1 00:00:05,708 --> 00:00:08,792 [música dramática] 2 00:00:08,875 --> 00:00:11,750 ♪ 3 00:00:11,833 --> 00:00:14,833 [música rock alegre] 4 00:00:14,917 --> 00:00:16,000 ♪ 5 00:00:16,208 --> 00:00:18,167 - Soy Cody Santos. Tengo 30 años. 6 00:00:18,333 --> 00:00:20,208 soy un tiempo completo fisioterapeuta, 7 00:00:20,458 --> 00:00:22,000 y he estado un cuchillero aficionado 8 00:00:22,042 --> 00:00:23,125 desde hace unos dos años. 9 00:00:23,375 --> 00:00:26,167 Definitivamente disfruto el aspecto artístico de la misma 10 00:00:26,208 --> 00:00:29,083 y viendo ese cambio con cada cuchillo que hago. 11 00:00:29,292 --> 00:00:30,917 ♪ 12 00:00:31,125 --> 00:00:32,917 - Mi nombre es Matthew Sweeney. Tengo 44. 13 00:00:33,250 --> 00:00:35,542 me encanta la herrería porque me gusta hacer cosas. 14 00:00:35,750 --> 00:00:39,333 Mi cuchillo favorito para hacer. En realidad está tatuado en mi brazo. 15 00:00:39,542 --> 00:00:40,333 Este cuchillo fue hecho 16 00:00:40,500 --> 00:00:43,292 para un jubilado submarinista de la marina británica, 17 00:00:43,375 --> 00:00:45,250 así que se lo pasó a su nieto. 18 00:00:46,625 --> 00:00:49,958 - Mi nombre es Kayan Cajudo. Tengo 41 años. 19 00:00:50,167 --> 00:00:53,000 Soy filipino a tiempo parcial. instructor de artes marciales 20 00:00:53,083 --> 00:00:55,958 y un tradicional a tiempo parcial Fabricante de espadas filipino. 21 00:00:56,333 --> 00:00:58,708 Me metí en lo tradicional artes marciales filipinas 22 00:00:58,875 --> 00:01:01,500 y fabricación de cuchillas a través de mi propia herencia. 23 00:01:01,625 --> 00:01:04,167 He vivido en Filipinas por un corto tiempo. 24 00:01:04,458 --> 00:01:05,375 Tengo mucha familia allí. 25 00:01:05,583 --> 00:01:06,708 mi papa todavia vive ahi también. 26 00:01:07,000 --> 00:01:08,167 Creo que lo haré bastante bien. 27 00:01:09,375 --> 00:01:13,042 - Mi nombre es Willow Zietman. Tengo 32 años. 28 00:01:13,458 --> 00:01:17,167 me metí en la herrería porque mi papá me dio una copia 29 00:01:17,208 --> 00:01:18,125 de "El Señor de los Anillos" 30 00:01:18,375 --> 00:01:22,250 y espadas y metal Parecía bastante genial. 31 00:01:22,417 --> 00:01:24,167 ♪ 32 00:01:24,542 --> 00:01:26,750 - Bueno, cuchilleros, Bienvenidos a La Forja. 33 00:01:27,208 --> 00:01:29,458 Tenemos un infierno de una competencia sabrosa para ti. 34 00:01:29,875 --> 00:01:32,167 Ahora bien, esa competencia constará de tres rondas, 35 00:01:32,375 --> 00:01:33,375 y habrá una eliminacion 36 00:01:33,542 --> 00:01:35,292 al final de cada uno hecho por estos jueces 37 00:01:35,375 --> 00:01:36,167 sentado detrás de mí hoy. 38 00:01:37,208 --> 00:01:38,458 espero que tengas hambre porque he estado gastando 39 00:01:38,542 --> 00:01:41,000 las últimas horas preparando una comida deliciosa 40 00:01:41,083 --> 00:01:42,000 de sopa para todos ustedes. 41 00:01:42,500 --> 00:01:43,917 probablemente hubiera ido mucho más rápido 42 00:01:44,000 --> 00:01:45,917 si hubiera tenido Un cuchillo de chef increíble. 43 00:01:46,458 --> 00:01:47,833 Ahora bien, ¿qué hace un buen cuchillo de chef 44 00:01:48,125 --> 00:01:49,208 es uno que es liviano. 45 00:01:49,708 --> 00:01:51,667 Es flexible, es cómodo en la mano, 46 00:01:51,750 --> 00:01:53,333 y es fuerte y agudo. 47 00:01:54,042 --> 00:01:54,958 Como estoy seguro de que ya lo estás 48 00:01:55,292 --> 00:01:56,542 tipo de juntar las cosas y adivinando, 49 00:01:56,708 --> 00:01:58,667 eso es exactamente lo que queremos que hagas hoy. 50 00:01:59,417 --> 00:02:00,167 Ahora pedimos que estas cuchillas 51 00:02:00,542 --> 00:02:01,875 caer dentro los siguientes parámetros. 52 00:02:02,875 --> 00:02:05,375 La longitud de la hoja tendrá tener entre 10 y 12 pulgadas 53 00:02:05,542 --> 00:02:07,167 desde la punta hasta donde los extremos del filo, 54 00:02:07,333 --> 00:02:08,292 y al final de la primera ronda, 55 00:02:08,375 --> 00:02:09,125 ellos van a tener para ser configurado 56 00:02:09,500 --> 00:02:10,833 para un sabor completo manejar la construcción. 57 00:02:11,375 --> 00:02:13,208 Y queremos tus espadas para presentar un jamón. 58 00:02:14,833 --> 00:02:16,208 - Un cuchillo de chef parece sencillo, 59 00:02:16,375 --> 00:02:19,042 pero la geometría tiene que ser perfecto. 60 00:02:19,375 --> 00:02:21,833 La forma tiene que ser perfecta. Estoy un poco asustado. 61 00:02:22,708 --> 00:02:24,167 - Y para hacer tu cuchillo de chef, 62 00:02:24,417 --> 00:02:25,958 vas a necesitar lo que hay los yunques frente a ti. 63 00:02:26,625 --> 00:02:27,833 Adelante y toma Quítate esa tela por mí. 64 00:02:27,917 --> 00:02:29,208 ♪ 65 00:02:29,375 --> 00:02:30,000 ¿Qué eres todo? mirando allí 66 00:02:30,500 --> 00:02:33,167 son barras de W1 buen acero con alto contenido de carbono 67 00:02:33,292 --> 00:02:34,833 en forma de culata redonda. 68 00:02:35,458 --> 00:02:37,500 Ahora hemos decidido tenerte hacer hojas de monoacero hoy 69 00:02:37,625 --> 00:02:39,250 porque queremos darte la oportunidad de centrarse 70 00:02:39,375 --> 00:02:42,500 en todos esos detalles minuciosos que hacen que un cuchillo de chef sea genial. 71 00:02:43,208 --> 00:02:43,792 Para ustedes tres 72 00:02:44,292 --> 00:02:45,125 quien se une a nosotros en la segunda ronda, 73 00:02:45,500 --> 00:02:47,042 tenemos un chef profesional viniendo aquí 74 00:02:47,125 --> 00:02:48,333 para revisar tus cuchillas para funcionalidad, 75 00:02:49,167 --> 00:02:50,500 y luego porque esto es "Forjado en fuego" 76 00:02:50,583 --> 00:02:52,500 vamos a comprobar para fuerza y nitidez, 77 00:02:52,750 --> 00:02:54,542 primer comienzo con un rodillo picar 78 00:02:55,083 --> 00:02:57,292 y terminando con una rebanada de delantal de chef. 79 00:02:57,917 --> 00:03:00,792 Ahora, cuchilleros, sólo nos queda tres horas en el reloj. 80 00:03:01,208 --> 00:03:02,792 Tu tiempo comienza ahora. 81 00:03:03,000 --> 00:03:05,417 [música rock enérgica] 82 00:03:05,625 --> 00:03:09,000 - Esto es en realidad Un desafío muy especializado. 83 00:03:09,125 --> 00:03:11,208 Un cuchillo de chef es una especie de bestia en sí misma. 84 00:03:11,375 --> 00:03:13,708 - Sí, si lo estás haciendo un cuchillo de chef polivalente, 85 00:03:13,792 --> 00:03:15,625 tienes que usar eso de diferentes maneras. 86 00:03:15,833 --> 00:03:17,833 Quieres poder cortar un tomate con él. 87 00:03:18,333 --> 00:03:20,083 Quieres poder dividir un pollo por la mitad con él. 88 00:03:20,167 --> 00:03:23,000 Entonces esa hoja y mango tienes que estar comodo 89 00:03:23,167 --> 00:03:24,583 de muchas maneras diferentes. 90 00:03:24,708 --> 00:03:25,417 ♪ 91 00:03:25,833 --> 00:03:28,500 - Si pongo la pieza entera en la fragua, 92 00:03:28,583 --> 00:03:31,458 Tengo miedo de que sea necesario demasiado tiempo para calentarse. 93 00:03:32,208 --> 00:03:34,625 - Kayan probablemente cortó que W1 en trimestre. 94 00:03:35,000 --> 00:03:36,875 - Puedes tirar esa espada fuera de eso, 95 00:03:36,958 --> 00:03:40,333 pero eso no te está dando ningún margen de maniobra. 96 00:03:40,542 --> 00:03:42,208 - Sabes, solo estás corriendo. enormes riesgos 97 00:03:42,292 --> 00:03:43,167 cuando estas trabajando con mínimo. 98 00:03:45,375 --> 00:03:47,167 - He hecho mucho de cuchillos de chef antes, 99 00:03:47,250 --> 00:03:48,958 pero es el que menos me gusta cosa que hacer. 100 00:03:49,417 --> 00:03:52,708 un cuchillo de cocinero tiene que ser perfecto. 101 00:03:52,917 --> 00:03:54,792 No hay otra manera de evitarlo. 102 00:03:55,583 --> 00:03:57,333 tres horas definitivamente no es suficiente tiempo 103 00:03:57,458 --> 00:03:59,708 hacer un cuchillo de chef, pero tenemos que hacerlo 104 00:03:59,833 --> 00:04:01,417 lo que tenemos que hacer. Es "Forjado en fuego". 105 00:04:01,625 --> 00:04:02,708 ♪ 106 00:04:02,875 --> 00:04:06,583 - Mi plan de juego es simplemente irme. lento y constante 107 00:04:06,667 --> 00:04:08,458 pero no demasiado lento, corriendo alrededor 108 00:04:08,708 --> 00:04:10,542 como un pollo con la cabeza cortada 109 00:04:11,208 --> 00:04:12,042 con un cuchillo de chef. 110 00:04:12,250 --> 00:04:13,125 ♪ 111 00:04:13,333 --> 00:04:15,875 Soy mamá de tiempo completo, 112 00:04:16,333 --> 00:04:18,375 y como cocinera de la familia, 113 00:04:18,542 --> 00:04:21,000 quiero asegurarme que este cuchillo 114 00:04:21,042 --> 00:04:22,667 hace lo que yo haría quiero que lo haga 115 00:04:22,750 --> 00:04:25,000 al hacer lo que sea Estoy haciendo para la familia. 116 00:04:25,208 --> 00:04:27,292 ♪ 117 00:04:27,625 --> 00:04:28,458 - Realmente estoy tratando de pensar sobre, como, 118 00:04:28,542 --> 00:04:29,625 ¿Cómo puedo configurarme? 119 00:04:29,875 --> 00:04:31,542 tener muy bien geometría del borde en el cuchillo 120 00:04:31,708 --> 00:04:32,958 porque eso es lo que hace cuchillos culinarios 121 00:04:33,042 --> 00:04:34,167 actuar como lo hacen. 122 00:04:34,375 --> 00:04:35,667 solo quiero asegurarme me recuerdo a mi mismo 123 00:04:35,792 --> 00:04:38,625 no dar mordiscos grandes en el acero 124 00:04:38,708 --> 00:04:39,208 con la prensa porque eso solo suma 125 00:04:39,375 --> 00:04:41,625 un montón de estrés extra. 126 00:04:41,792 --> 00:04:42,875 ♪ 127 00:04:43,083 --> 00:04:44,833 - Me gusta lo de Cody. haciendo ahora mismo. 128 00:04:44,917 --> 00:04:49,125 Entonces él tiene un lindo, largo, palanquilla ancha y rectangular 129 00:04:49,292 --> 00:04:50,500 comparado con lo que era antes. 130 00:04:51,333 --> 00:04:53,167 - Honestamente, lo que Cody tiene ahora, 131 00:04:53,333 --> 00:04:55,208 él podría legítimamente ve al molinillo. 132 00:04:55,292 --> 00:04:56,000 - Exactamente. 133 00:04:56,208 --> 00:04:59,000 ♪ 134 00:04:59,333 --> 00:05:01,583 - mi acero está a la temperatura, 135 00:05:02,000 --> 00:05:03,875 y luego a Big Blu. 136 00:05:04,667 --> 00:05:06,292 [con acento ruso] el es fuerte como una perra 137 00:05:06,375 --> 00:05:08,417 que lucha contra los osos en el bosque. 138 00:05:08,708 --> 00:05:09,500 ♪ 139 00:05:09,750 --> 00:05:11,208 - Me gusta lo que está haciendo Willow. 140 00:05:11,375 --> 00:05:14,292 Mirándola, sí, ella tiene un buen consejo trabajado. 141 00:05:14,417 --> 00:05:16,375 Eso es en realidad realmente buen trabajo. 142 00:05:16,583 --> 00:05:17,500 ♪ 143 00:05:17,833 --> 00:05:19,583 - Sintiendo que me estoy moviendo a un ritmo rápido, 144 00:05:19,708 --> 00:05:21,875 pero no lo soy corriendo frenéticamente 145 00:05:22,000 --> 00:05:22,917 o algo así. 146 00:05:23,917 --> 00:05:26,500 Así que en este punto tengo una barra larga extendida a lo largo. 147 00:05:26,875 --> 00:05:29,833 Desde aquí quiero perfeccionar un poco la forma del mango. 148 00:05:30,292 --> 00:05:31,333 - Hablamos de los cuchillos del chef 149 00:05:31,375 --> 00:05:32,500 siendo también algo eso es ligero. 150 00:05:32,583 --> 00:05:33,583 Cuando hablamos del mango, 151 00:05:33,917 --> 00:05:36,167 algo que incluso puedes usa solo tus dedos 152 00:05:36,292 --> 00:05:37,167 estar cortando. 153 00:05:37,250 --> 00:05:38,375 No necesitas golpear el puño 154 00:05:38,500 --> 00:05:40,833 o realmente agarrarse a una espada como esa. 155 00:05:41,208 --> 00:05:42,750 - Tengo mucho acero extra. 156 00:05:42,833 --> 00:05:44,167 todavía en la espalda del mango, 157 00:05:44,208 --> 00:05:45,500 que podría tener simplemente cortar un poco. 158 00:05:45,708 --> 00:05:46,292 ♪ 159 00:05:46,625 --> 00:05:48,625 - Mira, Cody está haciendo lo que haría. 160 00:05:48,708 --> 00:05:51,167 Toma toda la barra de acero, estíralo, 161 00:05:51,333 --> 00:05:53,167 y justo cuando llego lo que necesito estirado, 162 00:05:53,208 --> 00:05:54,542 luego córtalo desde allí. 163 00:05:54,708 --> 00:05:56,583 ♪ 164 00:05:56,833 --> 00:05:58,500 Bueno, Matt tiene suficiente. material ahí mismo. 165 00:05:58,542 --> 00:06:00,917 El parece estar trabajando Big Blu muy bien, 166 00:06:01,042 --> 00:06:02,458 Forme esa punta allí. 167 00:06:02,708 --> 00:06:04,833 Y tiene una cantidad decente de altura ya. 168 00:06:05,042 --> 00:06:06,625 ♪ 169 00:06:06,875 --> 00:06:08,250 - [pitido] doblado. 170 00:06:08,375 --> 00:06:09,417 ♪ 171 00:06:09,500 --> 00:06:11,583 - Oh, eso no es bueno. 172 00:06:11,875 --> 00:06:14,750 - Estoy trabajando en mi propina, y como un tonto, 173 00:06:14,833 --> 00:06:17,333 mi pie se atasca, y simplemente presiono demasiado esto. 174 00:06:17,708 --> 00:06:20,000 Doblado por completo sobre sí mismo. Es horrible. 175 00:06:20,167 --> 00:06:22,208 Está destrozado. Este consejo está arruinado. 176 00:06:22,792 --> 00:06:24,208 Afortunadamente, tengo suficiente acero 177 00:06:24,292 --> 00:06:25,708 porque no hay manera de arreglar esto. 178 00:06:25,833 --> 00:06:27,083 Hay que cortarlo al final. 179 00:06:28,042 --> 00:06:29,792 Ahora que eso está cortado, vamos a regresar. 180 00:06:30,000 --> 00:06:31,542 Esta vez vamos a martillelo con la mano. 181 00:06:31,792 --> 00:06:33,083 ♪ 182 00:06:33,375 --> 00:06:34,167 - [pitido]. 183 00:06:34,625 --> 00:06:36,375 Cuando empiezo a dibujarlo, 184 00:06:36,500 --> 00:06:40,708 Me doy cuenta que me corté Muy poco material. 185 00:06:41,375 --> 00:06:42,750 Cometió un gran error. 186 00:06:42,875 --> 00:06:44,792 yo estaba midiendo para longitud total, 187 00:06:44,875 --> 00:06:48,250 no cuchilla. - Todo el largo, oh. 188 00:06:48,458 --> 00:06:51,417 - Sólo un movimiento tonto [bip] bajo presión. 189 00:06:51,708 --> 00:06:54,000 - Kayan tiene como, dos pulgadas de acero. 190 00:06:54,333 --> 00:06:56,625 - no voy a encontrarme los parámetros. 191 00:06:56,833 --> 00:06:57,833 [música tensa] 192 00:06:57,958 --> 00:06:59,375 - Kayan tiene que haz algo aquí. 193 00:06:59,792 --> 00:07:02,292 - Estoy mirando el reloj, y me doy cuenta 194 00:07:02,292 --> 00:07:04,083 que ha sido menos más de una hora, 195 00:07:04,167 --> 00:07:06,708 entonces me siento bastante seguro Puedo reiniciar este proyecto. 196 00:07:06,792 --> 00:07:07,750 ♪ 197 00:07:07,875 --> 00:07:09,583 - Oye, Kayan está empezando de nuevo. chicos, 198 00:07:09,667 --> 00:07:12,292 así que ojalá regrese y esta vez agarra más acero. 199 00:07:12,958 --> 00:07:16,167 - Tengo menos de tres horas. Necesito producir un cuchillo. 200 00:07:16,458 --> 00:07:18,667 Oh, [pitido]. 201 00:07:18,875 --> 00:07:21,000 - Cuchilleros, ¡Te quedan dos horas! 202 00:07:21,083 --> 00:07:22,292 ♪ 203 00:07:22,375 --> 00:07:25,000 Willow, ella se está moviendo. increíblemente rápido. 204 00:07:25,083 --> 00:07:26,000 ♪ 205 00:07:26,250 --> 00:07:27,583 todos los demás está haciendo un gran trabajo, 206 00:07:27,583 --> 00:07:28,958 pero ella está muy por delante. 207 00:07:29,542 --> 00:07:31,875 - Pensando en todos los cuchillos del chef 208 00:07:31,958 --> 00:07:34,167 que he usado, una de las cosas más molestas 209 00:07:34,208 --> 00:07:37,500 un cuchillo puede hacer es conseguir comida ventosa pegada a él, 210 00:07:37,542 --> 00:07:39,167 al bisel plano, 211 00:07:39,208 --> 00:07:42,417 así que puse un hueco ahí 212 00:07:42,500 --> 00:07:45,000 para que no haya tanto contacto. 213 00:07:45,625 --> 00:07:48,458 - Rara vez se ve un ruido hueco. en un cuchillo de chef. 214 00:07:48,708 --> 00:07:50,958 En un cuchillo de chef, no quieres 215 00:07:51,125 --> 00:07:52,333 material para expulsar. 216 00:07:52,917 --> 00:07:54,833 tu quieres simplemente deslizarse a través de él. 217 00:07:55,292 --> 00:07:57,375 - Me doy cuenta cuando estoy moliendo 218 00:07:57,458 --> 00:08:00,042 que podría olvidar poner un jamón. 219 00:08:00,875 --> 00:08:03,333 - Willow está tomando notas. en su brazo. 220 00:08:03,792 --> 00:08:06,375 - [risas] Por todo su brazo. 221 00:08:06,458 --> 00:08:08,000 - Lo que sea que funcione. 222 00:08:09,542 --> 00:08:11,667 [música rock enérgica] 223 00:08:12,042 --> 00:08:13,417 - No sé ustedes, chicos. pero mi cocina 224 00:08:13,542 --> 00:08:14,833 siempre lo ha hecho el cuchillo posterior en él. 225 00:08:15,583 --> 00:08:16,583 Es el que nunca limpias 226 00:08:16,667 --> 00:08:17,583 porque eres Lo usaré más tarde. 227 00:08:17,750 --> 00:08:20,958 - [risas] - Mi esposa lo odia. 228 00:08:21,417 --> 00:08:22,833 - es muy espeso en este punto. 229 00:08:23,208 --> 00:08:24,208 quiero adelgazarlo 230 00:08:24,333 --> 00:08:25,500 Entonces puedo prepararlo. 231 00:08:25,542 --> 00:08:27,125 para marcarlo para poner los biseles. 232 00:08:27,833 --> 00:08:29,292 - Bueno, ese es uno. de las cosas cuando te metes en 233 00:08:29,375 --> 00:08:31,000 equilibrando el cuchillo de un chef-- 234 00:08:31,042 --> 00:08:33,375 lo equilibras desde donde lo pellizcas aquí, 235 00:08:33,458 --> 00:08:34,917 pero si necesitas manipular un cuchillo, 236 00:08:34,917 --> 00:08:36,250 quieres ser aquí arriba pellizcandolo. 237 00:08:36,833 --> 00:08:37,667 - entonces quiero configurar algo 238 00:08:38,042 --> 00:08:40,042 eso puede ser cómodo para cualquier forma en que se use, 239 00:08:40,167 --> 00:08:42,583 especialmente sabiendo que hay voy a ser un chef profesional 240 00:08:42,833 --> 00:08:44,500 usando este cuchillo en la prueba. 241 00:08:44,792 --> 00:08:46,917 ♪ 242 00:08:47,042 --> 00:08:49,333 - Kayan reinició, todavía como corriendo a través 243 00:08:49,417 --> 00:08:51,333 el mismo proceso, sacando. 244 00:08:51,708 --> 00:08:54,917 - logré formar mi segunda espada. 245 00:08:55,458 --> 00:08:57,042 Así que en este punto, lo estoy recalentando 246 00:08:57,167 --> 00:08:58,375 y sacándolo. 247 00:08:59,125 --> 00:09:00,917 Siento que estoy totalmente bajo presión, 248 00:09:01,000 --> 00:09:03,500 pero todavía tengo muy buen momento, 249 00:09:04,208 --> 00:09:05,208 y estoy cambiando mi perfil 250 00:09:05,292 --> 00:09:06,583 a un Binakuko. 251 00:09:06,708 --> 00:09:09,125 es un tradicional Cuchillo de chef filipino, 252 00:09:09,583 --> 00:09:11,292 que en realidad es para masacrar. 253 00:09:11,542 --> 00:09:13,500 - Lo está sacando y haciéndolo más pequeño, 254 00:09:13,542 --> 00:09:16,500 sin hacerlo más ancho. - La clave es más amplia. 255 00:09:17,042 --> 00:09:21,750 - Tres horas es muy difícil. para hacer un cuchillo que funcione. 256 00:09:21,958 --> 00:09:24,833 Menos de tres horas realmente está superando esos límites, 257 00:09:25,000 --> 00:09:26,750 pero voy a dar lo mejor de mí. 258 00:09:27,625 --> 00:09:29,708 - Si se subió a Big Blu en una sola pasada, 259 00:09:29,708 --> 00:09:31,292 él podría obtener el ancho el necesita-- 260 00:09:31,375 --> 00:09:32,042 en un solo calor. 261 00:09:32,250 --> 00:09:33,583 ♪ 262 00:09:33,958 --> 00:09:35,917 - Cuchilleros, ¡Te queda una hora! 263 00:09:36,125 --> 00:09:36,875 ♪ 264 00:09:37,250 --> 00:09:39,375 - Normalmente, un jamón se pone algo 265 00:09:39,458 --> 00:09:41,083 eso será para picar. 266 00:09:41,167 --> 00:09:44,000 Actúa como un amortiguador en la parte posterior del cuchillo. 267 00:09:44,208 --> 00:09:45,417 Quita algo de estrés. 268 00:09:45,542 --> 00:09:47,000 ♪ 269 00:09:47,083 --> 00:09:49,625 - Ah, está bien. Matt está en el petróleo. 270 00:09:49,792 --> 00:09:51,042 ¿Cómo te sientes? sobre la temperatura? 271 00:09:51,208 --> 00:09:53,500 - El problema del sobrecalentamiento. con W1 272 00:09:53,542 --> 00:09:56,250 es posible que veas Aparecen las fracturas por estrés. 273 00:09:56,375 --> 00:09:57,708 en el ciclo de templado. 274 00:09:58,167 --> 00:09:59,375 - [gruñidos] 275 00:10:00,375 --> 00:10:04,167 Veo dos grandes grietas todas a lo largo del lomo de la hoja 276 00:10:04,250 --> 00:10:05,458 porque me apagué demasiado caliente. 277 00:10:05,667 --> 00:10:08,333 - Apagaste esta espada tan caliente 278 00:10:08,542 --> 00:10:12,000 que en realidad te has separado el núcleo W1. 279 00:10:12,375 --> 00:10:13,667 ♪ 280 00:10:14,083 --> 00:10:16,208 - Estoy mirando mi cuchillo. Es hermoso. 281 00:10:16,417 --> 00:10:17,625 ♪ 282 00:10:18,042 --> 00:10:19,000 [gemidos] 283 00:10:19,333 --> 00:10:21,292 - Matt no parece feliz. 284 00:10:22,042 --> 00:10:23,333 - Veo una grieta. 285 00:10:23,708 --> 00:10:25,625 - Tiene una grieta. - Ay, chico. 286 00:10:29,375 --> 00:10:30,042 - Estoy devastada. 287 00:10:30,250 --> 00:10:30,875 Estoy mirando esta cosa 288 00:10:31,167 --> 00:10:32,542 y parece el Gran Cañón. 289 00:10:32,708 --> 00:10:34,667 - Quiero decir, él tiene que saberlo. si hay una grieta, 290 00:10:34,667 --> 00:10:35,417 - Quiero decir, él tiene que saberlo. si hay una grieta, 291 00:10:35,500 --> 00:10:36,792 probablemente haya más. 292 00:10:36,875 --> 00:10:39,583 - Estoy desconsolada. Miro el reloj. 293 00:10:39,667 --> 00:10:41,167 Oh, [pitido]. 294 00:10:41,250 --> 00:10:43,583 En este punto, hay no hay tiempo para empezar de nuevo. 295 00:10:43,667 --> 00:10:45,000 [música dramática] 296 00:10:45,208 --> 00:10:48,583 Mi cerebro ya se está moviendo. Sé lo que tengo que hacer. 297 00:10:48,583 --> 00:10:50,833 Corro directamente hacia el soldador. 298 00:10:50,917 --> 00:10:54,375 Ahora tenemos que conseguir esto reperfilado y rectificado, 299 00:10:54,458 --> 00:10:57,292 luego de vuelta a la arcilla y de vuelta a la fragua. 300 00:10:57,375 --> 00:10:58,500 ♪ 301 00:10:58,542 --> 00:10:59,833 [música rock enérgica] 302 00:10:59,875 --> 00:11:01,833 - Entonces les preguntamos a estos herreros. para darnos un jamon 303 00:11:01,917 --> 00:11:03,208 en los cuchillos de su chef, y eso no es algo 304 00:11:03,292 --> 00:11:05,417 alguna vez he visto en una de estas competiciones. 305 00:11:05,500 --> 00:11:08,833 Entonces, ¿cómo hacen ¿Conseguir un jamón atractivo? 306 00:11:08,875 --> 00:11:11,375 - Tapas todo no quieres endurecido, 307 00:11:11,458 --> 00:11:13,125 y esa arcilla actúa como aislante, 308 00:11:13,125 --> 00:11:15,708 para que el acero nunca llegue a la temperatura de endurecimiento 309 00:11:15,708 --> 00:11:16,875 cuando lo apagas. 310 00:11:16,958 --> 00:11:21,375 ♪ 311 00:11:21,375 --> 00:11:22,708 - Vaya. 312 00:11:23,042 --> 00:11:25,917 - Me siento muy bien con el cuchillo. porque mientras miro hacia abajo 313 00:11:26,000 --> 00:11:28,625 moliéndolo, puedo realmente veo la línea hamon, 314 00:11:28,875 --> 00:11:30,792 y puedo respirar un gran suspiro de alivio. 315 00:11:30,958 --> 00:11:32,708 ♪ 316 00:11:32,708 --> 00:11:35,792 - Una vez que esté razonablemente feliz con la rutina, 317 00:11:35,875 --> 00:11:39,500 Me acerco a la fragua, y miro mi brazo, 318 00:11:39,583 --> 00:11:41,208 y recuerdo: "Oh, mierda, 319 00:11:41,875 --> 00:11:43,750 Casi me olvido del jamón." 320 00:11:44,042 --> 00:11:46,542 Gracias a Dios para la escritura. 321 00:11:46,833 --> 00:11:48,500 Uf, ¿te imaginas? si no hubiera escrito 322 00:11:48,500 --> 00:11:51,250 ¿Todo sobre mí en Sharpie? Eso habría sido una mierda. 323 00:11:52,250 --> 00:11:55,500 estoy orando que pasa un hamon, 324 00:11:55,542 --> 00:11:56,667 y eso lo he hecho todo bien. 325 00:11:56,667 --> 00:11:58,792 Vaya. 326 00:11:58,875 --> 00:12:01,000 Uf, es tan hermoso. 327 00:12:01,083 --> 00:12:02,750 Guau. 328 00:12:02,833 --> 00:12:04,458 Funcionó. 329 00:12:05,000 --> 00:12:07,375 - Cuchilleros, ¡Te quedan 30 minutos! 330 00:12:08,042 --> 00:12:10,042 Kayan tuvo una experiencia bastante interesante. 331 00:12:10,042 --> 00:12:11,875 y tipo de diseño fuera de lo común. 332 00:12:12,042 --> 00:12:14,750 - Esa no es la forma de un cuchillo de chef 333 00:12:14,833 --> 00:12:16,417 que estamos buscando. - No. 334 00:12:16,542 --> 00:12:17,667 ♪ 335 00:12:17,875 --> 00:12:19,417 - Eso es gritar. 336 00:12:22,583 --> 00:12:24,917 Hay una pequeña fractura. 337 00:12:25,500 --> 00:12:26,500 - Esto es duro. 338 00:12:26,958 --> 00:12:29,208 no quieres estar en esta situación en este momento. 339 00:12:29,708 --> 00:12:32,750 - En este punto, No puedo sacar el crack. 340 00:12:32,958 --> 00:12:36,000 tengo que terminar la hoja y tener algo 341 00:12:36,042 --> 00:12:37,167 para presentar a los jueces. 342 00:12:39,167 --> 00:12:43,167 ♪ 343 00:12:43,417 --> 00:12:46,167 - Cinco, cuatro, tres, 344 00:12:46,417 --> 00:12:48,125 ¡dos, uno! 345 00:12:48,500 --> 00:12:51,667 ¡La cocina está cerrada, cuchilleros! ¡Esta ronda terminó! 346 00:12:52,000 --> 00:12:54,000 - Si fueran a probar esta espada ahora mismo, 347 00:12:54,083 --> 00:12:56,667 no estoy seguro si pudiera sobrevivir, 348 00:12:56,750 --> 00:12:58,667 pero con suerte, podré arreglarlo 349 00:12:58,750 --> 00:12:59,667 en la siguiente ronda. 350 00:12:59,708 --> 00:13:01,833 [música tensa] 351 00:13:01,917 --> 00:13:03,875 - Muy bien, cuchilleros, durante las últimas tres horas, 352 00:13:03,875 --> 00:13:05,208 tomaste tu W1, los convirtió en 353 00:13:05,208 --> 00:13:07,833 tus cuchillos de chef personalizados, pero ha llegado el momento 354 00:13:07,917 --> 00:13:09,375 para la primera critica y eliminación. 355 00:13:09,500 --> 00:13:11,292 Cody, tú subes primero. Por favor presente su trabajo. 356 00:13:11,667 --> 00:13:13,208 ♪ 357 00:13:13,375 --> 00:13:15,500 - Está bien, Cody. Tienes buena forma. 358 00:13:15,875 --> 00:13:17,958 es muy identificable como cuchillo de cocina, 359 00:13:18,042 --> 00:13:19,500 lo cual es genial, pero si estuviera usando esto 360 00:13:19,583 --> 00:13:21,583 en una situación de cocina, ya sabes, 361 00:13:21,667 --> 00:13:23,167 y yo iba para cortar mis verduras, 362 00:13:23,250 --> 00:13:26,042 el problema es ¿Hay un espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada? 363 00:13:26,208 --> 00:13:28,042 entre la hoja y mi tabla de cortar. 364 00:13:28,125 --> 00:13:30,375 no puedes conseguir eso hasta el final, 365 00:13:30,458 --> 00:13:32,833 y eso es por esta cola tienes aquí. 366 00:13:32,958 --> 00:13:34,708 Si sigues adelante, corrigiendo esto 367 00:13:34,792 --> 00:13:35,667 sería lo principal a hacer. 368 00:13:35,750 --> 00:13:36,958 ♪ 369 00:13:37,042 --> 00:13:38,167 - Matt, estás despierto. ¿Estás listo? 370 00:13:38,250 --> 00:13:39,042 - Seguro. 371 00:13:39,042 --> 00:13:41,083 ♪ 372 00:13:41,083 --> 00:13:44,125 - Está bien, Mateo, buena forma en esta pieza. 373 00:13:44,208 --> 00:13:45,833 Los grandes problemas, sin embargo, tienes una buena deformación 374 00:13:45,917 --> 00:13:47,833 en el tercio posterior aquí, y tienes una buena grieta 375 00:13:47,833 --> 00:13:49,167 justo aquí. 376 00:13:49,250 --> 00:13:52,125 Si no te das cuenta una manera de arreglar esto, 377 00:13:52,208 --> 00:13:54,583 Sé que hay un par de chicos en este panel 378 00:13:54,667 --> 00:13:55,875 que le gusta romper cosas por la mitad. 379 00:13:55,958 --> 00:13:56,667 - Sí, señor. 380 00:13:57,417 --> 00:13:59,167 - Muy bien, Kayan, estás levantada. ¿Estás listo? 381 00:13:59,542 --> 00:14:00,292 - Listo. 382 00:14:01,542 --> 00:14:03,500 - Está bien, Kayan, hablemos. sobre tu espada aquí. 383 00:14:03,500 --> 00:14:05,833 Primero, bien por ti. para reiniciar, 384 00:14:05,917 --> 00:14:07,125 y de esa manera, pudiste presentarnos 385 00:14:07,208 --> 00:14:09,042 con una cuchilla, pero la única cosa 386 00:14:09,042 --> 00:14:11,708 lo que te falta es la altura de un cuchillo de chef. 387 00:14:11,792 --> 00:14:14,375 Su construcción de mango, si no tienes esa altura, 388 00:14:14,458 --> 00:14:16,875 ahora mis nudillos se hunden cuando hago ese impacto 389 00:14:16,958 --> 00:14:19,208 para intentar cortar de esta manera. 390 00:14:19,208 --> 00:14:22,792 Pero el gran problema aquí es que tienes una grieta 391 00:14:23,125 --> 00:14:26,833 que cruza el borde hacia el otro lado. 392 00:14:27,042 --> 00:14:29,000 si sigues adelante a la segunda vuelta, 393 00:14:29,083 --> 00:14:30,833 hay una manera de abordar eso. 394 00:14:31,333 --> 00:14:32,667 - Por último, pero no menos importante, Willow. ¿Estás listo? 395 00:14:33,125 --> 00:14:34,208 Por favor presente su trabajo. 396 00:14:34,417 --> 00:14:35,583 ♪ 397 00:14:35,833 --> 00:14:37,083 - Está bien, Sauce, inmediatamente, 398 00:14:37,167 --> 00:14:38,917 lineas clasicas para un cuchillo de chef. 399 00:14:38,917 --> 00:14:40,167 Realmente bien hecho. 400 00:14:40,250 --> 00:14:41,292 me hubiera encantado haber visto tal vez 401 00:14:41,708 --> 00:14:44,667 aproximadamente 1/2 pulgada más de altura, pero tienes suficiente 402 00:14:44,792 --> 00:14:46,917 de un rockero en esa espada entonces puedo hacer 403 00:14:47,042 --> 00:14:49,542 algo de verdura picada, lo cual es genial. 404 00:14:49,625 --> 00:14:51,958 Para mi, es un poco pequeño 405 00:14:51,958 --> 00:14:54,125 en el mango. Tu ventaja es perfecta. 406 00:14:54,208 --> 00:14:55,750 Creo que hiciste un gran trabajo. Bien hecho. 407 00:14:55,875 --> 00:14:57,042 - Gracias. 408 00:14:57,375 --> 00:14:58,667 ♪ 409 00:14:58,875 --> 00:15:00,167 - Bueno, cuchilleros, en esta competencia, 410 00:15:00,250 --> 00:15:01,792 solo tres de ustedes pueden unirse a nosotros 411 00:15:01,875 --> 00:15:03,167 en la segunda ronda de esta competencia, 412 00:15:03,250 --> 00:15:05,125 y después de la discusión, los jueces hicieron 413 00:15:05,208 --> 00:15:06,583 esa decisión final, 414 00:15:07,375 --> 00:15:09,333 y el cuchillero salir de la fragua es... 415 00:15:09,708 --> 00:15:13,333 ♪ 416 00:15:13,375 --> 00:15:15,833 Kayan, desafortunadamente, tu la hoja no hizo el corte, 417 00:15:15,875 --> 00:15:16,833 y J. te dirá por qué. 418 00:15:17,208 --> 00:15:19,000 - Kayan, no lo eres el unico que tiene una grieta 419 00:15:19,208 --> 00:15:20,833 en tu espada, pero el tuyo es el único 420 00:15:20,875 --> 00:15:22,667 eso no es reconocible como cuchillo de cocina 421 00:15:22,750 --> 00:15:23,750 que le pedimos. 422 00:15:24,083 --> 00:15:26,000 no tiene el perfil, altura, 423 00:15:26,083 --> 00:15:27,083 y eso no es algo vas a poder arreglar 424 00:15:27,083 --> 00:15:28,208 en la siguiente ronda. 425 00:15:28,292 --> 00:15:28,958 Por eso te enviaremos a casa. 426 00:15:29,292 --> 00:15:30,583 - Kayan, en este momento, 427 00:15:30,792 --> 00:15:32,208 voy a tener que preguntarte por favor entrega tu trabajo 428 00:15:32,292 --> 00:15:33,708 y bájese del piso The Forge. 429 00:15:33,792 --> 00:15:35,083 ♪ 430 00:15:35,167 --> 00:15:36,792 - Gracias por la experiencia. - Adiós. 431 00:15:36,792 --> 00:15:38,875 - Los jueces estaban mirando por algo diferente. 432 00:15:39,000 --> 00:15:40,500 no creo debería haberlo intentado 433 00:15:40,583 --> 00:15:43,208 hacer un tradicional Cuchillo de carnicero filipino. 434 00:15:43,208 --> 00:15:45,125 nadie lo sabe qué es eso aquí. 435 00:15:45,208 --> 00:15:47,167 disfruté conocer los otros cuchilleros, 436 00:15:47,292 --> 00:15:49,375 y fue una buena experiencia. 437 00:15:50,417 --> 00:15:52,042 - Bueno, cuchilleros, felicitaciones. 438 00:15:52,042 --> 00:15:53,167 Ustedes tres se unen a nosotros. 439 00:15:53,500 --> 00:15:55,333 en la segunda ronda de este Concurso de cuchillos de chef. 440 00:15:55,417 --> 00:15:57,208 Ahora, en esta ronda, preguntamos que termines tus espadas 441 00:15:57,292 --> 00:15:58,667 añadiéndoles identificadores. 442 00:15:58,750 --> 00:16:01,625 Ahora, lamento decir, la despensa está cerrada. 443 00:16:01,708 --> 00:16:04,292 Sólo tendrás acceso a estas tablas de cortar 444 00:16:04,375 --> 00:16:06,292 justo aquí para terminar tus espadas. 445 00:16:06,750 --> 00:16:09,583 Como dije antes, somos traer un chef profesional 446 00:16:09,667 --> 00:16:12,417 en esta fragua para probar tus cuchillas para mayor funcionalidad, 447 00:16:12,875 --> 00:16:14,958 y luego van a entrar las manos de nuestros jueces 448 00:16:15,042 --> 00:16:17,083 ¿Quién comprobará la fuerza? y nitidez 449 00:16:17,167 --> 00:16:18,417 en una tajada de rodillo 450 00:16:19,208 --> 00:16:20,958 y una rebanada de delantal de chef. 451 00:16:21,750 --> 00:16:23,208 Bladesmiths, tienes dos horas en el reloj 452 00:16:23,292 --> 00:16:25,833 para terminar tus espadas, y ese tiempo comienza ahora. 453 00:16:26,000 --> 00:16:27,167 [música rock enérgica] 454 00:16:27,500 --> 00:16:29,625 - Entonces les dimos tablas de cortar de plástico. 455 00:16:29,708 --> 00:16:32,583 Que buen material ¿Esto es para terminar una espada? 456 00:16:32,583 --> 00:16:34,458 - no lo he visto en cualquier catálogo de suministros 457 00:16:34,458 --> 00:16:37,792 o en cualquier mesa de espectáculo, Probablemente no sea tan bueno. 458 00:16:38,458 --> 00:16:40,583 - Bueno, desde el principio, Matt tiene un problema realmente grande. 459 00:16:40,667 --> 00:16:42,833 Él tiene lo que yo diría es la grieta más grande 460 00:16:42,917 --> 00:16:44,292 eso se ha convertido en la segunda ronda, 461 00:16:44,375 --> 00:16:46,083 entonces él tiene que encontrar una forma de solucionarlo. 462 00:16:46,208 --> 00:16:47,708 - voy derecho para el soldador. 463 00:16:47,708 --> 00:16:50,125 Estoy soldando ambos lados y realmente conseguir un buen 464 00:16:50,125 --> 00:16:53,042 penetración del calor en esa grieta. 465 00:16:53,125 --> 00:16:56,250 - Lo mejor que puede hacer. es conseguir otra pieza 466 00:16:56,250 --> 00:16:59,833 de W1 que están usando y usa el soplete de gas 467 00:16:59,917 --> 00:17:01,458 y derretir eso. 468 00:17:01,458 --> 00:17:03,792 Ahora, eso da una soldadura fuerte. con mucha penetración. 469 00:17:04,250 --> 00:17:06,333 Ahora, si solo lo haces una soldadura superficial, 470 00:17:06,458 --> 00:17:09,167 luego vas y lo mueles, probablemente tengas 471 00:17:09,208 --> 00:17:11,000 un bono fino como el papel... - Sí. 472 00:17:11,083 --> 00:17:12,083 - Por encima de la grieta. 473 00:17:12,875 --> 00:17:15,500 - Siento que estoy apurado como loco ahora mismo. 474 00:17:15,500 --> 00:17:18,667 tengo mucho que hacer y sólo dos horas. 475 00:17:18,750 --> 00:17:19,542 Tengo que moverme. 476 00:17:20,375 --> 00:17:22,208 ♪ 477 00:17:22,292 --> 00:17:23,333 - Willow se fue al soldador 478 00:17:23,375 --> 00:17:25,333 y esta poniendo soldadura encima de la espiga. 479 00:17:25,375 --> 00:17:26,583 ¿Cuál es el trato allí? 480 00:17:26,708 --> 00:17:28,042 - Hablamos de lo delgada que era su manija. 481 00:17:28,125 --> 00:17:29,333 - Mm-hmm. 482 00:17:29,417 --> 00:17:31,208 - Ella solo está haciendo ese sabor. un poco más ancho 483 00:17:31,208 --> 00:17:32,833 entonces cuando ella pone algunas escalas en él, 484 00:17:33,167 --> 00:17:35,667 Será una situación más fácil. - Guau. 485 00:17:35,875 --> 00:17:36,500 - Esa no es una mala idea. 486 00:17:37,042 --> 00:17:40,250 - Si construyo la parte trasera de mi mango 487 00:17:40,333 --> 00:17:43,708 con el soldador, debería poder 488 00:17:43,792 --> 00:17:46,375 para conseguir el control de eso Grosor más cómodo. 489 00:17:46,375 --> 00:17:48,042 ♪ 490 00:17:48,042 --> 00:17:50,375 [Imitando el crujido del soldador] 491 00:17:50,375 --> 00:17:52,417 ♪ 492 00:17:52,500 --> 00:17:54,500 - En la crítica, Dave me dio su opinión 493 00:17:54,542 --> 00:17:57,167 que la cola del mango era un poco demasiado alto, 494 00:17:57,292 --> 00:17:58,833 evitando el cuchillo de hacer contacto total 495 00:17:58,917 --> 00:18:00,917 con la tabla de cortar, Entonces esta es la prioridad número uno. 496 00:18:01,042 --> 00:18:01,833 entrando en la ronda. 497 00:18:03,042 --> 00:18:04,333 Para arreglarlo, Estoy repasando el molinillo. 498 00:18:04,375 --> 00:18:05,417 voy a eliminar una fracción de pulgada 499 00:18:05,833 --> 00:18:08,208 desde la parte inferior del mango para dar una mejor autorización. 500 00:18:08,792 --> 00:18:11,167 - En mi opinión, si eres hacer un cuchillo de chef, 501 00:18:11,292 --> 00:18:13,167 hacer todos esos movimientos que harías 502 00:18:13,208 --> 00:18:14,333 si estuvieras cortando una verdura. 503 00:18:14,417 --> 00:18:16,042 De hecho, tenemos verduras 504 00:18:16,125 --> 00:18:17,917 ahí mismo sobre la mesa. 505 00:18:17,917 --> 00:18:19,458 Coge algunos de esos... - Adelante. 506 00:18:19,458 --> 00:18:21,250 - Y mira cómo se siente. en tu mano 507 00:18:21,333 --> 00:18:23,125 y ajustar en consecuencia. 508 00:18:23,208 --> 00:18:24,875 - Eso es lo que estamos buscando. 509 00:18:24,958 --> 00:18:26,333 ♪ 510 00:18:26,375 --> 00:18:29,000 - Decidí usar azul. para mi mango 511 00:18:29,000 --> 00:18:31,333 para que fuera color coordinado. 512 00:18:31,667 --> 00:18:34,167 esto es las cosas más tontas que existen. 513 00:18:34,167 --> 00:18:36,208 Es un material extraño. 514 00:18:36,375 --> 00:18:39,250 voy a hacer El mango es cómodo. 515 00:18:39,250 --> 00:18:41,875 Entonces miro hacia abajo, y creo que estoy sangrando. 516 00:18:41,958 --> 00:18:43,083 ♪ 517 00:18:43,167 --> 00:18:46,125 [gritos] 518 00:18:46,500 --> 00:18:48,958 solo los dejo vendarme la mano, 519 00:18:48,958 --> 00:18:51,750 y yo solo-- No dejo de trabajar. 520 00:18:51,875 --> 00:18:53,917 - Y mira a Willow aguantando. a la tabla de cortar 521 00:18:54,000 --> 00:18:55,125 con sus dientes. 522 00:18:55,500 --> 00:18:57,208 - No creo que estaría poniendo cualquier cosa en esta tienda 523 00:18:57,292 --> 00:18:58,708 en mi boca. 524 00:18:59,500 --> 00:19:01,250 - Muchas gracias. - Sí, no te preocupes. 525 00:19:01,333 --> 00:19:02,750 - [imita morder] 526 00:19:02,833 --> 00:19:05,417 Empiece a almorzar temprano. Gracias. 527 00:19:05,417 --> 00:19:07,167 ♪ 528 00:19:07,250 --> 00:19:08,667 - Cody va bien. 529 00:19:08,750 --> 00:19:10,292 Quiero decir, él ya tiene los agujeros perforados. 530 00:19:10,542 --> 00:19:12,208 - Así que ahora mi mango se reperfila. 531 00:19:12,292 --> 00:19:14,833 Cuando voy por primera vez al molinillo, este material es horrible. 532 00:19:15,333 --> 00:19:17,125 Se está derritiendo. Es pegajoso. 533 00:19:17,208 --> 00:19:18,667 - Entonces los herreros tienen que usar esta tabla de cortar 534 00:19:18,708 --> 00:19:20,417 y nada más a un lado las existencias de pasadores 535 00:19:20,500 --> 00:19:22,083 para terminar estas cuchillas. 536 00:19:22,167 --> 00:19:23,417 Entonces, ¿qué lo hace tan desafiante? 537 00:19:23,500 --> 00:19:25,958 usando este material en particular? 538 00:19:26,083 --> 00:19:27,833 - Es un plástico más blando. 539 00:19:28,042 --> 00:19:30,458 solo debes tener cuidado sobre derretirse, abrasarse, 540 00:19:30,542 --> 00:19:33,292 y cosas así. - Hasta ahora va terrible. 541 00:19:33,417 --> 00:19:35,417 Esto es asqueroso. - Es horrible. 542 00:19:35,542 --> 00:19:37,250 Simplemente se convierte en masilla. 543 00:19:37,417 --> 00:19:39,125 - Definitivamente lo haría no sugerir esto 544 00:19:39,208 --> 00:19:40,208 como material de mango. 545 00:19:41,708 --> 00:19:43,833 - La soldadura llenó la grieta, pero el calor 546 00:19:43,875 --> 00:19:46,333 arruinó mi tratamiento térmico, así que ahora tengo que saciarme de nuevo. 547 00:19:47,125 --> 00:19:49,333 - Mi problema con hacer un enfriamiento de borde 548 00:19:49,375 --> 00:19:51,250 cuando realmente te has calentado 1/2 pulgada 549 00:19:51,333 --> 00:19:54,000 de ese material es ese material 550 00:19:54,000 --> 00:19:55,250 Nunca se pondrá duro. 551 00:19:55,333 --> 00:19:57,333 - Sólo tienes que lidiar con ese pequeño espacio muerto 552 00:19:57,333 --> 00:19:59,000 y esperar lo mejor. - Sí, exactamente. 553 00:19:59,042 --> 00:20:02,000 Y espero que el espacio no sea lo que golpea el rodillo. 554 00:20:02,042 --> 00:20:05,167 ♪ 555 00:20:05,250 --> 00:20:07,250 - Hijo de... 556 00:20:11,000 --> 00:20:12,000 - Encuentro otra grieta. 557 00:20:12,500 --> 00:20:13,542 Estoy enloqueciendo. 558 00:20:13,667 --> 00:20:14,750 no lo sé qué hacer conmigo mismo. 559 00:20:15,083 --> 00:20:16,083 [emitir pitidos]. 560 00:20:16,542 --> 00:20:18,500 Pero luego veo que pequeño es. 561 00:20:18,542 --> 00:20:20,208 me voy Adecuado para la amoladora. 562 00:20:20,208 --> 00:20:21,542 Estoy puliendo este. 563 00:20:21,625 --> 00:20:22,667 Estoy haciendo lo mejor que puedo. 564 00:20:23,042 --> 00:20:25,000 ni siquiera quiero saber cuanto tiempo me queda 565 00:20:25,125 --> 00:20:29,208 Todo lo que tengo que preocuparme es qué tareas deben realizarse ahora. 566 00:20:29,208 --> 00:20:31,625 [música rock enérgica] 567 00:20:31,708 --> 00:20:34,792 - tengo un poquito de un problema con mi espada. 568 00:20:35,208 --> 00:20:36,500 Se llama J. Neilson. 569 00:20:36,583 --> 00:20:39,750 el tiene una predilección por criticar las cosas 570 00:20:39,833 --> 00:20:41,500 muy duro. 571 00:20:41,542 --> 00:20:45,333 ♪ 572 00:20:45,375 --> 00:20:48,833 Así que en realidad voy con bastante más grueso 573 00:20:49,000 --> 00:20:50,417 de una vanguardia. 574 00:20:50,542 --> 00:20:53,417 solo quiero asegurarme que este cuchillo funciona bien 575 00:20:53,417 --> 00:20:55,667 y sobrevive a las pruebas. 576 00:20:55,875 --> 00:20:57,625 ♪ 577 00:20:57,708 --> 00:20:59,833 - Así que ahora estoy tratando de poner un último golpe en mi espada. 578 00:21:00,375 --> 00:21:03,000 Y mientras hago esto, Estoy notando una pequeña hendidura 579 00:21:03,083 --> 00:21:04,250 en la vanguardia de la hoja 580 00:21:04,250 --> 00:21:06,417 de donde salió la espada un poco demasiado delgado. 581 00:21:06,583 --> 00:21:08,500 - Ahora, me pregunto si eso es Voy a impedir la espada 582 00:21:08,583 --> 00:21:10,708 de hacer contacto total. 583 00:21:11,250 --> 00:21:12,583 - Si hay una brecha de cualquier tipo, 584 00:21:12,667 --> 00:21:15,125 bueno, esto es bueno para abrir botellas ahora. 585 00:21:15,208 --> 00:21:16,125 - Oh sí. 586 00:21:16,417 --> 00:21:17,917 - Definitivamente es preocupante para mi 587 00:21:18,208 --> 00:21:19,917 porque es muy delgado allí en la hoja, 588 00:21:20,042 --> 00:21:22,500 Definitivamente es más propenso a daños durante las pruebas, 589 00:21:22,625 --> 00:21:23,833 pero en este punto, Estoy pensando en este divot 590 00:21:23,875 --> 00:21:25,583 es algo Voy a tener que vivir con. 591 00:21:26,542 --> 00:21:28,500 - Cuchilleros, ¡Tienes 15 minutos! 592 00:21:28,583 --> 00:21:29,875 ♪ 593 00:21:30,042 --> 00:21:31,583 - He solucionado todos mis problemas, 594 00:21:31,667 --> 00:21:34,083 así que ahora necesito controlarme en este cuchillo 595 00:21:34,167 --> 00:21:35,208 y afila esta espada. 596 00:21:35,292 --> 00:21:36,167 ♪ 597 00:21:36,625 --> 00:21:38,667 - Es bueno verlo superar los problemas 598 00:21:38,708 --> 00:21:40,417 tuvo en la crítica. - Sí. 599 00:21:40,833 --> 00:21:42,875 - Ha remodelado esa espada. en algo 600 00:21:42,958 --> 00:21:43,583 eso va a funcionar. 601 00:21:44,292 --> 00:21:47,167 - Estoy rectificando mis biseles. y pisos una vez más. 602 00:21:47,250 --> 00:21:49,125 necesito ponerle un borde afilado en esta espada. 603 00:21:49,375 --> 00:21:51,292 Tiene que cortar bien o me voy a casa. 604 00:21:51,375 --> 00:21:52,875 ♪ 605 00:21:53,000 --> 00:21:55,750 - Cinco, cuatro, tres, 606 00:21:55,833 --> 00:21:57,500 ¡dos, uno! 607 00:21:57,542 --> 00:21:58,833 cuchilleros, ¡Deja tus herramientas! 608 00:21:58,958 --> 00:22:00,667 ¡Esta ronda ha terminado! 609 00:22:00,958 --> 00:22:02,292 - Me siento agotado. 610 00:22:02,542 --> 00:22:03,958 Después de estas dos horas 611 00:22:04,042 --> 00:22:05,917 y cuanto trabajo lo he puesto, 612 00:22:06,208 --> 00:22:07,667 Estoy muy feliz. 613 00:22:07,833 --> 00:22:09,375 Me encanta el aspecto de mi cuchillo. 614 00:22:09,667 --> 00:22:12,583 El mango parece una mierda. pero es suave, 615 00:22:13,333 --> 00:22:14,417 encaja bien en mi mano. 616 00:22:14,542 --> 00:22:15,708 Va a funcionar. 617 00:22:15,792 --> 00:22:18,583 ♪ 618 00:22:18,667 --> 00:22:21,708 - Bladesmiths, bienvenidos a nuestra prueba de funcionalidad. 619 00:22:21,833 --> 00:22:23,833 Primero, me gustaría presentar nuestro experto 620 00:22:23,833 --> 00:22:26,292 del mundo culinario, Chef Ciruela. 621 00:22:26,375 --> 00:22:28,708 ♪ 622 00:22:28,708 --> 00:22:31,458 Tendremos Chef Plum cortar y cortar en cubitos 623 00:22:31,542 --> 00:22:34,333 en estas verduras, de esta manera él puede usar 624 00:22:34,375 --> 00:22:36,667 una variedad de técnicas de manejo de cuchillos 625 00:22:36,708 --> 00:22:38,625 también comprobar por la versatilidad, 626 00:22:38,708 --> 00:22:41,875 comodidad y función de tu cuchillo de chef. 627 00:22:42,583 --> 00:22:43,792 Willow, tú subes primero. ¿Estás listo? 628 00:22:44,750 --> 00:22:46,875 Tenemos que hacer esto, ¿sí? - Bueno. 629 00:22:46,875 --> 00:22:48,292 - Está bien. 630 00:22:48,375 --> 00:22:50,542 ♪ 631 00:22:50,625 --> 00:22:52,958 - Lo que me asusta son los tomates. 632 00:22:53,750 --> 00:22:56,833 Se necesita un cuchillo muy afilado. para atravesar un tomate. 633 00:22:56,917 --> 00:23:00,167 ♪ 634 00:23:00,208 --> 00:23:03,167 [música rock enérgica] 635 00:23:03,250 --> 00:23:10,083 ♪ 636 00:23:43,792 --> 00:23:45,500 - Está bien, cocinero, ¿Qué opinas en general? 637 00:23:45,583 --> 00:23:46,875 ¿Sobre el cuchillo de chef de Willow? 638 00:23:47,000 --> 00:23:48,833 - Bueno, Doug, el cuchillo en sí. es muy pesado, 639 00:23:49,000 --> 00:23:51,833 pero el mango se siente Muy bueno en tu mano. 640 00:23:51,958 --> 00:23:53,750 Cortando la cebolla, como puedes ver, 641 00:23:53,833 --> 00:23:56,667 no fue tan fácil para conseguir cortes uniformes, 642 00:23:56,708 --> 00:23:58,792 pero al cortar el pimiento, la destreza de ello, 643 00:23:58,875 --> 00:24:00,625 sentirse versátil, y podría moverlo, 644 00:24:00,708 --> 00:24:02,125 se sintió muy, muy cómodo. 645 00:24:02,708 --> 00:24:05,833 - Está bien, Sauce, En general, se cortará. 646 00:24:05,875 --> 00:24:07,583 - ¡Sí! 647 00:24:07,667 --> 00:24:08,792 - Mateo, estás despierto. ¿Está listo, señor? 648 00:24:08,792 --> 00:24:10,917 - Sí, señor. - Hagamos esto. 649 00:24:11,042 --> 00:24:12,792 ♪ 650 00:24:13,000 --> 00:24:15,292 - Debido a la soldadura que Tuve que hacer por el crack, 651 00:24:15,292 --> 00:24:17,667 Me preocupa la nitidez en la parte delantera del cuchillo, 652 00:24:17,667 --> 00:24:19,792 y sé que ese es un punto dulce el chef 653 00:24:19,875 --> 00:24:21,208 va a estar buscando. Definitivamente estoy nervioso. 654 00:24:21,208 --> 00:24:22,500 va a estar buscando. Definitivamente estoy nervioso. 655 00:24:22,542 --> 00:24:24,625 Espero que mi espada no se rompe. 656 00:24:28,583 --> 00:24:30,292 [música rock enérgica] 657 00:24:30,375 --> 00:24:37,625 ♪ 658 00:24:38,792 --> 00:24:40,292 - Sí, entonces no pude conseguirlo. hasta el final con eso. 659 00:24:40,375 --> 00:24:47,667 ♪ 660 00:25:02,625 --> 00:25:03,500 - Está bien, cocinero, ¿Qué piensas? 661 00:25:03,583 --> 00:25:04,583 del cuchillo de chef de Matthew? 662 00:25:05,042 --> 00:25:07,208 - No sería tan rockero Me gusta tener un cuchillo de piedra. 663 00:25:07,292 --> 00:25:10,042 a través de una cebolla, y cortando el propio pimiento, 664 00:25:10,042 --> 00:25:11,542 Siento que tuve que poner mucho de presión allí. 665 00:25:11,625 --> 00:25:13,208 Mucha presión es algo aterrador. 666 00:25:13,542 --> 00:25:14,875 Generalmente significa un cuchillo sin filo. 667 00:25:14,958 --> 00:25:16,167 un cuchillo sin filo Es un cuchillo peligroso. 668 00:25:16,500 --> 00:25:18,083 Y cortando el propio tomate, 669 00:25:18,167 --> 00:25:19,667 ya sabes, cuando lo intenté para cortar ese papel fino, 670 00:25:19,833 --> 00:25:21,458 realmente tuve que tipo de entrar allí 671 00:25:21,708 --> 00:25:23,375 y hacer el aserrado acción de ida y vuelta, 672 00:25:23,917 --> 00:25:26,833 pero me encanta su color. Se ve hermoso. 673 00:25:27,333 --> 00:25:29,958 - Está bien, Mateo, En general, se cortará. 674 00:25:30,042 --> 00:25:30,625 - Gracias. 675 00:25:31,208 --> 00:25:32,667 - Muy bien, Cody, estás despierto. ¿Estás listo? 676 00:25:32,792 --> 00:25:34,875 - Tan preparado como estaré. - Está bien, hagamos esto. 677 00:25:35,250 --> 00:25:37,708 ♪ 678 00:25:37,875 --> 00:25:39,167 - Conozco mi cuchillo es muy afilado, 679 00:25:39,375 --> 00:25:41,583 pero estoy un poco preocupado sobre el lugar en la superficie 680 00:25:41,708 --> 00:25:42,583 en el borde. 681 00:25:43,208 --> 00:25:44,500 Definitivamente podría afectar lo fácil que es cortar. 682 00:25:44,542 --> 00:25:51,958 ♪ 683 00:26:16,958 --> 00:26:18,667 - ¿Qué piensas? de la espada de Cody? 684 00:26:18,833 --> 00:26:20,667 - Doug, este mango se siente muy bien. 685 00:26:20,708 --> 00:26:22,792 Puede que sea el mejor sentimiento manejo que hemos tenido hasta ahora. 686 00:26:23,417 --> 00:26:26,083 Tiene esta pequeña muesca en la hoja. 687 00:26:26,167 --> 00:26:27,333 como viste cuando corto las cebollas verdes, 688 00:26:27,417 --> 00:26:28,458 Creo que se quedó atascado ahí. 689 00:26:28,750 --> 00:26:30,167 Sin embargo, el borde es agradable, 690 00:26:30,250 --> 00:26:32,000 y realmente me gusta la característica aquí 691 00:26:32,042 --> 00:26:33,792 cómo lo hizo una punta afilada al final 692 00:26:33,875 --> 00:26:35,292 así que si vas a corta algo pequeño, 693 00:26:35,375 --> 00:26:35,833 puedes hacer eso. 694 00:26:36,458 --> 00:26:37,917 Pero en general me gusta este cuchillo. 695 00:26:38,708 --> 00:26:40,000 - Está bien, Cody. 696 00:26:40,375 --> 00:26:41,833 se cortará. 697 00:26:42,208 --> 00:26:43,208 - Gracias, Doug. 698 00:26:43,375 --> 00:26:45,333 - Muy bien, Chef Plum, gracias por honrarnos 699 00:26:45,333 --> 00:26:47,125 con su experiencia hoy. 700 00:26:47,208 --> 00:26:49,792 El siguiente paso es una dinámica Prueba de fuerza con Dave. 701 00:26:50,708 --> 00:26:54,792 ♪ 702 00:26:54,875 --> 00:26:55,958 - Muy bien, cuchilleros, 703 00:26:56,042 --> 00:26:57,417 bienvenido a nuestro fuerza dinámica 704 00:26:57,500 --> 00:26:58,667 y prueba de nitidez. 705 00:26:59,833 --> 00:27:01,833 cuchillos de cocina suele durar toda la vida, 706 00:27:01,958 --> 00:27:04,333 así que vamos a simplemente acelerar el proceso 707 00:27:04,417 --> 00:27:06,625 de todos los abusos se apoderaría de esos años 708 00:27:06,708 --> 00:27:08,250 y ponerlo en una prueba. 709 00:27:08,458 --> 00:27:09,542 Willow, tú subes primero. ¿Estás listo? 710 00:27:09,625 --> 00:27:10,667 ♪ 711 00:27:10,875 --> 00:27:12,417 Lo tomaré como un sí. 712 00:27:12,625 --> 00:27:19,250 ♪ 713 00:27:20,583 --> 00:27:23,417 [música rock pesada] 714 00:27:23,417 --> 00:27:30,292 ♪ 715 00:27:42,125 --> 00:27:43,458 - [jadeos] 716 00:27:47,125 --> 00:27:48,500 - Está bien, Sauce, los cambios que hiciste 717 00:27:48,625 --> 00:27:50,167 a tu mango, esa llamarada en la espalda 718 00:27:50,292 --> 00:27:52,667 Me dio mucha retención. Borde súper afilado. 719 00:27:52,750 --> 00:27:55,750 Pasó por el delantal sin problema, 720 00:27:55,875 --> 00:27:58,000 y en definitiva, se mantuvo hermoso. 721 00:27:58,125 --> 00:27:59,833 Bien hecho. - Gracias. 722 00:28:00,208 --> 00:28:01,458 - Está bien, Mateo, ¿Estás listo? 723 00:28:01,542 --> 00:28:02,708 - Hazlo. 724 00:28:02,708 --> 00:28:04,667 - Saldremos de esto. 725 00:28:04,708 --> 00:28:09,708 ♪ 726 00:28:09,833 --> 00:28:12,667 [música rock pesada] 727 00:28:12,708 --> 00:28:17,958 ♪ 728 00:28:18,250 --> 00:28:19,750 - [pitido]. 729 00:28:20,208 --> 00:28:26,625 ♪ 730 00:28:26,708 --> 00:28:28,375 [pitido]. 731 00:28:28,458 --> 00:28:34,375 ♪ 732 00:28:35,250 --> 00:28:38,167 - Entonces Matthew, primero que nada, puedes ver en el delantal 733 00:28:38,250 --> 00:28:40,333 esas líneas están rotas más de lo que están cortados... 734 00:28:40,417 --> 00:28:40,875 - Sí. 735 00:28:41,875 --> 00:28:43,000 - Y eso es porque toda esta sección aquí 736 00:28:43,417 --> 00:28:46,042 simplemente no es agudo, pero la soldadura que hiciste 737 00:28:46,125 --> 00:28:48,333 para arreglar esa grieta, excelente trabajo. 738 00:28:48,417 --> 00:28:49,375 - Muy bien hecho. 739 00:28:49,542 --> 00:28:50,833 - Gracias. - Muy bien, Cody, ¿estás listo? 740 00:28:50,875 --> 00:28:52,542 - Puedes apostar. - Bueno. 741 00:28:53,042 --> 00:28:57,750 ♪ 742 00:28:57,750 --> 00:29:00,542 [música rock pesada] 743 00:29:00,625 --> 00:29:07,500 ♪ 744 00:29:07,792 --> 00:29:10,958 - Mm-hmm. 745 00:29:11,708 --> 00:29:16,542 ♪ 746 00:29:16,542 --> 00:29:18,917 - Muy bien, Cody, ahí mismo. donde esta mi miniatura, 747 00:29:19,042 --> 00:29:20,583 ¿Ves esa decoloración? 748 00:29:21,125 --> 00:29:22,667 hubo una pequeña grieta ahí 749 00:29:22,708 --> 00:29:26,458 que no vi, y solo entrando y saliendo de ese bosque, 750 00:29:26,542 --> 00:29:27,833 lo atrapó. 751 00:29:28,375 --> 00:29:30,833 Me encantaría continuar probando con él, 752 00:29:31,208 --> 00:29:33,167 pero ya sabes, un golpe más sobre eso, 753 00:29:33,250 --> 00:29:35,375 y esa espada probablemente saldrá volando, 754 00:29:35,500 --> 00:29:38,250 y eso es-- se convierte en un problema de seguridad. 755 00:29:44,167 --> 00:29:45,583 -Cody, hiciste un trabajo fenomenal, 756 00:29:45,583 --> 00:29:48,000 pero tienes un trozo enorme fuera de tu espada. 757 00:29:48,000 --> 00:29:49,958 consideramos que un fracaso catastrófico, 758 00:29:50,042 --> 00:29:52,000 así que lamentablemente no podemos continúa probando tu espada, 759 00:29:52,083 --> 00:29:54,417 y por eso tu tiempo en esta competición ha finalizado. 760 00:29:54,500 --> 00:29:55,583 voy a tener que preguntarte por favor bajarse 761 00:29:55,583 --> 00:29:56,708 El suelo de Forja. - Gracias chicos. 762 00:29:56,792 --> 00:29:57,542 - Gracias. 763 00:29:58,333 --> 00:30:00,208 - Creo que donde está la espada. la quiebra fue tan inesperada, 764 00:30:00,333 --> 00:30:01,625 y no vi ninguna grieta en la hoja 765 00:30:01,708 --> 00:30:03,042 al inspeccionarlo varias veces 766 00:30:03,042 --> 00:30:04,375 durante todo el desafío. 767 00:30:04,375 --> 00:30:05,417 la experiencia ha sido muy divertido, 768 00:30:05,500 --> 00:30:06,750 y he aprendido mucho. 769 00:30:06,833 --> 00:30:08,583 Estoy orgulloso de mí mismo por lo lejos que Fui a la competencia 770 00:30:08,708 --> 00:30:10,458 y no puedo esperar para seguir haciendo más cuchillos. 771 00:30:10,542 --> 00:30:12,833 ♪ 772 00:30:13,000 --> 00:30:14,333 - Bueno, Mateo, Willow, felicitaciones. 773 00:30:14,417 --> 00:30:16,375 ustedes dos has demostrado tus habilidades 774 00:30:16,458 --> 00:30:18,250 y se unen a nosotros en la tercera y última ronda 775 00:30:18,333 --> 00:30:19,875 de esta cocina temática competencia. 776 00:30:20,292 --> 00:30:21,958 En las últimas dos rondas, ambos habéis construido 777 00:30:21,958 --> 00:30:23,417 un pequeño cuchillo de chef. 778 00:30:23,500 --> 00:30:25,625 En los próximos cuatro días, estamos subiendo la apuesta 779 00:30:25,625 --> 00:30:26,750 y pidiéndoles a ambos que construyan 780 00:30:26,750 --> 00:30:28,125 un poco espada más intimidante 781 00:30:28,208 --> 00:30:29,500 del mundo culinario. 782 00:30:29,542 --> 00:30:32,292 cuchilleros, queremos que construyas esto. 783 00:30:32,375 --> 00:30:34,583 ♪ 784 00:30:34,667 --> 00:30:36,667 El partidor de cerdos. - Tráelo. 785 00:30:36,917 --> 00:30:38,875 - El partidor de cerdos es una evolución de tamaño 786 00:30:38,958 --> 00:30:41,500 y fuerza de uno de las herramientas más antiguas de la humanidad, 787 00:30:41,542 --> 00:30:42,917 el cuchillo de carnicero. 788 00:30:43,083 --> 00:30:45,292 Esta monstruosa herramienta presenta una hoja ancha y cuadrada 789 00:30:45,375 --> 00:30:47,417 con un borde recto y afilado diseñado para ser lo suficientemente fuerte 790 00:30:47,500 --> 00:30:50,000 cortar y picar limpiamente a través de gruesas losas 791 00:30:50,083 --> 00:30:51,833 de carne y hueso, y un mango largo 792 00:30:51,833 --> 00:30:53,375 para ayudar con precisión. 793 00:30:53,500 --> 00:30:55,458 Su tamaño y potencia. son tan famosos, 794 00:30:55,542 --> 00:30:57,583 esta inspirado muchas recreaciones espantosas 795 00:30:57,708 --> 00:31:00,708 en la cultura pop, incluyendo el videojuego "Bloodborne", 796 00:31:00,708 --> 00:31:03,250 donde está el personaje del título El arma principal es una cuchilla de sierra. 797 00:31:03,333 --> 00:31:06,375 cuchilleros, esta enorme cuchilla de carnicero 798 00:31:06,458 --> 00:31:09,708 tendrá que estar entre 22 y 24 pulgadas de largo 799 00:31:09,708 --> 00:31:11,875 y no ser menos de 4 pulgadas de alto 800 00:31:11,875 --> 00:31:13,417 a lo largo de la totalidad de su longitud. 801 00:31:13,500 --> 00:31:15,833 El mango debe ser entre 14 pulgadas 802 00:31:15,917 --> 00:31:18,542 y 16 pulgadas de largo, y encima de eso, 803 00:31:18,542 --> 00:31:19,875 los queremos a ambos incluir la marca del fabricante 804 00:31:19,958 --> 00:31:21,792 que se parece a un animal. 805 00:31:21,875 --> 00:31:26,417 - Un partidor de cerdos ¿Es esta cuchilla gigante? 806 00:31:26,417 --> 00:31:30,458 para dividir todo canales de cerdo por la mitad. 807 00:31:30,458 --> 00:31:31,792 Eso es asombroso. 808 00:31:31,875 --> 00:31:33,792 Quiero decir, no es kosher, 809 00:31:33,875 --> 00:31:35,917 pero está bien. 810 00:31:36,042 --> 00:31:38,500 - Bladesmiths, uno de ustedes. dejara esta fragua 811 00:31:38,542 --> 00:31:41,833 como campeón de "Forjados en Fuego" y recibe un cheque por $10,000, 812 00:31:41,917 --> 00:31:43,292 pues buena suerte. 813 00:31:43,375 --> 00:31:44,500 Nos vemos a los dos en cuatro días. 814 00:31:44,708 --> 00:31:45,708 - Vamos. 815 00:31:45,917 --> 00:31:49,833 ♪ 816 00:31:49,917 --> 00:31:50,833 Es el comienzo del primer día, 817 00:31:51,000 --> 00:31:52,750 voy a empezar a hacer un partidor de cerdos. 818 00:31:53,333 --> 00:31:55,792 nunca he hecho un arma así de grande antes. 819 00:31:56,083 --> 00:31:58,458 El desafío es dibujarlo. tan ancho 820 00:31:58,542 --> 00:31:59,708 y tan lejos. 821 00:32:00,000 --> 00:32:04,500 Estoy empezando con 36 capas. de 1095 y 15N20. 822 00:32:04,625 --> 00:32:05,375 ♪ 823 00:32:05,583 --> 00:32:07,042 tengo algo de hierro forjado por aquí. 824 00:32:07,292 --> 00:32:09,708 Voy a hacer Damasco San Mai, 825 00:32:09,958 --> 00:32:11,250 y se verá increíble. 826 00:32:11,708 --> 00:32:13,083 [emitir pitidos]. 827 00:32:13,292 --> 00:32:15,167 creo que tengo un poco demasiado entusiasta 828 00:32:15,292 --> 00:32:17,208 y plátano mi capa superior. 829 00:32:17,292 --> 00:32:18,167 ♪ 830 00:32:18,333 --> 00:32:20,083 vamos a lograrlo y partir de ahí. 831 00:32:20,917 --> 00:32:22,167 Se ve hermoso. 832 00:32:22,292 --> 00:32:24,000 ♪ 833 00:32:24,375 --> 00:32:27,167 tengo el de hierro forjado todo sacado. 834 00:32:27,292 --> 00:32:29,208 ♪ 835 00:32:29,375 --> 00:32:31,542 es hora de conseguir nuestro alojamiento completo juntos. 836 00:32:32,500 --> 00:32:34,917 Al final del primer día, tengo una soldadura de forja exitosa. 837 00:32:35,000 --> 00:32:36,625 Estoy feliz. Sigamos moviéndonos. 838 00:32:36,875 --> 00:32:37,708 Muy bien, bien. 839 00:32:37,958 --> 00:32:42,625 ♪ 840 00:32:42,833 --> 00:32:44,208 - Es la mañana del primer día. 841 00:32:44,375 --> 00:32:47,458 Mi plan es hacer este partidor de cerdos 842 00:32:47,917 --> 00:32:50,500 fuera de San Mai Damasco 843 00:32:50,833 --> 00:32:53,833 con un núcleo de 80CrV2. 844 00:32:54,042 --> 00:32:54,708 ♪ 845 00:32:55,625 --> 00:32:58,708 Instalé mi alojamiento en Damasco, y lo tiro a la fragua. 846 00:32:59,500 --> 00:33:00,667 Ay dios mío. 847 00:33:00,875 --> 00:33:02,333 Querido Dios, es pesado. 848 00:33:02,458 --> 00:33:03,167 ♪ 849 00:33:03,542 --> 00:33:05,500 estoy empezando a conseguir un poco preocupado 850 00:33:05,750 --> 00:33:08,667 porque es solo un material tan duro. 851 00:33:08,792 --> 00:33:11,167 Hay mucho que mover. 852 00:33:12,167 --> 00:33:14,792 El billete es una pulgada y 1/2 de ancho. 853 00:33:15,208 --> 00:33:18,083 estoy apuntando a una hoja de 4 1/2 pulgadas de ancho, 854 00:33:18,167 --> 00:33:21,208 así que lo limpio y luego volver a apilar 855 00:33:21,375 --> 00:33:22,792 y triplicar mi número de capas. 856 00:33:23,708 --> 00:33:24,667 Al final del primer día, 857 00:33:24,833 --> 00:33:29,042 Tengo un Damasco de 72 capas. 858 00:33:29,542 --> 00:33:32,125 Me siento razonablemente bien hasta ahora. 859 00:33:32,208 --> 00:33:33,458 Aquí vamos. 860 00:33:33,542 --> 00:33:35,625 ♪ 861 00:33:35,792 --> 00:33:37,625 - Lo primero que necesito para hacer esta mañana 862 00:33:37,625 --> 00:33:38,667 es sacar mi billete. 863 00:33:38,750 --> 00:33:42,833 ♪ 864 00:33:43,083 --> 00:33:43,917 Luciendo bien. 865 00:33:44,583 --> 00:33:45,875 Parece que necesito aproximadamente Otra pulgada para mi ancho. 866 00:33:46,375 --> 00:33:47,667 Va bastante bien. 867 00:33:48,292 --> 00:33:49,833 Ahora que estamos forjados a largo y ancho, 868 00:33:49,917 --> 00:33:52,875 es hora de pulir el perfil y darle forma a esta hoja. 869 00:33:52,875 --> 00:33:53,625 ♪ 870 00:33:53,833 --> 00:33:55,125 estoy empezando a ver algunos 871 00:33:55,208 --> 00:33:57,417 pequeñas inclusiones en la columna vertebral. 872 00:33:57,542 --> 00:33:58,500 ♪ 873 00:33:58,708 --> 00:34:00,417 conseguir grietas es una de las peores cosas 874 00:34:00,542 --> 00:34:02,167 eso podría pasar a una hoja de este tamaño. 875 00:34:02,250 --> 00:34:04,833 Cuando los jueces van a probarlo, definitivamente fracasaría. 876 00:34:05,542 --> 00:34:07,458 estoy al borde de mis parámetros en este momento, 877 00:34:07,542 --> 00:34:09,458 entonces no quiero para moler más, 878 00:34:09,542 --> 00:34:10,833 así que solo voy a llenarlo con soldadura 879 00:34:10,875 --> 00:34:11,542 y hacerlo sólido. 880 00:34:12,208 --> 00:34:13,625 Estoy contento con este resultado. 881 00:34:13,708 --> 00:34:15,667 Ojalá podamos superar las pruebas. 882 00:34:15,917 --> 00:34:17,042 ♪ 883 00:34:17,417 --> 00:34:19,958 - Mañana del tercer día, todavía tengo que sacar 884 00:34:20,042 --> 00:34:21,708 este partidor de cerdos al tamaño adecuado. 885 00:34:21,792 --> 00:34:22,833 ♪ 886 00:34:22,875 --> 00:34:24,333 Está tardando una eternidad. 887 00:34:24,667 --> 00:34:27,083 acero al carbono es muy, muy difícil. 888 00:34:27,208 --> 00:34:29,333 Se siente como si estuviera golpeando sobre una roca. 889 00:34:29,667 --> 00:34:31,583 ♪ 890 00:34:31,750 --> 00:34:35,542 Me preocupa que solo no tendrá suficiente ancho 891 00:34:35,792 --> 00:34:39,125 en mi espada para hacer que esto funcione y cumplir con los parámetros. 892 00:34:43,208 --> 00:34:45,167 - Me estoy quedando sin material para conseguir mi cortadora de cerdos 893 00:34:45,250 --> 00:34:47,542 al tamaño que realmente tiene que ser así. 894 00:34:50,292 --> 00:34:52,500 Pensé que ya tenía suficiente pero yo no. 895 00:34:53,000 --> 00:34:54,833 El tiempo es limitado, 896 00:34:55,375 --> 00:34:58,375 entonces decido soldar un trozo de barra de 1 pulgada 897 00:34:58,375 --> 00:35:01,167 en la columna vertebral para que Cumplo con los parámetros de ancho. 898 00:35:01,292 --> 00:35:03,500 [música rock enérgica] 899 00:35:03,583 --> 00:35:06,750 Sólo estoy rezando para que, cuando lo puse en el aceite, 900 00:35:06,833 --> 00:35:08,292 no se dobla ni se deforma. 901 00:35:10,000 --> 00:35:13,500 ♪ 902 00:35:13,708 --> 00:35:16,542 Es recto. Nada parece haberse roto. 903 00:35:17,125 --> 00:35:19,667 me siento tentativamente triunfante, 904 00:35:20,375 --> 00:35:23,333 pero mañana podría ser terrible. ¿Quién sabe? 905 00:35:23,625 --> 00:35:26,083 [bip] jeepers, Dios mío. 906 00:35:26,167 --> 00:35:27,583 Creo que ya terminé por hoy. 907 00:35:27,583 --> 00:35:28,458 ♪ 908 00:35:28,833 --> 00:35:31,208 - Día cuatro, tenemos que llegar un filo en nuestra espada, 909 00:35:31,292 --> 00:35:33,375 y tenemos que hacer Todos nuestros mangos funcionan hoy. 910 00:35:33,500 --> 00:35:36,167 Ayer, ya hicimos un enfriamiento, 911 00:35:36,292 --> 00:35:38,208 y luego pinté una pata de oso 912 00:35:38,292 --> 00:35:39,500 con esmalte de uñas, Así que cuando grabo esto, 913 00:35:39,583 --> 00:35:41,250 cuando me limpio el esmalte de uñas, 914 00:35:41,333 --> 00:35:42,917 se irá la imagen negativa 915 00:35:43,042 --> 00:35:44,333 sobre acero desnudo. 916 00:35:44,417 --> 00:35:46,250 Lo primero voy a hacer esta mañana 917 00:35:46,250 --> 00:35:47,625 Es limpiar ese esmalte de uñas. 918 00:35:47,708 --> 00:35:50,292 quiero ver la marca del fabricante pop. 919 00:35:50,792 --> 00:35:52,000 Se ve genial. 920 00:35:52,208 --> 00:35:53,792 es hora de conseguir el mango listo. 921 00:35:53,917 --> 00:35:58,667 ♪ 922 00:35:58,750 --> 00:36:02,000 Es el final del cuarto día. Esto es asombroso. 923 00:36:02,042 --> 00:36:04,208 Es nítido. Es elegante. 924 00:36:04,208 --> 00:36:05,792 No puedo esperar a verlo cortado. 925 00:36:05,875 --> 00:36:08,042 Estoy muy feliz ahora mismo. 926 00:36:08,042 --> 00:36:09,417 ♪ 927 00:36:09,542 --> 00:36:13,375 - Día cuatro, tengo una hoja completamente endurecida. 928 00:36:13,458 --> 00:36:16,292 solo necesito poner el resto de mi control, 929 00:36:16,292 --> 00:36:18,500 grabar, afilar, y ponerle un animal. 930 00:36:19,667 --> 00:36:22,000 voy por un grabado, y es hermoso. 931 00:36:22,083 --> 00:36:23,625 No es tan brillante como me gustaría. 932 00:36:23,708 --> 00:36:26,000 pero no puedes tenerlo todo en este mundo. 933 00:36:26,083 --> 00:36:27,167 ♪ 934 00:36:27,333 --> 00:36:29,500 Necesito grabar un dragón en esta cosa. 935 00:36:30,500 --> 00:36:33,458 Estoy tallando un dragón porque son una especie de mi firma, 936 00:36:33,458 --> 00:36:35,583 una de las cosas que enseño y eso se destaca 937 00:36:35,667 --> 00:36:40,083 sobre mis clases es que siempre terminamos 938 00:36:40,167 --> 00:36:42,833 haciendo un pequeño y tonto cara de dragón. 939 00:36:42,958 --> 00:36:44,083 ♪ 940 00:36:44,292 --> 00:36:46,583 Ahora puedo llegar a mi trabajo de ajuste y acabado. 941 00:36:46,708 --> 00:36:49,792 ♪ 942 00:36:49,792 --> 00:36:51,458 Se ve muy bien 943 00:36:51,458 --> 00:36:52,667 y se siente muy bien en la mano. 944 00:36:52,750 --> 00:36:54,542 Supongo que ya terminé. 945 00:36:54,542 --> 00:36:57,667 [música dramática] 946 00:36:57,708 --> 00:37:00,625 ♪ 947 00:37:00,708 --> 00:37:03,167 - Cuchilleros, Bienvenido de nuevo a La Forja. 948 00:37:03,250 --> 00:37:04,958 Es hora de descubrirlo cual de ustedes 949 00:37:05,042 --> 00:37:07,500 se va a casa con el Título de campeón de "Forjados a fuego" 950 00:37:07,542 --> 00:37:09,167 y un cheque por $10,000. 951 00:37:09,375 --> 00:37:11,292 Ahora, en esta ronda final, les preguntamos a los dos 952 00:37:11,292 --> 00:37:12,542 para volver a las fraguas de tu casa 953 00:37:12,542 --> 00:37:14,625 construir otro cuchilla culinaria. 954 00:37:14,708 --> 00:37:17,333 Éste es una bestia pero antes de probarlos, 955 00:37:17,417 --> 00:37:18,625 Quiero oír sobre ellos. 956 00:37:18,708 --> 00:37:20,208 Entonces, Sauce, ¿Cómo te fue la construcción? 957 00:37:20,292 --> 00:37:21,667 - Me pateó el trasero. 958 00:37:21,708 --> 00:37:22,792 ♪ 959 00:37:22,875 --> 00:37:26,083 El núcleo es 80CrV2. San Mai había terminado 960 00:37:26,208 --> 00:37:29,292 con 144 capas de 1080 961 00:37:29,375 --> 00:37:32,083 y 15N20 en cada lado, 962 00:37:32,167 --> 00:37:33,708 pero no haría falta grabarlo. 963 00:37:33,875 --> 00:37:36,792 No sé si, como, una oveja orinó en mi grabado-- 964 00:37:36,875 --> 00:37:38,333 - ¿Una oveja? 965 00:37:38,417 --> 00:37:40,167 ¿Tienes ovejas? - Yo sí tengo ovejas, sí. 966 00:37:40,250 --> 00:37:41,625 - Bueno, bien. 967 00:37:41,708 --> 00:37:43,708 - Y el cubo estaba fuera. cerca de las ovejas. 968 00:37:43,708 --> 00:37:45,375 [risas] 969 00:37:45,375 --> 00:37:46,833 Mateo, ¿y tú? - Me lo pasé genial. 970 00:37:46,875 --> 00:37:48,375 ♪ 971 00:37:48,458 --> 00:37:52,667 36 capas de 1095 15N20, y luego me puse esa chaqueta 972 00:37:52,750 --> 00:37:55,667 en hierro forjado del siglo XIX de una vieja cadena de ancla 973 00:37:55,750 --> 00:37:57,708 con palosanto caribeño para el mango. 974 00:37:57,875 --> 00:37:58,625 - Justo. 975 00:37:59,000 --> 00:38:00,583 Muy bien, cuchilleros, bueno, ha llegado el momento 976 00:38:00,583 --> 00:38:02,167 para que sepamos cuál de ti se va a casa 977 00:38:02,292 --> 00:38:03,042 con la gran victoria. 978 00:38:03,375 --> 00:38:04,875 Ahora primero, la prueba KEAL con Doug. 979 00:38:05,208 --> 00:38:08,833 ♪ 980 00:38:09,042 --> 00:38:11,083 - Cuchilleros, bienvenido a la prueba de matar. 981 00:38:11,083 --> 00:38:12,333 ♪ 982 00:38:12,333 --> 00:38:13,542 De acuerdo con nuestro tema culinario, 983 00:38:13,542 --> 00:38:15,333 voy a tomar tu cortadora de cerdos 984 00:38:15,375 --> 00:38:16,667 y trata de usarlo como un carnicero 985 00:38:16,750 --> 00:38:19,458 para partir este cerdo por la mitad. 986 00:38:19,875 --> 00:38:21,417 Willow, tú subes primero. ¿Estás listo para esto? 987 00:38:21,500 --> 00:38:23,625 - Vamos a por todas. - Está bien, hagámoslo. 988 00:38:24,958 --> 00:38:26,333 - Quiero vomitar. 989 00:38:26,458 --> 00:38:28,333 Quiero hacerme un ovillo. 990 00:38:28,583 --> 00:38:31,125 Para cumplir con los parámetros, Tuve que agregar algo de acero 991 00:38:31,208 --> 00:38:32,500 a lo largo de la columna. 992 00:38:32,625 --> 00:38:35,125 Todo lo que puedo pensar, ¿Está bien? 993 00:38:35,208 --> 00:38:36,542 ¿Se cortará? 994 00:38:36,792 --> 00:38:37,625 ♪ 995 00:38:41,542 --> 00:38:43,167 [música dramática] 996 00:38:43,292 --> 00:38:45,500 ♪ 997 00:39:08,333 --> 00:39:10,625 [risas] 998 00:39:10,792 --> 00:39:17,083 ♪ 999 00:39:19,875 --> 00:39:21,917 - Está bien, Willow, hablemos. sobre su cortadora de cerdos aquí. 1000 00:39:22,042 --> 00:39:24,917 Primero, el aspecto general, algo único. 1001 00:39:25,000 --> 00:39:27,333 me gusta ese punto en la punta de allí. 1002 00:39:27,333 --> 00:39:29,000 De alguna manera lo da una mirada diferente. 1003 00:39:29,250 --> 00:39:33,042 Aferrarse a ello fue agradable y suave, 1004 00:39:33,333 --> 00:39:35,792 y con un peso muy pesado, hoja cargada superior, 1005 00:39:36,083 --> 00:39:39,708 Puedo controlar incluso con cortes de luz para asegurarse 1006 00:39:39,792 --> 00:39:42,167 que puedo dividir un cerdo entero por la mitad. 1007 00:39:42,542 --> 00:39:44,833 Y en general, su cortadora de cerdos, 1008 00:39:45,542 --> 00:39:46,542 Matará. 1009 00:39:46,750 --> 00:39:47,708 - Sí. 1010 00:39:48,708 --> 00:39:49,875 - Mateo, estás despierto. ¿Estás listo? 1011 00:39:50,250 --> 00:39:51,833 - Haz lo peor que puedas. - Está bien. 1012 00:39:52,792 --> 00:39:56,208 - Al entrar en esta prueba, Estoy cerca de [bip] yo mismo. 1013 00:39:56,375 --> 00:39:58,542 Era un arma tremenda. para construir. 1014 00:39:58,833 --> 00:40:00,375 Definitivamente tuve algunas luchas, 1015 00:40:00,792 --> 00:40:03,125 pero es asombroso. Me encanta mirar esta cosa. 1016 00:40:03,208 --> 00:40:05,250 ♪ 1017 00:40:05,333 --> 00:40:08,208 [música dramática] 1018 00:40:08,292 --> 00:40:12,000 ♪ 1019 00:40:12,417 --> 00:40:13,125 [pitido]. 1020 00:40:13,875 --> 00:40:15,000 ♪ 1021 00:40:15,333 --> 00:40:19,542 - Señores, esto no parece. como si estuviera dentro de los parámetros. 1022 00:40:19,708 --> 00:40:22,083 Parece más pequeño. ¿Qué piensan ustedes? 1023 00:40:22,500 --> 00:40:24,833 - ¿Tenían que ser al menos 4? - Sí, 4 pulgadas. 1024 00:40:24,875 --> 00:40:25,667 - Durante todo el-- - Durante todo... sí. 1025 00:40:26,083 --> 00:40:28,625 Tiene que ser un mínimo de cuatro. Averigüemoslo. 1026 00:40:29,083 --> 00:40:34,875 ♪ 1027 00:40:35,208 --> 00:40:35,583 - ¿En qué estamos? 1028 00:40:36,167 --> 00:40:38,000 - Él es al menos un 1/8 de pulgada menos, 1029 00:40:38,042 --> 00:40:40,083 1/8 a 1/4 corto. - Hasta el final. 1030 00:40:40,375 --> 00:40:41,167 - Entonces es una falla de parámetro. - Mm-hmm. 1031 00:40:41,375 --> 00:40:42,042 - Sí. 1032 00:40:42,875 --> 00:40:48,167 ♪ 1033 00:40:48,417 --> 00:40:50,667 - [suspiros] 1034 00:40:51,125 --> 00:40:52,667 - Está bien, Mateo, tenemos un pequeño problema. 1035 00:40:52,833 --> 00:40:55,333 Con esta espada, teníamos una serie de parámetros, 1036 00:40:55,708 --> 00:40:57,542 uno de los cuales fue ese no debería ser 1037 00:40:57,625 --> 00:40:59,750 menos de 4 pulgadas a lo largo de la totalidad 1038 00:40:59,833 --> 00:41:01,458 de la hoja, y parece 1039 00:41:01,542 --> 00:41:02,792 que no conociste esa marca, 1040 00:41:03,458 --> 00:41:05,875 entonces esto se considera un fallo de parámetro. 1041 00:41:06,167 --> 00:41:07,667 queremos decir gracias por salir. 1042 00:41:07,750 --> 00:41:08,417 Estás claramente un herrero talentoso, 1043 00:41:09,292 --> 00:41:10,667 pero desafortunadamente, tu tiempo en esta competición ha finalizado. 1044 00:41:11,000 --> 00:41:12,250 voy a tener que preguntarte por favor bajarse 1045 00:41:12,375 --> 00:41:12,958 El suelo de Forja. 1046 00:41:13,750 --> 00:41:17,875 - Antes de afilar mi ventaja, Sabía que estaba muy cerca 1047 00:41:17,875 --> 00:41:20,125 para obtener el parámetro, y debí haberme ido 1048 00:41:20,208 --> 00:41:22,750 un poco demasiado pequeño. Es lo que es. 1049 00:41:22,917 --> 00:41:24,792 Pero en general, esta experiencia fue increíble. 1050 00:41:24,958 --> 00:41:26,250 Definitivamente lo haría haz esto de nuevo 1051 00:41:26,375 --> 00:41:27,542 si me invitaran a volver. 1052 00:41:29,042 --> 00:41:30,083 - Bueno, sauce, felicitaciones. 1053 00:41:30,208 --> 00:41:31,875 eso te hace un campeón de "Forjados en Fuego". 1054 00:41:32,167 --> 00:41:34,292 Recibirás un cheque por $10.000. 1055 00:41:34,750 --> 00:41:38,000 - Me lo pasé genial. He aprendido mucho. 1056 00:41:38,667 --> 00:41:41,125 Soy como 20 veces el cuchillero que era 1057 00:41:41,125 --> 00:41:41,833 Incluso hace una semana. 1058 00:41:43,542 --> 00:41:44,542 - Gracias. - Trabajo creativo alrededor-- 1059 00:41:44,625 --> 00:41:45,542 - Oye, ¿puedo darte un abrazo? 1060 00:41:46,042 --> 00:41:48,167 se que eres muy grande y aterrador, pero ¿puedo abrazarte? 1061 00:41:48,167 --> 00:41:49,250 [risas] 1062 00:41:49,708 --> 00:41:51,333 - No soy muy grande. - Bueno, eres más grande que yo. 1063 00:41:51,458 --> 00:41:52,333 - Está bien, claro. 1064 00:41:52,542 --> 00:41:59,833 ♪