1 00:00:01,000 --> 00:00:03,640 ANNONCER: Tidigare på MasterChef Australien... 2 00:00:03,640 --> 00:00:05,040 ANDY: Välkommen till Doha! 3 00:00:05,040 --> 00:00:06,760 (SKIPANDE) 4 00:00:06,760 --> 00:00:11,080 ..Doha diskade upp en extraordinär vecka. 5 00:00:11,080 --> 00:00:12,600 BEN: Jag kan inte tro vi är faktiskt här. 6 00:00:12,600 --> 00:00:14,080 JAMIE: Jag är på toppen av världen just nu. 7 00:00:14,080 --> 00:00:16,960 Som konkurrensen om immunitet värmde upp... 8 00:00:16,960 --> 00:00:18,120 Åh! 9 00:00:18,120 --> 00:00:19,240 Ja, kom med det! 10 00:00:19,240 --> 00:00:21,800 Jag lagar deg i Doha. Vad mer vill du ha i livet? 11 00:00:21,800 --> 00:00:25,960 ..maten var lika fantastisk som omgivningen. 12 00:00:25,960 --> 00:00:28,400 Sådana här rätter, kompis, de vinner inte bara immunitet, 13 00:00:28,400 --> 00:00:29,560 de vinner tävlingen. 14 00:00:29,560 --> 00:00:31,480 JEAN-CHRISTOPHE: Din maträtt är episk. 15 00:00:31,480 --> 00:00:33,720 Jag är förbluffad. 16 00:00:33,720 --> 00:00:36,560 POH: Det här är sådant ett utsökt uttryck 17 00:00:36,560 --> 00:00:38,920 av allt jag har smakat i Doha. 18 00:00:38,920 --> 00:00:41,400 Med vinnande rätter för Callum, 19 00:00:41,400 --> 00:00:44,280 Jamie, Ben och Depinder. 20 00:00:44,280 --> 00:00:45,800 Åh, herregud! 21 00:00:47,520 --> 00:00:52,800 Ikväll fyra otroliga tävlande 22 00:00:52,800 --> 00:00:56,440 möta en nagelbitande eliminering. 23 00:01:09,240 --> 00:01:10,760 (FÅGLAR SJUNGER) 24 00:01:26,680 --> 00:01:28,680 LAURA: Det är skönt att vara hemma. 25 00:01:28,680 --> 00:01:30,400 Detta hem eller ett vanligt hem? Detta hem. 26 00:01:30,400 --> 00:01:31,640 Ja. 27 00:01:31,640 --> 00:01:33,720 Doha var helt otrolig. 28 00:01:33,720 --> 00:01:38,480 Men jag mår så bra att vara tillbaka i MasterChef-köket. 29 00:01:38,480 --> 00:01:39,600 Åh, gud. 30 00:01:39,600 --> 00:01:40,800 Dock inte i ett svart förkläde, 31 00:01:40,800 --> 00:01:42,560 så det är definitivt dämpar stämningen. 32 00:01:43,800 --> 00:01:46,280 åh! OK. 33 00:01:47,240 --> 00:01:49,440 Åh, det finns två klockor. 34 00:01:49,440 --> 00:01:50,640 Står vi inför varandra? 35 00:01:52,360 --> 00:01:55,320 SARAH: Bänkarna står inför varandra. 36 00:01:55,320 --> 00:01:56,760 Det skrämmer mig lite, 37 00:01:56,760 --> 00:01:59,920 för definitivt ser ut som vi har en strid på våra händer. 38 00:01:59,920 --> 00:02:01,480 Vi är tillbaka! 39 00:02:01,480 --> 00:02:03,880 Jaja! Tillbaka till svart. 40 00:02:03,880 --> 00:02:07,680 Det var den resan en upplevelse för livet, va? 41 00:02:09,440 --> 00:02:12,640 Men nu är det back to business. 42 00:02:12,640 --> 00:02:13,960 Tillbaka för att vinna. 43 00:02:16,280 --> 00:02:20,040 Jag känner till bandet mellan er alla är superstark... 44 00:02:20,040 --> 00:02:25,320 ..men idag går du head-to-head i en MasterChef-duell. 45 00:02:25,320 --> 00:02:27,480 Åh. Ah! 46 00:02:28,960 --> 00:02:31,120 Vi delar upp er i två par. 47 00:02:32,320 --> 00:02:37,120 I första omgången kommer du att vara det slåss en-mot-en. 48 00:02:38,760 --> 00:02:42,880 Varje par kommer att använda exakt samma ingrediens. 49 00:02:42,880 --> 00:02:44,840 Om du vinner din duell, du kommer att vara säker. 50 00:02:45,800 --> 00:02:49,480 Om du förlorar, du ska laga mat i omgång två 51 00:02:49,480 --> 00:02:52,440 i den sista face off vart någon ska åka hem. 52 00:02:52,440 --> 00:02:53,440 Åh herregud. 53 00:02:53,440 --> 00:02:56,560 Så det går från en 25% chans eller 50 % chans att åka hem. 54 00:02:56,560 --> 00:02:58,680 Japp. Det är kul. Det är riktigt kul. 55 00:02:58,680 --> 00:03:01,560 Vi är fyra som lagar mat i en all-in eliminering. 56 00:03:01,560 --> 00:03:03,720 åh! 57 00:03:03,720 --> 00:03:04,960 Det är inte där du vill vara. 58 00:03:04,960 --> 00:03:08,240 Ett litet misstag, ett liten slip-up kan skicka dig hem. 59 00:03:10,360 --> 00:03:11,960 Jag lärde mig det här på den hårda vägen. 60 00:03:14,120 --> 00:03:15,960 Det här är så svårt. 61 00:03:15,960 --> 00:03:17,920 Så jag var på säsong sex och säsong 12... 62 00:03:19,600 --> 00:03:22,360 ..och jag kom tvåa två gånger. 63 00:03:22,360 --> 00:03:25,240 Nougat själv skulle vara det skära upp i mycket små bitar. 64 00:03:26,280 --> 00:03:28,520 Så den första maträtten jag var elimineras på 65 00:03:28,520 --> 00:03:30,480 var Peter Gilmores Choklad eter 66 00:03:30,480 --> 00:03:33,040 för jag klippte inte min nougat - Jag kommer aldrig att glömma. 67 00:03:37,520 --> 00:03:38,600 Glassens konsistens. 68 00:03:38,600 --> 00:03:40,920 Jag tycker det känns lite isigt. 69 00:03:40,920 --> 00:03:46,280 Andra gången i Back To Win var min jordärtskockaglass... 70 00:03:46,280 --> 00:03:47,720 Det är olyckligt 71 00:03:47,720 --> 00:03:50,240 för att smakerna är fantastiska. ANDY: Spot-on. Vacker. 72 00:03:50,240 --> 00:03:52,960 ..var lite för isig, defo. 73 00:03:52,960 --> 00:03:58,360 Amelia, du är vinnaren av MasterChef Tillbaka för att vinna! 74 00:04:06,000 --> 00:04:08,400 Ledsen! Jag är ledsen! 75 00:04:08,400 --> 00:04:09,640 Jag är ledsen. 76 00:04:13,640 --> 00:04:15,880 Öh, de som skulle ha, kunde-ha och de som borde ha, 77 00:04:15,880 --> 00:04:17,080 Jag tror att jag kommer att tänka på 78 00:04:17,080 --> 00:04:19,840 varför jag kom tvåa två gånger för resten av mitt liv. 79 00:04:19,840 --> 00:04:22,920 Jag vet de exakta punkterna under båda säsongerna där jag gick fel, 80 00:04:22,920 --> 00:04:25,200 vilket jag tycker är jättebra att lära av dina misstag. 81 00:04:25,200 --> 00:04:27,560 Så förhoppningsvis har jag lärt mig nog med misstag 82 00:04:27,560 --> 00:04:29,640 att inte fylla upp det den här gången. 83 00:04:31,520 --> 00:04:36,600 Vid denna tidpunkt i tävlingen, varje kock räknas. 84 00:04:36,600 --> 00:04:38,480 Så låt oss se vem du möter. 85 00:04:38,480 --> 00:04:41,960 Ta en token ur den här väskan och stå bredvid din motståndare. 86 00:04:43,720 --> 00:04:45,400 Lycka till, alla. 87 00:04:45,400 --> 00:04:46,400 Tack. Tack. 88 00:04:49,080 --> 00:04:51,400 åh! Vad har vi, damer? 89 00:04:51,400 --> 00:04:54,560 OK. Okej. 90 00:04:54,560 --> 00:04:58,720 Så, Sarah, du går head-to-head med Alana. 91 00:04:58,720 --> 00:05:01,680 Och, Snez, du ställs mot Laura. 92 00:05:02,800 --> 00:05:04,400 Snez och Laura... 93 00:05:04,400 --> 00:05:05,800 Åh, gud! 94 00:05:05,800 --> 00:05:07,560 ..du kommer att duka ut det med... 95 00:05:10,480 --> 00:05:13,080 ..hasselnötter. ANDRA: Åh! 96 00:05:13,080 --> 00:05:16,040 Kärlek. Ja, okej. Jag älskar det. 97 00:05:16,040 --> 00:05:17,280 Mums. Mums. OK. 98 00:05:17,280 --> 00:05:19,480 Hasselnöt är definitivt min styrka. 99 00:05:19,480 --> 00:05:21,800 Jag vet vad hasselnöt fungerar bra med. 100 00:05:21,800 --> 00:05:24,320 Men då igen, hasselnötter är Lauras styrka. 101 00:05:24,320 --> 00:05:26,280 Det är en sådan italiensk stapelvara. 102 00:05:26,280 --> 00:05:29,240 Kom igen, varje italiensk dessert har en hasselnöt i sig. 103 00:05:29,240 --> 00:05:31,000 jag är som, "Hon kommer att döda det här." 104 00:05:32,280 --> 00:05:33,640 Sarah och Alana... 105 00:05:36,080 --> 00:05:37,720 ..du kommer att slåss ut med... 106 00:05:40,880 --> 00:05:44,080 ..pepparrot. ANDRA: Åh! 107 00:05:44,080 --> 00:05:45,880 SARAH: Okej. OK. Mm-hm. 108 00:05:45,880 --> 00:05:48,160 Två väldigt distinkta ingredienser. 109 00:05:49,560 --> 00:05:52,600 Tänk på verkligen hur du ska använda dem. 110 00:05:52,600 --> 00:05:55,320 Visa oss vad du kan hitta på. 111 00:05:55,320 --> 00:05:56,920 Vi ger dig 75 minuter. 112 00:05:59,080 --> 00:06:01,040 Skafferiet och trädgården är öppna. 113 00:06:02,320 --> 00:06:04,320 Det spelar ingen roll vem är din motståndare, 114 00:06:04,320 --> 00:06:06,800 du är med för en jäkla kamp. 115 00:06:08,400 --> 00:06:10,920 Din tid börjar nu! 116 00:06:10,920 --> 00:06:12,600 (KLAPPAR) 117 00:06:13,720 --> 00:06:16,840 Åh, gud! Ska få hasselnötter 118 00:06:16,840 --> 00:06:19,040 för min hjärna fungerar inte! 119 00:06:19,040 --> 00:06:20,840 SNEZ: Vad ska jag göra? Vad ska jag göra? 120 00:06:20,840 --> 00:06:22,760 Åh. Vart tog kakaosmöret vägen? 121 00:06:24,720 --> 00:06:27,240 Låt oss gå, Lozzie. Du också, Snezie. 122 00:06:27,240 --> 00:06:31,000 SOFIA: Det är verkligen svårt att föreställa sig någon av dessa fyra lämnar idag. 123 00:06:31,000 --> 00:06:33,240 Alla kan känna spänningen här. Ja. 124 00:06:33,240 --> 00:06:35,320 Du kan känna hur mycket det betyder för dessa fyra 125 00:06:35,320 --> 00:06:37,760 och hur häftiga de är att tävla om att få detta gjort. 126 00:06:37,760 --> 00:06:41,520 Det är så intressant för mig eftersom normalt i en eliminering 127 00:06:41,520 --> 00:06:43,760 du är emot, typ, fyra eller fem, du vet, 128 00:06:43,760 --> 00:06:46,360 och du behöver bara bli bättre än en av dessa. 129 00:06:46,360 --> 00:06:48,280 Men idag är det som i denna första omgång, 130 00:06:48,280 --> 00:06:49,920 du tittar öga mot öga hos din motståndare 131 00:06:49,920 --> 00:06:51,160 och du måste slå dem. 132 00:06:51,160 --> 00:06:52,640 Det är ett mot ett. 133 00:06:52,640 --> 00:06:55,680 Jag har en känsla av dem alla fyra kommer att gå all out idag. 134 00:06:55,680 --> 00:06:56,920 Ja. De vet vad som står på spel. 135 00:06:56,920 --> 00:06:58,680 Ja, det tycker jag också. 136 00:06:58,680 --> 00:07:00,760 CALLUM: Gå, Snezza. DEPINDER: Låt oss gå, flicka. 137 00:07:00,760 --> 00:07:02,640 Hej killar, jag fick direkt stöd här. 138 00:07:02,640 --> 00:07:04,840 Ja. Ja, det gör ni, älsklingar. 139 00:07:04,840 --> 00:07:07,440 Hoppas ingen har tuggummi. (SKRATTAR) 140 00:07:07,440 --> 00:07:08,920 DEPINDER: Bra jobbat, Loz. 141 00:07:10,600 --> 00:07:13,120 LAURA: Jag är ganska nervös går upp mot Snez. 142 00:07:13,120 --> 00:07:14,320 (ANDAS RAFT) 143 00:07:14,320 --> 00:07:17,840 Jag menar, närhelst du står inför varandra i en cook-off, 144 00:07:17,840 --> 00:07:19,440 fruktansvärda saker händer känner jag. 145 00:07:19,440 --> 00:07:23,240 Det är som när du tittar din motståndare i ögonen, 146 00:07:23,240 --> 00:07:24,400 det är stressigt. 147 00:07:28,320 --> 00:07:30,600 Åh, bröddrottningen är tillbaka. 148 00:07:32,200 --> 00:07:33,680 Det här är förtjusande. 149 00:07:33,680 --> 00:07:35,080 LAURA: Snez är så passform. 150 00:07:35,080 --> 00:07:36,880 Hon har bokstavligen precis avslutat sista säsongen... 151 00:07:36,880 --> 00:07:39,120 Det är läckert. Ha-ha-ha! Ja! 152 00:07:39,120 --> 00:07:40,880 Det är riktigt, riktigt bra. 153 00:07:42,040 --> 00:07:44,080 ..och hon har kommit rakt in i denna, 154 00:07:44,080 --> 00:07:46,440 så hon är alla vapen flammande. 155 00:07:46,440 --> 00:07:49,120 Det här är jams, dumplings med rött plommon. 156 00:07:49,120 --> 00:07:51,560 Hon lagar den bästa maten hon har någonsin lagat mat... 157 00:07:51,560 --> 00:07:53,640 Vill du ha ett jobb? Ja. 158 00:07:53,640 --> 00:07:55,320 (SKRATT) 159 00:07:55,320 --> 00:07:56,840 ..men också konkurrensen har sett. 160 00:07:56,840 --> 00:07:59,080 Jag gjorde komorac. 161 00:07:59,080 --> 00:08:00,880 Det är en pastaslöja. 162 00:08:00,880 --> 00:08:04,320 Fregolasoppa med baccala och pipis. 163 00:08:04,320 --> 00:08:06,640 Jag är ärligt talat livrädd att laga mat mot Snez. 164 00:08:06,640 --> 00:08:08,600 (TYST) Men säg inte det till henne. (skrattar) 165 00:08:09,600 --> 00:08:12,000 Min ingrediens som jag behöver använda idag är det hasselnötter. 166 00:08:12,000 --> 00:08:14,640 Så jag ska göra en efterrätt. 167 00:08:14,640 --> 00:08:17,680 Jag ska göra det en saltad hasselnötsgelato, 168 00:08:17,680 --> 00:08:20,880 lite Montenegro, en brun smörhasselnötskaka. 169 00:08:20,880 --> 00:08:22,800 Och jag lägger bara till, typ, lite riff om det. 170 00:08:22,800 --> 00:08:24,480 Jag ska lägga till några quandongs där inne, 171 00:08:24,480 --> 00:08:27,000 så jag känner bara för Jag kan inte göra något utan 172 00:08:27,000 --> 00:08:28,920 lite native spin ibland i livet. 173 00:08:30,000 --> 00:08:33,640 Det första jag spricker på håller på att göra min saltade hasselnötsgelato. 174 00:08:33,640 --> 00:08:37,280 Jag måste rosta bort de här nötterna och sedan ingjuta dem i mjölken. 175 00:08:37,280 --> 00:08:40,640 Blixt upp för att smaksätta mjölken innan jag gör gelatoen 176 00:08:40,640 --> 00:08:43,760 med lite hasselnötspasta och alla vanliga misstänkta. 177 00:08:43,760 --> 00:08:47,080 Okej, det, det, det. Lite salt. 178 00:08:48,160 --> 00:08:51,160 Jag jobbar nu på min Amaro Montenegro sirap 179 00:08:51,160 --> 00:08:53,280 att quandongs kommer att koka in. 180 00:08:53,280 --> 00:08:56,040 Quandongs är en infödd australisk persika, 181 00:08:56,040 --> 00:08:58,360 så du får det här riktigt fin fräsch syrlighet. 182 00:08:58,360 --> 00:09:00,880 Och ta med det i en maträtt det är choklad, 183 00:09:00,880 --> 00:09:04,000 hasselnötter, apelsin och Amaro Montenegro 184 00:09:04,000 --> 00:09:06,920 kan vara super riskabelt eller så kommer det att fungera riktigt bra. 185 00:09:08,040 --> 00:09:09,480 JEAN-CHRISTOPHE: Hej, Laura. Laura. 186 00:09:09,480 --> 00:09:10,480 Hej. 187 00:09:10,480 --> 00:09:12,520 Hur är ert förhållande med hasselnötter, först och främst? 188 00:09:12,520 --> 00:09:14,120 Kärlek, hasselnötter. Det är bra. 189 00:09:14,120 --> 00:09:15,800 Min favoritnöt i nötfamiljen. 190 00:09:15,800 --> 00:09:18,120 Och vad är maträtten med dina älskade hasselnötter? 191 00:09:18,120 --> 00:09:20,080 Ehm, okej, så jag gör en efterrätt. 192 00:09:20,080 --> 00:09:21,440 Um, jag är typ som, spelar på, typ, 193 00:09:21,440 --> 00:09:23,880 norditalienska smaker. 194 00:09:23,880 --> 00:09:25,920 Så jag har hasselnötter, 195 00:09:25,920 --> 00:09:28,600 Montenegro, apelsin, choklad. 196 00:09:28,600 --> 00:09:31,280 Men då lägger jag bara till något väldigt jag. 197 00:09:31,280 --> 00:09:32,920 Rätt. Vilket är? 198 00:09:32,920 --> 00:09:34,360 Quandongs. 199 00:09:34,360 --> 00:09:36,880 Har du parat hasselnöt, choklad och quandong innan? 200 00:09:36,880 --> 00:09:38,280 Aldrig. 201 00:09:38,280 --> 00:09:39,720 Aldrig? Nej. 202 00:09:39,720 --> 00:09:41,200 Så vad tycker du det kommer att bli som? 203 00:09:42,920 --> 00:09:44,520 Um... Hur ska de arbeta tillsammans? 204 00:09:44,520 --> 00:09:47,040 Tja, det är en...det vill säga en bra fråga, Andy. 205 00:09:47,040 --> 00:09:49,520 Kan du fråga mig om 35 minuter? 206 00:09:49,520 --> 00:09:51,000 Lycka till. Lycka till, förresten. 207 00:09:52,600 --> 00:09:54,760 SNEZ: Hej, Loz, kan jag ta lite...? 208 00:09:54,760 --> 00:09:56,520 Loz, kan jag ta några av dem, 209 00:09:56,520 --> 00:09:58,520 lite hasselnötter? Ja, ja. Hasselnötter? 210 00:09:58,520 --> 00:10:00,920 Ja. Jag kommer och hämtar dem. Ja, kom och hämta lite. 211 00:10:02,800 --> 00:10:04,240 Gå för det. 212 00:10:04,240 --> 00:10:06,840 För jag hade bara den andra...andra. 213 00:10:06,840 --> 00:10:08,360 Jag vill bara ha det här märket. Ja. 214 00:10:08,360 --> 00:10:10,560 Tack. Grupparbete. 215 00:10:10,560 --> 00:10:14,240 Min omedelbara tanke är en efterrätt. 216 00:10:14,240 --> 00:10:15,600 Men så tänker jag 217 00:10:15,600 --> 00:10:18,560 "Laura är italiensk, hasselnöt finns i hennes blod. 218 00:10:18,560 --> 00:10:20,440 "Hon kommer att äta efterrätt till 100 %." 219 00:10:22,160 --> 00:10:23,600 Jag måste tänka utanför boxen. 220 00:10:24,560 --> 00:10:27,160 Åh, det här är lax. Hur tog jag upp laxen? 221 00:10:28,440 --> 00:10:31,280 Och jag ska göra en hasselnötsskorpor torsk 222 00:10:31,280 --> 00:10:33,960 med vackra hasselnöt beurre blanc. 223 00:10:33,960 --> 00:10:37,480 Jag kan känna trycket i rummet. 58 minuter kvar! 224 00:10:37,480 --> 00:10:39,320 Kom igen, låt oss gå! Låt oss gå, killar. 225 00:10:39,320 --> 00:10:40,680 KVINNA: Gå, killar! 226 00:10:42,160 --> 00:10:44,520 Det är ett konstigt samtal, 58 minuter. 227 00:10:46,320 --> 00:10:48,560 SNEZ: 15 minuter och allas lagar redan mat, 228 00:10:48,560 --> 00:10:50,520 och jag kommer precis med mina ingredienser. 229 00:10:50,520 --> 00:10:52,080 Jag måste verkligen höja mitt tempo. 230 00:10:52,080 --> 00:10:56,720 Så det första jag gör är att klippa den vackra filén av min fisk. 231 00:10:57,960 --> 00:11:01,000 Jag tar benen och lägger dem med aromater i en koka 232 00:11:01,000 --> 00:11:03,680 att göra ett lager att koka av mina grönsaker. 233 00:11:03,680 --> 00:11:07,000 Nästa sak att göra är att komma igång med min beurre blanc. 234 00:11:07,000 --> 00:11:09,920 Jag har aldrig hört talas om hasselnöt beurre blanc tillsammans innan, 235 00:11:09,920 --> 00:11:11,240 men jag ska få det att fungera. 236 00:11:13,240 --> 00:11:14,640 Stor risk idag. 237 00:11:14,640 --> 00:11:17,000 Jag lagar beurre blanc för en fransman 238 00:11:17,000 --> 00:11:18,920 och jag förändrar det helt. 239 00:11:25,160 --> 00:11:26,720 Bra, Sarah. 240 00:11:26,720 --> 00:11:28,480 Tack. Fortsätt så, tjejer. 241 00:11:28,480 --> 00:11:32,240 Jag kommer från baksidan av ett par grova kockar i Doha 242 00:11:32,240 --> 00:11:34,000 och jag ställs mot Alana, 243 00:11:34,000 --> 00:11:37,400 men jag känner mig som min superkraft håller sig lugn i det här köket, 244 00:11:37,400 --> 00:11:39,280 så jag är tillbaka i rätt sinnesstämning. 245 00:11:39,280 --> 00:11:41,200 Jag älskar lite pepparrot. 246 00:11:41,200 --> 00:11:43,760 För mig, när jag tänker på pepparrot, 247 00:11:43,760 --> 00:11:46,200 det typ direkt går ner för nötköttsvägen, 248 00:11:46,200 --> 00:11:48,960 och jag gör några salta munkar. 249 00:11:48,960 --> 00:11:50,960 Så salta munkar, 250 00:11:50,960 --> 00:11:53,680 en pepparrotskräm fylld inuti. 251 00:11:53,680 --> 00:11:55,480 Lite biffglasyr på toppen. 252 00:11:55,480 --> 00:11:57,400 Lite ärtpuré under, 253 00:11:57,400 --> 00:11:58,840 sedan lite stekt Wagyu-nötkött på toppen. 254 00:11:58,840 --> 00:12:01,640 Så lite olika element kommer samman för det där. 255 00:12:02,680 --> 00:12:06,120 Det viktigaste steget i denna maträtt är att få dessa munkar att prova. 256 00:12:06,120 --> 00:12:09,600 Det är en 75-minuters utmaning så Jag är under tidspress med det. 257 00:12:09,600 --> 00:12:11,360 Det borde säga 0,1. 258 00:12:11,360 --> 00:12:15,600 Jag är säker på att Alana kommer att luta sig in i hennes styrkor och ät en efterrätt, 259 00:12:15,600 --> 00:12:20,160 men jag ska kämpa mot det för omgång ett och jag måste vara säker. 260 00:12:21,520 --> 00:12:22,960 Jag går inte in i omgång två idag. 261 00:12:22,960 --> 00:12:27,560 Min plan är att ge domarna en vackert välsmakande rätt 262 00:12:27,560 --> 00:12:31,080 och något som verkligen är så unik att den slår Sarahs. 263 00:12:35,120 --> 00:12:37,080 Åh! 264 00:12:37,080 --> 00:12:41,920 Sarah har varit i MasterChef kök som tävlar tre gånger. 265 00:12:41,920 --> 00:12:43,760 KVINNAN: Låt oss gå, Sarah. 266 00:12:43,760 --> 00:12:48,240 Och hon har haft den här otroliga karriären här i Australien och i Indien. 267 00:12:48,240 --> 00:12:51,840 Rökigheten. Jag älskar att hon använde den traditionella metoden. 268 00:12:51,840 --> 00:12:53,280 Det är så häftigt. 269 00:12:53,280 --> 00:12:54,920 SOFIA: Sarah visste att hon var tvungen att laga mat till oss 270 00:12:54,920 --> 00:12:58,240 en av de bästa smörkycklingarna vi har någonsin haft, och det gjorde hon. 271 00:12:58,240 --> 00:13:00,520 Hon parar smaker. 272 00:13:00,520 --> 00:13:03,280 SARAH: Vegemite öl är beurre blanc är laddad med alla saker vi älskar. 273 00:13:03,280 --> 00:13:07,480 Hon kommer på dessa fantastiska kombinationer och texturer. 274 00:13:11,240 --> 00:13:14,320 Hon är en av de bästa kockarna i detta kök. 275 00:13:16,320 --> 00:13:17,680 Alana! Hej! 276 00:13:17,680 --> 00:13:18,680 Hej Alana. 277 00:13:18,680 --> 00:13:20,920 Du är emot Sarah med pepparrot. 278 00:13:20,920 --> 00:13:22,960 Vad är din strategi? Äh, jag ska äta efterrätt. 279 00:13:22,960 --> 00:13:25,080 Ska du äta efterrätt? Ja, efterrätt med... 280 00:13:25,080 --> 00:13:26,160 Ja, pepparrotsdessert. 281 00:13:26,160 --> 00:13:29,640 Jag tror bara att, um, för att jag ska sticka ut i denna duell, 282 00:13:29,640 --> 00:13:33,520 Jag måste gå med min bästa fot framåt, och det är efterrätt. 283 00:13:33,520 --> 00:13:35,880 Så det är vad jag gör. Jag gör en pepparrotsglass idag. 284 00:13:35,880 --> 00:13:37,360 Ja. Vad mer? 285 00:13:37,360 --> 00:13:39,720 Att gå med, jag har en riktigt vackert blötlagt mandelkex 286 00:13:39,720 --> 00:13:41,000 det kommer att gå på botten. 287 00:13:41,000 --> 00:13:42,600 Jag har lite getmassakräm 288 00:13:42,600 --> 00:13:44,760 pågår där också. 289 00:13:44,760 --> 00:13:46,600 Har du någonsin haft en pepparrotsdessert? 290 00:13:46,600 --> 00:13:49,200 Ja, med wasabi. Jag gjorde en wasabi-glass. 291 00:13:49,200 --> 00:13:51,640 Hur gick det till? Inte bra. 292 00:13:51,640 --> 00:13:53,200 Nej då! Säg inte det för mig. 293 00:13:53,200 --> 00:13:57,640 Det är mycket storslag smaker i din efterrätt. 294 00:13:57,640 --> 00:13:59,360 Är du säker går de alla tillsammans? 295 00:13:59,360 --> 00:14:01,760 Jag är ganska säker på att de är det alla kommer att gå tillsammans, 296 00:14:01,760 --> 00:14:04,200 men jag vet att jag måste försöka och tämja den pepparroten. 297 00:14:04,200 --> 00:14:06,120 Och det handlar om... Och getmassan också. 298 00:14:06,120 --> 00:14:07,960 Och getmassan. Ja. 299 00:14:07,960 --> 00:14:10,040 Okej. Lycka till, Alana. Tack, damer. 300 00:14:12,120 --> 00:14:14,880 Jag är nervös för mig själv nu att domarna 301 00:14:14,880 --> 00:14:17,920 har pratat om sin oro. 302 00:14:17,920 --> 00:14:20,200 Jag vet att den här rätten är så där ute, 303 00:14:20,200 --> 00:14:24,360 och dessa smaker är riskabla och du kommer aldrig att se det på en meny. 304 00:14:24,360 --> 00:14:28,920 Men för att jag ska vinna idag, Jag måste få dem att fungera. 305 00:14:37,000 --> 00:14:38,440 Tror du kan vara det nästa MasterChef? 306 00:14:38,440 --> 00:14:40,920 Bara ett sätt att ta reda på det. Ansökningar är öppna nu. 307 00:14:40,920 --> 00:14:42,720 Gå till länken nedan och ansök. 308 00:14:42,720 --> 00:14:44,320 Vi ses i köket! 309 00:14:56,600 --> 00:14:58,160 (KNAPPAR PIP) 310 00:15:02,840 --> 00:15:05,880 Wow. Du kunde höra en nål falla här inne för tillfället. 311 00:15:14,280 --> 00:15:15,680 ANDY: Åh, spela på. 312 00:15:15,680 --> 00:15:18,480 Vi har två superspännande dueller på våra händer. 313 00:15:18,480 --> 00:15:20,200 Vi har Snez v Laura. 314 00:15:20,200 --> 00:15:22,320 JEAN-CHRISTOPHE: Laura åker till efterrätt. 315 00:15:22,320 --> 00:15:24,680 Hon kommer att göra en mängd olika element. 316 00:15:24,680 --> 00:15:27,160 Hon pratar om att använda hasselnötspasta 317 00:15:27,160 --> 00:15:28,560 att vika igenom gelatoen. 318 00:15:28,560 --> 00:15:30,280 Mycket fett i hasselnötspasta. Ja. 319 00:15:30,280 --> 00:15:31,480 Så hur kommer det att reagera? 320 00:15:31,480 --> 00:15:34,440 Det låter faktiskt ganska en vanlig efterrätt på många sätt, 321 00:15:34,440 --> 00:15:36,560 för hon har finansmannen, glassen, allt det där. 322 00:15:36,560 --> 00:15:39,280 Men det är bara alla dessa små små vändningar 323 00:15:39,280 --> 00:15:40,920 som hon lägger in där. Japp. 324 00:15:40,920 --> 00:15:42,560 Laura-ismerna, om man vill säga? 325 00:15:42,560 --> 00:15:45,400 Hon ger det sin lilla twist. Ja. 326 00:15:45,400 --> 00:15:48,400 Snez, hon har hasselnötterna på två ställen, eller hur? 327 00:15:48,400 --> 00:15:49,480 hasselnöt beurre blanc, 328 00:15:49,480 --> 00:15:51,320 som jag är intresserad av att se hur det hänger ihop. 329 00:15:51,320 --> 00:15:53,320 En bit fisk. 330 00:15:53,320 --> 00:15:54,480 Hon kommer att fräsa upp huden 331 00:15:54,480 --> 00:15:56,200 och gör en hasselnötssmula över toppen av det. 332 00:15:56,200 --> 00:15:59,440 Mm. Hon har syn. Det har hon. 333 00:15:59,440 --> 00:16:00,880 När du tänker, planen är fantastisk. 334 00:16:00,880 --> 00:16:03,480 Om hon knackar på den här, det är fantastiskt. 335 00:16:03,480 --> 00:16:07,320 Och sedan på baksidan, du har Alana v Sarah. 336 00:16:07,320 --> 00:16:09,800 Jag menar, det finns många uppfinningar i Sarahs maträtt 337 00:16:09,800 --> 00:16:11,640 för hon riffar på en klassisk grej. 338 00:16:11,640 --> 00:16:16,400 SOFIA: De där smakerna gör så mycket känsla, hur hon återskapar dem. 339 00:16:16,400 --> 00:16:20,760 Då kan vi inte med Alanas maträtt få huvudet runt det ännu. 340 00:16:22,040 --> 00:16:23,960 Jag känner mig som pepparrotsglass kan bli en av 341 00:16:23,960 --> 00:16:26,040 de där MasterChef-megavinsterna eller mega misslyckas, 342 00:16:26,040 --> 00:16:28,600 beroende på hur det går. Ja. 343 00:16:28,600 --> 00:16:31,080 SNEZ: Hur går det, flicka? ALANA: Bra. Hur mår du? 344 00:16:31,080 --> 00:16:32,320 Åh, herregud. 345 00:16:32,320 --> 00:16:33,960 Slår du på glass? Ja. 346 00:16:33,960 --> 00:16:36,880 Det är så! Pepparrotsglass. 347 00:16:36,880 --> 00:16:39,520 När domarna smakar på min maträtt, 348 00:16:39,520 --> 00:16:42,840 Jag vill att de ska smaka först glassens sötma. 349 00:16:42,840 --> 00:16:44,280 Och så plötsligt, 350 00:16:44,280 --> 00:16:46,520 den där pepparrotssmaken tar över i slutet. 351 00:16:46,520 --> 00:16:48,240 Jag vet att det finns stora smaker. 352 00:16:48,240 --> 00:16:52,080 Domarna har bekräftat det för mig. 353 00:16:52,080 --> 00:16:54,080 Men jag älskar stora smaker i en efterrätt. 354 00:16:54,080 --> 00:16:56,360 Jag handlar inte om subtilitet, så gå stort eller gå hem 355 00:16:56,360 --> 00:16:57,600 kommer att bli mitt motto idag. 356 00:16:58,560 --> 00:17:00,960 Mitt kex är nu tillagat. 357 00:17:00,960 --> 00:17:02,600 Jag vill att den ska vara lite fluffig, 358 00:17:02,600 --> 00:17:06,400 nästan halvvägs mellan ett kex och en tät kaka, 359 00:17:06,400 --> 00:17:09,840 men sedan borsta den med denna riktigt vackra sirap 360 00:17:09,840 --> 00:17:12,200 kommer att ge det en härlig smak. 361 00:17:12,200 --> 00:17:13,560 CALLUM: Åh, trevligt, Alana. 362 00:17:13,560 --> 00:17:15,560 Fint Alana. Snyggt jobbat tjej. 363 00:17:15,560 --> 00:17:17,400 Jag har min glass på att kärna, 364 00:17:17,400 --> 00:17:19,160 min getmassa har börjat. 365 00:17:19,160 --> 00:17:21,520 Det finns uppenbarligen ganska salta smaker med det, 366 00:17:21,520 --> 00:17:24,240 getmassa och pepparrot, det är ganska slagkraftigt. 367 00:17:24,240 --> 00:17:26,560 Men ja, det handlar bara om försöker balansera det hela. 368 00:17:30,880 --> 00:17:33,960 DEPINDER: Ser munkarna bra ut? JAMIE: De ser bra ut. Ja. 369 00:17:33,960 --> 00:17:35,200 Bra jobbat. Sarah. Tack. 370 00:17:35,200 --> 00:17:37,200 Stor. 371 00:17:37,200 --> 00:17:39,560 JEAN-CHRISTOPHE: Kom igen, fortsätt trycka på! 372 00:17:39,560 --> 00:17:40,920 30 minuter kvar! 373 00:17:43,280 --> 00:17:44,440 DEPINDER: Låt oss gå, flickor. 374 00:17:48,320 --> 00:17:51,000 SARAH: 30 minuter kvar och känns okej just nu. 375 00:17:51,000 --> 00:17:54,760 Jag gör en välsmakande munk med pepparrotsgrädden 376 00:17:54,760 --> 00:17:56,240 stoppad inuti munken. 377 00:17:56,240 --> 00:17:58,920 Fick en liten puss av pepparrot, som jag gillar. 378 00:17:58,920 --> 00:18:00,120 Lite glasyr på toppen, 379 00:18:00,120 --> 00:18:03,600 och så fina skivor av stekt Wagyu. 380 00:18:03,600 --> 00:18:04,960 Mina munkar har rest sig, 381 00:18:04,960 --> 00:18:07,480 så jag ska skaffa dem i fritösen mycket snart. 382 00:18:07,480 --> 00:18:10,880 Jag har ingen aning. Jag kan inte se vad Alana gör. 383 00:18:10,880 --> 00:18:14,320 Men jag känner att hon tittar ganska fokuserad. 384 00:18:15,600 --> 00:18:16,720 Ja, älskling! 385 00:18:17,960 --> 00:18:19,080 Alanas styrkor finns i 386 00:18:19,080 --> 00:18:21,120 experimentera med smaker och desserter. 387 00:18:21,120 --> 00:18:22,840 Jag tror att hon har varit det dra ihop sig 388 00:18:22,840 --> 00:18:25,280 några riktigt konstiga typ av kombinationer. 389 00:18:25,280 --> 00:18:27,200 ALANA: Basilika- och olivoljaglass 390 00:18:27,200 --> 00:18:30,240 med en ancho chili och hibiskusbuljong. 391 00:18:30,240 --> 00:18:31,800 Bränd smörparfait 392 00:18:31,800 --> 00:18:35,120 med lite flagnande smördeg på botten. 393 00:18:35,120 --> 00:18:39,200 Pepparkaksbunt med en jordärtskocka och mascarponeglass. 394 00:18:39,200 --> 00:18:42,160 Och är riktigt bra på att ta med olika smaker tillsammans 395 00:18:42,160 --> 00:18:44,560 och tänjer på gränserna. 396 00:18:44,560 --> 00:18:47,560 SOFIA: Åh, titta på färgerna på det. 397 00:18:47,560 --> 00:18:52,440 Hon piska fram en av dessa efterrätter och vi vet alla att det är fantastiskt. 398 00:18:52,440 --> 00:18:55,520 Så den här omgången kommer att bli riktigt tufft. 399 00:18:55,520 --> 00:18:57,840 Jag kastar allt på det 400 00:18:57,840 --> 00:19:00,640 och jag måste hämta mina munkar i fritösen. 401 00:19:03,880 --> 00:19:06,600 Är det här degen? Ja, de jobbar. 402 00:19:06,600 --> 00:19:07,800 Arbetssätt? Japp. 403 00:19:07,800 --> 00:19:09,160 Åh! Dyker upp fint. 404 00:19:09,160 --> 00:19:12,160 De ser ut som ägg. (SKITAR) Små mini. 405 00:19:12,160 --> 00:19:13,840 Sarah, är de en liten indisk grej... 406 00:19:13,840 --> 00:19:15,560 Åh! ..eller är det en Sarah-grej? 407 00:19:15,560 --> 00:19:17,240 Ja, det är en sak med Sarah. (SKRATTAR) 408 00:19:18,320 --> 00:19:19,920 Åh, se upp, det är varmt. 409 00:19:19,920 --> 00:19:22,520 Jag är liksom, ingen rädsla för några oljor. 410 00:19:22,520 --> 00:19:25,680 Min hud känns inte ens det längre, vilket är galet. 411 00:19:25,680 --> 00:19:29,000 Mina munkar blåser upp vackert, tack och lov. 412 00:19:29,000 --> 00:19:30,200 Jag är definitivt inte nedstämd. 413 00:19:30,200 --> 00:19:32,120 Jag känner verkligen, riktigt bra, faktiskt. 414 00:19:32,120 --> 00:19:34,000 Game on, det är säkert. 415 00:19:34,000 --> 00:19:37,200 SOFIA: Tiden tickar iväg. Du har 20 minuter på dig! 416 00:19:37,200 --> 00:19:39,800 Kom igen, låt oss gå! DEPINDER: Kom igen, killar. 417 00:19:45,080 --> 00:19:48,440 SNEZ: Så mycket att göra och inte tillräckligt med tid. 418 00:19:49,640 --> 00:19:52,720 Det mest utmanande momentet för mig idag är det beurre blanc. 419 00:19:52,720 --> 00:19:54,760 Detta är gör eller bryt. 420 00:19:57,360 --> 00:20:00,840 Så fort jag lägger till min hasselnöt, Jag smakar för att se om jag behöver mer. 421 00:20:00,840 --> 00:20:03,200 Det kan inte vara överväldigande eller för söt. 422 00:20:03,200 --> 00:20:06,000 DEPINDER: Hur smakar det, Snez? Det är faktiskt yum. 423 00:20:08,400 --> 00:20:11,560 Det är oväntat. Det är som välsmakande, 424 00:20:11,560 --> 00:20:14,960 surt och liksom...jordiskt. 425 00:20:14,960 --> 00:20:17,640 Och min andra utmanande punkt här är kocken på den fisken 426 00:20:17,640 --> 00:20:21,920 och se till att skorpan är perfekt knaprig och inte bränd. 427 00:20:21,920 --> 00:20:24,200 Min plan är att separera huden 428 00:20:24,200 --> 00:20:27,040 och sedan avsluta det med denna hasselnötssmula. 429 00:20:28,120 --> 00:20:29,440 Åh, kom igen, Snez. 430 00:20:29,440 --> 00:20:31,480 Det finns en en på fyra chans att gå hem. 431 00:20:31,480 --> 00:20:34,720 Du har 15 minuter på dig! DEPINDER: Låt oss gå! 432 00:20:34,720 --> 00:20:36,200 (KLAPPAR) 433 00:20:38,480 --> 00:20:43,320 Laga ett fiskskinn i en smörgås press är en nästa nivå krispighet. 434 00:20:43,320 --> 00:20:44,800 Det är en revolution. 435 00:20:44,800 --> 00:20:48,400 Om jag ska vinna detta idag, om jag ska vinna mot Laura, 436 00:20:48,400 --> 00:20:51,680 Jag behöver höja allt jag gör. 437 00:20:51,680 --> 00:20:54,920 Hur går det, Snez? Japp, pumpar. Hur mår du? 438 00:20:54,920 --> 00:20:56,600 Ja, bra. 439 00:20:58,680 --> 00:21:00,000 Vad gjorde jag? 440 00:21:01,160 --> 00:21:02,320 Låt oss gå, Lozzie. 441 00:21:03,360 --> 00:21:05,960 Så jag tittar på min gelato och det gör definitivt sitt. 442 00:21:05,960 --> 00:21:07,080 Det tjocknar. 443 00:21:07,080 --> 00:21:10,600 Det lindar sig runt det paddla och det ser riktigt bra ut. 444 00:21:10,600 --> 00:21:12,280 Så jag bestämmer mig för att ge det en smak. 445 00:21:29,920 --> 00:21:32,600 Mitt hjärta sjunker genast... 446 00:21:35,000 --> 00:21:37,800 ..för det här är isigt. 447 00:21:37,800 --> 00:21:40,080 Konsistensen är inte rätt. 448 00:21:41,440 --> 00:21:42,920 Jag vet inte vad som har hänt. 449 00:21:49,440 --> 00:21:51,560 Det är inte rätt. 450 00:21:51,560 --> 00:21:52,880 (ANDAS UT) 451 00:22:00,840 --> 00:22:02,400 POH: Loz, det är fetthalten. 452 00:22:02,400 --> 00:22:03,520 Ja, det är fel. 453 00:22:04,760 --> 00:22:06,120 Du har 11 minuter på dig, Laura. 454 00:22:06,120 --> 00:22:07,480 Ja, jag vet. 455 00:22:14,040 --> 00:22:16,480 Så det här är riktigt isigt. 456 00:22:16,480 --> 00:22:17,920 Det är oanvändbart. 457 00:22:17,920 --> 00:22:20,080 Kommer du inte använda den? Nej, jag kan inte. 458 00:22:21,360 --> 00:22:23,040 För det är det en stor hasselnötskomponent 459 00:22:23,040 --> 00:22:24,160 i din maträtt, va? 460 00:22:24,160 --> 00:22:25,960 Ja. Vad är planen? 461 00:22:28,920 --> 00:22:29,960 Um... 462 00:22:33,440 --> 00:22:37,520 Min mage är i en knut, och jag vet inte vad jag ska göra. 463 00:22:49,120 --> 00:22:51,400 ANDY: Så det här är riktigt isigt. 464 00:22:52,680 --> 00:22:54,160 Vad är planen? 465 00:22:56,480 --> 00:22:58,440 Um... 466 00:22:58,440 --> 00:23:01,960 Allt jag vill göra just nu kryper ihop sig till en boll och som, 467 00:23:01,960 --> 00:23:04,280 gråta mitt hjärta ut och fly. 468 00:23:04,280 --> 00:23:05,800 Men det kan jag inte göra. 469 00:23:05,800 --> 00:23:09,160 Jag ska nästan klara, typ, en... 470 00:23:10,320 --> 00:23:14,240 ..eh, som en mascarpone hasselnötspasta piska. 471 00:23:14,240 --> 00:23:17,040 Rätt. Gör det supersalt. 472 00:23:17,040 --> 00:23:18,960 Jag har inga andra alternativ just nu. 473 00:23:18,960 --> 00:23:21,640 Nej, du har bara 10 minuter på dig. Ja. 474 00:23:21,640 --> 00:23:24,640 Kan jag dra ihop något under de senaste 10 minuterna 475 00:23:24,640 --> 00:23:27,280 som kommer att replikera den där gelatoen, 476 00:23:27,280 --> 00:23:30,320 ta med ett hasselnötselement och förhoppningsvis rädda den här rätten? 477 00:23:32,120 --> 00:23:33,160 jag vet inte. 478 00:23:33,160 --> 00:23:35,520 Laura, jag kan säga att du är skramlad. Dra ihop det. 479 00:23:35,520 --> 00:23:37,720 Ja. Ta ett andetag. Fokus. 480 00:23:37,720 --> 00:23:39,280 För du kan göra det här. 481 00:23:44,120 --> 00:23:45,880 DEPINDER: Hur smakar det, Snezzie? 482 00:23:45,880 --> 00:23:47,240 åh! 483 00:23:47,240 --> 00:23:48,600 Är du glad, tjej? 484 00:23:48,600 --> 00:23:49,960 Mums! 485 00:23:51,160 --> 00:23:52,560 Jag tittar på denna smula 486 00:23:52,560 --> 00:23:54,920 och jag tittar på kocken på den fisken, 487 00:23:54,920 --> 00:23:56,840 och det ser helt perfekt ut. 488 00:23:56,840 --> 00:23:58,560 Jag är så stolt. 489 00:23:58,560 --> 00:24:00,320 Herregud, Snez. Låt oss gå. 490 00:24:08,520 --> 00:24:11,600 ANDY: Det här börjar bli allvarligt. Fem minuter kvar. 491 00:24:11,600 --> 00:24:13,320 (APPLÅDER) 492 00:24:19,840 --> 00:24:21,360 CALLUM: Låt oss gå, Lozzie. Kom igen, kompis. 493 00:24:21,360 --> 00:24:23,000 Fortsätt bara, Loz. Det är vackert. 494 00:24:23,000 --> 00:24:24,520 Låt oss gå, Laura. 495 00:24:24,520 --> 00:24:26,120 Gör det så gott du kan, Loz. 496 00:24:28,800 --> 00:24:30,800 Du kan göra det, Laura. Kom igen, kompis. 497 00:24:30,800 --> 00:24:32,080 Låt oss gå, Laura. Låt oss gå, Loz. 498 00:24:32,080 --> 00:24:33,200 Kom igen, flicka. 499 00:24:35,720 --> 00:24:37,320 DEPINDER: Hur fungerar glassen smaka, Alana? 500 00:24:37,320 --> 00:24:39,600 Ja. Det är bra. Lite vit choklad. 501 00:24:39,600 --> 00:24:41,320 Bara lite av det fantastiska... Pepparrot. 502 00:24:41,320 --> 00:24:43,000 Ja. Perfekt. Det är riktigt trevligt. 503 00:24:44,040 --> 00:24:46,320 Slutet på kocken är så nära, 504 00:24:46,320 --> 00:24:50,720 men jag har precis fått tillräckligt med tid att plåta det vackert. 505 00:24:50,720 --> 00:24:53,000 Det blötlagda mandelkexet går först i skålen, 506 00:24:53,000 --> 00:24:54,960 sedan plommon ovanpå det. 507 00:24:54,960 --> 00:24:57,120 Och så pipar jag getkrämen 508 00:24:57,120 --> 00:24:58,600 runt hela kanten. 509 00:24:58,600 --> 00:25:01,000 Jag är supernöjd med min maträtt, 510 00:25:01,000 --> 00:25:04,040 men jag går emot det absolut bästa. 511 00:25:04,040 --> 00:25:06,360 Och för att jag ska slå Sarah, 512 00:25:06,360 --> 00:25:08,960 Jag måste verkligen lyfta den här rätten. 513 00:25:12,080 --> 00:25:14,120 Så jag tillsätter lite selleriolja 514 00:25:14,120 --> 00:25:15,600 för jag vill ta med 515 00:25:15,600 --> 00:25:19,320 det är verkligen vackert, fräsch, svalkande smak 516 00:25:19,320 --> 00:25:21,440 till den där pepparrotskrämen. 517 00:25:21,440 --> 00:25:23,160 Tre minuter kvar. 518 00:25:23,160 --> 00:25:26,920 SOFIA: Kom igen! JAMIE: Kom igen, killar. DEPINDER: Kom igen, killar. 519 00:25:28,040 --> 00:25:29,640 Bra jobbat, Laura. 520 00:25:29,640 --> 00:25:31,240 Kom igen, Sarah. 521 00:25:31,240 --> 00:25:32,760 SARAH: Sista minuterna 522 00:25:32,760 --> 00:25:34,720 och jag är verkligen glad med alla mina element. 523 00:25:34,720 --> 00:25:37,760 Jag har mina munkar som jag har slängt i kumminsalt. 524 00:25:37,760 --> 00:25:39,880 Jag måste pipa precis lagom mängd 525 00:25:39,880 --> 00:25:41,960 av pepparrotsgrädde i mitten, 526 00:25:41,960 --> 00:25:43,640 en pipa av ärtpuré, 527 00:25:43,640 --> 00:25:47,200 den där klibbiga glasyren ovanpå mina munkar, 528 00:25:47,200 --> 00:25:50,440 och sedan skikta den med nötköttet också. 529 00:25:50,440 --> 00:25:51,960 DEPINDER: Bra jobbat, Lozzie. 530 00:25:51,960 --> 00:25:53,040 BEN: Gå, Loz. 531 00:25:53,040 --> 00:25:54,160 (suckar) 532 00:25:54,160 --> 00:25:55,840 Det är okej, flicka. 533 00:25:57,280 --> 00:25:58,720 Det är så inte. 534 00:25:58,720 --> 00:26:00,680 Det första som går på tallriken 535 00:26:00,680 --> 00:26:02,480 är min hasselnötsfinansiär. 536 00:26:02,480 --> 00:26:06,440 Ovanpå det ska jag pipa den vispade chokladganachen. 537 00:26:06,440 --> 00:26:08,080 Och att sitta ovanpå det är 538 00:26:08,080 --> 00:26:10,200 alla dessa vackra halvor av den där quandong. 539 00:26:11,240 --> 00:26:13,680 (suckar) 540 00:26:13,680 --> 00:26:16,160 Jag tror att det är det faktiskt riktigt läcker, 541 00:26:16,160 --> 00:26:19,040 men för att hasselnötsgelatoen finns inte där, 542 00:26:19,040 --> 00:26:21,040 och vad som hände under de sista 15 minuterna, 543 00:26:21,040 --> 00:26:23,400 Jag är verkligen förtjust i den här rätten. 544 00:26:28,320 --> 00:26:29,880 SOFIA: Tiden rinner iväg. 545 00:26:29,880 --> 00:26:31,240 En minut kvar. 546 00:26:34,880 --> 00:26:37,040 SNEZ: Gud, det är så vällagat. 547 00:26:37,040 --> 00:26:39,400 Jag börjar med min fisk på botten 548 00:26:39,400 --> 00:26:41,760 med min vackra beurre blanc sås, 549 00:26:41,760 --> 00:26:44,960 och jag avslutar det med mina underbara små svampar 550 00:26:44,960 --> 00:26:47,280 och en halv av moroten bara sitter där. 551 00:26:47,280 --> 00:26:49,280 Vad har jag mer? 552 00:26:49,280 --> 00:26:51,640 Jag har fortfarande detta vackra fiskskinn, 553 00:26:51,640 --> 00:26:53,960 så jag klippte den fina fina remsan... 554 00:26:55,120 --> 00:26:56,280 Herregud, det är så bra. 555 00:26:56,280 --> 00:26:57,640 ..och jag lade den på min tallrik. 556 00:26:57,640 --> 00:26:59,440 Så skakig. 557 00:26:59,440 --> 00:27:01,320 Och jag är så nöjd med det jag ser. 558 00:27:01,320 --> 00:27:05,040 Jag hoppas bara att jag har gjort tillräckligt att överleva denna omgång ett. 559 00:27:05,040 --> 00:27:07,200 Herregud, hur mycket tid? 560 00:27:07,200 --> 00:27:10,000 Kampen är över om 10... 561 00:27:10,000 --> 00:27:13,040 DOMARE: Nio, åtta, sju, 562 00:27:13,040 --> 00:27:15,880 sex, fem, fyra, 563 00:27:15,880 --> 00:27:18,760 tre, två, en. 564 00:27:22,160 --> 00:27:23,520 Flicka! Bra gjort. 565 00:27:23,520 --> 00:27:25,520 Bra gjort. Hur gick det? 566 00:27:25,520 --> 00:27:27,320 Herregud, jag har ingen aning. 567 00:27:31,440 --> 00:27:32,920 (LAURA VINTER) 568 00:27:38,200 --> 00:27:39,600 Vad hände? 569 00:27:39,600 --> 00:27:40,680 DEPINDER: Är Laura OK? 570 00:27:40,680 --> 00:27:41,840 Är du okej? 571 00:27:43,160 --> 00:27:45,120 Nej då. Nej, nej. Du är otrolig. 572 00:27:45,120 --> 00:27:47,320 Det spelar ingen roll. Det spelar ingen roll. 573 00:27:47,320 --> 00:27:49,280 (SOBS) 574 00:27:51,800 --> 00:27:53,760 Allt gick så bra. 575 00:27:53,760 --> 00:27:55,520 Det är okej, det är okej. Skaka av den. 576 00:27:57,600 --> 00:28:00,120 Du har det här. Du har det här. Åh, tack. 577 00:28:00,120 --> 00:28:02,240 Hej. Vad händer? Hej. 578 00:28:04,240 --> 00:28:06,720 Jag bara, innerst inne, har den här känslan... 579 00:28:06,720 --> 00:28:07,840 Förlåt. 580 00:28:09,680 --> 00:28:11,560 ..jag åker hem idag. 581 00:28:11,560 --> 00:28:13,800 Jag är bara så trasig. 582 00:28:32,280 --> 00:28:33,720 Ledsen. Nej... 583 00:28:33,720 --> 00:28:35,320 Förlåt, förlåt, förlåt. 584 00:28:35,320 --> 00:28:37,680 Jag vet att det ser ut som Jag blir känslosam 585 00:28:37,680 --> 00:28:39,280 över en jävla glass. 586 00:28:39,280 --> 00:28:41,920 Som att bilden är så mycket större. 587 00:28:41,920 --> 00:28:44,840 Du gör det här med en nästan ettårig liten flicka. 588 00:28:44,840 --> 00:28:46,480 Du fick ett barn, typ... Jag vet. 589 00:28:46,480 --> 00:28:47,760 ..för en månad sedan. 590 00:28:47,760 --> 00:28:49,640 Jag känner för att komma tillbaka hit, 591 00:28:49,640 --> 00:28:51,560 Jag har gett upp utgifterna de första sex månaderna 592 00:28:51,560 --> 00:28:53,200 av min dotters liv med henne. 593 00:28:56,600 --> 00:28:59,880 Och det är bara alla känslor av allt, 594 00:28:59,880 --> 00:29:01,600 kommer tillbaka för tredje gången, 595 00:29:01,600 --> 00:29:03,720 inte vara runt Florens, precis som... 596 00:29:03,720 --> 00:29:04,840 (suckar) 597 00:29:06,320 --> 00:29:08,160 Du har det här. Du har det här. Ärligt. 598 00:29:08,160 --> 00:29:09,880 Maten är jättegod. Du är otrolig. 599 00:29:13,640 --> 00:29:16,280 POH: Tja, fyra otroliga kockar. 600 00:29:16,280 --> 00:29:18,480 Två intensiva strider. 601 00:29:18,480 --> 00:29:20,040 Låt oss se vem som kommer överst. 602 00:29:20,040 --> 00:29:24,160 Snez och Laura, i din duell, du lagade mat med hasselnötter. 603 00:29:24,160 --> 00:29:25,920 Vi skulle vilja smaka på din rätt, Snez. 604 00:29:25,920 --> 00:29:28,280 (APPLÅDER) 605 00:29:28,280 --> 00:29:29,560 Låt oss gå, Snez! 606 00:29:32,520 --> 00:29:34,480 Mm! Ser bra ut. 607 00:29:34,480 --> 00:29:37,840 SNEZ: Så idag Jag gjorde fisk med hasselnöt, 608 00:29:37,840 --> 00:29:39,280 hasselnöt beurre blanc, 609 00:29:39,280 --> 00:29:40,840 krispigt fiskskinn 610 00:29:40,840 --> 00:29:44,520 och sauterade morötter och svamp. 611 00:29:44,520 --> 00:29:45,960 Jag tycker att det ser riktigt raffinerat ut. 612 00:29:45,960 --> 00:29:47,320 Tack. 613 00:29:47,320 --> 00:29:51,360 POH: Det är väldigt övervägt och jag tycker det ser vackert ut. 614 00:29:52,840 --> 00:29:55,200 ANDY: Okej. Ska vi smaka på rätten? Ja, låt oss gå. 615 00:30:06,600 --> 00:30:09,200 JEAN-CHRISTOPHE: Är du nervös? Väldigt nervös. 616 00:30:09,200 --> 00:30:10,760 Är du? Ja. 617 00:30:21,000 --> 00:30:22,040 Snez... 618 00:30:25,960 --> 00:30:27,960 ..din beurre blanc... 619 00:30:27,960 --> 00:30:31,080 (skrattar) För det är lite av min lilla specialitet. 620 00:30:32,320 --> 00:30:36,360 ..det var nog den bästa vi hade 621 00:30:36,360 --> 00:30:38,040 under väldigt, väldigt lång tid. 622 00:30:38,040 --> 00:30:39,560 Tack, kock. 623 00:30:39,560 --> 00:30:44,080 Jag älskar inledningen av nötmassan i din sås. 624 00:30:44,080 --> 00:30:46,320 Det var väldigt smart och bara perfekt. 625 00:30:49,040 --> 00:30:53,600 Kocken på fisken är pengar, pengar, pengar, pengar. 626 00:30:53,600 --> 00:30:56,360 Du har behållit de hasselnötterna bara karamelliserad, inte bränd. 627 00:30:56,360 --> 00:31:00,560 Och så köttet av fisken bara smälter i munnen. 628 00:31:00,560 --> 00:31:03,600 Jag älskar också att du lägger de där små grönsakerna på. 629 00:31:03,600 --> 00:31:06,240 De är klara på ett så raffinerat, litet sätt. 630 00:31:06,240 --> 00:31:09,520 Och jag tror att den här rätten, hasselnötter åt sidan, 631 00:31:09,520 --> 00:31:11,640 bara visar så underbar utveckling av dig. 632 00:31:11,640 --> 00:31:13,960 Du borde vara riktigt stolt. Tack, Sofia. 633 00:31:13,960 --> 00:31:16,320 Bra, Snez! BEN: Bra jobbat, Snez! 634 00:31:18,160 --> 00:31:21,120 Bra gjort, bra gjort. Bra jobbat. 635 00:31:21,120 --> 00:31:22,960 Nästa, Laura. 636 00:31:22,960 --> 00:31:24,400 Gå, Laura. 637 00:31:24,400 --> 00:31:25,880 (APPLÅDER) 638 00:31:31,280 --> 00:31:32,840 (suckar) 639 00:31:34,480 --> 00:31:36,720 Jag har gjort en hasselnöt och brunsmörsfinansiär. 640 00:31:36,720 --> 00:31:38,400 En vispad mörk chokladganache, 641 00:31:38,400 --> 00:31:41,040 quandongs, kokade ner lite Montenegro, 642 00:31:41,040 --> 00:31:43,600 och en saltad hasselnöt mascarpone piska. 643 00:31:45,000 --> 00:31:47,360 Det var lite känslosamt efter kocken. 644 00:31:47,360 --> 00:31:49,320 Ja. 645 00:31:49,320 --> 00:31:51,360 För mascarpone var inte plan A, var det? 646 00:31:51,360 --> 00:31:53,920 Nej. (STÖN) 647 00:31:53,920 --> 00:31:55,560 Ja, det är bara frustrerande. 648 00:31:58,120 --> 00:32:00,000 Jag tror jag vet varför. 649 00:32:00,000 --> 00:32:02,680 För jag var i rummet 650 00:32:02,680 --> 00:32:05,000 när det hände sista gången i det här köket. 651 00:32:05,000 --> 00:32:07,160 Ja. 652 00:32:07,160 --> 00:32:09,680 Kostar förmodligen dig lyfta den trofén. 653 00:32:09,680 --> 00:32:11,000 Ja. 654 00:32:12,040 --> 00:32:13,280 Vad modig du är. 655 00:32:34,160 --> 00:32:36,440 Laura, denna kombination är bara så du. 656 00:32:36,440 --> 00:32:38,760 Jag älskar skärpan i quandong 657 00:32:38,760 --> 00:32:42,240 med bitterheten av Montenegro. 658 00:32:42,240 --> 00:32:45,120 Så som du införlivade dem quandongs är bara så gott. 659 00:32:45,120 --> 00:32:47,960 De har det här underbart stränghet till dem, 660 00:32:47,960 --> 00:32:49,000 och de tjänar typ 661 00:32:49,000 --> 00:32:50,960 som dessa små båtar för karamellen. 662 00:32:50,960 --> 00:32:53,400 Jag saknade inte din glass. 663 00:32:53,400 --> 00:32:56,800 Jag tänkte på konsistensen av ersättaren 664 00:32:56,800 --> 00:33:00,160 var riktigt läcker och smidig. 665 00:33:02,120 --> 00:33:05,880 Men jag tror att du behövde att slå hårdare med hasselnöten. 666 00:33:05,880 --> 00:33:07,680 OK. När du har en mörk choklad, 667 00:33:07,680 --> 00:33:09,120 och när du har Montenegro, 668 00:33:09,120 --> 00:33:11,680 och när du har en intensiv inhemsk australisk ingrediens, 669 00:33:11,680 --> 00:33:15,720 du behöver hasselnötskomponenten att matcha sin intensitet. 670 00:33:15,720 --> 00:33:18,560 Och för mig, det var bara för subtilt. 671 00:33:19,600 --> 00:33:21,560 Det är jävligt gott. 672 00:33:23,000 --> 00:33:27,560 Användningen av quandong, choklad och hasselnöt är borta från listorna. 673 00:33:27,560 --> 00:33:28,760 Jag älskar det. 674 00:33:28,760 --> 00:33:32,120 Det är så intressant. Det är så unikt du också. 675 00:33:32,120 --> 00:33:36,320 Jag bara, jag vet inte om det är för att 676 00:33:36,320 --> 00:33:37,920 vi visste att det fanns 677 00:33:37,920 --> 00:33:41,600 en saltad hasselnötsgelato kommer vår väg eller inte. 678 00:33:41,600 --> 00:33:42,920 Ja. 679 00:33:43,960 --> 00:33:45,920 Men jag tror jag saknar det. 680 00:33:48,040 --> 00:33:53,280 Jag ville ha lyxen av det elementet. 681 00:33:53,280 --> 00:33:54,640 Bra gjort. Tack. 682 00:33:54,640 --> 00:33:56,600 JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till. 683 00:33:56,600 --> 00:33:58,040 (suckar) 684 00:34:00,000 --> 00:34:01,840 I slaget vid Sarah mot Alana, 685 00:34:01,840 --> 00:34:03,880 du lagade mat med pepparrot. 686 00:34:03,880 --> 00:34:06,400 Vi vill gärna smaka på din rätt, Sarah. 687 00:34:06,400 --> 00:34:08,880 (APPLÅDER) 688 00:34:15,840 --> 00:34:16,920 Vad har du gjort, Sarah? 689 00:34:16,920 --> 00:34:21,240 Jag har gjort salta munkar fylld med pepparrotsgrädde, 690 00:34:21,240 --> 00:34:23,240 stekt Wagyu med en ärtpuré 691 00:34:23,240 --> 00:34:24,840 och en rödvinsglasyr. 692 00:34:26,080 --> 00:34:30,400 Det är ganska exakt vad jag ville se från korten. 693 00:34:30,400 --> 00:34:31,680 Det händer inte så ofta. 694 00:34:31,680 --> 00:34:33,440 (ALLA SKATTAR) 695 00:34:47,200 --> 00:34:48,840 Sarah. 696 00:34:48,840 --> 00:34:50,960 Munkarna var perfekta, 697 00:34:50,960 --> 00:34:54,640 så fluffig och bara underbar munkänsla. 698 00:34:54,640 --> 00:34:57,800 Och jag älskar pjäsen på nötkött och pepparrot. 699 00:34:57,800 --> 00:35:01,120 Jag älskade verkligen hur mycket pepparrot var i min lilla munk. 700 00:35:01,120 --> 00:35:02,360 Jag älskade alla element. 701 00:35:02,360 --> 00:35:05,880 Den lilla garneringen av vattenkrasse att lägga till kryddhiten. 702 00:35:05,880 --> 00:35:08,240 Du har så vackert, rik glasyr över toppen 703 00:35:08,240 --> 00:35:09,920 det ser ut som choklad, 704 00:35:09,920 --> 00:35:11,840 så jag får referensen tillbaka till munken. 705 00:35:11,840 --> 00:35:15,040 Ditt kött är så vackert skivat och det är tunt 706 00:35:15,040 --> 00:35:18,040 och du kan, du vet, arbeta dig igenom smaken. 707 00:35:18,040 --> 00:35:21,040 Och jag har precis fått lite, typ, kittlande känsla 708 00:35:21,040 --> 00:35:23,400 i min schnoz just nu från pepparrot, 709 00:35:23,400 --> 00:35:25,120 som jag verkligen älskar. 710 00:35:25,120 --> 00:35:26,440 Det var precis hur det var tänkt att vara. 711 00:35:26,440 --> 00:35:28,560 Så rekvisita till dig. Tack. 712 00:35:28,560 --> 00:35:29,800 (APPLÅDER) 713 00:35:29,800 --> 00:35:31,040 Gå, Sarah. 714 00:35:34,640 --> 00:35:37,080 Vi skulle vilja smaka på din rätt, Alana. 715 00:35:37,080 --> 00:35:38,560 Gå, Alana. 716 00:35:38,560 --> 00:35:42,560 ALANA: Jag tittar på min maträtt när jag går fram till domarna 717 00:35:42,560 --> 00:35:45,760 och jag är verkligen stolt för det är jag på en tallrik. 718 00:35:45,760 --> 00:35:47,280 Det är mina idéer. 719 00:35:48,560 --> 00:35:50,440 Åh, wow. OK. 720 00:35:50,440 --> 00:35:55,000 Men jag vet att jag går typ den där fina linan av, 721 00:35:55,000 --> 00:35:57,320 "Är det här smakkombinationen ska du jobba?" 722 00:35:57,320 --> 00:35:59,640 Det ser inte ut gillar pepparrot vad som helst, eller hur? 723 00:36:00,840 --> 00:36:03,040 Det är mycket som åker på det här. 724 00:36:10,920 --> 00:36:13,520 POH: Det är väldigt vackert. 725 00:36:13,520 --> 00:36:14,680 Mycket modernt. 726 00:36:14,680 --> 00:36:17,160 Jag älskar det där lilla stänket på toppen. 727 00:36:17,160 --> 00:36:20,360 Alana, pepparrot också. 728 00:36:20,360 --> 00:36:21,520 Vad lagade du? 729 00:36:21,520 --> 00:36:25,840 Jag har gjort pepparrotsglass med getostkräm 730 00:36:25,840 --> 00:36:27,840 blötlagd mandelkex, 731 00:36:27,840 --> 00:36:30,960 selleriolja och färska plommon. 732 00:36:30,960 --> 00:36:33,520 Stora smaker. Låt oss se om de fungerar tillsammans. 733 00:36:55,000 --> 00:36:58,000 Alana, det ska vi ha lite spänning 734 00:36:58,000 --> 00:36:59,200 för det är en duell. 735 00:36:59,200 --> 00:37:00,680 Vet du vad? 736 00:37:01,880 --> 00:37:03,720 Jag älskar det! 737 00:37:03,720 --> 00:37:06,600 gjorde inte så mycket ljud, men vet du vad? 738 00:37:09,920 --> 00:37:11,080 Det är en servett. 739 00:37:12,480 --> 00:37:14,440 Ah, ja. Han måste uttrycka sig. 740 00:37:14,440 --> 00:37:15,520 Vet du vad? 741 00:37:15,520 --> 00:37:17,360 Först blev jag fascinerad, 742 00:37:17,360 --> 00:37:19,520 då blir jag fascinerad, 743 00:37:19,520 --> 00:37:22,240 och nu är jag superimponerad. 744 00:37:22,240 --> 00:37:23,680 Och det jag älskar, 745 00:37:23,680 --> 00:37:26,320 pepparroten är rå i din glass 746 00:37:26,320 --> 00:37:28,040 och du kan få den kicken. 747 00:37:28,040 --> 00:37:32,440 Du kan få livligheten av vad pepparrot gör mycket bra. 748 00:37:32,440 --> 00:37:34,920 Och också det är vackra färger också. 749 00:37:34,920 --> 00:37:38,200 Sellerioljan är perfekt. 750 00:37:38,200 --> 00:37:40,520 Det ger inte bara den visuella aspekten, 751 00:37:40,520 --> 00:37:43,600 men det är också välkommet med pepparrot. 752 00:37:43,600 --> 00:37:48,240 Alana, du krossade balansen av smaken i den glassen. 753 00:37:48,240 --> 00:37:51,760 Om chili har en het värme, pepparrot för mig har en sval värme. 754 00:37:51,760 --> 00:37:53,320 Och när du får det med glass, 755 00:37:53,320 --> 00:37:54,680 som jag inte har haft förut, 756 00:37:54,680 --> 00:37:56,760 det är något det är ganska spännande. 757 00:37:56,760 --> 00:37:58,320 Det bara, det väcker dig lite. 758 00:38:00,000 --> 00:38:02,720 Jag var sugen lite mer sötma. 759 00:38:03,960 --> 00:38:08,560 Några av dessa smakrika inslag, särskilt getkrämen, 760 00:38:08,560 --> 00:38:10,640 vi tävlar lite. 761 00:38:10,640 --> 00:38:13,160 Jag tror vid detta tillfälle 762 00:38:13,160 --> 00:38:16,040 du har förmodligen bara tryckt på det salta lite för hårt. 763 00:38:17,400 --> 00:38:19,880 Jag älskade inte getosten. OK. 764 00:38:19,880 --> 00:38:21,160 För jag älskade verkligen 765 00:38:21,160 --> 00:38:23,440 vad den vita chokladen och pepparroten gjorde. 766 00:38:23,440 --> 00:38:24,760 Jag förstår vad du försökte göra, 767 00:38:24,760 --> 00:38:27,520 men för mig var det bara för syrligt. 768 00:38:27,520 --> 00:38:29,040 OK. 769 00:38:29,040 --> 00:38:31,920 Det har du definitivt gjort ett otroligt jobb inom områden, 770 00:38:31,920 --> 00:38:34,160 men jag känner för det var bara för många saker. 771 00:38:34,160 --> 00:38:36,280 Du vet, om du bara drog tillbaka den lite, 772 00:38:36,280 --> 00:38:38,080 det kunde ha varit en absolut knockout. 773 00:38:38,080 --> 00:38:39,360 Ja. Tack, Alana. 774 00:38:39,360 --> 00:38:40,800 Tack, Alana. Tack. 775 00:38:40,800 --> 00:38:42,840 Tack. Tack. 776 00:38:42,840 --> 00:38:44,400 Bra jobbat, Alana. 777 00:38:44,400 --> 00:38:45,760 Ja. (APPLÅDER) 778 00:38:45,760 --> 00:38:47,040 Åh, håller tummarna. 779 00:38:48,600 --> 00:38:50,040 Det fungerar. 780 00:38:54,160 --> 00:38:57,680 Du hade en en-på-fyra chans att gå hem 781 00:38:57,680 --> 00:38:59,240 när du gick in här idag. 782 00:38:59,240 --> 00:39:00,640 För två av er, 783 00:39:00,640 --> 00:39:02,200 dessa odds är på väg att bli snävare. 784 00:39:05,040 --> 00:39:07,640 Först - hasselnötsduell. 785 00:39:08,840 --> 00:39:10,200 Snez. 786 00:39:10,200 --> 00:39:15,000 Silkeslen fisk, underbar skorpa och rik, nötig beurre blanc. 787 00:39:15,000 --> 00:39:16,960 Det var en absolut vinnare. 788 00:39:18,400 --> 00:39:21,040 Laura, dina smaker, teknik och texturer, 789 00:39:21,040 --> 00:39:23,400 de var alla på plats, 790 00:39:23,400 --> 00:39:25,640 men vi saknade överseendet 791 00:39:25,640 --> 00:39:28,560 som vi skulle ha fått från den gelatoen. 792 00:39:28,560 --> 00:39:32,240 Och därför, Laura, du ska laga mat i omgång två. 793 00:39:32,240 --> 00:39:34,640 Allt bra. Snez, du är säker. 794 00:39:34,640 --> 00:39:35,800 Bra gjort. 795 00:39:35,800 --> 00:39:37,400 Nu pepparrotsuppgörelsen. 796 00:39:37,400 --> 00:39:39,320 Det här var riktigt tufft. 797 00:39:39,320 --> 00:39:41,680 Och beslutet var inte enhälligt. 798 00:39:43,640 --> 00:39:46,560 Båda dina rätter hade positiva saker... 799 00:39:46,560 --> 00:39:49,320 ..men en av dem hade lite för många smaker på gång. 800 00:39:50,640 --> 00:39:52,920 Getmassan var distraherande. 801 00:39:52,920 --> 00:39:55,160 Alana, du är på väg in i omgång två. 802 00:39:57,520 --> 00:40:00,240 Snez, Sarah, du är säker. Grattis. 803 00:40:00,240 --> 00:40:02,240 Du kan gå med de andra uppe i portalen. 804 00:40:02,240 --> 00:40:03,520 Tack. Lycka till. 805 00:40:03,520 --> 00:40:04,960 Tack. Tack. 806 00:40:04,960 --> 00:40:06,800 SNEZ: Åh, herregud, Sarah, Jag kan inte tro det. 807 00:40:06,800 --> 00:40:08,800 Det var så stressigt. 808 00:40:08,800 --> 00:40:10,720 Åh, kära du. 809 00:40:10,720 --> 00:40:12,840 Laura, Alana, det kommer upp till dig 810 00:40:12,840 --> 00:40:16,440 och vilken ingrediens som helst är under denna cloche. 811 00:40:16,440 --> 00:40:19,480 Du har nu en 50/50 chans att åka hem. 812 00:40:19,480 --> 00:40:24,160 Jag tror att det är 50% chans att stanna kvar i den här tävlingen. 813 00:40:24,160 --> 00:40:25,320 Det är mitt tankesätt. 814 00:40:25,320 --> 00:40:30,520 Oavsett vem som vinner den här duellen, vi kommer att förlora en mästare. 815 00:40:30,520 --> 00:40:33,440 Jag känner att det är så här som ett stort väckarklocka. 816 00:40:33,440 --> 00:40:35,480 Som, enorm. 817 00:40:35,480 --> 00:40:39,280 I denna omgång, du går head-to-head med... 818 00:40:42,520 --> 00:40:44,280 ..fänkålsfrön. 819 00:40:44,280 --> 00:40:46,040 Åh, det är så bra! Wow. 820 00:40:46,040 --> 00:40:47,800 Åh. 821 00:40:47,800 --> 00:40:49,840 SOFIA: Åh, de luktar fantastiskt. ANDY: Wow. 822 00:40:49,840 --> 00:40:51,520 Oj! Whoo-hoo! 823 00:40:51,520 --> 00:40:52,880 Jag älskar dem. 824 00:40:54,200 --> 00:40:56,720 Det här kan gå åt båda hållen. Det kunde det. 825 00:40:58,080 --> 00:41:00,160 Du har 75 minuter på dig. 826 00:41:01,600 --> 00:41:04,200 Trädgården och skafferiet är öppna. 827 00:41:04,200 --> 00:41:05,800 Koka vilken maträtt som helst 828 00:41:05,800 --> 00:41:08,160 du tror kommer att behålla dig i denna tävling. 829 00:41:08,160 --> 00:41:11,120 Se bara till Det finns fänkålsfrön i det, okej? 830 00:41:11,120 --> 00:41:12,400 BÅDA: Japp. 831 00:41:13,400 --> 00:41:16,360 Lycka till. Din tid börjar nu. 832 00:41:16,360 --> 00:41:17,440 Kom igen. 833 00:41:17,440 --> 00:41:19,080 (APPLÅDER) 834 00:41:20,160 --> 00:41:21,320 Åh, det är så tungt. 835 00:41:23,240 --> 00:41:24,640 Okej. 836 00:41:26,800 --> 00:41:28,600 Kommer in i omgång två, 837 00:41:28,600 --> 00:41:31,560 Det har jag fortfarande, som deflation, 838 00:41:31,560 --> 00:41:34,480 den där trasiga känslan från omgång ett. 839 00:41:34,480 --> 00:41:37,000 Som, allt det där traumat och all uppbyggnad av känslor, 840 00:41:37,000 --> 00:41:38,960 Jag är bara... 841 00:41:38,960 --> 00:41:41,520 Jag försöker bara fortfarande acceptera fakta om vad som är på väg att hända. 842 00:41:41,520 --> 00:41:44,880 Som, om det var en engångskock, Jag skulle bli eliminerad. 843 00:41:46,240 --> 00:41:47,560 Det är skrämmande. 844 00:41:49,640 --> 00:41:52,560 Det smarta beslutet här är att använda fänkålsfrön 845 00:41:52,560 --> 00:41:56,640 i en italiensk maträtt och gör en knockout pastarätt. 846 00:41:56,640 --> 00:41:58,760 JEAN-CHRISTOPHE: Lycka till. Ja. 847 00:41:58,760 --> 00:42:00,600 Låt oss gå, Laura. Här kommer hon! 848 00:42:00,600 --> 00:42:03,480 POH: Skaldjur. Visst ska hon göra pasta. 849 00:42:03,480 --> 00:42:07,160 Men Alana kunde bara helt torka av golvet med detta. 850 00:42:07,160 --> 00:42:09,720 Så jag går inte in på det spåret. 851 00:42:11,800 --> 00:42:15,280 Jag gör en maträtt det vill säga för mig, 852 00:42:15,280 --> 00:42:18,360 något som jag skulle kunna laga i slutet av denna tävling 853 00:42:18,360 --> 00:42:19,880 och kanske vinna. 854 00:42:19,880 --> 00:42:21,840 Och det är därför jag gör det. 855 00:42:21,840 --> 00:42:25,000 Men det är något som är så invecklat och känsligt, 856 00:42:25,000 --> 00:42:26,760 som om det finns så mycket det kan gå fel. 857 00:42:26,760 --> 00:42:29,000 Som om det nästan finns mer som kan gå fel i denna maträtt 858 00:42:29,000 --> 00:42:30,880 än kan gå rätt. 859 00:42:30,880 --> 00:42:32,920 Så jag ska göra en kyld bläckfisk nudelrätt. 860 00:42:32,920 --> 00:42:34,960 Jag ska göra lite rostad fänkålsolja, 861 00:42:34,960 --> 00:42:39,000 gör också lite rökt fänkålsdashi att gå med det. 862 00:42:39,000 --> 00:42:43,120 Den förkolnade fänkålsdashi ska består av en riktig dashi-buljong, 863 00:42:43,120 --> 00:42:46,600 samt en förkolnad och färsk fänkålsjuice. 864 00:42:46,600 --> 00:42:48,000 Jag ska kombinera båda 865 00:42:48,000 --> 00:42:50,520 för att balansera ut en buljong som är riktigt djup i smaken 866 00:42:50,520 --> 00:42:53,000 med umamirika japanska smaker, 867 00:42:53,000 --> 00:42:54,000 mycket tång, 868 00:42:54,000 --> 00:42:57,200 förkolnade pipis för att ge smak och djup, 869 00:42:57,200 --> 00:43:00,400 samt smakdjupet man får av att förkolna den där fänkålen. 870 00:43:10,560 --> 00:43:13,800 Okej, damer, 60 minuter kvar. 871 00:43:13,800 --> 00:43:15,440 (HEBAR OCH APPLÅDER) 872 00:43:15,440 --> 00:43:17,160 DEPINDER: Gå, killar! SNEZ: Gå, tjejer! Tryck, tryck! 873 00:43:17,160 --> 00:43:18,960 Kom igen, Laura. Kom igen, Alana. 874 00:43:25,440 --> 00:43:29,400 Detta är det sämsta oddset Jag har varit med i tävlingen hittills 875 00:43:29,400 --> 00:43:31,480 om att gå hem, så, ja, 876 00:43:31,480 --> 00:43:35,920 Jag ska försöka få så mycket av mig på en tallrik som möjligt, 877 00:43:35,920 --> 00:43:37,840 hjälte dessa fänkålsfrön. 878 00:43:37,840 --> 00:43:40,280 Det här är en allt och allt kock, 879 00:43:40,280 --> 00:43:42,120 och jag vill att det ska vara en efterrätt. 880 00:43:42,120 --> 00:43:44,160 Det är vad jag gör riktigt bra. 881 00:43:44,160 --> 00:43:45,200 Gå, Alana. 882 00:43:45,200 --> 00:43:48,320 Jag ska göra en bränd fänkålsfröpavlova 883 00:43:48,320 --> 00:43:50,480 med några andra vackra element på toppen, 884 00:43:50,480 --> 00:43:53,640 så en surkörsbärssorbet, lite av en diplomatkräm. 885 00:43:53,640 --> 00:43:58,040 För att slå Laura måste jag i princip göra den bästa rätten 886 00:43:58,040 --> 00:44:00,720 Jag har gjort det i den här tävlingen. 887 00:44:00,720 --> 00:44:02,280 Åh, trycket är på. 888 00:44:02,280 --> 00:44:04,040 Jag menar, jag har gjort det förut, 889 00:44:04,040 --> 00:44:06,360 Jag har haft massor av topprätter... 890 00:44:07,480 --> 00:44:10,280 ..men detta måste vara som den översta, översta rätten. 891 00:44:11,320 --> 00:44:13,600 Det är det enda sättet jag kan vinna denna utmaning. 892 00:44:20,000 --> 00:44:21,200 ANNONCER: Är du sugen på att laga mat? 893 00:44:21,200 --> 00:44:22,520 Ta tag i dina förkläden 894 00:44:22,520 --> 00:44:27,680 och prova dessa läckra, MasterChef-godkända recept den 10. 895 00:44:35,000 --> 00:44:39,000 Det här är allas spel. Du har 45 minuter på dig. 896 00:44:39,000 --> 00:44:41,040 SNEZ: Kom igen, tjejer! DEPINDER: Låt oss gå, killar. 897 00:44:41,040 --> 00:44:42,960 (APPLÅDER) 898 00:44:44,840 --> 00:44:48,200 Hej Alana. Hej. Hur mår du? 899 00:44:48,200 --> 00:44:49,800 Så berätta för oss vad du gör. 900 00:44:49,800 --> 00:44:54,280 Så jag gör en bränd fänkålspavlova med en surkörsbärssorbet, 901 00:44:54,280 --> 00:44:57,200 några kanderade fänkålsstjälkar... Ja. 902 00:44:57,200 --> 00:44:59,520 ..och massor av riktigt snyggt garneras på den också, 903 00:44:59,520 --> 00:45:02,600 som bara kommer att ge massor av olika smaker och texturer. 904 00:45:02,600 --> 00:45:05,960 Men kom ihåg - inte för många! Exakt. 905 00:45:05,960 --> 00:45:10,320 Jag tror att fänkålsfrö var det din vinstbiljett här... 906 00:45:10,320 --> 00:45:12,520 Ja. ..för det är så du. 907 00:45:12,520 --> 00:45:15,080 Det är vad vi har sett du är så framgångsrik på, 908 00:45:15,080 --> 00:45:19,360 sätta riktigt unika smakfulla eller kryddor till en efterrätt 909 00:45:19,360 --> 00:45:22,000 och bara skapa något som bara imponerar på oss. 910 00:45:22,000 --> 00:45:23,800 Ja. Som, du har en chans här. 911 00:45:23,800 --> 00:45:26,560 Bara smaka, smaka, smaka, redigera, redigera, redigera. 912 00:45:26,560 --> 00:45:28,320 Ge oss bara den perfekta rätten. 913 00:45:28,320 --> 00:45:30,480 Nu har du precis gett mig en idé. Jag måste gå till skafferiet. 914 00:45:30,480 --> 00:45:32,360 Slå in på den där lilla smakviskaren. 915 00:45:32,360 --> 00:45:33,520 Tack. Vad sa jag? 916 00:45:33,520 --> 00:45:35,360 jag vet inte, bara smakkombinationer. 917 00:45:35,360 --> 00:45:37,360 Nu måste jag gå och hämta något. 918 00:45:39,480 --> 00:45:42,800 Laura är en absolut kraft att räkna med. 919 00:45:42,800 --> 00:45:47,560 Jag känner att det är lite David och Goliat för tillfället. 920 00:45:47,560 --> 00:45:48,760 BEN: Fortsätt, Alana. 921 00:45:48,760 --> 00:45:51,480 Och jag har försökt tänka vad jag behövde lägga till 922 00:45:51,480 --> 00:45:53,160 till denna surkörsbärssorbet, 923 00:45:53,160 --> 00:45:55,920 bara så det hade ett annat lager av smak. 924 00:45:57,040 --> 00:46:00,320 Jag funderar lite av knäckta rosa pepparkorn 925 00:46:00,320 --> 00:46:03,560 och några torkade rosenblad kommer att räcka 926 00:46:03,560 --> 00:46:06,160 för att få den där surkörsbärssorbeten över linjen, 927 00:46:06,160 --> 00:46:08,680 eftersom trycket är på 928 00:46:08,680 --> 00:46:12,240 att laga det bästa jag någonsin har gjort, någonsin, någonsin lagat mat i detta kök. 929 00:46:17,000 --> 00:46:19,200 DEPINDER: Är du okej? Ja. 930 00:46:19,200 --> 00:46:20,640 Det är hett. 931 00:46:20,640 --> 00:46:22,680 Efter det som hände i den första omgången laga mat, 932 00:46:22,680 --> 00:46:26,880 Jag har alla dessa känslor och de är liksom fortfarande där. 933 00:46:26,880 --> 00:46:29,000 Så det är bara att försöka, typ, bekämpa dem, 934 00:46:29,000 --> 00:46:32,320 hålla dem borta och fokusera. 935 00:46:32,320 --> 00:46:34,040 I omgång två gör jag 936 00:46:34,040 --> 00:46:36,960 en kall bläckfisk och fänkål nudelsallad. 937 00:46:36,960 --> 00:46:38,960 Jag ska äta mangold fänkålsnudlar, 938 00:46:38,960 --> 00:46:40,920 samt en fänkåls dashi-buljong. 939 00:46:40,920 --> 00:46:42,000 Min dashi är på, 940 00:46:42,000 --> 00:46:44,000 det rostade fänkålssaltet är klart för senare 941 00:46:44,000 --> 00:46:45,320 att smaksätta nudlarna med. 942 00:46:45,320 --> 00:46:46,680 Jag skär bara mina nudlar nu. 943 00:46:50,840 --> 00:46:52,760 SNEZ: Här måste du vara känslig. 944 00:46:52,760 --> 00:46:57,040 Som, bokstavligen 30 sekunder kokat för mycket, 945 00:46:57,040 --> 00:47:00,360 en millimeter det nudlarna skärs inte perfekt 946 00:47:00,360 --> 00:47:02,320 kommer att förstöra hela denna maträtt. 947 00:47:02,320 --> 00:47:03,840 DEPINDER: Låt oss gå, Laura. 948 00:47:03,840 --> 00:47:06,440 Jag kan inte fylla i det här. 949 00:47:06,440 --> 00:47:08,720 Om jag fyller på det här är jag ute. 950 00:47:08,720 --> 00:47:12,000 Så jag tog min absoluta tid för att se till 951 00:47:12,000 --> 00:47:14,880 att alla dessa bläckfisknudlar är samma storlek och struktur. 952 00:47:14,880 --> 00:47:17,160 SNEZ: Åh... Låt oss gå, Lozzie. Kom igen, kom igen. 953 00:47:17,160 --> 00:47:18,840 BEN: Kom igen, Loz. CALLUM: Låt oss gå. Lozzie. 954 00:47:20,520 --> 00:47:23,680 Enkelt och enkelt - gör detta till din bästa rätt hittills. 955 00:47:23,680 --> 00:47:25,800 15 minuter kvar! 956 00:47:35,160 --> 00:47:38,000 Min surkörsbärssorbet är redo att gå. 957 00:47:38,000 --> 00:47:40,560 SNEZ: Bra, Alana. Är det trevligt? JAMIE: Smakar det gott, Alana? 958 00:47:40,560 --> 00:47:43,720 Ja, det är riktigt smaskigt. 959 00:47:43,720 --> 00:47:47,000 Jag har mina brända fänkålsfröpavlovor i ugnen. 960 00:47:47,000 --> 00:47:50,680 Pavs, jag vill ha dem riktigt krispiga på utsidan, 961 00:47:50,680 --> 00:47:52,000 fluffig på insidan. 962 00:47:52,000 --> 00:47:54,200 De har varit inne i ungefär 20 minuter eller så nu. 963 00:47:54,200 --> 00:47:55,840 De är inte långt ifrån att komma ut. 964 00:47:55,840 --> 00:47:58,480 Och så ska jag tända dem för den brända sidan av den. 965 00:48:00,480 --> 00:48:04,280 Varje pavlova har någon sorts krämelement på den. 966 00:48:04,280 --> 00:48:08,040 För mig vill jag göra en grädddiplomat idag 967 00:48:08,040 --> 00:48:12,760 och jag tänker, "Vilka smaker kan jag lägga i där?" 968 00:48:12,760 --> 00:48:16,880 Och lite honung och en riktigt stark vaniljstång 969 00:48:16,880 --> 00:48:19,160 Jag tror kommer att bli en fantastisk smakprofil 970 00:48:19,160 --> 00:48:21,600 att gå med surkörsbäret och fänkålen. 971 00:48:26,920 --> 00:48:29,200 Slutet på kocken är så nära, 972 00:48:29,200 --> 00:48:31,680 men jag vill tillägga någon sorts färsk frukt. 973 00:48:31,680 --> 00:48:33,360 Och för att vinna denna utmaning, 974 00:48:33,360 --> 00:48:36,040 det kan inte bara vara färsk frukt på en tallrik. 975 00:48:36,040 --> 00:48:37,600 SNEZ: Vad är det, Alana? Marsala. 976 00:48:38,960 --> 00:48:43,920 Förra gången jag gjorde en marsala sirap, Sofia kunde inte sluta gnälla över det. 977 00:48:43,920 --> 00:48:48,440 Jordgubbar, marsala, fänkålsfrö pavlova, surkörsbär 978 00:48:48,440 --> 00:48:50,960 och ett knas från kataifi-bakelse - 979 00:48:50,960 --> 00:48:53,360 Jag har så många saker på gång just nu, 980 00:48:53,360 --> 00:48:55,840 men jag känner mig som vid det här laget i tävlingen, 981 00:48:55,840 --> 00:48:59,480 du kommer ingenstans utan att ta några risker. 982 00:49:00,680 --> 00:49:04,080 Andy, kom ihåg dina avskedsord till Alana 983 00:49:04,080 --> 00:49:06,680 när du lämnade hennes bänk var "redigera, redigera, redigera"? 984 00:49:07,840 --> 00:49:09,960 Hon lägger nu till saker. 985 00:49:09,960 --> 00:49:11,200 Så hon sitter på sin bänk 986 00:49:11,200 --> 00:49:15,960 rosa pepparkorn, rosenblad, marsala, färska jordgubbar. 987 00:49:15,960 --> 00:49:17,840 Hon har många beslut att fatta. Ja. 988 00:49:17,840 --> 00:49:21,320 Vad ska man ta på sig, vad man ska låta bli, hur mycket saker man ska ha på sig. 989 00:49:21,320 --> 00:49:25,800 Jag stressar för att jag tänker medan detta är Alanas talang 990 00:49:25,800 --> 00:49:27,600 för att hon kände sig igenom saker, 991 00:49:27,600 --> 00:49:30,000 detta är inte tillfället att göra det. 992 00:49:35,120 --> 00:49:37,360 Bara tre minuter kvar. Kom igen! 993 00:49:37,360 --> 00:49:38,760 BEN: Kom igen, killar. 994 00:49:49,840 --> 00:49:51,400 Åh, mitt hjärta stannade. 995 00:49:51,400 --> 00:49:53,040 CALLUM: Lagar du nudlarna, Lozzie? 996 00:49:53,040 --> 00:49:56,040 Äh, japp. Jag ska laga den i några av dashi 997 00:49:56,040 --> 00:49:57,280 och servera den sedan med buljongen. 998 00:49:57,280 --> 00:49:59,200 Så det blir bara som nyss pocherat. 999 00:49:59,200 --> 00:50:00,480 Härlig. 1000 00:50:01,640 --> 00:50:04,240 Det är dags att börja laga mat dessa nudlar 1001 00:50:04,240 --> 00:50:07,360 i cirka 5-10 sekunder, om så är fallet. 1002 00:50:07,360 --> 00:50:09,480 De har inte alls lång tid på sig. 1003 00:50:09,480 --> 00:50:12,240 Denna dashi-buljong har bubblat iväg 1004 00:50:12,240 --> 00:50:15,440 för i stort sett hela den här kocken och jag har smakat det hela tiden, 1005 00:50:15,440 --> 00:50:16,640 bygga det djupet av smak, 1006 00:50:16,640 --> 00:50:18,720 se till att du kan smaka varenda ingrediens 1007 00:50:18,720 --> 00:50:20,360 som gick i den buljongen. 1008 00:50:22,320 --> 00:50:26,360 Men det finns definitivt en hårfin gräns av att jag kan ha använt för mycket fänkål, 1009 00:50:26,360 --> 00:50:29,480 och kanske den där fänkålsfrösmaken kommer inte igenom. 1010 00:50:29,480 --> 00:50:32,440 Bara... Jag vill bara ha det att vara fänkålssnabb. 1011 00:50:32,440 --> 00:50:35,880 Okej, en minut. 30 sekunder kvar! 1012 00:50:35,880 --> 00:50:37,040 (HEBAR) 1013 00:50:38,400 --> 00:50:40,320 Låt oss gå, killar. Kom igen. 1014 00:50:41,880 --> 00:50:43,960 Ser bra ut, Lozzie. Tack. 1015 00:50:43,960 --> 00:50:45,640 Allt handlar om detta. 1016 00:50:45,640 --> 00:50:48,520 Jag har de där bläckfisknudlarna med det fänkålsnudlarna också. 1017 00:50:48,520 --> 00:50:52,080 Den har klätts med fänkålssalt, fänkålsolja, lite citronsaft. 1018 00:50:52,080 --> 00:50:56,040 Fänkålsbladen sitter riktigt snyggt på bläckfisken. 1019 00:50:56,040 --> 00:50:57,800 Fänkål. Fänkål. Fänkål. Fänkål. Fänkål. 1020 00:51:02,920 --> 00:51:04,120 JAMIE: Hon skakar. 1021 00:51:04,120 --> 00:51:06,440 CALLUM: Alana? Mm. 1022 00:51:06,440 --> 00:51:09,840 Jag känner extrem press. 1023 00:51:09,840 --> 00:51:13,040 Jag lägger ner det brända fänkålsfröet pavlova, 1024 00:51:13,040 --> 00:51:15,440 honung och vaniljstång grädde diplomat, 1025 00:51:15,440 --> 00:51:18,760 de färska jordgubbarna, de kanderade fänkålsstjälkarna, 1026 00:51:18,760 --> 00:51:20,200 kataifi bakverk. 1027 00:51:20,200 --> 00:51:22,920 Så många olika element går på den här tallriken... 1028 00:51:22,920 --> 00:51:24,880 Detta är den sista nedräkningen. 1029 00:51:24,880 --> 00:51:28,120 ..men jag tror inte Jag måste ta av mig något. 1030 00:51:28,120 --> 00:51:30,720 Jag tror bara att det här kommer att bli en vacker smakkombination. 1031 00:51:30,720 --> 00:51:32,760 10... ALLA: Nio, 1032 00:51:32,760 --> 00:51:36,200 åtta, sju, sex, 1033 00:51:36,200 --> 00:51:41,400 fem, fyra, tre, två, en. 1034 00:51:41,400 --> 00:51:43,000 (GLÄDJANDE) 1035 00:51:43,000 --> 00:51:44,840 SNEZ: Bra jobbat, tjejer. 1036 00:51:44,840 --> 00:51:47,160 Bra gjort, underbart. 1037 00:51:47,160 --> 00:51:49,000 Jag ska gå med. 1038 00:51:49,000 --> 00:51:50,480 Åh, gruppmys. 1039 00:51:52,120 --> 00:51:53,240 Bra gjort. Bra gjort. 1040 00:51:53,240 --> 00:51:54,240 Är du glad? Ja, det är jag. 1041 00:51:54,240 --> 00:51:55,680 Bra. Bra. Bra. 1042 00:51:55,680 --> 00:51:59,200 Åh, jag är glad att jag kom igenom kocken. 1043 00:51:59,200 --> 00:52:01,000 Jag mådde bra hela tiden hela kocken, 1044 00:52:01,000 --> 00:52:04,000 men det är bara tanken att du vet, du kan gå hem 1045 00:52:04,000 --> 00:52:05,480 på baksidan av detta. 1046 00:52:10,560 --> 00:52:12,560 Lycka till, Loz. Tack. 1047 00:52:18,440 --> 00:52:20,440 Här är hon. Hej, Laura. Hej. 1048 00:52:28,720 --> 00:52:30,120 Laura, vad är din maträtt? 1049 00:52:31,320 --> 00:52:33,800 Så det är en bläckfisk och fänkålsnudlar 1050 00:52:33,800 --> 00:52:36,360 med en fänkåls dashi och en fänkålsfröolja. 1051 00:52:37,960 --> 00:52:39,440 Och så var exakt är fänkålsfröet? 1052 00:52:41,040 --> 00:52:42,520 Var är det inte Jag tycker det är en riktig fråga. 1053 00:52:42,520 --> 00:52:43,600 Stor. 1054 00:52:45,440 --> 00:52:49,200 Det här är det närmaste du har kommit att lämna tävlingen så här långt. 1055 00:52:49,200 --> 00:52:51,360 Ja. Hur får det dig att känna? 1056 00:52:51,360 --> 00:52:52,920 Um... 1057 00:52:52,920 --> 00:52:55,240 Lite skrämmande om jag ska vara ärlig. 1058 00:52:55,240 --> 00:52:56,680 Um... 1059 00:52:57,680 --> 00:52:59,120 Åh, gud. 1060 00:53:00,840 --> 00:53:03,960 Jag känner bara att jag har gett upp så mycket av mitt liv 1061 00:53:03,960 --> 00:53:05,560 för denna tävling. 1062 00:53:05,560 --> 00:53:09,920 Och jag ångrar inte det beslutet i alla tre gånger alls. 1063 00:53:10,920 --> 00:53:12,560 jag bara... 1064 00:53:12,560 --> 00:53:14,440 Som, jag vet att jag duger att vinna den. 1065 00:53:14,440 --> 00:53:18,720 Och jag tror båda gångerna Jag har tagit dumma beslut 1066 00:53:18,720 --> 00:53:23,200 och det har kommit ner till något som jag vet att jag kunde ha fixat, 1067 00:53:23,200 --> 00:53:27,840 och jag skulle vilja avsluta ett stort kapitel i mitt liv 1068 00:53:27,840 --> 00:53:29,720 på en hög. 1069 00:53:29,720 --> 00:53:31,440 Ja. 1070 00:53:31,440 --> 00:53:32,960 Oavsett vad som händer, Laura, 1071 00:53:32,960 --> 00:53:34,640 vi alla tycker du är en fenomenal kock. 1072 00:53:34,640 --> 00:53:35,640 Tack. 1073 00:53:35,640 --> 00:53:38,800 Kan du snälla avsluta din maträtt för oss? Älskar att. (ANDAS UT) 1074 00:53:38,800 --> 00:53:41,760 Det är så mycket att åka på denna maträtt. 1075 00:53:41,760 --> 00:53:44,400 Du börjar bara ifrågasätta - Finns det tillräckligt med fänkålsfrö? 1076 00:53:44,400 --> 00:53:47,080 Är det för mycket fänkål? Är den där bläckfisken rätt tillagad? 1077 00:53:47,080 --> 00:53:49,240 Jag har en ängel i mig som, 1078 00:53:49,240 --> 00:53:51,200 "Det här är en absolut banger av en maträtt, 1079 00:53:51,200 --> 00:53:53,360 "och jag vet att det kommer att bli elit." 1080 00:53:54,880 --> 00:53:56,640 ANDY: Tack, Laura. Tack. Njut. 1081 00:53:56,640 --> 00:53:58,600 Men då har jag djävulen sitter på min axel och går, 1082 00:53:58,600 --> 00:54:01,800 "Det här kan vara den sista upplevelsen du någonsin har i det här köket." 1083 00:54:01,800 --> 00:54:02,920 (suckar) 1084 00:54:28,080 --> 00:54:30,680 Jag...fan älskar det. 1085 00:54:30,680 --> 00:54:32,640 Jag älskar det. 1086 00:54:32,640 --> 00:54:37,160 Den första smaken som du får är djuprostat fänkålsfrö. 1087 00:54:37,160 --> 00:54:39,000 Och det var frågetecknet för mig - 1088 00:54:39,000 --> 00:54:40,120 hur kommer detta att gå 1089 00:54:40,120 --> 00:54:42,280 för det finns alla typer av fänkål på gång? 1090 00:54:42,280 --> 00:54:47,320 Jag var orolig att den färska fänkålen element skulle ta över det där fänkålsfröet, men nä. 1091 00:54:47,320 --> 00:54:50,960 Det där fänkålsfrösaltet som hon gjorde med anisfröet 1092 00:54:50,960 --> 00:54:54,400 och de rostade fänkålsfröna är bara överallt, 1093 00:54:54,400 --> 00:54:55,800 utspridda i hela den maträtten. 1094 00:54:55,800 --> 00:54:59,960 Jag känner lite annorlunda mot dig, Andy. 1095 00:54:59,960 --> 00:55:01,880 Jag älskar det förbannat! 1096 00:55:01,880 --> 00:55:03,440 (DOMARE SKATTAR) 1097 00:55:03,440 --> 00:55:07,520 Det faktum att hon kunde få fröna att verkligen skina igenom 1098 00:55:07,520 --> 00:55:12,040 visar att hon verkligen tänkte om hur hon kunde hjälta detta. 1099 00:55:12,040 --> 00:55:16,800 Det jag gillar mest är doften 1100 00:55:16,800 --> 00:55:19,840 och smaken och färgen på oljan. 1101 00:55:19,840 --> 00:55:22,760 Det som förvånade mig också är bläckfisken. 1102 00:55:22,760 --> 00:55:25,840 Den är så perfekt tillagad. 1103 00:55:25,840 --> 00:55:30,680 Och att vända en dashi så snabbt med så mycket djup, 1104 00:55:30,680 --> 00:55:33,200 så koncentrerade smaker... 1105 00:55:33,200 --> 00:55:35,480 Detta är en fenomenal maträtt. 1106 00:55:40,200 --> 00:55:42,880 Bara att gå fram till domarna just nu... 1107 00:55:42,880 --> 00:55:44,080 Hej, Alana. Hej Alana. 1108 00:55:44,080 --> 00:55:45,480 ..Jag tittar ner på min maträtt 1109 00:55:45,480 --> 00:55:50,000 och jag tänker bara, "Det här kan vara det." 1110 00:55:50,000 --> 00:55:52,240 Vill du avsluta din rätt? Ja, jag kan göra det åt dig. 1111 00:55:52,240 --> 00:55:54,680 (TÅRLIGT) Du har så mycket glädje 1112 00:55:54,680 --> 00:55:57,560 kommer in i det här köket, 1113 00:55:57,560 --> 00:56:02,520 och att tro att du har lagt det allt på linjen i en utmaning... 1114 00:56:07,280 --> 00:56:09,640 Alana, vad gjorde du? 1115 00:56:09,640 --> 00:56:13,240 Så jag har gjort en bränd fänkålsfrömaräng 1116 00:56:13,240 --> 00:56:15,280 med en surkörsbärssorbet, 1117 00:56:15,280 --> 00:56:16,840 lite kanderad fänkål, 1118 00:56:16,840 --> 00:56:18,840 lite krispig kataifi, 1119 00:56:18,840 --> 00:56:22,680 en honungs- och vaniljcreme diplomat och några marsala jordgubbar. 1120 00:56:22,680 --> 00:56:24,160 Wow. 1121 00:56:25,440 --> 00:56:29,800 Denna tävling, har det varit annorlunda den här gången? 1122 00:56:29,800 --> 00:56:31,840 Att ha barn, du vet, 1123 00:56:31,840 --> 00:56:33,520 vad tycker du ska de tänka? 1124 00:56:33,520 --> 00:56:37,000 För jag känner liksom du har liksom förvånat dig själv 1125 00:56:37,000 --> 00:56:38,680 på de saker du har kunnat att skapa. 1126 00:56:38,680 --> 00:56:40,080 De kommer att vänta 1127 00:56:40,080 --> 00:56:43,000 mycket mer exklusiva desserter hemma kan jag berätta. 1128 00:56:45,040 --> 00:56:49,320 Jag tror, för dem, de är bara så stolta. 1129 00:56:49,320 --> 00:56:51,880 Som du sa, Jag har förvånat mig själv totalt. 1130 00:56:51,880 --> 00:56:54,520 Jag känner att jag har haft bedragare syndrom 1131 00:56:54,520 --> 00:56:56,400 sedan ögonblicket Jag gick in genom de där dörrarna. 1132 00:56:56,400 --> 00:56:58,040 Jag kan säga dig nu, 1133 00:56:58,040 --> 00:57:00,080 du är ingen bedragare i detta kök. 1134 00:57:00,080 --> 00:57:05,360 Jag tror att du har lagat mat några av de mest unika, intressanta, blodiga, läckra desserter 1135 00:57:05,360 --> 00:57:07,360 som vi har sett i tävlingen någonsin. 1136 00:57:07,360 --> 00:57:10,960 Unika smakkombinationer är vad du har blivit känd för, 1137 00:57:10,960 --> 00:57:13,200 och det tror jag att det kommer att bli ett par där inne 1138 00:57:13,200 --> 00:57:15,280 och vi kan inte vänta med att smaka. Tack. 1139 00:57:15,280 --> 00:57:17,560 (DOMARE TACK ALANA) Tack. 1140 00:57:21,200 --> 00:57:23,120 Vad tycker ni? Älskar det. 1141 00:57:23,120 --> 00:57:25,040 Jag älskar utseendet på den här. Jag älskar tonerna. 1142 00:57:25,040 --> 00:57:26,840 Och jag vet bara att det går att vara intressant 1143 00:57:26,840 --> 00:57:28,680 för det är från henne. (ANDRA DOMARE HÅLLER MED) 1144 00:57:28,680 --> 00:57:30,240 Min fråga är - 1145 00:57:30,240 --> 00:57:33,920 har alla dessa olika smaker tagits bort från fänkålsfröet? 1146 00:57:33,920 --> 00:57:35,600 Låt oss ta reda på det. 1147 00:57:51,040 --> 00:57:53,840 Jag njöt verkligen många av elementen 1148 00:57:53,840 --> 00:57:55,200 på Alanas maträtt. 1149 00:57:55,200 --> 00:57:57,720 Jag älskar verkligen surkörsbärssorbeten 1150 00:57:57,720 --> 00:57:59,160 och vad skarpt det var. 1151 00:57:59,160 --> 00:58:01,560 Jag älskar de där små krispiga bitarna av kataifi 1152 00:58:01,560 --> 00:58:03,040 att hon hade lagat mat i ghee. 1153 00:58:03,040 --> 00:58:05,400 Jag älskar de där små bitarna av kanderad fänkålsstjälk också, 1154 00:58:05,400 --> 00:58:07,960 lägga till crunch, som färsk crunch, till fatet. 1155 00:58:07,960 --> 00:58:10,000 Ja, titta, det såg ut en miljon dollar, 1156 00:58:10,000 --> 00:58:12,960 men jag tror inte det har kommit ihop, 1157 00:58:12,960 --> 00:58:14,680 speciellt fänkålsfröet. 1158 00:58:14,680 --> 00:58:16,320 Ja, det är där, 1159 00:58:16,320 --> 00:58:20,520 det är bara att kämpa så hårt med så många andra smaker på den här rätten. 1160 00:58:20,520 --> 00:58:23,480 Med alla dessa smaker runt tallriken, 1161 00:58:23,480 --> 00:58:24,880 det har dränkt fänkålen. 1162 00:58:24,880 --> 00:58:26,040 Ja. 1163 00:58:32,800 --> 00:58:34,280 Laura. Alana. 1164 00:58:36,160 --> 00:58:38,480 Tyvärr måste någon gå hem. 1165 00:58:40,040 --> 00:58:44,480 En av er presenterade oss en skål med mat som var så god 1166 00:58:44,480 --> 00:58:45,960 det gjorde oss känslomässiga. 1167 00:58:47,640 --> 00:58:49,160 Å andra sidan, 1168 00:58:49,160 --> 00:58:54,160 kocken som elimineras förde oss en rätt som såg utsökt ut... 1169 00:58:55,320 --> 00:58:59,000 ..men, tyvärr, så gott som de andra smakerna var, 1170 00:58:59,000 --> 00:59:01,320 de tävlade med fänkålsfröet. 1171 00:59:02,440 --> 00:59:04,240 Det är av de anledningarna... 1172 00:59:07,240 --> 00:59:08,400 ..Jag är ledsen att säga... 1173 00:59:09,960 --> 00:59:12,480 ..Alana, du ska hem. 1174 00:59:14,600 --> 00:59:15,720 Jag är så ledsen. 1175 00:59:18,440 --> 00:59:21,720 Alana, jag vet att du kom tillbaka för att vinna. 1176 00:59:21,720 --> 00:59:23,760 Och även om du har kommit till kort, 1177 00:59:23,760 --> 00:59:28,240 kocken du har blivit, tillväxten vi har sett från dig - 1178 00:59:28,240 --> 00:59:31,160 några av smakkombinationerna som du har lagt upp 1179 00:59:31,160 --> 00:59:32,680 har bara blåst våra sinnen. 1180 00:59:32,680 --> 00:59:36,200 Ja. De borde inte fungera, de trotsar logiken. 1181 00:59:36,200 --> 00:59:39,000 Det har varit en sådan glädje att se din talang utvecklas 1182 00:59:39,000 --> 00:59:40,640 och lära känna dig. 1183 00:59:40,640 --> 00:59:43,840 Jag vill bara att du ska veta det är verkligen svårt att se dig gå. 1184 00:59:43,840 --> 00:59:47,440 Och det är så härligt att se hur mycket nåd du har, alltid. 1185 00:59:47,440 --> 00:59:50,120 Du kommer att bli riktigt saknad. Tack. 1186 00:59:50,120 --> 00:59:53,320 Jag gillade verkligen att träffas och du vet, lära känna er alla 1187 00:59:53,320 --> 00:59:55,200 och alla dessa killar också. 1188 00:59:55,200 --> 00:59:57,240 Um, ja, det har bara varit otroligt 1189 00:59:57,240 --> 00:59:59,400 bara att skapa några riktigt fina vänskaper. 1190 01:00:00,400 --> 01:00:02,480 Snez, vad kommer du att sakna från Alana? 1191 01:00:02,480 --> 01:00:06,080 Åh, allt. Hon har varit min tjej från dag ett. 1192 01:00:06,080 --> 01:00:08,360 Hon är alltid den där ja tjejen - Okej, sista minuten promenad, 1193 01:00:08,360 --> 01:00:10,720 sista minuten drink, sista minuten middag. 1194 01:00:11,800 --> 01:00:16,320 Jag har hundratals bilder på henne tupplur på alla möjliga ställen, 1195 01:00:16,320 --> 01:00:18,360 och det är ett bevis av solid vänskap. 1196 01:00:18,360 --> 01:00:20,280 Ärligt talat, och hon är en sådan glädje att vara runt. 1197 01:00:20,280 --> 01:00:21,640 Jag kommer definitivt att sakna henne. 1198 01:00:21,640 --> 01:00:23,480 Tack. Tack, Snez. Jag kommer att sakna dig. 1199 01:00:23,480 --> 01:00:26,000 Alana, har du haft en bra semester från barnen? 1200 01:00:26,000 --> 01:00:27,280 Åh herregud. 1201 01:00:28,600 --> 01:00:30,200 Min bror sa bokstavligen till mig, 1202 01:00:30,200 --> 01:00:32,120 "Du kommer inte att känna dig själv när du går tillbaka. 1203 01:00:32,120 --> 01:00:33,920 "Det kommer att bli så högt." 1204 01:00:33,920 --> 01:00:36,840 För tillfället kan jag faktiskt bara lägg på telefonen 1205 01:00:36,840 --> 01:00:38,440 när de skriker hos min mamma och... 1206 01:00:38,440 --> 01:00:42,000 Det har du inte nödvändigtvis att berätta för dem att du blev eliminerad. 1207 01:00:42,000 --> 01:00:44,000 (SKRATT) 1208 01:00:45,200 --> 01:00:46,880 Jag har tänkt på det, oroa dig inte. 1209 01:00:48,920 --> 01:00:50,560 Alana, jag är ledsen att säga, 1210 01:00:50,560 --> 01:00:52,280 men för nu, det är dags att säga hejdå. 1211 01:00:53,400 --> 01:00:56,520 Tack. Bra gjort. Seriöst, bra gjort. 1212 01:00:56,520 --> 01:00:59,360 Jag kanske inte kom ut i toppen denna gång, 1213 01:00:59,360 --> 01:01:01,360 men jag är så tacksam 1214 01:01:01,360 --> 01:01:03,640 för alla dessa färdigheter som jag har lärt mig. 1215 01:01:03,640 --> 01:01:06,080 Tack. Åh. Tack så mycket. 1216 01:01:06,080 --> 01:01:10,880 Alana för 14 år sedan skulle aldrig ha gjort det hade modet att diska 1217 01:01:10,880 --> 01:01:14,400 som Alana-dagen är gör just nu. 1218 01:01:15,400 --> 01:01:17,920 Åh, bra gjort. 1219 01:01:17,920 --> 01:01:19,920 Åh, kan inte vänta med att se vad ni lagar härnäst! 1220 01:01:19,920 --> 01:01:23,600 Jag är bara så exalterad att ta allt det där - 1221 01:01:23,600 --> 01:01:27,080 som jag har lärt mig om mig själv, av min matlagningsförmåga - 1222 01:01:27,080 --> 01:01:29,360 och bara fortsätt bygga vidare på det 1223 01:01:29,360 --> 01:01:32,040 så snart som Jag går ut ur det här köket. 1224 01:01:34,560 --> 01:01:37,240 ANNONER: Denna vecka på MasterChef Australia... 1225 01:01:37,240 --> 01:01:38,240 ANDY: Nu kör vi! 1226 01:01:38,240 --> 01:01:41,160 ..O-M-G. 1227 01:01:41,160 --> 01:01:44,080 A, B, C, D, E, F, G! 1228 01:01:44,080 --> 01:01:46,400 Det är en vecka av immunitet... 1229 01:01:46,400 --> 01:01:48,560 Whoo! Älskar ljudet av det! 1230 01:01:48,560 --> 01:01:50,000 Det här kommer att bli bra. Jag är så exalterad. 1231 01:01:50,000 --> 01:01:51,400 Det här kommer att bli bra. Jag är så exalterad! 1232 01:01:51,400 --> 01:01:54,480 ..och det är viktigare än någonsin... 1233 01:01:54,480 --> 01:01:55,640 Immunitet vid denna tidpunkt 1234 01:01:55,640 --> 01:01:57,480 i tävlingen är allt. 1235 01:01:57,480 --> 01:02:00,040 ..för utan den, 1236 01:02:00,040 --> 01:02:03,720 en favorit kan vara att åka hem. 1237 01:02:03,720 --> 01:02:05,800 Den enda personen som kan skydda dig 1238 01:02:05,800 --> 01:02:08,000 från eliminering är du. 1239 01:02:08,000 --> 01:02:10,000 Bildtexter av Red Bee Media