1 00:00:31,288 --> 00:00:35,788 - Art Subs - 10 anos fazendo Arte para você! 2 00:00:35,789 --> 00:00:39,789 Legenda - NoriegaRJ - 3 00:01:41,161 --> 00:01:45,132 LÁMEN SHOP 4 00:02:38,374 --> 00:02:41,358 - Estava tudo ótimo. - Muito obrigado. 5 00:03:12,230 --> 00:03:13,913 Boa noite, Yamamoto. 6 00:03:35,654 --> 00:03:37,045 Como está seu pai? 7 00:03:37,613 --> 00:03:39,295 Vocês moram juntos, não é? 8 00:03:41,069 --> 00:03:43,450 Gostaria de ser uma tigela de lámen. 9 00:03:44,694 --> 00:03:46,975 Assim ele se interessaria por mim. 10 00:03:49,094 --> 00:03:51,890 Os últimos anos têm sido bem difíceis. 11 00:03:53,088 --> 00:03:54,886 Já sabe como ele é. 12 00:03:55,814 --> 00:03:57,190 Estou acostumado. 13 00:03:58,694 --> 00:04:02,604 Bom. Sua tia Riko quer que você venha jantar. 14 00:04:03,840 --> 00:04:07,481 Tio, já não sou o menino de quando vivia com vocês. 15 00:04:07,987 --> 00:04:09,292 Tenho vergonha. 16 00:04:09,293 --> 00:04:10,728 Vergonha? 17 00:04:10,729 --> 00:04:14,239 Riko te trata como se fosse o primogênito dela. 18 00:04:15,559 --> 00:04:19,506 Ainda não estávamos casados quando você veio para o Japão. 19 00:04:19,507 --> 00:04:21,004 Eu lembro do casamento. 20 00:04:21,005 --> 00:04:23,248 Você estava muito nervoso. 21 00:05:00,226 --> 00:05:01,526 Na verdade... 22 00:05:03,091 --> 00:05:05,457 sou um fracassado. 23 00:05:07,469 --> 00:05:09,236 Sempre tive inveja de você. 24 00:05:10,195 --> 00:05:12,738 Sempre foi o melhor em tudo. 25 00:05:14,342 --> 00:05:17,538 Quando partiu para se dedicar à cozinha kaiseki, 26 00:05:17,952 --> 00:05:19,972 fiquei com muita raiva. 27 00:05:21,600 --> 00:05:24,626 Quantos cozinheiros conseguem fazer comida kaiseki? 28 00:05:34,502 --> 00:05:37,913 É o aniversário da morte dela, não? 29 00:07:28,666 --> 00:07:31,660 VIAGEM GASTRONÔMICA DE MIKI 30 00:07:31,661 --> 00:07:35,527 EXPLORANDO SINGAPURA ATRAVÉS DE SUA GASTRONOMIA 31 00:07:43,258 --> 00:07:47,749 Um prato que recomendo a qualquer japonês que visitar 32 00:07:47,750 --> 00:07:51,890 a úmida e tropical Cingapura, é o caranguejo ao chili. 33 00:07:52,474 --> 00:07:57,005 É um prato que define Singapura à perfeição. 34 00:07:57,427 --> 00:08:00,023 Foi criado nos anos 50. 35 00:08:01,536 --> 00:08:03,647 Então, nos anos 60, 36 00:08:03,648 --> 00:08:08,217 Hooi Kok Wai, um dos Quatro Reis Celestiais, 37 00:08:08,218 --> 00:08:13,187 alterou o prato ao adicionar sambal e ovo batido. 38 00:08:13,709 --> 00:08:16,066 Os Reis Celestiais são os pais 39 00:08:16,067 --> 00:08:18,548 da culinária cantonesa em Cingapura. 40 00:08:19,315 --> 00:08:23,778 No início, se comia com pão, 41 00:08:24,115 --> 00:08:27,441 mas agora se come com baos fritos. 42 00:08:28,531 --> 00:08:30,105 Ao mergulhar no molho, 43 00:08:30,106 --> 00:08:33,754 a massa doce e crocante é perfeita para o prato. 44 00:08:34,291 --> 00:08:36,748 Sempre peço muitos baos ao vapor 45 00:08:36,749 --> 00:08:38,992 e aproveito todo o molho. 46 00:08:46,387 --> 00:08:48,652 OBRIGADO PELAS ESPECIARIAS. JÁ AS RECEBI. 47 00:08:48,653 --> 00:08:52,147 É MEIA-NOITE EM TAKASAKI E MEU ESTÔMAGO ESTÁ RONCANDO. 48 00:09:26,400 --> 00:09:27,700 Bom dia. 49 00:09:32,060 --> 00:09:33,804 Coma, senão esfria. 50 00:09:36,653 --> 00:09:37,953 Bom apetite. 51 00:10:25,382 --> 00:10:26,819 - Masato! - Tio! 52 00:10:27,610 --> 00:10:28,910 Veja, eu fiz outro. 53 00:10:29,530 --> 00:10:30,911 O que é? 54 00:10:30,912 --> 00:10:32,485 Um caldo. 55 00:10:32,486 --> 00:10:36,342 - Outra tentativa de caldo chinês? - Acho que ficou bom. 56 00:10:37,363 --> 00:10:38,663 Prove. 57 00:10:40,358 --> 00:10:41,658 Oi, irmão! 58 00:10:42,778 --> 00:10:45,196 Os pauzinhos terminaram novamente. 59 00:10:46,656 --> 00:10:47,956 Irmão! 60 00:10:51,302 --> 00:10:53,599 Papai! Papai! 61 00:13:32,314 --> 00:13:33,714 Está em mandarim. 62 00:13:39,341 --> 00:13:44,064 MEU PRECIOSO MASATO OBRIGADO POR CHEGAR À MINHA VIDA 63 00:14:08,870 --> 00:14:11,519 QUERIDO KAZUO, SINTO SAUDADES. ESTÁ TUDO BEM? 64 00:14:11,520 --> 00:14:14,669 DÊ UM BEIJO EM MASATO. ME ESCREVA, ESTÁ BEM? 65 00:15:39,187 --> 00:15:41,738 - Vou por isto. - Está bem. 66 00:15:43,181 --> 00:15:44,681 - Muito bem. - Sim. 67 00:15:51,629 --> 00:15:53,588 Tinha que ter cuidado dele. 68 00:15:56,275 --> 00:15:57,781 Eu não facilitei. 69 00:16:06,528 --> 00:16:08,434 A escola foi difícil para você. 70 00:16:13,248 --> 00:16:14,548 Tio. 71 00:16:18,701 --> 00:16:20,026 Ele tinha 72 00:16:21,134 --> 00:16:23,486 o coração duro como uma pedra por causa... 73 00:16:26,189 --> 00:16:27,689 da minha mãe? 74 00:16:30,298 --> 00:16:33,247 Como pode dizer isso? Claro que não! 75 00:16:34,560 --> 00:16:37,909 Sua mãe era... 76 00:16:39,130 --> 00:16:41,219 como uma deusa para ele. 77 00:16:42,125 --> 00:16:43,625 Uma deusa? 78 00:16:47,117 --> 00:16:49,514 Se não fosse por ela, 79 00:16:50,458 --> 00:16:54,521 este restaurante de lámen teria fechado. 80 00:16:57,001 --> 00:16:59,175 Quando voltou para o Japão, 81 00:17:00,826 --> 00:17:03,276 seu pai sempre se esforçava 82 00:17:03,936 --> 00:17:08,014 em criar novos sabores. 83 00:17:11,539 --> 00:17:13,239 As ideias dele atraíram 84 00:17:14,573 --> 00:17:16,916 muitos clientes para o restaurante. 85 00:17:23,113 --> 00:17:25,955 Ele manteve a memória dela viva em cada tigela 86 00:17:27,590 --> 00:17:28,890 de lámen. 87 00:18:37,747 --> 00:18:39,839 - Pague você. - O quê? 88 00:18:41,702 --> 00:18:43,002 Vamos. 89 00:18:46,963 --> 00:18:51,301 - Tome cuidado. Boa sorte! - Obrigado, vocês também. 90 00:18:51,302 --> 00:18:53,754 - Que bom, Kota! - Kota, seja bonzinho. 91 00:20:27,072 --> 00:20:29,330 Papai, não quero ir embora. 92 00:21:18,950 --> 00:21:20,250 Fiquem quietos! 93 00:21:21,254 --> 00:21:24,258 Masato, espere! 94 00:21:28,781 --> 00:21:30,181 Devagar. 95 00:21:32,788 --> 00:21:34,969 SINGAPURA 96 00:22:49,920 --> 00:22:51,320 O que vai querer? 97 00:22:53,146 --> 00:22:57,531 Um bak kut teh e um you zha ga. 98 00:22:58,330 --> 00:22:59,865 Yao zha guai? 99 00:22:59,866 --> 00:23:01,471 Sim, isso. Yao zha guai. 100 00:23:02,208 --> 00:23:03,952 Bak kut teh e yao zha guai. 101 00:23:05,165 --> 00:23:07,713 - Você é japonês? - Sou. 102 00:23:07,714 --> 00:23:09,274 Está visitando a cidade? 103 00:23:09,926 --> 00:23:11,226 Estou. 104 00:23:11,654 --> 00:23:14,658 Você fala japonês? 105 00:23:15,725 --> 00:23:17,125 Um pouquinho. 106 00:23:18,451 --> 00:23:20,840 Eu gosto da série Oshin. 107 00:23:22,291 --> 00:23:23,591 Oshin? 108 00:23:25,594 --> 00:23:27,660 Você gosta de música japonesa? 109 00:23:28,090 --> 00:23:29,390 Gosto. 110 00:23:30,854 --> 00:23:34,418 - Você gosta de bak kut teh? - Sim, gosto muito. 111 00:23:34,694 --> 00:23:36,729 O caldo é ótimo. 112 00:23:36,730 --> 00:23:38,981 Se parece com o caldo do lámen. 113 00:23:45,869 --> 00:23:49,418 Este é o melhor bak kut teh de toda Singapura. 114 00:23:50,492 --> 00:23:52,198 Fico feliz que você goste. 115 00:24:16,435 --> 00:24:17,735 Masato? 116 00:24:19,584 --> 00:24:22,079 Muito prazer. Sou Masato Yamamoto. 117 00:24:22,080 --> 00:24:24,844 Sinto como se te conhecesse há muito tempo. 118 00:24:24,845 --> 00:24:26,380 Sou Miki. 119 00:24:26,381 --> 00:24:29,776 Esta é uma lembrança de Takasaki. 120 00:24:30,182 --> 00:24:31,682 - Obrigada. - De nada. 121 00:24:33,254 --> 00:24:34,554 Por favor. 122 00:24:38,554 --> 00:24:41,834 Obrigada. Aqui eles fazem o melhor arroz de frango. 123 00:24:42,355 --> 00:24:45,443 Até Gordon Ramsay veio aqui para aprender. 124 00:24:48,461 --> 00:24:51,230 Um frango assado, um frango cozido no vapor 125 00:24:51,231 --> 00:24:53,477 e um prato de brotos de feijão. 126 00:24:55,680 --> 00:24:57,380 Você fala mandarim! 127 00:24:58,406 --> 00:25:00,511 São muitos anos vivendo aqui. 128 00:25:00,864 --> 00:25:02,164 Estou vendo. 129 00:25:13,052 --> 00:25:14,252 Obrigada. 130 00:25:14,665 --> 00:25:15,865 Obrigado. 131 00:25:20,986 --> 00:25:23,022 - Incrível. - Sim. 132 00:25:28,128 --> 00:25:30,354 Esses molhos são para o arroz de frango. 133 00:25:30,355 --> 00:25:32,874 São preparados com chili, gengibre, alho 134 00:25:32,875 --> 00:25:34,693 e o ingrediente secreto, 135 00:25:34,694 --> 00:25:36,729 suco de calamansi. 136 00:25:36,730 --> 00:25:38,149 Calamansi. 137 00:25:38,150 --> 00:25:40,377 Os melhores molhos são feitos 138 00:25:40,378 --> 00:25:43,410 com esse suco espremido na hora, não com vinagre de arroz. 139 00:25:43,411 --> 00:25:46,576 - Entendo. - Pelo cheiro, você vai perceber. 140 00:25:48,480 --> 00:25:49,900 Como cheira bem! 141 00:25:49,901 --> 00:25:52,383 - Agora cheire o arroz. - Está bem. 142 00:25:54,432 --> 00:25:55,832 Que perfume! 143 00:25:56,813 --> 00:26:00,729 O arroz está no ponto quando os grãos estão macios, 144 00:26:00,730 --> 00:26:02,495 mas não se desfazem. 145 00:26:02,496 --> 00:26:05,920 Esse aroma é devido a citronela, gengibre, alho 146 00:26:05,921 --> 00:26:07,372 e folhas de pândano, 147 00:26:07,373 --> 00:26:11,212 que são usadas usualmente no sudeste asiático para dar sabor. 148 00:26:11,213 --> 00:26:12,594 Folhas de pândano. 149 00:26:12,595 --> 00:26:15,286 Isso mesmo. Agora, observe o frango. 150 00:26:15,859 --> 00:26:20,506 Se está bem feito tem uma camada gelatinosa sob a pele. 151 00:26:20,774 --> 00:26:22,074 Veja. 152 00:26:25,728 --> 00:26:27,028 É verdade. 153 00:26:30,313 --> 00:26:32,487 Você sabe muito sobre arroz de frango. 154 00:26:33,446 --> 00:26:34,746 Vamos comer? 155 00:26:35,136 --> 00:26:36,536 Bom apetite! 156 00:26:39,053 --> 00:26:40,353 Que delícia! 157 00:26:40,742 --> 00:26:43,079 - Gostou? - Está incrível. 158 00:26:43,546 --> 00:26:46,126 - Fico feliz. - Tinha esquecido do sabor. 159 00:26:49,152 --> 00:26:50,687 Eu nasci aqui. 160 00:26:50,688 --> 00:26:53,797 E vivi aqui muito tempo com meus pais. 161 00:26:53,798 --> 00:26:55,098 Sim. 162 00:26:55,834 --> 00:26:57,334 Você me contou. 163 00:26:57,830 --> 00:26:59,365 Quanto tempo? 164 00:26:59,366 --> 00:27:00,666 Dez anos. 165 00:27:01,555 --> 00:27:03,436 Não tinha voltado desde então? 166 00:27:03,437 --> 00:27:04,737 Não. 167 00:27:05,626 --> 00:27:09,505 Na verdade, eu vim para encontrar meu tio. 168 00:27:10,710 --> 00:27:14,305 Minha mãe me levava para comer o bak kut teh que ele fazia. 169 00:27:15,448 --> 00:27:18,898 É inesquecível. Tenho isso gravado em minha mente. 170 00:27:22,383 --> 00:27:25,362 - É um pouco picante. - Sim, bem picante. 171 00:27:25,363 --> 00:27:27,276 - Mas delicioso. - Muito. 172 00:27:28,550 --> 00:27:30,050 Tem muito alho. 173 00:27:31,906 --> 00:27:34,357 Por que você veio para Singapura? 174 00:27:35,040 --> 00:27:37,189 Eu vim morar e me casei. 175 00:27:37,190 --> 00:27:39,764 Então, seu marido é daqui? 176 00:27:40,147 --> 00:27:42,444 Ele é japonês. Meu ex-marido. 177 00:27:43,450 --> 00:27:46,017 - Desculpe. - Não tem problema. 178 00:27:49,901 --> 00:27:51,201 Excelente. 179 00:27:53,357 --> 00:27:54,661 Isto também. 180 00:27:54,662 --> 00:27:55,962 Vou provar. 181 00:27:56,467 --> 00:27:57,767 Prove. 182 00:28:24,768 --> 00:28:26,068 Miki. 183 00:28:26,473 --> 00:28:28,492 - Masato! - Estava passando por aqui. 184 00:28:28,493 --> 00:28:31,941 - Este é meu chefe, Hideki. - Muito prazer. 185 00:28:31,942 --> 00:28:34,290 - Bem-vindo a Singapura. - Igualmente. 186 00:28:34,291 --> 00:28:35,826 Sente-se. 187 00:28:35,827 --> 00:28:37,132 Obrigado. 188 00:28:37,133 --> 00:28:38,975 É um lindo bar. 189 00:28:38,976 --> 00:28:40,276 Obrigada. 190 00:28:40,934 --> 00:28:42,469 Este é Keisuke. 191 00:28:42,470 --> 00:28:46,156 Uma eminência dos restaurantes de lámen em Singapura. 192 00:28:46,157 --> 00:28:47,457 Obrigado. 193 00:28:48,000 --> 00:28:49,996 Este é Masato Yamamoto. 194 00:28:49,997 --> 00:28:53,544 A família dele tem um restaurante de lámen em Takasaki. 195 00:28:53,545 --> 00:28:54,873 Masato Yamamoto. 196 00:28:54,874 --> 00:28:57,070 - Prazer, Keisuke. - Muito prazer. 197 00:28:57,907 --> 00:29:00,210 A carreira dele é admirável. 198 00:29:00,211 --> 00:29:02,937 De ser um campeão de lámen em Tóquio 199 00:29:02,938 --> 00:29:05,548 a abrir sua própria cadeia de restaurantes. 200 00:29:05,549 --> 00:29:07,445 Também conhece a culinária francesa. 201 00:29:07,446 --> 00:29:08,773 Incrível. 202 00:29:08,774 --> 00:29:11,182 Miki, o começo aqui foi muito difícil. 203 00:29:11,183 --> 00:29:12,383 Sério? 204 00:29:12,384 --> 00:29:15,532 Quase não tinha clientes durante o primeiro ano. 205 00:29:15,533 --> 00:29:20,063 Pensei que conhecia os gostos dos singapurianos. 206 00:29:20,064 --> 00:29:21,868 Mas estava equivocado. 207 00:29:21,869 --> 00:29:24,786 Foi um desafio, mas foi enriquecedor. 208 00:29:24,787 --> 00:29:27,436 Meu pai foi um chef aqui nos anos 80. 209 00:29:27,437 --> 00:29:29,974 - De lámen? - Não, de kaiseki. 210 00:29:30,332 --> 00:29:32,765 Tenho certeza que ele foi um dos pioneiros 211 00:29:32,766 --> 00:29:34,463 da alta gastronomia japonesa. 212 00:29:34,464 --> 00:29:37,919 O chefe dele o mandou para cá durante a bolha financeira 213 00:29:37,920 --> 00:29:40,010 e seus clientes eram japoneses. 214 00:30:09,638 --> 00:30:10,938 Seja bem-vinda! 215 00:30:11,497 --> 00:30:12,978 É o meu dia de folga. 216 00:30:12,979 --> 00:30:16,242 Este restaurante abre hoje só para você. 217 00:30:16,243 --> 00:30:17,543 Sente-se. 218 00:30:24,307 --> 00:30:27,263 Hoje não vou fazer comida kaiseki. 219 00:30:27,264 --> 00:30:31,726 Vou cozinhar vários pratos típicos japoneses para você. 220 00:30:32,448 --> 00:30:33,748 Obrigada. 221 00:30:45,043 --> 00:30:46,443 A entrada. 222 00:30:55,411 --> 00:30:56,711 Delicioso! 223 00:31:01,171 --> 00:31:04,267 Aqui está o sashimi. 224 00:31:07,622 --> 00:31:11,225 E isto é wasabi e molho de soja. 225 00:31:45,600 --> 00:31:48,287 Obrigada pelo jantar. Estava delicioso. 226 00:31:48,288 --> 00:31:49,708 Não há de quê. 227 00:31:49,709 --> 00:31:53,409 Hoje é seu dia de folga? Por que não passa com sua família? 228 00:31:53,410 --> 00:31:54,853 Não tenho família. 229 00:31:54,854 --> 00:31:57,388 Por isso, em meus dias de folga 230 00:31:57,389 --> 00:32:00,185 vou comer bak kut teh em algum lugar. 231 00:32:02,780 --> 00:32:06,619 Em seu próximo dia de folga, posso te preparar uma surpresa? 232 00:32:06,620 --> 00:32:09,362 Para te agradecer por este jantar maravilhoso. 233 00:32:21,773 --> 00:32:24,037 Bao de porco. 234 00:32:24,038 --> 00:32:26,457 Shumai de camarão e porco. 235 00:32:26,458 --> 00:32:27,958 - Shumai. - Shumai. 236 00:32:28,339 --> 00:32:29,639 E um bao enorme. 237 00:32:30,144 --> 00:32:31,444 Um bao enorme! 238 00:32:32,453 --> 00:32:33,753 Um bao enorme. 239 00:32:33,754 --> 00:32:35,758 Que grande! É enorme. 240 00:32:37,440 --> 00:32:38,740 Prove. 241 00:32:39,514 --> 00:32:40,814 Bom apetite. 242 00:32:44,698 --> 00:32:47,286 Como eu gostaria de poder ler em japonês. 243 00:32:47,616 --> 00:32:48,916 O mangá. 244 00:32:49,766 --> 00:32:51,066 Está bem. 245 00:32:51,533 --> 00:32:52,933 Eu te ensino. 246 00:32:58,368 --> 00:33:00,068 O balão... (em japonês) 247 00:33:01,862 --> 00:33:03,262 Significa ''balão''. 248 00:33:04,166 --> 00:33:06,141 Entrou pela janela. 249 00:33:07,392 --> 00:33:09,925 Entrou vindo de fora. 250 00:33:09,926 --> 00:33:11,226 O balão. 251 00:33:13,728 --> 00:33:15,779 Vou te ensinar a cortá-lo. 252 00:33:21,062 --> 00:33:22,762 Assim, certo? 253 00:33:29,011 --> 00:33:31,892 Encontrei isto no quarto do meu pai. 254 00:33:32,352 --> 00:33:34,079 O diário da minha mãe. 255 00:33:34,080 --> 00:33:35,380 Diário? 256 00:33:35,670 --> 00:33:37,070 Está em mandarim. 257 00:33:39,571 --> 00:33:40,871 Posso ver? 258 00:33:41,875 --> 00:33:43,175 Por favor. 259 00:33:55,392 --> 00:34:00,659 Sua mãe começou o diário na primeira viagem dela ao Japão. 260 00:34:07,450 --> 00:34:10,614 Mas depois ela parou de escrever. 261 00:34:12,019 --> 00:34:16,313 Mas o retomou quando soube que estava doente. 262 00:34:17,280 --> 00:34:21,326 Ela escrevia mensagens pessoais para você. 263 00:34:21,327 --> 00:34:25,091 O diário é um oceano de memórias onde ela queria navegar. 264 00:34:28,992 --> 00:34:32,658 Também te deixou várias receitas. 265 00:34:34,445 --> 00:34:35,945 Carne de porco moída. 266 00:34:36,250 --> 00:34:37,750 Ovos cozidos no vapor. 267 00:34:38,246 --> 00:34:40,511 - Frango ao curry. - E suas sopas! 268 00:34:40,512 --> 00:34:43,502 Minha mãe sempre nos preparava sopa. 269 00:34:47,846 --> 00:34:49,546 O que mais você tem aí? 270 00:34:51,648 --> 00:34:54,401 Ela queria se reconciliar com sua avó. 271 00:34:55,373 --> 00:34:56,973 O que aconteceu? 272 00:34:57,370 --> 00:35:00,030 Não há nenhum detalhe. 273 00:35:00,672 --> 00:35:04,843 Mas tinha esperança de substituir este desenho por uma foto. 274 00:35:19,834 --> 00:35:21,334 Por favor, continue. 275 00:35:40,954 --> 00:35:45,096 Seu pai sempre falava da cidade dele. 276 00:35:45,792 --> 00:35:47,598 Dizia que era linda. 277 00:35:49,440 --> 00:35:52,549 Em Takasaki há uma estátua gigante 278 00:35:52,550 --> 00:35:55,241 da Deusa da Misericórdia. 279 00:35:57,197 --> 00:36:01,596 Se pode subir para apreciar a vista e a vegetação. 280 00:36:04,147 --> 00:36:07,065 Em Singapura ele procurava 281 00:36:07,066 --> 00:36:10,814 um lugar que desse a ele tranquilidade por muito tempo. 282 00:36:41,126 --> 00:36:42,626 É muito lindo. 283 00:36:44,275 --> 00:36:47,023 Sei que você sente falta da sua terra. 284 00:36:51,034 --> 00:36:54,013 Eu me sacrifiquei muito 285 00:36:54,543 --> 00:36:56,625 para chegar onde cheguei. 286 00:36:57,293 --> 00:36:58,593 Mei Lian. 287 00:37:00,634 --> 00:37:04,013 Sei que posso fazer... 288 00:37:04,858 --> 00:37:07,445 muitas pessoas felizes com a minha comida. 289 00:37:07,446 --> 00:37:10,042 Mas só o que me importa é a sua felicidade. 290 00:37:24,864 --> 00:37:26,464 Miki. 291 00:37:27,206 --> 00:37:30,408 Não consigo imaginar o tempo que você se dedicou 292 00:37:30,409 --> 00:37:32,675 para criar tantos pratos. 293 00:37:35,117 --> 00:37:38,681 Koki costuma dizer que é como a caça ao tesouro. 294 00:37:39,187 --> 00:37:40,515 Koki? 295 00:37:40,516 --> 00:37:41,916 Meu filho. 296 00:37:46,460 --> 00:37:48,373 Não estou me queixando, 297 00:37:48,864 --> 00:37:52,588 mas ele é a razão porque eu trabalho em dobro. 298 00:37:52,589 --> 00:37:54,941 - Se parece com você. - Você acha? 299 00:37:56,006 --> 00:37:57,806 Gostaria muito de conhecê-lo. 300 00:38:00,077 --> 00:38:04,140 Sempre pensei que meu blog não causava interesse. 301 00:38:05,069 --> 00:38:06,796 Nunca pensei 302 00:38:06,797 --> 00:38:10,696 que poderia ajudar alguém graças a ele. 303 00:38:12,979 --> 00:38:16,151 Se não fosse por você 304 00:38:16,589 --> 00:38:18,786 eu não saberia por onde começar. 305 00:38:20,621 --> 00:38:23,461 Teria que te cobrar então pelo tour guiado. 306 00:38:23,462 --> 00:38:24,882 Não? 307 00:38:24,883 --> 00:38:26,283 Não me cobre muito. 308 00:38:29,184 --> 00:38:30,642 Veja. 309 00:38:30,643 --> 00:38:33,548 Os trabalhadores transportavam as mercadorias 310 00:38:33,549 --> 00:38:35,543 dos navios para os armazéns. 311 00:38:37,248 --> 00:38:39,046 Era um trabalho duro. 312 00:38:39,437 --> 00:38:41,849 Tinham que ter muita força. 313 00:38:42,278 --> 00:38:45,166 E eles não podiam comprar carne. 314 00:38:45,466 --> 00:38:48,959 Então eles ferviam ossos de porco com ervas medicinais 315 00:38:48,960 --> 00:38:51,065 para se alimentarem. 316 00:38:51,648 --> 00:38:52,948 Entendo. 317 00:38:53,481 --> 00:38:54,930 Existe alguém que pode saber 318 00:38:54,931 --> 00:38:56,931 dos primeiros cozinheiros de bak kut teh. 319 00:38:56,932 --> 00:38:58,137 Mesmo? 320 00:38:58,138 --> 00:39:00,926 Com sorte saberá para onde se mudou seu tio. 321 00:39:10,034 --> 00:39:15,532 Mudaram o nome da exposição da Segunda Guerra Mundial 322 00:39:15,533 --> 00:39:18,066 após uma enorme pressão do público. 323 00:39:18,067 --> 00:39:20,409 Muita gente pensava que a Galeria Syonan 324 00:39:20,410 --> 00:39:23,596 glorificava um capítulo horrível da história do país 325 00:39:23,597 --> 00:39:26,376 que causou muita dor àqueles que sofreram 326 00:39:26,377 --> 00:39:30,047 e separou muitas famílias durante a ocupação japonesa. 327 00:39:30,048 --> 00:39:32,826 "Galeria Syonan: a guerra e seu legado" 328 00:39:32,827 --> 00:39:34,233 passará a se chamar 329 00:39:34,234 --> 00:39:37,857 "A sobrevivência à ocupação japonesa: a guerra e seu legado". 330 00:39:37,858 --> 00:39:39,058 TIO AKIO 331 00:39:40,800 --> 00:39:42,873 Todas essas lojas são de comida? 332 00:39:42,874 --> 00:39:44,409 São. 333 00:39:44,410 --> 00:39:46,175 - Não é incrível? - Muito. 334 00:39:46,176 --> 00:39:47,476 Pão. 335 00:39:48,710 --> 00:39:50,399 Fazem isso a mão. 336 00:39:50,400 --> 00:39:51,800 Tem muitos formatos. 337 00:39:52,858 --> 00:39:54,469 - É aqui. - Aqui? 338 00:39:54,470 --> 00:39:55,670 Sim. 339 00:40:04,109 --> 00:40:06,786 Bak kut teh significa literalmente 340 00:40:06,787 --> 00:40:08,869 costela de porco com chá. 341 00:40:08,870 --> 00:40:11,342 Mas o caldo não leva nada de chá. 342 00:40:11,343 --> 00:40:13,818 Estou vendo. Interessante. 343 00:40:14,400 --> 00:40:16,242 Era algo comum antigamente. 344 00:40:16,243 --> 00:40:18,623 Depois de comerem o bak kut teh 345 00:40:18,624 --> 00:40:21,919 as pessoas queriam um chá e conversar com os amigos. 346 00:40:22,733 --> 00:40:26,380 A comida não enchia apenas o estômago, 347 00:40:26,381 --> 00:40:29,490 mas também o aproximava de seus amigos. 348 00:40:29,491 --> 00:40:30,791 Estou vendo. 349 00:40:42,217 --> 00:40:45,397 Ele se parece com Ah Wee do restaurante Heng Rong. 350 00:40:45,926 --> 00:40:47,432 Era muito jovem. 351 00:40:49,459 --> 00:40:51,726 Ouvi dizer que ele abriu um restaurante. 352 00:40:52,032 --> 00:40:53,714 Como se chama mesmo? 353 00:40:55,526 --> 00:40:57,616 Não consigo me lembrar. 354 00:40:58,741 --> 00:40:59,941 Wang. 355 00:40:59,942 --> 00:41:02,514 - Diga. - Você se lembra de Ah Wee? 356 00:41:02,515 --> 00:41:06,594 Ele me fazia rir o tempo todo. Qual o nome do restaurante dele? 357 00:41:19,910 --> 00:41:22,170 - Bom apetite! - Igualmente. 358 00:41:44,333 --> 00:41:46,177 Olá. Querem mais sopa? 359 00:41:47,443 --> 00:41:48,743 E você? 360 00:41:51,859 --> 00:41:53,159 Você? 361 00:41:56,390 --> 00:41:58,003 Obrigado. E aproveitem. 362 00:42:01,690 --> 00:42:03,833 Posso ajudá-los? Querem mais sopa? 363 00:42:08,371 --> 00:42:10,293 - E você? - Sim. 364 00:42:14,170 --> 00:42:15,470 Obrigado. 365 00:42:30,029 --> 00:42:31,629 De onde tirou esta foto? 366 00:42:40,243 --> 00:42:41,543 Masato? 367 00:42:42,355 --> 00:42:43,655 Tio. 368 00:43:03,552 --> 00:43:05,927 Entre. Cheguei! 369 00:43:08,813 --> 00:43:10,213 Este é meu sobrinho. 370 00:43:10,518 --> 00:43:11,830 - Olá. - Muito prazer. 371 00:43:11,831 --> 00:43:13,231 Pode chamá-la de tia. 372 00:43:14,227 --> 00:43:15,971 - Entre. - Meninas, venham! 373 00:43:16,454 --> 00:43:18,751 Venham cumprimentar o primo. Venham. 374 00:43:19,757 --> 00:43:21,215 - Cumprimentem. - Olá. 375 00:43:21,216 --> 00:43:23,674 - Olá. - Sentem. 376 00:43:24,134 --> 00:43:25,634 Por favor, sente-se. 377 00:43:26,131 --> 00:43:27,431 Obrigado. 378 00:43:28,581 --> 00:43:31,429 Masato, vai comer uma comida típica de Singapura. 379 00:43:31,430 --> 00:43:33,612 É muito boa. Minha esposa que faz. 380 00:43:34,146 --> 00:43:35,346 Obrigado. 381 00:43:35,347 --> 00:43:37,006 Venha, vamos comer! 382 00:43:37,459 --> 00:43:38,759 Bom apetite! 383 00:43:39,300 --> 00:43:40,500 Obrigado. 384 00:43:40,501 --> 00:43:43,410 Masato, você pode ficar aqui conosco. 385 00:43:43,411 --> 00:43:44,911 Tenho quartos livres. 386 00:43:45,370 --> 00:43:47,289 Bem, só um. 387 00:43:47,290 --> 00:43:49,597 - Está livre. - Estou bem. 388 00:43:49,598 --> 00:43:50,898 Ora, vamos! 389 00:43:50,899 --> 00:43:53,202 Os hotéis são muito caros. 390 00:43:53,203 --> 00:43:55,253 Não fique sem-graça. 391 00:43:55,254 --> 00:43:57,247 Me pague metade do que você paga lá. 392 00:43:58,886 --> 00:44:00,286 Estou brincando. 393 00:44:01,382 --> 00:44:03,767 Vamos, prove o peixe. Vamos. 394 00:44:03,768 --> 00:44:05,068 Está ótimo. 395 00:44:05,069 --> 00:44:06,412 É muito caro. 396 00:44:06,413 --> 00:44:08,831 - Tome. - Obrigado. 397 00:44:08,832 --> 00:44:10,175 Não há de quê. 398 00:44:10,176 --> 00:44:13,632 Sopa, sopa, sopa. Dê sopa a ele. 399 00:44:14,208 --> 00:44:17,164 Meu pai era teochew. Um grande cozinheiro. 400 00:44:17,165 --> 00:44:18,907 Minha mãe é cantonesa. 401 00:44:18,908 --> 00:44:20,581 Cozinha também muito bem. 402 00:44:20,582 --> 00:44:21,882 Está bom? 403 00:44:23,155 --> 00:44:25,629 Masato, já foi ao zoológico de Singapura? 404 00:44:26,112 --> 00:44:27,312 Não. 405 00:44:27,686 --> 00:44:30,297 - Ao Parque das Aves? - Não. 406 00:44:30,298 --> 00:44:32,025 Então por que você veio? 407 00:44:32,026 --> 00:44:33,526 Só por minha causa? 408 00:44:34,099 --> 00:44:35,399 Tio. 409 00:44:36,941 --> 00:44:39,860 Poderia me ensinar a cozinhar bak kut teh? 410 00:44:40,589 --> 00:44:42,740 Quero levar o prato para o Japão. 411 00:44:43,791 --> 00:44:45,541 Você não está aqui de férias? 412 00:44:45,542 --> 00:44:48,991 Rapaz, o bak kut teh não é fácil de fazer. 413 00:44:50,150 --> 00:44:52,870 Sempre lembro das comidas de mamãe 414 00:44:53,222 --> 00:44:54,984 e do seu bak kut teh. 415 00:44:55,938 --> 00:44:57,138 Sim. 416 00:44:57,139 --> 00:44:59,020 Seu pai também adorava. 417 00:44:59,021 --> 00:45:01,055 Eu sempre mandava para eles. 418 00:45:01,056 --> 00:45:04,067 Mas se os deixava felizes, para mim estava perfeito. 419 00:45:07,507 --> 00:45:09,151 Meus pais estão mortos. 420 00:45:10,464 --> 00:45:14,689 Quero honrá-los com cada bak kut teh que eu cozinhe. 421 00:45:16,493 --> 00:45:17,793 Tio. 422 00:45:18,413 --> 00:45:20,562 Posso te perguntar uma coisa? 423 00:45:20,563 --> 00:45:24,481 Você veio do Japão até aqui. Pode perguntar o que quiser. 424 00:45:26,554 --> 00:45:29,127 Eu encontrei o velho diário da minha mãe. 425 00:45:30,470 --> 00:45:33,674 Ela escreveu sobre minha avó. 426 00:45:36,384 --> 00:45:38,435 Por que eu nunca a conheci? 427 00:45:39,855 --> 00:45:41,776 Vamos, beba. 428 00:45:53,427 --> 00:45:55,929 - Nossa! O que é isso? - Prove e descubra. 429 00:45:55,930 --> 00:45:57,742 Claro que vou. Bom apetite! 430 00:45:59,424 --> 00:46:01,266 - Como você está? - Fantástico! 431 00:46:01,267 --> 00:46:03,334 - Que bom que gostou! - Está incrível. 432 00:46:03,599 --> 00:46:04,799 O que é isso? 433 00:46:04,800 --> 00:46:07,525 É cabeça de peixe de curry. 434 00:46:07,526 --> 00:46:10,552 Invenção de um índio de Singapura. 435 00:46:10,982 --> 00:46:14,599 Eu tô vendo que a diversidade de raças e culturas de Singapura 436 00:46:14,600 --> 00:46:17,625 é a causa da variedade de pratos da cozinha. 437 00:46:17,626 --> 00:46:19,813 Sim, exatamente. 438 00:46:19,814 --> 00:46:23,500 Muitos vendedores ambulantes de Singapura 439 00:46:23,501 --> 00:46:27,609 eles começaram vendendo peixes em carros nas ruas. 440 00:46:27,610 --> 00:46:30,796 O bak kut teh e o lámen começaram como comida de rua. 441 00:46:30,797 --> 00:46:33,906 Eram baratos e era comida básica para trabalhadores. 442 00:46:33,907 --> 00:46:36,978 Mas agora eles são o tesouro nacional. 443 00:46:36,979 --> 00:46:40,780 Sabia que o lámen é um prato relativamente novo no Japão? 444 00:46:40,781 --> 00:46:43,199 Antigamente não era tão popular. 445 00:46:43,200 --> 00:46:46,693 Sim, antes eles chamavam de macarrão chinês, não é? 446 00:46:46,694 --> 00:46:48,268 Sim, isso mesmo. 447 00:46:48,269 --> 00:46:50,958 E agora é um prato típico do Japão. 448 00:46:51,777 --> 00:46:52,991 Então... 449 00:46:52,992 --> 00:46:56,485 Você quer aprender a preparar bak kut teh? 450 00:46:56,486 --> 00:46:57,886 Estou aqui por isso. 451 00:46:59,136 --> 00:47:02,354 Você está obcecado com o bak kut teh. 452 00:47:02,646 --> 00:47:04,012 É como o lámen. 453 00:47:04,013 --> 00:47:08,563 Uma mistura da cozinha chinesa e japonesa. 454 00:47:08,564 --> 00:47:09,964 - Você acha? - Sim. 455 00:47:09,965 --> 00:47:13,506 Leva no sangue o melhor das duas culturas. 456 00:47:13,843 --> 00:47:15,543 Espero que seja isso mesmo. 457 00:47:17,184 --> 00:47:18,484 Sim. 458 00:47:30,816 --> 00:47:32,213 Masato. 459 00:47:32,214 --> 00:47:33,714 Vamos, levante. 460 00:47:42,797 --> 00:47:44,618 - Aí está a cozinha. - Certo. 461 00:47:49,094 --> 00:47:50,494 Vamos lá, Masato! 462 00:47:51,590 --> 00:47:54,892 Tem que escolher as costelas mais frescas. 463 00:47:54,893 --> 00:47:57,953 As frescas são as que têm mais sangue, entendeu? 464 00:47:57,954 --> 00:47:59,154 Sangue, certo. 465 00:47:59,155 --> 00:48:02,411 Isso. Faça cada corte com distância de dois dedos. 466 00:48:02,412 --> 00:48:04,799 Dois dedos. 467 00:48:04,800 --> 00:48:06,000 - Dois? - Isso. 468 00:48:06,001 --> 00:48:07,201 - Certo? - Certo. 469 00:48:07,202 --> 00:48:10,000 Todas essas costelas aqui são só para a sopa. 470 00:48:10,330 --> 00:48:13,631 E estas... são as que se comem. 471 00:48:13,632 --> 00:48:15,628 São costelas totalmente frescas. 472 00:48:15,629 --> 00:48:17,964 Tem sangue aqui e aqui. 473 00:48:18,355 --> 00:48:21,810 E a carne tem que ser macia, está vendo? 474 00:48:21,811 --> 00:48:25,572 - Tenra? - Sim, isso, tenra! 475 00:48:25,920 --> 00:48:27,570 Primeiro, fazemos a sopa. 476 00:48:27,571 --> 00:48:29,298 Por, no mínimo, cinco horas. 477 00:48:29,299 --> 00:48:30,799 - Cinco horas? - Isso. 478 00:48:31,603 --> 00:48:35,212 Assim a sopa estará bem doce... e fresca. 479 00:48:35,213 --> 00:48:37,900 - Fresca. - Aí você adiciona pimenta. 480 00:48:37,901 --> 00:48:40,718 - De Sarawak, na Malásia. - Sarawak, Malásia. 481 00:48:40,719 --> 00:48:42,319 - É a melhor. - Sarawak? 482 00:48:43,200 --> 00:48:45,488 Porque o clima de Singapura é muito úmido, 483 00:48:45,489 --> 00:48:47,546 e se comer muita pimenta, 484 00:48:47,547 --> 00:48:50,681 então todo o ar do seu corpo sai. 485 00:48:50,995 --> 00:48:52,377 É isso. 486 00:48:52,378 --> 00:48:54,073 E coloca alho também. 487 00:48:54,374 --> 00:48:56,985 O alho, quanto mais velho, melhor. 488 00:48:56,986 --> 00:48:58,286 Como você. 489 00:48:59,597 --> 00:49:00,997 E sal também? 490 00:49:08,275 --> 00:49:10,233 Depois de ferver por cinco horas, 491 00:49:10,234 --> 00:49:12,729 colocamos as costelas de porco dentro. 492 00:49:12,730 --> 00:49:15,417 E em fogo baixo, deixamos mais cinco horas. 493 00:49:15,418 --> 00:49:16,799 - Fogo baixo. - Isso. 494 00:49:16,800 --> 00:49:18,451 - Cinco horas. - Cinco horas. 495 00:49:20,486 --> 00:49:22,284 E agora, as que se comem. 496 00:49:23,550 --> 00:49:25,117 Deixamos no fogo por 45 minutos. 497 00:49:25,118 --> 00:49:26,618 - 45 minutos? - Isso. 498 00:49:26,976 --> 00:49:30,862 Depois de 45 minutos, a água começa a ferver, 499 00:49:31,315 --> 00:49:33,435 e colocamos o fogo no mínimo. 500 00:49:36,038 --> 00:49:37,798 E a deixa cozinhar assim, certo? 501 00:49:38,765 --> 00:49:41,567 Se chama bak kut teh porque depois de comê-lo 502 00:49:41,568 --> 00:49:43,466 o costume é tomar chá. 503 00:49:45,946 --> 00:49:48,095 Lembre-se, ao servir o chá, 504 00:49:48,096 --> 00:49:50,254 faça no sentido horário. 505 00:49:51,475 --> 00:49:52,972 Assim, está vendo? 506 00:49:52,973 --> 00:49:54,173 Estou. 507 00:49:55,430 --> 00:49:57,004 - E é isso. - Certo. 508 00:49:57,005 --> 00:49:59,039 Tome, prove. 509 00:49:59,040 --> 00:50:00,240 Obrigado. 510 00:50:00,806 --> 00:50:02,106 - Saúde. - Saúde. 511 00:50:02,534 --> 00:50:04,962 - Sopre antes de beber. Sopre. - Está bem. 512 00:50:05,530 --> 00:50:07,434 Sopre. Beba. 513 00:50:09,989 --> 00:50:11,289 - Então? - Delicioso! 514 00:50:11,290 --> 00:50:12,490 - Delicioso. - Sim. 515 00:50:12,491 --> 00:50:14,103 - Ótimo, não é? - Sim, ótimo. 516 00:50:16,330 --> 00:50:17,430 Muito gostoso. 517 00:50:17,431 --> 00:50:18,531 - Bom? - Sim. 518 00:50:18,532 --> 00:50:21,913 Vamos seguir. Comemos bak kut teh e depois tomamos chá, ok? 519 00:50:32,486 --> 00:50:34,559 - Mais duas colheradas? - Sim, mais duas. 520 00:50:34,560 --> 00:50:36,940 - Está bom. - Um pouco mais. Assim. 521 00:50:36,941 --> 00:50:40,159 - Mais? - Está bom. 522 00:50:43,622 --> 00:50:45,328 Pronto, vamos lá. 523 00:50:51,110 --> 00:50:52,646 Muito bem! 524 00:50:53,299 --> 00:50:54,599 Ótimo! 525 00:50:55,718 --> 00:50:57,588 Já estou com água na boca. 526 00:50:57,589 --> 00:50:58,789 Mais dois, não? 527 00:50:58,790 --> 00:51:00,287 Isso. Você consegue! 528 00:51:00,288 --> 00:51:02,130 Vocês fazem um ótimo time. 529 00:51:02,131 --> 00:51:03,431 - Você acha? - Acho. 530 00:51:03,432 --> 00:51:06,206 Tem dias que ele não move um dedo. 531 00:51:06,662 --> 00:51:08,865 Hoje está de bom humor. 532 00:51:08,866 --> 00:51:11,400 Mãe, é que você é a melhor cozinheira. 533 00:51:11,401 --> 00:51:12,959 Não precisa da minha ajuda. 534 00:51:12,960 --> 00:51:16,161 Obrigada, mas preciso, sim. Claro que preciso. 535 00:51:16,162 --> 00:51:19,334 Hoje poderei provar comida caseira. 536 00:51:23,443 --> 00:51:25,055 Estava ótimo. 537 00:51:25,056 --> 00:51:28,052 - Obrigada por me ajudar. - Obrigado por cozinhar. 538 00:51:29,664 --> 00:51:31,468 Vou me deitar. 539 00:51:31,469 --> 00:51:33,251 - Boa noite. - Boa noite! 540 00:51:36,806 --> 00:51:38,265 É um bom garoto. 541 00:51:38,266 --> 00:51:39,566 É verdade. 542 00:51:40,147 --> 00:51:42,028 Vocês sempre se deram bem assim? 543 00:51:42,029 --> 00:51:43,329 Assim como? 544 00:51:43,718 --> 00:51:47,034 Com tanta confiança. 545 00:51:48,418 --> 00:51:50,362 Não parecemos japoneses, não é? 546 00:51:51,053 --> 00:51:52,353 Bem... 547 00:51:53,011 --> 00:51:58,350 Eu sempre estava com minha mãe enquanto ela cozinhava. 548 00:51:58,733 --> 00:52:03,838 Não me separava do avental dela. 549 00:52:04,800 --> 00:52:06,441 Quando ela morreu, 550 00:52:06,442 --> 00:52:10,985 não conseguia dormir sem seu avental. 551 00:52:11,981 --> 00:52:14,860 O cheiro de leite e farinha me fazia lembrar dela. 552 00:52:14,861 --> 00:52:18,694 Mesmo estando sujo, não queria que ninguém o lavasse. 553 00:52:19,661 --> 00:52:21,535 Era o meu tesouro. 554 00:52:22,579 --> 00:52:25,437 Ainda o tenho até hoje. 555 00:52:29,222 --> 00:52:30,922 Este é o meu preferido. 556 00:52:32,640 --> 00:52:34,845 - Coma. - É de coco. 557 00:52:35,766 --> 00:52:36,966 Delicioso. 558 00:52:39,629 --> 00:52:42,924 Vocês duas, deem atenção à vovó. 559 00:52:44,198 --> 00:52:47,154 E você, estou fazendo a minha parte em te trazer aqui. 560 00:52:47,155 --> 00:52:50,073 Agora só vai depender da sorte. Trate-a bem, certo? 561 00:52:50,074 --> 00:52:51,274 Certo. 562 00:53:00,979 --> 00:53:03,125 Olá. Vieram todos vocês. 563 00:53:03,126 --> 00:53:04,626 - Entrem. - Olá, vovó! 564 00:53:04,627 --> 00:53:05,970 Entrem! Não fiquem aí. 565 00:53:05,971 --> 00:53:09,420 Trouxemos de tudo para fazer uma refeição bem gostosa. 566 00:53:09,903 --> 00:53:12,959 Por que se preocupam com isso? Já não basta o restaurante? 567 00:53:12,960 --> 00:53:14,764 Podemos comer fora. 568 00:53:14,765 --> 00:53:16,165 Não se preocupe. 569 00:53:17,261 --> 00:53:19,721 Quem é este? É um funcionário seu? 570 00:53:20,448 --> 00:53:22,137 Como você é bonito. 571 00:53:22,138 --> 00:53:24,511 Parece um modelo. 572 00:53:24,941 --> 00:53:26,341 Como você se chama? 573 00:53:26,884 --> 00:53:29,548 Mãe, ele se chama Masato. 574 00:53:29,549 --> 00:53:31,046 Masa... o quê? 575 00:53:32,390 --> 00:53:34,194 É o filho de Mei Lian. 576 00:53:34,195 --> 00:53:35,695 Olá, vovó. 577 00:53:41,568 --> 00:53:43,591 Mãe! 578 00:53:44,832 --> 00:53:46,032 Mãe! 579 00:54:08,486 --> 00:54:11,451 Mãe, abra a porta! 580 00:54:12,634 --> 00:54:14,777 Venha conhecer seu neto! 581 00:54:36,984 --> 00:54:38,284 Ridículo! 582 00:54:38,285 --> 00:54:42,124 Vai se casar com esse estrangeiro que vai ao restaurante todo dia? 583 00:54:42,125 --> 00:54:44,159 Você nem o conhece direito. 584 00:54:44,160 --> 00:54:47,385 Ele é muito mais velho que você. 585 00:54:47,386 --> 00:54:51,340 Nem sequer sabe se tem mulher e filhos no Japão. 586 00:54:51,341 --> 00:54:54,373 Ele não tem. Estamos juntos há um ano e meio. 587 00:54:54,374 --> 00:54:56,025 Um ano e meio? 588 00:54:56,026 --> 00:54:58,230 E só me conta agora? 589 00:54:58,598 --> 00:55:00,953 No fundo, quem é mais importante? 590 00:55:00,954 --> 00:55:02,785 Ele ou sua própria mãe? 591 00:55:04,171 --> 00:55:05,471 Sinto muito, mãe. 592 00:55:05,472 --> 00:55:08,614 Vocês dois sabem muito bem que odiamos os japoneses. 593 00:55:10,771 --> 00:55:13,060 Eles mataram o seu avô. 594 00:55:13,536 --> 00:55:15,286 E você quer casar com um deles? 595 00:55:15,287 --> 00:55:18,843 Mãe, isso aconteceu há muito tempo atrás. É o passado. 596 00:55:19,181 --> 00:55:22,115 O importante é que ela encontrou alguém que a ama. 597 00:55:22,714 --> 00:55:25,846 Ele está colocando vocês dois contra mim? 598 00:56:06,643 --> 00:56:07,843 Ei. 599 00:56:08,717 --> 00:56:11,098 Você vai mesmo deixar Kazuo? 600 00:56:13,171 --> 00:56:15,177 Não tenho outra alternativa. 601 00:56:16,051 --> 00:56:17,751 Claro que você tem. 602 00:56:18,547 --> 00:56:20,509 Siga seu coração. 603 00:56:22,118 --> 00:56:25,997 Dá pra ver que Kazuo te ama de verdade. 604 00:56:27,226 --> 00:56:28,526 Case com ele! 605 00:56:29,453 --> 00:56:33,670 Mas mamãe disse que vai me renegar. 606 00:56:33,984 --> 00:56:37,538 Fique tranquila. Ela acabará te perdoando. 607 00:56:41,295 --> 00:56:43,239 Você realmente acredita nisso? 608 00:56:47,194 --> 00:56:48,694 E então ela fez isso? 609 00:56:49,114 --> 00:56:50,514 Por sua causa? 610 00:56:52,454 --> 00:56:53,797 Foi um erro. 611 00:56:53,798 --> 00:56:56,564 Eu pensei que sua avó só queria assustar sua mãe. 612 00:56:56,986 --> 00:56:58,686 As coisas pioraram. 613 00:56:59,366 --> 00:57:02,646 Cada vez mais parentes falavam pelas costas dela. 614 00:57:04,512 --> 00:57:06,277 E depois que sua mãe casou, 615 00:57:06,278 --> 00:57:08,528 sua avó não falou mais com ela. 616 00:57:09,312 --> 00:57:11,012 Por que ela é tão cruel? 617 00:57:13,075 --> 00:57:14,610 Masato. 618 00:57:14,611 --> 00:57:17,907 Eu te ensinei como preparar nossa receita familiar de bak kut teh. 619 00:57:17,908 --> 00:57:19,537 Você me promete uma coisa? 620 00:57:21,946 --> 00:57:23,679 Deixe sua avó em paz. 621 00:58:53,852 --> 00:58:55,252 8 DE FEVEREIRO DE 1942 622 00:58:55,253 --> 00:58:57,546 OS JAPONESES CRUZAM O ESTREITO DE JOHOR 623 00:58:57,547 --> 00:58:59,367 E DESEMBARCAM EM SINGAPURA 624 00:59:05,396 --> 00:59:08,699 UM REGIME DE MEDO 625 00:59:15,533 --> 00:59:18,028 Lembro de estar descendo pela New Bridge Road 626 00:59:18,029 --> 00:59:21,906 com meu pai na frente 627 00:59:21,907 --> 00:59:24,174 e eu andando atrás dele, 628 00:59:24,480 --> 00:59:27,359 vendo as pessoas que estavam morrendo. 629 00:59:27,360 --> 00:59:30,227 E aquele cheiro, aquele cheiro de morte, 630 00:59:30,228 --> 00:59:31,783 de corpos apodrecendo, 631 00:59:31,784 --> 00:59:35,148 e a fumaça, a névoa espessa que nos rodeava. 632 00:59:36,538 --> 00:59:38,702 E cruzei com uma senhora chinesa 633 00:59:38,703 --> 00:59:42,358 que tinha um bebê nos braços que não parava de chorar. E pensei: 634 00:59:42,359 --> 00:59:47,212 ''Pobre bebê, está com fome. Vou ajudá-los''. 635 00:59:47,213 --> 00:59:51,353 Havia postos de primeiros socorros por todas as partes, 636 00:59:51,782 --> 00:59:54,126 então eu poderia levar o bebê lá. 637 00:59:55,354 --> 00:59:57,580 Antes que eu pudesse chegar perto 638 00:59:57,581 --> 01:00:02,326 um soldado japonês se aproximou da mulher, pegou o bebê, 639 01:00:02,327 --> 01:00:06,427 e eu pensei que ia levá-lo para os primeiros socorros. 640 01:00:06,428 --> 01:00:07,756 Sabem o que ele fez? 641 01:00:07,757 --> 01:00:12,350 Jogou o bebê para cima e o deixou cair na ponta da sua espada. 642 01:00:12,787 --> 01:00:15,282 Eu podia ver o sangue derramando. 643 01:00:15,283 --> 01:00:17,164 Foi uma coisa horrível. 644 01:00:17,165 --> 01:00:19,309 Não podia acreditar no que via. 645 01:00:19,310 --> 01:00:22,119 Achava que minha mente estava exagerando, 646 01:00:22,502 --> 01:00:25,076 que era produto da minha imaginação. 647 01:00:57,754 --> 01:00:59,826 Quando cheguei em Takasaki, 648 01:00:59,827 --> 01:01:03,448 estava morta de medo e de pânico. 649 01:01:04,205 --> 01:01:07,154 Mas, pouco a pouco, eu superei. 650 01:01:11,462 --> 01:01:14,610 A Deusa da Misericórdia 651 01:01:14,611 --> 01:01:16,739 poderia ter entrado no paraíso, 652 01:01:17,069 --> 01:01:19,195 mas decidiu ficar 653 01:01:19,196 --> 01:01:22,284 para ajudar os humanos em seu sofrimento. 654 01:01:37,421 --> 01:01:40,939 Os japoneses acreditam que Daruma ajuda a cumprir propósitos. 655 01:01:44,794 --> 01:01:47,519 E que, quando tenha cumprido o seu propósito, 656 01:01:47,520 --> 01:01:49,610 deve pintar o segundo olho. 657 01:02:04,339 --> 01:02:08,886 Aprendi que quando a vida se torna difícil, 658 01:02:09,523 --> 01:02:14,655 a beleza da natureza é o melhor dos remédios. 659 01:02:23,885 --> 01:02:27,993 Ela nos alivia e nos protege da dura realidade, 660 01:02:27,994 --> 01:02:30,160 porque nada dura para sempre. 661 01:02:32,832 --> 01:02:36,544 A fragilidade da natureza 662 01:02:37,517 --> 01:02:42,094 demonstra que a vida é delicada. 663 01:02:43,238 --> 01:02:44,819 A vida é efêmera. 664 01:02:45,274 --> 01:02:49,820 Nós devemos salvaguardar sempre 665 01:02:49,821 --> 01:02:51,845 aquilo que é belo. 666 01:02:54,413 --> 01:02:56,387 Tomei uma decisão arriscada, 667 01:02:56,717 --> 01:02:59,020 mas eu acredito que foi a coisa certa a fazer. 668 01:02:59,021 --> 01:03:01,632 QUE SE CUMPRAM TODOS OS MEUS ANSEIOS 669 01:03:10,502 --> 01:03:13,381 Minha mãe sempre teve muito caráter. 670 01:03:13,382 --> 01:03:16,699 Quando meu pai morreu ela teve que tomar conta do negócio. 671 01:03:16,700 --> 01:03:18,978 Naquela época, muitos clientes disseram: 672 01:03:18,979 --> 01:03:21,023 ''Sem seu marido, que era teochew, 673 01:03:21,024 --> 01:03:24,788 uma mulher cantonesa não é capaz de fazer um bom bak kut teh''. 674 01:03:25,056 --> 01:03:28,106 Mas o dela era ainda melhor. 675 01:03:29,587 --> 01:03:31,536 Sua mãe devia estar arrasada. 676 01:03:32,467 --> 01:03:36,037 Não apenas arrasada. Ela estava com raiva de todo mundo. 677 01:03:36,038 --> 01:03:39,033 Minha irmã morreu seis meses depois de adoecer. 678 01:03:39,034 --> 01:03:41,958 É horrível para uma mãe ter que enterrar uma filha. 679 01:03:41,959 --> 01:03:44,485 Não pôde se despedir de Mei Lian pela última vez. 680 01:03:44,486 --> 01:03:45,786 Não é muito triste? 681 01:04:02,880 --> 01:04:04,876 Masato, acho que você bebeu demais. 682 01:04:04,877 --> 01:04:06,808 Por que minha avó é tão má? 683 01:04:07,987 --> 01:04:09,570 A grande Sra. Lee... 684 01:04:15,130 --> 01:04:19,164 Por que teve que fazer minha mãe sofrer tanto? 685 01:04:24,307 --> 01:04:26,167 Ela não fez nada de errado. 686 01:04:34,867 --> 01:04:36,287 Mais uma dose. 687 01:04:36,288 --> 01:04:37,938 Você deveria parar. 688 01:04:37,939 --> 01:04:40,144 Outra, por favor. 689 01:05:00,326 --> 01:05:02,898 Como pôde fazer isso à sua própria filha? 690 01:05:02,899 --> 01:05:05,855 Não entendo nada do que diz. Está me incomodando. 691 01:05:05,856 --> 01:05:08,416 - Vá embora, vá embora. - Espere, espere. 692 01:05:08,717 --> 01:05:10,217 Como pôde fazer isso? 693 01:05:10,963 --> 01:05:14,481 Por sua culpa, isto é tudo que me resta dela. 694 01:05:15,725 --> 01:05:17,125 Sabe o que é? 695 01:05:17,875 --> 01:05:21,785 É o diário da minha mãe. Foi escrito entre lágrimas. 696 01:05:24,034 --> 01:05:26,245 Você se divertiu acabando com a vida dela? 697 01:05:26,246 --> 01:05:29,356 Só porque meu pai era japonês, foi culpa dele? 698 01:05:29,357 --> 01:05:30,857 Foi culpa dele? 699 01:05:31,392 --> 01:05:35,730 Isso importava tanto? Isso importava tanto? 700 01:05:35,731 --> 01:05:38,265 E agora, o quê? E eu, o quê? Não existo para você? 701 01:05:38,266 --> 01:05:41,106 Como se atreve a gritar comigo? O que você pode saber? 702 01:05:41,107 --> 01:05:42,407 Por sua culpa, 703 01:05:42,758 --> 01:05:46,292 minha mãe morreu deprimida. 704 01:05:47,597 --> 01:05:49,640 Não me restou mais nada. 705 01:05:51,629 --> 01:05:53,380 Não me restou mais nada! 706 01:05:55,008 --> 01:05:57,290 Eles se amavam. 707 01:05:58,848 --> 01:06:00,799 Veja você mesma. 708 01:06:06,797 --> 01:06:08,097 Vá embora, vá embora. 709 01:06:37,978 --> 01:06:40,474 MIKI: ''CHEGOU BEM EM CASA ONTEM À NOITE?'' 710 01:07:21,056 --> 01:07:22,290 Oi. 711 01:07:22,291 --> 01:07:24,392 É muito tarde. O que está fazendo? 712 01:07:26,131 --> 01:07:27,531 É para a vovó. 713 01:07:29,818 --> 01:07:32,697 Ela está muito zangada contigo. Acha que isso mudará algo? 714 01:07:32,698 --> 01:07:35,334 - Ela não vai aceitar. - Mas eu tenho que tentar. 715 01:07:35,770 --> 01:07:37,836 Sobretudo, por minha mãe. 716 01:07:44,371 --> 01:07:47,537 Ei! Por que está pondo frango no caldo? 717 01:07:48,019 --> 01:07:51,634 Quero preparar um lámen especial para ela. 718 01:07:52,704 --> 01:07:54,277 Especial, como? 719 01:07:54,278 --> 01:07:56,240 Lámen com bak kut teh. 720 01:07:57,696 --> 01:07:58,996 Lámen teh? 721 01:07:59,693 --> 01:08:03,034 É uma boa ideia! Eu te ajudo. 722 01:08:06,566 --> 01:08:07,866 Vamos lá. 723 01:08:26,957 --> 01:08:28,457 - Keisuke. - Bem-vindo! 724 01:08:28,838 --> 01:08:31,103 - É um lindo restaurante. - Vamos começar? 725 01:08:31,104 --> 01:08:32,304 Claro. 726 01:08:38,323 --> 01:08:39,624 Isto é para você. 727 01:08:39,625 --> 01:08:41,725 Obrigado pela ajuda. Sei que é bem ocupado. 728 01:08:41,726 --> 01:08:43,145 Não tem nenhum problema. 729 01:08:43,146 --> 01:08:46,194 Aqui, Keisuke. Trouxe isto para você. 730 01:08:46,195 --> 01:08:47,595 - Um caldo? - Isso. 731 01:08:55,219 --> 01:08:56,519 Que tal? 732 01:08:56,909 --> 01:08:59,438 - Está fantástico! - Que alívio! 733 01:09:00,250 --> 01:09:05,317 Para este caldo, o melhor são os macarrões finos. 734 01:09:05,318 --> 01:09:07,393 Tenho que adicionar mais água? 735 01:09:07,891 --> 01:09:11,978 Além disso, você tem que pensar no tipo de farinha que usamos, 736 01:09:12,476 --> 01:09:14,610 especialmente, com o clima de Singapura. 737 01:09:14,611 --> 01:09:15,911 Entendo. 738 01:09:41,107 --> 01:09:42,565 Muito bom. 739 01:09:42,566 --> 01:09:43,866 Fico feliz. 740 01:11:19,296 --> 01:11:23,997 Mãe, Masato quer se desculpar pela outra noite. 741 01:11:25,709 --> 01:11:28,420 Me pediu que ensinasse a ele a preparar bak kut teh. 742 01:11:29,203 --> 01:11:32,147 Ele preparou um lámen especial para você 743 01:11:32,621 --> 01:11:34,569 e gostaria que o perdoasse. 744 01:13:13,075 --> 01:13:16,424 Há um vazio no meu coração que eu não posso preencher. 745 01:13:17,760 --> 01:13:21,614 Não consigo esquecer o meu passado. 746 01:13:21,615 --> 01:13:24,594 Sonho em poder voltar aos dias em que eu era feliz. 747 01:13:25,286 --> 01:13:28,960 Minha mãe, meu irmãozinho e eu. 748 01:13:29,587 --> 01:13:31,791 Gostaria de ser "nós três" novamente. 749 01:13:40,032 --> 01:13:42,421 Eu sou Masato. 750 01:13:42,989 --> 01:13:44,489 - Entenderam? - Sim. 751 01:13:45,984 --> 01:13:48,481 Poderiam me ensinar mais mandarim? 752 01:13:49,248 --> 01:13:50,448 Sim. 753 01:13:52,896 --> 01:13:54,677 Eu sou "estúpido". 754 01:13:54,678 --> 01:13:55,778 Eu sou... 755 01:13:55,779 --> 01:13:59,999 - Estúpido. - Estúpido. 756 01:14:00,000 --> 01:14:02,120 - Eu sou estúpido. - Eu sou estúpido. 757 01:14:03,379 --> 01:14:05,983 Ei, "estúpido"! Alguém quer vê-lo. 758 01:14:06,874 --> 01:14:08,374 Eu sou estúpido. 759 01:14:08,909 --> 01:14:10,637 Eu sou estúpido. 760 01:14:35,635 --> 01:14:40,083 Vou te ensinar a cozinhar tudo isso. 761 01:15:02,592 --> 01:15:04,550 - Curry. - Curry? 762 01:16:26,665 --> 01:16:28,465 Pedaços pequenos, está vendo? 763 01:16:35,136 --> 01:16:36,436 Isso mesmo. 764 01:16:52,915 --> 01:16:54,415 A mesma quantidade? 765 01:17:25,555 --> 01:17:26,855 Mexa bem. 766 01:17:28,627 --> 01:17:30,162 Mexa. 767 01:17:30,163 --> 01:17:31,463 Assim? 768 01:17:50,630 --> 01:17:51,930 Obrigado. 769 01:17:59,770 --> 01:18:01,170 Bom apetite! 770 01:18:11,635 --> 01:18:12,935 Este sabor... 771 01:18:18,931 --> 01:18:20,331 Coma. 772 01:18:34,022 --> 01:18:35,322 Mamãe. 773 01:19:28,858 --> 01:19:31,203 Perdão! 774 01:20:06,298 --> 01:20:08,633 Olá. Mesa para dois? Por aqui, por favor. 775 01:20:37,325 --> 01:20:38,625 Aqui está. 776 01:20:51,533 --> 01:20:52,833 Bom apetite! 777 01:21:19,411 --> 01:21:20,711 Delicioso! 778 01:21:43,849 --> 01:21:47,732 LÁMEN SHOP 779 01:21:47,733 --> 01:21:51,292 LÁMEN SHOP 780 01:23:01,453 --> 01:23:06,453 - Art Subs - 10 anos fazendo Arte para você! 781 01:23:06,454 --> 01:23:11,454 Curta a gente no Face: facebook.com/ArtSubs