1
00:00:19,145 --> 00:00:22,399
בוא נראה
מה כל כך מיוחד ביין הזה.
2
00:00:43,295 --> 00:00:45,839
תערובת של שיאבה ופינו נואר.
3
00:00:47,007 --> 00:00:51,511
הטריות שלו מגיעה מאדמת אבן גיר
שהוא קר כמו שיש.
4
00:00:52,846 --> 00:00:53,847
אבל...
5
00:00:54,681 --> 00:00:55,682
אבל?
6
00:00:57,893 --> 00:01:01,855
אני לא יכול לטעום שום אפרסק,
חבוש או יסמין.
7
00:01:03,356 --> 00:01:07,027
אין לי מושג על מה ה"קישור" הזה.
8
00:01:09,529 --> 00:01:11,114
לא הייתי מסוגל.
9
00:01:12,073 --> 00:01:14,826
אני באמת לא יודע איך קמיל עשתה את זה.
10
00:01:16,328 --> 00:01:18,121
למען האמת, אני מרגיש קצת המום.
11
00:01:22,959 --> 00:01:25,003
היא מפחידה אותך?
12
00:01:27,756 --> 00:01:28,757
כֵּן.
13
00:01:29,716 --> 00:01:32,928
נראה שהיא מסוגלת לחוש
דברים שאני לא מבין.
14
00:01:34,888 --> 00:01:38,308
זה בטבע שלה.
15
00:01:40,185 --> 00:01:46,983
ובכן, אני חושב שאתה צריך להיות חופשי
ולהירגע קצת.
16
00:02:01,831 --> 00:02:02,832
אני רואה.
17
00:02:04,709 --> 00:02:05,710
כֵּן.
18
00:02:06,878 --> 00:02:08,462
מטע באביב.
19
00:02:09,965 --> 00:02:14,719
השמש ופרחים רבים.
20
00:02:18,682 --> 00:02:23,979
אפרסק, חבוש ויסמין.
21
00:02:26,523 --> 00:02:28,733
אני מרים אבן,
22
00:02:30,402 --> 00:02:35,615
ואני מוצא את הקישור.
23
00:02:36,992 --> 00:02:40,370
הקשר הבלתי ניתן לשבירה של אהבה.
24
00:02:41,121 --> 00:02:42,330
אהבה משפחתית,
25
00:02:42,914 --> 00:02:44,541
אהבה רומנטית.
26
00:02:45,208 --> 00:02:49,588
כל סוג של אהבה נמצא כאן.
27
00:02:50,422 --> 00:02:51,464
כֵּן.
28
00:02:52,924 --> 00:02:54,759
כמובן, זה ברור.
29
00:03:00,807 --> 00:03:02,851
קאסה דיי פוסטי.
30
00:03:06,605 --> 00:03:08,314
אתה מבין, זה לא מסובך.
31
00:03:08,315 --> 00:03:09,441
לְהִשְׁתַדֵל.
32
00:03:11,443 --> 00:03:12,986
אתה מוזר.
33
00:03:30,086 --> 00:03:31,629
היי.
היי.
34
00:03:31,630 --> 00:03:35,091
בדיוק סיימנו את המשמרת שלנו
וחשבנו שאולי...
35
00:03:35,592 --> 00:03:39,638
לוקה אמר לנו שאתה כבר לא רצוי
אצלו, אז הנה אנחנו.
36
00:03:40,555 --> 00:03:41,681
כנסו.
37
00:03:43,475 --> 00:03:44,851
- מאחור.
- בסדר.
38
00:03:51,983 --> 00:03:53,235
שמעתי הכל.
39
00:03:55,445 --> 00:03:56,780
הוא חתיכת חרא.
40
00:03:58,156 --> 00:04:01,451
הוא היה הורג אותי אם הוא ידע את זה
אני אומר לך את זה, אבל...
41
00:04:02,202 --> 00:04:03,370
מה שלא יהיה.
42
00:04:04,663 --> 00:04:06,414
אני יודע את זה מאבא שלי.
43
00:04:06,957 --> 00:04:08,791
לוקה, במהלך השנים האחרונות...
44
00:04:08,792 --> 00:04:12,712
הוא קנה כרמים
בכל העולם לחינם.
45
00:04:13,380 --> 00:04:16,800
לאחר מכן, כאשר המאפיינים מופיעים
במדריך, ובכן,
46
00:04:17,300 --> 00:04:22,596
הערך שלהם רק עולה ועולה,
ודודי מרוויח טונות של כסף.
47
00:04:22,597 --> 00:04:25,182
רגע, המאפיינים מופיעים במדריך?
48
00:04:25,183 --> 00:04:29,521
כֵּן.
לדודי יש 45% ממניות המדריך.
49
00:04:30,522 --> 00:04:32,315
הוא קנה את זה מ-Fusier.
50
00:04:33,358 --> 00:04:35,068
אף אחד לא יודע את זה.
51
00:04:35,777 --> 00:04:38,571
אז הוא בעצם יכול להחליט אילו יינות
להופיע במדריך או לא.
52
00:04:38,572 --> 00:04:39,656
כֵּן.
53
00:04:40,156 --> 00:04:41,324
זה לעזאזל לא חוקי.
54
00:04:41,992 --> 00:04:45,537
והוא יודע שמדריך לגר
בלי לג'ר...
55
00:04:46,079 --> 00:04:48,915
ובכן, לא כל כך סקסי.
56
00:04:50,250 --> 00:04:53,003
בגלל זה הוא פרש
השטיח האדום בשבילך, קמיל.
57
00:04:53,837 --> 00:04:55,714
להמשיך להביא את הכסף.
58
00:04:56,548 --> 00:04:58,008
אליזבטה צדקה.
59
00:05:00,218 --> 00:05:04,097
המדריך הוא רעל.
זה לא עושה טוב לאף אחד.
60
00:05:05,557 --> 00:05:06,933
צדקת שאמרת לא.
61
00:05:08,727 --> 00:05:10,437
למה לא סיפרת לי את זה קודם?
62
00:05:11,479 --> 00:05:12,647
זה הדוד שלי.
63
00:05:13,690 --> 00:05:16,401
הוא היחיד שעזר לי
כשאבי העיף אותי החוצה.
64
00:05:22,115 --> 00:05:23,658
מה עם אבא שלי?
65
00:05:24,451 --> 00:05:25,659
האם הוא ידע?
66
00:05:25,660 --> 00:05:27,162
אין מושג.
67
00:05:27,954 --> 00:05:29,205
אני נשבע.
68
00:05:29,873 --> 00:05:32,334
מעולם לא שמעתי אותו מדבר על כסף
עם לוקה.
69
00:05:34,502 --> 00:05:35,587
בְּסֵדֶר.
70
00:05:39,549 --> 00:05:40,550
ובכן,
71
00:05:41,718 --> 00:05:44,179
תודה שבאת בכל מקרה.
72
00:05:45,472 --> 00:05:47,599
בוא נשתה לניצחון שלך, אה?
73
00:05:48,183 --> 00:05:49,226
כֵּן.
74
00:05:50,477 --> 00:05:51,810
זה פופ.
75
00:05:51,811 --> 00:05:54,731
זו שמפניה. מה שלא יהיה.
76
00:05:57,943 --> 00:05:58,985
תוֹדָה.
77
00:06:07,202 --> 00:06:10,705
אני צריך לצאת מחר למבחן האחרון שלי.
78
00:06:12,916 --> 00:06:14,750
לחיים, אני מניח?
79
00:06:14,751 --> 00:06:15,961
כֵּן.
80
00:06:29,140 --> 00:06:30,225
פיליפ?
81
00:06:31,476 --> 00:06:32,476
כֵּן?
82
00:06:32,477 --> 00:06:33,769
יש כאן מישהו בשבילך.
83
00:06:33,770 --> 00:06:35,604
- מה הוא רוצה?
אני לא יודע.
84
00:06:35,605 --> 00:06:37,440
הוא רוצה לדבר איתך בפרטיות.
85
00:06:41,194 --> 00:06:42,362
אז מה הקטע?
86
00:06:43,405 --> 00:06:45,407
האם אתה פיליפ צ'אסנגרה?
87
00:06:45,991 --> 00:06:46,992
כֵּן.
88
00:06:48,952 --> 00:06:51,621
יש לי מכתב בשבילך.
זה ממר לג'ר.
89
00:07:07,721 --> 00:07:09,222
האם אתה מקבל את זה?
90
00:07:10,807 --> 00:07:11,933
כֵּן.
91
00:07:17,564 --> 00:07:19,983
אפילו מת, הוא עדיין כואב בתחת.
92
00:07:21,276 --> 00:07:22,319
לעזאזל!
93
00:07:30,493 --> 00:07:33,162
אִמָא? מה אתה עושה כאן?
94
00:07:33,163 --> 00:07:34,914
אם היית עונה לשיחות שלי,
95
00:07:34,915 --> 00:07:37,167
לא הייתי צריך לבוא לכאן.
96
00:07:39,044 --> 00:07:40,295
מה אתה רוצה?
97
00:07:44,341 --> 00:07:46,426
שלום, גברת צעירה.
98
00:07:48,094 --> 00:07:50,430
אתה יותר יפה באופן אישי מאשר בטלוויזיה.
99
00:07:51,514 --> 00:07:54,351
אתה נראה פחות וולגרי.
100
00:08:22,712 --> 00:08:25,632
אני אשאיר אותך עם אמך המקסימה.
101
00:08:26,800 --> 00:08:28,385
אני אחכה לך בסמוך.
102
00:08:34,349 --> 00:08:36,935
שמעתי שהפסדת
המבחן השני היום.
103
00:08:39,938 --> 00:08:41,939
יש עוד זמן לעשות את הדבר הנכון.
104
00:08:41,940 --> 00:08:43,358
אבל זו ההזדמנות האחרונה שלך.
105
00:08:44,442 --> 00:08:46,319
תתנצל בפני סבא שלך.
106
00:08:49,823 --> 00:08:50,865
לְהִתְנַצֵל?
107
00:08:52,200 --> 00:08:53,158
מַדוּעַ?
108
00:08:53,159 --> 00:08:55,620
כדי שהמשפחה שלנו תוכל לחזור לסדר.
109
00:08:57,372 --> 00:09:00,208
אהבת את בעלך?
110
00:09:01,501 --> 00:09:04,838
אני לא צריך לענות על השאלה הזאת.
111
00:09:06,798 --> 00:09:11,927
היה לך רומן
עם הפרופסור שלך, אלכסנדר לגר,
112
00:09:11,928 --> 00:09:14,639
כשהיית סטודנט,
ונכנסת להריון.
113
00:09:16,016 --> 00:09:20,979
בין אם הוא עזב אותך או שאתה עזבת אותו,
אני לא יודע.
114
00:09:21,479 --> 00:09:24,857
בכל מקרה, ניצלת את החבר שלך,
115
00:09:24,858 --> 00:09:27,235
הירוקזו, מי שאהב אותך,
רק כדי להציל פנים.
116
00:09:27,819 --> 00:09:32,657
אני לא יודע אם בכלל אהבת אותו
בכלל.
117
00:09:33,575 --> 00:09:34,617
או אני.
118
00:09:34,618 --> 00:09:35,994
זה מספיק.
119
00:09:39,664 --> 00:09:41,625
באתי לכאן כדי לעזור לך,
120
00:09:43,126 --> 00:09:45,003
אבל זה נראה כמו
זה לא ענייני.
121
00:09:46,129 --> 00:09:48,715
הדירה הזו שייכת לי.
122
00:09:50,383 --> 00:09:52,135
אני רוצה שתעזוב.
123
00:09:53,803 --> 00:09:55,597
שמעת אותי?
124
00:09:57,015 --> 00:09:59,017
לָצֵאת!
125
00:10:23,667 --> 00:10:25,794
אני מרחם עליך.
126
00:10:27,504 --> 00:10:29,381
כשאני מסתכל עליך, זה כואב.
127
00:10:33,927 --> 00:10:35,512
דבר אחרון.
128
00:10:36,513 --> 00:10:38,515
הוא חי.
129
00:10:40,225 --> 00:10:43,186
אבל אני מניח שאתה לא מעוניין.
130
00:10:50,151 --> 00:10:51,945
האם תרצה לבוא איתי?
131
00:10:52,821 --> 00:10:55,990
לא, אני לא יכול. אני חייב לעבוד.
132
00:10:55,991 --> 00:10:58,535
אתה צריך ללכת בלעדיי.
133
00:11:03,373 --> 00:11:06,376
אני כל כך מצטער שהעברתי אותך לכל זה.
134
00:11:06,918 --> 00:11:09,754
האם זה גרם לך להרגיש טוב יותר
לשחרר את הכל?
135
00:11:58,595 --> 00:12:00,805
אין לשתות יין לבד.
136
00:12:04,684 --> 00:12:05,852
אתה יודע למה?
137
00:12:13,526 --> 00:12:17,197
כאשר אתה משתף אותו, זה יוצר קישור.
138
00:12:18,281 --> 00:12:19,366
ערבות.
139
00:12:20,242 --> 00:12:23,328
המקום הזה, היין הזה, שנינו...
140
00:12:24,704 --> 00:12:27,415
זה מפגיש אותנו
לשארית חיינו.
141
00:12:27,916 --> 00:12:32,504
בעוד 20, 30, 50 שנה...
142
00:12:35,090 --> 00:12:37,968
הרגע הזה יישאר
בזכרונותינו לנצח.
143
00:12:39,970 --> 00:12:42,347
אז, לרגע הזה.
144
00:12:43,473 --> 00:12:45,183
ליין הזה.
145
00:12:46,476 --> 00:12:47,727
אֶלֵינוּ.
146
00:12:49,271 --> 00:12:50,313
אֶלֵינוּ.
147
00:14:43,051 --> 00:14:44,760
אני כאן
148
00:14:44,761 --> 00:14:46,930
אני עוזב את טוקיו לפאריס
149
00:14:48,765 --> 00:14:50,975
האם תרצה כוס שמפניה?
150
00:14:50,976 --> 00:14:53,478
לא, תודה.
151
00:14:57,983 --> 00:15:00,193
מזל טוב
152
00:15:18,461 --> 00:15:20,046
תודה שטסתם איתנו.
153
00:15:30,056 --> 00:15:32,641
אדוני, אתה רוצה כוס שמפניה?
154
00:15:32,642 --> 00:15:34,352
תודה לך.
155
00:16:03,089 --> 00:16:04,716
אני רוצה להתנצל.
156
00:16:08,178 --> 00:16:10,554
הייתי שחצן. אני...
157
00:16:10,555 --> 00:16:14,184
אני צריך לישון.
יש לי מבחן לנצח מחר.
158
00:16:32,786 --> 00:16:33,787
וואו.
159
00:16:50,887 --> 00:16:52,889
- שלום. בדרך זו, בבקשה.
- שלום.
160
00:16:55,183 --> 00:16:56,309
שלום.
161
00:17:05,819 --> 00:17:07,319
תודה לך.
162
00:17:07,320 --> 00:17:08,904
לאן הוא לוקח את התיקים שלי?
163
00:17:08,905 --> 00:17:10,656
אתה תמצא אותם בחדר השינה שלך.
164
00:17:10,657 --> 00:17:12,741
הנה המפתחות שלך. שהייה נהדרת.
165
00:17:12,742 --> 00:17:14,410
תודה לך.
- אתה מוזמן.
166
00:17:31,511 --> 00:17:33,013
קומה שביעית.
167
00:19:00,767 --> 00:19:02,477
ISSEI
168
00:19:29,421 --> 00:19:31,298
- שלום.
היי.
169
00:19:31,840 --> 00:19:34,008
- אפשר לשאול אותך משהו?
- בטח.
170
00:19:34,009 --> 00:19:35,760
ראית את האיש הזה?
171
00:19:36,928 --> 00:19:40,056
הוא נשאר כאן רק כמה ימים.
172
00:19:41,057 --> 00:19:42,309
ואז?
173
00:20:30,607 --> 00:20:32,734
מיס לג'ר, מר טומין,
174
00:20:33,693 --> 00:20:34,986
אנא עקבו אחרי.
175
00:20:38,740 --> 00:20:42,953
אני חייב להזהיר אותך
שמה שמגיע אחר כך הוא קצת מיוחד.
176
00:20:43,870 --> 00:20:48,250
אני רוצה להבהיר שלא הייתי אחראי
של ארגון האירוע.
177
00:20:48,750 --> 00:20:53,171
התפקיד שלי הוא לאמת
שהנהלים מבוצעים כהלכה.
178
00:20:53,964 --> 00:20:56,967
אני הייתי בוחר
קצת יותר פיכחון.
179
00:20:57,968 --> 00:20:59,010
סליחה.
180
00:21:00,428 --> 00:21:02,097
תודה לך.
- בהצלחה.
181
00:21:18,196 --> 00:21:20,239
שלום. תן לי להציג את עצמי.
182
00:21:20,240 --> 00:21:21,574
אני בנג'מין קלר.
183
00:21:21,575 --> 00:21:24,577
אני עיתונאי, ונשאלתי
להציג את המבחן של היום.
184
00:21:24,578 --> 00:21:26,705
ממש מרגש, לא?
185
00:21:28,790 --> 00:21:31,376
יָמִינָה. מי זה איסיי? מי זאת קמיל?
186
00:21:32,002 --> 00:21:33,669
לא, אני צוחק. לְהִרָגַע.
187
00:21:33,670 --> 00:21:35,462
הכל יהיה בסדר.
188
00:21:35,463 --> 00:21:37,883
עקוב אחריי. אני אקח אותך למקומות שלך.
189
00:21:41,887 --> 00:21:43,430
- יש לי שאלה.
- כן?
190
00:21:43,930 --> 00:21:46,349
כן, גם אני.
191
00:21:47,100 --> 00:21:48,101
מה זה כל החרא הזה?
192
00:21:48,727 --> 00:21:50,812
אני יודע. זה נהדר, לא?
193
00:22:06,244 --> 00:22:07,370
אתה כאן.
194
00:22:08,163 --> 00:22:09,414
אתה כאן.
195
00:22:20,383 --> 00:22:21,592
שלום לכולם,
196
00:22:21,593 --> 00:22:23,303
וברוך הבא.
197
00:22:24,429 --> 00:22:28,308
אנחנו עומדים לקחת חלק
אירוע יוצא דופן.
198
00:22:28,892 --> 00:22:34,189
המבחן המכריע הזה הוא בין Issei Tomine
וקמיל לג'ר.
199
00:22:35,148 --> 00:22:36,274
ההימור:
200
00:22:36,858 --> 00:22:40,153
הירושה של אלכסנדר לגר,
או ליתר דיוק,
201
00:22:40,695 --> 00:22:45,659
האוסף שלו
של 87,000 בקבוקי יין יוצאי דופן,
202
00:22:46,159 --> 00:22:50,038
הגדול והיוקרתי ביותר
מרתף יין בעולם.
203
00:22:55,085 --> 00:22:59,172
אלכסנדר לגר הגה שלושה סיבובים
למבחן האולטימטיבי הזה.
204
00:22:59,965 --> 00:23:03,301
שניים יתקיימו כאן
בסביבה הנפלאה הזו.
205
00:23:03,843 --> 00:23:06,388
השלישי יתקיים בעוד...
206
00:23:07,138 --> 00:23:08,682
הגדרה סודית.
207
00:23:09,391 --> 00:23:10,684
אבל קודם כל,
208
00:23:11,184 --> 00:23:14,144
אני רוצה להודות
בית ההוצאה לאור Fusier
209
00:23:14,145 --> 00:23:16,689
שארגן את האירוע היוקרתי הזה.
210
00:23:16,690 --> 00:23:18,357
גבירותיי ורבותיי,
211
00:23:18,358 --> 00:23:20,651
אנא ברוך הבא את מר לוקה אינגלז,
212
00:23:20,652 --> 00:23:24,948
חברו הנאמן של אלכסנדר לגר
ומנהל שותף של Leger Guide.
213
00:23:38,378 --> 00:23:39,379
שלום לכולם.
214
00:23:40,964 --> 00:23:45,218
הייתה לי הזכות להיות
לצידו של אלכסנדר עד הסוף.
215
00:23:46,469 --> 00:23:49,389
הוא היה אובססיבי לשאלה אחת.
216
00:23:50,849 --> 00:23:53,935
מי ייקח את הלפיד
אחרי שהוא נעלם?
217
00:23:54,936 --> 00:23:59,983
מי יוכל להבטיח
שהיצירה שלו תתקיים?
218
00:24:01,943 --> 00:24:05,071
המוות לא נתן לו זמן
לענות על השאלה הזו.
219
00:24:08,992 --> 00:24:10,076
זו הסיבה
220
00:24:10,827 --> 00:24:13,913
ז'אק פוסייר ואני הגענו
221
00:24:13,914 --> 00:24:19,377
רעיון ש...
אני מאמין שהיה משמח אותו.
222
00:24:20,629 --> 00:24:24,799
מי שזוכה במבחן הזה
יהיה הנבחר,
223
00:24:25,342 --> 00:24:30,138
ובעינינו,
היורש הלגיטימי של אלכסנדר.
224
00:24:30,847 --> 00:24:34,725
לכן נציע את הזוכה
של המבחן האולטימטיבי הזה
225
00:24:34,726 --> 00:24:37,229
ההזדמנות להוביל את מדריך Leger.
226
00:24:37,812 --> 00:24:41,106
הוא או היא יהפכו לעורך ראשי.
227
00:24:41,107 --> 00:24:44,527
תהיה לו או היא סמכות מלאה.
228
00:24:45,153 --> 00:24:50,033
אנו נסמוך באופן עיוור על האינסטינקט שלהם,
כישרון ובחירות.
229
00:24:52,744 --> 00:24:54,621
כי בואו לא נשכח:
230
00:24:55,163 --> 00:24:57,916
המדריך לגר אינו רק שם.
231
00:24:59,000 --> 00:25:00,501
מעל הכל,
232
00:25:00,502 --> 00:25:02,420
זה אתוס.
233
00:25:03,630 --> 00:25:04,965
תודה לך.
234
00:25:10,303 --> 00:25:12,388
לצד לוקה אינגלז,
235
00:25:12,389 --> 00:25:16,392
חבר המושבעים המכובד שלנו יהיה מורכב
פלור פרס,
236
00:25:16,393 --> 00:25:18,310
שף המסעדה בעל שלושה כוכבים...
237
00:25:18,311 --> 00:25:19,354
בהצלחה.
238
00:25:21,565 --> 00:25:28,363
... ואנתוני נורטון,
נבחר לסומלייה הטוב ביותר בעולם בשנת 2019.
239
00:25:32,492 --> 00:25:34,618
ועכשיו, לסיבוב הראשון,
240
00:25:34,619 --> 00:25:38,790
יש לנו סדרה
של שאלות ידע כללי יין.
241
00:25:40,125 --> 00:25:41,418
מוּכָן?
242
00:25:43,086 --> 00:25:47,007
איזה מזני הענבים האלה
אינו מורשה בשמפניה?
243
00:25:47,507 --> 00:25:52,344
ארבאן, פינו גרי, פינו בלאן, סזאר.
244
00:25:52,345 --> 00:25:53,804
סזאר.
245
00:25:53,805 --> 00:25:55,807
סזאר הוא התשובה הנכונה.
246
00:25:59,644 --> 00:26:01,937
שוב, בשמפניה,
247
00:26:01,938 --> 00:26:05,357
כמה כפרים
האם מסווגים פרמייר קרו?
248
00:26:05,358 --> 00:26:06,525
ארבעים ושתיים.
249
00:26:06,526 --> 00:26:07,944
תשובה נכונה.
250
00:26:09,613 --> 00:26:14,326
יש 42 פרמייר קרואים בשמפניה,
כמו גם 17 גראנד קרוס.
251
00:26:15,076 --> 00:26:20,789
איזה בקבוק היה הבקבוק בדירוג העליון
במדריך לג'ר הראשון בשנת 1993?
252
00:26:20,790 --> 00:26:25,502
Meursault Premier Cru Les Perrières,
דומיין לירוי, 1973.
253
00:26:25,503 --> 00:26:26,671
תשובה נכונה.
254
00:26:34,304 --> 00:26:38,849
איזה בקבוק נבחר
על ידי אלכסנדר מוגש באופן שיטתי
255
00:26:38,850 --> 00:26:42,811
ב-Elysée בארוחות ערב דיפלומטיות
עם קנצלרי גרמניה?
256
00:26:42,812 --> 00:26:49,693
גוורצטרמינר פרונהולץ מאלזס
יין בציר מאוחר, Domaine Ostertag, 1997.
257
00:26:49,694 --> 00:26:50,779
לא.
258
00:26:57,452 --> 00:26:58,954
אגון מולר...
259
00:26:59,537 --> 00:27:03,165
שרצהופברגר
Trockenbeerenauslese, 1991.
260
00:27:03,166 --> 00:27:04,459
נכון.
261
00:27:06,962 --> 00:27:10,881
היכן נמצא עמק וואלה?
262
00:27:10,882 --> 00:27:12,509
- ארצות הברית.
-נכון.
263
00:27:17,305 --> 00:27:22,269
שהוא זן הענבים הדומיננטי
בכינוי בארולו?
264
00:27:22,852 --> 00:27:24,813
- נביולו.
-נכון.
265
00:27:33,488 --> 00:27:39,995
לאורך איזה נהר ואיזו גדת
האם ה-AOP של Canon-Fronsac משקר?
266
00:27:41,329 --> 00:27:42,414
דורדון.
267
00:27:42,956 --> 00:27:44,124
הגדה הימנית.
268
00:27:44,874 --> 00:27:46,084
תשובה נכונה.
269
00:27:54,551 --> 00:28:00,557
איזה ענב מייצג
בערך 95% מהיין המפורסם?
270
00:28:01,141 --> 00:28:02,350
קברנה.
271
00:28:03,184 --> 00:28:04,603
תשובה נכונה.
272
00:28:11,735 --> 00:28:14,195
עקוב אחריי, בבקשה.
ארוחת הצהריים שלך מחכה לך.
273
00:28:25,832 --> 00:28:26,958
מה עכשיו?
274
00:28:56,571 --> 00:28:58,114
מזל טוב.
275
00:28:58,740 --> 00:29:01,034
היית מבריק. כַּמוּבָן.
276
00:29:03,370 --> 00:29:04,412
תודה לך.
277
00:29:06,665 --> 00:29:10,001
אבל זה הכל תיאוריה. אֲקָדֵמִי.
278
00:29:11,753 --> 00:29:13,588
אני לא יכול לחכות לסיבוב הבא.
279
00:29:14,297 --> 00:29:15,382
בִּרְצִינוּת?
280
00:29:16,591 --> 00:29:17,926
אנחנו כל כך שונים.
281
00:29:31,773 --> 00:29:33,817
סליחה על הבימוי הקטן הזה.
282
00:29:34,526 --> 00:29:37,987
אני רוצה לברך אותך בברכה
לחלק הבא של התחרות.
283
00:29:37,988 --> 00:29:40,948
זהו מבחן התאמת אוכל ויין.
284
00:29:40,949 --> 00:29:44,743
עכשיו אתה צריך למצוא את היינות
שמתחברים לכל ארוחה.
285
00:29:44,744 --> 00:29:47,621
מרתף המסעדה יהיה פתוח עבורכם.
286
00:29:47,622 --> 00:29:49,665
דמיינתי ארוחה בשבילך.
287
00:29:49,666 --> 00:29:53,503
בהשראת המפגשים הרבים שלי
עם אלכסנדר לגר.
288
00:29:54,129 --> 00:29:56,506
התפריט הזה משקף את הטעם שלו.
289
00:30:00,635 --> 00:30:01,844
מנה ראשונה.
290
00:30:01,845 --> 00:30:06,348
קרפצ'יו סקאלופ, טרוטי חזירים,
וצלפים פנטלריה
291
00:30:06,349 --> 00:30:08,058
עם רוטב הדרים.
292
00:30:08,059 --> 00:30:09,394
תהנה.
293
00:30:18,987 --> 00:30:20,030
לקורס הראשון,
294
00:30:21,031 --> 00:30:23,450
חשבתי על הדרך
האוכל הוכן.
295
00:30:23,992 --> 00:30:26,368
צדפות גולמיות בטעם של יוד,
296
00:30:26,369 --> 00:30:29,038
ושומן החזיר מדגיש את העדינות
297
00:30:29,039 --> 00:30:31,958
בין רוח הים לרוח ארצית.
298
00:30:32,584 --> 00:30:35,878
אני רואה כרם
מגיע מיוון העתיקה.
299
00:30:35,879 --> 00:30:38,131
האי היפה סנטוריני.
300
00:30:39,716 --> 00:30:42,427
בחרתי ב-Assyrtiko, 2015.
301
00:30:49,976 --> 00:30:56,065
אני סופר בן 29
שעדיין גרה עם אמה.
302
00:30:56,066 --> 00:30:57,776
הבישול שלה הוא...
303
00:30:58,818 --> 00:30:59,819
פשוט.
304
00:31:00,403 --> 00:31:01,905
תודה, אמא.
305
00:31:02,530 --> 00:31:04,449
אז מטבח ש...
306
00:31:07,077 --> 00:31:13,123
מיזוג יבשה וים נראה לי מוזר,
כמעט סותרים.
307
00:31:13,124 --> 00:31:16,211
אבל אז טעמתי את המנה הנפלאה הזו.
308
00:31:17,462 --> 00:31:20,339
מנה זו יוצרת הרמוניה פרדוקסלית.
309
00:31:20,340 --> 00:31:22,049
עדין, אך חזק.
310
00:31:22,050 --> 00:31:25,262
זה גרם לי לחשוב על
הכרמים הגיאורגים בני אלף השנים.
311
00:31:25,971 --> 00:31:29,974
היין הכתום המיוצר שם
הוא פרדוקס בפני עצמו.
312
00:31:29,975 --> 00:31:34,270
אז הזיווג הראשון שלי
הוא רמאז ניקולדזה, 1998,
313
00:31:34,271 --> 00:31:37,857
מטיצקה
וזני ענבי צוליקורי.
314
00:31:45,740 --> 00:31:46,825
קמיל?
315
00:31:48,660 --> 00:31:49,869
אתה בסדר?
316
00:31:51,580 --> 00:31:53,164
כֵּן. זה נהדר.
317
00:31:53,665 --> 00:31:54,666
פשוט אינטנסיבי.
318
00:31:55,333 --> 00:31:57,335
אני לא רגיל לסוג כזה של אוכל.
319
00:31:58,003 --> 00:32:00,005
לובסטר מייצג מצוינות.
320
00:32:00,964 --> 00:32:05,217
סרטן מבושל בעדינות
דורש יין לבן בולט
321
00:32:05,218 --> 00:32:07,262
כדי לשפר את בשרו האלגנטי.
322
00:32:08,221 --> 00:32:12,182
הכרם בן מאה השנים
מאזור Châteauneuf-du-Pape,
323
00:32:12,183 --> 00:32:15,770
שאטו דה בוקאסטל,
מייצר יין כזה:
324
00:32:16,479 --> 00:32:19,566
Rousanne Vieilles Vignes, 2005.
325
00:32:20,442 --> 00:32:21,443
בשבילי...
326
00:32:22,319 --> 00:32:23,987
זו ההתאמה המושלמת.
327
00:32:32,537 --> 00:32:35,916
הזכרונות המעטים שיש לי מאבי...
328
00:32:36,833 --> 00:32:39,085
קשורים לאוכל ויין.
329
00:32:39,878 --> 00:32:41,212
אני כן זוכר
330
00:32:41,213 --> 00:32:43,297
שכשהוא הכין לובסטר,
הוא היה אומר,
331
00:32:43,298 --> 00:32:48,344
"לובסטר הוא כחול, אבל לאחר בישול,
הוא הופך לאדום כמו יין אדום."
332
00:32:48,345 --> 00:32:54,475
ואז שאלתי את עצמי,
אשר יין אדום יגביר את הטעמים
333
00:32:54,476 --> 00:32:57,604
משניהם הלובסטר
וטארט פטריות הפורצ'יני?
334
00:32:58,104 --> 00:33:01,815
זה הוביל אותי לחשוב
זן הענבים Mataro
335
00:33:01,816 --> 00:33:04,569
נמצא בשטחים החוליים של קליפורניה.
336
00:33:05,946 --> 00:33:10,658
מחוז סן בניטו
Sandlands Mataro, 2015.
337
00:33:10,659 --> 00:33:15,496
מגע הדומדמניות השחורות העדינות
מהיין הזה מתהפך
338
00:33:15,497 --> 00:33:19,458
והופך
טעם פטריות פורצ'יני מיובשות
339
00:33:19,459 --> 00:33:21,419
ברגע שהיין מוזלף.
340
00:33:22,671 --> 00:33:27,217
יין כזה מדבר אלינו
גם באביב וגם בסתיו,
341
00:33:28,051 --> 00:33:29,844
העונות החולפות,
342
00:33:31,471 --> 00:33:32,806
הזמן החולף.
343
00:33:43,149 --> 00:33:46,194
בחירה נחמדה מאוד של יין, מר טומין.
344
00:33:46,736 --> 00:33:50,406
באשר אליך,
היין כשלעצמו מדהים,
345
00:33:50,407 --> 00:33:55,202
אבל שילוב הטעמים שלך
אינו ברור.
346
00:33:55,203 --> 00:33:59,249
הסיפור שלך על הצבע האדום,
זמן שעובר,
347
00:33:59,833 --> 00:34:01,459
זה לא אומר לי כלום.
348
00:34:02,294 --> 00:34:04,546
אני קצת מאוכזב.
349
00:34:19,269 --> 00:34:20,311
פבלובה.
350
00:34:21,771 --> 00:34:22,981
לקינוח הזה,
351
00:34:23,565 --> 00:34:25,441
אני אציע שמפניה רוזה.
352
00:34:25,442 --> 00:34:28,444
בחרתי פלר דה מירוואל.
353
00:34:28,445 --> 00:34:32,198
זוהי תערובת של שרדונה
בגילאים שונים.
354
00:34:32,699 --> 00:34:36,660
יינות טריים ופירותיים הנובעים מ
מונטאן דה ריימס,
355
00:34:36,661 --> 00:34:40,497
מעורבב עם מעגל אינסופי, טוב,
356
00:34:40,498 --> 00:34:44,460
וגם יינות רזרבה
מגיל 15 ומעלה.
357
00:34:44,461 --> 00:34:48,048
החיך טוניק, חד ומלוח...
358
00:35:07,901 --> 00:35:09,069
תורך, איסי.
359
00:35:31,883 --> 00:35:33,218
אתה הולך להפסיד.
360
00:35:36,638 --> 00:35:39,349
אני יודע למה רצית אותי
להשתלט על המדריך.
361
00:35:40,976 --> 00:35:42,102
ואתה יודע מה?
362
00:35:42,727 --> 00:35:43,853
לך תזדיין.
363
00:36:05,000 --> 00:36:06,585
בָּרוּר.
364
00:36:21,266 --> 00:36:22,517
מה אתה רוצה?
365
00:36:24,769 --> 00:36:27,522
טעיתי כשניתקתי תקשורת
בינך לבין אבא שלך.
366
00:36:28,148 --> 00:36:30,399
זו הייתה טעות טיפשית.
פחדתי לאבד אותך,
367
00:36:30,400 --> 00:36:31,484
אבל בסופו של דבר...
368
00:36:33,778 --> 00:36:35,113
אנא סלח לי.
369
00:36:36,531 --> 00:36:37,991
אני אצטרך קצת זמן.
370
00:36:38,783 --> 00:36:39,868
כַּמוּבָן.
371
00:36:42,829 --> 00:36:45,332
חוץ מזה שזה נראה
לא נשאר לי הרבה זמן,
372
00:36:45,832 --> 00:36:47,375
לפי הרופאים.
373
00:36:48,793 --> 00:36:49,794
מַה?
374
00:36:50,503 --> 00:36:51,671
אִמָא?
375
00:36:54,257 --> 00:36:55,383
אני צוחק!
376
00:36:57,093 --> 00:36:59,762
רק רציתי לראות
אם עדיין אהבת אותי.
377
00:36:59,763 --> 00:37:01,389
זה לא מצחיק בכלל.
378
00:37:04,809 --> 00:37:06,060
קמיל,
379
00:37:06,061 --> 00:37:08,396
אני כל כך גאה במה שאתה עושה.
380
00:37:09,481 --> 00:37:11,608
לא משנה מה, אני אהיה שם.
381
00:37:12,442 --> 00:37:14,819
מה שתרצו, קרוב או רחוק,
אני אהיה שם.
382
00:37:15,362 --> 00:37:16,488
את הבת שלי.
383
00:37:48,478 --> 00:37:49,688
לֹא!
384
00:37:52,857 --> 00:37:54,192
אמרתי לא!
385
00:37:59,573 --> 00:38:01,449
אני לא מאמין לזה.
386
00:38:07,664 --> 00:38:08,872
מַה?
387
00:38:08,873 --> 00:38:11,500
מפגש מול המלון
בעוד 15 דקות, מתגעגע.
388
00:38:11,501 --> 00:38:13,210
מיניבוס מחכה לך.
389
00:38:13,211 --> 00:38:15,255
הסיבוב השלישי עומד להתחיל.
390
00:38:16,673 --> 00:38:17,757
מַה?
391
00:40:00,360 --> 00:40:02,861
לא ציפיתי לראות אותך כל כך מהר!
392
00:40:02,862 --> 00:40:04,239
גם אני לא.
393
00:40:12,330 --> 00:40:13,832
אני מתנצל מראש.
394
00:40:33,435 --> 00:40:35,269
ברוכים הבאים למגוריכם.
395
00:40:35,270 --> 00:40:37,564
כאן תשהו
במהלך המבחן.
396
00:40:38,481 --> 00:40:40,942
בדרך כלל,
כאן שוהים העובדים העונתיים.
397
00:40:41,568 --> 00:40:44,029
על השולחן יש בקבוק מסתורין
398
00:40:44,696 --> 00:40:46,656
נבחר על ידי אלכסנדר לגר עצמו.
399
00:40:47,157 --> 00:40:50,284
הבקבוק הזה מגיע מהדומיין,
אבל גם פיליפ,
400
00:40:50,285 --> 00:40:53,078
וגם לא תומאס צ'סנגרה,
כאן נוכח, דע את הפרטים.
401
00:40:53,079 --> 00:40:55,290
אז הם לא יוכלו לעזור לך.
402
00:40:55,916 --> 00:40:59,710
יתר על כן,
על מנת להבטיח את חוסר משוא פנים,
403
00:40:59,711 --> 00:41:03,464
זה אסור בתכלית האיסור
כדי שידברו עם שניכם
404
00:41:03,465 --> 00:41:04,924
עד לסיום המבחן.
405
00:41:04,925 --> 00:41:07,885
אתה תנסה את היין הזה.
אתה תזהה את זה
406
00:41:07,886 --> 00:41:09,971
ואתה תשחזר אותו.
407
00:41:10,639 --> 00:41:11,640
אֵיך?
408
00:41:12,140 --> 00:41:15,893
עד 18:00 בערב. מחר,
תהיה לך גישה לכל הנכס,
409
00:41:15,894 --> 00:41:17,771
ובפרט, ליקב.
410
00:41:18,605 --> 00:41:23,859
אחוזת צ'אסנגרה נשמרה בקפידה
בקבוקים רבים של זני ענבים
411
00:41:23,860 --> 00:41:25,486
שלא התערבבו.
412
00:41:25,487 --> 00:41:28,530
אתה תהיה מורשה לבחור מבין אלה
413
00:41:28,531 --> 00:41:33,536
על מנת להרכיב מחדש
היין שטעמת הכי קרוב שאתה יכול.
414
00:41:34,246 --> 00:41:38,250
היין שעיבבתם בעצמכם
יהיה עיוור בטעם מר צ'אסנגרה
415
00:41:39,000 --> 00:41:41,210
מי ייתן ניקוד לכל ניסיון.
416
00:41:41,211 --> 00:41:45,172
ציון זה יתווסף לאלה
משני מבחני פריז
417
00:41:45,173 --> 00:41:48,635
והחישוב הסופי יושלם
ביפן בשובנו.
418
00:41:49,135 --> 00:41:51,930
באיזה שלב,
נוכל להכריז על הזוכה.
419
00:41:52,931 --> 00:41:54,266
יש שאלות?
420
00:41:56,184 --> 00:41:57,811
אז נוכל להתחיל.
421
00:42:20,417 --> 00:42:21,751
מר טומין!
422
00:42:23,336 --> 00:42:25,380
היקב הוא הפוך!
423
00:42:27,048 --> 00:42:28,758
טומין, הא?
424
00:42:29,926 --> 00:42:33,013
היו לי לקוחות, מזמן,
עם השם "טומין".
425
00:42:33,597 --> 00:42:37,100
הצעיר בא מ
משפחה יפנית נהדרת.
426
00:42:37,809 --> 00:42:40,312
ב"משפחה נהדרת", אני מתכוון למזל גדול.
427
00:42:41,187 --> 00:42:42,646
מצטער לשאול אותך את זה,
428
00:42:42,647 --> 00:42:46,026
אבל יש לך מה לאכול?
אני מת מרעב. אין לך מושג.
429
00:42:47,068 --> 00:42:48,193
כן, יש לי.
430
00:42:48,194 --> 00:42:49,571
בוא איתי.
431
00:43:57,222 --> 00:43:58,306
אני יודע שאתה כאן.
432
00:44:10,610 --> 00:44:12,988
אני יודע את זה טכנית
אתה לא יכול לדבר איתי,
433
00:44:13,780 --> 00:44:16,199
אבל אני יכול.
434
00:44:19,369 --> 00:44:20,870
אתה חתיך.
435
00:44:25,542 --> 00:44:27,167
אני חושב שהיין המסתורי הוא
436
00:44:27,168 --> 00:44:28,587
Châteauneuf-du-Pape, 1990.
437
00:44:29,296 --> 00:44:31,922
איזה זן ענבים? קַל.
אנחנו יודעים שיש 13.
438
00:44:31,923 --> 00:44:36,760
גרנאש, מורוודר, ואקרזה,
Terret Noir, Muscardin, Clairette,
439
00:44:36,761 --> 00:44:41,849
פיקפול, פיקארדן, רוסאן,
בורבולנץ, סירה, קונוס, סינסו.
440
00:44:41,850 --> 00:44:44,727
עכשיו, באיזה יחס?
אם אני לא משתמש ביחס המדויק,
441
00:44:44,728 --> 00:44:46,730
זה לא יהיה
שאטונוף-דו-פאפ יותר.
442
00:44:47,314 --> 00:44:49,273
זה נראה כמו משוואה
עם 13 אלמנטים לא ידועים,
443
00:44:49,274 --> 00:44:50,525
ואני נורא במתמטיקה.
444
00:44:53,194 --> 00:44:55,030
ואני מדבר לעצמי. גָדוֹל.
445
00:45:45,288 --> 00:45:46,998
אתה טועה לגביי.
446
00:45:52,546 --> 00:45:53,630
היין האיטלקי.
447
00:45:54,548 --> 00:45:55,966
ספר לי איך מצאת את זה.
448
00:45:58,760 --> 00:46:00,094
לפני שלושים שנה,
449
00:46:00,095 --> 00:46:01,846
ההורים שלי היו תלמידים.
450
00:46:02,722 --> 00:46:05,141
היה להם את אבא שלך כמורה.
451
00:46:07,310 --> 00:46:09,271
הם הכירו זה את זה טוב מאוד.
452
00:46:10,522 --> 00:46:13,942
מצאתי בטעות
השיעורים הישנים של אלכסנדר.
453
00:46:14,651 --> 00:46:16,903
הוא השתמש בציור של פדה גליזיה.
454
00:46:18,280 --> 00:46:20,240
היין כבר הוזכר שם.
455
00:46:21,700 --> 00:46:23,493
אז פשוט היה לי מזל.
456
00:46:24,452 --> 00:46:25,662
בר מזל מאוד.
457
00:46:28,164 --> 00:46:31,084
היי, מצאת?
458
00:46:34,880 --> 00:46:37,215
אתה רוצה לוודא
אני בכיוון הלא נכון?
459
00:46:39,342 --> 00:46:42,470
Châteauneuf-du-Pape, 1990.
460
00:46:45,807 --> 00:46:48,685
אין לי ספק שמצאת את זה.
461
00:46:49,728 --> 00:46:53,982
מה שהצלחת לעשות
בזמן כל כך קצר זה מדהים.
462
00:46:54,983 --> 00:46:56,401
איך עשית את זה?
463
00:47:04,117 --> 00:47:05,785
אין לי מה לעשות עם זה.
464
00:47:06,578 --> 00:47:07,579
שלי...
465
00:47:08,079 --> 00:47:11,124
הכישרון תלוי רק בגנים שלי.
466
00:47:13,126 --> 00:47:14,211
גנים?
467
00:47:15,420 --> 00:47:16,755
בְּסֵדֶר.
468
00:47:19,841 --> 00:47:23,094
אני רואה אותם מופיעים מולי.
469
00:47:24,387 --> 00:47:25,805
אפילו כשהייתי ילד.
470
00:47:29,059 --> 00:47:30,393
ניחוחות היין?
471
00:47:32,604 --> 00:47:35,065
אם אני מתמקד בהם,
472
00:47:35,899 --> 00:47:37,317
אני יכול לראות אותם.
473
00:47:39,486 --> 00:47:43,031
לפעמים, זה רק צבעים
474
00:47:43,907 --> 00:47:46,284
או אפילו צלילים.
475
00:47:47,035 --> 00:47:48,328
תווים מוזיקליים.
476
00:47:50,330 --> 00:47:52,958
אני לא עושה שום דבר מיוחד. זה אינסטינקטיבי.
477
00:47:55,835 --> 00:47:57,170
במקרה שלי,
478
00:47:58,213 --> 00:48:00,674
אין שום דבר אינסטינקטיבי.
479
00:48:01,424 --> 00:48:03,802
הכל מחושב,
480
00:48:05,053 --> 00:48:06,221
נחשב,
481
00:48:06,888 --> 00:48:08,223
מנותח.
482
00:48:09,933 --> 00:48:13,061
אז, יש לך כוח על.
483
00:48:15,188 --> 00:48:16,313
יאיי!
484
00:48:16,314 --> 00:48:17,440
סופר קמיל.
485
00:48:21,778 --> 00:48:22,862
אני הולך לישון.
486
00:48:23,572 --> 00:48:24,823
אני מותש.
487
00:48:25,907 --> 00:48:27,909
- נתראה מחר?
- כן.