 00:44:41,480 Das sind die Anfänge des Pfauenschwanzes. 724 00:44:41,480 --> 00:44:44,680 Ich musste etwas auswählen, bei dem man 500 Federn (!) machen muss. 725 00:44:44,680 --> 00:44:48,840 Bäcker, die nächste Stunde Ihres Lebens wird Chocca sein. 726 00:44:48,840 --> 00:44:50,720 - Ich kann das tun. - Eine Stunde. 727 00:44:57,160 --> 00:45:00,320 Ich versuche nur, mich zu beeilen, und es funktioniert einfach nicht. 728 00:45:00,320 --> 00:45:03,240 Ich muss mir einfach Zeit lassen. Gott, entspann dich! 729 00:45:03,240 --> 00:45:05,680 Das ist im Detail alles 730 00:45:05,680 --> 00:45:08,360 und jetzt fange ich mit dem Zusammenbau an. 731 00:45:08,360 --> 00:45:12,200 Ich bin etwas vorsichtig, wenn es darum geht, dass einfach alles gut aussieht. 732 00:45:12,200 --> 00:45:16,080 Ich denke, vielleicht für ein Halbfinale, 733 00:45:16,080 --> 00:45:18,640 Die Dinge sollten ziemlich gut aussehen, nicht wahr? 734 00:45:21,440 --> 00:45:25,400 Okay, ich muss mich entspannen, weil meine Hände zittern und ich einfach aufhören muss. 735 00:45:30,640 --> 00:45:33,920 Ich möchte ein schönes glasiges Finish, das zu meiner angenehmen Überraschung 736 00:45:33,920 --> 00:45:35,360 es scheint so zu sein. 737 00:45:40,240 --> 00:45:44,520 Das ist nur temperierte Schokolade, eiskalter Zuckersirup. 738 00:45:44,520 --> 00:45:49,320 Das sieht eher wie ein Nest aus, ein bisschen verzweigt, ein bisschen unordentlich. 739 00:45:49,320 --> 00:45:51,480 Ich mache mir ziemlich Sorgen um die Zeit, 740 00:45:51,480 --> 00:45:54,120 Ich bin ungefähr eine Stunde hinter meinem Ziel zurück. 741 00:45:54,120 --> 00:45:59,640 Ja, nicht großartig. Ich muss nur schieben und schieben und schieben bis zum Ende. 742 00:45:59,640 --> 00:46:03,360 Die Bäcker haben 30 Minuten Zeit, ihre Herzstücke fertigzustellen. 743 00:46:04,880 --> 00:46:07,320 Ich muss auf jeden Fall eine Schicht einlegen. 744 00:46:07,320 --> 00:46:09,760 Oh, komm schon, das ist nicht lustig. 745 00:46:09,760 --> 00:46:12,520 Nicht einmal im Entferntesten unterhaltsam. 746 00:46:14,720 --> 00:46:16,480 Ich denke, das ist prekär genug. 747 00:46:18,600 --> 00:46:20,600 Oh, bitte, tu es nicht, nicht jetzt. 748 00:46:22,120 --> 00:46:23,680 Ich denke, das ist wahrscheinlich 749 00:46:23,680 --> 00:46:26,680 Die schmutzigsten Rohrleitungen, die ich je in meinem Leben gemacht habe. 750 00:46:26,680 --> 00:46:29,720 Oh, das hier ist mein Ende. 751 00:46:31,440 --> 00:46:34,640 Vielleicht war ich in diesem Punkt etwas zu ehrgeizig. 752 00:46:38,320 --> 00:46:39,920 Hat jemand freie Hände? 753 00:46:41,080 --> 00:46:44,040 Richtig, wenn Sie die beiden bitte dort festhalten können. 754 00:47:13,960 --> 00:47:18,920 OK, Bäcker, die Schokoladenfabrik ist geschlossen. Bitte Werkzeuge runter. 755 00:47:33,400 --> 00:47:36,960 - Tamal, wenn du deine jetzt zur Sprache bringen möchtest. - Danke schön. 756 00:47:52,680 --> 00:47:56,600 Das ist sehr beeindruckend... als ich das Zelt betrat. 757 00:47:56,600 --> 00:47:58,960 Aus der Nähe sieht es nicht so gut aus 758 00:47:58,960 --> 00:48:02,960 Wenn man hier hinten steht, ist das Ganze aber sehr effektiv. 759 00:48:02,960 --> 00:48:06,560 Ich denke, die Idee war vernünftig genug. 760 00:48:06,560 --> 00:48:10,080 Wenn Sie Rohre verlegen, achten Sie darauf, dass die Leitungen gerade sind. 761 00:48:10,080 --> 00:48:14,080 - Die Dunkelheit kommt um den Rand des Kekses herum. - Sie waren übertrieben. 762 00:48:14,080 --> 00:48:16,720 Aber ich denke einfach, dass die Liebe zum Detail, 763 00:48:16,720 --> 00:48:19,320 einige dieser Arbeiten hier unten, das Zusammenfügen, 764 00:48:19,320 --> 00:48:22,320 Ich bin nicht davon überzeugt, dass das Ganze ordentlich genug ist. 765 00:48:23,720 --> 00:48:26,000 Die Temperierung der Schokolade ist sehr gut. 766 00:48:26,000 --> 00:48:27,640 Es hat einen schönen Glanz. 767 00:48:35,520 --> 00:48:37,200 Ein guter Auflauf auf dem Shortbread. 768 00:48:37,200 --> 00:48:40,080 Es hat eine gute Streuseligkeit und schmilzt auf der Zunge. 769 00:48:40,080 --> 00:48:43,560 Der Sternanis schmeckt gut, er ist schön knackig, 770 00:48:43,560 --> 00:48:45,640 es hält und ist gut durchgebacken. 771 00:48:45,640 --> 00:48:48,360 Die Aromen, die Sie hervorgebracht haben, sind ausgezeichnet, 772 00:48:48,360 --> 00:48:51,240 Aber am Ende des Tages hätte es ordentlicher sein können. 773 00:48:58,320 --> 00:49:00,240 Ian, kommst du gut zurecht? 774 00:49:21,760 --> 00:49:25,160 Sehr zeitgemäß. Mir gefällt, was du mit dem Brunnen gemacht hast, 775 00:49:25,160 --> 00:49:27,320 Um den Brunnen zu bauen, ist er ziemlich solide. 776 00:49:27,320 --> 00:49:29,480 Meiner Meinung nach gibt es für die Originalität die volle Punktzahl. 777 00:49:29,480 --> 00:49:32,160 Ich glaube nicht, dass ich jemals wieder einen Brunnen wie diesen sehen werde. 778 00:49:32,160 --> 00:49:34,040 Wir baten um etwas Spektakuläres, 779 00:49:34,040 --> 00:49:36,360 Wir haben auf jeden Fall etwas Spektakuläres vor uns. 780 00:49:36,360 --> 00:49:39,640 Ich glaube, ich werde mir weiße Schokolade holen. 781 00:49:39,640 --> 00:49:40,880 Oh! 782 00:49:41,960 --> 00:49:46,480 - Es geht rein. - Oh, das ist erstaunlich! 783 00:49:46,480 --> 00:49:48,240 Der Eimer geht... 784 00:49:49,320 --> 00:49:52,800 Oh, komm schon, jeder kann die Kurbelwelle sortieren. 785 00:49:56,480 --> 00:50:00,680 Ich denke, wir werden eines dieser Kekse in der weißen Schokolade probieren. 786 00:50:02,560 --> 00:50:06,320 Ich finde die Kekse herrlich, krümelig. Viel Geschmack. 787 00:50:06,320 --> 00:50:08,720 Das ist wunderschönes Shortbread. 788 00:50:08,720 --> 00:50:11,960 Shortbread sollte butterartig schmecken. 789 00:50:11,960 --> 00:50:13,920 Das tut es. Es ist erstklassig. 790 00:50:13,920 --> 00:50:16,520 Ich könnte noch weiter hineintauchen, aber das werde ich nicht tun. 791 00:50:16,520 --> 00:50:17,760 Das Zitronenöl, 792 00:50:17,760 --> 00:50:20,640 Wer hat schon einmal daran gedacht, Zitronenöl in Schokolade zu geben? 793 00:50:20,640 --> 00:50:22,400 Aber ich wollte mehr Rohrleitungen sehen, 794 00:50:22,400 --> 00:50:25,160 ein wenig Laubsägearbeit an der Außenseite. 795 00:50:25,160 --> 00:50:29,720 Wir mussten mehr Fähigkeiten Ihrer Schokoladenarbeit sehen. 796 00:50:29,720 --> 00:50:31,320 - Ja, hm. - Du weißt schon, nicht wahr? 797 00:50:31,320 --> 00:50:33,280 Wie immer war für mich das Timing ein Problem. 798 00:50:33,280 --> 00:50:36,040 Ihre ganze Zeit verbringen Sie damit, die Schokolade zu temperieren 799 00:50:36,040 --> 00:50:38,800 und es in die Form gießen und darauf warten, dass diese Dinge fest werden. 800 00:50:38,800 --> 00:50:41,920 - Ja. - Ihr Geschmack ist gut, und das ist es auch, was wir suchen. 801 00:50:41,920 --> 00:50:43,800 - Gut, danke. - Ihr Geschmack ist gut. 802 00:50:43,800 --> 00:50:46,280 Meine Frage ist, ist da genug Arbeit drin? 803 00:50:53,960 --> 00:50:56,160 Flora, brauchst du Hilfe bei deinem Karussell? 804 00:50:56,160 --> 00:50:58,040 Nein, es ist alles in Ordnung, danke. 805 00:51:14,440 --> 00:51:18,000 Mir gefällt es. Mir gefällt es. Ich denke nur, dass es ein bisschen... 806 00:51:18,000 --> 00:51:19,360 wackelig. 807 00:51:20,600 --> 00:51:23,880 Ihre ganze Schokolade hat eine Art Blüte. 808 00:51:23,880 --> 00:51:28,640 Wir haben keinen schönen, glänzenden Glanz bekommen. Es ist ein sehr flaches Finish. 809 00:51:28,640 --> 00:51:30,240 Sollen wir versuchen, das aufzuheben? 810 00:51:30,240 --> 00:51:33,960 - Geht das? - Ja. Es wird durchschneiden. 811 00:51:38,720 --> 00:51:40,480 Sehr gut. 812 00:51:40,480 --> 00:51:42,800 Sehr gut! Werfen wir einen Blick darauf. 813 00:51:44,360 --> 00:51:47,240 - (Sie sind großartig, nicht wahr?) - Wie viel Kakao hast du da hineingelegt? 814 00:51:47,240 --> 00:51:50,800 Vier Teelöffel Kakao und 200 g dunkle Schokolade. 815 00:51:52,440 --> 00:51:54,000 Ich meine, ich kann den Kakao schmecken, 816 00:51:54,000 --> 00:51:57,560 aber ich kann auch etwas Triebmittel schmecken. 817 00:51:57,560 --> 00:52:02,200 Ähem-hem, wir schmecken das Backtriebmittel etwas zu sehr. 818 00:52:02,200 --> 00:52:05,000 - Unter diesem Dach gibt es Blätterteigreis. - Ja. 819 00:52:07,880 --> 00:52:10,120 Das Messegelände ist an diesem Tag geschlossen. 820 00:52:10,120 --> 00:52:13,440 - Oh nein! - Wow. - Es tut mir Leid. Entschuldigung. 821 00:52:13,440 --> 00:52:16,040 Entschuldigung. Kichernd 822 00:52:16,040 --> 00:52:19,720 - Es ist ein bisschen krümelig! - Ja! - Schon gut, wir haben es gefangen und gegessen. 823 00:52:19,720 --> 00:52:23,240 Wenn man so etwas macht, verbindet es sich normalerweise. 824 00:52:23,240 --> 00:52:26,000 - Das bindet nicht zusammen, das ist nur... - Nein. 825 00:52:26,000 --> 00:52:27,640 Es lag mehr an der Form. 826 00:52:27,640 --> 00:52:29,160 Rechts. 827 00:52:29,160 --> 00:52:33,040 - Ähm, es ist krümelig, es ist ziemlich bitter ... - Das ist es. 828 00:52:33,040 --> 00:52:36,080 ..aber andererseits ist es sehr beeindruckend, wenn wir es betrachten. 829 00:52:36,080 --> 00:52:38,320 Es sieht sehr aufregend aus, es macht Spaß, 830 00:52:38,320 --> 00:52:41,120 aber es schmeckt nicht so gut, wie es aussieht. 831 00:52:41,120 --> 00:52:42,640 Entschuldigung. 832 00:52:47,240 --> 00:52:50,600 - Nadiya, möchtest du mit deinem Pfau Hand anlegen? - Mir sollte es gut gehen. 833 00:53:05,760 --> 00:53:09,080 Der Gesamteffekt ist wirklich sehr schön. 834 00:53:09,080 --> 00:53:12,320 Es hat einen schönen, fließenden, gefiederten Schwanz. 835 00:53:12,320 --> 00:53:17,160 Es zeugt von viel Geschick und ich denke, Sie haben es sehr gut gemacht. 836 00:53:18,560 --> 00:53:22,160 Ich denke, es ist, ähm, ein großartiges Kunstwerk. 837 00:53:22,160 --> 00:53:25,160 Es sieht proportional und ordentlich aus. 838 00:53:25,160 --> 00:53:28,720 Es gibt kein einziges Stück, an das Sie nicht gedacht und dafür gesorgt haben, dass es gut aussieht. 839 00:53:28,720 --> 00:53:32,160 Das Nest ist sehr clever. Die Details zu diesem Ding sind ebenfalls sehr gut. 840 00:53:32,160 --> 00:53:34,640 Ich möchte sehen, ob es so gut schmeckt, wie es aussieht. 841 00:53:38,120 --> 00:53:40,400 Es ist immer noch knackig. Das ist gut. 842 00:53:42,640 --> 00:53:44,680 Es ist wirksam und schmeckt auch gut. 843 00:53:44,680 --> 00:53:46,760 Und was ist mit dem Kekselement? 844 00:53:50,720 --> 00:53:55,200 Es macht Spaß. Es schmeckt gut, es ist süß, es ist fest, es hält zusammen. 845 00:53:55,200 --> 00:53:57,120 Ich denke, das Ganze ist sehr effektiv. 846 00:53:57,120 --> 00:54:00,240 Es sieht gut aus und es schmeckt gut. Danke, Nadiya. 847 00:54:00,240 --> 00:54:01,720 Danke schön. 848 00:54:07,320 --> 00:54:10,640 Damit haben die Halbfinalisten ihre drei Herausforderungen abgeschlossen. 849 00:54:10,640 --> 00:54:14,560 Davon hängt für sie sehr viel ab. Was denken Sie? 850 00:54:14,560 --> 00:54:16,560 Wenn man sich zum Beispiel Tamal anschaut, 851 00:54:16,560 --> 00:54:18,440 Einer seiner Kekse war leicht verbrannt. 852 00:54:18,440 --> 00:54:20,440 Die anderen waren in Ordnung, das Shortbread war in Ordnung. 853 00:54:20,440 --> 00:54:22,520 Das Temperieren der Schokolade war außergewöhnlich. 854 00:54:22,520 --> 00:54:24,400 - Es war nur ein bisschen chaotisch. - Ja. 855 00:54:24,400 --> 00:54:27,280 Aber ich denke, er befindet sich in einem sehr sicheren Bereich. 856 00:54:27,280 --> 00:54:31,400 Ich denke, Tamal hat es wirklich gut gemacht. Ich denke, Nadiya hat es wirklich gut gemacht. 857 00:54:31,400 --> 00:54:33,840 Obwohl sie im Technischen Rennen die letzte war, dominierte sie 858 00:54:33,840 --> 00:54:37,000 Beim Signature hatte ich das Gefühl, und beim Showstopper dominierte sie erneut. 859 00:54:37,000 --> 00:54:40,720 Ich fand das Design gut, sehr clever, sehr künstlerisch, 860 00:54:40,720 --> 00:54:43,680 und die Texturen und Aromen, in jedem der Kriterien, 861 00:54:43,680 --> 00:54:45,880 Die Kekse und die weiße Schokolade waren sehr gut. 862 00:54:45,880 --> 00:54:51,040 Ian hatte heute viel zu tun, um sozusagen etwas von dem zurückzugewinnen, was er brauchte. 863 00:54:51,040 --> 00:54:55,080 Er hat etwas sehr, sehr Spektakuläres getan. Es hat funktioniert. 864 00:54:55,080 --> 00:54:57,760 Ian war sehr nett... 865 00:54:57,760 --> 00:55:00,720 aber war da genug Arbeit drin? Vier Stunden Arbeit? 866 00:55:00,720 --> 00:55:04,640 Ich denke, es waren viele Vorlagen und Formen erforderlich. 867 00:55:04,640 --> 00:55:07,400 Er brachte viel Schokolade auf Temperatur, goss sie hinein, 868 00:55:07,400 --> 00:55:08,760 ließ es fest werden. 869 00:55:08,760 --> 00:55:11,480 Er hätte uns etwas mehr Geschick und ein bisschen mehr zeigen können 870 00:55:11,480 --> 00:55:14,440 Variation mit der weißen Schokolade, 871 00:55:14,440 --> 00:55:17,520 aber was er getan hat, hat er sehr, sehr gut gemacht. 872 00:55:17,520 --> 00:55:22,400 Siehst du, Flora, sie hat an allen Teilen sehr hart gearbeitet, aber 873 00:55:22,400 --> 00:55:26,360 Wenn man es zerlegt und probiert, ist es eine große Enttäuschung. 874 00:55:26,360 --> 00:55:29,320 Das Einzige, was gut schmeckte, war das Pferd. 875 00:55:29,320 --> 00:55:32,280 Ich glaube, wir haben es mit Ian und Flora zu tun 876 00:55:32,280 --> 00:55:34,360 - dafür, dass Sie das Bake-Off zu diesem Zeitpunkt verlassen haben. - Hm. 877 00:55:34,360 --> 00:55:35,880 Es ist schwierig. 878 00:55:48,360 --> 00:55:50,920 Bäcker, ich habe den guten Job. 879 00:55:50,920 --> 00:55:56,680 Ich werde bekannt geben, wer dieser Star Baker im Halbfinale ist. 880 00:55:56,680 --> 00:55:59,480 Es ist ein majestätischer Star Baker, der das getan hat 881 00:55:59,480 --> 00:56:03,640 dominierte insbesondere zwei der Herausforderungen, 882 00:56:03,640 --> 00:56:06,800 unter Verwendung eines gemeinsamen Themas der Erbse - 883 00:56:06,800 --> 00:56:10,320 Erdnuss, und dann hatten wir einen Pfau. 884 00:56:10,320 --> 00:56:14,320 Nadiya, du bist der Star Baker im Halbfinale. Gut gemacht. Gut gemacht. 885 00:56:14,320 --> 00:56:16,160 APPLAUS 886 00:56:18,840 --> 00:56:20,160 Sie seufzt 887 00:56:20,160 --> 00:56:22,720 Ich habe diese Woche die schwierigere Aufgabe. 888 00:56:22,720 --> 00:56:25,960 Das ist in der Halbfinalwoche immer sehr, sehr schwierig. 889 00:56:25,960 --> 00:56:29,160 Wie Mel sagte, Sie haben alle unglaublich hart gearbeitet 890 00:56:29,160 --> 00:56:33,840 und das war eine äußerst knappe Entscheidung. 891 00:56:33,840 --> 00:56:37,640 Mit echter Trauer und Bedauern muss ich bekannt geben, dass die Person 892 00:56:37,640 --> 00:56:39,440 Ich bin nicht beim Finale dabei... 893 00:56:40,880 --> 00:56:43,040 ..ist Flora. 894 00:56:43,040 --> 00:56:44,880 Es tut mir so leid, Liebling. 895 00:56:44,880 --> 00:56:47,200 Kommen Sie und umarmen Sie sich. Tiefe Umarmungen. 896 00:56:48,440 --> 00:56:52,120 Natürlich bin ich enttäuscht, aber im gleichen Sinne: 897 00:56:52,120 --> 00:56:54,880 Ich fühle mich so sehr geehrt. 898 00:56:54,880 --> 00:56:57,560 Ich fühle mich sehr privilegiert, so weit gekommen zu sein, 899 00:56:57,560 --> 00:57:02,520 Also... Was für fantastische neun Wochen. 900 00:57:02,520 --> 00:57:04,040 Toll. 901 00:57:04,040 --> 00:57:09,600 „Floras Zeit ist gekommen, denn sie will immer die Extradrehung.“ 902 00:57:09,600 --> 00:57:14,760 oben drauf, aber sie musste sich wirklich auf ihre Aromen konzentrieren. 903 00:57:14,760 --> 00:57:16,880 Es ist eine große Sache, ins Halbfinale zu kommen, 904 00:57:16,880 --> 00:57:19,880 und ich denke, sie hat so viel getan, wie sie konnte. 905 00:57:20,920 --> 00:57:24,400 Nadiya hat es verdient, im Finale zu stehen, und sie hat es verdient, Star Baker zu sein. 906 00:57:24,400 --> 00:57:27,400 Sie hat wirklich zwei Aufläufe ausgewählt, die ziemlich knifflig zuzubereiten sind: 907 00:57:27,400 --> 00:57:30,240 und es genau zum richtigen Zeitpunkt getroffen. 908 00:57:30,240 --> 00:57:32,640 Ich habe es ins Finale geschafft. 909 00:57:32,640 --> 00:57:35,680 Anfeuern am Telefon 910 00:57:35,680 --> 00:57:37,080 TELEFON: Sie haben dich gerade gehört! 911 00:57:37,080 --> 00:57:39,840 - Das sind die Kinder! - Oh mein Gott. Gut gemacht, Nadiya. 912 00:57:39,840 --> 00:57:41,840 Entschuldigung. Ich hätte es sein sollen. 913 00:57:41,840 --> 00:57:44,520 - Weine nicht, du großer Weichling...! 914 00:57:44,520 --> 00:57:46,360 CHATTER 915 00:57:48,040 --> 00:57:51,480 Ich habe heute das Gefühl, dass ich bis auf die Haut meiner Zähne durchgekommen bin. 916 00:57:51,480 --> 00:57:56,000 Ich dachte wirklich, das wäre es, ich, ähm... Weißt du, ich gehe nach Hause. 917 00:57:57,680 --> 00:58:00,360 Ich kann es nicht wirklich glauben. Ich bin ein echter Finalist. 918 00:58:00,360 --> 00:58:02,760 Ich möchte jetzt irgendwie anfangen zu arbeiten! 919 00:58:02,760 --> 00:58:04,920 Ich möchte irgendwie nicht ins Bett gehen. 920 00:58:07,560 --> 00:58:10,240 Das nächste Mal ist es das Finale.