1
00:00:04,880 --> 00:00:10,880
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00:00:12,000 --> 00:00:18,074
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3
00:00:35,734 --> 00:00:38,998
Ce lo dicono gli scienziati del clima di tutto il mondo
4
00:00:40,274 --> 00:00:46,337
il più alto livello di risparmio di emissioni
sarebbe di circa 350 ppm di CO2
5
00:00:46,672 --> 00:00:50,380
dei gas serra nell’atmosfera
e siamo già a 400.
6
00:00:50,384 --> 00:00:57,882
Ci dicono che è la cosa più sicura che possiamo sperare di fare
senza avere implicazioni pericolose,
7
00:00:58,297 --> 00:01:02,623
per quanto riguarda la siccità, la carestia, l'umanità
conflitto, grande estinzione di specie
8
00:01:02,922 --> 00:01:07,204
sarebbero circa 2°C
aumento della temperatura.
9
00:01:07,250 --> 00:01:09,000
Ci stiamo avvicinando rapidamente a questo
10
00:01:09,000 --> 00:01:13,230
e con tutto il carbonio incorporato
biossido che è già nell'atmosfera,
11
00:01:13,371 --> 00:01:15,421
lo supereremo facilmente.
12
00:01:16,830 --> 00:01:22,989
Sotto il nostro controllo ci troviamo di fronte al
prossima grande estinzione di specie sulla terra
13
00:01:22,989 --> 00:01:26,711
che non abbiamo più visto da allora
il tempo della scomparsa dei dinosauri.
14
00:01:26,711 --> 00:01:30,449
Quando interi paesi finiscono sott’acqua
a causa dell’innalzamento del livello del mare,
15
00:01:30,449 --> 00:01:35,042
quando interi paesi scoprono che c'è così tanta siccità
che non possono nutrire la loro popolazione,
16
00:01:35,204 --> 00:01:37,310
e di conseguenza hanno bisogno di farlo
17
00:01:37,614 --> 00:01:41,200
emigrare disperatamente in un altro paese
o invadere un altro paese...
18
00:01:41,400 --> 00:01:44,610
Avremo il clima
guerre in futuro.
19
00:01:44,610 --> 00:01:46,743
Che ne dici di...
20
00:01:46,944 --> 00:01:49,781
e il bestiame?
e l'agricoltura animale?
21
00:01:52,386 --> 00:01:54,060
Beh, che ne dici... voglio dire...
22
00:02:24,055 --> 00:02:24,967
Il mio nome è Kip.
23
00:02:25,329 --> 00:02:26,068
Questo sono io.
24
00:02:26,169 --> 00:02:28,254
Avevo un cliché
L'infanzia americana negli Stati Uniti.
25
00:02:28,254 --> 00:02:29,464
Mia mamma era un'insegnante,
26
00:02:29,464 --> 00:02:30,893
mio padre era nell'esercito,
27
00:02:30,893 --> 00:02:32,548
e ho una sorella.
28
00:02:32,549 --> 00:02:36,668
Ho praticato tutti gli sport crescendo ma
ho sempre amato la vita all'aria aperta e il campeggio.
29
00:02:36,668 --> 00:02:37,669
La vita era semplice.
30
00:02:37,967 --> 00:02:39,949
Non una cura al mondo.
31
00:02:40,234 --> 00:02:41,853
E poi è arrivato questo ragazzo.
32
00:02:41,954 --> 00:02:44,771
Come tanti di noi, ho visto il suo film
"Una scomoda verità"
33
00:02:44,878 --> 00:02:48,569
sugli impatti globali
il riscaldamento e mi ha spaventato a morte.
34
00:02:48,952 --> 00:02:52,074
Nel film di Al Gore lo descrive
come la nostra terra è in pericolo.
35
00:02:52,074 --> 00:02:54,896
Il cambiamento climatico è una realtà
che tutta la vita su questo pianeta,
36
00:02:54,896 --> 00:02:55,967
dalle tempeste mostruose,
37
00:02:55,967 --> 00:02:57,257
incendi violenti,
38
00:02:57,281 --> 00:02:58,181
siccità record,
39
00:02:58,382 --> 00:02:59,407
scioglimento delle calotte polari,
40
00:02:59,407 --> 00:03:01,340
acidificazione
degli oceani,
41
00:03:01,340 --> 00:03:03,431
a interi paesi
andare sott'acqua,
42
00:03:03,431 --> 00:03:06,519
tutto ciò potrebbe essere causato da
richieste dell’uomo sulla Terra.
43
00:03:06,519 --> 00:03:09,845
Con gli scienziati che avvertono che a meno che
prendiamo misure drastiche
44
00:03:09,845 --> 00:03:11,888
per correggere il ns
impronta ambientale
45
00:03:11,888 --> 00:03:13,225
il nostro tempo su questo pianeta
46
00:03:13,225 --> 00:03:16,221
può essere limitato a
solo altri 50 anni.
47
00:03:17,245 --> 00:03:19,417
Volevo fare tutto
Potrei aiutarti.
48
00:03:19,618 --> 00:03:22,701
Ho deciso in quel momento
e lì per cambiare il modo in cui vivevo
49
00:03:22,973 --> 00:03:25,019
e fare qualunque cosa io
forse potrebbe trovare
50
00:03:25,019 --> 00:03:27,109
un modo per tutti noi di vivere insieme,
51
00:03:27,109 --> 00:03:28,510
in equilibrio con il pianeta
52
00:03:28,510 --> 00:03:29,537
in modo sostenibile,
53
00:03:29,727 --> 00:03:30,991
per sempre.
54
00:03:31,028 --> 00:03:33,716
Ho iniziato a fare tutte le cose
Al ci ha detto di fare.
55
00:03:33,901 --> 00:03:35,089
Sono diventato un OCE.
56
00:03:35,254 --> 00:03:37,954
"Ambientalista ossessivo-compulsivo"
57
00:03:38,305 --> 00:03:40,157
Ho separato la spazzatura e riciclato,
58
00:03:40,157 --> 00:03:40,957
ho compostato,
59
00:03:40,957 --> 00:03:42,313
ho cambiato tutte le lampadine,
60
00:03:42,313 --> 00:03:43,313
fatto brevi docce,
61
00:03:43,313 --> 00:03:45,175
chiuso l'acqua quando
mi sono lavato i denti,
62
00:03:45,175 --> 00:03:47,070
luci spente
quando esci dalla stanza,
63
00:03:47,070 --> 00:03:49,503
e invece sono andato in bicicletta
di guidare, ovunque.
64
00:03:49,503 --> 00:03:52,833
Ma col passare degli anni sembrava
come se le cose stessero peggiorando.
65
00:03:52,833 --> 00:03:53,833
Dovevo chiedermi:
66
00:03:54,034 --> 00:03:57,212
con tutto il continuo ecologico
crisi che affliggono il pianeta,
67
00:03:57,613 --> 00:04:00,721
anche se ognuno di noi
adottato queste abitudini di conservazione,
68
00:04:01,122 --> 00:04:04,080
sarebbe stato davvero così?
abbastanza per salvare il mondo?
69
00:04:05,327 --> 00:04:08,274
Sembrava proprio lì
era qualcosa di più nella storia.
70
00:04:08,325 --> 00:04:11,637
Pensavo di fare tutto
Potrei aiutare il pianeta.
71
00:04:11,779 --> 00:04:16,983
Ma poi, con quello di un amico
post, tutto è cambiato.
72
00:04:17,259 --> 00:04:20,500
Il post mi ha inviato a un rapporto online,
pubblicato dalle Nazioni Unite
73
00:04:20,600 --> 00:04:23,366
affermando che le mucche producono
più gas serra
74
00:04:23,633 --> 00:04:26,208
rispetto all’intero settore dei trasporti.
75
00:04:26,675 --> 00:04:29,400
Ciò significa che allevare bestiame
produce più gas serra
76
00:04:29,842 --> 00:04:33,550
di tutte le automobili, i camion, i treni,
boats, planes combined.
77
00:04:33,790 --> 00:04:36,867
13% compared to 18%
from livestock.
78
00:04:37,100 --> 00:04:39,943
Questo perché le mucche producono
una notevole quantità di metano
79
00:04:39,943 --> 00:04:41,609
dal loro processo digestivo.
80
00:04:41,775 --> 00:04:46,381
Gas metano da bestiame
è 25-100 volte più distruttivo
81
00:04:46,516 --> 00:04:48,432
than carbon dioxide
from vehicles.
82
00:04:48,667 --> 00:04:51,755
Andavo in bicicletta ovunque
to help reduce emissions
83
00:04:51,755 --> 00:04:55,612
ma si scopre che c'è di più
ai cambiamenti climatici oltre ai soli combustibili fossili.
84
00:04:55,612 --> 00:04:57,063
Ho iniziato a fare ulteriori ricerche.
85
00:04:57,070 --> 00:04:59,149
The UN along with other
le agenzie lo hanno registrato
86
00:04:59,150 --> 00:05:02,786
non solo il bestiame giocava a
ruolo importante nel riscaldamento globale,
87
00:05:02,786 --> 00:05:05,609
è anche la causa principale
del consumo di risorse
88
00:05:05,609 --> 00:05:08,900
e degrado ambientale
distruggendo il pianeta oggi.
89
00:05:09,566 --> 00:05:11,778
Com'è possibile che non ne fossi a conoscenza?
90
00:05:11,778 --> 00:05:15,953
Pensavo che questa informazione sarebbe stata ingessata
ovunque nella comunità ambientale.
91
00:05:15,953 --> 00:05:19,090
Sono andato al più grande della nazione
siti web delle organizzazioni ambientaliste.
92
00:05:19,090 --> 00:05:21,100
350.org, Greenpeace,
93
00:05:21,159 --> 00:05:24,159
Sierra Club, realtà climatica,
Rainforest Action Network, Amazon Watch…
94
00:05:24,159 --> 00:05:28,217
ed è rimasto scioccato nel vederli
non aveva praticamente nulla sull’agricoltura animale.
95
00:05:28,523 --> 00:05:29,940
Cosa stava succedendo?
96
00:05:30,107 --> 00:05:32,731
Perché non dovrebbero avere questo
informazioni lì?
97
00:05:32,731 --> 00:05:36,873
Sembrava l'obiettivo principale per molti
quei gruppi riguardavano la produzione di gas naturale e petrolio,
98
00:05:36,873 --> 00:05:41,374
il fracking è l'ultima questione scottante,
a causa del consumo di acqua e della contaminazione.
99
00:05:41,374 --> 00:05:44,766
Fratturazione idraulica del gas naturale
utilizza un'incredibile quantità di acqua.
100
00:05:44,773 --> 00:05:49,390
Lo sono l’incredibile cifra di 375 miliardi di litri d’acqua
consumato ogni anno negli Stati Uniti.
101
00:05:49,757 --> 00:05:51,899
Ma quando lo confronto con l’agricoltura animale
102
00:05:51,899 --> 00:05:57,190
allevare bestiame proprio nel
Gli Stati Uniti consumano 130 trilioni di litri d’acqua.
103
00:05:57,190 --> 00:06:01,440
E si scopre che le emissioni di metano
da entrambi i settori sono quasi uguali.
104
00:06:01,915 --> 00:06:05,815
Vivere in California, uno stato
afflitto da siccità e scarsità d’acqua,
105
00:06:06,082 --> 00:06:08,299
l'uso dell'acqua è importante
preoccupazione per molti di noi.
106
00:06:08,665 --> 00:06:14,148
(ISTITUTO DEL PACIFICO)
Il californiano medio ne usa circa
5700 litri a persona al giorno.
107
00:06:14,190 --> 00:06:18,857
Circa la metà è correlata
al consumo di carne e latticini.
108
00:06:19,023 --> 00:06:22,074
Carne e latticini
sono incredibilmente ad alta intensità idrica,
109
00:06:22,440 --> 00:06:26,882
in parte perché gli animali
utilizzare cereali ad alto consumo di acqua,
110
00:06:27,249 --> 00:06:28,678
questo è quello che mangiano.
111
00:06:29,407 --> 00:06:33,823
Quindi tutta l'acqua è incorporata
nel grano e che gli animali mangiano
112
00:06:34,190 --> 00:06:39,482
è essenzialmente considerato parte del virtuale
impronta idrica di quel prodotto.
113
00:06:40,107 --> 00:06:42,270
Ho scoperto un hamburger da 110 grammi
114
00:06:42,557 --> 00:06:45,731
richiede oltre 2500 litri
di acqua da produrre.
115
00:06:45,998 --> 00:06:48,815
Ecco, li avevo presi in breve
docce che cercano di risparmiare acqua,
116
00:06:48,815 --> 00:06:50,800
per scoprirlo
mangiando solo un hamburger
117
00:06:50,800 --> 00:06:54,473
è l'equivalente di fare la doccia
due mesi interi.
118
00:06:54,565 --> 00:06:57,315
Viene data così tanta attenzione
ridurre il consumo idrico domestico,
119
00:06:57,315 --> 00:07:00,790
tuttavia il consumo di acqua domestica è limitato
Il 5% di quanto viene consumato negli Stati Uniti
120
00:07:01,057 --> 00:07:03,357
contro il 55% per l’agricoltura animale.
121
00:07:03,623 --> 00:07:06,315
Questo perché ci vuole
fino a 9500 litri d'acqua
122
00:07:06,681 --> 00:07:08,565
per produrre 450 grammi di carne bovina.
123
00:07:08,565 --> 00:07:12,565
Sono andato al dipartimento dell'acqua del governo
la campagna "Salviamo la nostra acqua" delle risorse,
124
00:07:12,800 --> 00:07:15,172
dove delinea i cambiamenti di comportamento
per contribuire a preservare la nostra acqua.
125
00:07:15,172 --> 00:07:17,975
Come usare la doccia a basso flusso
teste, servizi igienici efficienti,
126
00:07:17,982 --> 00:07:21,274
elettrodomestici per il risparmio idrico e
riparare rubinetti e teste di irrigazione che perdono
127
00:07:21,440 --> 00:07:23,606
ma niente sull'agricoltura animale.
128
00:07:23,873 --> 00:07:28,245
Quando ho sommato le raccomandazioni di tutti i governi,
Risparmiavo 180 litri al giorno.
129
00:07:28,480 --> 00:07:33,433
Eppure non è nemmeno vicino al
2500 litri per un solo hamburger.
130
00:07:33,731 --> 00:07:36,890
Volevo vedere se potevo in qualche modo parlare
con il governo a questo proposito.
131
00:07:36,891 --> 00:07:40,682
Chiamo solo per vedere se possiamo
potrebbe fissare un colloquio.
132
00:07:41,149 --> 00:07:43,074
Sì, sarebbe bello.
133
00:07:43,440 --> 00:07:48,565
Che programmi hai per questo pomeriggio?
o domani pomeriggio?
134
00:07:49,244 --> 00:07:50,897
Domani pomeriggio potrebbe andare bene.
135
00:07:53,240 --> 00:07:56,986
(Direzione responsabile per l'uso e l'efficienza dell'acqua)
Per l’ambiente urbano ci sono molte cose che si possono fare.
136
00:07:56,986 --> 00:08:05,298
All'interno, utilizzando soffioni doccia a basso flusso,
137
00:08:06,174 --> 00:08:07,857
rubinetti a basso flusso, servizi igienici efficienti,
138
00:08:08,223 --> 00:08:12,606
apparecchi efficienti che utilizzano l’acqua.
139
00:08:12,973 --> 00:08:16,523
Tutte queste sono aree davvero buone che possono aiutare molto.
140
00:08:16,790 --> 00:08:20,340
Ma l'acqua più grande
il risparmio proviene dall'esterno.
141
00:08:20,400 --> 00:08:23,701
Dobbiamo essere consapevoli
sul modo in cui utilizziamo l'acqua.
142
00:08:23,701 --> 00:08:26,546
Dobbiamo usarlo come
nel modo più efficiente possibile.
143
00:08:26,546 --> 00:08:32,082
Dobbiamo tutelarne la qualità e dobbiamo farlo
buoni amministratori dell’ambiente che dipende dall’acqua.
144
00:08:33,031 --> 00:08:38,376
E controllando l'irrigatore. Molte volte
si verificano perdite e irrigatori rotti...
145
00:08:39,347 --> 00:08:41,740
Cose del genere
spreca acqua.
146
00:08:42,207 --> 00:08:46,240
Queste sono le aree in cui
c'è molto spazio per la conservazione.
147
00:08:47,165 --> 00:08:52,531
Continuava a comparire a
molto riguardava l'agricoltura animale…
148
00:08:54,357 --> 00:08:56,986
Puoi commentare questo?
affatto su quanto
149
00:08:56,986 --> 00:09:03,207
gioca un ruolo nell'acqua
consumi e inquinamento.
150
00:09:07,857 --> 00:09:10,931
Non è la mia zona...
151
00:09:13,015 --> 00:09:18,135
C'è uno studio che lo ha scoperto
producendo mezzo chilo di carne bovina...
152
00:09:18,470 --> 00:09:20,606
9500 litri di acqua.
153
00:09:20,773 --> 00:09:22,481
- Sì.
- SÌ.
154
00:09:22,848 --> 00:09:28,657
Uova 1800 litri di acqua.
Formaggio quasi 3400 litri.
155
00:09:28,723 --> 00:09:32,265
Non è semplice, perché non è presente in "Save Our Water"?
156
00:09:32,281 --> 00:09:34,386
È gentile se sei andato
a casa di qualcuno
157
00:09:34,386 --> 00:09:37,949
e il mio vicino
ha un rubinetto che gocciola
158
00:09:38,415 --> 00:09:42,065
e poi vedi un gigante
il tubo ha girato al massimo
159
00:09:42,432 --> 00:09:47,399
fino a 2500 litri di acqua
gridare per strada
160
00:09:47,765 --> 00:09:49,857
allagando l'intera strada.
161
00:09:50,323 --> 00:09:53,990
Penso che direi:
"Ehi, sai, spegnilo, per favore."
162
00:09:54,557 --> 00:09:57,572
Sembra che potrebbe essere enorme
cosa che potremmo fare,
163
00:09:57,707 --> 00:10:00,348
molto più di ogni altra cosa.
164
00:10:00,732 --> 00:10:03,232
Se è davvero così.
165
00:10:03,699 --> 00:10:05,976
Penso che l'impronta idrica
166
00:10:06,574 --> 00:10:10,370
della zootecnia è maggiore
rispetto ad altre attività.
167
00:10:10,605 --> 00:10:13,748
Senza dubbio.
168
00:10:13,748 --> 00:10:15,350
Sarebbe davvero potente.
169
00:10:15,357 --> 00:10:19,357
Piuttosto che aspettare fino a quando non lo faremo davvero
sei in un momento di siccità, inizia ora
170
00:10:19,357 --> 00:10:22,307
e dillo a chi è responsabile
"Salviamo la nostra acqua", diciamo
171
00:10:22,307 --> 00:10:25,174
"Cominciamo a incoraggiare le persone
mangiare meno carne
172
00:10:25,440 --> 00:10:28,923
perché questi studi
stanno arrivando."
173
00:10:29,015 --> 00:10:31,606
- Non credo che accadrà.
- Perché?
174
00:10:31,973 --> 00:10:34,690
- Non credo che accadrà.
- Perché?
175
00:10:35,865 --> 00:10:39,207
Perché il modo in cui il governo
è organizzato qui.
176
00:10:39,931 --> 00:10:42,357
È interessante, perché però?
177
00:10:47,265 --> 00:10:51,692
Uno è la gestione dell’acqua,
l'altro comportamento cambia.
178
00:10:51,699 --> 00:10:53,665
Comportamento nel fare la doccia
179
00:10:54,031 --> 00:10:58,799
e non innaffiare il tuo
prato, questo è un comportamento.
180
00:11:00,799 --> 00:11:01,873
Sì.
181
00:11:04,223 --> 00:11:07,411
Chiaramente il governo lo ha fatto
non voglio parlare di questo problema
182
00:11:07,411 --> 00:11:08,581
La loro incapacità di rispondere
183
00:11:08,581 --> 00:11:11,246
insieme a quello ambientale
silenzio delle organizzazioni
184
00:11:11,246 --> 00:11:12,660
sull'agricoltura animale,
185
00:11:12,665 --> 00:11:15,157
lo faceva sembrare qualcosa
stava succedendo di più.
186
00:11:15,523 --> 00:11:18,273
Ho iniziato a indagare di più su
l’impatto del bestiame
187
00:11:18,340 --> 00:11:21,995
e ho scoperto che la situazione
era peggio di quanto pensassi.
188
00:11:22,132 --> 00:11:25,543
Nel 2009, due consiglieri della
La Banca Mondiale ha pubblicato un'analisi
189
00:11:25,578 --> 00:11:27,427
indotto dall'uomo
gas serra,
190
00:11:27,562 --> 00:11:29,326
scoprendo che l'agricoltura animale
191
00:11:29,836 --> 00:11:32,795
era responsabile non per il 18%
come ha affermato l’ONU,
192
00:11:32,852 --> 00:11:36,629
ma per il 51% di tutti
gas serra.
193
00:11:36,864 --> 00:11:38,009
51%.
194
00:11:38,244 --> 00:11:40,757
Eppure tutto ciò di cui sentiamo parlare
sta bruciando combustibili fossili.
195
00:11:40,992 --> 00:11:44,223
Questa cifra devastante è dovuta a
foresta pluviale disboscata per il pascolo,
196
00:11:44,223 --> 00:11:46,915
respirazione e tutto il resto
animali di scarto prodotti.
197
00:11:46,950 --> 00:11:49,340
Ciò rende l’agricoltura animale la numero uno
198
00:11:49,340 --> 00:11:52,222
contributore al cambiamento climatico causato dall’uomo.
199
00:11:52,222 --> 00:11:54,826
Ma non solo, ho scoperto
che allevare animali a scopo alimentare
200
00:11:54,926 --> 00:11:58,007
consuma 1/3 di tutta l’acqua dolce del pianeta,
201
00:11:58,674 --> 00:12:02,111
occupa fino al 45%
del territorio terrestre.
202
00:12:02,115 --> 00:12:05,623
È responsabile fino al 91%
della distruzione dell’Amazzonia,
203
00:12:05,990 --> 00:12:08,865
È la causa principale di
estinzione delle specie,
204
00:12:08,865 --> 00:12:10,540
"zone morte" dell'oceano,
205
00:12:10,906 --> 00:12:14,265
e distruzione dell'habitat.
206
00:12:15,073 --> 00:12:17,550
Eppure il più grande del mondo
gruppi ambientalisti
207
00:12:17,550 --> 00:12:21,090
che dovrebbero salvare il nostro mondo
non l'ho menzionato da nessuna parte.
208
00:12:21,090 --> 00:12:26,123
Ho dovuto parlare con le organizzazioni ambientaliste per scoprirlo
perché non stavano affrontando questo problema.
209
00:12:26,123 --> 00:12:28,365
Ho inviato dozzine di email,
fatto una chiamata dopo l'altra.
210
00:12:28,732 --> 00:12:29,757
Ho passato ore in attesa.
211
00:12:30,123 --> 00:12:32,220
I giorni diventarono settimane e
le settimane diventarono mesi
212
00:12:32,220 --> 00:12:35,490
e per qualche motivo, nessuno
volevo parlarmi di questo.
213
00:12:35,857 --> 00:12:36,673
Così bizzarro.
214
00:12:36,740 --> 00:12:41,607
Ho sostenuto queste organizzazioni
così a lungo e ora mi sono trovato di fronte al silenzio.
215
00:12:41,774 --> 00:12:45,157
Sono stato comunque in grado di connettermi con una manciata
degli autori ambientalisti
216
00:12:45,157 --> 00:12:47,997
e sostenitori che lo erano
disposti ad affrontare questo problema.
217
00:12:48,023 --> 00:12:52,699
Ho tirato fuori il mio vecchio e fidato furgone Super Blue
della pensione e mettersi in viaggio.
218
00:12:55,023 --> 00:12:56,175
Quindi i miei calcoli sono questi
219
00:12:56,675 --> 00:13:02,957
senza utilizzare gas, petrolio
o carburante, mai più, da oggi in poi,
220
00:13:02,957 --> 00:13:08,404
che supereremmo comunque i nostri
emissioni massime di gas serra equivalenti al carbonio,
221
00:13:08,404 --> 00:13:11,659
565 gigatonnellate, da
l'anno 2030.
222
00:13:12,094 --> 00:13:16,305
Senza il settore elettrico o il
settore energetico anche tenendo conto dell’equazione,
223
00:13:16,305 --> 00:13:19,381
il tutto semplicemente rilanciando e
mangiare bestiame.
224
00:13:19,381 --> 00:13:25,612
Se riduci la quantità di emissioni di metano,
il livello nell'atmosfera scende abbastanza rapidamente.
225
00:13:25,612 --> 00:13:26,489
Nel giro di decenni.
226
00:13:26,717 --> 00:13:30,323
Al contrario di CO2, se riduci
le emissioni in atmosfera
227
00:13:30,323 --> 00:13:33,474
non vedi davvero un segnale nell'atmosfera
per circa 100 anni.
228
00:13:33,474 --> 00:13:41,234
Il singolo maggior contributore a ogni
ambiente noto poco conosciuto dal genere umano:
229
00:13:41,669 --> 00:13:44,380
deforestazione, uso del suolo,
scarsità d'acqua,
230
00:13:44,951 --> 00:13:48,706
destabilizzazione delle comunità, fame nel mondo…
L'elenco non si ferma.
231
00:13:48,973 --> 00:13:51,781
È un problema ambientale
disastro che viene ignorato
232
00:13:52,048 --> 00:13:55,315
dalle stesse persone che
dovrebbe difendere.
233
00:13:55,315 --> 00:13:59,712
Animali che vivono liberi 10.000 anni
fa costituivano il 99% della biomassa.
234
00:13:59,712 --> 00:14:03,499
Gli esseri umani sono solo inventati
1% della biomassa.
235
00:14:03,965 --> 00:14:08,140
Oggi, solo 10.000 anni dopo,
che è solo una frazione di tempo,
236
00:14:08,507 --> 00:14:12,881
noi esseri umani e
gli animali che possediamo come proprietà,
237
00:14:13,148 --> 00:14:15,990
costituiscono il 98% della biomassa.
238
00:14:16,257 --> 00:14:19,669
E vita selvaggia e libera
gli animali rappresentano solo il 2%.
239
00:14:20,104 --> 00:14:24,198
Fondamentalmente abbiamo completamente
rubato il mondo, la Terra,
240
00:14:24,365 --> 00:14:27,321
da animali che vivono liberi
da usare per noi stessi,
241
00:14:27,356 --> 00:14:30,157
e le nostre mucche, maiali, galline
e pesce d'allevamento intensivo
242
00:14:30,157 --> 00:14:33,098
e gli oceani lo sono
ancora più devastato.
243
00:14:33,098 --> 00:14:36,856
I ricercatori preoccupati di
la perdita di specie concorda
244
00:14:37,201 --> 00:14:41,919
che la causa principale della perdita di
specie sulla nostra terra di cui stiamo assistendo,
245
00:14:41,919 --> 00:14:46,323
è dovuto al pascolo eccessivo e alla perdita di habitat
dalla produzione animale sulla terraferma
246
00:14:46,690 --> 00:14:50,057
e dalla pesca eccessiva, che I
chiama la pesca nei nostri oceani.
247
00:14:50,323 --> 00:14:54,523
Siamo nel mezzo della massa più grande
estinzione delle specie in 65 milioni di anni.
248
00:14:54,523 --> 00:14:58,265
La foresta pluviale viene abbattuta
a 4000 m2 al secondo.
249
00:14:58,265 --> 00:15:01,449
La forza trainante di tutto ciò
questa è l'agricoltura animale.
250
00:15:01,449 --> 00:15:05,884
Abbattere la foresta per far pascolare gli animali
e coltivare semi di soia.
251
00:15:06,624 --> 00:15:11,273
Fagioli di soia geneticamente modificati per l'alimentazione di mucche, maiali,
polli e pesci allevati in fabbrica.
252
00:15:11,273 --> 00:15:17,711
91% della perdita della foresta pluviale in
l’area amazzonica fino ad oggi
253
00:15:18,149 --> 00:15:21,957
Il 91% è stato distrutto
è dovuto all’allevamento del bestiame.
254
00:15:22,123 --> 00:15:26,887
La principale causa di ambientale
la distruzione è l’agricoltura animale.
255
00:15:27,282 --> 00:15:28,554
Non riuscivo proprio a capire perché
256
00:15:28,554 --> 00:15:31,932
le più grandi organizzazioni ambientaliste del mondo
non stavano affrontando questo
257
00:15:32,267 --> 00:15:35,231
quando tutta la loro missione è
per contribuire a proteggere l’ambiente.
258
00:15:35,398 --> 00:15:37,093
Anche questo è il punto, dicono:
259
00:15:37,150 --> 00:15:39,840
"Usa meno carbone, vai in bicicletta..."
260
00:15:39,875 --> 00:15:42,310
- Che ne dici di "mangiare meno carne"?
- Sì.
261
00:15:42,310 --> 00:15:46,365
Penso che lo abbiano raggruppato in un focus group
ed è un perdente politico.
262
00:15:47,432 --> 00:15:50,315
Sono membri
organizzazioni.
263
00:15:50,582 --> 00:15:53,915
Vogliono massimizzare il numero
di persone che contribuiscono
264
00:15:54,050 --> 00:15:57,138
e se stanno ottenendo
identificato come anti-carne
265
00:15:57,138 --> 00:16:01,580
o sfidare le persone nelle loro abitudini quotidiane,
qualcosa che è così caro alle persone,
266
00:16:02,104 --> 00:16:04,331
farà male con la loro raccolta fondi.
267
00:16:04,331 --> 00:16:10,928
Non vogliono affrontare la guida primaria
causa di devastazione ambientale,
268
00:16:10,928 --> 00:16:15,328
che è l'agricoltura animale,
perché sono imprese.
269
00:16:15,328 --> 00:16:19,874
Vogliono assicurarsi di averlo fatto
una fonte affidabile di finanziamento.
270
00:16:20,217 --> 00:16:25,830
Sono stato invitato a un incontro con
Al Gore alcuni anni fa ormai
271
00:16:25,921 --> 00:16:28,762
e ho incontrato le sue argomentazioni sul metano
ma è stato davvero respinto.
272
00:16:28,777 --> 00:16:29,957
Questa è solo la sua argomentazione:
273
00:16:29,957 --> 00:16:32,994
"È già abbastanza difficile da ottenere
le persone a pensare alla CO2."
274
00:16:33,073 --> 00:16:34,032
"Non confonderli."
275
00:16:34,940 --> 00:16:39,864
Penso che questo sia il problema
delle organizzazioni è che sono concentrate
276
00:16:40,394 --> 00:16:45,450
e hanno una messa a fuoco laser, non vanno
off-message perché non vogliono incazzarsi
277
00:16:45,455 --> 00:16:48,718
un altro intero gruppo di persone che lo faranno
rendere loro la vita difficile.
278
00:16:48,718 --> 00:16:54,948
Se ascolti la maggior parte dei principali ambientalisti
organizzazioni, non ti dicono di fare molto,
279
00:16:54,948 --> 00:16:59,550
oltre a "vivi la vita come la vivi, ma
cambiare la lampadina di tanto in tanto,
280
00:16:59,550 --> 00:17:02,620
guida meno, usa meno
plastica, ricicla di più..."
281
00:17:03,309 --> 00:17:06,524
E' meglio per loro
raccolta fondi e migliore per il loro profilo
282
00:17:06,524 --> 00:17:09,951
creare una vittima-
e una sorta di trama con l'autore del reato.
283
00:17:10,203 --> 00:17:15,413
È come quando parliamo del fatto
che quando abbiamo una famiglia disfunzionale.
284
00:17:15,989 --> 00:17:20,065
Il padre è un alcolizzato. Lo è
l'unica cosa di cui nessuno parla.
285
00:17:20,200 --> 00:17:21,471
Tutti ci girano intorno,
286
00:17:21,471 --> 00:17:26,568
eppure è l'unica cosa che causa il
devastazione nei rapporti familiari.
287
00:17:26,888 --> 00:17:29,223
Perché nessuno vuole
parlarne.
288
00:17:29,223 --> 00:17:31,572
Come possono queste organizzazioni non saperlo?
289
00:17:31,572 --> 00:17:34,811
Il problema è proprio di fronte a loro,
inequivocabile a questo punto.
290
00:17:34,811 --> 00:17:39,988
E proprio come queste organizzazioni crollano
stessi da mostrare al grande pubblico
291
00:17:40,323 --> 00:17:42,442
che il cambiamento climatico è causato dall’uomo
292
00:17:42,877 --> 00:17:47,784
e così facendo non riescono completamente a vedere
cosa c'è proprio di fronte a loro:
293
00:17:48,255 --> 00:17:51,604
che l'agricoltura animale, l'allevamento
e uccidere animali per il cibo
294
00:17:51,604 --> 00:17:53,973
è davvero ciò che sta uccidendo il pianeta.
295
00:17:55,049 --> 00:17:58,546
Questo è tutto. Niente più e-mail, niente più
telefonate, ne avevo abbastanza.
296
00:17:58,610 --> 00:18:00,190
Ho capito che se volevo delle risposte,
297
00:18:00,190 --> 00:18:03,316
Dovrei andare a questi
sede dell'organizzazione in persona.
298
00:18:03,316 --> 00:18:05,431
GREENPEACE
Sede di San Francisco
299
00:18:05,449 --> 00:18:07,269
-Ciao, come va?
- Bene.
300
00:18:07,304 --> 00:18:11,096
Stiamo realizzando un documentario completo.
301
00:18:11,545 --> 00:18:15,626
È sulla sostenibilità
e l'agricoltura animale.
302
00:18:15,861 --> 00:18:19,710
E siamo qui per parlare
con David Barre.
303
00:18:19,754 --> 00:18:21,004
- Con Barre?
- Sì.
304
00:18:21,140 --> 00:18:24,668
- OK. Hai un appuntamento con lui?
- Ci stiamo provando da quasi due mesi.
305
00:18:25,003 --> 00:18:29,397
- Non ne avevamo nemmeno uno
e-mail ricettiva o altro.
306
00:18:29,925 --> 00:18:32,723
- Sicuro.
- ..per vedere se possiamo organizzare qualcosa.
307
00:18:33,190 --> 00:18:35,173
- Lasciami... Allora...
Hanno invece mandato il loro addetto alle pubbliche relazioni.
308
00:18:35,173 --> 00:18:38,171
Ha rifiutato di essere filmata e
ci ha detto di spegnere la fotocamera,
309
00:18:38,171 --> 00:18:40,840
ma ha promesso a qualcuno
dalla foresta pluviale, dall'oceano
310
00:18:40,840 --> 00:18:44,760
e dipartimento per il cambiamento climatico che
parlerebbero tutti con noi. Finalmente.
311
00:18:46,831 --> 00:18:49,998
La tappa successiva è stata visitare il Sierra Club.
312
00:18:53,649 --> 00:18:57,497
Si è scoperto che erano un po' più ricettivi
a me che mi presento alla loro porta.
313
00:18:57,497 --> 00:18:58,999
Come va?
314
00:19:01,440 --> 00:19:04,157
Cos'è il cambiamento climatico?
la causa principale di ciò?
315
00:19:04,823 --> 00:19:07,765
Beh, praticamente sta bruciando
troppi combustibili fossili.
316
00:19:09,132 --> 00:19:12,632
Carbone, gas naturale, petrolio, sabbie bituminose.
317
00:19:13,099 --> 00:19:14,767
Scisti bituminosi…
318
00:19:15,202 --> 00:19:18,364
Tutti i nuovi carburanti esotici
che sono una sorta di ibridi tra loro.
319
00:19:18,915 --> 00:19:21,657
Questo è fondamentalmente quello che è
caricando l'atmosfera,
320
00:19:21,923 --> 00:19:25,079
abbiamo questo effetto serra
dove il calore è intrappolato
321
00:19:25,079 --> 00:19:27,173
e le temperature stanno aumentando vertiginosamente
322
00:19:27,740 --> 00:19:31,198
ad un ritmo mai esistito
nella storia della Terra.
323
00:19:31,865 --> 00:19:33,580
Che ne dici di...
324
00:19:33,949 --> 00:19:36,890
e il bestiame?
e l'agricoltura animale?
325
00:19:39,340 --> 00:19:41,015
Beh, che ne dici... voglio dire...
326
00:19:41,381 --> 00:19:42,281
Noi...
327
00:19:42,948 --> 00:19:44,081
... ho fatto ricerche
328
00:19:44,540 --> 00:19:49,375
Un paio di rapporti delle Nazioni Unite dicono che sono animali
il bestiame è responsabile di maggiori emissioni
329
00:19:49,703 --> 00:19:52,140
di tutti i trasporti messi insieme.
330
00:19:52,506 --> 00:19:55,365
Un recente rapporto Worldwatch del 2009:
331
00:19:55,631 --> 00:20:00,081
"Il bestiame causa il 51%
di tutte le emissioni di gas serra..."
332
00:20:00,548 --> 00:20:01,849
Beh...
333
00:20:02,115 --> 00:20:06,732
È un grosso problema e ne abbiamo bisogno
per affrontare anche questo
334
00:20:07,299 --> 00:20:13,673
ma, sai, ci sono così tante potenzialità
fonti di emissioni di metano e carbonio…
335
00:20:14,123 --> 00:20:18,771
Se la causa principale è l'animale
agricoltura e consumo di carne
336
00:20:19,213 --> 00:20:24,447
allora non significa essere il numero uno
concentrarsi, altrimenti, sul numero due?
337
00:20:26,049 --> 00:20:30,090
Bene, questa è la tua valutazione,
la nostra valutazione è diversa.
338
00:20:32,673 --> 00:20:34,757
Era strano.
339
00:20:35,215 --> 00:20:37,757
Greenpeace è tornata al punto
oggi e mi ha detto:
340
00:20:38,757 --> 00:20:41,515
"È stato bello incontrarti ieri."
341
00:20:41,882 --> 00:20:45,780
"Ho parlato con diverse persone qui a
Greenpeace sulla tua richiesta,
342
00:20:46,049 --> 00:20:50,090
ma temo che non lo faremo
poter aiutare questa volta."
343
00:20:52,965 --> 00:20:55,126
"Grazie ancora e buona fortuna."
344
00:20:55,126 --> 00:20:57,449
La risposta di Greenpeace
mi ha ricordato la statistica
345
00:20:57,449 --> 00:21:00,723
quei 53.000 chilogrammi
degli escrementi degli animali da allevamento
346
00:21:01,090 --> 00:21:03,890
viene prodotto ogni
secondo solo negli Stati Uniti.
347
00:21:04,257 --> 00:21:07,995
Questo è abbastanza spreco all'anno da coprire
ogni metro quadrato di San Francisco,
348
00:21:08,377 --> 00:21:11,701
New York, Tokio, Parigi,
349
00:21:12,265 --> 00:21:15,290
Nuova Delhi, Berlino,
Hong Kong, Londra,
350
00:21:15,557 --> 00:21:21,465
Rio de Janeiro, Delaware, Bali,
Costa Rica e Danimarca insieme.
351
00:21:22,590 --> 00:21:30,651
Le operazioni di allevamento a terra hanno causato di più
più di 500 zone morte inondate di azoto
352
00:21:30,651 --> 00:21:32,174
in tutto il mondo e nei nostri oceani.
353
00:21:32,174 --> 00:21:36,223
Comprende più di 245.000 km2
di aree completamente prive di vita.
354
00:21:36,590 --> 00:21:40,049
Quindi qualsiasi discussione significativa
sullo stato dei nostri oceani
355
00:21:40,215 --> 00:21:44,548
deve sempre iniziare con discussioni franche
356
00:21:44,715 --> 00:21:47,974
sull’agricoltura animale terrestre,
357
00:21:48,340 --> 00:21:52,600
che non è ciò che riguarda la nostra conservazione
gruppi, Oceana è il più grande al mondo,
358
00:21:52,600 --> 00:21:55,399
e il più influente,
359
00:21:55,399 --> 00:21:58,740
e altri - al culmine delle loro discussioni.
360
00:21:58,740 --> 00:22:02,132
Ho intrapreso la mia protezione preferita degli oceani
sito web dell'organizzazione,
361
00:22:02,132 --> 00:22:05,132
Fondazione Surfrider, da vedere
cosa stavano facendo a riguardo.
362
00:22:05,132 --> 00:22:08,506
Per lo più quello che ho trovato erano campagne su
sacchetti di plastica e spazzatura
363
00:22:08,506 --> 00:22:10,830
ma niente a riguardo
agricoltura animale.
364
00:22:11,170 --> 00:22:15,520
Qual è il numero uno
inquina il problema della qualità delle acque costiere?
365
00:22:18,295 --> 00:22:19,157
Molto...
366
00:22:20,576 --> 00:22:22,698
Lo chiamiamo il "cocktail tossico".
367
00:22:22,965 --> 00:22:26,417
Perché lo è davvero
questa fonte diffusa.
368
00:22:28,056 --> 00:22:31,074
È metallo pesante proveniente da pneumatici e freni
e automobili, metalli pesanti,
369
00:22:31,640 --> 00:22:33,232
erbicidi e pesticidi.
370
00:22:33,399 --> 00:22:38,140
Raccogliendo davvero tutto
lasciamo a terra,
371
00:22:38,140 --> 00:22:41,332
raccogliendolo insieme e
spingendolo nell'oceano.
372
00:22:41,332 --> 00:22:43,807
È difficile prendere di mira effettivamente una cosa.
373
00:22:44,274 --> 00:22:48,032
Stiamo facendo delle ricerche su questo
particolare, e il ballottaggio
374
00:22:48,599 --> 00:22:52,281
e sempre più, come lo siamo noi
intervistando sempre più persone,
375
00:22:52,281 --> 00:22:56,177
cosa continua a succedere,
è l'agricoltura animale
376
00:22:56,512 --> 00:23:00,723
come il numero
un inquinatore dell'acqua.
377
00:23:00,790 --> 00:23:02,790
Molto molto di più
di qualsiasi altro…
378
00:23:02,957 --> 00:23:06,948
Sì, interessante, immagino dipenda
sulle regioni su cui ti concentri.
379
00:23:06,948 --> 00:23:10,882
Come le aree urbane, come dove
siamo nel sud della California dove ci troviamo,
380
00:23:10,882 --> 00:23:14,931
non lo vediamo, perché ci sono
non molte aziende agricole
381
00:23:15,186 --> 00:23:17,415
ma guarda nel mezzo dell'Atlantico
382
00:23:17,782 --> 00:23:20,340
Maryland, Virginia, Carolina del Nord,
383
00:23:20,645 --> 00:23:24,494
So che ci sono molti polli
fattorie, molti allevamenti di suini
384
00:23:24,666 --> 00:23:26,590
ed è un enorme problema di rifiuti.
385
00:23:26,943 --> 00:23:30,107
Sono rimasto sorpreso dal fatto che non solo
non concentrarsi sul deflusso delle aziende agricole
386
00:23:30,274 --> 00:23:32,340
inoltre non lo fecero
menzione in qualsiasi campagna
387
00:23:32,506 --> 00:23:34,653
su come funzionano i nostri oceani
sono prossimi al collasso.
388
00:23:35,077 --> 00:23:37,723
Il reporter delle Nazioni Unite ha riferito che il 3/4
della pesca mondiale
389
00:23:37,997 --> 00:23:41,777
sono sovrasfruttati, completamente
sfruttati o notevolmente impoveriti,
390
00:23:42,112 --> 00:23:43,131
a causa della pesca eccessiva.
391
00:23:43,806 --> 00:23:48,343
Gli oceani sono sotto assedio come mai prima d’ora
prima e gli ambienti marini sono in difficoltà.
392
00:23:48,649 --> 00:23:51,331
Se non ci svegliamo e
fare qualcosa al riguardo
393
00:23:51,698 --> 00:23:54,491
abbiamo oceani senza pesci
entro l'anno 2048.
394
00:23:54,491 --> 00:23:56,315
Questa è la previsione
degli scienziati.
395
00:23:56,315 --> 00:23:59,295
Il fatto che quando le persone
guarda la pesca a volte,
396
00:23:59,591 --> 00:24:04,157
guardano solo gli animali
che vengono consumati dagli esseri umani,
397
00:24:04,557 --> 00:24:08,944
non necessariamente guardando tutti gli animali
che rimangono intrappolati nelle reti derivanti
398
00:24:08,944 --> 00:24:12,131
Tutti gli altri animali
uccisi nel settore,
399
00:24:12,784 --> 00:24:17,452
Anche l’industria dei gamberetti lo ha fatto
tanto da devastare anche il pianeta,
400
00:24:17,930 --> 00:24:21,817
abbattendo le barriere naturali
che dobbiamo proteggere le isole.
401
00:24:22,192 --> 00:24:27,863
Siamo a oltre 28 miliardi di animali
sono stati estratti dagli oceani lo scorso anno.
402
00:24:27,863 --> 00:24:32,012
Non vengono mai dati
una possibilità di riprendersi.
403
00:24:32,012 --> 00:24:35,257
Non si moltiplicano così velocemente,
non diamo loro l'opportunità.
404
00:24:35,257 --> 00:24:37,189
Gli oceani sono al completo collasso,
405
00:24:38,024 --> 00:24:40,773
la specie di pesci di grandi dimensioni
sono prossimi all’estinzione.
406
00:24:41,440 --> 00:24:45,277
The way fishing is done today, to feed the deman dfor 90 million tonnes of fish,
407
00:24:45,478 --> 00:24:47,837
fishing is primarily done with massive fish nets.
408
00:24:48,162 --> 00:24:49,913
Per ogni sterlina
del pesce pescato,
409
00:24:49,913 --> 00:24:53,930
fino a 2,2 kg di non mirato
le specie rimangono intrappolate,
410
00:24:53,994 --> 00:24:59,222
come delfini, balene, tartarughe marine
e gli squali, noti come by-kill.
411
00:24:59,432 --> 00:25:03,484
Se immaginiamo che accada la stessa cosa
nella savana africana,
412
00:25:03,542 --> 00:25:04,614
prendendo di mira la gazzella
413
00:25:04,614 --> 00:25:09,613
ma nel processo raccogliendo ogni
singolo leone, giraffa, struzzo ed elefante
414
00:25:09,613 --> 00:25:11,286
nessuno lo sopporterebbe.
415
00:25:11,666 --> 00:25:16,506
Eppure, questo è ciò che sta accadendo
nei nostri oceani ogni singolo giorno.
416
00:25:18,323 --> 00:25:21,003
Tra 40-50 milioni di squali
vengono uccisi ogni anno
417
00:25:21,003 --> 00:25:23,428
nelle lenze da pesca
e reti da pesca come uccisioni accessorie.
418
00:25:23,851 --> 00:25:26,223
Quindi le loro pinne potrebbero b
tagliato o non tagliato
419
00:25:26,370 --> 00:25:29,520
ma vengono catturati
inizialmente come by-kill.
420
00:25:29,963 --> 00:25:34,770
E viene dalla pesca.
Dalla pesca in modo sostenibile
421
00:25:34,970 --> 00:25:40,380
in molti casi per i pesci etichettati
"sostenibile", ad esempio Oceana
422
00:25:40,380 --> 00:25:43,883
e questi sostenibili
organizzazioni certificate.
423
00:25:43,883 --> 00:25:48,647
Quindi il mio pensiero è: perché dovremmo fermarci?
a vietare la zuppa di pinne di squalo
424
00:25:48,647 --> 00:25:50,966
se sei preoccupato
sugli squali?
425
00:25:50,966 --> 00:25:54,301
Quali queste organizzazioni
lo sono, e la maggior parte del pubblico lo è adesso.
426
00:25:54,301 --> 00:25:57,359
Se siamo davvero preoccupati
squali, vieteremmo la pesca.
427
00:25:57,390 --> 00:26:00,540
Sono andato sul più grande del mondo
sito web dei gruppi per la conservazione dell'oceano,
428
00:26:00,540 --> 00:26:02,626
Oceana per vedere cosa
fanno questo.
429
00:26:02,961 --> 00:26:06,282
Sul loro sito, durante il TED Talk
dal CEO Andy Sharpless,
430
00:26:06,349 --> 00:26:11,137
Sono rimasto sbalordito nel leggere che lo consigliano davvero
che uno dei modi migliori per aiutare i pesci
431
00:26:11,137 --> 00:26:12,107
è mangiare pesce.
432
00:26:12,474 --> 00:26:15,161
Con i pesci del mondo
popolazione prossima al collasso,
433
00:26:15,161 --> 00:26:18,432
sembra che sia il modo migliore per dirlo
per aiutare i panda in via di estinzione
434
00:26:18,432 --> 00:26:19,315
è mangiare i panda.
435
00:26:19,315 --> 00:26:21,483
Non riuscivo a capire come
Oceana potrebbe dire
436
00:26:21,490 --> 00:26:25,349
potremmo rimuovere vicino a a
100 milioni di tonnellate di pesce all'anno
437
00:26:25,515 --> 00:26:28,957
e questo potrebbe essere sostenibile
e fa bene ai nostri oceani.
438
00:26:29,223 --> 00:26:34,425
In molte specie questo
sono prossimi all’estinzione,
439
00:26:34,490 --> 00:26:38,422
lo hanno fatto e
440
00:26:38,718 --> 00:26:42,957
non mi sono ripreso
l'orologio di Oceana
441
00:26:43,223 --> 00:26:45,773
e sotto la sorveglianza di Marine
Consiglio di amministrazione,
442
00:26:46,240 --> 00:26:49,884
e sotto sorveglianza
Frutti di mare della baia di Monterey.
443
00:26:50,413 --> 00:26:53,823
Ho menzionato in una delle mie lezioni
sono giustamente chiamati, perché
444
00:26:53,890 --> 00:26:58,098
stanno invece guardando questo accadere
di fermarlo in modo aggressivo.
445
00:27:00,432 --> 00:27:03,557
Secondo l'ONU Food and
Organizzazione agricola
446
00:27:06,365 --> 00:27:08,121
tre quarti di tutta la pesca
447
00:27:08,121 --> 00:27:10,539
sono "completamente sfruttati".
o sovrasfruttato".
448
00:27:10,539 --> 00:27:14,307
Quindi non ce ne sono molti
stock ittici là fuori
449
00:27:14,474 --> 00:27:19,260
che potresti considerare sano
livelli per l’ecosistema.
450
00:27:19,640 --> 00:27:24,057
Guardo il discorso TED di Andy
su come nutrire il mondo…
451
00:27:24,223 --> 00:27:28,681
Nel 1988 la pesca raggiunse il picco
a 85 milioni di tonnellate.
452
00:27:28,848 --> 00:27:34,315
Come possiamo catturare in modo sostenibile
100 milioni di tonnellate nel 2050?
453
00:27:34,881 --> 00:27:39,415
Indipendentemente dal fatto che lo sia
in una fattoria o in un oceano, se
454
00:27:39,681 --> 00:27:41,748
per ogni sterlina
di pesce che porti fuori
455
00:27:42,015 --> 00:27:45,382
essenzialmente tiri fuori
2,2 kg di pesce selvatico,
456
00:27:45,382 --> 00:27:49,990
non importa se si tratta di a
stagno o se è nell'oceano.
457
00:27:49,990 --> 00:27:52,723
Come può essere sostenibile?
458
00:27:58,048 --> 00:28:04,822
La domanda finale è quella lì
è una quantità enorme di naturale
459
00:28:04,822 --> 00:28:09,781
produzione che ne esce
gli oceani in continuazione.
460
00:28:10,983 --> 00:28:14,996
Abbiamo una massiccia ripresa
dal nostro nastro trasportatore oceanico
461
00:28:15,226 --> 00:28:18,731
che apporta nutrienti antichi
462
00:28:19,298 --> 00:28:22,340
e i nostri ecosistemi
lo stanno trasformando in pesci.
463
00:28:22,407 --> 00:28:26,322
Sì, si stanno mangiando a vicenda e
stai perdendo parte di quella produzione
464
00:28:26,591 --> 00:28:29,715
ogni passo avanti nella catena alimentare,
ma ne ottieni di più ogni anno.
465
00:28:30,011 --> 00:28:34,331
Puoi pescare, portarne fuori un po' e
l'anno prossimo ce ne saranno altri.
466
00:28:34,486 --> 00:28:38,931
E se lo facciamo bene, senza
colpendo il driver fondamentale...
467
00:28:39,298 --> 00:28:42,273
È come vivere di interessi, vero?
468
00:28:42,340 --> 00:28:45,957
Finché non lo fai
abbattere il principio
469
00:28:46,223 --> 00:28:49,049
se investi in qualcosa,
470
00:28:49,215 --> 00:28:53,590
e il principio rimane alto,
puoi vivere di interessi per sempre.
471
00:28:53,757 --> 00:28:55,465
Questa è la base
idea con il pesce.
472
00:28:55,465 --> 00:28:57,427
Con la nostra popolazione in questo momento...
473
00:28:58,178 --> 00:29:03,115
Il 75% del pesce è esaurito.
474
00:29:03,382 --> 00:29:06,307
È una buona analogia con il denaro
475
00:29:06,674 --> 00:29:09,840
Non viviamo di interessi,
abbiamo un debito estremo.
476
00:29:10,006 --> 00:29:14,098
E se la nostra popolazione
sta cercando di vivere come una famiglia
477
00:29:14,465 --> 00:29:17,590
sulla stessa somma di denaro
478
00:29:17,590 --> 00:29:21,340
e sta aumentando del 35%.
a 9 miliardi di persone.
479
00:29:21,340 --> 00:29:24,957
Non è semplicemente: "Ehi, dobbiamo
smettere di spendere soldi"?
480
00:29:24,957 --> 00:29:26,440
- Sì.
- "Non mangiamo pesce."
481
00:29:26,440 --> 00:29:28,657
Se riesci a riportare indietro il principio...
482
00:29:29,023 --> 00:29:32,796
La pesca di qualsiasi tipo si sta esaurendo
non solo la specie,
483
00:29:33,169 --> 00:29:38,198
entri in questo esaurimento seriale,
dove una specie di pesce sarà ridotta al minimo
484
00:29:38,565 --> 00:29:43,685
e l'industria della pesca per tale tipo di pesca
passerà alla specie successiva.
485
00:29:43,685 --> 00:29:47,140
Si chiama seriale
esaurimento, giustamente chiamato.
486
00:29:47,507 --> 00:29:49,440
Nel processo il pesce viene perso,
487
00:29:49,607 --> 00:29:53,784
ma il successivo è perduto,
488
00:29:54,273 --> 00:29:57,390
il meccanismo è fermo
estremamente distruttivo.
489
00:29:57,757 --> 00:30:00,990
Perdono le specie ittiche,
490
00:30:01,257 --> 00:30:03,423
ma distruggono anche gli habitat.
491
00:30:03,590 --> 00:30:10,183
Hanno inventato il termine "pesca sostenibile".
farci sentire bene mangiando pesce
492
00:30:10,468 --> 00:30:13,441
e continuare a prendere
pesci dagli oceani.
493
00:30:13,919 --> 00:30:16,006
Infatti, dice Sea Shepherd
494
00:30:16,173 --> 00:30:18,574
che non esiste una cosa del genere
come "pesca sostenibile".
495
00:30:18,940 --> 00:30:29,180
I frutti di mare non sono una proteina
fonte per il pianeta.
496
00:30:30,148 --> 00:30:33,708
Nessuno vuole ascoltarlo perché lo è
497
00:30:34,030 --> 00:30:36,862
li fa sentire
devono agire.
498
00:30:37,063 --> 00:30:38,544
Molte persone non vogliono
499
00:30:38,757 --> 00:30:42,806
rivelarlo perché è scomodo
per dire agli altri cosa fare.
500
00:30:43,073 --> 00:30:45,574
Ma siamo a un punto in cui
dobbiamo essere tutti razionali,
501
00:30:46,040 --> 00:30:48,181
e dobbiamo realizzare noi
dover agire.
502
00:30:48,248 --> 00:30:50,700
Il nostro fondatore, il capitano Watson, afferma:
503
00:30:50,929 --> 00:30:54,940
"Se gli oceani muoiono, moriamo anche noi."
Non è uno slogan, è la verità.
504
00:30:55,006 --> 00:30:59,474
Forse l'unico ecosistema che lo sia
essere distrutto ad un ritmo così rapido
505
00:30:59,672 --> 00:31:01,623
sono le foreste pluviali.
506
00:31:01,790 --> 00:31:04,532
Le nostre foreste pluviali globali lo sono
i polmoni del pianeta.
507
00:31:04,899 --> 00:31:07,599
Assorbono CO2 e rilasciano ossigeno.
508
00:31:08,065 --> 00:31:11,265
4000 m2 di foresta pluviale
viene cancellato ogni secondo.
509
00:31:11,732 --> 00:31:16,373
Per creare pascoli e
coltivare mangimi per animali.
510
00:31:16,440 --> 00:31:21,073
L'equivalente di un pallone da calcio
campo sgombrato ogni secondo.
511
00:31:21,540 --> 00:31:23,390
Si stima che ogni giorno
512
00:31:23,957 --> 00:31:27,466
oltre 100 piante, animali e
le specie di insetti sono perdute
513
00:31:27,975 --> 00:31:30,131
a causa della distruzione della foresta pluviale.
514
00:31:41,632 --> 00:31:44,082
Rete d'azione per la foresta pluviale
Sede centrale, San Francisco
515
00:31:44,749 --> 00:31:49,076
Qual è la causa principale di
distruzione della foresta pluviale?
516
00:31:49,460 --> 00:31:53,017
(Direttore esecutivo)
Intervento umano,
517
00:31:53,916 --> 00:31:56,208
o effettuando il login
o agroalimentare.
518
00:31:56,543 --> 00:31:58,657
I principali driver globali
519
00:31:59,123 --> 00:32:01,973
varia leggermente a seconda
sulla foresta
520
00:32:02,440 --> 00:32:05,923
ma il modo in cui li usiamo
risorse naturali,
521
00:32:06,090 --> 00:32:10,699
su scala industriale
è la causa principale.
522
00:32:10,965 --> 00:32:13,178
Quando sono andato nella foresta pluviale
Sito web d'azione
523
00:32:13,178 --> 00:32:16,173
Non potevo credere che ci fosse
niente sul bestiame.
524
00:32:16,540 --> 00:32:18,931
Ma c'era un grande
campagna contro l’olio di palma.
525
00:32:19,398 --> 00:32:23,997
Le piantagioni di olio di palma causano enormi danni
deforestazione nella foresta pluviale indonesiana.
526
00:32:24,074 --> 00:32:26,582
Si stima che la palma
il petrolio è responsabile
527
00:32:26,582 --> 00:32:29,313
10 milioni di ettari
di essere cancellato.
528
00:32:29,548 --> 00:32:32,239
Tuttavia, le colture destinate all'alimentazione del bestiame
529
00:32:32,623 --> 00:32:37,757
sono responsabili per 56 milioni
ettari di foresta pluviale perduta oggi.
530
00:32:38,123 --> 00:32:41,829
Ma sono rimasto scioccato nello scoprirlo
sul loro sito web il bestiame non era incluso
531
00:32:42,009 --> 00:32:43,781
come uno di loro
quattro questioni principali.
532
00:32:44,248 --> 00:32:45,808
Invece loro
concentrato sul palmo,
533
00:32:45,808 --> 00:32:48,530
pasta di legno e carta, carbone
e sabbie bituminose?
534
00:32:48,785 --> 00:32:52,101
Come possono non averlo
principale causa di distruzione della foresta pluviale?
535
00:32:52,101 --> 00:32:55,407
Dovevo chiedermi: perché concentrarsi sui fossili
combustibili e non bestiame?
536
00:32:55,874 --> 00:32:59,743
Sono più combustibili fossili
o si tratta più di agricoltura animale?
537
00:33:00,228 --> 00:33:02,610
Non so perché
dobbiamo scegliere.
538
00:33:02,683 --> 00:33:04,881
Voglio solo sapere
quale è?
539
00:33:06,181 --> 00:33:08,109
Non necessariamente
sapere di cosa si tratta.
540
00:33:08,427 --> 00:33:11,505
Potrebbe il direttore esecutivo di
una delle più grandi foreste pluviali
541
00:33:11,792 --> 00:33:15,649
gruppi di protezione davvero
non sai cosa sta succedendo?
542
00:33:15,710 --> 00:33:19,299
O peggio ancora, nascondevi qualcosa?
Se sì, perché?
543
00:33:19,631 --> 00:33:22,224
Sono andato immediatamente su Amazon Watch
per vedere cosa avrebbero detto
544
00:33:22,224 --> 00:33:25,632
qual è la causa principale di
distruzione della foresta pluviale.
545
00:33:25,632 --> 00:33:30,124
Il più biologico e culturale
luogo diverso del pianeta,
546
00:33:31,173 --> 00:33:33,028
è sotto attacco massiccio in questo momento.
547
00:33:33,310 --> 00:33:38,346
La foresta amazzonica potrebbe
sparire nei prossimi dieci anni.
548
00:33:38,681 --> 00:33:41,881
Qual è la causa principale
distruzione della foresta pluviale?
549
00:33:43,907 --> 00:33:48,465
La causa principale di
distruzione della foresta pluviale…
550
00:33:51,390 --> 00:33:52,682
Di'...
551
00:33:52,849 --> 00:33:56,071
Per mettere Amazon Watch
nel contesto...
552
00:33:57,869 --> 00:34:01,799
Ci sono molti conducenti
della deforestazione.
553
00:34:02,363 --> 00:34:07,060
Tanti motivi e modi
per distruggere le foreste.
554
00:34:07,244 --> 00:34:10,386
La causa principale è quella
causare il maggior danno
555
00:34:10,646 --> 00:34:14,611
sono mega progetti.
556
00:34:14,643 --> 00:34:18,426
Come gli oleodotti e i gasdotti.
Progetti minerari,
557
00:34:18,793 --> 00:34:22,366
come i progetti di mega dighe.
Non stiamo parlando di...
558
00:34:22,368 --> 00:34:24,860
Avevo voglia di camminare in tondo
con tutti questi gruppi.
559
00:34:24,860 --> 00:34:27,477
Come se fossi intrappolato in alcuni
Ai confini della realtà "Cowspiracy".
560
00:34:27,825 --> 00:34:29,965
dove nessuno poteva
parlare di mucche.
561
00:34:29,965 --> 00:34:32,590
Non potevo crederci
le organizzazioni semplicemente non lo direbbero
562
00:34:32,590 --> 00:34:35,715
qual è la causa principale di
la distruzione della foresta pluviale lo è davvero.
563
00:34:36,081 --> 00:34:38,995
Ho dovuto chiederlo ancora una volta.
564
00:34:39,240 --> 00:34:43,975
È difficile dire quale sia il leader
causa della deforestazione in Amazzonia
565
00:34:44,175 --> 00:34:49,304
perché sono tutti distruttivi: petrolio e gas,
estrazione mineraria, dighe, agricoltura,
566
00:34:49,304 --> 00:34:58,559
Ma in termini di uso del territorio, in termini di
la quantità di terra distrutta...
567
00:35:01,680 --> 00:35:06,190
Quando parliamo di confronto
a tutte le cause della deforestazione
568
00:35:06,549 --> 00:35:11,006
ciò che causa di più
alberi che cadono, per esempio...
569
00:35:13,459 --> 00:35:15,910
Penso che lo farebbe
sarà sicuramente l'agricoltura.
570
00:35:16,705 --> 00:35:21,792
Sfortunatamente, uno dei più grandi
cause della deforestazione
571
00:35:23,244 --> 00:35:25,930
sicuramente nell’Amazzonia brasiliana,
è l'agroindustria.
572
00:35:26,246 --> 00:35:30,549
Bestiame al pascolo e soia
produzione in particolare.
573
00:35:30,960 --> 00:35:32,982
Questo è ciò che sta realmente accadendo.
574
00:35:33,010 --> 00:35:35,006
Perché pensi che...
575
00:35:35,701 --> 00:35:40,831
Nessuno, come Greenpeace, lo farà
576
00:35:40,909 --> 00:35:44,132
raccontare tutta la storia?
577
00:35:44,491 --> 00:35:45,173
Sì.
578
00:35:48,009 --> 00:35:49,840
Penso che tu abbia rilanciato
ottimi punti,
579
00:35:49,840 --> 00:35:52,205
perché qualcuno lo fa?
niente a riguardo.
580
00:35:52,970 --> 00:35:56,690
Penso in Brasile, soprattutto
quando guardiamo
581
00:35:57,136 --> 00:35:59,590
cosa è successo dopo
È stata approvata la legge forestale
582
00:36:00,222 --> 00:36:06,262
la gente si è opposta al
lobbisti e interessi privati:
583
00:36:06,326 --> 00:36:08,610
l’industria del bestiame,
agroalimentare…
584
00:36:08,610 --> 00:36:12,262
cosa è successo a loro, molti di
coloro che parlarono furono uccisi.
585
00:36:12,262 --> 00:36:15,883
Se guardi Ze Carlos, Claudio
586
00:36:16,269 --> 00:36:18,969
Persone che mettono
stessi là fuori
587
00:36:19,168 --> 00:36:23,785
e ha detto l'allevamento del bestiame
distrugge l'Amazzonia
588
00:36:25,267 --> 00:36:27,918
molte persone che
mettersi in gioco
589
00:36:28,190 --> 00:36:31,356
come Dorothy Stang, una suora
che viveva nel Par
590
00:36:31,994 --> 00:36:33,757
...è stato ucciso.
591
00:36:35,340 --> 00:36:38,798
Molte persone parleranno
molte persone restano in silenzio
592
00:36:38,862 --> 00:36:43,840
perché non vogliono essere i prossimi
finire con una pallottola in testa.
593
00:36:44,848 --> 00:36:47,250
Sorella Dorothy Stang
era una suora americana
594
00:36:47,473 --> 00:36:50,174
che viveva nel cuore del
Foresta pluviale brasiliana.
595
00:36:50,174 --> 00:36:52,757
Ha dedicato la sua vita
per proteggere l’Amazzonia.
596
00:36:52,757 --> 00:36:55,757
Si è espressa apertamente contro
la distruzione della foresta pluviale
597
00:36:55,757 --> 00:36:57,498
e allevamento di bestiame da anni.
598
00:36:57,865 --> 00:37:02,364
Una sera stava tornando a casa
brutalmente ucciso a bruciapelo
599
00:37:02,994 --> 00:37:05,157
da una pistola a noleggio di
l'industria del bestiame.
600
00:37:23,007 --> 00:37:25,531
Dopo la prima smentita di Greenpeace
per l'intervista
601
00:37:25,531 --> 00:37:28,454
Ho scritto di nuovo, implorando
ci riconsiderano.
602
00:37:28,509 --> 00:37:32,440
Greenpeace è tornata di nuovo
e disse ancora:
603
00:37:32,706 --> 00:37:36,265
"Temo che abbiamo esplorato il
opzioni in termini di aiuto
604
00:37:36,531 --> 00:37:40,707
e non ci riusciranno
per aiutare questa volta."
605
00:37:41,074 --> 00:37:43,615
Hai detto che lo avresti fatto
parla anche con Oceana,
606
00:37:43,615 --> 00:37:46,598
Sono sicuro che lo saranno
in grado di darti delle citazioni fantastiche
607
00:37:46,598 --> 00:37:48,199
sulle questioni legate agli oceani.
608
00:37:48,565 --> 00:37:50,615
Grazie ancora per aver pensato a noi."
609
00:37:52,894 --> 00:37:53,723
Incredibile.
610
00:37:53,880 --> 00:37:55,993
Con Greenpeace
non disposto a essere intervistato
611
00:37:55,993 --> 00:37:58,274
Dovevo trovarne uno diverso
strada per ottenere risposte.
612
00:37:58,274 --> 00:38:00,974
C'è qualcosa
sta succedendo davvero una cosa strana laggiù.
613
00:38:01,440 --> 00:38:04,639
Per fortuna ho trovato un ex Greenpeace
consiglio di amministrazione
614
00:38:04,639 --> 00:38:06,774
che ora parla apertamente
sul settore.
615
00:38:07,487 --> 00:38:12,040
Organizzazioni ambientaliste come altre
le organizzazioni non ti dicono la verità
616
00:38:12,420 --> 00:38:16,651
su ciò di cui il mondo ha bisogno
da noi come specie.
617
00:38:17,342 --> 00:38:20,676
È così frustrante quando le informazioni
è proprio davanti ai loro occhi.
618
00:38:20,976 --> 00:38:24,823
È documentato in riviste sottoposte a revisione paritaria,
619
00:38:25,190 --> 00:38:26,874
è lì perché tutti possano vederlo,
620
00:38:27,340 --> 00:38:31,615
ma le organizzazioni ambientaliste
si rifiutano di agire.
621
00:38:31,982 --> 00:38:33,515
Da nessuna parte lo trovi nelle politiche
622
00:38:33,782 --> 00:38:36,740
o missione di Greenpeace,
623
00:38:37,007 --> 00:38:39,074
quella dieta è importante.
624
00:38:39,340 --> 00:38:43,323
Quella dell'agricoltura animale
è il problema.
625
00:38:43,690 --> 00:38:46,406
Si rifiutano, come gli altri
organizzazioni ambientaliste,
626
00:38:46,406 --> 00:38:48,106
per esaminare la questione.
627
00:38:48,773 --> 00:38:53,848
La comunità ambientalista sta fallendo
noi e stanno distruggendo gli ecosistemi.
628
00:38:54,715 --> 00:38:58,990
È così frustrante
vederli fare questo.
629
00:39:02,847 --> 00:39:05,531
"NRDC, la migliore difesa della Terra"
630
00:39:05,898 --> 00:39:12,565
Va bene, in realtà ne hanno uno
poche cose sull'agricoltura animale.
631
00:39:17,073 --> 00:39:22,831
La principale causa di ambientale
il degrado è troppo inquinamento.
632
00:39:22,831 --> 00:39:22,865
Troppi motori che girano troppo velocemente
La causa principale dell'ambiente
il degrado è troppo inquinamento.
633
00:39:22,865 --> 00:39:27,815
Troppi motori che girano troppo velocemente
634
00:39:28,082 --> 00:39:30,765
in troppi posti
in tutto il mondo.
635
00:39:31,232 --> 00:39:33,731
Alla fine del 2009, un rapporto di Worldwatch:
636
00:39:33,731 --> 00:39:37,845
il bestiame causa il 51%
delle emissioni di gas serra
637
00:39:38,214 --> 00:39:40,207
e il trasporto è circa il 13%.
638
00:39:40,207 --> 00:39:44,149
Sulla fascia bassa c'è il
ONU tra il 18 e il 30%,
639
00:39:44,579 --> 00:39:48,199
che è più di tutto
trasporto insieme.
640
00:39:48,565 --> 00:39:50,323
A livello nazionale...o internazionale?
641
00:39:50,690 --> 00:39:53,190
- O a livello nazionale?
- In tutto il mondo, sì.
642
00:39:53,857 --> 00:39:58,648
Penso alla produzione di energia
e trasporto
643
00:39:59,015 --> 00:40:02,515
sono ancora i maggiori
fonti quindi penso...
644
00:40:02,681 --> 00:40:08,465
Immagino che non commenterò questo,
perché non conosco quei numeri.
645
00:40:08,465 --> 00:40:11,240
Quindi non citarmi su questo,
ma sono scoregge di mucca.
646
00:40:11,807 --> 00:40:13,723
Penso di cosa si tratta.
647
00:40:15,940 --> 00:40:18,857
Penso che sia una scoreggia di mucca.
648
00:40:23,065 --> 00:40:24,764
Bene, questo fa parte
della storia.
649
00:40:25,099 --> 00:40:27,989
Produzione di metano dalle mucche
e altre flatulenze del bestiame
650
00:40:27,989 --> 00:40:29,526
è un importante contributore.
651
00:40:29,553 --> 00:40:32,733
Ma soprattutto è dovuto alla deforestazione
e i rifiuti che producono.
652
00:40:33,127 --> 00:40:37,548
Che supera 130 volte di più
lo spreco di tutti gli esseri umani.
653
00:40:37,844 --> 00:40:41,315
Quasi tutto senza beneficio
eventuale trattamento dei rifiuti.
654
00:40:42,258 --> 00:40:46,870
L’NRDC lo ha assolutamente fatto
un grande programma alimentare.
655
00:40:47,105 --> 00:40:50,582
Infatti, ogni anno, noi
partecipare ai "Going Green Awards"
656
00:40:50,599 --> 00:40:52,984
e riconosciamo
innovatori alimentari.
657
00:40:54,004 --> 00:41:00,331
L'anno scorso, uno dei premiati era
un produttore di carne di maiale sostenibile
658
00:41:00,967 --> 00:41:04,148
che non usa antibiotici.
659
00:41:05,098 --> 00:41:10,232
L'antibiotico lo usa
produzione alimentare industriale
660
00:41:10,487 --> 00:41:13,557
negli Stati Uniti usa...
661
00:41:14,223 --> 00:41:18,357
Stiamo ottenendo la maggioranza
degli antibiotici negli Stati Uniti
662
00:41:18,623 --> 00:41:22,032
vengono somministrati al bestiame sano.
663
00:41:25,599 --> 00:41:28,473
Volevo visitarne uno
queste aziende agricole sostenibili.
664
00:41:29,240 --> 00:41:31,207
Ho trovato l'allevamento di manzo Markegard
665
00:41:31,207 --> 00:41:34,107
sulla lussureggiante nebbia
Costa della California.
666
00:41:42,674 --> 00:41:46,857
Ho incontrato Erik e Doniga Markegard
e i loro quattro figli.
667
00:41:48,182 --> 00:41:52,851
Lea e Larry di solito lo sono
su e fuori alle 6 della mungitura,
668
00:41:53,037 --> 00:41:54,652
dare da mangiare ai maiali...
669
00:42:03,157 --> 00:42:09,295
Complessivamente pascoliamo 1800 ettari
670
00:42:09,365 --> 00:42:12,065
e questo è il nostro ranch,
671
00:42:12,232 --> 00:42:16,982
e questo è 380 ettari.
672
00:42:18,207 --> 00:42:24,540
In media è una mucca o una mucca e
un vitello ogni quattro ettari.
673
00:42:27,681 --> 00:42:37,236
Ogni anno produciamo quasi
36.000 kg di carne pronta.
674
00:42:42,890 --> 00:42:48,740
Teniamo circa 10 maiali
in un'area di 20 ettari.
675
00:42:49,009 --> 00:42:52,648
e spostarli dentro
4 acri di pascoli.
676
00:42:53,015 --> 00:42:58,409
(Figlia)
Alcuni dicono che i maiali sono sporchi e
schifosi, ma mi piacciono.
677
00:42:58,848 --> 00:43:06,357
Conoscono le persone e lo faranno
siate amici e davvero gentili.
678
00:43:06,881 --> 00:43:11,799
Potrebbero essere i tuoi migliori
amica o come una sorella.
679
00:43:11,965 --> 00:43:13,715
Vedere.
680
00:43:13,881 --> 00:43:17,549
Conoscono te e noi
conoscerli.
681
00:43:18,215 --> 00:43:21,248
Non dovrei legare
ma dobbiamo avere dei maiali carini.
682
00:43:21,315 --> 00:43:23,048
Perché non dovresti legarti a loro?
683
00:43:23,048 --> 00:43:25,823
Perché si trasformeranno in pancetta.
684
00:43:26,590 --> 00:43:32,065
Questi maialini hanno 7 mesi adesso.
685
00:43:33,070 --> 00:43:35,490
Questi più grandi si stanno preparando per essere uccisi.
686
00:43:35,490 --> 00:43:40,507
I due più piccoli sì
crescere ancora per qualche mese.
687
00:43:41,507 --> 00:43:47,166
Amo, amo gli animali e basta
perché sono nel business della carne.
688
00:43:47,549 --> 00:43:51,196
Ciò di cui la società ha bisogno
per vedere di più
689
00:43:51,499 --> 00:43:56,549
è quel pezzo confezionato
di carne è un animale vivo
690
00:43:57,757 --> 00:44:02,257
creatura vivente e che respira.
691
00:44:02,423 --> 00:44:06,990
Sì, è difficile, è difficile,
ma quello che ha detto Doniga prima,
692
00:44:07,965 --> 00:44:10,140
lo facciamo perché
li adoriamo.
693
00:44:10,507 --> 00:44:13,006
Con l'uso del territorio
694
00:44:13,173 --> 00:44:19,965
ovvero tra 1 e 1,5 ettaro per mucca ...
695
00:44:20,131 --> 00:44:25,231
fino a, a seconda, non come
lussureggiante come questo, fino a 14 acri.
696
00:44:25,298 --> 00:44:27,865
Sì, abbiamo un ranch qui
Il Sud Dakota, cioè
697
00:44:28,231 --> 00:44:31,590
20 ettari...
Sì, sono 20 ettari, sì.
698
00:44:31,857 --> 00:44:33,757
Perché?
699
00:44:34,023 --> 00:44:37,090
La stessa cosa, veniva coltivata
e derubato degli azoti.
700
00:44:37,167 --> 00:44:39,661
- Abusato della terra...
- È anche stagionale, vero?
701
00:44:39,662 --> 00:44:41,307
È anche stagionale.
702
00:44:41,674 --> 00:44:46,799
È possibile e pratico
perché tutto il mondo possa dire:
703
00:44:46,965 --> 00:44:49,048
"Coltivare bestiame nutrito con erba"?
704
00:44:49,315 --> 00:44:50,865
Come dire in Brasile, dove
705
00:44:51,481 --> 00:44:57,432
80% della foresta pluviale
è stato distrutto per il bestiame.
706
00:44:57,799 --> 00:45:00,140
Quali sono i tuoi pensieri a riguardo?
707
00:45:00,507 --> 00:45:03,998
Non dovrebbero mangiare carne di manzo.
708
00:45:04,465 --> 00:45:09,250
Se il loro ambiente non lo fosse
progettato per allevare carne bovina
709
00:45:09,257 --> 00:45:11,444
- Non dovrebbero mangiarlo.
- Sì.
710
00:45:11,465 --> 00:45:15,215
Come si compensa il carbonio
impronta del bestiame?
711
00:45:19,340 --> 00:45:23,923
Non sentiamo quel bestiame
hanno un'impronta di carbonio.
712
00:45:24,715 --> 00:45:26,715
Me ne sono andato sentendomi confuso.
713
00:45:26,881 --> 00:45:29,774
Per quanto riguarda la carne di manzo nutrita con erba
non avere un’impronta di carbonio
714
00:45:29,774 --> 00:45:31,945
sembrava che potesse avere senso.
715
00:45:31,950 --> 00:45:34,915
Finché non ho sommato i numeri
sull’uso del territorio e sulla popolazione.
716
00:45:34,915 --> 00:45:37,444
Se utilizziamo il modello Markegard
per allevare animali
717
00:45:37,444 --> 00:45:40,674
che richiede circa 1800 ha
per produrre 36.300 kg di carne.
718
00:45:40,674 --> 00:45:43,549
L'americano medio mangia
95 kg di carne all'anno.
719
00:45:43,549 --> 00:45:44,990
Se fosse tutta carne di manzo nutrita con erba
720
00:45:44,990 --> 00:45:47,670
solo 382 persone potevano
essere nutrito dalla terra.
721
00:45:48,006 --> 00:45:53,131
Sono 5 ettari a persona, volte
314 milioni di americani,
722
00:45:53,298 --> 00:45:56,474
che equivale a 1,3 miliardi di ettari
terreno da pascolo.
723
00:45:56,840 --> 00:46:01,457
Sfortunatamente, ci sono solo
809 milioni di ettari in 48 stati inferiori degli Stati Uniti.
724
00:46:01,923 --> 00:46:06,632
Attualmente, quasi la metà del territorio statunitense lo è
già dedito all'agricoltura animale.
725
00:46:06,899 --> 00:46:08,532
Se passiamo alla carne di manzo nutrita con erba
726
00:46:08,899 --> 00:46:11,715
richiederebbe ogni
cm2 negli Stati Uniti.
727
00:46:11,981 --> 00:46:15,999
Fino al Canada, tutto il Centroamerica
e anche in Sud America.
728
00:46:16,065 --> 00:46:19,040
E questo è solo per nutrire
La domanda statunitense di carne.
729
00:46:19,106 --> 00:46:22,023
Ma quella cifra non corrisponde nemmeno
prendere in considerazione
730
00:46:22,023 --> 00:46:24,750
che gran parte della terra lo è
non adatto al bestiame.
731
00:46:24,757 --> 00:46:28,273
Dovremmo convertire tutto
catene montuose alle terre erbose.
732
00:46:28,440 --> 00:46:31,640
Cancella antiche foreste e
parchi nazionali per il pascolo.
733
00:46:31,640 --> 00:46:35,690
E demolire ogni città
per fare spazio al pascolo delle mucche.
734
00:46:35,857 --> 00:46:40,031
Proprio come il Brasile, gli Stati Uniti non lo sono
adatto a soddisfare le richieste di carne.
735
00:46:40,232 --> 00:46:43,280
Ci vogliono 23 mesi per a
animale nutrito con erba a
736
00:46:43,318 --> 00:46:46,347
crescere e raggiungere
età di macellazione.
737
00:46:46,584 --> 00:46:49,535
Una mucca nutrita con cereali impiega 15 mesi.
738
00:46:49,571 --> 00:46:55,215
Sono altri otto mesi
uso dell'acqua, uso del territorio, mangimi, rifiuti.
739
00:46:55,482 --> 00:46:58,857
In termini di impronta di carbonio,
è una differenza enorme.
740
00:46:59,023 --> 00:47:00,532
Risulta, dovuto
all'uso del suolo
741
00:47:00,899 --> 00:47:05,940
la carne bovina allevata ad erba è più insostenibile
addirittura dell’allevamento intensivo.
742
00:47:06,023 --> 00:47:09,695
Ho dovuto scendere a patti
con il fatto che non ci sono
743
00:47:09,732 --> 00:47:12,607
abbastanza animali per il
domanda mondiale di carne
744
00:47:12,774 --> 00:47:14,565
e avevo i miei dubbi
anche sui latticini.
745
00:47:14,732 --> 00:47:17,732
Ma volevo parlare con
una delle principali aziende lattiero-casearie biologiche.
746
00:47:17,732 --> 00:47:21,407
per vedere se il loro prodotto era sostenibile
per la popolazione mondiale.
747
00:47:21,674 --> 00:47:24,872
Richiede molti input.
748
00:47:25,107 --> 00:47:28,808
Alimentazione, acqua, terra.
749
00:47:30,338 --> 00:47:34,200
Potrebbe non essere pratico aspettarsi che ciò possa accadere
750
00:47:34,200 --> 00:47:39,106
produrre abbastanza latticini
in modo sostenibile per nutrire il mondo intero.
751
00:47:39,106 --> 00:47:42,962
Penso che non sia necessariamente un dato di fatto.
752
00:47:43,067 --> 00:47:46,078
Penso che forse lo sia
aspettarsi troppo
753
00:47:46,313 --> 00:47:52,064
che il mondo può essere nutrito
con prodotti lattiero-caseari sostenibili.
754
00:47:52,299 --> 00:47:55,282
Non conosco la risposta,
ma il buon senso direbbe,
755
00:47:55,949 --> 00:47:57,649
è un azzardo.
756
00:47:58,115 --> 00:48:00,482
Sono rimasto scioccato nel sentire
una risposta così onesta.
757
00:48:00,849 --> 00:48:05,165
Se questo è ciò che direbbe l'amministratore delegato del caseificio,
cosa affermerebbe il contadino?
758
00:48:05,431 --> 00:48:08,849
In base al loro marketing
le loro fattorie sono un'oasi per le mucche.
759
00:48:08,849 --> 00:48:11,490
PER L'amor del cielo
Bevi latte di trifoglio
760
00:48:14,498 --> 00:48:17,200
Non era quello che mi aspettavo.
761
00:48:28,598 --> 00:48:33,514
Normalmente una mucca consuma
64-70 kg di mangime al giorno.
762
00:48:33,965 --> 00:48:37,415
- Tra 64...
- Tra 64 e 70 kg al giorno.
763
00:48:37,782 --> 00:48:40,974
Beve anche nel mezzo
114-151 litri di acqua.
764
00:48:41,140 --> 00:48:42,473
Mio Dio.
765
00:48:42,640 --> 00:48:46,715
Utilizziamo circa 20 tonnellate a settimana.
766
00:48:47,281 --> 00:48:50,473
- 20 tonnellate di grano a settimana.
- 20 tonnellate.
767
00:48:50,640 --> 00:48:54,515
Principalmente per mungere le mucche,
quindi circa 250 mucche.
768
00:48:56,348 --> 00:48:58,974
La parte più grande di
la sostenibilità, per me,
769
00:48:59,340 --> 00:49:02,890
la cosa numero uno
l'elenco dovrebbe essere la redditività
770
00:49:03,974 --> 00:49:07,215
Come il processo completamente
funziona dall'inizio alla fine:
771
00:49:07,215 --> 00:49:09,890
La mucca deve avere a
bambino per dargli il latte.
772
00:49:09,890 --> 00:49:14,665
Quindi lei avrà il bambino, il bambino lo avrà
stare con la madre per almeno due giorni.
773
00:49:15,140 --> 00:49:17,890
I bambini andranno a
struttura per l'allevamento dei vitelli.
774
00:49:17,890 --> 00:49:20,665
Sono allevati
una conigliera individuale.
775
00:49:20,932 --> 00:49:24,598
Essendo un caseificio, solo il
le mucche ci danno il latte, così i ragazzi
776
00:49:24,598 --> 00:49:28,807
sui caseifici tipici vengono venduti
verso gli impianti di allevamento della carne.
777
00:49:28,974 --> 00:49:31,899
Ma ne teniamo la metà
loro per due anni
778
00:49:32,265 --> 00:49:34,482
e venderli come biologici
manzo nutrito con erba.
779
00:49:34,849 --> 00:49:38,331
Quindi alla fine tutte le mucche da latte
andare all'industria della carne bovina?
780
00:49:40,099 --> 00:49:42,074
Ad un certo punto nel tempo
lei scenderà
781
00:49:42,074 --> 00:49:44,540
e devi farlo
prendere una decisione commerciale.
782
00:49:44,540 --> 00:49:47,148
Continui a investire in
lei a dare il latte
783
00:49:47,515 --> 00:49:51,932
o venderla ad un altro caseificio
o all'industria della carne bovina.
784
00:50:02,348 --> 00:50:05,774
Solo pochi posti sul pianeta
avere questo tipo di ambiente.
785
00:50:06,140 --> 00:50:09,857
Ma la richiesta di prodotti lattiero-caseari
le proteine aumenteranno nel mondo.
786
00:50:10,223 --> 00:50:11,942
Non ce n'è abbastanza
atterrare sul pianeta
787
00:50:11,942 --> 00:50:15,257
per questo tipo di allevamento.
788
00:50:15,673 --> 00:50:20,099
La terra non c'è.
789
00:50:20,265 --> 00:50:27,099
Su scala globale la conclusione
sarebbe non sostenibile
790
00:50:27,099 --> 00:50:30,807
A meno che non scaviamo le case
e restituisci i pascoli.
791
00:50:32,431 --> 00:50:36,457
Perché ciò accada, ecco
devono esserci meno persone.
792
00:50:36,923 --> 00:50:41,598
Ma conosciamo la popolazione
continua a crescere.
793
00:50:42,348 --> 00:50:44,899
Ciò significa più commerciale
latticini, ne sono sicuro.
794
00:50:45,265 --> 00:50:47,440
Questo o abbassare la domanda...
795
00:50:47,907 --> 00:50:50,140
Sì, o un altro
il prodotto prenderà il suo posto.
796
00:50:50,506 --> 00:50:53,849
Vediamo tutti i tipi di soia
e latti di mandorle
797
00:50:54,015 --> 00:50:56,348
altri prodotti e diverse miscele.
798
00:50:56,515 --> 00:51:00,557
Succhi e proteine.
799
00:51:00,823 --> 00:51:02,458
Penso che ne vedremo di più.
800
00:51:02,682 --> 00:51:05,925
Aveva ragione. Come potrebbe
il latte vaccino sarà sostenibile?
801
00:51:05,932 --> 00:51:11,099
Per produrre 1 litro di latte sono necessari 1000 litri di acqua.
802
00:51:11,515 --> 00:51:13,565
Fare ricerche su
bestiame nutrito con erba
803
00:51:13,565 --> 00:51:16,099
Continuavo a imbattermi
il lavoro di Allan Savory.
804
00:51:16,265 --> 00:51:19,406
Quasi un terzo del pianeta
sta diventando deserto,
805
00:51:19,473 --> 00:51:22,306
con la stragrande maggioranza
a causa del pascolo del bestiame.
806
00:51:22,473 --> 00:51:26,023
Savory afferma che è il migliore
modo per invertire questa desertificazione
807
00:51:26,390 --> 00:51:28,907
è effettivamente far pascolare più animali.
808
00:51:28,974 --> 00:51:30,773
Questo mi ha ricordato il detto di Oceana
809
00:51:30,773 --> 00:51:33,181
questo è il modo migliore per
aiutare i pesci è mangiare pesce.
810
00:51:33,181 --> 00:51:34,390
Questo è lo stesso uomo
811
00:51:34,557 --> 00:51:37,057
chi negli anni Cinquanta, lavorava
come funzionario di ricerca
812
00:51:37,223 --> 00:51:39,807
per il Dipartimento di Gioco
di quello che oggi è lo Zimbabwe,
813
00:51:39,807 --> 00:51:42,807
ha inventato la teoria, nonostante
di prove scientifiche
814
00:51:42,974 --> 00:51:46,446
causato dagli elefanti
la desertificazione.
815
00:51:46,473 --> 00:51:51,306
La sua soluzione era convincere il
governo di uccidere 40.000 elefanti.
816
00:51:55,807 --> 00:52:02,965
Eppure, dopo 14 anni di implacabile
macellazione le condizioni peggiorarono.
817
00:52:03,032 --> 00:52:05,974
La sua teoria era sbagliata.
818
00:52:06,140 --> 00:52:08,140
L'abbattimento finalmente terminò,
819
00:52:08,306 --> 00:52:12,465
ma non prima di decine di migliaia
gli elefanti e le loro famiglie furono uccisi.
820
00:52:13,132 --> 00:52:17,223
Questo non è qualcuno che vorrei
mai accettare consigli ecologici da.
821
00:52:27,057 --> 00:52:30,199
Si scopre il bestiame
l’industria ha lo stesso effetto
822
00:52:30,465 --> 00:52:33,132
sulla vita selvaggia negli Stati Uniti.
823
00:52:33,199 --> 00:52:35,657
Il governo sta tornando indietro
su cavalli in massa.
824
00:52:35,723 --> 00:52:39,640
Ora abbiamo più cavalli selvaggi
e asini nelle fattorie statali.
825
00:52:39,841 --> 00:52:44,515
50.000 cavalli e asini in più
che libero sulla gamma.
826
00:52:44,782 --> 00:52:48,448
Fondamentalmente, i ranger arrivano
pascolano sulle nostre terre pubbliche
827
00:52:48,615 --> 00:52:50,573
per una frazione di
il tasso corrente.
828
00:52:50,740 --> 00:52:54,823
Godono di agevolazioni fiscali,
circa 1/15 della tariffa corrente.
829
00:52:54,990 --> 00:52:57,199
Ciò che la gestione del territorio dell'Ufficio di presidenza
non resta che dire:
830
00:52:57,199 --> 00:52:59,465
"Quanto foraggio e
c'è acqua sulla terra?"
831
00:52:59,465 --> 00:53:00,540
Poi si dividono
832
00:53:00,540 --> 00:53:03,682
una parte per le mucche,
altro che "fauna selvatica".
833
00:53:03,949 --> 00:53:05,890
e ai cavalli selvaggi e agli asini.
834
00:53:06,157 --> 00:53:09,865
Ciò che vediamo è questo
la maggior parte del foraggio e dell'acqua
835
00:53:10,032 --> 00:53:11,865
va al settore zootecnico.
836
00:53:12,232 --> 00:53:14,898
Fanno da capro espiatorio ai cavalli
e burros e dire:
837
00:53:14,898 --> 00:53:17,782
"Ci sono troppi cavalli
e asini, togliamoli."
838
00:53:18,831 --> 00:53:22,157
Dico sempre alla gente che i cavalli selvaggi
e gli asini sono solo vittime
839
00:53:22,157 --> 00:53:24,774
della gestione del pubblico
terreni per il bestiame
840
00:53:25,040 --> 00:53:28,065
perché anche noi vediamo
l'uccisione dei predatori è in corso.
841
00:53:28,065 --> 00:53:32,240
Ora conosciamo i lupi
sono presi di mira dagli allevatori.
842
00:53:32,706 --> 00:53:36,982
Il Dipartimento dell'Agricoltura dispone di aerei
e sparano aerei ai predatori.
843
00:53:36,982 --> 00:53:39,615
Tutto ciò che un allevatore deve dire:
"Ho un coyote qui."
844
00:53:39,982 --> 00:53:41,782
Si avvicinano e sparano al coyote.
845
00:53:41,949 --> 00:53:44,365
Oppure spara alla montagna
leone o sparare alla lince rossa.
846
00:53:44,831 --> 00:53:47,115
E questo è tutto per l'allevamento.
847
00:53:47,481 --> 00:53:52,106
Nello Stato di Washington, dopo
il bestiame è stato attaccato
848
00:53:52,331 --> 00:53:55,143
sui terreni pubblici dove pascolava
849
00:53:56,074 --> 00:54:02,531
Lo ha deciso lo stato di Washington
uccidere un intero branco di lupi.
850
00:54:03,323 --> 00:54:07,448
Quei lupi non sono stati introdotti,
erano immigrati dal Canada.
851
00:54:07,615 --> 00:54:09,448
Ma non ci sono più.
852
00:54:09,715 --> 00:54:13,283
Si comincia a livello locale, con
l'Ufficio di gestione del territorio
853
00:54:13,350 --> 00:54:15,440
ma poi va al Congresso.
854
00:54:15,545 --> 00:54:19,112
E vediamo che il Congresso lo consente
855
00:54:19,247 --> 00:54:22,036
questo tipo di cattiva gestione
di suolo pubblico da proseguire.
856
00:54:22,036 --> 00:54:28,779
È l’insistenza e il potere lobbistico
del settore agricolo
857
00:54:29,331 --> 00:54:32,949
che continua a vedere i lupi uccisi.
858
00:54:33,115 --> 00:54:36,667
e insiste affinché i predatori vengano mantenuti
859
00:54:36,737 --> 00:54:41,199
un livello basso che non lo fa
avvantaggiare gli ecosistemi.
860
00:54:41,365 --> 00:54:45,360
Ho visto tanti pezzi di terra, tanti
valutazioni ambientali
861
00:54:45,819 --> 00:54:48,932
dal Bureau of Land
Gestione che dice
862
00:54:48,934 --> 00:54:50,840
la terra della catena montuosa lo fa
non soddisfare gli standard.
863
00:54:50,840 --> 00:54:53,650
Lo dicono apertamente
l'allevamento del bestiame è una causa
864
00:54:53,650 --> 00:54:55,265
per non aver soddisfatto gli standard di portata.
865
00:54:55,840 --> 00:54:58,566
Eppure consentono il pascolo del bestiame.
866
00:54:58,942 --> 00:55:05,706
Sono loro al centro di ciò
i puma sono cacciati dai segugi,
867
00:55:06,640 --> 00:55:08,306
quel lupo brancola
sono malandati,
868
00:55:08,573 --> 00:55:12,957
quelle stagioni di caccia
sono aperti tutto l'anno,
869
00:55:13,023 --> 00:55:15,984
che le trappole sono tese
in modo che soffrano.
870
00:55:16,319 --> 00:55:20,144
Se qualcuno ha cura dei cavalli,
fauna selvatica e suolo pubblico
871
00:55:20,444 --> 00:55:23,149
e l'ambiente, tu
non posso ignorare il bestiame,
872
00:55:23,149 --> 00:55:27,261
l’impatto negativo del bestiame
pascolo su terreni pubblici in Occidente.
873
00:55:28,149 --> 00:55:32,267
Ho sommato il costo di
produzione di alimenti per animali
874
00:55:32,790 --> 00:55:35,581
che i produttori no
sopportare se stessi.
875
00:55:35,648 --> 00:55:38,082
I costi nascosti o esternalizzati
876
00:55:38,317 --> 00:55:39,907
che impongono alla società.
877
00:55:40,074 --> 00:55:44,032
Quelle sono categorie come
assistenza sanitaria, danni ambientali,
878
00:55:44,399 --> 00:55:47,915
sussidi, danni a
pesca e perfino crudeltà.
879
00:55:48,481 --> 00:55:53,032
Quei costi esterni lo sono
circa 332 miliardi di euro.
880
00:55:53,299 --> 00:55:58,455
Se l'industria lattiero-casearia e della carne
internalizzerebbe questi costi,
881
00:55:58,690 --> 00:56:00,703
se dovessero sostenere i costi da soli,
882
00:56:01,074 --> 00:56:05,525
il prezzo della carne e
i latticini salirebbero alle stelle.
883
00:56:06,723 --> 00:56:09,786
Un cartone di uova da 5 euro
arriverei a 10 euro.
884
00:56:10,105 --> 00:56:12,330
Un Big Mac da 3,50 euro
arriverei a 9 euro.
885
00:56:13,218 --> 00:56:16,974
Il problema con questi esterni
costi imposti alla società
886
00:56:17,540 --> 00:56:19,565
è se tu
mangiare carne oppure no
887
00:56:19,799 --> 00:56:21,929
se sei un
onnivoro o erbivoro
888
00:56:22,215 --> 00:56:26,594
paghi una parte dei costi di
il consumo di qualcun altro.
889
00:56:26,594 --> 00:56:28,306
Quando qualcuno se ne va
a McDonald's
890
00:56:28,573 --> 00:56:30,693
e compra un Big Mac da 3,50 euro.
891
00:56:30,706 --> 00:56:34,160
ci sono altri 6,35 euro di
i costi vengono imposti alla società.
892
00:56:34,470 --> 00:56:37,365
Lo sto pagando, lo sto pagando, tu
pagandolo sia che tu mangi carne o no.
893
00:56:37,365 --> 00:56:42,515
Quando guardiamo a chi ne trae vantaggio e
lobby per questo sistema di agricoltura
894
00:56:43,013 --> 00:56:46,546
è il cibo e la carne più grande
895
00:56:46,833 --> 00:56:48,685
produttori del paese.
896
00:56:49,057 --> 00:56:52,117
E una volta diventati così grandi
e ricchi loro
897
00:56:52,351 --> 00:56:57,147
può dettare le politiche federali
intorno alla produzione di cibo.
898
00:56:57,681 --> 00:57:01,336
perché hanno così
molto potere politico.
899
00:57:01,715 --> 00:57:04,212
Era questo il motivo per cui Al Gore,
anche come vicepresidente,
900
00:57:04,594 --> 00:57:06,573
non ha mai affrontato la questione
dell'agricoltura animale
901
00:57:06,573 --> 00:57:09,240
e non ne ha parlato nel suo film
"Una scomoda verità"
902
00:57:09,406 --> 00:57:12,141
o nella sua organizzazione il
Progetto di realtà climatica?
903
00:57:12,476 --> 00:57:15,418
Anche questa era verità?
scomodo, anche per lui?
904
00:57:16,018 --> 00:57:19,624
Mi sono sentito deluso dall'uomo che
mi ha ispirato in questo percorso.
905
00:57:20,523 --> 00:57:23,340
Ho dovuto parlare con un
lobbista dell’agricoltura animale
906
00:57:23,606 --> 00:57:25,374
per vedere cosa avrebbero detto.
907
00:57:25,440 --> 00:57:28,274
Se possono tacere
il governo, possono?
908
00:57:28,440 --> 00:57:31,657
influenza ambientale
anche i gruppi?
909
00:57:32,023 --> 00:57:35,365
Agriculture Animal Alliance, uno dei
i più grandi gruppi di lobby dell’agricoltura animale
910
00:57:35,365 --> 00:57:38,898
ha accettato un colloquio.
Greenpeace non ci concederà un'intervista
911
00:57:39,065 --> 00:57:42,190
ma Alleanza per l'agricoltura animale
ha accettato un colloquio.
912
00:57:42,357 --> 00:57:44,232
Ora che...
913
00:57:44,599 --> 00:57:46,417
Questo vuol dire qualcosa.
914
00:57:46,893 --> 00:57:50,340
La gente sente la parola OGM
ed è un termine spaventoso.
915
00:57:50,611 --> 00:57:54,486
e le lotte agricole
per spiegare cosa significa.
916
00:57:54,563 --> 00:58:00,606
In realtà usiamo
tecnologia per fare progressi
917
00:58:01,922 --> 00:58:03,988
nel modo in cui cresciamo
e allevare animali.
918
00:58:03,988 --> 00:58:07,860
Non nutriremo il mondo
su come era 100 anni fa
919
00:58:08,023 --> 00:58:10,273
dove tutti gli animali
erano nutriti al pascolo.
920
00:58:10,523 --> 00:58:14,523
Non ci limitiamo a spostare gli animali
all'interno e implementato
921
00:58:14,599 --> 00:58:17,781
grandi sistemi integrati verticalmente.
A causa della sostenibilità
922
00:58:18,132 --> 00:58:21,015
certamente riduce il
impatto ambientale,
923
00:58:21,015 --> 00:58:24,305
migliorando l'animale
benessere e sicurezza alimentare.
924
00:58:24,887 --> 00:58:28,374
In modo che piaccia agli animali
dentro tanto quanto
925
00:58:28,440 --> 00:58:31,427
dicono le galline e le mucche,
amo stare dentro
926
00:58:31,446 --> 00:58:33,323
preferiscono quelli nutriti al pascolo?
927
00:58:33,390 --> 00:58:37,631
In molti casi lo
migliorato il loro benessere,
928
00:58:37,898 --> 00:58:41,531
in termini di cura
possono ottenere, individualmente.
929
00:58:41,898 --> 00:58:43,923
Fa carne e latticini
l'industria abbia mai supportato
930
00:58:43,923 --> 00:58:47,023
o donare a organizzazioni no-profit ambientaliste?
931
00:58:47,621 --> 00:58:49,969
Non so se voglio
per commentarlo.
932
00:58:49,999 --> 00:58:52,238
(Voce del presidente Kay Smith
Alleanza per l'agricoltura animale)
Sì, io...
933
00:58:52,238 --> 00:58:54,023
Non lo so.
934
00:58:54,982 --> 00:59:00,826
(Voce del presidente Kay Smith
Alleanza per l'agricoltura animale)
[?]Non hanno bisogno di sapere chi
doniamo o non doniamo a.
935
00:59:00,826 --> 00:59:05,690
L'industria della carne e dei latticini esiste da sempre
sostenere o donare a Greenpeace?
936
00:59:06,690 --> 00:59:09,773
Ripeto, non so se
mi sento a mio agio...
937
00:59:12,565 --> 00:59:14,876
Ciao, mi dispiace non averti contattato prima.
938
00:59:15,051 --> 00:59:16,384
Ho delle brutte notizie.
939
00:59:16,429 --> 00:59:20,399
(chiamata dal sostenitore del film)
Purtroppo non ne siamo più in grado
continua a finanziare il tuo progetto cinematografico.
940
00:59:20,399 --> 00:59:23,898
Abbiamo avuto un incontro e, a causa del
argomento sempre più controverso
941
00:59:24,165 --> 00:59:26,883
abbiamo alcune preoccupazioni
e devo tirarmi fuori.
942
00:59:26,916 --> 00:59:29,357
Perché questo argomento
così controverso?
943
00:59:29,423 --> 00:59:32,648
La prima persona a cui potrei pensare
con cui parlare c'era Howard Lyman
944
00:59:32,648 --> 00:59:35,443
che è stato citato in giudizio dagli allevatori
per aver detto la verità
945
00:59:35,443 --> 00:59:39,198
agricoltura animale su
Lo spettacolo di Oprah Winfrey.
946
00:59:41,282 --> 00:59:46,449
Sono nato il più grande
azienda lattiera del Montana nel 1938.
947
00:59:48,323 --> 00:59:54,010
Cresciuto e vissuto
un allevamento di bestiame.
948
00:59:54,115 --> 00:59:58,315
Mi sono laureato in Agraria presso
Università statale del Montana.
949
00:59:58,781 --> 01:00:06,842
Sono tornato e ho sviluppato un mega
avventurarsi nel settore agricolo
950
01:00:07,236 --> 01:00:09,781
con 4046 ettari coltivati,
951
01:00:09,948 --> 01:00:12,781
7000 capi di bestiame
952
01:00:13,574 --> 01:00:15,823
e circa 30 dipendenti.
953
01:00:15,990 --> 01:00:20,540
Ho trascorso 45 anni della mia vita
nell'agricoltura animale.
954
01:00:22,634 --> 01:00:24,690
Ci sono stato, l'ho fatto.
955
01:00:25,407 --> 01:00:28,695
Quando ero allo spettacolo di Oprah noi
aveva la legge sulla denigrazione alimentare
956
01:00:29,390 --> 01:00:34,014
Secondo me la legge
era incostituzionale.
957
01:00:34,049 --> 01:00:37,720
Che cosa è fondamentalmente
detto, era illegale
958
01:00:38,055 --> 01:00:43,657
affermare qualcosa che era noto
essere falso riguardo ad un prodotto deperibile.
959
01:00:43,823 --> 01:00:47,282
Non ho detto nulla sul
dimostrare che pensavo fosse falso.
960
01:00:47,449 --> 01:00:49,948
Sono andato lì e ho detto la verità.
961
01:00:50,215 --> 01:00:55,499
Ci sono voluti cinque anni e
centinaia di migliaia di dollari
962
01:00:55,865 --> 01:01:03,330
per liberarsi delle tute
dall'industria del bestiame.
963
01:01:03,906 --> 01:01:08,657
Ma se dovessimo andare avanti
l'Oprah Show di oggi
964
01:01:08,823 --> 01:01:13,540
Direi esattamente la stessa cosa
Ho detto allora,
965
01:01:14,006 --> 01:01:15,823
sarei colpevole.
966
01:01:16,090 --> 01:01:21,328
Per me, quando stavano parlando
sulla legge sulla denigrazione alimentare
967
01:01:21,858 --> 01:01:25,806
riguardava se io
detto la verità oppure no.
968
01:01:26,073 --> 01:01:30,149
Puoi andare oggi e dire la verità
969
01:01:30,715 --> 01:01:32,831
e sarai colpevole.
970
01:01:33,298 --> 01:01:36,640
Perché se tu
causare un'interruzione
971
01:01:36,906 --> 01:01:41,007
nei profitti di
l'industria animale,
972
01:01:41,774 --> 01:01:44,690
sei colpevole secondo il Patriot Act.
973
01:01:45,157 --> 01:01:50,323
Pensi che dovrebbero esserci delle preoccupazioni
facciamo questo documentario?
974
01:01:50,690 --> 01:01:51,906
Naturalmente!
975
01:01:52,073 --> 01:01:54,323
Se non ti rendi conto
976
01:01:54,490 --> 01:01:57,881
che ti stai mettendo il collo
sul ceppo,
977
01:01:59,468 --> 01:02:02,849
faresti meglio a prenderlo
fotocamera e buttarla via.
978
01:02:04,190 --> 01:02:09,357
L'industria animale e agricola è una di queste
tra i più potenti del pianeta.
979
01:02:09,357 --> 01:02:12,423
Penso che la maggior parte delle persone sia coinvolta in questo
il paese è consapevole dell’influenza
980
01:02:12,423 --> 01:02:16,965
del denaro e dell'industria
politica, e lo vediamo chiaramente
981
01:02:17,257 --> 01:02:19,077
con questo settore in particolare.
982
01:02:19,077 --> 01:02:20,178
La maggior parte delle persone rimarrebbe scioccata
983
01:02:20,178 --> 01:02:22,524
per imparare che i diritti degli animali
e attivisti ambientali
984
01:02:22,524 --> 01:02:26,223
sono il terrorismo interno numero uno
Minaccia secondo l'FBI.
985
01:02:26,223 --> 01:02:28,826
- Perché?
- Difficile rispondere
986
01:02:29,161 --> 01:02:32,623
perché questi gruppi sono sul
in cima alle priorità dell'FBI.
987
01:02:32,623 --> 01:02:35,036
Penso che gran parte di ciò sia questo
988
01:02:35,291 --> 01:02:37,940
che loro più di chiunque altro
altro movimento sociale,
989
01:02:37,940 --> 01:02:40,006
minacciare direttamente
profitti aziendali.
990
01:02:40,273 --> 01:02:43,496
Quando proviamo a scoprirlo
come gli allevamenti intensivi,
991
01:02:43,911 --> 01:02:46,355
com'è l'agricoltura animale
trascinando l'ambiente,
992
01:02:46,355 --> 01:02:48,540
cercano di chiedere esenzioni
a quelle informazioni
993
01:02:48,540 --> 01:02:51,623
o sotto la sicurezza nazionale
termini o sicurezza pubblica,
994
01:02:52,290 --> 01:02:55,834
questioni relative ai marchi, è un segreto aziendale.
995
01:02:55,845 --> 01:02:57,950
Abbiamo visto tutti questi tentativi di farlo
tenere le persone all'oscuro
996
01:02:57,950 --> 01:02:59,787
su quello che stanno effettivamente facendo.
997
01:03:00,085 --> 01:03:02,057
Uno dei più grandi
industrie del pianeta
998
01:03:02,437 --> 01:03:04,278
con il più grande
impatto ambientale,
999
01:03:04,278 --> 01:03:06,465
cercando di tenerci in
oscuro su come funziona.
1000
01:03:06,465 --> 01:03:09,062
Attraverso la libertà di informazione
Atto da cui abbiamo ottenuto i documenti
1001
01:03:09,062 --> 01:03:10,230
l'unità antiterrorismo,
1002
01:03:10,606 --> 01:03:13,449
che lo mostrano
monitorare le mie lezioni,
1003
01:03:13,615 --> 01:03:16,957
interviste ai media come questa
uno, il mio sito web, il mio libro...
1004
01:03:17,323 --> 01:03:19,964
Siamo a rischio di filmare?
e mostrare questo?
1005
01:03:20,255 --> 01:03:23,323
Ti stai scontrando con gente che
dispongono di ingenti risorse giuridiche.
1006
01:03:23,790 --> 01:03:26,946
La quantità di denaro a
il loro smaltimento è schiacciante
1007
01:03:27,455 --> 01:03:28,500
E non hai niente.
1008
01:03:28,528 --> 01:03:31,650
Penso che la paura lo sia
anche una parte importante della tattica.
1009
01:03:32,521 --> 01:03:34,640
Will aveva ragione, avevo paura.
1010
01:03:35,206 --> 01:03:37,235
Quando ho saputo
attivisti uccisi in Brasile
1011
01:03:37,235 --> 01:03:39,590
ero disturbato,
ma era lontano.
1012
01:03:39,857 --> 01:03:42,194
Ma impara a conoscere l'americano
attivisti e giornalisti
1013
01:03:42,194 --> 01:03:44,940
essere bersagli dell'animale
l'industria agricola e l'FBI?
1014
01:03:44,940 --> 01:03:46,665
Il mio finanziamento verrà interrotto?
1015
01:03:46,732 --> 01:03:49,607
Ero sinceramente preoccupato quando
mi ha colpito direttamente.
1016
01:03:49,774 --> 01:03:52,740
Era per questo che nessuno era disposto
per parlare della questione?
1017
01:03:53,106 --> 01:03:57,190
Ho deciso di prendere misure precauzionali
con tutte le riprese che abbiamo girato.
1018
01:04:05,190 --> 01:04:08,357
Ero più che spaventato
immagina cosa potrebbe succedere
1019
01:04:08,357 --> 01:04:11,040
se volessi perseguire
ulteriormente questo progetto?
1020
01:04:11,106 --> 01:04:16,774
Sembrava che l'unica decisione da prendere fosse quella
Metti giù le telecamere e vai via.
1021
01:04:18,981 --> 01:04:21,450
Poi l'ho capito
questo problema era molto più grande
1022
01:04:21,685 --> 01:04:24,674
di qualsiasi preoccupazione personale
Potrei mai averlo per me stesso.
1023
01:04:24,940 --> 01:04:28,607
Si trattava di tutta la vita sulla terra sospesa
nell’equilibrio delle nostre azioni.
1024
01:04:28,774 --> 01:04:31,857
O vivi per
qualcosa o morire per niente.
1025
01:04:32,023 --> 01:04:34,482
In realtà non ho mai avuto scelta.
1026
01:04:34,649 --> 01:04:37,557
Ho deciso allora di non arrendermi
temere da un segreto
1027
01:04:37,557 --> 01:04:39,690
ma piuttosto alla causa della sua verità.
1028
01:04:39,857 --> 01:04:41,894
Non potrei essere come il
ONG ambientaliste,
1029
01:04:41,894 --> 01:04:46,173
quando il pianeta esisteva
mangiato vivo davanti ai nostri occhi.
1030
01:04:46,540 --> 01:04:49,523
Dovevo stare in piedi
su e continuare.
1031
01:04:56,523 --> 01:04:59,390
Qualcuno direbbe che è il problema
non è realmente l'agricoltura animale
1032
01:04:59,657 --> 01:05:02,315
ma la sovrappopolazione umana.
1033
01:05:04,565 --> 01:05:07,398
Nel 1812 erano 1 miliardo
persone sul pianeta.
1034
01:05:07,565 --> 01:05:10,048
Nel 1912, 1,5 miliardi.
1035
01:05:10,315 --> 01:05:16,009
Appena 100 anni dopo, il ns
la popolazione è esplosa fino a raggiungere i 7 miliardi.
1036
01:05:16,244 --> 01:05:18,507
Questo numero attira molta attenzione
1037
01:05:18,774 --> 01:05:22,148
ma una figura più importante
1038
01:05:22,315 --> 01:05:27,815
sono l'azienda agricola da 70 miliardi
animali allevati dagli esseri umani.
1039
01:05:28,123 --> 01:05:32,440
La popolazione umana ne beve 20
miliardi di litri di acqua al giorno
1040
01:05:32,607 --> 01:05:35,240
e ne mangia 4,3 miliardi
chili di cibo.
1041
01:05:35,607 --> 01:05:38,106
Ma gli 1,5 miliardi
mucche nel mondo,
1042
01:05:38,473 --> 01:05:41,472
bere 170 miliardi di litri
di acqua al giorno.
1043
01:05:41,716 --> 01:05:44,915
e mangiarne 60 miliardi
chili di cibo.
1044
01:05:45,081 --> 01:05:47,115
Questo è meno umano
questione della popolazione
1045
01:05:47,582 --> 01:05:50,515
ma più un "animale umano che mangia"
questione della popolazione.
1046
01:05:50,682 --> 01:05:53,092
Organizzazioni ambientaliste
non affrontare questo problema
1047
01:05:53,092 --> 01:05:56,031
è come le organizzazioni sanitarie
combattere il cancro ai polmoni e
1048
01:05:56,031 --> 01:05:58,040
non ne parlo
fumo di sigaretta.
1049
01:05:58,040 --> 01:06:00,981
Ma invece del fumo passivo,
è mangiare di seconda mano
1050
01:06:01,081 --> 01:06:02,940
che colpisce l’intero pianeta.
1051
01:06:03,206 --> 01:06:08,663
(Autore di ambiente ed etica)
Coltiviamo abbastanza cibo per nutrirci
tra i 12 e i 15 miliardi di persone.
1052
01:06:08,998 --> 01:06:10,257
Abbiamo 7 miliardi di persone.
1053
01:06:10,623 --> 01:06:14,840
Abbiamo circa un miliardo di persone
morire di fame ogni giorno.
1054
01:06:15,206 --> 01:06:19,226
In tutto il mondo, il 50% del grano e
legumi che stiamo coltivando,
1055
01:06:19,504 --> 01:06:20,874
devono dare da mangiare agli animali.
1056
01:06:20,874 --> 01:06:23,173
Stanno mangiando enorme
quantità di cereali e legumi.
1057
01:06:23,540 --> 01:06:28,164
Negli Stati Uniti è vicino al 70-80%,
a seconda del grano
1058
01:06:28,248 --> 01:06:30,315
90%...90% dei semi di soia.
1059
01:06:30,582 --> 01:06:34,836
L'82% delle persone che soffrono la fame nel mondo
i bambini vivono
1060
01:06:34,997 --> 01:06:38,698
nei paesi in cui viene somministrato il cibo
agli animali nei sistemi zootecnici
1061
01:06:38,698 --> 01:06:41,515
e vengono uccisi e mangiati
da individui più agiati
1062
01:06:41,515 --> 01:06:44,165
nei paesi sviluppati,
come Stati Uniti, Regno Unito ed Europa,
1063
01:06:44,165 --> 01:06:49,290
Il fatto è che oggi potremmo nutrirci
ogni essere umano sul pianeta oggi
1064
01:06:49,801 --> 01:06:51,323
con una dieta adeguata,
1065
01:06:51,690 --> 01:06:56,965
se prendiamo il mangime
diamo da mangiare agli animali
1066
01:06:57,431 --> 01:07:00,290
e trasformarlo in cibo per gli esseri umani.
1067
01:07:00,657 --> 01:07:04,707
Qualcuno cerca di giustificare gli OGM
1068
01:07:04,874 --> 01:07:08,690
è come cercare di dare a
un bicchiere d'acqua all'uomo che sta annegando.
1069
01:07:09,057 --> 01:07:13,590
Puoi produrre in media,
15 volte più proteine
1070
01:07:14,057 --> 01:07:21,119
da fonti vegetali
che dalla carne su una determinata area di terreno.
1071
01:07:21,354 --> 01:07:23,874
Che si tratti di una zona molto fertile
1072
01:07:24,040 --> 01:07:25,707
o su un'area impoverita.
1073
01:07:25,874 --> 01:07:29,415
Se riducessimo la quantità di
carne che stiamo mangiando, latticini e uova.
1074
01:07:29,861 --> 01:07:31,899
potremmo permettere tutti quei campi monocolturali
1075
01:07:32,165 --> 01:07:34,682
con l'ingegneria genetica
mais e soia
1076
01:07:34,682 --> 01:07:38,065
per tornare di nuovo alla foresta
essere habitat per gli animali.
1077
01:07:38,531 --> 01:07:44,140
Ogni volta che qualcuno ti dice "noi
non è possibile coltivare cibo per gli esseri umani
1078
01:07:44,406 --> 01:07:48,074
terra che stiamo coltivando
mangime per gli animali,"
1079
01:07:48,240 --> 01:07:52,641
questo è qualcuno che sta prendendo in giro il raccolto numero uno della California.
1080
01:07:53,913 --> 01:07:58,849
Il fatto è che se puoi crescere
coltivare il mais per abbuffare un animale,
1081
01:07:59,115 --> 01:08:02,390
possiamo coltivare il mais
e darlo da mangiare a un essere umano.
1082
01:08:03,440 --> 01:08:07,240
Incoraggi le persone a mangiare
meno carne, per le enormi risorse richieste
1083
01:08:07,240 --> 01:08:09,032
e il tributo sull’ambiente.
1084
01:08:09,032 --> 01:08:11,065
- E sugli animali.
- E sugli animali.
1085
01:08:11,252 --> 01:08:14,281
E i lavoratori del sistema. Lo è
un sistema brutale a tutti i livelli.
1086
01:08:14,281 --> 01:08:18,974
Come la popolazione mondiale
cresce fino a 9 miliardi
1087
01:08:19,240 --> 01:08:23,993
prevedi che un giorno avremo
smettere del tutto di mangiare carne?
1088
01:08:25,234 --> 01:08:27,129
Non so se noi
si fermerà completamente.
1089
01:08:27,129 --> 01:08:29,907
Penso che la quantità di carne
il mangiare diminuirà.
1090
01:08:29,907 --> 01:08:32,800
Non c'è modo di supportare
255 gr di carne a persona al giorno,
1091
01:08:32,800 --> 01:08:34,957
cosa mangiano gli americani adesso.
1092
01:08:35,323 --> 01:08:37,723
Se lo decidono solo i cinesi
mangia così tanto,
1093
01:08:37,990 --> 01:08:40,199
e hanno deciso che lo vogliono
mangiare la stessa quantità.
1094
01:08:40,199 --> 01:08:43,199
Non abbiamo abbastanza mondo
1095
01:08:43,365 --> 01:08:46,135
per produrre il grano
generare così tanta carne.
1096
01:08:46,927 --> 01:08:50,949
Penso ad una dieta a base vegetale
è il più sostenibile.
1097
01:08:51,115 --> 01:08:54,652
Cosa consigli il
9 miliardi di persone da mangiare,
1098
01:08:54,652 --> 01:08:57,115
non solo per sostenere,
ma anche per prosperare?
1099
01:08:57,115 --> 01:08:59,615
Lanceresti un numero...
Tipo 30 grammi?
1100
01:08:59,782 --> 01:09:02,805
- Per la carne?
- Compresi i latticini.
1101
01:09:02,874 --> 01:09:05,823
Non ne so abbastanza.
1102
01:09:05,990 --> 01:09:09,856
Sarebbe all'ordine di
un paio di once a settimana.
1103
01:09:09,856 --> 01:09:12,629
Non come lo mangiamo adesso.
1104
01:09:12,764 --> 01:09:15,490
Ci stiamo rimpinzando di carne,
mangiando enormi quantità.
1105
01:09:15,657 --> 01:09:17,823
- Questo include il formaggio?
- Yeah Yeah.
1106
01:09:17,990 --> 01:09:21,465
- Circa 60 grammi in totale?
- Sì, formaggio e latte.
1107
01:09:21,531 --> 01:09:23,613
Solo 60 grammi l'uno
settimana sembra niente.
1108
01:09:23,848 --> 01:09:26,281
Probabilmente la gente potrebbe
produrlo a casa.
1109
01:09:26,448 --> 01:09:29,199
Forse l'agricoltura nel cortile
era una soluzione sostenibile.
1110
01:09:29,390 --> 01:09:30,698
Ho 42 anatre.
1111
01:09:30,865 --> 01:09:33,531
Ho iniziato con tre anatre
tre anni fa.
1112
01:09:35,090 --> 01:09:39,157
Quelli gravati
una popolazione.
1113
01:09:39,158 --> 01:09:41,576
Compro un sacco di semi da 70 libbre.
1114
01:09:41,577 --> 01:09:45,577
Quel sacchetto di semi lo farà
durare circa due settimane.
1115
01:09:45,681 --> 01:09:49,981
Le papere che diventeremo
l'abbattimento ha circa due anni.
1116
01:09:50,619 --> 01:09:53,054
Quando vivi con loro,
si abituano a te.
1117
01:09:53,055 --> 01:09:55,857
Non sono intimiditi o altro.
1118
01:09:55,858 --> 01:09:58,858
E così fanno tutto loro
suoni vocali, come naturali.
1119
01:10:00,162 --> 01:10:03,162
Rallentare.
1120
01:10:04,200 --> 01:10:07,200
Facile, facile, facile.
1121
01:10:08,804 --> 01:10:11,804
Va bene.
1122
01:10:13,542 --> 01:10:16,542
No, ti terremo.
1123
01:10:17,780 --> 01:10:20,780
Correre. Questi due vanno per primi.
1124
01:10:24,687 --> 01:10:27,687
Essere intelligenti?
1125
01:10:30,226 --> 01:10:33,226
Rispetto ad un pollo,
probabilmente sono gli stessi.
1126
01:10:38,968 --> 01:10:41,968
-Quello è carino, vedi?
-Sì, lo è.
1127
01:10:44,907 --> 01:10:47,907
Va bene.
1128
01:10:50,145 --> 01:10:53,145
Va bene.
1129
01:10:54,049 --> 01:10:57,049
Proprio lì.
1130
01:11:11,600 --> 01:11:13,268
Sarà un po' raccapricciante.
1131
01:11:13,269 --> 01:11:18,373
Come potrebbe essere ancora vivo?
1132
01:11:18,374 --> 01:11:20,041
Non lo sono.
1133
01:11:20,042 --> 01:11:21,743
Questo è il nervosismo.
1134
01:11:21,744 --> 01:11:24,744
Una reazione nervosa.
1135
01:11:27,016 --> 01:11:29,784
Cinque anni o qualcosa del genere
così, penso che fosse
1136
01:11:29,785 --> 01:11:32,785
la prima volta che è venuto mio padre
fuori e ci ha fatto guardare
1137
01:11:34,123 --> 01:11:37,123
come abbiamo fatto con i conigli.
1138
01:11:37,359 --> 01:11:41,959
Probabilmente ne alleveremmo un paio
dozzina di conigli ogni anno.
1139
01:11:44,099 --> 01:11:48,099
Allora li prenderemmo
conigli e spellarli
1140
01:11:48,604 --> 01:11:50,772
e pulirli e
tenerli per il cibo.
1141
01:11:50,773 --> 01:11:53,773
Da ragazzino,
Ero un po'...
1142
01:11:54,610 --> 01:11:57,610
Non voglio dire che sia stato difficile,
ma era un po', a quanto ricordo...
1143
01:12:00,282 --> 01:12:03,251
alcuni conigli
avevo nominato.
1144
01:12:03,252 --> 01:12:06,252
Quindi ero gentile
come andare hmm
1145
01:12:08,123 --> 01:12:11,123
Dopo averlo fatto un paio di volte,
hai appena imparato
1146
01:12:11,126 --> 01:12:14,126
è semplicemente qualcosa
questo deve essere fatto.
1147
01:12:19,335 --> 01:12:22,335
Non le dita.
1148
01:12:30,846 --> 01:12:32,447
Non posso farlo.
1149
01:12:32,448 --> 01:12:36,085
Non penso che potrei avere qualcuno
altrimenti fallo per me, se non posso farlo.
1150
01:12:36,085 --> 01:12:39,885
Se non posso farlo, non voglio
qualcun altro lo fa per me.
1151
01:12:40,756 --> 01:12:42,256
E poi la sostenibilità...
1152
01:12:42,257 --> 01:12:47,257
Per la sostenibilità,
32 kg equivalgono a 900 gr al...
1153
01:12:47,996 --> 01:12:51,996
Quindi sono 450 gr a settimana per anatra.
1154
01:12:52,101 --> 01:12:55,101
52 settimane, 50 kg.
1155
01:12:55,904 --> 01:12:58,904
Quindi sono 50 kg di cibo
1156
01:12:59,975 --> 01:13:02,975
per 450-700 grammi di carne.
1157
01:13:02,978 --> 01:13:07,978
Quindi sulla sostenibilità
problema, è 100 a 1.
1158
01:13:08,384 --> 01:13:12,380
E quel grano diventa... lo sai
chissà da dove viene il grano?
1159
01:13:12,488 --> 01:13:16,480
Ma voglio dire, quando si arriva a questo punto,
non è nemmeno una questione di sostenibilità...
1160
01:13:16,492 --> 01:13:18,459
era semplicemente...
1161
01:13:18,460 --> 01:13:21,129
Sai, non mi sento molto bene dentro.
1162
01:13:21,130 --> 01:13:23,231
E' la prima volta
Non l'ho mai visto.
1163
01:13:23,232 --> 01:13:26,232
Quindi in un certo senso....
1164
01:13:27,169 --> 01:13:30,169
Sì.
1165
01:13:30,339 --> 01:13:33,909
Ero stato così coinvolto nella distruzione
causati dall’allevamento animale
1166
01:13:33,909 --> 01:13:36,945
Mi sono reso conto che non mi ero mai soffermato veramente
sull'ovvia realtà
1167
01:13:36,945 --> 01:13:39,514
che ognuno di questi
gli animali sono stati uccisi.
1168
01:13:39,515 --> 01:13:42,885
È sempre stato un momento disconnesso,
fatto astratto di mangiare carne.
1169
01:13:42,885 --> 01:13:46,890
Ma quando è diventato personale,
faccia a faccia, la storia è cambiata.
1170
01:13:48,891 --> 01:13:52,294
Avevo programmato con settimane di anticipo
per filmare un altro massacro nel cortile
1171
01:13:52,294 --> 01:13:54,529
di un pollo quello
ha smesso di produrre uova.
1172
01:13:54,530 --> 01:13:58,530
Non sapevo come avrei fatto
subire un altro massacro.
1173
01:13:59,201 --> 01:14:02,201
Quindi non l'ho fatto.
1174
01:14:19,121 --> 01:14:24,820
Animal Place è un santuario degli animali da fattoria
nel nord della California che si concentra
1175
01:14:24,827 --> 01:14:27,762
sul salvataggio degli animali dal
settore dell'agricoltura animale.
1176
01:14:27,763 --> 01:14:31,760
Molte persone non si rendono conto della razza a base di carne
polli come questo ragazzo dietro di noi
1177
01:14:31,834 --> 01:14:34,834
generalmente vengono macellati
a circa 42 giorni.
1178
01:14:34,837 --> 01:14:37,837
Mentre i polli allevati
per la produzione delle uova vengono uccisi
1179
01:14:38,807 --> 01:14:41,776
quando la loro produttività
inizia a diminuire
1180
01:14:41,777 --> 01:14:44,777
quando iniziano a deporre meno uova.
1181
01:14:45,347 --> 01:14:49,947
In genere ciò accade
circa 18-20 mesi.
1182
01:14:51,453 --> 01:14:54,890
Non importa se acquisti in gabbia
uova, uova da allevamenti senza gabbie
1183
01:14:54,890 --> 01:14:56,891
o allevamenti all'aperto o al pascolo.
1184
01:14:56,892 --> 01:14:59,892
Ciao, Carol. Non importa.
1185
01:14:59,895 --> 01:15:03,465
Si scopre che c'è un movimento di successo
di un’alternativa animale sostenibile
1186
01:15:03,465 --> 01:15:06,167
produttori di cibo basati sul diritto
qui in California
1187
01:15:06,168 --> 01:15:09,168
finanziato da grandi nomi come
Bill Gates e Biz Stone.
1188
01:15:12,241 --> 01:15:14,575
Quando le galline ovaiole mangiano
tutta quella soia e mais
1189
01:15:14,576 --> 01:15:17,445
hai una conversione di energia
rapporto di circa 38 a 1
1190
01:15:17,446 --> 01:15:19,881
mentre in alternativa
puoi trovare piante,
1191
01:15:19,882 --> 01:15:22,882
puoi coltivare quelle piante
e convertire quelle piante in cibo.
1192
01:15:22,985 --> 01:15:25,985
Il rapporto di conversione dell'energia
per le piante che stiamo utilizzando
1193
01:15:27,389 --> 01:15:30,389
per sostituire le uova è circa 2 a 1,
rispetto a 38 a 1 per le uova.
1194
01:15:31,260 --> 01:15:34,260
Quindi il nostro obiettivo esplicito è avere
la massima quantità di impatto
1195
01:15:35,497 --> 01:15:40,490
creando questo nuovo modello che fa
l’industria globale delle uova è completamente obsoleta.
1196
01:15:43,005 --> 01:15:44,505
Stiamo realizzando prodotti Omega
1197
01:15:44,506 --> 01:15:47,506
dimostrando che facciamo una degustazione migliore
il cibo che ti fa bene
1198
01:15:47,509 --> 01:15:51,980
e prende un ventesimo della terra
e le risorse che i latticini fanno.
1199
01:15:52,981 --> 01:15:56,118
Se potessi avere la struttura della fibra,
morso saziante, le proteine
1200
01:15:56,118 --> 01:16:00,300
e i benefici nutrizionali della carne
senza avere proteine animali stesse
1201
01:16:00,422 --> 01:16:03,190
e così facendo tu
potrebbe affrontare il cambiamento climatico,
1202
01:16:03,191 --> 01:16:06,191
epidemie per la salute umana che
stiamo vedendo, il benessere degli animali
1203
01:16:06,595 --> 01:16:09,595
e conservazione delle risorse naturali.
Faresti il cambiamento?
1204
01:16:09,865 --> 01:16:12,234
Ma cosa succederebbe se le persone mangiassero e basta?
meno prodotti animali?
1205
01:16:12,234 --> 01:16:15,234
Come andare senza carne il lunedì.
1206
01:16:16,606 --> 01:16:20,606
Quando diventi senza carne il lunedì,
essenzialmente contribuisci
1207
01:16:20,642 --> 01:16:22,443
al cambiamento climatico, all’inquinamento
1208
01:16:22,444 --> 01:16:25,444
esaurimento del nostro pianeta
risorse e la propria salute
1209
01:16:25,447 --> 01:16:28,447
poi solo sei giorni di
la settimana, invece di sette.
1210
01:16:28,584 --> 01:16:33,280
Stai creando una falsa giustificazione,
chiaramente una falsa giustificazione
1211
01:16:33,388 --> 01:16:35,890
per quello che stai facendo
in quegli altri sei giorni.
1212
01:16:35,891 --> 01:16:38,891
Quindi, in altre parole, non dovremmo proprio farlo
riposare sugli allori
1213
01:16:39,194 --> 01:16:43,794
di ciò che fai solo bene
un settimo delle volte.
1214
01:16:44,601 --> 01:16:48,901
Non puoi essere un ambientalista
e mangiare prodotti animali, punto.
1215
01:16:49,271 --> 01:16:52,271
Prenditi in giro se vuoi, se vuoi
per alimentare la tua dipendenza, così sia.
1216
01:16:53,909 --> 01:16:56,909
Ma non chiamarti
un ambientalista.
1217
01:16:57,412 --> 01:17:00,612
Sapevo che dovevo smettere di mangiare
tutti i prodotti animali.
1218
01:17:00,616 --> 01:17:04,610
Volevo aiutare il pianeta a essere sostenibile,
ma avevo bisogno di sostenermi.
1219
01:17:04,686 --> 01:17:08,123
Avevo dubbi sulla salute
e non mangiare carne, latticini e uova.
1220
01:17:08,123 --> 01:17:10,692
Tutto quello che sapevo era lo standard
Dieta americana con cui sono cresciuto.
1221
01:17:10,692 --> 01:17:14,692
È anche possibile esserlo
un vegetariano o un vegano sano?
1222
01:17:18,135 --> 01:17:23,535
(Medico del True North Health Center)
Sono diventato vegano ormai 32 anni fa.
1223
01:17:23,939 --> 01:17:26,674
Corro diversi chilometri ogni giorno.
1224
01:17:26,675 --> 01:17:29,610
Faccio 60 km in bicicletta
attraverso la campagna.
1225
01:17:29,611 --> 01:17:31,245
Lavoro per molte ore.
1226
01:17:31,246 --> 01:17:34,246
Mi sento benissimo. È bello svegliarsi
in un corpo leggero e snello ogni giorno.
1227
01:17:34,716 --> 01:17:37,385
E tanti dei miei vegani
amici e pazienti
1228
01:17:37,386 --> 01:17:40,986
stanno prosperando dal loro
passaggio ad una dieta vegana.
1229
01:17:41,189 --> 01:17:45,060
Quindi sì. Ho visto mamme vegane
affrontare gravidanze vegane sane
1230
01:17:45,060 --> 01:17:47,061
e fornire bambini vegani sani
1231
01:17:47,062 --> 01:17:51,062
e allevarli fino a farli diventare grandi, a grandezza naturale,
adulti vegani intelligenti.
1232
01:17:51,199 --> 01:17:55,890
E sì, certamente tutti i nutrienti lo sono
lì nel regno vegetale per fare questo,
1233
01:17:56,104 --> 01:17:57,738
è corretto.
1234
01:17:57,739 --> 01:18:00,739
Penso che chiunque dovrebbe esserlo
consumare latticini?
1235
01:18:01,543 --> 01:18:03,778
Davvero no.
1236
01:18:03,779 --> 01:18:06,614
Quando ci pensi,
lo scopo del latte vaccino...
1237
01:18:06,615 --> 01:18:09,615
Sono cresciuto in una fattoria nel Wisconsin.
1238
01:18:09,785 --> 01:18:13,785
Lo scopo del latte vaccino è
per trasformare un vitello da 65 libbre
1239
01:18:14,289 --> 01:18:19,289
in una mucca da 200 chili
il più rapidamente possibile.
1240
01:18:19,728 --> 01:18:23,928
Il latte vaccino è il fluido di crescita dei vitelli.
1241
01:18:24,232 --> 01:18:26,333
La sostanza è questa.
1242
01:18:26,334 --> 01:18:31,334
Tutto in quel liquido bianco,
gli ormoni, i lipidi, le proteine
1243
01:18:33,608 --> 01:18:37,208
ognuno di questi è destinato a esplodere
il vitello fino a diventare una mucca molto grande
1244
01:18:37,279 --> 01:18:40,081
altrimenti non ci sarebbe.
1245
01:18:40,082 --> 01:18:42,750
E se lo versi
sui tuoi cereali come liquido
1246
01:18:42,751 --> 01:18:45,751
se lo aggiungi allo yogurt
1247
01:18:46,455 --> 01:18:49,223
se lo fai fermentare in formaggio
1248
01:18:49,224 --> 01:18:52,224
se lo congeli nel gelato
1249
01:18:52,661 --> 01:18:55,661
è il fluido per la crescita dei vitellini.
1250
01:18:55,731 --> 01:18:58,666
E le donne lo mangiano e così
stimola i loro tessuti...
1251
01:18:58,667 --> 01:19:01,667
e dà noduli al seno alle donne,
fa diventare grande l'utero
1252
01:19:02,137 --> 01:19:05,474
e sviluppano fibromi e sanguinano
e subiscono un'isterectomia
1253
01:19:05,474 --> 01:19:09,474
e hanno bisogno di mammografie
e dà ai ragazzi tette da uomo.
1254
01:19:10,045 --> 01:19:11,779
Questo è…
1255
01:19:11,780 --> 01:19:14,548
Il latte vaccino è costituito dalle secrezioni della lattazione
1256
01:19:14,549 --> 01:19:17,549
di un grande mammifero bovino
che ha appena avuto un bambino.
1257
01:19:17,619 --> 01:19:20,121
E' per i vitellini.
1258
01:19:20,122 --> 01:19:22,256
Dico ai miei pazienti,
"Vai a guardarti allo specchio.
1259
01:19:22,257 --> 01:19:24,825
Hai le orecchie grandi, la coda,
sei un vitellino?
1260
01:19:24,826 --> 01:19:27,826
Se non lo sei, non mangiare
liquido di crescita del vitello."
1261
01:19:28,663 --> 01:19:28,829
A qualsiasi livello, c'è
non c'è niente di cui la gente abbia bisogno.
1262
01:19:31,633 --> 01:19:34,669
È stato un sollievo sapere che non l'ho fatto
devono mangiare prodotti animali
1263
01:19:34,669 --> 01:19:36,504
essere sano e persino prosperare
1264
01:19:36,505 --> 01:19:40,208
ma pensavo ancora che ti servisse l'animale
letame per coltivare l'agricoltura biologica.
1265
01:19:40,208 --> 01:19:42,209
Si scopre che c'è un intero movimento
1266
01:19:42,210 --> 01:19:45,079
con persone che coltivano cibo
senza input di animali.
1267
01:19:45,080 --> 01:19:48,080
Ho visitato Earthworks
Fattoria urbana a Detroit.
1268
01:19:48,083 --> 01:19:51,318
Lavorano e coltivano il cibo
per la comunità a basso reddito.
1269
01:19:51,319 --> 01:19:55,919
Tendiamo a vedere noi stessi
come individui in una bolla
1270
01:19:56,025 --> 01:20:00,325
ma dimentica che abitiamo questa terra
e questa terra con le altre creature.
1271
01:20:00,428 --> 01:20:03,428
Quindi dobbiamo imparare come
per condividere di più, immagino.
1272
01:20:03,865 --> 01:20:06,865
Jah qui sta lavorando al suo giardino.
1273
01:20:07,103 --> 01:20:11,303
Saresti sorpreso di ciò che puoi
fare con non molto spazio.
1274
01:20:11,406 --> 01:20:13,340
Circa 1,2 per 2,5 sì.
1275
01:20:13,341 --> 01:20:16,711
Qual è il tuo obiettivo quest'anno? Quanto
pensi di poter massimizzare?
1276
01:20:16,711 --> 01:20:19,711
Io spingerei per almeno 45. Almeno.
- 45 chili.
1277
01:20:20,549 --> 01:20:22,216
È fantastico.
1278
01:20:22,217 --> 01:20:25,217
Un anno intero dopo
questo è stato costruito
1279
01:20:26,421 --> 01:20:29,421
abbiamo raddoppiato il nostro rendimento
oltre 6.350 kg di generi alimentari.
1280
01:20:29,758 --> 01:20:32,758
6.350 chili? Su circa
quanti ettari?
1281
01:20:32,794 --> 01:20:34,628
Circa uno.
1282
01:20:34,629 --> 01:20:37,629
Quindi tanto cibo quanto noi
produciamo e cresciamo
1283
01:20:37,666 --> 01:20:39,934
oppure la terra ci aiuta a crescere...
1284
01:20:39,935 --> 01:20:42,837
Dobbiamo restituire anche quelli
nutrienti nel terreno.
1285
01:20:42,838 --> 01:20:44,940
Pensiamo al nostro lavoro
come rigenerativo.
1286
01:20:44,940 --> 01:20:48,805
Che stiamo mettendo tanto
sostanza vivificante nel terreno...
1287
01:20:48,810 --> 01:20:51,312
mentre stiamo uscendo.
1288
01:20:51,313 --> 01:20:54,913
Quindi è semplicemente più sano
e più sicuro da usare vegetariano
1289
01:20:55,250 --> 01:20:58,650
- o materiale per il compostaggio vegetale?
- Questo è quello che abbiamo scoperto.
1290
01:20:58,653 --> 01:21:01,953
Anche perché ci vuole meno tempo
ed è molto più facile da gestire.
1291
01:21:01,957 --> 01:21:03,424
- Molto più facile, sì.
- Sì.
1292
01:21:03,425 --> 01:21:07,225
- E il terreno è altrettanto ricco?
- Sì, assolutamente.
1293
01:21:08,363 --> 01:21:11,763
Non solo il vegano è più compassionevole,
è anche più efficiente.
1294
01:21:11,766 --> 01:21:14,766
E in una società con questo
molti miliardi di persone
1295
01:21:15,170 --> 01:21:17,671
dobbiamo essere come
più efficiente possibile.
1296
01:21:17,672 --> 01:21:22,672
Alcune persone potrebbero tornare indietro e dire
se abbracciassimo questo approccio primitivo
1297
01:21:22,878 --> 01:21:25,878
di soli animali selvatici ovunque
1298
01:21:26,281 --> 01:21:28,883
e torniamo a a
sistema di cacciatori-raccoglitori,
1299
01:21:28,884 --> 01:21:30,417
sembra fantastico.
1300
01:21:30,418 --> 01:21:33,418
Ma si trattava di 10 milioni di persone
sull'intero continente.
1301
01:21:33,722 --> 01:21:36,722
Forse un po' di più, un po'
un po' meno, nessuno lo sa davvero.
1302
01:21:37,259 --> 01:21:39,793
Oggi, adesso cosa abbiamo?
1303
01:21:39,794 --> 01:21:43,494
Ne abbiamo 320 milioni negli Stati Uniti,
25 milioni in Canada.
1304
01:21:43,565 --> 01:21:46,565
Altri 100 e così tanti-
milioni in Messico.
1305
01:21:46,902 --> 01:21:51,902
Quindi tocca al Nord America
quasi 450 milioni di persone.
1306
01:21:53,208 --> 01:21:56,208
Cercando di trovare un modo
per portare l’agricoltura animale
1307
01:21:56,411 --> 01:22:00,991
in pareggio con 450 milioni
persone affamate è impossibile.
1308
01:22:01,952 --> 01:22:06,982
È incredibile, non ci credevo
quando l'ho imparato per la prima volta
1309
01:22:06,988 --> 01:22:09,957
ma 216.000 persone lo sono
nato sul pianeta ogni giorno.
1310
01:22:09,958 --> 01:22:12,226
Ogni giorno.
1311
01:22:12,227 --> 01:22:13,961
È straordinario.
1312
01:22:13,962 --> 01:22:16,962
Ma ciò che è veramente straordinario
è ciò di cui hai bisogno, al giorno
1313
01:22:17,666 --> 01:22:20,034
14.000 nuovi ettari di terreno coltivabile.
1314
01:22:20,035 --> 01:22:22,369
Non sta succedendo.
1315
01:22:22,370 --> 01:22:24,705
Per nutrire una persona con a
dieta vegana per un anno
1316
01:22:24,706 --> 01:22:27,441
Richiede solo 675 m2 di terreno.
1317
01:22:27,442 --> 01:22:29,744
Per nutrire quella stessa persona
su una dieta vegetariana
1318
01:22:29,744 --> 01:22:33,281
che include uova e latticini
richiede tre volte più terreno.
1319
01:22:33,281 --> 01:22:35,983
Per nutrire un cittadino americano medio
dieta ad alto consumo
1320
01:22:35,984 --> 01:22:38,984
di carne, latticini e uova
richiede 18 volte più terra.
1321
01:22:39,688 --> 01:22:43,258
Questo perché puoi produrre
17.000 chili di verdure
1322
01:22:43,258 --> 01:22:48,258
su 0,6 ha, ma solo 170 chili
di carne sullo stesso appezzamento di terreno.
1323
01:22:48,930 --> 01:22:51,565
Il confronto no
terminare con l’uso del territorio.
1324
01:22:51,566 --> 01:22:54,803
Una dieta vegana ne produce la metà
molta CO2 come un onnivoro americano,
1325
01:22:54,803 --> 01:22:57,338
utilizza un undicesimo del
quantità di combustibili fossili
1326
01:22:57,339 --> 01:23:01,009
un tredicesimo della quantità di acqua
e un diciottesimo della superficie fondiaria.
1327
01:23:01,009 --> 01:23:04,909
Dopo aver sommato tutto questo, ho capito
Avevo la possibilità di scegliere ogni singolo giorno
1328
01:23:04,946 --> 01:23:09,646
per risparmiare oltre 4100 litri
d'acqua, 20 chili di grano
1329
01:23:09,718 --> 01:23:14,218
10 m2 di terreno boschivo,
l'equivalente di 9 chili di CO2
1330
01:23:14,322 --> 01:23:17,322
e la vita di un animale
ogni singolo giorno.
1331
01:23:18,095 --> 01:23:22,963
Se diventassimo tutti vegani e
allontanato dai cibi di origine animale
1332
01:23:22,964 --> 01:23:25,566
e verso un approccio vegetale
dieta, cosa accadrebbe?
1333
01:23:25,567 --> 01:23:28,967
Se non li uccidessimo tutti
queste mucche e mangiatele
1334
01:23:29,371 --> 01:23:31,805
allora non l'avremmo fatto
per allevare tutte queste mucche
1335
01:23:31,806 --> 01:23:34,806
perché alleviamo mucche
e polli, maiali e pesci.
1336
01:23:34,843 --> 01:23:37,644
Li stiamo allevando
e ancora, senza tregua.
1337
01:23:37,645 --> 01:23:41,245
Se non li allevassimo,
non dovremmo dar loro da mangiare.
1338
01:23:41,349 --> 01:23:44,349
Allora non lo avremmo fatto
dedicare tutta questa terra
1339
01:23:45,120 --> 01:23:48,120
per coltivare cereali e legumi
e così via per dar loro da mangiare.
1340
01:23:48,123 --> 01:23:51,123
Quindi la foresta
potrebbe tornare.
1341
01:23:51,493 --> 01:23:53,327
La fauna selvatica potrebbe tornare.
1342
01:23:53,328 --> 01:23:56,328
Gli oceani tornerebbero.
I fiumi torneranno a scorrere puliti.
1343
01:23:56,364 --> 01:23:59,364
L'aria tornerebbe.
La nostra salute ritornerebbe.
1344
01:24:00,137 --> 01:24:05,637
Infrastrutture per l’energia rinnovabile,
come i generatori solari ed eolici
1345
01:24:05,940 --> 01:24:08,776
per ridurre il cambiamento climatico,
è una buona idea
1346
01:24:08,777 --> 01:24:11,145
ma si prevede che ci vorrà
almeno 20 anni
1347
01:24:11,146 --> 01:24:15,146
e almeno, in minima parte,
18 trilioni di dollari da sviluppare.
1348
01:24:15,350 --> 01:24:18,650
È importante rendersi conto
che non abbiamo così tanto tempo.
1349
01:24:19,888 --> 01:24:22,891
Abbiamo appena parlato di come potrebbe essere
essere un periodo di tre o quattro anni,
1350
01:24:22,891 --> 01:24:27,362
quindi non abbiamo 20 anni e non lo facciamo
dispongono di 18 trilioni di dollari per svilupparli.
1351
01:24:27,362 --> 01:24:32,362
Un’altra soluzione al cambiamento climatico:
potremmo smettere di mangiare animali.
1352
01:24:32,967 --> 01:24:36,267
Potrebbe essere fatto oggi. Esso
non devono volerci 20 anni
1353
01:24:36,371 --> 01:24:40,371
e non devono essere necessari 18 dollari
trilioni, perché non costa nulla.
1354
01:24:40,644 --> 01:24:44,745
Alcuni dicono: "Aggiustare la CO2, allora
preoccupatevi del metano."
1355
01:24:44,746 --> 01:24:49,546
È il contrario. Fai qualcosa a riguardo
metano e ricevi subito risposta.
1356
01:24:50,085 --> 01:24:53,985
La cosa più potente che qualcuno
può fare per l’ambiente,
1357
01:24:54,155 --> 01:24:56,890
nessun'altra scelta di vita ha
una portata più ampia
1358
01:24:56,891 --> 01:25:00,891
e un impatto più profondamente positivo
sul pianeta e su tutta la vita sulla Terra
1359
01:25:00,929 --> 01:25:05,929
piuttosto che scegliere di smettere di consumare
animali e vivere uno stile di vita vegano.
1360
01:25:06,035 --> 01:25:09,536
Ti rendi conto che 75?
per cento degli americani
1361
01:25:09,537 --> 01:25:12,937
considerare se stessi
essere un ambientalista?
1362
01:25:14,008 --> 01:25:18,113
Non pensi che non potremmo risolvere
questo problema in un batter d'occhio?
1363
01:25:18,113 --> 01:25:21,913
ti dirò cosa,
tutto ciò di cui avremmo bisogno
1364
01:25:22,016 --> 01:25:26,016
è per gli ambientalisti
vivere ciò che professano
1365
01:25:26,621 --> 01:25:30,921
e saremmo su una nuova
corso nel mondo.
1366
01:25:32,596 --> 01:25:37,464
Non ci riusciremo finché
fermiamo l’agricoltura animale.
1367
01:25:37,465 --> 01:25:39,032
E con "riuscire" intendo
1368
01:25:39,033 --> 01:25:42,033
non salveremo gli ecosistemi
nella misura necessaria,
1369
01:25:42,470 --> 01:25:45,740
non avremo abbastanza cibo
per le persone di tutto il pianeta
1370
01:25:45,740 --> 01:25:47,975
non fermeremo il riscaldamento globale,
1371
01:25:47,976 --> 01:25:50,976
non fermeremo l’inquinamento
nelle zone morte che scorrono
1372
01:25:51,012 --> 01:25:56,012
tutti i campi di mais e di soia
che vengono coltivati per nutrire il bestiame
1373
01:25:56,651 --> 01:26:00,057
e non fermeremo la caccia
di lupi e altri predatori.
1374
01:26:00,057 --> 01:26:05,990
L’agricoltura biologica è un passo nella giusta direzione
direzione, ma dobbiamo continuare a camminare.
1375
01:26:06,027 --> 01:26:09,827
Dobbiamo andare oltre i prodotti organici.
Dobbiamo arrivare alla sostenibilità.
1376
01:26:10,233 --> 01:26:14,833
Quando porti fuori l'animale, tu
eliminare la questione dei gas serra.
1377
01:26:15,170 --> 01:26:17,171
tu prendi il cibo
problemi di sicurezza
1378
01:26:17,172 --> 01:26:20,508
prendi alcune altre esternalità
legati alla scarsità di cibo.
1379
01:26:20,508 --> 01:26:24,908
Ma una cosa sorprendente è
Penso che tu abbia rimesso in gioco i nostri valori.
1380
01:26:25,580 --> 01:26:29,980
Valori come la compassione
e integrità e gentilezza
1381
01:26:30,585 --> 01:26:34,985
valori che sono naturali
esseri umani, mettetelo voi
1382
01:26:35,023 --> 01:26:38,623
lo ricostruisci
la storia del nostro cibo.
1383
01:26:38,693 --> 01:26:44,593
Penso che mentre la situazione comincia a progredire,
Penso che aiuti anche le persone a fermarsi.
1384
01:26:44,632 --> 01:26:47,501
Prima di mangiare quell'uovo,
prima di mangiare quella bistecca,
1385
01:26:47,502 --> 01:26:49,636
prima di mangiarlo
crocchetta di pollo
1386
01:26:49,637 --> 01:26:53,637
e si chiedono, è
è davvero quello che vogliono?
1387
01:26:53,875 --> 01:26:56,875
O lo fanno davvero
vuoi qualcosa di più?
1388
01:26:57,045 --> 01:26:59,046
Dovevo riprendermi
la conclusione completa
1389
01:26:59,047 --> 01:27:02,047
l’unico modo per essere sostenibili
e vivere eticamente su questo pianeta
1390
01:27:02,250 --> 01:27:06,250
con 7 miliardi di altre persone è quello
vivere una dieta vegana interamente a base vegetale.
1391
01:27:06,721 --> 01:27:10,121
Ho deciso invece di mangiare
altri, mangiare per gli altri.
1392
01:27:10,225 --> 01:27:14,220
Inizialmente, come questi gruppi ambientalisti,
Avevo paura di cosa avrebbe significato cambiare.
1393
01:27:14,295 --> 01:27:16,029
Ma ora lo abbraccio.
1394
01:27:16,030 --> 01:27:20,530
Tutto questo parlare di sostenibilità suonava
come se il nostro pianeta fosse in supporto vitale.
1395
01:27:20,535 --> 01:27:24,535
Non voglio che lo faccia semplicemente
sopravvivere o sostenersi, ma prosperare.
1396
01:27:24,672 --> 01:27:28,672
La vita oggi non è una questione di sostenibilità.
Si tratta di "capacità di prosperare".
1397
01:27:28,676 --> 01:27:32,676
Ci ha dato così tanto per questo
a lungo, era ora di restituire.
1398
01:27:33,014 --> 01:27:35,649
Centootto per cento
di tutto ciò che abbiamo.
1399
01:27:35,650 --> 01:27:38,650
È stato bello. Era un allineamento.
1400
01:27:40,989 --> 01:27:43,989
Vediamo questo movimento,
non solo fornire prezzi più economici
1401
01:27:43,992 --> 01:27:47,295
cibo poco costoso che tutti
può avere, ma anche un movimento spirituale.
1402
01:27:47,295 --> 01:27:49,797
Un passo verso la comprensione
chi siamo veramente
1403
01:27:49,797 --> 01:27:51,798
e come possiamo
connettersi tra loro.
1404
01:27:51,799 --> 01:27:56,159
Fai quello che puoi fare come
beh, per quanto tu possa farlo,
1405
01:27:56,179 --> 01:27:59,979
ogni giorno della tua vita,
1406
01:28:00,079 --> 01:28:05,172
e morirai uno dei più felici
individui che siano mai morti.
1407
01:28:05,179 --> 01:28:08,379
Diventiamo parte di un raduno
slancio di altre persone.
1408
01:28:08,383 --> 01:28:11,786
Sta succedendo. Questo è davvero
cosa sta succedendo. Questa è la notizia.
1409
01:28:11,786 --> 01:28:13,887
L’altruismo è un bel modo di essere.
1410
01:28:13,888 --> 01:28:18,000
Ha tutti questi vantaggi per te,
così come il pianeta e le altre persone.
1411
01:28:18,059 --> 01:28:20,661
È un bellissimo modo di vivere.
1412
01:28:20,662 --> 01:28:22,963
Ecologicamente
mi sento semplicemente meglio.
1413
01:28:22,964 --> 01:28:25,666
Si tratta di una trasformazione massiccia
1414
01:28:25,667 --> 01:28:29,667
come mangia la nostra società,
perché è una necessità.
1415
01:28:30,071 --> 01:28:33,071
Agisce in base a ciò che sappiamo.
1416
01:28:33,141 --> 01:28:36,841
E comportarsi in modo gentile e delicato
su tutto il pianeta
1417
01:28:36,911 --> 01:28:41,911
e con altre persone da realizzare
gli obiettivi di vivere meglio.
1418
01:28:42,317 --> 01:28:46,717
Possiamo farlo, ma noi
bisogna scegliere di farlo.
1419
01:28:48,056 --> 01:28:51,056
Puoi cambiare il mondo.
1420
01:28:51,358 --> 01:28:55,056
Devi cambiare il mondo.
1421
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