1
00:00:09,440 --> 00:00:11,440
(TÄVLINGAR UKRIER)

2
00:00:11,440 --> 00:00:12,720
Hej!
Hej!

3
00:00:12,720 --> 00:00:14,440
(HEBAR)

4
00:00:14,440 --> 00:00:15,720
Alfresco!

5
00:00:15,720 --> 00:00:17,560
(TÄVLINGAR UKRIER)

6
00:00:17,560 --> 00:00:21,120
AUDRA: Vad?! Ah!

7
00:00:21,120 --> 00:00:23,400
Vad händer?

8
00:00:23,400 --> 00:00:26,880
DEPINDER: Åh, herregud!

9
00:00:26,880 --> 00:00:28,880
Åh, okej.

10
00:00:28,880 --> 00:00:33,160
BEN: Vad händer här?
Intressant, intressant.

11
00:00:33,160 --> 00:00:34,480
Åh, wowsie.

12
00:00:34,480 --> 00:00:37,120
Godmorgon, alla!
TÄVANDE: Morgon.

13
00:00:37,120 --> 00:00:38,640
För dagens immunitetsutmaning,

14
00:00:38,640 --> 00:00:40,040
vi kommer att behöva
för att få in dig i team.

15
00:00:40,040 --> 00:00:42,120
Åh.

16
00:00:42,120 --> 00:00:45,800
Här går vi. Hur många har vi?
Det är frågan.

17
00:00:45,800 --> 00:00:49,280
(TÄVLINGAR UKRIER)
Åh, herregud. Åh, herregud.

18
00:00:49,280 --> 00:00:50,560
Det var väldigt smärtsamt. Åh!

19
00:00:50,560 --> 00:00:54,240
Du kan övningen.
Dela upp i dina färger.

20
00:00:54,240 --> 00:00:58,680
Jag är på Team Purple idag
med Depinder och Audra,

21
00:00:58,680 --> 00:01:00,560
och jag tittar på mina teammedlemmar

22
00:01:00,560 --> 00:01:03,440
och jag går, det här är
en ganska grym grupp damer.

23
00:01:03,440 --> 00:01:04,880
Spänn fast er.

24
00:01:04,880 --> 00:01:06,560
Idag är det en tvårundare.

25
00:01:06,560 --> 00:01:08,400
För att få tag på immunitet,

26
00:01:08,400 --> 00:01:10,000
du kommer att ha
att laga mat på ditt sätt

27
00:01:10,000 --> 00:01:13,040
härifrån
tillbaka in i MasterChef-köket.

28
00:01:13,040 --> 00:01:14,560
Åh.
Åh, okej.

29
00:01:14,560 --> 00:01:18,240
I omgång ett måste du använda
dessa vätgasgrillar

30
00:01:18,240 --> 00:01:19,960
att piska fram en vinnande rätt.

31
00:01:19,960 --> 00:01:23,800
Du kan laga vad du vill,
men det finns en hake!

32
00:01:23,800 --> 00:01:25,520
(TÄVLINGAR GIFTAR)

33
00:01:25,520 --> 00:01:28,080
Denna strid kommer inte att utkämpas
av er alla.

34
00:01:28,080 --> 00:01:29,520
Åh.
Åh.

35
00:01:30,600 --> 00:01:34,000
Du måste välja
bara en person att laga en maträtt

36
00:01:34,000 --> 00:01:37,080
som kommer att få hela ditt team
in i omgång två.

37
00:01:37,080 --> 00:01:39,200
(TÄVLINGAR UKRIER)

38
00:01:39,200 --> 00:01:42,280
Laga den bästa maträtten,
och alla tre teammedlemmarna

39
00:01:42,280 --> 00:01:43,680
går vidare till nästa omgång.

40
00:01:43,680 --> 00:01:46,440
(TÄVLINGAR UKRIER)

41
00:01:46,440 --> 00:01:49,880
Det är mycket press
på en persons axlar.

42
00:01:49,880 --> 00:01:52,320
Så vem blir det?

43
00:01:52,320 --> 00:01:53,720
Besluter vi oss nu?

44
00:01:53,720 --> 00:01:55,240
Just nu.
AUDRA: Vad?!

45
00:01:56,600 --> 00:01:58,720
Jag känner att du är på topp
från den koreanska utmaningen

46
00:01:58,720 --> 00:02:00,080
du slog sönder häromdagen,

47
00:02:00,080 --> 00:02:02,280
och jag känner för
du har lagat grillar
upp på nivå sju.

48
00:02:02,280 --> 00:02:04,000
JAMIE: Hur skulle du känna?
Vad gör du...?

49
00:02:04,000 --> 00:02:06,360
ALANA: Jag tycker att du borde, ja,
definitivt.

50
00:02:06,360 --> 00:02:09,440
Jag kan definitivt göra några, som,
du vet, ganska djärva smaker.

51
00:02:09,440 --> 00:02:12,240
Om du har en idé
det kan vara lite där ute,
lite som sticker ut,

52
00:02:12,240 --> 00:02:13,760
Jag är mer än nöjd
för att du ska gå för det.

53
00:02:13,760 --> 00:02:16,160
Du jobbar snabbt, så jag tror
det är ingen dålig idé.

54
00:02:16,160 --> 00:02:18,400
Jag tycker det är bäst...
Jag tror att vårt bästa val är du.

55
00:02:18,400 --> 00:02:20,080
Bougie grill?

56
00:02:20,080 --> 00:02:21,280
Ja, fixa det.

57
00:02:21,280 --> 00:02:25,440
Grått lag, vem är den valda ledaren?

58
00:02:25,440 --> 00:02:28,520
Ledare, jag vet inte,
men jag lagar mat.
(SKRATT)

59
00:02:28,520 --> 00:02:30,360
Grönt lag?
Mig.

60
00:02:31,600 --> 00:02:33,480
Rätt. Lila lag?

61
00:02:35,040 --> 00:02:36,040
Laura.

62
00:02:36,040 --> 00:02:37,520
Säsong sex.

63
00:02:39,600 --> 00:02:41,120
Ditt skafferi finns här idag

64
00:02:41,120 --> 00:02:43,120
och det har du såklart
den underbara MasterChef-trädgården

65
00:02:43,120 --> 00:02:44,640
till hands.

66
00:02:44,640 --> 00:02:46,120
Vi ger dig 45 minuter.

67
00:02:46,120 --> 00:02:47,880
Oj!

68
00:02:47,880 --> 00:02:49,280
Champions, är ni redo?

69
00:02:49,280 --> 00:02:51,120
TÄVLINGAR: Ja!

70
00:02:51,120 --> 00:02:53,240
Din tid börjar nu!
Kom igen!

71
00:02:53,240 --> 00:02:56,760
Gå, gå!
(HEBAR OCH APPLÅDER)

72
00:02:56,760 --> 00:02:58,880
Gå, Sarah!
Whoo!

73
00:03:00,560 --> 00:03:04,600
DEPINDER: Den fisken ser så stor ut.
Åh, herregud! Det är ett monster.

74
00:03:04,600 --> 00:03:06,400
Låt oss gå, Lozzle!

75
00:03:06,400 --> 00:03:08,080
AUDRA: Titta på den där bebisen. Trevligt.
Vacker.

76
00:03:08,080 --> 00:03:10,680
Trevligt. Trevligt.
Jag vet!

77
00:03:10,680 --> 00:03:13,560
Excellent.
Den är mycket större än mig.

78
00:03:13,560 --> 00:03:15,920
Jag har valt att laga mat
med denna vackra

79
00:03:15,920 --> 00:03:16,960
korallöring idag.

80
00:03:16,960 --> 00:03:18,920
Den är enorm. Det ser så fräscht ut.

81
00:03:18,920 --> 00:03:20,560
Åh, det är en megafisk.

82
00:03:20,560 --> 00:03:21,840
Jag älskar det, Lozzle.

83
00:03:21,840 --> 00:03:27,880
Min strategi idag är att göra en maträtt
det är ganska bougie.

84
00:03:27,880 --> 00:03:29,960
Och jag tänker för mig,
Jag försöker hålla fast vid mina styrkor,

85
00:03:29,960 --> 00:03:31,960
göra något
det är väldigt restaurangvärdigt,

86
00:03:31,960 --> 00:03:33,600
utan att använda grillen.

87
00:03:34,800 --> 00:03:37,120
Domarna
förväntar sig otrolig mat,

88
00:03:37,120 --> 00:03:39,680
och jag vill bara
att sätta ribban högt.

89
00:03:39,680 --> 00:03:40,960
Jag går helt ut.

90
00:03:40,960 --> 00:03:42,600
Det är mycket som står på spel idag,

91
00:03:42,600 --> 00:03:46,560
och jag skulle älska att få mitt team
fram till den där andra omgången kocken,

92
00:03:46,560 --> 00:03:49,360
och att få skottet på immunitet
idag skulle vara otroligt.

93
00:03:53,320 --> 00:03:55,920
Låt oss gå, Jamie. Bra jobbat!
Titta på de där knivkunskaperna.
Whoo-hoo!

94
00:03:56,920 --> 00:03:58,280
Smäll!

95
00:03:58,280 --> 00:04:00,600
Jag fick i princip,
en teppanyaki grill här,

96
00:04:00,600 --> 00:04:02,440
så jag tänker street food,

97
00:04:02,440 --> 00:04:03,800
Jag tänker på Osaka,

98
00:04:03,800 --> 00:04:05,800
och låt oss göra något gott.

99
00:04:05,800 --> 00:04:07,560
Jag åkte till Japan 2018.

100
00:04:08,720 --> 00:04:11,760
Jag var solo, två veckor,

101
00:04:11,760 --> 00:04:14,680
gå runt,
äta så mycket jag kan.

102
00:04:14,680 --> 00:04:15,920
Så bra.

103
00:04:17,040 --> 00:04:20,000
När du reser,
det finns alltid språkbarriärer.

104
00:04:20,000 --> 00:04:23,480
Den ena saken
att varje människa gör är att äta.

105
00:04:23,480 --> 00:04:26,320
Och vi delar alla en kärlek till mat.

106
00:04:26,320 --> 00:04:28,520
Så låt oss ta med
lite av den resan

107
00:04:28,520 --> 00:04:30,440
tillbaka till MasterChef-köket.

108
00:04:30,440 --> 00:04:35,360
Så idag gör jag okonomiyaki,
huvudsakligen salta kålpannkaka.

109
00:04:35,360 --> 00:04:36,800
Och så går vi
att ha lite bläckfisk

110
00:04:36,800 --> 00:04:37,880
att vi kommer att kola rejält.

111
00:04:37,880 --> 00:04:39,280
Vi ska ha räkorna

112
00:04:39,280 --> 00:04:40,680
som ska laga mat
på den platta toppen,

113
00:04:40,680 --> 00:04:42,000
och lite örtsallad
att gå på toppen.

114
00:04:42,000 --> 00:04:43,760
Ah!

115
00:04:43,760 --> 00:04:45,320
Vilken kille.

116
00:04:46,920 --> 00:04:48,640
Han är väldigt snygg också.
Åh, ja.

117
00:04:48,640 --> 00:04:51,320
Han är helt snygg.
Vilken snygg tupp.
Snygg tupp.

118
00:04:51,320 --> 00:04:54,000
Min strategi idag
är att använda denna grill

119
00:04:54,000 --> 00:04:56,440
så gott jag kan.

120
00:04:56,440 --> 00:04:59,520
Jag vill inte ha några andra krukor.
Inga andra knep.

121
00:04:59,520 --> 00:05:02,000
Det är jag, en platt topp
och mina ingredienser.

122
00:05:02,000 --> 00:05:04,160
Om jag kan använda det
och visa hur mycket smak

123
00:05:04,160 --> 00:05:06,360
du kan ta dig av det här,
Jag tror att vi har nått kort.

124
00:05:06,360 --> 00:05:08,480
Bra jobbat, Jamie.

125
00:05:08,480 --> 00:05:10,440
Jag har ett bra supportteam
bakom mig.

126
00:05:10,440 --> 00:05:13,560
Det är klart att jag verkligen vill göra det bra
och ge mitt team möjligheten

127
00:05:13,560 --> 00:05:15,160
att gå in i
nästa omgång av immunitet,

128
00:05:15,160 --> 00:05:17,720
så det finns
mycket press på detta.

129
00:05:18,800 --> 00:05:20,360
Låt oss gå, Lozzie.
LAURA: Japp.

130
00:05:20,360 --> 00:05:22,040
Snyggt gjort, snyggt gjort.

131
00:05:23,680 --> 00:05:26,960
Det största för mig
lagar mat på denna grill idag,

132
00:05:26,960 --> 00:05:30,040
se till
att fisken är perfekt tillagad.

133
00:05:30,040 --> 00:05:32,080
Jag måste försäkra mig
grillens smak

134
00:05:32,080 --> 00:05:33,800
kommer också igenom i den fisken.

135
00:05:33,800 --> 00:05:35,760
Så jag lagar min fisk
hudsidan nedåt

136
00:05:35,760 --> 00:05:37,680
ganska mycket för hela kocken.

137
00:05:37,680 --> 00:05:39,080
Tryck ner den med en vikt

138
00:05:39,080 --> 00:05:41,240
mellan två stycken
av pergamentpapper,

139
00:05:41,240 --> 00:05:43,640
och det här går
för att se till att inget brinner

140
00:05:43,640 --> 00:05:45,640
och all den fukten stannar inne.

141
00:05:45,640 --> 00:05:47,080
POH: Laura!

142
00:05:47,080 --> 00:05:48,320
ANDY: Hej, Laura.
Hej!

143
00:05:48,320 --> 00:05:51,600
Du har en sån där stora,
knotiga korallöringar direkt.

144
00:05:51,600 --> 00:05:53,440
Ja, absolut monster
av en korallöring.

145
00:05:53,440 --> 00:05:55,000
Så det är mitten av din maträtt,
uppenbarligen.

146
00:05:55,000 --> 00:05:56,000
Ja, ja.

147
00:05:56,000 --> 00:05:59,000
Så, grillad korallöring med,
som en liten inhemsk sallad,

148
00:05:59,000 --> 00:06:00,160
några förkolnade cos,

149
00:06:00,160 --> 00:06:02,680
som jag borde ta tag i
medan jag pratar med dig också.
Ja, ja, ja.

150
00:06:02,680 --> 00:06:05,120
Lite grön sås, och sedan
Jag ska bara knyta ihop allt

151
00:06:05,120 --> 00:06:07,320
med lite Geraldtonvax
brun smördressing.

152
00:06:07,320 --> 00:06:08,800
Åh, trevligt!
Ja, ja.

153
00:06:08,800 --> 00:06:10,720
Jag ska, typ, full trädgård...
Ja, ja.

154
00:06:10,720 --> 00:06:11,840
..inspo idag.

155
00:06:11,840 --> 00:06:14,680
Det är det definitivt inte
en söndagsbarbierätt.

156
00:06:14,680 --> 00:06:16,200
Det är en bougiegrill.

157
00:06:16,200 --> 00:06:19,200
Förhöjd fisk och sallad.
Ja, precis vad det är.

158
00:06:19,200 --> 00:06:22,360
Det är lite av
en säsong sex showdown här.

159
00:06:22,360 --> 00:06:23,760
Det är det!
Hur går det

160
00:06:23,760 --> 00:06:25,400
för att se till
tar du ut de där killarna?

161
00:06:25,400 --> 00:06:27,600
Jag slog dem en gång tidigare.
Jag kan göra det igen.

162
00:06:27,600 --> 00:06:31,640
Åh, skott avlossade! Hör du det?
Vad?
Älskar det.

163
00:06:31,640 --> 00:06:32,760
Vad sa hon?
Oroa dig inte.

164
00:06:35,800 --> 00:06:38,440
Okej, mästare,
du har 28 minuter kvar!

165
00:06:38,440 --> 00:06:40,000
(HEBAR)

166
00:06:40,000 --> 00:06:41,480
Kom igen, killar!

167
00:06:45,920 --> 00:06:47,760
SNEZ: Åh, det ser underbart ut.

168
00:06:47,760 --> 00:06:50,080
Ja, det ser bra ut.
Ser underbart ut, ja.

169
00:06:50,080 --> 00:06:52,240
Mums.
SARAH: Åh, det är smaskigt.

170
00:06:52,240 --> 00:06:53,240
Det är så bra.

171
00:06:54,280 --> 00:06:56,120
Idag är det en säsong sex kamp.

172
00:06:59,600 --> 00:07:02,280
Och det har varit en riktigt vild resa

173
00:07:02,280 --> 00:07:05,600
sedan jag var tillsammans
med Laura och Jamie.

174
00:07:06,680 --> 00:07:07,680
Sedan dess,

175
00:07:07,680 --> 00:07:12,680
Jag har gått vidare till öppna restauranger
i Indien, för att skriva kokböcker,

176
00:07:12,680 --> 00:07:17,880
Jag spelade in några tv-program och jobbade vidare
många fantastiska projekt.

177
00:07:17,880 --> 00:07:23,800
Jag har helt bara kastat mig
in i livsmedelsindustrin.

178
00:07:23,800 --> 00:07:27,000
Men det enda jag inte har gjort
hålls upp den pokalen.

179
00:07:28,480 --> 00:07:31,920
Du vet, det har det varit
en otrolig resa och...

180
00:07:31,920 --> 00:07:35,200
..Jag har lärt mig så mycket
och ni har alla varit fantastiska.

181
00:07:35,200 --> 00:07:36,600
Du har också varit fantastisk.

182
00:07:36,600 --> 00:07:39,840
Jag kom nionde i säsong sex.

183
00:07:39,840 --> 00:07:42,120
Jamie och Laura
båda gick längre än jag gjorde.

184
00:07:43,640 --> 00:07:47,040
Så idag vill jag verkligen
att ge allt.

185
00:07:47,040 --> 00:07:49,920
Jag vill skapa en maträtt
det är lite kreativt,

186
00:07:49,920 --> 00:07:53,520
mycket oväntat
och ta den vinsten idag.

187
00:07:55,240 --> 00:07:57,640
Sarah, hej!
Hej Sarah.
Hej. Hur mår du?

188
00:07:57,640 --> 00:07:59,200
Hur känner du för
denna utmaning?

189
00:07:59,200 --> 00:08:01,040
Jag är exalterad, faktiskt.
Ja, ja?

190
00:08:01,040 --> 00:08:02,120
Vad har du?

191
00:08:02,120 --> 00:08:03,720
Jag gör en kålrätt.

192
00:08:03,720 --> 00:08:07,880
I allmänhet en australisk grill
är ett grillkött med sås,

193
00:08:07,880 --> 00:08:09,320
så jag har vänt det på huvudet,

194
00:08:09,320 --> 00:08:11,160
så jag gör
en vacker grillad kål.

195
00:08:11,160 --> 00:08:12,160
OK.

196
00:08:12,160 --> 00:08:15,640
Så, få en fin karamellisering
och smak,

197
00:08:15,640 --> 00:08:18,600
och sedan ank bolognaise
typ av vibe på topp.

198
00:08:20,480 --> 00:08:23,240
Anka bolognese...på en barbie?

199
00:08:23,240 --> 00:08:24,240
Ja, ja.

200
00:08:27,840 --> 00:08:31,360
Anka bolognaise
att garnera din förkolnade kål.

201
00:08:31,360 --> 00:08:33,480
Ja, precis.
Jag skulle inte ha valt det.

202
00:08:35,800 --> 00:08:38,760
Ben och Snez, vad tycker ni
av din lagkamrats maträtt?

203
00:08:38,760 --> 00:08:40,400
Vi fick nyss veta, faktiskt.

204
00:08:42,640 --> 00:08:44,320
Vi stöder henne till 100%.

205
00:08:45,480 --> 00:08:47,400
Hur tror du
kommer detta att bli en vinnande rätt?

206
00:08:47,400 --> 00:08:48,520
För det är unikt.

207
00:08:48,520 --> 00:08:50,280
Det har du definitivt
våra öron spetsade förvisso.

208
00:08:50,280 --> 00:08:52,880
Ja, titta, jag ville bara göra det
något lite annorlunda,

209
00:08:52,880 --> 00:08:55,760
och jag ville bara pressa på
gränserna

210
00:08:55,760 --> 00:08:57,760
med att använda grillen.
Ja.

211
00:08:57,760 --> 00:09:00,600
Så om jag tar bort det,
Jag tycker att det är en ganska god maträtt,

212
00:09:00,600 --> 00:09:02,160
så jag ska gå på det.

213
00:09:02,160 --> 00:09:03,760
Du har kallat det en bolognaise.

214
00:09:03,760 --> 00:09:05,640
Du hackar...ankan?

215
00:09:05,640 --> 00:09:08,240
Nej, jag ska behålla det
fin och tjock.
OK.

216
00:09:08,240 --> 00:09:10,240
Ja, jag går bara
att laga detta här på pannan...
OK.

217
00:09:10,240 --> 00:09:12,040
Gör den nästan redo att gå

218
00:09:12,040 --> 00:09:14,640
sedan är det bara att tärna upp det så går jag
att kasta den genom såsen.

219
00:09:14,640 --> 00:09:16,960
Och så kommer detta att bli
fortfarande medium rare, ankbröstet?

220
00:09:16,960 --> 00:09:18,240
Det blir medium, ja.

221
00:09:18,240 --> 00:09:20,000
Som, det kommer det fortfarande att ha
lite rosa.

222
00:09:20,000 --> 00:09:22,200
Ja.
Det kommer att ha en bit till det.

223
00:09:22,200 --> 00:09:24,480
Men inte jag tänker inte laga den
länge i såsen.

224
00:09:24,480 --> 00:09:27,360
Jag ska bara avsluta det
på pannan och släng sedan igenom den.

225
00:09:27,360 --> 00:09:29,120
Sarah, du har lite av
ett signaturdrag,

226
00:09:29,120 --> 00:09:31,560
och det är att du plåtar upp

227
00:09:31,560 --> 00:09:33,720
några ganska oväntade kombinationer.

228
00:09:34,760 --> 00:09:37,840
Och du går
ganska konceptuell ibland.
Ja.

229
00:09:37,840 --> 00:09:39,720
Det är vad det handlar om.

230
00:09:39,720 --> 00:09:42,600
Om det är någon som orkar
en anka bolognaise...

231
00:09:42,600 --> 00:09:45,120
På en platt topp.
..det är...det är du.

232
00:09:52,000 --> 00:09:53,360
Tror du kan vara det
nästa MasterChef?

233
00:09:53,360 --> 00:09:55,960
Bara ett sätt att ta reda på det.
Ansökningar är öppna nu.

234
00:09:55,960 --> 00:10:00,000
Gå till länken nedan och ansök.
Vi ses i köket.

235
00:10:02,720 --> 00:10:04,600
Hej killar, kastade ni mig
under bussen där?

236
00:10:04,600 --> 00:10:06,440
Argh!
Nej, nej, vi älskar det här, vi älskar det här!

237
00:10:06,440 --> 00:10:08,000
Jag visste inte om
bolognaisedelen.

238
00:10:08,000 --> 00:10:10,480
Jag visste om den typen av sås
och kål,

239
00:10:10,480 --> 00:10:12,200
men jag visste inte om bolognaise.

240
00:10:12,200 --> 00:10:14,200
Är detta den ökända ankan
bolognaise?

241
00:10:14,200 --> 00:10:16,160
Det är min bolognaise.

242
00:10:16,160 --> 00:10:18,160
Utan pastan! (skrattar)

243
00:10:18,160 --> 00:10:19,920
Kålen är
kärlet för såsen.

244
00:10:19,920 --> 00:10:22,480
Ja, kålen är den nya pastan.

245
00:10:22,480 --> 00:10:24,360
Godkänner vi?
Vi gör, vi gör, ja.

246
00:10:24,360 --> 00:10:27,040
Godkännandestämpel.
Ja, vi godkänner till 100 %
vad hon än gör.

247
00:10:27,040 --> 00:10:28,360
Det är smaskigt.

248
00:10:29,720 --> 00:10:32,880
Det var allt, tjejen.
Bygg den såsen. Whoo!

249
00:10:32,880 --> 00:10:34,640
Bolognaise tillagas vanligtvis
med en köttfärs

250
00:10:34,640 --> 00:10:36,480
och med lite italienska örter,

251
00:10:36,480 --> 00:10:40,760
men jag följer med
lite mer av asiatiska smaker.

252
00:10:40,760 --> 00:10:43,360
Fick min lök, vitlök, ingefära,
stjärnanis,

253
00:10:43,360 --> 00:10:46,480
kanel, kryddnejlika
och Szechuan peppar.

254
00:10:46,480 --> 00:10:49,360
Det här kommer verkligen att förstärkas
smaken i rätten.

255
00:10:49,360 --> 00:10:51,680
Jag vill verkligen äta detta faktiskt.

256
00:10:51,680 --> 00:10:53,880
Det är så olika.
Jag har aldrig lagat något sånt här
men jag älskar det.

257
00:10:53,880 --> 00:10:55,440
Mm, älskar det, älskar det.

258
00:10:55,440 --> 00:11:00,720
Okej, killar, elda på barbie!
20 minuter kvar.

259
00:11:00,720 --> 00:11:04,360
(HEBAR OCH APPLÅDER)

260
00:11:04,360 --> 00:11:05,720
Jag tycker det är bra.

261
00:11:08,640 --> 00:11:10,840
LAURA: Ja, ja, ja. Oj!

262
00:11:10,840 --> 00:11:12,720
AUDRA: Hur går det med fisken?

263
00:11:12,720 --> 00:11:14,560
Titta på det liksom.
Åh, herregud!

264
00:11:14,560 --> 00:11:16,520
DEPINDER: Bra gjort.

265
00:11:16,520 --> 00:11:18,760
Jag gör en bougie grillrätt.

266
00:11:18,760 --> 00:11:21,520
Grilla korallöring
med en inhemsk sallad,

267
00:11:21,520 --> 00:11:24,520
några förkolnade cos
och en krigsgrön veloute.

268
00:11:24,520 --> 00:11:28,400
Min fisk lagar mat mellan
dessa två bitar av bakplåtspapper.

269
00:11:28,400 --> 00:11:30,920
Jag är verkligen glad
med hur det går.

270
00:11:30,920 --> 00:11:32,200
Den fisken är perfekt.

271
00:11:32,200 --> 00:11:34,960
Och nästa sak jag behöver
att knäcka på är min emulsion.

272
00:11:34,960 --> 00:11:38,240
Och en riktigt bougie
inhemsk örtsallad från trädgården.

273
00:11:39,440 --> 00:11:42,080
Saltvatten, lilja piller
och Geraldton vax,

274
00:11:42,080 --> 00:11:43,160
några muntries.

275
00:11:43,160 --> 00:11:45,680
Vill du smaka på dessa?
De är muntor,

276
00:11:45,680 --> 00:11:47,240
de små inhemska äpplena.

277
00:11:48,640 --> 00:11:51,120
Ah! Åh, herregud,
det smakar äppelpaj.

278
00:11:51,120 --> 00:11:54,360
Så, muntries är
ett inhemskt australiensiskt äpple,

279
00:11:54,360 --> 00:11:56,040
och de går
att föra denna sötma

280
00:11:56,040 --> 00:11:58,800
och en riktigt fin krispig konsistens
till denna sallad.

281
00:11:58,800 --> 00:12:01,640
Bra, Jamie.
Bra jobbat, fungerar grillen.

282
00:12:03,160 --> 00:12:05,080
JAMIE: Okonomiyaki
är bra gatumat.

283
00:12:05,080 --> 00:12:09,880
Så stor tryckpunkt idag
får lika mycket smak

284
00:12:09,880 --> 00:12:12,240
från grillen
på alla ingredienser.

285
00:12:12,240 --> 00:12:14,360
Det är vacker karamellisering,
Jamie.
Åh, titta på det.

286
00:12:14,360 --> 00:12:16,840
Underbart. Jobbade på sitt sätt
runt grillen.

287
00:12:16,840 --> 00:12:18,640
Han känner till alla hot spots.

288
00:12:18,640 --> 00:12:21,840
Min vision är
en karamelliserad kålpannkaka,

289
00:12:21,840 --> 00:12:24,880
och sedan lite miso, skaldjur,
lite örtsallad -

290
00:12:24,880 --> 00:12:26,240
Bob är din farbror, vi hörs senare.

291
00:12:26,240 --> 00:12:28,200
SOFIA: Några sexiga räkor.

292
00:12:28,200 --> 00:12:30,760
De är, de är vackra.

293
00:12:30,760 --> 00:12:34,040
Gör det för laget!
Fem minuter kvar!

294
00:12:34,040 --> 00:12:35,640
Fem minuter! Kom igen!

295
00:12:37,680 --> 00:12:39,120
Bra, Sarah.
Ja.

296
00:12:40,400 --> 00:12:43,080
Vackert, Sarah, vackert.
Alla de där smakerna tillsammans, kärlek.

297
00:12:43,080 --> 00:12:44,600
SARAH: Ta in den där.

298
00:12:44,600 --> 00:12:47,320
Det kommer att vara
en vinnare, vinnare, vinnare.

299
00:12:47,320 --> 00:12:48,640
Vinnare, vin, kålmiddag.

300
00:12:48,640 --> 00:12:50,040
Vinnare, vinare, kålmiddag!

301
00:12:53,320 --> 00:12:57,280
Jag tror att Sarah har tagit den här rätten
till en konstig, konstig plats,

302
00:12:57,280 --> 00:12:59,200
men på ett bra sätt -
stor risk, stor belöning.

303
00:12:59,200 --> 00:13:01,520
Anka bolognaise är
en riktigt bra strategi för oss idag,

304
00:13:01,520 --> 00:13:02,880
eftersom hon sannolikt kommer att sticka ut

305
00:13:02,880 --> 00:13:04,560
och förhoppningsvis få oss
in i nästa omgång.

306
00:13:04,560 --> 00:13:06,400
ALANA: Låt oss gå, Jamie.
Lägg den på tallriken.

307
00:13:06,400 --> 00:13:08,720
JAMIE: Jag tar min okonomiyaki,
täck den i Bull-Dog-sås

308
00:13:08,720 --> 00:13:10,720
som jag har gjort
med lite ostronsås,

309
00:13:10,720 --> 00:13:13,920
lite worcestershiresås,
lite ketchup - primo.

310
00:13:13,920 --> 00:13:15,120
CALLUM: Vackert.

311
00:13:15,120 --> 00:13:18,560
Jag har också gjort en riktigt vass
och sur majonnäs.

312
00:13:18,560 --> 00:13:22,840
Allt handlar om kombon mellan
de två som får den här rätten att sjunga.

313
00:13:22,840 --> 00:13:25,400
Trevligt, kompis. Vacker.
ALANA: Så bra.

314
00:13:25,400 --> 00:13:28,120
När det är gjort,
Jag kan börja ladda upp min skaldjur.

315
00:13:28,120 --> 00:13:30,400
Det har gått åt lika mycket tid
som jag kan ge det

316
00:13:30,400 --> 00:13:32,800
i denna miso räkhuvudsås.

317
00:13:32,800 --> 00:13:35,160
Stapla upp det
så högt jag kan.

318
00:13:35,160 --> 00:13:36,520
Vacker. Lägg på salladen.

319
00:13:39,400 --> 00:13:41,240
DEPINDER: Har du
ska du plåta det nu, älskling?

320
00:13:41,240 --> 00:13:42,480
Låt oss gå, älskling.

321
00:13:42,480 --> 00:13:43,760
Japp, jag fick det här.

322
00:13:45,240 --> 00:13:46,960
Låt oss gå, Laura.

323
00:13:46,960 --> 00:13:48,080
Fisken är perfekt tillagad.

324
00:13:48,080 --> 00:13:50,880
Salladen ser jättegod ut.
Färgerna ploppar.

325
00:13:50,880 --> 00:13:54,720
Hur fan lyckades jag med det
om 45 minuter, jag vet inte.

326
00:13:54,720 --> 00:13:56,720
Tiden går om 10...

327
00:13:56,720 --> 00:14:01,720
DOMARE: Nio, åtta, sju,
sex, fem,

328
00:14:01,720 --> 00:14:06,920
fyra, tre, två,

329
00:14:06,920 --> 00:14:08,400
en!

330
00:14:08,400 --> 00:14:10,240
(HEBAR OCH APPLÅDER)

331
00:14:14,320 --> 00:14:16,080
Tack för stödet, team.

332
00:14:19,120 --> 00:14:20,920
Tja, det var snabbt och rasande,

333
00:14:20,920 --> 00:14:23,840
men frågan är,
vilken mästare kommer att vinna topprätt

334
00:14:23,840 --> 00:14:27,600
och leda sitt team
in i köket för omgång två?

335
00:14:27,600 --> 00:14:30,840
Den första rätten vi skulle vilja smaka
tillhör...

336
00:14:30,840 --> 00:14:32,720
..Jamie.

337
00:14:34,040 --> 00:14:36,520
JAMIE: Jag går emot
två helt fantastiska,

338
00:14:36,520 --> 00:14:38,680
raffinerade tallrikar med mat,

339
00:14:38,680 --> 00:14:41,320
och jag har gjort street food.

340
00:14:41,320 --> 00:14:43,400
Jag hoppas bara att jag har gjort tillräckligt.

341
00:14:43,400 --> 00:14:46,080
Åh.
POH: Wow.

342
00:14:47,560 --> 00:14:48,680
Vad har du, Jamie?

343
00:14:48,680 --> 00:14:51,560
Jag gjorde okonomiyaki
med förkolnade bläckfisk,

344
00:14:51,560 --> 00:14:53,440
förkolnade räkor
och lite örtsallad.

345
00:15:05,480 --> 00:15:07,320
Ja!

346
00:15:15,000 --> 00:15:17,000
Jamie, för att den här rätten ska fungera,

347
00:15:17,000 --> 00:15:19,840
du var verkligen tvungen att känna efter dig
runt grillen, eller hur?

348
00:15:22,200 --> 00:15:23,760
Det...

349
00:15:23,760 --> 00:15:27,040
..är en absolut grillbang,
kompis!

350
00:15:27,040 --> 00:15:28,160
Som...

351
00:15:31,240 --> 00:15:32,560
Tack.

352
00:15:32,560 --> 00:15:34,720
Det var så bra att se dig

353
00:15:34,720 --> 00:15:37,880
bara finslipa
på den utrustningen.

354
00:15:37,880 --> 00:15:40,120
Du kan smaka nivåer av röding

355
00:15:40,120 --> 00:15:42,160
och knotighet genomgående
hela maträtten,

356
00:15:42,160 --> 00:15:44,640
börjar med det,
den där okonomiyaki,

357
00:15:44,640 --> 00:15:47,800
pannkakan har
en vacker mängd skorpa på den.

358
00:15:47,800 --> 00:15:49,160
Och det är verkligen viktigt

359
00:15:49,160 --> 00:15:52,080
för du har blött den
i de såserna.

360
00:15:52,080 --> 00:15:54,320
Jag tror inte att du kunde ha valt
en bättre maträtt.

361
00:15:54,320 --> 00:15:57,400
Jag tror inte att du kunde ha det
gjorde den där rätten bättre, kompis.

362
00:15:57,400 --> 00:15:59,520
Tack.

363
00:15:59,520 --> 00:16:03,280
Det vattnades i munnen
från den andra som landade...
Ja!

364
00:16:03,280 --> 00:16:06,280
..och de där dofterna
började slå mig i ansiktet.

365
00:16:06,280 --> 00:16:08,680
Jag har ätit
ett helt gäng okonomiyaki -

366
00:16:08,680 --> 00:16:10,080
Jag har haft dem i Japan -

367
00:16:10,080 --> 00:16:12,440
och detta hör sida vid sida
med dem alla.

368
00:16:14,360 --> 00:16:16,040
POH: Jag älskar att den var så strukturell.

369
00:16:16,040 --> 00:16:18,240
Så du har
vackert tillagade räkor,

370
00:16:18,240 --> 00:16:22,280
den inlagda ingefäran, och sedan
den där härliga lilla fräscha salladen

371
00:16:22,280 --> 00:16:24,560
av babyzucchinis
och vårlök på toppen.

372
00:16:24,560 --> 00:16:26,000
Ja, läcker maträtt.

373
00:16:26,000 --> 00:16:28,400
Jag tycker faktiskt att en av dina bästa
som du har gjort i det här köket.

374
00:16:29,880 --> 00:16:31,320
Tack, killar.
Bra gjort, kompis.

375
00:16:31,320 --> 00:16:33,360
Hej!

376
00:16:35,040 --> 00:16:37,040
Bra jobbat, Jamie.
Bra jobbat, Grey Team.

377
00:16:38,720 --> 00:16:42,360
Nästa,
reparera för det gröna laget, Sarah!

378
00:16:44,040 --> 00:16:47,200
SARAH: Tittar på min tallrik,
det är väldigt unikt.

379
00:16:48,400 --> 00:16:50,440
Ooh-hoo-hoo!

380
00:16:50,440 --> 00:16:53,080
Anka bolognaise.
Det är så spännande.

381
00:16:53,080 --> 00:16:57,160
Jag menar, det är en ganska galen maträtt,
så jag är orolig

382
00:16:57,160 --> 00:17:00,000
att detta kan vara
för konceptuell för domarna.

383
00:17:03,000 --> 00:17:05,120
Sarah, vad heter din maträtt?

384
00:17:05,120 --> 00:17:08,400
Jag har gjort en grillad kål
med en ank bolognaise.

385
00:17:11,240 --> 00:17:12,360
Låt oss nu smaka.

386
00:17:14,440 --> 00:17:16,120
Hur är den blå?

387
00:17:16,120 --> 00:17:18,040
Ja, vackra färger.
Det ser otroligt ut.

388
00:17:18,040 --> 00:17:19,760
Helt fantastiskt.

389
00:17:33,560 --> 00:17:34,960
Sarah...

390
00:17:37,000 --> 00:17:41,560
..kommer ut på grilltema
med en bolognaise tycker jag är galen.

391
00:17:41,560 --> 00:17:44,760
Men du gjorde det
en bolognaisesåseffekt

392
00:17:44,760 --> 00:17:47,240
med kryddor, och det älskar jag.

393
00:17:47,240 --> 00:17:51,320
SOFIA: Basen i den såsen
är onekligen bolognaise.

394
00:17:51,320 --> 00:17:53,360
Jag förstår det, och jag förstod det inte
until I was eating it.

395
00:17:53,360 --> 00:17:55,200
Ja.
Really good concept.

396
00:17:55,200 --> 00:17:57,400
And I feel like
you continue to, like,

397
00:17:57,400 --> 00:18:00,200
give us that dish that,
när vi lyssnar på dig,

398
00:18:00,200 --> 00:18:04,160
we're kind of doing this
to work it out.

399
00:18:04,160 --> 00:18:08,720
And then it comes out
och det är som "Ah, jag förstår!"

400
00:18:08,720 --> 00:18:13,000
Ankan är så bra tillagad.
Kålen tillagas härligt.

401
00:18:13,000 --> 00:18:14,920
Ytterblad är som

402
00:18:14,920 --> 00:18:17,560
super saftig
och, liksom, riktigt söt.

403
00:18:17,560 --> 00:18:19,760
Och så börjar det bara bli
lite textur

404
00:18:19,760 --> 00:18:22,000
precis i kärnan,
vilket jag tycker är perfekt.

405
00:18:22,000 --> 00:18:23,920
Bra gjort. Bra gjort.
Tack. Tack.

406
00:18:23,920 --> 00:18:25,760
(HEBAR OCH APPLÅDER)

407
00:18:25,760 --> 00:18:27,000
Tack.

408
00:18:30,600 --> 00:18:33,200
Nästa steg, Laura!

409
00:18:35,600 --> 00:18:38,320
LAURA: Jag har gått
bougie grill idag.

410
00:18:38,320 --> 00:18:40,640
Audra och Depinder satte allt
deras tillit till mig,

411
00:18:40,640 --> 00:18:45,480
så jag hoppas att det räcker
för att ta oss in i omgång två.

412
00:18:45,480 --> 00:18:47,360
Åh.
Wow.

413
00:18:47,360 --> 00:18:49,520
Laura, vad har du gjort?

414
00:18:49,520 --> 00:18:52,160
Så, jag har grillad korallöring
med lite grillad babycos,

415
00:18:52,160 --> 00:18:55,760
lite inhemsk australisk sallad
och en grön veloute.

416
00:18:55,760 --> 00:18:59,040
Så du har grillat på bougie?
Jag har gått på väldigt bougiegrillning, ja.

417
00:18:59,040 --> 00:19:00,680
All in. All in, Sofe.

418
00:19:00,680 --> 00:19:02,520
Vi älskar när du går all in,
så vi ska smaka.

419
00:19:02,520 --> 00:19:04,320
Tack.

420
00:19:20,840 --> 00:19:23,800
Laura... Laura, Laura, Laura, Laura.

421
00:19:25,680 --> 00:19:26,760
Jag älskar det.

422
00:19:26,760 --> 00:19:29,280
Det jag älskar är din sås.

423
00:19:29,280 --> 00:19:33,800
Fröjd, effekt, fräsch,
väldigt grönt.

424
00:19:33,800 --> 00:19:36,120
Och denna lillfingerlime.
That's the thing I like.

425
00:19:36,120 --> 00:19:37,240
It's just enough

426
00:19:37,240 --> 00:19:39,760
that every time you get
lite av en bit - chu, chu, chu!

427
00:19:39,760 --> 00:19:41,320
It's fantastic!

428
00:19:41,320 --> 00:19:42,880
Åh, tack.

429
00:19:42,880 --> 00:19:46,160
Laura, det är det här som gör dig

430
00:19:46,160 --> 00:19:48,920
en av de hårdaste konkurrenterna
som någonsin har funnits i det här köket.

431
00:19:48,920 --> 00:19:50,600
Och när jag såg dig laga mat idag,

432
00:19:50,600 --> 00:19:54,560
I was like,
"Äh, det kanske var därför hon slog mig."

433
00:19:55,680 --> 00:20:01,360
Just such a restrained,
skilled plate of food.

434
00:20:01,360 --> 00:20:03,440
The only thing I think
som kunde ha förbättrat detta,

435
00:20:03,440 --> 00:20:06,280
och, antar jag, drog det närmare
to the brief,

436
00:20:06,280 --> 00:20:09,800
is if you had just given
både fisken och salladen

437
00:20:09,800 --> 00:20:12,920
precis som den snabbaste rödingen.
Ja. OK.

438
00:20:12,920 --> 00:20:14,960
Som, nästan...

439
00:20:14,960 --> 00:20:17,960
..bara så att du bara kunde smaka
lite mer av den där röken.

440
00:20:17,960 --> 00:20:19,320
Men, liksom, vad kan jag säga?

441
00:20:19,320 --> 00:20:21,920
Det är en ganska perfekt tallrik med mat
annars.

442
00:20:21,920 --> 00:20:23,560
Tack.
Tack, Laura.

443
00:20:23,560 --> 00:20:25,760
Bra jobbat, Laura.

444
00:20:25,760 --> 00:20:27,000
Bra gjort.

445
00:20:33,880 --> 00:20:35,240
Som ett team,

446
00:20:35,240 --> 00:20:39,040
var och en var tvungen att välja någon
att kliva upp till värmeplattan.

447
00:20:39,040 --> 00:20:43,800
Och vad vi fick var en överraskning
säsong sex uppgörelse.

448
00:20:43,800 --> 00:20:45,480
(SKRATT)

449
00:20:46,640 --> 00:20:50,040
Frågan är vilken av er
har tagit ut vinsten?

450
00:21:05,240 --> 00:21:07,480
Vilken av er
har tagit ut vinsten?

451
00:21:11,920 --> 00:21:13,640
Det är Jamie!
Ja!

452
00:21:13,640 --> 00:21:15,080
Jaja!
Ja!

453
00:21:15,080 --> 00:21:16,240
Bra gjort.

454
00:21:16,240 --> 00:21:18,880
Street food vinner. Ja!

455
00:21:20,560 --> 00:21:23,000
Allvarligt, Jamie, du är en absolut
guiden på verktygen.

456
00:21:23,000 --> 00:21:24,400
Tack.

457
00:21:24,400 --> 00:21:26,440
Du har vunnit hela ditt lag en plats

458
00:21:26,440 --> 00:21:29,360
inne i MasterChefs kök
för omgång två.

459
00:21:29,360 --> 00:21:31,800
(HEBAR OCH APPLÅDER)

460
00:21:31,800 --> 00:21:33,960
Bra gjort, killar.

461
00:21:33,960 --> 00:21:35,040
Jag är redo för omgång två.

462
00:21:35,040 --> 00:21:36,280
Tack så mycket.

463
00:21:36,280 --> 00:21:37,480
Jag hade en uppvärmningskock,

464
00:21:37,480 --> 00:21:39,680
och de här killarna hade precis
att se mig krossa den.

465
00:21:39,680 --> 00:21:41,840
Är vi redo för sista omgången?
TÄVLINGAR: Ja.

466
00:21:41,840 --> 00:21:43,200
Låt oss göra det!
Whoo!

467
00:21:50,000 --> 00:21:51,040
ALANA: Åh!

468
00:21:52,480 --> 00:21:54,120
Vad?
Vad?

469
00:21:54,120 --> 00:21:56,080
(UROPER)

470
00:21:56,080 --> 00:21:59,000
Det är intressant.
SNEZ: Åh, herregud, det är ett galleri.

471
00:21:59,000 --> 00:22:02,440
(GASPS)
CALLUM: Vad händer här?

472
00:22:02,440 --> 00:22:04,080
Albus Dumbledore.
(SKRATTAR)

473
00:22:04,080 --> 00:22:05,400
ALANA: Okej.

474
00:22:07,320 --> 00:22:09,360
Många förvirrade blickar i ansikten.

475
00:22:09,360 --> 00:22:11,160
Så låt mig förklara.

476
00:22:11,160 --> 00:22:14,080
Jamie fick dig till omgång två.

477
00:22:14,080 --> 00:22:17,080
Nu är ni helt själva.

478
00:22:17,080 --> 00:22:19,800
Den här omgången handlar om
människorna du ser här.

479
00:22:21,400 --> 00:22:23,040
Var och en av dessa historiska figurer

480
00:22:23,040 --> 00:22:26,360
sägs ha inspirerat
en populär rätt.

481
00:22:26,360 --> 00:22:28,000
TÄVLINGAR: Åh!

482
00:22:29,160 --> 00:22:34,520
Tänk fettuccine Alfredo,
tarte Tartin eller ägg Benedictus.

483
00:22:34,520 --> 00:22:37,200
Legenden säger att de alla
fick deras namn

484
00:22:37,200 --> 00:22:39,200
från någon som skrev historia.

485
00:22:40,600 --> 00:22:44,160
Så i den här omgången måste du välja
ett av dessa porträtt här uppe

486
00:22:44,160 --> 00:22:46,920
och ge oss en version
av deras maträtt.

487
00:22:46,920 --> 00:22:48,680
LAURA: Åh.

488
00:22:49,680 --> 00:22:51,720
Men du kommer inte att veta vad den där rätten är

489
00:22:51,720 --> 00:22:54,440
tills efter att du har gjort
ditt beslut.

490
00:22:54,440 --> 00:22:56,040
(SKRATT, UTRODER)

491
00:22:58,160 --> 00:23:00,160
Och hej,
vi vill inte ha några dubbelgångar.

492
00:23:00,160 --> 00:23:02,240
Så den som väljer
deras porträtt först, det är deras.

493
00:23:03,960 --> 00:23:06,120
Har du på dig skridskorna? (skrattar)

494
00:23:06,120 --> 00:23:08,440
ALANA: Jag går direkt
för damen

495
00:23:08,440 --> 00:23:11,680
med den vackra klänningen
och hatten.

496
00:23:11,680 --> 00:23:13,960
Stå framför vilket ansikte som helst
ropar ditt namn.

497
00:23:13,960 --> 00:23:15,840
(SKRATT)

498
00:23:15,840 --> 00:23:16,960
Åh!

499
00:23:19,160 --> 00:23:21,520
Jamie, valet är ditt.
Du har tre kvar.

500
00:23:21,520 --> 00:23:23,320
Okej.

501
00:23:23,320 --> 00:23:25,640
LAURA: Åh!
SARAH: Vem är den här killen?

502
00:23:25,640 --> 00:23:27,680
Okej, låt oss se
vem du har valt.

503
00:23:27,680 --> 00:23:28,920
Åh.

504
00:23:31,120 --> 00:23:34,000
Callum, du har valt det här porträttet.
Vem tror du att hon är?

505
00:23:34,000 --> 00:23:35,440
Min gissning är att det är det

506
00:23:35,440 --> 00:23:37,280
det kvintessentiella
Australisk efterrätt

507
00:23:37,280 --> 00:23:39,680
det är en nyzeeländsk maträtt
efter en rysk ballerina -

508
00:23:39,680 --> 00:23:40,800
Pavlova.

509
00:23:40,800 --> 00:23:42,240
Callum...

510
00:23:42,240 --> 00:23:44,920
..du har rätt.
åh! Det är bra.

511
00:23:44,920 --> 00:23:46,400
Det är Anna Pavlova,

512
00:23:46,400 --> 00:23:48,720
känd för Pavlova.

513
00:23:48,720 --> 00:23:51,560
Dina allmänna kunskaper har gett resultat.
Du skulle vara bra på ett pubquiz.

514
00:23:52,800 --> 00:23:54,360
Alana, du valde det här porträttet.

515
00:23:54,360 --> 00:23:56,960
Några gissningar vem det kan vara?

516
00:23:56,960 --> 00:23:58,000
Jag är hemsk på ett pubquiz.

517
00:23:58,000 --> 00:23:59,440
Jag är där för mellanmålen
och ölen.

518
00:23:59,440 --> 00:24:03,480
Um... Jag minns inte riktigt
vad hennes fullständiga namn var. Melba?

519
00:24:03,480 --> 00:24:04,880
Dame Melba?

520
00:24:04,880 --> 00:24:06,600
Det är...

521
00:24:06,600 --> 00:24:09,000
..Dame Nellie Melba!

522
00:24:09,000 --> 00:24:11,800
(HEBAR OCH APPLÅDER)

523
00:24:11,800 --> 00:24:14,440
Du kan vara med i mitt trivia-team
när du vill.

524
00:24:14,440 --> 00:24:17,080
Känd, förstås för att ha
persikan Melba uppkallad efter henne.

525
00:24:17,080 --> 00:24:18,560
Bra jobbat.

526
00:24:21,480 --> 00:24:23,480
Allt är upp till dig, Jamie.
Vad har du?

527
00:24:23,480 --> 00:24:25,560
Åh, det finns noll chans
av att jag fick det här.

528
00:24:25,560 --> 00:24:27,920
Nej, jag gillar bara snittet på hans fock.

529
00:24:27,920 --> 00:24:29,720
okej,
låt mig rädda dig ur ditt elände.

530
00:24:29,720 --> 00:24:30,960
Det här är...

531
00:24:30,960 --> 00:24:32,120
..Arthur Wellesley,

532
00:24:32,120 --> 00:24:34,120
första hertigen av Wellington,
känd för...

533
00:24:34,120 --> 00:24:36,120
Wellington?
..nötköttet Wellington.

534
00:24:36,120 --> 00:24:38,320
Det är en knasig maträtt, Jamie.
Trevlig.

535
00:24:38,320 --> 00:24:40,880
Det är beef Wellington, så jag är nöjd.

536
00:24:40,880 --> 00:24:42,160
Salta - gott.

537
00:24:42,160 --> 00:24:44,640
Helt annorlunda
från de andra två -

538
00:24:44,640 --> 00:24:45,880
ännu bättre.

539
00:24:45,880 --> 00:24:48,800
Okej, låt oss ha lite kul
och se vem du inte valde.

540
00:24:48,800 --> 00:24:50,400
Åh.

541
00:24:50,400 --> 00:24:55,080
Detta är
Greve Pavel Alexandrovich Stroganov,

542
00:24:55,080 --> 00:24:57,640
känd för nötköttet stroganoff.
Naturligtvis.

543
00:24:57,640 --> 00:25:00,400
Det här är...

544
00:25:00,400 --> 00:25:03,320
..Ding Baozhen,
känd för Kung Pao-kyckling.

545
00:25:03,320 --> 00:25:05,680
ALLA: Ah!

546
00:25:05,680 --> 00:25:08,760
Okej, det har du
din maträttsinspiration.

547
00:25:08,760 --> 00:25:12,760
Kom nu med oss
en MasterChef-värdig ta på det.

548
00:25:12,760 --> 00:25:14,840
Du har 75 minuter på dig.

549
00:25:16,080 --> 00:25:18,440
Skafferiet och trädgården, de är öppna.

550
00:25:18,440 --> 00:25:23,640
Den bästa maträtten vinner immunitet
från söndagens utslag.

551
00:25:23,640 --> 00:25:24,720
Är vi redo?

552
00:25:24,720 --> 00:25:26,480
Japp.
Redo.

553
00:25:26,480 --> 00:25:28,440
Dina 75 minuter börjar nu!

554
00:25:28,440 --> 00:25:30,360
TÄVLINGAR I GANTRY: Gå, killar!
Gå, Callum!

555
00:25:30,360 --> 00:25:31,640
Jag behöver inte så mycket.

556
00:25:33,160 --> 00:25:35,320
SNEZ: Bra, Jamie. Det är det.

557
00:25:35,320 --> 00:25:38,880
JAMIE: Den här kocken handlar om
riffa på en klassiker.

558
00:25:38,880 --> 00:25:41,040
Ingen annan kommer att behöva dem.

559
00:25:41,040 --> 00:25:43,680
Och när vi tänker
om en beef Wellington,

560
00:25:43,680 --> 00:25:47,360
vad är det annat än en lyxpaj
med en perfekt smördeg?

561
00:25:48,560 --> 00:25:50,200
Så jag undrar om

562
00:25:50,200 --> 00:25:51,760
Jag kan komma på något
intressant...

563
00:25:53,280 --> 00:25:55,520
..med lite palsternacka, inte bakverk.

564
00:25:55,520 --> 00:25:56,920
Jag pressar hårt igen.

565
00:25:58,040 --> 00:26:01,480
Det här är svår matlagning -
konceptuell matlagning, det är kreativt.

566
00:26:01,480 --> 00:26:04,120
Du vet, folk älskar originalet,
vet du?

567
00:26:04,120 --> 00:26:07,720
Så det är som hur man drar isär
skålen och böja ditt sinne

568
00:26:07,720 --> 00:26:09,360
till något kreativt?

569
00:26:09,360 --> 00:26:13,360
Allt handlar om att dra sig ur
essensen av rätten på något sätt.

570
00:26:13,360 --> 00:26:14,480
Japp. Japp.

571
00:26:14,480 --> 00:26:17,040
Och när vi äter det,
det måste påminna oss om den där rätten.

572
00:26:17,040 --> 00:26:18,400
SOFIA: Japp.
Säkert.

573
00:26:18,400 --> 00:26:21,080
CALLUM: Dagens utmaning
är så speciellt för mig.

574
00:26:21,080 --> 00:26:25,440
Jag gör min version
av mammas pavlova från juldagen,

575
00:26:25,440 --> 00:26:26,720
och det måste höjas tillräckligt

576
00:26:26,720 --> 00:26:29,080
att det är värt att vinna
en MasterChef-utmaning.

577
00:26:29,080 --> 00:26:32,760
Och alla vet
hur en pavlova ska vara.

578
00:26:32,760 --> 00:26:36,640
Tänk på maräng, vispgrädde
och frukt.

579
00:26:36,640 --> 00:26:39,440
Men för att pavlova kommer
från Anna Pavlova,

580
00:26:39,440 --> 00:26:41,000
en rysk ballerina,
Jag tänker typ,

581
00:26:41,000 --> 00:26:43,480
"Kan jag få en ryss
smakprofil här?"

582
00:26:43,480 --> 00:26:46,960
Och då insåg jag att jag inte vet någonting
alls om rysk mat.

583
00:26:46,960 --> 00:26:48,240
Och det enda
som kommer att tänka på

584
00:26:48,240 --> 00:26:50,160
är den typen av ryska
stapla dockor.

585
00:26:50,160 --> 00:26:52,320
Detta är en rak hiss från Rue.

586
00:26:52,320 --> 00:26:54,120
BEN: Jobbade den dagen.

587
00:26:54,120 --> 00:26:55,920
Åh, kommer det att fungera igen?
Åh.

588
00:26:55,920 --> 00:26:58,280


589
00:26:58,280 --> 00:27:00,480
Så jag tänkte typ,
kanske om jag kan ha effektivt

590
00:27:00,480 --> 00:27:02,080
en ihålig pavlova

591
00:27:02,080 --> 00:27:04,000
så jag kan fylla den
med alla mina små element

592
00:27:04,000 --> 00:27:05,480
typ staplade inuti varandra,

593
00:27:05,480 --> 00:27:07,720
ungefär som babushka-dockor.

594
00:27:07,720 --> 00:27:09,720
Min största oro
är jag normalt skulle ta åldrar

595
00:27:09,720 --> 00:27:11,240
att laga en pav.

596
00:27:11,240 --> 00:27:12,400
Lågt och långsamt är nyckeln här.

597
00:27:12,400 --> 00:27:15,360
Så jag är inte övertygad om att det faktiskt är det
ska laga mat i tid.

598
00:27:15,360 --> 00:27:19,080
Så min backupidé är
att göra några marängskärvor

599
00:27:19,080 --> 00:27:21,000
som just-in-casey.

600
00:27:21,000 --> 00:27:22,680
Om jag slutar med att använda den,

601
00:27:22,680 --> 00:27:23,960
det är inte riktigt en pavlova,

602
00:27:23,960 --> 00:27:26,120
men om jag inte har kokt maräng,
Jag har ingen maträtt.

603
00:27:27,600 --> 00:27:31,600
Och nu, med min sorbet,
Jag kombinerar jordgubbar,

604
00:27:31,600 --> 00:27:34,920
färska fikon, och jag går
att inte laga den alls.

605
00:27:34,920 --> 00:27:37,040
DEPINDER: Är det din sorbet,
Callum?

606
00:27:37,040 --> 00:27:38,480
Ja.
Ja, trevligt.

607
00:27:38,480 --> 00:27:40,960
För jag vill att det ska ha det
den där äkta färskfruktvibben.

608
00:27:42,040 --> 00:27:44,200
SNEZ: Älskar ditt arbete, Cal.
Varför, tack.

609
00:27:44,200 --> 00:27:46,680
Hej ni tre,
vi har bara en timme kvar!

610
00:27:46,680 --> 00:27:49,480
Gå, killar! Whoo!
AUDRA: Gå, killar! Kom igen!

611
00:27:53,960 --> 00:27:55,440
Persikor.

612
00:27:55,440 --> 00:27:56,800
Jag har valt Dame Melba idag,

613
00:27:56,800 --> 00:27:59,800
och persikan Melba
har fått sitt namn efter henne.

614
00:27:59,800 --> 00:28:03,720
Persikan Melba är som
en persika fruktglass.

615
00:28:03,720 --> 00:28:06,440
Så du vet, det är persikor,
persikor överallt.

616
00:28:06,440 --> 00:28:10,880
Och jag ska ta idén
av vaniljglass,

617
00:28:10,880 --> 00:28:13,800
men jag ska använda tonkaböna
och saltad honung i min parfait.

618
00:28:15,280 --> 00:28:19,480
Jag tror bara att det här kommer att bli
en vacker smakkombination.

619
00:28:19,480 --> 00:28:20,920
SOFIA: Alana!
Hej, Alana.

620
00:28:20,920 --> 00:28:22,560
Hej, hej.
Peach Melba.

621
00:28:22,560 --> 00:28:23,760
Jag vet, peach Melba.

622
00:28:23,760 --> 00:28:25,520
Bra start.
Ja.
Riktigt bra start.

623
00:28:25,520 --> 00:28:27,960
Saken är uppenbarligen,
verkligen se till att den persika

624
00:28:27,960 --> 00:28:30,120
är maträttens hjälte.

625
00:28:30,120 --> 00:28:33,120
Sen även smakerna
som vi känner från klassikern.

626
00:28:33,120 --> 00:28:35,200
Kommer det att se ut
som en persika Melba,

627
00:28:35,200 --> 00:28:36,640
eller kommer det att se ut
gillar något mer?

628
00:28:36,640 --> 00:28:39,280
Jag vill fortfarande ha en trevlig,
vacker bit persika.

629
00:28:39,280 --> 00:28:41,160
Den kommer att ha en halv persika där.

630
00:28:41,160 --> 00:28:43,720
Så, färsk persika, färska hallon,
sånt, ja.

631
00:28:46,040 --> 00:28:47,240
Tankar, Andy?

632
00:28:47,240 --> 00:28:48,880
Um, ja.

633
00:28:48,880 --> 00:28:50,800
Jag tror, typ...

634
00:28:50,800 --> 00:28:52,560
Jag tror, för detta,
det är en så konstig sådan

635
00:28:52,560 --> 00:28:54,760
för det finns så många sätt
att flå den här katten, eller hur?

636
00:28:54,760 --> 00:28:56,480
Ja.
Du vet, så länge du har persika,

637
00:28:56,480 --> 00:28:58,480
hallon och antingen grädde

638
00:28:58,480 --> 00:29:01,800
eller en vaniljglass,
då har vi kryssat i rutan.

639
00:29:02,880 --> 00:29:04,480
Men jag tror inte
att det går

640
00:29:04,480 --> 00:29:06,680
att vara tillräckligt bra idag, när
du har talangen bakom dig.

641
00:29:06,680 --> 00:29:08,440
Ja, jag vet.
Jag känner att du verkligen behöver

642
00:29:08,440 --> 00:29:11,880
att göra något superinspirerat
vid persikan Melba

643
00:29:11,880 --> 00:29:13,560
och riff på det.

644
00:29:14,760 --> 00:29:16,360
Okej, ja.
Är det vettigt?

645
00:29:16,360 --> 00:29:17,960
Japp. Absolut. Japp. Jag har det.
Ja?

646
00:29:17,960 --> 00:29:19,680
Ja, gör bara Peach Melba bättre.

647
00:29:19,680 --> 00:29:20,920
Okej. Ja. inga problem.
Sval.

648
00:29:20,920 --> 00:29:22,280
OK. Okej.

649
00:29:22,280 --> 00:29:23,720
Tack.

650
00:29:23,720 --> 00:29:26,160
SNEZ: Låt oss gå, Alana. Du har
detta. Whoo! Gå, Alana!

651
00:29:26,160 --> 00:29:28,360
Du har det här, flicka.

652
00:29:28,360 --> 00:29:31,720
Nu är det inte läge att spela säkert.

653
00:29:31,720 --> 00:29:33,400
du vet,
Jag måste verkligen ändra på det här.

654
00:29:33,400 --> 00:29:36,960
Det kommer bara inte att räcka
att lägga en halv persika på tallriken.

655
00:29:36,960 --> 00:29:38,480
Jag måste tänka, snabbt.

656
00:29:47,720 --> 00:29:49,000
JEAN-CHRISTOPHE: Åh, titta på Callum.

657
00:29:49,000 --> 00:29:51,080
AUDRA: Spring, Cal, spring!

658
00:29:51,080 --> 00:29:54,280
DEPINDER: Vart är Callum på väg?
LAURA: Till fikonträdet?

659
00:29:58,160 --> 00:30:00,280
Gjorde det, um... gjorde det
vettigt innan?

660
00:30:00,280 --> 00:30:02,480
Ja. Ja. Absolut gjorde det.
Okej, coolt.

661
00:30:02,480 --> 00:30:03,920
Så jag har bytt takt.

662
00:30:03,920 --> 00:30:07,400
Idag måste jag göra
min bästa version av en persika Melba.

663
00:30:07,400 --> 00:30:09,400
Men efter domarnas besök,

664
00:30:09,400 --> 00:30:14,120
Jag tänker att bara ha
en halv persika som sitter på toppen

665
00:30:14,120 --> 00:30:17,160
av parfaiten går inte
att skära den.

666
00:30:17,160 --> 00:30:20,320
Jag tror att jag verkligen behöver idag
att tänka utanför boxen.

667
00:30:20,320 --> 00:30:22,760
Jag tänker att jag ska försöka
och gör min parfait

668
00:30:22,760 --> 00:30:25,080
ser ut som en persika när jag kappar
utsidan av den

669
00:30:25,080 --> 00:30:28,960
med, liksom, en klarröd persika
och jordgubbssås,

670
00:30:28,960 --> 00:30:33,000
och gör lite persika-hallon
kompott centrum.

671
00:30:33,000 --> 00:30:35,880
Men när domarna skär i det,
det är faktiskt inte en persika.

672
00:30:37,680 --> 00:30:40,840
Och sedan ska jag skapa
en sockerbit av vit choklad

673
00:30:40,840 --> 00:30:43,160
att ta med det där riktiga texturelementet.

674
00:30:43,160 --> 00:30:44,880
Jag önskar att jag hade tänkt på det här
15 minuter sedan,

675
00:30:44,880 --> 00:30:46,320
men jag tror,
i MasterChefs kök,

676
00:30:46,320 --> 00:30:49,360
det är faktiskt att kunna
att svänga under press...

677
00:30:49,360 --> 00:30:50,960
Glukos.

678
00:30:50,960 --> 00:30:52,720
..och skapa nya idéer i farten.

679
00:30:52,720 --> 00:30:55,720
Okej, killar, allez, allez!

680
00:30:55,720 --> 00:30:57,560
45 minuter kvar!

681
00:30:57,560 --> 00:30:59,600
(HEBAR OCH APPLÅDER)

682
00:31:14,240 --> 00:31:16,960
Bara att äta en persika.

683
00:31:16,960 --> 00:31:19,160
SNEZ: Åh, vi känner lukten av det, Jamie.
Bra jobbat.

684
00:31:19,160 --> 00:31:20,960
JAMIE: Visst hertigen drack
lite port.

685
00:31:22,880 --> 00:31:24,840
Jag gör ett riff
på en beef Wellington.

686
00:31:24,840 --> 00:31:26,560
Tänk om jag smakar på din minskning,
där?

687
00:31:26,560 --> 00:31:27,840
Behaga. Ja.

688
00:31:32,880 --> 00:31:34,520
Har du smakat?
Jag har.

689
00:31:34,520 --> 00:31:36,520
Och? Vad tycker du?
Det börjar bli riktigt sött.

690
00:31:36,520 --> 00:31:38,080
Rätt.
Vilket är vad jag vill.

691
00:31:38,080 --> 00:31:41,000
Jusen är superrik. Det är klibbigt.

692
00:31:41,000 --> 00:31:43,200
Jag jobbar på mitt medley
av svamp.

693
00:31:43,200 --> 00:31:45,000
Åh, titta på utseendet
av de där mossarna, Jamie.

694
00:31:45,000 --> 00:31:48,000
Ja, de är så bra, va?
Ja, titta på valet du har.

695
00:31:48,000 --> 00:31:49,640
Och mina idéer börjar
att komma samman

696
00:31:49,640 --> 00:31:52,560
för det här palsternacka-Wellington-lammet
sak.

697
00:31:52,560 --> 00:31:54,400
Jamie.
Hej.

698
00:31:54,400 --> 00:31:56,680
Hur mår du?
Eh, ja, bra.

699
00:31:56,680 --> 00:31:57,800
kompis, du måste vara bra,

700
00:31:57,800 --> 00:31:59,680
du lagade precis som en absolut
trollkarlen där ute.

701
00:31:59,680 --> 00:32:01,160
Ha-ha-ha!
Ja.

702
00:32:01,160 --> 00:32:03,000
Tja, du är bara lika bra
som din sista kock,

703
00:32:03,000 --> 00:32:04,400
så nu är jag koncentrerad på det här.
Ja.

704
00:32:04,400 --> 00:32:06,080
Vad har du? Beef welly?
Inte nötkött dock.

705
00:32:06,080 --> 00:32:08,000
Vi äter inte nötkött
och vi gör inte bakverk.

706
00:32:08,000 --> 00:32:09,280
Åh.
Rätt.

707
00:32:10,920 --> 00:32:12,560
Så vi gör lamm istället.

708
00:32:12,560 --> 00:32:16,320
Och sedan slå in det hela
i någon spiraliserad, um, palsternacka,

709
00:32:16,320 --> 00:32:18,160
och fritera den sedan.

710
00:32:19,360 --> 00:32:21,880
Så i huvudsak,
det är som en vårrulle.

711
00:32:24,720 --> 00:32:26,160
Det är en fantastisk idé.
Jag älskar det här!

712
00:32:26,160 --> 00:32:28,040
SNEZ: Jamie, bra koncept.

713
00:32:28,040 --> 00:32:29,960
Mycket teknik här dock.
Ja.

714
00:32:29,960 --> 00:32:32,480
Och det faktum att jag vågar säga
du har aldrig gjort det här förut.

715
00:32:32,480 --> 00:32:34,200
Det är en ny maträtt.
Det är korrekt.

716
00:32:34,200 --> 00:32:35,720
Och hur ska du veta

717
00:32:35,720 --> 00:32:38,400
vad den lammfilén gör
på insidan?

718
00:32:38,400 --> 00:32:40,800
Ah, bara... bara stämningen.
åh! (skrattar)

719
00:32:40,800 --> 00:32:42,520
Vi älskar det. Vi älskar det.

720
00:32:42,520 --> 00:32:43,880
kompis, om du kör detta,

721
00:32:43,880 --> 00:32:46,640
detta kan vara revolutionerande
nötköttet Wellington, vågar jag säga.

722
00:32:46,640 --> 00:32:48,360
Jag hoppas det. Absolut.
Tack så mycket.

723
00:32:48,360 --> 00:32:49,960
Lycka till, kompis.

724
00:32:49,960 --> 00:32:51,880
Jag har aldrig gjort det här förut.

725
00:32:51,880 --> 00:32:54,240
Ingen har någonsin gjort det här förut.

726
00:32:54,240 --> 00:32:55,640
Och jag måste laga min Wellington,

727
00:32:55,640 --> 00:32:58,000
inte en gång, inte två gånger,
men tre gånger.

728
00:32:58,000 --> 00:33:00,440
Nu fixar jag allt

729
00:33:00,440 --> 00:33:03,080
så att jag kan bygga
vad blir min Wellington.

730
00:33:03,080 --> 00:33:04,720
Det kan fungera.

731
00:33:04,720 --> 00:33:06,640
Det kunde det inte.

732
00:33:06,640 --> 00:33:07,880
Men vi måste försöka.

733
00:33:07,880 --> 00:33:10,320
Det är episkt. Jag älskar det.

734
00:33:10,320 --> 00:33:11,480
Det är det.

735
00:33:13,520 --> 00:33:16,160
Är du nöjd med din maräng?
Um...

736
00:33:17,320 --> 00:33:19,520
Ja, jag tror det är...
Okej, jag låter dig göra det.

737
00:33:19,520 --> 00:33:21,520
Bara så du vet
du har inte så mycket tid.

738
00:33:21,520 --> 00:33:23,480
DEPINDER: Vilken temperatur har din ugn,
Callum?

739
00:33:23,480 --> 00:33:25,200
Åh, olika.
Olika?

740
00:33:25,200 --> 00:33:27,000
Jag gick in på 110
men knep det lite.

741
00:33:27,000 --> 00:33:28,680
Jag känner att jag spenderar
större delen av tiden

742
00:33:28,680 --> 00:33:31,120
i denna kock
justera dessa maränger.

743
00:33:31,120 --> 00:33:33,880
Det är en fin linje mellan underkokt
och överkokt,

744
00:33:33,880 --> 00:33:35,360
och det kommer att bli tight.

745
00:33:38,080 --> 00:33:39,400
Hej Callum.
Hej Callum.

746
00:33:39,400 --> 00:33:40,480
Hej gänget. Hur mår du?
Nä.

747
00:33:40,480 --> 00:33:42,720
Vad händer?
Jag gör pavlova.

748
00:33:42,720 --> 00:33:45,640
Äh, ja. Alltså, det traditionella
en vi gör på julen är ja stor.

749
00:33:45,640 --> 00:33:46,760
Ja.

750
00:33:46,760 --> 00:33:48,080
Det är mer än en 75-minuters kock.

751
00:33:48,080 --> 00:33:49,440
Definitivt. Ja, ja.
Ja.

752
00:33:49,440 --> 00:33:51,960
Så jag ska bara göra,
som små pavlovor.

753
00:33:51,960 --> 00:33:55,000
Så de kommer att ha, typ,
lite sorts koppform i dem.

754
00:33:55,000 --> 00:33:56,080
Japp.

755
00:33:56,080 --> 00:33:57,680
Jag ska fylla den koppen
som en babushka-docka.

756
00:33:57,680 --> 00:33:59,440
Wow, wow, wow.
Låter super, Callum.

757
00:33:59,440 --> 00:34:00,560
Det låter super, Callum.

758
00:34:00,560 --> 00:34:03,240
Min största typ av stress här
är jag har gjort två massor av maräng.

759
00:34:03,240 --> 00:34:04,520
Japp.
Om plan A fungerar,

760
00:34:04,520 --> 00:34:05,600
Jag tror att jag har klarat korten.

761
00:34:05,600 --> 00:34:07,600
För plan B har jag gjort några ark
av maräng, som går

762
00:34:07,600 --> 00:34:09,440
att vara en marängdessert
som jag ska försöka sälja till

763
00:34:09,440 --> 00:34:10,880
du som pavlova.
Ja, ja, ja. OK.

764
00:34:10,880 --> 00:34:12,800
Så vi ska...vi ska höka
på den marängen.

765
00:34:14,520 --> 00:34:18,720
Jag vet inte om en skärva,
för mig är det typ...

766
00:34:18,720 --> 00:34:20,880
Jag har aldrig gått till någons hus,
och de har gått,

767
00:34:20,880 --> 00:34:23,160
"Åh, här är en vacker pavlova
Jag har gjort..."

768
00:34:23,160 --> 00:34:25,680
Inget sätt. Inget sätt.
"..från en marängskärva."

769
00:34:25,680 --> 00:34:27,080
Den måste ha den där munkänslan.

770
00:34:27,080 --> 00:34:28,320
Det är hans utmaning här.

771
00:34:30,240 --> 00:34:32,200
ALANA: Åh, nej, det behövs fortfarande
lite längre.

772
00:34:32,200 --> 00:34:36,440
Jag var tvungen att svänga, men nu känner jag
att allt är definitivt

773
00:34:36,440 --> 00:34:38,440
mer upphöjd i min persika Melba.

774
00:34:38,440 --> 00:34:40,120
Jag har min persika
och jordgubbssås,

775
00:34:40,120 --> 00:34:42,200
som kommer att täcka hela toppen
av parfaiten

776
00:34:42,200 --> 00:34:43,600
och få det att se ut som en persika.

777
00:34:44,800 --> 00:34:47,280
Jag tror att min vita choklad
skärvor går

778
00:34:47,280 --> 00:34:49,840
att vara riktigt trevlig
och krispiga och knäckiga.

779
00:34:51,120 --> 00:34:55,200
Och jag har liksom mina persikor
bubblar iväg och syltar bort.

780
00:34:57,320 --> 00:34:59,720
Och persikor och en ört
som thailändsk basilika

781
00:34:59,720 --> 00:35:02,040
smakar fantastiskt tillsammans.

782
00:35:02,040 --> 00:35:04,000
Så jag vill göra lite
Thai basilikaolja.

783
00:35:05,600 --> 00:35:07,680
SNEZ: Kom igen, Alana.
Du har det här, flicka.

784
00:35:11,840 --> 00:35:14,240
Okej, låt oss se hur du gör detta.

785
00:35:15,680 --> 00:35:16,960
JAMIE: Vi lär oss tillsammans.

786
00:35:16,960 --> 00:35:18,520
(skrattar)

787
00:35:18,520 --> 00:35:20,520
Nu är det dags att laga mat
min lammbit.

788
00:35:20,520 --> 00:35:22,040
Det här är kock nummer ett.

789
00:35:23,360 --> 00:35:25,520
Du har bara typ 18 kvar.

790
00:35:25,520 --> 00:35:27,080
Jag vet, kock.

791
00:35:27,080 --> 00:35:28,840
Kommer du att omsluta det hela
i palsternacka?

792
00:35:28,840 --> 00:35:30,840
Japp, alltså...
Det är som en fjädrande, i princip?

793
00:35:30,840 --> 00:35:32,200
Ganska mycket.
Ja.

794
00:35:32,200 --> 00:35:34,040
Ja.
Du har bara en.

795
00:35:34,040 --> 00:35:35,560
Jag har bara en.

796
00:35:37,040 --> 00:35:38,760
Gå stort.

797
00:35:40,520 --> 00:35:43,160
Första kock, jag vill ha det här lammet
att bara vara undergjord,

798
00:35:43,160 --> 00:35:45,360
för när den väl är inslagen,
det måste fortfarande gå tillbaka

799
00:35:45,360 --> 00:35:48,080
i pannan och sedan
i fritösen.

800
00:35:48,080 --> 00:35:50,400
Så det här lammet måste vara perfekt nu,

801
00:35:50,400 --> 00:35:52,880
men det måste vara perfekt
efter ytterligare två kockar.

802
00:35:52,880 --> 00:35:54,920
SNEZ: 15 minuter, nästan. Kom igen.

803
00:35:54,920 --> 00:35:55,920
Oui.

804
00:35:58,560 --> 00:36:01,120
Ta upp lammet ur pannan.

805
00:36:02,200 --> 00:36:04,240
Det är bara 15 minuter kvar.

806
00:36:04,240 --> 00:36:07,520
Så lammet är nu
där lammet måste vara.

807
00:36:07,520 --> 00:36:08,760
Jag tar av mitt lamm,

808
00:36:08,760 --> 00:36:11,080
pensla den med fransk senap
för den där lilla toppen av hatten

809
00:36:11,080 --> 00:36:12,160
till originalet.

810
00:36:12,160 --> 00:36:16,000
Det går sedan vidare till mina svampar,
regnbågsmangold och prosciutto.

811
00:36:16,000 --> 00:36:17,240
Och så rullar vi.

812
00:36:17,240 --> 00:36:20,920
Jag vill ge detta varje chans
möjligt att bo tillsammans...

813
00:36:22,400 --> 00:36:24,320
..för det finns alla möjligheter
att det inte gör det.

814
00:36:27,320 --> 00:36:28,840
AUDRA: Jamie, 12 minuter.

815
00:36:30,440 --> 00:36:32,400
Går ner i en kastrull med förseglingssidan nedåt

816
00:36:32,400 --> 00:36:34,840
att försöka se till att det
kommer faktiskt att vara stängd.

817
00:36:37,160 --> 00:36:38,200
Kom igen, värme.

818
00:36:40,080 --> 00:36:41,440
Jag beundrar dig för skapandet,

819
00:36:41,440 --> 00:36:43,760
men hur går det
att hålla ihop allt?

820
00:36:43,760 --> 00:36:46,520
Jag ska berätta när
vi är klara, Jean Christophe.

821
00:36:46,520 --> 00:36:48,200
Okej. (SKARTAR) OK.

822
00:36:48,200 --> 00:36:51,680
Nu måste jag hämta min Wellington
ur matlagning nummer två.

823
00:36:51,680 --> 00:36:54,760
Jag är orolig för hur
det är tillagat på insidan,

824
00:36:54,760 --> 00:36:56,320
men det är lika bra
som det kommer att bli,

825
00:36:56,320 --> 00:36:58,840
för det kommer att ta
ett par minuter att slå in den

826
00:36:58,840 --> 00:37:01,520
och fritera dessa palsternacka
att faktiskt laga mat.

827
00:37:01,520 --> 00:37:05,040
AUDRA: Det är som omslagspapper.
BEN: Det är dags för pyssel. (skrattar)

828
00:37:05,040 --> 00:37:07,640
Ja, vad kan gå fel?
Exakt? Ingenting.

829
00:37:07,640 --> 00:37:09,320
LAURA: Bara så du vet,
allt.

830
00:37:09,320 --> 00:37:12,960
Allt kan gå fel.
DEPINDER: Ja, Jamie. Kom igen.

831
00:37:12,960 --> 00:37:14,600
Trodde aldrig att det skulle vara trubbigt

832
00:37:14,600 --> 00:37:17,720
en palsternacka-vårrulle-lamm...
Wellington.

833
00:37:17,720 --> 00:37:20,600
AUDRA: Du, du måste steka den.
Ja, jag vet.

834
00:37:20,600 --> 00:37:23,000
ANDY: Sju minuter. Ska vi gå in?
(SKIPANDE)

835
00:37:23,000 --> 00:37:24,600
Stort ögonblick, det här.

836
00:37:24,600 --> 00:37:28,760
Mycket åker på denna palsternacka-lindade
lammbrunn.

837
00:37:28,760 --> 00:37:31,120
Uno, dos, tres!

838
00:37:31,120 --> 00:37:32,640
Stort ögonblick för dig, kompis.

839
00:37:32,640 --> 00:37:35,240
TÄVLINGAR I GANTRY: Åh!

840
00:37:35,240 --> 00:37:36,680
SOFIA: Det är som en burrito.

841
00:37:36,680 --> 00:37:38,040
Jag skulle inte komma för nära.

842
00:37:38,040 --> 00:37:40,280
Man vet aldrig vad som är
kommer att hända här.

843
00:37:40,280 --> 00:37:41,520
Sanningens ögonblick.

844
00:37:41,520 --> 00:37:44,360
Kock nummer tre,
Jag hör fräsande, fräsande.

845
00:37:44,360 --> 00:37:47,040
Det finns inga explosioner.
Det är ett gott tecken.

846
00:37:52,040 --> 00:37:54,400
DEPINDER: Åh, nej.
Vi har tappat lite palsternacka.

847
00:37:57,640 --> 00:37:59,640
Hur illa är det?
Det är ganska dåligt.

848
00:38:01,640 --> 00:38:03,280
Jag är förstörd.

849
00:38:13,360 --> 00:38:14,920
Det går sönder.

850
00:38:16,800 --> 00:38:19,560
Alltså min palsternacka Wellington
har fallit isär.

851
00:38:22,880 --> 00:38:26,040
Vad ska du göra?
Ah, det är en bra fråga.

852
00:38:26,040 --> 00:38:27,120
Jag ska...

853
00:38:28,320 --> 00:38:30,400
Det fungerar inte riktigt.

854
00:38:30,400 --> 00:38:31,760
Det måste vara den perfekta formen.

855
00:38:34,400 --> 00:38:38,520
Så jag undrar om jag får tillbaka den
i en kastrull - varv fyra -

856
00:38:38,520 --> 00:38:40,120
Jag kan få det att se snyggt ut.

857
00:38:42,000 --> 00:38:44,200
Du har typ tre och en halv
minuter för att ta reda på det.

858
00:38:44,200 --> 00:38:45,280
Oui.

859
00:38:45,280 --> 00:38:47,160
Vad vill jag göra?

860
00:38:48,960 --> 00:38:50,800
Jag var tvungen att svänga under press,

861
00:38:50,800 --> 00:38:53,400
men jag känner verkligen för
vad jag har kommit på

862
00:38:53,400 --> 00:38:56,720
är en förhöjd version
av en persika Melba.

863
00:38:56,720 --> 00:38:59,040
Jag bara... Håller tummarna,
när jag häller upp såsen

864
00:38:59,040 --> 00:39:01,600
över toppen av denna parfait,
det kommer att se ut som en persika.

865
00:39:05,360 --> 00:39:08,560
Det börjar liksom bli
lite fläckig och marmorerad,

866
00:39:08,560 --> 00:39:10,400
som ett persikaskinn ser ut.

867
00:39:10,400 --> 00:39:12,760
Jag får alla mina andra fräscha element,
den färska frukten,

868
00:39:12,760 --> 00:39:14,200
den inlagda,

869
00:39:14,200 --> 00:39:17,400
och så de där chokladbitarna
med bladguld,

870
00:39:17,400 --> 00:39:19,240
och den lilla thailändska basilikaoljan.

871
00:39:19,240 --> 00:39:20,920
Jag är superstolt över det.

872
00:39:20,920 --> 00:39:22,400
Åh, herregud.

873
00:39:23,920 --> 00:39:25,560
CALLUM: Ta mina pavlovor
ut ur ugnen.

874
00:39:25,560 --> 00:39:27,160
Nu har jag stressat upp mig
i denna kock.

875
00:39:28,440 --> 00:39:29,920
(JEAN-CHRISTOPHE VISSLAR)

876
00:39:29,920 --> 00:39:32,200
SOFIA: Det är fortfarande lite vingligt
på insidan?

877
00:39:32,200 --> 00:39:34,560
Ja.
Åh, försiktig där, försiktig där.

878
00:39:36,040 --> 00:39:37,880
Men jag tror faktiskt
de ser riktigt bra ut.

879
00:39:37,880 --> 00:39:39,880
De är krispiga på utsidan,

880
00:39:39,880 --> 00:39:41,840
men det har det fortfarande
den där sliskiga naturen.

881
00:39:43,280 --> 00:39:45,240
Och de har det så fint
typ av hål som jag kan fylla

882
00:39:45,240 --> 00:39:46,480
med alla andra ingredienser.

883
00:39:46,480 --> 00:39:48,960
Och typ att ha det
Ryskt tankesätt för staplingsdocka

884
00:39:48,960 --> 00:39:50,560
av allt inom varandra.

885
00:39:50,560 --> 00:39:52,880
Jag börjar med det
jordgubbs- och citroncoulis

886
00:39:52,880 --> 00:39:55,040
det är liksom inslaget
i det kakaosmöret.

887
00:39:55,040 --> 00:39:57,720
Jordgubbs- och fikonsorbeten.

888
00:39:57,720 --> 00:40:01,360
Ovanpå det,
Jag poppade creme fraichemoussen,

889
00:40:01,360 --> 00:40:02,920
de färska fikonen.

890
00:40:04,520 --> 00:40:06,080
Fikonbladsoljan och sedan
fikonbladssorbeten

891
00:40:06,080 --> 00:40:07,720
runt tallriken också.

892
00:40:07,720 --> 00:40:10,640
Det är långt ifrån
klassisk pavlova från juldagen,

893
00:40:10,640 --> 00:40:12,920
men förhoppningsvis kommer det att bli det
riktigt kul och typ

894
00:40:12,920 --> 00:40:14,640
teatralisk att skära i den.

895
00:40:14,640 --> 00:40:18,280
Jag känner för att välja Anna Pavlova
i början av denna kock

896
00:40:18,280 --> 00:40:19,280
var ett bra beslut.

897
00:40:21,520 --> 00:40:25,400
Gör din rätt till en av de stora.
En minut kvar!

898
00:40:25,400 --> 00:40:26,880
Kom igen! Snabbt, snabbt!

899
00:40:26,880 --> 00:40:28,480
ANDY: En minut!

900
00:40:31,800 --> 00:40:33,400
Kom igen!

901
00:40:33,400 --> 00:40:34,680
SNEZ: Gå, gå, Jamie.

902
00:40:34,680 --> 00:40:36,560
AUDRA: En minut. Kom igen.

903
00:40:36,560 --> 00:40:38,640
Åh, herregud. Du dödar mig, kompis.

904
00:40:38,640 --> 00:40:40,160
JAMIE: Ja, du säger till mig,
Jag lagar mat.

905
00:40:40,160 --> 00:40:41,240
(skrattar)

906
00:40:41,240 --> 00:40:43,280
Jag tror att jag har tagit en risk
med detta,

907
00:40:43,280 --> 00:40:47,720
men jag ville fira på egen hand
hur en Wellington kan vara.

908
00:40:47,720 --> 00:40:50,920
Jag vet inte om Wellington
är under- eller överkokt,

909
00:40:50,920 --> 00:40:54,960
och det ser ganska rustikt ut,
så förhoppningsvis räknas smaken.

910
00:40:54,960 --> 00:40:58,200
Jag menar, rätten är ganska galen
och det är lamm,

911
00:40:58,200 --> 00:41:00,280
så det är maaa-dness.

912
00:41:00,280 --> 00:41:01,760
Varför inte?

913
00:41:01,760 --> 00:41:03,560
ANDY: Det här är det!

914
00:41:03,560 --> 00:41:07,880
10...
ALLA: Nio, åtta, sju,

915
00:41:07,880 --> 00:41:12,080
sex, fem, fyra,

916
00:41:12,080 --> 00:41:14,920
tre, två, en...

917
00:41:14,920 --> 00:41:17,640
(HEBAR)

918
00:41:23,360 --> 00:41:27,160
Vi gav dig fria händer
att sätta din snurr på en klassiker.

919
00:41:27,160 --> 00:41:29,520
Topprätt vinner immunitet.

920
00:41:29,520 --> 00:41:33,600
Den första rätten vi skulle vilja smaka
tillhör...Callum.

921
00:41:33,600 --> 00:41:35,080
(SKIPAR OCH KLAPPAR)

922
00:41:35,080 --> 00:41:36,720
CALLUM: När domarna
smaka på hans pavlova,

923
00:41:36,720 --> 00:41:38,320
Jag vill att de fortfarande ska få det,

924
00:41:38,320 --> 00:41:40,080
du vet, barnslig typ
reminiscens

925
00:41:40,080 --> 00:41:42,080
av din mammas pav på julen,

926
00:41:42,080 --> 00:41:44,640
men tillräckligt upphöjd för att den är värdig
att vinna en MasterChef-utmaning.

927
00:41:44,640 --> 00:41:46,600
Wow!

928
00:41:46,600 --> 00:41:48,480
Callum, vad är rätten?

929
00:41:48,480 --> 00:41:51,600
Det är ett fikon, fikonblad
och jordgubbspavlova.

930
00:41:51,600 --> 00:41:54,920
Så det är pavlovafylld
med fikon- och jordgubbssorbet,

931
00:41:54,920 --> 00:41:58,040
som har proppats med
en citron- och jordgubbscoulis.

932
00:41:58,040 --> 00:42:00,080
Creme fraichemoussen på toppen,

933
00:42:00,080 --> 00:42:03,480
fikonbladsolja och sedan
fikonbladssorbet där också.

934
00:42:05,040 --> 00:42:07,080
Det får mig att känna som
bra hudvård.

935
00:42:09,160 --> 00:42:10,280
Det lugnar mig.

936
00:42:10,280 --> 00:42:12,280
(SKRATT)

937
00:42:12,280 --> 00:42:13,720
Tar mycket också, Callum.

938
00:42:13,720 --> 00:42:15,240
(SKRATT)

939
00:42:16,760 --> 00:42:19,800
Det har babushka-effekten
som du pratar om tror jag.

940
00:42:19,800 --> 00:42:21,320
Som att det döljer en liten hemlighet.

941
00:42:21,320 --> 00:42:22,920
Du borde få lite av, um,

942
00:42:22,920 --> 00:42:25,000
goo när du skär in i det från det,
den där coulisen.

943
00:42:25,000 --> 00:42:27,240
Trevlig. Låt oss göra det.

944
00:42:31,560 --> 00:42:32,920
Är det klibbigt?
Det är segt!

945
00:42:32,920 --> 00:42:34,960
Ja!

946
00:42:34,960 --> 00:42:36,200
åh!

947
00:42:36,200 --> 00:42:38,440
SNEZ: Åh, babushka!

948
00:42:38,440 --> 00:42:40,160
Hon är ösig.
JEAN-CHRISTOPHE: Bra gjort.

949
00:42:40,160 --> 00:42:41,920
Wow.

950
00:42:41,920 --> 00:42:44,760
ANDY: Wow. Jag hade inte väntat mig det
att vara så dramatisk.

951
00:43:03,680 --> 00:43:04,720
Mm.

952
00:43:06,560 --> 00:43:11,200
Callum, det är en absolut pärlor
av en pavlova, kompis.

953
00:43:11,200 --> 00:43:13,080
JEAN-CHRISTOPHE: Ja! Bravo.

954
00:43:17,000 --> 00:43:19,240
Skönheten är pav.

955
00:43:19,240 --> 00:43:24,400
Så smart och kunnig att förvandla det till
vad är kärlet.

956
00:43:24,400 --> 00:43:26,640
Det ger det verkligen
en känsla av plats

957
00:43:26,640 --> 00:43:30,800
i en skål med mat som
har så mycket sofistikering i sig.

958
00:43:30,800 --> 00:43:32,680
Åh, man. Det är sådant
en smart tallrik mat.

959
00:43:32,680 --> 00:43:34,760
Ja.
Det är en så smart tallrik med mat.

960
00:43:34,760 --> 00:43:37,200
POH: Andy, om du älskar det så mycket,
kan du göra en piruett?

961
00:43:37,200 --> 00:43:39,760
Jag vet inte ens hur man gör det.

962
00:43:39,760 --> 00:43:41,080
Piruett. Piruett.

963
00:43:41,080 --> 00:43:42,480
Lite snurr.
Lite snurr.

964
00:43:42,480 --> 00:43:44,040
(SKRATT)

965
00:43:45,720 --> 00:43:48,240
Det var riktigt jävla bra, Callum.
Den var riktigt jävla bra.

966
00:43:48,240 --> 00:43:49,640
Tack, kompis.

967
00:43:49,640 --> 00:43:53,520
Det var som att äta
en gigantisk, sofistikerad lolly.

968
00:43:54,560 --> 00:43:56,440
Det var så läckert.

969
00:43:56,440 --> 00:43:59,560
Och det fick mig att tänka på pavlova,
men på ett så annorlunda sätt.

970
00:44:00,720 --> 00:44:03,880
Älskar smakkombinationerna.

971
00:44:03,880 --> 00:44:07,280
Jag tror att fikon är ganska vuxen,
och välja den frukten

972
00:44:07,280 --> 00:44:09,400
är en av de saker som verkligen,

973
00:44:09,400 --> 00:44:12,920
tar verkligen din version
av en pavlova till nästa nivå.

974
00:44:12,920 --> 00:44:15,320
Callum, jag gillade det inte.

975
00:44:16,400 --> 00:44:17,640
Jag älskar det.

976
00:44:17,640 --> 00:44:19,760
(SKRATT)
Det är väldigt sällsynt.

977
00:44:19,760 --> 00:44:22,880
Magisk. Callum, grattis.

978
00:44:22,880 --> 00:44:26,080
Du vet, det bästa
om pavlova är att tugga

979
00:44:26,080 --> 00:44:28,280
sticker i tänderna.

980
00:44:28,280 --> 00:44:30,400
Vilket kan vara irriterande,
men det är det inte. Det är syftet.

981
00:44:30,400 --> 00:44:32,200
Så du gjorde det. Du slog sönder det.

982
00:44:32,200 --> 00:44:33,600
Bra gjort.
Tack.

983
00:44:33,600 --> 00:44:35,080
ANDY: Bra jobbat, Callum!

984
00:44:35,080 --> 00:44:36,760
Bra jobbat, bror.

985
00:44:36,760 --> 00:44:38,240
Tack.
KVINNA: Bra jobbat.

986
00:44:39,400 --> 00:44:40,960
Nästa, Alana!

987
00:44:40,960 --> 00:44:42,560
(APPLÅDER)

988
00:44:44,360 --> 00:44:46,000
ALANA: När jag började
utmaningen,

989
00:44:46,000 --> 00:44:48,680
det jag hade i mitt huvud är inte vad
Jag har på tallriken just nu,

990
00:44:48,680 --> 00:44:53,040
men vad jag har kommit på,
Jag förvånade mig själv.

991
00:44:53,040 --> 00:44:55,280
SOFIA: Åh, titta på färgerna
på det!

992
00:44:55,280 --> 00:44:56,960
POH: Åh.
Det är vackert.

993
00:44:56,960 --> 00:44:58,160
ANDY: Wow, okej.

994
00:44:58,160 --> 00:45:00,040
JEAN-CHRISTOPHE:
Det är väldigt vackert.

995
00:45:00,040 --> 00:45:01,800
Alana, vad har du gjort?

996
00:45:03,640 --> 00:45:05,600
Det är Alanas Peach Melba.

997
00:45:05,600 --> 00:45:08,440
Det är alltså en tonkaböna
och saltad honungsparfait

998
00:45:08,440 --> 00:45:10,440
med en jordgubbe och hallon
sås över toppen,

999
00:45:10,440 --> 00:45:14,560
med liten persika
och halloncenter.

1000
00:45:14,560 --> 00:45:18,120
Sen har jag några pocherade persikor,
inlagda persikor,

1001
00:45:18,120 --> 00:45:21,520
lite thailändsk basilikaolja och
vit chokladbit på toppen.

1002
00:45:23,920 --> 00:45:25,400
Ska vi dyka in?
POH: Ja.

1003
00:45:27,720 --> 00:45:29,720
DOMARE: Ooh!

1004
00:45:31,280 --> 00:45:32,640
Åh, wow. Det är bra.

1005
00:45:32,640 --> 00:45:34,840
JEAN-CHRISTOPHE: Wow, wow, wow.
Det är väldigt vackert.

1006
00:45:49,400 --> 00:45:51,000
Alana, vacker teknik.

1007
00:45:51,000 --> 00:45:53,040
Båda med konsistensen av parfaiten
och det centret också.

1008
00:45:53,040 --> 00:45:55,320
Det var den perfekta konsistensen.

1009
00:45:55,320 --> 00:45:57,160
Du vet, det var fantastiskt

1010
00:45:57,160 --> 00:46:00,680
för att se hur du hade en idé
och sedan utvecklades det.

1011
00:46:00,680 --> 00:46:04,440
Som, det finns förmodligen två element
på den där tallriken som fanns

1012
00:46:04,440 --> 00:46:06,520
på originalfatet
kontra den färdiga rätten.

1013
00:46:06,520 --> 00:46:09,360
Och jag trodde att det fanns
en riktigt bra utveckling där.

1014
00:46:09,360 --> 00:46:13,680
Alana, det var verkligen, du vet,
alla färgerna i en solnedgång.

1015
00:46:15,600 --> 00:46:18,160
Och så den där knallgröna basilikaoljan

1016
00:46:18,160 --> 00:46:21,760
var precis som "Hej! Jag heter Alana,"
som jag älskade.

1017
00:46:21,760 --> 00:46:23,920
Alana, jag älskar det.

1018
00:46:23,920 --> 00:46:26,040
Om någon frågade mig
för en persika melba,

1019
00:46:26,040 --> 00:46:30,720
Jag skulle aldrig göra det klassiska längre
på grund av detta.

1020
00:46:30,720 --> 00:46:34,320
Det som var bra är kombinationen
av persikan och hallonen,

1021
00:46:34,320 --> 00:46:37,000
vilket var precis vad som är
på klassikern,

1022
00:46:37,000 --> 00:46:40,600
så vi gör det, Alana!

1023
00:46:40,600 --> 00:46:41,760
(BORD DUNKAR)

1024
00:46:41,760 --> 00:46:43,160
(HEBAR)

1025
00:46:45,200 --> 00:46:49,320
Jag känner att det är fler stavelser
det har, desto bättre är det.

1026
00:46:49,320 --> 00:46:52,280
Han är för rolig. Han är så rolig.

1027
00:46:53,320 --> 00:46:57,120
Den sista rätten vill vi smaka
gjordes av Jamie.

1028
00:46:59,680 --> 00:47:03,080
JAIME: Min lilla Wellington
ser inte ut 10 av 10,

1029
00:47:03,080 --> 00:47:06,760
men allt handlar om smak
och riffa på en klassiker.

1030
00:47:08,840 --> 00:47:11,120
Jamie, du valde
den förste hertigen av Wellington.

1031
00:47:11,120 --> 00:47:12,720
Ja.
Känd för sitt nötkött Wellington.

1032
00:47:12,720 --> 00:47:14,120
Mm-hm.
Vad gjorde du?

1033
00:47:14,120 --> 00:47:15,640
Jag gjorde maaa-dnessen!

1034
00:47:15,640 --> 00:47:17,760
(ALLA SKATTAR)

1035
00:47:17,760 --> 00:47:19,240
Ursäkta mig?
Nej, förlåt.

1036
00:47:19,240 --> 00:47:22,840
I huvudsak lamm Wellington
insvept i palsternacka,

1037
00:47:22,840 --> 00:47:25,320
en port- och rödbetsjus

1038
00:47:25,320 --> 00:47:27,760
och lite frikassé av svamp.

1039
00:47:28,960 --> 00:47:31,680
Äh, mycket viktigt,
när jag skär in i det här,

1040
00:47:31,680 --> 00:47:33,400
vad håller kocken på med
lammet kommer att bli som?

1041
00:47:33,400 --> 00:47:36,560
För det gick igenom några
små matlagningsprocesser, eller hur?

1042
00:47:36,560 --> 00:47:37,920
Ja.
Det blev bränt.

1043
00:47:37,920 --> 00:47:39,400
Sedan lindades den in i parmaskinka.

1044
00:47:39,400 --> 00:47:40,920
Sedan brändes den igen.

1045
00:47:40,920 --> 00:47:43,520
Sedan lindades den in i palsternacka
och friterad.

1046
00:47:43,520 --> 00:47:45,400
Och sedan tillbaka i pannan.

1047
00:47:45,400 --> 00:47:47,960
Och sedan tillbaka i pannan!
Ja. Ja, ja.

1048
00:47:47,960 --> 00:47:52,360
Titta, det gick igenom
lite matlagningstekniker.

1049
00:47:52,360 --> 00:47:54,520
SNEZ: (skrattar) Alla.

1050
00:47:54,520 --> 00:47:55,560
Bara ett par.

1051
00:47:56,880 --> 00:48:00,360
Men när du skär in,
den ska vara rodnande rosa.

1052
00:48:00,360 --> 00:48:01,720
Trevlig kock.

1053
00:48:01,720 --> 00:48:03,200
Låt oss ta en titt.

1054
00:48:18,520 --> 00:48:19,640
Låt oss ta en titt.

1055
00:48:23,080 --> 00:48:24,480
åh!

1056
00:48:24,480 --> 00:48:26,640
Åh!
(SKRATTAR)

1057
00:48:26,640 --> 00:48:29,360
Det är perfekt.

1058
00:48:30,440 --> 00:48:31,600
Jag förväntade mig inte att se det.

1059
00:48:31,600 --> 00:48:34,200
Jag tror inte du gjorde det
Jag tror inte att de gjorde det.

1060
00:48:54,520 --> 00:48:57,560
Jamie, det kan ha sett ut
lite sträv runt kanterna.

1061
00:48:57,560 --> 00:49:00,520
Jag vet att... Jag känner att jag vet
visionen du hade

1062
00:49:00,520 --> 00:49:04,000
och det var bara
lite utanför det, men herregud,

1063
00:49:04,000 --> 00:49:05,520
det kompenserade för det i smak.

1064
00:49:05,520 --> 00:49:09,120
Som, ärligt talat, kompis,
det var riktigt, riktigt gott.

1065
00:49:09,120 --> 00:49:11,440
Vart och ett av dessa element
spelat sin roll

1066
00:49:11,440 --> 00:49:14,280
och tekniken som du visade
fick dem att glänsa.

1067
00:49:14,280 --> 00:49:16,800
Börjar med lammet.
Tvärsnittet var pengar.

1068
00:49:16,800 --> 00:49:19,640
Gilla, och det är vad du vill
med en beef Wellington.

1069
00:49:19,640 --> 00:49:21,880
Tillfredsställelsen med det första snittet,

1070
00:49:21,880 --> 00:49:25,720
du vet att du är där
och du slog den där spiken på huvudet.

1071
00:49:25,720 --> 00:49:28,840
Eh, när det landade på bordet,
Jag trodde definitivt Wellington.

1072
00:49:28,840 --> 00:49:31,880
Så jag tror absolut att du
passa trosan visuellt.

1073
00:49:31,880 --> 00:49:35,640
Och svampen, shimeji
kokades ner så vackert,

1074
00:49:35,640 --> 00:49:39,520
de hade faktiskt en riktigt, um,
tryffel-y smak till dem också.

1075
00:49:39,520 --> 00:49:41,680
Och det gick bara så bra
med lammet.

1076
00:49:41,680 --> 00:49:46,240
Du är sås med rödbetor,
viskositeten är bara...dramatisk.

1077
00:49:46,240 --> 00:49:48,080
Färgen, glansen

1078
00:49:48,080 --> 00:49:51,880
och även att hantera rödbetor är
inte för söt. Bra gjort.

1079
00:49:51,880 --> 00:49:53,200
Och det som var smart är vägen

1080
00:49:53,200 --> 00:49:55,200
du minskade din hamn
att få den styrkan.

1081
00:49:55,200 --> 00:49:57,240
Och sedan få rödbetan till det.

1082
00:49:58,320 --> 00:50:00,680
kompis, det vill säga
det är en absolut cracker.

1083
00:50:00,680 --> 00:50:02,880
Um, och vi har ett spel på våra händer.

1084
00:50:02,880 --> 00:50:04,560
Bra gjort.
Tack.

1085
00:50:04,560 --> 00:50:06,400
(SKIPANDE)

1086
00:50:12,600 --> 00:50:14,160
Okej, nu kör vi.

1087
00:50:14,160 --> 00:50:16,960
Callum, Alana, Jamie,

1088
00:50:16,960 --> 00:50:19,400
vi behövde utse en vinnare.

1089
00:50:20,720 --> 00:50:23,320
Så grattis till...

1090
00:50:29,320 --> 00:50:32,080
(HEBAR OCH SKATT)

1091
00:50:33,560 --> 00:50:36,440
CALLUM: Vem som trodde
det där en pavlova

1092
00:50:36,440 --> 00:50:38,520
skulle vara en immunitetsvinnande rätt
i MasterChef?

1093
00:50:38,520 --> 00:50:39,760
Det är ganska episkt.

1094
00:50:43,440 --> 00:50:45,800
Callum, grattis, kompis.

1095
00:50:45,800 --> 00:50:48,600
Det var en absolut stoker
av en maträtt.

1096
00:50:48,600 --> 00:50:50,360
Du borde vara så peppad.
Tack.

1097
00:50:52,600 --> 00:50:55,600
Callum, du kan vara säker på söndag,
men för alla andra,

1098
00:50:55,600 --> 00:50:58,920
detta kommer att bli
den största elimineringen hittills.

1099
00:50:58,920 --> 00:51:00,360
(ALLA ANDAS UT HALT)

1100
00:51:00,360 --> 00:51:03,320
Så se till att ditt spelansikt är på.
Godnatt.

1101
00:51:03,320 --> 00:51:05,680
Bra gjort, kompis.

1102
00:51:05,680 --> 00:51:07,640
Tack. Godnatt alla.

1103
00:51:07,640 --> 00:51:10,760
ANNONSER: Söndag kväll
på MasterChef Australia...

1104
00:51:10,760 --> 00:51:12,080
AUDRA: Game on.

1105
00:51:12,080 --> 00:51:14,440
..för att överleva denna eliminering,

1106
00:51:14,440 --> 00:51:17,640
deras rätter
måste transportera domarna

1107
00:51:17,640 --> 00:51:20,280
till avlägsna platser.

1108
00:51:20,280 --> 00:51:22,920
Jag tror den här rätten
kommer att ta vem som helst till Spanien.

1109
00:51:22,920 --> 00:51:25,000
ALANA: Gör en fransk rätt
för en fransman,

1110
00:51:25,000 --> 00:51:26,960
och det finns definitivt
mycket press där.

1111
00:51:26,960 --> 00:51:28,560
Så mycket press!

1112
00:51:28,560 --> 00:51:30,760
Och de bästa rätterna

1113
00:51:30,760 --> 00:51:34,640
kommer att göra samma sak för sina skapare.

1114
00:51:34,640 --> 00:51:35,800
Packa dina väskor,

1115
00:51:35,800 --> 00:51:37,920
för vi åker till Qatar!

1116
00:51:37,920 --> 00:51:39,920
(GLÄDJANDE)