1 00:00:28,160 --> 00:00:30,560 SARAH: Hur bra är den här utsikten? Det är fantastiskt. 2 00:00:30,560 --> 00:00:33,000 DEPINDER: Det är bara absolut vackert. 3 00:00:33,000 --> 00:00:34,760 Det ger dig liksom, 4 00:00:34,760 --> 00:00:37,120 som en ökenvibe utan att vara i öknen. 5 00:00:37,120 --> 00:00:38,520 Ja, precis. 6 00:00:38,520 --> 00:00:40,920 ALANA: Jag undrar vad de har i beredskap för oss idag. 7 00:00:40,920 --> 00:00:42,640 BEN: Ja. Förhoppningsvis en trevlig sittande måltid. 8 00:00:42,640 --> 00:00:44,760 Ja, en sittande måltid. (skrattar) Massage. 9 00:00:44,760 --> 00:00:46,040 Ja. 10 00:00:48,040 --> 00:00:49,720 Låt oss klappa in dem. Låt oss klappa. 11 00:00:49,720 --> 00:00:51,440 (APPLÅDER) 12 00:00:51,440 --> 00:00:53,480 Hej. 13 00:00:53,480 --> 00:00:55,640 Hej, vackra människor. TÄVLINGAR: Hej. 14 00:00:58,800 --> 00:01:01,120 De har definitivt inte kommit att laga mat idag, eller hur? 15 00:01:02,680 --> 00:01:05,120 Morgon, allihop. TÄVANDE: God morgon. 16 00:01:05,120 --> 00:01:07,080 Inte ett dåligt ställe att börja dagen på, va? 17 00:01:07,080 --> 00:01:08,640 DEPINDER: Vackert. BEN: Underbart. 18 00:01:08,640 --> 00:01:10,680 Här går vi med detta. 19 00:01:10,680 --> 00:01:14,400 Bakom oss är Museet för islamisk konst. 20 00:01:14,400 --> 00:01:18,920 Nu är inte bara detta museum känt för sin historia och arv, 21 00:01:18,920 --> 00:01:22,880 men en restaurang som skapar sina egna mästerverk. 22 00:01:24,040 --> 00:01:27,080 Jag pratar om den fantastiska IDAM... 23 00:01:27,080 --> 00:01:29,440 (TÄVLINGAR UKRIER) 24 00:01:29,440 --> 00:01:34,720 ..skapad av legendariska Michelin-kocken Alain Ducasse. 25 00:01:34,720 --> 00:01:39,120 IDAM har satt ribban för innovativ mat i Doha 26 00:01:39,120 --> 00:01:41,120 i över ett decennium. 27 00:01:41,120 --> 00:01:42,840 Och du har tur, 28 00:01:42,840 --> 00:01:46,080 du kommer att få chansen att laga mat där för immunitet. 29 00:01:46,080 --> 00:01:48,360 (HEBAR OCH APPLÅDER) 30 00:01:54,440 --> 00:01:56,480 Sarah, älskar du Qatar för tillfället? 31 00:01:56,480 --> 00:01:59,880 Det är jag verkligen. Jag tycker det är så vackert. 32 00:01:59,880 --> 00:02:01,680 Du vet, byggnaderna är så moderna, 33 00:02:01,680 --> 00:02:05,240 men har sånt, du vet, gammaldags charm också. 34 00:02:05,240 --> 00:02:08,600 Riktigt, liksom, underskattat och vacker och riktigt fin. 35 00:02:08,600 --> 00:02:11,200 Lite som Jean-Christophe. (SKRATT) 36 00:02:11,200 --> 00:02:12,360 SOFIA: Underskattat? 37 00:02:14,040 --> 00:02:17,800 Så, killar, jag sa igår, mer kommer. 38 00:02:17,800 --> 00:02:21,320 Och idag går du att laga mat i ett 39 00:02:21,320 --> 00:02:27,240 av de mest prisbelönta restaurangerna runt Mellanöstern. 40 00:02:27,240 --> 00:02:29,160 Oj. ALANA: Wow. 41 00:02:29,160 --> 00:02:32,120 Du är så...och jag menar SÅ tur. 42 00:02:32,120 --> 00:02:35,400 Min dröm är att ha en Michelin-stjärna 43 00:02:35,400 --> 00:02:37,560 och att laga mat i en restaurang med Michelinstjärnor. 44 00:02:37,560 --> 00:02:40,080 Jag känner mig som dessa typ av upplevelser 45 00:02:40,080 --> 00:02:42,840 kommer inte med för många människor. 46 00:02:42,840 --> 00:02:44,360 Att ha den möjligheten idag, 47 00:02:44,360 --> 00:02:48,360 Jag känner mig överväldigad och riktigt, riktigt exalterad. 48 00:02:48,360 --> 00:02:49,360 Wow. 49 00:02:49,360 --> 00:02:51,120 För denna utmaning, du kommer att laga mat 50 00:02:51,120 --> 00:02:53,360 en utsökt avsmakningsmeny 51 00:02:53,360 --> 00:02:55,680 på IDAM, inspirerad av Doha. 52 00:02:55,680 --> 00:02:58,480 (UROPER) OK. 53 00:02:58,480 --> 00:03:01,760 Vi ger dig 90 minuter vardera. 54 00:03:02,800 --> 00:03:05,280 Det blir en stökig start. OK. 55 00:03:05,280 --> 00:03:08,520 Så dina rätter kommer att skickas ut till oss en efter en. 56 00:03:09,720 --> 00:03:11,280 Du kommer att tilldelas en kurs, 57 00:03:11,280 --> 00:03:13,520 och du kommer att göra en tallrik för var och en av oss. 58 00:03:13,520 --> 00:03:15,040 åh! 59 00:03:17,720 --> 00:03:21,480 Okej. Låt oss bestämma vem gör vilken kurs nu. 60 00:03:21,480 --> 00:03:24,240 SOFIA: Okej, så när du har fått dina nummer, 61 00:03:24,240 --> 00:03:25,600 bara komma in för att beställa. 62 00:03:25,600 --> 00:03:27,560 Fem. Jag är två. 63 00:03:27,560 --> 00:03:29,160 BEN: Jag är tre. En! 64 00:03:29,160 --> 00:03:31,760 I denna avsmakningsmeny, Jag går först. 65 00:03:33,120 --> 00:03:35,520 Degustation, det är en elegant meny, 66 00:03:35,520 --> 00:03:38,120 och speciellt att vi lagar mat i en Michelin-stjärna restaurang, 67 00:03:38,120 --> 00:03:39,920 det skrämmer mig. 68 00:03:39,920 --> 00:03:41,200 Trycket är på. 69 00:03:41,200 --> 00:03:45,680 Så, det betyder, Snez, Alana, Ben, Depinder, du är på salta. 70 00:03:45,680 --> 00:03:47,880 OK. Japp. Jag förstår. 71 00:03:47,880 --> 00:03:50,800 Och, Sarah och Laura, du är på sötisar! 72 00:03:50,800 --> 00:03:51,880 Trevlig. 73 00:03:53,600 --> 00:03:57,480 Nu, om matlagning på IDAM var inte tillräckligt spännande, 74 00:03:57,480 --> 00:04:00,720 vi ger dig hela dagen för att komma ut bland det 75 00:04:00,720 --> 00:04:03,080 och bli inspirerad av Doha. Ah! 76 00:04:03,080 --> 00:04:06,080 ALANA: Ja! Ja! Det är fantastiskt. Så bra. BEN: Kul. 77 00:04:06,080 --> 00:04:08,200 Utforska. Använd alla dina sinnen. 78 00:04:08,200 --> 00:04:10,520 Ta verkligen in det. 79 00:04:10,520 --> 00:04:12,520 Det här är en fantastisk möjlighet 80 00:04:12,520 --> 00:04:16,080 för dig att visa upp arkitekturen, kulturen, 81 00:04:16,080 --> 00:04:19,880 köket, energin av Qatars huvudstad. 82 00:04:19,880 --> 00:04:23,560 Vi vill vara som i vördnad av dina rätter som vi är denna stad. 83 00:04:23,560 --> 00:04:24,840 Åh, så exalterad. 84 00:04:24,840 --> 00:04:28,120 Åh, ja. Det går att vara fantastisk. (suckar) 85 00:04:28,120 --> 00:04:31,400 Okej. Gå vidare. Vi ses här imorgon igen. 86 00:04:31,400 --> 00:04:33,560 Se till att du är redo och bråttom att gå. 87 00:04:33,560 --> 00:04:35,920 SOFIA: Hejdå! Ha den bästa dagen! (HEBAR OCH APPLÅDER) 88 00:04:35,920 --> 00:04:38,600 BEN: Wow, det kommer att bli fult. LAURA: Låt oss gå och utforska! 89 00:04:57,040 --> 00:04:58,680 SARAH: Någon sorts bricka? 90 00:04:58,680 --> 00:05:00,720 DEPINDER: Ja, vackert. 91 00:05:00,720 --> 00:05:04,320 Allt detta är individuellt, typ kakelarbete. 92 00:05:04,320 --> 00:05:07,200 Ja. Som mosaik. Riktigt vackert. 93 00:05:07,200 --> 00:05:09,000 Det är så inspirerande, faktiskt. 94 00:05:09,000 --> 00:05:11,720 Jag tänker vad jag letar efter är tradition. 95 00:05:11,720 --> 00:05:14,880 Och det är vad jag vill att inspireras av. 96 00:05:14,880 --> 00:05:17,000 När jag går igenom kryddmarknaden, 97 00:05:17,000 --> 00:05:19,280 färgen på kryddorna är så unik. 98 00:05:19,280 --> 00:05:21,000 Jag är liksom bara fascinerad. 99 00:05:21,000 --> 00:05:23,080 Vacker. Wow. 100 00:05:23,080 --> 00:05:24,520 Titta så öppet det är! 101 00:05:24,520 --> 00:05:25,800 Överallt jag tittar, 102 00:05:25,800 --> 00:05:27,240 det finns en otrolig arkitektur. 103 00:05:27,240 --> 00:05:29,840 Det här är ganska fantastiskt. 104 00:05:29,840 --> 00:05:33,000 Där är lukten av de vackra kryddorna och maten. 105 00:05:33,000 --> 00:05:35,600 Fullkomligt älskar att utforska. 106 00:05:35,600 --> 00:05:37,520 Och jag får redan 107 00:05:37,520 --> 00:05:39,760 så mycket inspiration från att bara vara här. 108 00:05:45,200 --> 00:05:49,240 SNEZ: Jag tror att platser kan inspirerar verkligen till matlagning. 109 00:05:49,240 --> 00:05:51,480 När du ser färgerna, formerna 110 00:05:51,480 --> 00:05:55,400 eller monument - kan definitivt reflektera vad som finns på din tallrik. 111 00:05:55,400 --> 00:05:56,520 Så jag är den första kursen, 112 00:05:56,520 --> 00:05:58,240 så jag ska titta för något fräscht. 113 00:05:59,840 --> 00:06:02,640 Något som kommer att passa köket med Michelinstjärnor. 114 00:06:17,200 --> 00:06:18,640 Åh, hej! Hej! 115 00:06:18,640 --> 00:06:21,400 Hoppas du känner dig inspirerad, Snez. Jag mår bra. Jag mår bra. 116 00:06:21,400 --> 00:06:22,680 Det finns dock ingen tid att slösa, 117 00:06:22,680 --> 00:06:24,640 eftersom dina 90 minuter börjar nu. Kom igen, Snez! 118 00:06:24,640 --> 00:06:26,880 Uppvakta! Jag springer. 119 00:06:26,880 --> 00:06:29,960 Herregud. Vad är alla dessa godsaker? 120 00:06:29,960 --> 00:06:32,360 Låt oss shoppa. Herregud, titta på det här! 121 00:06:32,360 --> 00:06:34,240 Här är jag i topp åtta... 122 00:06:34,240 --> 00:06:35,320 Hm! 123 00:06:35,320 --> 00:06:37,880 ..och jag lagar mat i ett kök med Michelinstjärnor. 124 00:06:37,880 --> 00:06:39,040 Jag menar, kom igen. 125 00:06:39,040 --> 00:06:41,640 Kan du tro det? jag menar, Jag vill bara att min mamma ska se det här. 126 00:06:41,640 --> 00:06:42,960 Denna plats är fenomenal. 127 00:06:42,960 --> 00:06:44,040 Så som en första kurs, 128 00:06:44,040 --> 00:06:48,320 Jag vill verkligen att det ska vara typ ganska lätt och elegant 129 00:06:48,320 --> 00:06:51,000 och lite aromatisk, liksom. 130 00:06:51,000 --> 00:06:53,200 Jag var ganska mycket igår, inspirerad av varenda sida 131 00:06:53,200 --> 00:06:54,440 Jag måste. 132 00:06:54,440 --> 00:06:56,400 Men så fort jag gick till fiskmarknaden, 133 00:06:56,400 --> 00:06:57,880 Jag visste att det är min plats. 134 00:06:57,880 --> 00:07:01,080 Och det stället hade bara alla färger i den värld du kan tänka dig. 135 00:07:01,080 --> 00:07:04,400 Mycket grönt, mycket vitt. Mycket levande, mycket fräscht. 136 00:07:06,120 --> 00:07:08,640 Så idag gör jag en maträtt, och jag kallar det Fish Market. 137 00:07:08,640 --> 00:07:11,720 Så jag ska ha en havsabborre crudo, 138 00:07:11,720 --> 00:07:13,840 pocherade babybläckfisknudlar. 139 00:07:13,840 --> 00:07:16,040 Jag har gurka och mynta consomme. 140 00:07:16,040 --> 00:07:19,720 Idag måste jag vara försiktig att inte att överdriva som jag alltid gör. 141 00:07:21,680 --> 00:07:24,960 Min stil att laga mat är rustik och generös. 142 00:07:24,960 --> 00:07:27,440 Och jag tror att jag ville idag att typ pressa mig själv 143 00:07:27,440 --> 00:07:28,560 och gå högre upp. 144 00:07:29,600 --> 00:07:32,000 Och det är vad jag vill göra idag att imponera på domarna. 145 00:07:32,000 --> 00:07:33,040 OK. 146 00:07:37,280 --> 00:07:38,720 Ta en tur på det här stället. 147 00:07:38,720 --> 00:07:42,080 Det är bara på en annan nivå, eller hur? Det här är ganska speciellt. 148 00:07:42,080 --> 00:07:44,760 POH: Ja, det är väldigt gripande, denna byggnad. 149 00:07:44,760 --> 00:07:46,800 Jag känner att det är här de kommer definitivt att känna 150 00:07:46,800 --> 00:07:48,280 vikten av denna utmaning. Åh, ja. 151 00:07:48,280 --> 00:07:49,760 Ja. Jag är sugen på att se 152 00:07:49,760 --> 00:07:51,320 vad som resonerar med dem. Ja. Mm. 153 00:07:51,320 --> 00:07:53,440 Jag är verkligen spänd på att se om de har blivit inspirerade 154 00:07:53,440 --> 00:07:56,080 av något så tillfälligt som en kulturell sensibilitet 155 00:07:56,080 --> 00:07:57,640 eller något mer påtagligt, 156 00:07:57,640 --> 00:07:59,800 som ett stycke arkitektur. 157 00:07:59,800 --> 00:08:01,440 Jag garanterar att vi kommer att få bra mat 158 00:08:01,440 --> 00:08:03,160 eftersom vi är i det stadiet av tävlingen 159 00:08:03,160 --> 00:08:04,640 vart - jag ska att lägga ut det där - 160 00:08:04,640 --> 00:08:07,520 det här är de bästa kockarna jag har sett i den här tävlingen, vet du? 161 00:08:07,520 --> 00:08:10,400 Men utmaningen här är vem kan förmedla den inspirationen? 162 00:08:10,400 --> 00:08:11,520 Ja. 163 00:08:11,520 --> 00:08:14,480 Vem kan förmedla det i en riktigt smart och smart sätt 164 00:08:14,480 --> 00:08:16,880 och lägg det på en tallrik som vi kommer att minnas 165 00:08:16,880 --> 00:08:19,880 och de kommer att minnas under väldigt, väldigt lång tid? 166 00:08:19,880 --> 00:08:22,000 Det är vad det kommer att ta att vinna immunitet idag, 167 00:08:22,000 --> 00:08:23,240 och det är hög tid nu. 168 00:08:23,240 --> 00:08:24,680 Var fanns det där skafferiet? 169 00:08:26,760 --> 00:08:27,800 Ah! 170 00:08:30,120 --> 00:08:31,560 åh! 171 00:08:32,840 --> 00:08:35,280 Titta på storleken på den där spisen, va? Jag vet. 172 00:08:38,360 --> 00:08:40,480 Alana, dina 90 minuter börjar nu. 173 00:08:40,480 --> 00:08:42,240 Hallå, hej! Allaz, Alana. 174 00:08:42,240 --> 00:08:43,440 ALANA: Tack. 175 00:08:55,560 --> 00:08:57,120 Alana, hur mår du? Hej. 176 00:08:57,120 --> 00:08:58,160 Hej. Jag mår bra. 177 00:08:58,160 --> 00:08:59,840 Vad är din källa inspiration idag? 178 00:08:59,840 --> 00:09:04,040 Min inspiration är amfiteatern i Katara Cultural Village. 179 00:09:04,040 --> 00:09:07,120 Äh, du vet, amfiteatrar, de liksom öppnar upp och har 180 00:09:07,120 --> 00:09:10,440 dessa, ni vet, shower och teater och föreställningar där. 181 00:09:10,440 --> 00:09:13,680 Så min tanke är att jag ska åka att ha detta vackra 182 00:09:13,680 --> 00:09:15,600 rökt ålkräm typ... Åh. 183 00:09:15,600 --> 00:09:18,520 ..omsluter alla dessa vackra små finesser under, så... 184 00:09:18,520 --> 00:09:21,000 Överraskningar. Små överraskningar under. 185 00:09:21,000 --> 00:09:23,000 Så du vill ha lite 186 00:09:23,000 --> 00:09:25,120 överraskande prestanda på våra gommar? (skrattar) 187 00:09:25,120 --> 00:09:27,280 Det är det. Det är lite överraskande prestanda i gommen. 188 00:09:27,280 --> 00:09:28,720 Det är precis vad det kommer att bli. 189 00:09:30,160 --> 00:09:31,560 Idag lagar jag rökt ålgrädde 190 00:09:31,560 --> 00:09:35,000 med en muhammarasylt och krispigt kycklingskinn. 191 00:09:35,000 --> 00:09:37,600 Muhammarasylten och den lilla inlagda jujuben, 192 00:09:37,600 --> 00:09:39,760 de är de små överraskningarna undertill. 193 00:09:39,760 --> 00:09:43,680 Mycket att göra, um, på mycket kort tid. 194 00:09:58,280 --> 00:10:00,120 SNEZ: Var är skedarna? Åh, här är de. 195 00:10:00,120 --> 00:10:02,320 Okej, jag önskar att jag såg det tidigare. (SKRATTAR) 196 00:10:03,520 --> 00:10:06,080 Ben, dina 90 minuter börjar nu, kompis. 197 00:10:06,080 --> 00:10:07,440 Tack. 198 00:10:09,120 --> 00:10:13,320 Än så länge har jag redan tagit filéerna av fisken till min havsabborre crudo. 199 00:10:13,320 --> 00:10:15,200 Jag började med lite buljong eller fond, 200 00:10:15,200 --> 00:10:18,280 så jag ska använda det här att lätt pochera mina bläckfisknudlar. 201 00:10:18,280 --> 00:10:20,040 Jag jobbar också på min gröna konsumtion, 202 00:10:20,040 --> 00:10:22,640 så jag vill att den här buljongen ska vara typ supergrönt och levande. 203 00:10:22,640 --> 00:10:24,080 Den här rätten, det är en första rätt, 204 00:10:24,080 --> 00:10:26,280 och det kommer att sätta tonen för hela menyn. 205 00:10:26,280 --> 00:10:28,000 Så jag tänker, 206 00:10:28,000 --> 00:10:30,920 "Hur får jag den här rätten att passa för den här restaurangen?" 207 00:10:30,920 --> 00:10:32,280 Med hjälp av smakerna från Doha, 208 00:10:32,280 --> 00:10:34,600 Jag behöver höja allt. 209 00:10:34,600 --> 00:10:36,960 Den här rätten ska vara mycket levande, 210 00:10:36,960 --> 00:10:38,800 som när du går in på den fiskmarknaden, 211 00:10:38,800 --> 00:10:42,200 du får alla färger - mycket grönt, mycket vitt. 212 00:10:42,200 --> 00:10:43,720 Okej, jag ska lägga till citrongelé, 213 00:10:43,720 --> 00:10:45,440 och jag ska använda saffran 214 00:10:45,440 --> 00:10:47,960 som en liten härlig oljeemulsion att gå runt. 215 00:10:47,960 --> 00:10:51,000 Och det kommer att värma upp det och gör det supergott. 216 00:10:51,000 --> 00:10:53,400 Och dessutom har jag lite färskt bitar där. 217 00:10:53,400 --> 00:10:55,400 Jag mår bra. Det finns så mycket att göra. 218 00:10:55,400 --> 00:10:58,880 Jag känner att jag gör det här igen - gör för många saker. 219 00:10:58,880 --> 00:11:01,480 Jag ska få på att rensa min bläckfisk nu. 220 00:11:01,480 --> 00:11:03,120 Titta så läckert det här ser ut. 221 00:11:05,880 --> 00:11:07,520 BEN: Okej, låt oss gå. 222 00:11:07,520 --> 00:11:09,040 Tillbringa lite tid i Doha, du vet, 223 00:11:09,040 --> 00:11:11,360 det finns bara sånt här liten resa du går på, 224 00:11:11,360 --> 00:11:12,760 gå genom gatorna, 225 00:11:12,760 --> 00:11:15,160 och det är vad jag tycker Jag vill replikera idag. 226 00:11:15,160 --> 00:11:17,320 Idag gör jag en bräserad bläckfisk med kamel lardo, 227 00:11:17,320 --> 00:11:18,760 röd paprikajus och curryolja. 228 00:11:20,360 --> 00:11:22,160 Igår gick jag till Katara Cultural Village, 229 00:11:22,160 --> 00:11:23,800 och gå ner på de röda gatorna där 230 00:11:23,800 --> 00:11:25,840 med dessa vackra skuggdukar över toppen, 231 00:11:25,840 --> 00:11:27,840 Jag blev bara riktigt inspirerad att göra denna maträtt. 232 00:11:27,840 --> 00:11:30,360 Jag ska använda bläckfisk att efterlikna den gångvägen, 233 00:11:30,360 --> 00:11:32,840 och några kamel lardo att sitta över toppen, som seglen. 234 00:11:32,840 --> 00:11:34,480 Och potatisen kommer typ vara byggnaderna. 235 00:11:36,280 --> 00:11:37,680 Jag ska lägga locket rakt på denna. 236 00:11:37,680 --> 00:11:39,240 Det första jag har gjort är att få på bläckfisken. 237 00:11:39,240 --> 00:11:41,680 Få den matlagningen. Det tar ungefär en timme. En ganska stor bläckfisk. 238 00:11:41,680 --> 00:11:44,480 Jag rostar kryddor för att göra mitt eget currypulver nu. 239 00:11:44,480 --> 00:11:46,680 Att vinna idag tror jag att du har att spika absolut allt. 240 00:11:46,680 --> 00:11:48,280 Det finns ingenstans att gömma sig. Enkelt är det. 241 00:11:49,720 --> 00:11:51,520 åh! Vilken är detta? 242 00:11:51,520 --> 00:11:52,960 Den här är redan på. 243 00:11:54,720 --> 00:11:57,200 Jag har liksom allt att göra och noll tid. 244 00:11:57,200 --> 00:11:59,240 Gelen finns i kylen. Ganska nöjd med det. 245 00:11:59,240 --> 00:12:01,120 Jag måste göra klart min saffransolja. 246 00:12:01,120 --> 00:12:03,280 Och jag måste också bli klar min konsumtion. 247 00:12:03,280 --> 00:12:06,520 Så måste verkligen, verkligen slå på. 248 00:12:06,520 --> 00:12:09,840 Mitt lager är ansträngt och det är klart för att nudlarna ska pocheras, 249 00:12:09,840 --> 00:12:12,080 men jag skär fortfarande mina nudlar. 250 00:12:12,080 --> 00:12:13,560 åh! 251 00:12:13,560 --> 00:12:16,600 Jag fokuserar bokstavligen och typ gå en efter en, 252 00:12:16,600 --> 00:12:18,720 en efter en, tar min tid 253 00:12:18,720 --> 00:12:20,760 för jag vet att det här går att vara det... 254 00:12:20,760 --> 00:12:22,640 ..det avgörande elementet på min tallrik. 255 00:12:22,640 --> 00:12:24,200 Hej Snez. Snez. 256 00:12:24,200 --> 00:12:25,480 Kockar, hur mår ni? 257 00:12:25,480 --> 00:12:27,800 Ja, jag har fortfarande så mycket att göra, så... 258 00:12:27,800 --> 00:12:30,520 Japp, okej, så du har 10 minuter kvar. 259 00:12:30,520 --> 00:12:32,200 Åh, herregud. Inte tillräckligt med tid. 260 00:12:32,200 --> 00:12:34,880 10 minuter kvar, och det är jag faktiskt dör på insidan. 261 00:12:34,880 --> 00:12:36,000 Um... 262 00:12:36,000 --> 00:12:37,120 Inget är färdigt. 263 00:12:37,120 --> 00:12:38,600 Du ser lite stressad ut. 264 00:12:38,600 --> 00:12:40,480 jag är faktiskt för jag insåg inte tiden, 265 00:12:40,480 --> 00:12:42,280 och jag behöver fortfarande laga mat mina bläckfisknudlar. 266 00:12:42,280 --> 00:12:43,720 Jag ligger verkligen efter. 267 00:12:43,720 --> 00:12:45,480 Vid det här laget är jag verkligen inte säker 268 00:12:45,480 --> 00:12:47,040 hur jag ska göra fyra perfekta tallrikar. 269 00:12:47,040 --> 00:12:49,960 Åh, herregud, Snez, låt oss gå. Åh, herregud. 270 00:13:00,840 --> 00:13:02,160 SNEZ: Åh, herregud. 271 00:13:02,160 --> 00:13:05,040 10 minuter sedan, och jag är fortfarande förbereder alla mina element 272 00:13:05,040 --> 00:13:06,480 för min havsabborre crudo, 273 00:13:06,480 --> 00:13:10,600 pocherade babybläckfisknudlar och gurka och mynta consomme. 274 00:13:10,600 --> 00:13:12,480 Långt ute. 275 00:13:12,480 --> 00:13:14,400 Jag har inte ens pläterat en enda sak på de där tallrikarna. 276 00:13:14,400 --> 00:13:16,160 Och jag behöver fyra perfekta tallrikar. 277 00:13:16,160 --> 00:13:18,280 Så jag är verkligen, kämpar verkligen här. 278 00:13:18,280 --> 00:13:21,240 Herregud, jag är så efter. 279 00:13:21,240 --> 00:13:23,160 Jag måste pochera dessa nudlar. 280 00:13:23,160 --> 00:13:25,760 För att pochera mina nudlar, jag snabbt få temperaturen på min buljong 281 00:13:25,760 --> 00:13:27,040 till 65 grader, 282 00:13:27,040 --> 00:13:30,760 och jag pocherar mina nudlar i den i en och en halv minut. 283 00:13:30,760 --> 00:13:32,760 Jag smakar det. Det är perfekt. 284 00:13:34,240 --> 00:13:35,840 Nu måste jag avsluta konsumtionen 285 00:13:35,840 --> 00:13:38,040 för det kommer att sitta runt min maträtt, 286 00:13:38,040 --> 00:13:39,320 och det måste vara perfekt. 287 00:13:44,400 --> 00:13:45,800 BEN: Vackert. 288 00:13:45,800 --> 00:13:47,560 Jag har kollat ​​bläckfisken. Det ser bra ut. 289 00:13:47,560 --> 00:13:49,680 Nu måste jag börja jobba på röd paprika jus. 290 00:13:49,680 --> 00:13:52,320 Idag gör jag en bräserad bläckfisk med kamel lardo, 291 00:13:52,320 --> 00:13:54,320 röd paprikajus och curryolja. 292 00:13:54,320 --> 00:13:56,240 Jag planerar att härma typ av röd gata 293 00:13:56,240 --> 00:13:57,440 med denna röda jus på toppen, 294 00:13:57,440 --> 00:13:58,960 biten av bläckfisk, 295 00:13:58,960 --> 00:14:02,040 och dessa segel med denna kamel lardo, 296 00:14:02,040 --> 00:14:04,080 som i grunden är charkerat kamelkött. 297 00:14:04,080 --> 00:14:06,320 Tillbringa lite tid i Doha har låtit mig uppleva 298 00:14:06,320 --> 00:14:08,360 några fantastiska ingredienser och några fantastiska kryddor. 299 00:14:08,360 --> 00:14:10,600 Jag försöker härma de där smakerna 300 00:14:10,600 --> 00:14:12,520 och de tankarna i denna maträtt. 301 00:14:12,520 --> 00:14:13,840 Detta är ett kök med Michelinstjärnor, 302 00:14:13,840 --> 00:14:15,840 förmodligen det snyggaste köket Jag har någonsin lagat mat. 303 00:14:15,840 --> 00:14:17,800 Jag har inte lagat mat professionellt 304 00:14:17,800 --> 00:14:18,920 i ett par år. 305 00:14:18,920 --> 00:14:20,440 Familjeliv kontra restaurangliv - 306 00:14:20,440 --> 00:14:23,360 du vet, de två sakerna ställer inte upp precis. 307 00:14:23,360 --> 00:14:24,800 Nu driver jag ett mjukvaruföretag 308 00:14:24,800 --> 00:14:26,440 så jag kan spendera mer tid med mina två tjejer. 309 00:14:27,840 --> 00:14:29,520 Okej, jag måste få det att koka upp. 310 00:14:29,520 --> 00:14:32,840 Jag saknar verkligen spänningen och spänningen 311 00:14:32,840 --> 00:14:34,080 att laga mat i ett kök. 312 00:14:34,080 --> 00:14:36,640 Titta på färgen på den. Det är vackert. 313 00:14:36,640 --> 00:14:38,000 Möjligheten att komma tillbaka, 314 00:14:38,000 --> 00:14:41,600 det är som att ha en andra chans på en gång i livet. 315 00:14:44,000 --> 00:14:46,520 Och dessutom vill jag inte att göra mina barn besvikna, 316 00:14:46,520 --> 00:14:48,320 som är så exalterade om att jag är här. 317 00:14:50,360 --> 00:14:51,720 Okej, Ben? Hur reser vi? 318 00:14:51,720 --> 00:14:53,320 Ja, väl, väl. Titta på färgen på den. 319 00:14:53,320 --> 00:14:54,320 Det är jävligt fint. 320 00:14:54,320 --> 00:14:56,960 Så det handlar om bilder och färg, speciellt för dig? 321 00:14:56,960 --> 00:14:59,080 Det är viktigt, men uppenbarligen är smaken toppen. 322 00:14:59,080 --> 00:15:00,520 Ja. Det måste smaka fantastiskt. 323 00:15:00,520 --> 00:15:02,360 Så vad är huvudproteinet? 324 00:15:02,360 --> 00:15:03,960 Huvudprotein, bläckfisk. Rätt. 325 00:15:03,960 --> 00:15:05,600 Och hur går det att laga din bläckfisk? 326 00:15:05,600 --> 00:15:06,880 Så jag bräser den i sin egen juice. 327 00:15:06,880 --> 00:15:08,960 Så, stor bläckfisk, ta nog nästan en timme att laga mat. 328 00:15:08,960 --> 00:15:11,320 Så du vill inte ha bläckfisken att vara för seg, eller hur? 329 00:15:11,320 --> 00:15:13,360 Absolut inte segt, men absolut inte mosig, så... 330 00:15:13,360 --> 00:15:17,160 Det är inte det lättaste proteinet att se oklanderlig ut. 331 00:15:20,640 --> 00:15:23,640 Jag känner att det går att behöva vara mycket finess 332 00:15:23,640 --> 00:15:26,480 i matlagningen av bläckfisken, bara för att få det till en plats 333 00:15:26,480 --> 00:15:28,320 där det passar för den matsalen. 334 00:15:28,320 --> 00:15:30,040 Ja. 335 00:15:30,040 --> 00:15:31,240 Lycka till, kompis. Skål. 336 00:15:31,240 --> 00:15:32,560 Lycka till, kompis. Tack. 337 00:15:32,560 --> 00:15:35,320 Om bläckfisken inte är perfekt, Jag har ingen chans att vinna. 338 00:15:35,320 --> 00:15:36,440 Jag tror att det är så enkelt. 339 00:15:36,440 --> 00:15:39,280 Snez, vi behöver de där tallrikarna lämnar passet på en minut. 340 00:15:39,280 --> 00:15:40,800 Kom igen, låt oss gå. (KLAPPAR) 341 00:15:41,880 --> 00:15:43,520 Jag känner mig riktigt nedstämd. 342 00:15:43,520 --> 00:15:45,720 Jag känner verkligen, som lite panikläge här. 343 00:15:45,720 --> 00:15:46,720 Åh, herregud. 344 00:15:46,720 --> 00:15:48,600 Dra ut mina gurkor. Jag snurrar lite i dem 345 00:15:48,600 --> 00:15:50,480 så de ser känsliga ut. 346 00:15:51,960 --> 00:15:54,040 Jag plåtar min havsabborre crudo runt mina gurkor... 347 00:15:55,480 --> 00:15:57,400 ..sedan mina bläckfisknudlar i mitten. 348 00:15:58,880 --> 00:16:01,920 Jag piper några vackra citrongelé runt 349 00:16:01,920 --> 00:16:04,320 och de andra färska garneringarna, 350 00:16:04,320 --> 00:16:07,120 och jag avslutar det med en härlig buljong. 351 00:16:07,120 --> 00:16:09,800 Och jag tappar den saffransoljan ovanpå den. 352 00:16:09,800 --> 00:16:12,480 Snez, din tid är ute. Vi ses ute vid avsmakningsbordet. 353 00:16:12,480 --> 00:16:14,120 JEAN-CHRISTOPHE: Okej. Lycka till. 354 00:16:14,120 --> 00:16:16,360 Jag är helt slut. 355 00:16:16,360 --> 00:16:17,360 (suckar) 356 00:16:17,360 --> 00:16:19,480 Det var ett galet hus. 357 00:16:26,120 --> 00:16:27,960 Men jag är ganska nöjd med min maträtt nu. 358 00:16:27,960 --> 00:16:30,520 Här är hon. SOFIA: Hej, Snez. 359 00:16:30,520 --> 00:16:32,320 JEAN-CHRISTOPHE: Wow. 360 00:16:32,320 --> 00:16:34,440 SNEZ: Det återspeglar definitivt den marknaden. 361 00:16:34,440 --> 00:16:37,960 Det är fräscht, det är färgglatt, det är vackert, det är en skaldjur. 362 00:16:37,960 --> 00:16:39,760 Så jag hoppas att de kommer att gilla det. 363 00:16:41,000 --> 00:16:43,320 Snez, du blev inspirerad vid den fantastiska fiskmarknaden. 364 00:16:43,320 --> 00:16:44,480 Vad är din maträtt? 365 00:16:45,680 --> 00:16:47,760 Så, min maträtt är en riktig fiskmarknad. 366 00:16:47,760 --> 00:16:49,560 Så det finns en seabass crudo, 367 00:16:49,560 --> 00:16:53,920 lätt pocherade bläckfisknudlar, och även gurka och mynta consomme. 368 00:16:53,920 --> 00:16:58,000 Det finns också citrongelé, och det har jag en touch av saffransolja, liksom. 369 00:16:59,720 --> 00:17:02,440 Snez, du kanske har blivit knuffad för tid, men det här ser otroligt ut. 370 00:17:02,440 --> 00:17:04,040 Gör det det? Tack. JEAN-CHRISTOPHE: Åh, ja. 371 00:17:04,040 --> 00:17:05,280 Den matchar din outfit. 372 00:17:05,280 --> 00:17:07,160 Vi ska smaka. Tack. Tack. 373 00:17:07,160 --> 00:17:08,280 Tack. Tack så mycket. 374 00:17:08,280 --> 00:17:10,480 (SNEZ SUCKAR) 375 00:17:10,480 --> 00:17:13,160 JEAN-CHRISTOPHE: Jag menar, titta, bara presentationen är sublim. 376 00:17:13,160 --> 00:17:15,680 Jag menar, det är så attraktivt. 377 00:17:15,680 --> 00:17:17,080 Jag kan inte vänta med att testa det. 378 00:17:17,080 --> 00:17:18,480 Det är väldigt god mat. 379 00:17:26,520 --> 00:17:28,840 Det här är första gången jag försöker en av dessa små killar. 380 00:17:28,840 --> 00:17:30,000 En BlinQ Blossom. 381 00:17:30,000 --> 00:17:31,800 Åh, de är så läckra! 382 00:17:33,440 --> 00:17:34,480 åh! 383 00:17:37,400 --> 00:17:39,280 Jag är så glad just nu. 384 00:17:40,560 --> 00:17:43,520 Jag känner mig som en liten sjöjungfru simma genom en havsträdgård. 385 00:17:43,520 --> 00:17:45,920 Du ser lite ut som en liten sjöjungfru. 386 00:17:45,920 --> 00:17:49,000 Det är bara en så elegant maträtt till att börja med, 387 00:17:49,000 --> 00:17:52,080 och mycket passande för IDAM. Mm. 388 00:17:53,080 --> 00:17:56,640 Varje munsbit var lite överraskning dyker upp i min mun, 389 00:17:56,640 --> 00:18:00,960 från det vackert, perfekt pocherade bläckfisknudlar 390 00:18:00,960 --> 00:18:04,760 till de små små kuberna av havsabborre. 391 00:18:04,760 --> 00:18:06,360 Allt var bara så smälta i munnen. 392 00:18:06,360 --> 00:18:08,840 Och så var det bara det där underbara knaset 393 00:18:08,840 --> 00:18:10,280 från gurkan. 394 00:18:10,280 --> 00:18:11,680 Så fräscht, så inbjudande. 395 00:18:11,680 --> 00:18:13,680 Jag ville liksom inte att det skulle sluta. Jag älskade det. 396 00:18:13,680 --> 00:18:15,720 Och det tror jag också vad den första rätten 397 00:18:15,720 --> 00:18:18,040 i en avsmak bör göra - få dig att vilja ha mer. 398 00:18:18,040 --> 00:18:19,960 Ja, ja! Ja, absolut. 399 00:18:21,320 --> 00:18:23,400 Detta är en symfoni av havet. 400 00:18:23,400 --> 00:18:26,480 Det är fräscht, det är lätt, det är kraftfullt, 401 00:18:26,480 --> 00:18:29,320 och det är superbra gjort. 402 00:18:38,760 --> 00:18:40,920 En minut... 403 00:18:40,920 --> 00:18:43,160 SOFIA: Depinder, välkommen till köket. 404 00:18:43,160 --> 00:18:44,680 Dina 90 minuter börjar nu. 405 00:18:44,680 --> 00:18:46,680 DEPINDER: Åh, herregud. Jag ska springa. 406 00:18:46,680 --> 00:18:47,960 Åh, vad gjorde jag? 407 00:18:47,960 --> 00:18:50,680 Jag känner definitivt under pumpen just nu. 408 00:18:50,680 --> 00:18:53,240 Att se Snez lämna gjorde mig Sätt ner...du vet, pedalen. 409 00:18:53,240 --> 00:18:55,560 Så, jag har min vackra rökt ålkräm. 410 00:18:55,560 --> 00:18:58,360 Det smakar riktigt gott så det är jag riktigt nöjd med. 411 00:18:58,360 --> 00:18:59,560 Mitt kycklingskinn är i ugnen. 412 00:18:59,560 --> 00:19:01,800 Jag är vidare till min, um, muhammara för tillfället. 413 00:19:01,800 --> 00:19:04,800 Min muhammara blir vacker och jammy, 414 00:19:04,800 --> 00:19:07,760 och den har det fina, söt paprikasmak också. 415 00:19:08,880 --> 00:19:10,520 Detta är en bra andra kurs. 416 00:19:10,520 --> 00:19:13,760 För mig är en andra kurs verkligen den perfekta förrätten att ha, 417 00:19:13,760 --> 00:19:17,400 leder in i ditt slags större, du vet, mer köttig maträtt. 418 00:19:17,400 --> 00:19:20,080 Alana, vi vill ha dina fyra perfekta tallrikar att lämna passet 419 00:19:20,080 --> 00:19:21,760 på en minut. 420 00:19:21,760 --> 00:19:23,560 Gå, Alana! 421 00:19:23,560 --> 00:19:25,880 Fick mina kycklingskinn ut ur ugnen. 422 00:19:25,880 --> 00:19:27,440 De är vackra och krispiga. 423 00:19:29,280 --> 00:19:30,840 För att plåta upp lägger jag till en liten skopa 424 00:19:30,840 --> 00:19:33,520 av muhammarasylten på botten av tallriken. 425 00:19:35,560 --> 00:19:38,160 Då toppar jag det med inlagd jujube, 426 00:19:38,160 --> 00:19:40,680 lite smula av de rostade valnötterna. 427 00:19:42,480 --> 00:19:45,080 Det kommer att sitta under den rökta ålkrämen 428 00:19:45,080 --> 00:19:47,120 att jag suger ovanpå det. 429 00:19:49,120 --> 00:19:50,200 Sedan, ovanpå, 430 00:19:50,200 --> 00:19:51,680 den sista lilla pricken över i:et 431 00:19:51,680 --> 00:19:55,040 är det krispiga kycklingskinnet med lagerbladet za'atar. 432 00:19:57,440 --> 00:19:58,760 Alana, din tid är ute. 433 00:19:58,760 --> 00:20:00,520 Tack. Vi ses vid provningsbordet. OK. 434 00:20:07,400 --> 00:20:09,800 Hej Alana. Hej, Alana. Här går vi. 435 00:20:09,800 --> 00:20:11,120 Hej Alana. Tack, kock. Åh, wow. 436 00:20:12,360 --> 00:20:15,160 För dig, Sofia. Tack så mycket. Där går vi. 437 00:20:16,360 --> 00:20:17,880 Wow. OK. 438 00:20:20,400 --> 00:20:23,040 Alana, din inspiration var amfiteatern. 439 00:20:23,040 --> 00:20:25,200 Ja. Så berätta vad din maträtt är. 440 00:20:25,200 --> 00:20:27,960 Det är alltså rökt ålkräm med muhammara 441 00:20:27,960 --> 00:20:31,040 och ett lagerblad za'atar kycklingskinn. 442 00:20:31,040 --> 00:20:32,680 Mm! JEAN-CHRISTOPHE: Okej. 443 00:20:32,680 --> 00:20:34,720 Tack så mycket, Alana. Vi ska smaka på rätten nu. 444 00:20:34,720 --> 00:20:36,560 Tack, Alana. Tack. Njuta. Bra gjort. Tack. 445 00:20:38,040 --> 00:20:41,000 Hela hennes idé handlade om något som har ett skal på... 446 00:20:41,000 --> 00:20:43,760 ..och sedan när du går in i den, 447 00:20:43,760 --> 00:20:45,560 det finns alla dessa lager och det blir levande. 448 00:20:45,560 --> 00:20:47,800 Långbåge för mig, killar. Mycket lång rosett. 449 00:20:47,800 --> 00:20:49,440 Verkligen? Ja, jag är bara inte... 450 00:20:49,440 --> 00:20:52,000 Jag tar bara inte upp vad hon lade ner. 451 00:21:11,720 --> 00:21:14,560 Så överraskningen inuti var definitivt det muhammara. 452 00:21:15,800 --> 00:21:17,680 Den var superkraftig. 453 00:21:18,840 --> 00:21:21,440 Även om den rökta ålkrämen var härlig, 454 00:21:21,440 --> 00:21:23,320 det hade bara inte riktigt en chans 455 00:21:23,320 --> 00:21:25,160 mot hur mäktig att muhammara var. 456 00:21:25,160 --> 00:21:26,600 Mm. 457 00:21:26,600 --> 00:21:30,200 Vi är i en så lyxig miljö, och allt var ungefär som, 458 00:21:30,200 --> 00:21:32,040 "Wow!" i denna skål. 459 00:21:33,960 --> 00:21:37,320 Det är Muhammara definitivt den dominerande smaken. 460 00:21:37,320 --> 00:21:39,120 tänkte jag verkligen det skulle bli 461 00:21:39,120 --> 00:21:43,000 mycket mer av den där ålen, men jag älskade kycklingskinnet. 462 00:21:44,720 --> 00:21:47,320 Hon gjorde ett fantastiskt jobb att göra det superkrispigt. 463 00:21:47,320 --> 00:21:49,880 Om jag ska jämföra med den första maträtten, 464 00:21:49,880 --> 00:21:53,400 den såg ut så här saknar lite ooh-la-la. 465 00:21:53,400 --> 00:21:54,760 Mm. 466 00:22:01,280 --> 00:22:04,160 DEPINDER: Jag skulle kunna använda ett extra par av händer idag, det är säkert. 467 00:22:04,160 --> 00:22:06,880 Jag känner att Doha är ungefär som en smältdegel av, typ, 468 00:22:06,880 --> 00:22:09,040 så många olika kulturer och kök, 469 00:22:09,040 --> 00:22:11,960 och det är precis vad jag kanaliserar idag. 470 00:22:11,960 --> 00:22:15,200 Jag blev inspirerad av kryddmarknaden. Älskade atmosfären där. 471 00:22:15,200 --> 00:22:17,320 Jag har aldrig varit på en marknad sådär förut. 472 00:22:17,320 --> 00:22:19,200 Jag tänker på en maträtt som biryani, 473 00:22:19,200 --> 00:22:22,520 som använder kryddor på så många olika sätt, 474 00:22:22,520 --> 00:22:24,520 och det tror jag att det skulle vara ett perfekt firande 475 00:22:24,520 --> 00:22:26,760 av de kryddorna som jag såg på kryddmarknaden. 476 00:22:28,880 --> 00:22:31,160 Så mycket som Indien är känt för sin biryani, 477 00:22:31,160 --> 00:22:34,120 det är faktiskt en maträtt som reste från Mellanöstern till Indien. 478 00:22:34,120 --> 00:22:37,680 Så jag tycker att det är en perfekt rätt att skapa för domarna idag. 479 00:22:37,680 --> 00:22:39,120 Att vara i denna vackra stad, 480 00:22:39,120 --> 00:22:41,800 Jag hämtar inspiration från de två vackra kulturerna, 481 00:22:41,800 --> 00:22:43,680 Mellanöstern också som den indiska kulturen, 482 00:22:43,680 --> 00:22:45,000 använder alla dessa kryddor. 483 00:22:58,040 --> 00:22:59,480 BEN: Försöker få allt gjort. 484 00:22:59,480 --> 00:23:01,960 Så vi har den röda paprikan minskar, 485 00:23:01,960 --> 00:23:03,200 pocherad potatis, 486 00:23:03,200 --> 00:23:05,000 och skär sedan upp allt och lägg den på tallriken. 487 00:23:05,000 --> 00:23:06,680 Tiden rinner ut snabbt. 488 00:23:06,680 --> 00:23:08,520 Dags för mig att ta en titt vid denna bläckfisk. 489 00:23:08,520 --> 00:23:09,840 Det är fullt, man. 490 00:23:10,960 --> 00:23:13,040 Jag har definitivt tagit en risk idag med denna maträtt. 491 00:23:14,400 --> 00:23:15,920 Bläckfisk är inte lätt att laga. 492 00:23:15,920 --> 00:23:18,960 Jag har inte tid att göra något annat om det inte har fungerat. 493 00:23:20,600 --> 00:23:21,960 Allt kör på detta. 494 00:23:23,120 --> 00:23:24,120 Håller tummarna. 495 00:23:40,040 --> 00:23:43,040 BEN: 12 minuter kvar i denna avsmakningsutmaning. 496 00:23:43,040 --> 00:23:44,760 Kocken på bläckfisken måste vara perfekt 497 00:23:44,760 --> 00:23:46,520 för att ha en chans vid immunitet idag. 498 00:23:47,640 --> 00:23:49,880 Jag kan känna med fingrarna att det känns ganska bra, 499 00:23:49,880 --> 00:23:51,320 ganska väl tillagad. 500 00:23:53,480 --> 00:23:54,840 Jag skär den... 501 00:23:58,600 --> 00:23:59,720 ..smaka på det. 502 00:24:00,960 --> 00:24:04,080 Så glad. tror jag det kommer att bli en vinnare här. 503 00:24:05,160 --> 00:24:07,480 Jag ska låta det vila i juicerna lite så att det inte torkar ut, 504 00:24:07,480 --> 00:24:10,080 och låt det sedan svalna lite innan jag avslutar den på hibachi. 505 00:24:10,080 --> 00:24:13,040 Tiden går fort, så jag behöver för att få allt annat i ordning 506 00:24:13,040 --> 00:24:15,000 eller så blir det inte på tallriken - enkelt är det. 507 00:24:18,640 --> 00:24:19,800 Sarah, välkommen. 508 00:24:19,800 --> 00:24:22,480 Du är kurs fem, vår första söta kurs. 509 00:24:22,480 --> 00:24:24,200 Dina 90 minuter börjar nu. 510 00:24:24,200 --> 00:24:25,800 SARAH: Okej. Kom igen, låt oss gå. (KLAPPAR) 511 00:24:34,560 --> 00:24:37,160 Ärligt talat, detta är den mest otroliga känslan 512 00:24:37,160 --> 00:24:39,480 att laga mat i IDAMs kök. 513 00:24:39,480 --> 00:24:42,280 Men jag måste säga, det gör mig väldigt nervös 514 00:24:42,280 --> 00:24:45,080 för det vill jag absolut göra ett riktigt bra jobb idag. 515 00:24:46,600 --> 00:24:49,400 Jag blev kär i Nationalmuseet, 516 00:24:49,400 --> 00:24:50,520 ökenrosen, 517 00:24:50,520 --> 00:24:54,560 Så formen på ökenrosen är helt underbar. 518 00:24:54,560 --> 00:24:55,840 Det är väldigt storslaget, 519 00:24:55,840 --> 00:24:59,000 och den har denna vackra skiva som verkligen visar upp 520 00:24:59,000 --> 00:25:01,080 platsens arkitektur. 521 00:25:01,080 --> 00:25:05,200 Det känns lite kraftfullt, men samtidigt väldigt feminint. 522 00:25:06,280 --> 00:25:07,800 Åh, det är superhett, eller hur? 523 00:25:07,800 --> 00:25:12,480 Min idé är att replikera essensen av ökenrosen, 524 00:25:12,480 --> 00:25:14,640 inte bara strukturen, men också från saker 525 00:25:14,640 --> 00:25:16,400 som du skulle få i ett ostfat, 526 00:25:16,400 --> 00:25:19,680 men förvandlats till typ en salt-söt version av det, 527 00:25:19,680 --> 00:25:22,200 det kommer att överbrygga från salta till efterrätt. 528 00:25:22,200 --> 00:25:23,520 Så i princip, 529 00:25:23,520 --> 00:25:27,000 basen i min maträtt kommer att vara aloo bukhara-kompotten, 530 00:25:27,000 --> 00:25:28,440 de små aprikossakerna. 531 00:25:28,440 --> 00:25:29,680 OK. 532 00:25:29,680 --> 00:25:32,520 Sen ska jag lägga på lager en namelaka, 533 00:25:32,520 --> 00:25:35,080 alltså, som ett lager choklad över toppen, 534 00:25:35,080 --> 00:25:39,320 och så ska jag lägga till ovanpå min kamelmjölksmousse. 535 00:25:39,320 --> 00:25:41,440 Precis allt du skulle hitta i öknen. 536 00:25:41,440 --> 00:25:44,520 Och jag förvandlar det till en vacker skulptur 537 00:25:44,520 --> 00:25:45,640 det är ökenrosen. 538 00:25:45,640 --> 00:25:47,920 Det kommer att bli väldigt tufft att göra på 90 minuter, 539 00:25:47,920 --> 00:25:50,400 men jag tror mest av allt Jag måste verkligen finslipa det här, 540 00:25:50,400 --> 00:25:52,200 så jag tror att det kommer att bli det den svåraste delen. 541 00:25:56,240 --> 00:25:57,880 DEPINDER: Åh, herregud, detta saffran. 542 00:25:59,120 --> 00:26:00,880 Depinder! Hej killar. Hej, Depinder. 543 00:26:00,880 --> 00:26:02,400 Hur går det? Bra. Hur mår ni? 544 00:26:02,400 --> 00:26:04,880 Berätta vad du tog din inspiration från och vad är din maträtt. 545 00:26:04,880 --> 00:26:09,240 Så jag hämtade inspiration från kryddmarknaden vid Souq Waqif. Mm-hm. 546 00:26:09,240 --> 00:26:12,560 Jag ska göra en lager kyckling biryani, raita, 547 00:26:12,560 --> 00:26:13,720 och jag har salan. 548 00:26:13,720 --> 00:26:18,400 Hur ska du göra biryani, som, lämpligt för var vi är? 549 00:26:21,800 --> 00:26:23,120 Jag ska försöka och gör den finslipad, 550 00:26:23,120 --> 00:26:26,640 men samtidigt lovar jag det leverera den med smak. 551 00:26:26,640 --> 00:26:28,400 Det är din utmaning idag... Jag håller med. 552 00:26:28,400 --> 00:26:31,800 ..är som, hur får man biryani att passa 553 00:26:31,800 --> 00:26:33,360 i en avsmakningsmeny? 554 00:26:33,360 --> 00:26:36,840 För om du kan uppnå detta med finess och klass, 555 00:26:36,840 --> 00:26:38,600 det skulle vara en absolut spelväxlare. 556 00:26:38,600 --> 00:26:40,000 Ja. Jag hoppas det, jag hoppas det. 557 00:26:40,000 --> 00:26:42,600 Jag siktar på det idag. OK. Gör det elegant. 558 00:26:42,600 --> 00:26:43,800 Ja. Tack. Uppskattar det. 559 00:26:44,800 --> 00:26:46,760 Är du klar med det här, älskling? Ja, gjort. 560 00:26:51,880 --> 00:26:53,240 Ben, du har en minut på dig. 561 00:26:53,240 --> 00:26:55,040 Perfekt. Vi är bra. 562 00:26:55,040 --> 00:26:56,760 Jag börjar plåta. 563 00:26:56,760 --> 00:26:59,480 Jag är riktigt nöjd med kocken på bläckfisken. 564 00:26:59,480 --> 00:27:01,680 Är det så domarna gillar det? jag vet inte. 565 00:27:03,000 --> 00:27:04,960 Men den röda bläckfisken ser bra ut på tallriken. 566 00:27:04,960 --> 00:27:06,760 Jusen på toppen faller bara från sidorna, 567 00:27:06,760 --> 00:27:08,720 hålls fast av yoghurten, precis som gatan. 568 00:27:08,720 --> 00:27:10,600 Jag är verkligen glad med hur detta ser ut. 569 00:27:12,040 --> 00:27:15,760 Sätt dessa trianglar av kamellardo på var och en av bitarna av bläckfisk. 570 00:27:18,440 --> 00:27:20,280 Jag ger den en snabb blåslampa. 571 00:27:20,280 --> 00:27:22,400 Det börjar smälta. Det ser genomskinligt ut. 572 00:27:22,400 --> 00:27:25,360 Det tar mig verkligen tillbaka till den gatan med seglen ovanför. 573 00:27:25,360 --> 00:27:26,840 Perfekt. 574 00:27:26,840 --> 00:27:29,000 Färgerna finns där, formerna finns där, 575 00:27:29,000 --> 00:27:31,920 och jag hoppas att jag har klarat det. 576 00:27:31,920 --> 00:27:33,680 Ben, din tid är ute. Vi ses i matsalen. 577 00:27:33,680 --> 00:27:34,760 Åh! Lycka till. Låt oss gå! 578 00:27:34,760 --> 00:27:35,920 Tack. 579 00:27:48,360 --> 00:27:49,680 Beny. Hej Ben. Hej. 580 00:27:49,680 --> 00:27:51,360 Hej Ben. Wow. 581 00:27:51,360 --> 00:27:54,160 Du verkar ha jobbat hårt. Eh, ja, det hade jag inte märkt. 582 00:27:54,160 --> 00:27:56,640 Herregud. Trodde den var vit. Tack. 583 00:27:58,440 --> 00:28:01,160 Så om det här var kurs tre på en avsmakningsmeny, 584 00:28:01,160 --> 00:28:02,480 vad skulle rätten heta? 585 00:28:02,480 --> 00:28:07,240 Detta namn skulle vara förkolnad bläckfisk med röd paprikajus, 586 00:28:07,240 --> 00:28:10,480 camel lardo och currypotatis. 587 00:28:10,480 --> 00:28:12,080 Hur mår kocken på den bläckfisken? 588 00:28:12,080 --> 00:28:14,120 Det är... jag är verkligen glad med bläckfisken. 589 00:28:14,120 --> 00:28:15,520 Det är inte ett sätt folk brukar laga det, 590 00:28:15,520 --> 00:28:17,360 men det är så jag gillar bläckfisk. Jag hoppas att du också gör det. 591 00:28:17,360 --> 00:28:19,080 Kompis, jag ser fram emot att gräva i den här. 592 00:28:19,080 --> 00:28:20,280 Mm. JEAN-CHRISTOPHE: Absolut. 593 00:28:20,280 --> 00:28:21,680 Tack, killar. Tack, Ben. 594 00:28:22,880 --> 00:28:25,080 Det här ser läckert ut. 595 00:28:26,240 --> 00:28:28,680 Jag får en visuell representation, 596 00:28:28,680 --> 00:28:30,920 tittar till och med på bilden där, 597 00:28:30,920 --> 00:28:33,960 precis hur han är skuren att kamelen lardo in, 598 00:28:33,960 --> 00:28:37,760 som, segelformer, och sedan också den där vackra röda pepparsåsen 599 00:28:37,760 --> 00:28:39,760 är bara färgad över den bläckfisken. 600 00:28:39,760 --> 00:28:42,320 Jag plockar upp vad han lägger ner. 601 00:28:42,320 --> 00:28:45,160 Mm. Jag tycker det ser fantastiskt ut, och det luktar jättegott! 602 00:28:45,160 --> 00:28:47,720 SOFIA: Det luktar så gott. Låt oss hoppas att det smakar lika bra som det ser ut. 603 00:28:47,720 --> 00:28:49,040 Ja. 604 00:29:03,960 --> 00:29:07,000 Okej, jag älskar det som händer här. 605 00:29:08,280 --> 00:29:12,240 Bläckfisken tillagas så perfekt. 606 00:29:12,240 --> 00:29:15,560 Har liksom bara den minsta biten, 607 00:29:15,560 --> 00:29:17,920 men är så vacker och saftig 608 00:29:17,920 --> 00:29:20,760 och har den lättaste röken. 609 00:29:20,760 --> 00:29:22,120 Jag är så imponerad av det. 610 00:29:22,120 --> 00:29:25,640 Den röda pepparsåsen kontra yoghurten var en fantastisk pjäs, 611 00:29:25,640 --> 00:29:29,040 för den där röda pepparsåsen är ganska söt och riktigt levande, 612 00:29:29,040 --> 00:29:31,880 men då yoghurten ger det bara detta vackra fett, 613 00:29:31,880 --> 00:29:33,320 men också surhet 614 00:29:33,320 --> 00:29:35,920 som gick med varje enskild komponent på fatet. 615 00:29:37,760 --> 00:29:40,040 För mig fungerar det. Mm. Ja. 616 00:29:41,640 --> 00:29:43,920 Sättet han har lagat det där ocky 617 00:29:43,920 --> 00:29:47,400 är förmodligen en av de bästa exemplen jag någonsin smakat. 618 00:29:47,400 --> 00:29:49,600 Det är sensationellt. 619 00:29:49,600 --> 00:29:53,240 Som, smörig, men ändå en bit till det. 620 00:29:53,240 --> 00:29:54,680 Rökigheten hos currybladen, 621 00:29:54,680 --> 00:29:59,080 krispigheten hos dem mot den smöriga, rökiga lardo. 622 00:29:59,080 --> 00:30:00,720 Jag tänker bara allt hör hemma på tallriken, 623 00:30:00,720 --> 00:30:02,680 och jag tror det är en av hans bästa kockar. 624 00:30:03,800 --> 00:30:06,640 Ben har gjort ett fantastiskt jobb. Ja. Ah! 625 00:30:06,640 --> 00:30:07,800 Mycket självkontrollerad. 626 00:30:07,800 --> 00:30:10,720 Killar, vi är bara i kurs tre! Herregud vilken maträtt! 627 00:30:10,720 --> 00:30:12,720 Jag är så orolig över hur vi ska bedöma detta. Angelägen? 628 00:30:12,720 --> 00:30:13,840 Jag är exalterad. Ja. 629 00:30:13,840 --> 00:30:15,520 Mm. Du har inget emot, eller hur? 630 00:30:15,520 --> 00:30:17,640 Du kan ha... Självklart, ja. Rädda dig själv. 631 00:30:17,640 --> 00:30:19,640 Spara dig själv till nästa. Det kan vara rejält. 632 00:30:23,640 --> 00:30:26,520 DEPINDER: OK. Det här kommer att bli laga mat till sista minuten. 633 00:30:26,520 --> 00:30:29,160 Tre av fyra av mina element är gjorda för biryani. 634 00:30:29,160 --> 00:30:31,760 Jag mår riktigt bra med alla mina element för tillfället. 635 00:30:31,760 --> 00:30:34,960 Kycklingen smakar fantastiskt. Riset är så doftande. 636 00:30:34,960 --> 00:30:38,560 Salan kommer samman, raita är redan i kylen, kyler. 637 00:30:38,560 --> 00:30:42,000 Jag vill vara säker på att jag packar denna biryani full av smak. 638 00:30:42,000 --> 00:30:43,160 Det här ser bra ut. 639 00:30:43,160 --> 00:30:46,160 När det gäller kursnummer, Jag är nummer fyra, 640 00:30:46,160 --> 00:30:47,760 så det är den sista salta kursen, 641 00:30:47,760 --> 00:30:50,560 vilket tekniskt sett är den tyngsta banan. 642 00:30:50,560 --> 00:30:52,400 Du vill att de ska vara, som, nöjd, 643 00:30:52,400 --> 00:30:54,080 och det sätter ihop allt. 644 00:30:54,080 --> 00:30:57,560 Så jag hoppas biryani gör just det. 645 00:30:58,520 --> 00:31:01,560 Biryani är vanligtvis som en stor tallrik mat. 646 00:31:01,560 --> 00:31:04,040 För det är inte van vid att vara det riktigt elegant, 647 00:31:04,040 --> 00:31:06,320 Jag måste verkligen tänka efter om min plätering 648 00:31:06,320 --> 00:31:07,600 och inte svika dem. 649 00:31:07,600 --> 00:31:09,200 Den här biryani, det måste vara 650 00:31:09,200 --> 00:31:11,520 ett fat monterat för en avsmakningsmeny. 651 00:31:11,520 --> 00:31:13,320 Stressad. Jag känner mig stressad. 652 00:31:15,280 --> 00:31:17,440 Laura, välkommen. Du är den sista kocken. 653 00:31:17,440 --> 00:31:19,720 Dina 90 minuter börjar nu. 654 00:31:19,720 --> 00:31:21,600 LAURA: Åh, herregud. 655 00:31:21,600 --> 00:31:23,880 Två minuter, Depinder. Jag förstår. Ja tack. 656 00:31:23,880 --> 00:31:26,280 För att plåta denna biryani, Jag ska göra det 657 00:31:26,280 --> 00:31:29,320 i en skiktad struktur för att få det att se elegant ut. 658 00:31:29,320 --> 00:31:32,200 Jag börjar med att placera en form i mitten. 659 00:31:32,200 --> 00:31:36,560 Jag lägger till lite ris, lite av att stekt lök, lite örter, 660 00:31:36,560 --> 00:31:38,280 lite av den där biryani masalaen. 661 00:31:38,280 --> 00:31:39,840 Jag varvar det med lite kyckling. 662 00:31:39,840 --> 00:31:41,160 Japp, Japp, Japp. 663 00:31:41,160 --> 00:31:44,320 Jag toppar det med lite mer ris och jag lyfter av formen. 664 00:31:44,320 --> 00:31:46,560 Åh, ja! 665 00:31:46,560 --> 00:31:48,760 Jag har definitivt översatt kryddmarknaden 666 00:31:48,760 --> 00:31:49,760 på min tallrik idag. 667 00:31:49,760 --> 00:31:52,200 Jag har använt kryddor i varje enskilt element, 668 00:31:52,200 --> 00:31:54,760 så tror jag det är en perfekt hyllning av krydda. 669 00:31:54,760 --> 00:31:57,160 Depinder, dina tallrikar lämnar passet nu. 670 00:31:57,160 --> 00:31:59,160 Vi ses i matsalen. Ja. 671 00:32:04,520 --> 00:32:06,520 Hej, Depinder. Hej, killar. 672 00:32:06,520 --> 00:32:08,440 Hej, Depinder. Hur mår du? 673 00:32:11,720 --> 00:32:13,200 Tack. 674 00:32:14,680 --> 00:32:16,400 Depinder. Hej, killar. 675 00:32:16,400 --> 00:32:18,120 Hej. Hej. 676 00:32:18,120 --> 00:32:21,480 Du blev inspirerad vid kryddstånden på Souq Waqif. 677 00:32:21,480 --> 00:32:22,840 Så berätta vad du gjorde idag. 678 00:32:24,760 --> 00:32:29,120 Så jag har gjort en kycklingbiryani i lager 679 00:32:29,120 --> 00:32:31,960 med en salan, 680 00:32:31,960 --> 00:32:35,160 och då har jag en mynta och en granatäpple raita. 681 00:32:35,160 --> 00:32:39,040 Och tror du att du har spikat ett fat 682 00:32:39,040 --> 00:32:42,080 som passar för en fjärde kurs av en avsmakningsmeny? 683 00:32:53,520 --> 00:32:56,800 Tycker du att du har spikat ett fat 684 00:32:56,800 --> 00:32:59,760 som passar för en fjärde kurs av en avsmakningsmeny? 685 00:33:02,400 --> 00:33:05,840 Jag tror det, ja, för det är som att...det är tillfredsställande. 686 00:33:07,840 --> 00:33:10,320 Nåväl, vi ser fram emot att provsmaka kryddmarknaden i denna maträtt. 687 00:33:10,320 --> 00:33:12,080 Åh, tack, killar. Njuta. Tack, Depinder. 688 00:33:12,080 --> 00:33:14,000 Skål, Depinder. Tack, Depinder, tack. 689 00:33:20,560 --> 00:33:23,440 Det skriker inte god middag för mig. 690 00:33:23,440 --> 00:33:25,320 Nej, inte ens på distans. 691 00:33:25,320 --> 00:33:26,880 Det måste finnas hänsyn 692 00:33:26,880 --> 00:33:28,800 om hur den sitter bland alla andra rätter, 693 00:33:28,800 --> 00:33:30,920 och jämfört till vad vi har sett hittills, 694 00:33:30,920 --> 00:33:33,720 det är definitivt sitter ute som en klander. Ja. 695 00:33:47,040 --> 00:33:49,720 Jag ska säga att det är gott, för det är det! Mm. 696 00:33:51,120 --> 00:33:53,880 Tar inspirationen från kryddmarknaden 697 00:33:53,880 --> 00:33:58,080 och lägga det i denna maträtt, den rutan är väl och verkligen ikryssad... 698 00:33:59,680 --> 00:34:02,800 ..men jag känner bara för det hör inte hemma här. 699 00:34:04,600 --> 00:34:07,360 Det hör inte hemma här, och jag ville så gärna ha det. 700 00:34:09,200 --> 00:34:10,920 I en miljö med god mat, 701 00:34:10,920 --> 00:34:16,080 huvudrätten före efterrätten måste vara en absolut showstopper. 702 00:34:16,080 --> 00:34:17,800 Ja. 703 00:34:17,800 --> 00:34:19,600 Jag tycker att hon är snäll av uteslutit sig själv 704 00:34:19,600 --> 00:34:21,480 från att vinna immunitet som ett resultat av det, 705 00:34:21,480 --> 00:34:22,960 trots att det är läckert. 706 00:34:28,080 --> 00:34:31,640 Jag mår bra just nu, men tiden flyger definitivt iväg. 707 00:34:31,640 --> 00:34:35,600 Jag har mycket Jag vill komma igenom fortfarande, 708 00:34:35,600 --> 00:34:38,800 men det finns mycket av mycket tekniska element här, 709 00:34:38,800 --> 00:34:41,800 så jag behöver också för att vara riktigt exakt också. 710 00:34:42,840 --> 00:34:45,440 Min tanke är att det ska se ut lite som Nationalmuseet, 711 00:34:45,440 --> 00:34:47,320 ökenrosen, 712 00:34:47,320 --> 00:34:50,880 och det kommer att bli en salta-söt överbryggningskurs, 713 00:34:50,880 --> 00:34:53,280 med en efterrätt typ baserad runt en ostbricka. 714 00:34:53,280 --> 00:34:55,360 20 minuter? Skit! 715 00:34:55,360 --> 00:34:57,680 Det gick så snabbt. 716 00:34:57,680 --> 00:35:02,160 Jag har avslutat min dejt och olivkompott 717 00:35:02,160 --> 00:35:05,960 och avslutar min choklad ädelost namelaka, 718 00:35:05,960 --> 00:35:08,080 och jag håller på med min creme pat. 719 00:35:08,080 --> 00:35:09,360 Detta är alltså kamelmjölk 720 00:35:09,360 --> 00:35:11,800 och jag sveper den med det turkiska brödet. 721 00:35:13,440 --> 00:35:16,600 Men jag experimenterar lite med mina förhållanden, 722 00:35:16,600 --> 00:35:19,240 försöker öka fettnivåerna i detta, 723 00:35:19,240 --> 00:35:21,240 eftersom kamelmjölk har mycket mindre fett 724 00:35:21,240 --> 00:35:23,720 än vad en vanlig komjölk skulle. 725 00:35:23,720 --> 00:35:26,040 Åh, gud. Jag kommer inte att kunna göra det här. 726 00:35:26,040 --> 00:35:29,800 Jag är bara inte riktigt glad med konsistensen av denna. 727 00:35:29,800 --> 00:35:31,280 åh! 728 00:35:31,280 --> 00:35:33,840 Jag har inte tid att experimentera vidare. 729 00:35:33,840 --> 00:35:35,200 Jag är redan efter. 730 00:35:35,200 --> 00:35:37,200 Jag måste få det att kyla, redo att serveras. 731 00:35:37,200 --> 00:35:39,560 Pressen, jag känner det. 732 00:35:40,640 --> 00:35:42,960 LAURA: Kom igen, Toddy. Snälla jobba. 733 00:35:45,440 --> 00:35:46,720 Skit. 734 00:35:50,840 --> 00:35:52,560 Åh, herregud. 735 00:35:52,560 --> 00:35:54,080 Håll den tanken, Andy. 736 00:36:02,840 --> 00:36:05,880 Jag gick till gymmet i morse. Bosätta sig. 737 00:36:05,880 --> 00:36:07,280 (skrattar) 738 00:36:07,280 --> 00:36:09,960 Hur var den inspirationen? Som, genom taket, eller vad? 739 00:36:09,960 --> 00:36:12,280 Åh, ganska otroligt. Ja? Så mycket att se liksom. 740 00:36:12,280 --> 00:36:14,640 Det faktiskt verkligen gjorde mitt jobb ganska svårt. 741 00:36:14,640 --> 00:36:15,720 Vad zonade du på? 742 00:36:15,720 --> 00:36:18,000 Gyllene moskén i Katara kulturcenter. 743 00:36:18,000 --> 00:36:19,200 Åh, coolt. Ja. 744 00:36:19,200 --> 00:36:20,560 Ja, det är bara som... 745 00:36:20,560 --> 00:36:22,960 Jag tror för en plats som är, liksom, så heligt och heligt 746 00:36:22,960 --> 00:36:24,560 och allt är ganska neutralt, 747 00:36:24,560 --> 00:36:27,200 och sedan ha det här, som, otrolig guldmoské 748 00:36:27,200 --> 00:36:29,720 bara, som att sticka ut, Jag drogs bara så mycket till det. 749 00:36:29,720 --> 00:36:32,960 Ja. Hur kommer det att översättas till din maträtt? 750 00:36:32,960 --> 00:36:36,600 Äh, så jag ska göra en gyllene moské med... 751 00:36:36,600 --> 00:36:39,720 Förlåt, vad? Vänta. En gång till. (GIGGLAR) 752 00:36:39,720 --> 00:36:41,240 Jag ska göra en gyllene moské... 753 00:36:41,240 --> 00:36:43,760 OK! ..med gyllene plattor. 754 00:36:43,760 --> 00:36:45,880 Ehm, så i princip, när maträtten väl kommer på bordet, 755 00:36:45,880 --> 00:36:47,400 allt du kommer att se är gyllene plattor, 756 00:36:47,400 --> 00:36:49,480 och efterrätten är gömd inuti det. 757 00:36:49,480 --> 00:36:51,400 Rätt. Det låter som mycket arbete. 758 00:36:51,400 --> 00:36:54,400 Ja, det är så mycket jobb. Vad består maträtten av? 759 00:36:54,400 --> 00:36:57,840 Pistasch finansiär, lite stuvad blodapelsin, 760 00:36:57,840 --> 00:37:00,400 färsk blodapelsin, karak te gelato på toppen. 761 00:37:00,400 --> 00:37:02,480 Och då kommer du att ha honungen gyllene tuiles 762 00:37:02,480 --> 00:37:03,800 täcker hela skålen. 763 00:37:03,800 --> 00:37:06,000 Wow. Ja. 764 00:37:06,000 --> 00:37:07,880 OK. Jag går verkligen konceptuellt. 765 00:37:07,880 --> 00:37:09,040 Hur många brickor måste du göra? 766 00:37:09,040 --> 00:37:12,440 Så jag tror att varje maträtt kan behöva 15 brickor, 767 00:37:12,440 --> 00:37:14,720 och det betyder Jag behöver göra 60 brickor. 768 00:37:14,720 --> 00:37:16,120 60 brickor? Ja. 769 00:37:16,120 --> 00:37:17,480 Det är mycket brickor. 770 00:37:17,480 --> 00:37:19,440 60 brickor? Ja. Åh, herregud. 771 00:37:19,440 --> 00:37:22,040 Jag ångrar alla mina beslut just nu så mycket. 772 00:37:22,040 --> 00:37:23,200 Lycka till! Hejdå. 773 00:37:27,800 --> 00:37:29,640 Sarah, hur är det att resa? 774 00:37:29,640 --> 00:37:31,160 Ehm, jag är... 775 00:37:31,160 --> 00:37:33,520 Jag har fått ont om tid. Har du ont om tid? 776 00:37:33,520 --> 00:37:36,920 Ja, bokstavligen. Du har liksom sex och en halv minut kvar. 777 00:37:36,920 --> 00:37:40,000 Får vi några desserter? Åh, herregud. 778 00:37:40,000 --> 00:37:42,120 Inga. 779 00:37:42,120 --> 00:37:45,760 Det är inte tillräckligt fruset. Skit. 780 00:37:45,760 --> 00:37:47,520 Jag har egentligen ingen efterrätt. 781 00:37:47,520 --> 00:37:49,640 Jag har låtit hjulen falla av vagnen. 782 00:37:49,640 --> 00:37:52,520 Du måste tänka på vad du faktiskt kan uppnå på dessa tre minuter. 783 00:37:52,520 --> 00:37:54,080 åh! Kom igen, Sarah. 784 00:37:55,080 --> 00:37:56,480 Jag har definitivt panik. 785 00:37:56,480 --> 00:37:58,680 Är det det andra elementet? Ja. 786 00:37:58,680 --> 00:38:00,960 Finns det något annat går på tallriken? 787 00:38:00,960 --> 00:38:03,160 jag vet inte. Det är som glass. 788 00:38:03,160 --> 00:38:04,760 Tuilen är inte inställd. 789 00:38:04,760 --> 00:38:09,960 Ja, det här är en väldigt hemsk känsla just nu. 790 00:38:09,960 --> 00:38:11,400 Du har 1 minut 40. 791 00:38:11,400 --> 00:38:13,640 Vad kan jag göra? Jag har ingenting. 792 00:38:19,000 --> 00:38:20,200 ANNONCER: Ta tag i dina förkläden 793 00:38:20,200 --> 00:38:25,400 och prova dessa läckra, MasterChef-godkända recept den 10. 794 00:38:32,080 --> 00:38:35,200 SARAH: Åh, jag har ingenting. Skit. 795 00:38:35,200 --> 00:38:37,520 ANDY: Du har 1 minut 40. Vad kan jag göra? 796 00:38:37,520 --> 00:38:39,280 Jag har ingenting. 797 00:38:39,280 --> 00:38:40,760 Ja. Skam. 798 00:38:40,760 --> 00:38:42,240 Skit. Det kommer inte att hända. 799 00:38:42,240 --> 00:38:45,240 Detta är den värsta känslan, att se en maträtt 800 00:38:45,240 --> 00:38:48,720 det kan vara så fantastiskt och inte ha en färdig tallrik. 801 00:38:48,720 --> 00:38:50,960 60 sekunder, Sarah. 802 00:38:50,960 --> 00:38:54,760 Tack och lov har jag några tuiler som är redo att gå. 803 00:38:54,760 --> 00:38:56,800 Okej. 804 00:38:56,800 --> 00:38:59,960 Jag har min dadel och olivchutney, 805 00:38:59,960 --> 00:39:02,400 Jag har min namelaka, Jag har mina tuiles, 806 00:39:02,400 --> 00:39:04,760 men jag är orolig det kommer inte att vara balanserat. 807 00:39:04,760 --> 00:39:06,200 Sarah, du har 20 sekunder på dig. 808 00:39:06,200 --> 00:39:09,480 Okej, jag bara... Något att strö över. 809 00:39:09,480 --> 00:39:11,600 Bara... 10 sekunder. 810 00:39:16,200 --> 00:39:21,360 Fem, fyra, tre, två, en. 811 00:39:22,560 --> 00:39:25,840 Oj. OK. Tiden är ute, Sarah. Jag är så ledsen. 812 00:39:25,840 --> 00:39:27,400 Herregud, nej! 813 00:39:27,400 --> 00:39:29,600 Vad tusan? Skit! 814 00:39:31,360 --> 00:39:33,480 Helvete! 815 00:39:33,480 --> 00:39:35,000 (STÖN) 816 00:39:35,000 --> 00:39:36,840 LAURA: Det stressar mig så mycket nu. 817 00:39:36,840 --> 00:39:39,320 Som, jag behöver motor. 818 00:39:39,320 --> 00:39:42,520 Jag är säker det kommer att smaka gott. 819 00:39:42,520 --> 00:39:44,040 Idag vill jag skapa en efterrätt 820 00:39:44,040 --> 00:39:48,200 som är helt täckt med gyllene plattor. 821 00:39:48,200 --> 00:39:52,960 Jag är så inspirerad av de gyllene plattorna av den gyllene moskén. 822 00:39:52,960 --> 00:39:55,920 Jag vet inte om de ska få 60 brickor. 823 00:39:55,920 --> 00:39:57,800 Jag tror jag tar tillbaka det hela. 824 00:39:57,800 --> 00:40:01,160 Dessa gyllene plattor tar mig så lång tid att göra, 825 00:40:01,160 --> 00:40:03,800 men utan dessa brickor Jag har inte konceptet. 826 00:40:03,800 --> 00:40:06,720 Och den här rätten handlar om ett visuellt koncept. 827 00:40:06,720 --> 00:40:09,800 Jag behöver bara få en sats i ugnen och det är vad det är. 828 00:40:09,800 --> 00:40:11,280 Så vad är det? 829 00:40:11,280 --> 00:40:13,280 De får kanske 10 st. 830 00:40:13,280 --> 00:40:14,680 Om de har tur. 831 00:40:14,680 --> 00:40:15,800 Vet inte om jag kan... 832 00:40:15,800 --> 00:40:17,920 Om jag kan ge dem så många tuiler, 833 00:40:17,920 --> 00:40:19,120 Jag har definitivt offrat det 834 00:40:19,120 --> 00:40:20,600 för att se till att jag har tillräckligt med tid att plåta. 835 00:40:20,600 --> 00:40:22,440 Och jag tror det är det smartaste beslutet här. 836 00:40:22,440 --> 00:40:24,080 Det kommer definitivt skriker fortfarande av guld. 837 00:40:24,080 --> 00:40:25,520 Det kommer att se ut precis som jag vill ha det. 838 00:40:25,520 --> 00:40:27,000 Kanske lite mindre brickor. 839 00:40:27,000 --> 00:40:28,840 OK. Tuile - klar. 840 00:40:33,080 --> 00:40:36,160 SARAH: Jag känner mig förkrossad när jag går upp till domarna med en maträtt 841 00:40:36,160 --> 00:40:38,560 som jag vet inte har träffat målet. 842 00:40:38,560 --> 00:40:39,880 Jag är ledsen. Sarah. 843 00:40:39,880 --> 00:40:41,640 Jag är ledsen. POH: Åh, Sarah! 844 00:40:41,640 --> 00:40:43,160 Jag är ledsen. JEAN-CHRISTOPHE: Åh, snälla. 845 00:40:43,160 --> 00:40:44,360 Tack. Tack. 846 00:40:44,360 --> 00:40:45,360 Jag känner mig frustrerad 847 00:40:45,360 --> 00:40:48,360 att jag inte har serverat en rätt som jag är stolt över. 848 00:40:48,360 --> 00:40:52,880 Servering i en sådan storslagen och vacker restaurang som IDAM. 849 00:40:54,480 --> 00:40:55,680 Sarah, vad var din inspiration? 850 00:40:56,920 --> 00:40:59,400 Så min inspiration var Nationalmuseet - 851 00:40:59,400 --> 00:41:00,600 Ökenrosen. 852 00:41:00,600 --> 00:41:02,400 Så jag ville att det skulle vara det en överbryggningskurs, 853 00:41:02,400 --> 00:41:04,760 så det spelade jag vidare en ostbricka. 854 00:41:04,760 --> 00:41:08,520 Så på basen har vi det aloo bukhara 855 00:41:08,520 --> 00:41:10,320 och olivchutney. 856 00:41:10,320 --> 00:41:12,040 Och så har vi namelaka, 857 00:41:12,040 --> 00:41:16,440 som är en ädelost och fårostchoklad. 858 00:41:16,440 --> 00:41:19,520 Och så har vi vår tuile på toppen. 859 00:41:21,720 --> 00:41:23,320 Så var gick det fel? 860 00:41:23,320 --> 00:41:25,560 Jag tror att det var allt. 861 00:41:25,560 --> 00:41:27,600 Det är den här restaurangen. Det är storslaget, det är vackert. 862 00:41:27,600 --> 00:41:31,560 Det är ett, um, otroligt kök och... 863 00:41:31,560 --> 00:41:32,840 Ja, bara... 864 00:41:32,840 --> 00:41:34,480 Ja. Ganska besviken. 865 00:41:34,480 --> 00:41:35,520 Ja. 866 00:41:35,520 --> 00:41:37,120 Få mig inte att gråta. 867 00:41:38,720 --> 00:41:41,040 Sarah, vi är alla hjärtbrutna för dig. 868 00:41:41,040 --> 00:41:42,400 Det var en hård kock. Ja. 869 00:41:42,400 --> 00:41:43,520 Men nu ska vi smaka. 870 00:41:43,520 --> 00:41:44,640 Tack. Tack. 871 00:41:44,640 --> 00:41:47,520 Tack, Sarah, Tack så mycket, Sarah. 872 00:41:47,520 --> 00:41:49,480 Vad synd, va? Ja. Tryck kan göra, som 873 00:41:49,480 --> 00:41:51,680 galna saker för människor vid olika tidpunkter. 874 00:41:51,680 --> 00:41:53,680 Och tyvärr, det var inte hennes dag idag. 875 00:41:53,680 --> 00:41:54,840 Jag tycker så synd om henne. 876 00:41:54,840 --> 00:41:56,600 Ska vi försöka vad gjorde det på tallriken? 877 00:41:56,600 --> 00:41:57,640 Ja. 878 00:42:01,800 --> 00:42:03,600 Det är starkt. Wow! 879 00:42:05,080 --> 00:42:07,120 Oj! Oj! 880 00:42:07,120 --> 00:42:08,560 åh! 881 00:42:11,640 --> 00:42:14,320 Det är intensivt. (VISSLAR) 882 00:42:14,320 --> 00:42:16,240 Det smakar inte hur det ser ut. 883 00:42:19,720 --> 00:42:23,880 Du vet Sarah, hon är i det här skedet i sin karriär och sin kompetens 884 00:42:23,880 --> 00:42:27,880 där hon faktiskt kan komma upp med en maträttsidé konceptuellt, 885 00:42:27,880 --> 00:42:29,480 och det översätts riktigt bra. 886 00:42:30,640 --> 00:42:33,040 Och för det mesta, hon är så solid. 887 00:42:33,040 --> 00:42:35,400 Men idag tryckte hon bara på det alldeles för långt. 888 00:42:36,520 --> 00:42:39,520 Det finns så många hardcore smaker på tallriken. 889 00:42:39,520 --> 00:42:41,040 De är så intensiva smaker. 890 00:42:41,040 --> 00:42:43,200 Som, jag kunde bokstavligen äta 891 00:42:43,200 --> 00:42:45,920 bara minsta prick av moussen på utsidan. 892 00:42:45,920 --> 00:42:48,400 Det var så intensivt med ädelosten 893 00:42:48,400 --> 00:42:51,680 och sedan bittermandeln på toppen, 894 00:42:51,680 --> 00:42:53,840 igen, ytterligare en intensiv smak. 895 00:42:53,840 --> 00:42:56,160 Jag kan faktiskt se vart detta tog vägen, 896 00:42:56,160 --> 00:42:58,440 men det var som hon behövde att ta det 897 00:42:58,440 --> 00:42:59,960 vägen till andra änden av spektrumet 898 00:42:59,960 --> 00:43:03,000 när det gäller hur mycket hon hade av dessa riktigt intensiva ingredienser. 899 00:43:03,000 --> 00:43:04,800 Jag älskar verkligen konceptet. 900 00:43:04,800 --> 00:43:06,600 Jag älskar idén av överbryggningskursen. 901 00:43:06,600 --> 00:43:08,440 Hon är en så intelligent kock, 902 00:43:08,440 --> 00:43:11,040 men jag tror den här gången hon kom in i sitt eget huvud. 903 00:43:12,520 --> 00:43:14,120 När du tittar på den här rätten, ja, 904 00:43:14,120 --> 00:43:17,040 du kan se någon är ganska geni bakom det. 905 00:43:17,040 --> 00:43:21,760 Jag menar, om hon lyckades ta tag i det här, inte bara visuellt, texturer, 906 00:43:21,760 --> 00:43:24,320 men också balansen mellan syra, sälta, 907 00:43:24,320 --> 00:43:26,520 sötma och så vidare, hon skulle ha varit 908 00:43:26,520 --> 00:43:29,120 förmodligen producerar den bästa ostkursen, 909 00:43:29,120 --> 00:43:32,120 inklusive choklad i en restaurang med Michelinstjärnor, 910 00:43:32,120 --> 00:43:34,600 men tyvärr är det helt obalanserat. 911 00:43:39,840 --> 00:43:42,120 LAURA: De är bra, de är bra, de är bra. 912 00:43:42,120 --> 00:43:43,320 OK. Hej. 913 00:43:43,320 --> 00:43:45,440 Medan tuilerna är i ugnen, 914 00:43:45,440 --> 00:43:48,240 det är dags att börja plåta upp. 915 00:43:48,240 --> 00:43:51,480 Jag har pistaschfinansmannen på botten av tallriken. 916 00:43:51,480 --> 00:43:53,080 Sitter ovanpå det 917 00:43:53,080 --> 00:43:55,160 är pistagenötter creme fraiche grädde. 918 00:43:55,160 --> 00:43:58,200 Jag har det fräscha och macererad blodapelsin 919 00:43:58,200 --> 00:43:59,440 ovanpå det. 920 00:43:59,440 --> 00:44:02,840 En riktigt fin, generös skopa av karak te gelato. 921 00:44:02,840 --> 00:44:03,920 Och nu är det dags 922 00:44:03,920 --> 00:44:07,200 att börja täcka denna maträtt med våra plattor. 923 00:44:07,200 --> 00:44:08,680 Så nervös. 924 00:44:08,680 --> 00:44:10,640 Mina plattor är bakade. 925 00:44:10,640 --> 00:44:13,280 Jag ska borsta dem med ett guldglanspulver 926 00:44:13,280 --> 00:44:14,520 så de är riktigt levande, 927 00:44:14,520 --> 00:44:17,440 och replikera de gyllene brickorna på moskén. 928 00:44:17,440 --> 00:44:18,800 Hon guld. 929 00:44:20,320 --> 00:44:23,120 Hela konceptet av dagens utmaning 930 00:44:23,120 --> 00:44:26,080 är den visuella representationen av vår inspiration. 931 00:44:26,080 --> 00:44:29,600 Och om min maträtt inte ser ut som Katara gyllene moskén, 932 00:44:29,600 --> 00:44:32,400 då finns det ingen chans Jag ska vinna immunitet idag. 933 00:44:32,400 --> 00:44:35,840 Och jag tror att jag bara går att ha 20 gyllene brickor att använda. 934 00:44:35,840 --> 00:44:38,000 Jag behöver bara en... Jag är bara en kort. 935 00:44:39,160 --> 00:44:41,560 Det är okej, det är okej. 936 00:44:41,560 --> 00:44:43,440 Laura, det har du för att få den där glassen på. 937 00:44:43,440 --> 00:44:44,800 Du har en minut på dig. 938 00:44:44,800 --> 00:44:46,640 SOFIA: Kom igen, Laura, ta med den hem. 939 00:44:48,120 --> 00:44:49,440 Stanna, stanna, stanna. 940 00:44:49,440 --> 00:44:51,600 Jag ska försöka använda lite bladguld för att lägga till det i skålen, 941 00:44:51,600 --> 00:44:54,800 men det här behöver bara att skrika Guldmoskén. 942 00:44:54,800 --> 00:44:55,840 10... 943 00:44:55,840 --> 00:44:58,200 BÅDA: ..nio, åtta, 944 00:44:58,200 --> 00:45:01,000 sju, sex, fem, 945 00:45:01,000 --> 00:45:02,760 fyra, tre, 946 00:45:02,760 --> 00:45:04,800 två, en. 947 00:45:04,800 --> 00:45:07,200 Det var allt, Laura. 948 00:45:07,200 --> 00:45:09,680 Tiden är ute. Vi ses vid provningsbordet. 949 00:45:09,680 --> 00:45:11,360 Åh herregud. 950 00:45:11,360 --> 00:45:15,240 Det ser fantastiskt ut. Det skimrar av guld. 951 00:45:15,240 --> 00:45:18,160 Och även om det är inte vad jag tänkte göra 952 00:45:18,160 --> 00:45:21,240 och ha ett helt täckt fat med de gyllene plattorna, 953 00:45:21,240 --> 00:45:23,120 det ser jävligt speciellt ut. 954 00:45:25,880 --> 00:45:27,640 Här är hon. Hej. 955 00:45:27,640 --> 00:45:30,320 Glänsande, glänsande. (GASPS) 956 00:45:30,320 --> 00:45:32,320 Tack. Wow! 957 00:45:34,040 --> 00:45:35,960 Wow! Vilken otrolig effekt. 958 00:45:37,800 --> 00:45:39,920 Stor suck? Ja. 959 00:45:39,920 --> 00:45:41,560 Det var enormt. 960 00:45:41,560 --> 00:45:43,400 Vi är med en restaurang med Michelinstjärnor idag. 961 00:45:43,400 --> 00:45:45,720 Trycket är helt galet. 962 00:45:45,720 --> 00:45:46,880 Wow. 963 00:45:46,880 --> 00:45:50,520 Immunitet är på gång, och jag vill så gärna ha det. 964 00:46:01,600 --> 00:46:03,160 Stor suck? Ja. 965 00:46:03,160 --> 00:46:05,080 Det var enormt. 966 00:46:05,080 --> 00:46:07,280 (suckar) 967 00:46:07,280 --> 00:46:09,120 Så du blev inspirerad vid Gyllene moskén 968 00:46:09,120 --> 00:46:10,400 i Kulturbyn. 969 00:46:10,400 --> 00:46:12,000 Berätta vad din maträtt heter? 970 00:46:12,000 --> 00:46:13,440 Så det här är Golden Katara. 971 00:46:13,440 --> 00:46:15,120 Så vi har en pistagefinansiär, 972 00:46:15,120 --> 00:46:16,800 lite pistagecreme fraiche, 973 00:46:16,800 --> 00:46:19,080 blodapelsin, en karak te gelato, 974 00:46:19,080 --> 00:46:21,520 och sedan du har guldbrickorna. 975 00:46:21,520 --> 00:46:23,840 Jag tror att smakerna finns där, och det ser ganska bra ut. 976 00:46:23,840 --> 00:46:26,240 JEAN-CHRISTOPHE: Tack så mycket. Vi ska smaka nu, Laura. 977 00:46:26,240 --> 00:46:27,520 Bra. Tack så mycket. Tack. 978 00:46:27,520 --> 00:46:29,200 Tack. Tack så mycket, Laura. 979 00:46:30,440 --> 00:46:32,040 Jean-Christophe, kan du göra mig en tjänst 980 00:46:32,040 --> 00:46:34,280 och förmedla det där, snälla? Absolut. 981 00:46:34,280 --> 00:46:35,760 För jag vill bara göra något. 982 00:46:35,760 --> 00:46:39,000 Detta är hur legitimt som helst, eller hur? 983 00:46:39,000 --> 00:46:42,880 Åh, ja. Det är... Det är otroligt. Titta på det! 984 00:46:42,880 --> 00:46:44,040 Det tilltalar verkligen... 985 00:46:44,040 --> 00:46:46,720 För hon har använt den texturen på silpaten 986 00:46:46,720 --> 00:46:48,400 för att få det att se likadant ut till brickorna. 987 00:46:48,400 --> 00:46:49,680 Ja. Låt oss göra det. 988 00:46:49,680 --> 00:46:51,960 Allez. Mmm. 989 00:46:54,080 --> 00:46:55,120 Wow. 990 00:46:57,720 --> 00:46:58,960 (UTRYKTER) 991 00:47:05,080 --> 00:47:10,840 Detta är ett så utsökt uttryck av allt jag har smakat i Doha. 992 00:47:11,960 --> 00:47:15,880 Men avskalad, förfinad. 993 00:47:15,880 --> 00:47:18,840 Passar absolut till denna underbara miljö. 994 00:47:18,840 --> 00:47:20,760 Jag älskade det. 995 00:47:21,880 --> 00:47:23,320 Den där finansmannen i mitten, 996 00:47:23,320 --> 00:47:26,240 vilket var trevligt och lite segt, bläckfisk, luddig. 997 00:47:26,240 --> 00:47:28,600 Och den har ett vackert hum av kardemumma, 998 00:47:28,600 --> 00:47:30,920 alla dessa varma kryddor. 999 00:47:30,920 --> 00:47:33,960 Men utförandet av det hon inspirerades av 1000 00:47:33,960 --> 00:47:35,960 var bara, tycker jag, felfri. 1001 00:47:37,320 --> 00:47:41,400 Jag ser mig omkring och den här efterrätten kan stå på menyn 1002 00:47:41,400 --> 00:47:42,840 och du skulle inte blinka med ett öga. 1003 00:47:42,840 --> 00:47:43,920 Ja. 1004 00:47:45,560 --> 00:47:51,600 För mig är kardemummans skönhet i karak te glass eller gelato 1005 00:47:51,600 --> 00:47:54,200 kontra den där riktiga skärpan 1006 00:47:54,200 --> 00:47:58,080 av de lätt karamelliserade blodapelsiner, 1007 00:47:58,080 --> 00:48:00,160 och sedan pistagefinansiären, 1008 00:48:00,160 --> 00:48:01,440 det var som... 1009 00:48:01,440 --> 00:48:03,480 Det är Doha där. Ja. Ja. 1010 00:48:03,480 --> 00:48:05,080 Hon har gått till en annan nivå 1011 00:48:05,080 --> 00:48:09,240 och nu har hon fattat vårt beslut så tufft. 1012 00:48:09,240 --> 00:48:11,160 Så mycket svårare. Ja. 1013 00:48:11,160 --> 00:48:12,640 Och det här är vad det handlar om. 1014 00:48:14,440 --> 00:48:16,480 Jag menar, det är dramatiskt. 1015 00:48:18,680 --> 00:48:20,280 Det är ingen hägring. 1016 00:48:20,280 --> 00:48:24,200 Det är en samling av arabiska skatter. 1017 00:48:29,360 --> 00:48:30,640 Med en utmaning som denna, 1018 00:48:30,640 --> 00:48:34,360 vi väntade oss något extra speciell. 1019 00:48:36,560 --> 00:48:41,480 Och vad du gav oss, det var helt oförglömligt. 1020 00:48:43,040 --> 00:48:46,720 Standarden på matlagning idag, det var exceptionellt högt. 1021 00:48:46,720 --> 00:48:49,800 Om vi kunde utse två vinnare, då skulle vårt beslut vara lätt. 1022 00:48:52,080 --> 00:48:53,160 Laura... 1023 00:48:57,480 --> 00:48:58,960 ..och Ben. 1024 00:48:58,960 --> 00:49:01,360 ALLA: Oooh! 1025 00:49:04,360 --> 00:49:07,440 Killar, dina rätter... 1026 00:49:07,440 --> 00:49:09,200 ..de var otroliga. 1027 00:49:10,680 --> 00:49:14,560 Ni borde vara så stolta båda två av det du lagt upp idag, 1028 00:49:14,560 --> 00:49:15,760 men en av dina rätter, 1029 00:49:15,760 --> 00:49:18,880 det tickade alla våra rutor. 1030 00:49:18,880 --> 00:49:21,720 Det förkroppsligade djupet av denna stad, 1031 00:49:21,720 --> 00:49:25,120 sofistikeringen av denna restaurang, 1032 00:49:25,120 --> 00:49:28,760 och färdigheterna av en MasterChef-veteran 1033 00:49:28,760 --> 00:49:30,520 vem är tillbaka för att vinna. 1034 00:49:34,600 --> 00:49:35,840 Den gjordes av... 1035 00:49:39,120 --> 00:49:40,160 ..Ben. 1036 00:49:40,160 --> 00:49:42,520 (HEBAR OCH APPLÅDER) 1037 00:49:42,520 --> 00:49:43,760 Bra gjort! 1038 00:49:43,760 --> 00:49:47,480 Bra gjort. Bra jobbat. 1039 00:49:47,480 --> 00:49:48,680 (TALAR ODISTINKT) 1040 00:49:49,800 --> 00:49:51,200 CALLUM: Grattis, kompis. 1041 00:49:55,440 --> 00:49:56,800 ANNONSER: Imorgon kväll... 1042 00:49:56,800 --> 00:49:59,760 SOFIA: Ta med oss en affärsklassvärd maträtt 1043 00:49:59,760 --> 00:50:04,080 att vinna en plats i business class för flyget hem. 1044 00:50:04,080 --> 00:50:07,480 ..insatserna är skyhöga... 1045 00:50:07,480 --> 00:50:09,600 DEPINDER: Jag skulle älska att vinna denna immunitet 1046 00:50:09,600 --> 00:50:12,360 Och det skulle vara fantastiskt att flyga business class hem. 1047 00:50:12,360 --> 00:50:17,480 ..för deras sista chans vid immunitet i Doha. 1048 00:50:17,480 --> 00:50:18,600 Du inser 1049 00:50:18,600 --> 00:50:20,560 att den som inte vinner denna utmaning 1050 00:50:20,560 --> 00:50:23,640 går in på en kock med bara fyra personer i den, 1051 00:50:23,640 --> 00:50:26,520 vilket betyder att vi kommer att förlora en av tjejerna. 1052 00:50:26,520 --> 00:50:28,760 SARAH: Jag är så stressad, Jag vet inte vad jag ska göra. 1053 00:50:28,760 --> 00:50:30,760 Bildtexter av Red Bee Media