1
00:00:10,643 --> 00:00:12,245
所以我们要穿过卡拉布里亚，

2
00:00:12,345 --> 00:00:14,581
显然是在火车上。

3
00:00:14,681 --> 00:00:16,082
我们要去西西里岛

4
00:00:16,182 --> 00:00:19,586
地中海最大的岛屿。

5
00:00:19,686 --> 00:00:21,254
因为没有桥，

6
00:00:21,354 --> 00:00:25,592
他们坐火车然后把它放到渡轮上。

7
00:00:25,692 --> 00:00:28,261
哦，我们正在努力！嗯，这很令人兴奋。

8
00:00:28,361 --> 00:00:33,199
您可以在这里看到其他车辆将行驶的轨道。

9
00:00:33,266 --> 00:00:35,435
我喜欢火车，但我喜欢这个主意

10
00:00:35,535 --> 00:00:38,271
火车在船上行驶。

11
00:00:38,371 --> 00:00:39,939
我认为除此之外我们应该买一辆车

12
00:00:40,040 --> 00:00:41,775
坐在汽车里 火车上 船上

13
00:00:41,875 --> 00:00:43,910
然后在车顶放一匹马。

14
00:00:45,779 --> 00:00:47,213
我是斯坦利·图奇。

15
00:00:47,280 --> 00:00:49,516
我对我的意大利血统着迷，

16
00:00:49,582 --> 00:00:52,852
我正在穿越意大利去探索这里的食物

17
00:00:52,919 --> 00:00:55,422
在这个国家的 20 个地区

18
00:00:55,522 --> 00:00:58,425
就像人们和他们的过去一样独特。

19
00:01:02,028 --> 00:01:06,366
西西里岛是一片充满对比的神话之地 -

20
00:01:06,433 --> 00:01:09,269
火与水，

21
00:01:09,369 --> 00:01:11,971
干燥而肥沃，

22
00:01:12,072 --> 00:01:13,740
精致的

23
00:01:13,807 --> 00:01:15,308
这非常法国式。

24
00:01:15,408 --> 00:01:16,910
和粗糙。

25
00:01:24,150 --> 00:01:26,820
欧洲最贫困的地区之一是如何度过的

26
00:01:26,920 --> 00:01:29,122
-你觉得怎么样？ -我喜欢它。

27
00:01:29,222 --> 00:01:32,892
创造最丰富的美食？

28
00:01:32,959 --> 00:01:34,594
那太好了。

29
00:01:34,661 --> 00:01:36,062
准备好

30
00:01:36,129 --> 00:01:38,798
这很好吃。我想在里面洗澡。

31
00:01:38,898 --> 00:01:39,833
这里的每一口

32
00:01:39,933 --> 00:01:41,000
嗯，太棒了。

33
00:01:41,101 --> 00:01:42,836
是味道的爆发。

34
00:01:42,936 --> 00:01:46,840
我的天哪，这太好了。嗯，天啊！

35
00:01:59,652 --> 00:02:01,454
在我到达西西里之前，

36
00:02:01,521 --> 00:02:03,189
有一种美味的食物仪式

37
00:02:03,289 --> 00:02:04,924
我必须经历的。

38
00:02:04,991 --> 00:02:07,093
吃这些是一种传统

39
00:02:07,160 --> 00:02:13,333
当你乘船经过这座麦当娜雕像时。

40
00:02:13,433 --> 00:02:15,101
这些是炸饭团。

41
00:02:15,168 --> 00:02:16,202
看看那个。

42
00:02:16,302 --> 00:02:17,937
这些美丽的小锥体

43
00:02:18,004 --> 00:02:22,008
是米饭加藏红花、豌豆、肉。

44
00:02:22,108 --> 00:02:25,712
据说阿拉伯人将这些带到了西西里岛

45
00:02:25,812 --> 00:02:27,280
公元9世纪。

46
00:02:27,347 --> 00:02:30,150
手卷米饭，里面有肉馅。

47
00:02:30,216 --> 00:02:31,885
裹面包屑并油炸。

48
00:02:31,985 --> 00:02:33,453
那挺好的。

49
00:02:33,520 --> 00:02:35,855
有人告诉我，炸饭团的味道，

50
00:02:35,955 --> 00:02:38,992
是所有西西里人的家的味道。

51
00:02:43,796 --> 00:02:47,700
距离意大利靴子脚趾仅几英里

52
00:02:47,800 --> 00:02:49,903
位于西西里岛

53
00:02:50,003 --> 00:02:51,838
这是最南端的地区，

54
00:02:51,905 --> 00:02:54,140
火山土壤如此肥沃，

55
00:02:54,207 --> 00:02:57,477
它的绰号是上帝的厨房。

56
00:02:57,544 --> 00:03:03,183
但据说西西里岛也是地狱之门的所在地。

57
00:03:03,249 --> 00:03:06,553
几个世纪以来一贫如洗，被所有人征服

58
00:03:06,653 --> 00:03:08,922
从阿拉伯人到法国人，

59
00:03:09,022 --> 00:03:11,991
并因其与黑手党的联系而困扰。

60
00:03:12,058 --> 00:03:14,227
当地人已经学会了充分利用

61
00:03:14,327 --> 00:03:16,429
他们所拥有的。

62
00:03:16,529 --> 00:03:18,731
在这个极其传统的地区，

63
00:03:18,831 --> 00:03:20,500
事情正在发生变化。

64
00:03:20,567 --> 00:03:24,003
我想发现它对食物的影响。

65
00:03:30,443 --> 00:03:32,011
经典西西里美食

66
00:03:32,078 --> 00:03:34,948
正在利用简单成分的力量

67
00:03:35,048 --> 00:03:36,950
并让它们发光。

68
00:03:37,050 --> 00:03:39,953
不要将简单误认为平淡无奇。

69
00:03:40,053 --> 00:03:42,422
海鲜、蔬菜和面食

70
00:03:42,522 --> 00:03:45,091
只需要一点当地的橄榄油

71
00:03:45,191 --> 00:03:48,861
和盐以显示其崇高的品质。

72
00:03:50,396 --> 00:03:52,632
就在首都巴勒莫郊外，

73
00:03:52,732 --> 00:03:55,068
在一个叫巴盖里亚的海滨小镇，

74
00:03:55,134 --> 00:03:56,803
一位出色的自学成才的厨师

75
00:03:56,903 --> 00:03:59,739
他的声誉是建立在基础之上的。

76
00:04:07,313 --> 00:04:09,315
-[图奇]再见。 -[托尼]再见。

77
00:04:09,415 --> 00:04:11,484
托尼·洛·可可 17 岁离开学校

78
00:04:11,584 --> 00:04:15,321
和他的父亲一起为教堂制作彩色玻璃

79
00:04:15,421 --> 00:04:17,657
但他爱上了食物

80
00:04:17,757 --> 00:04:22,395
现在拥有一家米其林星级餐厅，名为I Pupi。

81
00:04:30,136 --> 00:04:33,306
托尼正在烹饪他版本的西西里经典菜，

82
00:04:33,406 --> 00:04:35,842
意大利面条阿拉博塔加。

83
00:04:42,515 --> 00:04:44,584
哦，我明白了，它创造了一点纹理

84
00:04:44,651 --> 00:04:46,686
这有助于酱汁粘在上面

85
00:04:46,786 --> 00:04:49,622
这最终给一切带来了更好的味道。

86
00:04:49,689 --> 00:04:52,692
还有什么比意大利面更意大利的呢，对吧？

87
00:04:52,792 --> 00:04:54,661
嗯，错了。

88
00:04:54,761 --> 00:04:57,797
据说意大利面条是阿拉伯人发明的

89
00:04:57,864 --> 00:05:00,533
一千年前是谁把它带到西西里岛的。

90
00:05:00,633 --> 00:05:02,035
但阿拉伯人吃了他们的意大利面

91
00:05:02,135 --> 00:05:03,703
葡萄干和肉桂。

92
00:05:03,803 --> 00:05:06,372
与现在的咸味菜肴截然不同

93
00:05:06,472 --> 00:05:07,607
就像这个。

94
00:05:16,282 --> 00:05:20,219
Bottarga 是一块干燥的鱼卵固体，

95
00:05:20,320 --> 00:05:21,721
在这种情况下，金枪鱼。

96
00:05:21,821 --> 00:05:24,390
托尼对他的招牌菜感到非常自豪

97
00:05:24,490 --> 00:05:26,859
他把它命名为意大利面条。

98
00:05:29,295 --> 00:05:33,499
加拉姆.这就像罗马人过去所做的那样。

99
00:05:33,566 --> 00:05:36,235
正确的。这就是味道的秘密。

100
00:05:36,336 --> 00:05:38,638
这赋予了它这样的强度。

101
00:05:38,705 --> 00:05:42,241
加拉姆有点像罗马番茄酱

102
00:05:42,342 --> 00:05:45,178
也许吧。

103
00:05:45,244 --> 00:05:49,515
托尼然后添加了柠檬皮，当然是西西里柠檬皮，

104
00:05:49,582 --> 00:05:51,851
和雪崩的bottarga。

105
00:05:56,489 --> 00:05:58,157
他在上面加了盐，

106
00:05:58,224 --> 00:06:00,927
脱水炸刺山柑，用于松脆

107
00:06:01,027 --> 00:06:03,830
和用凤尾鱼磨碎的干面包屑，

108
00:06:03,896 --> 00:06:06,999
这就是所谓的穆利卡。

109
00:06:07,066 --> 00:06:09,435
这是以前住在海边的人们使用的 mullica

110
00:06:09,535 --> 00:06:11,270
因为他们没有奶酪，

111
00:06:11,371 --> 00:06:14,707
这本质上取代了奶酪。

112
00:06:14,774 --> 00:06:17,243
[托尼]瞧。 [图奇] 来吧。

113
00:06:17,343 --> 00:06:18,745
-[托尼]哦！ -[图奇]哦不！

114
00:06:20,880 --> 00:06:23,349
-[托尼][笑]-[图奇]那很漂亮。

115
00:06:27,553 --> 00:06:28,955
[TUCCI] 该死的，嗯！

116
00:06:31,891 --> 00:06:34,060
[图奇] 谢谢。那太好了。

117
00:06:34,127 --> 00:06:37,930
我的天哪，这太好了。嗯，天啊！

118
00:06:41,801 --> 00:06:43,736
餐厅的核心、灵魂，

119
00:06:43,803 --> 00:06:47,373
正在采取西西里岛非常简单的食物并提升它。

120
00:06:47,440 --> 00:06:48,374
[托尼]是的。

121
00:07:19,739 --> 00:07:23,643
原来托尼是一位烹饪语言学家。

122
00:07:43,663 --> 00:07:46,432
天哪，我感到内疚。

123
00:07:57,477 --> 00:07:59,612
[TUCCI] 我就是喜欢这个主意。

124
00:08:09,689 --> 00:08:11,491
我想和你住在一起。

125
00:08:20,566 --> 00:08:22,401
托尼创造了一些东西

126
00:08:22,502 --> 00:08:24,504
很多人无法创造。

127
00:08:24,570 --> 00:08:28,307
他能够吃这些传统食物

128
00:08:28,374 --> 00:08:30,142
并提升他们。

129
00:08:31,677 --> 00:08:33,212
他热爱他来自的地方

130
00:08:33,312 --> 00:08:37,917
他只是想让一切变得更好。

131
00:08:38,017 --> 00:08:39,685
这不是一个坏特征。

132
00:08:51,564 --> 00:08:55,368
看看上面那一小群建筑物。

133
00:08:55,434 --> 00:08:58,271
所有这些古老的废弃农场。

134
00:08:58,371 --> 00:09:00,106
在岛的东南部

135
00:09:00,206 --> 00:09:03,543
风景如画的巴洛克小镇维多利亚

136
00:09:03,609 --> 00:09:06,579
周围是荒凉的丘陵田野。

137
00:09:06,679 --> 00:09:10,249
这个地区以葡萄闻名，我口干舌燥

138
00:09:10,349 --> 00:09:11,684
所以我来对地方了。

139
00:09:14,754 --> 00:09:18,257
西西里岛素以传统、

140
00:09:18,357 --> 00:09:20,126
相当大男子主义的社会

141
00:09:20,226 --> 00:09:23,462
所以直到最近，酿酒业，就像这里的许多职业一样，

142
00:09:23,563 --> 00:09:25,398
被男人控制了。

143
00:09:25,464 --> 00:09:27,800
但我即将见到的酿酒师

144
00:09:27,900 --> 00:09:30,102
绝对是逆势而行。

145
00:09:32,204 --> 00:09:35,474
这是 38 岁的阿里安娜·奥奇平蒂 (Arianna Occhipinti)。

146
00:09:35,575 --> 00:09:38,411
所以，告诉我一切。

147
00:09:51,057 --> 00:09:52,158
[图奇] 葡萄是什么？

148
00:09:55,094 --> 00:09:56,429
[TUCCI] 和尼禄·达沃拉

149
00:09:56,495 --> 00:09:58,598
在西西里岛是一种很常见的葡萄，不是吗？

150
00:10:11,811 --> 00:10:13,446
西西里岛是最古老的岛屿之一

151
00:10:13,512 --> 00:10:16,015
世界上的葡萄酒产区，

152
00:10:16,115 --> 00:10:18,184
但它的酒常常被认为过于大胆，

153
00:10:18,284 --> 00:10:20,853
也许适合与其他葡萄酒混合

154
00:10:20,953 --> 00:10:24,256
但没有什么值得庆祝的。

155
00:10:24,323 --> 00:10:26,359
但据说阿里安娜正在制作

156
00:10:26,459 --> 00:10:28,294
更精致的年份。

157
00:10:38,270 --> 00:10:39,438
那么应该是什么呢？

158
00:10:40,640 --> 00:10:41,941
- 应该是棕色的？ -是的。

159
00:10:47,146 --> 00:10:48,180
很甜。

160
00:10:48,280 --> 00:10:49,882
实在是太甜了

161
00:10:49,982 --> 00:10:52,218
它实际上比我想象的要甜得多。

162
00:10:52,318 --> 00:10:55,655
阿丽安娜的葡萄园旁边有废弃的农场，

163
00:10:55,721 --> 00:10:58,958
提醒您西西里岛的失业率最高

164
00:10:59,025 --> 00:11:01,227
在意大利。

165
00:11:01,327 --> 00:11:02,862
成千上万的西西里年轻人

166
00:11:02,962 --> 00:11:05,531
已离开该岛寻找工作。

167
00:11:07,299 --> 00:11:09,735
所以你有很多朋友离开了

168
00:11:09,835 --> 00:11:11,137
他们去了哪里，

169
00:11:11,203 --> 00:11:13,639
他们最终做了什么？

170
00:11:30,189 --> 00:11:31,691
[TUCCI] 所以农场最终关闭了

171
00:11:31,757 --> 00:11:33,225
或者葡萄园最终会关闭。

172
00:11:33,325 --> 00:11:34,226
是的。

173
00:11:34,326 --> 00:11:35,928
阿丽安娜受到启发

174
00:11:36,028 --> 00:11:38,230
西西里岛南部土壤的潜力。

175
00:11:47,106 --> 00:11:50,843
她的有机葡萄藤产量较低，但果香浓郁，

176
00:11:50,910 --> 00:11:54,513
她的品种深深扎根于当地的土地。

177
00:11:54,580 --> 00:11:55,948
那么你是从这里来的吗？

178
00:12:24,910 --> 00:12:26,912
阿里安娜的奉献精神可见一斑

179
00:12:26,979 --> 00:12:29,315
在她业务的各个方面。

180
00:12:32,752 --> 00:12:34,386
[TUCCI] 我一直想知道这是如何做到的。

181
00:12:45,831 --> 00:12:47,399
这是你的艺术品。

182
00:12:47,466 --> 00:12:48,834
很美丽。

183
00:12:48,934 --> 00:12:51,437
[TUCCI] 你们一年生产多少瓶？

184
00:12:53,139 --> 00:12:54,507
[图奇] 哇。

185
00:12:56,408 --> 00:12:58,811
-是的！我以为你永远不会问。 -完美的。

186
00:13:09,588 --> 00:13:12,792
现在我算不上葡萄酒专家，但我知道我喜欢什么

187
00:13:12,858 --> 00:13:15,861
我喜欢喝它。

188
00:13:15,961 --> 00:13:18,597
这很好吃，我想在里面洗澡。

189
00:13:18,664 --> 00:13:20,866
-是的，是的。 -是啊是啊。

190
00:13:20,966 --> 00:13:25,337
[TUCCI] 西西里岛的葡萄酒很多都比较重，但其实比较清淡——

191
00:13:33,112 --> 00:13:35,548
阿丽安娜在葡萄酒界取得的骄人成就

192
00:13:35,648 --> 00:13:37,383
来自她钢铁般的决心

193
00:13:37,483 --> 00:13:40,653
选择手工而非工业。

194
00:13:40,719 --> 00:13:41,687
那真是太好了。

195
00:13:48,494 --> 00:13:51,063
在一个只有四分之一女性的地区

196
00:13:51,163 --> 00:13:52,865
已加入劳动力队伍，

197
00:13:52,965 --> 00:13:55,234
她的成功堪称革命性的。

198
00:13:55,334 --> 00:13:58,571
你是否觉得这很困难，特别是作为一名年轻女性，

199
00:13:58,671 --> 00:14:00,639
创业？

200
00:14:32,204 --> 00:14:34,773
他们尊重你。

201
00:14:34,874 --> 00:14:37,443
那太棒了。嗯，谢谢。

202
00:14:37,543 --> 00:14:39,778
-不客气。 -太感谢了。

203
00:14:39,879 --> 00:14:42,548
阿丽安娜（Arianna）的葡萄酒具有开创性

204
00:14:42,615 --> 00:14:44,583
我毫不怀疑在像她这样的人手中

205
00:14:44,683 --> 00:14:47,720
这片土地一定会繁荣昌盛。

206
00:15:00,633 --> 00:15:05,037
今天我在西西里岛首府巴勒莫，

207
00:15:05,104 --> 00:15:07,773
这是一座坚韧不拔的城市。

208
00:15:11,744 --> 00:15:14,780
但近年来出现了高档化

209
00:15:14,880 --> 00:15:18,484
随着新商店、餐馆和酒吧的开业。

210
00:15:22,254 --> 00:15:24,290
[TUCCI] 建筑非凡

211
00:15:24,390 --> 00:15:27,593
而且很多都是旧建筑，

212
00:15:27,660 --> 00:15:30,162
其中大部分都完全崩溃了

213
00:15:30,262 --> 00:15:33,565
但它们是如此美丽。

214
00:15:33,632 --> 00:15:37,102
这不是我所期望的，这是一种启示。

215
00:15:37,169 --> 00:15:40,606
我很高兴能够经历并探索它。

216
00:15:45,678 --> 00:15:48,514
巴勒莫最初是由威尼斯商人定居的

217
00:15:48,614 --> 00:15:50,249
公元前8世纪

218
00:15:50,316 --> 00:15:52,017
然后是阿拉伯人和诺曼人

219
00:15:52,117 --> 00:15:54,086
到达或征服，

220
00:15:54,153 --> 00:15:56,021
以及这些移民浪潮

221
00:15:56,121 --> 00:15:58,691
创造了一座极其美丽的城市。

222
00:15:58,791 --> 00:16:00,526
它看起来几乎像新奥尔良。

223
00:16:00,626 --> 00:16:02,194
当你往下看时，

224
00:16:02,294 --> 00:16:04,596
你看，它就像法国区的一部分。

225
00:16:07,266 --> 00:16:10,669
但巴勒莫的美丽是有代价的。

226
00:16:10,769 --> 00:16:12,371
这座宏伟的建筑

227
00:16:12,471 --> 00:16:14,540
是富有的土地所有者的遗产

228
00:16:14,640 --> 00:16:18,310
谁利用他们的地产利润建造了宏伟的宫殿

229
00:16:18,377 --> 00:16:20,846
而他们的工人却生活贫困。

230
00:16:23,682 --> 00:16:26,218
当这个体系在 19 世纪崩溃时

231
00:16:26,318 --> 00:16:29,388
工人离开农村进入城市

232
00:16:29,488 --> 00:16:32,224
现在穷人和富人比邻而居。

233
00:16:38,230 --> 00:16:41,333
隐藏在这扇有 400 年历史的门后面

234
00:16:41,400 --> 00:16:44,036
是一个我从未遇到过的世界。

235
00:16:44,136 --> 00:16:48,474
一位现实生活中的公主邀请我共进晚餐。

236
00:16:48,540 --> 00:16:49,908
斯坦利.

237
00:16:55,347 --> 00:16:57,349
斯特凡尼娅·迪·拉法达利公主

238
00:16:57,416 --> 00:16:59,418
是最后幸存的成员之一

239
00:16:59,518 --> 00:17:01,320
西西里王室的成员。

240
00:17:01,387 --> 00:17:02,755
很高兴见到你。

241
00:17:02,855 --> 00:17:03,822
非常感谢。

242
00:17:05,190 --> 00:17:06,658
我很高兴来到这里。

243
00:17:06,725 --> 00:17:08,227
公主成为皇室成员

244
00:17:08,327 --> 00:17:10,195
通过与直系后裔结婚

245
00:17:10,262 --> 00:17:11,930
诺曼征服。

246
00:17:12,031 --> 00:17:14,767
这座宫殿一直在她夫家

247
00:17:14,867 --> 00:17:16,435
自16世纪以来

248
00:17:16,535 --> 00:17:20,105
并像一座活的博物馆一样被保存下来。

249
00:17:20,205 --> 00:17:21,607
你们结婚多久了？

250
00:17:21,707 --> 00:17:23,442
我们于 57 年结婚。

251
00:17:23,542 --> 00:17:25,110
他什么时候去世的？

252
00:17:25,210 --> 00:17:26,445
就在10年前。

253
00:17:26,545 --> 00:17:28,213
他非常喜欢这个房子。

254
00:17:28,280 --> 00:17:30,616
所以我唯一能做的就是

255
00:17:30,716 --> 00:17:32,284
就是保留它并维护它。

256
00:17:32,384 --> 00:17:35,454
[TUCCI] 嗯，这绝对是美丽的。

257
00:17:35,554 --> 00:17:38,457
但尽管我很高兴见到公主，

258
00:17:38,557 --> 00:17:40,759
这不是我想来这里的唯一原因。

259
00:17:40,859 --> 00:17:43,962
我正在寻找完美的廷巴洛。

260
00:17:44,063 --> 00:17:46,465
[图奇] 看看这个，多漂亮啊。

261
00:17:46,565 --> 00:17:51,303
配料丰富的面食或米饭的烤模。

262
00:17:51,403 --> 00:17:54,440
是一道让我着迷的菜。

263
00:17:54,540 --> 00:17:55,941
哦哇。

264
00:17:56,041 --> 00:17:58,210
每个家庭都有不同的制作方法。

265
00:17:58,277 --> 00:17:59,878
是的。

266
00:17:59,945 --> 00:18:02,381
我听说公主的厨师玛丽亚

267
00:18:02,448 --> 00:18:06,585
是廷巴洛制作方面备受追捧的权威。

268
00:18:09,721 --> 00:18:13,092
在我的家里，我们有自己版本的这道菜

269
00:18:15,327 --> 00:18:17,729
这是我拍的电影的核心

270
00:18:17,796 --> 00:18:20,999
叫做 Big Night ，早在 20 世纪 90 年代。

271
00:18:21,100 --> 00:18:24,436
所以这是通心粉

272
00:18:24,503 --> 00:18:25,637
[玛丽亚] 通心粉

273
00:18:38,117 --> 00:18:39,985
[史蒂芬妮娅公主] 我们打得很厉害

274
00:18:40,085 --> 00:18:42,287
因为旧食谱是糖

275
00:18:42,354 --> 00:18:44,189
但她不喜欢吃糖。

276
00:18:44,289 --> 00:18:46,291
她总是说“糖太多了”。

277
00:18:50,629 --> 00:18:53,198
玛丽亚正在制作三个截然不同的版本

278
00:18:53,298 --> 00:18:55,868
她的廷巴洛（Timballo）晚餐。

279
00:18:55,968 --> 00:18:57,669
茄子一份

280
00:18:59,037 --> 00:19:02,508
一份配米饭

281
00:19:02,608 --> 00:19:05,711
这个是带有糕点皮的。

282
00:19:09,281 --> 00:19:10,716
公主的儿子贝尔纳多，

283
00:19:10,816 --> 00:19:12,551
和她的孙女亚历山德拉，

284
00:19:12,651 --> 00:19:15,687
和我们一起参加这个相当正式的晚宴，

285
00:19:15,787 --> 00:19:18,524
配有戴白手套的管家。

286
00:19:18,624 --> 00:19:20,893
谢谢。

287
00:19:20,993 --> 00:19:23,562
这是第一个，即

288
00:19:23,662 --> 00:19:24,963
[STEFANIA公主] 芝士茄子

289
00:19:25,030 --> 00:19:27,132
-还有意大利面。 -阿内莱蒂。

290
00:19:28,834 --> 00:19:31,570
[TUCCI] 告诉我有关 timballo 的传统。

291
00:19:31,670 --> 00:19:33,172
[史蒂芬妮娅公主] 他们来自法国。

292
00:19:33,238 --> 00:19:35,741
所有的贵族家庭

293
00:19:35,841 --> 00:19:38,243
认为有一个法国厨师是明智之举。

294
00:19:38,343 --> 00:19:41,313
他们带来了例如调味酱，

295
00:19:41,380 --> 00:19:43,582
这在意大利是不为人所知的

296
00:19:43,682 --> 00:19:46,084
因为我们有更多的阿拉伯美食。

297
00:19:46,185 --> 00:19:48,053
这是像什么吗？多少年了

298
00:19:48,153 --> 00:19:53,025
-1856。 -1850年代。

299
00:19:53,091 --> 00:19:57,062
我觉得很有趣的是，即使是这种最具西西里风味的菜肴

300
00:19:57,162 --> 00:19:58,931
有其他地方的起源。

301
00:20:05,704 --> 00:20:07,573
是的，这是一项巨大的工作量。

302
00:20:07,673 --> 00:20:10,509
你需要和某人一起做。是的。

303
00:20:12,177 --> 00:20:17,583
这是配米饭、调味酱、奶酪和火腿的。

304
00:20:17,683 --> 00:20:19,184
这非常法国式。

305
00:20:20,886 --> 00:20:22,354
哪一款最适合您？

306
00:20:22,421 --> 00:20:25,090
茄子。我可以吃掉整个东西。

307
00:20:25,190 --> 00:20:28,727
-这很有趣。 -[TUCCI] 哪一个是你的？

308
00:20:28,794 --> 00:20:30,362
我更喜欢吃米饭。

309
00:20:32,731 --> 00:20:34,933
吃这道菜确实很合适

310
00:20:35,033 --> 00:20:38,770
在如此华丽而独特的环境中。

311
00:20:38,870 --> 00:20:40,472
我感觉自己仿佛走进了时光机

312
00:20:40,572 --> 00:20:42,941
体验 Timballo 的起源。

313
00:20:45,577 --> 00:20:48,480
那么请告诉我巴勒莫发生了怎样的变化。

314
00:20:48,580 --> 00:20:51,250
现在它已成为一座国际化城镇。

315
00:20:51,316 --> 00:20:52,651
大家都来了。

316
00:20:52,751 --> 00:20:55,087
我昨晚出去的时候确实注意到了

317
00:20:55,153 --> 00:20:56,822
所有这些年轻人都出去了

318
00:20:56,922 --> 00:20:58,490
而且更加年轻

319
00:20:58,590 --> 00:20:59,725
比我想象的要好。

320
00:20:59,791 --> 00:21:01,493
我有很多朋友

321
00:21:01,593 --> 00:21:04,997
来自法国或德国

322
00:21:05,097 --> 00:21:08,767
我见过人们爱上巴勒莫

323
00:21:08,834 --> 00:21:10,936
以一种动人的方式。

324
00:21:11,003 --> 00:21:14,606
巴勒莫的灯光下有些东西。

325
00:21:16,775 --> 00:21:19,745
巴勒莫复兴的原因之一

326
00:21:19,811 --> 00:21:23,115
臭名昭著的黑手党（Cosa Nostra）的衰落。

327
00:21:23,181 --> 00:21:24,149
黑手党。

328
00:21:41,300 --> 00:21:44,102
以及黑手党和政府之间的联系

329
00:21:44,169 --> 00:21:47,506
是不是不像以前那么伟大了？

330
00:21:56,014 --> 00:21:57,449
-是的。 - 评委们。

331
00:21:59,818 --> 00:22:02,287
法尔科内和博尔塞利诺担任评委

332
00:22:02,354 --> 00:22:04,523
谁提起了大规模的法律诉讼

333
00:22:04,623 --> 00:22:06,391
反对黑手党，

334
00:22:06,491 --> 00:22:11,163
揭露政府对黑手党的支持。

335
00:22:11,229 --> 00:22:15,500
他们为自己的勇敢付出了最终的代价。

336
00:22:15,567 --> 00:22:18,837
两人在几个月内相继被暗杀

337
00:22:18,904 --> 00:22:21,640
1992 年在巴勒莫。

338
00:22:26,178 --> 00:22:27,512
[图奇] 改变。

339
00:22:32,517 --> 00:22:33,652
那是一个转折点。

340
00:22:33,719 --> 00:22:34,920
-是的。 -正确的。

341
00:22:38,190 --> 00:22:41,693
这是一个非常难忘的夜晚。

342
00:22:41,760 --> 00:22:44,396
但巴勒莫的古老贵族家庭

343
00:22:44,496 --> 00:22:46,064
是一个濒临灭绝的品种，

344
00:22:46,164 --> 00:22:49,701
无论我们多么想保留过去。

345
00:22:59,711 --> 00:23:03,115
这座美丽城市的中心已移至别处。

346
00:23:03,215 --> 00:23:06,017
给年轻人。至新。

347
00:23:06,084 --> 00:23:08,086
以及未来。

348
00:23:19,731 --> 00:23:21,466
非常感谢，谢谢。

349
00:23:21,566 --> 00:23:24,803
如果您认为西西里岛是意大利最南端的岛屿，

350
00:23:24,903 --> 00:23:26,972
你就错了。

351
00:23:27,072 --> 00:23:30,075
因为再往南 173 英里

352
00:23:30,142 --> 00:23:33,245
是美丽的兰佩杜萨岛。

353
00:23:35,113 --> 00:23:37,315
仅有5000名居民，

354
00:23:37,416 --> 00:23:38,917
这个天堂岛很有名

355
00:23:38,984 --> 00:23:42,487
因为它的水域里充满了鱼。

356
00:23:42,587 --> 00:23:46,158
距非洲海岸 70 英里，

357
00:23:46,258 --> 00:23:49,995
它已成为移民和寻求庇护者的灯塔

358
00:23:50,095 --> 00:23:52,164
试图去欧洲。

359
00:23:52,264 --> 00:23:55,667
每年都有数千人抵达这些海岸。

360
00:24:06,511 --> 00:24:08,814
我来港口见第三代渔夫

361
00:24:08,914 --> 00:24:12,150
贝佩·比勒奇 (Beppe Billeci) 负责每天捕获的鱼。

362
00:24:27,799 --> 00:24:30,535
贝佩从九岁起就在这里钓鱼

363
00:24:30,635 --> 00:24:33,171
捕捉凤尾鱼和阿拉斯，

364
00:24:33,271 --> 00:24:34,973
沙丁鱼的一种，曾经是

365
00:24:35,040 --> 00:24:37,676
兰佩杜萨岛的主要生计形式。

366
00:24:39,344 --> 00:24:41,546
他邀请我吃午饭。

367
00:24:41,646 --> 00:24:45,517
据传他的妻子丽娜是岛上最好的厨师之一。

368
00:25:08,907 --> 00:25:11,543
丽娜正在准备一些传统的西西里菜肴

369
00:25:11,643 --> 00:25:13,245
和她的女儿恩扎，

370
00:25:13,345 --> 00:25:15,313
使用贝佩刚刚捕获的一些鱼。

371
00:25:21,586 --> 00:25:23,488
就是这么简单。

372
00:25:23,555 --> 00:25:25,857
她所做的就是用简单的萨尔萨佛得角来装饰这道菜

373
00:25:25,924 --> 00:25:28,693
由欧芹、刺山柑、橄榄油制成

374
00:25:28,760 --> 00:25:30,762
和醋浸过的面包。

375
00:25:30,862 --> 00:25:33,365
她的第二道菜更加精致。

376
00:25:42,073 --> 00:25:44,776
丽娜（Rina）正在使沙德成为贝卡菲科（beccafico）

377
00:25:44,876 --> 00:25:48,446
字面意思是无花果啄木鸟沙丁鱼。

378
00:25:48,547 --> 00:25:52,250
但啄木鸟是鸟，不是鱼。

379
00:26:30,989 --> 00:26:34,593
对我来说，这道菜体现了整个哲学

380
00:26:34,659 --> 00:26:36,428
西西里岛的烹饪，

381
00:26:36,494 --> 00:26:39,130
如果你吃不起贵族的食物

382
00:26:39,230 --> 00:26:41,266
凑合着用你所拥有的。

383
00:26:44,336 --> 00:26:45,770
感谢您拥有我们。

384
00:26:55,113 --> 00:26:57,015
太好了。

385
00:26:57,115 --> 00:27:00,485
有了萨尔萨佛得角，就这么简单。

386
00:27:00,585 --> 00:27:01,786
绝对好吃。

387
00:27:03,121 --> 00:27:05,090
[小女孩] [说意大利语]

388
00:27:05,156 --> 00:27:08,860
[说意大利语]她只是说“鱼很好吃。”

389
00:27:08,960 --> 00:27:10,595
很好吃。

390
00:27:10,662 --> 00:27:12,697
但大海为我们提供了这场盛宴

391
00:27:12,797 --> 00:27:15,834
也是一场持续悲剧的舞台。

392
00:27:15,934 --> 00:27:18,536
在过去的六年里，它夺走了人们的生命

393
00:27:18,637 --> 00:27:23,842
估计有 18,000 名逃离贫困和战争的移民。

394
00:27:23,942 --> 00:27:26,711
作为一名渔民，Beppe 有亲身经验

395
00:27:26,811 --> 00:27:28,279
这场危机。

396
00:27:28,346 --> 00:27:30,515
我只是想问一下你移民的情况

397
00:27:30,615 --> 00:27:32,150
移民情况。

398
00:28:16,861 --> 00:28:20,498
在一个移民成为主要政治问题的国家，

399
00:28:20,565 --> 00:28:24,669
兰佩杜斯人以富有同情心而著称。

400
00:28:24,736 --> 00:28:28,106
整个岛屿被提名诺贝尔和平奖

401
00:28:28,206 --> 00:28:31,009
2014年。

402
00:28:31,076 --> 00:28:33,945
贝佩过去曾勇敢地拯救过移民，

403
00:28:34,045 --> 00:28:35,847
把他们从海里拉出来，

404
00:28:35,914 --> 00:28:38,216
但在政府打压之后

405
00:28:38,283 --> 00:28:42,721
拯救他们的船长面临罚款甚至监禁。

406
00:29:20,725 --> 00:29:24,763
难民的处境仍然极其危险。

407
00:29:28,600 --> 00:29:30,435
我来到了岛上众所周知的地方

408
00:29:30,502 --> 00:29:33,338
作为船墓地。

409
00:29:33,438 --> 00:29:36,574
难民船被丢弃的地方。

410
00:29:39,811 --> 00:29:41,279
绝望

411
00:29:42,480 --> 00:29:44,482
必须如此深刻

412
00:29:48,119 --> 00:29:51,022
乘着这样的船横渡大洋。

413
00:30:04,002 --> 00:30:07,305
你仍然看到每个人都剩下衣服、鞋子。

414
00:30:12,710 --> 00:30:16,447
移民融入社会

415
00:30:16,514 --> 00:30:18,049
让社会变得更加美好

416
00:30:18,149 --> 00:30:21,219
并且更强大、更丰富、更有趣。

417
00:30:23,188 --> 00:30:25,657
将人们拒之门外是不自然的。

418
00:30:43,007 --> 00:30:47,078
我回到了西西里岛大陆，并向东行驶。

419
00:30:47,178 --> 00:30:48,746
我要去 卡塔尼亚

420
00:30:48,847 --> 00:30:51,583
一座古老而美丽的港口城市。

421
00:30:51,683 --> 00:30:53,651
这是一座繁华热闹的大都市

422
00:30:53,718 --> 00:30:56,020
和岛上的第二大城市。

423
00:30:56,087 --> 00:30:58,089
但它确实有一个问题。

424
00:30:58,189 --> 00:31:01,059
它坐落在埃特纳火山的阴影下，

425
00:31:01,159 --> 00:31:05,096
世界上最活跃的火山之一。

426
00:31:05,196 --> 00:31:06,598
你难道不好奇是谁说的吗

427
00:31:06,698 --> 00:31:08,499
“我有一个主意，我们就在这里盖一栋房子吧

428
00:31:08,566 --> 00:31:10,602
在火山的底部。”

429
00:31:10,702 --> 00:31:12,770
“你不想离大海近一点吗？”

430
00:31:12,871 --> 00:31:16,908
“不，不，不，不。我想直接进入它的火口。”

431
00:31:17,008 --> 00:31:18,443
[笑]

432
00:31:24,249 --> 00:31:26,851
但卡塔尼亚人冒险是有充分理由的

433
00:31:26,918 --> 00:31:29,454
住在离这座火山如此近的地方。

434
00:31:29,554 --> 00:31:33,524
因为几个世纪的火山喷发创造了富含矿物质的土壤

435
00:31:33,591 --> 00:31:35,426
其中生长着一些最好的

436
00:31:35,526 --> 00:31:37,896
世界上的水果和蔬菜。

437
00:31:37,962 --> 00:31:39,464
我来这里是为了参观一家餐馆

438
00:31:39,564 --> 00:31:41,532
使用这种美丽的当地农产品

439
00:31:41,599 --> 00:31:43,968
制作经典的西西里菜肴。

440
00:31:46,905 --> 00:31:49,908
它的主人是罗伯塔·卡皮齐。

441
00:31:54,379 --> 00:31:56,748
-[罗伯塔]我们可以朝这边走。 -[图奇]好的。

442
00:31:59,217 --> 00:32:02,153
罗伯塔的厨师正在做意大利面，

443
00:32:02,253 --> 00:32:04,656
西西里人最爱用茄子做的。

444
00:32:04,756 --> 00:32:06,958
它以歌剧《诺玛》命名，

445
00:32:07,058 --> 00:32:09,994
由卡塔尼亚最著名的儿子之一创作，

446
00:32:10,094 --> 00:32:11,663
文森佐·贝利尼。

447
00:32:11,763 --> 00:32:16,134
所以pasta alla Norma是一道非常有名的西西里菜肴。

448
00:32:16,234 --> 00:32:20,305
我们今天要做的菜谱是你家人的吗？

449
00:32:30,782 --> 00:32:32,317
茄子是一份礼物

450
00:32:32,417 --> 00:32:35,320
9世纪阿拉伯统治时期留下的

451
00:32:35,420 --> 00:32:38,323
在西西里岛的烹饪中，它们经常代替肉类

452
00:32:38,423 --> 00:32:40,858
因为它们更便宜而且到处都有种植。

453
00:32:40,959 --> 00:32:42,627
然后是西红柿？

454
00:32:47,665 --> 00:32:50,468
[TUCCI] 你用的是什么面食？

455
00:32:52,637 --> 00:32:56,674
当然，还有自制的鲜切通心粉。还有什么？

456
00:32:58,176 --> 00:32:59,677
这不会是诺玛

457
00:32:59,777 --> 00:33:03,047
上面没有咸烤乳清干酪。

458
00:33:08,486 --> 00:33:10,054
-你怎么认为？ -我喜欢它。

459
00:33:10,154 --> 00:33:12,724
我喜欢它，它是如此简单，而且非常精致。

460
00:33:12,824 --> 00:33:14,692
-谢谢。 -天哪，这太好了。

461
00:33:17,862 --> 00:33:20,798
罗伯塔答应我下一道菜会做一些特别的菜。

462
00:33:27,171 --> 00:33:30,875
我从来没有想象过我自己或其他任何人会吃驴肉。

463
00:33:30,975 --> 00:33:32,677
-这是一头驴。 -是的。

464
00:33:32,744 --> 00:33:34,212
-那是一头驴。 -是的。

465
00:33:41,853 --> 00:33:43,721
驴子是这里的最爱

466
00:33:43,821 --> 00:33:45,089
这很好吃。

467
00:33:45,189 --> 00:33:46,891
因为他们一直都是

468
00:33:46,991 --> 00:33:49,260
西西里农民的勤劳伙伴。

469
00:33:49,360 --> 00:33:50,595
肉很甜。

470
00:33:50,695 --> 00:33:52,063
是的。

471
00:33:52,163 --> 00:33:53,865
Believe it or not, it's really good.

472
00:33:53,931 --> 00:33:57,668
It's like beef carpaccio but even sweeter.

473
00:33:57,735 --> 00:34:00,905
告诉我你生活中发生的重大改变。

474
00:34:21,859 --> 00:34:23,027
-[TUCCI] Wow. -是的。

475
00:34:25,730 --> 00:34:27,098
[TUCCI] And the name of the restaurant,

476
00:34:27,198 --> 00:34:28,366
tell me the name of the restaurant.

477
00:34:29,901 --> 00:34:31,069
[TUCCI] Which means?

478
00:34:59,130 --> 00:35:01,632
-Everything from Sicily. -[ROBERTA] Everything.

479
00:35:03,468 --> 00:35:05,303
True to its name, the restaurant,

480
00:35:05,403 --> 00:35:07,271
like the house of a good friend,

481
00:35:07,338 --> 00:35:09,173
stays open all day.

482
00:35:09,273 --> 00:35:11,843
Which isn't usual in this part of the world.

483
00:35:11,943 --> 00:35:16,180
Most places close between lunch and dinner.

484
00:35:16,280 --> 00:35:20,651
Are Sicilians different than other Italians?

485
00:35:57,788 --> 00:36:00,658
Grazie, thank you.

486
00:36:00,725 --> 00:36:02,627
Like a true Sicilian,

487
00:36:02,693 --> 00:36:05,796
Roberta's passion for life, for family and for this island

488
00:36:05,863 --> 00:36:09,567
has found a perfect expression in her food.

489
00:36:09,667 --> 00:36:11,235
It's just extraordinary.

490
00:36:11,335 --> 00:36:14,906
It's some of the best food probably that I've ever had.

491
00:36:15,006 --> 00:36:17,308
The food is great, but the magic ingredient

492
00:36:17,375 --> 00:36:19,844
that makes this restaurant so special

493
00:36:19,911 --> 00:36:23,080
是西西里人的热情好客，

494
00:36:23,181 --> 00:36:25,049
which also helps take your mind off

495
00:36:25,149 --> 00:36:28,085
附近那座活火山若隐若现。

496
00:36:38,196 --> 00:36:41,499
我将留在卡塔尼亚探索更多。

497
00:36:41,566 --> 00:36:45,102
A busy industrial hub, once known as the Milan of the south

498
00:36:45,203 --> 00:36:48,105
它有一个不断增长的移民社区。

499
00:36:48,206 --> 00:36:52,009
Catania is the main reception center for newcomers in Sicily

500
00:36:52,076 --> 00:36:53,611
以及这波新的移民潮

501
00:36:53,711 --> 00:36:56,847
正在改变这座城市及其食物。

502
00:37:06,390 --> 00:37:09,627
艾曼纽拉 (Emmanuella) 和米莫·皮斯通 (Mimmo Pistone) 经营一家晚餐俱乐部

503
00:37:09,727 --> 00:37:11,462
年轻难民和移民的地方

504
00:37:11,562 --> 00:37:13,431
烹饪来自家乡的食物

505
00:37:13,531 --> 00:37:15,433
and share their stories.

506
00:37:17,068 --> 00:37:19,704
-Mustafa, ciao. -很高兴见到你。

507
00:37:19,770 --> 00:37:21,405
-我也很高兴见到你。 -你好。喜悦。

508
00:37:21,472 --> 00:37:23,207
嗨，乔伊，你好吗？

509
00:37:23,274 --> 00:37:26,611
来自尼日利亚的乔伊现在是我们家庭的亲密朋友

510
00:37:26,711 --> 00:37:29,814
和来自埃及的年轻移民穆斯塔法，

511
00:37:29,914 --> 00:37:32,216
成了他们的养子。

512
00:37:32,283 --> 00:37:36,287
我听说他们都是很棒的厨师。

513
00:37:36,387 --> 00:37:40,825
这个，我们有胡萝卜、青豆和虾。

514
00:37:40,925 --> 00:37:43,494
[TUCCI] 小虾呢？小的

515
00:37:43,594 --> 00:37:45,229
[JOY] 他们已经炸了。

516
00:37:45,296 --> 00:37:47,565
-哦，好吃。 -是的。

517
00:37:47,632 --> 00:37:50,501
哦，我等不及了。这非常令人兴奋。

518
00:37:50,601 --> 00:37:53,504
今晚他们将制作非洲菜肴的融合菜。

519
00:37:53,604 --> 00:37:56,941
[JOY] 这个叫尼日利亚炒饭。

520
00:37:57,008 --> 00:37:59,410
乔伊的特制米饭与

521
00:37:59,477 --> 00:38:03,247
用咖喱、生姜和迷迭香调味的辣鸡。

522
00:38:03,314 --> 00:38:04,515
天哪。

523
00:38:04,615 --> 00:38:05,850
[穆斯塔法] 是啊，是啊。为你。

524
00:38:05,950 --> 00:38:08,319
-[TUCCI] 大蕉 -还有大蕉。

525
00:38:08,419 --> 00:38:10,021
这是我最喜欢的。

526
00:38:10,121 --> 00:38:12,323
一种用椰子油油炸的香蕉。

527
00:38:19,964 --> 00:38:22,700
我可以看到尼日利亚和意大利人的热情好客

528
00:38:22,800 --> 00:38:24,502
有很多共同点。

529
00:38:27,938 --> 00:38:31,942
哦，那太好了。真好吃。

530
00:38:32,009 --> 00:38:34,545
伊曼纽尔和米莫将穆斯塔法置于他们的保护之下

531
00:38:34,645 --> 00:38:38,716
六年前他抵达西西里岛后不久。

532
00:38:44,388 --> 00:38:47,224
离开家人时他年仅十六岁

533
00:38:47,325 --> 00:38:50,027
踏上穿越地中海的危险旅程。

534
00:38:50,127 --> 00:38:52,697
-他们是怎么到达的？ - 有小船

535
00:38:52,797 --> 00:38:55,499
在卡塔尼亚的主要海滩上，

536
00:38:55,566 --> 00:38:57,234
这就是所谓的普拉亚。

537
00:38:57,335 --> 00:39:01,672
那是2013年8月10日。

538
00:39:03,341 --> 00:39:04,575
[图奇] 这艘船有多大？

539
00:39:11,148 --> 00:39:13,551
——船停了。 -它撞到了沙洲。

540
00:39:13,651 --> 00:39:14,919
-是的。 -是的。

541
00:39:20,858 --> 00:39:22,426
他们开始行走。

542
00:39:31,235 --> 00:39:34,338
就在海岸前面。

543
00:39:34,405 --> 00:39:37,274
太可怕了。是的。

544
00:39:37,375 --> 00:39:39,377
他们不会游泳。

545
00:39:58,863 --> 00:40:00,765
[图奇] 事情就是这样。很多人想象

546
00:40:00,865 --> 00:40:02,566
人们离开自己的国家

547
00:40:02,633 --> 00:40:04,635
前来利用

548
00:40:04,735 --> 00:40:06,637
事实上，他们刚刚来的时候

549
00:40:06,737 --> 00:40:09,407
-因为他们生活在恐惧中-[欢乐]是的。

550
00:40:09,473 --> 00:40:11,442
他们非常贫穷。

551
00:40:11,542 --> 00:40:13,244
[欢乐]他们也需要安全的地方。

552
00:40:13,310 --> 00:40:17,815
是的，他们需要安全的地方并且他们想要努力工作。

553
00:40:17,915 --> 00:40:19,450
-是的。是的。 - 拥有美好的生活。

554
00:40:30,761 --> 00:40:33,998
所以当人们说我们很好是因为我们帮助了他们

555
00:40:34,098 --> 00:40:36,500
但我总是说这不是真的

556
00:40:36,600 --> 00:40:38,469
因为他们正在帮助我们

557
00:40:38,569 --> 00:40:43,307
寻找一个理由来赋予这一刻意义，

558
00:40:43,407 --> 00:40:46,911
你知道，世界是有生命的。

559
00:40:46,977 --> 00:40:50,948
所以我们要感谢他们。

560
00:40:51,015 --> 00:40:54,151
移民的故事似乎变化不大

561
00:40:54,251 --> 00:40:55,686
多年来。

562
00:40:55,786 --> 00:40:57,521
其最美丽的后果之一

563
00:40:57,621 --> 00:41:00,424
是它在美食上留下的印记。

564
00:41:00,491 --> 00:41:03,494
香料是这一切的一部分，

565
00:41:03,594 --> 00:41:07,331
来自埃及的已经在意大利存在了几个世纪。

566
00:41:07,431 --> 00:41:09,467
这就是意大利美食的诞生。

567
00:41:09,533 --> 00:41:13,037
这就是为什么西西里岛的意大利菜完全不同

568
00:41:13,137 --> 00:41:17,875
比皮埃蒙特或罗马的意大利菜还要好。

569
00:41:17,975 --> 00:41:20,177
嗯，我真的非常感谢你。

570
00:41:20,277 --> 00:41:24,949
你们真是伟大的父母，我只能这么说。

571
00:41:25,015 --> 00:41:27,218
即使我们有时会吵架。

572
00:41:27,318 --> 00:41:30,821
[全都笑]

573
00:41:33,657 --> 00:41:35,826
纵观历史，西西里人一直分享着财富

574
00:41:35,893 --> 00:41:38,562
与新来者一起享受他们慷慨的土地，

575
00:41:38,662 --> 00:41:40,197
发展文化，

576
00:41:40,297 --> 00:41:44,368
并创造新的烹饪传统。

577
00:41:44,468 --> 00:41:47,338
干杯，干杯。干杯，干杯。谢谢。

578
00:41:49,006 --> 00:41:51,408
每一位新人的到来都会带来改变

579
00:41:51,509 --> 00:41:55,145
以及重生和更新的机会。

580
00:41:55,212 --> 00:41:57,348
但有一件事不会改变

581
00:41:57,414 --> 00:41:59,583
是在 Cumpari 的家里，

582
00:41:59,683 --> 00:42:02,253
门永远开着

583
00:42:02,353 --> 00:42:05,689
随时欢迎您来参加这场盛宴。