1 00:01:19,834 --> 00:01:22,174 Меня зовут Дэймон Гамо. 2 00:01:22,251 --> 00:01:24,831 Это мой дом из обшивки. 3 00:01:24,917 --> 00:01:27,957 Это таймлапс о беременности моей подруги. 4 00:01:28,084 --> 00:01:29,754 Осталось три месяца. 5 00:01:29,834 --> 00:01:33,084 А это мое фото в 10 лет. 6 00:01:33,167 --> 00:01:36,827 Я был редким мальчиком, чье лицо врос в зубы. 7 00:01:38,167 --> 00:01:40,827 Пять лет назад, когда я встретил свою девушку, 8 00:01:40,917 --> 00:01:42,827 я был в значительной степени живущих на сигаретах, 9 00:01:42,917 --> 00:01:45,667 сахар и мое домашнее Австралийские пиццы. 10 00:01:47,376 --> 00:01:48,876 Но потом, как это часто делают мужчины, 11 00:01:48,959 --> 00:01:52,579 они симулируют интерес к вещам произвести впечатление на девушку. 12 00:01:52,667 --> 00:01:54,077 Велосипед влюбленных. 13 00:01:54,167 --> 00:01:56,127 Для меня это было здоровое питание. 14 00:01:57,209 --> 00:02:00,919 Я вообще отказался от рафинированного сахара из моей диеты, чтобы заключить сделку. 15 00:02:03,292 --> 00:02:06,462 Но теперь сахар доминирование в заголовках 16 00:02:06,542 --> 00:02:08,962 и здесь так много споров и предположения по теме 17 00:02:09,084 --> 00:02:11,754 что это трудно знать чему верить. 18 00:02:11,834 --> 00:02:13,634 Но с этим маленьким человеком по дороге, 19 00:02:13,709 --> 00:02:16,419 Я чувствую, что мне нужно немного окончательные ответы. 20 00:02:18,209 --> 00:02:20,959 Если средняя австралийская семья из четырех 21 00:02:21,084 --> 00:02:24,424 пришлось купить сахар они съедают за неделю, 22 00:02:24,501 --> 00:02:26,581 они собираются супермаркет, 23 00:02:26,667 --> 00:02:31,377 берем шесть мешков сахара по 1 килограмму с полок - шесть - 24 00:02:31,459 --> 00:02:35,379 забирая его домой, съел все это на этой неделе 25 00:02:35,459 --> 00:02:37,789 а затем вернемся на следующей неделе и делаю это снова. 26 00:02:37,876 --> 00:02:43,246 Очевидно, что способность сидеть на диете с высоким содержанием сахара 27 00:02:43,334 --> 00:02:45,924 действительно новый, 28 00:02:46,001 --> 00:02:51,081 особенно с точки зрения эволюционный часовой пояс. 29 00:02:55,167 --> 00:02:58,747 Сахар стал так распространено в современном обществе 30 00:02:58,834 --> 00:03:01,924 что если ты удалил все элементы, содержащие его 31 00:03:02,001 --> 00:03:04,081 от стандарта полки супермаркета... 32 00:03:05,501 --> 00:03:07,671 ..всего 20% предметов остался бы. 33 00:03:28,042 --> 00:03:29,832 Дамы и господа, мальчики и девочки, 34 00:03:29,917 --> 00:03:33,077 это сокращенное история сахара. 35 00:03:41,542 --> 00:03:45,252 Поступили первые сообщения о сахаре из Новой Гвинеи в 8000 г. до н. э. 36 00:03:45,334 --> 00:03:48,584 Местная мифология гласит, что возникла человеческая раса 37 00:03:48,667 --> 00:03:52,127 после того, как мужчина занялся любовью стебель сахарного тростника. 38 00:03:52,209 --> 00:03:53,749 Оу. 39 00:03:53,834 --> 00:03:56,254 Тогда, через маршруты миграции торговцев, 40 00:03:56,334 --> 00:04:00,424 трость добралась до Индии. 41 00:04:03,876 --> 00:04:05,246 Спасибо. 42 00:04:06,667 --> 00:04:11,077 В 12 веке, сахар прибыл в Европу. 43 00:04:11,167 --> 00:04:12,127 И, в силу своей редкости, 44 00:04:12,209 --> 00:04:15,129 это быстро стало символ статуса королевской семьи. 45 00:04:15,209 --> 00:04:18,079 Королева Елизавета, у меня была настоящая любовь к сахару. 46 00:04:21,251 --> 00:04:25,581 Настолько, что у нее сгнили зубы и почернел от этого. 47 00:04:26,751 --> 00:04:28,581 - Угу. 48 00:04:32,292 --> 00:04:34,082 В начале 20 век, 49 00:04:34,167 --> 00:04:36,077 сахар все еще был виден в качестве угощения - 50 00:04:36,167 --> 00:04:38,787 что-то, что вы бы добавили чашка чая или чашка кофе - 51 00:04:38,876 --> 00:04:41,706 но затем, в 1955 году, произошло событие 52 00:04:41,792 --> 00:04:44,172 что существенно повлияло 53 00:04:44,251 --> 00:04:49,711 количество сахара мы едим сегодня. 54 00:04:56,042 --> 00:04:58,332 Потрясенная нация слышит, что его президент 55 00:04:58,417 --> 00:05:00,077 поражен сердечный приступ в... 56 00:05:00,167 --> 00:05:03,077 23 сентября, 1955, 57 00:05:03,167 --> 00:05:05,207 президент США Дуайт Эйзенхауэр 58 00:05:05,292 --> 00:05:07,172 перенес сердечный приступ 59 00:05:07,251 --> 00:05:08,581 и проблема сердечно-сосудистых заболеваний 60 00:05:08,667 --> 00:05:10,877 был вставлен в общественное достояние. 61 00:05:10,959 --> 00:05:12,249 Вызванный в больницу, 62 00:05:12,334 --> 00:05:14,294 знаменитый Бостон кардиолог... 63 00:05:14,376 --> 00:05:16,576 Два сильных появились теории. 64 00:05:16,667 --> 00:05:20,077 Один, возглавляемый американцем учёный по имени Ансель Киз, 65 00:05:20,167 --> 00:05:21,827 который заявил, что жир – это проблема... 66 00:05:23,001 --> 00:05:25,791 ...в то время как британский врач по имени Джон Юдкин 67 00:05:25,876 --> 00:05:27,286 считал, что виноват сахар. 68 00:05:27,376 --> 00:05:30,876 Я был бы очень рад, если бы все съедал четыре фунта сахара в год. 69 00:05:30,959 --> 00:05:32,829 Они едят сто фунтов! 70 00:05:35,959 --> 00:05:37,579 Кончено следующие два десятилетия, 71 00:05:37,667 --> 00:05:40,417 дискуссия приняла ожесточенный характер аргументы обоих лагерей. 72 00:05:42,501 --> 00:05:47,331 Но к концу 1970-х гг. Ансел Киз победил. 73 00:05:47,417 --> 00:05:50,327 Жирный стал злодеем, сахар был оправдан, 74 00:05:50,417 --> 00:05:53,207 и движение с низким содержанием жира был в самом разгаре. 75 00:05:54,667 --> 00:05:56,577 Мы институционализировали эта идея 76 00:05:56,667 --> 00:05:58,747 что диета с низким содержанием жиров это здоровое питание. 77 00:05:58,834 --> 00:06:01,504 Итак, что ты хочешь сделать? это убрать жир... 78 00:06:01,584 --> 00:06:03,214 Вот так промышленность воспринял это. 79 00:06:03,292 --> 00:06:06,082 Мы уберем жир от здоровой пищи, 80 00:06:06,167 --> 00:06:09,417 и когда мы это сделаем нам нужно заменить калории, 81 00:06:09,501 --> 00:06:11,791 мы должны убедиться у нас правильное ощущение во рту. 82 00:06:11,876 --> 00:06:13,956 И оно должно быть таким же вкусным как это было с жиром, 83 00:06:14,084 --> 00:06:15,714 и лучший способ сделать это с сахаром. 84 00:06:19,167 --> 00:06:21,327 Теперь с сахаром насыщая наши запасы продовольствия 85 00:06:21,417 --> 00:06:25,627 и постоянная путаница о его влиянии на наше здоровье, 86 00:06:25,709 --> 00:06:27,879 единственный реальный способ получить некоторые ответы 87 00:06:27,959 --> 00:06:30,169 мне начать снова ем сахар 88 00:06:30,251 --> 00:06:32,081 и посмотреть, что он делает моему телу. 89 00:06:33,667 --> 00:06:36,577 Итак, первый шаг — настроить эксперимент 90 00:06:36,667 --> 00:06:38,287 с помощью команды экспертов. 91 00:06:39,751 --> 00:06:43,081 Мой главный консультант по сахару автор Дэвид Гиллеспи... 92 00:06:44,167 --> 00:06:46,667 ..он же Крестоносец. 93 00:06:48,084 --> 00:06:49,424 Отвечаю за мои анализы крови 94 00:06:49,501 --> 00:06:52,921 является одним из австралийских ведущие клинические патологи, 95 00:06:53,001 --> 00:06:57,331 Доктор Кен Сикарис, он же профессор Блад. 96 00:06:57,417 --> 00:07:00,127 Мой диетолог Шэрон Джонстон... 97 00:07:01,501 --> 00:07:03,711 ..Королева кельтской кухни. 98 00:07:03,792 --> 00:07:07,382 И контролировать мой общий здоровье – это доктор Дебби Хербст, 99 00:07:07,459 --> 00:07:10,129 он же Чек Упз. 100 00:07:11,417 --> 00:07:13,207 ОК, итак, я хочу сделать эта миссия, 101 00:07:13,292 --> 00:07:15,462 Я хочу узнать, что сахар на меня действует. 102 00:07:15,542 --> 00:07:17,292 Какие вещи мне нужно сделать? 103 00:07:17,376 --> 00:07:20,076 Если вы хотите соответствовать средние значения по Австралии, 104 00:07:20,167 --> 00:07:22,167 тебе придется быть в диапазоне, 105 00:07:22,251 --> 00:07:24,751 40 чайных ложек сахара в день. 106 00:07:26,834 --> 00:07:28,834 - 40 в день? - Да, 40 в день. 107 00:07:28,917 --> 00:07:31,667 Это то, что заложено в большая часть обработанной пищи 108 00:07:31,751 --> 00:07:32,831 что большинство людей едят. 109 00:07:32,917 --> 00:07:34,377 Итак... 110 00:07:34,459 --> 00:07:36,129 Верно, это значит я собираюсь съесть много 111 00:07:36,209 --> 00:07:38,789 такого рода кислые радужные трубки? 112 00:07:38,876 --> 00:07:41,576 Я имею в виду, это... Как дела? Я доберусь до 40 чайных ложек? 113 00:07:41,667 --> 00:07:43,167 Вам не нужно будет приближаться такое место 114 00:07:43,251 --> 00:07:45,211 чтобы получить 40 чайных ложек. 115 00:07:45,292 --> 00:07:48,082 Вы просто идете в супермаркет и вы получите 40 чайных ложек. 116 00:07:48,167 --> 00:07:49,207 Верно. 117 00:07:49,292 --> 00:07:52,752 Дело в том, чтобы проверить диета с очень высоким содержанием сахара 118 00:07:52,834 --> 00:07:54,084 и посмотреть, какой эффект мы получим, 119 00:07:54,167 --> 00:07:56,077 какие изменения я замечаю в теле. 120 00:07:56,167 --> 00:07:59,917 Два месяца, я хочу есть 40 чайных ложек сахара в день. 121 00:08:00,001 --> 00:08:02,961 - 40 чайных ложек?! - 40 чайных ложек. 122 00:08:03,042 --> 00:08:04,712 Как ты собираешься это сделать? 123 00:08:04,792 --> 00:08:08,082 Готовые хлопья для завтрака, как в самый раз, 124 00:08:08,167 --> 00:08:10,077 нежирный ароматный йогурт. 125 00:08:10,167 --> 00:08:12,957 Еще одним хорошим было бы немного фасоли на тосте. 126 00:08:13,084 --> 00:08:14,584 Запеченная фасоль?! 127 00:08:14,667 --> 00:08:17,457 Одна порция холодного чая, 128 00:08:17,542 --> 00:08:20,252 у тебя в итоге будет почти девять чайных ложек сахара. 129 00:08:20,334 --> 00:08:22,134 Если я смогу достичь 40 чайных ложек в день 130 00:08:22,209 --> 00:08:25,459 не касаясь воспринимаемого конфеты или вредная еда... 131 00:08:25,542 --> 00:08:27,712 Я имею в виду, я не могу понять это возможно, 132 00:08:27,792 --> 00:08:30,332 но если мы сможем это сделать и увидеть некоторые изменения, 133 00:08:30,417 --> 00:08:33,077 тогда это да, кажется вроде неплохая история. 134 00:08:33,167 --> 00:08:35,077 Множество маркеров вашего здоровья собираемся идти 135 00:08:35,167 --> 00:08:36,747 в очень многом неправильное направление, 136 00:08:36,834 --> 00:08:39,464 и я очень рад это слышать что у тебя будет 137 00:08:39,542 --> 00:08:40,582 некоторое медицинское наблюдение, 138 00:08:40,667 --> 00:08:41,917 потому что я думаю оно тебе понадобится. 139 00:08:42,001 --> 00:08:43,791 Кто-нибудь в семье есть диабет? 140 00:08:43,876 --> 00:08:45,666 - Нет. - Хорошо. 141 00:08:45,751 --> 00:08:47,251 - Не то, чтобы я знал. - Не то, что ты знаешь? Хороший. 142 00:08:47,334 --> 00:08:48,794 А болезни сердца? 143 00:08:48,876 --> 00:08:52,206 Нет. Все довольно тонкие. и жилистые ирландцы или французы. 144 00:09:02,751 --> 00:09:06,791 Мы собираемся посмотреть, как Уровень сахара в крови, очевидно, меняется. 145 00:09:06,876 --> 00:09:10,076 У нас есть анализы крови, которые могут посмотрите на эффект сердца. 146 00:09:10,167 --> 00:09:13,077 Но, даже более того, мы ищем изменения 147 00:09:13,167 --> 00:09:18,077 это может произойти в печени и производство жира. 148 00:09:18,167 --> 00:09:19,917 Я бы хотел отправиться в 1932 год, пожалуйста. 149 00:09:20,001 --> 00:09:21,581 Сделанный. 150 00:09:21,667 --> 00:09:22,917 Приходящий. 151 00:09:31,292 --> 00:09:33,082 Давайте просто посмотрим какой у тебя рост. 152 00:09:37,209 --> 00:09:39,499 Итак, у тебя действительно нормальный, здоровое кровяное давление - 153 00:09:39,584 --> 00:09:41,214 121 больше 79. 154 00:09:41,292 --> 00:09:43,752 У тебя довольно хороший пульс в 75, так что это очень хорошо. 155 00:09:43,834 --> 00:09:46,174 Хорошо, итак, мы просто возьмем слушать свое сердце, 156 00:09:46,251 --> 00:09:47,961 посмотреть, как это звучит. 157 00:09:50,001 --> 00:09:51,791 Вы знаете, что это говорит, Дэймон. 158 00:09:51,876 --> 00:09:52,916 Не делай эта сумасшедшая вещь? 159 00:09:53,001 --> 00:09:54,711 Точно. Это точно что я слышал от него. 160 00:09:54,792 --> 00:09:56,582 Есть несколько тестов что мы делаем 161 00:09:56,667 --> 00:09:57,917 просто чтобы убедиться 162 00:09:58,001 --> 00:09:59,961 что ты не делаешь здесь что-то слишком глупое. 163 00:10:00,042 --> 00:10:03,332 Обычно я говорю людям, что нет. есть все это, 164 00:10:03,417 --> 00:10:04,327 так... 165 00:10:04,417 --> 00:10:07,167 Я лично думаю, что ты безумие вообще делать это. 166 00:10:07,251 --> 00:10:09,581 Но... Нет, нет, нет, честно. Я думаю, это опасно. 167 00:10:09,667 --> 00:10:11,957 Но я думаю, что есть и плюсы: 168 00:10:12,042 --> 00:10:13,712 все остальные уже делает это. 169 00:10:17,376 --> 00:10:19,746 Итак, вот где мой Здоровье стоит перед экспериментом. 170 00:10:21,376 --> 00:10:26,416 Моя общая калорийность составляет около 2300 в день. 171 00:10:26,501 --> 00:10:30,461 50% — это хорошо жиры, такие как авокадо и орехи, 172 00:10:30,542 --> 00:10:34,382 26% из белка, такого как яйца, мясо или рыба, 173 00:10:34,459 --> 00:10:38,329 и 24% из углеводов как свежие овощи. 174 00:10:38,417 --> 00:10:40,877 И конечно есть никакого рафинированного сахара. 175 00:10:40,959 --> 00:10:43,329 Сейчас я вешу 76 кг. 176 00:10:43,417 --> 00:10:46,247 с обхватом талии 84см. 177 00:10:46,334 --> 00:10:48,964 Мои анализы крови показали очень здоровая печень, 178 00:10:49,042 --> 00:10:50,792 очень низкий уровень триглицеридов, 179 00:10:50,876 --> 00:10:52,456 который является жиром в кровотоке, 180 00:10:52,542 --> 00:10:56,632 и, к счастью, никаких признаков инсулинорезистентность или диабет. 181 00:10:56,709 --> 00:10:59,079 В целом я оценил немного здоровее 182 00:10:59,167 --> 00:11:01,747 чем в среднем Западный мужчина моего возраста. 183 00:11:05,042 --> 00:11:07,962 Следующий шаг эксперимента было сделать магазин. 184 00:11:09,334 --> 00:11:11,754 Чтобы посчитать мои 40 чайных ложек, 185 00:11:11,834 --> 00:11:13,884 мне нужно иметь в виду эта одна чайная ложка 186 00:11:13,959 --> 00:11:16,209 составляет примерно четыре грамма сахара. 187 00:11:17,667 --> 00:11:20,417 Но мне также нужен урок в разных видах сахара. 188 00:11:23,292 --> 00:11:25,962 Дамы и господа, мальчики и девочки, 189 00:11:26,084 --> 00:11:28,754 пришло время встретиться сахарная семья. 190 00:11:30,167 --> 00:11:33,167 Когда мы едим определенные продукты, они придерживаются правила. 191 00:11:33,251 --> 00:11:37,381 Они распадаются до глюкозы которые наш организм использует в качестве топлива. 192 00:11:37,459 --> 00:11:40,709 Хлеб, макароны, овощи и зерно 193 00:11:40,792 --> 00:11:44,962 все превращается в глюкозу для использования нашим мозгом. 194 00:11:45,084 --> 00:11:46,584 Ох! 195 00:11:46,667 --> 00:11:50,077 Но и наши клетки и наши органы тоже. 196 00:11:50,167 --> 00:11:54,457 Итак, без всякой глюкозы не было бы тебя. 197 00:11:54,542 --> 00:11:57,922 Лактоза следующая. и она гладкая, как шелк. 198 00:11:58,001 --> 00:11:59,881 Она первый сахар у млекопитающих есть - 199 00:11:59,959 --> 00:12:01,169 это в молоке их матери. 200 00:12:01,251 --> 00:12:05,381 Вы найдете его в сыре и молоко и баночки йогурта тоже. 201 00:12:05,459 --> 00:12:07,329 Но будьте осторожны если ты нетерпим, 202 00:12:07,417 --> 00:12:09,377 ты помчишься в туалет. 203 00:12:09,459 --> 00:12:13,829 Итак, сахароза - это сахар из-за этого вся суета. 204 00:12:15,584 --> 00:12:19,254 Некоторые говорят, что это опасно в то время как другие все еще сомневаются. 205 00:12:19,334 --> 00:12:24,084 Сахароза – столовый сахар у нас есть кофе или чай. 206 00:12:24,167 --> 00:12:27,577 Она из сахарной семьи милая доченька. 207 00:12:28,917 --> 00:12:30,747 Или нет, судя по всему. 208 00:12:30,834 --> 00:12:31,924 - Ох. 209 00:12:33,876 --> 00:12:36,746 Теперь этот столовый сахар, или сахароза, 210 00:12:36,834 --> 00:12:38,964 состоит из двух сахаров. 211 00:12:39,084 --> 00:12:45,084 Это 50% глюкоза, глава семья, плюс 50% фруктозы. 212 00:12:45,167 --> 00:12:48,077 Теперь фруктоза вполне может быть 213 00:12:48,167 --> 00:12:51,627 сахарная семья озорной сын-подросток, 214 00:12:51,709 --> 00:12:56,959 потому что в прошлом это фруктоза была очень и очень редкой. 215 00:12:57,042 --> 00:13:01,832 Он был обнаружен во фруктах и овощах. и дорогая, если ты посмел. 216 00:13:01,917 --> 00:13:05,957 Но теперь мы находим его повсюду! 217 00:13:06,042 --> 00:13:09,212 Во многих продуктах, которые мы едим. 218 00:13:09,292 --> 00:13:12,792 И ты всегда будешь знать если ты ешь фруктозу 219 00:13:12,876 --> 00:13:16,576 потому что это вещь это делает еду сладкой. 220 00:13:16,667 --> 00:13:21,787 Видишь ли, люди на этой планете с каждым днем становятся все хуже, 221 00:13:21,876 --> 00:13:24,076 и многие учёные сейчас верят 222 00:13:24,167 --> 00:13:27,667 эта фруктоза имеет свою роль. 223 00:13:32,042 --> 00:13:34,132 - Эй, эй! - Первая загрузка. 224 00:13:34,209 --> 00:13:38,579 Почему бы нам не сделать это средние полки, сахарная зона? 225 00:13:38,667 --> 00:13:42,127 - Я люблю это. - Вот немного сочного сока. 226 00:13:43,501 --> 00:13:45,671 - Коробки сока, детка. - Ага. 227 00:13:45,751 --> 00:13:47,131 UpandGo. 228 00:13:50,834 --> 00:13:53,424 Итак, вот правила на мои следующие 60 дней. 229 00:13:53,501 --> 00:13:56,791 Мне нужно съесть 40 чайных ложек сахара в день, 230 00:13:56,876 --> 00:13:58,626 но это должно быть скрытые сахара 231 00:13:58,709 --> 00:14:01,579 встречается в общепринятом понимании здоровая еда и напитки. 232 00:14:01,667 --> 00:14:06,167 Так что никаких безалкогольных напитков, шоколада, кондитерские изделия или мороженое. 233 00:14:06,251 --> 00:14:09,461 Эти 40 чайных ложек сахара будет состоять из сахарозы 234 00:14:09,542 --> 00:14:11,582 и конкретно фруктоза. 235 00:14:11,667 --> 00:14:15,077 Их можно добавлять, как варенье, или встречающиеся в природе, 236 00:14:15,167 --> 00:14:16,747 как султанши. 237 00:14:16,834 --> 00:14:19,424 Я всегда должен выбирать нежирные продукты 238 00:14:19,501 --> 00:14:23,711 и поддерживать тот же уровень упражнений, как я уже делаю. 239 00:14:23,792 --> 00:14:26,082 Это три круга моего сада два раза в неделю 240 00:14:26,167 --> 00:14:29,247 и 10-минутная тренировка в моем домашнем тренажерном зале. 241 00:14:29,334 --> 00:14:32,384 И по-домашнему, Я имею в виду домашнее. 242 00:14:39,084 --> 00:14:42,084 Завтра утром начинаю. Каковы ваши чувства? 243 00:14:43,917 --> 00:14:45,287 Э-э... 244 00:14:47,959 --> 00:14:49,329 Надеюсь, ты в порядке. 245 00:14:58,834 --> 00:15:02,794 Дорогая, у нас есть метрика? чашка, типа, для измерения размера? 246 00:15:02,876 --> 00:15:04,246 Ага. 247 00:15:04,334 --> 00:15:06,084 Верно, итак, это Just Right говорит мне 248 00:15:06,167 --> 00:15:10,327 что это 12 граммов сахара за порцию, да? 249 00:15:10,417 --> 00:15:11,577 Итак, это... 250 00:15:11,667 --> 00:15:13,747 Разделенный на четыре, это примерно три... 251 00:15:13,834 --> 00:15:16,134 ..три чайные ложки сахара за порцию. 252 00:15:18,334 --> 00:15:20,214 Это рекомендуется размер порции 253 00:15:20,292 --> 00:15:21,792 с тремя чайными ложками сахара. 254 00:15:21,876 --> 00:15:23,876 Теперь я не знаю о тебе но я растущий мальчик. 255 00:15:23,959 --> 00:15:25,629 мне понадобится еще немного этого. 256 00:15:25,709 --> 00:15:28,129 Это похоже на выстрел из Just Right. 257 00:15:28,209 --> 00:15:29,749 Да, возможно 2,5. 258 00:15:31,167 --> 00:15:32,577 Хорошо, 2,5... 259 00:15:33,876 --> 00:15:37,826 Итак, одному было чуть меньше трех чайные ложки, две — шесть чайных ложек, 260 00:15:37,917 --> 00:15:41,827 и другая половина это примерно 7,5 чайных ложек сахара, 261 00:15:41,917 --> 00:15:43,077 именно в этой миске. 262 00:15:43,167 --> 00:15:44,877 И я не добавил йогурт еще. 263 00:15:44,959 --> 00:15:49,459 В одной порции 27 грамм, 264 00:15:49,542 --> 00:15:54,252 но многое из этого будет лактозы, так что я считаю 18 граммов. 265 00:15:54,334 --> 00:15:57,924 18 разделить на 4 будет чуть больше 4. 266 00:15:59,667 --> 00:16:02,957 Итак, четыре против моих семи, так что есть 11 чайных ложек сахара, 267 00:16:03,042 --> 00:16:05,082 и тогда мне придется добавляю мой сок. 268 00:16:05,167 --> 00:16:09,877 Я поставлю около 400 мил. яблочного сока, мне подойдет. 269 00:16:09,959 --> 00:16:14,169 Там мы смотрим на девять чайные ложки, так что это вместе взятое, 270 00:16:14,251 --> 00:16:18,381 Я смотрю почти 20 чайных ложек в начале дня. 271 00:16:22,792 --> 00:16:23,882 Привет, Дэвид. Как дела? 272 00:16:23,959 --> 00:16:25,129 Хороший. Как вы? 273 00:16:25,209 --> 00:16:28,289 Приятель, я только что быстро вопрос. Мы просто были... 274 00:16:28,376 --> 00:16:30,376 у меня просто вроде было мой первый завтрак 275 00:16:30,459 --> 00:16:33,379 и это дошло до примерно 20 чайных ложек. 276 00:16:33,459 --> 00:16:34,959 20 чайных ложек?! 277 00:16:35,084 --> 00:16:36,634 я почти не мог в это поверить. 278 00:16:36,709 --> 00:16:41,249 Но я сделал всю математику и это кажется просто смешным. 279 00:16:41,334 --> 00:16:43,714 Дружище, ты придется сидеть на диете 280 00:16:43,792 --> 00:16:45,422 до конца дня, если тебе разрешено иметь только 281 00:16:45,501 --> 00:16:47,331 20 чайных ложек на остаток дня. 282 00:16:47,417 --> 00:16:48,667 Вот что я имею в виду! 283 00:16:48,751 --> 00:16:50,881 мне придется съесть сельдерей на остаток дня. 284 00:16:52,251 --> 00:16:53,921 Просто непристойно. 285 00:16:55,834 --> 00:16:58,964 Когда мы еще собирали пищу и охота и собирательство 286 00:16:59,084 --> 00:17:02,214 и пытаюсь найти фрукты и вещи в нашем окружении, 287 00:17:02,292 --> 00:17:06,082 нам нужно было быть очень настроенными какая там была сладость, 288 00:17:06,167 --> 00:17:08,377 потому что нам действительно нужно калории. 289 00:17:08,459 --> 00:17:10,629 И конечно сейчас мы приносим с собой 290 00:17:10,709 --> 00:17:13,579 эта древняя жажда сахара, 291 00:17:13,667 --> 00:17:16,167 эта способность находить даже небольшие суммы, 292 00:17:16,251 --> 00:17:18,581 и это тот случай, когда мы искали немного 293 00:17:18,667 --> 00:17:20,787 но теперь у нас слишком много. 294 00:17:20,876 --> 00:17:23,956 И поэтому система, в эволюционном плане, 295 00:17:24,042 --> 00:17:26,212 на самом деле не настроен иметь дело с 296 00:17:26,292 --> 00:17:29,082 это внезапное изобилие сахара высокой степени очистки. 297 00:17:36,876 --> 00:17:38,956 Спустя всего два дня эксперимента 298 00:17:39,084 --> 00:17:41,334 я был поражен как это было легко 299 00:17:41,417 --> 00:17:44,707 чтобы получить 40 чайных ложек не употребляя никакой вредной пищи. 300 00:17:46,251 --> 00:17:48,791 У меня только что случился прорыв, так как о том, как мы можем потреблять 301 00:17:48,876 --> 00:17:50,326 столько фруктозы. 302 00:17:50,417 --> 00:17:52,247 Я только что купил эти четыре яблока. 303 00:17:52,334 --> 00:17:54,834 Теперь я знаю, что если бы я попробовал съесть эти яблоки 304 00:17:54,917 --> 00:17:57,627 Я, наверное, пройду два из них, и я буду чувствовать себя сытым. 305 00:17:57,709 --> 00:18:01,919 Клетчатка в фруктах сказал бы моему телу остановиться, 306 00:18:02,001 --> 00:18:04,291 еды было достаточно. 307 00:18:04,376 --> 00:18:07,166 Но я хочу посмотреть, что произойдет, если Я могу выжать сок из этих четырех яблок. 308 00:18:17,876 --> 00:18:21,076 Верно, это четыре яблока. 309 00:18:21,167 --> 00:18:24,497 Это сахар из четыре яблока в одном стакане. 310 00:18:24,584 --> 00:18:27,084 Теперь одно яблоко примерно четыре чайные ложки сахара, 311 00:18:27,167 --> 00:18:30,827 итак это 16 чайных ложек сахара в этом стакане. 312 00:18:30,917 --> 00:18:33,747 Смотри, природа дала нам этот идеальный маленький пакетик, 313 00:18:33,834 --> 00:18:36,174 и в нем есть все питательные вещества, волокно 314 00:18:36,251 --> 00:18:37,751 это говорит нам, когда мы сыты, 315 00:18:37,834 --> 00:18:40,214 и как раз нужное количество сахара в этом. 316 00:18:40,292 --> 00:18:43,292 Но то, что мы делаем, мы изобретаем такую машину 317 00:18:43,376 --> 00:18:45,956 который извлекает только сахар 318 00:18:46,042 --> 00:18:48,582 а потом мы бросаем все остальное подальше. 319 00:18:56,501 --> 00:18:59,081 Эта высокая сумма сахара в соке, 320 00:18:59,167 --> 00:19:00,787 и напитки в целом, 321 00:19:00,876 --> 00:19:04,076 был, конечно, самым большим сюрприз первой недели. 322 00:19:09,167 --> 00:19:13,127 Напиток имеет тенденцию действительно вызвать ажиотаж, 323 00:19:13,209 --> 00:19:15,829 как я называю эффект цунами. 324 00:19:15,917 --> 00:19:19,787 Итак, у вас в основном есть эта огромная волна сахара 325 00:19:19,876 --> 00:19:21,076 это попадает в печень. 326 00:19:21,167 --> 00:19:23,167 И это имеет много последствий. 327 00:19:31,917 --> 00:19:35,877 Сейчас был день 12 и пришло время моего первого взвешивания. 328 00:19:35,959 --> 00:19:37,789 Момент истины. 329 00:19:40,251 --> 00:19:43,081 79.3. Хм? 330 00:19:43,167 --> 00:19:45,077 - Я собираюсь заплакать. - Почему? 331 00:19:45,167 --> 00:19:46,417 3,2 килограмма. 332 00:19:46,501 --> 00:19:48,331 - Через 12 дней? - Через 12 дней. 333 00:19:48,417 --> 00:19:50,827 И это без один газированный напиток, 334 00:19:50,917 --> 00:19:52,417 ни мороженого, ни шоколада. 335 00:19:52,501 --> 00:19:54,421 Это здоровое питание. 336 00:19:54,501 --> 00:19:56,331 Это тревожно. Тревожно, тревожно. 337 00:19:56,417 --> 00:19:57,827 Тревога Дебби речь шла не о 338 00:19:57,917 --> 00:19:59,287 количество веса Я выиграл... 339 00:20:00,876 --> 00:20:02,746 ... дело в том, что это было все вокруг моего живота. 340 00:20:02,834 --> 00:20:06,084 Это то, что известно как висцеральный жир. 341 00:20:06,167 --> 00:20:07,417 У меня будет ребенок! 342 00:20:09,667 --> 00:20:11,707 Вот отличный пример этого. 343 00:20:11,792 --> 00:20:15,172 Об этом человеке, жир становится черным. 344 00:20:15,251 --> 00:20:17,171 Вы можете видеть, что есть очень небольшое количество жира 345 00:20:17,251 --> 00:20:21,881 под кожей, но много висцеральный жир внутри, 346 00:20:21,959 --> 00:20:23,329 судороги органов. 347 00:20:24,542 --> 00:20:25,962 Для этого есть термин: 348 00:20:36,542 --> 00:20:39,132 Мы знаем что с фруктозой, 349 00:20:39,209 --> 00:20:42,079 ты склонен накапливать больше жира в этой области. 350 00:20:42,167 --> 00:20:44,627 Мы не знаем, почему, но мы знаем, с другой стороны, 351 00:20:44,709 --> 00:20:47,879 что когда вы накапливаете этот жир в этой области 352 00:20:47,959 --> 00:20:49,709 у тебя много метаболических заболеваний 353 00:20:49,792 --> 00:20:51,172 которые с этим связаны. 354 00:21:01,042 --> 00:21:03,582 В день 15, мне пришло в голову 355 00:21:03,667 --> 00:21:05,457 какие 40 чайных ложек сахара 356 00:21:05,542 --> 00:21:07,172 на самом деле будет выглядеть так 357 00:21:07,251 --> 00:21:10,131 его ловко лишили продаваемая упаковка. 358 00:21:13,084 --> 00:21:17,384 Сегодня я съем 40 настоящие чайные ложки сахара. 359 00:21:17,459 --> 00:21:21,129 В самый раз, нежирный йогурт - там 10 чайных ложек сахара. 360 00:21:21,209 --> 00:21:24,959 Здесь просто миска простой Виты. Британцы. Итак, что я буду делать... 361 00:21:36,042 --> 00:21:39,382 Теперь это равно тому. 362 00:21:48,792 --> 00:21:51,422 Пришло время мой утренний перекус. 363 00:21:51,501 --> 00:21:55,081 Теперь я мог бы получить это немного замороженного йогурта или... 364 00:21:58,542 --> 00:21:59,672 11. 365 00:22:07,292 --> 00:22:08,962 Итак, обед. 366 00:22:09,042 --> 00:22:11,382 у меня есть это вкусно кусок курицы здесь. 367 00:22:12,542 --> 00:22:14,792 Теперь я мог бы добавить полпакета. 368 00:22:14,876 --> 00:22:17,956 этой курицы терияки соус... 369 00:22:18,084 --> 00:22:19,084 ..или, как вариант... 370 00:22:27,167 --> 00:22:30,577 Теперь, чтобы смыть это, Я мог бы получить один из них 371 00:22:30,667 --> 00:22:32,167 или... 372 00:22:53,334 --> 00:22:55,084 Итак, это послеобеденный спад. 373 00:22:55,167 --> 00:22:59,667 Теперь, чтобы подбодрить меня, я мог бы съешьте этот суперпродукт Go Natural 374 00:22:59,751 --> 00:23:02,671 Яблоко Клубника Клюква Пульсирующий бар 375 00:23:02,751 --> 00:23:07,831 или я мог бы взять вот эту 7 чайных ложек сэндвич с водным крекером и сахаром. 376 00:23:21,876 --> 00:23:23,576 Это было в этот момент 377 00:23:23,667 --> 00:23:26,077 что я думал, что мне лучше поговорите с профессором Бладом. 378 00:23:27,792 --> 00:23:31,632 Большое изменение заключается в том, что функциональные пробы печени 379 00:23:31,709 --> 00:23:34,919 у нас был потрясающий подъем на одном из уровней фермента, 380 00:23:35,001 --> 00:23:36,581 уровень АЛТ. 381 00:23:36,667 --> 00:23:39,787 АЛТ – это фермент в печени 382 00:23:39,876 --> 00:23:41,786 что помогает реакции гаснут. 383 00:23:41,876 --> 00:23:43,126 Если он появится в твоей крови, 384 00:23:43,209 --> 00:23:44,789 потому что вот где мы измерили это, 385 00:23:44,876 --> 00:23:48,496 это показывает, что клетки печени публикуют свое содержимое - 386 00:23:48,584 --> 00:23:52,964 то есть они повреждаются или умереть. 387 00:23:53,042 --> 00:23:54,832 И поэтому... 388 00:23:54,917 --> 00:23:56,707 Знаешь,... Это действительно... 389 00:23:56,792 --> 00:23:59,582 - Клетки моей печени умирают. - Они есть. Они есть. 390 00:23:59,667 --> 00:24:02,417 Это очевидно набираюсь жира. 391 00:24:02,501 --> 00:24:04,081 У вас есть знаки жировой дистрофии печени. 392 00:24:04,167 --> 00:24:06,457 И это действительно первый раз 393 00:24:06,542 --> 00:24:09,752 Я действительно видел это действительно можно разработать 394 00:24:09,834 --> 00:24:11,214 через две-три недели. 395 00:24:12,917 --> 00:24:14,667 Учитывая мою печень превратился в жир 396 00:24:14,751 --> 00:24:16,881 всего через 18 дней, 397 00:24:16,959 --> 00:24:18,749 Я думаю, пришло время взять более пристальный взгляд 398 00:24:18,834 --> 00:24:21,214 на что влияет сахар как только он попадает в организм. 399 00:24:24,501 --> 00:24:27,131 Это актер Брентон Туэйтс. 400 00:24:27,209 --> 00:24:29,079 Он очень любезен добровольно отдал свое тело 401 00:24:29,167 --> 00:24:30,827 для следующей демонстрации. 402 00:24:37,417 --> 00:24:41,417 После того, как сахар попадает в организм, он распадается на две части - 403 00:24:41,501 --> 00:24:44,461 фруктоза и глюкоза. 404 00:24:44,542 --> 00:24:46,962 Оба из которых пробиваются в печень. 405 00:24:54,084 --> 00:24:55,504 Теперь, попав в печень, 406 00:24:55,584 --> 00:24:58,084 с глюкозой разбираются эффективно. 407 00:24:58,167 --> 00:25:00,327 Он либо используется немедленно для энергии 408 00:25:00,417 --> 00:25:03,577 или оно сохранено на потом, как запасной аккумулятор. 409 00:25:03,667 --> 00:25:06,077 Но фруктозная половина сахара очень отличается. 410 00:25:06,167 --> 00:25:08,707 У печени нет системы регулировать уровень фруктозы 411 00:25:08,792 --> 00:25:10,672 потому что это было так редко в природе, 412 00:25:10,751 --> 00:25:12,251 так что он высасывает это из кровоток 413 00:25:12,334 --> 00:25:13,754 нужно оно ему или нет. 414 00:25:13,834 --> 00:25:15,504 И если все наши запасные батарейки заряжены, 415 00:25:15,584 --> 00:25:18,084 затем он быстро поворачивается это в жир. 416 00:25:19,542 --> 00:25:23,132 Немного этого жира останется в печени 417 00:25:23,209 --> 00:25:26,249 и ты получишь повышенный риск 418 00:25:26,334 --> 00:25:29,794 при резистентности к инсулину и диабет. 419 00:25:29,876 --> 00:25:31,076 Что также происходит 420 00:25:31,167 --> 00:25:32,957 это жир в печени 421 00:25:33,084 --> 00:25:36,294 затем отправляется в кровоток в виде триглицеридов, 422 00:25:36,376 --> 00:25:38,076 что может привести к лишнему весу 423 00:25:38,167 --> 00:25:40,247 плюс заблокированные артерии и болезни сердца. 424 00:25:46,459 --> 00:25:48,079 Теперь, когда мы едим много сахара 425 00:25:48,167 --> 00:25:51,207 и другие углеводы как хлеб и макароны, 426 00:25:51,292 --> 00:25:52,712 мы производим много глюкозы. 427 00:25:53,959 --> 00:25:56,459 Гормон под названием инсулин выпущен, 428 00:25:56,542 --> 00:25:59,882 это как ключ, который помогает открыть двери наших камер 429 00:25:59,959 --> 00:26:01,499 чтобы они могли поглотить вся глюкоза, 430 00:26:01,584 --> 00:26:04,254 удалить его из кровотока и сжечь его для получения энергии. 431 00:26:05,459 --> 00:26:09,209 Чем больше глюкозы в крови, тем больше инсулина выделяется. 432 00:26:09,292 --> 00:26:12,082 Но ключевой момент для нас 433 00:26:12,167 --> 00:26:13,957 в том, что хотя этот инсулин это в крови 434 00:26:14,042 --> 00:26:15,712 справиться со всей глюкозой, 435 00:26:15,792 --> 00:26:18,882 это сообщает нашим жировым клеткам удерживать жир. 436 00:26:18,959 --> 00:26:22,129 Действительно выключается наши процессы сжигания жира. 437 00:26:22,209 --> 00:26:23,959 Поэтому, когда мы едим много сахара, 438 00:26:24,042 --> 00:26:26,712 мы откладываем жир в наши тела через жировую ткань печени. 439 00:26:26,792 --> 00:26:28,382 Плюс из-за вся глюкоза, 440 00:26:28,459 --> 00:26:30,329 мы поддерживаем уровень инсулина, 441 00:26:30,417 --> 00:26:33,127 который сообщает нашим жировым клеткам удерживать жир. 442 00:26:33,209 --> 00:26:34,579 Мы не можем сжигать жир 443 00:26:34,667 --> 00:26:37,457 когда инсулин рядом справиться со всем сахаром! 444 00:26:39,167 --> 00:26:40,457 Вот что может произойти 445 00:26:40,542 --> 00:26:42,212 огромному количеству населения». 446 00:26:44,376 --> 00:26:46,126 Это очень маловероятно с Брентоном, хотя. 447 00:26:52,001 --> 00:26:53,631 Проблема о котором мы говорим 448 00:26:53,709 --> 00:26:55,709 в том, что есть такие хронические заболевания 449 00:26:55,792 --> 00:26:58,582 связанный с ожирением и диабет - 450 00:26:58,667 --> 00:27:00,627 болезни сердца, 451 00:27:00,709 --> 00:27:04,209 множество раковых заболеваний, подагра, гипертония, 452 00:27:04,292 --> 00:27:08,082 высокое кровяное давление, возможно, болезнь Альцгеймера. 453 00:27:08,167 --> 00:27:11,287 Вопрос в том, существуют ли эти болезни... 454 00:27:13,084 --> 00:27:14,924 ..если бы в рационе не было сахара? 455 00:27:23,001 --> 00:27:26,881 Итак, сегодня утром я проснулся и я чувствую себя довольно опустошенным. 456 00:27:26,959 --> 00:27:29,669 Вчера вечером у меня было блюдо из курицы это было довольно мило. 457 00:27:31,167 --> 00:27:34,957 И я мог просто сказать что мое тело чувствует себя вялым 458 00:27:35,042 --> 00:27:39,082 и оно ждет следующая инъекция сахара. 459 00:27:40,751 --> 00:27:46,131 Итак, UpandGo с прекрасным названием 460 00:27:46,209 --> 00:27:48,079 сегодня начну свой день. 461 00:27:48,167 --> 00:27:50,627 Банан со вкусом, эээ... 462 00:27:52,167 --> 00:27:54,827 ...около четырех-пяти ложки сахара. 463 00:27:56,167 --> 00:27:57,287 Это было очевидно 464 00:27:57,376 --> 00:27:59,416 этот сахар подействовал на меня физически, 465 00:27:59,501 --> 00:28:00,751 но настоящий сюрприз 466 00:28:00,834 --> 00:28:03,294 какое влияние это оказало по моему настроению. 467 00:28:03,376 --> 00:28:05,376 Это потрясающе, это так мило 468 00:28:05,459 --> 00:28:08,079 и я чувствую, как мой мозг реагирует к этому сразу. 469 00:28:08,167 --> 00:28:10,417 Мол, вкусно. 470 00:28:10,501 --> 00:28:14,791 То, что я заметил больше всего это перепады настроения. 471 00:28:14,876 --> 00:28:17,746 Большие максимумы, когда у меня есть сахар и я чувствую себя очень бодрым 472 00:28:17,834 --> 00:28:20,084 и включил около 45 минут 473 00:28:20,167 --> 00:28:23,577 и тогда я почувствую это чувство настоящей вялости, 474 00:28:23,667 --> 00:28:28,577 Я буду чувствовать себя расплывчато, немного отчужденно пока я снова не получу следующий удар 475 00:28:28,667 --> 00:28:30,077 и тогда я прав сконцентрироваться. 476 00:28:30,167 --> 00:28:33,077 Я только заметил внимание снижается 477 00:28:33,167 --> 00:28:35,577 и он гораздо больше отвлекается. 478 00:28:35,667 --> 00:28:38,287 - Хм. - И это очень на него не похоже. 479 00:28:38,376 --> 00:28:39,576 Очень необычно. 480 00:28:39,667 --> 00:28:41,877 То, что ты описываешь абсолютно 481 00:28:41,959 --> 00:28:44,579 что показали исследования, 482 00:28:44,667 --> 00:28:47,957 это высокая концентрация, энергия, 483 00:28:48,042 --> 00:28:50,252 после чего последовал сбой. 484 00:28:50,334 --> 00:28:53,214 Мозг и тело работает на глюкозе. 485 00:28:53,292 --> 00:28:57,582 Если уровень глюкозы падает постоянно вверх и вниз, 486 00:28:57,667 --> 00:29:00,417 знаешь, звучит то высоко, то низко и высокий и низкий 487 00:29:00,501 --> 00:29:01,881 и туда и обратно, 488 00:29:01,959 --> 00:29:05,669 тогда твоя умственная функция просто нестабильно. 489 00:29:05,751 --> 00:29:08,211 Если ваш уровень глюкозы стабилен 490 00:29:08,292 --> 00:29:12,332 и не колеблясь, тогда у вас будет больше ясности. 491 00:29:12,417 --> 00:29:14,457 Это почти как тело 492 00:29:14,542 --> 00:29:16,422 привыкнуть к этой новой реальности что я создал, 493 00:29:16,501 --> 00:29:19,671 и он получает прилив энергии из сахара. 494 00:29:19,751 --> 00:29:21,251 И тогда когда этого не происходит, 495 00:29:21,334 --> 00:29:22,924 это типа происходит, «ОК, мы готовы». 496 00:29:23,001 --> 00:29:25,711 Типа, наверное, я курил, это похожее чувство. 497 00:29:25,792 --> 00:29:27,792 Расскажи мне немного подробнее о том, что это такое 498 00:29:27,876 --> 00:29:29,826 когда ты только что поел немного сахара 499 00:29:29,917 --> 00:29:31,877 и когда ты на сахаре много. 500 00:29:31,959 --> 00:29:33,919 Совсем детская вещь выходит во мне. 501 00:29:34,001 --> 00:29:36,291 Я говорю: «Ууу», а потом я полный бобов на некоторое время. 502 00:29:36,376 --> 00:29:39,206 Он может быть таким и в повседневной жизни тоже 503 00:29:39,292 --> 00:29:41,582 он очень веселый и игривый, но разница в том 504 00:29:41,667 --> 00:29:44,577 это своего рода маниакальный край тому, чего раньше не было. 505 00:29:44,667 --> 00:29:46,667 Это немного больше типа: «Ах». 506 00:29:46,751 --> 00:29:50,081 Теперь маниакальное состояние это довольно интересно 507 00:29:50,167 --> 00:29:54,287 потому что это не то же самое как счастье, да? 508 00:29:54,376 --> 00:29:57,456 Есть какое-то чувство быть подключенным. 509 00:29:57,542 --> 00:30:00,172 Идет сахарный дождь! 510 00:30:00,251 --> 00:30:02,421 Итак, это интересно потому что это то, что мы видим. 511 00:30:02,501 --> 00:30:04,881 И я не предлагаю у тебя биполярное расстройство 512 00:30:04,959 --> 00:30:09,669 но это явление, которое мы увидеть в этом конкретном состоянии 513 00:30:09,751 --> 00:30:11,961 где очень хорошее настроение 514 00:30:12,042 --> 00:30:14,382 но это не на самом деле очень приятное настроение. 515 00:30:16,542 --> 00:30:20,672 Итак, Дэймон, эта кровь сахар влияет на настроение, 516 00:30:20,751 --> 00:30:23,961 Мне нравится объяснять людям с очень простая схема. 517 00:30:24,084 --> 00:30:27,424 Итак, это ваш уровень сахара в крови здесь. 518 00:30:27,501 --> 00:30:31,711 Это точка, где твой мозг действительно счастлив 519 00:30:31,792 --> 00:30:33,752 потому что в нем достаточно сахара чтобы это продолжалось. 520 00:30:33,834 --> 00:30:36,634 Это ваш самый важный орган в теле, таким образом. 521 00:30:36,709 --> 00:30:38,749 Когда ты ешь что-то это действительно сладко, 522 00:30:38,834 --> 00:30:41,634 например, леденцы или фруктовые соки, такие вещи, 523 00:30:41,709 --> 00:30:44,499 у тебя подскочит уровень сахара в крови очень быстро 524 00:30:44,584 --> 00:30:47,334 и тогда оно рухнет опять очень быстро. 525 00:30:47,417 --> 00:30:50,327 Причина сбоя очень быстро, потому что, 526 00:30:50,417 --> 00:30:53,207 в ответ на этот сахар, организм вырабатывает инсулин, 527 00:30:53,292 --> 00:30:55,502 гормон, который принимает это в клетки 528 00:30:55,584 --> 00:30:56,924 поэтому его можно использовать для получения энергии. 529 00:30:57,001 --> 00:30:59,461 Итак, этот большой крах, хотя 530 00:30:59,542 --> 00:31:01,582 означает, что твой мозг больше не счастлив, 531 00:31:01,667 --> 00:31:03,127 поэтому в ответ на это 532 00:31:03,209 --> 00:31:07,169 мы получаем освобождение от стресса гормоны, такие как адреналин, 533 00:31:07,251 --> 00:31:09,791 что тогда сигнализирует мозг 534 00:31:09,876 --> 00:31:14,126 сказать тебе съесть что-нибудь снова сладкий 535 00:31:14,209 --> 00:31:17,249 чтобы мы могли получить это резервное копирование снова. 536 00:31:17,334 --> 00:31:21,294 И так, еще раз, мы получаем больше инсулина, и он падает, 537 00:31:21,376 --> 00:31:25,956 и поэтому ты получаешь колебания вашего настроения, 538 00:31:26,042 --> 00:31:29,632 из этого сахара скачки и падения. 539 00:31:29,709 --> 00:31:32,169 И проблема с адреналин 540 00:31:32,251 --> 00:31:34,751 это может привести к тревоге 541 00:31:34,834 --> 00:31:36,964 и даже панические атаки 542 00:31:37,042 --> 00:31:38,752 из-за этих изменения настроения. 543 00:31:41,001 --> 00:31:42,211 Учитывая мой опыт 544 00:31:42,292 --> 00:31:44,792 колеблющихся уровень сахара в крови, 545 00:31:44,876 --> 00:31:46,376 я не мог помочь но подумай о детях 546 00:31:46,459 --> 00:31:48,579 с трудом учится в школе. 547 00:31:48,667 --> 00:31:50,957 Может ли диета полный скрытого сахара 548 00:31:51,084 --> 00:31:53,294 способствовать возникновению проблемы? 549 00:31:53,376 --> 00:31:55,376 Это имело очень глубокое воздействие 550 00:31:55,459 --> 00:31:58,919 о поведении детей, о психических заболеваниях. 551 00:31:59,001 --> 00:32:01,251 Это усугубило много разных типов 552 00:32:01,334 --> 00:32:02,794 неврологических расстройств, 553 00:32:02,876 --> 00:32:05,746 но мы на самом деле не называем в чем причина, 554 00:32:05,834 --> 00:32:07,884 какой сахар это в диете. 555 00:32:07,959 --> 00:32:09,579 Сахарный Крисп покрыт конфетами 556 00:32:09,667 --> 00:32:11,827 вплоть до последнего слойка пшеницы в коробке. 557 00:32:11,917 --> 00:32:14,287 - Как хлопья это классно. - Для перекусов это очень удобно. 558 00:32:14,376 --> 00:32:15,666 Или съесть его, как конфету. 559 00:32:15,751 --> 00:32:17,331 ♪ Сахарные чипсы Post. ♪ 560 00:32:28,209 --> 00:32:30,129 Не смейтесь. Это для... Ты знаешь, почему я это делаю. 561 00:32:43,667 --> 00:32:45,707 Скорость при чем моя диета с высоким содержанием сахара 562 00:32:45,792 --> 00:32:49,712 влиял на меня застал нас всех врасплох. 563 00:32:49,792 --> 00:32:52,502 мне пришлось бы расширяться объем эксперимента, 564 00:32:52,584 --> 00:32:55,174 и это займет у меня уехал из города на несколько дней. 565 00:33:01,876 --> 00:33:05,876 В 2002 году я провел некоторое время с сообщество аборигенов 566 00:33:05,959 --> 00:33:08,289 и был ошеломлен количеством сахара, который они потребляли. 567 00:33:10,292 --> 00:33:11,832 Как и многие коренные культуры 568 00:33:11,917 --> 00:33:13,917 познакомился с западной диетой, 569 00:33:14,001 --> 00:33:18,081 их отношения с сахаром казалось особенно разрушительным. 570 00:33:18,167 --> 00:33:20,457 Аборигены иметь удивительно мало сахара 571 00:33:20,542 --> 00:33:22,382 в их рационе. 572 00:33:22,459 --> 00:33:25,209 Два или три маленькие кусочки конфет 573 00:33:25,292 --> 00:33:28,672 будет равна общей сумме от количества сладости 574 00:33:28,751 --> 00:33:31,671 что абориген получит в один год. 575 00:33:33,417 --> 00:33:34,627 В 2008 году 576 00:33:34,709 --> 00:33:37,829 Кока-Кола утверждала, что Северная территория Австралии 577 00:33:37,917 --> 00:33:41,577 был их самым продаваемым регионом на душу населения в мире. 578 00:33:41,667 --> 00:33:43,207 Во многом это было 579 00:33:43,292 --> 00:33:46,332 из-за местных магазинов в общинах аборигенов. 580 00:33:49,459 --> 00:33:53,919 Всего в 100 км от Улуру. это небольшой городок Амата. 581 00:33:55,959 --> 00:33:58,129 Здесь всегда было безалкогольно, 582 00:33:58,209 --> 00:34:02,829 но в 2007 году его население чуть менее 400 человек 583 00:34:02,917 --> 00:34:05,667 израсходовано 40 000 литров безалкогольного напитка. 584 00:34:07,959 --> 00:34:11,079 Итак, один абориген решил что-то с этим сделать. 585 00:34:12,667 --> 00:34:14,077 Его зовут Джон Трегенза. 586 00:34:15,459 --> 00:34:18,209 Это его случай, это его путару 587 00:34:18,292 --> 00:34:20,422 и это его прозвище. 588 00:34:20,501 --> 00:34:21,421 Почему? 589 00:34:21,501 --> 00:34:23,751 Потому что я прорвался чушь. 590 00:34:25,501 --> 00:34:28,081 Когда я впервые пришёл сюда, в 1973 году, 591 00:34:28,167 --> 00:34:30,077 Я бы оценил это, 592 00:34:30,167 --> 00:34:34,327 скажем, 10% рациона людей пришел из магазина, 593 00:34:34,417 --> 00:34:37,877 а сейчас почти 100%. 594 00:34:37,959 --> 00:34:40,079 Так что это было очевидно критично что здоровье людей 595 00:34:40,167 --> 00:34:42,127 зависело от того, какими они были выносим дверь магазина. 596 00:34:43,459 --> 00:34:45,379 Эта зависимость в магазине 597 00:34:45,459 --> 00:34:48,579 было вызвано различными экологических изменений. 598 00:34:48,667 --> 00:34:51,707 Главным из которых является внедрение иностранной травы 599 00:34:51,792 --> 00:34:53,422 что захватило равнины 600 00:34:53,501 --> 00:34:55,961 и прогнали местные растения и животные 601 00:34:56,042 --> 00:34:58,172 который предоставил Буш Такеру на протяжении веков. 602 00:35:00,709 --> 00:35:04,579 Находясь в Амате, было трудно поверьте, всего 40 лет назад 603 00:35:04,667 --> 00:35:07,747 эти люди жили преимущественно за пределами суши. 604 00:35:07,834 --> 00:35:11,174 Все наши семьи и старики, 605 00:35:11,251 --> 00:35:15,291 все наши дедушки и прапрадеды, 606 00:35:15,376 --> 00:35:18,786 они едят только буш такер, 607 00:35:18,876 --> 00:35:22,376 как эму, кенгуру, индейка, 608 00:35:22,459 --> 00:35:25,079 дикие помидоры, дикая свекла. 609 00:35:25,167 --> 00:35:28,207 И были здоровы, 610 00:35:28,292 --> 00:35:30,582 никакой болезни. 611 00:35:30,667 --> 00:35:32,877 И тогда белый парень приехал в Австралию, 612 00:35:32,959 --> 00:35:35,129 он приносит все сладости 613 00:35:35,209 --> 00:35:39,579 как леденцы... печенье, все. 614 00:35:41,334 --> 00:35:42,254 С заполнением магазинов 615 00:35:42,334 --> 00:35:44,674 с очень прибыльным сладкие продукты 616 00:35:44,751 --> 00:35:48,081 и здоровье общества быстро снижается, 617 00:35:48,167 --> 00:35:51,787 Джон, его коллеги и местный совет здравоохранения 618 00:35:51,876 --> 00:35:52,916 установил программу 619 00:35:53,001 --> 00:35:56,631 чтобы обеспечить людям доступ к свежим, полезным продуктам. 620 00:35:57,709 --> 00:35:59,709 Они назвали это Май Виру 621 00:36:05,876 --> 00:36:08,076 Май Виру быстро пошел на работу. 622 00:36:08,167 --> 00:36:12,707 Убрали фритюрницы, добавлены бесплатные фонтаны с холодной водой 623 00:36:12,792 --> 00:36:15,672 и нанял диетолога, чтобы просвещать сообщество. 624 00:36:16,959 --> 00:36:18,959 Для детей, они сняли музыкальные клипы 625 00:36:19,084 --> 00:36:20,884 с психоделическими овощами 626 00:36:20,959 --> 00:36:23,249 и повесить эти знаки на холодильниках магазина. 627 00:36:24,792 --> 00:36:26,292 Я поставил это на тест 628 00:36:26,376 --> 00:36:28,126 и я думаю, что они могут быть на что-то. 629 00:36:34,501 --> 00:36:37,751 Но, самое главное, местные люди получили полномочия 630 00:36:37,834 --> 00:36:41,924 и начали создавать свои собственные решения относительно своего здоровья. 631 00:36:42,001 --> 00:36:44,081 Сообщество в Амате решили 632 00:36:44,167 --> 00:36:46,667 что они хотели сократить количество потребляемого сахара 633 00:36:46,751 --> 00:36:48,631 что у них было во всем сообществе. 634 00:37:04,709 --> 00:37:06,579 Первый продукт с высоким содержанием сахара, который можно взять с собой 635 00:37:06,667 --> 00:37:09,077 была черная газированная штука. 636 00:37:09,167 --> 00:37:10,787 Потом они сказали: «Нам не нужна кола» 637 00:37:10,876 --> 00:37:12,206 поэтому у них нет колы. 638 00:37:12,292 --> 00:37:15,752 Так что никто из-за этого не расстраивается. это решение старейшин. 639 00:37:15,834 --> 00:37:18,134 И поэтому у нас нет кока-колы. 640 00:37:19,792 --> 00:37:22,082 Май Виру работала 641 00:37:22,167 --> 00:37:24,167 и в очень короткие сроки У Аматы было 642 00:37:24,251 --> 00:37:27,251 самый низкий процент сахара потребление в регионе. 643 00:37:28,542 --> 00:37:30,382 С уровнем потребления сахара 644 00:37:30,459 --> 00:37:34,079 в других сообществах я был в, это астрономически. 645 00:37:34,167 --> 00:37:35,327 Это слишком. 646 00:37:35,417 --> 00:37:37,877 Я думаю, что группа Mai Wiru, 647 00:37:37,959 --> 00:37:41,879 само по себе могло бы многому научить другие сообщества много. 648 00:37:45,167 --> 00:37:46,577 Но именно тогда, когда все казалось 649 00:37:46,667 --> 00:37:48,787 направился в правильном направлении, 650 00:37:48,876 --> 00:37:51,076 правительство сократило Финансирование Май Виру. 651 00:37:54,959 --> 00:37:58,249 Сейчас организация осталась со костяком персонала, 652 00:37:58,334 --> 00:37:59,964 диетолог был первый, кто пойдет. 653 00:38:00,084 --> 00:38:01,754 Питьянтьятжара Янкунитятяра люди 654 00:38:01,834 --> 00:38:04,424 действительно чувствую это потому что это была их идея. 655 00:38:04,501 --> 00:38:09,331 Мол, они те самые кто видел проблему, 656 00:38:09,417 --> 00:38:11,327 это те, кто хоронят свой народ, 657 00:38:11,417 --> 00:38:13,287 они те, кто хотел внести изменения 658 00:38:13,376 --> 00:38:17,076 и они были полностью игнорируется, 659 00:38:17,167 --> 00:38:20,287 переопределено и имеет финансирование, снятое 660 00:38:20,376 --> 00:38:22,376 Федеральный и Правительства штатов 661 00:38:22,459 --> 00:38:24,959 и отдан неаборигенная организация. 662 00:38:25,042 --> 00:38:26,252 Это действительно возмутительно. 663 00:38:29,876 --> 00:38:32,076 То, что меня поразило Амата 664 00:38:32,167 --> 00:38:34,497 в том, что, хотя кока-колы больше нет, 665 00:38:34,584 --> 00:38:37,464 без диетолога продолжить образование 666 00:38:37,542 --> 00:38:40,422 люди все еще потребляют огромное количество сахара 667 00:38:40,501 --> 00:38:41,581 в других продуктах. 668 00:38:44,667 --> 00:38:46,957 И их здоровье страдает как следствие. 669 00:39:04,167 --> 00:39:05,457 Есть восприятие за рубежом 670 00:39:05,542 --> 00:39:08,462 что проблемы с ожирение и диабет 671 00:39:08,542 --> 00:39:10,792 может быть связано с алкоголем, 672 00:39:10,876 --> 00:39:12,826 но здесь, в Амате, это было сухое сообщество 673 00:39:12,917 --> 00:39:16,417 с момента его основания, так что все проблемы со здоровьем, 674 00:39:16,501 --> 00:39:18,881 включая диабет и почечная недостаточность, 675 00:39:18,959 --> 00:39:21,249 все связано с питанием. 676 00:39:25,834 --> 00:39:28,924 Джон предложил отвези меня в особенное место 677 00:39:29,001 --> 00:39:32,211 где полный эффект инвалид Май Виру чувствуется. 678 00:39:39,709 --> 00:39:43,169 Я знал здесь похоронены почти все. 679 00:39:43,251 --> 00:39:45,461 У меня есть члены семьи похоронен здесь. 680 00:39:49,292 --> 00:39:53,422 Эти пять могил здесь это все люди до 40 лет. 681 00:39:55,042 --> 00:39:58,962 Это еще один молодой человек там. 682 00:40:02,001 --> 00:40:04,791 Здесь целая группа двух сестер и брата 683 00:40:04,876 --> 00:40:08,166 кто все умер от почечной недостаточности. 684 00:40:09,501 --> 00:40:13,211 Большинство этих смертей здесь преждевременно 685 00:40:13,292 --> 00:40:16,082 и этого можно было избежать при правильном питании 686 00:40:16,167 --> 00:40:18,377 и доступ к доступным здоровое питание. 687 00:40:18,459 --> 00:40:20,329 Это полная трагедия. 688 00:40:34,292 --> 00:40:37,082 Через четыре дня в Амате, 689 00:40:37,167 --> 00:40:40,207 мне пришло в голову, что что происходит с моим телом 690 00:40:40,292 --> 00:40:42,132 возможно, это концентрированный версия 691 00:40:42,209 --> 00:40:43,709 о том, что здесь произошло 692 00:40:43,792 --> 00:40:45,792 и во многих других Коренные общины. 693 00:40:47,667 --> 00:40:50,207 Я был без сахара в течение длительного времени 694 00:40:50,292 --> 00:40:54,082 и теперь, внезапно подвергнув я придерживаюсь диеты с высоким содержанием сахара, 695 00:40:54,167 --> 00:40:56,577 эффект был быстрым и острый. 696 00:40:59,792 --> 00:41:01,582 Если не будут предприняты срочные меры 697 00:41:01,667 --> 00:41:03,167 восстановить позитив направление 698 00:41:03,251 --> 00:41:05,631 что Май Виру направлялась сюда, 699 00:41:05,709 --> 00:41:08,169 тогда древнейшая живая культура на земле 700 00:41:08,251 --> 00:41:10,961 находится в большой опасности исчезновения. 701 00:41:23,334 --> 00:41:24,584 О, посмотри на это. 702 00:41:24,667 --> 00:41:26,577 81.2. 703 00:41:27,917 --> 00:41:29,417 81,2 704 00:41:29,501 --> 00:41:32,251 - Хорошо, а что это такое... - 1,6 кг. 705 00:41:32,334 --> 00:41:35,334 Итак, за месяц я набрал пять. 706 00:41:35,417 --> 00:41:36,827 Что-то в этом роде. 707 00:41:36,917 --> 00:41:39,747 - 76. - Ты начал в 76, да. 708 00:41:39,834 --> 00:41:41,214 Более пяти килограммов. 709 00:41:42,667 --> 00:41:45,247 - Боже мой. - Что? 710 00:41:45,334 --> 00:41:47,794 Подождите, это... Подожди, не говори мне. 711 00:41:47,876 --> 00:41:48,916 91. 712 00:41:50,001 --> 00:41:51,671 - 91?! - 91. 713 00:41:51,751 --> 00:41:54,131 Итак, 7 см. 714 00:41:54,209 --> 00:41:55,129 7см. 715 00:41:55,209 --> 00:41:57,749 Если я продолжу идти ближайшие три-четыре месяца 716 00:41:57,834 --> 00:42:00,754 на этих уровнях, буду ли я стучится в дверь ожирения? 717 00:42:00,834 --> 00:42:03,174 Определенно. Вам не далеко идти. 718 00:42:03,251 --> 00:42:05,581 я ем намного больше чем я бы сделал. 719 00:42:05,667 --> 00:42:08,827 Хм... я перекусываю намного больше чем я бы сделал это раньше. 720 00:42:08,917 --> 00:42:11,577 мне очень тяжело чувствовать себя сытым. 721 00:42:11,667 --> 00:42:15,957 Неудивительно, ведь ты не ем много хороших жиров 722 00:42:16,084 --> 00:42:17,254 или белки. 723 00:42:17,334 --> 00:42:18,674 Это жир и белок 724 00:42:18,751 --> 00:42:20,961 это действительно помогает нам чувствовать себя полнее. 725 00:42:21,084 --> 00:42:24,174 Все обезжиренные продукты, которые у нас есть нам сказали, что это полезно для нас 726 00:42:24,251 --> 00:42:25,961 и что нам следует есть 727 00:42:26,042 --> 00:42:29,252 на самом деле, как правило, в любом случае больше сахара, 728 00:42:29,334 --> 00:42:30,464 как ты знаешь, 729 00:42:30,542 --> 00:42:33,212 и они нам не помогают чувствовать себя сытым. 730 00:42:35,542 --> 00:42:36,712 С эффектами сахара 731 00:42:36,792 --> 00:42:38,922 теперь это явно сказывается на мне, 732 00:42:39,001 --> 00:42:41,751 и будучи свидетелем его разруха в Амате... 733 00:42:41,834 --> 00:42:42,754 Я собираю вещи. 734 00:42:42,834 --> 00:42:44,214 ..Мне нужно было поговорить некоторым людям 735 00:42:44,292 --> 00:42:46,502 который знал гораздо больше о предмет, чем я. 736 00:42:46,584 --> 00:42:48,134 Посмотрите позади ты. 737 00:42:48,209 --> 00:42:49,709 Это висит дверь моего шкафа. 738 00:42:50,876 --> 00:42:51,876 Пришло время отправиться в 739 00:42:51,959 --> 00:42:54,579 культурная столица удобства, 740 00:42:54,667 --> 00:42:57,497 Мекка обработанных пищевая и сахарная промышленность, 741 00:42:57,584 --> 00:42:59,294 и нынешний номер один в рейтинге 742 00:42:59,376 --> 00:43:01,206 чемпион мира по ожирению... 743 00:43:01,292 --> 00:43:03,132 Берегись, Америка. 744 00:43:03,209 --> 00:43:05,079 А вот и Шугар Дэдди. 745 00:43:28,834 --> 00:43:31,424 Итак, мы здесь, в Америке. 746 00:43:31,501 --> 00:43:33,881 День первый, смена часовых поясов. 747 00:43:33,959 --> 00:43:37,919 Итак, я просто зашел в Jamba Juice. и купил мне один из них. 748 00:43:39,292 --> 00:43:43,082 139 грамм сахара. 749 00:43:43,167 --> 00:43:44,667 мне вообще нужен калькулятор для этого. 750 00:43:44,751 --> 00:43:46,211 Это... 751 00:43:48,501 --> 00:43:53,081 ...это 34 чайные ложки из сахара... 752 00:43:54,959 --> 00:43:55,879 ...в этом напитке. 753 00:43:55,959 --> 00:43:59,579 Это почти мой ежедневный день пособие в этой чашке. 754 00:44:01,376 --> 00:44:02,956 Какое замечательное лекарство от смены часовых поясов. 755 00:44:07,167 --> 00:44:09,667 Вау, вау, вау, вау. 756 00:44:12,876 --> 00:44:14,786 Теперь, если бы я поел такое же количество сахара 757 00:44:14,876 --> 00:44:16,286 это было в том смузи 758 00:44:16,376 --> 00:44:19,826 но сахар был внутри оригинальная фруктовая упаковка 759 00:44:19,917 --> 00:44:23,457 мне придется съесть четыре персики, девять лаймов, 760 00:44:23,542 --> 00:44:26,082 30 лимонов и 30 клубники. 761 00:44:27,167 --> 00:44:30,077 Это может быть хорошо для медведя собираюсь впасть в спячку, 762 00:44:30,167 --> 00:44:32,827 но это может иметь пагубные последствия для человека 763 00:44:32,917 --> 00:44:34,747 кто думает, что они делают здоровый выбор. 764 00:44:37,459 --> 00:44:41,289 Один из интересных конфликтов сегодня эта идея, 765 00:44:41,376 --> 00:44:43,126 подтолкнули некоторые из наших правительство... 766 00:44:43,209 --> 00:44:44,579 ...из лучших побуждений правительственные чиновники, 767 00:44:44,667 --> 00:44:48,327 что если бы ты мог просто получить Кока-Кола из Макдональдса 768 00:44:48,417 --> 00:44:51,377 и заставить детей пить фрукты смузи, они будут полезнее. 769 00:44:51,459 --> 00:44:52,749 И все же фруктовые смузи есть 770 00:44:52,834 --> 00:44:54,714 столько же сахара как Кока-Кола. 771 00:44:58,459 --> 00:45:01,249 Первое, что я заметил с американской едой 772 00:45:01,334 --> 00:45:05,714 насколько это было сложно следует оставаться в пределах 40 чайных ложек. 773 00:45:06,834 --> 00:45:09,634 Это было не просто изобилие сахара в еде 774 00:45:09,709 --> 00:45:11,709 но и наличие подсластителя 775 00:45:11,792 --> 00:45:13,582 называется кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. 776 00:45:16,167 --> 00:45:19,327 Его основная система доставки безалкогольный напиток, 777 00:45:19,417 --> 00:45:22,207 что добавляет примерно 4000 чайных ложек в год 778 00:45:22,292 --> 00:45:23,922 в рацион каждого американца. 779 00:45:25,042 --> 00:45:26,292 Люди на самом деле не осознать 780 00:45:26,376 --> 00:45:28,126 этот кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и сахар 781 00:45:28,209 --> 00:45:30,379 практически идентичны. 782 00:45:30,459 --> 00:45:33,669 Видите, переработчики кукурузы снова в деле. 1980-е сделали все возможное 783 00:45:33,751 --> 00:45:35,831 чтобы убедиться что люди не равнялись 784 00:45:35,917 --> 00:45:38,077 с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп с сахаром. 785 00:45:38,167 --> 00:45:39,577 Перенесемся на 20 лет позже, 786 00:45:39,667 --> 00:45:41,877 люди обвиняют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы 787 00:45:41,959 --> 00:45:43,629 для эпидемии ожирения. 788 00:45:43,709 --> 00:45:46,829 И теперь кукурузопереработчики отчаянно пытаются сказать 789 00:45:46,917 --> 00:45:49,577 что они сахар, они ничем не отличаются, 790 00:45:49,667 --> 00:45:51,877 и сахарная промышленность развивается, «Нет, это не так. 791 00:45:51,959 --> 00:45:53,329 «Ты совсем другой». 792 00:45:58,209 --> 00:46:00,249 С сахаром и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы 793 00:46:00,334 --> 00:46:02,084 сейчас в центре внимания, 794 00:46:02,167 --> 00:46:03,747 Я заметил, что компании используют 795 00:46:03,834 --> 00:46:05,924 целый ряд соблазнительных имен 796 00:46:06,001 --> 00:46:08,251 для других на основе фруктозы подсластители. 797 00:46:10,667 --> 00:46:11,957 Любой сахар - 798 00:46:12,084 --> 00:46:16,084 коричневый сахар, белый сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, 799 00:46:16,167 --> 00:46:18,377 концентрат фруктового сока из фруктового сока - 800 00:46:18,459 --> 00:46:20,579 одинаковое влияние на ваше здоровье. 801 00:46:31,417 --> 00:46:33,827 Не очень хорошо себя чувствую вообще сегодня. 802 00:46:33,917 --> 00:46:37,577 Тошнит в желудке и все утро у меня болела голова. 803 00:46:37,667 --> 00:46:39,327 И это интересно, потому что мы проезжаем 804 00:46:39,417 --> 00:46:42,627 сельская Америка сейчас, мы в Северной Каролине. 805 00:46:48,542 --> 00:46:52,332 Так сложно получить что-либо достойной еды. 806 00:46:52,417 --> 00:46:54,457 Есть знаки, которые говорят 'выход еды', 807 00:46:54,542 --> 00:46:56,382 но эта еда это либо Макдональдс 808 00:46:56,459 --> 00:46:59,209 или Taco Bell или KFC. 809 00:46:59,292 --> 00:47:00,712 Это невозможно. 810 00:47:00,792 --> 00:47:01,792 И если ты вырастешь ребенком 811 00:47:01,876 --> 00:47:04,576 и это твой единственный опыт еды 812 00:47:04,667 --> 00:47:06,127 и что такое еда, 813 00:47:06,209 --> 00:47:09,289 неудивительно, что есть огромная проблема 814 00:47:09,376 --> 00:47:10,786 в этой стране. 815 00:47:47,667 --> 00:47:49,917 Следующая остановка была Барбурвилль, Кентукки. 816 00:47:51,542 --> 00:47:53,962 В великих войнах с колой 1990-х годов, 817 00:47:54,084 --> 00:47:57,174 Пепси и Кока были вступил в жестокий бой. 818 00:47:57,251 --> 00:47:59,921 Армия Пепси взяла сильная точка опоры 819 00:48:00,001 --> 00:48:02,211 в штате Кентукки 820 00:48:02,292 --> 00:48:06,252 и их снайпер номер один это напиток Mountain Dew. 821 00:48:06,334 --> 00:48:08,884 В этой бутылке объемом 1,25 л. 822 00:48:08,959 --> 00:48:11,459 вы найдете 37 чайных ложек сахара 823 00:48:11,542 --> 00:48:15,712 и на 40% больше кофеина, чем бутылка кока-колы того же размера. 824 00:48:17,876 --> 00:48:19,826 Жители Кентукки понятное дело имели 825 00:48:19,917 --> 00:48:21,957 некоторые проблемы с зубами, 826 00:48:22,084 --> 00:48:25,214 и один стоматолог делает что-то об этом. 827 00:48:25,292 --> 00:48:26,962 Его зовут Эдвин Смит. 828 00:48:28,167 --> 00:48:30,577 Это его почтовый ящик, это его дочь 829 00:48:30,667 --> 00:48:33,077 и это он как коллекционная фигурка. 830 00:48:34,584 --> 00:48:37,424 Эдвин ездит по штату Кентукки на автофургонах 831 00:48:37,501 --> 00:48:40,421 он превратил в мобильные стоматологические клиники. 832 00:48:40,501 --> 00:48:43,331 Он и его команда посещают школы, обучать детей 833 00:48:43,417 --> 00:48:45,827 и лечить зубы. 834 00:48:45,917 --> 00:48:46,917 В начале моей практики 835 00:48:47,001 --> 00:48:50,581 Я видел этих пациентов, которые имел бы этот необычный распад, 836 00:48:50,667 --> 00:48:52,457 коричневый распад, вокруг линии десен, 837 00:48:52,542 --> 00:48:53,832 обычно передние зубы. 838 00:48:53,917 --> 00:48:55,957 Большинство из этих людей были пристрастился к Mountain Dew, 839 00:48:56,084 --> 00:48:57,464 в частности. 840 00:48:57,542 --> 00:49:00,882 И вот где мы придумали термин 841 00:49:00,959 --> 00:49:02,079 «Рот Маунтин Дью». 842 00:49:05,042 --> 00:49:07,632 Я разговаривал с некоторыми детьми, которые говорят они могут пить 10 штук в день. 843 00:49:07,709 --> 00:49:09,579 Они начали это пить так рано, что они не знают 844 00:49:09,667 --> 00:49:10,827 когда они начались. 845 00:49:10,917 --> 00:49:13,077 Маунтин Дью будет щекотать свои внутренности 846 00:49:13,167 --> 00:49:15,747 потому что произошел взрыв в каждой бутылке. 847 00:49:15,834 --> 00:49:17,294 Они снимают крышку, они выпивают. 848 00:49:17,376 --> 00:49:19,376 20 минут или около того, оно начинает стираться 849 00:49:19,459 --> 00:49:20,579 и они выпивают еще. 850 00:49:20,667 --> 00:49:23,207 занимает полость рта около 20 минут 851 00:49:23,292 --> 00:49:25,252 очиститься естественным путем со слюной, 852 00:49:25,334 --> 00:49:27,884 так что если ты пьешь каждые 20 минут, 853 00:49:27,959 --> 00:49:31,829 ты как будто купаешься твои зубы в этом весь день. 854 00:49:37,167 --> 00:49:39,417 Какой самый младший дети, которых вы лечите? 855 00:49:39,501 --> 00:49:40,881 Иногда трехлетние дети 856 00:49:40,959 --> 00:49:43,629 3-, 4-летние дети, имеющие много разрушения зубов. 857 00:49:43,709 --> 00:49:48,579 И это обычно то, что они вызвать кариес из детской бутылочки, 858 00:49:48,667 --> 00:49:51,457 и это от соков в детских бутылочках. 859 00:49:51,542 --> 00:49:54,962 Иногда это из-за мягкости напитки тоже в детских бутылочках. 860 00:49:56,334 --> 00:49:58,964 Вы делаете большинство вашего лечения в Кентукки? 861 00:49:59,042 --> 00:50:01,082 - Да. Ага. - ХОРОШО. 862 00:50:01,167 --> 00:50:03,457 Это восточный Кентукки, Аппалачский регион, 863 00:50:03,542 --> 00:50:04,462 горы. 864 00:50:04,542 --> 00:50:05,962 Это самый бедный регион в штате. 865 00:50:06,084 --> 00:50:08,134 Это напрямую связано к бедности. 866 00:50:08,209 --> 00:50:09,129 Ага. 867 00:50:19,167 --> 00:50:21,207 Это довольно частое явление для людей здесь 868 00:50:21,292 --> 00:50:23,172 пить много попсы. 869 00:50:23,251 --> 00:50:25,251 В основном это Маунтин Дью и Пепси. 870 00:50:25,334 --> 00:50:28,884 Это 17-летний Ларри Хэммонс. 871 00:50:28,959 --> 00:50:31,579 Он жил в Кентукки всю свою жизнь. 872 00:50:31,667 --> 00:50:34,577 Это его татуировка, это его любимая футболка 873 00:50:34,667 --> 00:50:37,247 а это его зубы. 874 00:50:40,084 --> 00:50:41,964 Мой 18-й день рождения через восемь дней 875 00:50:42,084 --> 00:50:43,834 и, я имею в виду, 876 00:50:43,917 --> 00:50:46,457 люди смотрят на меня свысока из-за моих зубов. 877 00:50:46,542 --> 00:50:49,422 В детстве я никогда не был беспокоюсь о своих зубах 878 00:50:49,501 --> 00:50:51,881 и я бы просто взял поп куда бы я ни пошел 879 00:50:51,959 --> 00:50:54,129 и у меня всегда было один у меня в руке. 880 00:50:54,209 --> 00:50:55,459 И сколько тебе лет? считай, что ты был 881 00:50:55,542 --> 00:50:57,582 когда у тебя был первый Маунтин Дью, типа, сколько лет? 882 00:50:57,667 --> 00:50:59,417 Я бы, наверное, сказал два или три. 883 00:51:00,834 --> 00:51:03,084 И сколько в день ты бы сказал, что у тебя есть? 884 00:51:03,167 --> 00:51:05,707 я бы сказал минимум четыре или пять бутылок. 885 00:51:05,792 --> 00:51:09,832 Если бы это были банки, Я бы сказал, по крайней мере, 12 упаковок. 886 00:51:09,917 --> 00:51:11,667 12 банок в день. 887 00:51:11,751 --> 00:51:14,581 чувак, есть люди? делаешь это в этом городе? 888 00:51:14,667 --> 00:51:15,877 Ага. 889 00:51:15,959 --> 00:51:17,789 А как насчет... Ты говорил о твоем кузене раньше. 890 00:51:17,876 --> 00:51:21,956 я бы сказал около шести или семь банок в день, 891 00:51:22,042 --> 00:51:24,082 и ему всего три года. 892 00:51:25,167 --> 00:51:27,707 Ух ты. И как он... Он пьет его из банки? 893 00:51:27,792 --> 00:51:30,582 Нет, из бутылки. Она кладет это в его бутылку. 894 00:51:36,501 --> 00:51:38,461 Эдвин встречается Ларри сегодня 895 00:51:38,542 --> 00:51:40,582 потому что он планирует удалить все его зубы 896 00:51:40,667 --> 00:51:42,457 и заменить их зубными протезами. 897 00:51:44,959 --> 00:51:48,249 У него 26 зубов, надо вообще извлечь. 898 00:51:49,417 --> 00:51:52,957 Я хотел бы сказать, что это действительно редкость, но это не так. 899 00:51:53,084 --> 00:51:55,134 - У тебя все в порядке, Ларри? - Да, неплохо. 900 00:51:55,209 --> 00:51:56,579 - Нервный. - ХОРОШО. 901 00:51:56,667 --> 00:51:58,417 У вас есть вопросы? о сегодняшнем дне? 902 00:51:58,501 --> 00:52:00,581 - Ага. - Что? 903 00:52:00,667 --> 00:52:02,667 Когда мы сможем начать это делать? 904 00:52:12,417 --> 00:52:14,747 Можем ли мы пригласить его маму сюда? ХОРОШО. 905 00:52:14,834 --> 00:52:18,254 Я не хочу никакой боли для него. Я бы хотел взять это для него. 906 00:53:34,167 --> 00:53:35,577 У тебя все хорошо, приятель. 907 00:53:37,251 --> 00:53:38,211 Черт возьми, нет. 908 00:53:39,417 --> 00:53:40,417 Ты храбрый человек. 909 00:53:40,501 --> 00:53:42,961 Мое кровяное давление говорит: «Ух ты». 910 00:53:43,084 --> 00:53:44,334 Ага. 911 00:53:44,417 --> 00:53:46,787 Ну, прямо сейчас, Ларри не чувствует себя онемевшим, 912 00:53:46,876 --> 00:53:49,876 и я думаю, у нас есть парочка факторы, играющие в этом роль. 913 00:53:49,959 --> 00:53:53,959 Во-первых, он очень нервничает и адреналин льется, 914 00:53:54,042 --> 00:53:57,212 а во-вторых, у него есть инфекция там 915 00:53:57,292 --> 00:53:58,712 и перенес инфекцию в течение некоторого времени, 916 00:53:58,792 --> 00:54:01,922 поэтому анестетик не действует тоже вступят в силу. 917 00:54:03,042 --> 00:54:04,582 Состояние его зубов сейчас здесь 918 00:54:04,667 --> 00:54:06,787 ты знаешь, он много страдал еще до того, как он был здесь, 919 00:54:06,876 --> 00:54:09,376 поэтому он знает, что такое боль. 920 00:54:11,376 --> 00:54:12,876 Из-за инфекции, 921 00:54:12,959 --> 00:54:16,419 никакого количества анестетика подействовал бы на десны Ларри, 922 00:54:16,501 --> 00:54:18,751 поэтому Эдвин решил отложить процедуру 923 00:54:18,834 --> 00:54:19,964 на другой день. 924 00:54:23,417 --> 00:54:26,787 При обращении, Pepsi заявила, что в меру 925 00:54:26,876 --> 00:54:30,076 Маунтин Дью является частью здоровое, сбалансированное питание. 926 00:54:30,167 --> 00:54:32,747 Но я бы сказал, что любой напиток с таким количеством сахара 927 00:54:32,834 --> 00:54:34,084 и кофеин в нем 928 00:54:34,167 --> 00:54:36,667 довольно сложно иметь в меру. 929 00:54:39,542 --> 00:54:41,792 Фактически, несмотря на то, что он просидел Испытание Ларри, 930 00:54:41,876 --> 00:54:44,246 пришло самое большое потрясение когда Ларри сказал мне 931 00:54:44,334 --> 00:54:48,084 что он все еще любит Mountain Dew и продолжал пить его. 932 00:54:56,459 --> 00:54:59,829 Привет, дорогая. О, это был потрясающий день. 933 00:54:59,917 --> 00:55:02,957 Когда вы думаете об Амате а теперь это, 934 00:55:03,084 --> 00:55:05,964 вы видите прямой эффект о том, что делает сахар, 935 00:55:06,042 --> 00:55:08,082 и компании, они просто этого не видят 936 00:55:08,167 --> 00:55:11,417 потому что они... они беспокоюсь о зарабатывании денег, 937 00:55:11,501 --> 00:55:14,211 они не на уровне земли видя эффект, 938 00:55:14,292 --> 00:55:15,922 и им все равно, правда. 939 00:55:16,001 --> 00:55:18,631 И я говорил с дантист о, типа, 940 00:55:18,709 --> 00:55:20,789 что Pepsi с этим сделала и все такое, и он сказал: 941 00:55:20,876 --> 00:55:22,706 «Ой, смотри, они связались со мной и сказал: 942 00:55:22,792 --> 00:55:24,082 «Послушай, мы действительно хотим тебе помочь. вон'" 943 00:55:24,167 --> 00:55:26,577 и, знаешь, поэтому они купили фургон, 944 00:55:26,667 --> 00:55:29,377 еще одна машина в помощь дети, но он такой, 945 00:55:29,459 --> 00:55:30,829 «Послушай, да, это хорошо» 946 00:55:30,917 --> 00:55:34,627 но им это действительно не нужно фургон, им нужно образование. 947 00:55:34,709 --> 00:55:35,749 Но, как он сказал сегодня... 948 00:55:35,834 --> 00:55:38,134 Им не нужно пить Маунтин Дью каждый день. 949 00:55:38,209 --> 00:55:40,129 Но, по его словам, это не так. собираюсь обучать детей 950 00:55:40,209 --> 00:55:41,629 потому что это означает они перестанут его пить, 951 00:55:41,709 --> 00:55:43,329 и это катастрофа для них. 952 00:55:52,917 --> 00:55:54,457 Мой опыт с Ларри 953 00:55:54,542 --> 00:55:57,582 привел меня к Пулитцеровской премии Автор, лауреат премии 954 00:55:57,667 --> 00:56:00,077 который много писал о том, как пищевые гиганты 955 00:56:00,167 --> 00:56:02,167 нас зацепили на своей продукции. 956 00:56:03,792 --> 00:56:06,672 Вы не можете недооценивать 957 00:56:06,751 --> 00:56:09,581 объем научных усилий 958 00:56:09,667 --> 00:56:12,957 что эти компании вложу в 959 00:56:13,042 --> 00:56:16,582 максимизация привлекательности своей продукции. 960 00:56:17,792 --> 00:56:20,462 Понимание типа основы 961 00:56:20,542 --> 00:56:21,882 о том, какой у нас вкус 962 00:56:21,959 --> 00:56:27,079 и почему мы жаждем и что вызывает пищевую зависимость. 963 00:56:27,167 --> 00:56:29,707 мне повезло провести некоторое время 964 00:56:29,792 --> 00:56:33,082 с легендой внутри перерабатывающая пищевая промышленность. 965 00:56:33,167 --> 00:56:35,327 Его зовут Говард Московиц. 966 00:56:35,417 --> 00:56:38,627 И он провел меня через его недавнее творение 967 00:56:38,709 --> 00:56:41,379 нового вкуса газировки для доктора Пеппера. 968 00:56:42,667 --> 00:56:48,917 Он начал с 61 уровня подсластители в составе, 969 00:56:49,001 --> 00:56:51,921 подверг это более 3000 970 00:56:52,001 --> 00:56:54,711 потребительские вкусовые тесты по всей стране, 971 00:56:54,792 --> 00:56:56,882 затем взял эти данные 972 00:56:56,959 --> 00:57:01,629 и вышел оптимум уровень сладости 973 00:57:01,709 --> 00:57:05,669 это гарантированно отправит их новая газировка 974 00:57:05,751 --> 00:57:07,751 летящий с полки. 975 00:57:16,334 --> 00:57:18,424 Позади закрытые двери промышленности, 976 00:57:18,501 --> 00:57:20,711 это оптимальное количество сахара 977 00:57:20,792 --> 00:57:23,212 упоминается как «точка блаженства». 978 00:57:26,292 --> 00:57:27,962 Еще в 1970-х годах, 979 00:57:28,042 --> 00:57:29,382 Говард Московиц открыл 980 00:57:29,459 --> 00:57:32,079 что по мере увеличения количество сахара в продукте 981 00:57:32,167 --> 00:57:34,077 людям это нравилось все больше и больше. 982 00:57:34,167 --> 00:57:35,577 Но затем они достигли пика 983 00:57:35,667 --> 00:57:37,287 и если еще сахара был добавлен 984 00:57:37,376 --> 00:57:39,076 потом им это перестало нравиться. 985 00:57:39,167 --> 00:57:41,287 Так я обнаружил точку блаженства, 986 00:57:41,376 --> 00:57:43,286 и вот что это было крестили – точка блаженства. 987 00:57:43,376 --> 00:57:48,956 Ну, перенесемся на 45 лет вперед. позже это означает соус для пасты, 988 00:57:49,042 --> 00:57:52,712 это означает газировку, это означает крупы. 989 00:57:52,792 --> 00:57:56,582 Создание точек блаженства в продукты повсюду 990 00:57:56,667 --> 00:58:00,167 использует биологию ребенка. 991 00:58:01,459 --> 00:58:04,209 Знаешь, оно создано это ожидание у детей 992 00:58:04,292 --> 00:58:09,582 что все они едят, должны быть сладкими, 993 00:58:09,667 --> 00:58:13,207 поэтому, когда ты доберешься до овощной отдел, да, 994 00:58:13,292 --> 00:58:16,082 и ты пытаешься получить мало Майки, съешь эту брокколи 995 00:58:16,167 --> 00:58:18,667 и он начинает дегустировать эти горькие ноты, да, 996 00:58:18,751 --> 00:58:20,211 вместо сладости, знаешь, 997 00:58:20,292 --> 00:58:23,252 тебя ждет масса неприятностей как родитель. 998 00:58:28,251 --> 00:58:30,421 Это понятно что наши вкусы приспособились 999 00:58:30,501 --> 00:58:32,961 ко всему этому еда для удовольствия 1000 00:58:33,084 --> 00:58:36,084 когда у нас будет такое первичное желание сладкого. 1001 00:58:37,376 --> 00:58:40,456 Даже сама мать-природа создал ягоду 1002 00:58:40,542 --> 00:58:42,462 это делает все вкус сладкий. 1003 00:58:44,917 --> 00:58:49,127 Итак, передо мной У меня есть три продукта питания 1004 00:58:49,209 --> 00:58:51,879 это справедливо сказать Я не получаю удовольствия. 1005 00:58:51,959 --> 00:58:56,789 Вот это горячий перец чили, вот это кислый лимон 1006 00:58:56,876 --> 00:59:00,456 и эта противная бутылка яблочного уксуса. 1007 00:59:01,667 --> 00:59:03,627 Но видимо 1008 00:59:03,709 --> 00:59:07,709 если я положу эту чудо-ягоду на мой язык 1009 00:59:07,792 --> 00:59:11,212 а затем съесть эти вещи, 1010 00:59:11,292 --> 00:59:14,172 это должно сделать их вкус сладкий. 1011 00:59:25,751 --> 00:59:28,081 Ни за что! 1012 00:59:30,667 --> 00:59:31,957 Это апельсин. 1013 00:59:34,417 --> 00:59:35,827 Я сомневаюсь. 1014 00:59:44,667 --> 00:59:47,327 Когда это ударило мне в горло это было действительно интенсивно, 1015 00:59:47,417 --> 00:59:49,127 но во рту... 1016 00:59:50,667 --> 00:59:51,707 ..я не знаю что на вкус это было похоже. 1017 00:59:51,792 --> 00:59:54,502 Может быть, эм... лимонад что-то вроде этого. 1018 00:59:54,584 --> 00:59:57,964 Было не слишком сладко, но это было не так. яблочный уксус. 1019 01:00:00,251 --> 01:00:02,581 Но это заставило меня нервничать. 1020 01:00:02,667 --> 01:00:05,827 Я вообще не люблю перец чили. 1021 01:00:15,167 --> 01:00:16,577 Пожалуйста, работайте. 1022 01:00:24,209 --> 01:00:25,379 Ничего. 1023 01:00:25,459 --> 01:00:28,209 Ой! Однако это ударило мне в горло! 1024 01:00:29,417 --> 01:00:31,707 Чудо-ягоды не существует на моем пищеводе. 1025 01:00:33,709 --> 01:00:35,079 Проклятие. 1026 01:00:36,542 --> 01:00:38,962 Этот эксперимент с моими вкусовыми рецепторами 1027 01:00:39,042 --> 01:00:42,582 заставило меня понять, что такое еда компании всегда знали - 1028 01:00:42,667 --> 01:00:45,787 это добавляет сладости можно сделать что угодно вкусным. 1029 01:00:45,876 --> 01:00:48,286 Мне очень жаль. 1030 01:00:48,376 --> 01:00:49,456 Ну почти что угодно. 1031 01:00:58,167 --> 01:01:00,707 Сегодня был 35-й день, 1032 01:01:00,792 --> 01:01:01,962 и правило эксперимента 1033 01:01:02,042 --> 01:01:04,082 мне становилось все труднее поддерживать 1034 01:01:04,167 --> 01:01:05,917 было упражнение. 1035 01:01:07,084 --> 01:01:08,834 Моя мотивация резко упала. 1036 01:01:08,917 --> 01:01:09,917 Моё сердце болит. 1037 01:01:24,251 --> 01:01:25,961 Привет, Шэрон. 1038 01:01:26,084 --> 01:01:27,464 Как вы себя чувствуете? 1039 01:01:28,876 --> 01:01:32,076 Ну, если бы ты мог видеть меня ты бы не узнал, 1040 01:01:32,167 --> 01:01:34,667 потому что есть несколько прыщей которые прибыли, 1041 01:01:34,751 --> 01:01:37,581 там много жира и полнота моего лица, 1042 01:01:37,667 --> 01:01:41,957 и мой животик действительно есть на что посмотреть. 1043 01:01:42,042 --> 01:01:44,582 Я не могу вписаться в свой любимый новые шорты больше, 1044 01:01:44,667 --> 01:01:46,957 что немного разочаровывает. 1045 01:01:47,042 --> 01:01:48,752 Когда появились прыщи вырваться? 1046 01:01:50,459 --> 01:01:51,959 Около трёх дней назад. 1047 01:01:52,084 --> 01:01:57,964 Эм... это наверное ваша печень реагирует. 1048 01:01:58,042 --> 01:02:01,752 Часто кожные заболевания связаны 1049 01:02:01,834 --> 01:02:04,214 к плохой работе печени. 1050 01:02:04,292 --> 01:02:07,792 Итак, если кто-то в каком-то смысле, типа, диета с высоким содержанием переработанного сахара, 1051 01:02:07,876 --> 01:02:11,376 ты увидишь это в их глазах, ты увидишь мешки под глазами, 1052 01:02:11,459 --> 01:02:12,959 вы увидите это на их шкуре. 1053 01:02:13,084 --> 01:02:17,584 Независимо от того, здесь они или они просто очень нарисованный и вялый. 1054 01:02:21,667 --> 01:02:24,577 Влияние сахара на меня физически были очевидны, 1055 01:02:24,667 --> 01:02:28,627 но моя тяга к этому и психические потери, которые это потребовало 1056 01:02:28,709 --> 01:02:31,789 побудило меня изучить, что это подействовало на мой мозг. 1057 01:02:33,417 --> 01:02:36,827 Поэтому я взял свое прыщавое лицо, чтобы Орегонский исследовательский институт. 1058 01:02:39,209 --> 01:02:42,579 Эта группа ученых, которые Я очень доверяю, 1059 01:02:42,667 --> 01:02:45,327 владеть этим колоссальным магнитная отсасывающая машина 1060 01:02:45,417 --> 01:02:46,827 называется ФМРТ... 1061 01:02:47,917 --> 01:02:51,077 ...что они собираются сделать вложи меня и мой мозг. 1062 01:02:52,167 --> 01:02:54,497 Потом они покажут мне изображения этого продукта с высоким содержанием сахара, 1063 01:02:54,584 --> 01:02:57,384 нежирный молочный коктейль и тогда покорми меня молочным коктейлем 1064 01:02:57,459 --> 01:02:58,959 через специальную мегасоломинку. 1065 01:03:01,251 --> 01:03:03,381 Тогда они возьмут несколько фотографий моего мозга 1066 01:03:03,459 --> 01:03:05,079 и покажи мне, как он отреагировал. 1067 01:03:05,167 --> 01:03:06,957 Ух ты. 1068 01:03:14,001 --> 01:03:15,831 Теперь я собираюсь подняться в мой собственный мозг 1069 01:03:15,917 --> 01:03:17,957 и посмотреть, какие эффекты там только что был сахар. 1070 01:03:29,417 --> 01:03:32,167 Теперь первый шаг заключается в том, что мы посмотрите, что называется сигналом, 1071 01:03:32,251 --> 01:03:34,081 или триггер - 1072 01:03:34,167 --> 01:03:36,167 что в моем случае был молочный коктейль. 1073 01:03:36,251 --> 01:03:39,791 Это может быть фотография одного или настоящая вещь. 1074 01:03:39,876 --> 01:03:42,126 Теперь, когда мы видим это сладкое сигнал или триггер, 1075 01:03:42,209 --> 01:03:45,579 химическое вещество под названием дофамин высвобождается в нашем мозгу. 1076 01:03:45,667 --> 01:03:48,327 Это эволюционное стремление когда сладость была редкостью, 1077 01:03:48,417 --> 01:03:51,247 поэтому, когда мы это увидели, наш мозг сказал: «Получите это, 1078 01:03:51,334 --> 01:03:53,794 "потому что тебе это нужно для быстрого энергии и чувствовать себя хорошо». 1079 01:03:55,251 --> 01:03:58,251 Теперь следующий шаг заключается в том, что мы получаем сладкий предмет. 1080 01:03:58,334 --> 01:04:01,794 Мы подносим его ко рту и мы ощущаем его сладость. 1081 01:04:02,959 --> 01:04:04,829 Вот тогда химикаты называемые опиоиды 1082 01:04:04,917 --> 01:04:08,287 и бета-эндорфины освобожден, и мы чувствуем себя потрясающе. 1083 01:04:09,751 --> 01:04:12,331 Сахарные нагрузки имеют то же самое области вознаграждения в виде никотина, 1084 01:04:12,417 --> 01:04:14,077 кокаин и секс! 1085 01:04:17,167 --> 01:04:19,167 Но это длится недолго. 1086 01:04:19,251 --> 01:04:22,081 Теперь, если кто-то из нас поест сладкие продукты достаточно часто 1087 01:04:22,167 --> 01:04:24,877 и создать это счастливое чувство награды, 1088 01:04:24,959 --> 01:04:27,789 это может создать подсознание или бессмысленные привычки, 1089 01:04:27,876 --> 01:04:31,076 которые легко вызываются больше изображений сладких продуктов. 1090 01:04:34,042 --> 01:04:36,082 Добавьте в эту смесь то, что фруктозная половина сахара 1091 01:04:36,167 --> 01:04:38,417 также влияет на наш аппетит центры управления, 1092 01:04:38,501 --> 01:04:41,461 плюс половина глюкозы влияет на наше настроение, 1093 01:04:41,542 --> 01:04:43,712 и вдруг у нас есть очень нестабильное сочетание 1094 01:04:43,792 --> 01:04:44,712 на наших руках. 1095 01:04:48,001 --> 01:04:50,381 Один из очень интересных новые открытия 1096 01:04:50,459 --> 01:04:52,579 в этой литературе есть 1097 01:04:52,667 --> 01:04:54,917 чем больше ты ешь продукты с высоким содержанием сахара, 1098 01:04:55,001 --> 01:04:57,171 тем больше ты будешь желать продукты с высоким содержанием сахара 1099 01:04:57,251 --> 01:04:58,671 и хочу продолжить есть их. 1100 01:05:02,792 --> 01:05:06,422 Это желание хотеть продолжайте есть больше сладких продуктов 1101 01:05:06,501 --> 01:05:08,171 очень похоже на аддиктивное поведение. 1102 01:05:11,917 --> 01:05:15,957 Серж Ахмед, который сейчас в Бордо, во Франции, 1103 01:05:16,042 --> 01:05:20,502 опубликовал действительно крутое исследование где он в принципе это показал 1104 01:05:20,584 --> 01:05:24,384 крысы будут усерднее работать ради сахара чем для кокаина. 1105 01:05:24,459 --> 01:05:26,959 В отличие от торговца наркотиками, кто, знаешь, 1106 01:05:27,084 --> 01:05:29,134 спрятался в каком-то месте, 1107 01:05:29,209 --> 01:05:35,749 пищевые гиганты тебе прямо в лицо куда бы вы ни пошли. 1108 01:05:37,292 --> 01:05:39,292 В залах заседаний этих пищевых гигантов, 1109 01:05:39,376 --> 01:05:42,286 «зависимость» — ругательное слово. 1110 01:05:42,376 --> 01:05:45,326 Когда дело доходит до ожирения и болезнь, 1111 01:05:45,417 --> 01:05:47,917 пищевая промышленность всегда утверждал, что люди должны принять 1112 01:05:48,001 --> 01:05:51,251 личная ответственность за их выбор еды. 1113 01:05:51,334 --> 01:05:52,924 Когда дело доходит до еда, 1114 01:05:53,001 --> 01:05:54,501 толстые люди в принципе очень глупо. 1115 01:05:54,584 --> 01:05:56,214 Нет, но, видишь ли, Я был в отъезде в эти выходные 1116 01:05:56,292 --> 01:05:57,962 и это сложно в домах друзей. 1117 01:05:58,084 --> 01:06:00,924 Хорошо, миссис Райт, никаких больше шоколадок. 1118 01:06:02,542 --> 01:06:04,082 Для более более 50 лет, 1119 01:06:04,167 --> 01:06:07,127 пищевая промышленность настояла что ожирение вызвано 1120 01:06:07,209 --> 01:06:10,079 слишком много калорий и недостаточно упражнений. 1121 01:06:10,167 --> 01:06:13,327 Это подразумевает, что кто-нибудь с избыточным весом 1122 01:06:13,417 --> 01:06:15,667 просто ленив или жадный. 1123 01:06:18,584 --> 01:06:20,084 Итак, мы только что прошли половину пути. 1124 01:06:21,667 --> 01:06:23,787 И я никогда не считал калорий в моей жизни. 1125 01:06:25,167 --> 01:06:27,077 Я стараюсь изо всех сил в этом эксперименте. 1126 01:06:27,167 --> 01:06:29,577 Трудно быть точным, очевидно. 1127 01:06:29,667 --> 01:06:35,077 Но это похоже на мои калории пока что довольно много 1128 01:06:35,167 --> 01:06:37,457 точно такие же, как и были предэксперимент. 1129 01:06:39,042 --> 01:06:40,582 И это кажется странным, потому что 1130 01:06:40,667 --> 01:06:42,627 мне кажется, что я ем намного больше. 1131 01:06:42,709 --> 01:06:44,209 Но я вижу здесь, что 1132 01:06:44,292 --> 01:06:45,882 когда я ел, предэксперимент, 1133 01:06:45,959 --> 01:06:47,879 авокадо, орехи и все такое, 1134 01:06:47,959 --> 01:06:50,579 там намного больше калорий в жире, чем в сахаре. 1135 01:06:50,667 --> 01:06:52,877 Так что... на самом деле это половина. 1136 01:06:52,959 --> 01:06:55,329 Мол, девять калорий на грамм жира 1137 01:06:55,417 --> 01:06:57,627 тогда как у сахара есть только четыре калории, 1138 01:06:57,709 --> 01:07:00,249 так что я понимаю, почему нам так говорят сахар — это нормально, и не ешь жирное, 1139 01:07:00,334 --> 01:07:02,174 потому что там меньше калорий. 1140 01:07:02,251 --> 01:07:05,251 Но... я ем такое же количество калорий 1141 01:07:05,334 --> 01:07:09,834 как я делал раньше, но моя печень превратилась в жир, 1142 01:07:09,917 --> 01:07:12,377 мой живот гонится за моей дамой. 1143 01:07:13,667 --> 01:07:15,957 Он что-то делает для моего мозга, теперь мы это знаем. 1144 01:07:17,834 --> 01:07:19,214 И я не чувствую себя сытым. 1145 01:07:21,334 --> 01:07:23,754 Так что это похоже на калории из сахара 1146 01:07:23,834 --> 01:07:26,754 вести себя совсем по-другому к другим калориям. 1147 01:07:28,084 --> 01:07:31,084 Сахарная промышленность абсолютно зависел от этой идеи 1148 01:07:31,167 --> 01:07:33,377 что это примерно энергетический баланс. 1149 01:07:33,459 --> 01:07:35,959 Потому что если есть что-то исключительно вреден 1150 01:07:36,084 --> 01:07:37,084 о сахаре... 1151 01:07:39,376 --> 01:07:41,876 ...тогда они в мире что сигареты внутри, 1152 01:07:41,959 --> 01:07:44,169 табак и рак легких. 1153 01:07:44,251 --> 01:07:45,961 Но если речь идет только о ем слишком много 1154 01:07:46,042 --> 01:07:47,672 или недостаточно тренируешься, 1155 01:07:47,751 --> 01:07:49,881 если калория сахара ничем не отличается от 1156 01:07:49,959 --> 01:07:52,959 калорийность брокколи, они в порядке. 1157 01:07:53,042 --> 01:07:55,792 Просто скажите людям, чтобы умерить свой вес - 1158 01:07:55,876 --> 01:07:58,416 если ты толстеешь, ешь меньше и это все, что есть. 1159 01:07:58,501 --> 01:08:01,081 Таким образом, сахарная промышленность также вроде как натолкнул эту идею 1160 01:08:01,167 --> 01:08:03,327 что калория есть калория это калория, 1161 01:08:03,417 --> 01:08:04,787 и все же эти калории делают 1162 01:08:04,876 --> 01:08:06,916 кардинально разные вещи в организме человека, 1163 01:08:07,001 --> 01:08:08,251 и они всегда были. 1164 01:08:13,417 --> 01:08:15,207 стало ясно мне 1165 01:08:15,292 --> 01:08:17,082 что в поисках прибыли, 1166 01:08:17,167 --> 01:08:19,287 пищевые компании нацелены не только на 1167 01:08:19,376 --> 01:08:21,576 наше первобытное желание сахара, 1168 01:08:21,667 --> 01:08:25,327 но также настаивают что все калории равны. 1169 01:08:26,751 --> 01:08:29,421 В результате мы чувствуем себя неудачниками 1170 01:08:29,501 --> 01:08:31,381 если мы зависимы или имеем избыточный вес. 1171 01:08:33,667 --> 01:08:35,827 Возможно, жадность, которая на самом деле приводит к лишнему весу 1172 01:08:35,917 --> 01:08:37,077 и больной 1173 01:08:37,167 --> 01:08:38,457 носит корпоративный характер. 1174 01:08:42,167 --> 01:08:44,787 - Привет, ты. - Привет, милый. 1175 01:08:44,876 --> 01:08:46,076 Можешь показать мне живот? 1176 01:08:46,167 --> 01:08:49,667 Посмотрите на этого малыша. Он на самом деле делаю небольшие удары ногами. 1177 01:08:49,751 --> 01:08:51,831 Быстрый. 1178 01:08:51,917 --> 01:08:54,377 Оуу. 1179 01:08:54,459 --> 01:08:56,579 Привет, детка. 1180 01:08:56,667 --> 01:08:59,077 - Привет, детка. 1181 01:08:59,167 --> 01:09:00,627 Привет, папочка. 1182 01:09:00,709 --> 01:09:02,579 - Пока. - Люблю тебя. 1183 01:09:02,667 --> 01:09:04,787 - Пока. - Пока-пока. 1184 01:09:04,876 --> 01:09:06,076 - Пока. - Пока. 1185 01:09:15,876 --> 01:09:17,326 Знаешь ли ты, сколько сахароголики есть 1186 01:09:17,417 --> 01:09:18,377 в этой стране? 1187 01:09:18,459 --> 01:09:20,709 Их миллионы и миллионы. 1188 01:09:20,792 --> 01:09:22,332 Когда вы идете вокруг школьные дворы, 1189 01:09:22,417 --> 01:09:24,457 ты смотришь на молодых парней и девушки этой страны 1190 01:09:24,542 --> 01:09:25,962 и посмотри, сколько их дети... 1191 01:09:26,042 --> 01:09:27,882 Их мягкие, слабые мышцы вышли из строя, 1192 01:09:27,959 --> 01:09:29,919 у них нет энергии и жизненная сила, которую они должны иметь. 1193 01:09:30,001 --> 01:09:31,961 Они похожи на сахар, они не... 1194 01:09:32,042 --> 01:09:33,832 Через 45 дней, 1195 01:09:33,917 --> 01:09:35,707 его становилось все больше и больше очевидный 1196 01:09:35,792 --> 01:09:39,252 что мы просто не получаем четкое сообщение о сахаре. 1197 01:09:41,167 --> 01:09:43,077 Может ли тот факт, что сахар мировая торговля стоит 1198 01:09:43,167 --> 01:09:44,627 50 миллиардов долларов 1199 01:09:44,709 --> 01:09:46,169 имеют к этому какое-либо отношение? 1200 01:09:47,834 --> 01:09:50,134 Оказывается, подавление сообщения 1201 01:09:50,209 --> 01:09:52,129 началось в 1970-е годы 1202 01:09:52,209 --> 01:09:55,829 когда правительство США было проверка безопасности сахара 1203 01:09:55,917 --> 01:09:57,327 впервые. 1204 01:09:58,417 --> 01:10:01,077 Сахарная Ассоциация запустил кампанию 1205 01:10:01,167 --> 01:10:03,667 чтобы гарантировать свой продукт не подвергался поношению. 1206 01:10:04,751 --> 01:10:06,501 В этом случае что сделала сахарная промышленность, 1207 01:10:06,584 --> 01:10:09,294 они вмешались, когда доказательства были неоднозначными 1208 01:10:09,376 --> 01:10:10,416 и они сказали: 1209 01:10:10,501 --> 01:10:13,171 «Мы собираемся убедиться, это всегда двусмысленно». 1210 01:10:13,251 --> 01:10:17,791 Для этого сахар Ассоциация платила ученым, 1211 01:10:17,876 --> 01:10:19,746 нанял пиар-компанию 1212 01:10:19,834 --> 01:10:22,634 и опубликовал отчет с пресс-релиз, в котором говорилось: 1213 01:10:26,751 --> 01:10:31,921 Они выпустили этот документ под названием «Сахар в рационе человека». 1214 01:10:32,001 --> 01:10:35,251 Не было никаких признаков того, что это было оплачено сахарной промышленностью. 1215 01:10:35,334 --> 01:10:37,084 Это похоже на очень официальный документ, 1216 01:10:37,167 --> 01:10:38,917 оно опубликовано в журнале. 1217 01:10:39,001 --> 01:10:42,421 Сахарная промышленность посылает 25 000 экземпляров. 1218 01:10:43,501 --> 01:10:45,961 Этот доклад был тогда используется правительством 1219 01:10:46,042 --> 01:10:47,712 определить его результаты. 1220 01:10:49,334 --> 01:10:53,084 Сахар был реабилитирован и остальной мир последовал этому примеру. 1221 01:10:55,667 --> 01:10:57,707 Джек Тейтем, президент сахарной ассоциации 1222 01:10:57,792 --> 01:11:00,712 представляя своему совету и он говорит: 1223 01:11:00,792 --> 01:11:04,712 «Смотрите, нет неопровержимые доказательства 1224 01:11:04,792 --> 01:11:08,632 «связывание сахара этим хроническим заболеваниям. 1225 01:11:08,709 --> 01:11:12,879 «И это жизненная сила нашей организации, 1226 01:11:12,959 --> 01:11:15,379 «это жизненная сила нашего продукта. 1227 01:11:15,459 --> 01:11:19,129 «Если кто-нибудь когда-нибудь свяжет сахар с эти болезни, мы мертвы. 1228 01:11:19,209 --> 01:11:21,249 «Итак, наша работа, что нам нужно сделать... 1229 01:11:22,459 --> 01:11:25,579 "...это убедиться, что нет единого мнения». 1230 01:11:25,667 --> 01:11:26,917 Знаешь. 1231 01:11:33,334 --> 01:11:35,964 Эта манипуляция доказательств 1232 01:11:36,084 --> 01:11:37,924 и намеренное запутывание вод 1233 01:11:38,001 --> 01:11:39,791 все звучит очень знакомо. 1234 01:11:39,876 --> 01:11:42,746 Хорошо, как насчет того, чтобы вздремнуть? 1235 01:11:42,834 --> 01:11:45,584 Эй, у меня есть идея получше. Давайте сделаем перерыв, Уинстон. 1236 01:11:45,667 --> 01:11:47,627 Вот и все! Уинстон - это... 1237 01:11:47,709 --> 01:11:51,079 И, видимо, это продолжается и сегодня. 1238 01:11:51,167 --> 01:11:54,077 Если вы создадите список вещей 1239 01:11:54,167 --> 01:11:57,327 что табачная промышленность сделала остановиться или отбиться 1240 01:11:57,417 --> 01:12:01,917 действия общественного здравоохранения что бы сократить курение, 1241 01:12:02,001 --> 01:12:05,081 пищевые компании делают каждый. 1242 01:12:05,167 --> 01:12:09,077 Платят ученым за исследования которые способствуют позициям отрасли, 1243 01:12:09,167 --> 01:12:11,127 платить деньги профессионалу организации, 1244 01:12:11,209 --> 01:12:14,379 как связанные с сердцем и онкологические организации, 1245 01:12:14,459 --> 01:12:17,379 размещение ложных заявлений в прессе, 1246 01:12:17,459 --> 01:12:20,879 характеризующая науку, которая не подходит для промышленности 1247 01:12:20,959 --> 01:12:22,209 как «мусорная наука». 1248 01:12:22,292 --> 01:12:23,882 Там очень длинный список этих вещей. 1249 01:12:23,959 --> 01:12:25,249 Табачная промышленность сделал их все 1250 01:12:25,334 --> 01:12:27,214 и пищевая промышленность делает их все. 1251 01:12:30,876 --> 01:12:33,456 Многие отзывы, 1252 01:12:33,542 --> 01:12:35,462 окончательный обзор, 1253 01:12:35,542 --> 01:12:38,582 что нет доказательств 1254 01:12:38,667 --> 01:12:42,327 что сахар связан при метаболическом заболевании 1255 01:12:42,417 --> 01:12:44,707 любого рода, 1256 01:12:44,792 --> 01:12:48,582 финансируются сахарная промышленность. 1257 01:12:51,334 --> 01:12:53,584 Учитывая все Я научился до сих пор 1258 01:12:53,667 --> 01:12:54,957 в это было трудно поверить 1259 01:12:55,084 --> 01:12:57,964 еще есть ученые защита сахара и фруктозы. 1260 01:12:59,417 --> 01:13:01,127 мне было любопытно встретиться с одним из них. 1261 01:13:02,959 --> 01:13:05,169 Я не ел сахар почти три года 1262 01:13:05,251 --> 01:13:07,881 и часть этого фильма что я в течение 60 дней, 1263 01:13:07,959 --> 01:13:10,169 ем очень диета с высоким содержанием фруктозы. 1264 01:13:10,251 --> 01:13:12,961 Я подумал, может быть, я надену немного веса, 1265 01:13:13,084 --> 01:13:16,214 Я набрал шесть килограммов в Австралии, что составляет 15 фунтов. 1266 01:13:16,292 --> 01:13:17,212 Верно. 1267 01:13:17,292 --> 01:13:21,082 Все скрытые сахара - батончики мюсли, нежирный йогурт. 1268 01:13:21,167 --> 01:13:22,207 Что происходит? 1269 01:13:22,292 --> 01:13:25,382 Ну, я бы сказал, что это очень сильный анекдот 1270 01:13:25,459 --> 01:13:26,579 и я думаю, знаете, это... 1271 01:13:26,667 --> 01:13:28,377 Я думаю, это может быть правдой для многих людей. 1272 01:13:28,459 --> 01:13:30,289 Но я бы сказал, что вам пришлось будь осторожен каждый раз, когда делаешь 1273 01:13:30,376 --> 01:13:31,916 большое количество чего-либо. 1274 01:13:32,001 --> 01:13:34,671 Я думаю, если бы я посадил тебя, опять же, на диете из белого хлеба, 1275 01:13:34,751 --> 01:13:37,131 знаешь, или чтобы надеть тебя ну, знаешь, диета на картофельных чипсах 1276 01:13:37,209 --> 01:13:39,499 или диета с картофелем фри, у вас может быть аналогичный эффект. 1277 01:13:39,584 --> 01:13:42,134 Я думаю, проблема в том, что все эти калории 1278 01:13:42,209 --> 01:13:43,829 действительно нужно учитывать как дискреционный. 1279 01:13:43,917 --> 01:13:47,327 Я нашел Джона позиция по калориям 1280 01:13:47,417 --> 01:13:50,167 так похоже на строку, что пищевая промышленность занимает 1281 01:13:50,251 --> 01:13:52,081 что я чувствовал себя обязанным подвергать сомнению 1282 01:13:52,167 --> 01:13:54,207 источник его финансирование исследований. 1283 01:13:54,292 --> 01:13:57,382 Получали ли вы когда-нибудь какой-либо вид финансирования от Coca-Cola? 1284 01:13:57,459 --> 01:13:59,879 Знаешь, я думаю, что это действительно важный вопрос, 1285 01:13:59,959 --> 01:14:02,249 и это очень важно для меня чтобы я был прозрачным. 1286 01:14:02,334 --> 01:14:04,924 Итак, мы получили по инициативе следователя, 1287 01:14:05,001 --> 01:14:07,291 неограниченное финансирование от Кока-Колы. 1288 01:14:07,376 --> 01:14:09,576 Это означает, что у них было нет права голоса по нашим вопросам 1289 01:14:09,667 --> 01:14:11,957 мы спрашивали, как мы проводили исследование, 1290 01:14:12,042 --> 01:14:14,212 наш анализ, наша интерпретация и наш тарифный план. 1291 01:14:14,292 --> 01:14:15,212 Это красный флаг... 1292 01:14:15,292 --> 01:14:17,582 Чтобы я тебя услышал даже скажите это типа: «Ого, окей». 1293 01:14:17,667 --> 01:14:22,877 Потому что это компания с 650 напитками... 1294 01:14:22,959 --> 01:14:24,129 Ты прав, ты прав. 1295 01:14:24,209 --> 01:14:26,669 ...которые основаны на фруктозе и сахар, так что... 1296 01:14:26,751 --> 01:14:28,081 Итак, что я бы сказал ты прав. 1297 01:14:28,167 --> 01:14:29,877 Я имею в виду, мы это поняли входя 1298 01:14:29,959 --> 01:14:31,879 и, я имею в виду, некоторые могут просмотреть это 1299 01:14:31,959 --> 01:14:34,079 как своего рода рукопожатие с дьяволом, я думаю. 1300 01:14:34,167 --> 01:14:35,877 Я имею в виду, хотя это тот случай, ты знаешь, 1301 01:14:35,959 --> 01:14:37,959 мы достаточно уверены в том, что мы делаем и наши протоколы 1302 01:14:38,042 --> 01:14:39,752 и мы лежим все голое, 1303 01:14:39,834 --> 01:14:41,584 что мы могли себе позволить взаимодействовать с ними. 1304 01:14:41,667 --> 01:14:43,877 Я думаю, что нам не следует брать деньги 1305 01:14:43,959 --> 01:14:45,789 напрямую из отрасли. 1306 01:14:45,876 --> 01:14:49,666 Я думаю, что это просто морально неправильно чтобы сделать это, 1307 01:14:49,751 --> 01:14:52,751 и, знаешь, с деньгами тяжело, 1308 01:14:52,834 --> 01:14:56,294 так что это большая дилемма для исследователя в том числе. 1309 01:14:56,376 --> 01:15:00,326 Но мы не хотим портить ответ, 1310 01:15:00,417 --> 01:15:02,127 мы хотим знать правду. 1311 01:15:04,209 --> 01:15:05,829 Всего через неделю, 1312 01:15:05,917 --> 01:15:08,827 Я увидел рекламу симпозиума на фруктозе 1313 01:15:08,917 --> 01:15:10,827 и сладкие напитки. 1314 01:15:10,917 --> 01:15:13,627 Спонсором выступила компания Coca-Cola. 1315 01:15:13,709 --> 01:15:17,919 Их основной докладчик был доктор Джон Сивенпайпер. 1316 01:15:18,001 --> 01:15:20,791 Он говорил о калориях и нет никакой связи между 1317 01:15:20,876 --> 01:15:24,326 фруктоза и кардиометаболизм заболевания в исследованиях. 1318 01:15:24,417 --> 01:15:27,077 Coca-Cola безумно написала об этом в Твиттере 1319 01:15:27,167 --> 01:15:28,827 а затем хозяин спросила аудитория... 1320 01:15:28,917 --> 01:15:31,377 Возможно, собрать вместе 1321 01:15:31,459 --> 01:15:34,079 видео на YouTube, чтобы, знаете ли, 1322 01:15:34,167 --> 01:15:36,417 вернуть некоторый баланс на эти сообщения 1323 01:15:36,501 --> 01:15:37,961 которые там для публики. 1324 01:15:38,084 --> 01:15:39,834 Я нашел это видео на YouTube, 1325 01:15:39,917 --> 01:15:42,167 но я не уверен, что это совсем что они имели в виду. 1326 01:15:57,876 --> 01:15:59,576 Как нога США моего эксперимента 1327 01:15:59,667 --> 01:16:01,877 приблизился к своему завершению, 1328 01:16:01,959 --> 01:16:03,379 что меня действительно поразило 1329 01:16:03,459 --> 01:16:06,249 в том, что, несмотря на все эффекты сахар действует на нас, 1330 01:16:06,334 --> 01:16:09,964 во многих отношениях мы только что адаптирован к его насыщению. 1331 01:16:11,417 --> 01:16:14,577 И я просто замечаю, как невероятное человеческое тело 1332 01:16:14,667 --> 01:16:15,707 и человеческий разум 1333 01:16:15,792 --> 01:16:18,212 потому что, хотя у меня есть 40 чайных ложек сахара в день, 1334 01:16:18,292 --> 01:16:21,172 я сейчас приспособился в эту новую реальность. 1335 01:16:21,251 --> 01:16:23,291 Мое тело просто принимает что это то, что я ем, 1336 01:16:23,376 --> 01:16:25,956 и мой мозг занимается этим настроение вверх и вниз, 1337 01:16:26,084 --> 01:16:28,584 Я просто продолжаю жить и все в порядке, я могу функционировать. 1338 01:16:28,667 --> 01:16:32,457 Но, э-э... я не почти таким же эффективным, каким был я, 1339 01:16:32,542 --> 01:16:35,252 мой предохранитель намного короче, Я устал. 1340 01:16:36,792 --> 01:16:39,212 И я думаю, что это так много людей живут своей жизнью. 1341 01:16:39,292 --> 01:16:41,832 Люди поднимаются и падают весь день, но это просто их реальность, 1342 01:16:41,917 --> 01:16:42,827 поэтому они это принимают 1343 01:16:42,917 --> 01:16:45,827 и они никогда не испытывали что-нибудь другое. 1344 01:16:47,251 --> 01:16:48,461 И у меня есть 1345 01:16:48,542 --> 01:16:51,082 и я очень взволнован чтобы вернуться к этой точке. 1346 01:16:55,542 --> 01:16:57,922 Если ты всегда жил так, 1347 01:16:58,001 --> 01:17:01,631 ты понятия не имеешь какой может быть жизнь. 1348 01:17:03,084 --> 01:17:05,384 Это не часть твоего система отсчета. 1349 01:17:11,251 --> 01:17:12,831 Теперь, многие люди скажут, 1350 01:17:12,917 --> 01:17:14,707 «Ну, я все время ем сахар и, знаешь, 1351 01:17:14,792 --> 01:17:16,962 «Я в полном порядке». 1352 01:17:17,084 --> 01:17:19,174 Ну, чего они не понимают это что 1353 01:17:19,251 --> 01:17:21,461 они все время едят сахар 1354 01:17:21,542 --> 01:17:26,882 и они нечеткие и их разум все время затуманен. 1355 01:17:29,209 --> 01:17:31,879 Сахар теперь так глубоко укорениться 1356 01:17:31,959 --> 01:17:34,129 в ткань нашего общества 1357 01:17:34,209 --> 01:17:36,879 что некоторые люди не могут представьте себе жизнь без него. 1358 01:17:36,959 --> 01:17:39,579 Что сказать, что мы забрали добавлен сахар, 1359 01:17:39,667 --> 01:17:42,127 ну и что тогда люди собираются делать 1360 01:17:42,209 --> 01:17:45,579 чтобы испытать то же самое чувство их жизнь, которую дал им сахар, 1361 01:17:45,667 --> 01:17:47,077 с точки зрения их ценностей и предпочтения? 1362 01:17:47,167 --> 01:17:50,417 Но мы забываем это мы не всегда так жили. 1363 01:17:51,542 --> 01:17:53,962 Общество изменилось. 1364 01:17:54,084 --> 01:17:57,964 200 лет назад не было общество в мире 1365 01:17:58,042 --> 01:18:01,082 когда у них был фестиваль, который основывался на том, что они ели 1366 01:18:01,167 --> 01:18:03,077 и что они пили на сахаре. 1367 01:18:04,709 --> 01:18:06,959 Сегодня оно имеет стать синонимом 1368 01:18:07,084 --> 01:18:08,464 с любым праздником. 1369 01:18:10,542 --> 01:18:12,332 Но, более глубоко, 1370 01:18:12,417 --> 01:18:15,327 это один из самых простых способов мы передаем любовь. 1371 01:18:17,167 --> 01:18:20,327 Я думаю, причина этот сахар стал 1372 01:18:20,417 --> 01:18:24,917 настолько укоренилось, что это на самом деле вызывает любовь. 1373 01:18:25,001 --> 01:18:29,131 Наш мозг реагирует на химический эффект 1374 01:18:29,209 --> 01:18:32,129 таким же образом мы отвечаем на любовь. 1375 01:18:32,209 --> 01:18:35,209 Если мы расстроены, что нам делать? 1376 01:18:35,292 --> 01:18:37,672 У нас есть немного сахара, «О, я чувствую себя лучше». 1377 01:18:37,751 --> 01:18:40,631 Если не хватает сладости в нашей жизни мало любви, 1378 01:18:40,709 --> 01:18:42,249 «О, я просто возьму немного шоколада». 1379 01:18:44,876 --> 01:18:47,416 С сахаром, имеющим такие сложные ассоциации 1380 01:18:47,501 --> 01:18:49,831 с нашими сердцами, разум и тело, 1381 01:18:49,917 --> 01:18:52,957 Интересно, есть ли у него гораздо более серьезные последствия 1382 01:18:53,084 --> 01:18:55,134 для культуры чем мы рассмотрели. 1383 01:19:02,042 --> 01:19:06,632 Рудольф Штайнер сказал, что сахар по сути является причиной материализма. 1384 01:19:06,709 --> 01:19:11,879 И это развитие метаболизма сахара 1385 01:19:11,959 --> 01:19:13,709 и культура употребления сахара 1386 01:19:13,792 --> 01:19:16,082 развитый материалистическая культура. 1387 01:19:16,167 --> 01:19:18,207 Мы живем во времена мгновений удовлетворение, 1388 01:19:18,292 --> 01:19:20,462 никто не хочет ждать ни за что. 1389 01:19:20,542 --> 01:19:22,832 Что такое сахар? Быстрая энергия, это прямо в мозг. 1390 01:19:47,334 --> 01:19:51,384 Съешь этот пирог! Съешь этот пирог! Съешь этот пирог. 1391 01:19:51,459 --> 01:19:55,579 Съешь этот пирог! Съешь этот пирог. Съешь этот пирог! 1392 01:19:55,667 --> 01:19:59,747 Съешь этот пирог! Съешь этот пирог! Съешь этот пирог. 1393 01:19:59,834 --> 01:20:03,964 Съешь этот пирог! Съешь этот пирог. Съешь этот пирог! 1394 01:20:15,167 --> 01:20:16,877 Привет, дорогая. 1395 01:20:18,167 --> 01:20:19,577 О, посмотри на это. 1396 01:20:21,167 --> 01:20:24,627 Привет, чувак. Как ты идешь туда, чувак? 1397 01:20:24,709 --> 01:20:26,499 Массивный. 1398 01:20:26,584 --> 01:20:28,294 Какой у меня размер? Посмотрите на это. 1399 01:20:28,376 --> 01:20:30,706 - Боже мой. 1400 01:20:30,792 --> 01:20:31,792 Хорошо, давай сделаем это. 1401 01:20:33,876 --> 01:20:35,416 Через 60 дней 1402 01:20:35,501 --> 01:20:39,291 и 2360 чайных ложек сахара, 1403 01:20:39,376 --> 01:20:40,956 пришло время последнего приема пищи. 1404 01:20:44,376 --> 01:20:45,416 Я подумал, что это будет уместно 1405 01:20:45,501 --> 01:20:47,791 впихнуть все остальное 40 чайных ложек 1406 01:20:47,876 --> 01:20:51,246 на предметы, которые можно найти в детском школьном ланч-боксе. 1407 01:21:06,709 --> 01:21:08,079 Закрыто! 1408 01:21:10,167 --> 01:21:11,627 Ага! 1409 01:21:14,167 --> 01:21:15,957 Уйди. 1410 01:21:18,667 --> 01:21:21,877 Через неделю после того, как все мои анализы крови сделаны, 1411 01:21:21,959 --> 01:21:25,419 Я собрал команду услышать окончательный вердикт 1412 01:21:25,501 --> 01:21:27,961 о том, что сделал сахар моему телу. 1413 01:21:30,334 --> 01:21:32,964 Очевидное место для начала это печень. 1414 01:21:33,042 --> 01:21:35,582 Ключевой маркер для определение здоровья печени 1415 01:21:35,667 --> 01:21:38,417 это гормон АЛТ. 1416 01:21:38,501 --> 01:21:40,331 Только в первый месяц мой подпрыгнул 1417 01:21:40,417 --> 01:21:44,827 от 20 ниже линии безопасности до 20 выше линии безопасности. 1418 01:21:44,917 --> 01:21:46,787 Итак, это забрало вас, скажем, из 1419 01:21:46,876 --> 01:21:50,916 лучшие 20% мужчин до худших 10%. 1420 01:21:51,001 --> 01:21:53,211 - Через месяц. - Через месяц. 1421 01:21:53,292 --> 01:21:56,632 Жирная печень – первый шаг к инсулинорезистентности, 1422 01:21:56,709 --> 01:21:59,629 поэтому, как только ты сядешь на инсулин путь сопротивления 1423 01:21:59,709 --> 01:22:02,079 тогда ты на пути к диабету 2 типа 1424 01:22:02,167 --> 01:22:03,707 и тогда, в конце концов, инсулинозависимый 1425 01:22:03,792 --> 01:22:05,082 диабет 2 типа. 1426 01:22:05,167 --> 01:22:06,787 Сегодня в Австралии, 1427 01:22:06,876 --> 01:22:10,076 у девяти человек была конечность ампутирован из-за этой болезни. 1428 01:22:10,167 --> 01:22:14,077 Мой уровень триглицеридов, что такое жир в крови, 1429 01:22:14,167 --> 01:22:17,667 увеличился со здоровых 0,08 до 1,5. 1430 01:22:17,751 --> 01:22:19,381 Так что вы попали в точку риска... 1431 01:22:19,459 --> 01:22:20,629 Вот и дела. 1432 01:22:20,709 --> 01:22:22,129 За два месяца здорового питания. 1433 01:22:22,209 --> 01:22:23,129 О здоровом питании. 1434 01:22:23,209 --> 01:22:26,419 Высокий уровень триглицеридов также может указывать на переключатель 1435 01:22:26,501 --> 01:22:28,081 от здорового холестерина 1436 01:22:28,167 --> 01:22:31,577 вредному маленькому, плотный холестерин ЛПНП. 1437 01:22:31,667 --> 01:22:34,377 Маленький, плотный ЛПНП выстраивает тебя в очередь за болезнь сердца 1438 01:22:34,459 --> 01:22:35,879 потому что они те самые которые встраивают 1439 01:22:35,959 --> 01:22:38,579 в стенках артерий, образуя бляшки - 1440 01:22:38,667 --> 01:22:41,827 и это немного ты не хочешь. 1441 01:22:41,917 --> 01:22:44,787 Вы можете иметь все ЛПНП вам нравятся, но у вас их нет. 1442 01:22:44,876 --> 01:22:49,246 Что касается веса, В целом я набрал 8,5 кг. 1443 01:22:49,334 --> 01:22:51,714 и добавил 7% к моему общему жиру в организме. 1444 01:22:52,917 --> 01:22:54,127 Но, что еще более зловеще, 1445 01:22:54,209 --> 01:22:57,709 увеличил мою талию замер на 10см. 1446 01:22:57,792 --> 01:23:00,292 Это опасно висцеральный жир. 1447 01:23:00,376 --> 01:23:03,826 Я показал небольшое изменение в тесте на расширение задницы, 1448 01:23:03,917 --> 01:23:06,167 разница в задней части тест на крылья из плоти 1449 01:23:06,251 --> 01:23:08,501 и имел большой успех в высоконаучном 1450 01:23:08,584 --> 01:23:11,964 'шлепок по животу, сделай испытание на колебание «жирной волны». 1451 01:23:12,084 --> 01:23:13,714 Я был вполне, как вы знаете, ты знаешь, 1452 01:23:13,792 --> 01:23:16,082 очень встревожен этим ты смог это сделать 1453 01:23:16,167 --> 01:23:18,077 за такой короткий промежуток времени, снова, 1454 01:23:18,167 --> 01:23:19,957 есть с одобрением сердца, здоровая пища 1455 01:23:20,042 --> 01:23:22,252 что у каждого продолжая думать, знаешь, 1456 01:23:22,334 --> 01:23:23,794 это совершенно нормально. 1457 01:23:23,876 --> 01:23:26,576 И мы волнуемся о будущем 1458 01:23:26,667 --> 01:23:29,207 этой эпидемии ожирения в Австралии, 1459 01:23:29,292 --> 01:23:31,462 приведет ли это к эпидемия 1460 01:23:31,542 --> 01:23:33,382 заболеваний печени в долгосрочной перспективе. 1461 01:23:33,459 --> 01:23:36,959 Но, пожалуй, самый освещение моих результатов 1462 01:23:37,042 --> 01:23:39,332 был подсчет калорий. 1463 01:23:39,417 --> 01:23:41,577 Как я обнаружил, моя калорийность 1464 01:23:41,667 --> 01:23:44,167 было практически то же самое в качестве моей диеты перед экспериментом. 1465 01:23:45,292 --> 01:23:48,832 Большая разница была источник калорий. 1466 01:23:48,917 --> 01:23:50,667 я уже почти закончил прямой обмен 1467 01:23:50,751 --> 01:23:53,291 полезных жиров для продуктов с высоким содержанием сахара. 1468 01:23:56,334 --> 01:23:58,254 я смотрел на общее количество калорий, а также 1469 01:23:58,334 --> 01:24:01,214 и очень часто так и было выйти меньше 1470 01:24:01,292 --> 01:24:03,962 чем то, что он ел ранее. 1471 01:24:04,084 --> 01:24:07,714 Как изменились калории измеренный в прошлом 1472 01:24:07,792 --> 01:24:09,582 необходимо пересмотреть. 1473 01:24:09,667 --> 01:24:12,497 Этот подсчет калорий и эта сильная фиксация с... 1474 01:24:12,584 --> 01:24:14,464 И это наша вина, настолько, насколько... 1475 01:24:14,542 --> 01:24:15,792 я беру на себя ответственность 1476 01:24:15,876 --> 01:24:18,956 потому что это сообщение, которое мы получили извергался последние 30 1477 01:24:19,084 --> 01:24:21,674 или 40 лет, но у нас действительно есть попытаться изменить ситуацию. 1478 01:24:21,751 --> 01:24:24,081 И Деймон – живое тому подтверждение, живое доказательство, 1479 01:24:24,167 --> 01:24:26,917 дело не в калориях, это источник калорий. 1480 01:24:27,001 --> 01:24:28,081 Вот откуда они пришли. 1481 01:24:28,167 --> 01:24:30,077 Я удивлен, как быстро 1482 01:24:30,167 --> 01:24:32,457 дела у тебя пошли под откос, Я, честно говоря. 1483 01:24:32,542 --> 01:24:35,582 Чтобы надеть так много вес всего за 60 дней, 1484 01:24:35,667 --> 01:24:37,327 не меняясь по-настоящему количество калорий 1485 01:24:37,417 --> 01:24:40,417 ты ел без, знаешь, ешь мусор, 1486 01:24:40,501 --> 01:24:43,751 иметь такой большой эффект - 10 см на талии, 1487 01:24:43,834 --> 01:24:45,174 8,5 килограммов на теле, 1488 01:24:45,251 --> 01:24:47,131 полномасштабная жировая болезнь печени развитый, 1489 01:24:47,209 --> 01:24:49,419 ну, на пути к циррозу печени, 1490 01:24:49,501 --> 01:24:52,711 ну на пути к инсулину сопротивление - это катастрофа. 1491 01:24:52,792 --> 01:24:54,172 Хм. 1492 01:25:11,334 --> 01:25:13,174 Знаешь, я, очевидно, благодаря моим исследованиям, 1493 01:25:13,251 --> 01:25:16,831 убедил себя в этом сахар почти наверняка 1494 01:25:16,917 --> 01:25:20,167 проблема, фундаментальная проблема. 1495 01:25:20,251 --> 01:25:22,081 Вы избавитесь от сахара 1496 01:25:22,167 --> 01:25:25,287 и все остальное становится относительно безвреден. 1497 01:25:27,209 --> 01:25:30,959 Мы хотели бы провести окончательное исследование, 1498 01:25:31,042 --> 01:25:35,632 но даже если мы узнаем в следующем месяце он получит финансирование, 1499 01:25:35,709 --> 01:25:39,129 это все равно будет еще пять лет 1500 01:25:39,209 --> 01:25:41,879 прежде чем у меня будут результаты. 1501 01:25:41,959 --> 01:25:47,209 Какой возможный риск общественное здравоохранение есть 1502 01:25:47,292 --> 01:25:50,672 у людей снижение их потребление сахара? 1503 01:25:53,751 --> 01:25:56,171 Это наша проблема 1504 01:25:56,251 --> 01:25:58,081 и мы все должны работать вместе решить это 1505 01:25:58,167 --> 01:25:59,247 вместо того, чтобы показывать пальцем 1506 01:25:59,334 --> 01:26:01,424 и не быть продуктивным об этом. 1507 01:26:01,501 --> 01:26:04,961 И я бы хотел увидеть еду промышленность садится за стол переговоров 1508 01:26:05,042 --> 01:26:08,632 с учеными и здравоохранением поставщиков и делайте то, что правильно. 1509 01:26:17,209 --> 01:26:20,379 Первая неделя дарения поднимать сахар было не очень весело. 1510 01:26:22,209 --> 01:26:23,629 Честно говоря, это не ощущалось такой другой 1511 01:26:23,709 --> 01:26:25,579 от отказа от сигарет. 1512 01:26:25,667 --> 01:26:27,957 У меня были головные боли, я был капризным 1513 01:26:28,084 --> 01:26:29,924 и мой режим сна были ужасны. 1514 01:26:31,792 --> 01:26:33,632 И я просто бросил и крутился всю ночь 1515 01:26:33,709 --> 01:26:36,959 а потом проснулся очень рано, 1516 01:26:37,042 --> 01:26:40,792 и как только я проснулся Мне как-то хотелось сахара. 1517 01:26:41,876 --> 01:26:44,576 Я чувствую, что мне нужен удар. 1518 01:26:46,667 --> 01:26:49,077 Хм... это первый настоящий знак... 1519 01:26:51,251 --> 01:26:53,171 ...что это будет немного сложно. 1520 01:26:54,709 --> 01:26:56,579 Но я знал из предыдущего опыт 1521 01:26:56,667 --> 01:26:58,707 что я бы не почувствовал вот так навсегда 1522 01:26:58,792 --> 01:27:02,292 и что в конечном итоге это будет все того стоит. 1523 01:27:02,376 --> 01:27:04,576 Потому что еда и сахар имеет 1524 01:27:04,667 --> 01:27:07,417 очень сильное эмоциональное компонент, 1525 01:27:07,501 --> 01:27:09,331 тогда нам придется исцелиться себя эмоционально 1526 01:27:09,417 --> 01:27:12,167 и нам предстоит пройти через то, что это может быть тревожный опыт 1527 01:27:12,251 --> 01:27:15,131 или неудобно или даже неловкий опыт 1528 01:27:15,209 --> 01:27:16,379 отрываясь от этого. 1529 01:27:16,459 --> 01:27:18,079 Но как только ты преодолеешь это, 1530 01:27:18,167 --> 01:27:20,077 что касается две-четыре недели, 1531 01:27:20,167 --> 01:27:23,577 внезапно желание сахара исчезает вообще. 1532 01:27:25,667 --> 01:27:28,247 Один месяц после окончания эксперимента, 1533 01:27:28,334 --> 01:27:29,584 произошло чудо. 1534 01:27:32,251 --> 01:27:34,631 У нас родилась дочь. 1535 01:27:34,709 --> 01:27:37,789 Это ее мобильный, это ее жираф, у которого режутся зубы 1536 01:27:37,876 --> 01:27:39,456 и это ее обед. 1537 01:27:39,542 --> 01:27:41,172 - Привет. - Ты устал, малыш? 1538 01:27:41,251 --> 01:27:43,291 Но потом какой-то другой произошли замечательные вещи. 1539 01:27:44,876 --> 01:27:46,706 Спустя всего два месяца отказаться от сахара... 1540 01:27:47,834 --> 01:27:51,084 ...моя жизненная сила вернулась, моя кожа стала ярче 1541 01:27:51,167 --> 01:27:53,707 и, к счастью, мое настроение выровнялось. 1542 01:27:55,251 --> 01:27:58,081 у меня были сотни и сотни людей 1543 01:27:58,167 --> 01:28:01,957 откажись от сахара только по этой причине прояснения своего разума, 1544 01:28:02,042 --> 01:28:05,832 и обычно, В результате я получаю: «Ух ты! 1545 01:28:05,917 --> 01:28:07,787 «Я понятия не имел!» 1546 01:28:09,459 --> 01:28:11,249 Что касается моего веса, 1547 01:28:11,334 --> 01:28:14,714 все, что я сделал, это вернулся к моя предэкспериментальная диета. 1548 01:28:15,917 --> 01:28:18,417 я поменял хлопья и нежирный йогурт 1549 01:28:18,501 --> 01:28:21,081 для бекона, яиц и авокадо без тостов. 1550 01:28:22,459 --> 01:28:25,829 Я перекусил орехами и сыром вместо батончиков мюсли, 1551 01:28:25,917 --> 01:28:29,377 и ел рыбу или мясо с остатком жира 1552 01:28:29,459 --> 01:28:31,129 и много зеленых овощей для ужинов. 1553 01:28:32,834 --> 01:28:35,584 я похудела на 6 кг с минимальными физическими упражнениями. 1554 01:28:37,001 --> 01:28:41,581 Как только вы удалите этот гормон разрушитель, фруктоза, 1555 01:28:41,667 --> 01:28:44,167 из вашего рациона, 1556 01:28:44,251 --> 01:28:47,581 ваш контроль аппетита работает снова, и ваш вес падает. 1557 01:28:49,459 --> 01:28:52,169 Потому что я заменил сахар с полезными жирами, 1558 01:28:52,251 --> 01:28:54,881 Я снова почувствовал себя сытым и не пришлось есть так много. 1559 01:28:56,042 --> 01:28:58,962 Следовательно, я потратил столько же сумма на покупки 1560 01:28:59,042 --> 01:29:01,672 как это было у меня во время эксперимента. 1561 01:29:01,751 --> 01:29:03,291 Всякий раз, когда вы входите в супермаркет, 1562 01:29:03,376 --> 01:29:05,746 немедленно повернуть направо или левый поворот 1563 01:29:05,834 --> 01:29:09,424 для продуктового прохода и избегать все посередине. 1564 01:29:09,501 --> 01:29:12,961 Все, что посередине, есть огромное количество калорий 1565 01:29:13,084 --> 01:29:15,214 с очень небольшим количеством питательных веществ. 1566 01:29:15,292 --> 01:29:16,712 И что мы хотим сделать это наоборот. 1567 01:29:18,459 --> 01:29:20,079 Но самый большой сюрприз 1568 01:29:20,167 --> 01:29:21,877 это все мое анализы крови были 1569 01:29:21,959 --> 01:29:24,079 вернулся в нормальное состояние, 1570 01:29:24,167 --> 01:29:27,077 так что больше нет риска сердечных заболеваний и никакой жирной печени. 1571 01:29:29,001 --> 01:29:32,211 Я думаю, что больше всего важное сообщение заключается в том, что 1572 01:29:32,292 --> 01:29:36,082 это ты не понимаешь жирная печень и все тут, 1573 01:29:36,167 --> 01:29:37,417 оно останется жирным, 1574 01:29:37,501 --> 01:29:41,461 на самом деле это можно повернуть вспять очень легко 1575 01:29:41,542 --> 01:29:44,462 за счет удаления фруктозы из вашего рациона, 1576 01:29:44,542 --> 01:29:46,332 забирая все эти напитки. 1577 01:29:46,417 --> 01:29:50,077 Я имею в виду, что вода — хороший напиток. 1578 01:29:50,167 --> 01:29:51,627 Ага. 1579 01:29:51,709 --> 01:29:54,459 По правде говоря, это заняло некоторое время на мой вкус 1580 01:29:54,542 --> 01:29:57,082 приспособиться к миледи несладкая кулинария. 1581 01:29:57,167 --> 01:30:00,787 Вещи были на вкус пресными в течение первых нескольких недель, 1582 01:30:00,876 --> 01:30:04,166 но потом я заново открыл для себя всю вкус свежих продуктов. 1583 01:30:04,251 --> 01:30:05,171 М-м-м. 1584 01:30:05,251 --> 01:30:09,171 Всего за пять дней, Я хочу, чтобы ты прекратил, 1585 01:30:09,251 --> 01:30:11,671 или исключить из своего рациона, на пять дней, 1586 01:30:11,751 --> 01:30:13,131 эти продукты что я собираюсь показать тебе, 1587 01:30:13,209 --> 01:30:16,249 и я обещаю тебе это вы почувствуете себя на 100% лучше. 1588 01:30:16,334 --> 01:30:19,084 Пожалуйста, попробуй это для меня, просто в качестве эксперимента? 1589 01:30:19,167 --> 01:30:21,377 Потому что я здесь пытаюсь помочь ты немного помогаешь себе. 1590 01:30:25,084 --> 01:30:26,584 В США, 1591 01:30:26,667 --> 01:30:28,627 недавно это рекомендовали чтобы мужчины имели 1592 01:30:28,709 --> 01:30:31,959 не более девяти чайных ложек сахара в день 1593 01:30:32,084 --> 01:30:34,964 и женщины не более шести. 1594 01:30:35,084 --> 01:30:37,964 В Австралии в настоящее время нет эквивалентная рекомендация. 1595 01:30:39,251 --> 01:30:40,961 Я люблю шоколад. 1596 01:30:41,084 --> 01:30:43,584 я съедаю маленький кусочек шоколада каждый день. 1597 01:30:43,667 --> 01:30:47,127 Но я осторожен и понимаю неблагоприятные последствия 1598 01:30:47,209 --> 01:30:48,629 если у меня его слишком много. 1599 01:30:50,167 --> 01:30:54,167 Но для меня это проще вообще отказаться от сахара. 1600 01:30:54,251 --> 01:30:56,921 А это значит избегать искусственные подсластители тоже 1601 01:30:57,001 --> 01:30:58,381 которые поддерживают тягу. 1602 01:31:00,084 --> 01:31:04,584 Если вы продолжите укреплять 1603 01:31:04,667 --> 01:31:07,957 это должно быть сладко для того, чтобы было хорошо, 1604 01:31:08,084 --> 01:31:09,464 тогда ты никогда действительно учусь 1605 01:31:09,542 --> 01:31:11,422 как приготовить еду... хорошая еда. 1606 01:31:11,501 --> 01:31:14,831 Я хочу, чтобы моя дочь растите здоровыми и счастливыми... 1607 01:31:16,167 --> 01:31:18,957 ...и не тратить ее зря драгоценное время подсчета калорий 1608 01:31:19,042 --> 01:31:20,582 или одержимость лишним весом. 1609 01:31:25,667 --> 01:31:27,457 Воспитывая наших детей, 1610 01:31:27,542 --> 01:31:29,582 возможно, они смогут избежать ошибки 1611 01:31:29,667 --> 01:31:31,207 что сделало наше поколение. 1612 01:31:33,792 --> 01:31:37,882 Делай все, что можешь превращать фрукты и овощи 1613 01:31:37,959 --> 01:31:41,669 в изюминку вашей трапезы. 1614 01:31:41,751 --> 01:31:43,791 Научите своих детей любить их. 1615 01:31:45,417 --> 01:31:47,327 Вот что каждый родитель должен разобраться. 1616 01:31:47,417 --> 01:31:50,287 Как ты попадаешь во все эти отличные питательные вещества? 1617 01:31:50,376 --> 01:31:53,076 Как вы получаете эти суперпродукты вашему ребенку 1618 01:31:53,167 --> 01:31:56,127 и сделать его вкусным в то же время 1619 01:31:56,209 --> 01:31:57,919 без шипов их уровень сахара в крови 1620 01:31:58,001 --> 01:32:02,791 чтобы они могли сесть и учиться и учиться 1621 01:32:02,876 --> 01:32:05,916 и разрешить создание гениальности. 1622 01:32:20,709 --> 01:32:23,709 Вот почему мы проводим эксперимент с сахаром. 1623 01:32:23,792 --> 01:32:26,582 Нам пришлось узнать, что это не так. правильный путь 1624 01:32:26,667 --> 01:32:30,707 чтобы помочь нам вдохновиться чтобы перейти на следующий уровень. 1625 01:32:32,459 --> 01:32:35,079 я конечно не думаю что виноват исключительно сахар 1626 01:32:35,167 --> 01:32:37,327 для всего собственного тока проблемы со здоровьем, 1627 01:32:37,417 --> 01:32:40,417 но учитывая его распространенность в нашем продовольственном снабжении, 1628 01:32:40,501 --> 01:32:43,921 снижение нашего потребления это отличное место для начала. 1629 01:32:44,001 --> 01:32:48,251 Сахар не зло, но жизнь намного лучше... 1630 01:32:48,334 --> 01:32:50,794 ...когда ты избавишься от этого. 1631 01:32:54,834 --> 01:32:57,964 Этот эксперимент имеет доказал мне, что рафинированный сахар 1632 01:32:58,042 --> 01:33:01,962 и избыток фруктозы вызывают серьезный вред здоровью 1633 01:33:02,084 --> 01:33:04,084 и благополучие миллионов людей. 1634 01:33:05,167 --> 01:33:06,627 И поскольку дебаты накаляются 1635 01:33:06,709 --> 01:33:08,459 и пищевая промышленность борются зуб и ноготь 1636 01:33:08,542 --> 01:33:10,672 чтобы закрыть сообщение, 1637 01:33:10,751 --> 01:33:13,711 нас будут бомбардировать противоречивые рекомендации по питанию. 1638 01:33:15,167 --> 01:33:19,077 Но для меня это очень просто, доказательство находится в пудинге. 1639 01:33:19,167 --> 01:33:21,417 Примерно 10 чайных ложек. 1640 01:33:52,751 --> 01:33:54,331 ♪ Привет всем 1641 01:33:54,417 --> 01:33:56,917 ♪ Позвольте мне представиться 1642 01:33:57,001 --> 01:34:01,251 ♪ Я распространяю свою любовь на каждого товар на полке вашего супермаркета 1643 01:34:01,334 --> 01:34:04,174 ♪ У меня такой вкусный вкус, заставить тебя чувствовать себя так высоко 1644 01:34:04,251 --> 01:34:06,381 ♪ Что я верну тебя еще раз 1645 01:34:06,459 --> 01:34:08,709 ♪ Плюс я кладу свои вкусности на уровне глаз ваших детей 1646 01:34:08,792 --> 01:34:11,292 ♪ Когда ты собираешься это сделать выйти из магазина 1647 01:34:11,376 --> 01:34:13,416 ♪ Теперь люди тебе скажут что я портю тебе зубы 1648 01:34:13,501 --> 01:34:15,881 ♪ И сделать тебя толстым и подвергай свое тело насилию 1649 01:34:15,959 --> 01:34:18,209 ♪ Но забудь об этом, просто сними одежду 1650 01:34:18,292 --> 01:34:19,962 ♪ И сделать спа из шоколадного мусса 1651 01:34:20,042 --> 01:34:21,082 ♪ Пойте, дамы 1652 01:34:21,167 --> 01:34:22,827 ♪ О, Мистер Шугар, так сексуально, да. 1653 01:34:22,917 --> 01:34:25,457 ♪ Мы можем попробовать вас в нашей еде почти в каждом укусе 1654 01:34:25,542 --> 01:34:27,962 ♪ Это так приятно Можно нам еще немного? 1655 01:34:28,042 --> 01:34:30,832 ♪ Конечно, можно, дамы. У меня есть белый, коричневый сахар-сырец. 1656 01:34:32,542 --> 01:34:33,752 ♪ Сахар 1657 01:34:35,042 --> 01:34:35,962 ♪ Сахар 1658 01:34:37,209 --> 01:34:38,629 ♪ Я не твой друг я прихожу в жвачку 1659 01:34:38,709 --> 01:34:40,169 ♪ Просто съешь меня когда ты в бегах 1660 01:34:40,251 --> 01:34:42,921 ♪ Сахар Сахар 1661 01:34:44,167 --> 01:34:45,327 ♪ Сахар 1662 01:34:46,876 --> 01:34:48,246 ♪ Угощение Я такой сладкий на вкус 1663 01:34:48,334 --> 01:34:49,754 ♪ Я понимаю тебя, когда ты покидаешь соску 1664 01:34:53,751 --> 01:34:54,831 ♪ И когда ты проснешься утром 1665 01:34:54,917 --> 01:34:56,077 ♪ И ты чувствуешь немного проголодавшийся 1666 01:34:56,167 --> 01:34:58,127 ♪ Это часто случается ты находишь меня больше всего 1667 01:34:58,209 --> 01:34:59,749 ♪ Потому что я скрываюсь в твоих хлопьях 1668 01:34:59,834 --> 01:35:00,964 ♪ Я прячусь в твоем йогурте 1669 01:35:01,042 --> 01:35:03,292 ♪ А иногда меня даже находят в твоем тосте 1670 01:35:03,376 --> 01:35:05,076 ♪ Но вот небольшой секрет Я могу поделиться с тобой 1671 01:35:05,167 --> 01:35:07,667 ♪ Секрет, которым стоит воспользоваться 1672 01:35:07,751 --> 01:35:10,581 ♪ Их около шести мои нахальные чайные ложки 1673 01:35:10,667 --> 01:35:11,957 ♪ Прячемся в стакане сока 1674 01:35:12,042 --> 01:35:12,962 ♪ Привет 1675 01:35:13,042 --> 01:35:14,922 ♪ Некоторые люди думают что мистер Шугар тусуется 1676 01:35:15,001 --> 01:35:17,421 ♪ Только с яркими закуски 1677 01:35:17,501 --> 01:35:19,581 ♪ Но я распространяюсь мои кристаллы повсюду в твоей еде 1678 01:35:19,667 --> 01:35:22,127 ♪ И компания была сокрытие фактов 1679 01:35:22,209 --> 01:35:24,329 ♪ Я пью колу, гранола и соус для пасты 1680 01:35:24,417 --> 01:35:25,627 ♪ Гороховое пюре, макароны и сыр 1681 01:35:25,709 --> 01:35:26,829 ♪ И эта редиска с лошади 1682 01:35:26,917 --> 01:35:29,077 ♪ Консервированные фрукты и суп, даже суп в сумке 1683 01:35:29,167 --> 01:35:31,627 ♪ И мистер Шугар любит этот термин «все натуральное» 1684 01:35:31,709 --> 01:35:33,959 ♪ Белый хлеб, кукурузные чипсы, смесь для маффинов, соус 1685 01:35:34,084 --> 01:35:36,084 ♪ Майонез, сатай, еда для ребенка 1686 01:35:36,167 --> 01:35:38,577 ♪ Запеченная фасоль для подростков и энергетический напиток 1687 01:35:38,667 --> 01:35:40,917 ♪ И я явно буду в любой еде розового цвета 1688 01:35:41,001 --> 01:35:43,171 ♪ признаюсь, я одеваюсь и булочка для гамбургера 1689 01:35:43,251 --> 01:35:44,921 ♪ Где этот нахальный кукурузный сироп 1690 01:35:45,001 --> 01:35:45,921 ♪ Пытаюсь украсть все мое удовольствие 1691 01:35:46,001 --> 01:35:48,081 ♪ Батончики-мюсли, даже немного сигар 1692 01:35:48,167 --> 01:35:50,457 ♪ И целый ряд мармелад и мед, банки с вареньем 1693 01:35:50,542 --> 01:35:52,632 ♪ О, Мистер Шугар, такой вездесущий 1694 01:35:52,709 --> 01:35:55,079 ♪ Наша привязанность к вам это довольно смешно 1695 01:35:55,167 --> 01:35:57,207 ♪ Нам так плохо когда тебя нет рядом 1696 01:35:57,292 --> 01:35:59,832 ♪ Вот почему моя ложка помогает лекарству подействовать 1697 01:35:59,917 --> 01:36:03,207 ♪ Сахар Сахар 1698 01:36:04,501 --> 01:36:05,581 ♪ Сахар 1699 01:36:07,167 --> 01:36:09,287 ♪ Сахар 1700 01:36:09,376 --> 01:36:11,666 ♪ Сахар ♪ Положи меня в свой кофе 1701 01:36:11,751 --> 01:36:14,081 ♪ Сахар ♪ Я единственный, кто есть в ирисках 1702 01:36:14,167 --> 01:36:16,077 ♪ Сахар ♪ Подниму тебя, когда ты упадешь 1703 01:36:16,167 --> 01:36:19,077 ♪ Сахар ♪ Тебе стоит попробовать меня в коричневом цвете. 1704 01:36:19,167 --> 01:36:21,077 ♪ Сахар ♪ Ты не мог бросить меня ради фунтов 1705 01:36:21,167 --> 01:36:23,957 ♪ Сахар ♪ Я приду за твоими детьми. ♪