1
00:00:01,000 --> 00:00:04,000
ANNONCER: Tidigare på
MasterChef Australien...

2
00:00:04,000 --> 00:00:05,120
Är du redo?

3
00:00:05,120 --> 00:00:09,640
..de 10 bästa försökte bevisa
de är tillbaka för att vinna.

4
00:00:09,640 --> 00:00:12,520
Det närmar sig hemmasprinten
nu, så det börjar bli riktigt.

5
00:00:12,520 --> 00:00:14,480
ANDY: Anmäl mig!

6
00:00:14,480 --> 00:00:16,760
Det är helt fenomenalt.

7
00:00:16,760 --> 00:00:18,840
Allt på tallriken
är bara otroligt.

8
00:00:18,840 --> 00:00:20,840
Men...
Philip Khoury!

9
00:00:21,840 --> 00:00:23,760
..hans trycktest...

10
00:00:23,760 --> 00:00:25,840
PHILIP: Dawn Of A Tropical New Day.

11
00:00:25,840 --> 00:00:27,160
ANDRA: Åh!

12
00:00:27,160 --> 00:00:28,840
..var slutet på vägen...

13
00:00:28,840 --> 00:00:30,960
(suckar)

14
00:00:30,960 --> 00:00:32,560
..för Andre.

15
00:00:32,560 --> 00:00:34,960
(SKIPAR OCH HAPPAR)

16
00:00:36,440 --> 00:00:39,480
Och Callums immunitetsvinnande pav

17
00:00:39,480 --> 00:00:42,560
fick domarna att dansa av glädje.

18
00:00:44,640 --> 00:00:48,080
Ikväll de bästa rätterna

19
00:00:48,080 --> 00:00:51,640
kommer att ta dem till avlägsna platser,

20
00:00:51,640 --> 00:00:55,320
men för en,
det blir deras biljett hem.

21
00:01:01,440 --> 00:01:03,280
SARAH: Stor dag.
SNEZ: Herregud.

22
00:01:03,280 --> 00:01:06,040
De sa att det kommer att bli det
den största elimineringen.

23
00:01:06,040 --> 00:01:07,160
Ja.
jag undrar...

24
00:01:07,160 --> 00:01:08,480
Jag vet.

25
00:01:08,480 --> 00:01:12,160
SNEZ: Jag står inför eliminering
idag och jag är verkligen rädd.

26
00:01:12,160 --> 00:01:15,560
Nio av oss gick och det börjar bli
hårdare och hårdare och hårdare.

27
00:01:15,560 --> 00:01:21,520
Idag handlar det om att bevisa det
Jag kan laga mat tillsammans med dessa legender

28
00:01:21,520 --> 00:01:24,080
och bevisa att jag kan röra mig
ännu längre.

29
00:01:27,320 --> 00:01:29,760
Åh herregud.

30
00:01:29,760 --> 00:01:32,040
Lådor.

31
00:01:32,040 --> 00:01:34,520
LAURA: Åh, det är olika länder.

32
00:01:34,520 --> 00:01:37,560
Här går vi, gäng.
Fick en bra idag.

33
00:01:37,560 --> 00:01:39,400
JAMIE: Vi går in
MasterChef köket,

34
00:01:39,400 --> 00:01:41,000
och det finns en hel del
lastlådor

35
00:01:41,000 --> 00:01:42,520
med olika länder på dem.

36
00:01:42,520 --> 00:01:44,880
Åh, gud.
Hej.

37
00:01:44,880 --> 00:01:48,000
Vanligtvis skickar de dig inte
var som helst på elimineringsdagen,

38
00:01:48,000 --> 00:01:49,760
så jag tror att något är på gång.

39
00:01:51,800 --> 00:01:52,960
(LYST) Qatar är där.

40
00:01:54,000 --> 00:01:57,840
Frankrike, Egypten, Nigeria.

41
00:01:57,840 --> 00:01:59,680
Hjärtat började precis slå
lite snabbt.

42
00:01:59,680 --> 00:02:01,240
Ja, nej, samma sak.

43
00:02:01,240 --> 00:02:02,960
Laura och Sarah,
klädd för tillfället?

44
00:02:02,960 --> 00:02:04,120
Japp.
Vi är redo för det.

45
00:02:04,120 --> 00:02:05,160
Det är vi.

46
00:02:05,160 --> 00:02:06,560
Känner du att det sätter dig
i ett tankesätt?

47
00:02:06,560 --> 00:02:08,400
Det gör det definitivt.

48
00:02:08,400 --> 00:02:10,160
Blommigt var inte dagen idag.
Nej.

49
00:02:10,160 --> 00:02:12,760
Det är som "Krig. Du är igång."

50
00:02:12,760 --> 00:02:15,480
Halva striden är tankesätt.

51
00:02:15,480 --> 00:02:17,120
Den snygga looken hjälper mig verkligen.

52
00:02:17,120 --> 00:02:22,760
Svart förkläde - det är fokuserat och
redo att bara ge allt.

53
00:02:24,520 --> 00:02:26,160
Jamie, du ser bra ut också, kompis.

54
00:02:26,160 --> 00:02:27,760
(SKRATT)

55
00:02:27,760 --> 00:02:29,080
Det uppskattar jag verkligen.

56
00:02:29,080 --> 00:02:30,480
LAURA: Han är bra.

57
00:02:32,040 --> 00:02:33,440
Jag tänker inte sockerlacka den.

58
00:02:33,440 --> 00:02:37,920
Denna eliminering är den mest avgörande
av tävlingen hittills.

59
00:02:37,920 --> 00:02:40,400
Mina händer svettas.

60
00:02:40,400 --> 00:02:42,520
Ingen vill någonsin lämna
detta kök.

61
00:02:43,680 --> 00:02:48,080
Men ännu mer idag eftersom
av kuverten där borta.

62
00:02:49,200 --> 00:02:51,760
(ALL GASP)

63
00:02:53,240 --> 00:02:57,600
Inuti dem finns något
du vill desperat.

64
00:02:58,680 --> 00:03:02,160
Tro mig, du vill inte
att missa detta.

65
00:03:02,160 --> 00:03:05,400
För att få tag på en, behöver du
att överleva denna eliminering.

66
00:03:05,400 --> 00:03:07,400
Låt oss göra det.

67
00:03:07,400 --> 00:03:09,720
Jag har ingen aning
vad finns i kuverten,

68
00:03:09,720 --> 00:03:12,560
men vad det än är så vill jag ha det.

69
00:03:13,960 --> 00:03:16,720
Som ni vet är mat magi.

70
00:03:17,760 --> 00:03:21,400
Den har förmågan att transportera oss
absolut var som helst

71
00:03:21,400 --> 00:03:22,640
på bara en tugga.

72
00:03:23,840 --> 00:03:26,600
Var och en av dessa platser är hem
till ett älskat kök

73
00:03:26,600 --> 00:03:29,040
som äts över hela världen.

74
00:03:29,040 --> 00:03:32,920
Jag har haft turen
att äta mig över hela världen,

75
00:03:32,920 --> 00:03:35,280
fastnar i otrolig mat

76
00:03:35,280 --> 00:03:37,160
från de länder som de
du ser här uppe.

77
00:03:37,160 --> 00:03:40,560
Och det är precis vad vi vill
att se från dig idag.

78
00:03:40,560 --> 00:03:43,640
Du måste välja
ett av dessa länder härifrån

79
00:03:43,640 --> 00:03:45,760
och skapa en maträtt
baserat på dess kök.

80
00:03:45,760 --> 00:03:47,480
OK.

81
00:03:48,520 --> 00:03:52,800
Vilket land du än väljer,
vi vill känna att vi är där.

82
00:03:52,800 --> 00:03:54,600
(ANDAS UT DJUPPT)

83
00:03:54,600 --> 00:03:57,720
Den som lagar de fyra bästa rätterna

84
00:03:57,720 --> 00:04:01,520
kommer att vinna ett mycket speciellt pris.

85
00:04:01,520 --> 00:04:02,880
ALLA: Åh!

86
00:04:02,880 --> 00:04:05,240
Så ge det allt du har!

87
00:04:05,240 --> 00:04:06,960
Spelet på.

88
00:04:08,960 --> 00:04:11,840
Vi ger dig 75 minuter.

89
00:04:11,840 --> 00:04:14,480
Skafferiet och trädgården, de är öppna.

90
00:04:14,480 --> 00:04:18,320
Se till att vad du än lagar,
det tar oss till den destinationen.

91
00:04:18,320 --> 00:04:19,400
OK.

92
00:04:19,400 --> 00:04:23,440
Den som lagar minst
imponerande maträtt kommer att elimineras.

93
00:04:27,160 --> 00:04:28,720
JEAN-CHRISTOPE: Så, killar,
är du redo?

94
00:04:28,720 --> 00:04:30,280
ANDRA: Ja, kock.

95
00:04:30,280 --> 00:04:33,400
Din tid börjar...nu!

96
00:04:33,400 --> 00:04:35,160
Gå!

97
00:04:35,160 --> 00:04:36,360
Flyg iväg!

98
00:04:44,200 --> 00:04:46,400
JAMIE: Åh, vem har tagit
alla räkor?

99
00:04:46,400 --> 00:04:48,600
ALANA: Vad vill jag göra
med detta?

100
00:04:48,600 --> 00:04:52,080
Jag har rest över hela världen
presenterar på mat- och reseshower.

101
00:04:52,080 --> 00:04:55,440
Jag älskar att utforska,
som små skrymslen och gränder,

102
00:04:55,440 --> 00:04:59,960
och jag älskar att hämta inspiration från
de traditionella kryddorna och smakerna.

103
00:04:59,960 --> 00:05:02,120
JEAN-CHRISTOPHE: Vad är det?
libanesiska.

104
00:05:02,120 --> 00:05:04,960
libanesiska? Åh, bra gjort. God mat.

105
00:05:07,440 --> 00:05:09,480
LAURA: Åh, gud, jag är inte tillräckligt lång.

106
00:05:09,480 --> 00:05:11,000
Sarah, vad ska du till?

107
00:05:11,000 --> 00:05:12,640
Franska, förstås.

108
00:05:12,640 --> 00:05:14,680
Eh, voila!

109
00:05:14,680 --> 00:05:16,000
Vive la Frankrike!

110
00:05:16,000 --> 00:05:17,760
Bara för dig.

111
00:05:17,760 --> 00:05:20,560
Jag studerade franska köket
på Le Cordon Bleu

112
00:05:20,560 --> 00:05:22,480
och blev kär i fransk mat.

113
00:05:22,480 --> 00:05:27,680
Jag gör en väldigt klassiker
Fransk rätt, men med en twist.

114
00:05:27,680 --> 00:05:29,920
Fortsätt, Lozzie. Ah, rabito.

115
00:05:29,920 --> 00:05:32,880
Rabito. Coniglio!

116
00:05:32,880 --> 00:05:34,800
Det finns många länder
erbjuds idag,

117
00:05:34,800 --> 00:05:36,400
men självklart väljer jag Italien.

118
00:05:36,400 --> 00:05:38,080
Jag skulle vara dum att låta bli.

119
00:05:39,160 --> 00:05:43,040
Jag tänker, vad är det perfekta
maträtt för att få mig igenom idag?

120
00:05:43,040 --> 00:05:45,120
Och för detta kommer att bli
en väldigt speciell sådan.

121
00:05:45,120 --> 00:05:47,520
Laura!
Hej, Poh-Poh.

122
00:05:47,520 --> 00:05:49,920
Vart tar du oss?
Italien, så klart.

123
00:05:49,920 --> 00:05:51,480
Tänkte på Nigeria en sekund,

124
00:05:51,480 --> 00:05:54,280
men jag var tvungen att hålla mig tillbaka
lite.

125
00:05:54,280 --> 00:05:55,520
Okej, så vad gör du?

126
00:05:55,520 --> 00:05:58,040
En siciliansk kanin ragu.
Ja.

127
00:05:58,040 --> 00:06:00,160
Öh, med maccaruna.
Ja.

128
00:06:00,160 --> 00:06:02,760
Den här rätten åt Max och jag
på vår smekmånad i Etna.

129
00:06:02,760 --> 00:06:03,840
Åh!

130
00:06:03,840 --> 00:06:05,480
Och, liksom, vi var tvungna att gå tillbaka
att ha det igen

131
00:06:05,480 --> 00:06:06,840
för det var så jävla bra.

132
00:06:06,840 --> 00:06:10,320
Fänkålssmakerna och det, som,
vackert bräserad kanin.

133
00:06:10,320 --> 00:06:11,960
Och sedan för mig,
som den handrullade pastan,

134
00:06:11,960 --> 00:06:14,000
det är bara, liksom,
så typiskt Italien.

135
00:06:14,000 --> 00:06:16,080
Och, typ, om jag kan transportera mig
i det ögonblicket,

136
00:06:16,080 --> 00:06:18,320
Jag vill kunna göra det
för er också.

137
00:06:18,320 --> 00:06:20,520
Jag blir känslomässig eftersom, typ,
det ligger mig så varmt om hjärtat.

138
00:06:20,520 --> 00:06:23,400
Jag älskar att det är så
detta frö av ett minne.

139
00:06:23,400 --> 00:06:25,920
Japp, ja.
Det inspirerar dig idag.

140
00:06:25,920 --> 00:06:27,280
Det är väldigt, väldigt speciellt.
Ja, ja.

141
00:06:27,280 --> 00:06:29,160
Och jag hoppas att du transporterar oss alla...
Jag också.

142
00:06:29,160 --> 00:06:30,280
..tillbaka till den platsen.

143
00:06:30,280 --> 00:06:32,160
Jag också, Poh. Håller tummarna.
Lycka till.

144
00:06:35,320 --> 00:06:37,360
Låt oss få på den här kaninen och...
CALLUM: Ja, helt och hållet.

145
00:06:37,360 --> 00:06:38,920
..då ska jag dela
med allt annat.

146
00:06:38,920 --> 00:06:41,400
Saken är den att jag aldrig har lagat mat
kanin i en tryckkokare innan.

147
00:06:41,400 --> 00:06:44,000
Men vi har bara 75 minuter på oss
att laga mat idag.

148
00:06:45,600 --> 00:06:49,040
Wow, du är väldigt, väldigt, väldigt modig.
Jag vet, kock.

149
00:06:49,040 --> 00:06:52,720
Kanin kan vara riktigt tufft
ingrediens att laga mat med

150
00:06:52,720 --> 00:06:54,640
om det inte faller av benet.

151
00:06:54,640 --> 00:06:59,120
Och jag har det här fruktansvärt segt
ragu som hör till pastan.

152
00:06:59,120 --> 00:07:02,080
Det kommer att bli en hemsk maträtt
att njuta.

153
00:07:02,080 --> 00:07:03,280
Ge det en bra timme.

154
00:07:05,080 --> 00:07:07,800
Kom igen, Jamie. Kör på, kompis.
Ser bra ut. Låt oss gå. Bra tempo.

155
00:07:12,080 --> 00:07:15,080
Vilken utmaning vi har idag.
Det här är så spännande.

156
00:07:15,080 --> 00:07:16,760
Och jag måste säga,

157
00:07:16,760 --> 00:07:19,920
som jag aldrig sett
standarden på matlagning

158
00:07:19,920 --> 00:07:24,800
och konkurrensens hårdhet
på en så jämn plats.

159
00:07:24,800 --> 00:07:28,520
Som var och en av dem,
som, vem som helst kan gå hem idag,

160
00:07:28,520 --> 00:07:31,360
men också vem som helst kunde vinna
denna tävling just nu,

161
00:07:31,360 --> 00:07:32,800
vilket gör det så spännande.

162
00:07:32,800 --> 00:07:35,280
SOFIA: Insatserna är superhöga,

163
00:07:35,280 --> 00:07:37,680
eftersom vad de tävlande
vet inte

164
00:07:37,680 --> 00:07:38,920
är det i slutet
av denna utmaning,

165
00:07:38,920 --> 00:07:40,400
vi har en väldigt speciell
tillkännagivande.

166
00:07:40,400 --> 00:07:44,040
De som överlever idag
ska följa med oss till Doha!

167
00:07:44,040 --> 00:07:45,240
Jaja!

168
00:07:45,240 --> 00:07:46,480
Fantastisk.

169
00:07:46,480 --> 00:07:49,600
Det gör mig så exalterad eftersom
vi har sett det gång på gång.

170
00:07:49,600 --> 00:07:51,000
Något händer när du går...

171
00:07:51,000 --> 00:07:52,440
Ja.
..utomlands med denna tävling.

172
00:07:52,440 --> 00:07:54,880
Något klickar,
du hittar inspiration,

173
00:07:54,880 --> 00:07:57,080
du får reda på så mycket om dig själv
som kock.

174
00:07:57,080 --> 00:07:59,880
Och jag känner mig som de här killarna
kommer att varva upp det.

175
00:08:00,880 --> 00:08:03,720
Qatar Airways flyger
till alla dessa destinationer.

176
00:08:03,720 --> 00:08:05,240
Ja.
Fantastisk.

177
00:08:05,240 --> 00:08:07,760
Ännu ett litet lager
av utmaningen idag.

178
00:08:07,760 --> 00:08:08,960
Ja.

179
00:08:08,960 --> 00:08:11,600
Åh, herregud. Åh, här, här, här!
Ja.

180
00:08:11,600 --> 00:08:16,080
Jag reser ganska mycket och det har jag gjort
hade en riktig kärleksrelation med Spanien.

181
00:08:16,080 --> 00:08:19,440
Jag tillbringade ungefär en månad i Spanien
och jag fullkomligt älskar det.

182
00:08:20,920 --> 00:08:23,920
Den har precis allt
dessa vackra smaker av paprika.

183
00:08:23,920 --> 00:08:27,560
Och folk var så varma, vänliga,
och det fanns så mycket i landet

184
00:08:27,560 --> 00:08:31,360
det när du flyttar norrifrån
söderut ändras smakerna.

185
00:08:31,360 --> 00:08:33,760
Så idag ska jag faktiskt
att göra paella.

186
00:08:35,360 --> 00:08:38,280
Jag håller det ganska sant
till Valencia,

187
00:08:38,280 --> 00:08:40,040
som är typ av östra Spanien.

188
00:08:40,040 --> 00:08:42,840
Så jag ska laga mat
med en gjutjärnspanna,

189
00:08:42,840 --> 00:08:47,320
men jag vill fortfarande ha maträtten
att ha en essens av Audra.

190
00:08:47,320 --> 00:08:50,200
Jag ska lägga lite yuzu kosho
i den.

191
00:08:52,680 --> 00:08:54,520
Yuzu kosho är en pasta som är gjord

192
00:08:54,520 --> 00:08:56,760
från den japanska citrusfrukten,
yuzu.

193
00:08:56,760 --> 00:09:01,320
Vi tar skalet, chilipeppar,
salt, och det får jäsa.

194
00:09:02,640 --> 00:09:07,520
Värmen som kommer genom den kommer
förhöjer verkligen de spanska smakerna.

195
00:09:07,520 --> 00:09:10,320
Jag använder bara yuzu kosho
i räkoljan,

196
00:09:10,320 --> 00:09:12,600
och det kommer att bli tråcklande
skaldjuren,

197
00:09:12,600 --> 00:09:15,160
så det kommer inte att överväldigas
hela maträtten.

198
00:09:16,480 --> 00:09:19,280
Bara att se till
Jag håller mig till korten,

199
00:09:19,280 --> 00:09:22,400
för jag har varit känd
att inte följa briefs i det förflutna.

200
00:09:22,400 --> 00:09:23,720
Så det är inte bra.

201
00:09:23,720 --> 00:09:25,960
Inte bra
en dag som idag,

202
00:09:25,960 --> 00:09:29,680
för det finns så här stort, massivt
något som händer i slutet av idag.

203
00:09:29,680 --> 00:09:32,120
Jag vet inte vad det är än,
men jag har en aning.

204
00:09:32,120 --> 00:09:34,680
Det finns åtta kuvert där uppe,

205
00:09:34,680 --> 00:09:36,840
och jag vill ha en sådan.

206
00:09:37,840 --> 00:09:40,360
Vi letar efter en söt flykt.

207
00:09:40,360 --> 00:09:43,160
Du har 58 minuter på dig!

208
00:09:43,160 --> 00:09:44,840
CALLUM: Kom igen, killar.

209
00:09:44,840 --> 00:09:47,400
ALANA: Luktar gott, Lozzie.
Tack, Nana.

210
00:09:47,400 --> 00:09:48,840
Hur går det?
Mår ni bra?

211
00:09:48,840 --> 00:09:50,040
Bra, bra. Japp.

212
00:09:50,040 --> 00:09:51,280
Vi åker till Libanon idag.

213
00:09:51,280 --> 00:09:54,160
Vi ska, um,
laga en vacker mjölkpudding.

214
00:09:55,640 --> 00:09:56,880
Mmm.

215
00:09:56,880 --> 00:10:00,080
DEPINDER: Frankrike resonerar
med min stil att laga mest.

216
00:10:00,080 --> 00:10:02,080
Jag ska göra sable breton,

217
00:10:02,080 --> 00:10:05,000
som är som en traditionell
Franska bakverk.

218
00:10:05,000 --> 00:10:07,120
Jag lagar en fransk rätt
för en fransman,

219
00:10:07,120 --> 00:10:09,000
och det finns definitivt
mycket press där.

220
00:10:10,400 --> 00:10:12,120
Det här är en mycket speciell kock.

221
00:10:12,120 --> 00:10:16,320
Det finns en överraskning
slutet, så jag vill inte gå hem.

222
00:10:16,320 --> 00:10:18,640
BEN: Jag ska gå
till Grekland idag.

223
00:10:18,640 --> 00:10:20,720
Jag gör en del
kataifi-lindade räkor.

224
00:10:20,720 --> 00:10:24,040
Skordalia, rökt yoghurt tzatziki.

225
00:10:24,040 --> 00:10:25,560
Grekland, Grekland, Grekland.

226
00:10:27,000 --> 00:10:28,640
SNEZ: Okej, Snez, tänk.

227
00:10:29,800 --> 00:10:32,840
I detta ögonblick
Jag har lite panik.

228
00:10:32,840 --> 00:10:36,200
Alla andra lagar mat och det gör jag
fortfarande kämpar för att välja ett land.

229
00:10:36,200 --> 00:10:38,200
Herregud, vad gör jag?

230
00:10:38,200 --> 00:10:40,280
Det är för att det inte är det
bara om eliminering idag,

231
00:10:40,280 --> 00:10:43,120
det finns också ett pris
för de fyra bästa rätterna.

232
00:10:43,120 --> 00:10:44,560
Och vid denna tidpunkt
av tävlingen,

233
00:10:44,560 --> 00:10:48,360
när alla är så bra,
du måste göra punch-on maträtt

234
00:10:48,360 --> 00:10:50,080
det är bättre än alla andra.

235
00:10:50,080 --> 00:10:53,160
Så jag kan göra vilken pasta som helst
du kan föreställa dig.

236
00:10:53,160 --> 00:10:56,800
Men så är det Laura,
vem är pastans gud!

237
00:10:58,120 --> 00:10:59,960
Jag ska hålla mig borta
från Italien idag.

238
00:10:59,960 --> 00:11:02,880
Jamie kan verkligen spanska smaker,
riktigt bra,

239
00:11:02,880 --> 00:11:04,480
och jag vill inte tävla
med det.

240
00:11:06,800 --> 00:11:07,960
Jag gillar verkligen...

241
00:11:07,960 --> 00:11:10,960
Jag har denna vackra grekiska rätt
i mitt sinne.

242
00:11:10,960 --> 00:11:13,320
Ginormous. Äh!

243
00:11:17,480 --> 00:11:18,480
Skit. Vad ska jag göra?

244
00:11:26,000 --> 00:11:27,400
Tror du kan vara det
nästa MasterChef?

245
00:11:27,400 --> 00:11:29,920
Bara ett sätt att ta reda på det.
Ansökningar är öppna nu.

246
00:11:29,920 --> 00:11:31,720
Gå till länken nedan och ansök.

247
00:11:31,720 --> 00:11:33,320
Vi ses i köket!

248
00:11:35,640 --> 00:11:37,240
SNEZ: Åh, herregud. Åh, herregud.
Åh, herregud!

249
00:11:38,440 --> 00:11:40,400
Okej, Snez, tänk.

250
00:11:40,400 --> 00:11:42,080
Shit, vad ska jag göra?

251
00:11:42,080 --> 00:11:43,720
Jag är i skafferiet
och jag vet inte vad jag ska göra.

252
00:11:43,720 --> 00:11:46,200
Jag ska göra det...

253
00:11:46,200 --> 00:11:50,200
Jag ser mig omkring,
då ser jag...äpplen.

254
00:11:52,440 --> 00:11:55,200
Och det påminner mig
av en rätt från Turkiet.

255
00:11:55,200 --> 00:11:57,880
Gör jag verkligen efterrätt? Vem är jag?

256
00:11:59,080 --> 00:12:01,240
CALLUM: Bra, Snez.

257
00:12:01,240 --> 00:12:04,600
Jag håller på med fyllda
Turkiska äpplen med valnötter.

258
00:12:04,600 --> 00:12:05,880
Åh, mums.

259
00:12:05,880 --> 00:12:08,160
Det ligger mig verkligen varmt om hjärtat
för denna turkiska tradition

260
00:12:08,160 --> 00:12:11,200
har förts vidare
till min hemstad också,

261
00:12:11,200 --> 00:12:15,600
eftersom Turkiyes rike var
i Serbien i mer än 500 år.

262
00:12:16,800 --> 00:12:19,720
Men jag vill visa dem
något lite annorlunda.

263
00:12:19,720 --> 00:12:21,720
Vid denna tidpunkt av konkurrens,
när alla är så bra,

264
00:12:21,720 --> 00:12:24,120
det räcker inte med en god maträtt.

265
00:12:24,120 --> 00:12:26,760
Du måste visa att du har förbättrats.

266
00:12:26,760 --> 00:12:29,680
Så jag tänker verkligen som jag är
matlagning, jag ska höja det här.

267
00:12:29,680 --> 00:12:31,960
Herregud, så mycket att göra.
Vart går jag först?

268
00:12:33,040 --> 00:12:35,160
Vilket land skulle du välja?
Åh!

269
00:12:35,160 --> 00:12:36,560
Det finns lite godsaker där uppe.

270
00:12:36,560 --> 00:12:39,520
Jag tänkte faktiskt på en maträtt.
Det var en grekisk rätt, faktiskt.

271
00:12:39,520 --> 00:12:42,160
Som en uppfattning om vakteldolmader. Um...

272
00:12:42,160 --> 00:12:43,560
Ah, coolt.
Ja,

273
00:12:43,560 --> 00:12:46,240
Som vinblad och vaktel och ris
och citron och allt gott.

274
00:12:46,240 --> 00:12:48,080
Ja, ja, ja.
Jag vet inte varför det kom först.

275
00:12:48,080 --> 00:12:49,800
Kanske för att i, typ,
mitten av alla lådor,

276
00:12:49,800 --> 00:12:52,240
det är ungefär som en helgedom
runt den grekiska lådan.

277
00:12:52,240 --> 00:12:55,080
Ja.
Ah! som att gå in i mitten.

278
00:12:55,080 --> 00:12:56,400
(KÖRSÅNG)

279
00:12:58,360 --> 00:13:00,280
Ah, spurten!

280
00:13:02,720 --> 00:13:04,360
Alana.
Hej. Hur mår du?

281
00:13:04,360 --> 00:13:07,280
Vart tar du oss?
Till Libanon idag!

282
00:13:07,280 --> 00:13:10,120
Så jag ska göra en
vacker version av mjölkpudding.

283
00:13:11,480 --> 00:13:14,520
Vanligtvis skulle det vara, um,
satt i en ramekin,

284
00:13:14,520 --> 00:13:18,040
klädd med typ, du vet,
rosevattensmaker och pistagenötter.

285
00:13:18,040 --> 00:13:19,960
Så jag ska göra
pistageganache.

286
00:13:19,960 --> 00:13:22,840
Jag ska göra granatäpplegranita.
Det kommer att gå med det.

287
00:13:22,840 --> 00:13:26,640
Jag ska göra lite fräscht
pressade jordgubbar också.

288
00:13:26,640 --> 00:13:28,440
Okej. Se bara upp balansen

289
00:13:28,440 --> 00:13:30,680
för det är en av dem
smakprofiler

290
00:13:30,680 --> 00:13:32,600
som kan ta fel på sidan av att vara

291
00:13:32,600 --> 00:13:34,640
riktigt sirapsaktig och överdrivet söt.
Ja.

292
00:13:34,640 --> 00:13:37,720
Så se till att du har tillräckligt med tid
på slutet för att äta det tillsammans.

293
00:13:37,720 --> 00:13:39,440
Ja.
Så du kan redigera.

294
00:13:39,440 --> 00:13:41,800
OK?
Stor. Tack, Poh.

295
00:13:44,440 --> 00:13:46,520
Depinder! från vilket land?

296
00:13:46,520 --> 00:13:47,920
Hm, Frankrike.

297
00:13:47,920 --> 00:13:49,320
Ja!
Trodde det.

298
00:13:49,320 --> 00:13:51,520
Jag gör sable Breton idag.

299
00:13:51,520 --> 00:13:53,720
Breton! Åh, det är väldigt svårt att göra.

300
00:13:53,720 --> 00:13:56,520
Jag ska para ihop det
med creme diplomat,

301
00:13:56,520 --> 00:13:58,840
en plommon- och en hallonsorbet
och en hallon och en ros sylt.

302
00:13:58,840 --> 00:14:02,080
Och det kommer att bli som
en fransk konditoristämning.

303
00:14:02,080 --> 00:14:04,520
Rätt. Det finns sobel
Och så finns det...

304
00:14:04,520 --> 00:14:06,000
..sabel.
Sobel, ja.

305
00:14:06,000 --> 00:14:07,760
Så det måste vara knaprigt.
Ja, ja.

306
00:14:07,760 --> 00:14:08,880
Lycka till.
Tack, killar.

307
00:14:08,880 --> 00:14:10,600
Lycka till. Bra gjort...
Tack så mycket.

308
00:14:10,600 --> 00:14:11,840
..för att välja franska.

309
00:14:14,400 --> 00:14:17,240
Ben, jag hör att vi ska till Grekland.
Vi ska verkligen till Grekland. Ja.

310
00:14:17,240 --> 00:14:18,760
Ja! Jag älskar det, jag älskar det.

311
00:14:18,760 --> 00:14:20,000
Var har du varit i Grekland?

312
00:14:20,000 --> 00:14:22,400
Öarna nära Aten och
ner till ungefär så långt som till Santorini.

313
00:14:22,400 --> 00:14:24,120
Jag har nog varit där
sex eller sju gånger.

314
00:14:24,120 --> 00:14:26,120
Ja. Underbart. Jag tror att det är en
av mina favoritställen.

315
00:14:26,120 --> 00:14:27,480
Perfekt.
Och du gör...?

316
00:14:27,480 --> 00:14:29,200
Så jag gör, typ,
kataifi-lindade räkor.

317
00:14:29,200 --> 00:14:31,040
Men jag ska göra skordalia.

318
00:14:31,040 --> 00:14:33,040
Och som elementen i tzatziki,
lite oliv.

319
00:14:33,040 --> 00:14:35,360
Det kommer att bli grekiska full-on.
Så ganska modernt.

320
00:14:35,360 --> 00:14:38,440
Jag känner mig som den typen av platser
som jag har ätit på i Grekland,

321
00:14:38,440 --> 00:14:40,320
ingen skulle någonsin slå in en räka
i det här.

322
00:14:40,320 --> 00:14:42,840
Nej, jag vet att du menar
men det här är MasterChef.

323
00:14:42,840 --> 00:14:44,600
Jag försöker vara sann
till smakerna, vet du?

324
00:14:44,600 --> 00:14:47,120
Och sedan när jag tänker på Grekland,
Jag tänker bara färsk citron, örter.

325
00:14:47,120 --> 00:14:48,520
Jag ska göra mitt bästa för att komma dit.

326
00:14:48,520 --> 00:14:50,080
Ah, nu önskar jag att jag var där.
Ja, jag också.

327
00:14:50,080 --> 00:14:51,240
Det låter bra. Ta oss dit.

328
00:14:51,240 --> 00:14:52,920
Tack. Ja, jag ska,
oroa dig inte.

329
00:14:55,040 --> 00:14:57,120
(MUMLAR ODISTINKT)

330
00:14:57,120 --> 00:14:58,800
Det, det, det, det.

331
00:15:03,080 --> 00:15:05,960
Kom igen, Jamie. Kör på, kompis.
Ser bra ut. Låt oss gå. Bra tempo.

332
00:15:07,280 --> 00:15:09,320
Jamie!
Oui, kock.

333
00:15:09,320 --> 00:15:12,520
Jag ser det här, och jag tror att ett land.

334
00:15:12,520 --> 00:15:13,720
Exakt.
Spanien.

335
00:15:13,720 --> 00:15:15,320
Jag älskar det spanska köket.

336
00:15:15,320 --> 00:15:18,280
Jag hade en spanskinspirerad lokal
i fem år.

337
00:15:18,280 --> 00:15:20,680
På väg till södra Spanien,
vi gör arroz caldoso.

338
00:15:20,680 --> 00:15:24,240
Så vacker skaldjur, blött ris.
Det här är inte paella.

339
00:15:24,240 --> 00:15:26,200
Jag tror att alla åker fast
i Spanien...

340
00:15:26,200 --> 00:15:27,960
Ja, det stämmer.
..bara gör en sorts ris.

341
00:15:27,960 --> 00:15:29,800
Jag ville göra något
lite annorlunda.

342
00:15:29,800 --> 00:15:31,960
Så det här är vackert
och rik och generös

343
00:15:31,960 --> 00:15:35,000
och packad full av smak med
några vackert tillagade skaldjur.

344
00:15:35,000 --> 00:15:37,160
Jag vill att du ska känna dig som
du sitter på en strand

345
00:15:37,160 --> 00:15:39,040
med en pott som vi alla delar.

346
00:15:39,040 --> 00:15:42,840
Kallt glas sherry, kall öl.
Sitt där. Det är smaken av Spanien.

347
00:15:42,840 --> 00:15:45,480
Vet du att jag bodde där?
Gjorde du det?

348
00:15:45,480 --> 00:15:47,360
Så jag känner din maträtt mycket, mycket väl.

349
00:15:47,360 --> 00:15:51,200
Jag kan inte vänta,
så se till att du knäcker det, ja.

350
00:15:51,200 --> 00:15:52,760
Tack, killar.
Okej, kompis.

351
00:15:52,760 --> 00:15:56,160
När du gör en rätt till någon
som vet något så väl,

352
00:15:56,160 --> 00:15:58,080
det är mycket press.

353
00:15:58,080 --> 00:16:00,560
Jag måste se till att det här är perfekt.

354
00:16:00,560 --> 00:16:03,280
Min plats i tävlingen och
vad specialpriset än är

355
00:16:03,280 --> 00:16:05,120
längst fram står på spel.

356
00:16:05,120 --> 00:16:08,920
Nyckeln till denna vackra risrätt
handlar faktiskt om buljongen.

357
00:16:08,920 --> 00:16:11,120
Stora smaker som måste komma
igenom i denna buljong

358
00:16:11,120 --> 00:16:13,120
är rökt paprika, söt paprika,

359
00:16:13,120 --> 00:16:15,680
saffran och sedan en hög
av skaldjur.

360
00:16:16,960 --> 00:16:18,800
Det spelar ingen roll
dit du tar oss,

361
00:16:18,800 --> 00:16:21,120
du har 45 minuter på dig
för att ta oss dit.

362
00:16:21,120 --> 00:16:23,280
CALLUM: Låt oss gå, killar.
45 minuter. Kom igen.

363
00:16:23,280 --> 00:16:24,560
SNEZ: Åh, herregud, så mycket att göra.

364
00:16:25,800 --> 00:16:27,480
Okej. Låt oss göra det.

365
00:16:33,720 --> 00:16:35,560
åh!
Luktar illa, Jamie.

366
00:16:35,560 --> 00:16:37,200
Ja, det är välsmakande man.

367
00:16:37,200 --> 00:16:42,040
åh! det är ett riktigt muskelpass.

368
00:16:42,040 --> 00:16:44,560
Min kanin har 20 minuter kvar
i tryckkokaren.

369
00:16:44,560 --> 00:16:46,360
Jag gör bara min lilla
vild fänkål

370
00:16:46,360 --> 00:16:47,920
och anissmula, mollica.

371
00:16:47,920 --> 00:16:49,960
Jag ska börja
gör min pasta nu.

372
00:16:49,960 --> 00:16:53,520
Detta är något som min man
och jag hade faktiskt på vår smekmånad.

373
00:16:53,520 --> 00:16:55,640
Jag känner att jag inte har varit det
detta känslomässigt i köket

374
00:16:55,640 --> 00:16:56,640
kanske hela säsongen.

375
00:16:56,640 --> 00:16:59,800
Jag tänker när man lagar något
som ligger dig så varmt om hjärtat,

376
00:16:59,800 --> 00:17:01,600
det känns bara så rätt.

377
00:17:01,600 --> 00:17:04,400
Loz, vad heter dessa nu igen?
Maccaruna.

378
00:17:04,400 --> 00:17:06,720
Det är bara dialekten på Sicilien.

379
00:17:06,720 --> 00:17:08,880
CALLUM: Mycket coolt, Lozzie.
Tack, Cal.

380
00:17:08,880 --> 00:17:10,120
Ser bra ut, kompis.

381
00:17:10,120 --> 00:17:12,560
Detta är en sådan traditionell
gammaldags sätt att göra pasta.

382
00:17:12,560 --> 00:17:13,640
Här går vi.

383
00:17:13,640 --> 00:17:18,000
Jag måste rulla ut småbitar
av denna deg med en stålstav.

384
00:17:18,000 --> 00:17:20,160
Det kommer att skapa
det vackra röret.

385
00:17:20,160 --> 00:17:22,400
Så all den såsen fångar
inuti den makaronen.

386
00:17:22,400 --> 00:17:24,360
En ner.

387
00:17:24,360 --> 00:17:25,440
Vi kommer att vara här ett tag.

388
00:17:28,720 --> 00:17:30,880
JEAN-CHRISTOPHE: Jag känner lukten av Sarah
härifrån.

389
00:17:30,880 --> 00:17:32,360
JAMIE: Det är inte särskilt trevligt.

390
00:17:32,360 --> 00:17:34,440
Nej, jag menar, jag känner igen den där lukten.

391
00:17:34,440 --> 00:17:36,200
(skrattar)

392
00:17:37,560 --> 00:17:40,120
SARAH: Så fort jag såg
länderna där,

393
00:17:40,120 --> 00:17:41,920
Jag drogs mot Frankrike.

394
00:17:41,920 --> 00:17:44,400
Jag älskar fransk mat,
Jag älskar att laga mat.

395
00:17:44,400 --> 00:17:49,000
Så jag ska i princip återskapa
bouillabaissen.

396
00:17:49,000 --> 00:17:52,520
Jag vill verkligen ta alla
till södra Frankrike,

397
00:17:52,520 --> 00:17:55,600
till Marseille,
var bouillabaisse har sitt ursprung,

398
00:17:55,600 --> 00:17:59,000
där skaldjuren kommer in
från hamnen är allt färskt.

399
00:17:59,000 --> 00:18:00,800
Det är riktigt doftande.

400
00:18:00,800 --> 00:18:03,280
En traditionell bouillabaisse
serveras varm.

401
00:18:03,280 --> 00:18:06,520
Det är en stor, varm skaldjurssoppa
och riktigt rejäl.

402
00:18:06,520 --> 00:18:09,840
Men jag ska sätta min egen snurr
på den.

403
00:18:09,840 --> 00:18:11,760
Åh, händerna är kalla.

404
00:18:11,760 --> 00:18:13,400
Hej Sarah.
Hej!

405
00:18:13,400 --> 00:18:15,400
Sarah.
Vart ska vi?

406
00:18:15,400 --> 00:18:16,880
Vi ska till Frankrike.

407
00:18:16,880 --> 00:18:18,640
Älskar det. Är du glad över det?

408
00:18:18,640 --> 00:18:20,080
Absolut. Jag älskar det.

409
00:18:20,080 --> 00:18:22,640
Vilken maträtt ska du göra?
Alltså, bouillabaisse.

410
00:18:22,640 --> 00:18:25,520
Men jag ändrar på det. Vänd på den
till en kall bouillabaisse.

411
00:18:25,520 --> 00:18:27,040
åh!

412
00:18:28,200 --> 00:18:29,560
(VISSLAR)

413
00:18:29,560 --> 00:18:33,000
Jag gör bouillabaisse här.
Lagar all skaldjur i detta.

414
00:18:33,000 --> 00:18:37,560
Och då ska jag ta upp det
en sifonpistol och skumma den ovanpå.

415
00:18:37,560 --> 00:18:39,840
Det kommer att bli
min bouillabaisse over the top

416
00:18:39,840 --> 00:18:43,480
av detta riktigt vackra
skaldjurssallad.

417
00:18:43,480 --> 00:18:46,080
Åh herregud, dina ögon!

418
00:18:46,080 --> 00:18:49,640
En kyld bouillabaissesallad.
Jag, eh...

419
00:18:49,640 --> 00:18:52,400
Att vara en fransman, har du någonsin haft
det i ditt liv?

420
00:18:52,400 --> 00:18:53,560
Nej, aldrig.

421
00:18:53,560 --> 00:18:56,600
Se bara till att den tar oss till Frankrike
och allt är perfekt.

422
00:18:56,600 --> 00:18:57,800
Ja.
Ja. Tack.

423
00:18:57,800 --> 00:18:59,360
Missa inte målet med denna.

424
00:18:59,360 --> 00:19:01,560
Vi har höga förväntningar.
Tack.

425
00:19:01,560 --> 00:19:03,240
Åh herregud.

426
00:19:03,240 --> 00:19:06,680
Hon tar en risk
en dag som idag.

427
00:19:06,680 --> 00:19:08,840
Ja. Wow. Mycket farligt.

428
00:19:08,840 --> 00:19:10,320
Mycket kan gå fel.

429
00:19:10,320 --> 00:19:11,680
Åh!

430
00:19:18,800 --> 00:19:21,560
ANDY: Bouillabaissesallad.
JEAN-CHRISTOPHE: Åh, herregud!

431
00:19:23,400 --> 00:19:26,320
SARAH: Jag menar, berätta för en fransman
som jag gör

432
00:19:26,320 --> 00:19:28,400
en kyld bouillabaissesallad

433
00:19:28,400 --> 00:19:31,840
typ, det kan det definitivt vara
huvudet på giljotinen.

434
00:19:31,840 --> 00:19:33,440
Åh herregud. Sked.

435
00:19:33,440 --> 00:19:35,560
Men det är en elimineringsdag,

436
00:19:35,560 --> 00:19:38,000
och jag kom tillbaka för att bevisa mig själv.

437
00:19:38,000 --> 00:19:39,880
Den här gången,

438
00:19:39,880 --> 00:19:41,720
Jag tänker inte spela det säkert.

439
00:19:41,720 --> 00:19:43,080
Säkra Sarah är borta.

440
00:19:43,080 --> 00:19:44,760
CALLUM: Gå, Sare. Bra tempo.

441
00:19:44,760 --> 00:19:48,400
Så jag måste verkligen se till
att jag förfinar denna buljong.

442
00:19:48,400 --> 00:19:49,880
Bra, Sarah.

443
00:19:49,880 --> 00:19:52,200
Detta måste smaka
som en bouillabaisse

444
00:19:52,200 --> 00:19:54,240
för jag måste minska det
till en dressing

445
00:19:54,240 --> 00:19:57,040
och blanda ner det i potatisen

446
00:19:57,040 --> 00:19:59,960
för att förvandla det till ett skum
med hjälp av sifonpistolen.

447
00:19:59,960 --> 00:20:02,200
Detta skickar oss till Frankrike,
inte hemma.

448
00:20:03,360 --> 00:20:05,320
Panik på disco!

449
00:20:05,320 --> 00:20:08,880
Jag gör de här
Turkiska fyllda äpplen med valnötter.

450
00:20:08,880 --> 00:20:12,280
Tog en evighet, kämpade för att bestämma sig
vilket land man ska välja.

451
00:20:12,280 --> 00:20:15,240
Men idag måste jag visa domarna
att jag kan pressa mig själv.

452
00:20:15,240 --> 00:20:18,560
Om jag gjorde det här som i en av
de första tävlingsveckorna,

453
00:20:18,560 --> 00:20:20,640
Jag ska nog bara göra
ett fyllt äpple med valnötter,

454
00:20:20,640 --> 00:20:23,920
men jag gör min twist på det
för att visa hur mycket jag lärde mig här.

455
00:20:23,920 --> 00:20:25,480
Jag ska göra
denna lilla valnötsföremål

456
00:20:25,480 --> 00:20:26,680
på sidan,

457
00:20:26,680 --> 00:20:28,520
men det finns fortfarande mycket att göra,

458
00:20:28,520 --> 00:20:30,520
så jag skyndar på allt.

459
00:20:30,520 --> 00:20:32,680
Oj. Min sirap!

460
00:20:32,680 --> 00:20:34,120
I mina apple entremets

461
00:20:34,120 --> 00:20:37,120
blir äppelkola,
en boll med pralin,

462
00:20:37,120 --> 00:20:39,240
och valnötssvamp.

463
00:20:39,240 --> 00:20:40,640
ok!

464
00:20:40,640 --> 00:20:45,720
Jag gör också ett svart kaffe
och en citronverbena-glass.

465
00:20:45,720 --> 00:20:48,600
Jag har så många element att avsluta
och inte tillräckligt med tid.

466
00:20:48,600 --> 00:20:49,600
Jag vet att jag måste pressa

467
00:20:49,600 --> 00:20:51,560
att ha alla element
på tallriken.

468
00:20:51,560 --> 00:20:54,240
Jag vill fortfarande vara med
för att öppna dessa kuvert.

469
00:20:54,240 --> 00:20:55,760
Jag vill inte missa det.

470
00:20:55,760 --> 00:20:57,600
Glöm inte ditt pass.

471
00:20:57,600 --> 00:20:59,120
30 minuter kvar.

472
00:20:59,120 --> 00:21:01,760
Ja! Kom igen, killar! Fortsätta!

473
00:21:01,760 --> 00:21:04,600
ALANA: Min libanesiska mjölkpudding
är allt redo att gå.

474
00:21:04,600 --> 00:21:06,000
Jag har lite granita

475
00:21:06,000 --> 00:21:08,240
som jag är på väg att dyka in i
sprängkylaren

476
00:21:08,240 --> 00:21:10,640
och sedan börja gå vidare
till några av de andra elementen.

477
00:21:10,640 --> 00:21:12,360
CALLUM: Det ser vackert ut, Alana.

478
00:21:12,360 --> 00:21:14,960
Tack, Cal.
Det är trevligt att komma från dig.

479
00:21:16,080 --> 00:21:18,160
Jag ska göra sable breton,

480
00:21:18,160 --> 00:21:20,480
vilket är som
ett traditionellt franskt bakverk.

481
00:21:20,480 --> 00:21:21,840
Jobbar på min sylt

482
00:21:21,840 --> 00:21:24,400
och min creme patissiere
svalnar i kylen.

483
00:21:24,400 --> 00:21:25,880
Sobeln ser bra ut.

484
00:21:25,880 --> 00:21:27,440
Det är en riktigt bra höjd.

485
00:21:27,440 --> 00:21:30,520
Jag vill bara att det bara ska börja
att bli typ brun.

486
00:21:30,520 --> 00:21:31,560
Jag vill inte att den ska bli brun.

487
00:21:31,560 --> 00:21:33,640
Jag vill bara att det ska vara
börjar bli brun.

488
00:21:33,640 --> 00:21:35,680
Så förhoppningsvis 10 minuter...

489
00:21:35,680 --> 00:21:37,280
Under de kommande 10 minuterna,
det ska vara bra.

490
00:21:37,280 --> 00:21:38,880
Förhoppningsvis gillar Jean-Christophe det.

491
00:21:40,200 --> 00:21:42,400
BEN: Jag ska åka till Grekland idag

492
00:21:42,400 --> 00:21:44,840
så jag gör kadaifi-lindade räkor.
CALLUM: Bra, Benny!

493
00:21:44,840 --> 00:21:47,160
Skordalia är i stort sett färdigt.
Jag har rökt yoghurten.

494
00:21:47,160 --> 00:21:48,280
Jag ska få det
i en spritspåse.

495
00:21:48,280 --> 00:21:49,600
Nyckeln till denna maträtt

496
00:21:49,600 --> 00:21:51,360
är att se till
räkorna tillagas perfekt.

497
00:21:51,360 --> 00:21:53,080
Så jag ska ta mig tid
gör det.

498
00:21:53,080 --> 00:21:54,480
Det är dags att, typ,
bara gå för guld

499
00:21:54,480 --> 00:21:55,880
och jag går inte hem.

500
00:21:55,880 --> 00:21:57,920
Jag skulle älska ännu mer att vinna ett pris,
men jag tar antingen idag.

501
00:21:59,560 --> 00:22:01,320
Snyggt, Audra. Låt oss gå, kompis.

502
00:22:01,320 --> 00:22:03,480
AUDRA: Mitt ris kokar
på spisen.

503
00:22:03,480 --> 00:22:05,200
Jag har alla mina skaldjur förberedda.

504
00:22:05,200 --> 00:22:09,520
Nu lagas det på riktigt
min skaldjur över lågan.

505
00:22:09,520 --> 00:22:12,480
Idag ska jag äta full skaldjur i massor.

506
00:22:12,480 --> 00:22:14,160
I min paella,

507
00:22:14,160 --> 00:22:16,840
Jag har räkor, pilgrimsmusslor, pipis,
och jag har bläckfisk.

508
00:22:16,840 --> 00:22:18,080
Kom igen, Audra.

509
00:22:18,080 --> 00:22:20,400
Det värsta att göra
är överkoka din skaldjur.

510
00:22:20,400 --> 00:22:22,520
Så idag ska jag laga mat
skaldjuren separat

511
00:22:22,520 --> 00:22:24,480
för att se till att det är perfekt.

512
00:22:24,480 --> 00:22:26,360
Allt kommer att gå
på hibachi

513
00:22:26,360 --> 00:22:27,720
för jag vill verkligen

514
00:22:27,720 --> 00:22:29,480
den där rökiga, förkolnade smaken
att komma igenom.

515
00:22:30,680 --> 00:22:33,440
Jag har gjort detta olustigt,
läcker räkhuvudolja

516
00:22:33,440 --> 00:22:34,880
full av yuzu kosho,

517
00:22:34,880 --> 00:22:37,000
och som kommer att användas för att kasta
skaldjuren

518
00:22:37,000 --> 00:22:39,080
före och efter
den går på grillen.

519
00:22:40,120 --> 00:22:43,040
Jag älskar yuzu kosho och jag tror
det går så bra med skaldjur,

520
00:22:43,040 --> 00:22:46,720
paprikan och räkoljan
och alla dessa smaker.

521
00:22:46,720 --> 00:22:49,840
Det är absolut riskabelt
lägga till några japanska smaker,

522
00:22:49,840 --> 00:22:51,320
men jag ska backa upp mig själv

523
00:22:51,320 --> 00:22:53,960
för jag vet
allt kommer att gela bra.

524
00:22:53,960 --> 00:22:56,200
Vacker.
Det är så läckert.

525
00:22:56,200 --> 00:22:58,240
Den här rätten kommer att ta vem som helst
till Spanien.

526
00:22:58,240 --> 00:23:00,120
CALLUM: Jag tror
din sista pipi är öppen.

527
00:23:00,120 --> 00:23:01,880
va?
Din sista pipi är öppen.

528
00:23:01,880 --> 00:23:03,200
Åh.

529
00:23:04,600 --> 00:23:07,560
Det här är episkt. Okej, vi har
det bästa av det bästa som finns

530
00:23:07,560 --> 00:23:09,760
och de går hårt.

531
00:23:09,760 --> 00:23:12,440
Dofterna i rummet är fantastiska.

532
00:23:12,440 --> 00:23:13,880
Jag vill påpeka Jamie.

533
00:23:13,880 --> 00:23:15,680
Han har arroz caldoso.

534
00:23:15,680 --> 00:23:17,000
Han bara pratade allt snacket.

535
00:23:17,000 --> 00:23:19,600
Jag hoppas att han kan gå promenaden
för idén är en smällare.

536
00:23:19,600 --> 00:23:23,160
Laura, hon gör
denna bräserade kanin- och pastarätt.

537
00:23:23,160 --> 00:23:24,400
Hon har bara den här känslan.

538
00:23:24,400 --> 00:23:25,600
Fick nonna touch.

539
00:23:25,600 --> 00:23:27,160
Och det retar mig bara så mycket.

540
00:23:27,160 --> 00:23:28,840
LAURA: Nu kör vi.

541
00:23:28,840 --> 00:23:30,560
Jag är lite orolig
om Audra.

542
00:23:30,560 --> 00:23:32,240
Hon gör en paella,

543
00:23:32,240 --> 00:23:34,520
men hon lägger till
denna andra smakprofil,

544
00:23:34,520 --> 00:23:35,600
vilket är yuzu.

545
00:23:35,600 --> 00:23:36,680
Oj.

546
00:23:36,680 --> 00:23:38,920
Jag är bara orolig att det bara går
att rycka oss ur ögonblicket.

547
00:23:38,920 --> 00:23:40,560
Ja, 100%.
SOFIA: Ja.

548
00:23:40,560 --> 00:23:42,600
Bouillabaisse.

549
00:23:42,600 --> 00:23:44,240
Sarah?
Sarah.

550
00:23:44,240 --> 00:23:46,800
Så hon har smakerna
av en bouillabaisse.

551
00:23:46,800 --> 00:23:48,680
Sen har hon lite potatis,

552
00:23:48,680 --> 00:23:51,640
som hon har lagt genom ricern
så det är riktigt, riktigt smidigt.

553
00:23:51,640 --> 00:23:53,520
Hon ska blanda
de två tillsammans

554
00:23:53,520 --> 00:23:55,800
och gör en kall sallad.

555
00:23:55,800 --> 00:23:59,120
Och det kommer att hävas
vid bordet

556
00:23:59,120 --> 00:24:03,840
att skapa detta ljus,
luftig bouillabaissesås.

557
00:24:03,840 --> 00:24:06,000
Hon är en av de modigaste
lagar mat här inne.

558
00:24:06,000 --> 00:24:09,400
Jag håller med. Men grejen med det,
är att om hon missar målet idag,

559
00:24:09,400 --> 00:24:10,840
hon kan ha problem.

560
00:24:12,640 --> 00:24:15,080
JAMIE: Luktar det gott?
CALLUM: Ja, det luktar illa.

561
00:24:16,200 --> 00:24:19,480
Jag har packat lika mycket smak
i den buljongen som möjligt

562
00:24:19,480 --> 00:24:20,480
för denna arroz caldoso.

563
00:24:22,000 --> 00:24:23,320
Åh. Det är hett.

564
00:24:23,320 --> 00:24:25,560
Som jag sedan använder
att koka riset

565
00:24:25,560 --> 00:24:27,960
för att göra den fin och soppig
och hemtrevlig.

566
00:24:27,960 --> 00:24:30,280
Ja, det ser sjukt ut.
Det ser så coolt ut.

567
00:24:30,280 --> 00:24:32,600
Det är faktiskt färgen
av Spaniens flagga.

568
00:24:32,600 --> 00:24:35,720
Skaldjuren behöver bara
att lagas riktigt vackert.

569
00:24:35,720 --> 00:24:38,480
Skaldjuren jag kommer att använda
är pipis, räkor och bläckfisk.

570
00:24:39,880 --> 00:24:42,320
Jag förkolnar mina räkor
och bläckfisken på hibachi,

571
00:24:42,320 --> 00:24:43,840
försöker få
lite färg,

572
00:24:43,840 --> 00:24:45,160
men jag vill ha det bara tillagat,

573
00:24:45,160 --> 00:24:47,040
och sedan tillåta dem
att laga mat

574
00:24:47,040 --> 00:24:49,200
i mitt buljongsmör
som jag har vid sidan av.

575
00:24:49,200 --> 00:24:52,720
Jag vill verkligen transportera
domarna till stranden.

576
00:24:52,720 --> 00:24:54,520
Vi har startat en brand,
vi har en kruka

577
00:24:54,520 --> 00:24:56,480
och vi lagar den här rätten
tillsammans.

578
00:24:56,480 --> 00:24:58,640
Så vad jag har här inne
är lite klarnat smör.

579
00:24:58,640 --> 00:25:00,680
Jag har då precis tagit
en av mina kolbitar

580
00:25:00,680 --> 00:25:02,560
och kastade den
rakt in där,

581
00:25:02,560 --> 00:25:04,720
och kapslade in all rök

582
00:25:04,720 --> 00:25:07,120
så att vi faktiskt kan röra om
lite av den essensen

583
00:25:07,120 --> 00:25:10,360
att vara på stranden i Spanien
in i fatet.

584
00:25:10,360 --> 00:25:11,840
Ser vackert ut, kompis.

585
00:25:11,840 --> 00:25:15,200
Låt inte detta vara
din slutdestination.

586
00:25:15,200 --> 00:25:16,800
15 minuter kvar.

587
00:25:19,080 --> 00:25:21,120
AUDRA: Åh, persilja, persilja,
persilja!

588
00:25:24,520 --> 00:25:25,960
CALLUM: Låt oss gå, Lozzie.

589
00:25:25,960 --> 00:25:28,000
Du måste trycka på, kompis.
LAURA: Ja.

590
00:25:29,000 --> 00:25:30,440
Det är 15 minuter kvar.

591
00:25:30,440 --> 00:25:33,960
Det är dags att släppa trycket
på min tryckkokare.

592
00:25:33,960 --> 00:25:36,920
Detta är bokstavligen
det största ögonblicket för min kock.

593
00:25:38,400 --> 00:25:39,520
Vi går.

594
00:25:39,520 --> 00:25:40,760
Vi går.

595
00:25:42,240 --> 00:25:45,160
Jag har aldrig lagat kanin
i en tryckkokare innan.

596
00:25:47,760 --> 00:25:50,080
Jag vet inte om den kaninen är det
ska lagas eller inte,

597
00:25:50,080 --> 00:25:52,560
om det är överdrivet, undergjort.

598
00:25:52,560 --> 00:25:56,720
Det är så mycket att åka på
vad finns i den här krukan just nu.

599
00:26:06,280 --> 00:26:07,960
LAURA: Låt oss se om det fungerar.

600
00:26:07,960 --> 00:26:10,440
Jag tar locket
av tryckkokaren.

601
00:26:11,440 --> 00:26:13,760
Wowee! Ja, hon luktar gott.

602
00:26:13,760 --> 00:26:16,720
Och lukten är så nostalgisk,

603
00:26:16,720 --> 00:26:18,600
men allt kommer att komma ner till

604
00:26:18,600 --> 00:26:20,680
om den kaninen
är perfekt tillagad.

605
00:26:20,680 --> 00:26:23,280
Den här kaninen måste falla
från benet.

606
00:26:23,280 --> 00:26:26,680
Jag borde kunna dra mig ur
ett rent ben av kanin.

607
00:26:28,040 --> 00:26:30,320
Oj! Bra färg.

608
00:26:30,320 --> 00:26:31,480
åh!

609
00:26:31,480 --> 00:26:33,280
Kaninen är helt perfekt.

610
00:26:33,280 --> 00:26:35,120
Faller bokstavligen från benet.

611
00:26:36,840 --> 00:26:38,040
Åh, herregud!

612
00:26:38,040 --> 00:26:39,880
Det är saftigt. Det är ömt.

613
00:26:39,880 --> 00:26:42,800
Herregud, det är så bra.

614
00:26:42,800 --> 00:26:46,000
Detta är bokstavligen transporterande
mig tillbaka till Sicilien.

615
00:26:46,000 --> 00:26:48,160
Som, jag ska få
riktigt känslosam över detta.

616
00:26:48,160 --> 00:26:50,720
Och det är så jävla coolt.
Det är så häftigt.

617
00:26:51,840 --> 00:26:54,000
Låt inte dagens laga mat
bli din biljett hem.

618
00:26:54,000 --> 00:26:55,280
Bara fem minuter kvar.

619
00:26:55,280 --> 00:26:57,600
CALLUM: Kom igen, killar.
Fem minuter. Låt oss gå.

620
00:26:58,960 --> 00:27:02,000
BEN: Åh. Ganska bra. Mums.

621
00:27:02,000 --> 00:27:03,840
Det kommer alltid ner till tråden.

622
00:27:03,840 --> 00:27:05,760
Fem minuter kvar

623
00:27:05,760 --> 00:27:08,880
och jag har gjort en potatis
och bouillabaisseskum.

624
00:27:08,880 --> 00:27:11,800
Jag måste börja
plätering av min skaldjurssallad.

625
00:27:11,800 --> 00:27:13,760
Jag har min tartar i en ringform.

626
00:27:13,760 --> 00:27:17,360
Jag lägger på lager
den skivade, pocherade, kylda räkan.

627
00:27:17,360 --> 00:27:20,440
Jag vill att det här ska kännas
som södra Frankrike, du vet.

628
00:27:20,440 --> 00:27:22,600
Alla smaker som skulle fortsätta
i en bouillabaisse,

629
00:27:22,600 --> 00:27:24,480
men helt omarbetad.

630
00:27:24,480 --> 00:27:26,240
Det finns en hel del risker i den här rätten.

631
00:27:26,240 --> 00:27:28,200
Jag försöker få en skorpa
på botten.

632
00:27:28,200 --> 00:27:29,760
Det är inte en paella utan skorpa,
är det?

633
00:27:29,760 --> 00:27:32,480
Ja. Ingen paella utan skorpa,
men jag vill bara inte bränna den.

634
00:27:32,480 --> 00:27:33,840
Mitt ris är kokt.

635
00:27:33,840 --> 00:27:36,840
Jag hoppas att jag har
den perfekta socarraten i botten.

636
00:27:36,840 --> 00:27:39,160
Nu måste jag klä mig
hela pannan med skaldjuren.

637
00:27:39,160 --> 00:27:42,680
Jag har min pilgrimsmussla
sittande på dess skal,

638
00:27:42,680 --> 00:27:44,600
räkor typ av fjäril

639
00:27:44,600 --> 00:27:46,440
och förkolnade grillbitar.

640
00:27:46,440 --> 00:27:49,160
Det finns en antydan till yuzu kosho
och det ser vackert ut.

641
00:27:49,160 --> 00:27:52,880
Okej killar, tre minuter kvar.
Kom igen. Tryck!

642
00:27:52,880 --> 00:27:54,200
CALLUM: Kom igen, killar, tryck!

643
00:27:54,200 --> 00:27:55,960
Upp på tallriken! Kom igen.

644
00:27:58,560 --> 00:27:59,960
Okej, perfekt.

645
00:28:08,080 --> 00:28:10,920
JAMIE: Den buljongen är livlig
och rik

646
00:28:10,920 --> 00:28:13,480
med alla smaker
att jag ville komma in där.

647
00:28:13,480 --> 00:28:15,520
Bara färgen.
CALLUM: Ja, det ser sjukt ut.

648
00:28:15,520 --> 00:28:17,480
Jag staplar min skaldjur högt,

649
00:28:17,480 --> 00:28:18,720
se till att de är klädda

650
00:28:18,720 --> 00:28:20,520
med allt det vackra
buljong smör.

651
00:28:20,520 --> 00:28:21,800
Skaldjuren tillagas riktigt bra,

652
00:28:21,800 --> 00:28:23,720
riset kokas väl
och buljongen slår hårt.

653
00:28:23,720 --> 00:28:25,240
Kunde inte vara lyckligare.

654
00:28:25,240 --> 00:28:27,960
Jag hoppas bara att jag har gjort tillräckligt
för att imponera på Jean-Christophe.

655
00:28:27,960 --> 00:28:30,640
(ANDAS UT) Dags att sätta ihop det.

656
00:28:30,640 --> 00:28:32,240
Det är absolut kaos.

657
00:28:32,240 --> 00:28:34,640
Jag har bokstavligen ingenting
på tallriken.

658
00:28:34,640 --> 00:28:37,280
Jag behöver fortfarande fylla äpplena
med grädde,

659
00:28:37,280 --> 00:28:40,120
lägg till mina entremets,
avsluta det med en svamp.

660
00:28:40,120 --> 00:28:41,720
Jag behöver bokstavligen göra
hela maträtten.

661
00:28:41,720 --> 00:28:44,640
Mina damer och herrar,
det här är din kapten som talar.

662
00:28:44,640 --> 00:28:46,640
Vi landar om 30 sekunder.

663
00:28:46,640 --> 00:28:48,240
Jag har inte ens en tallrik.

664
00:28:49,280 --> 00:28:51,360
Jag har ingen tallrik till mitt äpple.

665
00:28:52,520 --> 00:28:54,800
Okej, jag har det. Jag ska ha det.

666
00:28:54,800 --> 00:28:57,120
Jag fick ont om tid
att göra mitt svarta kaffe,

667
00:28:57,120 --> 00:28:58,720
och jag har inte ens en tallrik,

668
00:28:58,720 --> 00:29:01,000
så jag använder mina kaffefat.

669
00:29:01,000 --> 00:29:02,840
Jag har inte tid
för att göra det perfekt.

670
00:29:04,320 --> 00:29:06,200
Landar ner om 10...

671
00:29:06,200 --> 00:29:10,360
DOMARE: Nio, åtta, sju,

672
00:29:10,360 --> 00:29:13,480
sex, fem, fyra,

673
00:29:13,480 --> 00:29:18,120
tre, två, en.

674
00:29:18,120 --> 00:29:19,840
Det är det!

675
00:29:19,840 --> 00:29:22,800
CALLUM: Bra jobbat, allihop.
Bra gjort, killar.

676
00:29:22,800 --> 00:29:24,480
Bra gjort.
Bra gjort.

677
00:29:24,480 --> 00:29:26,320
Jag är stolt över dig.

678
00:29:26,320 --> 00:29:29,000
Detta var den mest hektiska avslutningen
jag någonsin haft,

679
00:29:29,000 --> 00:29:30,120
och jag spyr verkligen

680
00:29:30,120 --> 00:29:31,800
att jag inte gick
med något säkert alternativ

681
00:29:31,800 --> 00:29:33,240
som jag ville i början.

682
00:29:33,240 --> 00:29:34,720
Jag pressade mig själv,

683
00:29:34,720 --> 00:29:37,160
men jag är verkligen förstörd
som inte hade den tiden

684
00:29:37,160 --> 00:29:39,440
att verkligen göra det rättvisa
och göra det spektakulärt.

685
00:29:39,440 --> 00:29:41,760
Jag brukar vara riktigt glad
i slutet av min kock.

686
00:29:41,760 --> 00:29:43,440
Idag är jag bara så förstörd.

687
00:29:43,440 --> 00:29:44,920
Um, ja, jag är inte säker idag.

688
00:29:44,920 --> 00:29:47,040
Jag är faktiskt inte säker.

689
00:29:52,120 --> 00:29:53,680
Lycka till, Jamie.
Lycka till, Jamie.

690
00:29:53,680 --> 00:29:55,120
Lycka till, kompis.
Lycka till.

691
00:29:55,120 --> 00:29:57,280
(JAMIE SUCKAR)

692
00:30:00,320 --> 00:30:01,680
ANDY: Jamie.

693
00:30:02,680 --> 00:30:04,120
Hej.
Hej Jamie.

694
00:30:08,680 --> 00:30:12,720
åh! Jag känner lukten av det...saffran.

695
00:30:12,720 --> 00:30:13,880
Ja.

696
00:30:13,880 --> 00:30:17,040
Jamie,
du har valt att ta oss till Spanien.

697
00:30:17,040 --> 00:30:18,480
Vad är din maträtt?

698
00:30:18,480 --> 00:30:20,600
Jag gjorde arroz caldoso.

699
00:30:20,600 --> 00:30:24,680
Det är en soppa, blöt,
utsökt skaldjursris.

700
00:30:24,680 --> 00:30:25,880
Trevlig.

701
00:30:25,880 --> 00:30:27,920
Så det här är smaker
som jag absolut avgudar.

702
00:30:27,920 --> 00:30:33,200
För mig är det här på stranden,
Andalusien.

703
00:30:33,200 --> 00:30:36,160
Du har fantastiska skaldjur
från Med.

704
00:30:36,160 --> 00:30:38,200
Tända en eld. En kruka.

705
00:30:38,200 --> 00:30:41,240
Gör det här. Ta en kall öl.
Jag är inne på det.

706
00:30:41,240 --> 00:30:42,400
Eller en sherry?
Jag är där.

707
00:30:42,400 --> 00:30:45,480
Eller en sherry. Helt rätt.
Helt rätt.

708
00:30:45,480 --> 00:30:47,640
Kompis, jag har hört tillräckligt.
Jag längtar efter att gräva i den här.

709
00:30:47,640 --> 00:30:49,680
Vill du avsluta det?
Ja, absolut.

710
00:30:52,160 --> 00:30:55,920
Åh...
Åh-ha-ha! Hej Spanien.

711
00:30:55,920 --> 00:30:57,200
Det är färgen.

712
00:31:00,840 --> 00:31:02,760
Skål, kompis. Tack.
Tack, killar.

713
00:31:02,760 --> 00:31:03,960
Tack, Jamie.

714
00:31:06,080 --> 00:31:09,560
Det kan man känna lukten av
från en mil bort.

715
00:31:09,560 --> 00:31:11,920
Herregud, lukten
av saffran och paprikan

716
00:31:11,920 --> 00:31:14,280
får mig bokstavligen att vilja göra
en liten jigg.

717
00:31:14,280 --> 00:31:15,600
Åh, hej.

718
00:31:15,600 --> 00:31:17,520
Jigga lite.
En saffransjigg!

719
00:31:46,560 --> 00:31:47,760
Åh, man.

720
00:31:49,360 --> 00:31:50,720
åh!

721
00:31:59,480 --> 00:32:02,360
Jag är så nöjd med det.

722
00:32:02,360 --> 00:32:06,600
Som, det är bara den perfekta maträtten

723
00:32:06,600 --> 00:32:09,960
och sätta ihop felfritt
från Jamie.

724
00:32:09,960 --> 00:32:11,920
Titta på min kropp...
Titta på mitt kroppsspråk.

725
00:32:11,920 --> 00:32:13,960
Det är som att det bara slappnar av dig,
inte sant?

726
00:32:13,960 --> 00:32:15,120
Kan inte hantera.

727
00:32:15,120 --> 00:32:18,280
Den där vackra treenigheten
av sherryn i den buljongen,

728
00:32:18,280 --> 00:32:20,720
i det riktigt vackra
skaldjursbuljong,

729
00:32:20,720 --> 00:32:25,360
spela en lek med paprikan
och saffran i det.

730
00:32:25,360 --> 00:32:28,200
De tre dansar bara.

731
00:32:28,200 --> 00:32:31,160
Ovanpå det, skaldjuren
är allt tillagat vackert.

732
00:32:31,160 --> 00:32:33,360
Han är på en het strimma.
Han är på en het strimma.

733
00:32:33,360 --> 00:32:35,520
Han är på en het strimma
vid rätt tidpunkt,

734
00:32:35,520 --> 00:32:37,160
och han får det,

735
00:32:37,160 --> 00:32:39,560
laga rätt maträtt
för rätt utmaning.

736
00:32:39,560 --> 00:32:40,640
Ja.
Det här är det.

737
00:32:42,560 --> 00:32:45,160
Ja. Arroz caldoso, vilken maträtt.

738
00:32:45,160 --> 00:32:47,880
En knepig maträtt att representera.

739
00:32:49,840 --> 00:32:53,120
Det är förmodligen en av
det allra, allra bästa i Spanien.

740
00:32:53,120 --> 00:32:54,160
Um...

741
00:32:56,240 --> 00:32:59,400
Själva rätten
är en stor representation.

742
00:32:59,400 --> 00:33:02,680
Vägen
skaldjuren tillagas är perfekt.

743
00:33:02,680 --> 00:33:05,240
Smakfullt, färgstarkt, generöst.

744
00:33:05,240 --> 00:33:07,360
Mycket bra kombinerat.

745
00:33:07,360 --> 00:33:10,120
Åh, det är fantastiskt.
Det påminner mig om goda minnen.

746
00:33:10,120 --> 00:33:11,840
Perfekt.
Ja.

747
00:33:11,840 --> 00:33:15,320
Du vet när något slår dig
smakmässigt så hårt

748
00:33:15,320 --> 00:33:18,000
att du känner för varje maträtt
du någonsin har ätit i ditt liv

749
00:33:18,000 --> 00:33:19,240
är död för dig?

750
00:33:19,240 --> 00:33:21,080
(ALLA SKATTAR)

751
00:33:21,080 --> 00:33:23,680
Det var ungefär vad det gjorde med mig.

752
00:33:23,680 --> 00:33:26,480
Jag älskade det så mycket.

753
00:33:26,480 --> 00:33:31,360
Och den smaken
är bara så spektakulärt.

754
00:33:31,360 --> 00:33:34,240
Jamie så definitivt
tog oss till Spanien.

755
00:33:34,240 --> 00:33:37,880
Vi ska se honom på planet.
(skrattar) Ja.

756
00:33:38,880 --> 00:33:40,640
Vi dansar.

757
00:33:40,640 --> 00:33:41,800
Lycka till.
Lycka till!

758
00:33:41,800 --> 00:33:44,160
Tack så mycket.

759
00:33:45,160 --> 00:33:47,880
Går upp min maträtt,
Jag är faktiskt riktigt exalterad.

760
00:33:47,880 --> 00:33:49,360
Det är lite kreativt

761
00:33:49,360 --> 00:33:51,520
med smaker
som jag fullkomligt älskar.

762
00:33:51,520 --> 00:33:53,440
Det är dags att ta domarna
till Spanien.

763
00:33:53,440 --> 00:33:56,160
Hej.
Hej Audra.

764
00:33:56,160 --> 00:33:57,920
Åh.

765
00:33:59,480 --> 00:34:01,000
(VISSLAR)

766
00:34:04,720 --> 00:34:10,280
AUDRA: Jag har gjort en paella
med en yuzu kosho räkolja.

767
00:34:10,280 --> 00:34:13,200
Yuzu kosho?
Låter inte särskilt spanskt.

768
00:34:15,640 --> 00:34:19,960
Varje gång jag lagar en maträtt,
Jag känner alltid för att göra det...

769
00:34:19,960 --> 00:34:21,440
Att laga något åt någon,

770
00:34:21,440 --> 00:34:23,000
det måste ha lite
av mig i den.

771
00:34:23,000 --> 00:34:25,200
Vill du lämna ett litet märke?
det gör jag.

772
00:34:25,200 --> 00:34:27,160
Ja.
Ja.

773
00:34:27,160 --> 00:34:28,440
Så när vi äter din maträtt...
Ja.

774
00:34:28,440 --> 00:34:32,200
..kommer den att skjuta oss till Spanien
eller ta oss till Japan?

775
00:34:43,600 --> 00:34:44,920
SOFIA: Audra.

776
00:34:44,920 --> 00:34:46,600
Så när vi äter din maträtt...
AUDRA: Ja.

777
00:34:46,600 --> 00:34:50,560
..kommer den att skjuta oss till Spanien
eller ta oss till Japan?

778
00:34:50,560 --> 00:34:52,120
Skjut dig absolut till Spanien.
OK.

779
00:34:52,120 --> 00:34:53,360
Ja.

780
00:34:53,360 --> 00:34:55,320
Jag tror jag gjorde det,
och jag hoppas att jag gjorde det.

781
00:34:55,320 --> 00:34:56,600
Tack Audra.
Skål, Audra.

782
00:34:56,600 --> 00:34:58,000
Tack, Audra.

783
00:35:09,960 --> 00:35:12,320
Så vi letar efter
den där vackra socarraten

784
00:35:12,320 --> 00:35:13,520
på botten.

785
00:35:14,720 --> 00:35:16,040
Åh...

786
00:35:16,040 --> 00:35:17,400
En del av det är lite...

787
00:35:17,400 --> 00:35:19,200
Jag var lite orolig över detta.

788
00:35:19,200 --> 00:35:22,080
Vad tycker du?
Vissa, som fasta brända bitar.

789
00:35:45,520 --> 00:35:48,160
För mig, skönheten och glädjen
av en paella,

790
00:35:48,160 --> 00:35:49,360
det är en enpanna rätt.

791
00:35:49,360 --> 00:35:51,720
Alltså matlagning
alla skaldjur separat

792
00:35:51,720 --> 00:35:56,240
innebar att ingen av dessa juicer
rann ut i riset.

793
00:35:56,240 --> 00:35:58,320
Det jag får är ris

794
00:35:58,320 --> 00:36:01,920
det är främst provsmakning
av yuzu kosho.

795
00:36:01,920 --> 00:36:04,320
Om vi främst smakar yuzu kosho,

796
00:36:04,320 --> 00:36:07,320
vi smakar inte heller på Spanien.

797
00:36:07,320 --> 00:36:09,880
Saken är den,
med gjutjärnspannan,

798
00:36:09,880 --> 00:36:11,960
Jag har inkonsekvent ris.

799
00:36:11,960 --> 00:36:13,720
En del ris kokas riktigt bra,

800
00:36:13,720 --> 00:36:16,680
lite ris är rått,
vissa är överkokta.

801
00:36:16,680 --> 00:36:19,800
Absolut.
Pannan har löst upp den vätskan

802
00:36:19,800 --> 00:36:21,560
mycket snabbt, mycket snabbt.

803
00:36:21,560 --> 00:36:23,560
Och för mig, skaldjuren

804
00:36:23,560 --> 00:36:26,280
är verkligen inkonsekvent tillagad
likaså.

805
00:36:26,280 --> 00:36:30,480
Pilgrimsmusslan är under,
bläckfisken är på gränsen.

806
00:36:30,480 --> 00:36:32,640
Sedan lägger du till yuzu kosho.

807
00:36:32,640 --> 00:36:36,520
Smaken distraherade mig
från vad denna maträtt handlar om.

808
00:36:36,520 --> 00:36:37,880
Och det är aktien,

809
00:36:37,880 --> 00:36:39,160
den rökta paprikan,

810
00:36:39,160 --> 00:36:41,960
löken, paprikan,
skaldjuren.

811
00:36:41,960 --> 00:36:44,360
Men sedan får jag det här verkligen som,
"Wow, vad är det?"

812
00:36:44,360 --> 00:36:47,760
Jag förstår att Audra vill
att sätta sin egen snurr på maträtten,

813
00:36:47,760 --> 00:36:50,080
men idag var bara inte dagen
för fusion.

814
00:36:51,400 --> 00:36:52,400
Lycka till.
Lycka till, Loz.

815
00:36:52,400 --> 00:36:53,960
Tack. (SKRATTAR)

816
00:36:53,960 --> 00:36:56,080
Jag mår så bra av min maträtt.

817
00:36:56,080 --> 00:36:59,800
Det ser precis ut som jag ville ha det.
Det smakar otroligt.

818
00:36:59,800 --> 00:37:03,160
För mig har det fört mig tillbaka
till det ögonblicket på Sicilien,

819
00:37:03,160 --> 00:37:06,880
och jag hoppas att det gör detsamma
för domarna.

820
00:37:06,880 --> 00:37:08,280
Hej.
Hej.

821
00:37:08,280 --> 00:37:10,680
Hej Laura.
Hej, Laura.

822
00:37:10,680 --> 00:37:12,960
Jag älskar nonna-tallriken.

823
00:37:12,960 --> 00:37:14,280
Trevlig. Fin touch.

824
00:37:14,280 --> 00:37:15,960
Så det är maccaruna

825
00:37:15,960 --> 00:37:20,000
med en kanin
och en vild fänkålsmollika.

826
00:37:20,000 --> 00:37:22,840
Jag har faktiskt haft det här
några gånger.

827
00:37:22,840 --> 00:37:25,600
På min smekmånad på Etna.
Och det är det förmodligen

828
00:37:25,600 --> 00:37:27,160
ett av mina favoritställen
i världen.

829
00:37:27,160 --> 00:37:30,560
Som, bara maten och råvarorna
som kommer från Etna

830
00:37:30,560 --> 00:37:31,960
är precis som,

831
00:37:31,960 --> 00:37:33,680
det är i ett annat bollspel,
tror jag.

832
00:37:33,680 --> 00:37:36,280
Tja, vi kan inte vänta med att prova det,
Laura, tack så mycket.

833
00:37:36,280 --> 00:37:37,680
Tack. Njuta.
ANDY: Tack, Laura.

834
00:37:37,680 --> 00:37:40,160
Tack. Tack.

835
00:37:40,160 --> 00:37:43,600
Det som retar mig är
Laura skulle förmodligen ha haft

836
00:37:43,600 --> 00:37:46,200
att sålla igenom 100 olika rätter
det,

837
00:37:46,200 --> 00:37:48,560
du vet, hon kunde ha lagat mat
för att vi idag ska ta oss till Italien.

838
00:37:48,560 --> 00:37:50,720
Och hon valde den här.
Ja.

839
00:37:50,720 --> 00:37:52,280
Det måste vara ganska speciellt.

840
00:37:56,440 --> 00:37:58,480
Lukta på det. Lukta det!

841
00:37:58,480 --> 00:38:00,160
Fänkålen.

842
00:38:01,400 --> 00:38:02,400
Åh herregud.

843
00:38:15,680 --> 00:38:17,160
Åh.

844
00:38:25,120 --> 00:38:28,560
Det skulle ha varit
den fulaste ätande någonsin.

845
00:38:28,560 --> 00:38:30,360
Jag kände bara att jag inte var här.

846
00:38:31,520 --> 00:38:33,040
Skålen är perfekt.

847
00:38:33,040 --> 00:38:35,480
Som, jag vet bara inte vad mer
att säga.

848
00:38:35,480 --> 00:38:37,600
Det var bara på en annan nivå.

849
00:38:37,600 --> 00:38:39,920
Um, det är uppenbarligen supersuckulent.

850
00:38:39,920 --> 00:38:41,720
Pastan är perfekt gjord.

851
00:38:41,720 --> 00:38:45,280
Den har minsta lilla tugga
till det, vilket jag inte förväntade mig.

852
00:38:45,280 --> 00:38:49,440
Och så den sorten
fänkål pangrattato över toppen,

853
00:38:49,440 --> 00:38:50,880
ja, det är en speciell sådan.

854
00:38:50,880 --> 00:38:52,680
Det är en riktigt speciell sådan.

855
00:38:54,280 --> 00:38:55,880
Den är så full av smak,

856
00:38:55,880 --> 00:38:59,800
så full av teknik,
så full av själ.

857
00:38:59,800 --> 00:39:01,880
Jag tror inte
hon kunde ha gjort det här bättre.

858
00:39:01,880 --> 00:39:04,600
Jag tror inte att någon
kunde ha gjort detta bättre.

859
00:39:04,600 --> 00:39:05,960
Åh, ja, jag håller med dig.

860
00:39:05,960 --> 00:39:08,120
Och jag har aldrig varit på Sicilien,

861
00:39:08,120 --> 00:39:12,240
och jag kan inte vänta
längre och gå till Sicilien,

862
00:39:12,240 --> 00:39:14,360
eftersom detta är
vilken destination handlar om,

863
00:39:14,360 --> 00:39:18,200
dess mat suger in dig
och behandla dig som ett pass.
Ja.

864
00:39:18,200 --> 00:39:22,160
Kompis, jag är vid vulkanen Etna
på min smekmånad.

865
00:39:24,000 --> 00:39:26,520
Laura tog oss definitivt
till Etna,

866
00:39:26,520 --> 00:39:28,400
och nu tar vi henne till Doha.

867
00:39:28,400 --> 00:39:29,800
Oj!

868
00:39:29,800 --> 00:39:31,720
Lycka till.
SARAH: Tack.

869
00:39:31,720 --> 00:39:33,360
Ser vackert ut.
Lycka till.

870
00:39:34,560 --> 00:39:38,200
Det här är jag som går på plankan
med mitt konstverk.

871
00:39:38,200 --> 00:39:39,720
Som att det ser vackert ut,

872
00:39:39,720 --> 00:39:42,360
men detta måste ha
essensen av bouillabaisse

873
00:39:42,360 --> 00:39:45,920
och transport
alla domare till Frankrike.

874
00:39:45,920 --> 00:39:48,000
Ja, det här var lite galet.

875
00:39:50,040 --> 00:39:52,040
Hur går det?
Bra.
Hej Sarah.

876
00:39:52,040 --> 00:39:53,320
Hur mår du?
Okej.

877
00:40:01,400 --> 00:40:02,840
Här går vi.

878
00:40:04,800 --> 00:40:06,040
OK.

879
00:40:07,080 --> 00:40:08,520
Snälla jobba.

880
00:40:12,120 --> 00:40:13,280
åh!

881
00:40:24,200 --> 00:40:26,040
OK.

882
00:40:26,040 --> 00:40:27,240
Tack.

883
00:40:27,240 --> 00:40:28,440
(VISSLAR)

884
00:40:30,240 --> 00:40:31,440
Åh.

885
00:40:32,440 --> 00:40:34,120
Så du valde Frankrike?

886
00:40:34,120 --> 00:40:36,160
Ja.
Vad är din maträtt?

887
00:40:36,160 --> 00:40:39,520
Så jag har gjort en kyld bouillabaisse

888
00:40:39,520 --> 00:40:43,680
och så en potatis
och ett bouillabaisseskum också.

889
00:40:45,280 --> 00:40:48,960
Jag vill fråga dig, Jean-Christophe,
som bosatt fransman,

890
00:40:48,960 --> 00:40:51,280
vad tycker du om denna iteration
av en bouillabaisse?

891
00:40:53,480 --> 00:40:56,440
Nervös. Nervös läppbitning.

892
00:40:56,440 --> 00:40:57,680
Vad vill du säga?

893
00:40:57,680 --> 00:41:00,640
För...en bouillabaissesallad!

894
00:41:00,640 --> 00:41:03,040
Åh-la-la! Ett fall här
av franska revolutionen!

895
00:41:03,040 --> 00:41:04,520
(HEJLA)

896
00:41:04,520 --> 00:41:07,280
Det är inte precis som
en stor, varm, ångande skål

897
00:41:07,280 --> 00:41:08,960
med knaprigt bröd, eller hur?

898
00:41:08,960 --> 00:41:11,960
Tja, det kan vara en smart idé...

899
00:41:11,960 --> 00:41:15,160
Mm.
..men jag tror att det går tillbaka
till smaken.

900
00:41:15,160 --> 00:41:16,160
Ja.

901
00:41:18,720 --> 00:41:20,040
Lycka till.

902
00:41:33,800 --> 00:41:35,760
JEAN-CHRISTOPHE: Det ser inte ut
som en bouillabaisse,

903
00:41:35,760 --> 00:41:38,000
men det luktar
en bouillabaisse.

904
00:41:38,000 --> 00:41:40,080
Ja.
Ja, det är säkert.

905
00:41:40,080 --> 00:41:41,400
Men smakar det
en bouillabaisse?

906
00:41:42,680 --> 00:41:44,200
Det är vad vi ska ta reda på.

907
00:42:12,400 --> 00:42:13,920
Som fransman,

908
00:42:13,920 --> 00:42:17,880
Jag var förväntad
en bouillabaissesoppa,

909
00:42:17,880 --> 00:42:19,760
och vi fick det inte.

910
00:42:19,760 --> 00:42:22,040
Vi fick en sallad istället. ha!

911
00:42:22,040 --> 00:42:26,040
Så nu måste jag tänka,
är det en bra idé?

912
00:42:29,200 --> 00:42:30,600
Det är genialiskt.

913
00:42:30,600 --> 00:42:34,440
Ja.
Det är helt perfekt.

914
00:42:34,440 --> 00:42:38,760
Och jag kan höra fransmännen
från Marseille, måsar.

915
00:42:38,760 --> 00:42:40,440
(KAR SOM EN MÅS)

916
00:42:40,440 --> 00:42:42,240
Så det är bara perfekt.

917
00:42:42,240 --> 00:42:45,120
Det jag gillar är
detta potatisskum här,

918
00:42:45,120 --> 00:42:46,280
som du kallar det.

919
00:42:46,280 --> 00:42:48,480
Jag tror att det var det
en fin liten touch.

920
00:42:48,480 --> 00:42:52,120
Så sammantaget,
Jag tycker att Sarah förtjänar en biljett.

921
00:42:52,120 --> 00:42:55,280
Smakerna av denna maträtt
är bara onekligen franska.

922
00:42:55,280 --> 00:42:59,400
Aromerna, allt.
Det tar dig rakt in i Frankrike,

923
00:42:59,400 --> 00:43:02,280
och specifikt
på en fin restaurang.

924
00:43:02,280 --> 00:43:04,440
Hon har fisk och skaldjur där,

925
00:43:04,440 --> 00:43:07,360
och hon har serverat det
kokta, råa, inlagda.

926
00:43:07,360 --> 00:43:09,080
Varje del finns där.

927
00:43:09,080 --> 00:43:13,040
Det här har inte,
typ komforten

928
00:43:13,040 --> 00:43:14,160
som en vanlig bouillabaisse har,

929
00:43:14,160 --> 00:43:16,680
men det har definitivt lyxen
som en bouillabaisse har.
Mm.

930
00:43:16,680 --> 00:43:18,760
Du vet, även när
det kom till bordet,

931
00:43:18,760 --> 00:43:20,720
det såg ut som en miljon dollar.

932
00:43:20,720 --> 00:43:22,680
Och faktum
att hon tar dessa risker,

933
00:43:22,680 --> 00:43:24,480
du vet, i den här tävlingen

934
00:43:24,480 --> 00:43:28,000
där hon kunde ha kastat sig
den ursprungliga och den största

935
00:43:28,000 --> 00:43:31,400
och varit på det planet,
hon gick fortfarande den vägen,

936
00:43:31,400 --> 00:43:33,760
och det är därför jag tror
hon är ett hot i den här tävlingen.

937
00:43:35,880 --> 00:43:37,920
Hej, Depinder.
Hej, killar.

938
00:43:37,920 --> 00:43:42,440
Jag har gjort en sobelbreton,
en hallon och en ros sylt,

939
00:43:42,440 --> 00:43:46,440
vaniljcreme diplomat
och en plommon- och hallonsorbet.

940
00:43:46,440 --> 00:43:49,120
Går det här
ta mig tillbaka till Frankrike?

941
00:43:49,120 --> 00:43:50,560
Jag hoppas det.

942
00:43:52,200 --> 00:43:53,640
(HÖGT KNAPP)

943
00:43:53,640 --> 00:43:55,160
Åh, det var ett knas.

944
00:44:03,560 --> 00:44:05,240
Åh, långt ut.

945
00:44:05,240 --> 00:44:07,240
Otrolig.

946
00:44:07,240 --> 00:44:08,320
Mm!

947
00:44:08,320 --> 00:44:10,920
Hon har spikat sobeln perfekt.

948
00:44:10,920 --> 00:44:13,240
Alltså, den perfekta sobeln
borde vara rik.

949
00:44:13,240 --> 00:44:15,680
Du kan känna smöret.
Det borde smälta.

950
00:44:15,680 --> 00:44:18,680
Alltså denna lilla smula
går - shoom! - i din mun.

951
00:44:18,680 --> 00:44:22,200
Jag kände mig ganska snygg av att äta det.

952
00:44:23,880 --> 00:44:25,720
Det betyder att du är i Frankrike.

953
00:44:25,720 --> 00:44:27,120
Hej, Ben.

954
00:44:27,120 --> 00:44:28,200
Hej.

955
00:44:28,200 --> 00:44:29,400
Så du tog oss till Grekland.

956
00:44:29,400 --> 00:44:31,080
Hoppas det.
Vad gjorde du?

957
00:44:31,080 --> 00:44:33,920
Jag har gjort kataifi-stekta räkor

958
00:44:33,920 --> 00:44:35,200
med skordalia,

959
00:44:35,200 --> 00:44:37,760
rökt yoghurt
och gurka olivsallad.

960
00:44:37,760 --> 00:44:40,160
SOFIA: Älskade sättet
han kokade räkorna.

961
00:44:40,160 --> 00:44:41,680
De var vackert tillagade,

962
00:44:41,680 --> 00:44:44,160
men mer imponerande,
han klarade den där bakelsesomslaget

963
00:44:44,160 --> 00:44:47,320
och den är gyllene
och krispigt och texturerande.

964
00:44:47,320 --> 00:44:52,080
Den här rätten skulle absolut höra till
på en restaurang i Grekland,

965
00:44:52,080 --> 00:44:53,280
och det är det jag älskar med det.

966
00:44:54,840 --> 00:44:56,960
Alana, du tar oss till Libanon.

967
00:44:56,960 --> 00:44:58,760
Mm-hm.
Vad är din maträtt?

968
00:44:58,760 --> 00:45:01,000
Jag har gjort min lilla twist
på mjölkpudding,

969
00:45:01,000 --> 00:45:02,520
eller mahalabia med ett snurr,

970
00:45:02,520 --> 00:45:05,560
med granatäpple
och berberisgranita,

971
00:45:05,560 --> 00:45:08,440
och jordgubbe, ros
och granatäppelsås.

972
00:45:09,480 --> 00:45:10,480
Utsökt.

973
00:45:10,480 --> 00:45:12,480
Kunde inte vara mer libanesiskt
om det försökte, denna efterrätt,

974
00:45:12,480 --> 00:45:14,240
så hon slog sönder korten.

975
00:45:14,240 --> 00:45:17,840
Mitt enda klagomål om detta
känner jag mig som Alana,

976
00:45:17,840 --> 00:45:20,120
hon behöver bara ta bort några...
Ja.

977
00:45:20,120 --> 00:45:23,520
..du vet, och bara fokusera på
vad hon vill att maträtten ska uppnå,

978
00:45:23,520 --> 00:45:25,280
istället för att försöka
att lägga till saker för att balansera.

979
00:45:25,280 --> 00:45:27,000
Det är då det kan bli förvirrande.

980
00:45:31,560 --> 00:45:33,120
Lycka till, Snez.
Lycka till.

981
00:45:35,120 --> 00:45:37,360
SNEZ: Kocken var verkligen stressig.

982
00:45:37,360 --> 00:45:39,280
Jag ville liksom pressa mig själv,

983
00:45:39,280 --> 00:45:41,520
men jag tog för lång tid
att bestämma min maträtt

984
00:45:41,520 --> 00:45:42,840
och jag är verkligen krossad

985
00:45:42,840 --> 00:45:45,080
för jag känner mitt utförande
var inte där.

986
00:45:46,240 --> 00:45:48,360
Hej Snez.
Snez, hur mår du?
Hej hej.

987
00:45:59,080 --> 00:46:00,920
SOFIA: Snez,
tar du oss till Turkiet?

988
00:46:00,920 --> 00:46:02,520
Ja.
Vad är din maträtt?

989
00:46:02,520 --> 00:46:06,840
Så detta är ett Turkiye fyllda äpple.

990
00:46:06,840 --> 00:46:08,920
Och hur kommer det sig
åkte du den här vägen?

991
00:46:08,920 --> 00:46:10,600
jag vet inte.

992
00:46:10,600 --> 00:46:13,080
Jag har funderat på det
sedan jag började laga mat.

993
00:46:13,080 --> 00:46:14,880
Så, vad hände när du först såg

994
00:46:14,880 --> 00:46:17,360
alla dessa länder ställde upp
och hört vad utmaningen var?

995
00:46:17,360 --> 00:46:19,200
Åh, jag var så exalterad.

996
00:46:19,200 --> 00:46:22,320
Jag hade, typ, så många rätter
för Italien, men jag var orolig,

997
00:46:22,320 --> 00:46:23,560
"Åh, herregud, det är Laura här

998
00:46:23,560 --> 00:46:25,040
"och det är hon förmodligen
ska åka till Italien."

999
00:46:25,040 --> 00:46:27,320
Och så tänker jag spanska.
"Åh, herregud, Jamie ska laga mat."

1000
00:46:27,320 --> 00:46:28,920
Jag önskar bara att jag inte tänkte så.

1001
00:46:30,160 --> 00:46:33,480
Och om det här är rätten
som skickar dig hem idag,

1002
00:46:33,480 --> 00:46:35,600
hur kommer du att må?
Åh, jag hoppas att det inte är det.

1003
00:46:36,560 --> 00:46:39,720
Jag älskar verkligen den här rätten
och jag älskar smaken.

1004
00:46:39,720 --> 00:46:41,280
Jag skulle bli riktigt upprörd över mig själv

1005
00:46:41,280 --> 00:46:44,640
för idag
var bokstavligen öppet skafferi.

1006
00:46:44,640 --> 00:46:47,320
Men jag tror att beslutet
som jag gjorde idag...

1007
00:46:49,160 --> 00:46:50,440
..det kan kosta mig,

1008
00:46:50,440 --> 00:46:52,400
och jag känner för
Jag skulle aldrig förlåta mig själv.

1009
00:47:06,720 --> 00:47:08,680
Ska vi?
Ja.
Vi ska.

1010
00:47:11,040 --> 00:47:13,400
Det är något
mitt i det, eller hur?
Ja.

1011
00:47:18,280 --> 00:47:21,000
Bara att ta sig igenom nöten.

1012
00:47:21,000 --> 00:47:22,000
Åh.

1013
00:47:22,000 --> 00:47:25,200
Det är som det smuliga centrumet,
är det?

1014
00:47:25,200 --> 00:47:26,240
Vad finns där inne?

1015
00:47:26,240 --> 00:47:28,960
Så det finns
något slags, typ...
JEAN-CHRISTOPHE: Kola?

1016
00:47:28,960 --> 00:47:32,240
Nej, det är som en pasta.
Kexpasta.

1017
00:47:32,240 --> 00:47:34,320
Pralin.
Ja, jag såg hur hon susade.
Valnötter kanske?

1018
00:47:34,320 --> 00:47:35,560
Och så finns det...

1019
00:47:35,560 --> 00:47:37,240
Och farinsocker.
..en valnöt.

1020
00:47:37,240 --> 00:47:39,160
Åh, är det en hel valnöt?
Ja, en hel valnöt.

1021
00:47:39,160 --> 00:47:40,240
Man, det här är spännande.

1022
00:47:40,240 --> 00:47:44,320
Jag kan inte hitta någon svamp,
men det finns en stor bit pralin.

1023
00:47:44,320 --> 00:47:47,200
Det var det jag var
har svårt att skära igenom.

1024
00:47:53,520 --> 00:47:55,680
(KNIV KLACKAR PÅ PLATEN)
Åh-la-la...

1025
00:48:04,240 --> 00:48:05,560
Intressant konsistens.

1026
00:48:13,960 --> 00:48:15,360
Det jag gillar väldigt mycket,

1027
00:48:15,360 --> 00:48:18,360
och jag måste säga,
Jag älskar det verkligen, det är den där sirapen.

1028
00:48:18,360 --> 00:48:22,000
Äpplet, kryddorna, uppenbarligen,
med kanelen

1029
00:48:22,000 --> 00:48:24,080
och stjärnorna, kryddnejlika,

1030
00:48:24,080 --> 00:48:26,640
Jag tycker det var magiskt.

1031
00:48:26,640 --> 00:48:27,880
Det var det.

1032
00:48:27,880 --> 00:48:31,120
Ehm, där tror jag
hon går lite fel

1033
00:48:31,120 --> 00:48:33,680
är med fyllningen i äpplet.

1034
00:48:33,680 --> 00:48:34,680
Det fanns liksom,

1035
00:48:34,680 --> 00:48:37,840
en riktigt stor bit pralin
i den fyllningen

1036
00:48:37,840 --> 00:48:40,160
det var som en käkbrytare.
Ja.

1037
00:48:40,160 --> 00:48:42,400
Det var förmodligen en svamp
i mitten

1038
00:48:42,400 --> 00:48:43,880
som jag tror bara upplöstes

1039
00:48:43,880 --> 00:48:46,840
med all fukt
från äpplet,

1040
00:48:46,840 --> 00:48:48,400
så jag är orolig för hennes skull.

1041
00:48:49,600 --> 00:48:52,880
Glassen är god,
men jag är inte säker

1042
00:48:52,880 --> 00:48:55,560
att jag förknippar citronverbena
med Turkiye.

1043
00:48:55,560 --> 00:48:57,320
Det är inget
Jag har stött på

1044
00:48:57,320 --> 00:48:58,480
under mina resor dit.

1045
00:48:58,480 --> 00:48:59,520
Jag tror Snez,

1046
00:48:59,520 --> 00:49:02,760
eftersom hon inte har avrättat
alla hennes element perfekt,

1047
00:49:02,760 --> 00:49:06,120
det hindrar verkligen denna resa
till Turkiet för mig,

1048
00:49:06,120 --> 00:49:08,600
och jag är orolig vart hon är på väg
att sluta med den här.

1049
00:49:18,040 --> 00:49:20,920
Du lagade mat som
dina liv berodde på det...

1050
00:49:22,240 --> 00:49:25,200
..och fyra av er gjorde det inte bara
överleva,

1051
00:49:25,200 --> 00:49:26,320
du trivdes.

1052
00:49:28,320 --> 00:49:29,680
Kockarna som förde oss

1053
00:49:29,680 --> 00:49:31,640
de fyra bästa rätterna
dagen är...

1054
00:49:35,200 --> 00:49:36,280
..Sarah...

1055
00:49:38,600 --> 00:49:40,240
..Laura...

1056
00:49:43,000 --> 00:49:44,600
..Ben...

1057
00:49:45,760 --> 00:49:47,160
..och Jamie.

1058
00:49:47,160 --> 00:49:50,600
(APPLÅDER)

1059
00:49:50,600 --> 00:49:52,560
JAMIE: Bra gjort.
Bra gjort.

1060
00:49:52,560 --> 00:49:54,280
Åh!

1061
00:49:58,680 --> 00:50:00,600
Alla dina rätter tog oss långt bort

1062
00:50:00,600 --> 00:50:03,440
med sitt utseende,
smak och arom.

1063
00:50:04,920 --> 00:50:06,120
Du slog sönder den.

1064
00:50:08,960 --> 00:50:11,280
För nu måste vi prata om
de inte så goda nyheterna.

1065
00:50:12,640 --> 00:50:16,040
Tyvärr är det här för en av er.

1066
00:50:16,040 --> 00:50:19,000
Om jag ropar ditt namn,
snälla gå fram -

1067
00:50:19,000 --> 00:50:20,920
du riskerar att åka hem.

1068
00:50:23,000 --> 00:50:24,440
Snez.

1069
00:50:28,240 --> 00:50:29,640
Och Audra.

1070
00:50:36,720 --> 00:50:41,000
Ingen av er tog oss riktigt
till hjärtat av Turkiet eller Spanien.

1071
00:50:42,240 --> 00:50:43,640
Så det kom ner

1072
00:50:43,640 --> 00:50:46,000
till de tekniska bristerna
i båda dina rätter.

1073
00:50:47,200 --> 00:50:52,240
Snez, texturerna inuti
ditt pocherade äpple var av.

1074
00:50:54,520 --> 00:50:58,440
Pralinen var för hård
och fyllningen var grynig.

1075
00:51:02,520 --> 00:51:03,800
Audra...

1076
00:51:06,280 --> 00:51:09,800
..tyvärr, kocken på
ditt ris och dina skaldjur

1077
00:51:09,800 --> 00:51:11,440
var inkonsekventa.

1078
00:51:14,400 --> 00:51:16,960
Och därför
de två mest avgörande delarna

1079
00:51:16,960 --> 00:51:19,920
i din paella
var skaldjuren och riset,

1080
00:51:19,920 --> 00:51:22,960
Jag är ledsen, Audra,
det är därför du går hem.

1081
00:51:22,960 --> 00:51:25,120
Ledsen.
(SNEZ VISKAR ODISTINKT)

1082
00:51:25,120 --> 00:51:29,600
(VISKAR) Allt bra, allt bra,
allt bra, allt bra, allt bra.

1083
00:51:31,880 --> 00:51:34,000
Audra, hur mår du?

1084
00:51:34,000 --> 00:51:37,480
Jag mår faktiskt riktigt bra.

1085
00:51:37,480 --> 00:51:39,600
Jag menar, titta, jag kom in

1086
00:51:39,600 --> 00:51:44,240
att uttrycka och visa
det kulturella kökets enkelhet.

1087
00:51:44,240 --> 00:51:45,480
Um...

1088
00:51:45,480 --> 00:51:48,320
Och den maten gör det inte alltid
måste vara komplicerat.

1089
00:51:48,320 --> 00:51:52,680
Från tävlande
till MasterChef domare till Back To Win,

1090
00:51:52,680 --> 00:51:55,560
du har inte slutat,
och vi vet att du aldrig kommer att göra det.

1091
00:51:55,560 --> 00:51:57,680
Ja! Ja, ja.

1092
00:51:57,680 --> 00:51:59,680
Audra, vi går
att sakna dig så mycket,

1093
00:51:59,680 --> 00:52:01,600
men för nu,
det är dags att säga hejdå.

1094
00:52:01,600 --> 00:52:03,080
Tack. Okej.

1095
00:52:05,920 --> 00:52:08,360
Det var så härligt att ha dig här.
Ah...

1096
00:52:08,360 --> 00:52:09,480
Tack så mycket.

1097
00:52:09,480 --> 00:52:12,160
Detta kök är beroendeframkallande.

1098
00:52:12,160 --> 00:52:14,200
Jag kommer inte att förneka att jag kommer tillbaka
och stående

1099
00:52:14,200 --> 00:52:16,600
denna sida av bänken
kontra domarsidan,

1100
00:52:16,600 --> 00:52:18,360
det var lite skrämmande.

1101
00:52:18,360 --> 00:52:21,920
Det satte mig verkligen
utanför min komfortzon,

1102
00:52:21,920 --> 00:52:24,040
som jag älskar.

1103
00:52:24,040 --> 00:52:26,560
(HEBAR)

1104
00:52:26,560 --> 00:52:28,120
SOFIA: Hejdå, Audra!

1105
00:52:29,240 --> 00:52:30,720
Whoooo!

1106
00:52:31,960 --> 00:52:33,520
Och jag måste säga,

1107
00:52:33,520 --> 00:52:37,280
Jag är verkligen stolt över att jag har klarat mig
att förbli trogen den jag är.

1108
00:52:37,280 --> 00:52:40,360
Ge upp det för Audra, allihop!

1109
00:52:43,320 --> 00:52:44,840
Frid ut.

1110
00:52:46,560 --> 00:52:47,960
Och så var det åtta.

1111
00:52:47,960 --> 00:52:50,800
(SKRATT)

1112
00:52:50,800 --> 00:52:53,040
Är vi redo för några stora nyheter?
TÄVLINGAR: Ja!

1113
00:52:53,040 --> 00:52:54,120
Här går vi.

1114
00:52:54,120 --> 00:52:58,320
Du har stirrat
vid dessa kuvert hela dagen lång,

1115
00:52:58,320 --> 00:53:01,360
och det är dags att se vad som finns inuti.

1116
00:53:02,760 --> 00:53:03,760
Åh, ja.

1117
00:53:03,760 --> 00:53:07,080
Ta en,
och öppna dem inte än.

1118
00:53:08,680 --> 00:53:12,920
ALANA: Åh, Callum!
(TÄVLINGAR UKRIER)

1119
00:53:12,920 --> 00:53:14,840
Fancy.

1120
00:53:14,840 --> 00:53:16,480
SOFIA: Det tog mig så lång tid
att skriva alla dessa.

1121
00:53:16,480 --> 00:53:18,400
(SKRATT)
Du gjorde det väldigt bra.

1122
00:53:18,400 --> 00:53:21,120
Tack.
Åh, jag gillar stämpeln.

1123
00:53:21,120 --> 00:53:23,280
Åh.
Åh, herregud.

1124
00:53:23,280 --> 00:53:24,600
Är du redo.
För att se vad som finns inuti?

1125
00:53:24,600 --> 00:53:26,360
TÄVLINGAR: Ja.

1126
00:53:26,360 --> 00:53:30,400
Fortsätt, öppna upp dem.
(TÄVLINGAR UKRIER)

1127
00:53:30,400 --> 00:53:32,240
(SKRIK)

1128
00:53:32,240 --> 00:53:34,040
Åh, herregud!

1129
00:53:34,040 --> 00:53:35,760
(SKRIK)

1130
00:53:35,760 --> 00:53:38,640
Packa dina väskor
för vi åker till Qatar!

1131
00:53:38,640 --> 00:53:40,800
(SKRIKER OCH JOBBAR)

1132
00:53:47,960 --> 00:53:50,080
JEAN-CHRISTOPHE:
Åh, det är lysande!

1133
00:53:53,160 --> 00:53:54,240
Hur bra?

1134
00:53:54,240 --> 00:53:57,200
Laura och hennes snabba lilla
pastatillverkningsfingrar.
Brrrrr!

1135
00:53:57,200 --> 00:54:01,560
(SKRATT DRUKKER TAL)

1136
00:54:01,560 --> 00:54:03,640
Ni kommer alla att flyga direkt
från Melbourne

1137
00:54:03,640 --> 00:54:05,640
till Doha med Qatar Airways

1138
00:54:05,640 --> 00:54:08,280
att gå vidare
livets äventyr.

1139
00:54:08,280 --> 00:54:10,320
(HEBAR)

1140
00:54:11,720 --> 00:54:13,560
BEN: Jag var upprymd
när jag vann en immunitetsnål,

1141
00:54:13,560 --> 00:54:14,720
men det här är så mycket bättre.

1142
00:54:14,720 --> 00:54:18,000
Det här är liksom...
Det här är verkligen så spännande.

1143
00:54:18,000 --> 00:54:20,960
Vi går alla
att uppleva Qatars rika kultur,

1144
00:54:20,960 --> 00:54:25,040
livliga marknader,
och kök i världsklass från första hand.

1145
00:54:25,040 --> 00:54:27,320
Bara ifall du missade det,

1146
00:54:27,320 --> 00:54:30,600
alla inblandade länder
i dagens utmaning

1147
00:54:30,600 --> 00:54:33,680
är destinationer
som Qatar Airways flyger till.

1148
00:54:34,720 --> 00:54:37,040
Åh, fyra av er...

1149
00:54:39,640 --> 00:54:43,200
..ska resa
med dem i stil!

1150
00:54:43,200 --> 00:54:46,680
(TÄVLINGAR UKRIER)
Sarah, Laura, Ben och Jamie,

1151
00:54:46,680 --> 00:54:48,960
du kommer att flyga business class!

1152
00:54:48,960 --> 00:54:51,560
(HEBAR)

1153
00:54:53,320 --> 00:54:57,440
(ALLA TRADDAR PÅ EN GÅNG)

1154
00:55:00,800 --> 00:55:02,600
Vi fick aldrig åka utomlands
överhuvudtaget under våra årstider.

1155
00:55:02,600 --> 00:55:04,360
Vi har aldrig varit någonstans.

1156
00:55:04,360 --> 00:55:06,480
Det har tagit mig 12 år.

1157
00:55:08,320 --> 00:55:11,560
12 år! Och det här är
det största ögonblicket
i MasterChefs historia!

1158
00:55:13,240 --> 00:55:14,960
Jag drömde om detta ögonblick.

1159
00:55:14,960 --> 00:55:16,920
Domarna är som,
"Vi ska..."

1160
00:55:16,920 --> 00:55:18,200
Jag är som... (SKRIKER)

1161
00:55:18,200 --> 00:55:22,280
Det är ärligt talat precis som
det absolut mest spännande ögonblicket

1162
00:55:22,280 --> 00:55:23,600
i det här köket för mig.

1163
00:55:23,600 --> 00:55:25,040
Hon har klarat det!

1164
00:55:25,040 --> 00:55:26,440
Ja!

1165
00:55:26,440 --> 00:55:27,520
Åh, herregud.

1166
00:55:27,520 --> 00:55:30,160
Ge mig champagnen.

1167
00:55:30,160 --> 00:55:32,560
Jag är redo att gå på det planet,

1168
00:55:32,560 --> 00:55:34,840
fötterna upp och utforska Doha.

1169
00:55:34,840 --> 00:55:37,200
Långt ute.
Det är så bra.

1170
00:55:37,200 --> 00:55:41,200
Pyjammies! Jag älskar flygpyjammies.

1171
00:55:41,200 --> 00:55:43,720
Okej, gå ut allihop.
Vi ses på flygplatsen!

1172
00:55:43,720 --> 00:55:46,160
(HEBAR)
Bra jobbat, killar!

1173
00:55:46,160 --> 00:55:47,960
Glöm inte dina pass!

1174
00:55:47,960 --> 00:55:50,200
Godnatt! God resa!

1175
00:55:56,720 --> 00:55:59,320
ANNONER: Denna vecka
på MasterChef Australia...

1176
00:55:59,320 --> 00:56:01,480
ANDY: Välkommen till Doha!
(HEBAR)

1177
00:56:03,160 --> 00:56:07,840
..det är
ett episkt epikuriskt äventyr...

1178
00:56:07,840 --> 00:56:09,880
SNEZ: Åh, herregud, killar,
titta på det här.

1179
00:56:09,880 --> 00:56:12,160
Vi vill vara det
som i vördnad för dina rätter

1180
00:56:12,160 --> 00:56:13,320
som vi är denna stad.

1181
00:56:13,320 --> 00:56:15,800
(TÄVLINGAR UKRIER)

1182
00:56:15,800 --> 00:56:19,120
..när Doha bländar alla.

1183
00:56:19,120 --> 00:56:20,280
Whoo!

1184
00:56:20,280 --> 00:56:21,360
Sådana här rätter,

1185
00:56:21,360 --> 00:56:22,720
de vinner inte bara immunitet,

1186
00:56:22,720 --> 00:56:24,200
de vinner tävlingen.

1187
00:56:24,200 --> 00:56:25,440
SOFIA: Wow.

1188
00:56:25,440 --> 00:56:27,680
POH: Jag älskade det. Passar absolut

1189
00:56:27,680 --> 00:56:29,080
till denna underbara miljö.

1190
00:56:29,080 --> 00:56:30,480
Det är sensationellt.

1191
00:56:30,480 --> 00:56:32,480
Bildtexter av Red Bee Media