1
00:00:18,990 --> 00:00:20,750
انظر، هذه هي الطريقة التي أردت العرض بها
للنظر.

2
00:00:21,390 --> 00:00:25,210
أبيض وأسود، يذكرنا بهؤلاء
أفلام فرنسية رائعة لعازفي الفلوت مثل بابلو

3
00:00:25,210 --> 00:00:31,890
فلامبو. كما تعلمون، نوع من غير قابل للتغيير،
نوع من الفرنسية الحزينة، ولكن القدرية

4
00:00:31,890 --> 00:00:32,890
بطل.

5
00:00:33,590 --> 00:00:36,970
كما تعلمون، كل منعطف سيء في الحياة، فقط
رمية أخرى من النرد.

6
00:00:37,190 --> 00:00:38,810
هز كتفيه وهو أمر طبيعي.

7
00:00:41,230 --> 00:00:45,110
ولكن لسوء الحظ، لقد حصلت على اثنين من
مشاكل كبيرة تعترض طريق ذلك

8
00:00:45,110 --> 00:00:46,530
عرض. أولا...

9
00:00:48,879 --> 00:00:51,840
اللعنة. بدأ بعض الأميركيين في ذلك
أعتقد أن الفرنسيين تمتص.

10
00:00:52,240 --> 00:00:56,260
لكنني أعتقد أننا قد ننظر إليهم
بطريقة خاطئة، وبالتالي عدم السماح

11
00:00:56,260 --> 00:00:58,040
أنفسنا لتجربة العالم.

12
00:00:59,940 --> 00:01:01,200
ما هي الثانية التي سألتها؟

13
00:01:01,900 --> 00:01:03,080
لسوء الحظ، هذا هو التلفزيون.

14
00:01:10,020 --> 00:01:16,500
أنا أنتوني بوردان. أنا أكتب، أسافر،
أنا آكل، وأنا جائع

15
00:01:16,500 --> 00:01:17,500
للمزيد.

16
00:01:22,070 --> 00:01:23,350
اغرب عن وجهي!

17
00:01:25,590 --> 00:01:27,610
لا تحفظات.

18
00:01:32,870 --> 00:01:35,530
نيويورك إلى باريس.

19
00:01:35,790 --> 00:01:36,790
سبع ساعات.

20
00:01:37,130 --> 00:01:38,130
مرحبا بكم على متن الطائرة.

21
00:01:38,510 --> 00:01:40,410
مرحبًا بك على متن المقصورة الفسيحة.

22
00:01:41,330 --> 00:01:43,870
هذا هو الجو على طائرة المقص
رحلة.

23
00:01:44,310 --> 00:01:46,410
يضيف الطعام اللذيذ إلى المتعة.

24
00:01:48,039 --> 00:01:50,160
كارين، على الفور أنت في السباحة
الأشياء.

25
00:01:50,660 --> 00:01:55,340
لأنك هبطت مرة أخرى
منتعشة ومع ساعات إضافية للقيام بها

26
00:01:55,340 --> 00:01:57,140
تريد أن تفعل بطريقة مريحة.

27
00:01:57,760 --> 00:02:01,500
هراء. كان الطعام سيئًا بشكل مثير للدهشة،
حتى بالنسبة للطائرة.

28
00:02:01,700 --> 00:02:04,940
المقاعد، ننسى ذلك. أشعر بذلك
لقد تم تقييدي بالرادياتير جميعًا

29
00:02:04,940 --> 00:02:05,940
ليلة. والآن هذا؟

30
00:02:06,360 --> 00:02:09,560
اسمع، أنا لا أرى أحداً ينتظر
أنا، حسنا؟ لقد كنت أنتظر هنا

31
00:02:09,560 --> 00:02:11,180
ساعة. أنا أقوم بتجميد مؤخرتي.

32
00:02:11,760 --> 00:02:13,080
سينتهي بي الأمر بأخذ سيارة أجرة.

33
00:02:13,760 --> 00:02:15,640
حسنًا؟ سأتحدث معك عندما أصل
في.

34
00:02:16,170 --> 00:02:17,870
أين الرجل الذي كان من المفترض أن نلتقي به؟
انا هنا؟

35
00:02:19,730 --> 00:02:20,730
اللعنة.

36
00:02:22,270 --> 00:02:26,290
أنا هنا، أمريكي في باريس، لأجد
الأدلة الداعمة لشعر عميق

37
00:02:26,290 --> 00:02:30,550
الإدانة. لتقديم حجة صعبة
في هذه الكراهية غير السارة للفرانكوفونية

38
00:02:30,550 --> 00:02:34,730
مرات. أسمي أطروحتي "لماذا الفرنسيين".
لا تمتص.

39
00:02:46,720 --> 00:02:49,540
أعتقد أن فرنسا تحتاجني الآن أكثر
من أي وقت مضى.

40
00:02:49,840 --> 00:02:50,840
لماذا انا؟

41
00:02:50,900 --> 00:02:51,900
لأنني طباخ.

42
00:02:56,500 --> 00:02:57,940
الآن، لا تفهموني خطأ.

43
00:02:58,620 --> 00:03:01,340
آخر شيء تحتاجه باريس هو أنا
شريحة لحم حبال.

44
00:03:03,320 --> 00:03:07,880
ولكن كطباخ، أحب أن أعتقد أنني
التعرف على المجد البصير الحقيقي ل

45
00:03:07,880 --> 00:03:08,880
فرنسا.

46
00:03:09,550 --> 00:03:13,230
الجحيم، قد يكون الطهاة هم الأشخاص الوحيدون الموجودون
أمريكا الآن من يستطيع أن يفهم كيف

47
00:03:13,230 --> 00:03:14,510
لقد ذهبنا في ضلال بعيد.

48
00:03:15,910 --> 00:03:18,810
من المؤكد أن الفرنسيين مشهورون بثقافتهم
تقنية الطبخ والاختراع.

49
00:03:19,150 --> 00:03:23,610
لكن الأمر الأكثر أهمية والأثمن هو ذلك
وجهة النظر الحسية وراء ذلك

50
00:03:23,610 --> 00:03:26,370
هذا لا يقود مطبخهم فحسب، بل أيضًا
وجودهم بأكمله.

51
00:03:27,290 --> 00:03:29,230
قد ينقذ العالم فقط.

52
00:03:32,490 --> 00:03:33,550
إذن أنا هنا.

53
00:03:33,810 --> 00:03:36,790
لكن أين هذا الرجل أستاذي للغة الفرنسية؟
كان من المفترض أن يضعني مع؟

54
00:03:37,210 --> 00:03:40,470
وأتساءل عما إذا كان هذا له علاقة
أدائي في الصف مرة أخرى في الجديد

55
00:03:40,470 --> 00:03:41,470
يورك.

56
00:03:42,410 --> 00:03:45,070
الأمور لم تصل بالضبط إلى أ
بداية سلسة.

57
00:03:45,870 --> 00:03:50,410
التعليق على هذا - على، لدي صداع الكحول،
من فضلك اقتلني؟

58
00:03:50,950 --> 00:03:54,810
J'ai une gueule de bois، s'il vous
ضفيرة، التويز -moi. التويز موي.

59
00:03:55,050 --> 00:03:56,590
S'il vous plaît, tuez -moi.

60
00:03:56,830 --> 00:03:58,230
S'il vous plaît, tuez -moi.

61
00:04:00,740 --> 00:04:02,480
كانت لغتي الفرنسية صدئة قليلاً.

62
00:04:02,700 --> 00:04:06,280
حسنا، الكثير صدئ. لذلك قمت بالتسجيل بنفسي
لدورة تنشيطية.

63
00:04:06,720 --> 00:04:12,540
عفوا، ولكن الرغيف الفرنسي الخاص بك هو بدس
لي في الأعضاء التناسلية.

64
00:04:27,180 --> 00:04:32,400
إذا ذهبت إلى باريس، فأنت في القمة
برج إيفل، تأكله، كل

65
00:04:32,400 --> 00:04:34,020
يذهب السياح. انها جيدة جدا
مطعم.

66
00:04:34,320 --> 00:04:37,640
إنه مطعم فرنسي للسياح.

67
00:04:38,440 --> 00:04:42,860
اسمع، أنت هنا لتعلم الفرنسية، وليس
لمناقشة جودة المطاعم،

68
00:04:43,080 --> 00:04:44,080
على أية حال.

69
00:04:48,159 --> 00:04:51,420
حسنًا، كيف كان من المفترض أن أعرف هذا؟
الرجل لديه أخ يعمل هناك؟

70
00:04:57,160 --> 00:04:59,540
لست متأكدًا من أنني أعجبت به
قيادة اللغة.

71
00:04:59,800 --> 00:05:01,800
أعني أنني بذلت قصارى جهدي للاعتذار.

72
00:05:02,580 --> 00:05:05,720
بعد كل ما شرحته، أردت ذلك
استكشاف باريس من السكان المحليين.

73
00:05:06,500 --> 00:05:08,840
كما تعلمون، أظهر لأبناء وطني لماذا
الفرنسية لا يمارس الجنس.

74
00:05:09,900 --> 00:05:12,660
لكنني بدأت أعتقد أن دليلي
سيكون عدم الحضور.

75
00:05:13,790 --> 00:05:15,810
لا مشكلة. سأفعل هذا بمفردي.

76
00:05:19,150 --> 00:05:20,790
صفحة 54 في الدليل.

77
00:05:21,050 --> 00:05:23,170
باريس، فرنسا، عمرها 2000 عام
رأس المال.

78
00:05:23,390 --> 00:05:27,470
برج إيفل في شارع الشانزليزيه
اللوفر، نوتردام. تحقق في الخاص بك

79
00:05:27,570 --> 00:05:30,730
لكن اصطف في الطابور للوصول إلى البرج مبكرًا
بعد إجراء حجوزات العشاء في

80
00:05:31,750 --> 00:05:33,470
خطأ. دعونا نحاول ذلك مرة أخرى.

81
00:05:43,180 --> 00:05:44,180
اه باريس.

82
00:05:45,180 --> 00:05:46,240
مدينة النور.

83
00:05:47,480 --> 00:05:48,540
مدينة الحب.

84
00:05:50,100 --> 00:05:51,500
مدينة الفطور؟

85
00:05:52,280 --> 00:05:53,280
نعم من فضلك.

86
00:05:54,780 --> 00:05:58,540
الشيء الأكثر أهمية للقيام به
لحظة وصولك إلى باريس تتوقف.

87
00:05:59,200 --> 00:06:03,600
ابحث عن مكان جذاب واقلبه
بشكل مريح في وتيرة الباريسية

88
00:06:17,289 --> 00:06:21,590
The Royale، مقهى حي نموذجي
في المنطقة السابعة، لن يحدث ذلك

89
00:06:21,590 --> 00:06:22,750
جذب اندفاع من السياح.

90
00:06:23,710 --> 00:06:27,610
ولكن هذا هو نوع المكان المحلي
عنصر أساسي إلزامي في الروتين اليومي

91
00:06:27,610 --> 00:06:28,610
من الباريسيين.

92
00:06:35,600 --> 00:06:39,380
أعني، كيف أنهم ما زالوا بالداخل
حيازة برقبة أكبر من

93
00:06:39,380 --> 00:06:41,220
نقص العرض في بلدي؟

94
00:06:42,020 --> 00:06:43,420
أعني أنهم يأكلون جيدًا.

95
00:06:43,860 --> 00:06:44,860
دهن البط.

96
00:06:45,000 --> 00:06:46,820
كريم. سمنة.

97
00:06:49,100 --> 00:06:50,480
كيف تفسر هذا؟

98
00:06:50,860 --> 00:06:53,980
هذه عادة صحية فرنسية
وجبات الإفطار.

99
00:06:54,700 --> 00:06:59,760
جميع المكونات الأساسية ل
فطور صحي.

100
00:07:00,100 --> 00:07:01,100
عصير البرتقال.

101
00:07:01,580 --> 00:07:02,580
قهوة.

102
00:07:02,940 --> 00:07:09,520
صغيرة جدًا، وبالطبع... زبداني،
قشاري، يقابله القطران والنيكوتين -y

103
00:07:09,520 --> 00:07:11,820
الخير. تذكروا يا أطفال، يمكن للسجائر
اقتل.

104
00:07:13,840 --> 00:07:17,860
دعونا نواجه الأمر، هل أنت حقا بحاجة إلى
إفطار ديني الأخير الكبير؟ كبير

105
00:07:17,860 --> 00:07:22,260
الفطائر، ولحم الخنزير المقدد، واثنين من البيض المقلي، والمنزل
بطاطا مقلية. ودعونا نواجه الأمر، البطاطس المقلية المنزلية

106
00:07:22,260 --> 00:07:25,700
ليست جيدة على أي حال. خصوصا عندما
أنت تتطلع إلى وحش

107
00:07:25,700 --> 00:07:26,700
- حجم الغداء .

108
00:07:27,340 --> 00:07:29,300
العشاء الفرنسي يمتد إلى الإفطار،
أيضا.

109
00:07:32,330 --> 00:07:33,890
خذ ساعة للقيام بذلك، سهل.

110
00:07:34,950 --> 00:07:37,970
الناس يشاهدون، الحيوانات الأليفة الكلب، وقراءة
ورقة.

111
00:07:38,670 --> 00:07:41,770
خذ هؤلاء الشباب الفرنسيين النموذجيين
هناك، على سبيل المثال.

112
00:07:42,070 --> 00:07:44,670
لديهم تقدير للحياة في
اللحظة.

113
00:07:44,990 --> 00:07:49,150
من المهم أن تجلس ساكنًا وأن تأخذ
الوقت، لملاحظة الأشياء البسيطة.

114
00:07:53,130 --> 00:07:54,430
اللعنة، أعتقد أنهم خلقوني.

115
00:07:57,650 --> 00:08:00,610
أوه نعم، لقد لاحظوا لي. ربما تريد
مقالتي.

116
00:08:01,770 --> 00:08:02,950
لقد نشرت هنا، كما تعلمون.

117
00:08:03,370 --> 00:08:05,550
من الأفضل أن أغادر قبل أن يهاجمني أحد
المشجعين.

118
00:08:08,950 --> 00:08:09,950
أنا كبير في فرنسا.

119
00:08:10,470 --> 00:08:14,510
حسنًا، حسنًا، ليس جيري لويس كبيرًا تمامًا.
ربما ميكي رورك كبير.

120
00:08:15,390 --> 00:08:16,390
هاسلهوف كبيرة؟

121
00:08:31,050 --> 00:08:32,049
الآن كن حذرا.

122
00:08:34,490 --> 00:08:37,890
منذ أن تباطأت، عليك أن تبدأ
لملاحظة كل أنواع الأشياء حولك

123
00:08:39,110 --> 00:08:45,370
بمجرد أن تسمح لحواسك بإرشادك
وليس خط سير الرحلة الخاص بك، قد تبدأ

124
00:08:45,370 --> 00:08:48,010
تجد المتعة في العديد من الأشياء التي تريدها
نغفل عادة.

125
00:08:48,430 --> 00:08:52,490
العديد من المعالم والروائح والأذواق
شوارع باريس.

126
00:08:54,550 --> 00:08:57,110
تحاول ألا تتعرض للدهس أثناء ذلك
التحديق في الأشياء.

127
00:08:57,370 --> 00:08:58,990
إنها هبة ميتة أنك أمريكي.

128
00:09:00,670 --> 00:09:04,330
أنت الآن جاهز للبدء في الرعي
من خلال الأعياد الحسية العجيبة التي

129
00:09:04,330 --> 00:09:06,350
يراوغ الكثير منا عندما نقوم برحلات
هنا.

130
00:09:08,850 --> 00:09:13,650
لكن أولاً، ستحتاج إلى قاعدة من
العمليات، مثل فندق رائع مسكون

131
00:09:13,650 --> 00:09:16,030
شبح الكاتب الميت الذي شرب أيضا
الكثير من الأفسنتين.

132
00:09:17,050 --> 00:09:20,570
ويزعم أن هذا التأثير النفساني غير قانوني
لا يزال من الممكن العثور على المشروبات في بعض

133
00:09:20,570 --> 00:09:23,030
أرباع. أنوي التحقيق بالكامل.

134
00:09:30,040 --> 00:09:33,000
دعنا نقول أنك مثلي. أنت في
باريس ولقد خضعت للضرورة

135
00:09:33,000 --> 00:09:34,000
تعديلات الموقف.

136
00:09:34,580 --> 00:09:36,880
يساعد على اختيار أماكن الإقامة الخاصة بك
بحكمة.

137
00:09:37,200 --> 00:09:38,440
مكان ما ذو طابع.

138
00:09:38,700 --> 00:09:42,040
مكان ما مع التاريخ. في مكان بارد
الحي الذي يبدو جيدا.

139
00:09:42,640 --> 00:09:45,700
أنا، أقيم دائمًا في فندق L'Hôtel في
سان جيرمان دي بري.

140
00:09:46,100 --> 00:09:50,140
مفصل سري للغاية ومعروف بكونه أ
كوخ الحب إلى الورك بشكل مأساوي

141
00:09:50,140 --> 00:09:54,360
الأعمار. والأهم من ذلك، أنه يحتوي على
التمييز الضروري من وجود

142
00:09:54,360 --> 00:09:55,660
المشاهير يموتون هناك.

143
00:09:56,300 --> 00:09:59,940
في عام 1900، ركل المؤلف أوسكار وايلد
دلو في الغرفة 15.

144
00:10:00,940 --> 00:10:02,760
في الواقع، نفس الغرفة التي أقيم فيها.

145
00:10:03,720 --> 00:10:08,340
كانت هذه آخر قاعدة عمليات له
بندر أسطوري لمدة ثلاث سنوات

146
00:10:08,340 --> 00:10:09,340
انتهى بشكل سيء.

147
00:10:09,620 --> 00:10:12,660
حسنًا، أنوي تمامًا تكريم الأوسكار
وايلد مثال جيد.

148
00:10:13,020 --> 00:10:14,560
ولكن أولا، اغمض عينيك قليلا.

149
00:10:19,620 --> 00:10:20,620
تمام،

150
00:10:23,160 --> 00:10:25,280
أولاً، اترك دليلك في
فندق.

151
00:10:25,640 --> 00:10:26,760
إنه غير طازج للغاية.

152
00:10:27,240 --> 00:10:29,440
المتعة تجدها في أماكن غير متوقعة.

153
00:10:29,980 --> 00:10:31,160
فقط دع الأمر يحدث.

154
00:10:31,700 --> 00:10:36,080
أشعر، بشكل غير معتاد بالنسبة لي، بأنني طبيعي
الرغبة في البحث عن الجانب المظلم،

155
00:10:36,260 --> 00:10:38,760
المحرم : أي الطيب
الاشياء.

156
00:10:39,060 --> 00:10:41,120
انا بحاجة الى الشراب.

157
00:10:42,360 --> 00:10:45,960
هذا المكان يبدو مألوفا بشكل غريب. أنا
مثل مكاني

158
00:10:46,860 --> 00:10:51,040
اتبع غرائزك. هذا ما أنا
قل دائما. ما الذي يمكن أن يذهب

159
00:10:59,870 --> 00:11:00,870
ويسكي؟

160
00:11:01,910 --> 00:11:02,910
أمريكي؟

161
00:11:04,470 --> 00:11:05,710
لهجتي تعطيني بعيدا؟

162
00:11:06,950 --> 00:11:07,950
بسهولة تامة.

163
00:11:08,530 --> 00:11:10,010
إنه صوت الغياب

164
00:11:13,100 --> 00:11:17,120
حقًا؟ نعم. هذا هو المشروب الذي
يُزعم أنه دفع الناس إلى الجنون

165
00:11:17,120 --> 00:11:20,760
التبديد والانتحار واليأس و
القتل؟

166
00:11:20,960 --> 00:11:22,020
نعم، مشروب ممتع.

167
00:11:22,280 --> 00:11:23,280
أوه، رائع.

168
00:11:23,380 --> 00:11:25,740
نعم، أنا دائماً أصنع الحانات الجيدة. ما
اسمك يا رجل؟

169
00:11:26,000 --> 00:11:30,120
بيتر. تومي. سعيد بلقائك. أفعل
نوفو اورليانز.

170
00:11:31,080 --> 00:11:32,080
الأفسنتين.

171
00:11:32,320 --> 00:11:36,640
هذا هو المدمر الأسطوري
تذوق المشروبات عرق السوس والغريبة

172
00:11:36,640 --> 00:11:37,640
العطريات.

173
00:11:39,790 --> 00:11:44,450
إنها طقوس غريبة تشبه الهيروين
تنطوي على السكر والماء ليس فقط

174
00:11:44,450 --> 00:11:46,690
نكهة، ولكن النتائج غريبة
النتيجة.

175
00:11:48,090 --> 00:11:51,670
مع تغيير اللون يأتي الإصدار
من ما يسمى بالجنية الخضراء.

176
00:11:52,390 --> 00:11:56,750
ثم، كما يُقال، ضباب مغر
الهلوسة الناجمة عن

177
00:11:56,750 --> 00:11:57,910
السم في الشيح.

178
00:11:58,470 --> 00:12:02,410
من المفترض أنها تسببت في جيل كامل
من الكتاب والفنانين للاستسلام

179
00:12:02,410 --> 00:12:03,570
الجنون والموت.

180
00:12:04,230 --> 00:12:06,630
لا يزال الأمر غير قانوني حتى يومنا هذا في الولايات المتحدة
س.

181
00:12:06,840 --> 00:12:10,400
متى أصبحت الفكرة راسخة؟
أن هذا كان خطيرًا وغير عادي

182
00:12:10,960 --> 00:12:14,300
كان ذلك في نهاية التاسع عشر
القرن.

183
00:12:15,140 --> 00:12:20,100
بين عامي 1880 و1910، لديك ما
أطلقوا عليه الشراهة الجماعية.

184
00:12:20,960 --> 00:12:23,420
لأنه من السهل جدًا القيام بذلك
شرب.

185
00:12:23,740 --> 00:12:28,000
وهنا يأتي دور الملعقة
السكر، لأنه عند إضافة السكر

186
00:12:28,000 --> 00:12:30,960
للأفسنتين، تشعر بوجود الكحول فيه
حتى أقل.

187
00:12:31,540 --> 00:12:35,700
لأن... الأفسنتين كان عاليًا جدًا
الكحول، وكان يعتبر سيئا

188
00:12:35,700 --> 00:12:39,300
من كل منهم. إذن ماذا عن
الهلوسة؟ الجنون؟

189
00:12:39,520 --> 00:12:41,680
هل كان مجرد إدمان الكحول في الحديقة؟

190
00:12:42,220 --> 00:12:45,020
إنها تحتوي على مادة كيميائية يمكنها ذلك
تسبب نوبات الصرع.

191
00:12:45,220 --> 00:12:48,160
لكن المبلغ الذي عليك أن تأخذه هو
أي ما يعادل في مكان ما حوالي 200

192
00:12:48,160 --> 00:12:50,780
نظارات. أعتقد أننا سنقصر كثيرًا
من ذلك.

193
00:12:50,980 --> 00:12:51,980
حسنًا.

194
00:12:55,720 --> 00:12:58,520
أوه، نعم، أرى المشكلة. انها مثل
شرب عصير الليمون، في الأساس.

195
00:12:58,780 --> 00:13:01,360
أنت تنظر إلى حوالي 20%، 25%
الكحول.

196
00:13:01,880 --> 00:13:05,940
غدا، عندما أستيقظ في بركة من بلدي
القيء الخاص، الكلمات الأولى من بلدي

197
00:13:05,940 --> 00:13:07,420
سيكون الفم، ط ط ط، عرق السوس.

198
00:13:08,000 --> 00:13:10,640
على الأقل سيكون لديك نفس جميل.

199
00:13:12,890 --> 00:13:13,890
هذا مهم جدا.

200
00:13:14,030 --> 00:13:16,030
لا يمكنك قول ذلك مع التكيلا في
صباح.

201
00:13:16,350 --> 00:13:18,950
نعم. هل لا تزال هناك زجاجات أصلية
حول؟

202
00:13:19,250 --> 00:13:23,030
من الصعب جدًا العثور عليه، لكني
يحدث أن يكون لديك اثنين منهم.

203
00:13:23,350 --> 00:13:24,350
أوه حقًا؟

204
00:13:24,490 --> 00:13:25,490
أفعل.

205
00:13:26,590 --> 00:13:31,430
كما اتضح، هذا الرجل بيتر هو
تقطير الأفسنتين الحرفي.

206
00:13:32,330 --> 00:13:35,350
يوضح أنه يمكنه شراء الأفسنتين
المتاجر في جميع أنحاء فرنسا.

207
00:13:35,950 --> 00:13:37,650
حسنا، ليس كل الأفسنتين.

208
00:13:38,160 --> 00:13:42,260
يأخذني إلى متجر أحد الأصدقاء لمحاولة
زجاجة من الأشياء القديمة الأصلية، والتي

209
00:13:42,260 --> 00:13:43,900
لا يزال غير قانوني حتى في فرنسا.

210
00:13:44,620 --> 00:13:48,180
هذه زجاجة يعود تاريخها إلى حوالي
1910.

211
00:13:49,540 --> 00:13:55,060
الآن، هل هذا قانوني من الناحية الفنية؟ ال
المنتج الذي لدينا في الزجاجة هناك

212
00:13:55,060 --> 00:13:56,180
من الناحية الفنية غير قانونية.

213
00:13:56,580 --> 00:14:01,080
القوانين الأوروبية تسمح فقط بالمنتجات الجديدة
الأفسنتين. الأشياء القديمة تبقي سيئة

214
00:14:01,080 --> 00:14:02,500
السمعة. رائع.

215
00:14:02,700 --> 00:14:04,960
خرق القانون. خرق القانون.
حسنا، أنا نفسي.

216
00:14:06,420 --> 00:14:10,020
أولا وقبل كل شيء، سوف ترى ذلك
اللون هو نوع لطيف من العنبر العميق،

217
00:14:10,220 --> 00:14:13,320
تقريبا لون الويسكي، ولكن في الأصل
كان ذلك الغياب أخضر.

218
00:14:14,920 --> 00:14:19,020
يتشكل الضباب في الغياب عندما
يمتزج الماء مع زيوته العطرية.

219
00:14:19,280 --> 00:14:22,720
سيبدأ من أسفل
الزجاج ثم يشق طريقه للأعلى.

220
00:14:23,180 --> 00:14:26,260
وهذا ما أدى إلى ظهور فكرة
الجنية تترك المشروب.

221
00:14:28,380 --> 00:14:30,680
لا أعرف لماذا، فجأة أشعر أنني كذلك
يجب أن أذهب إلى الحمام.

222
00:14:36,740 --> 00:14:37,740
لطيفة وقوية.

223
00:14:37,900 --> 00:14:38,940
انها ليست مريرة على الاطلاق.

224
00:14:39,200 --> 00:14:43,800
يتم خلط النكهات العشبية الخفيفة مع
أكثر ترابية مثل اليانسون والشمر.

225
00:14:44,020 --> 00:14:45,020
إنها السعادة.

226
00:14:49,260 --> 00:14:56,240
ثمانية أو تسعة أكواب من الأفسنتين في وقت لاحق،
الذي كان يحسب حقًا على أي حال، أنا

227
00:14:56,240 --> 00:15:00,160
تتعثر لتجد السماء تمطر. لذلك أنا
استقل سيارة أجرة، وهي طريقة سهلة للتنقل

228
00:15:00,160 --> 00:15:01,160
باريس.

229
00:15:02,760 --> 00:15:07,080
كما المدينة خارج الزجاج الأمامي
أشعر أنه يصبح مليئًا بالألوان والضوء

230
00:15:07,080 --> 00:15:08,780
جيد. أشعر أنني بحالة جيدة حقا.

231
00:15:10,060 --> 00:15:13,760
وأتذكر أنني كنت أفكر بشيء مثل،
أشعر بالدوار قليلا.

232
00:15:14,080 --> 00:15:18,160
أتساءل عما إذا كان هذا هو الأفسنتين. اللعنة،
هل اعتقدت ذلك للتو أو قلت ذلك؟

233
00:15:26,280 --> 00:15:27,900
مشكلة في النوم في الفندق.

234
00:15:31,500 --> 00:15:34,540
ربما لا ينبغي لي أن شربت كثيرا
الأفسنتين.

235
00:15:41,160 --> 00:15:45,380
يخطر لي أنني هنا بعد قليل
ذكرى وفاة أوسكار وايلد.

236
00:15:46,680 --> 00:15:50,760
قال وهو يرقد هنا وهو يحتضر: يا إلهي
ورق الحائط وأنا نتقاتل في مبارزة

237
00:15:50,760 --> 00:15:52,840
الموت. واحد منا يجب أن يذهب.

238
00:15:53,820 --> 00:15:55,760
كان أوسكار مفكرًا غائبًا.

239
00:15:58,480 --> 00:15:59,480
أوسكار؟

240
00:16:02,780 --> 00:16:05,840
بدأت أشعر بالغرابة بعض الشيء.

241
00:16:09,700 --> 00:16:12,280
ربما لا ينبغي لي أن شربت كثيرا.

242
00:16:13,140 --> 00:16:13,660
آخر

243
00:16:13,660 --> 00:16:26,320
عظيم

244
00:16:26,320 --> 00:16:30,860
ميزة لوتي، حمام سباحة في الطابق السفلي،
مثالية لتطهير رأسك.

245
00:16:31,920 --> 00:16:36,460
بعد التمايل لمدة 20 أو 30
دقائق وبعض التفكير الهادئ، أنا

246
00:16:36,460 --> 00:16:38,160
أعرف ما الذي سيجعلني على حق.

247
00:16:38,770 --> 00:16:43,450
غدا، وجبة ضخمة في مائة
-حانة صغيرة عمرها عام. باريسي نموذجي

248
00:16:43,450 --> 00:16:44,450
الغداء.

249
00:16:47,030 --> 00:16:48,030
ماذا؟

250
00:16:48,810 --> 00:16:49,810
مهلا، انتبه!

251
00:16:55,050 --> 00:16:57,770
أنا بالتأكيد بحاجة إلى شيء لاتخاذ
حافة قبالة.

252
00:17:05,470 --> 00:17:07,650
بالنسبة للفرنسيين، الحواس هي
كل شيء.

253
00:17:08,430 --> 00:17:12,349
إنهم تقريبًا السبب الوحيد للإنسان
الوجود، وله أهمية خاصة

254
00:17:12,349 --> 00:17:13,670
هي حاسة التذوق.

255
00:17:14,290 --> 00:17:17,589
اليوم، آمل أن أوضح بشكل أفضل
أصول هذه الفلسفة المستنيرة.

256
00:17:20,690 --> 00:17:23,270
هذا إذا لم تكن حواسي موجودة بالفعل
خدر جدا.

257
00:17:24,490 --> 00:17:27,109
اه، أليس من المفترض أن يكون شهر أبريل عندما
أتيت إلى باريس؟

258
00:17:27,550 --> 00:17:30,530
انظر توني، انظر توني مرتبكًا، واقفًا
حولها، منسم.

259
00:17:31,270 --> 00:17:33,450
أنت بحاجة إلى شوكولاتة ساخنة واثنين من
فراخ مسطحة.

260
00:17:34,610 --> 00:17:35,610
أنا بردان.

261
00:17:36,520 --> 00:17:40,720
ولأنني مصمم على الاستمرار، فأنا أقرر
لزيارة ما أعتبره بكل تواضع

262
00:17:40,720 --> 00:17:44,820
من الأكثر أهمية تاريخيا
أماكن في الحضارة الغربية كلها.

263
00:18:02,240 --> 00:18:05,540
إذن ها نحن هنا، كل ما تبقى من ليل.

264
00:18:06,380 --> 00:18:10,600
مرة واحدة مزدهرة ولا يصدق إلى حد ما
السوق المركزي في باريس.

265
00:18:10,800 --> 00:18:15,880
لقد كانت ثورة رائدة
تطوير مركزية السوق

266
00:18:15,880 --> 00:18:21,320
إلى آلس، أو أقرب كلمة أستطيع
أفكر في الأجنحة، هذه واسعة

267
00:18:21,320 --> 00:18:25,560
الهياكل الحديدية والزجاجية، كل واحدة منها
مخصص لنوع مختلف من الطعام.

268
00:18:25,560 --> 00:18:30,180
سيكون لديك جناح اللحوم، والإنتاج،
جناح الحوافر والشجاعة والأنف. أنا

269
00:18:30,180 --> 00:18:33,880
لا أستطيع أن أصف لك مدى ضخامة
كان البيرة الأصلية. أعني، لا نهاية لها

270
00:18:33,880 --> 00:18:39,140
الأقبية الفرعية والأقبية تحت الأرض. أعلاه
الأرض، والطرق سوف تشع بها

271
00:18:39,140 --> 00:18:40,140
عربات تجرها الخيول.

272
00:18:40,320 --> 00:18:43,660
سوف تمتد على طول الطريق إلى
الريف وخارجه.

273
00:18:44,680 --> 00:18:47,460
وأشار سولا إليها باسم بطن
باريس.

274
00:18:47,760 --> 00:18:50,400
قبل ذلك، بالمناسبة، كان حيث
لقد قطعوا رؤوس ال

275
00:18:50,400 --> 00:18:54,200
الأرستقراطية على المقصلة. كان هذا
ساحة عامة كبيرة حيث جحافل من

276
00:18:54,200 --> 00:18:57,340
سوف صيحات البروليتاريا مشاهدة
تتدحرج الرؤوس في السلال.

277
00:18:58,440 --> 00:18:59,860
وكانت تلك الأوقات أكثر سعادة.

278
00:19:00,160 --> 00:19:05,020
كما تعلمون، لو كانت شركة إنرون موجودة في الماضي
في منتصف القرن الثامن عشر، كانوا ينقطعون

279
00:19:05,020 --> 00:19:06,440
بهم... ورؤوسهم في الأماكن العامة.

280
00:19:07,080 --> 00:19:10,980
كما تعلم، إذا أغمضت عينيك،
تخيل أنك تستطيع سماع تقريبا

281
00:19:10,980 --> 00:19:16,260
هدير الحشد كآخر
سقوط رأس الملكي من المقصلة

282
00:19:16,260 --> 00:19:17,260
يتدحرج في السلة.

283
00:19:24,620 --> 00:19:28,760
سواء كنت قد مررت بيوم شاق في التقطيع
من الرؤوس أو مجرد تقطيع اللحم البقري،

284
00:19:28,760 --> 00:19:29,760
العمل على شهية متوسطة.

285
00:19:31,220 --> 00:19:34,080
لذلك ظهرت الحانات الصغيرة في كل مكان
تخطيط.

286
00:19:34,940 --> 00:19:37,060
الحانات الصغيرة مثل مطعم Chez الذي يبلغ عمره 100 عام
دينيس.

287
00:19:47,080 --> 00:19:50,920
الضرورة هي المحرك الذي يقود
جميع المأكولات العظيمة عبر التاريخ.

288
00:19:51,180 --> 00:19:56,420
بينما كانت الأرستقراطية الغبية
يلتهم نفسه على الكركند فيليه،

289
00:19:56,420 --> 00:20:00,880
كان على الجماهير أن تتعلم كيفية الطهي وكيفية ذلك
خذ قطعة من الرقبة أو الساق واستدر

290
00:20:00,880 --> 00:20:04,870
إلى شيء سحري. وفوق القدور
من... النظر في تخفيضات الاقتصاد، هم

291
00:20:04,870 --> 00:20:05,870
خططت لثورة.

292
00:20:07,030 --> 00:20:10,830
حسنًا، اليوم في Chez Denise، إنهم فخورون
مواصلة تقليد خدمة هذه

293
00:20:10,830 --> 00:20:12,350
إبداعات الياقات الزرقاء التاريخية.

294
00:20:14,930 --> 00:20:21,810
أنا أحب عملي.

295
00:20:21,910 --> 00:20:25,490
سأشرب زجاجة كاملة وبعد ذلك سنفعل
الذهاب لإرهاب جوني ديب. لذا يا صاح،

296
00:20:25,570 --> 00:20:27,170
مثل، لماذا انتقلت إلى، مثل، فرنسا،
رجل؟

297
00:20:28,610 --> 00:20:30,170
أنا متأكد من أنه سيقدر ذلك، لا تفعل
أنت؟

298
00:20:36,050 --> 00:20:37,150
الآن ننظر عن كثب.

299
00:20:37,610 --> 00:20:40,290
عندما تتناول الطعام في فرنسا، سوف تفعل ذلك
لاحظ شيئا مختلفا.

300
00:20:40,550 --> 00:20:45,130
إنه بعيد كل البعد عما نفعله في كثير من الأحيان
نجد أنفسنا نقوم بالمضغ بلا فرح

301
00:20:45,130 --> 00:20:47,270
طعامنا مثل عدم التقدير محكوم عليه بالفشل
الماشية.

302
00:20:49,050 --> 00:20:53,850
بالنسبة للفرنسيين، الوجبة ليست مجرد وجبة
وجبة. وهذا يعني شيئا.

303
00:20:56,930 --> 00:21:01,020
هناك حوار بين الشيف
الطبق والعشاء.

304
00:21:04,060 --> 00:21:07,000
هناك نظرة من الإثارة مثل الطعام
يصل، من الترقب.

305
00:21:07,820 --> 00:21:09,080
الغذاء مهم.

306
00:21:10,340 --> 00:21:12,060
إنه جزء من تاريخهم الجماعي.

307
00:21:13,820 --> 00:21:14,820
Voilà، صديقي.

308
00:21:15,140 --> 00:21:19,640
أنظر إلى هذا. هذا غداء للعمل.
حسنًا، هذا مثل العملاق. هذا هو الحال

309
00:21:19,640 --> 00:21:22,580
بلانكيت دي فو، بلانكيت دي فو
بلانك يعني الأبيض.

310
00:21:22,820 --> 00:21:27,500
انظر إلى تلك الكتل الكبيرة من لحم العجل، ببطء،
مطبوخ ببطء في أي من المخزون.

311
00:21:28,140 --> 00:21:32,360
أو في أغلب الأحيان، الماء. الصلصة
غني بالكريمة وأحيانًا البيض.

312
00:21:32,640 --> 00:21:36,500
أعتقد أن هذه الوصفة لها في الأساس
لم يتغير منذ أكثر من 100 عام.

313
00:21:37,160 --> 00:21:38,620
يا رجل، هل هذا جيد.

314
00:21:39,440 --> 00:21:43,480
انظر، بالنسبة لي، كان هذا صحيحا و
المجد الدائم ربما لهذا النوع من

315
00:21:43,840 --> 00:21:48,940
كما تعلمون، الجحيم مؤلم
أبراج مكدسة من فطائر فوا جرا، والغذاء

316
00:21:48,940 --> 00:21:51,620
المعذبة في حلقات معدنية حتى تقف
تصل قاسية.

317
00:21:51,840 --> 00:21:55,660
إذا استغرق النادل وقتًا أطول
وصف الطبق مما يأخذني إليه

318
00:21:55,760 --> 00:21:56,940
هناك خطأ ما هنا.

319
00:22:26,860 --> 00:22:29,660
أوه، نعم،

320
00:22:30,860 --> 00:22:31,860
هذه تذكرة.

321
00:22:32,250 --> 00:22:33,229
12.45.

322
00:22:33,230 --> 00:22:37,030
لقد أكلت بالفعل، مثل، من حيث الحجم.
إنها مثل سيارة اقتصادية صغيرة.

323
00:22:37,850 --> 00:22:40,970
نصف زجاجة من النبيذ، جيد إلى حد ما
جزء من الروم.

324
00:22:41,570 --> 00:22:46,790
أعتقد أنه في وقت متأخر من بعد الظهر،
انخفضت مستويات الإنتاجية بشكل طفيف.

325
00:22:47,690 --> 00:22:51,250
بالتأكيد بحلول الوقت الذي يشرب فيه الجميع
هضمهم، لأنه في فرنسا، هم

326
00:22:51,250 --> 00:22:53,850
نعتقد بشكل صحيح أن الأرواح تساعد
الهضم.

327
00:23:00,740 --> 00:23:01,740
ليس سيئًا.

328
00:23:02,280 --> 00:23:07,900
بينما أهضم، أيها النادل، كما تعلم يا مون
عامي، يقترح أنني قد أود أن أرى

329
00:23:07,900 --> 00:23:11,340
قبو النبيذ الخاص بهم. والنادل
يصر على النزول إلى الأسفل

330
00:23:11,340 --> 00:23:12,740
مطعم. تمام.

331
00:23:13,080 --> 00:23:14,080
تمام.

332
00:23:20,980 --> 00:23:25,140
هناك الكثير من الفولكلور المرتبط
مع مكان مثل هذا لأن الكثير من

333
00:23:25,140 --> 00:23:26,140
الجدران تحت الأرض.

334
00:23:26,360 --> 00:23:28,280
إنها قديمة جدًا. قديم جدا.

335
00:23:28,730 --> 00:23:32,210
نحن نتحدث مثل 1500s هنا، المتأنق. في
في حالة الحرب، يمكننا أن نشرب.

336
00:23:34,710 --> 00:23:36,290
الآن هذا هو الفرنسية.

337
00:23:36,730 --> 00:23:40,910
وعند درجة حرارة مثالية تبلغ 52 درجة على مدار العام،
كل هذه الزجاجات النادرة من النبيذ سوف

338
00:23:40,910 --> 00:23:41,930
الأخيرة إلى أجل غير مسمى.

339
00:23:42,270 --> 00:23:45,530
لكن الأرض الموجودة أسفل باريس تم استخدامها
لأكثر من تخزين النبيذ.

340
00:23:46,310 --> 00:23:51,030
في ثمانينيات القرن الثامن عشر، كانت تفيض
الجثث. لقد أصبح الأمر سيئًا للغاية، قاموا بنقل

341
00:23:51,030 --> 00:23:54,550
بقايا ملايين القتلى من الباريسيين
المحاجر تحت الأرض المعروفة باسم

342
00:23:54,550 --> 00:23:55,550
سراديب الموتى.

343
00:23:56,170 --> 00:23:57,170
إنها جوان ريفرز.

344
00:23:57,790 --> 00:24:00,470
على ما يبدو، فاتهم عدد قليل. لارا
فلين بويل.

345
00:24:05,570 --> 00:24:06,750
غارسون؟

346
00:24:07,790 --> 00:24:08,830
نادل؟

347
00:24:09,470 --> 00:24:10,470
دينيس؟

348
00:24:11,270 --> 00:24:17,310
شيء تنبعث منه رائحة... أنا في
المجاري.

349
00:24:26,030 --> 00:24:28,330
وأتساءل عما إذا كان هذا له علاقة
كوني أمريكيًا.

350
00:24:28,530 --> 00:24:31,170
أتساءل عما إذا كانوا لا يزالون غاضبين
كل شيء الحرية فرايز.

351
00:24:32,710 --> 00:24:36,010
هناك في الواقع مجموعة من الناس
يُطلق عليهم اسم Cataphiles الذين يتجولون

352
00:24:36,010 --> 00:24:37,010
هنا من أجل المتعة.

353
00:24:41,050 --> 00:24:46,610
هناك أكثر من 1300 ميل من الصرف الصحي
الأنفاق، 124 ميلاً من خطوط مترو الأنفاق، 185

354
00:24:46,610 --> 00:24:49,010
أميال من سراديب الموتى مليئة بالموتى
الهيئات.

355
00:24:51,990 --> 00:24:54,010
وهم يتقاطعون بشكل عشوائي.

356
00:24:55,980 --> 00:24:58,880
يقولون أن النازيين بنوا مخابئ سرية
هنا أثناء الاحتلال.

357
00:25:08,840 --> 00:25:11,220
إذن باريس أين؟

358
00:25:19,660 --> 00:25:21,940
آه، انظر، المدخل للجمهور
متحف الصرف الصحي.

359
00:25:23,400 --> 00:25:27,480
حسنًا، على الأقل أنا في مستوى مثالي
ساعة لاستكشاف سوق Rungis. هذا

360
00:25:27,480 --> 00:25:29,300
البديل الحديث لليال.

361
00:25:30,260 --> 00:25:34,020
وهذا موسم الألعاب، وهذا يعني
الفراء والريش والصوف.

362
00:25:39,920 --> 00:25:43,620
بعد ليلة قضاها في التجول بلا هدف
من خلال طين المجاري الباريسية

363
00:25:43,620 --> 00:25:47,600
النظام، لقد خرجت إلى هذا الهدوء
الهدوء بين تقاعد الليل

364
00:25:47,600 --> 00:25:51,580
البوم وطلوع الصباح
العمال، عندما تنام كل باريس.

365
00:25:52,220 --> 00:25:54,080
إلا إذا كنت تعمل في مجال الطعام
الصناعة.

366
00:25:55,840 --> 00:25:59,560
أوه نعم، 5.30 في الصباح. نحن هنا
هي الجزء الرومانسي من المدينة.

367
00:25:59,760 --> 00:26:00,760
سوق رونجيس.

368
00:26:01,140 --> 00:26:03,880
بطن باريس الجديد حيث الطعام
يأتي من.

369
00:26:04,460 --> 00:26:08,480
هذا هو البديل الحديث لل
سوق ليال التاريخي ولكن المثقل بالأعباء.

370
00:26:09,020 --> 00:26:12,720
بعد الخراطيم، يتم تجهيزي
الأحدث في سوق اللحوم الإلزامية

371
00:26:12,720 --> 00:26:13,720
أنيق.

372
00:26:17,180 --> 00:26:19,120
مرحبًا، أنا أنتوني بوردان نيابةً عن سكوت
الأنسجة.

373
00:26:19,340 --> 00:26:21,220
طفل يطير ثلاثيًا من أجل الراحة.

374
00:26:21,770 --> 00:26:23,090
ليس لديك مربع لتجنيب؟

375
00:26:23,290 --> 00:26:25,770
لا مشكلة مع أحدث الباريسية
أزياء.

376
00:26:26,770 --> 00:26:28,730
أنا لست طبيباً، لكني ألعب دوراً في التلفاز.

377
00:26:29,110 --> 00:26:32,150
أين قفازاتي المطاطية؟ أشعر حقا
كما ينبغي أن أذهب إلى قيلولة.

378
00:26:32,770 --> 00:26:33,870
اتجه إلى اليسار والسعال.

379
00:26:37,890 --> 00:26:41,570
واحدة من شكاوي المستمرة مع بلدي
أبناء الوطن هو أننا في إجازة لذلك

380
00:26:41,570 --> 00:26:45,970
سافر مثل الغنم، بكل سرور
أنفسنا ليتم قطيعها من مكان إلى آخر

381
00:26:45,970 --> 00:26:47,550
الموقع خلال الساعات المقررة.

382
00:26:48,450 --> 00:26:49,830
لا تستمتع أبدًا بالوجبة.

383
00:26:50,270 --> 00:26:51,290
أو رؤية الشيء الحقيقي.

384
00:26:51,770 --> 00:26:55,270
ولكن إذا كنت تريد حقا أن تفهم
روح الناس، وأحيانا كنت فقط

385
00:26:55,270 --> 00:26:58,070
يجب أن أستيقظ مبكرا وأبتعد عن
كعكة الجولة.

386
00:26:58,450 --> 00:27:01,750
أفضل مكان للقيام بذلك هو تقريبًا
دائما السوق.

387
00:27:01,970 --> 00:27:06,010
لذلك عندما أغلقت Lael، أصبح هذا هو الجديد
بطن باريس. هذا هو الأكثر حداثة

388
00:27:06,010 --> 00:27:07,030
النسخة، في الأساس.

389
00:27:07,270 --> 00:27:11,010
بالضبط. الى حد كبير إعداد نفسه
الطريق. لديك الكثير من نفس الشيء

390
00:27:11,010 --> 00:27:14,010
الكثير من نفس العائلات الذين كانوا
هناك إلى الأبد، وانتقلوا للتو

391
00:27:14,010 --> 00:27:14,949
هنا الآن.

392
00:27:14,950 --> 00:27:18,550
لويزا زميلة طباخة حاليًا
العمل في مجموعة من المفاصل ذات الثلاث نجوم

393
00:27:18,550 --> 00:27:21,450
في باريس وشخص مناسب بشكل فريد ل
أرني حول رونجى.

394
00:27:21,650 --> 00:27:25,970
والعجيب في الأمر أنهم قالوا ذلك
لقد تحركوا جميعًا عن كثب

395
00:27:25,970 --> 00:27:31,110
كل شيء في ليلة واحدة. ليلة واحدة؟
نحن نتحدث مع 15000 موظف

396
00:27:31,110 --> 00:27:35,530
ملايين الأطنان من المواد الغذائية، وتحتل 1.2
أميال مربعة.

397
00:27:35,790 --> 00:27:40,510
في فرنسا، يتم توزيع المواد الغذائية
الاتصال. من الأفضل أن تكون طازجة، هذا أفضل

398
00:27:40,510 --> 00:27:43,370
جيد، ومن الأفضل أن يكون فرويًا. خنزير بري.

399
00:27:45,000 --> 00:27:47,160
لقد صدمت لأنه لا يزال بإمكانه الدخول
الفراء.

400
00:27:47,380 --> 00:27:48,940
نعم؟ تبدو لئيمة.

401
00:27:49,180 --> 00:27:51,220
نعم. هؤلاء الرجال سوف يتهمونك، أنا
قال.

402
00:27:51,420 --> 00:27:54,940
أنت لا تريد واحدة من هذه الأشياء
قضم ساقك أو أي جزء آخر

403
00:27:54,940 --> 00:27:55,559
جسمك.

404
00:27:55,560 --> 00:27:57,340
الفراء يعني النضارة.

405
00:27:57,920 --> 00:28:01,620
لديه أربعة أرجل، أبطأ وأغبى من
أنت، والأذواق جيدة إلى حد معقول.

406
00:28:02,140 --> 00:28:03,380
فيها الملح.

407
00:28:03,600 --> 00:28:07,420
أنا أحب الطريقة التي يقومون بتعبئتها من أجلها
العطل، كما تعلمون. دعونا نضع هذا

408
00:28:07,460 --> 00:28:11,020
أطفال. إذا كانت الهدايا الخاصة بك في وقت متأخر قليلا
هذا العام، الآن أنت تعرف السبب.

409
00:28:11,540 --> 00:28:13,720
قطع سانتا رأس رودولف.

410
00:28:14,090 --> 00:28:15,090
سانتا سيئة.

411
00:28:15,350 --> 00:28:20,090
حسنًا، قبل أن أتلقى 6000 رسالة من
الناشطين في مجال حقوق الحيوان، بكل تواضع

412
00:28:20,090 --> 00:28:22,390
الفرنسيون أكثر احتراما من الفرنسيين
نحن.

413
00:28:23,450 --> 00:28:28,110
إنهم لا يضيعون هنا. إنهم يحترمون
المكونات. هذه ليست مزرعة المصنع

414
00:28:28,110 --> 00:28:29,110
طعام.

415
00:28:30,230 --> 00:28:32,350
أنا أحب الريش. أنا أعرف.

416
00:28:32,570 --> 00:28:33,570
أوه نعم.

417
00:28:33,670 --> 00:28:34,790
تلك جميلة.

418
00:28:35,150 --> 00:28:38,930
هنا، الطعام ليس شيئًا من المفترض أن يكون
يتقلص - ملفوفة في الطرود مجهولة المصدر.

419
00:28:39,460 --> 00:28:41,400
يمكن التعرف عليها فقط من خلال الطباعة المسبقة
التسميات.

420
00:28:41,700 --> 00:28:45,220
إنه شيء يجب احترامه و
احتفل على ما هو عليه.

421
00:28:49,540 --> 00:28:54,380
حقا هنا فقط في الوقت المناسب
لأنه حقا مثل... الحق في

422
00:28:54,380 --> 00:28:55,960
من موسم اللعبة. بالضبط، بالضبط.

423
00:28:56,380 --> 00:28:59,120
ليس لدينا حقا هذا النوع من
الموسمية في أسواق اللحوم الأمريكية.

424
00:28:59,320 --> 00:29:02,600
كما تعلمون، إنه موسم الألعاب. الوقت لتناول الطعام
لعبة. الكثير من اللعبة.

425
00:29:03,160 --> 00:29:04,380
هذا فرنسي للغاية.

426
00:29:04,820 --> 00:29:06,800
كما تعلمون، أنتم ما هو جيد عندما يكون جيدا.

427
00:29:07,460 --> 00:29:11,900
حمامة. حقيقة غير معروفة، الحمام لك
انظر في نيويورك، في حديقتك المحلية،

428
00:29:11,900 --> 00:29:15,900
تم استيراده أصلاً إلى أمريكا كغذاء.
وهم لذيذ جدا.

429
00:29:16,540 --> 00:29:17,540
أنا جائع قليلا.

430
00:29:18,160 --> 00:29:21,700
وأنا أظن أن الإفطار موجود
هنا، أعتقد أن اللحوم متورطة.

431
00:29:22,280 --> 00:29:23,840
أنا مستعد لتناول شطيرة لحم البقر المشوي.

432
00:29:24,040 --> 00:29:25,040
حسنًا، أنا أيضًا.

433
00:29:28,300 --> 00:29:31,940
مرحبًا بكم في بوتشرلاند، المكان الوحيد في باريس
- شريط عامل اللحوم على الموضة

434
00:29:31,940 --> 00:29:32,980
منطقة سوق رونجى.

435
00:29:33,400 --> 00:29:36,020
مفتوح في وقت متأخر حتى الساعة 9 صباحًا لا تنسى الخاص بك
ساحة دموية.

436
00:29:39,789 --> 00:29:43,590
مثال رئيسي آخر لتناول ما هو
جيد حيث انه جيد.

437
00:29:44,010 --> 00:29:47,070
نحن في مستودع ضخم مليء
لحم ممتاز.

438
00:29:49,190 --> 00:29:53,210
إذن، ما رأيك في وجبة الإفطار
القائمة؟

439
00:29:53,570 --> 00:29:55,610
أوه نعم، هذا هو الإفطار
أبطال.

440
00:29:56,110 --> 00:29:57,810
هتافات. هتافات.

441
00:30:00,410 --> 00:30:01,690
هذا فطور صحي.

442
00:30:02,410 --> 00:30:03,550
أنت فضولي للغاية.

443
00:30:04,970 --> 00:30:08,470
انظر، هذا حقا محسن للمزاج،
يجب أن أقول لك. ويمكنني استخدام بلدي

444
00:30:08,470 --> 00:30:09,470
سترة كمنديل.

445
00:30:10,170 --> 00:30:11,570
ما هو الفرنسي في هذه الغرفة؟

446
00:30:11,890 --> 00:30:15,170
حرفيا من الألف إلى الياء، كما تعلمون،
الكلمة مثل مغطاة بالسجائر

447
00:30:15,170 --> 00:30:20,470
بأعقاب. أعني حقيقة أن هناك
مجرد مثل هذا العيش المشترك، كما تعلمون.

448
00:30:20,750 --> 00:30:22,950
ليس هناك الكثير من الشعور بالإلحاح
هناك.

449
00:30:23,250 --> 00:30:25,370
لكن هنا، إنهم مذعورون.
أين النبيذ الخاص بي؟

450
00:30:25,610 --> 00:30:26,630
أعطني شطيرة بلدي.

451
00:30:27,390 --> 00:30:28,430
شرب الخمر في...

452
00:30:30,000 --> 00:30:33,740
الساعة 7 صباحا. إنه بعد
العمل لمعظم هؤلاء الرجال. حسنا، لا،

453
00:30:33,800 --> 00:30:37,520
هذا أثناء العمل. أنا مثل، إذا كنت
رجل يدير أحد الأكشاك

454
00:30:37,520 --> 00:30:40,640
هناك، سأكون مثل، ماذا تفعل
هناك شرب الخمر؟ لكنهم جميعا

455
00:30:40,640 --> 00:30:43,740
رائع تمامًا حيال ذلك، وهم كذلك
ربما هنا مع رؤسائهم، و

456
00:30:43,740 --> 00:30:46,720
ربما يدرك الرؤساء أنه أمر جيد
شيء بالنسبة لهم لتناول كأس من النبيذ

457
00:30:46,720 --> 00:30:47,379
أو اثنين.

458
00:30:47,380 --> 00:30:48,179
أوه نعم.

459
00:30:48,180 --> 00:30:52,580
يمتد اليوم أمامي في
ضوء أكثر ملاءمة الآن.

460
00:30:57,310 --> 00:31:00,370
من المفهوم أن الباريسيين يميلون إلى الحصول على
عاطفية عند التفكير مرة أخرى في

461
00:31:00,370 --> 00:31:01,430
سوق التخطيط الأصلي.

462
00:31:01,890 --> 00:31:04,050
لكن كان لها جانب مظلم.

463
00:31:04,450 --> 00:31:07,490
مشكلة صغيرة سيئة التي ساهمت
إلى زوالها.

464
00:31:09,310 --> 00:31:10,970
في كلمة واحدة، الفئران.

465
00:31:11,790 --> 00:31:12,930
الكثير من الفئران.

466
00:31:16,210 --> 00:31:20,030
مرحبًا، أنا روكو ديسبيريتو. أود أن
أدعوكم إلى مطعمي الجديد.

467
00:31:20,410 --> 00:31:23,630
رات كباب، رات زيروني، رات تاتو، و
كل شيء هنا.

468
00:31:23,850 --> 00:31:25,050
مطهو ببطء، مشوي.

469
00:31:25,440 --> 00:31:29,100
مشوي. تأكد من زيارتنا جميعًا
-يمكن -أكل شريط الماوس. سوف تحصل على الخاص بك

470
00:31:29,100 --> 00:31:30,100
اختيار الملابس.

471
00:31:30,240 --> 00:31:33,080
وبالمناسبة، تلك ليست زبيبًا.
تلك هي فضلات الفئران.

472
00:31:33,340 --> 00:31:35,320
روكو. الفئران - مطعم ريفي.

473
00:31:35,620 --> 00:31:36,900
انها الفئران -a-licious.

474
00:31:43,540 --> 00:31:45,680
10 مساءا ساعة العشاء الباريسية.

475
00:31:45,900 --> 00:31:46,900
وأنت جائع.

476
00:31:47,320 --> 00:31:50,020
إذًا، كيف تبدأ بتناول الطعام مثلهم؟
افعل؟

477
00:31:50,760 --> 00:31:52,460
توقف عن اللعب وفقًا لقواعدك الخاصة.

478
00:31:58,629 --> 00:32:00,310
إنها معضلة المسافر المشتركة.

479
00:32:00,810 --> 00:32:04,570
تسمع عن مشترك محلي لديك
عليك فقط التحقق من ذلك، وأنت كذلك

480
00:32:04,570 --> 00:32:08,370
تتردد. ليس لديك thunk. إنه
ليس من السهل دفع طريقك من خلال

481
00:32:08,370 --> 00:32:09,610
الباب الأمامي لبعض المكان الجديد.

482
00:32:12,670 --> 00:32:14,130
أنت لا تعرف ماذا ينتظرك.

483
00:32:15,070 --> 00:32:18,010
هل سيكون واحدا من هؤلاء رعاة البقر
اللحظات التي تدخل فيها والجميع

484
00:32:18,010 --> 00:32:21,610
يستدير وينظر إليك؟ لا يمكنك ذلك
ثم أدر كعبيك وقل، أوه،

485
00:32:21,610 --> 00:32:23,330
مكان خاطئ وترك.

486
00:32:24,570 --> 00:32:25,570
أنت في.

487
00:32:30,570 --> 00:32:35,110
ولكن بمجرد الدخول، وخاصة في مكان مثل
شي روبرت ولويز، لقد تمت مكافأتك

488
00:32:35,110 --> 00:32:36,870
مع تجربة محلية حقيقية.

489
00:32:40,990 --> 00:32:45,870
من المؤسف أن روبرت قد توفي، ولكن
مدام لويز لا تزال مستمرة بهدوء

490
00:32:45,870 --> 00:32:48,710
تراث يمتد لسنوات عديدة من الطبخ على الطراز المنزلي
طعام البلد.

491
00:32:53,480 --> 00:32:57,960
انضم إليّ صديقي الباريسي، أليكس،
عدت للتو من رحلة إلى الخارج وجائعة

492
00:32:57,960 --> 00:33:01,960
لطعم المنزل. أليكس، هل هذا
ترتيب غير عادي؟ هل هذا النوع من

493
00:33:01,960 --> 00:33:03,320
مكان؟ هل هذه المدرسة القديمة؟

494
00:33:03,940 --> 00:33:08,220
إنها المدرسة القديمة. إنها معقل
تقاليد الطهي الفرنسية.

495
00:33:08,520 --> 00:33:11,600
أعني أنه سيكون من المستحيل أن يكون لديك
مثل هذه الأعمال في الولايات المتحدة. أ

496
00:33:11,600 --> 00:33:12,579
نار الحطب.

497
00:33:12,580 --> 00:33:14,980
غير قانوني. اللحم؟ غير قانوني. الكلب؟

498
00:33:15,360 --> 00:33:17,120
غير قانوني. الجينز يجلس بالخارج
مكشوفة؟

499
00:33:17,400 --> 00:33:19,820
غير قانوني. في الأساس، كل ما
يجعل هذا المكان جيد.

500
00:33:20,040 --> 00:33:21,120
سيكون غير قانوني في هذه الدولة.

501
00:33:22,140 --> 00:33:26,600
لقد كان الأمر نفسه دائمًا، وهو كذلك
بساطتهم والتقليدية

502
00:33:26,600 --> 00:33:29,180
المطبخ الذي يطبخونه هو المفتاح
نجاحهم.

503
00:33:33,980 --> 00:33:37,820
يلعب الطهاة هذه اللعبة حيث يسألون كل منهم
أخرى، ما هي وجبتك الأخيرة؟

504
00:33:37,820 --> 00:33:38,799
صف الموت؟

505
00:33:38,800 --> 00:33:43,220
دائمًا تقريبًا، الجواب هو شيء ما
بسيطة وشهية التي صنعتها أمي.

506
00:33:43,820 --> 00:33:47,930
حسنًا... هنا يخدمون القليل
مطلوب أولاد فرنسيين لتناول العشاء. هذا هو

507
00:33:47,930 --> 00:33:49,170
مظهر مثير حقًا.

508
00:33:50,170 --> 00:33:55,330
هذا هو بودين نوير. انها في الأساس أ
نقانق الدم المصنوعة من دم الخنزير و

509
00:33:55,330 --> 00:33:56,330
البصل.

510
00:33:57,130 --> 00:34:00,670
مقرمش من الخارج. ويكاد يكون
دسم في المركز.

511
00:34:01,030 --> 00:34:04,450
مخيف للمبتدئين ، ولكن الرجل ،
بمجرد أن تأكله، فأنت مدمن مخدرات. و

512
00:34:04,450 --> 00:34:06,970
هذا هو fromage de tête، وهو، حسنًا،
جبن الرأس.

513
00:34:07,250 --> 00:34:10,870
أنت تقوم أساسًا بطهي رأس خنزيرك و
تجردون من كل اللحم واللسان،

514
00:34:10,909 --> 00:34:13,650
كل شيء. وقمت بتعبئتها في ملف
سلطانية.

515
00:34:13,929 --> 00:34:15,949
مع بعض الحساء. ها أنت ذا.

516
00:34:16,690 --> 00:34:19,630
الأسبيك عبارة عن جيلي لحم صافي أو
مرق الجيلاتين.

517
00:34:19,889 --> 00:34:21,909
هذه مدرسة قديمة على محمل الجد.

518
00:34:22,110 --> 00:34:26,150
لن تجد هذا بجوار
بوبرس الهالبينو في TGI McFunster's.

519
00:34:29,929 --> 00:34:33,030
أوه، جيد.

520
00:34:34,110 --> 00:34:39,290
إنها في الأساس شريحة لحم ضلع ضخمة
اثنان.

521
00:34:39,980 --> 00:34:43,540
والقليل من الكرفس هنا، والقليل من اللون الرمادي
ملح البحر.

522
00:34:43,960 --> 00:34:47,159
أعتقد أن البطاطس مطبوخة
دهن القمح.

523
00:34:47,480 --> 00:34:48,480
وهذا هو الأفضل.

524
00:34:48,840 --> 00:34:53,060
هذه هي فكرتي عن الطبق المثالي. في
لوح تقطيع خشبي مع القليل

525
00:34:53,060 --> 00:34:54,699
مزرابًا فيه حتى يتدفق الدم إليه.

526
00:34:54,960 --> 00:34:56,500
يجب أن تكون اللوحة بأكملها هكذا.

527
00:34:57,580 --> 00:35:03,100
أنا أحب هذه الفكرة برمتها، كما تعلمون،
الشارع المظلم، لا يوجد لافتة كبيرة، كما تعلمون،

528
00:35:03,100 --> 00:35:06,900
الستائر مرسومة من الأمام، ادخل إلى الداخل
غرفتك، أنت في عالم آخر. أنا

529
00:35:06,900 --> 00:35:08,540
يعني هذه هي الطريقة لتناول الطعام. إنه على وشك
طعام.

530
00:35:09,210 --> 00:35:10,970
من حسن حظك أنك ولدت فرنسيا.

531
00:35:12,970 --> 00:35:13,970
مرحبا بكم في كشك.

532
00:35:14,290 --> 00:35:17,850
في بعض الأحيان ترى الباب غير الجذاب
ويجب فقط أن تمر بها.

533
00:35:26,490 --> 00:35:27,490
3 صباحا

534
00:35:27,890 --> 00:35:28,890
ما يجب القيام به؟

535
00:35:28,930 --> 00:35:29,930
ما يجب القيام به؟

536
00:35:30,210 --> 00:35:33,750
لست مستعدًا تمامًا للعودة إلى الفندق
والتشابك مع أوسكار وايلد مرة أخرى.

537
00:35:34,550 --> 00:35:36,050
دعونا نرى من هو المستيقظ في هذه الساعة؟

538
00:35:41,230 --> 00:35:42,890
أنا أشم رائحة لحم الخنزير المقدد الخبز الطازج.

539
00:35:47,730 --> 00:35:48,730
لحم خنزير مقدد.

540
00:35:49,750 --> 00:35:54,230
هل هناك أي شيء أكثر رمزية، أكثر
إثم لعظمة فرنسا من

541
00:35:54,230 --> 00:35:58,030
تقدير طويل ورقيق وقشري
أرغفة الخبز المصنوعة ببراعة؟

542
00:35:58,530 --> 00:35:59,530
الرغيف الفرنسي.

543
00:35:59,950 --> 00:36:04,030
هناك شيئان خاطئان فقط
الخبازين. أولاً، لا أستطيع أن أفعل ما يفعلونه.

544
00:36:04,030 --> 00:36:05,970
اثنان، يستيقظون مبكرًا جدًا
صباح.

545
00:36:06,430 --> 00:36:09,270
الأشياء التي يجب القيام بها، فنجان قهوة جيد.

546
00:36:10,700 --> 00:36:12,200
قهوتي سيئة للغاية.

547
00:36:16,000 --> 00:36:20,760
Boulangers، هؤلاء خبازون بالنسبة لك، عيشوا
الحياة في الظل، والكدح في

548
00:36:20,760 --> 00:36:21,760
ساعات ما قبل الفجر.

549
00:36:21,900 --> 00:36:23,340
إنهم سلالة عاطفية.

550
00:36:24,580 --> 00:36:27,520
باسكال بينوت هو مثال ساطع.

551
00:36:29,480 --> 00:36:33,720
أعذرني، لم أتناول دوائي
هذا الصباح.

552
00:36:33,920 --> 00:36:35,680
لم يأخذ الفاليوم الخاص به.

553
00:36:36,020 --> 00:36:39,540
عمل باسكال كمدرس للطهاة في
كوردون بلو المشهور عالميًا.

554
00:36:39,950 --> 00:36:43,490
غادر لفتح مخبز معه
أخي جان مارك. جان مارك أ

555
00:36:43,490 --> 00:36:48,310
رجل أعمال. قليلا هو
الدماغ وأنا اليد.

556
00:36:49,890 --> 00:36:53,690
هذا رجل لديه دعوة للقيام بها
معجنات رائعة وخبز رائع.

557
00:36:58,510 --> 00:37:00,130
انظر أين يبدأ العجين هناك.

558
00:37:05,160 --> 00:37:09,300
لاحظ أن الخبازين لديهم دائمًا جزء علوي كبير
قوة الجسم والأذرع والأكتاف الكبيرة

559
00:37:09,300 --> 00:37:10,300
والساعدين.

560
00:37:10,580 --> 00:37:13,460
عندما تكون في حالة سكر ومحاربة، لا تعبث أبدًا
مع خباز.

561
00:37:13,860 --> 00:37:16,700
بمجرد أن يضعوا إبهامهم حولك
الرقبة، أنت نخب.

562
00:37:17,240 --> 00:37:18,280
أشعر بالجوع يا صاح.

563
00:37:18,680 --> 00:37:21,800
المتجر الكبير في المدرسة، كسبه الجميع
مثل ثمانية جنيهات.

564
00:37:22,440 --> 00:37:24,920
لأنك تتضور جوعا أول شيء في
في الصباح لم يكن لديك أي شيء.

565
00:37:25,180 --> 00:37:27,220
يبدأ الجو باردًا حقًا.

566
00:37:28,360 --> 00:37:31,260
الأكثر شهرة في فرنسا هو...

567
00:37:31,560 --> 00:37:35,800
إنه الرغيف الفرنسي. هذا النوع من الرغيف الفرنسي
هو الرغيف الفرنسي التقليدي.

568
00:37:37,080 --> 00:37:38,520
نحن نتابع العملية برمتها.

569
00:37:38,840 --> 00:37:40,400
الليلة الماضية، تم صنع العجين.

570
00:37:40,620 --> 00:37:41,820
الدفعة الكاملة من العجين.

571
00:37:43,520 --> 00:37:44,520
تحجيم اليوم.

572
00:37:46,780 --> 00:37:47,780
شكلت.

573
00:37:48,940 --> 00:37:51,860
موافقة. المستويات الفردية المسموح بها
الارتفاع.

574
00:37:52,480 --> 00:37:54,320
كم عدد الرغيف الفرنسي الذي تبيعه كل واحد
يوم؟

575
00:37:54,540 --> 00:37:56,420
حوالي 200.

576
00:37:56,880 --> 00:37:58,280
هامش الربح على الخبز...

577
00:38:00,990 --> 00:38:02,270
وأخيرا، فإنه يرتفع لي.

578
00:38:05,070 --> 00:38:09,210
يجب أن أصدق أن المال ليس كذلك
الدافع الرئيسي لباسكال.

579
00:38:11,030 --> 00:38:16,130
ربما يكون هذا هو التركيز المجنون على الجحيم
على الجودة، على الخبز جيد حقا

580
00:38:16,130 --> 00:38:20,210
خبز. يجب أن يكون هذا هو ما يخرجه منه
السرير في هذه الساعة الفاحشة.

581
00:38:20,470 --> 00:38:23,390
وقت الطهي حوالي 20 دقيقة.

582
00:38:44,230 --> 00:38:45,910
يجب أن تكون واحدة من أفضل الروائح
على الأرض.

583
00:38:48,490 --> 00:38:53,410
هذا لغزا عن الفرنسيين
أنا دائما غريبة عن.

584
00:38:53,610 --> 00:38:56,010
إنهم يعرفون دائمًا متى يكون الخبز
الخروج.

585
00:38:56,350 --> 00:38:59,590
لا أعرف الجدول الزمني أبدًا، لكن
الفرنسيون يعرفون دائمًا.

586
00:39:01,450 --> 00:39:04,490
إنه مثل المتهور بالنسبة للباريسيين
هناك. انها مثل، أين هو؟

587
00:39:04,910 --> 00:39:05,910
أين هي؟

588
00:39:07,650 --> 00:39:11,190
يستغرق الأمر شخصًا خاصًا للقيام بذلك
شيء بسيط جدا بشكل صحيح.

589
00:39:12,520 --> 00:39:14,240
هذا يستحق الانتظار. هذا جيد.

590
00:39:14,500 --> 00:39:15,500
جميلة جدا.

591
00:39:17,080 --> 00:39:19,260
الخبز وجودي بالنسبة للفرنسيين.

592
00:39:20,300 --> 00:39:22,760
أنا آكل الخبز إذن أنا موجود.

593
00:39:25,560 --> 00:39:27,080
ليس مجرد قطعة خبز.

594
00:39:27,480 --> 00:39:28,620
إنها قطعة خبز.

595
00:39:47,850 --> 00:39:52,030
ليس من قبيل الصدفة أن المؤسسة،
يرتبط المقهى ارتباطًا وثيقًا بـ

596
00:39:52,030 --> 00:39:52,689
الفرنسيون.

597
00:39:52,690 --> 00:39:55,990
ماذا لدينا هنا؟ لدينا كوب من
القهوة وشطيرة لحم الخنزير.

598
00:39:56,750 --> 00:39:59,390
في الأساس، صف من الكراسي كلها تشير
في اتجاه واحد.

599
00:39:59,710 --> 00:40:02,010
طاولة صغيرة تحدق في
شارع.

600
00:40:02,250 --> 00:40:07,750
يا له من شيء بسيط. اجلس على كرسي و
مراقبة أبسط ما في الحياة

601
00:40:07,750 --> 00:40:08,750
الملذات.

602
00:40:10,150 --> 00:40:13,610
ومع ذلك، بالنسبة لمعظم الباريسيين، أو الكثيرين
أيها الباريسيون، قد يكون هذا بعد الظهر

603
00:40:13,610 --> 00:40:17,950
الترفيه. وأعتقد أن هذا يحصل
الحق في نواة ما

604
00:40:17,950 --> 00:40:22,810
الفرنسيون ما هي شهرة الفرنسيين
للعطور التي تفوح منها رائحة طيبة

605
00:40:22,810 --> 00:40:29,610
رائحة الطعام ذو المذاق الجيد
طعم فن العمارة البصرية

606
00:40:29,610 --> 00:40:35,870
أشعر بخير ليس هناك حقا أي تفسير
لموسيقاهم البوب ​​حماقة ولكن كما تعلمون

607
00:40:35,870 --> 00:40:40,250
ثلاثة من أصل أربعة ليست سيئة هذه
كل الأمور الدفاعية فقط

608
00:40:40,250 --> 00:40:45,810
الموقف من المتعة والشهوانية
والطعام بشكل عام هو الأفضل

609
00:40:45,810 --> 00:40:46,810
مثال

610
00:40:47,050 --> 00:40:51,090
في العالم الناطق باللغة الإنجليزية، هناك
كان دائما هناك تناقض معين حول

611
00:40:51,090 --> 00:40:52,450
الاستمتاع على الطاولة.

612
00:40:53,170 --> 00:40:57,390
لقد كانت هناك هذه الفكرة، هذا
الفكرة المتزمتة، أنه إذا كنت تأخذ أيضا

613
00:40:57,390 --> 00:41:02,570
متعة في طعامك، أنه قد يكون
يؤدي بطريقة أو بأخرى إلى شخصية سيئة، ربما

614
00:41:02,570 --> 00:41:05,450
إلى الأشياء الأصعب، مثل الجنس، على سبيل المثال.

615
00:41:06,790 --> 00:41:11,930
أعتقد أن الفرنسيين كانوا كذلك دائمًا
فهمت ذلك، نعم، الجحيم نعم، ذلك

616
00:41:11,930 --> 00:41:12,970
الجنس، ويجب.

617
00:41:13,520 --> 00:41:18,620
ذلك الشعور المتبقي بأن الطعام جيد،
الغذاء مهم، الغذاء يستحق

618
00:41:18,620 --> 00:41:23,940
في انتظار، والطعام يستحق
قضاء الوقت مع، تناول الطعام،

619
00:41:24,200 --> 00:41:27,940
هي وينبغي أن تكون مناسبة سعيدة.

620
00:41:28,480 --> 00:41:30,640
كما ينبغي استخدام جميع حواسك.

621
00:41:31,180 --> 00:41:33,520
لذا، أمريكا، ربما عليك أن تجرب ذلك.

622
00:41:35,440 --> 00:41:40,260
ربما بطة خارج المكتب عندما
رئيسه لا يبحث، أو يستدعي المرضى

623
00:41:40,260 --> 00:41:41,260
ذلك الاجتماع الممل.

624
00:41:42,030 --> 00:41:47,870
اسحب كرسيًا في أحد المطاعم المحلية، وامسك بـ
مشروب لذيذ، وتناول شطيرة لحم الخنزير.

625
00:41:48,250 --> 00:41:49,850
حقا أكل شطيرة لحم الخنزير.

626
00:41:51,350 --> 00:41:55,570
قد تجد أنك لا تحب فقط
الفرنسية مرة أخرى، ولكن قد تحبها أيضًا

627
00:41:55,570 --> 00:41:57,830
الحياة، وفي النهاية العالم.