1 00:00:01,637 --> 00:00:03,340 Anteriormente em "MasterChef: Desafio Global"... 2 00:00:03,407 --> 00:00:06,346 Bem-vindos, todos, para a cozinha MasterChef. Vamos! 3 00:00:06,413 --> 00:00:08,350 ...as audições começaram com a Europa... 4 00:00:08,417 --> 00:00:11,323 - Polônia! - Quero mostrar como os gregos cuidar da América. 5 00:00:11,356 --> 00:00:14,295 ...como os primeiros cinco aventais brancos foram distribuídos. 6 00:00:14,295 --> 00:00:17,368 Você é espanhol por completo. Um sonoro sim. 7 00:00:17,435 --> 00:00:19,038 - Para mim é um sim. - Obrigado. Obrigado. Obrigado. Obrigado. 8 00:00:19,072 --> 00:00:22,077 - Oh meu Deus! - Risoto é uma fera complicada. 9 00:00:22,077 --> 00:00:26,319 - (rindo) - Acabei de ganhar um avental! 10 00:00:26,319 --> 00:00:27,923 - Uau! - Mal posso esperar para ver 11 00:00:27,956 --> 00:00:29,091 o que os outros territórios tenho na loja. 12 00:00:29,091 --> 00:00:30,528 Vai ser uma temporada incrível. 13 00:00:30,561 --> 00:00:32,966 Esta noite... 14 00:00:32,999 --> 00:00:35,638 É hora de outro fase de qualificação. 15 00:00:35,705 --> 00:00:37,441 ...as audições continuam com a Ásia-Pacífico... 16 00:00:37,474 --> 00:00:40,380 - Estou representando a China. - Estou representando o Paquistão. 17 00:00:40,447 --> 00:00:43,621 Para mim, representando Vietnã no MasterChef. 18 00:00:43,655 --> 00:00:47,629 ...à medida que mais cozinheiros domésticos competem por um cobiçado avental branco. 19 00:00:47,662 --> 00:00:50,334 - Minhas três filhas estão assistindo. - Diga a eles que mandei um oi. 20 00:00:50,334 --> 00:00:52,371 Dê-me dez flexões. 21 00:00:52,371 --> 00:00:55,043 Um dois três. Vamos. 22 00:00:55,076 --> 00:00:59,385 A grande questão é se Ásia-Pacífico tem a América próximo MasterChef? 23 00:00:59,418 --> 00:01:01,289 Em termos de sabor, é delicioso. 24 00:01:01,356 --> 00:01:03,293 É o tipo de coisa você estaria pedindo mais. 25 00:01:03,360 --> 00:01:06,767 Isto tem gosto de história, cultura, família. 26 00:01:06,800 --> 00:01:09,673 Eu tenho que dizer sim porque isso foi bem feito. 27 00:01:09,740 --> 00:01:12,679 Um dos cortes mais caros está cozido demais. 28 00:01:12,713 --> 00:01:15,183 É um não meu. 29 00:01:21,898 --> 00:01:25,104 - Uau. - Isso é irreal. 30 00:01:25,104 --> 00:01:27,374 Isso não é selvagem? Veja isso! 31 00:01:27,407 --> 00:01:29,378 - Você está pronto? - Estou animado cara. E você? 32 00:01:29,411 --> 00:01:31,784 - Estou sonhando, mano. - Vamos mover nosso foto de casamento 33 00:01:31,817 --> 00:01:35,123 e coloque aquele "MasterChef" troféu bem no centro. 34 00:01:35,157 --> 00:01:36,393 Ah, meu Deus, esse é o troféu? 35 00:01:36,393 --> 00:01:39,700 - Sim! Isso é seu. - Uau! 36 00:01:39,733 --> 00:01:44,141 É uma temporada global. Estou tão animado por estar uma parte disso. 37 00:01:44,174 --> 00:01:45,978 É uma honra para representar a Malásia 38 00:01:46,012 --> 00:01:47,982 em um internacional temporada assim. 39 00:01:47,982 --> 00:01:50,855 Eu tenho 69 anos de experiência 40 00:01:50,922 --> 00:01:53,828 e estou trazendo tudo para a cozinha MasterChef. 41 00:01:53,828 --> 00:01:56,265 Acho que eles estão vindo. Aí vêm eles. Aí vêm eles. 42 00:01:56,299 --> 00:01:58,270 Joe: Vamos. 43 00:01:58,270 --> 00:02:02,210 - (gritando) - Ah, meu Deus. 44 00:02:04,315 --> 00:02:06,520 (conversa sobreposta) 45 00:02:06,520 --> 00:02:07,555 (aplaudindo) 46 00:02:07,555 --> 00:02:10,293 - Sim! - Bum, bum, bum. 47 00:02:10,327 --> 00:02:12,164 - Vamos agora. - Oi! 48 00:02:12,197 --> 00:02:13,768 (rindo) 49 00:02:13,768 --> 00:02:15,137 Deixe-me subir aí. OK. 50 00:02:15,137 --> 00:02:17,809 - Vamos! - Bem-vindos de volta, pessoal, 51 00:02:17,809 --> 00:02:22,217 para as eliminatórias de "MasterChef: Desafio Global." 52 00:02:25,023 --> 00:02:26,560 Agora, nesta temporada, 53 00:02:26,560 --> 00:02:28,430 estamos comemorando o caldeirão americano 54 00:02:28,463 --> 00:02:32,304 e tudo de incrível culturas que detém. 55 00:02:32,337 --> 00:02:34,876 Nós já distribuímos cinco aventais 56 00:02:34,909 --> 00:02:39,018 para aqueles americanos incríveis com raízes na Europa. 57 00:02:39,018 --> 00:02:42,191 Agora esta noite é hora para mais uma pré-eliminatória. 58 00:02:42,191 --> 00:02:45,197 - Uau! - Uau! 59 00:02:45,230 --> 00:02:48,170 Isso mesmo, esta noite outro território 60 00:02:48,203 --> 00:02:50,741 vai derrubar neste Desafio Global. 61 00:02:50,775 --> 00:02:55,317 Agora, se você é um dos cozinheiros domésticos mais fortes que vemos esta noite, 62 00:02:55,350 --> 00:02:57,454 então você ganhará um avental 63 00:02:57,487 --> 00:03:00,594 e uma chance de representar seu território 64 00:03:00,628 --> 00:03:02,464 nesta competição incrível. 65 00:03:02,498 --> 00:03:06,205 Sem mencionar, você vai se entregar um verdadeiro tiro 66 00:03:06,239 --> 00:03:10,881 - no título, o troféu... - Sim! 67 00:03:10,881 --> 00:03:15,256 ...e claro, o grande prêmio de um quarto de um milhão de dólares. 68 00:03:15,290 --> 00:03:19,031 - (aplaudindo) - Vamos! 69 00:03:19,065 --> 00:03:23,072 Certo, o território cozinhando esta noite é conhecida por sua comida 70 00:03:23,106 --> 00:03:25,612 que é amado em todo o mundo, deixe-me dizer a você. 71 00:03:25,612 --> 00:03:27,549 Porque o seu técnicas culinárias 72 00:03:27,616 --> 00:03:29,553 realmente permaneço o teste do tempo. 73 00:03:29,620 --> 00:03:34,996 Esta noite, competindo na fase de qualificação é... 74 00:03:36,031 --> 00:03:37,134 Ásia-Pacífico! 75 00:03:37,134 --> 00:03:40,440 (aplaudindo) 76 00:03:42,846 --> 00:03:46,653 - Vamos! - Uau-uau! 77 00:03:46,653 --> 00:03:48,657 Este é realmente um grupo extenso. 78 00:03:48,691 --> 00:03:53,534 Você tem cada um desses 48 países incríveis 79 00:03:53,567 --> 00:03:56,238 do Afeganistão ao Vietname. 80 00:03:56,272 --> 00:04:01,048 Além disso, não vamos esqueça a Austrália. 81 00:04:01,082 --> 00:04:04,923 Queremos ver pratos que pareçam e sinta a qualidade do restaurante. 82 00:04:04,923 --> 00:04:09,064 Pratos que representam sua herança e contar a história de casa. 83 00:04:09,064 --> 00:04:13,674 Lembre-se, você precisa de um sim dos três juízes para ganhar aquele avental. 84 00:04:13,674 --> 00:04:16,947 - Oh. - Ok, pessoal, vocês terão 85 00:04:16,981 --> 00:04:19,586 45 minutos para cozinhar seus pratos exclusivos esta noite. 86 00:04:19,620 --> 00:04:21,857 Faça com que cada segundo conte. 87 00:04:21,890 --> 00:04:23,694 Gordon: Agora, todos vocês, muita sorte 88 00:04:23,694 --> 00:04:25,565 e nos veremos por aquelas portas. 89 00:04:25,598 --> 00:04:28,270 - Vamos. -João: Tudo bem. 90 00:04:28,303 --> 00:04:31,142 - Isso vai ser emocionante. -Tiffany: Sim! 91 00:04:31,142 --> 00:04:34,549 - Vamos! - Hora de brincar. 92 00:04:34,583 --> 00:04:37,956 - Aqui vamos nós. Ásia-Pacífico. - Hum! 93 00:04:37,989 --> 00:04:40,027 - Eu amo isso. - Gordon: Isso deveria seja emocionante. 94 00:04:40,094 --> 00:04:42,364 - Vai ser gostoso. - Eu tive alguns dos mais comida incrível, 95 00:04:42,431 --> 00:04:43,901 não apenas do Sudeste Asiático, 96 00:04:43,968 --> 00:04:45,705 mas tão abaixo como Austrália, Nova Zelândia. 97 00:04:45,738 --> 00:04:48,109 A comida de rua é sempre algo que é proeminente. 98 00:04:48,143 --> 00:04:51,716 Absolutamente. Humilde, delicioso, mas fragrância além da crença. 99 00:04:51,716 --> 00:04:53,721 E então, claro, na Ásia, você tem o Oriente Médio, 100 00:04:53,721 --> 00:04:56,392 essas tradições que voltam ao início da civilização. 101 00:04:56,425 --> 00:05:00,568 A grande questão é: a Ásia-Pacífico tem O próximo MasterChef da América? 102 00:05:03,708 --> 00:05:08,917 - Australiano, australiano, australiano! - Ei, ei, ei! 103 00:05:10,922 --> 00:05:15,463 Meu nome é Laurence, e eu sou de Kearney, Missouri, 104 00:05:15,497 --> 00:05:17,935 e estou representando a Austrália. 105 00:05:18,002 --> 00:05:21,543 Eu sou Aishu, sou de Boston, Massachusetts, e estou representando a Índia. 106 00:05:21,577 --> 00:05:25,350 Eu nasci na Índia, meus pais me trouxeram para os EUA quando eu tinha um ano, 107 00:05:25,383 --> 00:05:27,955 e eles me deram tudo o que pudessem 108 00:05:28,022 --> 00:05:29,927 para que eu pudesse viver o sonho americano. 109 00:05:29,960 --> 00:05:33,433 Esta é minha mãe. Ela me ensinou tudo sobre ser indiano, 110 00:05:33,466 --> 00:05:37,875 e acho que é um trabalho difícil para fazer quando você estiver vivendo longe de casa. 111 00:05:42,217 --> 00:05:46,627 (gritos e aplausos) 112 00:05:46,660 --> 00:05:49,165 -Tiffany: Oi! - Qual é o seu nome, cara? 113 00:05:49,198 --> 00:05:51,636 - Laurence - Laurence, meu nome é Joe. Esta é minha amiga Tiffany. 114 00:05:51,670 --> 00:05:53,373 - Olá! - Eu sei que! 115 00:05:53,406 --> 00:05:54,642 - Como você está? - Estamos indo muito bem. 116 00:05:54,676 --> 00:05:57,047 - O que é aquilo? - Estamos fazendo canguru. 117 00:05:57,080 --> 00:06:00,253 - Canguru. Porque você é da Austrália. - Com molho de manga. 118 00:06:00,320 --> 00:06:03,326 - Não é difícil dizer, não é? - Não, e você mora onde? 119 00:06:03,359 --> 00:06:06,533 - Fora de Kansas City. - Kansas City, o churrasco capital da América. 120 00:06:06,566 --> 00:06:09,372 - Absolutamente. Vamos, querido! - Agora está dando certo. 121 00:06:09,372 --> 00:06:11,442 -Joe: E o que é isso? - Um molho de manga para isso. 122 00:06:11,510 --> 00:06:13,981 Quão australiano você pode conseguir para um prato do meio-oeste? 123 00:06:14,048 --> 00:06:16,185 - E quem é você cozinhar em casa? - Todo sábado à noite, 124 00:06:16,185 --> 00:06:19,325 temos um jantar, e por alguns dólares cada, 125 00:06:19,325 --> 00:06:21,329 - você pode vir junto e junte-se a nós. - Podemos ir, eu e Tiff? 126 00:06:21,396 --> 00:06:23,667 Contanto que você esteja pagando, sim. 127 00:06:23,667 --> 00:06:26,807 Qual é o mais difícil desafio ser australiano 128 00:06:26,807 --> 00:06:29,411 morando no centro de os Estados Unidos da América? 129 00:06:29,445 --> 00:06:32,384 Uh, temos que ser educados. Não somos bons nisso. 130 00:06:32,384 --> 00:06:34,355 - Os australianos são não é bom em ser educado. - Não, danem-se todos. 131 00:06:34,422 --> 00:06:37,228 Isso é verdade. Verdadeiro. 132 00:06:37,294 --> 00:06:39,197 - Boa sorte. - Boa sorte. 133 00:06:42,672 --> 00:06:45,176 - Oi! Olá! - Oi! Como vai você? 134 00:06:45,210 --> 00:06:46,278 Qual o seu nome? 135 00:06:46,311 --> 00:06:47,615 -Aishu. - De onde você é? 136 00:06:47,682 --> 00:06:49,351 (com acento) Ambos: Norte de Boston. 137 00:06:49,385 --> 00:06:52,424 - Norte de Boston. - Uau, isso parece gostoso. O que é isso? 138 00:06:52,457 --> 00:06:54,629 É um cardamomo laranja bolo de azeite 139 00:06:54,696 --> 00:06:57,569 Ooh, todas as palavras certas. Então isso é tradicional? 140 00:06:57,602 --> 00:06:59,840 Hum, não. eu acho Doces indianos são ótimos, 141 00:06:59,873 --> 00:07:02,377 mas eles também são muito densos e eles podem ser muito açucarados. 142 00:07:02,377 --> 00:07:05,117 - Eles podem ser. - E isso não é realmente meu tipo de sobremesa. 143 00:07:05,150 --> 00:07:06,720 - Esta é sua mãe? Olá, mãe. - Esta é minha mãe. 144 00:07:06,720 --> 00:07:09,458 Ela concorda com você meio que reescrevendo o livro 145 00:07:09,491 --> 00:07:12,297 - de sobremesas indianas? - Talvez. 146 00:07:12,331 --> 00:07:14,201 Eu sempre fui um pouco de um índio rebelde, sabe? 147 00:07:14,268 --> 00:07:17,274 OK! Que outras tradições você cresceu com? 148 00:07:17,308 --> 00:07:20,447 Bem, outra maneira que aprendemos sobre nossa cultura além da comida havia dança. 149 00:07:20,480 --> 00:07:22,719 Eu me apresentei por toda a Flórida, onde eu cresci. 150 00:07:22,752 --> 00:07:23,721 -João: De jeito nenhum. -Tiffany: Uau! 151 00:07:23,754 --> 00:07:25,591 Aishu: E eu adoro dançar. 152 00:07:25,591 --> 00:07:27,595 - Eu meio que quero ver. - Sim? 153 00:07:27,628 --> 00:07:29,866 - Vamos dançar juntos? - Sim? Você quer vir? 154 00:07:29,866 --> 00:07:32,337 - No palco? - Ó meu Deus! 155 00:07:32,337 --> 00:07:33,808 - Vamos. - Tudo bem pessoal, prontos? 156 00:07:33,874 --> 00:07:35,243 - Joe: Tudo bem, estou pronto. - Tiffany: Não, não estou. 157 00:07:35,276 --> 00:07:36,780 Você vai dobrar o joelho 158 00:07:36,813 --> 00:07:38,618 e então você vai coloque o braço assim. 159 00:07:38,651 --> 00:07:40,053 - Ah, eu estou de salto. - Ah, não posso fazer isso. 160 00:07:40,086 --> 00:07:42,892 - 'Ei! E de volta direto. - É isso? 161 00:07:42,892 --> 00:07:44,629 - Sim. - Para onde vamos? 162 00:07:44,662 --> 00:07:48,604 - Essa é a dança? Oh! - Sim. Bem, esse é um movimento. 163 00:07:48,604 --> 00:07:51,610 - Santo Deus! - Apenas um. Eu amo isso. 164 00:07:51,644 --> 00:07:53,613 Tudo isso parece muito, muito delicioso. 165 00:07:53,647 --> 00:07:55,651 - Mal posso esperar para provar. - Muito obrigado. 166 00:07:55,651 --> 00:07:56,820 - Prepare. -Tiffany: Boa sorte. 167 00:07:56,887 --> 00:08:00,894 Aqui vamos nós. Estamos chegando lá. 168 00:08:00,894 --> 00:08:04,168 No início dos anos 70, Eu aprendi a cozinhar em uma escola de culinária, 169 00:08:04,201 --> 00:08:07,374 mas depois deu isso que eu poderia conseguir um emprego das 9 às 5. 170 00:08:07,407 --> 00:08:08,811 Mas agora estou de volta. 171 00:08:08,844 --> 00:08:11,683 Estou aqui no "MasterChef" para fechar esse círculo da vida 172 00:08:11,716 --> 00:08:14,454 isso diz você começou como cozinheiro, 173 00:08:14,522 --> 00:08:15,792 você está terminando como cozinheiro. 174 00:08:15,792 --> 00:08:20,133 Seis, cinco, quatro, três, dois, um! 175 00:08:20,133 --> 00:08:21,870 Uau! 176 00:08:23,841 --> 00:08:25,511 A competição é dura. 177 00:08:25,544 --> 00:08:27,447 Muitos jovens de todo o mundo. 178 00:08:27,480 --> 00:08:29,820 Olhando ao redor, Eu acho que sou o mais velho pessoa na sala. 179 00:08:29,820 --> 00:08:32,525 Então isso significaria muito para mim 180 00:08:32,559 --> 00:08:34,595 para poder voltar para casa com um avental branco. 181 00:08:34,662 --> 00:08:37,802 Meu nome é Laurence e estou representando a Austrália. 182 00:08:37,836 --> 00:08:42,343 Eu fiz churrasco em Kansas City canguru com molho de manga, 183 00:08:42,377 --> 00:08:46,285 e um vinagrete de maracujá, salada de repolho e batatas fritas com mandioca. 184 00:08:46,351 --> 00:08:49,626 Agora vamos deixar uma coisa clara. O canguru é incrivelmente difícil acertar. 185 00:08:49,693 --> 00:08:51,563 - Sim. - Devemos nós? 186 00:08:51,563 --> 00:08:52,966 - Sim. - Vamos fazê-lo. 187 00:08:52,966 --> 00:08:55,672 Deus, posso sentir o cheiro daqui. Tem um cheiro delicioso. 188 00:08:55,672 --> 00:08:58,476 - Visualmente, por favor, o que você acha, Tiffany? - Sim, parece rústico. 189 00:08:58,476 --> 00:09:02,217 Mas há um ponto onde o rústico vira em algo 190 00:09:02,250 --> 00:09:05,891 - isso parece estamos meio apressados. - Sim. 191 00:09:05,958 --> 00:09:08,597 - Esperançosamente, está cozido com perfeição. - Certamente espero que sim. 192 00:09:08,597 --> 00:09:10,701 - A temperatura lá dentro? - Indo para raro. 193 00:09:10,734 --> 00:09:13,072 - Cru. - Assim que o canguru acabar meio-raro-- 194 00:09:13,105 --> 00:09:14,442 - Foi embora. - Mastigável. 195 00:09:14,475 --> 00:09:16,679 Certo, vamos entrar lá. 196 00:09:24,495 --> 00:09:25,998 - Então é mais raro. - Sim. 197 00:09:25,998 --> 00:09:28,837 - E está indo em direção ao meio. - Sim. 198 00:09:28,871 --> 00:09:30,908 Infelizmente, não há sangue deixou nisso. 199 00:09:37,086 --> 00:09:42,297 Primeiro, você tem um das proteínas mais difíceis cozinhar adequadamente aqui esta noite. 200 00:09:42,297 --> 00:09:46,204 Infelizmente, para mim, está um pouco cozido demais, então está um pouco seco. 201 00:09:46,271 --> 00:09:48,577 Mas os sabores estão lá, vamos deixar isso absolutamente claro. 202 00:09:48,610 --> 00:09:50,748 Agora, Laurence, para obter suas mãos em qualquer coisa esta noite, você precisa de três sim. 203 00:09:50,781 --> 00:09:54,021 Hum, para mim, é um não para o avental MasterChef. 204 00:09:54,054 --> 00:09:58,028 Eu sinto muito. Continue voando isso Bandeira australiana. 205 00:09:58,062 --> 00:10:00,099 - Obrigado, Laurence. - Obrigado. 206 00:10:03,941 --> 00:10:08,717 - vou começar chapeamento em um segundo. - OK. Não se preocupe. 207 00:10:10,120 --> 00:10:14,494 (aplausos dispersos) 208 00:10:14,529 --> 00:10:17,100 - Você conseguiu! - Tudo bem. OK. 209 00:10:17,134 --> 00:10:19,673 Ah, (bip). 210 00:10:19,673 --> 00:10:22,410 Está preso no fundo. 211 00:10:36,005 --> 00:10:38,142 Tudo bem. 212 00:10:38,142 --> 00:10:40,548 Ah, (bip). 213 00:10:40,548 --> 00:10:42,417 Está preso no fundo. 214 00:10:44,956 --> 00:10:46,258 Você entendeu, Aishu. Você entendeu. 215 00:10:46,291 --> 00:10:48,563 Aishu: Tudo bem. OK. 216 00:10:48,563 --> 00:10:50,834 Ugh, (bip). 217 00:10:50,868 --> 00:10:53,473 Meu bolo, meio que desmoronou um pouco. 218 00:10:53,507 --> 00:10:58,316 Há apenas cinco aventais e há muita concorrência na Ásia-Pacífico. 219 00:10:58,316 --> 00:10:59,986 Estou tão nervoso. 220 00:10:59,986 --> 00:11:02,725 Eu quero tanto esse avental. Eu não quero ir para casa. 221 00:11:02,725 --> 00:11:04,996 - Tudo bem. - Você entendeu, Aishu. Você entendeu. 222 00:11:04,996 --> 00:11:07,300 Não estou fazendo isso muito limpo. 223 00:11:08,737 --> 00:11:10,306 - OK. - Sem pressa. 224 00:11:10,306 --> 00:11:12,846 - Apenas 30 segundos. - Uau! 225 00:11:12,846 --> 00:11:15,584 - Continue. Você está indo muito bem! - Ah! 226 00:11:15,584 --> 00:11:18,724 - Ah, cuidado. - Sete, seis, cinco, 227 00:11:18,724 --> 00:11:22,765 - quatro, três, dois, um. - Uau! 228 00:11:27,007 --> 00:11:31,916 - Você fez bem. Muito bom. - Obrigado. Eu fiz o meu melhor. 229 00:11:31,983 --> 00:11:35,624 Eu tive uma luta de última hora com a retirada do bolo. 230 00:11:35,624 --> 00:11:37,160 E está lá, mas é uma bagunça. 231 00:11:37,160 --> 00:11:39,331 Conseguindo um avental significa muito para mim. 232 00:11:39,398 --> 00:11:44,408 Isso me mostra que eu posso realmente realizar os sonhos que eu vou atrás, 233 00:11:44,408 --> 00:11:47,515 e eu realmente quero poder para mostrar isso aos meus filhos. 234 00:11:47,582 --> 00:11:50,319 - Oi. - Olá! Entre. 235 00:11:50,386 --> 00:11:54,663 Tudo bem. Meu nome é Aishu, e estou representando a Índia. 236 00:11:54,729 --> 00:11:58,335 Eu fiz para você uma laranja bolo de azeite de cardamomo 237 00:11:58,402 --> 00:12:01,909 com creme de mascarpone de baunilha, coulis de laranja sanguínea, 238 00:12:01,909 --> 00:12:04,448 - e um crumble de pistache. - Então você é padeiro? 239 00:12:04,448 --> 00:12:07,053 Comecei a assar talvez três ou há quatro anos. 240 00:12:07,086 --> 00:12:10,460 - Por que não seguir o caminho dos salgados? - Acho que sou um exemplo perfeito 241 00:12:10,460 --> 00:12:13,432 de não seguir o caminho mais seguro. Tenho três filhos com menos de três anos. 242 00:12:13,465 --> 00:12:17,374 - Oh. - E eu acho que a vida é mais divertida quando você segue o caminho difícil. 243 00:12:17,374 --> 00:12:19,177 - Muito emocionante. - Incrível. 244 00:12:19,177 --> 00:12:20,915 Em primeiro lugar, aí está a fragrância vindo daqui. 245 00:12:20,915 --> 00:12:22,785 Tem um cheiro delicioso. Vamos deixar isso absolutamente claro. 246 00:12:22,785 --> 00:12:24,455 Parece um pouco meio rústico, 247 00:12:24,455 --> 00:12:28,195 quase como insuficiente lubrificação do seu molde. 248 00:12:28,195 --> 00:12:31,903 - Vamos tentar? - Sim. Coloque um pouco. 249 00:12:31,937 --> 00:12:36,311 José: Ooh, isso é super xaroposo. Veja isso. Sexy. 250 00:12:45,698 --> 00:12:48,268 Aishu, vou ser honesto. Hum... 251 00:12:49,806 --> 00:12:50,907 Tem um gosto melhor do que parece. 252 00:12:50,941 --> 00:12:51,910 Vamos fazer isso absolutamente claro. 253 00:12:51,943 --> 00:12:54,081 É úmido e delicioso, 254 00:12:54,081 --> 00:12:56,085 especialmente aquela fragrância do chá. 255 00:12:56,118 --> 00:12:58,422 - Obrigado. - Muitas vezes quando as pessoas 256 00:12:58,422 --> 00:12:59,826 use cardamomo, eles vão longe demais. 257 00:12:59,826 --> 00:13:03,099 E isso é o suficiente para despertar seu interesse 258 00:13:03,099 --> 00:13:05,504 e fazer você voltar para outra mordida. 259 00:13:05,504 --> 00:13:09,712 A única coisa que você está faltando aqui é um pouco mais de sal, 260 00:13:09,746 --> 00:13:12,818 e teria equilibrou aquele bolo. 261 00:13:12,851 --> 00:13:14,890 Isto é como um estilo caseiro sobremesa. Delicioso. 262 00:13:14,956 --> 00:13:17,260 O mascarpone é um belo contraste cremoso. 263 00:13:17,260 --> 00:13:19,264 Com o talento que você tem, você poderia ser um verdadeiro trunfo, 264 00:13:19,264 --> 00:13:21,803 - então meu voto é sim. - Obrigado. 265 00:13:21,803 --> 00:13:26,412 Existem algumas coisas que você definitivamente tem que trabalhar. Mas para mim é um sim. 266 00:13:26,478 --> 00:13:28,717 - Então vai desça para Gordon. - Obrigado. 267 00:13:28,717 --> 00:13:30,921 Hum... 268 00:13:32,659 --> 00:13:37,000 Você diria que seu culinária saborosa está no mesmo nível seu cozimento ou melhor? 269 00:13:37,000 --> 00:13:38,938 - Muito melhor. - OK. 270 00:13:38,971 --> 00:13:43,146 Porque se é isso que você pode fazer com sua influência através da sobremesa, 271 00:13:43,146 --> 00:13:47,187 Estou tão animado ver você em seu elemento cozinhar salgados. 272 00:13:47,254 --> 00:13:49,925 Isso é um sim para o avental MasterChef. 273 00:13:49,992 --> 00:13:52,164 - Parabéns. - Muito obrigado pessoal. 274 00:13:52,164 --> 00:13:55,003 Isto tem sido um sonho. Seriamente. E uma honra. 275 00:13:55,036 --> 00:13:57,741 - Obrigado. Obrigado. - Ambos: Obrigado. 276 00:13:57,775 --> 00:13:59,078 (murmurando) 277 00:13:59,111 --> 00:14:01,348 Sim! 278 00:14:05,757 --> 00:14:08,162 Mamãe vai ficar no "MasterChef"! 279 00:14:08,162 --> 00:14:09,497 - Você pode colocar em mim? - Coloque isso na mamãe. 280 00:14:09,497 --> 00:14:13,774 Sim! Obrigado! 281 00:14:13,774 --> 00:14:15,477 Oh. 282 00:14:15,544 --> 00:14:18,917 É uma jogada ousada que está por vir com um bolo de azeite. 283 00:14:18,917 --> 00:14:21,055 Ela estava apenas disposta para entrar e nos mostrar 284 00:14:21,055 --> 00:14:23,058 que ela possa pensar fora da caixa 285 00:14:23,058 --> 00:14:24,427 - e faça algo diferente. - Sim. 286 00:14:24,494 --> 00:14:26,398 Gordon: Sim. Delicioso. 287 00:14:28,202 --> 00:14:31,776 - Tudo bem. - Você entendeu. 288 00:14:31,776 --> 00:14:33,045 Vamos, vamos, vamos. 289 00:14:33,045 --> 00:14:35,182 Eu sou Shampa, Eu sou do Brooklyn, Nova York, 290 00:14:35,182 --> 00:14:37,187 e estou representando Bangladesh. 291 00:14:37,187 --> 00:14:39,925 Meu nome é Foo Nguyen, Eu sou de Irvine, Califórnia, 292 00:14:39,925 --> 00:14:43,700 e estou representando o Vietnã! 293 00:14:43,733 --> 00:14:47,273 Para eu ser o único aqui representando o Vietnã no "MasterChef"... 294 00:14:48,409 --> 00:14:50,046 (aplaudindo) 295 00:14:50,079 --> 00:14:52,350 Você está indo muito bem. Você está indo muito bem. 296 00:14:52,350 --> 00:14:56,092 Eu venho de uma idade muito pequena vila de pescadores ao largo da costa de Bangladesh. 297 00:14:56,092 --> 00:14:58,429 Pratos pesados de frutos do mar são algo 298 00:14:58,429 --> 00:14:59,732 que nos orgulhamos. 299 00:14:59,799 --> 00:15:01,937 E claro, não é culinária bengali 300 00:15:01,970 --> 00:15:03,172 sem especiarias masala. 301 00:15:03,205 --> 00:15:06,612 Estou muito animado para ver como meu Brooklyn 302 00:15:06,612 --> 00:15:09,084 e minhas raízes bengalis juntem-se neste prato. 303 00:15:09,117 --> 00:15:14,027 Vamos. Homem! Cheira bem. 304 00:15:15,229 --> 00:15:18,369 - Olá. Como vai você? - Oh meu Deus! Oi! 305 00:15:18,369 --> 00:15:19,939 Oh, meu Deus, eu. Que bom ver você. 306 00:15:19,972 --> 00:15:21,242 - Oi. Prazer em conhecê-lo. - O primeiro nome é? 307 00:15:21,242 --> 00:15:22,845 - E o primeiro nome é? - Shampa. 308 00:15:22,845 --> 00:15:24,248 Shampa, que bom ver você. E este é o seu-- 309 00:15:24,248 --> 00:15:26,352 - Este é meu marido. - Marido. Parabéns. 310 00:15:26,385 --> 00:15:28,924 - Isso cheira bem. Muito bom, de fato. - Obrigado! 311 00:15:28,924 --> 00:15:30,994 - Sim, sim. - Então me conte sobre o prato. O que você está fazendo? 312 00:15:31,027 --> 00:15:32,831 Shampa: Hoje estamos fazendo um alabote bhuna 313 00:15:32,865 --> 00:15:34,869 - com um acompanhamento de dal perfumado. - Certo. 314 00:15:34,869 --> 00:15:37,641 - E um pouco de arroz basmati. - Adoro essa ideia. 315 00:15:37,641 --> 00:15:40,112 É difícil acertar porque não há gordura no alabote. 316 00:15:40,112 --> 00:15:42,818 - Sim. - Então você está em perigo de aquele peixe secando. 317 00:15:42,885 --> 00:15:45,791 - Sim. - Buuna. Então você está caindo uma espécie de molho de tomate, 318 00:15:45,791 --> 00:15:48,062 - base masala, cebola caramelizada, gengibre. - Sim! Sim! 319 00:15:48,062 --> 00:15:50,934 - Mano, você já esteve para Bangladesh? - Já estive em Bangladesh? 320 00:15:50,968 --> 00:15:54,274 - Acho que já estive lá mais vezes do que você. - O que? Você provavelmente já fez isso. 321 00:15:54,308 --> 00:15:56,145 Você está chegando quase na metade do caminho. 322 00:15:56,145 --> 00:15:57,681 - Sim. - Faltam pouco mais de 25 minutos. 323 00:15:57,681 --> 00:15:59,619 - Dêem um pouco de amor a ela, pessoal! - Ok, obrigado. 324 00:15:59,619 --> 00:16:01,890 - Vamos! - Uau! 325 00:16:01,890 --> 00:16:04,294 - Você está indo muito bem. - Jovem. 326 00:16:04,294 --> 00:16:06,031 - E aí, Chefe? - Como vai, capitão? 327 00:16:06,031 --> 00:16:08,035 - Estou bem. Foo. - Que bom ver você. Foo. 328 00:16:08,035 --> 00:16:09,271 - Representando o Vietnã. - Vietnã. 329 00:16:09,271 --> 00:16:11,008 - Sim, senhor. - Serei honesto com você-- 330 00:16:11,008 --> 00:16:12,310 Ah, Foo. Foo, Foo, Foo, cuidado. 331 00:16:12,377 --> 00:16:14,849 - Desculpe, desculpe, desculpe. Não. - É uma corrida? 332 00:16:14,882 --> 00:16:16,185 Você quer uma corrida? Você está com pressa? 333 00:16:16,252 --> 00:16:18,155 - Você está tentando sair? - Estou correndo sozinho. 334 00:16:18,155 --> 00:16:19,692 - Calma, Foo. - Vou desacelerar. 335 00:16:19,726 --> 00:16:22,297 - Qual é o prato? - Hoje estamos fazendo um crocante 336 00:16:22,297 --> 00:16:24,902 Camarão vietnamita, caranguejo, e rolinho de ovo de porco 337 00:16:24,902 --> 00:16:26,305 - com molho dashi. - Uau. 338 00:16:26,338 --> 00:16:28,442 - É tudo uma questão de recheio. - Você está certo, Chefe. 339 00:16:28,442 --> 00:16:31,983 Como você vai elevar essa coisa? Para onde vamos com isso? 340 00:16:31,983 --> 00:16:33,452 É predominantemente um rolinho de ovo recheado com carne de porco que minha mãe fez. 341 00:16:33,452 --> 00:16:35,456 Minha mãe é a verdadeira MasterChef na minha casa. 342 00:16:35,456 --> 00:16:37,193 - Adorei isso. - Eu queria me inscrever 343 00:16:37,193 --> 00:16:39,364 o aspecto dos frutos do mar para isso também. 344 00:16:39,431 --> 00:16:42,337 Certo. Você sabe o que Foo significa no Vietnã? 345 00:16:42,337 --> 00:16:45,042 - Significa sorte. - Boa sorte. Vamos. 346 00:16:45,042 --> 00:16:46,444 - É disso que estou falando. - Vamos. 347 00:16:46,444 --> 00:16:48,215 - Vamos! Vamos! - Não corte esses dedos. 348 00:16:48,282 --> 00:16:51,623 - (aplaudindo) - Uau! 349 00:16:51,656 --> 00:16:53,225 Vamos. 350 00:16:54,528 --> 00:16:55,931 Vamos, Ásia! 351 00:16:55,965 --> 00:16:57,868 - (gritando) - Ai-yi-yi. 352 00:16:57,868 --> 00:17:00,072 Há muito conhecimento técnico habilidades em fazer este prato. 353 00:17:00,105 --> 00:17:02,477 Não me quebre, rolinho de ovo. Não quebre comigo. 354 00:17:02,477 --> 00:17:05,216 Se os rolinhos de ovo ficarem cozidos por muito tempo, eles podem secar. 355 00:17:05,216 --> 00:17:07,220 Então o prato em si parece ser simples, 356 00:17:07,220 --> 00:17:09,324 mas há muito de complexidade para isso. 357 00:17:09,357 --> 00:17:11,461 - Tenho que começar a chapear. - Você está se divertindo. 358 00:17:11,495 --> 00:17:14,334 Tudo bem. Esse arroz é perfeito. 359 00:17:14,367 --> 00:17:17,474 - Dez, nove, oito... - Tudo bem. Você entendeu. 360 00:17:17,474 --> 00:17:19,745 - seis, cinco... - Matando agora mesmo. 361 00:17:19,745 --> 00:17:23,085 ...quatro, três, dois, um. - Você está indo muito bem. 362 00:17:23,085 --> 00:17:27,326 (aplaudindo, vaiando) 363 00:17:28,697 --> 00:17:32,671 Ah, meu Deus! 364 00:17:39,986 --> 00:17:42,691 Bem-vindo. Conte-nos sobre o prato. 365 00:17:42,758 --> 00:17:45,396 Meu nome é Foo. Eu sou de Irvine, Califórnia. 366 00:17:45,396 --> 00:17:48,804 Hoje fiz alguns vietnamitas rolinhos de ovo de caranguejo, camarão e porco 367 00:17:48,804 --> 00:17:52,511 com molho dashi e salada de repolho com ervas. 368 00:17:52,511 --> 00:17:55,016 Quando imigramos para cá para os Estados Unidos, 369 00:17:55,083 --> 00:17:57,989 pessoas ajudaram minha família estabelecer algum trabalho, 370 00:17:57,989 --> 00:17:59,525 escola para as crianças, 371 00:17:59,525 --> 00:18:03,399 e então minha mãe quis pagar gratidão a essas pessoas. 372 00:18:03,399 --> 00:18:05,804 - Uau. - Mas ela não tinha dinheiro no bolso dela, 373 00:18:05,804 --> 00:18:09,244 então ela fez rolinhos de ovo, e nós os entregamos para esses amigos. 374 00:18:09,278 --> 00:18:11,549 - Você a trouxe com você? - Não. 375 00:18:11,549 --> 00:18:13,554 - Infelizmente, minha mãe tem demência. - Desculpe. 376 00:18:13,554 --> 00:18:16,158 E é por isso que é tão importante para mim. 377 00:18:16,158 --> 00:18:18,295 Vamos homenageá-la experimentando sua receita. 378 00:18:18,295 --> 00:18:20,499 - Obrigado. - Devemos nós? 379 00:18:20,499 --> 00:18:22,170 Sim. Vamos. 380 00:18:22,203 --> 00:18:24,140 Certo, a olho nu, 381 00:18:24,140 --> 00:18:26,445 eles parecem simples e um pouco pedestre. 382 00:18:26,513 --> 00:18:28,550 Embora este seja um prato agradável, é um rolinho de ovo. 383 00:18:28,550 --> 00:18:30,153 É suficiente? Então teremos que ver, 384 00:18:30,153 --> 00:18:31,523 e isso vai venha através do sabor. 385 00:18:31,590 --> 00:18:32,591 Gordon: Vamos? 386 00:18:39,337 --> 00:18:43,445 Eu tenho que dizer, isso tem gosto nada como um rolinho primavera 387 00:18:43,445 --> 00:18:45,517 que eu já tive em um restaurante. 388 00:18:56,972 --> 00:19:01,582 Tudo bem, Foo, eu tenho que dizer que isso não tem gosto de nada 389 00:19:01,582 --> 00:19:03,485 como um rolinho primavera que Eu já comi em um restaurante. 390 00:19:06,458 --> 00:19:08,329 Não tem gosto de nada como eu já tive antes. 391 00:19:08,362 --> 00:19:13,238 Isto tem gosto de história, cultura, família. 392 00:19:13,305 --> 00:19:16,345 - 100% sim para mim. - Gordon: Uau. 393 00:19:16,345 --> 00:19:19,217 Às vezes eu sinto rolinhos primavera em geral 394 00:19:19,217 --> 00:19:21,221 pode ser apenas uma espécie de unidimensional. 395 00:19:21,221 --> 00:19:24,227 Sim, é crocante, mas não suculento por dentro. 396 00:19:24,227 --> 00:19:27,367 Isso é suculento. É uma mordida muito boa. 397 00:19:27,367 --> 00:19:29,438 E estou falando de uma mordida em um rolinho primavera, 398 00:19:29,471 --> 00:19:31,876 o que é meio louco para mim que estou dizendo isso. 399 00:19:31,876 --> 00:19:35,483 É delicioso. E até o molho parece um pouco elevado. 400 00:19:35,517 --> 00:19:37,888 - É um sim para mim. - Obrigado, Chefe. 401 00:19:37,921 --> 00:19:40,360 Oh, são dois sim, Foo. Então você precisa de três. 402 00:19:40,360 --> 00:19:42,430 O que você acha, Gordon? 403 00:19:44,635 --> 00:19:48,241 O que você fez com a proporção do caranguejo à carne de porco 404 00:19:48,241 --> 00:19:50,012 ao tempero é excepcional. 405 00:19:50,045 --> 00:19:53,085 Há uma precisão aqui isso é absolutamente apertado, 406 00:19:53,118 --> 00:19:55,189 encadernado lindamente, mas temperado impecavelmente. 407 00:19:55,189 --> 00:19:59,531 - Obrigado. - Suponho que o problema Eu tenho agora é isso... 408 00:19:59,531 --> 00:20:02,838 sua mãe não está aqui para colocar isso. 409 00:20:02,838 --> 00:20:05,544 Uau! 410 00:20:05,610 --> 00:20:07,380 - Parabéns, amigo. - Obrigado, Chefe. 411 00:20:07,413 --> 00:20:09,150 Você ficou orgulhoso, sua mãe orgulhosa, 412 00:20:09,217 --> 00:20:12,123 e continue voando aquela bandeira vietnamita alta. 413 00:20:12,123 --> 00:20:14,260 - Ótimo trabalho. - Obrigado. 414 00:20:14,260 --> 00:20:18,468 (aplaudindo) 415 00:20:20,139 --> 00:20:23,311 Eu me sinto incrível. Eu me sinto tão feliz. 416 00:20:23,378 --> 00:20:26,384 Não só estou Eu represento o Vietnã, 417 00:20:26,418 --> 00:20:29,959 mas também estou representando receitas da minha mãe. 418 00:20:29,993 --> 00:20:33,633 Eu sei com segurança, se ela estivesse aqui, ela ficaria muito orgulhosa. 419 00:20:33,633 --> 00:20:34,902 Vamos! 420 00:20:39,077 --> 00:20:42,283 Então, seja bem-vindo. Qual é o seu nome e o que você preparou para nós? 421 00:20:42,317 --> 00:20:43,520 Meu nome é Shampa. 422 00:20:43,553 --> 00:20:45,256 estou representando Bangladesh hoje. 423 00:20:45,289 --> 00:20:48,697 Eu preparei para você um tradicional bhuna de alabote 424 00:20:48,697 --> 00:20:51,702 com um lado de arroz perfumado e dal. 425 00:20:51,702 --> 00:20:53,573 Eu nasci em Bangladesh, e então me mudei para o Brooklyn 426 00:20:53,573 --> 00:20:55,577 quando eu tinha alguns meses de idade. 427 00:20:55,577 --> 00:20:57,446 Qual é a sensação ser bangladeshiano 428 00:20:57,446 --> 00:20:59,150 e morar em uma cidade como Nova York? 429 00:20:59,184 --> 00:21:01,722 Nova York corre em Bangladesh, cara. 430 00:21:01,722 --> 00:21:04,895 Tipo, somos tão acolhedores, povo hospitaleiro. 431 00:21:04,962 --> 00:21:07,467 O povo de Bangladesh é incrível. Eles são alguns dos melhores cozinheiros. 432 00:21:07,500 --> 00:21:09,404 Mas você escolheu alabote. 433 00:21:09,437 --> 00:21:12,343 O Halibut é um peixe de águas profundas, muito denso. 434 00:21:12,410 --> 00:21:14,247 Pode estar seco. Pode ser difícil. 435 00:21:14,247 --> 00:21:16,318 Se você acertou em cheio, poderia valer a pena. Vamos dar uma olhada? 436 00:21:16,318 --> 00:21:17,521 - Devemos nós? - Sim. 437 00:21:20,561 --> 00:21:22,463 Visualmente, parece elegante, certo? Eu posso sentir o cheiro. 438 00:21:22,463 --> 00:21:24,434 É perfumado-- o masala, a base. 439 00:21:24,467 --> 00:21:25,570 Parece muito bom, de fato. 440 00:21:25,603 --> 00:21:26,572 - Obrigado. - Vamos tentar? 441 00:21:26,605 --> 00:21:27,741 - Devemos nós? - Sim. 442 00:21:27,741 --> 00:21:29,578 Para quem é o chili? Isso é para Joe? 443 00:21:29,611 --> 00:21:32,016 Sim, é para ervas. Quer dizer, é tradicional. 444 00:21:32,016 --> 00:21:33,753 Você tem que dar uma mordida e depois coma a comida. 445 00:21:33,753 --> 00:21:36,358 - É assim que fazemos. - Essa coisa é picante. 446 00:21:36,358 --> 00:21:37,493 Eu... espere por isso mais tarde. 447 00:21:37,527 --> 00:21:39,932 - Gato assustado. - Sim, você é. 448 00:21:39,966 --> 00:21:40,967 Hee-hee. 449 00:21:47,748 --> 00:21:51,288 Então, esta noite, você precisa três sim para colocar as mãos em um avental. 450 00:21:51,288 --> 00:21:55,396 Hum, vamos lidar com a proteína. O peixe é cozido lindamente. 451 00:21:55,429 --> 00:21:58,235 -João: Sim. - Está delicioso. E o arroz é lindamente temperado. 452 00:21:58,235 --> 00:21:59,672 A única coisa que puxa este prato para baixo, 453 00:21:59,738 --> 00:22:01,407 o dal precisa um toque a mais de tempero, se eu for honesto. 454 00:22:01,474 --> 00:22:03,513 A parte mais difícil aqui era definitivamente o peixe, 455 00:22:03,513 --> 00:22:05,349 - e é simplesmente lindo. - Sim. Sim. 456 00:22:05,382 --> 00:22:08,690 Eu provei o molho. Foi fabuloso. 457 00:22:08,757 --> 00:22:11,294 Tipo, havia tempero, riqueza. 458 00:22:11,361 --> 00:22:14,534 - Esse é um sabor maravilhoso. -João: Sim. 459 00:22:14,568 --> 00:22:20,045 Estou tão chocado que o alabote é cozido do jeito que está. 460 00:22:20,045 --> 00:22:22,952 - É realmente, realmente cozido profissionalmente. - Obrigado. 461 00:22:23,018 --> 00:22:25,624 O arroz é fofo. O masala é apropriado. 462 00:22:25,657 --> 00:22:29,531 Deixando todos esses elogios de lado, em uma região competitiva 463 00:22:29,531 --> 00:22:33,205 como Ásia-Pacífico, é bom o suficiente para um avental? 464 00:22:33,205 --> 00:22:35,711 - Então vamos começar com Gordon. - É lindamente executado. 465 00:22:35,777 --> 00:22:39,552 Você tem isso persona mal-humorada que tem muito mais para dar, eu acho. 466 00:22:39,552 --> 00:22:42,423 Eu faço. Eu tenho muito. Eu tenho muito em mim. 467 00:22:42,457 --> 00:22:44,829 Para mim é um sonoro sim. 468 00:22:44,829 --> 00:22:47,099 - Ah. Um sim. - Adoro o prato. 469 00:22:47,133 --> 00:22:52,009 Quero dizer, é impressionante. Então eu tenho que dizer sim porque isso está bem feito. 470 00:22:52,009 --> 00:22:54,080 - Obrigado. - Interessante. 471 00:22:54,080 --> 00:22:57,554 - Você é um verdadeiro nova-iorquino? - Sou um verdadeiro nova-iorquino. 472 00:22:57,554 --> 00:22:59,725 Joe, você saiu de Nova York Há 10 anos, garoto. 473 00:22:59,792 --> 00:23:02,564 - Uma vez nova-iorquino, sempre um nova-iorquino. - Exatamente. 474 00:23:02,564 --> 00:23:05,570 Eu tenho uma coisa a dizer. É dizer sim. 475 00:23:05,570 --> 00:23:09,545 - Parar! Ó meu Deus. - Parabéns. 476 00:23:09,578 --> 00:23:12,182 - Ótimo trabalho. - Parar! Muito obrigado. 477 00:23:15,790 --> 00:23:17,962 Está tudo bem, querido. 478 00:23:18,028 --> 00:23:22,704 (suspiro, rindo) 479 00:23:22,738 --> 00:23:24,708 Só não consegui esse avental para mim hoje. 480 00:23:24,708 --> 00:23:26,579 Eu consegui para todos as mulheres de Bangladesh, 481 00:23:26,612 --> 00:23:28,717 como nossas mães, nossas tias, nossas irmãs, 482 00:23:28,717 --> 00:23:30,453 todo mundo que sempre duvidaram de si mesmos. 483 00:23:30,453 --> 00:23:32,724 Os que sabem como cozinhar esta cozinha, 484 00:23:32,724 --> 00:23:34,728 este é para todos vocês. 485 00:23:34,761 --> 00:23:38,335 - Delicioso. Absolutamente delicioso, sim. - Ah, que bom. 486 00:23:38,335 --> 00:23:41,141 São três aventais abaixo. Faltam apenas dois. 487 00:23:41,174 --> 00:23:42,744 - Há muito de grandes cozinheiros por aí. - Sim. 488 00:23:42,744 --> 00:23:44,882 E é um maior responsabilidade por nós 489 00:23:44,882 --> 00:23:46,519 na seleção de quem nós damos esses aventais para. 490 00:23:46,586 --> 00:23:48,956 É uma grande responsabilidade este ano. 491 00:23:57,941 --> 00:24:00,713 (gritos e aplausos) 492 00:24:02,082 --> 00:24:04,053 - Cara. - Você conseguiu, querido. 493 00:24:04,087 --> 00:24:06,057 Vamos, Tony. 494 00:24:06,090 --> 00:24:08,563 (aplaudindo) 495 00:24:08,563 --> 00:24:11,769 Vou tentar empurrar aquele cordeiro. Esse será o último coisa no prato. 496 00:24:11,769 --> 00:24:15,476 Eu sou Jaime, Eu sou do Queens, Nova York, 497 00:24:15,510 --> 00:24:17,681 e hoje Estou representando a Malásia. 498 00:24:17,748 --> 00:24:20,385 Olá, meu nome é Iman. Eu sou de Maryland. 499 00:24:20,385 --> 00:24:21,656 Estou representando o Afeganistão, 500 00:24:21,656 --> 00:24:23,926 ou como dizem em Maryland, "Afeganistão." 501 00:24:23,926 --> 00:24:26,397 Meu nome é Tony, sou de Mineápolis, Minnesota, 502 00:24:26,397 --> 00:24:27,935 e eu estou representando Coreia do Sul. 503 00:24:27,935 --> 00:24:30,640 Estou fazendo um elevado lombo marinado em missô 504 00:24:30,640 --> 00:24:31,676 com arroz frito com kimchi. 505 00:24:31,743 --> 00:24:33,379 Sou adotado na Coreia do Sul, 506 00:24:33,379 --> 00:24:34,748 então eu cresci tendo isso no dia da chegada, 507 00:24:34,781 --> 00:24:36,317 o dia em que Eu vim para a América. 508 00:24:36,351 --> 00:24:38,756 Minha mãe preparava alguns deliciosa comida coreana aqui. 509 00:24:38,789 --> 00:24:40,794 Então isso é meio uma torção elevada 510 00:24:40,794 --> 00:24:42,329 em algo que eu tinha crescendo em casa. 511 00:24:42,329 --> 00:24:44,936 Sendo um adotado coreano, encontrando minha identidade através da comida 512 00:24:44,936 --> 00:24:46,939 é algo do qual estou muito orgulhoso, 513 00:24:46,939 --> 00:24:50,513 e então eu quero ser capaz para compartilhar isso com outros adotados coreanos. 514 00:24:50,547 --> 00:24:52,584 Hoje estou fazendo qabuli palau. 515 00:24:52,651 --> 00:24:54,822 É cordeiro com cobertura de mel cenoura e chutney de ervas. 516 00:24:54,822 --> 00:24:57,560 Na cultura afegã, o que fazemos é servir comida 517 00:24:57,560 --> 00:24:59,631 em travessas grandes. É um buffet completo. 518 00:24:59,631 --> 00:25:03,238 Eu sou um bufê de uma personalidade eu mesmo. Eu não caibo em um prato pequeno. 519 00:25:03,238 --> 00:25:06,812 Então, estou muito animado para compartilhar isso com todos aqui na cozinha MasterChef. 520 00:25:06,812 --> 00:25:09,417 Sim, cheira muito bem. Tão bonito. 521 00:25:09,417 --> 00:25:11,755 - Ah, obrigado. - A comida também. 522 00:25:15,963 --> 00:25:17,868 - Um minuto, querido. - Tudo bem. 523 00:25:17,935 --> 00:25:21,609 - Sim, estamos bem. - Adoro as cores. 524 00:25:21,676 --> 00:25:23,478 - Tão lindo. - Sim. 525 00:25:23,546 --> 00:25:29,056 Seis, cinco, quatro, três, dois, um. 526 00:25:32,598 --> 00:25:35,202 - Te amo, mãe. - Eu te amo. 527 00:25:35,202 --> 00:25:36,772 (conversa silenciada) 528 00:25:39,645 --> 00:25:42,684 Bem-vindo, jovem. Por favor, diga-nos seu nome, de onde você é, 529 00:25:42,717 --> 00:25:44,588 e o patrimônio atrás da placa. 530 00:25:44,588 --> 00:25:46,792 Meu nome é Tony, Eu sou de Mineápolis, Minesota, 531 00:25:46,792 --> 00:25:50,867 e por hoje eu fiz para você bife marinado com missô com arroz frito com kimchi. 532 00:25:50,867 --> 00:25:52,771 E eu estou representando Coreia do Sul. 533 00:25:52,838 --> 00:25:54,641 Excelente. Vamos falar primeiro sobre recursos visuais. 534 00:25:54,708 --> 00:25:56,478 José: Sinto-me atraído pelo arroz. 535 00:25:56,478 --> 00:25:58,481 Parece crocante. Parece muito bom. 536 00:25:58,481 --> 00:26:00,687 O bife, está um pouco escalfado. 537 00:26:00,687 --> 00:26:03,893 Eu adoraria comer um bife com um pouco mais de uma crosta e uma queimadura. 538 00:26:03,893 --> 00:26:06,498 - Você deve estar desapontado com aquela marca. - Eu sou. Você sabe, 539 00:26:06,498 --> 00:26:07,901 isso realmente não me defina como um chef. 540 00:26:07,901 --> 00:26:09,036 Tiffany: Para que temperatura você estava indo? 541 00:26:09,036 --> 00:26:11,274 135, só para conseguir meio-raro. 542 00:26:11,274 --> 00:26:14,581 Gordon: Mas isso é médio já está indo para médio bem. 543 00:26:24,300 --> 00:26:28,509 O arroz é delicioso. Você tem essa acidez e o calor do kimchi. 544 00:26:28,509 --> 00:26:29,545 Mas eu vou levá-lo para a tarefa. 545 00:26:29,611 --> 00:26:31,247 O lombo, um dos mais 546 00:26:31,247 --> 00:26:33,786 cortes caros, está cozido demais, 547 00:26:33,786 --> 00:26:35,957 e sem aquela marca incrível 548 00:26:36,023 --> 00:26:37,695 que você precisa no lombo. 549 00:26:37,761 --> 00:26:41,501 Infelizmente, para mim, é um não. Eu sinto muito. 550 00:26:41,535 --> 00:26:44,206 - Obrigado, pessoal. - Obrigado. 551 00:26:44,273 --> 00:26:47,914 Olá, meu nome é Iman, e eu fiz para você qabuli palau. 552 00:26:47,914 --> 00:26:51,789 É cordeiro com cobertura de mel cenoura e chutney de ervas. 553 00:26:51,822 --> 00:26:53,593 Onde você conseguiu seu amor por cozinhar? 554 00:26:53,626 --> 00:26:56,064 Honestamente, cozinhando para mim foi minha válvula de escape para o estresse através da pós-graduação. 555 00:26:56,064 --> 00:26:57,801 - Tenho meu doutorado em sociologia. - Hum. 556 00:26:57,801 --> 00:27:00,473 Não estou aqui apenas pelo avental. Estou aqui pelo troféu. 557 00:27:00,473 --> 00:27:04,346 - Ah. - Eu serei o primeiro MasterChef do Afeganistão. 558 00:27:04,346 --> 00:27:06,719 - Você tem família. Para quem você cozinha? - Ah, com certeza. 559 00:27:06,786 --> 00:27:08,689 Sim, então na verdade minha filha de dois anos 560 00:27:08,689 --> 00:27:09,692 está obcecado por você, Chef Tiffany. 561 00:27:09,725 --> 00:27:10,861 - Oh. - Incrível. 562 00:27:10,927 --> 00:27:12,263 Ela é sua maior fã. 563 00:27:12,296 --> 00:27:14,768 Amanteiga-me. Eu gosto disso. 564 00:27:15,970 --> 00:27:17,541 Joe: Então você está procurando para nós três. 565 00:27:17,541 --> 00:27:20,079 Você pode fazer um breve avaliação sociológica? 566 00:27:20,079 --> 00:27:22,584 Quer saber, Joe? Acho que você fez uma leitura errada. 567 00:27:22,617 --> 00:27:25,957 Você é apenas um cara legal da Costa Leste que está dizendo isso diretamente. 568 00:27:25,957 --> 00:27:27,794 - Você está apenas sendo honesto. - Certo. 569 00:27:27,827 --> 00:27:29,965 E eu acho que as pessoas precisam uma dose de honestidade às vezes. 570 00:27:29,998 --> 00:27:31,836 - E qual é a desculpa dele? -João. 571 00:27:31,836 --> 00:27:33,573 Gordon é um querido. Ele é o queridinho da América, 572 00:27:33,573 --> 00:27:34,675 mesmo ele sendo britânico. 573 00:27:34,708 --> 00:27:36,546 Tiffany: Querida da América? 574 00:27:36,579 --> 00:27:38,115 - Joe: Mesmo sendo britânico. - Sim. 575 00:27:38,115 --> 00:27:40,285 Tudo bem, o que você acha, Gordon? Como está? 576 00:27:40,352 --> 00:27:42,390 Ouça, Iman, cheira bem. Mas, você sabe, 577 00:27:42,390 --> 00:27:44,494 fiel ao teste, ele precisa cair daquele osso. 578 00:27:44,528 --> 00:27:47,668 Pegajoso, untuoso e tudo mais você quer de cordeiro. 579 00:27:47,668 --> 00:27:50,573 - E quanto tempo você cozinhou para isso? - Provavelmente 40 minutos. 580 00:27:50,573 --> 00:27:52,276 Primeiro, tempere, e então eu queimei, 581 00:27:52,342 --> 00:27:54,848 e então eu coloquei na panela de pressão. 582 00:27:54,848 --> 00:27:58,054 - Está um pouco cozido demais. - Não. 583 00:28:03,533 --> 00:28:06,371 Para mim, adoro o chutney por cima do arroz. O cordeiro está seco. 584 00:28:06,404 --> 00:28:08,843 Temos cinco aventais para distribuir para toda a região. 585 00:28:08,910 --> 00:28:12,884 A placa é realmente bastante bom, mas uma proteína como essa, Eu não posso deixar isso passar. 586 00:28:12,884 --> 00:28:16,525 Então, para mim, é um não. Peço desculpas. 587 00:28:16,591 --> 00:28:19,097 - Obrigado. - Obrigado, Iman. 588 00:28:19,097 --> 00:28:21,500 Ah, sim. 589 00:28:23,171 --> 00:28:24,206 Tudo bem. 590 00:28:26,545 --> 00:28:29,585 É sempre triste dizer não, mas temos que manter o padrões super altos este ano. 591 00:28:29,652 --> 00:28:32,891 Gordon: Se você não consegue acertar a proteína, você não tem chance. 592 00:28:32,891 --> 00:28:34,026 - Sim. - Que pena. 593 00:28:34,026 --> 00:28:35,797 Agora não temos um sociólogo, 594 00:28:35,863 --> 00:28:37,701 que este grupo poderia usar, francamente. 595 00:28:37,701 --> 00:28:39,437 - Você precisa de algum carinho e carinho? - Eu sou diferente de você, 596 00:28:39,470 --> 00:28:42,678 porque eu pelo menos admito o que há de errado conosco. 597 00:28:42,744 --> 00:28:44,915 Nós? Espere um minuto. Como conseguimos um nós? 598 00:28:44,915 --> 00:28:47,420 - Há muito. Nós. - Acho que sou o mais normal. 599 00:28:47,453 --> 00:28:49,256 Joe, você sentiu falta seu terapeuta esta manhã? 600 00:29:02,917 --> 00:29:07,927 - Você parece tão gostoso. - Oh sim! 601 00:29:07,927 --> 00:29:10,098 - Uau! - Vai, Fátima! 602 00:29:10,165 --> 00:29:13,806 Ah, sim. Ela mede com o coração. 603 00:29:13,806 --> 00:29:15,677 - Ela faz. - Medindo com o coração. 604 00:29:15,677 --> 00:29:17,981 - Medindo com o coração. - Vamos. 605 00:29:18,047 --> 00:29:19,818 - (vivas e aplausos) - Ei! 606 00:29:19,818 --> 00:29:22,691 - Boa noite. - Oi! Boa noite! 607 00:29:22,691 --> 00:29:24,460 - Da mesma maneira. Isso é? -Jaime. Eu sou Jaime. 608 00:29:24,493 --> 00:29:26,097 - Prazer em conhecê-lo. -Jaime, seja bem-vindo. Que bom ver você. 609 00:29:26,130 --> 00:29:28,803 - E isso é? - Esses são meus três melhores amigos. 610 00:29:28,837 --> 00:29:30,071 É bom te ver. Por favor. Que bom ver você. 611 00:29:30,071 --> 00:29:31,976 Conte-me sobre o prato. O que você está fazendo? 612 00:29:32,042 --> 00:29:35,583 Estou fazendo estilo malaio espetinhos de carne wagyu 613 00:29:35,650 --> 00:29:36,952 - com um arroz de coco. - Adorei isso. 614 00:29:36,952 --> 00:29:38,823 Eu realmente quero colocar Comida malaia no mapa. 615 00:29:38,823 --> 00:29:41,093 Eu amo isso. E trabalho diurno? 616 00:29:41,093 --> 00:29:43,431 Quando você não está cozinhando, o que você está fazendo em tempo integral? 617 00:29:43,431 --> 00:29:45,235 Sou um criador de conteúdo de culinária. 618 00:29:45,235 --> 00:29:47,840 Então eu cozinho online. Também faço transmissão ao vivo. 619 00:29:47,840 --> 00:29:48,976 Quantos seguidores você tem agora? 620 00:29:48,976 --> 00:29:50,847 Acho que em todas as minhas plataformas, 621 00:29:50,847 --> 00:29:52,650 provavelmente um pouco mais de dois milhões. 622 00:29:52,650 --> 00:29:55,121 Gordon: Isso é incrível. Dois milhões. Isso é incrível. 623 00:29:55,121 --> 00:29:56,859 - Bom trabalho. - Mas eu não estou aqui para seguidores. 624 00:29:56,859 --> 00:29:58,127 Estou aqui para provar meu valor. 625 00:29:58,127 --> 00:30:00,733 Estou aqui para provar isso minha comida pode ser gostosa. 626 00:30:00,733 --> 00:30:02,002 - Isso tem um cheiro incrível, ok? - Sim. 627 00:30:02,035 --> 00:30:04,708 - Não cozinhe demais esse wagyu. - Eu não vou. 628 00:30:04,708 --> 00:30:06,444 - OK? Boa sorte, sim? - Muito obrigado! 629 00:30:06,444 --> 00:30:07,914 Vamos! 630 00:30:10,452 --> 00:30:12,758 - Hum. - Uau! 631 00:30:12,824 --> 00:30:14,728 Sim, Jaime! 632 00:30:14,728 --> 00:30:16,264 Este prato é realmente importante para mim 633 00:30:16,264 --> 00:30:19,003 porque meu pai costumava fazer isso para mim. 634 00:30:19,003 --> 00:30:21,542 Meu pai é uma grande influência para minha comida. 635 00:30:21,542 --> 00:30:25,850 Só de vê-lo quando eu estava pequeno com sua wok gigante, chamas por toda parte, 636 00:30:25,883 --> 00:30:28,154 parece comida de rua da Malásia. 637 00:30:28,188 --> 00:30:30,125 Você nem precisa ir para a Malásia para experimentar 638 00:30:30,159 --> 00:30:31,160 porque eu tinha isso em casa o tempo todo. 639 00:30:31,160 --> 00:30:33,699 Diga-me quando tiver um minuto. 640 00:30:33,699 --> 00:30:35,903 - Minha noção de tempo não é boa! - Você tem um minuto, querido. 641 00:30:35,937 --> 00:30:38,174 Um minuto exatamente. 642 00:30:38,241 --> 00:30:42,183 Uau. Esse personagem? Oh meu Deus. 643 00:30:42,249 --> 00:30:44,187 - Vá, Jaime. - Ok, você consegue, Jaime. 644 00:30:44,254 --> 00:30:49,898 - Ir! - Cinco, quatro, três, dois, um. 645 00:30:49,898 --> 00:30:53,371 (aplaudindo) 646 00:30:55,910 --> 00:30:58,048 Eu consegui muito nas redes sociais, 647 00:30:58,048 --> 00:31:00,921 mas "MasterChef" é a única coisa que eu preciso 648 00:31:00,954 --> 00:31:03,057 para provar a mim mesmo que eu posso cozinhar. 649 00:31:03,057 --> 00:31:06,732 Mas também, meu sonho é abrir um food truck com meu pai 650 00:31:06,732 --> 00:31:09,905 porque eu quero mostrar Comida de rua da Malásia juntos. 651 00:31:09,905 --> 00:31:12,577 - Olá, olá. - Olá. 652 00:31:12,610 --> 00:31:16,318 Eu sou Jaime. Eu sou do Queens, Nova York. Eu sou chinês da Malásia. 653 00:31:16,318 --> 00:31:19,691 E hoje eu fiz carne wagyu satay 654 00:31:19,758 --> 00:31:21,729 com molho de amendoim e arroz de coco. 655 00:31:21,729 --> 00:31:24,233 Meu pai fazia esse prato para mim quando eu era mais jovem 656 00:31:24,299 --> 00:31:26,070 usando sobras de carne de frango, 657 00:31:26,070 --> 00:31:28,910 e eu queria elevá-lo usando um pouco de wagyu. 658 00:31:28,943 --> 00:31:30,813 Sim, você definitivamente elevou-o. 659 00:31:30,813 --> 00:31:34,721 Você acabou de colocar $ 400 aí. Por que wagyu? 660 00:31:34,754 --> 00:31:38,095 Então o wagyu realmente se encaixa as especiarias malaias marinadas 661 00:31:38,095 --> 00:31:40,733 porque tem mais gordura e menor teor de água. 662 00:31:40,766 --> 00:31:43,238 - Então acaba sendo muito gostoso. - Devemos nós? 663 00:31:43,238 --> 00:31:44,407 - Sim. - Ambos: Vamos. 664 00:31:44,407 --> 00:31:46,211 Por favor! 665 00:31:46,211 --> 00:31:49,216 Eu amo o char que você tem nos espetos. 666 00:31:49,216 --> 00:31:51,354 O arroz parece ótimo. Adoro um pouco de picles. 667 00:31:51,354 --> 00:31:53,224 Honestamente, isso é um belo prato de comida. 668 00:31:53,257 --> 00:31:54,961 - Muito obrigado. - Gordon: Vamos? 669 00:31:54,961 --> 00:31:56,765 - Sim. - Então, quanto tempo você cozinhar isso? 670 00:31:56,799 --> 00:32:00,238 Você sabe, na Malásia, nós realmente não temos tempo em nossa cabeça. 671 00:32:00,238 --> 00:32:01,240 Você cozinha com os olhos, certo? 672 00:32:01,240 --> 00:32:03,345 É uma espécie de sentimento, sim. 673 00:32:03,378 --> 00:32:05,015 E então o que você tem arroz? 674 00:32:05,082 --> 00:32:06,250 É cozido com leite de coco 675 00:32:06,250 --> 00:32:09,490 para dar aquela fragrância de coco. 676 00:32:11,696 --> 00:32:16,304 Isso é definitivamente dando vibrações de comida de rua em tudo do melhor jeito. 677 00:32:16,371 --> 00:32:18,108 Você elevou este prato de muitas maneiras, 678 00:32:18,108 --> 00:32:21,649 de usar o wagyu, que eu pessoalmente adoro. 679 00:32:21,682 --> 00:32:24,053 - Obrigado! - Quer dizer, quem não ama a untuosidade? 680 00:32:24,087 --> 00:32:29,631 Hum, é gorduroso de uma forma realmente jeito legal com todo o arroz e todo o amendoim, 681 00:32:29,664 --> 00:32:33,004 e todo aquele sabor está realmente passando. 682 00:32:33,004 --> 00:32:35,609 - É um sim. - Gordon: Joe, por favor. 683 00:32:35,609 --> 00:32:37,780 Para mim, é um sonoro sim. 684 00:32:37,847 --> 00:32:39,283 Muito obrigado. Obrigado, pessoal. 685 00:32:39,316 --> 00:32:42,289 Certo, em termos de sabor, está 100% aí. 686 00:32:42,289 --> 00:32:44,260 Não há duas maneiras de fazer isso. É autêntico, é delicioso. 687 00:32:44,293 --> 00:32:46,164 Desde a primeira mordida, 100% sim. Parabéns. 688 00:32:46,164 --> 00:32:48,334 - Oh! - Obrigado! 689 00:32:48,401 --> 00:32:50,139 Vocês não vão se arrepender disso. Obrigado! 690 00:32:50,139 --> 00:32:52,342 - Coloque. - Obrigado. Oh, meu Deus. 691 00:32:53,478 --> 00:32:55,215 Muito obrigado. 692 00:32:57,152 --> 00:33:00,258 Não importa o que aconteça, estamos lá para ela. 693 00:33:01,528 --> 00:33:05,001 (gritando) 694 00:33:07,206 --> 00:33:09,777 Você conseguiu! Você conseguiu! Você conseguiu! 695 00:33:11,047 --> 00:33:14,520 (música tocando) 696 00:33:14,520 --> 00:33:16,858 Peguei o avental! 697 00:33:16,858 --> 00:33:19,731 eu queria provar isso meus pratos não só parecem bons, mas eles têm um gosto bom. 698 00:33:19,731 --> 00:33:21,669 E acho que fiz isso, mas eu ainda tenho muito mais para mostrar. 699 00:33:21,669 --> 00:33:24,507 - Sim! - Sim! 700 00:33:34,092 --> 00:33:36,330 Pessoal, só temos sobrou um avental esta noite. 701 00:33:36,330 --> 00:33:37,366 - Uau! - Tudo bem. 702 00:33:37,433 --> 00:33:39,036 Será uma grande decisão. 703 00:33:39,070 --> 00:33:41,273 Temos que medir este com muito cuidado. 704 00:33:43,946 --> 00:33:45,683 - Sim! - Uau! 705 00:33:45,683 --> 00:33:47,319 - Tempo? - 35. 706 00:33:47,353 --> 00:33:48,889 - Obrigado. - Você consegue. 707 00:33:48,923 --> 00:33:50,760 - Mantem. - Você tem tempo. Você tem muito tempo. 708 00:33:50,760 --> 00:33:52,764 Meu nome é Fátima, Eu sou de Chicago, Illinois, 709 00:33:52,797 --> 00:33:55,869 e estou representando o Paquistão. Uau, uau! 710 00:33:55,903 --> 00:33:58,475 Meu nome é Daniel, tenho 23 anos, e estou representando a China. 711 00:33:58,509 --> 00:34:00,479 Como um chinês nascido na América, 712 00:34:00,479 --> 00:34:02,349 Eu realmente lutei com minha identidade. 713 00:34:02,382 --> 00:34:04,453 Mas a comida sempre foi uma conexão com essa identidade. 714 00:34:04,486 --> 00:34:06,958 Comecei a cozinhar quando Eu tinha cerca de oito anos. 715 00:34:06,992 --> 00:34:08,361 E então enquanto eu estava na faculdade, 716 00:34:08,361 --> 00:34:10,499 Notei tantos alunos não sabia cozinhar. 717 00:34:10,499 --> 00:34:12,503 Então eu comecei clube de culinária do meu campus 718 00:34:12,503 --> 00:34:14,974 porque eu realmente me importava fazendo culinária e comida 719 00:34:15,008 --> 00:34:16,411 e alimentos mais acessíveis para estudantes. 720 00:34:16,477 --> 00:34:18,582 - Você entendeu. Você entendeu. - Ambos: Sim! 721 00:34:18,615 --> 00:34:19,985 - Bom! - Uau! 722 00:34:20,018 --> 00:34:22,122 - Sim! - Ir! 723 00:34:22,122 --> 00:34:24,226 - Vai, Fátima! - Vamos! 724 00:34:24,259 --> 00:34:25,997 - 20 minutos, querido. - 20 minutos? 725 00:34:26,030 --> 00:34:27,366 - Sim. - OK. 726 00:34:27,399 --> 00:34:29,136 Eu nasci e cresci em Carachi, Paquistão, 727 00:34:29,136 --> 00:34:31,341 e me mudei para os EUA quando eu tinha 15 anos. 728 00:34:31,374 --> 00:34:33,378 Eu realmente aprendi como cozinhar da minha mãe. 729 00:34:33,411 --> 00:34:35,381 Eu sempre a observei cozinhando na cozinha. 730 00:34:35,415 --> 00:34:38,121 A comida dela trouxe tanta alegria para as pessoas em sua vida. 731 00:34:38,154 --> 00:34:40,291 - Ah, isso cheira muito bem. - Sim? 732 00:34:40,325 --> 00:34:44,333 E eu queria recriar isso na minha vida com minha família e meus filhos. 733 00:34:46,705 --> 00:34:50,513 Cheira bem. Vamos! 734 00:34:50,546 --> 00:34:52,149 - Boa noite. - Boa noite. 735 00:34:52,182 --> 00:34:53,284 E bem-vindo ao "MasterChef". 736 00:34:53,284 --> 00:34:54,420 Obrigado. Obrigado. Obrigado. 737 00:34:54,453 --> 00:34:55,956 - E o primeiro nome é? - Fátima. 738 00:34:55,990 --> 00:34:58,294 - Prazer em conhecê-lo, senhor. - Diga-me, o que você está cozinhando 739 00:34:58,328 --> 00:34:59,463 e onde é que isso originam? 740 00:34:59,531 --> 00:35:01,167 Estou fazendo costeletas de cordeiro masala. 741 00:35:01,200 --> 00:35:03,471 É do Paquistão. 742 00:35:03,539 --> 00:35:05,543 Originalmente, minha mãe costumava fazer com cabra. 743 00:35:05,543 --> 00:35:07,547 - Hum-hmm. - Mas para "MasterChef," Estou usando cordeiro. 744 00:35:07,581 --> 00:35:09,417 O masala, você está fazendo seu próprio masala? 745 00:35:09,417 --> 00:35:12,456 estou fazendo um masala à base de tomate e cebola 746 00:35:12,523 --> 00:35:14,193 com tudo as especiarias tradicionais. 747 00:35:14,259 --> 00:35:16,965 E então eu vou terminar com cobertura de mel quente. 748 00:35:16,965 --> 00:35:19,637 Uau, uau, uau. Eu não entendi isso da última vez Eu estava no Paquistão. 749 00:35:19,637 --> 00:35:21,273 Esmalte de mel quente. 750 00:35:21,306 --> 00:35:22,442 Quão boa é a comida da mãe em uma escala de um a dez? 751 00:35:22,442 --> 00:35:24,179 - Dez em dez. - Dez. Dez. 752 00:35:24,179 --> 00:35:25,650 Dez? Eu amo isso. 753 00:35:25,683 --> 00:35:27,319 - 12. - 12? 754 00:35:27,319 --> 00:35:28,555 - Fátima, muita sorte. - Obrigado. 755 00:35:28,589 --> 00:35:30,693 Ambos: Prazer em conhecê-lo 756 00:35:30,760 --> 00:35:32,162 Muito obrigado. 757 00:35:33,364 --> 00:35:35,201 - Certo. - Olá, Gordon. 758 00:35:35,201 --> 00:35:36,838 - Como vai você? - Estou ótimo. 759 00:35:36,872 --> 00:35:38,576 - Isto é uma cozinha, não uma academia. - Ah, bem, podem ser os dois. 760 00:35:38,609 --> 00:35:40,178 Honestamente, se seus pais estivessem aqui, 761 00:35:40,178 --> 00:35:42,148 Eu diria a eles para se vestirem você corretamente. 762 00:35:42,182 --> 00:35:44,420 Este é seu irmão ou seu pai? 763 00:35:44,453 --> 00:35:46,323 - Pai. Pai. - Sim, ele parece jovem. Eu sei que ele quer. 764 00:35:46,323 --> 00:35:48,328 - Pare com isso. Este é seu filho? - Sim. 765 00:35:48,361 --> 00:35:49,865 - Eu sou Shirley. -Shirley, como você está? 766 00:35:49,898 --> 00:35:51,835 Não acredito que estou tremendo mãos com o Chef Ramsay. 767 00:35:51,868 --> 00:35:55,141 Eu não posso acreditar Estou aqui com seu filho seminu. 768 00:35:55,141 --> 00:35:58,582 - Sim! - Sinceramente, cara, meus três as filhas estão assistindo. 769 00:35:58,616 --> 00:36:01,221 - Você não pode se vestir? - Diga a eles que mandei um oi. 770 00:36:01,254 --> 00:36:04,493 Aguentar! Esta não é uma cozinha de namoro. 771 00:36:04,527 --> 00:36:06,898 É uma cozinha isso é para cozinhar. 772 00:36:06,898 --> 00:36:09,771 Agora que você está vestido no seu kit de ginástica, me dê 10 flexões. 773 00:36:09,804 --> 00:36:12,075 Vamos! Dez, vamos. 774 00:36:12,109 --> 00:36:13,779 Um, dois, três, 775 00:36:13,813 --> 00:36:15,616 quatro, cinco, seis, 776 00:36:15,616 --> 00:36:18,623 - sete, oito, nove, dez. - Vamos, amor! 777 00:36:18,623 --> 00:36:21,895 - Sim! Sim! - (gritos sobrepostos) 778 00:36:21,929 --> 00:36:24,233 - Aí está. - Certo, conte-me sobre o prato. O que você está fazendo? 779 00:36:24,266 --> 00:36:26,504 Sim, então hoje estou fazendo um ravióli de tofu e ricota 780 00:36:26,538 --> 00:36:27,741 com molho mapo e uma tuile de arroz. 781 00:36:27,807 --> 00:36:29,944 Um ravióli de tofu e ricota. 782 00:36:30,011 --> 00:36:32,482 Mapo tofu é um dos primeiros pratos minha mãe me ensinou a fazer. 783 00:36:32,517 --> 00:36:35,121 Aquela fragrância daqueles Pimentas de Sichuan, 784 00:36:35,155 --> 00:36:36,524 - então é floral, emocionante. - Sim. 785 00:36:36,558 --> 00:36:38,394 - Está quente, é picante, é doce. - Exatamente. 786 00:36:38,427 --> 00:36:39,664 Conte-me sobre os raviólis. 787 00:36:39,664 --> 00:36:41,534 Estou fazendo o ravióli do zero. 788 00:36:41,534 --> 00:36:43,271 Tenho a massa descansando agora, preenchendo o freezer. 789 00:36:43,304 --> 00:36:45,341 - Vai ser incrível. - Boa sorte, sim? 790 00:36:45,374 --> 00:36:46,711 - Sim, obrigado. - Obrigado. 791 00:36:49,250 --> 00:36:50,653 - Legal. - Tempo? 792 00:36:50,653 --> 00:36:53,391 - 5:40. - Onde está o mel? 793 00:36:53,425 --> 00:36:54,727 - Querida está bem ali. - Bem aqui. 794 00:36:56,865 --> 00:36:58,268 Oh, meu Deus! 795 00:36:58,268 --> 00:36:59,704 (suspiro, rindo) 796 00:36:59,737 --> 00:37:01,941 Ufa. 797 00:37:01,941 --> 00:37:04,112 - Você é bom. Você é bom. - Você está bem, sim. 798 00:37:04,146 --> 00:37:06,250 - Acertou, Fátima! - 90 segundos. 799 00:37:06,283 --> 00:37:07,285 - 90 segundos? - 90, 90. 800 00:37:07,285 --> 00:37:08,288 Vai, Fátima! 801 00:37:08,288 --> 00:37:10,526 (gritos sobrepostos) 802 00:37:10,559 --> 00:37:13,666 - Multidão: Um minuto! - Oh meu Deus. 803 00:37:13,699 --> 00:37:16,437 - Você conseguiu, Danilo! - Sim. 804 00:37:16,471 --> 00:37:20,580 Dez, nove, oito, sete, seis, 805 00:37:20,646 --> 00:37:25,756 cinco, quatro, três, dois, um! 806 00:37:25,789 --> 00:37:27,159 (aplaudindo) 807 00:37:27,192 --> 00:37:31,568 - Ah, sim! - Vamos, amor! 808 00:37:31,568 --> 00:37:33,271 Isso foi bom. Isso foi muito bom. 809 00:37:33,304 --> 00:37:37,780 Estou tão orgulhoso de você. Estou tão orgulhoso de você. 810 00:37:37,780 --> 00:37:39,918 Vai, Danilo! 811 00:37:39,918 --> 00:37:42,990 Ei! Bem-vindo, bem-vindo. 812 00:37:42,990 --> 00:37:46,463 Meu nome é Daniel, e hoje fiz um tofu e ravióli de ricota 813 00:37:46,497 --> 00:37:48,334 com molho mapo e uma tuile de arroz, 814 00:37:48,334 --> 00:37:49,737 e estou representando a China. 815 00:37:49,737 --> 00:37:51,440 Eu fiz muito de comida tradicional chinesa, 816 00:37:51,473 --> 00:37:53,210 mas eu realmente queria para me esforçar desta vez. 817 00:37:53,244 --> 00:37:56,183 Então eu também adoro fazer macarrão, e eu sei que Joe adora macarrão. 818 00:37:56,217 --> 00:37:58,589 Eu sei, estou meio perplexo 819 00:37:58,589 --> 00:38:00,593 que você está representando a China com ravióli. 820 00:38:00,626 --> 00:38:02,730 - Mas estou pronto para tudo. - É um macarrão, Joe. 821 00:38:02,730 --> 00:38:05,001 - Um bolinho, essencialmente. - É ótimo. Isso é ótimo. 822 00:38:05,034 --> 00:38:07,606 - É um bolinho italiano. - Não há mais regras. 823 00:38:07,640 --> 00:38:10,478 Meu nome é Fátima, Eu sou do Paquistão, 824 00:38:10,512 --> 00:38:12,750 e hoje eu fiz para você costeletas de cordeiro masala 825 00:38:12,750 --> 00:38:16,357 com cobertura de mel quente e cebola refogada. 826 00:38:16,357 --> 00:38:19,731 Gordon: Cheira bem. Muito bom. 827 00:38:19,765 --> 00:38:21,233 Tiffany: Este é um daqueles pratos onde eu sinto 828 00:38:21,233 --> 00:38:24,339 não há onde se esconder. Eu só vejo carne, 829 00:38:24,372 --> 00:38:26,443 - molho e algumas cebolas. - Molho, sim. 830 00:38:26,511 --> 00:38:30,519 - Definitivamente, sim. - Você sabe? Então tudo tem que ser alucinante. 831 00:38:30,586 --> 00:38:34,360 - Definitivamente. Eu entendo isso. - Você está desalinhado, certo? 832 00:38:34,393 --> 00:38:36,631 - Sim. - Estes parecem elegantes. 833 00:38:36,631 --> 00:38:39,369 E eles são super finos 'por fora aqui, o que é adorável. 834 00:38:39,369 --> 00:38:41,641 Mas é sobre o centro daquele ravióli. 835 00:38:41,641 --> 00:38:46,350 Então me conte sobre a proporção de tofu e ricota dentro. 836 00:38:46,417 --> 00:38:49,056 Então é meio tofu e meia ricota, porque Eu tentei muitos diferentes-- 837 00:38:49,089 --> 00:38:51,661 mas pensei que isso oferecia a melhor textura e melhor sabor. 838 00:38:51,661 --> 00:38:54,667 - Qual é a garoa em cima? - A garoa está um óleo de doubanjiang, 839 00:38:54,701 --> 00:38:57,506 que é um fermentado pasta de feijão com pimenta. 840 00:38:57,540 --> 00:39:00,345 É como um bolonhesa chinês. 841 00:39:00,378 --> 00:39:02,851 Isso é! É disso que isso me lembra. 842 00:39:02,851 --> 00:39:04,252 Uau. 843 00:39:04,286 --> 00:39:05,522 Gordon: Quanto tempo você cozinhá-los? 844 00:39:05,556 --> 00:39:07,526 Cerca de seis minutos. 845 00:39:07,526 --> 00:39:09,797 Tiffany: E as costeletas de cordeiro são não cozido no molho? 846 00:39:09,797 --> 00:39:11,266 Eles não estão cozidos no molho. 847 00:39:11,300 --> 00:39:13,404 Acabei de revesti-los no molho. 848 00:39:13,438 --> 00:39:16,678 Fátima, o masala está delicioso. 849 00:39:16,678 --> 00:39:19,416 É perfumado, é rico, é picante. 850 00:39:19,450 --> 00:39:21,655 Mas não precisa do mel, 851 00:39:21,688 --> 00:39:24,561 especialmente quando você fez o masala tão bom, 852 00:39:24,561 --> 00:39:26,297 - Serei honesto com você. - Justo. Sim. 853 00:39:26,330 --> 00:39:27,465 Eu tenho que te levar para trabalhar no cordeiro, 854 00:39:27,533 --> 00:39:29,403 porque meu cordeiro na verdade está mal cozido. 855 00:39:29,436 --> 00:39:31,675 Hum, eu gostaria que você tivesse usado cabra. 856 00:39:31,708 --> 00:39:34,213 eu faço em casa com a cabra. 857 00:39:34,213 --> 00:39:38,822 Alguns pratos ganham ou perdem com base em a escolha dos ingredientes, 858 00:39:38,822 --> 00:39:40,826 - e esta foi uma má escolha. - OK. 859 00:39:40,826 --> 00:39:42,697 - Então para mim é um não. - Obrigado, Fátima. 860 00:39:42,730 --> 00:39:44,432 - Obrigado. - OK. Obrigado. 861 00:39:44,432 --> 00:39:46,704 O tofu às vezes pode ser indesejado. 862 00:39:46,738 --> 00:39:49,544 É muito difícil para torná-lo saboroso. 863 00:39:49,577 --> 00:39:51,849 Mas você chicoteou aquela ricota lindamente. 864 00:39:51,849 --> 00:39:53,552 A carne de porco moída, o molho é delicioso. 865 00:39:53,586 --> 00:39:56,692 - É muito bom. Bom trabalho. - Obrigado. 866 00:39:56,725 --> 00:39:58,863 O pouco disso fermentação que está acontecendo 867 00:39:58,863 --> 00:40:01,467 com os pequenos temperos é muito legal. 868 00:40:01,500 --> 00:40:04,440 Isto é muito prato bem executado, Daniel. 869 00:40:04,473 --> 00:40:06,711 - Muito obrigado, Chefe. - Então é um sim para mim. 870 00:40:06,745 --> 00:40:09,316 - É um sim? - 100%. 871 00:40:09,349 --> 00:40:11,588 Tudo bem. Venha aqui um segundo. 872 00:40:11,621 --> 00:40:12,857 Você tem, você tem-- venha aqui, venha aqui. 873 00:40:12,857 --> 00:40:16,731 Você tem dois sim, e ainda não tenho certeza. 874 00:40:16,764 --> 00:40:19,570 Você fala algum italiano? Vamos tentar. 875 00:40:19,604 --> 00:40:21,440 Você tem que apenas diga isso, cara. 876 00:40:23,879 --> 00:40:26,150 - (falando italiano) - Muito bom! 877 00:40:26,183 --> 00:40:29,489 - Bravo! Bravo! - Muito obrigado, Joe. Muito obrigado pessoal. 878 00:40:29,524 --> 00:40:31,962 - Ótimo trabalho, Daniel. - Levante as calças. 879 00:40:31,995 --> 00:40:33,097 Oh sim. 880 00:40:36,804 --> 00:40:40,078 - Vamos! - (aplaudindo) 881 00:40:40,111 --> 00:40:41,715 Vamos! 882 00:40:41,781 --> 00:40:43,384 Sim! 883 00:40:43,451 --> 00:40:44,754 Ele tem potencial. 884 00:40:44,788 --> 00:40:47,359 Ele poderia ser um das nossas estrelas de trabalho pesado 885 00:40:47,392 --> 00:40:48,895 na equipe da Ásia-Pacífico. 886 00:40:48,895 --> 00:40:51,099 Isso é melhor do que alguns a massa que provei na Itália. 887 00:40:51,099 --> 00:40:54,507 - Delicioso. - Uau! 888 00:40:54,540 --> 00:40:55,776 Eu realmente não consigo acreditar. 889 00:40:55,810 --> 00:40:57,345 Quer dizer, eu trabalhei tão difícil para este momento, 890 00:40:57,378 --> 00:40:58,782 e estou muito grato estar aqui. 891 00:40:58,782 --> 00:41:00,652 - Ah, eu amo vocês. - Nós amamos você. 892 00:41:00,685 --> 00:41:02,923 Representando a China, ter minha família incrível aqui, 893 00:41:02,923 --> 00:41:04,393 isso realmente significa tudo para mim. 894 00:41:04,426 --> 00:41:05,796 - Estou tão orgulhoso de você. - Yay. 895 00:41:05,796 --> 00:41:07,666 Gordon: Que território. 896 00:41:07,666 --> 00:41:09,203 Acho que já provamos algumas das melhores comidas. 897 00:41:09,203 --> 00:41:11,775 - Foi a diversidade e a energia. - Sim. 898 00:41:11,775 --> 00:41:14,780 Eu sabia que a Ásia-Pacífico iria eleve a fasquia e assim foi. 899 00:41:14,814 --> 00:41:16,551 Tiffany: Mas você sabe A África está chegando! 900 00:41:16,618 --> 00:41:17,820 Joe: Ah, da África vai ser interessante. 901 00:41:17,887 --> 00:41:19,657 Esse é o único Estou muito curioso sobre. 902 00:41:19,657 --> 00:41:23,532 - Dois territórios abaixo, faltam mais dois. - Excitante. 903 00:41:23,565 --> 00:41:26,671 Da próxima vez no "MasterChef: Desafio Global"... 904 00:41:26,705 --> 00:41:29,944 Esta noite é a nossa terceira intensa rodada de qualificação. 905 00:41:29,944 --> 00:41:32,148 a audição as rodadas continuam... 906 00:41:32,148 --> 00:41:33,686 - Uau-uau! - Suave! 907 00:41:33,686 --> 00:41:36,390 - Você sabe disso! - ...como o território da África 908 00:41:36,424 --> 00:41:38,227 batalha para o avental branco. 909 00:41:38,261 --> 00:41:40,832 Terceira rodada, África. Poderia ser o nocaute. 910 00:41:40,866 --> 00:41:42,970 - Uau! - O que estou fazendo? 911 00:41:43,003 --> 00:41:44,540 Queimei meu alho-poró. (bip) 912 00:41:44,574 --> 00:41:46,210 O pato está cozido lindamente. 913 00:41:46,244 --> 00:41:48,549 Parece algo fora de um restaurante com estrela Michelin. 914 00:41:48,549 --> 00:41:50,317 É como nada Eu já provei antes, 915 00:41:50,351 --> 00:41:53,024 - e meio que me surpreendendo. - Posso ser honesto? 916 00:41:53,024 --> 00:41:54,425 Está bom! 917 00:41:54,459 --> 00:41:57,566 Este arroz é cozido demais, com amido. 918 00:41:57,600 --> 00:42:01,406 Não tem o suficiente daquele sabor africano. 919 00:42:01,440 --> 00:42:03,678 Direto ao ponto, é um não.