1 00:00:01,479 --> 00:00:03,259 Gordon: Trước đây, trong "Huyền thoại đầu bếp bậc thầy"... 2 00:00:03,264 --> 00:00:04,873 Chào mừng trở lại! Top 10! 3 00:00:04,874 --> 00:00:08,311 Tôi không thể tin được là tôi đang ở trong top 10 của MasterChef. 4 00:00:08,312 --> 00:00:10,622 Hãy chào đón bố già ẩm thực California, 5 00:00:10,623 --> 00:00:13,009 Jonathan Waxman. 6 00:00:13,013 --> 00:00:15,101 Roy Choi. 7 00:00:15,102 --> 00:00:17,102 Huyền thoại Dominique Crenn. 8 00:00:17,104 --> 00:00:19,540 Cuộc thi trở nên nghiêm túc... 9 00:00:19,541 --> 00:00:22,760 - Có ai còn tôm thừa không? - Ôi Chúa ơi. 10 00:00:22,761 --> 00:00:24,371 Bài thuyết trình đã nâng tầm. 11 00:00:24,372 --> 00:00:26,769 - Đây là món ăn của nhà hàng. - Tôi choáng váng với điều này. 12 00:00:26,770 --> 00:00:29,415 - Đây là một trong những sáng tạo tuyệt vời nhất của bạn. - Cảm ơn đầu bếp. 13 00:00:29,420 --> 00:00:31,250 ...và ba đầu bếp tại gia nữa đã bị loại bỏ. 14 00:00:31,251 --> 00:00:32,944 Bạn đã ướp xác chim cút. 15 00:00:32,945 --> 00:00:34,294 Gordon: Tôi nghĩ đây là món ăn tệ nhất của bạn 16 00:00:34,295 --> 00:00:37,514 Sẽ không có ai phục vụ điều này cho bất cứ ai. 17 00:00:37,515 --> 00:00:40,865 Người ra đi "Chuyên gia đầu bếp" là... 18 00:00:40,866 --> 00:00:43,085 Tây. Lexy. Joseph. 19 00:00:43,086 --> 00:00:44,306 - Bình tĩnh nào, Joe. - Tạm biệt, Joseph. 20 00:00:44,307 --> 00:00:45,775 Su: Tạm biệt. 21 00:00:45,784 --> 00:00:48,308 Tối nay... 22 00:00:48,309 --> 00:00:51,439 Cô ấy đã làm chủ được truyền thống Ẩm thực Nhật Bản. 23 00:00:51,442 --> 00:00:53,582 Niki Nakayama. 24 00:00:54,706 --> 00:00:57,096 Thực đơn nhiều món Nhật Bản... 25 00:00:57,100 --> 00:00:59,667 Nướng, hấp và chiên. 26 00:00:59,668 --> 00:01:03,107 ...đẩy những người nấu ăn tại nhà' trình độ kỹ thuật đến mức giới hạn. 27 00:01:03,108 --> 00:01:07,146 - Ở đây bạn có một số hương vị Nhật Bản tuyệt vời. - Thật thú vị khi xem. 28 00:01:07,154 --> 00:01:08,944 Bạn có một chút ra khỏi liên minh của bạn. 29 00:01:08,945 --> 00:01:11,588 Thành thật mà nói, tôi thấy xấu hổ. 30 00:01:11,593 --> 00:01:12,643 [bíp] 31 00:01:25,563 --> 00:01:27,782 - Top 7. - Và thật là một huyền thoại mà chúng ta có ngày hôm nay. 32 00:01:27,783 --> 00:01:29,697 Vâng, nhưng cũng chỉ về mặt văn hóa 33 00:01:29,698 --> 00:01:31,218 xét về những gì họ có thể học từ truyền thuyết đặc biệt này. 34 00:01:33,397 --> 00:01:35,397 - Michael: Hãy làm điều này. - Ối! 35 00:01:35,399 --> 00:01:37,487 Xin chào! 36 00:01:37,488 --> 00:01:38,748 Kelsey: Giờ thì chúng tôi nằm trong top bảy, 37 00:01:38,750 --> 00:01:41,187 nó chỉ mang lại cho tôi rất nhiều động lực, 38 00:01:41,188 --> 00:01:44,538 để chứng minh bây giờ với các con tôi mà mẹ họ có thể làm 39 00:01:44,539 --> 00:01:46,368 bất cứ điều gì cô ấy đặt tâm trí của mình vào. 40 00:01:46,369 --> 00:01:48,927 Gordon: Thật vui được thấy tất cả các bạn. Chào mừng trở lại. 41 00:01:48,934 --> 00:01:51,066 Bây giờ chúng ta đang ở trong top 7, 42 00:01:51,067 --> 00:01:56,197 nhưng hãy sẵn sàng chuyển số cho thử thách tối nay. 43 00:01:56,203 --> 00:01:58,204 Bây giờ, vị khách huyền thoại của tối nay, 44 00:01:58,205 --> 00:01:59,595 cô ấy là một trong những người duy nhất nữ đầu bếp trong nước 45 00:01:59,597 --> 00:02:04,597 ai đã làm chủ được nghệ thuật ẩm thực truyền thống Nhật Bản, 46 00:02:04,602 --> 00:02:09,432 và trên đường đi kiếm được một hai ngôi sao Michelin ấn tượng. 47 00:02:09,433 --> 00:02:13,263 Tất cả các bạn, xin chào mừng Niki Nakayama. 48 00:02:17,833 --> 00:02:19,969 Mùa thu: Tôi cảm thấy vậy vui mừng vì đầu bếp Niki ở đây, 49 00:02:19,970 --> 00:02:23,265 bởi vì đặc biệt, ở Nhật Bản họ không có nhiều đầu bếp nữ. 50 00:02:23,273 --> 00:02:25,622 - Cảm ơn. CHÀO. - Chào mừng, đầu bếp. 51 00:02:25,623 --> 00:02:27,803 Và lần trước tôi đã trong một thử thách của Nhật Bản, 52 00:02:27,804 --> 00:02:30,845 Tôi đã vào được ba người đứng đầu, vậy... 53 00:02:30,846 --> 00:02:33,016 Ôi trời ơi, tôi ơi. Niki, chào mừng. 54 00:02:33,022 --> 00:02:35,852 Cảm ơn vì đã có tôi. Tôi rất vui mừng được ở đây. 55 00:02:35,853 --> 00:02:37,550 Trước hết, Tôi muốn chúc bạn 56 00:02:37,551 --> 00:02:40,418 một lời chúc mừng lớn lao về hai ngôi sao Michelin đó. 57 00:02:40,421 --> 00:02:42,248 Cảm ơn. 58 00:02:42,249 --> 00:02:45,989 Vậy là bạn đã mở n/naka ở đây ở Los Angeles vào năm 2011. 59 00:02:45,991 --> 00:02:48,341 của nhà hàng đã là một hiện tượng, 60 00:02:48,342 --> 00:02:50,212 và bây giờ bạn đang ở trên đỉnh, nhưng đưa tôi trở lại từ đầu. 61 00:02:50,213 --> 00:02:52,649 Niki: Ờ, Tôi bắt đầu muốn nấu ăn 62 00:02:52,650 --> 00:02:54,780 chỉ sau khi tôi tốt nghiệp từ trung học. 63 00:02:54,783 --> 00:02:56,353 Và tôi đã không biết điều gì Tôi định làm gì với cuộc đời mình, 64 00:02:56,354 --> 00:02:58,610 nhưng tôi đã mất một năm thực tế là ở Nhật Bản, 65 00:02:58,613 --> 00:03:01,443 và tôi đã trải qua mùa hè làm việc trong nhà bếp. 66 00:03:01,444 --> 00:03:04,272 Nhà hàng của bạn nổi tiếng với kaiseki. 67 00:03:04,273 --> 00:03:06,837 Hãy cho chúng tôi một cái nhìn sâu sắc thích hợp. Nó là gì? 68 00:03:06,838 --> 00:03:09,228 - Chúng tôi làm bữa tối 13 món. - Ồ. 69 00:03:09,232 --> 00:03:11,152 Đó là 13 khóa học các món ăn riêng lẻ, 70 00:03:11,153 --> 00:03:13,317 nhưng đó là một bữa ăn nói chung. 71 00:03:13,323 --> 00:03:15,243 Vì vậy chúng tôi nghĩ thông suốt từ đầu đến cuối, 72 00:03:15,244 --> 00:03:17,018 đặt những món ăn này trong những mệnh lệnh này, 73 00:03:17,022 --> 00:03:19,201 và nó cân bằng như thế nào nhau ra ngoài. 74 00:03:19,202 --> 00:03:20,938 Và điều đó thực sự quan trọng. 75 00:03:20,939 --> 00:03:23,506 Tối nay bạn sẽ theo dõi Sự dẫn dắt của đầu bếp Niki 76 00:03:23,507 --> 00:03:28,294 và thực hiện một động tác kaiseki đơn giản hơn nhiều phiên bản của ba khóa học tuyệt đẹp. 77 00:03:28,295 --> 00:03:30,465 Và như với Chef Niki's dịch vụ kaiseki, 78 00:03:30,471 --> 00:03:34,387 món ăn của bạn phải hoạt động như một thực đơn gắn kết. 79 00:03:34,388 --> 00:03:36,348 Joe: Để mang đến cho bạn điều tốt đẹp hơn ý tưởng về điều chúng tôi muốn nói, 80 00:03:36,349 --> 00:03:39,866 Đầu bếp Niki có ân cần đưa vào 81 00:03:39,871 --> 00:03:42,090 một số món ăn ví dụ cho bạn xem. 82 00:03:42,091 --> 00:03:44,050 Thế nên tôi đang cảm thấy hơi lo lắng vì 83 00:03:44,051 --> 00:03:45,618 Tôi không biết kaiseki là gì. 84 00:03:45,619 --> 00:03:47,746 Tôi biết nó sẽ như vậy ẩm thực nhật bản, 85 00:03:47,749 --> 00:03:49,879 và tôi rất bị đe dọa bởi điều đó. 86 00:03:49,881 --> 00:03:51,451 Và đây tôi đã chuẩn bị cho bạn 87 00:03:51,452 --> 00:03:53,968 món nướng, món hấp và một món chiên. 88 00:03:53,972 --> 00:03:57,192 Có một quá trình suy nghĩ mà chúng tôi có. 89 00:03:57,193 --> 00:03:59,194 Vì vậy, đối với món nướng, 90 00:03:59,195 --> 00:04:01,675 Tôi đã làm món branzino nướng. 91 00:04:01,676 --> 00:04:04,066 Branzino bị nhiễm mặn nặng, 92 00:04:04,069 --> 00:04:05,548 nhưng không quá mặn. 93 00:04:05,549 --> 00:04:07,898 Và đối với món hấp Tôi mang theo một món ăn truyền thống 94 00:04:07,899 --> 00:04:10,509 sữa trứng hấp chawanmishi. 95 00:04:10,511 --> 00:04:12,511 chawanmishi thực sự là nhẹ hơn rất nhiều. 96 00:04:12,513 --> 00:04:14,383 Nó có một chút sự ngọt ngào dành cho nó. 97 00:04:14,384 --> 00:04:18,082 Nó sắp xếp lại khẩu vị của bạn đối với món tempura, 98 00:04:18,083 --> 00:04:22,652 không phải là dày dạn, nhưng một món chiên rất truyền thống của Nhật Bản. 99 00:04:22,653 --> 00:04:25,660 Vì vậy, toàn bộ thực đơn thực sự, thực sự quan trọng. 100 00:04:25,661 --> 00:04:28,356 Đó là tất cả về việc tận hưởng hương vị tự nhiên của một cái gì đó 101 00:04:28,357 --> 00:04:30,175 Làm đẹp lắm, 102 00:04:30,182 --> 00:04:32,706 và đó là cách một MasterChef đích thực 103 00:04:32,707 --> 00:04:34,267 thực hiện menu kaiseki. 104 00:04:36,232 --> 00:04:37,540 Sửu: Tôi thích món ăn Nhật Bản, 105 00:04:37,541 --> 00:04:40,188 nên tôi quen với tất cả những thành phần này, 106 00:04:40,192 --> 00:04:42,761 nhưng ba món ăn là sẽ thực sự khó khăn. 107 00:04:42,762 --> 00:04:45,550 Và ba tấm đó phải có mối liên hệ với nhau, 108 00:04:45,551 --> 00:04:49,026 vì vậy nó sẽ như vậy một nhiệm vụ rất khó khăn. 109 00:04:49,027 --> 00:04:51,246 Được rồi các bạn, các bạn có 60 phút 110 00:04:51,247 --> 00:04:55,767 chuẩn bị ba Những món ăn xứng tầm MasterChef. 111 00:04:55,773 --> 00:04:58,823 Và chúng tôi muốn bạn kết hợp ba yếu tố chính, 112 00:04:58,824 --> 00:05:02,257 món nướng, món hấp, và một món chiên. 113 00:05:02,258 --> 00:05:05,908 Bạn sẽ có quyền truy cập vào đầy đủ tủ đựng thức ăn MasterChef, 114 00:05:05,914 --> 00:05:10,396 cùng với sự lựa chọn đặc biệt nguyên liệu Nhật Bản 115 00:05:10,397 --> 00:05:13,697 điều đó có thể được tìm thấy trong một dịch vụ kaiseki truyền thống. 116 00:05:13,704 --> 00:05:15,357 Bây giờ, hãy lắng nghe kỹ. 117 00:05:15,358 --> 00:05:17,838 Ai nấu món ngon nhất, 118 00:05:17,839 --> 00:05:20,275 sẽ thắng một bữa tối tuyệt vời cho hai người 119 00:05:20,276 --> 00:05:24,016 tại Chef Niki's nhà hàng n/naka. 120 00:05:24,019 --> 00:05:25,846 - Ối! - Cảm ơn. 121 00:05:25,847 --> 00:05:27,674 Nhưng hãy lắng nghe cẩn thận. 122 00:05:27,675 --> 00:05:30,154 Nếu món ăn của bạn không đạt tiêu chuẩn tiêu chuẩn Huyền thoại MasterChef, 123 00:05:30,155 --> 00:05:35,415 thì đây có thể là đêm cuối cùng của bạn bên trong căn bếp MasterChef, 124 00:05:35,422 --> 00:05:38,032 bởi vì ai đó sẽ được loại bỏ. 125 00:05:38,033 --> 00:05:40,303 - Được rồi, mọi người sẵn sàng chưa? - Tất cả: Vâng thưa Bếp trưởng. 126 00:05:40,304 --> 00:05:43,206 Tốt. Ba món ăn tuyệt đẹp. 127 00:05:43,212 --> 00:05:47,084 60 phút của bạn bắt đầu... 128 00:05:47,085 --> 00:05:49,515 - Bây giờ! - Đi! 129 00:05:49,523 --> 00:05:51,573 - Thôi nào các bạn. - Anh ổn, anh ổn. 130 00:05:54,397 --> 00:05:57,356 - Đậu tuyết. - Cơm sushi. 131 00:05:57,357 --> 00:05:59,657 Rượu sake. 132 00:05:59,663 --> 00:06:02,232 Củ cải, củ cải, củ cải, củ cải, củ cải. 133 00:06:02,233 --> 00:06:04,188 ẩm thực nhật bản, Tôi thích ăn uống, 134 00:06:04,189 --> 00:06:05,668 nhưng nó không phải là cái gì đó Tôi đã quen làm việc với. 135 00:06:05,669 --> 00:06:08,845 Vì vậy, bước vào thử thách này, Tôi đang lo lắng, 136 00:06:08,846 --> 00:06:11,106 đặc biệt là vì cuối cùng hai tuần tôi đã ở dưới đáy. 137 00:06:11,109 --> 00:06:14,109 Vì thế hôm nay tôi phải có được đúng rồi, dù thế nào đi chăng nữa. 138 00:06:14,112 --> 00:06:15,852 Và vì thế tôi muốn làm mực nướng, 139 00:06:15,853 --> 00:06:19,116 và đối với món hấp của tôi, tôi sẽ bỏ lõi ra một củ cải. 140 00:06:19,117 --> 00:06:20,677 Và sau đó là món chiên của tôi, 141 00:06:20,684 --> 00:06:23,773 Tôi sẽ làm gyoza nhân tôm. 142 00:06:23,774 --> 00:06:26,385 Làm một món ăn trong 60 phút là khó khăn. 143 00:06:26,386 --> 00:06:28,474 Hôm nay tôi phải làm ba. 144 00:06:28,475 --> 00:06:32,475 - Nước tương. - Gordon: Đi thôi! Năm phút trôi qua. 145 00:06:34,872 --> 00:06:37,918 Vì vậy, tôi chắc chắn cảm thấy như với cuộc thi này 146 00:06:37,919 --> 00:06:41,229 Tôi có thể chiếm thế thượng phong một chút một chút chỉ vì tôi đến Nhật Bản nhiều. 147 00:06:41,230 --> 00:06:44,446 Đối với món nướng của tôi, tôi sẽ làm 148 00:06:44,447 --> 00:06:47,447 thịt viên yakitori với nước sốt trứng. 149 00:06:47,450 --> 00:06:52,715 Đối với món hấp của tôi, tôi sẽ làm cơm nắm cá hồi cay onigiri. 150 00:06:52,716 --> 00:06:57,806 Và món cua chiên của tôi là kem croquette với sốt mè. 151 00:06:57,808 --> 00:07:00,027 Mỗi lần tôi đến Nhật Bản, Tôi yêu các món ăn đường phố. 152 00:07:00,028 --> 00:07:02,728 Vì vậy tôi chắc chắn sẽ cố gắng để làm nổi bật điều đó trong món ăn của tôi, 153 00:07:02,729 --> 00:07:06,686 và hy vọng... hy vọng Niki ấn tượng 154 00:07:06,687 --> 00:07:08,077 với những gì tôi mang theo lên bàn hôm nay. 155 00:07:10,517 --> 00:07:11,647 Hãy làm điều đó. 156 00:07:14,390 --> 00:07:15,869 Địa Trung Hải là điều chính của tôi, 157 00:07:15,870 --> 00:07:18,660 và ẩm thực Nhật Bản thực sự không phải là món ăn của tôi. 158 00:07:18,661 --> 00:07:22,175 Ba món ăn trong một giờ là rất nhiều. 159 00:07:22,180 --> 00:07:23,830 Tôi đang làm đậu phụ ageashi, 160 00:07:23,834 --> 00:07:27,750 trứng tráng sushi hấp, và tôi đang làm món cá tuyết nướng. 161 00:07:27,751 --> 00:07:30,971 Tôi sẽ làm tốt nhất có thể và hy vọng nó đủ tốt. 162 00:07:30,972 --> 00:07:35,845 Tôi không rành tiếng Nhật lắm ẩm thực nên tôi rất lo lắng về điều đó. 163 00:07:35,846 --> 00:07:39,626 Tôi chắc chắn cảm thấy rất nhiều áp lực để thực hiện tốt thử thách. 164 00:07:39,633 --> 00:07:42,513 Vì vậy tôi sẽ làm một sò điệp nướng với nước xốt. 165 00:07:42,514 --> 00:07:48,155 Tôi sẽ hấp cá tuyết trong nước dùng kombu đậu nành/sake. 166 00:07:48,163 --> 00:07:50,081 Và thành phần chiên của tôi sẽ là 167 00:07:50,082 --> 00:07:51,647 một con gà rán kiểu Nhật 168 00:07:51,648 --> 00:07:53,775 nấu tất cả bằng tinh bột ngô hoặc bột khoai tây 169 00:07:53,777 --> 00:07:55,557 vì vậy nó giữ cho nó tốt đẹp và nhẹ và giòn. 170 00:07:55,562 --> 00:07:58,520 - Cứ tiếp tục đi. - Aaron: Đi thôi. 171 00:07:58,521 --> 00:08:00,130 Tôi phải bắt đầu làm bột tempura. 172 00:08:00,131 --> 00:08:01,661 Gordon: Một thử thách thực sự thú vị. 173 00:08:01,662 --> 00:08:05,345 Bạn phục vụ thật đẹp kaiseki theo 13 cách khác nhau. 174 00:08:05,354 --> 00:08:07,444 Tối nay chúng tôi đã yêu cầu họ cho ba cách. 175 00:08:07,445 --> 00:08:10,750 Chúng tôi đang hy vọng vào sự tinh tế, tuyệt vời trí tưởng tượng, nhưng quan trọng hơn, 176 00:08:10,751 --> 00:08:12,621 - họ cần tôn trọng các thành phần. -Niki: Vâng. 177 00:08:12,622 --> 00:08:14,889 Và ba món ăn cần để bổ sung cho nhau. 178 00:08:14,890 --> 00:08:17,015 Ba món ăn khác nhau với ba kỹ thuật nấu ăn 179 00:08:17,018 --> 00:08:19,318 - rất khó và rất khó. - Niki: Đúng vậy. 180 00:08:19,324 --> 00:08:21,543 Joe: Ngay cả đối với tôi. Tôi không biết mình sẽ làm gì. 181 00:08:21,544 --> 00:08:24,113 Tôi nghĩ nó sẽ như vậy một thử thách tốt cho họ. 182 00:08:24,114 --> 00:08:27,027 - Ừ, chắc chắn rồi. - Đưa chúng tôi qua những mục quan trọng nhất cần hoàn thành. 183 00:08:27,028 --> 00:08:28,598 Điều đầu tiên cần nghỉ ngơi là cái đập đó phải không? 184 00:08:28,599 --> 00:08:30,765 - Phải. - Phải chắc chắn rằng nó có 185 00:08:30,771 --> 00:08:33,424 sự nhất quán đúng đắn đó trước đây Tôi thả nó vào nồi chiên đó. 186 00:08:33,425 --> 00:08:34,904 Gordon: Vì vậy, hãy đưa tôi ra khỏi người đánh bóng. 187 00:08:34,905 --> 00:08:36,035 Một số bước tiếp theo, chúng sẽ là gì? 188 00:08:36,037 --> 00:08:37,994 Làm bột. Đặt dầu. 189 00:08:37,995 --> 00:08:40,125 Đảm bảo nhiệt độ đang được giữ đúng. 190 00:08:40,128 --> 00:08:42,778 - Tốt đấy. - Vậy thì họ phải suy nghĩ về thời điểm. 191 00:08:42,783 --> 00:08:44,566 điều đó cần để thực sự truyền đạt hương vị 192 00:08:44,567 --> 00:08:45,957 vào sản phẩm rằng họ sẽ nướng thịt. 193 00:08:45,960 --> 00:08:49,350 À, hỗn hợp tempura. 194 00:08:49,354 --> 00:08:53,009 Thôi nào, tôi có thể làm được việc này. Thế đấy. Nó thật đẹp. 195 00:08:53,010 --> 00:08:55,446 Xin chào, đầu bếp. Bạn hôm nay thế nào? 196 00:08:55,447 --> 00:08:56,487 Rất tốt, cảm ơn bạn. Bạn có khỏe không? 197 00:08:56,492 --> 00:08:57,842 Rất hân hạnh được gặp bà, thưa bà. 198 00:08:57,843 --> 00:09:00,800 Vinh dự là của tôi. Tôi nóng lòng muốn được ăn đồ ăn của bạn. 199 00:09:00,801 --> 00:09:02,801 Suu chơi theo thế mạnh của mình và theo nghĩa đen đã đặt 200 00:09:02,803 --> 00:09:04,503 Ẩm thực Miến Điện trên bản đồ ở đây trong nhà bếp MasterChef. 201 00:09:04,504 --> 00:09:06,280 Chưa bao giờ lọt vào top 3. 202 00:09:06,284 --> 00:09:07,763 Nó sẽ quan trọng biết bao, chiến thắng tối nay? 203 00:09:07,764 --> 00:09:08,774 Ồ, nó sẽ có ý nghĩa rất nhiều. 204 00:09:08,775 --> 00:09:10,505 Tôi thích món ăn Nhật Bản, 205 00:09:10,506 --> 00:09:12,376 vì vậy đây là một cái gì đó Thực ra tôi đã quen rồi. 206 00:09:12,377 --> 00:09:15,466 Tôi đến từ một nơi rất nền văn hóa châu Á mạnh mẽ. 207 00:09:15,467 --> 00:09:18,817 Tôi kết nối với bạn về mặt cảm xúc, cá nhân. 208 00:09:18,819 --> 00:09:20,648 Tôi cảm nhận được trái tim của bạn. Tôi cảm nhận được trái tim của bạn. 209 00:09:20,649 --> 00:09:22,947 Hãy cho chúng tôi cái nhìn sâu sắc về những điều này ba món ăn tuyệt vời. 210 00:09:22,953 --> 00:09:27,174 Tôi sẽ bắt đầu với món nướng tôm với một ít miso. 211 00:09:27,175 --> 00:09:29,995 Và về phần hấp, tôi sẽ làm gyoza với nấm. 212 00:09:30,004 --> 00:09:31,750 - Được rồi. - Và phần chiên 213 00:09:31,751 --> 00:09:34,265 - sẽ là tonkatsu truyền thống. - Gordon: Ồ. 214 00:09:34,269 --> 00:09:36,179 Chỉ cần cẩn thận của những cây nấm đó. 215 00:09:36,184 --> 00:09:38,320 - Bạn biết họ cần nấu ăn đàng hoàng mà. - Vâng, đầu bếp. 216 00:09:38,321 --> 00:09:41,275 Chúng tôi muốn nấu trước một chút một chút để hương vị tỏa ra. 217 00:09:41,276 --> 00:09:44,056 Sau đó hãy chắc chắn rằng bạn làm mát nó đủ trước khi bạn trộn nó với thịt của bạn. 218 00:09:44,061 --> 00:09:45,801 - Vâng, thưa bà, tôi sẽ làm vậy. Cảm ơn rất nhiều. - Nghe thật tuyệt vời. 219 00:09:45,802 --> 00:09:47,762 - Cảm ơn bạn rất nhiều. - Chúc may mắn. 220 00:09:51,982 --> 00:09:56,116 - Ôi trời. Xin chào, đầu bếp. - Chào Anne. Bạn có khỏe không? 221 00:09:56,117 --> 00:09:58,207 - Chúng ta đang vượt qua được. - Thế hôm nay cậu nấu món gì? 222 00:09:58,208 --> 00:10:00,636 Hôm nay chúng ta sẽ sử dụng tôm và làm món potstickers chiên. 223 00:10:00,643 --> 00:10:03,079 Và tôi sẽ nướng mực. 224 00:10:03,080 --> 00:10:07,257 Chúng ta sẽ hấp củ cải với hỗn hợp miso ở bên trong. 225 00:10:07,258 --> 00:10:10,347 Đây là rau mùi tây. 226 00:10:10,348 --> 00:10:12,998 Tôi nhanh chóng nhận ra củ cải của mình không phải là củ cải. 227 00:10:13,003 --> 00:10:17,006 Đó không phải là củ cải. Rau mùi tây. Và tôi biết điều đó, các bạn. 228 00:10:17,007 --> 00:10:18,617 - Mọi chuyện đều ổn. - Và cậu định hấp những thứ này à? 229 00:10:30,281 --> 00:10:32,761 Đây là rau mùi tây. 230 00:10:32,762 --> 00:10:35,764 Tôi nhanh chóng nhận ra củ cải của mình không phải là củ cải. 231 00:10:35,765 --> 00:10:39,325 Đó không phải là củ cải. Rau mùi tây. Và tôi biết điều đó, các bạn. 232 00:10:39,334 --> 00:10:42,379 - Mọi chuyện đều ổn. - Và cậu định hấp những thứ này à? 233 00:10:42,380 --> 00:10:45,600 - Tôi sẽ làm vậy. - Tôi chưa bao giờ ăn củ cải nhồi trước đây. 234 00:10:45,601 --> 00:10:48,211 Đó sẽ là một cái mới. Đã làm bạn vừa nghĩ ra điều đó à? 235 00:10:48,212 --> 00:10:51,171 Tôi muốn làm điều gì đó trần thế và điều gì đó sắp xảy ra 236 00:10:51,172 --> 00:10:53,262 làm sạch vòm miệng ở giữa hai món ăn của tôi. 237 00:10:53,263 --> 00:10:57,656 Như vậy thì hơi bất lịch sự dành cho người Nhật truyền thống. 238 00:10:57,657 --> 00:11:00,307 Bạn chỉ cần phải thực sự giỏi khi bạn bỏ lại truyền thống phía sau một chút. 239 00:11:00,311 --> 00:11:01,751 Bạn có nghĩ mình giỏi đến thế không? 240 00:11:01,752 --> 00:11:04,268 Nghe này, tôi không có lựa chọn nào khác. 241 00:11:04,272 --> 00:11:05,972 - Chúng ta tụt xuống top 7 rồi phải không? - Đúng vậy. 242 00:11:05,973 --> 00:11:08,489 Và vì vậy, vâng, Hôm nay tôi sẽ mạo hiểm. 243 00:11:08,493 --> 00:11:11,408 Củ cải so với củ cải? Họ rất giống nhau. 244 00:11:11,409 --> 00:11:14,149 Tất cả những gì tôi nghĩ lúc này là tôi sẽ làm cho những củ cải này phát huy tác dụng, 245 00:11:14,151 --> 00:11:15,941 và vì vậy tôi sẽ vượt qua. 246 00:11:15,942 --> 00:11:17,066 Ồ, lời của tôi. 247 00:11:20,723 --> 00:11:22,380 Đi thôi, đi thôi, đi thôi. 248 00:11:22,381 --> 00:11:24,336 - CHÀO. Bạn có khỏe không? - Cậu thế nào rồi? 249 00:11:24,337 --> 00:11:26,595 - Tốt, đầu bếp, tốt. - Ba khóa học này là gì? 250 00:11:26,598 --> 00:11:29,598 Một con gà rán với sốt mayo cay. 251 00:11:29,601 --> 00:11:32,081 Đối với món nướng, Tôi đang nghĩ đến cà chua ướp. 252 00:11:32,082 --> 00:11:34,042 Làm thế nào để chúng ta nâng nó lên đến giải đấu đầu tiên? 253 00:11:34,043 --> 00:11:37,001 Đó là nơi panko xuất hiện, với một ít muối và hạt tiêu 254 00:11:37,002 --> 00:11:39,048 với một ít rau mùi ngay trên đầu 255 00:11:39,049 --> 00:11:41,216 bởi vì tôi thực sự muốn quả cà chua để tự nói lên điều đó. 256 00:11:41,222 --> 00:11:44,092 Đối với phần hơi nước, Tôi đang nghĩ đến việc làm mochi 257 00:11:44,094 --> 00:11:46,794 và sau đó bọc mochi xung quanh dâu tây. 258 00:11:46,795 --> 00:11:48,803 Vì vậy, giống như một món ngọt hơn, Tôi đang suy nghĩ. 259 00:11:48,804 --> 00:11:52,445 Chà, mochi là một ý tưởng hay đấy. Rất Nhật Bản. 260 00:11:52,450 --> 00:11:56,105 Đó là một loại bột bạn có thể sử dụng ngọt hoặc mặn, 261 00:11:56,106 --> 00:11:57,886 - nhưng món tráng miệng không phải thứ chúng ta đang tìm. - Phải. 262 00:11:57,891 --> 00:12:00,240 Đã hiểu. Chúng ta có thể làm món bánh mochi thơm ngon 263 00:12:00,241 --> 00:12:02,028 và sau đó chỉ cần đặt có tôm trong đó không, đầu bếp? 264 00:12:02,029 --> 00:12:03,845 Đúng. Tôi sẽ giữ nó ngon. 265 00:12:03,853 --> 00:12:05,859 - Tôi cũng sẽ giữ nó ngon. - Được rồi, đầu bếp. 266 00:12:05,860 --> 00:12:08,675 Và sau đó nghĩ về một loại nước sốt ngon điều đó không quá áp đảo. 267 00:12:08,684 --> 00:12:11,860 - Được rồi, hiểu rồi. - Và chờ đợi, bạn có thể lọt vào top sáu. 268 00:12:11,861 --> 00:12:13,211 - Vâng, đầu bếp. Cảm ơn, đầu bếp. - Cả hai: Chúc may mắn. 269 00:12:13,212 --> 00:12:14,689 Cảm ơn. Cảm ơn, đầu bếp. 270 00:12:14,690 --> 00:12:16,470 Abe: Với tôi nền quốc tế, 271 00:12:16,474 --> 00:12:19,476 Tôi biết một chút của ẩm thực Nhật Bản. 272 00:12:19,477 --> 00:12:20,997 Nhưng tôi đang cảm thấy một chút lo lắng. 273 00:12:21,001 --> 00:12:23,089 Tôi chưa bao giờ làm mochi trước đây. 274 00:12:23,090 --> 00:12:26,830 Nhưng tôi cần phải chắc chắn rằng gây ấn tượng với ban giám khảo, vậy nên chúng ta bắt đầu. 275 00:12:30,837 --> 00:12:32,487 Được rồi, Alejandro, bạn chưa bao giờ nấu ăn 276 00:12:32,490 --> 00:12:34,490 với hương vị châu Á trong cuộc thi này chút nào. 277 00:12:34,492 --> 00:12:36,362 Hoàn toàn không. bạn đã có trở nên linh hoạt trong căn bếp này 278 00:12:36,364 --> 00:12:38,500 - và tôi sẵn sàng chứng minh điều đó. - Joe: Món gì thế? 279 00:12:38,501 --> 00:12:41,146 Tôi đang nấu nước dùng với kombu và mảnh cá ngừ. 280 00:12:41,151 --> 00:12:42,721 Thế là xong rồi với nấm shiitake. 281 00:12:42,722 --> 00:12:44,888 Món yakitori với hành lá. 282 00:12:44,894 --> 00:12:46,812 Sau đó là món thứ ba sẽ là món tempura. 283 00:12:46,813 --> 00:12:48,857 Joe: Hành lá và đùi gà. 284 00:12:48,858 --> 00:12:50,805 Bạn sẽ đặt chúng trên vỉ nướng. 285 00:12:50,813 --> 00:12:52,513 - Tôi hứa với bạn điều đó. - Hành lá phải được nấu chín kỹ. 286 00:12:52,514 --> 00:12:53,989 - Chúng không thể sống được. - Đúng. 287 00:12:53,990 --> 00:12:56,165 - Đó là vấn đề rồi. - Vâng. 288 00:12:56,166 --> 00:12:58,515 Tôi không biết bạn sẽ thế nào nấu những khối hành lá khổng lồ 289 00:12:58,516 --> 00:13:00,816 và những mảnh nhỏ đó thịt gà cùng một lúc. 290 00:13:00,823 --> 00:13:03,085 Cách anh ấy di chuyển nó xung quanh món nướng sẽ rất cần thiết. 291 00:13:03,086 --> 00:13:05,696 - Tôi sẽ làm được việc đó. - Tôi nghĩ sự đơn giản sẽ là một thách thức lớn. 292 00:13:05,697 --> 00:13:08,737 Chúng tôi biết lịch sử của bạn về việc tạo rất nhiều sự nhầm lẫn trên đĩa. 293 00:13:08,744 --> 00:13:11,532 Hôm nay bạn phải thực sự giới hạn, tự chỉnh sửa. 294 00:13:11,533 --> 00:13:13,919 Giữ nguyên bản chất sự đơn giản của người Nhật 295 00:13:13,923 --> 00:13:15,493 và cho chúng tôi món ngon, hương vị đơn giản. 296 00:13:15,494 --> 00:13:17,404 - Vâng, đầu bếp. - Chúc may mắn, Alejandro. 297 00:13:17,405 --> 00:13:18,405 Cảm ơn ông. 298 00:13:24,629 --> 00:13:26,279 - Kelsey, chúng ta thế nào rồi? - Tôi ổn. 299 00:13:26,283 --> 00:13:28,159 Kinh nghiệm của bạn là gì với hương vị châu Á? 300 00:13:28,160 --> 00:13:30,504 Không nhiều lắm. chỉ đang thử nghiệm trong căn bếp của chính mình, 301 00:13:30,505 --> 00:13:32,505 nhưng tôi không thành thạo trong những hương vị này. 302 00:13:32,507 --> 00:13:34,547 Nói chuyện với chúng tôi thông qua ba thành phần. Hãy cho chúng tôi một cái nhìn sâu sắc. 303 00:13:34,552 --> 00:13:36,122 tôi sẽ làm một con sò điệp nướng. 304 00:13:36,123 --> 00:13:38,558 Nó đang được ướp trong một một ít yuzu, một ít dầu. 305 00:13:38,559 --> 00:13:40,775 Chỉ cần một chút miso đỏ với một chút đậu nành. 306 00:13:40,776 --> 00:13:43,946 - Được rồi. - Thế thì tôi sẽ làm món cá tuyết hấp 307 00:13:43,953 --> 00:13:46,871 - với kombu, mirin, đậu nành. - Bạn có tráng men cá tuyết không? 308 00:13:46,872 --> 00:13:48,309 Không, tôi sẽ không tráng men cá tuyết. 309 00:13:48,310 --> 00:13:50,654 Tôi sẽ làm gì là điều chỉnh nước dùng 310 00:13:50,655 --> 00:13:52,695 mà bạn sẽ đặt trên đó. 311 00:13:52,701 --> 00:13:56,965 Được rồi, sau đó chiên chỉ là một gà rán karaage rất cổ điển. 312 00:13:56,966 --> 00:14:00,186 Gordon: Thích điều đó. Vì vậy, Kelsey, một chú chim nhỏ đã kể cho tôi nghe một số tin tức thú vị. 313 00:14:00,187 --> 00:14:01,747 -Niki: Vâng? - Kelsey không chỉ nấu ăn cho mình. 314 00:14:01,753 --> 00:14:04,799 Chồng tôi và tôi, chúng tôi đang mong đợi thứ ba của chúng tôi. 315 00:14:04,800 --> 00:14:06,580 - Thích điều đó. - Số ba! 316 00:14:06,584 --> 00:14:09,242 - Ôi Chúa ơi! Chúc mừng! - Ừ, số ba. 317 00:14:09,243 --> 00:14:11,889 - Con trai? Một cô gái? - Đó là một cậu bé. Một chàng trai khác. 318 00:14:11,894 --> 00:14:13,552 - Này cô gái, chàng trai, chàng trai. - Một cậu bé khác. Tuyệt vời. 319 00:14:13,553 --> 00:14:15,588 Làm ơn, làm ơn, hứa với tôi đi bạn sẽ không gọi cậu bé là Aaron. 320 00:14:15,593 --> 00:14:17,771 - Không. Không, tôi hứa. - Không. Cảm ơn Chúa vì điều đó. 321 00:14:17,772 --> 00:14:20,469 Nếu tôi thắng, có lẽ tôi sẽ gọi anh ấy Gordon, bạn biết không? 322 00:14:20,470 --> 00:14:22,468 - Món ăn nghe có vẻ tuyệt vời. Chúc may mắn. - Cảm ơn. 323 00:14:22,470 --> 00:14:23,818 - Ừ, tôi phải đi đây. - Chúc may mắn. Bạn có cái này. 324 00:14:23,819 --> 00:14:24,909 - Cảm ơn! - Đi thôi. 325 00:14:28,606 --> 00:14:30,606 Hẹn giờ. Được rồi, xong rồi. 326 00:14:30,608 --> 00:14:33,218 - Con tôm. - Gordon: Những món ăn tuyệt vời ngoài kia. 327 00:14:33,220 --> 00:14:36,135 - Đúng. - Vậy là Suu lại phát huy thế mạnh của mình rồi. 328 00:14:36,136 --> 00:14:38,615 - Ý tôi là, cô ấy không hề đơn giản phải không? - Niki: Không, cô ấy không phải vậy. 329 00:14:38,616 --> 00:14:41,006 Thực ra cô ấy đang làm một ít gyoza. 330 00:14:41,010 --> 00:14:43,400 - Sau đó cô ấy đang làm món thịt lợn băm nhỏ. -Niki: Đúng rồi. 331 00:14:43,404 --> 00:14:45,194 Gordon: Sau đó cô ấy sẽ mặc áo khoác đó. 332 00:14:45,195 --> 00:14:48,578 Kelsey đang làm một con sò nướng đẹp mắt. 333 00:14:48,583 --> 00:14:50,021 Đó là một phần của cô ấy khóa học nướng. 334 00:14:50,022 --> 00:14:51,189 Cô ấy đang ướp sò điệp khi chúng ta nói chuyện. 335 00:14:51,194 --> 00:14:52,334 Họ trông thật đáng kinh ngạc. 336 00:14:54,806 --> 00:14:57,636 Vì vậy, Alejandro đang làm một số việc hành lá truyền thống 337 00:14:57,637 --> 00:15:00,455 và đùi gà trên vỉ nướng xiên 338 00:15:00,464 --> 00:15:03,471 điều đó thật tuyệt, nhưng, bạn biết đấy, có thể đơn giản một chút 339 00:15:03,472 --> 00:15:07,427 bởi vì nó là một loại món ăn phổ biến theo phong cách yakitori đó. 340 00:15:09,169 --> 00:15:12,559 Anne có rau mùi tây, và cô ấy đã khắc chúng ra. 341 00:15:12,563 --> 00:15:16,049 Và cô ấy đang đặt miso và hàng tấn chất thơm bên trong đó 342 00:15:16,050 --> 00:15:19,605 - như một loại nhân/nước xốt. - Joe: Và hấp chúng. 343 00:15:19,614 --> 00:15:21,963 Tôi chưa bao giờ nhìn thấy củ cải đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. 344 00:15:21,964 --> 00:15:25,231 Chúng tôi không sử dụng nó trong tiếng Nhật ẩm thực nên sẽ rất thú vị. 345 00:15:25,232 --> 00:15:26,878 Tôi nghĩ rằng cô ấy đã phạm sai lầm. 346 00:15:26,882 --> 00:15:29,712 Tôi nghĩ rằng cô ấy đã nghĩ củ cải là củ cải. 347 00:15:29,713 --> 00:15:35,585 Abe hơi vấp ngã vì anh ấy bắt đầu hấp mochi với dâu tây. 348 00:15:35,586 --> 00:15:38,066 - Bạn đã bao giờ nếm thử dâu tây hấp chưa? - Aaron: Không. 349 00:15:38,067 --> 00:15:40,497 - Nó đã có hàng tấn nước rồi. Tại sao bạn lại thêm nhiều hơn? - Ôi chúa ơi. 350 00:15:40,504 --> 00:15:44,423 Tôi nghĩ nó dựa trên những gì cá nhân anh ấy trải nghiệm món ăn Nhật Bản như thế nào, 351 00:15:44,424 --> 00:15:46,421 và anh ấy chỉ đang kéo từ vốn từ vựng đó. 352 00:15:46,423 --> 00:15:49,338 Gordon: Nó không kết nối được, vậy là bây giờ anh ấy đang đổi hướng 353 00:15:49,339 --> 00:15:50,989 và sẽ hấp tôm trên mochi 354 00:15:50,993 --> 00:15:53,130 và phục vụ điều đó như món hấp. 355 00:15:53,131 --> 00:15:56,866 Tôi nghĩ anh ấy phải chịu đựng tuổi trẻ của mình thiếu kinh nghiệm trong thử thách này. 356 00:15:56,868 --> 00:15:58,478 Một chút ngạc nhiên. Tôi đã rất lo lắng. 357 00:15:58,479 --> 00:16:00,129 Nhưng tôi rất vui anh ấy đã đổi hướng 358 00:16:00,133 --> 00:16:02,090 - Vâng. - Chuẩn rồi. 359 00:16:02,091 --> 00:16:05,050 - Các bạn, chúng ta còn 20 phút nữa. - Được rồi, được rồi. 360 00:16:05,051 --> 00:16:08,709 - Chúng ta phải nhanh lên. - Tôi hy vọng tối nay tôi sẽ không về nhà, 361 00:16:08,710 --> 00:16:11,226 nhưng có chuyện gì đó đang xảy ra vào lúc này. 362 00:16:11,231 --> 00:16:13,151 Tôi đang nhìn đồng hồ và tôi hy vọng rằng 363 00:16:13,152 --> 00:16:18,146 món bột mochi này sẽ xong, thế là ngón tay đan chéo. 364 00:16:18,151 --> 00:16:20,151 Abe: Nhìn xuống, bánh mochi chắc chắn không đến được với nhau 365 00:16:20,153 --> 00:16:22,112 và điều này thực sự đáng lo ngại. 366 00:16:22,113 --> 00:16:24,895 Nếu tôi không có món hấp phần của bữa ăn, 367 00:16:24,896 --> 00:16:26,375 rõ ràng là thế tôi sẽ về nhà 368 00:16:26,376 --> 00:16:27,806 bởi vì đó là một phần của các yêu cầu. 369 00:16:27,812 --> 00:16:30,466 Tôi đang cắt nó rất gần đúng giờ 370 00:16:30,467 --> 00:16:31,727 và tôi không biết phải làm gì. 371 00:16:31,729 --> 00:16:33,729 [bíp] Ôi, em yêu. 372 00:16:46,135 --> 00:16:48,305 Abe: Nhìn xuống, bánh mochi chắc chắn không đến được với nhau 373 00:16:48,311 --> 00:16:50,486 và điều này thực sự đáng lo ngại. 374 00:16:50,487 --> 00:16:52,527 Vì vậy, tôi đang cố gắng suy nghĩ cách tốt nhất và nhanh nhất là gì 375 00:16:52,533 --> 00:16:55,143 để có được điều đó hấp thành phần trên khay? 376 00:16:57,320 --> 00:16:59,974 Kế hoạch B, Tôi quyết định hấp tôm 377 00:16:59,975 --> 00:17:02,975 và chỉ cần để những người đó ngồi bên cạnh mình với nước tương. 378 00:17:02,978 --> 00:17:05,547 Và tôi vừa đi qua những ngón tay của tôi trong niềm hy vọng 379 00:17:05,548 --> 00:17:07,286 rằng nó sẽ đến với nhau bằng cách nào đó. 380 00:17:07,287 --> 00:17:09,984 Cố lên. 381 00:17:09,985 --> 00:17:13,465 Thực ra tôi nên nướng họ lúc sáu phút. 382 00:17:13,467 --> 00:17:15,157 Được rồi, mùa thu, chuyện gì đang xảy ra ở đây vậy? 383 00:17:15,164 --> 00:17:17,209 Ôi chúa ơi. Đó là cá hồi nấu chín đẹp mắt. 384 00:17:17,210 --> 00:17:19,820 Vì vậy, cá hồi, tôi sẽ đặt nó bên trong cơm. Tôi hấp cá hồi. 385 00:17:19,821 --> 00:17:22,219 - Tôi đã hấp cơm. - Tôi có cảm giác như bạn đang ở trong thế giới của mình. 386 00:17:22,220 --> 00:17:24,775 Đây có phải là buổi tối bạn muốn có ở nhà với bạn cùng phòng không? 387 00:17:24,782 --> 00:17:27,654 Điều này chắc chắn là nhiều hơn nữa lên con hẻm của tôi hơn bình thường. 388 00:17:27,655 --> 00:17:29,655 Hãy nói với chúng tôi một chút về bạn món nướng. Bạn có gì ở đó? 389 00:17:29,657 --> 00:17:32,307 Tôi có một cái yakitori thịt gà viên 390 00:17:32,312 --> 00:17:34,791 và tôi sẽ làm điều đó với nước tương trứng. 391 00:17:34,792 --> 00:17:37,672 - Đẹp. - Tôi có thể nói rằng bạn đang ở trong phạm vi tham chiếu văn hóa, 392 00:17:37,673 --> 00:17:40,014 nhưng bạn đang tăng cường mọi thứ, 393 00:17:40,015 --> 00:17:42,405 cường độ, hương vị, và đó chính là con người bạn. 394 00:17:42,409 --> 00:17:46,458 Tôi sẽ cố gắng đặt thật nhiều hương vị nhất có thể mà không lạm dụng nó. 395 00:17:46,459 --> 00:17:48,496 - Tôi thích chiến lược này, Autumn. - Cảm ơn. 396 00:17:50,634 --> 00:17:51,904 Hãy làm điều này. 397 00:17:53,898 --> 00:17:55,986 Hãy làm những miếng dán nồi của tôi thật đẹp. 398 00:17:55,987 --> 00:17:58,815 - Anne? Chúng ta đang làm việc thế nào? - Vâng, thưa ngài. 399 00:17:58,816 --> 00:18:02,166 Bạn biết đấy, đầu bếp Ramsay, tôi ở đây. 400 00:18:02,168 --> 00:18:04,468 - Bắt được cô gái này rồi, đi nào. - Tôi có cái này. 401 00:18:04,474 --> 00:18:07,392 - Tôi muốn nói rằng, rất vui được gặp bạn. - Vinh dự là của tôi. 402 00:18:07,393 --> 00:18:08,999 - Cảm ơn. - Đó là cái gì vậy? 403 00:18:09,000 --> 00:18:10,570 Đây là củ cải. Chúng tôi yêu thích rau mùi tây trong gia đình của chúng tôi. 404 00:18:10,571 --> 00:18:14,437 Nhà hàng Nhật Bản đã làm gì bạn có thấy củ cải hấp trong không? 405 00:18:14,441 --> 00:18:18,357 - Thực ra nó là của Morimoto. - Củ cải hấp? 406 00:18:18,358 --> 00:18:21,577 - Đó là củ cải. - Và cậu đã biến nó thành một củ mùi tây? 407 00:18:21,578 --> 00:18:24,757 - Đúng lúc đó tôi đã làm vậy. - Anne, cái gì màu đen và ngồi trên vỉ nướng? 408 00:18:24,758 --> 00:18:26,575 Màu đen là gì và ngồi trên... cái chảo? 409 00:18:26,583 --> 00:18:29,150 - Tỏi tây của bạn. - Ồ, [bíp]. 410 00:18:29,151 --> 00:18:31,370 Trời ạ, tôi xin lỗi. tám còn vài phút nữa. Mang nó lại với nhau. 411 00:18:31,371 --> 00:18:34,721 - Anh có cái này, được chứ? Chúc may mắn. - Cảm ơn. 412 00:18:40,075 --> 00:18:43,685 Vậy, Michael, bạn đến từ New Jersey người Mỹ gốc Ý. 413 00:18:43,687 --> 00:18:47,207 Giống như, tôi hiểu loại thực phẩm bạn trồng đang ăn. Điều này không thể xa hơn nữa. 414 00:18:47,213 --> 00:18:50,043 Hơn cả việc bị đe dọa về nấu nó và làm cho hương vị của tôi trở nên đúng đắn 415 00:18:50,044 --> 00:18:52,871 đang nhớ lại mọi thứ đó là ba món ăn. 416 00:18:52,872 --> 00:18:56,046 - Đó là trở thành MasterChef. - Vâng, chắc chắn rồi. Bạn nói đúng 100%. 417 00:18:56,047 --> 00:18:57,567 Được rồi, Michael, hôm nay bạn nấu món gì? 418 00:18:57,571 --> 00:19:00,231 Tôi sẽ làm món hấp sushiyama và tôi sẽ làm... 419 00:19:00,232 --> 00:19:02,656 Dừng lại. Sushiyama là gì? 420 00:19:02,663 --> 00:19:05,665 Ừm, về cơ bản là vậy một ageda... không phải ageashi. 421 00:19:05,666 --> 00:19:08,096 - Daki... daki... - Cả hai: Dashi. 422 00:19:08,103 --> 00:19:10,496 - Dashi. Đây là những thành phần mới đối với tôi. - Phải. 423 00:19:10,497 --> 00:19:12,976 - Và bạn sẽ chọn hấp nó? - Vâng, tôi sẽ hấp nó. 424 00:19:12,977 --> 00:19:14,887 - Bạn đã từng thực hiện kỹ thuật đó chưa? - Tôi không có. 425 00:19:14,892 --> 00:19:17,632 Điều gì khiến bạn cảm thấy tự tin bạn có thể làm được điều đó không? 426 00:19:17,634 --> 00:19:20,292 Tôi không biết mình tự tin đến mức nào. Tôi đang mạo hiểm. 427 00:19:20,293 --> 00:19:22,638 - Nếu bạn làm được điều này thì thật đáng khen ngợi. - Phải? Đúng. 428 00:19:22,639 --> 00:19:25,509 - Cậu định chiên món gì? - Tôi sẽ chiên đậu phụ. 429 00:19:25,512 --> 00:19:28,775 - Đậu phụ chiên? - Chuẩn rồi. Đậu hũ sẽ được cho vào ageashi. 430 00:19:28,776 --> 00:19:31,256 - Đó là nước dùng với... - Tốt đấy. Bạn định nướng gì? 431 00:19:31,257 --> 00:19:33,907 - Tôi sẽ nướng cá, cá tuyết. - Đẹp. Một ít cá tuyết đen. 432 00:19:33,911 --> 00:19:36,304 - Chúc may mắn. - Hãy trân trọng nó nhé các bạn. 433 00:19:36,305 --> 00:19:41,045 - Được rồi, hiểu rồi. - Các bạn, chúng ta còn bảy phút nữa. 434 00:19:41,049 --> 00:19:44,228 Hãy chắc chắn rằng bạn cống hiến hết mình ít nhất ba phút để ra đĩa. 435 00:19:44,229 --> 00:19:47,616 - Đó là một phút cho mỗi món ăn. - Michael đến từ Jersey. 436 00:19:47,621 --> 00:19:49,929 Người Mỹ gốc Ý. Anh ấy cũng là người ăn chay. 437 00:19:49,930 --> 00:19:53,707 Vậy là anh ấy đang làm ba việc khác nhau món ăn. Một người ăn chay. Anh ấy đang làm đậu phụ. 438 00:19:53,714 --> 00:19:56,460 Anh ấy có một ít cá tuyết đen rằng anh ấy sẽ nướng thịt. 439 00:19:56,461 --> 00:19:58,146 Và sau đó anh ấy sẽ làm một món trứng tráng hấp. 440 00:19:58,153 --> 00:20:00,154 Và nếu bạn hấp trứng quá kỹ, 441 00:20:00,155 --> 00:20:01,805 nó sẽ là một cái gì đó rất khó chịu. 442 00:20:01,809 --> 00:20:05,249 - Hy vọng anh ấy có thể làm được điều đó. - Ồ, [bíp]. 443 00:20:07,249 --> 00:20:10,509 - Đang khá hơn. - Tôi đổ mồ hôi. 444 00:20:12,211 --> 00:20:14,211 Ôi, chết tiệt. 445 00:20:14,213 --> 00:20:15,909 Cái đó có thể cứu được. 446 00:20:15,910 --> 00:20:17,560 Các bạn, tôi lo lắng cho Anne. Cô ấy sẽ kết thúc chứ? 447 00:20:17,564 --> 00:20:20,394 Anne, thật không may là khắp nơi. Ôi, chàng trai. 448 00:20:22,960 --> 00:20:27,355 Chúng ta còn hai phút nữa còn lại. Hai phút cuối cùng. 449 00:20:27,356 --> 00:20:30,836 - Sẽ ổn thôi. - Đi thôi các bạn. Làm ơn tập trung vào, được chứ? 450 00:20:30,838 --> 00:20:32,668 Ba phần tuyệt đẹp, món ăn riêng, đi thôi. 451 00:20:32,669 --> 00:20:36,146 - Đây không phải là ngày của tôi. - Aaron: Trình bày. 452 00:20:36,147 --> 00:20:38,317 - Gordon: Tinh tế đấy. - Nước dùng. 453 00:20:38,324 --> 00:20:40,847 - Ôi chúa ơi. - Ồ. 454 00:20:40,848 --> 00:20:43,288 - Wow, dữ dội quá. - Thực sự, thực sự rất thú vị. 455 00:20:43,289 --> 00:20:46,505 Ba món ăn tuyệt đẹp. Đi thôi các bạn. Bắt đầu nào. 456 00:20:46,506 --> 00:20:49,196 Tất cả: Mười, chín, tám, 457 00:20:49,204 --> 00:20:52,511 bảy, sáu, năm, 458 00:20:52,512 --> 00:20:56,558 - bốn, ba, hai, một. - Gordon: Và dừng lại! 459 00:20:56,559 --> 00:21:00,819 Abe, giơ tay lên nào! Làm tốt. 460 00:21:00,824 --> 00:21:04,653 - Ồ. - Tôi cảm thấy thực sự tuyệt vời về những gì tôi đã làm ngày hôm nay. 461 00:21:04,654 --> 00:21:07,787 Tất cả những thành phần này có hương vị tự nhiên của họ 462 00:21:07,788 --> 00:21:10,178 tỏa sáng đến mức hoàn hảo nhất. 463 00:21:10,181 --> 00:21:13,051 Tôi đang ở trên hàng rào của tôi cảm thấy thế nào về món ăn này. 464 00:21:13,054 --> 00:21:18,234 Cuối cùng tôi đã hấp tôm vì điều đó quả bóng mochi thực sự làm tôi bối rối một chút. 465 00:21:18,235 --> 00:21:20,626 Vì vậy, chúng ta sẽ xem điều gì sẽ xảy ra. 466 00:21:20,627 --> 00:21:22,887 Tôi đã sử dụng nguyên liệu của Nhật Bản điều tốt nhất tôi biết làm thế nào. 467 00:21:22,890 --> 00:21:25,544 Đậu phụ ageashi Tôi nghĩ là một loại trực tiếp. 468 00:21:25,545 --> 00:21:27,675 Trứng tráng sushi này, nó sẽ rất ngon 469 00:21:27,677 --> 00:21:28,977 nếu nó được nấu chín suốt chặng đường. 470 00:21:28,983 --> 00:21:30,682 Anne: Hôm nay áp lực đã đến với tôi. 471 00:21:30,683 --> 00:21:32,420 Tôi đã chộp lấy một củ mùi tây thay vì củ cải. 472 00:21:32,421 --> 00:21:35,031 Những điều mà tôi đã từng đang xem trôi qua, 473 00:21:35,032 --> 00:21:36,990 giống như miếng dán nồi của tôi, 474 00:21:36,991 --> 00:21:39,991 nên một trong số chúng bị cháy. 475 00:21:39,994 --> 00:21:43,044 Tôi không muốn về nhà. 476 00:21:52,180 --> 00:21:55,790 Làm tốt lắm, tất cả các bạn. Đó là 60 phút khó khăn. 477 00:21:55,792 --> 00:22:00,796 Tối nay nhiệm vụ của bạn là chuẩn bị ba món ăn tuyệt vời. 478 00:22:00,797 --> 00:22:04,187 Nướng, hấp và chiên, 479 00:22:04,192 --> 00:22:08,151 và tất cả điều này là một cái gật đầu với Truyền thống kaiseki của Nhật Bản. 480 00:22:08,152 --> 00:22:10,980 Đúng, hãy bắt đầu với Mùa Thu. 481 00:22:10,981 --> 00:22:13,374 Hãy để tôi giúp bạn, Mùa thu. 482 00:22:13,375 --> 00:22:15,455 - Cảm ơn. - Ừ, đừng lo. 483 00:22:15,464 --> 00:22:16,774 Tôi cảm thấy hơi lo lắng 484 00:22:16,775 --> 00:22:19,380 bởi vì tôi đã không đi kaiseki rất truyền thống, 485 00:22:19,381 --> 00:22:21,251 nhưng tôi biết điều đó hương vị của tôi ở đó, 486 00:22:21,252 --> 00:22:23,081 vì vậy tôi hy vọng rằng thế là đủ để có được tôi 487 00:22:23,082 --> 00:22:24,820 trên ban công và mang lại cho tôi chiến thắng này. 488 00:22:24,821 --> 00:22:27,301 Phải. mùa thu, hãy mô tả các món ăn của bạn. 489 00:22:27,302 --> 00:22:33,132 Tôi đã thử món yakitori nướng thịt gà viên với sốt trứng onsen. 490 00:22:33,134 --> 00:22:38,486 Đối với món hấp của tôi, tôi đã làm một món cay onigiri cá hồi với sốt mayo cay. 491 00:22:38,487 --> 00:22:43,186 Và đối với món chiên của tôi, tôi đang làm món kem bánh cua sốt mè. 492 00:22:43,187 --> 00:22:44,837 Thật là thú vị để xem. 493 00:22:44,841 --> 00:22:47,060 Nó trông giống như Món ăn đường phố Nhật Bản. 494 00:22:47,061 --> 00:22:50,761 Nó được mạ lên rất đẹp. Nó đơn giản nhưng đầy màu sắc. 495 00:22:50,762 --> 00:22:54,110 - Cảm ơn. - Có kinh nghiệm làm việc ở Tokyo và Kyoto, 496 00:22:54,111 --> 00:22:57,111 bạn biết hương vị Nhật Bản của bạn, nên tôi không muốn vào đó. 497 00:22:57,114 --> 00:22:58,554 - Chúng ta đi nhé? - Được rồi. 498 00:23:10,954 --> 00:23:14,701 Về món nướng của bạn, Tôi nghĩ gà ngon. 499 00:23:14,702 --> 00:23:17,217 Tôi đã quen với việc đó rồi dịu dàng hơn một chút. 500 00:23:17,221 --> 00:23:19,440 Tôi nghĩ yêu thích của tôi chắc chắn là 501 00:23:19,441 --> 00:23:21,660 kem mật ong korokke, món chiên. 502 00:23:21,661 --> 00:23:23,921 Tôi nghĩ bạn đã làm tốt công việc. Tôi thích hương vị của nó rất nhiều. 503 00:23:23,924 --> 00:23:27,317 - Cảm ơn. - Khi chúng ta chuyển sang món hấp, 504 00:23:27,318 --> 00:23:31,365 cơm nhiều hơn một chút vững chắc hơn tôi đã chọn. 505 00:23:31,366 --> 00:23:33,585 Về sự cân bằng, nó rất "lệch lạc". 506 00:23:33,586 --> 00:23:36,805 Bạn có nước sốt kem, nước sốt kem khác, 507 00:23:36,806 --> 00:23:38,896 vì vậy thực sự không có gì để phá vỡ nó. 508 00:23:38,897 --> 00:23:42,415 Mùa thu, cuộc hành quyết của bạn rỉ ra sự tự tin, không còn nghi ngờ gì nữa. 509 00:23:42,421 --> 00:23:45,949 Hơi nặng quá nhưng cá hồi ngon lắm. Thực sự ngon. 510 00:23:45,950 --> 00:23:49,206 Và sau đó chúng tôi đi vào showstopper, đối với tôi, là croquette. 511 00:23:49,210 --> 00:23:51,820 Thật khó để làm đúng, nhưng bạn đã hoàn toàn làm được điều đó. 512 00:23:51,821 --> 00:23:54,475 Hương vị ở đó. In đậm. Thực sự táo bạo. 513 00:23:54,476 --> 00:23:55,694 Tôi yêu mọi thứ về điều này. 514 00:23:55,695 --> 00:23:57,345 Tôi đã nghĩ nó thực sự là, thực sự tốt 515 00:23:57,348 --> 00:23:59,478 - Gordon: Cảm ơn bạn. - Cảm ơn bạn rất nhiều. 516 00:24:00,787 --> 00:24:01,787 Ối. 517 00:24:03,354 --> 00:24:05,573 Abe, cậu có thể hạ xuống được không? món ăn của bạn? 518 00:24:05,574 --> 00:24:07,401 Abe: Đi đến chỗ ban giám khảo, 519 00:24:07,402 --> 00:24:08,712 tôi đang cảm thấy một chút lo lắng. 520 00:24:08,713 --> 00:24:11,708 Tôi không chắc phải nghĩ gì về con tôm. 521 00:24:11,711 --> 00:24:14,711 Chàng trai trẻ, bạn có thể mô tả món ăn của bạn được không? 522 00:24:14,714 --> 00:24:17,629 Abe: Chúng ta bắt đầu với tôm hấp, 523 00:24:17,630 --> 00:24:20,500 và tôi đã làm một cái ponzu với nước sốt hoisin. 524 00:24:20,502 --> 00:24:22,721 Cái thứ hai là cà chua nướng 525 00:24:22,722 --> 00:24:25,592 ướp với mirin, nước tương, tỏi. 526 00:24:25,594 --> 00:24:30,685 Và cuối cùng là món chiên gà với cơm, nori và sốt mayo cay. 527 00:24:30,686 --> 00:24:33,076 Gordon: Tôi thích bài thuyết trình. 528 00:24:33,080 --> 00:24:34,779 Màu sắc nổi bật đẹp mắt. 529 00:24:34,780 --> 00:24:37,077 Nhưng để có những quả bóng tối nay để ướp cà chua? 530 00:24:37,084 --> 00:24:40,173 Đó là một bước đi dũng cảm bởi vì chúng tôi muốn gắn bó với truyền thống. 531 00:24:40,174 --> 00:24:43,872 Nhưng nếu nó hiệu quả, bạn biết đấy, các quy tắc ở đó để bị phá vỡ. 532 00:24:43,873 --> 00:24:45,313 Chúng ta có nên không? 533 00:24:53,883 --> 00:24:55,673 Đối với món hấp, tôm thực sự tuyệt vời. 534 00:24:55,674 --> 00:24:58,237 Họ chắc chắn đang bật bên mạnh hơn, 535 00:24:58,238 --> 00:25:01,665 và làm theo điều đó với một cà chua, tôi nghĩ nó có tác dụng với tôi. 536 00:25:01,674 --> 00:25:03,680 Xét về mặt của bạn món gà rán, 537 00:25:03,681 --> 00:25:06,286 Tôi nghĩ hương vị gà thực sự rất tuyệt. 538 00:25:06,287 --> 00:25:10,637 Rất tốt. Rất tốt trong khái niệm khi tôi ăn ba thứ này cùng nhau, 539 00:25:10,639 --> 00:25:13,119 cảm giác như tôi đã đang ăn một bữa ăn. Vâng. 540 00:25:13,120 --> 00:25:15,778 - Cảm ơn. - Aarón: Vâng, chàng trai trẻ, đối với tôi, món tôm của bạn, 541 00:25:15,779 --> 00:25:18,595 chỉ cần phải rất cẩn thận. Bạn nói nước sốt hoisin ponzu. 542 00:25:18,604 --> 00:25:23,002 Không có hoisin trong ponzu. Bạn biết đấy, khi bạn đưa ra những tuyên bố như vậy, 543 00:25:23,003 --> 00:25:25,649 - cậu đang hứa đấy. - Abe, hương vị của bạn thật tuyệt vời. 544 00:25:25,654 --> 00:25:29,222 Nhưng ai có thể ngờ tối nay ngôi sao trong món ăn của bạn là cà chua. 545 00:25:29,223 --> 00:25:31,703 Nhưng điều cuối cùng bạn nên từng làm với ức gà là chiên nó. 546 00:25:31,704 --> 00:25:33,014 Chỉ là không có hương vị, không có chất béo. 547 00:25:33,015 --> 00:25:35,659 Chẳng có gì để quay lại và chiến đấu với dầu nóng đó. 548 00:25:35,664 --> 00:25:39,452 May mắn thay tôm của bạn rất ngon và có hương vị, ngay cả khi không có mochi. 549 00:25:39,453 --> 00:25:42,670 Có điều gì đó khéo léo về cách bạn suy nghĩ và sáng tác. 550 00:25:42,671 --> 00:25:44,631 Cảm ơn, đầu bếp. Đánh giá cao nó. Cảm ơn. 551 00:25:48,982 --> 00:25:52,027 Anne, bạn có thể mang theo được không? món ăn của bạn về phía trước? 552 00:25:52,028 --> 00:25:55,028 - Chúc may mắn, Anne. - Anne: Tôi đang cảm thấy lo lắng, 553 00:25:55,031 --> 00:25:59,251 nhưng hiện tại tôi cũng đang cố gắng chỉ tập trung vào những mặt tích cực. 554 00:25:59,253 --> 00:26:03,172 Tôi hy vọng ban giám khảo sẽ công nhận rằng món ăn của tôi thể hiện trình độ kỹ năng 555 00:26:03,173 --> 00:26:05,609 và rằng tôi đã làm đủ tốt công việc để tồn tại ngày hôm nay. 556 00:26:05,610 --> 00:26:07,167 Tôi không muốn trở thành ở phía dưới. 557 00:26:07,174 --> 00:26:10,089 Anne, bạn có thể vui lòng mô tả món ăn của bạn? 558 00:26:10,090 --> 00:26:15,180 Đúng. Tôi đang bắt đầu với mực con mà tôi đã ướp, 559 00:26:15,182 --> 00:26:17,531 nướng, rồi tráng men. 560 00:26:17,532 --> 00:26:19,751 Tiếp theo tôi có củ cải hấp 561 00:26:19,752 --> 00:26:22,884 có vụn bánh mì panko và miso. 562 00:26:22,885 --> 00:26:25,844 Và tôi đã hoàn thành với món gyoza nhồi tôm. 563 00:26:25,845 --> 00:26:29,455 Anne, bạn biết đấy, đĩa thức ăn này, 564 00:26:29,457 --> 00:26:32,285 nó chỉ thiếu màu sắc. 565 00:26:32,286 --> 00:26:35,676 Củ cải tôi không thể có được kết thúc. Chúng thật là hoạt hình đối với tôi. 566 00:26:35,681 --> 00:26:37,510 Có lẽ ý định của bạn là đúng, 567 00:26:37,511 --> 00:26:39,858 nhưng bạn sẽ không bao giờ phục vụ bất cứ điều gì như thế. 568 00:26:50,739 --> 00:26:56,135 Anne, bạn biết đấy, cái đĩa này của các món ăn, nó chỉ thiếu màu sắc. 569 00:26:56,136 --> 00:26:59,436 Rau mùi tây, tôi không thể có được kết thúc. Chúng thật là hoạt hình đối với tôi. 570 00:26:59,443 --> 00:27:01,103 Có lẽ ý định của bạn là đúng, 571 00:27:01,104 --> 00:27:05,317 nhưng bạn sẽ không bao giờ phục vụ bất cứ điều gì như thế. 572 00:27:05,319 --> 00:27:06,839 Gordon: Hãy cùng tìm hiểu nhé và nếm thử nhé? 573 00:27:14,589 --> 00:27:16,499 Hãy làm một điều hoàn toàn rõ ràng, 574 00:27:16,504 --> 00:27:17,294 nó thực sự có vị tốt hơn vẻ ngoài của nó. 575 00:27:17,295 --> 00:27:18,505 Gyoza? Xinh đẹp. 576 00:27:18,506 --> 00:27:19,936 Chỉ cần cẩn thận về màu sắc đó. 577 00:27:19,942 --> 00:27:21,602 Bạn muốn chúng có màu, nhưng không bị đen. 578 00:27:21,603 --> 00:27:24,286 Bạn biết đấy, mì ống có thể đã làm việc 579 00:27:24,294 --> 00:27:26,165 bạn đã cắt nó thành từng khúc chưa. 580 00:27:26,166 --> 00:27:28,256 Và khi bạn trở nên tinh tế như vậy vị ngọt của con mực đó, 581 00:27:28,257 --> 00:27:32,035 hãy cắt nó ra, vì mực ở ngoài ngon. 582 00:27:32,041 --> 00:27:34,480 Chỉ khi bạn tiếp tục bên trong, nó chưa được nấu chín, 583 00:27:34,481 --> 00:27:36,478 và nó khá nhầy nhụa ở giữa. 584 00:27:36,480 --> 00:27:39,530 - Vâng, đầu bếp. Cảm ơn. - Niki: Tôi thấy thích món nướng của bạn, 585 00:27:39,531 --> 00:27:42,616 nước xốt mực hơi phẳng một chút. 586 00:27:42,617 --> 00:27:45,967 Và đối với món hấp, Tôi nghĩ điều này thực sự dũng cảm 587 00:27:45,968 --> 00:27:48,488 bởi vì ở Nhật Bản chúng tôi làm tất nhiên là một món ăn như thế này 588 00:27:48,492 --> 00:27:50,540 với cái nhỏ hơn củ cải kabu bé. 589 00:27:50,541 --> 00:27:53,188 Vì vậy, tôi hiểu ở đâu tâm lý của bạn là, 590 00:27:53,193 --> 00:27:57,718 nhưng rau mùi tây thì một chút thiếu kinh nghiệm đối với tôi. 591 00:27:57,719 --> 00:28:01,809 Vâng, đối với tôi, có rất nhiều vấn đề kỹ thuật những thiếu sót của món ăn này, Anne. 592 00:28:01,810 --> 00:28:04,380 Và tôi nghĩ bạn đủ thông minh để biết bạn có thể cải thiện ở đâu, phải không? 593 00:28:04,381 --> 00:28:06,074 - Vâng, đầu bếp. - Ừ, có một chút 594 00:28:06,075 --> 00:28:07,415 các vấn đề trong quá trình mạ, không đủ màu. 595 00:28:07,424 --> 00:28:09,948 Đối với tôi, mùi tây có vị 596 00:28:09,949 --> 00:28:11,729 như trái mùa củ cải nấu chín một nửa. 597 00:28:11,733 --> 00:28:14,433 - Xin lỗi, Joe. - Cảm ơn Anne. 598 00:28:16,346 --> 00:28:19,606 Được rồi, tiếp theo, Michael. 599 00:28:19,610 --> 00:28:21,000 Michael: Tôi cảm thấy hơi lo lắng. 600 00:28:21,003 --> 00:28:23,663 ẩm thực nhật bản nằm ngoài vùng an toàn của tôi, 601 00:28:23,664 --> 00:28:28,748 Và mối quan tâm lớn nhất của tôi là trứng tráng có thể hơi chín quá. 602 00:28:28,750 --> 00:28:30,800 Gordon: Michael, mô tả đi làm ơn cho tôi ba món ăn. 603 00:28:30,801 --> 00:28:35,706 Michael: Vậy tôi có một đậu phụ ageashi thuần chay chiên. 604 00:28:35,714 --> 00:28:37,976 Sau đó tôi có món sushi trứng tráng, 605 00:28:37,977 --> 00:28:40,937 nên được nướng trong tắm nước, nhưng tôi đã hấp nó. 606 00:28:40,938 --> 00:28:44,416 Và sau đó tôi có một con cá tuyết đen nướng. 607 00:28:44,418 --> 00:28:48,158 Thành thật mà nói, tôi chưa bao giờ nghĩ mình sẽ nói điều này, nhưng tôi rất vui khi được nếm món đậu phụ giòn đó. 608 00:28:48,161 --> 00:28:49,901 Chúng ta có nên không? 609 00:28:59,781 --> 00:29:01,571 Michael, đậu phụ được tráng đẹp mắt. 610 00:29:01,572 --> 00:29:04,475 Những loại rau đó hơi chưa chín kỹ. 611 00:29:04,481 --> 00:29:06,611 Có thể đã làm với ở đó lâu hơn một chút 612 00:29:06,614 --> 00:29:08,054 vì vậy bạn thực sự có thể nếm thử các loại rau 613 00:29:08,055 --> 00:29:09,838 trái ngược với loại sự thô sơ của chúng. 614 00:29:09,839 --> 00:29:11,485 Trứng tráng có mọi khát vọng 615 00:29:11,488 --> 00:29:13,578 về một cái gì đó khá loại xác thực. 616 00:29:13,579 --> 00:29:17,797 Hơi sần sùi nên có cảm giác như nó bị mềm và quá chín. 617 00:29:17,799 --> 00:29:19,799 Niki: Về món chiên của bạn, 618 00:29:19,801 --> 00:29:21,801 Tôi tưởng đậu phụ thực sự được giữ lại 619 00:29:21,803 --> 00:29:24,370 độ giòn của nó thực sự tốt 620 00:29:24,371 --> 00:29:26,941 mặc dù thực tế là nó đã thấm vào dashi. 621 00:29:26,942 --> 00:29:30,028 Đối với món hấp, sữa trứng là, 622 00:29:30,029 --> 00:29:31,939 đối với tôi, quá chín. 623 00:29:31,944 --> 00:29:34,252 Món trứng tráng sushi được cho là giống như, 624 00:29:34,253 --> 00:29:38,039 nó được biết đến vì độ ngon ngọt của nó và độ nảy và kết cấu đó. 625 00:29:38,040 --> 00:29:39,866 Cá tuyết đen thực sự rất ngon. 626 00:29:39,867 --> 00:29:42,515 Tôi thích lượng muối. Nó không quá áp đảo. 627 00:29:42,519 --> 00:29:43,739 Và tôi thích lớp da giòn. 628 00:29:43,740 --> 00:29:45,697 tôi nghĩ nó thực sự rất ngon. 629 00:29:45,698 --> 00:29:47,654 Con cá, vâng, nó cực kỳ dày dặn. 630 00:29:47,655 --> 00:29:49,264 Tôi tưởng nó có rất nhiều dầu mè 631 00:29:49,265 --> 00:29:51,045 và nó gần như đã chiếm lĩnh một chút cho tôi. 632 00:29:51,050 --> 00:29:53,399 - Được rồi. - Vậy, Michael, có lẽ là vậy 633 00:29:53,400 --> 00:29:55,270 không phải là bộ ba đẹp nhất trong số các món ăn ở đó tối nay. 634 00:29:55,271 --> 00:29:58,404 - Phải. - Tôi nghĩ rằng mỗi sự chuẩn bị 635 00:29:58,405 --> 00:30:00,355 có một chút vấn đề. 636 00:30:00,363 --> 00:30:02,843 Tôi nghĩ rằng cá tuyết sẽ có được hưởng lợi từ nước sốt. 637 00:30:02,844 --> 00:30:05,063 Tôi nghĩ món trứng tráng và trứng đã chín quá. 638 00:30:05,064 --> 00:30:06,982 Và tôi nghĩ đậu phụ hơi sũng nước một chút. 639 00:30:06,983 --> 00:30:08,939 - Cảm ơn Michael. - Cảm ơn các bạn. 640 00:30:12,201 --> 00:30:14,331 Được rồi, tiếp theo là Alejandro, xin vui lòng đi xuống. 641 00:30:14,334 --> 00:30:16,552 Cảm ơn. 642 00:30:16,553 --> 00:30:18,992 Với tư cách là một cá nhân chưa đã nấu rất nhiều món ăn Nhật Bản, 643 00:30:18,993 --> 00:30:20,778 Tôi đang lo lắng, vì bạn không bao giờ biết cho đến khi 644 00:30:20,779 --> 00:30:23,075 nó lọt vào miệng các đầu bếp và một khi họ ăn nó. 645 00:30:23,082 --> 00:30:25,692 Thế là họ nói họ thích tất cả các thành phần của tôi. 646 00:30:25,693 --> 00:30:27,522 Alejandro, hãy giải thích ba món ăn của bạn. 647 00:30:27,523 --> 00:30:30,701 Chúng ta đang bắt đầu với món tempura món ăn. Chúng tôi có một con tôm đốm. 648 00:30:30,702 --> 00:30:34,266 Chúng tôi có khoai lang cà tím bé và măng tây 649 00:30:34,267 --> 00:30:36,746 với nước tương và nước sốt mirin. 650 00:30:36,747 --> 00:30:40,657 Đối với khóa học thứ hai, chúng tôi có một nước dùng làm từ kombu, cá ngừ bào, 651 00:30:40,664 --> 00:30:42,452 và nấm hương hấp. 652 00:30:42,453 --> 00:30:44,276 Và ở món thứ ba, chúng tôi có món yakitori 653 00:30:44,277 --> 00:30:45,577 với nước sốt làm từ gừng, 654 00:30:45,582 --> 00:30:48,019 tỏi và cam máu. 655 00:30:48,020 --> 00:30:48,930 Alejandro, nhìn bề ngoài thì đẹp, 656 00:30:48,934 --> 00:30:50,810 nhưng tôi có một chút thất vọng 657 00:30:50,811 --> 00:30:52,805 bởi vì nó là nước dùng và bạn đã hấp một cây nấm. 658 00:30:52,807 --> 00:30:54,107 Vấn đề lớn. Điều đó không thực sự làm nổi bật món ăn. 659 00:30:54,113 --> 00:30:55,463 Chúng ta có nên không? 660 00:31:05,341 --> 00:31:09,040 Alejandro, những gì bạn đã trình bày có rất nhiều đức tính tích cực. 661 00:31:09,041 --> 00:31:11,698 Món yakitori của bạn rất sâu, nó giàu có, nó ngọt ngào. 662 00:31:11,699 --> 00:31:13,475 hành lá được nấu chín qua. 663 00:31:13,480 --> 00:31:15,180 Tôi không hề nghi ngờ gì về điều đó bạn sẽ nấu gà ngon lắm, 664 00:31:15,181 --> 00:31:17,396 nhưng tôi lo lắng về hành lá. 665 00:31:17,397 --> 00:31:19,527 - Nó mang lại hương vị tốt cho nó. - Cảm ơn đầu bếp. 666 00:31:19,529 --> 00:31:21,919 Tôi nghĩ tempura điều bạn làm thật tuyệt vời. 667 00:31:21,923 --> 00:31:24,843 Nó không nhờn. các kết cấu trên đó thực sự rất đẹp. 668 00:31:24,844 --> 00:31:27,754 Đối với món hấp, nước dùng của bạn, 669 00:31:27,755 --> 00:31:30,705 nó trông có vẻ súp hơn hơn là món hấp. 670 00:31:30,714 --> 00:31:34,023 Nó có thể được hưởng lợi từ nhiều hơn gia vị chỉ để làm sáng nó lên. 671 00:31:34,024 --> 00:31:36,461 Và sau đó, tất nhiên, món yakitori rất ngon. 672 00:31:36,462 --> 00:31:40,719 - Cảm ơn đầu bếp. - Nước dùng không có hương vị đậm đà. 673 00:31:40,724 --> 00:31:43,340 Nó chỉ giống như một cặp đôi của những thứ được ném vào nước dùng. 674 00:31:43,341 --> 00:31:45,986 Tôi nghĩ bạn đã che đậy điều gì đó hoàn thành một cách hoàn hảo 675 00:31:45,991 --> 00:31:49,210 với một chút quá nhiều tham vọng ẩm thực 676 00:31:49,211 --> 00:31:50,951 Alejandro, bạn có một số thứ thực sự tốt, 677 00:31:50,952 --> 00:31:52,742 không thể tin được Hương vị Nhật Bản đây. 678 00:31:52,743 --> 00:31:54,866 Bạn đã hiểu rõ rồi. 679 00:31:54,869 --> 00:31:56,779 Món yakitori với trống là hoàn toàn nổi bật. 680 00:31:56,784 --> 00:31:59,438 Nếu bạn có một món ăn hấp Hấp 100%, 681 00:31:59,439 --> 00:32:01,919 thì tôi nghĩ bạn có thể đã đĩa của đêm. 682 00:32:03,922 --> 00:32:06,358 - Cảm ơn. - Cảm ơn. 683 00:32:06,359 --> 00:32:09,229 Michael: Làm tốt lắm, Alejandro. 684 00:32:09,231 --> 00:32:11,580 Các món ăn tiếp theo chúng tôi sẽ muốn thử là của Kelsey. 685 00:32:11,581 --> 00:32:13,451 Làm ơn đi xuống. 686 00:32:13,453 --> 00:32:15,850 Kelsey: Tôi rất lo lắng về việc nếm thử này. 687 00:32:15,851 --> 00:32:18,146 Tôi không biết đĩa của tôi có có yếu tố wow đó. 688 00:32:18,153 --> 00:32:20,723 Món ăn của tôi gần như có vẻ quá đơn giản. 689 00:32:22,462 --> 00:32:24,898 Được rồi, Kelsey, hãy giải thích cho chúng tôi 690 00:32:24,899 --> 00:32:27,549 những gì bạn đã quyết định để làm cho chúng ta tối nay. 691 00:32:27,554 --> 00:32:30,474 Hôm nay bạn sẽ bắt đầu với một con sò điệp nướng ướp. 692 00:32:30,475 --> 00:32:33,689 Nó được ướp trong miso đỏ, ponzu và nước tương. 693 00:32:33,690 --> 00:32:35,169 Đối với phần hấp của tôi, 694 00:32:35,170 --> 00:32:39,260 Tôi đã làm món cá tuyết hấp trong nước dùng umami. 695 00:32:39,261 --> 00:32:42,051 Và sau đó bạn sẽ kết thúc bằng karaage, 696 00:32:42,052 --> 00:32:44,567 một người Nhật cổ điển gà rán. 697 00:32:44,571 --> 00:32:48,921 Nhìn bề ngoài, điều này trông rất giống phù hợp với hình thức món ăn Nhật Bản. 698 00:32:48,923 --> 00:32:51,669 Và tôi thích điều đó bạn đặt togarashi ở bên cạnh 699 00:32:51,670 --> 00:32:54,615 bởi vì đó là cách chúng tôi sẽ làm điều đó ở Nhật Bản cũng như khi chúng tôi vào mùa. 700 00:32:54,624 --> 00:32:56,154 - Cảm ơn. - Gordon: Đi nhé? 701 00:33:03,894 --> 00:33:06,204 Tôi cảm thấy rằng hương vị đó bạn đã làm món sò điệp nướng 702 00:33:06,205 --> 00:33:08,637 thực sự đã vượt qua rất rõ ràng. 703 00:33:08,638 --> 00:33:10,028 Đối với món gà rán karaage của bạn, 704 00:33:10,031 --> 00:33:11,421 Tôi rất vui vì bạn đã chọn thịt đùi 705 00:33:11,424 --> 00:33:14,214 bởi vì karaage là như vậy một kiểu chiên ngập dầu khô. 706 00:33:14,215 --> 00:33:16,729 - Bạn đã làm rất tốt. - Cảm ơn. 707 00:33:16,733 --> 00:33:20,303 Tôi nghĩ rằng hương vị tượng trưng tính thẩm mỹ. Rất, rất sạch sẽ. 708 00:33:20,304 --> 00:33:22,741 Cá tuyết đen đã được hấp một cách hoàn hảo. Tôi thích nước dùng. 709 00:33:22,742 --> 00:33:26,829 Tôi nghĩ điều thiếu sót lớn nhất đối với tôi rằng con gà đã bị đánh đập quá mức 710 00:33:26,830 --> 00:33:29,090 - và không đủ thịt gà. - Cảm ơn. 711 00:33:29,094 --> 00:33:32,052 Vâng, đối với tôi, Kelsey, Tôi nghĩ tôi yêu tất cả các yếu tố. 712 00:33:32,053 --> 00:33:33,662 Mọi thứ mà bạn đang có hứa hẹn đang cung cấp 713 00:33:33,663 --> 00:33:35,534 từ góc độ thẩm mỹ. 714 00:33:35,535 --> 00:33:37,185 Kelsey, bạn bị mắc kẹt với môn học. 715 00:33:37,189 --> 00:33:38,839 Tôi nghĩ đó là điều hấp dẫn nhất 716 00:33:38,842 --> 00:33:40,541 về việc thực hiện của bạn tối nay. 717 00:33:40,542 --> 00:33:43,368 Nhưng cần có sò điệp thêm 30 giây cho tôi. 718 00:33:43,369 --> 00:33:46,149 Và món gà rất ngon, nhưng hãy hào phóng với gia vị togarashi đó, 719 00:33:46,154 --> 00:33:48,204 bởi vì bạn nên như vậy quét bụi vào đó rồi chiên nó. 720 00:33:48,205 --> 00:33:50,460 Và hãy để sức nóng đó chuyển qua. 721 00:33:50,463 --> 00:33:52,159 - Cảm ơn. - Làm tốt lắm. 722 00:33:52,160 --> 00:33:56,640 - Michael: Làm tốt lắm, Kels. - Đúng rồi, Suu. 723 00:33:56,643 --> 00:33:59,906 Suu: Tôi rất vui về đĩa của tôi 724 00:33:59,907 --> 00:34:02,207 bởi vì khái niệm của kaiseki là để đảm bảo 725 00:34:02,214 --> 00:34:04,004 bạn đang kết nối với các thành phần, 726 00:34:04,005 --> 00:34:06,347 và tôi nghĩ tôi đã làm điều đó tối nay. 727 00:34:06,348 --> 00:34:08,348 Gordon: Suu, miêu tả đi xin vui lòng cho món ăn của bạn. 728 00:34:08,350 --> 00:34:09,528 Suu: Vâng, đầu bếp. 729 00:34:09,529 --> 00:34:11,655 Tôi có cho bạn tôm nướng miso 730 00:34:11,658 --> 00:34:12,788 với dưa chuột muối. 731 00:34:12,789 --> 00:34:14,009 Và đối với phần hấp, 732 00:34:14,010 --> 00:34:17,097 Tôi có bánh gyoza và hoa hồng bok choy. 733 00:34:17,098 --> 00:34:20,098 Còn phần chiên thì Tôi có tonkatsu 734 00:34:20,101 --> 00:34:23,495 với nước tương gừng và cà rốt ngâm. 735 00:34:23,496 --> 00:34:26,666 Nhìn bề ngoài, nó trông đẹp. Tôi yêu màu sắc. 736 00:34:26,673 --> 00:34:28,853 Tôi đang nhìn món nướng tôm, thứ tôi yêu thích. 737 00:34:28,854 --> 00:34:31,155 Điều tôi xấu hổ là 738 00:34:31,156 --> 00:34:33,456 bạn đã để lại một cái của bao tải phân trong. 739 00:34:33,462 --> 00:34:37,900 Đã có tin nhắn rồi mà bạn đang gửi 740 00:34:37,901 --> 00:34:40,338 đến mỗi người chúng ta 741 00:34:40,339 --> 00:34:42,909 là bạn không thể bị làm phiền để làm sạch tôm. 742 00:34:42,910 --> 00:34:46,605 - Chúng ta lột vỏ tôm phải không? Đó là 101 cơ bản. - Vâng, đầu bếp. 743 00:34:46,606 --> 00:34:48,516 Bạn thậm chí không cần phải đi đến trường dạy nấu ăn cho điều đó. 744 00:34:48,521 --> 00:34:50,221 [bíp] 745 00:34:59,749 --> 00:35:01,098 tôi đang nhìn ở món tôm nướng, 746 00:35:01,099 --> 00:35:03,359 và điều tôi xấu hổ là 747 00:35:03,362 --> 00:35:05,672 bạn đã để lại một cái của bao tải phân trong. 748 00:35:05,673 --> 00:35:10,018 - Vâng, đầu bếp. - Đã là tin nhắn bạn đang gửi 749 00:35:10,020 --> 00:35:13,284 đến mỗi người chúng ta 750 00:35:13,285 --> 00:35:16,195 là bạn không thể bị làm phiền để làm sạch tôm. 751 00:35:32,434 --> 00:35:35,393 - Suu, hãy bắt đầu với món nướng nhé. - Vâng, đầu bếp. 752 00:35:35,394 --> 00:35:37,092 Màu sắc đẹp ở bên ngoài tôm. 753 00:35:37,093 --> 00:35:38,570 Nhưng của tôi hơi chưa chín. 754 00:35:38,571 --> 00:35:40,228 Đến với món hấp, 755 00:35:40,229 --> 00:35:42,574 bạn đã mạo hiểm ở đó với những chiếc bánh bao đang mở đó. 756 00:35:42,575 --> 00:35:44,045 Việc làm đầy bên trong khá đẹp. 757 00:35:44,054 --> 00:35:45,751 Và sau đó vào chiên. 758 00:35:45,752 --> 00:35:49,015 Rất khó để chiên thịt lợn. Nó không có chất béo trong đó. 759 00:35:49,016 --> 00:35:50,836 Nó khô nhanh chóng, 760 00:35:50,844 --> 00:35:52,724 đặc biệt là khi bạn chiên ngập dầu theo cách bạn đã làm. 761 00:35:52,725 --> 00:35:55,625 Bạn hơi lạc lõng một chút trong giải đấu của bạn tối nay, 762 00:35:55,631 --> 00:35:58,459 đó là một cú sốc lớn đối với cá nhân tôi. 763 00:35:58,460 --> 00:36:01,330 Tôi thích hương vị tinh tế của bánh bao. 764 00:36:01,333 --> 00:36:03,203 Tôi nghĩ về mặt kết cấu nó sẽ rất tuyệt 765 00:36:03,204 --> 00:36:04,773 nếu nó nhẹ nhàng hơn một chút. 766 00:36:04,774 --> 00:36:08,299 Và sau đó là món cốt lết, vết cắt ở phía khô hơn. 767 00:36:08,300 --> 00:36:10,296 Cảm ơn, thưa bà. Cảm ơn rất nhiều. 768 00:36:10,298 --> 00:36:13,735 Đối với tôi, đối với tonkatsu, cho tôi thêm nước sốt. 769 00:36:13,736 --> 00:36:16,825 Nước sốt được thực hiện một cách chuyên nghiệp. Nó chỉ cần nhiều hơn thế. 770 00:36:16,826 --> 00:36:19,996 - Vâng, đầu bếp. - Vì vậy, đối với tôi, nó được thực hiện tốt. 771 00:36:20,003 --> 00:36:21,352 Nó không tốt bằng như bạn có thể đã làm, 772 00:36:21,353 --> 00:36:23,359 đặc biệt là có đầu bếp Niki ở đây, 773 00:36:23,360 --> 00:36:25,135 bởi vì cô ấy không được nếm thử 774 00:36:25,139 --> 00:36:26,487 đồ ăn của bạn là gì thực sự có vị như 775 00:36:26,488 --> 00:36:28,138 bởi vì nó thực sự tốt hơn thế này rất nhiều. 776 00:36:28,142 --> 00:36:29,492 Cảm ơn rất nhiều. 777 00:36:31,928 --> 00:36:35,448 Đi bộ về, bây giờ tôi đang thấy thế nào nhiều sai lầm mà tôi đã mắc phải, 778 00:36:35,454 --> 00:36:38,456 và tôi đã bỏ lỡ, kiểu như, những thứ rất cơ bản. 779 00:36:38,457 --> 00:36:41,497 Vì vậy, ngay lúc này tôi đang cảm thấy rất thất vọng về bản thân mình. 780 00:36:41,503 --> 00:36:44,157 - Cô ấy nấu ăn ngon hơn thế này. - Ừ, chắc chắn rồi. 781 00:36:44,158 --> 00:36:45,458 - Tôi tin điều đó. - Gordon: Đúng rồi. 782 00:36:45,464 --> 00:36:48,248 Đúng, đó là một thử thách rất khó khăn. 783 00:36:48,249 --> 00:36:51,029 Làm ơn, tất cả các bạn, xin lỗi chúng tôi một lát. 784 00:36:54,864 --> 00:36:58,044 Vì vậy, thử thách khó khăn. Một vài điểm nổi bật ở trên cùng. 785 00:36:58,045 --> 00:37:03,001 Vâng. Đối với tôi, Kelsey, cô ấy đã ở lại đúng nhất với các nguyên tắc của kaiseki. 786 00:37:03,003 --> 00:37:05,702 - Tôi nghĩ Abe đã làm rất tốt với quả cà chua của mình. - Anh ấy đã làm vậy. 787 00:37:05,703 --> 00:37:08,181 Và tôi nghĩ Alejandro đã làm một công việc tuyệt vời 788 00:37:08,182 --> 00:37:09,842 - với món yakitori của anh ấy nữa. - Đúng. 789 00:37:09,843 --> 00:37:14,535 - Vậy là món bánh croquette của mùa Thu thật tuyệt vời. - Rất tốt. 790 00:37:14,536 --> 00:37:17,495 Ở khu vực thấp hơn, Tôi nghĩ Suu đã hụt hẫng. 791 00:37:17,496 --> 00:37:19,276 - Ai đã thấy điều đó sắp xảy ra? - Vâng. 792 00:37:19,280 --> 00:37:21,458 Và Anne, tại sao không dính vào củ cải? 793 00:37:21,459 --> 00:37:23,276 Cô ấy đang nấu ăn ở ngoài trong phạm vi của cô ấy. 794 00:37:23,284 --> 00:37:25,160 Cô cố gắng với lấy nó và cô ấy đã thất bại. 795 00:37:25,161 --> 00:37:27,635 - Gordon: Tối nay Michael đã gặp khó khăn. - Aaron: Ừ. 796 00:37:27,636 --> 00:37:30,156 Việc nấu quá chín, bạn biết đấy, món trứng tráng sushi. 797 00:37:30,160 --> 00:37:33,510 Nhưng tất cả những khái niệm đó, anh chỉ cần thiết để thực hiện chúng tốt hơn. 798 00:37:33,512 --> 00:37:36,775 Chúng ta đã có người chiến thắng và chắc chắn là kẻ thua cuộc. 799 00:37:36,776 --> 00:37:37,816 - Vâng. - Vâng. 800 00:37:37,820 --> 00:37:40,480 Bắt đầu nào. 801 00:37:42,999 --> 00:37:45,739 Được rồi, tất cả các bạn, làm tốt lắm. Đó là 60 phút khó khăn. 802 00:37:45,741 --> 00:37:49,396 Điều đó đang được nói, chúng tôi đã chọn một người chiến thắng. 803 00:37:49,397 --> 00:37:52,094 Dịch vụ kaiseki tốt nhất tối nay 804 00:37:52,095 --> 00:37:54,525 và người chiến thắng bữa tối cho hai người 805 00:37:54,533 --> 00:37:58,884 bên trong Niki nhà hàng hai sao Michelin, 806 00:37:58,885 --> 00:38:03,235 người đó là... 807 00:38:03,237 --> 00:38:07,847 - Kelsey. - Ối! 808 00:38:07,850 --> 00:38:11,160 - Bạn cảm thấy thế nào? - Thực sự là tôi đang ở trên đỉnh thế giới. 809 00:38:11,161 --> 00:38:15,028 - Làm tốt lắm. - Làm tốt lắm. Hãy đi lên ban công. 810 00:38:15,031 --> 00:38:17,559 - Cảm ơn. - Kelsey: Khi tôi đi lên ban công, 811 00:38:17,560 --> 00:38:20,246 điều đầu tiên Tôi đang nghĩ đến gia đình tôi. 812 00:38:20,254 --> 00:38:21,604 Họ sẽ rất tự hào. 813 00:38:21,605 --> 00:38:24,391 Chiến thắng thử thách này đã thực sự xác nhận 814 00:38:24,392 --> 00:38:26,519 khả năng trở thành đầu bếp. 815 00:38:26,521 --> 00:38:32,004 Phải. Alejandro, Abe và Mùa thu, 816 00:38:32,005 --> 00:38:37,575 ba bạn cũng an toàn khỏi bị loại tối nay. 817 00:38:37,576 --> 00:38:39,446 Cả ba bạn, xin chúc mừng. 818 00:38:39,447 --> 00:38:41,056 Hãy đi lên ban công. 819 00:38:41,057 --> 00:38:44,057 - Làm tốt. - Làm tốt lắm mọi người. 820 00:38:45,975 --> 00:38:47,845 Đúng rồi, Suu, Michael, Anne, 821 00:38:47,847 --> 00:38:49,537 xin vui lòng đi xuống về phía trước, cảm ơn bạn. 822 00:38:51,546 --> 00:38:53,716 Tôi chưa bao giờ ở ba vị trí cuối cùng. 823 00:38:53,722 --> 00:38:56,507 Vâng, có những thứ mà tôi đã bỏ lỡ, 824 00:38:56,508 --> 00:38:58,158 nhưng tôi vẫn chưa sẵn sàng rời đi. 825 00:38:58,161 --> 00:39:00,380 Đúng rồi, Suu, bạn biết đấy, 826 00:39:00,381 --> 00:39:01,431 bất ngờ lớn cho tất cả của chúng ta tối nay. 827 00:39:01,432 --> 00:39:03,596 Bạn đã thực hiện một cách tồi tệ với tôm. 828 00:39:03,602 --> 00:39:06,172 Chúng tôi hơi sốc ở buổi biểu diễn đó. 829 00:39:06,173 --> 00:39:08,257 Michael, bạn đã liều lĩnh đấy. 830 00:39:08,258 --> 00:39:11,038 Bạn đã làm cái này đậu phụ giòn đẹp 831 00:39:11,044 --> 00:39:13,664 và sau đó là rau thiếu một số nấu ăn nữa. 832 00:39:13,665 --> 00:39:17,525 Anne, tối nay bạn quá phức tạp việc thực hiện của bạn. 833 00:39:17,529 --> 00:39:20,659 Nhìn bề ngoài thì nó không nhảy ra khỏi đĩa. 834 00:39:20,662 --> 00:39:24,839 Nhưng đêm nay thật khó khăn cho cả ba bạn. 835 00:39:24,840 --> 00:39:30,670 Người không đảm bảo một vị trí trong top sáu... 836 00:39:32,892 --> 00:39:34,762 người đó là... 837 00:39:36,939 --> 00:39:40,069 Anne. 838 00:39:40,073 --> 00:39:41,726 Tôi rất xin lỗi. 839 00:39:41,727 --> 00:39:44,555 Xin hãy nói lời tạm biệt cho Michael và Suu. 840 00:39:44,556 --> 00:39:48,426 Michael và Suu, làm ơn lên lầu đi. 841 00:39:48,429 --> 00:39:50,778 Anne, chúng tôi yêu thích thái độ của bạn. 842 00:39:50,779 --> 00:39:53,699 Chỉ tối nay thôi, thử thách này đã tốt hơn của bạn. 843 00:39:53,700 --> 00:39:56,654 - Nhưng cậu đã làm rất tốt. - Vâng. 844 00:39:56,655 --> 00:40:00,745 - Top 7. Nó có đáng không? - Nó thật đáng giá. 845 00:40:00,746 --> 00:40:03,176 Thật buồn cười khi tôi xem cái này cho xem, tôi không thể nuốt nổi bạn. 846 00:40:03,183 --> 00:40:07,012 - Ai? - Tôi? Tại sao? 847 00:40:07,013 --> 00:40:09,233 Joe, tôi vừa nghĩ bạn đã quá kiêu ngạo, 848 00:40:09,234 --> 00:40:11,799 và bạn nhanh chóng trở thành yêu thích của tôi. 849 00:40:11,800 --> 00:40:14,280 - Tôi sắp nghẹn rồi. - Không, tôi thành thật mà. 850 00:40:16,544 --> 00:40:18,374 Hãy đến và nói lời tạm biệt. Thành thật. 851 00:40:18,375 --> 00:40:21,505 - Ối! Ôi Chúa ơi. - Cảm ơn bạn rất nhiều. 852 00:40:21,506 --> 00:40:24,326 Kinh nghiệm này có nghĩa là mọi thứ đối với tôi, 853 00:40:24,334 --> 00:40:27,119 và tôi buồn vì điều này cuộc hành trình đã kết thúc. 854 00:40:27,120 --> 00:40:31,819 Nhưng tôi đã đến với "MasterChef" để chứng minh tôi là cô gái miền Trung Tây 855 00:40:31,820 --> 00:40:35,170 ai có đam mê trong trái tim cô ấy để nấu ăn. 856 00:40:35,171 --> 00:40:36,701 Đây là một giấc mơ trở thành hiện thực và Hôm nay tôi sẽ đi lấy một chiếc tạp dề. 857 00:40:36,702 --> 00:40:40,255 Sự tự tin này, tôi yêu. Bạn có một chiếc tạp dề. 858 00:40:45,007 --> 00:40:49,747 Ngay từ đầu, cuộc thi này đã là một tàu lượn siêu tốc đối với tôi. 859 00:40:49,751 --> 00:40:52,061 Hành và tỏi. Ý tôi là, nghiêm túc mà nói, nó ở đâu? 860 00:40:52,062 --> 00:40:54,538 Không ai hoảng sợ. Ôi Chúa ơi. 861 00:40:54,539 --> 00:40:56,579 Tôi không phải là thợ làm bánh, nhưng tôi ở đây để phát triển và học hỏi. 862 00:40:56,584 --> 00:40:59,023 - Cứng rắn và kiên cường. - Bạn đến từ con số 0 trong việc làm bánh 863 00:40:59,024 --> 00:41:01,939 và bạn đã thực hiện, và điều đó làm cho bạn là một lực lượng đáng được tính đến. 864 00:41:01,940 --> 00:41:04,197 - Cảm ơn bạn rất nhiều. - Nó có độ cao... 865 00:41:04,200 --> 00:41:05,549 Tôi yêu bạn. Bạn thật tuyệt vời. 866 00:41:05,550 --> 00:41:07,899 ...và nó chắc chắn có mức thấp dốc. 867 00:41:07,900 --> 00:41:10,640 Ôi trời ơi. Tôi rất xin lỗi. 868 00:41:10,642 --> 00:41:11,952 Nhưng phải mất một lượng can đảm đặc biệt 869 00:41:11,953 --> 00:41:15,337 trình bày món ăn trước những đầu bếp huyền thoại. 870 00:41:15,342 --> 00:41:17,651 Anne, chúng ta hãy làm một điều rõ ràng, nó được nấu rất đẹp. 871 00:41:17,652 --> 00:41:19,869 Và tôi rất tự hào về những gì Tôi đã hoàn thành. 872 00:41:19,870 --> 00:41:22,087 Bởi vì tôi ở đây, một cô gái đến từ Kalamazoo, Michigan, 873 00:41:22,088 --> 00:41:25,438 đã lọt vào top bảy của "MasterChef."