1
00:00:00,200 --> 00:00:02,240
Eerder bij Dessertmasters.

2
00:00:02,740 --> 00:00:06,600
Het is heel delicaat, dus dat ga je doen
moet de hoeveelheid druk aanpassen.

3
00:00:06,980 --> 00:00:09,920
Een masterclass van de commandant in
chocolade.

4
00:00:10,260 --> 00:00:12,620
Mijn anjerzuur gemaakt met chocolade
scheren.

5
00:00:14,340 --> 00:00:16,480
Geïnspireerd door geweldige creativiteit.

6
00:00:17,040 --> 00:00:19,920
Het lukte om de boortechniek van Henri te gebruiken
op een van de bomen.

7
00:00:20,320 --> 00:00:24,960
Het was een enorme missie om de
meester.

8
00:00:26,120 --> 00:00:27,240
Zoveel moeilijker dan het lijkt.

9
00:00:27,500 --> 00:00:28,700
Heb je dit ooit eerder geprobeerd?

10
00:00:29,000 --> 00:00:30,280
Nee, dit heb ik nog nooit eerder geprobeerd.

11
00:00:30,700 --> 00:00:36,680
Dus maakte John zijn SOS-box open. Je hebt
20 minuten extra kooktijd.

12
00:00:37,480 --> 00:00:41,220
En maakte een knaller. Wauw, sexy.

13
00:00:41,540 --> 00:00:43,220
Dit benadert de perfectie.

14
00:00:43,660 --> 00:00:46,120
Het is gewoon meesterlijk werk.

15
00:00:46,360 --> 00:00:50,160
Dit is de reden waarom ik naar Australië kwam
zie dit soort dingen.

16
00:00:50,460 --> 00:00:53,620
En we moesten afscheid nemen van Dan.

17
00:00:53,880 --> 00:00:59,380
Ik had veel te veel plezier in de keuken,
en ik zal het voor altijd koesteren in mijn

18
00:00:59,380 --> 00:01:00,380
hart.

19
00:01:01,660 --> 00:01:07,880
Wie zal vanavond de juryleden wegblazen?
om een ander te overleven

20
00:01:07,880 --> 00:01:08,880
eliminatie?

21
00:01:28,740 --> 00:01:30,300
Geweldig. Zeer.

22
00:01:31,200 --> 00:01:32,440
Er borrelt iets.

23
00:01:36,720 --> 00:01:37,720
Jaja.

24
00:01:42,560 --> 00:01:47,780
Enkele van de meest talentvolle gebakjes
chef-koks in het land zijn weer veranderd

25
00:01:47,780 --> 00:01:50,400
kinderen. Ik hou van bubbels. Ze zijn zo
schattig.

26
00:01:51,130 --> 00:01:55,150
De keuken van vanavond ziet eruit als een van
die telefoonfeestjes uit begin jaren 2000.

27
00:01:55,350 --> 00:01:57,450
Zoals de bubbels die eruit komen.

28
00:01:57,790 --> 00:02:00,930
Technisch gezien danst iedereen
rond de mysterieuze doos.

29
00:02:02,010 --> 00:02:03,410
Ik hou er zo veel van.

30
00:02:04,370 --> 00:02:06,870
Darren, enig idee wat dit allemaal is
over?

31
00:02:07,150 --> 00:02:09,530
Het lijkt op een mysterieuze doos, maar dat is het niet
zeker.

32
00:02:09,889 --> 00:02:14,430
Maar het ziet er leuk uit, dus kom maar op.
Amelia, ik heb gemerkt dat je je naam niet kunt houden

33
00:02:14,430 --> 00:02:17,770
uit de bubbel. Ik heb het geprobeerd. Ik gaf mezelf,
30 seconden waarin ik elkaar niet aanraakte

34
00:02:17,770 --> 00:02:18,770
het.

35
00:02:21,190 --> 00:02:27,430
Nou, als je je afvraagt waarom deze
dozen zijn overvol, het is omdat dit

36
00:02:27,430 --> 00:02:30,270
Bij eliminatie draait alles om bubbels.

37
00:02:32,810 --> 00:02:36,290
Van honingraat tot spons, de lijst gaat
op.

38
00:02:36,770 --> 00:02:42,810
Wij willen dat je een gerecht voor ons maakt
viert de vreugde die beluchting kan bieden

39
00:02:42,810 --> 00:02:43,810
elk dessertje.

40
00:02:44,090 --> 00:02:48,470
De lucht is de limiet, dus laat je gang gaan
verbeelding de vrije loop.

41
00:02:49,360 --> 00:02:52,860
Lucht in gebak is erg belangrijk, en
het wordt onderschat.

42
00:02:53,360 --> 00:02:55,060
Zo spelen we met texturen.

43
00:02:55,300 --> 00:02:58,220
Denk aan een mousse, een ijsje, een
croissantje.

44
00:02:59,120 --> 00:03:01,140
Ze zijn allemaal niets zonder beluchting.

45
00:03:02,080 --> 00:03:06,380
Of je deze uitdaging ook aangaat
letterlijk of figuurlijk, veel plezier mee

46
00:03:08,400 --> 00:03:09,700
En dat is nog niet alles.

47
00:03:09,940 --> 00:03:11,200
Oh. Wat?

48
00:03:13,660 --> 00:03:15,640
Het zijn frisdranken. Oh.

49
00:03:17,400 --> 00:03:18,400
Dat is cool.

50
00:03:18,960 --> 00:03:24,540
We hebben agar en bloedsinaasappel, room
frisdrank, limonade, citroen, limoen en bitters,

51
00:03:24,600 --> 00:03:27,020
ginger ale en framboos.

52
00:03:27,440 --> 00:03:28,880
Oh, citroen, limoen en bitters.

53
00:03:29,480 --> 00:03:35,580
Leuk. Je zult je moeten verdiepen in een van
deze en gebruik het als inspiratie voor uw

54
00:03:35,580 --> 00:03:36,580
gerecht.

55
00:03:36,980 --> 00:03:42,880
Deze opdracht klinkt misschien heel eenvoudig,
maar met beluchting en bubbels

56
00:03:42,880 --> 00:03:44,420
zorg er ook voor dat je...

57
00:03:44,700 --> 00:03:48,700
Maakt duidelijk welke smaak
jij kiest uit die heerlijke koolzuurhoudende dranken

58
00:03:48,700 --> 00:03:50,320
drankjes zijn nogal moeilijk.

59
00:03:51,100 --> 00:03:55,040
Ik haat het om je bubbel te laten barsten, maar het einde
van de concurrentie ligt rond de

60
00:03:55,040 --> 00:03:56,040
hoek.

61
00:03:56,880 --> 00:03:58,060
Het wordt serieus.

62
00:04:00,540 --> 00:04:04,860
En het is daarom dat we dat hebben gedaan
besloten de inzet te verhogen.

63
00:04:08,100 --> 00:04:12,320
Vanavond gaan jullie twee naar huis.

64
00:04:17,040 --> 00:04:21,260
Tegen het einde van de avond hebben we onze
vijf halvefinalisten.

65
00:04:22,380 --> 00:04:28,240
Het is enorm om met twee mensen naar huis te gaan
vanavond. En weten hoe ver we zijn

66
00:04:28,240 --> 00:04:31,160
de concurrentie willen we allemaal krijgen
naar de halve finale.

67
00:04:31,860 --> 00:04:34,580
Dit is je belangrijkste kok tot nu toe.

68
00:04:36,580 --> 00:04:38,360
Laten we eens kijken wie er naar de top zal stijgen.

69
00:04:39,400 --> 00:04:40,400
Bubbel vijver.

70
00:04:40,920 --> 00:04:41,980
Nee, nee.

71
00:04:43,210 --> 00:04:45,610
Je hebt twee en een half uur de tijd.

72
00:04:46,410 --> 00:04:49,330
Wij willen een gerecht geïnspireerd op bubbels.

73
00:04:50,510 --> 00:04:55,190
De twee minst indrukwekkende gerechten wel
stuur hun makers naar huis.

74
00:04:55,550 --> 00:04:59,790
De halve finale staat op het spel. Blaas ons
weg.

75
00:05:01,990 --> 00:05:06,830
Jouw tijd gaat nu in.

76
00:05:11,920 --> 00:05:15,540
Na jou, na jou. Bedankt, zo'n
heer.

77
00:05:16,360 --> 00:05:18,340
Nu wordt iedereen gek.

78
00:05:19,540 --> 00:05:24,500
Ik denk dat het echt alles of niets is
vanavond want het is de eerste dubbel

79
00:05:24,500 --> 00:05:30,380
eliminatie. En als ik om me heen kijk
kaliber chef-koks hier, ik zou erbij kunnen zijn

80
00:05:30,380 --> 00:05:31,339
echte problemen.

81
00:05:31,340 --> 00:05:33,560
Ik moet er echt voor zorgen dat ik de knoop doorhak
kort.

82
00:05:33,840 --> 00:05:38,700
Dus ik ga voor een meringue voor de
licht bruisende textuur en dat maakt mij

83
00:05:38,700 --> 00:05:39,700
over Bacheron.

84
00:05:40,030 --> 00:05:42,130
Het is een cake in ijs-meringue-stijl.

85
00:05:42,410 --> 00:05:45,110
Ik hoop dat het genoeg zal zijn om mij te pakken te krijgen
door naar de halve finale.

86
00:05:46,650 --> 00:05:48,070
Ik ben op. Ik ben klaar. Laten we gaan.

87
00:05:49,970 --> 00:05:54,770
Het wordt hier steeds moeilijker
elke dag. Iedereen blijft stijgen als een

88
00:05:54,770 --> 00:05:56,190
bubbel naar de gelegenheid.

89
00:05:56,590 --> 00:06:01,490
Ik moet er dus voor zorgen dat ik opvalt als ik
wil door naar de halve finale.

90
00:06:02,210 --> 00:06:06,250
Ik wil niet zomaar iets letterlijk maken
bubbel op een bord.

91
00:06:06,830 --> 00:06:12,870
Wat ik ga doen, is een crumpet voorstellen
borrelen op een pan en dergelijke

92
00:06:12,870 --> 00:06:15,910
luchtzakken omhoog als bellen.

93
00:06:17,330 --> 00:06:18,330
Daar ga je.

94
00:06:19,350 --> 00:06:24,550
Het zou absoluut veel voor mij betekenen
in de halve finale staan. Het is alsof ik kwam

95
00:06:24,550 --> 00:06:28,350
hier denk ik niet eens dat ik ga
tot nu toe omdat ik dit nog niet heb gedaan

96
00:06:28,350 --> 00:06:33,230
de langste tijd. Dus ik ga het proberen
geef deze jongens een beetje een run

97
00:06:33,230 --> 00:06:34,230
hun geld.

98
00:06:35,690 --> 00:06:36,810
Ja, ik ben hier om te vechten.

99
00:06:37,710 --> 00:06:38,810
Ze zullen dus niet bubbelen.

100
00:06:39,030 --> 00:06:40,130
Ik geef ze ballonnen.

101
00:06:40,430 --> 00:06:44,050
Dus ik ga het perfecte kleine maken
pluizige wolk.

102
00:06:44,670 --> 00:06:49,510
En daaraan vastgemaakt is een eetbaar helium
-gesuikerde ballon.

103
00:06:50,270 --> 00:06:57,110
Het is zowel erg lastig als heel eng, en
zeer riskant. Maar als dit loont, dan wel

104
00:06:57,110 --> 00:06:58,150
gaat heel veel opleveren.

105
00:07:02,060 --> 00:07:06,420
Het kan een eliminatie zijn, maar ik
heb het gevoel dat deze uitdaging is

106
00:07:06,420 --> 00:07:09,700
gaat heel leuk worden. O, vanavond is het zover
zo leuk.

107
00:07:10,300 --> 00:07:14,680
Bubbels, koolzuurhoudende drank. Ik bedoel, dit is een
geweldige uitdaging omdat het alles is

108
00:07:14,680 --> 00:07:19,200
over hoe je het thema interpreteert. Wat
hoop je te zien? De uitdaging is

109
00:07:19,200 --> 00:07:22,320
dus open voor interpretatie, maar ik hoop het
dat...

110
00:07:22,730 --> 00:07:26,530
sommigen van hen zullen echt opstaan tot de
gelegenheid en creëer niet alleen iets

111
00:07:26,530 --> 00:07:30,690
smaakvol, maar ook visueel geïnspireerd door
de bubbel en het bruisen. Ja, dat doe ik niet

112
00:07:30,690 --> 00:07:35,350
wil vanavond veilig blijven. Ik wil
opwinding te zien. Ik wil dat voelen

113
00:07:35,350 --> 00:07:39,570
soort voelbare energie die je krijgt
van een bruisend dessert. En ik

114
00:07:39,570 --> 00:07:40,830
een aantal risico's te nemen.

115
00:07:41,070 --> 00:07:44,670
Ja, ze koken allemaal op zo'n
hoog niveau. Het zal heel moeilijk worden

116
00:07:44,670 --> 00:07:45,950
ons om er twee te elimineren.

117
00:07:46,530 --> 00:07:50,710
Ja, ik denk dat het een lastige opgave wordt
beslissing voor ons en veel druk

118
00:07:50,710 --> 00:07:51,710
zij.

119
00:08:01,680 --> 00:08:02,680
Je kunt hem nergens heen brengen.

120
00:08:10,860 --> 00:08:17,600
Dubbele probleembeleliminatie en
Je hebt nog twee uur te gaan.

121
00:08:35,630 --> 00:08:38,010
Ik heb hierbij zoveel extra handen nodig
keuken.

122
00:08:40,530 --> 00:08:41,590
Hallo. Hoi.

123
00:08:42,770 --> 00:08:46,310
Ik voel een fijne tropische sfeer opkomen
hier.

124
00:08:46,630 --> 00:08:47,630
Wat ben je aan het maken?

125
00:08:47,710 --> 00:08:51,490
Ik werd geïnspireerd door het ginger ale. Het is
niet zoals dat rode haar ding. Ik hou gewoon van

126
00:08:51,490 --> 00:08:56,190
gember. Toen ik aan het nadenken was
bubbels, deze gedachte kwam in mij op

127
00:08:56,190 --> 00:08:59,430
over een crumpet die in een pan borrelt.

128
00:08:59,730 --> 00:09:03,510
De componenten zullen gekruid zijn
crumpet waar ik wat in ga weken

129
00:09:03,510 --> 00:09:04,510
bruine boter en bak.

130
00:09:05,339 --> 00:09:10,160
Er gaat iets moois volgen
gembergels, wat geroosterde ananas, a

131
00:09:10,160 --> 00:09:11,160
melk ijs.

132
00:09:11,600 --> 00:09:15,680
Oké, dus ik voel dat het niet gaat gebeuren
wees je gemiddelde crumpet die wij zijn

133
00:09:15,680 --> 00:09:17,620
op zaterdag in de broodrooster springen
ochtend.

134
00:09:18,080 --> 00:09:23,020
Hoe ga je de lucht erin stoppen?
jouw beschuit? Met gist. Het zit dus in de

135
00:09:23,020 --> 00:09:25,980
oven doet nu zijn ding. En
ja, ze borrelt daar weg

136
00:09:26,080 --> 00:09:27,080
dus het is een goed teken.

137
00:09:28,569 --> 00:09:32,590
Ik zou zeggen dat van iedereen die erin is gebleven
deze wedstrijd heb je de

138
00:09:32,590 --> 00:09:33,610
meest bruisende persoonlijkheid.

139
00:09:34,430 --> 00:09:37,790
Bedankt. Zware concurrentie daar, maar
als je niet naar huis wilt, moet je dat doen

140
00:09:37,790 --> 00:09:39,970
om ons echt te laten zien waarom, oké? Bedankt.

141
00:09:40,190 --> 00:09:41,190
Bedankt.

142
00:09:45,190 --> 00:09:46,890
Oh, MILFy, kijk eens naar die kleine belletjes.

143
00:09:47,390 --> 00:09:48,390
Het is jouw boe-bubbel.

144
00:09:48,530 --> 00:09:52,310
Ik hou van het idee van bubbels. Ik denk van wel
echt leuk.

145
00:09:53,330 --> 00:09:55,530
Vanavond wil ik iets terugbrengen
dat kinderachtig.

146
00:09:56,209 --> 00:10:00,810
sfeer van het eten van het dessert, dus ik ga
om inspiratie te halen uit de waarheid

147
00:10:00,810 --> 00:10:06,770
Aussie klassieker en hopelijk indruk maken op de
rechters hey reese hey jongens, wat zijn jullie

148
00:10:06,770 --> 00:10:12,150
waardoor we vanavond zo romige frisdrank krijgen zoals het is
mijn volledige inspiratie vandaag en mijn gerecht

149
00:10:12,150 --> 00:10:17,050
is geïnspireerd op het drankje a spider i'm
Ik weet niet zeker of je weet wat ze zijn of wat ze zijn

150
00:10:17,050 --> 00:10:21,530
Is het niet jij krijgt frisdrank en dan jij
doe een bolletje vanille-ijs in de

151
00:10:21,530 --> 00:10:25,910
bovenop en het schuimt als een kind
gewoon zo leuk. Dus ik ga het proberen

152
00:10:25,910 --> 00:10:27,190
maak een kom met bubbels.

153
00:10:27,910 --> 00:10:32,070
In zekere zin hoop ik zoiets te creëren als:
een bubbelbal. Binnenin zal de bal zijn

154
00:10:32,070 --> 00:10:33,930
platte sinaasappelsorbet en een vanille-ijs.

155
00:10:34,630 --> 00:10:37,070
Omringend zal dat alles zijn
room in een bel.

156
00:10:37,550 --> 00:10:38,550
Oké.

157
00:10:38,770 --> 00:10:42,430
Er gaan vanavond twee personen naar huis. Jij
moet zeker weten dat jij het niet bent. Ik ben

158
00:10:42,430 --> 00:10:43,430
mijn best doen. Ik ben aan het pushen.

159
00:10:43,650 --> 00:10:45,490
Ja, hier is eindelijk de halve finale.

160
00:10:45,810 --> 00:10:46,810
Alsjeblieft, nee.

161
00:10:46,970 --> 00:10:47,970
Het is mijn droom.

162
00:10:48,940 --> 00:10:52,420
Ik denk dat het voor mij de druk is
punten in dit gerecht is de presentatie.

163
00:10:53,160 --> 00:10:57,000
Het is duidelijk dat ik het niet kan laten lijken op een
spin. Ik moet er een beetje van maken

164
00:10:57,000 --> 00:10:58,000
eleganter.

165
00:10:58,180 --> 00:11:01,420
Omdat ik weet dat ik in de halve finale moet komen
-finales, je moet ze iets laten zien

166
00:11:01,420 --> 00:11:02,420
indrukwekkend.

167
00:11:02,820 --> 00:11:05,980
Ik zou dolgraag in de finale willen staan, en
Ik denk dat als ik daar moet komen, dat wel zo is

168
00:11:05,980 --> 00:11:09,280
omdat ik een beetje heb laten zien
meer diversiteit dan alleen taarten maken.

169
00:11:10,240 --> 00:11:12,180
Ik wil het. Ik wil het zo graag.

170
00:11:18,760 --> 00:11:19,760
Je hebt gelijk, Yana.

171
00:11:26,520 --> 00:11:29,500
Hé, Yana. Hallo. Hoi. Wat ben jij
ons vanavond maken?

172
00:11:29,720 --> 00:11:33,180
Vanavond word ik geïnspireerd door frambozenbruis
drinken.

173
00:11:33,480 --> 00:11:37,060
En het heet Nutcrackle Pop.

174
00:11:37,360 --> 00:11:38,360
Dat bubbelt.

175
00:11:39,680 --> 00:11:43,920
Ik voeg een paar beluchtingstechnieken toe
in mijn beplating.

176
00:11:44,680 --> 00:11:46,820
Ik ga een yoghurt espuma maken.

177
00:11:47,420 --> 00:11:48,420
Ik ga een meringue maken.

178
00:11:48,920 --> 00:11:51,400
Ik ben dol op suiker, dus ik ga er wat van blazen
bubbelsuikers.

179
00:11:51,840 --> 00:11:52,840
O, leuk.

180
00:11:53,800 --> 00:11:58,400
Bubbels zijn voor mij rond en heel... Dus
Ik ga aan die esthetiek werken

181
00:11:58,400 --> 00:12:02,880
en hebben meerdere verschillende componenten,
die bolvormig zijn.

182
00:12:03,460 --> 00:12:08,440
Heel gaaf. Nou, ik hoop dat we het zien
wat suikerwerk vanavond.

183
00:12:09,220 --> 00:12:10,460
Ga jij dit afschaffen?

184
00:12:11,240 --> 00:12:12,320
Ik zal het aftrekken.

185
00:12:12,600 --> 00:12:13,600
Bedankt.

186
00:12:13,660 --> 00:12:16,220
Suikerwerk is best...

187
00:12:16,690 --> 00:12:22,550
Complex. In termen van bellen blazen
creëer een perfecte bol, zoals jij dat wilt

188
00:12:22,550 --> 00:12:26,990
bijna flinterdun zijn. Want als dat zo is
te dik, je krijgt gewoon een

189
00:12:26,990 --> 00:12:30,210
klontje suiker in je mond. Maar als dat zo is
te dun, ze breken.

190
00:12:31,030 --> 00:12:35,990
Ik moet mijn suikerbel perfect krijgen,
anders ontploft het allemaal

191
00:12:35,990 --> 00:12:36,990
gezicht.

192
00:12:53,740 --> 00:12:54,740
Je bent klaar, Mel.

193
00:12:54,920 --> 00:12:56,780
Oh, je hebt al het coole speelgoed.

194
00:12:58,700 --> 00:12:59,700
Speel chef-kok.

195
00:13:03,300 --> 00:13:04,480
Dit is extase.

196
00:13:06,400 --> 00:13:08,640
Veel seks vanavond. Dubbel
eliminatie.

197
00:13:08,940 --> 00:13:13,940
En op dit moment staat dit gerecht
tussen mij en de halve finales. Dus ik ga

198
00:13:13,940 --> 00:13:14,940
ga groot of ga naar huis.

199
00:13:15,900 --> 00:13:19,380
Hallo, Christie. Hallo, jongens. Wat gaat er
op?

200
00:13:20,060 --> 00:13:21,380
Veel dingen.

201
00:13:22,330 --> 00:13:29,270
Ik neem de smaak van bloedsinaasappel
calamansi en kokosnoot, en ik ben het aan het maken

202
00:13:29,270 --> 00:13:30,850
een klein wit pluizig wolkje.

203
00:13:31,590 --> 00:13:33,990
Wat is het, zoals een verguld dessert?

204
00:13:34,390 --> 00:13:37,810
Nee, het is net het hele ding in één
dessert, eigenlijk.

205
00:13:38,050 --> 00:13:43,610
Dus lange vingers koekjes, bloedsinaasappel en
amandelcompote, en een heel lichte

206
00:13:43,610 --> 00:13:46,270
kokosmousse eromheen. Het is heel
verfrissend.

207
00:13:46,830 --> 00:13:49,870
En hoe ga je dit presenteren?
wij? Nou, het gaat...

208
00:13:50,270 --> 00:13:55,110
Hopelijk wordt het zoiets als een
suikerballon waar ze dol op zijn.

209
00:13:55,710 --> 00:14:00,130
Het zegt een beetje alsof het zo licht is
dat het door een ballon wordt gedragen. ik

210
00:14:00,130 --> 00:14:01,130
vind het leuk.

211
00:14:01,150 --> 00:14:03,810
Het ziet er heel leuk uit, ook al is het best wel leuk
lastig.

212
00:14:04,070 --> 00:14:05,070
Ik weet.

213
00:14:06,230 --> 00:14:11,110
Ik heb deze suikerballon gemaakt voor druk
testen in MasterChef 2017.

214
00:14:11,830 --> 00:14:17,830
Ik denk dat deze vraag iets is
zelfs wij hebben nog steeds moeite om dit aan te scherpen

215
00:14:17,830 --> 00:14:18,830
meester.

216
00:14:19,440 --> 00:14:22,380
Ik weet hoe moeilijk het is om binnen te komen
deze keuken.

217
00:14:22,840 --> 00:14:27,020
En vanavond ga ik dit verpesten
sugar balloon in front of the judges.

218
00:14:27,420 --> 00:14:28,420
Mijn God.

219
00:14:29,120 --> 00:14:30,560
Alle calorieën verbranden.

220
00:14:31,340 --> 00:14:35,860
Er is veel te doen. Ik loop dus bij de
snelheid van het licht.

221
00:14:36,240 --> 00:14:37,480
Het is een groot risico.

222
00:14:38,140 --> 00:14:40,740
Maar de halve finale ligt nog maar net in het verschiet.

223
00:14:41,000 --> 00:14:43,200
En als je op veilig speelt, win je niet.

224
00:14:45,860 --> 00:14:48,040
Chefs, jullie hebben nog anderhalf uur
gaan.

225
00:14:54,440 --> 00:14:58,000
Ik heb zin in vanavond
uitdaging.

226
00:14:58,580 --> 00:15:02,820
Ik ben de enige volwassene van wie ik dat nog weet
drinkt frambozenzweet, dus dat doe ik zeker

227
00:15:02,820 --> 00:15:03,799
wil daar gebruik van maken.

228
00:15:03,800 --> 00:15:06,780
Met een paar ga ik een vacheron maken
frambozen elementen.

229
00:15:07,160 --> 00:15:11,300
Een vacheron is traditioneel een ijsje
cake, in wezen, met meringue.

230
00:15:12,010 --> 00:15:13,570
Ik ga twee soorten meringue maken.

231
00:15:13,790 --> 00:15:16,410
Ik ga een harde meringue maken als de
basis voor mijn taart.

232
00:15:16,850 --> 00:15:21,550
En ik neem er ook een lepeltje van
mousse in een delicate bubbel gemaakt van

233
00:15:21,550 --> 00:15:22,509
bovenop.

234
00:15:22,510 --> 00:15:26,210
Iets rustieker, maar
ook het soort dessert waar ik van hou

235
00:15:26,210 --> 00:15:27,210
eten.

236
00:15:28,010 --> 00:15:30,990
Ik voel me echt goed vanavond. Het was
een heel opwindende manier om binnen te komen

237
00:15:30,990 --> 00:15:32,550
keuken, net gevuld met bubbels.

238
00:15:33,230 --> 00:15:35,790
Ik noem dit gerecht een mimosa-zonsopgang.

239
00:15:36,150 --> 00:15:40,890
Het is dus gebaseerd op de klassieke soort
champagne bloedsinaasappel mimosa.

240
00:15:41,940 --> 00:15:43,640
Ik maak champagne om de room een ​​boost te geven.

241
00:15:44,500 --> 00:15:47,700
Ik heb een bloedsinaasappelsorbet en dan
een paar verschillende smaken meringue.

242
00:15:48,320 --> 00:15:50,480
It's going to be really light, really
vers.

243
00:15:50,780 --> 00:15:54,700
Dat gevoel wil ik een beetje nabootsen
als je een fles agrum openbreekt

244
00:15:54,700 --> 00:15:56,340
het bruisen en de geur raken je.

245
00:16:02,040 --> 00:16:02,899
Alles goed met je?

246
00:16:02,900 --> 00:16:03,900
Ja, alles goed.

247
00:16:03,920 --> 00:16:06,560
Het gaat mooi en netjes dragen en
netjes vandaag. Het wordt een makkie.

248
00:16:07,360 --> 00:16:08,360
Inspirerend.

249
00:16:09,180 --> 00:16:13,160
Mijn gerecht heet Careless Whisper
want er zat een chocoladereep achter

250
00:16:13,160 --> 00:16:17,200
UK noemde Whisper Bar met chocolade
bubbels. Een kleine knipoog dus

251
00:16:17,920 --> 00:16:22,640
Dus ik ga chocolade maken en
bloedsinaasappel. Dat is best goed.

252
00:16:22,880 --> 00:16:25,960
Ik ben een chocolademousse aan het maken. Het is
het worden chocoladebubbels. Het is ook

253
00:16:25,960 --> 00:16:28,640
het wordt een bloedsinaasappelgelei en een
bloedsinaasappelijs.

254
00:16:29,220 --> 00:16:34,460
Het hoofdbestanddeel van het gerecht zal een
echt zijdezacht, heerlijk donker

255
00:16:34,460 --> 00:16:36,520
chocolademousse in de vorm van
bubbels.

256
00:16:37,280 --> 00:16:41,100
Voor de basis gaan we soort maken
van een chique rijstcraquelé gemengd met

257
00:16:41,100 --> 00:16:43,940
chocolade, en dat gaat weg
onder de chocolademousse.

258
00:16:44,340 --> 00:16:49,240
Dit gaat een fantastisch resultaat opleveren
knapperig element aan mijn gerecht, en dat is het ook

259
00:16:49,240 --> 00:16:50,940
component met beluchting erin.

260
00:16:51,960 --> 00:16:53,120
Ga, Dazza.

261
00:16:53,900 --> 00:16:55,260
Er wordt chocolademousse gemaakt.

262
00:16:55,700 --> 00:16:58,100
Ik ga dat in mijn bubbel gieten
schimmel.

263
00:16:58,680 --> 00:17:01,960
Dan duw ik het rijstcomponent erin.
We zullen het invriezen.

264
00:17:02,280 --> 00:17:06,079
en dan uitdraaien, ontvormen, en
zo zal ik het presenteren. Het gaat

265
00:17:06,079 --> 00:17:07,660
zien er absoluut spectaculair uit.

266
00:17:08,220 --> 00:17:11,619
Absoluut een Darren Purchase-gerecht. Het is
soort geometrisch ontwerp.

267
00:17:12,099 --> 00:17:13,440
Oké, laten we dit doen.

268
00:17:14,700 --> 00:17:20,000
Ik geef niets terug. Ik ga
allemaal uit. Ik ga alle

269
00:17:20,000 --> 00:17:24,680
beschikbare tijd om zoveel mogelijk verschillende te maken
dingen mogelijk en probeer een

270
00:17:24,680 --> 00:17:26,240
gerecht dat niet van deze wereld is.

271
00:17:26,839 --> 00:17:31,260
Ik wil dat alles correct gebeurt,
dus er gaan er twee naar huis.

272
00:17:31,720 --> 00:17:32,720
Geen goede kunst.

273
00:17:34,600 --> 00:17:38,860
Oké, we hebben de ronde gedaan, en
er zijn een heleboel hele grote ideeën

274
00:17:38,860 --> 00:17:43,120
daar. Het is een dubbele eliminatie van
Natuurlijk, dus niemand neemt risico's.

275
00:17:43,360 --> 00:17:47,820
Ze interpreteren het thema van
bubbels en bruisen in elke single

276
00:17:47,920 --> 00:17:52,620
Wat zijn jouw gedachten? Zoals gewoonlijk,
Christy, ze daagt zichzelf uit

277
00:17:52,620 --> 00:17:57,260
werk. We hebben een wolk, en die hebben we ook
een suikerballon opgeblazen met helium

278
00:17:57,260 --> 00:17:59,460
dat zou een inkapseling moeten zijn
bel.

279
00:17:59,680 --> 00:18:00,680
Ja.

280
00:18:01,510 --> 00:18:06,390
Ik maak me ook echt zorgen over, Alicia,
gisten in de tijd die nodig is

281
00:18:06,390 --> 00:18:10,350
maak deze prachtige beschuitbollen die dat wel hebben
de luchtige lagen erin, die

282
00:18:10,350 --> 00:18:11,590
bubbels die we willen zien.

283
00:18:12,270 --> 00:18:15,630
Gaan we ze zien? Want als wij
niet doen, dan hebben we een pannenkoek.

284
00:18:15,950 --> 00:18:16,849
Ja.

285
00:18:16,850 --> 00:18:20,670
Het is zo'n interessante manier van
deze uitdaging vertalen.

286
00:18:20,950 --> 00:18:25,550
Er zijn zoveel dingen die kunnen
licht, luchtig of gewoon visueel aantrekkelijk.

287
00:18:25,630 --> 00:18:29,550
Ja. Op een avond als beschuitbollen gaan
vanavond, ik weet het niet.

288
00:18:33,160 --> 00:18:40,080
Jongens, de halve finales staan op het punt één
Nog een uur te gaan. Eén uur één uur één

289
00:18:40,080 --> 00:18:42,400
uur John, ik kon het niet horen

290
00:19:03,000 --> 00:19:05,560
Probeer iets heel anders dan mijn crumpet
zone.

291
00:19:05,860 --> 00:19:08,020
Dit is mijn gekruide crumpet
dessert.

292
00:19:10,480 --> 00:19:13,800
Jammie. Ik ben erg blij met de hoeveelheid
elementen die ik tot nu toe heb gedaan.

293
00:19:14,100 --> 00:19:15,640
Ik heb een gemberdell gemaakt.

294
00:19:15,860 --> 00:19:20,040
Ik heb mijn ijsje in de kast staan
vriezer, en ik hoef alleen maar te bakken

295
00:19:20,040 --> 00:19:22,420
beschuitbol. Hopelijk is het echt bruisend,
echt luchtig.

296
00:19:23,020 --> 00:19:27,260
Deze crumpet is het bruisende deel van mijn
gerecht, dus het moet perfect zijn.

297
00:19:28,520 --> 00:19:29,760
Wat is hier aan de hand?

298
00:19:30,540 --> 00:19:34,560
Maar terwijl deze crumpet aan het koken is, doe ik dat niet
veel bubbels zien.

299
00:19:38,360 --> 00:19:41,740
De meeste mensen hebben het letterlijk genomen
benadering van bubbels.

300
00:19:44,720 --> 00:19:46,520
Dat heb ik niet gedaan.

301
00:19:46,820 --> 00:19:52,540
Ik ging gewoon voor beluchting en bubbels
gebeurt terwijl je aan het koken bent, dus dit

302
00:19:52,540 --> 00:19:53,540
behoorlijk problematisch.

303
00:19:53,940 --> 00:19:55,700
O, ik weet nu niet wat ik moet doen.

304
00:20:07,110 --> 00:20:08,110
Oh, mijn hemel.

305
00:20:08,350 --> 00:20:09,610
Wat is hier aan de hand?

306
00:20:10,890 --> 00:20:13,890
Mijn beschuitbollen zijn niet zo bruisend als ik zou doen
heb leuk gevonden.

307
00:20:15,350 --> 00:20:16,229
Oké.

308
00:20:16,230 --> 00:20:17,270
Ik ga ze omdraaien.

309
00:20:19,850 --> 00:20:21,990
En de zenuwen beginnen echt toe te slaan.

310
00:20:22,270 --> 00:20:24,510
Ik heb het hier warm vandaag. Mijn god.

311
00:20:25,570 --> 00:20:28,750
Ik heb er gewoon geen vertrouwen in dat ik sla
de bubbels kort.

312
00:20:29,070 --> 00:20:31,510
Ik moet dus iets verzinnen
anders.

313
00:20:31,820 --> 00:20:35,700
iets dat heel licht en luchtig is
en luchtig, passend bij de beschuitbollen.

314
00:20:35,740 --> 00:20:37,660
dus ik moet er echt over nadenken.

315
00:20:37,940 --> 00:20:40,420
Ik loop het risico naar huis te gaan.

316
00:20:42,140 --> 00:20:44,420
Alleen in deze keuken vliegt de tijd...

317
00:21:02,220 --> 00:21:04,480
We doen iets geks in deze keuken,
hè?

318
00:21:05,400 --> 00:21:07,180
Ja, dat doen we. Dat is gek.

319
00:21:07,780 --> 00:21:10,200
Ik ben echt blij met de chocolade
mousse. Ik vind het er geweldig uitzien.

320
00:21:10,580 --> 00:21:12,080
Ik moet ze nog inspuiten
chocolade.

321
00:21:12,420 --> 00:21:16,620
Ik heb bloedsinaasappelijs op de kaart
ga, en ik ga beginnen met het maken van mijn

322
00:21:16,620 --> 00:21:21,360
Bloedsinaasappelgelei, dus dat wordt lekker
frisse uitbarsting van smaak toen onze juryleden

323
00:21:21,360 --> 00:21:23,080
bijt in het dessert.

324
00:21:23,700 --> 00:21:28,920
Dus ja, er zou veel beluchting moeten zijn en
veel texturen, wat hopelijk zal gebeuren

325
00:21:28,920 --> 00:21:30,900
verhef dit gerecht tot iets
speciaal.

326
00:21:31,550 --> 00:21:33,030
Grote bubbel, geen problemen.

327
00:21:34,510 --> 00:21:35,510
Hé, Melvie.

328
00:21:35,590 --> 00:21:39,710
Jo. Er zijn twee beste vrienden aan het koken
de keuken.

329
00:21:40,730 --> 00:21:41,910
Blijf rocken, Rick.

330
00:21:42,830 --> 00:21:43,830
Laat me met rust.

331
00:21:44,470 --> 00:21:47,170
Mensen op het werk vertellen mij hetzelfde.
Laat me met rust.

332
00:21:48,750 --> 00:21:52,870
Ik voel me goed. Alle elementen van mijn
op een spin geïnspireerde gerecht eruit ziet

333
00:21:52,870 --> 00:21:53,870
ze zijn aan het trainen.

334
00:21:54,200 --> 00:21:56,440
Meringue is klaar. Het is echt licht en
belucht.

335
00:21:56,820 --> 00:21:59,220
Ik heb het erin gestoken als een klein beetje
vorming van bellen.

336
00:22:00,460 --> 00:22:01,460
Gelato is ijskoud.

337
00:22:02,420 --> 00:22:03,420
De sorbet is ijskoud.

338
00:22:03,560 --> 00:22:06,160
En mijn limoengembergel is klaar.

339
00:22:06,400 --> 00:22:10,720
Nu ben ik bezig met nog een kleine bubbel
textuur, een beetje bloedsinaasappelparel.

340
00:22:11,320 --> 00:22:12,860
Echt licht en verfrissend.

341
00:22:13,060 --> 00:22:14,480
En ik heb overal bubbels.

342
00:22:15,180 --> 00:22:18,480
Deze parels zijn erg belangrijk
omdat ze de textuur zijn. Dus toen de

343
00:22:18,480 --> 00:22:22,180
rechters eten dit gerecht, niet alleen zij
Ze zien bubbels, maar ze voelen

344
00:22:22,180 --> 00:22:26,300
ook bubbels in hun mond, wat
Ik hoop dat dit bijdraagt aan de elegantie hiervan

345
00:22:26,300 --> 00:22:31,060
gerecht. Vandaag laat ik een andere kant van mij zien.
Ik wilde dat het echt zo zou zijn

346
00:22:31,060 --> 00:22:33,900
prachtig, en ik hoop dat het allemaal komt
samen.

347
00:22:39,520 --> 00:22:40,520
Okey-dokey.

348
00:22:41,770 --> 00:22:43,350
Ik heb een goed gevoel over de Basharan.

349
00:22:43,790 --> 00:22:45,250
Pistache-ijs is aan het karnen.

350
00:22:45,490 --> 00:22:47,350
Mijn pistachecake staat in de oven.

351
00:22:47,590 --> 00:22:49,290
Ik heb mijn meringue gepocheerd.

352
00:22:49,530 --> 00:22:51,830
Ik heb nog een soort meringue in de doos
oven ook.

353
00:22:52,270 --> 00:22:57,050
En ik denk echt in dit stadium, daarna
Ik heb mijn frambozensorbet gezet, ik ben gewoon

354
00:22:57,050 --> 00:22:59,690
het samenstellen van alle gerechten, het bijsnijden ervan
op en maak je klaar om te borderen.

355
00:23:01,430 --> 00:23:05,590
Ik ben onderweg om mijn suiker te koken.

356
00:23:06,390 --> 00:23:09,770
De bubbels zijn heel belangrijk
element in mijn gerecht. Ik bedoel, het...

357
00:23:10,160 --> 00:23:14,040
Het is wat het leven zal geven
en geef echt mijn bord actie.

358
00:23:15,540 --> 00:23:17,880
Ik heb dit dus echt nodig om te kunnen werken.

359
00:23:19,420 --> 00:23:21,000
Laat ons zien wat je hebt, suikerkoningin.

360
00:23:22,100 --> 00:23:22,540
Allemaal

361
00:23:22,540 --> 00:23:29,440
juist, blijf

362
00:23:29,440 --> 00:23:30,440
gefocust, Yana, oké?

363
00:23:45,990 --> 00:23:47,150
Een. Een.

364
00:23:47,910 --> 00:23:48,910
Oké.

365
00:23:50,590 --> 00:23:51,590
Koel.

366
00:23:52,290 --> 00:23:53,850
Oké. Dood het, Tiana.

367
00:23:56,150 --> 00:23:57,150
Dat was intens.

368
00:23:57,650 --> 00:24:02,610
Nu moet ik gewoon doorgaan en zo worden
veel suikerbellen naarmate de tijd het toelaat.

369
00:24:04,390 --> 00:24:08,310
De halve finale staat op het spel. Slechts 15
minuten te gaan. Kom op.

370
00:24:17,379 --> 00:24:18,379
Oké. Christy?

371
00:24:18,540 --> 00:24:19,860
Ja. Waar ben je?

372
00:24:20,800 --> 00:24:22,880
Ik heb de decoratie rondom de deur gedaan
taart.

373
00:24:23,480 --> 00:24:26,080
Ik ben me net aan het voorbereiden op de ballon
mengsel.

374
00:24:28,560 --> 00:24:31,180
Maak je je ergens zorgen over
specifiek?

375
00:24:32,060 --> 00:24:37,580
Het moet letterlijk op een schaal worden gelegd
ongeveer 30 seconden voordat ik het aan jou geef.

376
00:24:37,860 --> 00:24:40,980
Als het mengsel niet goed is, kan ik het niet
maak het nog eens.

377
00:24:41,460 --> 00:24:42,460
Ik wil een ballon hebben.

378
00:24:45,580 --> 00:24:47,300
Geen ballon, heb je nog een gerecht?

379
00:24:49,640 --> 00:24:51,340
Je weet dat ik nu een ballon verwacht.

380
00:24:52,900 --> 00:24:54,320
En ik heb genoeg stress.

381
00:24:57,780 --> 00:25:03,800
De druk bij dit suikermengsel is
dat is de enige die ik heb. Dus dat is zo

382
00:25:03,800 --> 00:25:04,800
goed te doen.

383
00:25:05,260 --> 00:25:06,500
Oh mijn God, oh mijn God.

384
00:25:07,860 --> 00:25:09,780
Er is geen ruimte voor fouten.

385
00:25:10,300 --> 00:25:11,920
Ik heb nog nooit zo veel stress gehad in mijn leven.

386
00:25:12,300 --> 00:25:13,480
Nog tien minuten!

387
00:25:27,240 --> 00:25:28,240
Oh, mijn hemel.

388
00:25:30,380 --> 00:25:32,880
Kom op, vriend.

389
00:25:36,500 --> 00:25:37,500
Sorry.

390
00:25:45,700 --> 00:25:47,820
Chef-koks, dit zijn jullie vijf minuten
waarschuwing.

391
00:25:55,790 --> 00:25:57,070
Je snapt het, Alisa.

392
00:25:57,290 --> 00:25:58,290
Wij hebben het.

393
00:25:58,710 --> 00:26:04,850
Mijn crumpetschotel, niet zo luchtig als ik
zou willen, en dat heb ik ook geprobeerd

394
00:26:04,850 --> 00:26:06,830
Ontdek hoe je meer bubbels kunt toevoegen.

395
00:26:07,350 --> 00:26:08,930
Laten we gaan, laten we gaan, laten we gaan.

396
00:26:09,430 --> 00:26:10,430
Hoe gaat het, meisje?

397
00:26:10,610 --> 00:26:11,610
Goed, denk ik.

398
00:26:12,850 --> 00:26:15,890
Ik besluit een espuma van Griekse yoghurt te maken.

399
00:26:16,230 --> 00:26:19,410
Een espuma is een licht, delicaat schuim.

400
00:26:20,850 --> 00:26:26,510
Jammie. De espuma gaat geplaatst worden
in een sifonpistool, en wanneer het wordt geschud

401
00:26:26,510 --> 00:26:30,190
en lekker koud, zodra het eruit komt,
het wordt een prachtig, donzig schuim.

402
00:26:31,230 --> 00:26:32,230
Ik hou daarvan.

403
00:26:33,070 --> 00:26:37,450
Ik hoop dat dit extra element
zal mijn gerecht meer bubbels geven en

404
00:26:37,450 --> 00:26:43,330
aeration, paired with all of those
echt lekkere taart en pittige gember

405
00:26:43,330 --> 00:26:46,690
beetje zoetigheid daarvan
ananas, plus het zou alles moeten zijn

406
00:26:46,690 --> 00:26:49,890
van het ijs en de boterachtige bite
van een donzige crumpet.

407
00:26:50,280 --> 00:26:54,860
Omdat er twee mensen naar huis gaan, dus daar
Er wordt veel op dit gerecht gerekend.

408
00:27:02,420 --> 00:27:03,420
Ziet er goed uit.

409
00:27:04,200 --> 00:27:07,320
Met dit gerecht wil ik dat het er echt uitziet
elegant.

410
00:27:07,860 --> 00:27:11,480
Maar ik wil dat ze het eten en...
veel plezier terwijl ze het eten.

411
00:27:11,860 --> 00:27:16,540
Het laatste waar ik aan wil werken dus
is een romige fotobubbel en geef dat,

412
00:27:16,560 --> 00:27:21,220
zoals, spinachtig schuim, dat... soort van
past om het ijs in een spin.

413
00:27:21,500 --> 00:27:24,880
Ik vermaal de creaming soda tot een
schuim.

414
00:27:25,780 --> 00:27:28,500
Het bubbelschuim ziet er geweldig uit.

415
00:27:28,780 --> 00:27:31,040
En dan is het nu tijd om te brengen
alles samen.

416
00:27:31,720 --> 00:27:32,840
Nou, dat is allebei leeg.

417
00:27:33,960 --> 00:27:39,760
En ik hoop dat de juryleden onder de indruk zijn
mijn versie en het verheffen van de kindertijd

418
00:27:39,760 --> 00:27:42,460
klassiek tot een verfijnd dessert op tafel.

419
00:28:01,740 --> 00:28:06,240
Ik heb vanavond heel hard gewerkt
creëer een gerecht dat niet van deze wereld is.

420
00:28:06,360 --> 00:28:08,580
En ik vind het echt fantastisch smaken.

421
00:28:09,040 --> 00:28:13,100
De chocolademousse wordt echt gespoten
goed. Het heeft een heel leuk soort

422
00:28:13,100 --> 00:28:14,079
bubbeleffect.

423
00:28:14,080 --> 00:28:19,320
En om nog meer theater van te brengen
bubbels naar het gerecht. En ik ben aan het maken

424
00:28:19,320 --> 00:28:23,440
onderdeel heel snel. Werken aan
wat chocolade bubbels nu.

425
00:28:23,640 --> 00:28:26,100
Zoiets, maar je kunt het eten.

426
00:28:26,640 --> 00:28:29,680
Het moet dus heel leuk en rechtvaardig zijn
verdwijnen in je tong.

427
00:28:30,120 --> 00:28:35,100
Het lijkt eigenlijk een beetje op chocolademelk
smaakvol. En die gaat geplaatst worden

428
00:28:35,100 --> 00:28:39,700
helemaal aan het einde voor de
rechters. Dus duimen dat ik het gedaan heb

429
00:28:39,700 --> 00:28:40,800
bubbels laten zien.

430
00:28:45,100 --> 00:28:47,480
Mijn kleine koffiewolkje ziet er goed uit.

431
00:28:48,300 --> 00:28:52,680
En ik moet deze heliumballon doen
de eerste keer in zeven jaar vooraan

432
00:28:52,680 --> 00:28:53,599
van de rechters.

433
00:28:53,600 --> 00:28:58,600
Het suikermengsel ziet er goed uit. En
nu zit ik gewoon in een wachtspel.

434
00:28:59,130 --> 00:29:03,050
Mijn reis bij de NASA is letterlijk
vastbinden in deze ballon.

435
00:29:03,710 --> 00:29:09,970
Het is een noppenfolie in 10, 9, 8, 7, 6,

436
00:29:10,270 --> 00:29:14,910
5, 4, 3, 2, 1.

437
00:29:15,210 --> 00:29:16,210
Handen omhoog.

438
00:29:21,590 --> 00:29:23,070
Goed gedaan, allemaal.

439
00:29:32,010 --> 00:29:37,010
Het eerste gerecht dat we graag willen proeven
is van... Rhys!

440
00:29:40,090 --> 00:29:42,890
Bedankt, jongens. Bedankt. Dank
Jij.

441
00:29:43,450 --> 00:29:44,450
Bedankt, jongens.

442
00:29:48,010 --> 00:29:49,010
Hallo.

443
00:29:49,570 --> 00:29:50,570
Aww.

444
00:29:52,750 --> 00:29:53,750
Dat is schattig.

445
00:29:54,390 --> 00:29:58,130
Het is een meringue in een badkuip. Het is een
meringue in een badkuip.

446
00:29:58,490 --> 00:29:59,490
Klassiek.

447
00:30:00,720 --> 00:30:01,720
Hoe heet jouw gerecht?

448
00:30:02,020 --> 00:30:03,980
Ik noem dit gerecht Soda-licious.

449
00:30:04,340 --> 00:30:05,480
Frisdrank - heerlijk.

450
00:30:05,840 --> 00:30:07,600
Ja. Oh, ik zie wat je daar deed.

451
00:30:09,860 --> 00:30:10,860
Moeten we graven?

452
00:30:10,980 --> 00:30:11,980
Ja, laten we het doen.

453
00:30:17,320 --> 00:30:20,660
So you've got a blood orange sorbet, a
vanille gelato.

454
00:30:23,740 --> 00:30:24,940
Dat is een knapperige meringue.

455
00:30:26,040 --> 00:30:28,360
Er is een limoen- en gembergel.

456
00:30:29,640 --> 00:30:32,700
Ik heb ook wat pittige geurolie.

457
00:30:34,640 --> 00:30:36,840
Er zit ook wat bubbelfruit in
ook.

458
00:30:43,040 --> 00:30:46,400
Rhys, zoals je weet heb ik nog nooit een
spin voor.

459
00:30:48,940 --> 00:30:50,840
Maar dat vind ik geweldig.

460
00:30:51,080 --> 00:30:52,080
O ja.

461
00:30:53,340 --> 00:30:56,320
Visueel is het intrigerend. Dat doe je niet
weet echt wat je kunt verwachten.

462
00:30:57,160 --> 00:31:02,740
Dan barst je door het hele knapperige heen
meringue met de combinatie van de sorbet

463
00:31:02,740 --> 00:31:04,980
en het ijs past er perfect bij.

464
00:31:05,460 --> 00:31:09,000
Ik hou van een lekker knapperig meringue met een
ijsdessert.

465
00:31:09,240 --> 00:31:16,080
Dan ontdek je al het andere
bruisende vormelementen brengen allemaal wat met zich mee

466
00:31:16,080 --> 00:31:22,000
verfrissende tonen aan het algehele dessert.
Ik denk dat je het volledig begrijpt

467
00:31:22,000 --> 00:31:28,390
kort. Niet alleen op het visuele aspect,
maar ook op de smaak. Het is eenvoudig en

468
00:31:28,390 --> 00:31:29,390
goed uitgevoerd.

469
00:31:29,470 --> 00:31:30,510
Perfect. Bedankt.

470
00:31:31,710 --> 00:31:35,070
Als je erin graaft, is dat waar alles
het plezier begint.

471
00:31:36,450 --> 00:31:41,010
De combinatie van de bloedsinaasappel
sorbet en het vanille-ijs, het is

472
00:31:41,010 --> 00:31:46,930
raar ding waar iets bruisends is en
iets romigs hoeft niet noodzakelijkerwijs te zijn

473
00:31:47,170 --> 00:31:48,810
maar het is zo verkeerd, het klopt.

474
00:31:49,130 --> 00:31:50,130
Ja.

475
00:31:50,430 --> 00:31:51,750
Ik voel me alsof...

476
00:31:52,680 --> 00:31:59,340
dit is de volgende evolutie van wie jij bent
zijn. Je blijft trouw aan wat je bent

477
00:31:59,340 --> 00:32:04,300
in snoep, dat is iets nostalgisch,
iets grilligs, maar je neemt het

478
00:32:04,300 --> 00:32:07,020
naar nieuwe hoogten, en dat is geweldig
om te zien. Bedankt dus.

479
00:32:07,700 --> 00:32:10,080
Heel erg bedankt, Reeves. Dank je,
Reeves. Jawel!

480
00:32:15,940 --> 00:32:19,140
Ja, dat was ik. Bedankt, Mildred. Nee,
dank je, Johannes.

481
00:32:21,040 --> 00:32:24,580
Het volgende gerecht dat we willen proeven hoort erbij
aan Alicia.

482
00:32:26,440 --> 00:32:33,280
Ik vraag me af of de

483
00:32:33,280 --> 00:32:38,880
beschuitbollen en de eskimo zijn voldoende
om de opdracht te vervullen en mij erdoorheen te helpen.

484
00:32:45,860 --> 00:32:49,380
Mis geen heerlijk dessertmoment
Meesters.

485
00:32:50,300 --> 00:32:53,160
Bekijk volledige afleveringen op 10 Speel nu.

486
00:32:59,980 --> 00:33:01,700
Alisa, hoe heet jouw gerecht?

487
00:33:02,060 --> 00:33:04,240
Ik ga het I Like Crumpets noemen.

488
00:33:04,440 --> 00:33:10,540
Er is dus een gekruide beschuitbollen die ik
hebben gedrenkt in heerlijke bruine boter, a

489
00:33:10,540 --> 00:33:16,540
geitenmelkijs en een Griek
yoghurt espuma. Ik hoop dat jij

490
00:33:16,540 --> 00:33:18,560
wat ik denk is beluchting.

491
00:33:19,310 --> 00:33:25,290
in deze woestijn als het gaat om het ontmoeten van de
kort, alleen visueel gezien begrijp ik het niet

492
00:33:25,290 --> 00:33:31,850
licht en luchtig en toch, dus ik ben er enthousiast over
Probeer het, zodat ik de bel op het scherm kan zien

493
00:33:31,850 --> 00:33:33,470
binnen zullen we ja

494
00:33:56,750 --> 00:34:00,110
Ik vind dat je prachtig werk hebt geleverd
termen van verguld dessert.

495
00:34:00,430 --> 00:34:02,650
Ja. Ik hou van het ijs.

496
00:34:03,090 --> 00:34:04,750
De espuma, heel licht.

497
00:34:06,170 --> 00:34:11,130
Ik denk voor mij waar de keuze die je hebt gemaakt
was niet degene die ik zou hebben gedaan

498
00:34:11,130 --> 00:34:12,130
jouw beschuitbollen.

499
00:34:12,290 --> 00:34:16,330
Het feit dat je het in bruin hebt gedrenkt
boter, maakte het compact, het is een klein beetje

500
00:34:16,330 --> 00:34:21,870
vet. Ik weet niet of het vertaald is als
luchtig qua smaak en textuur

501
00:34:21,870 --> 00:34:24,610
zoals ik had gehoopt op een uitdaging
zoals vanavond.

502
00:34:25,260 --> 00:34:26,560
Ik ben het met Amoy eens.

503
00:34:26,760 --> 00:34:33,239
Ja. Voor mij zit de vreugde van een crumpet erin
dat textuurevenwicht tussen licht

504
00:34:33,239 --> 00:34:34,260
en dan taai.

505
00:34:34,760 --> 00:34:39,639
Maar die ervaring ben ik kwijtgeraakt
de manier waarop de crumpet zwaar aanvoelde.

506
00:34:40,360 --> 00:34:45,020
En dus weet ik niet of het een schot in de roos was
voor mij zoveel als ik wilde.

507
00:34:45,400 --> 00:34:46,400
Zeker.

508
00:34:46,659 --> 00:34:48,340
Heel erg bedankt, Alicia. Bedankt.

509
00:34:53,290 --> 00:34:56,050
Het volgende gerecht dat we graag willen proeven hoort erbij
Amelia.

510
00:34:59,550 --> 00:35:02,230
Ik noem dit gerecht een mimosa-zonsopgang.

511
00:35:03,550 --> 00:35:10,530
Ik heb een champagne-chabut-crème, een
bloedsinaasappelsorbet, meringuesticks

512
00:35:10,530 --> 00:35:14,130
zijn bestrooid met frambozensorbet,
en dan gewoon wat champagnegel

513
00:35:14,130 --> 00:35:15,130
parels.

514
00:35:15,190 --> 00:35:20,010
Voor mij was je gerecht heel licht, heel
leuk.

515
00:35:20,650 --> 00:35:24,610
Ik denk dat de chibouche de beste was
had zoveel lucht kunnen interpreteren

516
00:35:24,610 --> 00:35:27,710
bubbel als je kon. Het was een heel, heel
prachtig dessertje.

517
00:35:28,030 --> 00:35:29,650
Heel erg bedankt, Emilia. Dank je,
Emilia.

518
00:35:30,250 --> 00:35:31,250
John!

519
00:35:32,250 --> 00:35:33,250
Wauw.

520
00:35:34,590 --> 00:35:36,550
Dit is mijn kijk op een vacheron.

521
00:35:37,350 --> 00:35:39,470
Dus ik heb er een knapperige meringue op
onderkant.

522
00:35:39,710 --> 00:35:42,530
Ik heb een frambozensorbet en pistache
ijs.

523
00:35:42,830 --> 00:35:47,290
En dan komt er nog een suiker bovenop
bel die gevuld is met een framboos

524
00:35:47,690 --> 00:35:48,690
Klaar?

525
00:35:50,800 --> 00:35:53,000
Leuk. O, kijk daar eens naar.

526
00:36:00,940 --> 00:36:04,580
Ik vond het leuk om daar doorheen te breken
bel.

527
00:36:04,940 --> 00:36:10,940
Dat kraken geeft zo veel voldoening. Dat
frambozen espuma is licht, luchtig,

528
00:36:10,940 --> 00:36:14,180
luchtig. Dit is echt een fantastische plaat
van voedsel.

529
00:36:15,300 --> 00:36:16,700
Hartelijk dank, Johan.

530
00:36:22,500 --> 00:36:23,500
Yana.

531
00:36:24,040 --> 00:36:30,140
Ik heb zoveel van mezelf in dit gerecht gestopt.
Ik hoop alleen dat het genoeg is om te winnen

532
00:36:30,140 --> 00:36:31,280
plaats in de halve finale.

533
00:36:31,640 --> 00:36:32,640
Wauw.

534
00:36:34,820 --> 00:36:35,920
Kijk daar eens naar.

535
00:36:37,220 --> 00:36:39,500
Nou, dat is zeker bruisend, hè?

536
00:36:40,320 --> 00:36:43,060
Mijn gerecht heeft kraken, knetteren, ploffen.

537
00:36:43,420 --> 00:36:48,820
Dus in de suikerbollen heb ik yoghurt
en frambozen espuma. En er is een

538
00:36:48,820 --> 00:36:50,540
frambozen-kokossorbet.

539
00:36:51,120 --> 00:36:56,480
Knapperige, zachte meringue. En ik heb er een paar
kleine stukjes rijstbellen bedekt

540
00:36:56,480 --> 00:36:58,940
met een klein beetje witte chocolade en
framboos erin.

541
00:36:59,940 --> 00:37:05,040
Ik wilde de geest van
de uitdaging, dus ik heb er een beetje van gemaakt

542
00:37:05,040 --> 00:37:06,800
frambozensoda ook.

543
00:37:07,420 --> 00:37:09,080
Oké, moeten we er nu voor gaan?

544
00:37:36,620 --> 00:37:41,700
Dit gerecht, Yana, is bijna perfect.

545
00:37:43,120 --> 00:37:46,800
Het suikerwerk is gewoon perfect
vervaardigd.

546
00:37:48,820 --> 00:37:54,560
Zodat u dit kunt verkrijgen
finesse, je hebt het helemaal begrepen

547
00:37:54,560 --> 00:37:56,640
waar het vandaag over ging.

548
00:37:57,860 --> 00:38:00,540
Er zit een bubbel in elk afzonderlijk element.

549
00:38:01,640 --> 00:38:05,500
Visueel, qua textuur, qua mousse,
er is een feest in je mond.

550
00:38:05,920 --> 00:38:10,500
Zelfs dit is lekker, bruisend, sterk
drankje met frambozensmaak.

551
00:38:10,880 --> 00:38:14,240
Ik denk dat dit voor mij een van jouw is
beste prestaties in deze keuken.

552
00:38:14,500 --> 00:38:15,499
Bedankt.

553
00:38:15,500 --> 00:38:17,920
Bubbels betekenen plezier voor jou.

554
00:38:18,340 --> 00:38:21,720
Ze bedoelen roze. Ze bedoelen schuimig. Zij
gemiddelde kinderverrukking.

555
00:38:22,100 --> 00:38:25,100
En dat kan ik zien. Het is er duidelijk
op de plaat.

556
00:38:25,640 --> 00:38:30,960
En dat is echt een gerecht dat belichaamt
de geest hiervan daagt dit uit

557
00:38:30,960 --> 00:38:31,960
avond.

558
00:38:32,970 --> 00:38:37,430
En het is gewoon leuk om te eten, en dat is het ook
wat we wilden. Dus naar mijn mening, ik

559
00:38:37,430 --> 00:38:38,430
je hebt de uitdaging verpletterd.

560
00:38:38,730 --> 00:38:40,130
Dank je, Yana. Bedankt.

561
00:38:41,090 --> 00:38:42,130
Dat was dope, hè?

562
00:38:42,490 --> 00:38:43,490
Zo goed.

563
00:38:45,070 --> 00:38:47,330
Bedankt. Je bent geweldig.

564
00:38:47,750 --> 00:38:48,689
Goed gedaan.

565
00:38:48,690 --> 00:38:49,249
Bedankt.

566
00:38:49,250 --> 00:38:53,050
Het volgende gerecht dat we graag willen proeven is
Darren.

567
00:38:53,350 --> 00:38:54,350
Ga, Darren.

568
00:38:58,170 --> 00:38:59,170
Hallo,

569
00:39:01,970 --> 00:39:02,970
Mal. Hoe gaat het?

570
00:39:03,100 --> 00:39:04,520
Ja, goed, dank je. Wauw.

571
00:39:07,100 --> 00:39:09,680
De naam van mijn gerecht is Careless Whisper.

572
00:39:10,760 --> 00:39:13,740
Op het bord ligt pure chocolade
mousse.

573
00:39:14,020 --> 00:39:18,120
Het zit bovenop een knapperige gepofte rijst
basis.

574
00:39:19,500 --> 00:39:25,840
Aan de zijkant ligt een bloedsinaasappelijsje
gevuld met bloedsinaasappelvloeistof.

575
00:39:26,340 --> 00:39:28,500
En dit zijn mijn chocolademelkbubbels.

576
00:39:35,400 --> 00:39:38,680
Het geeft je de sfeer van wanneer je een
jongen en jij blaast erin als een chocolaatje

577
00:39:38,680 --> 00:39:42,440
melk met je rietje en het borrelt gewoon
in de plaat.

578
00:39:43,760 --> 00:39:46,160
Ik vind het geweldig. Ik denk dat het echt een
opvallende plaat.

579
00:39:46,420 --> 00:39:47,540
Bedankt. Ja.

580
00:39:53,000 --> 00:39:54,000
Laten we erin graven.

581
00:40:21,270 --> 00:40:26,030
Darren, die tijdloze combinatie van
Sinaasappel en chocolade werken gewoon zo goed.

582
00:40:26,850 --> 00:40:32,490
Het gaf me echter niet de textuur
elementen waar ik eigenlijk op hoopte.

583
00:40:34,290 --> 00:40:37,810
Zoals je kunt zien, als je er doorheen snijdt, is het
was een beetje moeilijk om er doorheen te komen.

584
00:40:38,310 --> 00:40:42,150
Maar ik was nogal opgewonden omdat ik
dacht dat de basis knapperig zou zijn.

585
00:40:43,530 --> 00:40:47,890
Helaas heeft de Rice Krispie dat wel
gehydrateerd tot een punt waar het je geeft

586
00:40:47,890 --> 00:40:49,150
van een zachtere textuur.

587
00:40:49,980 --> 00:40:53,280
Als we die knapperigheid hadden gehad, zou ik
denk dat het perfect zou passen

588
00:40:53,280 --> 00:40:57,020
met de chocolademousse omdat de
textuur van de chocolademousse is

589
00:40:57,020 --> 00:41:01,200
onberispelijk. De Rice Krispie is voor mij
het grootste minpunt, en dat is het ook echt

590
00:41:01,200 --> 00:41:02,200
afleidend. Ja.

591
00:41:02,400 --> 00:41:04,240
Ontzettend bedankt. Bedankt.

592
00:41:05,240 --> 00:41:11,380
Het volgende gerecht willen we graag proeven

593
00:41:11,380 --> 00:41:14,020
is van Chrissy.

594
00:41:28,880 --> 00:41:30,020
Hoe heet jouw gerecht?

595
00:41:30,760 --> 00:41:32,140
Kleine pluizige invloed.

596
00:41:33,900 --> 00:41:37,080
Oké. Oké. Nou, je hebt ons beloofd een
zwevende ballon.

597
00:41:38,160 --> 00:41:40,900
Laten we duimen voor een float
ballon. Succes.

598
00:41:41,640 --> 00:41:42,640
Bedankt.

599
00:41:52,740 --> 00:41:56,940
Ik blaas deze ballon op, en dat doe ik ook
zoveel druk voelen.

600
00:42:00,880 --> 00:42:02,660
Alle ogen zijn op mij gericht.

601
00:42:07,520 --> 00:42:09,520
Maar het werkt niet.

602
00:42:12,200 --> 00:42:13,940
Ik begin echt zenuwachtig te worden.

603
00:42:16,300 --> 00:42:18,360
Ik moet een ballon optrekken.

604
00:42:19,180 --> 00:42:21,880
Want als ik het niet doe, ga ik naar huis
vanavond.

605
00:42:45,320 --> 00:42:48,780
Ik heb nog nooit zoveel druk in mijn hoofd gevoeld
leven.

606
00:42:50,880 --> 00:42:52,520
Dit is een eliminatieclub.

607
00:42:54,160 --> 00:42:56,000
Ik wil niet naar huis.

608
00:43:03,060 --> 00:43:04,060
Hoi!

609
00:43:05,320 --> 00:43:09,740
Ik voel me zo opgelucht, maar het komt allemaal
tot hiertoe.

610
00:43:11,280 --> 00:43:13,620
Kan ik deze op de taart bevestigen?

611
00:43:14,440 --> 00:43:15,440
Zonder dat het knalt.

612
00:43:33,340 --> 00:43:34,860
Goed gedaan.

613
00:43:39,860 --> 00:43:43,180
Oké, laten we er drie nemen.

614
00:43:51,350 --> 00:43:56,570
In mijn donzige kopje zit een
langevingerkoekje gedrenkt in bloed

615
00:43:56,570 --> 00:43:57,650
vlierbloesemsiroop.

616
00:43:58,350 --> 00:43:59,910
O, dat ziet er mooi uit.

617
00:44:02,370 --> 00:44:04,730
Een compote van bloedsinaasappel en calamansi.

618
00:44:06,490 --> 00:44:12,070
Daarin zit kokosmousse, een light
vanille-chantilly, en als klap op de vuurpijl is dat zo

619
00:44:12,070 --> 00:44:13,170
een kokosmeringue.

620
00:44:19,530 --> 00:44:24,890
Christy, ik vind het geweldig dat je een vrouw bent die
woont graag op het randje. Het duurt een

621
00:44:24,890 --> 00:44:30,970
zeer stoutmoedig soort persoon om een
onafgewerkt gerecht met een element dat

622
00:44:30,970 --> 00:44:36,550
vereist een beetje geluk en veel
focus om tot een goed einde te brengen.

623
00:44:36,890 --> 00:44:38,930
It's brave and I really love that.

624
00:44:40,130 --> 00:44:45,810
De smaken van bloedsinaasappel, calamansi,
limoen en kokosnoot zijn subliem samen.

625
00:44:46,150 --> 00:44:47,930
Je hebt echt overwogen...

626
00:44:48,430 --> 00:44:50,450
hoe smaken bij elkaar passen.

627
00:44:50,930 --> 00:44:54,750
En jij hebt ons iets gebracht
voelt tropisch aan. Het voelt verfrissend.

628
00:44:55,330 --> 00:44:56,890
Ik heb er echt van genoten.

629
00:44:57,170 --> 00:44:58,170
Bedankt.

630
00:44:58,830 --> 00:45:00,330
Christy, ik ben gecharmeerd.

631
00:45:00,630 --> 00:45:04,130
Ik vind het geweldig. Het ziet er modern uit. Het lijkt
strak.

632
00:45:04,550 --> 00:45:08,230
En het ziet er net zo lekker uit als het smaakt.

633
00:45:09,270 --> 00:45:15,330
De geweekte spons zorgt voor wat frisheid
and moistness to the dish. De slagroom

634
00:45:15,330 --> 00:45:16,890
room is goed gezoet.

635
00:45:17,520 --> 00:45:19,200
De meringue, perfect droog.

636
00:45:19,640 --> 00:45:23,300
Ik ben dol op de bloedsinaasappelcompote. Het was
zo fris, zo goed gedaan.

637
00:45:23,800 --> 00:45:26,640
Over het algemeen is het een dessert dat ik zou eten
elke dag.

638
00:45:27,300 --> 00:45:28,760
Heel erg bedankt. Ontzettend bedankt.

639
00:45:32,340 --> 00:45:35,860
De keuken

640
00:45:35,860 --> 00:45:43,120
was

641
00:45:43,120 --> 00:45:44,800
vanavond boordevol creativiteit.

642
00:45:46,440 --> 00:45:48,280
Jullie deden allemaal het onmogelijke.

643
00:45:49,100 --> 00:45:53,740
Maar de koplopers brachten een dessert mee
dat was niet alleen leuk en vol gevoel,

644
00:45:53,980 --> 00:45:57,280
maar de smaak kwam er meteen uit
plaat.

645
00:46:02,040 --> 00:46:05,020
Yana, Reese, goed gedaan.

646
00:46:21,670 --> 00:46:28,150
Ik ben zo trots op mezelf, maar ik heb het wel gedaan
deze reuzen naast mij die dat gaan doen

647
00:46:28,150 --> 00:46:29,650
ongelooflijke dingen creëren.

648
00:46:30,110 --> 00:46:36,010
Dus ik denk dat mijn adrenaline niveau hiervoor is
uitdaging gaat gewoon door

649
00:46:36,010 --> 00:46:37,010
het dak.

650
00:46:37,730 --> 00:46:40,890
Jullie hebben allemaal wat nodig is om te koken
de halve finale.

651
00:46:42,530 --> 00:46:44,610
Het talent in deze kamer is...

652
00:46:47,030 --> 00:46:50,610
Dat is precies waarom we het gaan doen
doen is zo moeilijk.

653
00:46:54,330 --> 00:47:01,050
Twee van jullie brachten ons desserts die dat hadden
finesse, maar helaas ook enkele tekortkomingen.

654
00:47:01,930 --> 00:47:05,990
Eén gerecht was niet zo naar voren geborreld als het
moest zijn om aan de opdracht te voldoen.

655
00:47:06,390 --> 00:47:10,310
De andere had wat textuurproblemen
we konden het niet over het hoofd zien.

656
00:47:11,430 --> 00:47:13,410
Het is om deze redenen dat...

657
00:47:13,920 --> 00:47:14,920
Het spijt me.

658
00:47:15,800 --> 00:47:20,260
Alicia, Darren, jullie gaan allebei naar huis.

659
00:47:21,280 --> 00:47:22,280
Bank één.

660
00:47:22,440 --> 00:47:23,440
Bank één.

661
00:47:24,120 --> 00:47:25,120
Sorry.

662
00:47:25,680 --> 00:47:28,280
Wat een impact hebben jullie hier allebei op gehad
concurrentie.

663
00:47:29,640 --> 00:47:36,160
Darren, je bent een icoon, een legende, en...
met of zonder deze keuken,

664
00:47:36,360 --> 00:47:38,780
jij bent een dessertmeester.

665
00:47:39,280 --> 00:47:40,280
Bedankt.

666
00:47:40,420 --> 00:47:41,420
Alicia.

667
00:47:41,790 --> 00:47:44,730
Je kwam hier om te bewijzen dat je meer bent
dan een taartdecorateur.

668
00:47:45,430 --> 00:47:46,930
Dat en meer heb je gedaan.

669
00:47:47,910 --> 00:47:50,010
Maar het is tijd om afscheid te nemen.

670
00:48:11,920 --> 00:48:12,920
Doei. Doei.

671
00:48:17,900 --> 00:48:20,020
Volgende keer op Dessert Masters.

672
00:48:20,440 --> 00:48:24,220
Breng ons een verhaal met een smakelijk begin,
midden en einde.

673
00:48:24,620 --> 00:48:28,420
Onze top vijf strijdt voor een plek in
de finale.

674
00:48:28,940 --> 00:48:29,940
Wauw, wauw, wauw.

675
00:48:30,360 --> 00:48:31,900
Wat is Johannes aan het doen?

676
00:48:32,280 --> 00:48:34,300
Is het schrift aan de muur?

677
00:48:35,440 --> 00:48:36,440
Ik ben verbrijzeld.

678
00:48:36,720 --> 00:48:39,500
Het werkt niet. Het begint te worden
het beste van mij.

679
00:48:40,780 --> 00:48:45,160
Als het de tijd is, als het het moment is,
Wordt het een sprookjeseinde?

680
00:48:45,720 --> 00:48:46,720
Wauw.