1 00:00:00,300 --> 00:00:06,780 Eerder op Dessert Masters, de De keuken bruiste van opwinding. 2 00:00:07,340 --> 00:00:12,640 Jawel! Wij willen dat je een gerecht voor ons maakt viert bubbel. Dus laat uw 3 00:00:12,640 --> 00:00:14,360 verbeelding de vrije loop. 4 00:00:14,660 --> 00:00:17,700 En met een dubbele eliminatie op de lijn. 5 00:00:18,260 --> 00:00:19,840 Ik ga groot worden of naar huis gaan. 6 00:00:22,140 --> 00:00:25,660 De gerechten waren verbluffend goed. 7 00:00:25,900 --> 00:00:26,900 Kijk daar eens naar. 8 00:00:27,220 --> 00:00:28,680 Er zit een feestje in je mond. 9 00:00:29,050 --> 00:00:30,710 Dat was zo leuk. 10 00:00:31,030 --> 00:00:32,729 Het is gewoon perfect gemaakt. 11 00:00:33,110 --> 00:00:37,170 Maar het was het einde van de reis voor Darren en Alicia. 12 00:00:37,630 --> 00:00:41,910 Het was een absoluut voorrecht om te koken naast jullie allemaal, en de toekomst van 13 00:00:41,910 --> 00:00:43,930 gebak in dit land is in staat handen. 14 00:00:44,210 --> 00:00:45,210 Tot later, jongens. 15 00:00:46,070 --> 00:00:50,510 Vanavond wordt het plot dikker. Ben jij klaar? 16 00:00:50,710 --> 00:00:55,670 Wie gaat er door naar de grote finale? van Dessertmeester? 17 00:01:05,759 --> 00:01:06,820 O, 18 00:01:24,060 --> 00:01:25,240 deed het boek. 19 00:01:26,570 --> 00:01:27,710 O, het is de bibliotheek. 20 00:01:28,750 --> 00:01:29,910 De lezing is geopend. 21 00:01:31,230 --> 00:01:35,290 Ik had gehoopt dat ik zo ver zou komen, maar ik wist het gewoon niet, weet je, toen ik 22 00:01:35,290 --> 00:01:39,370 zag het talent in de kamer. Dat weet ik vanavond moet ik gewoon alles geven. Ik heb 23 00:01:39,370 --> 00:01:42,430 Ik ben zo ver gekomen, maar dit is mijn laatste kans om de grote finale te bereiken. 24 00:01:43,330 --> 00:01:46,690 Welkom bij de halve finale van Dessert Masters 2024. 25 00:01:55,280 --> 00:02:00,060 Voordat we verder gaan met het verhaal hierachter Antarctische vertoning, neem even de tijd 26 00:02:00,060 --> 00:02:04,040 waardeer dit moment omdat je dat hebt gedaan dik verdiend. 27 00:02:05,480 --> 00:02:11,320 Kilogrammen suiker, liters room, veel chocolade, en een paar 28 00:02:11,940 --> 00:02:16,600 Dat alles heeft ervoor gezorgd dat je hier bent vanavond. 29 00:02:17,060 --> 00:02:22,220 Jij bent vijf van de meest getalenteerde banketbakkers chef-koks in het land. 30 00:02:22,800 --> 00:02:23,960 En nu... 31 00:02:24,740 --> 00:02:25,780 komt hierop neer. 32 00:02:26,700 --> 00:02:30,400 Deze kok is de toegangspoort tot het grote finale. 33 00:02:34,420 --> 00:02:36,340 Christy, wat heb je bewezen? jezelf? 34 00:02:36,880 --> 00:02:41,000 Dat ik het nog heb. Dat kan ik nog steeds het. 35 00:02:41,600 --> 00:02:46,560 Weet je, alsof je moeder kunt zijn. Dat kan keer op keer moeder zijn en toch komen 36 00:02:46,560 --> 00:02:49,640 terug en waarschijnlijk een betere worden versie van jezelf. 37 00:02:51,440 --> 00:02:52,680 In godsnaam. 38 00:02:57,730 --> 00:03:02,670 Yana, je was zo dicht bij het winnen van de Coupé du Monde. Brengt dat jou ertoe? 39 00:03:02,670 --> 00:03:03,990 nog meer naar de finale? 40 00:03:04,210 --> 00:03:08,950 Het drijft mij altijd. Wanneer ik dat ben dichtbij, ik wil altijd meer. 41 00:03:11,390 --> 00:03:14,310 Nou, Amaury, tijd om de boeken in te duiken. 42 00:03:15,370 --> 00:03:17,970 Laten we deze halve finale beginnen, zullen we? 43 00:03:18,330 --> 00:03:19,330 Laten we het doen. 44 00:03:19,630 --> 00:03:21,650 Jullie vijven zijn zo uniek. 45 00:03:22,290 --> 00:03:24,330 We weten dat ieder van jullie een verhaal heeft vertel. 46 00:03:25,130 --> 00:03:27,890 En vanavond... We willen ze horen en proef ze. 47 00:03:29,310 --> 00:03:34,790 Breng ons dan een verzameling desserts als je ze allemaal samen eet, vertel dan het verhaal. 48 00:03:35,170 --> 00:03:37,750 Eén met een smakelijk begin, midden en einde. 49 00:03:39,070 --> 00:03:40,070 Dat klopt. 50 00:03:40,690 --> 00:03:43,070 We willen dat je ons drie gerechten brengt. 51 00:03:45,110 --> 00:03:51,130 Het kan gebaseerd zijn op een persoonlijk gegeven ervaring of je favoriete sprookje. 52 00:03:51,130 --> 00:03:52,130 limiet is je verbeelding. 53 00:03:54,720 --> 00:03:57,080 We geven je drie en een half uur. 54 00:04:00,340 --> 00:04:05,500 Drie gerechten in drie en een half uur Klinkt als veel te doen, maar tegelijkertijd 55 00:04:05,500 --> 00:04:09,980 tijd, die gek in mij is een beetje zeggen: ooh, misschien kan ik dit doen, misschien 56 00:04:09,980 --> 00:04:14,100 doe dat, en bouw een beetje op wat ik in mijn hoofd kan doen. 57 00:04:15,540 --> 00:04:19,660 Jullie drieën die de meeste indruk maken wint een plek in de grote finale. 58 00:04:25,680 --> 00:04:27,780 Moeten we dit nu doen? Laten we het doen. 59 00:04:28,360 --> 00:04:29,960 Dit is de halve finale. 60 00:04:30,500 --> 00:04:32,260 Verras ons met je beste plot. 61 00:04:33,520 --> 00:04:35,940 Jouw tijd gaat nu in! 62 00:04:37,700 --> 00:04:39,900 Oh mijn God, oh mijn God. Oh mijn God, zo is het echt. Het is vastgesteld. 63 00:04:40,320 --> 00:04:41,320 Het is echt, allemaal. 64 00:04:42,920 --> 00:04:45,160 Wat ben ik aan het maken? Wat ben ik aan het maken? I weet het niet. 65 00:04:46,080 --> 00:04:47,080 Daarachter. 66 00:04:48,160 --> 00:04:49,860 Super gelijk. Je houdt ervan. 67 00:04:50,540 --> 00:04:54,660 Toen ik naar Desert Master kwam, was het een herontdekking van wie ik ben. 68 00:04:55,270 --> 00:04:56,270 Tot de kok van vanavond. 69 00:04:56,570 --> 00:05:02,470 Dus ik denk dat het alleen maar passend is voor mij om dat te doen vertel het verhaal van hoe ik een 70 00:05:02,470 --> 00:05:08,830 Patricia. Oké. Hoe ik moet bewegen naar drie verschillende landen 71 00:05:08,830 --> 00:05:15,390 om mezelf hier in Australië te laten landen. ik denk dat het een interessant verhaal wordt 72 00:05:15,390 --> 00:05:16,390 vertellen. 73 00:05:18,540 --> 00:05:21,540 Amaury, we zijn er eindelijk. Het is half -laatste keer. 74 00:05:21,920 --> 00:05:25,260 Ik denk dat dit een van de grootste is uitdagingen die we tot nu toe hebben gesteld. Ze hebben 75 00:05:25,260 --> 00:05:29,200 en een half uur en drie gerechten maken. Ik ben erg opgewonden om te weten wat ze zijn 76 00:05:29,200 --> 00:05:31,020 moet het ons vertellen met die drie gerechten. 77 00:05:31,220 --> 00:05:32,220 Ja. 78 00:05:32,360 --> 00:05:35,480 Denk je dat het iets meer zal zijn persoonlijk of zij kiezen hun eigen 79 00:05:35,480 --> 00:05:39,140 sprookje? Ik vraag me af. Ik bedoel, denk ik dat is het mooie van de opdracht 80 00:05:39,140 --> 00:05:43,260 dat je ons over een fee zou kunnen vertellen verhaal, je favoriete kinderverhaal, of 81 00:05:43,260 --> 00:05:46,040 zou een verhaal kunnen zijn over wie ze waren en wie ze nu zijn. 82 00:05:46,360 --> 00:05:49,160 Hoe dan ook, we krijgen er nog steeds een glimp van wie ze zijn. 83 00:05:51,460 --> 00:05:57,720 Ik voel dat de huilende goden elkaar aanraken Ik nu, dus ja. 84 00:05:58,350 --> 00:05:59,490 Ik heb veel emoties. 85 00:06:00,090 --> 00:06:01,750 Vandaag ga ik alles erin zetten. 86 00:06:02,810 --> 00:06:07,130 Ik ben opgegroeid als een behoorlijk afgesloten persoon persoon, alsof je dat niet wilt laten zien 87 00:06:07,130 --> 00:06:11,490 ik. Maar ik had zin om mezelf uit te drukken via mijn gebak is zoiets geweest 88 00:06:11,490 --> 00:06:14,790 kleine deur open om echt te laten zien wie ik ben ben. 89 00:06:15,170 --> 00:06:18,610 En daarom is het vertellen van mijn verhaal zo echt belangrijk. 90 00:06:24,200 --> 00:06:28,260 Ik zie veel kokosnoot-gerelateerd activiteit op je bankje en wat limoen. 91 00:06:28,360 --> 00:06:32,100 Dat doet mij nu al watertanden omdat de geur heerlijk is. 92 00:06:32,860 --> 00:06:34,380 Vertel ons, wat is jouw verhaal? 93 00:06:34,600 --> 00:06:39,200 Daarom maak ik drie verschillende gerechten vandaag. Dit is gebaseerd op het verhaal van mijn 94 00:06:39,200 --> 00:06:40,200 ouders. 95 00:06:40,740 --> 00:06:43,660 De reden waarom ik hier vandaag ben is vanwege hen. 96 00:06:44,300 --> 00:06:49,520 En dit is mijn manier om mijn te laten zien waardering voor alles wat ze hebben 97 00:06:49,520 --> 00:06:52,280 opgeven en alles wat ik heb vandaag. 98 00:06:52,890 --> 00:06:55,550 De emoties lopen hierbij hoog op keuken vanavond. 99 00:06:55,810 --> 00:06:56,709 Het is al begonnen. 100 00:06:56,710 --> 00:07:01,150 Ja. Dus mijn eerste gerecht is gebaseerd op de smaken die ik me herinner dat mijn moeder maakte 101 00:07:01,150 --> 00:07:02,150 toen ik jonger was. 102 00:07:02,190 --> 00:07:05,470 Dat komt dus uit haar land. Het is Oost-Timor genoemd. 103 00:07:05,890 --> 00:07:10,490 Eigenlijk maakte ze dit altijd kleverige soort cake, gestoomde cake. 104 00:07:10,810 --> 00:07:14,790 Ja. Daarom wilde ik mijn eigen versie maken ervan, dus ik maak een sega-pudding. 105 00:07:15,050 --> 00:07:16,050 Ja. 106 00:07:16,379 --> 00:07:18,760 Dessert met een flinke klap kokosnoot. 107 00:07:19,080 --> 00:07:21,960 Verbazingwekkend. Nou, we houden van kokosnoot, dus ik vind dat prachtig. 108 00:07:22,360 --> 00:07:26,920 Dus mijn volgende gerecht is gebaseerd op, omdat het waren vluchtelingen, en dat waren ze ook 109 00:07:26,920 --> 00:07:31,640 ging rond naar verschillende landen, en een daarvan was Portugal. En dat ben ik ook 110 00:07:31,640 --> 00:07:35,080 iets nemen dat echt is emblematisch voor Portugal, dus ik ben aan het werk 111 00:07:35,080 --> 00:07:36,680 versie van pastel de nata. 112 00:07:36,990 --> 00:07:40,110 dat is een custard in filetdeeg, waar ik van hou. 113 00:07:40,710 --> 00:07:43,370 En het laatste land waar ik naartoe ging was Australië. 114 00:07:44,110 --> 00:07:48,230 En zo neem ik een beetje van mijn Frans training doordrenkt met wat is 115 00:07:48,230 --> 00:07:52,570 Australisch, dat is de pavlova, maar dan in de vorm lijkt op een middenweg met 116 00:07:52,570 --> 00:07:56,150 verschillende lagen, die samen een pavlova halverwege. 117 00:07:57,570 --> 00:08:00,770 Maar voor mij is het een mooi verhaal en ik Ik kan echt niet wachten om hem bij jou te zien 118 00:08:00,770 --> 00:08:01,770 plaat. Bedankt. 119 00:08:08,840 --> 00:08:12,760 Ik weet dat deze gerechten veel voor mij betekenen jij. En we hebben je de tijd terug zien stuiteren 120 00:08:12,760 --> 00:08:13,699 en keer opnieuw. 121 00:08:13,700 --> 00:08:14,860 Dus je kunt dit doen. 122 00:08:15,160 --> 00:08:16,780 Bedankt. 123 00:08:18,880 --> 00:08:20,000 Wauw, wauw, wauw. 124 00:08:20,520 --> 00:08:22,040 Wat is Johannes aan het doen? 125 00:08:22,640 --> 00:08:24,040 Wat is hij aan het doen? 126 00:08:25,820 --> 00:08:26,820 Grote pompoen. 127 00:08:26,900 --> 00:08:27,980 Echt een grote pompoen. 128 00:08:30,940 --> 00:08:35,500 Ik ga mijn gerechten de eerlijkste noemen ze allemaal. Dus Sneeuwwitje inspireerde vandaag. 129 00:08:36,510 --> 00:08:41,030 Mijn strategie gedurende de hele competitie is om elke opdracht te omarmen met een 130 00:08:41,030 --> 00:08:42,250 andere kant van gebak. 131 00:08:43,190 --> 00:08:45,370 Je eigen mochi maken. Interessant. 132 00:08:45,750 --> 00:08:46,389 Ja, hond. 133 00:08:46,390 --> 00:08:47,390 Ja, hond. 134 00:08:47,510 --> 00:08:51,810 Ik wil echt verschillende kanten van laten zien techniek en van mezelf. 135 00:08:52,950 --> 00:08:56,810 Het eerste gerecht dat ik ga maken is van een vroege scène in de film waarin ze 136 00:08:56,810 --> 00:08:59,910 maakt soep voor de zeven dwergen. Dus ik ben ga doen... 137 00:09:00,330 --> 00:09:03,270 Soep met een sprookjespompoen hier. Er zit opgeklopte kaneel in 138 00:09:03,270 --> 00:09:07,190 karamel in het midden en dat gaat om af te werken met witte chocoladevlammen 139 00:09:07,190 --> 00:09:09,910 om te lijken op de ketel waar de soep in zat is gemaakt. 140 00:09:10,130 --> 00:09:13,990 Ik heb de zeven dwergen er omheen is eigenlijk tonkaboon en bitter 141 00:09:13,990 --> 00:09:18,570 grapefruitijs verpakt in een mochi schil en dan schenken we een pompoen en 142 00:09:18,570 --> 00:09:20,690 grapefruitconsommé voor de rechters. 143 00:09:21,030 --> 00:09:24,970 Bij het volgende gerecht kookte ze een kruisbes taart. 144 00:09:25,330 --> 00:09:27,430 Dus ik ga een verfijnde versie maken van dat. 145 00:09:28,250 --> 00:09:30,290 En dan ga ik eindigen met de giftige appel. 146 00:09:30,690 --> 00:09:35,010 Het is een caramelia-chocoladecremeux zittend op een kaneelkoekje. 147 00:09:35,510 --> 00:09:38,910 Ik ga een appelsorbet nemen en dan een glas suikerappel. 148 00:09:39,430 --> 00:09:42,370 Ik hoop, ik hoop, we gaan aan het werk. 149 00:09:42,730 --> 00:09:47,370 Het engste technische vermogen is de suikerkoepel zeker. Dus ik moet maken 150 00:09:47,370 --> 00:09:49,770 Ik weet zeker dat ik op een goede plek zit voordat ik begin suiker blazen. 151 00:09:50,410 --> 00:09:51,410 Zweten. 152 00:09:51,930 --> 00:09:54,390 Drie in de finale en nog drie uur te gaan gaan. 153 00:09:56,210 --> 00:09:57,210 Dat was snel. 154 00:09:58,220 --> 00:09:59,220 O, Johannes. 155 00:10:00,120 --> 00:10:01,160 Dood mij niet. 156 00:10:11,580 --> 00:10:13,640 Het laatste aftellen. 157 00:10:14,420 --> 00:10:15,420 Wacht, wat? 158 00:10:18,140 --> 00:10:19,500 Denk je dat het in aardappelen zit? 159 00:10:23,480 --> 00:10:24,379 Dat is raar. 160 00:10:24,380 --> 00:10:26,760 Ik ben benieuwd wat het verhaal is is. 161 00:10:28,140 --> 00:10:32,280 Vandaag zou ik het heel graag willen vertellen verhaal over mijn geschiedenis hier bij MasterChef. 162 00:10:32,580 --> 00:10:33,980 Ik doe vandaag drie gerechten. 163 00:10:34,380 --> 00:10:38,140 Ze zijn een weerspiegeling van de hoogtepunten die ik heb hier gehad. 164 00:10:38,660 --> 00:10:41,780 Ik heb al deze gerechten gemaakt MasterChef voorheen. 165 00:10:42,480 --> 00:10:46,740 Maar één ding was altijd een beetje verdrietig Toen ik hier was, was dat gewoon niet het geval 166 00:10:46,740 --> 00:10:47,840 het gevoel dat ze super verfijnd waren. 167 00:10:48,560 --> 00:10:52,100 Deze keer wil ik je laten zien dat dat niet het geval is alleen mijn spullen zijn best lekker, maar het 168 00:10:52,100 --> 00:10:53,100 kan super verfijnd zijn. 169 00:10:55,660 --> 00:10:57,160 Hé, Rhys. Hé, jongens. Hoe is het met je? 170 00:10:57,780 --> 00:11:01,820 Welk verhaal vertel jij ons vanavond? Dus de eerste ervan wordt een toneelstuk 171 00:11:01,820 --> 00:11:04,840 op het eerste gerecht dat ik hier ooit heb gemaakt, die op het bord spetterde. 172 00:11:05,440 --> 00:11:08,440 Ik zou dat graag opnieuw willen creëren in, bijvoorbeeld, een meer verfijnde manier. 173 00:11:08,960 --> 00:11:13,020 Het tweede gerecht dat ik wil maken is een rumbaba, die ik maakte voor Katy Perry. 174 00:11:14,020 --> 00:11:15,760 Oh, ik hou van rumbaba's. Ja, ik ook. 175 00:11:15,980 --> 00:11:21,100 En dan is het laatste gerecht een... Ik heb het gevangen het destijds. Ik weet niet zeker of jij dat bent 176 00:11:21,100 --> 00:11:22,940 onthoud. Het heette een aardappelzak. 177 00:11:23,580 --> 00:11:24,580 Ik herinner het me. 178 00:11:24,660 --> 00:11:25,860 Het is de textuur van aardappel. 179 00:11:26,860 --> 00:11:29,580 Een aardappel in een dessert? Ja, ja. 180 00:11:33,440 --> 00:11:35,080 Ik heb dit nog nooit eerder gezien. 181 00:11:46,040 --> 00:11:50,660 Nou, Mel, ik ga je even een voorlezen passage uit mijn favoriete boek, Frans 182 00:11:50,660 --> 00:11:51,660 Grammatica. Oké. 183 00:12:04,200 --> 00:12:06,420 Het betekent letterlijk niets. 184 00:12:06,800 --> 00:12:09,360 Eerlijk gezegd is grammatica in ieder geval saai taal. 185 00:12:16,540 --> 00:12:17,540 O God. 186 00:12:19,740 --> 00:12:20,740 Snij mij. 187 00:12:24,110 --> 00:12:27,950 behoorlijk gespannen over de tijd. Drie en een half uur is super krap. Niet een 188 00:12:27,950 --> 00:12:31,070 tijd voor drie gerechten. Dus ik probeer het om echt met net zoveel duidelijkheid te werken als ik 189 00:12:31,070 --> 00:12:32,290 kan. Ik wil geen fouten maken. 190 00:12:33,790 --> 00:12:39,150 Dus mijn verhaal vandaag gaat ongeveer over hoe deze keuken is echt gevormd en gevormd 191 00:12:39,250 --> 00:12:44,650 Ik wil echt hulde brengen aan hoeveel Ik ben gegroeid en geëvolueerd in deze keuken. 192 00:12:45,230 --> 00:12:50,250 Dus het begin van mijn verhaal is gebaseerd van het eerste dat ik ooit heb gekookt 193 00:12:50,250 --> 00:12:51,250 2014. 194 00:12:52,780 --> 00:12:55,960 Ik wil daarheen gaan en koken en showen hen wat ik kan doen, zodat ik de mijne kan krijgen 195 00:12:55,960 --> 00:12:56,960 eigen schort. 196 00:12:57,400 --> 00:12:58,400 Wachten. 197 00:12:58,960 --> 00:12:59,960 Hallo. Hallo. 198 00:13:00,160 --> 00:13:01,160 Is dat een pannacotta? 199 00:13:01,380 --> 00:13:05,080 Dat is een pannacotta. Een ontvormde panna cotta. Zo houd ik niet van mijn 200 00:13:05,080 --> 00:13:06,080 panna cotta's. 201 00:13:06,360 --> 00:13:09,880 En dat was een panna cotta met citroen laurierblad. 202 00:13:10,100 --> 00:13:14,600 En er zaten gewoon veel elementen in, dus ik verfijn het vandaag. Ik trek 203 00:13:14,600 --> 00:13:18,340 het allemaal terug om een beetje citroen te doen en beige voor theegeau. 204 00:13:18,990 --> 00:13:22,170 echt vereenvoudigd en nog veel meer van wie Ik ben vandaag. 205 00:13:25,770 --> 00:13:31,210 De tweede is een Hazen Up voor Nancy, dat is mijn back-to-wing-hoofdstuk. 206 00:13:32,190 --> 00:13:35,810 En dan het derde element in mijn verhaal gaat over waar ik nu ben. 207 00:13:36,290 --> 00:13:41,170 Ik bak veel thuis met mijn baby's. Er worden veel koekjes gemaakt. Dus ik ben 208 00:13:41,170 --> 00:13:42,170 eigenlijk een koekje maken. 209 00:13:42,910 --> 00:13:48,550 Ik wil dat dit elegant en verfijnd is en vertegenwoordig echt wie ik vandaag ben 210 00:13:48,970 --> 00:13:50,310 wat ik zo graag maak. 211 00:13:53,070 --> 00:13:56,330 Ik ben erg geïnspireerd door de boeken, dus ik Ik denk dat ik vandaag een gedicht ga schrijven. 212 00:13:57,090 --> 00:14:02,350 Mijn gedicht wordt echt de stropdas dat brengt deze drie kleine viertjes met zich mee 213 00:14:02,350 --> 00:14:03,350 samen. 214 00:14:03,690 --> 00:14:04,690 Gelukkig nieuwjaar. 215 00:14:06,910 --> 00:14:10,510 Ik ben absoluut aan het bruisen. Ik zit in de halve finale -finale. Ik kan het niet geloven. 216 00:14:12,930 --> 00:14:16,850 Maar dat zullen er maar drie van ons zijn door naar de grote finale. 217 00:14:17,770 --> 00:14:19,050 Ik wil niet naar huis. 218 00:14:19,350 --> 00:14:21,290 Ja, nee, ik kan de grote finale halen. 219 00:14:21,530 --> 00:14:25,330 Ik heb nog nooit zoiets bereikt, dus ik wil die reis heel graag maken. 220 00:14:27,170 --> 00:14:30,950 Het was zeker intimiderend, weet je, om hier te zijn met zulke grote namen. Deze 221 00:14:30,950 --> 00:14:32,770 zijn mensen voor wie ik volg jaren. 222 00:14:35,230 --> 00:14:39,730 Amelia en Reece spelen dit echt bescheiden spel, zoals gewoon een thuiskok, maar 223 00:14:39,730 --> 00:14:41,030 eigenlijk absolute wapens. 224 00:14:41,370 --> 00:14:46,190 Wat Yana in Parijs doet, is: Ik kon me niet eens voorstellen dat ik dingen zou doen 225 00:14:46,190 --> 00:14:47,049 zo. 226 00:14:47,050 --> 00:14:49,710 En Christy, al het succes dat ze heeft gehad in Melbourne. 227 00:14:52,890 --> 00:14:55,890 En weet je, ik ben net als de kleine man uit Melbourne. 228 00:15:00,950 --> 00:15:01,950 Hé, Johannes. 229 00:15:03,830 --> 00:15:04,830 Hallo. 230 00:15:06,550 --> 00:15:08,130 Is dit hoe jij traint, John? 231 00:15:08,750 --> 00:15:09,750 Pompoenheffer? 232 00:15:09,770 --> 00:15:11,430 Precies. Wat is er aan de hand? 233 00:15:11,670 --> 00:15:13,790 Welk verhaal vertel jij ons? Ik ga Sneeuwwitje vertellen. 234 00:15:14,240 --> 00:15:15,540 Sneeuwwitje. Sneeuwwitje, ja. 235 00:15:15,760 --> 00:15:18,760 We kennen Sneeuwwitje allemaal als een verhaal. 236 00:15:19,020 --> 00:15:20,020 Wat zijn de gerechten? 237 00:15:20,260 --> 00:15:22,780 Als eerste met eten kookte ze de dwerg soep. 238 00:15:23,000 --> 00:15:26,160 Dus ik ga de dwergen symboliseren rennend naar de ketel. 239 00:15:26,420 --> 00:15:29,460 Ik heb mijn pompoenconsomme gekookt en koeling. 240 00:15:29,680 --> 00:15:33,600 Ik heb twee soorten ijs symboliseren de zeven dwergen. Wat is de 241 00:15:33,600 --> 00:15:37,000 gerecht? Het volgende gerecht kookte ze kruisbessen taart. 242 00:15:37,360 --> 00:15:40,980 Dus ik ga een verfijnde kruisbes doen taart en ik ga een cake gebruiken 243 00:15:40,980 --> 00:15:42,940 kruisbes. En dan... 244 00:15:43,260 --> 00:15:44,680 De laatste gifappel natuurlijk. 245 00:15:45,020 --> 00:15:50,440 Het wordt net als karamel en appel ijs met een klein zuurtje 246 00:15:50,440 --> 00:15:52,840 en dan een glazen suikerappel erbovenop. 247 00:15:53,060 --> 00:15:54,160 Oké, dus je blaast suiker op. 248 00:15:54,460 --> 00:15:59,100 Dus dat is het laatste aspect van jou, wij niet gezien. Het is suiker, John. Suiker, 249 00:15:59,160 --> 00:16:00,160 Suiker, Johannes. 250 00:16:01,320 --> 00:16:05,500 Om eerlijk te zijn, vecht dit af in de halve finale is zo'n groot risico. 251 00:16:05,980 --> 00:16:10,460 Maar ik weet dat als ik dit voor elkaar kan krijgen, ik het wel ben daar een hele grote kans op maken 252 00:16:10,460 --> 00:16:11,460 in de grote finale staan. 253 00:16:19,310 --> 00:16:22,770 Het voelt alsof ik met vijf bezig ben verschillende dingen tegelijk, maar ik ben het 254 00:16:22,770 --> 00:16:27,130 rumbubbel voor mijn tweede gerecht. Ik ben proberen de aardappel doordrenkt te krijgen met de 255 00:16:27,130 --> 00:16:28,130 voor mijn derde dessert. 256 00:16:28,530 --> 00:16:33,150 En dan is mijn eerste dessert bevroren element, dus daar werk ik aan bij de 257 00:16:33,150 --> 00:16:34,150 moment. 258 00:16:35,770 --> 00:16:40,890 Het eerste gerecht dat ik vandaag maak is genaamd de Splat. Deze versie is een 259 00:16:40,890 --> 00:16:45,310 chabut, die een macadamia-kruim heeft, a rode bietkaramel en een granita van mandarijn. 260 00:16:45,760 --> 00:16:48,840 Ik heb mijn bevroren element afgemaakt. Het moet nog versierd worden. 261 00:16:49,280 --> 00:16:51,480 Ik heb mijn karamel klaar. Granaat wel bevriezen. 262 00:16:51,700 --> 00:16:54,000 Dus de eerste is verkouden, de tweede is koud een warm gerecht. 263 00:16:54,280 --> 00:16:56,960 En het tweede gerecht dat ik ga maken is van mij rum-bubba. 264 00:16:57,420 --> 00:17:03,420 De elementen zullen mijn rum doorweekt heet maken bubba met warme chocolademousse en een 265 00:17:03,420 --> 00:17:04,619 mooie creme fraiche crème. 266 00:17:07,660 --> 00:17:08,660 Hier is het. 267 00:17:08,780 --> 00:17:12,119 Hé, hoe gaat het met jou? Vertel me eens, wat heeft Katy gedaan? Perry dacht aan je rumbaba? 268 00:17:12,319 --> 00:17:15,720 Ze deed een dansje en maakte er een paar origami. 269 00:17:15,920 --> 00:17:17,280 Riz, dit geeft mij het gevoel dat ik dood ben. 270 00:17:20,140 --> 00:17:21,140 Jij bent de tieten, Riz. 271 00:17:24,300 --> 00:17:25,599 Ben jij vanavond de tieten? 272 00:17:27,000 --> 00:17:28,040 Jij bent de rechter daarover. 273 00:17:29,000 --> 00:17:29,959 Laten we het hopen. 274 00:17:29,960 --> 00:17:30,960 Ik hoop het. 275 00:17:32,060 --> 00:17:33,060 Dag, Johnny. 276 00:17:38,330 --> 00:17:39,330 Ik hou van die. 277 00:17:40,550 --> 00:17:41,550 Wauw! 278 00:17:42,190 --> 00:17:43,990 Hallo, Christie. Hallo, jongens. 279 00:17:44,530 --> 00:17:46,670 Ik wil graag weten: wat kook je dit? avond? 280 00:17:46,950 --> 00:17:51,090 Ik neem je mee in Christy's avonturen over de hele wereld. Ik hou ervan. Drie 281 00:17:51,090 --> 00:17:53,110 desserts. Ticket dan een vliegticket. Fantastisch. 282 00:17:53,490 --> 00:17:56,470 Wat is het eerste gerecht? Het eerste gerecht dus wordt geïnspireerd op een Indonesisch gerecht 283 00:17:56,470 --> 00:18:01,150 door een stripdessert genaamd es campur. Ik ben Ik ga het een beetje in een 284 00:18:01,150 --> 00:18:02,770 taart vorm. Het zou moeten... 285 00:18:03,100 --> 00:18:06,000 Alle componenten die u in een ijs shampoo. Je hebt dus de Fumato de 286 00:18:06,000 --> 00:18:09,420 Casa, maar jij hebt de avocado de jackfruit, je hebt de gula Jawa, 287 00:18:09,480 --> 00:18:13,300 dat is de pure kokosnoot, sago en een klein beetje gelei in een kokosmousse. 288 00:18:13,380 --> 00:18:16,060 Ik heb mijn paspoort tevoorschijn gehaald. Waar zijn we volgende rubriek? Het volgende zal Frankrijk zijn. 289 00:18:16,580 --> 00:18:18,140 Dus ik ga een Mont Blanc trekken. 290 00:18:18,820 --> 00:18:20,640 Zeer traditioneel Frans dessert. 291 00:18:20,860 --> 00:18:26,420 Het bestaat uit een knapperige meringue schelp, vanille-chanthilly-crème met 292 00:18:26,420 --> 00:18:30,790 cremeux. En dit is een beetje mijn mening het. Ja. Dit is het eerste gerecht dat ik 293 00:18:30,790 --> 00:18:34,350 werd vertrouwd en vertrouwd toen ik dat was werkzaam bij het Ritz. Ik ben echt op zoek 294 00:18:34,350 --> 00:18:37,670 Ik kijk hiernaar uit omdat het een van mij is favoriete Franse traditionele desserts. 295 00:18:37,910 --> 00:18:40,190 Oké. Waar gaan we heen? Wij zijn naar Australië gaan. 296 00:18:40,490 --> 00:18:41,490 Laat me raden. 297 00:18:41,710 --> 00:18:42,710 Leamington. 298 00:18:43,190 --> 00:18:47,070 Ja. Jouw kijk op de Leamington. Mijn neem het op tegen Leamington. Echt? Echt waar. 299 00:18:47,070 --> 00:18:49,210 Nee, ik zweer dat ik het geraden heb. 300 00:18:49,490 --> 00:18:53,530 Boom. Als ik mijn Australiër kan maken man wordt verliefd op mijn Leamington. 301 00:18:54,240 --> 00:18:56,760 Ik hoop dat ik je verliefd kan maken mijn Huntington ook. Dank je wel 302 00:18:56,760 --> 00:18:57,760 veel, jongens. Bedankt. 303 00:18:58,420 --> 00:19:03,200 Het zou veel voor mijn familie betekenen als ik zou de kok van vanavond kunnen overleven en naar toe gaan 304 00:19:03,200 --> 00:19:04,199 de grote finale. 305 00:19:04,200 --> 00:19:08,460 Het rechtvaardigt alle harde verschuivingen die dat met zich meebrengt we hebben het samen als gezin gedaan. 306 00:19:09,620 --> 00:19:14,360 Als ik de Desert Master zou kunnen winnen, zou dat het zijn zou absoluut de wereld voor mij betekenen. 307 00:19:14,360 --> 00:19:18,900 gewoon alles resetten. Het, zoals, brengt terug naar Christy, die net begonnen is 308 00:19:18,900 --> 00:19:23,180 dit 15 jaar geleden, dat ik dat graag wil ga terug naar dat kleine meisje. 309 00:19:23,920 --> 00:19:24,920 Je kunt het. 310 00:19:25,000 --> 00:19:28,740 Laat dit niet het laatste hoofdstuk zijn. Eén en nog een half uur te gaan. 311 00:19:30,040 --> 00:19:34,500 Hoe gaat het, Johan? 312 00:19:35,500 --> 00:19:36,500 Ja, niet slecht. 313 00:19:36,760 --> 00:19:37,760 Jij? Ja, goed. 314 00:19:38,240 --> 00:19:43,320 Ik heb mijn taartelementen klaar voor gebruik, cheesecakes en al mijn gebakjes klaar. 315 00:19:44,400 --> 00:19:48,000 Ik sta op het punt om verder te gaan met het suikerwerk. Ik moet hier diep ademhalen. 316 00:19:49,320 --> 00:19:50,620 In de patisseriewereld? 317 00:19:51,130 --> 00:19:53,650 De gifappel in Sneeuwwitje is dat echt iconisch. 318 00:19:53,950 --> 00:19:55,290 Even de temperatuur checken hier. 319 00:19:55,730 --> 00:19:56,950 Ah, de oude vingerstest. 320 00:19:57,910 --> 00:20:00,250 Ik heb een heel hoge standaard die ik willen produceren. 321 00:20:03,210 --> 00:20:06,430 Sugar John moet echt naar buiten komen en vechten om de grote finale te halen. 322 00:20:09,730 --> 00:20:12,190 Het ziet er goed uit, maar ik weet dat dit zo is maken of breken. 323 00:20:27,919 --> 00:20:30,580 Dit is het heldenitem van mijn verhaal van vandaag. 324 00:20:30,980 --> 00:20:33,780 Ik heb dit nodig om bij de Grand te komen Finale, dat weet ik. 325 00:20:55,809 --> 00:20:57,350 Wat is er aan de hand? Hallo, chef-kok. 326 00:20:58,070 --> 00:20:59,830 Een mooie gepolijste suikerappel maken. 327 00:21:02,150 --> 00:21:04,330 Zonder die suikerappel heb je geen dessertje toch? 328 00:21:04,590 --> 00:21:06,670 Ik heb geen dessert. Geen derde gebakje. Dat klopt. 329 00:21:07,390 --> 00:21:08,390 Je hebt dit, John. 330 00:21:10,050 --> 00:21:13,590 De tijd verglijdt nu. Het begint om het beste uit mij te halen. Ik voel 331 00:21:13,590 --> 00:21:16,010 echt hectisch, maar ik moet eruit springen ervan. 332 00:21:17,150 --> 00:21:20,990 Ik moet mijn hoofd bij het spel houden, kalm naar beneden en ademen, en dit echt begrijpen 333 00:21:20,990 --> 00:21:21,990 gedaan. 334 00:21:23,450 --> 00:21:25,030 Wauw, ze gaan er echt voor. 335 00:21:25,370 --> 00:21:29,330 Natuurlijk is daar een onderstreping van Ik wil naar de grote finale, maar ik 336 00:21:29,330 --> 00:21:32,350 Denk vóór alles na, ze willen het echt om ons het verhaal te vertellen. 337 00:21:32,850 --> 00:21:37,690 Ik denk dat door ons die verhalen te vertellen dat zijn zo dichtbij en dierbaar voor hen en wie 338 00:21:37,690 --> 00:21:43,470 dat zijn ze, er is zoveel emotie uit de boeken op de bank vallen 339 00:21:44,550 --> 00:21:47,190 Degene die mij het meeste raakt, is die van Yana. Ja. 340 00:21:47,710 --> 00:21:50,870 Een ode doen aan je ouders die zichzelf zijn -hun hele leven opgeofferd. 341 00:21:52,590 --> 00:21:56,010 Ik denk dat dat echt zo is als ze kan voortbouwen die emotie zal het naar boven brengen 342 00:21:56,010 --> 00:21:57,470 een aantal mooie gerechten in haar. 343 00:21:58,810 --> 00:22:02,050 Op dit moment ben ik bezig met mijn derde gerecht, dat is pavlova. 344 00:22:02,730 --> 00:22:04,370 Ik heb de meringue in de oven. 345 00:22:05,110 --> 00:22:10,430 En ik ga mijn passievrucht maken mango en yuzu-wrongel, die gaat 346 00:22:10,430 --> 00:22:12,270 Ook een laagje in mijn pavlova. 347 00:22:12,890 --> 00:22:17,110 Ik denk aan Christy en iets dergelijks verhaal over reizen rond de wereld. 348 00:22:18,010 --> 00:22:23,650 worden wie ze is door die groei, geboren worden in Indonesië en dan gaan 349 00:22:23,650 --> 00:22:28,230 naar Frankrijk en leren een banketbakker daar voordat hij naar toe kwam 350 00:22:28,230 --> 00:22:30,370 en verliefd worden op dit ongelooflijke land. 351 00:22:30,930 --> 00:22:33,170 Dit wordt de basis van mijn lamington. 352 00:22:33,750 --> 00:22:37,810 Het is niet de gewone Lamington. Ik ben Ik ga het vullen met kokospanna 353 00:22:37,810 --> 00:22:39,190 en frambozengelei. 354 00:22:39,690 --> 00:22:43,710 Ik weet dat je er een grote rol in hebt gespeeld Amelia's verhaal. Ik kan niet wachten om te zien hoe 355 00:22:43,710 --> 00:22:44,730 vertaalt zich naar de plaat. 356 00:22:45,440 --> 00:22:50,820 Ze heeft hiermee een relatie gehad keuken meer dan een decennium en in die tijd 357 00:22:50,820 --> 00:22:56,080 ze heeft ontdekt wie ze is als creatief en ze ontdekt nog steeds wie 358 00:22:56,080 --> 00:22:57,200 is nu als moeder. 359 00:22:57,460 --> 00:23:02,260 Het is koekjestijd, derde gerecht. Ik ben aan het maken kleine chocolademarter, zoals een bittertje 360 00:23:02,260 --> 00:23:06,840 Chocolade kort koekje, heel dun. Ik ben ga het met passie beleggen 361 00:23:06,840 --> 00:23:11,660 fruitpastei de cuivre en dan ga ik om er een tonkabonenganache omheen te spuiten. 362 00:23:12,840 --> 00:23:17,120 Ik ben ook heel benieuwd om te zien wat jij denk aan Reese's aardappelgerecht. 363 00:23:17,380 --> 00:23:18,460 Het is super ongewoon. 364 00:23:18,760 --> 00:23:21,820 Ik bedoel, het is iets dat dat niet doet behoren tot de rijken van zoet. 365 00:23:22,140 --> 00:23:27,460 Ik ben dus benieuwd om te zien hoe hij neemt het op en vertaalt en opnieuw 366 00:23:27,460 --> 00:23:32,000 zoet. Ik ben bezig met drie gerechten bij tegelijkertijd, maar ik maakte mijn klaar 367 00:23:32,000 --> 00:23:33,540 mandarijn bevroren shaboos. 368 00:23:34,340 --> 00:23:35,340 Wat ben ik aan het doen? 369 00:23:35,870 --> 00:23:39,250 Rum Bubba. Ik wil er één laten weken. Ik gewoon pakte mijn Rum Bubbas uit de oven. 370 00:23:39,270 --> 00:23:42,470 Ze zien er zo goed uit. Ik ben er erg blij mee zij. Ik laat ze gewoon weken 371 00:23:42,470 --> 00:23:43,429 in een rumsiroop. 372 00:23:43,430 --> 00:23:46,490 Dus ik probeer gewoon te jongleren. 373 00:23:46,810 --> 00:23:50,910 Het is chaos in deze keuken aan de moment. Het is echt gek. O, mijn God. 374 00:23:51,430 --> 00:23:53,570 Er is veel te doen, zoals veel te doen. 375 00:23:53,930 --> 00:23:55,970 Ben nu bezig met de aardappelcrème. 376 00:23:56,600 --> 00:24:00,840 Het derde gerecht dat ik vanavond ga maken is een aardappeldessert. Het laatste dessert I 377 00:24:00,840 --> 00:24:05,080 ooit gemaakt op MasterChef, die kreeg echt geweldige feedback en gaf me een 378 00:24:05,080 --> 00:24:07,920 vertrouwen. Ik noem het als een aardappel stapel. Wat gebakken aardappel. 379 00:24:08,720 --> 00:24:13,220 Daaronder zit een aardappelcrème, a frambozengranita, een klein beetje 380 00:24:13,220 --> 00:24:17,160 daarbinnen, en er bovenop zit een gerookte gezouten chocolade-ijs. 381 00:24:18,570 --> 00:24:23,190 Dat wil ik vandaag opnieuw creëren in de meest elegante manier. In plaats van te gebruiken 382 00:24:23,190 --> 00:24:28,250 chips, die ik heb gemaakt met bijvoorbeeld een mandoline aardappelen en koken, ik ben aan het maken 383 00:24:28,250 --> 00:24:30,030 wafert mezelf helemaal opnieuw. 384 00:24:30,690 --> 00:24:36,770 Ik ben een hele mooie crème aan het maken diplomaat met aardappel, en dat ga ik ook doen 385 00:24:36,770 --> 00:24:42,490 probeer er leven in te brengen door er iets aan toe te voegen gember en rozemarijn aan het gerecht. 386 00:24:42,710 --> 00:24:47,670 Dus het verbetert de smaken ervan, maar smaakt niet naar aardappel. 387 00:24:49,480 --> 00:24:52,580 Het wordt hier serieus. 30 minuten te gaan. 388 00:24:56,900 --> 00:24:58,860 Dat is echt verstandig, man. 389 00:24:59,200 --> 00:25:03,220 Voor de Flemington is mijn spons klaar. ik haal het uit de oven. 390 00:25:03,720 --> 00:25:04,720 O, mijn God. 391 00:25:05,140 --> 00:25:09,060 En ach, gewoon te dun. 392 00:25:14,899 --> 00:25:18,620 Het zal niet in staat zijn alles te absorberen de kokospannacotta. Het gaat 393 00:25:18,620 --> 00:25:20,780 smaakt als koekje, maar gaat niet smaken zoals vlek. 394 00:25:21,740 --> 00:25:23,880 Sorry, jongens. Ik ga het gewoon plaatsen hier. 395 00:25:24,200 --> 00:25:29,560 Ik kan dit niet oplossen. Ik heb dit echt nodig mijn Australische verhaal kunnen vertellen. 396 00:25:30,160 --> 00:25:32,980 Ik heb geen andere keus. Ik moet gewoon doe het opnieuw. 397 00:25:34,400 --> 00:25:39,340 Ik heb er geen goed gevoel bij, maar dat is wat wij als chefs doen. Wij repareren 398 00:25:39,520 --> 00:25:40,520 Wij repareren dingen. 399 00:25:43,240 --> 00:25:44,240 Je voelt je erg gestresst. 400 00:25:44,760 --> 00:25:47,180 Ik blaas suiker op mijn glas. Suiker appel. 401 00:25:47,900 --> 00:25:49,040 En het werkt niet. 402 00:25:50,400 --> 00:25:54,000 Ze vallen gewoon in elkaar in mijn hand. En Ik begin hier echt gespannen te raken. 403 00:26:00,340 --> 00:26:04,880 Als ik deze appel niet helemaal te pakken krijg, Het gaat mij mijn kaartje voor de 404 00:26:04,880 --> 00:26:05,880 grote finale. 405 00:26:16,129 --> 00:26:17,129 Kijk hier eens naar. 406 00:26:17,910 --> 00:26:18,910 Daar ga je. 407 00:26:19,270 --> 00:26:21,170 Boom. Nu kun je glimlachen. 408 00:26:23,350 --> 00:26:27,410 Het kostte me een tijdje om op te warmen, maar het is gelukt daar uiteindelijk, zo blij nu. 409 00:26:30,970 --> 00:26:34,950 Ik heb het gevoel dat het goed met me gaat. Dat heb ik niet echt gedaan Ik moest er even over nadenken, maar ik denk 410 00:26:34,950 --> 00:26:35,669 het is oké. 411 00:26:35,670 --> 00:26:41,890 Ik begin mijn middenvijand pavlova in elkaar te zetten, en de lagen zien er geweldig uit. 412 00:26:42,480 --> 00:26:45,900 Wat echter ontbreekt, is iets die het echt allemaal gaat brengen 413 00:26:45,900 --> 00:26:51,800 samen. Voor de drie gerechten, ik ben momenteel bezig met een bordje voor 414 00:26:51,800 --> 00:26:56,820 desserts om op te zitten. Ik ga creëren een golf van suiker. 415 00:26:57,700 --> 00:27:02,140 Waarom ik voor de golf heb gekozen, is omdat in mijn de reis van ouders, wat alles met elkaar verbond 416 00:27:02,140 --> 00:27:04,080 deze landen was water. 417 00:27:04,840 --> 00:27:07,940 Water heeft veel betekenis voor mij. Het is continu. 418 00:27:08,420 --> 00:27:11,880 Het is altijd in beweging, en het is alsof... 419 00:27:12,570 --> 00:27:17,390 En ik heb het gevoel dat dit precies vertegenwoordigt wat ze hebben meegemaakt. 420 00:27:17,650 --> 00:27:22,130 Ik moet mijn bord krommen, wat ik nodig heb om nu op te stijgen. 421 00:27:22,730 --> 00:27:26,710 En dan moet ik... Oh, dat hoeft niet wil afkomen. 422 00:27:27,730 --> 00:27:34,410 Ik ga langzaam naar binnen om eraan te trekken, en ik besef ineens... Uh-oh. Eh-oh. 423 00:27:34,850 --> 00:27:36,190 Het is verhard. 424 00:27:40,010 --> 00:27:43,490 En terwijl ik eraan trek, nee. 425 00:28:15,969 --> 00:28:19,710 Er zijn nog minder dan 15 minuten te gaan, en Ik heb mijn suikergolf laten huiveren. 426 00:28:26,870 --> 00:28:28,150 Ik voel me verbijsterd. 427 00:28:36,070 --> 00:28:37,210 Laat het je niet door elkaar schudden. 428 00:28:37,710 --> 00:28:40,370 Laat je er niet door van streek maken, oké? Gewoon blijf sterk doorgaan. 429 00:28:41,130 --> 00:28:43,510 Als het nodig is, neem dan even de tijd en ademen. 430 00:28:43,890 --> 00:28:44,890 Ja. 431 00:28:45,960 --> 00:28:48,100 Dit is echt alles of niets. 432 00:28:48,320 --> 00:28:49,320 Je kunt dit doen. 433 00:28:49,500 --> 00:28:50,500 Ik kan dit. 434 00:28:51,340 --> 00:28:53,660 Oké. Ik moet het gewoon nog een keer maken. 435 00:29:00,660 --> 00:29:05,540 Het bord is onmisbaar in mijn gerecht omdat het de desserts samenbrengt 436 00:29:05,540 --> 00:29:07,220 manier die mijn verhaal zal vertellen. 437 00:29:08,820 --> 00:29:10,240 Mijn ouders verdienen dat. 438 00:29:10,720 --> 00:29:13,920 Het is aan jou hoe het verhaal eindigt. Tien minuten. 439 00:29:14,920 --> 00:29:15,920 Kom op, jongens. 440 00:29:18,140 --> 00:29:19,140 Oh, mijn hemel. 441 00:29:20,020 --> 00:29:21,020 Rennen, 442 00:29:21,740 --> 00:29:22,740 rennen, rennen, rennen, rennen. 443 00:29:24,060 --> 00:29:28,180 In het stadium waar ik op het punt sta te verzamelen mijn eerste kleine citroentaart. 444 00:29:29,340 --> 00:29:34,340 Ik vind hem veel beter dan de mijne eerste keer hier. 445 00:29:36,320 --> 00:29:38,540 Als 24-jarige zou ik heel trots zijn. 446 00:29:39,560 --> 00:29:42,700 Nu is het tijd om mijn financiers erbij te betrekken de Rocha-chocolade. 447 00:29:44,240 --> 00:29:48,580 Ik maak het af met een opgeklopte praline ganache en wat getempereerde chocolade 448 00:29:48,580 --> 00:29:49,580 garnering. 449 00:29:50,420 --> 00:29:55,460 En dan ga ik een tonkaboon pijpen ganache in mijn laatste gerecht, mijn chocolade 450 00:29:55,460 --> 00:29:56,900 tonka-passievruchtkoekje. 451 00:29:57,320 --> 00:29:59,120 Dit is de tijd. Dit is het moment. 452 00:30:02,620 --> 00:30:03,620 Ja. 453 00:30:04,120 --> 00:30:06,040 Verdomd. Verdomme, meisje. 454 00:30:06,360 --> 00:30:07,239 Verdomme, meisje. 455 00:30:07,240 --> 00:30:11,660 Ik ben zo opgewonden om mijn gedicht voor te lezen aan de rechters omdat ik het gevoel heb dat het het oplevert 456 00:30:11,660 --> 00:30:13,220 allemaal samen. Het vertelt mijn verhaal. 457 00:30:17,070 --> 00:30:18,430 Oh, nu besluit jij dat alles goed gaat. 458 00:30:18,630 --> 00:30:20,410 Ik haal mijn tweede spons eruit. 459 00:30:20,650 --> 00:30:21,690 Het ziet er goed uit. 460 00:30:23,730 --> 00:30:27,350 Ik heb zoiets van, ah, een enorme zucht van verlichting. 461 00:30:27,730 --> 00:30:29,370 Dit is de spons zoals ik hem wil hebben. 462 00:30:29,810 --> 00:30:31,370 Ik ben blij dat ik het opnieuw heb gedaan. 463 00:30:32,270 --> 00:30:37,790 Nu moet ik ze alleen nog in elkaar zetten. Aan bouw mijn lamington, ik giet kokospanna 464 00:30:37,790 --> 00:30:42,760 cotta erop en garneer met de framboos jam en gewoon... Blijf de laag herhalen 465 00:30:42,760 --> 00:30:46,480 totdat ik de maat kreeg die ik wilde. Ik ben Ik ben nu mijn Lamington aan het afmaken, 466 00:30:46,560 --> 00:30:49,600 gezien het feit dat ik mijn spons. 467 00:30:50,560 --> 00:30:51,760 Het kwam er leuk uit. 468 00:30:52,220 --> 00:30:56,400 Dus de beslissing om het opnieuw te doen was absoluut een goede beslissing. 469 00:30:57,760 --> 00:30:59,600 Nog drie minuten. Allez, allez, allez. 470 00:31:05,060 --> 00:31:06,100 Kom op, jongens. 471 00:31:07,280 --> 00:31:08,920 Een voorproefje van de pompoensoep. 472 00:31:09,899 --> 00:31:10,899 Kruiden is perfect. 473 00:31:11,180 --> 00:31:13,980 Ik heb mijn ijsdwergen in de buurt ketel. 474 00:31:14,640 --> 00:31:17,280 Het is zoals ik het me voorstelde, dus ik hoop dat het zo is genoeg om mij er doorheen te helpen. 475 00:31:18,020 --> 00:31:23,000 Voor mijn kruisbessentaart heb ik kunnen schrijven Amore en Mel op het bord, dus 476 00:31:23,000 --> 00:31:24,200 hopelijk is dat een mooi gebaar. 477 00:31:24,480 --> 00:31:28,580 Het is mij gelukt om alles voor elkaar te krijgen. Het was gewoon veel stressvoller dan ik 478 00:31:28,580 --> 00:31:29,580 verwacht. 479 00:31:32,240 --> 00:31:34,080 Ik heb er net de suikerappel op gedaan. 480 00:31:34,720 --> 00:31:36,040 Het zal er geweldig uitzien. 481 00:31:40,940 --> 00:31:44,080 Enkeltje voor de grote finale. Eén minuut te gaan. 482 00:31:49,820 --> 00:31:55,620 De allerlaatste minuut is slechts een... I kan het niet eens uitleggen. Het is als een 483 00:31:55,620 --> 00:31:57,380 is zojuist doorgelopen. 484 00:31:58,840 --> 00:32:00,540 Ik heb mijn golf opnieuw moeten doen. 485 00:32:00,860 --> 00:32:01,860 Het ziet er geweldig uit. 486 00:32:05,340 --> 00:32:06,700 Ik heb alles gegeven wat ik had. 487 00:32:07,480 --> 00:32:08,660 De tijd is over tien uur om. 488 00:32:10,350 --> 00:32:16,990 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1. 489 00:32:17,290 --> 00:32:18,290 Handen omhoog. 490 00:32:25,890 --> 00:32:27,630 Kijk eens hoe vies ik ben. 491 00:32:28,070 --> 00:32:29,150 Ik houd ook van jou. 492 00:32:29,390 --> 00:32:30,390 Je bent geweldig. 493 00:32:30,790 --> 00:32:35,590 Ik ben erg blij met alle elementen. Het zijn smaken die ik ken en die ik vertrouw 494 00:32:35,590 --> 00:32:38,970 en het is waarschijnlijk niet echt Frans ding om te zetten. 495 00:32:39,260 --> 00:32:42,600 Groenten en desserts, maar ik ben opgewonden voor Amory om het te proberen. 496 00:32:42,900 --> 00:32:44,420 Het zijn allemaal mijn favoriete desserts. 497 00:32:44,860 --> 00:32:49,280 Het is alleen dat ik er nog nooit drie heb gedaan daarvan in drie en een half uur. 498 00:32:49,540 --> 00:32:51,740 Ik ben dus blij met mijn gerechten. 499 00:32:51,960 --> 00:32:55,740 Die gerechten vertellen het verhaal dat ik dat zou doen graag vertellen. Ik hoop alleen dat ze dat zijn 500 00:32:55,740 --> 00:32:57,180 genoeg om mij naar de grote finale te brengen. 501 00:33:05,580 --> 00:33:06,580 Hé, Johannes. 502 00:33:06,880 --> 00:33:07,880 Hallo. 503 00:33:12,430 --> 00:33:13,930 Jan, vertel ons het verhaal. 504 00:33:14,350 --> 00:33:15,990 Sneeuwwitje en de zeven dwergen. 505 00:33:17,690 --> 00:33:23,310 De eerste scène in de film, de Zeven Dwergen verzamelen zich rond de ketel 506 00:33:23,310 --> 00:33:26,530 en geniet van soep. 507 00:33:26,890 --> 00:33:28,670 Sneeuwwitje is op hen voorbereid. 508 00:33:29,190 --> 00:33:30,710 Dit is een pompoenconsomme. 509 00:33:31,050 --> 00:33:34,910 Het is grapefruitijs in mochi, witte chocolade, vlammen. 510 00:33:35,590 --> 00:33:40,650 Tweede voedselscène van de film: ze bakt een kruisbessentaart, de amandelzoet 511 00:33:40,650 --> 00:33:41,650 plakken. 512 00:33:41,940 --> 00:33:46,940 gekonfijte cake kruisbessen naar beneden onderste en groene kiwi, zoals vroeger 513 00:33:46,940 --> 00:33:48,200 bekende, Chinese kruisbessen. 514 00:33:48,620 --> 00:33:50,320 En ze schrijft er chagrijnig bovenop. 515 00:33:50,560 --> 00:33:52,200 Ik wilde niemand chagrijnig noemen. 516 00:33:53,400 --> 00:33:54,400 Waarom? 517 00:33:56,740 --> 00:34:00,440 En symboliseer dan natuurlijk het kwaad koningin. 518 00:34:02,500 --> 00:34:03,500 De appel. 519 00:34:04,840 --> 00:34:07,000 Granny Smith-appels gekookt en er een gemaakt ijs. 520 00:34:07,300 --> 00:34:10,360 Karamel chocolade cremeux en het glas appel. 521 00:34:12,990 --> 00:34:18,590 Je hebt echt een sympathieke soort Verlegen houding over jou, maar ik weet het 522 00:34:18,590 --> 00:34:25,350 daarachter zit iemand die zo'n heeft sterk gevoel van overtuiging en moordenaar 523 00:34:25,350 --> 00:34:30,530 instinct. Ik denk dat je dat absoluut bent juist. Het leuke eraan is de glorie 524 00:34:30,530 --> 00:34:35,250 het, denk ik, maar het is hard werken en dat is het ook toewijding, discipline en opoffering 525 00:34:35,250 --> 00:34:37,889 en lange dagen en lange nachten. 526 00:34:39,090 --> 00:34:42,210 Heb je jezelf die trofee zien optillen? op de grote finaleavond? 527 00:34:42,679 --> 00:34:44,440 Ik zou die trofee heel graag in de wacht willen slepen. Ja. 528 00:34:44,920 --> 00:34:46,520 Ik hoop dat je ervan geniet. Bedankt. Dank je, Johannes. 529 00:34:50,739 --> 00:34:51,739 Klaar? 530 00:34:55,000 --> 00:34:56,000 Ja. 531 00:34:58,680 --> 00:34:59,780 Het is zo dun. 532 00:35:00,120 --> 00:35:00,899 Mm-hmm. 533 00:35:00,900 --> 00:35:02,080 Dat is wat je wilt met suiker. 534 00:35:20,560 --> 00:35:22,600 Dit is een echt dessert met karakter. 535 00:35:23,200 --> 00:35:27,540 Te beginnen met de eerste, ik ben dol op de taaiheid van de mochi eromheen 536 00:35:27,540 --> 00:35:31,900 perfect het ijs. Het verbruiksartikel soep op de bodem is precies goed. 537 00:35:32,460 --> 00:35:36,700 Ik vind het geweldig dat het ons echt raakt zoveel verschillende texturen, eindigend met 538 00:35:36,700 --> 00:35:39,660 de twill, perfect, dun, pittig, knapperig. 539 00:35:39,980 --> 00:35:44,500 De taart die de rol speelde de taart vond ik buitengewoon charmant. 540 00:35:45,480 --> 00:35:49,640 Je ziet dus de twee lagen van het goud en de gewone kiwi die maskeert 541 00:35:49,640 --> 00:35:54,600 die heerlijke cheesecake eronder, die was luchtig maar tegelijkertijd rijk. 542 00:35:56,540 --> 00:36:01,380 En het kroonjuweel, de suikerappel, de dodelijke appel. Ik ben niet zo verrast 543 00:36:01,380 --> 00:36:05,380 dat die appel er zo uitzag deed omdat hij een enorm bedrag had opgedragen 544 00:36:05,380 --> 00:36:08,760 onroerend goed tijdens het koken tot het krijgen dat specifieke deel perfect. 545 00:36:10,320 --> 00:36:16,320 Hij heeft op rechts de juiste keuzes gemaakt tijd om ons een reeks gerechten te geven die 546 00:36:16,320 --> 00:36:21,900 kan er een nulfout in vinden. Dit is verhoogd, en het kost een beetje 547 00:36:21,900 --> 00:36:24,860 Ik denk dat ik het echt op prijs stel, maar het is volkomen foutloos. 548 00:36:27,880 --> 00:36:29,980 Ik heb het gevoel dat ik de grootste ter wereld heb dienblad. 549 00:36:30,380 --> 00:36:31,380 Dat doe je. 550 00:36:33,320 --> 00:36:37,800 Rhys, wat is het verhaal? Dit is de verhaal van mijn tijd op MasterChef. 551 00:36:39,560 --> 00:36:43,760 Het eerste gerecht hier is het eerste gerecht I ooit gemaakt op MasterChef in 2018. 552 00:36:44,220 --> 00:36:45,840 Ik noemde het het splat-dessert. 553 00:36:47,020 --> 00:36:49,780 Hier is het gerecht dat ik voor Katy heb gemaakt Perrie. 554 00:36:50,060 --> 00:36:51,080 Het is mijn rumbaba. 555 00:36:52,280 --> 00:36:54,420 Dan eindigen we met de aardappelstapel. 556 00:36:55,940 --> 00:36:59,860 Het hele punt dat ik wil creëren Dit vandaag is om jullie dat te laten zien 557 00:36:59,860 --> 00:37:03,720 elk element van wat ik eerder heb gedaan kan zijn geweest... 558 00:37:04,040 --> 00:37:07,640 Geweldig. Ik had gewoon niet de vaardigheden of de visie om het te spelen. 559 00:37:07,860 --> 00:37:09,460 Oké. Nou, ik denk dat we zullen proeven. 560 00:37:09,800 --> 00:37:11,100 Koel. Ontzettend bedankt. Genieten. Dank Jij. 561 00:37:13,600 --> 00:37:15,480 Wil je er een doen? Ik doe de andere een. 562 00:37:19,600 --> 00:37:20,600 Oh. 563 00:37:24,020 --> 00:37:28,900 Mist hij de siroop? Zo, is het het soppen missen? 564 00:37:31,620 --> 00:37:34,660 Of op Baba, je zou moeten kunnen gaan er doorheen zonder enige weerstand. 565 00:37:54,000 --> 00:37:56,940 Oh, misschien een deel van de druk. 566 00:37:57,760 --> 00:38:01,800 van de halve finale is bij Rhys terechtgekomen omdat ik het in elke smaak proef 567 00:38:01,800 --> 00:38:04,600 gerecht. En ik ben diepbedroefd voor hem. 568 00:38:04,880 --> 00:38:09,080 We beginnen met de sagoose en de granita. Ik heb het gevoel dat die er ook zijn 569 00:38:09,080 --> 00:38:14,720 veel zoete en hartige elementen concurreren en ze zijn niet getemd 570 00:38:14,720 --> 00:38:20,480 met succes. We gaan verder met de rumbaba, Ik herinner me dat het stroperig, genereus was, 571 00:38:20,660 --> 00:38:22,580 en dat krijg ik hier niet. 572 00:38:23,130 --> 00:38:27,590 Al het longblaasje in de spons zou dat moeten doen volgepropt worden met siroop. Het zou rijk moeten zijn. 573 00:38:27,750 --> 00:38:30,250 Het moet een sterke smaak hebben. Er is geen smaak. 574 00:38:30,570 --> 00:38:36,310 En dan het aardappeldessert. De aardappel kronkels zijn zacht. Het is als een zachte 575 00:38:36,310 --> 00:38:40,630 meringue. Het verwelkt onder de aanraking het bestek. De andere dominante factor 576 00:38:40,630 --> 00:38:46,450 in dit gerecht zit de gember scherp en zeker aanwezig. Het is 577 00:38:46,450 --> 00:38:49,530 aanwezig, sterker nog, ik kan nauwelijks proeven aardappel helemaal niet. 578 00:39:06,890 --> 00:39:09,530 Laten we beginnen met het verhaal van dit gerecht. 579 00:39:10,790 --> 00:39:13,950 Dit is de reis van mijn ouders als vluchtelingen. 580 00:39:15,290 --> 00:39:20,390 Het eerste gerecht is dus een weergave van iets dat mijn moeder uit Oost heeft gekregen 581 00:39:20,390 --> 00:39:24,310 Timor, die ze nog steeds voor ons maakt. Het is een sagopudding. 582 00:39:24,670 --> 00:39:28,990 Dus vanuit Oost-Timor, waar reizen we naartoe? volgende? We reizen naar Portugal. 583 00:39:30,370 --> 00:39:33,150 Ik ben opnieuw bezig met de pastel de nata. 584 00:39:34,070 --> 00:39:38,670 Uit Portugal nemen we een beetje mee reis naar Australië, waar ze zijn geweest 585 00:39:38,670 --> 00:39:39,670 ruim 40 jaar. 586 00:39:39,910 --> 00:39:45,790 Ik heb besloten de pavlova opnieuw te bezoeken laagjes kokosnoot, mango en passie 587 00:39:45,790 --> 00:39:47,970 fruit, cremeux en meringue. 588 00:39:49,110 --> 00:39:51,610 Ontzettend bedankt. Dank je, Yana. Bedankt voor deze kans. 589 00:39:51,970 --> 00:39:52,970 Bedankt. 590 00:39:53,750 --> 00:39:56,790 Ik hou van de transparantie en de curve het suikerdisplay. 591 00:39:57,770 --> 00:40:04,210 Ik ben bijna blij dat ze het kapot heeft gemaakt om een remake te maken omdat ik denk dat de complexiteit in de 592 00:40:04,210 --> 00:40:08,190 kleuren die samensmelten geeft bijna een een dramatischer soort effect. 593 00:40:29,040 --> 00:40:33,940 Wat ik het leukste vind aan deze gerechten is dat ze zoveel warmer aanvoelen, dus 594 00:40:33,940 --> 00:40:37,240 veel persoonlijker dan veel van de desserts die we van Jana hebben gezien. 595 00:40:37,480 --> 00:40:43,080 Te beginnen met Oost-Timor met de sagopudding, het is gewoon een viering van 596 00:40:43,080 --> 00:40:47,940 kokosnoot in vele texturen en in veel, veel lagen. Op naar Portugal, dat 597 00:40:47,940 --> 00:40:52,640 vla is echt zijdezacht. Het is echt rijk. Ik denk dat de sinaasappel echt iets geeft 598 00:40:52,640 --> 00:40:54,980 mooie dimensie aan de custard zelf. 599 00:40:55,630 --> 00:41:00,410 Het Australische dessert, het emblematische Pavlova, is absoluut de meest verse die er is 600 00:41:00,410 --> 00:41:01,189 van allemaal. 601 00:41:01,190 --> 00:41:05,550 De meringue is vanwege de vorm en de dikte, is in de kern perfect droog. 602 00:41:06,170 --> 00:41:10,690 Maar ik vind de pastel de nata wel een beetje aan de zoete kant. Ja. 603 00:41:17,870 --> 00:41:18,870 Hé, Amelia. 604 00:41:18,990 --> 00:41:19,990 Hallo. 605 00:41:23,270 --> 00:41:24,490 Hoe heet jouw verhaal? 606 00:41:24,860 --> 00:41:27,500 De naam van mijn verhaal is A Poem of Petty Vieren. 607 00:41:28,120 --> 00:41:34,680 Dus de eerste is het citroen- en laurierblad, en het is een zachte knipoog naar de allereerste 608 00:41:34,680 --> 00:41:37,140 gerecht dat ik ooit heb gekookt in de MasterChef keuken. 609 00:41:37,380 --> 00:41:42,840 De tweede is mijn hazelnootfinancier bij een opgeklopte ganache van hazelnootpraliné, en 610 00:41:42,840 --> 00:41:45,680 dat is een knipoog naar mijn tijd tijdens Back to Winnen. 611 00:41:47,700 --> 00:41:52,140 En dan is de derde de passievrucht en tonkakoekje. 612 00:41:54,540 --> 00:41:57,400 En het vertegenwoordigt mij nu. 613 00:42:00,180 --> 00:42:04,700 Ik heb het gevoel dat ik een soort poëzierecital ben. Wat zeg je? 614 00:42:06,660 --> 00:42:07,660 Oké. 615 00:42:08,020 --> 00:42:12,020 Dit is het verhaal van een klein meisje dat dromen om banketbakker te worden. 616 00:42:12,480 --> 00:42:15,480 Het leven had andere plannen, dus MasterChef kwam volgende. 617 00:42:15,820 --> 00:42:17,540 Toen kwamen de bruidstaarten zingend. 618 00:42:17,980 --> 00:42:19,660 Frambozenwitte chocolade, zei de bruid. 619 00:42:19,860 --> 00:42:22,700 Maar er ontbrak iets. Dat was ze niet vol trots. 620 00:42:22,980 --> 00:42:26,340 Dus ging ze terug om te winnen. Ze oefende en vond haar groove. 621 00:42:26,600 --> 00:42:29,780 Ze heeft het zo perfect getimed, waardoor ze volgende grote stap. 622 00:42:30,380 --> 00:42:34,600 Dit is het verhaal van een jonge vrouw die droomde ervan banketbakker te worden. 623 00:42:37,140 --> 00:42:40,480 En hoewel haar training ontbrak, zij stel het op de proef. 624 00:42:43,120 --> 00:42:46,260 Dus nam ze het op tegen de Titan. Ze ging zwaaien met stoten. 625 00:42:46,830 --> 00:42:49,610 in de hoop dat ze zich bij hen kon voegen en indruk maken op de juryleden. 626 00:42:51,170 --> 00:42:56,070 Dit is het verhaal van een jonge moeder van twee laten haar baby's zien die niets kan tegenhouden 627 00:42:56,070 --> 00:42:57,070 jij. 628 00:42:57,950 --> 00:42:58,769 Ik hou ervan. 629 00:42:58,770 --> 00:42:59,770 Bedankt. 630 00:43:02,790 --> 00:43:05,490 Wij kunnen niet wachten om dit te proeven. Dank je zo veel, Amelia. Genieten. 631 00:43:32,440 --> 00:43:33,620 Het is zo fantastisch. 632 00:43:34,580 --> 00:43:36,340 Dit is zo goed. 633 00:43:37,700 --> 00:43:41,480 Beginnend met de citroenminiardis, de Sablé wordt tot in de perfectie gebakken. 634 00:43:41,700 --> 00:43:45,740 De kleur zie je hier. Het heeft de perfecte snap, de perfecte beet erop. 635 00:43:45,740 --> 00:43:50,320 citroenmousse is zo zacht. Je kunt het voelen als je erin bijt. Het is net als bijten 636 00:43:50,320 --> 00:43:51,320 in een klein wolkje. 637 00:43:51,480 --> 00:43:55,600 De hazelnootfinancier is nog zo rijk zo licht. 638 00:43:56,020 --> 00:44:00,000 De smaak is zo eenvoudig. ik vind het echt heel leuk. 639 00:44:00,590 --> 00:44:02,650 Mijn favoriet moet toch wel de laatste zijn. 640 00:44:03,510 --> 00:44:07,950 Pommes pâte de fruits zijn erg zoet, maar dit heeft gewoon de perfecte textuur, 641 00:44:07,950 --> 00:44:11,130 het past zo goed bij de opgeklopte tonkia ganache en de crunch van de 642 00:44:11,130 --> 00:44:13,490 chocolade sable. Ik bedoel, naar huis rennen. 643 00:44:13,850 --> 00:44:14,850 Zij deed het. 644 00:44:15,530 --> 00:44:22,150 Ik voel me zo gelukkig dat ik Amelia heb ontmoet een paar jaar geleden, en zelfs toen, zij 645 00:44:22,150 --> 00:44:25,050 indrukwekkend. Er zijn gerechten die ik kan gaat nooit uit mijn gedachten. 646 00:44:25,850 --> 00:44:30,310 Die gerechten hebben een nieuwe groep vrienden, want dit zijn... 647 00:44:34,190 --> 00:44:41,050 Ik ben blij met mijn gerechten, dus als dit zo is Ik zal mijn laatste kok zijn, 648 00:44:41,310 --> 00:44:45,290 Ik ga letterlijk met hart en ziel naar buiten op de plaat. 649 00:44:51,790 --> 00:44:54,270 Hoi. Wat hebben we hier? 650 00:44:55,390 --> 00:44:56,390 Leuk. 651 00:44:58,510 --> 00:45:00,230 Ik zou dit verhaal graag willen horen. 652 00:45:00,530 --> 00:45:05,030 Dit is mijn verhaal van Indonesië naar Frankrijk naar Australië, maar ik zou graag willen 653 00:45:05,030 --> 00:45:06,030 heb het achterstevoren. 654 00:45:06,470 --> 00:45:10,250 Ik wil dat jij eerst de Lamington krijgt want dat is de persoon die je kent. 655 00:45:12,080 --> 00:45:15,620 Dan wil ik dat je naar de Mont verhuist Blanc, want dat is de keuken die dat is 656 00:45:15,620 --> 00:45:20,740 nog steeds zeer bewaakt door techniek, door smaak, bestaat uit de kastanje, 657 00:45:20,980 --> 00:45:25,740 chantilly, meringue en zwarte bessen. En om het in Indonesië af te maken, want 658 00:45:25,740 --> 00:45:27,960 dat is een persoon die je waarschijnlijk nog nooit hebt gehad ontmoet. 659 00:45:28,720 --> 00:45:33,960 Het is waar ik begon, de nieuwsgierigen klein meisje dat wil zien wat ze wil 660 00:45:33,960 --> 00:45:35,820 in de wereld van zoet. 661 00:45:37,000 --> 00:45:39,780 Het is eigenlijk een pandanmousse met cacao. 662 00:45:40,140 --> 00:45:45,600 Ik heb er een gekaramelliseerde jackfruit bij mango, avocado en gefermenteerde cassave 663 00:45:45,720 --> 00:45:49,460 En daarbovenop heb ik een kokosnoot pandan gelei sluier. 664 00:45:50,200 --> 00:45:53,080 Hartelijk dank, Christie. Dank je, Christy. Bedankt. 665 00:45:56,200 --> 00:45:57,200 Oeh. 666 00:45:58,020 --> 00:45:59,240 Over sexy gesproken. 667 00:46:00,100 --> 00:46:01,280 Kijk eens dansen. 668 00:46:18,030 --> 00:46:19,870 Dit is ook erg sexy. 669 00:46:28,310 --> 00:46:32,090 Ik vond het leuk om Christy te leren kennen door haar gerechten. 670 00:46:32,350 --> 00:46:37,810 Dat is een A, Lamington. Het is een onmiskenbaar smaakprofiel. 671 00:46:38,050 --> 00:46:42,030 Het maakt me er trots op Australiër te zijn, en het was een fantastische manier om te beginnen. 672 00:46:42,470 --> 00:46:43,510 Verhuizen naar Parijs. 673 00:46:44,010 --> 00:46:46,510 Als Mont Blanc-liefhebber deed deze dat niet teleurstellen. 674 00:46:46,730 --> 00:46:50,330 Het is alles wat ik leuk vind aan Mont Blanco. De textuur is allemaal zacht en 675 00:46:50,510 --> 00:46:54,730 De meringueschaal is perfect gebakken. De zwarte bessen met de zuurgraad van 676 00:46:54,730 --> 00:46:57,030 balans, de rijkdom van alles elementen. 677 00:46:57,270 --> 00:47:02,130 Dit is een zeer goed uitgevoerde Mont Blanc. En dan naar Indonesië, de Estampor. 678 00:47:02,510 --> 00:47:07,810 Het is gewoon een gerecht met texturen. Het is ook een gerecht met onbeschaamde tropische aroma's. 679 00:47:07,830 --> 00:47:13,010 En ik vind het een mooi inkijkje voor wie Christy was toen dit allemaal begon 680 00:47:13,010 --> 00:47:16,390 haar. Haar liefde voor snoep is overduidelijk in een gerecht als dit. 681 00:47:25,590 --> 00:47:29,570 Die halve finale was er één voor de geschiedenis boeken. 682 00:47:30,510 --> 00:47:35,470 Die gerechten waren een venster op wie jij bent zijn als chef-koks en als mensen. 683 00:47:35,890 --> 00:47:38,110 En we genoten van wat we zagen. 684 00:47:38,590 --> 00:47:43,790 Voor jullie drieën, de volgende keer dat jullie gaan zitten voet in deze keuken, het zal de 685 00:47:43,790 --> 00:47:44,790 grote finale. 686 00:47:46,110 --> 00:47:48,570 Amory en ik hebben onze beslissing genomen. 687 00:47:53,310 --> 00:47:59,590 The three of you going to the grand finale van Dessert Master 2024 zijn... 688 00:48:16,129 --> 00:48:17,850 Amelia. John. 689 00:48:55,120 --> 00:49:00,620 Chrissie! Rhys, onze taartjongen, elke keer weer je komt deze keuken binnen, je verlaat een 690 00:49:00,620 --> 00:49:01,700 nog beter koken. 691 00:49:01,960 --> 00:49:02,960 Hoe voel je je? 692 00:49:03,340 --> 00:49:06,520 Echt vereerd dat ik mocht pronken met een veel dingen die ik graag maak en 693 00:49:06,520 --> 00:49:11,320 wat ik thuis graag doe. Natuurlijk, om met jullie samen te werken was een 694 00:49:11,320 --> 00:49:16,040 droom, en deze mensen, zoals zij weet al wat ze voor mij betekenen. Zoals, 695 00:49:16,160 --> 00:49:17,340 Ik heb het zo naar mijn zin gehad. 696 00:49:19,200 --> 00:49:23,120 Jana, je bent een kracht waarmee rekening moet worden gehouden met. 697 00:49:23,600 --> 00:49:25,940 Dat heb je bij elke kok bewezen. 698 00:49:26,180 --> 00:49:31,040 Waar zijn je ouders vast zo trots op? je hebt bereikt in deze keuken en 699 00:49:31,040 --> 00:49:32,680 daarbuiten, en wij ook. 700 00:49:33,150 --> 00:49:35,970 Ontzettend bedankt. Ik denk dat ik heb gehuild Genoeg tranen vandaag. 701 00:49:37,530 --> 00:49:39,930 Maar het was een geweldige ervaring. 702 00:49:40,170 --> 00:49:43,110 Ik heb er zoveel van afgenomen, van iedereen deze mensen. 703 00:49:43,330 --> 00:49:48,030 Ook enkele geweldige vriendschappen. En ik kan niet wachten om de finale te zien. 704 00:49:50,990 --> 00:49:53,990 Mijn kopje voelt hierna vol concurrentie. 705 00:49:55,150 --> 00:49:58,670 Ik ben erg trots op wat ik heb gedaan. En Ik geloof dat ik echt vertegenwoordigd ben 706 00:49:58,670 --> 00:50:01,090 mezelf zo goed als ik kan. 707 00:50:03,510 --> 00:50:08,310 Amelia, John, Christy, jullie drie niet hier per ongeluk. 708 00:50:08,870 --> 00:50:14,090 Jullie hebben allemaal een episch dessert geproduceerd trilogieën die we niet konden wegleggen. 709 00:50:14,510 --> 00:50:20,170 De volgende keer dat je hier een voet in zet keuken, een van jullie wordt genoemd 710 00:50:20,170 --> 00:50:21,570 volgende dessertmeester. 711 00:50:28,330 --> 00:50:31,270 Ik kan het niet geloven. Ik heb het gedaan. Ik ben binnen de grote finale. 712 00:50:32,060 --> 00:50:33,060 Kun je het geloven? 713 00:50:33,140 --> 00:50:37,680 Dit is precies hetzelfde als sommigen van mij grootste carrièreprestaties. Ik ken beide 714 00:50:37,680 --> 00:50:42,360 Amelia en Christy zijn absolute wapens in de keuken. Hun smaken zijn perfect 715 00:50:42,360 --> 00:50:46,380 op. Dit wordt dus het zwaarste koken heb ik nog gedaan. 716 00:50:48,680 --> 00:50:50,620 Volgende keer op Dessert Martin. 717 00:50:51,980 --> 00:50:55,760 Wat de grote finales betreft, dit is de grootste. 718 00:50:56,080 --> 00:50:57,680 Een gigantische finale. 719 00:51:05,360 --> 00:51:08,420 geïnspireerd op iconische Australische kleuren. 720 00:51:09,180 --> 00:51:10,900 Deze techniek heb ik nog nooit eerder gebruikt. 721 00:51:11,260 --> 00:51:13,760 Hier nemen we een groot risico. Oh, mijn hemel. 722 00:51:14,540 --> 00:51:18,960 Oh. Mijn groene gerecht is een totale flop. 723 00:51:19,180 --> 00:51:19,779 Maak je geen zorgen. 724 00:51:19,780 --> 00:51:20,678 Ze zijn geweldig. 725 00:51:20,680 --> 00:51:22,420 We hebben onze koks... Wauw. 726 00:51:22,800 --> 00:51:24,400 ..gaan voor goud. 727 00:51:24,780 --> 00:51:25,860 Het is zo verbluffend. 728 00:51:26,160 --> 00:51:27,860 Ik kan niet stoppen met glimlachen. Het is zo goed. 729 00:51:28,160 --> 00:51:30,020 Het is absoluut Prins Naliworthy. 730 00:51:30,400 --> 00:51:34,080 Wie wordt gekroond tot de volgende... 731 00:51:34,410 --> 00:51:35,490 Dessertmonster.